Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ГИДРОБАРОТЕРМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ СОЛОМЫ И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ЕЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В РАЦИОНАХ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ГИДРОБАРОТЕРМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ СОЛОМЫ И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ЕЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В РАЦИОНАХ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА"

МИНИСТЕРСТВО ВЫСШЕГО И СРЕДНЕГО СПЕЦИАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ РСФСР

МОРДОБСКИП ОРДЕНА ДРУЖБЫ НАРОДОВ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ имени Н. П. ОГАРЕВА

¿-ЯШ

На правах рукописи

КИРИЛЛОВ Игорь Иванович

УДК 636.2.085.64

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ГИДР0БАР0ТЕРМИЧЕСК0Й ОБРАБОТКИ СОЛОМЫ И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ЕЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В РАЦИОНАХ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

06.02.02 — Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

#

Саранск — 1984

СсОт. Дэг--

Работа выполнена в совхозе «Октябрьский» Калининской области» Калининского района н на кафедре технологии промышленного животноводства Калининского сельскохозяйственного института.

Научный руководитель — кандидат сельскохозяйственных наук доцент А, М. ЛОМАКИН.

Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Л. Г. БОЯРСКИИ

кандидат сельскохозяйственных наук Л. А, БАСАЛИНА, .

Ведущее научное учреждение — Отдел биотехнологии нетрадиционных кормов НПО «Белогорка»,

Защита состоится . 1984 года в _ часов на заседании специализированного совета К 063.72,03 по

присуждению ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук при Мордовском ордена Дружбы народов Государственном университете имени Н. П. Огарева по адресу: 430000. г. Саранск, ул. Большевистская, 68, .

С диссертацией можно ознакомиться в научной библиотеке Мордовского университета.

Автореферат разослан ■ ' 1984 г.

Ученый секретарь специализированного

совета, кандидат сельскохозяйственных

наук В. А. ГУЛЯЕВ.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИК! РАБОТЫ

Дктуальность тепы, Решениями IIУI съезда КПСС, Продовольствеа-ной программен СССР« одобренной ИаИсвим (1982 гоха) Пленумом ЦК КПСС* поставлена задаче обеспечить дальнейший рост производства продукции животноводства, повысить продуктивность ьсех видов сельскохозяйственных лчьотиых. Поставлена задача довести.среднегодовое производство молока в одиннадцатой пятилетке до 97-9? ила. тона, паса - до 17-17,5 млн.тонн (в убойном весе).

ГВакную роль в деве увеличения производства молока и мяса должно сыграть укрепление кормовой базы, изыске иве резервов производства корнов, повышение их качества* Большим резервом укрепле-ива кормовой базы является рациональное использование соломы зерновых культур. Солома ииаат'раваык с зерном запао валогоВ авергви* Однако, если зерно,.'введенное в рацион животных, используется на;

80-85^,10 усвоение' питательные вецеств соломы жвачными животными

* ' * »"

примерно в 2 раза ниже. Кроме того, без предварительное. обработки к скармливанию солома плохо поедается лавотаыми.Есдм ее> питательные венаства превратись в доступную для животных форму, «о солома может стать цецвым корчом. . . '

В нашей стране ресурсы соломы составляют около 200'млн.тонн. В настоящее время ма корм скот; нспольэуетса34-40% воей ааго-товленной соломы, в том числе 1 только-10% используется в обрабо-» тайном виде, соломы используется на подотилку,20-25$ - ва удобрения и другие ау»ды(8.11.Наумвнко, С.ПЛадиаома, 1980).

" Более широкое »ополъзованиа^соломы в рационах, скота сдерживается ввиду низко!* ее питательности и отрицательного влвания; повышенного содерхани!.' клетчатка иа<усвояемость других питательных веществ.. ■ .

В последнее время широко применяется способ'гидробаротер-

мическоП обработки

клетчатки

Ц Ег1Т РАЛЬНАЯ НАУЧНАЯ СХБЛЮТСНА Моск. сел.скохоз. академии им. К, А. Т|

Ино №.

с образованней сахароз (10-15$ от сухого' вещества). Такой способ иногда называет осахаряваниеи солоны.

Анализ квтаратуриых данных показывает« что »опрос технологи и гидробаротернической оорабохкп соломы и эффективное™ ее использования в рационах крупного рогатого скота недостаточно изучен. Нет лона обоснованных рекомендаций по оптимальным режимам обработки, п частности, по решу увлахиевия, рациональному использованию обработанной солоны в рационах животных.

Цель и задач« исследований. Цодьс навей работы было изысканно путей совершенствования технологии гидроСарэтериичвской обработки соломы и изменил эффективности скармливания обработанной солома дакгируипим коровам и иол о дв яку крупного рогатого ско та ва .откорм о.

Для достижения данной цеди быди поставлены следушие задачи

• усовершенствовать технологи» увлажнения солош длв гвд-робаротермической обработки;

- изучить возможность вамавы сена обработанной содоиой в рационах лакхирупцш: коров;

- изучить эффективность законы необработанной соломы на. обработанную в рационах, откармливаемых бычков;

- изучить влившие введения в рацион Цычков на откорме обработанной, соаошяа переваримость и использование основных питательных веществ.

Натчная новизну. Впя^вая исоольаовш»'парообразователь -

Л-564

дри гндробаротермтческой обработке корма,, разработана* новая технология увлажнения соломы перед обработкой. Изучена возможность замены сена осахаренной соломой в рационах коров и бычков, ее влияние яа переваримость и использование питательных вакеств, убоЯнме качества бычков. *

авндость. Скарштаання «.рационах крупного

рогатого свотa coxouu, обработанной гидрооаротериическим способом* обеспечивает повышение полочной продуктивности на 14$, кяо-ыоа - на Получен дополнительные доход ox I коровий 3:i,6 руб,

а ot каждого откормленного бычка 67,4 pj6, '

Реализация ре^ур^иов иссдаддраиий. Результаты исследований внедрены в совхозе "Октябрьские", "Большевик", колхозе "Лор-вомайокиВ*1 Калининского района, Калининской области и буду* использованы в -рекомендациях по технологии гидробаротермнческой обработки солоны.

ft проба дня. Результаты исследования по гене диссертации до- •> лохены:

X. На научно-производственной конференций Калиииионого сельскохозяйственного института (г.Калиниа,19Э1г.)<-

2. На зональной.совещании.по обработке соломы,{г.Ульяновск, 1981 г.). ■■ ■

8. Экспонировалась на областной сельскохозяйственной выставке (г.Калинин, 1981 г*.)*.

4. На объединенном заседании кафедр кормления и рааведения сельскохозяйственных животных, технологии промышленного животноводства, физиологии и биохимии сельскохозяйственных животных (г.Калинин, 1983 г.).

5. На заседании кафедры о£щей аоохехаии Чордов с кого у вивер -систата (г.Саранск, 1983 гО»

Публикация. По материалам диссертации опубликовано 5 ста-

t

хей;* в которых отражены основные результаты исследований.

QQKh работы. Диссьотаиия изиожаиа на //^ctp-B-дах «аиу-нописвого таксгэ, содержит 30 таблиц >11 рисунков. Список использованной литературы вшшчаех - ПО наименований, я том числе 16 на иностранных языках, прихожений - 10.

КАТЕРНАI И КЕТОДККА ИССЛЕДОВАГШИ

Процесс гндроСзрохериической обработни солоны*ааключ«егся г следуюаеи: тележка о погруженной солокой закатывается в автоклав для предварительного увлажнения« Но т^рубем, рас соложенный продольно внутри автоклав« вверху, подается вас о с он под здвлевиен вола, которая, проходя через отверстие, распыляется в виде дождя. Одновременно в автоклав перепускается отработанный насыщенный пар кэ основного автоклаве* Огреботашшй пар способствует более быстрому увлажнении солоны, а также обеспечивает частичное ее подогревавха. 1!?сле увлажнения па той же те )жке солома поступает в сладувдвй автоклав, где производится окончательная обработка.

Технологические процесс гидробаротарикческой обработки солот ми исследовали по отдельный операция», включая погрузку, увлажнение, автоклаввровацие it разгрузку.

Для реиевня поставленных aaasjt шит в 1981-1983,гг. Проведонн 2 иаучно-хозяйственпих в вроаэводствешшй опыт в совхозе "Октябрьский" Калининской области. Использован метод групп. Схеиэ приводе ио в таблЛ. Первые иоучно-хоэявственный огая продолжался 70 шей, второЕ - 233 для. Производственный опыт проведен в течение I года. Iubqihux в группы подбирали по принципу аналогов с учесом пола, происхождений! воераста, живой шеей.

Для проведения первого опыта отобрали две группы коров па 3-5 месяце лактации по 10 голов в каждое. Учет лродувтиваости коров проводили по коятрольаыи дойка» I раз в декаду. Кориа рар-вемивалм на группу перед каждых кормление*.

Еэ «торен опыте кориа взвешивали ежедневно на группу животных, вэвеаинание бычков проводили один раз перед начало» опыта, два раза в предварительном периоде, в дальнейшем через каждые 30 дней. С цельо определения переваримости и нспооьэовааив пит ¡дельных веке ста пиона в хоняе второго научно-хозяйственного опыта пробела

Cieua опытов

Таблица I

ГруШШ

Характеристика рационов

[ЧасДО IПрОДОЛ£ИТв£4-im&oi-] вость опыта t ных

1

l предвари-! учет-);ельння ,. 1

Kaatрольная

Опытная

Контрольная

Опытная

Первый ааучво-ассэваставнный опыт

10

Сено 5 иг, сндос - 20 кг, ^концентраты - 3 ег

5 кг сева заменяются 10 кг осахареааоа солош + 1,5 кг хвои

10

Второй научно-хоэяОстввнаыЯ опт На винвиИ период _

Солона 7 кг, силос - 10 кг, коибивори — 2, травяная иj на - 2, кг в

На амннй период

Солона - 7 кг, трава - 20 кг, комбикорм - 2 кг

На эншшЗ период

Солона осахаренная - 10 кг, коыбнкори - 2 кг, травяная мука - 2 кр^ДCfU<0C—f0W 0

11а лехкнй период

Солона осакареннаа - 10 кг, трава - 20 кг, коийикори - 2 кг

10 70

10 ■ 70

10 233

10 239

балансовый опыт по методике ВИЖа.

Для опыта было отобрано на .каждой группы по три аналогичных

u t

бычка, которые были переведены на «нднвидузл&ное кормленые с учетом а а да иных и съе/^ннык кормов. Ро время балансового опыта раиной контрольной группы состоял нз 8 кг коыбикорыа, 2 кг гранул травяной муки и 7 кг ржаной необработанной со;эны а сутки аа голову. liwornue опытной,группы получали по 3 кг иомбиио]иа, 2 к? гранул н кг осакнронной раиной солоны.

В корках, их остатках и кале определяли сухое вецество, азот, жир, клетчатку, БЭв, золу, кальций, фосфор и сахар, в моче - ос-Мй азот, кальций я фосфор по обаепринятым не то докам.

Но окончании научио-хоэяАствеиного опыта провела контрольны! убоа животных (по Э авалога иа группы} по методике ВШа. Учитывали предубойную массуживотных, массу тут»,убойный выход, морфологический состав ив н химича с кип состав мяса, развитие виутрен-иих органов, провели органолептвчаскув оценку мяса ж бульона.

Данные, полученные в опытах, обработаны методом вариационной статистики по Н.А.Пжшшскому (1969).

Экономические эффективность окределяли на основе учета ват-рет корнов, труда н материальных средств, а также количества и качества полученной продукции. :

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ Технология гидробаротерынческой обработки солона

Применяемый метод гидробаротврмической обработки соломы основан на предварительном увлажнении ее до 70-75!( в течение 4-6 часов в последующим автоклавированнем при температуре 150-1бО°С под. давлением б атмосфер.

, В сконструированном нами цехе'гидробаротермической обработки были обеспечены основные параметры ее подготовки и автокдавнрова-ння, разработанные НИНКОРНРЕСЖИЕСОЫ;

Для обеспечения'технических условий гидробаротернической обработки соломы и удешевления этого процесса наш внесен ряд •изменений в известную технологии. Основные; элементы предлагаемой нами технологии.состоят в процессе увлажнения соломы,.которые; суде-ственно отличаются от известных вариантов. Увлажнение соломы производится не.в бассейне,, а непосредственно в.автоклаве. Зля получения пара использован, парообразовьтель .В остальном техно-

логический процесс не отличается от обычных методов.

Предлагаемые нами цех гндробаротермвческой обработки солоны по сравнении, например, с цехом колхоза нм*Трицкого Гомельской области аш 167 тыо.рублей дешевле по стоимости строительства, менее энергоемкий <¿,2 квт против 92,2 квг) к производительность одного автоклава яочти вдвое превмаает этот показатель в колхозе им.Урицкого (21 против II т в сутки)..

Обработанная яо навей технологии-содома отвечает техническим условиям по цвету, вапаху, по структуре, содержали» Сахаров м основных питательных вецеств (таОд.2).

Таблица 2

Химический>состав натуральной н осахарен»ой ржаной соломы в процентах на абсолютно сухое вещество

Показателя 1-WTHI Р«ЯН8Я---

_!_(натуральная Юсахаренная_

Первоначальная влага 35,72х 68,36

Гигроскопическая влага 5,80 * 4,44

Сухое вещество 60,55 80,24

Органическое вещество 49,54 48,70

Зола - 8,50 2,86

Кальций. 0,389 0,286

фосфор 0,Ш 0,178

Азот 0,749 0,747

Протеин 4,68 4,67

Хир 1,56 1,49

Клетчатка 43,30 42,54

БЭВ 46,?6 48,44

Сыхир 1,50 „ 10,01

фурфурол - " 0,06

* Примечание: Али обработки использовалась промерзлая, занесенная SuerOM солона.

Как видно из табл.2, основные парпметры солимив процессе оорайотки и;.*онялись незначительно, за исключение** сахара, со-

держани» которого увеличилось о,1,5 до 10,1%.

•* *

Рл.тниа обработанной соломы в рационе на продуктивность лактвруици* коровг

В течение опыта в рационе яор5в опытной группы 3500 кг седа были sвменены 6190 кг обработанной соломой и IOS кг хвои. Другие корма расходовались'' практически поровну в опытной и контрольной группах.

Влияние замени санаосахаренной соломой на удой коров показано в табл.З.

*. Таблица 3 '

Показатели продуктивности коров по группам, кг

Показатели " 1 IgggS •'— -

__} у I.контрольная t, опытная

Среднесуточный удоП Ю 7,8±I,9 8,9¿Í%I

. Валовой удой 10 54?0,0±39,3 6210,0*20,1

Из табл.8 видно, что в учетный.период удой коров опытной, группы превышая.«тот показатель коров контрольной группы на 1,1 кг в сутки. Валовой удой опытной группы был'выве на 740 кг, чем в контрольной группе с высокой степени» достоверности (Р 0,001). Более высокая ыолочаая продуктивность коров опытной группы по сравнении о контрольной обусловлена, по-видимому» более оптимальным сахаро-протеиновым отношение)! в рационе коров, получавших обработанную солому.

Содержание кира в молоке примерно одинаковое в обеих группах, с некоторой тенденцией повышения кирномти молока при скари-лиьаики осахереаной со/амы (3,94% прогив 3,85^).

На получение I кг молока в учетный период в опытной группе затрачено 1,05« и в контрольной 1,1В кормовой едивццы, то есть на 12,4% больше.

Влияние.обработанной солоым в рационах на продук- -тивность бычков

Кормлениа животных.осуществлялось.индивидуально 2 раза в сутки, утроии вечерок с учетом фактически съеденных кормов.и остатков.

Таблица 4

Изменение.живой массы бычков и оплаты корма за период опыта.

Группа (Живая Нивая (Прирост массы (Затрачено на I кг животных ■ (касса [масса I I прироста массы

!с«анов<т ¡ЗВ^^^общий, (средне- (кормовых(перевери-

М опыт олым 1 м 1суточ- 1 единиц (мого про-на опыт, рпыта, , шый, г ( (теина, г

_1 *г 1 " I I I_I

Контрольная 245,9 .404,4 158,5 680 ' 9,85 «7,6 Опытная 245,1 482,65 137,5 804 9,60 425,1

Как видно из табл.4, замена необработанной соломы обработанной способствовала повышении среднесуточного прироста бычков на 18,2%, снижении затрат кормовых единиц на I кг прироста на 2,5$, пареварииого протеина на 9$. Это объясняется повышением.питательности рациона аа счит включения обработанной соломы, питательные вещества которой лучше перевериваптся и используются животными*

т> Влиниие обработанной'поломы на паре вари мое Тл и использование (.ит а тельных веществ рационов

В результате балансового опыты устенопено, что животные копт ролыюу и опыт.,ой групп сравнительно хорошо переварилили питатель пью веь:. охьв рационов. 1 и ь кг нив опытной группы значит и ль но лучше

переваривали сухое вещество (р 0.,01), клетчатку (р 0,05) и' ВЭВ (р 0,05) благодаря оатимввации сахаро-протвмногого отношения аа счет дагкорастворяыых углеводов обработанной солоны (табл.5).

Таблица 5

с

Коаффицне'пы лереварвиости питательных веществ рациояов (56)

Показатели

ГРОТ" хрротних

I.

I контрольная

I 1 и ±

Х-РПКШЯ- ,

I

1 «±

.Сухое вещество Органическое ве«всх»о Дротеин *нр '

Клетчатка

вэв

3 64,08^0,81 8

а 65,88±2,62 8

3 56,28^0,70 3

8 60,06±5,У8 3

3 6б,72±В,73 8

3 67,19±2,44 8

71,1Э±0,Э2 72,75±0,27 56,62±0,03 64,3545,55 73,9В±0,12 75,1110,41

0,01 0,05 0,05 0,05 0,05 0,05

Полученные давныз по использования ааота в организма рычков представлены в табл.6.

Таблица 6

Испояьаованне азота рационов, г

Группы 1Прявя-животных 1хо с 1кормоы

__Вяшава.

с ка- (о ножей 1чой _'

_____|_.-Усродв?..,-

Iвсего I г ¡¡к от при-|£ от ле-

J_

***

| а яд ого

♦ Г* ИЧ

1реварец-

JP.ro-

Коитроль-

ааа 89,88 39,29

Опытная 92,78 40,55

29,77 69,06 23,79 64,84

20,82 28,44

2а, 16 30,65

41,16 54,46

Абсолютное отложение азота в оргааизне бычков, получавших обработанную солому, было вше у животных опыт но а группы на 7,6 г или на 86,6^. Это й обусловило более высокий среднесуточный

IB

прирост бычков опытной группы•

Фактическое потребление фосфора и кальция было практически одинаково в обеих группах (таблЛ).

Таблица 7

Использование кальция > фосфора рационов

Группы животных 1Покия— 1 Выделено t Усвоено

ikodmom !с !с и0-I кормом ¡ло>| |Чоа 1всего 1 t 1 г 1% от пои-1 нятоги

Кальояй

Контрольная 24,30 15,42 0,44 15,86 В,44 34,73

Опытная 22,14 12,65 0,14 12,79 9,35 42,23

. , • Фрс^оо

Контрольная 20,83 12,08 5,12 17,20 3,63 17,43

Опытная 21,14 12,25 3,81 16,06 5,06 24,03

Однако процент усвоения кальция у животных опытной группы был больше на фосфора, соответственно, на 3,5% по сраваешш со

сверстниками контрольной группы. В связк е этим BMBosHJe опытной группы откладывали белые кальция в своем теле на 10,7, а фосфора на 39,9%.*

. Влияние скармливания обработанной соломы на

качество ипатательиуп ценность мяса

*

По окончания научно-хоэяйствевяого опыта был провелол контрольный убой бычков по три головы из каждой группы.

Бычки контрольной группы при"поступлении на мясокомбинат имели живую массу около 425 кг, опытной - 471 кг, илм еш 46 кг боль-аа* Заметной разницы в убойном выходе не замечено.(taОд.8).

При контрольном убо& проБедеод обвалка хул подопытных хивот-. ных клзучен морфологический состав Íтабл.9).

Таблица 8

Убойная масса и убойный выход подопытамх животных

Грушш- (Средняя!Касса тувм IВнутреннее се-Г 1уша + село животных (живая I 1 ло 1

¡Е I жг 1к пред-1иасса,1к пред-!масса!к пред-| | «г 1убо|вой

Контрольная 424,7 218,3 51,4 , 9,9 2,83 22,82 53 Опытная 470,7 >89,0 50,6 12,0 2,65 250,9 53

Таблица 9

Иорфологяческий состав туи- •

Группы 1 Пасса ох- (Убойный,выход, кг (Морфологический сос-животнкс 1дахденной I I тал. %

|туи, кг ¡нлса (ксстеа сухо-!мяса Iкостей1сухо-i_• 'I ' Г 1жиляй1 1 1ЖИЯИЙ

Контрольная ■ 206,0 161,21 36,37 8,Т2 78,26 17,80 3,94 Оштвая: ' 228,38 178,94..40,00 9,39 78,88. 17,52 4,10

Ансоизируа морфологический состав туя убятых животпих, можно \ заметить,что относ»тельаый выход мяса, костей н сухожилий между: группами не имел сунеслвенного различив, однако, абсолютная масса мяхоти, костей я сухожилий в опытной группе.была .соответственно' яа 17,78; 3,33 в 1,27 *г Сояьяе, чем в контрольной. -

Органы животакх опытной группы по абоолвтной'массе несколько превыяавт часоугвнутренних органов животных контрольной группы (табл.10)*

^тс исследования показыееют, ч*о использованием рационах яявотн*х обработанной солоны не оказывает отрицательного влияния ва*1«<|»иткв внутренних оргзнов*

Таблица 10

Абсолютная к отнооптелььая касса внутренних органа» (к предубоИной живой массе животных)

Незнание органов

■ХгагЕН-

лрвдйадья*л-1_ддыуаад.

абсолютная массе, кг 1,60 1,74'

относительная масса, % 0,38 0,37

абсолютная масса, кг 3,28 4,13

относительная масса, % 0,94 0,88

абсолютная-масса, хг 4,77 5,12

относительная масса, %' 1.12 1,09

абсолютная масса, кг 1,13 1,22

относительная масса, $ 0,27 и,26

абсолютная масса, кг 1,27 1,34

относительная масса, % 0,30 0,29

Сердце

Легкое Печень

Селезенка

Почкя

При'нзучеаям показателей, характеризующих качеотво мяса, била проведена его органодептяческая оценка* Результаты представлена в табл. II х 12. .

Таблица II

Результаты органолеотической оценки мяса, подвергнутого тепловой обработке (в баллах)

Группы И1Д1ВЮ-

1Вневний1Аромат18апах1Вкус Пест- 1Соч-_ШШ_1_I_I_

|0б«нй I кость I ность Юаид

Контрольная 4,40 4,40 4,66 4,56 5,С» 4,40 4,57 Опытная 4,6« 4,62 4,72 4,61 4,56 " 4,60 4,62

■' Таблица 12

Результаты органолептичэской оценки бульона, полученного из мяса, подвергнутого тепловой обработке . (в балдах)

Группы I Внеси ив 1 Цвет 1Аромат I Вкус I Наверно- Юбвий животных 1вид 1_I 1_1трсть, . . .. 1балл

Контрольная 4,Х5 4,10 4,20 4,75 4,45 4,33 Опытная 4,70 4,70 4,32 4,40 4,30 4,48

и

Анализ материалов органолепткческой оценки показывает, что мясо животных опытной группы имело высокие вкусовые достоинства и существенной разницы между группами не отмечено.

Результаты производственного опыта

Положительные результаты научно-хозяйственных опытов по использованию осахаренной соломы х рационах крупного рогатого скота подтверждается производственными наблюдениями.

Ва всем поголовье 'юлочно-тоВарной фермы "Хумордино" (400 коров) мы проанализировали показатели продуктивности животных в зимний и летний периоды 1979 и 1980 гг. при скарыливанни звиой

I ♦

1980 г осахаренной соломы вместо сена.

С январч по май 1980 г. на ферме скармливалась осахареиная солона всему дойному стаду. Хетние рационы в 1979 х в 19В0 гг. былм практически одинаковы. С января по май 1979 г. суточный рацион коров соотов« несена- 2 кг, соломы яровой не обработанной -5 кг, концентратов - 3 кг и силоса - 15 хг» Питательность рациона

составляла.7,9 кормовых единиц. Зимой 1980 г. 2 кг сена и 5 кг

* * *

необработанной соломы.были.запенены 10 кг осахаренной соломы, при* сохранении прежней общей питательности рациона.

Продуктивное» коров в зимний период 1980 г. была выае по сравнению 0.197? г. на В леший период 1979 г- удой лревыаад показатели Х9ВО г. на 22%. Небяагоцр<*итныв погодные условия летом Г*80 г. (проливные дожди) не позволили подия» продуктивность животных до уровни 1979 г. .

Таким образом, замена 2 кг сем и 5 кг необработанной ооло-шЮ хг ось**'*инойфои1иы оказало полохктельноа влияние на молодку в продуктивность корон » зимний период,

Ирине»иаик осахираино^ соломы способствовало поиывенкю со-хрыьчисти юяятпрофилам'^ноговстраста. В зимний период 1980 Г.

сохранность телят была выше, чей в 1979 г. на Очевидно оптимальное сахаро-протеиновое отношение в рационах с осахаренной соломой ваматно повышает жизнеспособность приплода*

Экономическая эффективность производства в использования осахаренной соломы в рационах крупного рогатого скота

Экономическая эффективность производства и использования оса-харенной соломы в рационах крупного рогатого скота рассчитана на основе реальных затрат на обработку соломы с учетом стоимости оборудования, его монтажа, затрат на корма, оплату труда, всех других затрат.

Проведенные расчеты показывает, что себестоимость 1ц молока коров контрольной группы составила 87,03 руб*» опытной группы -34,14 руб. Цена реализации I ц молока (в пересчете аа базисную жирность) по группам составила соответственно 44,05 и 43,40 руб.

Производство молока от жмвотяых опытной группы (в расчете на > >-

" • . ■ , •" " • *

головье коров совхоза) составило 11436,6 а (700 гол х 7,78 кг х х 210 дней). '

Балансоьав стоимость цеха гидробаротермической обработки соломы составляет 83 тыо.руб.

Калькуляция себестоимости осахареняой соломы представлена в табд.13* '

Годовой экономический эффект от скармливания коровам обра. ботаняой■ооломы составил в целом по хозяйству 27773 руб..или. 39,6 руб. на одну корову. В стойловый период лактирупдим воросач скормлено 1299,5 тонь обработанной соломы* Экономический эффект в расчете на одну тонну гоставил21,3 р*бля.

Экономическая эффективность использования осахаренной солоны в рационе бычкоь на откорме определена путем расчета себестовисия

Таблица 13

Калькуляция одноИ тонны ссахаронноа солоны

Ппиячятяли (Норма (Цена, (Сумма,

показатели (расхода 1руб. (руб.

_I_5Е_1_I_

Необработанная солома 6QO 0,0123 7,88

Зарплата с начислениями в соц.страх -.- - 6,1?

Топливо-энергетические затрата ' 26 0,08 2,08

Текуцнй ремонт основных средств - - 0,32

Амортнаац-я основных средств - - 2,24

Общепроизводственные и общехозяйственные расходы ' -■ ' - 2,28

Итого стоимость 20,49

Расшифровка заработной платы

Прессование-! г соломы - - 1,79

Перевозка I т соломы до 10 км - - 1,23

Загрузка, в автоклав, выгруака и ■

доставка в скотный двор - • - - 3,18

«плата трактористу за перевозку „ __

солоны. - - 1,00

Оплата автоклавщнка - . - 2,23

Итого в расчете на одну тонну оса-

хароикой соломы (сухая масса) - - 9,43

В расчете на одну тонну ватураль- .

ной влажности осахареншЛ соломы - - - 5,6«

+ 9,4% отчислений - - 6,1?

I кг прироста живой массы животных контрольной м опытной групп. Установлено, что при использовании обработанной соломы в количестве' ¿7% по питательности рациона, повышает рентабельность I *г прироста на 4%, что дает экономии прямых затрат за период опыта 9,37 руо. на ка*ду» голову* Дополнительный экономический a^ici* определен при сдаче жнвотнмх контрольной и опытной групп

на мясокомбинат (табл .14).

Таблица 14

Выручка в рублях от реализация кяса государстгу эа . полученный прирост живой массы

Группы ! Зачетная Пива а I Получон о I Оплата (Выручка (Прибыль животных (масса од-1масса I 1 прироста Isa I кг Ют pea- (от роа-1НОГО ХП- 1ГОДОЗД IЖИВОЙ {ЖИВОЙ (лизацин 1ЛНЭ4Щ1Ц, потного, (в начале [массы, (массы, II ros., I руб. _I сг j опыта i кг ( руб. i руб. .1__

Контрольно я 421,7 245,9 175,8 2,64 4fi4.II

Опытная 442,9 245,1 197,В 2,64 522,19 +58,03

Таким образом, хозяйство получило суммарны!) экономический аффект от каждого опытного животного, выращенного и реализованного на ыяоо, л сумые 67,45 руб. (9,87 + 53,08).

Выводи

I* Предложена технология гидробаротернической обработки '> ломы с использованием двух автоклавов, олин из кЗторых, отработавший свой ресурс, используется для предварительного увлажнения и часгичво.о нагрева созови,а другой непосредственно для автоклавирования. Производительность автохлапа (21 товаэ в суTim) почти вдвое превышает этот показатель в известной варианте. Цех отличается низкой энергоемкость» (6,2 кВт против 32,2 кГт) а стоимость» строительства (83 тыс. рублей против 250 тыо. рублей при строительстве цеха извествоП'технологиа).

2. Солона, подвергнутая обработке по предложенной нами'технологии, имела 60£ влажность, коричневатый цвет, хдебно-карамеле-

вый запах, представляла хорошо размягчтвыую массу, легко поддав*

иуюсяразрыву. Лолученныа продукт содержал выше IOJ& Сахаров н имея питательную ценность 0,46 корковых единиц па хг сухого в■>-

щества. Все эти показатели обработанное соломы соответствовали техническим условиям, разработанным НИИкорире сурслес ом отделения ВАШИ.

3. Осахареннан солома охотыо поедалась коровами и эффективно использовалась вместо сена* Скармливание коровам 10 кг осахаренной соломы вместо 5 кг сена способствовало! повышение среднесуточного удоя на 1,1 кг или на Затраты питательных веществ на

. единицу молочной продуктивности при скармливании осахаренноа солоны быхм меньве на 9%, а протеина начем в контрольной группе.

4. При использовании осахаренноа соломы в рационе бычков на откорме значительно повышалась их энергия роста. Среднесуточный прирост бычков,, получавших осахаренную солому вместо такого же количества по сухому веществу необработанной, был вывело сравнению с контролем на 18,2jí.

На! кг прироста живой массы в контрольной группе израсходовано 9,85 кормовых единиц, в опытной - 9,60, т.е. на 0,25 кормовой единицы или ма меные по.'вравиаиио в контролем.

5. Переваримость сухого вещества рационов бычков с. осамрен-. ной соломой заачиТе.-ъно вмае по сравнению с контролем (71,13 против 64,08^, отмечено значительное повмиение переваримости клетчатки к БЗВ, соответственно ва 7,86 и 7,84J6. Этим, очевидно, можно обменить лучке«' использование кормов животным« опытной группы..

6. При.полной замене сена осаха^енной соломой в рационах локирующих хоров в отойювыв ..ериод годочой экономический эффект на одну корову составил 39,6 рубля; при атом эффективность'исполь-ао*ани£ каждой тени оовомы повысите* на 2|,3 рубля*

Мпольэоь-нае осахареикои соломы в рациона растущих бычков ' "Ue-otscpue в размере 27, IVo питательности-повышает рентабельность -одного кг прироста на: по ерчваению с контролен, что дает-áWiokkb прямых гырьт 9 руо.З? кон. и УЗ кг корковых единиц на

одну голову. С учетом дополнительного дохода от реализации (56 руб.С6 кон) суммарный экономический эффект составил 67 руб. 45 коп. на одного бычка. . '

Срок окупаемости капитальных вложений ва строительство цеха гидробаротермической.обработки соломы в хозяйстве о доголовьен 700 коров составил года*

яршссшш игазволству

I. Рекомендуется следующая технология гидробаротерывческой обработки соломы: тюкованная солома загружается яа тележки и транспортируется во вспомогательный автоклав о отработанным ресурсом, .где увлажняется до 57-65% с помощью neLJpo6f>xaoro насоса под давлением я перепуска пара иа основного автоклава для дополнительного увлажнения я частичного подогрева соломы¡ через 10-15 минут после прекрацения перепуска пара тележки с соломой по рельсам перемеаалтся в основной автоклав, где солома дополнительно увлажняется до 70-75% во время подъема давления пара ва счет его частичной конденсации; давление пара повивается до 6 атмосфер я температура, до Х55-160°С я вцтях условиях солома выдерживается s ! течение 2-х часов; после прекращения автокяавмрованмв перепускается ¡ .пар во вспомогательный автоклав для увлажнения следующей партия 1 сояоиы,.« обработанная солома транспортируется на плояадху выгрувки.'

В предлагаемой технологии обработки соломы используются: основной автоклав для гмхробаротармической обработки соломы, вспо-' могательвый автоклав для увлажнения соломы, два парообразователя Д-564, две тележки длиной 18,5 м для транспортировки conoiri по рельсам, центробежный насоси трубопроводы cj сверлениями 4 мм, обеспечивающие распыление воды.под давлением.

"2. Осахаренную солому рекомендуется вводить ь рационы лакирующих коров и молодняка крупного рогатого скота не откорме Э

количества 8-10 кг на голову для оптимизации сахаро-протеивового отпоивши. ................- ~ '

Основные катериалы диссертации опубликованы в слвдующ-х работах

I. Е.К.Щерйа, И.И.Кириллов. Осахархванхе солона. Информационный листок К 308/80 Калиншскхй 1ШИ, 1980 г. '

2« А.Н.Ломакин, И .И.Кириллов. Осахархв'анне грубых корнов в автоклавах. Информационный лхсток te 288-21, 1981 г.

З.И.Й.Кирихдов.А.и.Ю^акиа.С вомодо автоклава. Сельское хозяйство Нечерноземья. 1981 г. £ 7, о.20-21. 1.11.1омакия, И.И.Кириллов. Запаривание соломы в автоклавах* Кахинхн, 198I г. Областная оадьохохоаяйохвенная выставка.

5* В.Науиеако, Г.Вхоловохий|.С.Ххдхяская, И.Кхрхххов. В.рационе -осахаренная содома. Седьокое хозяйство России, 1982 г.* * 10, в .30-81* ■

<-> "...'г"' i '

* + * i

Д-7533 13.02,В4г. Зсх.223 Обгш Гп.л. Тирах 100 Truorpal^ut Геооозэиог« садьсг.охозяНотяеицого ивотнтута заочного -С.С1Ш), 'ШЭОО. г.'Ьгшшкю-в ■ Uookobokoí! обдаоп: