Собственная продуктивность и обмен веществ в организме ремонтных свинок в зависимости от сочетаемости родительских генотипов

Удовиченко, Людмила Джангировна

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Собственная продуктивность и обмен веществ в организме ремонтных свинок в зависимости от сочетаемости родительских генотипов
ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Собственная продуктивность и обмен веществ в организме ремонтных свинок в зависимости от сочетаемости родительских генотипов"

□03480374

На правах рукописи

Удовиченко Людмила Джангировна

СОБСТВЕННАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ И ОБМЕН ВЕЩЕСТВ В ОРГАНИЗМЕ РЕМОНТНЫХ СВИНОК В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СОЧЕТАЕМОСТИ РОДИТЕЛЬСКИХ ГЕНОТИПОВ

Специальности: 06.02.04 - частная зоотехния, технология

производства продуктов животноводства; 06.02.02 - кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

2 2 ОКТ

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Ставрополь - 2009

003480374

Работа выполнена на кафедрах частной зоотехнии и кормления сельскохозяйственных животных ФГОУ ВПО «Ставропольский государственный аграрный университет»

Научный руководитель: член-корреспондент РАСХН,

доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Трухачев Владимир Иванович

доктор сельскохозяйственных наук, доцент

Гузенко Виктор Иванович

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор

Комлацкий Василий Иванович

доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Исмаилов Исмаил Сагидович

Ведущая организация: Карачаево-Черкесская государственная

технологическая академия

Защита диссертации состоится «-/3 » ИСС\ О КД 2009 года в 900 часов на заседании диссертационного совета Д 220.062.01 при ФГОУ ВПО «Ставропольский государственный аграрный университет» по адресу: 355017, г. Ставрополь, пер. Зоотехнический, 12, аудитория 4.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО «Ставропольский государственный аграрный университет», с авторефератом — на сайте ФГОУ ВПО «Ставропольский государственный аграрный университет»: www.stgau.ru

Автореферат разослан « Ь » Слсилл'^КД1 2009 г.

Ученый секретарь диссертационного совета

А. П. Марынич

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Для дальнейшего увеличения объемов производства свинины наряду с совершенствованием существующих пород исключительное значение имеет создание новых сочетающихся специализированных линий, заводских типов и пород свиней, разработка методов их выведения и внедрение эффективных систем скрещивания и гибридизации. Важно также, чтобы эти породы и типы были отселекционированы на получение оптимального соотношения мяса и сала не только при достижении живой массы 100 кг, но и 120-130 кг, что предусматривается прогрессивными технологиями производства свинины (Негрозова Н. Д., 2000; Кабанов В. Д., 2003; Громова Е. В., Кузнецов С. Г., 2003; Кабанов В., Драганов И., 2004; Шейко И. П., 2005; Мысик А. Т., 2006; Тату-лов Ю. В., 2006; Бараников А. И., Михайлов Н. В., Колосов Ю. А., 2006; Гурьянова А. М., 2007 и др.).

На Ставрополье имеются все предпосылки для того, чтобы приблизиться к европейским странам по уровню скороспелости свиней как одному из основных признаков раннего достижения животными взрослых форм. Это генотипы и породы, не уступающие лучшим зарубежным аналогам. Поэтому основной задачей племенной работы в свиноводстве является совершенствование свиней разводимых пород с целью получения животных, эффективно использующих корма и пригодных для промышленной технологии.

Цель и задачи исследований. Целью наших исследований являлось изучение закономерностей наследования количественных и качественных признаков, инте-рьерных особенностей потомками свиней, полученными при скрещивании свиноматок скороспелой мясной породы с хряками породы ландрас и помесными хряками, родившимися при скрещивании свиноматок породы йоркшир с хряками породы ландрас; а также установление эффективности данного подбора родительских пар для создания новых высокопродуктивных помесей.

В задачу наших исследований входило изучить:

- собственную продуктивность и качество спермопродукции хряков-производителей разных генотипов;

- собственную продуктивность и репродуктивные качества свиноматок при чистопородном разведении и межпородном скрещивании;

- переваримость и использование питательных и минеральных веществ кормов подсвинками;

- уровень интенсивности роста, развития и качественные показатели мясной продуктивности при выращивании ремонтных свинок до 9-месячного возраста;

- репродуктивные органы ремонтных свинок;

- динамику морфологических и биохимических показателей крови;

- экономическую целесообразность использования вариантов сочетания соответствующих породных генотипов свиней.

Научная новизна работы. Впервые применительно к природным и экономическим условиям интенсивного разведения свиней в зоне Ставропольского края проведены исследования по оценке скрещивания свиноматок скороспелой мясной породы с хряками породы ландрас и помесными хряками, полученными

при скрещивании свиноматок йоркширской породы с хряками породы ландрас. Изучены репродуктивные качества хряков и свиноматок, а также уровень интенсивности роста и развития, основные показатели мясной продуктивности и репродуктивные органы ремонтных свинок при выращивании до 9-месячного возраста.

Практическая значимость работы. Полученные в результате исследований данные рекомендуются для использования в селекционно-племенной работе с целью получения животных для воспроизводства ремонтного молодняка с повышенной мясной продуктивностью и увеличения экономического роста производства свинины. Наиболее эффективные схемы сочетаний широко внедряются на промышленных и товарных свинофермах хозяйств Ставропольского края.

Апробация результатов исследований. Основные материалы исследований опубликованы в 5 научных работах, доложены, обсуждены и одобрены на заседаниях кафедр частной зоотехнии и кормления сельскохозяйственных животных Ставропольского ГАУ в 2007-2009 гг.; научно-практических конференциях Ставропольского ГАУ в 2007-2008 гг. и Карачаево-Черкесской ГТА в 2009 г.; расширенном заседании кафедр частной зоотехнии и кормления сельскохозяйственных животных Ставропольского ГАУ в 2009 г.

Научные положения, выносимые на защиту:

- межпородное скрещивание положительно влияет на репродуктивные качества свиноматок;

- помесные свинки обладают лучшей переваримостью и использованием питательных веществ кормов, что положительно влияет на рост, развитие и физиологические показатели молодняка;

- помесный молодняк значительно превосходит по оплате корма и мясной продуктивности чистопородных аналогов;

- по уровню рентабельности выращивание помесных ремонтных свинок является наиболее эффективным в сравнении с чистопородным разведением.

Объем и структура диссертационной работы. Работа изложена на 122 страницах компьютерного текста, содержит 33 таблицы и 3 рисунка.

Диссертация состоит из следующих разделов: введения, обзора литературы, материала и методов исследований, результатов собственных исследований и их обсуждения, выводов, предложений производству, библиографического списка, включающего 170 наименований, в том числе 17 - иностранных авторов.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Исследовательская работа проводилась в СПК колхозе «Терновский» Трунов-ского района Ставропольского края в 2007-2008 годах.

Материалом для исследований являлись по материнской линии чистопородные свиноматки скороспелой мясной породы степного типа, а по отцовской линии - хряки-производители следующих породных генотипов: чистопородные скороспелой мясной степного типа, ландрас датской селекции, а также помеси, полученные при скрещивании свиноматок йоркширской породы с хряками породы ландрас датской селекции. 4

Для проведения исследований были сформированы 3 группы свиноматок, по 10 голов в каждой, которых подбирали после второго опороса в возрасте 22-23 месяцев с живой массой 217-231 кг. В каждую из трех подопытных групп свиноматок подобрали хряков-производителей - по два основных и одному резервному. Группы животных комплектовались по принципу аналогов: по происхождению, возрасту, продуктивности, показателям роста и развития (табл. 1).

Таблица 1 - Схема опыта

Группа животных Количество животных Порода, генотип

Матки Хряки Матки Хряки

I (контрольная) 10 3 СМ-1 СМ-1

II (опытная) 10 3 СМ-1 Л

III (опытная) 10 3 СМ-1 ЙхЛ

Примечание: СМ-1 - скороспелая мясная порода степного типа; Л - порода лан-драс датской селекции; ЙхЛ - помеси пород йоркширской и ландрас.

Осеменение свиноматок проводили в конце августа 2007 года. Применяли маточный тип осеменения с использованием прибора ПОС-5. В течение всего опытного периода условия полноценного сбалансированного кормления для свиней всех исследуемых групп были одинаковыми, и рационы кормления составлялись с учетом их физиологического состояния. Зоогигненические параметры микроклимата и условия ухода за животными были аналогичными.

В неслучной и случной периоды у хряков-производителей всех подопытных групп изучали показатели спермопродукцни. Объективную оценку качества спермы хряков проводили по принятым методикам и рекомендациям И. И. Соколовской (1962), инструкции по искусственному осеменению свиней (1976) и справочнику по искусственному осеменению сельскохозяйственных животных (ОжинВ. Ф. и др., 1983).

По результатам опороса и выращивания поросят в подсосный период у всех свиноматок изучали воспроизводительные качества по общепринятым методикам. Для более полной оценки продуктивности свиноматок определяли комплексный показатель воспроизводительных качеств (КПВК), предложенный В. А. Коваленко, В. И. Степановым, Н. В. Михайловым и др. (1984):

КПВК = 1,(х1 + 0,3х2 + 3 ,Зх3 + 0,35х4,

где Х| - многоплодие, гол.; х2 - молочность, кг;

х3 - количество поросят к отъему в 2 месяца, гол.;

х4 - масса гнезда при отъеме, кг;

1,1; 0,3; 3,3; 0,35 - константные величины.

После отъема поросят в 2-месячном возрасте из каждой группы были отобраны по 15 свинок, а всего 45 свинок-аналогов со средней живой массой 17,0-18,6 кг и поставлены на доращивание.

При достижении свинками 3-месячного возраста со средней живой массой по группам 29,8-30,3 кг они были поставлены на выращивание для дальнейшего ремонта маточного поголовья и продажи в другие товарные хозяйства. Размещались все свинки в специально оборудованном свинарнике. Учетный период начинали вести сразу после отъема поросят от свиноматок в 2-месячном возрасте и проводили его по достижении молодняком 9-месячного возраста.

Свинок всех подопытных групп кормили одинаково по количеству и питательности задаваемых кормов, рассчитанных на получение среднесуточного прироста 550 г и более, по нормам кормления, рекомендуемым А. П. Калашниковым, В. И. Фисининым, В. В. Щегловым и др. (2003). В опытах применялся концентрат-ный тип кормления с использованием кормов собственного производства. В качестве добавок использовались корма животного происхождения, сочные корма, макроэлементы, премикс. Доступ к воде был свободным.

С целью определения влияния межпородного скрещивания на переваримость и использование питательных веществ кормов при достижении свинками живой массы в среднем 65 кг был проведен физиологический опыт по методике ВАСХНИЛа и ВИЖа (Томмэ М. Ф., 1969; Овсянников А. И., 1976).

Химический анализ состава кормов, их остатков и продуктов обмена проводили в лаборатории кафедры кормления сельскохозяйственных животных Ставропольского ГАУ по общепринятым методикам.

Контроль за интенсивностью роста молодняка во всех группах осуществлялся методом их индивидуального взвешивания при рождении, в 3-недельном возрасте, при отъеме, а затем ежемесячно до конца опыта. После каждого периода взвешивания по полученным данным определяли абсолютный и среднесуточный прирост живой массы подсвинков и расход кормов на 1 кг прироста живой массы. Для изучения телосложения свинок делали линейные промеры в возрасте 2 и 7,5 месяца и на основании данных вычисляли индексы телосложения.

Для изучения мясных качеств был проведен контрольный убой свинок, по 3 головы из каждой группы. Убой проводили на санитарной бойне хозяйства. При убое учитывали предубойную живую массу, убойный выход и длину туши. После суточного остывания туш провели обвалку правых полутуш с целью определения выхода мышечной ткани и сала. Определяли толщину шпика на холке, над 6-7-м грудными позвонками, над 1-м поясничным позвонком, в среднем на крестце и массу задней трети полутуши. Физико-химические показатели мяса определяли в лаборатории Ставропольского ГАУ. Площадь «мышечного глазка» вычисляли с помощью зарисовки на кальке контуров над последним ребром с последующим измерением планиметром.

Содержание в мясе общей влаги, белка, жира и золы определяли в лаборатории Ставропольского ГАУ по общепринятым методикам. Интенсивность окраски мышечной ткани определяли методом Хорнси (ВИЖ, 1976), pH - на потенциометре ЛПУ-0,1 в полной вытяжке и влагоудерживающую способность - пресс-методом Грау-Гамма (1976). Содержание белка определяли по Къельдалю, жира — экстрагированием в аппарате Сокслета согласно ГОСТ 925-57. 6

Контроль за наступлением половой зрелости свинок проводили с учетом возраста появления первого полового цикла, пользуясь методикой А. П. Студенцова, В. С. Шипилова и др. (2005). После убоя и разделки туш животных их внутренние органы п органы полового аппарата тщательно осматривали, взвешивали и измеряли. При анатомическом изучении половых органов определяли длину влагалища, шейки и рогов матки, длину яйцепроводов, размеры яичников, количество и величину фолликулов в яичниках (Боль Б. К., 1957).

Исследования крови проводили в лаборатории Ставропольского ГАУ. Для проведения гематологических и биохимических исследований у пяти одних и тех же свинок из каждой группы брали кровь в 3- и 7-месячном возрасте из краевой ушной вены рано утром, до кормления. В крови определяли количество гемоглобина, лейкоцитов, эритроцитов, содержание общего белка и белковых фракций. Биохимические показатели крови оценивали по содержанию кальция, фосфора и активности ферментов AJIT, ACT и ЛДГ. Определяли содержание гемоглобина гемометром Сали (ГС-3), а количество эритроцитов и лейкоцитов - в счетной камере Горяева. Количество общего белка и альбуминов в сыворотке крови определяли на основе биуретовой реакции колориметрическим методом на ФЭК-11, активность аспартат- и аланин-аминотрансферазы (ACT и AJIT) - динитрофенилгидрозоновым методом, активность лактатдегидрогеназы (ЛДГ) - по реакции с 2,4-динитрофенилгидрозином, содержание общего кальция - комплексонометрическим методом с индикатором флуорексоном, а содержание фосфора - с ванадат-молибденовым реактивом (по Пулсу в модификации В. Ф. Коромыслова и Л. А. Кудрявцевой).

Расчет экономической эффективности производства и выращивания чистопородных и помесных подсвинков определяли исходя из стоимости полученной живой массы и затрат на ее производство.

Полученные экспериментальные данные обработаны математическим методом вариационной статистики с использованием пакета программ на ПК. Достоверность разности определялась по критерию Стыодента (Плохинский Н. А., 1969, 1978).

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Собственная продуктивность н репродуктивные качества хряков-производителей и свиноматок

3.1.1. Собственная продуктивность хряков-производителей и свиноматок

В наших исследованиях изучалась собственная продуктивность исходных, родительских форм, представленных, как уже упоминалось выше, хряками-производителями скороспелой мясной породы степного типа линии Ставка, породы ландрас датской селекции и помесными хряками-производителями (ИхЛ), а также свиноматками скороспелой мясной породы степного типа.

В I группе хряки-производители скороспелой мясной породы степного типа линии Ставра в возрасте 17,8-18,9 месяца имели живую массу 262,07

273,5 кг, длину туловища - 176,0-180,0 см. Во II группе хряки-производители породы ландрас датской селекции в возрасте 18,7-19,7 месяца с живой массой 265,0-278,0 кг имели длину туловища 177,0-183,0 см. В III группе помесные хряки-производители (ЙхЛ) по возрасту и длине туловища занимали промежуточное положение между сверстниками I и II групп - 18,2-19,4 месяца и 177,0-183,0 см, но имели несколько меньшую живую массу - 260273 кг. Однако хряки-производители всех трех подопытных групп отнесены к классу элита.

Свиноматки I группы в возрасте 20,5-23,5 месяца имели живую массу 217,0228,5 кг и длину туловища - 175,0-183,0 см. Свиноматки II группы в возрасте 21,6-23,2 месяца и с живой массой 217,0-229,5 кг имели длину туловища 177,0— 184,0 см. Возраст свиноматок в 111 группе также составил 21,2-23,7 месяца с живой массой 215,5-228,5 кг и длиной туловища 173,5-183,0 см. По показателям роста и развития свиноматки во всех исследуемых группах соответствовали классу элита.

Проведенная оценка собственной продуктивности хряков и свиноматок показывает качественные показатели животных, но окончательное суждение о ценности родителей может быть вынесено только после выявления у них воспроизводительных качеств и откормочной продуктивности потомства.

3.1.2. Кормление хряков-производителей

Хряки в период исследований кормились по нормам в соответствии с их живой массой, возрастом и условиями использования. В неслучной и случной периоды в их рационы включали измельченные кормосмеси из злаковых и бобовых компонентов, не вызывающих ожирения. В данное время года (летний период) из сочных кормов включали в рационы люцерновую траву, кабачки, тыкву и кормовую свеклу. В кормовых рационах недоставало некоторых минеральных веществ, микроэлементов и витаминов, поэтому для их балансирования в кормосмеси дополнительно включали рыбную муку, минеральную подкормку и премикс из микроэлементов и витаминов.

В неслучной период сбалансированная кормосмесь рациона была на 20 % ниже по сравнению с нормой кормления в подготовительный и случной периоды, но с незначительным избытком удовлетворяла всех подопытных хряков в энергии, питательных, минеральных и биологически активных веществах. На 1 ЭКЕ приходилось 738 г сухого вещества, 139 г сырого и 109 г переваримого протеина, а в 1 кг сухого вещества рациона содержалось 1,36 ЭКЕ, 189 г сырого протеина и 148 г переваримого протеина. Однако в рационе сырой клетчатки оказалось на 26,3 % больше допустимой нормы, но это не сказалось отрицательно на высокой биологической полноценности рациона, о чем свидетельствует сохранившаяся заводская упитанность животных.

В данном хозяйстве применяют туровые опоросы, поэтому хряков после передержки подготавливают за 1,5 месяца до начала осеменения свиноматок.

В подготовительный период и в период осеменения свиноматок производители также потребляли достаточное количество кормов, а с ними энергии, питатель-8

ных, минеральных и биологически активных веществ. В 1 ЭКЕ содержалось 710 г сухого вещества, 139 г сырого протеина и 110 г переваримого протеина, а в 1 кг сухого вещества рациона содержалось 1,41 ЭКЕ, 196 г сырого протеина и 155 г переваримого протеина. В рационе содержание сырой клетчатки было на 8,9 % больше допустимой нормы, но это не повлияло отрицательно на основную продуктивность - качество спермопродукции.

Следовательно, хряки в неслучной, подготовительный и случной периоды потребляли достаточное количество корма и были полностью обеспечены необходимыми компонентами питания для полноценного их использования.

3.1.3. Количественные и качественные показатели спермы хряков-производителей

В наших исследованиях объемные и качественные показатели эякулятов спермы хряков-производителей между подопытными группами были незначительными, но несколько отличались в неслучной и случной периоды (табл. 2).

Таблица 2 - Оценка спермопродукции хряков

Показатель Группа

I II III

Количество животных, гол. 3 3 3

Объем эякулята (мл)

Неслучной период Период осеменения % к неслучному периоду Р 237±2,34 278±3,13 117,3 <0,001 239±3.35 272±3,49 113,8 <0,001 235±2,98 267±3,44 113,6 <0,001

Концентрация сггермиев в эякуляте (млн в 1мл)

Неслучной период Период осеменения % к неслучному периоду Р 238±3,24 246±2,03 103,4 <0,05 240±3,35 252±2,05 105,0 <0,01 246±2,57 ,. 260±2,53 105,7 <0,01

Подвижность спермиев (баллы)

Неслучной период Период осеменения % к неслучному периоду Р 7,89±0,25 8,11 ±0,3 5 102,8 >0,05 7,94±0,29 8,22±0,36 103,5 >0,05 8,17±0.24 8,61 ±0,34 105,4 >0.05

Резистентность спермы (тыс. по Короткову)

Неслучной период Период осеменения % к неслучному периоду Р 2,20±0,03 2,38±0,04 108,2 <0,01 2,18±0,04 2,32±0,04 106,4 <0,05 2,24±0,03 2,50±0,04 111,6 <0,001

В таблице показано, что объемы эякулятов спермы хряков во всех группах в неслучной период и в период осеменения незначительно отличались друг от друга, но несколько меньший их объем отмечен у помесных животных III группы. Однако в период осеменения у хряков всех групп объемы эякулятов достоверно увеличились (Р<0,001). Наибольший объем эякулятов отмечен у хряков I группы, на 17,3 %. У хряков II и III групп эти показатели оказались незначительно ниже и составили 13,8 и 13,6 %. Все эякуляты хряков отвечали требованиям по цвету и запаху и не содержали примесей крови, гноя и мочи.

В неслучной период концентрация спермиев в эякулятах во всех группах хряков незначительно отличалась по численности (238-246 млн/мл), но больше их содержалось в эякулятах помесных хряков III группы. Применение повышенного на 20 % уровня кормления в подготовительный и случной периоды повысило концентрацию спермиев в эякулятах всех хряков. Наибольшая их концентрация отмечается в эякулятах хряков III и II групп, что составляет 5,7 и 5,0 %, и меньшее увеличение концентрации спермиев, на 3,4 %, - в эякулятах хряков I группы. При этом высокая достоверность по концентрации спермиев наблюдается в I, II и III группах (Р<0,01).

Подвижность спермиев в эякулятах в неслучной период составила 7,898,17 балла, в период осеменения подвижность спермиев несколько повысилась: в I группе - на 2,8, во II группе - на 3,5 и в III группе - на 5,4 % (Р>0,05).

Показатели резистентности спермиев во всех образцах в неслучной период были незначительными (2,18-2,24 тыс.) Однако в подготовительный и случной периоды резистентность спермиев хряков повысилась: в I группе — на 8,2, во II группе - на 6,4 и в III группе - на 11,6 % (Р<0,01; Р <0,05; Р <0,001). Наиболее высокая резистентность отмечается у животных III группы, которые превосходили сверстников I и II групп на 5,0 и 7,8 %.

Необходимо отметить, что у хряков III группы в неслучной и случной периоды концентрация, подвижность и резистентность спермиев оказались выше по сравнению с животными I и II групп. Это можно объяснить тем, что у этих помесных хряков эффект гетерозиса в большей степени положительно повлиял на качественные показатели спермопродукции.

3.1.4. Репродуктивные качества свиноматок

Исследования показали, что наиболее высокой, но одинаковой оплодотворяющей способностью обладала сперма хряков II и III групп (90 и 90 %), где применялось двух- и трехпородное скрещивание. Эти производители превосходили своих сверстников I группы на 12,5 %.

Свиноматки, осемененные спермой хряков других генотипов (Л и ЙхЛ), обладали и более высокими воспроизводительными качествами (табл. 3).

Данные таблицы показывают, что наибольшее многоплодие отмечается у свиноматок II и III групп, которые осеменялись спермой хряков породы ландрас и помесными хряками (ЙхЛ). У них этот показатель на 8,1 и 4,9 % выше, чем у свиноматок I группы. Однако чистопородные поросята I группы по крупноплодности превосходили помесных сверстников II и III групп на 5,5 vi 3,9 %. 10

Таблица 3 - Воспроизводительные качества свиноматок

Показатель Группа

I И III

Опоросившиеся

свиноматки, гол. 8 9 9

Многоплодие, гол. 10,3 8± 1,54 11,22±0,68 10,89±0,82

% к I группе - 108,1 104,9

Крупноплодность, кг 1,28±0,18 1,21±0,05 1,23±0,08

% к I группе - 94,5 96,1

Молочность, кг 53,50±7,21 58,33±1,77 56,72±2,31

% к I группе - 109,0 106,0

Масса гнезда в 2-мес.

возрасте, кг 157,3±22,08 191,9±6,69 178,3±7,42

% к I группе - 122,0 113,4

Масса 1 поросенка в 2-мес.

возрасте, кг 16,78±2,25 18,37±0,19 17,63±0,30

% к I группе - 109,5 105,1

Кол-во поросят в 2-мес.

возрасге, гол. 9,37±1,33 10,44±0,44 10,11±0,56

% к I группе - 111,4 107,9

Сохранность поросят

к отъему, % 90,4 93,1 92,9

КПВК, балл 113,58±15,81 131,46±4,20 124,75±4,73

% к I группе - 115,7 109,8

Показатель молочности у свиноматок I группы составил в среднем 53,5 кг, что ниже на 9,0 и 6,0 %, чем у свиноматок II и III групп. Масса гнезда поросят в 2-месячном возрасте оказалась выше у свиноматок II и 111 групп на 22,0 и 13,4 %, чем у свиноматок I группы. В 2-месячном возрасте средняя живая масса одного поросенка во II и III группах на 9,5 и 5,1 % выше, чем у аналогов I группы. В I группе свиноматок КПВК в среднем составил 113,58 балла, что на 15,7 и 9,8 % ниже, чем у свиноматок II и III групп.

3.2. Продуктивные и физиологические особенности ремонтных свинок

3.2.1. Кормление молодняка

Поросята в подсосный период требуют большего количества питательных веществ, которые они не могут получить с молоком матери. Поэтому с 6-суточного возраста для приучения жевать корм им начали давать поджаренную зерносмесь из цельной кукурузы, гороха и пшеницы. С 11-суточного возраста в зерносмесь добавляли премикс КС-3 с включением антибиотиков,

витаминов и микроэлементов. В 16-25 суток дополнительно давали коровье молоко, а с 21-суточного возраста вместо коровьего молока приучали к соевому «молоку» и сочным кормам в измельченном виде - моркови, тыкве и кормовой свекле.

Общий расход кормов по энергетической питательности в период выращивания каждого поросенка до 2-месячного возраста, кроме молока матери, составил 22,49 ЭКЕ, 224,90 МДж обменной энергии, 17,59 кг сухого вещества, 3,638 кг сырого протеина и 2,936 кг переваримого протеина.

После отъема рационы поросят состояли из кормосмеси с включением ячменя, пшеницы, отрубей пшеничных, мела и премикса, но в ней недоставало сырого жира, микроэлементов и витаминов D, А и В12. Введение в рационы рыбной муки и соевого «молока» улучшило их сбалансированность. Так, при живой массе 20-30 кг на 1 ЭКЕ корма приходилось 693 г сухого вещества, 141 г сырого протеина и 110 г переваримого протеина. В 1 кг сухого вещества корма содержалось 1,44 ЭКЕ, 203 г сырого протеина и 159 г переваримого протеина.

При живой массе 30—40 кг все подопытные свинки также потребляли в основном сбалансированную кормосмесь с повышенным содержанием всех необходимых питательных веществ. В 1 ЭКЕ содержалось 696 г сухого вещества, 140 г сырого и 109 г переваримого протеина. В 1 кг сухого вещества рациона содержалось 1,44 ЭКЕ, 201 г сырого и 157 г переваримого протеина.

При направленном выращивании все ремонтные свинки также продолжали получать с кормами достаточное количество необходимых питательных веществ. При живой массе 40-50, 50-60, 60-70 и 70-80 кг в их рационах на 1 ЭКЕ содержалось 686-695 г сухого вещества, 128-131 г сырого протеина и 98-100 г переваримого протеина, а в 1 кг сухого вещества содержалось 1,44-1,46 ЭКЕ, 186—189 г сырого протеина и 141-145 г переваримого протеина.

В последний период выращивания ремонтные свинки с живой массой от 80 до 123-128 кг также ежесуточно потребляли сбалансированную кормовую смесь с повышенным содержанием сырой клетчатки для недопущения преждевременного ожирения. В 1 ЭКЕ рациона содержалось 728 г сухого вещества, 69 г сырой клетчатки, 134 г сырого протеина и 99 г переваримого протеина, а в 1 кг сухого вещества рациона содержалось 1,37 ЭКЕ, 94 г сырой клетчатки, 183 г сырого протеина и 135 г переваримого протеина.

Следовательно, во все периоды выращивания все подопытные свинки потребляли с рационами достаточное количество энергии, питательных и биологически активных веществ для высокой интенсивности роста и развития.

3.2.2. Переваримость и использование питательных и минеральных веществ кормов

Для проведения физиологического опыта мы отобрали из каждой группы по 3 свинки с живой массой в среднем 65 кг. Свинки И и III групп поедали задаваемые корма с меньшими остатками, чем их сверстницы из I группы.

Коэффициенты переваримости питательных веществ корма были выше у помесных свинок II и III групп: по сухому веществу - на 1,2 и 0,5 %, органическому веществу - на 1,1 и 0,4 %, сырому протеину - на 2,0 и 0,6 %, сырому жиру - на 3,6 и 1,5 %, сырой клетчатке - на 1,1 и 0,3 % и БЭВ - на 0,5 и 0,2 % (табл. 4). 12

Показатель Группа

I II III

Сухое вещество 75,9 77,1 76,4

Органическое вещество 77,1 78,2 77,5

Сырой протеин 75,5 77,5 76,1

Сырой жир 52,0 55,6 53,5

Сырая клетчатка 37,0 38,1 37,3

БЭВ 83,7 84,2 83,9

Исследования по изучению баланса азота мы проводили для выяснения, достаточно ли поступает с пищей протеина для роста и развития свинок (табл. 5).

Таблица 5 - Среднесуточный баланс азота, г/гол.

Показатель Группа

I II III

Принято с кормом 60,4± 1,13 61,5±1,09 61,5±1,06

Выделено с калом 14,8±0,15 13,8±0,18 14,3±0,21

Переварено 45,6±0,98 47,7± 1,06 47,2±0,81

Выделено с мочой 24,0±0,27 24,5±0,33 24,4±0,31

Отложено в теле 21,6±0,56 23,2±0,63 22,8±0,68

Отложено в % к принятому 35,8±0,78 37,7±0,97 37,1 ±0,83

Отложено в % от переваренного 47,4±0,78 48,6±0,97 48,3±0,83

Так, баланс азота во всех группах был положительным. Перевариваемый азот лучше переваривался и в меньшем количестве выделялся с Балом свинками во II и III группах (28,9-30,3 против 32,5 % в I группе). Азот больше откладывался в теле и лучше использовался в организме свинок II и III групп как по отношению к принятому с кормом (37,7-37,1 против 35,8 % в I группе), так и к переваренному (48,6-48,3 против 47,4 % в I группе). Ежесуточно в теле свинок II и III групп откладывалось азота на 7,4 и 5,6 % больше, чем у их сверстниц I группы.

Балансы кальция и фосфора составлялись нами, прежде всего, для решения вопроса, достаточно ли этих элементов содержится в кормах для удовлетворения потребностей в организме ремонтного молодняка (табл. 6).

Так, из всего принятого с кормами кальция больше половины его откладывалось в организме свинок-51,5-54,2 %. Однако больше усваивалось кальция свинками II и Ш групп - на 6,9 и 2,9 % по сравнению со свинками I группы.

Фосфор, принятый со съеденными кормами, в большем количестве выделялся с капом - 50,2-54,7 %. Однако свинки II и III групп больше откладывали в организме фосфора на 11,6 и 7,0 % по сравнению с аналогами I группы.

Следовательно, помесные свинки более изменчивы под влиянием модифика-ционной формы. Полученный эффект гетерозиса проявляет себя более активно

в пищеварительных и обменных процессах, положительно влияя на рост, развитие, мясные качества и физиологические показатели.

Таблица 6 - Среднесуточный баланс кальция и фосфора, г/гол.

Показатель Группа

1 11 111

Кальций

Принято с кормами 19,8±0,33 20,1±0,39 20,1±0,36

Выделено с калом 9,0±0,27 8,5±0,26 9,1±0,23

Выделено с мочой 0,6±0,009 0,7±0,010 0,5±0,012

Переварено 10,8±0,21 11,б±0,27 11,0±0,24

Отложено в теле 10,2±0,19 10,9±0,26 10,5±0,21

Отложено в % к принятому 51,5±0,78 54,2±0,73 52,2±0,81

Фосфор

Принято с кормами 19,2±0,21 19,7±0,24 19,7±0,27

Выделено с калом 10,5±0,12 9,9±0,09 10,3±0,15

Выделено с мочой 0,1±0,001 0,2±0,001 0,2±0,001

Переварено 8,7±0,16 9,8±0,19 9,4±0,17

Отложено в теле 8,6±0,13 9,6±0,17 9,2±0,10

Отложено в % к принятому 44,8±0,87 48,7±1,03 46,7± 1,03

3.2.3. Рост и развитие

Ремонтные свинки во всех исследуемых группах росли и развивались достаточно интенсивно на протяжении всего опытного периода. Однако, как показывают данные динамики живой массы, животные разных генотипов росли неодинаково (табл. 7).

Таблица 7 - Динамика живой массы свинок, кг/гол.

Показатель Группа

1 II 111

Возраст:

2 мес. 17,8±0,14 17,4±0,17 17,6±0,13

4 мес. 43,3±0,48 44,7±0,64 44,4±0,57

% к I группе - 103,2 102,5

6 мес. 72,2±0,60 75,2±0,74 74,5±0,62

% к I группе - 104,2 103,2

Р - <0,01 <0,05

9 мес. 122,50±0,68 129,80±0,83 127,90±0,71

% к I группе - 106,0 104,4

Р - <0,001 <0,001

Если в 2-месячном возрасте разница в живой массе между группами свинок составила 0,2-0,4 кг/гол., то в 4-месячном возрасте свинки II и III групп опережали I группу животных на 3,2 и 2,5 %. У свинок II и III групп прирост живой массы был на 7,1 и 5,1 % выше, чем у аналогов I группы. При выращивании с 4-до 6-месячного возраста свинки во всех группах росли также интенсивно. Однако живая масса свинок II и III групп превышала живую массу молодняка I группы на 4,2 и 3,2 % (Р<0,01 и Р<0,05). В возрасте с 6 до 9 месяцев свинки II и III групп также превосходили в интенсивности прироста сверстниц I группы на 8,5 и 6,2 %.

За весь период с 2- до 9-месячного возраста помеси II и III групп по приросту живой массы превосходили чистопородных сверстниц I группы на 7,3 и 5,3 %. В конце опыта у свинок II и III групп живая масса с высокой достоверностью превышала живую массу аналогов I группы на 6,0 и 4,4 % (Р<0,001 и Р<0,001).

За период опыта среднесуточные приросты свинок составили 492-528 г, однако наиболее интенсивно набирали живую массу свинки II н III групп.

Промеры экстерьера определялись нами на свинках в возрасте 2 и 7,5 месяца при живой массе 17,4-17,8 и 96-100 кг (табл. 8).

Таблица 8 - Промеры экстерьера свинок, см

Показатель Группа

I II III

2-месячный возраст

Длина туловища 54,3±0,19 54,8±0,24 53,7±0,21

Обхват груди 52,5±0,22 51,7±0,19 53,0±0,20

Высота в холке 34,7±0,18 35,1±0,21 34,5±0,15

Глубина груди 19,6*0,12 19,4±0,08 19,3±0,10

Ширина груди 15,8±0,15 15,6±0,11 15,7±0,09

Возраст 7,5 месяца

Длина туловища 119,5±0,24 123,6±0,28 121,8±0,31

Обхват груди 99,1±0,46 104,8±0,57 103,5±0,35

Высота в холке 56,3±0,10 57,7±0,15 57,0±0,14

Глубина груди 35,5±0,12 38,5±0,09 37,7±0,10

Ширина груди 27,3±0,10 30,6±0,08 29,4±0,09

Данные таблицы показывают, что поросята в 2-месячном возрасте по промерам экстерьера почти не отличались друг от друга. В возрасте 7,5 месяца по длине туловища свинки II и III групп превосходили I группу животных на 3,4 и 1,9 %, по обхвату груди - на 5,8 и 4,4 %, по высоте в холке - на 2,5 и 1,2 %, по глубине груди - на 8,5 и 6,2 %, по ширине груди - на 12,1 п 7,7 %. Следует отметить, что во всех группах длина туловища свинок превосходила обхват груди за лопатками на 20,4-18,3 см, что характеризует молодняк мясного типа телосложения с несколько растянутым туловищем. По ширине и глубине груди у свинок II и III групп разница статистически достоверна (Р<0,05; Р<0,05).

3.2.4. Затраты кормов на прирост живой массы

Свинки всех подопытных групп в период выращивания были обеспечены одинаковыми кормовыми рационами, но у помесных животных использовалось меньшее количество корма на единицу прироста живой массы.

За весь период выращивания свинки II и III групп затратили на I кг прироста живой массы меньше на 0,34 и 0,25 ЭКЕ, чем сверстницы I группы, а обменной энергии на 1 кг прироста соответственно меньше - на 3,46 и 2,57 МДж. Следует отметить, что помесный молодняк II и III групп набрал живую массу 120 кг на 12 и 9 суток раньше, чем чистопородные животные I группы.

Таким образом, лучшей оплатой корма при выращивании отличались помесные животные II и III групп, потреблявшие одинаковые по питательности и количеству корма вместе с чистопородными подсвинками I группы.

3.2.5. Мясная продуктивность

Ремонтные свинки предназначены для воспроизводства. Однако нам было небезынтересно выявить влняние межпородного скрещивания на мясные качества исследуемого молодняка (табл. 9).

Таблица 9 - Убойные и мясные качества свинок

Показатель Группа

I И III

Количество животных, гол. 3 3 3

Предубойная живая масса, кг 119,0±1,28 126,5± 1,04 124,0±1,15

Масса парной туши, кг 92,2±0,70 99,1±1,63 96,7± 1,46

Длина полутуши, см 103,0±1,11 Ю6,5±1,30 105,3±0,95

Толщина шпика, мм:

на холке 39,3±0,38 39,0±0,45 38,7±0,52

над 6-7-м грудными позвонками 37,3±0,49 36,7x0,56 35,3±0,76

над 1-м поясничным позвонком 35,0±0,68 34,7±0,59 34,0±0,78

в среднем на крестце 31,7±0,35 30,3±0,64 29,7±0,56

Площадь «мышечного глазка», см2 34,7±1,43 36,3± 1,50 37,7±0,88

Масса задней трети полутуши, кг 12,3±0,51 13,7±0,60 13,3±0,35

Содержится в полутуше, кг:

мяса 25,7±0,50 27,0±0,41 28,2±0,56

сала 15,1±0,48 17,0±0,44 14,9±0,42

Индекс мясности 5,04 5,09 5,42

Индекс постности 1,70 1,59 1,89

Так, свинки II и III групп превосходили I группу по предубойной живой массе на 6,3 и 4,2 %, массе парных туш - на 7,5 и 4,9 % (Р<0,05 и <0,05), убойному выходу - на 0,8 и 0,5 %, длине полутуш - на 3,4 и 2,2 %, площади «мышечного глазка» - на 4,6 и 8,6 %, массе задней трети полутуш - на 11,4 и 8,1 %, но уступали по толщине шпика в среднем по позвоночному столбу на 1,7 и 3,9 %. 16

При обвалке правых полутуш содержание мышечной ткани у свинок III и II групп было на 9,7 и 7,4 % больше, чем у сверстниц I группы. По количеству снятого сала животные III группы уступали свинкам I группы на 1,3 %, а свинки II группы превосходили аналогов I группы на 12,6 %. По индексу мясности свинки II и III групп превосходили аналогов I группы на 0,05 и 0,38. Самый высокий индекс постности отмечается в III группе помесных животных.

Следовательно, высокая интенсивность и продолжительность роста мышечной ткани у помесных животных дает возможность получать туши с более желаемым соотношением мяса и сала даже при убое свиней массой 127-130 кг.

3.2.6. Результаты изучения репродуктивных органов

При определении мясной продуктивности у исследуемых свинок после убоя мы решили изучить анатомическое строение их половых органов (табл. 10).

Таблица 10 - Анатомические показатели половых органов свинок

Показатель Группа

I II III

Длина, см:

влагалища 8,17±0,09 8,50±0,06 8,37±0,03

шейки матки 9,80±0,12 11,20±0,42 10,80±0,35

правых рогов матки 91,43±1,80 99,00±1,53 95,07±0,52

левых рогов матки 87,00±1,53 102,33±1,20 97,00±0,58

правых яйцепроводов 15,30±0,35 17,13±0,47 18,17±0,60

левых яйцепроводов 15,67±0,88 19,07±0,52 19,67±0,88

правых яичников 4,90±0,21 5,77±0,34 6,43±0,23

левых яичников 5,50±0,29 5,93±0,30 6,57±0,39

Ширина, см:

правых яичников 2,17±0,09 2,30±0,12 2,73±0,18

левых яичников 2,27±0,15 2,47±0,09 2,87±0,12

Всего фолликулов, шт/гол. 13,67±0,67 16,00±0,33 17,67±0,58

% к I группе - 117,0 129,3

Р - <0,05 <0.01

Так, у свинок II и III групп длина влагалища была больше на 4,0 и 2,4 %, шейка матки - на 14,3 и 10,2 % (Р<0,05 и Р<0,05), правых рогов матки - на 4,0 и 8,3 % (Р<0,05 и Р<0,05), левых рогов матки - на 17,6 и 11,5 % (Р<0,001 и Р<0,01), правых яйцепроводов - на 12,0 и 18,8 % (Р<0,05 и Р <0,01), левых яйцепроводов - на 21,7 и 25,5 % (Р<0,05 и Р<0,05), правых яичников - на 17,8 и 31,2 %, левых яичников - на 7,8 и 19,4 %, и общее количество фолликулов в яичниках на 17,0 и 29,3 % (Р<0,05 и Р<0,01) больше, чем у сверстниц 1 группы.

Результаты исследований свидетельствуют о скороспелости и лучшей готовности репродуктивных органов свинок И и III групп к воспроизводству.

3.2.7. Морфологические и биохимические показатели крови

По данным анализов, все показатели крови свинок находились в пределах физиологической нормы, что указывает на нормальный их статус (табл. 11).

Таблица 11 - Морфологический и биохимический состав крови свинок

Показатель Группа

I II III

3-месячный возраст

Гемоглобин, г/л 82,33±1,47 101,87±0,93 97,50±1,10

Эритроциты, млн/мкл 5,24±0,10 6,15±0,14 5,78±0,16

Лейкоциты, тыс/мкл 10,43±0,63 9,37±0,76 9,50±0,83

АЛТ 0,373±0,015 0,485±0,010 0,457±0,012

ACT 0,330±0,012 0,395±0,021 0,373±0,017

ЛДГ 14,35±0,137 15,47±0,123 15,20±0,120

Общий белок, г/л 65,23±0,89 69,85±1,07 68,63±1,20

В т. ч.: альбумины, г/л 29,45±0,72 32,57±0,87 31,68±0,67

глобулины, г/л 35,78±0,43 37,28±0,32 36,95±0,52

Общий кальций, мкмодь/л 2,60±0,07 2,75±0,08 2,73±0,11

Неорганический фосфор, мкмоль/л 1,30±0,05 1.36±0,02 1,34±0,04

7-месячный возраст

Гемошобин, г/л 94,67±1,25 106,80±1,11 104,33±0,93

Эритроциты, млн/мкл 6,54±0,17 7,70±0,08 7,27±0,14

Лейкоциты, тыс/мкл 10,77±0,33 9,63±0,29 9,82±0,37

АЛТ 0,415±0,023 0,525±0,027 0,490±0,019

ACT 0,387±0,021 0,430±0,019 0,417±0,014

ЛДГ 14,50±0,113 15,83±0,121 15,55±0,127

Общий белок, г/л 67,37±0,87 72,45±0,75 70,87±0,98

В т. ч.: альбумины, г/л 30,43±0,39 33,80±0,48 32,72±0,22

глобулины, г/л 36,94±0,36 38,65±0,52 38,15±0,43

Общий кальций, мкмоль/л 2,75±0,03 2,93±0,02 2,87±0,22

Неорганический фосфор, мкмоль/л 1,35±0,02 1,45±0,04 1,41 ±0,03

Так, в 3-месячном возрасте у свинок II и III групп содержалось в крови гемоглобина больше на 23,7 и 18,4 % (Р<0,01 и Р<0,05), а в 7-месячном возрасте - на 12,8 и 10,2 % (Р<0,05 и Р<0,05). Содержание эритроцитов в крови в 3-месячном возрасте у свинок II и III групп также больше на 17,4 и 10,3 % (Р<0,05 и Р<0,05), а в 7-месячном возрасте-на 17,7 и 11,2 % (Р<0,05 и Р<0,05), чем у сверстниц I группы. Однако содержание лейкоцитов в крови молодняка II и III групп было меньше на 10,2-8,9 % и 10,6-8,8 %.

В 3-месячном возрасте в сыворотке крови свинок II и III групп активность AJIT выше на 30,0 и 22,5 % (Р<0,05 и Р<0,05), а в 7-месячном возрасте - на 26,5 18

и 18,1 % (Р<0,05 и Р<0,05), чем у сверстниц I группы. В 3-месячном возрасте у свинок II и III групп активность ACT в сыворотке крови больше на 19,7 и 13,0 % (Р<0,05 и Р<0,05), а в 7-месячном возрасте - на 11,1 и 7,8 % (Р<0,05 и Р<0,05), чем у животных I группы.

Активность ЛДГ в сыворотке крови подсвинков II и III групп также оказалась выше в 3-месячном возрасте на 7,8 и 5,9 %, а в 7-месячном возрасте соответственно на 9,2 и 7,2 % (Р<0,05 и Р<0,05).

В 3-месячном возрасте у свинок II и III групп содержалось общего белка больше на 7,1 и 5,2 %, а в 7-месячном возрасте - на 7,5 и 5,2 %, чем у аналогов I группы. По содержанию альбуминов животные II и III групп опережали I группу в 3-месячном возрасте на 10,6 и 7,6 %, а в 7-месячном возрасте - на 11,1 и 7,5 %. Содержание глобулинов в 3-месячном возрасте у свинок II и III групп также было больше на 4,2 и 3,3 %, а в 7-месячном возрасте - на 4,6 и 3,3 %.

Содержание общего кальция в 3-месячном возрасте у свинок II и III групп было больше на 5,8 и 5,0 %, а в 7-месячном возрасте - на 6,5 и 4,4 %. Неорганического фосфора в крови также содержалось больше у свинок II и III групп в 3-месячном возрасте на 4,6 и 3,1 %, а в 7-месячном возрасте соответственно на 7,4 и 4,4 %, чем у аналогов I группы.

Таким образом, скрещивание свиноматок породы СМ-1 с хряками породы лан-драс и помесными хряками (ИхЛ) положительно повлияло на исследованные показатели крови у помесного потомства.

3.2.8. Экономическая оценка выращивания свинок

Основные показатели экономической эффективности выращивания свинок разных генотипов приведены по сложившимся ценам на 01.04.09. (табл. 12).

Таблица 12 - Эффективность выращивания ремонтных свинок

Показатель Группа

I II III

Живая масса в конце опыта, кг 122,50±0,68 129,80±0,83 127,90±0,71

Прирост живой массы, кг 104,7±0,66 112,4±0,88 110,3±0,74

Затрачено корма на 1 кг прироста, ЭКЕ 5,53 5,19 5,28

Затрачено обменной энергии корма на 1 кг прироста, МДж 55,39 51,93 52,82

Себестоимость 1 кг прироста, руб. 95,0 87,5 88,2

Себестоимость валового прироста, руб/гол. 9946,5 9835,0 9878,5

Цена реализации, руб/кг 120,0 120,0 120,0

Выручка от реализации, руб/гол. 12564,0 13488,0 13236,0

Прибыль, руб/кг 25,0 32,5 31,8

Прибыль, руб/гол. 2617,5 3653,0 3357,5

% к I группе - 139,6 128,3

Уровень рентабельности, % 26,0 37,1 33.9

В таблице показано, что наибольшая выручка получена от реализации свинок II группы (13488,0 руб.), что на 252,0 руб. больше, чем от реализации аналогов III группы, и на 924,0 руб. больше, чем в I группе животных. Себестоимость валового прироста во всех исследуемых группах колебалась в пределах 9835,09946,5 руб/гол. Уровень рентабельности во II и III группах помесных свинок был выше на 11,1 и 7,9 %, чем у чистопородных сверстниц I группы.

ВЫВОДЫ

1. Установлено, что применение повышенного уровня кормления достоверно увеличивает объем эякулята и концентрацию спермиев в эякулятах хряков породы СМ-1 на 17,3 и 3,4 %, ландрас - на 13,8 и 5,0 % и помесных хряков (ИхЛ) - на 13,6 и 5,7 % (Р<0,001 и Р>0,05; Р<0,001 и Р<0,01; Р<0,001 и Р<0,01), а также резистентность спермы - на 8,2,6,4 и 11,6 % (Р<0,01; Р<0,05; Р<0,001).

2. При одинаковых условиях содержания и уровнях кормления у помесных хряков-производителей (ЙхЛ) концентрация спермиев в эякулятах и резистентность спермы была выше по сравнению с чистопородными аналогами СМ-1 и ландрас: концентрация спермиев в неслучной период - на 3,4 и 2,5 %, в случной период - на 5,7 и 3,2 %, а резистентность спермы в неслучной период - на 1,8 и 2,8 %, в случной период - на 5,0 и 7,8 %.

3. Межпородное скрещивание (CM-lxJI и СМ-1 х (ИхЛ)) способствует повышению оплодотворяющей способности свиноматок до 90 %, что выше по сравнению с чистопородным разведением (СМ-1хСМ-1) на 12,5 %.

4. Свиноматки породы СМ-1, осемененные спермой хряков-производителей породы ландрас и помесными хряками (ЙхЛ), превосходят по комплексному показателю воспроизводительных качеств (КПВК) сверстниц контрольной группы на 17,88 и 11,17 балла, или на 15,7 и 9,8 %.

5. При одинаковых условиях содержания и кормления помесные свинки II (CM-lxJI) и III (СМ-1х(ИхЛ)) групп по переваримости питательных веществ корма, отложению в теле азота и минеральных веществ превосходили чистопород-ньух сверстниц (CM-lxCM-1) I группы: по переваримости сухого вещества - на 2,1 и 1,2 %, органического вещества - на 2,7 и 1,9 %, сырого протеина - на 4,2 и 2,3 %, сырого жира - на 7,9 и 3,8 %, сырой клетчатки - на 4,2 и 2,0 %, БЭВ - на 2,1 и 1,7 %, и соответственно больше откладывалось в их теле азота - на 7,4 и 5,6 %, кальция - на 6,9 и 2,9 % и фосфора - на 11,6 и 7,0 %.

6. Большее отложение в теле гетерозиготных подсвинков энергии, питательных и минеральных веществ сопровождалось лучшими показателями их роста и развития. Так, в конце опыта помесный молодняк II и III групп с высокой достоверностью превосходил чистопородных подсвинков I группы по живой массе на 6,0 и 4,4 %, приросту живой массы - на 7,4 и 5,4 % и среднесуточным приростам живой массы - на 7,3 и 5,3 % (Р<0,001; Р<0,001).

7. Помесные свинки II и III групп превосходили чистопородных аналогов I группы по основным показателям экстерьера: длине туловища - на 3,4 и 1,9 %, обхвату груди - на 5,8 и 4,4 %, высоте в холке - на 2,5 и 1,2 %, глубине груди - на 8,5 и 6,2 % и ширине груди - на 12,1 и 7,7 %, а также индексам телосложения, что отличало их большей массивностью и лучшим развитием туловища.

8. Отличительной особенностью за период направленного выращивания подсвинков опытных групп являлась их высокая скороспелость и оплата корма приростом живой массы. Чистопородные свинки I группы достигли живой массы 120 кг за 268 суток, а помесные аналоги II и III групп - на 12 и 9 суток раньше. Энергетические затраты корма на 1 кг прироста живой массы у помесных свинок II и III групп были меньше по сравнению с чистопородным молодняком I группы на 0,34 и 0,25 ЭКЕ, или на 6,1 и 4,5 %, а по обменной энергии - соответственно меньше на 3,46 и 2,57 МДж, или на 6,2 и 4,6 %.

9. Доказано превосходство показателей мясности туш у помесных свинок II и III групп над чистопородными сверстницами I группы. Толщина шпика у этих помесей не превышает 36,7 и 35,3 мм, что соответствует стандартам на мясную свинину. Они же имели большую площадь «мышечного глазка». Масса задней трети полутуши, как самая ценная часть у этих помесей, была на 11,4 и 8,1 % выше, чем у чистопородных аналогов. Однако содержание мышечной ткани в туше свинок III группы (СМ-1х(ЙхЛ)) составляет 58,4 %, что на 2,4 и 3,6 % больше, чем у животных I (СМ-1хСМ-1) и И (СМ-1хЛ) групп.

10. Мясо всех исследуемых свинок характеризовалось хорошим качеством и содержало достаточное количество белка (21,1-21,4 %) п жира (6,6-7,1 %). Лучшими по влагоудерживающей способности (62,6 %), интенсивности окраски (54,9 единицы экстинкции) и энергетической ценности (7,87 МДж/кг) качествами обладало мясо помесных свинок II группы (СМ-1хЛ).

11. Анатомическое строение полового аппарата у всех исследуемых свинок в 9-месячном возрасте указывает на законченность его формирования, функциональную зрелость и готовность к воспроизводству. Однако помесные свинки II и III групп превосходили чистопородных сверстниц I группы по всем показателям развития репродуктивных органов, особенно по количеству фолликулов в яичниках, на 17,0 и 29,3 % (Р<0,05 и Р<0,01). При этом свинки III группы (СМ-1х(ЙхЛ)) опережали сверстниц II группы (СМ-1хЛ) на 10,4 %.

12. Установлено повышение содержания гемоглобина у помесных свинок И и III групп в 3-месячном возрасте на 19,5 и 15,2 г/л (Р<0,01 и Р<0,05), а в 7-месячном возрасте - на 12,1 и 9,7 г/л (Р<0,05 и Р<0,05) по сравнению с чистопородными аналогами I группы. Количество эритроцитов у помесных свшгок II и III групп в 3-месячном возрасте было больше на 0,91 и 0,54 млн/мкл, а в 7-месячном возрасте - на 1,16 и 0,73 млн/мкл, чем у чистопородных животных I группы. Отмечается снижение количества лейкоцитов у помесных свинок II и III групп в возрасте 3 и 7 месяцев.

13. Отмечается повышение активности ферментов переаминирования АЛТ и АСТ, а также окислительного фермента ЛДГ в возрасте 3 и 7 месяцев у помесных свинок по сравнению с чистопородными. Анализы показали повышение общего белка и у-глобули нов у помесных свинок по сравнению с чистопородными. Показатели содержания общего кальция и неорганического фосфора были также выше у помесных свинок.

14. Выращивание помесных свинок экономически более выгодно. Уровень рентабельности повышается на 11,1-7,9 % по сравнению со степным типом скороспелой мясной породы при чистопородном разведении. Наибольший экономический эффект получен от помесных свинок при скрещивании свиноматок породы СМ-1 с хряками породы ландрас.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Для получения гарантированного эффекта гетерозиса по живой массе и репродуктивным качествам у ремонтных свинок следует применять подбор родительских пар с сочетанием свиноматок СМ-1 степного типа с хряками породы лан-драс и помесными хряками (ИхЛ).

2. Полученные экспериментальные данные рекомендуется использовать в системах разведения и гибридизации свиней для обеспечения ремонтным молодняком товарных свиноводческих хозяйств Ставропольского края.

Список опубликованных работ по теме диссертации

1. Гузенко, В. И. Помесные ремонтные свинки более выгодны / В. И. Гузенко, Л. Д. Удовиченко // Животноводство России. - 2009. - № 4. - С. 25-26.

2. Удовиченко, Л. Д. Репродуктивные качества свиноматок при использовании хряков-производителей разных генотипов / Л. Д. Удовиченко, В. И. Гузенко // Диагностика, лечение и профилактика заболеваний сельскохозяйственных животных : сборник научных статей / Ставропольский ГАУ. - Ставрополь : АГРУС, 2008.-С. 144-148.

3. Удовиченко, Л. Д. Собственная продуктивность и качество спермопродук-ции у хряков в зависимости от генотипа / Л. Д. Удовиченко, В. И. Гузенко // Диагностика, лечение и профилактика заболеваний сельскохозяйственных животных : сборник научных статей / Ставропольский ГАУ - Ставрополь : АГР УС, 2008. -С. 148-152.

4. Трухачев, В. И. Динамика живой массы и затраты кормов при выращивании ремонтных свинок разных генотипов / В. И, Трухачев, В. И. Гузенко, Л. Д. Удовиченко // Инновационные пути развития животноводства: сборник научных трудов / Карачаево-Черкесская ГТА. - Ставрополь : Сервисшкола, 2009. - С. 189-191.

5. Трухачев, В. И. Влияние генотипа на переваримость питательных веществ кормов и азотно-минеральный обмен в организме ремонтных свинок / В. И. Трухачев, В. И. Гузенко, Л. Д. Удовиченко // Инновационные пути развития животноводства : сборник научных трудов / Карачаево-Черкесская ГТА. - Ставрополь : Сервисшкола, 2009. - С. 223-227.

Подписано в печать 30.09.2009. Формат 60x84 1/,6. Бумага офсетная. Гарнитура «Times». Печать офсетная. Усл. печ. л. J ,40. Тираж* 120 экз. Заказ № 514.

Отпечатано в типографии тдательско-полиграфического комплекса СтГАУ «АГРУС», г. Ставрополь, ул. Мира, 302.

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Удовиченко, Людмила Джангировна

Введение.

1. Обзор литературы.

1.1. Гетерозис, скрещивание и формы его проявления.

1.2. Влияние межпородного скрещивания на увеличение производства свинины.

1.3. Откормочные и мясные качества свиней в зависимости от условий кормления.

2. Материал и методы исследований.

3. Результаты собственных исследований.

3.1. Собственная продуктивность и репродуктивные качества хряков-производителей и свиноматок.

3.1.1. Собственная продуктивность хряков-производителей и свиноматок

3.1.2. Кормление хряков-производителей.

3.1.3. Количественные и качественные показатели спермы хряков-производителей

3.1.4. Репродуктивные качества свиноматок.

3.2. Продуктивные и физиологические особенности ремонтных свинок

3.2.1. Кормление молодняка.

3.2.2. Переваримость и использование питательных и минеральных веществ кормов.

3.2.3. Рост и развитие.

3.2.4. Затраты кормов на прирост живой массы молодняка.

3.2.5. Мясная продуктивность и качество свинины.

3.2.6. Развитие внутренних органов.

3.2.7. Результаты изучения репродуктивных органов.

3.2.8. Морфологические и биохимические показатели крови

3.2.9. Экономическая оценка выращивания свинок.

Выводы.

Предложения производству.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Собственная продуктивность и обмен веществ в организме ремонтных свинок в зависимости от сочетаемости родительских генотипов"

Актуальность темы. Проблема обеспечения населения разнообразными высококачественными и полноценными продуктами питания считается интернациональной, и одной из важнейших проблем является дефицит продуктов питания. Согласно научно обоснованным нормам, ежегодное потребление мясных продуктов питания должно составлять не менее 85 кг на душу населения.

В развитых странах интенсивное развитие свиноводства позволяет в значительной мере выполнить поставленные задачи. Благодаря биологическим особенностям свиней (многоплодие, скороспелость и высокий выход съедобной части туши), быстро наращивается производство дешевого и качественного мяса. С помощью современных технологий вполне возможно на одну свиноматку выращивать свинину в объеме 2,0-2,5 т живой массы в год. Поэтому не случайно в мировом производстве мяса свинина составляет почти 40%.

И.П. Шейко (2005) уточняет, что за последнее время рост производства свинины в мире вырос, при этом наиболее быстрым он был в Бразилии и Канаде (в среднем 8-10% в год). Более 50% мирового производства свинины приходится на Китай - 42,4 млн. т, в США - 8,7 млн. т (10,4%), в странах ЕС - 17,6 млн. т (25,6%), а в России - 1,498 млн. т в 2001 г. и 1,670 млн. т. в 2004 г.

Для дальнейшего увеличения объемов производства свинины, наряду с совершенствованием существующих пород, исключительное значение имеет создание новых сочетающихся специализированных линий, заводских типов и пород свиней, разработка методов их выведения и внедрение эффективных систем скрещивания и гибридизации. Важно также, чтобы эти породы и типы были отселекционированы на получение оптимального соотношения мяса и сала не только при достижении живой массы 100 кг, но и 120-130 кг, что предусматривается прогрессивными технологиями производства свинины.

На Ставрополье имеются все объективные предпосылки для того, чтобы приблизиться к европейским странам по уровню скороспелости свиней, как одному из основных признаков раннего достижения животным взрослых форм, в связи с тем, что основная часть свиней предназначена для убоя в раннем возрасте, а племенных свиней экономически выгодно использовать как можно раньше. Это генотипы и породы, не уступающие лучшим зарубежным аналогам. Ориентиром должны служить показатели, доступные массовому производству: получение от матки 20-25 поросят в год, среднесуточный прирост подсвинков на откорме 800-1000 г при затратах корма не более 3,0 корм. ед.

В связи с резким удорожанием всех источников энергии, в том числе тепловой и пищевой, большое значение приобретает вопрос экономного расходования и производства кормов. Свиньи хорошо используют корма растительного и животного происхождения, но в связи с особенностями строения желудочно-кишечного тракта предъявляют высокие требования к объему рациона, концентрации энергии и питательных веществ в сухом веществе, обеспечению протеином, незаменимыми аминокислотами, минеральными веществами и витаминами. Затраты на корма составляют больше половины всех издержек при производстве свинины. Эти факторы позволяют прогнозировать продуктивность, составлять рацион под запланированную продуктивность и определять относительную ценность кормовых средств для планируемого уровня продуктивности.

Однако в условиях интенсивных промышленных технологий результативность использования свиней с высоким продуктивным потенциалом даже при создании оптимальных условий кормления и содержания остается весьма низкой в масштабе стад и пород. Возникшие сложности стали следствием нарушения баланса естественного отбора, отвечающего за сохранение жизнеспособности животных, и искусственного, направленного преимущественно на создание высокопродуктивных форм и типов. Поэтому дальнейшее увеличение продуктивности должно ограничиваться таким образом, чтобы чрезмерная специализация типа не повлекла за собой резкого увеличения затрат на производство поголовья свиноматок и хряков, так как интенсивный тип животного требует и несравненно более дорогих технологий производства свинины.

Цель и задачи исследований. Целью наших исследований являлось изучение закономерностей наследования количественных и качественных признаков, интерьерных особенностей потомками свиней, полученными при скрещивании свиноматок скороспелой мясной породы с хряками породы ландрас и помесными хряками, родившимися при скрещивании свиноматок породы йоркшир с хряками породы ландрас, а также установление эффективности данного подбора родительских пар для создания новых высокопродуктивных помесей.

В задачу наших исследований входило изучить:

- собственную продуктивность и качество спермопродукции хряков-производителей разных генотипов;

- переваримость и использование питательных и минеральных веществ кормов подсвинками;

- репродуктивные органы ремонтных свинок;

- динамику морфологических и биохимических показателей крови;

Научная новизна работы. Впервые, применительно к природным и экономическим условиям интенсивного разведения свиней в зоне Ставропольского края, проведены исследования по оценке скрещивания свиноматок скороспелой мясной породы с хряками породы ландрас и помесными хряками (ЙхЛ). Изучены репродуктивные качества хряков и свиноматок, а также интенсивность роста и развития, основные показатели мясной продуктивности и репродуктивные органы ремонтных свинок при выращивании до 9-месячного возраста.

Практическая значимость работы. Полученные результаты исследований рекомендуются для использования в селекционно-племенной работе с целью получения животных для воспроизводства ремонтного молодняка с повышенной мясной продуктивностью и увеличения экономического роста производства свинины. Наиболее эффективные схемы сочетаний широко внедряются на промышленных и товарных свинофермах хозяйств Ставропольского края.

Апробация результатов исследований. Основные материалы исследований опубликованы в 5-и научных работах, доложены, обсуждены и одобрены на заседаниях кафедр частной зоотехнии и кормления сельскохозяйственных животных Ставропольского ГАУ в 2007-2009 гг.; научно-практических конференциях Ставропольского ГАУ в 2007-2008 гг. и Карачаево-Черкесской ГТА в 2009 г.; расширенном заседании кафедр частной зоотехнии и кормления сельскохозяйственных животных Ставропольского ГАУ в 2009 г.

Диссертация состоит из следующих разделов: введения, обзора литературы, материала и методов исследований, результатов собственных исследований и их обсуждения, выводов, предложений производству, библиографического списка, включающего 170 названий, в том числе 17 иностранных.

Научные положения, выносимые на защиту. Из материалов, полученных в процессе решения поставленных задач, на защиту выносятся:

- межпородное скрещивание положительно влияет на репродуктивные качества свиноматок;

- помесный молодняк значительно превосходит по оплате корма и мясной продуктивности чистопородных аналогов;

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Удовиченко, Людмила Джангировна

ВЫВОДЫ

На основании данных исследований можно сделать следующие выводы:

1. Установлено, что применение повышенного уровня кормления достоверно увеличивает объем эякулята и концентрацию спермиев в эякулятах хряков породы СМ-1 на 17,3 и 3,4%, ландрас - на 13,8 и 5,0% и помесных хряков (ЙхЛ) - на 13,6 и 5,7% (Р<0,001 и Р>0,05; Р<0,001 и Р<0,01; Р<0,001 и РОДИ), а также резистентность спермы - на 8,2, 6,4 и 11,6% (Р<0,01; Р<0,05; Р<0,001).

2. При одинаковых условиях содержания и уровнях кормления у помесных хряков-производителей (ЙхЛ) концентрация спермиев в эякулятах и резистентность спермы была выше по сравнению с чистопородными аналогами СМ-1 и ландрас: концентрация спермиев в неслучной период - на 3,4 и 2,5%, в случной период - на 5,7 и 3,2%, а резистентность спермы в неслучной период -на 1,8 и 2,8%, в случной период - на 5,0 и 7,8%.

3. Межпородное скрещивание (СМ-1 х Л и СМ-1 х (ЙхЛ)) способствует повышению оплодотворяющей способности свиноматок до 90%, что выше по сравнению с чистопородным разведением (СМ-1 х СМ-1) на 12,5%.

5. При одинаковых условиях содержания и кормления помесные свинки II (СМ-1 х Л) и III (СМ-1 х (ЙхЛ)) групп по переваримости питательных веществ корма, отложению в теле азота и минеральных веществ превосходили чистопородных сверстниц (СМ-1 х СМ-1) I группы: по переваримости сухого вещества - на 2,1 и 1,2%, органического вещества - на 2,7 и 1,9%, сырого протеина - на 4,2 и 2,3%), сырого жира - на 7,9 и 3,8%, сырой клетчатки - на 4,2 и 2,0%, БЭВ -на 2,1 и 1,7%, и соответственно больше откладывалось в их теле азота - на 7,4 и 5,6%, кальция - на 6,9 и 2,9% и фосфора - на 11,6 и 7,0%.

6. Большее отложение в теле гетерозиготных подсвинков энергии, питательных и минеральных веществ сопровождалось лучшими показателями их роста и развития. Так, в конце опыта помесный молодняк II и III групп с высокой достоверностью превосходил чистопородных подсвинков I группы по живой массе на 6,0 и 4,4%, приросту живой массы - на 7,4 и 5,4% и среднесуточным приростам живой массы - на 7,3 и 5,3% (Р<0,001; Р<0,001).

7. Помесные свинки II и III групп превосходили чистопородных аналогов I группы по основным показателям экстерьера: длине туловища - на 3,4 и 1,9%, обхвату груди - на 5,8 и 4,4%, высоте в холке - на 2,5 и 1,2%, глубине груди - на 8,5 и 6,2% и ширине груди - на 12,1 и 7,7%, а также индексам телосложения, что отличало их большей массивностью и лучшим развитием туловища.

I группы на 0,34 и 0,25 ЭКЕ, или на 6,1 и 4,5%, а по обменной энергии - соответственно меньше на 3,46 и 2,57 МДж, или на 6,2 и 4,6%.

9. Доказано превосходство показателей мясности туш у помесных свинок

II и III групп над чистопородными сверстницами I группы. Толщина шпика у этих помесей не превышает 36,7 и 35,3 мм, что соответствует стандартам на мясную свинину. Они же имели большую площадь «мышечного глазка». Масса задней трети полутуши, как самая ценная часть у этих помесей, была на 11,4 и 8,1% выше, чем у чистопородных аналогов. Однако содержание мышечной ткани в туше свинок III группы (СМ-1 х (ЙхЛ)) составляет 58,4%, что на 2,4 и 3,6% больше, чем у животных I (СМ-1 х СМ-1) и II (СМ-1 х Л) групп.

10. Мясо всех исследуемых свинок характеризовалось хорошим качеством и содержало достаточное количество белка (21,1-21,4%) и жира (6,6-7,1%).

Лучшими по влагоудерживающей способности (62,6%), интенсивности окраски (54,9 единицы экстинкции) и энергетической ценности (7,87 МДж/кг) качествами обладало мясо помесных свинок II группы (СМ-1 х Л).

11. Анатомическое строение полового аппарата у всех исследуемых свинок в 9-месячном возрасте указывает на законченность его формирования, функциональную зрелость и готовность к воспроизводству. Однако помесные свинки II и III групп превосходили чистопородных сверстниц I группы по всем показателям развития репродуктивных органов, особенно по количеству фолликулов в яичниках, на 17,0 и 29,3% (Р<0,05 и Р<0,01). При этом свинки III группы (СМ-1 х (ЙхЛ)) опережали сверстниц II группы (СМ-1 х Л) на 10,4%.

12. Установлено повышение содержания гемоглобина у помесных свинок

II и III групп в 3-месячном возрасте на 19,5 и 15,2 г/л (Р<0,01 и Р<0,05), а в 7-месячном возрасте - на 12,1 и 9,7 г/л (Р<0,05 и Р<0,05) по сравнению с чистопородными аналогами I группы. Количество эритроцитов у помесных свинок II и

III групп в 3-месячном возрасте было больше на 0,91 и 0,54 млн/мкл, а в 7-месячном возрасте - на 1,16 и 0,73 млн/мкл, чем у чистопородных животных I группы. Отмечается снижение количества лейкоцитов у помесных свинок II и III групп в возрасте 3 и 7 месяцев.

13. Отмечается повышение активности ферментов переаминирования АЛТ и ACT, а также окислительного фермента ЛДГ в возрасте 3 и 7 месяцев у помесных свинок по сравнению с чистопородными. Анализы показали повышение общего белка и у-глобулинов у помесных свинок по сравнению с чистопородными. Показатели содержания общего кальция и неорганического фосфора были также выше у помесных свинок.

14. Выращивание помесных свинок экономически более выгодно. Уровень рентабельности повышается на 11,1-7,9% по сравнению со степным типом скороспелой мясной породы при чистопородном разведении. Наибольший экономический эффект получен от помесных свинок при скрещивании свиноматок породы СМ-1 с хряками породы ландрас.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Для получения гарантированного эффекта гетерозиса по живой массе и репродуктивным качествам у ремонтных свинок следует применять подбор родительских пар с сочетанием свиноматок СМ-1 степного типа с хряками породы ландрас и помесными хряками (ИхЛ).

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Удовиченко, Людмила Джангировна, Ставрополь

1. Акушерство, гинекология и биотехника размножения животных / А.П. Студенцов, B.C. Шипилов, В.Я. Никитин и др. / Под редакцией В.Я. Никитина и М.Г. Миролюбова. М.: КолосС, 2005. - 512 с.

2. Бабеев, А. Теоретические и практические аспекты совершенствования пород и гибридизация в свиноводстве: Дисс. д-ра с.-х. наук в форме научного доклада / А. Бабеев, 1993. 48 с.

3. Бажов, Г.М. Роль материнской наследственности в формировании эффекта гетерозиса / Г.М. Бажов //Актуальные проблемы производства свинины в РФ : сборник научных трудов / К-ЧГТА. Ставрополь : Сервисшкола, 2008. -С. 17-22.

4. Баньковский, Б.В. Генетические особенности некоторых специализированных пород свиней и наследование мясности помесями / Б.В. Баньковский // Генетика свиней и теория племенного отбора в свиноводстве: Сборник научных трудов-М., 1972.-С. 59-67.

5. Баньковский, Б.В. Использование свиней центрального типа / Б.В. Баньковский, С.А. Акимов, Т. Мурза // Свиноводство, 1992. № 2. - С. 20-21.

6. Бараников, А.И. Показатели продуктивности свиней разных пород и ихпомесей / А.И. Бараников, JI.H. Борцова // Актуальные проблемы производства свинины в РФ : сборник научных трудов / К-ЧГТА. Ставрополь : Сервисшко-ла, 2008. - С. 130-131.

7. Барановский, Д.И. Проблемы и пути реализации гетерозисного эффекта в свиноводстве / Д.И. Барановский // Современные проблемы развития свиноводства: Матер. 7-й науч.-практ. конф. Жодино. - 2000. - С. 43-44.

8. Боковиков, Т. Организация племенной работы / Т. Боковиков, К. Стан-чев, Э. Штакельберг // Свиноводство. 1986. - № 1. - С. 10-13.

9. Боль, Б.К. Патологическое вскрытие сельскохозяйственных животных / Б.К. Боль. М.: Сельхозиздат, 1957. - 335 с.

10. Борисенко, Е.Я. Практикум по разведению сельскохозяйственных животных /Е.Я. Борисенко, К.В. Баранова, А.П. Лисицын.- М.: Колос, 1984.- 253 с.

11. Борисенко, Е.Я. Разведение сельскохозяйственных животных / Е.Я. Борисенко. М.: Колос, 1966. - С. 463.

12. Бурмистров, П.И. Сравнительная эффективность использования специализированных линий свиней при производстве свинины на промышленной основе / П.И. Бурмистров / Авторёф. дисс. канд. с.-х. наук. Ленингр. с.-х. инс-т.-Л., 1986.- 18 с.

13. Венедиктов, A.M. Справочник по кормлению сельскохозяйственных животных / A.M. Венедиктов, П.И. Викторов. Изд. № 2. - М.: Росагропромиз-дат, 1988.-С. 26-31.

14. Вракин, В.Ф. Морфология сельскохозяйственных животных /В.Ф. Вракин, М.В. Сидорова. М.: Агропромиздат, 1991. - 527 с.

15. Гаврилов, В.К. Пивная дробина при откорме свиней / В.К. Гаврилов // Актуальные проблемы производства свинины в РФ : сборник научных трудов / К-ЧГТА. Ставрополь : Сервисшкола, 2008. - С. 223-224.

16. Гегамян, Н. Комплексное решение проблем в отрасли свиноводства России / Н. Гегамян, Л. Эрнст // Свиноводство. 2003. - № 5. - С. 2-4.

17. Герасимов, В. Использование гетерозиса в целях производства товарной свинины / В. Герасимов, Е. Пронь: Свиноводство, 2000. С. 5-7.

18. Голубев, М. Результаты межпородного скрещивания в промышленных комплексах / М. Голубев // Свиноводство, 1976. № 11. - С. 29-30.

19. Грознов, С. Мясные блюда / С. Грознов, Ф. Никашин; Под ред. П.Я. Григорьева, А.А. Каганова, Д.И. Лобанова. М.: Изд. торг. лит., 1988. - С. 17.

20. Грудев, Д.И. Межпородное скрещивание средство повышения продуктивности свиней / Д.И. Грудев, И.Е. Жирнов - М.: Московский рабочий, 1971.-С. 8.

21. Гучь, Ф.А. Использование гибридизации в свиноводстве Молдавии /Ф.А. Гучь // Гибридизация в свиноводстве. М., 1978. - № 6. - С. 21-28.

22. Гучь, Ф.А. Пути повышения эффективности производства свинины /Ф.А. Гучь // Основы повышения продуктивности свиней в Молдавии: Сб. ст., -Кишинев, 1979.-С. 16-30.

23. Дарвин, Ч. Действие перекрестного опыления и самоопыления в растительном мире / Ч. Дарвин М.: Сельхозгиз., 1939. — 540 с.

24. Дарвин, Ч. Происхождение видов / Ч. Дарвин М. - Л.: Гос. изд. биол. и медицин, лит., 1937. - 608 с.

25. Джунельбаев, Е.Т. Производство свинины в личных подворьях / Е.Т. Джунельбаев, В.П. Быков, А.Н. Ермаков // Изд-во Саратовского госуниверситета, 1997.-С. 101-102.

26. Джяугис, В. Эффективность трехпородного скрещивания / В. Джяу-гис, А. Стиклюнас // Свиноводство. 1986. - № 3. - С. 24-25.

27. Донченко, А.С. Применение биологически активных веществ в качестве иммуномодуляторов в ветеринарии и медицине / А.С. Донченко, Ю.С. Аликин, Д.И. Найманов. Новосибирск, 1989. - С. 8-29.

28. Дубинин, Н.П. Генетика, популяция и селекция / Н.П. Дубинин, Я.Л. Глембоцкий. М.: Наука, 1967. - С. 592.

29. Жирнов, И.Е. Гетерозис и воспроизводство свиней / И.Е. Жирнов. -М.: Колос, 1974.- 151 с.

30. Иванов, М.Ф. Полное собрание сочинений /М.Ф. Иванов. М.: Колос, 1964. - Т. 5: Работы по свиноводству. - С. 13-80.

31. Кабанов, В.Д. Новая порода свиней скороспелая мясная /В.Д. Кабанов // Зоотехния. - 1994. - № 1. - С. 24.

32. Кабанов, В.Д. Породы свиней / В.Д. Кабанов, А.С. Терентьева. М.:1. Колос, 1985.-С. 36-41.

33. Кабанов, В.Д. Свиноводство / В.ДГ Кабанов. М.: Колбе, 2001. - С. 376-389.

34. Кабанов, В.Д. Содержание свободного лизина в плазме крови свиней с разной скоростью роста и мясными качествами / В.Д. Кабанов, Г.К. Скоркин // Сборник научных трудов ВИЖ, 1972. Вып. 31. - С. 112-113.

35. Калачнюк, Р. Двухпородное скрещивание и откормочные качества помесей / Р. Калачнюк, В. Лукьяненко // Свиноводство, 1978. № 1. - С. 19-20.

36. Каширина, М.В. Рационы для свиней на основе теории «идеального протеина» / М.В. Каширина, М.О. Омаров // Актуальные проблемы повышения продуктивности и охраны здоровья животных : сборник научных статей. -Ставрополь : АГРУС, 2006. С. 201-205.

37. Кащенко, А.Х. Промышленное скрещивание свиней / А.Х. Кащенко, М.И. Матиев. М.: Колос, 1966. - 224 с.

38. Кирпичников, B.C. Общая теория гетерозиса / B.C. Кирпичников // Генетика. М.: Колос, 1975. - Т. 7. - № 10. - С. 261-284.

39. Кисловский, Д.А. Избранные сочинения / Д.А. Кисловский. М.: Колос, 1965.-С. 113-121.

40. Клемин, В.П. Откормочные и мясные качества различных пород в условиях промышленной технологии / В.П. Клемин // Бюллетень ВНИИ разведения и генетики с.-х. животных. 1992. - Выпуск 132. - С. 24.

41. Козловский, В.Г. Гибридизация в промышленном свиноводстве / В.Г. Козловский, Ю.В. Лебедев, Н.Н. Тонышев / М.: Колос, 1987. 270 с.

42. Козловский, В.Г. Племенное дело в свиноводстве / В.Г. Козловский, Ю.В. Лебедев, В.А. Медведев / М.: Колос, 1982. 272 с.

43. Коробов, А.П. Влияние подкислителя «Лактиплюс» на продуктивность свиней / А.П. Коробов, Т.С. Савочкина // Актуальные проблемы производства свинины в РФ : сборник научных трудов / К-ЧГТА. Ставрополь : Сер-висшкола, 2008. - С. 251-253.

44. Кормление свиней : учебное пособие / В.И. Трухачев, В.Ф. Филенко, Н.З. Злыднев и др. Ставрополь : АГРУС, 2005. - С. 52-61.

45. Коссе, Г.И. Влияние премиксов на откормочные и мясные качества свиней различных генотипов / Г.И. Коссе, М.Т. Мельников // Актуальные проблемы производства свинины в РФ : сборник научных трудов / К-ЧГТА. -Ставрополь : Сервисшкола, 2008. — С. 253-254.

46. Кравченко, Н.А. Разведение сельскохозяйственных животных /Н.А. Кравченко. М.: Колос, 1973. - С. 115-132.

47. Красота, В.Ф. Разведение сельскохозяйственных животных / В.Ф. Красота, В.Т. Лобанов. М.: Колос, 1976. - С. 416.

48. Красота, В.Ф. Разведение сельскохозяйственных животных /В.Ф. Красота, Т.Г. Джапаридзе. М. ВНИИплем, 1999. - С. 97-112, 164-167, 336-338.

49. Кузьмина, Т.В. Совершенствование свиней крупной белой породы по многоплодию / Т.В. Кузьмина, Л.И. Бушева // Зоотехния. №12. - 1999. - С. 6-8.

50. Кулешов, Е.И. Использование мультиэнзимных композиций при откорме свиней в летний период / Е.И. Кулешов, В.И. Енальев // Актуальные проблемы производства свинины в РФ : сборник научных трудов / К-ЧГТА. — Ставрополь : Сервисшкола, 2008. С. 257-259.

51. Кулешов, П.Н. Теоретические работы по племенному животноводству /П.Н. Кулешов. М.: Сельхозиздат, 1947. - С. 129-132.

52. Кушнер, Х.В. Генетические основы гетерозиса в животноводстве /Х.В. Кушнер. М.: Колос, 1967. - С. 73-76.

53. Кушнер, Х.Ф. Проблема гетерозиса в животноводстве / Х.Ф. Кушнер // Труды ВНИИТИ ЭСХ. 1969. - С. 63.

54. Ладан, П.Е. Работа по гибридизации свиней / П.Е. Ладан: Свиноводство, 1971.- №2. -С. 21.

55. Лебедев, П.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных / П.Т. Лебедев, А.Т. Усович. М.: Россельхозиздат. - 1976. - 389 с.

56. Лебедев, Ю.В. Промышленное скрещивание и гибридизация в свиноводстве / Ю.В. Лебедев / Сельское хозяйство за рубежом, 1977. № 1. - С. 43.

57. Лобанов, П.П. Гетерозис и задачи науки / П.П. Лобанов / Гетерозис: теория и практика. Л., 1968. - С. 3-10.

58. Макарцев, Н.Г. Технология производства и переработки животноводческой продукции / Н.Г. Макарцев / Учебное пособие. 2-е изд., Калуга: «Манускрипт», 2005. - С. 352-366.

59. Марынич, А.П. Продуктивность молодняка свиней на доращивании в рационах соевого «молока» /А.П. Марынич // Автореферат диссертации кандидата с.-х. наук.- Ставрополь, 1997.- 24 с.

60. Махаев, Е.А. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / Е.А. Махаев, В.И. Фисинин: Справочное пособие. Часть 3. Свиньи и птица. М.: Знание, 1995. - 176 с.

61. Медведев, В.А. Система разведения свиней в спецхозах и промышленных комплексах /В.А. Медведев // Теория и методы индустриального производства свинины: Сб. тр. ТСХА; под ред. В.Т. Горина. Л., 1985. - С. 27-31.

62. Мейснер, Э.И. Результаты скрещивания эстонской беконной и крупной белой пород свиней в различных условиях кормления / Э.И. Мейснер // Методы разведения свиней. — М., 1985. С. 65-70.

63. Мильдзихов, Т.З. Мясные качества свиней при разном уровне кремния в их рационе / Т.З. Мильдзихов, Г.Н. Чохатариди // Актуальные проблемы производства свинины в РФ : сборник научных трудов / К-ЧГТА. Ставрополь : Сервисшкола, 2008. - С. 160-162.

64. Модянов, А.В. Кормление овец / А.В. Модянов. М.: Колос, 1978. - С. 5-17, 54-149.

65. Мушкамбаров, Н.Н. Метаболизм: структурно-химический и термодинамический анализ / Н.Н. Мушкамбаров. М.: Химия, 1988.- 1018 с.

66. Никитченко, И.Н. Гетерозис в свиноводстве / И.Н. Никитченко. М.: Агропромиздат, 1987.-3-53.

67. Ноздрин, Г.А. Биологически активные вещества и перспективы их применения в ветеринарии: Лекция НГАУ / Г.А. Ноздрин, И.В. Наумкин. Новосибирск, 1992. - 36 с.

68. Ноздрин, Г.А. Влияние полирибоната и его комплексов с другими БАВ на неспецифическую резистентность телят // Г.А. Ноздрин, И.В. Наумкин // Сборник научных трудов РАСХН. Сиб. отделение ИЭВС и ДВ. - Новосибирск, 1992.-С. 81-87.

69. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие / А.П. Калашников, В.Й. Фисинин, В.В. Щеглов и др. / Москва, 2003.-С. 161-164.

70. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие / А.П. Калашников, Н.И. Клейменов, В.Н. Баканов и др. / М.: Агропромиздат, 1985. С. 121-157.

71. Онегов, А.П. Гигиена свиней / А.П. Онегов // Гигиена сельскохозяйственных животных: 3-е изд. М.: Колос, 1984. - С. 281-283.

72. Опарин, А.П. Жизнь, ее происхождение и развитие / А.П. Опарин. -М.: Наука, 1968.-С. 9-12.

73. Патров, В. Гематологические показатели у свиней различных генотипов/В. Патров, В. Федяев / Свиноводство, 2001. № 1. - С. 10-11.

74. Петрянкин, Ф.П. Использование биологически активных веществ при выращивании молодняка / Ф.П. Петрянкин, Л.В. Пыркина, И.М. Крылова // Ветеринария. 1994. - №4. - С. 13-15.

75. Плохинский, Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников / Н.А. Плохинский. М.: Колос, 1969. - 256 с.

76. Погодаев, В.А. Продуктивность свиней крупной белой и степного типа скороспелой мясной (СМ-1) пород / В.А. Погодаев, В.М. Панасенко // Свиноводство, 2002.- № 1.- С. 4-8.

77. Полянцев, Н.И. Ветеринарное акушерство и биотехника репродукции животных / Н.И. Полянцев, В.В. Подберезный / Учебное пособие. Серия «Ветеринария и животноводство», Ростов н/Д : Феникс, 2001. - 180 с.

78. Придорогин, М.И. Экстерьер. Оценка сельскохозяйственных животных по наружному осмотру / М.И. Придорогин. М.: Сельхозгиз, 1949. - 189 с.

79. Раджабов, Р.Г. Сравнительная характеристика хозяйственно полезных признаков свиней разных генотипов / Р.Г. Раджабов // Актуальные проблемы производства свинины в РФ : сборник научных трудов / К-ЧГТА. Ставрополь : Сервисшкола, 2008. - С. 196-199.

80. Ростовцев, Н.Ф. Промышленное дело в скотоводстве / Н.Ф. Ростовцев, И.И. Черкащенко. М.: Колос, 1971. - С. 85-91.

81. Рузский, С.А. Племенное дело в скотоводстве /С.А. Рузский. М.: Колос, 1977.-С. 174-178.

82. Рыбалко, В.П. Гетерозис в свиноводстве / В.П. Рыбалко // Животноводство. 1981. - № 5. - С. 34-35.

83. Свечин, К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных / К.Б. Свечин. Киев: Урожай, 1976. - 186 с.

84. Скрещивание хряков породы дюрок и ландрас с матками крупной белой породы / В. Сухоруков, Т. Сельвинская, Э. Тишина и др. // Свиноводство, 1978.-№ 12.-С. 18-19.

85. Смирнов, O.K. Раннее прогнозирование продуктивности животных / O.K. Смирнов. М.: Колос, 1974. - 112 с.

86. Соколовская, И.И. Искусственное осеменение свиней / И.И. Соколовская // Изд. «Сельхозиздат», М., 1962. С. 168-170.

87. Соловьев, И. Порода дюрок в промышленном скрещивании / И. Соловьев, В. Топиха// Свиноводство. 1983. - № 2. - С. 16-17.

88. Солошенко, В.А. Приготовление и использование электроактивированных растворов для силосования кормов и выпаивания сельскохозяйственных животных / В.А. Солошенко и др. // Сиб. отд. РАСХН, 1992. С. 13-17.

89. Сонгайлене, А. Трехпородное (литовская белая х ландрас х пьетрен) промышленное скрещивание свиней / А. Сонгайлене, Ю. Швейстис, И. Варка-лене / Труды Лит. НИИЖ, 1981.-Т. 18.-С. 3-11.

90. Способность к откорму и мясная продуктивность гибридных свиней в условиях интенсивной технологии / Л. Тимофеев, А. Рябов, Н. Пунсыкова и др.: Свиноводство, 2003. № 5. - С. 4-5.

91. Справочник зоотехника/А.П. Калашников, O.K. Смирнов, Н.И. Стре-козов и др.: М.: Агропромиздат, 1986. С. 304-316.

92. Справочник по искусственному осеменению сельскохозяйственныхживотных / Ф.В. Ожин, Г.В. Паршутин, ИМ. Родин и др. // М.: Россельхозиздат, 1983.

93. Степанов, В.И. Свиноводство и технология производства свинины / В.И. Степанов, Н.В. Михайлов. М.: ВО «Агропромиздат», 1991. - С. 86.

94. Стоун, X. Факторы, влияющие на размер мышечных волокон у свиней / X. Стоун // Сельское хозяйство за рубежом, 1964. № 9. - С. 41-42.

95. Сумаруков, Г.В. Окислительное равновесие и радиочувствительность организмов / Г.В. Сумаруков. М.: Автоиздат, 2000. - С. 21-92.

96. Тарасенко, О.А. Подсолнечниковый жмых в кормлении свиней / О.А. Тарасенко, Е.Н. Головко // Актуальные проблемы повышения продуктивности и охраны здоровья животных : сборник научных статей. Ставрополь : АГРУС, 2006.-С. 198-201.

97. Технология интенсивного производства свинины /JI.B. Тимофеев, Н.В. Пономарев, Л.Г. Юшкова и др.: Методические указания. М., 2005. - 74 с.

98. Трухачев, В.И. Особенности воспроизводства свиней различных генотипов / В.И. Трухачев, В.Ф. Филенко, В.И. Воробьев // Повышение продуктивных и племенных качеств сельскохозяйственных животных: Сборник научных трудов / СГСХА, Ставрополь, 2001. С. 91-94.

99. Трухачев, В.И. Откормочные и мясные качества свиней в различных условиях содержания / В.И. Трухачев, В.Ф. Филенко, Л.В. Кононова // Повышение продуктивных и племенных качеств сельскохозяйственных животных:

100. Сборник научных трудов / СГСХА, Ставрополь, 2000. С. 12-13.

101. Фазлиев, Д. Улучшать мясные качества / Д. Фазлиев, Ё. Ковальчук // Свиноводство, 1977. № 5. - С. 39.

102. Федотов, И.Г. Повышение эффективности использования кормов в свиноводстве / И.Г. Федотов // Зоотехния, 1997. № 3. - С. 19-22.

103. Филенко, В.Ф. Использование свиней СМ-1 в гибридизации / В.Ф. Филенко, А. Казачок // Свиноводство, 1999. № 2. - С. 7-8.

104. Филенко, В.Ф. Научное обоснование системы разведения свиней в условиях интенсификации отрасли / В.Ф. Филенко // Автореф. дисс. д-ра с.-х. наук. Краснодар, 1991. -48 с.

105. Филоненко, В.И. Применение электроактивированной воды в птицеводстве / В.И. Филоненко, В.М. Бахир и др. // Сергиев Пасад, 1995. С. 21-23.

106. РФ»/ Донской ГАУ. пос. Персиановский, 2004. - С. 110.

107. Чупин, П. Межпородное промышленное скрещивание / П. Чупин, Н. Варушкина // Свиноводство, 1974. № 12. - С. 29-31. '

108. Шейко, И.П. Свиноводство: Учебник / И.П. Шейко, B.C. Смирнов. -Минск: Новое издание, 2005. С. 3-4, 156-157.

109. Шейко, И.П. Скрещивание помесных маток КБ х КЧ и КЧ х Д хряками крупной белой и скороспелой мясной пород / И.П. Шейко, Е.Т. Джунельбаев // Зоотехническая наука Беларуси: Минск, 2000. Т. 35. - С. 343-345.

110. Шмальгаузен, И.И. Проблемы дарвинизма / И.И. Шмальгаузен. М.: Наука, 1969.-318 с.

111. Эрнст, JT.K. Генетические основы селекции животных / JI.K. Эрнст, Л.П. Петухов, В.Ф. Красота. -М.: Агропромиздат, 1989. С. 145-148.

112. Эрнст, Л.К. Племенное дело в животноводстве / Л.К. Эрнст, Н.А. Кравченко, А.П. Солдатов: М.: Агропромиздат, 1987. 356 с.

113. Beris, L. A new Biological achievements the Synthetic swine line Peris / L. Beris, M. Stoicea, N. Zeneci //Arch. Zootechn. Bucharest, 1989. - №1.- P. 45-50.

114. Beris, L. et al. Formarea be lini sintetice de vierist leteizarea lor in programed de hibridare /L. Beris et al./Ren Cresteria amin, 1979,Vol.29, №11.- P.15-19.

115. Blende, H. Funf Schweineherkunfite im Leistungvergleich Schweinezucht Schweinemast / H. Blende 1987. - Jg. 26, № 12. - S. 457-560.

116. Glodeck, P.Z. Zuchtverfahren zur Ausnutzung der Heterosis und ihre Anwendung in der Schweinezucht / P.Z. Glodeck / Zeitschrift fur Tierzuchtung und Zuchtungsbiologie, 1986, 86, 3: S. 111-120.

117. Halmagean, P. F1 Hibridal porcin cjmercial Producerea vierilor hibrizi F1 / P. Halmagean, R. Covasintan, B. Lixanbru et al. // Lucr. sli. Zootehn. - 1991. -№ 134. - P. 23-26.

118. Hanton, G. Fluctuation en function de Г age des proteins sanguines chez siz portees de portelets an Shaba-Zair / G. Hanton, A. Wenclewski // Rev. Elev. Med.ч

119. Vetpaystropicaux, 1985, 38 (2). P. 144-148.

120. Jarezyk A. Wyniki krzuzowanie loch rasy wielkiej biatei polskieiz nurami rasy durok, linie 990 / A. Jarezyk // Acte Acad. agr. ne techn Olsten Zootechn. -1991.-№ 134. S. 33-46.

121. Johnson, L. Some notes concerning the genetic possibilities of improving sow fertility / L. Johnson // Livestock Product. Sci, 1981. Vol.8. - №5. - P. 431-447.

122. Macbeth, G.M. Comparative performance of purebred and crossbred Large White and Landrase pigs: a literature review / G.M. Macbeth, J. Qweence // Agr. Amin. Sc. 1986. Vol. 43. - № 1. - P. 47-54.

123. Pawlik, J. Comission on pig production / J. Pawlik // 32 rd. Animal Meeting of the European Assoc / Animal Product. 1981. - P. 1-6.

124. Sellierib, P. Le test al nalothane est angourd huine realite / P. Sellierib // L Elevate porcin, 1983. № 124. - P. 31-32.

Информация о работе

Удовиченко, Людмила Джангировна
кандидата сельскохозяйственных наук
Ставрополь, 2009
ВАК 06.02.04

Диссертация

Собственная продуктивность и обмен веществ в организме ремонтных свинок в зависимости от сочетаемости родительских генотипов - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Собственная продуктивность и обмен веществ в организме ремонтных свинок в зависимости от сочетаемости родительских генотипов - тема автореферата по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно автореферат диссертации

Похожие работы