Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Силосование люцернового жома

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Силосование люцернового жома"

'■> Российская академия сельскохозяйственных наук

Всероссийский ордена Трудового Красного Знамени ■ научно-исследовательский институт кормоо имени В.Р.Вильямса

На прапах рукописи

ЯГАФОВ ВЛАДИМИР АРКАДЬЕВИЧ

СИЛОСОВАНИЕ ЛЮЦЕРНОВОГО ЖОМА

06.02.02 — кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Москва 10,43

Диссертационная работа выполнена во Всесоюзном' ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательском институте кормов имени В.Р.Вильямса в 1987-1SB0 гг. , '

Научный руководитель: -

кандидат сельскохозяйственных наук Леснкцкий В.Р,

Официальные оппоненты:

доктор биологических наук, профессор, академик РАСХН Дегтярев В.П. '

кандидат сельскохозяйственных.наук Гарист A.B.

Ведущее предприятие - Всероссийский ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательский институт животноводства. _ . •

Защита состоится " it) " sj£tCctÖß$ в 13 ч 30 мин па заседании специализированного оовета Д 020.52.02 во Всероссийском ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательском институте кормов имени В.Р.Вильямса. . ■ .

Адрес: 141740, п/о Луговая, Мытищинского района

Московской области. ' • •

Просим Вас принять участие в работе совета или прислать письменный отзыв о данном автореферате (в двух экземплярах, заверенных лечатьк>).

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке института. ' .. . .

Автореферат разослан _______*_____________1993 г.

Ученый секретарь саециалноированного совета

Петров A.B.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность работы. Дальнейший рост производства кормов невозможен ¿ез применения новых, энергосберегамших и безотходных технологий, исключающих значительные потери питательных веществ* Разработка такой технологии проводится а нашей стране в система механического фракционирования оеленых растений.

Механическое <фра»еционирование предполагает получение основного продукта — протеинового концентрата, который идет з корм моногастричным животным# Побочными продуктами данной технологии являмгся травяной жом и сыворотка травяного сока» В практике жом сушат на высокотемпературных сушилках, а сыворотку упаривают о аакуум-выпарных аппаратах. Но »то требует значительных затрат дефицитного топлива.

Для введения о практику сельскохозяйственного проиэводстоа механического фракционирования растений необходимо разработать способы утилизации побочным продуктоз, без значительных затрат топлива и с получением высококачественных кормоз для жвачных Животных. При разработке таких способов необходимо учитывать технологические особенности каждой культуры.

Одним . из экономичных способов использования травяного жома является его силосование. По данным литературы не всегда имеется возможность силосовать жом иэ такой трудносилосукнуейся культуры, как люцерна.

. Технология механического фракционирования, разрабатываемая ео ВНИИ кормов * предполагает получение протеинового концентрата иэ зеленого сока методом кислотной коагуляции. В качестве реагента используют мураеьиную кислоту. Естественно* что часть кислоты переходит е сыворотку травяного сока. Исходя иэ гипотезы, что сыворотка травяного сока, содержащая муравьиную кислоту, будет оказывать консервирующее действие« мы решили разработать технологи»«

силосования люцернового жома с сывороткой травяного сока. Разработке основных параметров данной технологии посвящена настоящая работа.

Цель и задачи исследований. Целью наших исследований являлись: разработать технологию силосования люцернового жома с ис-

пользованием сыворотки травяного сока.

Для достижения этой цели предстояло решить следумщие задачи:

— определить влияние влажности жена на качество получаемого силоса и сохранность питательных веществ при хранении;

— установить дозы сыворотки травяного сока и ферментного препарата, которые обеспечивают максимальную сохранность питательных веществ силосованного жома;

— разработать технику внесения сыворотки травяного сока при силосовании травяного жома;

— определить размер потерь питательных веществ при использовании для силосования провяленной люцерны и при механическом обезвоживании зеленой массы;

— провести зоотехническую оценку силоса из провяленной зеленой массы люцерны и силоса из люцернового жома;

— проверить в условиях производства эффективность использования в рационах молодняка КРС силоса иэ лкгцернового жома о сравнении с силосом из провяленной люцерны.

Научная новизна работы, впервые разработана технология силосования люцернового жома с сывороткой травяного сока, рекомендованы нормы и способ внесения сыворотки травяного сока в силосуемый жом. Определена питательная ценность моэого корма и дана экономическая оценка его использования в рационах молодняка КРС.

Практическая значимость работы.Разработаны и предложены производству технологические приемы приготовления силоса иэ жома люцерны с сывороткой травяного сока, позволяющие получить добро-

качественный корн, ив уступающий па питательности силосу из провяленной зеленой массы люцерны. Отсутствие лолеиых потерь при силосовании люцернового жона с сывороткой травяного сока, поаоолягт получить корм с <более ниокой себестоимостью. >ю о6г?спечглпаг»т снижение себестоимости прироста живой массы скота на 7,1 7., что а свой» очередь, приводит к: увеличению прибыли на 32 V. и уровня рентабельности на 43 У.»

Апробация работы* Основные положения работы доложены на научно—технических советах отдела зоотехнической оценки ксрмоо и лаборатории технологии консервирования кормов ВНХИ кормов им.В.Р.Вильямса в \9SS~1990 гг. и на 5 Всесоюзной научной конференции молодых ученых и аспирантов по пробоемлм интенсификации кормопроизводства в 1991 г. По материалам диссертации опубликовано 3 статьи.

Структура и абъен работы.Диссертация изложена на 121 стр.машинного текста и состоит из введения, обзора литература, цели, задачи и метсдики исследований, раздела со£ст2онив<х исследований, выводов, предложений производству, списка литературы, вкл-очающего ■\Ь7 наименований, в том числе 65 на иностранных языках. Материал представлен 31 таблицей, рисунками и 8 приложениями.

УСЛОВИЯ И МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИИ

Работа выполнена в 1927—1990 годах на Центральной экспериментальной базе НПО *‘Корма" и в колхозе "Заветы Ильича" Не^линсз— ского района Ростовской области.

Ком ио люцерны получали на доухігнековом прессе В!<П~0,7 о стационарных условиях. При олргделекии влияния степени сбеаоожи-оания люцерны и доз сыооротки травяного сока на интенсивность брожения и ёиачииичос<ие показатели при силосовании, опыты проводились в лабораторных условиях в трехкратной повторности. Жом ?>«і—

кладыеался в стеклянные сосуды емкостью 500 мл или металлические баки емкостью 15 литров. При оакладкв опытов отбиралась средняя проба. Учет гаэоеыделения проводился ежедневно.

После окончания срока хранения (3—6.месяцев) определены биохимические показатели <рН, содержание органических кислот и аммиака) и химический состав полученным силосоа.

Переваримость питательных веществ полученных корно* определяли в опытах на валухах романовской породы по методике ВАСХНИЛ <1969 г.). *

Научно-хозяйственный опыт провели на молодняке крупного рогатого скота красной степной породы по методике, рекомендованной ВНИИ животноводства. Полученные'результаты обрабатывали методой вариационной статистики.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИИ

Влияние степени механического обезвоживания лмппрі а* на качество получаемого силоса и сохранности питательным вещаете, биохимические показатели изучаемых силосое приведены е табл.1.

( Таблица 1 .

Биохимические показатели силосое из оеленой массы лмцерны в зависимости от степени ее обезвоживания методом механического фракционирования и при провяливании ,

Вариант опыта !Содер-! Содержание органических кислот, X

!аммиа-! молочной ! уксусной 1 масля*

; ; своб.! сваз.! своб.! свез.!

І 2 ! 3 ! 4 1 3 * 6 ! 7 ! в

1. Люцерновый жом с влажи. 76,7 X 4,33 0,073 1,34 2,93 0,в4 0,07 0,01

4,22 0,0Ь6 1,31 2,36 0,84 0,00 0,01

3« Люцерновый мои с влажи.

66,4 X ■ 4,20 0,074 1,15 7,11 0,71 0,13 0,01

4.Люцерна ' провял. до

елажн.74,0 X 4, £0 0,И5 0,97 2,96 0,56 О,-«2 0,02

5.Люцерна провал, до

плажн.63,7 X 4,57 0,109 1,79 3,83 0,41 0,37 0,00

. В процессе силосовванйя подкисление жима протекало более интенсивно, че*4 провяленной -люцерны. Это объясняется более высокой буферностью провяленной нассгы в сравнении с жомом.

Во всех вариантах опыта содержание органических кислот в испытуемых силосах было достаточно высоким. Соотношение свободных молочной и уксусной кислот было благоприятным (около 2*1).

Сравнивая силос из «ока (влажность 72,3 У.) с силсзсом из провяленной массы примерна такой же влажности (74,0 /С), можно отметить» что содержание молочной кислоты от общего количества кислот было практически одинаково и составило, соответственно, 61,0 и 62,6 X. В сухом веществе силоса иэ жома с.сд&рк&лосъ в этом случае 4,73 X свободной молочной кислоты,'а в силосе из прозяленной л»о— цернь: только 3,73 %. Данные о сохранности сучого бец,естеа и протеина при хранении силосов из жома будут пол/чены а последующих опытах.' .

Химический состав силосов показан в таблице 2. 0 размере по-

терь сухого вещества и протеина в процессе хранения кормов можно

судить по данным табл* 3.

Анализ полученных результатов гкжасчыеает, что при силосова-

ими люцернового жома различной степени ооесшожиеания имеется ооз~ можио:ть получения доброкачэственного кирм«а. ' .

Таблица 2

Содержание питательных в&ществ г силосах из люцернового жена и провяленной зеленой массы люцерны

вариант

опыта

! Содержа- 5 Содержание в сухом веществе, X

I го ве»це- ! проте-* клет- ! золи ! БЭО +

* с те а. У, ! ина ! натки ! ! жира

1.Силос из жома с

влажностью 76,7 X 23,3

2.Силос из жпма с

влажностью 72,3 У. 27,7

3.Силос из жома с

влажностью 66,4 X 33,6

4.Силос из люцерны,

провяленной до влажности 74,0 У. 26,0

5-Силос иэ люцерны, провяленной до влажности 65,7 X 34,3

15,61 35,34 2,96

'40,0?

14,35 36,70 7,80 39,12

14,31 40,08 6,65 Зв,96

15,35 36,73 7,64 40,28

15,87 37,37 8,21 За,55

Силос из жома, независимо от степени его механического обезеожи— еания, практически не уступает по содержанию гмтлт&лъным еещ&ств силосу из провяленной люцерны соответствующей влажности.

Таблица 3

Потери сухого вещества и сырого протеина в силоса* из жома и провяленной люцерны

Вариант опыта

\ потери

! сухого вещества ! протеина

1. Жом с влажностью 81,2 X

2. Жом с влажностью 73,6 X

3« Жом с влажностью 69,0 X

4. Лкцерил. провяленная до влажности 67,6 X

10,31

9,47

6,£1

14,05

8,83 7,11 6,10 13,ВБ

Таким образом, при снижении влажности силосуемого ЖОМа с 31 до 69 X содержание протеина в его сухом «земстве уменьшалось на 19,6 X, но сохранность сухого вещестоа и протеина попцуа^аси, соответственно, на 33,9 и 30,9 7.. Потери сухого естества и протеина при хранении силоса из жома ниже, чем в силосе из провяленной люцерны. •

Установить дооы сыворотки тр&ярного сока и ферментного препарата, которые обеспечивают максимальную сохранчость питлтельиых веществ силосуемого жома. ОсноэноЙ задачей следующего опыта было определение влияния различных доз сыворотки при силосовании люцернового жома на качество получаемого силоса. В качестэе контроля испольэочался Силос из жома с наиболее часто встречающейся (стандартной) влажностью 65-70 X, а также жом с предельно допустимой при силосовании зеленой массы трав влажностью 75 X. 8 опыте использовали сырье с влажностью близкой и выше предельно допустимой. Превышение предельна допустимой влажности применялось спэ— циально для определения консервирующего действия сиэоротки люцернового сока. После шести мстсяцев хранения определяли биохимически« показатели и содержание -питательных веществ.

Таблица 4

биохимические показатели силосов из люцернового жома при раэных нормах внесения сыворотки травяного сока

!Содер—\ Содержание органич. кислот, X

\жание !-----------------------------------

!аиниа-' молочной 1 уксусной ‘масля—

‘ ка, X *----------------------------* мой

! !своб. !саяа. !сооб. !свяэ. !

! 4 ! 3 ! 6 ! 7 ! Э * 9

1.Жом с влаж- • .

ностыв 65-70 X £¿4,3 4,37 0,062 1,27 2,43 0,88 0,17 0,01

2.Ком с влажностью 75 X . 75,1 4,27 0,066 1,39 2,65 0,83 0,10 0,01

Вариант

опыта

Влажность , X

pH

1 ! 2 ! 3 . Г 4 ! 5 ! 6 ! 7 ! 8 * 9

З.^с>м С £.Л«%*.'-МОСТьМ 65 У. ♦ 35 % СТС 76, В 4-, 13 0,051 1 ,43 2,23 0,77 0,13 0,00

4.Жом с влажностью 65 У. 70 У. СТС 7а, 1 4, 13 0,049 1 ,48 2,44 0,78 0,05 0,01

5.3ом с влажность» 70 У. -»• 20 % СТС 72,4 4, 13 0,056 1 ,35 2,31 0,79 а, 12 0,01

6.Жом с влажностью 70 7. + 40 7. СТС 76,0 4,15 0,052 1,32 2,13 1 О 1 ■ 03 1 - » О 1 1 0,16 0,00

Примечание : СТС — сыворотка травяного сока . .

При внесении сыворотки а жом корм лучше ¿заквасился. Увеличение лозы сыворотки приводило к увеличении) количества молочной кислоты в силосе. При внесении сыворотки в жом с исходной влажность« <ь5 У. (в 3 и 4 вариантах) в сухом веществе силос се накопилось £з,16 и 6,76 */. свободно* МОЛОЧНОЙ КИСЛОТЫ«. а при внесении меньших доз в жом с влажностью 70 X (в 5 и 6 вариантах). только 4,89 и 5,50 X.Таким образом, при внесений сыворотки травяного со- : ка, углеводы, содержащиеся в ней, расходуется, преимущественно, на образование молочной кислоты. С.*едс?вател»но, сыворотка травя— нога сока может, о качестве углеводной добДвки, использоваться при силосовании люцернового жома» ,

В таблице 5 показано содержание питательных веществ в испытуемых силосах» . , ' .

Значительное повышение нормы внесения сыворотки и, соответственно ,влажности силоса' привело к снижению сохранности протеина.

Иэ результатов проведенной работы видно« чтр внесение сыворотки в дозе 35 X при влажности кома 65 X и 20 X при . влажности моча 70 X улучшает закпашияамие силоса и не снижаег сохранность питательных веществ., . • .

* — - Таблица 5

Содержание питательных веигестэ в силосах из жома люцерны с сывороткой травяного сока

Вариант опыта

1.Хом с влажность»«

60-70 X

2.Жом с влажностью

75 X

3.Хом с влажностью 65 * + 35 У. СТС

4.Жом с влажностью

63 % -* 70 X СТС .

З.Хом с влажностью 70 X + 20 X СТС

б.Хом с влажностью 70 X «■ 40 X СТС

* Содержа— ! Содержание в сухом веществе{ X

!ние сумо- !----------------—-----------------------

!го веце- ! проте- ! клет- ! эолы ! БЭВ !ства, X ! ина * натки * ! жира

31.5 24,9 23,2 21 ,9

27.6 24,0

14,47 16, 13 14,62 12,57 15,23 13,90

36,77 33,86 33,4 7 33,83 33,71 33,21

8.45

3.53

8.46 8,43 9,06

9.54

40,31

41 ,43 43,45 45,17 42,00 43,35

Анализ данного опыта и результатов ранее проведенных исследований позволил установить корреляционную зависимость возможности внесения сыворотки травяного'сока в люцерновый жом, в зависимое-'

,ти от его исходной влажности. При снижении влажности жома на 1 X доза вносимой сыворотки увеличивается на 3 X к массе жома и наоборот. Например! при влажности жома 65 .X можно внести 35 X сыворотки, тогда при влажности жома 66 Хдоэа сыворотки составит 32 X от массы жома, при 67 X — 29 X и так далее. '

. Результаты исследований по определению эффективности приме-

нения (леллоЫйрйдина при .силосовании люцернового жома покаэали, что его использование позволяет получить результаты близкие с ' применением сыворотки травяного сока. При внесении 35Х еьшоротнл« травяного сока <себестоимость 5 руб./т > на тонну жома г>Атр*!м . составляют 1,75 рубля, а при внесении 0,3 X целловиридина <г;тои •

• мость 3 руб-/кг ) - 9,0 руб. Ир не только эта рдлница в :м!рдг,')'

препятствует г;римимению целлсаиридина при силосовании жома, что ьуиот ьидии /5алсь и опытах по определению переваримости и пита— тууъиосуи силосои ис* »ома. •

Технике йнегрния сиаоротки травяного сока при силосовании лн/цермоеога жома, вначале «л мл о установлено» что при плотностях укладки лоил М-)0, 700 и 800 кг/куС.м (при четырехкратном, в течение.* дьух суток внесении) поглощение сыворотки, по сравнении с о^чорасо^-нм инс'сеишзи увеличивалось на 3,2, 7,7 и 16,1

При исходных влажностях жома 6Ь,2 и 69,0 V. жом опитыоал при плотности укладки о00 кг/ку»з.м 44,2 и 41,7 X сызоротки, а при п ; о гности 700 кг/куб.м, соот с утственни, 43,6 и 32,1 "А сыворотки

от сносимого ее к.о/1ичестреа (1:1).

и пс»с Ле»Дук'Ц£?М , при отработке техники оносения сыворотки травяного сока и «ом, наиболее цолесооораьиое количества сыоаротки определяли р^счэтным путем, используя полученные ранее результаты. Расчитанную норну сыворотки вносили п 4 приема е течение доух суточ, послойно. Высота слоя в полутораметровой колонке? - 50 см.

Плотность укладки жома 600 и 700 кг/куб.м.

Результаты опыта показали, что «ом с влажностью ¿5-70 X при послойной укладке (50 ал о день) достаточно прочно удерживает до 45 V. сыйоиоткн !относиг(.'/1ьно массы *ом«*) . При этом сыиоротка рас— пр*?ле и ;<етс я по полутораметровому слою хома равномерно и при хрйнонпи силоса не происходи« г.«:р£расир эделения ее по высоте слоя корма. Влажность силоса составляет 74-76 У.% что, как иьпестно, оиоспочивдет хорошую сохранность питательных веществ при хранении Г.ИЛОСОа.

Определение потерь питательных веществ при «заготовке смлоса

из проваленной люцерны и лмцерноэого жома. Д л г. пиита брали по

100 кг ибЛбисй массы люцерны с одного участка. .

Потери су:.ого вещества при получении силоса из провяленной

люцерны выли в 1,0 раза выше* ч?-м при механически»* Орлкционироча-нии зеленой массы. Потери питатольнь:* 1?сс.с?с*и» при обычней силосовании были выше по протеину в 3,8 раза, жиру в 1,5 раза, клетчатки и ЕЗВ в 1,4 раза. Погири к*ротим.а ст ис.‘ одного сод^р х.-'ии ?. при механическом фракционировании составили 4? 7., а при силосср.ьиии провяленной люцерны — 75 X* Т1ри расчетах питатальны? ь»*?»у*ус:твА , содержавшиеся в протеиновой пасте и сыворотке травяного не

относились в счет потерь. Содержание питательных »с?щостп о силосе иа ПрООЯЛСНМОЙ люцерны было несколько выше, чем п спросе из люцернового жома.

Зоотехническая оценка силосов, приготсал<*нн«х из ж-црриспо-ГО жома И ГРОБЯЛ»ННОЯ золеной массы ЛЮЦ*?рНЫ. Питательную ценнос ть силосов, взятых для эксперимента, определяли в ^аланг.о>^1>1х опытах на животных. Опыты проводили на валухах —аналогам ромзнпог.кой породы. Поедаомость силосов составила 15—16 г сухого «з^гцес гвй на кг живого веса валухов. Результаты определения пс’р&эдркмооти си-

лоссе приведены в таблица 6. ' .

• . Таблица 6

Коэффициенты переваримости питательных веществ в силосах иа люцернового жома и силоса иэ провяленной люцерны

вид силоса

Коэффициенты п»>р».-варн.«*осіи. У,

сухого? органи— ! проте?-? ‘к лат- !

вещее—*ческого ? ина ! жира (читки ! ВЗВ

тьа ! аец^сте«*! 1 ’

Силос иэ жома лкщер-

Силос иэ жома + 30 X С!С

Силос из жома -*• 0,4 X ЦВ

Я7,35 39,20 72,61 51,76 45,151 67,3\

58,53 60,03 73,¿>5 59,25 42,ЗУ ¿9,44

54,38 55,48 72,60 52,67 37,41 63,58

Силос из провялен—

ной люцерны 57,13 60,60 75, ОД 56, Iі? 45,36 67, £6

Результаты зоотехнического опыта показывают, что внесение сыооротки травяного сока е люцерновый жом улучшает переваримость сухого и органического вещестса. Повышается переваримость питательных веществ и особенно жира. '

Несмотря на более высокое содержание протеина а силосе из жома с целлоеиридином и одинаковую его переваримость с протеином в силосе иэ чистого жома, переваримость сухого и органического вещества в первом была ниже, в основной иэ-аа низкой переваримости клетчатки и Б>В.

На основании коэффициентов переваримости и содержания питательных веществ была расчитана питательность испытуемых силосоп. Результаты расчета приведены в табл. 7.

Таблица 7

Питательность сихосоп иэ люцернового жома и силоса иэ провяленной•люцерны

Вид силоса

Содержание е 1 кг сухого вещества !Содержа—

------------------—-------------—----— ! иие пере-

валовсй!пере-ва—!обмен— !кормо—!пере— 'варимого энергии! римой ?ной !вык * !варим. ?протеина

МДЖ ‘энергии?энергии?единиц*проте-!в I к.сд ! ПДК * МДК * !ина,г ! г.

4

6

Силос из жома люцерны

Силос иэ жома + 30 V. СТС

Силос из жома ♦ 0,4 X Цв

18,74 1Ф.64 8,45 0,63 117 186

18,60 10,74 6,53 0,72 121 168

18,68 10,03 7,9? 0,61 126 206

Силос из про»я- _ • •

ленной люцерны 18,42 10,74 8,51 0,69 ■ 131 170

Полученные данные свидетельствуют о то**, что силоса уяъ кома люцерны представляют собой Ценный кори ДЛЯ иаа«ны>: животных и иа уступамт по питательности-си/юсу провяленной люцерны»

Наунно-хоэпЛ * венный опыт. Дла определения кормовой ценности

силоса из люцернового жома с сыеороткой травяного сока, а колхоза "Заветы Ильича** Нэклииоаского района Ростовской области, был проведен няучно—хозяйственная опыт.

Контрольный силос из провяленной люцерны характеризовался следующими показателями! влажность — ¿9,53 X, pH - 4,87, содержа** нив аммиака - 0,134 X, протеина - 17,62 X, клетчатки - 31,90 %, жира - 3,17 X, БЭВ - 37,86 X, оолы ~ 9,43 X. Содержание маслиной кислоты а контрольном силоса — 0,23 X. Опытный силос из жома с сывороткой травяного сока имел влажность 74,79 X, pH — 4,36, содержание «мниака —0,064 X, протеина -16,40 X, клетматки -33,07 X, жира - 3,23 X, БЭВ - 33,96 X, оолы - в,32 X. В опытном силосе было 0,09 X масляной кислоты.

Для опыта было отобрано 20 телок красной стопной породы а возрасте 12 - 12,5 месяцев. Их разделили на 2 группы по принципу аналогов с учетом живой массы и возраста«

Продолжительность опыта составила 112 дней (в том числе 92 дне - учетный период)»

. В уравнительный период, продолжительность»» 20 дней, все телки получали хозяйственный рацион, состоящий иа 13 кг лмиернооого силоса, 2,9 кг сена, 2 кг ячменной дерти и соль-лизунец. По пита~ тельности это составило 6,35 корм.ед.

В учетный период животные обеим групп получали по 3 кг ячменной дерти« По 13 кг силоса задавали телкам контрольной группы и по 1В нг телкам опытной группы. Расчетная питательность рационов составила 6,6-6,7 к.ел.

Фактическая поедаемость рациона телками контро/л»ной группы составил* 16,6 кг, опытной — 19,7 кг на животное в сутки. По су-кому веществу это соответствовало 6^63 и 6,66 кг.

Пассе животных и среднесуточный прирост приведены в табл.в.

1 Таблица в

Живая масса и прирост животных по периодам опыта

Группа животных

Показатели

контрольная

опытная

Жиоая масса , кг - при постановке на уравнитель чый период

234,1 і 0,90 233,а + 1,25

в начале учетного периода

245,5 + 0,93

1 ,20

— в конце унотного периода

299,2 £ 0,87 299,0 + 1,12

Среднееуточный прирост,г — в уравнительный период

570 ± 13,33

575 + 8,33

с учетный период

58£ і. ¿>,37

5С4 + 4,03

Таким образом, жиготмые получавшие в рационе силос иэ жома с сьшороткой траЕ5;ного сока, дали прирост жиоой массы практически рааный приросту с силосом из провяленной люцерны. .

Расчеты показали, что питательность сухого в&^естоа. силоса из провяленной люцггрны составила 0,74 к.ед», а силоса с сывороткой травяного соча - 0,72 к.ьгд, .

Слодоаатильно, силосование люцеонозогст жома с сывороткой травяного сока не только позволяет утилизировать сыьоротку на кормоене цели, но и обеспечивает получение корма, обладающего питательность» сухого вещества, не ниже», чем в силосе из зеленой маге»1 л;оц£фны, обезвоженной путем провяливания в полз.

Экономическая оценка показала, что при скармливании & соста-ие рациона силоса из люцернового жома с сывороткой травяного сока, еэзмен силоса иэ провяленной люцерни, прибыль в расчете на 1 голову уоеличк&алась ча 32 X.

■ . ВЫВОДЫ

1. При СИЛОСОо«ИПИ ЛК/Ц ?рноеэго жома можно получить корм вь*— сг^когс кач-іггаа, ьс уступающий по содержанию питательных в^щгств

силосу иа провяленной люцерны. -

2. Потери при хранении силоса из хона ниже, чем в силсгв из провяленной люцерны на 2,5 - 7,2 X по сухому веществу и на 1,6 -7,а У, по протеину.

3. Внесение сыворотки травяного сока (депротеинизировдннзго сока) в силосуемую массу жома позволяет улучшить ©го консервирующие свойства и реиает вопрос о безотходном производстве ¿елка из зеленых растений.

4. Влажность получаемого корма при внесении сыворотки в люцерновый жом не должна превышать уровень, рекомендуемый при оёичмом силосовании трав.

5» Внесение в силосуемый жом ферментного препарата целлоои— ридина препятствует утилизации Сахаров корма до углекислоты.

. ¿». Силос из люцернового жома с депрезтеннизироеанным травяным

соком отличается хорошей поедаемостью. В опытах на животных он не уступал по питательности контрольному силосу из провяленной люцерны.

7* Использование е рационе телок силоса из люцернового жома с депротенниэированным травяным соком обеспечивало такой же среднесуточный прирост живой массы как и при скармливании силоса из провяленной зеленой массы люцерны.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Для получения высококачественного силоса из зеленой массы люцерны, исходное сырье целесообразно обрабатывать методом механического фракционирования. Получающийся при этом жом можно силосовать в чистом виде с соблюдением технологических приемов, используемых при обычном силосовании зеленых растений.

2. Для утилизаций на кормовые цели сыворотки травяного сока

и повышения питательности силоса иэ жома ее можно вносить в люцерновый жом при его силосовании. При влажности жома 65 X количество вносимой сыворотки может достигать З? X от его массы. При увеличении влажности жона от ¿5 X на 1 X, количество вносимой сыворотки уменьшается на З X, и наоборот.

3. Сыворотку травяного сока в люцерноэый жом необходимо вносить дробно, в четыре приема, в течение двух суток.

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО МАТЕРИАЛАМ ДИССЕРТАЦИИ

і

1. Силосование люцернового жома с сывороткой травяного cot¡¡:&. //Тезисы докладов Закавказской конференции молодых ученых и специалистов на тему “Интенсификация агропромышленного производства на современном эт¿irvau,- Гасаграпрам Азербайджанской ССР.— Вану, 19S9.-- С- 163—164*

2. Влияние сыворотки трааяного сока и целлізлозолитического фермента на биохимические показатели силоса иэ »ома лісцерни. //Производство протеиновых концентратоо иэ оелзных растений*— Ростов-на-Денуt РИСХМ, 3959.- C.7S-SQ.

3. Определение потерь питательных веществ при различных способах коагуляции в технологии механического фракционирования. //Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции молодых ученых и аспирантов по актуальным проблемам интенсификации кормопроизвод— ства.-W-, 1991. — С. І 70—177.

Подл, в печ. 31.05.93. Формат 60x84/16. Печ. л. 1.0. Tupas 100 экз. Заказ & 65.

Подразделение оперативной печати ВИК