Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ШЕРСТНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ, ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ШЕРСТИ И ШЕРСТНОГО ВОСКА ОВЕЦ ПРИ РАЗЛИЧНЫХ УРОВНЯХ РН ПОТА

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "ШЕРСТНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ, ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ШЕРСТИ И ШЕРСТНОГО ВОСКА ОВЕЦ ПРИ РАЗЛИЧНЫХ УРОВНЯХ РН ПОТА"

Л- -тт

ВСЕСОЮЗНЫЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЖИВОТНОВОДСТВА (ВИЖ)

На правах рукописи •

АБДУЛЛАЕВ Ганбар Гара огды

УДК 636: 3.035: 637.623,05

ШЕРСТНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ, ХИМИЧЕСКИЕ! СОСТАВ И ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ШЕРСТИ

И ШЕРСТНОГО ВОСКА ОВЕЦ ПРИ РАЗЛИЧНЫХ УРОВНЯХрН ПОТА

06.02.04 — Частная зоотехния; технология производства продуктов животноводства

*

'Автореферат

диссертации на соискание ученой степени * хандидата сельскохозяйственных наук

п. Дубровицы, Московской обл. 1984

Работа выполнена в лаборатории качества шерсти и овчин отдела овцеводства Всесоюзного ордена Трипового Красного Знамени научно-исследовательского института животноводства!

Научный руководитель — доктор биологичеокнх наук, профессор В. В. Калинин.

Официальные о шло ней ты:

доктор сельскохозяйственных нау-к А. И. Гольцблат;

кандиФт сельскохозяйственных паук П. А. Воробьев.

Ведущее учреждение — Украинский научио-исследовательский институт физиологии и биохимии сельскохозяйственных животных.

Защита состоится ССА&^С+Л/ 1984 г. в часов

на засеаании специализированного Совета Д.020.16.01 при Всесоюзном ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательском институте животноводства.

Адрес института; 142012, Дубров нцы Подолькжого района Московской области.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ВИЖа.

Автореферат разослан « ^ » 1984 г.

Ученый секретарь .специализированного Совета, каидщат сельскохозяйственных'паук А. И. Филатов.

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА-РАБОТЫ

'1

Б соответствии с Директивам» XXVI съезда КПОС, планом развития народного хозяйства СССР -на ]98] — Ш85 лг. предусмотрено значительное увеличение производства продуктов животноводства, в том числе и овцеводства, повышение 'качества производимой городуюции.

Одним из л утей для успешного решения этих задач должно быть совершенствование методов ведения отрасли, основывающееся на использовании биологических особенностей развития 'Количественных и качественных показателей хозяйствен Неполезных признаков у овец.

1.1. Актуальность темы. Для разработки методов повышения шерстной продуктивности овец и улучшения качества производимой ими шерсти необходимо познание процессов, про находящих в организме и шерстнс-м покрове овец и оказывающих влияние 1на количество, химический состав и физические свойства шерсти.

В исследованиях отечественных и зарубежных ученых отмечается, что уровень содержания калия в кров-и овец — генетически обусловленный фактор, связанный с некоторыми хозяйственно-полезными признаками. Менее изучена роль натрия. Калий и натрий содержатся и в поге овец, лри-чеад калий в довольно значительных количествах. Из в ее та о также, что фактор кормления не оказывает влияния . на содержание этих элементов в поте. Это дает возможность 'предполагать, что оно определяется наследственными качествами животных.

1.2. Цель и задачи исследований. Исходя из того, что содержание калия и «атрия в лоте овец в значительной степени определяет рН создаваемой потом среды, влияющей на сохранность химического 'состава и физических свойств шерсти, целью исследований явилось изыскание путей снижения уровня рН пота овец для повышения сохранности свойств шерсти и разработка метода, позволяющего получать потомство с меньшими зшказателямн рН пота.

1.3. Научная новизна. Установлено, что рН лота — генетически обусловленный, промежуточно наследуемый 'Признак,

коррелирующий с продуктивными качествами овец и свойствами их ще^сти. Животные с меньшими показателями. рН пота имели более высокую продуктивность (массу тела, настриги), б0льшую длину, большее поперечное сечение и лучшее евойстаа шерстных волокон. Новизна установленных положений подтверждена авторским свидетельством № 1053330.

1.4. Практическая значимость работы. Использование дополнительного теста для опенки реж>нт.ных баранов (позволяет получать потомство с более высокой продуктивностью и с шерстью более высокого качества. Практические предложения автора применяются 'специалистами счлемсовхоза «Красный Самум» АэССР и дают экономический эффект* Ханларское РА'ПО'АзОСР рекомендовало специалистам всех tn од в ед dm ст вен н ых ему овцеводческих лозя!1стэ попользовать их в -сел еюин о н но -п л ем ен но й .работе.

1.5. Апробация работы. Ое.нсдаиьге положения Диссертационной работы доложелы на:

— XXXIV научно-методической конференции молодых уче- . ныл по решению проблем производства продуктов животноводства, 20—22 мая 1&Э1 гада;

— "производственном-со'вещаннн специалистов ллемсовхоза

«Красный Са'му.х», 12 октября Ш2 гада;

— совещании специалистов Ханларското РАПО АзССР, 25 ноября 1983 года;

— отчетной .научной конференции МВА имени К. И. Скрябина, 30 января — 3 февраля 1984 года;

— научно-методической конференции отдела овцеводства Всесоюзного института животноводства, 2 января 1984 гада.

1.6.. Объем работы. Диссертация состоит из разделов: введение; обзор литературы; цель, задачи, место, материал и меча длта исследований; результаты'исследовании; выводы; »практические предложения; список но лол ьз ов а н н о и литературы, который включает 146 ¡наименований, из них 40 на иностран-ftVix языках. Работа изложена на 106 стр., из тих текста 89 стр., таблиц — 39, схема — I.

2. материал и методика исследований

Для решения поставленных задач, весной (в апреле 1980 roua в племсовхозе «Красный С а мул» Хаилагрокскго района АзССР под опыт была поставлена отара тонкорунных мясо-шерстных маток I.класса желательного nina численностью 490 голов. У каждой из маток с правого бока (места бонитировки) взяли образец шерсти.

Такие же образцы были взяты у всах баранов-шролз-во-днтелей, которых попользовали в Хозяйстве. По образцам шерсти определили показатель рН пота у каждого животного.

По результатам определений было выделено 100 маток с наибольшими! (от 9,20 до 10,35) и 100 маток с наименьшим^ (от 7,&о до 8,65) показателями рН пота, а также два банана с наибольшими (8,20—8,87) и два — с наименьшими (7,25— 7,30) показателями рН лота.

У отобранных под опыт животных при стрижке (а мае) учли настриги шерсти, а по отобранным образцам определили длину, тонину и другие фязическе свойства шерсти, элементный состав пота, а у баранов-производителей — также и содержание Ж'Ира (воска) в шерсти. Перед осемененном (з июле) подопытные животные были взвешены. Осеменение былопроведено по следующей схем« (см. схему опыта):

Схема опыта

Бараны Матки Потом CT DO*

труппа п рН пота группа п pH пота группа л pH пота

А 2 высокий I II 50 50 ВЫСОКИЙ низкий I II 33 33 ВЫСОКИЙ средний (промеж у точ IlblÜ)

Б 2 низкий III 50 низкий Ш 3S шпкий IV 50 высокий IV U6 средни»

(промежуточный)

* Возраст 15 месяцев.

100 маток с наибольшими .показателями .рН нота {«.пруп-па В») были разделены на две группы аналогов (по 50 голов в группе) по массе тела, насиригу, тоиинс к длине шерсти. Магкн одной пз них с показателями рН лота 9,62±0,04 были осеменены семенем баранов с высокими показателями рН ■пота (бараны «.группы Л»). Эта группа .маток н их "потомство в исследованиях именуются «I труппа». Другая группа из 50 маток с высоким показателем рН пота (9,80±0,04} была осеменена семенем баранов с низкими ¡показателями рН пота (бараны «'группы Б»). Эта группа маток и их потомство именуются «IV группа».

100 маток с шокмми показателями рН нота («грулаа Н») та^же были распределены ло тому же принципу на две группы, Одна из «ит с показателем рН пота 8,37±0,04 была осе-, мен en а семенем баранов с высокими показателями рН пота {т. е. баранами «группы А»}. Эта группа маток и их потомство именуются «II группа». Другие 50 маток с низкими по-«азателями рН лота (8,36±0,04) были осеменены семенем барачное также с низкими показателями рН пота (баранами «гругопы Б»), Эта группа маток и их -потомство именуются «Ш группа».

Матки в период оуяпюстн и лактации находились в одной отаре. Ягнята после отбивки та^кже находились .в одинаковых условиях,.

Весной 1982 года -при первой стрижке были изучены продуктивные качества у всего сохранившегося потомства: 80 ярочек и 60 баранчиков.

Перед стрижкой у всех животных взяли пробы крови из яремной вены и по 2 образца шерсти с правого бока (места бонитировки) с помощью специальных вилок. После стрижки животных взвесили. При стрижке были определены настриги шерсти. После стрижки животных взвесили.

Изучение физических свойств шерсти и свойств шерстного жира (воска) и пота проводили по методикам ВИЖа (1958„ 1969, 1970, 1971, 1971, 1973, 1976, 1977; 1981).

Определение рН лога производили рН-мет.ром «рН-340».

Определение щелочных элементов (калия, «атрия) в крови ¡производили на атомном а&сорбционном спектрофотометре (AAS'—1W), а аминокислотного состава шерсти — на автоматическом анализаторе KLA-3 «Хитачи».

Материалы исследований обрабатывали методами вариационной статистики.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИИ

3.1, Продуктивные качества баранов и маток. Бараны ■груллы А (с более высокими показателями рН пота) »мели среднюю массу тела 108,5±0,70 кг, бараны группы Б- (с меньшими показателями рН пота) — 113,6^1,58 кг; Настриг шерсти с баранов груллы А составил 10,9±0,1, с баранов грушш Б — 11,0±0,5 нг. Тонина шерсти у баранов обеих rpyrtn была 60 качества, длина шерсти — 9,£?5:Ь0,25' и 8,75±0,25 см соответственно. Пот бара-нов группы А содержал значительно большие количества щелочных элементов, оксидантов и серы — продукта разрушения кератина шерсти,, чем пот баранов группы Б (иг на 1 г немытой шерсти): ка-4

лия — 21; натрия — 2; кальция — 2,1; магния — 2; железа — 0,2; серы — 5,1 против 9,5; 0,9; 1,2; 1,6; 0.1; 4,7 соответственно. Содержание воска в шер-сти бараков груптпы А составило 37,3% к массе чистой обезжиренной шерсти, у баранов группы Б — 43,4%. Сдельная прочность волокон шерсти у бараюсв лрулпы А — 17,9 ± 1,28 кгсЛммг, полное удлинена е — 25,4 ±3,99%, у баранов группы Б — 18,5±11,0 кгс/мма н 32,3±0,72% соответственно,

(Матки с меньшими показателями р.Н пота (группа Н) 'после весенней стрижки ¡мели достоверно большую массу тела (Р>0,95), чем матки с большими показателями рН лота (группа В): 54,52±0,22 против 53,8 ±0,-25 кг. Настриги шерсти у маток грустны В составили 5,26±0,02 и у маток группы Н — 5,'25±0,С(2 кг. Тонина шерсти у маток*пруплы В была 64 качества (нижний предел) — 23,0±0,25 мнм, у маток грунты Н — 60 качества (верхний >л редел) — 23,3±0Д8 мим, длила шефти — 7,4^0, )1 л 7,2 ±0,10 см соответствен« о. Пот маток группы В содержал больше калия, несколько больше натрия, больше магния и железа, столько же кальция и меньше серы, чем 'лог матак лружш Н (мг ла I г немытой шерсти); калия— 29,4; натрия — 5,3; магния — 1,9; железа — 0,25; кальция — 3,4; серы — 6,4 против 26,3; 5,1; 1,7; 0,22; 3,4; 6,7 соответственно.

. Удельная прочность волокон шерсти у маток группы В составила 19,4±0,24 кгс/мм4, полное удлинение' — 3б,3±0,92%, у маток группы Н — 20;5±0,26 кгс/мм! и 33,7±0,80% соответственно.

3.2. Связи между показателями рН пата у родителей и потомства. При определении показателей рН пота у потомства (80 ярочек и 60 баранчиков) в 16-месячном возрасте было установлено, что они отклонялись от ожидавшиеся средних (промежуточных между 'показателями рН нота у ■родителей) в среднем для всех грулп на 2,,18% (табл. 1).

Барэнчикц и ярочки от баранов и .маток с наибольшими показателями рН лота (баранчики и ярочки 1прулпы) имели наибольшие его показатели среди баранчиков и ярочек остальных групп. Наименьшие показатели рН пота име.ти баранчики и яроччи Ш группы, полученные от баранов и маток с наименьшими показателями рН лота. Баранчики и ярочки от бара'нов с -высокими н маток с .низкими показателями рН пота (II группа), а также баранчики и ярочки от баранов низкимп и магок с высокими показателями рН пота (IV группа) занимали промежуточное положение. '"■*-'

Показатели pH пота, у родителей и потомства

Группа pH поп Среднее между показателями pH у родителей Отклонений

у баранов j у маток у потомства от среднего

pH пота у родителей баранчиков и у баранчиков

Г 8.55 ±0,24 9,С0±0,08 8,73 ±0,03 9,07 —0,34

II 8,55 ±0,24 8,38 ±0,05 8,32 ±0,02 8,47 —0,15

III. 7,28 ±0,01 8,42±0;03 7,87 ±0,04 7,85 +0.02

IV 7,28 ±0,01 .. 9,77 ±0,07 8,17 + 0,02 8,52 -0,35

pH лота у родителей ярочек и у ярочек

I 8,55 ±0,24 9,60+0,Oft 8.97 ±0,05 9,07 —0,10

11 8,55 ±0,24 8,35 ±0.05 8,60 + 0,02 8,45 +0,15

III 7,28 ±0,01 8,29 ±0,07 8,18+0.02 7,79 + 0,39

IV 7,28 ±0,01 9,83 ±0,06 8,40+0,02 -«.55 —0,15

3.3. ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА ПОТОМСТВА

3.3.1. Масса тела. Наибольшую, практически одинаковую, массу тела в возрасте 16 месяцев (после стрижки) шмели баранчики IV и III групп, наименьшую — баранчики I группы (табл. 2).

Таблица 2

Масса тела, кг

Группа

Бзраччнки Ярочки

М Л m п М ±,т,.

I 14 54,8 ±0,73 , 19 48,3±0,30

II 15 35,6 ±0,43 18 48,1 ±0,27

III 16 . 55,8±0,49 22 49,6±0,45

IV 15 5в,1 ±0,52 21- 47,4 ±((¡40

Среди ярочек наибольшую массу тела имели ярочки III группы, наименьшую — IV группы.' Ярочки III группы ; по массе тела высокодостоаерно (в обоих случаях Р>0,999) превосходили ярочек IV н 11 групп и достоверно (Р>0,95)1— ярочек I группы. Ярочки I и II групп по массе тела практически не различались. . у : 6

3^3.2, Шерстная продуктивность. Наибольшие настриги немытой шерсти имели баранчики Ш группы, наименьшие — IV и I rpyrwi (табл. 3).

Таблица 3

Шерстная продуктивность

Баранчики Ярочки

Группа настриг шерсти, кг мытой шерсти на 1 смг кожи Сока, мг п настриг шерсти, кг мытой шерстя на (см3 кожи йока, мг

1 14 5,t=2±ü.l4 170 + 7 ¡9 4,88 ±0,06 ]Э0±8

II 15 5,84+0,12 I77±G 18 5,03±0,08 210±9

Ш Hi 5,94+0,09 J80 + 8 22 4,94 + 0.04 214 + 9

IV 15 5,59 ±0,05 174 + 6 21 (.75 + 0,05 200±Ю

Разность в настрн-гах была достоверной только .между баранчиками III и IV прупл и очень близка к достоверной между баранчикамн III и I групп. Среди ярочек наибольшие настриги шерсти имели ярочки II группы, паи меньшие — ярочки IV прулпы. Разность в пастригах между ярочками II и IV гру.п;п была высокодостоверной (Р>0,99), между ярочками 111 н IV г-рушп — также высокодостоверной (Р>0,99), а разности межщу ярочками III и I, III и II групп были недостоверными. Также недостоверной была разность и между IV и I группами.

Наибольшее количество чистого волокна на 1 см2 площади кожи бока проаудировали баранчики и ярочки III и

II груггп. Наименьшие показателе этого признака имели баранчики и ярочки I и IV грулп. Однако разности между груп-яами были недостоверными, кроме разности между дрочками

III и I групп (Р>0,95). ■

3.3.3. Тонина шерсти. Наиболее низкую тонину шерсти н.мели баранчики и ярочки III группы, самую высокую — баранчики II группы (табл. 4). Тонина шерсти у ярочек I, II и

IV групо была одинаковой,

Ура'Вненность волокон по тонине в штапеле у животных всех групп была хорошей.

3.3.4. Длина шерсти. Наибольшую; естественную длину шерсти имели баранчики и ярочки IV группы, наименьшую — баранчики и ярочки I группы (табл. 5).

, . По длине шерсти баранчики IV прушы высокодостоверно (Р>0,999) превосходили баранчиков I групиш,, и достоверно

Тонина шерсти фона, мкм

Груши Баранчики Ярочки

и 1 М ± щ | С. % П | М ± Г1) I с, %

Г Ы 21,0 ±0.54 9,6 i 9 20,7 ±0,30 6,4

II 15 20,4 ±0,44 8,4 18 20,7±0,44 9,0

III 16 21,1 ±0,50 9,5 22 20,8 ±0,42 9.6

IV 15 20,9 ±0,35 С>,5 21 20,7 ±0,30 9,3

(в обоих случаях Р>0,95) баранчиков II и III груп>л. Разность в длине шерсти межи у ярочками IV п I грулп была достоверной (Р>0,95), между ярочками IV и 11 грусти — близка к достоверной и между ярочками IV и III групп — недостоверной. Наибольшую истинную длину шерсти и лучшую уравненность .волокон в штапеле по длине имели баранчики и ярочки IV и 111 пругрп, наименьшие показатели этих признаков — баранчики и ярочки I и II грулп. Наибольшее превосходство истиной длины шерсти над естественной было у баранчиков и ярочек Ш группы.

3.3.5. Густота шерсти. Наибольшую густоту шерсти имели баранчики и ярочки III пруллы, наименьшую — барачгчн-ки и ярочки I группы (табл. 6). >

Однако -различия в густоте шерсти как между грушами баранчиков, так и между группами ярочек, были недостоверными, .j

3.3.6. Физические свойства шерстных волокон. Наибольшую абсолютную прочность шерстных волокон имели баранчики 111, а наименьшую — баранчики II группы (табл. 7).

Среди ярочек наибольшую абсолютную прочность шерстных аолокон имели животные IV грулты, наименьшую — I группы. Однако, как между группами баранчиков, так и между группами ярочек, разности до этому признаку были недостоверными.

Удельная прочность вол-окон шерсти убара'нчиков II, III н IV групп была одинаковой, у баранчиков I группы — несколько меньшей. Среди ярочек наибольшую удельную прочность шерстных волокон имели животные II группы, наименьшую — I и IV грулп. Наибольшие показатели (полного удлинения волокон при разрыве были у баранчиков II и IV групп (табл. 8). Однако разности >в этих 'показателях между группами были недостоверными.

Таблица 5

Естественная й и^нннля длина шерсти бока, мят

Группа Баранчики Ярочки

п длина шерсти от, ист, длилм к есг„ % п длина шерсти отн, нет. длины к ест., %

естественная истинная естественная нсткняая

М±пз 1 С, % М ± ш С. %

I 14 72,5 ±1,9 103,5 ±4,0 14,4 142,8 19 84,7±2,3 113,4 ±3,2 12,3 133,9

И 15 74,0 ±1,5 104,1 ±4,0 14,9 140,7 18 85,0 ±2,1 113,3 ±3,2 11,8 133,3

III 1С 73,8 ±2,2 107,8 ±4,0 13,1 146,1 22 86,4 ±2,2 114,7 ±2,С 10,6 132,8

IV 15 82,0±3,1 113,8 ±3,8 13,0 138,8 21 91,2±2,3 114,8 ±2,9 11,4 125,9

Густота шерсти (кол-во волокон на t смг кожи бока)

Группа Варяпчики Ярочки

п М ± лп С, % п М ± m С. %

1 14 3496 ±277 29,3 ■ 19 3388± 161 ■ 20,7

II 15 ЗВД4 ± 230 .44,2 18 ЗоЛО* 174 20 ¿8

Ш lt> 3925±211 28,9 22 3636±187 24,1

IV 15 3527 ±257 28,3 21 3456 ±119 15,8

Таблица 7

Прочность волокон шерсти Сока

Кэрантики Ярочки

Группа п прочность абсолютная. 1С прочность удельная, кгс/мм* П прочность абсод ютнэя, ГС ■ Про 4110 CT ь удельная. Kl с/мма

II 111

IV

14 6,8 ±0,<Ю

15 6,5 ±0,36

16 7,6 ± 0,36 15 6,6 ±0,41

19,7 ±0,27 19

20,0± 0,35 18

20,0 ±0,34 22

20,0 ±0,40 21

6,1 ±0,26 6,5 ± 0,20 6,5 ±0,29 6,8 ±0.28

19,0+0,44 19,7±.0;44 19,1 ±0,42 19,0 ±0,42

■Среди ярочек наибольшие показатели >полтого удлинения волокон имели животные IV группы, наименьшие — I группы. Однако, как и у баранчиков, .разности в полном удлинении между группами были недостоверными. Наибольшую растяжимость имели волокна шерсти баранчиков II и IV и ярочкп I ppytrrn, наименьшую — баранчиков и ярочек III группы, - но как между грулламн баранчиков, так и между группами Jjpo-чек^разности по показателям этого признака £ылм -'недостоверными.

Таблица 8

Полное удлинение н растяжимость волокон шерсти бока

Баранчики Ярочки

п полное удлинение, % ра стяжи-мосгь. %/гс п полное удлинен ие, растяжимость, %/гс

Группа

1 JI Ш IV

14

15

16 15

32,9± 1,10 34,6± 1,27 32,5± 1,12 34,6 ±1,25

5,3 ±0,38 5,7 ±0,32 4,е±0,22 5,7 ±0,38

19 18 22 21

29,8 ±1,13 31,4± 1,23 31,1 ±0,90 32,1 ±1,10

5,3 ±0.23

5.1 ±0,15 5,0 ±0,23

5.2 ±0,24

3.3.7. Содержание аминокислот и серы в шерсти. Наибольшая сумма аминокислот была в кератине шерсти баранчиков и ярочек III и IV групп, наименьшая — в шерст« баранчиков и ярочек I группы (табл. 9).

Таблица 9

Содержание аминокислот в кератине нижней зоны штапеля шерсти бока (г в 100 г шерсти)

Баранчики Ярочки

Группа п об.пая сумм! а-т сумма серосодержащих а-т п обшая сумма а-т сумма серосодержащих а-т

11 Ш IV

14

15 1<> 15

81,19 82,00 84,61 84,68

9,89 10,63 I Г, 21 10,17

19

18 22 21

.80,19 84,87 84,95 84,00

9,73 10,21 10,50 0,«9

В кератине шерсти баранчиков к ярочек III груташ содержалось наибольшее количество циспина и метноиина, определяющий ооно"вные физические свойства шерсти, наименьшее их количество было в кератине шерсти баранчиков [ группы и ярочек I и IV групп,

Наибольшее содержание серы в кератине шерсти было у баранчиков у ярочек III группы: 2,682 н 2,722 г в ЮСГ f шерсти бока. Наименьшее— у баранчиков IV н 1,грулп (" 2,592 г) и у ярочек I грушш (2,488 г).

3,3.8, Шерстный воск. Наибольшее количество воска", на 1 г чистого волокна содержала шарсть баранчиков и ярочек

III группы, наименьшее — шерсть баранчиков и ярочек

IV группы (табл. 10), ■ ,.

Таблица 10

Содержание воска в шерсти бока, мг

Группа Баранчики Яроч::и

п на 1 г мытой шерсти на 1 см1 кожи п на I г мытой шерсти на 1 см® кожи

1 14 213±15 36,0 ± 2,3 19 194± 16

II 15 223± 14 35,0 ± 1,4 18 196+13

Ш 16 241 ±20 36,3 ± 1,7 22 199±13

IV- ■ ¡5 195+15 33,4 ±2,4 21 191 + 10

31+3,5 38 ± 2.5 37+3,2 38 ±2,5

Разности в показателях этого признака как между группами баранчиков, так и между группами ярочек, были, недостоверными. Различия в содержании воска на 1 сма площади кожи как между группами баранчиков, так н между группами яр о чек, были несущественными при меньшем содержании воска у баранчиков IV и ярочек I груш.

Наименьшее содержание ненасыщенных жирных кислот и оксикислот имел воск баранчиков и ярочек III группы, наиболее высокое — баранчиков и ярочек I группы (табл. П).

Это подтверждается и коэффициента-ми рефракции. Большее содержание сложных эфнров было в воске баранчиков и ярочек III и IV групп, меньшее — в воске баранчиков и ярочек 1 и II групп. В воске баранчиков и ярочек II и, особенно, I группы содержалось больше перекисей, чем в воске баранчиков и ярочек III и IV групп. Наибольшее содержание неомыляемьих веществ, наиболее высокие температуры -плавления и застывания имел воск бара-нчиков и ярочек III груп-лы, наименьшие показатели их — животные I группы, Наибольшие величины зоны штапеля с полностью сохранившимся жиропотом были у баранчиков и ярочек III группы, наименьшие — у баранчиков и ярочек I группы: 53,6 и 55% против 49,3 и 53,3% соответственно.

3.3.9. Пот. Баранчики н ярочки I группы высокодостоверно и достоверно превосходили баранчиков и ярочек III груп--пы по содержанию в лоте калия, натрия и серы, а ярочки

I группы — ярочек III группы — также и по содержанию в * поте кальция и железа. Пот баранчиков и ярочек II группы ■по содержанию элементов был близок к -поту животных I группы, а баранчиков и ярочек IV грулпы — к поту животных III группы (табл. 12).

Наибольшие показатели pH имел лот баранчиков и ярочек [ группы, наименьшие — баранчиков и ярочек III грулпы. Разности в показателя« pH лота как между <баранчи-. ками, так и между ярочками, всех четырех групп были высокодостоверными (во-всех случаях Р>0,999). В каждой группе показатель pH пота у ярочек был высокодостоверно (во всех случаях Р>0,999) выше, чем у баранчиков.

3.3.10. Связи между pH, содержанием .элементов в поте и продуктивностью овец. Связи между показателями pH пота и содержанием в нем калия, натрия, кальция, магния, железа, серы положительные. Коэффициенты корреляции составили соответственно: 0,36; 0,35; 0,26; 0,26; 0,15; 0,27. Содержание элементов в поте также взаимосвязанно: содержание калия положительно коррелирует с содержанием натрия, кальция, железа, серы и отрицательно — с содержанием мат-(2

Числа и константы 'шерс!ного воска

Группа Числа Неомы-ляемые вещества Константы

йодное число кислотное омыления эфирное пере-киснос 1' плавления ^ застывания коэффициент рефракции удельный вес

Воск баранчиков

I 12,2 ' 21,9 140,9 119,0 '2,44 36,9 36,9 35,8 1,4309 0,9721

11 11,7 22,0 142,3 120,3 1,75 37,2 37,1 35,9 1,4766 0,9740

Ш 10,9 20,4 144,8 123,9 1,31 39,0 37,5 36,3 1,4742 0,9709

IV П,4 20,9 144,4 124,0 1,48 37,9 37,4 зе,4 1,4757 0,9716

Воск ярочек

I 12,4 22,1 140,2 118,1 2,67 37,1 30,8 35,6 1,4813 0,9719

II 12,1 23,0 134,0 110,4 .. 1.77 37,0 37,1 35,9 1,4760 0,9740

ш 11,3 21.1 143,1 122,0 1,52 38,2 37.4 36,4 1,4751 0,9711

IV 11,6 21,9 142,2 120,3 1,03 37,4 37,2 36,1 1,4764 0,9738

Таблица 12

Элементный состав и рН пота

Группа п рП нота Содержание элементов п поте (мг на I г немытой шерсти)

К N3 С* Ре 5

Баранчики

I 14 8,73 + 0,03 23,6 ±1,60 2,8 + 0,14 1,8 ±0,04 0,7 ±0,06 0,15±0,02 е,о±о,15

II 15 8,32+0,02 20,7+1,69 2,5±0,М 1,7 ±0,05 0,7+0,05 0,11 + 0,01 6,0±0,11

III 16 7,87 ±0,04 16,5± 131 2,4±0,13 1,8 ±0,05 1,0+0,07 0,14 ±0,02 5,6+0,13

IV 15 8,17±0,02 16,7+0,90 2,2±0,15 1,6 ±0,05 0,0 2=0,00 0,17+0,03 5,6±0,12

Ярочки

I 19 8,97 ±0,05 21,2 + 1,49 4,3 ±0.54 1,9 ±0,05 0,7+0,05 0,17+0,02 6,2+0,19

II 18 8,60 ±0,02 18,6 ±1,03 3,7±0,28 1,8 ±0,04 0,7+0,05 0,17±0,02 5,6±0,13

ш 22 8,18±0,02 15,8 ±0,78 2,8 ±0,19 1,7 ±0,05 0,8 ±0,04 0,11 ±0,02 . 5,6 ±0,15

IV 21 8,40 ±0,02 17,5 ±0,99 3,7 ±0,48 1,7+0,03 0,8 ±0,05 0,11 ±0,03 5,6±0,13

имя. Коэффициенты корреляции: 0,30; 0,28; 0,13; 0,19'-0,32 соответственно-

Между показателями рН лога и массой тела животных связь 'отрицательная; коэффициент корреляции —0,27. Также отрицательная и такой же величины (—0,27) связь между показателями рН 'лога и настригамн шерсти. Показатели, рН пота отрицательно коррелировали с тониной, естественной и истинной длиной шерсти, с основными свойствами шерстных волокон — удельной прочностью и полным удлинением. Коэффициенты корреляции составили; —0,17; —0,13; —0,15; —0,06; —0,16.

Основной компонент.пота — калий отрицательно коррелирует с массой тела, настригом, естественной и истинной длиной шерсти, тониной волокон. Коэффициенты корреляции; —0,18; —0,15; —0,22; —0,14; —0,14. Содержание натрия и лоте также отрицательно коррелирует с массой тела и настригом шерсти: коэффициенты корреляции: —0,31 и —0,34.

3.3.11. Калий и натрий в крови. Баранчики и ярочки всех групп характеризовались высоким содержанием калия и сравнительно низким — натрия в крови (табл. 13). ,

Таблица 13

Содержание калин и натрия в крови, мг%

Группа Баранчики Ярочки

п 1 кадий | катрин а калнй I натрии

I 14 100,0±е,52 215,7±7,10 19

II 15 105,1 ±6,50 210,0 ±4,90 18

Ш 16 99,3 ±6,29 210,0±3,80 22

IV 15 106,5 ±6,45 216,7 ±3,30 21

Сколько-нибудь существенных; различий нп по содержанию калия, ни по содержанию «атрия между группами н£ было. Между содержанием калия и содержанием натрия в крши связь отрицательная, «о крайне незначительная. Свя-1зи между'содержанием калия в крови и .массой тела, настригом шерсти, тониной, естественной и истинной длимой шерсти практически отсутствуют или крайне незначительны. Коэффициенты корреляции: —0,06; +0,07; —0,09; -^0,10; —0,08 соответственно. Между содержанием натрия в крови и массой тела, настригом шерсти связи отрицательные. Коэффициенты корреляции: —0,27 и —0,24. С тониной, естественной и истинной длиной связи отрицательные, но крайне незначительные: —0,03; —0.02; —0,04 соответственно.

93,1 ±5,45 226,0 ±5.50

93,6 ±5,58 236,1 ±4,80

96,5 ±5,45 224,5 ±6,40

94,2±6,9е 227,6 ±6,70

Между содержанием калия и натрия в крови и рН пота овец связи незначительные и недостоверные. Коэффициенты корреляции: — 0,05±0,0&4 и 0,(№±0,084.

3.3.12. Экономическая эффективность опыта. Стоимость живой массы и настрига шерсти каждого баранчика и каждой ярочки III группы, имевших наименьшие ■показатели рН пота, в возрасте 16 месяцев была выше, чем стоимость продукции баранчика и ярочки I группы, имевших наибольшие* показатели рН ■пота, на 4 руб. 12 коп, н на 2 руб. 26 коп. соответственно (табл. 14).

Таблица 14

Стоимость продукции 16-месячных животных с разными показателями рН пота, руб. (на 1 голову)

[эараичики Ярочки

Группа CTOl[- мосгь массы тела стон-мое 1 ь шерсти всего стоимость массы тела стоимость шерсти всего

]

II !Н

IV

72—88 48-95 121-83

73—У5 50—87 124-82 71—21 51—74 125-95

74—<>4 48—69 123—33

04—24 42—50 106—74.

63—97 43—81 107—78

«5—97 43—03 109—00

G3-04 41—37 104—4L

У каждого баранчика и каждой ярочки II группы, имевших промежуточные (между III и I группами) показатели рН'Пота, стоимость продукции была выше, чем у баранчика и ярочки I группы, на 2 руб. 99 коп. и на 1 руб. 04 кол. ссот-к ветственно, Баранчики и ярочки IV группы имели также промежуточные, но большие, чем животные II группы, показатели pH 'пота. По стоимости продукции каждый баранчик этой группы превосходил баранчика I группы па 1 руб. 50 коп. Стоимость п-родукции от одной яро'чки IV группы была ниже, чем от ярочки I группы, на 2 руб. 33 шп. •

¡4. ВЫВОДЫ

. 4.1. Масса, тела, шерстная продуктивность, химический состав и физические свойства шерсти и шерстного воска находятся в связи с показателями рН пота овец. . ... .

4.2.>Показатель рН пота — генетически обусловленный высоко! га следуемый признак (коэффициент наследуемости 0,72). Величина его определяется содержанием в поте «атрия, кальция, магния, железа, -серы,, но, в первую очередь» содержанием калия и натрия, ■ ; ■.

4.3. Связи между píl «юта и массой тела, рН.пота и на--* стритом шерсти — отрицательные (г=—0,27 и г = —0,27), между рН лога и тониной шерстных ■волокон, рН лога и длиной шерсти — естественной и истинной — также отрицательные, но меньшие по величине {г = —0,17; г = — 0,13; г = —0,15).

Преао сходство животных, полученных от родителей с наименьшими (в опыте) показателями -рН нота, над .животными от родителей, имевших наибольшие (в опыте) показателе рН мота, составило по массе-тела у баранчиков 1 кг, у ярочек — 1,3 кг, ло настригу шерсти в 16-месячном возрасте — 320 и 60 граммов, ло густоте шерсти — 429 и 24Ô волокон на 1 см2 площади кожи, по тонине шерсти — 1 и 1 мкм, ло длине шерсти — 13 и 17 мм.

4.4. Баранчики и ярочки с наименьшими показателями рН пота по содержанию воска на 1 г чистого -волокна шерсти превосходила баранчиков и ярочек с наибольшими показателями рН <пота oía 13,1 и 2,6%. Воск их имел большую стойкость к воздействиям факторов внешней среды и лучшую сохранность в шерсти: содержал меньше непредельных жирных кислот, меньше оксикнслот нлерекисей, по больше сложных эфиров и неомыляемых веществ. Температуры его плавления и застывания были вьрше. Вследствие этого, он обладал лучшими защитными с-войствамн и лучшей сохранностью: шерсть имела меньшую зону штапеля с вы-мытым жиропотом.

4.5. Шерсть животных с наименьшими показателями рН пота имела лучшую сохранность аминокислотного состава и серы: в 100 граммах шерсти баранчиков общая сумма аминокислот была -на 3,42, серосодержащих аминокислот — на 0,74 г, серы — на 90 мт, а в шерсти ярочек —'lia 4,76; 0|77 г и 234 мг больше, чем в шерсти баранчиков н ярочек с наибольшими показателями рН Пота.

4..6. Шерсть животных с наименьшими ■показателями рТГ лота имела более высокие физичеокие свойства: удельная прочность волокон шерсти у баранчиков была на 0,3; у ярочек— на 0,1 кгс/лш2 выше, чем у шерсти баранчиков и ярочек с наибольшими показателями рН пота, что объясняется лучшей сохранностью химического состава шерсти и лучшими защитными свойствами воска.

4.7. От каждого баранчика с наименьшими показателями рН пота получено .мяса в живой массе и шерсти на 4 рубля 12 копеек и от каждой ярочки —на 2 .рубля 26 копеек -больше, чем от баранчика и ярочки с наибольшими показатёлями рН nota; „ ; .....

2—3537 17

5. Практические предложения

5Л; При отборе баранов для племенных целей из числа ремонтных баранчиков, .рекомендуется определять показатель рН пота и, при прочих равных условиях, оставлять ' для племенного использования животных с наименьшими era ife-личшамн.

$ *

Основные положения диссертации опубликованы в статьях:

1. Зависимость качества шерсти от рН жиропота. Ж. «Животноводство», Ха 3, 1983;

2. Состав пота и содержание аминокислот в шерсти. Ж-«Овцеводство», № 2, (983;

3. Опособ селекции овец. Авторское свидетельство № 1063350 (соавтор В. В. Калинин) по заявке № 34-87.751 от 2 сентября 1982 года.

Л-li9214

Заказ 3!>37

Тираж Ю0

Малокрослзвенеда '* opo.tc^..'f г ппзго 3 rjj М >'''>piлл-'iiа идлзгельсгв, полиграф«» и книжной торговли Калужского сЧ:щсполкомл