Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Шерстная продуктивность, свойства шерсти, жиропот, их взаимосвязи и пути улучшения у североказахских овец

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Шерстная продуктивность, свойства шерсти, жиропот, их взаимосвязи и пути улучшения у североказахских овец"

ВСЕСОЮЗНЫЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЖИВОТНОВОДСТВА (ВИЖ)

На правах рукописи

Тихонова Инга Владимировна

ШЕРСТНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ, СВОЙСТВА ШЕРСТИ, ЖИРОПОТ, ИХ ВЗАИМОСВЯЗИ И ПУТИ УЛУЧШЕНИЯ У СЕВЕРОКАЗАХСКИХ ОВЕЦ

06.02.04. - Частная зоотехния; технология производства продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

п. Дубровины Московской области 1992

Работа выполнена в лаборатории л-\-£сства шерсти к о в тан отдела овцеводства Всесоюзного ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательского института жи-■Аотновоцства. -

Научные руководители -

доктор сельскохозяйственных. наук Р.С. ХамщаеЕ.;_

доктор биологических наук профессор В. В. Калинин

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных

наук профессор А« И. Гольцбла-кандидат сельскохозяйственных наук Т. В. Нечиненная

Ведущее учреждение - Московская ветеринарная академия им. К. И. Скрябина.

Защита состоится 1992 г. в "¿<2 "

часов на заседании специализированного Совета Д. 02О.16.0 при Всесоюзном ордена Трудового Красного Знамени научно ¿¡с следовательском институте животноводства.

Адрес института: 142012, Дубровицы, Подольского района, Московской области.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ВИЖа

Автореферат разослан 199'2 года.

Ученый секретарь специализированного Совета профессор

Д. В. Карликов

5 - I -

« ...!;,Г8]

.-дел | I. ОЫАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Т'Таций I

*-—Актуальность теуц. ей сравнительно короткий период в стране

создан;; ког»е поред;; и тиш овен г.с лутья корушого угсэ-серстксгс ьй:;ранлени~, у екпне Е-ксокую мясист к ггерспгус продуктивность.

СевереказахекиЛ ".гг. мгсо-зерстниг сьец, созданный к последние годы, разводят е СеЕерном Казахстане, з гоне с г> к с тре у аль кик»; клил'аткчееккми условиями, отрицательно влкшпкки кв свойства персти.

Иер-сткся продуктивность, о пред е."яхт:; не ее пригнет и свойства зерс"и свей этого типа изучена недсстатотао, что затрудняет их со-Еер=екстЕОЕакке к консолидация.

5а-*-кейП1/;м компонентом сергтного покрова оге^, сспсранггц/и сгэйетва серсти, является жиропот. Повыпение его ггггнтнкх качеств в зоне с к ' г. а г о п р;; я т г. >.•;; природню.™ уст.съу.гу.у. дсл-гно быть одни;/ иг кат:;аглений селекционной работы с евмме нового типа.

Целью исследований яеилось изучение перстной продуктивности, признаков и свойств ссрсти, их секзсй с количеством ггерстного воске, его хишческиы составом к свойствами, с количество«, состаЕои и свойством пота, гистоструктурой г.ог'л северсказахских овец для разработки г.редлсгенкЯ по повышении хгрстной продуктивности, улучшению качества персти и защитных сеойсте жиропота 2 экстремальных условиях Северного Казахстана.

Научная новизна исследований заключается в ток, что впервые комплексно изучены признаки шерстной продуктивности, гистострукгу-ра коки, физические свойства шерсти, состав и свойства компонентов тирспота - .еоскя и пстз, их взаимосвязи, выявлены уровни и направления связей ие:аду изучавшимися признаками и свойствами, критерии оценки качества »яролота, обусловливающие его сохранность в шерсти к высокие защитные качества.

Практическая значимость работа. На основании прсЕеденкьос исследований дона характеристика ко.гло-^ерстного покрова овец нового

типа, позволившая определить пути повышения тс серсхноГ; проду^тиь-ности, улучшения качества шерсти и защитных свойств жиропота.

Апробация работы. Материал» диссертации доложены:

- на 10-ой к П-эй научно-практических конференциях ыслодых учету, и специалистов ЕШЬМСа, г.Оренбург, 1991,1922г.г.;

- на З-ей Республиканской научно-практической конференции молодых ученых и специалистов Алуэ-Атинского ЗБИ, 1991г.;

- на 43-еЯ научно-практической конференции молодые учеких ЫЕа, 1990г.;

- на производственном совещании специалистов совхоза "Вслгодс ковский" Целиноградской области Казахстана, карт, 1992г.;

- на научной конференции отдела овцеводства БИЖа, март, .Т992х

Объем работы. Диссертация состоит из разделов: введение; обзе

литературы; место, материал н методика исследований; результаты исследований; выводы; практические предложения; список исполигова! ной литературы, включаиций 172 наименования, из них 31 ка иностра: них языках.

Работа изложена на 164 стр., из них текста - 134 стр., схема I, таблиц - 41.

г. МАТЕРИАЛ И ЫЕТСДШ. ИССЩОВАНИЙ

Экспериментальная часть работъ: проведена в совхозе "Волгсдо-ноеский", Бишняковскогс района Целиноградской области Казахстана, где в и.ше 1939 года были сформированы 4 группы животных желательного типа (элита и I класс): бараны-производители - 10 голоз; матки - 30 голов; ремонтные беранчпкк - 10 голов; ярки - 30 голов Всего было изучено ВО гкивотнюс. Перед стрижкой у каадого животного с правого бока, середины спины и лягки били взяты образцы шерС' ти для проведения лабораторных исследований, с правого бока также были взяты пробы кожи методом биопсии.

'¿о с;; иг .-и у-т.гьтзлу. кг-.стриги кемктс? шерсти к отбирал;

ex едиута пробу о т ка.-дсгс руна для определения Еьэ;ода и настрига уктоП ггер-стк.

Блчи спрег "-ленк yy.iLF. wüccfi и площадь серстного поля у каждого т;:сотного.

Б процессе исследования бкли определены: тонина; естественная у. истинная д-'.'.иб; густота; прочность серстных волоксн; соотнесение зон б дт&геле; содер'-егае, ccctseu к сеоГстев герстного воска и пота. £кгические свойства сер-стк, количестЕеннке и. качественнее характеристики компонентов »нролота определялись по средней гене птапеля-кэсицк.

Гистологические исследования вклв'-али определения: обаеЯ толщины кожи и ее слоев; глубины з&леганил первичных и вторичных фолликулов; глубины залегги-:-'..- пстоеых тел es; глу бины галегакхя, длины и таркны салыгых ~елез; количества Л*, с,1 и с* в волосяной группе; общего количества фолликулов на 1 m¿ кок;.

Исследования серсти, воска, пота и ко.т.и проведены по уетодккам В км.А.Н.Се верцо в а, ЕАСХК.1Л ( 1960, I&C9, 1971, 1975, 1976,

197^ 1У51, 1933, 1985 ).

'/ете-ркалы исследований обработаны иетод&кк вариационной статистики ( Н.А.Плохинский, I9l9 ) с прюгекекием ь -;чу. с ли т е ль н о й техники.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИСШЗЕСЕАНЙ?

3.1. iLep-стная продуктивность и ¿игические свойства сгрсти сеЕорсгайахсккх оЕва

Тонина песетч. ,Г.::л сег.ерсх8£к'сюпс v? с г -дэг от овец характерен л.еретнк? гонгов н типе '-иео::-лл>: пог-cia: ксргг^оль кониной персти у бараков 5C-4Ó качеств, у iza тс. к - Ü., у perc,.: баранчккоЕ и ярск - 55 качеств (тсбл.1). Ксгтсицпечтг. взркецки г.с тсш'.не кахо-гились в пределах 5-13%, что харбктеркгсвалс- ekcokjt ургннекность

' - 4 -

лерсти в штапеле и по руну в целой.

Таблице I

Тонина шерсти ( мкы )

п « 80

Половозрастная Топографический участок руна

группа -

бок спина ляжка

Бараны-производители 31,0 * 0,6 33,0 + 0,5 33,6 + 0,6

Матки 30,3 + 0,9 31,0 + 0,9 32,1 + 0,9

Ремонтные баранчики 27,0 + 0,9 29,0 + 1.0 30,1 + 1,0

Ярки 26,7 + 0,8 26,6 + 0.7 29,0 + 0,7

Длина шерсти. Естественная длина персти у баранов 10-12 см, у маток - 10-II см. У молодняка шерсть была длиннее вследствие болз шаго периода росга (15-16 мес.) (табл.2).

•Таблица 2

Естественная длина шерсти ( см )

п - 80

Половозрастная Топографический участок руна

группа — бок спина лязгка

Бараны-производители 12,0 + 0,8 10,4 ± 0,7 10,6 ± 0,4

Матки 10,5 + 0,5 9,5 ± 0,5 9,0 ± 0,3

Ремонтные баранчики 14,4 + 1.9 Г2,5 ± 1,9 14,1 ¿0,7

Ярки 14,5 + 0,8 11,2 ± 0,5 14,0 ± 0,4

При определении истинной длины шерсти получены высокие показа тели, что объясняется сравнительно небольшими различиями в длине I локон, их равномерной нормальной извитостью, средней величиной и&-вктков. Шерсть хорошо уравнена г.о длине волокон в штапеле-косице V по площади руна,полностью отвечает требованиям ТУ 1С02-422-У/ ка кроссбредную шерсть 1-ой длины.

Прочность шерсти. У нивотных всех половозрастных групп ыеньиг

прочность была характерна для шерсти спины ( самый низкий показатель у ремонтных бвранчиков ), а большая - для шерсти бока (табл.3).

Таблица 3

Резрыв^зя длина волокон шерсти в средней зоне штапеля (км!

п - ЭС

Половозрастная группа Топографтоеский участок руна

бок спина

Бараны-производители 10,89 + 0,47 10,03 + 0,56

!.!этки Ю,Г7 + 0,49 8,97 + С,55

Ремонтные баранчики 8,46 4- 1,04 6,42 + 0,97

Ярки 9,02 + 0,66 8,13 4 0,75

В целом, прочность шерсти взрослых животных находилась в пределах требований, предъявляемых к кроссбредноЕ шерсти с высокими

технологическими качества»™. ¡Еерсть молодитка имела меньшие, но (кроме шерсти спины у ремонтных баранчиков) вполне удовлетворительные показатели.

Настриги персти. Определение шерстной продуктивности овец опытна групп показало,что наибольшие настриги немытой шерсти имели ба-ранк-производители и ремонтные баранчики. Ярки уступали по настригу нем!лт>й шерсти маткям. Такая же тенденция прослеживалась при анализе настригов шерсти в мытом волокне. При этом, наблвдались четко выраженные колебания по выходу мытого волокна. Самым высоким этот показатель был у каток - 7Ь,9% , самым низким - у ремонтных баранчиков-54,4% (табл.4). В целом, шерстная продуктивность североказахских мксо-аерстных овец, при высоком проценте Еыхода мытого еолокнв. , на данном этапе их создания и совершенствования вполне удовлетворительная для оеец желательного типа данного направления продуктивности, учитывая условия их кормления и содержания.

Густота серсти. Густоту шерсти определяли двумя методами:

счзгно-Еесогкм и гистологическим на горизонтальных срезах кожи.

Таблица 4

¿ерстная продуктивность

п - 80

Половозрастная Настриг немытой Настриг персти Выход мытого во-группа персти, кг в мытом волокне, волокна, %

кг

Еараны-произэо-

дители 5,82 - 0,27

Матки 3,75 ± 0,13

Ремонтные бар'ан-

чики 4,38 ± 0,19

Ярки 3,53 - 0,09

4,06 ± 0,98 2,85 ± 0,63

2,82 ± 0,95 2,57 i 0,61

69.8 - 2,62

75.9 ±1,07

64,4 - 2,32 72,9 ±1,31

У молодняка шерсть гуце, чем у взрослых животных, что объясняется меньшей площадью их шерстного поля (табл.5).

Таблица 5

Густота шерсти ( вол. /1Ш2)

Половозрастная группа Счетно-весовой

метод

Гистологический метод

Бараны-производители 22,9 + 1,6 10 28,6 + 1,9 10

Матки 30,8 + 2,0 30 32,3 + 1.5 14

Ремонтные баранчики 35,7 + 3,9 10 36,9 + 1,5 10

Ярки 31,3 + 2,7 30 35,9 + 3,3 12

Самая высокая густота шерсти была отмечена у ремонтных баранчн ков (36-37 вол./мм^). Матки несколько превосходили баранов по этому показателю. Следует отметить, что густота шерсти, определенная по гистосрезам кожи,у овец всех половозрастных групп оказалась несколь ко большей, чем густота, определенная счетно-весовьм методом. Однак эта разница была статистически недостоверной.

п

п

В целок, по густоте шерсти северсказахские овцы характеризовать довольно высоки)™ показателями для ОЕец данного направления проективности.

3.2. Гистоструктура кожи северокаэахских овец Толщина коуи и ее слоев. Морфологические показатели структуры •:ожи ккеотных опытных групп представлены в таблице б .

Таблица 6

Толдина кожи и её слоев (мкм)

п = 46

1оловозраст- Сб.;ая толщина Эпидермис ПиляркыЯ Сетчатый 1&я группа кожи слой слой

.араны-про-

»зводители 2С05,7±37,73 24,0±0,66 1655,7^5,55 925,6^50,67

'атки 2215,7-121,22 20,5^1,08 14/7,6*54,26 697,8*77,39

'еконтные

!аранчкки 2506,4-105,81 25,7*1,16 1648,2*60,54 532,8*57,33

:рки 1665,7*52,66 ¡е,2*0,82 1262,3*26,62 535,2*40,20

. По абсолютным показателям общей толцины кожи, толщины лилярно-'о и сетчатого слоев, ремонтные баранчкки уступали взрослым баранам т 59,3; 7,5; 93,1 мкм, ярки- маткам на 350,0; 235,3; 340,7 мкм, ¡оответственко. Эпидермис в общей толцине ко.ти составлял от 0,9 до ,0%. Отношение то;щины пилярного к толщине сетчатого слоев кожи у вранов составило 1,79; у маток - 2,15; у ремонтных баранчиков -,96 и у ярок - 2,16.

Б целом, сеЕеро;;агахские мксо-персткке овцы характеризовались 1тносительно небольшой толщиной ко:?и, при этом хорошим развитием :етчатого елок, составлявшего 31-36 % от обчей толщины кожи.

Волосяные Фолликулы. Волосяные фолликулы животных опытных групп ¡асполагались преимущественно тройными группами: по 32-39 фоллику-

лев в гру'т.е. Группы иуел* редовсе рйсполсхегле, округлее ^ермы, плотно примыкали друг к Д1угу. По количеству первичных Фолликулоь ыетду полсвоэрягтьыя» группами овьи риэдкчий не наблюдалось. Ъ то жо время, количество вторичных фолятудов у молодняке было иса.слъ-•:о большим, чем у взрослых животных. На I первичный ¡*оллк:;ул у баранов приходилось 10,41 вторичны*I у маток - II,Ьз, у ремонтных бараь-чиков - 11,34 и у ярок - II,74. Полученные соотношения феллнкулов свидетельствует о довольно больших размерах волосяных групп для овец данного направления продуктивности. Длина первичкьк фолликулов у взрослых животных и ремонтных баранчиков находилась в пределах толщины пилярного слоя кохи. Длина ПО у ярок превосходила толзину пилярного слоя на 7,2л. Наибольшей глубиной залегания как ИЗ, так и В4,отличалась кока баранов-производителей. Разница в глубине залегания ПФ и 8® у животных в пределах каждой половозрастной группы была статистически недостоверной, что указывает на хоровую уравненное» шерсти овец опытных групп.

Зелезистый аппарат кожи. Железистый аппарат когхи овец представлен железами двух типов: сальными и потовыми. Сальные .телезы животных всех исследованных групп - округлые, овальные или пальцевидные дольки. Отношение длины сальных яселез к их ширине у баранов составило - 4,4; у маток - 4,3; у ремонтных баранчиков - 4,1 и у ярок -4,5. Возрастные изменения сальных желез Еьграяалигь в незначительном увеличен1,«! их размеров и некотором усложнении формы. Потовые железы имели бутылкообразную форму, к поверхности кожи переходяцуь в раскручивающуюся спираль; как правило, у молодняка достигали уровня залегания Л$; у взрослых уивотяых, иногда, опускалась в сетчатый слой и располагались под луковицами П$.

Взаимосвязи гисгоструктуры кожи и шерстной продуктивности овец Еыявление взаимосвязей ме:*ду строением кожного покрова и качеством ¡персти обеспечивает 061ективность оценки верстной продуктивноеги

_ с _

таютшх. Сзяси настрига f.vTCfi аерст, * г элементам! тгстссту.уу-у;-;

го»и представлены в гьбсицэ 7. ТаЗлтада 7

Ксз^фяж-кпг корреляции ке»ду настригом мытой

персти и гкетоструктурой кожи п = 46

КоррелируьЕие признаки Кс-.^фицкент корреляции

Величина волосяной группы C,5Cj:x

Тзлзхке кота -0,15

длина фолликулов 0,32х

Глубина залегания фол.гикулов 0,12

** 0,99; х Р>0,95.

Поr.jTKie'bKve,средние по величине, статистически достоверные

логф"итле: :т-:2 корреляция были полутени неуду нестркгом уктсЯ герсти,

величиной волосяной группы и длиной ^олгикулсэ. Статистически досто-

?еркыг. секэеГ: кедду то.тдаой чг^и, глубиной валегэния {^ллпгу^-б й

■:астр:;гсн гатой шерсти не выявлено. Таким образом, показатели ь^тухг-

•ьг волосяной группы и длины *олликул о в могут служить дополнсте-тьим!

гритсрием для устакоьдения основньо: параметров шерстного покроБа

¡вед .желательного типа.

3.3. Яиропот сезероказахских овец

3.3.1. Еерсткый есск

Содерталке воска. £ опкхкие группы наки были отсСрг.::-: -«иБОтнне

белым и сьетло-кремсгь'м жиропотом. Основным компонентом тиропста

вл.°егся серстнкГ: еоск. Содержание Еоска в терсти опытных -глвоткых

олебалось в пределах 12-23^ по откопеь;та к vacce нктсй серстл, в

авискмссти от половозрастной группы и топографического учьстка ру-

2 С табл.S). Наябольсее количество Еоека (на 1г уктого волокне к ка 2

см кори) как на спине, так и ка 60Kyf как правило, было характер-

но для шерсти барансв-лрсигвоцителей, нкименьгее - для пггсти четок. Группы молодняка по этому показателю занижали промежуточное положение. В то же время, на спине животных на 1г мытого волокна шерсти содержалось большее количество воска, чем на боку. Однако, в шерсти,растущей на 1см2 кожи бока, воска было больше, чем в шерсти на 1см2 кожи спины. Это, пс-видимому, объясняется тем, что на боку шерсть длиннее, масса ее больше и на единицу массы шерсти приходится меньшее количество воска. При этом, шерсть бока подвергается меньшему воздействию внешних факторов, чем шерсть спины и содержание (сохранность) воска в ней на единице площадкт коки большая, чем в шерсти спины, что подтверждает определяющую роль внешних факторов в сохранении воска в шерсти.

Таблица 8

Содержание воска С мг )

п = 60

Половозраст- Топографический участок руна

ная группа бок спи н о

на 1г мытого на I см* на 1г мытого на I см^

волокна кожи волокна коли

Бараны-произ-

водители 207,0-18,97 78,8*7,74 228,6*19,52 56,6*9,24

Матки 121,1*14,16 42,3*4,55 127,6*7,55 29,4*3,11

Ремонтные

баранчики 184,6-24,96 60,7-8,40 201,8-17,68 97,8*8,03

Ярки 142,6-19,94 53,2*6,01 162,9*18,55 38,1*5,81

В целом, количество воска в шерсти изучавшихся животных было характерным для овец данного направления продуктивности. Однака, распределение его по длине штапеля было неравномерным. Изучение соотношений зон в штапеле показало, что глубина зоны загрязнения

- II -

е зависимости от топографического участка руна ссстевляла от 43 до 91?, а у отдельных животных ?тот показатель на спине доходил до 1СО£. Меньшая глубина зоны загрязнения как у Езроелых жуеот-ных, так и у мо..одняка, характерна для шерсти бока, большая-для шерсти спины.

Числа и константы шерстного воска. Для предохранения шерсти от вредных внешних влияний имеет значение не столько количество жиропота, сколько его качество и, в первуо очередь, состав и свойства сег-с тного воска Стабл.9).

Таблица 9

Числа и константы шерстного воска

п = 6С

Половозрастная группа

Числа Бараны-произво-и дители Матки Ремонтные баранчики Ярки

тангы бок спина бок спина бок спина бок спина

Полное, 18,81 29,Ш 22,40 25,68 19,75 27,62 20,90 24,53

% Кислотное,^ 25,79 35,24 30,98 42,82 26,25 34,61 26,17 40,43

Омыления, мг 145,70 126,09 136,09 122,71 142,95 118,66 ' 134,68 120,21

Эфирное, мг 119,55 91,12 105,63 78,37 115,80 83,90 110,50 84,80

Перекис-ное, % 2,86 3,49 3,47 4,19 5,86 6,21 4,18 5,23

Рейхерта-Мейссля, 1,89 мл 2,37 2,96 3,65 3,57 4,52 2,95 3,32

Полене- ке, мл 0,79 0,68 1,44 0,94 1,С8 0,93 0,99 0,75

Температуры, С: плавления 27,3 яастыва- 36,8 36,6 35,3 35,5 33,7 34,2 33,4

лия 36,1 35,9 35,8 34,4 34,1 32,9 32,8 32,5

Одна из важнейших характеристик шерстного воске - его йодное число, характериэуюсее степень ненасьпекности »ирных кислгт. Независимо от половозрастной группы, меньшая непредельность была характерна для воска шерсти с бока, по сравнению с воском шерсти со спины. Самый низкий показатель йодного числа был в воске шерсти с бока баранов-производителей. Меньшая непредельность говорит с большей устойчивости воска к действию факторов внешней средь. С мере содержания свободных жирных кислот в воске мсгнс судить по -кислотному числу (их среднему молекулярному весу). Незавчслкс. от половозрастной группы,в воске персти со спины содержалось большее количество свободных жирных кислот по сравнению с воском шерсти с бока. Наименьшими показателями кислотных чисел характеризовался воск шерсти баранов-прсизводителей. Основной причиной накопления в воске свободных жирных кисдст является гидролиз эфиров, в результате которого уменьшается содержание сложных эфире в в воске, характеризуемое эфирным числом. Эфиры - наименее реакционнослссобнаг часть воска. Наибольшие значения эфирных чисел воска как. для шерсти бока, так и спины, были у баранов-производителей, что указывает на лучшую сохранность воекз и меньшую его разрушенность. ¡вменения Мирного числе влекут за собой иэкененич числа омыления, которое характеризует среднюю вели'-тену м^ "еку.:,"рной массы связанных и свобод.-чос жирных кислот. *-лсл: омыления ьсска шерсти ео спины у жиьотил всег : -5: эоэсткых групп было несколько меньшим по сраььенкг, с г.. г нагелем воска шерсти с бока, чте свидетельствует о Сольхиг и:^ене.~:и.*>, связанных с процессами гидролиза л окисления, т.е. о том, что -часть •уфирег ¡1 свободных кислот разрушилась до низ/сVсл е куляр ккх кислот, /вменения, происходящие & воске при окислении, характеризуются показателями лер«кискых чисел (определяют наличие перекисей). Полученные, довольно невысокие, показатели пер-екисного числа (2,9 -6,2Х), возможно, объясняются стойкостью большей части компонентов

к окислечкЕ, а так*.е с, с г: с.Гшетьг ¡¡ерекисньгс регесгг- к дальнейшим превращениям в другие вещества, не содер*ашие перекис -ногс водорода * Гсльшее содержание ненасыщенных кислот в воске спины пс сревнеку с есскоу боке определило к его более низкую температуру плавления. Температура засткЕания воска, как многокомпонентной смеси, несколько ни?ге точки его плавления. Б целом, наилучшей сохранностью и стойкостью к воздействиям факторов Енеиней среды характеризовался еоск серости баранов-производителей.

Связи ме^ду ггизнека^ шеьстной продуктивности. содержанием. числами и константами воска. ¡Выполняя защитную функцию, воск, его количество, состав и свойства в определенней степени связаны с зерсткой продуктивностью и оказывают непосредственное влияние на ¡Еойства шерсти. Меаду настригом мытой шерсти к содержанием воска достоверных корреляций Е^зявлено не было ¡табл.К).

Таблица 1С

Коэффициенты корреляции метду признаками шерсткой продуктивности, содержанием, числами и константами шерстного воска

п « ео

оррелирующие признаки Насгриг мытой ■ Настриг немытой Выход мытого

шерсти шерсти волокна

одерхание воска: а 1г »"атой шерсти в I си2 козгк исяа к константы воска: :ание иылен кя йслст.чое ' 1" чее

, ..¿-..»С

г м-.ера ту; с плавления.

С,1£ С.С4

. ,^-гу

- 0.

г~ХХУ

г -г

Ь ТГ-

и,. ь

С, 04 С ,11

- С.03 С,07 0,05

- 0,07

,сч

Г ,14 0,14 0,07

*** Р> 0,999 ; х Р> 0,95.

Однако, между настригом немытой шерсти и содержанием воска на 1г мытой шерсти коэффициент корреляции был, хотя и невысоким, но статистически достоверным (0,40). Получены отрицательные,средние по величине, статистически высокодостоверные коэффициенты корреляции между выходом мытого волокна и содержанием воска на 1г мытой шерст» (-0,52) и на I см2 кожи (-0,44). Это дает возможность предположить, что при количественной оценке содержания воска,наиболее высокий урс зень связей с шерстной продуктивностью будет определять его содержг ние на 1г мытой шерсти. Между настригами мытой и немытой шерсти, числами и константами воска достоверных корреляций выявлено не былс Очевидно, числа и константы шерстного воска не могут быть использованы при прогнозировании шерстной продуктивности овец. Положител ные,средние по величине достоверные коэффициенты корреляций были получены ыезду выходом мытого волокна и йодным числом (0,30), а та: же числом омыления (0,27). Такие же по направление, но меньшие по степени выраженности связи,характеризовали выход мытого волокна, кислотное и эфирное числа. Таким образом, увеличение процента выхода мытого волокна, что обусловлено большим содержанием воска в шер< ти, очевидно, свидетельствует о лучшей сохранности компонентов вое; что подтверждается большими значениями йодного, кислотного, эфирно] чисел и числа омыления.

3.3.2. Пот

Пот - секрет потовых желез, вторая составная часть жиропота. Содержание пота на 1г мытого волокна шерсти бока было ме^ше его содержания на 1г мытого волокна шерсти спины, что объяснимо, т.к.

на боку шерсть гуще и длиннее и на единицу ее массы приходится мен!

2

иее количество пота (табл.II). По содержанию пота на I см ко;ки XI рактерно было его меньшее количество на спине, по сравнению с шерстью бока, что вполне закономерно, т.к. спина подвергается интенсив-

«■ну Doaucirr: i i-aктсгсЕ ней среди Цы-етгивание, высыхание, rncojif-iii^l по.уоаия* превосходил взрослых животных го содержанки ота как ■■;> I: ютсго волокна, так и на I см^ кожи. Причина отоге-олее z.а.1ы-ерксд роста персти, ее Сольная длина, больгий пе-иод функционирования :soíwBыт «еле:».

Таблица II

Содержание пота (иг)

п * 60

0л0в03-

Толсграфический участок рука

астная бок спина

pyrnia на jr ^yjQpQ на j ci/чксжи на Хг мытого на 1сь?кожи волокна волокна

араны-рокзво-

*тели 2П,0±19,91 79,1±8,83 24С,9±24,72 69,б±6,16

атки 204,9^12,32 7I,3±4,IS 230,2^13,56 54,2±4,70

змонт-=ге ба-

1нчики 28С,7±9,60 I27,7Í9,00 282,9±12,бб 87,9±4,49

эюР 250,3*20,25 106,1^14,21 3I0,I±I3,I8 82,9±6,S7

В целом, североказахские мясо-шерстные овцы характеризовались ;высоким содержанием пота, как на единицу массы шерсти, так и на ;кншу площади кожи.

Элементный состав пота и уровень концентрации в нем водородных >нов С рН ). Для животных всех групп было характерно большее содер-шие калия и натрия в поте шерсти бока, по сравнению с потом шерс-I спины (табл.12). В поте баранов-производителей было меньшее коли-ютво калия и большее'количество натрия, чем в поте овец других >упп; отсюда и самое низкое отношение калия к натрию ( 3,35 - на ку и 3,07 - на спине) в их поте. Особенностью этого отношения яви-

■ -16 -

лись его меньшие показатели у животных всех групп на спине, пс еры нению с боком. Очевидно, это характеризует лучэуэ сохранность нагр; по сравнению с каплем. Следует отметить различную степень у.чень^е-ния отношения калия к натрии в поте бока, по сравнению с потом спины. Так, у взрослых жнотных оно было в пределах 9-12%, а у молодняка - 23-28%. Видимо, это связано с различной интенсивностью процессов, происходящих в жиропоте, которая в свою очередь обусловлена различиями в характере (рН) среды и различия»гл в строении шерстного покрова. Для уровня щелочности пота у сивотнкх бсох групп была характерна ее меньшая велитака в шерсти спины, чем в шерсти бокг В целом, для североказахских овец характерно относительно невысоко« содержание элементов в поте, ко при этом довольно высокая щелочное' пота, особенно в персти бока маток и молодняка.

Связи между глубиной залегагая потовых желез и колкч-зственк-ч-п хзрактеркстикаш пота. Пот, как секрет потовых келез,и саг/л пстобы* железы составляют единую взаимообусловливеиацую систему, корреляции выявленные для животных всех групп з среднем, показали, что на кол чественное содержание пота в шерсти глубина залегания потовнх жела: практически никакого влияния не оказывала.

Однако, «ыявлена статистически достоверная отрицательная,сред-няя по величине,связь между глубиной залегания потовых желез и содержанием в поте калия = -0,31), натрия (**• = -0,42) и рН (т-.-О,' Это дало нам возможность предположить, что, проводя отЗор на увеличение глубины залегания потовых желез, очевидно, можно добиться уменьшения содержания щелочных элементов е поте, а значит, и снижения щелочности пота.

С?;-:.'.у: кге--<ду показателями перстной продуктивности, содержанием пота, его элементами и рН. При рассмотрении соотносительной изменчивости признаков шерстной продуктивности с количественными и кйче> твенньми характеристиками пота, нами были исследованы коррелнруыци

ЪИлица 12

Содержание элементов е р.ото (иг на 1г «аггой шерсти) и поты

п • К»

Объект исследований

Калий Натрий рН

Отношение калий/натрий

II о л о з о з р л с т и л я группа

Бараны -проиводитоли

Матки

Ремонтное баренчихи

Ягкк

бок

спина

бок

сп»;на

бок

спина

сг.кив

10,040,58 8,4*0,67 13,5*0,(Ю 9,4*Г,51 14,3±0»56 0,7*0,32 12,з£и,5Г. 9.1*0,2? , 3,220,12 2,8*0,13 2,6*0,19 2,С±0,10 2,5*0,10 1,е*С,Г.' 2,0*0,1* !,'.>*С,1< 8,0*0,49 7,3*0,И? 9,1*0,24 7,8*0,30 9,0*0,2? Й,1*0,35 9,120,20 7,5*П,1й

3,07

5,22

4,67

6,03 4,76

б,0Г 4,69

Я

пары в целок по всем половозрастным группам животных. Статистически достоверных связей между настригами немытой и мытой шерсти, содержанием пота и количеством элементов в нём выявлено не было. При атом, статистически достоверная отрицательная , относительно тесная, связь была выявлена ме.г,яу выходом мытого волокна и содержанием поте в шерсти (1= -0,53). Это дает возможность утверждать, что увеличение содержания пота, как растворимой части киропота, в значительней степени снижает показатель выходе мытого волокна, а также объясняет положительную связь с настригом немытой шерсти, в которой пот увеличивает ее массу. Достоверные коэффициенты корреляции были получены мегду показателями настрига немытой I* = -0,41) и мытой (**• = -0,27) шерсти с рН пота. Полученные корреляционные связи подтверждают существующее мнение об отрицательной связи уровня щелочности пота с шерстной продуктивностью оЕец.

Связи кзуду соотношением компонентов жиропота (воск/пот) и показателями верстной продуктивности. Количественное соотношение компонентов в жиропоте имеет определенную связь с показателями шерстной продуктивности овец, такими как настриги немытой и мытой шерсти, выход мытого волокна, густота шерсти (таблДЗ).

Таблица 13

Коэффициенты корреляции мезду соотношением компонентов

жиропота (воск/пот) и показателями шерстной продуктивности

п = 80

Показатели шерстной Топографический участок руна

продуктивности бок спина

Настриг немыюй шерсти 0,32хх 0,21

Настриг мытой шерсти 0,2СХ 0,11

Выход мытого волокна - 0,33х* - 0,26

Густота шерсти 0,25

Хля обоих изучавшихся топографических участков руна направления :вязей были одинаковыми. Менее четко и недостоверно они выражены в персти спины. Для шерсти бокс получены положительные, близкие к сред-тем по величине, статистически достоверные коэффициенты корреляции «еяду настригом немытой (0,32) и мытой (0,20) шерсти и соотношением юмпонентов жиропота. Это свидетельствует о том, что увеличение со-(ержания воска в жиропоте или уменьшение содержания пота, т.е. по-зышение соотношения воск/пот будет в определенной мере способствс-зать увеличению настригов шерсти как в мытом, так и в немытом волок-ю, т.е. у животных с большей массой руна должна быть лучшая сохран-юсть воска в шерсти и меньшее количество минеральных примесей, поедающих в пот. Однако, данное соотношение находилось в отрицатель-гой , средней по величине, статистически достоверной связи с выходом итого волокна ( -0,33 ), что вполне объяснимо, т.к. содержание вос-а и пота в шерсти также отрицательно коррелировали с выходом мытого юлокна. Густота шерсти, хотя и недостоверно, но положительно корре-ировала с соотношением компонентов жиропота (0,25). Очеввдно, повышение густоты шерсти, в первую очередь, сопровождается увеличением азыСров волосяных групп, т.е. увеличением числа вторичных фсллику-ов и количества сальных желез. А это повышает количественное содер-ание воска в шерсти, а значит, и соотношение воск/пот в жиропоте, акже несомненно, что более густая персть лучше сохраняет воск. Таим образом , можно говорить об определенной степени объективности акого показателя как соотношение компонентов жиропота ( воск/пот) ри оценке шерстных качеств овец.

4. вывода

I. Для североказахских мясо-шерстных овец характерен шерстный окров в типе животных породы корридель с тониной шерсти у баранов 3-48 качеств, у маток - 50, у ремонтных баранчиков и ярок - 58 ка-еств при длина шерсти у баранов 11-13 и у маток - 10-11 см. Шерсть

хоссзо уравнена по тонкие и длине волокон в штапеле-кссьие и пс

площади руна и полностью отвечает требованиям ТУ 1СС2-422-с' на

крсссбраднув шерсть. По густоте шерсти животные не уступают овцам

крсссбредньк пород и даже превосходят некоторых из них: у взрос..: л:

2

животных 22-30 волокон на I мм . у молодняка - 33-35.

2. Шэрстная продуктивность североказахских овец удовлетворительная, пастриги персти в мытом волокне: с баранов 4,06*0,98;

с маток - 2,85*0,63; с ремонтных баранчиков - 2,82*0,95 и с ярок -5,57*0,61 кг при высоком выходе мытой шерсти.

3. Североказахские мясо-шерстные овцы характеризовались небел] дой толщиной кожи, при хорошем развитии сетчатого слоя, составивае: 21-35% от общей толщины котл. Волосянке группы больших размеров с высоким для данного направления продуктивности овец соотношением Б$/П$. Волосяные фолликулы отличаются хорошей равномерностью их длины и размещения в пилярном слое кожи при небольшой длине. Железистый аппарат кожи достаточно хорошо развит.

4. Прочность шерсти у взрослых животных отвечает требования}/., предъявляемым к кроссбредной шерсти: у баранов 10,89*0,47; у маток 10,17*0,49 кы разрывной длины. У молодняка шерсть менее прочная: разрывная длина шерсти бока у ремонтных баранчиков 8,48*1,04км;

у ярок - 9,02*0,66 кы. Прочность шерсти спины недостаточная для кроссбредной шерсти - 6,42*0,97 и 8,13*0,75 км соответственно.

5. Содержание воска в шерсти довольно высокое для кроссбредны. овец. Однако, распределение его по длине штапеля-косицы неравномер нов, особенно, в шерсти спины, где основную часть штапеля-косицы занимает зона с вымытым жиропотом ( 63,2^ в шерсти баранов, 57,855 шерсти маток, 71,б$ь в шерсти ремонтных баранчиков и 60,9?' в шерсти ярок ). Следствием этого является значительная потеря прочности во локон.

ô. Dock характеризуется сравнительно высоки« содержанием сво-5одных жирных кисло?, в том числе непредельных, относительно небольшим содержанием сложных зфиров, малой сохранностью ЛЕК ( продуктов раарупенкл воска;, при неБысояих температурах плавления и застывания. 5?о свкаетельсгЕует с высокой интенсивности процессов гидролиза и зкисления воска, результатом чего является его разрушение, малое :сдертакие на больше? чести длины штапеля-косицы ( особенно в персти спины ■ и снижение ркдитнчх свойств воска.

7. Мелочность пота у сеьероказахских овец высокая: рН пота у ¡аранов 7,97ÎQ,49; у маток - 9,09^0,24; у ремонтных баранчиков -i,OTio,27; у ярок - 9,09^0,20. Этим объясняется интенсивность процес-:ов педролиза воска.

8. Еыявленные взаимосвязи между величиной шерстной продуктив-[ости и элементами ее составляющими указывают ка возможность селек-jaî по настригу мытой и немытой лерсти, выходу мытого волокна и пло-ади перстнс-го поля, определенной по промерам .тиеотного, и в меньшей тепени по длине, тонине, густоте перстк и массе мытой персти на I

кожи.

9. Связь ме»ду содержанием воска ка I см^ кстги, глубиной яале-ания и шириной сальных желез положительная, достоверная, средняя

высокая, коэффициенты корреляции по разным половозрастным группам вец составляли от 0,39 до 0,91.

10. Соотносительная изменчивость содержания в воске сло.тных эфи-зв I'. молекулярной массы кислот воска с тс кикой, густотой, длиной и зсчнсстыо герстнкх волокон характеризовалась положительными средни-{ или еысокиуи коэффициентами корреляции.

11. lia состав и свойства шерстного роска больнее влияние оказы-¡ет не количество пота, а уровень его химической актиЕНОста, выра-;нлъй показателем рН.

- '¿с -

Связь ме-*ду рЬ поте, соцег-анием уя-.ия и нгггия в нем с гл.»?-/!-:'?-залегания по-:-сзьрс гег.?з - отриц.-:ггльчая, средняя, достоверная:

-С ,45; -С,31; -0,42 соответственно. Связь уе:-ду содержанием пота и выходо:-/ ккюго волокна - отрицатель ная, средняя, достоверная: г. = -0,44 и -С,53; ые~ду рН пота и нас: ригами шерсти - отрицательная, близкая к средней, достоверная : х.ш '-0,27 и -0,41. Связи иеуду содержанием пота, элементов в нем и настрига1",иерстк отсутствуют.

12. Количестве.-:.- се солнсшзние ьоск/пот в определенной степе! характеризуя? сохранность «:рог.ота, прочностные характеристики се; кых волокон, настриги немытой к мытой персти, еыход мытого волокне ( средние по величине, достовернее коэффициенты корреляции ). При этом обязательным условием является использование показателя, сир-: деленного только з -»»¡ропоте шерсти бока, т.к. по тропоту спины достоверные связей этого показателя с признаками шерстной продукт; ности к свойствами шерсти не выявлено.

5. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРВД^хПКЯ

1. Селекция на повышение шерсткой продуктивности североказахских мясо-шерстн-игс овец должна быть направлена на увеличение дли.-.: херсти при сохранении густоты пзретнего покрова

2. При оценке персткоЯ продуктивности ремонтник басанчиков ш первой стричке, рекомендуется учитывать такие гистологические при: наки, как величина волосяной группы и длина фолликулов, поло-:ител1 хоррелирущих с настригом мытой ¡серсти.

3. При прогнозировании продуктивных качесг овец с использованием гистологических методов, отдавав предпочтение --г.ь о тки: с С сей глубиной залегания потовых желез, пологи гель; ¡о корсе...::;. .-:';еГ: < длиной шерстыи волокон -. отрицательно - с ц-элочностьа пота.

4. При отборе овец желательного типа, при прочих рг.ыых услов; ях, отдавать предпочтение кивот:-.; и с меньшей величино;": ант: въ::.т,гт<