Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ШЕРСТНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ, СВОЙСТВА ШЕРСТИ, ЖИРОПОТ, ИХ ВЗАИМОСВЯЗИ И ПУТИ УЛУЧШЕНИЯ У СЕВЕРОКАЗАХСКИХ ОВЕЦ

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "ШЕРСТНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ, СВОЙСТВА ШЕРСТИ, ЖИРОПОТ, ИХ ВЗАИМОСВЯЗИ И ПУТИ УЛУЧШЕНИЯ У СЕВЕРОКАЗАХСКИХ ОВЕЦ"

Ь-дОНМУ

ВСЕСОЮЗНЫЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЖИВОТНОВОДСТВА (ВИЖ)

На правах рукописи

Тихонова Инга Владимире®на

ШЕРСТНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ, СВОЙСТВА ШЕРСТИ, ЖИРОПОТ, ИХ ВЗАИМОСВЯЗИ И ПУТИ УЛУЧШЕНИЯ У СЕВЕРОКАЗАХСКИХ ОВЕЦ

06.02.04. - Частная зоотехния; технология производства продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени навдицата сельскохозяйственных наук

о* ДуСровнхш /Лоскобской области 1992

Работа выполнена в лаборатории .качества шерсти и овчин отдела овцеводства Всесоюэмего ордена Трудового Красного Замени нау ч но—ясследовательского института жи-Елтноводстаа.

Научные руководители — доктор сельскохозяйственных.

наук Р. С. Хамица<?а:

/ ■ доктор биологи ческта наук

профессор В. В. Калинин

Официальные оппоненты: доктор сельелохозяйстве няых

наук профессор А*И. Голыаблат; кандидат сельскохозяйственных наук Т. В. Нечиненная

Ведущее учреждение — Московская ветеринарная академия им. К» И. Скрябина.

Зашита состоится * О^САА 1992 г. в часов на заседании специатдзировакного Совета Д.020.16.01 при Всесоюзном ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательском институте животноэодства.

Адрес института: 142012, Дубровины, Подольского района. Московской области,

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ВИЖа.

Автореферат разослан ¿Ы^-к*^ 1992 года.

Ученый секретарь специализированного Совета профессор

Д. В. Карликов

I. СЕ-АЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАЙЛЪ" Актуб.гьность темы. За сравнительно короткий период в стране создана косые породу и тнпь; о геи пслутсккорун.чсго уясо-серстнсгс направлен*?, г ешле Бveoкyí¡ мясную и иеретнус продуктивность.

Севере казахски г. ту.г. ыгсо-лерсила оьец, созданный £ последние гадь;» разводят е Се серном Казахстане, в зоне с ркстреиальюлэд климатическими условиями, отрицательно ежекш на свойства иерсти.

Черствея продуктивность, определяющие ее признаки и сеоРства оерсти овец этого типа изучены недостаточно, что гьтрудкяет кх совершенствование и кзнсолицагзто.

БаянеЯпим компонентом еерстнсго покрова оьец, сохраняв*« сгойстга серсти, ягляетея жиропот.Ковдаенке его гы;пннх качеств £ зоне с неблагоприятными природными УСЛОВИЯМИ должно вить одним из направлений селекционной раЗоти с свиами нового типа.

Целы? исследования явилось изучение перстной продуктивности, признаков и свойств сарсги, кх связей с количеством зерстного воска, его химический еост&Еса и свойсгееми, е количеством, состовой и свойствами пота, гистострухтурсй кожи североказахских овец для разработки предложений по повыиснк» агрстной продуктивности, улучшению качества шерсти к защитных свойств жиропота г экстремальных условиях Северного Казахстана.

паучкая новизна исследований заключается в ток, что впервые комплексно изучены признаки шерстной продуктивности, гистострукту-ра холи, физические свойства серсти, состав и свойстве компонентов ххрспота - воска и пета, ¡и взаимосвязи, выявлены урсвш и направления связей «еэду изучавсикиея Тфкзнаками и свойствами, критерия оценки качества «нро.то та, обусловливавшие его сохранность в шерсти и высокие защитные качества.

Практическая значимость работы. Ка 0( следования дана характеристика козкно-герс

ко вен>№1шадшда ис-НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА

им. К. А, Тимирлзооа Инв.

типа, помогавшая определить сути лоаьпиенид их шерсткой продуктивности» улучшения качества вэрсти и защитных свойств тропота.

АпроСопия тжЯоты. Катеркалы диссертации дожжены:

- ад 1С-ой и П-эй каучнс-практвчесних конференциях молодо у^еньк и специалистов ЖИА'Са, г.Оренбург, 1991,1922г.г,;

- на С-ой Республиканской научно -практичес кой конференции молодых ученых и спетоелистов Алуа-Агинского ЗВИ, 1991г.;

- на 43-еЯ научно-практической конференции молодь» учених 2Ша, 1990г.;

- на производственной совецымн специалистов совхойа "Ёелгодо-новскнй" Целинограде кой области Казахстана, март, 1992г.;

- на научной конференции отдела овцеводства ВИХа, март, 199£г..

Объем. работа. Диссертация состоит из разделов: введение; обзор

литературы; место, материал и методика исследований; результаты исследований; выводы; практические предложения; список использованной литературы* вклгчащий 172 наименования, из них 31 ка иностранных языках.

Работа изложена на 164 стр., из них текста - 134 стр., схема -I, таблиц - 41.

2. МАТЕРИАЛ И ИЕТСДЖА ИССЗЩОВАШЖ

Экспериментальная часть работы проведена в совхозе "Волгодо-ноеский", Вишняковекого района Целиноградской области Казахстана, где в няне 1989 года были сформированы 4 группы животшес желательного типа (элита и I класс): бараны-производители - 10 голов; матки - 30 годов; ремонтные беранчккя - 10 голов; ярки - 30 голов. Всего было изучено 60 животных. Перед стрижкой у каздого животного с правого бока, середины спины и дя^ки были взяты образцы шерсти для проведения лаборзторных исследований, с правого бока также- были взяты проба коки методой биопени.

Ьо Ере мл стригки учитывали настриги Kf мктс? яерсти и отбирали с t.eднюю пробу 01 кьудогс рука для определения выхода и настриге vntoE ¡герсти.

Были Oîipçr -»je™ кивая массе я пдйцадь верстного поля у кыдого ггиБОтного.

Б процессе исследования были определены! тснина; естественная и истинная длине; густота; прочность серсткьи волокен; соотнесение зон s атапезе; содержание» ссствЕы и свойства [герсткого веска и пота. Сизичеокие свойства версти» количественные и качественные харак теристики ко клонен то б жиропота определялись ло средней вене пталеля косищ;.

Гистологические ксследовання включали определения: обзеЯ толщины кожи у, ее слоев; глубины з&Еегекия перЕачныхи втерящол: фол-.гикудов; глубины аалеген:« гттовюс гелс-з; глубины галеганкя, длины

и Екркны сальных згелез; кол;чесtes ГК, ЕС и Si в волосяной группе;

2

общего количества фолликулов на I vit kokî,

"сследоьашя шерсти, воска, пета и кожи проведены по методикам Bi-Xa, 13,Ж км.А.К.Северцова, EACXn.lt. С i960. I9CS, 1971, 1975, 1976, IÇSI, 1933» ISÔ5 ).

Материалы исследований обреботаш методawi еавиационной статистики ( Н.А.Пдохинский, I9i.9 ) с применением вычислительной техники.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ КСМВДОЕАНИЙ 3.1. Перегнал продуктивность и ¿хгические cîspcrea шерсти северскаггхсккх овец

Тон;:на иетстч. Для сегерсказахских «ясо-иегстнъэс овец характерен перстны? покров Б типе .гиготьгде поредк хорркдель t тониной вер-сти у бараков 5C-4Ô качеств, у : мате к - 50, у рекскткшс баранчиков и ярок - 53 качеств (тейлЛ). Ког^нциентъ: варками по тонине находились в пределах 5-I&, что характерассеелс ewcokjt уравненность

эерсти в штапеле и по руну в целой.

' Таблица I

Тонина шерсти ( мкы )

п - 80

Половозрастная Топографический участок рука

груша ■■ ■

боге спина ляжка

Бараны-аро изводи тели 31,0 + 0,6 33,0 + С,5 33,8 + 0,8"

Матки 30,3 + 0,9 31,0 + 0,9 32,1 0,9

Ремонтные баранчики 27,0 + 0,9 29,0 + 1*0 Х,1 + 1,0

Ярки £6,7 + 0,8 26,6 0,7 29,0 0,7

Длина шерсти. Естественная длина егере ти у баранов 10-12 см, у маток - 10-11 см. У молодняка аерсть была длиннее вследствие большего периода роста (15-16 иес.) (табл.2).

- Таблица 2

Естественная длина шерсти ( см )

п » 80

Половозрастная ' Топографический участок руна

группа — бок спина ляжка

Бараны-производители 12,0 + 0,8 10,4 ± 0,7 10,6 ± 0,4

Матки 10,5 + 0,5 9,5 ± 0,5 9,0 i 0.3

Ремонтные баранчики 14,4 ± 1,9 12,5 ± 1,9 14,1 t 0,7

Ярки 14,5 + 0,8 11,2 t 0,5 14,0 i 0,4

При определении истинной длины шерсти получены высокие показатели, что объясняется сравнительно небольшими разли*гаями в длине волокон, их равномерной нормальной извитостью, средней величиной из-витков. Шерсть хорошо уравнена по длине волокон в штапеле-косице и по площади руна,полностью отвечает требованиям ТУ 1002-422-6"/ на кроссбредную шерсть 1-ой длины.

Прочность шерсти. У животных ьсех половозрастных групп ^еньаая

прочность была характерна для шерсти спины С самый низкий показа» тель баранчиков ), а большая - для шерсти бека (табл.3).

Таблица 3

Гтзрыгьяя длина волокон персти а средней зоне штапеля <хы)

к т дс

Похобозовстная группа Топографический участок руна

бок спина

Вараны-производители 10,вЭ ± 0,47 10,02 ± 0,56

иатки 10,17 * 0,49 8,97 1 С,55

Ремонтные баранчики 8,46 1 Г,04 6,42 1 0,97 .

Ярки Э,С2 ± 0,66 8,13 - 0,75

Б целей, прочность шерсти взрослых тавотных находилась в пределах требований, предъявляемых, к кроссбреднок персти с высокими технологическими качествами. Шерсть молодняка имела меньшие, но (кроме шерсти спины у ремонтник баранчиков) вполне удовлетворительные показатели.

Настриги перста. Определение шерстной продуктивности овец опыт-н?-' груг.п показало,что наибольшие настриги немытой шерсти имели, ба-ранк-производители и ремонтные баранчики. Ярки уступали по настригу нем^тг'й шерсти маткам. Такал же тенденция прослеживалась при анализе кастригов шерсти в мытом волокне. При этой, н&блодалксь четко выраженные колебания по выходу мытого волокна. Самым высоким этот показатель был у маток - 75,9% » самым газ кип - у ремонтных баранчиков-64,4Й ¡табл.4). В целей, верстная продуктивность севереказахских мясо-шерстных овец, при высоком проценте гассода мытого волокна. , на данном этапе их со ьданяя и совершенствования вполне удовлетворительная для овец желательного типа данного направления продуктивности, учитывая условия их кормления и содержания.

Густота персти. Густоту шерсти определяли двумя методами:

счятно-весовыи я гистологическим на горизонтальных срезах кожи.

Таблица 4

верстная продуктивность

п « 80

"одовозрастная Настриг немытой Настриг персти Выход мытого во-группа персти, кг в мытом волокне, волокна, %

кг

Еарлны-про наэо- -

дители 5,62 ±'0,27 4,06 ± 0,98 69,8 2,62

Уаткк 3,75 ± 0,13 2,85 - 0,63 75,9 ♦ 1,07

Ремонтные баран-

чики 4,38 i 0,19 2,82 ± 0,95 64,4 2,32

Ярки 3,53 ± 0,08 2,37 i 0,61 72,9 1,31

У молодняка шерсть гуце, чем у взрослых животных, что объясняется меньшей площадью их шерстного поля (табл.5).

Таблица 5

Густота шерсти ( вол./мк^)

Половозрастная группа Счетно-secoвой Гистологический

метод п метод

Вараны-производители 22,9 + 1,6 10 23,6 i 1.9 1С

Матки 33,8 + 2,0 30' 32,3 + 1.5 14

Ремонтные Саранчики 35,7 + 3,9 10 36,9 i 1.5 10

Ярки 31,3 + 2,7 30 35,9 + 3t3 12

Самая высокая густота шерсти была отмечена у ремонтных баранчиков (36-37 вол./ж2). Матки несколько превосходили баранов по этому ■ показателю. Следует отметить, что густота шерсти, определенная по

гнстосрезам кожи,у овец всех половозрастных групп оказалась несколько большей, чем густота, определенная счетно-весовым методом. Однако, эта разница была статистически недостоверной.

Е целом, по густоте шерсти севереказахские овцы характеризовались довольно высокими показателями для онец данного направления про-дуктигностк.

3.2. Гистоструктура кожи северокаэехских овец Толекяз коти и се слоев. Морфологические показатели структуры кожи ккеоткюс опытных групп представлены в таблице б .

Таблиц» б

Толщина ко*:и н её слоев Сыкм)

п 46

Половозраст- Сбцая толщина Эпидермис Пилярный Сетчатый

ная группа кош слой слой

Гераны-про-

И5 води те ли 2005,7137,73 24,0±0»66 1655,7135,55 С-25,В150,67

(г'ат:<и 2215,7-121,22 20,5±1,08 МЭТ.б* 54,26 697 ,3177 ,39

Ремонтные

баранчики 2£Об ,^105,61 25,7±1,1б 1643,2160,54 гз2,е±97;зз

Грки 1£65,7152,£6 18,3*0,62 1262,3*26,62 585,2±40,20

абсолютным показателям общей толцины кожи, тещины пилярно-го и сетчатого слоев, ремонтные баранчики уступали взрослым баранам на 99,3; 7,5; 93,1 мкы, ярки- маткам на 350,0; 235,3; 340,7 мки,

соответственно. Эпидермис в общей толщине кожи составлял от 0,9 до 1,0$, Отноиетее толщины пилярного к толцш:е сетчатого слоев кожи у баранов составило 1,79; у матох - 2,15; у ремонтных баранчиков -и у ярок - 2,16.

Б целом, северо::азахские мясо-аерсткке овцы характеризовались относительно небольшой толциной кожи, при этом хороши» развитие« _ сетчатого слоя, составлявшего 31-36 % от обз;ей толщины кожи.

Волосяные ^еллиуулы. Волосяные фолликулы ¡тавотных опытных груш располагались преимущественно тройными группами: по 32-39 фоллику-

- е -

лов а гругпв. Группы »»мел* р «дерев ¿йспо-токееае, с круглые ::лотш пркмукали лр>т к дгугу. Яс ясличветьу первичных Фолликулов ыеяду по^сеоэр*гтчьпл1 группами 0««?ц различия ив (-¡аблоцалось. В тз ьрйия, количество вторичных фолликулов у молодняка было нес1:сль-большим, чем у взрослых живот»«. На I первичный фолли::ул у бараков приходилось 10,41 вторичных, у меток - II,Ьо, у ремонтных Сьр&ъ-чкхов - 11,34 и у ярок - 11,74. Полученные соотношения ф^лаодльв свицетельствукт о довольно больших размерах волосяных групп дл.<? овец денного направления продуктивности. Длина первичных фолликулов у взрослых животных м ремонтных баранчиков находилась » пределах голцмны лиляриого слоя кожи. Длина ЛФ у ярок превосходила толзкну лмдярного слоя на Наибольшей глубиной залегания хах №, так

и В®,отличалась кожа баранов-производителей. Разница в глубине залегания ПФ я В® у животных * предела каждой половозрастной грутм была статистически недостоверной, что указывает на хоропую уравнен-кость шерсти овец опытных групп.

Железистый аппарат коул. Железистый аппарат ко^и овец представлен железами двух типов: сальными и потовыми. Сальные уелеэы ш»вэт-кых всех исследованных групп - округлые, овальные или пальцевидные дольки. Отношение длины сальных желез к их ширине у баранов составило— 4,4; у маток - 4,3; у ремонтных баранчиков - 4,1 и у ярок -4,5. Возрастные изменения еальнык хелез Еыражались в незначительном увеличении иг. размеров и некотором усложнении формы. Потовые железы имели бутылкообразную форму, к поверхности кожи переходяцуь в рас кручи вахщуюся спираль; как правило, у молодняка достигали уровня залегания ДО; у взрослых животных» иногда, опускались в сетчатый слой и располагались под луковицами ПЗ.

Взаимосвязи гистоструктуры ко'Ш к аерстной продуктивноети овец. Выявление взаимосвязей ые?ду строением кожного покрова и качеством шерсти обеспечивает обт ективность оценки шерсткой продуктивности

теясшых. Сея: и настриге ьитой шерсти с элементам) гиетесгрукту^ьг представлены в 1а5,тецв 7.

, Та5гкца 7

;{сэ£фшж_кгы коррелягжи ме«ду настригом игтой шерсти и гкстоструктурой кожи

п » 46

Коррелкоукске признаки Ко^фициент коррегяаки

величина еолосяноЯ группы

Толщине кота -0,19

Длине фолликулов 0,32х

Глубина залегания фолликулов 0,12

** 0,99; х Р>0,95.

Лозмжтельнш, среднее по величине, статистически достоверные коэффициента корреляции были получены меэдУ нестркгом шерсти»

гел1!чиьой волосяной группы и длиной ^зялиггулсв. Статистически достоверных связей хелду толпой кски, глубиной залегания ¡яууз'иулйб и настриг'Ом к&той шерсти не выявлено. Таким обрааом, покавстед; ьелк-чх-ны волосяной группа и длины фолликулов могут служить дополнотельнки нритср.кем для установления основных параметров шерстного покрова онец желательного типа.

3.3. Жиропот сезероказахских овец 3.3.1. Еерстный всск ■'•"■■■

Содержание воска. £ опытные группы нага были отсСра>:ы животные с белым и сеетло-кремееым жиропотом. Основным компонентом тжрспста является верстный всск. Содержание воска в шерсти опктнкх яги во как колебалось в пределах по откосекта к массе мытой персти, в

зависимеетх от половозрастиоЯ группы к толографического участка руна (табл.8). Наибольшее количество воска Сна 1г мытого волокна и на I см*" кони) как на спине, так и на боку, как правило, было характер-

мо для шерсти Саранов-лрсизводителай, наименлаее - для персти мв-тек. Группы молодняке по этому показатели занижали крокетуточи-е положение. В то же время, на спине животных на 1г мытого волокна шерсти содержалось большее количество воска, чем на боку. Однако, в шерсти«растущей на Хсм^ кожи бока, восха было больше, чем е шерстя на 1см2 кожи спины. Это, пс-видимому, объясняется тем, что не болу шерсть длиннее, масса ее больше и на единицу массы шерсти приходится меньшее количество воска. При этом, шерсть бока подвергается меньшему воздействию внешних факторов, чем шерсть спины и содержание (сохранность) воска в ней на единице площадкт кожи большая, чем в шерсти спины, что подтверждает определяющую роль внешних Факторов в сохранении воска в шерсти.

Таблица 8

Содержание воска С нг )

п - 60

Половозрастная группа

Топографический участок руна

бок

спина

на 1г мытого волокна

на I см' кожи

на 1г мытого волокна

на I см^ кожи

Бараны-производители ..Матки "■. Ремонтные баранчики Ярки

207,0*18,97 78,8-7,74 228,6*19,52 56,6*9,24

121,1*14^16 42,3*4,55 127,6*7,55 23,4*3,11

194,6*24,96 60,7*8,40 201,8*17,68 9?,8*6,03

142,6*19,94 53,2*6,01 162,9*18,55 38,1*5,81

В целом, количество восха в шерсти изучавшихся животных было характерным для овец данного направления продуктивности. Однане, распределение его по длине штапеля было неравномерным. Изучение соотношений зон в штапеле показало» что глубина зоны загрязнения

в зависимости от топографического учеетка руна есстсвлялв от 43 до 91?, а у отдельных животных этот показатель на спине доходил до IOOÄ. Меньшая глубина зоны загрязнения как у взрослых местных, так и у молодняка, характерна для шерсти Сока, большая-для шерсти спины.

Числа и хонстанты шетэстного воска. Для предохранения шерсти от вредных внешних влияний имеет значение не столько количество жиропоте, сколько его качество и, в первую очередьсостав и свойства еег* тного воска (табя.9).

Таблица 9

Числа и константы »ерстного воска

■' . ■ ■ \ п - 60 '. ■

-ъ §

: . Половозрастная группа

Числа Еараны-проиэво- Матки Ремонтные ба- Ярки

и дители ранчики

коне- -;—---------------------- '■ --------- -■

тан ты бок спина бок спина бек спина .бок спина

йодное, 18,81 29,89 22,40 25,68 19,75 .27,62 20,90 24,53

' Кислот- ■

ное,^ 25,79 35,24 30,98 42,82 26,25 34,61 26,Г7 40,43

смыло- ■: -

ния, кг 145,70 126,09 136,09 122,71 142,95 118,66 134,68 120,¿1

»1рИ0в,П9,55 91,12 105,63 78,3(7 115,80 63,90 ПО,50 84,80

2,86 3,49 3,47 ^ 4,19 5,Э6 6,21 4,18 - 5,23

Рейхерта-

Иейссля, 1,89 2,37 2,96 3,65 3,5? 4,52 2,95 3,32

ил ■■■■;■".■ 1

Поленс-

ке, мл 0,79 0,68 1,44 0,94 1,СЭ 0,93 0,99 0,75

плав л е- - _

ния 37,3 36,8 36,6 35,3 35,5 33,7 34,2 33,4

зестыва-

нил 36,1 35,9 35,8 34,4 34,1 32,9 32,в 32,5

- 1£ - .

Одна из ааянвйзтх характеристик ¡верстного воске - его йодное число, характеризующее степень ненасьиекности »ирнъа кислст. Независимо от половозрастной группы» меньшая непредельность была характерна для воска шерсти с бокс» по сравнению с воском керети со сг.и-»). Саий низкий показатель йодного числа был в воске шерсти с бока баранов-производителей. Меньшая непредельность говорит о большей устойчивости воска к действию факторов внезней среды. С мере содержания свободных жирных кислет в воске ме»но судить по таслотному числу (их среднецу молекулярному весу). Незавчс.!*с от полэвозраст-. ной группы»» воске шерсти со спины содзр^аиюсь большее количество свободных «ирных кислот по сравнению с воском шерсти с бока. Наименьшим показателями кислотных чисел характеризовался вс.ск шерсти баранов-производителей- Основной причиной накопления в воске свободных дирню кислот является гидролиз а-^иров, в результате которого уменьшается содержали« сложных эфиров в воске, характеризуемое нш числом. Э*кры - наименее реашионноспссобнаг часть воска. Нел-Эольше значения-эфирных чисел воска как для шерсти бока, так ж спины, были у бвранов-прсиэвадителей, что указывает на дучцую сохранность воска и меньшую его разрузенкссть. вменения эфирного числе влекут за собой изменение числа омыления, которое характеризует среднюю величину мг,лз^у.*»рной массы связанных и свобод,-^ уир.чых »»сл^т. смиления ъссуъ герсти го сглны у тивот^-х всех г,.-..-- -

возрастных групп нес ео.-.ькс ме^ъзкм сравнению с телем всска шерсти с бока, что свидетельствует о Сольхих связанных с процессами гкдрелиза л ск/с лемия, т.е. о том, что часть ■у£*рс • и свободных киелгт разрушилась до низке молекулярных кислот. Изменения, происходят« в »осле при окислении, характеризуются показателями перекискых чисел (определяют наличие перекисей). Полученные, довольна невысокие, показатели перекнсього числа (2,9 -6,290» возможно, объясняются стойкостью большей части компонентеь

рсске к окислению, к тек** к перекисни весестг >:

даданейвик пгеера^ем^ в другие вещества, не содер*ашие герекис-нсгс водороде. 1<5льшее содержание ненасыщенных кислот в воске спины по сравнена ■ с воском Сока определило и его более низкую, температуру плавления. Температура застывания воска, как многокомпонентной смеси, несколько ниже точки его плавления. Б целом, наидучгаей сохранностью и стойкостью к воздействиям факторов внешней среды характеризовался воск шерсти Саранов-производителей.

Связи метлу нгкзнгкбУи дебетной продуктивности. содержанием> числами и константами воска. Выполняя защитили функцию, воск, его количество, состав и свойства в определенней степени связаны с верстной продуктивностью и сказывает непосредственное влияние не свойстве шерсти. Меяду настригом мытой шерсти и содержанием воска достоверных корреляций выявлено не было ¡таблЛС).

Таблица 1С

Коэффициенте корреляции метду признаками перстной продуктивности, содержанием, числами и константами шерстного воске

п • 80

коррелирующие признаки Настриг мытой ■ пестриг немытой Выход мытого

шерсти шерсти вслскна

С-сдер^ание воска;

на 1г »--ктоЯ серсти - С,12 - о.г-^

не I см2 кожи - Г, ,04

Числа к константы воске:

йедное С ,19 - С,СЗ - -чО!

емкленкя - 0,15 - С.&Э с .г:*

кислотное - С,С-4 ' 0 ,С7 0,14

С,II 0,03 0,14

темг.ерату^е плавлен** с,з: - 0,07 - 0,07

ш Р> 0,999 ; * Р>0,95.

Однако, меч<ду настригом немытой шерсти и содержанием воска на 1г . мытой шерсти коэффициент корреляции был, хотя к невысоким, но статистически достоверным <0,40). Получены отрицательные,средние по величине, статистически высокодостоверные коэффициенты корреляции между выходом мытого волокна и содержанием воска на 1г мытой шерсти (-0,52) и на I см^ кожи (-0,44). Это дает возможность предположить, что при количественной оценке содержания воска,наиболее высокий уровень связей с шерстной продуктивностью будет определять его содержание на Хг мытой персти. Между настрмгами мытой и немытой шерсти, числами и константами воска достоверных корреляций выявлено не было. Очевидно, числа к констант» верстного воска не могут бить использованы при прогнозировании шерстной продуктивности овец. Положительные,средние по величине достоверные коэффициенты корреляций были получеш ыеиду выходом мытого волокна и йодным числом (0,301, а также числом омыления (0,27). Такие же по направлению, но меньшие по степенивыраженности . связи,характеризовали выход мытого волокна, кислотное к эфирное числа. Таким образом, увеличение процента выхода истого волокна, что обусловлено большим содержанием воска в шерсти, очевидно, свидетельствует о лучшей сохранности компонентов воска, что подтверждается большими значениями йодного, кислотного, эфирного чисел и числа омыления.

3.3.2. Пот

Пот - секрет потовых желез, вторая составная часть жиропота. Содержание пота на 1г мытого волокна шерсти бока было меньше его содержания на 1г мытого волокна шерсти спины, что объяснимо, т.к. на боку шерсть гуще и длиннее и на единицу ее массы приходится мень-

п

ыее количество пота (табл.11). По содержанию пота на I см*- ко:ки характерно было его меньшее количество на спине, по сравнению с шерстью бока, что вполне закономерно, т.к, спина подвергается интенсив-

ному Ро^йс Г'ст-г.х' ¡«кмрев гитане Я среды {щгстгу-выда.е, вмсшани», мопземм: превосходна взрослых животных по содержании пот« кьк ¡; клятого волокна, так * на I см^ коки. Причине зтого-более длительна -.еркед роста аерстх, ее Сольгак длина, бользий период функционирования

Таблица II

Содержание пота (*т)

п « И)

Половоз- Топографический участок руне

растная бок спин а

группа на юторд на I сМ^жожи на 1г мытого не 1см^кожн

волокна волокна

Бараны-

произво- 211,0^19,91 79,1^8,83 240,9^24,72

дители 69,6^5,16

Матки 204,9^12,32 71,3^4,19 230,2^13,56 54,214,70

Ремонт- ■ -

ные ба-

ранчики 280,7^9,60 127,7^9,00 262,9-12,66 ОТ,9*4,49

ЯргаР 250,3^20,25 106,1^14,21 310,1^13,18 82,9*6,57

В целом, североказахские мясо-шерстные овцы характеризовались невысоким содержанием пота, как не единицу массы шерсти, та* и на единицу площади кожи.

Элементный состав пота и уровень концентрации в нем водородных ионов ( рН ). Для животных всех групп было характерно большее содержание калия и натрия в поте шерсти-бока, по сравнению с потом шерсти спина (табл.12). В поте баранов-производителей было меньшее количество калия и большее'количество натрия, чем в лоте овец других групп; отсвда и самое низкое отношение калия к натрию ( 3,35 - на боку и 3,07 - на спине) в их поте. Особенностью этого отношения яви-

~ 16 -

лисъ его меньшие показатели у животных- всех групп у& спине, пс сравнению с боком. Очевидно, ото характеризует лучшуа сохранность нагрия по сравнения с калием. Следует отметить различиях» степень уменьшения отношения кадия х натрии в поте бока, по сравнению с поток спины. Так, у взрослых животных оно было а пределах 9-12$, а у молодняка - 23-23£. Видимо, это связано с различной интенсивность» процессов, происходящих в жиропоте, которая в свои очередь обусловлена различиями в характере (рН) среды и различиям-в строении иерст-ного покрова, для уровня щелочности пота у животных всех групп была характерна ее меньшая величина в аерсти спины, чем в серсти бока. В налом, для североказахских озец характерно относительно нев^окое ссдермакие элементов в поте, но при этом довольно высокая цглсчнссть пота, особенно в версти бока маток х молодняка.

' Связи между глубина« загегания потовых желез и ко-гогч?стЕеь*:-уут: хчсактегистиками пота. Пот, как секрет потовых желез,!! саьш потовые железы составляют единую азаимообусловливащу» систему* Корреляции, выявленные для животных всех групп в среднем, показали, что не количественное содержание пота в шерсти глубина залегания потовых г.елеъ практически никакого влияния не окаэьпзла.

Однако, «ыявлзна статистически достоверная отрицательная,средняя по величине,связь между глубиной залегания потовых желез и содержанием в поте калия (**■ » -0,31), натрия (» -0,42) и {И Это дало нам возможность предположить, что, проводя отбор на'уве-, личекие глубины залегания потовых желез, очевидно, можно добиться уменьшения содержания щелочных элементов в поте, а значит, и снижения цело'шгети пота.

Сэ.чзи уе^лу показателями оерстной продуктинности, содержанием ттога. его| ?~еуентеуи и гН. Пр;: рассмотрении соотносительной изменчивости признаков шерстной продуктивности сколичественными к качественными характеристиками пота, нами были исследованы коррелирующие

Телице 12

' Объект исследований

Содержание элементов г поте (иг не 1г »«той персти) и {Л пота

п * №

И о л о в о з р а с т к л я группа

Бараны -прои водители

Матки

Ремонтное

серыми !!и

Ярки

бок

спина

бок

спкнв

бок

спина

б'чК

сг4агй

Калий Натрий

Отношение калий/натрий

10,0*0,56 8,4*0,67 13,5*0,60 9,4*С,51 14,3*0,36 С,1Ж {2,3*0,0) 0,1*0,2? 3,2*0,12 2,8*0,13 2,6*0,19 2,С*0,10 2,5*0,1(> 1,С*С,Т7 2,0*0,16 !,С**С, 14 3,0*0,49 7.3*0,1Р 9,1*0,24 7,0*0,30 9,0*0,27 Й,1*0,35 9,1*0,!» 7,^,16

3,07

5,22 4,67

5,ИЗ 4,76

6,01 4,6»

пары s целой по все» половозрастным группам животных. Статистически достоверных связей мечду настригами немьггой и штой шерсти, содержанием пота и количестгом элементов в нём выявлено не Сило. При этом, статистически достоверная отрицательная , относительно тесная, связь была выявлена ме^ду выходом мытого волокна и содержанием поза в шерсти (ъ = -0,53). Это дает возможность утверждать, что увеличение содержания пота, как растворимой части жиропота, в значительней степени снижает показатель выхода мытого волокна, а также объясняет положительную связь с настригом немытой шерсти, в которой пот увеличивает ее массу. Достоверные коэффициенты корреляции были подучены метгду показателями настрига немытой ("*• » -0,41) и мытой (ъ » -0,27) персти с рН пота. Полученные корреляционные связи подтверждают существуидее мнение об отрщгтельной связи уровня щелочности пота с шерстной продуктивностью овец.

Связи юуду соотношением компонентов жиропота (воск/пот) и показателями шерстной продуктавноста. Количественное соотношение компонентов в жиропоте имеет определенную связь с показателями зерстной продуктивности овец, такими как настриги немытой и мытой персти, выход мытого волокна, густота шерсти (табл.13).

Таблица 13

Коэффициенты корреляции между соотношением компонентов жиропота (воск/лот) и показателями шерстной продуктивности

п « 80

Показатели шерстной продуктавности

Топографический участок руна

бок

с п с. н а

Настриг немытой шерсти Настриг мытой шерсти Еыход мытого волокна Густота персти

0,32™ 0,2СХ - 0,33х* 0,25

0,21 0,11 - 0,26

Для обоих изучавшихся топографических участков руна направления связей были одинаковыми. Менее четко и недостоверно они выражены в шерсти спины. Для шерсти боке получены положительные, близкие к средним по величине„ статистически достоверные коэффициенты корреляции мевду настригом немггой (С,32) и мытой (0,30) персти и соотношением компонентов ¡гярошта, Это свидетельствует о том, что увеличение содержания воске в жиропоте иди уменьшение содержания пота, т.е. повышение соотношения воск/пот будет в определенной мере способствовать увеличению настригов персти как в мытом, так и в немытом волокне, т.е. у животных с большей мессой руне должна Сыть лучшая сохранность воска в шерсти к меньшее количество минеральных примесей, попадающих в пот. Однако, данное соотношение находилось в отрицательной , средней по величине, статистически достоверной связи с выходом мытого волокна ( -С,33 ), что вполне объяснимо, т.к. содержание воска и пота в шерсти также отрицательно коррелировали с выходом мытого волокна. Густота шерсти, хотя и недостоверно, ко положительно коррелировала с соотношением компонентов жиропота (0,25). Очевидно, по-вшение густоты шерсти, в первую очередь, сопровождается увеличением размС&ов волосяных групп, т.е. увеличением числа вторичных фолликулов и количестве сальных желез. А это повшает количественное содержание воска в шерсти, а значит, ж соотношение воск/по* в жиропоте. Также несомненно, что более густая шерсть лучше сохраняет воск. Таким образом , можно говорить об определенной степени объективности такого показателя как соотношение компонентов жиропота ( воск/пот) при оценке шерстных качеств овец.

4. ВЫВОДЫ

I. Для северокаэахских мясо-шерстных овец характерен шерстный покров в типе животных породы корридель с тониной шерсти у баранов 50-46 качеств, у маток - 50, у ремонт»« баранчиков и ярок - 58 качеств при длине шерсти у баранов 11-13 и у маток ~ 10-11 см. Шерсть

хсрсго уравнена по гсн*и:-?е и длине волокон в штапеле-косине я пс

площади руна и полностью отвечает требованиям ТУ 1СС2.-422-в/ не

крассбргдкуаз яерсть. По густоте зерсти животные не уступает овцам

крсссбреДЕ!ьк пород и де*а превосходят некоторых из них: у взгссл:я.

- 2

животных £2-3) волокон на I мм , у молодняка - 30-35.

2. Шэрстная продуктивность сеевроказахских овец удовлетвори- ■ тельная. Настриги шерсти в мытом волокне: с баранов 4,05^0,98;

с маток - 2,85^0,63; с ремонтных баранчиков - 2,22^0,95 и е ярок -2,97^0,61 кг при высоко« вихсде мытой шерсти.

3. Североказахекие мясо-шерстные овцы характеризовались небольшой толщиной кожи, при хорошем развитии сетчатого слоя, составившего 31-35^ от общей толцинк кожи. Волосяные группы больших размеров с . высоким для данного направления продуктивности овец соотношением 53/га. Волосяные фолликулы отличаются хорошей равномерностью их длины и размещения в пилярном слое кожи при небольшой длине. Железистый аппарат кожи достаточно хорошо развит.

4. Прочность шерсти у взрослых животных отвечает требованиям, предъявляемым к кроссбрецной шерсти: у баранов 10,89^0,47; у маток 10,17^0,49 км разрывной длины. У молодняка шерсть менее прочная: разрывная длина шерсти бока у ремонтных баранчиков в,48-1,04км;

у ярок - 9,02^0,66 км. Прочность шерсти спины недостаточна), для кроссбредной шерсти - 6,42^0,97 и 8,13^0,75 км соответственно.

. 5. Содержание воска в шерсти довольно высокое для кроссбредных овец. Однако, распределение его по длине птапеля-косицы неравномерное, особенно, в шерсти спины, где основную часть штапеля-косицы занимает зона с вымытым жиропотом ( 63,2!? в шерсти баранов, 57,8? в шерсти маток, 71,6% в шерсти ремонтных баранчиков и 60,9Й в шерсти ярок ).,Следствием этого является значительная потеря прочности волокон.

6. Воск характеризуется сравнительно высоким содержанием свободных жирнкх кислот, в той числе непредельных, относительно неболь-го:*! содержанием слотос эсеров, малой сохранностью ЛДК ( продуктов разрушен« воска), при невысоких температурах плавления и гастывения. Это свидетельствует о высокой интенсивности процессов гидролиза и окисления воска, результатом чего является его разрушение, малое содержание на большей части длины штапеля-косицы ( особенно в шерсти спины ) и снижение защитных свойств воска.

7. Мелочность пота у се веро казахских овец высокая: рК лота у бараков 7,97*0,49; у каток - 9,09*0,24; у ремонтные баранчиков -9,01*0,27; у ярок - 9,09*0,20. Этим объясняется интенсивность процессов пщролиза воска.. ■ .

8. Выявленные взаимосвязи меггду величиной шерстной продуктивности я элементами ее составляициум указывают на возможность селекции по настригу мытой и немытой шерсти, выход!' мытого волокна и лло-ыади оерстного поля, определенной по промерам животного, и в меньшей

степени по длине, тонине, густоте шерсти и массе мытой персти на I 2

см кожи.

*9. Связь неуду содержанием воска на I см^ кожи, глубиной аале-гания и шириной сальных желез положительная, достоверная, средняя и высокая, коэффициента корреляции по разным половозрастным группам овец составляли от 0,39 до 0,91.

10. Соотносительная изменчивость содержания в воске сложных эфира в и молекулярной мессы кислот воска с тониной, густотея, длиной и прочностью серстных волокон характеризовалась положительными средними или высокими коэффициентами корреляции.

11. На состав и свойства шерстного роска большее влияние оказывает не количество пота, а уровень его химической активности, выра-уекнь;Я показателем £Н.

- 22 - .

Связь ме»ду рЬ поте, с о а, е роняем «алия и натрия в нем с глуС'июй залегания гогсвьпс желез - отрицательная, средняя, достоверная:

-С,46; -0,31; -0,42 соответственно. Связь уеяду содержанием пота и выходом мктого волокна - отрицательная, средмяк, достоверная: *. = -0,44 и -0,53; мегду £Й пота и наст-ригами шерсти - отрицательная, близкая к средней, достоверная : -г- * '-С ,27 и -0,41. Связи «еуду содержанием пота, элементов в нем к настригали иерстк отсутствуют.

12. >"оличествеьное соотнесение воск/пот в определенной степени" характеризуя? сохранность «¡ропота, прочностные характеристики соре:-ньгс волокон, настриги немытой и мытой персти, выход мытого волокна ( средние по величине, дсстоиеркие коэффициенты корреляции ). При этом обязательным условием является использование показателя, определенного только в гиропоте шерсти бока, т.к. по яяропоту спины достоверна связей этого показателя с признаками шерстной продуктивности и свойствами аерсти не выявлено.

5. практические предложил

1. Селекция на повышение шерстной продуктивности североказех-ских мясо-шерстных овец должна быть ьапревлена на увеличение длины шерсти при сохранении густоты шерстного покрова^

2. При оценке шерстной продуктивности ремонтккх баранчиков при первой стриаде, рекомендуется учитывать такие гистологические признаки, как величина волосяной группы и длина фолликулов, положительно коррелирующих с настригом мытой шерсти.

3. При прогнозировании продуктивных качест овец с использованием гистологических методов, отдавать предложение уиестпьм с Саль-сей глубиной залегания потовых желез, положительно корр£::;:^у>ддеЯ с длиной шерстных волокон г. отрицательно - с щелочностью пота.

4. При отборе овец желательного типа, при прочих ре.ъных условиях, отдавать предпочтение кивотам с меньшей величиной зоны въаггто-

" .-^г'М'га в штапеле.

По материалам дкссерте^л: шублскевщ« сдедущ«е рейэтк: ■ I. Тихонове ",Е. Кол^-ествекные * ьекгтэрьге качестьс^ни-г показателя »»ропота трети и £игкко-«ехакаческне свойства шерстных волокон севврокегахскю: ыксо-егерепаж овец // Гллл.неуч.раЗот - 19911- &пЛСХ.

2, Тихонова Влияние химического состава воска серстк на ее прочность // Тез .долл. X науч.-ирркт.конф. молодых ученик и специалистов.- Оренбург, 1391.

Подписано л печати 7.04.1992 г. Заказ 728.

Тираж 100 экз* Объем 0)9 уч»™юД|/ л«

ПМП ВЮКа