Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

СЕЛЕКЦИОННО - ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СПОСОБЫ СНИЖЕНИЯ ЗАТРАТ КОРМА НА ЯИЧНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ КУР

ВАК РФ 06.02.01, Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации по теме "СЕЛЕКЦИОННО - ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СПОСОБЫ СНИЖЕНИЯ ЗАТРАТ КОРМА НА ЯИЧНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ КУР"

-55і

Кутовенко Татьяна Андреевна

СЕЛЕКЦИОННО - ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СПОСОБЫ СНИЖЕНИЯ ЗАТРАТ КОРМА НА ЯИЧНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ КУР

Специальность: 06.02.01. - риз веление, селекция, генетика и

воспроизводство сельскохозяжп веиных животные

06.02,04. - частная зоотехния, технология производства продуктов жмвотоиодсчыа.

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Краснодар - 2005

Диссертационная работа выполнена на кафедре разведения сельскохозяйственных животных и генетики Кубанского государственного аграрного университета

Научные руководители: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор Ирина Леоновна Гальнерн ( специальность 06,02.01. ) кандидат сельскохозяйственных наук, допел г Татьяна Ивановна Пахомова ( специальность 06.02.04,)

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук,

главный научный сотрудник ВНИГИГ1 Кавтарашвили Алексей Шамилоеич ,

кандидат сельскохозяйственных наук,

главный эксперт по племенной работе

ОАО « Росптицесоюз»

Карпенко Людмила Сергеевна

Ведущая орг;шшацнн: Ставропольский государственный аграрный университет

Зашита состоится 26 мая 2005 г. в 9,00 часов в аудитории 117 ЗИФ на заседании диссертационного совета Д 220.038.01 при Кубанском государственном аграрном университете по адресу: 350044, г.Краснодар, ул.Калиннна, 13

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке КГАУ. Автореферат разослан «» 2005г.

Ученый секретарь диссертационного сов

1. Общая характеристика работы г. Актуальность исследований. Одной из острейших проблем, которая стоит перед птицеводством, использующим современные кроссы яичной птиды в промышленном производстве тт- это затраты кормов. В структуре себестоимости птицеводческой продукции доля кормов составляет 60-65%. Косвенная селекиия на повышение конверсия корма у кур мало что изменит в структуре себестоимости яиц, гем более, что генетический прогресс по яичной продуктивности замедлен, а иены на корма растут. , .. .

8 50-70-е годы ХХ-го столетня селекция на снижение затрат кормов на единицу продукции ( Т.У/.Рох, В.В. Воіігепі, 1954; К.А.Е. Рут, 1085). происходила косвенным путем за счет отбора на повышение яйценоскости и снижение живой массы кур. Аналнз материалов Международных конкурсных испытаний за период 1981- 1993 гг. показал, что затраты корма на )кг яйцемассы снижаются каждые 3 года на 0,12-0,15 кг по белоскорлупным кроссам и на 0,24-0,38 кг. по коричневоскорлупным кроссам.

По данным В.И, Фисинина и К. В. Злочеиской (1996), яйценоскость за 76 недель жизни по кроссам «Браун» на начальную несушку 328 шт. яиц при затратах корма 2,18 кг/кг яичной массы.

Одновременно с селекцией на повышение яичной продуктивности шла большая работа по улучшению состава рационов н их питательности в соответствии с биологическими потребностями птицы, по со воршен ствоеа нию систем содержания, в том. числе по созданию оптимальных параметров микроклимата в птичниках. (Руководства по выращиванию и содержанию, несушек «Иса браун», 1994; «Ломанн белый ЛСЛ->, 2002; А.Ш. Кавтарашвили, 1999). , ,

В последние годы внимание исследователей сосредоточено на сойершснсівовании способов оптимизации норм кормления, необходимых для наиболее полной реализации генетического потенциала яичных кур и снижения затрат кормов селекционно-технологическими способами.

Цель и задачи исследований Цель работы: разработать эффективные селекционно-технологические способі на

яичную продуктивность кроссов кур, несущих яйца с коричневой скорлупой. '

Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:

1. Провести системный анализ изменчивости затрат кормов под влиянием селекционно-технологических факторов у современных высокопродуктивных кроссов яичных кур.

2. Изучить влияние среднесуточного потребления корма, живой массы кур и их яичной продуктивности на показатели затрат корма линий кросса «УК Кубань 123».

3. Определить затраты корма и его оптимальную питательность на корм одень, достаточные для реализации генетического потенциала кросса «УК Кубань 123» по яичной продуктивности,

4. С целью включения показателя «затраты корма» в программу селекции новых линий:

* установить оптимальный период продолжительности учета потребления корма курами.

• определить возраст кур для оценки по затратам корма.

5. Разработать эффективные способы оценки и отбора кур по затратам корма для использования их в программах селекции при выведении новых линий.

6. Определить экономическую эффективность использования рекомендуемых способов снижения затрат кормов.

Научная новизна работы. Впервые экспериментально обоснованы и оптимизированы затраты корма на I кормодень, обеспечивающие наиболее полную реализацию генетического потенциала по яичной продуктивности для кроссов яичных кур, несущих яйца с коричневой скорлупой.

Впервые разработан способ селекции яичных кур на снижение затрат корма с использованием оценкн птицы на провокационном кормовом фоне в коние первого продуктивного периода яйцекладки.

Оценка и отбор кур по затратам корма на основе данной методики позволили за 4 года селекции создать 3 новые линии в породе род-айланд и новые кроссы яичных кур с низкими затратами корма на яичную продуктивность.

Практическая значимость и реализация результатов исследований Внедрение в ФГУП ППЗ «Лабинский» селекционно-технологических способов снижения затрат кормов на яичную продуктивность кур позволило:

Создать новые кроссы УК Кубань с высокой яичной продуктивностью: уровень яйцекладки за период 20 — 60 недель жизни - 91,6 %; яйценоскость за 68 недель жизни - 305,1 шг. яйц; выход отборных яиц (более 65 г) - 47,2 %; расход корма на 1 кормодень -117,7 г; затраты корма на 1000 шт. яиц - 1,26 п.; на I кг яйцемассы -1,99 кг. корма..

Апробация работы. Материалы диссертационной работы ежегодно докладывались на Совете директоров и семинарах специалистов производственно-научной системы «Лабинский» (2000 - 2004 гг.); 1-й Закавказской международной конференции по птицеводству г.Ереван (2004); Государственной комиссии РФ по испытанию и охране селекционных достижений (Москва, МСХ РФ, 2004).

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 34 печатных работ, в том числе получено 28а.с. и патентов на линии и кроссы кур.

Объем и структура диссертации. Работа изложена на ПО стр. машинописного текста, содержит 34 таблицы, 5 рисунков и 11 приложений. Список использованной литературы включает 116 источников, в том числе 49 статей на иностранных языках.

Основные положении диссертации, выдвигаемые на защиту

Результаты системного анализа изменчивости затрат корма у кур под влиянием среднесуточного потребления корма, яичной продуктивности и живой массы.

Способы индивидуальной оценки и отбора яичных кур - по затратам корма.

Способы оценки и отбора яичных кур по затратам корма на «провокационном» кормовом фоне в конце первого года использования

И 'эффективность его применения при выведении новых линий и создании кроссов. 1 '

Экономическая эффективность внедрения в • ФГУП ППЗ «Лабинекий» способов снижения затрат кормов на яичную продуктивность.

2. Материал, методика и условия проведения исследований 2.1. Место и материал исследований

Опыты проводились в течение 1999-2004 гг. в, ФГУП племптицезавод «Лабинекий» Краснодарского края на яичных курах кроссов «УК Кубань 123» и «УК Кубань 456». несущих яйца с коричневой опаской скорлупы.

Всего было проведено 10 научно — хозяйственных опытов. Количество кур, оцениваемых в опытах индивидуально по затратам корма, составило 5064 головы.

Для проведения исследований использовались специально изготовленные индивидуальные для курицы деревянные кормушки, исключающие потери корма и возможность склёвывания его другими курами. Кормушкн навешивались на дверцу клетки, закрывая при этом кормораздаточный транспортер.

В период опытов куры, независимо от дозы скармливания (г/кормодень), получали.. рационы, питательная ценность керторых практически не изменялась по годам. Для взрослой птицы на племзаводе применяются 2 рациона: в комбикормах для несушек в первой половине продуктивного использования (21-41 неделя жизни) сырой протеин 17,0-17,5 .%. ОЭ - 270-275 ккал; для несушек старше 42 недель жизни сырой протеин 16,0-16,5 % и ОЭ- 260-265 ккал.

В период учета потребления корма ежедневно утром каждой курице задавали в зависимости от цели опыта определенное количество комбикорма. Остатки взвешивали 1 раз в 3 дня. Взвешивание кормов производили ка электронных весах с точностью до ± 0,1 г

З.Собственные исследования

: (

3.1. Экспериментальное обоснование снижения^ нормы корма курам кросса «УК Кубань 123».

Первые опыты были проведены при скармливании курам рекомендованных ВНИТИП норм корма лля кроссов кур несущих яйца с коричневой скорлупой. Норма составляет 125 г., сбалансированного по питательности комбикорма. Системный анализ изменчивости затрат кормов, яичной продуктивности и живой массы кур показал, что у современных кроссов, к .которым принадлежат и кроссы «УК Кубань»; основными признаками, от которых зависят затраты корма на яГша и яичную мас;у. является яичная продуктивность ( Таблица 1 н 2 ),

Таблица 1. Влияние интенсивности яйцекладки кур на затраты корма ___(за 10 дней учета, 34 - 36 недель жизни, линия УК _

Чиє ЛО кур, гол Снесено за Юлией учета яиц Масса Ежедневное потребление корма, Затраты корма, кг на

шт. % клад к г; гол,- 10 шт. яиц > 1 кг яичной ( массы

н М±т М±т Сч',% М±т Міпі

165 10 100, о"' 60,7±0.3 121,4*6,3 "3.3 1,21іО,ОІ : 2.00і0.0)

98 9 90.0 60,7±0Т4 120.1 ±0.4 3,6 1,ЗЭ±0.01 2.20±0,01

64 : 8 80,0 61.3±0.5 П 9.6*0.7 3,9 1.49±0,01 і 2.44±0.02

19 | 7 70,0 62,9±0,9 117,8± 1,2 5,1 Т,68±0,04 , 2,67±0,06

Полностью отсутствует связь между количеством потребленного корма курицей за период учета и затратами корма на яйца или яичную массу: г от - 0,01 'до + 0,08. При разнице в потреблении нормы корма 10,4 "Л, массе яиц 3,5 г ие установлено достоверной разницы в затратах корма на 10 шт. яиц или 1 кг яичной массы.

Живал масса кур также незначительно влияет на среднесуточное потребление корма н его затраты. При средней изменчивости по живой массе в линии УЮ 9,7 %, разнице в живой массе 22,5 %, и разница в затратах корма составила 1,5 - 1,8 %,

Таблица 2. Продуктивность кур на пике яйцекладки, различающихся по

среднесуточному потреблению корма (возраст 34-36 недель)

№ групп Поголовье Среднесуточное потребление корма, г Интенсив яйце клад ки. % Масса яиц, г Затраты корма, кг, на

л 1 го- % лов 1 М lim 10 шт яиц 1 кг яйцем ас-сы

М±ш М±т М±т

1 146 І 42.2 і 123,9 122,5-125,0 92.0 ! 61.5*0,4 1,35*0,01 2,19*0,0)

г 90 і 2(і,0 \ 121.1 120,0-122,4 92,0 , М ,5*0,4 1,32*0,01 2.14*0.03

3 61 17,6 j 118,5 117,0-119,9 91,0 . 59,9*0,3 1,30*0,01 2,17*0,01

4 16 ! 4,7 1 115.6 115,0-116.9 85.0 : 59,Ч±0,3 1,36*0,01 2,27 ±0,0 2

5 в срел нем 24 j 6.9 ! 112.2 110,0-114.9 85.0 59.8*0.3 1,32*0,01 2.20*0.01

346 ! - I - L .1 ... ¡„._ 116.9-119.8 R9.0 60 5 1.33 2.19

Наши исследования показали (таблица 3), что куры с меньшим потреблением корма (группа 3) характеризуются более низким уровнем яйценоскости и более мелкими яйцами, что экономически ие компенсируется низкими затратами корма на 10 шт. яиц (минус 0,04 — 0.01 кг) и на I кг яичной массы (минус 0,03 кг). Изменчивость по потреблению корма находится на уровне С»= 3,7 %, в то время как по яйценоскости 13,3 %; по массе яиц 6,1 %, а по затратам корма 15,8 — 18,8 %. Совершенно очевидно, что рассчитывать на эффект отбора по потреблению корма при такой малой изменчивости показателя, без снижения яйценоскости и массы яиц, практически не реально.

Таблица 3. Продуктивность кур линии УК 3, отобранных по

средиссуточному потреблению корма за 10 дней учета

і № групп і Число кур Потреблено корма, г [інтенс ивносгь яйцекла дкн. % Мз«а яиц, г Затраты корма в период оценки, на

10 шт. яиц 1кг яичной массы

гол. % M±m о

М±ш М±ш W*m

І 1 133 38,4 124 J ±0,5 92,0 61.4*0,3 1,36*0,02 2,25*0,04

1 2 114 32,9 121,1 1 *0,5 91,0 61,5*0,3 1,33*0,02 2,20*0,04

і з 99 28,7 115,2 1 -0,5 88,0 59,7*0,4 1,32*0,02 2,22*0,04

І вереді «ем; М | с,.* 346 100 1 1 120,5 3.7 і - 90,7 13,3 60,9+0,3 6.1 1,34*0,01 15,8 2,22*0,02 18,8

В целом же оценка кур линий «УК Кубань 123» по затратам корма на пике яйценоскости в 1999-2000 гг. показала, что затраты корма на 10 шт. яиц и 1 кг яичной массы были достаточно высокими и в среднем составили 1,39 - 1,34 кг и 2,23 — 2,22 кг соответственно.

К началу нашей работы исследователям было известно, что индивидуальное потребление корма у кур в день может превышать расчетное потребление корма с учетом живой массы птицы и яичной массы, которую они произвели, более чем на 10 г (Д.К. Флок, І 994).

Наши опыты показали, что куры способны потреблять корма даже не на 10 г, а на 24 г и больше, если их кормить вволю. Более того, переедание корма привело к резкому снижению интенсивности кладки (за 17 дней на 17,9 %, или более чем на 3 яйца), большему повышению массы яиц (+3 г, или + 4.6 %) и увеличению живой массы кур (+ 60 г. или -1 2,4 %). Поэтому проводить оценку по потреблению корма и вести отбор на снижение затрат корма при ..кормлении кур вволю методически нецелесообразно.

Эти исследования показали, что биологически обосновано ставить вопрос об уменьшении нормы скармливания курам комбикорма со 125 г. на голову в сутки до 120 г. на гол, при той же питательности рациона.

Таблица 4. Продуктивность кур линии УК 3 при скармливании им

120 г на голову в сутки (возраст 38 — 40 недель жизни)

Группы кур !

Показатели I 11

М±т М±т

Число кур, ю.і 145 45

Количество яиксиссенпыч ііі 10 лнеП учета, шт. 9,27 ±0,04 7,47 ± 0,05

масса яки. г 60,3 ± (1.24 60.2 ±0.30

г Затраты корма, кг 10 шт. яиц 1.28 ±0.01 1,52 і 0.02

н период оценки на . 1кг яичной массы [.96 ±0,04 2,34 ± 0,03

Пигментация скорлупы, балл 3,73 ± 0,05 3,61 ±0,11

; Яішеьюскскггь за 64 І нед. жизни, шт. среднюю 265.1 260,2

і выжившую 266,4 263,7

' Масса яни в 52 нелели жизни, г 6 5,6± 0.01 65,2± 0,01

| Живая масса кур в 52 подели жизни, кг 2,01 ±0.02 2.00± 0,03

Как видно из таблицы 4, при ежесуточном скармливании курам 120г на гол.- 76,3 % из них имели в 38-40 недель уровень яйцекладки 92,7 % при практически полной поедаем ости 120 г корма. Вторая группа кур при такой же поедаемости кормов имела яйценоскость лишь на уровне 74,7 %, но таких кур было 23,6 %. Живая масса кур в этом

возрасте была в пределах 1,8 - 2,1 кг. Уровень реализации генетического потенциала по яичной продуктивности у кур линии УК 3 Практически не отличался от проду ктивности этой птицы в 1999 г. при скармливании 125 г на кормодень , а масса яиц была даже на 1,9—1,5 г выше.

Эти исследования позволили., предположить, что I группа кур более »экономично» использует питательные вещества корма на яичную продукцию и, как следствие, у них более.низкие затраты корма на продукцию.

3.2, Разработка методов опенки кур по затратам корма и

ее биологическое обоснование.

При разработке способов опенки кур по затратам корма важно было определить наиболее оптимальный период индивидуального учета потребления кбрма," гак как это связано с большими трудозатратами. Кроме того оценка кур в этот период должна достоверно корректировать с хозяйствен но-полезны ми признаками несушек.

Установлено, что достоверных различий по затратам корма на 10 шт. яии и 1 кг яичной массы за 10 или 23 дня учета не обнаружено. Если в первые 10 дней учета каждая ку-рица в среднем потребила в сутки 117.7 г корма при среднем проценте кладки по группе 91,2 %, то за 23 дня учета эти цифры соответственно составили 115.9 г и 89,1 %: на 2,1 % уменьшился уровень яйцекладки, потребление корма снизилось на 1,5 %. но и температура в птичнике во вторые 13 дней учета доходила в отдельные дни до (-34 - н-36 0 С. Коэффициент корреляции по затратам корма на 10 шт, яии за 10 и 23 дня испытаний +0,85 (Р> 0.999); по затратам корма на 1 кг яичной массы + 0,84 (Р> 0,999).

Таблица 5. Хозяйственно - полезные признаки кур линии УК-1 за

10 дней учета (М ¿т)

Чііімо сі к сонных ЯИЦ. шт. ГІ Яйценоскость за 40 подель жизни, шт. Масса яиц, г Затраты корм а в период оценки, кг на

10 шт. яиц 1 кг яичной массы

М± т Мі т М±т

4 — 6 7 23 102,2±1,0 61.б±0,8 2,1±0,07 3,5±0,12 ' 2,7±6"03

60 "1 103,3*0,5 61,3*0,5 1,7±0,01

в 186 103,9*0,4 60,2±0,3 1,5±0,0) 2,5±0,01

9 47! 103,5*0,2 60,2±0.2 1,37*0,01 2,2±0,01

10 438 103.7±0,2 60,2±0,2 1,26±0,01 2,0*0,01

Всего 1178 103,6±0,1 60,3 ±0,1 1,4±0,01 2,2±0.01

Дальнейшие неследования (таблица 5) убедительно показали на нецелесообразность оценки кур по затратам корма- на яичную продуктивность в период, предшествующий комплектованию гнезд, т.е. на пике яйцекладки, так как отбор по интенсивности яйцекладки за І0-период, при высокой массе откладываемых яиц, на 100 % не гарантирует отбор кур с низкими затратами корма.

Подтверждение нашего вывода мы нашли и в работе (М. Н. Джоловой, 2000), что и отбор кур по яичной продуктивности, в том числе и по затратам корма на пике яйцекладки (35-40 недель жизни), не гарантирует сохранение высокой продуктивности в конце первого цикла продуктивного использования птицы.

Исходя из этого было сделано предположение, что необходима повторная оценка кур по затратам корма во второй период их продуктивного использования. Исследования были проведены на одних и тех же курах линии УК 3 в 33 — 35 (зимний период) и 60- 62 -недельном возрасте (летний период) при ежедневном скармлнвании 120 г корма на голову.

Таблица 6. Затраты корма у испытуемых кур линии УК 3 в разном

возрасте

Возраст кур

ГІІЖЯІЯТеДИ 33- 35 недель СУ 60 - 62 недели 1

жшни ЖИЗНИ

М ± т М ± п f

Чисто кур. гол. 242 292 1

Ч ис.ш с несенных яки іа 10 .ЧНІГІ. ніг. 9.2 ± 0,06 11.7 7,93 ± 0.0К І 1Я.0

Средняя масса яиц, г 60.8 ±0,21 6,0 65,9 ± 0,26 і 6.7

Среднее потребление корм» ИС\*1К11. г 119,6 ±0,26 -3,6 118.3*0.16 і і 5 т

Затраты корча из І0 яиц . . 1,30 ±0.01 15,3 1,49 ±0,2 ; 23.4 і

Затраты корма на 1кг яичной массы, кг/кг 2,14 ±0,02 18,4 2,26 ±0,03 і 23,6

Как видно из таблицы 6, у кур старшего возраста более низкие затраты корма как на Ш шт. яиц (на 0,19 кг), по сравнению с молодой птицей. Вместе с тем полностью отсутствует повторяемость между показателями суточного потребления корма у кур в разном возрасте ( г = 0,094 ). Практически отсутствует корреляция между затратами корма на 10 шт. лиц и 1 кг яичной массы в зависимости от возраста кур (соответственно г = 0,18 и г = 0,17). Высока степень изменчивости

этих показателей (от 15,3 до 23,6 %), в то время как изменчивость среднесуточного потребления корма очень низкая: С»= 2,2-3,6 %.

Поэтому уже в 2001 г. при совершенствовании линий в кроссах УК Кубань для оценки по затратам корма на яичную продуктивность были поставлены только высокопродуктивные несушки, сохранившие высокий процент яйцекладки в конце использования: в линии УК 1 — 327 % от посаженных її гнезда; в УК 3 - 39,8 %.

Таблица 7. Показатели оценки кур линий УК !и УК 3 по затратам

корма в конце продуктивного использования (62 - 64 недели жизни; 120

г /голову в день1) _______________________ _______________

; Число снесен- |_^___Показатели__________[

: пых пита 1 I . . Г Затоаты корма, кг, на І

> Масса яиц ----------с-■—\—1-----—— Ч

10-дневныи і 1кг яичной

период учета число кур Г 10 піт, «и, массы

! М ± т I М ± т ' М ±т !

1 Л ими я УК 1

9-10 80 64,5 ± 0,3 1,25*0,03 1,94 ±0,03

! 8 85 64,3 ± 0,3 1,54 ±0,03 2,36 ± 0,02

7 и меньше 12 .. 62,6 ± 0.4 2.05 ± 0,05 3,27 ± 0.04

! Линия УК 3

! 9-Ю 1 129 ;_______8_......... |......154____ 7 и меньше і 40 64,9 ±0,2 { 1,26 ± 0,02 і 1,95 ± 0,02 65.2 ± 0,2 і 1,55 ± 0,01 ( 2,20 л 0,01 «!.1 ±0.3 ' 2.13 ±0,03 Т 2,98±6,03

Как сил но нз таблицы 7, при скармливании курам в этот возрастной период ежедневно по 120 г на голову в линиях УК і и УК 3 лишь 45,2 - 48,0 % имели яйценоскость на уровне 90 — 100 % кладки; 48,0 — 47,6 % - на уровне 80 їо, При очень высокой массе яии в этом возрасте куры, сохранившие яйцекладку в этот период на уровне 90 -100 %, имели затраты корма 1,25 - 1,26 кг. на 10 тт. яии и 1,94 - 1,95 кг на 1 кг. яичной массы.

Однако, и в этом случае снижение затрат кормов шло за счет сохранения яйценоскости на очень высоком уровне, но не за счет «экономичности» использования питательных веществ рациона, или точнее повышения их усвояемости.

Исходя из этого, мы разработали новую методику оиенки кур по затратам корма, в основу которой положен принцип «экономичности» использования питательных веществ рациона.

В основе этой методики заложены различия в эффективности использования курами корма, что, в свою очередь, является следствием генетически обусловленной неодинаковой способности разных

генотипов усваивать и использовать при метаболизме питательные вещества рациона.

Методика предусматривает оценку кур по затратам корма на 10 шт. яиц и 1кг яичной массы на «провокационном» кормовом фоне, каким является количество ежедневно задаваемого комбикорма достаточного для высокого уровня реализации генетического потенциала по яичной продуктивности у определенной категории генотипов.

Возраст оценки кур 60 - 68 недель жизни. На учет потребления корма были поставлены только высокопродуктивные несушки из числа находящихся в гнездах, от которых получено достаточное количество потомков с яйценоскостью в конце первого года продуктивного использования не менее 85-90 % кладки.

Продолжительность времени учета потребления корма состоит из двух периодов по 10 дней каждый. Для коричневое корду пных кроссов, к которым принадлежит кросс кур УК Кубань, первые 10 дней куры индивидуально оцениваются по среднесуточной норме потребления кормов 120 г комбикорма с общей питательностью 260 — 265 ккал ОЭ и 16,0-16,5 % протеина. В последующие 10 дней куры получают по 115 г корма в день при той же питательности раинона.

Предложенный нами методический подход к оценке и отбору кур на «экономичность» использования корма был внедрен в гіде мптицеза воде «Л аби некий», начиная с 2001 г. при выведении новых линий УК 4. УК 5 и УК 6 и создании кросса «УК Кубань 456» с низкими затратами корма на 1 кг. яичной массы.

Анализ данных по использованию племенной птицы показал, что от поставленных на испытание кур 32,2 -38.8 % сохраняют интенсивность яйцекладки свыше 90,0 % при даче им Н5 г. комбикорма. При этом затраты корма на 10 шт. яиц и 1 кг яйиемассы была в пределах 1,19 - 1,21 кг и 1,52-1,38 кг. соответственно. Количество таких кур также было достаточно (от 50 гол в линии УК 5 до МОгол. в линии УК 6 ), для того, чтобы только от них оставить сыновей и дочерей на испытания по потомству в следующем поколении.

Таблица 8. Продуктивность дочерей петухов, сестры которых оценены

по затратам корма

| Показатели Сестры петухов с затратами корма в возрасте 6063 недели жизни из 10 яиц и 1 кг яичной массы по линиям

1 УК 6 УК 5 УК 4

| Группы петухов 1 11 1 Л Ї II

; Число петухов -отцов, гол. 17 [8 7 4 7 II

: Число дочерей отобранных Й ! гнезда, гол 199. 186 79 40 64 99

в т.ч. на 1 петуха-отиа 11,7 . 10.3 11,2 10 0 9.1 9,0

1 % кчалкн дочерей а 61-62 [ мелели жизни на 115 г ! комбикорма < Масса яиц, г 84.1 66.2 ' 77,5 6-1.9 "" 82,4 "67,9~ 79.3 " МуГ " 83,6 66 3 " 77,4 ' 64,5" "

; іаіратьі корма, кг . на !0 шт, яиц 1 на 1 кг яйпемассы ' 1,387' 2,052 1.548 2,31 1,42 2,08 1.15 2.18 1.379 2.08 1.569 2.38

1 Живая масса кур, кг при і скармливании | 120 г/гол. 1 115 г/гол 2,34 2,26 2,19 2,16 2,30 2,22 2,19 2,10 2.24 2,27 2.16 2,19

Частота встречземо-сти | дочерей с интс-нсивностью і вГше- кладки 90 % и более. 57.1 35.1 57,1 26.6 50.0 38,7

Дальнейшие исследования показали (таблица 8), .что петухи, сестры которых при оценке по затратам корма при норме 115 г на гол. в сутки имели затраты корма менее 1,27 кг на (0 шт. яиц и менее 2.0 кг/кг яичной массы, дали дочерей имели яйценоскость на уровне 82.4-84,1 %, при массе яиц 66,2-67,9 г.

Дочери петухов второй группы, затраты корма сестер которых была более 1,27кг на 10 шт. яиц и более 2,0 кг/кг яичной массы дали дочерей с интенсивностью яйцекладки 77,4-79,3 % при массе яиц 64.5-64.9 г.

При -этом частота встречаемости кур с интенсивностью яйцекладки 90 % и более на таком рационе от огцов I группы составила по линиям: УК 6- 57,1 %; УК 5 - 57.1; УК 4 - 50,0 % против соответственно 35,1, 26,6 и 38,7 % кур, полученных от отцос, сестры которых не реализовали свой генетический потенциал продуктивности при скармливании им меньшего количества корма. Соответственно и затраты корма на яйца или 1 кг яичной массы от кур, полученных от петухов Т группы, были на 14,4 - 2,1 % меньше по разным линиям.

Еще большая разница была получена при изучении влияния матерей с затратами корма при оценке на 115 г корма на яичную

продуктивность их дочерей. Из таблицы 9 видно, что от кур 1 группы, независимо от того, какое происхождение было у петухов, использованных для получения потомства, получены дочери, которые за 64 недели жизни в 2002-2003 гг. снесли из расчета на выжившую несушку 274,6 шт. яиц, что на 6,7 % выше средней по линии. Матери, не способные сохранить высокий - уровень яйцекладки при меньшем потреблении корма и имевшие более высокие затраты. корма на яичную продуктивность, дали дочерей с яйценоскостью почти на 4 % меньше, чем в среднем по линии, а частота встречаемости среди них кур с яйценоскостью выше средней была только 40,2 %, или на 35Л % меньше кур первой группы.

Таблица 9. Влияние кур матерей линии УК -6 на яичную

продуктивность дочерей.

1 Матери Дочери 1

ч Группа і п Затраты > корма, 1------------- і і "а п Раїнииа в я й( 1с носкости дочерей средне І1 Яйценоскость за 66 недель жизни на выжившую несушку, шт. Количество кур, НрСИОС- ходяшнх средне- линейную

і нг : шт. і < яиц по линии (±> шт. М ±ni яйценоскость, %

101 | <1.27 ; 9-10 _ 485 + 17.2 274.6± 1,93 ■ 75,3

1 11 293 П> 1.27 | <9 1172 -9.8 247.6 ±0,88 40.2

II! 1 498 ;н0 oltv'hoh ные і ho затратам I корма 2798 + 1,1 ± 0,74 67.1

ВСЄГО по ' линии 982 і ■ 4455 0 00 2^7.4 ± 1,84 60.Х - . .

При определении племенной ценности сыновей, отобранных от матерей по затратам корма, установлено, что влияние матери на яйценоскость дочерей примерно в два раза больше, чем отца. Величины,, рассчитанные по методике 2-факторного дисперсионного анализа для неравномерных комплексов составили: Н:,= 0,09-ь0,01 ; К*,, = 0,21±0,0! .

При изучении влияния гомогенного и гетерогенного подбора одних и тех же петухов, оцененных по затратам корма их матери, с разными курами, также оцененных по затратам корма, на яйценоскость их дочерей за 40 недель жизни установлено, что гомогенный подбор (+ вариант по затратам корма ) обеспечивает повышение яйценоскости на 16,3 шт. яйца, или + 15,0 % по сравнению с другим гомогенным

подбором (- вариант по затратам корма). По сравнению СО средним по линии УК б, эта разница составила соответственно + 10,4 и — 5,9 шт. яиц, или +9,1 и -5,4 % соответственно.

При гетерогенном подборе подтвердилась доминирующая роль матери. Петухи (-вариант) х куры (+ вариант) дали дочерей с яйценоскостью за 40 недель жизни на 4,6 шт. яиц, или 4,1 % больше по сравнению с обратным вариантом спаривания: петухи (+вариант) х куры {-вариант).

Четырехлетняя селекция по затратам корма на яичную продуктивность с использованием разработанной нами методики способствовала повышению яйценоскости кур и более высокому уровню реализации их генетического потенциала: влининУКб- 16,1 шт. яйц, или 6,4 % при снижении потребления корма на 3,5 г на голову в сутки и снижению іатрат корма на 0,13 кг Ua 10 шт. яиц, или на 9,9 %; в линии УК -1 яйценоскость выросла на 8,7 шт. яиц ; в линии УК 5 - на 11,8шт. яиц.

Таблица 10. Результаты производственных испытаний гибридных несушек кроссов УК Кубань 456 (п = 55,0 тысяч голов , период учета 20 - 60 недель жизни)_:_

Показатели

Интенсивность яйцекладки за 280 дней продуктивнії«) использования, % Снессно ЯИЦ, шт. 91.6 2Î6.5

: мелкое - до 4.5 г 1.2

Выход яиц по весовым j Ci -46-54г 13,5

катег ориям, % ; с. - 55 - 65 г 38,1

' отборное - более 65 г 47.1

Р.ІЄМ1Д корма НЗ 1 ГО. 1 H je H h. г. 117.7

Затраты корма на 1000 шт, яии, и 1 кг яйпемзссы, кг 1,26 1.W

Результатом такой селекции ■ является н очень высокий генетический потенциал яичной продуктивности гибридных несушек кроссов «УК Кубань 456» (таблица 10): яйценоскость за 280 дней продуктивного использования (20 - 60 недель жизни) 256,5 шт. яиц, или в среднем 91,6 % яйцекладки, расход корма - 117,7 г. на голову в сутки, выход отборных яиц - 47,2 %, затраты корма на і ОООшт.яиц — ) ,26 ц. и 1,99 ц. на 1 кг яйцемассы.

Таким образом, применение данной методики оценки селекционного стада кур по затратам корма позволяет отобрать, с одной стороны, генотипы с наиболее «экономичными» пищеварительными процессами использования комбикорма для получения максимальной яичной продуктивности, а с другой, вести отбор на повышение стрессоустойчивости к небольшим изменениям в кормлении птицы. Это, естественно, отразилось на яичной продукти вности гибридных

несушек, полученных в результате скрещивания этих линий. Уровень проявления истинного гетерозиса (в % к лучшей форме) у гибридов «УК Кубань 45», «УК Кубань 46» и « УК Кубань 456» по яйценоскости на начальную несушку + 4,5 и +6,3 %, на среднюю + 3,2 и + 4,1 %; по массе яиц +1,7 и +2,9 %.

3.3. Экономическая эффективность производства яиц кур*несушек отселе к ци он про ванных по затратам корма на яичную продуктивность

Дія оценки экономической эффективности производства яии от кур-несушек отселе к ш і О н иро ва н м ых на снижение іатрат корма наиболее точным критерием, на наш взгляд, следует считать удельный доход, рассчитанный по корму. Его величина может быть определена как разность между ценой реализации 1000 шт. яии и затратами корма (стоимостная оценка) на их производство. Для анализа динамики важно рассчитать относительны її показатель, либо - норму удельного дохода по кормам, как отношение абсолютной величины удельною дохода к цене за 1000 шт. яиц, либо норму дохода, как отношение абсолютной величины дохода к выручке от реализации яиц.

Селекция кур на снижение затрат корма ведет к повышению яйценоскости, уяучшаеі выход яиц по весовым категориям, С учетом качества яиц произвели расчет дохода по кормам (табл. 11),

Таблица II. Эффективность производства яиц кур- несушек, отселекиноннрованных на снижение затрат корма и влияние изменения качества яии на велнчинч- л о хода.

Пока\дас.іи 2000г 2004 г ^ Отклонение +.-

■ Расход корма на 1000 шт, яиц. и 1,52 1,30 0,22

■ Цена 1 п. корма, руб. 329,05 531,66 +202,61

' Стоимость корма на 1000 м, г яиц, руГ>. 500,16 691,16 + 191,0

і Иыхот яиц но весовым категориям. %

! -отборное (более 65 г) 43,1 47,2 + 4,1

: - СІ 25,5 13,5 -12,0

: - С2 28,9 38,1 + 9.2

: - мелкое (до 45 г) 21,5 1,2 - - 20,3

: Валовой сбор яни, тыс. шт. 41981 ! 59605 + 17624

{ Ценя реализации за 10 шт. яиц, руб.

I -отборной 10.50 і 7.50 +7.00

1 -<Л 9,50 16,50 +7,00

І "С2 8,50 14,50 +6,00

: мелкое 7,50 12,00 +4,50

і Выручка о учетом качества яиц, тыс, руб. 40268 96297 +56029

1 Доход, рассчитанный по кормам, 459,04 924,43 +465,39

і (на 1000 шт. яиц), руб.

| Норма дохода в выручке, в/ъ 47,87 57 23 +9.36

За анализируемый период увеличился выход отборных яиц массой более 65 грамм, доля которых составила 47,2% против 43,1% в результате улучшения качества яиц увеличилась выручка от реализации. Повысился доход по кормам, в работе на 1000 шт. яиц, на 465,39 руб. Рост нормы дохода увеличивает запас финансовой прочности на 9,36% и при прочих равных условиях соответственно повышает рентабельность производства яиц.

Выводы

1. Установлена высокая изменчивость (Су) признака «затраты корма» у кур на 10 шт. яиц 15,8% и 1 кг яичной массы 19,!%, низкое влияние на потребление корма живой массы кур — 1,6%. Не обнаружена зависимость между количеством потребленного корма курами и затратами кормов на яйца и яичную массу г =-0,01 и ■ г™ 1-0,08 соответственно..

2.Уровень изменчивости потребления корма курами зависит от массы выданного в день корма. При ежесуточной даче корма 125 г. голову Су=3 ,7%, уменьшение дачи корма до 120 г в день снижает изменчивость его потребления до уровня 0,1 +0,2%.

3.Исследованиями установлено, что при кормлении вволю куры способны потреблять корма на 14,5^22.2 % больше физиологической потребности, обеспечивающей реализацию продуктивного потенциала. В то же время куры с низким потреблением корма (-7,6 %) имели более низкую яйценоскость (на 4%), меньшую массу яиц (на 2Т8 %). Разница в затратах корма на 10 шт. яиц и на I кг інше массы у таких кур ниже на 3,0 % и 1.3 % соответственно, чем у кур потреблявших 125 г. корма в день.

4.Изучение показателя затраты корма у к*ур на пике яйцекладки и в конце продуктивного периода показало, что повторяемость между среднесуточным потреблением корма в эти периоды отсутствует (г = 0,094). Уровень корреляции между потреблением корма и его затратами на 10 шт. яиц равен +0,(8, а на I кг яичной массы + 0,17.

5,Оценка кур по низким затратам корма на пнке яйцекладки, когда уровень её превышает 90% и масса яиц более 59 г, позволяет с высокой достоверностью отбирать лучших особей.

6.Разработан способ оценки кур по затратам корма на «провокационном фоне» в конце продуктивного периода, который позволяет отбирать генотипы с «экономичным» использованием питательных вешеств на яичную продукцию при их устойчивости к кормовым стрессам.

7,Влияние матерей, отобранных по низким затратам корма на яичную продуктивность дочерей в 2 раза выше, чем отцов, оцененных по затратам корма их матерей (h^ =0,09; h\i=0,2l)- Гомогенный подбор родительских пар по признаку «низкие затраты корма» позволяет повысить яичную продуктивность дочерей на 10%, по сравнению со средней по линии. При использовании братьев кур с низкими затратами корма, уровень яйцекладки их дочерей возрастает на 4,8-5,0 %.

8.Четырехлетняя селекция кур яичных линий на снижение затрат корма и внедрение в производство нового кросса «УК Кубань 456» позволили ФГУП ППЗ «Л аби некий» снизить расход корма на один кормодень со 120 г в 2003 г. до 117,4 г на 1000 шт. яиц до 1.3 ц.; повысить яйценоскость стада с 314 до 322,8 шт. яиц при выходе отборных яиц 47%, 9,Селекиня кур по затратам корма способствует улучшить качество яиц, увеличить доход рассчитанный по кормам, повысить рентабельность производства яиц и увеличить запас финансовой прочности на 9,36%.

Предложения производству.

1. С целью повышения -эффективности яичного птицеводства при использовании кроссов кур несуших яйиа с коричневой скорлупой рекомендуем вести селекцию птицы на снижение затрат корма с использованием способов оценки и отбора кур на провокационном кормовом фоне в кошіе племенного периода.

2. Оценку по затратам корма проводить в течение 20 дней: первые 10 дней при ежедневной даче корма 120 г на голову, в оставшийся период -1151 г/гол. корма. Осуществлять отбор кур сохранивших уровень яйнекладкн более 90% и массу яин более 65 г при 115 г/гол корма в день.

Список работ, опубликованных по теме диссертации:

(.Методические рекомендации по накоплению, анализу и обработке селекционных данных при работе с яичными курами - Санкт-Петербург 1999,-25с. Т.А. Кутове» і ко. И .Л. Гальперн, М.Н. Дасолсва, Т.П. Пахомова,

2.A.c. Na 31764. Куры УК 1 (Т.А. Кутовенко, И.Л, Гальперн, М.Н. Джолова, Т.Н. Пахомова, В.И. Щербатов и др.) по заявке № 9807268.

3, A.c. № 31765. Куры УК 2 (Т.А. Кутовенко. ИЛ. Гальперн,

М.Н. Джолова, Т.И, Пахомова, В.И, Щербатов и др,) по заявке №9807276.

4.Ах. №31766. Куры УК З (Т.А. Кутовенко, И.Л. Гальперн, М.Н. Джолова, Т.И. Пахомова, В.И. Щербатов и др.) по заявке № 9807284.

5.А.С. № 31767. Куры УК 23 (Т.А. Кутовенко, И.Л. Гальперн, М.Н. Джолова, Т.И. Пахомова, В.И. Щербатов и др.) по заявке №9807292.

6.А.с. № 32354. Куры УК 12 (Т.А. Кутовенко, ИЛ. Гальперн, М.Н. Джолова, Т.И. Пахомова, В.И. Щербатов и др.) по заявке

№9901795.

7.А.С. № 32355. Куры УК ІЗ (Т.А. Кутовенко, И.Л. Гальперн, М.Н. Джолова, Т.И. Пахомова, В.И. Щербатов и лр.) по заявке № 9901809.

Я.А.с. № 31763. Куры УК 123 (Т.А. Кутовенко, И.Л. Гальперн, М.Н. Джо лова, Т.И. Пахомова, В.И. Щербатов и др.) по заявке №9807250.

9.Патент на селекционное достижение № 0630. Куры УК Кубань 123, Т.А. Кутовенко, И.Л. Гальперн, М.Н. Джолова, Т.И. Пахомова, В.И.Щербатов и др. по заявке Ла 9807250.

10.Патент на селекционное достижение № 0631. Куры УК Кубань I. Т.А. Кутовенко, И.Л. Гальперн, М,Н, Джолова, Т.И. Пахомова, В.И.Щербатов и др. по заявке № 9807268.

П, Патент на селекционное достижение № 0632. Куры УК Кубань 2. Т.А. Кутовенко, И.Л. Гальперн, М.Н. Джолова, Т.И. Пахомова, В.И.Щербатов и др. по заявке № 9807276.

12.Патент на селекционное достижение № 0633, Куры УК Кубань 3. Т.А. Кутовенко, И.Л. Гальперн, М.Н. Джолова. Т.И. Пахомова. В.И.Щербатов и др. по заявке № 9807284.

13.Патент на селекционное достижение № 0634, Куры УК Кубань 12. Т.А. Кутовенко, И.Л. Гальперн, М.Н. Джолова, Т.И. Пахомова, В.И.Щербатов и др. по заявке №9901795.

14.Патент на селекционное достижение № 0635. Куры УК Кубань 13. Т.А. Кутовенко, И.Л. Гальперн, М.Н. Джолова, Т.И. Пахомова. В.И.Щербатов и др. по заявке № 9907292.

15.Патент на селекционное достижение № 0636. Куры УК Кубань 23. Т.А. Кутовенко, И.Л. Гальперн, М.Н. Джолова, Т.И. Пахомова, В.И.Щербатов и др. по заявке № 9807292.

і 6,Результаты испытаний яичных кур 2 и 3 линейных кроссов (Передовой научно-производственный опыт в птицеводстве: Экспресс- информ). ВНИТИП-2000. № 1-е. 37-38. Т.А. Кутовенко, М.Н.Джолова,Т.И. Пахомова.

17,Теория и практика селекции яичиых и мясных кур. Сборник научных трудов. Санкт- Петербург - Пушкин (ВНИИ Г РЖ)-2002г. Т. А.Куто вен ко, И. Л, Гальперн, М.Н. Джолова, Т.И. Пахомова,

18, Особенности генетической программы селекции новых коричневоскорлупных аутосексных кроссов яичных кур «УК Кубань 456» с повышенной конверсией корма / Материалы 1-й Закавказской Международной научно-практической конференции по птице во дству-2004,- С. 7-10. Т,А. Кутовенко, ИЛ. Гальперн, М.Н. Джолова, Т.И.Пахомова.

19,А,с. № 41288. Куры УК 4 (Т.А. Кутовенко, И.Л. Гальперн, М.Н.Джолова, Т.И. Пахомова, В.И. Щербатов и др.) по заявке №9553033,

(Т.А. Кутовенко, В.И. Щербатов и

ИЛ. др.)

Гальперн, по заявке

(Т.А. Кутовенко, В.И. Щербатое и

20.А,с. № 41290. Куры УК 5 М.Н.Джолова, Т.И,Пахомова, №9553034.

21-А.с. № 41292. Куры УК 6 М.Н.Джолова, Т.И.Пахомова, №9553035.

22.Л.С. N2 41294. Куры УК 45 М.Н.Джолова, Т.И. Пахомова, №9553036.

23.Л.с, № 41296. Куры УК 56 М.Н.Джолова, Т.Н. Пахомова, №9553037.

24.А.С. № 41296. Куры УК 46 М.Н.Джо.шва, Т.И. Пахомова. №9553038.

25.А.С, № 41300. Куры УК 456 М.Н.Джолова, Т.И. Паломова. №9553039.

26-Патент на селекционное достижение № 2520. Куры УК Т.А, Кутовенко, И,Л. Гальперн, М.Н. Джолова, П.И. Т.И.Пахомова, и др. по заявке № 9553033.

27,Патент нп селекционное достижение № 2518, Куры УК Т.А.Кутовенко, ИЛ. Гальперн, М.Н. Джолова, Н.И, Т.И.Пахомова, и др. по заявке № 9553034.

28.Патент на селекционное достижение № 2519. Куры УК Кубань 6, Т.А.Кутовенко, ИЛ. Гальперн, М.Н. Джолова, Н.И. Марьенко, Т.И.Пахомова, и др. по заявке № 9553035.

(Т.А. В.И.

(Т.А.

в.и.

(Т.А. 13.И.

Кутовенко. Щербатов и

Кутовенко. Щербатов и

Кутовенко, Щербатов н

(Т.А. Кутовенко, В.И. Щербатов и

И. л. др.)

И.Л. ДР.)

и.л.

др.)

пл. лр.)

И.Л. лр.)

Гальперн, по заявке

Гальперн, по заявке

Гальперн, по заявке

Гальперн, по заявке

Гальперн, по заявке

Кубань 4. Марьенко,

Кубань 5. Марьенко,

29.Патент на селекционное достижение № 2521. Куры УК Кубань 56. Т.А.Кутовенко, И.Л, Гальгіерн, М.Н. Джолова, Н.И. Марьенко, Т.И.Пахомова, и др. по заявке Ка 9553037.

30.Патент на селекционное достижение № 2523. Куры УК Кубань 45. Т.А.Кутовенко, ИЛ, Гальперн, М.Н. Джолова, Н.И. Марьенко, Т.И.Пахомова, и др. по заявке № 9553036.

31.Патент на селекционное достижение № 2522. Куры УК Кубань 46. ТА.Кутовенко, И.Л. Гальперн, М.Н. Дфколова, Н.И. Марьенко, Т.И.Пахомова, и др. по заявке № 9553038.

32.Патент на селекционное достижение № 2524. Куры УК Кубань 456. Т.А.Кутовенко, И.Л. Гальперн, М.Н. Джолова, Н.И, Марьенко, Т.И.Пахомова, и др. по заявке № 9553039.

33.Результаты опенки и отбора яичных кур кросса УК Кубань 456 на повышение конверсии корма. Краснодар 2005 г; Т.А. Кутовенко.

34.Рекомендации по работе с аутосексными яичными кроссами кур «УК Кубань 456», «УБ Кубань 73». - Краснодар, 2005. -91с, Т.А.Кутовенко, М.Н, Джолова, Т.Н. Пахомова.

Лицензия ИД № 02334 от 14.07.2000

Подписано в печать'18.04.05 Фо[>мат 60 х 84

Бумага Офсетная Офсетная печать

Печ. л. 1 Зак«№241 Тираж 100

Отпечатано а типографии ФГОУ ВНО «Кубанский Г'АУ» 350044, г. Краснодар, ул. Калинина, 13

»- 75 1 О