Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Селекционно-генетические параметры нового внутрипородного типа семиреченской породы свиней

ВАК РФ 06.02.01, Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации по теме "Селекционно-генетические параметры нового внутрипородного типа семиреченской породы свиней"

АЛМАТИНСКИИ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ >> ЗООВЕТЕРИНАРНЫЙ ИНСТИТУТ

■Ъ Еа правах рукописи

N

ДОЛГИХ Маргарита Евгеньевна

СЕЛЕКЦИОННО-ГЕНЕТИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ НОВОГО ВНУТРИПОРОДНОГО ТИПА СЕМИРЕЧЕНСКОЙ ПОРОДЫ СВИНЕЙ

06.02.01 — Разведение, селекция и воспроизводство сельскохозяйственных животных

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

АЛМАТЫ —1993

Работа выполнена в Институте экспериментально?, биология им. Ф.М.Ыухамедгалиера HAK республики Казахстан

Научные руководители: член-корр. HAH PKs доктор сельскохозяйственных наук М.М.ТОЙИИЕЕКСВ; кандидат биологических наук С.У.КАЛдаБАЕВ

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заслуженный деятель науки республики Казахстан Т.С.САДШУЛОВ; кандидат сельскохозяйственных наук Д.С.АТАГЕЛДИ2В

Ведущая организация: Северный научно-нсследовательскир институт ЕИЕОТНоводства и ветеринарии

Защита диссертации состоится 1595 г.

■часов на заседании Специализированного Совета Д 13.01.01 при Алматинском Ордена Трудового Красного Знамени зооветеринарном институте - г.Алматы, пр.Абая, 28

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке института.

Автореферат разослан

" З.б' " ииоЯ^ 1995 г.

Ученый секретарь Специализированного Совета, доктор сельскохозяйственных наук, профессор

А.Б.ТАНАТАРОЗ

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОШ

Актуальность темы.В налей республике остро стоит вопрос еспечения населения продовольственными продуктам, в том числе мясом. В связи с этим.особое значение приобретает проблема здания высокопродуктивных животных, широкое внедрение их в оизводство. В селекции свиней, Как известно, важнейшее значе-е имеет создание животных наиболее желательных конституциональ--продуктивных типов, включая и их масть, как показатель приспо-бленности к. определенным природно-климатическим условиям, лекционное значение окраски кожно-волосяного покрова у свиней . ределяется главным образом тем фактом, что пигментированные, инъи лучше белых адаптированы к.жаркому климату, легче перенося здействия высоких температур и интенсивной солнечной радиации, ходя из этого, для разведения в некоторых районах бывшего СССР л создан ряд новых пород и породных групп свиней с пигментиро-нной кожей и щетиной: северокавказская черно-пестрая, украинская епная рябая, аксайская черно-пестрая и др.

Методикой работы по выведению семиреченской породы свиней едусматривалось получение преимущественно белых яивотных. Эта ль достигнута: в настоящее время большинство семиреченских свиней 0-8ЕЙ) по масти белые, а меньшая их часть имеет.темную окраску основном типа агути). Такие свиньи, по свидетельству практиков-лекционеров и авторов породы, обладают рядом ценных биологичес-х свойств, отличающих их от белых сородичей.'

Коллективом Института проводится длительная целенаправленная .бота по созданию нового внутрипородного типа темно-бурых свиней семиреченской породе, устойчивого к заболеваниям и неблагопрйят-м факторам среды, пригодного к эксплуатации в нестких услэвнях' гомышленньэс комплексов.

Главной особенностью развития свиноводства б последнее время как у нас, так и за рубежом, является стремление производить нежирную свинину, получать в товарных тушах наибольший выход мяса за счет уменьшения сала. Как раз в этом плане достигнуты незна чительные успехи. Большинство отечественных пород характеризуются невысокой оплатой корма продукцией и малой адаптивностью к экстре мальным условиям среды, к каковым относится большинство территори Казахстана.

Исходя из этого, важной задачей является создание достаточно многочисленной популяции темно-бурых свиней, консолидация их гено типа. В этом плане проводится целенаправленная работа по расширению ареала этих животных путем создания дочерних хозяйств.

Данная работа проводилась в рамках программы фундаментально-прикладных исследований HAH PK "Генетические и биологические оснс бы повышения продуктивности животных". Тема диссертации является органической частью исследований лаборатории трансплантации эмбрионов по темз 0194РК00007 "Биотехнологические и селекционные аспекты сохранения, интенсивного размножения и рационального испол! зования ресурсов животных". •

Цель и задачи исследований. Цель работы - изучение селзкцко^ но-генетичзских и продуктивно-биологических особенностей нового внутрипородного типа сэмиреченской породы свиней.

Для достижения указанной цели необходимо было решение следу? задач:

- провести сравнительное изучение продуктивных качеств кибс них темно-бурой и белой масти семиреченской породы;

- выяснить степень эффективности скрещивания свиноматок тег но-бурой 'окраски сеииречзнской породы с хряками породы дюрск;

- изучить йизико-химкчгские свойства мяса и сала помесей и

входных генотипов-;

- определить изменчивость, коррелятивные связи и наследуемо-гь основных признаков продуктивности;

- установить стрессрезистентность семиреченских СЕиней мето-эм галотановой пробы;

- провести цитогенетичзсхие исследования свиней породы дюрок.

Научная новизна. Впервые на юго-востоке Казахстана комплексно

сследованы продуктивно-биологические качества и селекционно-гепе-ические параметры создаваемого внутрипородного типа темно-бурых виней семиреченской породы, а также установлена эффективность кредавания путем использования ценного генофонда - импортной мяс-эй породы дюрок.

Практическая значимость работы и реализация результатов иссле-эваний. В результате работы в племсовхозе "Илийский" Алматинской 5ласти создано стадо животных темно-бурой масти в количестве: [2 основных и 470 проверяемых свиноматок, 37 основных и 25 прове-яемых хряков, 130 ремонтных хрячков и 970 ремонтных свинок. Показатели продуктивности темно-бурых свиноматок составили: многоило-ле - 10,2 гол., молочность - 46,5 кг, живая масса гнезда при гъеме достигает 158,7 кг, число деловых поросят - 9,8 гол., средня кивая масса одной головы при отъеме составляет 16,3 кг. эзраст достижения 100 кг равен 204 дням, среднесуточный прирост i контрольном откорме составляет 6G0-722 г, затраты корма на еди-1цу прироста не превышают 4,49 корм.ед., толенна шпика - 31,6 vr-s icca задней трети полутуши в пределах 11,0-11,6 кг.

За 1963-1994 гг.. различным хозяйства!! республик! реаяиэс:; :. > 750 голов темно-бурых свиней.

Апробация работы. Результаты исследований по temo диссер'л-¡и доложены и обсуждены иа научных хонферзнцпях молодых уче:л.::.'

ИЗБ HAH PK (1936-1969 гг.), конференции-конкурсе молодое ученых КазГНУ им.Аль-йараби (1986 г.), республиканских координационных^ Советах по'свиноводству (с-з "Златопольский Кокчетавской обл., 1985.; КазНИТИЖ, 1966 г.), научной конференции КазНИВД (1988 г.), Всесоюзной конференции по физиологии продуктивных животных (г.Тарту, Эстония, 1989 г.), Ученых Советах ИЭБ HAH FK (I965-I99I гг.).

Публикация результатов исследований.По материалам научных исследований опубликовано 12 статей.

Объем и структура работы. Диссертация изложена на 153 страни цах машинописного текста и состоит из введения, обзора литературы результатов собственных исследований, обсуждения,, выводов и предл кений. Содериит 31 таблицу, 3 рисунка, 9 фотографий. Список литературы включает 179 наименований, в т.ч. 60 на иностранных языках

МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Экспериментальная часть исследований проведена в производственных условиях племсовхоза "Илийский" Алматинской области в 1963-1993 гг. :Работа проведена в два этапа. На первом этапе изуча лась продуктивность семиреченских свиней белой масти и ноеого внутрипородного типа темно-бурых свиней при разведении "в себе", а на втором сочетаемость темно-бурых свиноматок при скрещивании с хряками мясной породы дюрок.

Исходным материалом для проведения исследований служили чистопородные хряки и матки сеыиреченской породы белой масти и живот ные нового внутрипородного типа темно-бурой масти, а также хряки и матки породы дюрок, завезенные с племенной фермы колхоза им.Го! кого Харьковской области (Украина).

Эксперимент включал также два опыта по определению стрессо-чувствительности свиней. : *

Во Ерэмя проведен^наблюдений животные находились в одинако-

ic условиях кормления и содержания. Учитывались следующие пока-гели продуктивности свиноматок: многоплодие, крупноплодность,. вал масса гнезда в 21 день (молочность) и в 2-месячном возрас-, количество поросят в 2 ?/ес., средняя живая масса одной голо-при отъеме.

Для изучения откормочных качеств животных проводили контроль-й откорм по утвержденным методикам (МСХ СССР, 1976; Госагро-ом СССР, 1936). Для определения убойных и мясо-сальных качеств допытных животных проводили контрольный убой в соответствии с тодикой контрольного убоя (МСХ СССР, 1976). Откорм и убор, про-дили На ЦКИСС (г.Москва) и Илийском совхозе.

Химический состав и физико-химические свойства сала и мшеч-й ткани определяли в лаборатории изучения мясных продуктов Науч-го центра региональных программ питания по общепринятым методики.

Стрессочувст-Бительность свиней определяли при помочи установ-разработанной НИИСХ ЦРНЗ (г.Москва) Российской Академии с.-х. ух. (Волощик, Дмитриева, 1991) по открытому контуру.

Цитогенетические исследования.проведены на 16 свиньях породы |рок. Препараты хромосом готовили по стандартной методике из куль-ры лимфоцитов периферической крови ( Moorehead е.а.,1950) и .раяивали азотнокислым серебром по методике Goodpaeture, Bloom S76).

Показатели экономической эффективности разведения текно-рых свиней рассчитывали по методике определения экономической фективностй (МСХ СССР, 1979).

Полученные экспериментальные данные обработаны метода;« ва-1ационной статистики (Меркурьева, 1964; ЛлохшскиЛ, 1969; Рск»:ц-!Й, 1973).

' РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ Репродуктивные качества темно-бурых свиноматок'. Как показали полученные результаты (табл.1) воспроизводительные способности- темно-бурых свиноматок в разрезе семейств- несколько варьирую! между собой: по многоплодию (9,3-11,5 гол.), молочности (42,950,4 кг), выходу деловых поросят (8,8-11,4 гол.). Более существе ная разница между семействами установлена по массе гнезда в 2 мае.- от 147,3 до.182,1 кг; средняя.живая масса одного поросенка незначительно разнится по всем семействам - 16,1-17,6 кг.

Сравнительное изучение продуктивных качеств маток белой и темно-бурой окраски показало преимущество последних практически по всем признакам - молочности, числу поросят в 2 мес., живой массе гнезда в 2 мес. и отъемной массе одного поросенка - превышение соответственно составляло: (+2,1 кг) - 4,7&; (+0,3 гол.) -3,0; (+6,2 кг) - 4,1; (+0,3 кг) - 1,9$. Процент сохранности поре сят к огьемз (60 дн) вше, чем у белых на 2,7*495,6 и 92,95о). Статистически это превосходство недостоверно.

Откормочные и мясо-сальные качества молодняка темно-бурой масти. В процессе создания и совершенствования пород, породных групп и линий сельскохозяйственных кивотных необходим контроль за динамикой изменения важнейших хозяйственно-полезных признаков По откормочным качествам, как видно из таблицы 2, темно-бурые подсвинки превосходят белых семиречзнских по среднесуточному npi: росту на 33 г, или 4,8%. Как известно, скороспелость в большей степени определяется среднесуточным приростом. Наблюдаемая в наших опытах картина объясняется длительностью пребывания животных в пути (транспортировка на ЦКИСС заняла 9 дней), и как следствие з&Екшенным возрастом в учетный период опыта.

Результаты контрольного убоя молодняка (табл.3) показывают Езська убедительное превосходство текгно-бурого молодняка над их

маихи в разрезе семейств

Семейство т 1 ¡Многоплодие, } Молочность, ! кг ¡Число поросят (Масса гнезда (Масса 1-й гол.

1 п [ гол. ¡в 2 ыес.,гол. в 2 мес.,кг ¡в 2 мес.,кг

1 " ! ! Х±тх 1 № 1 Х*"71* ! Х*шх I . Х*щх

I. Акация 13 10,0*0,21 46,7*0,93 9,4*0,19 168,2*2,31 17,8*0,23

2. Алматинка 31 10,5*0,13 48,3*0,57 9,9*0,11 171,4*1,67 17,0*0,10

3. Алтынка 30 10,1*0,12 47,1*0,57 9,5*0,10 10,4*0,14 ■ 163,2*1,70 17,3*0,12

4. Ара 17 11,0*0,24 49,7*0,91 182,1*2,59 17,6*0,19

5. Белка 13 9,9*0,18 46,1*1,36 9,3*0,14 160,2*3,82 17,2*0,23

б. Горная 12 9,8*0,17 , 46,4*0,97 9,1*0,17 155,1*3,20 17,2*0,30

7. Дивная 12 10,2*0,26 ' 45,9*0,90 9,4*0,18 155,4*3,40 16,7*0,23

8. Диковина 20 10,9*0,21 48,7*1,25 ' 10,3*0,24 172,6*3,36 17,0*0,21

9. Елочка 42 10,2*0,16 45,3*0,84 9,5*0,12 156,8*2,58 16,7*0,10

10.Заря 43 10,3*0,11 46,2*0,52 9,9*0,11 158,3*3,23 16,1*0,14

II.Карелия 10 11,5*0,23 50,4*1,31 10,4*0,24 179,6*^,13 17,2*0,21

12.Кроткая 18 10,(3*0,21 45,1*0,86 9,6*0,12 154,7*2,56 16,1*0,18

13.Лебедка 26 10,4*0,17 47,6*0,79 9,6*0,12 169,8*2,24 17,0*0,14

14.Спокойная 15 •9,6*0,16 44,7*0,79 9,2*0,15 152,9*2,42 16,9*0,16 16,8*0,19

15.Таблетка 10 9,3*0,17 42,9*0,87 8,8*0,21 147,3*4,44 158,7*2,63

Итого: 312 . 10,2*0,15 46,5*0,84 9,8*0,14 16,3*0,15

Семиреченская (белая) 10,2*0,14 44,4*0,61 9,5*0,12 152,5*2,11 16,0*0,11

750

белыми сверстниками: по длине тугаи - на 2,3«, толщине ппика - на 7,6, массе заднего окорока - на А,2л. Опытные (темно-бурые) киво' ные уступали белым только по площади "мышечного глазка" - на ICfé Удельный вес темно-бурых подсвинков с длиной туши более 92 см со тавил 64,955* толданой ппика 33 мм и менее - 54,5$, массой заднег окорока 10 кг и более - 81%.

2. Откормочные качества молодняка темно-бурой масти при откорме до 100 кг

! Линия I ! п ¡иозраст дости-iиреднесуточ-!жения 100 кг, !ный прирост,-. ! дн ! г ¡расход кормов !на I кг прирос-!та,корм.ед.

I 1 № 1 № 1 S*^ "

Строптивый 1597 9 214*3,1 ' 684*77,5 4,99*0,20

Знойный 801 14 200*4,4 727*31,6 4,73*0,28

Актас 1523 14 202*3,5 751*31,9 3,87*0,07

'Итого: 37 204*2,4 722*18,3 4,49*0,18

Семиреченская (белая) 55 198 689 4,01

3. Мясные качества-молодняка темно-бурой масти при откорме до 100 кг

1йес пар- ¡длина ту-пол (дана ¡Масса ¡площадь !ной туши,!ши, см . !шпика, :т !заднего Рмкпечн. ! кг !-.•;. ! !окорока, !глазка", !_I !_| кг 1 см2

| Х*"х | I*®* | № i Л I №

Линия

Стропти- ■ • , ,

вый 1597 9 64,3*2,19 93,0*0,53 30,2*0,95 11,4*0,34 25,3*0,85

Знойный . i " . •

801 14 66,9*0,74 93,4*0,77 33,9*1,77 11,2*0,22 25,6*0,99

Акт&с

1523 14 61,6*2,11 90,3*1,23 30,4*1,49 10,6*0,35 26,5*1,13

Итого: 37 64,3*1,04 92,2*0,60 31,6*0,93 II,С&0,18 25,9*0,61

Самиреч.

(белая) 55 - 91 34 . 10,6 28,6

п

1 I

Репродуктивные качества темно-бурых свиноматок при скреши-1ии с хряками породы дюрок. При двухпородном скрещивании маток що-бурой масти и хряками дюрок все признаки имели промежуточ-\ характер наследования с заметным уклонением в сторону живот-с темно-бурой популяции (табл.4).

4. Продуктивные качества свг-оматок при различных вариантах скрещивания •

|Кол-ео Крупноплод-|опоро-[ность, кг

¡сов ;_

I 1 1±тт

Зари ант эевдвания

Многоплодие, гол.

№

Молочность, кг

№

45 х Сб Зтбх Стб

5 хД

55 55 38

а

1,22±0,05 1,22±0,03 1,25*0,05 1,20±0,13

Ю,7±0,И п,1±о,оа

Ю,3±0,34 7,1±0,95

48,1*0,41 48,4±0,6б •43,2-0,78 28,2*3,21

Кол-во¡Масса

о ...

Продолжение таблицы 4 -п

Вариант зещивания

гнезда ¡Число поросят¡Живая масса е., кг ¡к отъему,гол.{1-й гол.,кг

¡сов . !

Зб х Сб 55

:тбх Стб 55

\бх д 38

5 хД 8

! Х£®х

! Л

!

166,3±1,67 162,1*2,03 160,2-2,73 93,7*10,48

9,7*0,06 9,8-0,10 9,3*0,14 4,0*1,09

17,2-0,16 16,6*0,10 17,2*0,07 14,6*1,93

Так, подопытные матки темно-бурой масти превосходили двро-в по многоплодии на 3,2 гол., или 45,(Р70.99), молочности -15,0 кг, или 53,256 (Р70,999), массе гнезда в 2 .чес. - на 61,5 , или 62,3« (Р70,999) и числу поросят в 60 дней - на 5,3 гол., и 132,(Р 70,999). Рассматривая результаты э&екишностн рещивания маток темно-бурой иасти с хряками породы дюрок цод-сный период, надо отметить, что помеси (СтС-х Д) превосходиьез угаэ группы подопытных животных по крушоплсдности (на 2,4-4,2£).

Разница по живой массе в 2 мес. между чистопородными и помесными подсвинками составила в пользу вторых 3,6Й (Р>0,999) и сдюро-ками 16,2й (Р?0,999). Полученные данные свидетельствуют, что при скрещивании темно-бурых свиноматок с хряками породы дюрок, наблюдается незначительное снижение определенных показателей продуктивности (по многоплодию, молочности, выходу деловых поросят), тогда как положительный эффект от скрещивания проявляется в повышении крупноплодности и в достоверном повышении средней живой массы одной головы при отъеме (в 2 мес.).

Откормочные и мясо-сальные качества темно-бурых подсвинков пта разведении "в себе" и скрещивании с породой дюрок. Лучшую скороспелость и среднесуточный прирост показали помесные животные ¡^ (Стбх Д)• которые достигли 100 кг кивой массы на 25 дней раньше исходной темно-бурой 0,999). По среднесуточному приросту за'период откорма помзси превосходили на 15,45» (Р;>0,95), а по затратам корма уступали на 13,2$ {?? 0,999) в сравнении с темно-бурыми животными. Помеси превосходили такие и по площади "мышечного глазка" на 7,3$ и незначительно (на 0,£$) по массе заднего окорока. У них существенно меньше была толщина подкожного жира (на б мм, или 23,75). Для определения процентного соотношения мяса, сала и костей в тушах была проведена обвалка правой полутуши (по 4 гол. из каждой группы). Было выявлено, что в .полутушах помеа содержалось больше мяса на а сала - меньше на '2-,$ по срав-

нению с темно-бурыми потомками.

Физико-химические особенности мышечной ткани свиней. Наш изучены мясо-сальные качества и питательная ценность мяса животных трех групп - семиреченской белой, темно-бурой и их помесей с породой дюрок. Анализ проведем'по 7 показателям физико-химических свойств мяса. Существенных различий в количественных и качествен-

:ых показателях в группах не установлено, за исключением локаэа-'еля мраморности мяса темно-бурых свиней, у которых он был выше 1а 4,7%. Это свидетельствует о том,, что мясо темно-бурых свиней ¡одержит значительно больше жировых прослоек меяду мускульными г/чками. В плане пищевой ценности темно-бурых свиней отличатся большей сочностью и неиностью, следовательно, и лучшей пере-¡аримостьга. Установлено также, что наибольшим содержанием витами-юв отличается мясо потомков Рт (Ст^х Д). По содержанию витаминов 'руппы В| они превосходят семиреченских свиней на 30%, а' по содер-:анию витамина РР - на 41,5$. По физико-химическим свойствам жира показателям температуры плавления и застывания, кислотного числа : числа омыления) семиреченские свиньи белой масти, темно-бурыз 1Соби и их помеси (С ^х Д) отличаются незначительно.

Анализируя материалы, полученные путем изучения проб мяса от 1яти свинок и такого ае количества боровков, следует отметить, что ю качественному составу мускулатуры исследуемых свиней, выявлен ;воеобразный половой диморфизм. Так, мясо боровков отличалось боль-1ей мраморностью, а по содержанию триптофана свинки превосходили ■оровков (на 5,5%). Различие прослеживается и по изменению белко-ю-качественного показателя, который у свинок был равен 9,2 про-■из 8,9 у боровков. По-видимому, при ведении селекции на улучзэ -:ие мясных качеств необходимо учитывать наследуемость этих показа-елей по материнской и отцовской линиям.

Генетические параметры хозяйственно-полезных признаков свиней. Сравнительный анализ изменчивости признаков продуктивности- маток емиреченской породы белой масти и темно-бурой при разведении в себе" показал, что в группе темно-бурых маток коэффициенты иэ-енчивости были несколько нике (по многоплодии - на 3,6*, молочно-ти - 0,9, массе помета в 2 мес. - на 2,2 и средней кисой массе

одной головы в 2 мес. - на 2,4$), чем таковые у белых, что, вероятно, связано с более жестким отбором животных в популяции свиней темно-бурой окраски. Результаты изменчивости откормочных и мясных качеств животных темно-бурой и белой масти выявили, что между ними также имеются некоторые различия в степени вариабельности признаков (табл.5).

5. Изменшвость ( ) откормочных и мясных качеств молодняка свиней при живой массе до 100 кг

Показатель } Груша животных ~

_! Белые п°57 ; Темно-бурые ш=бЗ

Возраст достижения массы 30 кг 10,14 11,96

Возраст достижения массы 100 кг 6,25 8,42

Среднесуточный прирост 12,07 14,07

Затраты корма на I кг прироста 2,97 5,84

Длина туши 2,97 3,02

Толщина шпика 22,30 14,93

Масса задней трети полутуши 9,48 7,19

Площадь "мьпечного глазка" 12,07 17,05

Можно отметить, что за исключением двух признаков (толщины шпика и массы задней трети полутуши) коэфиициенты изменчивости по возрасту достижения 30 и 100 кг, среднесуточному приросту, затратам корма, .длине тупи и площади "мышечного глазка" были выше в группе темно-бурых животных - 12л, 8,4 14,1 5,3 3,0 и 17% соответственно. У них по сравнению с белыми семиреченскими разница в коз фициентах вариабельности составила: по возрасту достижения живой массы 30 кг - 1,82, 100 кг - 3,2, среднесуточному приросту - 2,0, затратам корма - 2,9, площади "мышечного глазка" - 5,($. В то же время размах изменчивости в группе темно-бурых подсвинков оказалс существенно ниже по толщине шпика (на 7,3$) и массе задней трети полутуши (на 2,3$).

Корреляционная связь между хозяйственно-полезными признаками у свиней. Характер взаимосвязи между репродуктивными признаками свиноматок сравниваемых групп имеет одинаковую направленность (табл.б). Так, многоплодие положительно коррелировало с молочностью маток на уровне (+0,60) белые - (+0,52) темно-бурые и выходом деловых поросят (+0,69) - (+0,79). В свою очередь молочность маток была в положительной взаимозависимости с числом поросят яри отъеме (+0,61) и (+0,65) и живой массой гнезда при отъеме (+0,53)-(+0,67). Значительно меньше выражена взаимосвязь между крупноплод-ностыо и отъемной массой поросенка: в группе белых кокффициент корреляции составил +0,11, в группе темно-бурых +0,15.

6. Коррелятивные связи (г) мевду репродуктивными качествами и признаками развития

Коррелируемые I ГРУппа животине--

признаки__!_Белые__! Темно-бурь'.е

Число пар 250 295

Многоплодие

-молочность +0,60*0, Об?5™ +0,52*0,145ххх

-число поросят в 2 мес. +0,69±0,058ХЗОС +0,75±0,100ххх

Молочность

-число поросят в 2 мес. +0,61*0,056ххх +0,65*0Д32ххх

--живая масса гнезда в 2 мес. +0,53*0,67ххх +0,67*0,118***

Число поросят в 2 мес. +0,56*0,147ххх

-нивая масса гнезда в 2 ыес.+0,75*0,047ххх

Крупноплодность +0,16*0 Д75

-масса 1-й гол.в 2 мес. +0,11*0,141

Живая масса

-длина туловища +0,71*0,500ххх +0,77*0,112***

Примечание: х Р>0,95; ** Р?0,Э9; ххх Р;? 0,999.

Следует обратить внимание, что у животных опытной группы при разведении "в себе" взаимосвязь признаков выражена сильнее, что свидетельствует о консолидации их наследственности.

Изучение коэффициентов корреляции откормочных и мясо-сальных качеств свиней при живой массе 100 кг показывает, что в первой и второй генерациях наблюдается отрицательная взаимосвязь между возрастом достижения 100 кг и среднесуточным приростом (-0,64), (-0,70). Невысокая, но положительная зависимость отмечена между скороспелостью и затратами корма на I кг прироста. Довольно низкий коэффициент корреляции установлен в популяции белых свиней между скороспелостью и толщиной шпика +0,04, но среди темно-бурых эта зависимость носила обратный характер и была достаточно убедительной г= -0,55 при Р.? 0,99. Показателем ниже среднего значения характеризовалась связь между среднесуточным приростом и толщиной шпика (от +0,17 до +0,25). Отрицательная зависимость установлена в обеих группах между среднесуточным приростом и оплатой корма на I кг • прироста (от -0,17 до -0,27). Незначительная положительная взаимосвязь между длиной туши и площадью "мышечного глазка" выявлена в числе белых и темно-бурых особей (+0,28 и +0,15). Величина коэффициента корреляции между толщиной шпика и признаками: площадь "мышечного глазка", масса задней трети полутуши, масса парной туши была выше в группе темно-бурых подсвинков:г =-0,11,г =+0,26 и г =+0,37 против'белых 1=-0,04,г =+0,01 иг «+0,05 соответственно.-

Использование этих коррелятивных связей между селекционируемыми признаками весьма важно для ратей оценки свиней и прогнозирования их продуктивности, а также для правильного планирования селекционной программы.

Наследуемость воспроизводительных признаков. Коэффициент наследуемости признака является мерой точности оценки генотипа животных. От его величины зависит эффективность племенного отбора и выборприменяемых методов оценки наследственных качеств. Коэффициент наследуемости является главным селекционным параметром, характеризующим не только природу признака, но и генотипическое разно-

сбразие популяции.

Определение величины коэффициентов наследуемости признаков ( Ъ2 ) свиней различной окраски семкреченской породы показало, что продуктивность маток отличалась невысокой степенью наследуемости в обеих группах: многоплодие-0,13 (белые), 0,10 (темно-бурые), крупноплодность - 0,24 - 0,19, молочность - 0,21-0,27, выход деловых поросят - 0,04 - 0,02, масса гнезда в 2 мес. - 0,11 - 0,06 соответственно. В целом низкие показатели наследуемости по репродуктивным признакам свиноматок свидетельствуют о малой эффективности отбора по фенотипу на данном этапе селекции, поэтому племенная работа в перспективе долина основываться на индивидуальном отборе и подборе, анализе сочетаемости пар, применении линейного разведения.

Стрессрезистентность семиреченских свиней. Устойчивость поросят семиреченской породы к стрессу ранее не изучалась. В качествз теста по определению устойчивости и неустойчивости животных к различным стрессфакторам езят метод галотановой пробы. Всего проверено 238 подсвинков (табл.7). Доля чувствительных составила 26,91', устойчивых - 59,2, с промежуточной реакцией(сомнительшз) - 13,

7. Стрессреактивкость семиреченских свиней ПолI п |Стрессоустойч|Стрессочувст.} Сомнительные

' ! ! г.ол. ! % ! гол. ! % ! гол.! | %

Хрячки 130 80 51,5 32 24,6 18 13,9

Свинки 108 61 56,5 32 29,6 15 13,9

Итого: 238 141 59,2 64 26,9 33 13,9

. Оказалось, что свинки более чувствительны к стрессам, чем хрячки. Так, положительно прореагировали на галотан: сьи;:ки - 29,5^, хрячки - 24,

Результаты изучения откормочных свойств е зависимости < т реакции на галотан, показали, что стрессоустоПчииш поде: ;;.;.:;-.

Сохраняли преимущество по живой массе, как в начальный период выращивания, так и в заключительный. Среднесуточный прирост стрессоустойчивых »ивотнкх составил в первом опыте 435 г против 356 г у стрессочувствительных, разница 79 г (22,1%) и во втором - 428 г против 402 г, т.е. 26 г, или 6,и%щ Следовательно, можно констатировать, что стрессоустойчивые животные имеют повышенные откормочные качества в сравнении со стрессочувствительными аналогами.

Индивидуальная изменчивость кариотипа свиней породы дгорок. Решение задачи коренного преобразования методов управления наследственностью сельскохозяйственных животных на основе генетической инженерии требует, в частности, дальнейшего углубления наших знаний о хромосомном аппарате, его структуре, функции, изменчивости.

Применение современных методов дифференциального окрашивания хромосом позволило установить существование в кариотипах самых разнообразных объектов (особенно хорошо в этом отношении изучен

человек) полиморфных вариантов, которые выявляются в гетерозиготном

- •

состоянии, в большинстве случаев фенотипически нейтральны и наследуются как менделевские признаки.

Одним из компонентов хромосом, число и размеры которых обнаруживают индивидуальную изменчивость у нормальных особей, являются ядрьшкоЕые организаторы (ЯОР), представляющие собой блоки из сотен одинаковых генов, кодирующих два из трех типов рибосоыной РНК,Такие блоки могут присутствовать не более чем в 2 парах хромосом свиней (8-й и 10-й). Крупный участок хромосомы, в котором расположены ЯОР, можно рассматривать как локус. Отсутствие его или транскрипции в этом месте мопет рассматриваться .как один из аллелей. Для свиней порода дюрок 'было прослежено наследование числа ЯО? путем сопоставления их у хряков и свиноматок с числом ЯОР у их потомков. Во всех случаях ожидаемые на основании кодоминантного наследования варианты распределения ЯОР у потомков еоответство-

у

вали действительности. Так, от свиноматки Бзсг Стар 2596, имевшей 4 ЯОР в обоих гомологах 6-й и IO-íí пар, хряка Шугар Рей 711, имевшего 2 ЯОР б обоих гомологах 10-й пары, получено 7 поросят, неизменно имевших-3 ЯОР (в одном из гомологов 8-й пары и обоих гомологах 10-й). В тех случаях, когда число ЯОР известно только у одного из родителей (2 ЯОР) и окидаемое число ЯОР у потомков было 2-3, у всех потомков было найдено число ЯОР, равное 2, т.е. в пределах ожидаемых значений. Расчеты показывают, что из 18 математически возможных генетических комбинаций числа ЯОР у родителей и потомков, 8 не соответствовали бы кодоминантному принципу наследования и могли бы, следовательно, быть использованы для опровержения объявленного ложного происхождения потомства от изученной пары родителей. Например, если у отца 4 ЯОР, то у его потомка не может быть их меньше 3, так как по крайней мере, один ЯОР он получит от матери и два от отца, т.е. всего 3 ЯОР. Если у объявленного сыном данного отца животного, мы находим только 2 ЯОР, значит, в дейст-вителъности отец другой.

Каши данные свидетельствуют о кодоминантном наследовании наличия окрашенных серебром ЯОР у свиней и о принципиальной возможности использования этого обстоятельства в определенных случаях в племенном деле для контроля происхождения животных.

ВЫВОДЫ

I. В результате длительной селекционной работы в племсовхо-зе "Илийский" Алматинской области создано высокопродуктивное стадо темно-бурой популяции свиней семиреченской породы, представленное 8 генеалогическими линиями и 15 семействами маток с параметрами продуктивности: многоплодие - 10,2 гол., молочность - 45,5 кг, выход деловых поросят - 9,8 гол., масса гнезда в 2 мес. - 153,7 кг, возраст достижения массы 100 кг - 204 дня, среднесуточный прирост -

722 г, затраты корма на I кг прироста - 4,49 ксрм.ед., толщина ¿пика - 31,6 мм, масса задней трети полутуши - 11,6 кг, площадь "мышечного глазка" - 27,7 см2, содержание мяса в туше - 64,3л.

По большинству показателей репродуктивных качеств (молочности -

2.1 кг, выходу деловых поросят - 0,3 гол., массе помета в 2 мес. -

6.2 кг) темно-бурые животные превосходят сеоих аналогов белой масти.

2. Установлена эффективность скрещивания темно-бурых свиноматок семиреченской породы с хряками мясной породы дкрок. При этом у помесей проявился эффект гетерозиса по крупноплодности (0,03 кг), среднесуточному прирсту на контрольном откорме (79 г), снижению возраста достижения 100 кг (25 дней) и затрат кормов на единицу прироста (0,65 корм.ед.), увеличению содержания мышечной ткани в туше (2,3%).

3.Мышечная ткань животных темно-бурой масти и их помесей по сравнению с контролем имеет бслылую мраморность, высокий уровень белковости и насыщенности витаминами, обладает сочностью, лучшей переваримостью, что и обусловливает большую питательную и биологическую ценность.

4. Обнаруаоэно, что вариабельность репродуктивных признаков темно-бурых свиней ниже, чем таковая у белых, в то же время выявлена повышенная по сравнению с белыми животными вариабельность откормочных качеств. В настоящее время усиленная селекция ведется по мясным и откормочным свойствам.

5. Установлены положительные коррелятивные связи между признаками по рзпрсдуктивным, откормочным и мясным качествам животных, ко-торыз следует учитывать в селекционно-племенной работе. У темно-бурых свиней наблюдается высокая взаимосвязь между многоплодием и ьыходом деловых поросят (г=+0,79), молочностью и живой массой гнезда в 2 мес. (гс+0,67), а таете ярко выраженная отрицательная взаимозависимость между возрастом достижения 100 кг и среднесуточ-

ным приростом (г=-0,7). Полученные данные представляют большую ценность, так как указывают на возможность вести селекцию не по одному, а по нескольким признакам одновременно и тем самым значительно ускорить темпы селекции.

6. Коэффициенты наследуемости воспроизводительных способностей темно-бурых свиноматок имеют малую Ееличину (Ь =0,02-0,27), что говорит о неэффективности отбора по фенотипу; более перспективным в этом отношении будет оценка по генотипу, анализ сочетаемости пар, применение линейного разведения.

7. По откормочным и мясным качествам подсвинки темно-бурой масти по сравнению со сверстниками белой масти семиреченской порода имеют превосходство по среднесуточному приросту на 33 г, длине туши - на 1,2 см и массе заднего окорока - на 450 г.

8. Свиньи семиреченской породы обладают умеренной стрессочув-ствительностью. Стресснеустойчивые особи составляют 26,9%. При этом установлено, что стрессочувствительных среди свинок оказалось больше

на 5/о. чем среди хрячков. Стрессоустойчивые подсвинки превосходят стрессочувствительных по живой массе и отличаются скороспелостью.

9. Число окрашивающихся серебром ЯОР в хромосомах свиней наследуется строго кодоминантно, что позволяет практически использовать этот показатель для контроля происхождения животных.

ЕЕКОМЗНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

1, В целях повышения мясной продуктивности создаваемого внут-рипородного типа семиреченской породы свиней широко использовать лежпородное скрещивание с мясной породой дюрок.

2. При дальнейшем совершенствовании темно-бур^сс свиней в плем-:овхозе "Илийский" особое внимание уделить увеличению в стаде потомства из линий хряков Актаса, Знойного и семейств Карелии, Ары, Днкс-?ины и Алматинки, отличающихся высокими репродуктивными, откормсч-1ЫМ1 к мясными качествам;;.

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО МАТЕРИАЛАМ ДИССЕРТАЦИИ

1. Долгих Ы.Е..Калдыбаев С.У..Дьяченко О.В. Развитие и продуктивные свойства гибридных темно-бурых свиней и их помесей с дюроками//Тр.ИЭБ АН КазССР.-Алма-Ата, 1936. -T.XIX.-С. 62-59.

2. Долгих М.Е. .Калдыбаев С.У..Дьяченко О.В. Убойные качест -ва и физико-химическая характеристика мяса семиреченской породы

и гибридной темно-бурой группы свиней//Тр.ИЭБ АН КазССР.-Алма-Ата, 1936.-T.XIX.-С. 69-76.

3. Долгих М.Е.,Всеволодов Э.Б..Вишневская С.С. .Шарипов И.К., Губин С.А- Индивидуальная изменчивость кариотипа овец и свиней// Материалы респ.конф.КазВОГиС.-Алма-Ата,1986.-C.I27-I3I.

4. Долгих М.Е. .Калдыбаев С.У..Дьяченко О.В. Создание и совершенствование семиреченской породы свиней, полученной путем отдаленной гибридизации//В кн.:Проблемы доместикации животных.-М.,1987.-С.59-65.

5. Долгих Ы.Е..Калдыбаев С.У. Характер и степень корреляции некоторых признаков у свиней гибридной темно-бурой//Тр.ИЗБ АН КазССР. -Алма-Ата ,1958 .-T.XXI. -С.36-44.

6. Долгих М.Е. .Калдыбаев С.У. .Кожбанов С. Использование га-лотанового теста для оценки семиреченской породы свиней//Матери-алы респ.конф.КазВОГиС.-Алма-Ата,1990.-177 с.

7. Долгих М.Е. Использование галотановой пробы для выявления физиологической реактивности свиней семиреченской пероды//Тез.докл. на Всесоюзн.конф.-Тарту,1990.-134 с.

8. Долгих"U.E..Калдыбаев С.У. Контрольный откорм гибридных темно-бурых свиней//Тр.ИЭБ АН КазССР.-Алма-Ата,1990.-Т.ХХП.ч.2.-С.Ы-87.

9.Долгих М.Е. Использование галотанового теста для отбора свиней с повышенной откормочной продуктивностью//Информ.листок

азНШНТИ. -Алма-Ата, 1991. -!539-91.

10. Долгих Н.Е.,Калдыбаев С.У. Эффективность скрещивания виней породы дюрок//Информ.листок КазгосИНта.-Алмати,1994.-

• 45-94. .

11. Долгих М.Е..Калдыбаев С.У. Откормочные и-мясные качест-1а темно-бурой популяции свиней в семиреченской породв//Информ. меток КазгосИНТИ.-Алматы,1994.- )!> 92-94. "

12. Долгих М.Е. Галотановый способ отбора свиней с улучшенными откормочными свойствами//Новосга науки Казахстана.Экспресс-1нф. КазгосИНТИ.-Алматы,1995.-Вот.1.-С.15-16.

т y и i а

Шошцаныц кет icyлщ тучымыньщ ¿лндег! каца ткппйц

селеициялщ жене генетикальщ парамет1рлер!

Долгих Маргарита Евгеньевна

Зерттел1н1п жатцан цара-цоныр tycti шопщалар out^ctik жэне оцтустхк-шгыс Дазецстаннын яагдаикцдагы цатан en^ipicTiK техно-логияга беигаделin Еыгарылган. Алынган малдар етшщ жогары сапа, сымен жене Республиканец ыстьщ ауа-раиына ете аацсы беишделген йасиеттершен ерекпеленед1.

Автор цара-цоцыр сопцаларды ез хш1нде ecipy кезщдег1 олар-Дыц сзлекцияльц£ жэне туццпщ, цундылыгын мухият зерттеген, 6acjja иощалардыц туцыдармен - дюрок породасымен комбинациялыз£ уилеаш fiiri аныцталган, осы багытта алынган ыалдар ез кезегшде цитоге-нетикалыч зерттеулерге зерзат ретшде паидалашлган жэне осы зер ттеулердщ нэтижеещде ыалдардед шыгу тегхн цадагалад отыратын г;аца таем яасалып иыгарылган.

S и И К A R Y "

Selective and genetical characteristics of the new intrabreed type of Seniretcbenak pic breed.

Dol£ih t'argarita Jevgenievna

Dark brown fcreedea for adaptation for striki requirements of technology of piss breeding in South and South-East KazcWieta Animals resulted in breeding posses hi£h quality neat and supren adaptation for hot clinate of Respublic.

Selectional-breeding aptnes3 of dark brov/n pics for breedin "pure breeding" ivas examined by author in details. Ал ability of that type to be crossed with seme other Durock breeds was assayed. Durock breed served as an obyect for cyto-genetica! exaraination. А пей raethod for deteimination of anircal oricine v/as de\'f:lopc!d in result of it.