Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Рожь в кормлении бройлеров

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Рожь в кормлении бройлеров"

На правах рукописи

Догадаев Дмитрий Александрович

РОЖЬ В КОРМЛЕНИИ БРОЙЛЕРОВ

Специальность 06.02.02 - кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Сергиев Посад 2003

Работа выполнена в отделе кормления Всероссийского научно-исследовательского и технологического института птицеводства

Научный руководитель- доктор биологических наук, профессор, заслуженный деятель науки РФ Околелова Тамара Михайловна

Официальные оппоненты: доктор с.-х. наук, профессор

Топорова Лидия Викторовна кандидат биологических наук Кравченко Николай Андреевич Ведущая организация - Омский государственный аграрный университет

Защита состоится Се. 7 'Л. ^р л 2003 г. на заседании

диссертационного Совета (шифр Д 006.006.01) во Всероссийском научно-исследовательском и технологическом институте птицеводства.

Адрес института: 141300, г. Сергиев Посад-11 Московской области, ул. Птицеградская, д. 10.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ВНИТИП. Автореферат разослан С I (л / £ ^ 2003 г.

Ученый секретарь диссертационного совета,

кандидат сельскохозяйственных наук Т. Н. Ленкова

Л. *» г*>

2.00 2-й И77о

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. В настоящее время в кормлении птицы очень важно максимально использовать местное сырьё (ячмень, пшеницу, рожь, тритикале, подсолнечник и др.) Однако известно, что применение этих компонентов в больших количествах отрицательно влияет на усвоение комбикормов и продуктивность птицы из-за высокого содержания в них | некрахмалистых полисахаридов: бета-глюканов, пентозанов, клетчатки и

других веществ, обладающих свойствами антиметаболитов.

В практике кормления птицы с целью улучшения переваримости трудногидролизуемых компонентов комбикорма используют экзогенные ферментные препараты.

Установлено, что при оптимальном подборе ферментного препарата или комплекса, состоящего из нескольких ферментов, с учётом состава рациона, его питательности, оптимальной дозы ввода фермента заметно повышается переваримость питательных веществ корма, улучшается белковый, углеводный и жировой обмен, что приводит к повышению продуктивности птицы и снижению затрат кормов на единицу продукции.

Среди зерновых кормов валовой сбор ржи занимает четвёртое место и в последние годы наметилась тенденция к увеличению посевных площадей под рожь.

Однако зерно ржи в настоящее время не находит широкого применения из-за низкой обменной энергии и наличия значительного количества пентозанов, хотя стоимость этой культуры гораздо привлекательнее по сравнению с пшеницей. Немногочисленные исследования, выполненные в начале 90-х годов, свидетельствуют, что эту культуру в сочетании с ферментами можно использовать шире в комбикормах для птицы.

РЦ, мЦвммямм 4

«яммпм I

Цель и задачи исследований. На основании вышеизложенного целью диссертационной работы являлось определение оптимального и максимального уровня ржи в комбикормах для бройлеров с применением ферментного препарата Ровабио с учётом возраста птицы и продолжительности использования указанного зернового компонента. В задачи исследований входило:

- изучить влияние различных уровней ржи при двух- и трёхфазовой смене рациона в сочетании с ферментным препаратом Ровабио на продуктивность и физиолого-биохимические показатели бройлеров;

- определить рациональную дозу ферментного препарата Ровабио в комбикормах для бройлеров с повышенным содержанием ржи;

- изучить мясные качества и качество мяса бройлеров при использовании в комбикормах повышенных уровней ржи в сочетании с Ровабио;

- провести производственную проверку эффективности включения ферментного препарата Ровабио в комбикорма для бройлеров, содержащие повышенный уровень ржи.

Научная новизна и практическая значимость работы состоит в том, что определён рациональный уровень ввода ржи в комбикорма для бройлеров (20-30 %) на весь период выращивания и оптимальные дозы ферментного препарата Ровабио в комбикормах, содержащих до 50% этой культуры. Результаты исследований вошли в рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы (Сергиев Посад, 2003 г.).

Апробация работы. Результаты исследований доложены на учёном совете ВНИТИП (2002 г.), на 45 Всероссийской конференции молодых учёных и аспирантов по птицеводству (2002 г.), на научно-практической конференции в Дубровицах (2001 г.).

I

I

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 4 научных работы.

Структура и объем диссертации. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследований и их обсуждения, выводов, предложений производству, списка литературы, приложения.

Диссертационная работа изложена на 130 страницах машинописного текста, содержит 23 таблицы. Список литературы включает 237 источников, из них 112 иностранных.

МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Исследования были проведены в 2001- 2003 годах в экспериментальном хозяйстве ВНИТИП на цыплятах-бройлерах кросса Конкурент с суточного до 7-недельного возраста.

Цыплят содержали в клеточных батареях Р-15 по 40 голов в каждой группе при одинаковых условиях микроклимата, плотности посадки и освещения, соответствующих рекомендациям ВНИТИП (1998г.) Поение и кормление птицы было вволю.

Цыплята получали полноценный комбикорм, обогащенный витаминами и микроэлементами согласно рекомендациям ВНИТИП (2000г.).

Было проведено 4 научно-хозяйственных опыта и производственная проверка. Поголовье цыплят в базовом и новых вариантах в период производственной проверки составляло по 120 голов.

Задачей первого опыта было изучение влияния различных уровней хранившейся ржи при двухфазовой смене рационов с добавлением ферментного препарата Ровабио в количестве 50 г/т корма на рост бройлеров и использование ими питательных веществ комбикорма. Схема опыта 1 представлена в таблице 1.

Группа Периоды выращивания бройлеров, недель

1-4 5-7

1-контрольная ОР ОР, содержащий 5% ржи

2-контрольная ОР, содержащий 20%ржи без фермента

3-опытная ОР, содержащий 20%ржи+фермент 50г/т

4-опытная ОР, содержащий 30%ржи+фермент 50г/т

5-опытная ОР, содержащий 20%ржи+фермент 50 г/т ОР, содержащий 30%ржи+фермент 50 г/т

6-опытная ОР, содержащий 20%ржи+фермент 50 г/т ОР, содержащий 40%ржи+фермент 50 г/т

7-опытная ОР, содержащий 20%ржи+фермент 50 г/т ОР, содержащий 50%ржи+фермент 50 г/т

ОР- Основной рацион.

Во всех опытных группах проведена замена пшеницы рожью. Второй опыт (повторный) был проведен на лучших вариантах из первого опыта с применением 20 и 30 % ржи свежего урожая. Схема второго опыта представлена в таблице 2.

2. Схема опыта 2

Группы Характеристика кормления

1- контрольная ОР, содержащий 5% ржи в период 4-7 недель без фермента

2- опытная Лучший вариант из первого опыта (ОР, содержащий 20% ржи + 50 г/т Ровабио весь период выращивания)

3-опытная Близкий к лучшему варианту (ОР содержащий 30% ржи + 50 г/т Ровабио весь период выращивания)

В опытах 3 и 4 изучено влияние на продуктивность бройлеров различных уровней ржи при трехфазовой смене рационов с добавлением ферментного препарата Ровабио, при одновременном уточнении дозы ввода фермента. Схема опытов представлена в таблице 3.

3. Схема опытов 3 и 4

Группа Периоды выращивания бройлеров, недель

1-3 4-5 6-7

1-контрольная ОР ОР с 5%ржи ОР с 5%ржи

2-контрольная ОР с 20% ржи без фермента

3-опытная Лучший вариант из первого опыта с 20% ржи + фермент 50 г/т.

4-опытная ОР с 20%ржи+ фермент 50г/т ОР с 30%ржи+ фермент 50г/т ОР с 40%ржи+ фермент50г/т

5-опытная ОР с 20% ржи + фермент 50г/т ОР с 40% ржи + фермент 50г/т ОР с 50%ржи+ фермент 50г/т

6-опытная ОР с 20%ржи+ фермент 50г/т ОР с 30%ржи+ фермент бОг/т ОР с 40%ржи+ фермент бОг/т

7-опытная ОР с 20%ржи+ фермент 50г/т ОР с 40%ржи+ фермент 70г/т ОР с 50%ржи+ фермент 70г/т

По окончании опытов была проведена производственная проверка.

4. Схема производственной проверки

Группа Период выращивания бройлеров, недель

1-4 5-7

1 (Базовый вариант) ОР ОР с 5% ржи

2 (Новый вариант) ОР с 20 % ржи +50 г/т Ровабио

3 (Новый вариант) ОР с 20% ржи+50 г/т Ровабио ОР с 30% ржи+50 г/т Ровабио

Ферментный препарат Ровабио ( фирмы Адиссео), концентрированный энзим, который вырабатывается из ферментного сусла РешсШит йшси1озит. Основными активными компонентами препарата являются ксиланаза и Р-глюканаза. При этом активность ксиланазы составляет 22000 ед. вязк./г и Р-глюканазы 2000 агл.ед./ г.

При проведении опытов учитывали следующие зоотехнические показатели:

-живую масса цыплят по группам в суточном, 1, 2, 4, 6 и 7-недельном возрасте, путем индивидуального взвешивания всего поголовья;

-сохранность поголовья за весь период выращивания, с выявлением причин отхода;

-потребление кормов путем учета заданного корма и снятия остатков в конце каждого периода выращивания;

-затраты корма на 1кг прироста живой массы;

- среднесуточный прирост живой массы бройлеров;

- вязкость ржи в сПз (сантипуаз).

Физиологические: (в балансовых опытах в 6-недельном возрасте в соответствии с методическими рекомендациями по проведению научных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы 2000 г.). -переваримость корма; -переваримость протеина; -использование азота; -доступность аминокислот.

По окончании балансовых опытов проводили убой птицы (в 7-недельном возрасте) по шесть голов из каждой группы для анатомической разделки и определения мясных качеств тушки, в том числе выхода мышц, съедобных и несъедобных частей, химического состава грудных и ножных мышц в соответствии с рекомендациями по проведению анатомической разделки тушек (2001 г.).

-состояние пищеварительного тракта (длина и масса кишечника, масса мускульного желудка, желчного пузыря и др.);

-время прохождения корма (красящим веществом).

Полученные экспериментальные данные обработаны статистически по H.A. Плохинскому. По окончании производственной проверки рассчитывали

экономическую эффективность применения ржи в сочетании с ферментным препаратом Ровабио.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ Известно, что содержание некрахмалистых полисахаридов в зерне, а следовательно и вязкость, зависят от сорта, климатических условий, сроков хранения зерна и т. п. Поэтому прежде, чем вводить зерно ржи в комбикорма, нами была определена вязкость хранившегося и свежеубранного зерна ржи. I Анализ ржи из Московской области показал, что на момент поступления

вязкость зерна составила 135,9сПз, в процессе хранения через 60 дней вязкость зерна ржи стабилизировалась на уровне 57,6 сПз, что в 2,4 раза ниже вязкости зерна свежего урожая. Исследования других образцов хранившейся ржи показали высокую вариабельность этого показателя: зерно ржи из Липецкой области имело вязкость 124 сПз, вязкость хранившегося зерна ржи из республики Марий Эл составила 73 сПз. Таким образом, вязкость хранившейся ржи превосходит норматив по пшенице (5 сПз) в 11,524,8 раз.

Первый опыт был проведён на рецептуре комбикормов содержащей 20; 30; 40; 50% хранившейся не менее 6 месяцев ржи с добавкой ^ ферментного препарата Ровабио, согласно схеме 1-го опыта. (

Включение в комбикорма с суточного возраста 20% ржи без добавок фермента (группа 2) достоверно снижало живую массу бройлеров к концу выращивания на 11,1% по сравнению с контрольной группой 1, получавшей 5% ржи с 5-недельного возраста (табл. 5). При вводе в комбикорм, содержащий 20 и 30 % ржи, Ровабио (группы 3 и 4), не отмечено отрицательного влияния ржи на рост цыплят. Живая масса бройлеров в этих группах была на уровне с контролем. В то же время эти показатели были достоверно выше, чем у бройлеров, получавших 20 % ржи в составе комбикорма без добавок фермента (группа 2), разница в живой массе составила 12,7 и 11,6% соответственно для групп 3 и 4.

Показатель Группа

1(к) 2(к) 3 4 5 6 7

Сохранность, % 97,5 97,5 92,5 95,0 97,5 100,0 95,0

Живая масса, г: в 1 неделю 129,2 ±2,1 118,8 ±2,03 130,9 ±1,73 127,2 ±2,32 128,9 ±2,б2 125,4 ±1,9' 128,0 ±1,93

в 2 недели 354,4 ±5,6 280,5 ±6,73 356,4 ±7,23 318,6 ±6,43 327,4 ±6,б3 339,9 ±5,23 332,7 ±5,53

в 4 недели 1006,6 ±17,5 843,7 ±15,б3 991,1 ±20,23 925,1 ±19,72 931,2 ±17,93 960,5 ±19,03 977,0 ±17,53

в 6 недель 1729,5 ±33,1 1498,0 ±33,53 1732,0 ±25,43 1690,0 ±34,43 1709,0 ±28,83 1663,0 ±26,53 1580,0 ±29,4

в 7 недель 2042,2 ±38,2 1815,6 ±36,53 2046,5 ±32,03 2027,6 ±40,23 2065,1 ±39,53 1986,5 ±37,72 1907,1 ±38,3

Среднесуточный прирост, г 41,7 36,9 41,8 41,4 42,1 40,5 38,9

Расход корма на голову, кг 4,90 4,60 4,70 4,44 4,70 4,30 4,60

Затраты корма на 1кг прироста, кг 2,45 2,62 2,35 2,24 2,32 2,22 2,46

Разность между 2и1;3,4,5,6,7и2 группами достоверна при:

1-р<0,05; 2- р< 0,01; 3- р< 0,001 При повышении уровня ржи в комбикорме с 20% в первый период до 30 во второй (группа 5), живая масса бройлеров была на уровне первой контрольной и 3 и 4-ой опытных групп.

При вводе 40 и 50% ржи в рацион в сочетании с ферментом во второй период выращивания живая масса цыплят была ниже, чем в первой контрольной группе, на 2,7% и 6,6% соответственно, но выше на 9,4% и 5,0% по сравнению со второй группой отрицательного контроля.

Если рассматривать динамику живой массы бройлеров, то следует отметить, что введение в рацион 20% ржи без добавки фермента (группа 2) оказало отрицательное влияние уже в первую неделю выращивания. Живая масса бройлеров в 7-дневном возрасте была ниже по сравнению с показателями контрольной группы 1 на 8,1%. В дальнейшем отставание в росте в наибольшей степени было отмечено во вторую неделю- 20,9%, а затем оно несколько снижалось с 16,2% в 4 недельном возрасте, до 11,1% в 7-недельном. Динамика живой массы бройлеров групп 3, 4 и 5 была практически на уровне с контролем (группа 1). При вводе в комбикорм 40 и 50% ржи во вторую фазу выращивания (группы 6 и 7) отставание в росте цыплят по сравнению с контролем (группа 1) было отмечено в 6-недельном возрасте на 3,9 и 8,7% и в 7- недельном возрасте на 2,7 и 6,6%.

Затраты корма на 1 кг прироста были ниже, чем в контроле (группа 1) в группах 3, 4, 5 и 6 на 4,1; 8,6; 5,3 и 9,4 %, а в седьмой группе соответствовали контролю. По сравнению со 2-ой группой отрицательного контроля затраты корма на единицу продукции были ниже во всех опытных группах на 6,1-15,3 %. Сохранность поголовья была высокой, составляла 92,5-100 % и не зависела от уровня ржи в рационе.

Учитывая, что показатели по живой массе бройлеров в группах 3-7 были близки к таковым в 1-ой контрольной группе, балансовые опыты (табл. 6) проводили на бройлерах в сравнении со 2-ой группой отрицательного контроля. В результате этих исследований установлено, что препарат Ровабио способствовал повышению переваримости корма и сокращал время прохождения его через желудочно-кишечный тракт. Переваримость корма в группах 3-7 с применением Ровабио повысилась на 2,1 -8,1%.

Применение препарата улучшило использования азота в группах 3, 4, 5 и 6 по сравнению с группой отрицательного контроля соответственно на

:0,8; 3,8; 3,3 и 2,6 %. Доступность лизина в опытных группах была выше, чем 'в группе отрицательного контроля на 0,4-7,6 %; метионина- на 3,3-7,5 %.

Добавки Ровабио в комбикорма способствовали сокращению времени пребывания корма в желудочно-кишечном тракте по сравнению с группой отрицательного контроля на 20,1% (39 мин); 12,4% (24 мин); 22,2% (43 мин) и 12,9% (25 мин) соответственно в группах 3,4, 5 и 7.

6. Физиолого-биохимические показатели бройлеров

Показатель Группа

2(к) 3 4 5 6 7

Переваримость корма, % 64,5 72,6 72,1 69,2 69,2 66,6

Использование азота, % 47,7 48,5 51,5 51,0 50,3 47,5

Доступность лизина, % 81,2 87,8 88,8 85,7 81,6 82,9

Доступность метионина, % 78,6 86,1 83,5 83,1 82,3 81,9

Время прохождения корма, мин. 194 155 170 151 196 169

Для выяснения влияния повышенных дозировок ржи на мясные качества и качество мяса была проведена анатомическая разделка бройлеров, результаты которой представлены в таблице 7. Добавление ферментного препарата в комбикорма для бройлеров опытных групп способствовало снижению относительного выхода несъедобных частей по сравнению со второй группой на 0,6-3,4% в группах 3-7. Использование фермента повышало выход грудных мышц на 0,2-1,1% по сравнению с группой отрицательного контроля. Подобная тенденция прослеживается и по соотношению съедобных частей к несъедобным, введение фермента в комбикорма опытных групп способствовало увеличению этого показателя по сравнению со второй группой на 4,3-16,7%, что свидетельствует о положительном влиянии Ровабио на этот показатель.

и

Показатель Группа

1(к) 2(к) 3 4 5 6 7

Выход грудных мышц, % 13,8 12,9 13,5 14,0 13,5 13,1 13,3

Выход несъедобных частей, % 28,3 32,0 28,6 28,7 29,2 31,4 31,4

Соотношение съедобных частей к несъедобным 2,15 1,86 2,17 2,06 2,1 1,94 1,94

Длина кишечника, см 229,0 ±14,5 253,9 ±10,7 244,3 ±3,7 245,0 ±8,3 258,2 ±6,4 268,2 ±6,4 261,2 ±6,6

Относительная масса кишечника, % 4,37 5,20 4,40 5,14 5,05 5,80 5,60

Высокие уровни ржи в комбикормах для бройлеров приводили к увеличению длины и массы кишечника. По сравнению с первой контрольной группой длина кишечника в опытных группах 3-7 была выше на 6,7-17%, в то же время применение фермента способствовало некоторому снижению длины кишечника на 3,7% и 3,5% в группах 3 и 4 по сравнению с группой отрицательного контроля. В целом же относительные показатели по массе кишечника у бройлеров, получавших 20 и 30% ржи в сочетании с Ровабио, были близки к контролю и только дозы ржи в 40 и 50% увеличивали этот

у

1 показатель.

| Данные по химическому составу мышц (табл. 8) свидетельствуют о

V влиянии изучаемых добавок на качество мяса. Бройлеры третьей опытной

группы (лучший вариант) по сравнению с первой группой имели в грудных мышцах больше сухого вещества, сырого протеина и жира на 2,2%; 1,5% и 0,9% соответственно. Все это повышало калорийность мяса на 10%. В остальных группах указанные показатели были близки к контролю.

8. Химический состав (%) и калорийность грудных мышц цыплят-бройлеров __в 7- недельном возрасте_

Группа Показатель

сухое вещество сырой протеин сырой жир зола калорийность, ккал/ 100 г

1(к) 29,5 22,2 5,5 1,26 144,2

2(к) 29,6 22,1 5,2 1,10 143,8

3 31,7 23,7 6,4 1,14 158,6

4 28,1 20,8 4,7 1,10 134,9

5 29,9 21,1 5,7 1,06 147,6

6 28,5 20,3 6,9 1,03 148,7

7 31,4 20,0 7,8 1,02 165,0

Результаты 2-го опыта представлены в таблице 9.

Из таблицы 9 видно, что включение 20 и 30% свежеубранной ржи с добавлением фермента Ровабио хотя и приводило к незначительному снижению живой массы в 46- дневном возрасте по сравнению с контролем (на 2,1 и 2,8 %), однако это сопровождалось снижением затрат кормов на 1 кг прироста на 4,0 и 3,6% соответственно в группах 2 и 3. Незначительное недостоверное снижение живой массы в опытных группах было связано, очевидно, с тем, что свежеубранная рожь содержит большее количество пентозанов и бета- глюканов именно в растворимой форме, что способствует большему увеличению вязкости химуса, снижению скорости прохождения корма, и, как следствие, уменьшению потребления корма. Сохранность поголовья в опытных группах составила 100% и была выше контроля на 2,5%.

Показатель Группа

1(к) 2 3

Сохранность, % 97,5 100 100

Живая масса в 4 недели, г 962,9±15,6 921,3±14,9 935,6±14,2

Живая масса в 46 дней, г 1998,9±34,0 1956,7±34,7 1942,5+31,3

Среднесуточный прирост, г 43,5 42,5 42,2

Расход корма на голову, кг 4,40 4,11 4,10

Затраты корма на кг прироста, кг 2,23 2,14 2,15

Переваримость корма, % 75,2 77,9 74,5

Переваримость протеина, % 91,4 91,4 91,5

Время прохождения корма, мин. 186,6±10,6 181,7±8,9 196,7+4,9

В балансовых опытах было установлено, что добавка препарата Ровабио повышала переваримость корма в группе 2 на 2,7% по сравнению с контролем, а переваримость протеина в опытных группах была на уровне с контролем.

В задачу третьего опыта входило уточнение дозировок и режима применения ржи. Третий опыт был проведён на 20% ржи с ферментным препаратом (50 г/т корма) с последующим постепенным увеличением ввода ржи до 40; 50%, с повышением дозировки фермента до 60 и 70 г/т корма. Основные результаты опыта представлены в таблице 10.

Показатель Группа

1(к) 2(к) 3 4 5 6 7

Сохранность, % 95,0 90,0 97,5 97,5 95,0 95,0 92,5

Живая масса, г: в 1 неделю 118,8 ±2,9 102,8 ±2,б3 117,6 ±3,23 124,3 ±2,83 118,0 ±3,43 111,8 ±2,22 111,4 ±3,1'

в 2 недели 293,6 ±7,1 243,3 ±8,83 288,1 ±8,23 306,0 ±6,93 275,0 ±9,3' 304,7 ±7,43 271,1 ±10,0'

в 4 недели 915,1 ±14,7 853,2 ±26,2' 948,4 ±21,22 953,9 ±15,92 937,4 ±21,2' 889,7 ±21,0 911,8 ±22,8

в 6 недель 1589,4 ±36,1 1445,0 ±33,3' 1578,8 ±31,42 1584,6 ±27,42 1564,7 ±31,32 1645,2 ±32,33 1610,0 ±32,73

в 7 недель 1955,9 ±38,2 1837,2 ±44,9' 1968,1 ±41,9' 1903,3 ±33,5 1890,9 ±35,1 1959,4 ±42,6 1919,0 ±39,4

Среднесуточный прирост, г 39,9 37,4 40,1 38,8 38,5 40,0 39,1

Расход корма на голову, кг 4,23 4,1 4,02 4,07 4,21 4,02 3,99

Затраты корма на 1 кг прироста, кг 2,21 2,28 2,08 2,19 2,27 2,10 2,13

Время прохождения корма, мин. 153,5 164,0 151,7 175,7 199,3 157,7 187,0

Разность между 2 и 1; 3,4, 5, 6, 7 и 2 группами достоверна при: 1- р< 0,05; 2- р<0,01; 3-р< 0,001 Анализируя данные таблицы, следует отметить, что изменения в

живой массе бройлеров при трёхфазовой смене рациона были аналогичны результатам первых двух опытов. Выращивание бройлеров на рационе с 20% ржи без фермента приводило, как и в первом опыте, к достоверному снижению живой массы во все периоды выращивания. Ввод в рацион ферментного препарата обеспечивал достоверное повышение живой массы по сравнению с показателями второй группы во всех опытных группах до 6-недельного возраста, а при скармливании 20% ржи в сочетании с ферментом (группа 3) и в 7 недельном возрасте. Живая масса бройлеров на рационе с

20% ржи в сочетании с ферментом (группа 3), была в 7- недельном возрасте выше по сравнению с цыплятами, выращенными на рационах с таким же уровнем ржи, но без фермента, на 7,1%. Постепенное увеличение ввода ржи в рационе с 20% до 40 и 50% (группы 4 и 5), без изменения уровня фермента, позволило получить достоверное увеличение живой массы по сравнению с показателями группы отрицательного контроля (группа 2) только до 6-недельного возраста.

В 7-недельном возрасте живая масса бройлеров этих групп хотя и была несколько выше (на 3,6 и 2,9%), но эта разность была недостоверна.

Повышение дозы фермента в группе 6 до 60 г/т при одинаковых с группой 4 уровнях ржи 30 и 40% во второй и третий периоды выращивания способствовало увеличению живой массы бройлеров этой группы по сравнению с четвёртой (50г/т Ровабио) на 2,9%. Подобная тенденция отмечена при сравнении групп 5 и 7 с применением 40 и 50% ржи в рационе во 2-ой и 3-ий периоды выращивания. Увеличение дозы Ровабио в группе 7 до 70 г/т, способствовало повышению живой массы бройлеров по сравнению с группой 5 (50г/т Ровабио) на 1,5 %.

Затраты корма на 1 кг прироста во 2-ой группе были выше 1-ой контрольной группы на 3,2%. Добавки ферментного препарата способствовали повышению конверсии корма. Затраты корма на единицу продукции при выращивании бройлеров на рационе с 20% ржи в комплексе с ферментом были ниже, чем в первой контрольной группе, на 5,9%, а по отношению к группе отрицательного контроля на 8,8%. При повышении уровня ржи до 40% (группа 4), затраты корма на 1кг прироста находились примерно на одном уровне с первой контрольной группой и были несколько ниже (на 4,0%) по отношению ко второй группе. Введение в рацион 50% ржи (группа 5) приводило к увеличению затрат корма. Затраты корма на 1 кг прироста по отношению к первой группе были уже выше на 2,7%.

С повышением дозировки ферментного препарата при прочих равных условиях затраты корма на 1 кг прироста снижались: на 4,1% в группе 6 по сравнению с 4; и на 6,2% в группе 7 по сравнению с группой 5.

Сохранность поголовья в опытных группах составила 92,5-97,5% и не зависела от уровня ржи в рационе и дозы ввода фермента, лишь в группе 2 (20% ржи без добавления фермента) сохранность была ниже контроля на 5%.

Данные, полученные при проведении балансового опыта, позволяют объяснить положительное влияние фермента (табл. 11).

11. Использование питательных веществ корма, %

Показатель Группа

1(к) 2(к) 3 4 5 6 7

Переваримость протеина 89,5 86,7 90,5 87,4 84,7 88,6 88,0

Использование азота 55,0 44,5 57,3 47,6 43,6 55,1 52,3

Доступность: лизина 86,0 83,8 86,7 82,0 78,0 83,6 80,9

метионина 81,5 76,8 86,0 76,5 76,1 77,8 78,0

Отставание в росте цыплят-бройлеров и повышение затрат кормов в группе 2 (20% ржи без фермента) по сравнению с первой контрольной группой, обусловлено снижением использования питательных веществ корма. Введение 20% ржи в комбикорм без фермента снижало переваримость протеина на 2,8%, использование азота на 10,5%. р

Доступность лизина и метионина также снижалась соответственно на 2,2 и 4,7%.

Лучшие результаты были получены в группе 3, получавшей 20% ржи в сочетании с 50 г/т Ровабио. При одинаковом уровне ржи 20% в группах 2 и 3, добавка фермента в комбикорм 3-ей группы обеспечивала повышение переваримости протеина на 3,8%, при этом увеличивалось использование азота на 12,8%, доступность лизина и метионина повышалась на 2,9 и 9,2%

соответственно. Показатели использования питательных веществ корма в , группе 3 превосходили не только группу отрицательного контроля, но и

первую контрольную группу. Переваримость протеина и использование I азота повышались на 1,0 и 2,3% соответственно. Доступность лизина была

? больше на 0,7 %, метионина на 4,5%.

Повышение дозировки ферментного препарата Ровабио в группах 6 и 7 оказало благоприятное влияние на улучшение использование питательных I веществ корма.

Установлено, что увеличение дозировки фермента в группе 6 до 60 г/т по сравнению с 4 (50 г/т Ровабио), при одинаковом уровне ржи, обеспечивало повышение переваримости протеина на 1,2%, использование азота на 7,5%, доступности лизина на 1,6 и метионина на 1,3%.

Подобная тенденция отмечена при сравнении бройлеров групп 7 и 5. Увеличение дозировки Ровабио до 70г/т корма в седьмой группе при одинаковом уровне ржи в рационе с пятой группой и 50 г/т Ровабио повышало переваримость протеина на 3,3 %, использование азота на 8,7%, доступность лизина и метионина повышалась на 2,9 и 1,9% соответственно. Как и в первом опыте, введение в комбикорма для бройлеров 20% ржи без фермента (группа 2) увеличивало время прохождения корма по желудочно-кишечному тракту на 6,8%, тогда как добавка Ровабио в комбикорм группы 3 уменьшала этот показатель на 7,5% по сравнению с группой 2. Повышение уровня ржи до 40 и 50% в группах 4-7 несмотря на добавку фермента увеличивало время прохождения корма по пищеварительному тракту. ^ Увеличение дозировки Ровабио в группах 6 и 7 обеспечивало снижение

этого показателя в группе 6 по сравнению с 4 на 10,2% и в седьмой группе по сравнению с пятой- на 6,2%.

Повторный опыт был проведен по той же схеме, что и предыдущий.

Из данных таблицы 12 видно, что в повторном опыте получены аналогичные данные с предыдущим опытом. Введение в рацион 20% ржи

(группа 2) без фермента способствовало достоверному снижению живой массы бройлеров в 7- недельном возрасте на 10,1%, при повышении затрат кормов на 9,3%.

12. Основные зоотехнические показатели

Показатель Группа

1(к) 2(к) 3 4 5 6 7

Сохранность, % 95,0 95,0 97,5 97,5 95,0 95,0 97,5

Живая масса в 7 недель, г 2006,2 ±49,7 1802,7 ±56,22 2028,3 ±46,82 1915,3 ±35,6 1905,3 ±32,4 1957,7 ±35,1' - 1920,9 ±24,4

Среднесут. прирост, г 41,0 36,8 41,5 38,2 38,8 40,0 39,3

Расход корма на голову, кг 4,26 4,37 4,13 4,29 4,43 4,15 4,22

Затраты корма на кг прироста, кг 2,26 2,47 2,07 2,29 2,37 2,15 2,24

I

ч

Разность между 2 и 1; 3, 6, 7 и 2 группами достоверна при: 1- р< 0,05; 2- р<0,01; 3-р< 0,001 Ферментный препарат Ровабио оказал благоприятное действие на бройлеров, что выражалось в увеличении живой массы во всех опытных группах на 5,7- 12,5% по сравнению со второй группой. Как и в предыдущих опытах, лучшим вариантом была группа 3 (20% ржи в сочетании с Ровабио 50 г/т). Сохранность поголовья во всех группах составила 95-97,5% и не зависела от уровня ржи в рационе.

Также, как и во всех предыдущих опытах, ферментный препарат Ровабио оказал положительное влияние на показатели конверсии корма, которые были схожи с данными опыта 3. «

ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОВЕРКА По результатам производственной проверки установлено, что в новых вариантах 2 и 3 затраты корма на единицу продукции были ниже на 5,3 и 2,2% по сравнению с базовым вариантом. Себестоимость 1 кг прироста

I I

живой массы бройлеров в новых вариантах 2 и 3 была на 11,3 и 8,6 % ниже, | по сравнению с базовым вариантом.

В пересчете на 1 ООО голов цыплят - бройлеров экономический эффект в новых вариантах 2 и 3 составил 4900,0 и 3678,9 рублей. 1 Выводы

I 1. Наши исследования показали, что потенциальная возможность

^ фермента Ровабио позволяет включать в комбикорма для бройлеров до

50% ржи.

2. Включение в комбикорма для бройлеров 20% ржи без добавок фермента снижало переваримость протеина на 1-2,8%, при этом использование азота и доступность лизина и метионина уменьшались соответственно на 10,5%; 2,2-2,4%; 4,2-4,7%, что приводило к ухудшению зоотехнических показателей. Живая масса бройлеров снижалась на 6,1-11,1% при повышении затрат кормов на единицу

' продукции на 3,2-9,3%.

3. Добавка 50 г/т фермента Ровабио в комбикорма, содержащие 20% 1 ржи, обеспечивает повышение живой массы бройлеров на 7,1-12,7%,

снижение затрат корма на единицу продукции на 4,0-16,2%, что обусловлено повышением переваримости корма на 8,1%, протеина на 1,5-3,8%. При этом использования азота, доступность лизина и метионина повышались соответственно на 0,8-12,8%; 2,9-6,6%; 6,3-( 9,3%.

4. Увеличение нормы ввода ржи в комбикорма до 30% с использованием \ ферментного препарата не оказывает отрицательного влияния на рост

бройлеров и позволяет получать среднесуточный прирост на уровне показателей цыплят, выращенных на рекомендуемых рационах с 5% ржи во втором периоде выращивания.

5. Повышение нормы ввода ржи с 20% в первый период выращивания до 40 и 50% во второй и третий периоды, без изменения дозировки

ферментного препарата, соответственно снижало переваримость протеина на 0,7-2,1 и 1,1-4,8%; использование азота на 7,4 и 11,4%; доступность лизина на 0-4,0 и 1,5-8,0%, метионина на 0,9-5,0% и 1,75,4%, что приводило к снижению живой массы бройлеров на 2,7-4,5% и 3,3-6,6%.

6. Увеличение нормы ввода фермента Ровабио с 50 г/т до 60-70 г/т при поэтапном повышении нормы включения ржи с 20% в первый до 40 и ( 50% во второй и третий периоды выращивания бройлеров 4 обеспечивало повышение переваримости протеина на 0,5-1,2% и 0,73,3%; использования азота на 7,5 и 8,7%; доступности лизина на 0,61,6% и 0,7-2,9%, метионина на 0,9-1,3% и 0,1-1,9%. Повышение переваримости и использования питательных веществ корма способствовало увеличению живой массы бройлеров соответственно на 2,2-2,9% и 5,5-6,2% и снижению затрат кормов на кг прироста на 4,1-

6,1% и 5,5-6,2%.

7. Экономическая эффективность при использовании 20% зерна ржи в рационах бройлеров с включением 50 г/т ферментного препарата Ровабио составляет 4900,0 рублей (на 1000 голов) и 3678,9 рублей (на 1000 голов), на комбикормах с 20% ржи в первый период выращивания и 30% ржи во втором.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ ,

В целях повышения эффективности использования ржи в комбикормах для бройлеров её целесообразно применять в сочетании с ферментом Ровабио. При этом оптимальный уровень ввода ржи составляет 20-30% в •

сочетании с 50 г/т фермента Ровабио. В условиях дефицита зерна можно использовать и более высокие уровни ржи (40-50%) во второй и третий периоды выращивания, увеличив дозировку фермента до 60-70г/т корма.

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО МАТЕРИАЛАМ ИССЛЕДОВАНИЙ

1. Догадаев Д. А. Применение ржи в кормлении цыплят-бройлеров. // Новое в приготовлении и использовании комбикормов и балансирующих добавок: Материалы науч.- практич. конф. - Дубровицы, 2001. - С. 28-30.

2. Догадаев Д. Физиолого-биохимические показатели бройлеров при использовании ржи в комбикормах // Передовой науч.-произв. опыт в птицеводстве: Экспресс-информ. / ВНИТИП - Сергиев Посад, 2002. - №2. -С. 6-9.

3. Околелова Т., Догадаев Д. Использование ржи в комбикормах для бройлеров // Достижения науки и техники АПК.-2002 - №10.-С. 33-36.

4. Догадаев Д. Ферментный препарат «Ровабио» в комбикормах с повышенным уровнем ржи. // Передовой науч.-произв. опыт в птицеводстве: Экспресс-информ. / ВНИТИП- Сергиев Посад, 2003. - №1. - С. 11-13.

*

I

I

\

Сдано в работу 15.09.2003 г. Тираж 100 экз. Заказ 1443. Отпечатано в ГП «Загорская типография» 141300, Московская обл., г. Сергиев Посад, пр. Красной Армии, 212Б Тел. 547-60-60, 4-25-70, факс 547-60-60

2-ôcbj-A "T^y/O' »147 7 0

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Догадаев, Дмитрий Александрович

ВВЕДЕНИЕ.3

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.5

1.1 Антипитательные факторы зерновых кормов.5

1.2 Использование ржи в кормлении птицы.18

1.3 Применение ферментных препаратов в кормлении птицы.22

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ.42

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ.47

3.1 Основные зоотехнические, физиолого-биохимические показатели и мясные качества цыплят-бройлеров, выращенных на комбикормах с различным содержанием ржи при двухфазовой смене рациона в сочетании с ферментом Ровабио.47

3.2 Основные зоотехнические, физиолого-биохимические показатели и мясные качества цыплят-бройлеров, выращенных на комбикормах с различными уровнями ржи при трёхфазовой смене рациона в сочетании с различными дозировками Ровабио.65

4. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОВЕРКА.84

ВЫВОДЫ.86

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Рожь в кормлении бройлеров"

Основу комбикормов для птицы составляют зерновые культуры. Традиционные компоненты комбикормов такие как кукуруза, соевый шрот, рыбная мука и др. в основном импортируются, стоят дорого не всегда бывают качественными.

Поэтому в настоящее время в кормлении птицы очень важно максимально использовать местное сырьё (ячмень, пшеницу, рожь, тритикале, овёс, горох, подсолнечник и др.) Однако известно, что применение этих кормов в больших количествах отрицательно влияет на усвоение кормов и продуктивность птицы из-за высокого содержания в них некрахмалистых полисахаридов: бета-глюканов пентозанов, клетчатки и других веществ обладающих свойствами антиметаболитов. В пищеварительном тракте птицы не секретируются ферменты, способные гидролизовать полисахариды, повышающие вязкость химуса и снижающие диффузию и абсорбцию аминокислот, моносахаридов, жирных кислот и особенно жирорастворимых витаминов(2, 6, 24, 97, 101)

В практике кормления птицы с целью увеличения интенсивности процессов пищеварения и улучшения переваримости трудногидролизуемых компонентов комбикорма используют экзогенные ферментные препараты.

Установлено, что при оптимальном подборе ферментного препарата или комплекса состоящего из нескольких ферментов, с учётом состава рациона, его питательности, оптимальной дозы ввода фермента заметно повышается переваримость питательных веществ корма, улучшается белковый, углеводный и жировой обмен, что приводит к повышению продуктивности и снижению затрат кормов на единицу продукции.

В 1992 году Россия произвела 46% мирового производства ржи, или 13,9 млн. тонн. К 1999 году доля производства ржи в стране упала до 23% мирового производства. Среди зерновых кормов валовой сбор ржи занимает четвёртое место и в последние годы наметилась тенденция к увеличению посевных площадей под рожь.

Однако зерно ржи в настоящее время не находит широкого применения из-за низкой обменной энергии и наличия значительного количества пентозанов, хотя стоимость этой культуры и урожайность гораздо привлекательнее по сравнению с пшеницей. Немногочисленные исследования выполненные в начале 90-ых годов свидетельствуют, что эту культуру в сочетании с ферментами можно использовать шире в комбикормах для птицы.

На основании вышеизложенного целью диссертационной работы является определение оптимального и максимального уровня ржи в комбикормах для бройлеров с применением ферментного препарата Ровабио, с учётом возраста птицы и продолжительности использования указанного зернового компонента.

Научная и практическая значимость работы состоит в том, что определён оптимальный уровень ввода ржи в комбикорма для бройлеров (20-30 %) на весь период выращивания и рациональные дозы фермента Ровабио в комбикормах содержащих до 50% этой культуры. Результаты исследований вошли в рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы (Сергиев Посад, 2003 г.).

На основании проведённых исследований на защиту выносятся следующие положения:

1. Основные зоотехнические, физиолого-биохимические показатели и мясные качества бройлеров, выращенных на комбикормах с различным содержанием ржи при двух и трёхфазовой смене рациона в сочетании с ферментом Ровабио.

2. Рациональные дозы ввода ферментного препарата Ровабио в комбикорма для бройлеров с различным содержанием ржи.

3. Экономическая эффективность использования повышенных уровней ржи в комбикормах для бройлеров в сочетании с ферментом.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Догадаев, Дмитрий Александрович

Выводы

1. Наши исследования показали, что потенциальная возможность фермента Ровабио позволяет включать в комбикорма для бройлеров до 50% ржи.

2. Включение в комбикорма для бройлеров 20% ржи без добавок фермента снижало переваримость протеина на 1 -2,8%, при этом использование азота и доступность лизина и метионина уменьшались соответственно на 10,5%; 2,2-2,4%; 4,2-4,7%, что приводило к ухудшению зоотехнических показателей. Живая масса бройлеров снижалась на 6,1-11,1% при повышении затрат кормов на единицу продукции на 3,2-9,3%

3. Добавка 50 г/т фермента Ровабио в комбикорма, содержащие 20% зерна ржи, обеспечивает повышение живой массы бройлеров на 7,1-12,7%, снижение затрат корма на единицу продукции на 4,016,2%, что обусловлено повышением переваримости корма на 8,1%, протеина на 1,5-3,8%. При этом использование азота, доступность лизина и метионина повышались соответственно на 0,8-12,8%; 2,96,6%; 6,3-9,2%.

4. Увеличение нормы ввода ржи в комбикорма до 30% с использованием ферментного препарата не оказывает отрицательного влияния на рост бройлеров и позволяет получать среднесуточный прирост на уровне показателей цыплят, выращенных на рекомендуемых рационах с 5% ржи во втором периоде.

5. Повышение нормы ввода ржи с 20% в первый период выращивания до 40 и 50% во второй и третий периоды без изменения дозировки ферментного препарата соответственно снижало переваримость протеина на 0,7-2,1% и 1,1-4,8%; использование азота на 7,4 и 11,4%; доступность лизина на 0-4,0% и

1,5-8,0%, метионина на 0,9-5,0% и 1,7-5,4%, что приводило к снижению живой массы бройлеров на 2,7-4,5 и 3,3-6,6%

6. Увеличение нормы ввода фермента Ровабио с 50 г/т до 60-70 г/т при поэтапном повышении нормы включения ржи с 20% в первый до 40 и 50% во второй и третий периоды выращивания бройлеров обеспечивало повышение переваримости протеина на 0,5-1,2% и 0,7-3,3%; использования азота на 7,5 и 8,7%; доступности лизина на 0,6-1,6% и 0,7-2,9%, метионина на 0,9-1,3% и 0,1-1,9%. Повышение переваримости и использования питательных веществ корма способствовало увеличению живой массы бройлеров соответственно на 2,2-2,9% и 5,5-6,2% и снижению затрат кормов на кг прироста на 4,1-6,1% и 5,5-6,2%.

7. Экономическая эффективность при использования 20% зерна ржи в рационах бройлеров с включением 50 г/т ферментного препарата Ровабио составляет 4900,0 рублей (на 1000 голов) и 3678,9 рублей (на 1000 голов), на комбикормах с 20% ржи в первый период выращивания и 30% ржи во втором.

Предложение производству

В целях повышения эффективности использования ржи в комбикормах для бройлеров её целесообразно применять в сочетании с ферментом Ровабио. При этом оптимальный уровень ввода ржи составляет 20-30% в сочетании с 50 г/т фермента Ровабио. В условиях дефицита зерна можно использовать и более высокие уровни ржи (40-50%) во второй и третий периоды выращивания, увеличив дозировку фермента до 60-70г/т корма.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Догадаев, Дмитрий Александрович, Сергиев Посад

1. Актуальные проблемы применения биологически активных веществ и производства премиксов / Т.М. Околелова, A.B. Кулаков, С.А. Молоскин, Д.М. Грачев. Сергиев Посад, 2002.-/Антипитательные факторы кормов и ферменты.- С. 87-214.

2. Александров В., Хлыстова JI. Использование зерна ячменя в рационах птицы // Эффективное использование кормов в птицеводстве: Тез. докл. Всес. Науч.- технич. конф. 5-7 августа г. Новосибирск. М.: 1990 . С. 64-66.

3. Анчиков В., Кислюк С. Кормовые ферменты и добавки фирмы «Финнфидс» И Комбикорма. 1999. - № 1 - С.34-35.

4. Анчиков В., Кислюк С. Эффективность применения ферментов в птицеводстве // Комбикорма. 1999. - № 2. - С.30-31.

5. Афонский С. Биохимия животных. -М.: Высшая школа, 1970.- Гл.У. Ферменты.-С. 143-183.

6. Бадаева Д. Целловиридин Г20Х в комбикормах для бройлеров, содержащих рожь // Передовой науч.-произв. опыт в птицеводстве: Экспресс-информ. / ВНИТИП — Сергиев Посад, 2000.-№2.-С. 17-20.

7. Бернхард С. Структура и функция ферментов.- М.: Мир, 1971.-Гл. 1.-С. 15-18.

8. Братишко Н., Стрельченко Н. Применение ферментных препаратов один из путей интенсификации птицеводства //Эффективное использование кормов в птицеводстве: Тез. докл. ( 5-7 августа 1990 г. - Новосибирск ).- М.: 1990. - С. 99-100.

9. В рационе бройлеров рожь плюс ферменты / Т. Околелова, С. Молоскин, JI. Криворучко, Д. Бадаева // Птицеводство. - 2001. -№3.- С. 36-38.

10. Вальдман А., Солнцев К. Биологически активные кормодобавки и их роль в повышении эффективности использования питательных веществ в рационах птицы //Тез. докл. и сообщ. Всесоюз.совещ. (2-5 июля 1973 г.). Боровск, 1973. - С. 93-96.

11. Варнер Д. Биохимия растений М.: Наука, 1968.- С. 1519,97-111.

12. Венцюс Д. Мишкинене М., Кучинскас Э. Использование ферментного премикса МЭК ГПЛ в комбикормах цыплят-бройлеров // Эффективное использование кормов вптицеводстве: Тез. докл. (5-7 августа 1990 г. Новосибирск ). М.: 1990.-С. 118-120.

13. Веицюс Д.С. Влияние различных ферментных премиксов на мясную продуктивность и физиолого-биохимические показатели цыплят бройлеров: Автореф. дис. . канд. биол. наук. -Загорск, 1990.-23 с.

14. Горячко Н.Т.,Выдрицкая И.В. Рожь в рационах кур-несушек // Конф. по птицеводству: Тез. докл.- Сергиев Посад, 1995.-С.-94-95.

15. Дадашко В. Царук В. Ферментная добавка Феккорд в рационах птицы // Комбикорма.- 2001.-№4.- С.40-41.

16. Догадаев Д. А. Применение ржи в кормлении цыплят бройлеров. // Новое в приготовлении и использовании комбикормов и балансирующих добавок: Материалы науч.- практич. конф. — Дубровицы, 2001. С. 28-30.

17. Догадаев Д. Физиолого-биохимические показатели бройлеров при использовании ржи в комбикормах // Передовой науч.-произв. опыт в птицеводстве: Экспресс-информ. / ВНИТИП -Сергиев Посад, 2002. №2. - С. 6-9.

18. Егоров И., Супрунов Д. Ферментные препараты фирмы «Ново Нордикс» // Птицеводство. 1999. - № 6. - С.27-28.

19. Езерская А. В. Состав и переваримость углеводов зерновых кормов, используемых в птицеводстве // Сб. Науч. Тр. Всесоюз. н.-и. и технол. ин-та птицеводства.- 1976.- С. 51-56,-(Научн. методы повыш. продуктивности с.-х птицы.)

20. Ездаков Н. Применение ферментных препаратов в животноводстве. М.: Колос, 1976. - 224 с.

21. Ездаков Н. В. Ферментные препараты в комбикормах для цыплят // Мукомольно-элеваторная пром-сть.-1966.- №1.- С.17-19.

22. Ездаков Н. В. Перспективы использования ферментов в животноводстве // Животноводство.- 1971.- №9.- С.50-54.

23. Ездаков Н. В. Перспективы применения ферментов в животноводстве // Тез. докл. и сообщ. Всесоюз. совещ. По применению ферментных препаратов в животноводстве (г. Львов, 8-10 октября 1974 г).- М, 1974.- С.5-6

24. Ерастов Г. Эффективность применения МЭК в рационах бройлеров // Комбикормовая пром-сть. 1998. - № 1. — С.32-33.

25. Зерно. Контроль качества и безопасности по международным стандартам. / О. Н. Фомина, А. М. Левин, А. В. Нарсеев.-Москва, 2001. С.20-24.

26. Зимин С. Катализаторы продуктивности. // Комбикормовая пром-сть.-1995.-№3.- С.-34-35.

27. Иванов А. Применение МЭК-ЦГАП в комбикормах кур несушек // VI-ая конф. Балтийских стран по птицеводству. — Вильнюс.-1998.-С. 118.

28. Имшенецкий A.A. Микробиология целлюлозы.- М.: Изд-во АН СССР, 1953.- 440с.

29. Использование ржи в составе комбикормов/ В. А. Соломенко, В. И. Филатов, Н. А. Рогачев, А. Н. Киселев // Проблемы повышения продуктивности животных Сибири / РАСХН, Сиб НИИ. Проектн. техн. ин-т жив. Новосибирск. - 1995. - С.77-82.

30. Используем ферментные препараты фирмы «НовоНордикс» / И. Егоров, Д. Супрунов, В. Чистяков и др. // Комбикормовая пром-сть. -1997 . № 8. - С. 35 - 36.

31. Кацнельсон Ю., Касько М., Тяпкина А. Ферментный препарат кемзайм // Комбикормовая промышленность.- 1996.-№7.-С.19-20.

32. Квиткин Ю.П., Тишенкова Д.Л. Эффективность использования целлюлаз в низкокалорийных комбикормах для кур // Тр. Всесоюз. н.-и. и технол. ин-та птицеводства.- 1979.- Т. 47.-С.90-98.

33. Козьмина Н. П. Биохимия зерна и продуктов его переработки.- М.: Колос, 1976.- С. 17-39.

34. Корма и ферменты / Т. М. Околелова, А. В. Кулаков, С. А. Молоскин, Д. М. Грачев . Сергиев Посад, 2001. - 111с.

35. Кормление птицы: Справочник / В. Агеев, И. Егоров, Т. Околелова, П. Паньков.- М.: Агропромиздат, 1987. 190с.

36. Кормление сельскохозяйственной птицы / В. Агеев, Ю. Квиткин, П. Паньков и др. М.: Россельхозиздат, 1982. - гл. IV.-C. 69-71.

37. Кормление сельскохозяйственной птицы / В. И. Фисинин, И. А. Егоров, Т. М. Околелова, Ш. А. Имангулов-Сергиев Посад, 2000. С. 297 - 329.

38. Кошелева Г. Принцип действия ферментов // Комбикорма. 1999. - С. 38 - 40.

39. Крюков В., Байковская Е. Кормление цыплят в первые дни жизни // Комбикорма. 2001. - № 8. - С. 55.

40. Крюков В. Бевзюк В. Подсолнечниковый шрот и кормовые ферменты // Птицеводство. 1997. - № 4. - С. 19-20.

41. Крюков В., Бевзюк В. Подсолнечный шрот и ферменты // Комбикормовая промышленность. 1997. - № 4. - С.ЗО.

42. Кублицкене В., Кублицкас Г. Влияние ферментных премиксов на гематологические показатели племенных петушков // Актуальные проблемы современного производства: Укр. конф. с международ, участием ( 4-6 декабря 1991 г.). Харьков, 1991. - С. 61-62.

43. Кузнецов А. Новинка на Российском рынке ферментных препаратов // Комбикорма.- 2001.- №5.- С. 43.

44. Кузнецов А. Ф. Удалова Э. В. К вопросу об использовании комплексных ферментных добавок в промышленном птицеводстве // Тез. науч. конф. по птицеводству.-Сергиев Посад, 1995.- С.74-76.

45. Кучинскас Э.' В. Влияние ферментных препаратов лизоцима ГЗх и протосубтелина ГЗх на мясную продуктивность и некоторае физиолого-биохимические цыплят-бройлеров: Автореф. дис. . канд. биол. наук.- Загорск, 1985.-24с.

46. Ленкова Т. Эффективность СВЧ — обработки зерна //Комбикорма.- 2000 . № 4.- С.31.

47. Ленкова Т., Лющин А. Эффективность МЭК подтверждают ученые // Животноводство России. 2002. — № 5. — С.36—37.

48. Мартыненко С., Мирошников С. Как использовать Авизим при выращивании цыплят бройлеров // Комбикорма. -1999.- № 5 - С.8

49. Масычев А. Соевая мука в рационах бройлеров // Комбикормовая пром-сть.- 1997.-№ 7.- С.31-32.

50. Мацерушка А. Ферменты нового поколения // Животноводство России. 2002. - № 7. — С 23.

51. Мелехин Г., Грязин Н. Физиология сельскохозяйственной птицы. М. : Агропромиздат, 1986. - С.42 -51.

52. Мишкинене М.В., Венцюс Д.С. Влияние добавок ферментных премиксов на липидный обмен цыплят-бройлеров // Актуальные проблемы современного производства: Укр. конф. с международ, участием (4-6 декабря 1991 г.). С. 68-69.

53. Молоскин С. Новый ферментный препарат на рынке России // Комбикорма. 1999. - № 5. - С. 39.

54. Молоскин С. Новый фермент на рынке России //Комбикорма 2000.-№6.-С.51.

55. Мосс Д. Ферменты.- М: Мир, 1970.- 128 с.

56. Мышакин А., Егоров И. Препарат Авизим в комбикормах с овсом // Комбикорма. 2001. - № 7 - С. 38-39.

57. Мышакин А., Егоров И. Ячмень в комбикормах для бройлеров // Птицеводство. -2002. №3.- С. 26-28.

58. Мэк-СХ-3 в комбикормах для бройлеров / Ленкова Т., Лычак А., Удалова Э. // Международная конф. -выставка «Птицеводство-мировой и отечественный опыт». Москва, 2002. -С.84.

59. Новые возможности использования ржи в комбикормах для бройлеров / Т. Околелова, Л. Криворучко, Д. Бадаева, С. Молоскин С. // Комбикорма. 2001 . - № 1. - С. 51 - 52.

60. Озолс А. Я. Влияние кормовых ферментов на метаболизм и рост цыплят // Физиологически активные компоненты питания животных.- Рига, 1969.- С. 297-311.

61. Околелова Т. Кормление сельскохозяйственной птицы.- Сергиев Посад, 1996. 165 с.

62. Околелова Т. Рожь вместо пшеницы в комбикормах для птицы // Животноводство. 2000. - № 5. - С.6-8.

63. Околелова Т., Догадаев Д. Использование ржи в комбикормах для бройлеров // Достижения науки и техники АПК-2002.-№10.-С. 33-36.

64. Околелова Т., Кончакова Е. Что полезно знать, работая с пшеничной рецептурой комбикорма // Комбикорма. 2002. - № 6. -С. 45-46.

65. Околелова Т., Молоскин С. Новое в использовании подсолнечного жмыха в комбикормах для птицы // Комбикорма. -2002. — № 3. С.50-51.

66. Околелова Т., Румянцев С., Кулаков А., Морозов А. Корма и биологически активные добавки для птицы. М.: Колос, 1999.-96 с.

67. Отечественные энзимы птицеводству / Т. Околелова, С. Румянцев, А. Морозов, Т. Кузнецова // Животноводство России.- 2000.- №8 С. 38-41.

68. Петрухин И. Корма и кормовые добавки. М.: 1989.526 с.

69. Плесовских Н.Ю. Использование ферментных препаратов в пшенично-ячменных кормосмесях при выращивании цыплят-бройлеров: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Омск, 1999. - 16 с.

70. Плесовских Н.Ю., Фирстова C.B., Шмаков П.Ф. Использование мультиэнзимной композиции (МЭК-СХ-2) при кормлении бройлеров //Резервы повышения производства продуктов животноводства: Тез. докл. науч.-практ. конф. Омск, 1999.-С. 83-89.

71. Плесовских Н.Ю., Фирстова C.B., Шмаков П.Ф. Применение ферментного препарата авизим 1200 в рационах бройлеров // Резервы повышения производства продуктов животноводства: Тез. докл.науч. -практ. конф. Омск, 1999. - С. 6469.

72. Подсолнечниковый жмых и Ровабио в комбикормах для бройлеров / Т. Околелова, С. Молоскин, Д. Грачев // Международная конференция-выставка «Птицеводство-мировой и отечественный опыт». Москва. — 2002. - С. 95.

73. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы / Всерос. н.-и. и технол. ин-т птицеводства; Подгот.: Ш. Имангулов, И. Егоров, Т. Околелова и др. Сергиев Посад, 2000. — 67с.

74. Рекомендации по обогащению комбикормов новыми биологически активными и минеральными веществами // Всерос. н.-и. и технол. ин-т птицеводства; Под ред. В.И. Фисинина, Т.М. Околеловой. Сергиев Посад, 1992. - 39 с.

75. Рекомендации по применению в птицеводстве новых кормовых форм биологически активных и минеральных веществ /

76. Всерос. н.-и. и технол. ин.-т птицеводства; Под общ. общ. В. И. Фисинин, Т. М. Околелова и др. Загорск, 1986. - С. 18-19.

77. Рожь в мире и в России // Комбикорма.- 2000.-№3.- С. 6.

78. Розанов Б. Мультиэнзимные композиции в комбикормах для бройлеров и кур-несушек , содержащих рожь. / Автореф. дис. .канд. с- х. наук,- Сергиев Посад, 2000.- 21с.

79. Роксазим 02-гранулят для цыплят-бройлеров / И. Егоров, Б. Авдонин, А. Теняев, А. Павленко // Комбикорма. 2001. - № 5 - С. 39.

80. Роксазим С2-гранулят повышает прирост цыплят-бройлеров / И. Егоров, Б. Авдонин, А.Теняев, А. Павленко // Птицеводство. 2002. - № 4. - С.25-26.

81. Рухлядева Д. М. Технологический контроль спиртового производства.- М., Пищевая пром-сть, 1974.-230с.

82. Сачкова Т.П. Применение ферментного препарата пектофоетидина П 10 в рационах бройлеров // Животноводство.-1978.-№7.- С. 61-62.

83. Селянский В. Анатомия и физиология сельскохозяйственной птицы. М. : Агропромиздат, 1986. - Гл.VI, VII.- С. 140-200.

84. Семашка B.C., Жебелович В.Я. Применение ферментного премикса ЦТ в стандартных и на ячменной основе комбикормах для цыплят-бройлеров // Эффективное использование кормов в птицеводстве: Тез. докл. 5-7 августа 1990 г. — Новосибирск, М., 1990. -С.114-115.

85. Сирвидис В. Влияние ферментных препаратов на пищевую ценность яиц // Industrial Enzymes, probiotics and biological additives: Proc. of the internat. Sei. Conf -Kaunas. 14-16 may 1991. — C. 117-119.

86. Сирвидис В. Влияние МЭК на питательную ценность комбикормов // Комбикорма. № 2. — 1999. - С.32.

87. Сирвидис В., Венцюс Д., Сабалените Р. Влияние мультиэнзимных композиций на продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров // Тез. докл. конф. по птицеводству. — Зеленоград, 1999. С. 77-78.

88. Сирвидис В. , Седеревичюте Ж. МЭК в комбикормах для птицы без кукурузы // Комбикормовая промышленность .-1996.-№1.-С.32.

89. Скармливание добавок ферментного премикса МЭК-ЦГАП и сапропеля цыплятам / Я. Спруж, В. Кижло, В. Илмане, Г. Эглите // VI-ая конф. Балтийских стран по птицеводству. — Вильнюс. 1998. - С.142-143.

90. Смирнов В. И. Котелов В. В. Пектолитические ферменты микроорганизмов.- Кишенёв, 1971,- 35 с.

91. Супрунов Д. Обогащение комбикормов ферментным комплексом для цыплят-бройлеров. //Комбикорма.-2000.-№1.-С.47-48.

92. Таранов М. Т., Владимиров B.JI., Шпирко С.А. Фермент- ингибирующие свойства кормов // Бюл. науч. работ ВНИИ животноводства.- 1971, вып.25.-С.28-31.

93. Теняев А. Ронозим WX ферментный препарат для пшеничных рационов // Комбикорма. - 2002. - № 4. - С.39-40.

94. Тишенков П. Эффективность комплексных ферментных препаратов.// Комбикорм. Пром-сть.-1995.-№5.-С.16

95. Трюкас К. Влияние ферментов на рост бройлеров. : Тез. докл. XYIII студенческой конф.- Каунас, 1966.- С.93-94

96. Удалова Э. Ферменты для рожь содержащих комбикормов//Комбикорм. пром-сть.-1994.-№6.-С. 13-14.

97. Удалова Э.В., Околелова Т.М. Необходимые ферменты для рожь содержащих комбикормов // Комбикорм, пром-сть. 1995.- № 6. С. 18-19.

98. Ферментные препараты фирмы «Хехст» / Логунов В., Ленкова Т., Ложкина Т. // Комбикорм, пром-сть. 1996. — № 7-С.16-18.

99. Ферментные препараты «Ф. Хоффманн- ля Рош» в комбикормах для цыплят-бройлеров / К. Некрасов, И. Егоров, А. Павленко. // Комбикорма.- 2001.-№4.- С. 38.

100. Ферментный препарат Энерджекс в комбикормах / Д. Супрунов, И. Егоров, Б. Розанов // Комбикорм, пром-сть. 1999 . -С. 48 - 49.

101. Ферменты для птицы / И. Егоров, В. Мингин, М. Шагалов, Е. Каминская // Комбикорм. Пром-сть.- 1997.-№5.- С.30.

102. Ферменты фирмы БАСФ помогают птицеводам /Егоров И., Имангулов Ш., Авдонин Б., Кузнецов А. // Комбикорма. 2002.- № 7. С.39 - 40.

103. Ш.Фирстова С. В. Использование зерна ржи и мультиэнзимной композиции при выращивании цыплят-бройлеров. / Автореф. дис. .канд. с- х. наук.- Омск, 2000.- 16с.

104. Фисинин В. Новое в кормлении птицы. // Птицеводство.- 1993. -№ 5 С.34-36.

105. Фисинин В.И. Стратегия развития отрасли и научных исследований по птицеводству в 21 веке // Сб. науч. тр. / ВНИТИП. -Сергиев-Посад. 2000. - т.75. - С. 3-18.

106. Фицев А.И., Малиевская И.В. Зернобобовые в комбикормах цыплят-бройлеров // Сб. науч. тр./ Всерос. ин-тживотноводства.- 1999.- Вып. 60: Комбикорма и балансирующие добавки в кормлении животных.- С. 151-153.

107. Фролов А. Ю. Зайко JI. Т. Применение ферментных препаратов в кормлении цыплят-бройлеров // Рацион. Кормление с.-х птицы.- 1989.- С. 90-94.

108. Хрищатая Е. К. Мультиэнзимные композиции в комбикормах для кур с повышенным содержанием ячменя: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Сергиев Посад.- 1997.- 24с.

109. Целловиридин в комбикормах для птицы / Околелова Т., Морозов А., Румянцев С. // Комбикорма. — 1999. № 8. - С. 3334.

110. Целловиридин при использовании ржи / Т. Околелова, А. Морозов, С. Румянцев // Комбикорма. 2000. - № 3. - С. 47-48.

111. Цыперович A.C. Ферменты.- Киев, 1971.- С.257-267

112. Черепанов С., Кислюк С. Ферментные препараты в кормлении животных. // Комбикорм, пром-сть. 1996 . - С. 18-20.

113. Черкасова С. Новые возможности в кормлении животных и птицы // Сел.хоз. вестник. 2001. -№ 4. - С. 7-8

114. Шарков В. И. Химия и физика-химия высокомолекулярных соединений.- М.: АН СССР, 1952.-144с

115. Эффект Целловиридина Г20Х / Т. Околелова, С. Румянцев, А. Морозов // Птицеводство. 2000. - № 5. - С.29-30.

116. Эффективность Целловиридина Г20Х в комбикормах для птицы / Т. Околелова, JI. Криворучко, Д. Бадаева, С. Румянцев С., Морозов //Сб. науч. трудов. Том 75. - Сергиев Посад, 2000. -С. 131-138.

117. Юкиш А. В России растет дефицит зерна // Комбикорма. 1999 . - № 6 - С. 4-7.

118. Ефект от добавката на мултиензимен препарат в комбинирания фуражза кокошки носачки през втората фаза на яйцеснасяне / Чотински Димитьр, Ван Као, Профиров Янко, Цонева Галя, Челенгирова Света // Селскостоп. Наука и произв.- 1995.- 33.-№ 2-3.-С.З 8-41.

119. Alexander D., Dubley J. and Greech P. G. Corn breeding and Genetics in Corn, culture, processing product.- Avi Publishing Co., Westport, Conn., 1970.

120. Almquist H. J. Comments on the availability of nutrients in feedstuffs // Feedstuffs.- 1971, Vol.- 43, N 15.- C. 26-27.

121. Almqust H. I. Grude fiber as tracer in poultry nutrition studies //Poultry Sc.- 1971.- Vol.- 50, № 4.- P. 1233-1235.

122. Aman P., Hesselman K.,Tilly A. The variation in chemical composition of Swedish barleys // J. Cereal Sc. -1985. -Vol. 3. -P. 7377.

123. Annison G Relationship between the levels of soluble nonstarch polysaccharides and the apparent metabolisable energy of wheats assayed in broiler chickens // J. Agr. Food Chemistry.- 1992.-Vol.-39.-P. 1252-1256

124. Annison G. The role of wheat non-starch polysacharides in broiler nutrition // Austral. J. Agr. Research. -1993. -Vol. 44. -P. 405422.

125. Annison G., Choct M. Enzymes in poultry diets. // Proceedings of the its Symposium on Enzymes in Anim. Nutrit. Switzerland, 1993. -P. 61-68.

126. Annison G., Hughers R.J., Choct M. Effects of enzyme on the nutritive value of lipids for poultry // Brit. Poultry Sc. -1995. -Vol. 50. -P. 79-83

127. Antangiovanni M., Nucci G. La fibra grezza negli alimenti zootecnici incertezze nella sua determinazione con il metodo Weende e nuovi metodi di analisi chimica // Alim. Anim.-1970.- Vol. 14, №4,- P. 37-47.

128. Arscott G. H. Rjse R.J. Use of barley in high-efficiency broiler rations. Influence of amylolytic enzymes on efficiency of utilization, water consumption and litter condition // Poultry Sc.-1960.-Vol.31, №1.- P. 93-95.

129. Bedford M.R., Classen H.L. An in vitro assay for prediction of broiler intestinal viscosity and growth when fed rye-based diets in the presence of exogenous enzymes // Poultry Sc. -1993. -Vol. 72. -P. 137143.

130. Bedford M.R., Classen H.L. The effect of polluting, salt and pentosanase on the viscosity of intestinal contents and the performance of broilers fed rye // Poultry Sc. -1991. -Vol. 70. -P. 1571-1577.

131. Bedford M.R., Classen H.L. The influence of dietary xylanase on intestinal viscosity and molecular weight distribution on carbohydrates in rye-fed broiler chicks. // Xylans and Xylanaces. Elsevier, Amsterdam, -1992. -P.361-369.

132. Bedford M.R., Morgan A.J. The use of enzymes in poultry diets. // World's Poultry Sci. J. -1996. -Vol. 52. -Nl. -P. 61-68

133. Brenes A., Marquard R. Effect on chick performance of enzyme addition to wheat barley, rye and oats based diets // Poultry Sc. -1991. -Vol. 70, N1. -P. 18-20.

134. Broz J. Enzymes as feed additives in poultry nutrition-current applications and future trends. // Monat. Veterinärmedizin. -1993.-Vol. 48.-P. 213-217.

135. Broz J., Firgg M. Effects of beta-glucanase on the feeding value of broiler diets based on barley or oats // Arch. Geflügel. -1986. — Bd. 50.- S. 41-47.

136. Brufau J., Cos R., Perez-vendrell A. et. al. Performance of laying hens as affected by the supplementation of a barley-based diet with a crude enzyme preparation from Trichoderma varied // Canad. J. Anim. Sc.- 1994.- Vol.- 74, №1.- P. 129-133.

137. Burnett G.S. Stadies of viscosity as the probable factor involved in the improvement of certain barleys for chickens by enzymes supplementation // Brit. Poultiy Sc.- 1966.-Vol. 7, №l.-P.55-76.

138. Campbel G and Bedford M.,Morgan B Enzyme application for monogasttris feeds // Canad. J. Anim. Sc.-1992.-Vol. 72 P. 449466.

139. Campbell G. L., Campbell L.D. Rye as a replacement for wheat in laying hen diets // Canad. J. Anim. Sc.- 1989.- Vol. 69, №4.-P. 1041-1047.

140. Cantor A. H. Enzymes improve performance of broilers Fed barley-based diets //Poultry internat-1990. Vol .29.- №9.-P 38 .

141. Chah C.C., Carlson C.W., Semeniuk G. Growth-Promoting effects of fermented soybeans for broilers // Poultry Sc.-1975.- Vol. 54,-№ 2.-P. 600-609

142. Chesson A. Feed ensymes. //Proceedings of the Third Spring Conference, 20 March, Edinburg, 1992 . P. 61-76.

143. Choct M., Annison G. Anti-nutritive activity of wheat pentosans in broiler diets // Brit. Poultry Sc. -1990. -Vol. 31. -P. 811824.

144. Choct M., Annison G. Anti-nutritive effect of wheat pentosans in broiler chickens: roles of viscosity and gut microflora // Brit. Poultry Sc. -1992. -Vol. 33. -P. 821-834.

145. Choct M., Hughes R.J., Wang J. Feed enzymes eliminate the anti-nutritive effect of non-starch polysaccharides and modify fermentation in broilers // Austral. Poultry Sc. -1995. -Vol. 7. -P. 121125.

146. Choct M., Hunhes R.J., Trimble R.P. Non-starch polysacharide degrading enzymes increase the performance of broiler chickens fed wheat of low apparent metabolizable energy // J. Nutrit. -1995.-Vol. 125.-P. 485-492.

147. Choct M., Hunhes R.J., Wang J. Increased small intestinal fermentation is partly responsible for the anti-nutritive activity of non-starch polysaccharides in chickens // Brit. Poultry Sc. -1996 Vol. 27-P. 345-348.

148. Classen H.L. Current and future usage of enzymes in the poultry industry // On to the next century: proc. symposium Limassol-Cuprus, 6-7 April. -1995.-P. 10-19.

149. Classen H.L., Bedford M.R. The use of enzymes to improve the nutritive value of poultry feeds // Recent Advances in Animal Nutrition, Butterworth-Heinemann, Oxford. -1991-P. 95-116.

150. Classen H. L., Campbell G. L., Grootwassink J. W. Improved feeding value of Saskatchewan-grown barley for broilerchicken with dietary enzyme supplementation // Canad. J. Anim. Sc.-1988.- Vol.68.- P.1253-1259

151. Clickner F. H., Follwell E. H. (Cited by Wunsche, J) Enzyme. // Mineralsoffe, Vitamine, Ergotropika- 1972., Dt. Landw.-Berlin.- 235p.

152. Cowan W.D., Jorgensen O.B., Rasmussen P.B. Role of single xylanase enzyme components in improving feed performance in Cowan W.wheat based poultry diets // Agro-Food-Industry Hi-Tech July /Aug., 11-14,1993- P. 15-16.

153. Dehoriry D. Isolation and characterization of several ctllulolitcbacteria from industry // Poultry Sc.-1963.- Vol, № 3.- P.217-219.

154. Devegowda G. Biotechnological (enzymes) innovations in poultry feed industry // Poultry Adv.-1993.- Vol. 26.- P.35-40.

155. Effect of enzyme supplementation on the nutritional value of raf, autoclaved and decupled lupines (Lupinus albus) in chicken diets / A. Brenes, R.R. Marguardt, W. Guenter, B. A. Potter. // Poultry Sc.-1993.- Vol. 72.- №12.- P. 2281-2293.

156. Effect of storage time and enzyme on the metabolizable energy and digesta viscosany of barley based diets for poultry / J. M. Fuente, P. Perez de Ayota, A. Flores, M. J. Villamida // Poultry Sc.-1998.- Vol 77, № l.-P. 90-97.

157. Elwinger K., Saterby B. The use 3-glucanase in practical broilers diets containing barley oroats // Swed. J. agr 1987.- Vol 17, №3.- P. 133-140

158. Elwinger K., Teglof B. Performance of broiler chickens as influenced by a dietary enzyme complex with and without antibiotic supplementation // Arch. Geflugel. -1991. Bd. 55. -S. 69-73.

159. Engberg R.M., Steenfeldt S., Jensen B.B. Whole wheat and xylanase in broiler diets. The influence on performance and on the composition of the intestinal microflora // 11 Europ Poultry Sc. Revue de Science Avicole Europ. Bremen, 2002. - P. 109.

160. Engstom D.F., Mathison G.W., Goonewardene L.A. Effectof (3-glucan, starch and fibre content and steam vs. dry rolling of barley grains on its degradability and utilisation by steers //Anim. Feed Sc. and Technology.- 1992.- Vol.37.- P. 33-46.

161. Fengler A. I., Marquardt R.R. Water-soluble pentosans from rye: II. Effects on rate of dialysis and on the retention of nutrients by the chick// Cereal Chemistry, -1988.-Vol.65.-P.298-302.

162. Ferket P.R., Middelton T. Antinutrients in feedstuffs //Poultry Intern.- 1999.-Vol. 38, №3 P. 46-55.

163. Francesch M., Perez-Vendrell A.M., Esteve-Garcia E. Prediction of metabolizable energy of Spanish barley's from chemical and physical characteristics. // Proc. 19 th Word's Poultry Congress, Amsterdam, 20-24 September. -1992. -Vol.3. -P. 539.

164. French D. Fine structure of starch and its relationship to the organizational of starch granules Denpun Kagaku. // J. Japan. Soc. Starch Sci.-1972.- Vol.19, №1.- P.8-12.

165. French D. Chemical and physical properties of starch // J. Anim. Sc.-1973.- Vol.37.- №4.- P.1048-1061.

166. Freudenberg K. Umber das Lignin und seine Baiding in deer Pflanze//Pflanzenernahrung.- 1955.-Bd. 69.- S. 1-3.

167. Friedrich W. Der Warmerprozeb zur behandlung von komponenten und Mischungen seine Wirkung auf Narhrstoffe und Tier. //Die Muhle Mischfuttertechnic.-1975.- Vol. 112, №11.- P. 143-145

168. Friesen O.D., Gunter W., Rotter B. The effect of enzyme supplementation on the nutritive value of rye, grain for the young broiler chick // Poultry Sc. -1991. -Vol. 70.- №12. -P. 2501-2508.

169. Ginnis J.M. Zyto jako zboze paszowe dla drobiu w Polsce // Przegl. Hodowl.- 1993.- R.61, №2.- S.21-22.

170. Hastings W. H. Enzyme supplements for poultry feeds. // Poultry Sc.-1946.- Vol. 25, №4.- P. 584-586.

171. Hayat Z and Arif M. Enzyme supplementation in wheat-based diets for broilers. Global Feeds, Pakistan 1999 // XXI World's poultry congr.-Montreal.- P. 1-5

172. Hemicellulose degradation in the ruminant // Carbohydrate research in plants and animals in Landbouwhogesool Wageningen the netherlands miscellaneous Papers R, 1976.- P. 14-37.

173. Hesselman K., Aman P. The effect of ß-glucanase on the utilization of starch and nitrogen by broiler chickens fed on barley of low or high viscosity // Anim. Feed Sc. Technol. -1986,- Vol. 15.-P. 83-93.

174. Hoffmann L., Schiemann R. Verdaulichkeit und Energiekennzahlen von Futterstoffen Beim Huhn // Arch. Tierernahrung.-1971.- Vol. 21, №1.- S.65-70.

175. Honigmann L. Schubert F. Ergebnisse von Futterungsversuchen beim Einsatz von gerste mit Enzymeinsatz in der Broilermast. // Tierzucht .-1988.- Vol 42, № 9.- S. 444-445.

176. Huisman J. Antinutritional factors in poultry feedsand their management. //Proc. 8th Europ. Symposium on Poultry Nutrition, 14-17 October, Venezia-Mestre, Italy, 1991- P.42-59.

177. Iji P.A.The impact of cereal non-starch polysaccharides on intestinal development and function in broiler chickens//World's Poultry Sc. J.- 1999,-Vol 55, №4.-P. 375-387.

178. Jamroz O., Koreleski J. Upotreba rapicine sacme u zajednici s raznim krmnim dodacima u krmnim smjesama za perad //Krmiva.-1997.- Vol.39, №1.-S.29-41.

179. Jackish B, Jeroch H. Broilermast mit enzymerganzten roggenreichen Futternishungen // Ber. Geflugelprod.- 1990, H. 27.- S.57-64.

180. Jackish B, Jeroch H. Untersuchunger zuz Verbesserurg des Futterwartes von roggenreichem Broilermastutter durch Enzymzusats. // Auch. Anim. Nutrit.- 1990.- B 40.- 11/12.- S. 1109-1118.

181. Jeroch and Danicke. Barley in poultry feeding a review // Poultry Sc. J.- Vol 51.- November 1995.- P 270-275.

182. Jeroch H. Application of enzyme in laying hens rations based on barley // Proc. 8 th Europ Symp. on Poultry Nutrit. 14-17 October, Venezia-Mestre, Italy. -1991. -P. 361-363.

183. Jeroch H., Danicke S. Barley in poultry feeding: a review // Poultry Sc. -1995. -Vol. 51, №3.- P. 271-291.

184. Jeroch H., Schurz M., Muler A. Einflub des Beta-Glucanase enthaitenden Enzympraparates "Avizyme" auf die Futterwirkung von

185. Broilermastmischungen mit unterschiedlichem Gersteanteil // KuhnArchiv. -1993. -Vol. 87. -P. 74-87.

186. Kapkowska B. Wlocno surowe w paszach dla Kur. // Drobiarstwo.- 1972 .- Vol. 20, №7.- P. 7-8.

187. Korane U., Sorag A. et. al.Studies on replactement of maise with prosomillet (Panicum miliaceum ) in layer ration //Poultry Adv.-1991.- Vol.24, №4.-P. 37-40.

188. Koreleski J. Wartosc jeszmienia oplewionego i nie oplewionego w zywieniu kurezat oraz skuteeznose dodatku enzymow //Rocz. Nauk. Zootechn.- T.20.- Z.I.- P. 207-224.

189. Kritchevsky D. Binding of Bile salts in vitro by Nonnutritive fiber// J. Nutr.- 1974.- Vol. 104.- №4. p.7-8.

190. Latymer E., Coates M. The Availability to the chick of enzymes in feeds // Br. J. Nutr.-1982.-Vol.47.- P.131-137.

191. Matosic- Cajavec V. Pregfed rezultata upotrebe enzima beta-glukanaze utovr pilica // Praxis Veter.- 1989.- Vol.- 37, №2.- P.-201-205.

192. McCracken K.J., Urquhart R., Bedford M.R. Effects of heat treatment and feed enzyme supplementation on the performance of growing broiler chicks // Proc. nutrit. Society. -1993.- Vol. 52.- P. 50.

193. McNab J.M. Factors affecting the energy value of wheat for poultry // World's Poultry. Sc. J. -1996. -Vol. 52, N1. -P. 69-73.

194. McNab J.M. Factors affecting the nutritive value of wheat for poultry // HGCA Project Report. -1991. -P. 43, 57.

195. McNab J.M., Smithard R.R. Barley ß-glucan: an antinutritional factor in poultry feed // Nutrit. Res. Reviews. -1992. -Vol.5.- P. 45-60.

196. Meyer K. H., Bernfeld P. G. Recherches sur 1' amidon et 1' amylopectine.// Helv. Chem. Acta.-1940.- Vol. 23, №5.- P. 875-890.

197. Misir R., Marquardt R.R. Factors affecting rye utilization ingrowing chicks. // Canad. J. Anim. Sc.-1978.- Vol. 57.- P.691-701.

198. Morgan A.J., Bedford M.R. Advances in the development and application of feed enzymes // Austral. Poultry Sc. Symposium. — 1995.-Vol. 7.-P. 109-115.

199. Morrison J. A sevi-micro method for Determination lignin and its use in predicting the digestibility of forage crops// J. Sci. Food. Agr.- 1972.- Vol. 23, №4.- P. 455-463.

200. Mudd A. J. Antinutritional factors in vegetable proteins for poultry // World congress on vegetable protein utilization in human foods and animal feedstuffs.- Singapore.- 1989.- P. 299-302.

201. Nasi M. Enzyme supplementation of keying diets based on barley and oats. // Proc. Alltech' s Fourth Annual Symposium, Alltech Technical Public.- 1988.- P. 199-204.

202. Newman R.K., Newman C.W. Beta-glucanase effect on the performance of broiler chicks fed covered and hulls barley isotypes having normal and waxy starch // Nutrit. Reports Internat. -1987. -Vol. 36.-P. 693-699.

203. Okolelova T. Efficiency of xylanase in diet based on wheat for laying hens // 11 Europ. Poultry Science Revue de Science Avicole Europ. Bremen, 2002. - P.l 12.

204. Pelleting and enzymes //Int. Hatchery Pract.- 1994.-Vol.9, № 1.- P. 41.

205. Petersen S., Wiseman J., Bedford M. Influence of diet on viscosity of digest in broilers // Anim. Product. -1993. —Vol. 56. -P. 443-435.

206. Pettersson D. Substitution of maize with different levels of wheat, tritical or rye in diets for broiler chickens // Swed. J. Agr. Res.-1987.- Vol. 17.-P 57-62.

207. Pettersson D., Aman P. Effects of enzyme supplementation of diets based on wheat, rye or triticale on their productive value for broiler chichens // Anim. Feed Sc. Technol.- 1988.- Vol. 20, №4.- P. 313-324

208. Pettersson D., Aman P. Enzyme supplementation of a poultry diet containing rye and wheat // Brit J. of Nutrit.- 1989.- Vol. 62.-P. 139-149.

209. Pomeranz V. Interaction between glycolipids and wheat flour mecromoleciles in breadmaking // Advances in food res.- 1973, №20.- P. 153-171.

210. Prufiing eines p-Glukanasa enthaltenden Enzympraparates zu einer gerstereichen Broilermastmischung / H. Jeroch, M. Abound, H. Engerer, G. Gebhardt // Arch. Anim. Nutr.-1988.- Bd. 38, H. 5.- S. 399403.

211. Scholtyssek S. Swercczewska E., Niemiec J. E. Einsatz von enzymen in einev Roggenration bei Broilerr // Kraftfutter.- 1989.- Vol. 72, №4.-P. 116-118.

212. Schutte J.B. Nutritional value and physiological effects of D-xylose and L-arabinose in poultry and pigs // Ph. D thesis Wageningen Agricult. university, the Netherlands-1991- P. 35.

213. Southgate D. A. T. The definition and analysis of dietaryfibre.- Caslon Press, Stockholm.-1977.- P.31-37.

214. Stevens J., Kidder D. The distribution of trehalase, sucrose, L-emylase, glucoamylase and lactase along the small intestine of five pigs. // Brit. J. Nutrit.- 1972.- Vol. 28, №1.-P.129-137.

215. Sullivan J.,E. Cellulose and lignin in forage grasses and their digestion coefficients // J. Anim. Sc.- 1959.-Vol. 14, №7.- P. 710731.

216. Teitge D.A., Campbell G.L., Classen H.L. Heat pre-treatment as a means of improving the response to dietary pentosanase in chicks fed rye // Canad. J. of Animal. Sc. -1991.- Vol.71.- P. 505-513.

217. Theander O. The chemistry of dietary fibres.- Caslon Press, Stockholm.-1977.- P.23-30

218. The effect of rye probiotics and nisive on feacald flora and histology of small intestine of chicks / M. Rakowska, B. Rec-ciepty, A. Sot et al. // J. anim. and feed Sci. 1993.- Vol. 2.- N. 1-2.- C. 73-81.

219. Trawell H. Food and Dietary Fibre // Nutrit. Review.-1977.- Vol. 35, №3.- P.- 6-11.

220. Ulit hydrolas preparatu Biofeed plus na uynziti yecmen V Kompletnick nych smesich pro broilerova kurafa / P. Zobac, J. Kumprecht, Z. Gasnarek // Zivoc Vyroba.- 1994.- Vol. 39, №5.- C. 429440.

221. Utilizacao de frinha integral crua de Souza Peddro Alves, de Souza Hirasilva Borba Alves, Ariki Joji, Murakami Alice Eico // Gientifica.- 1993.- Vol.21.-№1.- P. 31-38.

222. Van Soest P. J., Robertson J. B. What is fibre and Fibre in Food? //Nutrit. Review.- 1977.- Vol. 35, №3.- P. 12-22.

223. Vogt H. Rapeseed meal in poultry rations //Production and utilization of protein in oilseed crops.-1981, №5.- P.311-346.

224. Vogt H., Stute K. Uber die Verdaulichkeit einiger Kohlenhudratfraktionen (Lucker, Starke, Pentosane, Rohcellulose, Lignin) in Huhnerfutter// Arch. Geflugelk.- 1971.- Bd. 35, H. l.-S. 2935.

225. Vohra P. Reguirement of poultry for carbohydrates // World's Poult. Sc. J.-1967.- Vol. 23, №1.- P. 17-33.

226. Whelan W. S. Enzymic exploitations of the structure of starch and glycogen //Biochem. J.- 1971.- Vol. 122, №5.-P. 609-622.

227. Zosac P., Kumprecht J., Gasnarek Z. // Enzymove preparaty bio feed and bio feed plus ucinny dopnek Vyrivy druseze // Zivoc. Uyrobe. -1992 -R. 37, C9. -S. 777-784.