Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Рост, развитие и продуктивные качества прудового карпа при использовании пробиотика "Субтилис"

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Рост, развитие и продуктивные качества прудового карпа при использовании пробиотика "Субтилис""

На правах рукописи

РУДЕНКО РОМАН АНАТОЛЬЕВИЧ

Рост, развитие и продуктивные качества прудового карпа при использовании пробиотика «Субтилис»

06.02.04 - частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

п. Персиановский, 2009

003469895

Работа выполнена в федеральном государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Донской государственный аграрный университет»

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Тищенко Николай Николаевич Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Комлацкий Василий Иванович

кандидат биологических наук, доцент Киянова Елена Викторовна

Ведущая организация: Федеральное государственное унитарное предприятие "Азовский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства".

Защита диссертации состоится 26 мая 2009 г. в 10 часов на заседании диссертационного совета Д.220.028.01 приДонском государственном аграрном университете по адресу: 346493 Ростовская область, Октябрьский (с) район, пос. Персиановский. Тел./факс - 8-86360-3-61-50; официальный сайт университета в сети Интернета: www.donpau.ru

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Донского ГАУ Автореферат разослан «£Г»/^^^7^^/2009 г. Ученый секретарь диссертационного совета,

доктор с.-х. наук, профессор

Максимов Г.В.

I. Общая характеристика работы

1.1. Актуальность исследований. В условиях Ростовской области, при выращивании на рыбоводных фермах, особое внимание должно уделяться не только количеству, но и качеству товарного карпа, в первую очередь, его физиологической полноценности и высокой адаптационной пластичности.

В последнее время все большее значение придается разведению рыб индустриальными методами с использованием различных типов кормов. Характерной особенностью при этом является практически полное отсутствие естественных кормовых организмов. Достигнуты значительные успехи в создании различных стартовых комбикормов, способных заменить живой корм с момента перехода личинок на экзогенное питание и технологии выращивания двухгодовика прудового карпа (Т.А. Ноякшева, В.Н. Шевченко, 1982; Л.Г. Бондаренко и др.,1984). При разработке искусственных рационов главное внимание уделялось их сбалансированности по основным структурным элементам питания и, в меньшей степени, различным биологически активным веществам.

В отношении прудового карпа определены потребность в протеине и незаменимых аминокислотах, жире и эссенциальных жирных кислотах, разработаны стартовые и продукционные комбикорма, липидная и кароти-ноидная добавки (Л.Г. Бондаренко, 1985; H.A. Абросимова и др., 1992, 1997; Е.М. Саенко, 1998). Однако естественная пища содержит более широкий набор биологически активных компонентов, являющихся регуляторами многих метаболических процессов организма. Поэтому живые корма, даже при малой их доле в питании рыб, дополняют "энергетические" компоненты искусственных кормов и тем самым существенно увеличивают сбалансированную и усвояемую часть рациона (Л.М. Гордон, Л.А. Эрман, 1974). Следовательно, помимо баланса основных питательных веществ в пище для выращивания физиологически полноценного двухго-

довика важное значение имеют биологически активные вещества, к числу которых относятся кормовые пробиотики.

Известно, что пробиотики выполняют важную роль в защите организма от различных болезней и регулируют равновесие кишечной микрофлоры (М.Т. Таранов, А.Х. Сабиров, 1987).

Микробиологами уже давно были выявлены бактерии - пробиотики, вытесняющие из кишечника патогенную микрофлору, не влияющие на представителей нормальной микрофлоры и способствующие нормализации пищеварения. Фактически пробиотики представляют собой стимуляторы роста животного. Диссертационная работа выполнена в соответствии с тематическим планом научно - исследовательской работы Донского государственного аграрного университета по теме 12 (№ гос. регистрации 0120. 0604290).

1.2. Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы является научное обоснование использования в комбикормах для прудового карпа кормовых пробиотиков серии «Субтилис». Для достижения этой цели были определены следующие задачи:

• изучение воздействия штаммов почвенных аэробных бактерий Bacillus subtilis на обмен веществ и утилизацию основных питательных веществ кормов молодью прудового карпа;

• оценка влияния штаммов почвенных аэробных бактерий Bacillus subtilis на рост и физиологическое состояние прудового карпа;

• изучение динамики развития Bacillus subtilis на слизистой оболочке кишечника карпа;

• изучение динамики усвояемости корма;

• определение наиболее оптимальной дозы применения пробио-тика «Субтилис»;

• оценка экономической эффективности применения пробиотика «Субтилис».

1.3. Научная новизна исследований. Впервые проведено комплексное изучение влияния пробиотического препарата «Субтилис» на состояние неспецифической резистентности, продуктивности и сохранности карпа. Изучены схемы его применения для повышения сохранности, продуктивности и качественных показателей мяса рыбы. Установлены закономерности и особенности действия препарата при введении в корм карпу раннего возраста. Дана физиологическая оценка влияния кормового пробиотика «Субтилис» на физиолого-биохимическое состояние карпа в условиях Ростовской области.

1.4. Практическая значимость и реализация результатов исследований. Повышена эффективность выращивания прудового карпа за счет обогащения комбикормов комплексом бактерий - пробиотиков. Кроме биологического эффекта, который оказывает предлагаемый препарат в соответствующих количествах, отмечается повышение темпа роста, выживаемости и улучшение физиологического состояния рыб. В результате исследований было установлено, что кормовой пробиотик "Субтилис" может применяться в качестве лечебного и профилактического препарата при нарушении кишечной функции в организме двухгодовика прудового карпа. Получен значительный экономический эффект при получении готовой продукции.

Результаты исследований могут быть использованы в промышленном рыбоводстве для повышения эффективности выращивания прудового карпа за счет введения в рацион кормового пробиотика «Субтилис». Применение препарата «Субтилис» может служить альтернативой использованию антибиотиков и способствовать повышению качества продукции рыбоводства.

Результаты исследований внедрены в ООО «Рыболовецкий колхоз им. И.В. Абрамова» и ООО «Комбикорм» Семикаракорского района Ростовской области.

1.5. Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и обсуждены на ежегодных заседаниях кафедр технологии мясных и рыбных продуктов, управления и предпринимательства Дон ГАУ (2006-2009 гг.); Международной научно - практической конференции «Инновационный путь развития АПК - магистральное направление научных исследований для сельского хозяйства» (п. Персиановский, 2007); Международной научно - практической конференции «Через инновации в науке и образовании к экономическому росту АПК» (п. Персиановский, 2008).

1.6. Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано шесть печатных работ,

1.7. Объем и crpyjcrypa диссертации. Диссертация изложена на 118 страницах компьютерного текста, содержит 33 таблицы и 9 рисунков, включает в себя введение, обзор литературы, материал, методику и результаты исследований, выводы и предложения производству, список литературы (насчитывающий 165 источников, в т.ч. 28 зарубежных).

2. Материал и методика исследований

Научные исследования проводили в период 2006 - 2008 гг. на кафедрах технологии мясных и рыбных продуктов, управления и предпринимательства ФГОУ ВПО «Донской ГАУ»; в федеральном государственном унитарном предприятии "Азовский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства" (Ростов - на - Дону). Научно - хозяйственные опыты и производственную проверку проводили на двухгодовиках карпа в ООО «Рыбколхоз им. И.В. Абрамова» и ООО «Комбикорм» Семикаракорского района Ростовской области.

Экспериментальные исследования проводились по схеме, представленной в таблице 1. Для опытов было сформировано три группы двухгодо-виков ставропольского карпа (контрольная и две опытные) в возрасте двух лет с живой массой 249 - 374 г.

Исследуемые особи были аналогичными по возрасту, происхождению и развитию, здоровью и конституции. Контрольная группа рыбы (Н-19) получала рацион К-111-1, состоящий из жмыха подсолнечного и горчичного, ячменя, овса, кукурузы, муки рыбной, дрожжей кормовых; рацион карпа К-110-1 для второй группы (Н-21) кроме основных кормов, включал в себя 0,2% пробиотика "Субтилис", а в третьей (Н-20) - основной рацион К-110-1 содержал 0,5% исследуемого пробиотика от массы корма. Пробио-тик вводили в корма посредством смесителя. Для каждой группы комбикорм готовили индивидуально в условиях кормоцеха.

Контроль роста и развития осуществлялся путем индивидуального взвешивания каждой особи с интервалом 10 дней. На основании полученных результатов определяли абсолютный, среднесуточный и относительный приросты живой массы. Во всех опытах ежедневно велся учет заданных кормов и их остатков для определения затрат кормов на единицу продукции.

Таблица 1

Схема проведения опытов

Группы Порода Количество рыб, голов Особенности кормления

Н-19 - контрольная Карп ставропольский 61000 Диета № К-111-1

Н-21 - первая опытная Карп ставропольский 63000 Диета К-110-1+0,2% "Субтилис"

Н-20- вторая опытная Карп ставропольский 65000 Диета К-110-1+0,5% "Субтилис"

Физиолога - биохимические исследования проводились по методикам рекомендованным М.А. Щербиной (1983). Они включают определение жира экстрагированием в аппарате Сокслета. Содержание золы определялось сжиганием исследуемого материала в муфельной печи при t = 500 °С, безазотистых экстрактивных веществ (БЭВ) - по разности между суммой всех веществ пробы и суммой протеина, жира и золы.

Степень переваривания пищи оценивалась по содержанию органического вещества в корме и фекалиях методом бихроматной окисляе-мости (Я.С. Шивокене, 1973). Степень переваримости корма изучена в специальных экспериментах, которые проведены на группах рыб, однородных по возрасту и массе.

Активность пищеварительных ферментов у двухгодовика прудового карпа определили по завершении кормления: пепсина - по методу Ансона, трипсина - по Кунтцу (Щеклик и др., 1966), амилазы - методом Каравея (Меньшиков и др., 1987).

При исследовании липидов и жирных кислот биопроб, липиды экстрагировали по методу Фолча (Folch et al., 1957). Для разделения липидов на классы использовали метод тонкослойной хроматографии (Э. Шталь, 1965). Разгонку липидов осуществили в системе растворителей - гексан : диэтиловый эфир : ледяная уксусная кислота в соотношении - 80 : 20 : 2. Изучение спектра жирных кислот провели методом газо-жидкостной хроматографии на хроматографе «Цвет-5». В качестве неподвижной средне-полярной фазы использовали «Lac 2R-446» - 27% (полиэтиленгликольади-пат, пространственно сшитый с помощью пентаэршрита). Идентификацию жирных кислот осуществляли путем сравнения графиков зависимости логарифмов удерживаемых объемов от длины цепи углеродных атомов.

Определение витамина А в тканях прудового карпа проводили колориметрическим методом (F.H. Carr, Е.А. Prince, 1926), тиамина (витамин В,) -флуорометрическим методом (B.C. Jansen, 1936), рибофлавина (вита-

мин В2)- методом прямой флуорометрии (К.Л. Поволоцкая и др., 1955; W.N. Peason, 1967), витамина С - титрометрическим методом (J. Tillman et al, 1932). Биохимические анализы выполнены старшим научным сотрудником лаборатории восстановления биоразнообразий АзНИИРХ, к.б.н. A.A. Бирюковой.

Экономическую эффективность выращивания и откорма устанавливали на основе вычисления внутрихозяйственного экономического эффекта (затраты труда и кормов, себестоимость единицы продукции, реализационная стоимость валовой продукции и уровень рентабельности). Расчет экономической эффективности проводился в соответствии с методическими указаниями ВАСХНИЛ (1980). Биометрическая обработка полученных материалов научно - хозяйственных опытов проводилась по методике H.A. Плохинского (1969), а также с использованием ПК марки Intel Pentium IV и компьютерной программы Microsoft Office Excel 2007.

3. Результаты исследований.

3.1. Влияние скармливания пробиотика «Субтилис» на динамику роста двухгодовика карпа

Для изучения влияния кормового пробиотика «Субтилис», проведены исследования динамики роста двухгодовика карпа. Установлено, что в начале эксперимента масса карпа в контрольном водоеме составляла 374 г, что на 29,1 % (Р>0,05) выше чем в группе Н-20 и на 33,4% (Р>0,05) выше, чем в группе Н-21.

В конце первого этапа эксперимента масса карпа в контрольном водоеме составляла 763,1 г, что на 2,37% выше чем в группе Н-20 и на 5% выше чем в группе Н-21.

По завершении второго этапа эксперимента карпы из опытных групп

Н-20 и Н-21 превосходили контрольные образцы на 73 и 53 г соответственно (Р>0,95), что в процентном соотношении составило 104,7% и 103,4% (табл. 2).

Таким образом, включение в состав комбикорма кормового пробиоти-ка «Субтилис», оказало положительный эффект на прирост массы.

Таблица 2.

Изменение массы двухгодовика карпа, кг (п=50)

Наименование групп Этап проведения эксперимента

Начало первого этапа Начало второго этапа Конец второго этапа

Н-19 374,2±26,2 763,1±35 1547±71

Н-20 265,3±16,3 745±32 1620±73

Н-21 249,2±16,2 724,9±33 1600±74

3.2. Рыбоводно-биологнческие показатели выращивания двухгодовика карпа

Важными показателями в оценке продуктивного действия кормов являются коэффициенты эффективности использования протеина (ЭИП) и энергии (ЭИЭ) на рост рыб. При введении в рацион двухгодовика карпа 0,2 % и 0,5 % «Субтилиса» эффективность использования протеина и валовой энергии кормов на рост повысилась соответственно на 3,1 и 2,2%. Выживаемость двухгодовика составила: в контроле 79,7 % , в опытной группе Н-20 - 94,3 %, группе Н-21 - 93,2 %. Затраты кормов на единицу прироста в контроле оказались выше, чем в опытной группе Н - 20 на 38,9 % и на 35,7 % в группе Н-21 (табл. 3).

Таблица 3

Рыбоводно-биологические показатели выращивания двухгодовика карпа (1 этап)

Показатели Контроль (Н-19) Опыт (Н-20) Опыт (Н-21)

Масса, г:

начальная 378,6 ± 18,7 265,3 ± 26,3 253,1 ± 12,5

конечная 763,1 ± 82,9 745 ±80,1 724,9 ±81,3

Темп роста, г/сут. 6,3 7,9 7,7

Выживаемость, % 79,7 94,3 93,2

Затраты кормов, корм. ед. 4,2 2,6 2,7

ЭИП, % 15,0 18,4 18,1

ЭИЭ, % 11,9 14,4 14,1

3.3. Фнзнолого-биохимическая характеристика двухгодовика карпа при введении в рацион «Субтилиса».

В результате введения «Субтилиса» в рацион карпа на 1 этапе кормления отмечены изменения в химическом составе тела рыб (таблица 4).

Таблица 4

Химический состав карпа, выращенного на рационах с содержанием «Субтилис» (1 этап).

Варианты опыта Влага, % Содержание, % Энергия, кДж/г

белок жир зола

Контроль 80,1±1,5 15,0± 0,4 4,4 ± 0,3 0,5 ± 0,01 4,26

Опыт

Н-20 76,4± 1,2 16,0 ±0,8 6,5 ± 0,2 1,1 ± 0,02 5,3

Н-21 77,1 ±2,4 15,7 ±0,5 6,4 ±0,1 0,8 ± 0,01 5,18

Содержание влаги в теле опытных рыб составило 76,4 и 78,5 %, а в контроле 80,1 %. Различия по данному показателю от контроля не пре-

вышапи 4,6 % при Р<0,01. Введение «Субтилиса» в рацион способствовало увеличению уровня протеина в мясе рыбы. В опытных вариантах его величина составила 15,7-16,0 %, в контроле - 15,0 %. Различия между опытной и контрольной молодью составили 4,6 - 6,6 % и были достоверными (Р<0,05). Содержание жира у двухгодовика опытных групп 6,4-6,5% и было выше контроля более чем на 18,4 % при (Р<0,001),

Уровень золы в теле двухгодовика карпа Н-20 и Н-21- групп, был достоверно (Р<0,01) выше контрольного соответственно на 55,1 % и на 60%.

Энергия тела двухгодовика опытной группы Н-20 составила 5,3 кДж/г; группы Н-21 - 5,18 кДж/г, при максимальных отличиях от контроля 24,4% и минимальных - 21,6% (табл.4).

По завершении 2 этапа выращивания в общих липидах двухгодовика преобладали фосфолипиды более 41 %, а также триацилглицериды - более 24 %. Содержание отдельных фракций липидов в теле двухгодовика зависело от количества «Субтилиса» в корме (табл. 5).

Таблица 5

Содержание отдельных фракций общих липидов в теле карпа, % (2 этап)

Показатели Контроль Варианты опыта

Н-20 Н-21

Фосфолипиды 43,5 43,4 45,4

Моноацилглицериды 2,5 3,2 3,1

Диацилглицериды 7,2 8,0 5,9

Триацилглицериды 28,6 25,3 24,5

Холестерин 5,4 7,2 6,3

Эфиры холестерина 1,9 2,6 2,8

Содержание фосфолипидов у рыб опытных вариантов было на 5,6 % выше, чем в контроле. Уровень триацилглицеридов у рыб опытных вариантов снизился на 10,5-14,3 %, а моноацилглицеридов возрос в 1,2-1,9 раза по сравнению с контролем. Содержание диацилглицеридов в теле карпов опытной группы Н-20 было выше на 11,1%, а в группе Н-21 ниже на 18%, чем в контроле. Количество холестерина в теле рыб опытных групп возросло более чем в 1,3 раза, а эфиров холестерина более чем в 1,4 раза по сравнению с контролем.

Среди фосфолипидов в теле двухгодовика карпа преобладали фос-фатидилхолины (более 60 %) и фосфатидилэтаноламины (более 22 %). По завершении 2 этапа выращивания содержание фосфатидилхолинов и по-лиглицерофосфатидов+кардиолипин в теле рыб всех вариантов мало отличалось и составило соответственно 62,7 - 63,4 и 0,5-0,6 % (табл.6).

Таблица 6

Фосфолипидный спектр тела карпа, %

Варианты

Фосфолипиды Контроль опыта

Н-20 Н-21

Инозитфосфатиды 0,7 1,9 1,9

Лизофосфатидилхолины 0,2 0,3 0,3

Сфингомиелины 4,4 4,5 4,8

Фосфатидилхолины 63,2 62,7 63,4

Фосфатидилсерины 6,4 6,5 6,2

Фосфатидилэтаноламины 24,6 23,6 23,0

Полиглицерофосфатиды+ кардиолипин 0,6 0,5 0,5

Известно, что в обеспечении нормального функционирования организма важное значение отводится высшим жирным кислотам, соотношению эссенциальных жирных кислот, а также отдельным высоконенасыщенным жирным кислотам шб и иЗ ряда, являющихся протекторами экстремальных состояний (B.C. Сидоров, 1983).

В конце 1 этапа выращивания в жирнокислотном составе карпа были отмечены некоторые различия (таблица 7).

Так, доля насыщенных жирных кислот общих и фосфолипидов у рыб опытных группы увеличилась на 8-9 % по сравнению с контролем. Уровень моноеновых жирных кислот у опытных групп Н-21 и Н-20 двухгодо-вика увеличился в общих липидах на 7-11 %, в фосфолипидах - на 6-10 %, при этом доля полиеновых жирных кислот снизилась на 12-20 % соответственно (таблица 7).

Содержание шЗ кислот в общих липидах двухгодовика опытных вариантов было более чем на 9 %, а в фосфолипидах - на 15 % ниже, чем в контроле. Эти изменения в основном обусловлены снижением уровня эй-козапентаеновой и докозапентаеновой кислот у рыб опытных вариантов.

Отмеченные различия отразились на величине соотношения иб/иЗ жирных кислот. Согласно литературным данным, физиологической нормой для многих видов рыб, в том числе карповых, является соотношение шб/ыЗ в пределах 0,3-0,8 (Т. Watanabe, 1982; A.C. Гиряев, 1990; С.С. Абросимов, A.A. Бирюкова, 1991; A.A. Бирюкова, H.A. Абросимова, 1991). Как видно из таблицы 7 у двухгодовика опытного варианта величина данного соотношения не выходит за пределы нормы.

Таблица 7

Жирнокислотный состав общих липидов (ОЛ) и фосфолипидов (ФЛ)

Жирные кислоты Контроль Варианты опыта

Н-20 Н-21

ОЛ ФЛ ОЛ ФЛ ОЛ ФЛ

Насыщенные 32,63 33,66 33,14 33,44 37,92 36,71

Моноеновые 34,78 34,23 38,07 38,02 37,01 36,84

Полиеновые 32,59 32,11 28,79 28,54 26,92 28,44

Сумма шб: в том числе 11,97 10,57 11,56 10,44 10,15 10,13

18:2 7,97 6,44 7,77 6,42 5,38 5,30

20:4 2,56 2,71 2,45 2,82 3,32 3,52

Сумма шЗ: 20,32 21,13 18,51 17,48 16,42 18,07

в том числе

18:3 1,45 1,62 1,20 1,40 1,38 1,56

20:5 5,65 5,45 4,24 4,46 3,42 3,56

22:5 3,79 3,92 2,22 2,42 2,99 3,12

22:6 8,77 9,44 8,64 9,00 7,81 9,12

иб/соЗ 0,59 0,50 0,70 0,60 0,62 0,56

3.4 Действие пробиотика «Субтилис» на кишечную микрофлору карпа

В микрофлоре кишечников карпа выявлены все исследуемые группы бактерий. Доминировали при этом - более 60% - белокминерализующие бактерии. В зависимости от варианта корма и возраста рыбы количество

молочнокислых и амилолитических бактерий варьировало соответственно от 1,2 до 26,9 % и от 3,2 до 14,6%, бактерий рода БиЫШБ 10 - 15%. Численность целлюлозолитических бактерий, плесеней, актиномицетов и дрожжей не превышало 1%. Такая доля для животных, в том числе рыб, несущественна и не оказывает заметного влияния на пищеварение и здоровье организма (В.В. Сорокин и др., 1973; Я.С, Шивокене, 1989).

Исследования на количество бактерий в толстом кишечнике проводили до введения в корм пробиотика и после. Исследования провели в течение двух месяцев.

Через 10 дней после начала кормления, количество спорообразующих бактерий в кишечнике опытных рыб значительно превышало количество последних в контроле (табл. 8).

Таблица 8

Численность микроорганизмов в кишечнике карпа (КОЕ/г) до и после ис-

пользования пробиотика «Субтилис»

Группа микроорганизмов Контроль 1*107 Номер опыта

Н-21 1*107 Н-20 1*107

1. 2. I. 2. 1. 2.

Enterobacteriaceae 5,3 7,15 2,2 4,73 2,2 4,73

р. Pseudomonas 1,98 2,09 1,43 1,32 1,43 1,32

Bacillus subtiiis 1,5 1,54 0,1 2,2 0,12 2,25

p. Staphylococcus 0,8 - 2,76 0,88 2,75 0,85

p. Aeromonas - - - 0,55 - 0,55

Грибы и дрожжи 0,12 0,22 3,26 1,32 3,2 1,35

У двухгодовика карпа после введения в корм кормового пробиотика численность бактерий рода БиЫгШ выросла в 22 раза, с 1 до 20 %.

Кроме того, отмечено появление бактерий рода Аеготопаэ, являющихся типичными представителями микробиоценоза пресноводных рыб, в том числе и карповых. Согласно литературным данным (А.А. Панин, Н.И. Малик, И.Н. Вершина, 2002), подобные изменения соотношения микроорганизмов кишечника являются признаками положительной динамики и служат основой для усиления иммунных свойств организма.

3.5. Экономический эффект использования кормового пробиотика «Субтилис» в кормлении карпа

Включение в рацион двухгодовика карпа кормового пробиотика «Субтилис» повышает энергию роста рыбы, улучшает биохимические показатели мяса рыбы, снижает затраты кормов на единицу продукции.

Нами установлено, что при использовании данного кормового пробиотика в кормлении двухгодовика карпа в группе Н-20 получена прибыль 10,2 руб./голову, а в группе Н-21 прибыль составила 10,7 руб./голову (Табл. 9).

Результаты производственного эксперимента подтвердили обоснованность данных, полученных в ходе научно - хозяйственных опытов.

Использование пробиотического препарата при промышленной технологии содержания карпа положительно сказалось на его жизнеспособности, интенсивности роста и качестве производимой продукции.

Сохранность рыбы при периодичном использовании «Субтилиса» была на 8% выше, чем в контрольном варианте.

Применение пробиотика привело к увеличению живой массы карпа по сравнению с контролем более чем на 25%.

Таблица 9

Экономическая эффективность использования кормового пробиотика

«Субтилис» в рационе двухгодовика карпа

Показатель Контроль Варианты

Опыт Н-21 Опыт Н-20

Продолжительность выращивания, дней 128 128 128

Принято на выращивание, особей 61000 65000 63000

Средняя масса особи в начале эксперимента, г 374,2 249,2 265

Поголовье на конец опыта, особей 51850 61100 59220

Сохранность рыбы, % 85 93 94

Средняя живая масса 1 особи на конец выращивания, г 1547,0 1504,1 1540

Валовая живая масса, кг 80211,9 91894,4 91198,8

Валовой прирост живой массы, кг 57385,7 75696,4 75487,7

Среднесуточный прирост, г 9,1 9,8 10

Израсходовано кормов, корм. ед. Всего На 1 кг прироста 244320,3 4,25 237510,5 3,14 243714,4 3,2

Производственные затраты на выращивание карпа, руб. 1221600 1187500 1218500

Общая сумма от реализации рыбы, руб. 1604238 1837888 1823976

Прибыль, руб. 382638 650388 605476

Рыбопродуктивность, ц/га 19,1 25,2 25,2

Рентабельность, % 31,3 54,8 49,7

Экономический эффект от использования пробиотика, руб. - 267750 222838

Выводы

1. Введение в рацион ставропольского карпа пробиотика «Субтилис» приводит к улучшению физиологического состояния, а также повышению роста и выживаемости двухгодовика.

2. Наиболее благоприятно пробиотик «Субтилис» влияет на обмен веществ двухгодовика карпа после выхода с зимовки. Физиологическое состояние двухгодовика, а также его рост и выживаемость зависят от состава комбикорма. С улучшением питательности искусственных кормов рос-тостимулирующий эффект пробиотического препарата увеличивается.

3. Наибольший положительный физиологический эффект оказывает «Субтилис» в количестве 0,2% от массы корма. При этом у двухгодовика улучшается липидный состав, который выражается в уменьшении соотношения 0)6/ 0)3 кислот в общих липидах и фосфолипидах соответственно до 0,62 и 0,56 и увеличении доли докозагексаеновой кислоты до 13%, уровень которой определяет степень устойчивости рыб к экстремальным воздействиям.

5. Биологическая эффективность «Субтилиса» в количестве 0,2% от массы корма наиболее характерна на начальном этапе кормления с переходом двухгодовика на активное питание, когда эффективность использования протеина и энергии корма на рост рыб повышается на 19-21%, ретенция основных групп питательных веществ и энергии на 12-25% при снижении кормовых затрат до 20%.

6. «Субтилис» в составе рациона способствует повышению общей резистентности рыбы, в результате развития в кишечнике бактерий рода эиЬ-

7. Кормовой пробиотик «Субтилис» обладает пролонгирующим действием (не менее 6-7 дней).

8. Экономический эффект от применения пробиотика «Субтилис» при выращивании товарной рыбы составил более 650 тыс. руб.

Предложения производству

1. При промышленном производстве карпа использовать пробиотик Суб-тилис», начиная с перехода личинок на экзогенное питание, при выходе двухгодовика из зимовки, а также в качестве профилактического или лечебного препарата при выращивании карповых рыб.

2. Применять препарат периодически, проводя кормление раз в 2-3 дня, на протяжении всего периода выращивания товарной рыбы.

3. При смене рациона, транспортировке и других стрессовых ситуациях, сопровождающихся нарушением микрофлоры кишечника, примененять препарат 3 раза в день.

4. Для поддержания равновесия кишечной микрофлоры у двухгодовика карпа использовать «Субтилис» в количестве 0,2% от массы корма.

Список работ, опубликованных по теме диссертации:

Публикации в изданиях, определенных ВАК Минобразования науки

РФ

1. Руденко P.A. Применение пробиотика «Субтилис» в рыбохозяйствах Ростовской области /P.A. Руденко, H.H. Тищенко, Т.Г. Руденко //Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. - 2009. -№ 1.-С. 23-35.

Публикации в других изданиях

2. Руденко P.A. Использование пробиотика «Субтилис» при выращивании прудовой рыбы / P.A. Руденко, H.H. Тищенко, В.В. Понасенко // Материалы Международной научно - практической конференции -пос. Персиановский, Донской ГА У, 2007. - Том 1. - С. 282 - 284.

3. Руденко P.A. Особенности разведения и выращивания растительноядных рыб / P.A. Руденко, H.H. Тищенко, Т.Г. Пиховкина // Материалы Международной научно - практической конференции. - пос. Персиановский, Донской ГА У, 2007. - Том 1. - С. 284 - 285.

4. Руденко P.A. Особенности кормления рыбы в прудовом рыбоводстве / P.A. Руденко, H.H. Тищенко, Т.Г. Пиховкина // Материалы Международной научно - практической конференции, пос. Персиановский, Донской ГАУ, 2007. - Том 1. - С. 285 - 286.

5. Руденко P.A. Применение кормового пробиотика «Субтилис» при кормлении карпа в условиях Ростовской области / P.A. Руденко, H.H. Тищенко, Т.Г. Руденко // Рекомендации. - п. Персиановский, 2009. -15 с.

6. Руденко P.A. Перспективные пробиотики для карповых рыб / P.A. Руденко, H.H. Тищенко, Т.Г. Пиховкина, Т.О. Бровкова // Материалы Международной научно-практической конференции, пос. Персиановский, Донской ГАУ, 2007. - Том I. - С. 255 - 258.

РУДЕНКО РОМАН АНАТОЛЬЕВИЧ

Рост, развитие и продуктивные качества прудового карпа при использовании пробиотика «Субтилис»

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Подписано в печать 24 04,09 Печать оперативная Объем 1 усл.печ.л. Заказ № 2687/1 Тираж 100 зкз. Издательско-полиграфическое предприятие ООО "МП Книга", г.Ростов-на-Доку, Таганроге кое шоссе, 106

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Руденко, Роман Анатольевич

Введение.

1. Общая характеристика работы.

1.1 Актуальность исследований.

1.2 Цель и задачи исследований.

1.3 Научная новизна работы.

1.4 Практическая значимость и реализация результатов работы.

1.5. Апробация работы.

1.6. Публикация результатов исследований.

1.7. Объем и структура диссертации.

2. Обзор литературы.

2.1 Влияние микрофлоры пищеварительного тракта на естественную резистентность и иммунологическую реактивность рыб.

2.2 Факторы снижающие защитные функции кишечника.

2.3. Пробиотики: механизм действия и биологический эффект.

2.4. Понятие о пробиотиках.

2.5 Пробиотики. Их роль и значение.

3. Материал и методы исследований.

3.1. Рыбоводно-биологические исследования.

3.2. Физиолого-биохимические исследования.

3.3 Биохимические исследования крови.

3.4. Микробиологические исследования.

3.5 Физико - химические исследования корма.

3.6 Исследования гидрохимических показателей воды.

3.7. Статистическая обработка результатов.

4. Биологическая и физиологическая оценка использования кормового пробиотика «Субтилис» в составе комбикормов для молоди карпа.

4.1 Характеристика комбикормов, спорообразующих бактерий Bacillus subtilis.

4.2.Рыбоводно-биологические результаты выращивания молоди.

4.3. Физиолого-биохимическая характеристика двухгодовика карпа при введении в рацион.

4.4 Влияние пробиотиков на морфобиохимические и иммунологические показатели крови карпа.

4.5. Влияние «Субтилис» на формирование кишечной.

4.6. Физиолого - биохимический состав корма.

4.7 Исследования физических и биохимических показателей воды.

5. экономическая эффективность использования кормового пробиотика субтилис» в комбикормах для карпа.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Рост, развитие и продуктивные качества прудового карпа при использовании пробиотика "Субтилис""

Рыбное хозяйство занимает важное место в экономике России. Оно представляет собой многоотраслевой комплекс с различными предприятиями, как по роду деятельности, так и по формам собственности.

Наличие двенадцати открытых морей у границ России, множество больших и малых озер, рек и водохранилищ и исключительное разнообразие климата обеспечило условия для обитания более тысячи видов рыб. Из них около 250 видов являются промысловыми, в частности такие высокоценные, как осетровые, лососевые, карповые, сельдевые. Освоение Мирового океана и увеличение добычи гидробионтов, а также расширение транспортных коммуникаций поставило рыбную продукцию в один ряд с другими продуктами питания всего человечества. По данным ФАО, в настоящее время выращивается и вылавливается по 18 - 22 кг рыбы в год на душу населения, что является недостаточным. По биохимической ценности белки рыбы не уступают белкам мяса теплокровных животных, но они легче перевариваются и усваиваются организмом человека. Содержание углеводов в мясе рыб очень низкое, а биологическая ценность белка превышает даже ценность коровьего молока и белка теплокровных животных, поэтому производство рыбной продукции является дополнительным источником получения животного белка.

Мировой опыт показывает, что наиболее полное удовлетворение потребностей населения в рыбной продукции осуществляется за счет рационального использования ресурсов, когда в равных долях привлекаются морские и пресноводные рыбы и продукты аквакультуры. Это обеспечивает устойчивое потребление полноценного белка в рационах человека с разным социальным и физиологическим статусом. Однако положение дел в нашей стране отличается от мировой практики. Вместе с тем, при правильном применении рыбоводной техники возможно обеспечивать ежегодное получение 20 — 30 центнеров и более прудовой рыбы с каждого гектара прудовой площади, или 3 -5 центнеров ценнейшего белка, что достаточно для полноценного белкового питания 5 — 6 тыс. человек в течение года.

Рельеф местности, климатические условия Южного федерального округа и кормовая база, идеально подходят для развития прудового хозяйства. При этом себестоимость прудовой рыбы в 2 — 4 раза ниже, чем морской, ив 1,5—2 раза ниже по сравнению с мясной продукцией.

Рыбохозяйственный комплекс всегда имел важное значение для продовольственного обеспечения нашей страны. Наивысшие объемы улова были достигнуты в середине 80-х гг. прошлого века; тогда (в бывшем РСФСР) они достигали около 8 млн. тонн, а потребление рыбопродукции на душу населения составляло 22 кг, что примерно соответствовало научно обоснованным нормам.

За последние 15 лет производство водных биоресурсов сократилось в 2,5 раза, значительно снизилось и потребление рыбной продукции населением страны. Однако в последние три года отрасли уже наметились положительные тенденции. Общий вылов биоресурсов в 2008 г. вырос на 2,5% и составил 3300 тыс. тонн.

Весомым аргументом в развитии рыбоводства является высокая пищевая и биологическая ценность прудовой рыбы, которые способны значительно улучшить качество и структуру питания всех социальных слоев населения.

В результате научных исследований отмечено, что прудовая рыба, имеющая низкую себестоимость, но не уступающая по качеству морской и океанической, сможет заменить последних, что дополнительно создаст условия для улучшения структуры питания и для населения сельской местности. Кроме этого, в условиях роста заболеваемости населения по различным причинам (из - за экологической напряженности, стрессов и др.) создание продуктов с заданными свойствами становится особенно актуальным. Источником пищевых нутриен-тов служат многие прудовые рыбы, обогащенные биологически активными веществами.

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Руденко, Роман Анатольевич

Основные выводы диссертационной работы заключаются в следующем:

1. Введение в рацион ставропольского карпа пробиотика «Субтилис» приводит к улучшению физиологического состояния, а также повышению роста и выживаемости двухгодовика.

2. Наиболее благоприятно пробиотик «Субтилис» влияет на обмен веществ двухгодовика карпа после выхода с зимовки. Физиологическое состояние двухгодовика, а также его рост и выживаемость зависят от состава комбикорма. С улучшением питательности искусственных кормов ростостимулирую-щий эффект пробиотического препарата увеличивается.

3. Наибольший положительный физиологический эффект оказывает «Субтилис» в количестве 0,2% от массы корма. При этом у двухгодовика улучшается липидный состав, который выражается в уменьшении соотношения со б/ соЗ кислот в общих липидах и фосфолипидах соответственно до 0,62 и 0,56 и увеличении доли докозагексаеновой кислоты до 13%, уровень которой определяет степень устойчивости рыб к экстремальным воздействиям.

4. Биологическая эффективность «Субтилиса» в количестве 0,2% от массы корма наиболее характерна на начальном этапе кормления с переходом двухгодовика на активное питание, когда эффективность использования протеина и энергии корма на рост рыб повышается на 19-21%, ретенция основных групп питательных веществ и энергии на 12-25% при снижении кормовых затрат до 20%.

5. «Субтилис» в составе рациона способствует повышению общей резистентности рыбы, в результате развития в кишечнике бактерий рода subtilis.

6. Кормовой пробиотик «Субтилис» обладает пролонгирующим действием (не менее 6-7 дней).

7. Экономический эффект от применения пробиотика «Субтилис» при выращивании товарной рыбы составил более 650 тыс. руб.

ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

1. При промышленном производстве карпа использовать пробиотик Субтилис», начиная с перехода личинок на экзогенное питание, при выходе двухгодовика из зимовки, а также в качестве профилактического или лечебного препарата при выращивании карповых рыб.

2. Применять препарат периодически, проводя кормление раз в 2-3 дня, на протяжении всего периода выращивания товарной рыбы.

3. При смене рациона, транспортировке и других стрессовых ситуациях, сопровождающихся нарушением микрофлоры кишечника, примененять препарат 3 раза в день.

4. Для поддержания равновесия кишечной микрофлоры у двухгодовика карпа использовать «Субтилис» в количестве 0,2% от массы корма.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Руденко, Роман Анатольевич, п. Персиановский

1. Абросимов С.С, Бирюкова А.А. Влияние каротиноидных пигментов на жирнокислотный состав двухгодовика карпа// Тез. докл. X Всесоюзной конференции по газовой хроматографии, 2-7 июля 1991 г. Казань, 1991. — С.152-153.

2. Абросимов С.С. Рост и развитие двухгодовика русского осетра в связи с обеспеченностью стартового корма каротиноидами- Автореф. дис.на соиск. учен, степени канд. биол. наук. — М.: ВНИИПРХ, 1992. — 24с.

3. Абросимова Н.А. Корма и кормление двухгодовика осетровых рыб в индустриальной аквакультуре. — Дис. в виде науч. докл. на соиск. учен. степ. докт. биол. наук. — Москва: ВНИИПРХ, 1997.-76с.

4. Абросимова Н.А., Абросимов С.С., Бирюкова А. А. Спо соб выращивания двухгодовика осетровых.- А. с. N 1793571 А1/СССР/.- 1992.- ДСП.- 8 С.

5. Абросимова Н.А., Белов Е.Г., Саенко Е.М., Полтавцева Т.Г. Липидная добавка для корма осетровых рыб.- А.с. N 1585909 /СССР/. 1990. - ДСП.- 9 с.

6. Абросимова Н.А., Гамыгин Е.А., Белов Е.Г., Сафонова М.В. Инструкция по бассейновому выращиванию двухгодовика осетровых на предприятиях Азово-Донского района с использованием стар тового комбикорма Ст-4Аз.- Ростов-на-Дону: АзНИИРХ, 1989.- 24 с.

7. Абросимова Н.А., Киянова Е.В. Биологическое действиеновых антиоксидантов в составе рыбной муки стартовых кормов карпа // Тез. докл. I между народ, конфер.: Биологические ресурсы Каспийского моря, сентябрь 1992 г. — Астрахань, 1992.-С. 6-7.

8. Антипов В.А., Субботин* В.М. Эффективность и перспективы применения пробиотиков //Ветеринария. — 1980. №12. — С. 12 — 16.

9. Баденко JI. В., Велокопытин Ю. С, Шувалова Т.Ф. Выращивание двухгодовика севрюги на искусственных кормах с применением антибиотиков. Науно-техн. информ. BHJfpo, 1963, N11.-С.56-65.

10. Баталова Т.А., Лазарева Д.Н., Голубева Л.М. Коррекция нормофлоры кишечника человека // Материалы науч. — практич. конф. — Уфа, 1993. -С. 14-17.

11. Бауэр О.А. Лечение краснухи карпов антибиотиками. Научно-технический бюл. ГосНИОРХа, 1957, N5. - С.68-69.

12. Бергнер Х.Р., Кетц Х.А. Научные основы питания сельскохозяйственных животных // Пер. с нем. М.: Колос, 1973.- 597 с.

13. Берман Ш. А. Исследования о роли антибиотиков в кормлении карпа.

14. Известия АН Латв. ССР, 1960, N3.- С.151-154.

15. Бирюкова А.А., Абросимова Н.А. Жирнокислотный состав севрюги в процессе раннего онтогенеза // Тез. докл. X Всесоюзной конференции по газовой хроматографии. 2-7 июля 1991 Г.- Казань, 1991. С. 153154.

16. БлохинаИ.Н., Дорофейчук В.Г. Дисбактериозы. Л.: Медицина. 1979. - 105с.

17. Бондаренко Л.Г. Биологические основы разработки сухих гранулированных кормов для личинок осетровых рыб на примере бестера и русского карпа. Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. биол. наук. -М. : ВНИРО, 1985.- 24 с.

18. Бондаренко Л.Г., Бурцев И.А., Орлова Т.А. Стартовый комбикорм для рыб.- А.с. N 1084005 /СССР/.- 1984.

19. Бурень В.М. Микробиологические пробиотики повысят сохранность животных. / Бурень В.М., Давидюк Д.С., Донченко Д.В., Козлов Г.В. // Сельскохозяйственные вести. — 2002. №3. С. 16.

20. Бурлаченко И.В. Потребности двухгодовика кефали в питательных веществах как основа для создания искусственных кормов.- Автореф. дис. на соиск. степ. канд. биол. наук.- М.:ВНИИПРХ, 1991.- 27 с.

21. В.И. Козлов, Л.С. Абрамович Справочник рыбовода. Москва Россель-хозиздат— 1980

22. Вальдман А.Р. Питание и микрофлора: Химические проблемы создания и использования синтетической пищи. Рига: Зинатне, 1972.1. С.60-84.

23. Вальдман А.Р. Новые аспекты питания животных.//В кн.: Регуляторы роста и метаболизма животных. Рига: Зинатне. 1971. С.7-36.

24. Вельтищева И.Ф. О некоторых особенностей обмена веществ у двухгодовика карпа и севрюги, выращенной в разных условиях. Труды Саратовского отделения Каспийского филиала ВНИРО, 1951. - Т.1 -С.96-112.

25. Воробьева Л.И. Пропионовые бактерии и образование витамина В12. — М.:, 1976.-89 с.

26. Воронин Е.С., Петров A.M., Серых М.М., Дервишов Д.А. Иммунология. /Под ред. Е.С. Воронина. М.: Колос - Пресс, 2002. - 408 с.

27. Гаврилова О.А. Повышение продуктивности животных при использовании в их рационах препаратов микробиологического синтеза: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. докт. биол. наук. Горки., 1972. -С.45.

28. Гаврилова О.А. Повышение продуктивности животных при использовании в их рационах препаратов микробиологического синтеза: Автореф. дис. на соиск, учен. степ. докт. биол. наук. Горки., 1971. -С.45.

29. Гамыгин Е.А. Кормление лососевых рыб в индустриальной аквакуль-туре.- Автореферат на соиск. учен, степени докт. биол.наук.1. М.ВНИИПРХ, 1996.- 77 с.

30. Гамыгин Е.А., Лысенко В.Я., Скляров В.Я., Турецкий В.И. Комбикорма для рыб: производство и методы кормления.- М.: Агропромиз-дат, 1989.- 168 с.

31. Гершанович А.Д., Пегасов В.А., Шатуновский и др., Экология и физиология двухгодовика осетровых. М.: Агропромиздат, 1987. - 215 с.

32. Гиряев А.С. Физиолого-биохимическая характеристика молоди карповых рыб, выращиваемых в поликультуре в условиях II-IV зон рыбоводства. Автореф. диена соиск. учен, степ, канд.биол. наук. - М.: ВНЙМЙРХ, 1990. - 33с.

33. Гордон Л.М., Эрман Л.А. Пути повышения эффективности товарного рыбоводства.- М.: Пищевая промышленность, 1974.- 285 с.

34. Гриценко И.Н. Микрофлора мелких млекопитающих Западной Сибири. Новосибирск: Наука,- 1971. 213 с.

35. Дорофейчук В.Г. Определение активности лизоцима нефелометриче-ским методом. Ж. Лабораторное дело №1, 1968, С. 28 30.

36. Дорофейчук В.Г. Проблемы клинической микробиологии в инфекционной клинике. М.:, 1983. - 275 с.

37. Драбкина Б.М. Влияние пищевого рациона на физиологию выращиваемой двухгодовика осетровых // Рыбное хозяйство. -1951. N2.-С.41-43.

38. Ездаков А.В., Калуянц К.А., Ливнях И.Г. Применение продуктов микробиологического синтеза в животноводстве. — М.: Колос, 1980. 129 с.

39. Жизнь и ловля пресноводных рыб. — Харьков: фирма «Прогресс, ЛТД», 1992. 668 с.

40. Зайцев С.Ю., Конопатов Ю.В. Биохимия животных. Фундаментальные и клинически аспекты: Учебник. СПб.: Издательство «Лань», 2004.384 с. — (Учебники для вузов. Специальная литература)

41. Зайцева Л.Г. Антибиотики и медицинская биотехнология. — 1986. -№6. С. 29- 32.

42. Захаренко С.М. Микрофкология человека непознанная реальность. http://www.iacmac.ru/cmac/20013 2001 март.

43. Канидьев А.Н. Биологические основы искусственного разведения лососевых рыб. // М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984.- 215 с.

44. Карпуць T.IVL Факторы, якш уплываюць на 1мунную реактыунасць ку-ранят бройлерау // Весщ Акад. Акрар. Навук Белоруса - 1995. - №32. -С. 126-129.

45. Каталог пород кроссов и одомашненных форм рыб России и СНГ, Москва, 2001.

46. Каширская Ы.Ю. Значение пробиотиков и пребиотиков в регуляции кишечной микрофлоры // Русский медицинский журнал. — 2000. №13. -С. 6-9.

47. Квасникова Е.И. Антоганизм микробов и пути его практического использования. Ташкент, 1948. — 79 с. 27.

48. Киянова Е.В. Влияние мидийного гидролизата на рости развитие двухгодовика карпа //Тез. докл. конфер. молодых ученых "Биомониторинг и рациональное использование гидробионтов". -Владивосток, 1997. С.140-141

49. Кононский А.И. Биохимия животных. 3-е изд., перераб. и доп. - М.:

50. Колос, 1992. — 526 е., 4. л. ил.: ил. — (Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений).

51. Корвоин Р.Н. Справочник ветеринарного врача птицеводческого предприятия (ВНИВИП). С.- ПБ. - 1995. - Т.2. -С. 92 - 94.

52. Корнеева JI.A. Влияние кормового терромицина на рост карпов при выращивании в садках. Тр. ВНИИПРХа, 1965, Т. 12. С.151-155.

53. Костенко П.П. Микробиология молока и молочных продуктов. М., -2002.-413 с.

54. Красникова JI.B. Бифидобактерии и использование их в молочной промышленности // Обзорная информация / АгроНИИТЭИ мясомолочной промышленности. 1992. - 30 с.59

55. Краюхин Б.В. Физиология пищеварения пресноводных костистых рыб.- M.;JI.: АН СССР, 1963. С.6-52.

56. Куваева И.Б. Обмен веществ организма и кишечная микрофлора. — М.,- 1976.-118 с.

57. Кулаков В.Г., Понасенко В.В. Сравнительная эффективность пробиотиков // Сборник докладов научно — практической конференции «Проблемы и перспективы развития аквакультуры в России». 2001 г. С. 190-191.

58. Курилов Н.В., Грызлова О.Н., Лищенко В.Ф. Роль микроорганизмов в питании жвачных (обзор литературы). -М., 1968.-С.3-130.

59. Лакин Г.Ф. Биометрия.- М.: Высш. шк., 1990.- 352 с.

60. Лекарственные препараты в России. Справочник ВИДАЛЬ. М.: Ас-траФармСервис, 1997. - С.297.

61. Лизько Н.Н. Антибиотики и медицинская биотехнология. — 1987. №3. -С. 16-19.

62. Маликова Е.М. Значение стимулирующих дозировок антибактериальных веществ в искусственных кормах двухгодовика лососевых рыб. Искусственное кормление лососевых при интенсивных методах воспроизводства. Тр. БалтНИИРХ. Рига: Авотс,1984.- С. 126-139.

63. Маликова Е.М., Котова Н.И. Значение антибиотиков при искусственном выращивании двухгодовика лососевых // Тр.БалтНИ- ИРХ СНХ ЛатвССР.- 1961.- Т.З.- С.431-443.

64. Маннапова Р.Т. Иммунный статус, естесвенный микробиоценоз птиц и методы их оценки. / Маннапова Р.Т., Панин А.Н., Маннапова А.Г., Гусев А.А. / М.: Изд - во Башкирского ГАУ и ВГНКИ, 2001. - 339 с.

65. Марченко А.А. Volutella salmonis Marcenko sp. nov.- возбудитель микоза плавательного пузыря лососевых рыб. Микол. и фитопатол. 1985. Т.19. вып. 6. С.471-474.

66. Марченко A.M. Микозы рыб и причины их возникновения

67. Тр.Зоол.ин-та АН СССР: Вопросы паразитологии и патологии рыб.-Л.: Зоол.ин-т АН СССР, 1987.- Т. 171.- С.82-90.

68. Мильштейн В.В. Выращивание двухгодовика осетровых. Рыбное хозяйство. - 1940, N6.- С.31-34.

69. Мишурнова Н.В., Киржаев Ф.С. Современное представление о роли нормальной микрофлоры пищеварительного тракта // Ветеринария. -1993. №6. -С. 30-33.

70. Ноякшева Т.А., Шевченко В.Н. Применение гидролизатов для выращивания ранней двухгодовика белуги и бестера // Тез. докл. Респ. на-учно-техн. конфер.: Эффективное использование водоемов Молдавии.-Кишинев, 1982.- С.106-107.

71. Павлова Н.В. Адгезивные и колонизационные свойства основных доминирующих вдов пристеночной ( нормальной) микрофлоры кишечника птиц в возрастной динамике // Био. 2001. -№П. - С. 14-15.

72. Павлова Н.В. Значение нормальной микрофлоры пищеварительного тракта птиц для их организма / Н.В. Павлова, Ф.С. Киржаев, Р. Ланин-скайте и др. // Био. 2002. -№1. -С. 4-8.

73. Панин А.А., Малик Н.И., Вершина И.Н. Пробиотики: теоретические и практические аспекты //Ж-л «БИО», 2002, №2, 3 С. 9-15

74. Панин А.Н. Принципы и перспективы применения пробиотиков в ветеринарии / Тез. Всерос. Конфю «Пробиотики и пробиотические продукты в профилактике и лечении наиболее рампространенных заболеваний человека». —М.:, 1999. С. 70.

75. Панин А.Н. Пробиотики: теоретические и практические аспекты. // Биожурнал для специалистов птицеводческих и животноводческих хозяйств. 2002. - №2. - С. 4 - 7.

76. Панин А.Н., Малик Н.И., Степаненко И.П. Формирование кишечного микробиоценоза у цыплят // Ветеринария. 2000. - №7. - С. 23 - 26.

77. Панин А.Н., Серых Н.И., Малик Е.В. и др. Повышение эффектичности пробиотикотерапии у поросят // Ветеринария. — 1996. №3. -С. 17 — 23.

78. Пауликас В.Ю. Паразитоценоз желудочно — кишечного тракта свиней. -М.: Агропромиздат, 1990. 122 с.

79. Перетрухина А.Т., Перетрухина И.В. Микробиология сырья и продуктов водного происхождения: СПб, ГИОРД, 2005. — 320 е.: ил.

80. Перетц Л.Г. Значение нормальной микрофлоры ля организма человека. М.: Медгиз, 1955. - 117 с.

81. Петренко И.Н. Физиологическая оценка олигохет (род энхитреус) и низших ракообразных как корма двухгодовика осетровых. Тр. Саратовского отд. КаспНИРО, 1951.- Т1.- С.89-95.

82. Петров Р.В. Иммунология. — М.: Медицина, 1987. — 416 с.

83. Пивняк И.Т., Тараканов Б.В. Микробиология пищеварения жвачных. М.: Колос. 1982.-246 с.

84. Пинегин Б.В., Мальцев В.П., Коршунов В.М. Дисбактериоз кишечника. М., 1984. - 168 с.

85. Платонов А.В. Производство препаратов для животноводства на основе микроорганизмов — симбионтов желудочно — кишечного тракта. — М.: ВНИИСЭНТИ, 1975.-86 с.

86. Поволоцкая К.Л., Зайцева Н.И., Скоробогатова Е.П. Флуорометрический метод определения рибофлавина // Сб. Вита минные ресурсы и их использование. N 3. - М.,1955.-С.108-120.

87. Понасенко В.В. Повышение эффективности рыбоводства — наша задача // Вестник. 2004. - №3 (9). - С. 24 - 25

88. Понасенко В.В. Теоретические и практические аспеты использования кормов «провими» в рыбоводстве// Рыбоводство. 2006. -№1. - С. 32 — 33.

89. Понасенко В.В., Крюков B.C., Кулаков Г.В. Новый способ повышения эффективности рыбоводства // Рыбоводство. — 2001. -№2. — С. 18.

90. Привезенцев Ю.А. Практикум по прудовому рыбоводству: Учеб. Пособие для зооинженерных фак. с.-х. вузов. М.: Высш. школа, 1982. -208 с.

91. Приедитис А.Р., Кондратович Э.Я. Значение микроэлементов, витаминов и антибиотических веществ в повышении продуктивности прудовых хозяйств Латвийской ССР. Известия АНЛатв. ССР, 1962, N3. -С.79-88.

92. Родина А.Г. Методы водной микробиологии. М.; Л.: Наука, 1965. -363 с.

93. Саенко Е.М. Биологические основы оптимизации белкового питания двухгодовика карпа при искусственном кормлении Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. биол. наук. - Ростов-на-Дону, 1998. - 24с.

94. Сапин М.Р., Этинген Л.Е. Иммунная система человека. М.: Медицина, 1996. -304 с.

95. Семенкова Т.Б. Эколого-гистофизиологический анализ печени и некоторые аспекты регуляции липидного обмена у сибирского карпа. Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. биол. наук. - Л.: ГосНИОРХ, 1987. -21с.

96. Сергеева Н.Т. Физиолого-биохимические основы повышения эффективности питания радужной форели (Salmo gairdneri Rich.) в аквакуль-туре Автореф. дис. на соиск. учен. степ. докт. биол. наук.- М.: ВНИ1. ИПРХ, 1989.-51 с.

97. Сидоров B.C. Экологическая биохимия рыб. Липиды.- Л.: Наука, 1983.- 240с.

98. Сидоров М.А., Субботин В.В. Данилевская Н.В. Нормальная микрофлора животных и ее коррекция пробиотиками // Ветеринария. — 2000. -Ж1.-С. 17-22.

99. Сизова А.В. Значение микрофлоры желудочно кишечного тракта животных и использование бактерий — симбиотиков в животноводстве / М.: ВНИИТФИСХ, - 1974. - 92 с.

100. Скляров Н.М., Рыжов А.В., Гамыгин С.С. Кормление рыб.- М.: Пищевая промышленность, 1984.- 132 с.

101. Смирнов В.В., Резник С.Р., Василевская И.А. Спорообразующие аэробные бактерии продуценты биологически активных веществ. — Киев: Наукова Думка, 1982. - 279 с.

102. Сорвачев К.Ф. Основы биохимии питания рыб. М.: Легкая и пищевая промышленность. 1982. 246 с.

103. Сорокин В.В., Тимошко М.А., Николаева А.В. Нормальная микрофлора кишечника животных. Кишинев: Штиинца,1973.- 78 с.

104. Стефании Д.В., Вельтищев Ю.Е. Иммунология и иммунопатологии детского возраста. /Руководство для врачей. — М.: Медицина, 1996. -384 с.

105. Сурков А.А. Изучение факторов естественной резистентности у кур чистых и гибридных линий мясных пород: Автореф. дис. канд. с. — х. наук. М., 1987.-18 с.

106. Тамм А.О. Антибиотики и медицинская биотехнология. — 1987. №3. — С. 24 - 27.

107. Тарабрина Н.П. ЖМЭИ., 1980. -№2. -С. 62-65.

108. Тараканов Б.В. Использование микробных препаратов и продуктовмикробиологического синтеза в животноводстве. М.: ВНИИТЭИ агро-пром, 1987.-47 с.

109. Тараканов Б.В. Механизмы действия пробиотиков на микрофлору пищеварительного тракта и организм животных // Ветеринария. — 2000. -№1. — С. 47-54.

110. Тараканов Б.В. Успехи в изучении микробиолгии пищеварения жвачных. // Физиол.- биохим. основы высокопродуктивных сельскохозяйственных животных. JL: Наука, 1983. С.36-41.

111. Тараканов Б.В. Успехи в изучении микробиологии пищеварения жвачных. // Физиол.- биохим. основы высокопродуктивных сельскохозяйственных животных. JL: Наука, 1983. С.36-41.

112. Фермерская аквакультура: Рекомендации. -М.: ФГНУ "Росинформаг-ротех", 2007. 192 с.

113. Хаитов P.M., Игнатьева Г.А., Сидорович И.Г. Иммунология. М.: Медицина, 2000. -432 с.

114. Чахова О.В., Горская Е.М., Рубан С.З. Микробиологические и мииуно-логические аспекты гнотобиологии. -М.: Медицина. — 1982. — 159 с.

115. Шендеров Б.А. Антибиотики и медицинская биотехнология. — 1987. -№3. — С. 26-29.

116. Шендеров Б.А. Медицинская микробная экология и функциональное питание. М.:, 1998. - 413 с.

117. Шивокене Я.С, Трепшене О.П. Численность и биомасса бактерий пищеварительного тракта прудовых рыб в зависимости от особенностей их питания // Вопросы ихтиологии.- 1985.- Т. 25, вып. 5. С. 821-827.

118. Шивокене Я.С. Микрофлора пищеварительного тракта прудовых рыб и ее биохимическая активность. Автореф. дис. канд. биол. наук. — Вильнюс, 1973. 24 с.

119. Шивокене Я.С. Симбионтное пищеварение у гидробионтов и насекомых. Вильнюс: Мокслас, 1989. — 223 с.

120. Шивокене Я.С. Симбионтное пищеварение у гидробионтов и насекомых. Вильнюс: Мокслас, 1989. 223 с.

121. Шивокене Я.С., Лубянскене В.Н. Роль микроорганизмов пищеварительного тракта в питании прудовых рыб (Синтезирование свободных аминокислот бактериями пищеварительного тракта зимовавшего карася)// Тр. АН Лит. ССР. Сер. В. 1981.- Т.3(75).- С.97-102.

122. Шивокене Я.С., Трепшене О.П. Численность и биомасса бактерий пищеварительного тракта прудовых рыб в зависимости от особенностей их питания // Вопросы ихтиологии. 1985.- Т.25, вып. 5. - С.821-827.

123. Шивокене Я.С., Янкявичус К.К. Роль микроорганизмов пищеварительного тракта в питании прудовых рыб (Физиолог, группы микроорганизмов белого амура и линя при искус, кормлении)// Тр. АН Лит. ССР. Сер.В. 1977. -Т.2(78). С.79-86.

124. Шивокене Я.С., Янкявичус К.К. Роль микроорганизмов пищеварительного тракта в питании прудовых рыб (Численность микроорганизмов различных физиол. групп карпа при искусственном его кормлении)//Тр. АН Лит. ССР. Сер. В.- 1976.-Т.2(74). С. 143-150

125. Шталь Э. Хроматография в тонких слоях.- М.: Мир, 1965.- 633с.

126. Шубин А.А. Бактериальные препараты при профилактике желудочно -кишечных болезней телят. / Шубин А.А., Шубина Л.А., Поташов А.Н., Гизатуллин И.С. // Ветеринария. 1994. -№3. -С. 42-45.

127. Щербина М. А., Абросимова Н. А., Сергеева Н. Т. Искусственные корма и технология кормления объектов промышленного рыбоводства. Рекомендации.- Ростов-на-Дону: Кн. изд-во, 1985.- 48 с.

128. Щербина М.А. Методические указания по физиологической оценке питательности кормов для рыб.- М.: ВАСХНИИЛ, 1983.- 83 с.

129. Щербина М.А., Абросимова Н.А., Сергеева Н.Т. Искусственные корма и технология кормления объектов промышленного рыбоводства. Рекомендации.- Ростов-на-Дону: Кн. изд-во, 1985.- 48 с.

130. Яржомбек А.А. Каротиноиды лососевых и их связь с воспроизводством этих рыб// Тр. ВНИРО. 1970.- Т.69.-С.234-267.

131. Barrow Р.А., Brooker В.Е., Fuller R., Newport M.J. The attachment of bacteria to the gastric epithelium of the pig and it's importance in the mi-croecology of intestine // J. Appl. Bacteriol. 1980. - V.8. - P. 147.

132. Brenner R.R., Vazza D.Y., De Tomas M.E. Effect of a fat free diet and of different dietary fatty asids (palmitate, oleate and linoleate) on the fatty composition of freshwater fish lipids//J. Lipids Res.- 1963.- Vol.4.-P.341-345.

133. Carr F.H., Prince E.A. Color reactions attributed to vitamin A // Blochem.1926.-Vol.20.- P. 497-500.

134. Clarke RJ.T. Microbial ecology of the gut / Eds. RJ.T. Clarke, T. Bauchop.1.ndon, 1977.-P. 129.

135. Desmettre Ph, Auda J. L"Ecosysteme digestif// Rev.med. vet. France. 974.-Vol. 125, N1. P.27- 44.

136. Eckel B. Probiotics can improve intestinal microbe balance and feed hygiene // Feed tech. 1999. - №7. - P. 39 - 41.

137. Ferket P.R. Effect of diet on gut microflora of poultry // Zootechnia. — 1991. Vol. 7/8.-P. 44-49.

138. Forket P.R. Use of oligosaccharides and gut modifiers as replacements for dietary antibiotics // Eagan MN 2002. -№ 17-18. -P. 169-182.

139. Fuller R. Probiotics in man and animals. / A rewiev // J. Appl. Bacterid., 1989, Vol. 66. P. 365 - 378.

140. Gustafson R.H., В oven R.E. Antibiotic use in animal agriculture // J. App. Micro. 1997. Vol. 83. - P. 531 - 541.

141. Huang H. The lactoperixidase system // Prog. Indastr. Microbiol., 1964. — V.5.-P. 356-369.

142. Jansen B.C. A chemical determination of aneurin by the tiochrome reaction

143. Rec. Trav. Cheim. Phys.- 1936.- Vol.55.- P. 1046-1049.

144. Jin L.Z. Probiotics in poultry: modes of action / L.Z. Jin, Y.W. Ho, N. Abdulah, S.Jalaludin// Worlds Poultry Science Jornal. 1997. - Vol. 53, №4. -P. 351 -368.

145. Kaldhusdal M.L., Skjerve E. Association between cereal contents in the diet and incidence ofhecrotic in broiler chickens in Norway // Prev. Vet. Med. — 1996. Vol. 28.-P. 1-16.

146. Mathew A.G., Jackson F., Saxton A.M. Effects of antibiotic regimens on resistance of Escherichia coli and Salmonella servovar Typhimurium in swine. // J. Swaine Helth Prod. 2002. Vol. 10. - №1. - p. 7 - 13.

147. Mattheis T. Okologie der Bakterien im Darm von Susswassemutzfischen (Familie Pseudomonadaclae, gattung Pseudomonas)// Z. Fisch.1964. -Bd.12.- S.507-536.

148. P Umesh Chander Pal Probiotics benefits. // Poultry International. 1999. — Vol.38, №12.-P. 40-44.1 zn

149. Peason W.N. Riboflavin. Vitamins.- 2-ed N. J. and London Academic

150. Press, 1967.- Vol. VII.- P.99-136.

151. Riddel C., Kong X-M. The influence of diet on on necrotic enteritis in broiler chickens // Avian Dis. 1992. Vol. 36. - P. 499 - 503.

152. Rigby C.E., Pettet I.R. et. al. Functions of normal microflora of intestines warm-blooded, 1979, v. 32, №3.

153. Rlchter-Otto W., Fehrmann M. Zur Metodlk von Darm-flora Untersuchun-den // Ernahrtmgsforschung. 1956. - Bd.l,N3.- S. 584-586.

154. Sainsbury D.W. Protecting against stress // World poultry. 1992. -№10.-P. 36-37.

155. Tannkck G.W. Modification of normal microbiota by diet, stress, antimicrobial agents, and probiotics //Gastrointestinal Microbiology. -1997. P. 434-465.

156. Tillman J., Hersch P., Jackisch J. Peduction capaeity of plant foodstuffs and the relation to vitamin C. 3. Quantity of reduction substance in Various frueits and vegetables.- Z. Lebensmitt.- Untersuch., 1932.- Bd. 63,- S. 241267.

157. Watanabe T. Lipid nutrition of fish // Сотр. Biochem. Physiol.- 1982.-Vol.73, N 1.- P.3-15.

158. Yeo J., Kim K. Effect of feeding diets containing an antibiotic, a probiotic or yucca extract on growth and intestinal urease activity in broiler chicks // Poultry Science. 1977.- v.76. - P. 381 -385.у