Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

РОСТ, РАЗВИТИЕ И МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ ЖИВОТНЫХ ХОЛМОГОРСКОЙ ПОРОДЫ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ИНТЕНСИВНОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "РОСТ, РАЗВИТИЕ И МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ ЖИВОТНЫХ ХОЛМОГОРСКОЙ ПОРОДЫ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ИНТЕНСИВНОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ"

Д-28828

ВСЕСОЮЗНЫЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ _ЖИВОТНОВОДСТВА_■ __

На правах рукописи

у ■ -

ВАСЮТИНА Клавдия Васильевна

УДК в.Чв.2.084.37,631Л45

ЗДЗВДОШЕ » Ш>ДОЧНА*г : т»одукт»»ность животных: холмогорской поводы & зависимости ©^ ИНТЕНСИВНОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ

_06.02.04 — частная зоотехния; технология-^ : 1Чнтюястм; првдуктов животноводства ,

Автореферат дкссертаци* на соискание ученей стененн кандидата сельскохозяйственных наук

п. Дуброкнцы, Московской о6яч 1987 г.

* Работа выполнена в отделе реализации генотипа сельскохозяйственных животных Всероссийского научно-исследовательского института племенного дела.

Научный - руководитель — доктор биологических наук Л. В. Зборовский.

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор А. В. Орлов, кандидат биологических наук А. Д. Дрозденко.

Ведущее учреждение—Научно-исследовательский институт сельского .хозяйства Центральных районов Нечерноземкой зоны, . ; / ,,»7- -

Защита состоится с ■» . . . . 1988 г.

в <ч/0» часов на заоедании Специализированного совета Д.020Л6.01 по защите диссертаций на соискание ученой степени доктора наук при Всесоюзном ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательском институте животноводства.

Адрес института: 142012, Дубровнцы, Подольского района Московской области.

, С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке инсти-Автореферат разослан -'. . 1982? г.

Ученый секретарь Специализированного совета — кандидат сельскохозяйственных ■ наук

. А. И. Филатов.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА. РАБОТЫ '• ; ' ' ; .;' Актуальность проблемы- -

.. В основных направлениях экономического и социального развития СССР на период до 1990 г., утвержденных ГШ съездом КПСС, ' говорится:. ». .Основныё задачи агропромышленного комплекса - доо-' тижениэ устойчивого роста: сельскохозяйственного производства»на-' де*ное обеспечение страны продуктами витания я сельЬкохозяйств-. вешшм сырьем. ойгоданенив усилий всех отраслей комплекса для . j получения высоких конечных результатов.

В двенадцатой пятилетке яредуавотрено довести среднегодовое, производство. мяса (в убойном весе) до20,5 млн.т, молока -, до 106 мш;т.:гдааз^ образом за ^ ¿^^ > тая, внедрения новейших достижений науки я передовой практики/ V'У»Фиктивногоиспользования созданного потенциала./

: Интенсификация производства молока и его экономическая,эф-/ \ фектавность ^ во многом определяется качество« телок и нетелей,вы-, ' ращиваёмых в хозяйствах и сроком хозяйственного использования. ; . ; ГлавчсЛ задачей является при этом - создание так*х условий

выращивания, которые.- в полной: мера соответствовали бы биологи- ■ ' ... ческим закономерностям формирования организма ■ молодняка крупно- - .. / ' го', рогатого скота ' на - морфологическом физиологическом и биохаш-"• че№ш' уровнях ^ к;будущей вы-

союзй молочной продз*ттности., \- '' • ' .'. ■ • '

'; ; \ ' Прзетика до^^ет, что скот холмогорской породы характе- '. : . ризуотся приспособляемостью и выносливостью, устойчивостью к -ряду заболеваний ' и проявляет,. высокую молочную продуктивность в >.".'..': . •• экстремальных условиях, что- послужило • причиной широкого распро- ' '

!*-.-■!■ St.;

iii:i<"*-pi..; с*;, л.;««-«

Et:, «i. /«. *iuWi,iW>«»

странения етого скота в различных областях СССР. - ■

Однако, ремонтный молодняк в племенных хозяйствах'к.1Э-ме-сяяному возрасту достигает жявоЗ масса 302 кг, что является одной из причин недостаточного использования генетического потенциала породи и тормозит повышение качественных показателе.!! холмогорского скота. . ■ ■ .V.;

Интенсивный рост молодняка и возможность раннего его использования в племенных целях представляет ряд преимуществ в -экономическом отношении, так как сокращает непродуктивный период жизни животных,. Следовательно, сдерживать интенсивность роста при выращивании ршгоктншс телок путем ограничения их кормле-', кия нет оснований. ' ■'•..•

■ Для молочного животноводства также.очень важно правильно-установить уровень кормления при выращивании ремонтных телок, . возраст и живую массу телок ври первом осеменении и желательыу»; живую массу взрослых.коров. .

Однако акедершентальные данные ко исследованию реакции животных при разной степени интенсивного их выращивания и более ' : отрокому раеяфытию в онтогенетическом аспекте функциональных' л . особенностей организма жвачных свидетельствуют о том« что вопрос »тот требует дальнейшего изучения;- Поэтому исследования по влиянии интенсивного выращивания телок холмогорской породы на их ,;, рост, развитие, морфологические,'физиологические н биохимические показатели организма, а так же носледуицую молочную продукте- { ность приобретают оообу» актуальность.

Цйль и задачи исоледований^ Паль нятшг исследовании заключается в сравнительной изучении обменныхпроцессов у телок холмогорской породы в онтогенезе, их развития и последующейколоч4'

. ной продуктивности:в зависимости от интенсивности вырадавания.

В задачу, поставленной дели исследований входило выяснить: рост в развитие телок, переваримость питательных веществ корма, морфологические и биохимические показатели крови, воспроизводительные функции подопытных животных, уровень молочной^ продуктивности характер; лактации, состав.молока, экономическую эффек-. тивность ' интенсивного и умеренного уровнейвыращивания..

' раучная'новизРйЯИЙ.'' Научная 'новизна ■ иссладомяяИ .заключается' в комплексном изучении хозяйственно-полезных в био-"логическях признаков в' онтогенеэе крупного рогатот с^ на од-1 них в тех ■ же' животных, ■ выращенных при разных уровнях кормления; в период выращивания- <до осеменения) , ва нетелях и коровах первой; второй и третьей лакгаций«'!: . '. ^' Подобные. исследования, применительно кусловиям Нечерноз&- ' ыья представляют большов научное и практическое значение для ин-тенсификащга молочного.скотоводства.' • . ' . 7 ■■'':' ■'Рг^Д"? „рабдуц. ■ Результаты исследований внедрена вОПК ; НШплем ГШ "Лесные поляны" Московской области. . -

Дггробапия работы! Материала дассертации доложены на ежегодных'научных конференлдях отдала реадизадаи генотипа сельскохо-' зяйствешых 'гаЕЮгккВНЩплем (1981...1995 гг.), на объединен- ! ной конференции, отделов и^лабораторий Всесоюзного ваучно-иссле--довательского института племенного дела (ноябрь, 196в г.), на 1-й научно.- производствонноЯ кокферениии молодах ученых ' , -; ВНИИдлёы' Оюкабрь, 198$ г^ У, на 4&-Й научно-провзводственной

■ конфорег дай иололыхученых ЕИЖа'. (маЯ, 1987 г.),/на научной кон- '

■ феревдяи отдела технологии.производства молока Всесоюзного вн: ститута лювотноводства- (июль,: 1987 г.). .. : • "

Объем длс^аруаron?. Диссертадая изложена на 190 страницах, машинописи, содержат 39, таблиц в тексте и 27 в дрзложента, 5 графиков. ■ ■ •* ■ .•'•■ ■ ■ '' ' ■ ■ .- ■"•■. "

Работа состоит из введения; обзора литературы; описания материалов в методов исследований; собственных исследований;. заключения; выводов; прадлгакешй; библиографии; включающей 231 наименование, из них 45 — на иностранных языках. ■* Материал и методы исследований. - .

' Исследования проводились в ОНХ ВНИИпдеы ITI3 "Лесные поляны" Пушкинского района Московской области с I9BI по 1986.гг. '

Для опыта до методу аналогов.(происхождению, продуктивное-, та матерей, живой массе, возрасту) было отобрано посла рождения 20 голов чистопородных : тёлок холмогорской порода я сформировано Z групш со' 10 голов в каадой. Опыт проводился' согласно схеме ; (табл.1). . * ' - ■ ' ■..'■'.■,-'.[.

. . '■'.-.'■ Таблица'I .,

. Схема опыта .*"; - ■ ■ '."■"■.

Группы ¡Кол-во ¡Уровень.{Средне- ¡Живая мае-¡Возраст животных. (голов ¡кормде- ¡суточный jca при »телок при

I .. [ния.%■ .(Прирост, юсеывне- . ¡осеменении, .

. ..- ; - у ■_j г |шга. ВТ j ■ мес. ■

Контрольная 10 100 600-650 380 18

. Опытная : ' . 10 120 750-600 .330 IS

: Ыолодияк контрольной трушш выращивали на умеренном уров-V не кормления^ по нормам ШЕа. В опытной группе уровень кормления был на 20^ выше, чем в контрольной груше.

■.- В опыте. ставилась - задача - получить живут» массу у'телок контрольной группы' 380 кг к моменту осеменения (10-месячнону

; возрасту)у опытных животных аналогичную живую массу к 15-месячному возрасту,

'Особенности в кормлении толок бшш выражены в следунцем: V контрольная - цельное молоко - 350 кг; грубые, сочные, зеленые, . ■концентрированные корма - согласно рациону и требованиям схемы опыта в связи о уровнем кормления по общей энергетической и протеиновой питательности; у.опытная - цельное молоко-350?гг,яидкая.смесь да растительной оо-нове -'880 кг; грубые, сочше, зеленые, концентрированные корка - согласно району итребованаямсхемы опыта.,

. После плодотворного осеменения.уровень кормления подопыт--' . - ныхкиботных бил одинаковым. Условия соде ржаная для всех групп животных были разные. ' '

; .'При яровсдениивазгчно-хоэяЯственного опыта использовали . следующие методы и.методики.4. ■'. Л.■ V/.

Весовой и линейный рост у телок учитывала путем ежемесяч- • ■ г,. вого:вэвешявания,и взятш основных прошров, а у поров - на

• '2-0 месяце лак1:ацш«': ;•'•.'..>.' . - .

фадаес^оэный 1фироет. та за ках- ■

• ДИЙ месяц выращивания» : ' • . , \ ■■>;■:'. 'у

"7- .' Учет кормов осуществляли ежедекадно по каждой груше. Об-> щую питательность"; кормов и'содержание иеревариыого протеина .' отдаляла обцепранятым сдаосойом по методике Ш2а» . -Г;. IV ."•' -; По^варгамсть питательных воз^ств в корме, баланс азота,

кальция, ¿'"фосфора гзукотсь на-'подошггких животных ц^еи праве- ;. , дениг о^.юнкых опытов по методике ВИЕа. •.-...• ••

'.''•, :.•.. 1икичоский состав кормов и выделений животных в • балансовых . опытах определяли.по' методикам Ш2а. „'•'•: •'•' ••:•;• .. \ . V-

С целью изучения различий в морфолоптче ских и йиохимичео- , ких показателях крови у лодоштшх животных провели исследова- . ния на телках в 3, 6, 9» 12, 15-месячкоы возрасте, нетелях на 2...3-й месяце стельности и коровах - на 2...3 месяцах лактации. Кровь брали из яремной вены до утреннего кормления.- В кроаи определяли количество гемоглобина по Сали, содержание эритроцитов, и лейкоцитов - подсчетом в камере Горяева, общий белок в сыворотке крови - рефрактометрическим методом, альбумины - по Слуцкому, остаточный азот - по Ассел»,.-гшьцнй - :по Де-Ваарду, неорганический фосфор - по Бригсу, щелочной резерв - модифицированным методом по Кондрахину'И.П, , , \

Воспроизводительную способность подопытных телок оценивали по общепринятым зоотехническом и ветеринарным методикам. ;-.

. Для учета молочной продуктивности первотелок ежедекадно проводились контрольные дойки, содержание жара и белка в молоке .''.■ определялись один раз в месяц. Качественный состав милоха онре-,-делили по общепринятый методикам Ш2а. При исследовании проб.-: -молока определяли плотность - о помощью ареометра, кислотность- .

- методом щелочного титрования, количество суха веществ и ■*' СШО - методом пересчета, молочный жир - кислотным способом,общее количество белка - калориметрическим методом, казеин - ме- -тодом титрования формалином, сывороточные белки - методом пе-г -расчета, молочный сахар - рефрактометрически, зола - сжиганием, кальций - но методике ысядушродного стандарта, фосфор -.

- фотокалоримётрачески. '. V '■■■' '

Полученные результаты исследований обработаны бпокетрпчес-. кй по общепринятым методикам вариационной статистики ва \ ЭШ-БЗ-21. ' ".'л.. ■■.'V ■) ;>'/".

- Потребление корма и питательная ценность рапионов

'.." При проведении исследований большое внимание уделялось на» ; правленному выращиванию иолодаяка. С раннего возраста телят .' приучали к поеданию грубых и сочных кормов. Телята контрольно! .группы после,внпойки молока били переведены на общие корма, а 'телята;опытной группы, начиная со 2 месяца жизни, получали до-

■ - полнительно к цельному молоку жидкую смесь на растительной-ос--.; нове, которую скарштвали до 6-месячного возраста. В состав ра' шюиов; сбалансированных по общей питательности, переваримому

■ ; протеину,' макро- имикроэлементам, входили: молочные корма, сено V разнотравное,1 травяная мука. травяные гр^нулы, корнеплоды» _се-■',':' наж, силос, комбикорм, патока. Минеральная подкормка.состояла из 0>воварегаюй'сшш, даашомй и ю нок^^ летний период

подопытные животные использовали пастбище, хроме' того они полу-' ,0,'чали' водкорвку'" кз зеленой иассытрави комбикорма. „ . , . :'••..' Подопытные животные, в 'разные возрастные' периоды,. потребили -"-^'рааличное.колачэство^кормов по"общей питательности {коры.ед.) в - -пе^шршкздупротеину . Питательная ¿энностьскормленн-тс кормов * от рождения и до 6-месячнсго возраста составила: 494 коры.ед. и ;; 64 кг переварямого протеина, а до'опытвой группе - 547 корм.ед,■. -/'и >71кг переваримого '"рротеина. Уровень пероваримого' протеина на ¿корм.ед. составил в контрольной группе - 129 г, а в опытной -^ ^;::.

Питательная ценность скорлшшых'кормов по контрольной рруп-С пв-з£ период о? рождё?шя до 15-ыосятаого возраста составила 1707.. • ''корвиед. р 192'ет.перемричого протеина, а по опытной группе со. 0|^етст8е|р?0' - 2062 «.252, Сл0Д0вате'ль(10г."'за этот период выраян- . .

вания телки опытной группы затратили на одну голову больше кормовых единиц на 20,а переваримого протеина -на!Ю,5£. Уровень переваримого протеина в обеих группах на X коры.е д. составил ИЗ.г.

Однако, телки.контрольной группы (осемененные в кои возрасте) потребили дополнительно по сравнении о г елками . опытной группы (осемененные' в 15-месячном возрасте) больше на , одну голову кормовых единиц на П,8£ л переваримого протеина 'на XI,ОЙ. '

- ' ' ' Общий расход кормов за период от рождения а до отела живот-шх контрольной группы составил 4778 корм.ед. и 538 кг переварит кого протеина, а по опытной группе - 4678 корм.ед. и 523 кг переваримого протеина. ; \ : ■'

Следовательно, в опытной.группе телок, выращенных на пов№-'. шенном уровне корыдения, затрачено на одну голову меньше кормо-' вых единиц на 1,9$ я дереваримого:протеива на 2,8£., ;'./ .

\ Эа период первой лактации первотелки опытной группа потребили 4312 корм.ед. в 484 кг переваримого протеина,:что.на 2,2 и 4,4? больше, чем первотелки контрольной гипшы.. . -'; : '

: За вторую лактащоо коровы опытной труппы потребили 4470 , корм.ед. и >482 кг пере варимого протеина,. а коровы контрольной группы соответственно -"4534 в 499. Л ■

За третью лактацив коровы опытной группы потребшл 4994' корм.ед. и 542 кг переваримого протеина, что на 1,7 а 1.3? меш^.: ше, чей корова контрольной группы. • ■ ' : '■

Уровень :перевартаого. протеина наX коры.ед. составил ужа~, "

вотных после молочного,периода;я, старше . 108-113 г. ".V "

.......

;■..,.■■ рост и развитие подопытных животных "

.Исследования показали, что повышение уровня кормления опытной группы телок оказало;благоприятное влияние на их энергии роста (табл.2). Так, разница в живой массе между телками опытной грушш л телками контрольной группы составила: в 6-месячном возрасте 13,6 кг шш 9,0$, в 9-месячном возрасте - 19 кг или Э,25% (Р-^0,05), в 12-месячном возрасте - 37,3 кг или 14, (Р^-0,01), в 15-месячном возрасте 53,1 кг или 16,6? ( рА0,01), • По среднесуточному приросту опытные телки во все возрастные периоды презосходрли своих сверстниц контрольной группы.

. Повыиекзе уровня кормления телок оиытной группы положцтедь-но'сказалось ка шс'раэвлтт!. В 15-мвсячном возрасте по веем ос- .. новяым промерзл телки опытной группы превосходили телок контрольной грушш: высоте в холке.г ш 2,3 см или 2,0£» (Р-сО.01), ва-соте в крестце - на 2,54 см ила 2,0£ (Р^О,01), глубине груди -

- на 1,9'сц лли 3,375 (Р^0,01), ширине груди- на 3,17 см шш 8,0Х£ (Рх.0,01), обхвате груди за лопатками - на 2,9? 0,05), косой дюше туловвад - на 2,3;см или 1,8/6 (РАО,СИ), .лрине зада в седалздшос буграх - ш0,17см иди.- 0,87?,' ширине;зада в ; маклеках - на 1,2<см или 3,4£ (Р<0,05). ,

; Превосходство по экстерьерным показателям сохраняется и у ^коров-первотелок^ опытной группа,'; такони превосходили первого« лок"контрольной группа по высоте в холке - на 2 см или (Рг0,05), по высоте в крестце -;на 2,0 см или.3,б2 (Р-с0,01), \ идарино'груда -на I см шш 2,3?, обхвате груда за лопатками - '

- на 1,3 см или 0,683, косой двгае. тулсв^та - на 1,0 см пли 1,3£%(Р<0.01); ширхне гада в ссдаладшх буграх - на 0,8 см или 1,07/». • •• .. л" .•г "" *"

Таблица 2

Дттмиад ЖИВОЙ" ШССН (КГ) В среднесуточные' ПРИРОСТЕ (г) ТЭЛОК

Возраст1 | - ; ' ■' ■ ■ -К?1* - | гонтамьвая <тД01

опытная (п=10)

м± т

и

1

М± т:

С -

_ в % к контрольной . ■ --[ Группе :

I

1

I

б 9

12 15 10'

0. о -

15. 18

5?,е±1,35 : 1 96,6±3,01 . 150,0±6,60 209,0^5,51 257,(^7,99' 321,4^7,14 ; 370,0±12,64

623,8*5,00 619,1^5,20.

. Хаван масса

61,011,68 105,6*3,22 164,0±5,20 226.С^ДЭ1 294,2±5,00хх 374,514,83й

; 4,з,-9,8 13,8 : 9,8 9.Й ,: 7,2 10,в -

Среднесуточные приросты 6,1 742,314,41..

6,7 ',■::..■

-¡ Пржечапие: показатель достоверности здесь я дадэе: ' х - Р^0,05; и - Р ¿0,01; их - Р ¿0,001.

6,2 9,6 . 10,1 ■■ 5,8 5,4.

м

6,3

107,0 109,3

109.3 109 Д

114.4 116,6

118,3

; Переваримость питательных веществ раияонов, обмен .;■*■■■■': азота, кальция в фосфора

; Повышение.переваримости и, следовательно, эффективности ■ - вспольэсвалил животными питательных веществ корма и рационов -' -.одиа^из;главных задач при интенсивном выращивании молодняка »фупного рогатого скота« .. . ' ' .",4 ;' .4'-'

Перетаршость'питательных' веществ рационов в период вара-щивания в опытной груше животных была выше по большинству пока** " 'ЗателеЙ'ПО сравнению с животными'контрольной группы. \

■ - Первотелки опытной группы, выращенные на повышенном уровне кормдоикя, в период раздоя лучше переваривали питательные веще-";."ства корма,'"чем первотелки контрольной группы» Они лушо пёрева-ривалп, сухое вещество на ородшческое вещество - на 2,а(£,

' снрсй протеин - на: 1,45,. сирую клетчатку - на 0,32 и ЮЗ - на 2,0%, Однако;' статистически достовершх.различий «езду подоцытш-;из группами не установлено. {табл.3).

Исследованиями установлены различия по использованию азота ■V..." корма Хадвтришюа.нопэт^ возрастные пе-

" риоды. Баланс азота во . всех залпахв разные возрастные периоды ''.' "¿нл полояотелызда/.Так;'опатныа'талки 15 -месячного возраста ст- ■ •/ кладнвали'азота в теле на 6,62„г (Р ¿0,001) больше, .чей телки ' Дковтрольаоа грушш.'использовали азота от принятого -яа1,32? : ; (Р ¿0,05)'больше..Г;'/;', *;• , "V'.' • V , • ■ "' /Л' ;.'. Установлено также,, что опытные иервотелга использовали аао-. .та ва;образование.молока я отлокение'его'в теле больше, чеы пер- -^тедка.»нтрольноЯ. груши

Использование азота подопытными животными; наивысшее бцао у •.''.тело«'.содошгоо« групп в 3-ыесячном.возрастезатем снижалось^,

ТайишдЗ. ■.

- Использование гатателыпя вещэегв рациона подоштшщ жавошш

- - 1 : { ' Телм - Э иве." Т : Телки - 6 мое. ■ I '' Теми - 15 wee, f - Первотелка- ' -

' Вотатели i ' ;, 1, ,■ ■ ' Г р у п п ы '. " ■" " i ' '' "' '

■" -1 У'. . {контроль | опыт| ходтроль} ошт . } контроль | ■■ опыт j'контроль j ■■■ " опыт

■ ■. пере|арююо- ■'■ ,■:■

.. Сухо» вавд- - ■ ■' " ,

( ство 75,0±0,28 75,1^0,24 GO.SjO.H 6S,4±Q,29 52,1+0,12 56,7+0,80 66,2ip,55 66,5+1,45

s^ Органическое '

-ft вощоттво, 72,5j0,4? 74,3jp,5I 03,2+0,15 69,5±0,29 56,I±2,I0 5?,5ip,37 68,5*1,10 70,5*0,35

. Протеин 7Z,8±0,6I 72,0*0,66 54,0+0,63 57,3^0,19 63,Ijp,56 65,3^0,60 67,I±0,55 68,I±0,3I

. Хвр -1 55,2jP,50 56,8*0,32 46,0*0,11 56,5*0,57' 65,4*0,41 65,1*0,56 66,6*1,17 66,8*0,35

Kwrearn 54,5*0,9b 54,2*0,87 68,7*0,80 58,0^0,53 57,III,59 57,2*0,58 64,8*2,52 65.0il.32

. E33 70,Qt0,57 72,0±0,2S 72,0+0,76 73,0*0,44 66,8+0,52 69,0*1,12 72,2*0.47 73,7*0,68

'■ Отлежалось : • ■ ■■'''.;■...'.' . азота в т&- ■ "■ ; " '

Лв ir) ,19,5*0.40 23,9*2,28 22,2*0,70 26,8*0,32 30,4*0,31 37,<&),28 32,5*Q,54 38,9*0,46

того ({) 29.7tI.0I 30,9*2,43 26,7*1,97 29,1*0.22 21,5*0,24 Л,6*0,IS 39,5*0,15 43,2±2,37

. ренногоШ 41,7*1,48 43,0*3,42 44,1*1,55 44,7*4,80 33,0*0,38 35,$±0,21 59,3*0.20 63,5*0,30

' Продрявеше таблнш 3

'^"сУ!\ Толки - 15 мое. I ■ Поввотолта

•• ' у- ' Группы ■ ■■•■-■ ■ 1 - -' >• -

. ;' у ■■1'г-,':'•- •- { контроль} опыт | контроль | "•■■■ оПмХ " |контроль ■1 опыт • [ контроль.} ОПЫТ; ^

:-у молохе«,: Г.Л; . - • ; - ; -./Л" > ; - ;/.. ■ - ■ \ ^ 98,0*0,67 125,6^1,62

' •. . - ' • ; ; , 29,6*1,30 33.0tl.00 .. '

, - ' : - • ..; - ; . ~ ; 44,5$,70 48,5±1,60

¡ьг^^ у свой норг;" " V'"'■- ■■г 1 х . ^ ^ * *

?У ; Кашю<' ; ' 10,2^,11 13,9^,20 12,510,27 18,1*0,14 14,8*0,24 22,4*0,26 23,7*0,30 3I.QtO.79 |

V. V воофера' ; ' " 9,б1р,74 12,710,75" 9,010.50 13,3*0,25 12,7*0,16 16,0*0,83 9,5±0,35 14,8*0,62

: Кита ]:} 47.С*3.61 58,8*0,22 37,1*2.06 48,3*1,66 32,3*0,43 39,6*0,4 44.SttP.ee 43,5*0,60

Ооофор» . 6I.7lP.64 67,5*3,77 47,8*2,10 53,2*2,10 49,6*1,37 50,811,07 34,7*0,54 43,3*0,63

••••Отлсхако в •'• • - ' : теле на 100 кг "'

жгос! иассц.г ■ ■■■; , >

.. . азота 13,01 14.64 9.76 10,93 7,36 8,17 6,59 7,84

• . . 10,55 . 13,16 Г .40 И,03 . 3,58 . 5,22 4,60, * 6,25

л '^офра 11,97 7,06 8,10 '.Л 3,07 3,73 1,90 2,20

'Это связано с тем, что прирост живой маесы тела в молодом возрасте происходит в основном за счет белка мышечной ткани. *

Заметные различия установлены и по усвсешш кальция, под— : опытными животными. Баланс этого элемента во все возрастные периоды был положительным. Так, телки опытной группы в 15-месяч~ ном возрасте откладывали в своем теле кальция на 7,59 г Л; ; (Р ¿0,01), а использовали от принятого на 6,99? <Р*.0,01) больше, чем в контрольной группе телок. :

Первотелки опытной группы использовали на отложение в теле и образование молока кальдоя больше, чем первотелки контрольной -группы на 5,4 г, а использовали его в процентах от принятого на 1,4^ меньшей"'..'..

Отложение в теле кальция на 100 кг живой массы было наивыс-. шее в 3-месячном возрасте в обеих группах, затеи снижалось в увеличением возраста животных. . .. ' .':

' Исследованиями установлены различия по использованию фоофо- '. ра в подопытных группах животных. Так, первотелки опытной группы. на отложение в теле и образование молока использовали фосфора на 7,08 г, а в;процентах от принятого - на 5,6$ больше. Баланс фоо^ \ фора в обеих подопытных грушах был положительным. .'/' ,

Морфологические и биохимические показатели крови -

■;. подопытных ЖИВОТНЫХ . • . '

Морфологические и биохимические показатели крови и ев саво- -ротки у ротных контрольной и опытной груш в течение опыта на-ходшшсь-в пределах физиологической норш (табл.4) в зависимости от возраста и.физиологического1 состояния животных. -'■■■-■'¿^

'■'■„" При повышении уровня кормления телок опытной грушш увели- ';;

■ /„V ;'.*■.;. . ■; ' ■ ■. Та&шщ 4...

■ „■ Ворфо-биохшгаесетв доказатш 1фОви оодошггных яявопшх' ■

■ .-,} Эрпгроцв-{ Геыогло- ] ■ ОСшй 1"ТльО^й" ГГлоСуди--}Остаточ- |. Кальций, ¡Неоргшш-

- Груша'.ты,,, йолокД {. кц, % па, % . ний азот, . - чоский -

; ■...■■; шш ,/шг }- , ■•■-} ...■■■, { ■-, .' .■■ ■ ; , •} -..игу .. :: ¡фосфор, т> .■

. ..3 месяца ■.■■■.' '

Контроль 9,3410,07' 9,5110,42 6,45*0,11 54,87*0,17 45,20*0,17 23,75*0,28 11,13*0,33 7,10*0,20 Сшт 10,15*0,57 10,34^0,28 6,66*0,06 54,83*0,06 45,70*0,26 24,25*0,49 11,06*0,48 7,4040.04"

; ,„..-'■ " 6 М0СЯЦ9В

- Коитрояь. 8,06*0,09 10,49^0,34 5,49*0.33 49,50*7,03 50,49*7,03 20,83*0,51 11,46^0,13 6,77*0,08 Опыт Г • 8,5610,06 10,58*0,18 6,44*0,16 48,85*0,01 51,14^0,01 20,15*0,17 11,26*0,24 7,02*0,12

'■'■ '■-/■' - ■■■ 15 месяцев': ■

.Контроль 8,11*0,12 10,02*0,39 6,55*0.26 46,97*0,06 52,03*р,06 24,44*0,26 10,60*0,23 5,93*0,06 ' Опит 9,32*0,27 10,28*0,27 7,52^3,20 47,47*0,27 52,53*р,27 25,00^0,39 10,93*0,13 6,10*0,05

.';■;/'.. ■■;'■-;- ■,'■■''■'.'-' ' ; ' .■'/- НетелиЛ ■ ■■■■.:'■

. Контроль 6,27*0,26 Ю,62*р,26 7,04*0,16 42,¿9*0,02 57,11*0,02 24,20*0,34 10,53*0,24 5,10*0,05 . Опыт 6,33^,03,10,68аР, 18 7,12*0,18 42,84^3,07 57,16аР,07 25,00^,06 10,86*0,33 5,16*0,03

';'. ■■ -. " ' Корош-пэрзоте.'яи . :

Кслтрсль"',6,45^0,04' 10,48*0,71 7,51*0,64 45,43*1,13 54,51*1,23 24,30*1,93 10,06*0,26 4,66*0,18 Опыт '6,86*0,28 10,96*0,49 7,97*0,14 46,10*2,73 53,89*1,03 25,50*0,43 10,66*0,13 4,50*0,25

чнвалось в га крови содержаний общего белка до 15-месячного воз-, раста, в контрольной'группе наблюдалось увеличение этого показа--теля до 12-иесячного возраста. При этом наблюдалось уменызение V-сстаточного азота до 12-месячного'возраста в обеих группах. - К ' . 15-месячному возрасту у обеих группах животных происходит стати- ■ стичоски достоверное (Р <0,01) увеличение остаточного азота. Это свидетельствует о том, что по мере роста уровень.азотистого об-' мена снижается в связи с дифференциацией белкового состава тканей.

. Содержание кальция г фосфсра в сыворотке крови подопытных животных.не имоло существенных.различий между группами. Однако, содержание кальция в сыворотке крови в/оштнс(1Ггруппе теяок'бидо* несколько ниже по сравнению с телками контрольной грушш вплоть ■.=.'-до 12-меагшого возраста. . ■'"""■';■■' : - 'V

При изучений резервной щелочности крови у телок подопытных -групп можно отметить/ что существенных'разджчай'между;гигшюад •' ■!' • во все возрастные пернодынэустажшдено.Анализнруявтот пока-аатель в динамике, видим ¿¡Ьстоверный (Р<-0,05) подъем в 9-иесяч- , вом возрасте в опытной груше телок и в 12-*:есячном возраста в контрольной груше. Лпя обеих групп животных характерно снижение уровня резервной щелочности к!5-месячному возрасту.

Характеристика воспроизводительный функций '■'' V' -■'-'>'•

■ ■ ' ПОДОПЫТНЫХ ЖИВОТНЫХ - • -. ; " :

Васокомууровш> обмонинх процессов в организме и повышенной^' »нерп» роста телок оттгса ¿рупш соответствуй» ^^ производительные качества*' : : , " . ., ■ .'."•,'■

■ Установлоно. что возраст в первую охрту у телок опытной •' . грущщ снизался на 2,34%, возраст уставо&левкя оостоянного цикла

lia 3,62$ (P ¿.0,05), no сравнении с телкаш контрольной группы. Епвая шсса в первую охоту у телок опытной группы била выше на 12,9 кг пли 7,1$, чем у контрольной грушш. ; . ".

Исследованиями установлено, что длительность межтечковых интервалов была неравномерной и варьировала от Ыдо 25 дней* Отно-1 сительное четкое чередование астральных циклов отмечено у телок ; обеих, ipynn а возрасте 12-15 месяцлв.

• При повышении уровня кормления возраст плодотворного осеме- . ' нения телок опытной группы снизился на 3 месяца. Оплодотворяе-< мость от первого осеменения в опытной группе была на 10л выше до сравнению с телкаш контрольной группы. Первотелки контрольной группы растелились в возрасте 27 месяцев,, а в опытной г в 24 ме-' слш. Отелы произошли в обеих группах благополучно, что говорит . о хорошей зодготовлнш гости нетелей к отелу.

".. . ' : ';.''. ИОДОЧНАЯ ПРСЩШИВНОСТЬ; " •

Исследованиями установлено (табл.5), что по молочной продуктивности . первотелки опытной группы превосходили первотелок ' контрольной грушш до удою за 305 дней лактации в переводе не 4$-ноемолокона 241,6 кг или 3,63$,. до содержанию жира в молоке - на 0,07$, по количеству молочного жира - 3,7 кг или 2,4$ M • ДО содержанию белка - ка 0,07$, уступали по коэффициенту молочности - на 2,2$. ■ ^

Коровы контрольной и опытной групп во второй лактации не имели существенных различий по цродухпсйностн.: .'"■.'

■ Анализ данных молочной продуктивности за третье лактацию

показывает, что коровы опытной грушш превосходили коров контроль' • ' * - '

1 ной группы по;удою за 305 дней лактации.на 469 кг или 3,55?, по удов за 305 дней лактации в переводе на 4?-ное молоко - на 256 кг или по содержанию жира в шлоке - на' 0,12?, по ко-

личеству молочного жира - на 14 кг или 7,68?, со содержанию белка."- на 0,04?.

Данные анализа химического состава молока показывают, что ' первотелки опытной грушш превосхо^или первогелок, контрольной грушш'по содержанию в молоке: сухого вещества - на 0,01?, белка - на 0,09?, казеива - на 0,11?, сывсроточных белков - на 0,06?, неорганического фосфора - на 11,77 мг? и уступали по содержанию.в молоке полочного сахара - на 0,09?, кальция - на 1,53 мг?.

' Исследованиями установлено,'что коровы опытной группы до : второй-лактации" превосходили коров контрольной группы по содержанию вмолоке: сухого вещества, - на 0,06?, молочного жира - на 0,02?, белка - на 0,05?, молочного сахара - на 0,07?, уступали ■"-'■ so' содержанию в молоке неорганического фосфора на 2,68 мг?.

. ■Результаты исследования похазаки, что коровы опытной грушш ' по сравнению о коровами контрольной грушш за третью лактацию по содержанию.в молоке превосходили: сухого вещества - на 0,21?,ыо- . лочного жира - на 0,12?, белка - на 0,04?, казеина - на 0,31?, : 'сывороточных белков - на 0,05?, кальция - на 7,0 мг£, уступали .

по содержаниюХСМО - на 0,04?, молочного сахара - на 0,20?, не* органического фоофора - на 0,67 мг?. . " . г

"';"."-.. " Экономика производства молока" : ; . ,. ....

; Исследованиями- установлено, что снижение возраста осемене- * ' ; гаш.телокя опытной группе на 3 месяца обеспечило повышение при' 'V

были в расчете на одну голову (табл.6). : ;' ^ ■

"."■'.' 'V ' . Таблица 6 .ц

- Экономическая эффективность использования телок - ' . ври разном возрасте осеменения ; :

Показатели.

| Единицы I ■■■■'■■ Гпуррц, .;,

■ ! .. .. I. вая . ..

опытная

Возраст при плодотворном ..'"'■ ■'.-.

осеменении . мес. : 18 15 ;■■

Живая масса при плодотвор- . .. 1 ■ " : :

ном осеменении кг 370 , 375 :

Продуктивность ЯИЭОХЩОС до ■*'■■

27 месяцев жизни .

.период времени" ■ .. 1 мес. у''' - . 3

.молоко; . кг .- 1744

Живая масса приплода и при- - I' ■

роста .. ; '.;■"..' кг" . .. . 36 :" • 105,6

Выручка от реализации про- ■ V.■■ \ у

дашдаи ■ - . .'

. молокаV ."'' руб. '."V V . 648,2

. -живой массы приплода^ . ■" .. ■.. ' руб. 65,6 " :■ 192,2

Затраты: '■"'■:.'-А

• на молоко' ■ .-.■< ■ V- руб. 420,8

на приплод и прирост ■. руб. Ч:'..183,6

Прибыль и расчете на I голову руб. 65,5 236,0

Экономические расчеты показывают, что прибыль в расчетенд--одну голову в опытной группа (возраст осеменения 15 месяцев) на 170 руб.49 коп. (3,5 раза).выше, чем у коров, контрольной грушш, где возраст осеменения состава! 18 месяцев.. ¡V"' V

Повышение уровня кормления ■ телок ~в бпытной грушо обеспечило повшьнив рентабельности производства молока на 2,6?. При , этом следует отметить, что себестоимость 1ц молока в1 опытной.-.,

:./ У • - - , ■ _ ... ;.-■'-. ТяЛитрр 7 -

'. Есшеденнв ватрат на'Ефащвадиэ и содержание коров за ' €0 месяцев жизни (с аараставдим итогов)

ЯГ

\ Сстохушшеэа- {Получено- -. {Выручено от реалв-| Результат,{Процент воэые-, ( траты на'вара- I яродукдаи } зацки,полученной . прибыль - пе-1 ¡цения эатрат

' ! щивааве в со- I (далоко + | продукции да фак- возцещещще ! выручкой от

I держание коро- «приплод),, «тячоскш реализа- 1 затраты,руб. < реализации вы, руб.: : \ д циошш сенам,руб.| . ; продукции '

\ I

±

^ Контрольная.' ^ V . Опытная

Контрольная .т'йигная'':

Ковтролмад -Опытная

Контрольная Опытная

; . . : Период варщштая от рождения до отела . , • вез- ■; ;. .4 ..•• ек

79в ./ '

. .. • Первая лактация 1941 42,9 1594,5

1860 ' . 43,6 1620,6

■.'*;' Вторая лактация

3015 . . 88,8 . ^ 3300,6 .

2917 69,2 * 3315,6

. Третья лактация ■ 3966 122,4 4549,6

4235 139,9 5200,0

798

^347,4 -240,3

+285,0 +398,5

+582,8 +964,9

82,1 67,0

.109,4 113,6

* .

, П4,6 122,8

группе первотелок снизилась ка 1,74$, чем у первотелок контрольной грушш, а получено прибыли в расчете на I голову на 45 руб. Э8 коп. или 8,49£ больше по сравнении о контрольной группой первотелок. . . ' : • . -'л-';'•'.*.:".

Поскольку на содержание пэровы при ранних отелах затрачива--ется меньше средств, чем при лоздкга: первых, а молодые коровы : уже даст продукцию (шлоко-пршлод), следовательно. С-того' вре-7 -мени начинают возмещаться затраты, произведенные на их виропшва-"няе н содержание. . ■ ' .' . .'.'■•;'■_

Расчеты псказывают,. что возмещение затрат на выращивание 'Е / содержание коров в контрольной в опытной группах начались в раз-, ном возрасте и были полностью.возмещены полученной продукцией " ; (по фактическим реализационным ценам),а,коатрольной,1руппе~:8 ЗЭ-

■ месяцев, а в опытной в 36 месяцев (табл.7). ; -Чл*' •'•-... •':"'•'

■ Такая разница в оку^мости; затрат 'была;^усда®ле!»,сдедую--{ вшш-причинами: _' ';-.''..>■.'■■:■..■:'■." л:■ *;-■'>'-V • - во-первых, том, чтв затраты на выращивание • а содержание :'. коров до первого отела• бшш не_ одинаковыми и;составили в;контр-',' рольной груше до-первого отела 668 руб.,:ав опытной -,733'руб лли на 11,2$ меныю; . .•-';.>. V'."-.;' ^ ^

■■ ! - во-вторшс, в опытной группе от коров стали получать про-дукцвю в. 24-месячном возрасте, в контрольной группе ^ в 27чле--; /

■ Д сячном возрасте лли па 3 месяца раньше.', ^ у; VV' . '':'. '/..... ' -;'

'.••'• ,В И ВО Д .' •• ";/.. ' I.' Интенсивно' выра^нные•• телки хольгогорской породы по ' Vсравнению с.телкаш умеренного уровня выращивание;обличались по-» > выхенной энергией роста^.более высокой живой массой ¿ высокой ..

.оплатой корма» более интенсивными обманными процессами, лучшей ©ддодотеоряемостью и хорошей молочной продуктивностью,

2. Повышение уровня кормления толок на 20,8$ в период выращивания в прЕменением жидаой смеси на растительной основе до 6-месячного'возраста дало возможность подучить живую массу телок в 15-месячном' возрасте 375 кг, что на 16,8% выше, чем у их ана-

,: логов.' В контрольной груше для потения аналогичной живой массы (18 мес.) затраты корма возросли на единицу.продукции на 13,75й во сравнению с опытной группой животных. .

3.'Интенсивно выращенные первотелки по Отдельным »кстерьер-ным признакам и сложенш имеют тенденции к уклонению в сторону скота молочного типа по сравнению с животными умеренного уровня .выращивания,.Индекс костистости - на 1,99? (Р^0,01), сбитости -

на 0,63?, высоконогости - на 1,0&%, массивности - на 1,22^ СР^О.ОЭ), широкотелости — на 0,7%в опытной группа первотелок были меньше по сравнению с первотелками контрольной грушш.

4. Переваримость питательных веществ корка у опытных животных по большинству показателей выше, чем у. контроля во все возрастные периоды. Так, первотелки опытной группы в период интенсивного раздоя*по сравнения о первотелками контрольной грушш'

.лучше переваривали сухое вещество на'0.3£, органическое вещей— 1 во - на 2,9?,' снрой-протеин -.на 1,4%, сырую клетчатку - на 0,3^, БЭВ - на 2,07?.

■' 5,".Заметные различия установлена и по использованию азота, кальция и фосфора корма у животных опытной и контрольной групп. Уровень обменных 1фоцес?ов наиболее активно протекает у интен-■■/' сжадо; выращенных телок,' в связи с чем потребность в' азоте, каль- : '.ции и фосфоре у них выше, во все возрастные периоды. Так, перво-

телки опытной группы по сравнению о первотелками контрольной ■ •. ■ группы использовали на образование молока и.отложенпе в теле больше в процентах от принятого; 'азота - на 3,35, фосфора - на 5,82?. ■ .'-'-'.■ ,

6, При повышении уровня коршения-телок увеличивалось в их крови'«держание'общего ¿елка и его фракций во все возрастные •" - периоды, что указывает на активизацию уровня обменных процессов при интенсЕБном'ьыращивазши. Так, первотелки'опытной грухпш со- .' держали в кровп белка.на.0,46?,; альбуминов - на 0,62?, глобулинов - на О;03? брльшо , чем их аналоги контрольной группы»

. 7. Телки, выращенные на повышенном урорне кормже!ШЯ, более . скороспелы' и отличаются лучшими воспроизводительными качествами.'', ■ Так, возраст первой охоты у телок' опытной группы снизался на • •2,34?, а установления постоянного цикла - на 3,62? (РС0,05).по -V уравнению с телками контрольной;1рупш. Индекс осеменения у те-{V лок опытной группы ниже; чем их аналогов. Оплодотворяемость от : '1-го осеменения у опытны* телек была выше на 10? по.сравнении • .' с контролем. " .у 7;.

'■;'■ . 8. Первотелки ; выращенные, на, повышенном уровне кохяадения, ; превосходили первотелок' контрольной группы по удою >а 305.дней,' / в переводе на 4?-нее молоко,' на141,8 кг ала 3,62?, по содержа-,' . нию жира - на 0,07?, количеству молочного жира - на 3,7. кг ила ; 2,4? и белка - на 0,07?. За 60 месяцев жиз1Ш' от шров опытней'. '•'• группы получено 13500 яг молока;. 673 ет молочного жара' в 4' те- . '*.' ленка, а в контроле, "соответственно - 11956 кг »«лека;. 444' кг- .. ' молочного жира и 3,7 теленка. ;^ ^.-.С^С V^ ■

.',9« Первотелки' опытной группы по.сравнению с первотелками" •• контрольной группы вмели в молоке: сухого мщества -'га 0,07?,. '-

-балка -.на 0,07%, казеина - на О,11?, сывороточных белков - ка 0.062, органического фосфора - на 11,77 иг% я меньше молочного сахара - на 0,09£, кальция - на 1,53 ыг%, калорийности - 1,15?.

10. Повышение уровня кормления телок ва 20,8^ в период выращивания обеспечило проведение осеменения их в 15-мзсячном возрасте при живой массе 375 кг в получение-первого.отала в ' воэраоте 24 месяцев, что на З месяпа раньше, чем в контрольной груше хквопшх, Затраты на выращивание коровы при атом были ка . 10,Х£ меньше, а прибыль от реализации продукции (за три месяца -разницы а отелах) составила 170 руб.49 коп. -

; " " .■ ПРЕДЛОЖЕНИЯ .'.:;-"

I. ЕЦрааяваниа телок проводить на уровне кормления, соответствующем обеспечению среднесуточного прироста 700-750 г за

. 'период выршиваняя (до 15-месячного'возраота)., .

■■",-■.>■■2. Ремонтных телок осеменять в возрасте 15 месяцев при достижении хивой массы 375 кг с целью получения первого отела в возрасте 24 месяцев. "'■-■.;. ".'..'..•

.По теме диссертации опубликовано 6 работ, основным из которых яаяяются: " \

I. Зборовский Л.В., Ваоютяна X,В.'Эффективность молочного скотоводства® зависимости от 'интенсивности выращивания коров '/ йнформ.лиот;Мособл;' ЦЕГГИ..-* 308,- 1986 г., ■

• 2. Вэсотшт К.В. Кормление телок при интенсивном выращивания / Информ.лкот Мособл 1ШТИ. - й 304. - 1987. . / . >3.:. Васютина К.В. Экономическая -»ффёктяюность использования телок прн разном возраоте осемененил /Информ.лиот.Ыоообл ЦИТИ.-И 334. - 1387 г. -.•.■■■*■'■

Л-00839 14/ХИ-87 г. Объем я. л. Зак. 3591. Ткр. 100

Типография Московской с.-х. академия им, К. А. Тимирязева 127560, Москва И-550, Тимирязевская ул., 44