Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

РОСТ, РАЗВИТИЕ И МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ СИММЕНТАЛХКРАСНО-ПЕСТРЫХ ГОЛШТИНО-ФРИЗСКИХ ПОМЕСЕЙ ПРИ КОРМЛЕНИИ МАЛОКОНЦЕНТРАТНЫМИ РАЦИОНАМИ

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "РОСТ, РАЗВИТИЕ И МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ СИММЕНТАЛХКРАСНО-ПЕСТРЫХ ГОЛШТИНО-ФРИЗСКИХ ПОМЕСЕЙ ПРИ КОРМЛЕНИИ МАЛОКОНЦЕНТРАТНЫМИ РАЦИОНАМИ"

ВСЕСОЮЗНЫЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЖИВОТНОВОДСТВА

РОСТ, РАЗВИТИЕ И МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ СИММЕНТАЛхКРАСНО-ПЕСТРЫХ ГОЛШТИНО-ФРИЗСКИХ ПОМЕСЕЙ ПРИ КОРМЛЕНИИ МАЛОКОНЦЕНТРАТНЫМИ РАЦИОНАМИ

06,02.04 — частная зоотехния; технология производства продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

П; Дубровицы, Московской области, 1984 год

ДУГУШКИН Николай Васильевич

УДК 636.2.082.26.034

Равота выполнена в отделе оелекцж* водочных пород скота Всесоюзного оїдена Трудового Краевого Знамени іаучво-иссдедовательско-го кистжтута животноводства.

Научные руководители: ^/^Х&ЧІЬ^^ _

доктор оельскохозяйственннх ваук, врофеооор А.И. ПРУДОВ; кандидат сельскохозяйственных наук, доцент А.И. БАЛЬЦАНОВ

Официальные ошювеяты:

академик ВАСЯОШ» доктор селъскохоаяйствевных наук, профессор A.C. ВСЯКИХ;

кандидат сельскохоаяйствепннх ваук С.Ф. ГОГОДАЕВ Ведущее учреждение - Украинский научно-«; следовательский институт разведения я искусственного осеменения крупного рогатого скота

Защита состоится "У1984 г., в 14 часов на а аседанжи соеанализированного Совета Д.020.16.01 во защита диссертаций на соискание ученой степени доктора наук прк Всесоюзном ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательском г.'титуте животноводства.

Адрес института: І420І2, ДуОровкш, Подольского района, Московской ойласти,

С двссергацвей можно ознакомиться в <Зи0лаотеке института. Автореферат разослан 'ff * І9Є4 г.

Ученый секретарь специализированного Совета, кандидат с.-х. наук

А.И. Фиатов

ОВДАЯ ХАРАКТІРИСТИКА РАБОТЫ Акуу^ьроуть пройде^. В "Основных направленнях экономического в * социального развития СССР на 1981-1906 годы я на период до 1990 года" большое внимание уделено дальнейшему развитии животноводства на основе коренного улучшения кормопрои эводства и повышения уровня селекционной работы по совершенствована» племенных в продуктивных качеств кивотшх, созданию новых шоокоцродук-тивішх пород, отвечающих требованиям прошшгениой технологов.

Задачей зоотехнической науки и практики на бдижайшу» перспективу является усиление ваучно-проиэводственних работ по созданию животных интенсивного молочного типа в симментальской пси-роде как путем впутрипородной селекции* так и с использованием скрещивания с такой выдающейся по молочности породой» какой является. красно-пестрый голптино-$рвзский скот.

Выбор породы обуславливается четкой специализацией красно-пестрых голштино-фризов, в молочном направлении продуктивности, хорошей приспособленности) к двухкратному машинному доению.

При проведении скрещивание симментальского скота с краоно-пестрой голттинск^риэской породой важное научное и хозяйственное значение имеет не только превосходство полученных помесей ПО сравнению^ исходной симментальской породой по молочной продуктивности» формо н качеству вымена, но и способность животных использовать такие объёмистые корма, как зеленая масса, сенах, силос, грубые корма (сено, солома)» корнеплода, при ограниченном кормлении концентрированными кофмаыи.

Исследования приобретают особую актуальность если учитывать, что во многих хозяйствах Мордовской АССР, где проводится работа по созданию нового молочного типа скота а структуре рационов коров сравнительно невысокий удельный вес занимают концентрирован

ЦЕНТРАЛЬНАЯ ".ЛУЧ-.ЛЯ Ь. оЛг-ютека МО.:;;. с'/ьс^охоз. академии

ныв корма.

Данная работа является фрагментом общей программы выведения новой красно-пестрой породи крупного рогатого скота, проводимая под научно-методически« руководство»» Министерства сельского хозяйства СССР и ВАСХНИЛ.

Цель и .задачи исследование» Целью нашей работы является' изучение хозяйственно-биологических особенностей помесей при норме-иии калоконцентратными рационами, полученных при скрещивании симментальских коров с красно-пестрыми голпггино-фриэскими быками.

В связи с этим были поставлены следующие задачи;

1. Изучить рост,развитие и молочную продуктивность помесей первого поколения при выращивании на малоконцентратных рационах.

2. Изучить у помесей поедаемость корма, переваримость питательных веществ рационов, обмен азотистых и минеральных веществ* поведение, воспроизводительную способность животных, состав молока и молочных продуктов, экономическую эффективность производства молока.

Научная новизна исследований. При ыалояонцентратном типе кормления животных / 76* грубые, сочные, зеленые корма и 24* концентраты/ доказана возможность получения достаточно высоких привесов живом массы помесного молодняка при выращивали с 12 месячного возраста до 2-х лет и получения молочной продуктивности у помесных коров за первую лактацию,превысят« ей стандарт I класса для симментальской породы на 50*.

ч

Практическая значимость. В результате неедед званий установлено, что помесные животные в одинаковых с симментальскими

сверстница*™ уодоввях кормлеявя в еодерханвя затрачавші на I кг гагвоа массы примерно одинаковое количество пвтательных вещее». Сикментая х красно-пестріе голштвно-<разскве помеси способны поедать большое количество <хН.ёыастых кориов (солому, сено, силос), что очень вахно, так как в подавлятаем большинстве хозяйств зоны разведения симментальского скота зти корма составляют основу рационов.

•рупд^ргдир рабоуц. На основании полученных данных определены параметрі связи между структурой рацэова в уровнем прваеса живой масса шдодаяка в иолочной продуктивностью коров для базовых хозяйств* работавших по програшів скрещивания садоентальской в красно-пестрой голштвко-фвзсксй шрод с цель» создания животных нового мелочного типа.

д^уму^^ц работы. Материалы диссертация доложены на Всерос-свйской выставке "йивд вузов Россия в выполнение Продовольствен-иоЯ програмки", г.Саранск, 1982 г., на научной конференции "Методологи ческве, теоретические в прикладные проблемы управления со-даалъшма, естественными и техническими процессам", посвященной 60-яетвю образованвя СССР а 25-^летию университета» Саранск» 1982 г на научной конференции "Методологические, теоретические и прикладные цроблеш управления социальными, естественный! в техническими процессами", посвященной ПО-детво со дня рождения Н.П.Огарева, Саране?» 1983 г,, на совещания эооветспециалвстое совхоза им.В.И. Ленина Мордовской АОСР в сотрудников Мордовского опорного пункта ВИЖа в 1983 Г. Я на объединенной конференция отдела селекции молочных порок скота в лаборатории трансплантации зигот Всесоюзного выствтута животноводства (январь 1984 г.).

Объём работы. Диссертация взлохева на П5 страницах машино-оаси, содержит 55 таблиц в тексте ш 29 в приложении, І графік. Список литературы включает 136 истопников, в том числе 29 на

иностранных языках.

Материал и методика исследования. Исследования проводились в племсовхоэе им.В.И.Ленина Гуэаевского района ИирдовскоП АССР с 1980 по 1963 гг. В хозяйстве разводят скот симментальской порода.

Дм получения помесного молодняка использовали семя бшсов-проиэводителей красно-пестроя голпггино-фриэской породы: Реда 1713015, Вуда 1703660, Сеула 1715628.

Для опыта были сформированы четыре группы телок по 15 голов в каждой, -укомплектованные по принципу аналогов, с учетом возраста, живой массы, продуктивности их матерей и породности. При изучении роста, развития, молочной продуктивности и других биологических особенностей помесных и чистопородных симментальских животных, были созданы условия кормления в соответствии с принятой методикой опыта. Условия содержания для всех групп животных были одинаковые. Рационы животных состояли из местных кормов и соответствовали.нормам ВИЖа.

При проведении научно-хозяйственного опыта использовали следующие методы и методики:

Весовой и линейный рост у телок учитывали путем ежемесячного взвешивания и взятия основных промеров.

Среднесуточный прирост живой массы молодняка вычисляли за каждый месяц выращивания до 2-х летнего возраста.

Учет кормов осуществляли ежедекадно по каждой группе: общух» питательность кормов и содержание переваримого протеина определяли общепринятым способом по методике ВИКа.

Состояние здоровья животных контролировали периодически из-

«грекаам температури тела, частоты пульса, чзсха дахатехьвих дагхелзй з шЕуту а 12, 18-ые агшом возрасте я после І отеса ш общепринятому а ветервнарной практике методу*

Переваримость питательных веаеств рацаоков, оСыон азотистых я минеральных веществ - путем проведеная балансових опытов в 18-кесячном возрасте я ва лактируювдл первотелках на 3-4 месяце лактадяи (по мэтодяке ВШСа).

Поведение помесных в чистопородних животных изучала методом визуального ка&шдекяя в течение суток 7 телок скучного возраста и на первотелках по методике (Б*П.Гераснмович, 1375).

С целью изучения межпородных различай в биохимическом составе крови помесных я чистопородных животных, провели исследования крови в 12,18-месячном возрасте и-после I отела. Кровь брала из яремной вены до утреннего кормления.

Обпий белок определяли - рефрактометрически, холестерин -по методу Илька, сахар - го методу Хагедорна и Иенеєна, кальция - с применением Мурексида, неорганический фосфор - по

Бригсу, остаточний азот - по Ассели, АЛ1 - по метолу РаЯтиана

и Френкеля, АСТ - по методу РИФ, натри В я калвй - метопом шш-

' *

менной фотометрииі белковые фракции — метод ом электрофореза ва агаровом геле, обшпе лвшды — по цветной реакции сульфофосфова-вилввовым раствором.

Ооходотворяемость коров в телок и трудность отелов - путем учета результатов осеменения всгелов.

Полочную продуктивность — по ежедекадным контрольным дойкам; содержание жира и белка — одна раз в месяц*

Состав молока н молочных продуктов изучали ва 3-і мвояце лактации.

Сахар - рефрактометрически, казеин - метолом титрования

Тайлца I

Cxesa опта

ГрупіПорода я породпосЫа) по язучеюя) роста я развития ші too «pacHo-oecrpoí t.

J годятіяо-фрізсяоЛ (городе

!-

fÓ)no изучения ію-Ілочной цродуктвв-„iBPfiTl

і.

Количеет-Твоэраст Тшшвр7е-|УровешГ!колаче-1Уровппь tКоличество хввот- ва дача- ішй сред- Ікориїе- їство Ікориеная so ксацеп-/«НІ«* ™т,« ідесуТОЧНЕЙ Н1Я И0- {к0нцєнтІкоров-перІіратов в

прирост {лодвяяа }ратов віbotosos структуре і і і

ill }?4 пес. Іцяова І І

. ____І____

Оштвея:

а)І/2С+І/г КПГ 15 12 £00-600

0)сишентальсЕая 15 І2 500-600 Контрольная:

а)І/2С+І/2 КПГ 15 12 500-600

б)свщепальс^м 15 12 500-600

16-18 16-18

I6-IÔ 16-18

I6-IÖ 16-16

30-32 30-32

34-Э5 34-35

34-35 34-36

20-Zt 20-S2

40-й «W2

©

Примечаете: С - сііг:еп?альсга.і порода;

КПГ - красго-пестрай пииЕїЕііз-Сргзслая порода*

■j-ruí-^iíiíi^ зела - сгагшэем, кальдай - ю иетодике международного стилерха, focijop - фэтокаломзтричаскэ, азот - со Къельда-jcd, СС^О - игзтаии пересчета, сухое вещество - катодом пересчета, «зркэоть cjei-sk - кислотеыы методом, процент влаги в елввоч-пон а «следом ш&дэ - кет одам шпаряваякя, содержание жира в масле - путей пересчета, кислотность &пвочного масла - методой щелочного тзтрэвэкЕя (кеттсторфера), акввоквелотный состав иэяо-ка - путец вошскЗйззЕоЗ хроматографа» на аминокислотном анализаторе.

Ыэрфологвческис в $rj шецв овальные свойства выыенв коров определяли на 2-3 месяцах лактации->- ш методике, разработанной сотрудивяаш Латвийской сельскохозяйственной академии (1355). Скорость шлэкоотдачя и индекс вымени определяли аппаратом для раздельного выдаивания четвертей при трехкратной доеявв. Цромзры вымена брада за 1,0-1,5 часа до доения (12 промеров) при однэврекенвой его оценке*

Данные сшта обработаны "на ЭВМ "Наирв-2" в вычислительной центре Мордовского государственного университета им Л.П.Огарева.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ Кормление ремонтных телок в коров В период тразивания телов от 12 до 17-месячного возраста, дивотше находились на' зимнем стойловом содержания. В этот период рацяоп телок состоял: ез солома, силоса, грану лированпой травяной мука в определенной части концентратов. Из минеральных корнов тавотные получали новареннув соль.

Выращаванээ шдошткых телок от 17 до 21 месяца совпадало с пастбвщшш периодом, поэтому структура рационов при коркденив телок в »тот период значительно отличалась от предыдущего.

В первая взращивания телок от 21 до 34 месяцев в рациош

ю

подоштшх жяботшх входили те же хорьп, что я про ксранэнив от 12 до 17 месяцев.

Телка» опытной груша в средней на I голову <5ыло скормлено по 328*5 кг ковцкорнов, тогда как животные контрольной группы получала за «тот период 529*7 кг концентратов, вли в 1,6 раза больше*

Обсхй расход кормов с 12 до 24 месячного возраста ва одну голову в опытнов груше у сом ее ей составил 1619,6 х.ед., у сим- . менталов — 1034,8 к.ед., а в контрольной группе соответственно 1853,8 - 1874,5 к.ед. В расчете на одну кормовут» единицу прихо-двлооь 98,5 я 98,3 г переваржмого протеина в опытной группа, а в контрольной, соответотвеыно 95,1 в 94,9 грамлов.

Такой уровень кормления обеспечил получение к 24-месячноцу возрасту помесных в чистопородных те лот с ¡сяэой массой в опытной груше 418 я 417 кг, в контрольной - 442 я 443 кг*

Структура кормов по питательности у телах опытной групш отличалась от контрольной тем, что потребленае кощеятрированных корнов было на 10,5? меньше.

Усхоъяа кормления я содержания коров за время провеледая опыта были в основном удовдетворвтелькые.

В стойловый период коровы содержались в типовых, четырехрядных скотных дворах ва 200 голов с механическим доением, автопоением и иехалаческям павозоудаденнем.

В пастбищный период коровы переводились л летзвй лагерь, где оборудована механическая дойка.

Кормление подопытных коров нормировалось в соответствия о продуктивность», с учетом поелаемооти кормов. Как правило, концентраты поедались полностью, сядоо я сенаж оставались, однако в небольшом количестве.

Опытная группа - помесные a спагентаньсхае вервоталкя поду-чаля основной рацаоя, состоящий аз саяа, сяхооа» бряветярованвой травяное мужи ■ волевой массы, кроме того ежедневно скацияваля со 2,4-2,6 кг концентратов.

Контрольная ipynna - помесные в сямювтадьсхва первотелка получает основной рада он >э тех ха корнов я соответственно ш 4,5-5,0 кг кондкормов в зависимости от суточного удое.

В опытной груша помесные гавотаые на I латр молока израсходовали 1,01 к.ед. я IOS ,6 г переварамого протеина,сюшеятавь-окяе сверстнацы - 1,39 к. ед1 в 148 г переварамого вротеява.

В контрольной груше помес» затратил' косна ва I литр молока ва 0,33 к.ед. (24,б£) меныпе, чем сятентальские аналога.

Хявая масса животных Рост животного - о дан яэ показателей увелачення размеров жл-вой массы по возрастным перводам.

В вашем omrre Tin кормленая оказал вяяяняе ва антенсавность я характер роста частопородпого я помесного upa вырша—

ваввя с 12 до 24-иосячного возраста*

Помесвые жавотные как в опытной, так я в контрольной груше выест некоторые превцупеотва по велачане хазой массы по о равнение с свммевтальскама свеотняпаш (табл.2).

В опытной груше сажэнтал х красно-пестрые годвтию-фриэ-скяв помоев вмели в возрасте 15 меояцез ва 8,0 кг (Р^0,200) больше хячт» массу, чем чистопородные симментальские аналоги, а 18 месячном возрасте ва 7,0 кг яля 2,1%,

Обладая более продолжительным перводам poeta еммввтальскве авалогя в 2-х летвеку возрасту сравнялись в помесными животными.

В контрольной группе помесные телки щревооходяля своах сам-ментальскях сверстниц по велачане живой тосы в возрасте 18

месяцев на 14 кг (Р >0,05) & 21 месяцев на Ю кг ели 2,5?*

При додоаонцентратном типе кориленэя (1Э-20£) и содергаяа-ем концентратов (30-31?) в рацэоне поыеспне каютные имеют лре-вцутаества со жввой массе за период шрапзвания с 12 до 24 месячного возраста.

В течение всех возрастных оериадов живая масса полукровных телок в опытной группе йнла несколько ниже по сравнению с контрольной, но о возрастом относительная разница по втому показа-тела сглаживается. Так, в возрасте 15 месяцев живая шсса телок была меньше на (Р 70,001), 18 месяцев - на 8,К (Рг0,001), 21 месяцев - на 6,5^2 (Р<0,001), а в двухлетнем возрасте уступают на 5,'5¡S (Р<0,001) (тебл.2).

Аналогичная закономерность ваблвдается 8 по грушам симментальских телек. Жавотные опытной группы за период выраяшвания от 12 до 24 месячного возраста имеют более низкие показатели по величине живой массы по сравнению с телками контрольной группы (табл.2).

Кормление телок с 12 до 24 месячного возраста в рационах с содержанием концентратов н 80—8£2 грубых, сочных в зеле-

ных кормов (опытная группа) обеспечило получение у помесей 565 г привеса, у сии*енталов — 583 г.

При содержании 3I¡£ концентрированных кормов в рационе в 6Э?> грубых, сочных в зеленых кормов (контрольная группа) был подучен среднесуточный привес за «тот же период у сомесей ¿14 г я у сим-менталов — 621 г, то есть существенных различий между двумя группами не вабдитадось.

Следовательно, малоконцентратный тип кормления телок с 12 до 24 месячного возраста вызвал фактически почти одинаковое отставание живой массы 7 помесных и свииевтальских животных. Вместе с

ТаЗлца 2

Дянакзка хавов часа! телок» кг

ВоТрГсТГ ZZZZZZZZ №М ZZZZZZ

¡Сммешах х яраско-1 Симментальски е Щоиеся в У™, 1 {пестрые гшштвно- !п«15 !> к свм-

»гес.; |фрязсю1е №15 | 1менталам

____111 £ 11£ 13- -

Сиклентад х ЕраЮЕкевтсльсЕяэ 1 Поигся в сно-пестраа гол1в»15 \% к сэ>»

втяшНйязсгае { ¡изнтагЕы п=15_______«,„.„«1

1 I -С. _ I И*."! I J____

12 213*3,1 5,7 205*2,5 4,7 103,9 220*1,6 3,2 219±Г,7 3,0 100,-1

13 236*2,9 4,7 227*2,7 4,7 104,0 246*1,9 2,9 243*1,9 3,1 101,2

14 253*2,9 4,5 244*2,7 4,3 103,7 270*2,0 2,9 267*2,0 2,9 ШД

15 271*4,0 5,7 263*2,5 3,6 103,0 294*2,4 3,2 2Ю*2,9 3,9 101,7

16 209*4,0 5,3 263*2,4 3,3 Ю2Д 314*2,7 3,4 306*3,1 3,9 101,9

17 308*4,1 5,1 302*2,4 3,1 102,0 338*3,5 4,0 326*4,1 4,8 103,7

16 332*3,-1 3,9 325*2,5 2,9 102,1 361*4,1 4,4 347*4,9 5,5 104,0

К 347*3,5 3,9 • 340*2,6 3,2 102,0 376*4,1 4,2 365*4,9 5,2 103,0

20 363*3,0 3,2 358*3,1 3,4 101,4 391*4,2 405*4,2 4,1 337*4,6 4,7 102,6

21 379*3,0 3,1 375*3,2 3,3 101,0 4,0 395*4,2 4,1 102,5

22 39312,9 2,9 383*3,4 3,4 101,3 3,7 410*3,9 3,7 102,0

23 406*2,9 2,6 403*3,5 3,7 100,7 430*3,7 3,3 426*3,5 3,2 Ш,0

24 416*2,9 2,7 417*3,2 3,0 100,2 442*3,5 3,1 443*2,9 2,6 99,7

Прирост за период опыта

205,0 - 212,0 - 96,7 222,0 - 224,0 99Д

ц

тек, отставая!» т помесей бюо ка 2,7£ боияе, чек у симмен-талов. Помесные такса была более скороспелыми а хмеля среднесуточные правее до 21 месячного возраста несколько больае, чем сашенташ» К двухлетнему возрасту »та группы по жавоК юосе выравнавагаая*

При одинаяошх условиях кормленая свшмвтаж х красно-пестрые токатаво-вявокие понесв по отдельным екстерьеуным прввна!-кам а по общему внешнему ваду ■ типу сложения значительно ухло-лялись в сторону молочного типа скота*

Помесные телха опытной груши а годовало« возрасте правоо-хадала по некоторым промерам своих сиинентадьскжх сверстниц, а именно і по глубине груди на 2,1 см (Р<0,01), прямой длине туловища - на 2,4 см (Р > 0,025), обхвату груди за жшаткаш - на 2,7 см (Р<0,05).

В контрольное группе отмечается превосходство помесных телок до глубине груди - на 2,8 см (Р<0,001), коооі длине тулова-ва - на 1,8 см (0,16?).

Ыалоковдентрвтпый тип кормленая телок оказал вхяявяв ка интенсивность роста широтных промеров* Так, коэффициент роста пи-рани груди, вачисленно2 за период от 12 да 18 месяцев, у помео-ных животных опытной группы составляет 21,5^, симментальских — 15,8$, в то время как в контрольное трупне соответственно: 30,9 в 28,6 процентов. Отставание по коэффициентам увеличения промеров наблюдается по пиране а обхвату груд».

Переваримость патателыих веществ районов, обмен азотвсяіх в минеральных вепеств Для определения влияния малоконцевтратного уровня кормленая на переваримость питательных веовотв радвоаа а обмен веществ в организме телок на фоне научно-хоаяйствённого опыта был цроведаа

балансовый опыт- на летнем рационе в возрасте 18 меояцев, те концентраты в структуре рациона занимал . Опыт проведен по методике ВИЖв.

Помесные тели лучле переваривал« сухое веиество на 2,6%, органическое вещество - на 2,2% (Р<0,05), сырой протеин ~ на 4,1$ (Р<0,05) в БЗВ - па 3,4£ (Р<0,05), но уступали со переваримости сырого хвра - на 0,4? (тайл.З).

Таблица 3

Ковф^цветыпереваримости питательных веществ рапнона 7 телок

Показателя !Свмыентал х крао-!Сшментальскве Шомеси - к 1но-пестрые голш~! ! сименталь-

„I_____ ___(сквм

- в — в J___-

Сухое вещество 70,2*0,78 1.9 67,6*1,19 3,0 42,6

Органическое вещество 73,6*0,47 1Д 71,610,93 2,3 +2,2

Протеин 56,210,54 1.5 54,£3,48 4,8 ♦4 Д

Ир 73,6*0,90 2,1 74,041,64 3,9 -0,4

Клетчатка 67, £¿0,56 1.4 67,521,1 2,7 «0,3

БЗВ 81,810,98 2.1 78,4*1,34 2Д +3,4

Тстановлены различия и по использовании азота, так, количество азота, обложенного в теле помесных телок* было выше, чей у аналогов свьшентальскоВ порода - на 3,9? (Р<0,25) от принятого в на 3,3? (Р< 0,100) от переваренного,

В связи о тем, что обмен азота тесно связан о обменом минеральных веществ, в опыте изучали и усвоение животным* кальция я фосфора* Установлено, что помеси бодыяе огвладааает в теле кальция ва 10,2? (Р<0,05), лучяе использовали его от

принятого - на 5,7£ (Р<0,100), чей свшентальскяе аналога* Такая Х9 заКОНОУврЕОСТЬ в пользу помесей наблядается л по использование фосфора.

Давше переваримости питательных веществ рационов, обмен аэотасных в минеральных веществ у коров-первотелок с содержанием 20-24? концентратов по структуре (опытная груша) выявили лучшие показатели переваримости у помесе8 клетчатки на 2,0%, сухого - на і,Оа в органического вещества - па 1,0?!* БЭВ — па 0,5?. Показателя по отношение усвоеняя минеральных веществ у коров, балада азота, был полохительный.

При содержании концентратов в рационе коров 40-42? я 58-60? грубих я сочшх кормов (контрольная группа) помесные животные вмеют преимущество по переваримости клетчатки аа 0,3?, протеина - па 3,9?, БЭВ - на 3,4?, сухого вещества - на 2,7?.

В нашем опыте малошшцевтратшЗ тип кормления животных оказал влияние на переваримость питательных веиеств рациона. Еи-вотные опнтноЯ группы по переваримости питательных веществ имеют более вязкие показателя, чем коровы контрольної групш. Эта раз ни па как по группам помесных, так я со группам сятенталов практически одинаковая.

Ера одинакова! условиях кормленая помесные животные лучше чем саміевташ переваривала питательные вещества корма.

Поведете жявотных

Результати наблвденжЯ эа поведением ьивотных показывают,что помесные телкз активнее* подвежнее, меньше пуглжш, они быстрее приспосабливаются к изменяющимся условиям кормления и содержания* 7 помесей более шракена активная деятельность, наблвдается тев-денежз к увелнченжю временя на поедание солош, силоса, аеленоа массы, концентратов, по сравнению с аналогами сяоментапскоа по-

рода, что , видвио, связало о межпородных» рааетчвякн исследуе-шх животных.

Изучение поведеная помесных в чистопородных коров показало, что активная деятельность полукровных первотелок на 11,9?» выше, чей у свшентальских сверстниц, в отдых — на 15,меньше* Воспроизводительная способность животных

С цельи выяснения межпородных различив в влияния малоконцент-ратного тина кормления телок на их воспроизводительную способность были проавализировавы данные по возрасту в живой кассе телок КО Време&В оплодотворения, продолжительности стельности, ВОЗ" расту отела, живой массе после I отела, кратности осеменения, продолжительности сервис-периода.

Полукровные телки как в опытной, тах в в контрольной группе были осеменены соответственно на 15 в 28 дней раньше сншентадь-схих. Возраст ори первом плодотворном осеменении у помесных телок составил 19,9 в 19,2, а симментальских - 20,4 в 20,1 месяцев.

Продолжительность беременности у потовых коров В ОПЫТНОЙ группе была меньше на 3 дня, в в контрольной груше - на 4 дня, чем у симментальских животных. По живой массе после первого отела сишентальские коровы опытной группы превосходили помесных на 12,7 кг вля 2,8$, а в контрольной существенной раз ниш меаду помесными в симментальскими животными не обнаружено.

Мадоконцентратный тип кормления скота не шазал существенного влияния на воспрои зводи т ельнув способность подопытных животных.

Молочная продуктивность Молочная продуктивность коров» находится в большой зависимости от наследственной основы, которая реализуется в процессе выращивания при определенных условиях кормления и содержания.

Для сраннжтельяой харахтеряолхя молочной оролтявноотв в качества ждока животных резвых опытных групи, важся учет мо~ дока до кокда первой лактація сдан рев в декаду*. Віемвсвчто проводилось индивидуальное определение содержания жяра м белка в молоке.

Полученные данные ш молочной продуктивності коров ва первую лактацію основу рационов которых 76? ооотавляют грубые, сочные в зеленые корма ■ 24? концентратов (опытная грушт) надоено молока 3396 кг от помесей м 2Э04 кг от еяішевталов. Доме сі ще этом твое кормленая имела ва 45,3? бодьиег выход молочного жяра (табл.4).

При содерханіа 40-43? концентратов в рациона в 87. я 60? грубых, сочных я в елевых кормов (контрольная группа) получено 3762 кг молока от полукровных коров я 2604 кг от сяшенталов* Іирность молока у помесей со ставала 3,58?, у сяшенталов -3,61?,

Ярі шлоконцентратном тале кормлевяя (опытная группа) по сравнена» о контрольной сняженяе удоя у помесей было меньше на 9,7?, а у сяімеятаяов - на П,5?. При «том затраты в;ед. ва I лятр моложе у помесных животных оказалась одвнажоапп - 1,01 к. ед., а у сяшентальсввх коров опытной группы - 1,ЗЭ к.ед., а в контрольной - 1,34 н.ед. Животные всех групп характеряговаллсъ высокой молочной цродуктявностьп я отвечал требовании I клво-са я влита.

Такім образом, помесные хорош меньше, чем оошматальокве СЯЖаВТ УДОЙ ЦрЯ мимии^виурдииц тяпв кормленая на I,

Внедренае прогрессивных састем содержаная в доетш молочного скота предъявляют повнменные требов&нжя в воров в его морфоломческам я Сункца овальным свойствам.

Кодовая продуктивность коров за I законченную лвктещею

Таблаца 4

Показателя ! ____Ощтра__________I___.^аЧИУЧРЭР..

ІСишеніал х 1 Свшевталь- !Помеси в

Ікрасао-пест-І ские п=15 \% к сиьн

Шголшгино- Іменталь-

зсгзе I |ши

Свшентад к ІСішенталь-ІЦсшвся в красяо-пест-Існіе п-І5 Ц к сяи--*е голштино- Іненталь-

¡сете | |свжм

7дой за лаиедт (кг) 3396^83,6 2304±П7,9 147,4 3762*156,3 2604*158,3 144,8

Арность иолока в % з,эт*о,оз 3,62*0,03 98,6 3,58*0,03 3,6140,03 99,2

Количество молочного ира (кг) 121,2

83,4 145,3 134,7 94,0* 143,3

Содеркадве йелка я % 3,3210,02 3,33*0,02 99,7 3,32%),02 3,33*0,08 99,7

Количество белка (кг) Ш,7 74,3 151,6 124,9 66,7 144,0

Продолхительность лактации (дней) 295^5,1 27226,0 108,4 300*8,2 286*12,7 104,9

Произведено молока на

день лактацав (кг) И,5 8,5 135,3 12,5 9,1 137,4

Коэффициент молочности 7,7 5,1 - 8,2 5,6 -

Скорость молокоотдачи л/ш н. 1,5243,04 1,06*0,04 143,4 1,54*0,05 1,03*0,03 149,5

Индекс шменя {%) 42,6*0,58 41,6*0,86 - 42,6*0,9 41,0*1,4 -

В наших исйіелованиях устанэьаено, что викд пі адских кивота« (п»Э0) чявеобразноЯ (85i) а оеругл?Я (15^) іорка, плотно прикреплено к животу, железистое, с хоровей сп^даекостьз после доения» равномерно развитыми четвертак:«.

КалоконцентратныЯ тип коразняя коров не пэгяиял на какн^-то изменения морфофункциональных свойств шкенл а сравнивав пах группах животных.

По химическому составу молока выявились некоторые межпородные различия, но по содержания сахара и зоїл суаестэенноя разницы не. обнаружено.

Помеси превосходили симментахов ло содери&нвп в молоке незаменимых аминокислот: фенилах они на - на 5, SJ, нолика - на 105, но уотупали им по содержании лизина - на 16,1% и гистадина - на 26,

По технологическим свойствам молока и молочных продуктов помесные коровы-не уступали симментальским сверстницам. Органо-лептическая оценка сладкосливочного масла показала, что масло, выработанное нэ молока симиентал х красно-пестрых голитико-фриэ-схих помесей обладало приятным вкусом, более выражённым ароматом и имею более интенсивную окраску.

Эхономчесхая эффективность производства молоха

Селекционно-племенная работа, направленная ка повышение молочной продуктивности, снижение затрат кормов в расчете на единицу продукции, дает большой экономический эффект.

От помесных животных (опытная группа) произведено больве молоха базисной жирности по сравнение с симментальскими (в' расчете

еь X іпл-гву) сгзрстЕгцгаа ка 1051 кг вді 45,4& Хотя сіммен-тельсзїє корсза израсходовали ва производство молока меньше на 167,9 к.ед.» чем шмэса, аксаомвчеохвВ вффект о« разведения сЕімгятал х красно-пестрых голзтдно-фззс^их помесей составах ш совхову ¡»иЗ.Н.£епз&а 278,0 руб. на одау корову. ^

Таблица 5

ЗкоЕОХЗчвская эффективность производства молока / опитная груша /

Показателя ІПомеси саьаіентал хі Сшмеатадш

І красно-пестдое годі _______________- -------

Проз зведено молока от І коровы б&зисноЯ хяряоств

за лактадзв, кг 3367 2316

Реала засзя шлсха, руб. 959,6 660,0 Затрати кормов на І голову

В К.ед. 3409,6 3221*7

В денежном выражении, руб. 338,2 316,6 Доход за вычетом затрат на

корма, руб. 621,4 343,4

Экономическая аффектавность

производства молока помесей,

руб./год. 278,0

Таким образом, использование ва прошвленных комплексах помесных коров эффективнее по сравненио с коровами симментальской породи;

Помесные животные опытной группы надошш яа 366 кг молока меньше* чем контрольной, во при 9*0« сэкономили 731 кг концентрированных кормов. Расход хонцкормов ва I кг молока у воров опытной группы был меньше на 172,5 грааша» что составляет 23%

ІТ8ЙЛ.6),

Таблица 6.

Расход концентратов при резвом тиле кормзенкя помести корав-оервотеяок

Показатели _ ______ (Опытная

| Ош^ная^ро^роль-р^^

Надоено молока за лактацю

на I хоров?, кг 3396 3762 -366

Скормлено концентратов, кг/гол. 761 1492 -731

С&кономзано концентрированных кормов, кг/гол. 731 - +731

Израсходовано концентратов

ва I кг молока, г 224,0 396,5 -172.5

швсш

1.Пря выращивании телок о 12 до 24 месячного возраста на рационе о содержащей 19-20? концентратов (опытная группа),получена кивал масса в 2-х летнем возрасте: • помесей 428 кг. я сейме нталов — 417 кг. При содержании 31? канцкормов в рационе (контрольная группа) получена овал масса телок в 2-х летнем возрасте: помесей - 442 кг, сшшанталов — 443 кг*

2. Малоконцентратный тип кормления с 12 до 24 месячного возраста вызвал снижение живой массы у помесных в сишенталь-ских животных. Вместе с тем, «то снижение у помесей было на 2,7? больше, чем у сиымевталов. Помесные телки били более скороспелыми ■ имела среднесуточный кривее до 21 месячного возраста несколько больше, чем сиьменталы. К двухлетнему возрасту по приросту живой масса втв грунт выравниваются*

Э. Свшюнтаж х красно-пестрые голштинон&изскве помеси но

отдельным экстерьерыьш признакам, но общему внешнему ваду а сложению значительно уклонялись по сравнение о симменталвми в сторону скота молочного типа. Индексы костистости (Р> 0,005), перерослости, грудной, сбитости, у помесных хоров как в опытной, так в в контрольной группе были пеньте по сравнение о животными симментальской породы.

4. Помесные телки (опытная группа) в 18 месячном возрасте лучше со сравнению с симментальским» переваривали питательные вещества рациона - сухое а органическое вещество, сирой протеин и БЭВ, во незначительно уступала им по переваримости сирого хира. Помесные телка в атом возрасте лучае вспользовали кальций я фосфор рационов.

Помесные коровы-первотелки опытной и контрольной груши по сравнению о симменталамв несколько лучше переваривали сухое в органическое вещество, клетчатку, протеин, Б2В, во насколько хуже сырой жар. Баланс кальция ж фосфора у помесей а евмментахов . был положительный. При малояонцентратном типе кормления у поместил а сишентальских коров-первотелок наблюдается снижение переваримости питательных вепеств рациона.

5. 7 помесных животных более выражена активная деятельность и они больше затрачивали времени на поедание грубых а сочных кормов.

6. Ыадокоыцвитратний тип кормления скота не оказал существенного влияния на воспроизводительную способность подопытных животных.

7. При кормлении коров в рационе которых содержалось 24£ концентратов (опытная группа) было получено молока за первую лактацию от помесных животных - 3396 кг, жирностью - 3,57^, симментальских - 2304 кг, 3,62$ жира. При содержании в рационе

40-43? концентратов (контрольная группа) от пеаеспах хоров получено 3762 кг налога о «арностью 3,582 и от скзшевталов 2604 кг о жжрноотыэ 3,61?. При малсковдеатратвои тжпв кормавхя коров (опытная группа) по сравнению о ко игральной сиххекие удоя у помесей за первуо лаятацжв составкло 9,7?, а у охюввтахов - II,5Í.

6. Помесные коровы-первотелки по сраввекхв о схмыевтальскх-ыж вмелх меньше в молоке содеряание жира па 0,2$, белка - на 0.2Í, казеина - на 0,1?, сухого вещества - ка 0,6?, СОЮ - на 0,2%, во превосходили симментальских коров so обаеау выходу молочного жкра ка 47,4?, белка - ва к сахара - па 44,32.

9. Сои ее ныв коровы опытной н контрольной группы вмеот по сравневжю с симментальскими больше горизонтальный обхват, длхну ж ширкну ваменж, а также более высокую скорость молокоотдаяк (Р> 0,001).

10. От помесных животных опытной группы получали на 366 кг молока меньше, чем контрольной, но при этом оэкономилн 731 кг концентрированных kojmob в расчете ва I голову.

ПРЕДДОЯЕШИ

1. Иалокондентратный теп кормления (19-20? от питательное та рациона) помесных телок о 12 до 24 месячного возраста обеспечивает получение среднесуточных провесов у помесей - 565 г, свшен-талов - 588 г. Коровн-первотелкн, выращенные на атом рационе прк корила кит в течение первой лактацвж ва рацховах о содержанием 24? вонцкорюв от обпей питательности дам удой за 305 дней: пекдох - 3396 кг о содержание жира в молоке 3,57?; оямменталы -2304 кг н 3,62*.

2, Повышение уровня содержания концкормов при выращивании «елок с 12 до 24 месячного возраста до 31? дает возможность получать среднесуточные привесн у помесей - 614 г, сишвнталов -

621 г. Коровы первотелки, выращенные ва этом тжпе рациона прк кормления в течение первой лактации ва раціонах о содеіванхем 4043? кояцкориов дает удой за 30а дней: помеох - 3762 кг с ссдеріа-нкем жира - 3,58?; симментальски« - 2604 кг х 3,61?.

Основные положения диссертации опубликованы в оладущжх статьях:

1. Поведение понасей, подученных от скрещжванкя сяшенталь-схой и красно-пестрой голпЕТхно-фрхаскоЙ порея. - "Информационный листок Мордовского ВДТИ", А 173-82. Саранск, 1982 (в соавторстве).

2. Переваримость питательных веществ х использование азота помесями симментальской и красно-пеотрой гаштжио-фриэской пород,-"ИнформациояныЙ лиоток Мордовского ВДТИ", X 214-62. Саранок, 1982.

3. Молочная продуктивность сюоїевтал х голвтино-фризокжх помесей вря малоконцентратном типе кормления. — В кн.: "Вклад вузов России в выполнение продовольственной програми*", Саравск, 1963 (в соавторстве).

/

10 00108. Лолп. я начать 23.Ш. 1954 г. Заказ И39. Тираж 100.

Республиканская типография „КрасныП Октябрь*, г. Саранск, Советская, 55-0.