Продуктивные и технологические качества голштинизированных симменталов в условиях Алтайского края

Конорев, Павел Васильевич

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Продуктивные и технологические качества голштинизированных симменталов в условиях Алтайского края
ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Продуктивные и технологические качества голштинизированных симменталов в условиях Алтайского края"

На правах рукописи

КОНОРЕВ Павел Васильевич

ПРОДУКТИВНЫЕ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА ГОЛШТИНЗИРОВАННЫХ СИММЕНТАЛОВ В УСЛОВИЯХ АЛТАЙСКОГО КРАЯ

06.02.04 - Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Барнаул-2005

Работа выполнена в государственном научном учреждении «Алтайский научно-исследовательский институт сельского хозяйства» Сибирского отделения Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ АНИИСХ СО РАСХН)

Научный руководитель - доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Ераиов Александр Михайлович.

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук,

старший научный сотрудник Сарычев Николай Гаврилович;

Защита состоится «_» декабря 2005 г. в_часов на заседании

диссертационного совета Д 220.002.04 при ФГОУ ВПО «Алтайский государственный аграрный университет» по адресу: 656049, Алтайский край, г. Барнаул, пр. Красноармейский, 98.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО «Алтайский государственный аграрный университет»

Автореферат разослан «_» ноября 2005 г.

доктор сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник Рыков Анатолий Ильич

Ведущая организация - федеральное государственное

образовательное учреждение высшего профессионального образования (ФГОУ ВПО) «Новосибирский государственный аграрный университет»

Ученый секретарь диссертационного совета, кандидат технических наук, доцент

Жш 3

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Одним из важнейших условий повышения эффективности молочного скотоводства является ускоренное качественное совершенствование существующих пород, а также создание на их базе новых, более высокопродуктивных пород, типов, линий в большей степени отвечающих требованиям современной технологии и интенсивного уровня производства с тем, чтобы в районах Российской федерации с интенсивным молочным скотоводством довести средний удой на корову до 4000 кг (Г.С. Огрызкин. 1984).

Особое место в решении этой важной проблемы отводилось симментальской породе- одной из наиболее распространенных в нашей стране. На её долю к началу 90-х годов приходилось более 25 % общего поголовья крупного рогатого скота. Значительное количество этих животных сохранится и в перспективе. В породе выделено три производственных типа: молочный, молочно-мясной и мясо-молочный. Животных молочного типа в породе недостаточно (А.К. Милюков,1989).

Однако в массе своей симменталам присущи недостатки в строении вымени (чашевидную форму вымени имеют 40-45 % коров) и низкая скорость мо-локоотдачи (1,0-1,1 кг/мин), что приводит к их массовой выбраковке.

До настоящего времени эта задача решалась, как правило, методом чистопородного разведения преимущественно на собственной базе генетических ресурсов. При всех своих положительных качествах этот метод не гарантирует быстрых изменений продуктивных качеств животных (Г.С. Огрызкин, А.И. Прудов, М.И. Дунин,1985).

Стало очевидным, что традиционные способы ведения племенного дела, базирующиеся только на внутрипородной селекции, не могут обеспечить необходимых темпов селекционного прогресса по показателям молочности и форме вымени-основному технологическому признаку коров. Поэтому дальнейшее совершенствование симменталов применительно к условиям промышленной технологии производства молока имеет актуальное значение.

Симментальская порода является одной из районированных пород крупного рогатого скота Алтайского края. По данным бонитировки 1990 года в крае на долю симментальского скота приходилось более 54 % от всего поголовья крупного рогатого скота, продуктивность которого составляла 2347 кг молока за 305 дней лактации, в целом по краю этот показатель равнялся 2477 кг молока на корову. Ставилась задача увеличить средний удой молока от коровы на 800-900 кг. С этой целью в крае разработана селекционная программа по созданию нового типа симментальского скота с использованием генофонда красно-пестрой голштинской породы, предусматривающая создание нового типа симментальского скота с генетическим 1 5000-5500 кг, содержанием жира в молоке живой

^ БИБЛИОТЕКА |

массой полновозрастных коров 550-600кг.

Результаты исследований, по увеличению продуктивных качеств симментальского скота, проведенные в различных зонах Российской федерации, не могут быть использованы в полной мере в конкретных природно-кормовых условиях Алтайского края.

Известно, что отбор, проводимый по одному и тому же признаку, но в разных условия внешней среды, со всей неизбежностью приводит к формированию генетически различающихся популяций в одной и той же породе даже без применения скрещивания. В то же время помесные животные, обладая комбинационной наследственностью в большей степени, чем чистопородные, реагируют на изменения окружающей среды. Поэтому условия кормления и содержания помесного поголовья, наряду с генетическими особенностями, являются одним из главных факторов определяющих результаты скрещивания. К этому необходимо добавить и своеобразие внутрипородного зонального типа симментальского скота, обусловленное влиянием наследственности аборигенного скота, который был использован в качестве маточного поголовья при поглотительном скрещивании.

Наличие у сибирского симментальского скота таких качеств, как высокое содержание жира в молоке, хорошая воспроизводительная способность, прекрасная приспособленность к суровым климатическим и кормовым условиям, а у красно-пестрой голштинской породы: приспособленность к промышленному производству, высокая молочная продуктивность, обуславливает актуальность в проведении комплексной оценки различных вариантов скрещивания маточного поголовья симментальского скота с красно-пестрым голштинским. Использование лучших особей в дальнейшей селекции обеспечит создание нового сибирского типа симментальского скота молочного направления продуктивности.

Цель исследований. Изучение продуктивных и технологических качеств помесей симментальской и красно-пестрой голштинской пород различной кровности в условиях Алтайского края и определение возможности использования полученных данных в селекции. В задачи исследований входило: -изучить рост и развитие ремонтных телок;

-дать оценку молочной продуктивности, химического состава и технологических показателей молока первотелок;

-оценить морфологические и функциональные свойства вымени первотелок; -изучить воспроизводительную функцию животных; -изучить морфологические и биохимические показатели крови и естественную резистентность организма животных.;

-дать обоснование экономической эффективности использования голшти-низированных животных различной кровности.

Научная новизна. Впервые в условиях Алтайского края проведено комплексное изучение хозяйственно-полезных и биологических особенностей помесей симментальского скота, полученных от скрещивания с быками голштинской породы. Экспериментально обоснован оптимальный вариант голштинизации, позволяющий

на его основе создание нового типа молочного симментальского скота.

Практическая значимость работы состоит в том, что результаты научных исследований использованы при разработке основных направлений селекционно-племенной работы в животноводстве Алтайского края на 1996-2005гг., легли в основу формирования массива голштинизированного симментальского скота желательного типа, пригодного для использования в условиях промышленного производства молока.

Результаты исследований внедрены в хозяйствах Алтайского края, занимающихся разведением симментальского скота и участвующих в создании нового молочного типа указанной породы в соответствии с планом селекционно-племенной работы, проводимой на массиве симментальского скота, разводимого в базовых хозяйствах.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы докладывались и получили положительную оценку на заседаниях ученого совета АНИПТИЖ (ныне ГНУ АНИИСХ) ежегодно с 1991 по 2001 годы, на заседаниях методического совета АНИИСХ с 2002по 2004годы, на юбилейной научно-методической конференции научно-исследовательской и учебно-методической работы зооинженерного факультета АГАУ (Барнаул, 1999), на практической конференции преподавателей, научных работников и аспирантов зооинженерного факультета АГАУ «Современное состояние и пути развития животноводства в Алтайском крае (Барнаул, 2000), на 5-й и 7-й международной научно-практической конференции Сибири, Монголии, Казахстана, Белоруссии и Башкортостана (Абакан, 2002) и (Улан-Батор, 2004), на межрегиональной конференции молодых ученых, проводимой в рамках празднования 50-летия освоения целинных и залежных земель (Омск, 2004).

Структура и объем работы. Диссертация изложена на 124 страницах компьютерного текста и состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов собственных исследований, выводов и предложений производству. В тексте имеется 35 таблиц, 7 рисунков и 4 приложения. Список литературы включает 193 источника, в том числе 36 на иностранных языках.

Публикации. Основные результаты диссертационной работы опубликованы в 10 научных статьях.

Основные положения, выносимые на защиту:

-интенсивность роста и развития, экстерьерно-конституциональные качества помесей с различной кровностью по голштинской породе;

—молочная продуктивность и технологические качества у помесных первотелок;

-обоснование оптимального варианта скрещивания симментальской и голштинской пород;

-экономическая эффективность использования голштинизированнх коров разной кровности для производства молока на промышленной основе.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Научные исследования проведены в период с 1991 по 2001гг. в Алтайском НИИ животноводства на животных симментальской породы и её помесях с голштинской. Экспериментальная часть работы проведена в зоне разведения симменталов в племенном заводе «Сростинский» Бийского района Алтайского края по следующей схеме (рисунок).

Рисунок. Схема исследований

Группы животных комплектовались по общепринятой методике (А.И. Овсяников, 1976). В соответствии с принятой в хозяйстве технологией выращивания телок от рождения до 15-дневного возраста их содержали в индивидуаль-

ных клетках в профилактории. Дневную порцию молока выпаивали из индивидуальных сосковых поилок. Содержание телок до 6-месячного возраста было в телятнике беспривязное, мелкогрупповое по 10-11 телят в секции. Молоко и обрат телкам выпаивали из ведер.

Технология содержания телок от 6 до 18-месячного возраста во всех вариантах была одинаковой. Летом пастбищно-лагерное в гуртах по 120-150 голов, зимой-беспривязное в помещениях по 50 голов в секции с мобильной раздачей кормов и удалением навоза транспортером.

Нетелей до 5-6-месячного срока стельности содержали беспривязно в легких помещениях на деревянных полах с нерегулируемым микроклиматом и мобильной раздачей кормов. Поение осуществляли из групповых поилок подогретой водой. Начиная с 7-го месяца стельности нетелей переводили на привязное содержание в контрольный двор, где проводили подготовку их к отелу, массаж вымени и приучение к работе доильного оборудования.

После отела первотелки в течении 10 дней находились в родильном отделении, в контрольном дворе они находились 100 дней при трехкратном доении.

В период лактации животных содержали в типовом коровнике на 200 голов с двукратным доением в молокопровод.

Кормление животных проводилось в соответствии с нормами ВАСХНИЛ (А.П. Калашников, Н.И. Клеймёнов, В.Н. Баканов, 1985). Ежемесячно рацион корректировался с учетом конкретного химического состава и питательности кормов, месяца стельности животных и живой массы.

Потребление кормов учитывали путем контрольного взвешивания кормов и их остатков за два смежных дня раз в декаду, а расход пастбищных кормов -обратным пересчетом. Химический анализ кормов и их остатков проводился в лаборатории биохимических анализов АНИПТИЖ (ныне ГНУ АНИИСХ) СО РАСХН стандартными методиками.

Интенсивность роста животных учитывали путем ежемесячного взвешивания с последующим вычислением абсолютных и относительных среднесуточных приростов.

Развитие и экстерьерные особенности молодняка изучали путем взятия промеров статей в возрасте 6, 12, 18 месяцев, у первотелок на 2-3 месяце лактации. Брали следующие промеры: высота в холке, высота в крестце, ширина груди за лопатками, глубина груди, ширина в маклоках и седалищных буграх, косая длина туловища, обхват груди за лопатками и обхват пясти. Для определения пропорциональности телосложения вычисляли индексы. Для описания особенностей телосложения были построены экстерьерные профили.

Естественную резистентность телок определяли в возрасте 6, 12, 18 месяцев, а у коров на 3-м месяце лактации по бактерицидной активности сыворотки крови, титру гетерогемагглютининов и комплиментарной активности, иммунные белки, по лизоцимной активности сыворотки крови.

Гематологические показатели изучали по общепринятым методикам. Пробы крови брали из яремной вены за 1 час до утреннего кормления.

Молочную продуктивность изучали на основании проведения контрольных

доек (ежедекадных и ежемесячных). Для более наглядной оценки молочной продуктивности, на основании удоев по месяцам лактации, выводили лактационные кривые. Ежемесячно во время контрольных доек брали пробы молока для определения белка и жира.

Был изучен биохимический состав молока: массовая доля общего белка, содержание казеина и сывороточных белков, массовая доля жира, массовая доля сухого вещества, СОМО, зола и микроэлементы.

Форму вымени изучали по морфологическим признакам путем измерения вымени и сосков на 2-3 месяцах лактации перед утренним доением. Скорость молокоотдачи коров (кг/мин) определяли в одно утреннее доение на 2-3 мес. лактации (Методика Латвийской сельскохозяйственной академии, 1972).

Воспроизводительную способность коров определяли на основании учета результатов осеменения и отелов, кратности осеменения, продолжительности сервис-периода, сухостоя, возраста первого плодотворного осеменения и отела по индексу осеменения, коэффициенту воспроизводительной способности, индексу плодовитости, по оплодотворяемости от первого осеменения.

Расчет экономической эффективности проводили по фактическим затратам кормов, и поступлению денежных средств от дополнительно полученной продукции за первую лактацию на основе бухгалтерских отчетов хозяйства.

Материалы исследований обработаны биометрически с применением методов вариационной статистики (Н.А. Плохинский, 1969), с использованием ПК в программах «Microsoft Word» и «Microsoft Exel».

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Интенсивность роста и развития симментал-голштинских помесей

Симментальские телки по живой массе при рождении уступали помесным сверстницам с кровностью 1/2 и 7/8 по голштинам на 0,3-0,6 кг (1,1-2,2%), несколько превосходя аналогов с кровностью 3/4 и 3/4 «в себе» на 0,9-0,8 кг (3,53,1%) (табл. 1).

Таблица 1-Возрастная динамика живой массы телок, кг (п=21)

Возраст, месяцев Группа

I II III IV V

При рождении 26,6±2,37 26,9±2,49 25,8i2,70 25,7+3,09 27,2±2,82

3 87,5±3,00 88,3±3,25 92,513,20 91,7+3,71 96,8±3,65

6 151,3±3,10 161,1±3,50 164,9±4,00 165,514,10 168,6±3,50

9 205,8±2,85 214,4±3,04 218,2±3,20 218,5±3,17 222,913,89

12 257,3±2,26 266,7+3,17 268,313,29 267,9±3,05 271,613,23

18 351,2±4,30 367,2+5,20 357,9±3,72 359,4±3,50 357,3+4,00

Первотелки 441,2±12,7 462,9±7,1 450,8±10,2 451,7±8,3 449,417,6

Разница в живой массе становится статистически достоверной начиная с 6-месячного возраста. В этот период помесные телки достоверно превосходили симментальских сверстниц на 9,8-17,3 кг (Р<0,05, Р<0,001).

С возрастом превосходство помесей несколько уменьшилось, однако в 12 месяцев они достоверно превосходили симментальских сверстниц на 9,4-14,3 кг (3,7-5,6%, Р<0,05, Р<0,01). К концу периода выращивания (18 месяцев) разница была достоверной только между контрольной и второй группой 16,0 кг (Р<0,05). Телки (III, IV и V) опытных групп по живой массе превосходили симментальских сверстниц на 6,1-8,2кг (1,7-2,3%), разница не достоверна.

Помесные первотелки сохранили преимущество по живой массе над симментальскими сверстницами на 8,2 -21,7 кг (1,9-4,9%), однако эти различия были не достоверны. Различия по живой массе обусловлены неодинаковой интенсивностью роста подопытных животных (табл.2).

Таблица 2-Динамика среднесуточного прироста живой массы телок, г (n=21)

Возрастной период , мен сядев Группа

I П Ш IV V

0-3 677 682 741 733 773

4-6 709 809 804 820 798

7-9 606 592 592 589 603

10-12 572 581 557 549 541

13-18 522 558 498 508 476

0-6 688 746 773 777 786

0-18 594 624 609 612 606

от 18 месяцев-до отела 309 343 335 331 335

Различия среднесуточного прироста живой массы прослеживались между группами во все возрастные периоды.

В молочный период (О-Змесяцев)телки всех генотипов показывали высокий среднесуточный прирост 677-773 г. Однако голштинизированные телки обладали более интенсивным ростом (682-773 г), превышая симментальских сверстниц по данному показателю на 5-96 г (0,7-14,2%). Начиная с 7-месячного возраста различия между контрольной и опытными группами несколько сглаживались, а к 9-месячному возрасту симментальские тёлки превосходили помесных сверстниц опытных групп по среднесуточному приросту живой массы на 3-17 г (0,5-2,9%). Следует отметить, что с возрастом эта тенденция сохранилась. В 18-месяцев телки симментальской породы превосходили голштини-зированных животных III, IV и V групп на 14-46 г (2,8-9,75%), уступая сверстницам II группы на 36 г (6,9%).

За период от рождения до 18-месяцев животные всех групп имели среднесуточный прирост на уровне 594-612 г. Несколько выше этот показатель был у телок II группы-624 г. С 18 месяцев и до отела среднесуточные приросты гол-штинизированных животных были выше на 22-34 г (7,1-11,0%).

3.2. Экстерьерно-конституциональные качества помесей

В 6-месячном возрасте помесные телки III и IV группы достоверно превышали телок контрольной группы по обхвату груди за лопатками на 3,8 и 3,5 см (Р<0,05). У телок IV группы грудь была шире, чем у симментальских сверстниц на 2,6 см (Р<0,01). Телки V группы превышали симментальских сверстниц по высоте в холке на 2,4 см (Р<0,05), высоте в крестце на 4,2 см (Р<0,05), по косой длине туловища на 2,9 см (Р<0,05), глубине груди на 1,6 см (Р<0,05).

В 12-месячном возрасте помесные животные достоверно превосходили симментальских телок по косой длине туловища на 2,9-3,4см (Р<0,05), по обхвату груди на 2,7-3,1 см (Р<0,05), глубине груди на 1,7-2,1 см (Р<0,05).

В 18-месячном возрасте только телки V группы достоверно превышали контрольную группу по обхвату груди на 3,7см (Р<0,05).

Помесные первотелки III, IV и Vrpynn превосходили симментальских сверстниц по высотным промерам: по высоте в холке на 2,4 и 2,8 см (Р<0,05 и Р<0,01), по высоте в крестце на 1,9 и 2,3 см (Р<0,05 и Р<0,01). По косой длине туловища первотелки II, III, IV и Vrpynn превосходили сверстниц контрольной группы на 4,6 и 6,6 см (Р<0,05 и Р<0,01). Обхват груди за лопатками достоверно увеличился в III, IV и V группе на 5,4 и 6,0см (Р<0,05). Помесные первотелки II, III, IV и Vrpynn превосходили контрольную группу на 3,3 и 5,2 см (Р<0,05, Р<0,01 и Р<0,001). По остальным промерам различия между группами первотелок не достоверны. О гармоничности телосложения наглядное представление дают индексы (табл. 3).

Таблица З-Индексы телосложения первотелок, % (п=21)

Показатель Группа

I II III IV V

Длинноногости 48,3 46,4 46,0 46,1 46,2

Растянутости 119,9 120,6 121,1 121,3 121,0

Сбитости 119,8 119,2 118,8 118,6 118,8

Грудной 64,8 60,7 59,7 60,0 60,5

Костистости 15,5 15,0 14,7 14,8 14,7

По индексу длинноногости помесные первотелки в возрасте 18 месяцев уступали чистопородным симментальским сверстницам, эти различия составили во П группе-1,9%, в Ш-2,3%, в IV-2,2% и в V группе-2,1%.

Наибольший индекс растянутости (120,6-121,3) имели первотелки опытных II, III, IV и V опытных групп. По этому показателю они превосходили контрольную группу, имеющую индекс растянутости 119,9, на 0,7-1,4%, что указывает на принадлежность помесных животных к молочному типу. По индексу сбитости голпггинизированные первотелки уступали симментальским сверстницам, так животные с кровность 3/4, 3/4 «в себе» и 7/8 по голпггинам уступали первотелкам контрольной группы на 1,0%-0,8% и относились к молочному типу,

а полукровные первотелки имели промежуточное значение индекса сбитости (119,2), уступая контрольной группе на 0,6%.

Грудной индекс у помесей был ниже, чем у чистопородных симментальских коров на 4,1-5,1%. Первотелкиопьпныхгрупп, имеяиццекскостистости 15,0-4,7% уступали контрольной группе на 0,5-0,8 %, показатель которых был равен 15,5%.

33. Мешочная продуктвность первотелок

Продолжительность лактации во всех группах была в пределах 257-269 дней. Р&знииа между группами по моточной продуктивности довольно существенна (табл. 4).

Таблица 4-Молочная продуктивность первотелок, (п=21)

Показатель Группа

I II III IV V

Продолжительность лактации, дней 265±8,7 257±6,8 261±6,3 258±5,9 269±6,1

Удой за лактацию, кг 2714±157 3008±118 32571141 32951146 33271154

Содержание жира в молоке, % 3,89±0,08 3,82+0,12 3,7910,1 3,7610,09 3,7310,07

Молочный жир, кг 105,6 114,9 123,4 123,9 124,1

Живая масса, кг 441112,7 463±7,1 451110,2 45218,3 44917,6

Коэффициент молочности 615 650 722 729 741

По удою за лактацию помесные первотелки III, IV, и V групп достоверно превосходили симментальских сверстниц: первотелки с кровность 3/4-по гол-штинам -на 543 кг (20,0%, Р<0,01), 3/4 «в себе» - на 581 кг (21,4% Р<0,01) и 7/8-кровные - на 613 кг (22,6%, Р<0,01), разница мевду первотелками контрольной и II группой 294 кг (10,8%) не достоверна (Р>0,05.

У помесных животных установлено снижение жира в молоке на 0,07 %-у полукровных, на 0,1%-у 3/4-ных, на 0,13%-у 3/4 «в себе» и на 0,16%-у 7/8-кровных первотелок в сравнении с симментальскими сверстницами.

Различия в уровне удоя и жирномолочности молока обусловили некоторое превосходство по выходу молочного жира помесей первого поколения над чистопородными сверстницами на 9,3 кг (8,8%), помесей второго поколения на 17,8 кг (16,8%), 3/4 от разведения «в себе» на 18,3 кг (17,3%) и помесей третьего поколения на 18,5 кг (17,5%). Разница достоверна (Р<0,01).

Наиболее высоким коэффициентом молочности (удой на 100 кг живой массы) обладали первотелки с кровностью 3/4 от разведения «в себе» и 7/8 кровные по голштинской породе (729-741). У первотелок I, II и III групп этот показатель составил 650-722. Помесные животные отличались общей закономерно-

стью-увеличением суточного удоя до 2-го месяца лактации и поддержанием его на довольно высоком уровне в течении всей лактации.

Симментальские первотелки также имели наивысший суточный удой на 2-м месяце лактации, однако уже на 3 месяце этот показатель снижался на 20,3%. В течении остального периода лактации наблюдалось постепенное снижение суточного удоя на 7,6-11,2%.

Первотелки всех групп обладали достаточно устойчивой лактационной кривой 89,5-91,9% с относительно высоким показателем полноценности 61,1-74,2%.

3.4. Технологические качества молока голпггинизированных первотелок

Анализ химического состава молока не выявил существенных межгрупповых различий по содержанию основных его составляющих, за исключением жира и сухого вещества (табл. 5). Содержание сухого вещества в молоке у гол-штинизированных животных было на 0,16-0,40% ниже, чем у чистопородных симментальских сверстниц.

Таблица 5-Химический состав молока, % (п=21)

Показатель Группа

I II III IV V

Сухое вещество 12,51±0,20 12,35±0,40 12,23Ю,37 12,19Ю,22 12,НЮ,27

Жир 3,89 ±0,08 3,82±0,12 3,7910,10 3,7610,09 3,73Ю,07

Белок 3,39±0,03 3,35±0,13 3,27Ю,10 3,2810,15 3,2410,16

COMO 8,62±0,11 8,53±0,15 8,4410,10 8,4310,09 8,3810,07

Лактоза 4,49±0,33 4,47±0,23 4,45Ю,43 4,4210,25 4,42Ю,26

Зола 0,74±0,04 0,7110,05 0,7210,03 0,7310,03 0,7210,02

Содержание COMO на 0,09-0,24%, лактозы на 0,02-0,07%. Симментальские первотелки, по содержанию белка, превосходили сверстниц опытных групп на 0,04-0,15%, по содержанию жира на 0,07-0,16%.

Наибольшее содержание лактозы было в молоке чистопородных симментальских животных-4,49%, разница с опытными группами составила 0,02-0,07 %. По содержанию золы молоко животных всех групп было практически идентичным и находилось на уровне 0,71-0,74%. Разница между максимальным и минимальным значением не превышала 0,03%. Наибольшая массовая доля общего белка была у первотелок первой группы (табл. 6).

Симментальские первотелки превосходили голпггинизированных сверстниц по содержанию в молоке общего белка на 0,04-0,15%, по содержанию казеина на 0,23-0,36%. Статистически достоверной разница была только по содержанию казеина, между первотелками I и V группы на 0,36% (Р<0,05). Наибольшее содержание Р-казеина отмечено в молоке у животных V группы (56,0%) выше, чем у симментальских сверстниц на 0,9%. Содержание важнейшей аминокислоты - лизина было наиболее высоким (1,2 г/л ) в молоке чистопородных

симментальских первотелок и помесей первого поколения, они достоверно превосходили аналогов с кровностью 7/8 по голнггинам на 0,03 г/л (Р<0,01).

Таблица 6-Белковый состав молока первотелок, % (п=21)

Показатель Группа

I II III IV V

Общий белок 3,39+0,03 3,35±0,13 3,27±0,10 3,28±0,15 3,24±0,16

Казеин 2,98+0,09 2,75±0,14 2,67±0,19 2,69±0,14 2,62±0,14

Фракции казеина

а-казеин 36,8±0,45 36,0±0 ,37 35,0±0,91 34,9±0,97 34,6± 1,05

р-казеин 54,7±0,95 55,0±0,30 55,8± 1,20 55,9±0,92 56,0± 1,09

у-казеин 8,5±1,15 9,0±1,22 9,2±1,12 9,2±1,15 9,4±1,16

Незаменимые 13,3±0,05 13,1 ±0,04 13,1±0,03 13,0±0,04 12,7±0,05

аминокислоты

Заменимые ами- 14,2±0,06 13,8±0,05 14,1±0,05 13,9±0,05 13,6±0,06

нокислоты

Аминокислотный индекс 0,94 0,95 0,93 0,94 0,93

По содержанию остальных незаменимых аминокислот, между контрольной и первотелками опытных групп, достоверных различий не выявлено. По общему содержанию незаменимых аминокислот симментальские первотелки превосходили 3/4-«в себе» на 0,3 г/л (Р<0,01) и 7/8-кровных на 0,6 г/л (Р<0,001). По общему содержанию заменимых аминокислот первотелки контрольной группы превосходили полукровных и 7/8 кровных первотелок на 0,4-0,6 г/л (Р<0,001), на 0,1 г/л 3/4-кровных и на 0,3 г/л 3/4-«в себе» (Р<0,01). Наибольший средний диаметр мицелл казеина 579 А0 отмечен у первотелок I группы (табл. 7).

Таблица 7-Технологические качества молока, (п=21)

Показатель Группа

I II III IV V

Плотность, г/см3 1,030± 0,0004 1,030± 0,0004 1,028± 0,0005 1,028± 0,0004 1,027± 0,0005

Сычужная свертываемость, мин 29±2,4 31,±2,5 36±2,6 35±2,4 36±2,4

Размер мицелл казеина, А0 579±8,20 558±9,2 532±8,30 528±8,50 514±8,10

Количество жировых шариков, млрд./мл 4,72±0,40 5,06±0,50 4,83±0,45 4,79±0,41 4,86±0,37

Соотношение, жир: белок 1,16 1,14 1,16 1,15 1,15

У помесных сверстниц III, IV и V групп этот показатель составляет 532 -514А0 и они достоверно на 47-65А0 (Р< 0,001) уступают первотелкам контрольной группы. Уменьшение диаметра мицелл казеина ведет к увеличению времени свертывания молока сычужным ферментом с 29 до 36 минут. Эти различия были достоверными между первотелками I и V группами на 7 минут (Р< 0,05).

В молоке у голштинизированных первотелок II, III, IV и V групп количество жировых шариков было на 0,07-0,34 млрд./мл выше, чем у чистопородных сверстниц. По соотношению жира к белку молоко первотелок всех групп имело показатель 1,14-1,16 при оптимальном соотношение (1,06-1,24).

3.5. Воспроизводительная способность первотелок

Показатели, характеризующие воспроизводительные качества животных, приведены в таблице 8.

Таблица 8-Воспроизводительная способность первотелок, (п=21)

Показатель Группа

I II III IV V

Возраст при первом отеле, дней 836±18,3 825±9,8 822±8,7 817±9,1 820±12,7

Сервис-период, дней 51±4,79 45±3,33 49±4,48 47±4,19 56±3,92

Индекс- осеменения 2,1±0,23 2,1 ±0,34 2,0±0,37 2,1±0,39 2,3±0,32

Оплодотворяемость после 1-го осеменения, % 43 48 52 48 48

У полукровных первотелок возраст первого отела снизился на 11 дней, у 3/4-кровных на 14 дней, у 3/4 «в себе» на 19 дней и у 7/8-кровных на 16 дней по сравнению с аналогами контрольной группы, где он равнялся 836 дням. В группах голштинизированных первотелок было отмечено наибольшее число оплодотворений по первому осеменению 48-52% против 43% в контрольной группе. Сервис-период у первотелок I группы составлял 51 день, у животных II П1 и IV групп он на 2-6 дней меньше, а у первотелок V группы на 5 дней продолжительнее. Результаты наших исследований свидетельствуют о снижении возраста первого отела у голштинизированных помесей.

3.6. Морфологические и функциональные свойства вымени

Сведения о морфологических и функциональных особенностях вымени представлены в таблице 9.

Наибольшее количество животных с ванно и чашеобразной формой вымени (80,9%) было в группах с кровностью 3/4 и 7/8 по голштинской породе. Соответствующие показатели в группе животных с кровностью 3/4 от разведения «в себе» составили 78,6 % и полукровных 71,4 %. У симментальских первотелок только 57,1 % имели желательную форму вьмени. Средние данные по длине,

диаметру передних и задних сосков вымени, расстоянию между ними у коров всех групп отвечали требованиям, предъявляемым к машинному доению коров. Преимущество помесей второй группы по интенсивности молокоотдачи составило 0,2 кг/мин. (Р<0,01), III, IV и V групп 0,3кг/мин. (Р<0,001).

Таблица 9-Морфофункциональные свойства вымени первотелок, (п=21)

Показатель Группа

I II III IV V

Ванно и чашеобразная форма вымени, % 57,1 71,4 80,9 80,9 80,9

Округлая форма вымени, % 42,9 27,6 19,1 19,1 19,1

Условная величина вымени, см2 2478±127 2784±115 3462±127 3469±129 3502±127

Индекс вымени, % 41+0,24 42,9±0,33 43,9±0,4 43,8±0,37 44,3±0,35

Скорость молокоотдачи, кг/мин. 1,2±0,04 1,4±0,05 1,5±0,05 1,5±0,05 1,5±0,04

Спадаемость вымени, % 14,5+1,11 17,3±1,14 18,5±1,17 18,2±1,15 18,6+1,06

Помесные первотелки превосходили чистопородных сверстниц по спа-даемости вымени на 2,8-4,1% (Р<0,05). Первотелки опытных групп (II, III, IV и V) превосходили симментальских сверстниц по индексу вымени на 1,6-2,8%, наиболее высокий индекс вымени - 44,1% был у животных с кровностью 7/8 по голштинам. Условная величина вымени первотелок III, IV, и V групп была выше, чем у симментальских сверстниц на 984-1024см2 (39,7-41,3%, Р<0,001).

3.7.Гематологические показатели и естественная резистентность

Общее физиологическое состояние животных, уровень обмена веществ можно контролировать по характеру морфобиохимических показателей крови.

Анализ полученных данных не выявил достоверных межгрупповых различий в морфологическом составе крови. Содержание эритроцитов в крови телок во все возрастные периоды (6-18 месяцев ) находилось в пределах 8,21— 6,79*1012/л, лейкоцитов 9,6-7,3*10%, гемоглобина 148,0-120,6 г/л.

У 3/4 кровных первотелок уровень общего белка в сыворотке крови был выше по сравнению с симментальскими сверстницами на -5,5г/л (Р<0,05), у 3/4 кровных «в себе»-на 4,4г/л и 7/8-кровных-на 5,9г/л (Р<0,05).

Содержание альбуминов в сыворотке крови первотелок I, III, IV и Vrpynn было выше, чем у симментальских сверстниц на 0,30-1,10%.

Результаты изучения показателей естественной резистентности подопытных животных приведены в таблице 10. Из показателей естественной резистентности на ухудшение условий окружающей среды в первую очередь реагируют показатели активности комплемента и концентрация лизоцима.

Показатели естественной резистентности в 6-и 18-месячном возрасте находились в пределах физиологической величины. Отмечено более низкое содержание лизоцима в сыворотке крови голштинизированных первотелок на 0,3-1,0 мкг/мл.

Таблица 10-Показатели естественной резистентности сыворотки крови, (п=21)

Показатель Группа Воз растные периоды, месяцев.

6 12 18 Первотелки

Титр гетерогем-агглютининов (I: п) I 13,7±2,3 15,6+2,7 18,5±3,5 24,9±6,5

II 13,1±2,8 15,1 ±2,5 18,1 ±2,0 26,7±8,3

Ш 14,7±5,5 14,9±3,4 17,9±1,3 25,9±8,1

IV 14,2±4,6 14,8+4,1 17,7+1,5 25,6±6,4

V 13,9±6,4 14,4±3,9 17,2±2,5 24,4+7,9

Концентрация лизоцима, мкг/мл I 2,5±0,5 2,9±0,3 3,5+0,4 4,9+0,88

II 2,8±0,3 2,9±0,5 3,1±0,3 4,5+0,94

III 3,1±0,5 3,0+0,6 2,9+0,9 4,6+0,71

IV 3,0+0,6 3,1+0,5 3,2±0,7 4,3+0,49

V 3,1±0,5 3,2+0,5 3,5+0,7 3,9+0,45

Комплиментарная активность, ед. I 39,7+3,8 41,1+2,9 42,5±2,1 52,6+0,83

II 44,9+1,8 44,1+2,7 43,3±2,4 51,7+1,54

III 42,5±2,2 43,3+3,1 45,2±2,9 49,5+1,99

IV 42,7±1,9 43,7+2,3 45,0+2,5 50,2+1,67

V 43,6±2,0 43,7+2,2 44,0±3,0 50,7+1,93

Бактерицидная активность, % I 54,5±8,7 59,7+7,9 71,6+15,0 72,8+3,57

II 54,6+7,5 59,5+7,1 70,8±12,5 70,4+3,09

III 56,8±6,6 61,4+6,9 75,5±11,6 73,2+4,27

IV 57,1+8,3 61,1+8,1 73,4±12,0 73,1+3,12

V 55,7±9,2 60,7+9,3 71,2+12,5 71,3+4,58

Активность комплемента у голштинизированных первотелок была 49,551,7 ед., или на 0,9-3,1 ед. ниже чем у симментальских сверстниц, что указывает на меньшую приспособленность помесных животных к данным климатическим и технологическим условиям.

3.8. Экономическая эффективность использования голштинизированных первотелок разной кровности для производства молока

Целесообразность проведения межпородного скрещивания определяется экономической эффективностью, которая в значительной мере зависит от продуктивности животных и уровня затрат.

Экономическая эффективность рассчитана путем определения стоимости дополнительно полученного молока за счет более высокой продуктивности

помесных первотелок и затрат кормов на единицу продукции.

Данные таблицы 11 свидетельствуют, что разведение голштинских помесей позволило получить дополнительной продукции в расчете на 1 первотелку от 2,53 до 6,85 центнеров молока, в зависимости от генотипа, на сумму от

1133.4 до 3068,8 рублей. Экономический эффект в расчете на 1 голову у первотелок II, III, IV и V групп составил соответственно 834,9, 1593,9, 1633,5 и

2260.5 рублей, при практически равных затратах кормовых единиц на 1 ц молока (1,11-1,13).

Таблица 11-Экономические показатели использования голштинизирован-ных первотелок за лактацию, на 1 голову (в ценах 2001 года)

Показатель Группа

I II III IV V

Удой за лактацию, ц 27,14 30,08 32,57 32,95 33,27

Содержание жира, % 3,89 3,82 3,79 3,76 3,73

Затраты кормов на 1 ц молока ц. корм. ед. 1,13 1,12 1,11 1,11 1,11

Получено молока базисной жирности (3,7 %), ц 28,53 31,06 33,36 33,48 35,38

Получено дополнительно молока базисной жирности, ц - 2,53 4,83 4,95 6,85

Стоимость дополнительно полученного молока, рублей 1133,4 2163,8 2217,6 3068,8

Себестоимость 1 ц молока, рублей - 330 330 330 330

Экономический эффект в расчете на 1 голову, рублей 834,9 1593,9 1633,5 2260,5

Таким образом, анализ полученных данных указывает, что использование голштинской породы для улучшения продуктивных и технологических качеств симментальского скота является экономически выгодным.

вывода

1.Использование голштинских производителей способствует увеличению живой массы телок к 18-месячному возрасту на 8,2-16,0 кг (2,3-4,6%), первотелок на 8,221,7кг (1,9-4,9%). При этом наиболее интенсивный рост у помесных телок отмечается в период от рождения до 6-и месячного возраста и находится на уровне 746-786г. против 688 г. у симментальских сверстниц.

2.Скрещивание симментальских коров с быками голштинской породы улучшило экстерьерные показатели. Помесные первотелки более высокорослые, они превосходят симментальских сверстниц по высоте в холке на 1,4—2,8 см. Индекс растянутости у помесных первотелок составляет 120,6-121,3 прошв 119,9% у чистопородных симменталов, что указывает на принадлежность помесей к молочному типу.

3. Голштинизация повысила молочную продуктивность симментальского скота. Помесные первотелки с кровностью более 50% по голштинской породе достоверно превосходят по удою за лактацию симментальских сверстниц на 543-613 кг, что обеспечивает повышение выхода молочного жира у помесей второго поколения на 16,8%, помесей с кровностью 3/4 от разведения «в себе» на 17,3% и помесей третьего поколения на 17,5% в сравнении с первотелками симментальской породы.

4. Анализ химического состава молока не выявил существенных межгрупповых различий по содержанию основных компонентов молока, однако у гол-штинизированных первотелок отмечается незначительное понижение содержания сухого вещества в молоке на 0,16-0,40% в сравнении с симментальскими первотелками. В молоке голштинизированных первотелок количество жировых шариков было на 0,07-0,34млрд/мл выше, чем у чистопородных симментальских сверстниц.

5. У полукровных первотелок возраст первого отела снижается на 11 дней, у 3/4-кровных на 14 дней, у 3/4 « в себе» на 19 дней и у 7/8-кровных на 16 дней в сравнении со сверстницами симментальской породы у которых возраст первого отела составляет 836 дней.

6. Использование быков голштинской породы оказывает положительное влияние на морфофункциональные качества вымени симментальского скота. Для вымени помесных первотелок характерны плотное прикрепление его к брюху, большие: обхват, длина и ширина. У них преобладают ваннообразная и чашеобразная форма вымени (71,4-80,9%), округлая форма вымени у (19,127,6%). У симментальских сверстниц этот показатель соответственно находится на уровне 57,1 и 42,9%. Скорость молокоотдачи у помесных коров выше, чем у симментальских сверстниц, на 16,7-25,0% и составляет 1,4-1,5кг/мин.

7. Показатели естественной резистентности в 6и в 18-месячном возрасте указывают на снижение содержания лизоцима в сыворотке крови голштинизированных телок на 0,3-1,0 мкг/мл, что указывает на меньшую приспособленность животных к условиям окружающей среды.

8. Экономическая оценка результатов скрещивания показала, что от помесных животных, за счет дополнительной продукции, получен экономический эффект в пределах от 834,9 до 2260,5 рублей, при практически равных затратах кормовых единиц на 1 ц молока (1,11-1,13). Этот показатель находится в прямой зависимости от степени голпггинизации.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. При выращивании помесных симментал-голштинских телок всех вариантов скрещивания необходимо обеспечивать технологию интенсивного выращивания.

2. Дальнейшую селекционную работу с симментальским скотом необходимо проводить на основе использования 3/4-кровных по голштинам быков-производителей т. е. использовать разведение «в себе».

СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1 .Трутников В.А. Химический состав и технологические качества молока голштинизированных коров разной кровности / В.А. Трутников, П.В. Конорев //Алтайский центр научно-технической информации.-Барнаул, 1996.-4с.

2.Трушников В.А. Влияние уровня кормообеспеченности на продуктивность голштинизированных коров / В.А. Трушников, П.В. Конорев //Алтайский центр научно-технической информации-Барнаул, 1999.-Зс.

3.Трушников В.А. Экстерьерная модель создаваемого типа / В.А. Трушников, П.В. Конорев // Материалы юбилейной научно-методической конференции, научно исследовательской и учебно-методической работы на зооинженер-ном факультете АГАУ. - Барнаул, 1999.-С. 24-25.

4.Трушников В.А. Сыродельческие свойства молока голштин-симментальских помесей разной кровности / В.А. Трушников, П.В. Конорев // Материалы юбилейной научно-методической конференции, научно исследовательской и учебно-методической работы на зооинженерном факультете. - Барнаул, 1999.-С. 51-53.

5 Уровень молочной продуктивности голштинизированных коров в хозяйствах с разной кормообеспеченностью / В.А. Трушников, Г.И. Ковязина, П.В. Конорев // Село и город-2001. - № 35. С. 12-13.

6. Трушников В.А. Создание нового сибирского типа симментальского скота в Алтайском крае / В.А. Трушников, П.В. Конорев // Научное обеспечение АПК Сибири, Монголии, Казахстана, Белоруссии и Башкортостана: Материалы 5-й Международной научно-практической конференции (Абакан, 10-12 июля 2002г.).-С. 313-314.

7. .Конорев П.В. Влияние голштинизации симментальского скота на молочную продуктивность в Алтайском крае / П.В. Конорев //Вестник Алтайского государственного аграрного университета-2002.-№ 1. -С. 201-202 (единоличное авторство.

8. Конорев П.В. Морфологические и функциональные свойства вымени коров создаваемого молочного типа симментальского скота / П.В. Конорев // Молодые ученые Сибирского региона -Аграрной науке: Материалы межрегиональной конференции молодых ученых, проводимой в рамках празднования 50-летия освоения целинных и залежных земель (г. Омск, 15-16 апреля 2004 г.). -С. 198-201.

9. Конорев П.В. Совершенствование симментальского скота на Алтае // П.В. Конорев, В.А. Трушников // Сельскохозяйственная наука АПК Сибири, Казахстана и Кыргызстана: Труды 7-й Междунар. научн.-практ. конф. (Улан Батор, 1923 июля 2004г.) /РАСХН. Сиб. отд-ние.-Новосибирск, 2004.-С. 217-220.

10. Конорев П.В. Совершенствование симментальского скота / П.В. Конорев, В.А. Трушников // Современные проблемы и достижения аграрной науки в земледелии, селекции и животноводстве: Сб. науч. тр.: РАСХН Сиб. отд. Алтайский НИИ сельского хозяйства.-Барнаул.-2005.-С.-248-254.

№2245 б

РНБ Русский фонд

2006-4 20353

Подписано в печать 7 ноября 2005 г. Формат 60x84/16.

Объем 1 п. л. Тираж 100 экз. заказ № 15 656910, г. Барнаул, Научный город, 35 ГНУ АНИИСХ

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Конорев, Павел Васильевич

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1 .Иистория создания и особенности сибирского типа симментальского скота Алтайского края.

1.2.Перспективы использования голштинской породы для улучшения симментальского скота.

2. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

2.1. Материал и методика исследований.

2.2. Характеристика кормов и потребление питательных веществ.

2.3. Интенсивность роста и развития симментал-голштинских помесей

2.4. Экстерьерно-конституциональные качества помесей.

2.5. Молочная продуктивность первотелок.

2.6. Технологические качество молока голштинизированных первотелок.

2.7. Воспроизводительная способность первотелок.

2.8. Морфологические и функциональные свойства вымени первотелок

2.9. Морфологические и биохимические показатели крови.

2.10. Естественная резистентность организма помесгных животных.

2.11. Экономическая эффективность использования первотелок разной кровности для производства молока.

2.12. Обсуждение результатов исследований.

ВЫВОДЫ:.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.100.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Продуктивные и технологические качества голштинизированных симменталов в условиях Алтайского края"

Актуальность темы Одним из важнейших условий повышения эффективности молочного скотоводства является ускоренное качественное совершенствование существующих пород, а также создание на их базе новых, более высокопродуктивных пород, типов, линий в большей степени отвечающих требованиям современной технологии и интенсивного уровня производства с тем, чтобы в районах Российской федерации с интенсивным молочным скотоводством довести средний удой на корову до 4000 кг (Г.С. Огрызкин. 1984).

Основные факторы, которые повлияли на формирование типов и продуктивные качества симментальского скота: особенности генофонда местного скота и направление селекционно-племенной работы, а также кормление животных, обусловленное природно-климатическими условиями зон. k Однако в массе своей симменталам присущи недостатки в строении вымени (чашевидную форму вымени имеют 40-45 % коров) и низкая скорость молокоотдачи (1,0-1,1 кг/мин), что приводит к их массовой выбраковке.

Симментальская порода является одной из районированных пород крупного рогатого скота Алтайского края. По данным бонитировки 1990 года в крае на долю симментальского скота приходилось более 54 % от всего поголовья крупного рогатого скота, продуктивность которого составляла 2347 кг молока за 305 дней лактации, в целом по краю этот показатель равнялся 2477 кг молока на корову. Ставилась задача увеличить средний удой молока от коровы на 800-900 кг. С этой целью в крае разработана селекционная программа по созданию нового типа симментальского скота с использованием генофонда красно-пестрой голштинской породы, предусматривающая создание нового типа симментальского скота с генетическим потенциалом молочной продуктивности 5000-5500 кг, содержанием жира в молоке 3,7-3,8%, белка 3,2-3,4%, живой массой полновозрастных коров 550-600кг.

Цель исследований. Изучение продуктивных и технологических качеств помесей симментальской и красно-пестрой голштинской пород различной кров-ности в условиях Алтайского края и определение возможности использования полученных данных в селекции.

В задачу исследований входило: -изучить рост и развитие ремонтных телок;

-дать оценку молочной продуктивности, химического состава и технологических показателей молока первотелок;

-дать обоснование экономической эффективности использования гол-штинизированных животных различной кровности.

Научная новизна Впервые в условиях Алтайского края проведено комплексное изучение хозяйственно-полезных и биологических особенностей помесей симментальского скота, полученных от скрещивания с быками голштинской породы. Экспериментально обоснован оптимальный вариант голштинизации, позволяющий на его основе создание нового типа молочного симментальского скота.

Практическая значимость работы состоит в том, что ее результаты использованы при разработке основных направлений селекционно - племенной работы в животноводстве Алтайского края на 1996 - 2005гг., легли в основу формирования массива животных желательного типа.

Результаты исследований внедрены в хозяйствах Алтайского края, занимающихся разведением симментальского скота и участвующих в создании нового молочного типа симментальского скота.

Производственная проверка проводимая на массиве симментальского скота, разводимого в базовых хозяйствах Алтайского края подтвердила результаты научно-хозяйственных опытов.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы докладывались и получили положительную оценку на заседаниях ученого совета АНИПТИЖ ежегодно с 1991 по 2001 годы, на заседаниях методического совета АНИИСХ с 2002по 2004годы, юбилейной научно методической конференции, научно исследовательской и учебно методической работы зооинженерном факультете АГАУ (Барнаул, 1999). Практической конференции преподавателей, научных работников и аспирантов зооинженерном факультете АГАУ «Современное состояние и пути развития животноводства в Алтайском крае (Барнаул, 2000), на международной научно-практической конференции Сибири, Монголии, Казахстана, Белоруссии и Башкортостана (Абакан 2002), на международной научно-практической конференции «Сельскохозяйственная наука АПК Сибири, Монголии, Казахстана, и Кыргызстана (Улан-Батор, 2004).

Структура и объем работы. Диссертация изложена на 124 страницах компьютерного текста и состоит из введения, обзора литературы, материала и ме

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Конорев, Павел Васильевич

ВЫВОДЫ:

1 .Использование голштинских производителей способствует увеличению живой массы телок к 18-месячному возрасту на 8,2-16,0 кг (2,3-4,6%), первотелок на 8,2 - 21,7кг (1,9—4,9%). При этом наиболее интенсивный рост у помесных телок отмечается в период от рождения до 6-и месячного возраста и находится на уровне 746-786г. против 688 г. у симментальских сверстниц.

2.Скрещивание симментальских коров с быками голштинской породы улучшило экстерьерные показатели. Помесные первотелки более высокорослые, они превосходят симментальских сверстниц по высоте в холке на 1,4-2,8 см. Индекс растянутости у помесных первотелок составляет 120,6-121,3 против 119,9% у чистопородных симменталов, что указывает на принадлежность помесей к молочному типу.

3.Голштинизация повысила молочную продуктивность симментальского скота. Помесные первотелки с кровностью более 50% по голштинской породе достоверно превосходят по удою за лактацию симментальских сверстниц на 543-613 кг, что обеспечивает повышение выхода молочного жира у помесей второго поколения на 16,8%, помесей с кровностью 3/4 от разведения «в себе» на 17,3% и помесей третьего поколения на 17,5% в сравнении с первотелками симментальской породы.

4. Анализ химического состава молока не выявил существенных межгрупповых различий по содержанию основных компонентов молока, однако у голштинизированных первотелок отмечается незначительное понижение содержания сухого вещества в молоке на 0,16-0,40% в сравнении с симментальскими первотелками. В молоке голштинизированных первотелок количество жировых шариков было на 0,07-0,34млрд/мл выше, чем у чистопородных симментальских сверстниц.

5.У полукровных первотелок возраст первого отела снижается на 11 дней, у 3/4-кровных на 14 дней, у 3/4 « в себе» на 19 дней и у 7/8-кровных на 16 дней в сравнении со сверстницами симментальской породы у которых возраст первого отела составляет 836 дней.

6.Использование быков голштинской породы оказывает положительное влияние на морфофункциональные качества вымени симментальского скота. Для вымени помесных первотелок характерны плотное прикрепление его к брюху, большие: обхват, длина и ширина. У них преобладают ваннообразная и чашеобразная форма вымени (71,4-80,9%), округлая форма вымени у (19,127,6%). У симментальских сверстниц этот показатель соответственно находится на уровне 57,1 и 42,9%. Скорость молокоотдачи у помесных коров выше, чем у симментальских сверстниц на 16,7-25,0% и составляет 1,4-1,5кг/мин.

7. Показатели естественной резистентности в 6-и в 18-месячном возрасте указывают на снижение содержания лизоцима в сыворотке крови голштинизи-рованных телок на 0,3-1,0 мкг/мл, что указывает на меньшую приспособленность животных к условиям окружающей среды.

8.Экономическая оценка результатов скрещивания показала, что от помесных животных, за счет дополнительной продукции, получен экономический эффект в пределах от 834,9 до 2260,5 рублей, при практически равных затратах кормовых единиц на 1 ц молока (1,11-1,13). Этот показатель находится в прямой зависимости от степени голштинизации.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. При выращивании помесных симментал -голштинских телок всех вариантов скрещивания необходимо обеспечивать технологию интенсивного выращивания.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Конорев, Павел Васильевич, Барнаул

1. Агафонова В.Г. Учитывать племенную ценность голштинских быков при создании высокопродуктивных стад / В.Г. Агафонова, А.С. Серегин // Зоотехния.-1988. -№1.- С. 24-25.

2. Алифанов В.В. и др. Качество молока коров симментальской породы разных кровностей и линий // Зоотехния.-1988.- №12.-С.17.

3. Арзуманян Е.А. Скотоводство.-М. :Колос, 1978.-318 с.

4. Аджибеков А.А. Молочная продуктивность голштинских помесей в Поволжье / А.А. Аджибеков, Н.И. Ерохина // Зоотехния. 1997.-№6.-С. 68.

5. Байрамов В.А. Улучшение симментальского скота голштинским в Азербайджане//Зоотехния. 1989.-№12.-С. 22-23.

6. Бальцанов А.И. Пути преобразования симментальского скота с использованием красно-пестрой голштино-фризской породы // Научно -произв. конф. использование голштинской породы для интенсификации селекции молочного скота. -Киев, 1987.-С. 17-19.

7. Бальцанов А.И. Рост и развитие симментал -голштинских помесей различной кровности, полученных от разведения «в себе» / А.И Бальцанов, В.Г. Прокин // Использование высокоценных с.-х. животных. 1988.-4. 1.-С. 3-8.

8. Бальцанов А.И. и др. Скрещивание симментальского скота с красно-пестрым голштинским // Зоотехния.-1993.-№1.-С. 7-10.

9. Бащенко М.И. Преобразование молочного скота в Черкасской области / М.И. Бащенко, А.Ф. Хаврук, М.Я. Ефименко // Зоотехния.-1989.-№6.-С. 14-17.

10. Баяхметов К.Б. Продуктивные качества помесей симментальской, австрийской пятнистой и красно-пестрой голштино-фризской пород : Авто-реф. дисс. канд. с.-х. наук.- Алма- ата., 1984.-20 с.

11. Баяхметов К.Б. Создание новой молочной породы на симментальскойоснове // Вестник с.-х. науки Казахстана.-1986.-№12.-С.54-58.

12. Баяхметов К.Б. Опыт использования красно-пестрых голштинов в стаде симментальского скота // Совершенствование молочного и мясного скота в Казахстане. -Алма-ата, 1987.-С.66-68.

13. Бирюков Д.В. Метод совершенствования плановых и создание новых линий и внутрипородных типов симментальского скота // Тр. ВАСХНИЛ.-Л.: Колос. 1984.-С.83-89.

14. Бирюков Д.В. Молочная продуктивность и естественная резистентность помесей (симментал -голштино- фризы) крупного рогатого скота в условиях нечерноземной зоны / Д.В. Бирюков, Т.В. Эмстериз УДНМ.: 1989.-С. 15

15. Бич А.И. Хозяйственно-полезные признаки голштино- фризского скота-методы совершенствования скота и птицы / А.И Бич, Е.И Сакса, Г.И Крылова//Сб. науч. тр.-1976.-Вып. 22.-С. 12-34.

16. Боев М.М. Селекция симментальского скота по молочной продуктивности / М.М. Боев, Э.И. Бибиков, Н.С. Колышкина.- М.: Агропромиздат, 1987.-147 с.

17. Бойко В.П. Формирование и развитие помесных телок в совхозе «Сады» /

18. B.П. Бойко, В.П. Рогочий // Науч. -произв. конф. / Использование голштинской породы для интенсификации селекции молочного скота. -Киев, 1987.1. C. 73-74.

19. Борзов В.В. Скрещивание симментальского скота с быками айршир-ской, монбельярдской и голштино-фризской пород в Харьковской области // В сб.: Научные и практические основы выведения новых пород и типов молочного и мясного скота. -Киев. 1982.- 4.П.-С.12.

20. Борзов В.В. и др. Использование быков красно-пестрой голштинской породы при выведении внутрипородного типа // Респ. Науч. -произв. конф. / Использование голштинской породы для интенсификации селекции молочного скота. -Киев, 1987.- С. 68-70.

21. Брыжко А.И. Воспроизводительная способность помесных голштинских маток // Науч. -произв. конф. Использование голштинской породы для интенсификации селекции молочного скота. -Киев, 1987.-С. 141-142.

22. Бузунко И.И. Рост и развитие симментальских телок и их помесей с молочными породами в условиях Алтая //В сб.: Селекция и племенное дело в молочном скотоводстве на промышленной основе.-М.,1982.-С. 51-54.

23. Бузунко И.И. О некоторых результатах скрещивания симментальскогоскота с голштино -фризами /Науч. -техн. бюл. /СО ВАСХНИЛ.- Новосибирск, 1985.-№ 14-15.-С. 47-51.

24. Бурдин Ю.М. Межпородное скрещивание // Земля Сибирская, Дальневосточная. -1986. №6. - С. 42

25. Бурдин Ю. М. Скрещивание симментальского скота с гол-штинским в Сибири / Ю. М. Бурдин, Т.Ф. Лефлер // Зоотехния.-1989.-№7.-С. 13-15.

26. Бурдин Ю.М. Хозяйственно-полезные признаки симментальских и 3/4 кровных голштин -симментальских помесей / Ю.М. Бурдин, Т.Ф. Лефлер //Прогрессивные технологии в животноводстве Сибири.-Новосибирск.-1989.-С. 4-12.

27. Бурдин Ю.М. Продуктивные качества симментал -голштинских помесей / Ю.М. Бурдин, А. А Текеев // Зоотехния.-1991.-№10.-С. 11-13.

28. Буркат В.П. Совершенствование симментальской породы скота/ В.П. Бур-кат, А.Ф. Хаврук // В сб.: Научные и практические основы выведения новых пород и типов молочного и мясного скота. -Киев, 1982.- 4.П.-С. 15-17.

29. Буркат В.П. О создании новой породы крупного рогатого скота // Животноводство.- 1984.-№ 1. С.34.

30. Буркат В.П. Улучшение симментальского скота / В.П. Буркат, А.Ф. Хаврук // Животно-водство.-1986.-№2.- С. 11-12.

31. Буркат В.П. Методические и организационные подходы к формированию массива красно-пестрого скота на Украине / В.П. Буркат, А.Ф. Хаврук //

32. Науч. -произв. конф./ Использование голштинской породы для интенсификации селекции молочного скота.- Киев, 1987.-С. 35-38.

33. Бусол Л.М. Использование красно-пестрых голштино -фризов при двух породном и трехпородном скрещивании. // В. сб.: Научные и практические основы выведения новых пород и типов молочного и мясного скота. -Киев, 1982.-Ч. 2.-С. 15-17.

34. Вельматов А.П. Продуктивные качества симментал -красно -пестрых голштино -фризских помесей: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Дубровицы, Московской обл. 1985.- 23 с.

35. Власов В.И. и др. Особенности экстерьера помесей симментал -красно-пестрой голштино-фризской // Респ. науч.-произв. конф. / Использование голштинской породы для интенсификации селекции молочного скота. -Киев, 1987,-С. 74-76.

36. Волшуков П.Н. Молочная продуктивность помесей симментальской и красно-пестрой голштинской пород // Бюлл. ВНИИ разведения и генетики с.-х. животных.- 1988.-С. 20-22.

37. Волынцев А.А. Повысить уровень племенной работы // Животноводство. -1986.-№11.-С. 34-37.

38. Воробьев А.В. Продуктивные качества голштинских помесей // Зоотехния.-1990.-№5.-С. 25.

39. Гвакиса П.С. Молочная продуктивность и естественная резистентность коров и их помесей с голштино -фризами // Молочное и мясное скотоводство.- 1986.-№1.-С. 50.

40. Гейшин М.А. Пути улучшения симментальского скота в Алтайском крае // Науч.- техн. бюл. / СО ВАСХНИЛ.-Новосибирск, 1983.- вып. 41.-С. 15-18.

41. Гейшин М.А. Переваримость питательных веществ рационов телками молочных и молочно-мясных пород и их помесей / М.А. Гейшин, В.А. Трутников // Тр. / СО ВАСХНИЛ .-Новосибирск, 1983.-С. 22-25.

42. Гейшин М.А. Динамика естественной резистентности телочек молочных имолочно-мясных пород / М.А. Гейшин, С.С. Сунцов // Науч.- техн. бюл./ СО ВАСХНИЛ. -Новосибирск, 1986.-вып. 15,-С. 24-27.

43. Гейшин М.А. Эффективность совершенствования молочного скота путем межпородного скрещивания // Пути повышения племенных качеств жвачных животных Алтайского края. -Барнаул, 1988.- С.37-42.

44. Гейшин М.А. Продуктивные и биологические качества молочного и мо-лочно -мясного скота Алтая и их использование при интенсификации производства молока. Автореф. дис. доктора с.-х. наук.- Новосибирск, 1989.

45. Герцен В.Я. Эффективность скрещивания симментальского скота с голштино -фризами // Науч. -техн. бюл. 1983.-№ 4.-С. 51-53.

46. Горбачева Н.Н. Морфологические и функциональные свойства вымени симментал-красно-пестрых голштинских коров // Использование высокоценных с.-х. животных.-1988.-ч. 1.-С. 38-40.

47. Данильченко А.И. Совершенствование симменталов // Зоотехния.-1990.-№4.-С. 22.

48. Дедов М.Д. Симментальский и сычевский скот. М.: Колос, 1975.-319 с.

49. Дедов М.Д. Фенотипические параметры хозяйственно-полезных признаков у симментал -голштино- фризских помесей / М.Д. Дедов, М.Г. Спивак, B.C. Осипов // Тр. ВАСХНИЛ.-Л.: Колос, 1984.- Селекция молочного скота. -С. 108-116.

50. Дмитриев Н.Г. Породное преобразование молочного скота. М.: «Знание», 1990,-С. 64.

51. Долганов А.В. Селекция симментальского скота в ГПХ «Россия» // Животноводство." 1987.-№3.-С. 26-28.

52. Дряхлов Л.М. Высокопродуктивное стадо голштино-фризского скота / Л.М. Дряхлов, Л.А. Соколова // Земля Сибирская Дальневосточная.-1980.2.-С.35-37.

53. Дугушкин Н.М. Рост, развитие и молочная продуктивность симментал -красно-пестрых голштино -фризских помесей при кормлении малоконцен-тратными рационами: Автореф. дис. канд. с.-х. наук- Дубровицы, Московская обл., 1984.-С. 25.

54. Дунин И.М. Рост, развитие и мясные качества помесей симментальской и красно-пестрой голштино-фризской пород : Автореф. дис.канд. с.-х. наук Дубровицы, Московская обл. 1981.-С. 29.

55. Дунин И.М. Использование голштинских производителей для совершенствования молочных пород скота. Эффективность использования голштин-ского скота / И.М. Дунин, А.И. Прудов М., 1986.-С. 4-13.

56. Дунин И.М. Разведение симментал- голштинского скота «в себе» / И.М. Дунин, А.И. Бальцанов, А.П. Вельматов // Зоотехния.-1993.-№ 9.- С. 2-3.

57. Дунин И.М. Скрещивание симментальского скота с красно- пестрыми голштинами / И.М. Дунин, А.И. Бальцанов, В.П. Беззубов и др. // Зоотех-ния.-1993.- №.-1.С. 7-10.

58. Дунин И.М. Продуктивность симментал- голштинских коров при разведении «в себе» / И.М. Дунин, А.И. Бальцанов, В.И. Ерофеев и др. // Зоотех-ния.-1994.-№ 2.-С. 5-6.

59. Дунин И.М. Создание новой красно-пестрой породы молочного скота // Зоотехния.-1995.-№ З.-С. 7-9.

60. Дунин И.М. Пути совершенствования скота красно-пестрой молочно породы / И.М.Дунин, А.И.Прудов, К.К.Аджибеков, Д.Г.Прохоренко // Зоотех-ния-2003. -№12. С.2-4.

61. Евстратов Н.А. Преобразование молочного стада в Волгоградской области // Животноводство.-1987.-JVb5.-C. 20-21.

62. Зандарян В.А. Продуктивные качества помесных и чистопородных симментальских коров // Повышение продуктивности крупного рогатого скота.-Харьков, 1988.-С. 24-30.

63. Зандарян В.А. Характер лактации у коров симментальского скота различных генотипов // Повышение продуктивности крупного рогатого скота и овец.-Харьков, 1990.-С. 12-17.

64. Завертяев Б.П. Совершенствование системы разведения и селекции молочного скота / Б.П.Завертяев, П.Н.Прохоренко // Зоотехния.-2000.-№8. -С.8-12.

65. Зубриянов В.Ф. Пензенский опыт // Зоотехния. -1995.- №7.- С.9-11.

66. Зуева JI.M. Состояние и перспективы разведения голштино -фризского скота в СССР / JI.M. Зуева., М.С. Деликатная //Докл. ТСХА.- 1977.-С. 5-8.

67. Калашников А.П. и др. Хозяйственно-полезные признаки голштинских помесей // Животноводство. -1985.-№5.-С.17-19.

68. Карасик Ю.М. Преобразование генофонда пород / Ю.М. Карасик, В.П. Буркат.- Киев: Урожай, 1990.- 350 с.

69. Катманов П.С. Эффективность скрещивания симментальского скота в Поволжье / П.С. Катманов, К.В. Барышникова, А.В. Воробьев // Зоотехния 1990.-№ 5.-С. 27-28.

70. Катманов П.С. Рост и развитие голштинизированных симментальских телок в среднем Поволжье // Зоотехния.-1991.-№ 11.-С. 25-21.

71. Катманов П.С. Экстерьерно-конституциональные особенности, воспроизводительная способность и гематологические показатели симментал -голштинского скота f 1 в зависимости от уровня кормления нетелей // Сельскохозяйственная биология.-1992.-№4.-С. 32-39.

72. Катманов П.С. Создание нового типа красно-пестрого скота в Поволжье / П.С. Катманов, В.П. Гавриленко // Зоотехния.-1993.- №11.-С. 5-6.

73. Кибкало JI. Использование голштино -фризского скота в Курской области / Л. Кибкало, Л. Галкина // Молочное и мясное скотоводство.-1993.-№1.-С. 4-6.

74. Комплексная программа качественного совершенствования сельскохозяйственных животных на 1989-1995 гг. и на период до 2000 года. Барнаул, 1989.-81 с.

75. Корнеев П.И. Пути создания высокопродуктивных стад / П.И. Корнеев, Б.А. Багрий // Животноводство. -1985. -№7. -С. 16-18.

76. Костомахин Н.М. Опыт выращивания высокопродуктивных коров // Зоо-техния.-1988.-№5.-С. 18-19.

77. Кругляк А.П. Эффективность скрещивания красно-пестрых голштино -фризских быков с коровами молочных пород // Сельское хозяйство за рубежом.-1982.-Ж7.- С. 44-46.

78. Крыканова Л.Н. Использование красно-пестрых голштино -фризов для улучшения местных пород скота в Европе. //В кн. Достижения с.-х. науки и практики. Обзорная информация. -М., 1982.-С. 18-25.

79. Крыканова Л.Н. Эффективность использования голштинской породы крупного рогатого скота в европейских странах. Обзорная информация.-М.: Аг-ропромиздат, 1989.- С. 65.

80. Кукаркин А.В. Сибирский скот. -Новосибирск :ОГИЗ, 1948.-83 с.

81. Куликов В.М. и др. Помеси симменталов с голштино -фризами в нижнем Поволжье // Вестник сельскохозяйственной науки. М., 1987.-№2.-С. 102-108.

82. Лиманов Е.Г. Состояние и пути совершенствования молочного скота на Алтае. -Новосибирск: ВАСХНИЛ, Сиб. отд-ние, 1985.-С.12-17.

83. Лискун Е.Ф. Отечественные породы крупного рогатого скота.-М.: Сель-хозгиз,-1949.-176с.

84. Мельник В.Я. Воспроизводительные способности голштин симментальских животных // Науч. произв. конф./ Использование голштинской породы для интенсификации молочного скота. Киев, 1987.-С. 149153.

85. Милюков А.К. Скрещивание в молочном скотоводстве. -М.: Агропромиз-дат, 1989.-120 с.

86. Машкаренко С.В. Создание стада новой красно-пестрой породы / С.В. Машкаренко, В.В. Алифанов, А.В. Востроилов // Зоотехния.-2000.-№6.-С. 7-8.

87. Мирось В.В. Результаты скрещивания симментальского скота с красно-пестрой голштинской в базовых хозяйствах Черкасской области /В.В. Мирось, Н.П. Чекань, Л.В. Бабченко // Науч. техн. бюл. НИИ животноводства Лесостепи и полесья УССР.-1989.-№53.-С. 23-29.

88. Мирось В.В. и др. Голштино -симментальские помеси в условиях Черкасской области //Молочное и мясное скотоводство.-1991.-№2.-С. 24-25.

89. Мкртчян Ш.А. Рост и молочная продуктивность алтайского симментальского скота и его помесей с голштинской и монбельярдской породами / Ш.А. Мкртчян, М.А. Гейшин, С.А. Щербаков // Сибирский вестник с.-х. науки.-1992.-№3.-С. 75-78.

90. Мафолес Г. Дж. Молочная продуктивность помесей черно-пестрых и красно-пестрых голштинов / Г. Дж. Мафолес, И.М. Шевченко и др. // Достижения науки и техники.-1994.-№№ 4-5.-С. 26-27.

91. Недава В.Е. Голштино -фризский скот на Украине. // Вестник с.-х. науки.-1980.-№1.-С. 56-63.

92. Недова B.C. и др. Использование голштино -фризов для улучшения черно-пестрого и симментальского скота на Украине.// Международный журнал.-1985.-№1.-С. 61-64.

93. Никитенко В.Е. Динамика роста телок симментальской породы и ее помесей в условиях промышленной технологии / В.Е. Никитенко, П.Н. Афанасьев //Мат. науч. теор. конф. /вопросы интенсификации производства сельскохозяйственных продуктов.-1989.-С. 72-73.

94. Огрызкин Г.С. Выведение новой красно-пестрой породы молочного скота ( ВНИИплем). М., 1984.-вып.1.-С.З-8.

95. Огрызкин Г.С. Теоретические и практические аспекты выведения новой красно-пестрой породы молочного скота / Г.С. Огрызкин, А.И. Прдов, И.М. Дунин (ВНИИплем). М., 1985.-вып.2.-С.З-10.

96. Огрызкин Г.С. Некоторые итоги реализации программы выведения красно-пестрой молочной породы скота. / Г.С. Огрызкин, А.И. Прдов, И.М. Дунин, К.К. Аджибеков (ВНИИплем). М.,-1986.-вып.З.-С.5-10.

97. Огуй В.Г. и др. Опыт голштинизации симментальского скота // Зоотехния.-1991.-№4.-С. 14-15.

98. Орлов А.В. Рост, развитие и воспроизводительные качества телок симментальской породы и ее помесей с красно-пестрыми голштинами / А.В. Орлов, А.В. Тищенко, В.В. Лавровский // Изв. Тимирязев, с.-х. акад.-1989.-Вып. 5.-С. 120-128.

99. Орлов А.В. и др. Скрещивание симменталок с красно-пестрыми голштинами // Степные просторы.-1990.-№8.-с. 18-19.

100. Осипов В.Е. Создание нового заводского типа скота красно-пестрой молочной породы / В.Е. Осипов, М.Д, Дедов М.Г. Спивак // Международный с.-х. журнал. -1984.-№6.-С. 75-79.

101. Осипов В.Е. Продуктивность и качество вымени красно-пестрых голштинизированных и симментальских коров.// Бюл. науч. работ ВИЖа.-1985.-вып. 79,-С. 31-33.

102. Основные направления селекционно-племенной работы в животноводстве Алтайского края на 1996 2005 гг.-Барнаул, 1996.-144с.

103. Панин В.Н. Оценка помесей от скрещивания симментальской и красно-пестрой голштино-фризской пород по мясной и молочной продуктивности: Афтореф. дис. канд. с.-х. наук. Д.- Пушкин, 1985.-С. 17.

104. Панин В.П. Эффективность использования полукровных (по красно-пестрой голштинской породе ) быков на симментальских матках / В.П. Панин, А.П. Вельматов // Повышение эффективности кормления и разведения с.-х. животных Саранск, 1988,-С. 21-28.

105. План племенной работы по продуктивному животноводству в колхозах и совхозах Алтайского края на 1963-1965 годы: Алтайское книжное издательство. Барнаул, 1963.-56с

106. План племенной работы по животноводству в колхозах и совхозах Алтайского края на 1966-1970 годы: Алтайское книжное издательство. Барнаул, 1966.-76с.

107. Плесник Я. Программа селекции по созданию высокопродуктивного скота в Чехословакии // Животноводство.-1982.-№2.-С. 51-55.

108. Понамарев А. Результатыы скрещивания симментальских коров с красно- пестрыми голштино- фризскими быками / А. Понамарев, JI. Кибкало, J1. Галкина // Молочное и мясное скотоводство.-1995.-№1.-С. 41-43.

109. Прохоренко и др. Некоторые хозяйственные и биологические особенности молодняка от скрещивания черно-пестрой и голштино-фризской пород. // Методы совершенствования скота и птицы. / Сб. науч. тр.-1978.-вып. 24.-С.58-69.

110. Прохоренко Н.Н. Межпородное скрещивание в молочном скотоводстве / Н.Н. Прохоренко, Ж.Г. Логинов. М.: Россельхозиздат, 1986.- 191 с.

111. Прохоренко П.Н. Выведение высокопродуктивных популяций скота наоснове межпородного скрещивания / П.Н.Прохоренко, Ж.Г.Логинов // Сельскохозяйственная биология. 1994. - №6. - С.3-8.

112. Прудов А.И. Голштино- фризский скот и его использование / А.И. Прудов, С.Ф. Погодаев, Н.И. Стрекозов // Вестник с.-х. науки.- 1979.-№2.-С. 100108.

113. Прудов А.И. Мясная и молочная продуктивность симментал-красно-пестрых голштино -фризских помесей крупного рогатого скота. // Вестник с.-х. науки.-1981.-С. 49-55.

114. Прудов А.И. Результаты и перспективы использования красно-пестрой голштино—фризской породы для улучшения симментальского скота / А.И. Прудов, И.М. Дунин, А.И. Бальцанов // Бюлл. ВНИИплем. М.,1984.-вып.1. -С. 9-20.

115. Прудов А.И. Рост, развитие и мясные качества помесей симментальской и красно-пестрой голштино-фризской пород / А.И. Прудов, А.И. Бальцанов, А.П. Вельматов//Тр. ВАСХНИЛ.-Л.: Колос, 1984.-С. 144-147.

116. Прудов А.И. Использование голштинских производителей для совершенствования молочных пород скота / А.И. Прудов, И.М. Дунин // Научные труды.ВНИИплем.-М., 1986.-С. 4-13.

117. Прудов А.И. Молочная продуктивность помесей симментал -красно пестрых голштинов / А.И. Прудов, А.П. Вельматов, В.И. Ерофеев и др. // Животноводство 1987.-№6.-С. 15-17.

118. Прудов А.И. Селекция молочного скота и промышленные технологии. / А.И. Прудов, А.И. Бальцанов, И.М. Дунин.-М.: Агропромиздат, 1990.-68с.

119. Прудов А.И. Изменение молочной продуктивности помесей симментал -красно-пестрой голштинской в течении первой лактации / А.И. Прудов, А.И. Бальцанов, В.И. Ерофеев // Докл. ВАСХНИЛ.-1990.-С.41-43.

120. Прудов А.И. Характеристика симментал -голштинских помесей полученных от разведения «в себе» / А.И. Прудов, А.И. Бальцанов, В.И. Ерофеев // Зоотехния.-1990.-№3.-С. 15-17.

121. Прудов А.И. Молочная продуктивность и технологические качества молока симментал голштинских помесей второго и третьего поколений / А.И. Прудов, А.И. Бальцанов, А.И. Дунин и др. // Вестник с.-х. науки.-1991.-№8.-С.97-99.

122. Прудов А.И. Состав жира молока симментал красно-пестрых голштинских помесей и его изменение под влиянием периода года / А.И. Прудов, А.И. Бальцанов, В.И. Ерофеев // Сельскохозяйственная, биология.-1992-№>4.-С .40-43.

123. Прудов А.И. Рост голштино симментальских помесей / А.И. Прудов, А.И. Бальцанов, А.П. Вельматов // Зоотехния.-1994.-№1.-С. 19-20.

124. Прудов А.И. Выведение молочного скота красно-пестрой породы в России // Зоотехния.-1997.-№3.-С. 6-8.

125. Понамарев А. Результаты скрещивания симментальских коров с красно-пестрыми голштино- фризскими быками / А. Понамарев., Л. Кибкало, Л. Галкина // Молочное и мясное скотоводство.-1995.-№1.-С. 41-43.

126. Плохинский Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников.-М.:Колос, 1969.-256 с.

127. Рабинович И.Е. Интенсивность роста симментальских и симментал- голштинских телок. // Пути повышения племенных и продуктивных качествжвачных животных Алтайского края. Барнаул, 1988.-С.24-28.

128. Рабинович И.Е. Продуктивные и биологические качества симментал -голштинских помесей различной кровности: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Новосибирск, 1988.-С.22.

129. Рубан Ю.Д. Оценка использования симментальского скота и их помесей с красно-пестрой голштинской породой: Сб. науч. трудов.- Харьков, 1984.-С.13-15

130. Рубан Ю.Д. Эффективность использования симментальских первотелок различных генотипов // Молочное и мясное скотоводство.-1988.-№1.-С.39-41.

131. Рубан Ю.Д. Эффективность скрещивания симментальского скота с красно-пестрой голштинской в хозяйствах различных категорий / Ю.Д. Рубан, В.Ф. Кавтун // Повышение продуктивности крупного рогатого скота. -Харьков, 1988.-С. 13-24.

132. Рубан Ю.Д. Характер лактационной деятельности симментальского скота различных помесных сочетаний / Ю.Д. Рубан, Т.Г. Тодоров // Сб. науч. трудов./ Повышение продуктивности КРС и овец. Харьков, 1990.-С.36-41.

133. Спивак М.Г. Современные методы селекции молочного и молочно-мясного скота / М.Г. Спивак, Ю.Н. Григорьев, М.Д. Дедев М.: Россель-хозиздат, 1979. 238 с.

134. Спивак М.Г. Повышение продуктивности скота палево-пестрых пород. -М.: Россельхозиздат, 1983.-190с.

135. Соколова А.К. Эффективность использования голштино -фризских быков //Копия отчета о НИР.- Харьков, 1985.-183с.

136. Солдатов А.П. Крупномасштабная селекция и перспективы размещения пород крупного рогатого скота в СССР // Тр. ВАСХНИЛ.-М.: Агропром-издат, 1986.-С.36-447.

137. Солдатова А.П. Использование мирового генофонда при совершенствовании скота / А.П Солдатова, Г.И. Белостоцкая // Зоотехния.-1991.-№9.-С. 16-18.

138. Старожилов П. Симментализированный скот Алтая.Алтайкрайиздат.-1952. -137с.

139. Старожилов П.М. К характеристике алтайского симментализированного скота / /Труды научной конференции по итогам племенной работы за 1952-1956гг. Алтайское книжное издательство. -Барнаул. -1959.-С.247-267.

140. Старожилов П.М. Организация искусственного осеменения в Алтайском крае. М.:Сельхозиздат.-1962.-95с.

141. Старожилов П.М. Племенная работа с крупным рогатым скотом в Алтайском крае. -Барнаул.-1965.-35с.

142. Ступак JI.H. Рост и развитие симментальских и помесных нетелей разных генотипов в зависимости от подготовки к отелу // Вестник с.-х. науки Казахстана.-1991.-№ 11.-С.67-69.

143. Стрекозов Н.И. Основные направления племенной работы с симментальской породой / Н.И. Стрекозов, М.Д. Дедов, Ю.П. Тимофеев // Зоотехния.-1995.-№3.-С. 4-7.

144. Сельцов В.И. Создание симментальского скота нового улучшенного типа // Зоотехния. -2002. № 10- С.5-9.%

145. Тищенко В. Т. Эффективность внедрения научно-обоснованной системы молочного скотоводства в хозяйстве // Использование генетического потенциала красной степной породы скота и их помесей. Краснодар. - 1986. - С. 42 - 44.

146. Черекаев А.В. Симменталы- перспективная порода для производства молока и говядины // Зоотехния.-1995.-№3.-С.2-4.

147. Шарафутдинов Г.С. Совершенствование холмогорского скота в Татарстане /Г.С. Шарафутдинов, Ф.С. Сибагатуллин. -М.: Аграрная Россия, 2001. 239 с.

148. Юсупов А.К. Рост, развитие и молочная продуктивность симментальской породы и помесей с айрширами, голштино -фризами и монбельярдами: Афтореф. дис. канд. с.-х. наук. -Алма-Ата, 1984.-С.23.

149. Юрченко И.Т. Селекционно-племенная работа в молочном скотоводстве //Научно-техн. бюлл. СО ВАСХНИЛ-Новосибирск.-1985.-вып. 14, 15.-С. 76.

150. Baranowski I., Wykorzystanie budla holstyn skofryryiskiego w polske. przeigi. 1979,47,19:2-6.

151. Batiz G. Kanadai sgarmazasu holstein-friz tenyeszbikak tejtermelo kepessed storokitesenek bisgalate hardi keresztezett fllamonyokop //Allattenyesztes, 27, 1978 №6.-P. 495-504.

152. Bazo S., Dunay A., Rada K.- Erste Ergebnisse der Kreusunger Ungarischen Fleckvicn-Holstein-Friesian Rosse//Allattenyesztes.22, 1973-P. 265-272, 329337.

153. Bernoco D. Levin H A Genetic aspects of bovine leukemia virus infection and disease progression // Animal genetics. -1989. Vol. 20. - №3.-P.337-339.

154. Burridge M.J.Wilcox C.J. Influence of genetic factors in the susceptibility of cattle to bovine leukemia virus infection / /Europian J. of Cancer. 1979. -Vol.15-11. -p.1395-1400.

155. Chrenek I., Plesnek I.-Effekt of Red Spotted bmd on milk unility in crossbreeding by the Slowak Spotted cattle.Scientific Works of the Nitra, 1981,-P. 105-112.

156. Chrenek I., Plesnik I.-Milk prodution of Female crossbeds of the F1 and F10 Generations the Slowak-Spotted with the Red-Spotted. Holstein-Friesian Bulls.// Scientific Works of the Resedreh Institute of Animal prodution at Nitra,1982.-Р. 107-112.

157. Essl A., Haiger A.,-Holstein lines Kreuzundsversushes pinzgduer-Red Holstein Freisian.// Zuchtingskunde 49, 1977,-№ 4.-P. 282-293.

158. Germann E.-Die Einkreuzung mit Red Holstein Riem Schweizerischen Sim-mentaler liche Monatshefte 59, -1981,- № 12.-P. 452-462.

159. Grettenand J., Meuer U.-Verlaufege Ergebnisse aus dem Kreuzungsversueh Simrnentaler Fleckvien und Rote Holstein.// Separatny Vitlacok Instituted. Tier-suchtETH, 1972.-P.1-14.

160. Haiger A. et al. Vergeleichsversuch von Braunvich mit brown swiss und hol-stein-friesian kreuzungen. Bodenkultur, 1976, 27, 4.-P.-405-410.

161. Henderson C.L. Applications of liear models in animal breeding.Unibersity of Quelph.- 1984.-462 p

162. Jongeling G. Umfang und Moglichkeiten des Kasatz von Fremdgenen in der Deutschen Rotbuntzucnt. Tierzuchter, 1981, 33, 8.-P.322-325.

163. Kliment I., Pbenica I., Rylansky I.-Zhodnotenie Krizeniek F1 generaeie sloven-ske-holst ajnskofrizske cervenostrakate plemeno . Telesne miery krav po 1 oteleni-1979.

164. Knezevie I., Bariesie A., Sustic zierka. Utjecaj bicova tipa holstein na mleka ky-antitativna i kvantitativna svojsva czno sarene pasmine doveda u uvejetima pyk-a « Bblje 2 Zb.zadova. proljopr. inst. Osijek.» 1976. 6. 1. P 63-76.

165. Konsar Z. Efekti ukrstanja domaced sarenog sa holstainfrizijskim govece-tom na mlecne i reprodakeijske osobine.// Savremma poliopriweda 27, 1979,-№ 6.11-12.P. 481-576(505-507).

166. Koncar Z. Uticajunosenia gena holstaj u-frizijskod goveceta и populaeij и domaced Sarenog do veceta na mlecne i reprodukcijske osobine.// Savreniend poljopriveda 28, 1980.-№ 5-6.-P. 197-206.

167. Komarek Z.-Widerristhohe uhd Zebendgewicht der im Fruhjuhr 1977 in Berh Aysgestellten Khee.-Mitt. Scheiz. Heckviehzucht 3, 1977.-P. 15-17.

168. Komarek Z.-КофегтаЬе. Gewichte und Exterieur-beur-teibungserge bnisse der an der simmentaler Fleckviehaussetellieng Zausanne (SJZA 1979) dusgestell-ten Kune.// Mitt. Fleckvichzucht 4, 1979,-P. 65-71.

169. Panic M., Novogradie M., Zabinovic D.-Resultati ukrstania domaeih sarenih i crobclich krava sa holstajnom na proizvodniu mleka i masti.// Stocarstvo, 1980.-№11-12.P.395-402.

170. Pawlina E.-Badania nad rozorsten i mleczonoscia mieszancow F1 uzyskanych ou krow nozb unosienicnych nasieniem buliaja rasy holsztynsirofryryjskiej im-portowanym Z USA.// Zootechnica 23.-l$80.-№ r 125-1.25-42.

171. Pawlina E.-Masa i Wymiary ciala krow mieszancow rasy n.ez.b.h.fV/przeglag hoglow lany.-1981.№ 8.-P.7-8.

172. Ruegsegger A. Resultats Caltiers des animaux eroises Red Holstein-Simmental-Terre. 1985.№2.- P. 11-12.

173. Schwab W.-Zeistugsvergbeich Zwischen Rein Gezuchteten Simmentalern undRhkreuzungstieren.//Mitt. des Fleckvichzuchtverbandes.-1978.№ 5.P. 53-58.

174. Semjan S., Kasimir Z.-Milk yield of crossbred Cows of the Slovak Spotted-Holstein-Friesian Red Spotted Breids.generatiens-amannt and composition of milk.//polnohospodar sfwo.28.1982.-№ 8.-711-718.

175. Spindler F. En snisse: la Holstein et la monbeliarde les performances laitiers.-Elewage. Ea. bovin, evincaprin, 1977.60. 97-101.

176. Suchanek В. Ihodoceni i etapy suslechtovaciho krizeni cerkohi strakateho plemene s cervenym holstynkym-(Zavereend sprava) VUCHS Rapotine, 1979.

177. Suchanek В.- Predbezne vysledky zusbechtovaeiho kriseni ceskeho strakateho plemene s cervenym holstinskym scorn.// Nach chow, 1979.-№ 3.-P. 110-114.

178. Suchanek B.-Masna uzitkovost krizrn ou ceskeho strakateho a cervenevo hol-stynskcho skotu.// Zivociana vyroba, 1979-№2.-P. 81-91.

179. Suchanek В., Colda I.,-predbezne vysledky zusbechtovaeiho kriseni ceskeho strakateho plemene s cervenym holstinskym scorn.// Nach chow, 1979.-№ 3.-P. 110-114.

180. Wiggans G., Ostrander D.R., USDA. Samnary of 1983 H.S.cow herd averages // Dairy Herd Improvtment Zeller. 1984. v.60.№ 3.-P. 1-15.

181. Zangholz.H., Welchen Spezialiserunsgrad in der ofeutschen Schwarzbuntzucht Ergazende Betzachtungen zup gegenzatzlichen Zuchtzielau ffassung. Tier-zuchter, 1979. 31.-S.8.

182. Zeroy P. Zoeveluation (par la methode Blap) des taureau -Holstein-Trisian utilises eu rau pio-Noire de Herve-Ann. Med. Voter, 1978.122.6.p.501-506.

183. Zoldag A. Festermeles es reprodukcio о seretuestbek vizegalatd magyartarka es F1 brarvaamarha-allo-manyban. Magyar allatoid Japyd, 1982, 37, l,P.52-55.

Информация о работе

Конорев, Павел Васильевич
кандидата сельскохозяйственных наук
Барнаул, 2005
ВАК 06.02.04

Диссертация

Продуктивные и технологические качества голштинизированных симменталов в условиях Алтайского края - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы