Хозяйственно полезные качества коров симментальской породы и помесей с разной кровностью по голштинам в условиях Хакасии

Никитина, Марина Михайловна

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Хозяйственно полезные качества коров симментальской породы и помесей с разной кровностью по голштинам в условиях Хакасии
ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Хозяйственно полезные качества коров симментальской породы и помесей с разной кровностью по голштинам в условиях Хакасии"

УДК 636.22/28.082 На правах рукописи

НИКИТИНА МАРИНА МИХАЙЛОВНА

ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ КАЧЕСТВА КОРОВ СИММЕНТАЛЬСКОЙ ПОРОДЫ И ПОМЕСЕЙ С РАЗНОЙ КРОВНОСТЬЮ ПО ГОЛШТИНАМ В УСЛОВИЯХ ХАКАСИИ

06.02.04 - «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства»

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Новосибирск - 2005

а**

Работа выполнена в ГНУ Научно-исследовательском институте аграрных проблем Хакасии Сибирского отделения Россельхозакадемии

Научный руководитель - доктор сельскохозяйственных наук, профессор, академик РАСХН Гугля Виктор Григорьевич

Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Жёлтиков Александр Исаевич,

кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник Герасимчук Людмила Дмитриевна

Ведущая организация - Красноярский государственный аграрный университет

Защита состоится 30 сентября 2005 г. в 13 часов на заседании диссертационного совета Д 006.057.01 при Сибирском научно-исследовательском и проектно-технологическом институте животноводства (СибНИПТИЖ, п. Краснообск, 1, а/я 470, Новосибирский район, Новосибирская область, 630501)

С диссертацией можно ознакомится в ЦНСХБ СО РАСХН Автореферат разослан 29 августа 2005 г.

Ученый секретарь диссертационного совета,

доктор сельскохозяйственных наук /УЛГуН// Клименок И.И.

¿шн тХт

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Молочное скотоводство является наиболее крупной отраслью животноводства в Республике Хакасии, и её развитие в значительной степени определяет уровень производства важнейших продуктов питания. В связи с переходом к рыночной экономике эта отрасль находилась в глубоком кризисе, в результате которого с 1990 по 2000 год поголовье крупного рогатого скота сократилось на 48 %, в том числе коров на 30 %, а молочная продуктивность снизилась с 2612 до 1593 кг. Повышение продуктивности животных - основная задача, стоящая перед отраслью молочного скотоводства. При этом большое значение имеет селекционная работа на повышение продуктивного наследственного потенциала крупного рогатого скота.

В Республике Хакасия основной плановой породой крупного рогатого скота является симментальская порода. Обладая хорошей приспособленностью к местным условиям содержания и кормления, животные этой породы оказались мало пригодными к интенсивной технологии производства молока. В связи с чем, в 80-е годы XX века в хозяйствах Хакасии с целью создания высокопродуктивных стад проводилась работа по скрещиванию симментальской породы с голштинской красно-пестрой масти - одной из лучших молочных пород мирового генофонда. В результате предусматривалось обеспечить у помесей сочетаемость крупной живой массы симменталов с высокой молочной продуктивностью голштинов, при этом улучшить морфофункциональные свойства вымени и сохранить приспособленность к природно-климатическим условиям Хакасии. В настоящее время в республике симментальский скот представлен в основном (80%) помесями различной кровности по голштинам.

Мировой опыт показал, что эффект скрещивания зависит от сочетаемости различных экологических типов скота с голштинским, условий кормления, технологии содержания и эксплуатации животных в которых происходит реализация генетического потенциала исходных пород. В связи с этим назрела необходимость в научном обобщении полученных результатов и углубленном изучении продуктивных и основных хозяйственно-биологических особенностей помесных животных и в Республике Хакасии с её резкоконтинентальным климатом. В этом заключается актуальность ис-

следований.

Цель и задачи исследований. Целью данной работы являлось сравнительное изучение продуктивных и хозяйственно полезных признаков чистопородного симментальского скота и его помесей с '/2 и % долями «крови» голштинской породы в природно-климатических условиях Хакасии.

В соответствии с поставленной целью в задачи исследований входило изучить:

- молочную продуктивность коров;

- морфофункциональные свойства вымени;

- экстерьерно-конституциональные особенности подопытных животных;

- воспроизводительную функцию коров; »

- биохимические показатели крови животных;

- поедаемость, переваримость и использование питательных веществ рационов подопытными коровами;

- определить экономическую эффективность использования симментальского и помесного голштинского скота для производства молока.

Научная новизна работы заключается в том, что в условиях Республики Хакасии проведено сравнительное изучение хозяйственно полезных признаков симментальского скота и его помесей по голштинской породе. Впервые изучены в сравнительном аспекте поедаемость, переваримость и использование питательных веществ кормов этим скотом в одинаковых условиях кормления и содержания.

Научно обоснована возможность и целесообразность разведения и использования для производства молока в природно-климатических условиях Хакасии помесных животных.

Практическая значимость работы обусловлена тем, что по результатам проведенных исследований для хозяйств Республики Хакасии с достаточной и устойчивой кормовой базой рекомендовано использование помесных голштин х симментальских коров, характеризующихся более высокой молочной продуктивностью и лучшими морфофизиологическими свойствами вымени по сравнению с симментальскими.

Основные положения, выносимые на защиту;

1. Молочная продуктивность симментальских и помесных гол-штинизированных коров разной кровности в условиях Хакасии.

2. Материалы сравнительного изучения хозяйственно полезных признаков и биологических особенностей симментальского и помесного скота.

№

3. Переваримость и использование питательных веществ рационов помесными голштин х симментальскими и чистопородными симментальскими коровами.

4. Предложения по использованию помесных голштин х симментальских коров в хозяйствах Хакасии, имеющих устойчивую кормовую базу.

Апробация работы Основные положения диссертационной работы доложены и обсуждены на заседании учёного совета ГНУ НИИ АП Хакасии СО РАСХН по материалам годовых отчетов / 1999-2001, 2005 гг./, на Республиканском совещании, посвященному внедрению новых технологий в животноводстве / 25 февраля 2005 г./. Материалы исследований рассматривались на конкурсе, посвященном Дню Российской науки, где решением президиума СО Россельхозакадемии от 20 января 2004 г. присужден диплом I степени по направлению: «научные работы молодых ученых» (протокол № 18).

Публикация результатов исследований По результатам исследований опубликовано 3 научные работы.

Структура и объём работы Диссертационная работа изложена на 123 страницах машинописного текста, состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследований, выводов, предложений производству и списка использованной литературы, включающего 225 источника, из них 27 зарубежных авторов. Работа содержит 4 рисунка, 27 таблиц и 9 приложений.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Для решения поставленных задач, в племзаводе «Бородинский» Боградского района Республики Хакасия в период с 1999 по 2001 годы проведен научно-хозяйственный опыт.

Для проведения исследований было сформировано три группы коров по 10 голов в каждой. В первую (контрольную) группу были включены животные симментальской породы, во вторую (опытную) - помеси с '/г-кровностью по голштинской и '/г-кровностью по симментальской породе, в третью (опытную) - помеси с кровностью по голштинской и '/4-кровностью по симментальской породе (рисунок 1). Отбор животных осуществлялся по принципу аналогов, с учетом возраста и количества лактаций, времени отела, живой массы, молочной продуктивности в предыдущую лактацию.

Рисунок 1 - Схема исследований

Подопытным животным на протяжении лактации были созданы одинаковые условия кормления и содержания. В течение научно-хозяйственного опыта коровы находились на хозяйственных рационах, которые состояли из набора кормов, производимых в хозяйстве.

Молочная продуктивность подопытных коров изучалась индивидуально по каждому животному на основании проводимых контрольных доек (ежедекадно в течение всей лактации). Содержание жира в молоке учитывали 1 раз в месяц, содержание белка - 2 раза за лактацию (раздой и середина лактации).

Были изучены лактационные кривые коров разной кровности, коэффициенты полноценности лактации и молочности, индекс по* стоянства лактации.

Индекс постоянства лактации (ИПЛ) вычислялся путем деления удоя каждого последующего месяца, начиная со второго, на удой предыдущего, выраженного в процентах.

Показатель полноценности лактации (ПП) рассчитывался по формуле 1, предложенной В.Б. Веселовским.

ПП = Ах 100/вхп (1),

где А - фактический удой за лактацию, кг; в - высший суточный удой, кг; п - количество дней лактации.

Коэффициент молочности подопытных коров определялся по формуле 2.

КМ = Ух100/ЖМ (2),

где КМ - коэффициент молочности, кг; У - удой за 305 дней или укороченную лактацию, кг; ЖМ - живая масса, кг.

Живая масса коров определялась путем взвешивания на 2-3 месяце лактации.

Морфофункциональные свойства вымени изучали на 3 месяце лактации по методике Латвийской сельскохозяйственной академии (1970). Основные промеры вымени и сосков брали утром за 30-60 минут до контрольного доения. Продолжительность доения и интенсивность молокоотдачи устанавливали с помощью секундомера и по количеству надоенного молока.

Для характеристики экстерьера и телосложения на 2-3 месяце лактации брали 8 основных промеров, рассчитывали индексы телосложения, а также строили экстерьерные профили.

Воспроизводительную способность животных изучали по следующим показателям: продолжительность сервис-периода, сухостойного и межотельного периодов, индекс осеменения, коэффициент воспроизводительной способности, а также живая масса телят при рождении.

За развитием процессов обмена веществ подопытных коров наблюдали, используя результаты биохимических исследований крови и её сыворотки, взятых в период раздоя и середине лактации. В сыворотке крови определяли резервную щелочность, содержание общего белка, кальция, фосфора и каротина по общепринятым методикам в Хакасской Республиканской ветеринарной лаборатории (г. Абакан).

Учет поедаемости кормов в стойловый период проводили ежемесячно по двум смежным суткам путем взвешивания заданных кормов и их остатков, а в пастбищный период - методом обратного пересчета. Определение химического состава кормов проводили по общепринятым методикам зооанализа (П.Т. Лебедев, А.Т Усович, 1969) в Абаканской государственной станции агрохимической службы «Хакасская».

В целях выяснения влияния генотипа коров на переваримость питательных веществ и обмен азота у подопытных животных на фоне научно-хозяйственного опыта в середине лактации был проведен физиологический опыт по методике ВИЖ (1969) и Овсянникова А.И. (1976). При этом на протяжении 10 дней отбирали и консервировали образцы кормов, их остатков, кала, мочи и молока для химического анализа, который проводили в лаборатории биохимии Сиб-НИПТИЖ по общепринятым методикам зоотехнического анализа.

На основании химического анализа собранных образцов устанавливали коэффициенты переваримости питательных веществ рационов и определяли баланс азота.

Определение экономической эффективности использования изучаемых животных проводили расчетным путем на основе анализа прямых затрат и результатов молочной продуктивности подопытных животных в пересчете на базисную жирность.

Биометрическую обработку полученных данных проводили по методике Н.А. Плохинского (1969), с использованием ПК в программе «Microsoft Excel» и «Биом».

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. КОРМЛЕНИЕ КОРОВ

Наши исследования показали, что коровы изучаемых генотипов, содержавшиеся в одинаковых фенотипических условиях, за период лактации потребили неодинаковое количество кормов. Уровень кормления и расход кормов зависели от их поедаемости животными и величины молочной продуктивности (таблица 1).

Таблица I - Расход кормов и потребление питательных веществ подопытными коровами за лактацию (в среднем на 1 голову)

Показатель Группа

I II 111

Корм, кг:

сено 1176 1200 1209

солома 342 315 270

силос 6870 7230 7380

концентраты 123 146 168

пастбищная трава 4590 5160 5640

В кормах содержится:

кормовых единиц 2798,8 3008,8 3153,0

обменной энергии, МДж 36943,4 39452,5 41056,4

сухого вещества, кг 4129,3 4400,5 4572,5

сырого протеина, кг 448,8 481,5 503,6

переваримого протеина, кг 292,8 314,7 329,9

сырого жира, кг 141,6 152,1 159,2

сырой клетчатки, кг 1253,9 1332,4 1379,8

БЭВ, кг 1920,1 2047,6 2128,6

кальция, кг 23,4 25,1 26,3

фосфора, кг 11,5 12,5 13,3

каротина, г 354,1 385,7 408,9

Как видно из данных таблицы 1, помесные коровы потребили больше, чем чистопородные симментальские аналоги сена на 2,02,8%; силоса - на 5,2-7,4; пастбищной травы - на 12,4-22,9; но меньше соломы - на 8,6-26,7 %. В результате они потребили большее количество питательных веществ, и эта разница составила по сухому веществу 6,6-10,7%; сырому протеину 7,3-12,2; переваримому протеину 7,5-12,7; сырой клетчатке 6,3-10,0; сырому жиру 7,412,4; БЭВ 6,6-10,8%.

Потребление большего количества питательных веществ обусловило то, что животные III группы получили на 354,2 корм. ед. больше, чем контрольные, по II группе разница составила 210,0 корм. ед. Во всех группах на 1 корм. ед. приходилось 106 г переваримого протеина. Фосфорно-кальциевое отношение - 1:2, что является нормой в кормлении молочных коров.

3.2. МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ ПОДОПЫТНЫХ КОРОВ

Уровень молочной продуктивности и состав молока являются одним из основных показателей, характеризующих хозяйственно полезные особенности животных. В одинаковых условиях кормле- '

ния и содержания подопытные коровы проявили неодинаковую молочную продуктивность, что обусловлено породным фактором (таблица 2).

Таблица 2 - Молочная продуктивность подопытных коров (X ± Sc)

Показатель Группа

I И III

Живая масса, кг 577±25,37 579±13,86 561±18,01

Продолжительность лактации, дн. 278±6,0 286±12 297±6,0

Удой за 305 дней лактации, кг 2562±194 2956±203 3140±237

Содержание в молоке, %•

жира 3,79±0,05 3,76±0,05 3,73±0,05

белка 2,91±0,04 2,81 ±0,04 2,76±0,05

Молоко 4 %-ной жирности, кг 2430±191 2776±190 2915±202

Молочный жир, кг 97,39±8,24 111,45±10,61 117,30±8,20

Молочный белок, кг 74,04±6,02 83,28±7,38 86,36±5,64

Коэффициент молочности, кг 444 510 560

В наших исследованиях группы голштинизированных коров превзошли коров симментальской породы по молочной продуктивности на 394-578 кг (15,4-22,6 %) молока натуральной жирности (Р>0,95). При пересчете на молоко 4 %-ной жирности, разница в пользу помесей составила 346-485 кг (Р>0,95).

В тоже время, помесные коровы уступали симментальским по содержанию жира в молоке на 0,03-0,06%, белка на 0,10-0,15 %. Следует отметить, что с повышением кровности по голштинской породе

эти различия увеличиваются. Несмотря на некоторое снижение процента жира и белка в молоке у помесных коров общий выход молочного жира у них увеличился на 14,1-19,9 кг или 14,4-20,4% (Р>0,95), молочного белка на 9,24-12,32 кг или 12,5-16,6% (Р>0,95) за счет повышения удоев.

Живая масса подопытных животных была практически одинаковая и колебалась в пределах 561-579 кг.

Наиболее объективным показателем интенсивности работы организма коров по синтезу молока является коэффициент молочности. В наших исследованиях коэффициент молочности у помесей был выше, чем у симменталов, и находится в пределах 510-560 кг * молока на 100 кг живой массы. По этому показателю помесные ко-

ровы уклоняются в сторону молочно-мясного типа, а симментальские - мясо-молочного.

Помесным коровам свойственны более высокие суточные удои в первый же месяц после отела. Анализ лактационной кривой показал, что наивысший удой у всех животных был на 2-ом месяце лактации. Далее кривая продуктивности постепенно падала до 4-го месяца лактации, затем в 5-ом месяце наблюдается повышение удоев у всех коров, связанное с началом летнего пастбищного периода. В течение остального периода у помесных коров наблюдается равномерное снижение удоев, а у симментальских - более резкое.

Показатель полноценности лактации колебался от 63,1% до 64,4%, наивысшим он был у полукровных животных. Индекс постоянства лактации у помесных животных был в пределах 90,0 - 91,2%, у симментальских - 84,5%.

Биометрическая обработка цифрового материала показала, что большинство хозяйственно-полезных признаков характеризуются высокой амплитудой изменчивости. Так, изменчивость удоя у помесных коров составляет от 21,72% (И группа) до 23,86% (III группа); у симментальских коров - 23,93%. По коэффициенту изменчивости содержания жира в молоке не выявлено достоверных межгрупповых различий. Разница изменчивости содержания жира в молоке у помесных коров находится в пределах 4,01-4,20%, а у сверстниц симментальской породы - 4,02%. Изменчивость белка в молоке у помесных коров составляет от 5,16% до 5,45%, у симментальских коров - 4,71%. Большая вариабельность у помесных животных говорит о недостаточной отселекционированности животных по этому признаку, что указывает на необходимость в последующей работе

обратить внимание на этот важнейший селекционный признак молочного скота.

Успех селекции зависит от корреляционных связей между основными признаками (удой, жир, белок, живая масса). Вычисленные коэффициенты корреляции показали отрицательную связь в молоке помесных коров между удоем и содержанием жира - г от минус 0,139 до минус 0,516. Также следует отметить достоверную (Р>0,95-0,975) отрицательную корреляцию между удоем и белком - г от минус 0,437 (II группа) до минус 0,635 (III группа). Это значит, что односторонний отбор коров по удою может привести к некоторому снижению жирности и белковости молока.

Отмечается высокая отрицательная достоверная (Р>0,95) корреляционная связь между удоем и живой массой у симментальских коров - г 0,703 и средняя положительная у полукровных - г 0,501. Следовательно, более продуктивные полукровные животные имеют большую живую массу, что может обеспечиваться отбором и целенаправленным выращиванием молодняка. В опыте при изучении взаимосвязи между жиром и белком установлено, что эти показатели имеют положительную корреляцию от 0,214 (II группа) до 0,484 (I группа).

3.3. МОРФОФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА ВЫМЕНИ

Установлено, что наблюдаемые различия у коров в форме, развитии и функциональных особенностях вымени, а также пригодности его к машинному доению в значительной степени обусловлены наследственностью. Голштинизация симментальского скота способствует улучшению морфофункциональных свойств вымени.

Сведения о промерах и функциональных особенностях вымени представлены в таблице 3.

Промеры вымени показали разницу в пользу помесных коров по длине на 1,0 -1,4 см, по глубине передних долей на 0,5-1,4 см, глубине задних долей на 3,1-3,2 см (Р>0,95).

Важнейшим показателем пригодности коров к машинному доению является интенсивность молокоотдачи. Она зависит от уровня продуктивности, анатомо-физиологических свойств вымени, породной принадлежности, параметров доильных машин, мастерства операторов и других факторов. Проведенный нами анализ функциональных свойств вымени подопытных коров свидетельствует о более высоких его технологических качествах у помесных коров. Скорость

Таблица 3 - Морфофункциональные свойства вымени подопытных коров

Показатель Группа

1 II III

Промеры вымени, см:

обхват 103,2±3,32 105,0±2,82 104,5±3,81

длина 30,0±0,88 31,0±0,88 31,4±1,40

ширина 24,3± 1,19 25,0±1,36 24,5± 1,46

глубина передних долей 24,3±0,92 25,7±0,95 24,8±0,87

глубина задних долей 22,1±1,22 25,2±1,33 25,3±0,93

Длина передних сосков, см 9,3±0,61 8,3±0,29 8,0±0,27

Диаметр передних сосков, см 2,75±0,093 2,77±0,047 2,91±0,071

Расстояние от дна вымени до земли, см 64,2± 1,24 61,0±1,41 62,8± 1,04

Интенсивность молокоотдачи, кг/мин 1,14±0,07 1,26±0,06 1,28±0,07

молокоотдачи была на 10,5 % у '/г-кровных и 12,3 % у %-кровных коров выше, чем у чистопородных симментальских.

3.4. ЭКСТЕРЬЕР ЖИВОТНЫХ

Конституция и экстерьер - основные критерии, определяющие рост и развитие, и служат показателями крепости телосложения, здоровья, нормального развития животных. Экстерьер животных зависит от породной принадлежности, пола, условий кормления и содержания, изменяется с возрастом. Экстерьерные особенности определяют тип конституции и направление продуктивности.

Показатели промеров тела подопытных коров приведены в таблице 4.

Таблица 4 - Промеры тела подопытных коров (Х± ), см

Показатель Группа

I II III

Высота в холке 132,3±1,33 132,5±1,39 130,7±1,09

Высота в крестце 137,2±1,77 138,4±1,14 136,9±1,19

Глубина груди 70,1 ±0,90 71,0±0,61 70,3±0,67

Ширина груди 38,5±1,14 37,9± 1,15 38,3±1,01

Ширина зада в маклоках 52,6±0,34 53,0±0,51 54,8±0,63

Косая длина туловища 153,5±2,06 158,5±1,73 151,9±1,22

Обхват груди 188,0±2,19 188,4±2,00 183,9±2,40

Обхват пясти 19,3±0,33 19,7±0,33 19,3±0,18

Анализ данных промеров тела показывает, что Уг-кровные гол-штин х симментальские коровы превосходили симментальских по высоте в крестце на 1,2 см, по глубине груди на 0,9 см, по косой длине туловища на 5 см (Р>0,95). В тоже время они уступали им по ширине груди на 0,6 см. По остальным промерам тела животные обеих групп имели практически одинаковые показатели, %-кровные животные уступали симментальским по высоте в холке на 1,6 см, по косой длине туловища на 1,6 см, по обхвату груди на 4,1 см, но превосходили по ширине зада в маклоках на 2,2 см (Р>0,995).

Для более полной и объективной оценки развития отдельных статей тела подопытных животных на основании промеров были вычислены индексы телосложения (таблица 5).

Таблица 5 - Индексы телосложения подопытных коров (X±5>х), %

Показатель Группа

I 11 III

Длинноногости 46,9±0,76 46,4±0,49 46,2±0,49

Растянутости 116,1±1,20 119,7±1,52 116,3±1,21

Тазо-грудной 73,2±2,29 71,5±1,94 69,8± 1,38

Грудной 54,9± 1,58 53,4± 1,86 54,4± 1,10

Сбитости 122,6±1,37 118,9±1,43 121,1±1,56

Перерослости 103,7±1,07 104,5±0,77 104,8±0,65

Костистости 14,6±0,25 14,9±0,23 14,8±0,19

Вычисленные индексы телосложения показали, что голштин х симментальские помеси по сравнению с чистопородными симментальскими коровами имели больший индекс растянутости на 0,23,6% (Р>0,95), но при этом у них ниже индекс сбитости на 1,53,6 % (Р>0,95), грудной на 0,5-1,5 % и тазо-грудной на 1,7-3,4 %.

В целом оценка экстерьера показывает, что более низкий индекс сбитости и наоборот, более высокий индекс растянутости помесных коров обусловлен, прежде всего, лучшим развитием их тела в длину при умеренном значении обхвата груди за лопатками. Это указывает, что помесные животные больше уклоняются в сторону молочно-мясного типа телосложения, а симменталы - мясо-молочного.

3.5. ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНАЯ СПОСОБНОСТЬ КОРОВ

Воспроизведение сельскохозяйственных животных - важнейшая составная часть технологии их разведения, содержания, получения от них продукции. Оно определяет в целом экономичность, рентабельность животноводства, продуктивность.

Показатели, характеризующие воспроизводительные качества животных, приведены в таблице 6.

Таблица 6 - Воспроизводительная способность подопытных коров (

Показатель Группа

I И III

Продолжительность, дн. :

сервис-периода 98,9±7,81 116,1±11,27 124,3±12,67

сухостойного периода 71,5±8,12 64,2±6,74 59,1±4,57

межотельного периода 375,3±6,22 398,6±9,15 409,4±8,76

Индекс осеменения 1,93±0,15 2,03±0,27 2,04±0,25

Коэффициент воспроизводительной

способности (КВС) 0,97±0,002 0,92±0,005 0,89±0,006

Живая масса телят при рождении, кг 36,3±1,5 35,1±0,76 32,1±0,82

Условия Хакасии, при которых продолжительное время из-за низких температур животные не имеют прогулок, затрудняют выявление их в охоте. Поэтому сервис-период оказался весьма продолжительным у всех животных. Наименьшим этот показатель был у чистопородных коров и составил 98,9 дней, а прилитие крови голштинов привело к его увеличению у /4-кровных коров на 17,2 дня, у %-кровных - на 25,4. Данные были статестически достоверны (Р>0,95). Очевидно, это связано с недостаточно полноценным уровнем кормления помесных животных в зимний период. В результате межотельный период животных III группы был самым максимальным - 409,4 дней, что на 10,8 дней длиннее, чем у коров с кровностью Уг по улучшающей породе и на 34,1 дня, чем у коров симментальской породы.

Продолжительность сухостойного периода у помесных коров была в пределах нормы и составила 59,1-64,2 дня, а у симментальских - увеличена до 71,5 дня. Это связано с тем, что часть коров данной группы самозапустились.

Самый высокий индекс осеменения имели помесные животные (2,03-2,04), наименьший - симментальские (1,93).

Коэффициент воспроизводительной способности у коров контрольной группы составил 0,97, а у помесных он снизился на 0,050,07%.

Наиболее крупные телята рождались у чистопородных коров, у помесных они мельче на 1,2-4,2 кг.

3.6. БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ

Важным фактором, характеризующим физиологическое состояние организма, является состав крови. Кровь, как внутренняя среда организма, участвует во всех жизненно - важных отправлениях. Поэтому изучение биохимических показателей крови дает возможность наблюдать за различными изменениями, происходящими в организме животного под влиянием факторов кормления и условий содержания.

Результаты изучения биохимического состава крови подопытных животных приведены в таблице 7.

Таблица 7 - Биохимические показатели крови подопытных коров

Показатель

Группа общий резер щелоч- кальций, неорган фос- каротин, мг

белок, % ность, мг % мг% фор, мг % %

Раздой

I(контрольная) 8,88 513 9,84 6,60 0,917

II (опытная) 7,63 447 9,84 6,80 1,320

III (опытная) 8,00 500 9,72 6,20 0,779

Середина лактации

I(контрольная) 8,33 487 10,08 7,73 1,281

II (опытная) 8,33 480 9,84 6,80 1,067

III (опытная) 7,91 480 9,60 6,50 1,056

Норма 7,25-9,50 460-620 9,5-14,0 4,5-7,0 0,415-2,28

Анализ данных таблицы свидетельствует о том, что основные показатели в сыворотке крови в период раздоя и середине лактации находились в пределах нормы, что свидетельствует о нормальном белковом и минеральном обмене. Вместе с тем были отмечены некоторые межгрупповые различия. Так содержание белка в период раздоя было большим у симментальских животных на 0,88-1,25%, в середине лактации - оно было практически одинаковым у всех животных.

Уровень резервной щелочности в период раздоя также был ниже у помесных животных, в особенности у полукровных. Скорее всего, это связано со скармливанием силоса, содержащего масляную кислоту. В середине лактации показатель щелочной резервности во всех группах был практически равным.

Содержание в сыворотке крови кальция и фосфора в первую половину лактации было несколько меньшим у %-кровных животных, при практически одинаковом у Уг-кровных и чистопородных. В середине лактации - больше у чистопородных коров. Это, по всей вероятности, связано с более низкой их продуктивностью, а, следовательно, и с меньшим выносом этих элементов в составе молока.

3.7. ПЕРЕВАРИМОСТЬ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ КОРМОВ ПОДОПЫТНЫМИ КОРОВАМИ

Опыт по переваримости питательных веществ кормов проводили на трех животных из каждой группы.

На основании данных о потреблении питательных веществ, количестве выделенного кала и его химическом составе рассчитывали коэффициенты переваримости питательных веществ (таблица 8).

Таблица 8 - Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов, %

Показатель Группа

I II III

Сухое вещество 70,73 71,03 71,45

Органическое вещество 72,98 72,91 73,96

Протеин 71,25 70,59 72,10

Жир 77,71 82,08 81,96

Клетчатка 71,84 70,52 70,96

БЭВ 73,71 74,20 75,50

Результаты физиологического опыта показали хорошую переваримость животными питательных веществ рационов. Разница в коэффициентах переваримости между подопытными группами незначительна, но наблюдается тенденция к увеличению у помесных животных.

Коэффициент переваримости сухого вещества у помесей был на 0,30-0,72% выше, чем у симменталов. Органическое вещество несколько лучше переваривали %-кровные помеси (разница с симмен-

талами на 0,98%). У них же отмечена более высокая переваримость протеина.

Наибольшая разница между подопытными животными отмечена по переваримости жира. Самая высокая переваримость его была у !<4-кровных коров. В сравнении с симменталами у них переваримость жира выше на 4,37%, а у %-кровных - на 4,25%.

Однако следует отметить, что симментальские коровы в отличие от голштино х симментальских помесей несколько лучше переваривали клетчатку: по сравнению с '/2-кровными разница на 1,32%, Ул- кровными - 0,88%.

По переваримости безазотистых экстрактивных веществ с повышением кровности от х/г до % переваримость увеличилась на 0,49 - 1,79%.

Среди факторов, определяющих полноценность кормления животных, одно из ведущих мест занимает белковый обмен. У сельскохозяйственных животных он изучается посредством составной части белка - азота.

Данные среднесуточного обмена азота, полученные в опыте, приведены в таблице 9.

Таблица 9 - Баланс и использование азота у подопытных коров

Показатель Группа

I II III

Принято с кормом, Г 265,18 268,86 266,44

Выделено с калом, г 83,42 86,51 81,39

Переварено, г 181,76 182,35 185,05

Выделено с мочой, г 124,53 122,26 137,34

Выделено с молоком, г 43,69 45,43 46,28

Баланс (±) + 13,54 + 14,66 +1,43

Использовано, г 57,23 60,09 47,71

в % от принятого 21,58 22,35 17,91

в % от переваренного 31,49 32,95 25,78

Использовано на молоко, %

от принятого 16,48 16,90 17,40

от переваренного 24,04 24,91 25,01

Вследствии различной поедаемости кормов животные опытных групп потребили на 3,68 и 1,26 г азота больше, чем контрольные. Наибольшее выделение азота в кале отмечается у '/г- кровных помесей, а в моче и молоке у ЪА- кровных. Баланс азота был положитель-

ный и составил в контрольной группе 13,54 г, в опытных группах 14,66 и 1,43 г. Следовательно %-кровные коровы откладывали азота в теле меньше по сравнению с симментальскими на 12,11 г, с Уг- кровными - на 13,23 г.

В балансовом опыте, помимо отложения азота в теле животного, изучено его использование. Общее использование организмом азота, как от принятого, так и от переваренного наиболее высокое было во II группе. Установлено, что Уг- кровные коровы использовали азот корма на 22,35% от принятого с кормом, на образование молока 16,90% и на отложение в теле 5,45%. Лучшим использованием азота рационов на синтез молока было у %- кровных коров и составило 17,40% от принятого и 25,01% от переваренного.

3.8. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПОМЕСНЫХ КОРОВ

Целесообразность проведения межпородного скрещивания определяется экономической эффективностью, которая в значительной мере зависит от продуктивности и уровня затрат.

В экономической оценке результатов скрещивания наибольшее значение имеет показатель расхода кормов на производство единицы продукции (таблица 10).

Таблица 10 - Расход кормов на производство молока подопытными коровами

Показатель Группа

I II III

На 1 кг молока:

кормовых единиц 1,09 1,02 1,00

% 100 93,58 91,74

переваримого протеина 0,114 0,106 0,105

% 100 92,98 92,11

На 1 кг молочного жира:

кормовых единиц 28,74 27,00 26,90

% 100 93,95 93,60

переваримого протеина 3,006 2,824 2,812

% 100 93,69 93,36

На 1 кг молочного белка:

кормовых единиц 37,80 36,13 36,51

% 100 95,58 96,59

переваримого протеина 3,955 3,779 3,820

% 100 95,70 96,71

Данные таблицы 10 показывают, что между коровами подопытных групп наблюдаются различия в использовании кормов. За 305 дней лактации на 1 кг молока %-кровные помеси затрачивали на 0,09 кормовых единиц или 8,26% меньше, в то время как Уз-кровные помеси на 0,07 кормовых единиц или 6,42% меньше, чем чистопородные симментальские коровы. По переваримому протеину разница у %-кровных коров на 9 г или 7,89%, у '/г-кровных - на 8 г или 7,02% в сравнении с чистопородными коровами в пользу помесных.

На 1 кг молочного жира помеси обеих групп также затрачивали кормов меньше на 1,74-1,84 кормовых единиц (6,05-6,40%) и 182194 г переваримого протеина (6,31-6,64%).

Разница между помесными и чистопородными симментальскими животными по расходу кормов на 1 кг молочного белка составила 1,29-1,67 кормовых единиц (3,41-4,42%) и 135-176 г переваримого протеина (3,29-4,30%). Таким образом, помесные коровы характеризовались лучшей оплатой корма молоком.

В ходе исследований подопытные коровы находились в одинаковых условиях кормления и содержания. Следовательно, экономическая эффективность разведения шлштинских помесей складывается из дополнительно полученной продукции и сокращения затрат кормов на производство молока (таблица 11).

Таблица И - Экономическая эффективность, полученная от реализации молока коров разных генотипов за 305 дней лактации

Показатель Группа

I И III

Удой за 305 дней лактации, кг 2562 2956 3140

Содержание жира в молоке, % 3,79 3,76 3,73

Удой в пересчете на базисную

жирность (3,7%), кг 2624 3004 3165

Всего затрат, р. 8844,79 9.883,16 10305,88

Себестоимость 1 кг молока, р. 3,37 3,29 3,26

Цена реализации 1 кг молока, р 4,09 4,09 4,09

Выручка от реализации молока, р 10732,16 12286,36 12944,85

Прибыль, р. 1887,37 2403,20 2638,97

Уровень рентабельности, % 21,3 24,3 26,6

От голштинских помесей в среднем за 305 дней лактации на корову надоено молока больше на 394 кг по Уг-кровным коровам и 578 кг по %-кровным, чем от чистопородных симментальских и получе-

но больше молочного жира и белка. В переводе на зачетную жирность на каждую помесную корову дополнительно получено 380 кг молока по Уг-кровным и 541 кг по %-кровным. За счет более высокого удоя себестоимость 1 ц молока у помесных коров оказалась ниже на 8 - 11 рублей, а выручка от реализации больше на 1554,20 -2212,69 рублей.

В целом производство молока является прибыльным. От помесных коров прибыли получено на 515,83 - 751,60 рублей больше (в ценах 2001 года) и уровень рентабельности на 3,0- 4,3 % выше по сравнению с чистопородными симментальскими.

Таким образом, экономическое обоснование межпородного скрещивания в молочном скотоводстве раскрывает имеющиеся резервы повышения продуктивности животных по увеличению производства продукции в стадах на молочных фермах Республики Хакасии.

ВЫВОДЫ

Полученные в результате исследований данные позволяют сделать следующие выводы:

1. При одинаковых условиях кормления и содержания подопытные животные потребляют несколько разное количество кормов, что обусловлено различным проявлением продуктивных качеств. Так, помесные коровы потребили больше, чем чистопородные симментальские аналоги сена на 2,0-2,8%, силоса - 5,2-7,4%, пастбищной травы - 12,4-22,9%, но меньше соломы на 8,6-26,7%). За лактацию помесные коровы приняли в составе кормов больше кормовых единиц на 7,5-12,6%, переваримого протеина - 7,5-12,7%, обменной энергии - 6,8-11,1%, сырого жира - 7,4-12,4%, сырой клетчатки -6,3-10,0%, БЭВ - на 6,6-10,8%.

2. В результате скрещивания симментальского скота с голштин-ской породой повышается молочная продуктивность. Так удой за 305 дней лактации '/г-кровных коров составил 2956 кг молока натуральной жирности, %-кровных - 3140 кг, что превышает молочную продуктивность симментальских коров соответственно на 394 кг (15,4%) и 578 кг (22,6%). Разница статистически достоверна (Р>0,95).

Помесные коровы уступали симментальским по содержанию жира в молоке на 0,03-0,06%, по содержанию белка на 0,10-0,15%. При этом повышение кровности по голштинской породе сопровождалось незначительным снижением жирности молока и белковомо-лочности. Однако наивысшая продуктивность помесей с долей «крови» 75% позволила получить от них наибольшее количество молочного жира - 117,3 кг, что выше, чем от полукровных животных на 5,85 кг и от чистопородных симментальских на 19,91 кг, а также молочного белка 86,36 кг, что больше на 3,08 и 12,32 кг соответственно.

3. Лактационная кривая у помесных коров более плавно спадающая. Коэффициент постоянства лактации выше на 5,5-6,7 % и достиг 90-91,2%, показатель полноценности лактации выше у полукровных коров и составил 64,4%, что выше, чем у симменталов на 1,1%.

4. Скрещивание симментальского скота с голштинским оказало положительное влияние на морфофункциональные качества вымени. Преимущество помесей в промерах вымени составило по длине

1.0-1,4; по глубине передних долей 0,5-1,4; глубине задних долей

3.1-3,2 см.

Интенсивность молоковыделения у '/-кровных голштино х симментальских коров (1,26 кг/мин) была на 10,5%, а у %-кровных (1,28 кг/мин) на 12,3% выше, чем у симментальских (1,14 кг/мин).

5. Скрещивание симментальских коров с голштинской породой оказало определенное влияние на экстерьерные показатели. Так '/кровные коровы по сравнению с чистопородными симменталами отличаются более удлиненными формами (длиннее на 5 см) и имеют более глубокую (на 0,9 см), но менее широкую (на 0,6 см) грудь. Так же следует отметить, что помеси с долей голштинской «крови» 75% характеризуются меньшими показателями промеров: высота в холке на 1,6 см (1,2%), косая длина туловища 1,6 см (1,2%), обхват груди на 4,1 см (2,2%), но большим промером ширины зада в маклоках на 2,2 см (4,2%) по сравнению с симменталами.

Индексы телосложения и коэффициент молочности животных позволили заключить, что животные симментальской породы относятся к мясо-молочному типу, а помесные уклоняются в сторону молочно-мясного типа.

6. Показатели воспроизводительной способности помесных коров свидетельствуют об увеличении продолжительности сервис-периода, который составляет 116-124 дня, что по сравнению с исходной породой выше на 17-25 дней. В результате межотельный период помесных %-кровных коров был самым максимальным - 409 дней, что на 11 дней длиннее, чем у коров с кровностью '/ по улучшающей породе и на 34 дня, чем у коров симментальской породы. Так же у помесных животных увеличивается индекс осеменения и снижается коэффициент воспроизводительной способности.

7. Межпородные различия не оказали существенного влияния на величину биохимических показателей крови животных. Они находились в пределах физиологической нормы без существенных различий между группами, что свидетельствует о нормальном белковом и минеральном обмене веществ.

8. Переваримость питательных веществ рациона практически не зависит от межпородных различий животных. В значительно большей степени эти различия отражаются на их использовании. При практически равной переваримости сухого и органического вещества, протеина, помесные коровы лучше переваривали жир на 4,254,37%, БЭВ на 0,49-1,79%. Однако симментальские коровы лучше переваривали клетчатку на 0,88-1,32%. Общее использование организмом азота наиболее высокое было у '/-кровных коров. Они использовали на образование молока 16,90% азота и на отложение в

теле 5,44% от принятого с кормом. Лучшим использованием азота рациона на молокообразование было у %-кровных коров и составило 17,34% от принятого и 25,01% от переваренного.

9. Использование голштинской породы для улучшения продуктивных качеств симментальского скота экономически оправдано. Помесные коровы более эффективно трансформируют питательные вещества корма в продукцию. На производство 1 кг натурального молока затраты составили 1,00-1,02 кормовые единицы и 105-106 г переваримого протеина, против 1,09 кормовых единиц и 114 г переваримого протеина у симментальских аналогов.

Экономическая оценка результатов скрещивания показала, что от помесных коров получено прибыли на 515,83 - 751,60 рублей больше (в ценах 2001 года), чем от симментальских сверстниц, при этом на 3,0 - 4,3% повышается рентабельность молока.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

С целью повышения молочной продуктивности и экономической эффективности производства молока в Республике Хакасия в хозяйствах, характеризующихся достаточной и устойчивой кормовой базой и высоким уровнем культуры ведения животноводства, преимущественно использовать помесных голштин х симментальских коров. В дальнейшей селекционной работе для закрепления лучших продуктивных и технологических признаков помесей разводить их «в себе».

СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ ПО ТЕМЕ ДИСССЕРТАЦИИ

1. Никитина М.М. Продуктивные и племенные качества голштин х симментальских помесей в условиях Хакасии / М.М. Никитина // Аграрная наука Хакасии: проблемы, пути их решения, перспективы: Сб. науч. тр.: РАСХН Сиб.отд. НИИ аграрных проблем Хакасии. -Абакан. - 2003. - С. 200-207 (единоличное авторство).

2. Никитина М.М. Результаты скрещивания симментальских коров с быками голштинской породы в условиях Хакасии / М.М. Никитина // Современные технологии производства продуктов животноводства: Сб. науч. тр. / РАСХН сиб. отд-ние ГНУ СибНИП-ТИЖ. - Новосибирск, 2004. - С.50-56 (единоличное авторство).

3. Никитина М.М. Эффективность скрещивания симментальского скота с голштинской породой в Республике Хакасии / М.М. Никитина // Зоотехния. - 2004. - № 9. - С. 7-8 (единоличное авторство).

Подписано к печати 26.08.05 Формат 60 х 84 '/16 Объем 1 п.л. Тираж 100 экз. Заказ № 303.

ООО ИПЦ «Юпитер» 630501, Новосибирская область, пос. Краснообск

до 1 5 5 4 5

РНБ Русский фонд

2006-4 12239

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Никитина, Марина Михайловна

Введение.

1 Обзор литературы.

1.1 Природно-климатическая характеристика зоны.

1.2 Характеристика симментальской породы в России и Хакасии.

1.3 Эффективность скрещивания симментальского скота с голш-тинской породой.

2 Материал и методика исследований.

2.1 Хозяйственные условия проведения опыта.

2.2 Материал и схема опыта.

2.3 Изучаемые параметры.

3 Результаты исследований.

3.1 Кормление коров.

3.2 Молочная продуктивность подопытных коров.

3.3 Морфофункциональные свойства вымени.

3.4 Экстерьер животных.

3.5 Воспроизводительная способность коров.

3.6 Биохимические показатели крови.

3.7 Переваримость питательных веществ кормов подопытными коровами.

3.8 Экономическая эффективность использования помесных коров.

3.9 Результаты производственной проверки.

3.10 Обсуждение результатов исследований.

Выводы.

Предложение производству.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Хозяйственно полезные качества коров симментальской породы и помесей с разной кровностью по голштинам в условиях Хакасии"

В Республике Хакасия основной плановой породой крупного рогатого скота является симментальская порода. Обладая хорошей приспособленностью к местным условиям содержания и кормления, животные этой породы оказались мало пригодными к интенсивной технологии производства молока. В связи с чем, в 80-е годы XX века в хозяйствах Хакасии с целью создания высокопродуктивных стад проводилась работа по скрещиванию симментальской по роды с голштинской красно-пестрой масти - одной из лучших молочных пород мирового генофонда. В результате предусматривалось обеспечить у помесей сочетаемость крупной живой массы симменталов с высокой молочной продуктивностью голштинов, при этом улучшить морфофункциональные свойства вымени и сохранить приспособленность к природно-климатическим условиям Хакасии. В настоящее время в республике симментальский скот представлен в основном (80%) помесями различной кровности по голштинам.

Мировой опыт показал, что эффект скрещивания зависит от сочетаемости различных экологических типов скота с голштинским, условий кормления, технологии содержания и эксплуатации животных в которых происходит реализация генетического потенциала исходных пород. В связи с этим назрела необходимость в научном обобщении полученных результатов и углубленном изучении продуктивных и основных хозяйственно-биологических особенностей помесных животных и в Республике Хакасии с её резко-континентальным климатом. В этом заключается актуальность исследований.

Цель и задачи исследований. Целью данной работы являлось сравнительное изучение продуктивных и хозяйственно полезных признаков чистопородного симментальского скота и его помесей с '/г и 3Л долями «крови» гол-штинской породы в природно-климатических условиях Хакасии.

В соответствии с поставленной целью в задачи исследований входило изучить:

- молочную продуктивность коров;

- морфофункциональные свойства вымени;

- экстерьерно-конституциональные особенности подопытных животных;

- воспроизводительную функцию коров;

- биохимические показатели крови животных;

- поедаемость, переваримость и использование питательных веществ рационов подопытными коровами;

- определить экономическую эффективность использования симментальского и помесногс) голштинского скота для производства молока.

Основные положения, выносимые на защиту:

1. Молочная продуктивность симментальских и помесных голштинизи-рованных коров разной кровности в условиях Хакасии.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и обсуждены на заседании учёного совета ГНУ НИИАП Хакасии СО РАСХН по материалам годовых отчетов / 1999-2001, 2005 гг./, на Республиканском совещании, посвященном внедрению новых технологий в животноводстве /25 февраля 2005 г./. Материалы исследований были представлены на конкурс, посвященный Дню Российской науки, где решением президиума СО Россельхо-закадемии от 20 января 2004 г. присужден диплом I степени по направлению: «научные работы молодых ученых» (протокол № 18).

1 Обзор литературы

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Никитина, Марина Михайловна

Выводы

Полученные в результате исследований данные позволяют сделать следующие выводы:

1 При одинаковых условиях кормления и содержания подопытные животные потребляют несколько разное количество кормов, что обусловлено различным проявлением продуктивных качеств. Так, помесные коровы потребили больше, чем чистопородные симментальские аналоги сена на 2,0-2,8%, силоса — 5,2-7,4%, пастбищной травы - 12,4-22,9%, но меньше соломы на 8,6-26,7%. За лактацию помесные коровы приняли в составе кормов больше кормовых единиц на 7,5-12,6%, переваримого протеина - 7,5-12,7%, обменной энергии - 6,811,1%, сырого жира - 7,4-12,4%, сырой клетчатки - 6,3-10,0%, БЭВ - на 6,610,8%.

2 В результате скрещивания симментальского скота с голштинской породой повышается молочная продуктивность. Так удой за 305 дней лактации кровных коров составил 2956 кг молока натуральной жирности, 3Л-кровных — 3140 кг, что превышает молочную продуктивность симментальских коров соответственно на 394 кг (15,4%) и 578 кг (22,6%). Разница статистически достоверна (Р>0,95).

Помесные коровы уступали симментальским по содержанию жира в молоке на 0,03-0,06%, по содержанию белка на 0,10-0,15%. При этом повышение кровности по голштинской породе сопровождалось незначительным снижением жирности молока и белковомолочности. Однако наивысшая продуктивность помесей с долей «крови» 75% позволила получить от них наибольшее количество молочного жира - 117,3 кг, что выше, чем от полукровных животных на 5,85 кг и от чистопородных симментальских на 19,91 кг, а также молочного белка 86,36 кг, что больше на 3,08 и 12,32 кг соответственно.

3 Лактационная кривая у помесных коров более плавно спадающая. Коэффициент постоянства лактации выше на 5,5-6,7 % и достиг 90-91,2%, показатель полноценности лактации выше у полукровных коров и составил 64,4%, что выше, чем у симменталов на 1,1%.

4 Скрещивание симментальского скота с голштинским оказало положительное влияние на морфофункциональные качества вымени. Преимущество помесей в промерах вымени составило по длине 1,0-1,4; по глубине передних долей 0,5-1,4; глубине задних долей 3,1-3,2 см.

Интенсивность молоковыделения у '/^-кровных голштин х симментальских коров (1,26 кг/мин) была на 10,5%, а у 3Л-кровных (1,28 кг/мин) на 12,3% выше, чем у симментальских (1,14 кг/мин).

5 Скрещивание симментальских коров с голштинской породой оказало определенное влияние на экстерьерные показатели. Так '/2-кровные коровы по сравнению с чистопородными симменталами отличаются более удлиненными формами (длиннее на 5 см) и имеют более глубокую (на 0,9 см), но менее широкую (на 0,6 см) грудь. Так же следует отметить, что помеси с долей голштинской «крови» 75% характеризуются меньшими показателями промеров: высота в холке на 1,6 см (1,2%), косая длина туловища 1,6 см (1,2%), обхват груди на 4,1 см (2,2%), но большим промером ширины зада в маклоках на 2,2 см (4,2%) по сравнению с симменталами.

Индексы телосложения и коэффициент молочности животных повволили заключить, что животные симментальской породы относятся к мясо-молочному типу, а помесные уклоняются в сторону молочно-мясного типа.

6 Показатели воспроизводительной способности помесных коров свидетельствуют об увеличении продолжительности сервис-периода, который составляет 116-124 дня, что по сравнению с исходной породой выше на 17-25 дней. В результате межотельный период помесных 3/4-кровных коров был самым максимальным - 409 дней, что на 11 дней длиннее, чем у коров с кровно-стью Уг по улучшающей породе и на 34 дня, чем у коров симментальской породы. Так же у помесных животных увеличивается индекс осеменения и снижается коэффициент воспроизводительной способности.

7 Межпородные различия не оказали существенного влияния на величину биохимических показателей крови животных. Они находились в пределах физиологической нормы без существенных различий между группами, что свидетельствует о нормальном белковом и минеральном обмене веществ.

8 Переваримость питательных веществ рациона практически не зависит от межпородных различий животных. В значительно большей степени эти различия отражаются на их использовании. При практически равной переваримости сухого и органического вещества, протеина, помесные коровы лучше переваривали жир на 4,25-4,37%, БЭВ на 0,49-1,79%. Однако симментальские коровы лучше переваривали клетчатку на 0,88-1,32%. Общее использование организмом азота наиболее высокое было у '/г-кровных коров. Они использовали на образование молока 16,90% азота и на отложение в теле 5,44% от принятого с кормом. Лучшим использованием азота рациона на молокообразование было у 3/4-кровных коров и составило 17,34% от принятого и 25,01% от переваренного.

9 Использование голштинской породы для улучшения продуктивных качеств симментальского скота экономически оправдано. Помесные коровы более эффективно трансформируют питательные вещества корма в продукцию. На производство 1 кг натурального молока затраты составили 1,00-1,02 кормовые единицы и 105-106 г переваримого протеина, против 1,09 кормовых единиц и 114 г переваримого протеина у симментальских аналогов.

Экономическая оценка результатов скрещивания показала, что от помесных коров получено прибыли на 515,83 - 751,60 рублей больше (в ценах 2001 года), чем от симментальских сверстниц, при этом на 3,0 — 4,3% повышается рентабельность молока.

Предложение производству

С целью повышения молочной продуктивности и экономической эффективности производства молока в Республике Хакасия в хозяйствах, характеризующихся достаточной и устойчивой кормовой базой и высоким уровнем культуры ведения животноводства, преимущественно использовать помесных гол-штин х симментальских коров. В дальнейшей селекционной работе для закрепления лучших продуктивных и технологических признаков помесей разводить их «в себе». 4

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Никитина, Марина Михайловна, Абакан

1. Абылкасымов Д. Совершенствование черно-пестрого скота с использованием голштинской породы в племхозах Тверской области: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук.- п. Дубровицы, Московской обл. 1999. - 24 с.

2. Аджибеков К.К. Селекция красно-пестрой породы скота в России / Новая красно-пестрая порода молочного скота и методы её совершенствования в Сибири: Материалы регион, науч.- практ. конф. Красноярск, 2001. - С. 1222.

3. Алифанов В.В. Совершенствование симментальского скота методом гол-штинизации / В.В. Алифанов, А.В. Востроилов, Л.Г. Хромова и др // Зоотехния.- 1998. № 5. - С. 4-5.

4. Анненкова Н. Воспроизводительные качества голштинизированных коров-первотелок / Н. Анненкова, Л. Галкина // Молочное и мясное скотоводство.-2000.-№6. -С. 31-32.

5. Аристова В.П. Постановка зоотехнических опытов / В.П. Аристова, Р.Б. Давидов // Методики постановки опытов и исследований по молочному хозяйству.- М.- 1973.-С. 5-19.

6. Багрий Б.А. Селекционно-генетические методы повышения продуктивностисельскохозяйственных животных. Сб. науч. трудов. М. 1987. — С.4.

7. Багрий Б.А. Повышение эффективности скрещивания в молочном скотоводстве / Б.А. Багрий, М.Г. Спивак // Зоотехния. 1989.- № 1. - С. 19-22.

8. Бальцанов А.И. Методы создания красно-пестрой молочной породы. Саранск - 1987.-С. 76.

9. Бальцанов А.И. Пути преобразования симментальского скота с использованием красно-пестрой голштинской породы для интенсификации селекции молочного скота. Киев. - 1987. - С. 16-20.

10. Бальцанов А.И. Пути преобразования симменталького скота с использованием красно-пестрой голштинской породы: Автореф. дис. . докт. с.-х. наук. -п. Дубровицы, Московской обл., 1988. -42 с.

11. П.Балхметов К.Б. Особенности выведения красно-пестрой молочной породы в Казахстане. Сб.: Выведение новой красно-пестрой породы молочного скота. -М: 1987.-Вып. 4. - С. 101-104.

12. Бащенко М.И. Преобразование молочного скота в Черкасской области / М.И. Бащенко, А.Ф. Хаврук, М.Я. Ефименко // Зоотехния. 1989. - № 6. - С. 1417.

13. Бегучев А.П. Селекционная программа племенной работы / А.П. Бегучев, М.Д. Дедов // Животноводство. 1981. - № 2. - С. 19-22.

14. Н.Безгин В.И. Система животноводства в Красноярском крае / В.И. Безгин, В Л. Волгин, В.А. Головин и др./ Новосибирск. Сиб. отд-ние ВАСХНИЛ. 1983.-С. 6-22.

15. Бирюков Д.В. Результаты межпородного скрещивания симменталького скота с красно-пестрой голштино-фризской породой в хозяйствах Белгородской области. Сб.: Выведение новой красно-пестрой породы молочного скота. -М.: 1985.-Вып. 2. - С. 49-52.

16. Бирюков Д.В. Создание скота специализированного молочного типа в хозяйствах Белгородской области. -Сб.: Выведение новой красно-пестрой породы молочного скота. -М.: 1987. Вып. 4. - С. 81-94.

17. Бирюков Д.В. Молочная продуктивность и экстерьер помесей симментальской и голштинской породы / Д.В. Бирюков, Э.Г. Василиу / Материалы науч. конф. молодых ученых. Кишенев. - 1988. - С. 726-736.

18. Бич А.И. Оценка коров по пригодности к машинному доению / А.И. Бич, Х.И. Старостина // Земля родная. 1975. - № 8. - С. 34-36.

19. Близличенко В.Б. Об использовании голштинизированного красно-пестрого немецкого скота / В.Б. Близличенко, В.П. Буркат, А.П. Кругляк // Зоотехния. -1988. № 11.-С. 13-15.

20. Бодрова С.В. Молочная продуктивность и воспроизводительная способность первотелок разных генотипов // Повышение эффективности селекционноплеменной работы в животноводстве: Сб. науч. тр. / КрасГАУ. — Красноярск, 1999.-С. 14-18.

21. Бодрова С.В. Продуктивные и биологические качества молочного скота красно-пестрой породы в Красноярском крае: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук, 2000.-21 с.

22. Бондарчук Н.М. Улучшение симментальского скота в Алтайском крае / Н.М. Бондарчук, В.Ф. Мудриченко / Сб.: Выведение новой красно-пестрой породы молочного скота. М.: 1987. - С. 53-58.

23. Борзов В.В. Использование быков красно-пестрой голштинской породы при выведении внутрипородного типа // Использование голштинской породы для интенсификации селекции молочного скота: Материалы республ. науч-но-произв. конф. Киев. -1987. - С. 68-70.

24. Братанов К. Теория и практика воспроизведения животных. / К. Братанов, X. Бальбеж, В. Вежник и др. / М.: Колос, 1984. С. 75-82.

25. Бузунко И.И. Скрещивание симментальского скота с голштино-фризскими быками: Информ. листок № 136-86. -Барнаул: ЦНТИ. 1986. - 4 с.

26. Булатов Р.И. Эффективность скрещивания коров симментальской породы с быками импортных пород / Р.И. Булатов, Б.А. Батырбаев, Н.В. Шполькин / Информ. листок № 99-90 / Семипалатин. ЦНТИ.-Семипалатинск, 1990. 2 с.

27. Бурдин Ю.М. Скрещивание симментальского скота с голштинским в Сибири / Ю.М. Бурдин, Т.Ф. Лефлер // Зоотехния. 1989. - № 7. - С. 13-15.

28. Бурдин Ю.М. Продуктивные качества симментал х голштинских помесей / Ю.М. Бурдин, А.А. Текеев // Зоотехния. 1991. - № 10. - С. 11.

29. Важенин В.Н. Пути рационального использования породных ресурсов молочного скотоводства на Южном Урале: Автореф. дис. . докт. с.-х. наук. -п. Дубровицы, Московская обл., 1999. — 58 с.

30. Василовский H.JI. Эффективность скрещивания в молочном животноводстве Молдавии / Интенсификация производства молока и говядины. Сб. науч. тр.: Латв. СХА. Елгава. 1987. Вып. 235. С. 9-20.

31. Вельматов А.П. Молочная продуктивность симментал-красно-пестрых гол-штино-фризских помесей различных генотипов: Информ. листок № 96-85. -Саранск: ЦНТИ, 1985. 3 с.

32. Власов В.И. Применение кроссбридинга для улучшения симментальского скота / В.И. Власов, В.П. Буркат // Животноводство 1983. - № 9. - С. 42-49.

33. Вол охов И.М. Продуктивные качества симментал х красно-пестрых гол-штинских помесей в зоне нижнего Поволжья / И.М. Волохов, Г.Ш. Григорян, Н.И. Мамонтов / Сб.: Выведение новой красно-пестрой породы молочного скота. М.: 1987. - Вып. 4. - С. 115-124.

34. Востроилов А.Ф. Направления совершенствования симментальского скота в Центрально-Черноземной зоне: Автореф. дис. . докт. с.-х. наук. — п. Дубровицы, Московской обл., 1998. 47 с.

35. Востроилов А.И. Влияние уровня кормления на результаты совершенствования симментальского скота // Зоотехния.- 2005. № 5. - С. 4-6.

36. Всяких А.С. Теоретические основы и практика перевода животноводства на индустриальную технологию. — В кн.: Индустриализация производства продуктов животноводства. -М.: Колос, 1984. С. 3-13.

37. Всяких А.С. Методы ускорения селекции молочного скота. М.: Росагро-промиздат. 1990. - С. 36-38.

38. Гавлина Г.Б. Климат Хакасии // Тр. Южно-Енисейской комплексной экспедиции. М. 1954. - Вып. № 3. - С. 21 -29.

39. Гавриленко Н.С. Хронология совершенствования голштинской породы скота / Н.С. Гавриленко, Ю.П. Полупан, П.С. Сохацкий // Зоотехния. 1998. - № 10.- С. 30-31.

40. Гаврилова A.M. Симментальский скот Хакасии и пути его совершенствования. Сб.: Достижения науки в животноводстве Хакасии. - Абакан. -1977. — Вып. 3. - С. 59-75.

41. Газизов Ф. Когда голштинизация эффектна // Животновод. 1998. - № 5. -С. 9.

42. Гарькавый Л.Ф. Биологические и селекционно-генетические основы улучшения формы вымени и молокоотдачи коров: Автореф. дис. . докт. с.-х. наук.-1969.-40 с.

43. Гере Т. Опыт скрещивания голштино-фризской породы в Венгрии // Международный с.-х. журнал. 1983. - № 3. - С. 85-92.

44. Голубков А.И. Создание и разведение красно-пестрой породы молочного скота в Красноярском крае. Красноярск, 2003 (а). - 235 с.

45. Голубков А.И. Эффективность разведения скота красно-пестрой породы в Сибири // Молочное и мясное скотоводство. 2003 (б). - № 4. - С. 7-9.

46. Голубков А.И Воспроизводительная способность и продолжительность использования коров красно-пестрой породы / А.И. Голубков, Ф.В. Попов // Создание новых пород и типов животных в Сибири: Сб. науч. тр. КрасНИП-ТИЖ. Красноярск, 2001. - С. 33-38.

47. Голубков А.И. Экстерьер и конституция красно-пестрой породы крупного рогатого скота / А.И. Голубков, Ф.В. Попов, С.В. Шадрин // Создание новых пород и типов животных в Сибири: Сб. науч. тр. КрасНИПТИЖ. Красноярск, 2001.-С. 47-52.

48. Голубков А.И. Морфологические и функциональные свойства вымени коров красно-пестрой породы / А.И. Голубков, Ф.В. Попов, С.В. Шадрин // Создание новых пород и типов животных в Сибири: Сб. науч. тр. КрасНИПТИЖ. Красноярск, 2001. - С. 57-64.

49. Горбачева Н.Н. Рост, развитие и молочная продуктивность помесей симментальской и красно-пестрой голштинской пород: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Дубровицы, 1989. - 15 с.

50. Горбачева Н.Н. Использование питательных веществ рациона коровами в период раздоя / Н.Н. Горбачева, А.Ф. Крисанов // Зоотехния. — 2002. № 5. -С. 13-14.

51. Григорьев Ю.Н. Использование быков голштинской породы в Московской * области / Ю.Н. Григорьев, Д.Р. Казарбин, Л.Г. Хромова // Животноводство. — 1987.-№3.-С. 20-24.

52. Григорян Г.Ш. Использование голштинских быков в Нижнем Поволжье / Г.Ш. Григорян, Н.И. Мамонтов, И.М. Волохов // Зоотехния. 1989. - № 1. -С. 30-31.

53. Данильченко Л.И. Эффективность использования красно-пестрых голштино-фризских быков // Использование голштино-фризской породы для интенсификации селекции молочного скота / Тез. докл. Киев, 1987. - С. 79-82.

54. Дедов М.Д. Симментальский и сычевский скот. М.: Колос, 1975. - С. 5.

55. Дедов М.Д. Селекционная работа в молочном скотоводстве // М.Д. Дедов, В.И. Сельцов, Н.В. Сивкин // Зоотехния. 1996. - № 5. - С. 2-4.

56. Дедов М.Д. Совершенствование палево-пестрого скота в СССР / М.Д. Дедов, Ю.П. Тимофеев // Зоотехния. 1989. - № 1. - С. 22-27.

57. Дейнеко М.З. Опыт работы Бородинского племзавода по совершенствованию крупного рогатого скота // Животноводству научную основу: Материалы науч.-практ. конф. / Хакасская с.-х. станция. — Абакан, 1974. — С. 6476.

58. Денисов Н.И. Значение кормления при воспроизводстве сельскохозяйственных животных / Воспроизводство и профилактика бесплодия сельскохозяйственных животных. -М.: Колос, 1976. С. 38-45.

59. Дикий Н.А. Лучше использовать симментальский скот для производства молока и говядины / Н.А. Дикий, Н.К. Батраков // Животноводство. 1977. - № 6.-С. 38-41.

60. Димов В.Т. Использование голштинской породы для повышения молочной продуктивности коров в Красноярском крае / В.Т. Димов, Л.В. Ефимова, A.M. Агапов / Рекомендации РАСХН. Сиб. отд-ние. Крас НИПТИЖ. -Красноярск, 2001. 80 с.

61. Дмитриев Н.Г. Породы скота по странам мира: Справочная книга. Л.: Колос, 1978.-С. 259-263.

62. Дмитриев Н.Г. Породное преобразование молочного скота // Сельское хозяйство / Подписная научно-популярная серия М.: Знание, 1990. - С. 38-39.

63. Дмитриев Н.Г. Разведение сельскохозяйственных животных с основами зоотехнии и промышленного животноводства / Н.Г. Дмитриев, А.И. Жигарев, А.В. Вилль и др. / Л.: Агропромиздат, 1989. 511 с.

64. Долганов А.В. Селекция симментальского скота в ГПЗ «Россия» // Животноводство. 1987. - №3. - С. 27.

65. Дунин И.М. Создание новой красно-пестрой породы молочного скота // Зоотехния. 1995. - № 3. - С. 7-9.

66. Дунин И.М. Современные аспекты племенного дела в молочном скотоводстве // Зоотехния. 1998. - № I. - С. 2-8.

67. Дунин И.М. Пути совершенствования скота красно-пестрой молочной породы / И.М. Дунин, А.И. Прудов и др. // Зоотехния. 2003. - № 4. - С. 2-4.

68. Евстратов А.А. Преобразование молочного стада в Волгоградской области // Животноводство. 1987. - № 5. - С. 20-21.

69. Ефименко М.Я. Рекорды молочной продуктивности коров / М.Я. Ефименко, Ю.П. Полупан // Зоотехния. 1997. - № 6. - С. 9-10.

70. Ефимова JT.B. Продуктивные и технологические качества голшинизирован-ных симменталов при разных уровнях кормления в условиях Восточной Сибири: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Новосибирск, 2002. - 27 с.

71. Ефимова JI.B. Молочная продуктивность коров разных генотипов / JI.B. Ефимова, В.И. Сиротинин II Создание новых пород и типов животных в Сибири: Сб. науч. тр. / РАСХН Сиб. отд-ние. КрасНИПТИЖ. Красноярск, 2001.-С. 24-27.

72. Жеребилов Н.И. Особенности симментал-красно-голштинских помесей / Н.И. Жеребилов, Л.И. Кибкало и др. // Зоотехния. 2004. - № 6. - С. 19-22.

73. Захаров В.М. Результаты использования мирового генофонда скота в России / В.М. Захаров, Д.Г. Прохоренко // Зоотехния. 1997. - № 8. - С. 2-5.

74. Иванов М.Ф. Избранные сочинения. — М.: Сельхозгиз, 1949.

75. Измайлов Г.Н. Молочная и мясная продуктивность симментал х красно-пестрых голштинских помесей / Г.Н. Измайлов, М.Я. Гриднев / Сб.: Выведение новой красно-пестрой породы молочного скота. М.: 1987. — Вып. 2. — С. 44-46.

76. Измайлов Г.Н. Создание молочного типа скота в хозяйствах Воронежской области / Г.Н. Измайлов, Б.Г. Кудюков, П.И. Праслов / Сб.: Выведение новой красно-пестрой породы молочного скота. — М.: 1987 Вып. 4. — С. 44-74.

77. Калиевская Г. Совершенствование симменталов в Тамбовской области / Г. Калиевская, Н. Роганова // Молочное и мясное скотоводство. — 1999. № 5. -С. 10-13.

78. Кашманов П.С. Эффективность скрещивания симментальского скота в Поволжье / П.С. Кашманов, К.В. Барышников, А.В. Воробьев'// Зоотехния. -1990. -№ 5.-С. 12-14.

79. Кибкало JI. Пути повышения молочной продуктивности в Курской области / Л. Кибкал, Л. Галкина, Н. Анненкова // Молочное и мясное скотоводство. -1999.- №5. -С. 2-5.

80. Костин Б.П. Эффективность скрещивания сычевской и красно-пестрой голштинской пород в товарных хозяйствах Смоленской области // Выведение новой красно-пестрой породы молочного скота. М., 1987. - С. 63-66.

81. Краснова О.А. Влияние голштинской породы на совершенствование коров черно-пестрого скота в Удмурдской Республике: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Ижевск, 1998. - 20 с.

82. Красота В.Ф. Разведение сельскохозяйственных животных / В.Ф. Красота, Т.Г. Джапаридзе / М.: ВНИИплем, 1999. С. 56-79.

83. Кругляк А.П. Эффективность межпородного скрещивания в молочном скотоводстве в ряде Европейских стран // С.-х. ха рубежом. 1982. - № 7. — С. 44-46.

84. Кругляк А.П. Совершенствование красно-пестрой немецкой породы скота в ФРГ // Животноводство. 1987. - № 2. - С. 56-57.

85. Крыканова Л.Н. Голштинский скот в СССР. В кн.: «Эффективность скрещивания голштинских быков с коровами местных пород». М. 1981. С. 36-44.

86. Крыканова Л.Н. Голштинская порода крупного рогатого скота Канады // Сельскохозяйственная наука и производство. Сер. «Экономика, кормопроизводство, животноводство». М.: ВНИИТЭИСХ. 1985. - № 4. - С. 26-32.

87. Крыканова Л.Н. Эффективность использования голштинской породы крупного рогатого скота в европейских странах. М.: 1989. — 68 с.

88. Крюков В.И. Совершенствование симменталов в СПК «Фатневский» / В.И. Крюков, А.И. Шендаков, В.М. Николина // Зоотехния. 2004. - № 6. - С. 11.

89. Кузнецов В.М. Голштинский скот Сахалина // Зоотехния. 1990. - № 9. — С. 27-29.

90. Левантин Д. Структурные изменения по использованию пород в скотоводстве // Молочное и мясное скотоводство. 2001. - № 1. — С. 2-6.

91. Лефлер Т.Ф. Эффективность скрещивания симментальских коров с гол-штинскими быками в Красноярском крае. Сб.: Выведение новой красно-пестрой породы молочного скота. - М.: 1987. - С. 60-62.

92. Лефлер Т.Ф. Эффективность использования симментал х голштинских пер вотелок первого и второго поколений: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Новосибирск, 1990. - 22 с.

93. Лискун Е.Ф. Экстерьер сельскохозяйственных животных. М.: Сельхозиз-дат, 1949.

94. Логинов Ж.Г. Аддитивный, материнский и гетерозисный эффекты при межпородном скрещивании // Инбридинг и гетерозис в животноводстве. — Л.: ВНИИРГЖ, 1984. С. 12-19.

95. Лумбунов С. Симментало-голштинские помеси в условиях Бурятии / С. Лумбунов, Е. Кострова, Р. Игнатьев // Молочное и мясное скотоводство.1998.-№2.-С. 12-16.

96. Лущенко А.Е. Воспроизводительные особенности красно-пестрого скота / А.Е. Лущенко, А.И. Голубков, С.В. Шадрин, Ф.В. Попов // Вестн. Краснояр. гос. аграр. ун-та. 2000. - Вып. 6. - С. 55-57.

97. Марченко Г. Использование симментальского скота и проблема сохранения его генофонда / Г. Марченко, К. Барышникова // Молочное и мясное скотоводство. 2002. - № 6. - С. 4-6.

98. Машкаренко С.В. Хозяйственные и биологические особенности помесного симментал х голштинского скота: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Воронеж, 1999.-23 с.

99. Машкаренко С.В. Создание стада скота новой красно-пестрой породы / С.В. Машкаренко, В.В. Алифанов, А.В. Востроилов, В.В. Василицин // Зоотехния. 2000. - № 6. - С. 7-8.

100. Мейснер А.Ф. Улучшение и использование сенекосов и пастбищ в Хакасии. Абакан: Хакасское обл. госуд. изд-во, 1952. 132 с.

101. Мельник В.Я. Воспроизводительные способности голштино-симментальских животных / Использование голштинской породы для интенсификации селекции молочного скота: Республ. науч.-произв. конф. Киев. 1987. С. 149-152.

102. ИЗ. Методика определения экономической эффективности в сельском хозяйстве результатов научно-исследовательских работ, новой техники, изобретений и рационализаторских предложений. М. 1979.

103. Милюков А.К. Скрещивание в молочном скотоводстве. -М.: Агропром-издат, 1989.- 120 с.

104. Милюков А.К. Что несут голштины отечественному молочному скотоводству // Молочное и мясное скотоводство. -1991. № 5. - С. 9.

105. Милюков А.К. Рекомендации по использованию голштино-фризского скота для совершенствования молочных пород и стад / А.К. Милюков, Т.Г. Джапаридзе, Б.А. Багрий, Н.З. Жильцов / М. 1984. - С. 5-16.

106. Михайлова В.А. Продуктивные качества чистопородных симменталов и их помесей с красно-пестрой голштинской породой в условиях Бурятии: Ав-тореф. дис. . канд. с.-х. наук. -Улан-Уде, 2004. 18 с.

107. Мокеев А.Е. Корреляция и наследуемость морфологических особенностей вымени / А.Е. Мокеев, В.К. Иванов, В.А. Бугаев // Животноводство. -« 1974.-№8.-С. 33-34.

108. Моторнов М.И. Молочная продуктивность симментал х голштинских помесей в госплемзаводе «Россия» Лямбирского района Мордовской АССР. -Сб.: Выведение новой красно-пестрой породы молочного скота. -М.: 1987. -Вып. 4.-С. 72-74.

109. Мункоев К. О разведении симментальского и черно-пестрого скота в Бурятии / К. Мункоев, Ц. Чирнинов, Г. Болотов // Молочное и мясное скотоводство. 1997. - № 7.-С. 16-18.

110. Никитина М.М. Результаты скрещивания симментальских коров с быками голштинской породы в условиях Хакасии / Современные технологии производства продуктов животноводства: Сб. науч. тр. / РАСХН сиб. отд-ние ГНУ СибНИПТИЖ.- Новосибирск, 2004. С.50-56.

111. Никитина М.М. Эффективность скрещивания симментальского скота с голштинской породой в Республике Хакасии // Зоотехния. -2004. № 9. - С. 7-8.

112. Ничик Б.А. Использование голштино-фризской породы для улучшения молочных качеств симментальского скота / Б.А. Ничик, Е.С. Шулепин / Выведение новой красно-пестрой породы молочного скота. Вып № 3. М. -1986.-С. 50.

113. Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве. М.: Колос, 1976.-С. 302-305.

114. Огрызкин Г.С. Развитие молочного скотоводства Венгрии // Животноводство. 1985. -№ 4. - С. 62-63.

115. Огрызкин Г.С. Некоторые итоги реализации программы выведения красно-пестрой молочной породы скота / Г.С. Огрызкин, А.И. Прудов, К.К. Ад-жибеков / Выведение новой красно-пестрой породы молочного скота. Вып. № 3. М. - 1986. - С. 5.

116. Огрызкин Г.С. Программа по выведению красно-пестрой породы крупного рогатого скота / Г.С. Огрызкин, А.И. Прудов, М.Г. Спивак и др./ М. -1985.-С. 4-6.

117. Огуй В.Г. Опыт голштинизации симментальского скота / В.Г. Огуй, Н.Г. Бондаренко, Р.П. Быкова, Л.П. Пикаш // Зоотехния. -1991. № 4. - С. 14-15.

118. Огуй В.Г. Опыт голштинизации симментальского стада / В.Г. Огуй, Н.Г. Бондаренко, Р.П. Быкова, Л.П. Пикаш / Информ. листок № 91-02 / Кировоград. ЦНТИ. Кировоград. - 1991. - 2 с.

119. Осипов В.Е. Продуктивность и качество вымени красно-пестрых голшти-низированных и симментальских коров // Бюл. науч. работ / ВИЖ, п. Дубро-вицы. -1985. Вып. 79. - С. 31-33.

120. Павлов В.А. Физиология воспроизводства крупного рогатого скота. — М.: Россельхозиздат, 1984.-С. 162-177.

121. Пак Х.Р. Голштинский скот Сахалина // Зоотехния. 1990. - № 12. - С. 19-20.

122. Первунин А.Ф. Эффективность голштинизации в условиях Красноярского края / А.Ф. Первунин, Л.Ф. Ефимова // Молочное и мясное скотоводство. 1999. -№ 1.-С. 20-21.

123. Первунин А.Ф. Совершенствование симментальского скота в условиях Красноярского края / А.Ф. Первунин, Ю.Е. Макушев, Т.Ф. Лефлер / Выведение новой красно-пестрой породы молочного скота. Вып. № 3. М. — 1986. — С. 5.

124. Переверзев Д. Влияние кормов различного качества на продуктивность голштинизированных первотелок / Д. Переверзев, Р. Мещеров, А. Шахов // Молочное и мясное скотоводство. 1999. - № 7. — С. 9-11.

125. Петухов В.Л. Генетические основы селекции животных / В.Л. Петухов, Л.К. Эрнст и др./М.: Агропромиздат, 1989.-С. 152-155.

126. Положий А.В. Флора островных приенисейских степей / А.В. Положий, И.И. Гуреева, В.И. Курбатский и др./ Томск: Изд-во Том. ун-та, 2002 156 с.

127. Понаморев А. Результаты скрещивания симментальских коров с красно-пестрыми голштино-фризскими быками / А. Понаморев, Л. Кибкало, Л. Галкина, В. Зюбин // Молочное и мясное скотоводство. 1995. - № 1. - С. 41-43.

128. Попов Ф.В. Продуктивно-биологические признаки симментальского и красно-пестрого скота в условиях юга Красноярского края: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Красноярск, 2003. 19 с.

129. Прохоренко П.Н. Оценка генетических параметров скрещивания при использовании голштинских производителей // Животноводство. 1987. - № 2. - С. 20-22.

130. Прохоренко П.Н. Селекционно-генетические проблемы молочного скотоводства Нечерноземной зоны // Молочное и мясное скотоводство. — 1990. -№5.-С. 27-29.

131. Прохоренко П.Н. Голштино-фризская порода скота / П.Н. Прохоренко, Ж.Г. Логинов / Л.: Агропромиздат, Ленинградское отд-ние. 1986 (а). 238 с.

132. Прудов А.И. Выведение молочного скота красно-пестрой породы в России // Зоотехния. 1997. - № 3. - С. 6-8.

133. Прудов А.И. Морфологические и функциональные свойства вымени симментал х красно-пестрых голштинских коров / А.И. Прудов, А.И. Баль-цанов / Сб.: Выведение новой красно-пестрой породы молочного скота. -М.: 1986. Вып. 3.-С. 10-20.

134. Прудов А.И. Воспроизводительная способность помесей симментальской и красно-пестрой голштинской пород / А.И. Прудов, А.И. Бальцанов / Сб.: Выведение новой красно-пестрой породы молочного скота. — М.: 1987. -Вып. 4. С. 74-77.

135. Прудов А.И. Мясная и молочная продуктивность симментал х красно-пестрых голштино-фризских помесей крупного рогатого скота / А.И. Прудов, А.И. Бальцанов, И.М. Дунин и др. // Вестник с.-х. наук. 1981. - № 11.-С. 49-54.

136. Прудов А.И. Молочная продуктивность итехнологические качества молока симментал х голштинских помесей второго и третьего поколений / А.И.

137. Прудов, А.И. Бальцанов, И.М. Дунин и др.// Вестник с.-х. наук. 1991. - № 8. - С. 97-99.

138. Прудов А.И. Использование голштинских производителей для совершенствования молочных пород скота / А.И. Прудов, И.М. Дунин / Эффективность использования голштинского скота. Сб. науч. трудов: ВНИИплем. — М.- 1986.-С. 4-13.

139. Рабинович И.Е. Продуктивные и биологические качества симментал х голштинских помесей различной кровности: Дис. .канд. с.-х. наук. — Новосибирск. 1988. - 121 с.

140. Ревердатто В.В. Степи Хакасии // Изв. Всесоюз. географ, об-ва. -1954. Т. 86, № 3. - С. 229-240.

141. Ружевский А.Б. Голштино-фризы при чистопородном разведении и скрещивании // Вестник с.-х. наук. 1983. - № 2. - С. 90-96.

142. Ружевский А.Б. Породы крупного рогатого скота / А.Б. Ружевский, Ю.Д. Рубан, П.П. Бердник / М.: Колос, 1980. С. 142-143.

143. Салий И.И. Опыт скрещивания симментальского скота с голштино-фризским / И.И. Салий, Н.Г. Орган, Н.Ф. Гроза // Животноводство. 1984. -№ 1. - С. 29-30.

144. Самусенко А.И. Совершенствование симментальской породы на Украине // Животноводство. 1979. - № 4. - С. 42-46.

145. Самусенко А.И. Симментальский скот. Киев: Урожай. 1986. - С. 5-16.

146. Санько З.И. Молочная продуктивность голштино-симментальских помесей разной кровности племенных хозяйств Красноярского края / З.И. Санько, В.И. Безгин, А.И. Голубков и др. / Красноярск, 1988. 48 с.

147. Сельцов В.И. Задачи племенной работы с симменталами // Зоотехния. -2001.-№8.-С. 2-5.

148. Сельцов В.И. Создание симментальского скота нового улучшенного типа // Зоотехния. 2002. - № 10. - С.5-9.

149. Сельцов В.И. Реализация потенциала молочной продуктивности коров // Зоотехния. 2003. - № 7. - С. 2-5.

150. Сергиенко А.И. Интенсификация воспроизводства крупного рогатого скота в колхозах и совхозах Львовской области / воспроизводство и профилактика бесплодия сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1976. - С. 3-12.

151. Сергиенко А.И. Интенсификация воспроизведения крупного рогатого скота. М.: Колос, 1978. С. 134-154.

152. Соколова А.К. Использование голштино-фризов в промышленном скрещивании // Молочное и мясное скотоводство. — 1979. № 5. — С. 31-32.

153. Соколова А.К. Эффективность использования голштино-фризских быков для улучшения симментальского и черно-пестрого скота при комплектовании стад на молочных комплексах: Автореф. дис. .канд. с.-х. наук. Харьков, 1980.- 17 с.

154. Солдатов А.П. Использование мирового генофонда при совершенствовании скота / А.П. Солдатов, Г.И. Белостоцкая // Зоотехния. 1991. - № 9. - С. 2.

155. Спивак М. Использование быков голштинской породы для совершенствования молочного скота // Молочное и мясное скотоводство. — 1990. № 1. -С. 33.

156. Спивак М. Перспективы сохранения и рационального использования генофонда симментальской породы / М. Спивак, И.Дунин, А. Сперанский // Молочное и мясное скотоводство. 1995. - № 5. — С.2-8.

157. Стрекозов Н. Комплексная оценка симменталов поможет селекционерам / И. Стрекозов, В. Сельцов, Д. Кожухов // Животноводство России. 2004. -№ 11.- С.16-17.

158. Стрекозов Н.И. Совершенствование палево-пестрого скота в России / Н.И. Стрекозов, В.И. Сельцов, Н.В. Сивкин // Зоотехния. 1996. - № 12. - С. 2-5.

159. Судаков Г.И. Воспроизводство стада крупного рогатого скота в условиях Сибири / Г.И. Судаков, В.Г. Гугля, С.А. Юргин и др./ Рекомендации ВАСХНИЛ. Сиб. отд-ние. СибНИПТИЖ. Новосибирск, 1988. - С.6-8.

160. Табаков Н.А. Система ведения сельского хозяйства Красноярского края / Н.А. Табаков, Н.Г. Грязнов и др / Рекомендации. Новосибирск. Сиб.отд-ние ВАСХНИЛ.- 1988.-С. 152-157.

161. Текеев А.А. Сравнительная оценка молочной и мясной продуктивности симментальского скота и помесей с голштинской породой в Тувинской АССР: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. М., 1991. - 18 с.

162. Тихонов П. Совершенствование молочного скота в Оренбуржье / П. Тихонов, В. Макашев и др. // Молочное и мясное скотоводство. 2001. - № 3. -С. 32-34.

163. Трутников В.А. Рост и развитие голштин х симментальских помесей разной кровности / В.А. Трушников, А.В. Малашкин / Сб.: Резервы увеличения производства продуктов животноводства в Сибири. Новосибирск, 1994.-С. 58-63.

164. Федосеева Н.А. Влияние возраста первого отела на продуктивные и воспроизводительные качества холмогор-голштинских помесей: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. М., 2000. - 23 с.

165. Череп В. На основе скрещивания / В. Череп, А. Марченко // Молочное и мясное скотоводство. — 1998. № 6. - С. 17.

166. Чижик И.А. Конституция и экстерьер сельскохозяйственных животных. — Ленинград: Колос, Ленинградское отд-ние, 1979. С. 15-57.

167. Шеин М.Д. Создание нового высокопродуктивного стада / М.Д. Шеин, Н.С. Степанов // Выведение новой красно-пестрой породы молочного скота.- М., 1985. Вып. 2. - С. 42-44.

168. Шендаков А. Молочная продуктивность симментал-голштинских коров // Молочное и мясное скотоводство. 2002. - № 2. - С. 16-17.

169. Шендаков А. Совершенствование симментальского скота в Орловской области / А. Шендаков, В. Крюков // Молочное и мясное скотоводство. -2004. № 7. -'С.10-11.

170. Шилов А. Молочная продуктивность и селекционно-технологические особенности помесей // Молочное и мясное скотоводство. 1995. - № 4. — С. 25-27.

171. Шилов А.И. Продуктивные качества улучшенных симменталов // Зоотехния.-2001.-№ 10.-С. 8-10.

172. Шилов А. Особенности разведения симменталов в ГПЗ им. 50-летия Октября Орловской области // Молочное и мясное скотоводство. 2002. - № 1.- С. 26-27.

173. Шилов А. Продуктивные и воспроизводительные качества помесного симментальского скота // Молочное и мясное скотоводство. — 2003. № 4. — С. 37-38.

174. Шилов А.И. Совершенствование симментальского скота в Черновицкой области / А.И. Шилов, И.Г. Лисовец, С.Т. Гролий // Зоотехния. 1990. - № 11.-С. 15.

175. Шичкин Г. Современное состояние и тенденции развития молочного животноводства в Российской Федерации // Молочное и мясное скотоводство. — 2002.-№2.-С.2-13.

176. Щербаков С.А. Хозяйственно-полезные признаки симментал-монбельярдских и симментал-голштинских помесей в условиях Алтая: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Новосибирск, 1990. - 24 с.

177. Эрнст Л.К. Повышение эффективности племеной работы в хозяйствах крупных регионов / Л.К. Эрнст, Ю.Н. Григорьев Ю./ М.: 1985. — 179 с.

178. Эрнст Л.К. Интенсификация методов работы с породами в условиях производства молока на промышленной основе / Л.К. Эрнст, Ю.Н. Григорьев / В кн.: Селекция молочного скота и промышленные технологии. — М.: Агро-промиздат, 1990. С. 3-21.

179. Эрнст Л.К. Крупномасштабная селекция в скотоводстве / Л.К. Эрнст, « А.А. Цалитис / М.: Колос, 1982. 238 с.

180. Юсупов А.К. Результаты промышленного скрещивания симментальского скота с импортными молочными породами в Казахстане. Алма-Ата, 1981. - С.38-41.

181. Яременко В.Е. Создание стада симментальского скота с использованием красно-пестрых голштино-фризов в племзаводе «Шамраевский» / Выведение новой красно-пестрой породы молочного скота. Вып. № 3 М. 1986. - С. 46.

182. Batiz G. Kanadai Szarmazasu holsteinfriz lehueszbikak tejterrnelo kepesseg atorokitesenek vizsgalata hazai Kereszteze t all omanyokon. allattenyesztes, 1978, t. 277, № 6. - S. 495-503.

183. Baumgartner H. Der Einfiuss auf die Entergesunsheit. // Mitt. Schwaig Fleckviehzuchtverb. 1976. H. 2. - S. 30-37.

184. Brilling W. Stand der Redholstein zucht in Nordamerika / Der Tierzuchter. 1985. Bd. 37. n 19. S. 452-454.

185. Diggins R.F. Daiiy Production. 1984. 5 en. P. 51, 66. Prentig-Hale, Ins. Englewood Cliffs. New Jersey.

186. Dohi J. Kulonbozo szarvasmarhafajtek es tipusck kozotti heterosis es komple-menter, hatas / J. Dohi, S.A. Zeltel // Europai Allattenyesztok szovetsegenek. 37. Tubomanyos ulesszaka. Budapest, 1986. - Sept. 1-4. - P. 7.

187. Fraing A. Red-holstein Einkrezung in Hessen / A. Fraing, B. Senit // Tierzuchter. 1986. Bd. 38. H. 11. S. 468-470.

188. Freeman A.E. Development and potential of Holstein breeding around the world //Holstein World. 1984. V. 81.'№ 12. P. 64, 66.

189. German E. Die eirreuzung mil red Holstein beim Schweizerischen Simmen-taler fleckvieh // Schweizerische Land Wirtscheftliche Monatshtfte. 1981. - Vol. 59.-№12.-P. 452-462.

190. Gretenhand J. Vorleufige Ergebnisse'vom Kreuzungeversuch von Simmentaler Fleckvieh und Red Holstein, Mitteiiungen / J. Gretenhand, U Mover // Bulletin Sehhhweizericher Fleckvicchzuchtverband. -1972. № 5. - S. 25-26.

191. Horn A, Hungarofries Konstrukcio cloallitasonak colotigi creolmenvey. // Men kutetasies szokokatosi foaztolymen informacios Kozporia. 1978. - 145 s.

192. Jongeling G. Umfang und Meglichkeiten des Knsats von Fremdganen in der Deutsehen Rotbuntzucht // Tierzuchter. 1981. - Bd. 33. - № 8. - S. 322-325.

193. Kliment J. Rast a telesny vyvin bykoy slovenskeho strakateho plemena i jeho krizencov FI generacie s holstajnskofrizskum cervenostakatym dodytkom ka-nadskeno typi / J. Kliment, T. Psota // Acta zootechnica. 1978. - № 34. - S. 887895.

194. Kogel S. Kreusung Red Holstein Friesian Deutsches Fleckvich oisorige Ergeb-nisse in Bayem / S. Kogel, G. Avardunr, F. Mager // Zuchtungslunde. —1975. -№ 6. S. 9.

195. Koncar L. et al. Uticajunosenja gena holstaju — frizijskog goveceta u popu-laciju domaceg sarenod na mlecne i reprodukcijske osobine // Savreniena poljo-privreda. 1980. - V. 28. - № 5-6. - S. 197-206.

196. Korver S. Feed intake and production in dairy breeds dependent on the ration // Wageningen. Agricultural University / 1982. 142 s.

197. Krabbenborg H.A. Gebruik van HF-stiren in Gelderland en van kruisingsproet. -De Kreurstambocker. 1978. - № 60. - S. 578-579.

198. Langholz H.J. Welchen Spezialiserungegran in der deutschen Sehwaz-buntzucht Erganzende Betrachtungen zur gegenzatzlichen Zuchtzielaffassung // Tierzuchter. 1979. -B D. 31. - S. 8.

199. Lolbag J. et al. Atestermeles es reprodukcio jseretusatbek vizegalata magy ar-tarka es FI bzarvsamarha-fllomanyban // Magyar allatow. Japya. 1982. T. 37. № l.P. 52-55.

200. Mansfield R.H. Progress of the breed. The History of U.S. Holsteins // Cen-tenunal Edition Edited by Robert. H. Hastings Holstein-Friesian Word, Ins. 1985. P. 129, 193.

201. Oldenbrok J.K. Vergelijkung van Holstein Friesians, Nederlandse roodbanten in. -De Keurstamboeker. 1979. - № 5. - S. 236-238.

202. Pawlina E. Wyniki krzyzowania bydla czerweno blalego z holsztynskofryzu-jskim // Nowe rolnictwo. - 1980.-№ 2.-S. 16-18.

203. Prescott M.S. Holstein-Friesian History / M.S. Prescott, M. Scholl, H.H. Wing, W.A. Prescott / Dieamond Yubille Edition, 1960, P. 3-4.

204. Riha J. Plemenarska prace-vyznamny faktor ekonomiky druzstva // Nas Chov. 1985. V. 45. № 12. P. 489-491.

205. Ruegseger A. Die wichtigsten Milchleistungsergebnisse der Simmental Red Holstein Kreuzungstiere im Kontrolejahr 1976/77. // Mitt. Sehwaig. / Fleck-viehzuchtverd. 1979. - Bd. 2. - S. 27-29.

206. Wiggans G.R. USDA Summary jf 1983. H.S. cow herd averages / G.R. Wig-gans, D.R. Ostrander // Dairy Herd Improvement Letter. 1984. V. 60. № 3. P. 115.

207. Zoldag Z. Atejtermeles es reprodukcio osezefures seinek Vizegalata magyar-tarka ts F1 szarvasmarha allomanyban // Magyar allatory. Zapja. - 1982. -37. -№ 1. - P. 52-55.4

Информация о работе

Никитина, Марина Михайловна
кандидата сельскохозяйственных наук
Абакан, 2005
ВАК 06.02.04

Диссертация

Хозяйственно полезные качества коров симментальской породы и помесей с разной кровностью по голштинам в условиях Хакасии - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы