Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

РОСТ, РАЗВИТИЕ И МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ ПОМЕСЕЙ СИММЕНТАЛЬСКОЙ И КРАСНО-ПЕСТРОЙ ГОЛШТИНСКОЙ ПОРОД

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "РОСТ, РАЗВИТИЕ И МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ ПОМЕСЕЙ СИММЕНТАЛЬСКОЙ И КРАСНО-ПЕСТРОЙ ГОЛШТИНСКОЙ ПОРОД"

А-ъоьМ'

ВСЕСОЮЗНЫЙ ОРДЕНА. ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЖИВОТНОВОДСТВА. ( БИЖ )

На правах рукописи Горбачева Нина Николаевна

УДК 636.237.23.08.003

РОСТ, РАЗВИТИЕ И МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ ПОМЕСЕЙ СИММЕНТАЛЬСКОЙ И КРАСНО-ПЕСТРОЙ ГОЛШТИНСКОЙ ПОРОД

06.02.04 - Частная зоотехния; технология производства продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Дуг бро вицы 1989

Работа выполнена в Мордовской ордена Дружбы народов государственном университете имени Н.П.Огарева»

Научный руководитель: - доктор сельскохозяйственных наук

А.И.ЕШЩАНОВ

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук

С.5.П0Г0ДШ,

кандидат сельскохозяйственных наук

в.п.потокин

Ведущее учреждение - Воронежский сельскохозяйственный

институт

Защита диссертации состоится " ^'УУ/

в г? час* на заседании специализированного Совета Д. 020,16.01 при Всесоюзной ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательском институте животноводства.

Адрес: 142012, п»Дубровицы Подольского района Московской области.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке института.

Автореферат разослан */?" д РГ 1969 г.

Ученый секретарь специалиэированного Совета доктор сельскохозяйственных

наук А.И,ФИЛАТОВ

ОВЦЯЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ЕЩТЫ

В постановлении ЦК КПСС и Совета Министров СССР "О совершенствовании научного обеспечения развития агропромышленного комплекса страны" определена задача довести к 1995 г, потенциал молочной продуктивности в среднем по стране до & ООО кг, а в регионах интенсивного животноводства до & ООО - 1 ООО кг молока на корову в год. Важный средством решения этой задачи, наряду с улучшением условий кормления и содержания, является племенное совершенствование молочного скота, использование генетического потенциала выдающихся по продуктивным и племенным качествам пород как отечественной, так и зарубежной селекции, в частности годштинской.

Б соответствии с этим была разработана программа выведения новой красно-пестрой породы крупного рогатого скота (Огрызкин Г.С., Прудов А.И,, Еальцанов А.И. и др., 1982). Программой предусмотрено создать в ОССР три внутрипородных типа новой красно-пестрой породы, один из которых,с использованием красно-пестрых голштинов» создается на базе симментальского скота колхозов и совхозов Мордовской АССР.

Исследования по эффективности скрещивания коров симментальской породы с красно-пестрыми го ялтинскими производителями начаты в Мордовской АССР в 1ЭТ7 г. Во всех стадах в зависимости от уровня продуктивности исходного маточного поголовья и условий кормления помесные коровы превосходили симментальских сверстниц по надое более чем на 700 кг молока за лактацию. При этом существенно улучшилась форма вымени и повысилась скорость молокоот-дачи* Кроме того, на данном этапе работы накоплен определенный материал по созданию этой породы во многих хозяйствах нашей страны и за рубежом, который подтверждает эффективность проводимого скрещивания симментальского скота с красно-пестрыми голштинами.

Однако при изучении влияния скрещивания симментальского скота с красно-пестрыми голштинами, как правило, сравнивали помесей с улучшаемой породой по ряду хозяйственно полезных признаков при традиционных условиях кормления и содержания. Во всех исследованиях отсутствуют данные по поедаемости кормов и способности помесных коров к раздою в условиях стимулирующего индиви-

дуального

♦..ута. двка&тся важным условием

реализации генетичес foro пЬ^ниИЙ^'й&ледствфнных свойств и т НЛУЧ ^ГС-^^^л т

Мвск. -vv.taxOj а '.аде^и Ин». №

объективной оценки продуктивных и племенных качеств вновь соз- ; данных животных за лактации.

Наша работа является законченным фрагментом (номер госрегистрации 80073610) общей теш по созданию новой красно-пестрой породы молочного* енота» которая выполняется под общим руководством Госагропрома СССР и ВАСШЛ.

Актуальность работы определяется необходимостью выяснить генетический потенциал молочной продуктивности коров симментальской породы и помесей с красно-пестрой голштинской в условиях стимулирующего индивидуального нормированного кормления, изучить способность помесных животных к раздою.

Цель и задачи исследований» Целью данного исследования являлось:

1, Установить потенциальные (наследственные) возможности по молочной продуктивности и другим хозяйственно полезным» технологическим и биологическим особенностям полукровных и тричет-вертькровных по КПГ коров в сравнении с симментальскими сверстницами в условиях индивидуального нормированного кормления*

2, Определить желательный генотип помесных животных по комплексу хозяйственно полезных признаков для дальнейшей реализации программы по выведению новой красно-пестрой породы молочного скота,

Б связи с этим были поставлены задачи:

- у симментальских животных и потомков голштинских быков определить энергию роста» развития» экстерьер и конституцию телок до 18-меслчного возраста и коров-первотелок;

- изучить молочную продуктивность первотелок в условиях индивидуального нормированного кормления» определить их способность к раздою» поедаемость кормов рациона» использование кормов» оплату корма продукцией*

3, Оценить морфологические признаки и (функциональные свойства вымени коров» технологические свойства молока, воспроизводительные качества животных.

4* Изучить переваримость и использование питательных веществ рационов, обмен азотистых и минеральных веществ, химический состав рубцовой жидкости» поведение, гематологические показатели животных.

5. Дать комплексную оценку экономической эффективности использования симментальских и помесных животных в связи с генотипом.

Научная новизна работы состоит в том, что впервые выявлены потенциальные возможности симментальских и помесных (1/2, 3/4 КПГ) коров по молочной продуктивности, установлена способность помеснья животных к раздор при стимулирующем кормлении. Дано зоотехническое и экономическое обоснование эффективности поглотительного (до 2-го поколения) скрещивания симментальской породы с красно-пестрой голштинской на фоне кормления первотелок 5 200 - 5 500 к.ед. на корову в год.

Практическая значимость исследований заключается в том, что в условиях интенсивного ведения молочного скотоводства наиболее желательным типом помесных коров новой красно-пестрой породы молочного скота являются тричетвертькровные по красно-пестрым голштинам животные. Экспериментально установлено, что в условиях интенсивного выращивания первотелки живой массой 450-500 кг при хорошо организованном раэдое дали за лактацию в среднем 4 742 кг молока с затратами корма на I кг молока 4 % жирности 0,95 к.ед., имели молочный тип и вымя, пригодное к машинному доению, обладали удовлетворительной воспроизводительной способностью. От них поручено больше прибыли по сравнению с первотелками других генотипов* Для полной реализации племенных качеств 3/4-кровных по КПГ животных требуется высокий фон выращивания и кормления (более 5 500 к.ед.) на корову в год. Полученные результаты будут использоваться для завершения работы по создании) новой красно-пестрой молочной породы. Кроме того, практическая ценность исследований заключается в том, что селекционная программа новой красно-пестрой молочной породы может быть модифицирована применительно к конкретным зональным, экологически обоснованным условиям сельскохозяйственного производства.

Реализация результатов исследований. Результаты проведенных исследований и предложения по данной работе внедрены в хозяйствах Мордовской АССР, использовались при разработке "Программы по выведению новой красно-пестрой породы молочного скота".

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены:

- на научных конференциях (Огаревские чтения) Мордовского государственного университета имени Н.П,Огарева в 1988, 1999 гг.;

- на зональной научной конференции "Интенсификация производства и использование кормов", г»Горький, 1988 г.}

- на производственном совещании специалистов совхоза "Свердловский" Октябрьского района г.Саранска, 1999 г.;

- на заседании кафедры общей зоотехнии Мордовского государственного университета имени Н.П.Огарева, г.Саранск,1989 г.;

- в Мордовской лаборатории выведения новой красно-пестрой породы молочного скота ВНИНплем, 1909 г*;

- в отделе селекции молочных пород крупного рогатого скота и отделе информационно-математического обеспечения племенного дела в животноводстве ШЖа, п.Дубровицы Московской области, 1969 г.

Публикации. По материалам диссертации опубликовано шесть статей.

Объем работы. Диссертация изложена на lit страницах машинописного текста, содержит 64 таблицы, 4 рисунка. Список литературы включает 395 наименований,в том числе 70 на иностранных языках. Приложение состоит из 6 таблиц.

МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА. ИССЛЕДОВАНИЙ

Научно-хозяйственный опыт по сравнительному изучение потенциальной возможности молочной продуктивности симментальских коров и помесей от скрещивания с красно-пестрой голштинской породой в первую лактацию проводили в совхозе "Свердловский" Октябрьского района г.Саранска Мордовской АССР с 1986 по 1969 г.

Для опыта были отобраны чистопородные симментальские и помесные животные двух генотипов (1/2- и 3/4-кровные по красно-пестрой голштинской породе) согласно схеме (табл. I). Группы были сформированы по принципу пар-аналогов (Овсянников А.И., 1976). Достоверность происхождения животных подтверждалась имму-нногенетической паспортизацией животных.

Основным фоном, на котором изучались рост и развитие, молочная продуктивность и другие биологические особенности помесных и чистопородных животных, были одинаковые условия кормления и содержания.

Годовой расход кормов на одну хорову в год во время проведения исследований составил 5 230 - 5 650 к.ед. Рационы животных состояли из местных кормов, а кормление осуществлялось по нормам ВИЖа. Потребление кормов в молочный период учитывали согласно схеме выращивания, принятой в хозяйстве, в послемолочный - методом контрольного взвешивания скармливаемых кормов и их остатков за два смежных дня, раз в декаду.

Таблица I

Схема опыта

Группа Генотип %сло Цель и задачи мссле-

живот- дований

_них _

Изучить рост,развитие телок,экстерьер и конституции телок и коров, способность к раздою, молочную продуктивность коров,технологические свойства молока,морфологические и функциональные свойства вымени, воспроизводительные качества коров,поедае-мость кормов рациона, переваримость и использование питательных веществ рационов,химический состав рубцовой жидкости,поведение,гематологические псказатели, » к оно ми че скую эффективность проведенной работ»*

За учетный период выращивания от рождения до 18-месячного возраста 1/2- и 3/4-кровные по КПГ телки потребили практически равное количество кормов в расчете на голову: соответственно 2 782 и 2 779 к.ед,

В первую треть лактации животные получали рационы с повы-венным уровнем энергии* Концентраты скармливали в период раздоя £90 сут лактации) в дом 350-400 г, кормовую свеклу - 0,8 кг на надоенный литр молока. Бее подопытные животные в рационе имели одинаковое «отчество травяной муки, шрота. Силос, сено скармливали по потреблению каждого животного в отдельности.

Контрольная Опытная

Контрольная Опытная

1-Й ОПЫТ

Симментальские 15

1/2КПГ+1/2С ■ 15

2-й опыт 1/2КПГ+1/2С 15 3/4КПГ+1/4С . 15

В последующие периоды лактации концентраты скармливались по 200 г на I кг молока. В летний период дойные коровы паслись на культурном пастбище.

Учет кормов в период раздоя проводили по методике БИЖа: ежедневно взвешивали заданные корма и два раза в сутки - остатки не съеденного корма по каждой корове отдельно.

Контроль за ростом и развитием осуществляли путем ежемесячного взвешивания животных в дни, соответствующие дни их рождения* Таким же методом устанавливали живую массу коров после отела, а затем ежемесячно в дни, соответствующие дню их отела.

Формирование статей экстерьера молодняка подопытных животных изучали на основе взятия линейных промеров в 6-, 12-, 18-месячном возрасте, коров - на 3-м месяце первой лактации и последующего вычисления индексов телосложения..

Прижизненную толщину кожи измеряли штангенциркулем по методике Е.А.Арзуманяна (1949) у коров после первого отела.

Поведение нетелей первотелок изучали методом визуального, наблюдения в течение суток (Герасимович Б.П., 1975).

Воспроизводительную способность изучали по результатам осеменений и отелов.

Молочную продуктивное^ определяли по данным контрольных доек два раза в декаду в период раздоя первотелок, а в последующие месяцы лактации - методом ежедекадных контрольных доений.

Изучение химического состава молока проводили на 2-м, 4-м, &-м месяцах лактации в Мордовской лаборатории ВНИИплем по общепринятым методикам*

Для характеристики лактационных кривых использовали различные показатели: коэффициент постоянства лактации, показатель полноценности лактации по В.Б*Веселовскоцу, коэффициент равномерности удоя.

Оценку вымени проводили на 2-3-м месяцах лактации в период наивысшей продуктивности. Для изучения морфологических и функциональных свойств вымени взяты "Рекомендации по оценке вымени и молокоотдачи коров молочных и молочно-мясных пород" (1970 г.). Скорость молокоотдачи и индекс вымени определяли аппаратом для раздельного выдаивания четвертей при трехкратном доении. Промеры вымени брали за 1,0-1,5 ч до доения <13 промеров) при одновременной визуальной его оценке.

Изучение переваримости питательных веществ рационов, испо-

льзование азота, кальция, фосфора, химического состава рубцовой жидкости коров, клинические и гематологические показатели проводили в лабораториях ВНИИплем, ВНЖа.

На' основании подученной от животных продукции по группам рассчитывали экономическую эффективность использования коров разных генотипов*

Результаты исследований обрабатывали методами вариационной статистики по Е,К.Меркурьевой (1970 г«),

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Рост и развитие помесных телок* Установлено, что при одинаковых условиях кормления и содержания помесные телки обладают достаточно высокой энергией роста. Интенсивность роста полукровных и тричетвертькровных по КПГ телок в различные периоды их жизни практически одинакова. В 18-месячном возрасте Полукровные по КПГ телки имели среднюю живую массу 397 кг, что выше, чем у тричетвертькровных по КПГ, на 4,8 кг (1,2 %). Однако разница по относительному приросту кивой массы метвду полукровными и тричетверть кровными по КПГ телками статистически недостоверна.

Конституция и экстерьер. Помесные коровы уступают симментальским по высоте в холке, спине» крестце на 1,2-2,6 % (Р ¿.0,05), по глубине, ширине груди, длине туловища на 1,0-2,5 ,по обхвату пясти» ширине лба на 5,7-6,1 (Р 0,01), а по длине головы, лба превосходят симментальских сверстниц на 1,0-4,7 %, Помесные коровы отличаются большей шириной в маклоках на 2,3 %, в седалищных буграх - на 7,2 % (Р ¿0,05).

Помесные коровы достоверно уступают симментальским сверстницам по индексам костистости» шилозадости (Р 0,05), широко-лобости (Р ¿0,01). На 1,1-4,4 % меньше у них также индексы длинноногоста, растянутости, грудной, тазо-грудной» сбитости» Разница статистически недостоверна.

По линейным промерам и индексам телосложения между полукровными и тричетвертькровными по КПГ первотелками нет статистически достоверной разницы.

Помесные животные имеют изящное» гармоничное, пропорциональное телосложение: удлиненную голову, неширокую» но хорошо развитую, глубокую грудь, сравнительно плоское глубокое туловище, тонкий крепкий костяк, тонкую, эластично кожу с хорошо выраженной складчатостью на шее.

Помесные животные характеризуются более выраженным молочным типом.

Данные измерений толщины кожи показывают, что помесные животные уступают симментальским на всех участках измерения, но достоверная разница отмечена только на шее СР 0,001),

Поедаемость кормов животными в период раздоя (90 суг первой лактации). Поедаемость отдельных кормов рациона симментальскими и помесными коровами была разной, Еез остатка поедались всеми животными концентрированные корма, БВД, свекла, пивная дробина, шрот, В среднем за сутки во время раздоя полукровные коровы потребляли силоса на 1,9 кг (15,4 %), сена - на 0,4 (14,3), травяной пуки - на 0,2 кг (10,5 %) больше, чем симментальские. Тричетверть кровные потребляли соответственно силоса на I кг (8,1 сена - на 0,2 кг (6,6 травяной луки - на 0,2 кг (9,1 %) больше, чем полукровные,

В период раздоя полукровные коровы потребляли на 100 кг живой массы 3 кг сухого вещества корма, что на 0,3 кг больше симментальских. По данным второго опыта, три че тве ртькровные животные потребляли на 100 кг живой массы по 4 кг сухого вещества корма, что на 0,4 кг больше, чем покровные.

Полукровные коровы в период раздоя затратили 0,63, тричет-вертькровкые - 0,62 к.ед. на I кг молока, что соответственно ниже симментальских на 0,08-0,09 к.ед. (Р^ 0,001).

Переваримость питательных веществ рациона. Подученные данные показывают, что у помесных животных коэффициент переваримости питательных веществ рациона был выше на 1,7-4,9

Выявлено, что полукровные животные для синтеза молока ис-. пользуют азота корма на 15,6 % больше, чем симментальские, а тричетвертькровкие - на 5,9)6 больше, чем полукровные»

Помесные животные по сравнению с симментальскими аналогами меньше депонировали в теле кальция и фосфора, а больше использовали их для синтеза молока: соответственно н& 26,6 и 24,3 % (Р 0,05). С увеличением крови по НПГ до 75 % отложение в теле кальция и фосфора ниже, чем у полукровных. Розница соответственно составляет 5,4$ 6,1 Использование этих веществ на образование молока повышается на 1Ь,0; 16,4 К.

Данные, порученные при изучении химического состава Рубцовой жидкости, подтверждают лучщую переваримость питательных веществ корма помесными животными* Общее количество простейших в

рубцовой жидкости помесных коров было на 28,3-43,1 % больше, чем у симментальских сверстниц* Кроме topo в рубцовой жидкости помесных коров было дучмее соотношение летучих жирных кислот.

Воспроизводительная способность коров. Возраст при первом отеле полукровных и тричетвертькровных по КПГ коров составил 28,8 и 26,1 месяца, у симментальских - 30,6 месяца. Во всех случаях по этоцу признаку отмечена достоверная разница между исследуемыми генотипами.

Продолжительность сервис-периода у полукровных и тричетвертькровных по КПГ была оптимальной - 80,3 и 101 сут, у аналогов - 90 сут. Коэффициент воспроизводительной способности (КВС) помесных коров колебался от 0,96 до 1,01. У симментальских сверстниц он был равен 0,98.

Молочная продуктивность коров

Молочная продуктивность симментальских и помесных коров в период раздоя. Исследования показали, что превосходство в удоях сохранилось за помесными животными. От полукровных первотелок было подучено молока на 360 кг (23,9 $ больше, чем от симмен-талов (Р ¿ 0,001) при незначительном снижении содержания жира в молоке н& 0,17 %. £Ьаод молочного жира у полукровных на 10,4 кг больше, чем у симментальских сверстниц (Р Д 0,01).

С повышением доли крови по голштинской породе у помесных коров разница по молочной продуктивности между ними и симментальскими аналогами увеличивается в пользу первых. Молочная продуктивность тричетвертькровных животных на 153 кг выше (8,7 %) по сравнению с полукровными.

Изменение живой массы коров в период раздоя. В наших исследованиях наблюдается разный характер изменения живой массы у подопытных коров при одинаковых способах скармливания равного количества' концентратов, а объемистых кормов - вволю. За первый месяц лактации у полукровных по КПГ первотелок живал масСа снизилась на 3,5 кг (0,8 $), а у симментальских сверстниц - увеличилась на 8,3 кг (1,6 За период раздоя полукровные по ИГ увеличили живую массу на 2,1 кг (0,4 %), тогда как аналоги - на 18,7 кг (3,6 Í). У тричетвертькровных по КПГ в первый месяц лактации было отмечено снижение живой массы на-20 кг (4,5 %),

Данные клинических наблюдений показывают, что у полукровных по КПГ первотелок частота дыхания на 5 движений (Р 0,01),

частота пульса - на 3,9 удара в минуту больше по сравнению с симменталами при одинаковой температуре тела (¿6,7 °С). Тричетверть кровные по КПГ коровы имели выше частоту дыхания на 4 движения (Р ¿0,05), частоту пульса - на 1,4 удара в минуту больше, чем полукровные по КПГ,

Влияние раздоя норов на молочную продуктивность за лактацию, Результаты сравнительного изучения молочной продуктивности трех генотипов показали, что помесные животные превосходили сик-,ментальских коров по надою за 305 сут первой лактации. Так, от полукровных коров было поручено на I 1ВЗ кг (33,9 от три-четверть к ровных - на I 250 кг (-35,8 %) больше, чем от симментальских сверстниц (табл. 2). Установлена достоверная (Р ¿0,001) разница по молочной продуктивности между симментальскими и помесными коровами.

' За 305 сут первой лактации выход молока 4 % жирности на 100 кг живой массы (коэффициент молочности) был наивысшим у тричетвертькровных по КПГ коров - 906 кг, несколько меньшим -у полукровных 884 в первом и 823 кг во втором опытах, а наименьшим - у симментальских сверстниц - 631 кг. По' количеству молочного жира помесные хоровы всех генотипов превосходят симментальских на 40,0-41,7 кг (29,8-31,2 $). В расчете на одни сутки лактации помесные коровы надоили 16,7 л молока, а симментальские - 12,5 л (табл. 2).

Наиоолее устойчивую лактационную кривую имели полукровные и тричетвертькровные по КПГ коровы. О большей равномерности лактации помесных коров говорит и коэффициент постоянства лактации. У коров 1/2- и 3/4-кровньи по КПГ он равнялся 93,3 и 94,4 а у симментальских сверстниц - 89,3 %.

Морфологические и функциональные свойства вымени косов. Вымя помесных животных ваннообразной и чашеобразной (65 %), и округлой (15 %) форш, железистое, с хорошей спадаемостью после доения, с равномерно развитыми четвертями.

По основным промерам вымени помесные животные достоверно превосходят симментальских сверстниц (Р ¿0,05 и выше).

Индекс вымени составил у полукровных и тричетвертькровных по КПГ коров соответственно 44,9; 45*1 %, что на 1,4; 1,6 % больше, чем у симментальских.

Интенсивность молокоотдачи помесных коров была равна 1,511,70 кг/мин, что на 71,6-93,2 % (Р ¿.0,001) выше, чем у их аналогов.

Таблица 2

Полочная продуктивность симментальских и помесных коров за 305 сут I лактации

Показатель _ГЕНОТИП ЖИВОТНЫХ

I ОПЫТ п опит

Симменталы : 1/2КПГ+1/2С : 1У2КПГ+1/2С : 3/4КПГ+1/4С

Ы± т. с :М± пи с :Ы* ^ с С

Число коров 12 13 14 13

Продолжительность лактации, сут 280,3*7,5 9,0 279,0*7,6 9,8 385,7*5,9 7,8 292,3*4,9 6,1

Удой за 305 сут лактации, кг 3491, (¿221»9 22,0 4674,3*121,9 9,4 4401,1*189,5 16,1 4742,1*186,3 17,7

Содержание жира, % 3,81-0,1 7,1 3,70*0,1 5,2 3,74*0,05 4,5 3,69*0,I 8,5

Количество молочного жира,кг Надой молока 4% жирности,кг ' 133,8*9,5 24,6 173,8*5,4 11,4 164,6*7,4 16,8 175,5*6,5 17,4

3324,4*237,2 24,6 4323,7*135,9 11,3 4114,9*185,2 16,8 4374,1*212,6 17,5

Произведено 4? молока на 100 кг живой массы,кг

631,0*0,5 28,0 884,0*0,4 15,9 823,0*0,43 19,4 906,0*0,5 18,6

Произведено молока за I (утки лактации,кг

12,5 16,7 15,4 16,2

С повышением у коров доли крови по гоиштинской породе морфологические и функциональные свойства вымени улучшаете я*

ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭМЕКГИВНОСГЬ РЛЗВДНИЯ СИШЕШЛ X ГОЛШМНСШ. ПОМЕСЕЙ

Расчеты свидетельствуют о значительном экономическом эффекте от молочной продуктивности помесных первотелок при стимулирующем кормлении в первые 90 сут лактации в сравнении с чистопородными симменталами.

От каждой помесной первотелки за 305 сут лактации произведено больше молока базисной жирности в зависимости от генотипа на I 110 - I 166 кг по сравнению с симментальскими сверстницами.

Помесные животные затрачивали на I кг молока 4 % жирности 0,95 к.ед., или на 0,19 к*ед* (16,7 %) меньше, чем симментальские-. ■ ■

Экономический эффект от разведения симментал х красно-пестрых го'литинских помесей с долей крови по ШГ 75 % в сравнении с симментальскими сверстницами составил для хозяйства 323,92 руб. на I животное ежегодно.

вывода.

Проведенный селекционно-генетический анализ молочной продуктивности и других хозяйственно полезных признаков симментальского скота и их помесей с красно-пестрой голитинской породой позволяет сделать следующие выводы об эффективности разведения помесного скота.

1. Помесные (1/2 и 3/4 КПГ) телки от рождения до 13-месячного возраста потребили практически равное количество кормов. На их выращивание за этот период было израсходовано 2 779 кг к.ед. и 306 кг переваримого протеина. Такой уровень кормления обеспечил достижение живой массы телок к 1в-месячно»$г возрасту* соответственно 397 и 392 кг.

2. Помесные животные в возрасте первого отела по сравнению с симментальскими сверстницами характеризуется ярко выраженным молочным типом: они имеют изящное, гармоничное, пропорциональное телосложение, удлиненную и узкую голову* неширокую, но хорошо развитую глубокую грудь, сравнительно плоское глубокое туловище, длинный широкий круп, более тонкий костяк» тонкую эластичную и

подвижную кожу.

3. Помесные животные отличались хорошими воспроизводительными функциями. Возраст первого отела составлял 25,3-26,1 месяцев, Интервал между первым и вторым отелами у помесных коров составил 360-384 сут, а у симменталов - 367. Коэффициент воспроизводительной способности помесных коров - 1,01-0,96, у симментальских - 0,98.

4. Помесные животные проявили высокую способнссть к интенсивному раздок. Так, помеси были раздоены до 4 674 - 4 742 кг за лерЕую лактацию, что на I 183 - I 250 кг (33,9-35,8 %) бо-льне по сравнению с симментальскими сверстницами (Р 0,001).

Помесные живстные уступают сммменталам по содержанию жира на 0,11-0,05 Ж, бегка - на 0,13-0,30, сухих веществ - на 0,170,57 %, За счет повышенной молочной продуктивности помесные коровы превосходят симментальских аналогов по выходу молочного жира на 40,0-41,7 кг (Р ¿.0,001).

5. Помесные коровы имеют хорошо развитое, приспособленное к доению в условиях промышленной технологии'вымя. Они наследуют присугцую голштинской породе ваннообразную и чашеобразную (05 %), округлую (15 %) форму вымени. Интенсивность молокоотдачи у помесных коров - 1,51-1,71 кг/мин, у симменталов-- 0,88 кг/мин

iP ¿.0,001).

6. За счет повышенного (на 28,3-43,1 %) содержания инфузорий и лучшего соотношения ЛЖК в рубцовой жидкости переваримость питательных веществ рациона за исключением сырого жира у тричетвертькровных животных выше на 1,7-4,9 Si. Помесные коровы лучше использовали азот корма на синтез молока (на 5,9-15,8 %), чем их сверстницы.

На 100 кг живой массы симментальские коровы потребили сухого вещества корма 2,5 кг, полукровные - 3,0-3,6 кг, а тричет-вергьнровные - 4,0 кг. На I кг молока 4 % жирности помеси израсходовали к.ед. на 16,7 % меньше, чем симментальские коровы.

7. По биохимическим показателям крови нами не установлено статистически достоверных различий между симменталами и помесными животными. Однако у последних отмечено повышенное содержание в сыворотке крови глобулинов, холестерина, остаточного азота, мочевины* Сражена более высокая активность ферментов переамини-рования (ACT и АЛТ), что указывает на более интенсивный обмен веществ в организме помесных животных*

6. Помесные животные по сравнение с исходным симментальским скотом имели более активную деятельность на 2,5-4,8 %. Индекс функциональной активности у помесных коров в зависимости от генотипа составил 59,4-61,5 у симментальских сверстниц - 56,9 Помеси лучше использовали пастбища и на поедание зеленой массы затрачивали времени на 9,1-12,3 % больше (Р 0,06).

9. Экономический эффект от разведения симментал х красно-пестр« голштинехих помесей с долей крови по КПГ 75 % в сравнении с симментальскими сверстницами составил для хозяйства 323,92 руб на I животное ежегодно.

ПРВДОШШ

С целью повшения молочной продуктивности коров и пригодности к продавленной технологии рекомендуем проводить скрещивание симментальского скота с быками-производителями красно-пестрой голштинской породы для создания помесных животных с долей крови 'S,0 % (3/4-кровных по КПП в соответствии с разработанной программой выведения новой красно-пестрой породы молочного скота*

Разведение тричетвертькровных по КПГ животных рекомендуем проводить в хозяйствах с уровнем кормления не ниже 5 £>00 к.ед. на корову в год.

Основные положения диссертации опубликованы в следуюпцх статьях.

1. Бальцанов А.И., Горбачева H.H. Молочная продуктивность симментал х го лптино-фризских коров при интенсивном кормлении //Интенсификация производства и использования кормов:Тез.зональной науч.конф. - Горький, 1988. - С. 77-78.

2. Горбачева H.H. Поведение помесей симментальской и красно-пестрой голштинской породы //Использование высокоценных племенных сельскохозяйственных животных:Сб.тр. ВНИИплем: В 2 ч. -М., 1968. - Ч. I. - С. 36-37.

3. Горбачева H.H. Морфологические и функциональные свойства вымени симментал х красно-пестрых голштинских коров // там же. - С. 38-40,

4* Прудов А.И., Лабинов 6.П., Бальцанов А.И., Дунин И.М., Вельматов А.П., Горбачева H.H., Ерофеев В.И., Прокин В.Г.,

Ыещеров P.K. Переваримость питательных веществ рационов животных разных генотипов //Выведение новой красно-пестрой порода молочного скота;Натериалы совет. БНИИплем. - И., 1969. - йцп.5, - С. 37-43.

5. Горбачева H.H. Эффективность раздоя симментальских коров и помесей ох скреядевания с красно-пестрой голштинской породой // там же. - С. 57-64.

6. Бальцанов А.И., Горбачева H.H. FbcT и развитие помесей, полученных от скрещивания симментальской и красно-пестрой голштинской пор&д при интенсивном кормлении //Методы повышения продуктивности животных: Межвуэ.сб.науч.тр. /Мордов.ун-т. - Саранск, 1969. - С. 19-23.

Ю-01983 Заказ ЯЯО.О , Тираж 100. г. Саранск, тип, «Красный Октябрь».

У