Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему

РОСТ И ПОКАЗАТЕЛИ МЕТАБОЛИЗМА У ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ ПРИ РАЗНОМ УРОВНЕ МИКРО- И МАКРОЭЛЕМЕНТОВ В РАЦИОНЕ

ВАК РФ 03.00.13, Физиология

Автореферат диссертации по теме "РОСТ И ПОКАЗАТЕЛИ МЕТАБОЛИЗМА У ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ ПРИ РАЗНОМ УРОВНЕ МИКРО- И МАКРОЭЛЕМЕНТОВ В РАЦИОНЕ"



• МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА

На правах рукописи МАКЕНЗЕТ Жозип

УДК 636.5.033.57.088,6.636.085.12

РОСТ И ПОКАЗАТЕЛИ МЕТАБОЛИЗМА У ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ ПРИ РАЗНОМ УРОВНЕ МИКРО- И МАКРОЭЛЕМЕНТОВ В РАЦИОНЕ

Специальность 03.00.13 — физиология человека и животных

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук

МОСКВА 1890

Диссертационная работа выполнена в Московской ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева.

Научный руководитель — доктор биологических наук, член-корреспондент ВАСХНИЛ, профессор В. И. Георгиевский.

Официальные оппоненты: доктор биологических наук, профессоров. Н..'А|шенков,:кандндат'биологичёских..наук, с. н. с. А. К. Османян.

Ведущая. организация — Всесоюзный научно-исследова-телыжий "институт физиологии, биохимии и питания сельско-

и -----... '

- й акаде-

мии имени К. А. Тимирязева.

Адрес: 127550, Москва, И-550, ул. Тимирязевская, 49. Ученый совет ТСХА.

С диссертацией можно оз ~

специализированного сове-

Автореферат.,разослан. *

Уненый.хе^ретарь специализированного, совета — кандидат сельскохозяйственных

наук

Подколзина

ОЫШ ХАРАКТЕРИСТИКА. РАБОТЫ

Актуальность. Одной из важнейших задач Продовольственной проградаы СССР является увеличение производства мяса птицы и повышение его качества путем раз вития бройлерного птицеводства.

Благодаря достижениям генетики, селекции, совершенствованию условий кормления и содержания птицы мясная скороспелость бройлеров постоянно повышается^ а сроки достижения убойного веса снижается.

Гибридный молодняк лучших кроссов мясных кур в 7-8-недель-ном возрасте достигает массы 1,6-1,7 кг и вше при затрате корма на I кг прироста 2,2-2,4 кг (Иигарев Н.В., Столляр Т.А., 1981; Фискнин В.И., 1984; Мымрин И.А., 1939 и др.). Живая масса цыплят за период выращивания возрастает при этом в 40-50 раз.

Повышение эффективности использования кормов возможно лишь при сбалансированности рационов по всем питательным веществам, включая макро- и микроэлементы. К настоящему времени оптимальные потребности цыплят-бройлеров в микроэлементах в разные периоды выращивания изучены недостаточно. Рекомендуемые нормативы обычно соответствуют таковым для взрослой птицы.

В ряде опытов (Георгиевский В.И., Хазин Д.А., 1932; Георгиевский 5.И., Полякова В.П., 1986) цыплята яйценоских пород и бройлеров удовлетворительно росли и развивались на натуральных рационах без дополнительных добавок микроэлементов. Вместе с тем есть основания считать,, что потребности бройлеров (особенно в ранний период выращивания) в таких элементах, как шшк, марганец, селен, возможно, магний полностью за счет натуральных кормов не удовлетворяются.

Для восполнения дефицита элементов практиков ориентируют обычно на применение так называемых обогащающих, гарантийная до' - I -_

ЦЕНТРАЛЬНАЯ НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА Моск. еельскохоа. академии им. К. А. Тимир^э^эа^-т]

бавок (фактически равных рекомендуемым потребностям), без учета уровня микроэлементов в кормах рациона. Однако, помимо'лишних затрат, это может в ряде случаев приводить к передозировке микроэлементов или нарушению оптимального соотношения между, ними. Дальнейшее

»

исследование этого вопроса представляет теоретический и практический интерес»

Цель и задачи иос-гсодо^а.ний. Основной целью работы являлось выяснение оптимальных уровней добавок некоторых макро- и микроэлементов к рационам цыплят-бройлеров, удовлетворяющих юс физиологические потребности и.поддерживающих нормальный биохимический статус.

В задачи исследования входило:

- установить возрастную динамику некоторых биохимических показателей у мясных цыплят кросса Тибро-б" при выращивании в клетках;

- исследовать прирост живой, массы, потребление корма и биохимический статус бройлеров при скармливании им полусинтетических рационов с рекомендуемыми и повышенными (путем внесения "обогащающих" добавок) дозами магния, цинка, марганца, селена;

- изучить те же зоотехнические и биохимические показатели при введении разных доз изучаемых элементов в стандартные куку-рузно-соевые комбикорма (рецептура ЛК-5 и ЛК-6).

Йвтчная новизна работц. Впервые (совместно с другими аспирантами и сотрудниками кафедры) проведено комплексное физиолого-биохимическое исследование влияния разных уровней магния, цинка, дар— ганца и селенана показатели роста, белкового, углеводного, лштад-ного, внергетического,• минерального обмена у мясных цыплят на фоне полуспатетических и натуральных рационов. Исследована возрастная динамика разных сторон метаболизма у цыплят с высокой мясной ско- * росиелостью.

Практически пеннооть работы. Полученные результаты свидетельствуют о необходимости уточнения существующих нормативов внесения добавок микроэлементов цинка, марганца и селена к рационам цыплят-бройлеров, особенно в начальный период их выращивания. Соответствующие предложения приведены в рекомендациях производству. Подтверждены достаточно высокие граница толерантности цьщ-лят-бройлеров к уровню магния в рационе, что следует учитывать при использовании tój -содержащих известняков в практике кормления птицы.

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены и одобрены на объединенном межкафедральном заседании эооинженерно го факультета Московской сельскохозяйственной академии имени К.А.Тимирязева,

Отдельные фрагменты работы дважды (в 1988 и 1989 гг.) докладывались на конференциях молодых ученых 1СХА. По теме диссертации опубликована одна работы.

РО^ем работы. Диссертация включает следующие разделы: введение, обзор литературы, материал и методику исследования, результаты собственных исследований, заключение, выводы, предложения и рекомендации.

Материал изложен на 102 страницах машинописного текста, содержит 26 таблиц, 5 рисунков, 4 приложения. Список литературы состоит из 120 названий, в том числе 80 на иностранных языках,

МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА

а) Схема опытов, условия содержания и . кормлений подопытной птицы

Опыты проводились в 1987-1989 годах на учебно-опытном птичнике ТСХА. Исследовались цыплята-бройлери кросса "Гибро-б", за- ■ везенные иэ племптицезавода "Смена".

Цыплята содержались в клетках в соответствии с принятьид: ' рекомендашжи (1ШТИП, 1930). Соотношение полов в группах было 1:1.

Проведен!; две сераи огагтс/в по одинаковой схема: первая - о попользованном полусинтетического казеин-желатин-глюкозного рациона, вторая - с использованием кату равного ку ку ру з но-со е во го рациона С табд.I).

Таллина I

Общая cxe.ua опытов

-Г

Грушш)

ЦЫПЛЯТ]

I

!

Кэучаемае

добавки

элементов

к основному

рациону

Общее содержание мине- ;Продолжитель-рольных элементов и ,яость и уело-рационе, кг/кг ¡впя опыта

г/л гний ¡цинк селен'

!

Ineu t

I OP tосновной Сконт- рацион) рольная)

2СОО 50 50 0,12

2 OP * 2С00 мг/кг 4000 50 50 0,12

3 ОР + 25 ыг/кг^«, 2000 75 50 0,12

4 ОР + 25'мг/кг Mf 2000 - 50 75 0,12

5 OP + 0,16 мг/кгJt 2000 50 50 0,30

Продолжитель-_aasibi_

I серия 1-25 дней

В серия 1-49 дней

X серия 150 голов (по 30 в группе)

П серия 180 голов (по 36 в группе)

Пргге?а^иб1г в натуральном рационе без добавок содержалось цинка В среднем 26-28, марганца 21-25, магния 20СО-2ХСО мг/кг. Подкормка в обоих сериях опытов проводилась в период 1-14 дней.

В обоих сериях опытов изучали одни и те жо зоотехнические и биохимические показатели. Зоотехнические; прирост живой кассы, расход кормов, сохранность поголовья. Биохимические: содертанпе в сыворотке крови гексоз, гексозаминов, ебщего белка, общих ли-

шсов, фосфолшзвдов, АТФ; содержание в печени гликогена, ДЖ, РНК, активность «зависимой АТС-азн; содержание а (.ишцах (Оедреняой и грудной) белкового азота.

В первой серии опытов использовался полусинтетический раан-он, разработанный М.Скоттом (1969) и иодкф;сированный на напей кафедре А.К.Османяном (1376). В состав рапяока входят казеин, де-латкн, целлшюза, глюкоза, кукурузное масло, вятаюиы и минеральные добааки. Нужней уровень гла»сро~ и микроэлементов создавался за счет добавок химически чистых сслей соответствующих элементов.

Во второй,серии опытов цыплятам скармливались стандартные кукуруэно-соевые комбикорма (рецепты ПК 5 и ПК 6), изготовленные нами из отдельных ингредиентов с соответствующими добавками элементов согласно схеме. В контрольной группе их содержание соответствовало принятым физиологическим потребностям. В опытных группах ссответственно увеличивались дозы магния, цинка, марганца, селенаТ^^ЦЧНО ' достигаешь при введения официально или неофициально рекомендуемых "обогагеаодих" добавок.

С первого дня жизни цыплята имела свободный доступ к воде и корг.у.

Во всех исследованиях параметры микроклимата (температура, влажность воздуха), плотность посадки цыплят в клетках, световой режим для бройлеров всех трупп были одинаковыми и соответствовали зоотехническим требованиям.

б)-Метода биохимических исследований

В возрасте X, 7, 14, 21, 28 и 49 дней (во второй серки опытов) убивались по 3 цыпленка из каздоЛ группы путем декалитации. Исследования подвергались кровь, печень и шшцы (грудная а бедренная) .

В исследаег.йос образцах определялись:

1. Показатели углеьодного обмена:

- содержание гокссз Сорто-толуидановым методом);

- содержание гджогена в печени антроновш методом в кодификации Д.И.Сахибоеа (1959);

2. Показатели липидлого обмена

- содержание общих лигииов в сыворотке крови (но цветной реакция с сульфофосфозанклкноаык реактивом);

- содержание общего фосфора э прописи Д.ЯЛуЦкого (1978);

3. Показатели 0;юэ н ерге т иче ско го оЗиоаа

- активность -зависимой АТС-азы в печени яо методу И.А.Якушевой к I.Я.Орловой (1570) в модификации У.Е.Абашидзе (1974);

- содержавца АТ5 з сиворотке крови (орциновым методом);

4. Показатели белкового обмена

- содержание осиего белка в сыворотке крови с использованием бцуротового реактзва (по Д.Я.Лукко:^, 1973);

- белковый аэот.в годной и бедренной штаах (по Л.Я.Барн-атейну);

- РКК и ДНК в печени (по методу Р.Г.Цанева и Г.Г.Маркова,1960),

Другими аспирантам! у той же птицы исследовались показатели ,

макро- и юкроыанерального обмена, а также активность соответствующих ферментных систем в тканях.

Для определения М^-АТФ-азы печень извлекалась тотчас после убоя птшш, отмывалась от крови 0,32 М раствором сахарозы, подсушивалась фильтровальной бумагой, анализ проводился сразу.

Для определения РНК, ДНК а гликогена пробы печени гомогенизировались с10#-ной ТХТ, далее следовал анализ.

Для получения сыворотка центрифужные пробирки с кровью помещались в водяную бан» при 37°С иа 30 мин., после чего центрифуга-

ро вались 10 мин". при 1,5 тыс. об/мин,; наяосадок сливался а хранился в холодильнике. Более подробно биохимические методы описаны в приложении.

Полученные- эксп ершен таль ные данные обрабатывалась методом вариационной статистики (Меркурьева 2.?., I9S6; Плохняский H.A., 1969).

РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕЕОЗАЮЙ

I. Зоотехнические показатели шллят-бройлеров при скармливании им полусинтетического рациона с разными уровнями минеральных добавок

Полученные в этих опытах показатели, особенно в динамике представляют относительный интерес а обычно рассматриваются как рекогносцировочные перед.основной серией экспериментов на натуральных рационах. Это обусловлено небольшим размером групп (25 голов при еженедельном забое по 3 головы), меньшей сохранность» поголовья С ■< 90S), относительно более низкими показателями приро- ■ ста живой массы в сравнении со стандартными комбикормами (Аяпов Ф.Г., 1972; Османян А.К., 1977; Бабывова Л., 1982), даже при оптимальном обеспечении микродобавкам. По-видимому, эти различия обусловлены наличием в натуральных кормах неидентифкцированных факторов, а возможно и неоптималъным соотношением между отдельными компонентами химически чистых ингредиентов. Существенное влияние на. показатели потребления корма может оказать также источник чистой целлюлозы. Дучшим источнском, по-видимому, является растертая обездоленная фильтровальная бумага.

На рас.1 в виде диаграммы приведены данные о динамике живой массы подопытных групп цыплят (относительно контроля). Результаты кратко маяно резюмировать следушкм образом.

а) двухкратное увеличение магния до 4000 мг/кг в синтеткче-

Рис,1 Динамика живой масон цнплят по группам (5! к контролю)

с ком кпз енн-гселатпн-глякозно;; рацгоме не оказало существенного аляяняя на показатели прироста :оо2 кассы;

б) узелкченке уровня щщю в рашкше до 75 мг/кг в целом отрицательно сказывалось на по:сазате.тях прироста, хотя р^злэтил Сы-ли н е го сто ве рньки;

в) уровень шаргшыа 75 мг/кг был предпочтителен по показателям привесов в сравнении с уровнем 50 мг/кг; аффект проявлялся миь о период дополнительной подкорки;;

г) увеличение дозы селена ко 0,33 иг/кг в рационе (за счет введения селенита натрия) в период 1-14 дней увеличивало среднесуточные привесы цыплят на 23-30Д з сравнении с контролем, причем эффект ородолкался и после прекращения подкорлкк селеном,

Затраты кор;/л на I кг прироста хиэой шссы (2,8-3,2 кг) были примерно одинаковыми во всех группах, кроне второй (с дссавкой магния), где этот показатель бал существенно ваше. Отход птицы во всех группах наОлэдался до 21-дневного возраста, сохранность поголовья по периодам были более высокой в группе с добавкою: марганца к селена.

2, Возрастная динамика некоторых показателей иетаболизьа у яышшт кросса Тийро-б"

Различия в эффективности использования питательных веществ, потреблении корма, интенсивности метаболических процессов у разных лшл.1 и кроссов стшш определяются ах генетическим потенциалом, который реализуется при оптимальных-условиях взаимодействия организма и среды через определенные морфофизнологические и био-■химическае механизма.

Особенно характерно эти механизмы проявляются у животных с коротким периодом "продуктивного онтогенеза", сокращенными сроками интенсивного выращивания. В этом отношения кросс **Гибро-&** -один из наиболее продуктивных бройлерннх кроссов представляет особый интерес. ; .* ■ _ 9 ■„

200

180

160 140

1*0

100

90 80

70

Л

600 Г 500 '

400 300

200

250

200 150

100

14 21 28 . Возраст, дней

35

42

49

Рис.2 Возрастная динамика биохимических показателей

в сыворотке крови: А - гексоэы, Б - гексоэамины, В - ойщие липши, Г - фосфолипиды -10 -

мгЯ

20 15

10

5

90 70

50

30

10 ^

1500 1200 900

еоо

300

Р

220

190 ■ 160

130 100

, 14 21 28 Возраст, дней

35

42

49

Рис.3 Возрастная динамика биохимических показателей

в печени цыплят: А - ДНК, Б - РНК, В - гликоген, Г - И^-АТФ-аза

Данные о возрастной д^лаккке показателей кетаболизул в крови л печени подопытных цыплят приведены соответственно на р::з .2 к 3. Поскольку направленность этих изменений была аналогичной как при натуральном, так и на синтетическом рационах (хотя различия в агсолвтных показателях имели маето), на трениках приведены сведения по группе цыплят, выращиваемых на стандартных ку-курузно-соашх комбикормах I2Í-5 и ПК-6 при оптимальных (рекомендуемых) уровнях &акрэ- к микроэлементов.

Приведены средние цафры по петуахам и курочкам, поскольку колоьке различия, как ото ранее было показано в на^ей лаборатории, несущественна.

Анализ данных свидетельствует о том, что исследуемые показатели углеводного, ляпидного, белкового к биоэнергетического обмена подвергались закономерным изменениям с возрастом, что обусловлено соотвйтствущеа перестройкой фкзиолого-биохпмическо-го статуса организма в криияеекие периоды онтогенеза.

Возрастные изменения субстратов углеводного обмена - гексоз крови и гликогена печени характеризовались периодами спада а подъема, что соответствовало либо, интенсивному использовании углеводов. Либо накоплению их резервов в организма. Эта изменения хорошо согласовались с динамикой возрастных изменений макро-эргов.в крови и с колебаниями темпов прироста живой массы иыдлят, В целом уровень гексоэ в крови к концу периода выращивания снижался (о пиком на 3-4-й неделе), а содержание гликогена резко возрастало в начальном периоде; затем (к 3 нед.) снижалось и с некоторыми колебаниями держалооь на этом уровне до коица выращивания,

В первые две-три недели жизни отмечалось снижение уровня лшшдкого обмена, после, чего уровень лип идо в и фосфолипкдов в

крови стабилизировался. Это глакот умаивать на пнтентаму» лизешдсс лппкдов организуем в ~ûii..uïï период и создание энергетических резервов- Пояьс.^ уровня cíuíix ллтт;;дои з ;гров:: ю второй период аара^ивашш, по-виядмоку » яатяотсл сл еле тел ем переноса ли-ппдов <13 печени (где происходит ^х синтез) ¡: пер::|ср;:чес];.:\' тканям.

Белковый обмен является определяв им фактором роста, обеспечивающим нштокденке в оргшшзу.э ¡яшечной ткани, а следовательно. 2 продуктивность птика. Показатели содержания болка в си воротя о крови и накопления белкоього азота в миэчног ткали в целом коррелировали с теглш.и прироста днгой :лассы. Конце:; траз'Л луклокао-вых кислот, особенно FHK, с увеличением интенсивно5тя роста похищалась, хотя s^отдельные возрастные периоды (3-4 недели) уровень РНК резко падая, а соотношение ДКК/КЖ возрастало. £тот порпод ранее на нааей ка$едре охарактеризован как период резко!! мэр*о{пзио-логической перестройки организма и^лят-ö ройлвров.

Содержание ATO в сыворотке крови и активность Í-Vj-завис;1..мой АТФ-азы в печена, осуществляющей гидролиз ATO и участвуйте S в производстве энергии лея биосинтеза, также адекватно отражали изменения интенсивности анаболических процессов в организме шллят-бройлеров в разные периоды роста.

Показатели тейпов прироста живой f,accb! Галдят кросса "Гпбро-С" о периодичностью подъема а спада в целом достаточно характерна для гибридных мясных цыплят, хотя укороченный период интенсивного выращивания как бы "уплотнял" метаболические и ростовые характеристики во времени.

■ 3 связи с особым составом синтетического рациона и более низкой интенсивностью роста цыплят этой группы они имели некоторые особенности метаболизма в кол:гсественном выражении (вше уровень гексоз и гексоэаминов, липядов а фоофолпггидов в крови, нов уровень ДЦШ в печени и белкового азота в мышцах),

3. Влияние разного уровня макро- и микроэлементов на рост цыплят а биохимические показатели ¡три скармливании ш стандартных комбикорлов

а) Еивая масса и затраты- кормов

Показатели живой массы контрольной группы цшищг, а также групп получавших разные добавки цагния, цинка, марганца и селена в рационе, приведены в табл.2. Из нее следует, что во всех ' группах (кроме 3-еХ) цыплята росли и развивались нормально, достигая к концу периода выращивания (49 дней) литой массы 1,7 кг. Сохранность поголовья во всех группах и во все периоды выращивания была высокой (93-10С$). Расход кормов на единицу прироста живой кассы составлял в среднем'2,37{ 2,60: 2,38; 3,45 И 2,17 кг/1 кг. С возрастом показатели конверсии корма ухудшались. Иначе говоря, минимальные затраты были в,группе с добавками селена, средние затраты - в контроле, группах с добавками марганца л танка, и наиболее высокие (хотя по производственным меркам удовлетворительные) - в группе с добавками магния. Ери этом не следует упускать из виду, что живая масса была наименьшей в груше о добавками цинка, а наибольшей - в группе с добавками магния. Данные о среднесуточных привесах свидетельствуют о том, что скорость прироста живой кассы тела циплят в разных группах нарастала не идентично. В одних случаях эффект проявлялся сразу и прекращался с изъятием подкормок, в других он нарастал постепенно и характеризовался последействием. Эти данные требуют дополнительного анализа. Общее резше по результатам, приведенным в табл.2, иожно сформулировать следуадии образом: а) увеличение уровня магния в рационе до 4000 мг/кг корма (что возможно при использовании высокомагниевых известняков) не оказывало отрицательного.влияния на прирост живой массы и сохранность цыплят, хотя несколько увели-

Живая масса цыплят

Таблица 2

} Возраст (дн)

Зущщ )-,-,-_-1-.-,--—

| I_{ ' 7_) 14 | 21 \ 28 | 49

1 39,97^0,39 77,82+1,74 152,31+4,75 310,20+13,32 ¿34.83*22.77 1742+60

2 39,91*0,39 86,4+2,72** 156,06+10,9 283,25+14,7 532,86+32,5 '1761+60

3 39,20±р.39 70,75^1,76** 129:62+4,66** 264,58+8,77** 498,1±15,90 1560+40***

4 38,9+0,39 84,39+2,14 189,41+6,60* 323,11+12,07 572,6±23,66 1730+70

5 39,7+0,38 89,52+1,70*** 186,52+5,81*** 207,15+15,67 510,91+19,83 1750+60

Примечание. Разность достоверна по сравнению с контролем при

*Р ¿0,1; **Р <0,01; ***Р < 0,001

чиволо расход корта; б) повышение дозы гзшка до 73 мг/кг (против 50 мг/кг в контроле) отрицательно сказывалось на пр;гроото :гизо£ кассы, причем O'i'JOKT в ряде случаев проявлялся и поело прскраце-нк полтар.'.жп; затраты кормов на единнпу прироста не возрастали; в) дополнительно!? введение марганца (до 75 кг/кг) и особелио се-лепа (до 0,3 кг/кг) улучала рост пт.ак, снижали:затраты корима на единицу прироста, обеспечивали высо:;у» сохранность поголовья. aj^oKT прелилядел в основном в период скармливания минеральны* добавок, после чего "сглатывался". .

б) Блэхкаческле показат&ти крови и печени цыплят

при разном уровне »тро- к макроэлементов а рационах

Изменение соответствующих показателей азотистого, углеводного, энергетического метаболизул у цыплят контрольной и подопытных групп с учетом возрастной дана^шки, приведены в.табл. 3-5* Данные, не соседние в эти таблицы (уровень гексоэ и гексозшжнов, фосфо-липлдов, общего белка, АТ5 а сыворотке крова, белкового азота в 'мысиах с др.) приведены в соответствующих разделах диссертация.

Анализ таблиц (с учетом показателей прироста)позволяет отметить следуезее; а) некоторое положительное влияние добавок маг- ■ иия (до 4000 мг/кг) на метаболические показатели (снижение гликогена в печени, возрастание ^•вавнсишй АТФ-азн, добилизадаА* энергии на нужды биосинтеза); б> ослабление анаболических.процессов и повышенный расход энергетических ресурсов при повышении доз цинка в рационе до 75 мг/кг (снижение уровня ДКК и РНК в пе-чеяи, падение в отдельные возрастные периода содержания гликоге-. на-в печени а общих липидов в сыворотке.крови; в) усиление проли-феративяых процессов в мягких тканях, повышение ДНК/РНК г печена, АТО в сыворотке крови под влиянием повышенных доз (до 75 шг/кг)

Таблица 3

Содержание РНК, ДНК в печени цыплят, мп» Р*

! Т._____! В о з р а о т' (да)

1 I ! I 7 I и ! 21 \ 28 \ 43

I 40 + 5,0 75 + 7 87 + 14 26 + 2 63 + 12 63+2

9 3 14 + 1 15 + 2 16 + 5 19 + 4 13 + 5

2 40 + 5 65 + 3 77 + II Ъ7 +2 68+ 6,0

9 + 3 18 + 1 14 +1,0 14+2,0 15+0,3 14+2,0

3 40 + 5 63+3,0 64+7 42+2*,0 56 + 4 53+0,0

9 X 3 14+2,0 17+1,0 12+3,0 15+4,0 14+£,0

4 40 t .5 60 + 8 * 47 + 7 35+8,0 42 + 3 51+2

9 + 3 17 + 1 18+4,0 14 + 1 12+ 3 15 + 5

.5 40 + 5 66+1,0 47 + 50 + 1 52 + 10 63+4

9 + 3 17 + 4 19+3 12+4 18 + 4 28 + 2

Примечание. В числителе - РНК, в знаменателе - ДНК.

марганца; г) стимуляцию анаболических процессов и нормализацию углеводного и липидного обмена под влиянием добавок селена в дозах до 0,3 мг/кг корма.

Результаты опытов позволяют заключить, что рекомендуемые "обогащащие", или гарантийные добавки микроэлементов к рационам цыплят-бройлеров, увеличивающие уровень цинка ж марганца до 75-80 и 70-75 мг/кг, соответственно, и но предусматривающие введение селеновых добавок, по-видимому, не вполне адекватны потребностям цыплят и нуждаются в уточнении и корректировке.

Таблица

Гликоген в печени цыплят, мг^

В о з р а с т (дн)

I

14

Т

21

Т

28

!

49

1 257*20 1-120+30 ГСбО+ГО 525+5 335+5 445+15

2 £97-20 Шо+К*3 ЭТО+ХО504*! 130+0,0к**257+9,0 427+20

3 297+20 1430+60" 460+17*** 640+10®® 975+15*** 920^20***

4 297+20 1720+40х* ^ЭО+Ю®62' 505^15 1045+15*** 1010+20®™

5 297+20 1490+10 "1090^0 500+40 790+10*** 28+20

Таблица 5

Концентрация общих лшщдов'в сыворотке крови. шЙ

-Г

Группы |-

Возраст (дн)

±

14

21 .

28

49

1

2

3

4

5

591+22 591+22 59X122 591+22 591+22

350-11 ■ 366+26 281+11" ' 315* 8 262+10

315±28 300+15 300+37 238+24

310+Р2- ■ 300+36 ' 255+37 285+14

306+ 7 340+ 5- 241±22 290+15

328+ 8: 276±22 ■ 275±26 305±20

321+13 338+70 388±47 338+20

3 Ы 3 о д ы

1. Изучены особенности углеводного, лапкдаого, азотистого метаболиэка, а такжэ показатели прироста :киесй массы у шг-те? кросса "Гнбро-о" при опгигальиых (рскомендус.*,зк) поименных ( внесение« сбога^аящих добавок) уровнях отдельных макро- и эдементов - шила, марганца, магния, солена на фоне поду с готического и натурального кукурузно-сэевоге рацпэиа.

2. Возрастная динамика биохимических показателей при опт^'лль-ном уровне минерального питания б целом била однотилиоЗ как при "синтетическом", так к при "натурально:,!" питании.

Уровень гокгоз, гексозаминсв, общего болка, обцих липквов, фоофолипидов, хТ5 в сыворотке кроьп; гдпг.огена, Д1КК и РЖ, ^-зависимой АТФ-азы в печени; белкового азота в грудной к бедренной кыпмах подвергался существенным изменениям' в разные периоды роста, что отражало степень интенсивности анаболических процессов :: энергетических затрат организм, необходимых для их обеспечения,

В целом этк показатели согласуются о изменением те:лпа прироста живой пассы циллят и соответствуют концепции метабол;:чсс}:пх сдвигов в растущем организме.

3. Увеличение уровня магния а рационе с 2100 до '.ООО ж/кг не оказывало отрицательною влияния на прирост живой массы цыплят и биохимические показатели. 3 опытах на натуральном ронаоне в отдельные.пергоды наблюдалась тенденция к увеличению жигой 1.-л.ссы при введения дополнительных доз магния. Активность М^-завискмой АТФ-азы несколько возрастала, содержание гл:г»гена в печени снижалось, что свидетельствовало об интеясафикации процессов, связанных с потребление» энергии на нужды биосинтеза..

Вместе с тем высокая напряженность обменных процессов и тен-

генам синения концентрации белкового азота в гитах позволяют считать, что доза капшя 4000 мг/кг, по-видимому, близка к границе толсралгиостк.

■1. Доза шшкд 50 мг/кг.рациона, полноценного по всем остальным показателям, обеспечгвали высокие, соответствующие стандарту, прироста жпэой ;.-лссы цыплят и поддергивали нормальный бхюхзмиче-ский статус.

Иоск^енпе дозы цинка до 75 мг/кг отрицательно сказывалось на прпросто живой массы {особенно на натуральных рационах) и при-, водило к биэх:ш^£ческ1:м сдвигам, свидетельствующим о расходовании энергетических ресурсов и ослаблении-анаболических процессов в тканях. Отр:пхательныйг'эффект'продолжался и после прекращения подкорме цлжом.'

5. Дозы .'¿арганца 75 мг/кг корма при использовании рационов обоих тлпов преимущество по зоотехническим и биохимическим критериям по сравнению с дозой;50 кг/кг. Биохимические сдвиги четко свидетельствовали об усилении пролиферативннх процессов в мягхкх тканях. •

С прекращением подкормок марганцем описанный эффект сглаживался.

6. Поььдение уровня селена в рационе бройлеров до 0,3 мг/кг приводило в наших опытах к достоверному увеличению живой массы птицы, спекуляции анаболических процессов, стабилизации показателей углеводного и лиавдного обмена. Эффект последействия по прекращен ил добавок сил выражен нечетко.

ПРЗЛОШ-ЛН II РКК0ЖШАЦКЙ

I. При использовании в экспериментальных: целях подуспатетических рационов для габридша ш>плят-бройлеров уровни магния, цинка и марганца в них не дажны превышать 4000, 50, 75 мг/кг корма соответственно..

2. Величины обогаоаэдих (гарантийных) добавок пинка к стандартным рационам бройлеров первого периода выраэдвалня, по-видимому, следует пересмотреть в сторону уменьшения. Учитывая относительно стабильное содержание цинка в натуральных корчах стандартных рационов (25-35 кг/кг). потребности цыплят могут быть обеспечены при сокращении гарантийных добавок цинка примерно вдвое (до 50-55 мг/кг общего содержания в рационе).

3. При среднем содержании марганца в кормах кукурузно-соевого рациона 21-26 мг/кг, допустимы добавки этого элемента к рациону цыплят до общего уровня 70-75 мг/кг. Продолжительность ар ранения таких добавок уточнить в последующих экспериментах.

4. Наши опыты подтверждают целесообразность вэодения добавок селена (в виде'селенита натрия) в рационы цыплят-бройлеров до уровня 0,3 мг/кг корма, как фактора, стпмуяируащехю рост и стабилизирующего биохимические показатели.

5. Полученные нами данные о возрастной динамике показателей углеводного, азотистого и липлдного метаболизм у интенсивно растущих мясных цыплят можно рекомендовать для использования в учебной процессе по курсам физиологии а биохимии квотных ц в качестве справочного материала в научных исследованиях.

Работа, опубликованная по теме диссертации: . Макензет ЗЕозип.

Влияние разных уровней магния, цинка, маршнца и селена в рационе цыплят-бройлеров на некоторые метаболические процессы. -Объем 9 с. № 41/77 ВС-89 Деп. - Птицеводство. - 1589. - 4.

Объем 1 '/1 п, л.

Заказ 1459.

Тираж 100

Типография Московской с.-х. академии им. К. А. Тимирязева 127550, Москва И-550, Тимирязевская ул., 44