Рост и морфофункциональное состояние органов и тканей бройлеров, выращенных с использованием пробиотиков

Просекова, Елена Александровна

Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему
Рост и морфофункциональное состояние органов и тканей бройлеров, выращенных с использованием пробиотиков
ВАК РФ 03.03.01, Физиология

Автореферат диссертации по теме "Рост и морфофункциональное состояние органов и тканей бройлеров, выращенных с использованием пробиотиков"

На правах рукописи

ПРОСЕКОВ А Елена Александровна

РОСТ И МОРФОФУНКЦИОНАЛЬНОЕ СОСТОЯНИЕ ОРГАНОВ И ТКАНЕЙ БРОЙЛЕРОВ, ВЫРАЩЕННЫХ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПРОБИОТИКОВ

03.03.01 - физиология

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук

1 7 ФЕБ 2011

Москва-2011

4854458

Работа выполнена на кафедре морфологии и физиологии животных ФГОУ ВПО «Российский государственный аграрный университет -МСХА имени К.А. Тимирязева»

Научный руководитель: доктор биологических наук, профессор

Панов Валерий Петрович

Официальные оппоненты: доктор биологических наук, профессор

Маннапов Альфир Габдуллович

Ведущая организация: ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных»

Защита диссертации состоится «02» марта 2011 года в 16.00 на заседании диссертационного совета Д 220.043.09 при Российском государственном аграрном университете - МСХА имени К.А. Тимирязева по адресу: 127550, г. Москва, ул. Тимирязевская, 49, ученый совет РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева, тел. (факс): (499) 976-24-92.

С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ Российского государственного аграрного университета - МСХА имени К.А. Тимирязева

Автореферат разослан «1» февраля 2001г. и размещен в сети Интернет на сайте университета www.timacad.ru

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Ролдугина Нина Петровна

Ученый секретарь диссертационного совета

А.А. Ксенофонтова

1. ОБЩАЯ ХАРАКЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. В последнее время все шире используют естественные кормовые добавки - пробиотики. Пробиотики - это живые микробные кормовые добавки, оказывающие полезное действие на организм животного-хозяина путем улучшения его кишечного микробного баланса. (Б.В. Тараканов, 2000) >

Наиболее часто для этих целей используются молочнокислые бактерии, которые в норме присутствуют в пищеварительной трубке животных, или спо-рообразующие микроорганизмы рода Bacillus, штаммы которых выделены из почвы и рубца крупного рогатого скота.

Пробиотики применяются в ветеринарии (для лечения дисбактериозов и расстройств пищеварения), в медицине и зоотехнии. Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что при использовании пробиотиков наблюдается увеличение сохранности, живой массы и среднесуточных приростов животных. При этом улучшается переваримость корма, повышается активность ферментов. Пробиотики обладают ингибирующими свойствами против кишечных патогенов, поскольку вырабатывают антибиотико-подобные вещества. Кроме того, они продуцируют ферменты, витамины, нуклеотиды, не аккумулируются в мясе и других продуктах животноводства.

Несмотря на то, что пробиотики интенсивно используются при выращивании животных, их влияние на организм изучено еще недостаточно, особенно на рост и морфофункциональное состояние внутренних органов, в частности у цыплят-бройлеров.

Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы является установление действия пробиотиков Ветом-1.1, заквасок ацидофильной и болгарской палочек на рост, анатомо-гистологические показатели и функциональное состояние органов и тканей цыплят-бройлеров.

В задачи исследования входило:

1) изучить особенности роста различных отделов желудочно-кишечного тракта;

2) определить морфометрические показатели органов и тканей:

3) выявить гистологическую структуру зоба, железистого отдела желудка, двенадцатиперстной, тощей и проксимального участка слепой кишок;

4) установить количественное распределение и возрастную динамику бокаловидных клеток на протяжении кишечной трубки;

5) выявить влияние пробиотиков на морфофизиологическое состояние органов и тканей в период скармливания и их последействие при дальнейшем выращивании бройлеров;

6) оценить зоотехнические показатели выращивания.

Научная новизна. Впервые установлено влияние пробиотиков Ветом-1.1, заквасок ацидофильной и болгарской палочек на рост и морфофункцио-нальное состояние органов пищеварения, выделения и внутренней секреции в период постнатального онтогенеза цыплят-бройлеров.

Практическая значимость работы. Полученные данные позволят внести уточнения при составлении рекомендаций по применению Ветома 1.1 и заквасок ацидофильной и болгарской палочек при кормлении птицы и могут быть использованы в учебном процессе при изучении морфофункциональных особенностей мясопромышленных птиц.

Положения, выносимые на защиту.

1. Пробиотик Ветом-1.1, закваски ацидофильной и болгарской палочек оказывают стимулирующее влияние на развитие слизистой желудочно-кишечного тракта цыплят-бройлеров.

2. Пробиотик Ветом-1.1 обладает специфическим эффектом последействия по отношению к кишечнику.

3. Закваски ацидофильной и болгарской палочек оказывают стимулирующее действие во время скармливания.

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены на научных конференциях молодых ученых и специалистов МСХА в 2001, 2003гг., международных научных конференциях молодых ученых и специалистов РГАУ-МСХА в 2005, 2006, 2007 и 2010 годах, и на IV Международной конференции, посвященной 100-летию со дня рождения академика РАСХН H.A. Шманенкова в 2006г, Боровск.

Публикации результатов исследований. По теме диссертации опубликовано 9 печатных работ, в том числе 2 в изданиях, рекомендуемых ВАК.

Объем и структура диссертации. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследования, собственных исследований, заключения, выводов, предложений производству, списка литературы, включающего 183 наименования. Диссертационная работа изложена на /¿5V страницах, содержит 45 таблиц, 24 рисунка.

Благодарность. Автор выражает благодарность кафедре кормления с/х животных и лично профессору Виктору Константиновичу Менькину за предоставленную возможность сбора материала для выполнения работы, а также за ценные указание во время ее написания.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

Объектами исследования служили цыплята кроссов «Конкурент» в первом эксперименте и «Конкурент-2» во втором. Цыплята были завезены в суточном возрасте из 111113 «Конкурсный» Сергиево-Посадского района Московской области. Эксперименты проводились совместно с кафедрой кормления с/х жи-

вотных в 1999 и 2001 гг. в условиях зоостанции Московской сельскохозяйственной академии имени К.А.Тимирязева.

Контрольные и опытные группы цыплят были сформированы по методу пар-аналогов по живой массе. Средняя масса цыплят в группах составила 42г (1 опыт) и 45,3 г (2 опыт). Содержание цыплят напольное - на глубокой подстилке с плотностью посадки 15 г/м2. Поение производили из вакуумных поилок, кормление - из напольных кормушек. Доступ к воде и корму был свободным. Режимы влажности, температуры, освещения поддерживали в пределах рекомендуемых норм (ВНИТИП). Продолжительность опытов - 49 суток.

Схема первого опыта представлена в таблице 1. Цыплята опытной группы в первые трое суток получали основной рацион (ОР) с добавлением пробио-тика Ветом-1.1 (6г на 1кг комбикорма). Цыплят опытной группы в возрасте 4 суток переводили на основной рацион.

1. Схема первого опыта

Группа п 1-3 сутки 4-49 сутки

Контрольная 50 ОР ОР

Опытная 50 ОР + «Ветом - 1.1» (0,006%) ОР

Для второго эксперимента было сформировано 3 группы цыплят (табл. 2). Цыплята контрольной группы получали основной рацион.

___2. Схема второго опыта.__

Группа п 1-10 сутки 11-49 сутки

Контрольная 50 ОР ОР

1 Опытная 50 ОР + закваска ацидофильной палочки (50г/100г комбикорма) ОР

2 Опытная 50 ОР + закваска болгарской палочки (50г/100г комбикорма) ОР

Цыплята 1 и 2 опытных групп в течение 10 дней получали в виде влажной мешанки закваску ацидофильной и болгарской палочек (50г на ЮОг рациона). Закваски ацидофильной и болгарской палочки готовились из доброкачественного обезжиренного молока. Молоко пастеризовали при температуре 95°С в течение 30 минут, затем охлаждали до 37-38°С и вносили материнскую закваску. Далее молоко тщательно перемешивали и ставили в термостат на 6-8 часов при температуре 37-38°С до образования ровного плотного сгустка. В последующем сгусток гомогенизировали и использовали для добавки к комбикорму. Количество микроорганизмов в заквасках, не менее: Lactobacillus acidophillus - 4,7*108 кл/мл, Lactobacillus bulgaricus - 4,8*108 кл/мл.

Данные по сохранности поголовья, живой массе цыплят, затратам корма, сырого протеина и обменной энергии на 1кг прироста представлены кафедрой кормления с/х животных.

Для морфологических исследований отбирали по 3 головы цыплят от каждой группы (средних по массе). В первом эксперименте - в 1-суточным возрасте (до начала скармливания рациона), в 4-суточном возрасте (после завершения дачи препарата и перед переходом к ОР) и по окончании опыта - в 49-суточном возрасте. Во втором эксперименте отбор проб производили соответственно в 1-, 7- и 42-суточном возрасте.

После убоя цыплят проводилась их анатомическая разделка с определением массы внутренних органов. По формуле простой аллометрии у=ахь определяли относительный рост различных органов и отделов желудочно-кишечного тракта. Расчетным методом определяли: относительную массу и коэффициенты скорости роста внутренних органов по Броди.

Образцы (0,5 - 1см) из середины зоба, железистого отдела желудка, двенадцатиперстной, тощей и слепых кишок, печени, почки, щитовидная железа были зафиксированы в 10% нейтральном формалине. Затем, после проводки, и заливки в парафин (по стандартным методикам) были изготовлены гистосрезы на ротационном микротоме с последующей окраской гематоксилином-эозином по Ромейсу, реактивом Шиффа и йодной кислотой по Моури, альциановым синим по Стидмену. На обзорных препаратах с помощью окулярной линейки была измерена толщина слоев и оболочек в изучаемых органах, показания переводили в микрометры (коэффициент рассчитывали по объект-микрометру).

На стеклах, окрашенных по методу ШИК, при увеличении в 600 раз определяли количество бокаловидных клеток в поле зрения ворсинок и крипт.

Математическую обработку полученных результатов проводили по Н.А. Плохинскому (1980).

3. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ 3.1. Результаты первого опыта

Относительная масса внутренних органов к 4-суточному возрасту по сравнению с суточным увеличивалась (железистого отдела желудка - в 1,3 раза, кишечника - в 1,6 раз, почек - в 1,9 раз), а к 49-суточному - снижалась. У цыплят подопытной группы непосредственно после завершения приема препарата относительная масса кишечника была несколько ниже, а зоба - выше по сравнению с контролем (табл. 3).

Изучение относительного роста у цыплят показало, что в первые трое суток жизни у бройлеров органы пищеварительного тракта, почки и печень росли быстрее живой массы. Наиболее интенсивный рост характерен для почек и кишечника. После 4-х суток и до конца эксперимента рост внутренних органов происходил медленнее роста живой массы. В целом за 49 суток жизни бройлеров рост большинства внутренних органов характеризуется отрицательной ал-лометрией. Почкам свойственен изометрический рост (табл. 4).

З.Возрастная динамика относительной массы органов (% от массы птиц)

Орган сутки 4 суток 49 суток

контроль опыт контроль опыт

Зоб 1,57 ± 0,07 1,25 ± 0,07 1,54 ± 0,28 0,54 ± 0,09 0,51 ± 0,05

Железистый отдел желудка 1,04 ± 0,07 1,32 ± 0,06 1,43 ± 0,10 0,38 ± 0,02 0,34 ± 0,05

Пищеводно-желудочный отдел 8,42 ± 0,34 10,14 ± 0,95 10,96 ± 0,95 2,95 ± 0,16 2,59 ± 0,22

Кишечник 6,95 ± 0,55 11,34 ± 0,50 10,23 ± 0,27 4,22 ± 0,25 3,98 ± 0,30

Желудочно-кишечный тракт 15,37 ± 0,87 21,48 ± 1,32 21,19 ± 0,91 7,16 ± 0,39 6,57 ± 0,15

Печень 3,05 ± 0,15 4,56 ± 0,29 4,87 ± 0,22 2,15 ± 0,11 1,89 ± 0,15

Почки 0,71 ± 0,05 1,34 ± 0,06 1,25 ± 0,07 0,80 ± 0,01 0,80 ± 0,02

У бройлеров подопытной группы во время скармливания препарата коэффициенты Ь аллометрического уравнения кишечника были ниже, а зоба и печени - выше по сравнению с контрольной группой (табл. 4). _4.Относительный рост внутренних органов (коэффициент Ь)_

Группа Контрольная Опытная

Период, суток 1 -3 4-49 1-49 1-3 4-49 1-49

Зоб 0,71 0,72 0,72 0,94 0,65 0,70

Железистый отдел желудка 1,21 0,60 0,69 1,30 0,54 0,66

л Пищеводно-желудочный отдел 1,23 0,60 0,70 1,33 0,55 0,66

2 Кишечник 1,54 0,68 0,84 1,42 0,70 0,81

8' Желудочно-кишечный тракт 1,38 0,65 0,76 1,37 0,63 0,74

Почки 1,74 0,83 0,97 1,67 0,86 0,98

Печень 1,44 0,76 0,86 1,53 0,70 0,82

Таким образом, в первые дни жизни у цыплят происходит быстрый рост органов пищеварения, которые в дальнейшем обеспечивают рост всего организма. У подопытных цыплят во время приема препарата был угнетен рост кишечника.

Изучение роста стенки зоба у бройлеров обеих исследовавшихся групп выявило особенности по сравнению с другими участками пищеварительной трубки: за первые трое суток жизни цыпленка стенка зоба интенсивно росла и к 4-сугочному возрасту достигла максимальной толщины, характерной для 49-суточного возраста. В период с 4 по 49 сутки в стенке зоба увеличивались структуры, образованные мышечной (мышечная оболочка и мышечная пла-

стинка) и соединительной (собственная пластинка) тканями, в то время как толщина эпителия снижалась (рис. 1).

В слизистой оболочке у 4-суточных бройлеров опытной группы видно более интенсивное слущивание пластов плоских клеток с его поверхности, что, вероятно, связано с раздражающим воздействием Bacillus subtilis на слизистую зоба. В то же время подопытные бройлеры превосходили контрольных по толщине мышечной оболочки и стенки зоба.

1800 1600 1400 1200 1000 800 600 400 i 200 0

сутки

------

____ — -

Ш*

'••¡¡А.

\Г. г.Ч£ ■ . —

- •

■

контр! опыт 4 суток

контр опыт 49 суток

и эпителии

□ собственная

пластинка И-мышечная пластинка В подслизистая

оболочка 13 мышечная оболочка

Рисунок 1. Морфометрия зоба, мкм В 49-суточном возрасте получены аналогичные данные. Это может говорить о позитивном влиянии пробиотика Ветом-1.1 на структуру зоба как во время скармливания, так и в конце эксперимента.

3-дневное скармливание Ветома-1.1 угнетает развитие стенки железистого отдела желудка со всеми структурами: толщина стенки, мышечной и слизистой оболочек у бройлеров опытной группы были достоверно ниже на 9,0; 11,0% и 19,5% соответственно (табл. 5). После прекращения скармливания препарата восстанавливается скорость роста железистого отдела желудка и в 49-суточном возрасте по величине стенки, мышечной и слизистой оболочек подопытные бройлеры достоверно превосходили контрольных на 10,6%, 15,4% и 15,8% соответственно. Кроме того, они характеризовались лучшей целостностью слизистой оболочки, большим количеством слизи на ней, что свидетельствует о положительном последействии препарата.

5. Морфометрия железистого отдела желудка, мкм

Группа Толщина оболочки

слизистая подслизистая мышечная стенка в целом

1 сутки

Начало опыта 538,5 ± 19,8 1167,9 ±37,0 106,1 ±3,6 1812,5 ±44,9

4 суток

Контроль 460,5 ± 12,5 1859,6 ±49,6 271,7 ±8,5 2591,7 ±48,3

Опыт 370,7 ± 2,4*** 1745,9 ±52,2 241,8 ±8,7* 2358,4 ±55,7***

49 суток

Контроль 619,2 ± 15,0 3269,0 ± 47,6 366,9 ± 10,7 4255,0 ±52,4

Опыт 717,0 ± 18,4*** 3349,6 ±51,7 423,6 ±9,5*** 4490,2 ±52,6**

Здесь и далее в таблицах: * - разность между контрольной и опытной группами достоверна при Р<0,05; ** - при Р<0,01; *** - при Р<0,001.

г;-!-

контроль | опыт контроль опыт сутки 4 суток 49 суток

Рисунок 2. Морфометрия кишечника, мкм.

□ ворсинки И крипты

Ы подслизистая оболочка

□ мышечная оболочка

Во время скармливания Ветома-1.1 во всех изученных участках кишечника подопытных бройлеров эпителий на верхушках ворсинок был поврежден. В двенадцатиперстной и в проксимальном участке слепых кишок во время приема препарата снижается скорость роста элементов слизистой оболочки. Подопытные бройлеры характеризовались достоверным отставанием от контрольных по высоте ворсинок и толщине слизистой оболочки двенадцатиперстной и проксимальном участке слепых кишок. Угнетающее воздействие препарата сильнее выражено в проксимальном участке слепой кишки, где на 9,9% хуже развита мышечная оболочка (рис.2). По нашим наблюдениям пробиотик оказывал влияние на развитие лимфоидной ткани в слизистой оболочке: в двенадцатиперстной кишке подопытных цыплят ее меньше, а в проксимальном участке слепой кишки - больше по сравнению с контрольными.

Последействие препарата Ветом-1.1 (с 4 по 49 сутки) проявляется в виде ускорения роста стенки кишечной трубки. Поэтому в конце эксперимента по толщине стенки всех изученных отделов кишечника подопытные цыплята достоверно превосходили контрольных. В 49-суточном возрасте двенадцатиперстная кишка подопытных бройлеров характеризовалась лучшей сохранностью ворсинок, более выраженным развитием лимфоидной ткани в слизистой и достоверно большей толщиной всех слоев ( ворсинки на 13,3%, крипты - на 6,9%). В тощей и проксимальных участках слепых кишок у цыплят, получавших препарат слой ворсинок, слизистая и мышечная оболочки были развиты лучше, чем у контрольных птиц.

- сутки

4 суток контроль

4 суток опыт

- 49 суток контроль

- 49 суток опыт

12-перст.

Рисунок 3. Плотность расположения бокаловидных клеток в ворсинках кишечника, шт/10000мкм2.

Минимальная плотность бокаловидных клеток в ворсинках и криптах на протяжении кишечника была у суточных бройлеров, с возрастом она увеличивалась, особенно значительно в криптах (рис. 3 и 4).

Сразу после завершения приема препарата в эпителии ворсинок двенадцатиперстной кишки в увеличивалась плотность бокаловидных клеток на 22,2 % (Р<0,01), а в проксимальном участке слепой - на 10,8%. В тощей кишке плотность бокаловидных клеток в ворсинках уменьшается на 13,8% (Р<0,01), а в криптах - возрастает на 30,8 (Р<0,001) %. В конце эксперимента у подопытных бройлеров плотность бокаловидных клеток была выше в ворсинках тощей на 9,5% (Р<0,01) и криптах слепой кишки на 14,8% (Р<0,01).

—•— сутки

~4 суток контроль

- л - 4 суток

опыт

- - 49 суток

контроль ж 49 суток опыт

12-перст.

тощая

Рисунок 4. Плотность расположения бокаловидных клеток в криптах кишечника, шт/10000мкм2 Таким образом, во время скармливания Ветома-1.1 у опытных цыплят снижается относительная масса кишечника, в слизистой оболочке видны повреждения эпителия ворсинок и худшее развитие слоев. В двенадцатиперстной кишке развивается лимфоидная ткань, увеличивается плотность бокаловидных клеток в ворсинках. В конце эксперимента проявляется положительное последействие препарата.

В 49-суточном возрасте у бройлеров опытной группы просвет капсулы почечного тельца был больше на 13,1% (Р<0,05), высота клеток проксимального канальца меньше на 11,9% (Р<0,001), а его просвет - больше на 47,4%

(Р<0,05). Это свидетельствует о более активном образовании первичной мочи и меньшей реабсорбции сахара и аминокислот в кровь.

У подопытных бройлеров диаметр фолликулов щитовидной железы увеличился на 16,2% (Р<0,05), при этом, у них реже встречались фолликулы с темным сжавшимся коллоидом, чаще - фолликулы с резобционными вакуолями, лучше развито кровеносное русло. Наблюдалось также новообразование фолликулов вокруг крупных кровеносных сосудов, то есть функциональная активность щитовидной железы у бройлеров опытной группы была выше.

Зоотехнические результаты первого опыта показывают, что 3-суточное скармливание (начиная с вылупления) пробиотика Ветом-1.1 увеличивает живую массу бройлеров на 2,2%. Затраты корма, обменной энергии и сырого протеина в опытной группе были ниже на 8,6%, а среднесуточный прирост - выше на 2,3%.

3.2. Результаты второго опыта.

В первую неделю жизни у всех подопытных групп относительная масса внутренних органов (кроме пищеводно-желудочного отдела) увеличивалась по сравнению с суточными цыплятами, а в дальнейшем - снижалась (табл.6).

б.Возрастная динамика относительной массы органов (% от массы птиц)

Масса органа Возраст

сутки 7 суток 42 суток

К 1 2 К 1 2

Зоб 0,83 ± 0 ,09 0,39 ± 0,03 0,46 ± 0,07 0,33 ± 0,05 0,29 ± 0,02 0,27 ± 0,04 0,24 ± 0,02

Железистый отдел желудка 0,89 ± 0,04 0,93 ± 0,02 0,95 ± 0,04 0,93 ± 0,02 0,34 ± 0,004 0,42 ± 0,04 0,39 ± 0,06

Пшцеводно-желу-дочный отдел 7,74 ± 0,20 6,28 ± 0,41 6,47 ± 0,21 5,65 ± 0,27 2,92 ± 0,05 3,07 ± 0,10 3,44 ± 0,23

Тонкий отдел кишечника 2,91 ± 0,24 6,67 ± 0,27 8,16± 0,48 6,94 ± 0,75 3,26 ±0,18 3,60 ± 0,11 3,17 ± 0,35

Толстый отдел кишечника 1,03 ± 0,05 1,34 ± 0,06 1,39 ± 0,06 1,29 ± 0,23 1,03 ±0,13 1,07 ± 0,06 1,37 ± 0,10

Кишечник 3,94 ± 0,29 8,01 ± 0,22 9,55 ± 0,50 8,23 ± 0,82 4,29 ± 0,21 4,67 ±0,06 4,54 ±0,25

Желудочно-кишечный тракт 10,78 ± 0,35 13,35 ± 0,46 15,07 ± 0,61 12,95 ± 0,60 6,87 ± 0,16 7,32 ± 0,15 7,59 ± 0,12

Печень 2,74 ± 0,13 3,56 ± 0,11 4,04 ± 0,15 3,89 ± 0,04 2,27 ± 0,28 2,18 ± 0,10 2,22 ± 0,02

Почки 0,72 ± 0,08 0,96 ± 0,01 1,12 ± 0,09 1,06 ± 0,04 0,76 ± 0,03 0,79 ± 0,01 0,78 ± 0,07

У бройлеров 1 опытной группы в 7-суточном возрасте живая масса, относительная масса зоба и тонкого отдела кишечника была выше по сравнению с контрольными. В конце эксперимента существенных различий с контрольной группой не наблюдалось. Цыплята 2 опытной группы по показателям внутренних органов не отличались от контрольных.

Анализ аллометрического роста показал, что у бройлеров в первую неделю жизни происходит интенсивный рост внутренних органов, кроме зоба (табл. 7). С 8 суток жизни, рост внутренних органов замедляется. Наибольшая величина этого показателя в этот период характерна для почек, толстого кишечника и зоба. В целом за 6 недель жизни у цыплят контрольной группы кишечник и почки росли изометрично, а органы пищеводно-желудочного отдела - медленнее.

7.0тносительный рост внутренних органов (коэффициент Ь)

Группа Контроль 1 опытная 2 опытная

Период, суток 1-7 8-42 1-42 1 -7 8-42 1-42 1-7 8-42 1-42

Зоб 0,32 0,87 0,72 0,49 0,77 0,69 0,19 0,88 0,68

Железистый отдел желудка 1,05 0,57 0,71 1,03 0,66 0,77 1,01 0,63 0,74

Пищеводно-желудочный отдел 0,81 0,86 0,72 0,83 0,69 0,73 0,71 0,79 0,77

Я Р Тонкий кишечник 1,72 0,70 1,03 1,79 0,66 1,00 1,70 0,68 0,97

а п Толстый кишечник 1,22 0,88 1,00 1,20 0,89 0,99 1,16 1,02 1,06

Кишечник 1,61 0,74 1,02 1,67 0,70 1,00 1,59 0,75 0,99

Желудочно-кишечный тракт в целом 1,17 0,71 0,86 1,22 0,69 0,86 1,12 0,77 0,87

Печень 1,32 0,81 0,96 1,29 0,72 0,91 1,28 0,76 0,93

Почки 1,26 0,90 1,00 1,30 0,85 0,99 1,28 0,87 0,99

Бройлеры 1 опытной группы во время приема закваски опережали контрольных по относительному росту зоба и кишечника (особенно тонкого отдела), а в дальнейшем - по росту железистого отдела желудка.

У цыплят 2 опытной группы в начальный период показатели относительного роста были меньше, чем в контроле, но в дальнейшем они характеризовались большими коэффициентами Ь для железистого отдела желудка и толстого кишечника.

Цыплята 1 опытной группы в 7-суточном возрасте по толщине эпителия, подслизистой и мышечной оболочек зоба превосходили контрольных на 8,3%; 17,8% и 16,4% соответственно (Р<0,05; рис.3).

Во время скармливания закваски болгарской палочки цыплята 2 опытной группы превосходили контрольных цыплят по величине эпителия на 25,4%, а их мышечная оболочка была развита слабее на 4,0% (Р<0,05).

Н эпителий

□ собственная пластинка

Й мышечная пластинка

Е подслизистая оболочка

® мышечная оболочка

Рисунок 5. Морфометрия зоба, мкм.

После завершения скармливания заквасок у цыплят опытных групп в стенке зоба скорость рост эпителия и структур, образованных рыхлой соединительной тканью, был выше, чем у контрольных; а рост мышечной оболочки, напротив, ниже. К 42 суткам подопытные цыплята характеризовались большей толщиной эпителия, собственной пластинки слизистой и подслизистой оболочек, и меньшей - мышечной и стенки зоба.

Во время скармливания заквасок в слизистой оболочке железистого отдела желудка была лучше развита лимфоидная ткань. Закваска ацидофильной палочки не оказала влияния на развитие стенки органа 7-суточных цыплят 1 опытной группы. Цыплята 2 опытной группы во время скармливания закваски болгарской палочки характеризовались лучшим развитием подслизистой оболочки на 9,4% (Р<0,001; табл. 8).

После завершения скармливания заквасок у подопытных цыплят интенсивно развивается слизистая оболочка (опережение по ее величине было на 15,8% и 8,8%), и лимфоидная ткань в ней (рис. 6). Толщина мышечной оболочки была меньше на 15,3 и 9,8% (Р<0,001). Бройлеры 2 опытной группы превосходили контрольных по величине подслизистой на 7,3% (Р<0,001).

Рисунок 6. Слизистая оболочка железистого отдела желудка, 42-е сутки, (слева

контроль, справа - 1 опытная группа). Гематоксилин-эозин, увеличение 52. а - складки слизистой, б - мышечная пластинка, в - лимфоидная ткань, г - железы подслизистой оболочки; д - проток железы.

8. Морфометрия железистого отдела желудка, мкм

Группа Толщина оболочки Толщина стенки органа

слизистая подслизистая мышечная

1 сутки

Начало опыта | 372,5 ±6,0 | 1210,6 ±19,7 | 244,9 ±4,4 | 1828,0 ±20,8

7 сутки

Контроль 528,8 ± 15,4 2456,1 ±42,4 261,0 ±6,3 3245,9 ±55,3

1 опытная 527,9 ±12,1 2454,9 ±35,9 257,4 ±11,4 3240,2 ±41,7

2 опытная 494,3 ± 12,4 2687,9 ±32,0"* 277,8 ±6,5 3460,0 ±35,3"

42 сутки

Контроль 752,1 ±14,3 3151,4 ±44,9 525,4 ±9,6 4428,9 ±41,1

1 опытная 871,0±18,6*" 3115,9 ±49,1 445,1 ±9,9*" 4432,0 ±57,9

2 опытная 818,3 ±15,5" 3381,5 ±48,9"* 467,7 ±8,7"* 4667,5 ± 55,8"

— — —

—1 — — — -

— -

-г - - -

— - ;;. ■ =====

'■у}; : V _ у* ; * ■

12-перст В % 5 Й О. и 1 е слепая 1 & а с § I слепая I Й о 1 е слепая 1 н с. с в Г. о 12-перст 1 I 1 слепая 12-перст I 8 слепая

к 2 к 2

сутки 7 суток 42 суток

0 мышечная оболочка В подслизистая оболочка И крипты □ ворсинки

Рисунок 7. Морфометрия кишечника, мкм.

В тонком отделе кишечника во время скармливания заквасок стимулируется рост всех структур слизистой оболочки. В возрасте 7 суток подопытные цыплята превосходят контрольных по величине ворсинок (8,9 - 36,3%) и крипт (9,0 - 32,9%) двенадцатиперстной и тощей кишок (рис.7). В двенадцатиперстной кишке у цыплят, получавших пробиотики толщина подслизистой и мышечной оболочек была меньше, чем в контроле. В слепой кишке быстрое раз- ! витие слизистой оболочки наблюдается у цыплят 1 опытной группы, получавших закваску ацидофильной палочки.

После завершения скармливания заквасок у цыплят слизистая оболочка тонкого кишечника росла медленнее, чем у контрольных. У 42-суточных цып- ! лят обеих опытных групп в двенадцатиперстной кишке лучше развит слой крипт (14,9 - 19,5%), мышечная оболочка (10,8 - 15,6%), и лимфоидная ткань.

Цыплята, получавшие закваску ацидофильной палочки, к концу экспериментального периода отличались меньшей толщиной мышечной оболочки в

тощей и слепых кишках, а цыплята, получавшие закваску болгарской палочки, -худшим развитием стенки слепых кишок.

Зоотехнические результаты опыта показывают, что во время скармливания заквасок на основе ацидофильной и болгарской палочек у опытных цыплят среднесуточные приросты, живая масса и расход кормов были ниже. В целом за опыт среднесуточные приросты и живая масса были выше в опытных группах на 3,8 и 4,2%.

4. ВЫВОДЫ

1. Пробиотики Ветом-1.1, закваски ацидофильной и болгарской палочек изменяют микроструктуру стенки желудочно-кишечного тракта:

- в железистом отделе желудка утолщается слизистая оболочка (8,8 -15,8%);

- в кишечнике увеличивается высота слоя ворсинок (8,9 - 36,3%) и крипт (6,9-32,9%);

- доля лимфоидной ткани возрастает.

2. В начальный период постнатального онтогенеза высокая скорость относительного роста независимо от используемых пробиотиков характерна для почек (Ь=1,26-1,74), печени (Ь=1,29-1,44), желудочно-кишечного тракта (Ь=1,12-1,38), подслизистой оболочки железистого отдела желудка (Ь=1,25-1,30), слизистой кишечника (Ь=1,10-1,21), т.е., прежде всего, формируются органы и их структуры, обеспечивающие потенциал для дальнейшего развития организма бройлеров. В дальнейшем относительная скорость роста внутренних органов снижается (Ь=0,55-0,79), а в пищеварительной трубке интенсивно растет мышечная оболочка.

3. Пробиотик Ветом-1.1 в составе рациона вызывает специфические изменения в пищеварительной трубке, в частности - происходят некоторые нарушения эпителиального слоя; снижается толщина слизистой двенадцатиперстной (на 2,5%) и проксимального участка слепых кишок (на 5,5%). После завершения скармливания Ветома-1.1 увеличивается толщина слизистой (11,1 -18,5%) и мышечной (13,8 - 31,6%) оболочек кишечника.

4. Введение в рацион бройлеров Ветома-1.1 вызывает увеличение количества резорбционных вакуолей в коллоиде фолликулов щитовидной железы, в почках увеличивается просвет капсулы почечного тельца на 13,1%, диаметр просвета проксимального извитого канальца - на 47,4%, а высота эпителия проксимального канальца уменьшается на 11,9%

5. При введении в рацион препарата Ветом - 1.1 имеет место ответная реакция со стороны различных отделах кишечника цыплят в виде увеличения числа бокаловидных клеток в ворсинках и криптах, что особенно хорошо вы-

ражено в тощей кишке в конце выращивания (по сравнению с контролем: ворсинки на 10,0%, крипты на 9,0%, Р<0,01).

6. Закваска на основе ацидофильной палочки при скармливании интенсифицирует развитие ворсинок (на 8,9-35,6%) и крипт слизистой (на 9-23,4%) на всем протяжении кишечной трубки, а также стимулирует развитие лимфоид-ной ткани в слизистой оболочке железистого отдела желудка и двенадцатиперстной кишки.

7. Использование закваски на основе болгарской палочки ускоряет развитие подслизистой оболочки железистого отдела желудка (9,4%), ворсинок (9,7 - 36,3%) и крипт (20,3 - 32,95) тонкого кишечника, стимулирует развитие лимфоидной ткани в слизистой желудка и проксимального участка слепой кишки.

8. По завершении скармливания заквасок стимулирующее влияние ацидофильной палочки наблюдается только в криптах двенадцатиперстной кишки (+14,9%), а болгарской - в подслизистой оболочке железистого отдела желудка (+7,3%), криптах двенадцатиперстной кишки (+19,5%). Сохраняется и большее количество диффузных и фолликулярных лимфоидных образований.

9. Введение в состав рациона пробиотика Ветома-1.1 приводит к увеличению средней живой массы бройлеров на 2,2%, среднесуточного прироста на 2,3% и к уменьшению затрат корма на 8,6%. Использование молочнокислых заквасок позволяет увеличить сохранность бройлеров на 2,2%, среднесуточный прирост на 3,9-4,5%, среднюю живую массу на 3,8-4,4% и уменьшить затраты корма на 3,8 -4,8%.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Рекомендуется использовать в кормлении цыплят-бройлеров:

1. Пробиотик Ветом-1.1 в течение первых трех суток постнатального онтогенеза в дозе 6г на 1 кг комбикорма.

2. Закваски ацидофильной и болгарской палочек в виде влажных мешанок (50г/100г рациона), в течение первых 10 суток жизни.

СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Просекова Е.А. Морфометрия стенки органов желудочно-кишечного тракта цыплят-бройлеров, получавших пробиотики / Е.А. Просекова //Материалы научной конференции молодых ученых и специалистов МСХА. -Москва, 2001.-С. 101-102.

2. Просекова Е.А. Реакция органов пищеводно-желудочного отдела цыплят-бройлеров на препарат «Ветом-1.1», вводимый со стартовым рационом/ Е.А. Просекова // Материалы научной конференции молодых ученых и специалистов МСХА.-Москва, 2003.-С.395-402.

3. Просекова Е.А. Влияние пробиотика «Ветом - 1.1», вводимого со стартовым рационом, на гистоструктуру органов пищеварительной трубки цыплят-бройлеров/ Е.А. Просекова // Материалы научной конференции молодых ученых и специалистов МСХА, - Москва, 2005. -С.289- 300.

4. Менькин В.К. Продуктивность и развитие органов пищеварения цыплят-бройлеров при использовании молочнокислых заквасок/ В.К.Менькин, М.В.Сидорова, A.B. Кузнецова, Е.А. Просекова //Изв. ТСХА, Москва, 2005. №. 1. - С. 97 -110.

5. Просекова Е.А. Распределение и возрастная динамика бокаловидных клеток в кишечнике цыплят-бройлеров/ Е.А.Просекова // Материалы Международной научной конференции молодых ученых и специалистов, посвященной 140-летию РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева. - Москва, 2006. - С. 603-606.

6. Сидорова М.В. Влияние прбиотиков разного происхождения на гистоструктуру стенки двенадцатиперстной кишки у бройлеров/М.В. Сидорова, В.К. Менькин, В.П.Панов, Е.А. Просекова //Актуальные проблемы биологии в животноводстве: Материалы четвертой Международной конференции, посвященной 100-летию со дня рождения академика РАСХН H.A. Шманенкова. - Боровск, 2006. - С. 328-329.

7. Сидорова М.В. Морфофункциональные особенности кишечника цыплят-бройлеров при использовании пробиотика Ветом-1.1/М.В. Сидорова, В.П.Панов, В.К. Менькин, Е.А. Просекова. A.B. Кузнецова // Изв. ТСХА, Москва, 2007. №3. - С. 118-123.

8. Кузнецова A.B. Сравнительное изучение действия заквасок ацидофильной и болгарской палочек на продуктивность и развитие органов пищеварения бройлеров/ А.В.Кузнецова, Е.А.Просекова // Сборник статей Международной научной конференции молодых ученых и специалистов, посвященной 120-летию академика Н.И. Вавилова. -Москва, 2007. - С. 436-439

9. Просекова Е.А. Морфологическое исследование почек бройлеров при использовании в рационе пробиотика Ветом-1.1 /Е.А. Просекова // Материалы международной научной конференции молодых ученых и специалистов, посвященной 145-летию академии имени К.А. Тимирязева. - Москва, 2010. - С. 297-301.

Отпечатано с готового оригинал-макета

Формат 60х84'/16 Усл.печ.л. 1,16. Тираж 100 экз. Заказ 70

Издательство РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева 127550, Москва, ул. Тимирязевская, 44

Содержание диссертации, кандидата биологических наук, Просекова, Елена Александровна

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1 Понятие о пробиотиках.

1.2 Пробиотики на основе Bacillus subtilis.

1.2.1 Биологические особенности Bacillus subtilis.

1.2.2 Применение пробиотиков на основе Bacillus subtilis в животноводстве.

1.3 Пробиотики на основе лактобацилл.

1.3.1 Биологические особенности ацидофильной (Lactobacillus acidophilus) и болгарской (Lactobacillus bulgaricus) палочек.

1.3.2 Применение пробиотиков на основе лактобацилл в животноводстве.

1.4 Механизм действия пробиотиков.

1.5 Строение органов и тканей кур.

1.5.1 Пищеварительный тракт.

1.5.2 Печень.

1.5.3 Почки и щитовидная железа.

1.6 Особенности роста органов пищеварения.

1.7 Влияние пробиотиков на гистоструктуру внутренних органов животных.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ.

3. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ.

3.1 Влияние Bacillus subtilis на постнатальное развитие внутренних органов бройлеров.

3.1.1 Морфофизиологические показатели.

3.1.2 Относительный рост внутренних органов

3.1.3 Гистологическое строение органов пищеварительной системы.

3.1.3.1 Зоб.

3.1.3.2 Железистый отдел желудка.

3.1.3.3 Двенадцатиперстная кишка.

3.1.3.4 Тощая кишка.

3.1.3.5 Проксимальный участок слепой кишки.

3.1.3.6 Печень.

3.1.4 Морфометрические показатели почек и щитовидной железы.

3.1.5 Зоотехнические результаты выращивания.

3.2 Влияние заквасок на постнатальное развитие органов пищеварительного тракта.

3.2.1 Морфофизиологические показатели.

3.2.2 Рост органов желудочно-кишечного тракта.

3.2.3 Гистологическое строение органов пищеварительной системы.

3.2.3.1 Зоб.

3.2.3.2 Железистый отдел желудка.

3.2.3.3 Двенадцатиперстная кишка.

3.2.3.4 Тощая кишка.

3.2.3.5 Проксимальный участок слепой кишки.

3.2.4. Зоотехнические результаты выращивания.;.

Введение Диссертация по биологии, на тему "Рост и морфофункциональное состояние органов и тканей бройлеров, выращенных с использованием пробиотиков"

Одним из основных направлений в современном животноводстве является получение экологически чистой продукции. Это, в свою очередь, требует от производителей отказа от применения кормовых антибиотиков, которые способны аккумулироваться в организме животных [138, 156, 167]. В условиях промышленного получения сельскохозяйственной продукции, исключение антибиотиков может привести к массовым заболеваниям животных. Это соображение вызывает необходимость поиска препаратов альтернативных кормовым антибиотикам, которые способны поддерживать устойчивость к заболеваниям объектов разведения. Естественные механизмы защиты, в большинстве случаев, позволяют животным в условиях большой концентрации адекватно реагировать на стрессы связанные с технологическими приемами выращивания (кормление, содержание и т.д.) [138,139].

Пограничной зоной между внешней и внутренней средой организма является вся поверхность тела, полости внутренних органов и, прежде всего, слизистая желудочно-кишечного тракта, которая непосредственно соприкасается с тем, что животное потребляет в пищу. В этом случае основным защитным барьером от проникновения патогенных представителей флоры и фауны является биопленка на поверхности кишечника, включающая в себя слой слизи и массу пристеночных микроорганизмов. Механизм ее действия связывают с конкурентными взаимодействиями микрофлоры организма животных и поступающей с пищей. Поэтому любое заболевание алиментарного характера чаще всего проявляется в нарушении количественного и качественного состава микрофлоры пищеварительной системы. В связи с этим выращивание здоровых, обладающих хорошим ростом животных связано с поддержанием их микробиального баланса в пределах физиологических норм [140].

Одним из заменителей кормовых антибиотиков могут служить пробио-тики, которые нашли широкое применение в медицине, ветеринарии и зоотехнии. Механизм их действия связывают с подавлением патогенной микрофлоры и стимулированием развития полезных микроорганизмов. Пробиоти-ки можно применять отдельно, или в комплексе с витаминами и микроэлементами, что позволяет повысить естественную резистентность животных [158]. Несмотря на интенсивное использование в животноводстве их влияние на организм изучено еще недостаточно, особенно на рост и морфо-функциональные особенности органов желудочно-кишечного тракта, печени, почек, желез внутренней секреции различных животных и в частности, бройлеров. Исследования, направленные на установления влияния пробиотиков на пищеварительную систему и другие органы цыплят-бройлеров, дающих основную продукцию мясо птицы, весьма ограничены и фрагментарны [9, 72, 150, 153, 159, 162, 169, 170, 174, 180, 183].

Целью настоящей работы является установление действия пробиотиков Ветом-1.1, заквасок ацидофильной и болгарской палочек на рост, анато-мо-гистологические показатели и функциональное состояние органов и тканей цыплят-бройлеров.

В задачи исследования входило:

1) изучить особенности роста различных отделов желудочно-кишечного тракта;

2) определить морфометрические показатели органов и тканей:

6) оценить зоотехнические показатели выращивания.

Научная новизна. Впервые установлено влияние пробиотиков Ветом-1.1, заквасок ацидофильной и болгарской палочек на рост и морфофункциональное состояние органов пищеварения, выделения и внутренней секреции в период постнатального онтогенеза цыплят-бройлеров.

Практическая значимость работы. Полученные данные позволят внести уточнения при составлении рекомендаций по применению Ветома 1.1 и заквасок ацидофильной и болгарской палочек при кормлении птицы и могут быть использованы в учебном процессе при изучении морфофункциональ-ных особенностей мясопромышленных птиц.

Заключение Диссертация по теме "Физиология", Просекова, Елена Александровна

выводы

- в железистом отделе желудка утолщается слизистая оболочка (8,8 — 15,8%);

- в кишечнике увеличивается высота слоя ворсинок (8,9 — 36,3%) и крипт (6,9 - 32,9%);

- доля лимфоидной ткани возрастает.

3. Пробиотик Ветом-1.1 в составе рациона вызывает специфические изменения в пищеварительной трубке, в частности - происходят некоторые нарушения эпителиального слоя; снижается толщина слизистой двенадцатиперстной (на 2,5%) и проксимального участка слепых кишок (на 5,5%). После завершения скармливания Ветома-1.1 увеличивается толщина слизистой (11,1 — 18,5%) и мышечной (13,8 - 31,6%) оболочек кишечника.

4. При введении в рацион препарата Ветом-1.1 имеет место ответная реакция со стороны различных отделах кишечника цыплят в виде увеличения числа бокаловидных клеток в ворсинках и криптах, что особенно хорошо выражено в тощей кишке в конце выращивания (по сравнению с контролем: ворсинки на 10,0%, крипты на 9,0%, Р<0,01).

5. Введение в рацион Ветома-1.1 вызывает в конце выращивания у бройлеров увеличение количества резорбционных вакуолей в коллоиде фолликулов щитовидной железы. В почках увеличивается просвет капсулы почечного тельца на 13,1%, диаметр просвета проксимального извитого канальца — на 47,4%, а высота эпителия проксимального канальца уменьшается на 11,9%

6. Закваска на основе ацидофильной палочки при скармливании интенсифицирует развитие ворсинок (на 8,9 - 35,6%) и крипт слизистой (на 9 — 23,4%) на всем протяжении кишечной трубки, а также приводит к увеличению количества лимфоидной ткани в слизистой оболочке железистого отдела желудка и двенадцатиперстной кишки.

7. Использование закваски на основе болгарской палочки ускоряет рост подслизистой оболочки железистого отдела желудка (9,4%), ворсинок (9,7 — 36,3%) и крипт (20,3 - 32,9%) тонкого кишечника, стимулирует развитие лимфоидной ткани в слизистой желудка и проксимального участка слепой кишки.

9. Введение в состав рациона пробиотика Ветома-1.1 приводит к увеличению средней живой массы бройлеров на 2,2%, среднесуточного прироста на 2,3% и к уменьшению затрат корма на 8,6%. Использование молочнокислых заквасок позволяет увеличить сохранность бройлеров на 2,2%, среднесуточный прирост на 3,9 и 4,5%, среднюю живую массу на 3,8 и 4,4% и уменьшить затраты корма на 3,8 и 4,8%.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ Рекомендуется использовать в кормлении цыплят-бройлеров:

1. Пробиотик Ветом-1.1 в течение первых трех суток постнатального онтогенеза в дозе 6 г на 1 кг комбикорма.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Исследованиями, проведенными на цыплятах-бройлерах при выращивании с использованием различных пробиотиков показало, что каждый из них обладает особенностями действия как во время непосредственного потребления, так и в последующем на рост и морфофункциональное состояние внутренних органов. Однако, независимо от вида пробиотиков, их активное начало оказывает положительное влияние на рост и развитие объектов исследования.

Использование пробиотиков в рационах позволяет улучшить процессы пищеварения, активизировать секреторную функцию желез железистого отдела желудка, усилить абсорбционную слизистой кишечника и повысить защитные силы организма бройлеров.

Проведенные морфологические исследования позволили выявить особенности роста внутренних органов цыплят-бройлеров в ранний период по-стнатального онтогенеза. В течение первых 3 — 7 суток относительный рост органов пищеварения (за исключение зоба) и выделения обладают положительной аллометрией, которая в последующем сменяется на изометрию или отрицательную аллометрию. Степенной коэффициент аллометрического уравнения в начальный период первого опыта (Ветом-1.1) для органов пищеварения находится в пределах 1,21 (железистый отдел желудка) - 2,11 (двенадцатиперстная кишка). За весь период выращивания величина этого показателя существенно уменьшается и составляет Ь=0,66 (железистый отдел желудка) и Ь=0,98 (почки). Близкая картина наблюдается при использовании ацидофильной и болгарской палочек, но, как правило, скорость роста органов в этом случае несколько ниже, чем при применении Ветома-1.1. Это, по-видимому, связано со сроками отбора проб после вылупления цыплят. Из этого следует, что в начальный период постнатального онтогенеза наиболее высокой скоростью роста независимо от добавленных в рацион птицы пробиотиков обладают почки (Ь=1,2б - 1,74), печень (Ь=1,26 - 1,44), желудочно-кишечный тракт (Ь=1,12 - 1,38), т.е. те органы, которые в дальнейшем обеспечивают наращивание соматических структур и, прежде всего, мышечной системы.

В течение первых трех суток у цыплят контрольной и опытной групп (опыт 1) интенсивно развивалась стенка зоба, благодаря росту мышечной пластинки слизистой и мышечной оболочек. Для цыплят опытной группы по сравнению с контролем характерно более существенное наращивание мышечной оболочки и слущивание плоских клеток эпителия с поверхности слизистой. Возможно, что подобное состояние слизистой обусловлено раздражающим действием Bacillus subtilis. По-нашему мнению, это не оказало отрицательного влияния на последующее развитие внутренних органов, поскольку по величине подслизистой, мышечной и стенки зоба в целом опытные цыплята в конце выращивания превосходили контрольных на 37,1; 51,4 и 25,2%.

У 7-суточных цыплят, которым скармливались закваски молочнокислых палочек, наблюдается увеличение стенки зоба и слоя эпителия, а в случае, с ацидофильной палочкой и усиление подслизистой и мышечной оболочек. Для 42- суточных опытных бройлеров по сравнению с контрольными характерна большая величина слизистой и подслизистой оболочек, но меньшая - мышечной.

Важной особенностью пищеварительной системы является морфо-функциональное состояние железистого желудка, в ответ на скармливание Bacillus subtilis в течение трех суток. Оно характеризуется угнетением всех структур желудка, отставанием в росте стенки в целом, слизистой и мышечной оболочек, величина которых ниже на 9,0; 11,0 и 19,5% соответственно, чем в контроле. Последействие препарата сказывается в усилении роста и развития стенки и структур железистого желудка. В конце выращивания толщина стенки в целом, слизистой и мышечной оболочек у опытных бройлеров выше, чем у контрольных на 5,5; 15,5 и 15,8% соответственно.

Скармливание закваски из ацидофильной палочки не оказало влияния на морфологические структуры железистого отдела желудка. В то же время использование закваски из болгарской палочки приводит к лучшему развитию подслизистой оболочки (на 9,4%), которое сохраняется в течение всего периода экспериментального выращивания бройлеров. Закваски во время скармливания стимулируют развитие лимфоидной ткани в слизистой оболочке органа, это действие сохраняется до конца эксперимента. При этом можно отметить отсутствие стимулирующего действия на рост мышечной оболочки органов переднего отдела пищеварительной трубки птиц.

Функциональное значение среднего отдела пищеварительного тракта заключается наряду с участием в процессе расщепления, так же и во всасывании питательных веществ. Основными элементами несущими эту нагрузку в тощем отделе кишечника являются ворсинки и крипты, которые достаточно остро реагируют на введение пробиотика Ветом-1.1. Он оказывает отрицательное действие на сохранность эпителия ворсинок на всем протяжении кишечника. В 12-перстной кишке толщина слизистой оболочки, количество лимфоидной ткани и слоя ворсинок уменьшается, что является результатом снижения скорости роста этих структурных элементов. Напротив, тощая кишка, слабо реагирует на Bacillus subtilis и имеет достаточно высокую скорость роста различных оболочек. Различий в развитии лимфоидной ткани в слизистой опытных и контрольных цыплят не установлено. В проксимальном отделе слепой кишки опытных животных отмечено слабое развитие слизистой и мышечной (на 9,0%) оболочек, а количество лимфоидной ткани было больше, чем контроле.

В конце выращивания двенадцатиперстная кишка бройлеров, получавших препарат Ветом-1.1, характеризуется лучшей сохранностью ворсинок, большим количеством лимфоидной ткани в слизистой и лучшим развитием всех структурных образований по сравнению с традиционным выращиванием птицы. Аналогичная картина наблюдается и в тощей и проксимальном участке слепой кишок.

Таким образом, во время (в течение 3 дней) скармливания Ветома-1.1 в зобе, железистом отделе желудка и тонком отделе кишечника опытных цыплят наблюдаются некоторые нарушения эпителиального слоя слизистой оболочки, что, вероятно, связано с раздражающим действием Bacillus subtilis. Пробиотик Ветом-1.1 оказывает подавляющее действие на развитие стенки и слизистой двенадцатиперстной (2,5%) и проксимального участка слепой кишок (на 5,5%) . Последействие Ветома-1.1 до 49 — суточного возраста выражается в восстановлении процессов роста в структурных образованиях слизистой и мышечной оболочек на всем протяжении пищеварительного тракта. Мы предполагаем, что микроорганизмы, содержащиеся в препарате, оказывают раздражающий эффект на слизистую органов пищеварительной трубки во время скармливания, однако, они способствуют колонизации слизистой положительной микрофлорой, которая в дальнейшем определяет положительное последействие препарата.

Закваска на основе ацидофильной палочки во время скармливания интенсифицирует развитие ворсинок (на 9,0-35,6%») и крипт слизистой (9,023,4%), а также стимулирует развитие лимфоидной ткани в слизистой оболочке железистого отдела желудка и двенадцатиперстной кишки. Закваска на основе болгарской палочки ускоряет развитие подслизистой оболочки железистого отдела желудка (9,4%) и ворсинок и крипт тонкого кишечника, а также стимулирует развитие лимфоидной ткани желудка и проксимального участка слепой кишки. Положительное последействие ацидофильной палочки сохраняется только в криптах двенадцатиперстной кишки (14,9%), а болгарской - продолжается в подслизистой оболочке железистого отдела желудка (7,3%) и криптах двенадцатиперстной кишки (19,5%).

Молочнокислые закваски стимулируют рост слизистой оболочки (ворсинки и крипты) в тонком кишечнике и ворсинки в слепой кишке, что наиболее выражено у цыплят получавших ацидофильную палочку. Последействие заквасок выражается в снижении интенсивности роста ворсинок, но лучшем развитии крипт, подслизистой и мышечной оболочек двенадцатиперстной кишки. Введение в рацион болгарской палочки привело к некоторому угнетению оболочек проксимального участка слепой кишки у бройлеров в конце опыта.

Количество бокаловидных клеток и их плотность по мере роста в ворсинках и криптах двенадцатиперстной кишки увеличивается, т.е. функциональное значение этих одноклеточных желез возрастает к концу опыта. Повышение плотности бокаловидных клеток в криптах происходит в первые дни жизни цыплят, а ворсинках — в более поздний период онтогенеза. Полученные данные свидетельствуют об их значении после трехдневного применения Ветома-1.1. У опытных цыплят количество и плотность бокаловидных клеток в ворсинках существенно выше, чем в контроле на 22,2% (Р<0,01). По-видимому, имеет место реакция в виде увеличения этих клеток, а соответственно и количества, вырабатываемой ими слизи, как ответа на раздражающее действие пробиотика. Однако в последующем эти различия сглаживаются.

Анализ количества и плотности бокаловидных клеток в тощей кишке показывает, что ее слизистая также активно отзывается на введения препарата Ветом-1.1, но при этом выявляются особенности. Это хорошо видно по количеству и плотности этих клеток в ворсинках и криптах. При этом ворсинки содержат меньше бокаловидных клеток непосредственного после воздействия препарата на слизистую, но в конце выращивания птицы их доля повышается (по сравнению с контролем на 9,5%, Р<0,01). Крипты, напротив, активно откликаются Bacillus subtilis в период их введения в организм птицы и последующем, когда количество клеток в опыте на 9% выше, чем контроле (Р<0,01). Более продолжительное действие пробиотика на тощую кишку, возможно, обусловлено ее активностью при прохождении пищи и высокой перистальтической деятельностью.

Проксимальный участок слепой кишки в меньшей степени реагирует на введение Ветома-1.1 в рацион цыплят, чем другие отделы пищеварительной системы. Возможно, это обусловлено более дистальным расположением, изначально большей плотностью бокаловидных клеток и меньшей функционально активностью этой части пищеварительной системы.

Функциональное состояние печени опытных цыплят по сравнению с контрольными в конце эксперимента не имеет существенных отличий. При введении препарата Ветом-1.1 можно отметить тенденцию к увеличению доли паренхимы, образованной печеночными пластинками. Соединительнотканный компонент концентрируется вблизи кровеносных сосудов и крупных желчных протоков. Гепатоциты полигональной формы с мутной оксифиль-ной цитоплазмой.

По количеству почечных телец в почке цыплята, получавшие пробио-тик на основе Bacillus subtilis, не имеют достоверных различий по сравнению с контрольной группой. То же относится к площади почечного тельца и сосудистого клубочка. Величина просвета капсулы почечного тельца при использовании пробиотика свидетельствует об интенсивности фильтрации первичной мочи. Судя по нашим данным эти процессы наиболее активно проходят у опытной птицы, у которой размеры просвета почечного тельца на 13,0% выше, чем у контрольной (Р<0,05). Клетки проксимального канальца нефрона всасывают питательные вещества, которые используются в дальнейшем самим организмом, в том числе и аминокислоты, которые в составе белка определяют рост животных. Меньшая высота клеток проксимальных канальцев нефронов и больший диаметр их просвета может свидетельствовать об уменьшении реабсорбции аминокислот и глюкозы в кровь у опытных бройлеров. Это, в свою очередь, может привести к снижению скорости роста птиц в определенные периоды онтогенеза.

Несмотря на то, что у обеих экспериментальных групп цыплят функциональное состояние щитовидной железы сходно (гипофункция), можно отметить некоторые особенности в их структурной организации. Прежде всего, это размер фолликулов, диаметр который у опытной птицы на 16,2% выше, чем в контроле (Р<0,05), при одинаковой высоте тиреоцитов. Для бройлеров, получавших Ветом-1.1 характерно наличие большего количества мелких фолликулов, окруженных интерстициальными клетками, резорбци-онных вакуолей, что является показателем менее плотного коллоида и несколько повышенной функциональной активности железы в отличие от контрольных птиц. Фолликулы со сжавшимся коллоидом в поле зрения препарата встречаются крайне редко.

Анализ зоотехнических показателей дает возможность прийти к заключению о благоприятном влиянии пробиотиков на организм цыплят. В целом за период выращивания цыплята, получавшие Ветом-1.1 превосходили контрольных по живой массе, за исключением шестой недели, когда различия оказались не пользу опытной группы. Цыплята, получавшие пробиотик, отличались меньшими затратами кормов, обменной энергии и сырого протеина на единицу прироста.

При использовании в рационах заквасок цыплята 2 опытной группы (болгарская палочка) по живой массе достоверно превосходили цыплят контрольной и 1 опытной групп (ацидофильная палочка). К концу опыта она на 4,4% выше, чем в контроле. Затраты корма, сырого протеина и обменной энергии у цыплят, получавших болгарскую и ацидофильную палочки, были ниже, а среднесуточный прирост — выше, чем в контрольной группе.

Библиография Диссертация по биологии, кандидата биологических наук, Просекова, Елена Александровна, Москва

1. Азотистый обмен у телят-молочников при скармливании смеси пробиотиков и антиоксиданта / Семенютина С.А., Семенютин В.В., Шевченко А.И., Шумский В.А. // Актуальные проблемы биологии в животноводстве: Мат. IV Междунар. конф. Боровск, 2006.- С. 327-328.

2. Акоева Л.А. Эффективность использования рационов, обогащенных препаратом лактобактерий в кормлении цыплят-бройлеров и кур-несушек: Автореф. дисс. кандидата с.-х. наук: 06.02.02./ Акоева Л.А. — Владикавказ, 2000. — 23с.

3. Антипов В.А. Использование пробиотиков в животноводстве / Антипов В.А. // Ветеринария. 1991. - №4. - С. 55-58.

4. Бабина М.П. Иммунный статус и состояние липидного обмена у цыплят-бройлеров при использовании пробиотиков / Бабина М.П. // Ученые записки Витебской гос. акад вет. медицины. Витебск, 1998. - Т. 34. - С. 24-27.

5. Беркольд Ю.И. Влияние пробиотических препаратов на основе Bacillus Subtilis на показатели роста цыплят-бройлеров / Беркольд Ю.И., Иванова

6. A.Б. // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 2006. - №4. - С. 46-48.

7. Биологически активные вещества в кормлении свиней / Гамко Л.Н.,. Ефименко Е.А, Соколова Л.Ф., Подольников В.Б. // Зоотехния. 1999. -№7.-С. 15-16.

8. Брылин А.П. Эффективный пробиотик в современном животноводстве / Брылин А.П. //Ветеринария. 2006. - № 10. - С. 16-17.

9. Влияние Ветома-1.1 и Ветома-2 на интенсивность роста и развития поросят в подсосный период / Ноздрин Г.А., Леляк А.И., Карачковская

10. B.А. и др. // Актуальные вопросы ветеринарии: Тезисы докладов 1-й науч.-практ. конференции факультета ветеринарной медицины НГАУ. -Новосибирск, 1997. С. 9 -10.

11. Влияние пробиотиков на морфологию органов цыплят / Деблик А.Г., Маликова А.Р., Ижбулатова Д.А., Сковородин E.H.// Российский ветер, журнал. С.-х. животные. 2006.- №4. - С.39-40.

12. Ю.Влияние пробиотиков на ретенцию токсичных элементов в организме кур-несушек / Мирошников С.А., Кван О.В., Лебедев C.B., Сипайлова О.Ю. // Биоэлементы: Материалы II междунар. научн.-практ. конф. Москва, 2006.-С. 135-137.

13. Влияние пробиотиков на рост и сохранность цыплят / Бессарабов Б., Крыканов А., Мельникова И., Джозеф Донкор // Птицеводство. — 1996. -№1. С. 25.

14. Водяницкая Т.С. Особенности макро- и микроанатомии почек кур кросса Хайсекс Браун в постнатальном онтогенезе: Автореф. дисс. кандидата ветер, наук: 16.00.02./ Водяницкая Т.С. Брянск, 2006. - 21с.

15. Вракин В.Ф. Анатомия и гистология домашней питцы / Вракин В.Ф., Сидорова М.В. Москва, Колос, 1984, 288с.

16. Выживание Bacillus Subtilis ВКПМ В-7092 в желудочно-кишечном тракте крупного рогатого скота / Ставский Е.А., Гришаева О.Н., Леляк А.И. и др. // Ветеринария, 2006. №12. - С. 18-22.

17. Газзаева М.О. Бациллярный препарат субтиллис — сорбент тяжелых металлов в организме телят-молочников / Газаева М.О. // Труды молодых ученых РАН Владикавказский научный центр. 2002. - №2. -С. 89 - 90.

18. Глушанова H.A. Биологические свойства лактобацилл / Глушанова H.A.// Бюллетень сибирской медицины. 2003. - № 4. - С.50- 58.

19. Гукасян Г.Г. Рост телят при включении в их рацион препарата лактобактерий / Гукасян Г.Г., Калоев Б.С. // Труды молодых ученых, Владикавказ. 2002.- №2. - С.86-88.

20. Данилов А.П. Морфология печени кур в норме, при рентгеновском облучении и добавках в кормовой рацион микроэлементов : Автореф. дисс.кандидата вет. наук: 16.00.02 / А.П. Данилов Омск, 1978. — 19 с.

21. Демина E.H. Изучение острой токсичности пробиотического препарата на основе Bacillus Subtilis Ветома-1.1 / Демина E.H., Ноздрин А.Г. // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. - 2006. - №4. - С. 49-52.

22. Донкова Н.В. Развитие головного мозга, печени, почек у цыплят/ Донкова Н.В.// Ветеринария. 2004.- №9.- С.45-46.

23. Донкова Н.В. Цитохимические и ультраструктурные особенности почек кур породы белый леггорн в постнатальном онтогенезе: Автреф. дисс. кандидата вет. наук: 16.00.02/ Донкова Н.В. Ленингард , 1988. - 19с.

24. Евсеева О.В. Влияние антигельминтика Универма на микрофлору кишечника больных аскаридозом поросят и ее нормализация пробиотиком Ветом-1.1 / Евсеева О.В. // Проблемы ветеринарной санитарии и экологии: Сб. научн. трудов. Москва, 1999. - С. 57-59.

25. Иванова А.Б. Влияние Ветома 3 и ветоцила на гематологические и биохимические показатели цыплят / Иванова А.Б. // Актуальные вопросы ветеринарной медицины: Материалы Сибирского Международного ветеринарного конгресса. Новосибирск, 2005. - С. 244-245.

26. Использование антагонистических свойств бактерий Bacillus subtilis в терапии госпитальной инфекции мочевых путей / Пушкарев A.M., Туйгунова В.Г., Зайнуллин P.P. и др. // Журнал микробиологии, эпидемиологии и иммунобиологии.-2007.- №2,- С. 90-93

27. Использование биогенных препаратов в животноводстве и птицеводстве / Петрякин А.Ф., Лаврентьев А.Ю., Аказиева О.И. и др. //

28. Фундаментальные и прикладные проблемы повышения продуктивности с.-х. животных в изменившихся условиях системы хозяйствования и экологии: Сб. науч. тр. т.2. - Ульяновск, 2005.- С.104-107.

29. Испытание нового пробиотика субалина-форте в промышленном птицеводстве / Белявская В.А., Кашперова Т.А., Хрусталева Н.С., Мотовилов К.Я. // Пища. Экология. Качество: Сб. мат. междунар. науч.-практ. конф. Новосибирск, 2001. - С. 89.

30. Калоев Б.С. Заквашивание молока для телят / Калоев Б.С. // Зоотехния. — 2003.-№5.- С14-15.

31. Калоев Б.С. Методы улучшения рационов кормления телят./ Калоев Б.С.// Молочное и мясное скотоводство. 2003. - №1. - 22-23.

32. Калоев Б.С. Молочнокислые препараты в кормлении кур-несушек /Калоев Б. //Птицеводство. 2003.- №7.- С.8-9.

33. Калоев Б.С. Оптимизация микрофлоры кишечника у цыплят и кур / Калоев Б. // Птицеводство.- 2003.- №3.- С.11.

34. Карачковская В.А. Изучение адъювантных свойств Ветома-1.1 / Карачковская В.А. // Актуальные вопросы ветеринарии: Материалы 2-й научно-практической конференции факультета ветеринарной медицины НГАУ. Новосибирск, 1999. - С. 29.

35. Карпуть И.М. Использование пробиотиков в профилактике энтеритов у цыплят / Карпуть И.М., Бабина М.П. // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства: Сб.науч.тр. международной науч.-прак. конференции. Горки, 1996. - С. 154-156.

36. Касаткина И.Е. Возрастная морфология желудочно-кишечного тракта цыплят породы Кросс-288 /Касаткина И.Е.// Вопросы морфологии домашних животных: Сб. научн. тр. — Ульяновск, 1979. С. 40- 43.

37. Кацнельсон З.С. Исследования по микроскопической анатомии домашней курицы. 1. Материалы по гистологии печени / Кацнельсон З.С. // Ленинградский ветеринарный институт: сборник работ. Ленинград, 1959. Выпуск 17. - С. 148-153.

38. Киселева Н. Использование целлобактерина в птицеводстве / Киселева Н., Лаптев Г., Солдатова В. // Комбикорма. 2000. - №5. - С. 39.

39. Клименкова И.В. Некоторые параметры морфологии щитовидной железы цыплят в раннем постнатальном онтогенезе /Клименкова И.В., Марачков А.Н., Гуков Ф.Д.// Сельское хозяйство проблемы и перспективы: Сб. научн. тр. - Гродно. - 2005. — С. 114-115.

40. Королева H.A. Микроморфология железстого и мышечного отдела желудка кур / Королева H.A. // Макро-микроморфология и гистохимия сельскохозяйственных животных в сравнительно видовом и возрастном аспектах: Сб. научн. тр. Омск, 1987. - С. 88-94.

41. Королева H.A. Морфология и гистохимия железистого и мышечного отделов желудка кур в онтогенезе: Автореф. дисс.кандидата вет. наук: 16.00.02 / H.A. Королева Омск, 1989. - С. 8-13.

42. Косолапова В.Г. Применение нового пробиотика лактоамиловорина при выращивании телят молочного периода: Автореф дисс.канд. с.-х. наук: 06.02.02/ В.Г. Косолапова М, 1997. - 23 с.

43. Красочко П.А. Влияние препарата «Диалакт» на обменные процессы и иммунитет бройлеров / Красочко П.А., Гласкович A.A., Капитонова Е.А. // Актуальные проблемы биологии в животноводстве: Мат. IV Международной конференции. Боровск, 2006.- С. С.- 301 - 302.

44. Кривошеина H.A. Анатомическое исследование некоторых внутренних органов кур в связи с возрастными изменениями / Кривошеина H.A., Гусева Л. АЛ Труды московской вет. академии. Москва, 1968. - Т.53. -выпуск 1. - С. 39-43.

45. Кривошеина H.A. Изменение пищеварительного аппарата кур в связи с возрастом и типом кормления /Кривошеина H.A.// Труды московской вет. академии. Москва, 1957. — Т.19. — выпуск 1. — С. 29-33.

46. Крыканов A.A. Влияние пробиотика «Галлиферм» на яичную продуктивность кур / Крыканов A.A. // Вопросы общей биологии в ветеринарии: Сб.науч. тр. М, 2000. - С. 66-67.

47. Крыканов A.A. Продуктивность бройлеров при использовании в рационе пробиотика «Галлиферм» / Крыканов A.A. // Вопросы общей биологии в ветеринарии: Сб.науч. тр. М, 2000. - С. 67-69.

48. Кулаков Г.В. Субтилис натуральный концентрированный пробиотик / Г.В. Кулаков -МЮОО «Типография Визави», 2003. С. 44

49. Кусурова З.Г. Морфологическое состояние щитовидной железы у облученных цыплят-бройлеров /Кусурова З.Г., Минеева Т.И., Рогожина JI.B.// Вопросы общей биологии в ветеринарии: Сб. науч. тр. Москва. — 2000.-С.30-32.

50. Лапинскайте Р. Эффективность препарата STF при микроэкологической коррекции химиотерапевтических дисбактериозов у цыплят / Лапинскайте Р. // Ekologija. 1999. - №1. - С. 3-10.

51. Ледяева Е.М. Исследования по микроскопической анатомии домашней курицы. IV. Строение зоба / Ледяева Е.М. // Ленинградский ветеринарный институт: сборник работ. Ленинград, 1959. Выпуск 17. — С.174-177.

52. Ледяева Е.М. Исследования по микроскопической анатомии домашней курицы / Ледяева Е.М. // Ленинградский ветеринарный институт: сборник работ. Ленинград, 1962. Выпуск 24. - С.З96-402.

53. Лещинский C.B. Морфология почек кур породы «Ломан-Браун» в постнатальном онтогенезе в норме и при применении минеральнойподкормки «БШ»: Автореф. дисс. кандидата вет. наук: 16.00.02./ Лещинский C.B. — Омск, 2003. — 19с.

54. Лизинсинтезирующий пробиотик в комбикормах для растущих и откармливаемых свиней / Гостосмыслов Д.Г., Кумарин C.B., Кириллов М.П. и др. // Актуальные проблемы биологии в животноводстве: Мат. IV Международной конференции. Боровск, 2006.- С. 295 - 296.

55. Лизун Р.П. Применение пробиотиков в промышленном птицеводстве / Лизун Р.П., Макарук М.А .// Ветеринарная наука — производству: Ин-т эксперим. ветеринарии HAH Беларуси.-вып.37. Минск, 2005.- С. 243-246

56. Макарцев Н.Г. Эффективность использования пробиотика лактобактерина-с при выращивании поросят / Макарцев Н.Г., Рахимов K.P. // Актуальные проблемы биологии в животноводстве: Мат. IV Международной конференции. Боровск, 2006.- С. 311-312.

57. Малик Е.В. Применение пробиотиков в птицеводстве / Малик Е.В. // Животновод для всех. 2004. - №7-8. -С. 6-7.

58. Малик Н.И. Влияние штаммов Bacillus subtilis SPMB-103 и 2335 на показатели неспецифической резистентности цыплят с экспериментальным дисбактериозом / Малик H.H., Гулейчик И.А., Чупахина H.A. // Сб. науч. тр. ВГНКИ. т. 64. - Москва, 2003. - С.245-252.

59. Микрофлора пищеварительного тракта, неспецифическая резистентность и продуктивность поросят при применении лактоамиловорина / Тараканов Б.В., Клабукова Л.Н, Николичева Т.А.,. Пузач Л.В.// Ветеринария. 1999. -№8. - С.51-54.

60. Наумкин И.В. Превентивное применение пробиотиков цыплятам / Наумкин И.В., Дмитриева И.М., Кусмарцева В.В. // Актуальные вопросыветеринарии: Материалы 2-й научно-практической конференции факультета ветеринарной медицины НГАУ. Новосибирск, 1999. - С. 34.

61. Неизвестный A.B. Влияние пробиотика Ветом 1.1 на формирование полноценного энтеробиоценоза и новорожденных телят / Неизветсный A.B. // Главный зоотехник. 2004. - №11.- С. 63.

62. Новый пробиотик / Тараканов Б., Соловьёв А., Николичева Т., Боброва Т.// Птицеводство. 1999. - №6. - С. 32-33.

63. Ноздрин А.Г. Влияние пробиотического препарата Ветом-3 на физиологические показатели супоросных свиноматок и полученных от них поросят / Ноздрин А.Г. // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 2006. - №4. - С. 70-74.

64. Ноздрин А.Г. Изменение физиологического и иммунологического состояния у телят под влиянием Ветома-1.1 / Ноздрин А.Г. // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 2006. - №2. - С. 96-101.

65. Ноздрин Г.А. Превентивное применение пробиотиков цыплятам / Ноздрин Г.А., Наумкин И.В., Иванова А.Б. // Актуальные вопросыветеринарии: Материалы научно-практической конференции факультета ветеринарной медицины НГАУ. Новосибирск, 2001. - С. 8.

66. Ноздрин Г.А. Влияние препарата ветом-3 на стресс-устойчивость телят / Г.А. Ноздрин, В.М. Фещенко, М.А. Аверкина // Актуальные вопросы ветеринарной медицины: Материалы Сибирского Международного ветеринарного конгресса. Новосибирск, 2005. — С. 263-264

67. Овчинников А.К. Иммуномодулирующая роль споробактерина при вакцинации против сальмонеллеза / Овчинников А.К. // Известия Оренбургского Государственного аграрного университета.- 2004. №3. -С.147-148.

68. Первова A.M. Эффективность использования пробиотиков в промышленном птицеводстве / Первова A.M. // Сельскохозяйственная биология. 2003. - №4. - С. 26-29.

69. Перспективы использования пробиотиков в кормлении сельскохозяйственной птицы / Егоров И.А., Инмангулов Ш.А., Игнатова Г.В. и др. // Сб. науч.тр. ВНИТИП. Сергиев-Посад, 2002. - С. 3-9.

70. Петренко А.И. Использование микробного препарата Бацелл в птицеводстве. / Петренко А.И., Кощаев А .Г.// Актуальные проблемы биологии в животноводстве: Мат. IV Международной конференции. -Боровск, 2006.- С. 320-321.

71. Пивняк И.Г. Каротинобактерин новый пробиотик для молодняка птицы / Пивняк И.Г., Шайдуллина Р.Г., Заболотский B.JI. // Зоотехния, 1998. - №3. -С. 14-15.

72. Пилов А. X. К вопросу о лимфоидных скоплениях в щитовидной железе кур / Пилов А.Х.// Юбилейная научно-практическая конференция посвященная 75-летию Горе. гос. аграр. ун-та: Тез. докл. — Владикавказ, 1993. С.318-319.

73. Плешакова В.И. Микроморфология и гистохимия пищевода кур /Плешакова В.И.// Эколого-экспериментальные аспекты функциональной, породной и возрастной морфологии домашних птиц: Межвузовский сборник научных трудов. Воронеж, 1989. - С. 59 - 63.

74. Плохинский H.A. Биометрия./ Плохинский H.A. М., 1980. 367с.

75. Повышение эффективности пробиотикотерапии у поросят / Панин А.Н., Серых Н.И., Малик Е.В. и др.// Ветеринария. 1996. - №3. - С.17-22.

76. Попова Ж.П. Новый пробиотик для животноводства / Попова Ж.П., Никонорова А.К. // Зоотехния. 1995. - №11. - С. 21-22.

77. Порческу Г.С. Сравнительная морфология пищеварительного тракта африканского черного страуса, курицы и индейки: Дисс. д-ра биол. наук: 16.00.02. / Порческу Г.С. Кишинев, 2007. 135 с.

78. Пребиотики и пробиотики при нарушениях кишечного микробиоценоза у детей / Коровина H.A., Захарова И.Н., Костадинова

79. B.Н. и др. Москва, 2004, 48 с.

80. Пробиотики на основе спорообразующих микроогранизмов рода Bacillus и их использование в ветеринарии / Бакулина Л.Ф., Тимофеев И.В., Перминова Н.Г. и др. // Биотехнология. 2001.- №2. - С. 48 -56.

81. Профилактическое и терапевтическое действие биоспорина-В при диареях телят и поросят / Исмаилов М.А., Девришов Д.А., Бедоева З.М. и др.// Вопросы физико-химической биологии в ветеринарии. Москва, 1997.-С. 84-88.

82. Пышманцева H.A. Использование пробиотика Биостим в рационах птицы / Пышманцева H.A. // Актуальные проблемы биологии в животноводстве: Мат. IV Международной конференции, Боровск, 2006.-С.-323 -324.

83. Ромейс Б. Микроскопическая техника / Б. Ромейс М: Иностранная лит-ра, 1953. - С.48-217.

84. Савонова В.В. Эффективная добавка в рацион бройлерам / Савонова

85. B.В. // Резервы повышения продуктивности с.-х. животных в Приморье: Сб. научн. тр. Уссурийск, 1992. - С.33-35.

86. Савченко O.JI. Влияние Ветома 1.1 на морфобиохимические показатели и иммунологический статус собак / Савченко O.JL, Иваненко

87. C.Р. // Актуальные вопросы ветеринарной медицины: Материалы Сибирской международной науч.-практ. конференции. Новосибирск, 2004. - С. 92-93.

88. Сидорова М.В. Возрастные морфо-гистохимические показатели печени кур / Сидорова М.В. // Доклады ТСХА. Москва, 1968. Вып. 135. -С. 149-153.

89. Сотников Р.П. Сравнительная оценка антибактериальной активности некоторых штаммов антагонистов рода Bacillus / Сотников Р.П. // Проблемы ветеринарной санитарии и экологии: Сб. научн. тр. Москва, 1999.-С. 11-12.

90. Субботин В.В. Биотехнология пробиотиков ветеринарного назначения / Субботин В.В., Сидоров М.А. // Аграрная наука. 1998. - №3. -С. 20-21.

91. Субботин В.В. Влияние бифацидобактерина на кишечную микрофлору поросят / Субботин В.В., Степанов K.M. // Ветеринария. -1998. №5. - С.24-26.

92. Тараканов Б.В. Применение лактоамиловорина при выращивании телят / Тараканов Б.В., Косолапова В.Г. // Ветеринария. 1999. - №9. -С.10-13.

93. Тараканов Б.В. Изучение эффективности лактоамиловорина при выращивании телят / Тараканов Б.В., Николичева Т.А., Клабукова JI.H. // Ветеринария, 1999. №7. - С. 44-47.

94. Тараканов Б.В. Биологические эффекты пробиотиков / Тараканов Б.В.// Современные проблемы биотехнологии и биологии продуктивности животных: Сб.науч.тр. ВНИИ физиологии, биохимии и питания с.-х. животных. Боровск, 1999. - Т. 38. - С. 78-86.

95. Тараканов Б.В. Новые пробиотические препараты для испытания в животноводстве / Тараканов Б.В. // Инновационное развитие: достижения ученых Калужской обл. для народного хозяйства: сб. избр. докл. -Обнинск, 2000. С. 200-206.

96. Тараканов Б.В. Механизм действия пробиотиков на микрофлору пищеварительного тракта и организм животных / Тараканов Б.В. // Ветеринария. 2000. - №1. - С. 47-54.

97. Ткачев Е.З. Пищеварительные и обменные функции желудочно-кишечного тракта поросят при введении в их рацион пробиотиков / Ткачев Е.З., Гвызин O.JI. // Доклады Российской академии с.-х. наук, 1995. № 2. - С. 29-31.

98. Топурия Л.Ю. Влияние галлиферма на функциональное состояние организма и продуктивность цыплят-бройлеров / Топурия Л.Ю., Топурия Г.М. // Актуальные проблемы биологии в животноводстве: Мат. IV Международной конференции. Боровск, 2006.- С.- 346-347.

99. Топурия Л.Ю. Пробиотикотерапия сальмонеллезов с.-х. птиц / Топурия Л.Ю. //Актуальные вопросы ветеринарии: Сб.науч.тр. -Оренбург, 1997. С. 51-52.

100. Царук В.Н. Продуктивность кур-несушек при использовании в рационах продуктов ферментации / Царук В.Н. // Зоотехническая наука Беларуси: Сб. науч. тр. БелНИИ животноводства. т. 35.- С. 352-357.

101. Шевченко А.И. Влияние Ветома-1.1 на химический состав мяса цыплят-бройлеров кросса «Смена-2» / Шевченко А.И. // Актуаль. вопр. ветеринарии: Мат. науч.-практ.конф ф-та веет мед НГАУ. Новосибирск,2001.-С.80.

102. Шендеров Б.А. Медицинская и микробная экология и функциональное питание том 1 / Б.А Шендеров. М: Грант, 2001. — 287 с.

103. Шендеров Б.А. Медицинская и микробная экология и функциональное питание том 3 / Б.А Шендеров. М: Грант, 2001. — 284 с.

104. Шендеров Б.А. Пробиотики, пребиотики и синбиотики / Шендеров Б.А. // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки, 2006. №2. - С. 23-26.

105. Шестков В. А. Морфология и гистохимия кишечника кур в онтогенезе: автореферат дисс.кандидата ветеринарных наук: 16.00.02 /Шестаков В.А. Омск, 1988. - 16с.

106. Шмальгаузен И.И. Определение основных понятий и методик исследования роста / Шмальгаузен И.И / Рост животных: сборник работ биологического института им. К.А. Тимирязева при ученом комитете ЦИК СССР. 1935. С. 8-61.

107. Юхименко Л.Н. Испытание лечебного комбикорма с Субалином в рыбхозах Московской области / Юхименко Л.Н., Бычкова Л.И., Гаврилин К.В. // Рыбное хозяйство серия: болезни гидробионтов в аквакультуре.2002.-вып. 2.-С. 18-27.

108. Яшин А.В. Исследования иммунокорретирующее влияние пробиотика Ветома-1.1 на организм поросят-отъемышей / Яшин А.В., Дмитриенко В.Г. // Ветеринарная практика. 2004. - №3(26). - С. 16-22.

109. Ahmad Khaksefidi Effect of Probiotic on Performance and Immunocompetence in Broiler Chicks/ Ahmad Khaksefidi, Taghi Ghoorchi // The Journal of Poultry Science. 2006. - Vol. 43, No. 3. - p.296-300.

110. Aitken R.N.C. A histochemical study of the stomach and intestine of the cicken / Aitken R.N .CM J. Anat. 1958. Vol. 92. - p. 453-466.

111. D. M. Hooge Influence of Dietary Bacillus subtilis C-3102 Spores on Live Performance of Broiler Chickens in Four Controlled Pen Trials / D. M. Hooge, H. Ishimaru, M. D. Sims // The Journal of applied poultry research. 2004. -Vol.13.-N.2.-p. 222-228.

112. De Roos NM Effects of probiotic bacteria on diarrhea, lipid metabolism, and carcinogenesis: a review of papers published between 1988 and 1998 / De Roos NM, Katan M. //Am J Clin Nutr. 2000. - Vol. - 71. - N.2. - p.405-411.

113. Effect of probiotic inclusion in different levels of barley substitution for corn diets on laying hen's histological changes of duodenum A. H. Mahdavi, H.

114. R. Rahmani and J.ourreza // Pakistan journal of biological sciences. 2005. -Vol 8.-p. 321-323.

115. Fuller R. Probiotics in man and animals / Fuller R. //J. Appl. Bacteriol., 1989.- Vol.-66.-p. 365-378.

116. Garella E. Probiotici, una Marcia in piu per il suino / Garella E // Informatore zootécnico. 1992. - N.2. -p. 46 - 49.

117. Geyra A. Enterocyte dynamics and mucosal development in the posthatch chick / Geyra A., Uni Z., Sklan D. // Poultry Science. 2001. - Vol. 80. - N. 6. -p. 776-782.

118. Ghadban G.S. Probiotics in broiler production a review. Arch. Geflugelk.2002. - N. 66 (2). - p. 49-58.

119. Hooge D. M. Influence of Dietary Bacillus subtilis C-3102 Spores on Live Performance of Broiler Chickens in Four Controlled Pen Trials / D. M. Hooge, H. Ishimaru and M. D. Sims //J APPL POULT RES. 2004. - Vol.13. - N.2. -p. 222-228

120. Huxley I.S. Problem of relative growth. London./ Huxley I.S. Metheuen.1932, 276p.

121. Irshad Ahmad Effect of probiotics on Broilers Perfomanse / Irshad Ahmad // International Journal of Poultry Science. 2006. - Vol.5. - N 6. - p. 593-597

122. La Ragione RM, Casula G, Cutting SM, Woodward MJ Bacillus subtilis spores competitively exclude Escherichia coli 078:K80 in poultry/ La Ragione RM, Casula G, Cutting SM, Woodward MJ //Vet Microbiol.-2001. Vol.79.-N.2. -p.133-142.

123. Ljungh A. Lactic acid bacteria as probiotics / Ljungh A, Wadström T //Curr Issues Intest Microbiol. 2006. - Vol.7. - N.2. - p.73-89.

124. Martelli P. Ricerche sugli effetti nutrizionali e sanitari dell'impiego del Bacillus Subtillus come additive probiotico nell'alimentazione del suino. Rivista di Suinicoltura, 1992. -Nl. -p.35-39.

125. Pelicano ERL Intestinal Mucosa Development in Broiler Chickens Fed Natural Growth Promoters / Pelicano ERL Souza PA Souza HBA Figueiredo DF Boiago MM Carvalho SR Bordon VF // Brazilian Journal of Poultry Science. 2005. - Vol.7. -N.4. - p. 221- 229.

126. Sanders M. E. Invited Review: The Scientific Basis of Lactobacillus acidophilus NCFM Functionality as a Probiotic / Sanders M. E., Klaenhammer T. R. // Journal of Dairy Science. 2001. - Vol. 84. - N. 2. - p. 319-331.

127. Takahashi Atsune Effect of administration of Bacillus subtilis for egg-laying hens: Effect of oral administration of DB9011 on chicken egg quality/ Takahashi Atsune, Tanaka Kiyoaki // Animal Husbandry.- 2004.-Vol.58/ -N.5. p. 559-563.

128. Teo Y.-L. Effect of Bacillus subtilis PB6 (CloSTAT) on Broilers Infected with a Pathogenic Strain of Escherichia coli / Y.-L. Teo, H.-M. Tan // J APPL POULT RES. 2006.-Vol. 15.-N.2.-p. 229-235.

129. Uni Z Small intestinal development in the young chick: crypt formation and enterocyte proliferation and migration / Uni Z, Geyra A, Ben-Hur H, Sklan D. // Br Poult. Sci.- 2000. -Vol. 41. -N 5. -p.544-551.

130. Uni Z. Posthatch development of mucosal function in the broiler small intestine / Z Uni, S Ganot, and D Sklan // Poultry Science. 1998. - Vol. 77. -N. l.-p. 75-82.

131. Uni Z Pre- and posthatch development of goblet cells in the broiler small intestine: Effect of delayed access to feed / Uni Z., Smirnov A., Sklan D. // Poultry science. 2003. - Vol. 82. - N. 2. - p. 320-327.

132. Yamauchi K, Isshiki Y Scanning electron microscopic observations on the intestinal villi in growing White Leghorn and broiler chickens from 1 to 30 days of age / Yamauchi K, Isshiki Y // Br Poult Sci. 1991. - Vol. 32. - N. - 1. -p.67-78

133. Yang Yurong Effect of probiotics on intestinal mucosal immunity and ultrastructure of cecal tonsils of chickens / Yang Yurong ; She Ruiping ; Zheng Shimin ; Jiang Yibao // Archiv fur Tierernahrung. 2005. -Vol. 59. - N.4. -p. 237-2469

Информация о работе

Просекова, Елена Александровна
кандидата биологических наук
Москва, 2010
ВАК 03.03.01

Диссертация

Рост и морфофункциональное состояние органов и тканей бройлеров, выращенных с использованием пробиотиков - тема диссертации по биологии, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы