Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

РЕЗУЛЬТАТЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЗАМЕНИТЕЛЕЙ ОВЕЧЬЕГО МОЛОКА С РАЗНЫМИ УРОВНЯМИ ЖИРА

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "РЕЗУЛЬТАТЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЗАМЕНИТЕЛЕЙ ОВЕЧЬЕГО МОЛОКА С РАЗНЫМИ УРОВНЯМИ ЖИРА"

6-ШВ

ВСЕСОЮЗНАЯ ОРДЕНОВ ЛЕНИНА И ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ АКАДЕМИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК ИМЕНИ В.И. ЛЕНИНА

ВСЕСОШНЫЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЇЇЇВОТНОВОДСЇВа

Не правах рукописи ОРАЗЕЕКОВ Саясызбэй Жакеяович -

РЕЗУЛЬТАТЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЗАМЕНИТЕЛЕЙ ОВЕЧЬЕГО МОЛОКА С РАЗНЫМИ УРОВНЯМИ ЖИРА

Специальность 06.02.04 - частная зоотехния; технология производства продуктов аивотноводсгвв

а В т ОРЕФЕРАТ диссертации ее соискание ученой степени кандидата сель-скохо зяй стае ааых наук

Дубровицы, московской области 1562

(р&^ ї -

? г ( ( С >

Ре бота выполнена в отделе овцеводства Всесоюзного ордена Трудового Краевого Знамени научно-исследовательского идституте животноводства и Казахской КИЙ овцеводства

Научные руководителя: доктор сельскохозяйственных наук, профессор А.И. ерохин.

Кандидат сельскохозяйственных неук Я-Ц. Новиков,

Доктор сельскохозяйственных неук Александр Исаакович Гольц-

блет,

Кавди7зт сельскохозяйственных наук Александр Михайлович Ходцайов.

Ведущее учреждение - Киргизский научно-иссждовательокий

институт кнвотяозодспва,. и ветеринарии.__

Защита диссертации состоится " ^І^С-Иь^ хэвг г. в " " чесов на звсздеаки слециадизированного совета Д.020 Л6.01 по защите диссертации на соискание ученой степени доктора ааук при Всесоюзном ордена Трудового паевого Знамени научно-исследовательском кеістїітзтє ей вэт ко во дет ве.

ддрес института: I42012 Дубровины, Подольского района,

Официальные оппоненты

Московской области

УЧенВЙ сеіГр? " • ' і'іі

Совета, кандісг'" сын рснохозяйг- • ^дных

ч.и. 1кл0т0в

- з -

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ . 1

*

Актуальность темы, в одиннадцатой пятилетке намечается увеличить производство мяса всех видов более чей ва 3 шв.тоня и довести его в 1985 году до 18,2 шш.тонн, е среднегодовое производство шерсти должно составить 470-480 тысяч тоня.

Одним из важных резервов увеличения производства продук-цни овцеводства является повышение сохранности новорожденного ' молодняка. С этой целью применяют отъем части ягнят из иного-^плодных пометов, от иало молочных маток в 2-3-дневнои возрасте м г. выращивавие их на э-иенятелях молоке с последующим интенсивным откормом. Для'повыше ния эффективности искусственного выращиве-. яия молодняка яеобходимз дальнейшая разработка и савериевство--^вавие рецептов заменителей овечьего молоке, использование кото' рых повысят сохранность полученного приплода.'

Цель и задачи'исследований - изучить влияние авиевителей овечьего молока с рваным уровней жира ни росе и развитие ягяят--нскусстяенкиков по отдельных возраст вам периодам от 2-3 до 60 дней ^ва основе чего определять более оптимальный режим иыращя-вввня ягнят не вамевителях молока.

раучяая повизцаг впервые я стране доказана целесообразность , дифференцирования уровая ххре а эвменитело овечьего ыолока а зависиыостиот возрасте искусственно выращиваемых ягаяг.

В исследования* получены сопоставимые денные о вкиявии ЗОН ва динамику живой массы, развитие внутренние органов, мяску» ' продуиивиость ягнят, поедивыость корма, переваримость к нсполь-аовавяе питательных веществ рационов. Всесторонне изучена воа-растная дкввмияа гиетострукгуры стенок хелудочяо-шшечяого трек-

та ягвяг, вмращеянисс в иодочный паpi:од на подсосе и ЗОЙ.

Практическая ценность работы. В результате проведенных работ предложен каучно-обосноЕанныП способ выращивания ягнят о 2-3 до 60-даавБОГО возраста на saценителях овечьего иолока с равный уровнен гкра - до 30% в первые,дзе недели и 25-20$ - s по следующей период. Использование зой дифференцированного по уровню аира в ней позволяет резко сократись расстройство пищеварения /покосы/ и тем саиым обеспечивает более интенсивный рост ек бот и их. и лучиую сохранном ъ нарождающегося шлодннва овец. Снижение уровня stKpa в 30ÎÎ с 30& до 20 и 15? позволяет снизить его стоимость на 7 и соответственно.

Апробация работы, изтариалы диссертации доложены:

1. На расширенной научно-нет одической конференции отдела овцеводства ВКа 19 апреля 1980 г.

2. Ко звезданки Ученого совета Казахского нзучпо-и с следовательского технологического института овцеводства. IS6I г.

0(?ъем рвботк. Диссертация изложена на 110 страницах, включает 34 таблицы в тексте, список использованной литературы насчитывает 175 источников, из них II? нв-т:о«грввяых языках.

Материал- и методы исследований

Экспериментальную часть работы выполняли в ÔIIX BUS "Клево вз-Чегодазво" Подольского района московской области в период I97C-I97S гг.

Для рйсгвия помавлентд: задач проведено две серии неуч-ва-хозйКстЕенных опытов.

' перуцЗ проведен в 1ДО5 г. Из иногоплодиьк поиетов t

онец ¡*игсгсяН лондрве по пр;!мцкггу е¡'.слогов /по киеоЯ нас-

ое, полу, типу рождения, возрасту/ сформировали четыре гр. по 15 голов я каждой: три опытные и одна контрольная, которойелу-юли ягнята осі вале иные под иеткемя. Огьек ягнят в опытные гр. пп водили в во в рвете две Я после обязательного получения хаждыи ягненком молозива.

Яг шла X опыт вой гр. получаля 3011 о уровнен жира 20,8^; П гр. - 29,ВІ; і гр. - 36,9%.

Ежедневно веди учет поедаемое*» кг омов КО НЭЕДОЙ гр. Контроль за изменением живой массы оспествляли путей взвевива-вия всех ягяят через каждые 10 деай.С 20-дневаого возраста в рацион ягвят ввели комбикорм, в повднее сено и сенаж, Сухой до-роиок ВиИвНИТвЛЯ растворяли теплой ВОДОЙ 40-45®СI в весовой соотношении 1:4. Хкдкий замевитель выпаивали из групповше пов-хок при свободной доступе в л»боа время суток. Опыт продолжался до 60-двевного вовраста ягвят* После 15-диеваого возраста по методике ВШа /1939/ ва трех типичных баранчиках каждой гр* провели балансовый опыт.

Для гистологических исследований в 8, 15, 30 и 60 двбвнон воереете убивали по 3 баранчика, которых вырещивали не эамвни-теле молока и по три*баранчика, вырациваемнх под матками.

Объектом гистологических исследований были слизистий, под-слизистий и мускульяый слов сычуга, двенадцатиперстной, подвздошной и ободочной кивок. Все гистологические исследования проводили .ю методике Давлехоеой і.В., Капраловой 1.Т. и Тер-целевой А.Г. /1974/.

Второй опыт проведан ва той же ферме в 1573 году ва ягнятах ввеемего ягяеи«я. формирование опытное групп ягякг и учет поедаемых кормов проводили также как и в первом опыте.

Ягнята і, П, ffl опытных гр. получали ЗОН с уровнем жира а ІУ гр. - 35,756- С 16 дневного возраста ягнят П гр. пере вли на 30« с уровнем гирэ 20,2$, а 1 гр. - 13»Э£, в і я її гр. уровень вира s S0M не пеняли.

. Контроль se ростом и развитием ягнят провадили путем вава-вгивания всех ягнят через ааидые 15 дней. Опыт продолжился 60 ;

Дней. ^

После смены Эамеяитслей молока на трех типичных баранчиках из наядой гр. по методике БИ£а провели балансовий опит, Каждая гр. баранчиков получала свой ааиеяи-гель молока. Для изучения реакетхя авутревзтас органов и организма в цело«, гиохоструксуры стенок келудочво-кишечного тракта проведен контрольный убой трех бараачиков в трехдяеввоьв возрасте и по три баранчика иг It I и контрольное гр. в 60 дневной возрасте.

Химический анализ кормов и продуктов обиеаа проводили по. обиекркнягым методикам.

Материалы опытов обработаны яз ЗВИ "Промань* в счетно-вц-чисднтельной лаборатории BlSa. Ре: хцу между группами считали ' достоверной при P^L 0,05, .

РЕЗУЛЬТАТУ ИССЛЕДОВАНИЯ . '

Первый оішг. Гостия я питательность раїшовов. Среднесуточное потреблений сухого 301!а за период опыта ягнятами I гр. сос- ' . тавало 271 г, П гр. - 249, 0 гр. - 207 rç сена - 34, 17, 18; . сенаже - 34, 32, 45; кокцентрагоа - 137, 131, JZi г соответственна. В суточном рзцяоке ягпкт І, П іі Ш гр. содержалось соот-"пстсгез.ЧКО 0tô4; О,СО н 0,£Э хорм.едїіЕііЦі! Я 65, 70 В 52 Г пере- . îtiïi-prc EfOTïKKa. ' ■

Динамика живой мессы и среднесуточного nraPocyan В воеpao-Ve 60 дней дивая массе ягнят I гр. составили 16,8 да.'П гр. -15,4, Ш гр. - 12,0 и в контроле 13,3 кг. йгшяа когарольной гр. по «весе тела превосходили только'ягнят Q гр. Установлены достоверные различия иекду I и О /Р ^ 0,001/, II и Ш /Р.^ 0,01/, I а контрольной /Р 0,001/, П и контрольной /ÍZ_0,05/ гр.

иэкеяение среднесуточны* приростов живой кассы /табл. I/ . показывают, то до IO-даеввого возраста темпы росте ягнят вей-более высокие, особенно в I группе. Премиущество ягнят этой гр. над аналогами иа второй и третьей составило в 35,4 и 30,8$ /Р 0,05/, СредяесцочныЙ прирост живой массы во П * И гр. был

практически одинаковый.

. *

Таблиц» I

-' г ' А • •

Диаишюв среднеcjtочных приростов хпвоЙ пассы, г

Возраствые периоды /дни/

Группы

П

i Контроль

До 10

От XI до 20 От 21•до 80 От 31 до 60 За весь оЬьгг

ЗЮ±28 22Э±16

226¿II I60±I6

2I0¿9 136¿I0

218*10 215+11

22б±Э I98±9

238j£4 I80ÍI4 7s±ri XS6+I3 . I49£II

258^15

£39¿I2

205±I0

154*9

I94¿8

В ВиЭрасте от II до '20 дне Я уровень среднесуточных приростов снизился ВО всех гр. на 37,2, 43,1 и 32,2%. снижение сред-иеоуточяых приростов в этот период связано с изменением возрасте х рецепта ваиенителе Я, так как кроне молочной вящд ягвятв вое* групп в этот период никаких других кормов не получали.

В возрасте от 21 до SO дней ягнята да лизкодиряом заменителе /I гр./ практически сохранили уровень среднесуточного прироста, ягнята II и II гр. снизили его на 17,7 к 24,0iS. За этот период ягнята П и Ш гр^^^сди прирост шика сверстников І гр. /Р 0,001/. Достоверна по этому показателю разница между П и Щ гр. /? ¿L. 0,001/. Как видно с возрастаем уровня жира в заменителях иолока наступает резкое снижение среднесуточных приростов живой массы после 20-днейного возраста*

От 31 до 60 днеЧ ягнята П и Ш гр. увеличили темпы своего росте на 58,1 и 2003» и кх среднесугсчкуа прирост составил EIS и 156 Г СС jtbetcibshho, ко он бил зкяе уровня прироста ягнят " I гр. - 218 граммов. По уровню среднесуточных приростов sa вям периоя неаду і я і, П и Ш гр. различия достоверны /V ^ 0,01/, 3s ве сь шлочний период ней вис ший среднесуточны Я прирост живой массы имели яглята I гр. Эти данные свидетельствуют о спи-гении прироста «ивой иассы ягнят с увеличением уровня жира в ва^ ценителях «зо л ока.

Поедаеиость котоа и затрата кигагеяьных .веществ на прирост г.; но К ивесы. В первые 10 дней ягнята I гр. потребляли больше не только заменителя колока, но и сухого вещества, энергии и особенно протеина. Тек, переваримого протеина в сутки они получали больие по сравнение' со П гр, на ц, в с II - на 20 граммов. Это, по шшему мнении, и обусловило разницу в уровнях среднесуточных приростов. Следует отметить, что..в этот период ягнет в 1 гр., потребляя ыенызе сухих веществ и протеина, имели среднесуточный прирост несколько »¡¿¡Ев, чем го Л гр. Здесь очевидно сказалось то, что кміцзвтрацик энергии в сухок вбадетве рациона у ягнят гр. Svjio и «¡їй на Z,7~j, vc« го Ї] гр. .

В возрасте от El до 30 дней после введения е рзциоя растительных корнов, а возможно в под Единаяeu возрастных физиологических изменений, потребление заменителей солока с 29,1 и особенно S6,S£ жира резко снизилось. Б результате этого ягкята П гр. потребили в рационе 0,3?, о III гр. - 0,29 ЭКЕ, 46. и 28 г' перевари ira го протеина. У ягвпт I гр. в рационе содержалось SS5 г сухого вещества, 0,55 № и 31 г переварныиго протеина, чей и определены такие различия в среднесуточных приростах живой ыассы ягнят разных гр.

- В ваклачительном периоде /от 31 до 60 ¿в./ ягнята I и П гр., ииея одинаковую знергетическуп обеспеченность рационов ори несущественных различиях в потреблении протеина, имели одинаковые среднесуточные приросты, которые были значительно вше, чей у ягаят И гр. Относительно низкий прирост пассы тела у ягяят Ю гр. в атот период мы объясняем меньшей поедаеиостью лун аамеяителя в сравнении с ягнятами других група, что обусловило низкую обеспеченность рациона энергией и протеином.

' В первом,периоде затраты питательных веществ находятся в логическом соответствии с уровнем приростов. Ягнята И гр. лучше использовали протеин. Во втором периоде ягнята I гр. лучше использовали сухое вещество, ЗСЕ и кормовые единицы, но ягяятеЮ гр., имея более низкий среднесуточный прирост, лучше использовали перевиримыв протеин, чем сверстники I гр.

В цедгч sa весь опыт отмечена четкая тенденция к увеличении затрат питательных веществ на единицу прироста хивсК наосы по мере повышения жирности заменителя.

Переваримость и использование питательных ведеств радиова. Даиьши белев со бог о опыта установлено - с увеличением уровня жира я заменителе снижается переваримость сухого, оргвиичее-

кого веществе, протеина. ПереЕзрйшсть аира во П и Щ гр. практически одинакова, на знзчитедько ниже, чек в I гр. Коэффициент переваримости БЭВ уменьшается с увеличением процента содержания хира в закенигеле выие ЗС% /тайл, 2/.

Таблица 2

Коэффициента переваримости питательных веществ зекекителей

и1л0кэ, %

Труппы 'Сухое ье-¡Органическое: Протеин; Жир : БЭВ ;щество ".вещество 1 : ;

I 91,2 32 ,1 87, 9 20,4 35,5

П 8Г ,0 86 ,Э 34, 4 76,4 97,0

' И 73,4 ?Э ,9 75, 7 77,1 89,7

Ягнята с корном потребляли разное количество азота /твбл

3/ Это обусловлено тем. что ягнята X гр. потребляло! 282 г, ■

Таблица 5

Баланс и использование азоте

Показатели : I Группы ; ' П : И1

Принято в корает г XX ,39 7,33 5,94

Выделано э надо, г 1.56 1,14

Переиэрено, г 10,« 6,19 4,51

Быдеде.чо и исче, г 4,80 3,58 2,93

ОТЛО^СКО я теле, г 5,63 2,61 1,58

% к с" ол гз обр.ни я:

от прякятого 47,0 35,6 - ЙЗ ,6 -

г-? нц^^ре^ссо '54,0 42,2 55,0

- и -

ваменителя, е П и И гр. - 196 в 183 г соответственно, с мочой ягнятв выделили 45,0, 57,8. и 65",0$ азота от переваренного, использование азота как от принятого, тйк и от переваренного полностью зависит от уровня кира - с увеличением процента жира в заменителе эти показатели линейно снижаются.

Бале не кальция, фосфора и серы был во всег гр. полояатель-вый, но использование кальция и фосфора от принятого ухудшается по мере'увеличения жирности за ценителя шлока.

Следует отметить, что в первый период расстройство пищеварения /понос/ в большей степени отмечено вреди ягнят I гр. в сравнении с П и II гр.

На основании изложенных данных мы считаем, что уровень жира в ЭОМ, используемом для выращивания ягнят в молочный период, ве должен превышать 30$ от сухого вещества.

Агорой опыт, состав я питательность рационов. Среднесуточное потребление сухого ЗОМэ за период опыта ягнятами I, П, Ш а 17 гр. составило £59, £36, 266 и 2S8; концентратов - 127, 122, 136 и 1X2 г., брикетов - 41, 45, 47 и 38-граммов соответственно, В суточном рационе ягнят I, П, Ш и 1У гр. содержалось 0,66; 0,58; 0,62 и 0,56 кори.единиц и 76 , 76 , 90 и 70 г перевариш-Со протеина.

' , Динамика уивой, мадсц.и среднеругочиого прироста.,. Ори рождении живая масса ягнят во всех гр. была 2,и кг, а в возрасте 60 дней 14,2; I5,0i 14,7 и 13,9 кг в I, Л, В и 1У гр. соотвегт ствоняо. За первые 15 дней уровень среднесуточных приростов живой массы ягнят не имел достоверных различий между гр. Посде смены заменителей во П и II гр. средкесуточвые приросты массы теле ягяят сохранилась на upes нем уровне, в а I и 17 гр. они

вначале снизились на 8,3%- и 26%, a в заключительный период /от 46 до 60 да./, наоборот, возросли на 43,9 и dO,l% соответственно В итоге за весь период опага среднесуточные приросты айвой массы по гр. составили 184, 201, 194 и 182 граыиа. Достоверных различий меаду гр. ке отмечено 0,05/. Отход ягнят в I и

ІУ гр. составил 11,8 и 11,25, в Ы гр. - 17,6$, в контроле 15,

Поедэемэегь корха и затраты питатвльк.л вецеств на присос? киаой ,кзссы. в первые 15 дкей, когда ягяята получали заменитель колока с высокий содержа рлемяяра,- и уел о место низкое п от ре б л е- кие ЗОН - от 161-до 176 г в сутки, чем еидішо и объясняется -низкие показатели среднесуточного прироста ягнят,э этот период.

После сиевы замекителе Я молока /16 дн/ отмечается резкое увеличение пот ребде ейя корма ягнятами в этих группах, которое сопровождалось увеличением приросте.

Это веыло своё стрззение и в эффективности использования кормов. Энергии рец::она лучле использовали животные П и И гр. срякекие уровня жира до ZO у ,.геяг П гр. слособствовало луч- -сему испольаованиэ протеина, а снижение уровня кара до 13,9% /її гр./ оказало отрицетельныя эффект на иггто.тьзсь.аиие протеина.

В период мекду £1 и 45 днями, наиболее низкое использование сухого вещества энергии и прогеияа было у ягнят X гр., т.е. с повышением уровня хира в ЗОИ эффективность игпгльзованкп района снизилась. Аналогичная закономерность в атом возрасте отмечено и в первом оные. -■.'.'

С периода с^екы заменителей молока /16 дн./ и до конца молочного периода /СО дк./ ягнята И гр. на фоне достаточно выео-іОіх средкес""оч[[цх прирост об , имели нвиСольиее лог ре5ле ние

г *

и nsejeiiFja при сэ^ом худаем их использовании. Это С£И-

/

детельстаует о той, что снижение уровня вира в ЗОЦе после 15 дневного1возраств ниже 20% неэффективно.

Переваримость и использование питательных веществ РЗ отгона,, Балансовый опыт, проведенный после сиены эаиекителей молока по-1 каэад, что ягнята ІУ гр. хузе других переваривали сухое, органическое вещество, протеин и жир. у ягнят Ш гр. выше переваримость органического вещества и особенно жира, чей у сверстников I, П ■ и ІУ гр. /табл. 4/.

- Таблица 4

Коэффициенты переваримости питательных веществ заменителей

молока,

Гр. : п ¡Сухое ве-:Органическое; Протеин: 2ир : БЭЗ : ;ществд ¡вещество ; : ;

I 5. 90,6 ■ 91,4 89,3 64,4 97,6

п 3 91,0 91.? 88,0 84,8, 97» X

ш 3 91 »9 38,1 37,7 90,4 96,9'

ІУ 3 87,1 88,6 83,8 97,2

, Коэффициенты переваримости жира и протеина у ягнят I гр. были выше, чем у сверстников 17 гр. на 4,5 и 4,8?. /абсолютных/.' Во знойно эти различия определены тем, что концентрация в сносом „ веществе заменителя молока у ягнят I гр. была 4,60 мкэл/кг, а у ягнят 1У гр. - 4,31 икал/кг.

Валено азота во всех гр, положительный /табл. 5/.'

Смена э-кзвмтелеН из л ока во П и ¡2 группах существенно яе „ изменил»-эффективность использования азота, кальция, фосфора и.серы. ,

"ясная прояукт'лпгостъ ло^ог.ьткьгт елгаг. При кснтрольг.сы

Тезвице s Р"ланс использования es crea

Группы

ии лоз оголи I : П : И í IJ

Йрмвято в корне. г 7,83 10,46 .11,19 7,74

Выделено в кале, г 0,82 1,28 1,3| 1,29

Переварено, г 7,01 9,1« 9,81 6,45

Выделено g моче, г 2,35 3,84 3,91 2,87

Отложено в теле. г 4,65 5,34 5,90 3,58

использования;

от принятого . 53,4 SI,І 52,7 45,3

от переваренного 66,3 58,2 60,1 55,5

убое установлено влияние способа виращивавия /искусственно или под імткаии/, е также-дифференцированного скармливания 8011 на пассу туш и их морфологический, состав /табл. 6/.

Более высокие уръвень жира в ЗОНе и дифференцированное схариливение заменит елей способствовали большему накоплении внутреннего жира. . ■ * ■

Прирост сухого вещества, белка и жира за период опыте у ягнят I и И гр. был.зяачительно выше, чей в контрольной гр. Между ягнят єни 1 я 1¡1 грі, различия по мим показателям несущественные.

Развитие внутренних органов. Данные контрольного убоя по-кеэали, что внутренние органы у ягняг-мскусственккков ииевт больну» ыас^у в сравкеїши-с „гиягами, вырадкваеикии под мат кепи /табл.7/. Так, масса сычуга, книжки, сетки, рубца, почек у ягнят, выращенных не 3011а, била больше, чем у контрольных. Эхо,

7 15

Результаты контрольного убоя

Группы

Показатели

* • "Г • ^ : Ш : Контроль

При постановке1на ояыг Шасси предубойяая, кг 3,15

цаеса туши, кг 1,64

Мякоти в туше, кг 0+94

Костей в туше, кг ■ 0,7»

УбойныИ выход, % . 52,2

В конце опыта

Масса предубойная, кг 13,37 14,32 11,90

Касса туши, кг 6,17 .6,53 5,00

Внутренний «ир,* г 110 Б8 40

Мякоти в туыз,кг. 4,49 4,82 а ,3®

Костей в туше, кг 1,58 1,71 ■1,7Ь

Убойный ВЫХОД, % 45,0 46,0 42,4'

Сухое вещество, КГ 1,04 1,05 ■ 0,64

Белок, г "б66 690 433.

Кир» г 339 з£з 169

видико, объясняется кеныией физиологической нагрузкой на попки, сичуг и весь желудок при потреблении ягнктеш оызчьего ио-локэ, а ЗОН, которые не идентичны ло химическому сосгкзу обв-чьеиу молоку, вызывает у пгяяг белее интенсивную работу зтих органов, о5сслечивэивд:х пгргреботку и уд»на ляз ко ергепвдкз Продуктов ебь:'з:;й зеке с;в.

Абсолмнвя и относительная масса внутренних органов ягнят в начале и конце опыта

: Пасса в на-: ¡laces в конце опыта

Внутренние ;чале опыта —----------------■——-----

органы :----—: абсолютная, г ; относительная, Jt

i абсо-; от ,чо~: ----------------------------------

" * :лит-:наа, : г i сите-:львая : % : I t * : 10 :кояг-:роль : I » » > • : ni 4 » t :яовт-;роль * г *

Печень 79,0 2,5 261,7 300,0 247,7 1,9 2,1 2,1

Сердце .34,в I.I 75,0 86,7 53,3 0,5 0,6 0,5

Легкие 72,5 2,3 250,0 236,7 214,1 1,8 1*7 1,8

Селезенка 3,0 0,2 26,7 33,3 20,7 0,2 . 0,2 0,2

Почки! £5,1 о,в 67,3 «7,3 4ü,0 0,5 0,5 0,4

Сычуг 24 »8 о,в S5.0 61,2 0,7 0,7 0,5

Книжка 4,5 0,4 26,0 23,3 £0,9 0,2 .0,2 0,2

Сетка 5,0 . 0,2 45,0 43,3 30,4 0,3 0,3 0,3

Рубец 10,0 0,4 223,0 2SS.7 177,5 1,7 1,6 1.5,

Весь желудок 44,3 1,4. 396,0 401.6 290,0 2,7 2,6 2,4

Толстый отдед кишечника 26,2 0,8 180,0 201,7 167,7 1,5 1,3' '1,4

Тонкий отдел хипечняка 94.7 3,0 516,7 498,3 513,9 3,6 3,6 4,2

, Сравнение между, собой ягият-иекуссгвеяиикоа I и М гр, пожевывает, что у ягнят И гр. несколько виню пасса печени, сердца, селезенки, сычуга в всего желудк® в целом, но несколько вике наоса тонкого отдела кявачяика.

Относительная масса внусрс них органов у яг лит а» юючиый первое /60 да./ имела медуюциб изменения: сгяос'итедьяая масса печен» сндажлась с 2,5 до 1,Э-2,I, сердца с 1,1 до 0,5-0,6*

легких с 2,3 до 1,6-1,8, почек с 0,8 до 0,5, сычуга с 0,8 до 0,7^- Относительная масса рубца увеличилась с 0,4 до 1,6-1,7?, всего желудка с 1,4 до 2,6-2,7, толстого отделе кишечника с , 0,8 до 1;3-1,5, тонкого отдела кишечника с 2,0 до 3 ,б А'&едова-тельяо, 'внутренние органы у ягнят в молочный период растут, неравномерно: относительная масса почек, сердца, легких снижалась, а рубца, толстого и тонкого отдела кишечника - повышалась;

Ги ото структура стенок желудочно-кишечного тракта. Изучекие гистоструктуры стенок желудочно-кишечного тракта в резаке возрастные периоды показало, что слизистые слой, выстилавший ную часть желудка и пилорус, подвздошную и ободочку? кишку имел гчеимуцественпое развитие у опытных ягнят по сравнении с контролем. В двенадцатиперстной дошке между исследованвнми гр. животных существевні .1 разницы не отмечено. Это свидетельствует оЧом, Что слизистый слой в желудке, в тонком, и толстом кишечнике реагирует морфологическими изменениями не условия питания ягнят. Легкоусвояемый Н8ТУРШ|ЬНЫЙ корм - молоко, является физиологи- -чески нормальным раздражителем для развивеющихся структур-слизистого слоя. В го же аремя ягнят а, выращиваемые на ЗОМ имели более интенсивное развитие слизистого слоя в исследуемых орга- , нех.

В связи с тем, что ЗОМ является фкэиологически более трудно усвояемым кормом, нежели'натуральное молоко, на мускульную оболочку желудочно-кишечного тракта,Л^ГЛИ ДОПОЛИИТвЛЬВЫО К8ГруЗКИ„ в процессе переваривания, что обусловило ее болъпув толйииу по донной части желудка, двенадцатиперстной кишки, псдяздосяой и ободочной ниткам.

В 30-дневяои возрасте слизистый и мускульный слои во всех яссдедовонньос образцах кясечнияа /подвздошная, двенадцатвперст-иая/ были тодце у Оаытяьос ягнят, нежели 7 контрольных на 26,0; 26,0; 8,71 н ВЗ ,8?,, соответствен во. В желудке произошли обрлгяые неиэяекня: у контрольных животных к SO-дяавиому возрасту слоя выстилки, а также мускульной оболочки оказались толце, нежели у опытных ягнят, получавших SOU яа 16,7 и 55%. Можно полагать, что з 1.-сячно*м возрасте обцее состояние контрольных животвых предрасполагало к более бысхрому реавитип внутренних органов, чтов первув <лередь сказалось.в« передних отделах желудочво--кивечного тракте, в джином случае — желудке. Подслмзистый слой в кишечнике и желудке у контрольных ягнят ао сравнению соцыг-иынн бык более развитый,'

Теши об ревой, в месячной возрасте наметились определенные «амевенип в жедудочго-ккшечном тракте по относительный показателя« развития слоев у животных разных групп кормления: слизис- . тая желудка у искусственников получила большее развитие, также большее развитие получила подсдиансган основа во всех отделах киаечнжка, чего нельзя было сказать по 15-даевным ягнятам,*

Sa период е SO-двеввого возраста и до конца молочного пе- "

4 4 л

раодм хорошее розвитне инея подслвэистый слой слизистой оболоч-км, та есть соединительвй-хкаваая основа кжяечной стенки, иожяо полагать, что это связано с тем, что в подслизиотои слое полу чем рвавшие сеть кровеносных сосудов, лимфатических узлов ж протоков. Эти си стеки в ранней возраста развиты слабо, так каж организм еце'н*. настроен as пер варивание значительных объемов грубого корма. В дальнейшем групповые различия в строении стearn пвмваритольпом трубки постепенно сгладились и.как опит вые,

так и контрольные животные не имели существенных межгруаровнх различий и в тоже время имела бсльгкз индивидуальные особеззос-ти. . ■ , '■'

Эффективность выеэщяврряя ягнят на з^кенителвх иолока у.' разным уровне« жира, Эффективность выращивания ягввд на заменителях молока с резным уровнем жира определяли по затратам кор- . мов, приросту массы тела за период опыта и его стоимости. Установлено, что самые низкие затраты кормов в денежном виражені» на- килограмм приросте массы - 2 руб. были во И грулпе_ в самые -высокие - з руб. 62 коп. - в первой группе /табл. 8/. Хотя ло-имосхь кормов во всех группах был« выше' стойкоста полученного_ . прироста, яо эти данные нельзя рассматривать только с негативной стороны,, поскольку использование 80У позволяет .резко новы- 1 сить сохранности ягнят-сирот, из иногоялодных пометов и др. Кроме того, при дальнейшем выращивании и откорме молодняка до убойных кондиций таких дорогостоящих кормов, каким является ЗОИ в рационах не будет, что безусловно изменит экономику производства продукции.

. Эффективность искусственного выращивания ягнят на ввмеипо-.іях с раз лык уровнем хира

: Группы

Показатели ———--------------—---

: I : П і И Ї и

Прирост мессы, кг 171,7 209,9 177,6 189,2

Сгоимочь прироста, руб. 309,1 377,8 819,7 340,6

Зет рече но корнов, кг:

SOU «а 15'дней 44,7 44,8 45,0 46,0

ЗОН от 16 до 60 дней 197,0 202,0 196,4 200,6

Травяные брикеты 38,4 46,5 43,2 39,7

Концентраты 118,6 127,0 124,0 116,0.

Стоимость кормов, руб.;

SOW до 15 дяей 53,6 53,8 54,0 55,2

SOU от 16 до 60 дней 236,4 181,8 178,6 240,7

Травяные брикеты 26,1 81,6 29,4 27,0

Концентраты 143,5 IS3.7, 150,0 140,4

Всего 459,6 420,9 412,0 463,8

Зетреты кормов в денежном выражении яа I кг прироста наосы, руб. 2,68 2,00 2,82 2,46

' -..ВЫВОДИ

На основании проведеввых исследований по изучению вырецв-• вайя яг Birr на ааиенителлх молоке можно сделать следующие выводы.

I. Выращивание ягннг а Э-дяевного во a pact a яа веменйтежях овечьего молока с урокапии жира 20,3, 29,1 и 86,9? от сухого'

вещетава показало, что для всего ьолочксго периода наиболее оптимальным оказался S0:i с уровнем ікра от 20,3 до 29,1^.

2. С увеличением жирности з «не кителей жуюка ухудшается эффективность использования энергии, сухого ведеотва и протеит' на для роста касси тела, снижается переваримость сухого, органического веществе й протеина. Повышение аира в аанэвителе иодэ-ка до 85,резко снижает использование кальция и фосфора.

3. В возрасте 15-20 дней скарманзаяие высокожирных заыеки-телей*приводит к резкому сокращенна их потребления и задержке роста ягият, а при скврмливенки заменителя с жирностью 36,9% прирост кассы даже снижается.

4. Перевод ягнят в Еазрасте 15 дней с заменителей колок»,, (■"деркащих 28,6 и 25,8^ гира на заменители с содержанием аира . 20,2 и 18,9^ позволяет повысить эффективность использования энергии и пит ei.льпых веществ для прироста weccu тела. Звменв-хель молока о уровнем кира 20,2ji в мот период полнее удовлетворяет потребности ягнят в питательных веществах, чем заменитель с уровнем жира 13,9%. "

5. Содержание аира до уровня ЕЗ сникает концентрацию ввергни в сухом веществе и ухудшает использование протеина. Низкий уровень жира обусловил белее высокую его переЕаришегь,

6. Контрольный убой показал, что у ягня;, выращенных на ЗОШ с более высоким уровней жира выше отложение хира на внутренних органах*

7. Sa- період опыта в тушах ягнят-искусственников прирост -сухого вещестьа и бедка выше, чем в контроле.

8. внутренние органы у ягнят в молочный период растут неравномерно: относительная массе почек, сердцп, легких cü::ks-

десь, в рубца, толстого и тонкого отделов кишечника - повышалась.

9. Скармливание заменителей молока ягнятам оказало существенное влияние на развитие слизистого, водслиэистого и мышечного слоев желудочно-кишечного тракта. В 15-дневном возрасте слизистый слой желудка, подвздошной и ободочной кишок у ягнят, вырвци-эеиых'ва ЗОКе, имел лучшее развитие, чем в контроле. К концу молочного периоде /60 дн./ отмеченные различия сглаживаются.

10. Стоимость кормов, затраченных на прирост I кг мессы яг вят, выращиваемых весь шлочяый период не высокожирных замени* телях, составила 2,45-2,68 руб., а у выращиваемых со сменой аа-менитедей в 15~дяевном возрасте составила 2,00-2,32 руб. Перевод ягнят в ІЬ-дяевном возрасте на заменитель молока с уровнен жяра 20,2% экономически более эффективен, чем с уровнем жира 13,9*.

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛСИЕЇШ

1. Искусственное выращивание ягнят с 2-3-дневного возраста рекомендуется проводить не заменителях юлока, уровень хира в которых 25-30> от сухого вещества.

2. С 15-дневного возраста для выращивания ягнят рекомендуется использовать заменители молока с уровнем жира не более 203* от сухого вещества. Снижение уровня жира в ЗОКа в атит период позволяет снизить материал-кые автрати не выращивание ягнят к обеспечивает повышенный уронель протеинового питаяяя,-что положительно влияет нарост * развит*« молодых животпих.

Основные положевия диссертации опубликованы в следующих работах:

1. Зависимость продуктивности ягаяг от уровня жира в зиме пит елях овечьего молока. "Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана". Алма-Ата, 1380, 10 /в соавторстве/.

2. Выращивание ягнят-йскуоственников на ввменителях овечьего молока с разными уровнями жира. "Кайяар" Алма-Ате, 1881 г.

Л-1010ВТ от 1Я.: Типографий ЭАСХНИЛ МостКйл.

аОхя-1/ш

^ гс'н л iг г ч 21