Резервы увеличения производства высокопротеиновых кормов и рациональное их использование при кормлении крупного рогатого скота и птицы

Лошкомойников, Иван Анатольевич

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Резервы увеличения производства высокопротеиновых кормов и рациональное их использование при кормлении крупного рогатого скота и птицы
ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Резервы увеличения производства высокопротеиновых кормов и рациональное их использование при кормлении крупного рогатого скота и птицы"

На правах рукописи

лошкомойников ИВАН АНАТОЛЬЕВИЧ

РЕЗЕРВЫ УВЕЛИЧЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВА ВЫСОКОПРОТЕИНОВЫХ КОРМОВ И РАЦИОНАЛЬНОЕ ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРИ КОРМЛЕНИИ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА И ПТИЦЫ

06.02.02 - кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук

003485347

Омск-

2009

003485347

Работа выполнена в Федеральном государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Омский государственный аграрный университет»

Научный консультант: доктор сельскохозяйственных наук, профессор Шмаков Петр Фокеевич

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Лушников Николай Афанасьевич доктор биологических наук, профессор Мотовилов Константин Яковлевич доктор сельскохозяйственных наук, профессор Овчинников Александр Александрович

Ведущая органгоация: ГНУ «Башкирский научно-исследовательский институт сельского хозяйства» РАСХН

Защита диссертации состоится 22 декабря 2009 г., в 10 час. на заседании диссертационного совета ДМ 220.050.02 при ФГОУ ВПО «Омский государственный аграрный университет» в институте ветеринарной медицины по адресу: 644122, г. Омск -122, ул. Октябрьская 92, ауд. 27.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке института ветеринарной медицины ФГОУ ВПО «Омский государственный аграрный университет», а с авторефератом на сайте т^/огг^аи.ги

Автореферат разослан ноября 2009 г.

Ученый секретарь диссертационного совета

И.П. Степанова

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность проблемы. В настоящее время важнейшей задачей агропромышленного комплекса является быстрое и значительное увеличение производства продуктов животноводства с целью полного удовлетворения в них потребности населения страны. Принятая в Российской Федерации концепция развития животноводства до 2010 г., базируется на коренном улучшении кормовой базы, качестве кормов, повышении продуктивности животных, снижении затрат на производство единицы продукции с тем, чтобы отрасль была рентабельна, конкурентоспособна на внутреннем рынке в условиях жесточайшего давления импорта [Концепция - прогноз..., 2002; В.И. Фисинин, 2002, 2006; А.В. Черекаев, 2001; JT.K. Эрнст, 2001]. Главнейшее слагаемое высокой рентабельности отрасли - эффективное использование кормов, полноценное, сбалансированное по питательным веществам и энергии кормление животных и птицы [А.П. Калашников и др., 2003].

При организации кормовой базы особое внимание должно быть обращено на улучшение качества кормов и прежде всего на повышение в них протеина и незаменимых аминокислот. Научными исследованиями установлено, что дефицит их в рационах животных в зимний период составляет более 30 %. Расчеты показывают, что при обеспечении животных протеином по научно обоснованным зоотехническим нормам, не увеличивая расхода кормов, можно получить животноводческой продукции больше на 25-30 %, значительно повысив экономические показатели отрасли [А.П. Булатов и др., 2006; А.П. Булатов, 2008; В.И. Фисинин, 2005; П.Ф. Шмаков и др., 2004, 2008]. Следовательно, обеспечение животных протеином в соответствии с детализированными нормами является актуальной задачей успешного развития животноводства и необходимо для ее решения изыскивать все резервы увеличения его производства и рационально использовать в рационах животных. Важным резервом увеличения производства протеина являются масличные культуры: рапс, сурепица, подсолнечник, лен, рыжик и др., которые удачно сочетают в себе большую потенциальную продуктивность семян с высоким содержанием масла и протеина при его оптимальной сбалансированности по аминокислотному составу. Продукты переработки семян масличных культур (жмыхи, шроты) являются прекрасными высокоэнергетическими и протеиновыми компонентами рационов для с.-х. животных и птицы.

В настоящее время имеются благоприятные условия для более широкого использования в кормлении с.-х. животных и птицы жмыхов (шротов) масличных культур, так как селекционерами ГНУ «Сибирская опытная станция ВНИИМК имени В.С.Пустовойта» (г. Исилькуль, Омская обл.) созданы новые сорта, приспособленные к экстремальным климатическим условиям Западной Сибири. Кроме этого, новые зональные сорта рапса, сурепицы и рыжика имеют низкое содержание глюкозинолатов в семенах и не содержат эруковой кислоты в масле, поэтому полученные из семян жмыхи (шроты) можно широко использовать в кормосмесях с.-х. животных и птицы, как бо-

лее доступные и дешевые местные корма. Проведенные исследования по использованию жмыхов масличных культур в составе концентратных смесей (рапсового, сурепного, подсолнечного, рыжикового, льняного), как новых ингредиентов, имеют большую актуальность.

Исследования проведены в соответствии с тематикой кафедры кормления с.-х. животных ФГОУ ВПО «Омский государственный аграрный университет» по повышению полноценности кормления с.-х. животных и птицы в условиях Западной Сибири (№ Гос. регистрации 01.2.00103075).

Дель и задачи исследований. Целью работы является отработка технологии возделывания и создание сортов масличных культур для региона Западной Сибири, а также разработка, апробация и научное обоснование рецептов кормовых смесей с использованием жмыхов масличных культур для кормления молодняка крупного рогатого скота, дойных коров и цыплят-бройлеров.

Для достижения поставленной цели необходимо было решить следующие задачи:

- отработать технологию возделывания масличных культур для региона Западной Сибири;

- дать краткую характеристику, состав, питательность семян и жмыхов масличных культур сибирской селекции;

- изучить химический состав и энергетическую питательность кормов, в том числе жмыхов масличных культур;

- разработать концентратные смеси с включением различного соотношения (по массе) жмыхов масличных культур;

- спроектировать рационы кормления для животных подопытных групп;

- определить поедаемость кормосмесей с.-х. птицей и рационов кормления молодняком крупного рогатого скота, лактирующими коровами;

- изучить влияние кормовых смесей со жмыхами масличных культур на переваримость, усвоение питательных веществ, гематологические и биохимические показатели крови, продуктивность животных и качество продукции;

- установить экономические показатели производства говядины, молока и мяса бройлеров на разработанных и апробированных концентратных кормовых смесях с включением жмыхов масличных культур.

тратных кормовых смесях для молодняка крупного рогатого скота при выращивании и откорме, лактирующих коров и цыплят-бройлеров, изучено их влияние на зоотехнические, физиологические, биохимические и гематологические показатели, количество и качество продукции. Рассчитаны экономические показатели использования жмыхов масличных культур в концентрат-ных кормовых смесях при производстве говядины, молока и мяса цыплят-бройлеров.

Практическая значимость. Разработанные и апробированные рецепты комбикормов-стартеров для телят с включением в состав льняного жмыха (25 % по массе) и рапсового масла (3,5 %) с комплексным ферментным препаратом МЭК-СХ-2 позволяет увеличить среднесуточный прирост - на 4,05,1 %, снизить затраты корма на прирост живой массы - на 7,6-13,0 %, экономить 5т- цельного и 20 т - снятого молока на каждые 100 телят при выращивании до 6-месячного возраста. Скармливание жмыхов масличных культур в составе конценгратных смесей (25 % по массе) бычкам на откорме повышает среднесуточный прирост на 10,2-26,7 % по сравнению с контрольной группой (25 % муки гороховой), мясную продуктивность, снизив затраты корма - на 3,7-8,8 %, увеличив рентабельность производства говядины -на 4,5-15,8 %. Использование жмыхов в составе концентратных смесей (22,0 % по массе) при кормлении лактирующих коров в период раздоя увеличивает молочную продуктивность и качество молока, повышая рентабельность производства продукции на 17,3-29,6 %. При замене 15 % (по массе) подсолнечного жмыха в кормосмесях цыплят-бройлеров рапсовым, увеличивает получение прибыли на 27,6 % и рентабельность производства мяса-ш 7,0 %.

Результаты исследований используются в учебном процессе сельскохозяйственных ВУЗов СФО, а также в хозяйствах Омской и Курганской областей, ЭХ ГНУ «Сибирский НИИ птицеводства».

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены, обсуждены и получили положительную оценку на научно-практических конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов ФГОУ ВПО «Омский государственный аграрный университет» (Омск, 1999-2009), ученом совете ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт масличных культур имени В.С.Пустовойта» (Краснодар, 2000-2008), на Межрегиональных научно-практических конференциях (Курган, 1999; Омск, 2000, 2001; Кемерово, 2002, Троицк, 2003); на Всероссийских научно-практических конференциях (Курган, 2003; Уфа, 2006), на Международных научно-практических конференциях (Краснодар, 2001, Курган, 2002, 2006; Троицк, 2005), конференции молодых ученых вузов «Агрообра-зования» СФО (Кемерово, 2005), на Юбилейной международной научно-практической конференции «Валихановские чтения - 10» (Кокшетау, республика Казахстан, 2005), на юбилейной научной конференции в Тюменской ГСХА (Тюмень, 2009).

Основные положения, выносимые на защиту:

- технология возделывания масличных культур в условиях Западной Сибири;

- характеристика, химический состав, питательность семян и жмыхов масличных культур сибирской селекции;

- результативность использования в составе комбикорма-стартера льняного жмыха и рапсового масла в сочетании с МЭК-СХ-2 при кормлении телят;

- использование жмыхов масличных культур в составе концентратных смесей при откорме бычков;

- жмыхи масличных культур, в рационах лактирующих коров;

- использование рапсового жмыха в кормовых смесях цыплят-бройлеров;

- экономические показатели использования в составе концентратных смесей жмыхов масличных культур.

Публикация результатов исследований. Материалы исследований опубликованы в научно-теоретических, теоретических и научно-практических журналах: «Птицеводство», «Молочное и мясное скотоводство», «Зоотехния», «Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство», «Кормопроизводство», «Аграрный вестник Урала», «Масличные культуры. Научно-технический бюллетень ВНИИМК имени B.C. Пустовойта», трудах ФГОУ ВПО «Омский государственный аграрный университет», «Курганская государственная сельскохозяйственная академия», «Уральская государственная академия ветеринарной медицины», «Краснодарский государственный аграрный университет», «Кемеровский государственный сельскохозяйственный институт», «Башкирский государственный аграрный университет», «Тюменская государственная сельскохозяйственная академия». По теме диссертации опубликовано 48 печатных работ, в том числе 9 статей в изданиях, рецензируемых ВАК РФ, две монографии (в соавторстве) объемом 14,0 и 30,5 пл. соответственно, семь рекомендаций производству, свидетельство о регистрации интеллектуального продукта в ФГУП « Всероссийский НТИЦ», авторское свидетельство № 44011 Рыжик яровой Омич, выданное ФГУ «Государственная комиссия РФ по испытанию и охране селекционных достижений» от 29 января 2007г.

Структура и объем работы. Диссертационная работа изложена на 437 страницах компьютерного текста, состоит из введения, обзора литературы, описания материала и методов исследований, результатов исследований, их обсуждения, выводов, предложений производству, библиографического списка, включающего 504 источника, из них 44 зарубежных авторов. Работа иллюстрирована 165 таблицами, 6 рисунками, приложениями.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Исследования выполнены в период с 1998 по 2008 гг. - по выращиванию и откорму молодшка крупного рогатого скота черно-пестрой породы на базе ГНУ «Сибирская опытная станция ВНИИМК имени В.С.Пустовойта», ЗАО «Лесное» Исилькульского района Омской области, ОАО «Курганское» по племенной работе Кетовского района Курганской области, на коровах черно-пестрой породы по первой лактации, полновозрастных животных - в ОАО «Курганское» по племенной работе, по выращиванию цыплят-бройлеров кросса «Сибиряк» - на базе экспериментального хозяйства ГНУ «Сибирский научно-исследовательский институт птицеводства» (п. Моро-зовка, Омского района) (рисунок 1). В процессе исследований было проведено 15 научно-хозяйственных, 10 — балансовых (физиологических) и 8 производственных опытов с включением 74 подопытных групп, с охватом 1205 голов крупного рогатого скота и 1126 голов цыплят-бройлеров.

В проведенных исследованиях принимали участие A.B. Чистяков, Е.М. Поверинова, Л.В. Бурлакова, Е.А. Фалалеева, за что автор выражает им благодарность.

Для проведения исследований были сформированы группы по принципу аналогов с учетом возраста, породы (кросса), пола, живой массы, продуктивности, физиологического состояния, упитанности и др. (А.И.Овсянников, 1976; П.И.Викторов и др., 1991; ВНИТИП, 1992, 2000; Ш.А. Имангулов и др., 2000, 2006). Условия содержания, фронт кормления и поения, параметры микроклимата во всех группах были одинаковые. Учет заданных кормов проводился ежедневно, поедаемость кормов - ежедекадно, за два смежных дня. Рационы кормления проектировали на основе фактического химического состава и питательности кормов, в соответствии с детализированными нормами, рекомендованных РАСХН (Нормы и рационы..., 1994, 2003) и ВНИТИП (1999; 2006). Об изменении прироста живой массы молодняка крупного рогатого скота судили по данным взвешиваний, которые проводили ежемесячно, а цыплят-бройлеров - еженедельно, утром до кормления. Молочную продуктивность коров учитывали ежедневно по группам, а индивидуально - один раз в декаду. Физиологические (балансовые) опыты по изучению переваримости питательных веществ кормосмесей (птицы) и рационов (крупный рогатый скот), использование азота, кальция и фосфора проводили на фоне научно- хозяйственных опытов по методикам М.Ф.Томмэ (1959), О.И. Маслиевой (1970), А.И. Овсянникова(1976), Ш.А. Имангулова и др. (2006).

Изучение химического состава и питательности кормов проводилось до начала проведения научно-хозяйственных опытов по общепринятым методикам исследований, описанными П.Т.Лебедевым и др. (1976), Е.А.Петуховой и др. (1989), К.Я. Мотовиловым и др. (2004), В.И.Фисининым и др. (1998, 2007) в лаборатории кафедры кормления с.-х. животных ФГОУ ВПО «Омский государственный аграрный университет», ФГУ САС «Шадринская» Курганской области и в биохимической лаборатории СибНИПШЖа (п. Краснообск, Новосибирская обл.) изучался химический состав,

Рисунок 1. Общая схема исследований

питательность и, в частности, макро- и микроэлементный, витаминный и аминокислотный состав семян и жмыхов масличных культур, созданных на ГНУ «Сибирская опытная станция ВНИИМК имени В.С.Пустовойта»: сортов рапса — Радикал, Юбилейный Русич, Старт; сортов сурепицы - Янтарная, Искра, Новинка; подсолнечника - Сибирский 91 и 97, Иртыш, Вектор, Баловень, Авангард; льна масличного - Легур, Исилькульский, Северный, Сокол, Коралл и рыжика - Исилькулец, Омич. Жмыхи, полученные из семян некоторых указанных сортов, использовали в кормовых смесях при кормлении опытных групп животных и птицы, как источники высокопротеиновых и энергоемких ингредиентов.

В целях изучения влияния кормового фактора на мясную продуктивность бычков и качество продукции по завершению выращивания и откорма был проведен контрольный убой (по три головы из группы) с последующей обвалкой, сортовой разрубкой полутуши, взятием средней пробы мяса -фарша, длиннейшей мышцы спины, внутреннего сала с определением в продуктах убоя химического состава и энергетической питательности - по методикам ВАСХНИЛ, ВИЖ, ВНИИМП (1968), контрольный убой с полной анатомической разделкой тушек цыплят-бройлеров в 42-дневном возрасте, по 6 гол. из группы (три петушка и три курочки) - по методике [B.C. Лукашенко и др., 2001; ВНИТИП, 1998; 2007] с определением индексов мясной продуктивности - по методике И.М. Кочиш (2003). Химический состав и энергетическую питательность грудных мышц, мышц голени, бедра и с тушки - по методике ВАСХННИЛ (1968) и ВНИТИП (1994), а конверсию протеина корма в пищевой белок и обменной энергии корма в энергию съедобных частей - по методике Л.К. Лепайыэ (1974,1982).

Контроль за полноценностью кормления, состоянием здоровья животных и птицы подопытных групп осуществляли путем изучения морфологических, биохимических показателей крови - по общепринятым методикам исследований (A.A. Кудрявцев и др., 1974; П.Т.Лебедев и др., 1976; А.И. Ко-нонский, 1982; Н.А.Осипова и др., 2003; Г.С.Азаубаева, 2004; И.П. Кондра-хинидр., 1985,2004).

По результатам проведенных исследований рассчитали экономические показатели по методике ВАСХНИЛ (1980) с учетом действующих цен. Основные экспериментальные данные обработаны методом вариационной статистики [H.A. Плохинский, 1969]с использованием ПК и программы Microsoft Excel.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 3.1. Технология возделывания масличных культур в условиях Западной Сибири

Масличные культуры необходимо возделывать в тех зонах Западной Сибири, где почвенно-климатические условия соответствуют биологии данных культур и сортов. Для снижения засоренности посевов целесообразно их размещать в короткоротационных парозерновых севооборотах. Однако нельзя

размещать посевы масличных культур в полях, на которых в предшествующие годы возделывались горчица, редька масличная, подсолнечник, рапс, а также на полях, засоренных дикими видами семейства капустных.

Основная и предпосевная обработка почвы под масличные культуры включает в основном уничтожение сорной растительности, максимальное накопление и сохранение в почве влаги, а также создание рыхлого мелкокомковатого верхнего слоя для равномерного высева семян. Масличные отзывчивы на органические и минеральные удобрения. Органические удобрения рекомендуется применять на всех типах почв, особенно с низким плодородием, средняя доза внесения - 30-40т/га, минеральные удобрения вносят при посеве и под основную обработку почвы. В результате проведенных исследований установлено, что более высокие показатели по урожайности, масличности и сбору масла были получены при посеве рапса в начале третьей декады мая, при норме высева - 2 млн. шт./га. Сурепица по сравнению с рапсом имеет более короткий вегетационный период (70-75 дн.), поэтому посев можно проводить в третьей декаде мая. Особое внимание при посеве необходимо уделять глубине и равномерности заделки семян. Семена должны быть заделаны во влажную почву на глубину 2-3 см, а при подсыхании верхнего слоя почвы допускается глубина заделки семян для рапса - до 5 см, сурепицы (более мелкие, чем у рапса семена) - до 4 см. Для получения дружных всходов необходимо провести послепосевное прикатывание почвы. Рапс и сурепицу можно убирать раздельным и прямым способами. К скашиванию в валки приступают в фазу желто-зеленой спелости, когда в нижних стручках центральной ветви большинства растений семена приобретают свойственный сорту цвет (черный, коричневый или желтый). Влажность семян должна быть 30-35 %. При позднем созревании рапса прямое комбайнирование может применяться в сочетании с предуборочной десикацией. Прямую уборку рапса можно начинать через 4-7 дней после обработки посевов в зависимости от погодных условий.

Посев подсолнечника одна из самых ответственных операций, главной задачей является равномерное распределение семян в рядках на заданную глубину, без пропусков и загущения посевов. Оптимальный срок посева - при устойчивом прогревании почвы на глубине 10 см до 10-12°С, тогда всходы появляются на 7-10 день. Подсолнечник высевают пунктирным способом на глубину 6-8 см, с междурядьями 70 см. Оптимальная густота стояния подсолнечника составляет: в увлажненных лесостепных и прилегающих к ним степных районах - 40-60 тыс. растений на 1 га, в полузасушливой степи - 3040, в засушливой - 20-30. Предуборочную десикацию проводят в целях ускорения хозяйственной спелости подсолнечника. Десикацию проводят через 3540 дней после массового цветения растений, когда влажность семян составляет 30-35 %. Уборку подсолнечника следует начинать в тот период, когда у 90 % растений корзинки будут желто-бурые, бурые и сухие, а влажность семян снизится до 12-14 %.

Правильное размещение льна в севообороте - одно из важнейших условий получения высокого урожая, хорошими предшественниками для льна могут быть однолетние кормовые, озимые культуры и пшеница, идущая по чистому пару. Оптимальным сроком посева льна является конец второй декады мая, когда почва прогрета до 8-10°С на глубину заделки семян. Лен масличный высевают рядовым способом с шириной междурядной 15 см и узкорядным - 7,5 см. В лесостепной зоне Западной Сибири оптимальной нормой высева является 6-8 млн. всхожих семян на глубину 3-4 см, а при подсыхании верхнего слоя - до 5-6 см. Уборку льна следует проводить раздельным способом. К скашиванию приступают при созревании в массиве 5075 % коробочек. Влажность семян в этот период составляет 10-12 %, коробочек - 15-20, стеблей - 40 %.

Вегетационный период ярового рыжика - 65-90 дней. Это холодостойкая культура, не требовательная к условиям произрастания. При хорошо прогретой почве (от 9° до 12° С), всходы появляются через 5 суток. Хорошие результаты дает размещение рыжика в полевом севообороте по пшенице, идущей по пару, по озимым культурам, не засоренным корнеотпрысковыми сорняками. Рыжик высевают рядовым способом с шириной междурядий 15 см, оптимальной нормой высева является 7 млн. всхожих семян на гектар. Рыжик скороспелая культура, поэтому в условиях влажной, затяжной весны посев можно проводить в конце мая - в начале июня. Рыжик характеризуется дружным созреванием и при перестое склонен к осыпанию. Поэтому уборка его должна проводиться в сжатые сроки. Убирают рыжик раздельным способом.

Таким образом, чтобы получать устойчивые урожаи масличных культур, необходимо строго соблюдать технологию их возделывания.

3.2. Краткая характеристика, состав, питательность семян и жмыхов масличных культур сибирской селекции

За последние годы селекционерами ГНУ «Сибирская опытная станция Всероссийского научно-исследовательского института масличных культур имени В.С.Пустовойта» в результате углубленной, кропотливой и длительной работы созданы и рекомендованы для возделывания шесть сортов подсолнечника, четыре сорта рапса, три сорта сурепицы, пять сортов льна масличного и два сорта рыжика.

В подсолнечном масле, полученном из сортов сибирской селекции, содержится линолевой и олеиновой кислот - 93,5-94,4 %, что обусловливает её высокую пищевую и кормовую ценность. Однако масло сортов Сибирский 97, Баловень и Иртыш больше содержат линолевой кислоты - 73,5-74,8 %. Химический состав и питательность семян подсолнечника показывают, что сырого и переваримого протеина больше содержится в сорте Сибирский 91 -253,0-177,0 г. В сортах Сибирский 97, Вектор и Авангард содержится меньше сырой клетчатки, особенно в сорте Баловень. По содержанию БЭВ преимущество имеют сорта Баловень, Иртыш и Сибирский 91. Содержание

макроэлементов установлено в большем количестве в сортах Сибирский 91, Иртыш, по микроэлементам преимущество занимает Сибирский 91, а по железу и марганцу - сорт Баловень и Авангард. По содержанию витаминов лидирующее место занимает сорт Иртыш, затем Вектор и Сибирский 91. По содержанию лизина, метионина, треонина, лейцина, изолейцина (незаменимые аминокислоты), а также по глицину, аспарагиновой и глутаминовой кислотам, серину (заменимые) преимущество имеет сорт Сибирский 91. По содержанию валина, гистидина, фенилаланина - сорт Сибирский 97, а остальные сорта в своем составе содержат меньше незаменимых и заменимых аминокислот.

Масло рапса и сурепицы содержит большое количество ненасыщенных жирных кислот (олеиновая, линолевая, линоленовая): в сортах рапса - 93,695,0 %, сурепицы - 95,0-95,3 %, в частности, линолевой - от 21,6 до 24,8 %, линоленовой - от 10,9 до 13,6 %, Содержание сырого и переваримого протеина в сорте Юбилейный несколько больше по сравнению с другими сортами, подобное можно отметить и по сортам сурепицы: в сорте Янтарная содержание протеина больше по сравнению с сортами Искра и Повипка-на2,9-53%.

Сорта рапса и сурепицы содержат более 45% масла. Антипитательные вещества (эруковая кислота и глюкозинолаты) содержатся в незначительных количествах. В сортах семян рапса содержание протеина более высокое по сравнению с сортами сурепицы (на 3,7-8,8 %), подобное установлено и по содержанию сырого жира. По сортам рапса не установлено существенных различий по содержанию энергии (17,50-17,83 МДж обменной энергии), подобное отмечается и по сортам сурепицы (16,40-16,53 МДж ОЭ). Содержание сырой клетчатки в сортах сурепицы по сравнению с сортами рапса -меньше, а безазотистых экстрактивных веществ - больше. Необходимо отметить, что семена сорта рапса Юбилейный содержат в своем составе меньше сырой клетчатки по сравнению с сортом Радикал - на 12,3 %, с сортом Русич - на 21,8%, а сорт сурепицы Искра по сравнению с сортами Новинка и Янтарная - на 27,6-40,8 % соответственно. Более высокое содержание железа, меди и цинка установлено в сортах семян сурепицы, а по марганцу - в сортах рапса. Отмечено более высокое содержание витаминов Д и В] в сортах семян сурепицы по сравнению с сортами семян рапса, а по содержанию витаминов - преимущество имеют сорта семян рапса, особенно по содержанию витаминов В5 и Вб- Необходимо отметить, что семена сортов рапса по сравнению с сортами сурепицы больше содержат: лизина - на 13,5 %, валина - на 8,0, треонина - на 8,6, лейцина - на 10,0, изолейцина - на 15,0, фенилаланина - на 10,4 и глицина - на 5,7 %, но меньше - метионина, при практически одинаковом количестве - гистидина. По сумме незаменимых аминокислот семена рапса превосходят сурепные - на 8,2 %. Установлено большее содержание в семенах рапса и заменимых аминокислот по сравнению с сурепными.

Масличность семян льна высокая - от 47,2 до 53,2%. Масло льна масличного богато линоленовой, олеиновой и линолевой кислотами, на долю которых приходится 94,9-95,2 % от общего количества жирных кислот, однако в их составе преимущественно занимает (56,2-61,0 %) линоленовая кислота, а линолевая - 15,3-17,4 %. По жирнокислому составу масло из семян рыжика отличается от льняного. В масле сортов рыжика содержится меньшее количество (70,6 %) линоленовой, олеиновой и линолевой кислот, но 1,5-2,1 % -эруковой кислоты. Содержание протеина в сортах семян льна масличного более высокое в сорте Северный, что больше по сравнению с другими сортами - на 4,2-8,4-5,0-10,0 %, а по сырому жиру преимущество имеет сорт Коралл, в котором содержание жира больше по сравнению с другими сортами - на 4,1-0,9-2,2-6,8 %. Меньше содержится кальция и фосфора в сортах Сокол и Коралл, калия и магния - в сорте Коралл, а содержание железа, марганца, меди и цинка больше в сорте Исилькульский. Жиро- и водорастворимых витаминов больше содержится в сортах Легур, Северный и Коралл, а наименьшее - в сорте Сокол. По сортам семян рыжика преимущество можно отметить по сорту Исилькулсц, в котором содержится больше сырого и переваримого протеина, сырого жира, фосфора, натрия и особенно микроэлементов и витаминов. По сумме незаменимых аминокислот сорт Омич превосходит не только сорт Исилькулец, но и сорта льна масличного. Следует отметить, что подобные изменения химического состава и питательности установлены по жмыхам, полученным из семян масличных культур сибирской селекции.

Таким образом, отработка технологии возделывания масличных культур применительно к экстремальным климатическим условиям Сибири, кропотливая селекционная работа, направленная на создание местных сортов подсолнечника, рапса, сурепицы, рыжика и льна позволяют в условиях производства получать сравнительно высокую и стабильную урожайность, увеличивать производство высокопротеиновых и энергоемких кормов для сельскохозяйственных животных и птицы.

33. Включение в состав комбикорма-стартера льняного жмыха н рапсового масла в сочетании с МЭК-СХ-2 и эффективность его использования при кормлении телят

Научно-хозяйственный опыт по использованию комбикорма-стартера с различными дозами введения ферментного препарата МЭК-СХ-2 при выращивании бычков черно-пестрой породы от двух до шестимесячного возраста был проведен с 20 января по 21 июня 2001 г. в ГНУ «Сибирская опытная станция ВНИИМК имени B.C. Пустовойта». Исследования проведены по схеме, представленной в табл.1.

В состав комбикормов-стартеров входило одинаковое количество муки овсяной -30%, жмыха льняного-25, сухого обезжиренного молока-3, масла рапсового-3,5, премикса ПКР и мела кормового по 1,0, муки ячменной-36,0-35,7 и ферментного препарата МЭК-СХ-2 - 0,1-0,3%. Питательность различ-

ных вариантов комбикорма-стартера была практически одинаковой. В 1 кг комбикорма содержалось 1,15-1,25 корм, ед., 11,03-11,23 МДж обменной энергии, 165-179 г сырого и 138 г переваримого протеина, 26,0-25,9 г сахара, 92,8-95,0 г сырого жира, 7,0-8,2 г кальция и 7,52-7,51 г фосфора. Существенных различий в содержании микроэлементов и витаминов в комбикормах-стартерах бычков подопытных групп не установлено.

Таблица 1 - Схема научно-хозяйственного опыта

Группа Количество животных, гол. Особенности кормления телят подопытных групп

Первый опыт

Контрольная 10 Молоко цельное, снятое, сено, сенаж, свекла кор-

мовая (ОР) + комбикорм-стартер с 0,10 % МЭК-

СХ-2

Опытная:

первая 10 ОР + комбикорм-стартер с 0,15 % МЭК-СХ-2

вторая 10 ОР + комбикорм-стартер с 0,20 % МЭК-СХ-2

третья 10 ОР + комбикорм-стартер с 0,25 % МЭК-СХ-2

четвертая 10 ОР + комбикорм-стартер с 0,30 % МЭК-СХ-2

Второй опыт

Контрольная 18 Молоко цельное-250 кг, снятое-500 кг, сено, се-

наж, свекла кормовая + мука ячменная

Опытная 18 Молоко цельное-200кг, молоко снятое-ЗООкг, се-

но, сенаж, свекла кормовая + комбикорм-стартер с

0,25 % МЭК-СХ-2

Потребление цельного и снятого молока, свеклы кормовой и комбикорма-стартера было одинаковым. Молоко цельное выпаивалось телятам в первом месяце, снятое - до конца третьего месяца. Отмечено, что телята опытных групп поедали сено и сенаж в несколько больших количествах по сравнению с контрольной группой - на 0,3-1,0 и 0,1-0,6 % соответственно. В среднем за период выращивания в структуре расхода молочные корма занимали 13,5 %, грубые - 12,7-12,8, сочные — 42,1-42,2, концентрированные - 31,6 %. Последние три месяца выращивания рационы бычков подопытных групп на 62,3-72,6 % состояли из объемистых кормов. Следует отметить, что между подопытными группами бычков по потреблению энергии (579,5-580,6 корм.ед.) и питательных веществ, как по месяцам выращивания, так и за весь период исследований существенных различий не установлено. Концентрация кормовых единиц в 1 кг сухого вещества по подопытным группам была одинаковой - 0,91. В рационах бычков на 1 корм. ед. приходилось по 123,5 г переваримого протеина, сахаро-протеиновое отношение составило 0,98:1, а отношение кальция к фосфору - 1,7:1.

При выращивании бычков была изучена динамика живой массы (табл.2). В начале опыта живая масса бычков подопытных групп была практически

Таблица 2 - Изменение живой массы бычков подопытных групп, кг (X ± 5!х)

Показатель Группа

контрю льная опытная

первая вторая третья четвертая

Живая масса

при постановке 47,1±0,43 47,2+0,33 47,0±0,42 47Д±0,43 47,2±0,42

В конце месяца:

первого 68,2±0,51 68,6±0,62 68,5±0,58 68,8±0,63 68,7+0,56

второго 91,8±0,63 92,6+0,85 92,8±0,83 93,3±0,79 93,0±0,83

третьего 117,5±0,78 118,9±0,96 119,3±0,88 120,3±1,04' 119,7±0,90

четвертого 144,3+0,83 146,5±0,96 147,3±0,91* 148,9±1ДГ* 147,9±0,91"

пятого 170,9±0,94 173,8±1,0Г 175,1±1,03** 177,1±1,15*" 175,9±1,02"

Здесь и далее - *Р<0,05; ** Р<0,01; "* Р<0,001

одинаковой - 47,0-47,2кг (Р>0,05). В конце первого месяца выращивания бычки опытных групп, по сравнению с контрольной, имели живую массу на 0,4-0,9% больше, второго - на 0,9-1,6 % (Р>0,05), а третьего - на 1,2-2,4% (Р<0,05). Наибольшее превосходство по живой массе по сравнению с контролем в этот период имели бычки третьей группы. В конце четвертого месяца выращивания живая масса бычков первой группы была больше на 2,2 кг, или 1,5 % (Р>0,05) по сравнению с контрольной^ по второй - на 3,0 кг, или 2,1 (Р<0,05), третьей - на 4,6 кг, или 3,2 (Р<0,01) и четвертой - на 3,6 кг, или 2,5 % (Р<0,01), и в конце пятого месяца выращивания разница составила: по первой опытной - 2,9 кг, или 1,7 % (Р<0,05), второй - на 4,2кг, или 2,5 % (Р<0,01), третьей - на 6,2 кг, или 3,6 % (Р<0,001) и четвертой - на 5,0 кг, или 2,9% (Р<0,01). Следует отметить, что более высокая скорость роста бычков установлена в третьей опытной группе, получавшей в составе комбикорма-стартера 0,25 % МЭК-СХ-2. За период исследований среднесуточный прирост бычков контрольной группы составил 809 г, а по опытным - 827 - 837 -850 - 841 г, что на 2,2 - 3,5 - 5,1 - 4,0 % больше (Р<0,05 и Р<0,001). Аналогичная закономерность прослеживается и по валовому приросту живой массы.

С целью изучения переваримости и усвоения питательных веществ рационов бычками подопытных групп, в конце выращивания был проведен физиологический опыт. Переваримость питательных веществ рационов была больше у бычков опытных групп по сравнению с контрольной. Так, переваримость органического вещества - на 0,64-0,96 % (Р<0,05) и 2,32-1,76 % (Р<0,01), протеина - первой опытной группы - на 0,62 % (Р>0,05), второй -на 1,11 (Р<0,05), третьей и четвертой - на 2,41-1,86 % (Р<0,01), переваримость БЭВ - первой - на 0,98-0,52 % (Р>0,05), второй - на 1,37-0,69 % (Р<0,01 и Р>0,05), третьей - на 2,74 - 2,20 % (Р<0,01) и четвертой - на 2,211,60 % (Р<0,01). Таким образом, лучшая переваримость основных питательных веществ установлена у бьиков третьей опытной группы, получавших в составе комбикорма-стартера 0,25 % МЭК-СХ-2. Во всех подопытных группах баланс азота был положительным, но большее количество его откладывалось в организме у животных опытных групп, особенно третьей и четвертой. Коэффициенты использования азота от принятого в опытных группах были больше: во второй - четвертой - на 1,04 - 1,39 % (Р<0,05), третьей - на 1,77 % (Р<0,01) и соответственно на 0,97 - 1,00 % (Р<0,05) и 1,32 % (Р<0,01) - от переваренного. Баланс минеральных веществ в организме бычков подопытных групп был положительным, но отложение кальция и фосфора было больше у бычков опытных групп по сравнению с контрольными аналогами. В начале и в конце опыта были проведены исследования биохимического состава крови у бычков подопытных групп, которые соответствовали физиологической норме, как в начале, так и в конце опыта. В конце опыта отмечена общая тенденция увеличения всех изучаемых показателей в опьггных группах, по сравнению с контрольной, особенно в третьей группе.

По результатам исследований были определены экономические показатели выращивания бычков подопытных групп. Затраты корма в первой опытной группе на 1 кг прироста живой массы были меньше на 2,1 %, во второй - на 3,2, в третьей - на 4,5, четвертой - на 3,6 %. Себестоимость 100 кг прироста живой массы в опытных группах по сравнению с контрольными аналогами меньше на 1,7-3,3 % (первая, третья группа) и на 2,4 -2,2 % (вторая, четвертая).

Второй научно-хозяйственный опыт по использованию комбикорма -стартера с включением 0,25 % МЭК-СХ-2 и целью сокращения в рационах бычков цельного и снятого молока был проведен в ГНУ «Сибирская опытная станция ВНИИМК имени B.C. Пустовойта» с 14 января по 19 июня 2002 г продолжительностью 153 дня. Бычкам контрольной группы было скормлено молока цельного 250 кг и снятого-500 кг, в качестве концентрированного корма использовали муку ячменную, то есть использовали схему кормления телят, принятую в хозяйстве, а опытным бычкам - 200 кг цельного и 300 кг снятого молока, а также комбикорм - стартер с 0,25 % МЭК-СХ-2. В структуре расхода кормов за период исследований бычки опытной групп по сравнению с контрольной израсходовали меньше на 7,78 % молочных, но больше объемистых и концентрированных кормов - на 4,61 % и 3,17 %. Различное потребление кормов не оказало влияния на изменение живой массы бычков подопытных групп (табл. 3).

Таблица 3 - Изменение живой массы бычков подопытных групп, кг (X+Sx)

Показатель Контрольная группа Опытная группа

Живая масса при

постановке 47,1±0,32 47,2±0,28 в конце месяца:

первого 65,0±0,52 65,3±0,48

второго 84,0±0,82 84,1±0,73

третьего 104,9±1,03 104,9±1,04

четвертого 130,0±1,37 130,8±1,38

пятого 155,0±1,72 156,5±1,71

В период выращивания живая масса бычков подопытных групп была практически одинаковой и среднесуточный прирост живой массы бычков контрольной группы составил 705 г, а опытной - 714 г, что больше на 1,3 % (Р>0,05).

С целью изучения переваримости и усвоение питательных веществ рационов бычками подопытных групп в 4 и 6 - месячном возрасте были проведены физиологические опыты. В 4-месячном возрасте переваримость органического вещества у бычков опытной группы была больше контрольной -на 0,19 %, сырого протеина - на 0,49, сырого жира - на 0,43 (Р>0,05), а сы-

рой клетчатки - на 2,37 % (Р<0,01). В 6 - месячном возрасте переваримость питательных веществ рационов бычками подопытных групп увеличилась по сравнению с 4 - месячным возрастом, но бычки опытной группы по сравнению с контрольной имели более высокие показатели переваримости. Так, переваримость органического вещества была больше на 0,97 % (Р<0,01), сырого протеина - на 1,7 (Р<0,05), сырого жира - на 0,62, сырой клетчатки и БЭВ - на 1,75-0,69% (Р<0,01). Таким образом, раннее приучение телят опытной группы к поеданию растительных кормов (объемистых и концентрированных) способствует повышению переваримости питательных веществ рационов, начиная уже с 4-месячного возраста. Баланс азота у бычков подопытных групп был положительным, но большее количество его откладывалось у бычков опытной группы. Баланс кальция и фосфора был положительным, а количество отложенного в организме бычков опытной группы кальция в 4-месячном возрасте было больше на 16,3 % (Р<0,01), фосфора - на 14,4 % (Р<0,01), в 6 - месячном - на 32,1 и 28,3 % (Р<0,001) соответственно по сравнению с аналогами контрольной группы. По биохимическим показателям между бычками подопытных групп статистически достоверной разницы не установлено (Р>0,05), с возрастом данные показатели увеличиваются. Гематологические и биохимические показатели соответствовали физиологической норме.

Для изучения мясной продуктивности и развития внутренних органов бычков подопытных групп в конце опыта был проведен контрольный убой на Исилькульском мясокомбинате Омской области. По убойной массе бычки опытной группы превосходили контрольную - на 0,7 кг, или 1 % (Р>0,05). Убойный выход бычков контрольной и опытной группы составил 49,2 %. Масса внутренних органов, длина толстого и тонкого отделов кишечника бычков практически одинаковая, масса толстого кишечника контрольной группы была 0,88 кг, а опытных аналогов-0,97 кг, что больше на 0,09 кг (Р<0,05), или 10,2 %. Длина тонкого и толстого отделов кишечника, также больше у бычков опытной группы - на 0,42 и 0,34 м, или на 1,5 - 3,2 % (Р<0,05). Установлено, что преджелудки бычков опытной группы развиты лучше. Так, объем рубца составил 87,33 л, что больше на 4,16 л, или 5,0 %, сетки - на 0,66 л, или 11,6 % (Р<0,01), а общий объем составил в контрольной группе 108,17 л, а в опытной - 111,33 л, что на 3,16 л, или на 2,9 % больше. Экономические показатели выращивания бычков подопытных групп показывают, что общие затраты на выращивание одного бычка контрольной группы составили 2398,91 руб., а опытной- 2381,70 руб., что на 0,7 % меньше. В связи с несколько большим приростом живой массы и одновременно снижением затрат на выращивание опытных животных, себестоимость 100 кг прироста снизилась на 2 % (2179,05 руб.) по сравнению с контрольной группой (2223,27 руб.). Таким образом, использовашк комбикорма-стартера,

с включением льняного жмыха и рапсового масла в сочетании с 0,25 % МЭК - СХ-2, при выращивании телят до шестимесячного возраста, позволяет экономить молочные корма (молока цельного - на 50 кг, или 20 %, снятого - на 200 кг, или 40 %) по сравнению с контрольной группой, не снижая при этом скорости роста. Использование в составе комбикорма-стартера оптимального количества МЭК-СХ-2 (0,25 % по массе) позволяет экономить 5т цельного и 20 т снятого молока на каждые 100 телят при выращивании до 6-месячного возраста. Введение комбикорма-стартера в рационы телят стимулирует переход от молочного к растительному типу питания, не оказывая отрицательного влияния на здоровье и скорость роста.

3.4. Рапсовый и сурепный жмых в концентратных смесях при откорме молодняка крупного рогатого скота

Научно-хозяйственный опыт по использованию в концентратных смесях рапсового жмыха при откорме бычков на мясо проводился с 4 ноября 1998 г. по 5 июня 1999 г., с использованием сурепного жмыха - с 5 ноября 1999 г. по 6 июня 2000 г. Продолжительность каждого опыта-213 дней. Для проведения исследований по принципу аналогов (возраст, живая масса, состояние здоровья, упитанность, происхождение и др.) было отобрано для первого опыта 48, а для второго - 40 бычков, которые рэндомизированно были распределены в четыре группы соответственно по 12 и 10 голов. Откорм бычков проводили на типичных для хозяйства кормах - сено кострецовое, силос кукурузный, сенаж горохо-овсяной, свекла кормовая, а так же концентрат-ные смеси с различным соотношением (по массе) рапсового и сурепного жмыхов. В концентратных смесях при проведении первого научно-хозяйственного опыта содержалось по 20% муки ячменной, муки овсяной по группам - 10,0-15,0-15,0-10,0%, отрубей пшеничных - 31,0-26,0-26,0%, но меньшее количество муки пшеничной - на 5-10%, рапсового жмыха - 15-2025-30%. В концентратных смесях для второго опыта содержалось одинаковое количество муки ячменной (20%), овсяной (10%), отрубей пшеничных (31%), но меньшее количество муки пшеничной (на 5-10-15%), сурепного жмыха - 10-15-20-25%. Другие ингредиенты кормосмесей - дефторирован-ный фосфат, поваренная соль и премикс П-60-1 были включены в одинаковых количествах (1,0-1,5%). В среднем за период откорма в структуре расхода грубые корма в первом научно-хозяйственном опыте занимают (по питательности) 14,9-10,5%, сочные - 57,7-58,0 и концентрированные - 27,127,4%, во втором соответственно 12,6-12,7%, 56,4-56,7 и 30,7-31,0%. Следовательно, при откорме бычков рационы состояли преимущественно из объемистых кормов (72,6-72,9 и 69,0-69,4%), а доля концентрированных кормов в структуре рационов увеличивалась с 21,3-21,6 и 22,5-22,8% (первый период откорма) до 33,2-33,7 и 42,2-42,4% (заключительный период откорма).

Изменение живой массы бычков подопытных групп приведено в таблице 4.

Таблица 4 - Изменение живой массы бычков подопытных групп, кг (Х±Ях)

Показатель Группа

контрольная опытная

первая | вторая | третья

Научно-хозяйственный опыт с рапсовым жмыхом

Живая масса, кг: при постановке на

откорм 193,6*1,42 194,9*1,12 193,7*1,25

193,2*1,26

в конце периода: первого второго третьего

278,1*1,10 339,1±0,90 402,1*0,97

280,9*0,74 343,9*0,69*** 410,4*0,65***

285,2*1,10*** 350,2*0,96*** 422,2*0,92***

282,2*1,06* 345,7*0,89*** 415,7*0,70***

Научно-хозяйственный опыт с сурепным жмыхом

Живая масса, кг: при постановке на

откорм

в конце периода: первого второго третьего

193,3*0,47

262,3*0,97 311,7*0,52 372,0*0,49

193,4*0,48

265,1*0,52* 316,5*0,40* 378,8*0,61*

193,3*0,47

277,2*0,73*** 341,5*0,56*** 405,7*0,79***

193,6*0,48

278,5*0,50*** 344,4*0,50*** 410,6*0,67***

Из приведенных данных видно, что живая масса бычков подопытных групп при постановке на откорм была практически одинаковой (Р>0,05). В конце откорма преимущество бычков второй и третьей опытных групп (первый научно-хозяйственный опыт) составило 20,1-13,6 кг, или 5,0-3,4%, тогда как первой - 8,3 кг, или 2,1%, а во втором научно-хозяйственном опыте соответственно 33,7-38,6 кг, или 9,1-10,4% (Р<0,001) и 6,8 кг, или 1,8% (Р<0,05).3а период откорма более высокий среднесуточный прирост живой массы (первый опыт) был у бычков второй опытной группы - на 6,7% (979 и 1045 г) и первой (979 и 1012 г) - на 3,4% (Р<0,001). Во втором научно-хозяйственном опыте среднесуточный прирост за период откорма бычков первой опытной группы по сравнению с контрольной был больше на 3,7% (870 и 839 г), тогда как второй и третьей соответственно на 18,8 - 21,4% (997-1019 и 839 г) при высокой достоверной разнице (Р<0,001).

Бычки опытных групп по сравнению с контрольными аналогами имели более высокую переваримость питательных веществ, особенно четко это прослеживается по бычкам второй и третьей опытных групп. Баланс азота у бычков подопытных групп был положительным, но большее количество его откладывалось в теле бычков второй и третьей опытных групп. Баланс минеральных веществ в организме бычков подопытных групп был положительным, но отложение и использования кальция и фосфора было больше у бычков опытных групп по сравнению с контрольными аналогами, особенно во второй (первый опыт) и в третьей (второй опыт) группах (Р<0,001). Биохи-

мические исследования крови бычков показали, что содержание гемоглобина, количество эритроцитов, уровень кальция, фосфора, каротина, сахара и резервной щелочности находились в пределах физиологических норм.

Для изучения мясной продуктивности бычков подопытных групп в конце откорма был проведен контрольный убой. По первому научно-хозяйственному опыту, можно отметить, что масса туши бычков первой и третьей опытных групп была больше на 5,7-11,0 кг, или на 2,7-5,3% (Р<0,01) по сравнению с аналогами контрольной группы, а второй соответственно на 20,4 кг, или 9,8% (Р<0,001). По убойной массе бычки контрольной группы по сравнению с первой опытной отставали на 5,6 кг, или на 2,5% (Р<0,05), со второй - на 20,3 кг, или 9,2% (Р<0,001) и третьей - на 13,5 кг, или на 6,1% (Р<0,01). Убойный выход по бычкам второй и третьей групп по сравнению с контролем был больше на 2,3-1,7% (Р<0,01), тогда как первой - на 0,3% (Р>0,05). Результаты убоя бычков во втором научно-хозяйственном опыте показывают, что масса туши бычков первой опытной группы была больше на 0,5 кг, или на 2,6% (Р<0,01) по сравнению с аналогами контрольной группы, а бычков второй и третьей опытных групп соответственно на 23,5-28,1 кг, или на 12,3-14,7% (Р<0,001). По убойной массе бычки второй и третьей опытных групп превосходили контрольную группу на 25,3-31,0 кг, или на 12,4-15,2% (Р<0,001), тогда как первой - на 5,5 кг, или на 2,7% (Р<0,05). Убойный выход бычков контрольной группы составил 55,3%, первой опытной - 55,9, или на 0,6% больше (Р>0,05), тогда как второй и третьей- на 1,82,4% (Р<0,001).

Для изучения морфологического и сортового состава туш бычков подопытных групп была проведена обвалка, жиловка и сортовая разрубка. Исследования в первом научно-хозяйственном опыте показали, что масса мышечной ткани была больше у бычков опытных групп по сравнению с контрольной: бычки первой и третьей опытных групп - на 3,2 и 6,9% (Р<0,01), тогда как второй - на 13,5% (Р<0,001), по выходу мышечной ткани высшего сорта на 9,1% (Р<0,01) и 35,6-22,6% (Р<0,001), а съедобных частей туши - на 3,3-8,2% (Р<0,01) и 13,5% (Р<0,001) соответственно. Индекс мясности по бычкам опытных групп составил 4,27-4,93-4,75, тогда как по контрольной — 4,15. При сортовой разрубке установлено, что в тушах бычков первой опытной группы мяса первого сорта больше на 3,8% (Р<0,05) по сравнению с контрольной группой, в тушах второй на 12,9% (Р<0,001) и третьей соответственно 6,9% (Р<0,01). При изучении морфологического и сортового состава туш во втором научно-хозяйственном опыте установлено, что превосходство бычков второй и третьей опытных групп по массе мышечной ткани по сравнению с контрольной группой составило 16,6-20,4% (Р<0,001), тогда как первой - на 3,3% (Р<0,05), по выходу мышечной ткани высшего сорта соответственно на 32,8-44,9% (Р<0,001) и 3,4% (Р>0,05). Индекс мясности по бычкам второй и третьей опытных групп составил 4,73 - 4,95, тогда как по контрольной и первой опытной групп - 4,1. Результаты сортовой разрубки

показали, что в тушах бычков первой опытной группы мяса первого сорта было больше на 3,8% (Р<0,01) по сравнению с контрольной группой, а второй и третьей на 15,5-19,6% (Р<0,001).

Данные по химическому составу и энергетической питательности средней пробы мяса, длиннейшей мышцы спины, околопочечного и рубашечного сала показывают, что у бычков опытных групп, особенно второй и третьей, содержалось больше сухого вещества, белка и жира. Они отличались более высокой энергетической питательностью (Р<0,01-0,001). Энергетическая питательность туши контрольной группы (первый научно-хозяйственный опыт) составила 888,9 МДж, а опытных - 929,3-1080,1-1071,2 МДж, или на 4,5-21,5-20,5 % больше, а во втором научно-хозяйственном опыте соответственно 828,0 и 897,3-1078,0-1160,7 МДж, или на 8,4-30,2-40,2%. Выход пищевого белка в тушах (первый опыт) по контрольной группе составил 29,2 кг, первой опытной - 30,9, второй - 34,3 и третьей - 31,5 кг, или по опытным группам больше на 5,8-17,5-7,9%, а во втором научно-хозяйственном опыте соответственно 27,5 и 28,8- 33,8- 35,7 кг, или на 4,7- 22,9-29,8%.

Основные экономические показатели откорма бычков подопытных групп показывают, что затраты кормовых единиц на 1 кг прироста живой массы (первый научно-хозяйственный опыт) в опытных группах были меньше, чем в контрольной - на 3,2-9,0-6,8 %, убойной массы - на 2,5-8,8-6,4%, мякоти туши - на 3,1-12,3- 7,1%, во втором опыте соответственно - на 3,014,7-16,9 %; 2,2-9,9-12,4 % и 2,7-13,4-16,6 %. Прибыль и рентабельность в опытных группах была больше, чем в контрольных. Так, рентабельность в опытных группах по первому научно-хозяйственному опыту больше на 1,212,99-2,79 %, по второму - на 3,91- 5,99- 7,46 % соответственно.

Производственная проверка, проведенная в ЗАО «Лесное» Омской области полностью подтвердила результаты научно-хозяйственных опытов. При использовании в кормосмесях рапсового жмыха среднесуточный прирост живой массы по сравнению с базовым вариантом был больше на - 6,0% (863 и 915 г), а при использовании сурепного - на 6,1% (831 и 882г). Бычки опытного варианта имели более высокие мясные и откормочные показатели. Затраты кормов на 1 кг прироста были меньше на 6,7-5,5%, а прибыль и рентабельность - больше на 23,1-53,1 и 5,7-8,0% соответственно.

3.4 Жмыхи масличных культур в концентратных смесях ори откорме бычков

Для изучения влияния жмыхов различных масличных культур, завезенных из ГНУ «Сибирская опытная станция ВНИИМК имени B.C. Пустовой-та», на скорость роста и продуктивность бычков был проведен научно-хозяйственных опыт на базе ФГУП «Кургангосплем» Кетовского района, Курганской области с 20 марта по 20 июля 2003г. Для опыта были отобраны 72 бычка черно-пестрой породы методом пар-аналогов в возрасте 13 месяцев. Животных распределили в 6 групп по 12 голов. Схема научно-хозяйственного опыта приведена в таблице 5.

Таблица 5 - Схема научно-хозяйственного опыта

Кол-во

Группа живот- Особенности кормления бычков подопытных групп

ных, гол.

Сено кострецовое, силос кукурузный, сенаж вико-

Контрольная 12 овсяной, свекла кормовая (ОР) + концентратная смесь

с 25 % гороховой муки

Опытная:

первая 12 ОР + концентратная смесь с 25 % подсолнечного

жмыха

вторая 12 ОР + концентратная смесь с 25 % рапсового жмыха

третья 12 ОР + концентратная смесь с 25 % льняного жмыха

четвертая 12 ОР + концентратная смесь с 25 % рыжикового жмыха

пятая 12 ОР + концентратная смесь с 25 % сурепного жмыха

Рационы проектировали в соответствии с детализированными нормами кормления и рассчитаны на получение среднесуточного прироста живой массы бычков 1000-1300 г. Концснтратные смеси готовили в кормоцехе хозяйства. Контрольная группа бычков получала концентратную смесь, содержащую 25 % муки из гороха, в опытных - мука из гороха бьша заменена жмыхами. Изменение живой массы бычков подопытных групп приведено в таблице 6.

Из приведенных данных видно, что живая масса бьиков при постановке на откорм была по группам практически одинаковой (Р>0,05). В конце откорма установлено, что бычки первой опытной группы, которым в кормо-смеси был включен подсолнечный жмых превосходили аналогов контрольной на 11,8 кг, или на 2,5 % (Р<0,001), пятой (сурепный жмых) - на 13,1 кг, или па 2,8 % (Р<0,001), четвертой (рыжиковый жмых) - на 21,3 кг, или на 4,6 %, а второй и третьей (рапсовый и льняной жмыхи) - на 28,2-32,4 кг, или на 6,0-6,9 % (Р<0,001). Бычки первой и пятой опытных групп за период откорма превзошли аналогов контрольной группы по среднесуточному приросту на 10,2-10,6 %, а второй - четвертой соответственно на 23,8-26,717,6 %(Р<0,001).

Анализ морфологических и биохимических показателей крови бычков в течение откорма показал, что у животных, получающих в составе концен-тратных смесей жмыхи масличных культур, более интенсивно протекал обмен веществ, что проявляется в повышении дыхательной функции крови. Морфо-биохимические показатели крови у бычков подопытных групп отвечали физиологической норме.

Коэффициенты переваримости у бьиков опытных групп находится примерно на одном уровне и были больше, чем в контрольной группе. Среди бычков опытных групп лучше переваривали питательные вещества рациона

Таблица 6 - Изменение живой массы бычков подопытных групп, кг (Л'+й)

Группа

Показатель контрольная опытная

первая вторая третья четвертая пятая

При постановке на откорм 346,3±1,00 345,8±1,10 345,7±1,33 346,3± 1,14 346,3±1,08 346,6±0,99

В конце месяца: первого 378,3±1,20 379,3±1,03 381,4±1,00 383,4±1,54 380,8±1,01 379,8±1,13

второго 405,8±1,19 410,0±0,99* 416,4±1,0Г" 419,5±1,81"" 414,4±0,80*" 412,6±1,41* ^

третьего 436,4± 1,21 444,6±0,91** 455,6±0,79~ 459,4± 1,97*** 451,3±0,84~* 445,9± 1,60"

четвертого 467,3± 1,22 479,1±0,79'" 495,5±0.54*" 499,7±2,08*** 488,6±0,73*** 480,4± 1,65*"

животные второй, третьей и четвертой групп. Баланс азота в организме бычков подопытных групп был положительным. Коэффициент использования азота от принятого и переваренного в третьей опытной группе был больше на 5,2 и 7,3 % (Р<0,001), а во второй и четвертой - на 3,9 (Р<0,001), 3,0 % (Р<0,01) - от принятого и на 5,3 (Р<0,001), 4,2 % (Р<0,01) - от переваренного. Коэффициент использования азота в первой и пятой опытных группах превышал контроль на 1,4-1,9 % - от принятого и на 2,0-2,8 % - от переваренного (Р<0,01). В организме бычков опытных групп минеральных веществ откладывалось и использовалось больше, чем у аналогов кошрольной группы.

По окончании откорма был проведен контрольный убой бычков подопытных групп. Установлено, что масса парной туши бычков опытных групп была больше по сравнению с аналогами контрольной группы: первой и пятой -на 6,9-6,1 % (Р<0,001), а второй - четвертой соответственно на 12,6-17,511,8 % (Р<0,001). Бычки второй-четвертой опытных групп имели больше убойную массу на 12,9-17,9-12,0 % (Р<0,001), тогда как бычки первой и пятой - на 7,1-6,3 % (Р<0,01) по сравнению с аналогами контрольной группы, а убойный выход соответственно на 3,3-5,4-3,8 % (Р<0,001) и на 2,4-1,9 % (Р<0,01). При убое был определен морфологический состав туш бычков подопытных групп. По массе мышечной ткани бычки второй-четвертой опытных групп превосходят не только контрольную, но первую и пятую опытные группы. Бычки опытных групп в тушах содержат больше мышечной ткани высшего и первого сортов по сравнению с аналогами контрольной группы. Так, бычки первой и пятой опытных групп содержали мяса высшего сорта больше на 20,8-25,1 % и первого - на 8,9-5,3 % (Р<0,01), а второй-четвертой соответственно на 41,1-59, 7-40,7 % и на 22,3-28,7-18,3 % (Р<0,001). В тущах бычков опытных групп установлено более высокое содержание съедобных частей. Сортовой состав показал, что по выходу отрубов высших сортов установлено превосходство бычков опытных групп. В средней пробе мяса и длиннейшей мышце спины у бычков опытных групп, особенно второй и третьей, содержалось больше сухого вещества, белка и жира, а также выше энергетическая питательность. Энергетическая питательность туши бычков контрольной группы составили 971,8 МДж, первой опытной - 1108,5 МДж (32,4 %), третьей - 1341,0 МДж (38,0), четвертой - 1159,7 МДж (19,3 %) и пятой - 1079,2 МДж (11,1 %). По бычкам контрольной группы получено пищевого белка - 30,0 кг, первой и пятой опытных групп - 32,7 и 31,5 кг, или на 9,0-5,0 % больше, второй-четвертой - 36,9 и 34,6 кг, или на 23,0-15,3 % , четвертой - 39,6 кг, или соответственно на 32,0%. Затраты корма на 1 кг прироста живой массы в опытных группах были меньше по сравнению с аналогами кошрольной группы: во второй - четвертой на 9,8-9,0-6,1 %, в первой и пятой - на 4,5-3,9 %, а себестоимость 100 кг прироста живой массы соответственно: во второй и третьей - на 11,6-13,0 %, а в первой, четвертой и пятой - на 6,0-8,4-4,1 %. Выручка от реализации бычков опытных групп на мясо по сравнению с контрольными аналогами была больше - во второй —

четвертой - на 6,0-6,9-4,6 %, а в первой и пятой - на 2,5-2,8 %, рентабельность производства говядины соответственно больше на 14,0-15,8-9,8 и 6,84,5 %. Таким образом, использование жмыхов масличных культур в концен-тратных смесях при откорме бычков способствует повышению скорости роста, мясной продуктивности и качества мяса, снижению затрат корма на прирост живой массы, увеличению рентабельности производства говядины.

3.5. Жмыхи масличных культур в рационах лактирующих коров

В ОАО «Курганское» по племенной работе проведены научно - хозяйственные опыты на первотелках и полновозрастных коровах черно-пестрой породы с целью раздоя их на концентратных смесях, обогащенных горохом и жмыхами.

В кормоцехе хозяйства готовили концентратные смеси из ячменя, гороха и жмыхов для коров подопытных групп. В концентратных кормосмесях животных подопытных групп содержалось одинаковое количество муки ячменной (60 %), гороха (14%). В состав концентратных смесей для коров ввели жмыхи (подсолнечный, льняной, рыжиковый, рапсовый, сурепный) в количестве 22%. Другие ингредиенты конценгратной смеси - кормовой фосфат, поваренная соль включены в одинаковых количествах (2 %). Содержание энергетических кормовых единиц, обменной энергии и сухого вещества было практически одинаковое. В приготовленных кормосмесях на 1 энергетическую кормовую единицу приходилось: переваримого протеина 118 г (первая группа), 117,3 г (вторая), 120,9 г (третья), 116,5 г (четвертая) и 119,5 г (пятая). Структура рационов для дойных коров в опыте была следующей (% по питательности): в первой группе - сенаж вико-овсяной - 37,70, сено кострецовое - 19,38, свекла кормовая - 9,35, концентраты - 33,56; во второй -37,42; 19,32; 9,32; 33,93; в третьей - 37,27; 19,98; 9,01; 33,74; в четвертой - 37,71; 19,58; 9,00; 33,70; и в пятой - 37,37; 19,78; 9,36; 33,50 соответственно. Рационы подопытных животных сбалансированы по всем питательным веществам. Так, количество сухого вещества на 100 кг живой массы в первой группе составило - 4,53 кг, во второй - 4,42 кг, в третьей - 4,78 кг, в четвертой - 4,72 кг, в пятой — 4,50 кг. Сахаро-протеиновое отношение в рационах составило: в первой группе -0,79, во второй - 0,76, в третьей - 0,72, в четвертой-пятой - 0,77. Соотношение кальция к фосфору в среднем по всем группам составило - 1,66:1. По-едаемость кормов животными в подопытных группах была сравнительно высокой, концентратная смесь и свекла поедались полиостью, сенаж - на 89,4494,69 % и сено - на 83,5-86,61%.

Коэффициенты переваримости питательных веществ у коров подопытных групп находятся практически на одном уровне и достоверных различий не имеют (Р<0,05). Животные всех групп имели положительный баланс азота, кальция и фосфора. Однако животные, потреблявшие рапсовый жмых в составе конценгратной смеси, лучше использовали азот и минеральные вещества рациона. В период раздоя основные морфологические показатели, ха-

растеризующие более интенсивные обменные процессы и как следствие -высокую продуктивность, больше в первой, третьей и четвертой группах.

Удой за 100 дней лактации у коров-первотелок четвертой группы (2001,7 кг) превысил удой первой (1865,0кг) - на 136, 7 кг, или на 6,8 %; второй (1819,3 кг) - 182,4 кг, или 9,1%; третьей (1908,7 кг) - на 93,0 кг, или 4,6 % и пятой (1858,3 кг) - на 143,4 кг, или 7,2%, у животных четвертой группы - на 8,4 %, чем у коров первой (Р<0,01). Средний процент жира, по сравнению с первой группой, у коров четвертой и третьей групп больше на 0,17 % (Р<0,01; Р<0,05), второй - 0,12 %, пятой - 0,19 % (Р<0,05). Количество молочного жира от коров второй - пятой групп так же получено больше, чем от первой группы - на 0,9-8,8-13,9-5,8 % соответственно.

Удой молока за 100 дней лактации у полновозрастных коров четвертой группы (2337,9 кг) превысил удой первой группы (2232,8 кг) на 105,1 кг, или на 4,5 %, второй (2191,5 кг) - на 146,4 кг, или на 6,3 %, третьей (2244,7 кг)-на 93,2 кг, или на 4,0 % и пятой (2215,9 кг) - на 122,0 кг, или на 5,2 %. Более высокий процент жира в молоке у коров четвертой — 4,06, третьей и пятой -4,03 подопытных групп, а следовательно, молочного жира от них получено больше на 18,9 кг, или 8,6 % (Р<0,01) и на 7,4-6,8 кг, или 3,4-3,1 % (Р<0,05) по сравнению со сверстниками первой группы.

Экономические показатели производства молока при кормлении коров-первотелок показывают, что себестоимость 100 кг молока в четвертой группе меньше на 6,6-9,5-3,8-6,8% по сравнению с первой-третьей и пятой группами. Рентабельность производства молока была больше в третьей и четвертой группах - 27,6-29,6%, тогда как в первой, второй и пятой - 21,0-17,320,8%. Использование жмыхов масличных культур при кормлении полновозрастных коров привело к снижению себестоимости молока в четвертой группе на 3,2-4,9-4,2-4,1% по сравнению с первой-третьей и пятой группами. Введение в концентратную смесь четвертой группы рапсового жмыха позволило повысить рентабельность производства молока до 35,4%, что больше по сравнению с первой-третьей - на 4,3-6,5-5,7% и пятой - на 5,5%. Производственная проверка, проведенная с 15 октября 2005 г по 2 января 2006г, подтвердила результаты научно-хозяйственных опытов. Использование рапсового жмыха (опытный вариант) при кормлении коров в сравнении с мукой гороховой (базовый вариант) способствовало увеличению удоя на 4,0 и 4,8%, затраты кормов на 1 кг молока снизились на 2,2 и 6,2%, а рентабельность производства молока увеличилась с 20,3-22,7% (базовый вариант) до 21,4-27,3% (опытный вариант). Таким образом, введение в концентратные смеси жмыхов масличных культур при кормлении коров, повышает экономические и зоотехнические показатели производства молока.

3.6. Использование рапсового жмыха в кормосмесях при выращивании цыплят-бройлеров

Использование кормов из рапса в птицеводстве до последнего времени сдерживалось из-за наличия в них глюкозинолатов и эруковой кислоты. Бла-

годаря успехам селекционеров по созданию сортов с низким содержанием антипитательных веществ расширили возможности использования рапсового жмыха в кормлении сельскохозяйственной птицы. Разработка и обоснование включения оптимального соотношения рапсового жмыха, полученного из новых сортов рапса, в кормосмеси при выращивании цыплят-бройлеров определило направление исследований. Исследования проведены на базе экспериментального хозяйства ГНУ СибНИИП (п. Морозовка, Омского района), в экспериментальном птичнике.

В научно-хозяйственном опыте (с 15 марта по 26 апреля 2003г.) проводилась замена в кормосмесях подсолнечного жмыха рапсовым. Подопытные группы формировали из суточных цыплят по принципу аналогов (кросс, возраст, живая масса, развитие). Каждому цыплёнку присваивался индивидуальный номер методом крылометок. Условия содержания, плотность посадки, фронт кормления и поения, параметры микроклимата во всех группах были одинаковыми. Схема проведения научно-хозяйственного опыта представлена в таблице 7.

Таблица 7 - Схема проведения научно-хозяйственного опыта_

Группа

Количество цыплят-бройлеров, голов

Особенности кормления цыплят-бройлеров подопытных групп

Контрольная 110 Основной рацион (ОР) Опытная:

первая 110 ОР с 5 % рапсового жмыха

вторая 110 ОР с 10 % рапсового жмыха

третья 110 ОР с 15 % рапсового жмыха

Разработанные кормосмеси по набору ингредиентов отличались тем, что в опытные группы включался рапсовый жмых, путем пропорциональной замены подсолнечного жмыха, другие ингредиенты оставались на одном уровне с контрольной группой. Состав кормосмесей подопытных групп с возрастом несколько изменялся. За период выращивания изменялся процент ввода пшеницы с 43 до 50 %, соевого шрота с 16,0 % - в стартовый период до 5,7 % - в финишный. Энергетическая и протеиновая питательность кормосмесей соответствовала рекомендуемым нормам. В 100 г кормосмесей первого периода содержалось: обменной энергии - 309,99-311,85 ккал (1,30 -1,31 МДж), сырого протеина - 24,00-24,43 г; во второй - 320,00-321,92 ккал (1,34-1,35 МДж) и 23,00-23,43 г; в третий - 325,00-326,95 ккал (1,36-1,37 МДж) и 20,94-21,38 г; в четвертый - 325,00-326,85 ккал (1,36-1,37 МДж) и 20,00-20,43 г. Содержание остальных питательных веществ отвечало нормам кормления для цыплят-бройлеров. Поедаемость кормосмесей цыплятами-бройлерами подопытных групп была практически одинаковой с некоторой тенденцией уменьшения в опытных группах. За период выращивания (1-42 дн.) сохранность цыплят-бройлеров опытных групп была больше на 1,8-

3,6 %, чем в контрольной группе, отход молодняка не был обусловлен кормовыми факторами.

Эффективность выращивания цыплят-бройлеров оценивалась на основе изучения изменения живой массы по возрастным периодам. Живая масса цыплят опытных групп не имела существенных различий в сравнении с контрольной. Тенденция превосходства цыплят-бройлеров первой и второй опытных групп по живой массе по сравнению с аналогами контрольной группы сохраняется на протяжении периода выращивания. Так, петушки в 42-дневном возрасте превосходили на 37,2-27,6 г, или на 1,7-1,3 %, курочки - на 18,4-8,0 г, или на 1,0-0,4 % (Р>0,05). По молодняку третьей опытной группы по сравнению с контрольной установлено незначительное отставание по живой массе - 9,6 - 8,6 г, или на 0,4-0,5 % (Р>0,05). За период выращивания (1-42 дн.) цыплята- бройлеры подопытных группах имели практически одинаковую скорость роста: петушки - 50,7 и 50,5-51,6 г, курочки - 43,2 и 43,0-43,7 г (Р>0,05).

Коэффициенты переваримости питательных веществ кормосмесей цыплятами-бройлерами контрольной группы меньше по сравнению со сверстниками опытных. С увеличением дозы рапсового жмыха в кормосмесях цыплят-бройлеров повышалась переваримость сырого жира: в первой опытной группе -на 0,55 %, во второй - на 1,89 и в третьей - на 2,28 %. Баланс азота во всех подопытных группах был положительным. Установлено, что баланс азота был больше по сравнению с контрольной группой в первой и второй опытных группах на 3,4 и 2,8 %, третья группа была на одном уровне с кошрольной. Баланс кальция и фосфора во всех подопытных группах был положительным. По полученным в результате исследований данным, можно отметить, что уровень гемоглобина, эритроцитов и лейкоцитов в опытных группах был на уровне с контрольной.

По результатам убоя, проведенном в 42-дневном возрасте, можно отметить, что петушки первой и второй опытных групп превосходили аналогов контрольной группы по предубойной живой массе на 37,7-27,7 г, или на 1,8 (Р<0,001) и 1,3 % (Р<0,01). По массе полупотрошеной и потрошеной тушки соответственно на 30,3 - 23,9 г, или на 1,7 % (Р <0,001) -1,3 % (Р<0,01) и на 33,3-24,8 г, или 2,1% (Р<0,001) и 1,6 % (Р<0,01). По курочкам установлена аналогичная закономерность. По убойному выходу установлена общая тенденция его увеличения в первой и второй опытных группах по сравнению с аналогами контрольной группы. Цыплята-бройлеры третьей опытной группы имели убойные показатели на уровне аналогов контрольной группы (Р>0,05).

Цыплята-бройлеры первой и второй опытных групп по сравнению с контрольными аналогами имели превосходство по выходу съедобных частей тушки: петушки - на 27,2 г, или на 2,2 % (Р<0,01) и на 18,8 г, или на 1,5 % (Р>0,05), курочки - на 16,9 г, или 1,6 % (Р<0,01) и на 8,4 г, или 0,8 % (Р>0,05). Следует отметить, что петушки и курочки третьей опытной группы,

по массе съедобных частей в тушке незначительно уступали аналогам контрольной группы (Р>0,05). По массе мышечной ткани в тушках установлено превосходство молодняка первой и второй опытных групп по сравнению с контрольной. По химическому составу и энергетической питательности мышц между цыплятами-бройлерами подопытных групп статистически достоверной разницы не установлено (РХ),05). Однако в мышечной ткани опытных групп установлена общая тенденция увеличения сухого вещества, белка и жира, а, следовательно, и энергетической питательности.

Расход корма на 1 кг прироста живой массы в первой и второй опытных групп был меньше, чем в контрольной и третьей опытной группе на 3,0 и 1,0 %. Общая стоимость 1 т кормосмесей в опытных группах была на 0,9, 1,8 и 4,0 % меньше, чем в контрольной, за счет того, что стоимость 1 т рапсового жмыха составила 3000 руб., а подсолнечного (завозного в регион) - 4400 руб. При равной цене реализации 1 кг мяса цыплят-бройлеров, из-за разной себестоимости, прибыль в первой опытной группе по сравнению с контрольной была больше на 378,9 руб., или 22,8 %, во второй - на 422,6 руб., или 25,5 % и в третьей - на 458,5 руб., или 27,6 %. В контрольной группе уровень рентабельности составил 21,8%, а в опытных группах больше на 5,1, 5,4 и 7,0 % соответственно.

Производственную проверку по использованию рапсового жмыха в кормосмесях цыплят-бройлеров провели с 4 ноября по 16 декабря 2004 г. Было сформировано по принципу аналогов две группы цыплят (по 343 гол. в группе) в суточном возрасте - по базовому варианту (контрольная) и новому (опытная). В базовом варианте цыплята-бройлеры получали основную кор-мосмесь, опытные кормосмеси, в структуру которых вводили 15% рапсового (по массе), заменяя на жмых подсолнечный. При проведении исследований установлено, что за период выращивания (1-42 дня) сохранность цыплят в базовом и опытном варианте была практически одинаковой - 95,6 и 96,2%, а также среднесуточный прирост - 50,4 и 50,6г. Однако из-за разной стоимости жмыхов (3000 и 4400 рубЛт), прибыль в опытном варианте на 16,4% больше, а рентабельность производства мяса - на 3,9% соответственно. Таким образом, при выращивании цыплят-бройлеров целесообразно включать в кормосмеси до 15% рапсового жмыха, как местного, доступного и дешевого ингредиента.

ВЫВОДЫ

основным болезням, меньшую поврежденность вредителями, что обеспечивает стабильную урожайность семенного материала, который имеет высокую масличность и протеиновую питательность, являясь перспективными продовольственными (растительное масло) и кормовыми культурами (жмыхи или шроты). Сорта сибирской селекции (рапс, сурепица, рыжик) имеют низкое содержание глюкозинолатов в семенах и не содержат эруковой кислоты в масле (типа 00 и ООО), поэтому жмыхи (шроты) можно более широко использовать в концентратных смесях дня кормления жвачных животных и птицы, а масло - для пищевых, кормовых и технических целей.

2. Использование жмыхов масличных культур, полученных из семян селекции ГНУ Сибирская опытная станция ВНИИМК имени B.C. Пустовой-та как местных и доступных, более дешевых кормов, дает возможность ликвидировать дефицит протеина в рационах с.-х. животных, резко увеличить их продуктивность, повысив экономическую эффективность производства продуктов животноводства в регионе Западной Сибири.

3. Разработанные и апробированные комбикорма-стартеры для телят с включением льняного жмыха и рапсового масла с комплексным ферментным препаратом МЭК-СХ-2 положительно влияют на интенсивность роста, переваримость и использование питательных веществ рациона, экономические показатели выращивания. Так, среднесуточный прирост живой массы телят опытных групп, получавших в составе комбикорма-стартера 0,15-0,20-0,25 и 0,30 % (по массе) МЭК-СХ-2 по сравнению с аналогами контрольной группы (0,1 %) был больше на 2,2-3,5-5,1-4,0 % (809 и 827-837-850-841 г). Бычки опытных групп лучше переваривали питательные вещества рациона, а коэффициенты использования азота больше от принятого - по 0,44-1,77 % и от переваренного - на 0,35-1,32 % (Р<0,01). Морфобиохимические показатели крови телят подопытных групп соответствовали физиологическим нормам. Введение в состав комбикорма-стартера 0,1 % МЭК-СХ-2 позволило уменьшить затраты корма на 1 кг прироста живой массы - на 7,6 %, а при 0,25 % -на 13,0 %, переваримого протеина - соответственно на 7,9 и 14,4 %. Использование в составе комбикорма-стартера оптимального количества МЭК-СХ-2 (0,25 % по массе) позволяет экономить 5т- цельного и 20 т — снятого молока на каждые 100 телят при выращивании до 6-месячного возраста, снижая при этом общие затраты и себестоимость прироста живой массы.

4. Использование в составе рационов концентратных смесей с рапсовым и сурепным жмыхами при откорме бычков в оптимальном соотношении (25 % по массе) способствовало увеличению живой массы в конце откорма на 5,0-10,4 %, среднесуточного прироста - на 9,7-21,4 %, повышению мясной продуктивности и улучшению качества мяса: масса туши по сравнению с контролем больше на 9,8-14,7, убойная масса - на 9,2-15,2, убойный выход -на 2,3-2,4, масса мышечной ткани - на 13,5-20,4, съедобных частей туши - на 13,5-21,0, мяса первого сорта - на 12,9-19,9 %. В мясе содержится больше сухого вещества, белка и жира. Скармливание концентратных смесей с

включением рапсового и сурепного жмыхов в оптимальных соотношениях (25 % по массе) положительно влияет на экономические показатели производства говядины - рентабельность повышается на 2,8-7,5 % по сравнению с аналогами контрольных групп.

5. Скармливание жмыхов масличных культур в составе концентратных смесей (25 % по массе) бычкам опытных групп повысило среднесуточный прирост живой массы за период откорма: первой группы (подсолнечный жмых) - на 10,2 %, второй (рапсовый) - на 23,8, третьей (льняной) - на 26,7, четвертой (рыжиковый) - на 17,6 и пятой (сурепный) - на 10,6 % по сравнению с контрольной группой (25 % гороховой муки) при высокой достоверности (Р<0,001). Коэффициенты переваримости, использование питательных веществ и энергии рационов у бычков опытных групп были больше по сравнению с аналогами контрольной группы. Биохимические показатели крови у бычков подопытных групп находились в пределах физиологической нормы. Использование жмыхов масличных культур в составе концентратных смесей повысило массу туши - на 6,9-12,6-17,5-11,8-6,1 %, убойную массу - на 7,112,9-17,9-12,0-6,3, убойный выход - на 2,4-3,3-5,4-3,8-1,9, массу мышечной ткани - на 8,2-16,4-21,9-14,6-7,0 % (Р<0,001) по сравнению с аналогами контрольной группы. Энергетическая питательность мяса возросла - на 5,4-13,713,2-4,1-3,8 %, а выход пищевого белка- на 9,0-23,0-32,0-15,3-5,0 %. Затраты корма на 1 кг прироста живой массы во второй-четвертой группах были меньше на 8,8-6,0 %, первой и пятой - на 5,1-3,7 %, Выручка от реализации бычков опытных групп на мясо была больше во второй - четвертой - на 6,06,9-4,6 %, а в первой и в пятой - на 2,5-2,8 %, рентабельность - на 14,0-15,89,8 и 6,8-4,5 % соответственно по сравнению с аналогами контрольной группы.

6. Концентратные смеси при кормлении лактирующих коров с включением жмыхов масличных культур (22 % по массе), полученных из семян сибирской селекции, положительно влияют на переваримость и использование питательных веществ рационов, морфологические и биохимические показатели крови, молочную продуктивность и качество молока, экономические показатели его производства. За период раздоя (100 дней лактации) от коров-первотелок первой группы (подсолнечный жмых) получено 1865 кг молока, тогда как от коров третьей и четвертой групп (рыжиковый и рапсовый жмыхи) - 1908,7 и 2001,7 кг, или на 2,3-7,3 % больше, от коров второй и пятой групп (льняной и сурепный жмыхи) - удой практически на уровне первой группы. Жирность молока больше во второй - пятой группах (4,02-4,09 %), тогда как в первой - 3,9 %, поэтому молочного жира получено в первой группе на 5,8-13,9 % меньше. Рентабельность производства молока в третьей (рыжиковый жмых) и четвертой (рапсовый) группах составила 27,6 и 29,6 %, тогда как в первой (подсолнечный), второй (льняной) и пятой (сурепный) -21,0-17,3-20,8 %, или на 6,6-8,6; 10,3-12,3; 6,8-8,8 % меньше. Подобное установлено по производству молока и его эффективности по полновозрастным коровам.

7. Использование в кормовых смесях цыплят-бройлеров рапсового жмыха (5,10 и 15 % -г по массе), полученного из семян сибирской селекции, взамен подсолнечного (контрольная группа), ввозимого в регион, не оказало отрицательного влияния на сохранность - в опытных группах больше на 1,83,6 %, среднесуточный прирост живой массы за период выращивания по петушкам и курочкам контрольной группы составил 50,7 и 43,2 г, а по опытным соответственно 51,6-51,3-50,5 и 43,7-43,4-43,0 г (Р>0,05), переваримость и использование питательных веществ кормосмесей цыплятами-бройлерами подопытных групп были практически одинаковыми с некоторой тенденцией увеличения в опытных группах. Морфологические и биохимические показатели крови цыплят-бройлеров подопытных групп соответствовали физиологической норме. Петушки и курочки первой и второй опытных групп во сравнении с аналогами контрольной группы по результатам убоя имели более высокую предубойную массу, массу полупотрошеной и потрошеной тушки (Р<0,001 и 0,01), по убойному выходу установлена общая тенденция увеличения в опытных группах. Цыплята-бройлеры третьей опытной группы имели убойные показатели на уровне аналогов контрольной группы (Р>0,05). Масса съедобных частей и мышц (грудные, бедренные, голени) была больше у молодняка первой и второй опытных групп (Р<0,01) по сравнению с контрольной. Химический состав и энергетическая питательность мышц груди, бедра, голени и туловища — практически одинаковые в опытных группах по сравнению с контрольной (Р>0,05). Конверсия протеина в пищевой белок по опытным группам составила - 21,96-21,36-21,37, а по контрольной - 21,33 %, конверсия обменной энергии в энергию съедобных частей - 15,46-15,1114,62 и 14,83 %. Стоимость I т рапсового жмыха, как местного кормового ресурса, составляет 3 000 руб., а подсолнечного (ввозимого в регион) - 4 400 руб., или на 46,7 % больше, и общая стоимость 1 т кормосмесей в опытных группах была меньше на 0,9-1,8-4,0 %, поэтому прибыль от реализации мяса в опытных группах была больше на 22,8-25,5-27,6 %, а рентабельность производства - на 5,1-5,4-7,0 %.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. В хозяйствах Западной Сибири расширить посевные площади и за счет использования разработанной, апробированной технологии возделывания увеличить урожайность масличных культур, районированных сортов подсолнечника, льна, безэруковых, низкоглюкозинолатных сортов рапса, сурепицы и рыжика сибирской селекции. Использовать семена данных масличных культур для увеличения производства растительного масла и жмыха, как высокопротеинового и энергоемкого ингредиента в составе концентрат-ных смесей.

обезжиренного молока - 3,0, масла рапсового - 3,5, премикса ПКР - 1,0, мела кормового -1,0, поваренной соли - 0,5 и МЭК-СХ-2 - 0,25 % (по массе).

3. Для откорма молодняка крупного рогатого скота на мясо производить концентратные смеси на основе зерна местных ресурсов с включением 25 % (по массе) жмыхов масличных культур.

4. С целью повышения зоотехнических и экономических показателей производства молока, реализации генетического потенциала молочной продуктивности высокопродуктивных коров необходимо использовать в рационах концентратные смеси с включением 22 % (по массе) жмыхов масличных культур, полученных из семян сортов сибирской селекции.

5. Использовать в кормовых смесях при выращивании цыплят-бройлеров рапсовый жмых, как местный, более дешевый кормовой ресурс, полученный из низкоглюкозинолатных сортов рапса сибирской селекции, в количестве 15 % (по массе), заменяя подсолнечный жмых, ввозимый в регион.

СПИСОК ОСНОВНЫ РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ в рецензируемых журналах ВАК:

1. Бурлакова, Л. Жмыхи - важный источник биологически активных, энергоёмких, высокопротеиновых веществ / Л. Бурлакова, С. Кошелев, И. Лошкомойников // Молочное и мясное скотоводство. - 2006. — № 8. — С.14-16.

2. Шмаков, П. Замена подсолнечного жмыха рапсовым в кормлении бройлеров I П. Шмаков, И. Лошкомойников [и др.] // Птицеводство. - 2007. - № 7. -С.37-38.

3. Шмаков, П. Рапсовый жмых и соевый трот в кормлении бройлеров / П. Шмаков, Е. Фалалеева, Н. Мальцева, И Лошкомойников II Птицеводство. -2007. - № 8. - С.14-15.

4. Шмаков, П. Применение комбикормов-стартеров в рационах телят - меры повышения товарности молока / П. Шмаков, И. Лошкомойников II Молочное и мясное скотоводство. - 2007. - № 6. - С.9-11.

5. Проскурня, М.А. Биологические свойства пищевых волокон, полученных из жмыхов масличных культур сибирской селекции / М.А. Проскурня, Л.В. Бурлакова, И. А. Лошкомойников //Аграрный вестник Урала. - 2008. — № 4 (46). - С.48-50.

6. Лошкомойников, И.А. Особенности технологии возделывания ярового рапса в Западной Сибири / И.А. Лошкомойников, Г.Н. Кузнецова // Кормопроизводство. - 2008. - № 12.-С.13-16.

7. Лошкомойников, И.А. Технология возделывания ярового рыжика в Западной Сибири / И.А. Лошкомойников, Г.Н. Кузнецова // Кормопроизводство. -2009. - № 4. - С.24-27.

8. Лошкомойников, И.А. Молочная продуктивность и качество молока полновозрастных коров черно-пестрой породы при скармливании жмыхов масличных культур / И.А.Лошкомойников, Л.В.Бурлакова //Аграрный вестник Урала. - 2009. - №7(61). - С.92-93.

9. Лошкомойников, И.А. Молочная продуктивность коров-первотелок черно-пестрой породы в период раздоя при скармливании жмыхов масличных культур / И. А. Лошкомойников П Аграрный вестник Урала. - 2009. - №8(62). -С.94-95.(единоличное авторство).

в монографиях:

10. Шмаков, П.Ф. Рапс и сурепица в Западной Сибири: производство и использование: Монография / П.Ф. Шмаков, А.П. Булатов, H.A. Калиненко, И.А. Лошкомойников, В.В. Баранов. - Омск : «Вариант-Омск», 2004. - 224 с.

11. Шмаков, П.Ф. Протеиновые ресурсы и их рациональное использование при кормлении сельскохозяйственных животных и птицы: Монография / П. Шмаков, А.П. Булатов, H.A. Мальцева, И.А. Лошкомойников [и др.]. - Омск: «Вариант-Омск», 2008.-488 с.

в рекомендациях:

12. Лошкомойников, И.А. Адаптивная технология возделывания ярового рапса и сурепицы в Омской области: Рекомендации ВНИИМК, Сибирская опытная станция, Глав, управ, сельского хозяйства Адм. Омской области / И.А. Лошкомойников, В.Н. Решетников [и др.]. - Исилькуль, 2000. - 18 с.

13. Лошкомойников, И.А. Технология возделывания подсолнечника в Омской области: Рекомендации ВНИИМК, Сибирская опытная станция, Глав, управ, сельского хозяйства Адм. Омской области / И.А. Лошкомойников,

A.Н. Пузиков, В.Н. Решетников. - Исилькуль, 2000. - 12 с.

14. Лошкомойников, И.А. Рекомендации по возделыванию льна масличного в Омской области: ВНИИМК, Сибирская опытная станция, Глав, управ, сельского хозяйства Адм. Омской области / И.А. Лошкомойников, В.В. Крюкова, А.Н. Пузиков [и др.]. - Исилькуль, 2000. - 10 с.

15. Старикова, В.М. Рекомендации по возделыванию рапса и сурепицы в Омской области: ГНУ «Сибирская опытная станция ВНИИМК имени B.C. Пустовойта» РАСХН / В.М. Старикова, Г.Н. Кузнецова, И.А. Лошкомойников [и др.]. - Исилькуль, 2005. - 16 с.

16. Пузиков, А.Н. Рекомендации по возделыванию подсолнечника в Омской области: ГНУ «Сибирская опытная станция ВНИИМК имени B.C. Пустовойта» РАСХН / А.Н. Пузиков, И.А. Лошкомойников, Т.А. Левина. - Исилькуль, 2005.-24 с.

17. Сулейменова, А.К. Рекомендации по возделыванию льна масличного в Омской области: ГНУ «Сибирская опытная станция ВНИИМК имени B.C. Пустовойта» РАСХН / А.К. Сулейменова, RA. Лошкомойников, А.Н. Пузиков [и др.]. - Исилькуль, 2005. - 16 с.

18. Лошкомойников, И.А. Рекомендации по возделыванию масличных культур в Омской области: ГНУ «Сибирская опытная станция ВНИИМК имени

B.C. Пустовойта» РАСХН / И.А. Лошкомойников, А.Н. Пузиков, Г.Н. Кузнецова [и др.]. - Омск: «Облбланкиздат», 2008. - 56 с.

в журналах:

19. Шмаков, П.Ф. Эффективность откорма бычков при использовании в рационах концентратных смесей со жмыхами масличных культур / П.Ф. Шма-

ков, И.А. Лошкомойников // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2008. -№ 2. - С.14-21.

20. Шмаков, П.Ф. Использование жмыхов масличных культур в кормосме-сях сельскохозяйственной птицы / П.Ф. Шмаков, H.JI. Литвиненко, И.А. Лошкомойников [и др.] // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2008. - № 2. - С.35-42.

21. Шмаков, П.Ф, Скороспелые сибирские сорта масличных культур -важнейший резерв увеличения производства высокопротеиновых кормов / П.Ф. Шмаков, И.А. Лошкомойников II Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2008. -№ 2. - С.61-67.

22. Шмаков, П.Ф. Состав и питательность рапсового и сурепного жмыхов, полученных из семян сортов сибирской селекции / П.Ф. Шмаков, Е.А. Чаунина, И.А. Лошкомойников [и др.] // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2008. - № 6. - С.55-59.

23. Шмаков, П.Ф. Состав и питательность подсолнечного, льняного и рыжикового жмыхов, полученных из семян сортов сибирской селекции / П.Ф. Шмаков, Е.А. Чаунина, И.А. Лошкомойников [и др.] // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2008. — № 7. - С.66-72.

24. Шмаков, П.Ф. Эффективность откорма бычков при использовании в рационах концентратных смесей со жмыхами масличных культур / П. Шмаков, И. Лошкомойников // Главный зоотехник. - 2008. - № 12. - С.18-25.

свидетельства авторское а интеллектуального продукта:

25. Использование рапсового и подсолнечного жмыхов в кормосмесях цыплят-бройлеров / Е.В. Фалалеева, П.Ф. Шмаков, И.А. Лошкомойников: Свидетельство № 73200500193 о регистрации 18.08.2005 г. в ФГУП «Всероссийский научно-технический информационный центр» интеллектуального продукта.

26. Авторское свидетельство № 44011 Рыжик яровой Омич выдано в соответствии с решением Государственной комиссии РФ по испытанию и охране селекционных достижений от 29.01.07 г. по заявке № 9463952. Авторы: И.А. Лошкомойников, Г-Н. Кузнецова, P.C. Полякова, В.М. Старикова.

в сборниках научных трудов:

27. Лошкомойников, И.А. Использование рапсового жмыха при откорме бычков-кастратов чёрно-пёстрой породы / И.А. Лошкомойников, П.Ф. Шмаков,

A.B. Чистяков [и др.] // Производство продуктов животноводства в Западной Сибири: Матер, пятой науч. конф. - Омск: изд-во ОмГАУ, 1999. - С.37-38.

28. Лошкомойников, И.А. Производство ярового рапса и его использование при кормлении крупного рогатого скота / И.А. Лошкомойников, В.М. Старикова // Достижения и актуальные проблемы животноводства Западной Сибири: сб.науч.тр. - Омск: изд-во ОмГАУ, 2000. - С.125-128.

29. Шмаков, П.Ф. Использование рапсового жмыха при откорме молодняка крупного рогатого скота на мясо / П.Ф. Шмаков, И.А. Лошкомойников,

B.В. Баранов // Достижения и актуальные проблемы животноводства Западной Сибири : сб.науч.тр. - Омск : изд-во ОмГАУ, 2000. - С.134-138.

30. Чистяков, A.B. Использование комбикормов-стартеров при выращивании молодняка крупного рогатого скота / A.B. Чистяков, И.А. Лошкомойников

// Животноводство Западной Сибири и Зауралья : проблемы и решения: сб.науч.тр. - Омск, 2001. - С.133-136.

31. Лошкомойников, И.А. Эффективность использования сурепного жмыха в кокцентратных смесях при откорме бычков чёрно-пёстрой породы / И.А. Лошкомойников // Актуальные проблемы животноводства Зауралья и юга Западной Сибири: сб.науч.тр. - Курган, 2001. - С.79-83 (единоличное авторство).

32. Шмаков, П.Ф. Мясная продуктивность бычков при использовании кон-центратных смесей с различной долей рапсового жмыха / П.Ф. Шмаков, И.А. Лошкомойников, В.В. Баранов // Актуальные вопросы животноводства Западной Сибири : сб.науч.тр. - Омск: Медиас, 2002. - С.70-73.

33. Шмаков, П.Ф. Переваримость и усвоение питательных веществ у бычков при использовании концентратных смесей с включением жмыха из сурепицы / П.Ф. Шмаков, И.А. Лошкомойников [и др.]: сб.науч.тр. - Омск: ИВМ Ом-ГАУ, 2003.-С.358-362.

34. Лошкомойников, И.А. Сорта ярового рапса и сурепицы сибирской селекции / И.А. Лошкомойников, В.М. Старикова // Рациональное использование кормовых ресурсов и генетического потенциала с.-х. животных: сб.науч. тр. -Омск: обл. типография, 2004. - С.68-76.

35. Лошкомойников, И.А. Масличные культуры как источник протеина в питании животных / И.А. Лошкомойников // Научные результаты - агропромышленному производству. - Т.2 : сб.науч.тр. - Курган, 2004. - С.33-35 (единоличное авторство).

36. Лошкомойников, И.А. Состав и питательность жмыхов масличных культур, полученных из сортов сибирской селекции / И.А. Лошкомойников, П.Ф. Шмаков, Е.В. Фалалеева // Кормовые ресурсы Западной Сибири и их рациональное использование: сб.науч.тр. - Омск: обл. типография, 2005. - С. 146150.

37. Лошкомойников, И.А. Использование концентратных смесей со жмыхами масличных культур при откорме бычков черно-пестрой породы / И.А. Лошкомойников, Е.М. Поверинова// Кормовые ресурсы Западной Сибири и их рациональное использование : сб.науч.тр. - Омск: обл. типография, 2005. -С.163-173.

38. Поверинова, Е.М. Мясная продуктивность бычков при использовании на откорме концентратных смесей со жмыхами масличных культур / Е.М. Поверинова, И.А. Лошкомойников, Л.В. Бурлакова // Кормовые ресурсы Западной Сибири и их рациональное использование : сб. науч. тр. - Омск: обл. типография, 2005. - С.188-196.

39. Поверинова, Е.М. Эффективность использования жмыхов льна, подсолнечника, рыжика, рапса и сурепицы при откорме бычков / Е.М. Поверинова, И.А. Лошкомойников, Л.В. Бурлакова [и др.] // Масличные культуры. Науч.-техн. бюл. Всероссийского науч.-иссл. ин-та масл. культур. Вып. № 2 (135). -Краснодар, 2006. - С.156-158.

40. Шмаков, П.Ф. Эффективность использования местных высокпротеино-вых кормов в рационах бычков на откорме / П.Ф. Шмаков, Е.М. Поверинова, И.А. Лошкомойников // Науч. и прак. проблемы ветер, медицины, животновод-

сгва и перспективы их решения : сб.науч.тр. - Омск : изд-во ФГОУ ВПО Ом-ГАУ, 2006. - С.359-371.

41. Шмаков, П.Ф. Решение проблемы полноценного протеинового питания

- главнейшая задача успешного развития животноводства/П.Ф. Шмаков, И.А. Лошкомойников, ЕА. Чаунина// Проблемы ветеринарной и зоотехнической наук и пути их решения : сб.науч.тр, - Омск: изд-во ФГОУ ВПО ОмГАУ, 2008. - С.269-280.

в материалах международных, межрегиональных н всероссийских ««учно-пряктических конференциях:

42. Лошкомойников, И.А. Рапсовый жмых в рационах бычков черно-пестрой породы / И.А. Лошкомойников, П.Ф. Шмаков // Актуальные проблемы научного обеспечения увеличения производства, повышения качества кормов и эффективного их использования : сб.докл. на междунар.науч.конф. / СКНИИЖ, КубГАУ - Краснодар, 2001. - С.161-162.

43. Шмаков, П.Ф. Переваримость и использование питательных веществ бычками при разном уровне в рационах рапсового жмыха / П.Ф. Шмаков,

B.В. Баранов, И.А. Лошкомойников // Актуальные проблемы развития животноводства и кормопроизводства : теория и практика / Междупар. науч.-прак. конф. (16-17 мая 2002 г.). - Курган, 2002. - С.136-139.

44. Шмаков, П.Ф. Эффективность использования рапсового жмыха в кор-мосмесях при откорме бычков / П.Ф. Шмаков, И.А. Лошкомойников, В.В. Баранов // Актуальные проблемы развития животноводства и кормопроизводства / Междунар. науч.-прак. конф. (16-17 мая 2002 г.). - Курган, 2002. - С. 140-141.

45. Лошкомойников, И.А. Использование жмыхов масличных культур как источника протеина в период заключительного откорма молодняка крупного рогатого скота / И.А. Лошкомойников, Л.В. Бурлакова, А.П. Юн [и др.] // Перспективные направления научных исследований молодых ученых и специалистов Урала и Сибири: Матер. VII межрегион, науч.-прак. кояф. — Троицк, 2003. -С. 80-81.

46. Лошкомойников, RA. Экологическая целесообразность использования энергопротеиновых кормов растительного происхождения, при откорме молодняка крупного рогатого скота / И.А. Лошкомойников, Л.В. Бурлакова, Е.М. Юн [и др.] // Проблемы и перспективы обеспечения продовольственной безопасности регионов России: Матер, всероссийской науч.-прак. конф. - Уфа, 2003. - С. 363-364.

47. Шмаков, П.Ф. Рост и развитие цыплят-бройлеров на кормосмесях с использованием рапсового жмыха / П.Ф. Шмаков, Е.В. Фалалеева, И .А. Лошкомойников // сб.матер.третьей конф. молодых ученых вузов «Агрообразования» СФО «Инновационное развитие аграр. произ-ва в Сибири» — Кемерово, 2005. -

C.226-229.

48. Лошкомойников, И.А. Рапсовый жмых в кормосмесях цыплят-бройлеров / И.А. Лошкомойников // Перспективы arpo пром. произ-ва регионов России в условиях реализации приоритетного назнач. проекта «Развитие АПК»

- часть II : Матер, всероссийской науч.-прак. конф. - Уфа, 2006. - С.201-204 (единоличное авторство).

На правах рукописи

лошкомойников ИВАН АНАТОЛЬЕВИЧ

06.02.02 - кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук

Подписано в печать 07.09.2009. Формат 60x84 1/16. Гарнитура Times New Roman. Печ. л. 2,0. Печать оперативная. Тираж 100 экз. Заказ 315.

Отпечатано с оригинал-макета в издательстве «Вариант-Омск» 644043, г. Омск, ул. Фрунзе, 1, корп.З. Тел./ факс: 21-16-00

Содержание диссертации, доктора сельскохозяйственных наук, Лошкомойников, Иван Анатольевич

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Полноценное сбалансированное кормление сельскохозяйственных животных и птицы — основа высокой продуктивности и качества продукции.

1.2. Производство и эффективность использования жмыхов (шротов) масличных культур при кормлении сельскохозяйственных животных и птицы.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1. ТЕХНОЛОГИЯ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ МАСЛИЧНЫХ КУЛЬТУР В УСЛОВИЯХ ЗАПАДНОЙ СИБИРИ.

3.1.1. Технология возделывания рапса и сурепицы.

3.1.2. Технология возделывания подсолнечника.

3.1.3 Технология возделывания льна масличного.

3.1.4. Технология возделывания рыжика.

3.2. КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА, СОСТАВ, ПИТАТЕЛЬНОСТЬ СЕМЯН И ЖМЫХОВ МАСЛИЧНЫХ КУЛЬТУР СИБИРСКОЙ СЕЛЕКЦИИ.

3.3. ВКЛЮЧЕНИЕ В СОСТАВ КОМБИКОРМА - СТАРТЕРА ЛЬНЯНОГО ЖМЫХА И РАПСОВОГО МАСЛА В СОЧЕТАНИИ С МЭК-СХ-2 И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРИ КОРМЛЕНИИ ТЕЛЯТ.

3.3.1.Использование комбикорма-стартера с ферментным препаратом МЭК-СХ-2 при кормлении телят.

3.3.2. Комбикорма - стартеры - эффективный прием снижения расхода молочных кормов при выращивании телят.

3.4. ПОВЫШЕНИЕ ПРОТЕИНОВОЙ ПИТАТЕЛЬНОСТИ РАЦИО

НОВ МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА НА ОТКОРМЕ

ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ЖМЫХОВ МАСЛИЧНЫХ КУЛЬТУР в СОСТАВЕ КОНЦЕНТРАТНЫХ СМЕСЕЙ.

3.4.1. Рапсовый жмых в концентратных смесях при откорме молодняка крупного рогатого скота.

3.4.2. Сурепный жмых в концентратных смесях при откорме молодняка крупного рогатого скота.

3.4.3. Жмыхи масличных культур в концентратных смесях при откорме бычков.

3.5. ЖМЫХИ МАСЛИЧНЫХ КУЛЬТУР, ПОЛУЧЕННЫЕ ИЗ СЕМЯН СИБИРСКОЙ СЕЛЕКЦИИ, В РАЦИОНАХ ЛАКТИ-РУЮЩИХ КОРОВ.

3.5.1. Использование жмыхов масличных культур в концентратных смесях при кормлении коров — первотелок.

3.5.2. Включение жмыхов масличных культур в концентратные смеси и их использование при кормлении полновозрастных коров.

3.6. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РАПСОВОГО ЖМЫХА В КОРМО-СМЕСЯХ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ.

4. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Резервы увеличения производства высокопротеиновых кормов и рациональное их использование при кормлении крупного рогатого скота и птицы"

Актуальность проблемы. В настоящее время важнейшей задачей агропромышленного комплекса является быстрое и значительное увеличение производства продуктов животноводства с целью полного удовлетворения в них потребности населения страны. Принятая в Российской Федерации концепция^ развития животноводства до 2010 г., базируется на коренном улучшении кормовой базы, качестве кормов, повышении продуктивности животных, снижении затрат на производство единицы продукции с тем, чтобы отрасль была рентабельна, конкурентоспособна на внутреннем рынке в условиях жесточайшего давления импорта [157, 391, 392, 397, 411, 455]. Главнейшее слагаемое высокой рентабельности отрасли - эффективное использование кормов, полноценное, сбалансированное по питательным веществам и энергии кормление животных и птицы [276].

При организации кормовой базы особое внимание должно быть обращено на улучшение качества кормов и прежде всего на повышение в них протеина и незаменимых аминокислот. Научными исследованиями-установлено; что дефицит их в рационах животных в зимний период составляет более 30 %. Расчеты показывают, что при обеспечении животных протеином по научно обоснованным зоотехническим нормам, не увеличивая расхода кормов; можно получить животноводческой продукции больше на 25-30 %, значительно повысив экономические показатели отрасли [39, 43. 396, 433, 442]. Следовательно, обеспечение животных протеином в соответствии с детализированными нормами является актуальной задачей успешного развития животноводства и необходимо для ее решения изыскивать все резервы увеличения его производства и рационально использовать в рационах животных. Важным резервом увеличения производства протеина являются масличные культуры: рапс, сурепица, подсолнечник, лен, рыжик и др., которые удачно сочетают в себе большую потенциальную продуктивность семян с высоким содержанием масла и протеина при его оптимальной сбалансированности по аминокислотному составу. Продукты переработки семян масличных культур (жмыхи, шроты) являются прекрасными высокоэнергетическими и протеиновыми компонентами рационов для с.-х. животных и птицы.

В настоящее время имеются благоприятные условия для более широкого использования в кормлении с.-х. животных и птицы жмыхов (шротов) масличных культур, так как селекционерами ГНУ «Сибирская' опытная станция ВНИ-ИМК имени В.С.Пустовойта» (г. Исилькуль, Омская обл.) созданы новые сорта, приспособленные к экстремальным климатическим условиям Западной Сибири. Кроме этого, новые зональные сорта рапса, сурепицы и рыжика имеют низкое содержание глюкозинолатов в семенах и не содержат эруковой кислоты в масле, поэтому полученные из семян жмыхи (шроты) можно-широко использовать в кормосмесях с.-х. животных и птицы, как более доступные и дешевые местные корма. Проведенные исследования по использованию жмыхов масличных культур в составе концентратных смесей (рапсового, сурепного, подсолнечного, рыжикового, льняного), как новых ингредиентов^ имеют большую актуальность.

Исследования проведены в соответствии с тематикой кафедры кормления с.-х. животных ФГОУ ВПО «Омский государственный аграрный университет» по повышению полноценности кормления* с.-х. животных и птицы в условиях Западной Сибири (№ Гос. регистрации 01.2.00103075).

Цель и задачи исследований. Целью работы является отработка технологии возделывания и создание сортов масличных культур для региона Западной^ Сибири, а также разработка, апробация и научное обоснование рецептов кормовых смесей с использованием жмыхов масличных культур для кормления молодняка крупного рогатого скота, дойных коров и цыплят-бройлеров.

Для достижения поставленной цели необходимо было решить следующие задачи:

- отработать технологию возделывания масличных культур для региона

Западной Сибири;

- дать краткую характеристику, состав, питательность семян и жмыхов масличных культур сибирской селекции;

- изучить химический состав и энергетическую питательность кормов, в том числе жмыхов масличных культур;

- разработать концентратные смеси с включением различного соотношения (по массе) жмыхов масличных культур;

- спроектировать рационы кормления для животных подопытных групп;

- установить экономические показатели производства говядины, молока, и мяса бройлеров на разработанных и апробированных концентратных кормовых смесях с включением жмыхов масличных культур.

Научная новизна. Впервые в условиях Западной Сибири при кормлении телят, молодняка крупного рогатого скота на откорме, лактирующих коров при раздое и цыплят-бройлеров были использованы жмыхи масличных культур, полученные из семян местных районированных сортов,, созданных в ГНУ «Сибирская опытная станция ВНИИМК имени В.С.Пустовойта» (г. Исилькуль, Омская- обл.). Разработаны и апробированы рецепты кормосмесей с использованием различных доз жмыхов масличных культур. Определена возможность использования жмыхов масличных культур в концентратных кормовых смесях для молодняка крупного рогатого скота при выращивании и откорме, лактирующих коров и цыплят-бройлеров, изучено их влияние на зоотехнические, физиологические, биохимические и гематологические показатели, количество и качество продукции. Рассчитаны экономические показатели использования жмыхов масличных культур в концентратных кормовых смесях при производстве говядины, молока и мяса цыплят-бройлеров.

Практическая значимость. Разработанные и апробированные рецепты комбикормов-стартеров для телят с включением в состав льняного жмыха (25 по массе) и рапсового масла (3,5 %) с комплексным ферментным препаратом МЭК-СХ-2 позволяет увеличить среднесуточный прирост - на 4,0-5,1 %, снизить затраты корма на прирост живой массы - на 7,6-13,0 %, экономить 5т-цельного и 20 т - снятого молока на каждые 100 телят при выращивании до 6-месячного возраста. Скармливание жмыхов масличных культур в составе кон-центратных смесей (25 % по массе) бычкам на откорме повышает среднесуточный прирост на 10,2-26,7 % по сравнению с контрольной группой (25 % муки гороховой), мясную продуктивность, снизив затраты корма - на 3,7-8,8 %, увеличив рентабельность производства говядины - на 4,5-15,8 %. Использование жмыхов в составе концентратных смесей (22,0 % по массе) при кормлении лак-тирующих коров в период раздоя увеличивает молочную продуктивность и качество молока, повышая рентабельность производства продукции на 17,3-29,6 %. При замене 15 % (по массе) подсолнечного жмыха в кормосмесях цыплят-бройлеров рапсовым, увеличивает получение прибыли на 27,6 % и рентабельность производства мяса - на 7,0 %.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены, обсуждены и получили положительную оценку на научно-практических конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов ФГОУ ВПО «Омский государственный аграрный университет» (Омск, 1999-2009), ученом совете ГНУ «Всероссийский научно-исследова-тельский институт масличных культур имени В.С.Пустовойта» (Краснодар, 2000-2008), на Межрегиональных научно-практических конференциях (Курган, 1999; Омск, 2000, 2001; Кемерово, 2002, Троицк, 2003); на Всероссийских научно-практических конференциях (Курган, 2003; Уфа, 2006), на Международных научно-практических конференциях (Краснодар, 2001, Курган, 2002*, 2006; Троицк, 2005), конференции молодых ученых вузов «Агрообразования» СФО (Кемерово, 2005), на Юбилейной международной научно-практической конференции «Валихановские чтения - 10» (Кокшетау, республика Казахстан, 2005), на юбилейной научной конференции в Тюменской ГСХА (Тюмень, 2009).

Основные положения, выносимые на защиту;

- технология возделывания масличных культур в условиях Западной Сибири;

- характеристика, химический состав, питательность семян и жмыхов масличных культур сибирской селекции;

- использование жмыхов масличных культур в составе концентратных смесей при откорме бычков;

- жмыхи масличных культур, в рационах лактирующих коров;

- использование рапсового жмыха в кормовых смесях цыплят-бройлеров;

- экономические показатели использования в составе концентратных смесей жмыхов масличных культур.

Публикация результатов исследований. Материалы исследований опубликованы в научно-теоретических, теоретических и научно-практических журналах: «Птицеводство», «Молочное и мясное скотоводство», «Зоотехния», «Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство», «Кормопроизводство», «Аграрный вестник- Урала», «Масличные культуры. Научно-технический бюллетень ВНИИМК имени B.C. Пустовойта», трудах ФГОУ ВПО «Омский государственный аграрный университет», «Курганская государственная сельскохозяйственная академия», «Уральская государственная академия ветеринарной медицины», «Краснодарский государственный аграрный университет», «Кемеровский государственный сельскохозяйственный институт», «Башкирский государственный аграрный университет», «Тюменская государственная сельскохозяйственная академия». По теме диссертации опубликовано 48 печатных работ, в том числе 9 статей в изданиях, рекомендуемых ВАК РФ, две монографии (в соавторстве) объемом 14,0 и 30,5 п.л. соответственно, семь рекомендаций производству, свидетельство о регистрации интеллектуального продукта в ФГУП « Всероссийский НТИЦ», авторское свидетельство № 44011 Рыжик яровой Омич, выданное ФГУ «Государственная комиссия РФ по испытанию и охране селекционных достижений» от 29 января 2007г.

Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Лошкомойников, Иван Анатольевич

5. Выводы и предложения производству 5.1. Выводы

1. Многолетними научными исследованиями, проведенными сотрудниками и специалистами ГНУ «Сибирская опытная станция ВНИИМК имени B.C. Пустовойта» (г. Исилькуль, Омская обл.), отработана и предложена производству зональная технология возделывания масличных культур, созданы для условий Сибири с ее специфическими условиями климата масличные культуры сибирской селекции (яровые — рапс, сурепица, лен масличный, подсолнечник, рыжик), которые имеют более короткий вегетационный период, сочетают в себе надежность созревания семян, со слабой восприимчивостью к основным болезням, меньшую поврежденность вредителями, что обеспечивает стабильную урожайность семенного материала, который имеет высокую масличность и протеиновую питательность, являясь перспективными продовольственными (растительное масло) и кормовыми культурами (жмыхи или шроты). Зональные сорта семейства крестоцветных сибирской селекции (рапс, сурепица, рыжик) имеют низкое содержание глюкозинолатов в семенах и не содержат эруковой кислоты в масле (типа 00 и ООО), поэтому жмыхи (шроты) можно более широко использовать в концентратных смесях для кормления жвачных животных и птицы, а масло — для пищевых, кормовых и технических целей.

2. Использование жмыхов масличных культур, полученных из семян сеI лекции ГНУ «Сибирская опытная станция ВНИИМК имени B.C. Пустовойта»: рапса - Радикал, Юбилейный, Русич, Старт; сурепицы - Янтарная, Искра, Золотистая, Новинка; рыжика - Исилькулец, Омич; подсолнечника - Сибирский-91, 1

Сибирский-97, Иртыш, Вектор, Баловень, Авангард; льна масличного - Исиль-кульский, Легур, Северный, Сокол и Коралл как местных и доступных, более дешевых кормов, даст возможность ликвидировать дефицит протеина в рационах с.-х. животных, резко увеличить их продуктивность, повысив экономическую эффективность производства продуктов животноводства в регионе Западной Сибири.

3. Разработанные и апробированные комбикорма-стартеры для телят с включением льняного жмыха и рапсового масла с комплексным ферментным препаратом МЭК-СХ-2 положительно влияют на интенсивность роста, переваримость и использование питательных веществ рациона, экономические показатели выращивания. Так, среднесуточный прирост живой массы телят опытных групп, получавших в составе комбикорма-стартера 0,15-0,20-0,25 и 0,30 % (по массе) МЭК-СХ-2 по сравнению с аналогами контрольной группы (0,1 %) был больше на 2,2-3,5-5,1-4,0 % (809 и 827-837-850-841 г). Бычки опытных групп лучше переваривали органическое вещество рациона — на 0,64-2,32 % (Р<0,05-0,01), сырой протеин - на 0,62-2,41; сырой жир - на 0,10-1,24, сырую клетчатку - на 0,98-2,74 и БЭВ - на 0,52-2,20 % (Р<0,05-0,01), а коэффициенты использования азота больше от принятого - по 0,44-1,77 % и от переваренного — на 0,35-1,32 % (Р<0,01). Морфобиохимические показатели крови телят подопытных групп соответствовали физиологическим нормам. Введение в состав комбикорма-стартера 0,1 % МЭК-СХ-2 позволило уменьшить затраты корма на 1 кг прироста живой массы - на 7,6 %, а при 0,25 % - на 13,0 %, переваримого протеина — соответственно на 7,9 и 14,4 %. Использование в составе комбикорма-стартера оптимального количества МЭК-СХ-2 (0,25 % по массе) позволяет экономить 5т- цельного и 20 т — снятого молока на каждые 100 телят при выращивании до 6-месячного возраста, снижая при этом общие затраты и себестоимость прироста живой массы.

4. Использование в составе рационов концентратных кормовых смесей с рапсовым и сурепным жмыхами при откорме бычков в оптимальном соотношении (25 % по массе) способствовало увеличению живой массы в конце откорма на 5,0-10,4 %, среднесуточного прироста - на 9,7-21,4 %, повышению мясной продуктивности и улучшению качества мяса: масса туши по сравнению с контролем больше на 9,8-14,7, убойная масса — на 9,2-15,2, убойный выход — на 2,3-2,4, масса мышечной ткани - на 13,5-20,4, съедобных частей туши - на 13,521,0, мяса первого сорта — на 12,9-19,9 %. В мясе содержится больше сухого вещества, белка и жира. Энергетическая питательность туши больше на 21,529,8 % (Р<0,001). Скармливание концентратных смесей с включением рапсового и сурепного жмыхов в оптимальных соотношениях (25 % по массе) положительно влияет на экономические показатели производства говядины — рентабельность повышается на 2,8-7,5 % по сравнению с аналогами контрольных групп.

5. Скармливание жмыхов масличных культур в составе концентратных смесей (25 % по массе) бычкам опытных групп повысило среднесуточный прирост живой массы за период откорма: первой группы (подсолнечный жмых) -на 10,2 %, второй (рапсовый) — на 23,8, третьей (льняной) - на 26,7, четвертой (рыжиковый) - на 17,6 и пятой (сурепный) — на 10,6 % по сравнению с контрольной группой (25 % гороховой муки) при высокой достоверности (Р<0,001). Однако у бычков, потреблявших рапсовый, льняной и рыжиковый жмыхи среднесуточный прирост на 5,0-6,3 % больше, чем у аналогов, получавших подсолнечный и сурепный. Коэффициенты переваримости, использование питательных веществ и энергии рационов у бычков опытных групп были больше по сравнению с аналогами контрольной группы: использование азота у бычков, потреблявших в составе кормосмесей рапсовый, льняной и рыжиковый жмыхи - на 5,3-7,3-4,2 %, кальция - на 1,89-3,77-1,73, фосфора — на 11,2-11,811,2 и энергии - на 4,66-6,73-3,71 % (Р<0,01-0,001). Биохимические показатели крови у бычков подопытных групп находились в пределах физиологической нормы. Использование жмыхов масличных культур в составе концентратных смесей повысило массу туши - на 6,9-12,6-17,5-11,8-6,1 %, убойную массу - на 7,1-12,9-17,9-12,0-6,3, убойный выход — на 2,4-3,3-5,4-3,8-1,9, массу мышечной ткани - на 8,2-16,4-21,9-14,6-7,0 % (Р<0,001) по сравнению с аналогами контрольной группы. Энергетическая питательность мяса возросла — на 5,4-13,713,2-4,1-3,8 %, а выход пищевого белка - на 9,0-23,0-32,0-15,3-5,0 %. Затраты корма на 1 кг прироста живой массы во второй - четвертой группах были меньше на 8,8-6,0 %, первой и пятой — на 5,1-3,7 %, а переваримого протеина -на 7,0-6,8 и 1,9-3,8 %. Выручка от реализации бычков опытных групп на мясо была больше во второй - четвертой — на 6,0-6,9-4,6 %, а в первой и в пятой - на 2,5-2,8 %, рентабельность - на 14,0-15,8-9,8 и 6,8-4,5 % соответственно по сравнению с аналогами контрольной группы.

6. Концентратные смеси при кормлении лактирующих коров с включением жмыхов масличных культур (22 % по массе), полученных из семян сибирской селекции, положительно влияют на переваримость и использование питательных веществ рационов, морфологические и биохимические показатели крови, молочную продуктивность и качество молока, экономические показатели его производства. За период раздоя (100 дней лактации) от коров-первотелок первой группы (подсолнечный жмых) получено 1865 кг молока, тогда как от коров третьей и четвертой групп (рыжиковый и рапсовый жмыхи) — 1908,7 и 2001,7 кг, или на 2,3-7,3 % больше, от коров второй и пятой групп (льняной и сурепный жмыхи) - удой практически на уровне первой группы. Жирность молока больше во второй - пятой группах (4,02-4,09 %), тогда как в первой - 3,9 %, поэтому молочного жира получено в первой группе на 5,8-13,9 % меньше. Рентабельность производства молока в третьей (рыжиковый жмых) и четвертой (рапсовый) группах составила 27,6 и 29,6 %, тогда как в первой (подсолнечный), второй (льняной) и пятой (сурепный) - 21,0-17,3-20,8 %, или на 6,6-8,6; 10,3-12,3; 6,8-8,8 % меньше. Подобное установлено по производству молока и его эффективности по полновозрастным коровам. Таким образом, использование жмыхов масличных культур в составе концентратных смесей в рационах высокопродуктивных лактирующих коров эффективно, однако предпочтение следует отдавать рапсовому, рыжиковому, подсолнечному и сурепному жмыхам.

7. Использование в кормовых смесях цыплят-бройлеров рапсового жмыха (5,10 и 15 % - по массе), полученного из семян сибирской селекции, взамен подсолнечного (контрольная группа), ввозимого в регион, не оказало отрицательного влияния на сохранность — в опытных группах больше на 1,8-3,6 %, среднесуточный прирост живой массы за период выращивания по петушкам и курочкам контрольной группы составил 50,7 и 43,2 г, а по опытным соответственно 51,6-51,3-50,5 и 43,7-43,4-43,0 г (Р>0,05), переваримость и использование питательных веществ кормосмесей цыплятами-бройлерами подопытных групп были практически одинаковыми с некоторой тенденцией увеличения в опытных группах. Морфологические и биохимические показатели крови цыплят-бройлеров подопытных групп соответствовали физиологической норме. Петушки и курочки первой и второй опытных групп во сравнении с аналогами контрольной группы по результатам убоя имели более высокую предубойную массу, массу полупотрашеной и потрошеной тушки (Р<0,001 и 0,01), по убойному выходу установлена общая тенденция увеличения в опытных группах. Цыплята-бройлеры третьей опытной группы имели убойные показатели на уровне аналогов контрольной группы (Р>0,05). Масса съедобных частей и мышц (грудные, бедренные, голени) была больше у молодняка первой и второй опытных групп (Р<0,01) по сравнению с контрольной, а петушки и курочки третьей группы незначительно уступали аналогам контрольной. Химический состав и энергетическая питательность мышц груди, бедра, голени и туловища — практически одинаковые в опытных группах по сравнению с контрольной (Р>0,05). С увеличением ввода рапсового жмыха в кормосмеси отмечается некоторая тенденция снижения конверсии протеина в пищевой белок и обменной энергии в энергию съедобных частей тушек: конверсия протеина по опытным группам составила: 21,96-21,36-21,37, а по контрольной - 21,33 %, конверсия обменной энергии соответственно 15,46-15,11-14,62 и 14,83 %. Стоимость 1 т рапсового жмыха, как местного кормового ресурса, составляет 3 ООО руб., а подсолнечного (ввозимого в регион) - 4 400 руб., или на 46,7 % больше, и общая стоимость 1 т кормосмесей в опытных группах была меньше на 0,9-1,8-4,0 %, поэтому прибыль от реализации мяса в опытных группах была больше на 22,8-25,5-27,6 %, а рентабельность производства - на 5,1-5,4-7,0 %. Проведенная производственная проверка подтвердила результаты научно-хозяйственного опыта: получено прибыли от реализации мяса в опытном варианте (при замене 15 % подсолнечного жмыха рапсовым) на 16,4 % больше, а рентабельность соответственно — на 3,9 % по сравнению с базовым.

5.2. Предложения производству

1. В хозяйствах Западной Сибири расширить посевные площади и за счет использования разработанной, апробированной технологии возделывания увеличить урожайность масличных культур, районированных, зональных сортов подсолнечника, льна, безэруковых, низкоглюкозинолатных сортов рапса, сурепицы и рыжика сибирской селекции. Использовать семена данных масличных культур для увеличения производства растительного масла и жмыха, как высокопротеинового и энергоемкого ингредиента в составе концентратных смесей.

2. Для снижения расхода высокоценных продуктов питания (цельное и снятое молоко) и повышения эффективности выращивания телят до 6-месячного возраста использовать комбикорм-стартер, состоящий из муки ячменной — 35,75 %, муки овсяной — 30,0, жмыха льняного — 25,0, сухого обезжиренного молока - 3,0, масла рапсового - 3,5, премикса ПКР — 1,0, мела кормового - 1,0, поваренной соли - 0,5 и МЭК-СХ-2 — 0,25 % (по массе).

3. Для откорма молодняка крупного рогатого скота на мясо приготавливать концентратные смеси на основе зерна местных ресурсов с включением 25 % (по массе) жмыхов масличных культур, с целью повышения эффективности использования питательных веществ и энергии рационов, реализации генетического потенциала мясной продуктивности животных и повышения рентабельности производства говядины.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, доктора сельскохозяйственных наук, Лошкомойников, Иван Анатольевич, Омск

1. Абрамова, А.Ф. Кормовая ценность высокобелковых культур / А.Ф.Абрамова и др. // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. — 2009. -№ 1-2.-С. 59-62.

2. Агеев, В.Н. Кормление сельскохозяйственной птицы / В.Н. Агеев и др.. — М.: Россельхозиздат, 1982. -272 с

3. Агеев, В.Н. Резерв кормового белка / В.Н. Агеев и др. // Птицеводство. -1990.-№7.-С. 29-32

4. Азаубаева, Г.С. Картина крови у животных и птицы Курган: изд-во «Зауралье», 2004.- 168 с.

5. Аитова, М.Д. Аминокислоты в кормлении высокопродуктивных коров / М.Д. Аитова и др. // Животноводство. 1986. - № 6. - С. 48-49.

6. Аитова, М.Д. Нормирование аминокислотного питания коров / М.Д. Аитова // Зоотехния. 1990. - № 7. - С. 39-41.

7. Алиев, A.A. Функция клетчатки и обмен холина у жвачных / A.A. Алиев // Животноводство. 1980. - № 12. - С. 39-41.

8. Алиев, A.A. Липидный обмен и продуктивность жвачных животных / A.A. Алиев. М.: Колос, 1980. - 382 с.

9. Алиев, A.A. Обмен веществ у жвачных животных / A.A. Алиев. — М.: НИЦ «Инженер», 1997.-С. 128-133.

10. Алимов, Т.К. Комбикорм для телят / Т.К. Алимов и др. // Зоотехния. -1995.-№4.-С. 17-19.

11. Анисова, Н.И. Комбикорма — стартеры для телят / Н.И. Анисова // Зоотехния. 1998. -№ 11.-С. 14-15.

12. Анисова, Н.И. Белково-витаминная добавка в стартерных комбикормах для телят / Н.И. Анисова // Зоотехния. 2000. - № 9. - С. 12-14.

13. Анчиков, Э. Фитазы эффективное средство при кормлении птицы / Э. Ан-чиков // Комбикорма. 2006. - № 8. - С. 81-82.

14. Артемов, И.В. Рапс / И.В. Артемов. М.: Агропромиздат, 1989. - 44 с.

15. Артемов, И.В. Используем рапс повышаем продуктивность / И.В. Артемов // Животноводство России. - 2002. - № 6. - С. 36-37.

16. Архипов, A.B. Протеиновое и аминокислотное питание птицы / A.B. Архипов и др.. М.: Колос, 1984. - 175 с.

17. Афонский, С.И. Биохимия животных / С.И. Афонский. — М.: Высшая школа, 1970.-612 с.

18. Бабич, A.A. Проблемы белка в животноводстве / A.A. Бабич // Зоотехния. — 1991. -№ 6.-С. 8-10.

19. Бадрутдинов, Р.З. Влияние скармливания рапсового масла на молочную продуктивность коров / Р.З. Бадрутдинов и др. // Науч.- тех. бюл. СО ВАСХ-НИЛ.- 1989. -№ 1.-С. 11-15.

20. Баканов, В.Н. Кормление сельскохозяйственных животных / В.Н. Баканов и др.. М.: Агропромиздат, 1989. - 511 с.

21. Бевзюк, В.Н. Повышение эффективности использования белковых растительных кормов в мясном птицеводстве / В.Н. Бевзюк // Птица и птицепродук-ты. 2003. - № 4. С. 26-29.

22. Бевзюк, В. Горох в рационах мясных кур/ В. Бевзюк // Птицеводство. — 2004.-№ 1.- С. 18-19.

23. Бельденков, А.И. Комбикорм с рапсовым шротом в рационах откармливаемых бычков /А.И Бельденков и др. // Бюл. науч. работ ВИЖа, 1986, № 83. С. 39-41.

24. Бережная, В.Ю. Формирование и повышение эффективности рынка говядины в Российской Федерации / В.Ю. Бережная // Научные результаты агропромышленному производству: Матер, науч. — прак. конф. — Курган: ФГУИПП «Зауралье». - Т.2, 2004. - С. 195-199.

25. Бобылева, Г.А. Птицеводство: реальность и перспективы / Г.А. Бобылева // Птица и птицепродукты. 2003. - № 3. — С. 70.

26. Бобылева, Г.А. Роль птицеводства в реализации государственной программы развития сельского хозяйства / Г.А. Бобылева // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство, 2008.- № 8. С. 3-5.

27. Богданов, Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных / Г.А. Богданов. М.: Агропромиздат, 1990. - 624 с.

28. Богомолов, В. Для чего нужен кальций / В. Богомолов и др. // Комбикорма. -2005. -№ 1.-С. 68-69.

29. Болдырева, А.Е. Новый источник энергии для коров / А.Е. Болдырева // Животноводство России. 2004. - № 11. - С. 18-19.

30. Болотников, И.А. Гематология птиц /НА Болотников и др..-Л: Наука, 1980. -116 с.

31. Бондаренко, E.H. Продуктивные качества и состояние обмена веществ у бройлеров при использовании кукурузного зародыша и жмыха: Автореф. дис. . канд. биол. наук / E.H. Бондаренко. Рязань, 2002. - 21 с.

32. Боярский, Л.Г. Технология кормов и полноценное кормление сельскохозяйственных животных / Л.Г. Боярский. — Ростов на Дону: Феникс, 2001. — 416 с.

33. Бреус, Д.А. Влияние структурных углеводов на формирования рубцового пищеварения и продуктивность бычков герефордской породы: Автореф. дис. . канд. биол. наук / Д.А. Бреус. Оренбург, 2006. - 20 с.

34. Брусенцева, И.Е. Растворимость и расщепляемость протеина кормов Северного Зауралья и эффективность использования азота рационов при кормлении коров в период раздоя / И.Е. Брусенцева: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. — Омск, 1998.- 15 с.

35. Брусенцева, И.Е. Растворимость и расщепляемость протеина кормов Северного Зауралья и эффективность использования коровами азота рационов / И.Е. Брусенцева // Рациональное использование кормовых ресурсов Зауралья: Сб. науч. тр. Курган, 2003. - С. 32-42.

36. Булатов, А.П. Эффективность выращивания телят на комбикормах — стартерах с рапсовым маслом / А.П. Булатов и др.. Животноводство на Крайнем Севере. -Петрозаводск, 1996. С. 211-212.

37. Булатов, А.П. Совершенствование системы питания черно-пестрого скота в условиях Западной Сибири / А.П. Булатов // Актуальные проблемы биологии в животноводстве. Боровск, 2000. - С. 46-49.

38. Булатов, А.П. Кормовая база современного животноводства / А.П. Булатов и др.. Курган: ГИПП «Зауралье», 2002. - 240 с.

39. Булатов, А.П. Корма и добавки высокопродуктивным животным / А.П. Булатов и др.. - Курган: ГИПП «Зауралье», 2005. - 328 с.

40. Булатов, А.П. Раздой коров: теория и практика / А.П. Булатов и др.. — Курган: Изд-во «Зауралье». — 2006. — 232 с.

41. Булатов, А.П. Использование концентратных смесей со жмыхами масличных культур при откорме бычков / А.П. Булатов и др. // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 2007. - № 3 (171). - С. 48-52.

42. Булатов, А.П. Основы совершенствования методов консервирования растительных кормов / А.П. Булатов // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство, № 3, 2008. С. 58-61.

43. Булатов, А.П. Актуальные вопросы решения кормовой проблемы в России / А.П. Булатов // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство, 2008. № 8. - С. 6-7.

44. Булатов, А.П. Белковый состав крови коров при разной расщепляемости протеина рациона / А.П. Булатов и др. // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2008. - № 1. - С. 23-26.

45. Бурлакова, Л.В. Углеводный состав жмыхов масличных культур / Л.В. Бурлакова и др. // Масличные культуры. Научно тех. бюлл. ВНИИМК, 2006, вып. 2(135).-С.151-152.

46. Бурлакова, Л. Жмыхи — важный источник биологически активных, энергоемких, высокопротеиновые веществ / Л.Бурлакова и др. // Молочное и мясное скотоводство. 2006. - № 8. - С. 14-16.

47. Буряков, Н.П. Льняной жмых в рационах несушек / Н.П. Буряков и др.// Животноводство России, 2003. № 12. - С. 22.

48. Буряков, Н.П. Использование разного уровня жмыха льняного в кормлении кур-несушек и перепелов / НП Буряков и др. // Био. 2004. - № 5. - С. 29-30.

49. Буряков, Н.П. Использование разного уровня жмыха льняного в кормлении кур-несушек и перепелов / Н.П. Буряков и др. // Био. 2004. - № 4. — С. 30-32.

50. Буряков, Н.П. Жмых льняной в кормлении перепелов / Н.П. Буряков и др. // Комбикорма, № 2. 2005. - С. 15.

51. Буряков, Н.П. Использование разного уровня жмыха льняного в кормлении кур-несушек и перепелов / Н.П. Буряков и др. // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство, 2007. № 1. — С. 29-31.

52. Васильев, Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных/ Е.А. Васильев М.: Россельхозиздат, 1982.- 254 с.

53. Викторов, П.И. Методика и организация зоотехнических опытов: учеб. пособие / П.И. Викторов, и др.. М.: Агропромиздат, 1991. - 112 с.

54. Викулов, H.A. Раздой коров черно-пестрой породы на концентратно-силосных рационах с микродобавками биологически активных веществ / H.A. Викулов: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Омск, 2000. - 21 с.

55. Власенко, Н.Г. Масличные культуры в Западной Сибири / Н.Г. Власенко // Земледелие. 1998. - № 2. - С. 23-24.

56. Волгин, В.И. Система кормления высокопродуктивных коров / В.И. Волгин и др. // Зоотехния. 2000. - № 8. - С. 16-19.

57. Волгин, В. Оптимизация питания высокоудойных коров / В. Волгин и др. // Животноводство России. 2005. - № 3. - С. 27-28.

58. Воробьева, C.B. Содержание и доступность нейтрально-детергентной клетчатки в разных кормах / C.B. Воробьева и др. // Третья междунар. конф. Актуальные проблемы биологии в животноводстве. -Боровск, 2000. С. 57-59.

59. Воробьева, C.B. Влияние качества протеина и клетчатки кормов на пищеварение у бычков / C.B. Воробьева и др. // Зоотехния. 2001. - № 12. — С. 9-11.

60. Воробьева, C.B. Влияние клетчатки в рационах на потребление и переваримость сухого вещества корма бычками / C.B. Воробьева // Зоотехния. 2002. - № 6. — С. 15-16.

61. Воробьева, C.B. Критерии углеводного питания жвачных / C.B. Воробьева и др. // Животноводство России, 2005. № 2. - С. 47-48.

62. Выдрицкая, Н. Нетрадиционные корма решение проблемы / Н. Выдрицкая и др. // Птицеводство. - 1999. - № 1. - С. 15-17.

63. Галецкий, В. Особенности кормления коров в сухостойный период / В. Га-лецкий // Комбикорма. — 2008. № 6. - С. 75-76.

64. Галой, Э.М. Комбикорма-стартеры для телят молочного периода / Э.М. Га-лой и др. // Молочно-мясное скотоводство. 1990. - № 7. — С. 40-44.

65. Георгиевский, В.И. Минеральное питание животных /В.И. Георгиевский и др.. М.: Колос, 1979. - 471 с.

66. Георгиевский, В.И. Физиология сельскохозяйственных животных / В.И. Георгиевский. -М.: ВО Агропромиздат, 1990. 511 с.

67. Гизатуллин, P.C. Пути повышения качества говядины /P.C. Гизатуллин // Проблемы и перспективы обеспечения продовольственной безопасности регионов России. Матер, всероссийской науч.- прак. конф. Уфа, 2003. - С. 281-282.

68. Гниломедов, В.П. Будущее за нетрадиционными масличными культурами / В XL Гниломедов и др. // Достижения науки и техники.—2001. -№ 5.—С. 33-35.

69. Голиков, А.Н. Физиология сельскохозяйственных животных / А.Н. Голиков и др.. М1: Агропромиздат, 1991. - 432 с.

70. Голуенко, H.H. Обогащение рационов лактирующих коров солями микроэлементов йода и кобальта/ H.H. Голуенко и др.// Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2008. - № 9. - С. 16-17.

71. Горлов, И.Ф. Профилактика обмена вешеств у коров / И.Ф. Горлов и др. // Зоотехния, 1998. № 12. - С. 15 - 17.

72. Горлов, C.JI. Перспективы развития производства рапса в Российской Федерации / C.JI. Горлов и др. // Масличные культуры. Научно-тех.бюл. ВНИИМК, 2006, вып. 2 (135). С. 139-142.

73. Градусов, Ю.Н. Усвояемость аминокислот / Ю.Н. Градусов. М.: Колос, 1979.-175 с.

74. Грачев, Д. Нужен ли коровам дополнительный метионин / Д. Грачев // Молочное и мясное скотоводство. 2001. - № 3. - С. 38-40.

75. Григорьев, Н.Г. Аминокислотное питание сельскохозяйственной птицы / Н.Г. Григорьев,- М.: Колос, 1972. 177 с.

76. Григорьев, Н.Г. Биологическая полноценность кормов / Н.Г. Григорьев и др.. М.: Агропромиздат, 1989. - 287 с.

77. Гуменюк, Г.Д. Использование отходов промышленности и сельского хозяйства в животноводстве/ Г.Д. Гуменюк и др.. — Киев, Урожай, 1991. 216 с.

78. Дадашко, В. Ферментная добавка Фекорд в рационах птицы / В. Дадашко и др. // Комбикорма. 2001. - № 4. - С. 40-41.

79. Двалишвили, В.Г. Нетрадиционные источники растительного белка в комбикормах для растущего молодняка овец / В.Г. Двалишвили // Новое в приготовлении комбикормов и балансирующих добавок: материалы науч. прак. конф. - Дубровицы, 2001. - С. 70-73.

80. Дворницин, А.И. Молочная продуктивность, состав и свойство молока коров черно-пестрой породы при скармливании муки из семян рапса / А.И. Дворницин // Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Троицк, 1997. — 20 с.

81. Девяткин, А.И. Новое в кормлении крупного рогатого скота /А.И. Девяткин и др.. М.: Колос, 1983.-188 с.

82. Девяткин, А.И. Рациональное использование кормов / А.И. Девяткин и др.. М.: Росагропромиздат, 1990. - 256 с.

83. Денин, Н. Кормовой белок: решение проблемы / Н. Денин и др. // Птицеводство. 2002. - № 8. - С. 10-12.

84. Денин, Н. Люпин, просо и рапс в комбикормах / Н. Денин // Животноводство России. 2002. - № 4. - С. 20.

85. Денин, Н. Рапс в рационе кур-несушек / Н.Денин и др. // Птицеводство. -2003.-№3.-С. 25.

86. Денькин, А. Влияние концентрации энергии в рационах сухостойных коров на молочную продуктивность и динамику живой массы / А. Денькин // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. -2008. № 4.—С. 17-21.

87. Денисова, С.А. Научный подход к решению проблемы животноводства в Курганской области в рыночных условиях / С.А. Денисова // Наука — сельскому хозяйству: Матер, всероссийской науч. прак. конф. - Курган: ГИИП «Зауралье» - 2003. - С. 19-22.

88. Дмитроченко, А.П. Кормление сельскохозяйственных животных /А.П. Дмитроченко и др.. М.: Колос, 1964. - 648 с.

89. Дмитроченко, А.П. Кормление сельскохозяйственных животных / А.П. Дмитроченко и др.. Д.: Колос, 1970. — 380 с.

90. Донченко, A.C. Научное обеспечение животноводства Сибирского региона / A.C. Донченко // Зоотехния. 2001. - № 11. - С. 7-9.

91. Драганов, И.Ф. Корма из отходов маслопрессового и маслоэкстракционного производства / И.Ф. Драганов // Зоотехния. 1992. - № 2. - С. 39-41.

92. Дрозденко, Н.П. Химический состав клетчатки / Н.П. Дрозденко // Вопросы рациональной заготовки и использования кормов. Дубровицы, 1984, вып. 76. - С. 57-59.

93. Дурст, Л. Кормление сельскохозяйственных животных / Л. Дурст и др.. -Винница, Новая книга, 2003. — 384 с.

94. Дускаев, Г.К. Использование различных форм БАВ в рационах мясного скота / Г.К. Дускаев и др. // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2008. - № 12. - С. 64-65.

95. Дятлова, М.В. Продуктивность масличных культур в зависимости от срока посева / М.В. Дятлова // Наука сельскому хозяйству: Матер. Всероссийской науч. прак. конф. - Курган: ГИПП «Зауралье», 2003. - С. 191-194.

96. Дюрягин, И.В. Проблема производства и качества кормов в Зауралье и основные пути ее решения / И.В. Дюрягин и др. // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2008. - № 4. - С. 65-66.

97. Ездаков, Н.В. Применение ферментных препаратов в животноводстве / Н.В. Ездаков. М.: Колос, 1976. - 224 с.

98. Егоров, И. Ферментные препараты фирмы «Ново Нордикс» / И. Егорови др. // Птицеводство. 1999. - № 6. - С. 27-28.

99. Егоров, И. Достижения и перспективы в области питания высокопродуктивной птицы / И. Егоров // Сб.науч. тр. ВНИТИП. Сергиев Посад. — 2000. -75.-С. 105-111.

100. Егоров, И. Научные аспекты питания птицы / И. Егоров // Птицеводство. — 2002.-№2.-С. 18-21.

101. Егоров, И. Использование витаминов в птицеводстве / И. Егоров // Птицеводство. 2002. - № 7. - С. 19-23.

102. Егоров, И. Ферменты для рационов с повышенным вводом ячменя / И. Егоров и др. // Комбикорма. 2004. - № 8. — С. 73.

103. Егоров, И. Фитазы в растительных комбикормах / И. Егоров и др. // Птицеводство. 2007. - № 4. - С. 35-37.

104. Егоров, И. Пшенично-ячменные рационы для цыплят-бройлеров / И. Егоров и др. // Птицеводство. 2008. - № 4. - С. 37-39.

105. Егоров, И. Нормирование кормления птицы с учетом доступных аминокислот / И. Егоров и др. // Комбикорма. 2008. - № 4. - С. 66-69.

106. Ерсков, Э.Р. Новейшие достижения в исследовании питания животных / Э.Р. Ерсков и др.. М.: Колос, 1983. - С. 85-99.

107. Ерсков, Э.Р. Протеиновое питание жвачных животных / Э.Р. Ерсков и др.. -М.: Агропромиздат, 1985. 183 с.

108. Ефремов, А.Г. Проблемы самообеспечения животноводства России растительным белком / А.Г. Ефремов // Аграрная наука. 1994. - № 6. - С 26-28.

109. Заболотнов, JI. Минеральные вещества и витамины в рационах лактиру-лактирующих коров / JI. Заболотнов // Комбикорма. 2002. - № 4. - С. 52-53.

110. Зинченко, Л.И. Потребность лактирующих коров в сухом веществе в фазу раздоя и разгара лактации / Л.И. Зинченко // Вопросы кормления с.-х. животных. Л.: ЛСХИ, 1986.-С. 26-31.

111. Зоотехнический анализ кормов: учеб. пособие / Е.А. Петухова и др.. -2-е изд., доп. и перераб. -М.: Агропромиздат, 1989. 239 с.

112. Ибрагимов, М. Рапсовый шрот для ремонтного молодняка / М. Ибрагимови др. // Птицеводство, 2007. № 3. - С. 18.

113. Ибрагимов, М. Рапсовый шрот в кормлении несушек / М. Ибрагимов и др. // Птицеводство. 2007. - № 4. - С. 44.

114. Иванова, Н.И. Особенности кормления высокопродуктивных коров / Н.И. Иванова и др. // Зоотехния. 2004. - № 7. — С. 2-4.

115. Игловиков, В.Г. Повышение качества и эффективности использования кормов / В.Г. Игловиков и др.. -М.: Колос, 1983. 317 с.

116. Имангулов, Ш.А. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы / Ш.А. Имангулов и др.. Сергиев Посад: ВНИТИП, 1999. - 67 с.

117. Имангулов, Ш.А. Методика проведения научных и производственных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы / Ш.А. Имангулови др.. Сергиев Посад: ВНИТИП, 2000. - 35 с.

118. Имангулов, Ш.А. Натуфос исключает дефицит фосфора / Ш.А. Имангулов и др. // Птицеводство. 2003. - № 7. - С. 7-8.

119. Имангулов, Ш.А. Нормирование незаменимых аминокислот экономия протеина / Ш.А. Имангулов // Птицеводство. - 2004. - № 8. - С. 34-35.

120. Имангулов, Ш.А. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы / Ш.А. Имангулов и др.. Сергиев Посад: ВНИТИП, 2006. - 143 с.

121. Использование рапсовых кормов в птицеводстве: метод, рекомендации / Под общ. ред. В.И. Фисинина и др.. Загорск, 1990.- 22 с.

122. Использование комплексных ферментных препаратов (мультиэнзимных композиций) при производстве комбикормов для сельскохозяйственных животных и птицы: Метод, рекомендации — М.: 2004. 24 с.

123. Казанцев, В.П. Рапс, сурепица и редька масличная в Сибири / В.П. Казанцев. Новосибирск: б.и., 2001. — 116 с.

124. Казбулатов, Г.М. Проблемы полноценного минерального питания дойных коров и пути их решения в республике Башкортостан / Г.М. Казбулатов // Кормление сельскохозяйственных животныхи кормопроизводство. -2008. -№ 8. С. 26-28.

125. Калашников, А.П. Научные исследования по кормлению животных в условиях промышленной технологии / АЛ Калашников // Животноводство. -1984. № 6. - С.7.

126. Калашников, А.П. Рекомендации по минеральному питанию сельскохозяйственных животных/ AJI. Калашников и др.. -М: Агропромиздаг, 1985.-45 с.

127. Калашников, А.П. Совершенствование норм энергетического и протеинового питания животных/AJI Калашников и др. //Зоотехния, 2000.-№ 11.-С. 14-17.

128. Калиненко, H.A. Использование рапсового жмыха в рационах коров / H.A. Калиненко и др. // Науч. тех. бюл. СО ВАСХНИЛ, 1983. - Вып. 6. - С. 8-11.

129. Калиненко, H.A. Жмых из рапса в рационах дойных коров / H.A. Калиненко и др. // Науч. тех. бюл. СО ВАСХНИЛ. - 1989. - № 1. - С. 20-23.

130. Калиненко, H.A. Резервы повышения питательной ценности кормов, используемых в животноводстве Западной Сибири / H.A. Калиненко: Автореф. дис. . док. с.-х. наук. — Новосибирск, 1990. -43 с.

131. Калинин, В.В. Комбикорм с рапсовым шротом в рационах бычков / В.В. Калинин // Бюл. науч. работ ВИЖа, 1986, № 83. С.44-46.

132. Калунянц, К.А. Применение продуктов микробиологического синтеза в животноводстве / К.А. Калунянц и др.. — М.: Колос, 1980. 288 с.

133. Кальницкий, Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных / Б.Д. Кальницкий. Л.: Агропромиздат, 1985. - 207 с.

134. Кальницкий, Б.Д. Новые разработки по совершенствованию питания молочного скота / Б. Д Кальницкий и др. // Зоотехния. -2001. № 11. - С. 20-25.

135. Кандыба, В.Н. Влияние премиксов на продуктивность и жизнеспособность молодняка крупного рогатого скота / В.Н. Кандыба и др. // Зоотехния. — 2000. № 5. — С. 10-15.

136. Кваша, В.И. Рапсовый жиро-протеиновый концентрат в рационах животных/ В.И. Кваша и др. // Зоотехния. 1994. - № 12. - С. 12-13.

137. Кваша, В.И. Зерно рапса в комбикормах для телок / В.И. Кваша // Зоотехния. 1995. -№ 4. - С. 19-20.

138. Кирилов, М.П. Стартерные комбикорма для телят / М.П. Кирилов // Зоотехния. 1990. - № Ю. - С. 38-40.

139. Кирилов, М.П. Комбикорма стартеры с МЭК-СХ-3 для телят / М.П. Кирилов и др. // Зоотехния. - 2001. - № 2. - С. 15-17.

140. Кирилов, М. Термически обработанные семена льна в стартерных комбикормах для телят / М. Кирилов и др. // Молочное и мясное скотоводство. — 2009. № 2. - С. 2-4.

141. Киселева, Н. Подсолнечный шрот в кормлении бройлеров / Н. Киселева // Животноводство России. — 2001. № 9. — С. 43.

142. Кислюк, С. Оптимальный набор кормовых добавок в условиях повышения цен на сырье / С. Кислюк // Птицеводство. 2008. - № 7. - С. 21-22.

143. Клейменов, Н.И. Кормление крупного рогатого скота. М.: ВО Агропромиздат, 1985.-191 с.

144. Клейменов, Н.И. Кормление молодняка крупного рогатого скота / Н.И. Клейменов. М.: Агропромиздат, 1987. - 271 с.

145. Клейменов, Н.И. Системы выращивания крупного рогатого скота / Н.И. Клейменов и др.. М.: Росагропромиздат, 1989. - 320 с.

146. Ковалева, H.H. Организация раздоя коров на товарной ферме / H.H. Ковалева и др. // Псковский ЦНТИ. 1990. - ИЛ № 152-90. - 4 с.

147. Ковзалов, Н. Эффективность использования жмыхов в рационах бычков/Н. Ковзалов и др. // Молочное и мясное скотоводство. 2000. - № 3. - С. 30-32.

148. Колмакова, A.A. Химический состав, растворимость и расщепляемость протеина кормов / A.A. Колмакова // Рациональное использование кормовых ресурсов Зауралья: Сб. науч. тр. Курган, 2003. - С. 268-270.

149. Колмакова, A.A. Повышение кормовой ценности рационов коров в период раздоя качеством протеина: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Омск, 2005. -17 с.

150. Кондрахин, И.П. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии / И.П. Кондрахин и др.. М.: Агропромиздат. - 1985. - 287 с.

151. Кондрахин, И.П. Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики / И.П. Кондрахин и др.. М.: КолосС, 2004. - 520 с.

152. Кононский, А.И. Биохимия животных / А.И. Кононский. Киев: Выща школа, 1982. — 432 с.

153. Константинов, Г.А. Изменение белковых фракций сыворотки крови крупного рогатого скота различных пород и продуктивных направлений / Г.А. Константинов. — М.: Агропромиздат, 1971. — 47 с.

154. Концепция прогноз развития животноводства России до 2010 года. — М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2002. - 136 с.

155. Комбикорма, кормовые добавки и ЗЦМ для животных (состав и применение): Справочник / В.А. Крохина и др.. М.: Агропромиздат, 1990. - 304 с.

156. Коршунов, В.Н. Использование азота лактирующими коровами в зависимости от качества протеина / В.Н. Коршунов // Протеиновое питание и продуктивность жвачных животных: Сб. науч.тр./ ВНИИФБиП. — Боровск, 1989. Т. 34.-С. 30-37.

157. Корпачев, В.В. Ресурсосберегающая технология производства ярового рапса / В.В. Корпачев и др. // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2008. - № 11. - С. 76-78.

158. Костин, Н.Ф. Рапс / Н.Ф. Костин и др.. Алма-Ата: Кайнар, 1985. - 96 с.

159. Котляров, Ю.А. Новые рецепты комбикормов для телят / Ю.А. Котляров // Зоотехния. 2000. - № 12. - С. 12-13.

160. Кочиш, И.И. Птицеводство / И.И. Кочиш и др.. М.: КолосС, 2003.-407 с.

161. Кошелев, С.Н. Выращивание молодняка крупного рогатого скота на комбикормах-стартерах, обогащенных рапсовым маслом / С.Н. Кошелев: Автореф. дис. . канд. е.- х. наук. — Омск, 1997. 17 с.

162. Кошелев, С.Н. Использование подсолнечного жмыха в период раздоя коров / С.Н.Кошелев // Аграрная наука: проблемы и перспективы. Матер, регион, науч. прак. конф. - Курган, 2002. - С. 366-368.

163. Красота, В.Ф. Разведение сельскохозяйственных животных / В.Ф. Красота и др.. М.: Агропромиздат, 1990. - 463 с.

164. Крисанов, А.Ф. Оптимизация А — витаминного питания телят/ А.Ф. Кр и санов // Актуальные проблемы биологии в животноводстве. Боровск. - 2000.1. С. 133-135.

165. Крындушкина, Т. От чего зависит энергетическая питательность кормов / Т. Крындушкина и др. // Птицеводство. 2008. - № 8. - С. 36-37.

166. Крюков, В. Подсолнечный шрот и кормовые ферменты / В. Крюков и др. // Птицеводство. 1997. - № 4. - С. 19-20.

167. Кудрявцев, A.A. Клиническая гематология животных / A.A. Кудрявцев и др..-М.: Колос, 1974.-213 с.

168. Кузьмина, В. Ферменты неотъемлемая часть рациона / В. Кузьмина // Комбикорма. - 2004. - № 3. - С. 70-71.

169. Кузнецова, Т.С. Новые возможности в использовании ячменя в комбикормах / Т.С. Кузнецова // Зоотехния. 2007. - № 1*. - С. 18-21.

170. Кузнецов, Н.И. Протеиновая, минеральная и витаминная питательность кормов и проблема полноценного питания животных / Н.И. Кузнецов и др.. -Воронеж, 1994.-67 с.

171. Кузнецов, А. Ферментные препараты для зерновых рационов / А. Кузнецов // Животноводство России. 2001. - № 1. - С. 39.

172. Кузнецов, С.Г. Эффективность использования премиксов в кормлении дойных коров / С.Г. Кузнецов и др. // Зоотехния. 2002. - № 2. - С. 14-18.

173. Кураленко, Н. Значение углеводов в питании высокопродуктивных коров/ Н. Кураленко// Молочное и мясное скотоводство. 2002. - № 2. - С. 14-16.

174. Кураленко, H.H. Организация минерального питания высокопродуктивных коров / H.H. Кураленко // Зоотехния. 2002. - № 8. - С. 15-16.

175. Курдоглян, A.A. Использование сенажа и минеральных премиксов для повышения полноценности кормления коров в период раздоя / A.A. Курдоглян: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Новосибирск, 2002. - 21 с.

176. Курдоглян, A.A. Сено и сенаж в пленочной упаковке / A.A. Курдоглян // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. — 2008. -№ 1. — С. 72-73.

177. Курьяков, И.А. Роль и место аграрного сектора в укреплении продовольственной безопасности страны / И.А. Курьяков: Монография. — Омск: издатель В.В. Васильев, 2008. 219 с.

178. Курьяков И.А. Фермерство Западно-Сибирского региона: состояние и перспективы развития / И.А. Курьяков и др.: Монография. Омск: Издатель Е.В. Погорелова, 2009. - 251 с.

179. Курилов, Н.В. Физиология и биохимия пищеварения жвачных / Н.В. Кури-лов и др..-М.: Колос, 1971.-432 с.

180. Курилов, Н.В. Использование синтетического метионина в кормлении лак-тирующих коров / HB. Курилов и др. // Животноводство, 1974. № 8. - С. 45-48.

181. Курилов Н.В. Использование протеина кормов животными. — М.: Колос, 1979.-С. 5-20.

182. Курилов, Н.В. Нормирование протеинового питания жвачных животных / Н.В. Курилов и др. // Новое в кормлении высокопродуктивных животных: Сб. науч. тр. М.: Агропромиздат, 1989. - С. 17-22.

183. Кутузова, A.A. Увеличение производства растительного белка / A.A. Кутузова и др.. М.: Агропромиздат, 1985. -191 с.

184. Лазаренко, В.П. Переваримость структурных и неструктурных углеводов кормов у коров / В.П. Лазаренко // Зоотехния. 1996. - № 9. — С. 9-11.

185. Лазаренко, В.П. Метаболические параметры энергетического обмена в середине лактации у коров черно-пестрой породы / В.П. Лазаренко // Автореф. дис. . канд. биолог, наук. Боровск, 1997. - 18 с.

186. Лапшин, С.А. Новое в минеральном питании сельскохозяйственных животных / С.А. Лапшин и др.. М.: Росагропромиздат, 1988. - 207 с.

187. Лебедев, П.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных / П.Т. Лебедев и др.. М.: Россельхозиздат, 1976. - 389 с.

188. Лебедев, Н.И. Использование микродобавок для повышения продуктивности животных / Н.И. Лебедев. Л.: Агропромиздат, 1990. - 96 с.

189. Лебедько, Е.Я. Интенсивный индивидуальный раздой коров до рекордной продуктивности/Е.Я. Лебедько и др. // Владимирский ЦНТИ. 1989. - ИЛ № 168-89.-4 с.

190. Левахин, Г.И. Влияние количества клетчатки на формирование рубцового пищеварения у бычков мясных пород / Г.И. Левахин и др. // Пути увеличения качества животноводческой продукции: Матер.всеросс. науч. — прак. конф. — Оренбург, 2003. С. 92-94.

191. Левахин, В.И. Эффективность оптимизации рационов бычков по концентрации ОЭ / В.И. Левахин и др. // Зоотехния. 2004. - № 12. - С. 8-9.

192. Леккина, О.Ф. Кормовые достоинства шрота / О.Ф. Леккина и др. // Сельское хозяйство Нечерноземья. 1987. - № 7. — С. 40-41.

193. Ленкова, Т. Эффективность МЭК подтверждают ученые / Т. Ленкова и др. // Животноводство России. 2002. - № 5. - С. 36-37.

194. Лепайыэ, Л.К. Оценка мясной продуктивности птицы по конверсии протеина и энергии корма / Л.К. Лепайыэ. М.: ВАСХНИЛ, 1974. - 12 с.

195. Лишаева, Л.Н. Жмыхи и шроты масличных культур. Объемы. Использование в кормовых целях / Л.Н. Лишаева и др. // Труды Всероссийского науч.-иссл. института жиров. СПб, 2000. - С. 160-166.

196. Ломов, В.Н. Рапс в кормлении коров / В.Н. Ломов // Зоотехния. 2001. -№ 6.-С. 13-15.

197. Лошкомойников, И.А. Технология возделывания подсолнечника в Омекой области: Рекомендации ВНИИМК, Сиб. оп. станция, Гл. упр-е сельского хоз-ва Адм. Омской области / И.А. Лошкомойников, А.Н. Пузиков и др.. — Исилькуль, 2000. 11 с.

198. Лошкомойников, И.А. Рекомендации по возделыванию льна масличного в Омской области: ВНИИМК, Сиб. оп. станция, Гл. упр-е сельского хоз-ва Адм. Омской области / И.А. Лошкомойников, В.В. Крюкова и др.. Исилькуль, 2000.- 10 с.

199. Лошкомойников, И.А. Использование концентратных смесей с включением рапсового и сурепного жмыхов в рационах бычков на откорме: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук / ОмГ АУ.- Омск, 2002. 17 с.

200. Лошкомойников, И.А. Рекомендации по возделыванию масличных культур в Омской области / И.А. Лошкомойников и др.. Омск: Омскбланкиздат, 2008.—56 с.

201. Лошкомойников, И.А. Особенности технологии возделывания ярового рапса в Западной Сибири / И.А. Лошкомойников и др. // Кормопроизводство. -2008. -№ 12.-С. 13-16.

202. Лошкомойников, И.А. Технология возделывания ярового рыжика в Западной Сибири /ИА. Лошкомойников и др. // Кормопроизводство. -2009. № 4. - С. 24-28.

203. Лукашенко, B.C. Методические рекомендации по проведению анатомической разделки, качества мяса и яиц сельскохозяйственной птицы и морфологии яиц / В.С.Лукашенко и др.. Сергиев Посад: ВНИТИП, 2001. 27 с.

204. Лукомец, В.М. Ресурсосберегающая технология производства подсолнечника / В.М. Лукомец и др. // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2008. - № 10. - С. 71-73.

205. Пушников, A.A. Раздой коров черно-пестрой породы разного генотипа с использованием рапсового жмыха местного производства / A.A. Лушников: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук, 1997. 17 с.

206. Лушников, H.A. Минеральные вещества и природные добавки в питании животных / H.A. Лушников. Курган: КГСХА, 2003. - 192 с.

207. Лушников, H.A. Научное обоснование системы кормления скота с использованием растительных и нетрадиционных кормов: Автореф. дис. . док. е.- х. наук. Омск, 2003. - 38 с.

208. Лушников, H.A. Использование нетрадиционных кормов продуктов переработки семян рапса в рационах дойных коров / H.A. Лушников // Аграрный вестник Урала. - 2003. - № 4. - С. 26-31.

209. Лушников, H.A. Выращивание телят на рационах с включением минерально-витаминных премиксов / H.A. Лушников // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2008. - № 1. - С. 16-18.

210. Макарцев, Н.Г. Использование комбикормов с пониженным распадом протеина / Н.Г. Макарцев и др. // Новое в кормлении высокопродуктивных животных. М.: 1989. - С. 80-87.

211. Макарцев, Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных / Н.Г. Макарцев. Калуга: ГУП «Облиздат», 1999. - 646 с.

212. Макарцев, Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных / Н.Г. Макарцев. Калуга: Изд-во науч. лит-ры Н.Ф. Бочкаревой. - 2007. - 608 с.

213. Маковеева, H.H. Технологические особенности возделывания канолы в Курганской области / H.H. Маковеева // Аграрная наука: проблемы и перспективы. Матер, регион, науч.- прак. конф. Курган, 2002. - С. 256-258.

214. Маковеева, H.H. Качество семян масличных культур при возделывании в южной лесостепи Курганской области / H.H. Маковеева // Наука сельскому хозяйству. Матер. Всерос. науч.- прак. конф. - Курган, 2003. - С. 181-183.

215. Маковеева, H.H. Семенная продуктивность масличных культур при возделывании на северо-западе Курганской области / HJ L Маковеева и др. // Наука сельскому хозяйству: Матер. Всерос. науч. - прак конф. -Курган: ГИПП «Зауралье», 2003. - С. 186-189.

216. Маковеева, H.H. Яровой рапс — ценная кормовая и масличная культура / H.H. Маковеева // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство, 2008. -№ 3. С. 45-48.

217. Малахов, А.Г. Биохимия сельскохозяйственных животных / А.Г. Малахов и др.. -М.: Колос, 1984.-336 с.

218. Мальцев, А.Б. Нетрадиционные корма и кормовые добавки для птицы / А.Б. Мальцев и др.. Омск: Областная типография, 2005.- 704 с.

219. Маркин, Ю.В. Влияние доступности структурных углеводов объемистых кормов на процессы пищеварения у жвачных / Ю.В. Маркин и др. // Третья междунар. конф. «Актуальные проблемы биологии в животноводстве». Боровск, 2000.-С. 158-160.

220. Маслиева, О.И. Анализ качества кормов и продуктов птицеводства. М.: Колос, 1970.-176 с.

221. Матиенко, А.Ф. Рапс культура больших возможностей / А.Ф. Матиенко // Земледелие. - 2000. - № 1. - С. 38.

222. Медведев, И.К. Физиологические предпосылки рационального кормления высокопродуктивных коров / И.К. Медведев // Вестник сельскохозяйственной науки. 1983. - № 3. - С. 78-85.

223. Менькин, В.К. Кормление сельскохозяйственных животных / В. К. Мень-кин.- М.: Колос, 1997. -303 с.

224. Методика изучения откормочных и мясных качеств крупного рогатого скота / Племенная работа с мясными породами крупного рогатого скота. М.: Колос, 1968.-С. 211-249.

225. Методика определения экономической эффективности использована в сельском хозяйстве результатов научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ, новой техники и рационализаторских предложений. -М.: Колос, 1980.- 112 с.

226. Методика проведения научных и производственных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы / ВНИТИП; Под общ. ред.В.И. Фиси-нина. Сергиев Посад, 2000. - 33 с.

227. Методические рекомендации по проведению научных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы. Сергиев Посад, 1992. - 24 с.

228. Методические рекомендации по работе с птицей кросса "Сибиряк".- Омск- Морозовка. Областная типография, 2001. — 92 с.

229. Методические рекомендации по работе с птицей кросса "Сибиряк". Омск- Морозовка. Областная типография, 2004. - 37 с.

230. Микулец, Ю.И. Биохимические и физиологические аспекты взаимодействия витаминов и биоэлементов / ЮЛ Миьсулец и др.. Сергиев Посад, 2004. -192 с.

231. Модянов, A.B. Ферментные препараты в кормлении животных / A.B. Мо-дянов. — М.: Колос, 1973. — 160 с.

232. Молчанов, И.К. Рапсовый шрот в рационе высокопродуктивных коров / И.К. Молчанов // Кормление е.- х. животных в условиях пром. технол. Сибири.- 1986.-С. 24-28.

233. Молоскин, С. Универсальный фермент для зерновых рационов / С. Моло-скин // Комбикорма. 2003. - № 1. - С. 56-57.

234. Морозова, J1.A. Зональные премиксы для лактирующих коров / JI.A. Морозова // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. — 2008.-№3.-С. 66-68.

235. Морозова, JL Биологически активные вещества в рационах лактирующих коров / J1 Морозова// Молочное и мясное скотоводство. -2009. № 1. - С. 28-29.

236. Мосийко, В.И. Интенсификация молочного скотоводства / В.И. Мосийко и др.. М.: Агропромиздат, 1989. - 352 с.

237. Мотовилов, К.Я. Экспертиза кормов и кормовых добавок: учеб.- справ, пособие /КЯ Мотовилов и др.: Новосибирск: Сиб. Унив. изд во, 2004. - 303 с.

238. Мотовилов, К.Я. Витаминные препараты, используемые в животноводстве / К.Я. Мотовилов и др. // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2008. - № 12. - С. 62-63.

239. Мотовилов, КЯ. Перспективы использования углеводной кормовой добавки из зерновых крахмалосодержащего сырья в животноводстве / КЯ. Мотовилов // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. -2008. № 8. - С. 8-11.

240. Мотовилов, К.Я. Актуальные проблемы аграрного сектора Сибири / К.Я. Мотовилов и др. // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2008. - № 9. - С. 9-13.

241. Мустафин, A.M. Улучшение естественных деградированных сенокосов Западной Сибири / A.M. Мустафин и др. // Комление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. — 2008. № 6. - С. 79-80.

242. Мутиева, X. Использование рапсового шрота в кормлении мясных кур / X. Мутиева и др. // Комбикорма. 2008. - № 2. - С. 77.

243. Мысик, А.Т. Об эффективности конверсии кормов в продукцию животноводства / А.Т. Мысик // Новое в кормлении высокопродуктивных животных: сб. науч. тр. М.: Агропромиздат, 1989. — С. 11-17.

244. Мысик, А.Т. Развитие животноводство в странах мира / А.Т. Мысик // Зоотехния. 2003. - № 1. С.2-9.

245. Мысик, А.Т. Животноводство стран мира / А.Т. Мысик // Зоотехния. — 2005.-№ 1.-С. 2-7.

246. Надальяк, Е.А. Изучение обмена энергии и энергетического питания у сельскохозяйственных животных / Е.А. Надальяк и др. // Методические указания. Боровск, 1986. - С. 48-56.

247. Надальяк, Е.А. Яровой рапс — источник белка для жвачных / Е.А. Надальяк и др. // Животноводство. 1987. - № 4. - С. 32-35.

248. Нагдалиева, Н.И. Углеводно-жировой обмен в организме коров при разном уровне клетчатки и энергии в рационе / Н.И. Нагдалиева и др. // Вестник е.- х. науки Казахстана. 1988. - № 5. - С. 54.

249. Нарыжный, И.Ф. Экономика производства и использования рапса / И.Ф. Нарыжный,- М.: Росагропромиздат, 1991. -190 с.

250. Некрасов, Г.В. Использование продуктов переработки рапса в рационах откармливаемых бычков / Г.В. Некрасов // Актуальные проблемы кормления животных в Южном Зауралье: Сб. науч. тр. Курган, 1998. — С. 67-69.

251. Нетяга, М.И. Обеспечение минеральными веществами коров красной степной породы / МИ Нетяга и др. //Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. —2008.-№1.-С. 27-28.

252. Нечипоренко, В.Н. Интенсификация производства масличного рапса за рубежом / В.Н. Нечипоренко // Обзор. Информ. ВНИИТЭИСХ. М.: 1984. - 65 с.

253. Нечипоренко, В.Н. Современные направления селекции ярового рапса в Канаде / В.Н. Нечипоренко: Обзор / MC Агропроминформ. — М.: 1991. 62 с.

254. Николенко, JI. Продукты переработки семян рыжика / JI. Николенко и др./ / Комбикорма. 2004. - № 7. - С. 42-43.

255. Николенко, JI. Сурепные жмых и масло в кормлении птицы / Л. Николенко и др. // Комбикорма, 2006. № 2. - С. 55-56.

256. Новиков, Л.В. Особенности рубцового пищеварения у бычков при включении в рационы комбикормов с разным уровнем рапсового и подсолнечного шротов / Л.В. Новиков // Бюл. ВНИИФБ и П с.-х. животных. — Боровск, 1988. -Вып. 1 (89).-С. 16-20.

257. Новиков, Л.В. Эффективность использования энергии и протеина рационов, содержащих кормовой рапс, при откорме бычков / Л.В. Новиков: Автореф. дис. .канд. биол. наук.-Боровск: ВНИИФБ иПс-х. животных.-1989.—21с.

258. Новиков, Л.Н. Использование рапса в кормлении крупного рогатого скота: обзор. Информ / Л.Н. Новиков. М.: ВНИИТЭИагропром, 1991. - 62 с.

259. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие. Часть III. Свиньи и птицы / Под. ред. акад. РАСХН А.И. Калашникова и др.. М.: Знание, 1993.- С. 97-175.

260. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие. Часть I. Крупный рогатый скот / Под. ред. акад. РАСХН А.И. Калашникова и др.. М.: Знание, 1994.- 400 с.

261. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие. 3-е изд., перераб. и доп. / Под. ред. акад. РАСХН А.И. Калашникова и др.. - М.: Знание, 2003. - 456 с.

262. Овчаренко, Э.В. Влияние кормления высокопродуктивных коров на их молочную продуктивность и физиологическое состояние / Э.В. Овчаренко и др.. -М.: Колос, 1984. 64 с.

263. Овчаренко, Э.В. Обмен энергии и секреция молока у коров после отела / Э.В. Овчаренко и др. // Зоотехния. 1987. - № 5. - С. 31.

264. Овчаренко, Э.В. Механизм влияния уровня кормления на количество и состав молока у коров / Э.В. Овчаренко и др.. Боровск, 2000. — С. 178.

265. Овсянников, А.И. Основы опытного дела в животноводстве/ А.И. Овсянников. М.: Колос, 1976. - 304 с.

266. Околелова, Т.М. Кормление сельскохозяйственной птицы / Т.М. Околело-ва. М.: ВО Агропромиздат, 1990. - 110 с.

267. Околелова, Т.М. Кормление сельскохозяйственной птицы / Т.М. Околелова. Сергиев Пасад: б.и., 1996. - 168 с.

268. Околелова, Т.М. Корма и биологически активные добавки для птицы / Т.М. Околелова и др.. М.: Колос, 1999. - 96 с.

269. Околелова, Т. Отечественные энзимы птицеводству / Т. Околелова и др. // Животноводство России. - 2001. - № 8. - С. 38-41.

270. Околелова, Т.М. Корма и ферменты / Т.М. Околелова и др.. Сергиев Посад, 2001.- 112 с.

271. Околелова, Т. Новое в использовании подсолнечного жмыха в комбикормах для птицы / Т. Околелова и др. // Комбикорма. 2002. - № 3. - С. 50-51.

272. Околелова, Т. Универсальный фермент для птицы / Т. Околелова и др. // Комбикорма. 2003. - № 6. - С. 55-56.

273. Околелова, Т. Новые возможности фермента «Ровабио» / Т. Околелова и др. // Птицеводство. 2003. - № 6. - С. 9-10.

274. Околелова, Т. Использование гороха при производстве мяса бройлеров / Т. Околелова // Комбикорма. 2004. - № 4. - С. 40.

275. Околелова, Т. Повышение эффективности пшеничных рационов для бройлеров / Т. Околелова и др. // Комбикорма. 2004. - № 2. - С. 53.

276. Околелова, Т. Подсолнечный жмых и ферменты в кормах для мясных кур / Т. Околелова // Комбикорма. 2004. - № 6. - С. 55.

277. Околелова, Т. Вязкость пшеницы и ячменя / Т. Околелова и др. // Комбикорма. 2004. - № 1. - С. 61-62.

278. Околелова, Т. Ровабио для бройлеров / Т. Околелова и др. // Комбикорма. 2006. - № 8. - С. 85.

279. Околелова, Т. Источник протеина из семян льна для бройлеров / Т. Околелова и др. // Комбикорма. 2008. - № 8. - С. 69-70.

280. Околелова, Т. Определение эффективности добавок в комбикормах для птицы / Т. Околелова и др. // Птицеводство. — 2008. № 9. - С. 26-27.

281. Околелова, Т. Источник омега'жирных кислот / Т. Околелова и др. // Птицеводство. 2008. - № 5. - С. 23-24.

282. Околелова, Т. Ксибицен Целл и семена льна масличного в рационе бройлеров / Т. Околелова и др. // Птицеводство. 2008. - № 12. - С. 13.

283. Орлинский, Б.С. Добавки и премиксы в рационах / Б.С. Орлинский — М.: Россельхозиздат, 1984. 173 с.

284. Осепчук, Д. Рапсовые компоненты в комбикормах для цыплят-бройлеров / Д. Осепчук // Комбикорма. 2008. - № 5. - С. 67.

285. Осипова, Г.Н. Рапс в Сибири (морфологические, генетические и селекционные аспекты) / Г.Н. Осипова. Новосибирск: СибНИИ кормов, 1998. - 168 с.

286. Осипова, H.A. Лабораторные исследования крови животных / H.A. Осипова и др.. Новосибирск, 2003.- 48 с.

287. Оценка животных по эффективности конверсии корма в основные питательные вещества мясной продукции: метод, рекомендации /Лепайыэ Л.К.и др.. М.: ВАСХНИЛ, 1982. 19 с.

288. Панин, И. Сбалансированность комбикормов для птицы / И. Панин и др. // Птицеводство. 2008. - № 2. - С. 7-9.

289. Пепелина, В.А. Влияние комбикормов с включением рапсового жмыха на молочную продуктивность дойных коров / В.А. Пепелина // Рациональное производство и использование кормов в скотоводстве. 1988. - С. 47-49.

290. Переверзев, Д.Б. Интенсивная технология производства говядины / Д.Б. Переверзев. Л.: Агропромиздат, 1989. - 223 с.

291. Первушин, В.М. Рапс культура высокоэффективная / В.М. Первушин // Техн. культуры. - 1992. - № 3. - С. 22-25.

292. Первов, Н.Г. Кормопроизводство зарубежных стран / Н.Г. Первов // Зоотехния. 1994. - № 8. - С. 13-15.

293. Петраш, М.Г. Птицеводство России. История. Основные направления. Перспективы развития / М.Г. Петраш и др.. М.: КолосС, 2004. — 297 с.

294. Петрухин, И.В. Корма и кормовые добавки / И.В. Петрухин // Справочник. М.: Росагропромиздат, 1989. - 526 с.

295. Петухова, Е.А. Практикум по кормлению сельскохозяйственных животных / Е.А. Петухова и др.. — М.: Агропромиздат, 1990. — 253 с.

296. Пигаревский, И.К. Зернистые лейкоциты и их свойства / И.К. Пигаревский. -М.: Знание, 1995.-20 с.

297. Плесовских, Н.Ю. Использование ферментных препаратов в пшенично-ячменных кормосмесях при выращивании цыплят-бройлеров: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук: 06.02.02 / Н.Ю. Плесовских. Омск, 1999. - 16 с.

298. Плохинский, H.A. Руководство по биометрии для зоотехников / H.A. Пло-хинский. М.: Колос, 1969. - 256 с.

299. Побережная, A.A. Мировое производство, торговля и использование высокобелковых кормовых ресурсов / A.A. Побережная // Аграрная наука, 2003. -№ 10.-С. 2-3.

300. Подобед, Л.И. Почему премиксы эффективны не всегда / Л.И. Подобед // Зоотехния. 2002. - № 4. - С. 11-13.

301. Подобед, Л. Обеспечение птицы минеральными веществами / Л. Подобед // Комбикорма. 2003. - № 7. - С. 41-42.

302. Попов, И.С. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Сельхоз-гиз, 1957. - 472 с.

303. Попов, И.С. Протеиновое питание животных / И.С. Попов и др..- М.: Колос, 1975. 368 с.

304. Попов, Н. Кормление и содержание высокопродуктивных коров / Н. Попов // Животноводство России. 2001. - № 1-2. - С. 24-25;34-35.

305. Поспелова, М. Кормление коров после отела: новое решение / М. Поспелова // Комбикорма. 2005. - № 1.- С. 18-20.

306. Потапов, Д.А. Селекция ярового рапса ООО-типа для условий Западной Сибири / Д.А. Потапов и др. // Доклады РАСХН. 2004. - № 3. - С. 53-55.

307. Практикум по кормлению сельскохозяйственных животных / JI.B. Топорова и др.. М.: КолосС, 2007. - 296 с.

308. Прологова, Т. Рапс и сурепица / Т. Прологова // Животноводство России. — 2002. № 3. - С. 32-33.

309. Проскурня, М.А. Биологические свойства пищевых волокон, полученных из жмыхов масличных культур сибирской селекции / М.А. Проскурня и др. // Аграрный вестник Урала, № 4 (46), 2008. С. 48-50.

310. Прохоренко, П.Н. Кормление — главное в повышении интенсификации генетического потенциала животных / П.Н. Прохоренко // Зоотехния. 2003. —3. С. 3-5.

311. Промышленное птицеводство / сост. В.И. Фисинин и др.. 2-е изд., пере-раб. и доп. - М.: Агропромиздат, 1991. - 544 с.

312. Пузиков, А.Н. Рекомендации по возделыванию подсолнечника в Омской области: ГНУ « Сибирская оп. станция ВНИИМК имени B.C. Пустовойта» РАСХН / А.Н. Пузиков, И.А. Лошкомойников и др.. Исилькуль, 2005. — 24 с.

313. Радчиков, В. Балансирование комбикормов с рапсом / В. Радчиков // Комбикорма. 2003. -№ 3. - С. 51.

314. Рамазанов, А.У. Эффективность включения льняного жмыха в рацион молочных коров / А.У. Рамазанов и др. // Состояние и перспективы аграрной науки Казахстана и Западной Сибири. Материалы междунар. науч. — прак. конф. Петропавловск, 2003. - С. 206-210.

315. Резниченко, Л. Бета-каротин и его роль в организме птицы / Л. Резниченко // Птицеводство. 2003. - № 7. - С. 6-7.

316. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы. — Сергиев Посад: б.и., 1999.-65 с.

317. Ремус, Ж. Новое поколение фитазы: эффективность и использование / Ж. Ремус // Комбикорма. 2006. - № 6. - С. 87-88.

318. Романенко, Л.В. Полноценность кормления высокопродуктивных корови методы его контроля / Л.В. Романенко // Зоотехния. 2007. - № 3. — С. 10-14.

319. Романенко, Л.В. Особенности кормления и система рационов для высокопродуктивных коров / Л.В. Романенко и др. // Сельскохозяйственная биология. 2007. - № 4. - С. 20-27.

320. Романенко, Л.В. Методы контроля полноценности кормления высокопродуктивных коров / Л.В. Романенко // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. 2007. - № 5. - С. 88-90.

321. Романенко, Л.В. Кормление высокопродуктивных коров голштинского происхождения в условиях Северо-Запада России / Л.В. Романенко и др. // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство, 2008.—№ 3. С. 7-10.

322. Романенко, Л.В. Оптимизация кормления высокопродуктивных голштини-зированных коров черно-пестрой породы / Л.В. Романенко: Автореф. дис. . док. с.-х. наук. Великий Новгород, 2009. - 40 с.

323. Рыжий, Э. Оптимальный уровень рапсового шрота в рационах / Э. Рыжий // Птицеводство, 2006. № 5. - С. 23-24.

324. Рябкова, В.Н. Изыскание новых путей повышения производства мяса цыплят-бройлеров / В.Н. Рябкова // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство, 2008. № 3. - С. 32-34.

325. Садретдинов, А.К. Влияние уровня и источника протеина в рационах на продуктивность бычков / А.К. Садретдинов // Зоотехния. -2002. № 11.—С. 14-17.

326. Самохин, В.Т. Дефицит микроэлементов в организме важнейший экологический фактор /В.Т. Самохин // Аграрная Россия. -2000. - № 5. - С. 69-72.

327. Сарапкин, В.Г. Подготовка нетелей к отелу и раздой первотелок / В.Г. Са-рапкин и др. // Информационный листок № 58-90.-Пенза, ЦНТИ, 1990.-4 с.

328. Сварич, Д.А. Влияние распадаемости (растворимости) сырого протеина кормов на молочную продуктивность коров / Д.А. Сварич: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Ставрополь, 2003. — 24 с.

329. Северов, В.И. Выращивать лен масличный выгодно / В.И. Северов и др.. // Кормопроизводство. 1995. - № 3. - С. 16-19.

330. Семина, Н.Н. Современный химический анализ кормов для жвачных животных / H.H. Семина // Актуальные проблемы биологии в животноводстве.- Боровск, 2000. С. 206-207.

331. Сидоренко, Е. Повышенные уровни подсолнечного жмыха в кормосмесях кур-несушек / Е. Сидоренко // Научно-произв. опыт в птицеводстве: Экспресс-информ. Сергиев Посад, 2000. - № 2. - С. 6-9.

332. Сидоркин, В. Роль витаминов в профилактике заболеваний репродуктивной системы у коров / В. Сидоркин др. // Молочное и мясное скотоводство. -2007. -№ 5.-С. 31-32.

333. Скуковский, Б.А. Биохимические аспекты применения микроэлементов в животноводстве Западной Сибири: Автореф. дис. . док. с.-х. наук. — Дуброви-цы, 1991.-48 с.

334. Синцерова, О.Д. Энергетическое питание сельскохозяйственной птицы / О.Д. Синцерова и др.. -М.: ВНИИТЭИСХ, 1985. 59 с.

335. Синицын, А. Новый ферментный препарат на основе фитазы / А. Синицын и др. // Птицеводство. 2005. - № 9. - С. 35-36.

336. Смирнова, В.В. Раздой коров с использованием продуктов переработки подсолнечника / В.В. Смирнова // Актуальные проблемы кормления животных в Южном Зауралье: Сб. науч. тр. Курган, 1998. - С. 54-58.

337. Смирнова, В.В. Эффективность использования продуктов переработки рапса в рационах коров в первые 100 дней лактации / В.В. Смирнова // Актуальные проблемы кормления животных в Южном Зауралье.—Курган, 1998. С. 49-52.

338. Стародуб, Н.Ф. Гетерогенная система гемоглобина / Н.Ф. Стародуб и др..- Киев: Наукова думка, 1987. С. 5-14.

339. Старикова, В.М. Рекомендации по возделыванию рапса и сурепицы в Омской области: ГНУ « Сибирская опытная станция ВНИИМК имени B.C. Пусто-войта» РАСХН/В.М. Старикова, Г.Н. Кузнецова, И.А. Лошкомойников и др..- Исилькуль, 2005. 16 с.

340. Соколов, В.М. Использование рапсового шрота в рационах высокопродуктивных коров / М. Соколов и др. // Технол. получ. рапс, шрота, в его корм, цен. и вет.- сан. оценка. Л.: 1986. - С. 123-127.

341. Соколов, В.М. Переработка и использование семян рапса в рационах крупного рогатого скота /В.М. Соколов и др. // Науч. техн. бюл. СО ВАСХ-НИЛ, 1986, №36.-С. 47-51.

342. Соколов, В.М. Шрот рапсовый в комбикормах для молочных коров / В.М. Соколов //Кормление и содержание крупного рогатого скота. —1987.—С. 52-56.

343. Соколов В.М. Использование рапса в кормлении сельскохозяйственных животных / В.М. Соколов // Рациональное производство и использование кормов в скотоводстве. 1988. - С. 83.

344. Соколов, A.B. Действие кальций содержащих добавок на организм животных / A.B. Соколов и др. // Зоотехния. 2001. - № 2. - С. 19-22.

345. Солдатенков, П.Ф. Динамика некоторых физиологических процессов при росте, развитии и повышении продуктивности тагильского скота на Урале / П.Ф. Солдатенков // Тр. совещ. по биол. основам повышения продуктивности жив-ва. -М., 1952. С. 22-25.

346. Солошенко, A.B. Жмых и продуктивность / В.А. Солошенко и др. // Вестн. агропрома. 1988. - № 3. - С. 10-12.

347. Солошенко, В.А. Концепция развития мясного скотоводства в Сибири / В.А. Солошенко // Зоотехния. 2001. - № 11. - С. 10-13.

348. Спиридонов, И.П. Кормление сельскохозяйственной птицы от А до Я / И.П.Спиридонов и др.. Омск: Областная типография, 2002.- 704 с.

349. Спиридонов, И.П. Нетрадиционные корма в рационе птицы / И.П. Спиридонов и др.. Омск, 2002. - 223 с.

350. Стефанюк, Л.С. Использование рапса на корм / Л.С. Стефанюк и др.: Рекомендации. М.: Агропромиздат, 1988.-30с.

351. Суханова, С.Ф. Проблемы гусеводства: теория и практика / С.Ф. Суханова -Курган: ФГУИПП «Зауралье», 2004. 168 с.

352. Сулейменова, А.К. Рекомендации по возделыванию льна масличного в Омской области: ГНУ « Сибирская опытная станция ВНИИМК имени B.C. Пустовойта» РАСХН/ А.К. Сулейменова, И.А. Лошкомойников и др.. -Исилькуль, 2005. 16 с.

353. Татаркина, Н.И. Откорм молодняка крупного рогатого скота на сенаже из люцерны в упаковочной пленке / Н.И. Татаркина //Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. пгт Краснообск, СО РАСХН -2007. - № 2. - С. 40-43.

354. Татаркина, Н.И. Сенаж из бобовых культур при откорме бычков / Н.И. Татаркина и др. / Молочное и мясное скотоводство. — 2007. № 8. — С. 5-7.

355. Татаркина, Н.И. Влияние скармливания различных видов сенажа на мясную продуктивность молодняка крупного рогатого скота / Н.И. Татаркина // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. пгт Краснообск, СО РАСХН. - 2008. - № 4. - С. 73-77.

356. Татаркина, Н.И. Теоретическое обоснование повышения эффективности кормления мясного и молочного скота в условиях Северного Зауралья / Н.И. Татаркина: Автореф. дис. . доктора с.-х. наук. Троицк, 2009. — 39 с.

357. Теняев, А. Практическое применение препарата Ронозим Р (фитазы) в птицеводстве / А. Теняев и др. // Комбикорма. 2003. - № 3. - С. 63-64.

358. Технология производства мяса бройлеров: Метод, рекомендации / Под общей редак. акад. РАСХН. В.И. Фисинина и док. с.-х. наук Т.А. Столляра. Сергиев Посад, 2005. - 256 с.

359. Тихомирова, А.П. Влияние рапсового шрота на обмен веществ лактирую-щих коров/ВМ. Тихомирова//Вопросыкорм. с.-х. жив.-Л.: 1986.-С35^Ю.

360. Ткаченко, Т.Е. Кальций в жизнедеятельности сельскохозяйственных животных / Т.Е. Ткаченко // Зоотехния. 2002. - № 11. - С. 11-13.

361. Томмэ М.Ф. Методика изучения переваримости кормов и рационов / М.Ф. Томмэ. М.: Колос, 1959. - 24 с.

362. Тюрин, О. Шроты и жмыхи в рационах для птицы / О. Тюрин // Птицеводство.-2003. № 1.-С. 19.

363. Удалова, Э. Многокомпонентные ферментные препараты в кормлении животных / Э. Удалова и др. // Комбикорма. 2003. - № 4. - С. 43-45.

364. Утеуш, Ю.А. Рапс и сурепица в решении кормового белка / Ю.А. Утеуш // Вестник с.-х. науки, 1981. № 10. - С. 34-41.

365. Фалалеева, ЕБ. Выращивание цыплят-бройлеров при использовании в кормосмесяхрапсового жмыха: Авгореф. дисканд. с.-х. наук: 06.02.02 Омск, 2005. -18 с.

366. Фаритов, Т.А. Ресурсосберегающие технологии производства и использования кормов /Т.А.Фаритов // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. — 2008. № 1. — С. 75-76.

367. Фатьянова, Н. Продукты переработки семян рыжика / Н. Фатьянова и др. // Комбикорма. 2005. - № 7. - С. 16-18.

368. Феодориди, О. Фермент для повышения качества корма / О. Феодориди и др. // Комбикорма. 2004. - № 7. - С. 49.

369. Филатов, В.И. Повышение энергетической, протеиновой и биологической ценности кормов в Сибири / В.И. Филатов // Автореф. дис. . док. с.-х. наук. -Новосибирск, 2000. 45 с.

370. Филиппов, В.Р. Биохимия крови высокопродуктивных коров / В.Р. Филиппов. Иркутск: Сибирская правда, 1990. - С. 29-51.

371. Фисинин, В.И. Оценка качества кормов, органов, тканей, яиц и мяса птицы / В.И. Фисинин и др.. Сергиев Посад, 1998. - 116 с.

372. Фисинин, В.И. Стратегия развития отрасли и научные исследования по птицеводству в 21 веке / В.И. Фисинин // Сб. науч. тр. ВНИТИП. Сергиев Посад, 2000, т. 75.-С. 3-18.

373. Фисинин В.И. Полноценное питание птицы качество и рентабельность продукции / В.И. Фисинин // Комбикорма, 2002. - № 1.- С. 42-45.

374. Фисинин, В.И. Ресурсосберегающие технологии и конкурентноспособность отрасли / В.И. Фисинин // Птицеводство. 2002. - № 1. — С. 2-5.

375. Фисинин, В.И. Птицеводство России. Преодоление кризиса / В.И. Фи-синин // Птица и птицепродукты. — 2002. № 3-4. - С. 5.

376. Фисинин, В.И. Кормление сельскохозяйственной птицы / В.И. Фисинин и др.. Сергиев Пасад, 2004. - 375 с.

377. Фисинин, В. Многокомпонентные ферментные препараты / В. Фисинин и др. // Птицеводство. 2004. - № 4. - С. 24-27.

378. Фисинин, В.И. Развитие бройлерного птицеводства в России / В.И. Фисинин // Экономика предприятий АПК. — 2005. № 1. — С. 2-4.

379. Фисинин, В.И. Нужен комплексный подход к развитию птицеводства / В.И. Фисинин // Комбикорма. 2005. - № 2. - С. 4-6.

380. Фисинин, В. Птицеводство: итоги и стратегия / В. Фисинин // Комбикорма. -2006.-№3.-С. 4-7.

381. Фисинин, В.И. Оценка качества кормов, органов, тканей, яиц и мяса птицы / В.И. Фисинин и др.. Сергиев Посад, 2007. - 116 с.

382. Фисинин, В.И. Качество пищевых яиц и здоровое питание / В.И. Фисинин и др. // Птицеводство. 2008. - № 2. - С. 2-6.

383. Фисинин, В.И. Витамины в пищевых яйцах / В.И. Фисинин и др. // Птицеводство. 2008. - № 3. - С. 2-5.

384. Фисинин, В.И. По пути углубления интеграции / В.И. Фисинин // Комбикорма. 2008. - № 7. - С. 36-38.

385. Фомина, H.A. Содержание moho-, дисахаридов и отдельных компонентов клетчатки в кормах / H.A. Фомина и др. // Бюллетень ВНИИФБИП с.-х. животных. Боровск, 1988. - Вып. 2 (90). - С. 68-72.

386. Хазиахметов, Ф.С. Управление кормлением высокопродуктивных коров / Ф.С. Хазиахметов // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2008. - № 8. - 29-35.

387. Харитонов, Е. Оптимизация белково-аминокислотного питания коров и качество молока / Е. Харитонов и др. // Молочное и мясное скотоводство. -2007. № 4. - С. 24-25.

388. Хаустов, В.Н. Эффективные методы повышения продуктивности и естественной резистентности мясной птицы: Автореф. дис. . док. с.-х. наук / В.Н. Хаустов. Барнаул, 2003. - 42 с.

389. Хрупов, A.A. Проблемы и перспективы заготовки кормов / A.A. Хрупов // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство, 2008. — № 7. С. 60-65.

390. Цюпко, В.В. Физиологические основы питания молочного скота / В.В. Цюпко.- Киев: Урожай, 1984. 152 с.

391. Чабб, Л.Дж. Антипитательные факторы в кормлении животных / Л.Дж. Чабб // Новейшие достижения в исследовании питания животных. М.: Агропромиздат, 1985. - С. 27-48.

392. Чегодаев, В. Ферменты отечественного производства в рационах птицы / В. Чегодаев и др. // Комбикорма. 2004. - № 3. - С. 60-61.

393. Черекаев, A.B. Перспективы развития скотоводства России / A.B. Черекаев и др. // Зоотехния. 2001. - № 3. - С. 2-5.

394. Черных, Р. Эффективность кормовых бобов и рапсового жмыха в рационах коров/Р. Черных и др. //Молочное и мясное скотоводство. -2003. -№ 8. С. 27-28.

395. Чернышев, H.H. Компоненты комбикормов / Н.И. Чернышев и др.. Воронеж: изд-во «Проспект», 2005. — 136 с.

396. Черняев, Н.П. На повестке дня — качественное кормление животных / Н.П. Черняев // Комбикорма. 2002. - № 1. - С. 51-54.

397. Чечеткин, A.B. Биохимия животных / A.B. Чечеткин и др.. М.: Высшая школа, 1982.-511 с.

398. Чинаров, Ю.И. Основы оптимизации отраслевой структуры животноводства и кормопроизводства / Ю.И. Чинаров // Зоотехния.-2005.-№2.-С.2-6.

399. Чистяков, A.B. Комбикорма стартеры при выращивании молодняка черно-пестрой породы / A.B. Чистяков // Актуальные проблемы животноводства

400. Зауралья и юга Западной Сибири: Сб. науч. тр. КГСХА -Курган, 2001. -С. 139-142.

401. Чистяков, A.B. Использование комбикормов-стартеров с ферментами при выращивании бычков / A.B. Чистяков // Актуальные проблемы развития животноводства и кормопроизводства: Материалы междунар. науч. прак. конф. — Курган, 2002. - С. 133-136.

402. Чистяков, A.B. Использование комбикорма-стартера при выращивании телят черно-пестрой породы: Автореф. дисканд. с.-х. наук. — Омск, 2003.—16с.

403. Чумаченко, В.Е. Определение естественной резистентности и обмена веществ у сельскохозяйственных животных / В.Е. Чумаченко. — Киев: Урожай, 1990.-С. 4-46.

404. Шалотонов, И.С. Нарушение рубцового пищеварения у высокопродуктивных коров при силосно-сенажно-концентратном типе кормления / И.С. Шалотонов // Зоотехния. 2005. - № 4. - С. 12-13.

405. Шманенков, H.A. Физиология сельскохозяйственных животных / H.A. Шманенков. Л.: Наука, 1978. - С. 310-341.

406. Шманенков, H.A. Особенности аминокислотного питания жвачных животных / H.A. Шманенков и др.// Сельскохозяйственная биология. — 1986. № 8. — С. 3-12.

407. Шмаков, П.Ф. Использование ферментных препаратов при кормлении сельскохозяйственных животных и птицы в хозяйствах Омской области: Лекция. Омск, Ом ГАУ, 1996. - 28 с.

408. Шмаков, П.Ф. Использование рапсового жмыха при откорме молодняка крупного рогатого скота / П.Ф. Шмаков и др. // Достижения и актуальные проблемы животноводства Западной Сибири: Сб. науч. тр., посвящ. 70-летию зооинж. фак-та.- Омск, 2000. С. 134-138.

409. Шмаков, П.Ф. Некоторые показатели крови у бычков при разном уровне сурепного жмыха в рационах / П.Ф. Шмаков и др. // Материалы науч. прак. конф., посвящен. 85-летию ин-та ветер, мед. ОмГАУ: Сб. науч. тр. - Омск: ИВМ ОмГ АУ, 2003. - С. 362-366.

410. Шмаков, П.Ф. Нормированное кормление коров в Западной Сибири / П.Ф. Шмаков и др. // Учебное пособие. Омск: Филиал изд-ва ИВМ ОмГАУ, 2003. -260 с.

411. Шмаков, П.Ф. Минеральный состав жмыхов из рапса сибирской селекции / П.Ф. Шмаков и др. // Рациональное использование кормовых ресурсов и генетического потенциала сельскохозяйственных животных: Сб. науч. тр. Омск,2004. С. 89-93.

412. Шмаков, П.Ф. Рапс и сурепица в Западной Сибири: производство и использование: Монография/ПФ. Шмаков и др.. Омск: «Вариант - Омск», 2004.-224 с.

413. Шмаков, П.Ф. Применение комбикормов-стартеров в рационах телят — мера повышения товарности молока /П.Ф. Шмаков и др. // Молочное и мясное скотоводство. 2007. - № 6. - С. 9-11.

414. Шмаков, П.Ф. Рапсовый жмых и соевый шрот в кормлении бройлеров / П.Ф. Шмаков и др. // Птицеводство, 2007. № 7. - С. 37-38.

415. Шмаков, П.Ф. Использование ферментных препаратов при кормлении сельскохозяйственной птицы в Западной Сибири / П.Ф. Шмаков и др.: Лекция. Омск, ИВМ ОмГАУ, 2007. - 40 с.

416. Шмаков, П.Ф. Биологически активные вещества в рационах бычков на откорме / ПФ. Шмаков и др. // Молочное и мясное скотоводство, 2008.—№ 1. С. 24-26.

417. Шмаков, П.Ф. Использование жмыхов масличных культур в кормосмесях сельскохозяйственной птицы / П.Ф. Шмаков и др. // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство, 2008. — № 2. С. 35-42.

418. Шмаков, П.Ф. Протеиновые ресурсы и их рациональное использование при кормлении сельскохозяйственных животных и птицы / П.Ф. Шмаков и др. // Монография. Омск: Изд-во «Вариант - Омск», 2008. - 488 с.

419. Шмаков, П.Ф. Скороспелые сибирские сорта масличных культур — важнейший резерв увеличения производства высокопротеиновых кормов / П.Ф. Шмаков и др. // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство, 2008. -№ 2. С. 61-67.

420. Шмаков, П.Ф. Состав и питательность подсолнечного, льняного и рыжикового жмыхов, полученных из семян сортов сибирской селекции / П.Ф. Шмаков и др. // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство, 2008. № 7. - С. 66-72.

421. Шмаков, П.Ф. Состав и питательность рапсового и сурепного жмыхов, полученных из семян сортов сибирской селекции / П.Ф. Шмаков и др. // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство, 2008. -№ 6.—С. 55-59.

422. Шмаков, П.Ф. Эффективность откорма бычков при использовании в рационах концентратных смесей со жмыхами масличных культур / П.Ф. Шмаков и др. // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство, 2008.- №2. -С. 14-21.

423. Шмаков, П.Ф. Использование зональных (адресных) премиксов при откорме бычков красной степной породы в условиях Западной Сибири / П.Ф. Шмаков и др. // Зоотехния. 2008. № 7. - С. 7-9.

424. Шмычак, Д.М. Возможности использования рапсового шрота на корм свиньям и курам / ДМ Шмычак: Обзор МС Агроинформ. -Варшава. -1985. С. 7.

425. Штеле, А. Белок яиц и мяса бройлеров эталон биологической ценности / А. Штеле // Птицеводство, 2006. - № 5. - С. 28-29.

426. Щукина, С. Горох в рационах цыплят-бройлеров / С. Щукина // Птицеводство.-2005. — № 2. С. 6-7.

427. Щукина, С. Залог успеха — в слаженности действий / С. Щукина // Птицеводство.- 2008. -№ 8. С. 31-35.

428. Эйдригевич, Е.В. Интерьер сельскохозяйственных животных / Е.В. Эйдри-гевич и др.. М.: Колос, 1966. - 208 с.

429. Эрнст, Л.К. Биологические основы высокой продуктивности животных / Л.К. Эрнст и др. // Зоотехния. 1991. - № 2. - С. 6-8.

430. Эрнст, JI.К. Животноводство России 2001-2010 / Л.К. Эрнст // Зоотехния. 2001 .-№ 10. - С. 2-8.

431. Эхерн, Ф.К. Жмыхи и шроты в кормлении крупного рогатого скота / Ф.К. Эхерн и др. // Новейшие достижения в исследовании питания животных. — М.: Агропромиздат, 1985. С. 49-113.

432. Юдин, М.Ф. Физиологическое состояние организма в разные сезоны года / М.Ф. Юдин // Ветеринария. 2000. - № 2. - С. 38-41.

433. Юргин, С.А. Использование кормов из рапса в молочном скотоводстве Сибири и Дальнего Востока / С.А. Юргин // Кормление и содержание крупного рогатого скота, 1987. — С. 22-28.

434. Ярмоц, Л.П. Полноценное кормление высокопродуктивного молочного скота. Курган: Зауралье, 2002. - 160 с.

435. Яцко, Н.А. Переваримость и использование питательных веществ рациона бычками при скармливании им рапсового и сурепного жмыхов / Н.А. Яцко и др.: Сб. науч. тр. / Белорус. НИИЖ, 1988. № 29. С. 60-65.

436. Bal, М.А. Stage of maturity, processing, and hubrid effects on ruminai in situ disappearance of whole plant corn silage / M.A. Bal et. al. // Anim. Feed Sci. and Technol. - 2000. - 86. - № 1-2. - S. 83-94.

437. Barney, Harris Ir. Pecding high producing cows in large herds / Harris Ir. Barney // International Conference on Livestock and Poyltry in the Tropies. May 11-16.-1986.-P. 16-30.

438. Baudet, J.J. Premiers résultats sur L'utilization du trourteau / J.J. Baudet // Le-producteuz agr. 1984. - Vol. 60. - № 358. - P. 32-33.

439. Bell, J.M. Nutrients and toxicants in rapeseed meal: A review // J. Anim. Sc. 1984.-Vol. 58.-№4.-P. 996-1010.

440. Broster, W.H. ADAS / W.H. Broster et. al. // Rev. 1977. - V. 26. - P. 87.

441. Bjerg, B. Metabolism of glucosinoltes / B. Bjerg et.al. // Proc. 7 th Intern. Rapeseed Congr. Poland, Poznan, 1987. - Vol. 2. - P. 496-506.

442. Camargo, T.G. Niveis de concentrado em dietas de novilhos metsticos Fi simen-tal x nelore. l.Consumo e digestibilidades / T.G. Camargo et. al. // Rev. brasil.zootecn. 2000. - 29. - № 3. - P. 910-920.

443. Dawson, L.E.R. Relationship between dry matter, fibre and nitrogen degradation characteristics of silage and silage intake of steers / L.E.R. Dawson et. al. // Anim. Sei. 2000. - 70. - № 3. - P. 537-546.

444. Deacon, M.A. Influenze of jetsploging and extrusion on ruminai and intestinal disaffearance of canola and soybeans / M.A. Deacon et. al. // J. Dairy Sei. 1988. -Vol. - 71. № 3. - P. 745-753.

445. Duffus, C.M. Carbohydrate Metabolism in Plants / C.M. Duffus et. al. -Longman London and New York, 1987.-P.30-169.

446. Dworecki, E. Rzepak dla przemyslu paszowego/ E. Dworecki // Przegl. hodowl.- 1987. Vol. 55.-№ 7. - P. 23-24.

447. Fenwick, G.R. The assessment of a new protein source Rapeseed / G.R. Fen-wick // Proc. Nutr. Soc. - 1982. - 41. - P. 277-288.

448. Flambard, H. Opportunités et frains au development des oleoproteagineux / H. Flambard // Product, lait. mod. 1986. - 149. - P. 55-56.

449. Gross, K.J. Ende der Fahnenstange / K.J. Gross // Agra Praxis. 1987. - № 4. -P. 71-72.

450. Henkel, H. Rapssaten und Rapsprodukte als Futternutte / H. Henkel // Raps.- 1984. Vol. 2. - № 2. - P. 56-58.

451. Holmes, B. Rapeseed: Laying the ghost / B. Holmes // Feed Compounder. -1989. Vol. 9. - № 6. - P. 42-44.

452. Huber, H. Österreichischer Rapsextractions schrot in der Einfuhrngshase / H. Huber // Fortxhr. Landwirt. 1987. - Bd. 65. - № 18. - P. 4-5.

453. Julier, B. Phenotypic variation for in sacco dry matter and fibre degradation kinetics in Lucerne / B. Julier et. al. // Austral. J. Agr. Res. 2001. - № 4. -p. 439-445.

454. Indalls, J. Canola meal formaldehyde treated canola meal in rations for lactating cows / J. Indalls et. al. // Rapeseed conferens 6 Actes du congres . 1983. № 2. -P. 1558-1563.

455. Krzymanski, J. Recent achievements in breeding work on winter rapes (Brassica napus L.) in Polan / J. Krzymanski et. al. // 7 International Rapeseed Congress. Posnan. 14-15 may 1987. Poznan, 1987. - Vol. 1. - P. 40-48.

456. Larsen, P.O. Glucosinolates / P.O. Larsen // The biochemistry of paints. A Compreheusive Treatise. N.Y., 1981. P. 501-526.

457. Liu, J.X. Cellulase treatment of untreated and steam pre — treated rice straw — effect on in vitro fermentation characteristics / J.X. Liu et. al. // Anim Feed Sei. and Technol. 2000. - 88. - № 3-4. - P. 189-200.

458. Lupping, W. Der Einfluss der Zusammensetzung der Ration auf die bakterielle Proteinsynthese in den Vormagen von Milchkühen / W. Lupping // Diss. Christian -Albrechts. Universitet Kiel, 1979. - S. 151-162.

459. Meunessier, M. Les nouvtaux teurteaux / M. Meunessier // Now. Agriculteur. -1988.-№ 116.-P. 31-32.

460. Morisse, J.P. The effect of four fibrois feed supplementations on different welfare traits in veal calves / J.P. Morisse et. al. // Anim Feed Sei. and Technol. 2000. -84. -№ 1-2.-P. 129-136.

461. Nogneira, Filho J.C.M. In vitro microbial fermentation of tropical grosses at an advanced maturity stage / J.C.M. Nogueira Filho et.al. // Anim. Feed Sei. and Technol. -2000. 83. -№ 2. - S. 145-157.

462. Poplsteinova, I. Vyuziti repky v krmnych davkach hospodarskych zvirat. Studi-jni informance /1. Poplsteinova // Ustav vedeckotechnickych informaci pro zemedel-stvi: Zivocisna vyroba. Praha.- 1985. - P. 52.

463. Prasad, D. Rapeseed and mustard cake: problems and prospects / D. Prasad et. al. // Livestock Adveser. 1988. - Vol. 13 - № 11. - P. 23-27.

464. Robbelin, G. Variation in rapeseed glucosinolates and breeding for improved meal quality / G. Robbelin et al. // Brassica Crops and wild Allies. Biology and Breeding. Tokyo, 1980. - P. 285 - 299.

465. Sauer, F.D. The metabolizm of longchain monoenic fatty acids in heart muscle and theiz cardiopatnologenic implication / F.D. Sauer et. al. // Adv. Nutz. Res. -1980.-3.-P. 207-230.

466. Siske,V. Vyuziliiepeknovychtymvevyzivehospodaisl^chzvirat/V. Siske et.al.

467. Krmivarstvi Sluzby. 1987. - Vol. 23. - № 3. - P. 62-64.

468. Schultz, E. Einsatz von Rafsextractions schrot in der Ernährung landwirtschaftlicher Nutztiere / E. Schultz et. al. // Landbauforsch. Völkenrode. — 1988. -Bd. 38. - № l.-P. 49-55.

469. Slominski, B. Wplyw zagoruczenia rzepaku podwojnie uszlachetnionego na wskazniki zywieniowe na podstawie doswiatezen na zwiezetach laboratorygnuch / B. Slominski et al. //Biul. Inst Hodowli Akotimat Rosl. -1985. № 157. -P. 41-47.

470. Solorzano, L.C. Effects on sodium bicarbonate of sodium sesguicarbonate of lactating holsteing fed a high grain diet / L.C. Solorzano et. al. // Dairy Sei. 1989. - Vol. 72. - № 2. - P. 453-461.

471. Sontor, J. Glucosinolaty repkovem extrahovanem srote / J. Sontor et.al. // Krmivarstvi. 1982. - Vol. 18. - № 9. - P. 197-199.

472. Stankiewicz, B. Wpliyw formaldehydowania rzepaku na produkcje mleka kn> wiego/B. Stankiewicz // Rocz. nank. zootechn. -1987. Vol. 14.-№2.-P. 47-57.

473. Stiewe, H. Rapsöl und Trockenschnitzeldie Billig - macher der Saison / H. Stiewe // Topagrar. - 1987. - № 12. - P. 30-32.

474. Spann, B. Fütterungsberater Rind Kälber, Milchvich, Mastrinded /B. Spann et. al.. München, 1993. - 184 p.

475. Tuori, M. Heat moisture treated rapeseed meal as a protein supplement for dairy cows / M. Tuori et/ al. // 7 Intern. Reheseed conf. - Poznan. 11-14.05. 1987. -Alstracts. - 1987. - P.328.

476. Van Soest, P.G. The Cornell Veterinarian / P.G. Van - Soest. - 1977. - V. 67 (3). - P. 300-326.

477. Vermorel, M. Nutritive value of rapeseed meal. Effects of individual glucosi-nolate /M. Vermonel et al.// J. Sc. Food. Agr. -1986. Vol. 37. № 12.-P. 1197-1202.

Информация о работе

Лошкомойников, Иван Анатольевич
доктора сельскохозяйственных наук
Омск, 2009
ВАК 06.02.02

Диссертация

Резервы увеличения производства высокопротеиновых кормов и рациональное их использование при кормлении крупного рогатого скота и птицы - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы