Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ВЫГОНКИ ЗЕЛЕННЫХ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР , НА МНОГОЯРУСНЫХ ГИДРОПОННЫХ УСТАНОВКАХ БЕССУБСТРАТНЫМ СПОСОБОМ

ВАК РФ 06.01.06, Овощеводство

Автореферат диссертации по теме "РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ВЫГОНКИ ЗЕЛЕННЫХ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР , НА МНОГОЯРУСНЫХ ГИДРОПОННЫХ УСТАНОВКАХ БЕССУБСТРАТНЫМ СПОСОБОМ"

¡лі С,

Ленинградский ордена Труошрго Км^бп іамени сельскохоэч£стве{^*ый жу^трїут

Чр.

ШУ

правах рукописи

КОНДЕНКОВА Надежна Дмитриевна

(Л

РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ВЫГОНКИ ЗЕЛЕННЫХ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР . НА МНОГОЯРУСНЫХ ГИДРОПОННЫХ УСТАНОВКАХ БЕССУБСТРАТНЫМ СПОСОБОМ

Специальность 06.01.06 - овощеводство

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Ленинград-Пушкин 1978

Работа выполнена в 1967*1975 гг в отделе машин и оборудования для яашикетого грунта Всесоюзного ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательского института сельскохозяйственного машиностроения им. В.П. , Горячккна.

Научные руководителя - кандидат технических н^ук

Ю.Н.Липов;

кандидат-сельскохозяйственных наук Г.З.Берсон.

Официальные оппоненты: доктор селъскохоеяйственнщ !

наукА.А.Каиакова,

кандидат сеяьекокоеяйственнщ *

наук Г.А.Коелова.

Ведущее предприятие - совхоз "Ленинградский" производственного объединения "Лето".

Защита состоится " ЦШІ^ 197? г, в // часов на заседании специализированного Совета Д 120.37,01 по замите диссертаций на соискание уч.степени доктора наук при Ленинградском ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственном институте по адресу: 168620, Ленин-град-Пуюкин, Ленинградское шоссе, д.2, ауд.4Э9.

. С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке института. ' '

; Автореферат равослан " г.

Ученый секретарь доцент

Л.С.Нечаева

ОБЩАЯиРШЕРйСТИХА РАБОТЫ-

Актуальность работы.. В постановдежях ЦК КПСС к Совета ~ Министров СССР перед сельским хозяйстеоинашея страны ставится задача я бликайтие годи полностьвудовлетворить потребность населения е свежих овощах. Ватное значение а решении задачи круглогодового снабжения населения оводами кнеет овощеводе -шо эащищенногогрунта,в частности его прогрессивная метел — гидропоника, '

Целесообразным и;перспективным представляется испольэова- . кие многоярусных гидропонных установок для еыгонки зеленных овощей - лука, сельдерея, петрушки. /

Сущестеушая технология выгонки этих культур втеплицах часто нерввтабзяьяа иэ-ва низкой урожайности и высокой себестоимости получаемой'продукции.

Выращивание эеленнкк овотых культур на многоярусных гидропонных установках позволит значительно интенсифицировать процесс получения свежит овощей.

Цель и задачи исследования. Целью диссертационной работы -является разработка технологии выгонкиэеленннховоанкхнуль-тур (дука, сельдереи, петруш ки) аакногоярусных гидропонных;' установках... Л.

В зедвчу исследования входили::

- биометрическая характеристика посадочного материала и изучение способов предпосадочной его подготовки; "

~ определение оптимальней фракции луксвшг и корнеплодов И ИХ П0С8Д0ЧНЫХ норм;

- определение оптимальнее режимов температуры и влажности воздуха,; светового режима;

изучение режима питания (состава и концентрации питательного раствора, продолгательносге полива, йормы полива, коли-

РГАУ-МСХА ,

имени К.А. Тимирязева цч-, одени Н-И- Желйвиоиа Фандяа! Мэ_

■ ■';■'.■■ ;. • ■... V-' ■ -.- у . . ; і ■*

адотм іадивов, ивтене*вш>ст»;іюм^ 1 сельдереем и петріутюй);; ■ • • . . , /

- выявление сткмахьной продолжительности выгоночногопе--ріодз, отредол еяке (йюгнмшчеслого составе. дуда-пера ■ к - 8елевой \

. мзссн.ворвеплодов;. . -'г;1- ■ .'-т, /V

- оценка экономической оффехтивностн нового способа вшчя^

- ки ееленншс овощей на кногоярусннх г идропошшху ставка*. . ... Научная новизна. Обзор и анализ'отечесгаеннис ивкрубе»-.Д . нш литературы* источник® -показ ал, , чго иногоярусныз гидро-^ понные установки нспольеувтсл только для продаводствавитаю»-' ного веленого кормо*. Из/чаш» технологически! Процессов ВЫ-*' ^ * гонки эеленннж оводашс культур намногоярусных гидропонных установка* произведено впервые.. ' . : ' ; - • • • V.';-''

■ практическое значение..Разработкаи выбор оптималькыг.^^: нологических режимов внгонниееденннховоцей - непременное > -усдавие обесдачендаї війокой проівеодитвіьшсти ввтоиатшир^1^ І ванн« вегетационных установок. \ % ^ ^ - ^ ^

Агсробадря. Материалы диссертации докладывались: на:научно» ■ технической конференции, посвященной вопросуразвития машиягя^:

■ и оборудования для вактенного грунта, состоявшейся в ВИСЮИе : " в январе 1972 г.; на заседании секция отдела комплексов ка- * «нн и оборудования ддя"защищенного грунта НТСЕИСХШа вфев-

. • раде 1973 Г. • •. '-...,'->' ;л -.:;

Реализация. Результаты работы леглиа основу созданных-в ВЮОНе и ГСКБ по маишнаы для защищедаого грунта кноголрус-них гидропонных установок СГУЛ-30 и УВР-1200, поставленных, па производство. • • '• " ' .

Объем работы; Диссертация состоит из введеївія/четнреї/, ■ / . Глав, выводов, списка использованной литературы, вшшчашда- . го 134 названия отечественны* и в&рубехяю авторов, ярияожо- ' • ний и содерхит !2а страниц машинописного текста, 37 тайшщ;

■ ;35 рИС/ЦКОв. . \ Л "';••<. • V '• У'/г ■>."■'

-^Обгекты и методика исожедозаиц.д. &яА внгонки истльа овали ^ук с<?рта Бессоновекий.седьдерей- Яблочный,- Праксшй, .Деликатес и петрушку сортов Сахарная и Урожайная. . : Т-■ ■'■ Кссвеаования проводились на стенде корневого питания ? ; ' : . (факторостате) • ииа макете четырехъярусной гидропонной устй-. -новки, обер/довашна: автоматизированными системами питания, - . ' облучения м вентиляции растений. ..- '. /^ч •■'.•.

Повторное тьопытов -8-,4-и 6-кратная. Число ротаций -2-Э.-Расположение повторностея ступенчатое. Способ посол» -«остовой. у ..■"■■"■- -

Для контроля темп ере туры я ямююсти воздуха" исаотаво-вали термографы и гигрографы. -Кислотность питательного раствора измеряли с юмоцьв-прибора Алямсвского.- Для изучения ростовых щхжессов применяли метод цейтраферной кино съемки.

Полна производили способом субирригации. Питательные : ' раствори заменяли свежеприготовленными черев 10 дней. ;

' Биохимический состав веленных определяли по общепринятый методикам' (А.Б.Петербургский, 1966). ...

В опытах учитывала: качество Получввного урожая, общий', И товерный УрОХБЙ, ИвДОГОН, иетовар&ыд ЗЦГКОВЗЙН Й корнеплоды, веленуо массу, длину листьев.

Экспериментальные данные обрабатывали методом дисперсионного анализа (БД.Доспехов; 1938).

" , С0Д8РЖАШБ РАБОТЫ '

1. Выгонка лука на перо -

Раемерно-весовая характеристика посадочного материала.* .Цуодим посадочным материалом для выгонки в теплицах является лук-«ыборок-диаметром 3-4 сн и мессой 20-40 г ЧВ.К.Трулэ-вич, .1954; Е.С.Каратаев, 1959; В.Я.Волков, 1967 и др.).

Эксперименты показали, что для посадки в гидропонные растильни также лучше всего подходит•лук-выборок, который дает урояай пера в 2,2 раза больше, чем сезок* '

Подготовка посадочного *ат<эг»иад\,- способ и норма посадкит Эффективность некоторых приемов стимулирования, применяемых, в теплицах приеимней'выгонке лука, была гхроверенаконл » условиях гидропонной культуры. ."

Опыты показали, что при выращивании лука в растильнях» периодически наполняемых раствором, некоторые приемы подго-' товки луковиц (насечка' пятки» продолжительное накачивание -в тёплой воде, . обреека шейки + намачивание) неприемлемы для данных условий,, так х&х вшиааст вымокание и загнивание луна, приводящие к снижению урожая до 6-10 кг/ц2. .'

щжеиа* симулирования кожносчотаппрвшобреэки шейяи луковиц,'.. наученный на фоне двух сроков уборки: на 20-е и наг5-есуткм (laCi. I).

• . Таблица 1

' Влияние црявкв обрезки. вэйкилуковжцваурожай яукв-пвра -

Вариант ____ .

©пыта^ ¡дука.1то-< нетоварный 1

недо-Таагнкв! ■ го ^гоя !шю ду! ! ковши!

выхода(на товар-irtepa,

ного I см урожая}:" -

Уборка «а. 20-е. сутки

Бее,обреэ-

Ш| iitOHT- ' '

роль) 16,5 23,1 3,07 3,94 30,11 100- 1,40 33,4

Добрее- 0>91 0,36 32,29 134,2 1,86 37,1

Уборка на:т25-е сутки,.

Бее. обр«--

м (контроль) 16,б 27,30 1,62 3,13 32,06 100 1,65 42,3

С обШ" -

коГ 16,5 33,57 0,64 0,45 34,66 122,9 2,00 44,0

^0,95 . 3,94

Та* как посадц/ (укладку) лука в растилыш осуществляли постовым способом, посадочная вориа увеличивалась до 15-18 кг (600-900 луковиц) на 1 «2. £ почву высаживают обычно 10- , 12 кг лука.

Таыпературния режим, режим влакко^ти. световой режим.Вы-гоецу.дука в теплицах производят прч довольно ицфоком интервале температур Сот 10 до 26^С) и относительной влекшего воздуха-^. 60-055». (Е.С.Каратаев,, 1959; В.А;Брызгалов, Н.А.Ано-щин,' 1969; Э.А.Алиев, 1971). .

При бессубстраткои способе ингошш иукв-перв повышенная температура, ябя покезвди эксперименты, неблагоприятна: так, уже при г**0 происходя* загнивание донвд и корневой систэиы,

' ОптшалшоЯ ив изученных вариантов следует считать теипе-'4 '■■'■"■■■.■ :,

ратуру, piBKj-n 1?-19WC, при которой jpOjtaa аа 20 дней выгонки достигая Э4-36 аг/иг'приЕЫсош1КВЧвствснныг показателях. ■'■ Относительная:влэвность всюдуха но должна превшать 6С&«

Дук на'перо вырацквали при осб оценки растения люминесцентными лшшами(Швт/і<2). В;течешіе12І 14,.16и18 часов. Лук, ; как и все дт^однєвназ іультурц.мнтшсивно нарашивает зеленую кассу при соктаэддая светового дня,; однако качество про- ' дукцад в этом случае уіудаается (сншается содержание cjekx веществ, аскорбиновой > кислоты я здроткнб^. Рекомендуемая продолжительность освещения - 16-18 часрв в сутки.

Питательные раствош. .По инешш ряда'авторов уродай вы- -гоночиа овощеи свлван'с содераайи«»с штательньа веществ в-почве шш субстрате;(Е.С.Каратаев,Г.В,Бсюс,;1961; Э.А.Алиев, 1971; З.Г.Ильиных; 1975). , ' * ; ;

В опытах использовали наиболее известные в Гидропонике питательные растворы;Чеснокова-БазиринойиАбеде, различающиеся мездусобой химическим состовш.- Контролем служил вариант с водопроводной водой. Как видно ив табл.2, товарній урожая в вариантах с питательным раствором был на 2,1-2,4 кг/ы2 достоверно выше, чех в контроле. ; t*.-

'■':*'."" Таблица 2 •

Влияние состава'питательногораствора '..■.-■ па урожай мцгка-пера ":4м ■ -

Шосаже-! Товарный урожай ;1Коэффици-!л„™А*'

Вариант опыта !но лука|————і—:-(ентвыто-!^ *;

f '-«/«2 і кг/м2 1 % товар-! пера,

Вода (контроль) 15,0 ' £6¿10<<100 ■',1,74 -£3,7.

Раствор Абеле 15,0 ' 28,50 -109,2 1,S0 31,5 . ,

Раствор Чесноко- ' ■ •• * ■''

ва-Ёаэыриной 15,0 28,20 ' 108,0 - 1,88 30,9

шр0,95 - .....■, . ■ 1,97 • ;• • ~ " -.i^.V,

Урожай, полученный при использовании половинкой конце»- -трации-минеральных солей» несущественно отличался отуро-жея, полученного но.полной cueca.

Режим полива (продолжительность полива,, норма полива. количество поливов). & технологическом процессе выращива-■ - ■ ..- ■ ;- ; _ ■■: .'•.-г . 5 _

ния растении бессубстратаьа» способом особо важную роль в ^ . формировании урожая играет водно-воздушшй режим,-создаю- ; шийся в растильнях.

Поглощенный растениями во время подачи питательный раст* вор, a также раствор, остающийся на корнях, луковицах и • внутренней поверхности растилен, дает возможность сохранять клеточный тургор от полива до полива*

Изучением дянашаки•поглощения - питательного раствора дуксм-перои-бнло установлено, что в течение вегетации интенсивность поглощения раствора единицей веса посадочного ^материала увеличивается о 40-60 г в начале роста до 150 г в конце, ■ вегетации.

- Другая еависимость наблюдается в течение разового полива. В этом случае интенсивность поглощения питательного раствора с течшием времен« уменьшается. Так, если аа ІООй - , принять количество раствора, поглощенного е<годин подмв; продолжительностью 60 нин, то практически все его количество (94%) поглощается в первые 15 мицут.

На основании исследований поглотительной способностицу--' каиврезультатв экспериментов по продолжительности шли-^ * ва ношо рекомендовать производить полив JQrxa в произведет*; . венных условиях-в течение 15-30 кинут. . Нами исследовались следующие поливные нормы: 3,6,9,12 и 15 ц/м2. йвк иэ табл. В, лучшим можно считать ■

объем раствора, равный 9 Ц/u^j объем раствора в 12 к 15 - " охли^ался от оптимального несущественно. --С далью выявлешя рациональной частоты полива- растений '' ' луке в течение суток исследовались дериваты с I-, 2-, 3- и 4-кратной подачей питательного раствора.

Изучение динамики роста п^>а с помощью ^цеПірафераоН ки-1 носъёмки показало,: что рост веленои массы идет более интен-*

сивно лри двукратной и трехкратноВ.подаче раствора. Одко-. кратний полив в сутки вызывает вамедленныЯ рост пера. ,

'в результате экспериментов, проведенных на стекле корне-« -вого питания,и на макете установки при различных углах"как-* лова растилен (0,5; I; 2°), отмечалось прибавка урожая от І;ІХ до, 2;2Г кг/и2 в вариантах с подачей питательного раст- . , ьора З розе з'иутви." *

. Таблица З

V: Влияние кормы полива на урохай лука-пера - Норма ІПосаже- 1 \ Урожай; кг/и2 ШоэФ- • Выгод

поли-!но лука,

Ъ* I »/»*.

товар-!нетовар!_ П9Ра-

і І І і

: 3 16.0 19,81- 1,62 21,43 1,24 6,63 34,5 23,8

; • 6 16,0 27,24 0,95 -28,19 1,70 ' 10,90 40,0 30,0.

9 16,0 - '30,96 \ 0,54 І-.; '31,50 1,93 13,0 42,0 33,0

• 12 16,0 30,03/ '0,59 30,62 1,87 12,29 40,9 32,0

15. 16,0 28,17':/1,19 29,36 1,75 11,31 40,1 ЗОД .

^сро,95 • 2,74 ■ :

■ ВиохимичеекиИ состав дтка*-пера. Биохимический анализ цука-пера показав, что лук, выр&данныи на гидропонике, по питательной и витаминной ценности превосходит дук, выраще^ ныйна почве.'. Так, если тепличный луксортаі Бессонове кия содержал сухого вещества 6,29%, сахаров - 2,23?, аскорби-нозой кислоты - 14,19, кґ£ и каротина - 2,98 то лук-перо с гидропоники имел следующие1 показатели: сухое вещество — 6,49^, сахара - 2,7£&, аскорбиновая кислота - 21,55 кт%, каротин - 3,16,мі^ (среднее аа 2 года).

у..— -- ■■''■ 2. Выгонка сельдерея

Для выгонки

сельдерея в теплицах рекомендуются как келю» (6СЫ00 г), ..так и крупные (150-300 г) корнеплода (Ф.Э.Реймерс, 1955; В.Я.Волков, 1967$ Г.В.Боос, 1968; В.А»Брызгалов, 1969).

Для определения весовой фракции корнеплоде, пригодкрй для выгонки в условиях гедропшики, выращивание эекекипро- ' изводили ш корнеплодов различной крупности (до 100 г,

101-200 г, 201-400 г ).. . V .: - :

,'*■ 'При учете подученного в данном опыте хованого урожая существовал различав между мэученныии вариантами вв обна- > рухано. Все они дадитоварный урохай 15,44-16, 49нг/м2. По урохаю еелшой кассы набладалась тенденция уменьшения его по мере увеличенияфракдаи корнеплодов (с 4,5 до 1,5 кг/м^).

Таким образом, предпочтение следует отдавать более мелким фракциям (до 200 г), позволяющий поручить больший выход зелени; Л V : - 1

Подготовка корнеплодов к посадке, способ и норма посадки... Предпосадочная подготовка,сеа&дерея состояла в разделении' корнеплодов на фракциивыбраковке, повреаденных болезнями, в-отмывании от земли и дози йфекцяи вд, раствором ' марганцовокислого калия(0,0Ю. '■[.'_'■' ," г' ;

Далее корнеплоды плотно, , с небольшим наклоном, правильными рядами укладывали на дно растилбн так,' что разветвлен-, нал корневая система предыдущего ряда служила подстилающим слоем для корнеплодов последующих рядов...

Нами изучались посадоздые нормы, рашые 12, 15 и 18 кг/и2 на двух.фракциях корнеплодов: до 100 г и от 101 до 200 г.

Наибольший товарный урожай (20,92 кг/ы2), тан .же как и урожай зеленой массы (4,38 кг/и2), был получен в варианте с фракцией.сельдерея от 101 до 200 г при норке посадки-18 кг и плотности посадки 140 от на 1 и?.

Влияние температуры воздуха на урожаи сельдерея в условиях гидропоники представлено в табл.4, из которой следует,что наиболее благоприятной является температура, поддерживаемая на уровне 12-15°, при этом товарный урожай составлял от 12,16 хг до 15,79 кг/к2» а выход зеленой кассы - 2,19-2,68

кг/иЗ. ,

Таблица 4

Влияние температуры воздуха на урожая сельдерея

Температу! , У.Р.. о, а а й. кг/в2 1При- !Эелё-|дли-

; с (шие корг

|гои (неплодыГ " ! !'

товар- !мас- }лис-ного са, тьев,

урожая^р. ет/|(2 см

|КГ/И2|НОГО ! 1

1 {урожая) . !

- 12 : 16,79 0,£0, - 15,99 +3,79 1,32 2,68 20Д

' 1512,18 0,23 .1,45- 13,86 +0,18 1,01 2,19 20-,4

. 17 1 9,06 0,25 3,90: 13,21 -2,94 - 0,74 1,76 20,6

■ 19 : 6,92 0,12 . 5,01 12,06 -5,08 0,57 1,31 20,6

НСР0>95 2,96 • . ■■

Норма посадки - 12 нг/м2/

в ' ■

В.условиях гидропонной культуры сеяьдереЛ хорошо:"раави-. ( - кается. при относительной ^влажности воздуха ,80-9СЙ.- Однако" "недостаточная вентиляция.помещения вызывает распространение., грибных й бактериальных заболевания. •

/На' положительное действие света при шгоиочяои.кгдьт.уре указывают Г. А. Лу кошикова и Р.А.Комарова (1966}. : "' ■ \ -

В наших шытах'внгонкасельдерея осуществлялась при" 16-1 часовой продолжительности освещения.' . '

:: • Питательные раст воры.. Эксперименты' показ али. что выращи-. ванке-сельдерея, на чистой "воде приводило к снижению товарного /урожая- и выхода эеденоя массы по сравнению с выгонкой на -питательных растворах. Наибольший эффект по товарному урожаи > (20,92 кг/«2) м выходу гелени (3,71 кг/м2 был подучен в варианте с применением раствора Абеле.. 1 - ' у

: Режим полива (количество поливов, норма полива, продолжительность полива).-Как показали наблюдения, сельдерей значительно лучше, чем лук,•переносит избыток питательного раствора и требует более частых поливов. Его зелёная масса хоро-'шо развивается также в условиях ежедневного длительного (14-16 часов) подтопления. 1 .

:В наших опытах наибольший товаршй урожай (20,07 кг/м2) м наибольший коэффициент выхода урожая (1,10) были подучены в варианте с 6-кратным поливом при интервале между поливами 2,5 часа (табл.5). ' _

- Таблица 5

Влияние количества поливов на урожай сельдерея

Коли- ІПосаже-! Урожая, кг/м2 ¡ПриростіКоэффи-

чест- {но ТГ товар- циент .

во ш- непяо^ ««товарный Все- ! ного выхода

ливов {доа, '■ нни недо-ізагнив- го . (урожая, товарно-

■ кг/и2 гоя !шив КОР . І кг/ш2 го УР°"

, кг/ .{ } . !непдоды , і дг/»- } дая

3 10,15 19,65* " - - - 19,65 1,50 1,08" І'

4. 18,15 19, &1 0,03 ,;> .19,67 1,49 1,08

5 18,15 19,75 0,12 - ' 19,87 1,60 1,09

' 6 • 19,15 20,07- 0,02 0,04 20,13 1,92 1,10

лЖП**18,15 19.81 - • ; - 19,81 1,66 1,09 нср0,95 : 0,4 . - ■ V ' '

. В опытах по изучению поливных нормисследовались следу»- , щие варианты: 21,36 и 56 л/м^, с оответствуїщие уровно погру- • женил корнеплодов на. 1/3,; 2/3 длины' и' по лному затоплению. ' ; * Оптимальным из .изученных.вариантов явдя етйя .объем раство-^ ра; ■ равный 36:: л/в2 и "соответс ідугаий погружен»® корнеплодов :

■ в ' раствор на'2/3 .их'дашы.^Тсшарныйу рожай -принтом достегал- .' ^ 23,97 кг/м2,* а прирост урожая -'3,47.;кг/в2.^'".-"'^'^J^ • і

Опыт был-проведен на фракции'сельдерея весом'400 г при норке'посадки 25,5 кг/я^¡'дляпогружения-в''траствор',корнешодов',"'"•' весом 200 г; на' 2/3\длины расход р^твора ^составляет,' около . 21 л/м2.

• /Кшс*поктоаяй". 'экспериие«ты,-наиболее раииоиальноя продол- ■■■_■. - жительностьюполива.при,выгокке:сельдеред мояно считать 15-- * .'

зо минут; •'•/• I.. • / /..; ;// . -; ~

Продолжительность периода вы г он ки сел ьдерея - В; -Д. Вас ішь-' '*'' ев (1955); Б.С.Каратаев (1959);идр.: рекадездуют ;згбирать: ■ :

■ сельдерей.в теплицах на,30-35-е''^ш'сЬ:ГДЕ0-посадки.■ >-> . Р.И.Штрейс (1961,1967) указывает, что удлинение продолжи^*-*

тепьности выгонки сельдерея свыше 25-30 дней увеличивает ' себестоимость продукции.; 1 ■■;■'..,■ '■ ■■

Для определения сроков выгоночного периода':сельдерея на гидропонных установках изучалась' прододжительность'.выралдава- . ния его 20,25 и 30 суток. ..'.'•' . : •-' \ ' ; _ ■' . ..

В результате исследования'наибольший товарный .урожай (31,40 кг/м2) и наибольший прирост его (5,90-кг/м2)получен на 30-е сутки* ' При этом''урожай зеленой, массы составлял 4,82 кг/м2, а средняя высота"растений - 38,9 см.1 ■

. Биохимический состав листьев сельдерея. Анализ листьев . сельдерея сорта Гйблочный".на 30-е..сутки выгонки показал -следующее содерюание'основныхвеществ: сухое вещество - ' 12,7%, сахара - 0,22л, аскорбиновая кислота - 6,34й, каротин - 4,12 ю^. Зеленая массатепяичного сельдерея имела . следувдие показатели:-сухое вещество - 10,21$, сахара -0,20?, аскорбиновая.кислота - 5,65мґЙ, каротин - 3,26 (сред- . нее эа 2 года). 1 . '.'" . .

3. . Выгонка петрушки :

Размерно-весовая характдэистика посадочного материала.: Д.Д.Брежнев {1963),ВД.Еразгалов,Н.А.Аношин(196Э) рекомендуют использовать корнеплоды массой 30-70 г. -

В^наших опытах-весь посадочный материал условно бия рзвдв-лен^на три фракции: мелкую (до 25г), среднсю (26-50 г) и крупную (51-75 г).

Как видно из. результатов эксперимента (табл.6), наибольший товарный урожай - 8,12'кг/м^ бвд подучен по средней фракции при коэффициенте выходе 0,9. Корнеплода крупной фракции оказались наименее уронайными (5,3.кг/ы2).' '

.'■. : ^ Таблица 6

. > Влияние фракции корнеплодов на урожай петрушки ^

Фракция! - Посажено ;

корнеплодов, г

корнеплодов

кг/м2 !шт/и2

I

Г

Урожай.' кг/ц2 ■ ■ ¡КоэД>- !Зелв-Дли-.

«М-ЯЕй :!*«ЛйГ ftfcla.

инй' Тварный

1 !

выхода! са^. товар-иг/

кого урожая

До 25',

26-50

51-75

НСР,

9,0 9,0 9,0

660 225 120

0,95;

7,03... 8,12 5,07

1,04.

2,31 10,14 0,57 1,77 21,4. 1,53 '9,65 0,90 .1,14 20,2 2,98 6,05 0,65 0,54 19,4

Подготовка корнеплодов к посадке, способ и норма посадки. Предпосадочная подготовка петрушки и укладка ее в растильни аналогична этом операциям о-сельдереем..

" Нами изучались нормы посадки 9 и 14 кг/м2 (значения, в .2-3 раза превышающие тшлишые). .

Нак следует иа подученных данных, при норме 14 кг/м^ товарный урожай составляв 12,18.кг/«2 о коэффициентов выхода 0,?5» в варианте с вэрмой посадка 9кг/м2 собрано 9*03 кг/к2, т.е. ковффицнент выхода был равев 1,01* Текии скЗр83ои,рэ-ксмзвдуеиэя посэдочвая норка для выгонка петрушки зуслои»-. ях гидропоники' - 9 кг/и2. " • 1

Температурный режим. В тепличных условиях выгонка петрушки производится как при умеренных (12-14°С),' так и при новы-» шенных (20-22°С) температурах. . . •

В опытах петрушуг выращивали при следующих значениях температур:'10-12°С, 14-16°С и 18-20°С.

Наибольший товарный урожай (8,11 и 8,12 кг/м2) получен в варианте с низкими температурами (10-12°С), Повышение тем-

пературц воздуха до 18-20°С способствовало распрос^раиемш , заболеваний я снижению уролая до 4,75 кг/и^. _

РедгаГполива (количество полисов,норма полива, продолжи--тельноета полива). Для определения частот ыподачи Читатель-' -*иого раствора бали изуиеви варианты: 2-» -3-_и4-Кретш{1_. полка в сутки. " * 1 : : . • •• -у. • \. < • У .¿Наиболее ьалесообраэен 3-4-кратныЯ полив,в;сутки с интф^' " валами подачи рас твора* от в до '4 часов,, при котором получен! г. товарній урокая 8,72 и 6,83 кг/м2.. .. . •'. * .-.*•• , ■■. ■В ^опытах.по.определении оптимальной норма'полива"исследо-ва№Сь1варианти:^12,32 и'5б-і/м2(;о0ответст^!!аіе. урсф'щі по-' гружёния Корнеплодов на"1/Э, 2/3 их'длша и полыому ззтопле-нис. Результаты. экспериментов показали, чтосущественного различия между'вариантами по товарному;урожае на наблюдалось;

В пропав оде твеїашх ус лов иях при выгонке петрушки "на. гид- ' ропонике следует. проводить подив в объеме 12-32 л/и2 раство-,*ра'при подтоплении, корнеплодов на '1/3 или ^Э их:длины, . ■ ■-'■■ - ^Наиболее приемлема при: внгонке петрушвя продолжительность . полива в течение 15-30 минут.

Биохимический состав листь ев/; петрушки. Анадиздистьев петрушки сорта "Сахарная* на ЭО-е сутки выгонки в условиях гидропоники показал следующее содерюзние';''основных:веществ: сухое вещгство - 15,02Й,, сахара„--1,78$,-аскорбиновая кислота-54,3 каротин - 4,71 мі^. Листья тепличной петрушки со--деркали сухого - веще ствз- 11,64$,' Сахаров - 1,46л,* аскорбиновой кислоты - 53,7 мг£ и каротина - 3,49 мг% (среднее за 2 года). -,.■;.. ■. '- ,;.' : . /. • ; •• ..

4. Хозяйственно-экономическая оценка -'■*" эффективности выгошш зеленных овощных цудьтур

. Расчет экономической эффективности выгонки, лука, сельдерея и петрушки ва многоярусных'гидропонных установках произведен В"соответствии с "Методикой.определения экономической .э#ектишост;1.новыхсельсюхоэяйств^щ^^ ВИСХСИ). - У

За 'базу"Для сравнения -была^ принята. технологкя выгонки эелен-: ных: овощей на почве в теїшщах; Исходные данные длябазового " процесса брались 'фактические,' по- данным :хозяйствЧ совхоз 1 ., "Московский" и совхозы.фирмы ."Весна"), исходные^данные для нового процесса - на основе протоколов МИС. Реэультатырас-. чета пред ставя шы в табл«7. 12 . .4'.. ' ... У." * '

Таблица 7

Экономическая эффективность выгонки ееленных овощных культур на многоярусных гидропонных установках {сводные данные)

Показатели

Почвенная I Многоярусная теплица ! установка

Сельдей 1™™ (СельдеЛ ГПет-рей I ЯуМРФ** І рей ! Лук !рушка

,Урожай, кг/а2 (полезная - площадь)

Урожай, кг/и2 (инвентарная пло-

Затраты труда,

чел.-ч/Ц

Себестоимость,

руб/и •

Годовой эковолаче-• сяиЛ!Эффв1Я на одну ;у<авновку, руо.

Прибыль, руб.

Рентабельность, %\

• 6,5 12,3 5,8 20,0 34,4 9,00

5,5 10,5 4,9 57,1 ' 98,3 25,7 :і8,6 8,5 41,5 5,22: 5,21 6,2579,1 40,3 108,7 36,0. 18,7 71,9

- - 807,5х) 509,5**)

Убыток- 706,0ж) 550,0х*)

- 88,7і* , 72,8х*)

+ сельдерей.

^.Дук + петрушка,

Годовой экономический эффект от выгонки только дука-пера составит 1060 руб.

ВЫВОДЫ

1, Выгонка ¿тука-пера, сельдерея и петрушки в условиях бессубстратной культуры на многоярусных гидропонных'установ-

ках типа СГУЛ-30, УВР-1200 и др. в терние круглого года при искусственном освещении люминесцентными дампами жеет свои отличительные особенности по сравнению с выгонкой в почвенных и гидропонных теплицах, что потребовало проведения специальных исследований. Результаты'работы позволили определять и рекомендовать для испольаоьанкя .в производственных условиях необходимые технологические параметры* ,

. 2.. При выралда&нии лука, сельдерея и петрушки на много- : ярусных гидропонных установках ва 20-30 дней внгонки мокко лолучить устоИчивай товарныД урожаи высокого качестваглука- ; пера свыше 30 кг/м?, . сельдерея — 20 кг/м2 ипетрутаки - 9 кг/и2,* с установки СГУД-30, имеющей полезнуюшгощадьВ *2 И яруса) и площадь пола 2,В л^. иожно снять' урожай дука-пе-ра - 240 кг, сельдерее:- 160 кг,,петрушяи - 72 кг, или с 1и2 площади шла: 65,7 кг (10,5.кг в теплицах),.57,1-кг (5,5 кг в теплицах), и 25,7 кг (4,9 кг в тешмцах) соответ- ' ственно. ■ ' . , ' ■. ї ■

3. Годовой^экономический эффект вагонки зеленных овощных: культур на многоярусных гидропонных установках (в расчете . на одну установку) составит: лук на перо (130 дней) + сель-1 дерей (210 дней) — 807,50 руб.;\цугс на перо (130 дней) + петрушка (210 дней) - 509,47 руб.^дук на перо (8<Ю дввй)-

. 1060 рус. " ■ 'і'.;.

При этом прибыль (руб.) ^рентабельность {%) по первому : варианту будут-706 и 88,7, по второму варианту* - 550 и 72,8" соответственно.' ■

4. Годовой экономический эффект от внедрения установок СГУЛ-ЭО и УВР-1200 в условиях Крайнего Севера составил ;

.2770-3640 рублей. .

5. Применение технологии внгонки веденных овощей (лука, петрушки, сельдерея) на многоярусных гидропонных установках' эффективно, а многоярусные установки, снабженные автоматизированной системами питания и облучения растдаий, является перспектишыьш культивационными устройствами.

., реншишации пройзюдсш '

С целы» повшекия эффективности выращивания зеленных овощей г.ващищенном грунте рекомендуем производить внгонку лу-ха на перо, сельдерея и петрушки на типовых многоярусные гидропонных установках. • • ' *■

1. Дая выгонки следует: применять лук-выборок массой 20-40 г, кориешіоди сельдерея насоса 100-400 г и корнеплоды петрув-ни массой 26-50 г. , ■■■'' л ;

2. Подготовка посадочного материала состоит в выбраковке.: механически'повреадешшеи пораіеннцх гншшии луковиц и корнеплодов; для луковиц необходима обрезка сухой оейки, дня

корнеплодов сельде^ и петрушки - отмывка ОТевМЛИ И ДСЯИН-фвШт'0»05^-ШВ:р8СТВОрОИИрГвВЧО»ОгаСЛОГОКВЛ1Я.

З. Посадка (уклад1£а)'луковщ и корнеплодов в растильни установки должна Производиться ПЛОТНО,-МОСТОВЫМ способом; корнеплоды петрушки и сельдерея укладиваотна дно растилен : правильными рядами - с небольшим наклоном таким образок, чтобы к<^р»иплоды.преднчутегс> ряда одужши тодопшаиЬм^слоем для ■ ' • корнеплодов последующих рядов. " • ' »

Норма посади« дука - 15-18 яг/м2;. корнеплодов сельдерея -18 кг/|£ (фракция 101-200 г), .25 кг/*2. (фракция .301-$00г); корнеолодов петрушки - 9 кг/м^ (фракцйя £б-50 г),.. 4. ^Ташература воздуха выгонке еелеш« овощей должна . : • поддеркиваться в следующих пределах: ддядуна-пера - 17-19°С, ,4-; ; , для сельдерея - 12-15°С, для петрушки - 10-^12°С.„

г Благоприятными при этом явдяются:: относительная влажность ■

. . : ' ^ OптимaJш^йЯ продолжигелшость освещения составляет ' .16-18 часов в сутки. ' '"■А"'"'"

6. Полив растений должен осуществляться питательными г. - ^растворами по рецштам Абеле и Чеснокова-БаэыриноЙ от пол-• -/ной до - половинной хшюнтрации методом подтопления в тече-• иие 15-30 мицут: ^ковиц - 3. раза в сутки при норме полива ■ 9-13 я/н ^корнепюдоз^солыорея - 6 раз ясуткв ораворве ; Л погава гХ-Зб л/м2 (по1фуж9ние1шрнеплодов:в рэствор н8 2/3 .

дшны); корвеплодовяетруади - 3-4 раз авсуткипри. норме по';' жива 12-82¡я/"2 (погружение корнеплодов в раствор во 1/3-2/3

■

' 7. Продолжительность выгоночного периода долдука состав-дяет.20 суток, дяя сельдерея и петрушки - 30 суток. ■

•' 8. Применение многоярусных гидропонных установок,' снабжен-• * ннх автоматиэированными системами . питанияи; облучения рас то- ' ': ния, наяйолее рационадьно в ; тепличных, хозяйствах," школах,' ■■' м столовых, ресторанах,' селекционных станциях,; научно-иссле-

.. - Многоярусные гадропонные установки представляют4 особый

^интерес для районов;Сибири и Дальнего Востока'.(совхозы,' под. • • 'собные хозяйства, . тепл1?1ныв'комбинаты,' леспромхоаы, буровые, радиорелейные» метеоствщцш,.факторш);^:,,^ >'\ •,

По материалам диссертации опубликованы работы:

1. Устройство ддл:беспочвенного выращивания веленого корма. Авторское сиидетельство ® 165145, "Боллегень шобретениЯ".,1

9 16, 1066 (груша авторов).: ' ' ■

2. Развитие кашин к оборудования для защищенного грунта. В к».: "Технический прогресс сельскоховдиственннг мадан", БИСХО*, М., 1972 (в соавторстве).

3. Выращивание лука-перабессубстратнш способом на мно- ■ гоярусншс гидропонных установках, Труда ВИСХОйа, внп.74, Н., 1973 (в соавторстве).

4. МнтенсиЕНое выращиБание оводанх культур на установке с галогенными лампами накаливания; Ъ.кн.; "Применение оптического из лучения в животное оде тв эярас т ши еводстве", Москва-Орджоникидзе, 1976 (в соавторстве).

Заказ К! 880-78-

Твраж 100.экз.

127247, г* Иосква,:И-247, Дмиїровзкое щоссо, 107, ВИСХСИ