Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Разработка оптимальных систем формирования спуровых сортов яблони для зоны Северного Кавказа

ВАК РФ 06.01.07, Плодоводство, виноградарство

Автореферат диссертации по теме "Разработка оптимальных систем формирования спуровых сортов яблони для зоны Северного Кавказа"

1> <5А ^

РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НОТ

ОТДЕЛЕНИЕ ПО НЕЧЕРНОЗЕМНОЙ ЗОНЕ РСФСР НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ЗОНАЛЬНЫЙ ИНСТИТУТ

САДОВОДСТВА НЕЧЕРНОЗЕМНОЙ ПОЛОСЫ

На правах рукописи

П А Ц У К О В Сергей Иванович "

РАЗРАБОТКА ОПТИМАЛЬНЫХ СИСТЕМ ФОРМИРОВАНИЯ СПУРОВЫХ СОРТОВ ЯБЛОНИ.ДЛЯ ЗОНЫ СЕВЕРНОГО КАВКАЗА

06.01.07 - плодоводство

А в т о р-е .ф е.р.а т диссертация на соискание учёной степени кандидата сельскохозяйственных наук

г.Москва - 1991

у

>

Работа выполнена в отделе интенсивного садоводства Научно-производственного объединения "Дон" в 1982-1991 г.г.

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук, профессор Р.П.КУДЕЯВЕЦ

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук Е.В.КОЛЕСНИКОВ;

кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник Ф.А.ВОЛКОВ

Ведущее предприятие: Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства.

Запита состоится " Н • ОЮМР 1991 г. в 13 часов на заседании специализированного совета К 020.20.01 в Научно-исследовательском зональной институте садоводства нечерноземной полосы ( 115598 Москва, Ы-596, Бирюлево-Загорье).

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке института.

Автореферат разослан " и " ¿(МЛ__1991 Г.

Ученый секретарь специализированного совета ' С.В.Иванов

_ ОНПАД ХЛРЛКТЕИ1СТШ РАБОТЫ.

' j Актуальность теми. В технологии производства плодов значи-j-- роль отводится формированию и обрезке крон плодов;« де-

]5евьёв. Несмотря на то, что к настоящему времени разработано большое количество различных систем фортлтропания крон применение их не всегда доступно производству. Причин несколько. Прежде всего -это не всегда учитываемые биологические требовшшя сортов. Особенно это проявляется когда вновь районированное сор--та обрезают по системе разработанной для существующего сортимента. Другая причина - слишком высокие затраты труда п средств на проведение работ по обрезке крон деревьев. В настоящее времг; широко входят в практику спупоин со..та яблони. По мнении многих исследователей они по ряду хозяйственно-ценных признаков превосходят другие сорта неспурового типа (И.Л.Шеремет,и др., 1976; С.Е.Шипота, 1980; Я.И.Дудинский, В.И.Г.Мдебура, 1981; В.И.Локоно-ва, 1982; К.Я.Даду, И.Г.Фулга, 1907; Л.В.Павленко, 1987; М.Ю.Ша-това, 1989).

На Северном Кавказе в широких масштабах спуровые сорта яблони воэделываются сравнительно недавно. Одним из сдеряивапцих факторов для роста площадей под насаждениями этих сортов яаяяет-ся несовершенство технологии возделывания с учетом конкретных почвенно-климатических условий региона, Мало изучены йопросы связанные с динамикой возрастных изменений роста надземной части деревьев, состоянием и структурой ассимиляционного аппарата с учетом светового режима крон и анатомических особенностей листьев, прохождением фенологических фаз и зимостойкостью растений, а также урожайностью и качеством плодов. Слабо разработаны вопросы особенностей формирования крон деревьев спуровых сортов. Нет должного анализа трудоемкости, формирования и обрезки крон растений и экономической эффективности выращивания насаждений спуровых сортов яблони.

В связи с этим работы по созданию hodîdc систем формирования и выделеш!Ю оптимальных для спуровых сортов яблони являются особо актуальными.

Цель и задачи, исследований. Цель работы - исследовать и рекомендовать производс{ву биологически обоснованные и экономически целесообразные системы формирования и обрезки крон плодовых деревьев шести спуровых сортов яблони зимнего срока созревания.

Для достижения этой цели предусматривались следующие этапы исследований.

1. Изучить влияние введших у слоили и систем формировании на осооенности роста плодовых деревьев, величины и размещения листового полога, светового рьашма кроны, прохождения фенофаз и зимостойкости растений, урожайности и качества плодов у всех ИССЛеДуеМЫХ СПурОЬЫХ сортов яблони.

2. Провести аниша затрат труда на формирование и оорезку крон деревьев яблони и выявить наименее трудо- и матерпалоемкий способ формирования.

3. Определить экономическую эффективность вих»ал;лвашш спурових сортов яблони с применением разных способов формирования крон деревьев.

4. Рекомендовать производству дифференцированно по сортам оптимальные системы формирования с учетом всех биологических и экономических показателей.

Научная новизна. Впервые на Северном Кавказе исследованы ш«сть спуровых сортов яблони, из числа наиболее перспективных и разработаны для шх три новых, достаточно простых, способа формирования крон, отличающиеся высокой производительностью и шшмалышш затратами труда при выполнении работ по обрезке деревьев.

В результате проведенных экспериментов определена зависимость роста деревьев, структуры и размещения листового полога, светового режима кроны и анатомического строения листьев, урожайности деревьев и качества плодов от способа формирования кроны. Дана экономическая оценка различным формировкам.

Практическая ценность работы. Дли каждого спурового сорта яблони рекомендована наиболее полно отвечающая его биологический свойствам система формирования крон, которая позволяет повысить продуктивность сада в 1,5-2 раза, при сшшешш затрат груда и средств на обрезку крон в 4-7 раз, по сравнении с наиболее распространенными способами формирования крон.

Из иести испытывавиихся спурових сортов выделено два, деревья которых наиболее полно отвечают требованиям иигенеишого садоводства. Применение пових способов формирования крон позволяет получат!, наибольшие урожаи шюдов при низкой себестоимости. Загргш на производство продукции быстро окупаются и обеспечивается получение дополнительной прпошш по отношению к контролю в ртш-.Ц". д'1 i.!i тис ri pyo.ieii па I га.

Апробация работы. Результаты исследований обсуждались на за- . седаниях Ученого совета и секции Ученого совета по плодов™ культурам 1ШЗИС11П (1989; 1990; 1991 г.г.). Основные положения работы доложены на конференции молодых ученых "Пути повышения продуктивности плодовых растений" (г. Мичуринск, 1990), на конференции молоди ученых "Проблемы отечественного садоводства" (г. Киев, 1991. Выпущены рекомендации по формированию и обрезке крон пло- ' довых деревьев.

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 3 научных стаи и. Поданы две заявки на изобретение по новым формам кроны деревьев яблони, на одну из которых получен положительный ответ.

Объем работы. Диссертация изложена на /^стратщах машинописного текста и состоит из введения, 3 глав, выводов, обсуждения, рекомендаций производству, списка литературы и приложешш. Она содержит {{(£ таблиц, рисунков и фотографий. Список использованной литературы включает 166 найме новашШ, в т.ч. 29 иностранных.

Объекты, условия и методика проведения исследований. Исследования проводили в базовом ОГК ППО "Дон" Аксайского района Ростовской области с 1982 по 1990 года.

Объектом исследований были деревья спуровых сортов яблони зимнего срока созревания: Старкримсон, Узлспур, Старкспур, Ред-спур, Азуэлспур, Голдспур.

Почва опытного участка - северо-приазовскнй чернозем с мощным гумусовым слоем глубиной 90-120 см. Содержание гу1.!уса 5-6$. Усвояемым азотом почвы обеспечены средне, подвижными формами фосфора - средне п слабо, обметил калием - сильно. Реакция почвенной среды нейтральная. Глубина залегания грунтовых вод 5-6 м. По механическому составу почвы суглинистые. Рельеф выровненный. ■

Климат, в целом, континентальный. Годовая амплитуда температур воздуха составляет 70-80°С. За период исследований был весь диапазон возможных колебаний метеорологических условий в данном регионе.

Сад, площадью 5,2 га посажен весной 1980 года однолетками. Схема посадки 5 х 2 м. Подвой 1,14. Направление рядов с юга на север. Почва в междурядьях сада содержалась под черным паром. Пов-торность опыта пятикратная. Число учетных деревьев в повторностях в зависимости от элементов учета било от 3 (биометрические иссле-

дования) до 2ü (урожай, качество плодов, экономическая <4фсктиь-иость).

Схеш онита.

1. Разреженно-ярусная крона (контроль).

2. Свободкорастущая пальметта.

3. Грузбек.

4. Грузбек изиенешшй.

5. Ярусно-лопастная крона со скаьшьациыл ветвей ь наклонной

liíiuOhOClJl. •

6. Ярусно-лопастная кропи со скашиванием ветвей в горизонтальной плоскости.

Разреженно-ярусную крону деревьев, сьободнорлотущую пальнет-iy н грузбек формировали согласно действующим рекомендациям (П.СЛ'ельд^авдбенп, I9GI; В.И.Чер.лыхнн, 19ЬЗ; П.В.Клочко,' I9Ö5).

При Формировании кроны дь-ревьев ь виде грузбека измененного па второй юд после посадки провели вручную, укорачкптше однолетних витье.; на 1/2 их длнпи во типу скашивания по наклону. Плоскость срезов Сила перпендикулярна направлении роста основной мае-cu ветвей. С третьего по ыесюй год вклпчительно обрезка заключалась в прорехлвашш крглш. Вырезали 1/3 ветвей длиной 30-50 сы от их общего числа ца дереве. С седьмого по девятый год деревья не обрезали.

При формировании деревьев ио яруоно-лонастным системам на шорой и третий год после посадки провели вручную обрезку ветвей в заьпспйосш о г системы формирования в наклонной или горизонтальной плоскости. Па второй юд удалили 2/3, на третий год -1/2 дишш однолетних вегьой. G четвертого по девяти!! год деревья ■ не обрекли,

■IIa десяти;; год после посадки у деревьев всех систем формировать вырезкой центрального проводника над боковым разветвле-ниеы сникали крону и открывали центр. В :лот же год провели омо-лааш»аиуж> оорезку на двух- тр.ос летний древесину.

Биометрические характеристики - высоту деревьев, ширину кроны, обхш и площадь проекции кр< ни, площадь поперечного сече-1Ш,ч lUTaiioí., донну л количество роогивп;; побегов и плодовых odpa-оовышй oui л»еляли no метаткн BIfllil садоводе mi ruemi И. В.Мичурина (Itf/ts), ¿(¡поло] ичй'М'.ге ниолтчшл нров'лшли на деревьях рсех oc.piпь сиотем ¡¿орте ропаты. Uut'wrofiKrtm дерегл-ев оире-дешшп я побели-« у.:лг№;); По тио/гм;' Н.К.йаец (Тí?(: 1 ). Площадь

листовых пластинок измеряли с помощью масштабной сетки (Н.Г.Фул-га, 1975). Освещенность кроны исследовали люксметром Ю-16. .Учеты делали на трех условиях по высоте. В общей сложности уровень солнечно:! радиации измеряли в 27 точках. Для сопоставимости полученные данные пересчитывали в проценты от освещенности на открытой площадке. Анатомическое строение листьев изучали с помощью микроскопа МШ. Измеряли толщину листовой пластинки и ее составля- • ющих - столбчатой и губчатой паренхимы, подсчитывали количество слоев столбчатого мезофила и количество хлоропластов в клетках.

Урожай учитывали взвешивание".! плодов с 20 учетных деревьев в каждой повторности с пересче-ои-продуктивности на I га сада,

О «5

I м площади проекции кроны и I м объема кроны.

Качество плодов оценивали по средней массе, товарности, согласно ГОСТу 21122-75, химическому составу и дегустационным■опенкам.

Анализ затрат труда и средств на -Нормирование и обрезку крон проводили с учетом производительности труда при выполнении этой работы, оплат« за выработанную норму, трудоемкости и суммарного производства плодов в расчете на I человеко-день и I рубль затрат.

Расчет экономической эффективности выращивания спуровых сортов яблони делали по методике А.Н.Нестопаля (1977) с определением следующих показателе;';: дополнительно полученного к контролю урожая плодов, их себестоимости, продукции полученной на I рубль общих и приведенных затрат, стоимости валовой продукции, окупаемости производственных затрат, чистой прибыли- и уровня рентабельности.

Питрово": материал обрабатывали методом дисперсионного анализа (Б.А.Доспехов, 1579).

РЕЗУЛЬТАТЫ ИСС-Ш0ВАНИ.Ч.

Рост надземной части. Основной задачей формирования деревьев является быстрое наращивание суммарного объема крон на площади сада и создание условий для раннего переключения их на плодоношение. Выявлено, что *ормпровачпе деревьев по ярусно-лоластннм системам со скачиванием ветвей в наклонной или горизонтальной плоскости способствует наиболее быстрому и полному освоению отведенной площади питания (рис. I). Медленнее всего это происходит при 'формировании деревьев в виде свободнорастущей пальметты и разреженно-ярусной кроны. Связано это с тем, что при формиро-

вании ярусно-лопастных крон со скашиванием ветвей по контуру было наибольшее количество ростовых побегов.

Из сортов, независимо от системы формирования, быстрее • отведенную площадь питания осваивают деревья Голдспура.

Щ№ Щйй □

Г

& ♦

ч

¥

Ж

Ш

п

%

Ш

Ж

г

I

I

ШМ

'/V/

ш

р

т

'М

шт

7'>

М

щ

и

1 2 34 5 6 2 3 4 5 6 ГТ5ТГТ" 12 3 4

Старкримсон Уалспур Старкспур Годдспур

Рис. I. Объем кроны деревьев в зависимости от способа формирования по сортам и годам исследований (и8). Условные обозначения:

I - разрекенно-ярусная крона (К); 2 - свободнорасту-щая пальметта} 3 - грузбек; 4 - грузбек измененный;

5 - ярусно-лопастная крона со скашиванием ветвей в

наклонной плоскости; 6 - ярусно-лопастная крона со окашванием ветвей в горизонтальной плоскооти.

Одним из показателей потенциальной продуктивности деревьев является количество плодовых образований. Независимо от сорта и лет исследований больше всего их было на деревьях с ярусно-ло-пастнь 'ч кронами оо скашиванием ветвей в наклонной или горизонтально! плоскости (табл. I). Наименьшее количество плодовых образований било на деретнх у сорта Старкримсон и А'.'уатснур с раз-реичннэ-чруеной кроной, у сортов Уалспур, Старкспур к Редспур о иалькетик'й кроной, у йорга Г-чдсггур р пальмегтной кроной и на

В чти!«/" (цч!¡ни .(ИТ!е■гсч и»; тчько оЛ I"'.' Ч1»»г| нтчкчтх обраао

ваяий, но и их длина. Группировка плодовых образований по данному показателю свидетельствует, что только деревья сорта Голд-спур имеют смешанный характер плодоношения - на кольчатках,копьецах и плодовых прутиках. Деревья остальных сортов плодоносят треимущественно на кольчатках.

Таблица I.

Количество плодовых образований на деревьях яблони в зависимости от способа формирования крон и сорта.

Зистема форми- ; Старкримсон_:_Годдсцур

эования 1988г:1989т: 1990г: X :1988г :1989г:1990г: X

&зреженно-ярус-гая крона (К) 433 611 583 542 427 650 553 543

1вободнорастущая ильметта 547 652 590 596 416 360 546 475

^рузбек 583 810 693 695 513 543 372 476

"рузбек изменение 540 853 723 705 398 650 533 527

[русно-лопастная :рона со скашива-[ием ветвей в накипной плоскости 847 910 777 845 635 1050 789 823

[русно-лопастная грона со скашива-:иеы ветвей в го-изонтальной плос :ости 810 1015 883 903 586 980 820 796

X 627 809 709 710 496 706 . 601 601

НСР05 114 167 125 95' 186 133

Площадь поперечного сечения штамба является обобщающим по-азателем роста плодового дерева. Темпы утолщения штамбов оуцвот-екно различались в зависимости от способа формирования крон рис. 2). Наиболее быстро площадь поперечного сечения штвнба воя-осла на деревьях ярусно-лопастных систем со скашиванием ветвей о контуру, а наименьшие показатели были при формировании раяре-енно-ярусной и пальме ттной кроны.

В среднем по сортам наиболее сильным ростом отличались де-елья Голдопур и Редспур, а наиболее слабым - Азувлспура ж Уэл-пура.

н

В

g; lit

о

о

о

ь

8,

ар

to

а

lio

Piso.

|<Ш<

□

то г.

т

'4'ё'ё" 1 23 4 )6^ 4 5 6 1 2 3 4 5 6

Старкримсон Уэлспур Старкспур Годдспур

2. Площадь поперечного сечения штамба в зависимости от споооба формирования по соргам и годам исследований. Условные обозначения: I - разреженно-ярусная крона; 2 - свободнораотущая пальметта; 3 - грузбек; 4 -груа-бек измененный; 5 - ярусно-лопастная крона со скашиванием ветвей в наклонной плоскости; 6 - ярусно-ло-пастная крона оо скашиванием ветвей в горизонтальной плоскости.

//

т

ч

2

%

0

/

ж

ш

//

77

г

ж

■ Структура и размещение листового полога, величина и качество уро.кая находятся в тесной зависимости от площади, состояния и физиологической активности листьев. Деревья с ярусно-лопастны-т кронами со скашиванием ветвей по контуру имели наибольшее количество ростовых побегов и плодовых образований. Благодаря ¡этому , площадь листьев, приходящаяся на I га сада била примерно в 1,5-2 {>аьа больней нем в контроле (табл. 2). 1ак d насаждениях copra Старкримсон при формировании деревьев по пруоно-лсшастним системам шюпддь ляс iban на I га составила в среднем на последние три года J У, íí 20,5 тыо.мг, на контрольной, раереженно-ярус--ней к[оч«, а ar.ra.; о i locíf i.nuo t'«с ry 1цей шш.метго а грунбеке соот-

о

ветствуюций показатель составил всего 9,9-11,6 тыс.м .

Несколько иная картина наблюдается по облиственности деревьев в расчете на единицу площади проекции и объема кроны. В этом случае наибольшие показатели имеют деревья, сформированные в виде свободнорастущей пальметты. В 1,5-2,7 раза менькая площадь листьев приходилась на I м^ проекции кроны и I м3 ее объема на деревьях грузбека. ' •

Независимо от системы формирования на деревьях сорта Годд-спур наблюдается наибольшая площадь ассимиляционной поверхности, как на I га сада, так и в расчете на единицу площади проекции н объема кроны.

Таблица 2.

Облиственность деревьев яблони в зависимости от способа формирования крон и сорта, в среднем за период с 1988 по 1990 годы.

Система формирования

Старкримсон

: Уэлспур

: Голдспур

площадь листьев в расчете на

сч ; А

1

п ' к я

2 Й

я й В| • " Й Р*

ч-н н -ншк <НФ в

и о .яЭо.ай ^ й о ,я

! 8о» • сч_ «я: - Я

нё< ; м а> а;; м ~

0

р Ь); Ы Н ;М О) ¡3 «-1 <Г> К

Разреженно-ярусная (К) 9,9

Свободнорас-тущая паль- 11,6 метта

Грузбек 11,0

Грузбек измененный 13,6

Ярусно-ло-пастная со 19,2 скашиванием ветвей в наклонной плоскости

Ярусно-ло-пастная со 20,5 скапиванием ветвей в горизонтальной плоскости

5,1 1.9

8,5 3,2

4,1 1,6

5,9 2,4

10,9 4,4

11,0 6,7

10,7 4,0

11,0 3,7

5,9 2,3 18,1 5,7

6,5 2,5 18,5 5,3

1.6 16,2 5,6 2.1

2,5 19,2' 11,2 3,8

1,5 13,2 4,5 I 9 »

2,0 15,7 6,0 2,3

2,4 24,4 6,5 2,7

2,3 24,4 6,5 2,6

Сьетовой режим и анатомо-морфологическая характеристика листь-е£. В больней степени от размеров деревьев, величины и структуры листового полога зависит радиационный режим крон.

В наших опытах при разных способах формирования крон освещение их внутренних чаете:: не опускалось ниже 50!? от полного на открытой площадке. Наибольшая освещенность всех участков кроны была у пальметтных деревьев, в пределах 70-80;'! от полного. Более рациональны;! уровень освещения бО-СС..1/' от полного на открытой площадке был е кронах деревьев, сторнированных по ярусно-лопастным системам со скачиванием ветвей в наклонно.'! или горизонтально:! плоскости:

Ьвиду того, что на данном возрастном этапе деревья сорта Г'олдспур имеют оптимальную степень 8агущенности крон побегами и листовым аппаратом, освещенность крон также является наиболее рационально:!.

От условий освещения ассимиляционного аппарата зависит анатомическое строение листьев. Так, при снижении уровня освещения листьев от пальметтных крон к ярусно-лопастным уменьшалась общая толщина листовой пластинки и ее составляму/х - толщины столбчатой к губчатой паренхимы. Причем это уменьшение было в основном за счет столбчатой паренхимы. При снижении освещения меньшим стано-ьилссь количество хлоропластов в хиетках листьев, особенно в столбчатой паренхиме. При всех уровнях освещения крон, на деревьях всех нормировок столбчатая паренхима состояла из трех слоев клеток.

■¡■апологические ннбллцения,. В результате исследований прохождения фенологических фаз деревьями спуровых сортов яблони виявла-по, что от способа формирования крон даты их наступления не ¡зависели. Но сортам различия в сроках наступления фенофаз били незначительными, а наибольшие отклонения били обусловлены метеорологически«! условиями раиных лет исследований.

:; 1'.' • о от о 11 к о с т ь деревьев. От сроков прохождения фзнологпчес-кглс 1аз н ь кччителькол мера сависпт устойчивость деревьев к комплексу цсГ«лг..,опрая1 вых условий в зимний период. Отмечено, что сорт и саосоо Зоршросакия крон существенно не влияет на зимостойкость деревпев. Ь целом рисхения снуровид сорюв яблони, несмотря на больиуг [изность метеорологических условий по годам, покааали г.с-р«а>в 1 сюич'.гкосгь к зимним неблагоприятным условиям. Так, в напоил*."в голздш» год, корда темие^ту}» воздуха в феврале

опускалась до минус 27°С подмерзание деревьев было не более I балла.

Урожайность насаждений. Основным показателем, по которому оценивается эффективность всех агротехнических мероприятий является урожайность деревьев. Скороплодиость деревьев не зависела от сорта и способа формирования крон. Первый хозяйственно значи-гтый урожай плодов был получен на 5 год после посадки. Наибольшее' его значение наблюдалось на деревьях сформированных по ярусно--лопастнш кронам со скашиванием ветвей в наклонной или горизонтальной плоскости (рис. 3). Так, ira них, в среднем по сортам, урожайность составила 136 ц/га, в то время когда продуктивность деревьев контрольной, разреженно-ярусной кроны была в пределах 63 ц/га, а свободнорастущей пальметты - 41 ц/га. На второй год плодоношения, по сравнению с первым, урожайность деревьев всех сортов и систем формирования скачкообразно возросла, Наибольший ее прирост, в 3-4 раза, был на деревьях, сформированных по типу грузбек. Но уже на следующий год наблюдался резкий спад продуктивности деревьев. Причем, как правило, чем больший прирост урожайности растений был на второй год, тем более значительным было ее снижение на третий. Это свидетельствует о начале периодичности плодоношения деревьев спуровых сортов яблони. В целом, в последующие годы, продуктивность растений увеличивалась и достигла своего максимума в 1990 году, когда в насатщениях сорта Голдспур с формированием деревьев в виде грузбека измененного и ярусно--лопастных систем со скашиванием ветвей по контуру урожайность-составила 537-608 ц/га.

Из приведенных в таблице 3 данных средней за 6 лет плодоношения урожайности деревьев спуровых сортов яблони видно, что наиболее продуктивны растения, сформованные по ярусно-лопастным кронам со скашиванием ветвей в горизонтальной и наклонной плоскости. Разница в сравнении с контролем, свободнорастущей пальметтой достоверна по всем сортам. Это произошло в связи с наиболее быстры:.; и полным освоением деревьями ярусно-лопастных систем со скашиванием ветвей по контуру отведенной площади питания, наличием на растениях наибольшего количества ростовых побегов и плодовых образований, а также наибольшей площади листьев.

Максимальный урожай - 312 ц/га получен на деревьях ярусно--лопастной кроны со скашиванием ветвей в наклонной плоскости в насаждениях сорта Голдспур.

im m ¡tu tíñ ¡3/5 m

ms на mt щ «}«

Голдслур

_1_I_I_I , I-1—

19 ss да i ш I9J9 т

Ríe. 3 Урожайность деревьев яблони в зависимости от сорта л системы формирования (ц/га)

Условные обозначения:---' разрененно-ярусная ( К );

свободнорастущая пальметта;-------грузбок;

„грузбек измененный; .........ярусно-^допастиал

со скашиванием ветвей в нашютюй гшоскости;

.....—• ярусно-лопастная со скашиванием ветвей в

горизонтальной плоскости.

Наименьшая продуктивность деревьев била у сортов йтаркуш,!-сон и Азузлспур с раэреженно-яруснон кроном, у сортов .Уэлспур, Старкспур и Редспур с пальыеттной формой кроны, у сорта Голд-спур - на грузбеке. .

В разрезе сортов четко видны различия по продуктивности деревьев красноплодшх спуров п Голдспура. При всех способах формирования крон у последнего урокайность в 1,5-2 раза выше, что, в основном, связано с бполослческшлн особенностями деревьев этого сорта.

В расчете на 1 площади листьев наиболее цродукпдншшп были деревья, сформированные в шде грузбека и грузбеки измененного. Вчсокив показатели облиственном» иашютшнт дер.ич-

Таблица 3.

Средняя урожайность спуровых сортов яблони за период с 1985 по 1990 годы в зависимости от способа формирования крон и сорта (ц/га}.

Системы формирования :Старк-:Уэл-:Ста'ок-: симсон :стуо:стгЬ :Ред-:Авуэл- :спуо:спто :Голд-: :с1ш) : x

Раэреженно~ярусная( К) 109 151 126 142 III 220 140

Свободнорастущая пальметта III 116 93 105 124 244 132

Грузбек 151 170 137 155 144 213 159

Грузбек измененный 147 180 143 167 144 . 270 175

Ярусно-лопастная со скашиванием ветвей в наклонной плоскости 148 187 '158 174 154 312 188

Ярусно-логтастная со скашиванием ветвей в горизонтальной плоскости 158 190 181 194 161 288 194

x 137 166 140 156 140 258 165

нср05 22 35 19 г? 25 41

ее в расчете на единицу площади проекции и объема кроны способствовали получению наибольшего урожая плодов по этим критериям. Но недостаточное освоение надземной частью деревьев отведенной площади питания не позволило иметь выдающиеся показатели урожайности на I на сад. Видимо, принятая в опыте схема посадки является для пальметтных деревьев слишком большой.

Плоды в кронах деревьев располагались неравномерно. Так, независимо от системы формирования и сорта, несколько больше их было в восточном и южном участках кроны, Выявлено, что в среднем 86$ урожая находилось на плодовой древесины трех- четырех летнего возраста.

Качество плодов. Пригодность той или иной системы формирования крон деревьев для промышленного садоводства определяется нэ • только количественными, но и качественными показателями урожая, одним из которых является средняя масса плода. На разных форми-ровках наибольшая масса плода была у деревьев с разреженно-ярусной и пальметтноц кроной - 146 г. (табл. 4). Наименьшие ее значег ния были у растений, сформированных по.типу груэбека измененного и ярусночпопастным кронам со скашиванием ветвей по контуру 135-137 г. Как правило, значения средней массы плода коррелировали

- 1(5 -

Таблица 4.

Средняя масса плода за период с 1985-1990 г.г. в зависимости от способа формирования крон и сорта (г)

Системы формирования :Старк-:Уол-:римсон:сп7П :Старк-:спур :Ред-:cnvp :Азуал-: спур :Голд-:спур : х

Разреженно-ярусная (К) 147 153 145 143 152 132 146

Свободнорастущая пальметта 150 143 153 I5U 150 128 146

Грузбек 143 143 138 136 145 129 139

Грузбек измененный 140 139 135 137 143 116 135

Ярусно-лопастная со скашива]шем ветвей 141 в наклонной плоскости 138 137 132 139 134 137

Ярусно-лопастная со скашиванием ветвей 141 в горизонтальной плоскости 136 137 129 130 135 135

X 144 144 141 138 143 130 137

НСР 05 . 10 15 16 19 22 18

с уровнем урожайности деревьев, чем вше била продуктивность, тем меньше была средняя масса плода. В зависимости от сорта, несмотря на довольно значительные различия деревьев по продуктивности средняя касса существенных различий не имела.

Товарность плодов всех спуровых сортов яблони и во все го,:ы исследований была высокой и независела от способа формирования крон. Не зависел от формлровок химический состав плодов и дегус-тгувошеш оценка. По сортам наиболее цешшми по содераашш ви'н-rnri 0 бита плоды деревьев Голдспурз.

Bitmtii tpvjui и средстп на бормяровпняв и обивает itwmi0ч •u лу'"-:.?л система форшрошняя крен плоцозих деревьев, еелл опт ■ м • утна с Сгт.пка затратам! трудя и средств, не наймет njcnsm1 • е i? про т.тоотвэ.

:.П1/' ^НрЯВеДСГШ ДОШНС Су!<?'ЛрИ1ПС затрат труда на pop -: тпг'МГ!'" и обрезку грей деревьев в течение всего десятилетнего -г. '-ода нр.'пэрастацпя их в саду.

У-:) ;í верит год рлзни сада пяпдттгсь различил rro еатра'ля> ri r,ir :ni:y при П'дшлх способах фор,'лропа!кл крон. Они ситспш с í'O", что деревья нрусно-остотчих. стх.тсм со ок.дшпанлеп пегией во roMiypv и груэбпрп тзкешптого ойрезшт не поод-з ну невиден

в сад, как общепринято, а непосредственно перед посадкой при выемке саженцев из прикопа. Вследствие этого производительность труда при выполнении этой работы, в сравнении с послепосадочной обрезкой деревьев разреженно-ярусной кроны, свободнорастущей пальметты и грузбзка увеличилась в 5 раз. На второй и третий год после посадки также были различия по трудозатратам на формирование разных типов крон деревьев. Так, при обрезке разреженно-ярусной кроны, свободнорастущей пальметты, грузбека и грузбека измененного, много времени требовалось на обдумывание обрезки (выделение ярусов, удалешш конкурентов и т.д.), в то время, как деревья ярусно-лопастных систем со скашиванием ветвей обрезались механически по шаблону без учета вышеназванных условий. Производительность труда при этом увеличивалась в 3-5 раз по сравнению с контролем. В последундие семь лет обрезку не делали, а возобновив ее только на десятый год после посадки.

Таким образом, наименьшие затраты труда и материальных средств бшш при формировании и обрезке деревьев ярусно-лопастных систем со скашиванием ветвей в наклонной или горизонтальной плоскости.

Таблица 5.

Суш,ирные затраты труда (чел.дн./га) на формирование и обрезку крон деревьев спуровых сортов яблони за период с 1980 по 1990 Г.

Системы формирования :Старк-:Уал-:Старк-:римсон:спур:спур :Ред-:Азуэл-:спур:спур :Голд-:спур ■Ч х

Разреженно-ярусная (К) 118 120 122 124 120 143 123

Свободнорастущая пальметта 247 248 '250 251 249 292 256

Грузбек 173 .175 178 178 177 194 179

Грузбек измененный 95 97 100 101 98 119 102

Ярусно-лопастная со скашиванием ветвей в наклонной плоскос(ги 32 34 35 39 38 47 38

Ярусно-лопастная со скашиванием ветвей в горизонтальной плоскости 30 31 34 35 35 41 35

X 116 118 120 122 120 139 123

нср05 47 51 54 53 49 57

По сравнению с контролем они были ниже в 3,5; пальметтой в 7,3; грузбеком в 5,1; грузбеком измененным в 2,5 раза. Соответственно и материальные затраты на формирование и обрезку лрусно-ло-пастшх крон ниже в таких яе пропорциях. Недостоверными били различия по уровню затрат на формирование и обрезку крон б разрезе сортов.

Наибольшая урожайность деревьев ярусно-лопаотпдх систем со скашиванием ветвей в сочетании с наименьшими затратами на формирование и обрезку крон позволяет иметь самые высокие показатели выхода продукции на единицу затрат.

Так, на I человеко-день затрат получено продукции в сравнении с контролем в 5 раз, грузбеком в 6 раз и пальметтпой в 10 раз больше.

Примерно такие же пропорции ме.еду этики системами формирования были и по производству продукции в расчете на I рубль материальных затрат.

Экономическая оффактишость. Конечным итогом возделывания плодовых растений является получение экономического эффекта от реализации продукции.

В опыте различные величины капитальных вложений на I га сада обусловлены только одним пшеазателем - затратами материальных средств на формирование и обрезку крон. Так, наибольшие капиталь -ные вложения сделаны в гтльметтных насаждениях - 173-1 руб/га, несколько меньше они при форыкровашш деревьев по типу грузбек 1632 руб/га. Наименьшие капитальные влокения отмечены в садах с ярусно-лопастшдл! кронами со скашиванием ветвей в горизонтальней и наклонной плоскости - 1331 и 1336 руб/га, что достоверно нике показателя контроля, пальметты, грузбека.

Для соразмерности капитальных и производственных затрат при выборе лучшего варианта в опыте целесообразно использовать показатель приведенных затрат.

Из данных таблицы 6 видно, что наибольшие приведенные затраты, как на 1 га сада, так и на I ц шюдов были при формировании деревьев но пальметтпой 4<>рме кроны, грузбеку и разрекешю-ярус-ной кроне. Б 1,5-2,4 раза они меньше на деревых ярусно-лопасг-шх систем со скашиванием ветвей по контуру. На деревьях грузбека измененного показатели приведенных затрат имеют промекугечке*: значение. Таким образом, наиболее еффектишо иепаииум' каикга«.-ные вложения о наимснышг'ш издержками произведет на ншш'делпя с

формпровшшeu деревьев по ярусно-лопастныы кронам со скашиванием ветвей по контуру. Хотя приведенные затраты на I га сада сорта Голдспур и несколько вше, чем у остальных, что связано с особенностями роста деревьев, но ввиду шеокой продуктивности на I ц плодов приведенные затраты в 1,5 раза меныае, чем по красподлод-нш спуроши сортам.

В таблице % показаны данные по комплексу экономических показателей шрацившшя спуровых сортов яблони. В качестве примера взяты насакдсшш сорта Голдспур, вводу наибольшей эффективности возделывания. Из нее видно, что средняя урожайность деревьев, 'сформированных по ярусно-л опастной кроне со скашиванием ветвей в наклонной плоскости была вше соответствующего показателя контроля на 92, свободнорастущей пальметты на 68, грузбека на 99 ц/га.

Показатели стоетюстн валовой продукции зависела не только от урожайности деревьев, но а от качества плодов, вводу дифференцированных закупочных цен по товарным сортам. Наибольшая стоимость валовой продукции по всем сортам была в насаждениях с формированием деревьев по ярусно-лопастшы кронам со скашиванием ветвей по контуру. Наименьшие ее значения были у сорта Азузлспур с разреженно-ярусной кроной, у сорта Голдспур на грузбеке, а по остальным сортам в пальметтных насаждениях. В зависимости от сорта, наибольшие показатели стоимости валовой продукции были в насаждениях Голдспур, в связи с наивысшей продуктивность» деревьев и хорошим качеством шюдов.

Так как, для всех насаждений агротехнический фон был одинаковый, различия по уровню обцох затрат обуславливались, в основном, издержками средств ва проведение-работ по обрезке крон деревьев и уборке плодов. В садах, с формированием растений по ярусно-лопастныы кронам со скадивяниeu ветвей по контуру общие затраты были наименьший. В 1,5-2 раза они были больие в насаждениям с вальметтной формой кроны и грузбеке. В зависимости от copia наибольшие затраты средств были в насаждениях Голдспура, в связи с высокий урожаен плодов ва деревьях, потребовались дополнительные средства ва уборку.

Показатель окупаемости производственных затрат позволяет определить на какую cyiwy произведено продукции в расчете на I рубль затрат. Выявлено, что в 1,5-2,3 раза на большую сукму чем в контроле подучено продукции ва деревьях ярусно-лопастных систем

Таблица С.

Приведенные затраты в зависимости от способа формирования крон и сорта (руб.).

Системы формирования :Старк- : Редспур:Голдспур: х _: римсон :_:_:

На I га сада

Разреженно-ярусная (К) 2435 2713 2943 2697

Свободнорастущая пальметта 2646 3350 4108 3368

Грузбек 2575 3066 3638 3093

Грузбек измененный 2001 2490 3426 2639

Ярусно-лопастная со скашива-

нием ветвей в наклонной 16С0 2128 2847 2192

плоскости

Ярусно-лопастная со скашива-

нием ветвей в горизонтальной 1588 2219 2662 2156

плоскости

X 2141 2661 3270 2697

нср05 470 520 660

На I ц плодов

Разреженно-ярусная (К) 22 19 13 18

Свободнорастущая пальметта 24 32 17 24

Груэбек I? 20 I? 18

Грузбек измененный 14 16 13 14

Ярусно-лопастная со скашива-

нием ветвей в наклонной II 12 9 II

плоскости

Ярусно-лопастная со скашива-

нием ветвей в горизонтальной 10 II 9 10

плоскости

X 17 18 13

Нср05 5 10 6

со скашивашем ветвей в наклонной или горизонтальной плоскости. Наименьшие значения окупаемости затрат б насаждениях к^сношюд-них спуров были при формировании деревьев в виде своОоднорасгу -щей пальметты 2,60-4,58 руб., а по Голдоггуру на 1рузбеке -- 4,72 руб. на I рубль затрат.

Наименьшая себестоимость плодов была получена на деревьях ярусно-лопастных крон со скашиванием ветвей но кпщуру. В средин, по сортам она составила 10,5 руб. за I ц плодов, (^беслсшюс и

Таблица 7.

Среднегодовая экономическая эффективность выращивания яблони сорта Голдспур в зависимости от способа формирования крон деревьев.

Л»:

пп:

Системы формирования

Показатели

:Разре-:женно-:ярусная

Свобод-: норасту+ щая :Грузбек

Грузбек+Ярусно-лопаст-изменен+ная со скаии-ный :ванием ветвей :по

:нак- ¡горизон-:лону :тали

1. Урожайность, 220 ц/га

2. Стоимость валовой про- 16711 дукции.руб.

3. Всего затрат, 2754 руб.

4. Окупаемость производствен- '607 них затрат,$

5. Себестоимость

I ц плодов, 12,52 руб.

6. Чистая при- 13957 быль,руб.

7. Уровень рентабельности,;® 507

8. Дополнительный экономический эффект по отношению к контролю, руб.

244

213

270

312 288

19566 16218 21554 24177 22317 3889 3437 3230 2687 2502

503

472

667

900 892

15,94 16,14 11,96 8,61 8,69

15677 12791 18324 21490 19815

403 372 567 800 792

1720 -1176 4367 7533 5858

плодов с деревьев, сформированных в виде свободнорастущей пальметты, грузбека и разреженно-ярусной кроны была в 1,5-2 раза выше, По сортам наименьшая себестоимость плодов была в насаждениях Голдспура.

Одним из важнейших показателей эффективности является получение чистой прибыли. Наибольшие показатели были в садах с формированием деревьев по ярусно-лопастным системам со скашиванием ветвей, в 1,5-2 раза меньшую чистую прибыль имели насаждения свободнорастущей пальметты и грузбека. Независимо от способа формирования крон наибольшая чистая прибыль получена на деревьях сор-

та Голдспур - 17007 руб./га, в то время когда по сорту Старк-римсон она составила всего 8616 руб.

Аналогичные результаты имеются и по уровню рентабельности.

Наибольший дополнительный экономический эффект по отношению к контролю обеспечили деревья, сфоршровашые в виде ярусно-ло-пастных крон со скашиванием ветвей в на^слонной или горизонтальной плоскости. Менее эффективными чем контроль оказались у сортов Старкримсон, Уалспур, Старкспур, Редспур - пальметтные деревья, у сорта Голдспур - деревья, сформированные по типу груз-бек.

выводи

1. Деревья спуровых сортов яблош!, в целом, независимо от способа формировагаш крон характеризуются сдержшпл.1 ростом надземной части. Необходимость ограничения габаритов крон деревьев возникает на 10 год после посадки. Наиболее быстро и полно отведенную 'Плошадь питшшя осваивают деревья, формируемые по ярус-но-лопастным системш.1 со скащива1шем ветвей в наклонной или горизонтальной плоскости. По обобщающему показателю роста, площади поперечного сечения штамба, в порядке убывания формировки можно разместить следущим образом: ярусно-лоластная крона со скашиванием ветвей в горизонтальной плоскости, ярусно-лопастная крона со скакшва1шем ветвей в наклонной плоскости, грузбек измененный, грузбек, свободнорастущая пальм»па, разреженно-ярусная крона,

Из сортов накбояшай рост надземной части т/шит деревья Голдспур.

2. Лучшее освоение отведенной площади питания дерем ими ярусно-лопастних систем со скашиванием ветвей по контуру позволило иметь наибсшыу» плоишь ягт-еи па I га cuiv», г. среднем по сортам 20,6 тис.м^. лог шпипаюль на Йьряа>пх ii>yüívi:a, разрекешю-ярусной кроны и < жйилинрдигуцхК паашеш« сосгашл от 11,6 до 13,9 тно.н'Ч Цмскшь дп.пгти в расчете na 1 и2 проекции крени бнпа наиболее шшчн'имплнн! на пчлшегшич u<!p.i>uix 8,¡i . В два раэа Muiimiiii и-.i:>u>.mn. шш »и д'.-роигя, гЛоц: лро-пашшо но типу гру:юек.

3. Н-шг.чш (-i рашпшлш но iu пг-.ч t ayeu.ii v.) .птчнан рч>иии,;ц доревьпмн С npyciu: Л< ll'liVJ !11н"|<1 л IIIII СП I КчШИЫРИИ! II

иакл'Япюй п 'ш topiiucii'i'i'плтЛ luncri стл, Н> ищ\;к.,11г> ■."( с и - j i о н f i

^орпир'жип! i рспыцнш«? нр'.'ии не "ПукаП' ci iur.4i fio.. «ч и nicn-.;

ЦН О'п-pHli'íí l(l[i in'li'tK?.

4. При снижении уровня освещения листьев от пальметтных крон к ярусно-лопастным со скашиванием ветвей по контуру уменьшалась толщина листовой пластинки, причем, в основном, за счет столбчатого мезофила, меньшим становилось количество хлоро пластов в клетках листьев. При всех уровнях освещение на деревьях всех формировок столбчатая паренхима листьев состояла из трех слоев клеток.

5. Прохождение фенологических фаз и зимостойкость деревьев не зависела от способа формирования крон. Устойчивость спуровых сортов яблони к комплексу зимних неблагоприятных условий оказалась хорошей. За весь период исследований, несмотря на большую разность метеорологически условий по годам, повреящения деревьев были не более I балла.

6. Деревья спуровых сортов яблони скороплоднн, способны быстро наращивать урожаи, но при перегрузке рашшм и обильным плодоношением уже на 8 год после посадки возможно наступление периодичности получения плодов. Формирование крон деревьев по ярусно-лопастным системам со с каш вашем ветвей по контуру и применение сорта Уэлспур позволяет добиться наиболее равномерного получения урожая по годам. Наибольшее развитие надземной части, ассимиляционного аппарата, рациональный уровень освещегаи листьев деревьев с ярусно-лопастными кронами со скашиванием ветвей в наклонной или горизонтальной плоскости способствовали их наивысшей продуктивности. Так, в среднем за 6 лет плодоношения их урожайность составила 188-194 ц/га, в то время как на деревьях с разреженно-ярусной кроны она была 140, свободнорастущей пальметтой- 132 и грузбеком 159 ц плодов с I га.

Из сортов наиболее продуктивными оказались деревья Годдсдура. Расположение плодов в кроне по сторонам света, возрасту древесины, товарные и вкусовые качества, их химический состав не зависели от системы формирования и сорта.

7. Затраты на формирование и обрезку ярусно-лопастных крон со скашиванием ветвей по контуру были минимальными. В сравнении' с контролем они били меньше в 3,5; со свободнорастущей пальметтой - в 7,3; грузбеком в 5,1 и грузбеком измененным в 2,9 раза. В связи с наибольшей продуктивностью ярусно-лопастных систем со скашиванием ветвей в наклонной или горизонтальной плоскости в расчете на I человеко-день затрат на обрезку получено продукции больше, чем в контроле в 5 раз, пальметте в 10, грузбеке в 6 раз.

- 23 -

8. Минимальные затраты средств на проведение формирования и обрезки ярусно-лопастных крон со скашиванием ветвей в наклонной или горизонтальной плоскости в сочетании с высокой продуктивностью деревьев и хорошим качеством плодов позволяют иметь преимущество по всему комплексу экономических показателей. Дополнительный к контролю экономический эффект составил до 7,5 тыс.руб лей на I га сада. Наибольшая экономическая эффективность выращи-вшшя плодов отмечена в насаждениях сортов Голдспур и Уэлспур.

9. В итоге, учитывая наиболее полное соответствие биологическим особенностям сортов системы формирования в порядке убывания можно расположить: для красноплодшх спурових сортов - ярусно-лопастная крона со скашиванием ветвей в горизонтальной плоскости, ярусно-лопастная крона со скашиванием ветвей в наклонной плоскости, грузбек измененный, грузбек, разреженно-ярусная крона, свободнорастущая пальметта. Для сорта Голдспур - ярусно-лопастная крона со скашиванием ветвей в наклонной плоскости, ярус-но-лопастная крона со скашиванием ветвей в горизонтальной плоскости, грузбек измененный, свободнорастущая пальметта, разренен-но-ярусная крона, грузбек.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

I. Спуровые сорта яблоки Старкримсон, Узлспур, Старкспур, Редспур и Азуэлсиур в зоне Северного Кавказа рекомендуется формировать по ярусно-лопастной системе со скашиванием ветвей в горизонтальной плоскости. В насаждениях сорта Голдспур предпочтительнее ярусно-лопастная крона со скашиванием ветвей в наклонной плоскости.

Первую обрезку, которая заключается в укорачивании растении на высоте 60-70 см от корневой шейки следует проведать весной непосредственно перед посадкой в сад .. На второй год необходимо провести ручное скашивание ветвей по контуру, в зависимости от сорта в горизонтальной или в наклонной плоскости, таким образом, чтобы основная масса однолетшк ветвей укорачивалась на 2/3 их длины. На следующий, 3 год, подобна.! операция повторяется, но годичный прирост ветвей укорачивается наподонину. С четвертого по девятый год обрезку проводить не следует.

При увеличении габаритов деревхев по высоте более 3,:> м и ширине 2,2 м необходимо переводом центра.« ного щхтошшга на боковые разветвление снизить крону и открип. шнпр, Кс;ш ср-шын длина голичшго прирост;". ь'штй шнега У.Ч щ' спепуср «••«••.¡ш. оь.)-

лпливапцую обрезку на двух- трех летнюю древесину.

ПО МАТЕРИАЛАМ ДИССЕРТАЦИИ ОПУБЛИКОВАНЫ СЛВДУХЩЕ РАБОТЫ

1. Мухин С.А., Пацуков С.И. Рекомендации по формированию, обрезке крон плодовых деревьев, п. Рассвет, 1930.

2. Пацуков С.И. Разработка оптимальных систем формирования спуро-вых сортов яблони для зоны Северного Кавказа //Тезисы докладов к 4 научной конференции молодых ученых "Проблемы интенсификации современного садоводства".- Мичуринск, 1990.- С, 96-98.

3. Пацуков С.И. Разработка систем формирования спуровых сортов яблони для зоны Северного Кавказа //Тезисы докладов П Республиканской конференции молодых ученых и специалистов "Перспективы отечественного садоводства".- Киев, 1991.- С. 34-35.

4. Пацуков С.И. Испытание спуровых сортов яблони в условиях Северного Кавказа //Тезисы докладов П Республиканской конференции молодых ученых и специалистов. "Перспективы отечественного садоводства". - Киев, 1991.- С. 75.

Подписано в печать 14.05.91г. Заказ 571 Формат 60Х90/-10 Тира« 120

Москва; Типография ВАС ЛИЛ