Оптимизация питания и повышения продуктивности бройлеров и кур-несушек при использовании в комбикормах нетрадиционных сорбирующих и антиоксидантных добавок

Ерисанова, Оксана Евгеньевна

Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему
Оптимизация питания и повышения продуктивности бройлеров и кур-несушек при использовании в комбикормах нетрадиционных сорбирующих и антиоксидантных добавок
ВАК РФ 03.01.06, Биотехнология (в том числе бионанотехнологии)

Автореферат диссертации по теме "Оптимизация питания и повышения продуктивности бройлеров и кур-несушек при использовании в комбикормах нетрадиционных сорбирующих и антиоксидантных добавок"

На правах рукописи

ЕРИСАНОВА ОКСАНА ЕВГЕНЬЕВНА

РАЗРАБОТКА И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НОВЫХ НЕТРАДИЦИОННЫХ СОРБИРУЮЩИХ И АНТИОКСИДАНТНЫХ ПРЕПАРАТОВ В СИСТЕМЕ ОПТИМИЗАЦИИ ПИТАНИЯ И ПОВЫШЕНИЯ ПРОДУКТИВНОСТИ БРОЙЛЕРОВ И КУР-НЕСУШЕК

03.01.06 - биотехнология

(в том числе бионанотехнологии)

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени доктора биологических наук

- 1 НОЯ 2012

Ульяновск - 2012

005054141

Работа выполнена на кафедре кормления сельскохозяйственных животных и зоогигиены Федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия имени П.А.Столыпина»

Научный консультант УЛИТЬКО ВАСИЛИЙ ЕФИМОВИЧ

доктор сельскохозяйственных наук, заслуженный деятель науки РФ, профессор

Официальные оппоненты: ДЕГТЯРЁВ ВЛАДИМИР ПАВЛОВИЧ

доктор биологических наук, академик РАСХН, профессор, ГНУ «Московский научно-исследовательский институт сельского хозяйства «Немчиновка», лаборатория технологии производства молока, главный научный сотрудник

ЕЖКОВА ГАЛИНА ОЛЕГОВНА

доктор биологических наук, профессор, ФГБОУ ВПО «Казанский национальный исследовательский технологический университет», кафедра технологии пищевых производств, профессор

ТРЕМАСОВ МИХАИЛ ЯКОВЛЕВИЧ

доктор биологических наук, профессор, заслуженный деятель науки РТ, ФГБУ «Федеральный центр токсикологической, радиационной и биологической безопасности» (ФЦТРБ - ВНИВИ), заведующий отделением токсикологии

Ведущая организация Государственное научное учреждение «Всероссийский научно - исследовательский ветеринарный институт птицеводства» Россельхоза-кадемии

С;"'

Защита состоится « ^2012 г. в часов на заседании

диссертационного совета Д 220.065.01 -при ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия имени П.А.Столыпина» по адресу: 432017, г. Ульяновск, бульвар Новый Венец, 1, тел. 8 (8422) 44-30-58; факс 4430-72; e-mail: kormlen@yandex.ru

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия имени П.А. Столыпина», а с авторефератом в сети Интернет на официальном сайте Министерства образования и науки РФ vvww.vak.ed.gov.ru

Автореферат разослан

2012 года

Учёный секретарь — -■-—

диссертационного совета о/Пыхтина Лидия Андреевна

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ ., Актуальность темы. Коннеппией развития птицеводства, разработанной Министерством сельского хозяйства РФ на период до 2020г предусмотрено увеличение производства мяса птицы в России до 4,5млн т и яиц до 50млрд штук (В 1ущия, 2011).Это требует внедрения инновационных технологий кормления птицы. Развитие биотехнологии в создании новых высокоэффективных препаратов для животноводства и ветеринарии открывает широкие перспективы повышения уровня реализации генетического потенциала сельскохозяйственных животных и птиц. Между тем, реализация потенциала продуктивности бройлеров кур-несушек и улучшение состава мяса, пищевых и инкубационных качеств яиц сдерживается использованием в рационах комбикормов, рецептура которых основана на местных зерновых кормах, имеющих повышенное содержание тяжёлых металлов, недостаточное количество антиоксидантных веществ, большую микробную контаминацию и зараженность микотоксинами (А. Ттиенков, 2006; В. Фисинин И. Егоров, 2008). По данным ВОЗ микотоксинами заражено около 25% урожая зерновых и еще немалая их часть неизученными токсинами, а даже самые малые их количества накапливаются в организме и оказывают на него канцерогенное дейст-

Вп ъСеШ0, 201Более того' в этих К0Рмах снижается содержание витамина Б, и В2 на 50%, а аминокислот - в два раза (Е. Андрианова и др., 2006). Поедание таких кормов уменьшает на 15-50% секрецию пищеварительных ферментов вызывает дистрофические изменения в печени и почках, оказывает иммунноде-прессивное действие, приводит к снижению или разрушению антиоксидантной защиты организма и к предрасположенности его к различным заболеваниям (Э Джавадов, 2009; М. Дмитриева, 2011), снижению продуктивности и её экологической чистоты (А. Миронов, 2004; Т. Околелова и др., 2006). Данная проблема приобретает особую остроту еще и потому, что Россия, вступив в ВТО, должна как и страны ЕС исключить использование антибиотиков в рационах животных. В связи с этим, разработка и внедрение в технологию кормления птицы биотехнологических препаратов, альтернативных кормовым антибиотикам - является актуальным в решении важной народнохозяйственной проблемы обеспечения населения России экологически безопасной продукцией птицеводства. Основываясь на вышеизложенном, разработка пребиотических и пробиотических препаратов (Ш. Имангулов, 2004; И. Тухбатов, 2006; В. Фисинин и др., 2006; Н. Пышманцева 2011) и комплексов, имеющих в своем составе сорбирующие кремнийсодержащие минералы: цеолиты, бентониты, диатомиты, вермикулиты, шунгиты и тд (С. Кузнецов, 1993; Б. Кальнщкий, 1993; В. Улитъко и др., 2000; Л. Пыхтина 2002- А Якимов, 2002; К. Папуниди, 2009; И. Егоров и др., 2011; М. Тремасов и др., 2012; А. Смирнов, 2012) является приоритетным направлением биотехнологии.

tdoh» и «Биокоретрон-форте», созданные на основе нанопористого диатомита аккредитованной «Испытательной лабораторией качества биологических объектов, кормления сельскохозяйственных животных и птицы» Ульяновской ГСХА совместно с ООО «Диамикс» и импортный «Биотроник Се-форте» (компания «Биомин»), созданный на основе природного минерала вермикулит в сочетании с органическими кислотами и их солями. В связи с этим углубленное изучение эффективности использования этих препаратов в рационах бройлеров и кур-несушек является актуальным. Представляет актуальность и вопрос изыскания возможности улучшения инкубационных качеств и выводимости яиц kvd - несушек родительского стада, как важнейшего фактора воспроизводства и роста промышленного поголовья. Между тем, недостаток в рационах кур-несушек, таких важнейших корректирующих звеньев оптимизации антиоксидантного статуса организма и его устойчивости к болезням как ß-каротин, витамины Е С и селен (из-за их нестабильности) сопровождается ухудшением инкубационных качеств яиц и появлением физиологически незрелого ремонтного молодняка (В. Фисинин, 2008; Л. Игнатович, 2009 и др.). Источником названных биоэлементов являются антиоксидантные препараты нового поколения: витаминоселенсодержащий «Карцесел» (ЗАО «Роскарфарм») и липосо-мальной формы витаминный комплекс «Липовитам Бета» («Биодом»), Все активные вещества последнего (ß-каротин, витамины Е, С) заключаются в микрокапсулу (липосому), образующуюся из фосфолипидов (они тоже входят в состав препарата), что обуславливает высокую их биодоступность (на 90/о и выше) Более того, С помощью липосом, по всей вероятности, и содержащиеся в рационе все биологически активные соединения, транспортируются к месту, где они наиболее необходимы организму. Несмотря на очевидную теоретическую и практическую обоснованность и целесообразность использования препаратов «Карцесел» и «Липовитам Бета», эффективность их применения в технологии кормления молодняка и кур - несушек родительского стада не изучена.

В свете изложенного, научно-практические концепции диссертационной работы направлены на решение проблем детоксикации комбикормов, повышения продуктивности бройлеров и кур-несушек, улучшения их иммунного и антиоксидантного статуса, состава мяса, пищевых и инкубационных качеств яиц посредством использования в системе их питания новых нетрадиционных сорбирующих, антиоксидантных комплексных витаминоселенсодержащих и липо-сомальной формы витаминных биопрепаратов. Решение данных вопросов согласуется с «Концепцией государственной политики в области здорового питания населения в РФ», предъявляющей высокие требования к сбалансированности комбикормов и рационов, обуславливающих качество пищевои продукции, а, следовательно, и здоровье нации. В этой связи коллегией Министерства сельского хозяйства РФ 29 ноября 2011 г. принято решение (№15) об организации внедрения инновационных технологий кормления сельскохозяйственных животных и птицы. Диссертационная работа является разделом научных исследований выполненных на кафедре кормления сельскохозяйственных животных и зоогигиены Ульяновской ГСХА, в соответствии с государственной и областной научно-технической программами по теме: «Изучение и внедрение новых биологически активных и местных природных минеральных добавок в кормлении животных для оптимизации их питания, процессов пищеварения физиолого-биохимического статуса организма и повышения продуктивности» (№ госрегистрации 0120.0600146).

Цели и задачи исследований. Цель работы - научно и производственно -

экономически обосновать, с учётом современных тенденций развития птице-

водства, возможность увеличения уровня реализации биоресурсного потенциала Сфоилеров и кур-несушек, путём повышения биологической полноценности и кпд рационов, за счёт использования в их составе (с первых дней жизни птицы) новых нетрадиционных органо-кремнистых пре и про-пребиотических ан-тиоксидантных биодобавок в отдельности и в комбинации, как приемов улучшения процессов пищеварения, морфо-биохимического и иммунного статуса крови, обмена веществ, обуславливающих повышение репродуктивных функции, мясной и яичной продуктивности, экологической её чистоты, пищевых и инкубационных качеств яиц, сохранности птицы. Для достижения поставленной цели определены следующие, отражающие комплексный подход к решению проблемы, задачи: у

- разработать и апробировать на лабораторных животных эффективные композиции биопрепаратов пребиотической и пре-пробиотической направленности, на основе местного нанопористого минерального сырья диатомита и дать оценку их качества и безопасности, в том числе и токсичности для возможности получения экологически чистой продукции птицеводства;

- провести экспериментальные исследования по определению оптимальных доз использования в рационах бройлеров, разработанных новых органно-кремнистых препаратов «Коретрон» и «Биокоретрон-форте», и выяснить их воздействие на КСС комбикорма, переваримость питательных веществ, физиолого-биохимический и иммунный статус крови, продуктивность, убойные и мясные показатели, конверсию корма, сохранность, метаболическую и детоксикацион-ную активность печени, химический состав, экологическую чистоту и рентабельность производства мяса;

- выяснить влияние, в сравнении с разработанными нами препаратами «Ко-ретон» и «Биокоретрон-форте», использования в составе скармливаемого бройлерам комбикорма импортного «Биотроник Се-форте» одного и в комплексе с препаратом «Каролин» на КСС и микробную контаминацию комбикорма микробиоценоз пищеварительного тракта и уровень переваримости питательных веществ, показатели морфо-биохимического и иммунного статуса крови, сохранность, мясную продуктивность, уровень конверсии корма, функциональную активность и пищевую ценность печени, химический состав, экологическую безопасность и рентабельность производства мяса;

- выяснить эффективность использования в рационах кур-несушек промышленного стада кремнийсодержащих препаратов «Коретрон» и «Биокоретрон-форте» и дать оценку их воздействия на КСС, состояние микробиоценоза комбикорма и пищеварительного тракта, процессов пищеварения, интенсивность яицекладки, состояния гемопоэза, окислительно-восстановительных процессов беляво и альбуминосинтезирующей функции печени, иммунной системы' морфометрические и пищевые качества яиц;

- выяснить влияние обогащения комбикормов, скармливаемых ремонтному молодняку, а в последующем и курам-несушкам родительского стада антиок-сидантными препаратами - витаминоселенсодержащим «Карцесел» и липосо-мальной формой витаминного комплекса «Липовитам Бета» на интенсивность нарастания живой массы и развитие их репродуктивных органов, сохранность физиолого-биохимический и иммунный статус крови, яичную продуктивность' морфометрические, биохимические и инкубационные качества яиц, на качественные показатели мяса кур-несушек, метаболическую и детоксикационную активность печени, степень депонирования в ней витаминов, минеральных веществ и на экологическую чистоту получаемой от кур-несушек яичной и мясной продукции;

- провести производственную апробацию результатов научно-хозяйственных опытов, дать экономическую оценку и разработать предложения производству по эффективному применению изучаемых препаратов в рационах бройлеров и кур-несушек промышленного и родительского стада для повышения уровня реализации их биоресурсного потенциала.

Научная новизна. В представленной работе решена крупная научная проблема имеющая важное народно-хозяйственное значение. Разработаны и утверждены Федеральной службой по ветеринарному и фитосанитарному надзору МСХ РФ технические условия на производство новых сорбирующих кремнии-содержащих кормовых биодобавок «Коретрон» (ТУ 9291-0111-25310144-2009) с пребиотическими и «Биокоретрон-форте» (ТУ 9296-015-25310144-2011) с пре-пробиотическими свойствами, созданные на основе нанопористого минерала диатомита (огромные залежи которого имеются в Ульяновской области). Получены свидетельства Государственной регистрации кормовых биодобавок для животных - «Коретрон» под №ПВР-2-12-11/02764 и «Биокоретрон-форте» под МЬПВР-2-12 11/02747. Разработаны инструкции по применению «Коретрона» и «Биокоретрон-форте» для адсорбции афлотоксина В, и зеараленона и утверждены Россельхознадзором МСХ РФ 28.09.2011. Применение названных препаратов в технологии кормления бройлеров и кур-несушек может служить альтернативой использованию антибиотиков и способствовать повышению сохранности поголовья и качества продукции птицеводства.

Впервые на основе объемных экспериментальных данных установлено, что обогащение скармливаемых бройлерам и курам-несушкам промышленного стада комбикормов разработанными биодобавками и импортной биодобавкои с пребиотическими свойствами «Биотроник Се-форте» (одной и в сочетании 1:1с «Каролином»), обуславливает в их организме функциональную активацию пищеварительной, кроветворной и иммунной систем, интенсификацию метабо-лиических процессов, что проявилось в повышении уровня реализации потенциала мясной и яичной продуктивности, улучшении эколого-пищевои и биологической полноценности их продукции. Доказано, что биопрепараты понижают КСС и микробную контаминацию комбикорма, нормализуют микробиоценоз в пищеварительном тракте, повышают переваримость питательных веществ и улучшают конверсию корма, сохранность поголовья, снижают токсикологическую нагрузку на организм, повышают уровень выведения токсикантов из организма и существенно уменьшают остаточные их количества в яичнои и мясной продукции. Указанные изменения более выражено проявляются при использовании добавки «Биокоретрон-форте».

Впервые экспериментально обоснована целесообразность использования в рационах ремонтного молодняка и кур-несушек родительского стада антиокси-дантных препаратов - витаминселенсодержащего «Карцесел» и липосомальнои формы витаминного комплекса «Липовитам Бета». Доказано, что они улучшают рост репродуктивных органов, функциональную активность кроветворной и иммунной систем, сохранность поголовья, положительно сказываются на яице-носкости кур-несушек, обеспечивают более высокий и продолжительный пик их продуктивности, улучшают метаболическую и детоксикационную активность печени, морфо-биохимические качества и выход инкубационных и оплодотворенных яиц, их выводимость и вывод молодняка при значительном улучшении конверсии корма, химического состава и экологической чистоты их яичной и мясной продукции.

Практическая значимость. Результаты исследовании раскрывают новые возможности повышения уровня реализации потенциала продуктивности бройле-

ров и кур-несушек, их иммунного статуса и сохранности, улучшение состава мяса, пищевых и инкубационных качеств яиц на основе использования в составе рационов нетрадиционных сорбирующих кремнийсодержащих, антиоксидантных вита-миноселенсодержащих и липосомапьной формы витаминных биопрепаратов:

1. Применение в рационах бройлеров, в оптимальных дозах сорбирующих пре- и пробиотических кормовых биодобавок (препаратов) «Коретрон», «Био-коретрон-форте» и импортной «Биотроник Се-форте» (одной и в сочетании 1:1 с «Каролином»), обуславливает повышение их иммунного статуса и сохранности на 7,57; 7,57...9,09% и на 2,75 и 3,75%; среднесуточных приростов на 10,53..13,30; 17,30...20,53%; 9,98 и 10,79%; улучшение конверсии корма на 8,76...9,84 и 13,72... 15,94%; 9,47 и 10,29%; сокращение срока достижения живой массы контрольных бройлеров на 3,0 - 5,0 и 5,0 - 7,0 суток; 4,0 и 5,0 суток; повышения экологической безопасности и рентабельности производства мяса на 16,32... 19,74 и 22,78...24,53%; 17,3 и 21,65%;

2. Применение в рационах кур-несушек в оптимальной дозе сорбирующих биодобавок «Коретрон» и «Биокоретрон-форте» способствует повышению яйценоскости на среднюю несушку на 1,1 и 4,6%, а на начальную на 1,81 и на 8,43%. Они полнее реализуют не только биологические ресурсы яичной продуктивности, но и производят яйца с лучшими товарными и биохимиическими показателями, в 1,5 и 2,59 раза увеличивается количество отборных яиц и уменьшается количество яиц первой, второй и третьей категории, возрастает на 2,99 и 5,73% масса яйца. Ввиду этого, несушки «коретроновой» группы производят на 4,55%, а «биокоретроновой» - 13,24% яичной массы больше, чем контрольные несушки. На образование 10 яиц и 1 кг яичной массы куры «коретроновой» группы затрачивают на 1,52 и 4,1%, а «биокоретроновой» - на 4,95 и 9,57% меньше комбикорма, чем несушки контрольных групп.

3. Использование антиоксидантных препаратов - витаминоселенсодержаще-го «Карцесел» и липосомальной формы витаминного комплекса «Липовитам-бета» в составе комбикорма для ремонтного молодняка и кур-несушек позволяет соответственно увеличить живую массу к 18-недельному возрасту - на 1,62 и 3,90%, положительно воздействовать на увеличение массы яичника на 11,4 и 19,42%, а также на 16,36 и 34,25% массы и на 38,02 и 44,01% длины яйцевода, способствует повышению яйценоскости на начальную (на 9,12 и 8,55%) и среднюю (на 5,69 и 6,35%) несушку, интенсивности яйцекладки на 4,6 и 5,37%, инкубационных качеств и увеличению выхода инкубационных яиц на 2,15 и 2,46%, выводимости яиц на 1,99 и 4,76% и вывода молодняка на 4,83 и 8,6%, конверсии корма на образование 1 кг яйцемассы на 6,25 и 8,20% и на 10 яиц на 5,1 и 5,92%, а рентабельности производства яиц на 5,41 и 7,16%.

Результаты исследований апробированы и внедрены на птицефабриках Ульяновской области «Симбирский бройлер», ООО «Птицефабрика Тагайская», ООО «Симбирская птицефабрика». Используются в учебном процессе на биотехнологическом факультете и факультете ветеринарной медицины ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. П.А.Столыпина».

ігоолукши» (Саранск, АИМГУ им. НЛ. Огарева, 2008); на П международной на^шо-г^-^З^нЖвш НЮУП «Молодёжь и наука: реальность и будущее» (Невинномысск, тачежкои конференции пги^____^иА^лши «Инновационные пуш развитая

и перерастай с.-, продув К "Г^ (2ТОИ012); на юбилейном международном форуме «Высокие технологам

^веГ (Мт 2Ш9); на международной научнопракшческой конфере.щм^дешш и

мштв Молодежь и аграрнаянаука XXI века: проблемы и перспеетивью (Курск, ГСХА, ^О^ме^те^^о-прш^ической конференции, «Стратегия развития зоотехниче-

сГна^Ж^2009)Гна м^ародной

сивного развития животноводов», (Горки, УО «БГСХА», 2009, 2011)^м®дародаои на учно-производствешюй конференции «Новые напраштения в Р!™^^ 20Ш ш

гпппеменных ресурсосберегающих инновационных технологии» (Владикавказ П АУ, ¿Uli), на X ЖТиМшК Р^ссиМ агропромышленных выставках «Золотая осень», в конкур-^ Sa HaA^S™ АПК Уликой обласга» награждалась дипломами и серебря-

тятпк исследований. По материалам диссертации

опубликовано 43 научные работы в журналах, трудах и сборник^ медарод-ных и Российских научно-практических конференции, в том числе 16 статей в рецензируемьк изданиях, рекомендованных ВАК РФ (журналы: «Зоот=» «Комбикорма», «Птицеводство», «Ветеринарный врач>>«П™цаип= «Вестник УГСХА»), одна монография, общим объемом 27,1 условных печатных листов (347с.) и разработаны 2 технических условия на кормовые добавки. Пгнпвные положения, выносимые на защиту:

- разработанные и апробированные на лабораторных животных биотехнологические препараты на основе местного минерального сырья «Коретрон» пре-биотической и пре- пробиотической направленности «Биокоретрон-форте» с

— 3 его состав витаминных и минеральных хелатированных комплекса с добавлением микробиоты групп Bacillus subtQis и Bacülus hchemform^He обладают токсическим действием, не вызывают стоиких отклонении в общем состояТии здоровья, не вызывают гибели животных, не обладают кумулятивными, аллергическими свойствами и раздражающим Действием на кожу

- оптимальной из всех апробированных доз (10, 20 и 30 кг/т) новых сорои рующих кремнистых биодобавок «Коретрон» и «Биокор^он-форте. в составе потребляемого бройлерами комбикорма является доза 20-30 кг. Препараты в

дозах оказывают наиболее выраженное воздействие на снижение КСС комбикорма, повышение, в пределах физиологической нормы, физиологобио-химического и иммунного статуса крови бройлеров, их сохранности, продук-тавности, убойных и мясных показателей, метаболической и детоксикационнои дивное™ печени, улучшения конверсии корма, химического состава, физиологической зрелости, биологической полноценности, экологическом чистоты и рентабельности производства мяса. При этом, использование, в испытываемых « биодобавки «Биокоретрон-форте» оказывает более выраженное воздеи-

ствие на изменения названных показателей;

- обработка комбикорма, потребляемого бройлерами пребиотиком «Биотро ник Се-Форте» одним и в сочетании с антиоксидантным ß-каротин содержащим препаратом «Каолин» снижает его КСС (на 25,4 и 31,3%), существенно подавляет р^итие в кормах и желудочно-кишечном тракте энтеропатогеннои микро-флорь. и усеивает развитие лакгобацилл, активизирует воздействие пищеварительных ферментов, функцию кроветворения и иммуннои системы, в 1 73 2 36 раза повьТшает уровень сохранности бройлеров и реализацию биоресурсного потенциала их скорости роста, улучшение конверсии корма, мясной продуктивно-

ста, физиологической зрелости и биологической полноценности мяса, усиливает метаболическую и детоксикационную активность печени, оптимизирует использование и депонирование в ней минеральных веществ и витаминов, способствует получению более экологически безопасной продукции. При этом, использование в составе рационов бройлеров импортного препарата «Биотроник Се форте» в сочетании с «Каролин» не имеет преимущества перед включением в состав рациона в оптимальных дозах препаратов «Коретрон» и «Биокоретрон-форте»;

- обогащение комбикорма для кур-несушек промышленного стада оптимальной дозой биопрепаратов «Коретрон» и «Биокоретрон-форте» существенно снижает его микробную контаминацию на 25,0 и 37,5% КСС, что обуславливает угнетение в пищеварительном тракте размножения энтеропатогенной микрофлоры и усиление развития лакто-бифидобактерий, снижает токсикологическую нагрузку на организм, улучшает процессы пищеварения, морфо-биохими-ческии состав крови, функциональную активность иммунной системы, уровень их жизнеспособности и реализации биоресурсного потенциала яичной продуктивности, морфо-биохимический состав яиц и конверсию корма, усиливает бел-ково-альбуминосинтезирующую и детоксикационную активность печени, депонирование в ней минеральных веществ и витаминов, способствует улучшению экологической безопасности продукции. При этом, более выраженное воздействие оказывает использование в составе рациона препарата «Биокоретрон-форте»;

- использование в составе комбикорма для ремонтного молодняка и кур'-несушек родительского стада антиоксидантных препаратов: витаминоселенсо-держащего «Карцесел» и липосомальной формы витаминного комплекса «Ли-повитам Бета» положительно влияет на интенсивность нарастания живой массы молодняка, рост, развитие его репродуктивных органов и на усиление их функциональной активности у кур-несушек, улучшает морфо-биохимический состав и иммунный статус крови, сохранность поголовья, яичную продуктивность, мор-фометрические, биохимические, экологические показатели и инкубационные характеристики яиц (оплодотворенность, выводимость и вывод молодняка), а также позволяет улучшить химический состав и пищевую ценность мясной продукции (мяса, печени) кур, за счет увеличения содержания в ней белка, минеральных веществ, витаминов и улучшения ее экологической чистоты.

Объём и структура диссертации. Диссертация изложена на 350 страницах компьютерной верстки и состоит: из введения, обзора литературы, материала и методики, результатов исследований и их обсуждений, выводов, предложений производству, списка используемой литературы и приложений. Список использованной литературы включает 473 наименования, в том числе 70 на иностранных языках.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Экспериментальные и лабоРатоРные исследования проводились в период с 2005 по 2012 г. на птицефабриках Ульяновской области (ООО «Симбирский бройлер», ООО «Птицефабрика Тагайская», ООО «Симбирская птицефабрика») и в ак-кредитированной «Испытательной лаборатории качества биологических объектов, кормления сельскохозяйственных животных и птицы» кафедры кормления сельскохозяйственных животных и зоогигиены Ульяновской ГСХА. Объектами исследования служили бройлеры одной партии и вывода, куры-несушки яичного кросса «Хайсекс Коричневый», ремонтный молодняк и куры-несушки родительского стада кросса «Родонит-2», условия содержания которых были одинаковыми с соблюдением оптимальных зоогигиенических параметров микроклимата. Экспериментальная часть включала 18 опытов в т.ч. 6 научно-хозяйственных с охватом 4154 голов, 6 физиологических, 6 производственных на 71142 головах. В опытах, про-

веденных методом групп аналогов, изучали эффективность использования новых нетрадиционных органо-кремнистых сорбционных и комплексных антиоксидант-ных биодобавок в системе оптимизации питания бройлеров, ремонтного молодняка, кур-несушек и повышения показателей мясной, яичной продуктивности, и инкубационных качеств яиц. В таблице 1 представлена схема исследовании В микробиологической лаборатории УГСХА и в Ульяновской областной ветеринарной лаборатории проводили по общепринятым тестам и дифференциальным схемам исследования по определению в кормах и в помете пищеварительноготракга количества микроорганизмов, родовую и видовую их идентификацию. КСС комбикормаопределяли титрованием 0,1 М раствором HCl суспензии, полученной изЮ г корма в 90 мл дистиллированной воды до pH 5. Изучалась в соответствии с методикой ВНИТИП (КМаслиев,1968г.) переваримость птицей питательных веществ рациона. Химический анализ проб кормов помета^проводили ™ методикам иало-женным в руководствах — Т.Лебедева, А.Усовича, Е. Петуховои, (1981). Об изменениях живой массы, абсолютного, среднесуточного и относительного прироста бройлеров и ремонтного молодняка кур судили по данным их индивидуального взвешивания в контрольных 4 клетках каждой группы, а в конце эксперимента проводилось индивидуальное взвешивание всего подопытного поголовья броиле-ров Определяли индекс продуктивности бройлеров (европейский фактор эффективности) и конверсию корма (кг) на килограмм прироста живои массы, образования 10 яиц и 1 кг яйцемассы. Сохранность поголовья - ежедневным осмотром птицы с учётом её падежа. Кровь для изучения морфологического и биохимического её состава брали от 4 голов птицы из каждой группы (у бройлеров в конце их откорма, у кур в период пика яйцекладки) утром, до кормления и на анализаторе жидкостей акустическом БИОМ-01 определяли количество гемоглобина, эритроцитов, лейкоцитов, а в сыворотке крови - белок и его фракции, иммуноглобулины А М G Определение дифференцированных маркеров на лимфоцитах (1-и в-лимфоциты, Т-хелперы, Т-супрессоры) проводились с использованием моноклональ-ны/антител, применяя метод магнитной сепарации и реагенты фирмы Dunal (Норвегия). Иммунореактивный индекс (ИРИ) рассчитывали по соотношению Т-хелперы : Т-супрессоры. Фагоцитарную и бактерицидную активность, фагоцитарное число и фагоцитарную емкость - по методикам, изложенным в руководстве ГНазаренко, А.Кишкун, 2000. Лейкоформулу - методом подсчёта 200 клеток в мазках окрашенных по Романовскому-Гимза (по И.Болотникову, 1980). Определение ЦИК- по методике Ю.Гриневич, А.Алферова (1981). По завершению откорма проводили контрольный убой (по 6 голов из каждой группы с живой массой, близкой к среднему значению) и убой всего поголовья бройлеров в группах для изучения по методике ВНИТИП (1994), показателей их мясной продуктивности и анатомо-морфологического состава тушек. Категории тушек определяли согласно ГОСТ 25391-82 и ГОСТ 18292-85 «Мясо цыплят - бройлеров. Технические условия». При этом учитывали: предубойную массу, массу непотрошеных, полупотрошеных, потрошеных тушек, убойный выход, массу внутренних органов. Рассчитывали индексы: мясности, мясокостный. От каждой тушки убитых в пик яицекладки кур, брали печень и пробы мяса грудных и бедренных мышц и в них определяли содержание: влаги, протеина, жира, золы по общепринятым методикам (ЕПетухова и др 1981) Содержание в печени нитратов и нитритов - иономером Эй-/% минеральных веществ в т.ч. тяжелых и токсических металлов в печени, мясе, яйцах и в помете - методом атомно-абсорбционной спектрометрии с электротермической атомизацией химических элементов на приборе «Квант-2-ЭТА»; содержание в желтке яиц каротиноидов, витамина А и витаминов группы В (согласно IОС1 7U4/ - 55) а содержание аминокислот в мясе, желтке и белке яиц - на аминокислотном анализаторе HD-1200E фирмы «Karl Zeis». По химическому составу мяса опреде-

Группа

Количество голов

1.Схема опытов

Условия кормления

БИОДОБАВКИ В КОРМЛЕНИИ БРОЙЛЕРОВ И КУР-НЕСУШЕК ПРОМЫШЛЕННОГО СТАДА Использования сорбирующих биодобавок «Коретрон» и «Биокоретрон-форте» в рационах бройлеров для коррекции метаболизма и повышения их продуктивности Опыт Ж« 1 Научно-хозяйственный ОР - основной рацион (полнорационный комбикорм - ПК) ОР + «Коретрон» (10 кг/т ПК) ОР + «Коретрон» (20 кг/т. ПК) ОР + «Коретрон» (30 кг/т ПК) ОР + «Биокоретрон-форте» (10 кг/т ПК)

III

VII

66 66 66 66 66 66 66

III

VII

III

VII

32 32 32 32 32 32 32

331 331 331 331 331 331 331

ОР + «Биокоретрон-( юрте» (20 кг/т ПК) ОР + «Биокоретрон-форте» (30 кг/т ПК) Опыт М 2 Физиологический ОР - основной рацион (ПК) ОР + «Коретрон» (10 кг/т ПК) ОР + «Коретрон» (20 кг/т. ПК) ОР + «Коретрон» (30 кг/т ПК) ОР + «Биокоретрон-форте» (10 кг/т ПК) ОР + «Биокоретрон-( юрте» (20 кг/т ПК) ОР + «Биокоретрон-форте» (30 кг/т ПК) Опыт № 3 Производственная апробация ОР - основной рацион (ПК) ОР + «Коретрон» (10 кг/т ПК) ОР + «Коретрон» (20 кг/т. ПК) ОР + «Коретрон» (30 кг/т ПК) ОР + «Биокоретрон-форте» (10 кг/т ПК) ОР + «Биокоретрон-( юрте» (20 кг/т ПК) ОР + «Биокоретрон-форте» (30 кг/т ПК)

Продуктивность, пищеварение и обмен веществ у бройлеров при использовании в рационе биодобавки «Биотроник Се-форте» одной и в сочетании с «Каролином» Опыт № 4 Научно-хозяйственный ОР - основной рацион (полнорационный комбикорм - ПК) ОР + «Биотроник Се-форте» (2 кг/т ПК) ОР + «Биотроник Се-форте» (2 кг/т ПК) + «Каролин» (2 л/т ПК) Опыт № 5 Физиологический ОР - основной рацион (ПК) ОР + «Биотроник Се-форте» (2 кг/т ПК) ОР + «Биотроник Се-форте» (2 кг/т ПК) + «Каролин» (2 л/т ПК) Опыт М 6 Производственная апробация ОР - основной рацион (ПК)

ОР +«Биотроник Се-форте» (2 кг/т ПК) + «Каролин» (2 л/т ПК) Продуктивность, товарные и пищевые качества яиц кур-несушек кросса «Хайсекс коричневый» при использовании в их рационах биодобавок «Коретрон» и «Биокоретрон-форте» Опыт Кз 7 Научно-хозяйственный I ОР - основной рацион (полнорационный комбикорм - ПК) I ОР + «Коретрон» (30 кг/т ПК) Опыт М 8 Физиологический

I ОР - основной рацион (полнорационный комбикорм - ПК)

| ОР + «Коретрон» (30 кг/т ПК)

Опыт № 9 Научно-хозяйственный I гго --------_________г_____________

I 400

II 400

III 400

I 52

II 52

III 52

I 26000

II 26000

50 50

20 20

50 50

I ОР - основной рацион (полнорационный комбикорм - ПК) I ОР + «Биокоретрон-форте» (30 кг/т ПК)_

20 20

400 400

Опыт №10 Физиологический „

I | 20 I ОР- основной рацион (полнорационныи комбикорм -ик.; I ОР + «Биокоретрон-форте» (30 кг/т ПК) Опыт № 11 Производственная апробация I ОР - основной рацион (ПК) I ОР + «Коретрон» (30 кг/т ПК) Опыт № 12 Производственная апробация I ОР - основной рацион (ПК) П I 400 ОР + «Биокоретрон-форте» (30кг/т 11К) _1Т

Раздел 2. КОМПЛЕКСНЫЕ АНТИОКСИДАНТНЫЕ ВИТАМИННЫЕ ПРЕПАРЛТЬ!

д ВКОРМЛЕНИИ КУР-НЕСУШЕК РОДИТЕЛЬСКОГО СТАДА Эффективность выращивания и последующего продуктивного использования кур кросса «Родонит-2» на рационах с включением антиоксидантных препаратов «Карцесел» и «Липовитам Бета»

Опыт № 13 Научно-хозяйственный (ремонтный молодняк) ОР - основной рацион (полнорационныи комбикорм - ПК) ОР + «Карцесел» (1 л/т ПК) ОР + «Липовитам Бета» (240 г/т ПК) Опыт №14 Физиологический (ремонтный молодняк) ОР - основной рацион (ПК) ОР + «Карцесел» (1 л/т ПК) ОР + «Липовитам Бета» (240 г/т ПК) Опыт№ 15 Научно-хозяйственный (куры-несушки) ОР - основной рацион (ПК) ОР + «Карцесел» (1 л/т ПК) ОР + «Липовитам Бета» (240 г/т ПК) Опыт № 16 Физиологический (куры-несушки) ОР - основной рацион (ПК) ОР + «Карцесел» (1 л/т ПК)

ОР + «Липовитам Бета» (240 г/т ПК) _

Опыт №17 Производственная апробация (ремонтный молодняк) ОР - основной рацион (ПК) ОР + «Карцесел» (1 л/т ПК) ОР + «Липовитам Бета» (240 г/т ПК)

Опыт № 18 Производственная апробация (куры-несушки)

2475 ОР - основной рацион ГПК) 2475 ОР + 1 «Карцесел» (1 л/т ПК) 2475 ОР + «Липовитам Бета» (240 г/т ПК)

400 400 400

4 4 4

364 364 364

4 4 4

2600 2600 2600

ляли его физиологическую зрелость, индекс ячества мяса и Р™™1™^"*? гетическую ценность (В.Фисинин, А.Тишенков, 1998; И.Егоров 2007). Белково-качественный показатель мяса, как критерий полноценности его белков, оценивали по процентному соотношению в нем триптофана и оксипролина. Индекс биологической ценности или так называемый аминокислотный скор мяса, белка и желтка яиц высчитывали на основании сопоставления результатов опред^ения количества незаменимых аминокислот в исследуемом продукте с данными ФАО/ВШ (ЛЖатнов, 1997) по их содержанию в эталонном белке.

В первую неделю яйцекладки подвергали убою по 4 головы кур-молодок с каждой группы и определили у них массу яичника, массу и длину яйцевода. Оценка яичной продуктивности кур-несушек проводилась ежедневным подсчётом снесенных яиц с разделением их в опытах №7, 9, И, 12 (куры промышленного стада) по товарным категориям, а в опытах №13,15,17,18 (куры родительского стада) по инкубационным категориям (В.Фисинин, 2005). Оценку качества яиц определяли по показателям- число единиц ХАУ, масса яиц, белка, желтка, скорлупы - на электронных аналитических весах с точностью до 0,1 г за 5 смежных дней каждого месяца. Толщину скорлупы - микрометром с точностью до 0,01 мм на трех участках яйца с расчетом

среднего значения. Учитывали отношение белка к желтку, среднюю массу одного яйца и всей яичнои продукции (кг) на начальную и среднюю несушку, интенсивность ящекладки, индекс-формы - индексометром, индекс эффективности яйценоскости рассчитывми по <Ьо?щпе (Т.Тушеков,А.КоРовушк1т,2010): ИЭ = (Кх МЯх ПЯ) /Р; к- (JUX МЯ) /МН\ где МЯ - средняя масса яиц, г; МН- живая масса несушки г-

ZC7nn°^b Яй"еклад™; Р' Расход к°Рма в с™ г. Определяли (по В. Фи. синин и op.,2003), выход инкубационных яиц и их инкубационные качества (оплодо-творенность, выводимость, вывод молодняка и отходы инкубации) - путем инкубирования яиц от каждой группы в 26; 44 и 59 - недельном возрасте несушек. В условиях тех же птицефабрик проведена производственная апробация эффективности использования испытуемых в составе комбикормов препаратов на 71142 головах бройлеров и кур-несушек. Оценка экономической эффективности влияния используемых препаратов на уровень проявления биоресурсной продуктивности бройлеров и куп-несушек проведена по конверсии корма, себестоимости и рентабельности производства продукции. Полученный в опытах цифровой материал подвергли биомегриче-скои обработке по Н.Плохинскому (1970) с использованием программы Microsoft Excel отдельные данные обработаны методом однофакторного дисперсионного анализа.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ

3.1. СОРБЦИОННЫЕ КРЕМНИЙСОДЕРЖАЩИЕ КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ В КОРМЛЕНИИ БРОЙЛЕРОВ И КУР-НЕСУШЕК

3.1, ¡.Использование сорбирующих биодобавок «Коретрон» и «Бикоретрон-форте» в рационах бройлеров ДЛЯ коррекции метаболизма и повышения их продуктивности Кормление бройлеров сравниваемых групп проводили согласно схеме исследовании (таблица 1, раздел 1, опыт №1, 2, 3), в условиях ООО «Птицефабрика агаиская», одним и тем же полнорационным комбикормом, сбалансированным по содержанию питательных веществ и энергии в соответствии с «Рекомендациями по кормлению сельскохозяйственной птицы» (ВНИТИП 2004г) В состав комбикорма, в зависимости от периода выращивания бройлеров, входили (%): кукуруза - 28-19; пшеница - 33,7-43,1; шрот соевый - 25-17; шрот подсолнечный - 5; мука рыбная - 5,0-2,5; мука мясо-костная - 1-3; БВМД - 6-5- пре-ГоКСо-,™° Рас™™ьное - 1-5; известняк - 1,3-0,4; трикальцийфосфат - 0,3-и,У. в 100 г комбикорма содержалось: обменной энергии -304,5-317,9 ккал сы-?°™<ПЛ£ИНа 23)13 -19'00%' ЖИРа З'02"1'91' клетчатки - 3,94-3,01, лизина -''^5-0,857 метионина ; 0,375-0,301, цистина - 0,319-0,257, триптофана -0,2710,230, Са- 1,042-0,663, Р - 0,821-0,680; Na - 0,331-0,241%. При этом!на 1 тонну комоикорма вводили путём ступенчатого смешивания для бройлеров II III IV опытных групп 10; 20 и 30 кг биодобавки «Коретрон», а для бройлеров V ' VI VII групп - такое же количество «Биокоретрон-форте». Кормовые добавки -это оиогенные препараты, на основе диатомита, состоящего из панцирей диато-митовых водорослей и содержащего до 40 минеральных элементов, в том числе в доступной форме кремний (до 75-88%), алюминий, железо, калий, натрий кальции, магнии, барий, титан и др. Биологическое действие добавок обуславливается их минеральным составом и адсорбционными свойствами из-за большой нанопористости носителя, а «Биокоретрон-форте», кроме того, воздействием в™юченных в его состав биологически активных веществ (витаминов ^ хл ^ 3' кальция пантотеонат, хелатированных микроэлементов Zn Си Мп и бактерий пробиотической направленности (Bacillus subtilis и Bacillus Iicneniformis в соотношении 1:1 и в концентрации 1,6х1012 спор/г). В отличие от кормовой добавки «Коретрон» она обладает более выраженной антиоксидант-

ной активностью и более интенсивно повышает общий иммунитет организма Использование кормовых добавок в комбикорме улучшило среднесуточную его поедаемость бройлерами (таблица 2).

2. Поедаемость комбикорма (г) и переваримость его питательных веществ

бройлерами (%)_____

Питательные вещества

Группы

I -К

II -О

III -О

IV -О

V -О

VI - О VII-О

Съедено корма на гол в сутки

"55ДГ 86,07 86,24 85,97 86,21 86,33 86,37

% тащг

100,96 101,16 100,84 101,13 101,27 101,31

органическое вещество

~80,58±0,35

81,54±0,08*

81,82±0,05*

81,99±0,14//

82,11±0,08//

82,46±0,08//

82.91±0,06+

протеин

7б,58±0,46

77,99±0,29*

77,98±0,20*

78,50±0,26*

78,48±0,14//

79,08±0,22//

78.88±0,21//

жир

86,62±0,26

88,71±0,28//

88,48±0,19//

89,01±0,11+

89,20±0,13+

88,32±0,12*

89,11±0,09+

клетчатка

"25,18±1,58 29,32±0,23* 29,55±0,70* 30,17±0,16* 31,06±0,23* 30,87±0,25* 32.61±0,70//

БЭВ

8б,32±0,24"

86,40±0,06

86,88±0,03

86,78±0,17

86,89±0,13-

87,34±0,09 //

87.84±0,01+

-Р<0 1; *Р<0,05; //Р<0,01; +F<u,uui

Переваримость питательных веществ. В ходе исследований выявлено что обработка комбикорма добавками снизила его КСС, соответственно с ВЖв контроле) до 7,5; 6,5; 6,0 во II, III, IV и до 7,0; 6,0; 5,0 единиц в V, VI, VII опыт-Hbix rpynrrax, что, в свою очередь, обеспечивало в желудке основной расходсо-ляной^кислоты не на понижение буферносги корма, а на усиление его переваривания (таблица 2). При этом, с увеличением дозы биодобаво*^™ые показатели переваримости увеличивались. Что касается переваримости БЭВтоонау бройлеров сравниваем^ групп относительно одинакова, хотя и отчается повышение их переваримости при скармливании цыплятам «Биокоретрон-форте» при дозе 20-30 кг на тонну комбикорма Следовательно, включение в рацион птацы добавок повышает секреторную активность их пищеварительного тракта. Эффективность же влияния препарата «Биокоретрон-форте» на улучшение переваримости питательных веществ была больше, чем препарата «Коретрон»

Морфо-биохимический и шшунологическии статус крови брокеров. Скармливание бройлерам комбикормов, обработанных биодобавками сказывается и на функциональной активности костного мозга - отмечается Достоверное повышение уровня эритропоэза и синтеза гемоглобина. Эти изменения проявляются менееРвь,ражено при использовании «Коретрона» в дозе 0 кг/т комбикорма, чем при использовании 20 кг его. «Биокоретрон-форте» в дозе 20 и 30 кг оказывал практически одинаковое, но достоверно большее, чем д°за10 кг его, влияние на уровень эритропоэза и синтез гемоглобина. При этом, у бройлеров увеличивалась кислородная емкость крови не только за счет усиления эритропоэза, но и за счет большей, особенно при использовании «Биокоретрона-фор-те», степени насыщения эритроцитов гемоглобином (CCI J,

Таким образом, данные морфологического состава крови свидетельствует об усилении у бройлеров опытных групп её дыхательной функции, о лучшем снабжении организма кислородом и более интенсивных окислительно-восстановительных процессах, а, следовательно и об активации у «их процессов обмена веществ и энергии. Эта изменения наиболее значимо проявляются при скармливании бройлерам «Биокоретрона-форте» в дозе 20-30 кг на 1 т кормосмеси.

У бройлеров опытных групп белково и альбуминосинтезируюшая функции печени были более интенсивней, что связано с достоверно лучшей переваримостью ими протеина потребляемого комбикорма, а, следовательно, и большим поступлением в кровь белковых продуктов. При этом, использование в составе комбикорма «Биокоретрона форте» обеспечивало более существенное чем использование «Коретрона», повышение (на 18,66...28,33...28,74/о, P<u,ui-u,uuij

концентрации в крови белка и изменение его фракционного состава. Возросло абсолютное количество альбуминовой и глобулиновой фракций, в том числе а -и у - глобулинов, что отражает усиление у бройлеров ассимиляционных процессов и функции ретикулоэндотелиапьной системы. Интенсивность белкового обмена характеризует белковый индекс, который у бройлеров «коретроновых» И" 5ыл на 2,04...6,12...4,08, а у «биокоретроновых» на 6,12.. 8,16...8,16% (Р<и,01-0,05) больше, чем у контрольных (0,49).

Таким образом, скармливание бройлерам комбикормов, обработанных сорбирующими кремнийсодержащими биодобавками - «Коретрон» и «Биокоре-трон-форте», обуславливает повышение концентрации белка в сыворотке крови и изменения в распределении его белковых фракций в пользу альбуминов иммунных белков, повышение белкового индекса, иммунных глобулинов (12 А М }' *1се эт0 свидетельствует о положительном корректирующем влиянии такой обработки комбикорма на белковый синтез, общий уровень обмена веществ усилении естественной резистентности организма, что в конечном итоге обеспечивает более высокий уровень реализации биоресурсного потенциала продуктивности бройлеров. В этом плане более значимые сдвиги проявились у бройлеров при использовании в их рационе препарата «Биокоретрон-форте»

При потреблении бройлерами кормов, обработанных биодобавками у них активизировались механизмы клеточного и гуморального иммунитета Общее содержание лейкоцитов, Т- и В- лимфоцитов в крови превышало их количество у контрольных бройлеров. Фагоцитарное число, как дополнительный показатель клеточного иммунитета, характеризующий агрессивность и активность леикоцитов и иммунореактивный индекс (ИРИ) у бройлеров «коретроновых» и «биокоретроновых» групп больше (Р<0,05-0,001). У них достоверно (Р<0 05-0 001) и Фагоцитарная активность сыворотки крови (ФАСК) с 65,75% до об,5...72,25...69,75% в «коретроновых» и до - 73,5...74,75...74,5% в «биокоретроновых» группах. Следовательно, способность крови к самоочищению у бройле-ров^ была лучшей. Это подтверждается и большим (Р<0,01-0,001) показателем Ж°ЦИТарН0И емкости- Содержание циркулирующих иммунных комплексов (.ЦИК) в сыворотке крови бройлеров «коретроновых» и «биокоретроновых» ет,ГНИЗИЛ0СЬ ^ответственно в 1,13...1,26...1,30 и в 1,97...1,53...1,57 раза (Г<и,и01), что свидетельствует о снижении антигенной нагрузки на их организм Самая высокая сохранность поголовья (100%) была достигнута у птицы VII группы, которой скармливали комбикорм, обработанный «Биокоретрон-форте» в максимальной дозе. Далее по степени жизнеспособности поголовья преимущество занимает птица V и VI групп, где отход был в 5,98 раз меньше, чем поголовья контрольной группы. Аналогичная сохранность (98,48%) отмечается у бройлеров потреблявших «Коретрон» в дозе 20 кг/т комбикорма. Как при уменьшении этой Дозы до 10 кг, так и при увеличении её до 30 кг/т падеж поголовья возрастает до и 4,55 /о. Данные показатели свидетельствуют о повышении иммунологической резистентности организма птицы вследствие корректирующего влияния комбикорма, обработанного оптимальной дозой биодобавок. При этом на улучшение сохранности бройлеров «Коретрон» в дозе 20 кг оказывает такое же воздействие, как и «Биокоретрон-форте», но в дозе 10 кг/т комбикорма. Этот эффект коррелирует у них со снижением токсической нагрузки на организм, оптимизацией пищеварения, обмена и использования питательных веществ.

Продуктивность бройлеров и конверсия ими корма. При практически одинаковой постановочной массе цыплят сравниваемых групп (43 44 44,23г) интенсивность их роста неоднозначна (таблица 3). Если за 40 суток откорма контрольные бройлеры дали 1539,44 г прироста, то опытные -II, III, IV V VI и VII

с >. о. и

-К II -О III-О

IV -О

V -О

VI-О

VII-0

З.Продуктивность бройлеров и конверсия ими корма

—-,,7—1--------------г Прирост Гц...

Живая масса, г

при постановке

44,23±0,32 43,62±0,29 43,51 ±0,27 43,53±0,28 43,44±0,31 43,61±0,28 143,8б±0,33

в 40 суток

1583,67±28,67 1700,95*22,93* 1788,0±18,52х 1745,0±25,96х 1794,0±23,11х 1850,92±20,83х 1899.54*25,89х

37.2

35.3 36,2 35,2

34.1

33.2

абсолют ный, г

1539,44 1657,33 1744,49 1701,47 1750,56 1807,31 1855,64

су-точны й,г

38,49 41,43 43,61 42,54 43,76 45,18 46,39

относительный, %

189,13 190,00 190,50 190,27 190,54 190,79 190,97

Индекс продуктивности, единиц

162.5 190,40 218,25 209,10

222.06 233,81 247,59

Конверсия корма кг/кг прироста

2,215 2,077 1,997 2,021 1,970 1,911 1,862

группы превосходили контрольных соответственно на 7,66/0, и,51, 13 71- 17 4 и на 20,54%. За весь период откорма относительная скорость роста контрольных цыплят равнялась 189,13%, а у цыплят опытных групп больше и соответственно равна во II группе 190,0%, в III - 190,5 ив IV - 190,27, в V -190 54- VI -190 79 и в VII - 190,97%. В силу этого к концу 40 суточного периода откорма контрольные бройлеры достигли живой массы 1583,67г, а живая масса бройлеров опытных групп больше (Р<0,01-0,001): во П ^уппе наП7,28г;Ш-на 204 33- IV на 161,33; V - на 210,33; VI - на 267,25 и VII на 315,87 г. Следовательно использование биодобавок в рационах бройлеров позволяет сократить сроки достижения ими живой массы контрольных бройлеров в «коретроновых» группах на 2,8..4,7 суток, а в «биокоретроновых» на 4,8.. .6,8 суток (таблица 3). __ Конверсия корма у бройлеров, потреблявших комбикорм, обработанный разными дозами «Коретрона» и «Биокоретрона-форте», была на 6,15...У,84... 8 76 и 11 06 13 72...15,94% лучше, чем у бройлеров, потреблявших неоораоо-танный комбикорм (2,215кг). Индекс их продуктивности также значительно больше, чем у бройлеров контрольной группы. Приведенные данные убеждают, что из всех апробированных доз добавление в состав комбикорма 2/о «Коретрона» и 2-3% «Биокоретрона-форте» является наиболее оптимальными. При этом использование «Биокоретрона-форте» в дозе 1; 2 и 3% эффектнее аналогичных доз «Коретрона».

Убойные и мясные качества цыплят-бройлеров. Убойный выход потро-ше-ных тушек бройлеров опытных групп достоверно больший, чем контрольных (таблица 4). При этом, если у бройлеров, потреблявших комбикорм, обработанный разными дозами «Коретрона», убойный выход практически одинаковый то с увеличением в составе комбикорма добавки «Биокоретрон-форте» он у бройлеров возрастает с 67,2% до 68,15...68,23%. Индексы мясности и мясокостный - достоверно больше, чем у контрольных бройлеров. Это явилось результатом стимулирующего влияния скармливаемых им предварительно обработанных кормов рациона биодобавками в первую очередь на процессы пищеварения и синтез мышечной ткани. Отмеченные изменения качественных показателей мясной продуктивности более выражено проявлялись у бройлеров, потреблявших комбикорм, содержащий «Биокоретрон-форте». При убое всего поголовья установлено, что выход массы тушек первой категории от бройлеров «коретроновых» групп в 1,18; 1,21 и 1,18 раза больше, а не стандартных^- в 1,38; 2,10 и 1 51 раза меньше, чем от контрольных (54,52 и 4,77%). От бройлеров, потреблявших комбикорм, обработанный «Биокоретрон-форте», выход нестандартных тушек в 1,58; 1,89 и 2,33 раза меньше, но зато более значимо, чем при использо-

вании «Коретрона», возрос (в 1,31; 1,36 и 1,39 раза) выход тушек первой категории за счет снижения в 1,58; 1,74 и 1,86 раза выхода массы тушек второй категории.

4. Показатели мясной продуктивности бройлеров

с в

пг

II -о

III -о

IV -о

V -о

VI-о

VII-0

Результаты контрольного убоя

средняя масса тела, г

1565,00± 18,39

15,17* 1775,00± 27,02* 1754,17±

3,96* 1789,33±

6,15* 1845,00± 31,81* 1890,17± 1,80*

убойный выход потрошеной тушки, %

65,40±0,45 67,02±0,49* 66,95±0,44х 66,84±0,44х 67,20±0,55х 68,15±0,32* 68,23±0,17*

индексы

Т5Г 1,60

1.69 1,58 1,61

1.70 1,70

О S

SS*

5 я

Т55" 2,09 2,22 2,09 2,15 2,28 2,29

Результаты убоя всего оголовья

средняя масса тела, г

1583,67±

28,67 1700,95±

22,93 1788,00±

18,52 1745,00±

25,96 1794,00±

23,11 1850,92±

20,83 1899,54± 25,90

убойный выход потрошеной тушки. % 65,60

67,05 67,50 67,10 67,60 68,50 68,70

категории тушек. %

54,52 64,23 65,92 64,34 71,27 74,10 76,08

4Ü77T 32,31 31,81 32,51 25,72 23,38 21,87

н/с

4JT

3,46

2,27

3,15

3,01

2,52

2,05

+Р<0,05; хР<0,01; *Р<0,001; **

В мясе бройлеров опытных групп наблюдается закономерность, с более выраженным её проявлением у бройлеров, потреблявших «Биокоретрон-форте», уменьшения сухого вещества за счет снижения накопления в его составе жира и отчасти белка (таблица 5). Другими словами, увеличение массы молодняка, наблюдаемое при включении в рацион биодобавок, обуславливается

Влага

5.Химический состав мяса, %

Сухое вещество

Белок

Жир

I -К

II -О

III -О

IV -О V-0 VI -О VII-0

I -К

II -О

III -О

IV -О V-0 VI -О VII-0

74,11±0,63 75,07±0,31 74,90±0,53 74,87±0,17 75,47±0,16 75,24±0,66 75,06±0,31

71,12±0,49 71,15±0,71 71,11±1,14 71,24±0,24 71,10±0,99 71,58±0,71 72,77±0,59

25,89±0,63 24,93±0,31 25,10±0,53 25,13±0,17 24,53±0,16 24,76±0,66 24,94±0,31

Белое мясо (грудные мышцы

22,52±0,29 21,79±0,14* 22,05±0,24 22,09±0,08 21,63±0,08* 21,82±0,30 22,05±0,15

2,30±0,03 2,06±0,02+ 2,06±0,03+ 2,01±0,02+ 1,89±0,01+ 1,88±0,01+ 1,87±0,02+

Зола

Индекс мяса

качества

физиол. зрелости

Красное мясо (бедренные мышцы)

1,07±0,02 1,08±0,01 0,99±0,02х 1,03±0,01* 1,01±0,01х 1,06±0,06 1,02±0,02

28,88±б,48 28,85±0,71 28,89±1,40 28,76±0,24 28,90±0,99 28,42±0,71 27,23±0,59

24,15±0,16 24,14±0,32 23,67±0,43 23,98±0,13 24,14±0,42 23,74±0,29 22,96±0,29*

3,44±0,06 3,32±0,06 3,41 ±0,09 3,37±0,04 3,11±0,09* 3,25±0,08 2,99±0,06х

1,29±0,02 1,39±0,02 1,42±0,04 1,43±0,03* 1,46±0,04* 1,40±0,04 1,28±0.04

9,79 10,58 10,70 10,99 11,44 11,61 11,79

7,02 7,26 6,94 7,12 7,76 7,30 7,68

0,349 0,332 0,335 0,336 0,325 0,329 0,332

0,406 0,405 0,406 0,404 0,406 0,397 0,374

*Р<0,05; хР<0,01; +Р<0,001 продолжением, особенно при включении «Биокоретрон-форте», его «метаболической молодости», в силу чего в мясе и уменьшается содержание жира и, отчасти, белка. Бройлеры этих групп, в отличие от контрольной продолжали интенсивно расти, а не «нажировываться», что и обеспечило лучшую конверсию корма. Тем не менее, валовый выход и белка и жира из всей мышечной ткани тушек бройлеров опытных групп был большим. Так, выход белка с белого мяса

тушек, при использовании разных доз препарата «Коретрон» был на 12 69 25 44% а жира на 4,32...11,76% большим, а при использовании «Биокоре-^он-форте» это преимущество возросло по белку до 20,02...40,20%, а по жиру л о 2 69 17 01%. При этом, тушки бройлеров характеризуются значительно бол^им индексом качества (отношение белка к жиру) белого>1ртш>» В этом отношении наиболее оптимальной оказалась доза и «Коретрона» и «Биокооетрона- форте» 20-30 кг/т кормосмеси.

cS^aHue токсических металлов в мясе. Согласно решению комиссии ФАО-ВОЗ по пищевому кодексу (Codex Alimentäres) в продуктах питания контролируется содержание токсических металлов. Проведенными анализами бе-жэго (грудные мышцы) и красного мяса (бедренные мышцы) не ^новлено наличия в его составе мышьяка, а концентрация свинц^кадмияи рту™ ^бройлеров сравниваемых групп (таблица 6) не превышала ПДК (0,5,0,05 и 0,03 мг/кг). ^.Содержание токсических металлов в мясе бройлеров, мг/кг

---..........1 VnA\t nii ]__PtTtVtTtb

Группы

II -О III-О

IV -О

V -О

VI -О VII-0

I -к и -о

III -о

IV -о

V -о

VI -о VII-O

Свинец

0,0463684 ±0,00362452 0,02981484 ±0,00429765* 0 02260048 ± 0,00328109х 0 2294070± 0,003025100х 0,01892649 ± 0,00135965+ 0 01593191 ±0,00289708+ 0,01634245 ±0,00146513+

0,125901 ± 0,001720 0,125548 ±0,001663 0,105884 ±0,002844+ 0,112586 ±0,001375+ 0,097740 ± 0,002098+ 0,092361 ± 0,002024+ 0,087487 ±0,002141+

_Кадмий_

Грудные мышцы

0,019254370 ± 0,00124911 0,01770225 ±0,00274772 0,01550788 ±0,00207519 0,017580430 ±0,00323209 001250575± 0,00078905Х 0 01148517 ± 0,00308493х 0,01009276 ± 0,001777Х Бедренные мышцы 0,04417778 ±0,00338538 0,03759866 ±0,00490104 0,03287011 ±0,00277897* 0,03404607 ±0,003325 840,03075732 ± 0,00327403* 0 03074091 ±0,00338214* 0.02847383 ±0,0042663*

Ртуть_

0 00024306 ±0,00002325 0,00017383 ±0,00002235* 0,0001497 ±0,0000158* 0 00015777 ±0,00001145* 0 00015116 ±0,00003644* 000012102± 0,000019630х 0,000114350 ±0,00003571*

0,00082724 ±0,00004681 0,00047313 ±0,00003309+ 0,00039891 ±0,00004316+ 0 00039537 ± 0,00004843+ 0,00033306 ±0,00002411+ 0,00032152 ±0,00003008+ 0.00030118 ±0,00001750

*Р<0 05 ■ хР<0,01; +Р<0,001; -Р<0.1 При'этом, в красном мясе бройлеров по отношению к белому токсическихме-Т^лов содержалось существенно больше. Вместе с тем, скармливание бройлерам кормов, обогащенных «Коретроном», обусловилоI достоверное Р<0,05-0 001) снижение аккумуляции свинца, кадмия и ртута в белом мясе во II группе на 35 7; 8,1 и 28,5%, а в красном - на 0 3; 14,9; 42,8% и соотв^венновШ на 51 3- 19,5; 38,4% и на 15,9; 25,6 и 51,8%; в IV группе - на 50,5; 8,7 35,1 /о и на Ю6: 22 9- 52 3% При скармливании бройлерам комбикорма, обогащенного би'одобавк'ой «Биокоретрон-форте», наблюдается в значительно большей мере снижение накопления свинца, кадмия и ртути в белом мясе броилеров в V гттпр ня 59 2- 35 1- 37 8% и соответственно в красном на 15,У, ¿и,4, эу,//о, в ^уппе н&,6;40,4;50,2% и на 10,6; 30,4; 61,1%; в VII-на 64,8; 47,6; 53% и на

20'5'Металлическая и детоксикационная активность печени. В печени, как и в организме бройлеров опытных групп (и особенно в V, VI и VII) более интенсивно протекали обменные процессы. В ней существенно меньше (Р<0,05-0 001) содержится жиров и углеводов (таблица 7), что обусловлено большим расходом их для покрытия энергетических потребностей бройлеров, связанных с более высокими темпами нарастания живой массы. В то же время, концентрация белка в печени достоверно больше, что свидетельствует об улучшении ее белоксинтезирующей функции. При этом уровень белка в печени коррелирует с увеличением его в крови. При использовании препаратов в составе рационов уровень депонирования в печени микроэлементов, каротина, витамина А и - ви

7.Химический состав

Показатели

печени, содержание в ней микроэлементов и витаминов

_Группы ~

I 11-0-

Ш-Ц І IV - О | У-0 | VI-О | уіргд-

Вода

Белок

Жир

Углеводы

общий, мг Si активный, мг Бе, мг Цинк, мг Иод, мг Марганец, мг Железо, мг Кобальт, мг Медь, мг

Каротин, мг Витамин А, мг Витамин В1, мг Витамин В2, мг Витамин ВЗ.мг Витамин В4, мг Витамин В5,мг Витамин В6, мг Витамин В7, мкг ВитаминВ12.мкг

69,717 20,930 6,968 1,398

0,0285

0,0152

0,0200

20,95

0,132

0,333

49,250

0,198

1,275

6,17 1,38 0,095 0,275

I,05 516,25

II,25 0,725 18,13 0,87

69,80220,995 6,382* 1,252

Химический состав, %

70,30х 21,497* 5,50х 1,172

Микроэлементы, в 100 г продукта

0,1500+ 0,0550х 0,0435+ 23,83+ 0,207х 0,452х 59,000+ 0,235х 1,850х

1СНIы, в

0,2500+

0,0900х

0,0632+

27,93+

0,252+

0,513+

61,500+

0,305+

2,375+

70,288' 21,44х 5,89+ 0,610+

70,180-21,515х 5,995х 1,050*

0,2125+ 0,0б00х 0,0518+ 27,03+ 0,262+ 0,510+ 60,000+ 265+ 2,125+

Витамины, в 100 г продукта

6,32 1,53 0,163+ 0,343+ 1,53х 565,ООх 16,38х 0,925х 21,13х 1,33х

6Д . 1,85х 0,210+ 0,390+ 2,15+ 625,00+ 19,38+ 1,275±+ 22,50+ 1,75+

'бЛ

1,78 0,207+ 0,387+ 2,12+ 622,50+ 22,00+ 1,372+ 22,13+ 1,65+

0,2500+ 0,0987х 0,0697+ 29,15+ 0,237+ 0,515+ 60,250х 0,288+ 2,325+

6,65х 2,33+ 0,250+ 0,440+ 2,60+ 670,00+ 20,50+ 1,550+ 23,25+ 2,00+

70,335х 21,668 6,160х 0,532+

0,2700+ 0,1200+ 0,0593х 30,72+ 0,217х 0,530+ 63,500+ 0,282+ 2,575+

7,13+ 2,43+ 0,257+ 0,447+ 2,68+ 677,50+ 23,88+ 1,750+ 23,6+ 2,13+

70,462* 21,413* 6,425 0,510+

0,3025+ 0,1275х 0,0605+ 28,80+ 0,227* 0,532+ 64,500+ 0,270х 2,650+

7,22±+ 2,25* 0,268+ 0,462+ 2,77+ 690,00+ 25,63+ 1,700+ 24,00+ 1,85+

Р<0,05; хР<0,01; +Р<(і,00

таминов Д>уппы В превышает их содержание в печени бройлеров контрольной группы (^<0,05-0,001). Детоксикация и выведение из организма бройлеров сравниваемых групп нитратов, нитритов, кадмия, свинца и ртути проходит неоднозначно (таблица 8). Включение в рацион препарата «Коретрон» в дозе 10; в.Содержанне ксенобиотиков в печени бройлеров, мг/кг

Нмтпатії и»«..---Л____ __'тя-2-^-г-

Гр^ппы

7 II -О

III-О

IV-О

V -О

VI -О

Нитраты -21,250± 1,109"

15,250 ±0,750+

13,500 ± 1,708х

12,000 ± 0,707+

10,750 ±0,479+

7,500 ± 0,645+

Нитриты 0,395 ± 0,025

0,210 ±0,017+

0,183 ±0,012+

0,250 ± 0,009х

0,210 ± 0,029х

0,122 ±0,009+

Свинец 0,07700 ± 0,002198 0,01975 ± 0,00252+ н/о

н/о

0,012750 ± 0,00120 н/о

н/о

Кадмий 0,01000 ± 0,000816 0,00550 ± 0,001323* 0,00150 ± 0,000500+ 0,005667 ± 0,002028-н/о

н/о

и;

Ртуть 1,00105 ± 0,000065 0,00040 ± 0,000041+ 0,000133 ± 0,000033+ 0,000400 ± 0,000200* 0,000125 ± 0,000025+ н/о

н/о

'.У1?:?, „1 10,750 ±0.479+ 0.107 ± 0.005+ *Р<0,05; хР<0,01; +Р<0,001; -Р<0,/-^^

20 и 30 кг/т комбикорма снизило (Р<0,05-0,001) содержание в печени нитратов соответственно в 1,39; 1,57 и 1,77 раза, нитритов в 1,88; 2,16 и 1,58, остаточных количеств кадмия в 1,82; 6,67 и 1,76 раза, ртути в 2,63;7,69; 2,63 раза, а содержание свинца обнаружено только в печени бройлеров II группы и то в 3 9 раза меньше, чем у контрольных. Использование в комбикорме, в таких же дозах «Ьиокоретрона-форте», как содержащего биологически активные добавки оказало более выраженное влияние: содержание нитратов снизилось в 1 98- 2 83 и 1,98, нитритов в 1,88; 3,24 и 3,69 раза, кадмия совсем не обнаружено, а'содержание остаточного количества свинца и ртути обнаружено только в печени бройлеров V группы и то в 6,4...8,4 раза меньше, чем у контрольных. Наряду с

этим использование препаратов в составе рационов существенно увеличило уровень выведения тяжелых металлов из организма (таблица 9). По отношению к контрольным бройлерам больше всего (Р<0,001) соединении свинца (в 1 65 и 1,8 раза), кадмия (в 2,08 и 2,14) и ртути (в 2,18 и 2 31 раза) выводилось из организма с пометом у бройлеров, потреблявших комбикорм с добавкой «Биокоре-трон-форте» в дозе 20 и 30 кг/т комбикорма.

9. Выведение ксенобиотиков с пометом бройлеров, мг/кг ---ГРУД™

Металл Свинец

Кадмий Ртуть

1-К

"0,07322 ± 0,00236 0,03199 ± 0,00244 0,00052 ± 0.00004

"ТГТГ

0,07828 ±" 0,01172 0,03322 ± 0,01620 0,00078 ± 0.00004х

111-0

0,08774 ± 0,00259х 0,04334 ± 0,00197х 0,00083 ± 0,00003+

IV -О

0,08512 ± 0,00362* 0,04315 ± 0,00197х 0,00081 ± 0.00003+

У-0

0,09356 ± 0,00132+ 0,05031 ± 0,00129+ 0,00080 ± 0.00001+

У1-0

"0,12102 0,00418+ 0,06650 ± 0,00250+ 0,00112 ± 0.00004+

VII-О

0,13220 ±" 0,00294+ 0,06845 ± 0,00380+ 0,00119 ± 0.00003+

*Р<0 05' хР<0 01; +Р<0,001; -Р<0,1

Оценка экономической эффективности показала, что вследствие существенного улучшения под влиянием кормовых биодобавок, убойной массы ^товарного качества (категории) тушек средняя цена реализации1кг мяса броиле ров (в ценах 2007г) возросла с 65,53 рублей (в контроле) До 66 09-66 20 Рубля («Коретрон»), а по «биокоретроновым» группам цыплят до 66,44-66,72 ру&леи. При этом рентабельность производства мяса бройлеров по отношению к контрольным возросла на 19,51...24,53%, тогда как при использовании «Коретрона» увеличилась на 9,95... 19,74%. Таким образом, по биологическим и по всем экономическим показателям наиболее выраженная эффективность проявляется при использовании в составе рациона бройлеров препарата <<Биок°РЯ^

3111 Результаты производственной апробации на 2317 головах Орои-леров'подтвердили данные, полученные в научно-хозяйственном опыте и убеждают что использование в составе комбикорма сорбирующих биодобавок «Коретрон» и «Биокоретрон-форте» в дозах 10; 20 и 30 кг на тонну комбикорма улучшают показатели их наследственно обусловленной жизнеспособности -падеж сокращается на 0,9...1,2...1,51 и на 1,51...2,11...2,32%. Бройлеры достигают живой массы контрольной группы (1547,86 г) не за 40 суток, а^оответст-венно на 2,6; 4,2; 2,9 и на 3,5; 4,9; 5,9 суток раньше Возрос убойный выход по «коретроновым» группам на 1,74; 1,99; 1,79%, а по «биокоретроновым» на 2,09, 3 09 и 3 19% резко увеличился и выход тушек первой категории (на 11 31- 10 06% и на 16,96; 19,35 и 21,26%). Вследствие лучшей сохранности бройлеров и конверсии ими корма, большей живой массы в «Кононовых» группах на 6,73; 11,38; 7,48%, а в «биокоретроновых» - на 9,38; 13,55 16^ /0, 3 также большего выхода массы тушек I категории соответственно на 31 2 40,6 33 1% и на 50,8; 65,2; 76,8%, прибыль была больше на 2140,17, 3128,7, 2328,УУ и 2569,54; 3695,83; 4218,49 рублей, чем от реализации мяса бройлеров контрольной ПИщЕВАрЕНИЕ и обмен веществ У бройлеров при 'использовании в рационе биодобавки «биотроиик СЕ-форте» одной и в сочетании с «Каролином»

Кормление подопытных бройлеров, КСС комбикорма и его микробиологическая контаминация. Кормили бройлеров согласно схеме исследования (схема 1, раздел I, опыт № 4, 5, 6) проведённых в условиях птицефабрики «Симбирский бройлер» Ульяновской области. В первый и во второй периоды выращивания бройлеры получали полноценный комбикорм, состоящий (/о): кукуруза - 32,40 и 0,0; пшеница - 27,57 и 60,00; шрот соевый СВ44% - 22,50 и 0,0; жмых

подсолнечный - О и 17; масло подсолнечное 1,24 и 6,0; мука рыбная - 5,5 и 0 0-кукурузный глютеин - 3,94 и 0,0; прелак 3,04 - 0,0; мучка пшеничная - 0 и 3- горох экструдированный - 0 и 3; мясокостная мука - 0,0 и 2,54; ПК5 - 0 0 и 2 0-'соя экструдированная 0 и 2; ячмень экструдированный 0 и 2; фосфат дефториро'ван-ныи 1,8 и 0,0; премикс П-5-1 и 0; костная мука - 0 и 1; премикс ПВ-6-1 - 0 и 1-мел кормовой 0,5 и -0,4; монохлоргидрат лизина - 0,31 и 0,0; ДЬ-метионин 98,5% "ТП2ПИ °'°°'слоль поваренная - 0,10 и 0,06. В 100 г комбикорма содержалось ОЭ -Г и 320,00 исал, сырого протеина - 23,15 и 21,00%; сырой клетчатки - 3,19 и 4,08, лизина -1,41 и 0,14, общего фосфора- 0,74 и 0,79, кальция - 0,97 и 1,18% При этом комбикорм для бройлеров II опытной группы обогащали в опытах № 4 и 5 сорбирующим пребиотиком «Биотроник Се-форте» из расчета 2 килограмма на тонну, а в III группе опыта № 4 и 5 и во II группе опыта № б - таким же количеством пребиотика в сочетании его с 2 литрами «Каролина». Препарат «Биотроник Се-форте» - это порошок кремнийсодержащего (37%) вермикулита, с добавлением в него синергически действующих кислот, солей (муравьиная и пропио-новая кислота, формиат аммония, пропионат аммония). Биологическое действие препарата обусловлено его способностью (понижая водородный показатель) подавлять развитие в кормах и желудочно-кишечном тракте граммоотрицательных бактерии (сальмонеллы, кишечной палочки, протеи и др.), активизировать воздействие пищеварительных ферментов и препятствовать токсическому обмену веществ Препарат «Каролин»- масляный раствор бета-каротина с массовой до-леи его 0,18/о. Он улучшает обеспеченность птицы витамином «А», обладает ан-тиоксидантнои активностью, повышает фагоцитарную, бактерицидную и лизо-цимную активность сыворотки крови.

КСС обработанного комбикорма «Биотроником Се-форте» и в сочетании его с «Каролином» снизилась с 6,7 до 4,2 и 4,6 единиц, что обусловило снижение его бактериальной загрязненности. Если в 1 грамме контрольного комбикорма насчитывалось 170 тыс. микробных клеток (м.к.), то в обработанном одним «Биотроником Се-форте» - 106 (Р<0,001), и - в сочетании его с ß-каро-тинсодержащеи добавкой «Каролин» - 104 тыс.м.к. (Р<0,05). При этом, в комбикорме обработанном как одним пребиотиком, так и в сочетании его с «Каролином» бактерии рода Klebsiella и Providencia совсем не обнаружены, а количество баетерий рода Proteus уменьшилось с 18,4 до 4,8 и 5,2 тыс/г (в 3,8 и 3,54 раза, i^UUl) Скармливание бройлерам комбикорма с различными показателями КСС и бактериальной обсемененности сказалось и на микробиоценозе пищеварительного тракта, уровне его пищеварительной деятельности и состоянии иммуннои системы. У бройлеров подавлялся рост патогенных и условно-патогенных микроорганизмов (таблица 10). По отношению к контрольным бройлерам бактерий рода Enterobacter (устойчивые ко многим антибиотикам) уменьшилось на 41,0 и 41,5%, а в общем составе микроорганизмов лактобакте-

Ю.Состав микрофлоры кишечного тракта (1 г содержимого)

Микроорганизмы | Группы -

иьщее количество (KpE),10Vr в т. ч. лактофлора, 10 /г к общему количеству, % Enterobacter, 10 /г Kiebsiella, 10 /г Providencia, 10 /г Proteus. 10 /г

*Р<0,001;//Р<0,01

~пг

8,4l7±0,2ó0 4,500±0,189

53,46 101,667±2,07 50,833± 1,930 69,917±1,454 114,167±2.52

6,420±0,271/Г 5,750±0,164*

89 5 60,000±1,622* 29,083±0,468* 40,083±0,988* 45,417±1,118*

ИПТ5— 6,500±0,261// 5,667±0,211//

87,2 59,500± 1,698* 24,583±0,668* 37,167±1,127* 42,250*1.974*

рии составляли 89,5 и 87,2%, против 53,46% у контрольных. При уменьшении в пищеварительном тракте лактофлоры у бройлеров снижается способность к де-токсикации пищевых токсинов, нарушаются процессы регуляции ферментного, гормонального, витаминного и минерального обмена, что обуславливает имму-нодефицитное их состояние (Малик Н.И и др., 2006).

Переваримость питательных веществ. Существенное уменьшение биопрепаратами КСС комбикорма обуславливает в желудке бройлеров основной расход соляной кислоты не на понижение его буферное™, а на усиление его переваривания. У них переваримость органического вещества больше (Р<0,05-0 001) на 3 33 и 3,92%, протеина на 5,88 и 7,80%, жира на 3,62 и 5,35%, клетчатки на 4 9 и 6 7%, БЭВ на 2,0 и 1,7%. Дисперсионным однофакторным анализом установлено, что на действие биопрепаратов приходилось - в переваримости органических веществ - 86,63...90,34%, протеина- 94,15...94,95%, жира- 9 84 95 2 клетчатки - 53,09...71,25%. Величина корреляционного отношения (0,/1У...и,у/°), как основного показателя силы влияния изучаемого фактора, подтверждает это.

Морфо-биохимические и иммунологические показатели крови бройлеров. Под влиянием изучаемых кормовых добавок у бройлеров произошло повышение уровня эритропоэза и синтеза гемоглобина (таблица 11). При этом, кис-

1 Т.МопФо-биохимические и иммунные показатели крови бройлеров

--"Группы

Показатели

Эритроциты, 101!/л Гемоглобин, г/л ССГЭ ,1-10 ,гтг Общий белок, г/л в т.ч. альбумины юу

глобулины в т.ч. а-глобулины ¡3- глобулины у- глобулины

А/Г коэффициег^г Лейкоциты, 10 /л Т-лимфоциты, 10д/л В-лимфоциты, 10 /л Т - хелперы, 10 /л Т - супрессоры, 10 /л ИРИ (Тх:Тс) Ф.Ч., мкр.част. Фагоцитарная емкость ФАСК,% БАСК, % ^ г/л:

А М в

1-К

3,41±0,02 11б,5±1,32 34,19±0,29 46,06±0,94 14,85±0,23 31,21 ±0,72 8,47±0,22 6,49±0,29 16,25±0,49 0,48±0,01 21,05±0,73 0,157±0,018 0,147±0,013 0,117±0,002 0,149±0,006 0,785±0,017 3,30±0,10 174,15±7,37 52,75±0,48 51,00±0,41 1,40±0,05 2,28±0,04 3,80±0,15 17,22±0,76

11-0 ■ 3,59±0,03// 126,5±1,04// 35,24±0,06* 53,57±1,67// 18,60±0,59// 34,97±1,10* 10,12±0,20// 5,40±0,31* 19,44±0,74* 0,53±0,01+ 25,50±0,65х 0,213±0,03* 0,210±0,024* 0,138±0,005// 0,124±0,003// 1,078±0,023+ 4,05±0,22* 226,35±15,91* 55,75±0,85* 53,50±0,65// 2,22±0,02+ 2,87±0,02+ 4,35±0,38 7,48±0,21+

III-О 3,91 ±0,02+ 138,5±0,29+ 35,40±0,18* 53,64±0,97// 18,37±0,14+ 35,27±0,89* 10,31±0,23// 5,37±0,29* 19,60±0,54// 0,52±0,01* 37,20±0,95+ 0,200±0,014 0,190±0,019 0,197±0,009+ 0,127±0,003* 1,549±0,046+ 4,65±0,29+ 328,50±23,56+ 70,50±0,957* 56,75±0,854+ 1,74±0,21 2,47±0,21 4,26±0,19 7,85±0,64+ 97,25

ЦИК, ед. I "'пТ"«'"" 'ол^Ч

Сохранность поголовья. % I 93,5__-1-

'**ССгЭ - среднее содержание гемоглобина в эритроците, пг-пикограмм, =Р<0,1; *Р<0,05; //Р<0,01; +Р<0,001

слородная емкость их крови увеличивалась за счет большего насыщения (Р<0 05-0 001) эритроцитов гемоглобином во II группе на 3,07 /о, а в ш - на 3 54% пикограмм, что свидетельствует о усилении кислородной функции эритроцитов и более интенсивных окислительно-восстановительных процессах, а, следовательно, и об активации у них процессов обмена веществ и энергии. Полученные данные убеждают и в положительном влиянии кормовых добавок на содержание белка, и в его фракционном составе в сыворотке крови. Максимальный и относительно одинаковый уровень белка отмечается у бройлеров,

потреблявших комбикорм, обработанный как одним «Биотроник Се-форте» (II группа, 53,57 г/л), так и в сочетании его с «Каролином» (III - 53,64 г/л) Это связано с возрастанием процессов синтеза белка в их печени, обусловленного достоверно лучшей переваримостью протеина потребляемого комбикорма, находящейся в прямой корреляции (г= + 0,80...0,99) с уровнем концентрации белка ,в СЬ1,В°Р°ТК" КР°ВИ- Увеличение в общей концентрации белка а и у глобулинов (на 19,48...21,72 и на 19,63...20,62%, Р<0,05-0,01) свидетельствует о повышении неспецифической резистентности их организма, а увеличение количества альбуминов (Р<0,01-0,001), есть отражение усиления ассимиляционных процессов, что и обусловило более интенсивную абсолютную и относительную ско-й°£/Ь/-оХлРлсТл' Белковый индекс в сыворотке крови также больше на 10,4 и 8,3 /о (Р<0,05-0,001), в сравнении с контрольными, что позволяет утверждать о более эффективном использовании азота корма, и что процессы биосинтеза белка и белкового обмена протекали более интенсивно.

Показатели клеточного и гуморального иммунитета бройлеров находятся в пределах физиологических норм. В совокупности с иммунокомплементарными клетками они определяют генетически унаследованную способность организма противостоять неблагоприятным факторам. Содержание ЦИК в сыворотке крови бройлеров, потреблявших комбикорм, обработанный «Биотроником Се-форте» одним и в сочетании с «Каролином», понизилось в 2,3 и 2,19 раза что свидетельствует о снижении антигенной нагрузки на организм из-за бактерицидных и адсорбционных свойств «Биотроника Се-форте». Произошли существенные сдвиги и во фракционном составе иммуноглобулинов класса А,М в что также свидетельствует о способности изучаемых добавок воздействовать'на различные звенья иммунной системы и регулировать клеточный и гуморальный иммунитет. г

Сохранность. Повышение показателей естественной резистентности в совокупности с другими факторами иммунитета обеспечивает более высокую сохранность бройлеров. Самая высокая сохранность проявилась у птицы III группы, у которой вследствие использования в рационе «Биотроника Се-форте» в сочетании с «Каролином» отход в 2,36 раза, тогда как во II группе, где использовался один пребиотик - в 1,73 раза меньше, чем в контроле. Этот эффект коррелирует со снижением токсической нагрузки на организм бройлеров, оптимизацией пищеварения, обмена и использования питательных веществ.

Продуктивность бройлеров и конверсия ими корма. При одинаковой постановочной массе цыплят (40...39 г), к концу выращивания у бройлеров опытных групп такие показатели, как масса тела, абсолютный и относительный приросты, превышали аналогов контроля (таблица 12). Использование кормовых способствовало улучшению у бройлеров конверсии корма (на 9 47 и 10,29/о) и индекса продуктивности (на 24,0 и 28,1%), как объективных показателей результатов их выращивания.

Следовательно, откорм бройлеров с использованием биопрепаратов позволяет наиболее полно реализовать их биологические возможности - улучшить конверсию корма и получить более высокие приросты живой массы. При этом скармливание им комбикорма, обработанного «Биотроником Се-форте» в сочетании с «Каролином», оказалось в этом отношении наиболее эффективным.

Убойные и мясные качества цыплят бройлеров. Убойный выход потрошеной тушки, индексы мясности, мясокостный - у бройлеров опытных групп достоверно большие (Р<0,05-0,001), чем в контроле (таблица 12). Выход массы тушек первой категории от бройлеров, потреблявших корма, обработанные од-

ним «Биотроник Се-форте» и им в сочетании с «Каролином» в 1,51 и 1,48 раза больше, а нестандартных - в 2,06 и 2,48 раза меньше, чем от контрольных. В мясе _12. Продуктивность бройлеров и конверсия корма-

Показатели

Живая масса, г: -при постановке

-при снятии на убой Прирост, г: - абсолютный в % к контролю от всего поголовья, кг относительный, % Индекс продуктивности, ед. Конверсия корма кг/кг прироста в % к контролю

Контрольный ¡£0011

Средняя масса тела, г Масса тушки, г: потрошеной Убойный выход, %

Масса мышц, г %

Индекс: мясности

мясокостный

"ТТГ

Группы

2037,54 1997,54 100

192,3 140,0 2,43

2033,33±14,53 1301,33±18,93 63,98±0,53 822,83±6,22 63,23 1,43±0,03 2,0б±0,04

11-0

-ЩГ

2236,08+ 2197,08 109,98 +98,72 193,1 174,7 2,20 90,53

2204,00±40,79** 1468,20±22,95+ 66,66±1,12* 946,80±22,02+ 64,49 1,72±0,03+ 2,27±0,03**

III-О

Средняя масса тела, г Масса потрошеных тушек, кг: в т.ч. 1-категории, % Н-категории, % нестандартные, %

Убой всего подопытного поголовья

2037,54±16,79 508,20 40,87 27,96 31,17

2236,10±19,58** 573,30 61,82 23,08

15,10_

ЩІ 2252,08+ 2213,08 110,79 +113,41 193,2 179,4 2,18 89,71

2235,83±20,83+ 1487,33±28,75+ 66,50±0,86+ 979,67±15,72+ 65,87 1,63±0,02+ 2,32±0,05**

2252,08±19,09* 577,26 60,63 26,82 12,55

♦р<0 05' **Р<0,01; +Р<0,001 бройлеров произошло уменьшение содержания воды и увеличение сухого вещества за счет накопления в нем белка при уменьшении содержания жира (таблица 13). При этом, тушки бройлеров характеризуются значительно большими

Показатели

ІЗ.Химнческий состав мяса бройлеров

ТГ

Группы ТГ^

III-О

Белое мясо

Сухое вещество, % Белок, % Жир, % Зола, %

Индекс: качества мяса

физиологической зрелости Аминокислот всего, мг в т.ч. триптофана оксипролина

БКП

гдные мышцы) - - -- 25,97±0,23* 23,16±0,20* 1,73±0,03 1,08±0,03 13,39 0,351 22073,1±162,8* 333,6±18,9 50,9±0,6 6,94±0,06+

(ТУ-25,23±0,19 22,46,±0,17 1,77±0,04 1,00±0,03 12,69 0,337 21548,7±160,7 331,1±12,8 51,8±2,3 6,40±0,0

Сухое вещество, % Белок, % Жир, % Зола, %

Индекс: качества мяса

физиологической зрелости Аминокислот всего, мг в т.ч. триптофана оксипролина

БКП

Красное мясо (бедренные мышцы)

24,03±0,21 19,38±0,12 3,49±0,05 1,16±0,03 5,55 0,316 18263,4±63,8 213,5±4,3 58,8±1,7 3.66±0,16

24,67±0,08х 20,81 ±0,08+ 2,76±0,04+ 1,10±0,02 7,54 0,327 19607,1±73,3+ 252,3±4,7+ 54,1±2,5 4.69±0,19х

26,27±0,33* 23,61±0,27х 1,61±0,05* 1,05±0,05 14,66 0,356 22752,9±491,4* 382,7±9,2х 55,8±1,4 6,86±0,7+

24,73±0,18* 21,28±0,16+ 2,34±0,01+ 1,11±0,05 9,10 0,328 20087,5±360,2+ 272,3±8,8+ 62,1±1,2 4,39±0,12х

^<0,05; хР<0,01; + Р<0,001 индексами качества и физиологической зрелости мяса. Улучшение качества мяса за счет уменьшения в его составе воды, жира и увеличения белка согласуется

24 ..

с показателями переваримости протеина, уровнем белкового обмена и положительно коррелирует с содержанием белка в их крови (г= + 0,83...0,88 и г= + 0,76...0,96). Анализ данных позволяет утверждать, что активизация синтеза белка в мышечной ткани сопровождается угнетением депонирования в ней липи-дов, что несомненно повлияло на оптимизацию аминокислотного состава мяса.

По сумме абсолютного содержания аминокислот мясо грудных мышц бройлеров опытных групп превосходило контрольную соответственно на 524,4 мг и 1204,2 мг (Р<0,05). При этом, наблюдаемое преимущество по содержанию в мясе аминокислот обусловлено соответственно группам на 81,6% и 50,8% за счет увеличения содержания в его белке незаменимых аминокислот. В белке бедренной мышечной ткани также отмечается достоверно большее суммарное содержание аминокислот во II группе на 1343,7 мг, а в Ш на 1824,1 мг. При этом, уровень незаменимых аминокислот уменьшался, а уровень заменимых возрос. Одной из широко используемых характеристик оценки мяса является белково-качественный показатель (БКП) - соотношение аминокислоты триптофан к окси-пролину. Судя по нему мясо туш бройлеров опытных групп достоверно лучше, чем у контрольной. Но наиболее объективно биологическую полноценность мяса отражает его аминокислотный скор (таблица 14). У бройлеров сравниваемых

_14.Аминокислотный скор белка мяса бройлеров, %_

Группы

валин

юолеи-цин

лейцин

Аминокислоты

лизин

мегионин + цистин

треонин

„ , Эталон ФАО/ВОЗ, г/100г белка

5,0 1 4,0 | 7,0 I | 3,5 | 4,0

триптофан"

феншіа-ланин

I -К П -О Ш-0

87,5±0,8 88,4±0,7 89,6±1,1

83,2±0,9. 86Д±0,9 8і7б±1^

113,8±1,0 115,7*1,2 113,4±1,4

102,8±1,0 107Д±и 104,6±1,4

Белое мясо (грудные мышцы)

1,0

6.0

102,7±0,9 104,610,6 103,0±0,9

149Д±іД 151,(Ж),5, 152,1±0,6

95,ШД 96Д±1,0. 98,940,6

100,4±1,6 99,9±0,6 97,6±0,7

Красное мясо (бедренные мышцы)

67,1 ±0,6 69,6*0,8 70,2*0,8

137,6±0,4 139,9*1,5' 132,6*1,9

88,9*1,0

99,2*1,5*

93,2*1,4

104,5*0,9 106,4*1,4 107,4*1,1

147,2*3,8 152,8±33 162Д±2,6Х

110,2*2,1 121,2*2,0" 127,8*2,9*

61,4*0,5 62,1*0,7 60,0*0,8

77,1±0,4 80,210,8" 74,4*1,3*

Р<0,05; х Р<0,01; + Р<0,001 групп аминокислотой, лимитирующей биологическую ценность белка в белом мясе, является фенилаланин (60,0...62,1), а в красном - лейцин (67,1...70,21%). При этом, абсолютное значение скора аминокислот мяса бройлеров опытных групп достоверно или закономерно больше, чем в контроле. Следовательно, включение в рацион пребиотика одного и в сочетании с витаминной добавкой -способствует повышению биологической полноценности мышечной ткани.

Содержание токсических элементов в мясе бройлеров. В мясе грудных мышц (таблица 15) не обнаружено мышьяка и ртути, а концентрация свинца и

15.Содержанне токсических металлов в мясе бройлеров, мг/кг

Показатели

свинец: грудные мышцы

бедренные мышцы кадмий: пзудные мышцы

бедренные мышцы

1-К

0,2749±0,0091 0,3814±0,0053 0,0323±0,0013 0,0371±0,0013

0,1720±0,0052+ 0,3545±0,0100* 0,0193±0,0011+ 0,0300±0,0009х

III - О —

0,0984±0,0033+ 0,1336±0,0032+ 0,0146±0,0041х 0,0179±0.0003+

Р<0,05; х Р<0,01; + Р<0,001 кадмия не превышала ПДК (0,5 и 0,05 мг/кг). При этом, у бройлеров в бедренных мышцах токсических металлов содержалось существенно больше, чем в грудных: в контрольной группе свинца - в 1,39, а кадмия -в 1,15 раза, соответственно, в группе с биотроником в 2,06 и 1,55 раза, в группе биотроник+каролин -в 1,36 и 1,23 раза. Вместе с тем, скармливание бройлерам кормов, предваритель-

но обработанных добавками, обусловило снижение аккумуляции свинца и кадмия в грудных мышцах II группы на 37,4 и 40,25%, а в бедренных мышцах на - 7,1 и 19,14 %, соответственно в Ш - на 64,2 и 54,8 и на 65,0 и 51,8% (Р<0,05-0,001).

Метаболическая и детоксикационная активность печени. При использовании биопрепаратов в составе рационов, у бройлеров более интенсивно протекал обмен и депонирование в печени белков, микроэлементов (гп, Мп, Се, Ре, Со, Си, I), каротина, витаминов (А и группы В), а также обезвреживание (Р<0,05-0,001) ксенобиотиков (таблица 16). В печени снизилось (Р<0,01-0,001)

16.Содержание ксенобиотиков в печени и помете бройлеров, мг/кг

Показатели Группы

I-K 1 П-О 1 Ш-О

Нитраты Нитриты Свинец Кадмий Ртуть Свинец Кадмий Ртуть Ксенобш 15,00±1,46 0,51 ±0,06 0,0488±0,0024 0,0027±0,0001 0,0009±0,0001 Ксеноби 0,160±0,003 0,128±0,003 0,00144±0,0006 этики в печени, мг/кг 11,50±0,62* 0,23±0,02х 0,0395±0,0010 0,0015±0,0005+ 0,0005±0,00001+ этики в помете, мг/кг 0,258±0,004+ 0,171±0,003+ 0,00212±0,0003+ 6,50±0,76+ 0,06±0,0+ н/о н/о н/о 0,270±0,004+ 0,177±0,003+ 0.00216±0,00005+

*Р<0,05; хР<0,01; +Р<0,001

содержание нитратов в 1,30...2,31, нитритов 2,22...8,50 раз, а остаточных количеств токсических металлов или совсем не обнаружено (III группа - совместное использование биотроника и каролина) или их содержание уменьшается (II группа): свинца - в 1,24 раза, ртути - в 1,8 раз, а кадмия - в 1,8 раза. Наряду с этим использование биопрепаратов существенно увеличивает уровень выведения тяжелых металлов из организма, что подтверждается данными содержания их в помете бройлеров.

Расчет экономической эффективности. Вследствие существенного улучшения, под влиянием биопрепаратов, товарного качества (категории) тушек бройлеров средняя цена реализации 1кг мяса возросла с 49,55 рублей (в контроле), до 51,88 рубля во II («Биотроник Се-форте») и до 52,03 рубля - в III группе («Биотроник Се-форте» + «Каролин»). В силу этого и с учетом лучшей сохранности поголовья и большей убойной массы бройлеров, прибыль от реализации мяса больше, чем в контрольной на 3851,57 рублей в группе с «биотроником» и на 3628,72 рубля в группе, где применялась смесь кормовых добавок. Поэтому на рубль дополнительных затрат, связанных с приобретением и использованием препарата «Биотроник Се-форте», получено 12,18 рублей прибыли и смеси добавок («Биотроник Се-форте» +«Каролин») - 5,36 рублей. Дополнительная прибыль в расчете на реализацию мяса 1 тыс. голов при использовании «Биотроника Се-форте» составила 9207,6 рубля и смеси добавок - 8253,4 рубля.

Таким образом, как по биологическим, так и по всем экономическим показателям использование в составе рациона бройлеров «Биотроник Се-форте» одного и в сочетании его с «Каролином» эффективно.

3.1.2.1. Производственная апробация проведенная на 52000 цыплят-бройлеров подтверждает данные научно-хозяйственного и физиологического опытов (таблица 17) и убеждает в целесообразности использования в составе рационов бройлеров импортного препарата «Биотроник Се-форте» в сочетании (1:1) с «Каролином», как фактора, повышающего (хотя и в меньшей мере, чем «Коретрон» и «Биокоретрон-форте», смотреть пункт 3.1.1.) реализацию их биоресурсного потенциала.

17. Результаты производственной апробации

Показатели | 1 - контрольная |

Поставлено на откорм, голов Сохранность поголовья, % Живая масса 1 головы при убое, г: Конверсия корма, кг/кг Убойная масса тушек, ц в. ч. I - категории, % II категории, % нестандартные, % Убойный выход потрошеных тушек, %

I. Мясная продуктивность

11 - опытная

26000 93,45 1998,5 2,50 324,43 37,90 45,48 16,62 66,81

II. Химический состав мяса, %

26000 96,42 2212,3 2,26 381,25 49,25 36,96 13,79 68,74

Сухое вещество

Белок

Жир

Индекс: качества мяса

физиологической зрелости мяса

белое | красное

ИМ 19,51 1,95 9,89 0,290

21,69

17,25

3,39

5,13

0,277

белое

23,58* 20,70

I,83*

II,31+ 0,308*

свинца кадмия

III. Содержание токсических элементов в мясе, мг/к'г

...... '0,0881+

0,0146+

красное

Гемоглобин, г/л Эритроциты, 1012/л Общий белок, г/л в. т. ч. альбумины глобулины А/Г коэффициент ФАСК, %

Фагоцитарная емкость, тыс.микрб.тел Иммуноглобулины, г/л: А М в

ЦИК (циркул. иммунные комплексы)

0,1922 10,2628 , 0,0342 | 0,0442 IV. Морфо-биохимпческие показатели крови 127,00±1,08

4,11=4=0,11 47,36±1,56 15,44±0,67 31,92+0,94 0,483+0,011 56,87+2,33 208,13+18,60 1,48+0,14 2,28+0,12 3,69+0,09 26,25+2,02

Свинец: в печени в помете Кадмий: в печени в помете Ртуть: в печени в помете

V. Содержание ксенобиотиков, мг/кг 0,036+0,001 0,199+0,028 0,0020+0,0001 0,143+0,003 не обнаружено 0,0016+0,00004

"2277? 18,87* 2,78х 6,84+ 0,294

0,1102+ 0,0244+

144,25+1,80* 4,63+0,06х 55,48+0,79* 19,11+0,55х 36,3 7+0,3 5х 0,525+0,013* 66,85+1,63* 267,34+18,16* 2,17+0,05* 2,84+0,03* 4,67+0,28* 18,50+0,96*

не обнаружено 0,282+0,002* не обнаружено 0,182+0,001+

VI. Экономическая эффективность (в ценах 2006 года)

не обнаружено 0,0020+0,00003+

Прибыль отреализации мяса, руб. Стоимость биопрепаратов, руб. На 1 рубль доп. затрат прибыли, руб,

671763,69

892368,07 44316,54 4,98

*Р<0,05; хР<0,01; +Р<0,001

3.1.3. Продуктивность, товарные и пищевые качества яиц кур-несушек

кросса «хайсекс коричневый» при использовании в их рационах биодобавок «коретрон» и «биокоретрон-форте»

Кормление кур-иесушек. В научно-хозяйственном, физиологическом и производственном опытах, кормление кур-несушек проводилось одинаковыми полнорационными комбикормами, сбалансированными по содержанию питательных веществ в соответствии с нормами ВНИТИП (2004 г.) и схемой опытов (раздел 1, таблица 1, опыты №7, 8, 9, 10, 11, 12), проведенных в ООО птицефабрика «Тагайская» Ульяновской области. За период исследований (366 суток) средневзвешенный состав комбикорма был следующим (%): пшеница - 48,15; ячмень - 6,91 отруби - 3,90; жмых подсолнечный 3,28; шрот 10,3; мука мясокост-

ная - 8,17; БВМД (GM Лейком 3) - 5,71; премикс -1,0; известняк - 4,73; соль поваренная - 0,17; мел - 0,28; масло растительное - 3,07; трикальцийфосфат - 0,15; дробленка - 0,91; ракушка - 3,27. В 100 граммах комбикорма содержалось: ОЭ -268,27ккал; сырого протеина -17,28%; клетчатки - 4,23%; жира - 3,84%; линолие-вой кислоты - 1,205; лизина - 0,82%; метионина - 0,40%; метионина+цистина -0,40%; триптофана - 0,21%; Ca - 3,60г; Р - 1,3г; Na -0,21г; Fe - 6,0мг; Си - 0,6 мг; Мп -7,0мг; Zn - 5,0мг; J - 0,075мг; Se - 0,015 мг; витаминов: А - 900МЕ; Дз -180МЕ; группы В - 3,04мг; Е -1,50 мг; К3- 0,20 мг.

КСС комбикорма, его микробная контаминация и переваримость питательных веществ несушками. Обработка комбикорма препаратом «Коре-трон» и «Биокоретрон-форте» понизила в 2,93 и 3,32 раза его микробную контаминацию и КСС с 8,0 до 6,0 и 5,0 единиц, что создавало в желудочно-кишечном тракте реакцию среды, вполне благоприятной для усиления развития лактобифидобактерий и одновременно угнетающей размножение энтеропато-генных и условнопатогенных микроорганизмов. Если в 1 г содержимого толстого отдела кишечника контрольных кур общее количество КОЭ равно 1625 млн., то в - «коретроновых» кур 702,5 млн, а - «биокоретроновых» - 470,5 млн. штук, что в 2,31 и 3,45 раза меньше. При этом, бактерий рода Enterobacter, вызывающих острые кишечные заболевания, уменьшилось в сравнении с контрольными курами на 24,7% в «коретроновой» группе и на 39,6% в «Биокоре-троновой». Это снизило токсикологическую нагрузку на организм, повысило жизнеспособность кур и позволило наиболее полно реализовать их биологические ресурсы по уровню пищеварительной деятельности и продуктивности. Они эффективнее (Р<0,01...0,001) контрольных переваривали органическое вещество на 0,45 и 1,20%, протеин - на 2,65 и 3,48%, жир - на 0,96 и 2,22%, клетчатку на - 1,09 и 2,38% (таблица 18). Безазотистые экстрактивные вещества не-

18.Коэффициенты переваримости несушкамн питательных веществ рационов, %

Кормовые добавки и группы

Питательные вещества

ТГ

«Коретрон»

тгггг

«Ьиокоретрон-форте» -—ГГЛГ

80,92 ±0,23 81,16 ±0,13

74.63 ± 0,25

25.64 ± 0,29 85,72 ± 0,29

82,12 ± 0,20х 84,64 ± 0,25+ 76,85 ±0,33+ 28,02 ±0,13+ 86,09 ±0,21

Органическое вещество

Протеин

Жир

Клетчатка

БЭВ _

79,95±0,012 80,08±0,08 74,83±0,20 24,33±0,37 84,46±0,16

80,40±0,12* 82,73±0,17+ 75,79±0,39* 25,42±0,08 84,58±0,04

х-Р<0,01; +-Р<0,001; * Р<0,05; х-Р<0,01

сушки сравниваемых групп каждого опыта переваривали практически на одном уровне (84,46 и 84,54; 85,72 и 86,09 %), а имеющиеся межгрупповые различия не достоверны. Дисперсионным однофакторным анализом установлено, что на действие кормовых добавок, определивших различия между группами в переваримости питательных веществ, приходится 73,92...96,42%. Вероятность по Фишеру (0,993-1,0) и величина корреляционного отношения (0,857-0,982), как основных показателей силы влияния изучаемого фактора, подтверждает это.

Показатели морфо-биохимического и иммунного статуса крови кур-несушек (таблица 19) свидетельствуют, что скармливание им комбикормов, обогащенных биопрепаратами, обуславливает достоверное усиление у них окислительно-восстановительных процессов и использование протеина, а, следовательно, и процессов обмена веществ. Об этом свидетельствует увеличение количества эритроцитов, гемоглобина в крови и белка в её сыворотке. При этом, у несушек, потреблявших комбикорм с кормовой добавкой «Коретрон», концентрация белка на 6,0 г/л больше (Р< 0,001), чем в сыворотке кур контрольной

группы (52,48 г/л). Использование в составе комбикорма «Биокоретрон-форте» обеспечивает более существенное повышение (на 10,93 г/л) концентрации белка. Наряду с этим, они отличались от контрольных несушек существенно большим содержанием в сыворотке крови глобулинов, за счет а и у - фракций, что свидетельствует об усилении неспецифической резистентности организма. Увеличение же в общей концентрации белка, альбуминов на 14,6 и 25,9%, как и на 4,48 и 3,61% белкового индекса - есть отражение усиления ассимиляционных процессов в организме несушек, что обусловило более высокий уровень их яичной продуктивности.

19.

Морфі

Пс

обиохимические

оказатели

и иммунологические показатели крови кур-несушек

«Коретрон» «Биокоретрон-форте» ~

Эритроциты, 1012/л Гемоглобин, г/л Общий белок, г/л Абсолютное количество, г/л: альбумины глобулины в т.ч., а -глобулины Р-глобупины у-глобулины

Ал/Гл

Лейкоциты, 109/л Фагоцитарное число,мкр.част ЦИК, ед

Иммуноглобулины (1е), А М

_ в

ттг

3,65±0,036 96,28±0,759 52,48±0,229

18,29±0,240 34,19*0,265 9,52±0,146 6,06*0,138 18,60*0,083 0,535*0,006 35,0*0,377 4,85*0,015 76,75*74,63 1,25*0,015 3,188*0,029 3,188*0,029

ТГСГ

3,84*0,023* 118,50*0,645+ 58,48*0,229+

20,96*0,121+ 37,52*0,239+ 9,80*0,147 6,39*0,058 21,33*0,247+ 0,559*0,007х 36,5*0,289* 5,41*0,013+ 74,63*1,755 1,32±0,006х 1,205*0,014 3,873*0,024+

ТТГ

3,20*0,041 84,75*1,109 47,07*0,415

16,79*0,113 30,28*0,350 8,21*0,126 5,27*0,057 16,8*0,200 0,554*0,006+ 26,25*0,47 4,83*0,023 58,87*0,718 2,10*0,239 2,87*0,049 3,650*0,155

3,97*0,013+ 119,25*0,479+ 58,00*0,408+

21,14*0,307+

36,86*0,357+

10,84*0,146+

7,10*0,062+

18,92*0,244+

0,574*0,001

31,00*0,408

5,72*0,025+

46,37*0,375

2,96*0,184*

3,14*0,106

4,130*0,075

*Р< 0,05; хР< 0,01; +Р< 0,001

Наблюдались существенные межгрупповые различия и в показателях клеточного и гуморального иммунитета. В крови кур, потреблявших комбикорм с «Коретроном» и «Биокоретроном-форте», возросло общее содержание лейкоцитов на 4,28 и 18,1%, а фагоцитарное число - на 11,55 и 18,63% (Р<0,001) против аналогичных показателей у контрольных несушек (35 и 26,25*109; 4,85 и 4,83).

В виду того, что кормовые добавки обладают, с одной стороны бактерицидными свойствами («Коретрон» в меньшей мере), а с другой - способностью адсорбировать широкий спектр содержащихся в кормах микотоксинов, токсических металлов и радионуклидов содержание ЦИК в сыворотке крови несушек «коретроновой» группы уменьшалось на 2,76%, а - «биокоретроновой» - на 15,48%, что свидетельствует о снижении токсической нагрузки на организм и повышении эффективности использования ими переваримых питательных веществ. У несушек, произошло и повышение в сыворотке крови количества иммуноглобулинов ^ А на 0,07 (Р<0,01) и 0,85г/л (Р<0,05); ^ М на 0,09 и 0,27 г/л; ^ О на 0,68 и 0,48 г/л (Р<0,05), что также свидетельствует об активизации иммунитета их организма.

Сохранность поголовья. Различия в активности иммунологической системы у несушек сравниваемых групп сказались и на проявлении их наследственно обусловленной жизнеспособности. При скармливании им комбикорма с «Биокоретроном-форте» и «Коретроном» отход в 2,33 и 1,5 раза меньше, чем поголовья контрольных групп (14 и 12%). Этот эффект коррелирует у них со снижением уровня токсической нагрузки на организм, оптимизацией пищеварения, обмена и использования питательных веществ и, несомненно, он повлиял на уровень яичной продуктивности и массу яйца кур сравниваемых групп.

Продуктивность кур-несушек. Интенсивность яйценоскости кур-несушек в «коретроновой» группе составила 78,91%, а в «биокоретроновой» 86,03% против 78,04 и 82,28% в контрольных группах (таблица 20). В силу этого, вало-

20. Яичная продуктивность кур-несушек

Показатели «Коретрон» «Биокоретрон-форте»

1-К 11-0 1-К и-о

Получено яиц за период опыта, штук ± от контрольной группы Средняя масса яйца, г Продуктивность на начальную несушку, штук Продуктивность на среднюю несушку, штук Интенсивность яйцекладки, % Затраты кормов, кг: на 1 кг яйцемассы на образование 10 яиц 13257 61,07 265,14 285,71 78,04 2,485 1,518 13497 +240 62,71 269,94 288,83 78,91 2,384 1,498 14028 60,25 280,56 301,94 82,28 2,380 1,434 15070 +1042 63,51 304,2 315,82 86,03 2,145 1,363

вой сбор яиц от кур был на 240 и 1042 штук больше, чем от контрольных. Лучше стали и показатели яйценоскости на начальную и среднюю несушку. По «коретроновой» группе они составили 269,94 и 288,83, а по «биокоретроновой» -280,56 и 301,94 яиц, что соответственно на 4,8 и 3,12; 23,64 и 13,88 яиц больше. Наблюдались различия по сравниваемым группам несушек и по конверсии корма. На 1 кг яйцемассы и образования 10 яиц куры «коретроновой» группы затрачивали на 4,06 и 1,32%, а «биокоретроновой» - на 9,87 и 4,95% меньше комбикорма. Установлено положительное действие биодобавок и на повышение категории яиц (таблица 21), от чего зависит содержание в них основных питательных

21. Категория яиц кур-несушек

Категории «Коретрон» «Ьиокорет] эон-форте»

1-К п-о 1-К 11-0

штук % штук % штук % штук %

Высшая и отборная Первая Вторая Третья 3646 7490 1988 133 27,5 56,5 15,0 1,0 5467 7067 7088 134 40,5 52,5 6,0 1,0 2876 8767 2315 70 20,5 62,5 16,5 0,5 7460 6555 1055 49,5 43,5 7,0

веществ - белка и желтка. При этом, более выражено эти изменения проявились при использовании в рационах кур препарата «Биокоретрон-форте».

Морфометрические и биохимические показатели качества яиц кур-несушек являются главными при производстве птицефабриками товарной про-дукциии её глубокой переработки. Увеличение яйценоскости, массы и категории яиц в связи с введением в рационы кур сорбирующих биодобавок привело к изменению их морфо-биохимического состава (таблица 22). О лучшем качестве яиц свидетельствует их масса, высота белка и единица ХАУ. Относительно контрольных аналогов, в массе составных частей яйца также отмечены изменения: в начале яйцекладки масса белка, желтка, скорлупы яиц, увеличилась в «коретроновой» группе (Р<0,05) на 2,07; 4,83; 4,03%, и в «биокоретроновой» - на 4,35%; 8,36; 7,18%, а в конце яйцекладки, соответственно в «коретроновой» группе, масса белка увеличилась на 2,72% (Р<0,01), желтка - на 0,80%; скорлупы - на 2,83%, а в «биокоретроной» - на 4,73% (Р<0,01); 2,62 (Р<0,001); 4,4%. В яйцах кур наблюдается увеличение содержания сухих веществ, а в белковой их части и желтке - содержание протеина (таблица 23). Данный факт, убеждает, что наиболее выгодны яйца кур опытных групп для производства яйцепродуктов. При ежедневной переработке 100 тыс. этих яиц можно дополнительно получить по «коретроновой» группе 28-90 кг, а по «биокоретроновой» - 85-163 кг яичного по-

рошка. Введение кормовых добавок в рацион несушек положительно повлияло на витаминную ценность и аминокислотный состав протеина желтка полученных яиц. В желтке отмечается на протяжении всего производственного цикла достоверное увеличение содержания всех незаменимых и заменимых аминокислот.

22. Морфометрические показатели качества яии кл-п-нр^шрк-

Показатели 1 руппы и возраст несушек

«Коретрон» «Биокоретрон-Фооте»

1-К | 11-0 1-К I 11-0

Масса яйца, г Высота белка, мм Масса белка, г Доля белка, % Масса желтка, г Доля желтка, % Масса скорлупы, г Доля скорлупы, % Белок/желток Сухих веществ, г Толщина скорлупы, мм Единица ХАУ Масса яйца, г Высота белка, мм Масса белка, г Доля белка, % Масса желтка, г Доля желтка, % Масса скорлупы, г Доля скорлупы, % Белок/желток Сухих веществ, г Толщина скорлупы, мм Единица ХАУ *Р<0,05: хР<0,01: +Р<0. Начало 60,1±0,308 5,3±0,095 37,696±0,304 62,74±0,248 16,68±0,221 27,76±0,437 5,704±0,148 9,5±0,207 2,26 18,65±0,112 0,28±0,003 70,8±0,583 Конец я 61,4±0,222 5,4±0,077 37,624±0,148 61,24±0,225 17,642±0,181 28,72±0,213 6,154±0,187 10,02±0,310 2 13 19,48±0,150 0,28±0,004 71,2±0,583 )01 яйцекладки (с 61,9±0,172+ 5,4±0,037 38,476±0,225* 62,16±0,209 17,486±0,176х 28,26±0,353 5,934±0,119 9,58±0,166 2,20 19,55±0,068+ 0,29±0,002* 71,2±0,374 йцекладки (с 62,8±0,266+ 5,6±0,063* 38,648±0,147+ 61,58±0,188 17,784±0,089 28,34±0,199 6,328±0,245 10,08±0,361 2,17 19,76±0,176 0,30±0,006 72,4±0,400 23 до 34 недели 59,3±0,513 5,2±0,036 36,81±0,280 62,07±0,246 16,75±0,249 28,23±0,242 5,71±0,058 9,63±0,030 2,2 18,47±0,205 0,27±0,003 70,5±0,224 52 до 71 недел! 61,56±0,236 5,36±0,024 37,62±0,346 61,1±0,385 17,57±0,099 28,55±0,242 6,37±0,237 10,35±0,389 2,14 19,63±0,196 0,31±0,006 70,8±0,200 1 62,7±0,204+ 5,5±0,031+ 38,41±0,207+ 61,3±0,214* 18,15±0,134+ 28,97±0,219* 6,12±0,061+ 9,77±0,087 2,11 20,10±0,102+ 0,29±0,005+ 71,4±0,221* I) 64,08±0,361+ 5,8±0,045+ 39,40±0,320х 61,48±0,183 18,03±0,040+ 28,14±0,157 6,65±0,055 10,38±0,058 2,18 20,48±0,199* 0,32±0,004* 73,6±0,245+

Позитивная картина складывается и по депонированию в яйцах макромикроэлементов. Так, разница с контролем по содержанию в их желтке: Са больше при использовании «Коретрона» - на 1,68-3,37%, а «Биокоретрона» на 5,43-5,51% и соответственно Р - на 1,48-2,07 и 4,14-4,36; № - на - 0,86-2 37 и 4,17, К - на 2,23-4,05 и 4,07-5,74; - на 6,61-18,33 и 8,33-22,27; Б - на 1,55 и 3,8-4,4; С1 - на 2,28 и 3,57-5,67; Со- на 0 и 15,79-21,05; Мп - на 0 и 10,0-12,90; Си - на 0 и 7,46-9,85; Мо - 0 и 10,0-22,2; Ъа - на 1,58-1,75 и 3,72-4,47; Ее - на 0,59-1,77 и 5,24-6,54%. При этом следует отметить, что при применении добавки «Коретрон» содержание таких микроэлементов, как Со, Мп, Си в яйцах несушек оставалось в пределах показателей контрольной птицы.

В связи с тем, что в предыдущих опытах (№1, 2, 3) установлено, более выраженное влияние добавки «Биокоретрон-форте» (чем «Коретрон») на снижение кумуляции токсических металлов в мясе бройлеров, было изучено её влияние и на накопление их в белке и желтке яиц несушек (таблица 24). Установлено, что под воздействием биодобавки содержание свинца в белке яиц снизилось в 9,78 -11,2, а кадмия в 9,0-10,74 раза, при этом ртути в их составе не обнаружено. В желтке яиц содержание свинца уменьшилось в 6,23 - 10,74 раза, кадмия не обнаружено, тогда как в желтке яиц контрольных кур содержание кадмия было в пределах 0,0245 - 0,0273 мг/кг. Следовательно, скармливание несушкам комбикорма

Показатели

Группы

начало яицекладки

~ПГ

ТГСГ

конец яицекладки

ТКГ"

ТПГ

Протеина

Углеводов

Золы

Протеина Жира Углеводов Золы

Каротиноиды, мкг Витамина А, мг Витамина В 2, мг Витамина В 3, мг Витамина В 4, мг Витамина В 12, мкг

Всего аминокислот: в т.ч. незаменимые заменимые

Протеина

Углеводов

Золы

Протеина Жира Углеводов Золы

Каротиноиды, мкг Витамина А, мг Витамина В 2, мг Витамина В 3, мг Витамина В 4, мг Витамина В 12, мкг

Всего аминокислот: в т.ч. незаменимые заменимые

«Коретрон» Содержание в белковой части, %

10,678±0,024 0,810±0,005 0,542±0,002

10,808±0,007+ 0,826±0,008 0,550±0,005

Содержание в желтке, %

10,668±0,019 0,785±0,002 0,576±0,002

16,608±0,038 32,214±0,042 0,932±0,034 1,116±0,033

17,132±0,026+ 32,292±0,025 0,954±0,021 1,152±0,015

Витамины ( в ЮОг желтка)

17±0,200 1,17±0,008 0,20±0,004 3,68±0,037 809±1,095 1,66±0,040

20±1,068* 1,28±0,014+ 0,21 ±0,007* 3,7±0,067 810±1,208 1,6±0,037

16±0,583 1,19±0,006 0,194±0,005 3,7±0,086 808±1,208 1,58±0,037

10,70 ±0,044 0,810 ±0,017 0,546 ± 0,006

10,99 ±0,046+ 0,824 ±0,015 0,552 ± 0,003

Содержание в желтке,

16,51 ± 0,039 31,60 ±0,044 0,92 ±0,029 1,11 ±0,010

17.28 ±0,040+

32.29 ± 0,050 0,95 ± 0,034

1,13 ±0,035

Витамины (в ЮОг желтка)

16 ±0,233 1,19± 0,010 0,223 ±0,005 3,83 ± 0,052 812 ±5,39 1,66 ±0,067

22,4 ±0,306+ 1,66 ±0,036+ 0,289 ± 0,004+ 3,89 ±0,048 813 ±5,78 1,75 ±0,062

Аминокислоты ( г/100г) в желтке

15,046 ±0,188 16,156 ±0,070 8,890 ±0,117

16,631 ± 0,414х 6,853 ± 0,224х 9,778 ± 0,194х

16,548±0,023 31,746±0,035 0,956±0,021 1,094±0,035

Аминокислоты ( г/ЮОг) в желтке 14,904 ±0,098 15,392 ±0,085х 13,946 ±0,043 5,958 ±0,105 6,108 ±0,035 6,064 ±0,019 8,946 ±0,016 9,284 ± 0,056+ 7,882 ± 0,026 «Бнокоретрон-форте» Содержание в белковой части,

10,73 ±0,056 0,783 ± 0,016 0,581 ±0,002

'16,49 ±0,050 31,53 ±0,080 1,02 ±0,037 1,06 ±0,034

17,4 ±0,400 1,21 ±0,005 0,212 ±0,004 3,78 ±0,037 810 ±1,33 1,78 ±0,037

14,854 ±0,080 6,242 ±0,019 8,612 ±0,020

10,804±0,011+ 0,787±0,001 0,583±0,005

16,692±0,025+ 32,022±0,039+ 0,994±0,017 1,112±0,015

19±0,400х 1,25±0,017х 0,20±0,004 3,8±0,051 812±1,934 1,6±0,058

14,126 ±0,039* 6,144 ±0,030 7,982 ±0,015*

10,98 ±0,172 0,787 ±0,011 0,593 ± 0,004*

16,76 ±0,044+ 32,27 ± 0,083+ 1,03 ±0,033 1,17 ±0,021*

23,2 ±0,200+ 1,74 ± 0,030+ 0,238 ± 0,005х 3,86 ±0,051 824 ± 3,67х 1,88 ±0,037

15,03±0,034х 6,232 ± 0,036 8,798 ±0,012+

*-Р< 0,05; х-Р< 0,01; +-Р< 0,001

_24. Тяжёлые металлы в белке и желтке яиц, мг/кг

Металл Возраст несушек и группы

с 23 до 34 недели с 52 до 71 недели

1-К Н-О 1-К Н-0

В белке

РЬ 0,1115±0,0026 0,0114±0,0008+ 0,112±0,0021 0,010±0,001+

Сс1 0,0204±0,0017 0,0019±0,0007+ 0,0198±0,0017 0,0022±0,0001+

н8 0,0003±0,0001 не обнаружено 0,0003±0,0001 не обнаружено

В желтке

РЬ 0,145±0,0075 0,0135±0,0034+ 0,139±0,0066 0,0223±0,0021+

С<1 0,0273±0,0011 не обнаружено 0,0245±0,0008 не обнаружено

Нй не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено

+Р<0,001

с кормовой добавкой «Биокоретрон-форте» существенно снижает содержание тяжелых металлов в белке их яиц и полностью предотвращает их накопление в желтке яиц.

Экономический эффект использования в составе комбикорма для кур-несушек новых сорбирующих добавок «Коретрон» и «Биокоретрон-форте» складывается из таких показателей как яичная продуктивность, сохранность поголовья, конверсии корма. Данные опытов показали, что производство яиц кур возросло в «коретроновой» группе на 240 штук или на 1,81% и в - «биокоретро-новой» группе на 1042 яйца или 7,43%, улучшилась категория яиц и возросла цена их реализации, повысилась сохранность поголовья - на 4 и 8%, улучшилась конверсия корма на образование 10 яиц на 1,52 и 4,95%, а 1 кг яйцемассы на 4,06 и 9,87%. В силу этого, на рубль дополнительных затрат (стоимость кормовой добавки) получено 1,805 и 1,62 рубля прибыли. Рентабельность производства яиц возросла на 3,45 и 6,67%. При этом, использование в составе комбикорма кормовой добавки «Биокоретрон-форте» наиболее выгодно.

3.1.3.1. Производственная апробация сорбирующих добавок, проведенная в условиях той же птицефабрики на 1600 несушках, подтвердила результаты научно-хозяйственных опытов и свидетельствует, что их сохранность в группе с «коретроном» улучшилась на 2,5% и в группе с «биокоретроном» на 4,25%, возросла яйценоскость на начальную и среднюю курицу-несушку соответственно в первой серии опытов на 4,24 и 1,56 яиц, а во второй - на 17,47 и 13,52 яиц, индекс яйценоскости на 0,43 и 3,92%, а масса яйца на 1,6 и 2,95 г, улучшилась категория яиц. Всё это дало возможность получить в опытных группах несушек соответственно по первой и второй сериям опытов больше и лучшего качества яиц на 1694 и на 6989 штук, а яичной массы на 274,92 и 776,84 кг, по сравнению с контрольными группами. В итоге на рубль дополнительных затрат (стоимость биодобавок) при использовании в расчете на 1 т комбикорма 30 кг «Коретрон» и «Биокоретрон-форте» получено 1,363 и 1,3 рублей прибыли. Дополнительной прибыли при реализации яиц от 1 тыс. кур-несушек можно получить соответственно 15140 рублей и 39600 рублей. При этом рентабельность производства яиц возрастает на 2,03 и 4,96%.

3.2. КОМПЛЕКСНЫЕ АНТИОКСИДАНТНЫЕ ВИТАМИННЫЕ ПРЕПАРАТЫ В КОРМЛЕНИИ КУР-НЕСУШЕК РОДИТЕЛЬСКОГО СТАДА

3.2.1. Эффективность выращивания и последующего продуктивного использования кур кросса «родонит-2» на рационах с вкючением антиоксидантиых препаратов «Карцесел» и «Липовитам Бета»

Содержание и кормление подопытной птицы. Научно-хозяйственные, физиологические исследования и их производственная апробация проведены в условиях ООО «Симбирская птицефабрика» Ульяновской области согласно схеме опытов (таблица 1, раздел 2, опыты № 13 -18). Во время опытов использовалась схема беспересадочного выращивания молодняка с суточного до 18 недельного возраста. Далее его переводили в цех для кур-несушек. Плотность посадки, световой режим, фронт кормления птицы всех групп был одинаковым и соответствовал нормам ВНИТИП и Свердловского ГППЗ для кросса «Родонит-2». Молодняк содержался в клетках КБУ-3, куры родительского стада в клетках КП-IJI. Кормление птицы проводилось одними и теми же полнорационными комбикормами, сбалансированными по основным питательным веществам. Состав и питательность комбикорма ремонтного молодняка и кур-несушек представлен в таблице 25. При этом на 1 тонну комбикорма для молодняка и

25. Состав и питательность комбикормов для подопытной птицы

Состав, % Ремонтный молодняк Куры-несушки

возраст, суток возраст, суток

1-4 5-30 31-90 91-128 129-300 301-466

Пшеница 70,00 68,08 77,00 66,19 63,28 60,03

Ячмень . . - 12,63 3,72 2,89

Шрот соевый 19,20 16,40 7,00 1,47 7 7

Шрот подсолнечный - 3,00 - - - -

Жмых подсолнечный - - 5,00 10,53 5 5

Мука рыбная 6,00 5,00 4,00 3,21 4 4

Мука травяная люц. - - - - 2,98 5

Масло подсолнечное 1,30 1,70 0,50 0,32 1,87 2

Ракушечная мука - 1,80 2,00 3 6,57 7,38

Соль поваренная - 0,20 0,20 0,20 0,2 0,2

БВМД 3,50 3,40 3,00 1,21 4,23 5

Монокапьцийфосфат - - 0,30 0,24 - 0,3

Трикальцийфосфат - 0,42 - - - -

Премикс (РОвимикс Ну-Ц) - - 1,00 1 1 1

Натресорб - - - - 0,37 0,2

В 100 г комбикорма содержится: 262,63

ОЭ, ккал 293,73 283,32 280,46 272,25 268,23

Сырого протеина, г 22,65 20,44 17,84 15,43 17,52 18,05

Сырой клетчатки, г 3,44 4,20 3,58 4,49 4,51 4,42

Лизина, г 1,18 1,00 0,76 0,55 0,79 0,81

Метионин+Цистин, г 0,41 0,68 0,33 0,52 0,60 0,62

Кальция, г 0,43 1,13 1,18 1,43 2,79 3,22

Фосфора, г 0,52 0,54 0,62 0,64 0,56 0,64

Натрия, г 0,08 0,14 0,14 0,16 0,19 0,13

кур-несушек опытных групп добавляли путем ступенчатого смешивания анти-оксидантные препараты во II группе - 1 литр витаминоселенсодержащего «Кар-цесел», а в III группе 240 грамм нового витаминного комплекса липосомальной формы «Липовитам Бета». В рецептуру препарата «Карцесел» входит р-каротин 0,18%, витамин Е (альфа-токоферол ацетат) - 0,5%, витамин С (аскорбилпаль-митат) - 0,5% и селен (диацетофенонилселенид) - 0,225% в нерафинированном растительном масле. Биологическое действие «Карцесела» обусловлено свойствами входящих в его состав витаминов и минерала, в частности селена (обладающих в совокупности мощным антиоксидантным действием и способностью повышать иммунологическую реактивность организма). Селен регулирует окислительно-восстановительные реакции, является кофактором ферментов ан-тиоксидантной системы, усиливает усвоение и эффективность действия витаминов А, С, Е, К. В 1 г препарата «Липовитам Бета» содержится, г: натурального Р - каротина - 0,0294, витамина С - 0,1471, витамина Е - 0,0294, фосфолипи-дов - 0,059 г, бутилоксианизола - 0,0002, а в качестве наполнителя - сорбит. Все активные вещества препарата заключаются в липосому, образовывающуюся из фосфолипидов, что обуславливает высокую их биодоступность (более чем на 90%, а в традиционных препаратах на 10-30%).

Интенсивность нарастания живой массы молодняка и развитие его репродуктивных органов значительно влияет в конечном итоге на продуктивность кур. При одинаковой постановочной массе цыплят в подопытных группах, к 14-недельному возрасту курочки II группы дали 1335 г прироста и достигли 1372 г живой массы, в Ш опытной - 1340,50 г и достигли 1378 г живой массы, а их контрольные сверстницы соответственно 1320 и 1358 г (таблица 26). Если контрольный молодняк увеличивал массу ежесуточно на 13,61 г, то в опытных группах на 13,76 и 13,81. В последующие дни (с 14- до 18 недель) контрольная птица имела 182 г прироста или ежесуточно - 6,276 г, а в группе, где использовался «Карцесел» - на 6,04%, «Липовитам Бета» - на 21,98% больше. Заметное преимущество

молодняка опытных групп проявилось и в интенсивности относительного прироста. В связи с этим, за весь период выращивания молодок, контрольная птица _26. Динамика живой массы подопытной птицы_

Показатели Группы

І-К II-О III-О

Живая масса 1 гол. при рождении, г Живая масса 1 гол, в 14 нед. возрасте, г Абсолютный прирост, г Среднесуточный прирост, г Относительный прирост, % Живая масса 1 гол. в 18 нед. возрасте, г Абсолютный прирост, г Среднесуточный прирост, г Относительный прирост, % 38,00±0,24 1358±31,62 1320 13,61 189,11 1540±8,165 182±8,165 6,276±0,282 12,56 37,00±0,26 1372±15,83 1335 13,76 189,50 1565±9,574 193±9,54 6,655±0,330 13,14 37,50±0,26 1378±0,010* 1340,50 13,82 189,40 1600±9,13* 222±8,165* 7,655±0,227* 190,84

*Р<0,01

достигла живой массы 1540 г, а в опытных группах на 25 г и 60 г больше. Потребление комбикорма с изучаемыми добавками положительно воздействовало и на рост массы яичника, а также массы и длины яйцевода птицы (таблица 27). Средняя масса яичника молодок П группы на 11,40%, в Ш группе на 19,42% (Р<0,01)

27. Развитие репродуктивных органов молодок

Показатели Группы

І-К 11-0 ІІІ-0

М+т М±т М±т с„

Живая масса, г Масса яичника, г Масса яйцевода, г Длина яйцевода, см 1540±8,165 21,718±1,085 26,613±0,831 41,750±2,562 1,06 9,99 6,25 12,27 15б5±9,574 24,193±0,689* 30,967±0,371+ 57,625±1,143+ 1,22 5,69 2,40 3,97 1600±9,13+ 25,935±0,799* 35,728±0,751+ 60,125±0,657+ 1,14 1,16 4,21 2,19

*Р<0,01; +Р<0,001

больше, чем масса яичника курочек контрольной группы. По средней массе яйцевода молодки также превосходили контроль на 16,36% (Р<0,001) и 34,25%. Длина яйцевода у особей контрольной группы меньше длины яйцевода их аналогов в опытной группе на 27,55% и 30,56% (Р<0,001).

Морфобиохимический состав крови свидетельствует об усилении у несушек опытных групп окислительно-восстановительных процессов, а, следовательно, и об активации у них обмена веществ и энергии (таблица 28). В крови

28. Морфо-биохимические и иммунологические показатели крови кур-несушек

Показатели Группы

І-К II-О ІІІ-0

Лейкоциты, 10% Эритроциты, 10 /л Гемоглобин, г/л Общий белок, г/л Соотношение фракций, г/л: альбумины глобулины в т.ч., а-глобулины р-глобулины у-глооулины Ал/Гл Иммуноглобулины ^ в, г/л Иммуноглобулины 1§ А, г/л Иммуноглобулины ^ М, г/л Сохранность, % 23,05±3,458 3,58±0,064 78,58±2,49 54,01±0,156 17,65±0,221 36,36±0,194 9,71 ±0,83 6,73±0,064 19,84±0,201 0,486±0,008 3,56±0,009 1,88±0,110 2,63±0,080 89,29 28,07±2,955 3,99±0,020+ 102,57±1,67+ 58,43±0,219+ 19,69±0,151+ 38,74±0,268+ 10,76±0,102+ 7,12±0,078+ 20,90±0,362* 0,508±0,007х 3,65±0,040** 2,23±0,113 2,92±0,015 93,69 29,Ю±3,018 3,80±0,039* 89,74±2,86* 59,23±0,15+ 20,18±0,117+ 39,05±0,167+ 10,98±0,084+ 6,85±0,137х 21,19±0,227 0,517±0,004* 3,73±0,085х 2,28±0,236 2,89±0,075 92,31

хР< 0,01; *Р< 0,05; +Р< 0,001

произошло увеличение количества эритроцитов, гемоглобина и лейкоцитов, играющих важнейшую роль в защитных процессах организма. Наряду с этим, в сыворотке крови возросло количество иммуноглобулинов, что свидетельствует об активизации иммунитета их организма, обусловленного биологическими свойствами антиоксидантых кормовых добавок снижать токсикологическую нагрузку на организм. Поэтому падеж несушек в 1,7 и 1,4 раза меньший, чем в контрольной группе (10,71%).

У птицы, потреблявшей комбикорм с антиоксидантными добавками, концентрация белка в сыворотке крови составила 58,43 и 59,23г/л против 54,01г/л (Р< 0,001) в контрольной группе. При этом, в составе белка количество альбуминов и глобулинов, как и белковый индекс, объективно отражающие сдвиги в обмене веществ, больше, чем у птиц контрольной группы (Р<0,05-0,001). Следовательно, можно утверждать, что у кур опытных групп белково и альбумино-синтезирующая функции печени, как и функции ретикуло-эндотелиапьной системы, были более интенсивней, что связано с лучшей переваримостью и использованием ими протеина потребляемого комбикорма. Именно это и обеспечивало увеличение поступления в их кровь белковых продуктов из пищеварительного тракта, что несомненно повлияло на уровень их яичной продуктивности и конверсию корма.

Использование в кормлении несушек комбикорма с включением витамин-но-минерального и нового витаминного комплекса липосомальной формы обуславливает усиление дыхательной функции крови, повышение концентрации белка и изменения в распределении его белковых фракций в пользу альбуминов, иммунных белков, повышения белкового индекса и улучшения сохранности поголовья. В этом отношении липосомапьная форма витаминного антиоксидантного комплекса «Липовитам Бета» сыграла более значимую роль.

Яичная продуктивность кур-несушек и конверсия ими корма. Яйценоскость на начальную и среднюю несушку во II группе на 9,12 и 5,69%, а в III - на 8,54 и 6,35% больше, чем в контроле (таблица 29). Возросла и интенсивность их яйцекладки с 84,87% до 89,47 и 90,24%, а средняя масса яиц кур - на 0,75 и 1,50 г. При этом интенсивность яйцекладки на уровне 94-95% несушки II группы

29. Яичная продуктивность кур-несушек

Показатели Группы

I-K II -О 111 - О

Валовое производство яиц, штук Средняя масса яйца, г Яйценоскость, шт: -на начальную несушку -на среднюю несушку Интенсивность яйцекладки, % Индекс эффективности яйценоскости (ИЭЯ) Конверсия кормов, кг: -на 1 кг яйцемассы -на образование 10 яиц 97416 60,10±0,13 267,63 287,36 84,87 45,50 2,415 1,452 106301 . 60,85±0,14 292,04 303,72 89,47 52,84 2,264 1,378 105742 . 61,60±0,14 290,50 305,61 90,24 50,07 2,217 1,366

удерживали 99, а III - 102 сутки, тогда как контрольные - 94 суток. В силу этих факторов валовой сбор яиц от несушек опытных групп на 9,12% и 8,55% больше. Их яйца характеризовались лучшими инкубационными категориями. Количество яиц крупной категории возросло с 9,48 до 12,59 и 18,09%, средней уменьшилось с 83,72 до 81,37 и 77,71%, а яиц мелкой категории получено в 1,13 и 1,62 раза меньше относительно контроля (рисунок 1). У несушек отмечается и улучшение конверсии корма на 1кг яйцемассы на 6,3 и 8,2%, а на образование 10 яиц на 5,1 и 5,92%.

Требования ОСТ 10321-2003 I . К

6,80% .,9,48%

П-0

6,04% ^12,59%

III -О

4 20% В»,18,09%

крупные

средние

мелкие

□

Рисунок 1. Инкубационные категории яиц кур-несушек

Морфометрические и биохимические показатели качества яиц кур-несушек. В яйцах кур опытных групп (таблица 30) масса белка увеличилась (Р<0,01) относительно контроля на 1,79 и 2,15% в 26 недельном их возрасте и на 0,71 и 0,73% в 44 недели; желтка - на 0,91 и 2,37% и на 1,10 и 2,56% (Р<0,05). Их яйца характеризуются большей толщиной скорлупы и плотностью, от чего зависит сохранность яиц при их отборе и транспортировке. Судя

30. Морфометрические показатели яиц

Показатели

"ЬТГ

Группы и возраст несушек ГПО 1

III-о

Масса яйца, г Высота белка, мм Масса желтка, г % к массе яйца Масса белка, г % к массе яйца Отношение белка к желтку Толщина скорлупы, мкм Плотность яица,г/см Единица ХАУ

26 недель

57,160±0,201 7,106±0,046 15,684±0,083 27,439±0,176 35,531±0,173 62,161±0,136

2,27:1 0,342±0,003 1,073±0,001 85,10 44 недели 61,994±0,010 7,176±0,024 17,781±0,106 28,682±0,168 37,173±0,065 59,996±0,192

2,09:1 0,351±0,012 1,079±0,001 84,00

57,616±0,013 7,251 ±0,012 15,827±0,061 27,470±0,106 36,166±0,068 62,771±0,177

2,29:1 0,374±0,004+ 1,088±0,001+ 85,20

62,116±0,011+ 7,217±0,016 18,203±0,100 29,305±0,181 37,437±0,073 60,269±0,116 2,06:1 0,374±0,004 1,091 ±0,001+ 84,10

57,839±0,030_ 7,236±0,023 ... 15,856±0,032 27,414±0,055 36,294±0,093 . 62,750±0,131 2,29:1 „ 0,360±0,004 1,086±0,001+ 85,30

62,129±0,009+ 7,241 ±0,018 * 18,236±0,093 29,351±0,147 37,444±0,100 60,268±0,169

2,09:1 0,375±0,005 1,089±0,001 + 84,10

Т<0,1; "*Р<0,05; **Р<0,01; + Р<0,001 по показателям ХАУ и высоты белка, можно также утверждать и о лучшем качестве белка яиц. В желтке, как и в белковой части яиц кур, потреблявших комбикорм, обогащенный антиоксидантами, отмечается увеличение сухого вещества, за счет большего (Р<0,05-0,001) накопления в нем протеина, жира и углеводов. При этом основная масса их сосредоточена не в белковой части, а в желтке яиц (таблица 31).

Применение антиоксидантных добавок в рационах несушек родительского стада обусловило повышение биодоступности и депонирования в желтке яиц витамина А, В2 и каротина (Р<0,01-0,001), что, несомненно, положительно повлияло и на инкубационные качества яиц.

Аминокислотный состав яиц. В белковой части и желтке яиц кур опытных групп 26 и 44 недельного возраста по отношению к яйцам контрольных несушек произошло достоверное увеличение всех (суммарно) аминокислот (таблица 32). При этом, в белковой части яиц незаменимых аминокислот возросло

_31. Химический состав яиц кур-несушек разного возраста_

Показатели

Сухого вещества

Протеина

Жира

Углеводов

Золы

Сухого вещества

Протеина

Жира

Углеводов

Золы

Каротиноиды, мкг/г Витамин А, мг Витамин В2 мг

ТТ

ir^ü

Группы и возраст несушек

ИГЛУ

26 недель

гт

II-Ü I 111-0

44 недели

12,018 10,688 0,022 0,782 0,526

50,794 16,477 32,171 1,062 1,084

19,488 1,196 0,283

Содержание в белковой части, % 12,188^. 12,190." 11,669 11,976„ 10,800. 10,761,. 10,454 10,643 0,026 0,028 ., 0,027 0,02§, 0,833 0,871 0,683 0,776 0,529 0,530 0,505 0,529

Содержание в желтке, % 51,017Х 51,025t. 50,723 51,1lQt,

16,572 32,281 * 1,080+ 1,084

21,413.;: 1,208.. 0,306

16,587 32,259 1,088+ 1,091

16,640 31,828 1,108 1,147

В Ю0.£ желтка

20,988

1,21С

0,317

21,288 1,202 0,275

16,812, 32,015 " 1,146 1,137

24,425-;*

1.22Ц.

0,319

11,98Q;. 10,611.. 0,029.. 0,819 0,521

5M35t.

16,829.. 32,003. 1,147 1,159

23,063" 1,216... 0,311

**Р<0,05; ***Р<0,01; +Р<0,001 на 3,64...4,83%, а заменимых на 5,63...6,55%, тогда как в желтке - незаменимых на 2,24...3,37%, а заменимых на 0,93...2,83%. То есть, под влиянием скармливаемых несушкам, в составе комбикормов, антиоксидантных добавок более существенно улучшается аминокислотный состав белковой части яйца, чем его желтка. Установлено, что абсолютное значение скора аминокислот яиц несушек опытных групп больше, чем контрольных. При этом, лимитирующей аминокислотой, в белковой части яиц является треонин, а в желтке яиц несушек 26 недельного возраста во II группе метионин и в III - валин, а в возрасте 44 недели метионин.

32. Содержание аминокислот в белковой части и желтке яиц подопытной птицы, гЯООг

Показатели

26 недель

Возраст несушек и группы

I-K I 11-0 [ 111-0

ТТГ

44 недели II-О I

III-О

Аминокислот, всего в т.ч. незаменимых

% к контрою заменимых

% к контрою

Аминокислот, всего в т.ч. незаменимых

% к контрою заменимых

% к контрою

Содержание в белковой части

*-Р< 0,05; **-Р<0,01; **

10,176 4,389± 0,030 100 5,787± 0,016 100

14,623 5,852± 0,020 100 8,771± 0,026 100

10,758 4,59%. 0,018 104,63 6,16<& 0,027 106,55

10,709 4,581±. 0,027 104,37 6,Щ± 0,032 105,89

Содержание в желтке

14,883 5,983± 0,021 102,24 8,900± 0,042 101,47

14,914 6,00%. 0,016^ 102,56 8,912± 0,018 101,61

10,143 4,369± 0,013 100 5,774± 0,035 100

14,417 5,752± 0,022 100 8,665± 0,020 100

10,627 4,528± 0,027 103,64 6,099± 0,023 105,63

14,667 5,921±. 0,017 102,94 8,746± 0,012 100,93

10,679 4,58(& 0,012 104,83

0,022 105,63

14,856 5,946±. 0,018 103,37 8,9Ю±. 0,018 102,83

-Р< 0,001

Результаты проведенных исследований дают основание утверждать, что использование в комбикормах для кур-несушек комплексных антиоксидантных добавок позволяет повысить биологическую ценность и аминокислотный скор белка яиц, то есть положительно влиять на улучшение их инкубационной ценности.

Минеральный состав яиц кур-несушек потреблявших комбикорм, обогащенный антиоксидантными добавками - витаминоселенсодержащим «Карце-сел» (II группа) и витаминного комплекса липосомальной формы «Липовитам Бета» (III группа) имеет преимущество перед составом яиц контрольных несушек. Так, в 26 и 44 недельном их возрасте, во II группе отмечена наибольшая разница с контролем по депонированию в желтке яиц: Са - на 2,42 и 6,15%; N8

- на 4,08 и 8,52; - на 33,33 и 10,53; Со - на 20 и 9,1; Мп - на 6,06 и 9,38; Мо

- на 22,22 и 33,33%. Депонирование в желтке яиц ве возросло на 56,46 и 28,81%. Данный элемент оказывает антиоксидантное действие, снижает воздействие на организм негативных факторов, способных усиливать образование свободных радикалов.

Потребление несушками комбикорма с антиоксидантным витаминным комплексом «Липовитам Бета» обусловило повышение депонирования в желтке яиц в начале производственного цикла Са - на 4,03%; Р-на 5,15; - на 26,67; Мп -на 12,12; Мо - на 22,22%, а в конце производственного цикла возросло содержание N8 - на 6,38%; Mg - на 10,53; Со - на 4,55; Мо на 22,22; Мп - на 12,50%. Характерно, что содержание в желтке яиц кур опытной группы 1Ча, Мо и Ъп, так же как содержание в желтке контрольных несушек Р и Мо одинаковое на протяжении всего производственного цикла. Лучшее депонирование в желтке яиц основных макро- и микроэлементов повлияло на их инкубационную пригодность.

Наряду с этим, установлено, что под влиянием разных по составу антиоксидантных добавок содержание токсических свинца и кадмия в белке яиц кур снизилось в 26-недельном их возрасте во II группе соответственно в 3,74 и 1,84 раз; а в 44 недели - в 4,44 и 1,72 раза и в III группе соответственно в 3,71 и 1,88 раз (Р<0,001), а в 44 недели в 4,25 и 1,78 раз (Р<0,001), при полном отсутствии ртути (таблица 33). В желтке же яиц содержание свинца, в группе с «Карцесе лом» в 3,90 и 4,16 раз меньше и не обнаружено содержание кадмия, а в группе с

33. Тяжёлые металлы в белке и желтке яиц, мг/кг

Металл Возраст несушек и группы

26 недель 44 недели

1-К II-О III -О 1-К 11-0 III -О

РЬ са н8 0,0893± 0,0002 0,0239± 0,0001 0,0008± 0,0001 0,0239± 0,0001 0,0130± 0,0003 н/об В белке 0,0241± 0,0003 0,0127± 0,0003 н/об 0,1102± 0,0002 0,0208± 0,0001 0,0006± 0,0001 0,0248± 0,0004 0,0121± 0,0003 н/об 0,0259± 0,0001 0,0117± 0,0004 н/об

РЬ С<1 щ 0,0995± 0,0002 0,0253± 0,0003 н/об 0,0255± 0,0005 н/об н/об В желтке 0,0267± 0,0001 0,0125± 0,0005 н/об 0,1118± 0,0001 0,0217± 0,0001 н/об 0,0269± 0,0003 н/об н/об 0,0273± 0,0003 н/об н/об

*Р<0,001

«Липовитам Бета» отмечено снижение содержания свинца в 3,73 - 4,1 раза, кадмия же, в желтке яиц кур в 26-недельном возрасте было в 2,02 раза меньше, чем в контроле, а в 44-недельном возрасте его совсем не обнаружено, тогда как

в желтке яиц кур контрольной группы кадмия содержалось в пределах 0,0217...0,0253 мг/кг.

Инкубационные качества яиц. У несушек, потреблявших комбикорм, обогащенный антиоксидантными добавками, выход яиц, пригодных для инкубации больше во II группе на 2,15%, а в III - на 2,46%. Отмечено и увеличение оплодо-творенности (на 3,5 и 4,84%) и выводимости яиц (таблица 34). Если в контроль_34. Результаты инкубации яиц кур

подопытных групп

Группы"

Показатели

І-К

485,00 77,85 372,00 327,00 87,90 283,00 86,54 76,08 44,00 11,83 14,00 3,76 20,00 5,38 9,00 2,42 2,00 0,54 89,00 23,92

ТЬТГ 512,00 80,00 372,00 340,00 91,40 301,00 88,53 80,91 33,00 8,96 11,00 2,96 17,00 4,57 9,00 2,42 1,00 0,27 71,00 19,09

III-О

522,00 80,31 372,00 345,00 92,74 315,00 91,30 84,68 27,00 7,25 10,00 2,69 10,00 2,69 9,00 2,42 1,00 0,27 57,00 15,32

Получено за учётные дни инкубационных яиц, штук

Проинкубировано яиц, штук -оплодотворенные, штук

Выведено цыплят, голов

Выводимость яиц, %

Вывод молодняка, %

Отход яиц: - неоплодотворенные: шт^к

- кровь-кольцо: штук %

■ замершие эмбрионы: штук %

- задохлики: штук %

: шт^к

Всего отход,

штук %

ной группе из оплодотворенных яиц вывелось всего 86,54% цыплят, то в опытных - на 1,99 и 4,76% больше. Результаты биологического контроля, проведенного в процессе инкубации, свидетельствует о том, что в яйцах кур опытных групп эмбрионы были жизнеспособнее, что и обусловило снижение уровня отходов инкубации. Так, эмбриональная смертность в яйцах меньше (4,57 и 2,69%), чем в яйцах контрольных кур (5,38%), а уровень кровяных колец на желтке яиц кур сократился до 2,96 и 2,69% против 3,6% в контроле. Общий отход инкубации яиц в среднем составил 19,09 и 15,32% против 23,92% в контроле. Все это способствовало и увеличению такого показателя, как вывод молодняка на 4,83 и 8,6%.

Скармливание несушкам комбикормов, обогащенных антиоксидантными препаратами, обусловило повышение функциональной активности печени (таблица 35). Это подтверждается, прежде всего лучшей её белоксинтезирующей

Показатели Группы

І-К П-0 III-О

Нитраты Нитриты Свинец Кадмий Ртуть Мышьяк Свинец Кадмий Ксеноі 34,500±3,096 0,225±0,010 0,033±0,004 0,012±0,001 0,00108±0,00009 н /о Ксено 0,2058±0,0188 0,0208±0,0012 шотики в печени 21,750±1,750* 0,158±0,013** н /о н/о следы н/о лютики в помете 0,3304±0,0119** 0,0644±0,020*** 24,250±1,652* 0,190±0,006 н /о н/о н/о н/о 0,3056±0,0236+ 0,0640±0,0033

+ Р<0,1; *Р<0,05; **Р<0,01; •«* Р<0,001

функцией и более интенсивным (Р<0,05-0,001) депонированием минеральных веществ и витаминов при существенно меньшем (Р<0,05-0,001) содержанием в ней жира и углеводов. Последнее обусловлено большим их расходом, для покрытия энергетической потребности организма, связанной с более высоким уровнем яйцекладки. Наряду с этим, у несушек отмечается и повышение де-токсикационной активности печени, что проявилось в снижении содержания в ней нитратов (в 1,59 и 1,4 раза, Р<0,05), нитритов (в 1,42 и 1,2 раза, Р<0,01-0,05) и отсутствием остаточных количеств свинца, кадмия и ртути. А вот, выведение их из организма с пометом возросло - свинца в 1,б1и 1,48 (Р<0,01) и кадмия в 1,27 и 1,26 раз, в сравнении с несушками контрольной группы.

Экономическая эффективность использования в рационах кур антиокси-дантных добавок проявилась по отношению к контролю в повышении их сохранности, яйценоскости, инкубационных качеств (категории) яиц и вывода цыплят, прибыли от реализации курочек на 37294 и 49194,6 рублей и рентабельности их получения на 5,41 и 7,16% (в ценах 2009 г.). При этом, затраты комбикорма уменьшаются на производство 10 яиц на 5,1 и 5,92%, а 1 кг яйцемассы - на 6,25 и 8,2%. В этом отношении, витаминный антиоксидантный комплекс новой липосомальной формы «Липовитам Бета» проявляет более активное действие.

3.2.1.1. Апробация эффективности использования в рационах ремонтного молодняка кур антиоксидантных препаратов «Карцесел» и «Липовитам Бета» проведена в условиях той же птицефабрики на 7800 головах ремонтного молодняка разделенного на 3 группы по 2600 голов в каждой. При переводе его в куры-несушки из каждой группы было отобрано по 2475 голов. Скармливание несушкам комбикорма, обогащенного антиоксидантными препаратами, позволило повысить их яйценоскость на среднюю несушку на 4,03 и 4,86%, а на начальную на 7,08 и 6,44%, интенсивность яйцекладки на 3,39 и 4,01%, массу яйца и инкубационную категорию яиц (таблица 36). Всё это обусловило увеличение выхода яичной массы на начальную несушку на 8,95 и 9,01%, а на среднюю на 5,84 и 7,39% и существенное улучшение конверсии корма: на 1 кг яйцемассы на 5,47 и 6,91%, а на образование 10 яиц на 3,29 и 4,04%. По морфо-метрическим и биохимическим показателям качества яйца характеризовались достоверно большим содержанием в белковой части и в желтке протеина, жира, углеводов, а так же каротиноидов, витаминов А, В и во II группе селена в желтковой части яйца. В виду этого, от птицы (II и III групп) получен больший выход яиц, пригодных для инкубации, с лучшей их оплодотворенностью на 2,92 и 4,14%. При этом, общий отход инкубации (не оплодотворенных, кровь-кольцо, замершие эмбрионы, задохлики, калеки) был в пределах 15,82 и 16,06% против 24,82% в контрольной группе, а выводимость яиц на 7,10 и 5,65%, и вывод молодняка на 9,0 и 8,76% больше. Вследствие улучшения инкубационного качества яиц прибыль от реализации молодок во II группе на 262238 рублей, в III - на 299374 рубля, а рентабельность их выращивания на 4,51 и 6,39% больше, чем в контрольной группе (в ценах на 2009).

Следовательно, данные производственной апробации подтверждают результаты научно-хозяйственных и физиологических опытов и дают основание утверждать, что антиоксидантные добавки «Карцесел» и«Липовитам Бета» являются эффективным средством для повышения яичной продуктивности и сохранности кур-несушек, улучшения инкубационных качеств яиц. При этом комплексная витаминная антиоксидантная добавка липосомальной формы «Липовитам Бета» оказывает более выраженное влияние на все изучаемые показатели.

36. Результаты производственной апробации

Показатели

І-К

II-О

III -О

I. Яичная продуктивность

Сохранность, % 88,85

Яйценоскость: на среднюю несушку, штук 284,38

на начальную несушку, штук 266,91

Интенсивность яйцекладки, % 83,88

Производство инкубационных яиц, штук 570108

в т.ч. категории, %: -крупные 8,51

-средние 76,39

-мелкие 15,10

94.26 295,85 285,81

87.27 614923

9,98* 81,76" 8,26

91,47 298,21 284,11 87,98 612189 14,32" 77,05 8,63

И. Морфометрнческне и химические показатели яиц

26 недель «—возраст несушек —*44 недели

Масса яйца, г желтка в % к массе яйца белка, в % к массе яйца Высота белка, мм Толщина скорлупы, мкм Единица ХАУ Плотность яйца, г/см3

Сухого вещества Протеина Жира Углеводов

Каротиноиды, мкг Витамин А, мг Витамин В2 мг Селен, мкг '

І-К

56,694 27,999 62,017 6,936 0,343 84,30 1,073

II-О

57,196. 28,014 61,987* 7,126' 0,363" 84,40 1,087"'

III -О

57,140" 27,994. 62,086 7,141' 0,362 85,20. 1,086

І-К

Содержание в белковой части,

11,807 10,481 0,021 0,727

12,075 10,642" 0,023 0,828"

12,021 10,621' 0,025" 0,805"

Содержание в желтке,

50,458 16,320 32,005 1,062

18,759 1,198 0,267 0,237

50,852 16,496"' 32,178' 1,089"

50,783 16,485'" 32,136 1,080

В 100 г желтка

20,486 1,208" 0,304" 0,331'" Ш. Результаты ин

20,029 1,216" 0,302"

кубации яиц

60,178 27,861 61,43 7,127 0,347 84,00

1,080 %

11,676 10,418 0,021 0,723

50,638 16,613 31,777 1,103

21,663 1,194 0,295 0,226

II-О III -О

61,151"* 28,112 61,162" 7,220'.' 0,383 84,20 1,089'" 61,136" 28,365** 61,005 7,210' 0,376" 84,30 1,087"

11,890'" 10,570"* 0,024; 0,768 11,932'" 10,601"* 0,026*" 0,772*"

50,990*" 1б;792*" 31,887" 1,157* 50,983"; 16,774. 31,890 1,165

24,188** і,22о;;; 0.315 0,336 23,325* 1.219;;; 0,317

Проинкубировано яиц, штук - оплодотворенные, штук / % Выведено цыплят, голов Выводимость яиц, % Вывод молодняка, % Отход яиц, штук / %

IV. Экономическая эффективность

Конверсия корма, кп на 1 кг яйцемассы

на образование 10 яиц Стоимость израсходованного комбикорма, руб Стоимость израсходованных добавок, руб Всего затрат на инкубационное яйцо, руб Затраты инкубатора со сто-тью инкуб-го яйца, руб Вывод кондиционного молодняка (курочек), голов Себестоимость 1 молодки, руб Цена реализации 1 головы молодки Прибыль, руб

Дополнительная прибыль к контролю, руб Рентабельность, %

± от контроля_

І-К

411,00 366,00/89,05 309,00 84,43 75,18 102,00/24,82

II-О

411,00 378,00/91,97 346,00 91,53 84,18 65,00/15,82

III -О

2,488 1,46 735721,2

1597851 2706857 214303 12,63 16 721991

26,67

2,352 1,412 767464,7 18581,6 1667357 3156907 258821 12,20 16 984229 262238 31,18 4,51

411,00 383,00/93,19 345,00 90,08 83,94 66,00/16,06

2,316 1,401 870685 17399,0 1641014 3089611 256936 12,02 16 1021365 299374 33,06 6,39

*Р<0,05; ** Р<0,01; ***Р<0,001

4. ОСНОВНЫЕ ВЫВОДЫ

1.Разработанные сорбирующие кремнийсодержащие препараты «Коретрон», «Биокоретрон-форте» в большей степени, чем аналогичный импортный препарат «Биотроник Се-форте» (один и в сочетании 1:1 с Р-каротин-содержащей добавкой «Каролин») снижают КСС комбикормов и этим способствуют подкислению среды в пищеварительном тракте, что создает благоприятные условия для усиленного развития лакто-бифидобактерий и угнетения размножения энтеропатоген-ных микроорганизмов. Снижение КСС комбикормов и улучшение состава микробиоценоза положительно влияет на процессы пищеварения, функциональную активность кроветворной и иммунной систем бройлеров, их жизнеспособность и продуктивные качества. Это подтверждается:

- достоверным повышением переваримости бройлерами органического вещества, в т.ч. протеина, жира и клетчатки потребляемого комбикорма. При этом, с увеличением с 10 до 30 кг/т комбикорма дозы биодобавок «Коретрон» и «Биокоретрон-форте» и при использовании «Биотроник Се-форете» в сочетании с «Каролином» (2 кг и 2 л/т комбикорма) абсолютные показатели переваримости повышаются;

- увеличением в крови бройлеров (Р<0,05-0,001) концентрации эритроцитов, гемоглобина и насыщенность им эритроцитов, содержания белка и несущей иммунные тела у-глобулиновой фракции, белкового индекса, что свидетельствует о более интенсивно протекающих в организме окислительно - восстановительных процессов, белково и альбуминосинтезирующей функции печени, обмена веществ и энергии;

- активизацией механизмов клеточного и гуморального иммунитета, что -достоверно (Р<0,05-0,001), и в пределах физиологической нормы проявляется в увеличении содержания в крови абсолютного количества лейкоцитов, Т- и В-лимфоцитов, фагоцитарной активности, фагоцитарного числа и фагоцитарной емкости, иммуннореактивного индекса, иммуноглобулинов класса 1§А, 1§М,

- более высоким уровнем проявления наследственно обусловленной жизнеспособности и продуктивности бройлеров, у которых среднесуточный прирост больше в «коретроновых» группах на 7,64 - 10,52%, в «биокоретроновых» на 13,69 - 20,52%, в группах с «Биотроник Се-форте» одним и в сочетании с «Каролином» на 9,98 и 10,79% и, соответственно, живой массы к моменту убоя на 117,28 - 204,ЗЗг и 210,33 - 315,87г; 198,54 и 214,54г (Р<0,01-0,001), индекса продуктивности на 17,17...34,31 и 36,65...52,36%; 24,8 и 28,1%, лучшей конверсией корма на 6,2 - 9,84 и 11,1... 15,94%; 9,47 и 10,29%.;

- сокращением срока достижения живой массы контрольных бройлеров в «коретроновых» группах на 3 - 5 суток, в «биокоретроновых» на 5 - 7 суток, а в группах с «Биотроник Се-форте» одним и в сочетании с «Каролином» на 4 и 5 суток;

- повышением выхода с тушки съедобных частей, большими индексами мясности и мясокостного, существенно лучшими товарными качествами тушек и значительно большими индексами качества и физиологической зрелости белого и красного мяса, чем у тушек контрольных бройлеров.

вый выход и белка и жира со всей мышечной ткани тушки больший. При этом, их мясо характеризуется более выраженными показателями экологической чистоты. В нем достоверно меньше аккумулируется кадмия, свинца и ртути, при существенном увеличении уровня выведения этих элементов из организма с пометом. Наименее выраженное воздействие на уменьшение накопления в мясе тяжёлых металлов проявляется при введении в комбикорм «Коретрона», а наибольший вывод их с пометом наблюдается при использовании в составе комбикорма «Биокоретрон-форте».

3. Новые кормовые добавки «Коретрон», «Биокоретон-форте» и «Биотро-ник Се-форте» (в сочетании с витаминной добавкой «Каролин») способствуют повышению метаболической и детоксикационной активности печени и организма бройлеров в целом, что проявляется, с одной стороны, в достоверном (Р<0,05-0,001) увеличении (за счет лучшего использования в процессе пищеварения) депонирования в печени белков, минеральных веществ, витаминов (А и группы В), с другой - в уменьшении (Р<0,05-0,001) содержания в ней углеводов и жиров, идущих на покрытие энергетической потребности интенсивно растущих бройлеров, а также ксенобиотиков: нитратов, нитритов, остаточных количеств токсических металлов (свинца, кадмия, ртути) - до уровня, в несколько раз ниже ПДК или до полного их отсутствия (при использовании «Биокоретрон-форте» в дозе 20-30 кг/т комбикорма и «Биотроник Се-форте» + «Каролин»), при одновременном большем их выведении из организма с пометом.

4. Установлено, что на продуктивность, качество мяса, обмен веществ и защитные функции бройлеров более весомое стимулирующее действие оказывает кормовая добавка «Биокоретрон-форте» в дозе 20-30 кг/т, а при её отсутствии -«Коретрон» в дозе 20 кг/т комбикорма, а так же «Биотроник Се-форте» в сочетании с «Каролином» в соотношении 1:1. Использование этих добавок, в указанных дозах, экономически выгодно. Дополнительная прибыль (в ценах 2007 г) в расчете на реализацию мяса 1 тысячи голов составляет: при использовании «Коретрона» 12865,2 ...10527,0 и соответственно при использовании «Биокоретрона-форте» - 15375,5 ....16915,4 рублей, «Биотроника» (в ценах 2006 г)-9206,6 рублей, смеси «Биотроника» с «Каролин» - 8253,4 рубля. Следовательно, по экономическим, как и по биологическим показателям, обогащение комбикорма для бройлеров указанными добавками целесообразно и весьма эффективно.

5. Результаты производственной апробации эффективности применения в кормлении бройлеров добавок «Коретрон» и «Биокоретрон-форте» (на 2317 головах) в дозах 10; 20 и 30 кг/т комбикорма и «Биотроник Се-форте» в сочетании 1:1с «Каролином» (2 кг и 2 л на тонну комбикорма) на 52000 головах подтвердили данные, полученные в научно-хозяйственных опытах, и убеждают, что при этом достоверно улучшаются показатели их наследственно обусловленной жизнеспособности, возрастает предубойная масса, убойный выход, выход массы тушек I категории, улучшается конверсия корма, повышается рентабельность производства мяса, а рубль дополнительных затрат (стоимость добавок) дает от 3,4 до 19,51 рублей прибыли. При этом более выраженное воздействие на указанные параметры оказывает «Биокоретрон-форте».

роорганизмов. Это снижает токсикологическую нагрузку на организм, повышает жизнеспособность несушек и позволяет наиболее полно реализовать их биологические ресурсы по уровню пищеварительной деятельности. Они эффективнее контрольных (Р<0,01-0,001) переваривали органическое вещество на 0 45 и 120% протеин - на 2,65 и 3,48%, жир - на 0,96 и 2,22%, клетчатку на - 1,09 и 2,38%.'

7. Куры-несушки потреблявшие комбикорм, обогащенный сорбирующими добавками «Коретрон» и «Биокоретрон-форте», отличаются лучшими хозяйственно-биологическими качествами, что относительно контрольных аналогов выразилось:

- в достоверном улучшении морфо-биохимического состава крови и её сыворотки, показатели которых позволяют утверждать об усилении в их организме окислительно-восстановительных процессов, белково и альбуминосинтезирующей функции печени, усилении функциональной активности их иммунной системы что в конечном итоге повышает сохранность поголовья на 4 и 8%;

- в повьшении яйценоскости на среднюю несушку на 1,1 и 4,6%, а на начальную 1,81 и 8,43% и в достоверном улучшении морфометрических и биохимических показателей яиц: возросла на 2,69 и 5,41% масса яйца, в 1,52 и 2,20 раза увеличилось количество отборной и высшей категории яиц, а яичной массы получено на 4,55 и 13,24/о больше. В составе яиц повышается масса белка и желтка, возрастает за счет белка концентрация сухого вещества в белковой части яйца на 2 2 и 1,1 /о, а в желтке на 2,1 и 0,9%, существенно улучшается аминокислотный, минеральный состав и экологическая чистота яиц;

- в повышении продуктивного действия потребляемого ими комбикорма, конверсия которого на килограмм яйцемассы на 4,1 и 9,87%, а на образование 10 яиц на 1,52 и 4,95% лучше;

- в повышении валового сбора яиц на 240 и 1042 штук, а с учётом большего выхода отборных и высшей категории яиц дополнительная выручка от реализации всех яиц на 1763,37 и 4535,39 рублей больше. Возрастает и рентабельность производства яиц на 3,45 и 6,67%;

8. Результаты производственной апробации, проведенной на 1600 головах кур-несушек по изучению эффективности включения в состав потребляемого ими комбикорма биодобавок, подтвердили данные научно-хозяйственного опыта по улучшению жизнеспособности, яичной продуктивности, категории яиц, конверсии корма и окупаемости дополнительных затрат.

9. Использование в рационах ремонтного молодняка кур родительского стада с первых дней их жизни, антиоксидантных препаратов - витаминселенсо-держащего «Карцесел» и витаминного комплекса липосомальной формы «Ли-повитам Бета», обуславливает повышение уровня реализации их генетического потенциала, что по отношению к контролю выразилось:

- в более интенсивном росте (живая масса молодок к началу яйцекладки больше на 1,62 и 3,90%) и лучшем развитии у них репродуктивных органов -уже в первую неделю яйцекладки у молодок средняя масса яичника на 11 40% и

на 16'36 (р<°.°01) и 34,25%, а его длина на

38,02 и 44,01% (Р<0,001) больше;

- в повышении (Р<0,05-0,001) функциональной активности кроветворной и иммуннои систем. Увеличилось, в пределах физиологической нормы общее количество лейкоцитов на 21,78 и 26,25%, эритроцитов - на 11,45 и 6,14%, гемоглобина - на 30,53 и 14,20%, а в сыворотке крови общего белка - на 8 18 и 9,66%, альбуминов на 11,56 и 14,33%, глобулинов на 6,68 и 7,40%, белкового

индекса - на 4,53 и 6,38%, уровня иммуноглобулинов (1ёА, ^М, ДО) и сохранности поголовья (на 6,31 и 1,69%). „

10 На фоне улучшения показателей нарастания живои массы, роста и развития репродуктивных органов, функциональной активности кроветворной и иммунной систем, растет и яичная продуктивность кур-несушек, улучшаются инкубащюнная категория, биофизические, биохимические и инкубационные качества яиц, что относительно контрольных аналогов

- в повышении яйценоскости на начальную (на 9,12иЛ!,55 А) ^едаоюО» 5 69 и 6 35%) несушку, интенсивности яйцекладки на 4,60 и 5,37 /о. при этом, интенсивность яйцекладки на уровне 75% проявилась на 167 и166 с= а 95% на 197 и 194 сутки, тогда как в контрольной группе соответственно на 16У и 199 сутки то есть на 3 и 5 суток позже. Отмечается более высокии и продолжительный пик продуктивности кур-несушек, и они интенсивность ее на уровне 94 - 95% удерживали 99 и 102 суток, а контрольные - 97 суток;

- в улучшении морфометрических и биохимических качеств яиц, достоверном (Р<0,01) увеличении на 1,25 и 1,50% средней массы яйца, что позволяет на 10,51 и 11,25% больше получить от них яичной массы, при лучшей (на 6,25 и 7,20%) конверсии корма на один её килограмм; п,ппп

- в повышении в составных частях яиц массы белка и желтка (Р<0,05-0,01), концентрации в них сухого вещества (Р<0,001), каротиноидов, витамина А В2 (Р<0,001) и улучшении аминокислотного, минерального состава, при снижении ретенции свинца, кадмия и полном отсутствии ртути; ^

-в большем на 2,15 и 2,46% выходе инкубационных яиц и лучшей их оплодотворённое™ на 3,50 и 4,84%. При этом в яйцах более интенсивно происходит эмбриональное развитие зародышей, снижается отход ин^бации повышается выводимость яиц на 1,99 и 4,76% и вывода молодняка на 4,83 и 8>60/°-

11 Сравнительная оценка метаболической и детоксикационнои активности печени контрольных кур-несушек и потреблявших антиоксидантные препараты

«Карцесел» и «Липовитам Бета» показала достоверное (Р<0,05- 0,001) увеличе ние, в последних, депонирования в ней белков, минеральных веществ, каротина, витаминов (А и группы В) при одновременном уменьшении (в связи С возросшими энергетическими затратами) содержания углеводов (Р<0,01), жиров №<0 05) и таких ксенобиотиков как нитраты (в 1,55 и 5,42 раза) и нитриты (в 1 42 и 12 раза), при полном предотвращении накопления в ней остаточных количеств содержащихся в рационе свинца, кадмия и ртутн, вевязисувеличени-ем выведения их из организма с пометом - свинца в 1,61 и 1,48 (Р<0,01) и кадмия в 1 27 и 1,26 раз, в сравнении с несушками контрольной группы.

12' Производственной апробацией (на 7800 головах ремонтного молодняка и 7425 кур-несушках) подтверждена целесообразность использования в составе рационов ремонтного молодняка кур с первых дней жизни, антиоксидантных препаратов - витаминселенсодержащего «Карцесел» и витаминного комплекса липосомальной формы «Липовитам Бета», как факторов улучшающих сохранность поголовья (на 2,62 и 5,41%) ™ую продук-тавность на начальную (на 7,08 и 6,16%) и среднюю (на 4,03 и 3,78%) несушку, инкубационную категорию и морфо-биохимические качества яиц при значительном увеличении их оплодотворяемости (на 2,92 и 4,14/о), выводимости (на 7,10 и 5,65), вывода молодняка (на 9,00 и 8,76%) и существенном уменьшении (с 24,82% до 15,82 и 16,06%) отхода.инкубации, при повышении рентабельности выращивания молодок на 4,51 и 6,39% (в ценах 2009 года).

5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Для коррекции обменных процессов у бройлеров и кур-несушек, повышения у них КПД рационов, уменьшении их микробной контаминации и улучшения микробиоценоза пищеварительного тракта, естественной резистентности, развития репродуктивных органов, продуктивности и получения экологически более чистой продукции целесообразно в состав комбикормов включать новые нетрадиционные сорбирующие и антиоксидантные кормовые биодобавки. При этом на тонну комбикорма:

- при производстве мяса бройлеров использовать сорбирующие кремний-содержащие кормовые добавки с пребиотическими и пре-пробиотическими свойствами - «Коретрон» 20 кг, «Биокоретрон-форте» 20-30 кг, «Биотроник Се-форте» 2 кг в сочетании с 2 литрами «Каролина», что снижает КСС комбикорма и обуславливает нормализацию состава и соотношения микробиоценоза комбикорма и пищеварительного тракта, повышение уровня реализации биоресурсного потенциала (сохранность поголовья, конверсия им корма на 9,84... 15,94%, предубойная масса, убойный выход, выход мышечной ткани и тушек I категории). Снижается токсикологическая нагрузка на организм, уменьшается аккумуляция в белом мясе свинца на 51,3 - 65,6%, кадмия - на 19,5 - 54,8%, а в красном мясе - соответственно на 15,9 - 65,0% и 25,6 - 51,80%.(Р<0,05-0,00). Рентабельность производства мяса возрастает на 14,38....24,53%. При этом, использование кормовых добавок «Коретрон» и «Биокоретрон-форте» при откорме бройлеров более эффективно, чем импортной добавки «Биотроник Се-форте».

- при производстве товарных яиц применять сорбирующие нанострукту-рированные кремнийсодержащие добавки с пребиотическими и пре-пробиотическими свойствами - «Коретрон» или «Биокоретрон-форте» в дозе 30 кг, что снижает на 25,0 и 37,5% КСС и улучшает микробиоценоз комбикорма и пищеварительного тракта, уменьшает на 4 и 8% отход (падеж) кур-несушек, повышает их яйценоскость на начальную (на 3,64 и 8,43%) и среднюю (на 1,1 и 5,90%) несушку, улучшает товарные и пищевые качества яиц, конверсию корма (на образование 10 яиц на 1,52 и 4,95%, а на 1 кг яйцемассы на 4,06 и 9,87%). Существенно снижается содержание тяжёлых металлов в белке яиц и полностью предотвращается накопление их в желтке. Рентабельность производства яиц возрастает на 3,45 и 6,67%.

- при выращивании ремонтного молодняка и последующего продуктивного использования кур-несушек родительского стада применять в рационах антиоксидантные препараты: витаминселенсодержащий «Карцесел» (1л) и витаминный комплекс липосомальной формы «Липовитам Бета» (240г), что способствует у молодок увеличению живой массы, роста и развития репродуктивных органов - массы яичника на 11,40 и 19,42%, а - яйцевода на 16,36 и 48,17%, сохранности и, в последующем, у кур-несушек повышению яйценоскости на начальную (на 9,12 и 5,69%) и среднюю (на 8,55% и 6,35%) несушку, улучшению инкубационных качеств яиц на 2,15 и 2,46%, большему депонированию в желтке яиц каротиноидов, витаминов (А, В2), макро- и микроэлементов и снижению в нем тяжелых металлов, повышению оплодотворенности яиц на 3,5 и 4,84%, их выводимости на 1,99 и 4,76%, вывода молодняка на 4,83 и 8,6%. Рентабельность производства возрастает, а в расчете на 1 несушку можно получить 96,78 и 135,89 рублей дополнительной прибыли (в ценах 2009г).

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ Публикации в изданиях, рекомендованных ВАК РФ:

1.Ерисанова, O.E. Качество мяса бройлеров при использовании пребиотика «Биотроник Се-форте» и препарата «Каролин» / Ерисанова O.E. // Птица и птацепродукты. - 2007. - № 6.—С.43-46.

2.Ерисанова, O.E. Влияние пребиотика «Биотроник Се-форте» и препарата «Каролин» на убойные и мясные качества цыплят-бройлеров / Ерисанова O.E. // Зоотехния. - 2008. 5.

-СЛ1"13- * - /Т7 ГЧГ

3.Ерисанова, O.E. Наноструктурированный препарат для бройлеров / Ерисанова и.ь, Пыхтина ЛЛ, Улитько В.Е. // Комбикорма. - 2009. - № 3. - С.63-64.

4.Ерисанова, O.E. Влияние Коретрона в рационах бройлеров на их продуктивность и иммунный статус / Ерисанова О.Е, Улитько В.Е. // Птицеводство. - 2009. - № 3. - С.34-36.

5.Ерисанова, O.E. Метаболическая активность печени при использовании в рационах бройлеров препарата «Коретрон» / Ерисанова О.Е, Пыхтина ЛЛ., Улитько В.Е. И Ветеринария.-2009.-№9-С.55-57.

6.Ерисанова, O.E. Использование препарата «Биокоретрон-форте» // Концов Ю.А, Ерисанова O.E. // Птицеводство. - 2010. -№ 6. -С. 15-16.

7.Ерисанова, O.E. Влияние Биокоретрона форте на качество яиц кур / Концов Ю.А, Ерисанова O.E. // Птицеводство. - 2010. - № 10. - С.37-39.

8.Ерисанова, О.Е Эффективность использования курам «Липовитам Бета» / Гуляева Л.Ю., Ерисанова O.E. // Птицеводство. - 2010. - № 12.-С.20-21.

9.Ерисанова, O.E. Товарные и пищевые качества яиц кур при использовании препарата «Коретрон» / Ерисанова О.Е Улитько В.Е, Ариткин А.Г. // Зоотехния. -2011. - №1.-С27-29.

10. Ерисанова, O.E. Препарат «Карцесел» в рационах несушек / Позмогов В.К., Ерисанова O.E. // Птицеводство. - 2011. - № 2. - С.31-33.

11. Ерисанова, O.E. Функциональная активность и пищевая ценность печени кур при использовании препарата «Карцесел» / Ерисанова О.Е, Позмогов К.В. // Птица и птацепродукты. - 2011. - № 2. - С.56-57.

12. Ерисанова, O.E. Карцесел в комбикормах кур-несушек и его влияние на их иммунныи статус и инкубационные качества яиц / Позмогов КВ., Ерисанова О.Е, Улитько В.Е. // Зоотехния. - 2011. - № 4. - С. 19-20.

13. Ерисанова, O.E. Иммунный статус и продуктивность кур-несушек при использовании препарата «Коретрон» / Ерисанова О.Е, Улитько В.Е. // Ветеринарный врач. - 2011. - №3. -С.61-65.

14. Ерисанова, O.E. Препарат «Биокоретрон-форте» в рационах кур-несушек, как фактор коррекции их иммунного статуса и продуктивности / Концов ЮЛ, Ерисанова O.E. // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. - 2011. - № 1 (13). -С.53-58.

15. Ерисанова, O.E. Морфобиохимические показатели крови и функциональное состояние печени кур при потреблении липосомальной формы бета-каротана / Ерисанова О.Е, Улитько В.Е, Гуляева Л.Ю. // Зоотехния. - 2011. - № 8. - С. 12-14.

16. Ерисанова, O.E. Препараты «Коретрон» и «Биокоретрон-форте» - как средство повышения реализации биоресурсного потенциала бройлеров / Ерисанова О.Е, Улитько В.Е, Пыхтина ЛЛ. // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. -2011. - № 4 (16). - С.95-99.

Статьи в других изданиях:

17. Ерисанова, O.E. Метаболическая и детоксикационная активность печени бройлеров при использовании в их рационах пребиотика «Биотроник Се-форте» и «Каролин» / Ерисанова O.E. // Материалы международной научно-практической конференции / Актуальные проблемы кормления сельскохозяйственных животных». - Дубровицы. - ВИЖ. - 2007. -С.390-393

18. Ерисанова, O.E. Микробиоценоз пищеварительного тракта и переваримость питательных веществ у бройлеров при обогащении рациона биопрепаратами «Биотроник Се-форте» и «Каролин» / Ерисанова O.E. // Материалы международной научно-практической

конференции / Актуальные проблемы кормления сельскохозяйственных животных». - Дубровицы. - ВИЖ - 2007. - С.393-396.

19. Ерисанова, O.E. Морфобиохимический статус крови и продуктивность бройлеров при использовании в рационах пребиотика и ß-каротиносодержащего препарата / Ерисанова O.E. // Материалы четвёртого международного симпозиума / Современные проблемы ветеринарной диетологии и нутрициологии. - Санкт-Петербург. - ФГОУ ВПО Санкт-Петербургская государственная ветеринарная академия. - 2008. - С.62-65.

20. Ерисанова, O.E. Переваримость бройлерами питательных веществ корма в зависимости от его кислотосвязывающих свойств / Ерисанова О.Е, Улитько В.Е. // Материалы четвёртого международного симпозиума / Современные проблемы ветеринарной диетологии и нутрициологии. - Санкт-Петербург,- ФГОУ ВПО Санкт-Петербургская государственная ветеринарная академия. - 2008. - С.105-108.

21. Ерисанова, O.E. Функциональная активность пищеварительной системы и конверсия корма у бройлеров при использовании в их рационах биопрепаратов нового поколения / Ерисанова О.Е, Улитько В.Е. // Материалы международной научно-практической конференции / Актуальные вопросы аграрной науки и образования. - Ульяновск. - Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия. - 2008. - С.144-149.

22. Ерисанова, O.E. Повышение продуктивности и сохранности бройлеров посредством использования в их рационах препаратов из местного минерального сырья / Пыхтина JI.A, Ерисанова О.Е, Улитько В.Е, Туктагулов В.Г. // Материалы международной научно-практической конференции / Актуальные вопросы аграрной науки и образования. - Ульяновск. - Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия. - 2008. - С.139-144.

23. Ерисанова, O.E. Переваримость питательных веществ и конверсия корма у бройлеров при использовании в рационе препарата «Каролин» / Ерисанова О.Е, Улитько В.Е // Материалы международной научно - практической конференции / Ресурсосберегающие, экологически-безопасные технологии получения сельскохозяйственной продукции». - Саранск -Саранский АИМГУ им. Н.П.Огарева - 2008. - С. 147-151.

24. Ерисанова, O.E. Мясная продуктивность бройлеров при использовании в их рационах препарата «Биокоретрон-фортс» / Пыхтина Л.А, Ерисанова О.Е // Материалы научно-практической конференции / Проблемы увеличения производства продуктов животноводства и пути их решения. - Дубровицы. - ВИЖ. - 2008. - С. 326-328.

25. Ерисанова, O.E. Изменение живой массы бройлеров и конверсия корма при использовании в их рационах наноструктурированного препарата «Биокоретрон-форге» / Пыхтина ЛА, Ерисанова О.Е // Материалы научно-практической конференции / Проблемы увеличения производства продуктов животноводства и пути их решения. - Дубровицы. - ВИЖ 2008. - С. 328-330.

26. Ерисанова, O.E. Морфо-биохимический состав крови бройлеров, как критерий оценки биологической активности наноструктурированного препарата в их рационе / Ерисанова O.E. // Материалы научно-практической конференции / Проблемы увеличения производства продуктов животноводства и пути их решения. - Дубровицы. - ВИЖ. - 2008. - С. 501-504.

27. Ерисанова, O.E. Повышение продуктивности бройлеров и конверсия ими корма посредством использования в рационе наноструктурированного препарата «Корегрон» / Ерисанова О.Е, Пыхтина ЛЛ, Улитько В.Е. И Материалы И-й Международной научно-пракгаческой конференции / Молодёжь и наука: реальность и будущее, 3 марш, Т. VIII. -Невинномысск. - Карачаево-Черкесская ТА. - 2009. - С. 269-271.

28. Ерисанова, O.E. Использование в рационах бройлеров препарата «Коретрон» и его влияние на их мясную продуктивность / Пыхтина ЛА, Ерисанова O.E. // Материалы И-й Международной научно-практической конференции / Молодёжь и наука: реальность и будущее. - Невинномысск. - Карачаево-Черкесская ТА. - 2009. - С. 271-274.

29. Ерисанова, O.E. Продуктивность, качество мяса и сохранность бройлеров при использовании в рационах наноструктурированного препарата «Биокоретрон-форге» / Ерисанова О.Е, Пыхтина Л.А, Улитько В.Е. // Международная конференция / Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства / Сборник научных трудов. - Выпуск 2. - Ч. II. -Горки. - Белорусская государственная сельскохозяйственная академия. - 2009. - С. 215-222.

30. Ерисанова, O.E. Биологическая полноценность и экологическая чистота мяса бройлеров при использовании в рационах новых биогенных добавок / Ерисанова O.E. // Межпуна-родная научно-практическая конференция / Аграрная наука и образование на современном этапе развития: опыт, проблемы и пут их решения. - T.II, 4.1. - Ульяновск. - Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия. - 2009. - С. 35-42.

31. Ерисанова, O.E. Улучшение состава и экологической безопасности мяса бройлеров, посредством использования наноструктурированного минерала / Ерисанова О.Е, Пыхта-наЛА, Улитько В.Е. // Материалы конференции 10-го юбилейного международного форума / Высокие технологии XXI века - Москва. - 2009. - С. 283-287.

32. Ерисанова, O.E. Состав и экологическая чистота мяса бройлеров при использовании пребиотического и А-витаминного препаратов / Ерисанова О.Е // Материалы конференции 10-го юбилейного международного форума / Высокие технологии XXI века - Москва. -2009.-С. 211-215.

33. Ерисанова, O.E. Влияние скармливания бройлерам санированного и обогащенного бега-каротином комбикорма на метаболическую активность печени / Ерисанова O.E. // Материалы международной научно-практической конференции студентов и аспирантов /Молодежь и аграрная наука XXI века: проблемы и перспективы -13-14 мая, 2009. - Курск. - Курская государственная сельскохозяйственная академия. - 2009. - С. 207-210

34. Ерисанова, O.E. Мясная продуктивность бройлеров при скармливании им санированного и обогащенного бета-каротином комбикорма / Ерисанова O.E. // Материалы международной научно-практической конференции студентов и аспирантов /Молодежь и аграрная наука XXI века: проблемы и перспективы. - 13-14 мая, 2009. - Курск. - Курская государственная сельскохозяйственная академия. - 2009. - С. 211-216.

35. Ерисанова, O.E. Эффективность использования препарата нового поколения «Биоко-ретрон-форте» в рационах бройлеров / Ерисанова О.Е, Пыхтина JLA, Улитько В.Е. // Сборник научных трудов по материалам научно-практаческой конференции / Инновационные пути развития животноводства, пос. Нижний Архыз, 27-29 мая. - Ставрополь. - Карачаево-Черкесская государственная технологическая академия. - 2009. - С.261-263.

36. Ерисанова, O.E. Биологическое воздействие новых биогенных добавок на микробиоценоз пищеварительного тракта и переваримость питательных веществ бройлерами / Ерисанова О.Е, Улитько В.Е. // Материалы международной научно-практаческой конференции, посвященной 60-летию зоотехнической науки Белоруссии / Стратегия развитая зоотехнической науки, 22-23 октября. - Жодино, РУЛ НПЦНАНБ по животноводству. - 2009. -С.290-292.

37. Ерисанова, O.E. Влияние добавок подкисляющего и антаоксндантного действия на качество мяса бройлеров / Ерисанова O.E. // Материалы международной научно-практической конференции, посвященной 60-летию зоотехнической науки Белоруссии / Стратегия развития зоотехнической науки, 22-23 октября. - Жодино, РУЛ НПЦНАНБ по животноводству. - 2009. - С.336-338.

38. Ерисанова, O.E. Качество мяса бройлеров при использовании в рационе добавок подкисляющего и антаоксидантного действия / Ерисанова O.E. // Учёные записки. - Том 45 , Выпуск 2, часть II. - Витебск. - Витебская ордена «Знак почёта» государственная академия ветеринарной медицины»,- 2009. - С.59-61.

39. Ерисанова, O.E. Микробиоценз пищеварительного тракта и переваримость питательных веществ у бройлеров как критерий биологического воздействия новых биогенных добавок в их рационе / Ерисанова O.E. // Учёные записки. - Том 45 , Выпуск 2, часть II. - Витебск. - Витебская ордена «Знак почёта» государственная академия ветеринарной медицины»,-2009. - С.232-234.

40. Ерисанова, O.E. Влияние препарата «Биокоретрон-форте» на продуктивность кур-несушек, морфометрические и биохимические показатели яиц / Концов Ю.А, Ерисанова O.E. // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. - 2010. - № 2 (12).-С.73-78.

41. Ерисанова, O.E. Качество яиц кур кросса «Родонит 2» при использовании липосо-мальной формы Р-каротина / Гуляева Л.Ю, Ерисанова O.E. // Сборник научных трудов /

Актуальные проблемы интенсивного развитая животноводства», Выпуск 14, часть I - Горки. - Белорусская государственная сельскохозяйственная академия. - 2011 - С 108-114 „Л;,„РИСаН0Ва'.°-Е- Морфобиохимический состав крови кур-несушек как критерий оценки биологическои активное™ препарата «Липовитам-бега» / Ерисанова О.Е, Гуляева Л Ю // Материалы XIV международной научно-пракгаческой конференции / Актуальные про^ блемы интенсивного развития животноводства - Горки. - Белорусская государственная

сельскохозяйственная академия,-2011.-С.53-57. wiwhikh

43. Ерисанова, O.E. Морфобиохимический статус крови и продуктивность кур-несушек при использовании препарата «Карцесел» / Ерисанова О.Е, Позмогов К.В. // Материалы международной научно-производственной конференции / Новые направления в решении проблем АПК на основе современных ресурсосберегающих инновационных технологий. -

aT'v ~ адикавказ'" ГоРский государственный аграрный университет. - 2011 - С 65-67

44. Ерисанова, O.E. Добавка кормовая комплексная «Корстрон» / Улитъко В.Е., Пыхтина Л. А, Ерисанова аЕ, Лифанова С.П, Десятое О. А, Семенова Ю.В, Корниенко AB// Технические условия ТУ 9291-011 -25310144-2009. - утверждено «Фед^ной служ^ по ветеринарному и фитосанитарному надзору МСХ РФ и «Всероссийским государственным <Ж>Г-Ж1 И_™артизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ

Добавка кормовая «Биокоретрон форте» / Улитъко В.Е, Пыхтина Л.А, Ерисанова О Е Лифанова С.П, Десятов ОА, Семенова Ю.В, Корниенко A.B. // Те>шиче ТУ 10144-20II. - утверждено «Федеральной с^&й по би-

нарному и фитосанитарному надзору МСХ РФ и «Всероссийским государственным Цен-

1вшт^20И11С^Тга3аЦИИ лекарсгвенньк кадета я/а животных и кормов (ФГБУ

Монография

46. Ерисанова, О.Е Нетрадиционные кремнистые, протеиновые и антаоксидантные препараты в составе комбикормов для бройлеров и кур-несушек - как средство повышения ж

биоресурсного потенциала / Ерисанова O.E. // Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия.-2011.-347 с. «лилгаши

ЛР 020402 25.12.97. Подписано в печать 04.10.2012 г. Формат 60x84'/,6. Типография Ульяновской ГСХА им. П.А.Столыпина. Усл.печ. л 2,0. Заказ 977. Тираж 100 экз. 432017, г. Ульяновск, бульвар Новый Венец, 1.

Содержание диссертации, доктора сельскохозяйственных наук, Ерисанова, Оксана Евгеньевна

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1.КРЕМНИЙСОДЕРЖАЩИЕ МИНЕРАЛЫ И СОРБИРУЮЩИЕ ПРЕПАРАТЫ

НА ИХ ОСНОВЕ В КОРМЛЕНИИ БРОЙЛЕРОВ И КУР-НЕСУШЕК.

1.1.1 .Кремний - его распространение в природе и биологическая роль в живом организме.

1.1.2.Кормовые добавки на основе кремнистого сырья в рационах сельскохозяйственных животных и птицы.

1.1.3 .ПОДКИСЛИТЕЛИ НА МИНЕРАЛЬНОЙ ОСНОВЕ - КАК МЕТОД ЗАЩИТЫ ОРГАНИЗМА ОТ ИСТОЧНИКОВ ЗАГРЯЗНЕНИЯ И ПОВЫШЕНИЯ

ПРОДУКТИВНЫХ КАЧЕСТВ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ птицы.

1 ^.ФУНКЦИОНАЛЬНОЕ ЗНАЧЕНИЕ ВИТАМИНОВ И КОМПЛЕКСНЫХ ВИТАМИННЫХ АНТИОКСИДАНТНЫХ ДОБАВОК В РАЦИОНАХ

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ.

1.2.1 .значение витамина а и каротина в организме птицы.

1.2.2.ВИТАМИНЫ-АНТИОКСИДАНТЫ И ЭССЕНЦИАЛЬНЫЙ МИНЕРАЛ СЕЛЕН, как незаменимые факторы полноценного кормления птицы.

1.2.3.Использование современных антиоксидантных препаратов в кормлении птицы.

1.2.4.новая липосомальная форма биологических активных веществ, как способ повышения их биодоступности.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ.

3.1. СОРБЦИОННЫЕ КРЕМНИЙСОДЕРЖАЩИЕ КОРМОВЫЕ БИОДОБАВКИ

В КОРМЛЕНИИ БРОЙЛЕРОВ И КУР-НЕСУШЕК ПРОМЫШЛЕННОГО

СТАДА.

3.1.1 .Использование сорбирующих биодобавок «Коретрон» и «Биокоретрон-форте» в рационах бройлеров для коррекции метаболизма и повышения их продуктивности.

3.1.1.1.Кормление и содержание подопытных бройлеров.

3.1.1.2.Кислотосвязывающая способность комбикорма, его поедаемостъ и переваримость питательных веществ бройлерами.

3.1.1.3.Морфо-биохимический состав крови бройлеров, как критерий оценки биологической активности кормовых биодобавок «Коретрон» и «Биокоретрон-форте».

3.1.1.4. Состояние иммунной системы у бройлеров и их сохранность.

3.1.1.5.Продуктивность бройлеров и конверсия ими корма.

3.1.1.6. Убойные и мясные качества бройлеров.

3.1.1.7.Химический состав мяса.

3.1.1.8. Содержание токсических металлов в мясе.

3.1.1.9.Показатели метаболической и детоксикационной активности печени бройлеров.

3.1.1.10. Экономическая эффективность использования при откорме бройлеров кормовых сорбирующих кремнийсодержащих препаратов «Коретрон» и «Биокоретрон-форте».

3.1.2.апробация эффективности скармливания бройлерам комбикорма с биодобавками «Коретрон» и «Биокоретрон-форте».

3.1.2.1. Кормление и содержание подопытной птицы.

3.1.2.2. Изменение живой массы и скорости роста бройлеров.

3.1.2.3.Показатели мясной продуктивности и эффективности откорма бройлеров при скармливании им комбикорма с биодобавками «Коретрон» и «Биокоретрон-форте».

3.1.3.Продуктивность, пищеварения и обмен веществ у бройлеров при использовании в рационе биодобавки «Биотроник Се-форте» одной и в сочентании с «Каролином».

3.1.3.1.Кормление подопытных бройлеров.

3.1.3.2.Кислотосвязывающая способность комбикорма, его микробиологическая контаминация и микробиоценоз пищеварительного тракта бройлеров.

3.1.3.3.Переваримость бройлерами питательных веществ корма.

3.1.3.4. Функциональная активность кроветворной системы.

3.1.3.5. Состояние иммунной системы у цыплят-бройлеров и их сохранность.

3.1.3.6.Продуктивность бройлеров и конверсия ими корма.

3.1.3.7. Убойные показатели и товарная категория тушек бройлеров.

3.1.3.8.Химический состав мяса.

3.1.3.9.Аминокислотный состав и биологическая полноценность мяса бройлеров.

3.1.3.10. Содержание токсических металлов в мясе бройлеров.

3.1.3.11.Показатели метаболической и детокситкационной активности печени.

3.1.3.12. Экономическая эффективность использовании ябиодобавок «Биотроник Се-форте» и «Каролин» при откорме бройлеров.

3.1.4. Апробация эффективности использования «Биотроник Се-форте» в сочетании с «каролином» при выращивании и откорме бройлеров.

3.1.4.1.Кормление исодержание подопытных бройлеров.

3.1.4.2.Изменение живой массы и скорости роста бройлеров.

3.1.4.3. Убойный выход, товарные и мясные качества тушек.

3.1.4.4.Морфо-биохимические показатели крови и состояние иммунного статуса организма бройлеров.

3.1.4.5.Показатели метаболической и детоксикационной активности печени.

3.1.4.6. Эффективность скармливания бройлерам препарата «Биотроник Се-форте» в сочетании с «Каролином».

3.1.4.7. Сравнительные параметры эффективности откорма бройлеров с применением в составе комбикорма адсорбционных препаратов импортного и отечественного производства.

3.1.5.продуктивность, товарные и пищевые качества яиц кур-несушек кросса «Хайсекс Коричневый» при использовании в их рационах препаратов «коретрон» и «биокоретрон-форте».

3.1.5.1.Кормление подопытных кур-несушек, кислотосвязывающая способность и микробная контаминация комбикорма.

3.1.5.2.Переваримость питательных веществ рационов.

3.1.5.3.Показатели морфо-биохимического и иммунного статуса крови кур-несушек и их сохранность.

3.1.5.4.Продуктивность кур-несушек.

3.1.5.5.Морфометрические и биохимические показатели качества яиц кур-несушек.

3.1.5.6. Содержание витаминов, минеральных веществ и аминокислот в яйцах кур-несушек.

3.1.5.7. Содержание токсических металлов в яйцах кур-несушек.

3.1.5.8. Экономическая эффективность использования сорбирующих добавок

Коретрон» и «Биокоретрон-форте» при кормлении кур-несушек.

3.1.6.Апробация эффективности использования сорбирующих препаратов «Коретрон» и «Биокоретрон-форте».

3.1.6.1.Кормление и содержание подопытной птицы.

3.1.6.2.Продуктивность кур-несушек.

3.1.6.3. Экономическая эффективность скармливания курам-несушкам сорбирующих кремнийсодержащих добавок.

3.2.КОМПЛЕКСНЫЕ АНТИОКСИДАНТНЫЕ ВИТАМИННЫЕ ПРЕПАРАТЫ

В КОРМЛЕНИИ КУР-НЕСУШЕК РОДИТЕЛЬСКОГО СТАДА.

3.2.1 .Эффективность выращивания и последующего продуктивного использования кур кросса «родонит-2» на рационах с включением антиоксидантных препаратов «карцесел» и «липовитам бета».

3.2.1.1.Кормление и содержание подопытной птицы.

3.2.1.2.Интенсивность нарастания живой массы ремонтного молодняка кур и развитие его репродуктивных органов.

3.2.1.3.Морфо-биохимический статус и иммунологические показатели крови кур-несушек.

3.2.1.4.Продуктивные качества кур-несушек и конверсия ими корма.

3.2.1.5.Морфо-биохимический состав яиц кур-несушек.

3.2.1.5.1.Морфометрические показатели яиц.

3.2.1.5.2.Химический состав яиц.

3.2.1.5.3.Аминокислотный состав яиц.

3.2.1.5.4.Минеральный состав яиц.

3.2.1.5.5.Содержание тяжелых металлов в яйцах.

3.2.1.6.Инкубационные качества яиц кур.

3.2.1.7.Химический состав мяса грудных ибедренных мышц несушек.

3.2.1.8. Функциональное состояние и состав печени кур-несушек.

3.2.1.9.Экономическая эффективность использования антиоксидатных препаратов «Карцесел» и «Липовитам Бета» при кормлении несушек.

3.2.2.Апробация эффективности использования антиоксидантных препаратов в комбикормах используемых для кур-несушек родительского стада.

3.2.2.1 .Кормление и яичная продуктивность подопытной птицы.

3.2.2.2.Морфометрические и биохимические показатели яиц кур подопытных групп.

3.2.2.3.Инкубационные показатели яиц кур.

3.2.2.4.Экономическая эффективность скармливания курам антиоксидантных препаратов.

4.0СН0ВНЫЕ ВЫВОДЫ.

5.ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

6. СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ.

Введение Диссертация по биологии, на тему "Оптимизация питания и повышения продуктивности бройлеров и кур-несушек при использовании в комбикормах нетрадиционных сорбирующих и антиоксидантных добавок"

Актуальность темы. Концепцией развития птицеводства, разработанной Министерством сельского хозяйства РФ на период до 2020г предусмотрено увеличение производства мяса птицы в России до 4,5 млн т и яиц до 50 млрд штук (Гущин В., 2011).Это требует внедрения инновационных технологий кормления птицы. Развитие биотехнологии в создании новых высокоэффективных препаратов для животноводства и ветеринарии открывает широкие перспективы повышения уровня реализации генетического потенциала сельскохозяйственных животных и птиц. Между тем, реализация потенциала продуктивности бройлеров, кур -несушек и улучшение состава мяса, пищевых и инкубационных качеств яиц сдерживается использованием в рационах комбикормов, рецептура которых основана на местных зерновых кормах, имеющих повышенное содержание тяжёлых металлов, недостаточное количество антиоксидантных веществ, большую микробную контаминацию и зараженность микотоксинами (Тишенков А., 2006; Фисинин В., Егоров И., 2008). По данным ВОЗ микотоксинами заражено около 25% урожая зерновых и еще немалая их часть неизученными токсинами, а даже самые малые их количества накапливаются в организме и оказывают на него канцерогенное действие (Лысенко М., 2011). Более того, в этих кормах снижается содержание витамина В1 и В2 на 50%, а аминокислот - в два раза (Андрианова Е. и др., 2006). Поедание таких кормов уменьшает на 15-50% секрецию пищеварительных ферментов, вызывает дистрофические изменения в печени и почках, оказывает иммунно-депрессивное действие, приводит к снижению или разрушению антиоксидантной защиты организма и к предрасположенности его к различным заболеваниям (Цжавадов Э., 2009; Дмитриева М., 2011), снижению продуктивности и её экологической чистоты (Миронов А., 2004; Околелова Т. и др., 2006). Данная проблема приобретает особую остроту еще и потому, что Россия, вступив в ВТО, должна как и страны ЕС исключить использование антибиотиков в рационах животных. В связи с этим, разработка и внедрение в технологию кормления птицы биотехнологических препаратов, альтернативных кормовым антибиотикам - является актуальным в решении важной народнохозяйственной проблемы обеспечения населения России экологически безопасной продукцией птицеводства. Основываясь на выше изложенном, разработка пребиотических и пробиотических препаратов (Имангулов Ш., 2004; Тухбатов И., 2006; Фисинин В. и др., 2006; Пышманцева Н., 2011) и комплексов, имеющих в своем составе сорбирующие кремнийсодержащие минералы: цеолиты, бентониты, диатомиты, вермикулиты, шунгиты и т.д. (Кузнецов С., 1993; Калъницкий Б., 1993; Улитько В. и др., 2000; Пыхтина Л., 2002; Якимов А., 2002; Папуниди К., 2009; Егоров И. и др., 2011; Тремасов М. и др.,2012; Смирнов А., 2012) является приоритетным направлением биотехнологии.

Наряду с этим нет фундаментальных исследований по применению в рационах птицы, для получения максимального синергического эффекта, препаратов на основе природных минералов в сочетании с хелатированными микроэлементами, витаминными и пробиотическими комплексами, органическими кислотами и их солями, где они достигали бы нескольких целей: снижали ки-слотосвязывающую способность (КСС) комбикормов и обезвреживали их от микотоксинов, обогащали минералами и витаминами с высокой биологической доступностью, нормализовывали бы состав и соотношения микрофлоры в пищеварительном тракте, активизировали его ферментные системы и как следствие, улучшали переваримость питательных веществ, снижали токсикологическую нагрузку на организм, улучшая антиоксидантный статус, сохранность, продуктивность, состав и экологическую чистоту продукции. Среди препаратов с указанными свойствами выделяются биопрепараты нового поколения «Коре-трон» и «Биокоретрон-форте», созданные на основе нанопористого диатомита аккредитированной «Испытательной лабораторией качества биологических объектов, кормления сельскохозяйственных животных и птицы» Ульяновской ГСХА совместно с ООО «Диамикс» и импортный «Биотроник Се-форте» (компания «Биомин»), созданный на основе природного минерала вермикулит в сочетании с органическими кислотами и их солями. В связи с этим углубленное изучение эффективности использования этих препаратов в рационах бройлеров и кур-несушек является актуальным. Представляет актуальность и вопрос изыскания возможности улучшения инкубационных качеств и выводимости яиц кур - несушек родительского стада, как важнейшего фактора воспроизводства и роста промышленного поголовья. Между тем, недостаток в рационах кур-несушек, таких важнейших корректирующих звеньев оптимизации антиокси-дантного статуса организма и его устойчивости к болезням как р-каротин, витамины Е, С и селен (из-за их нестабильности) сопровождается ухудшением инкубационных качеств яиц и появлением физиологически незрелого ремонтного молодняка (Фисинин В., 2008; Игнатович Л., 2009 и др.). Источником названных биоэлементов являются антиоксидантные препараты нового поколения: витаминоселенсодержащий «Карцесел» (ЗАО «Роскарфарм») и липосо-мальной формы витаминный комплекс «Липовитам Бета» («Биодом»). Все активные вещества последнего ф-каротин, витамины Е, С) заключаются в микрокапсулу (липосому), образующуюся из фосфолипидов (они тоже входят в состав препарата), что обуславливает высокую их биодоступность (на 90% и выше). Более того, с помощью липосом, по всей вероятности, и содержащиеся в рационе все биологически активные соединения, транспортируются к месту, где они наиболее необходимы организму. Несмотря на очевидную теоретическую и практическую обоснованность и целесообразность использования препаратов «Карцесел» и «Липовитам Бета», эффективность их применения в технологии кормления молодняка и кур - несушек родительского стада не изучена.

В свете изложенного, научно-практические концепции диссертационной работы направлены на решение проблем детоксикации комбикормов, повышения продуктивности бройлеров и кур-несушек, улучшения их иммунного и ан-тиоксидантного статуса, состава мяса, пищевых и инкубационных качеств яиц посредством использования в системе их питания новых нетрадиционных сорбирующих, антиоксидантных комплексных витаминоселенсодержащих и липо-сомальной формы витаминных биопрепаратов. Решение данных вопросов согласуется с «Концепцией государственной политики в области здорового питания населения в РФ», предъявляющей высокие требования к сбалансированности комбикормов и рационов, обуславливающих качество пищевой продукции, а, следовательно, и здоровье нации. В этой связи коллегией Министерства сельского хозяйства РФ 29 ноября 2011 г. принято решение (№15) об организации внедрения инновационных технологий кормления сельскохозяйственных животных и птицы. Диссертационная работа является разделом научных исследований, выполненных на кафедре кормления сельскохозяйственных животных и зоогигиены Ульяновской ГСХА, в соответствии с государственной и областной научно-технической программами по теме: «Изучение и внедрение новых биологически активных и местных природных минеральных добавок в кормлении животных для оптимизации их питания, процессов пищеварения, физиолого-биохимического статуса организма и повышения продуктивности» (№ госрегистрации 0120.0600146).

Цели и задачи исследований. Цель работы - научно и производственно -экономически обосновать, с учётом современных тенденций развития птицеводства, возможность увеличения уровня реализации биоресурсного потенциала бройлеров и кур-несушек, путём повышения биологической полноценности и КПД рационов, за счёт использования в их составе (с первых дней жизни птицы) новых нетрадиционных органо-кремнистых пре и про-пребиотических, антиоксидантных биодобавок в отдельности и в комбинации, как приемов улучшения процессов пищеварения, морфо-биохимического и иммунного статуса крови, обмена веществ, обуславливающих повышение репродуктивных функций, мясной и яичной продуктивности, экологической её чистоты, пищевых и инкубационных качеств яиц, сохранности птицы. Для достижения поставленной цели определены следующие, отражающие комплексный подход к решению проблемы, задачи:

- разработать и апробировать на лабораторных животных эффективные композиции биопрепаратов пребиотической и пре-пробиотической направленности, на основе местного нанопористого минерального сырья диатомита, и дать оценку их качества и безопасности, в том числе и токсичности, для возможности получения экологически чистой продукции птицеводства;

- провести экспериментальные исследования по определению оптимальных доз использования в рационах бройлеров, разработанных новых органно - кремнистых препаратов «Коретрон» и «Биокоретрон-форте», и выяснить их воздействие на КСС комбикорма, переваримость питательных веществ, физиолого-биохимический и иммунный статус крови, продуктивность, убойные и мясные показатели, конверсию корма, сохранность, метаболическую и детоксикацион-ную активность печени, химический состав, экологическую чистоту и рентабельность производства мяса;

- выяснить влияние, в сравнении с разработанными нами препаратами «Коретон» и «Биокоретрон-форте», использования в составе скармливаемого бройлерам комбикорма импортного «Биотроник Се-форте» одного и в комплексе с препаратом «Каролин» на КСС и микробную контаминацию комбикорма, микробиоценоз пищеварительного тракта и уровень переваримости питательных веществ, показатели морфо-биохимического и иммунного статуса крови, сохранность, мясную продуктивность, уровень конверсии корма, функциональную активность и пищевую ценность печени, химический состав, экологическую безопасность и рентабельность производства мяса;

- выяснить эффективность использования в рационах кур-несушек промышленного стада кремнийсодержащих препаратов «Коретрон» и «Биокоретрон-форте» и дать оценку их воздействия на КСС, состояние микробиоценоза комбикорма и пищеварительного тракта, процессов пищеварения, интенсивность яйцекладки, состояния гемопоэза, окислительно-восстановительных процессов, белково и альбуминосинтезирующей функции печени, иммунной системы, морфометрические и пищевые качества яиц;

- выяснить влияние обогащения комбикормов, скармливаемых ремонтному молодняку, а в последующем и курам-несушкам родительского стада антиок-сидантными препаратами - витаминоселенсодержащим «Карцесел» и липосо-мальной формой витаминного комплекса «Липовитам Бета» на интенсивность нарастания живой массы и развитие их репродуктивных органов, сохранность, физиолого-биохимический и иммунный статус крови, яичную продуктивность, морфометрические, биохимические и инкубационные качества яиц, на качественные показатели мяса кур-несушек, метаболическую и детоксикационную активность печени, степень депонирования в ней витаминов, минеральных веществ и на экологическую чистоту получаемой от кур-несушек яичной и мясной продукции;

Научная новизна. В представленной работе решена крупная научная проблема, имеющая важное народно-хозяйственное значение. Разработаны и утверждены Федеральной службой по ветеринарному и фитосанитарному надзору МСХ РФ технические условия (приложения № 2, 3)на производство новых сорбирующих кремнийсодержащих кормовых биодобавок «Коретрон» (ТУ 9291011-25310144-2009) с пребиотическими и «Биокоретрон-форте» (ТУ 9296-01525310144-2011) с пре-пробиотическими свойствами, созданные на основе нано-пористого минерала диатомита (огромные залежи которого имеются в Ульяновской области). Получены свидетельства Государственной регистрации кормовых биодобавок для животных - «Коретрон» под №ПВР-2-12-11/02764 и «Биокоретрон-форте» под №ПВР-2-12.11/02747 (приожения № 4, 5). Разработаны инструкции по применению «Коретрона» и «Биокоретрон-форте» для адсорбции афлотоксина В! и зеараленона и утверждены Россельхознадзором МСХ РФ 28.09.2011 приложения № 6, 7). Применение названных препаратов в технологии кормления бройлеров и кур-несушек может служить альтернативой использованию антибиотиков и способствовать повышению сохранности поголовья и качества продукции птицеводства.

Впервые на основе объемных экспериментальных данных установлено, что обогащение скармливаемых бройлерам и курам-несушкам промышленного стада комбикормов разработанными биодобавками и импортной биодобавкой с пребиотическими свойствами «Биотроник Се-форте» (одной и в сочетании 1:1с «Каролином»), обуславливает в их организме функциональную активацию пищеварительной, кроветворной и иммунной систем, интенсификацию метабо-лиических процессов, что проявилось в повышении уровня реализации потенциала мясной и яичной продуктивности, улучшении эколого-пищевой и биологической полноценности их продукции. Доказано, что биопрепараты понижают КСС и микробную контаминацию комбикорма, нормализуют микробиоценоз в пищеварительном тракте, повышают переваримость питательных веществ и улучшают конверсию корма, сохранность поголовья, снижают токсикологическую нагрузку на организм, повышают уровень выведения токсикантов из организма и существенно уменьшают остаточные их количества в яичной и мясной продукции. Указанные изменения более выражено проявляются при использовании добавки «Биокоретрон-форте».

Впервые экспериментально обоснована целесообразность использования в рационах ремонтного молодняка и кур-несушек родительского стада антиокси-дантных препаратов - витаминселенсодержащего «Карцесел» и липосомальной формы витаминного комплекса «Липовитам Бета». Доказано, что они улучшают рост репродуктивных органов, функциональную активность кроветворной и иммунной систем, сохранность поголовья, положительно сказываются на яйценоскости кур-несушек, обеспечивают более высокий и продолжительный пик их продуктивности, улучшают метаболическую и детоксикационную активность печени, морфо-биохимические качества и выход инкубационных и оплодотворенных яиц, их выводимость и вывод молодняка при значительном улучшении конверсии корма, химического состава и экологической чистоты их яичной и мясной продукции.

Практическая значимость. Результаты исследований раскрывают новые возможности повышения уровня реализации потенциала продуктивности бройлеров и кур-несушек, их иммунного статуса и сохранности, улучшение состава мяса, пищевых и инкубационных качеств яиц на основе использования в составе рационов нетрадиционных сорбирующих кремнийсодержащих, антиоксидантных вита-миноселенсодержащих и липосомальной формы витаминных биопрепаратов:

1. Применение в рационах бройлеров, в оптимальных дозах сорбирующих пре- и пробиотических кормовых биодобавок (препаратов) «Коретрон», «Био-коретрон-форте» и импортной «Биотроник Се-форте» (одной и в сочетании 1:1 с «Каролином»), обуславливает повышение их иммунного статуса и сохранности на 7,57; 7,57.9,09% и на 2,75 и 3,75%; среднесуточных приростов на 10,53.13,30; 17,30.20,53%; 9,98 и 10,79%; улучшение конверсии корма на 8,76.9,84 и 13,72. 15,94%; 9,47 и 10,29%; сокращение срока достижения живой массы контрольных бройлеров на 3,0 - 5,0 и 5,0 - 7,0 суток; 4,0 и 5,0 суток; повышения экологической безопасности и рентабельности производства мяса на 16,32. 19,74 и 22,78.24,53%; 17,3 и 21,65%;

Результаты исследований апробированы и внедрены на птицефабриках Ульяновской области «Симбирский бройлер», ООО «Птицефабрика Тагай-ская», ООО «Симбирская птицефабрика» (приложение № 14). Используются в учебном процессе на биотехнологическом факультете и факультете ветеринарной медицины ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. П.А.Столыпина» (приложение № 15).

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены, обсуждены и одобрены на ежегодных отчётных научно-теоретических и методических конференциях профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов Ульяновской ГСХА (с 2008 по 2012 г.); на международных научно-практических конференциях «Актуальные проблемы кормления сельскохозяйственных животных» и «Проблемы увеличения производства продуктов животноводства и пути их решения» (ВИЖ, Дубровицы, 2007 и 2008); на IV международном симпозиуме «Современные проблемы ветеринарной диетологии и нутрициологии» (Санкт-Петербург, 2008); на международной научно-практической конференции «Ресурсосберегающие, экологически -безопасные технологии получения сельскохозяйственной продукции» (Саранск, АИМГУ им. Н.П. Огарева, 2008); на II международной научно-практической конференции НИЭУП «Молодёжь и наука: реальность и будущее» (Невинно-мысск, 2009); на международной научно-практической конференции «Инновационные пути развития животноводства» (пос. Нижний АрХыз, Карачаево-Черкесская ТА, 2009); на заседаниях кафедры кормления с.-х. животных и зоогигиены, биотехнологии и переработки с.-х. продукции Ульяновской ГСХА (2008-2012); на юбилейном международном форуме «Высокие технологии XXI века» (Москва, 2009); на международной научно-практической конференции студентов и аспирантов «Молодежь и аграрная наука XXI века: проблемы и перспективы» (Курск, ГСХА, 2009); на международной научно-практической конференции, «Стратегия развития зоотехнической науки» (Жодино, 2009); на международной конференции «Актуальные проблемы интенсивного развития животноводств», (Горки, У О «БГСХА», 2009, 2011); на международной научно-производственной конференции «Новые направления в решении проблем АПК на основе современных ресурсосберегающих инновационных технологий» (Владикавказ ГГАУ, 2011); на X (2008 г) и XII (2010 г) Российских агропромышленных выставках «Золотая осень», в конкурсах «За научное обеспечение АПК Ульяновской области» награждалась дипломами и серебряными медалями (приложения № 9,10).

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 43 научные работы в журналах, трудах и сборниках международных и Российских научно-практических конференций, в том числе 16 статей в рецензируемых изданиях, рекомендованных ВАК РФ (журналы: «Зоотехния», «Комбикорма», «Птицеводство», «Ветеринарный врач», «Птица и птицепродукты», «Вестник УГСХА»), одна монография, общим объемом 27,1 условных печатных листов (347с.) и разработаны 2 технических условия на кормовые добавки.

Основные положения, выносимые на защиту:

- разработанные и апробированные на лабораторных животных биотехнологические препараты на основе местного минерального сырья «Коретрон» пребиотической и пре- пробиотической направленности «Биокоретрон-форте», с включением в его состав витаминных и минеральных хелатированных комплексов с добавлением микробиоты групп Bacillus subtilis и Bacillus licheniformis, не обладают токсическим действием, не вызывают стойких отклонений в общем состоянии здоровья, не вызывают гибели животных, не обладают кумулятивными, аллергическими свойствами и раздражающим действием на кожу (приложение 1, 1А);

- оптимальной из всех апробированных доз (10; 20 и 30 кг/т) новых сорбирующих кремнистых биодобавок «Коретрон» и «Биокоретрон-форте» в составе потребляемого бройлерами комбикорма является доза 20-30 кг. Препараты в этих дозах оказывают наиболее выраженное воздействие на снижение КСС комбикорма, повышение, в пределах физиологической нормы, физиологобио-химического и иммунного статуса крови бройлеров, их сохранности, продуктивности, убойных и мясных показателей, метаболической и детоксикационной активности печени, улучшения конверсии корма, химического состава, физиологической зрелости, биологической полноценности, экологической чистоты и рентабельности производства мяса. При этом, использование, в испытываемых дозах, биодобавки «Биокоретрон-форте» оказывает более выраженное воздействие на изменения названных показателей;

- обработка комбикорма, потребляемого бройлерами, пребиотиком «Био-троник Се-форте» одним и в сочетании с антиоксидантным Р-каротин содержащим препаратом «Каролин» снижает его КСС (на 25,4 и 31,3%), существенно подавляет развитие в кормах и желудочно-кишечном тракте энтеропатогенной микрофлоры и усиливает развитие лактобацилл, активизирует воздействие пищеварительных ферментов, функцию кроветворения и иммунной системы, в 1,73.2,36 раза повышает уровень сохранности бройлеров и реализацию биоресурсного потенциала их скорости роста, улучшение конверсии корма, мясной продуктивности, физиологической зрелости и биологической полноценности мяса, усиливает метаболическую и детоксикационную активность печени, оптимизирует использование и депонирование в ней минеральных веществ и витаминов, способствует получению более экологически безопасной продукции. При этом, использование в составе рационов бройлеров импортного препарата «Биотроник Се форте» в сочетании с «Каролин» не имеет преимущества перед включением в состав рациона в оптимальных дозах препаратов «Коретрон» и «Биокоретрон-форте»;

- обогащение комбикорма для кур-несушек промышленного стада оптимальной дозой биопрепаратов «Коретрон» и «Биокоретрон-форте» существенно снижает его микробную контаминацию на 25,0 и 37,5% КСС, что обуславливает угнетение в пищеварительном тракте размножения энтеропатогенной микрофлоры и усиление развития лакто-бифидобактерий, снижает токсикологическую нагрузку на организм, улучшает процессы пищеварения, морфо-биохими-ческий состав крови, функциональную активность иммунной системы, уровень их жизнеспособности и реализации биоресурсного потенциала яичной продуктивности, морфо-биохимический состав яиц и конверсию корма, усиливает белково-альбуминосинтезирующую и детоксикационную активность печени, депонирование в ней минеральных веществ и витаминов, способствует улучшению экологической безопасности продукции. При этом, более выраженное воздействие оказывает использование в составе рациона препарата «Биокоретрон-форте»;

- использование в составе комбикорма для ремонтного молодняка и кур-несушек родительского стада антиоксидантных препаратов: витаминоселенсо-держащего «Карцесел» и липосомальной формы витаминного комплекса «Ли-повитам Бета» положительно влияет на интенсивность нарастания живой массы молодняка, рост, развитие его репродуктивных органов и на усиление их функциональной активности у кур-несушек, улучшает морфо-биохимический состав и иммунный статус крови, сохранность поголовья, яичную продуктивность, морфометрические, биохимические, экологические показатели и инкубационные характеристики яиц (оплодотворенность, выводимость и вывод молодняка), а также позволяет улучшить химический состав и пищевую ценность мясной продукции (мяса, печени) кур, за счет увеличения содержания в ней белка, минеральных веществ, витаминов и улучшения ее экологической чистоты.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение Диссертация по теме "Биотехнология (в том числе бионанотехнологии)", Ерисанова, Оксана Евгеньевна

4. ОСНОВНЫЕ ВЫВОДЫ

1 .Разработанные сорбирующие кремнийсодержащие препараты «Коретрон», «Биокоретрон-форте» в большей степени, чем аналогичный импортный препарат «Биотроник Се-форте» (один и в сочетании 1:1с p-каротин-содержащей добавкой «Каролин») снижают КСС комбикормов и этим способствуют подкислению среды в пищеварительном тракте, что создает благоприятные условия для усиленного развития лакто-бифидобактерий и угнетения размножения энтеропатоген-ных микроорганизмов. Снижение КСС комбикормов и улучшение состава микробиоценоза положительно влияет на процессы пищеварения, функциональную активность кроветворной и иммунной систем бройлеров, их жизнеспособность и продуктивные качества. Это подтверждается:

- более высоким уровнем проявления наследственно обусловленной жизнеспособности и продуктивности бройлеров, у которых среднесуточный прирост больше в «коретроновых» группах на 7,64 - 10,52%, в «биокоретроновых» на 13,69 - 20,52%, в группах с «Биотроник Се-форте» одним и в сочетании с «Каролином» на 9,98 и 10,79% и, соответственно, живой массы к моменту убоя на 117,28 - 204,ЗЗг и 210,33 - 315,87г; 198,54 и 214,54г (РОД) 1-0,001), индекса продуктивности на 17,17.34,31 и 36,65.52,36%; 24,8 и 28,1%, лучшей конверсией корма на 6,2 - 9,84 и 11,1. .15,94%; 9,47 и 10,29%.;

- сокращением срока достижения живой массы контрольных бройлеров в «ко-ретроновых» группах на 3 - 5 суток, в «биокоретроновых» на 5 - 7 суток, а в группах с «Биотроник Се-форте» одним и в сочетании с «Каролином» на 4 и 5 суток;

2. Под влиянием биодобавок «Коретрон», «Биокоретрон-форте», «Биотроник Се-форте» одного и в сочетании с «Каролином» в составе комбикорма, потребляемого бройлерами, у них интенсивнее протекают ассимиляционные процессы и, как бы продлевается «метаболическая молодость», в силу чего они, в отличие от контрольных продолжают интенсивно расти, а не «нажировывать-ся», что проявилось не только в больших суточных приростах живой массы, но и в уменьшении в его составе содержания жира и отчасти белка. Однако валовый выход и белка и жира со всей мышечной ткани тушки больший. При этом, их мясо характеризуется более выраженными показателями экологической чистоты. В нем достоверно меньше аккумулируется кадмия, свинца и ртути, при существенном увеличении уровня выведения этих элементов из организма с пометом. Наименее выраженное воздействие на уменьшение накопления в мясе тяжёлых металлов проявляется при введении в комбикорм «Коретрона», а наибольший вывод их с пометом наблюдается при использовании в составе комбикорма «Биокоретрон-форте».

3. Новые кормовые добавки «Коретрон», «Биокоретон-форте» и «Биотроник Се-форте» (в сочетании с витаминной добавкой «Каролин») способствуют повышению метаболической и детоксикационной активности печени и организма бройлеров в целом, что проявляется, с одной стороны, в достоверном

Р<0,05-0,001) увеличении (за счет лучшего использования в процессе пищеварения) депонирования в печени белков, минеральных веществ, витаминов (А и группы В), с другой - в уменьшении (Р<0,05-0,001) содержания в ней углеводов и жиров, идущих на покрытие энергетической потребности интенсивно растущих бройлеров, а также ксенобиотиков: нитратов, нитритов, остаточных количеств токсических металлов (свинца, кадмия, ртути) - до уровня, в несколько раз ниже ПДК или до полного их отсутствия (при использовании «Биокоре-трон-форте» в дозе 20-30 кг/т комбикорма и «Биотроник Се-форте» + «Каро-лин»), при одновременном большем их выведении из организма с пометом.

4. Установлено, что на продуктивность, качество мяса, обмен веществ и защитные функции бройлеров более весомое стимулирующее действие оказывает кормовая добавка «Биокоретрон-форте» в дозе 20-30 кг/т, а при её отсутствии -«Коретрон» в дозе 20 кг/т комбикорма, а так же «Биотроник Се-форте» в сочетании с «Каролином» в соотношении 1:1. Использование этих добавок, в указанных дозах, экономически выгодно. Дополнительная прибыль (в ценах 2007 г) в расчете на реализацию мяса 1 тысячи голов составляет: при использовании «Ко-ретрона» 12865,2 .10527,0 и соответственно при использовании «Биокоретро-на-форте» - 15375,5 .16915,4 рублей, «Биотроника» (в ценах 2006 г) - 9206,6 рублей, смеси «Биотроника» с «Каролин» - 8253,4 рубля. Следовательно, по экономическим, как и по биологическим показателям, обогащение -комбикорма для бройлеров указанными добавками целесообразно и весьма эффективно.

6. Обработка комбикорма для кур-несушек промышленного стада оптимальной дозой сорбирующих биодобавок «Коретрон» и «Биокоретрон-форте» (30 кг на тонну) понижает в 2,93 и 3,32 раза его микробную контаминацию и КСС с 8,0 до 6,0 и 5,0 единиц, что при скармливании его создает в желудочно-кишечном тракте реакцию среды благоприятную для развития лакто-бифидобактерий и угнетающую в 2,31 и 3,45 раза размножение энтеропатогенных и условнопатогенных микроорганизмов. Это снижает токсикологическую нагрузку на организм, повышает жизнеспособность несушек и позволяет наиболее полно реализовать их биологические ресурсы по уровню пищеварительной деятельности. Они эффективнее контрольных (Р<0,01-0,001) переваривали органическое вещество на 0,45 и 1,20%, протеин - на 2,65 и 3,48%, жир - на 0,96 и 2,22%, клетчатку на - 1,09 и 2,38%.

- в достоверном улучшении морфо-биохимического состава крови и её сыворотки, показатели которых позволяют утверждать об усилении в их организме окислительно-восстановительных процессов, белково и альбуминосинтезирую-щей функции печени, усилении функциональной активности их иммунной системы, что в конечном итоге повышает сохранность поголовья на 4 и 8%;

- в повышении яйценоскости на среднюю несушку на 1,1 и 4,6%, а на начальную 1,81 и 8,43% и в достоверном улучшении морфометрических и биохимических показателей яиц: возросла на 2,69 и 5,41% масса яйца, в 1,52 и 2,20 раза увеличилось количество отборной и высшей категории яиц, а яичной массы получено на 4,55 и 13,24% больше. В составе яиц повышается масса белка и желтка, возрастает за счёт белка концентрация сухого вещества в белковой части яйца на 2,2 и 1,1%, а в желтке на 2,1 и 0,9%, существенно улучшается аминокислотный, минеральный состав и экологическая чистота яиц;

- в повышении (Р<0,05-0,001) функциональной активности кроветворной и иммунной систем. Увеличилось, в пределах физиологической нормы общее количество лейкоцитов на 21,78 и 26,25%, эритроцитов - на 11,45 и 6,14%, гемоглобина - на 30,53 и 14,20%, а в сыворотке крови общего белка - на 8,18 и 9,66%, альбуминов на 11,56 и 14,33%, глобулинов на 6,68 и 7,40%, белкового индекса - на 4,53 и 6,38%, уровня иммуноглобулинов (^А, ^М, ^в) и сохранности поголовья (на 6,31 и 7,69%).

10. На фоне улучшения показателей нарастания живой массы, роста и развития репродуктивных органов, функциональной активности кроветворной и иммунной систем, растет и яичная продуктивность кур-несушек, улучшаются инкубационная категория, биофизические, биохимические и инкубационные качества яиц, что относительно контрольных аналогов достоверно проявилось:

- в повышении яйценоскости на начальную (на 9,12 и 8,55%) и среднюю (на 5,69 и 6,35%) несушку, интенсивности яйцекладки на 4,60 и 5,37%. При этом, интенсивность яйцекладки на уровне 75% проявилась на 167 и 166 сутки, а - 95% на 197 и 194 сутки, тогда как в контрольной группе соответственно на 169 и 199 сутки, то есть на 3 и 5 суток позже. Отмечается более высокий и продолжительный пик продуктивности кур-несушек, и они интенсивность её на уровне 94 - 95% удерживали 99 и 102 суток, а контрольные - 97 суток;

- в повышении в составных частях яиц массы белка и желтка (Р<0,05-0,01), концентрации в них сухого вещества (Р<0,001), каротиноидов, витамина А, В2 (Р<0,001) и улучшении аминокислотного, минерального состава, при снижении ретенции свинца, кадмия и полном отсутствии ртути;

- в большем на 2,15 и 2,46% выходе инкубационных яиц и лучшей их оп-лодотворённости на 3,50 и 4,84%. При этом в яйцах более интенсивно происходит эмбриональное развитие зародышей, снижается отход инкубации, повышается выводимость яиц на 1,99 и 4,76%) и вывода молодняка на 4,83 и 8,60%.

11. Сравнительная оценка метаболической и детоксикационной активности печени контрольных кур-несушек и потреблявших антиоксидаЦтные препараты «Карцесел» и «Липовитам Бета» показала достоверное (Р<0,05- 0,001) увеличение, в последних, депонирования в ней белков, минеральных веществ, каротина, витаминов (А и группы В) при одновременном уменьшении (в связи с возросшими энергетическими затратами) содержания углеводов (Р<0,01), жиров (Р<0,05) и таких ксенобиотиков как нитраты (в 1,55 и 5,42 раза) и нитриты (в 1,42 и 1,2 раза), при полном предотвращении накопления в ней остаточных количеств содержащихся в рационе свинца, кадмия и ртути, в связи с увеличением выведения их из организма с пометом - свинца в 1,61 и 1,48 (Р<0,01) и кадмия в 1,27 и 1,26 раз, в сравнении с несушками контрольной группы.

12. Производственной апробацией (на 7800 головах ремонтного молодняка и 7425 кур-несушках) подтверждена целесообразность использования в составе рационов ремонтного молодняка кур с первых дней жизни, антиоксидантных препаратов - витаминселенсодержащего «Карцесел» и витаминного комплекса липосомальной формы «Липовитам Бета», как факторов улучшающих сохранность поголовья (на 2,62 и 5,41%), яичную продуктивность на начальную (на 7,08 и 6,16%) и среднюю (на 4,03 и 3,78%) несушку, инкубационную категорию и морфо-биохимические качества яиц при значительном увеличении их оплодотворяемости (на 2,92 и 4,14%), выводимости (на 7,10 и 5,65), вывода молодняка (на 9,00 и 8,76%) и существенном уменьшении (с 24,82% до 15,82 и 16,06%) отхода инкубации, при повышении рентабельности выращивания молодок на 4,51 и 6,39% (в ценах 2009 года).

5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ .

- при производстве мяса бройлеров использовать сорбирующие кремний-содержащие кормовые добавки с пребиотическими и пре-пробиотическими свойствами - «Коретрон» 20 кг, «Биокоретрон-форте» 20-30 кг, «Биотроник Се-форте» 2 кг в сочетании с 2 литрами «Каролина», что снижает КСС комбикорма и обуславливает нормализацию состава и соотношения микробиоценоза комбикорма и пищеварительного тракта, повышение уровня реализации биоресурсного потенциала (сохранность поголовья, конверсия им корма на 9,84. 15,94%, предубойная масса, убойный выход, выход мышечной ткани и тушек I категории). Снижается токсикологическая нагрузка на организм, уменьшается аккумуляция в белом мясе свинца на 51,3 - 65,6%, кадмия - на 19,5 - 54,8%, а в красном мясе - соответственно на 15,9 - 65,0% и 25,6 - 51,80%.(Р<0,05-0,00). Рентабельность производства мяса возрастает на 14,38.24,53%. При этом, использование кормовых добавок «Коретрон» и «Биокоретрон-форте» при откорме бройлеров более эффективно, чем импортной добавки «Биотроник Се-форте».

- при производстве товарных яиц применять сорбирующие нанострукту-рированные кремнийсодержащие добавки с пребиотическими и пре-пробио-тическими свойствами - «Коретрон» или «Биокоретрон-форте» в дозе 30 кг, что снижает на 25,0 и 37,5% КСС и улучшает микробиоценоз комбикорма и пищеварительного тракта, уменьшает на 4 и 8% отход (падеж) кур-несушек, повышает их яйценоскость на начальную (на 3,64 и 8,43%) и среднюю (на 1,1 и 5,90%) несушку, улучшает товарные и пищевые качества яиц, конверсию корма (на образование 10 яиц на 1,52 и 4,95%, а на 1 кг яйцемассы на 4,06 и 9,87%). Существенно снижается содержание тяжёлых металлов в белке яиц и полностью предотвращается накопление их в желтке. Рентабельность производства яиц возрастает на 3,45 и 6,67%.

Библиография Диссертация по биологии, доктора сельскохозяйственных наук, Ерисанова, Оксана Евгеньевна, Ульяновск

1. Абрамова Т. Состояние печени у цыплят, откармливаемых на мясо /Т. Абрамова, Н. Данилевская // Птицеводство. 2006: №3. - С.29-31.

2. Авакянц С. Витаминно-минеральные премиксы «Мультивит» / С. Ава-кянц // Птицеводство. 2006. - №6. - С. 27-28.

3. Авцын А.П. Микроэлементозы человека /А.П. Авцын, A.A. Жаворонков, М.А. Риш, Л.С. Строчкова //М.: Медицина, 1991.- 496 с

4. Агафонычев В. Яичные породы: Мировые тенденции и российский рынок / В. Агафонычев //Птицеводство.-2007: № 7-С.З- 4.

5. Азубаева Г.С. Влияние биологически активных веществ на яичную продуктивность гусынь / Г.С. Азубаева, А.Г. Махалов // Животноводство. 2008. -№3. - С. 48-50.

6. Айлер Р. Химия кремнезёма /Р. Айлер //М.- Мир.- 1982.-С.11-17.

7. Алексеев Ф. Качество яиц дебекированных кур / Ф. Алексеев, Д. Анша-ков // Птицеводство. 2007. - №9. - С. 48-49.

8. Алимкин Ю.С. Биологически активные вещества в профилактике и лечении сельскохозяйственных животных / Ю.С. Алимкин // Био. 2002. - №3. - С. 4.

9. Алпатов С.П. Иммунобромная активность бета-каротина при старческих иммунодефицитах /С.П. Алпатов, Т.И. Сергеева //Рос. науч.конф. «Человек и лекарство». Тез. докл. - Москва, 1996. - С.6.

10. Андреева А. Цеолиты в рационах яичных кур /А. Андреева //Птицеводство.-2005.-№7.-С. 19.

11. Андрианова Е. Премиксы с цеолитами для бройлеров /Е. Андрианова, Е. Хребтова, Т. Ребракова, В. Фризен //Птицеводство.-2006. № 8-С.12- 13.

12. Антипов В.А. Бета-каротин: значение для жизни животных и птиц, их воспроизводства и продуктивности. /В.А. Антипов, А.Н. Турченко, В.Ф. Васильев, B.C. Самойлов, Р.В. Казарян, Е.В. Кузьминова, Л.В. Полищук. //Краснодар, 2006. С.4-15.

13. Антипов В.А. Бета-каротин: применение при воспроизводстве животных и птиц /В.А. Антипов, А.Н. Турченко, B.C. Самойлов, Р.В. Казарян, С.П. Куди-нова, Е.В. Кузьминова //Краснодар, 2002. С.3-47.

14. Архипов А. Факторы кормления, продуктивность и жйснеспособность кур /А. Архипов //Птицефабрика. 2006: №5. -С.13-15.

15. Атлавин А.Б. Биологическая роль селена в питании птицы / А.Б. Атлавин, М.Р. Апсите // В сб. «Пищеварение и всасывание у животных». Рига «Зинат-не», 1979.-С. 119-127.

16. Ахметов Ф.Г. Профилактика микотоксикозов животных / Ф. Г. Ахметов, A.B. Иванов, М.Я. Тремасов // Ветеринария . 2001. - №2. - С.47.

17. Бабушкин В.А. Препарат Черказ в рационах ремонтного молодняка кур /В.А. Бабушкин, К.Н. Лобанов, Т.Р. Трофимов, A.C. Федин //Зоотехния.- 2008: №4.-С. 19-20.

18. Барсуков Л.И. Липосомы / Л.И. Барсуков /./ Соросовскии образовательный журнал. 1998. - №10. - С. 2-9.

19. Бекесова Т. Как защитить корма от плесени/ Т. Бекесова// Био.- 2003.- № 8.-С.11-12.

20. Бессарабов Б. Белковый и углеводный обмен веществ у несушек /Б. Бес-сарабов, Л. Клетикова, О. Копоть, С. Алексеева //Птицеводство. 2010: №1. -С.55-56.

21. Бессарабов Б. Использование витаминов при кормлении птицы/ Б. Бессарабов, И. Мельникова// Птицефабрика.- 2007: № 9.- С.

22. Бирман Б.Я. Иммунодефицита у птиц / Б.Я. Бирман, И.Н. Громов. -Минск, 2001.- 117 с

23. Блинохвостов А.Ф. Селен в биосфере. А.Ф.Блинохвостов //- Пенза. Изд. ПГСХА. 1980.324с.

24. Бобылева Г.А. Российское птицеводство: анализ, тенденции, прогнозы/ Г.А. Бобылева// Птица и птицепродукты.- 2010,- № 3.- С. 12- 17.

25. Богомолов В. Многофункциональная кормовая добавка КЛИМ/ В. Богомолов, В. Мишин// Птицеводство.-2010. № 8-С.28- 29.

26. Богомолов В. Применение препарата «Клим» /В. Богомолов, Ф. Клешаев //Птицеводство. 2005: №10. - С.20.

27. Бокова Т.И. Детоксиканты различного происхождения / Т.М. Бокова // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2011 -№5. - С.57-59.

28. Болотников И.А. Словарь иммунологических терминов М.: Наука, 1991. - С.125.

29. Болотников H.A. Гематология птиц. / Н.А.Болотников, Ю.В.Соловьева // -Л.: Наука, 1980. -116с.

30. Бондаренко Г.М. Последствие микродоз первого принудительного кормления на функциональное состояние и качество яиц кур в разные солнечно-лунные аспекты / Г.М. Бондаренко, В.П. Орлов, О.Н. Бурда // Птицеводство. -2008. -№3.-С. 26-27.

31. Борисенкова А. Система контроля бактериальных болезней // Птицеводство. 2004. - №8. - С.13-17.

32. Бриттон Г. Биохимия природных пигментов / Г. Бриттон. М.: Мир, 1986.-422 с.

33. Булгаков А. Способ повышения продуктивности птицы /А. Булгаков, Л. Гаврикова //Комбикорма.- 2006.- №8.- С.87-88.

34. Букин Ю.В. Витамины и бета-каротин в профилактики злокачественных новообразований (итоги и перспективы) / Ю.В. Букин // Вопросы питания. -1993. №4.-С. 9-12.

35. Букин Ю.В. Влияние бета-каротина на динамику активности орнитин-декарбоксилазы в атрофической слизистой оболочке и в ткани полипов желудка / Ю.В. Букин, Д.Г. Заридзе, В.А. Драудин-Крыленко и др. // Вопросы медицинской химии. 1992.- №38. - С. 33-36.

36. Букин Ю.В. Влияние бета-каротина на динамику активности орнитин-декарбоксилазы в атрофической слизистой оболочке и в ткани полипов желудка Ю.В. Букин, Д.Г. Заридзе, В.А. Драудин-Крыленко //Вопросы медицинской химии. 1992: №38. - С.33-36.

37. Буюклинская О.В. Корреляция первичного и вторичного -иммунодефицита синтетическим бета-каротином / О.В. Буюклинская //Вопр.Мед.химии. -1992. 38. - С.31-33.

38. Буянкин Н. Применение кремнийорганических соединений / Н. Буянкин //Птицеводство. 2011: №2. -С.34-35.

39. Буянкин Н.Ф. Влияние кремнийсодержащих соединений на продуктивность молодняка свиней Автореферат диссертации кандидата с.-х. наук /Н.Ф. Буянкин//Саранск.-1994. -21 с.

40. Буянкин Н.Ф. Влияние силатрана на усвоение минеральных веществ цыплятами-бройлерами /Н.Ф. Буянкина, A.C. Федин, В.А. Скопцов //Третья меж-дунар. конф. "Актуал.пробл.биологии в животноводстве": Тез.докл. Боровск, 2000. - С. 53-54

41. Быков K.M. Кора головного мозга и внутренние органы. / К.М.Быков //М.: Медгиз. 1947.102с.

42. Вальдман А.Р. Витамины в животноводстве / А.Р. Вальдман. Рига: Зи-натне, 1977.-С. 352.

43. Вальдман А.Р. Витамины в питании животных / А.Р. Вальдман, П.Ф. Су-рай, И.А. Ионов. Харьков, 1993. - 422 с.

44. Ван Соест Г.П. Роль кремния в питании растений и животных /Т.П. Ван Соест //Сельское хозяйство за рубежом. 1971: №11- С. 19.

45. Вартапетян Б.Б. Новый подход в изучении механизма биосинтеза витамина А из каротина / Б.Б. Вартапетян //Биохимия. 1966. - Т. 31. - № 5. - С. 33-39.

46. Васильев К. Минеральная добавка /К. Васильев, Ю. Мирзалиев //Птицеводство.-1989: №11.- С.30-31.

47. Василюк Я.В. Современные аспекты биотехнологии питания сельскохозяйственной птицы / Я.В. Василюк //Наука производству. Тр. Гродненского СХИ. Гродно, 1999. - С.319-322.

48. Вейсман И.А. Введение в иммунологию / И.А. Вейсман, JI.E. Худ, У.Б. Вуд //М.: Высшая школа, 1983. С. 153.

49. Величко O.A. Качество яиц кур различных кроссов / O.A. Величко /У Зоотехния. 2010. - №8. - С. 29-30.

50. Веротченко М.А. Тяжёлые металлы в кормах сельскохозяйственных предприятий разной степени загрязнения /М.А. Веротченко, С.А. Зайцев, A.A. Соловьев //Материалы международной научно-практической конференции.-Дубровицы, 2007.- С.303- 306.

51. Витиня И.Специфические растительные кормовые добавки в рационах птиц / И. Витиня, В. Крастиня, А. Эрте, Я. Нудиене //2-я конференция балтийских стран по птицеводству. Вильнюс, 1994. - С.23-24.

52. Войнар А.И. Биохимическая роль микроэлементов в организме животных и человека /А.И. Войнар //М.- Коллос.- i960.- 543с.

53. Волкова Е. Влияние Вектора и Витанеля на рост индюшат/ Е. Волкова, А Сенько// Птицеводство.- 2010: № 6.- С. 18- 19.

54. Воробьев A.A. Медицинская микробиология, вирусология и иммунология / ред. A.A. Воробьева / Учебное пособие . 2-у издание. -М.: ООО «Медицинское информационное агенство». - 2008. - 704 с.

55. Воронин Е.С., Петров А.М., Серых М.М., Девришов Д.А. Иммунология -М.: Колос-Пресс, 2002. С.67-76.

56. Воронков М. Г. Кремний в живой природе /М. Г. Воронков, И.Г. Кузнецов //Новосибирск.- Наука.- 1984.- 157 с.

57. Воронков М.Г. Кремний и жизнь /М.Г. Воронков, Г.И. Зелчан, Э.Я. Луке-виц //Рига.- Зинатне. -1978,- 585 с.

58. Воронцова Л. Молозивные препараты в качестве БВМД / Л. Воронцова, Е. Захарова // Птицеводство. 2006. - №12. - С. 20-21.

59. Гадзаонов Р.Х. Коррекция минерального питания бентонитовой глиной «Ирлит- 7» у коров/ Р.Х. Гадзаонов, Х.Д. Мовсаров// Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство.- 2010: № 2.- С.58- 61.

60. Галкин A.B. Современные технологии экспресс- контроля микотоксинов в зерне и комбикормах/ A.B. Галкин// Био.- 2003: № 4.- С.5.

61. Галынкин В.А. Основы фармацевтической микробиологии /В.А. Галын-кин, Н.А.Зайкина, В.И.Кочервец, Т.С. Потехина, Н.Д. Бунятян //С. Петербург: Проспект науки., 2008. 300 с.

62. Георгиевский В.И. Физиология сельскохозяйственных животных / В.И. Георгиевский //М.: Агропромиздат, 1990. С.231-241

63. Гогин А. Микотоксины: доступный метод контроля /А. Гогин //Птицеводство. 2005: №3. - С.46-47.

64. Голомолзин В.Д. Причины потери содержания каротина в сене. / В.Д. Го-ломолзин, В.Г. Судаков, И.Н. Занина, В.В. Тощев, Л.П. Мазутская //Зоотехния. -2008.-№8.-С. 14-15.

65. Голубкина H.A. Селен в медицине и экологии / H.A. Голубкина и др. -М.: «КМК», 2002. 134 с.

66. Голубкина H.A. Селен в питании: растения, животные, человек / H.A. Голубкина, Т.Т. Папазян. М.: Печатный город, 2006. С. 27.

67. Горковенко Н., Макаров Ю., Серебрякова В., Квартников А. Применение цеолитов для детоксикации бройлеров // Птицеводство. 2006. -№5. - С. 18-19.

68. Горлов И.Ф. Повышение яйценоскости кур-несушек и качества яиц за счёт использования в их рационах кормов, премиксов и минеральных добавок / И.Ф. Горлов, В.Н. Струк, В.И. Водяников, Н.В. Короткова // рекомендации. -М.: Вестник РАСХН, 2005. - 26с.

69. Грачёв Д.М. Кормовые добавки: экологичность плюс рентабельность / Д.М. Грачёв //Животноводство. 2000: №6. - С. 19-20.

70. Гречухин А.Н. Применение препарата «Ронколейкин» .в свиноводстве /А.Н. Гречухин, Н. Душек, М.В. Островский, Н.К. Зайчикова //БИО. 2005. -С.22.

71. Гундерманн К. Новейшие данные о механизмах действия и клинической эффективности эссенциальных фосфолипидов / К. Гудерманн Н Клинические перспективы гастроэнтерологии, гепатологии. 2002. - №2. - С. 28-31.

72. Гундерманн К. Применение «эссенциальных» фосфолипидов при сахарном диабете / К. Гудерманн // Обзор международных результатов «Пробл. эн-докринол.». 1994. - Т.40. - №3. - С. 59-62.

73. Гущин В.В. Выход отечественной птицепродукции на международные рынки: задача и пути её решения /В.В. Гущин //Птица и птицепродукты. 2011: №2. - С.31-34.

74. Давтян Д.А. Достоверность определения микотоксинов и надежная профилактика / Д.А. Давтян //БИО. 2005: №2. - С.8.

75. Давыдова С.Л., Тычасов В.И. Тяжелые металлы как супертоксиканты XXI века /С.Л. Давыдова, В.И. Тычасов //Издательство РУДН -.Москва, 2002. -С.140.

76. Данилевская Н. Пробиотик: действие на перепелов разных пород / Н. Данилевская, В. Субботин, Н. Тишкин //Птицеводство. 2005: №8. - С.14-15.

77. Данилевская Н.В. Фармакологические аспекты применения пробиотиков /Н.В. Данилевская // Ветеринария. -2005: №11.- С. 16-11.

78. Данилова A.K. Улучшение качества яиц / А.К. Данилова, И.С. Шпиц // Повышение качества продуктов птицеводства. М., 1983. - С. 100-103.

79. Двинская JIM. Решетова A.B., Дудин В.И. Жирорастворимые витамины иметоды их определения в биологических субстратах / Л.М. Двинская, A.B. Решетова, В.И. Дудин.- Боровск, 1979. 90 с.

80. Дегтярев В.П. Видовые и возрастные особенности активности пищеварительных ферментов у жвачных животных /В.П. Дегтярев //Автореферат на соискание ученой степени доктора биологических наук.- Москва, 1974. 35с.

81. Дельва В.А. Кремний, как микроэлемент центральной нервной системы человека /В.А. Дельва /Микроэлементы в медицине. Выпуск №2. - Киев.-1971.- С.140-143.

82. Джавадов Э. Специфическая профилактика птичьего гриппа перспективна / Э. Джавадов, Н. Придыбайло // Птицеводство. 2005. - №12. - С.33-35.

83. Джавадов Э.Д. Диагностика иммунодефицита птиц /Э.Д. Джавадов, Ф. Полежаев //Птицефабрика. 2006: №5. - С.47- 49.

84. Джавадов Э.Д. Инновационные достижения ветеринарной медицины в птицеводстве / Э.Д.Джавадов // Ветеринария и кормление. 2010. - №5. - С.21-22.

85. Дзагуров Б. Биоценоз кишечника цыплят при подкормке бентонитовой глиной /Б. Дзагуров, Б. Цугкиев, 3. Псхациева //Птицеводство. 2010: № 4. - С. 53.

86. Дмитровский A.A. Пути превращения бета-каротина в витамин А в организме и его регуляция / A.A. Дмитровский //Доклады ВАСХНИЛ. 1987. - №9. - С. 22-26.

87. Дмитриева М.Е. Инфекционный энцефаломиелит бройлеров / М.Е. Дмитриева, Ф.И. Полежаев, Э.Д. Джавадов // Ветеринария. 2004. - № 12. - С.21-24.

88. Драутин В.А. Воздействие бета-каротина на стадию пролюции канцерогенеза /В.А. Драутин //Материалы СИМБОЗ 15-16 июня / Каратиноиды в онкологии. М.: Онкологический научный центр ВАМН, 1992. - С.25-29.

89. Душейко A.A. Витамин А, обмен и функции. / A.A. Душейко //Киев, 1989.- 288с.

90. Дядичкина Л. Качество яиц залог успешной инкубации / Л. Дядичкина // Птицеводство. -2008. - №3.- С.22-23.

91. Егоров И. Влияние кормления птицы на пигментацию продукции / И. Егоров // Птицефабрика. 2007. - №10. - С. 13-19.

92. Егоров И. Консерванты кормов органические кислоты / И. Егоров //Птицеводство. - 2004. - №6. - С.5-8.

93. Егоров И. Микосбор снижает токсичность корма / И. Егоров, Н. Чесно-ков, Д. Давтян //Птицеводство. 2004. - №3. - С.29-30.

94. Егоров И. Натресорб в кормлении кур-несушек /И. Егоров, Е. Андрианова, Л. Присяжная //Птицеводство.-2008. № 12-С.8- 9.

95. Егоров И. Препараты Сат Сом (Элрос) и Йоддар в рационе бройлеров/ И. Егоров, С. Юдин, В. Подгайный// Животноводство России. - 2008. - №9. -С.11-12.

96. Егоров И. Применение „Каролина" при откорме цыплят / И. Егоров, П. Паньков, Б. Розанов //Птицеводство 2006. - №7. - С.29-30.

97. Егоров И. Пробиотик лактоамиловорин стимулирует рост цыплят /И. Егоров, П. Паньков, Б. Розанов //Птицеводство. 2004. - №8. - С.32-33.

98. Егоров И.А. Новые научные разработки в питании птицы и пути их освоения в отрасли / И.А. Егоров //Сборник материалов научной сессии «Стратегия развития животноводстваРоссии-XXI век». -М.: 2001. -4.1. -С.483-491.

99. Егоров И.А. Нормы витаминов для птицы / И.А.Егоров // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2010. - №9. - С. 5259.

100. Егоров И.А. Нормы витаминов для птицы /И.А. Егоров //Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2010. - №9. - С.52-57.

101. Егоров И.А. Применение нанотехнологий в промышленном птицеводстве /И.А.Егоров, Б.Л.Розанов, Т.В. Егорова, под редакцией Фисинина В.И. //С. Петербург: 2011. 112 с.

102. Егоров И.А. Современные тенденции в кормлении птицы /И.А. Егоров //Птица и птицепродукты. 2006. - №5. - С.7-9.

103. Ш.Егоров И.А. Эффективность действия кормовой добавки «натресорб» на цыплятах- бройлерах и курах-несушках / И.А. Егоров, E.H. Андрианова, JI.M. Присяжная, В.И. Белоусов // Птица и птицепродукты.-2009. № 1 - С.41- 45.

104. Езерская А. Витамин Е в питании птицы / А. Езерская, В. Мальцев // Птицеводство. .1999. - №1. - С. 22-26.

105. Елизаров Н.Ю. Липосомы как транспортное средство для доставки биологически активных молекул / Н.Ю. Елизаров // Волгоградский государственный медицинский университет 2005;

106. Емелина Н.Т. Витамины в кормлении сельскохозяйственных животных и птиц / Н.Т. Емелина, B.C. Крылова, В.А. Петухова, Н.В. Бромлей //М.: Колос, 1970.-С.9-30.

107. Ерофеева А. Содержание кур кросса «Хайсекс коричневый» / А. Ерофеев, А. Митронин, Т. Макеева //Птицеводство.- 1987.- №9.- С.26-28.

108. Ермаков В.В. Биологическое значение селена / В.В. Ермаков, В.В. Ковальский. М.: Наука, 1974. - 300с.

109. Ермолова Ю.С. Препарат АСД-Ф2 для повышения вывода кондиционных цыплят / Ю.С. Ермолова // Птица и птицепродукты. 2009. - №1. - С.33-35.

110. Жаринов Л.И. Краткие курсы современных технологий переработки мяса /Л.И. Жаринов // М.: 1997. С.154.

111. Закирова Л. Использование природного кремнезёма /Л.Закирова, А. Шапошников, Г. Симонов, Е. Шенцева, Н. Мусиенко, И. Яковлева //Птицеводство. 2009. - № 6. - С.34- 35.

112. Заридзе Д.Г. Эпидемиологические вопросы витаминопрофилактики /Д.Г. Заридзе, Ю.В. Букин //Вопросы онкологии. 1990. - 36(6). - С.643-652.

113. Затолокин Ф.В. Микроэлементы в сельском хозяйстве и медицине / Ф.В Затолокин //Киев.- Урожай, 1962.-610 с123.3барский Б.И. Биологическая химия /Б.И. Збарский, И.И. Иванов, С.Р. Мардашев 3-е изд. исправл. и доп. - М.: Медицина. - 1960. - 49Ö с.

114. Зеленская О. Влияние Сел-Плекса на продуктивность бройлеров / О. Зеленская // Птицеводство. 2010. - №12. - С. 23-26.

115. Зотеев B.C. Природные сорбенты в минеральных добавках для молочных коров / В.С.Зотеев, А.В.Кириченко, JI.A. Коростылева // Известия ФГОУ ВПО «Самарская государственная сельскохозяйственная академия» Самара. - 2007. -2007. -№1. С.76-78.

116. Зыков А. Фито-минеральный сорбент с пробиотиком в кормлении бройлеров / А. Зыков, А. Голубев, С. Лиман // Комбикорма. 2009. - № 3 - С.62.

117. Зудилина С.Н. Накопление травами тяжелых металлов /С.Н. Зудилина, A.A. Толпекин //Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2006. - №3. - С.24-26.

118. Иванов А., Болдырева Е. Токсаут эффективный способ борьбы с мико-токсинами // Птицеводство - 2005. - №11. - С.40.

119. Иванов A.B. Микотоксикозы. Биологические и ветеринарные аспекты. / A.B. Иванов, В.И. Фисинин, М.Я. Тремасов, К.Х. Папуниди // Монография -М.: Колос,-2010.-392.

120. Иванов A.B. Микотоксины (в пищевой цепи) / A.B. Иванов, В.И. Фисинин, М.Я. Тремасов, К.Х. Папуниди / Монография. М.: ФГБНУ «Росинфор-магротех». - 2012. - 136 с.

121. Иванова H.B. Заключение о применение препарата «каролин» у лиц, участвующих в ликвидации аварии на Чернобольской АЭС / Н.В. Иванова. Краснодар, 1995. - 14 с.

122. Измайлович И.Б. Физиолого-биохимическая оценка воздействия «Каролина» на организм цыплят-бройлеров / И.Б. Измайлович // Сборник научных трудов выпуск 14, «Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства». Горки, 2011. - Ч-1. - С. 188-193.

123. Имангулов Ш. Ферментативный пробиотик: два в одном ./Ш. Имангулов, Г. Игнатова //Птицеводство. 2004. - №7. - С. 10-11.

124. Инаметдинов Д. Клинофилд новый препарат для профилактики мико-токсикозов /Д. Инаметдинов //Птицеводство. - 2006. - №1. - С. 12-14.

125. Кальницкий Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных /Б.Д. Кальницкий //М.:- Агропромиздат, 1985. С.85.

126. Кальницкий Б.Д. Современное состояние и перспективы исследований физико-биохимических обоснований энергетического, протеинового и витамин-минерального питания сельскохозяйтвенных животных / Сельскохозяйственная биология. -1993. -№4. -207с.

127. Капланский С.А. О сдвигах белковой фракции сыворотки крови при хронических интраэкстраплевральных эмпиемах у больных туберкулезом легких /С.А. Капланский, В.Г. Колб //Здравоохранение Белоруссии.- 1966. №3. -С.23-31.

128. Каплун А.П. Липосомы и другие наночастицы как средство доставки лекарственных веществ / А.П. Каплун, Л.Б. Шон и др. // Вопросы медицинской химии. 1999. - № 1. - С. 23.

129. Карпеня М.М.Органический селен в кормлении племенных бычков / М.М. Карпеня, Ю.В. Шамин // Ученые записки, Том 45, выпуск 2, часть 2. -Витебск, 2009.-С. 69-73.

130. Карпуть И.М. Экологически безопасный способ коррекции иммунной недостаточности у телят и поросят /И.М.Карпуть, В.В. Ковзов, М.П.Бабана, В.П.Прощенко //Экологические проблемы патологии, фармакологии и терапии живоных. Воронеж: 1997. С. 69-73.

131. Картамашева Н. Липокаротин -новая кормовая добавка / Н. Картамашева, Е. Пивень // Птицеводство.- 2004. №2. - С. 8-9.

132. Катруш K.M. Влияние уровня минеральных веществ в рационах на химический состав яиц и мясо кур /K.M. Катруш //Кормление сельскохозяйственных животных и птицы на комплексах Восточной Сибири. Иркутск. 1979. - С.42-46.

133. Кашин A.C. Антропогенно-экологические органопаталогии молодняка животных /A.C. Кашин //Профилактика и терапия. Барнаул. -2002. - С.45-49.

134. Кизинов Ф.И. Источники селена и витамина Е в рационах птицы / Ф.И. Кизинов, Ф.Н. Цогоева, М.А. Атарова // Комбикорма. 2007. - №1. - С.89.

135. Кирилов М.П. Новое поколение биологически активных веществ в кормлении животных /М.П. Кирилов //Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2006. - №3. - С.34-37.

136. Кирсанов А.Ф. Бета-каротин в животноводстве /А.Ф. Кирсанов, А. Шапошников //Животноводство России. 2004. - №8. - С.47.

137. Коков Т. Бентониты в рационах для птицы /Т. Коков, А. Темроков //Птицеводство.-2006. № 12-С.19.

138. Коломийцева Н.Г. Микроэлементы в медицине /М.Г. Коломийцева, В.Д. Габович //М.- Медицина.- 1970.- 288 с.

139. Кондрахин Н.П., Курилов Н.В., Малахов А.Г. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии: Справочное издание /Н.П. Кондрахин, Н.В. Курилов, А.Г. Малахов //М.: Агропромиздат, 1985. С.57-75.

140. Кондрахина В.К. Изучение минерального обмена у сельскохозяйственных животных /В.К. Кондрахина //Алиментарные и эндокринные болезни животных. М: Агропромиздат, 1989.

141. Кононенко С. Вместо витамина А тыквенная паста /С. Кононенко, Е. Чуприн //Животноводство России. - 2006. - №1. - С.46.

142. Конопатов Ю.В., Макеева Е.Е. Кормление и иммунитет птицы /Ю.В. Ко-нопатов, Е.Е. Макеева //Кормление с.х. животных и кормопроизводство. 2006. - №4. - С.78-81.

143. Косинцев Ю. Морфологические и биохимические качества яиц / Ю. Ко-синцев, Э. Тимофеева, В. Волчков, А. Кузнецов, Н. Ючкина, Н. Падюкова, JI. Дядичкина //Птицеводство.- 2007 №9.- С.45-46.

144. Косов A.B. Эффективность использования новой витаминно-минеральной добавки для цыплят-бройлеров. /А.В.Косов, Н.В. Картамышева //Птицеводство. 2006. - №3. - С.46-49.

145. Кравченко Н. Племенное птицеводство России /Н. Кравченко, В. Онисо-вец, М. Анненкова //Птицеводство. 2004. - №2 - С.7-10.

146. Кривопишин И.П. Методические рекомендации по инкубации яиц сельскохозяйственной птицы / И.П. Кривопишин, Ю.С. Голдин и др. Сергиев Посад: ВНИТИП, 2001. - 48 с.

147. Крындушкина Т.К. Методы оценки энергетической питательности кормов для сельскохозяйственной птицы / Т.К. Крындушкина, В.В. Романенко //Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук.- 2009.- №1.- С.82-99.

148. Крюков О. Коррекция кишечного микробиоценоза у бройлеров /О. Крюков //Птицеводство. 2005 - №5. - С.33-34.

149. Кудинова С.П. Кинетика накопления бета-каротина в процессе ферментации культуры Blakeslea trispora /С.П. Кудинова, Р.В. Казарян, И.С. Кунщикова //Биотехнология. 1992. - №4. - С.3-4.

150. Кудрин A.B. Микроэлементы в иммунологии и онкологии / A.B. Кудрин, O.A. Гроинова. М.: ГЭОТАР-Медиа, 2007. - 544 с.

151. Кудринов А.П. Профилактика селеновой недостаточности у животных и птицы / А.П. Кудринов. М.: Россельхозиздат, 1979. С.34.

152. Кудрявцев A.A. Клиническая гематология животных /A.A. Кудрявцев, JI.A. Кудрявцева //М.: Агропромиздат, 1974. С. 111-161.

153. Кузнецов А. Ксантофиллы / А. Кузнецов // Птицефабрика. 2007. - №1. -С. 20-22.

154. Кузнецов А. Многофункциональная кормовая добавка /А. Кузнецов, Е. Кончакова //Птицеводство. 2005. - №6. - С. 18-19.

155. Кузнецов А. Эффективное использование каротиноидов / А. Кузнецов // Птицеводство. 2008. - №12. - С. 11-13.

156. Кузнецов С. Биологическая доступность минеральных веществ для животных / С.Кузнецов // Обзорная информация. М. -1992. -44с.

157. Кузнецова Т.С. Физиологические показатели и продуктивность кур в зависимости от биологически активных добавок /Т.С. Кузнецова, В.И. Фисинин, Т.М. Околелова //Доклады Российской академии сельскохозяйственных наук.-2008.- №3.- С.40-42.

158. Кузьминова Е. Перспективность каротиносодержащих препаратов в птицеводстве /Е. Кузьминова, А. Антонов //Птицеводство. -2006. №8. - С. 16.

159. Кутовенко Т. Оптимальное кормление высокая продуктивность / Т. Ку-товенко //Животноводство России.- 2008.- №1.- С. 19-20.

160. Кутовой Д. БАВ и бентонит для несушек /Д. Кутовой //Птицеводство.-2007. № 8-С.19- 20.

161. Лаврик С.С. Кровь, холод и жизнь / С.С. Лаврик, Г.И. Когут //Киев.- Нау-кова думка 1984.- 71с.

162. Лагодюк П.З. Об обмене веществ и продуктивности кур-несушек при введении в корм кремниевых добавок / П.З. Лагодюк, И.Б. Ратыч, Я.И. Кирилив //Сельскохозяйственная биология.- 1989.- т.6.- С. 22-24.

163. Лазарева Д.Н. Стимуляторы иммунитета / Д.Н.Лазарева, Е.К.Алёхин. -М.: Медицина, 1985. с.256.

164. Лапшин С.А. Новое в минеральном питании сельскохозяйственных животных / С.А. Лапшин, Б.Д. Кальницкий, В.А. Кокорев, А.Ф. Крисанов. М.: Россагропромиздат, 1988. - 207 с.

165. Латыпова Л. Южноуральские цеолиты в рационах кур /Л.Латыпова //Птицеводство.-2006.-№ 11 .-С48.

166. Лебедев П.Т., Усович А.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных.- М.: Россельхозиздат, 1969. 475с.

167. Лебедев С.И. Физиологическая роль каротина в растении / С.И. Лебедев. Киев: АН УССР, 1953. - 160 с.

168. Лебедев Т.П. Методы исследования кормов, органов и тканей животных / Т.П.Лебелев, А.Т. Усович // М.: Россельхозиздант. 1965. -.711. с.

169. Линева З.Е. Заключение по применению препарата «веторон» в комплексном лечении больных туберкулезом легких / З.Е. Линева. Якутск, 1996. -18 с.

170. Лисунова Л. Аккумуляция кадмия в органах и тканях перепелов /Л.Лисунова, В.Токарев, В.Ларин, А. Астахова, Я. Шевчук, С. Котлова, О. Мерз-лякова, Е. Исакова //Птицеводство. 2006. - №2. - С.27.

171. Лисунова Л.И. Физиолого-биохимические изменения у перепелов в возрастном аспекте / Л.И. Лисунова // Птица и птицепродукты. t 2010. -№2. -С.41-44.

172. Лихобабина Л. Фосфолипиды в кормлении бройлеров / Л. Лихобабина // Животновод . 2004. -№15. -С. 15.

173. Лозовой В.И. Применение каротинсодержащих препаратов на птицефабриках Ставропольского края / В.И.Лозовой, В.В.Родин // Экология. Культура. Образование: журнал Министерства образования Ставропольского края. -Ставрополь, 2005. С.8-9.

174. Лисунова Л.И., Токарев B.C., Лисунова A.B. Снижение кадмиевой интоксикации солями цинка у цыплят // Ветеринария. 2005. - №10. - С.47-51.

175. Лукашенко A.B. Сорбентные добавки для снижения содержания тяжелых металлов в организме бройлеров / A.B. Лукашенко //Зоотехния! 2006. - №1. -С. 18-20.

176. Лукьянова Н.Б. Влияние гидровита Е на рост и развитие цыплят-бройлеров / Н.Б. Лукьянова // метериалы юбилейной конференции ТСХА (3-5 июня, г. Москва. Москва. - 32003. - С.89-90.

177. Лукьянова Н.Б. Эффективность применения вододисперсной формы витамина Е у цыплят-бройлеров / Н.Б. Лукьянова, Н.В. Картамышева // Белгородский агромир. 2004. - С.33-35.

178. Лушников К., Желамский С. Микотоксины и адсорбенты // Птицеводство. 2005. - №12. - С.37-38.

179. Лысенко М. Снижение тяжёлых металлов в органах и тканях птицы/ М. Лысенко // Птицеводство.- 2011.- № 2.- С.27- 28.

180. Лысенко М.А. Действие сорбентной добавки «Салколи» на продуктивность и качество мяса бройлеров / М.А. Лысенко, B.C. Лукашенко, Т.Н. Хами-дуллин // Сб. науч.тр. ВНИТИП. Сергиев Посад, 2005. - Т.80. - С.194-197.

181. Лысенко М.А. Детоксикация тяжелых металлов в органах и тканях бройлеров // Птица и птицепродукты. 2004. - №4,5 - С.59-60

182. Лысенко М.А. Способы и средства предотвращения накопления тяжелых металлов в организме птицы / М.А. Лысенко // Сборник научных трудов ВНИТИП. Сергиев Посад, 2000. - С.75; 236-241.

183. Лысенко М.А. Унитол предупреждает накопление свинца // Птицеводство. 2004. - №6. - С.28-29.

184. Лысов В.Ф. Физиология и этология животных / В.Ф. Лысов, Т.В. Ипполи-това, В.И. Максимов, Н.С. Шевелев //М.: Колос, 2004. С.178-201.

185. Любин H.A. Физиологические аспекты использования биологически активных веществ в свиноводстве / H.A. Любин, И.И. Стеценко //Вестник Ульяновской сельскохозяйственной академии. 2009.- №3.- С.42-45.

186. Люкштедт К. Биотроник для борьбы с сальмонеллой / К. Люкштедт, М. Кортил // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. -2006. №4. - С.36-38.

187. Максаков В.Я. О роли кремния в кормопроизводстве и животноводстве / В.Я. Максаков, H.A. Щекалова / Сельское хозяйство за рубежом //Серия Животноводство. -1975.- №9.- С43-44.

188. Малик Н.И. Пробиотики: теоретические и практические аспекты / Н.И. Малик, Л.Н. Панин, И.Ю. Вершинина // Птицефабрика. 2006. - №1. - С.20-26.

189. Мальцева H.A. Сапропель- наполнитель кормосмеси для цыплят- бройлеров/ H.A. Мальцева, И.А. Коршева// Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство.- 2010.- № 3.- С.44- 49.

190. Малявина В.В. Перспективы расширения спектра медицинского применения бета-каротина /В.В. Малявина, Е.А. Швидко, A.M. Сампиев // Кубанский научный медицинский вестник. 2010. - №3-4. - С. 122-125.

191. Манукян В. Подготовка мясных кур к яйцекладке / В. Манукян // Птицеводство. 2005. - №11.- С. 14-15.

192. Марголис Л.Б. Липосомы и их взаимодействие с клетками / Л.Б. Марго-лис, Л.Д. Бергельсон. М.: Наука, 1986. - С. 23.

193. Машковский М.Д. Лекарственные средства. М.: Медицина, 1986. - Т.2. С. 3-5.

194. Мезенцев C.B. Снижение иммунной стабильности организма птицы и меры борьбы с ним / C.B. Мезенцев // Птицефабрика. 2006. - №1. - С.56-58.

195. Мелехов Г.П. Физиология сельскохозяйственных птиц / Г.П. Мелехов, Н.Я. Гридин. М.: Колос, 1977.- С.287.

196. Мерзленко О. Чем можно заменить травяную муку? / О. Мерзленко // Птицеводство. 2000. - №5. - С. 28-29.

197. Мерзленко О.В. Чем можно заменить травяную муку? / О.В. Мерзленко, Л.В. Резниченко, А.Р. Мерзленко // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2006. -№3. - С.72-73.

198. Миколайчик И. Влияние бентонита на продуктивность молодняка свинй / И. Миколайчик // Свиноводство. 2004. - №6. - С. 14-16.

199. Микулец Ю.М. Биохимические и физиологические аспекты взаимодействия витаминов и биоэлементов / Ю.М. Микулец. Сергиев Посад: ВНИТИП, 2004.- 191 с.

200. Миронов А., Малов С. Использование ферментного пробиотика целло-бактерина // Свиноводство. 2004. - №2. -С.30.

201. Миронова Г.Н. Качество пищевых яиц кур-несушек различных кроссов / Г.Н. Миронова, A.A. Астраханцев // Птица и птицепродукты. 2009. - №2. - С. 28-30.

202. Мишин В.Ю. Эффективность применения веторона в комплексном лечении больных туберкулезом легких /В.Ю. Мишин // Материалы научного симпозиума. М., 1998. - С. 71-73.

203. Можерин В.И. Влияние биостимуляторов на собственную резистентность организма телят / В.И. Можерин, Р.Т. Каллимулина, Ф.Ф. Ассадулина // Ветеринария. 2000. - №6. -С.38-41.

204. Москалёв Ю.И. Минеральный обмен / Ю.И. Москалёв //М,- Медицина.-1985.- С.228-231.

205. Мустафин И. Воспроизводительные качества яичных петухов в зависимости от количества пророщенного зерна в их рационе / И. Мустафин // Экс-прес информация. - ВНИИТЭИ Агропром, 1991.- №3.- С.23-26.

206. Мухина Н.В. перспективы использования наноструктурированных мико-сорбентов в животноводстве // Н.В.Мухина, З.А.Черкаб/ Мясное и смолочное скотоводство. 2011. -№5. -С.29-31,

207. Назаренко Г.И., Кишкун A.A. Клиническая оценка результатов лабораторных исследований М.: Медицина, 2000. - 541с.

208. Немитов Ю. Иммуномодулятор повышает продуктивность / Ю. Немитов, Ю. Ивницкий, О. Леккина // Птицеводствою 1996. - №6. - С.24.

209. Николаенко Л. Минеральная добавка «Карбосил» / Л. .Николаенко, Л. Бойко, А. Поддубный //Птицеводство.- 2005.- №7.- С.11.

210. Никольский В.В. Основы иммунитета животных / В.В. Никольский //Изд. «Колос»,- М.: 1968. с.224.

211. Нимас О. Качество сельхозпродукции залог здоровья нации / О. Нимас // Животноводство. - 2000. - №8. - С.8-11.

212. Обербайль К. Витамины целители / К. Обербайль К. // Пер. с нем. -Минск. - Паридокс,1996. - С. 19-20, 30.

213. Овчаров А. Аминокислотный состав и пищевая ценность яиц / А. Овчаров, С. Буров // Птицеводство. 2001. - №6. - С. 35-37.

214. Овчинников А. Влияние сорбентов на продуктивность цыплят- бройлеров/ А. Овчинников, П. Карболин// Птицеводство.-2010. № 5-С.21- 22.

215. Околелова О. Эффективность «Экосила» в комбикормах бройлеров/ О. Околелова, Р. Даминов// Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2006. - №4. - С.75-77.

216. Околелова Т. Ксибитен плюс Фармастим двойная сила / Т. Околелова, Л. Криворучко // Птицеводство. - 2005. -№3. - С. 11-12.

217. Околелова Т. определение эффективности добавок в комбикормах для птицы / Т. Околелова, О. Присвирякова / Птицеводство. 2008. - №9. - С. 26-27.

218. Околелова Т. Подкислитель комбикорма Биотроник / Т. Околелова, А. Кузовникова // Птицевоство. 2005. - №9. - С.38-39.

219. Околелова Т. Роль биологически активных веществ в физиологическом состоянии птицы / Т. Околелова // Птицефабрика. 2006. - №8. - С.32.

220. Околелова Т.М. Биологические основы применения подкислителей в комбикормах для птицы / Т.М. Околелова, Т.С. Кузнецова // Птица и птицепро-дукты. 2006. - №6. - С.37-38.

221. Ордынцев Р.Н. Микроэлементы в животноводстве и растениеводстве/ Р.Н. Ордынцев, Р.Э. Садыков, О.Э. Асанбеков // Фрунзе: Илим, 1990. С.43-47.

222. Оркин В. Влияние подкислителей на микрофлору кишечника цыплят-бройлеров / В. Оркин, В. Тарараева, Ю. Кочнев // Птицеводство. 2006. - №8. -С.29-31.

223. Павлюченко И.И. Биохимические аспекты изучения бета-каротина («каролина») / И.И. Павлюченко, A.A. Басов, А.Э. Моргоев, С.Г. Павленко, Н.К. Волкова // Успехи современного естествоязнания. 2009. - №2. - С. 15-18.

224. Павлюченко И.И. Усвоение бета-каротина / И.И. Павлюченко, A.A. Басов и др. // Успехи современного естествознания. 2009. -№2.- С. 13-16.

225. Паёнок С.М. Усвоение бета-каротина в организме животных / С.М. Паё-нок // Научные основы витаминного питания сельскохозяйственной птицы. -Рига, 1987.-С. 156.

226. Панин А. Безопасность кормов основа безопасности продовольствия / А. Панин, А. Комаров // Кормление с.х. животных и кормопроизводство. -2006. -№4.-С.32-35.

227. Панин Н.Е. Нитраты и нитриты в кормах /Н.Е. Панин //Материалы второго съезда ветеринарных фармакологов и токсикологов России «Современные проблемы ветеринарной фармакологии и токсикологии». Казань. - 2009. -С.466-467.

228. Панченко E.H. Микроэлементы в сельском хозяйстве и медицине /Е.Н Панченко, В.Г. Назаренко, В.А. Дельва//Киев.-Урожай.-1968.-207с.

229. Папазян Т.Т. Влияние органической формы селена на показатели продуктивности мясной птицы / Т.Т. Папазян, А.П. Толкачев, А.М. Долгорукова, И.В. Журавлев // Птица и птицепродукты. 2005. - №4. - С. 31-34

230. Петенко А. Растительные каротиноиды: какие лучше? / А. Петенко, А. Кощаев, С. Николенко // Животноводство России 2006. - №6. - С. 19.

231. Петенко А.И. Научное обоснование и практическое решение эффективного использования витаминных ресурсов в животноводстве / А.И. Петенко // Ав-тореф. дисс. д. с.-х. н. Краснодар, 1992. - С.46.

232. Петросян А. Уроки минерального питания / А. Петросян //Животноводство России.- 2008.- №10.- С.61-63.

233. Петросян А.Б. Минералы, болезни и иммунитет / А.Б. Петросян // Птица и птицепродукты. 2010. - №3. - С.30-31.

234. Петрянкин Ф.П. Кормление, обмен веществ и иммунитет у животных /Петрянкин Ф.П. // Чебоксары: Монография, 2011. с. 100

235. Петухова Е.А. Практикум по кормлению сельскохозяйственных животных / Е.А. Петухова, B.C. Крылова, И.Т. Емелина, И.Т. Мартьянов // М.: Колос, 1977.-304с.

236. Пивняк И.Г. Каротинобактерин новый пробиотик для молодняка птицы / И.Г. Пивняк // Зоотехния. - 1998. - №3. - С. 14-16.

237. Плохинский H.A. Биометрия / Н.А.Плохтнский // М.: Изд. МГУ.: 1970 -.336с.

238. Поддубный Н.П. Бета-каротин: опыт и перспективы применения в медицине / Н.П. Поддубный, A.M. Сампиев //Краснодар, 2000. - С.5-66.

239. Поддубный Н.П. Лекарственный препарат «Каролин» новый шаг в решении проблемы иммунореабилитации / Н.П. Поддубный, Р.В. Казарян // Тез. У. Международного конгресса «Иммунореабилитация и реабилитация в медицине». - Испания, 1999. - С.13.

240. Позднякова Н. Оценка качества суточных цыплят / Н. Позднякова // Птицеводство. 2010. -№2. - С.24.

241. Попков H.A. Корма и биологически активные вещества / H.A. Попков, В.И. Фисинин и др. МН.: Беларуская думка, 2005. - 882 с.

242. Прайзингер Р. Перспективы племенного разведения несушек / Р. Прай-зингер // Птицеводство. 2008. - №4. - С. 31-32.

243. Привало O.E. Витамины в кормлении сельскохозяйственных животных. /O.E. Привало, Е.М. Паснок, Я.Е. Гусак // Киев.: Урожай, 1983. - С. 18-43.

244. Просвиряков О., Полянский М., Меныциков В. Кормовая добавка „Сорбент-Стимулятор" // Птицеводство. 2006. - №1. - С.8-9.

245. Пыхтина Л.А.Переваримость и использование питательных веществ бройлерами при изменении функции их щитовидной железы / Л.А.Пыхтиа, В.Е.Улитько // Вестник УГСХА, 2001 -№1. С. 101-102.

246. Пышманцева H. Пробиотики повышают рентабельность производства /Н. Пышманцева, Н. Ковехова, В. Савосько //Птицеводство.-2011. № 2-С.36- 38.

247. Рахимкулов Д.Р. Использование цеолитов и микособра в корм-лении цыплят-бройлеров / Д.Р. Рахимкулов // Материалы Российской научной конференции студентов и молодых ученых с международным участием. 12-13 анпре-ля 2006. Астрахань, 2006. - С. 123-125.

248. Резниченко Л. Дефицит каротина в кормах / JI. Резниченко, С. Носков, Т. Савченко // Животноводство России. 2006. - №4. - С.55.

249. Резниченко Л. Чем можно заменить травяную муку? / Л. Резниченко, А. Мерзленко // Птицеводство. 2000. - №5. - С. 28-29.

250. Резниченко Л.В. Роль каротина в животноводстве и уровень обеспеченности им сельскохозяйственных животных / Л.В. Резниченко, С.Б. Носков // Инфо-тайм. 2003.

251. Резниченко Л.В. Эффективность использования новых каротиносодер-жащих препаратов в рационах животных / Л.В. Резниченко // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. 2008. - №3. - С. 33-36.

252. Роберт А.О. Иммунная система птицы. / А.О. Роберт // Птицеводство. -1996. №2. - С.39-41.

253. Ройтер Я.С. Рекомендации по разведению гусей / Я.С. Ройтер, И.А. Егоров, Ш.А. Имангулов //Сергиев Посад, 2003. -№3. С.56.

254. Романов Г. Цеолиты в птицеводстве /Г. Романов //Птицеводство.-2006. № 5-С.20.

255. Рохов Е.Д. Мир кремния / Е.Д. Рохов //М.- Химия.- 1990.-149 с.

256. Салгиреев С. Биостимулстор для бройлеров / С. Салгиреев, Т. Папазян // Птицеводство. 2005. - №1. - С.27.

257. Салеева И. Пробиотик Биомин С-ЕХ / И. Салеева, А. Кузовникова // Птицеводство. 2006. - №8. - С.9-10.

258. Самохин В.Т. Профилактика нарушения обмена микроэлементов у животных/ В.Т.Самохин. Воронеж, Воронежский государственный университет, 2003. - 136 с.

259. Самохин В.Т. Профилактика нарушения обмена микроэлементов у животных / В.Т. Самохин. М.: Колос, 1981.- 247 с.

260. Самохин В.Т. Своевременно предупреждать незаразные болезни животных / В.Т. Самохин, А.Г. Шахов // Ветеринария. 2000. - №6. - С.3-6.

261. Сафонов А. «Клим» каждому хозяйству необходим / А. Сафонов, В. Богомолов // Птицеводство. - 2006. - №6. - С.25.

262. Свеженцов А.И. Микробиологический каротин в питании животных / А.И. Свеженцов, И.С. Кунщикова, A.A. Тюренков. Днепропетровск: АРТ-ПРЕСС, 2002.- 160 с.

263. Святковский А. Кормовая добавка Клим при хронической интоксикации/ А. Святковский, П. Рябцев, Е. Базова, А. Слободянюк// Птицеводство.- 2010.- № 10.-С.25-26.

264. Семененко М. Влияние природных алюмосиликатов на организм птицы/ М. Семененко, В. Антипов //Птицеводство.-2006.-№12.-С11.-12.

265. Сергеев A.B. Использование антиоксидантов для корреляции вторичных иммунодефицитов / A.B. Сергеев, Б.С. Утешев, О.В. Буклинская, П.И Алпатов др. // Рос. науч. конф. «Человек и лекарство» Тез.докл., 1996. -С.48.

266. Сергеева A.M. Контроль качества яиц / A.M. Сергеева. М.: Россельхоз-издат, 1984.-С. 27.

267. Середа Т. Биологическая ценность белка яиц в различные сроки яйцекладки / Т. Середа, JI. Разумовская // Птицеводство. 2009. - №3. - С. 23-24.

268. Сидорова А. Хакасские бентониты в рационах мясных индюшат /А. Сидорова, М. Ткаченко //Птицеводство.- 2009.- №6.- С.36.

269. Симонян Г.А. Ветеринарная гематология / Г.А.Симрнян, Ф.Ф. Хисамут-динов. М.: Колос, 1995. - 256 с.

270. Синицын А. Ферментный препарат на основе фитазы / А- Синицын, О. Синицына // Птицеводство. 2005. - №9. - С.35-36.

271. Синюкова Т.В. Пути обогащения продукции птицеводства микроэлементами/ Т.В. Синюкова// Известия Оренбургского ГАУ.- 2009.309. Сипиашвили Р.И. Современные концепции иммунореабилитации / Р.И.

272. Сипиашвили, И.П. Балмасова, Т.А. Славянская. International Journal on Immunoreabilitation, 1997. - №6. - P. 5-8.

273. ЗЮ.Сирухин H. БВМК это выгодно / М. Сирухин //Птицеводство.- 2005.-С.40-41.

274. Скальный A.B. Биоэлементы в медицине / A.B. Скальный, М. Рудаков. -М.: Мир, 2004.-271 с.

275. Сканчев А.И. Влияние пробиотика «Биокорм Пионер» и иммуностимулятора «Натин» на общую резистентность организма птиц. / А.И. Сканчев, Е.А. Сканчева // БИО. 2006. - №5. - С.33-36.

276. Сканчева Е.А. Новый подход к регуляции микотоксинов в кормах для животных / Е.А. Сканчева // Главный зоотехник. 2006. - №6. - С. 16-17.

277. Скатков С.А. Фосфолипиды и их значение в организме человека / С.А. Скатков // Фармаптека, 2001. №7. - С. 26-30.

278. Скворцова JI.H. Использование лактулозосодержащей добавки при выращивании поросят-сосунов/ JI.H. Скворцова // Материалы международной научно-практической конференции.- Дубровицы, 2007.- С.215- 217.

279. Скворцова Л.Н. Использование пребиотиков при выращивании цыплят-бройлеров / Л.Н. Скворцова // Доклады РАСХН. 2010. - С.26-34.

280. Соболькина О. Коррекция иммунобиохимического статуса несушек /О. Соболькина //Птицеводство. 2007. - №9. - С.39.

281. Соколов М.Ю. О новых лечебно-профилактических методах и технологиях в промышленном птицеводстве // БИО. 2005. - №11. - С. 13.

282. Спиречев В.Б. Обеспеченность витамином А и каротином населения различных регионов СНГ / В.Б. Спиречев // Материалы симпоз., 1992. С. 137138.

283. Спиридонов И.П. Кормление сельскохозяйственной птицы от А до Я / И.П. Спиридонов, А.Б. Мальцев, В.М. Давыдов. Омск: Областная типография, 2002. - 704 с.

284. Столляр Т.А. Повышение однородности стада и делового выхода молодок яичных кур / Т.А. Столяр, И.В. Гуров // Птица и птицепродукты. 2004.-№6. - С.63-66.

285. Суханова С. Белковый состав крови гусей / С. Суханова, Г. Азаубаева, А. Бутюгина //Птицеводство.-2007.- №7.- С.46.

286. Суханова С. Иммунологические показатели у гусят, получавших бентонит / С. Суханова С. // Птицеводство. 2005. - №8. - С. 12.

287. Суханова С. Неспецифический иммунитет у гусей, откармливаемых на жирную печень / С. Суханова, В. Богатырев / Птицеводство. 2004. - №5. - С. 26-27.

288. Твид С. Работа с инкубационными яйцами / Твид Стив /'/' Птицеводство.2007.-№4.-С.21-13.

289. Тейлор- Пикард Джулс. Скрытое влияние микотоксинов на родительское стадо/ Джулс Тейлор- Пикард// Птица и птицепродукты.- 2011.- № 1.- С.36- 39.

290. Темираев Р.Б. пробиотики и антиоксиданты в рационах для птицы / Р.Б. Темираев, Ф.Н. Цогоева, JI.X. Албегова, З.Р. Ибрагимова, Т.А. Ревазов // Птицеводство. 2007. - №10. - С.24-25.

291. Тен Э.В. О роли медь-аминокислотных хелатов в биосинтезе церулоплаз-мина / Э.В. Тен // Биологические науки. М.: 1987, №6. -С.8-10.

292. Теплухов C.B. Влияние ферросила и цеолитсодержащей добавки на обмен веществ и продуктивность цыплят-бройлеров /C.B. Теплухов //Автореферат диссертации кандидата с.-х. наук. Саранск.-2007. -22с.

293. Тихадзе А.К. Бета-каротиносодержащие препараты увеличивают антиок-сидантный потенциал печени и миокарда / А.К. Тихадзе, Т.Г. Коновалова, В.Г. Ланкин // Бюл. Эксп. Биол. медицины. 1999. - №9. - С. 128.

294. Тишенков А.Н. Качество кормов и методы контроля / А.Н. Тишенков // Птица и птицепродукты. 2006. -№5. - С.63-65.

295. Тишенков А.Н. Контроль за уровнем и качеством кормления птицы / А.Н. Тишенков // Современные тенденции производства и эффективное использование кормов в птицеводстве.- Сергиев Посад. 2003. - С.39-49.

296. Торжков Н.И. Состав крови как показатель продуктивности животных разных генотипов / Н.И. Торжков, С.Д. Полищук, В.В. Иноземцев //Зоотехния.2008.- №3.- С.17-18.

297. Тремасов М.Я. Профилактика микотоксиуозов животных в России / М.Я. Тремасов / Ветеринария. 2002. - №9. С.3-9.

298. Тремасов М.Я. Опыт применения пробиотика Энтероспорин / М.Я. Тремасов, А.В.Иванов, JI.E. Матросова, Л.Г. Бурдов // Птицеводство. 2011. - №12. С.15-16.

299. Тремасова A.M. О применение шунгита в животноводстве / А.М.Тремасова, С.О. Белецкий // Достижение науки и техники АПК. 2012. -№3. -С.72-74

300. Третьякова Н.П. Инкубация с основами эмбриологии / Н.П. Третьяков, Б.Ф. Бессарабов, Г.С. Крок. М.: Агропромиздат, 1990. - 191 с.

301. Труфанов A.B. Биохимия витаминов и антивитаминов / A.B. Труфанов // М.: Колос.-1972.-234с.

302. Трутников А. ФИЗАЛ защита комбикорма от патогенной микрофлоры/ А. Трутников// Птицефабрика. - 2005. №5. - С.36-37.

303. Тукембаева В.Ф. Гематологические и биохимические показатели крови кур при лейкозе /В.Ф. Тукембаева //Ветеринария. 2005. - №11. - С.29-30.

304. Турченко А.Н. Отчет о результатах экспериментальных исследований, характеризующих безвредность и специфическую активность препарата «каро-лин» / А.Н. Турченко, Р.В. Казарян, Е.В. Кузьминова. Краснодар, 2000. - 24 с.

305. Тухбатов И.А. И сорбент и пробиотик //Птицеводство. -2006. -№8. -С.20-21.

306. Тушеков Т.М. Разведение сельскохозяйственных животных и птицы / Т.М. Тушеков, A.A. Коровушкин. Московская полиграфия, 2010. - 692 с.

307. Улитько В.Е. Атлас распределения тяжелых металлов в кормах и организме сельскохозяйственных животных, птиц и рыб / В.Е. Улитько, Л.А. Пых-тина, Л.Н. Лукичева. Ульяновск, 2005. - 36 с.

308. Улитько В.Е. Эффективность использования цеолитсодержащих пород Ульяновской области в биологической системе почва-растение-животное / В.Е.

309. Улитько, JI.A. Любин, Л.А., Пыхтина // Оптимизация кормопроизводства путь к стабилизации живоноводства. - 2000. - С. 73-82.

310. Урюпина Г.М. Возвратная динамика естественной резистентности молодняка и кур-несушек // Повышение естественной резистентности сельскохозяйственной птицы / Г.М. Урюпина // Сборник научных • трудов. М.: МВАД983. - С.6-7.

311. Файзуллин И.М. Профилактика иммунодефицитов и повышение продуктивности первотелок/ И.М. Файзуллин, 3.3. Ильясова, P.P. Шайхулов// Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана.- 2010.- № 202.- С. 203- 206.

312. Федин A.C. Использование (хролметил)- силатрана для оптимизации кремниевого питания животных / A.C. Федин, В.А. Кокорев, Н.Ф. Буякикн, С.Д. Маркин, В.Г. Матюшкин //Саранск; Изд-во Мордов.ун-та, 1994. 64 е., ил

313. Федин A.C. Использование мивала для оптамизации кремниевого питания животных / A.C. Федин //Изд-во Мордовского университета.- Саранск.-1994.-С.64.

314. Федонин А.Н. Влияние ферросила на воспроизводительные функции свиноматок и сохранность поросят /А.Н. Федонин // Автореферат диссертации кандидата с.-х. наук. Саранск. - 2007. - 20 с.

315. Федоров Ю.Н. Иммунокоррекция: применение и механизм действия им-муномодулирующих препаратов/ Ю.Н. Федоров// Ветеринария. 2005. - №2. -С.3-6.

316. Фисинин В. Витамины в пищевых яйцах / В. Фисинин, А. Штеле, Г. Ера-стов // Птицеводство. 2008. -№3. - С. 2-4.

317. Фисинин В. Каротиноиды в пищевых яйцах: проблемы и решения / В. Фисинин, А. Штеле // Птица и птицепродукты. 2008. - №5. - С. 58-60.

318. Фисинин В. Премиксы с цеолитами для бройлеров /В. Фисинин, А. Штеле, Г. Ерастов// Птицеводство.-2008. № 3-С.2- 5.

319. Фисинин В.И. Комплексное применение фермента с биологически активными веществами в комбикормах для кур / В.И. Фисинин, Т.М. Околелова, Т.С. Кузнецова //Доклады Российской академии сельскохозяйственных наук.- 2007.-№4.- С.39-40.

320. Фисинин В.И. Кормление сельскохозяйственной птицы / В.И. Фисинин, И.А. Егоров, Т.М. Околелова, Ш.А. Имангулов // Сергиев Посад: ВНИТИП. -2003.-С.375.

321. Фисинин В.И. Органические кислоты и подкислители в комбикормах для птицы / В.И. Фисинин // Пособие под общей редакцией В.И. Фисина, Т.М.Околелова. Методические рекомендации.- Сергиев Посад. -2006. с.27.

322. Фисинин В.И. Органические кислоты и подкислители в кормах для птицы/ В.И. Фисинин, Т.М. Околелова// Методические рекомендации. Сергиев Посад. ВНИТИП - 2006. - С.5-13.

323. Фисинин В.И. Органические кислоты и подкислители в кормах для птицы / В.И. Фисинин, Т.М. Околелова // Методические рекомендации. Сергиев Посад. ВНИТИП - 2006. - С.5-1.

324. Фисинин В.И. Повышение эффективности яичного птицеводства / В.И. Фисинин, Ш.А. Имангулов, А.Ш. Кавтарашвили. Сергиев Пассад: ВНИТИП, 2001.-144 с.

325. Фисинин В.И. Птицеводство на пороге 21 века / В.И. Фисинин // Животноводство России. 2000. - №1. - С.2-5.

326. Фисинин В.И. Птицеводство России стратегия инновационного развития /В.И. Фисинин //Типография Россельзохакадемии. - 2009. -147 с.

327. Фисинин В.И. Современные тенденции в кормлении птицы // В.И. Фисинин. И.А. Егоров / Материалы четвертого международного симпозиума «Современные проблемы ветеринарной диетологии и нутрициологии. С.Петербург. -2008. С.110-113.

328. Фисинин В.И. Кормление сельскохозяйственной птицы / В.И. Фисинин, И.А. Егоров, И.Ф. Драганов // Учебное пособие. М.: ГЭОТАР-Медиа, 2011. -344 с.

329. Хаитов P.M. Вторичные иммунодефициты: клиника, диагностика, лечение / P.M. Хаитов, Б.В. Пинегин // Иммунология. 1999. - №1. - С.14-17.

330. Хаитов P.M. Современные представления о защите организма от инфекции / P.M. Хаитов, Б.В. Пинегин // Иммунология. 2000. - №1. - С.61-64.

331. Хамидуллин Т. Нейтрализация токсинов в кормах / Т. Хамидуллин, М. Лысенко, В. Лукашенко // Птицеводство. 2004. - №1. - С.15-16.

332. Хамидуллин Т.Н. Повышение товарных качеств тушек бройлеров / Т.Н. Хамидуллин //Птицеводство. 2005. - №1. - С.31.

333. Хамидуллин Т.Н. Поражение кормов микотоксинами /Т.Н. Хамидуллин // Кормление с.х. животных и кормопроизводство. 2006. - №9. - С. 15-17.

334. Хамидуллин Т.Н. Препарат для нейтрализации микотоксинов / Т.Н. Хамидуллин, В. Кривцев, Р. Данилов // Комбикорма. 2004. - №2. - С.67.

335. Хармс Р. Влияние некоторых факторов кормления и содержания на массу яиц / Р. Хармс, Д. Слоун // Птицефабрика. 2007. - №4. - С. 13-15. Алексеев Ф. Качество яиц дебекированных кур / Ф. Алексеев, Д. Аншаков // Птицеводство. - 2007. - №9. - С. 48-49.

336. Хеннинг А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных /А. Хенниг// М.- Колос.- 1976. 560 с.

337. Холодова Ю.Д. Липопротеины крови / Ю.Д. Холодова, П.П.Чаяло //Киев: Наукова думка, 1990. 208с.

338. Хомченко О. Влияние лития на рост и развитие молодняка птицы /О. Хом-ченко Л. Наумова//Птицеводство.- 2005.- №12.- С.21-22.

339. Хухрянский В.Г. Химия биогенных элементов /В.Г. Хухрянский, А.Я. Цыганенко, Н.В. Павленко //2-е издание.-Киев.-Вша.-1990. 236, с.

340. Царенко П.П. Инкубация с основами эмбриологии / П.П. Царенко, Л.Т. Васильева, Г.С. Талалай. Санкт-Петербург: Рабочая тетрадь, 2002. - 17 с.

341. Цогоева Ф. Селен и токоферол на фоне пробиотика / Ф. Цогоева, Ф. Ки-зинов, Р. Темираев, М. Атарова // Птицеводство. 2005. - №10. - С.21-22.

342. Цоциев Р. Тереклит в рационе мясных кур / Р. Цоциев // Птицеводство.-2005.-№6.-С. 16.

343. Шабаев И.С. Современный источник протеина для современных кроссов бройлеров / И.С. Шабаев / Птица и птицепродукты. 2010. -С.30-33.

344. Шабунин С. Применение аминотона при откорме цыплят- бройлеров / С. Шабунин, Г. Вострилова // Птицеводство. 2005. - С.26.

345. Шадрин A.M. Применение природных цеолитов для детоксикации микоток-синов в кормах / А. М. Шадрин // Материалы Всероссийской научно-производственной конференции «Гигиена, ветеринарная санитария и экология животноводства. Чебоксары. - 1994. - С.529.

346. Шапошников А. Источники биологически активных ксантофиллов для яичной продукции / А. Шапошников, В. Дайнека, Г. Симонов, С. Вострикова, М. Третьяков // Птицеводство. 2009. -№4. - С.41.

347. Шапошников A.A. Биологическая ценность добавления каротиноидов в корм кур-несушек / A.A. Шапошников, C.B. Вострикова, Т.С. Гусева // ветеринария и кормление. 2007. - №6. - С.11.

348. Шарапова В. Использование шунгита в кормлении кур-несушек / В. Шарапова, Н. Лери //Птицеводство.-2010. № 9-С.31- 33.

349. Шарапова В. Шунгимол для профилактики кормового фузариотоксикоза птицы /В. Шарапова, Н. Лери, И. Дианова //Птицеводство.-2009. № 5-С.18.

350. Шашкина М.Я. Биодоступность каротиноидов / М.Я. Шашкина, A.B. Сергеев // Вопросы медицинской химии. 1999. - №2. - С. 45-56.

351. Шашкина М.Я. Каротиноиды как основа для создания лечебно-профилактических средств / М.Я. Шашкина, П.Н. Шашкин, A.B. Сергеев // Российский биотерапевтический журнал. 2009. - №4. - том 8. - С. 91-97.

352. Швецов М.С. Природные сорбенты / М.С. Швецов //3-издание, М: 1958. с.215.

353. Шевченко А.И. Морфологические показатели крови гусей при скармливании им пробиотика ветом 1.1, селена и их комплекса / А.И. Шевченко, Г.А. Ноздрин, О.В. Смоловская // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. -2009. -№4.-С.50-53.

354. Шипилов В. Новое в кормление птицы / В.Шипилов, И. Переслегина // Птицеводство. 1999.- №6. - С.30-31.

355. Штеле А.Л. Куриное яйцо: вчера, сегодня, завтра / А.Л. Штеле. М.: Аг-робизнесцентр, 2004. - 196 с.

356. Штеле А. Белок яиц и мясо бройлеров эталон биологической ценности /А. Штеле // Птицеводство.-2006.-№5.-С.28-2

357. Штеле A.JI. Куриное яйцо и мясо бройлеров основной источник полноценного белка / А.Л. Штеле // Достижения науки и техники АПК. - 2006. - №2. -С.39-41.

358. Щербатов В. Морфология яиц кур кросса УК- КУБАНЬ 123 / В. Щербатов, Л. Сидоренко, Т. Пахомова, М. Джолова // Птицеводство.- 2005.- №11.-С.18-19.

359. Эйриян С., Гайнутдинова Е. Опыт детоксикации кормов на Среднеураль-ской птицефабрике/ С. Эйриян, Е. Гайнутдинова// Птицеводство. 2004. - №10. -С.11-13.

360. Эйхлер В. Яды в нашей пище / В. Эйхлер. М.: Мир, 1986. - 202 с

361. Якимов А.В. Цеолитсодержащие породы Татарстана и их применение/ А.В. Якимов, А.И. Буров, М.К. Гайнуллина, Р.Х. Абузяров, А.К. Садретдинов; Под ред. А.В. Якимова.- Казань: Фэн. 2001.- 176с.

362. Яппаров И. Эффективность применения селебена в птицеводстве /И. Яп-паров, Т. Родионова, Г. Симонов //Птицеводство.-2006. № 9-С.20- 21.

363. Ярмоц Л.П. Цеолит в рационах молочных коров и свиней / Л.П. Ярмоц, А.Б. Саткеева // Корма и кормовые добавки. 2011. - №1. - С. 51-55.

364. АН I.F. Jordans Minirals / I.F. АН // Industrial minerals, 2000. №390. - P. 107-113.

365. Askonas Brigitte A. From protein synthesis to antibody formation and cellular immunity: A personal view // Annu. Rev. Immunol. Vol. 8. Palo Alto (Calif.), 1990.

366. Astuko I. Anti-MRSA activity of Bifidobacterium breve and its purification / I. Astuko // J. Nara Medical Fssociat. 1994. - Vol. 45. - № 2. - P. 528-531.

367. Bangham A.D. Diffision of Univalent Ions Across the Lamelae of Swollen Phospholipids / A.D. Bangham, M.M. Standish, J.C. Watkins. Ibib, 1965. - Vol. 13.-P. 238-252.

368. Bangham A.D. Negative Staining of Phospholipids and their Structured Modification by Surfase Agents as Observed in the Electron Microscope / A.D. Bangham, R. W. Home // J. Mol. Biol., 1964. Vol.8. P. 660-668.

369. Bendich A. Biological functions. / A. Bendich // Carotenoids in Human in Ann. New York As. 1993. - Vol. 691. - P. 61 -67.

370. Benk E. Über den ß- Carotingehalt des Dotters von Höhner'-' und Enteneiern./ E Benk, L. Brixius, R. Dietl// Arch. Gelfiigelkunde.- 1967.- № 4.- 263- 268.

371. Bertram J.S. Cancer prevention by retinoids and caretenoids: independent action on a common target / J.S Bertram, A.L. Vine // Biochim. Biophys. Acta. -2005. Vol. 227(10). P. 170-178.

372. Burton G.W. Antioxidant action of carotenoids / G.W. Burton. Nurt, 1986. -P. 109-111.

373. Carlisle E.M. In vivo requirement for silicon in articular cartilage and connective for mation in the shick /E.M. Carlisle //J. Nutrion. 1976. -Vol. 16.-P. 474478.

374. Castro M. Effekt of the inslusion of zeolite in final mossases baset diets on the performance of growing pigs / M. Castro, A. Elias //Cuon j. of Agrikultural Science. - 1978. - V. 12. - P. 69 - 75.

375. Caygill, PJ. The effect of vitamin E on the intracellular distribution of the different oxidation states of selenium in rat liver / PJ. Caygill, J.A. Lucy, A.T. Diplock. Biochem. J., 1971, vol. 125, N 2, P. 407-416.

376. Christie A.B. New Zealand s Sindustrial minerals / A.B. Christie, C.J. Douch, B.J. Winfield, B.N. Thompson // Sindustrial Minerals, 2000. №394. - P. 75.

377. Combs G.F. The Role of Selenium in Nutrition / G.F. Combs, S.B. Combs. -NY: Academy Press Inc., 1986, vol. 103, N 5, P. 623-622.

378. Cook N.E. Discovering alternatives to antibiotics Where do we go from here? //World Poultry. 2007. - Vol.17. - №3. - P. 17-20.

379. Davies N.F. An appreisal of the newer trace elemens/ N.F. Davies //Phil. Frans.- 1981.- B 294. P. 171-184.

380. Diplocr A. The nature of the acid-volatile selenium in the liver of the male rat / A. Diplocr, P.J. Caygill, E.H. Jeffery, C. Thomas. Biochem. J., 1973, vol. 134, N1, P. 283-293

381. Dost F.H. Der Blutsbiegl. Thieme, Leipzig / 1953. P.45.

382. Erdman, J.W., Bierer. T.L., Gugger, E.T. // Ann. NYAcad. Sei. 1994. - 691. -P. 76-85.

383. Eversol D.E. Selenium supplementation increases colostral JgG in beff cows // Animal Science Research Report Virginia Agricultural Experiment Station / D.E. Eversol. 1992, Vol.10. P. 76-77.

384. Folman Y. Rabbits fed on ß-carotene have higher serum levels of all-trans retinoic acid than those receiving no ß-carotene / Y. Folman Y.// Brit. J. Nutritt. -1989.-P.62.

385. Gitter F. Taschenbuch klinischer Funktions pruüfungen / F. Gitter, L. Heilmeyer // Veb Gustav Fischer verlagjena. 1966. - 612.p.

386. Goldhaber P. Vitamin edefiency in chicks / P. Goldhaber // Plasma xanthophyll levels and vitamins dificiency symptoms. 1980. - V.42. - P. 431-438.

387. Gunther K.D. Zum Einsatz von Zeolitth-Minerallen in der Schweine- und Geflugelernahrung/K.D. Gunther// Schweinewelt.- 1990.- №5.- P.15-19.

388. Hadden S.W. Immunostimulants immunol / S.W. Hadden // Today. 1993. -14. -p.275-284.

389. Hammond B.R. Densiny of the human crystalline lena is to the macular pigment carotenoids, lutein and zeaxanthin / B.R. Hammond. 1997. - N 7. - P. 431438.

390. Hix L.M. Bioctive caretenoids: potent antioxidants and regulators of gene expression / L.M. Hix, S.F. Lockwood, J.S. Bertram // Redox Report. 2004. - Vol. 9(4).-P. 181-191.

391. Hoerstra W.G. Biochemical function of selenium and its relation to vitamin E / W.G. Hoerstra. Fed. Proc., 1975, vol. 34, N 11, P. 2083-2089.

392. Janssens G. Prebiotics improve mineral metabolism / G. Janssens, J.V. Loo //World Poultry. 2006. - Vol.22. - №25. - P.14-15.

393. Jovanovic M. Concentrations of beta-carotene and vitamin A in blood serum of cows depending on composition of feed rations / M. ovanovic, M. Sexedi, Z. Damnjanovic et al. //Veterinarsky Glasnik 1992.- 46 N 7-8. -P.383-391.

394. Kew M.C. Synergistic interaction between aflatoxin B1 and hepatitis B virus in hepatocarcinocenesis / Liver Int / 23: 405-409/

395. Kolb E. Neuere Biochemische Erkenntnisse zun Bedeutung des Selens und des Vitamin E fur die Gesundheit und Leistungs-fahigkeit des Geflügel/ E. Kolb// Tierzucht.- 1986.- №5. P.30-34.tt

396. Kolb. E. Die Bedeutung des Vitamins A fur das immunsystem: Ubersichtsref. Berl. Berl und manches tierartl Wschr // 1995, Bd 108. H. 10. - S. 385-390.

397. Krinsky N.J. The antioxidant and biological proper ties of the carotenoids / N.J. Krinsky // Ann NV Acad Sei. 1998. - 854. - P.443-447.

398. Lasic D.D. Liposomes: From Physics to Applications/ D.D. Lasic. -Amsterdam: Elsevier, 1993.

399. Liu G.N. The metabolomies of carotenoids in engineered cell factory / G.N. Liu, Y.H. Zhy // Appl. Microbiol Biotechnol. 2009. -Vol.83(6). - P. 989-999.

400. Livera G. Regulation and perturbation of testicular functions by vitamin A / G. Livera, V. Rouiller-Fabre, C. Pairault // Reproduction. 2002. - Vol. 124(2). - P. 173-180.

401. Loek de Lange. Do probiotics work for poultry? / Loek de Lange // World Poultry. 2007. - Vol. 27. - №1.- P. 12-13.

402. Marchioli R. Antioxidant vitamins und preventions of cardiovascular disease: laboratory epidemiological and clinical trial data / R. Marchioli // Pharmancol. Res. -1999. N 3. - P.227-238.

403. Margalith P.Z. Production ofketocarotenoids by microalgae / P.Z. Margalith. -Appl. Microbiol. Biotechnol., 1999. 51, N 4. - P. 431-438.

404. Merkley J.W. The effect of sodium fluoride on egg production, egg gualite and bone streng of cagen layers // Poultry Science. 1981. - Vol. 4. -P. 771-776.

405. Merkley J.W., Miller E.R. The effect of sodium silikate on bone strength of broilers, Poultry Science. 1983. - P. 798-804.

406. Moran E.T. Effectiveness of extra- dietary calcium suppelements in improving egg shell quality and the influence of added phosphorus/ E.T. Moran, J. Jr, Eyal, J.D. Summers// Poultry Sci.- 1970.- № 4.- C.1011- 1022.

407. Noakes M. An increase in dietary carotenoids when consuming plant sterols or stanols is effective in maintaining plasma carotenoid concentrations / M. Noakes, P. Clifton, F. Ntanios et al. // Am. J Clin. Nutr. 2002. - Vol. 75(1). - P. 79-86.

408. Noguchi T. A. Effect of prolonged fasting on iron stores and blood con tuents in young swine / T.A. Noguchi, A.N. Cantor A, M.L. Scott. J. Anim. 37, 1974, 697707.

409. Pajor W.I. Hipotetyczna rola biologiczna krzemu / W.I. Pajor // Wszechsmiat, 1965. 4. - 103 s.

410. Patterson E. Effect of selenium in prevending exudative diathesis in chicks / E. Patterson, R. Milstrey, E.L. Stokstad. Proc. Soc. Exp. Biol. Med., 1957, vol. 95, P. 617-621.

411. Pattison D.J. Dietary beta-cryptoxanthin and inflammatory polyarthritis: results from a population-based prospective study / D.J. Pattison, D.P. Symmons, M. Lunt // Am. J Clin. Nutr, 2005. Vol. 82(2). - P. 451-455.

412. Paulo M.G., Margues Y.M., Morais J.A.,et al An isocratic L C mebohod for the simultaneons determination of vitamin A, C, E and beta-carotine // Pharm Biomed Anal. 1999. - 21, №2. - P.399-406.

413. Peters T. Development in the Brown Egg Market / T. Peters // Poultry intern. -1993. Vol. 53. - № 12. - P. 62-66

414. Portocarero N. Fresh ideas give food for thought //World Poultry. 2009. -Vol.25. - №8.- P.30-32.

415. Reifen R. Vitamin A as an anti-flammatory agent / R. Reifen // Proc. Nutr. Soc., 2002. Vol. 61(3). - P. 397-400.

416. Rochet B. Probiotics help to improve layer performance and pathogen control //World Poultry. 2006. - Vol. 22. - №7. - P. 15-17.

417. Ribaya-Mercado J.D. Influence of dietary fat on beta-carotene absorption / J.D. Ribaya-Mercado // Nutr. Rev., 2002. Vol. 60(4). - P. 104-110.

418. Riso P., Porrini M. Determination of caratehoids in vegetable foods and plasma / P. Riso, M. Porrini // Jnt J. Vitam Nutr Res. 1997. - 67. -Nl. -P.47-54.

419. Ruhl R. Induction of PXR-mediated metabolism by beta-carotene / R. Ruhl // Biochim. Biophys. Acta., 2005. -Vol. 1770(2). P. 162-169.

420. Sandmann G. Carotenoid biosynthesi / G. Sandmann //.Arch. Biochem. Biophys, 2001. Vol. 385(1). - P. 4-12.

421. Shey W.I. Vitamin A supplementation for reducing the risk of mother-to-child transmission of HIV infection / W.I. Shey, P. Brocklehurst, J.A. Sterne // Cochrane Database Syst. Rev., 2002. (3): CD003648.

422. Sirvydis V., Bobiniene R., Priudokiene V., Vencius D. Phytobiotics add value to broiler feed //World Poultry. 2003. - Vol. 19. - №1. - P. 16-17.

423. Shone F. Bewertung der vitamin und weiterer den der vitamin A-status beenflussender Faktoren am wachsenden schwein / F. Shone, H. Ludke, D. Geinitz,

424. A. Hennig // Umwetaspekte der Tierproduction 103/VdL UFA Kongress, 1999.-№33.

425. Smith J.V. Structural classification of Zeolites / J.V. Smith // Mineral Sos. Am. Spec. Paper. 1963. - №1. - P. 281 - 290.

426. Stahl W. Carotenoid mixtures protect multilamellar liposomes against oxidative damage: synergistic effects of Lycopene and Lutein / W. Stahl, A. Junghans, B. de Boer et al. // FEBS Letters., 1998. Vol. 427. - P. 305-308.

427. Stoltzfiis R.J. Vitamin A and the nursing mother-infant dyad: evidence for intervention / R.J. Stoltzfiis, J.H. Humphrey // Adv. Exp. Med. Biol., 2002. Vol. 503.-P. 39-47.

428. Sullivan T.W. Interactions of vitamins A, D, E and K in diet of broiler chicks /' T.W. Sullivan // Poultry Sc. 1989. - P.68.

429. Sunde R.A. Molecular biology of selenoproteins / R.A. Sunde // Annu. Rev. Nutr.1990. Vol/P. 451-474.

430. Thompson J.N. Role of selenium in the nutrition of the chick / J. N. Thompson, M.L. Scott. J. Nutr, 1969, vol. 97, N 3, P. 335-342.

431. Tzimas G. The role of metabolism and toxicokinetics / G. Tzimas, H. Nau // Curr. Pharm. Des. 2002. - Vol. 7(9). - P. 803-831.

432. Zanker I.A/ Beta-carotine, retinol and alpha-tocopherol status in calves fed the first colostrums at 0-2,6-7,12-13,or 24-25 hours after birth / I.A. Zanker, H.M. Hammon, J.W. Blum // Int. J. Vitam. Nutr. Res. 2000. - V.70. - №6 - P.305-310.

433. Zhang Z.W. Gastric alpha-tocopherol and beta-carotene concentration with Helicobacter pylori infection / Z.W. Zhang, S.E. Patchett, D. Perrett // Eur. J Gastroenterol. Hepatol, 2000. Vol. 12 (5). - P. 497-503.

434. Zile M.H. Function of vitamin A in vertebrate embryonic development / M.H. Zile // J Nutr. 2001. - Vol. 13(3). - P. 705-708.

Информация о работе

Ерисанова, Оксана Евгеньевна
доктора сельскохозяйственных наук
Ульяновск, 2013
ВАК 03.01.06

Диссертация

Оптимизация питания и повышения продуктивности бройлеров и кур-несушек при использовании в комбикормах нетрадиционных сорбирующих и антиоксидантных добавок - тема диссертации по биологии, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы