Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

РАННИЙ ОТЪЕМ ЯГНЯТ В УСЛОВИЯХ КРУПНОГО ОВЦЕВОДЧЕСКОГО ХОЗЯЙСТВА ЗАБАЙКАЛЬЯ

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "РАННИЙ ОТЪЕМ ЯГНЯТ В УСЛОВИЯХ КРУПНОГО ОВЦЕВОДЧЕСКОГО ХОЗЯЙСТВА ЗАБАЙКАЛЬЯ"

ВСЕСОЮЗНАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА АКАДЕМИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК имени В. И. ЛЕНИНА

ВСЕСОЮЗНЫЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ __ЖИВОТНОВОДСТВА ___

На правах рукописи

БАТОЖАРГАЛОВ Цыден-Дамба

ранний отъем ягнят в условиях крупного овцеводческого хозяйства забайкалья

06.02.04 — Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Дубровицы, Московской области 197»

Диссертационная работа выполнена на чсафедре овцеводства Московской ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени -сельскохозяйственной академии имени К- А. Тимирязева.

Научный руководитель — кандидат сельскохозяйственных наук доцент Василий Петрович Родин.

Научный консультант — заслуженный деятель науки РСФСР доктор сельскохозяйственных наук, академик ВАСХНИЛ Алексей Иванович Нихолаев.

Официальные оппоненты

1. Доктор сельскохозяйственных наук А. А. Вениаминов.

2. Кандидат сельскохозяйственных наук доцент Н. Д. Цы-рендондоков.

Ведущее учреждение — Белорусский научно-исследовательский институт животноводства.

Защита диссертации состоится « Ш» . . , .

19 . года, в II часов, на заседании Сі/ецизлизированного совета Д.020.16.02 (Д-228/2) по защите диссертаций на соискание ученой степени кандидата наук при Всесоюзном ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательском институте животноводства.

Адрес института: 142012, Дубровины, Подольского района, Московской области.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ВИЖа,

Автореферат разослан » .... г.

Ученый секретарь Специализированного совета кандич"*- биологических наук

И. И. шмыгин.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность исследования н цель диссертационной работы

Работники овцеводства призваны обеспечить в ближайшие годы значительное.увеличение производства; такой необходимой для народного хозяйства продукции/ как натуральная шерсть и мясо—баранина. Выход продукции в овцеводстве, а также его: рентабельность в.значительной степени зависят от количества и качества выращиваемого молодняка;

Дальнейшее увеличение поголовья овец н постоянный рост производства продуктов овцеводства связаны с высокой плодовитостью .маток и лолиой сохранностью приплода. Это одна из очередных н сложнейших проблем овцеводства.

Овцеводы нашей страны для повышения (продуктивности и рентабельности овцеводства совершенствуют.технологию; разрабатывают новые приемы его.ведения; .

С этой целью находит широкое практическое применение .в нашей стране и в ряде зарубежных стран ранний отъем от матерей ягнят. Ранний отъем позволяет получать большее количество.ягнят,, интенсивнее их выращивать- и в результате значительно увеличить производство молодой баранины. В нашей стране*вопросы,раннего отъема ягнят исследовались рядом ученых ,(Каграманян Д. А, (1968); Гольцблат А. И., Пет-ровец И. У. (1970, 1973), Новиков Л. С..(1970), Бевз A.C. (1972),. Хаданович И.В., Афанасенко В. М.. (1972), Гребе-нюк А. 3., Ягелло А. Л., Киль'па П. (1973), Петрович И. У. (1971, 1974) и др.).

Работы щораннему отъему ягнят ведутся преимущественно в мясо-шерстном и мясо-шубном овцеводстве Европейской части нашей страны.

Однако в овцеводстве Забайкалья подобная: работа пока еще не нашла-необходимого отражения, несмотря ■ на то, что Забайкалье является зоной высокой концентрации! овцеводства. Исходя из этого,- мы поставили своей задачей исследование зоотехиической-щелесообразностн и экономической эффективности раннего отъема ягнят, получаемых от овец забайкаль-

j: г.-укя t-fcr.oTc-n,

1

' к. Л,

¿кои породы в условиях крупного овцеводческого хозяйства, В задачу данного исследования входило выявление влияния раннего отъема ягнят на их (последующее развитие и на конституционально-продуктивные качества выращиваемого молодняка, а также «а продуктивность матерей &тих ягнят.

Новизна.исследования-

Впервые в условиях крупного овцеводческого хозяйства Забайкалья исследован ранний отъем ягнят. Выполнено исследование по влиянию раннего отъема ягнят на продуктивность их матерей и на развитие молодняка.

Практическая значимость:

. Ранний'отъем ягнят позволяет в условиях крупного овце* водческого хозяйства значительно увеличить выход молодняка*, организовать его нагул с подкормкой, 'повышает шерстную продуктивность маток-матерей, от которых родились эти .ягнята. Все это имеет большое «практическое-значение для повышения эффективности овцеводства. ■ >

Апробация

Ранний отъем ягнят апробирован и внедрен в производство в 1975 году в овцеводческих колхозах «Путь Ильича» и «Победа» Могойтуйского района и в 1976 году в колхозах «Пограничный», «Путь Ильича» Кыринского района Читинской области. - '

Результаты работы докладывались на научно-производственной конференции Агинского Бурятского национального округа в 1976 г., на заседании кафедры овцеводства ТСХА в 1976 г;, на конференции отдела овцеводства ВИЖа в 1976 г;

Основные положения диссертации опубликованы в журнале «Овцеводство», 1975 тт., «Известия ТСХА», 1976 г. и в журнале «Животноводство», 1977 г. Всего но теме имеется три публикации. ' . ■

. ... Объем работы

Диссертационная работа состоит из введения, краткой истории современного. Забайкальского овцеводства,, обзора литературы, экспериментальной части, выводов я предложений.

Материал-изложен на,109 страницах машинописного.текста, содержит 43 таблдаы.. Список литературы, включает 134 работы,.в.том числе.45 .иностранных^ источников. . .

Материал ii методика исследований.

Исследования проводились в колхозе «Путь Ильича» Mo-гойтуйского района Читинской области с 15 февраля по 15 октября 1974 тода. Во время ягнения, с 5 по 15 февраля 1974, было отобрано 90 овцематок 4-летнего возраста забайкальской породы, объягнившихся баранчика ми-одинца ми. При отборе маток учитывался их возраст н классность. Маток и их ягнят распределили на три аналогичные группы.

Баранчик» I подопытной группы отнимались от матерей в возрасте 40 дней, П подопытной — 60 дней; контрольной — в обычно применяющийся в Забайкалье срок, т. е. в 120-дневном возрасте баранчиков, ■ •

Ягнята Ï и Пподопытной групп получали свежий обрат после огьема 3 раза в день по 0,5 литра до 120-дневного возраста. В качестве подкормки вволю баранчикам контрольной, 1 « II подопытных групп скармливали сено луговое, силос кукурузный и комбикорм следующего состава: отруби пшеничные— 28%, жмых подсол нечниковый— 22%, дерть овсяная — 18%, дерть ячменная — 25%', дрожжи гидролизные — 3%, костная мука— 1%, рыбий жир — 2,5%, соль — 0,5%. В 1 кг комбикорма содержалось 1,03 к. ед. и 120 г переваримого протеина.

Таблица 1

Потребление корма ягнятами по периодам

(г на ягненка в день)

Группы.по Периоды выращивания (в днях)

Корма срокам огьема ягнят {в днях) 0—45 0—60 45—90 60—90 90—120

Сено луговое в 45 (!) в 60 (11) в 120 (к) 139 m 1 124 261 215 174 326 -343 327

Силос кукурузный в 45 (I) в 60 (I!) в 120 (к) 157 іаі 181 247 ~ 242 233 540 498 405

Комбикорм в 45 (I) в 60 (11) в 120 (к) 112 121 121 254 267 220 529 '529 397

Свежий обрат в 45 (I) в 60 (II) в 120 (к) 1500 1500 - 1500 1500. 1

С 4-месячного возраста ■баранчики всех групп дополнительно 'К.яастбищному корму в среднем 'получали «каждый по 350 г

комбикорма. -Затраты кормов «а 1 кг пріїроста определялись по методике ВНИИОКа (1960). В 5,5-месячном возрасте проводилась строжка ягнят. От каждой из трех групп баранчиков было убито для контроля по 3 головы в возрасте 6 месяцев н по 3 головы —; в возрасте 8 месяцев.

Подопытное поголовье маток и ягнят послужило для следующих, исследований:'

1. Индивидуальный учет живой массы ягнят при рождении и через каждые 15,днен до'4-месячного возраста, далее один раз в месяц. .

2. Химический анализ по общепринятым (методикам образцов кормов, мяса-ягнятнны и овечьего молока на содержание влаги, сухих веществ, жира,'белка, золы, кальция, фосфора.

3. Калорийность мяса-ягнятины расчетным методом.

4. Содержание аминокислот в образцах мяса-ягнятины в 8-месячном возрасте, определявшееся на аминокислотном анализаторе НД-1200 Е.

•5. Индивидуальный учет пастригов шерсти в физическом весе при стрижке овцематок-матерей подопытных ягнят. Из остриженной шерсти животных каждой группы было взято по 5 образцов шерсти для определения выхода чистой шерсти, истинной длины, тонины я ее крепости, содержания шерстного жира и аминокислот.

6. Индивидуальный учет следующих показателей в связи с контрольным убоем: категория упитанности, живая масса до и после 24-часовоЙ голодной выдержки -перед убоем, масса парной и охлажденной туши, внутреннего сала, костей <н сухожилий, мякоти в охлажденной туше, масса -отрубов и сортовой состав туши.

7. По данным фактической продуктивности подопытного овцепоголовья и учета затрат на выращивание молодняка, на кормление и содержание латок определялись 'показатели экономической. эффективности применения исследовавшихся сроков раннего отъема ягнят. Полученные в результате исследований цифровые данные обработаны биометрически (Плохим-ский H. A. (1969), Лакии Г. Ф. (1973).

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИИ

Изменение живой массы-и среднесуточных приростов подопытных и' контрольных баранчиков

Изменение живой массы ягнят подопытных и контрольных групп представлено в таблице 2.

Живая масса ягнят при рождении как подопытных, так н контрольных групп £ыла оточтн одинаковая.

Данные-нашего исследования подтвердили большую роль кормления, ухода и содержания на рост л развитие ягнят. 4

Т а б л н ц а- 2

Динамика живой массы ягнят (кг) пв возрастам их отъема (в днях)

Группы

Возраст ягнят (в мес.) .. возраст при отъеме

45 дней 60 дней 120 дней

При рождении 1 1,5 2 4 6 8- . 3.9 ±0.03 • 10,04±0,04 13,1 ±0.04 15,46 ±0,04 27.62 ±0,20 - 35.8 ±0,30 42,57 ±0,38 3.89 ±0,03 10,02±0,05 13,17±0.06 16,22 ±0,05 27,65±0,10 36,08 ±0,15 42,37±0,20 ■ 3,8 7± 0,02 9,89±0,04 13.02 ±0,04 16,14±0,06 28,38 ±0.13 35,49 ±0.18 41,75±0,18-

В 2-месячном возрасте преимущество то росту живой массы было на стороне баранчиков, выращенных под матками. Например, масса тела ягнят контрольной группы (отъем в 120-дневном возрасте) была больше массы ягнят I подопытной группы (отъем 45-дневных ягнят) на 0,$8 кг, разница эта статистически достоверна (Р<0,01). Ягнята II -подопытной группы (отъем 60-дневных ягнят) оо живой массе .превосходили ягнят I подопытной группы на 0,76 кг, разница эта статистически достоверна (Р<0,01). :

Большая живая масса ягнят контрольной и II подопытной групп, по-видимому, объясняется следующей причиной.

Поскольку ягнят I подопытной группы от маток.отнимали наиболее молодыми—в 45-дневном возрасте, то, естественно, они беспокоились и шосле отъема не сразу привыкали к новым условиям кормления и содержания в отличие от ягнят, отнятых более выросшими в 60- и 120-дневном возрасте.

В 4-месячном возрасте наибольшей живой массой отличались баранчики контрольной группы, которые находились под матерями н лолучали одинаковую подкормку с ягнятами, отнятыми в 45- н 60-дневном возрасте. Их средняя, живая масса была на 0,76 кг »больше, чем баранчиков I подопытной группы. Ягнята II подопытной группы уступали -по живой массе на 0,73 кг своим сверстникам контрольной группы. Молодняк контрольной грушш имел статистически достоверно (Р<0,01) большую живую массу, чем подопытные. Полученные данные говорят о том, что материнское молоко имеет большое влияние на рост ягнят, а его заменитель в виде свежего обрата не дает такого эффекта.

С 4-до 8-месячиого возраста баранчики находились на пастбищном содсржании. В период нагула с подкормкой живая масса-ягнят изменялась следующим образом,- Наибольшей

живой массой >при нагуле в 6-месячном возрасте отличались баранчики II 'подопытной группы, отнятые в 60-дневном возрасте. Их средняя живая масса была на 0,69 кг больше, чем у ягнят контрольной группы, отнятых в 120-дневном возрасте. Разница эта статистически достоверна (Р<0,05). В то же время баранчики I подопытной группы, отнятые в 45-дневном возрасте, по живой массе существенно не отличались от баранчи-чикав II подопытной группы. Следовательно, ягнята раннего отъема, т. е. в 45- и 60-дневном возрасте," при нагуле растут быстрее, чем (контрольные баранчики, отнятые в обычно применявшемся 1201йневном возрасте. К ^-месячному возрасту преимущество в росте было у ягнят 1'<подопытной группы. Они имели среднюю живую массу в 8-месячном возрасте на 0,78 кг больше, чем ■баранчшш контрольной группы. Разница эта статистически достоверна (Р<0,05).

В конце нагула с »подкормкой баранчики II подопытной группы по живому весу существенно не отличались от. животных I подопытной группы. Полученные данные говорят,, что при нагуле с 4- до 8-месячного возраста ягнята, отнятые от матерей в 45- и 60-дневном возрасте, росли быстрее, чем отнятые в обычные сроки— 120-дневном возрасте.

Среднесуточные приросты как критерий интенсивности развития по живому весу молодняка являются наиболее важными показателями зоотехнической оценки. Данные об-уровне среднесуточных приростов подопытных и контрольных ягнят приведены в таблице 3., ' -

ТаблнцаЗ

Среднесуточные приросты подопытных.и контрольных баранчиков в период*

выращнаанняг{а г)

Возраст ягнят (в мес.)

возраст при отъеме -

ІШ

Г подопытн. |Н под опыт нгТТк он тральная

45 дней 60 дней 120 дней

204 204 200

198- 198 204

136 . 140 118

125' 123 112.

161 ' 160 158

От рождения до 1 мел. .... . От рождения до 4 мес. . . . . '

От 4 до 6 мес. .......

От 4 до 8 мес....... . .

От рождения до 8 мес......

Среднесуточные приросты*у 'контрольных.баранчиков,.выращенных под матерями в первые 4 месяца жизни, были выше,, чем у ягнят, отнятых в 45- и 60-дневном возрасте, на 6 г. Некоторое отставание баранчиков подопытных групп после отъема от контрольных объясняется не только отсутствием в питании материнского молока, но и новыми, необычными условиями в

кормлении н содержании, необходимостью приспособления организма к этим условиям. • ,

Среднесуточные-приросты у ягнят I и II подопытных групп за период выращнвання были.примерно на одном уровне. Отсюда следует, что отъем от мітерей в 45-диевном возрасте по сравнению с отъемом в 60-дневном возрасте не отразился па интенсивности их развития. ;*■

Из данных таблицы 3 видно, что в различные периоды нагула баранчики разных трупп рослн неодинаково. В начальный 'Период нагула все ягнята отличались более высокой (интенсивностью развития по живой массе. За весь период нагула с 4- до 8-месячного возраста максимальные среднесуточные приросты были у баранчиков I и II подопытной групп. Они превосходили своих сверстников контрольной группы по этому показателю соответственно на 13 и 11 г.

Наряду с показателями живой массы и среднесуточных приростов для зоотехнической оценки продуктивности молодняка овец важно знать затраты кормов на 1 кг прироста.

"V - , ' . Таблица 4

Затраты корма на 1 кг прироста

Группы по срокам отъема ягнят (в днях) Возраст ягнят (в мес.) Привесы за период опыта (в кг) Затрачен при корм. . ад- о на 1 кг веса переваримого протеина

I подопытная 4 23.70 4,4 ■ 0,57

(отъем в 45 дней) 6 ' 31.90 5,92: 0,70

8 38,67 8,05 0,89

П подопытная 4- 23,76 4,3 0,5 Г

(отъем в 60 дне») 6 32,19 5.87 0.70

8. 38.48 8.09 0,89

Контрольная 4* 24.50 3.8 0,50

(отъем.в 120 дней) 6 , 31.62 5.65 . 0,66

8 37,88 7,95 0,88

Затраты корма на 1 кг прироста в подопытных группах до 4-месячного возраста было значительно большими, чем в контрольной. Разница составляет но лервой группе 0,6 корм. ед. ) (15,8%), второй —0,5 корм. ед., (13,2%)'.

За весь период выращноания, т. е.-до 8-месячного возраста, затраты корма на 1 кг прироста в подопытных группах были большими в первой группе на 0,10-корм. ед. (1,26%), второй— 0,4 корм. ед. (1,76%).

Мясная-продуктивность.ягнят, разных сроков отъема иубоя

Контрольные убон баранчиков в 6 и 8-месячном возрасте позволили установить, чтр ранний отъем не вызвал достовер-

■Таблица 5

Показатели контрольного убоя баранчиков в разном возрасте

(по 3 голопи в каждой группе) ^ "■'..■'

''' . ' Возраст убоя 6 мес. Возраст убоя 8 мес.

Показатели . Группы по срокам отъема ягнят (в дня*)

■ > [ ПОДОПКТК. 45 дней 11 пояопытн, 60 дней контрольк.' 120 дней 1 подопытн. -45 дней II подопытн. 60 дней контрольн. 120 дней ■

Живая масса после голодной выдержки, кг . . . . , , . ... 36,36±0,49 36,13±0,30 36,03+ОД 2 4233+1,40 41,70±0,71 ^ 41,06±0,19

Масса туши, кг .... , . , 15,29 ±0,16 15,19±0,16 15,17±0,10 1955 ±0,71 ■ 19,27±0,ЗЭ 19,19±0,31

Масса внутреннего жира, кг . , . 0,79 ±0,02 0,73 ±0,03 0,71 ±0,02 1,19±0,П 1,08±0,01 ■ 1,0 4 ±0,01 ■

Масса костей н сухожилий, кг . . 3,76±0,01 3,75±0,07 3,76 ±0,08 . 4,29±0,15 454+0,08 4,28+0,09

Масса мякоти, кг......* . П,53±0,17 11,4 4 ±0,20 11.40±0,13 15,26±0,57 15,03 ±0,31 14,91 ±0,19

Убойный выход, %...... 44,09 ±0,05 44,07±0,15 44,03 ±0,20 48,83±0,19 48,80±0,15 48,98±0.40

Коэффициент мясности , . , , . 3,06 3,05 ' 3,03 3,56 3,54 ; - 3,48 -

ных изменений живой массы после голодной выдержки, массы туши, убойного выхода (табл. 5).

Результаты контрольных' убоев говорят: о хороших убойных качествах ягнят раннего отъема; Все туши были отнесены к I категории.

За;период с 6- до 8-месячного возраста живая масса после голодной 'выдержки, увеличилась на 5,03—5,97 «г. а масса , туши—-на 4,02—4,26 кг: Поскольку предубойная-масса возросла в основном за счет массы.туши, убойный выход у баранчиков существенно повысился: (с 44,03—44,ОЭ.'до 48,8—48,98%). По выходу мякоти, костей и сухожилий нами не обнаружено достоверной разницы между ягнятами каждой из групп как в 6-, так.н в 8-месячном возрасте.:

Таблица 6

Химический состав мяса ягнят в 6- и 8-месячном возрасте (%)

Группы по срокам-отъема ягнят-

Показатели (в днях)

[ подопытн.

И подопытн. контрольная

45 дней 60 дней 120 дней:

При убое в 6 мес.

Влага...........

Белок ... ........

Жнр . ..... . . ....

Зола ...........

Сухие вещества . . . , . .

Органические вещества .....

Калорийность 1 кг мяса. ккал

66,99±0,08 18,01 ±0,02

13.95 ±0,05 1,05+0,01

33,01±0,1

31.96 ±0,09 2350±6,49

При убое в 8 мес.

Влага' .............

Белок , ............

Жнр....... . . . - ...

Зола ... . .

Сухие вещества . . ... . Органические вещества....

Калорийность 1 кг мяса, ккал

66,00 ±0,10 17,81±0Л5 .1559+0,16 1 0,9±0.03

34.0 ±0,09

33.1 ±0,09 2469 ±8,52

66,95 ±0,04 18,02±0.04 13,96±0,05 1,06±0,01 33,06 ±0,09 31,&9±0,08 2360±4,3

65.28±1,29 18,37±0,50 15,46±0,18 0,89±0.01 34,72 ±0.13 33,83 ±0,13 2536±7,75

67,97±0,05 18,05±0,аі 12,96±0,04 . 1,02 ±0,01 32,03 ±0,11 30,92±0,10 2260±1,2.

68,75±0,10 18.21 ±0,20 Д2,12±0,26 0,92 ±0.01 31 >25 ±0,06 30,33±0,07 2192±2,89

За период с 6- до 8-месячного возраста масса туш» у баранчиков увеличилась на 4,02—4,26 кг, мякоти — на 3,51—3,73 кг, костей и сухожилий:—-на 0,49—0,52 >кг. Следовательно, увеличение массы туш-происходит преимущественно за счет накопления.® них мякоти. .

Химический;анализ мякоти показал; что.у ягнят раннего отъема как в 6-, так н в 8-месячном возрасте содержалось мень- • ше влаги (Р<0,05), но больше жира, сухих и органических:

веществ <Р.<0,01), чем у контрольных. За период с 6- до 8-месячного возраста содержание.влаги и золы в мякоти ягнят раннего отъема уменьшилось (Р<0,05)..

Абсолютное содержание жира, .сухих неорганических- веществ в мякоти ягнят раннего отъема было -более высоким, чем у ягнят ^месячного отъема. К 6-месячному возрасту, например, абсолютное содержание жира в.мякотн ягнят контрольной группы было меньше, чем у ягнят Гподопытной группы, на 8,86%*, сухих веществ—на 4,18%, органических веществ — на 4,17, а к"8-месячному возрасту разница^ увеличилась и составила соответственно 30,76%, 12,78%. н 13,15%. Разница эта статистически достоверна: (Р<0,01)..

Вследствие большого содержания ж«ра,мясо баранчиков раннего отъема было более калорийным (Р<0,05—0,01).

Таблица 7

Содержание аминокислот в белжах мякоти у ягнят разного срока отъема "

Аминокислоты

Содержание аминокислот в бедках мякоти (%) Группы по срокам отъема ягнят (в днях)

I подопытная 45 дней ■

II подопытная 60 дней

контрольная 120 дней-

Лизня ... Гнети дин -Аргинин . . Аспарагиноэая Треонин: .' . Серия . . . Глутамнновая Пролин . . .■ Глицин . . Алании . . Валин . . . Метионин . . Изолейцнн . Лейцин . .. Тирозин . . Фенилаланип.

кислота

5,21 ±0,36 2.60±0,19 : 5,33±0,33 7,55 ±0.24 4,15±0,18 3,15±0,05 14.22±0,61 ' 4,42 ±0,35 3,60 ±0,19 4,72 ±0,28 '4,38±0.08 2,32±0,20 3,40±0,31 6.09 ±0,50 3.04±0,18 3,82 ±0,24

5.76±0,23 2,65 ±0,23 . 5,16±0,24 8,04 ±0,24 4,15±0,37 3,15 ±0,44-14,73±0,47 . 3,76 ±0,29 3,76 ±054 4,96 ±0,33 4,24 ±0,20 2,32±0,11 3,74 ±0,24 6.36±0,48 3.38 ±0.04 3,63±0,Ю

5.70±0,14 2.58 ±0,19 4,91±0,13 7,72±0.12 ' 4.13 ±0.08 : 3,24 ±0,02 13,96±0,04 4,26 ±0,24 3.90±0,19 4,84 ±0,04 4,16±0,14 2,39 ±0,05 3,77 ±0,28' 6,99 ±0,64: 3,19±0,06 3.48±0,02

■ В своих исследованиях мы .старались выяснить, влияютглн сроки отъема на аминокислотный состав ягнятины. Оказалось, что содержание аминокислот в белках мякоти от срока отъема не зависело: (Р<0,01).

Шерстная продуктивность подопытных баранчиков .

• При нагуле молодняка с 'подкормкой и реализацией:на мясо в 8-месячномвозрасте можно .получать .не только высококачественное мясо,: но и поярковую шерсть, что ■ значительно повышает экономическую эффективность, выращивания и: нагул аягнят, ;

Стршжка ягнят подопытных и контрольных групп проводилась в 5,5-месячном возрасте. • .. .

."".'' " '! Таблица 8

Шерстная продуктивность и некоторые показатели поярковой шерсти подопытных и контрольных ягият

Показатели Группы опытная | опытная | контрольная

Возраст при отъеме

45-дней- | '60-дней' 120 дней

Настриг шерсти, кг . , ... . нешытой. ..... , . . . . мытой. . . . . . . . , . . Естественная длина~ шерсти, см- . Истинная длина шерстн, см . . . Крепость шерсти, - км раэрыаиой длины '. ........ Содержание шерстного жира,'% . Толщина шерсти, микрон ... . 1,120±0,08 0.644±0.017 Є,27±0.08 7,56±0,13 9.3±0,04 10.5 ±0.14. 23,65 ±0,26 1,130 ±0.03 0.654±0.018 6,29 ±0,06 7,54 ±0.09 9.36±0,11 10.4 ±0,07, 23,17 ±0,04 1,120±0.03 0,646±0,016 6,34 ±0,15 7,46±0,16 9,44 ±0,08 10.7 ±0,11 23,65 ±0,04 . ■

Из таблицы 8'видно, что ранний отъем не оказал заметного влияния на шерстную продуктивность ягнят. Биометрическая обработка показала, что разница" по настригу немытой шерсти была недостоверной" (Р<0,05). Толщина шерстных волокон была наименьшей у баранчиков II подопытной группы. Шерсть у'Контрольных баранчиков «мела лучшую крепость, чем у подопытных, хотя эта разница статистически недостоверна (Р<0,05). При раннем отъеме существенно не изменились естественная и истинная длина* шерсти.. Разница между содержанием шерстного жира'у животных подопытных и контрольных трупп была незначительной.

Влияние раннего отъема на продуктивность их матерей:

* Ранний отъем оказал положительное влияние на воспроизводительные-способности, живую массу и настриг шерсти маток. .

Как,-показал последующий окот, все матки.каждой группы были оплодотворены. Однако в контрольной группе в расчете на матку было (получено при ягнении-по 1,36, в то время как в первой группе — по 1,45 и во второй группе — по 1;43 ягненка.

Настриг мытой шерсти у маток контрольной.группы был достоверно (Р<0,01) меньшим, чем у маток I и.II подопытной групп, .....

Таблица 9

Шерстная продуктивность и некоторые показатели шерсти маток

Показатели ¥ Группы

I иод- 1 11 подопытная | опытная контрольная

■ Возраст при отъеме

45 дней 60 дней , 120 дней

Настриг шерсти, кг , . немытой........... "МЫТОЙ • . V . , .... , Естественная длина шерсти, см . Истинная длина шерсти, см . - , . Крепость шерстя, км разрывной. - длины ...... ." . . Содержание шерстного жира, % . Толщина шерсти, микрон .... 4,23±0,02 2.17 ±0,01 8.80 ±0,09 11.60=^0^13 9,9 ±0,05 25,9 ±0,05 21,2 ±0,04 4,|4±0,02 2,09±0,01 8,30±0.13 10,90 ±0,20 9,7 ±0,10 24,8 ±0,11 20,7 ±0,2 3,89 ±0,01 1,93±0,01 8,00 ±0,07 10,70±0,12 , 9.4 ±0,08 23,5 ±0,07 21,3 ±0,04

Истинная длина шерсти у маток контрольной группы была меньшей, чем у маток I подопытной группы, на 6,42% <Р<0,01), у маток II группы —на 1,87% (Р<0,01). Крепость шерсти возросла с 9,4, какой она была у контрольных маток, до 9,7 у маток II группы и до 9.9 км у маток I группы. Разница по крепости шерсти между контрольной и подопытными группами статистически достоверна (Р<0,01), Благодаря раннему отъему у маток I и II подопытных групп достоверно <Р<0,01) увеличилось содержание шерстного жира но сравнению с контрольной. По толщине шерсти между матками каждой из групп существенных различии не обнаружено {Р<0,01).

Ранний огьем положительно повлиял на живую массу овцематок. Если на 2-й день после ягнения вес подопытных и конт-

Таблица 10

Влияние раннего отъема ягнят на живую массу маток (кг)

Показатели Группы

I подэдытн. ІІІ подопытн.| контрольная

Сроки отъема ягнят .

45 дней 60 дней 120 дней

Живая масса маток на 2-й день после. ягнения . . . Через 4 м ее, после ягнения . ... Через 6 мес. после ягнения' . . . 57,74+0,19 52.18±0.19 57,54 ±0,20 57,41±0,19 50,22±0,19 56,73±0,09 57,27±0,02 47,53±0,20 55,12 ±0,18

рйльНых овцематок был практически одинаковым, то через 4 месяца овцематки контрольной группы имели массу тела на ;4,65 кг меньше I подопытной и на 2,7 кг меньше II подопытной группы, а к началу осеменения; (через 6 месяцев после ягнения) ¡соответственно 2,4 л .1,61 кг.

Таким образом, на основе полученных данных можно считать, что ранний отъем способствовал увеличению настрига немытой и мытой шерсти, увеличению длины и крепости шерсти, содержанию в ней шерстного жира -и положительно повлиял на •живую массу маток. '

Экономические показатели выращивания ягнят полутора-, двух- и четырехмесячного сроков отъема

После отъема ягнят подопытных групп мы понизили уровень кормления маток с 1,66 корм. ед. до 1,07 корм. ед. Это позволило меньше затрачивать кормов на каждую матку: в Г подопытной — на 150 кг силоса кукурузного, 20,25 кг овса (на сумму 2 руб. 67 коп.), во II подопытной группе—на 120 кг силоса кукурузного, 16,2 кг овса (на сумму 2 руб. 14 коп.)..

Более раннее прекращение лактации способствовало уве-

Таблица 11

Экономическая эффективность разных сроков отъемапрн реализации - баранчиков в 6- и 8-месячном возрасте с учетом продуктивности

их матерей

б мес. 8 мес.

Группы по срокам отъема ягнят

Показатели (в днях)

45 60 120 45 60 120

дней дней дней дней дней дней

(1> <"> (к) (I) (П) (К)

Выручка в расчете на одного ягнен-

ка—всего, руб........ 53.03 53,55 52,69 67,28 • 67.11 66,13

в т. ч, от мяса...... 45,82 46,18 45,43 60,02 59,74 58.87 ■

от шерсти . . . . .7,26 7,37 7,26 7,26 7,37 7,26

Выручка от реализации шерсти в

среднем от одной матки, руб. . 28,53 27,39 24,67 28,53 27,39 24.67;

Всего дохода от продукции, полу-

ченной от матки с ягненком, руб. 81,61 80,94 77,36 95,8 ( 94,50 90,80;

Затраты на выращивание в расчете

на одного ягненка, руб..... 26,19 25,84 24,26 32,19 31,75 30,18

Затраты на содержание в расчете

■ на одну матку, руб...... 21,98 2-2,36 24,14 21.98 22,36 24,14

Всего затрат в расчете на одну

матку с ягненком, руб, . . . . . 48,17 48,20 48,42 34,17 51,11 54,32

Прибыль в расчете на одну матку с 40,39

ягненком, руб....... . 33,44 32,74 28,94 41,64 36,48

Уровень рентабельности, % . . , 69,4 - 67,9 59.8 76,9 74,6 57.1

Лнченню Шерстной й родуктігвйостя - и уменьшению- потерь а массе те.та, несмотря на снижение уровня кормления маток.;

За весь период выращивания и нагула, т. е. до 8-месячного возраста, затраты на корма в среднем на одного ягненка в подопытных группах были, большими в первой группе . на 0,76,руб., во второй— на 0,84-.руб., чем в контрольной группе обычного 120-дневного -срока отъема. ■ Затраты на корма в среднем на одну матку'с ягненком были меньше в.1 подопытной группе ■ (отьем ,45-дневных ягнят) на 1 руб. 91 коп., во II подопытной группе (отъём 60-дневных.ягнят) на I руб. 30 коп., чем в контрольной группе.

При выращивании ягнят разных сроков отъема с учетом затрат на содержание маток их матерей не было существенной разницы по общей сумме затрат. Но и в то же время получено меньше прибыли от ягнят контрольной группы обычного 120-дневного срока отъема при их реализации в 6-месячном возрасте в среднем на одного ягненка на 4,50 руб., чем у ягнят I группы, и на 3,80 руб., чем у ягнят II группы, а также в 8-месячном возрасте соответственно — на 5,16 руб. и на. 3,91 руб.

Как в 6-, так'и 8-месячном возрасте уровень рентабельности при раннем отъеме оказался выше по сравнению с отъемом в общепринятые сроки (120 дней). -

На основании приведенных данных экономической эффективности можно прийти к заключению, что ранний отъем может повысить экономическую эффективность овцеводства в условиях Забайкалья.

Выводы

На основании полученных нами результатов исследований по раннему отъему ягнят.в 1,5—2-месячном (45—60-дневном) возрасте можно сделать следующие выводы:

1. Ягнята забайкальской породы при раннем отъеме (в 1,5— 2-месячном возрасте) по энергии роста до 4 месяцев л результатам нагула с подкормкой до 6 и 8 месяцев ие отличались от ягнят, отнятых от матерей в месяца.. .

■ 2. .Ранний отъем ягнят не вызвал достоверных изменений их предубойной массы,.массы-туши,- костей, убойного выхода ,и мясностн как при убое в 6-, так й при убое в 8-месячном воз-, расте. ■

3. Ранний отъем ягнят не оказал достоверного влияния на содержание в мякоти*жира,!белка, золы, -сухих.и органических веществ, содержание и соотношение аминокислот в белках мякоти.; ;

■ 4., Ранний отъем ягнят не оказал отрицательного влияния на их шерстную продуктивность и шерстные качества (естественную н нстннную длину, толщину и крепость шерсти, содер-

жание в ней шерстного Жира), на скорость Накопления н сй-держания в мытой шерстн аминокислот.

5. У маток под влиянием раннего отъема достоверно увеличились настриг мытой и немытой шерсти, истинная длина и крепость шерсти, содержание и среднесуточное накопление ряда, аминокислот. Ранний отъем положительно сказался на живой массе и упитанности маток,

6. Матки, от которых рано отнимали ягнят, при последующем окоте имели более высокую плодовитость (на 7—9 ягнят от-100 маток).

7. Ранний отъем ягнят позволил при выращивании и нагуле с подкормкой до 8-месячного возраста снизить затраты кормов в расчете на матку с ягненком на 25,8—36,4 кормовой единицы, и 1,55—2,4 кг переваримого протеина, что в денежном выражении составляет 1,30—1,91 руб.

8. При раннем отъеме ягнят возрастало не только количество продукции, получаемой в расчете на матку с ягненком, но и повышалась рентабельность ее производства.

9. На примере полученных положительных результатов раннего отъема ягнят забайкальской породы показана зоотехническая целесообразность и экономическая эффективность данного лрлема выращивания ягнят б условиях Забайкалья, что будет содействовать интенсификации. его овцеводства.

Предложения'

На основании результатов нашего исследования-рекомендуем -проводить отъем ягнят забайкальской породы в 1,5—2-месячном возрасте с последующим выращиванием раноотня-тых ягнят на концентрированных кормах и пастбищной траве.

Внедрение раннего отъема ягнят с организацией и техникой, применявшейся в нашей работе, дает возможность уменьшить затраты кормов за счет меньшего их скармливания маткам, повысить их продуктивность и увеличить экономическую эффективность выращивания молодняка.

Список работ, опубликованных по теме диссертации

1. Эффективность раннего отъема ягнят забайкальской породы. «Овцеводство*, Кг 12, 1975.

2. Продуктивные качества забайкальских овец при раннем отъеме. «Известия ТСХА», выпуск 5, 1976 (в соавторстве).

3. Об эффективности раннего отъема ягнят в Забайкалье. «Животноводство», N° 3, 1977 (в соавторстве).

Объем I п.-л. ' 'Заказ 1856. Тираж 100

Типография Московской с.-х. академии им. К. А..Тимирязева 127550,-Москва И-550,'Тимирязевская ул., 44