Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

РАННЕЕ ПРОГНОЗИРОВАНИЕ МОЛОЧНОЙ И МЯСНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ БЕСТУЖЕВСКОЙ ПОРОДЫ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА ПО ТИПАМ БЕЛКОВ, АКТИВНОСТИ АМИНОТРАНСФЕРАЗ, ФОСФАТАЗ

ВАК РФ 06.02.01, Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации по теме "РАННЕЕ ПРОГНОЗИРОВАНИЕ МОЛОЧНОЙ И МЯСНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ БЕСТУЖЕВСКОЙ ПОРОДЫ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА ПО ТИПАМ БЕЛКОВ, АКТИВНОСТИ АМИНОТРАНСФЕРАЗ, ФОСФАТАЗ"

Всесоюзная ордена Ленина академия сельскохозяйственных наук имени В. И. Ленина

Всесоюзный ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательский институт животноводства

На правах рукописи ИГНАТЬЕВ Анатолий Викторович

РАННЕЕ ПРОГНОЗИРОВАНИЕ МОЛОЧНОЙ И МЯСНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ БЕСТУЖЕВСКОЙ ПОРОДЫ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА ПО ТИПАМ БЕЛКОВ, АКТИВНОСТИ АМИНОТРАНСФЕРАЗ, ФОСФАТАЗ

С6.02.01 — Разведение н селекция сельскохозяйственных животных

АВТОРЕ ФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Дубровицы, 1&80

Работа выполнена в лаборатории генетики Всесоюзного ордера Трудового Красного Знамени та учи о-исследовательского института жнаот^оводстка и в отделе разведения сельскохозяйственных животных Ульяновском государственной опытной станции животноводства.

Научный руководитель — доктор биологических наук, профессор О. К. СМИРНОМ.

Официальные оппоненты; доктор сельскохозяйственных наук, профессор Л. Г1. СОЛДАТОВ, кандидат с е л ьс кох озя ¡1 ст в ен 11 ы х наук

И. КРАСИЛЬМИКОВА.

I!-едутое учреждение: Всесоюзный научно-исследовательский институт разведения н генетика сельскохозяйственных животных.

Защита состоится » ¿1-11^»-^С 1980 г. на заседа-

нии Специализированного Совета Д 020.16.01 по защите диссертаций яа соискании ученой степени доктора паук при Всесоюзном ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательском институте ли:ы>тповодстуа.

Адрес института: 132012. Дубровнцы. Подольского района. Московской области.

С диссертацией можно ознакомится а библиотеке института.

Автореферат разослан «» «.¿¿-Д^/^Л- IО ПО г.

УчсчыП секретарь Специализированного Совета, кандидат сельскохозяйственных наун

Б. В. АЛЕКСАНДРОВ,

ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Перевод животноводства на индустриальную г.снову предъявляет дополнительные требования к жппотным, которых используют на фермах и комплексах промышленного типа. этой связи особое значение приобретает селекция животных на пригодность к интенсивному и «яростному» их содержанию.

Наряду с селекцией по происхождению, экстерьеру, конституции, продуктивнее™ и качеству потомства, ведутся поиски новых методов.

II новых условиях все большее значение имеет отбор по нптерь-ериым показателям. которые позволят полнее выявить потенциальные возможности животных с точки зрения продуктивности и долговечности их использования.

С открытием злектрофоретнчеекого метода разделения белков и ферментов н установление генетической природы того явления, проводится широким поиск связен этих показателей для раннего прогнозирования продуктивности животных.

И этом поиске значительный интерес вызывают ферменты, т. к, они участвуют во Есех жизненных процессах организма. Целесообразность изучения ферментов объясняется тем, что их активность в значительной степени, находится под генетическим контролем. Кроме того, ферменты являются химическими центрами управления обмена веществ, от которого зависит проявление количественных признаков, в том числе н продуктивности.

В отделе генетики сельскохозяйственных животных Ш1Жа получены экспериментальные данные, свидетельствующие о возможности повышения эффективное ш селекции черно-пестрой породы крупного рогатого скота, крупной белой породы свиней, некоторых пород овец с использованием фермзптных тестов, как признаков отбора и подбора животных.

В этом плане наименее изучена бестужевская порода екота, которая формировалась в процессе сложного воспроизводительного скрещивания местного скота Поволжья е голландской, симментальской, холмогорской, шортгорнской. дур гаме к он, тирольской и впль-стермашскон породами. Поэтому представляет большой интерес изучение связей типов белков, активности некоторых ферментов с продуктивностью для совершенствования бестужевской породы скота в новых условиях.

цзятр. вауч:::з

Нося. с-д. а^^з.

шд. на, |[. А, Таада^з

Цель и задачи исследований. П настоящей работе ставилась задача изучить:

1, Биологическую особенность бестужевской породы крупного рогатого скота по типам гемоглобина, трапсферрнна. по активности фосфатаз (щелочная, кислая) н амниотрансфераз {аспартат-амино-г рал сфера за, аланин-аминотрансфераса),

Фенотиппческую изменчивость н наследуемость активности ферме] ¡гон,

3. Корреляцию между биохимическими показателями н продуктивными качествами животных.

■ I, Возможность использования биохимического полиморфизма и активности ферментов в качестве признаков отбора и подбора бестужевского скота в целях ускорения темпов генетического совершенствования животных этой породы.

Научная новизна исследований. Изучен генофонд по типам гемоглобин», трнсферрмна, заводских линии и семейств бестужевского скота. Впервые установлены некоторые закономерности наследования активности аминотрансфераз и фосфатаз, и их изменчивость в эритроцитах крови it молоке в зависимости от физиологического состояния, уропня и направления продуктивности животных этой породы. Выявлены оптимальные сроки учета активности амипотрансфераз и фос-фагаз в крови, в молоке для оценки и прогнозирования молочной и мясной продуктивности у скота бестужевской породы.

Научная н практическая ценность работы. Установлено положительное влияние отбора коров по активности аспартат-амннотрансфе-разы сыворотки крови, молока и кислой фссфатазы эритроцитов крови, для повышения ;+ффект»вности селекции бестужевского скота на молочну ю и мясную продуктивность.

Элсктрсфоретические типы гемоглобина и трансферрина использованы для обоснования генетического сходства и различий заводских липни и семейств животных атон породы.

Реализация результатов исследования. Результаты исследования использованы при разработке перспективного клана племенной работы по совершенствованию бестужевской породы крупного рогатого скота.

Апробация работы. Материалы диссертации доложены на ученом Совете Ульяновской государственной опытно!! станции животноводства (1975). на аспирантских конференциях ВИЖа (1975, 1976), на научно-методической конференции научно-исследовательских сельскохозяйственных учреждениях Поволжья (Саратов, 1977), на научной конференции отдела генетики сельскохозяйственных животных ВИЖа (1979),

Публикация результатов исследований. Основные результаты исследования опубликованы в Фх статьях оСщпм объемом в размере одного печатного листа.

Объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала п .методики исследований, результатов исследований, обе; зкдення результатов исследовании, выводов и практических предложений, списка нснользованной литературы 200 наименований, в тем числе 6-1 на иностранных языках. Диссертация изложена на 137 страницах машинописного текста, содержит 25 таблиц, 2 рисунка и 9 приложение!.

МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИИ

Экспериментальная часть работы выполнена в 1971 — 1975 г.г. Изучение типов гемоглобина и трансферрнна в крови животных проведено в племенном совхоз« «Чуфаровскин» |ц = В10) и в Ульяновской государственной опытной станции животноводства (п ~-62) Ульяновской облает»,

В стаде коров опытной станции изучали активность щелочной фосфатазы, аминотрапсфераз (ЛСТ и АЛТ) сыворотки крови и молока, кислой фосфатазы, эритроцитов крови у 58 коров на втором, пятом и восьмом месяцах первой лактации с последующим определением сред не.лактационной активности этих ферментов. Указанные метаболиты крови учтены у телят от указанных коров в три, шесть, девять, двенадцать и пятнадцать месяцев. Однс^рем^нно эти показатели изучены и у бы ков-про изводи гелей (отцов этих телят).

Во время исследования среднесуточный надой у коров на втором месяце составил 13,3, на пятом — 11,9 и на восьмом — 9,1 кг молока. Удой подопытных животных за 305 дней лактации был 3272 кг, при содержании 3,98% жира, при средней живой массе — -193 кг.

П учтенный период м«лодняк характеризовался умеренным ростом и имел среднюю упитанность, в 15-месячном возрасте бычки в среднем весили 315 кг, тел;>чки — 308 кг.

Набор кормов и их питательность изменялись в соответствии с сезоном года и продуктивностью животных,

Чтобы исключить влияние некоторых факторов внешней среды иа изучаемые биологически активные вещества, отбор проб крови и молока для анализа проводили в течение всего опыта в одно и тоже время суток при сохранении установленного режима содержания н кормления животных.

В период роста животных, одновременно с взятием проб крови, учитывали живую массу подопытного молодняка. Скорость роста оп-

ределяли но среднесуточным врнеесам «а он редел ениый промежуток api-M.ni).

При нзучетш связи белкового полиморфизма н активности ферментов с удоем, процентом жира и Селил и молоке, продуктивность коров учитывал« за 305 дней или укороченную (и-.' менее 250 диеН) лактации но данным племенного учета, Анализ проводили раздельно, по первой, второй, третьей н три первые лактацин.

Животных, в зависимости от наличия или отсутствия у них определенны!; аллелей по типам белков, делили на группы я сопоставляли их продуктивность.

Суточный удои учитывала в день взятия проб крови н молока. П молоко определяли содержание жира н бел на. Коров взвешивали па втором Месяце лактации.

В опыте был принят следующий принцип распределения коров по направлению продуктивности; отношение удоя коров к их живой массе характеризует направленность обмена веществ в организме, л служит функциональным показателем при установлении производственных типов.

Среднее развитие признака анализируемых групп взято за основу группировки животных, То-есть. животные с лучшим развитием прищипка, чем в целом по группе, составляли одну группу, оставшиеся — другую.

Теистически обусловленные типы гемоглобина н грансферрина кроки определяли методом горизонтального электрофореза в крах-мальком геле па методике О. Смнтнса (1955, 1959) в модификации Л. В. Богданова и В. М. Обухове ко го (1067).

Активность ферментов лереамнтгрованил — аспартат-амшмтранс-Ьеразы (ДСТ — аспартат 2 оксоглутарат а шш о трансфера за, Г{Ф-о. (Г, 1.1) и алашш-ампнотрансферазы (АЛТ-аланнн 2 оксоглутарат амш'отраисфсраза, К Ф-2.6.1.о,) определяли по методу У. Ум-брайта (1950) в модификации Т. С. Пас хин о и (1970). Активность фермента выражали в микрограммах (мкг) пировиноградной кислоты па 1 мл сыворотки крови.

Содержание щелочной фосфатазы (ЩФ — фосфомонозстераза X. фосфогидролаза моноафиров ортофосфата, КФ-3.1.3.1) и кис л о ¡1 фосфатазы (КФ — фо сфом оноэст ера за П фосфогидролаза монозфи-ров ортофосфата, КФ-3.1.3.У| определяли по методике О. Э. Бесси, О. X. Лоурн к Д1. Д. Б року (1916) с паранитрофекилфосфатол!. Единицу актив :к:стн выражали количеством микром о л ей. освободившегося в пробе нараинтрофенола за 30 минут инкубации.

Для вычисления количества ожидаемых фенотипов л частоты аллелей гемогл об »нового и транеферринового лону сов. применяли формулу Хардн-ИаНнберга: 1, где р н ц — частоты альтернативных аллелей. По установленным частотам аллелей гемогл о-

бшювого I! т pa н сф е р j jh н о во го локусов вычисляли индекс генетического сходства (г) пород по формуле предложенной Л. Л. Жнвотнов сннщ и Л, М. Машуровым (1074). л __

* = £ \ГГТ t=^

основу сценки наследуемости принято предложенное II. Ф, Ро-кнтцкпм (197-)) отношение с разложением ге нот и пи чес ко it и парати нической дисперсии на варшшсы:

i ^it*

Где <3<j — генотипическая варнанса:

<з>г — паратпштческая на ¡шанса.

.Использованные при анализе статнс^лчсскпе .методы (средине величины, показатели разнообразия, распределение значении признака, коэффициенты корреляции и регрессии), описаны Н. Л. Г1ло\п неким (I960), Е. И. МеркурьевоИ (¡970) и И. Ф. Рокнтцкнм (107 1).

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИИ Типы гемоглобина и трансферрина у коров бестужевской породы

У Оесту жевского скота выявили наличие двух типов гемоглобина АЛ и ЛИ, контролируемых аллелями НнА п 11вВ, и отсутстгпем животных с типом ВН. Частота аллсля Л составила 0,968 — 0,970 против 0,030 — 0,032 аллоля 13.

Кроме того установлено пять фенотипов трансферрина, контролируемы* тремя аллелями ТфА, ТфД, ТфЕ. Наибольшее количество животных оказалось с типами гранеферрнпа АД и ДД. nj'.n малом числе животных с типами АЕ и ДЕ. Частота аллелл ТфД составила 0.635 — 0.650, а аллсля ТфБ — 0,014 — 0,019.

По типам гемоглобина и трансферрина изученная нам» популяция паходтея в генетическом равновесии.

Сделана пс. пытка по частоте аллелей гемоглэбшювого и трансфер-1 илового локуезв уточнить происхождение бестужевексн породы, С от oil целью сравнивали скот бестужевской породы по частотам г л лелей гемоглобннового п трап сфер}-илового локусоч с соответствующими частотами их у скота тех псфод, которые принимали участие при создании бестужевки. Наибольшее сходство с исследуемой популяцией бе с ту же век его е:;ота по а тему признаку имеет симментальская порода, у которой частота аллелей НвВ н ТфД по дачным Оольшпн-стга авторов колеблется в пределах 0.070 — 0,198 и 0,698 — 0,fi63 соответственно. ]¡плене сходства (г) пород по обеим указан шм системам составил 0.96 1. В то время как у холмогорской, шортгорлскои н голландской пород пзсестеп лнш!> зллепь Н в Л,

Из сказанного следует предположить, что бестужевский error наиболее близок к симментальскому.

<

Характеристика линий и семейств по тикам гемоглобина и трансферрина

Нам» установлено, что линии и семейства бестужевской породы скота значительно различаются по соотношению гомо- и гетерозиготных генотипов и частоте встречаемости гемогл оби новых н трансфср-риновых о л лелей. К наиболее выраженным дифференцлро ванным линиям по научаемым типам белков отнесены линии Лома ПВ-47 и Наждака ТБ-11, которых можно характеризовать однородностью не только по типам гемоглобина н трансферрина. по и продуктивности.

Наибольшее сходство в однородности животных но типам гемоглобина, трансферрина и продуктивностью наблюдается в семействах Амалпнкн 650 и Окалин 25.5, у которых частота встречаемости генотипа ДД оказалась равной, соответственно. 71,1, 66,7 процента с частого» аллеля ТфД—0,857—0,722 (табл. I). Эти семейства гомозиготные по типу гемоглобина АА.

Коэффициент изменчивости удоя за 305 дней первой лактации у коров семейства Амазонки 650 составляет Я,7%, а жирности молока — 6,1% (табл 2). Коровы семейства Оказии 255 имели такие относительно невысокую изменчивость соответствующих признаков (С-= 14.5— 4,0%), Остальные семейства имели повышенную измен чн воет молочной продуктивности. Коэффициент изменчивости удоя 15,6 —33,7%, содержания жира в молоке — 4,9 — 11.6%.

Семейства Амазонки 650 и Оказии 255 имели Солее высокую -продуктивность. Так, от коров семейства Оказии 255 за первую лактацию надоили 3005 кг молока, 4,09% жирностью, а семейства Амазонки 050 соответственно: 2886, 4,15. Отмеченную специфику можно объяснить высокой гомознготностью этих семейств по типу трансферрина ДД,

Связь типов гемоглобина и трансферрина с продуктивностью Анализ связи типов гемоглобина, трансферрина с продуктивностью бестужевского скота показал, что у животных — носителей типа гемоглобина АА более высокий надой молока, чем у коров с типом Л Г! за первую лактацию па 255 кг, за вторую — на 363 кг, за третью -- на 509 кг и за три первые — на 377 кг.

У коров с типом гемоглобина ЛВ выше жирномолочность. Эта разница в содержании жира составила 0.26 (по первой лактации), 0,22 (по второй лактации). 0,49 (по третьей лактации) и 0,30 (за первые три лактатш) (Р-=0,95—0.99).

Из-за малочисленности животных с гемоглобином АВ невозможно судить о достоверном различие в продуктивности коров с разными типами гемоглобина.

Коровы, носители тина трансферрина ДД и АД па 221 — 317 кг молока достоверно превосходили гю удою животных с типом трансферрина АА за первую, вторую и три первые лактации.

а

Таблица 1.

Распространенно гснотияоз и частота п л лелей трлнеферрнш в отдельных семействах

i ^СПрСДМСШК: ГСНОТКПОВ,

к

Sí

Ct:sí;ik"if)0

i ЛЛ ЛД

дд ! ЛЕ

ДЕ 1 Е

Частота аллелей

ТфА

ТфД ! ТфЕ

1. Нови -10 i 13 23,1 53,Я 23,1 „ — — 0,500 0,500 —

'2. Циньеткн "Í1Т и 9,1 Б 1.3 36,! — — — 0.301 0.030 —

3. Утки 0 103 II 27,3 ОД 03,0 — — 0,3U'> 0,632 —

-J. Лдатш 815 В 12,5 20,0 50,0 12.5 — — 0,3)1' 0,025 0.063

5. О'лавы 25 6 — 83,3 16,7 — — 0,117 0,533 --

6. Про!lau С385 12 — 53.Я • (в, 2 — — — 0,l'6'.f> 0.73 t —

7, Искры 11. 5267 7 25,0 25,0 50,0 — — 0,375 0,025 —

Я, Серьги GIS 10 20,0 зо,о 50,0 — — — 0,350 0,«50

í), Дмазонкн 650 7 28.6 71,i — — — 0,H3 0.H57 —■

10. 0 каг. и л 255 9 •22.2 11,1 60,7 — — — 0.278 0,721* —

Таблица 2.

Однородность признаков продуктивности ксфиь отдельных ссмспств

с а £ < 1 ; УДОЙ, КГ Жир, "» Раигояая оценка изменчивости

Семейстио П М±|,1 ! С а!±)п 1 С УДОЯ жира | КТГ1,

1 . Оказии 255 9 3005±150 14,5 4,09 + 0,05 4.0 2 I 3

. Лш:юнкн {¡50 7 2380 ± 05 8,7 -М5±0,10 6,1 1 ) 5

3. Нови 404 53 2781± 150 20,2 3,99±0,05 4,9 в 2 8

4. Лютой 815 8 29)8 + Ш 15,(1 4.06+0,11 7.5 3 в 9

5 . Искры П, 5267- 7 2070- 105 10,1 ¡,01 ±0,10 6,3 1 5 9

(. . Броиаы (>383 12 3067±302 33.7 1,оз±о,07 6.0 10 3 13

7 . Утки 0103 11 299« ± 2Ш 21,0 4,13+0.11 9,5 7 7 1-1

Й , Серьги 610 10 2«46± 168 19,6 4,02 + 0,12 9,8 5 9 1!

9. Виньетки 417 11 270-1 + 222 27.3 4,39±0,11 8.7 9 8 17

10. Октавы 25 С 2935 ±301 25,7 4,08 + 0,19 11,6 8 10 18

Молоко коров с трапсферрином ЛД на 0,09 — 0.13% жирнее, чем у животных, имеющих тип трансфертна ЛЛ и ДД зц первую, вторую и третью, а также за три первые лактации.

Молоко коров с типом трансфертна ЛД богаче белком, чем в группах с типом трансферрниа ЛД н ДД на 0,25 — 0.39%, в первой и во второй лактации (Р = 0,99—0,999), но у коров с типом транс-феррина ДД за третью лактацию белка больше отмечено на О Л 4 %, чем с типом ДД (Р=0.95).

Следует отметить, иго коровы с типами трпнсферрнна ЛЕ и ДЕ отличались Солее высокими удоями, повышенным содержанием жира и белка в молоке, но из-за их малочисленности в стадах достоверных выводов сделать не представляется возможным.

Влияние некоторых факторов на активность амикотраисфераз

и фосфатаз

а) ПЕРИОД ЛАКТАЦИИ

В таблице 3 приводятся данные об изменчивости активности амн-нотрансфераз молока по периодам лактации.

Таблица 3,

Активность амниот рансфераз молока у коров

Месяц ллктацшт

АСТ I AJJT

_ _________^'М ¿:т ,, ,1 т __

2 5В 16,0± 1,2 11,Й±1.2

Д 58 16,9 ± 1.3 7.2±0.7

8 53 11,»±5.3 7,1±0,8

Активность аминотрансфераз молока находится в прям.ш зависимости от размера молочной продуктивности г наивысшая для аспар тат-амннотрансферазы наблюдается на втором и пятом месяцах, ала-иин-ампнотрансферазы — па втором месяце, а к концу лактации активность обоих ферментов снижается на достоверные величины ЦсЗ—3,3), Это обусловлено функцией самой молочной железы — е: участием в процессе молокообразованпя. К концу лак га цш г идет постепенное снижение синтеза молока, что и приводит к некоторой анн-ктцвацпп эшх ферментов. .Установлена такая за1 ¡¡снмасть: ч м выше удой, тем активнее фг^монты в молоке. Такие результаты дал грук-повой анализ. Индивидуальный анализ покупал, что животные с высокон активностью шннстраисфораа в сыворотке крогн хара!л ерн-зуштся повышенной актшшс-стыо атих ферментов и в молок:-. Подтверждением ЭТОМу СЛУЖИТ, ХОТЯ И Н0 ГЫСОКаЛ, НО ПО.'ЮЖПТС.ТЫ мл корреляция между актнгшостмо аснартат аланшг ампнотршгеф: раз в сыворотке крови и в молоке < г ™ 0,103 и г = 0.25I. при Р=-0 05 — 0,999 соответственно),

П

В ходе ллкт.чцш! активность щелочной фосфатазы молока возрастает, а кислой фосфатазы в эритроцитах крови не меняется (тайл. ¿1).

Таблица -1,

Активность фосфат аз эритроцитов крови и молока у коров

** ^ Щелочная фосфатаза в м л оке л и —

11 С =5

Й? £ "I п I м ± т

Кислая фосфа та за и эритроцитах крови

П | М ± т

2 Г>П 1.1±0,13 2.9 + 0,13

Г) 5« 2,6±0,1( 5» П.0±0.13

В 53 2,3±0,17 28±(>,14

й) УРОПЕНЬ И НАПРАВЛЕНИЕ ПРОДУКТИВНОСТИ 1Ы1Г.ОТНЫХ В СВЯЗИ С АКТИВНОСТЬЮ АДШНОТРАНСФНРАЗ И ФОСФАТАЗ

Активность аслартат — п улашш-аминотрансфераз в молоке у группы нысокопродуктпвлых коров была достоверна выше на 37,4 — -10,0%. чем у (шзкопродуктииной (Р = 0,95).

Коровы молочно-мясного типа отличались от мясо-мот ,)чных не только экстерьером и продуктивностью, но и высокой аки'вностыо ачшютрансфсраз в молоке (табл. 5). Активность фосфат&з у кород сбоих типов одинаковая,

Сравнительно высокая активность ацннотрансфераз в молоке у коров молочно мясного типа объясняется направленной 01 лекцией с бестужевской породе!'! по улучшению молочных качеств.

Таблица 5.

Активность ферментов у коров бестужевской породы разных внутрнпородных типов

Фср- ^ , ¡Молочно-мясной | .Мясо-молочный

мечи | Среда | 11

Д(.Т молоко 27

ллт м '.«л око 27

ЩФ мол л ко Г 7

КФ зрптроцн-ты крови £!)

I

М±Гт (7| I М н; т " I

17. (±1,6 26 12, (1:1,1 2,6

1ПД±!,1 26 6л1±0.8 2,7

2,2 + 0,2 26 2.1 ¿0.2 -0.1

£.»±0.1 29 2,8±0,1 О

Селекционная работа в г: а яра еле: ш и увеличения молочности обусловила и повышение интенсивности белкового обмена, о чем свидс-

тельствует активизация процессов переамннировання, На характерную особенность повышения активности аспартат- и аланнн-амнно-траисфераз у пород, у которых белковый обмен является показателем, определяющим основную продуктивность, указывал О. К. Смирнов (197-t),

Наследуемость и повторяемость активности амнкотрансфераз

н фосфат аз

Для выяснения степени наследуемости амнногрансфераз и фос-фатаз крови проанализирована их активность у родителе» и потомков.

Величины наследуемости активности асшртат-амшютрапсферазы по показателям «матери-дет и» колеблятся в пределах 0,0 — 68,0%, а для алани т-амшютрансферазы — от 28,1 до 7-1.8%.

Нами установлено, что влияние материнской наследственности на активность ферментов у дочерей if сыновей, равное: на активность фосфатаз у дочерей отцы оказали меньшее влияние.

Активность ферментов по периодам лактации имеет устойчивую повторяемость, которая выражается положительными величинами коэффициентов корреляции (табл. 6).

Таблица О

Повторяемость активности ферментов за отдельные периоды

лактации

Месяц лактации

Число пар

Повторяем ость актив и ос т и

ACT

в молоко ЛЛТ

[ЦФ

в эритроц. крови

КФ

0.1*10

0,23(5+ 0,111««

О, M 7

О ,'107** * О 523***

0,233

0..10G***

0.313*

0,1)0

О,.131*** O.SCS-***

2 — 5 5Я

2—8 58

5—8 58

*р=0.93

Установлены наиболее еысокнс коэффициенты повторяемости фо;»-м^нтсв между вторым — восьмым и пятым - - восьмым месяцами лактации. Повторяемость астфтат-амннотрансфзразы достигает 0/111. алатт-амннотраксферазы — 0,323, щелочной фосфата™ — 0,1(,в и кислой фосфатазы — 0,505,

F! сравнении с пятым — восьмым, между вторым — восьмым месяцами лактации также установлена достаточно высокая степень повторяемости фгрмемтоп. Поэтому оптимальным периодом для не пол ■>-асвакня ферментных показателей у коров в селекционных цел,чх можно считать второй месяц лактации,

Связь активности азшнотрансфераэ и фосфатаз с хозяйственно-полезными признаками

Установлена положительная связь между интенсивностью биохимических реакции и молочной продуктивности коров. Коэффициент корреляции удоев н сутки и за 30S дней с активностью аспартат-аиннотрансферазы в молоке на пятом и восьмом месяцах — характеризуется достоверной положительной величиной (г «= 0,294—0,365, при Р=0.95 — 0,90).

Корреляция активности щелочной фосфатазы молока с молочной продуктивностью не существенная.

Активность кислой фасфатазы эритроцитов крови связана обратной зависимостью с маточпо/i продуктивностью, Коэффициент корре-ляцшг в большинстве случаен отрицательный, в пределах — 0.23(3— 0.3R0, Активность кислой фосфата зы связана с живой массой. Такой зависимость имеет определенное значение при отборе животных по ¡гибкой акмншостн кисло)! фосфатазы. Селекционная работа в том направлении будет способствовать одновременному ул/чшенпю цело!» комплекса наиболее важных признаков; обильномолзчпость, жирномолочность и живая масса.

В таблице 7 приведена оценка заводских линий бес ту::; :в с кого скота по молочной продуктивности в зависимости от активности изучаемых ферментов.

Поголовье исследованных коров принадлежит к линия л В у кета У Л В-59. Наждака ТВ-11 и Пригожего ПБ-25. Эти липни ;'..ляи>тся наиболее представительными в бестужевской породе животных.

Линию Букета УЛБ-59 отличает высокая молочность, недостаточна высокая жирность, Линии Наждака ТВ-11, Пригожего ПБ-25 по мелочности уступают линии Букета УЛБ-59, но по жирности превосходит ее. Высокая жияан масса характерна н.нгштным линия Пригожего ПБ-25.

Активность амнпотрйнсфераз, щелочной фосфатазы молока у коров заводских линии тон;о не одинаковая. Линия Букета УЛБ-59 характеризуется высокой активностью амннотрансф^раа и фосфатаз мо-

Самая ! нзкая .наивность этих ферментов отмечена в липни Пригожего ПБ 25. Милос отличие по активности ферм;: поп линии Наждака ТБ-1 1 от личин Букета УЛБ-59 объясняет! их принадлежностью к одной и Toil же гено; логической группе. По сравнению с лишен Наждака ТО 11, активность кислой фосфатазы эритроцитов кро-[,п в линиях Букета УЛБ-59 и При гон; с го IIG-25 ниже. Сходство :пнх линий п;> активности кислой ф^сфдтазы объясняется высокой молоч-. тстьм линии Букета УЛБ-5;) и большей живой массой животных линии Пригожего riIJ-25. Таким образом, увеличение численности жн-

1-1

Таблица 7.

Активность аминотрансфйраз и фосфатаз у коров заводских линий

и и

JTotf;>;jaTiV!)f

i i Букета УЛИ-5Е> Паждака ТС ! I, ¡fpn гожего ПС-25

Число живот«ых 15 15 15

Удой за 305 дней

лактации, кг 3629± IУЗ 3261 ±Ы:> 3205 ±: Ы1

Жир. 3.00±0.09 3.90 ±0,0? -f ,02 ±0,0 о

Живая масса, кг -185±П/1 ¡3«±НД) 5Ш±15,7

Л лш н отра кс ф|-ра за .и молока:

ЛОТ 18,1+1.5 15,«±2,0 13Л±1.<>

ЛЛТ 10,-J±J.G И,5±1,0

Фосфата за щелочная

и молов« 2,I±0,2 2,3±0,2 ],9±0,2

кислая в оркт poninas

кроки 2,6 ± 0,1 3,0 ±0.2 2,6 ±0.2

потных заводе ко i i лишне Букета УЛК-59, отливающихся повышенной ' активностью амшют ране фе раз и фосфатаз целесообразно, так как а то приведет одновременно я к \ ¡¡сличен ню численности коров с повышенной молочной продуктивностью.

- Активность амщютраисфераз сыворотки крови в большинстве случаев положительно коррелирует с хшвоп массой и иривсссм телят. В зависимости от возраста корреляция активности ас на ртчт-амн нотрансферазы с ж si вой массой меняется от незначительной вилнчи ны (г = —0,009) до вполне реально/! и достоверно» <г = 0.;ЗЙ{, Р=0,95), а с привесом ¡- = 0,39?, при Р = 0,95.

Активность кислой фосфатази эритроцитов крови находится и обратной зависимости от живой массы (г =—0,333, Р=0.95) Н привеса tr = —G.-M0, Р^О,95).

Самая тесная связь активности амннотрансфераз и фосфатаз с живой массой л мривееом телят установлена г; трех н G месячном возрасте.

Результаты отбора н подбора крупного рогатого ексга по актиииоста аминотрансфераз и фосфатаз

В соответствии с методикой нами проведен корреляционный яна-ли,ч между амтя^исстио ферментов крови телок 8 различные периоды роста и их последующе« продуктивностью за 305 дней первой Лактации.

Результаты анализа показали, что активность а м ииотра нефе раз и щелочной фосфатазы сыворотки крови тел он почти во все возрастные периоды положшельно коррелируют с последующим их удоем. Между активностью кислой фосфатазы и удоен установлена отрицательная корреляция.

Для иесх наученных ферментов высокие ксаффициеиты корреляции отмечены у животных в 3-я месячном возрасте. Для аспартат-амп но трансферты он равен 0,053, а для кислой фосфатазы — 0,515.

Методом регрессии нами рассчитано, чго увеличение активности аспартат-а.мпногрансферазы и снижение активности кислой фосфатазы у отобранной группы коров на единицу будет способствовать повышению надоя соответственно на 18,1 и 206 кг.

Аналогичная связь установлена для активности ферментов с живой массой коров.

Учитывая высокие коэффициенты корреляции между активностью ферментов в сыворотке крови у 3-х месячного молодняка и их последующей продуктивностью, нами проанализирован результат отбора ремонтных телок по ферментным показателям в еггом возрасте и фактическая последующая их продуктивность за первую лактацию; сравнением яиляютсл результаты отбора по продуктивности матерей и но происхождению (табл. 8). С этой целью из изученных 18 телок согласно их фенотипу ¡¡о активности ферментов в 3-х месячном возрасте сформированы две группы. В первую группу включены животные с высокой активностью ферментов, во вторую с низкой. Выделенные группы достоверно (Р = 0,999) различались по активности ферментов крови.

Животные с различной активностью ферментов в молодом возрасте отличались последующей молочностью и живой массой. Из четырех ферментных показателей, используемых при отборе, для двух: аспартат-амннотрансферПЕы и кислой фосфатазы были установлены достоверные различия в продуктивности. 11 ^зультате отбора по активности аспартат-гл:ц::стра!1сферааы удой коров первой группы составил 3028 кг, что па 729 кг или 31,7% больше, чем во второй. Животные первой группы весили на 58 кг или 13,7% больше, чем второй.

Несколько меньшая разница в продуктивности выявлена у животных, имеющих различную активность кислой фосфатазы; от коров второй группы получено на 21,-4% больше молока и на 14,8% достигнуто превосходство в живой массе.

Сравнительная характеристика разных методов оценки свидетельствует о высокой эффективности отбора коров по их ферметным показателям в 3-х месячном возрасте. Прогнозирование продуктивности по происхождению, но продуктивное™ матерей, а также по активности ферментов у матерей было менее аффективно.

Таблица 8.

Продуктивность коров при различных методах раннего нх отбора

Отбор Группы 1 § I я 1 С V р; о ^ ° Показатели отбора Удой за 1 лакта-цшо, 1;г жир. к /Кивал масса, кг

По активности

н 3-х месячном

возрасте у

тел от;;

1 7 73,9 + 5,1 3028± 118 3.87 ±0,06 '181 ± 1*4,6

лет (высокая актив! г.)

п 11 -(3.9 ±2,6 (¡шска;; активи.) 2299± 118 3,92+0,01 ■123+11,в

КФ 1 8 1,5 ±0,2 230й±182 3,90 ±0,05 ■112+21,0

(высокая уктпви.)

2 10 2,5 ±0,2 (низкая акт и в и.) 2802 + 128 3,85 ±0,05 473+12,2

По нродукпт- 1 9 Высокая 2070±181 3.91 ±0,05 451 ±20.8

продукт.

носи г матерей матерей

о 9 Низкая продукт. матерей 24 95 ±162 3,89 ±0.05 140 ±18,8

1 10 Высокая 2650 + 162 3.87 ±0.04 ■158 + 21,8

иордукт.

По происхож- родителе!)

Низкая 217« ±1(5-1 8,9-1 ±0,06 429± 18,8

дению 2 8 продукт, родителей

П сравнении с продуктивностью коров, отобранных обычным методом .зффектнытстк отбора по высокой активности аснартат-амяно-трансферазы составила _ для удоя к 6.0% — для

живой массы, а по низкой активности кислой фосфатазы — 4,0% н 1,9 % соответственно.

Использование показателен активности ферментов может оказать-ей полезным не только для улучшения методов отбора животных, по и значительно сокращать сроки оценки племенных и продуктивных качеств животных.

На проведение одного анализа по определению активности аспар-тат-а.чннотрансферазы затрачено (включая амортизационные отчислении на оборудование, стоимость реактивов, заработная плата и др.) 0,45 руб., а кислой фосфатазы — 0.18 руб.

Чистый доход на одну корову, который Может быть получен от реализации допол.т тельной продукции (модоко+жнвая масса) на основе отбора по активносш аеппртат-амшютранеферазы и кислой фос-фатазы, составил соответственно: 116,72 руб. и 103,20 руб.

ВЫВОДЫ

1. Установлен полиморфизм гемоглобина и траисферрнна у бестужевского скота. Частота аллелей НвЛ -- О,ООН —0.070, НвВ --0,030 - 0.032; ТфЛ — 0.330 — 0.316, ТфД — 0.035 — 0,656, ТфЕ — 0,01 1 — 0,010. По этим полиморфным' признакам бестужевский скот наиболее близок происхождением к симментальскому и менее — к голландскому и холмогщ.скому.

2. Заводские линии и семейства специфичны по типам гемоглобина, транеферрппа и отличаются по признакам продуктивности.

3. Молочность коров носителей типов трансфсррпна ДД и АД выШе, чем — АЛ.

4. В молоке активность щелочной фосфатазы возрастает от начала до ко:ща лактации, а активность амннотрансфграз снижается.

П. Коровы бестуверсии! породы молочно-мясного типа отличались от мясо-молочных не только экстерьером, продуктивностью, но н нысокоп активност^е е спартат- и алашш-аминотрансфераз в молота-.

О. Установлены ьые^.кие коэффициенты наследуемости амнно-трапсфераз и ф ос фа таз крови в отдельные возрастные периоды и устойчивая их повторяем ость в молоке по периодам лактации,

7, Активность ферментов крови матерен передается дочерям н еыковыш равноценно.

8, Активность амиаотрапсфераз в молоке положительно коррелировала е надоем молока. Активность кислой фосфатазы эритроцитов крови связана обратной зависимостью с молочной и мясной продуктивностью,

Х8

9. Оптимальными сроками учета активности амннотра нефе раз и фосфатаз для оценки и прогнозирования продуктивности животных, бестужевской породы следует считать 3-х месячный возраст — у молодняка. начало и конец лактации — у взрослых жинотиых.

10. Наибольшей ¿эффективностью отличался отбор животных гм> активности асг.артат-амниотрансферазы и кислой фосфатазы. И срак пенни с существующими методами, ¡эффективность отбора животзых в 3-х месячном возрасте по высокой активности ас парт ат-амниот pal ic-феразы составила 53,1% — для удоя и 0.6% — для живой массы: по низкой активности кислой фосфатазы — -J.9% и 1,9% соответственно,

11. После широкой производственной проверки амннотранефераз-иый и фос-фатазный тесты мзжно рекомендовать в качестве признаков отбора и подбора при селекции бестужевского скота на молочность и живую массу.

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Рекомендуется провести широкую производственную проверку по нспользгк-аппю типов гемоглобина, трансферрнпа для характеристики аоволегшх линий и семейств, а показатели активности аенартаг-аминотра нефе разы и кислой фосфатазы » качестве селекционных признаков при совершенствовании бестужевской породы скота на молочную и мясную продуктивность.

Список опубликованных работ по теме диссертации:

1. Пслиморфизм гемоглобина и трансферрина у коров бестужевской породы. Еюл. -«Научные исследования аспирантов»-, выи. '15, Дубровнцы, 1975,

2. Активность трансаминаз сыворотки крови и молока у коров бестужевской породы. Бюл. «Научные исследования аспирантов», вып.'49, Дубровицы, 1976.

3. PaiJiioe прогнозирование молочной и мясной продуктивности бестужевской породы крупного рогатого скота по тинам белков и активности ферментов, СО, «Биологические и технологические основы повышения продуктивности животных к кормовых культур». Приволжское книжное издательство, 1978,

Л. Дополнительные критерии комплексной оценки животных. Журнал «Степные просторы», М 7, 1979.

1980 г., р. п. Майна, зак. № -138—2о0,