Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ПРОТЕИНОВАЯ ПОЛНОЦЕННОСТЬ И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРМОВ ИЗ ЕЖИ СБОРНОЙ В СВЯЗИ С ИНТЕНСИВНЫМИ АГРОПРИЕМАМИ ЕЕ ВЫРАЩИВАНИЯ

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "ПРОТЕИНОВАЯ ПОЛНОЦЕННОСТЬ И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРМОВ ИЗ ЕЖИ СБОРНОЙ В СВЯЗИ С ИНТЕНСИВНЫМИ АГРОПРИЕМАМИ ЕЕ ВЫРАЩИВАНИЯ"

.'Лвсн»1Ш^а:кАтс^иссадовлдаьсашй ИНСШГУТД .ЖИВОТНОВОДСТВА'(М*)

Т • 1 -1 •

На праве! рукописи;

'■>.'.' ЦЫГАНОВА. Галине Весаяьевнв1

: . • 6?6.3.085.13 :

.- .. ПРОТЕИНОВАЯ ПОЛНОЦЕННОСТЬ И ЭФФЕКТИВНОСТЬ •

' ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРИОВ ИЗ ШИ СБОРНОЙ Б1 СВЯЗИ :/ '1V : ' С ИНТЕНСИВНЫМ! АГРОПРИШМИ ЕЕ БШВДВАНИЯ ''

06.02,02^.- кормление С9дьскохозяйсгвенныг ;

- V ■ " . - - "ивогвак и *вхаология кормов ■

...-V- •1 д^ореферв! • ..• ;

, . диссертации на соискании учевоа'отепеви ; ; V

- кавдидаЕв свльсаохоэяйсгввннщс наук ■'■■;, ■ , /..'.' ■

/Ог .'.. и.Дубровицы,иооков сковобя; - 1985 г...,

I Диссертационная работа выполнена во всесоюзном научно-исследовательском ннсти^^ имена В.Р.Вияьяао8 ■

Научные руководитель:. V Л

доктор сельскохозяйственных наук, профессор ; • •••.'" ^

■ .Официальные опдояев*ы:

V 'заслуженный- деятель науки ЭССР, доктор сельскохо» / О зяйственных наук, профессор Ю.К.Олль; '>•'.' "л

ваидадэ1Йиоло1Т!чесн1П(; наук 'И.Й.Бойко ; V-';.■^■■■к

Ведущее научное учреждение - Белорусские нвучнси-иссле-довагедьский иясяиут хивохаоаодссяа

■' Защита состоятся ; . • ' . ;Лл.'.;' л--""'-"--';

и*си<л 1985 р. в чао, на заседания сяециа-

■ ливированного Совета Д.020.16.02.при Всесоюзном ордена Трудового Красного Зваыени научно-исследовательском Г . институте хивотноводства '.:.'.'-■ .•'■"■

Адрес: 142012. Дуброввды, Подольского района, '

- С диссертацией ыоино ознакомигьояв библиотеке института.

Автореферат разослан- " ' и^М^Л- 1985 г.

Ученый секретарь ' ■■'.■ : "

, специализированного Совет .. ..'/с';."'; с.'■

' кандидат йпвог :ческих г '•',= " И.И.Шшгиа

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность теин. 3 основных направлениях экойомачеекого и социального развития СССР на 1931-1935 годы и еэ период до 1950 года' , утвержденных на 26 съезде КПСС,отмечено, ч:о "Неотложной задачей является коренное удучшенле корыопроиз-водетва". В решений этой задачи больное ввимзнкз уделяется по-, вышении урожайности кормовых культур а качеству производимых кормов путей применения минеральных удобрений, орсасяия, повышения кратности использования травостоя, а Тбкяе прогрессивные технологиям приготовления кормов.

Б системе кормопроизводства особое место отводится многолетним правам, даащам высокие■урожая дешевого в полноценного корма. На ибо дав урожайным компонентом трэвоогоев является еза сборная, особенно при интенсивной использовании сенокосов и пастбии,посколы$г ока хорошо отзывается нз внесение удобрений и орошзнке.

3 связи с интенсификацией кормопроизводства о применением высоких доз макеральнюс удобрений, ороаения в других агропр.л-ыов наблюдаются существенные сдвиги в составе протеинового комплекса кормовых растений, что в свою очередь оказывает влияние не только на состав протеина, яо и эффективность его использования.

Качество протеина кормов, приготовленных из еки сборной, в связи с интенсивники агролриенами ее выращивания, а тэкаг -влияние этих кормов на физиологическое состояние, продуктивность кивотных и качество подученной животноводческой продукции до сих пор во многих важных аспектах изучены недостаточно.

Цель и задачи исследований. Цель» наших исследований является изучение качесгва протеина еии сборной до составу белковых фракций, количеству и соотношению аминокислот, использовании протеина и ростовому эффекту животных в зависимости от агротехнических условия ее выращивания и технологии приготовления корма. .

В задачу исследований входило;

- иэучить'на примере ежи сборной качество протеина в зависимости от дозы азотных удобрений и частоты скашивания, а такае-от высокотемпературного высушивания при приготовлении

5cr.irLr.ui::'. ь-мгвтгка

' травянок розки итранул; '„■'■''/■'.■■■■',1

' - определить в опытах не овцах переверииость и ситатель-ность э тих корцов':\V'/:,'■■ V"л ..

- в опыте на откармливаемом мо л ода яке. овец да ть эоотехни-1: : ческуо оценку травяным грэнулан,приготовлешшц из еаи обор- ' ' ной, выращенной при различают дозах азотного удобрения;*;'- ч ' -I - установить влияние ^травяных грэнулна физиологическое . состояние дошотных;1. ыясную продуктивность и качество мяса; • —, определить эконокичвекую эффективность, различных доз . азотных удобрений« кратности скашивания ежи .сОрной.'.';

•• Научная новизна работы;'Впервые проведевакокплексаея . оценке esa сборной; изучено изизкекио ^ химического и вши окис- -; потаого состава ; двна'характеристска'' состава -белков и опреде- • лена биологическая ценность протеина ехи сборной в зависимое*? V.V : ги ог доз азотных удобрений и'.кратности использования грввос^ ' тоя, устэаовлвно влияяив вырокогешврвтураой сушси не квчесгво ' протеина, а также дзиа геотехническая"оценка влияния интенсив-.. ; ных агротехнические приемов выранивааня ^ри скэрылявании овцам;' ; еза сборной в виде зеленой массы, гравянойрззки и гранул. : Практическая ценность работы и реализация результатов i -. исследований, b результате проведенных исследовании определены-' i эффективные доза еэота, обеспечивающие наибольший выходсырого^ ; протеина и аминокислот по: периодам, использованиязеленоЙмассЯ; : ежи сборной, и даны практические прздлоявния яспоизоввния ехи ^ * сборной в виде зеленой массы," травяной резки и гранул; реэуйь-. тэты научно-хозяйственных опытов апробированы в ^ производствен-| .; вых условиях и могут Сыть вопользованы при выборе аффективных л ' доз азотных удобрений под посевы мяоголетних злаковше трав и' ; ^ определении'хозяйственной; целесообразности-использования ё*и. •'.-. •' сборной на хоры скоту в виде зеленой масои или в обезвоженном -. ¿нде (резка.грвнулы)..

^прс^впия работы. Оси ов ныема териалы диссертации доложены ( ' И обсуждены; . • .

1) ва ааседанин научно-технического совета or дела теиоло--^ , гии заготовки кормов воВсесоюзном научн&^ссЛ9давагеяьском'7';. ^

институте кормов (1978); :'

2) наВсесовзном совещании "Ва*ае11иие проблега уве;ляченяя ' ;

; производства растительного бел*-« и развитие научвых исследова-ч,-.

ний в этой сблесги s сзете решений 26 съезда НЛСС", г.Краснодар , НИЯСХ (1931);

5) на научно« конференции Отдела технологии коркав и керй-ленмя сельскохозяйственных зивоуннх (1935) ВЙЕа.

■ Q6se;i работ. Диссертация иэлоззна на 176 с границах иаии-нонисного текстасодерзиг 59 таблиц, кллюсгрироваиа 2-я рисунками. Сплсок использованной литературы включает 278 наименований, в юи числе 51 - ва ицосгранЕЫХ языках.

ЦАТЕШЛ И ИЦТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Опыт проводились ко центральной базе ЫШкормоз им. Б.Р.Вальянса в 1975-1Э73 гг. Полевые опцты проведены в соответствии со схецой, представленной в таблица I. Для оаыга £1375-1577) были подобраны 4 участка злакового травостоя, почва которых дерково-средаеподэоластая, развивающаяся на покровном суглинке. Злековый травостой состоял из ежи сборной 2ИК-61, овсяницы дуговой БИКг-5, лисохвост луговой Приекульский^О*'. На 3-й году использования травостоя (начало опыта) в его составе содержалось (по весу) ; еки сборкой 77,9-64,9; овсяницы луговой 19,0-24 ,6; лисохвоста лугового 3,1-10,5;«. Поэтому изучение химического состава и качества протеина определяли на доминирующем виде 7 еже сборной. Иинерзльныа удобрения вносили: фосфорные (РЭ0)-веокой, калийные (Kjg0) и азотные удобрения -рэвньши частями под укос. Азотные удобрения вносили в дозах при . 3-х и 4-х кратной скашивании по 45 и 90 кг/га под укос, при этом аориа азотных удобрений составила 135 и 270 кг/га., при 3-х д 180 и 360 кг/га при 4-х кратной скашаэаниа. При 4-х укосной , использовании травостоя первый увс^ проводили в фазу кущения - ■ начала выхода в трубку, при 3-х укосном в фазу выхода в трубку. Последующие укосы проводились ко мере формирования, травостоя через 30-35 дней при 4-х и 50-70 дней при 3-х кратком использовании. последний укос во всех вариантах проводили одновременно.

х) Агротехнические исследования проводились при консультации старакх научкак сотрудников отдела полевого кормопроизводства БИЫйкорыов, кандидатов сеньскохазяйственных наук а.И.Ахлаиовой и U.С.Рогова.

.'■■ï'ï '■'У--:, схш шшш l.K-ly- •

: . Д \-7 ; ^ у-' ^ :V:4 ;.S'*, /Таблица ' I - V h.

I> Изучаете квчвопа ni сбораоА в помвв. ошдвх

■ : .Опыт Oni1*-■ -e,

■ чволо Доаа V ."• норке V- ; учшвжо ; ' ■ Доав Норма укосов ваом * . sion,, ; '* : : •. ' ^ jeoco» ^ авот», ваотв,:

: ■- кг7г£ i КР?Р8 • « кг/га кг/га ,

3 45 155

5 90 : 270

« 180

3 40 : КО

'./' ; И.ф*эвовогшчес*жв и ¿M^wWoaelcteeiuudl мша' j rpjn-:íoae íJ*ocBtKo*-»oíDpo*oi-íPa4aoHt > во мгогеиности : - : i

па „ :saors

• ■ :кг/гв1

, /Î . ч Л

■ ' taoet* t .....— • • - "" ■ ■

:ошпа

I -s.i-j ■■■•>:;:', г/.г.; ¿-'"*..'■/:.

10 aeiraan шооа еж* o6opaoi-10Q¿V

:I0- VC-ïi- • «Г"? 'i

Фвзвовогвчосгай опыт - эмпяв оараод (сражена по. •

í .: ;. ' ■ --- - ;; «Дам) W

: • т ■ 40 ' ; I •:■ 3' Ю тгаваиаярвака ««ж оборвоЬ- : • 40 г 3 10 I0°. V. ; /Vv

• 40 3 / :XWЬ^Щ

■ 120 I ' i'" 3 ,•; 10, ; трввявая рааяа иэ «и сборной- '

... г У 120 v:-.'г'\ 3.' - .. v;>..V.' >.• Xï;

' ' 120. з з ,. - vio; v: '••; ^V/^/--'-.

i -

■ i

^ v-V ' Научао-ховяВомеияыЙ omtr • V; /;*^ . -

r: i| 50..; Vjo : 72: / травяяив rpeity*H 18,ш оборяои|

. 2 I00v ;•. I 10 . 72 |^яя»е Гравуяи- иа ^'.збортоУГу

, Пря сяи1еяия 8лв«ноог11почвы до 75^ волной поливной влагоаы- -.; коэтй '(ПВ) проводигясЫ10пвви. Зоотехническую оценку галенов массы, травяной резки н травяных гранул иэ ежи сворной изучали *» прямых шытвг вв животных. С цель» исключения влияния других корнов не протеиновую подподеняостьи эффективность его использования в составе'рациона испытуемые корке составляли IOCJS .no питательности, физиологические и научно-хозяйственные Опыты проведение соответствии со схемой, представленной в таблице I.

Изучецяе^перэварваоств дитетельных вещвстз н баланса азота зеленой массы и травяной резки проведено на варианте полевого опыта при 3-хкратной скаквзанхи пи сборной, выращенной пра дозэ азопшх удобрений 40 и 120 кг/га « Всего проведено 9

Ф^гиологичвсккх оаытов невзрослых, закончивших рост, во духах романовской породы, оперированных по налсмюш Рубцовых фистул ' по-ме'мду Басове. Физиологические опыты в летний период лрово- ^ дклисьне зеленей массе ехи сборной 1,2,5 укосов, физиологи*:ее-, кие опыты в зимний период проводились на травяной резке ези Сборной 1,2,3 укосов в 2-х годичноа повгорносги. Животные получали в составе рациона 100$ по питательности зеленой массы или 10С&» по питательности хравявойреахя ежи сборной «В рационе, состоадеы.'иэзеленойиассыежисСорноа, вира сменно И пря дозе . ааомых удобрений 40 кг/га,содержалось кормовых здания в I уко-во 2 - О»05; в 3 - 0,80, н 0,99;',0,В9;:. 0,97 при дозе • ааотяых удобрений 120 кг/га;;пёрвваримого протеине 96; 93; 100 = ■ ж153;' 154; ;14Э; г сеютветэевво ^ В^рвциоа», о оогоящемиэтраэя-аой резки ежи; <^рной*^вырЬ1^нвоа при доае а вотвых 'удобрения 40 кг/га в 1976 г., содержалось кормовых единиц в I укосе-0,91;. 4 во 2 « 0,80; при доае азотных удобрений 120 кг/га" - 0,92; 0,В4;.

м йе^варим^ адм^ иод 0,87; 0,75; 0»74;.о ,65 ; 0,в1; 0,79 кормов«'единицу ; 95; 93 ; Й ; 154; 126; 116 г пареввримого протеина сооЬатогввн-: во. Ск<?аеня0яэедеяаяыассахрав*лаоь» холодильных камерах;-; *; (КНР-1) при температуре " 0°С. Травяяая реакапригогэвжнвалась. во обцоЯтехнодогнчеокой схеме с испольаовением сувильной уотв-

^ -С.-..--

I." ;*--. Научао-хозяЯогвенный ошн вин проведай на молодняке овец.. романовской породы в возрасте пятя меояцвв со срвхяе8 воогею-

Еочной waccofl 30 кг по 10 ютотшх в группе. ~130ТКЫе подбирались по принципу парных аналогов. Зивотные получали 200$ по питательности травяных гранул из еаи сборной, выраженной при дозе азотиьгх удобрений 50 и 100 к г/га. Гранулы при ros а сливались на грануляторе 0Щ-0,8. На фоне каучно-хозяйстзэнного опыта бал проведен балансовый опыт.

3 физиологических и яеучно-хоэяаственасы опыюхзивотпые получали следующие рационы: зеленую массу ези сборной по 4 кг; травяную резкуиэ ежи сборной по 1,2 кг; гранулы из ежи сборное по 1,5 кг. Кормление аивотнах двухкратное, поение вволю. В качестве минеральной подкормки использоззли соль лизунец.

В опытах определяли следующие показатели:

- химический состав кормов и конечных продукюз переваривания и обкена по общепринятый иегодикап (Н.Л.Дукзшик, В.А.Та-килин, 1965);

- содержание амииокислог в изучаемых ебьекггх на автоматическом анализаторе аиинокислот U1- 12002;

- биологическую ценность протеикз по индексу незаыешшшс аминокислот по методике П .С .Калмыкова (1963);

- фракционирование белков вели по методике Б.П-Плещеева (1963), кроме глютеиинов, которые эляировали по методу & Pant^

TütoLo*: (1969); ^

- доедзеаоегь корыоз путем егедяевцого группового учета ' заданных кормов и несъеденкшс остатков;

- питательность, переваримость и использование питательных веществ кормов согласно методике БМв 1977);

- рост молодняка в научно-хозяйственном опыте определили по изменению живой массы через кзздне 15 дней опыта угром до порьодевия;

- состояние здоровья животных определяли по показателям крови и при использование методических пособий, изданных Московской ветеринарной академией (1270), ВНИИФЕиП с.-х. *кзо1- -ных (1972) и Ленинградского СЗМ (197^); :

- процесс ц рубцэвого пщеваренкя определяли по показа г е- , гяу рубцового содержимого (рн, общий ээог» белковый азот, ,ч>-Йгпковыа азот, аыыкзчкыЗ азот, суаиу летучих «зракх кислот, количество Ек^узорий).

По окончаний научао-хсэв йств евного опыха для определения мясной продуктивности проведен коагрозышЗ усоа (по 3 головы изкаадой. группы) согласно ааходака ВИЗз. В процессе убоя определяли пассу туша и ввутравкего кира, убойну» кассу, убойные выход, гчссу. внутренних органов. Определение качества икса осуществляли на основании анализа длиннейшей шшш спины. В пясе ; определяли pH, сухо» ведестзо, белок, аир, золу, влагоудеряи- i вающу» способность, диаметр шшечных волокон. Зпергетическуо питательность мяса определяли расчетный путек с использованием коэффициентов для белка 23,92, для жара 39,81 ХДз.

Во окончании полевых опытов были расчитаны экономические ; показатели и определена себестоимость I ц сухого вещества кор- . tía при различных агропраемах выращивания еги сборной.

По данный научно-хозяйственного опыта определена себестоимость I ц прироста навой изсои при откорме молодняка овец грз- ] нузирозаннол травяной мукой. Цифровой материал результатов опытов был подвергнут статистической обработке (Н.Д.Нлохинскиа, 1369).

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ ;

X. Влияние уровня азотного удобрения к краткости использо- j вания травостоя на урожай, изменение химического состава и ка- ; честве протеина. 1 ;

Опыты показали, что продуктивность злакового травостоя при орошении определяется уровнем вносимых азотных удобрений и час-, :тотой скашивания. Повышение нормы азотного удобрения при 3-х. кратной скашивании достоверно увеличило выход оухого ведества на 23,5 (Р -с 0,05), при 4-х - на 34,2 ц/rs <PvQ,05). Установлено,. что миогоукосноа использование травостоя обеспечивает рост уродов лишь при внесении повышенных до »азотных удобрений, увеличение числа укосов при дом азотных удобрений 45 кг/га ! снизило урезай сухого вещества на 2,5 ц/га, а при внЗсвшш азотных удобрений в доэе .90 кг/га выход сухого вшцвот'ва с X гактарэ' возрос не 8,2 ц/гэ (табз.2). . . , f . :

■ : ' ■■ Вместе с там необходимо ответить, что азграты азота удоб- ! рений не X ц сухой массы и 1ц протеина возрастают с повышением! доэыудобренайпр* 3-х л 4-хкратноы сканавении ооответстаиндо г на 44,5: 30.7^ а 59,2; 26,8#;о довиванием кратности сказания

; при дозе взоха 45 кг/га не 57,4; 10,5?, при дозе азота . ? 90 кг/га Ив 24,8 И 7,25».' "У''У V--. ■ . |

. - ■ Твбляча 2 \

' -Влаяняе доак ваоткыг удобрений и интенсивности использования на урохейноотьтравосгов (0/га вОоодвгно оухой, масоы, в средней ва 3 года). • .•■■..■"'':.'.■■>

Доза :Йорма :Чис-; ___ _ Ук£оа _ _ _ _ _ За вегета-

взо- ;в8Мэ,:*о ;: ТГТ 2ГТ-.-.-ГЭГТ . * Т циояяый

та. ::кг/гв :уко-1 ,.

период

135 3 25,7 33,5 32,5 - . 91,7^.27

У«: ■ 180 4' 18,1 27,6 26,4 17 Д 89,2*7,44

90 270 3 31,4 42,5 41,3 115,2*5,59

;.360 4 23,9 31,7 38,5 29,3 123,4*12.25

I ■

"'..•' . '• • * . /Таблица 34'

Хиыическийсосгввеиисборяоя при ороиении в аависи-мости от доз азотного питания и иятеионаноотн исаож*-зовеаия е% от абсолютно сухого вецества, всредввм за г.. \ , 3 ГОД») . 'Л'

■ гГ;

До- :Иор-1Чис-:Сужое:Иро- г1ир !Клег-:БЭВ1 Р:К1 Са ' за :ка :ло :»-во :геия. : :чатхе: ,,: :- ; ? : ■ - . аао-:азо-:уко-: г ■ г '..:'-.■:■ -.г'. • -".-■■ г--' --г-; у

2*- ¿та I _ X - х,-- х.«—^

135 3 22,30 11,31 4,07 25,67 49,81 0,43 2,4« 0,39; ; 180 4 20,13 14,05 4,23 26,16 47,53 0,45 2,55 0,40 '

. эо 270 3 22,13 12,77 4,06 24,54 47,56 0,31 2,34 0,39 . . 360 4 18,20 15,99 4,69 23,98 46,35 0,30 2,72 0,42 {

Применение высоких доа ааотнкх удобренийи увеляченяввраг-ноет и всп^иэовакия тревоотоа приводит в иаыенекиГхяхичеекого | состаза корка я «го (Зиадотаоской цэаност* (твйд.5). КовцеатраА*; пая сырого протеида при увеличении кратности скапзоания трзвоо-1 , тоя с З до 4 раз при лове езо лшх удобрений 45 кг/га воараотада V о 11,31.до 14,03?, ер» доае аэоншх удобрений 90 кг/га - о.» ; 12,77 до 15,99?. Содеряаня« яягратав во *оех вариантах опыте.» '».' пересчете ва Уколебало*-» от 0,Ш до то ее» лио:й

значительно нихе предельно допустимой нормы (0,07-0,2?). При-невение интенсивных агропраеков выращивания влияло на качество: протеинаежи сборной. Содержание небелкового азота по укосам ;колебалось о« 7,12 до 13.72/бот обцего азота. С повыаенаем кратности скашивания травостоя содержание небелкового азоте снижается. Содержание альбуминов в протеиао ехи сборной при 'данных агроприемах вырадавания составило.э среднем 15-17^. Имелась тенденция возрастания дегкорасхвориных фракций протеи-, нас повышением дозы азотных удобрений и снижения их количества с увеличение« кратности скашивания травостоя о 3 до 4 раз (таблЛ).

При изучении аминокислотного состава ехи сборной было , установлено, что повшение дозы азотных удобрений о 45 до 50 кг/га при 5-х кратной скаишвавии увеличивает содержание аминокислот в I кг сухого вещества на 17,8, а при 4-х кратном ска-: ■оивании на 17,1 г/кг. Повышение числа укосов о 3 до Аувеличи-: ,'ло количество аминокислот при дозе азотных удобрений 45 и 90 кг/га на 28,4 и 27,7 г/кг соответственно. г ;

' .Иэучениебелнолого комплекса травянок резки, приготовлен- ! ной из зеленой массы евд сборной, выращенной при дозе азотных ' удобрений 40 и 120 кг/га при 3-х кратной скашивании,покавы- > веет на снихенне в дев легнорасгворииых фракций протеина в 2- ; -2,5 раза. Особенно заметно уменьшайся в протеине травяной \ резки альбушшы к глобулины, как наиболее подвижные белели : 1 резко возрастает фракция веэветрагируеюа белков (табл.5). ■, ! Установлено снижение иаовденкости аминокислотами единицы сухого вещества травяной резкя на 5,0-17,6$. Уровень аминокислот . травяной резки из ежа сборной, выращенной при доза азотных удобре-; ний120 кг/гв, снижав тс я о 15$,5 г а I кг оухого вещества ахи-сборной до 132,8 г в резке. ..; 3

-Расчет биологической ценное» просеяна по индексу незаие- : нюшх е1шновис10* покагая, что качессто прогеива^ еха сборной Л I в 2 укосов как при 3-х, тек » Ис кратном скашсвании было <5о-лее высоким во всех варнавтахопыта,". В результате высокотемпературного высушивания биологическая ценнооть протеина ехи с((ор-' вой достоверно уиеньхахась на 4,7-5^5 (£ 4 .0,05*. .

:■■ ■;"■' .-■i'.-:- "-О- 'Таблице 4

ФрвХЦИОННЯЙ СОСТАВ вэотв вхи сборной'В зависимости or дозы а&охннх удобрение к интенсокости использования (в £ ох общего «sois, вреднее за î rose)

Показатели '

" 1К-С£В- - - £ - - - - " :

Общий ases (% ох абсолютно сухого вещеетм) \>

В rots числе: , .

небелковый азох альбумины.

водорастворимые глобулины солересгворамые мобужявы прокамины ■

гаотелшы. ■ -У"', -яезхсхрегируемае бвш

1,31 " 2,04 2,24 2,56

10,24 17,28 ■ 2,68 10,63 : 3,02 11,20 44*85:

11,60 17,67 . 2,15

хз, а

2,92 9,70 42,71

9,14 15,45 2,47 XI, 50 3,38 10,64 47,34

9,98 17,38 2,78 9,72 3,63 II ¿6 45,00

яегкорвехворамые фракции протеина

40,93 ; 44,67 38,64 39,86

^■: ■".■!-:■■■.' ■ Таблица Фракционные состев протеина кормов.M'en оборкой в зависимое те ох доаы азотных удобрений .■■ (в Jt ох общего ososa) ■

( Показатели

I Общий 8»ot, íí от eöoosstHoa ; сухого вещества ,

|Вгои чжеве: ."'■

; небелковый еэох ^

i альбумин! .-Л' .

; ГЛОбуХКНЫ

.' i пролэмшш ■'; ; '■,*■■..■ .*■■'■ .iглвтозины

i J- .

- гегжорвостсрикыв фрехцш '

С TZfiZt psft zz

.îiPfi^â. öftl^S®— JJ>¿3£a.

1,91 1,88 3,05 2,86

, 9,77 7,45 • 15,74 14,41

25,85 6,55 18,52 " 6,09

10,62 4,30 13,52 : з.оэ

3,60 2,57 2,51 .2*45

15,28 12,79 10,95 ХЗ ДО

46^4 18*30 :47;?9 23*53

л.

.О:

' \ г. ПервБариыость ш1Г8гельша веществ в использование ; . азота зеленой кассы я травяной реши он сборкой . Ч ' v:':в зависимости от доз ааоткых удобреняЯ.

: ! '■ : -'.В результатепроведенных исследований установлено, что с , увехичеяоен дозыгаотвых удобреякЗс 40 до 120 кг/га при 3-х кратноыекавиэаннн ежи сборной переваримость ооноввых пита- . тельных saneen в ервднак за 3 укосе возрастает: органического вещества с 69,9 до 73,2?», протеина с 69,4 до 80,I* (Р< 0,05), - БЭВ. с 70,Э до 74Цереваримость питательных веществ травя- : . -В0& резки кв зеленой - массы I укоса была визе, чей во 2 к 3 ■■- укосе*.Так переваримость сухого веиесгва резки к 3-у укосу с ; участка яри доаа азотных удобрений 40 кг/гз снизилась на 7,2, а вр* У 120 " 5,S/i. Сущеотвеиных рвздячий в переваримости ; i питательных веществ травядой реэкимехду участками при И/ и ;; Vjgo не Евблвдалось.С повышением дозы аэотЕых удобрений пе-реваримоо« протеина: зеленой массы ж травяной резки досговер-:во возрастала, а использование вэота снижалось в зеленой массе V 88 :2-,$? от принятого л 6,3£ от дереверенного.в травяной разка ■ ва1,4 и 4,1£соотвегсг»енно (тебл.6). Ниахая концентрация лег» корастаорииых фракцвй протеяяа в травяной реаха 18,3-23,5;» 1фотив 46,2-47,8^ в »е1ено1111асое вжж сборной опрвделила луч- ; ям нсвоиьзованже азота резки во сравнение сзеленой массой . , 1фЯ Доав аэотяы1 удобрений 40 и !20 кг/га на 3,5; 5,3Jt я 4,9; : ч 9,65( ог прияяк)го н переварваного соответственно.

ч3. Зоотехническая оценкатравяных гренул ка ехи сборной. .'

Кррмракдд цодогшгяых уги^урмд- поотаа и питательность ра-цаовоз хивотжых в осаовноа периодопытапредставлея« в табли- . : Vae 7* Пятатеамооть I хг гранул джя I i 2 групп составила 0,84. ' ^ ^»вЗ ворм.ед. я ХОв я ад р верввармжго прогвияа на кормо-шуа.цашящ* Общая шсгвтехьвсохь испытуемых рационов была од»-, Ц авжйвой. Содар*^^^ 2 грусяы ;

113,7 я 13,5 USx соответственно.

.].•:': Д"В рацаюяе г груяяы жжготпых сцрого прстежяасодархалооь ' '. ; бояьве я еехаро-протвявоаое отвогеяое быдоиеньае.

.:Г-i"S^¿lí-i ' 1 v.'/:...V vV-

4 среднесуточный баланс азоте у хявошос яри скерилквэнии зеленой шеек ■ травяной резки из ели сборной (среднее за 1,2,3 укосы, и±т , п»3)

Таблица 6

./Показателя

_Доза

зеленя касса

азота,_кг/га.

:гравяиэя . ¿ДОЗ'. _ _

т

":5елейэя1 пасса

":трТвяная" ;резка

Пмрвбаеяо с хорной, г Выделено о каюи, г Переварено, г .■; Выделено¡ о мочой, г Вад««о всего, г Белело, 1 г > о« лряяягого -.4 % от вереверевного

18,7212,22 . 5,9211,23 12,80^2,31 8,€510,83 »»5712,03 <4,1511,03

22,17 ; 32,42

19,5412,« 2710,13 13,27^,20 8,2611,40 14,5311,88 +5,01±0,79 25,64 37,75

26,4613,28 5,2610,85 21,2(^2,45х 16,0910,98х 21,3511,64х ♦5,1111,12 : 19,33 24,10 .

~32,23^ОТ12Х 9,0210,49х 23,2110,55х 15,3911,71х .¿4,4112,21 +7,8212,26 ' 24,26 33,69

. х) Ора достоверной разладе Р<0.05 по огнотенна к участку при дозе азота удобрений 40 кг/га

■ ^ Показателя ■/; ■ --ДЗЗДИ - —- - -

■ — -г — .. W — — — — » « À -Д. . — — —— —2--i

¡Потреблено; '■ . :ï-/vtv-■■'■. О:-- V-v; -V 1 ■ ■ ■ ^.грвкулы w$d>. '^^.-''^"гУ'- ; 1*5 г;:■ - ; ', . ; i

' Cjroe ввшвсгво, кг • Ч'Ч ■'•ЧЧ *»57 -Ч'---/-:''-'^ 'Корневые едаамы ^/^Ч/ЧЧЧЧ/^'Ч.1»18 ■ï*16 ^Обменная »нвргм, ЫДх 15,7 13,5 "■

Ч ««рой прогежн, ^ ^ 283 ' :"..

'170,0.' '

еырая MMWwa/rV-iv-'/j- 326 / .:0с.'"-- 31*

• • -Ч.Ч .. ^ •.;.••' 580 • .'•;.:. -549 . • L" сахар»« р 7," • • / ;••;.•••.•. ""'.ЧЧ-'\Ч 158,0 • . 95,9 ■

;1:;;:'С1ЧК>Й жжр, pv, : Л-.''> 73,6 74,2 /

' Анжеокюжотц, р? .-.'•;/. ••. ••'"•' ;■■'■■.

; я«8м;.'.'ч.-' v44 .4"; Ч ' "••'••• V' 5,7 Ч 7.2 . " Г ' мвгиовяя+дквиш )■ . 4,в ■ 5,2 ''

Ч• }'1иифоэ«в11«*й, р> V ■ ■ V Ч.-/ ^ ' ■

^;ЧЛ^;.'.-ос«1ь-по«врвняа)1 \у> ^/¿-.-ЧлЧ1.: 7»0 - -.7,0

±$?-£у':жажииЛ ■''■'^'л'^''; 7,1 . 6,7 ...

V " i фосфор • "^Ч^ЧЧЧ-' /У • Ч • 5,3 ' ' .4' 5,6 ■

ЛрЬ-.7«гя«»•.;•' • ;,:7. •/>*••• Л 2,6 .2,3 '

•:>ЧЧ;«"*«> ; : - - '•" Ч 47,5 7 -/. 44,2 ■"

'..^Ч Ч сора -.-.Г ••'••.;• /Г' 2,7 / ; 2,6 . ; ■^/[йжкромвМвМШ'ИГГ 7)7 - Ч '.

ЩЧЧЧ-• Ч Ч-Ч' ззб 343

Ч:/ ню Ч*.'-- Ч 77-4v в*з ■■ 6,i

25,3 ; 26,3

Ч-^ЧЧ^Ч.*0®®*** ЧЧ.^; Ч ¿ Ч-Ч" ^ Ч ' Ч" Ч. о»го ' ."ЧЧ-! 0,20

Ч 63,1 \ ; " / 60,9'-

;.;';Л;::.аод v' Ч'.:.''-/''. Ч'Ч"-- 0,34 •

Ч'? \ Чг.... 225;'/. Ч-., ; 249 * v ' : ; ;; .' Сивро-протв1н(ао« •'•;.'. >■"'■ ; */v. ''У'1 * Л-

¡t>. OZHOBftfiB»:v":-'Л1,07 0,56 í

Показатели проективности дкзотяы^. Основные.показатели ' продуктивности подопытных животных и затраты хорха на единицу .. прироста представлены в таблице 8. Из полученных результатов видно, что животные I группы росли несколько интенсивнее в -сравнении со 2 группой. Так среднесуточный прирост айвой цассы1 хквэтных I группы составил 173,7, а во 2 группе 149,0 г, что : на 16,б^ выше {Р? 0,05). Вакным показателей, характеризующим полноцешость кормления зцвотных,езлшгся затраты корна на единицу продукции. В I группа на I кг прироста затрачено 6,79 хормозше единиц и 853,5 г переварилого протеина или доньне, чей во 2 группе соответственно на 12,7 и 25,3. Снижение гатрах на получение привеса в 1-й группе произошло за счет позызеяия эффективности использования о&енной энергия на прирост. Так, з 1-й группе на I кг прироста аатрачено 78,7, а во 2-й группе- 90,6 ЦДз. "

Таблице 8

Изменение яивой мзесы подопытных хквотнах и затрат кориз на единицу ^ п pago с е а за период опыта, fl+m, - -

. Показа тела •: _ Группы . ____

: I : 2 •

2КЕ8Я шсса в начале опыта, кг 30,03+0,52 29,89^0,82

Хивая масса в конце опыта, кг 42,60^1,00 -40,62*1,34

Абсозатный прирост, кг '12,51 10,73

Среднесуточный прирост, г 173,7^13,2 14&,0±8,8 !

Среднесуточный прирост, UEU 2,5 2,15

Затрачено на I кг прироста; -

кормовых единиц, кг 6,79 7,78

nepesapiaioro протеина, г 853,5 ! 1140,7

обменной энергии, ЦДя : - , . 28,7 90,6

, реревзримость питательных веируув гранур. В проведенных . исследованиях установлено, что переваримость питательных вецвса сивотныде обеих групп практически одинакова, за ксклачением ЕЭВ (Р-0,05) (табл.9).

Баланс азотам результате изучения баланса азота установлено, что он во всех группа хбыя положительный (табл.10). Л

Тойлкца 9

•Коэффициенты переваримости питательных ве^естз рациона Н±*>», % » (п=3)

Показатели - :____ЕР^В*1-.________

„ i _ — _ _ _ _2_ _ _ в

Сухое вещество $6,70*1,00 6$,80±1,41

Органическое вещество 68,52*1,15 67,26*1,40

Протеин 58,13*1,83 60,8I±2,7I

2ир 65,50*2,12 65,70*0,71

Кдзгчагяз 63,76*1,8? 66,68*1,41

ЕЗВ 76,20*1,51 70,82*1,00

Необходимо отметить, что с повышением уровня азота в рационе использование его снижалось с 17,2 до от принятого и с

29,6 до 23.7JÍ ог переваренного.

Таблица 10

Баланс азом у аодопышых животных Ы* т, (п=3)

Покаэзтади :___ Г£уппи__

'____-___________¿Л."___"Л___?_____

Принято о коркой,,г 40,86 45,16

Выделено с калом, г . 17,11+0,75 Г?,?0±1,22

Переварено, г 25,75*0,75 27,46*1,22

Вндеяеао в моче, г 16,71*0,20 20,95*1,69

Выделено всего, г 33,82*0,74 38,65*1,63

Баланс азотаг +7,0^+0,73 +6,51*1,63

Tose, в % от принятого 17,23 14,41 *

от переваренного 29,64 23,71

Гематологические исследования. Гематологические исследования позволили установить, что уровень общего азота в плазме крови быв в пределвх физиологической нормы. К концу слыха со-дерзание в крови мочевины достоверно возросло с 30,7 до 46,0 игр (Р -t0v05> в X группе;с 20,7/до 51,7 ыг% (Р<0,00Х) - во 2-Й, что явилось результатом внводз небелкового азота из органцвт через кровь в мочу,У кивотеиг обеих групп достоверно повысилась кислотная емкость с 520 до 567 С? -¿0,05) и с 507 до 627 мг£ (Р <0,001); и содерханиа фосфора с 4,8 до 8,1 (Р<0,011

и о 5,3 до 8,7 ыг? (Р*.0,Сб).в X и 2 группе«соо1Ветотвекно. . . ! Отмечается свихе кие содержа нмя: е нияохиоло т в плазме крови жи-эотшос к котау опыта ; Другиепокаэзтели-быляв пределах фиаио--;: логической нормы, //^V-^V'^v:'-.: '-Я--'-' ;

Ыясная продуктивность подопытных животных> Результаты контрольного убоя показали, что.у хивотных 2;Трушш быливыпе в м- > ход внутреннего жира и убойная массе.* ■■ • -у-

Скармливание.валупкзы травяных гранул, приготовленных из ■ ; ! ежа сборной при ,резво« уровне азотного питания,не оказало су-, ществевного влияния на содержание в длиннейшей мшще спины су- i хого вещества, протеина, хираи белковый качественный показа- ] тель (табл.II). "W; 'i-V<y .

Таблице XI '

Результаты контрольного убоя и химический состав -! длиннейшей шацы спины, Д*1» (п»3) ■

Показателя . ■ : _ _ _ -

______- _ 1 _ - 2С _ _.

Предубойная живая масса, кг 39,83*0,20 ; . 38,9(^0,76 : 11

täacca туши, кг 16,6*0,45 I7,QtO,19 ' Убойная масса, кг 1Х7,57*0,52 '18,67*0,36 ; ч 5

Убойный выход, % 44,1 47,98

Uecca впутреннего жире, кг - ; 0,99*0,14 . . 1,70^0,06*

!Выход внутреннего хира, % ■• 2,48 ., * 4,36 .

Химический состав ддиниейией ■«''■■'■ ■.''■■'. ь

ммяцы спины (*) . - У\-:

Сухое вещество, $ 26,49*0,22 27,71*0,01 '

Белок, % 13,15*0,42 13,56*0,20 Л -

Жир, % 12,36*0,16 12,19*0,59

• Белковый качественный > • ■ i . . .- .i

. показатель 6,89*0,51 7,15*0,19

,. Экономическая эффективность. По окончании ваччио-хозяйст-- венного опыта были проведенырасчаты экономической аффектив-. востя производства а скармливания овцам травяных гранул-•• (табл.12). ,vV' *. ■

| Себестоимость I ц прироста в1 я 2 группе*составила 206 / и 237 рублей соответственно. Рентабельность выраяквакия овец1 .группы иа 6»4J6 выяе. С Х гектаре плоцади при внесенни ааотных

„7 удобрений в довв 50 и ,100 кг/га выходтравяных гранул состав- Г ;;\7iee* 88ÍI..H'IÍ7,I ц. комчестаа греауя л •

. моводвяку овец можно получить 1093,4. в 124€,5'кг прироста жя^ .; вой ма с сы .П рибыдь от роа лнза цхи о ос та в ит '539, 3■ и 520,4 рубля. -Твхим 'обрваон, чявпОГ дадсод-Ьт.'Жяво*воводчесхой продукции в 7 раочвтв с1гвкт8ра плоцади сповьяокисы дозы взотишсудобрений . в 50 до 100 кг/г» при 3-х крвтнои схаииванжи алакоэого; травоо- "j тоя снята етояна 18,9 рубля или вэ 3,5/°. V"! ■ ; " " ■ / 7- '■

7 , * Показателя экономической дефективности откорме ' j

^зажртя^ нагоя;^;^ ;.v.7''. ■ ■

у 7 7;'. покааа тежв i;- -s -777-,:; ^77';7

_ .щ. ш, — — —

Стоимость израсходованных корнов;!

8атраты не оплату труда, руб. .

7 Обяехоаяйствекные.к обвепрои»-. ; i: ;1одо»еин11ваатрвты,;ру0;

'■}яхото B»*pe*v; PJ«l'i „7;Л' ^ Поиучвно врир«

:Соб«стоимооть 1 иг приросте ,руб.

' гакулочная втоююох» I кг яявой7" ; веосм, руб. ■ ■ '

\ Реализационная стоимостьприроста -повакуяочиымценам, руб. 7

; -орабыяв» Ив. ;:7;íч-;;7;:'7-7-/

..Рекпбеаьвооть, > -i 7:7 7

- ; ВЫВОДЫ. 7 • 7;:.;;..;>V77-7- 7;-;.7 s "'-77;I. Повышедм9 дозы азотных удобронкй с 45 до 90 xr/го при ."7*

•> 5-х врвтвоя скашиаанм воатожявг допошителвно пояя*!* oyxoro t

/Явдаотвв корив 23,S« прв 4-хкратиоы-54,2 ц/га, а выход 'Я:|-амияоквояот с урожаем воэроотает на 420 в $20 вг/гв. 7 . ' 777; ■ 7 ;:: 2Г ЗГведвчевве^ош ваотвых удобреввв я кратности сжвижвв-' няяпржводжтк снижение концентрации в корме сухого вацввт»*, ; ] > клестаткя.сахара, БЭВ в ш»ышению вонцентрацяв протеина до ' .12,6 в 16,0% в .выхо^вивнЬжясво» при повыяеявв дошка 19,4 -77 ';••; B-I4¿2J&,'npB повыяешш крагвоотя сюяяаавая аа 31,0 я 37,lj;'V.

' ;.^;777'7;77с. ib' ; 7'.." ';7-7^-7

l^jcma -т—' — ~9f" — _

716,43 . : 16,13:7'-

4,08 77-Х" 4*03

5,27 ■773-, : 5,277 '

25,73 25,43 ''

12,51 10,73 ;

2,06 2,37 ,

'7 2,55 ' 2,55 ' '

31,90 29,91 ■■-■■■

6,17 4,48 ,7:

23,98 '-■V 17,62

■Г

' i "

3. Дробное внесение аэогкых удобрений при орошении позволяет избегать избыточного накопления нитратов; не приводит к цсшшейка концентрации небелкового езога; не снижает биологическую ценность протеина, определяемую количеством и соотношением с.инокиело?.

При Ер;: готов ленки травяной резки и гранул количество легкораствориаых фракции протеина снлазется в 2-2,5 раза, а биологическая ценноегв протеике достоверно уменьшается на 4,7-5,(Р < 0,05).

5. С узелкчениом дозы азотных удобрений с 40 до 120 кг/га переваримость питательна* ведестз зеленой мессы повышается, а травяной резки не изменяется; использование азота при это» ухудяэется. Искусственная сущка зеленой масса ежи сборной повышает использование азота.

6. У животных, получавших зеленую массу и травяную резку , из ежц сборной, выращенной при высокой дозе азота (100-12Окг/га^ отмечается повышенное содержаниз мочевины 3 крови и моча. Содержание в крови гемоглобина, csxapa, кальция и фосфора находилось^ пределах физиологической нораы.

7. Откорм шлодняка овец на травяных гранулах обеспечивает удовлетворительные показатели прироста живой массы (174-149 г в сутки) и качество убойных продуктов. По химическому составу длиннейшей мышцы спины, белковому качественному, показателю и энергетической питательности мяса различий между группами нз установлено. * *

8. По показателям затрат кормов на I кг прироста живой массы и экономической эффективности лучшие результаты получены при скармливании молодняку овец гранул, приготовленных из ежи сборной, выращенной при дозе азотных удобрений 50 кг/га. Затраты кормовых единиц в расчете на I кг прироста в этой группе оказались ндае на I2,7/£, е себестоимость I ц прироста айвой массы ниже на 31 рубль. Уровень рентабельности производства баранины в этой группе был на выше. , - ,

9. Повышенна хрзхности скашивания (с 3-х до 4-х) и дозы азотного удобрения (с 45 до 90 кг/га) снижает себестоимость

I ц сухого вещества корма и повышает условно чистый доход. При этем расход азота удобрений на I я сухой массы корма и на

Г ц протеина повшаегся соохвехствеяно на 24,8-37,4?& и 7,2-10,5?. ; ГУ^Г^'Л "У.*" : . ' ; : ^ПРШСЯЕКЙЯ ПРОИЗВОДСТВУ ' .

. £. Для приготовления высококачественных.искусственно 'обвзвоявнних кормов (травнявя резка, гранулы) необходимо вс-по!ьзовать.зв*0ную;»иссу ехи сборной1а г укоса. Зеленую массу 3 и 4 укосз целесообразно использовать для скармливания *и-г отнш! в виде - зеленой подкорнки..

У.-* 2. Е*у сборную;выраценнуп' при внесении высоких доэ азот-яыг ,удобреняй (90-120 кг/гэ) всвязи с избытком протеина и недостатком сахара,делесообразво использовать в составе сСэлаи-сировааного ло cexapo-hpojеивовому отногеяио рациона. 154^. 0 изложено в следующих

статьях: ;•;; "< • ' • , ''У-!:..':/, ч--" .'. ■.;

> I. Качесхво о{вхвнна ехн сборном в зависимости ох доз авотныгудобрений и частоты скаяивзаия.В кн.: "Производство а иодовьзовэвие растительного белка", г.Краснодар, 1981.

¿. Качество протеина зеленой иассыи оСеззоденвой грэвя-ной реаки'иэ ета сборной; Бюллетень научных работ ВИХ. 1983, -

■ у--'. V ■..:- 'iXfiw* ¿Сй «ки.

Л-7541& Подписано к печати 29.04.85 - Заказ Si${ Тираж 100 Щ'г-jy-jКаширское шоссв.я.31 -