Продуктивные качества цыплят-бройлеров, выращенных на комбикормах с нутом и фосфатидами в сочетании с бишофитом

Калинина, Елена Александровна

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Продуктивные качества цыплят-бройлеров, выращенных на комбикормах с нутом и фосфатидами в сочетании с бишофитом
ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Продуктивные качества цыплят-бройлеров, выращенных на комбикормах с нутом и фосфатидами в сочетании с бишофитом"

На правахрукописи

оьсссс/7 -

КАЛИНИНА Елена Александровна

ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ,

ВЫРАЩЕННЫХ НА КОМБИКОРМАХ С НУТОМ И ФОСФАТИДАМИ В СОЧЕТАНИИ С БИШОФИТОМ

06.02.04 - частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Волгоград 2004

Работа выполнена в Волгоградской государственной сельскохозяйственной академии

Научные руководители - доктор сельскохозяйственных

наук А.А. Арьков; - доктор биологических наук К.В. Эзергайль

Официальные оппоненты - доктор сельскохозяйственных

наук И.Н. Пенькова;

- кандидат сельскохозяйственных наук А.Г. Чешева

Ведущая организация: Всероссийский научно-исследовательский

и технологический институт птицеводства (ВНИТИП)

Защита состоится «/г» иИМ 2004 г. в /О на заседании диссертационного совета Д 006.067.01 при ГУ Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Российской академии сельскохозяйственных наук по адресу: 400131, г; Волгоград, ул. Рокоссовского, 6.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГУ Волгоградский НИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии.

Автореферат разослан

Ученый секретарь диссертационного совета

А. С. Филатов

ВВЕДЕНИЕ

Несмотря на существенное сокращение объемов производства продукции животноводства за последние годы, в птицеводческой отрасли сохранились значительные потенциальные возможности для восстановления и ускоренного развития. Однако реализация заложенных в этой отрасли возможностей находится в наибольшей зависимости от кормовых условий (А.П. Калашников, Н.И. Клейменов, В.Н. Баканов и др., 1985).

Существующий дефицит протеина, макро- и микроэлементов в производстве комбикормов для сельскохозяйственной птицы резко уменьшает ее продуктивность, воспроизводительные качества, снижает сопротивляемость организма к заболеваниям при нарушении обмена веществ.

В связи со сложившимися условиями исследования ученых в области кормления птицы направлены сегодня на повышение конверсии потребляемого ею корма, а значит, и на снижение себестоимости яичной и мясной продукции, а также изыскание новых кормовых средств, богатых белком. При этом необходимо пересмотреть отношение к кормам, ранее не используемым или используемым в рационах птицы в ограниченных количествах с учетом конкретных условий регионов страны (БЛ. Фисинин, 2002).

Несмотря на то, что в зоне Нижнего Поволжья с давних времен воз-делываются и перерабатываются на масло семена подсолнечника и горчицы, образующиеся при этом непищевые отходы, в том числе фосфатиды, используются в кормлении птицы в недостаточной мере. Перспективной для данного региона является богатая белком культура — нут — также практически не используется в рационах птицы. Как известно, с белковым обменом в организме животных тесно связан минеральный. Поэтому полноценность кормления птицы зависит не только от обеспеченности энергетического и протеинового, но и минерального питания. Реформирование АПК обусловило сокращение производства не только БВД, но и минеральных премиксов и солевых добавок.

В связи с этим важен поиск, изучение и использование местных, как более дешевых минеральных источников, к которым, в частности, относится бишофит - природная комплексная минеральная добавка. Эффективность его использования изучена в многочисленных исследованиях на разных видах животных. Однако еще не проводилось изучение эффективности совместного использования нута и фосфатидов в составе комбикормов в сочетании с бишофитом при выращивании цыплят-бройлеров.

На основании вышеизложенного наши исследования, направленные на изучение эффективности совместного использования нута и фосфати-дов, а также этих же ингредиентов в сочетании с бишофитом в составе комбикормов для цыплят-бройлеров, являются актуальными. Изученные ингредиенты пополняют и расширяют кормовой баланс птицеводства Нижневолжского региона.

Настоящая работа выполнена в соответствии с планом научных исследований Волгоградской государственной сельскохозяйственной академии, который отвечает требованиям целевой научно-технической программы «Создать высокопродуктивные кроссы еельоиохозлГш шинной пти-

г НОС. НАЦИОНАЛЬНАЯ I БИБЛИОТЕКА |

цы и экологоресурсосберегающие технологии производства и переработки птицеводческой продукции на птицефабриках и других хозяйствах». (Продукция птицеводства).

Цель и задачи исследований. Изучение эффективности выращивания цыплят-бройлеров на комбикормах, в состав которых входят нут с фосфатидами раздельно и совместно с бишофитом, определение влияния исследуемых ингредиентов на рост, развитие, физиологическое состояние, мясную продуктивность и качество мяса птицы.

В соответствии с указанной целью были поставлены следующие задачи:

1. Изучить химический состав и питательную ценность нута и фосфа-тидов (подсолнечных и горчичных).

2. Выявить влияние комбикормов с нутом и фосфатидами (подсолнечными и горчичными), а также в сочетании этих ингредиентов с бишофитом на рост, переваримость питательных веществ, баланс и использование азота, кальция, фосфора и магния, мясную продуктивность цыплят-бройлеров.

3. Исследовать основные гематологические показатели, характеризующие обменные процессы в организме птицы.

4. Дать экономическую оценку выращивания цыплят-бройлеров на комбикормах, содержащих совместно нут и фосфатиды (подсолнечные и горчичные) и эти же ингредиенты в сочетании с бишофи-том.

Научная новизна работы состоит в том, что впервые определена эффективность производства мяса цыплят-бройлеров при совместном использования нута и фосфатидов (подсолнечных и горчичных), а также этих ингредиентов в сочетании с бишофитом в составе комбикормов на основании комплексного сравнительного анализа физиологических и зоотехнических показателей и качества полученной продукции.

Практическая значимость работы. Определены возможности повышения полноценности рационов за счет местных растительных белковых и фосфатидных ингредиентов, а также в сочетании их с бишофитом, что обеспечивает получение дополнительной продукции и снижение затрат корма на ее производство.

Положения, выносимые на защиту:

- химический состав и питательность нута и фосфатидов (подсолнечных и горчичных);

-рост, мясная продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров, выращенных на комбикормах с нутом, фосфатидами (подсолнечными и горчичными) и в сочетании этих ингредиентов с бишофитом; -физиологические показатели цыплят-бройлеров, выращенных на комбикормах с нутом, фосфатидами и бишофитом; -экономическая эффективность совместного использования нута и фосфатидов (подсолнечных и горчичных), а также в сочетании с бишофитом этих ингредиентов в составе комбикормов для цыплят-бройлеров.

Апробация работы. Основные результаты диссертационной работы доложены и одобрены на международных научно-практических конференциях (1999, 2002, 2003, 2004 гг.; IV региональной конференции молодых исследователей (г. Волгоград, 2002), научно-практических конференциях профессорско-преподавательского состава, аспирантов и научных сотрудников Волгоградской государственной сельскохозяйственной академии по итогам работы за 1999-2002 гг.

По материалам диссертации опубликовано 6 статей.

Структура и объем диссертации. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследований, производственной апробации, заключения, выводов и предложений производству, списка использованной литературы, приложений. Объем диссертации составляет 142 страницы компьютерной. верстки, включает 30 таблиц, 12 рисунков, 8 приложений. Список использованной литературы содержит 235 источников, в том числе 45 на иностранных языках.

2 . МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Для осуществления поставленной цели были проведены два научно -хозяйственных опыта на цыплятах-бройлерах кросса «Конкурент» с последующими производственными апробациями полученных результатов в условиях Казачьей холдинговой компании ЗАО «Краснодонское» в 19992002 гг. На фоне научно-хозяйственных опытов были проведены физиологические исследования.

Анализ кормов, мяса и продуктов обмена был проведен в лабораториях ЗАО «Краснодонское», ГУ Волгоградский НИТИ мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства РАСХН, кафедры «Частная зоотехния» Волгоградской ГСХА.

Общая схема проведенных исследований представлена на рисунке 1.

В первом научно-хозяйственном опыте была поставлена цель изучить эффективность использования нута с подсолнечными и горчичными фос-фатидами, а во втором - этих же ингредиентов, но в сочетании с бишофи-том в составе комбикормов для цыплят-бройлеров. Бишофит вводили в количестве 2 мл на 1 кг корма. Опыты проводили методом групп - аналогов. В каждой группе было по 60 голов.

В первом опыте было 4, а во втором 5 групп (1 - контрольная, остальные - опытные). Срок выращивания цыплят-бройлеров составил 49 дней.

Общая питательность исследуемых кормов во всех группах соответствовала нормам кормления птицы (ВНИТИП). В течение всех опытов осуществлялся контроль за качеством используемых комбикормов. Недостаток лизина и метионина восполняли за счет синтетических аминокислот в соответствии с принятой технологией. Доступ цыплят к кормам и воде -постоянный.

Продуктивные качества цыплят-бройлеров, выращенных на комбикормах с нутом и фосфатидами в сочетании с бишофитом I

Научно-хозяйственные опыты |

1 - в составе комбикормов нут и фосфатиды 2 - в составе комбикормов нут и фосфатиды + бишофит

I — контрольная группа, II, HI, IV — опытные группы -—- 1 J. —---— I - контрольная группа, II, III, IV, V — опытные группы

Живая масса, г Затраты кормов Сохранность, % Гематолог ические показатели Мясная продуктивность Экономические показатели

Физиологические исследования

Переваримость Использование азота, кальция,

питательных веществ фосфора, магния

Производстве! ная апробация

___—----

Живая масса, г | | Сохранность, % | | Затраты кормов

Рис. 1. Общая схема и объем исследований

В ходе исследований изучались и учитывались следующие показатели:

- химический состав кормов, мяса, продуктов обмена проведен по общепринятой методике зоотехнического анализа (П.Г. Лебедев, А.Т. Усо-вич, 1976; Е.А. Петухова, 1989);

- живая масса цыплят - путем взвешивания на весах типа ВШД-10 в суточном, 1-, 2-, 3-, 4-, 5-, 7-недельном возрасте;

- сохранность поголовья - ежедневным учетом выбытия птицы с установлением его причины совместно с ветеринарными работниками;

- потребление кормов и их затраты - еженедельным учетом поступления и их остатков с последующим расчетом на 1 кг прироста живой мае-сы птицы;

- переваримость питательных веществ, баланс и использование азота, кальция, фосфора и магния определяли в балансовых опытах М.И. Дьякова (1967);

- гематологические показатели: содержание гемоглобина — гемомет-роом Сали, эритроцитов и лейкоцитов - подсчетом в камере Горяева, общего белка — с помощью рефрактометра РЛУ по Маккорду в модификации С.А. Карлюка (В:А. Аликаев, ЕАПетухова, Л.Д. Халенева и др., 1982), кальция — по Де-Ваарду, фосфора — калориметрически, используя в качестве реактива ванадат аммония и молибдат аммония, магния - рефрактоци-онным методом, резервную щелочность крови — по Неводову с учетом видоизменений, предложенных П.П. Лебедевым и П.В. Ковалевой;

- мясные качества цыплят-бройлеров определяли путем контрольного убоя и анатомической разделки тушек - по 6 голов (3 курочки, 3 петушка) из каждой группы по методике Г.М. Поливановой (1967), О. И. Маслиевой (1970).

На основании полученных результатов научно-хозяйственных опытов провели оценку экономической эффективности исследований.

Для проверки данных, полученных в научно--хозяйственных опытах, были проведены производственные апробации на 15120 головах цыплят-бройлеров. Основной цифровой материал был обработан методом вариационной статистики (Н.А. Плохинский, 1969).

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Мясная продуктивность и физиологическое состояние цыплят-бройлеров, выращенных на комбикормах с нутом, подсолнечными и горчичными фосфатидами

В первом научно-хозяйственном опыте проведены исследования по изучению эффективности выращивания цыплят-бройлеров на комбикормах с нутом и фосфатидами (подсолнечными и горчичными) по схеме, представленной в таблице 1.

Таблица 1

Схема первого опыта_

Группа цыплят-бройлеров Количество голов Продолжительность выращивания, дн. Особенности кормления (состав комбикормов)

I - контрольная 60 49 Комбикорм с горохом и подсолнечными фосфатцдами

II - опытная 60 49 Комбикорм с горохом и горчичными фосфатидами

III - опытная 60 49 Комбикорм с нутом и подсолнечными фосфатидами

IV-опытная 60 49 Комбикорм с нутом и горчичными фосфатидами

Для проведения опыта были сформированы по принципу аналогов 4 группы подопытных цыплят-бройлеров кросса «Конкурент» (одна — контрольная, три - опытные) по 60 голов в каждой группе. Срок выращивания 49 дней.

В первые 3 дня жизни для всех групп цыплят использовался «нулевой» рацион, в дальнейшем они получали комбикорма, рецепты которых соответствовали требованиям стартового периода - с 4 по 26-й день, а с 27 по 49-й день - финишного. Цыатята-бройлеры I контрольной группы получали комбикорма, в составе которых использовались горох и подсолнечные фосфатиды, II опытной группы получали комбикорм, как и в контрольной группе, но в них подсолнечные фосфатиды заменили горчичными; Ш опытной - горох заменили зерном нута; IV опытной — горох заменили зерном нута и подсолнечные фосфатиды — горчичными.

Динамика живой массы и сохранность подопытных цыплят-бройлеров

Основным критерием роста, в первую очередь, является живая масса. Анализируя полученные данные, можно отметить, что наиболее высокой живой массой отличались цыплята IV опытной группы, получавшие в составе комбикорма нут с горчичными фосфатидами. Их живая масса в 7-недельном возрасте составила 1943,3 г, что на 63,2 г больше, чем в контрольной группе (1880,1 г). Цыплята-бройлеры II и III опытных групп по живой массе занимали промежуточное положение.

Среднесуточный прирост в целом за период выращивания в контрольной группе цыплят-бройлеров составил 37,5 г, во всех опытных -38,1-38,8 г. Данные по живой массе свидетельствуют о том, что при использовании нута и горчичных фосфатидов взамен гороха и подсолнечных фосфатидов, принятых за эталон, наблюдалась заметное увеличение прироста живой массы цыплят опытных групп, что свидетельствует о возможности использования новых, нетрадиционных ингредиентов, вводимых в состав комбикормов, пополнения кормовых ресурсов для птицы. Исследования показали, что сохранность подопытных цыплят-бройлеров была практически на одном уровне (93,3%), за исключением IV опытной группы (95%).

Таким образом, данные по живой массе и сохранности свидетельствуют о положительном влиянии исследуемых ингредиентов - нута и фос-фатидов - в составе комбикормов для цыплят-бройлеров.

Переваримость питательных веществ, баланс и использование азота, кальция и фосфора

Продуктивный потенциал корма на 70% связан с поедаемостью и на 30% - с переваримостью и использованием (М.А. Смурыгин, 1983). В связи с этим изучение переваримости питательных веществ и использование азота и минеральных элементов является важным моментом для оценки питательности исследуемых кормовых средств.

Результаты балансового опыта, проведенного на фоне научно-хозяйственного, показали, что переваримость питательных веществ цыплятами контрольной и опытных групп была практически на одном уровне с небольшим превышением в опытных группах, где вводили в комбикорм горчичные фосфатиды. Так, коэффициент переваримости протеина в контрольной группе составил 86,2, а в опытных - от 86,28 до 86,3%; жира - соответственно 81,1 и от 81,26 до 81,4%; сырой клетчатки -11,38 и от 11,45 до 11,52%; БЭВ - 89,7 и от 89,7 до 90%. В проведенных нами исследованиях у бройлеров всех групп баланс азота был положительным. Использование его в контрольной группе бройлеров составило 40,0%, в опытных - от 40,1 до 40,3%. Баланс азота соответствовал среднесуточному приросту живой массы подопытных цыплят-бройлеров.

Таблица 2

Динамика живой массы н среднесуточный прирост подопытных цыплят-бройлеров, г

Группа цыплят Возраст, недель Среднесуточный прирост

суточные Х±тх 1 Х±тх 2 Х±тх 3 Х±тх 4 Х±т* 5 Х±тх б Х±тх 7 Х±тх

I - контрольная 42Ю.ЗЗ 112,519,4 249Д±18,5 504,3121,3 795,1±22,б 1127,3123,9 1493,2124,5 1880,1129,7 37,5

II-опытная 42±0,3 114Д±5,3 257,1110,3 517,1110,3 812,2118,2 1147,4±18,7 151б,4±19,1 1907,5120,3* 38,1

III-опытная 4210,22 114,7±5,1 258,81:12 519,5117,9 815,3118,9 1152,1120,0 1522,2120,6 1913,8121,1* 38Д

IV-опытная 42±0Д И6.417Д 276,2117,1 538г3±18,5 835,1±19,7 1175,2120,1 1548,5120,9 1943,3122,6* 38,8

• - разница недостоверна (Р > 0,05)

Баланс кальция, фосфора также был положительным во всех группах цыплят-бройлеров, что свидетельствует о том, что введение в комбикорма нута и фосфатидов не оказало отрицательного влияния на минеральный обмен. Использование кальция подопытными бройлерами составило в контрольной группе 38,4, в опытных - от 38,5 до 38,7%, фосфора - соответственно 33,4 и от 33,5 до 33,6%.

Гематологические показатели подопытных цыплят-бройлеров

Изучение морфологических и биохимических показателей крови имеет большое значение для характеристики обмена веществ в организме животных (Х.Ф. Кушнер, 1938; Е З . Эйдригевич, В.В. Раевская, 1978; Ф.М. Сизов, 1992; А. Аврутина, 1966; Г.А. Кукурин, Т.С. Папехина, 1970). Проведенный нами анализ крови подопытных цыплят-бройлеров не выявил каких-либо существенных отличий основных морфологических и биохимических показателей от физиологической нормы, однако эти показатели в опытных группах были ближе к верхней границе физиологической нормы, что свидетельствует об улучшении обменных процессов в организме и физиологического состояния.

Введение в состав комбикормов нута и фосфатидов способствовало улучшению обменных процессов в организме птицы и их физиологического состояния.

Мясная продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров

Мясная продуктивность характеризуется живой массой и мясными качествами птицы в убойном возрасте, а также питательной ценностью мяса.

Убойный выход у цыплят-бройлеров опытных групп несколько превышал контроль (81,3%) и составлял 81,5-81,8%. Масса съедобных частей, являющихся основным показателем мясной продуктивности птицы, в контрольной группе цыплят составила 63,5%, а в опытных - 63,9-64,2%. Отношение съедобных частей к несъедобным составило в контрольной группе бройлеров 1,74:1; в опытных -1,77-1,79:1.

Важным качественным показателем при оценке мяса является его дегустационная оценка, а также бульона, полученного при варке этого мяса. Результаты проведенной нами дегустационной оценки показали, что

При органолептической оценке вареного мяса и бульона не было обнаружено посторонних запахов и привкуса. Общая дегустационная оценка мяса и бульона подопытных цыплят не имела существенных различий. Грудные мышцы цыплят контрольной группы получили общий балл - 3,87, бедренные - 4,14, опытных групп - 3,89-3,93 и 4,17-4,21.

Таким образом, введение в состав комбикормов нута и фосфатидов оказало положительное влияние на мясную продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров опытных групп.

Производственная апробация

Производственная апробация результатов научно-хозяйственного опыта по изучению влияния нута и горчичных фосфатидов раздельно и совместно на мясную продуктивность цыплят-бройлеров была проведена в КХК ЗАО «Краснодонское» Волгоградской области (табл. 3).

Таблица 3

Результаты производственной апробации, проведенной _в КХК ЗАО «Краснодонское»_._

Показатель Варианты выращивания

базовый (комбикорм с горохом и подсолнечными фосфатидами) новые

комбикорм с горохом и горчичными фосфатидами комбикорм с нутом н подсолнечными фосфатидами комбикорм с нутом и горчичными фосфатидами

Поставлено на выращивание, гол. 1680 1680 1680 1680

Поголовье к концу выращивания, гол 1544 1546 1548 1566

Сохранность, % 91,9 92,0 92,1 93,2

Живая масса 1 гол. к концу выращивания, г 1833,1 1859,8 1867,9 1896,7

Прирост живой массы 1 головы, г 1793,1 1819,8 1827,9 1856,7

Валовая масса всего поголовья, ц 28,3 28,8 28,9 29,7

Валовой прирост живой массы всего поголовья, ц 27,7 28,1 28,3 29,1

Расход кормов, всего, ц 83,1 82,4 82,4 82,6

Расход кормов на 1 кг прироста, кг- 3,0 2,93 2,91 2,84

За базовый вариант были приняты комбикорма контрольной группы, в состав которых входили горох и подсолнечные фосфатиды. Новыми вариантами служили комбикорма того же состава, что и использованные в опытных группах бройлеров научно-хозяйственного опыта с нутом и горчичными фосфатидами раздельно и совместно. В каждой группе было по 1680 голов (количество голов, содержащихся в одной клеточной батарее). Условия содержания для цыплят-бройлеров были одинаковыми.

По сравнению с результатами, полученными в научно-хозяйственном опыте, в производственной апробации основные зоотехнические показатели мало отличались. Практически результаты научно-хозяйственного опыта были подтверждены в производственной апробации.

Сохранность поголовья в базовом варианте составила 91,9%, в новых - 92,0-93,2%, средняя живая масса одной головы - соответственно 1833,1 г и 1859,8-1896,7 г. Увеличение живой массы цыплят, получавших в составе комбикормов нут и горчичные фосфатиды (новый вариант), способствовало снижению затрат кормов по сравнению с базовым вариантом на 0,16 кг/кг прироста живой массы (2,84 кг/кг прироста).

3.2. Эффективность выращивания цыплят-бройлеров при совместном введении в состав комбикормов нута, подсолнечных, горчичных фосфатидов и бишофита Второй научно-хозяйственный опыт, целью которого было изучить эффективность выращивания цыплят-бройлеров на комбикормах с нутом и

фосфатидами в сочетании с бишофитом, был проведен по следующей схеме (табл. 4).

Согласно схеме опыта, по принципу аналогов были сформированы 5 групп цыплят-бройлеров кросса «Конкурент» (одна - контрольная, четыре -опытные) по 60 голов в каждой. Все параметры микроклимата были для всех групп бройлеров одинаковыми и соответствовали зооветеринарным требованиям.

Таблица 4

Схема опыта • ___

I - контрольная 60 49 Комбикорм с горохом и подсолнечными фосфатидами

II - опытная 60 49 Комбикорм с горохом и подсолнечными фосфатидами + бишофит (2 мл/кг)

III — опытная 60 49 Комбикорм с горохом и горчичными фосфатидами + бишофит (2 мл/кг)

IV - опытная 60 49 Комбикорм с нутом и подсолнечными фосфатидами + бишофит (2 мл/кг)

V-опытная 60 49 Комбикорм с нутом и горчичными фосфатидами + бишофит (2 мл/кг)

Кормление цыплят до 10 дней производилось вручную 6 раз в сутки. В первые 3 дня жизни для всех групп цыплят использовался «нулевой» рацион, а в дальнейшем они получали комбикорма в соответствии с периодом выращивания (табл. 5). Цыплята-бройлеры I контрольной группы получали комбикорма, в составе которых были горох и подсолнечные фосфа-тиды. Цыплята-бройлеры П опытной группы получали комбикорма такого же состава, что и I контрольной, III опытной группы - комбикорма I контрольной «группы, в которых подсолнечные фосфатиды были заменены горчичными фосфатидами, IV опытной — горох заменен зерном нута, V опытной - горох заменен зерном нута и подсолнечные фосфатиды - горчичными. Цыплята-бройлеры опытных групп (со II по V) дополнительно получали бишофит из расчета 2 мл/кг корма.

За счет введения в состав комбикорма нута взамен гороха и горчичных фосфатидов взамен подсолнечных увеличилось содержание в 100 г комбикорма опытных групп соответственно возрастному периоду цыплят-бройлеров по сравнению с контрольной группой обменной энергии на 1,83,7 ккал, сырого протеина - соответственно на 0,11-0,14 г, в стартовый и финишный периоды - на 2,5-5,6 ккал и на 0,1-0,3 г.

Динамика живой массы.и сохранность подопытных цыплят-бройлеров

Живая масса является важным показателем роста и развития животного и одним из основных хозяйственно-полезных признаков его продук-

тивности, особенно это относится к цыплятам-бройлерам, отличающихся большой интенсивностью роста. Изменения живой массы подопытных цыплят-бройлеров приведены в табл. 6.

Таблица 5

Состав и питательность комбикормов для подопытных цыплят-бройлеров

Группа цыплят

Ингредиенты (-контрольная! П - опытная | ГО- опытная | IV-опытная | V-опытная

Возраст, дней

03 4-28 2949 03 4-28 2949 03 4-28 2949 03 4-28 2949 03 4-28 2949

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Кукуруза 36 51 58 36 51 58 36 51 58 36 51 58 36 51 58

Пшенищ 27 10 - 27 10 - 27 10 - 27 10 - 27 10 -

Ячмень 8 - - 8 - - 8 - - 8 - - 8 - -

Горох - 5 8 - 5 8 - - - - - - - - -

Нуг - - - - - - - - - - 5 8 - 5 8

Шрот соевый 14 15 - 14 15 - 14 15 - 14 15 - 14 15 -

Шрот подсолнечный - 5 18 - 5 18 - 5 18 - 5 18 " 5 18

Мука рыбная 7 7 - 7 7 - 7 7 - 7 7 - 7 7 -

Мука мясокостная - - 2 - - 2 - - 2 - - 2 * 2

Прелак 3 - - 3 - - 3 - - 3 - - 3 - -

Дрожжи кормовые - - 5 - - 5 - - 5 - - 5 - 5

Растительный жир 2 - - 2 - - 2 - - 2 - - 2 - -

Фосфатном горчичные 5 7 - - - - 5 7

Фосфатиды подсопн - 5 7 - 5 7 - - - - 5 7 - -

Диштрийфосфат 2 - - 2 - - 2 - - 2 - - 2 - -

Мел - 1 1 - 1 1 - 1 1 - 1 1 - 1 1

Премикс 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

ИТОГО 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100

В 100 г комбикорма содержится

Обменной энергии, ккал 305 305,5 310,4 305 305,5 310,4 305 307,3 312,9 305 307,4 313,5 305 309,2 316

Сырого протеина 20,3 22,29 20,2 20,3 22,29 20,2 20,3 22,4 20,3 203 2232 20,26 203 22,43 20,4

Сырого жира 5,18 539 6,07 5,18 539 6,07 5,18 5,64 6,46 5,18 5,55 63 5,18 5,81 6,7

Сырой клетчатки 2,68 5,52 4,59 2,68 5,52 4,59 2,68 3,51 4,57 2,68 337 437 2,68 336 435

Кальция 1,05 1 0,9 1,05 1 0,9 1,05 1 0,9 1,05 1 0,9 1,05 1 0,9

Фосфора 0,85 0,8 0,7 0,85 0,8 0,7 0,85 0,8 0,7 0,85 0,8 0,7 0,85 0,8 0,7

Натрия 0,2 од ОД 0,2 од ОД ОД ОД ОД ОД од од ОД ОД 6д

Магния 0,24 0,24 ОДЗ 0,24 0Д4 ОДЗ 0Д4 0Д4 ОДЗ 0Д4 0Д4 ОДЗ 0Д4 0Д4 ОДЗ

Лют 1а 1,1 1,17 1,06 1,1 1,17 1,06 1,1 1,19 1,09 1,1 1,17 1,06 1,1 1,19 1,09

Метионина + цистин 0,76 0,84 0,71 0,76 0,84 0,71 0,76 0,84 0,71 0,76 0,85 0,72 076 0,84 0,72

Триптофана 0,23 0Д5 0,24 ОДЗ 0Д5 0Д4 ОДЗ 0Д5 0Д4 ОДЗ 0Д5 0Д4 ОДЗ 0Д5 0Д4

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 И 12 13 14 15 16

Пальмитиновой к-ты 3,76 3,96 2,77 3,76 3,96 2,77 3,76 437 334 3,76 3,97 2,77 3,76 438 334

Стеариновой кислоты 0,53 0,73 0,48 0,53 0,73 0,48 0,53 0,76 0,51 0,53 0,73 0,47 0,53 0,76 04

Олеиновой кислоты 2,7 2,49 2,68 2,7 2,49 2,68 2,7 2,76 3,02 2,7 2,71 3,02 2,7 2,98 ззб

Лиюлевой кислоты 23 5,87 7,15 23 5,87 7,15 23 5,97 7,29 23 5,87 7,15 23 5,97 7,29

Линоленовой кислоты 0,26 0,4 0,31 0,26 0,4 031 0,26 033 0,29 0,26 032 029 0,26 032 0Д7

На 1 т1 добавляли:

Лизина - 460 710 - 460 710 • 320 470 - 475 750 - 335 520

Метионина- - 720 1100 - 720 1100 - 760 1200 - 630 1110 - 775 1115

Бишофига,мл - - - - 2000 2000 - 2000 2000 - 2000 2000 - 2000 2000

Во втором научно-хозяйственном опыте практически на всем протяжении срока выращивания цыплята-бройлеры опытных групп превосходили контроль. К 7-недельному возрасту самая высокая живая масса бройлеров оказалась в V опытной группе 2050,1 г, где птица получала комбикорма, в состав которых входили нут с горчичными фосфатидами в сочетании с бишофитом (2 мг/кг). В1 контрольной группе цыплята, получавшие комбикорма, в состав которых входили горох и подсолнечные фосфатиды (без бишофита), к 7-недельному возрасту имели среднюю живую массу 1883,2 г. Разница по живой массе между V опытной и I контрольной группами оказалась статистические высокодостоверной (Р < 0,001).

Разница по живой массе цыплят между остальными опытными группами и контрольной также высокодостоверна. Живая масса цыплят во II опытной группе, где были комбикорма с горохом и подсолнечными фосфа-тидами в сочетании с бишофитом, составила 1986,5 г; в III опытной, где в составе комбикормов были горох с горчичными фосфатидами в сочетании с бишофитом, - 2013,9; в IV опытной, где были комбикорма с нутом и подсолнечными фосфатидами в сочетании с бишофитом, - 2020,7 г.

Среднесуточный прирост бройлеров в I контрольной группе составил 37,6 г, в опытных - 39,7-41,0 г.

Сохранность поголовья, как главный показатель жизнеспособности птицы, была во всех группах, в том числе и контрольной, высокой - 9596,7%, причем выше - 96,7% она составила в V опытной группе.

Анализируя результаты данных по учету живой массы и сохранности цыплят-бройлеров, можно заключить, что белковые и энергетические корма (горох, нут и фосфатиды) вполне совместимы, а комплексная минеральная добавка - бишофит - усиливает их действие.

Таблица 6

Динамика живой массы и среднесуточный прирост подопытных цыплят-бройлеров, г

Группа цыплят Возраст, недель Среднесуточный прирост

суточные х± тх 1 Х±тх 2 Х±тх 3 Х±тх 4 Х±«х 5 Х±тх 6 Х±тх 7 Х±тх

1 - контрольная 40,0±0,1 113,1±5,7 250,2118,8 506,2122^ 797,4122,3 1130,1±24,2 1496,3±25,4 1883.2127.5 37,6

II—опытная 40,0±0,1 119,013,2 279,0116,3 558,3±20,5 861,1121 1200,5121,8* 1576,4122,9* 1986,5126,7* 39,7

III - опытная 40,0±0,11 119,2±2,4 279,3115,9 559,3120,6 863,8±21,5* 1207,5125,9* 1596,7128» 2013,9130,1** 40,3

IV-опытная 40.0Ю.11 120,0±3,5 280,3116,0 561,2120,1 867,2121,4* 1212,6127,3* 1603,3128,9* 2020,7131,0** 40,4

V - опытная 40,0±0,1 121,2±4,6 283, Ш 8,5 573,3126,7 884,8127,5* 12314128,3* 1625,7129** 2050,1133,2** 41,0

* - различия достоверны, Р < 0,05

" - различия достоверны Р < 0,001

Переваримость питательных веществ, баланс и использование азота кальция, фосфора и магния

Переваримость питательных веществ является одним из важных показателей, определяющих биологическую ценность и продуктивное действие кормов, приведена в таблице 7.

Таблица 7

Переваримость питательных веществ подопытными цыплятами-бройлерами

45-49-дневном воз расте, %

Группа цыплят Органическое вещество Сырой протеин Сырой жир Сырая клетчатка БЭВ

I - контрольная 73,4 86,22 81,2 11.5 89,81

II - опытная 74,0 87.15 81,88 11,9 90,33

III- опытная 74,4 87,74 82,47 12,12 90,28

IV - опытная 74,6 87,89 82,5 12,26 90,15

V-опытная 75,1 88,5 83,35 12,75 90,72

Наиболее высокие коэффициенты переваримости были у цыплят-бройлеров П-1У опытных групп. Превышение переваримости органического вещества цыплятами У опытной группы по сравнению с контрольной составило 1,7%, сырого протеина - 2,8, сырого жира - 2,15, сырой клетчатки - 1,25, БЭВ - 0,91%. Обмен азота служит важным показателем, характеризующим жизненные процессы, происходящие в организме птицы, от которых зависит энергия роста, развития и другие показатели продуктивности птицы. В таблице 8 приведены данные по использованию азота.

Таблица 8

Баланс н использование азота корма цыплятами-бройлерами_

Группа цыплят Принято с кормом, г Выделено с пометом, г Использовано

г %

I—контрольная 5.45 3,26 2,19 40,2

II - опытная 5.45 3,21 2,24 41,1

III-опытная 5,46 3,12 2J4 42,9

IV-опытная 5,46 3,1 2J6 43,2

V-опытная 5,48 3,09 2,39 43,6

Наибольшее использование азота было у цыплят-бройлеров, получавших в кормосмеси нут с горчичными фосфатидами в сочетании с би-шофитом, где оно составило 43,6%, тогда как в контроле - 40,2%. В других опытных группах эти показатели составляли 41,1-43,2%.

Нут, фосфатиды и бишофит оказали положительное влияние на баланс и использование минеральных элементов цыплятами-бройлерами (табл. 9).

Наиболее высоким использованием минеральных веществ отличались цыплята-бройлеры У опытной группы, получавшие комбикорма с нутом, горчичными фосфатидами в сочетании с бишофитом. Превышение использования кальция у цыплят У опытной группы по сравнению с цыплятами I контрольной группы составило 2,5%, фосфора - 2,4, магния -2,55%. Превышение этих показателей у других опытных групп занимало промежуточное положение - меньше, чем у цыплят У опытной группы, но больше, чем в контрольной группе.

Таблица 9

Баланс и использование кальция, фосфора и магния

подопытными цыплятами-бройлерами_

Группа цыплят Принято с кормом,г Выделено с пометом, г Использовано

г | %

Кальций

I - контрольная 1,480 0,910 0,570 38,5

II-опытная 1,480 0,898 0,582 39,3

III - опытная 1,479 0,883 0,596 40,3

IV-опытная 1,478 0,878 0,600 40,6

V - опытная 1,477 0,871 0,606 41,0

Фосфор

I - контрольная 1,152 0,766 0,386 33,5

II - опытная 1,152 0,758 0,394 34,2

III - опытная 1,150 0,746 0,404 35,1

IV-опытная 1,149 0,743 0,406 35,3

V - опытная 1,149 0,737 0,412 35,9

Магний

I - контрольная 0,378 0,33 0,048 12,7

II - опытная 0,40 0,346 _ 0,054 13,5

III-опытная 0,40 0,342 0,058 14,5

IV-опытная 0,40 0,341 0,059 14,75

V-опытная 0,40 0,339 0,061 15,25

Гематологические показатели подопытных цыплят-бройлеров

Данные анализа крови показали, что введение бишофита способствовало усилению обменных процессов в организме цыплят-бройлеров опытных групп. Было отмечено увеличение концентрации эритроцитов, гемоглобина в крови и общего белка в сыворотке у цыплят, получавших в составе комбикорма нут с подсолнечными и горчичными фосфатидами в сочетании с бишофитом (IV, У опытные группы) по сравнению с контролем. Разница статистически достоверна (Р < 0,05).

В У опытной группе цыплят, получавших в составе комбикорма нут с горчичными фосфатидами в сочетании с бишофитом, содержание эритроцитов, гемоглобина и общего белка было наивысшим среди животных опытных групп и составило соответственно 3,4-10|2/л эритроцитов, 98,7 г/л - гемоглобина и 45,1 г/л - общего белка. В остальных группах эти показатели находились на несколько меньшем уровне, но превышали контроль на 4,6-8,3%. Содержание лейкоцитов - существенный показатель реактивности организма животных - также наивысшим оказалось в У опытной группе цыплят-бройлеров. Уровень РЩК как показатель устойчивости состояния организма и напряженности физиологических процессов у всех подопытных цыплят-бройлеров находился в пределах физиологической нормы. Лучше выглядел у цыплят-бройлеров опытных групп и минеральный состав крови. Содержание кальция, фосфора и магния в крови цыплят-бройлеров опытных групп несколько превышало контроль.

На основе анализа основных гематологических показателей можно заключить, что бишофит стимулирует обменные процессы в организме цыплят-бройлеров, особенно в опытных группах в сочетании с нутом и

фосфатидами, где цыплята-бройлеры получали в составе комбикормов нетрадиционные ингредиенты - горчичные фосфатиды взамен подсолнечных и нут взамен гороха, а также совместно - нут и горчичные фосфатиды.

Мясная продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров Для оценки мясных качеств цыплят-бройлеров был проведен контрольный убой в конце периода выращивания (49 дней) (табл. 10).

Таблица 10

Результаты анатомической разделки цыплят-бройлеров в 49-дневном возрасте

Показатель Группа цыплят

1-конт-рольная II-опытная III-опытная IV-опытная V-опытная

Живая масса цыплят-бройлеров перед убоем, г 1904,5119,3 2010,1120,2* 2038,6121,5* 2045,8121,8* 2076,4125,6*

Масса полупотрошеной тушки, г 1552,2115,3 1646,3116,4* 1675,7117,8* 1683,7118,1* 1716,0118,9*

Убойный выход, % 81,5 81,9 82,2 82,3 82,6

Масса съедобных частей тутпхи, г 1213,2114,7 1292,5114,9* 1319,0+16,1* 1325,7116,9* 1353,1117,4*

% 63,7 64,3 64,7 64,8 65,2

Мышцы, всего, г 1009,4111,2 1071,4111,4* 1092,8112,5* 1098,6113,1* 1121,3114,9*

в т.ч. грудные, г 281,715,4 305,515,8 316,016,1 319,116,7 332,516,8

Масса несъедобных частей тушки, г 691,313,7 717,614,2* 719,614,3« 720,114,7* 723,315,1*

% 36,3 35,7 35,3 35,2 34,8

Отношение съедобных частей тушки к несъедобным 1,75:1 1,8:1 1,83:1 1,84:1 1,87:1

* - различия достоверны, Р> 0,05

Анализируя результаты контрольного убоя и анатомической разделки, были сделаны следующие выводы: различия по живой массе полупотрошеной тушки, массе съедобных частей, в том числе мышц, в тушках между контрольной и опытными группами были статистически достоверными в пользу опытных групп. Убойный выход в I контрольной группе составил 81,5%, в опытных группах - от 81,9 до 82,6%. Самым высоким отношением съедобных частей к несъедобным отличались тушки цыплят V опытной группы - 1,87:1, в то время как в I контрольной этот показатель был значительно ниже - 1,75:1, в остальных группах он занимал промежуточное положение - 1,8-1,84:1. Одним из важнейших методов оценки качества мяса, определяющим товарную ценность мяса птицы, является его дегустационная оценка.

При дегустационной оценке вареного мяса и бульона посторонних запахов и привкуса не обнаружено. Так, дегустационные качества грудных мышц I контрольной группы были оценены на 3,89, бедренных - 4,26 балла, а лучшей - V опытной - соответственно 4,07 и 4,47 баллов. Количество

баллов по дегустационной оценке грудных и бедренных мышц других опытных групп (П-ГУ) также несколько превышало контроль, но уступало V опытной группе.

Аналогичная тенденция к увеличению количества баллов наблюдалась при оценке бульона из мяса цыплят-бройлеров опытных групп и составило от 4,01 до 4,12 балла по сравнению с контрольной, где бульон оценен на 3,96 балла.

Таким образом, дегустационная оценка показала, что новые ингредиенты - нут и фосфатиды в сочетании с природным бишофитом - не снизили органолептические показатели мяса и бульона.

Экономическая эффективность

Расчет экономических показателей показал, что несмотря на дополнительные затраты, связанные с использованием бишофита, кроме нута и горчичных фосфатидов, которые использовались и в первом научно-хозяйственным опыте, доход от реализации дополнительной продукции в опытных группах был выше, чем в контрольной группе.

Затраты кормов снизились до 2,53 кг в расчете на 1 кг прироста в 5 опытной группе цыплят, в то время как в 1 контрольной - 2,76 кг на 1 кг прироста живой массы цыплят-бройлеров.

Самый высокий доход от реализации дополнительной продукции оказался в 5 опытной группе цыплят-бройлеров - 261,06 руб. и условный в расчете на 1000 голов - 4351, 0 руб., во 2 опытной группе цыплят - соответственно 158,8 и 2646,7; в 3 - 222,98 и 3716,3 руб.

Производственная апробация

Производственная апробация проводилась, в условиях КХК ЗАО «Краснодонское».

В базовом варианте цыплята-бройлеры выращивались на комбикормах с горохом и подсолнечными фосфатидами, принятых за эталон, в 1 новом варианте цыплята выращивались на тех же, что и в базовом, во 2 новом - на комбикормах, в которых подсолнечные фосфатиды были заменены горчичными, в 3 новом - горох был заменен нутом и в 4 новом - горох был заменен нутом и подсолнечные фосфатиды - горчичными. Во всех новых вариантах дополнительно вводили бишофит из расчета 2 мл/кг корма.

Результаты производственной апробации показали, что все зоотехнические показатели наиболее высокими были у цыплят, выращиваемых на комбикормах с нутом, горчичными фосфатидами в сочетании с бишофитом (4 новый вариант). По сравнению с базовым в 4 новом варианте сохранность поголовья цыплят была выше на г3,5% (в базовом - 92,1%), живая масса к концу выращивания превышала на 166,6 г (живая масса в базовом варианте - 1836,3 г), расход кормов снизился на 0,3 кг (в базовом - 1,98 кг/кг прироста). В других новых варианта (1 - 3) основные зоотехнические показатели выращивания цыплят-бройлеров были выше, чем в базовом, но уступали цыплятам-бройлерам*4 нового варианта (табл. 11).

Таблица 11

Результаты производственной апробации,

проведенной в КХКЗАО «Краснодонское»_

Показатель Варианты выращивания •

базовый ■ (комбикорм с горохом и подсолнечными фосфа-тидами) 1 2 3 4

комбикорм с горохом и подсолнечными фос-фатидами + бишофит комбикорм с горохом и горчичными фосфатида-ми + бишофит комбикорм с нутом и подсолнечными фосфатида-ми 4- бишофит комбикорм с нутом и горчичными фосфатида-ми + бишофит

Поставлено на выращивание, гол. 1680 1680 1680 1680 1680

Поголовье к концу выращивания, гол. 1548 1589 1594 1598 1607

Сохранность, % 92,1 94,6 94,9 95,1 95,6

Живая масса 1 гол. к концу выращивания, г 1836,3 1936,8 1965,6 1972,2 2002,9

Прирост живой массы 1 головы, г 1796,3 1896,8 1925,6- 1932,2 1962,9

Ватовая масса всего поголовья, ц 28,4 30,8 31,3 31,5 32,2

Валовой прирост живой массы всего поголовья, ц 27,8 30,1 30,7 30,9 31,5

Расход кормов, всего,ц 82,8 84,6 84,7 84,7 84,4

Расход кормов на 1 кг прироста, кг 2,98 2,81 2,76 2,74 2,68

выводы

1. Производство мяса цыплят-бройлеров эффективно при использовании нута, горчичных фосфатидов в сочетании с бишофитом, которые, являясь дополнительными кормовыми средствами, пополняют кормовой баланс птицеводства Нижневолжского региона.

2. По содержанию основных питательных веществ нут практически идентичен гороху, а горчичные фосфатиды подсолнечным, а по некоторым даже превосходят. В 100 г нута содержится: 266 ккал (1,11 2 МДж), гороха -228 ккал (0,953 МДж); сырого протеина - соответственно 22,6 и 21,2 г; сырого жира - 4,8 и 1,5 г. В нуте содержится в два раза меньше клетчатки, в десять

раз больше олеиновой кислоты. В 100 г горчичных фосфатвдов содержится 495,6 ккал (2,071 МДж) обменной энергии, подсолнечных - 260,4 ккал (1,924 МДж), сырого протеина — соответственно 27,7 и 25,6 г, олеиновой кислоты -21,6 и 16,6 г.

3. Включение в состав комбикормов горчичных фосфатидов взамен подсолнечных - 5% в стартовый и 7% в финишный период (П опытная группа) увеличило содержание в 100 г комбикорма обменной энергии на 2 и 1,6 ккал, сырого протеина - соответственно на 0,11 и 0,3%, сырого жира - на 0,25 и 0,39%, олеиновой кислоты - на 0,27-0,34%. При замене гороха нутом (5 и 8%) увеличение обменной энергии в стартовый период составило 1,9 ккал, в финишный - 3,1 ккал, жира - соответственно на 0,16-0,23% (III опытная группа). При одновременной замене гороха нутом, а подсолнечных фосфатидов горчичными содержание в 100 г комбикормов обменной энергии увеличилось с учетом периода роста на 3,7 и 5,6 ккал, протеина - на 0,14 и 0,2%, жира - на 0,42 и 0,63%, олеиновой кислоты - на 0,49 и 0,68% (IV опытная группа).

4. При выращивании цыплят-бройлеров на комбикормах, в составе которых горох заменен нутом, подсолнечные фосфатиды - горчичными, получены лучшие зоотехнические показатели, особенно при совместном замещении, хотя и при статистической недостоверности их количественных различий (опыт 1). Достоверное различие в этих показателях получено при выращивании цыплят-бройлеров на комбикормах такого же состава, но с добавлением бишофита—2 мл/кг (опыт 2).

5. Наиболее высокой живой массы к убою достигали цыплята-бройлеры, выращиваемые на комбикормах с одновременной заменой в них гороха нутом и подсолнечных фосфатидов горчичными - 19433 г (IV опытная группа, опыт 1), что на 63,2 г выше, чем в контроле (Р > 0,05) и во втором опыте, где добавляли бишофит, - 2050,1 г (V опытная группа), что на 166,9 г больше контроля (Р < 0,001). При раздельной замене и вводе исследуемых ингредиентов в состав комбикормов живая масса бройлеров в остальных опытных группах была также выше, чем в контрольных, причем во втором опыте это превышение было статистически достоверным (Р < 0,01), но ниже, чем в IV опытной группе (опыт 1) и V опытной (опыт 2).

6. Сохранность как основной показатель жизнеспособности цыплят-бройлеров, во всех группах был достаточно высоким, составивший в первом опыте в контрольной группе 93,3%, в опытных - от 93,0 до 95,0%, во втором опыте - соответственно 95,0 и от 95,0 до 96,7%.

7. Замена гороха нутом и подсолнечных фосфатидов горчичными в составе комбикормов способствовала улучшению переваримости питательных веществ цыплятами-бройлерами, особенно во втором опыте, где добавляли бишофит. Наиболее высокие коэффициенты переваримости были у цыплят-бройлеров V опытной группы (опыт 2), отличающихся большим приростом живой массы по сравнению с контролем: превышение переваримости органического вещества составило 1,7%, сырого протеина -2,8, сырого жира - 2,15, сырой клетчатки -1,25, БЭВ - 0,91%.

8. Использование азота птицей, находящейся в прямой зависимости от уровня переваримости, в первом и особенно во втором опыте наиболь-

шим было у цыплят-бройлеров, получавших в составе комбикормов нута с горчичными фосфатидами в сочетании с бишофитом - 43,0% (V опытная группа, опыт 2), тогда как в контрольной - 40,2%, в других опытных группах эти показатели занимали промежуточное положение.

9. Лучшими показателями минерального обмена отличались также цыплята опытных групп, особенно во втором опыте (V опытная группа), где использование кальция составило 41,0% (контроль - 38,5%), фосфора -35,9 (контроль - 33,5), магния - 15,25% (контроль - 12,7%). В остальных опытных группах эти показатели были ниже, но превышали контроль.

10. Введение в состав комбикормов нута взамен гороха и горчичных фосфатидов взамен подсолнечных не оказало отрицательного влияния на гематологические показатели, характеризующие физиологическое состояние бройлеров. Они находились в пределах физиологической нормы, однако были ближе к ее верхнему уровню у цыплят опытных групп, особенно в тех, где дополнительно вводили бишофит (опыт 2).

11. Превышение показателей мясной продуктивности наблюдалось у цыплят-бройлеров, выращиваемых на комбикормах с нутом и горчичными фосфатидами в сочетании с бишофитом (V опытная группа, опыт 2), где главный показатель — отношение съедобных частей к несъедобным частям тушки составило 1,87:1 (в контрольной группе - 1,75:1). По химическому составу грудные и бедренные мышцы практически не различались (Р > 0,05). При дегустации по пятибалльной системе наибольшее количество было дано грудным мышцам - 4,07 балла, бедренным - 4,47 и бульону -4,09 балла из мяса бройлеров также V опытной группы второго опыта. В остальных группах общая оценка дегустационных качеств была ниже, но различие было статистически недостоверным (Р > 0,05).

12. Замена в составе комбикормов гороха нутом и подсолнечных фосфатидов горчичными как кормовыми средствами местного производства и особенно с добавлением комплексной природной минеральной добавки - бишофита, — целесообразна не только с зоотехнической стороны, но и с экономической. В сравнении с контрольными группами в опытных доход от реализации дополнительной продукции в первом опыте составил 6,98107,25 руб., а в расчете на 1000 голов -116,33-1787,5 руб., во втором опыте - соответственно 158,8-261,06 руб. и 2646,7-4351,0 руб.

13. Результаты производственных апробаций подтвердили данные, полученные в двух научно-хозяйственных опытах.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. С целью расширения ассортимента кормовых средств и пополнения кормового баланса птицеводства рекомендуем использовать в качестве ингредиентов комбикормов нут и горчичные фосфатиды, продуктивное действие которых аналогично соответственно гороху и подсолнечным фосфатидам, а по некоторым факторам питания превосходят их.

плят-бройлеров, рекомендуем добавлять комплексную минеральную добавку — бишофит из расчета 2 мл/кг корма.

Список основных работ, опубликованных по теме диссертации

1. Калинина Е.А., Арьков А.А. Разработка новой кормовой добавки для цыплят-бройлеров // Научный вестник. - Зоотехния. - Вып. 1 / Волгоградская государственная с/х академия. - Волгоград, 1999. - С. 56-60.

2. Арьков А.А., Водолагина М.В., Калинина Е.А. и др. Использование отходов перерабатывающей промышленности в рационах сельскохозяйственной птицы: Мат. междунар. науч.-практ. конф. Совершенствование научного обеспечения сельскохозяйственного производства Волгоградской области. - Волгоград: ВГСХА, 1999. - С. 125-128.

3. Калинина Е.А., Арьков АЛ. Влияние белково-фосфатидных добавок на мясные качества цыплят-бройлеров // Научный вестник. - Зоотехния. -Вып. 2 / Волгоградская государственная с/х академия. - Волгоград, 2002. -С. 35-36.

4. Калинина Е.А. Эффективнсоть использования белковых добавок и отходов перерабатывающей промышленности в кормосмесях цыплят-бройлеров: Мат.4-1 регион, конф. молодых исследователей Волгоградской области. - Волгоград: ВолГУ, 2002. - С. 37-38.

5. Калинина Е.А. Белково-фосфатидные добавки в рационах цыплят-бройлеров // Проблемы агропромышленного комплекса: Мат. междунар. науч.-практ. конф. - Волгоград: ВГСХА, 2003. - С. 165-166.

6. Калинина Е.А. Продуктивность цыплят-бройлеров при использовании в их рационах нута и фосфатидов // Основы достижения устойчивого развития сельского хозяйства: Мат. междунар. науч.-практ. конф. - Волгоград, 2004. - С. 208.

»-97 55

КАЛИНИНА Елена Александровна

ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ, ВЫРАЩЕННЫХ НА КОМБИКОРМАХ С НУТОМ И ФОСФАТИДАМИ В СОЧЕТАНИИ С БИШОФИТОМ

Автореферат

Подписано к печати 14.04.04. Формат 60x84/16 Печать трафаретная. Бумага офс. Уч.-изд.л.1. Тир. 100. Зак. 99. Типография Волгоградской государственной сельскохозяйственной академии 400002, г. Волгоград, ул. Институтская, 8

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Калинина, Елена Александровна

ВВЕДЕНИЕ.

1. Обзор литературы.

1.1. Значение протеина и использование основных зернобобовых как источников его в кормлении сельскохозяйственной птицы.

1.2. Значение жиров и использование кормов, богатых жирами, в рационах сельскохозяйственной птицы.

1.3. Роль основных минеральных элементов и применение бишофита как комплексной минеральной добавки в кормлении сельскохозяйственных животных.

2. Материал и методика собственных исследований.

3. Результаты собственных исследований.

3.1. Мясная продуктивность и физиологическое состояние цыплят-бройлеров, выращенных на комбикормах с нутом, подсолнечными и горчичными фосфатидами (опыт 1).

3.1.1. Условия содержания и кормления подопытных цыплят-бройлеров

3.1.2. Динамика живой массы и сохранность подопытных цыплят-бройлеров

3.1.3. Переваримость питательных веществ, баланс и использование азота, кальция и фосфора.

3.1.4. Некоторые гематологические показатели подопытных цыплят-бройлеров

3.1.5. Мясная продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров

3.1.6. Экономическая эффективность выращивания цыплят-бройлеров, выращенных на комбикормах с нутом, подсолнечными и горчичными фосфатидами.

3.1.7. Производственная апробация и внедрение результатов научно-хозяйственного опыта.

9 3.2. Эффективность выращивания цыплят-бройлеров при совместном введении в состав комбикормов нута, подсолнечных, горчичных фосфатидов и бишофита (опыт 2).

3.2.1. Условия содержания и кормления подопытных цыплят-бройлеров

3.2.2. Динамика живой массы и сохранность подопытных цыплят-бройлеров

3.2.3. Переваримость питательных веществ, баланс и использование азота, кальция, фосфора и магния.

3.2.4. Некоторые гематологические показатели подопытных цыплят-бройлеров

3.2.5. Мясная продуктивность и качество мяса подопытных цыплят-бройлеров

3.2.7. Экономическая эффективность использования нута с подсолнечными и горчичными фосфатидами в сочетании с бишофитом при выращивании цыплят-бройлеров.

3.2.8. Производственна апробация результатов второго научно-хозяйственного опыта по изучению совместного влияния нута, подсолнечных фосфатидов и бишофита на эффективность производства мяса цыплят-бройлеров.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Продуктивные качества цыплят-бройлеров, выращенных на комбикормах с нутом и фосфатидами в сочетании с бишофитом"

Системный кризис последнего десятилетия нанес птицеводству России, как и всему животноводству, тяжелый удар. Несмотря на существенное сокращение производства и обостренное положение с состоянием основных и оборотных фондов, эта отрасль сохраняет значительные потенциальные возможности для восстановления и ускоренного развития.

Биологическое преимущество птицы - ее уникальная способность хорошо конверсировать корма. Чтобы получить 1 кг баранины, нужно затратить 16,5, говядины - 10,6, свинины - 4,1, а бройлеров - 1,9 кг протеина корма (В.И. Фисинин, 2002).

В мясном секторе за последние 20 лет среднегодовой мировой прирост продукции составил 5,2% (в 2 раза). По данным ФАО, в 2019 г. будет произведено 94-95 млн. тонн мяса, в настоящее время - 70,5 млн. тонн. По удельному весу лидирует свинина, на втором месте - мясо птицы, на третьем - говядина, далее - баранина. Прогноз на 2022 г.: первенствовать будет птица (В.И. Фисинин, 2003).

В 2002 г. в России птицеводческая отрасль произвела около 1 млн. тонн мяса в убойной массе и 36,2 млрд. яиц (Г. Бобылева, 2003).

Однако в настоящее время ограниченность кормовых ресурсов и их удорожание в результате экономических преобразований в аграрном секторе является главным препятствием для развития промышленного птицеводства. В связи с этим повсеместно используются более доступные и дешевые кормовые средства.

В связи со сложившимися условиями исследования ученых в области кормления птицы направлены сегодня на повышение конверсий потребляемого ею корма, а значит, и на снижение себестоимости яичной и мясной продукции, а также изыскание новых кормовых средств, богатых белком. При этом необходимо пересмотреть отношение к кормам, ранее не используемым или используемым в рационах птицы в ограниченных количествах с учетом конкретных условий регионов страны.

В зоне Нижнего Поволжья успешно выращивается ценная белковая культура - нут, новые сорта которого выведены и внедрены в производство под руководством профессора Волгоградской сельскохозяйственной академии В.В. Балашова (1995).

Кормовая ценность нута приближается к такой ценной культуре, как соя. Кроме того, в этом регионе с давних времен выращиваются технические культуры, такие, как подсолнечник и горчица. При переработке их семян для производства масел образуются в значительном количестве ценные непищевые отходы в виде жмыхов, шротов, а также фосфатидов. Питательная ценность этих отходов характеризуется высоким содержанием сырого протеина -от 28 до 40% и обменной энергии - свыше 1,3 МДж. Кроме этого, растительные фосфатиды содержат незаменимые жирные кислоты и другие биологически активные вещества, положительно влияющие на целый ряд хозяйственно-полезных качеств птицы, в том числе и цыплят-бройлеров.

В последние годы в птицеводческой отрасли отмечается также дефицит и удорожание многих традиционных минеральных компонентов комбикормов. В связи с этим весьма актуален поиск новых источников макро- и микроэлементов местного происхождения. Таким природным минеральным источником является бишофит, залегающий в недрах земли от Саратовской до Астраханской области, захватывая и Калмыкию.

Эффективность использования бишофита как минеральной добавки в рационах сельскохозяйственных животных установлена в многолетних исследованиях ученых Волгоградской государственной сельскохозяйственной академии и ГУ Волгоградский НИТИ мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства РАСХН.

Однако в доступной нам литературе отсутствуют сведения о применении нута, фосфатидов совместно с бишофитом при выращивании цыплят-бройлеров.

На основании вышеизложенного наши исследования, направленные на изучение эффективности совместного использования нута и фосфатидов, а также этих же ингредиентов в сочетании с бишофитом в составе комбикормов для цыплят-бройлеров, являются актуальными. Изученные ингредиенты пополняют и расширяют кормовой баланс птицеводства Нижневолжского региона.

Целью настоящей работы является изучение эффективности выращивания цыплят-бройлеров на комбикормах, в состав которых входят нут с фосфа-тидами раздельно и совместно с бишофитом, определение влияния исследуемых ингредиентов на рост, развитие, физиологическое состояние, мясную продуктивность и качество мяса птицы.

В соответствии с указанной целью были поставлены следующие задачи:

1. Изучить химический состав и питательную ценность нута и фосфатидов (подсолнечных и горчичных).

3. Исследовать основные гематологические показатели, характеризующие обменные процессы в организме птицы.

Научная новизна работы состоит в том, что впервые определена эффективность производства мяса цыплят-бройлеров при совместном использовании нута и фосфатидов (подсолнечных и горчичных), а также этих ингредиентов в сочетании с бишофитом в составе комбикормов на основании комплексного сравнительного анализа физиологических и зоотехнических показателей и качества полученной продукции.

Практическая значимость работы. Определены возможности повышения полноценности рационов за счет местных растительных белковых и фосфа-тидных ингредиентов, а также в сочетании их с бишофитом, что обеспечивает получение дополнительной продукции и снижение затрат корма на ее производство.

Положения, выносимые на защиту: химический состав и питательность нута и фосфатидов (подсолнечных и горчичных); рост, мясная продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров, выращенных на комбикормах с нутом, фосфатидами (подсолнечными и горчичными) и в сочетании этих ингредиентов с бишофитом; физиологические показатели цыплят-бройлеров, выращенных на комбикормах с нутом, фосфатидами и бишофитом; экономическая эффективность совместного использования нута и фосфатидов (подсолнечных и горчичных), а также в сочетании с бишофитом этих ингредиентов в составе комбикормов для цыплят-бройлеров.

Реализация результатов исследований. Результаты научно-исследовательской работы внедрены в Казачьей холдинговой компании ЗАО «Краснодонское» Иловлинского района Волгоградской области.

По материалам диссертации опубликовано 6 статей.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материалов и методики исследований, результатов исследований, производственной апробации, заключения, выводов и предложений производству, списка использованной литературы, приложений. Объем диссертации составляет 142 страницы компьютерной верстки, включает 30 таблиц, 12 рисунков, 8 приложений. Список использованной литературы содержит 235 источников, в том числе 45 на иностранных языках.

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Калинина, Елена Александровна

ВЫВОДЫ

2. По содержанию основных питательных веществ нут практически идентичен гороху, а горчичные фосфатиды подсолнечным, а по некоторым даже превосходят.

В 100 г нута содержится: 266 ккал (1,11 2 МДж), гороха - 228 ккал (0,953 МДж); сырого протеина - соответственно 22,6 и 21,2 г; сырого жира

4,8 и 1,5 г. В нуте содержится в два раза меньше клетчатки, в десять раз больше олеиновой кислоты.

В 100 г горчичных фосфатидов содержится 495, 6 ккал (2,071 МДж) обменной энергии, подсолнечных - 260,4 ккал (1,924 МДж), сырого протеина -соответственно 27,7 и 25,6 г, олеиновой кислоты - 21,6 и 16,6 г.

5. Наиболее высокой живой массы к убою достигали цыплята-бройлеры, выращиваемые на комбикормах с одновременной заменой в них гороха нутом и подсолнечных фосфатидов горчичными - 1943,3 г (IV опытная группа, опыт 1), что на 63,2 г выше, чем в контроле (Р > 0,05) и во втором опыте, где добавляли бишофит, - 2050,1 г (V опытная группа), что на 166,9 г больше контроля (Р < 0,001). При раздельной замене и вводе исследуемых ингредиентов в состав комбикормов живая масса бройлеров в остальных опытных группах была также выше, чем в контрольных, причем во втором опыте это превышение было статистически достоверным (Р < 0,01), но ниже, чем в IV опытной группе (опыт 1) и V опытной (опыт 2).

7. Замена гороха нутом и подсолнечных фосфатидов горчичными в составе комбикормов способствовала улучшению переваримости питательных веществ цыплятами-бройлерами, особенно во втором опыте, где добавляли бишофит. Наиболее высокие коэффициенты переваримости были у цыплят-бройлеров V опытной группы (опыт 2), отличающихся большим приростом живой массы по сравнению с контролем: превышение переваримости органического вещества составило 1,7%, сырого протеина - 2,8, сырого жира - 2,15, сырой клетчатки - 1,25, БЭВ - 0,91%.

8. Использование азота птицей, находящейся в прямой зависимости от уровня переваримости, в первом и особенно во втором опыте наибольшим было у цыплят-бройлеров, получавших в составе комбикормов нута с горчичными фосфатидами в сочетании с бишофитом - 43,0% (V опытная группа, опыт 2), тогда как в контрольной - 40,2%, в других опытных группах эти показатели занимали промежуточное положение.

9. Лучшими показателями минерального обмена отличались также цыплята опытных групп, особенно во втором опыте (V опытная группа), где использование кальция составило 41,0% (контроль - 38,5%), фосфора - 35,9 (контроль - 33,5), магния - 15,25% (контроль - 12,7%). В остальных опытных группах эти показатели были ниже, но превышали контроль.

11. Превышение показателей мясной продуктивности наблюдалось у цыплят-бройлеров, выращиваемых на комбикормах с нутом и горчичными фосфатидами в сочетании с бишофитом (V опытная группа, опыт 2), где главный показатель - отношение съедобных частей к несъедобным частям тушки составило 1,87:1 (в контрольной группе - 1,75:1). По химическому составу грудные и бедренные мышцы практически не различались (Р > 0,05). При дегустации по пятибалльной системе наибольшее количество было дано грудным мышцам - 4,07 балла, бедренным - 4,47 и бульону - 4,09 балла из мяса бройлеров также V опытной группы второго опыта. В остальных группах общая оценка дегустационных качеств была ниже, но различие было статистически недостоверным (Р > 0,05).

12. Замена в составе комбикормов гороха нутом и подсолнечных фосфатидов горчичными как кормовыми средствами местного производства и особенно с добавлением комплексной природной минеральной добавки - бишо-фита, - целесообразна не только с зоотехнической стороны, но и с экономической. В сравнении с контрольными группами в опытных доход от реализации дополнительной продукции в первом опыте составил 6,98-107,25 руб., а в расчете на 1000 голов - 116,33-1787,5 руб., во втором опыте - соответственно 158,8-261,06 руб. и 2646,7-4351,0 руб.

13. Результаты производственных апробаций подтвердили данные, полученные в двух научно-хозяйственных опытах.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

2. Для усиления выявленной в наших исследованиях хорошей совместимости нута и горчичных фосфатидов в составе комбикормов, которая проявляется в повышении мясной продуктивности и качества мяса цыплят-бройлеров, рекомендуем добавлять комплексную минеральную добавку - бишофит из расчета 2 мл/кг корма.

115

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Птицеводство, несмотря на ущерб, нанесенный перестройкой, сохраняет значительные потенциальные возможности для восстановления и ускоренного развития. Его будущее во многом зависит от решения ряда задач перед птицеводами в связи с интеграцией страны в мировую экономику, где рынок определяет приоритеты.

В себестоимости птицеводческой продукции наиболее затратной статьей являются корма и от того, как их более рационально использовать при организации кормления птицы, будет зависеть рентабельность производства, доходность и благополучие конкретного хозяйства, а также всей отрасли.

Ситуация же сейчас в стране такая, что главным препятствием для развития промышленного птицеводства является ограниченность кормовых ресурсов и их постоянное удорожание. Это обусловливает необходимость поиска, изучения и использования новых источников кормовых средств и, прежде всего, из региональных резервов, мало или совсем не используемых в практике.

В зоне Нижнего Поволжья успешно выращивается ценная белковая культура - нут, кормовая ценность которого приближается к сое, а по некоторым факторам питания, урожайности, способности переносить засушливый, жаркий климат превосходит горох.

Несмотря на то, что с давних времен Нижневолжский регион славится возделыванием уникальной масличной культуры - горчицы, - отходы от ее переработки на масло, такие, как фосфатиды, практически не используются в кормлении птицы, хотя они могут пополнить кормовой баланс птицеводства.

В недрах Нижнего Поволжья находятся богатые залежи комплексного минерального источника - бишофита, содержащего хлормагниевые соли и микроэлементы (всего до 70 наименований).

Результаты ранее проведенных исследований (В.М. Куликов, В.В. Салом атин, Л.Я. Бойко, 2000; А.А. Архипов, 1988; А.А. Арьков, И.Ф. Горлов,

А.И. Беляев и др., 2002; К.В. Эзергайль, 1993, 1995; В.В. Гамага, 2003, и др.) показали высокую эффективность использования бишофита в кормлении животных, в том числе и птицы. Ценность его заключается еще и в доступности для внедрения в каждом хозяйстве при соответствующих бюджетных возможностях.

Использование бишофита в рационах кур позволяет повысить их продуктивность на 10-15% при снижении затрат кормов на 7-10%. А также подтверждено биостимулирующее воздействие бишофита на организм птицы (А.А. Арьков, 1987).

В исследованиях К.В. Эзергайль (1995) добавка бишофита в количестве 3 мл/кг корма обеспечивала увеличение яйценоскости кур-несушек родительского стада на 8,5% и снижение затрат корма на 1 кг яйцемассы на 5,2%.

В отличие от предыдущих исследований в настоящей работе бишофит использовался в кормлении цыплят-бройлеров в сочетании с нутом и горчичными фосфатидами.

Все это свидетельствует о том, что в Нижневолжском регионе имеются реальные резервы пополнения кормового баланса птицеводства. Для изучения эффективности выращивания цыплят-бройлеров с использованием этих кормовых резервов были проведены два научно-хозяйственных опыта в ЗАО «Краснодонское» в 2001-2002 гг.

Целью первого опыта было изучение эффективности выращивания цыплят-бройлеров с использованием комбикормов, в которых горох и подсолнечные фосфатиды, принятые за эталоны, заменены соответственно нутом и горчичными фосфатидами.

Во втором опыте использовались комбикорма такого же состава, что и первом, но дополнительно вводили бишофит из расчета 2 мл/кг корма.

В первом опыте было четыре группы бройлеров (I - контрольная, II-IV -опытные) по 60 голов в каждой. Цыплята I контрольной группы получали комбикорма с горохом и подсолнечными фосфатидами, П опытной - комбикорма с заменой в них подсолнечных фосфатидов горчичными; Ш опытной- комбикорма с заменой гороха нутом; IV - опытной - комбикорма с заменой гороха нутом и подсолнечных фосфатидов горчичными.

Во втором опыте было 5 групп (I - контрольная, П-V - опытные). Подопытные цыплята-бройлеры получали комбикорма такого же состава, что и в первом опыте, но цыплята опытных групп (II-V) получали дополнительно бишофит - 2 мл/кг корма.

В первом опыте при выращивании цыплят-бройлеров опытных групп основные зоотехнические показатели были выше (хотя и недостоверно, при Р > 0,05), чем в контрольной. Достоверное различие в этих показателях получено во втором опыте при выращивании бройлеров на комбикормах такого же состава, что и в первом опыте, но с добавлением бишофита - 2 мл/кг корма.

Наиболее высокой живой массой к концу выращивания отличались цыплята-бройлеры, выращиваемые на комбикормах с одновременной заменой в их составе гороха нутом и подсолнечных фосфатидов горчичными (IV опытная группа, опыт 1) - 1943,3 г, что выше контроля на 63,2 г (Р > 0,05) и 2050,1 г (V опытная группа, опыт 2), что на 166,9 г больше контроля (Р < 0,01).

При раздельной замене и вводе исследуемых ингредиентов в состав комбикормов живая масса в остальных опытных группах была также выше, чем в контрольных, причем во втором опыте это превышение было статистически достоверным (Р < 0,01), но ниже, чем в IV опытной группе (опыт 1) и V опытной группе (опыт 2).

У цыплят опытных групп обоих опытов были выше коэффициенты переваримости питательных веществ комбикормов, они лучше использовали азот и минеральные вещества, особенно в опытных группах (опыт 2).

Исследуемые ингредиенты не оказали отрицательного влияния на обмен веществ в организме бройлеров, о чем свидетельствуют гематологические показатели, которые были в пределах физиологической нормы.

Показатели мясной продуктивности были лучшими у цыплят-бройлеров, выращенных на комбикормах с нутом и горчичными фосфатидами в сочетании с бишофитом (V опытная группа, опыт 2), где главный показатель

- отношение съедобных частей к несъедобным частям тушки составило 1,84:1, тогда как в контрольной группе - 1,75:1.

Исследуемые нут и горчичные фосфатиды не оказали отрицательного влияния на химический состав и дегустационные качества мяса бройлеров. Их удачная совместимость, проявляющаяся в улучшении зоотехнических показателей выращивания цыплят-бройлеров, усиливается при добавлении бишофи-та - 2 мл/кг комбикорма.

Стимулирующее действие бишофита отмечено многими исследователями (В.М. Куликов, АЛ. Найда, В.В. Саломапш, 1981,1985, 1986,1988; А.А. Арьков, 1972, 1988, 1999; В.М. Куликов, В.В. Саломатин, Л.Я. Бойко, 2000; А.А. Арьков, И.Ф. Горлов, А.И. Беляев и др., 2002; К.В. Эзергайль, 1995; В.В. Гамага, 2003, и др.).

О целесообразности использования нута и горчичных фосфатидов в составе комбикормов свидетельствует и экономический эффект, который увеличивается при добавлении бишофита. Доход от реализации дополнительной продукции в первом опыте составил 7,0-107,25 руб., во втором (с бишофитом)

- 158,8-261,06 руб.; в расчете на 1000 голов - соответственно 1168,3-1787,5 руб. и 2646,7-4351,90 руб.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Калинина, Елена Александровна, Волгоград

1. Агеев В.Н., Квиткин Ю.П., Паньков П.И., Синцерова О.Д. Кормление сельскохозяйственной птицы: Учеб. для вузов. М.: Россельхозиздат, 1982.- 150 с.

2. Агеев В.Н., Егоров И.А., Околелова Т.М., Паньков П.Н. Кормление птицы. М.: ВО Агропромиздат, 1987. - 192 с.

3. Акчурин Т.К. Бишофит у нас открыт, все поможет бишофит // Степные просторы. 1966. - № 4. - С. 26.

4. Александров В.А., Сотская A.M. Изменение состава жирных кислот тела цыплят-бройлеров при скармливании им разных по составу жиров // Доклады ТСХА. 1975. - Вып. - 205. - С. 101-107.

5. Аликаев В.А., Петухова Е.А., Халенева Л.Д. и др. Руководство по контролю качества кормов и полноценности кормления сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1967. - С. 79-88.

6. Анокич Н. Замена в кормосмесях цыплят-бройлеров животного кормового жира растительными маслами: Дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. М., 1990. - 145 с.

7. Антоний А.К., Пылов А.П. Зернобобовые культуры на корм и семена. Л.: Колос, 1980. - С. 8-22.

8. Архипов А.В. Липидное питание сельскохозяйственной птицы. -М.: Колос, 1982.-С. 28-38.

9. Архипов А.В., Топорова А.В. Протеиновое и аминокислотные питание птицы. М.: Колос, 1984. - С. 50.

10. Архипов А., Авдонин Б. Нормирование минеральных веществ для взрослой птицы // Птицеводство. 1985. - № 3. - С. 35-36.

11. Архипов А.В. Жиры в питании птицы // Птицеводство. 1988. - № 9.-С. 35-38.

12. Архипов А.В., Алишейхов А., Каирбеков 3. Хлорнокислый магний при откорме бройлеров // Птицеводство. 1986. - № 11. - С. 19-20.

13. Архипов А.В. Эффективнее использовать местные корма // Птицеводство. 1996. - № 2. - С. 17.

14. Арьков А.А. Эффективность применения бишофита в кормлении цыплят-бройлеров // Кормление и разведение животных в условиях интенсификации производства продуктов животноводства: Сб. науч. тр. Волгоград: ВСХИ, 1987.-С. 63.

15. Арьков А.А., Муртазаева Р.Н. Влияние на белковый обмен добавки бишофита в рационы цыплят-бройлеров // Рациональное кормление сельскохозяйственной птицы: Сб. науч. тр. Волгоград: ВСХИ. - 1989. - С. 11.

16. Арьков А.А. Эффективность применения бишофита в кормлении мясных кур // Информ. листок. № 148-88. - Серия Р. 68.39.37. - Волгоград: ЦНТИ, 1988. - 3 с.

17. Арьков А.А. Эффективность использования нетрадиционных кормовых средств при производстве мяса цыплят-бройлеров // Тезисы докл. Все-союзн. науч.-практ. конф. Сумы, 1989. - С. 3.

18. Арьков А.А., Горлов И.Ф., Беляев А.И. Бишофит и другие минеральные вещества в птицеводстве. Волгоград, 2002. - 180 с.

19. Афонский А.А. Биохимия животных. М.: Колос, 1965. - С. 13.

20. Бабич А.А. Соя на корм. М.: Колос, 1974. - С. 112.

21. Баканов В.Н., Менькин В.К. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1989. - 409 с.

22. Балашов В.В. Селекция, семеноводство и технология возделывания нута в Нижнем Поволжье: Учеб. пособие. Волгоград, 1995. - 46 с.

23. Балашов В.В. Особенности биологии селекции и технологии возделывания нута в условиях Нижнего Поволжья: Дисс. на соиск. учен. степ, канд. с.-х. наук. Волгоград, 1985. - 170 с.

24. Балтушкин А.Н. Влияние фосфатидов на рост, развитие и продуктивность птицы // Проблема жира в питании: Тр. первой научной сессии. Л., 1959.-С. 227-233.

25. Барта Я., Бергер Г., Бучко Я. Нетрадиционные корма в рационах сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1994. - С. 187-188.

26. Бауман В.К. Кальций и фосфор. Обмен и регуляция у птиц. Рига: Знание, 1968.-С. 43-81.

27. Бахтин А.К. Зернобобовые в рационе утят // Птицеводство. 1964.- № 5. С. 13.

28. Бегучев П.П., Гриднев А.В. Главный резерв белкового корма. -Сталинград: Кн. изд.-во, 1961. С. 8.

29. Бессарабова Р.Ф., Топорова Л.Ф., Егоров И.А. Корма и кормление сельскохозяйственной птицы. М.: Колос, 1992. - С. 59.

30. Берзинь Л.М. Микроэлементы в животноводстве. Рига: Латгос-издат, 1961.-С. 136.

31. Бобылева Г.А. Союз единомышленников // Птицеводство. 2003.- № 4. С. 22.

32. Боднар Н.В., Лавриненко Г.Т. Зернобобовые культуры. М.: Колос, 1977.-С. 36.

33. Болотников А.А., Олейник Е.К. Стресс и иммунитет у птицы. Л.: Наука, 1983. - С. 22.

34. Боровая Н.В. Эффективность различных жиров в рационах бройлеров // Методы повышения племенных продуктивных качеств животных: Сб. науч. тр. Краснодар: Кубанский гос. аграрный ун-т., 1988. - С. 115-119.

35. Буренков П.Т. Соевый фосфатидный концентрат в рационах кур-несушек И Рациональное кормление птицы. 1989. - С. 70-74.

36. Бухман Н.Д. Влияние фосфатидов на пищевую ценность подсолнечного масла // Маслобойно-жировая промышленность. 1953. - № 4. - С. 48.

37. Вальдман А.Р. Актуальные вопросы полноценного питания сельскохозяйственных животных // Биологические активные кормовые добавки. -Рига: Зинатне, 1965. С. 5-8.

38. Васюкова О., Мартыненко А. Протеиновая добавка // Птицеводство. 1992.-№ 3.-С. 14-15.

39. Венедиктов А.М., Викторов П.И., Груздев Н.В. и др. Кормление сельскохозяйственных животных: Справочник. -М.: Роспромиздат, 1988. С. 52.

40. Владимирова А. А. Современные технологии откорма бройлеров // Науч. тр. ВАСХНИЛ. 1978. - С. 17.

41. Водянников И.В. Эффективность откорма молодняка свиней с использованием в рационах бишофита как минерального источника и антистрессора при технологических нагрузках на комплексе: Дисс. на соиск. учен, степ. канд. биол. наук. Волгоград, 2001. - С. 129.

42. Волков А.А. Кормление птицы. М.: Высшая школа, 1972. - С. 17.

43. Вракина Е.Ф. Использование фосфатидных концентратов в животноводстве // Использование химических и биохимических средств в животноводстве. -Краснодар, 1968. -С. 178-179.

44. Выдрицкая Н. Нетрадиционные корма решение проблемы // Птицеводство. - 1999. - № 1. - С. 15-16.

45. Гамага В.В. Физиологические показатели и продуктивность цыплят-бройлеров при использовании в рационах синтетических аминокислот: DL-метионина и лизина совместно с бишофитом: Дисс. на соиск. учен. степ, канд. биол. наук. Волгоград, 2003. - 151 с.

46. Гарр И., Энсер Н., Уайтхед К. и др. Жиры в питании сельскохозяйственных животных // Перевод с англ. Г.Н. Жидкоблиновой / Под. ред. А.А. Алиева. М.: Агропромиздат, 1987 - С. 63.

47. Гейнетдинов М.Ф. Рациональное использование отходов пищевой промышленности в животноводстве. М.: Россельхозиздат, 1978. - С. 45-50.

48. Георгиевский В.И. Об обмене кальция и фосфора у кур в онтогенезе: Дисс. на соиск. учен. степ, д-ра с.-х. наук. М., 1966. - 120 с.

49. Георгиевский В.И. Минеральное питание сельскохозяйственной птицы. М.: Колос. - 1970. - 303 с.

50. Георгиевский В.И. Минеральное питание сельскохозяйственной птицы. М.: Колос. - 1979. - 471 с.

51. Горлов И.Ф. Эффективность использования нетрадиционных кормовых средств в рационах сельскохозяйственных животных. Волгоград: ВНИТИ ММС и ППЖ, 1999. - С. 44.

52. Горлов И.Ф., Куликов В.М. Научное обоснование, опыт, проблемы и перспективы использования природного бишофита Волгоградского месторождения в животноводстве. Волгоград: Перемена, 2000.

53. Горлов И.Ф., Арьков А.А., Короткова Н.В. Производство пищевых яиц с низким содержанием холестерина Н Хранение и переработки сельхозсы-рья.-2001.-№6.-С. 31-36.

54. Градусов Ю.Н. Усвояемость аминокислот. М.: Колос, 1979. - С. 1042.

55. Григорьев Н.Г. Аминокислотное питание сельскохозяйственной птицы. М.: Колос, 1972. - С. 10.

56. Дегтярев В.Г. Приемы использования зерна бобовых культур для кормления животных // Зоотехния. 1997. - № 2. - С. 9.

57. Денисов Н.И. Производство и использование комбикормов. М.: Колос, 1964. - 120 с.

58. Дервиз Г.В., Воробьева А.И. Количественное определение гемоглобина крови посредством аппарата ФЭК-М // Лабораторное дело. 1959. -№ 3. - С. 3-8.

59. Дикусаров В.Г. Эффективность использования тыквенного жмыха и бишофита в кормлении свиней: Дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. -Волгоград, 1999. С. 132.

60. Дмитроченко А.П., Пшеничный П.Д. Кормление сельскохозяйственных животных. Л.: Колос, 1964. - 647 с.

61. Дмитроченко А.П., Зайцева Н.И. Методы нормирования кормления сельскохозяйственных животных. Л.: Агропромиздат, 1970. - С. 40-42.

62. Дмитроченко А.П. Комплексное использование биологически активных веществ в кормлении сельскохозяйственных животных. Горки, 1974. -С. 25-31.

63. Дьяков М.И. Методики по определению качества корма. М.: Россельмашиздат, 1964. - 267 с.

64. Егоров И.А. Нетрадиционные корма // Птицеводство. 1989. - № 5.-С. 21-23.

65. Егоров И.А., Паньков П., Розанов Б. Отстойный фуз в рационах цыплят-бройлеров // Комбикорма. 2000. - № 5. - С. 41.

66. Егоров И.А., Чеснокова Н.Я., Такунов И.П. Кормовая ценность люпина для цыплят-бройлеров и кур-несушек // Кормопроизводство. 2001. -№ 1. - С. 28-30.

67. Егоров И.А. Научные основы питания птицы // Птицеводство. -2002.-№1.-С. 10-12.

68. Егоров И.А., Масачев А.Ф. Комбикорма с пониженным уровнем животного белка // Птицеводство. 2002. - № 6. - С. 17-18.

69. Ермаков В.А. Закономерности строения бишофитных залежей солености толщин Нижнего Поволжья. Палеологические условия их накопления // Проблемы соленакопления. Новосибирск, 1979. - С. 39-43.

70. Жарков М.А., Жарков Т.М. Бишофитные отложения Приволжской моноклинамии. Особенности строения залежей бишофита и калийных солей.- Новосибирск, 1980. С. 4-32.

71. Жарова Е.П. Возрастная динамика некоторых микроэлементов (Си, Zn, Мп, Со) в организме цыплят: Дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Москва, 1969. - 120 с.

72. Задорин А.Д. Состояние и перспективы семеноводства зернобобовых крупяных культур в России // Кормопроизводство. 2000. - № 2. - С. 1718.

73. Зеленский Н.Д. Проблема белка. Химия белка. М.: Моск. ун-т, 1961.-С. 79-91.

74. Зельнер В.В. Использование жира и жирных кислот в кормлении сельскохозяйственных животных // Обзорная информ. ВНИИТЭИСХ. М., 1972.-С. 47.

75. Злепкин В.А. Продуктивность и физиологические показатели молодняка свиней на откорме при использовании в рационах бишофита и премиксов: Дисс. на соиск. учен. степ. канд. биол. наук. Волгоград, 2001. -131 с.

76. Зюзин А.С. Выращивание цыплят-бройлеров с использованием в рационах раствора бишофита // Бюлл. ЦНТИ. Волгоград, 1983. - № 62 - С. 2628.

77. Зюзин А.С. Бишофит в рационе свиней на откорме // Бюлл. ЦНТИ.- Волгоград., 1984. № 27. - 2 с.

78. Иоцюс Г.П. Улучшение качества мяса бройлеров методами селекции и кормления // Докл. ТСХА, 1963.

79. Иоцюс Г.П. Комплексная оценка мясной продуктивности и качества мяса цыплят-бройлеров // Известия ТСХА. М.: Колос, 1965. - Вып. 3.

80. Иоцюс Г.П. Методика определения качества мяса птицы. М.: Колос, 1967. - С. 30-35.

81. Ишутина Г., Зябкина А., Кошеваров, М. Люпин в кормлении бройлеров // Птицеводство. 2000. - № 1. - С. 25-26.

82. Казанцев О.Д., Ермаков В.А., Гребенников Н.Г. К открытию залежей бишофита на территории Нижнего Поволжья // Советская геология. -1977.-№7.-С. 124-132.

83. Калашников А.П., Клейменов Н.И., Баканов В.Н. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Спр. пособие. М.: Агропромиздат, 1985. - 352 с.

84. Кальницкий Б.Д. Обмен фосфора, кальция, магния и серы у цыплят-бройлеров при разном уровне аминокислот в рационе: Дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х наук. Боровск, 1968. - 162 с.

85. Караващенко В.Ф. Кормление сельскохозяйственной птицы: Учеб. для вузов. Киев: УКНИИНТИ, 1987. - С. 304.

86. Крохина В.А. Комбикорма в животноводстве. М.: Колос, 1973. -С. 39-45.

87. Круссер О.В., Крылова В.М. Бобовые растения и продукты из них как источник протеина. Л.: Колос, 1964. - С. 39-54.

88. Крюков B.C. Жиры в питании сельскохозяйственной птицы // Обзорная информ. ВНИИТЭИСХ. М., 1972. - С. 58.

89. Кузнецов С. Соединения микроэлементов в кормлении птицы // птицеводство. 2001. - № 2. - С. 30.

90. Кузнецова В.В. Обмен фосфора у растущих цыплят при включении в рацион различных минеральных фосфатов: Дисс. на соиск. учен. степ, канд. с.-х наук. М., 1967. - 140 с.

91. Куликов В.М., Найда А.А., Саломатин В.В. Эффективность использования природного бишофита в качестве минеральной подкормки сельскохозяйственных животных: Сб. науч. тр. Волгоград: СХИ, 1987. - С. 9-19.

92. Куликов В.М., Саломатин В.В., Варакин А.Т. Биохимические показатели, характеризующие обменные и окислительно-восстановительные процессы, протекающие в организме телят при подкормке их бишофитом // Инф. листок. Волгоград: ЦНТИ, 1993. - № 34-93.

93. Куликов В.М., Саломатин В.В., Варакин А.Т. Волгоградский би-шофит стимулятор продуктивности животных // Комбикормовая промышленность. - 1993. - № 3. с. 34-36.

94. Куликов В.М., Николаев С.И., Чешева А.Г. Использование отходов масложировой и перерабатывающей промышленности в кормлении сельскохозяйственных животных. Волгоград: ВГСХА, 1998. - 227 с.

95. Куликов В.М., Саломатин В.В. Волгоградский бишофит эффективная минеральная подкормка для сельскохозяйственных животных. - Волгоград, 1989.-С. 8.

96. Куликов В.М., Саломатин В.В., Бойко Л.Я. Эффективность включения бишофита в рационы животных // Зоотехния. 2000. - № 7. - С. 21-23.

97. Кушнер Х.Ф. Состав крови крупного рогатого скота в связи с его продуктивностью // Докл. ВАСХНИЛ. М., 1938. - Вып. 10. - С. 10-15.

98. Лабораторные исследования в ветеринарии / Под ред. В.Я. Антонова, П.И. Блинова. М.: Колос, 1997. - 519 с.

99. Лебедев П.Т., Усович А.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных. М.: Россельхозиздат, 1969. - С. 170-330.

100. Лесюис А.А., Гермаш Г.С. Применение фосфатидного концентрата в сельском хозяйстве. Харьков, 1954. - 68 с.

101. Лесюис А.А. Производство кормовых полуобезжиренных фосфатов и применение их в сельском хозяйстве. Киев, 1996. - С. 7.

102. Ливанов К.В. Нут на Юго-Востоке. Саратов: Саратовское кн. изд., 1963.-47 с.

103. Липина А.Н. Использование фосфатидного концентрата из отходов и хлопкового масла в рационах кур: Дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х наук. Ташкент, 1965. - 160 с.

104. Лобин Н.В. Влияние внешних температур на энергетический и общий обмен веществ у гусей и кур // Тр. НИИПтицеводства, 1960. Вып. 2. -Т. 21.

105. Маслиев И.Т. Корма и кормление сельскохозяйственной птицы. -М.: Колос, 1968.-291 с.

106. Маслиева О.И. Анализ качества кормов и продуктов птицеводства. М.: Колос, 1970. - С. 97.

107. Маслиева О.И. Методика проведения опытов и техника расчетов переваримости кормов и баланса питательных веществ в организме птицы // Методики научных исследований по кормлению с.-х. птицы. М.: Колос, 1974. - С. 13-20.

108. Мелехин Г.П. Физиология сельскохозяйственной птицы. М.: Колос, 1977. -С. 7-30.

109. Месяц И.И. Возделывание основных зернобобовых культур в странах Европы. М.: Колос, 1981. - С. 74.

110. Мироненко А.В. Биохимия люпина. Минск, 1975. - 292 с.

111. Мироненко А.В. Природные ресурсы кормовых белков // Наука и техника. 1987. - № 3. - С. 15-21.

112. Московец М.В. Использование белковых растительных кормов при выращивании мясных свиней // Ученые Волгоградского с.-х. института -науке и практике: Мат. науч. конф. Волгоград: ВГСХА, 1996. - 175 с.

113. Морозов B.C. Соевые фосфатиды в рационах цыплят // Науч. тр. Даль НИИСХ, 1966. С. 156-160.

114. Мороз З.М. Использование отходов подсолнечника на корм скоту. -Л.: Колос, 1979.-С. 59.

115. Нигоев О.А., Бондаренко Н.И., Меренкова В. Использование активированных подсолнечных фосфатидов и порошка из семян винограда при выращивании цыплят-бройлеров // Птицеводство. 2002. - № 1. - С. 92.

116. Николаев С.И. Кормовое достоинство и эффективность использования нута волгоградской селекции в рационах крупного рогатого скота: Ав-тореф. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Саранск, 1991. - 30 с.

117. Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве. М.: Колос, 1976. - 302 с.

118. Околелова Т.М. Кормление сельскохозяйственной птицы. М.: Агропромиздат, 1970. - С. 8-24.

119. Околелова Т.М., Подтелков И. Влияние качества жиров на продуктивность бройлеров // Птицеводство. 1978. - № 1. - С. 13.

120. Околелова Т.М. Кормление сельскохозяйственной птицы. Сергиев Пасад, 1996. - 165 с.

121. Околелова Т.М., Румянцев С.Д., Кулаков А.В. и др. Корма и биологические добавки для птицы. М.: Колос, 1999. - С. 76-80.

122. Опарин А.И., Кретович В.П., Пасынский А.Г. Белки в промышленности и сельском хозяйстве // Конф. по белку. М.: Изд. АН СССР, 1952. -С. 32.

123. Опарин А.И. Жизнь. Общая биология. М.: Наука, 1961. - 401 с.

124. Павлов И.П. Полное собрание сочинений. M.-JL: Изд. АН СССР,1951.

125. Павлов И.П. Полное собрание сочинений. M.-JL: Изд. АН СССР, 1961.-Т. П, III.

126. Павлова Р.Г., Васькович И.С. Эффективность использования масляного фуза при откорме птицы // Птицеводство. 1985. - № 6. - С. 4.

127. Патрик И.А. Влияние гороха в рационах цыплят на результаты выращивания цыплят на мясо на птицефабриках: Сб. науч. тр. ВННИПП, 1964.-С. 125.

128. Пахомова Г.А. Влияние дифференцированного кальциевого питания на продуктивность, воспроизводительную способность птицы и качество яиц: Автореф. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Персияновка, 2000. - 24 с.

129. Перетицкая H.JI. Использование отходов пищевой промышленности при откорме птицы // Птицеводство. 1960. - № 6. - С. 21.

130. Петрина 3. Жиры в кормлении цыплят-бройлеров // Птицеводство. 1989.-№2.-С. 18.

131. Петухова Е.А. и др. Зоотехнический анализ кормов. М.: Агро-промиздат, 1989. - 239 с.

132. Пигарев Н.В., Авдонин В. На IV Европейском симпозиуме по птицеводству // Птицеводство. 1984. - № 8. - С. 34-35.

133. Плохинский Н.А. Биометрия. М.: Наука, 1969. - 365 с.

134. Плохинский Н.А. Биометрия в животноводстве. М.: Колос, 1964.

135. Попов И.С. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Сельхозгиз, 1957. - 457 с.

136. Попов И.С. Избранные труды. М.: Колос, 1966.

137. Попов И.С., Дмитроченко А.П., Крылов В.М. Протеиновое питание животных. -М.: Колос, 1976. С. 150.

138. Поливанова Т.М. Методика анатомической разделки сельскохозяйственной птицы // Методики научных исследований по физиологии и анатомии сельскохозяйственной птицы. М.: Колос, 1967.

139. Пристач Н.В. Усвоение питательных веществ цыплятами-бройлерами как критерий качества рационов: Автореф. дисс. на соиск. учен, степ, д-ра с.-х. наук. Санкт-Петербург, 2002. - 45 с.

140. Раецкая И.В. Нетрадиционные корма для бройлеров // Птицеводство. 1986. - № 2. - С. 40-45.

141. Рождественский Н.В. Шафров В.А. Кормление сельскохозяйственной птицы. М.: Колос, 1980. - С. 81-82.

142. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы / Ш.К. Имангулов, И.А. Егоров и др. Сергиев Пасад, 2000. - С. 15.

143. Ромейс Б. Микроскопическая техника. М.: Изд. иностр. лит.,1953.

144. Рядчиков В.Г. Улучшение зерновых белков и их оценка. М.: Колос, 1987.-С. 368.

145. Саломатин В.В., Тырина С.М. Физико-химическая и зоотехническая характеристика природного бишофита: Сб. науч. тр. Волгоград: ВГСХА, 1990.-С. 13-15.

146. Семенов А. Люпин в рационах мясного молодняка // Птицеводство. 1999.11.-С. 18-19.

147. Сидняков П. Зернобобовые в рационах кур // Уральские нивы. -1968.-№7.-С. 53-54.

148. Сметнев С.И. Птицеводство. -М.: Колос, 1978. 302 с.

149. Смирнова-Иконникова М.И. Химический состав зерновых бобовых культур // Зерновые бобовые культуры. М.: Колос, 1960. - С. 29-52.

150. Смирнова-Иконникова М.И. Содержание и качество белка в зерновых бобовых культурах // Вестник сельхоз. науки. 1962. - № 7. - С. 40-54.

151. Смурыгин М.А. Повышение качества и эффективности кормов. -М.: Колос, 1983.-С. 3-24.

152. Солун А.С. Новая методика изучения белкового питания свиней и птицы и факторы, регулирующие их потребность в аминокислотах // Аминокислотное питание свиней и птицы. М.: Сельхозиздат, 1965. - С. 74-84.

153. Столляр Т.А., Фисинин В.И. Производство бройлеров. М.: Аг-ропромиздат, 1989. - С. 70.

154. Татареикова Н.Н. Мясной откорм свиней крупной белой породы в рационах с бишофитом и фосфатидным концентратом: Дисс. на соиск. учен, степ. канд. с.-х. наук. Волгоград, 2001. - 132 с.

155. Ткачев Н.Ф. Биологическая ценность ККП в рационах свиней и птицы. -М.: Наука, 1973. С. 130-141.

156. Томашкевич Р.В., Сафронова М.И. Экономическая эффективность переработки сырья и использования отходов масложировой промышленности // Обзорная информ. Минск, 1969. - С. 12-18.

157. Томмэ М.Ф. Корма СССР. М.: Колос, 1964. - 448 с.

158. Фелтвелл Р., Фокс С. Практическое кормление птицы // Пер. с англ. Г.Н. Мирошниченко. Минск: Колос, 1983. - 271 с.

159. Фисинин В.И., Околелова Т.М. Замена зерна в рационах птицы нетрадиционными кормами // Зоотехния. 1989. - № 3. - С. 29.

160. Фисинин В.И. Наука и развитие отечественного птицеводства // Птицеводство, 2000. № 6. - С. 2-9.

161. Фисинин В.И., Егоров И.А., Околелова Т.М., Имангулов Ш.А. Кормление сельскохозяйственной птицы. Сергиев Пасад, 2000. - С. 236-237.

162. Фисинин В.И. Для быстрого и успешного развития птицеводства // Комбикорма. 2001. - № 1. - С. 7-9.

163. Фисинин В.И. Стратегические тенденции развития мирового и отечественного птицеводства // Птицеводство. 2003. - № 4. - С. 46-49.

164. Фицев А.И. Использование зернобобовых в рационах сельскохозяйственных животных и птицы // Аграрная наука. 1979. - № 9. - С. 17.-19.

165. Фицев А.И. Повышение качества и эффективности использования зернобобовых в рационах сельскохозяйственных животных // Обзорная информ. ВНИИТЭИ Агропром. М., 1992. - С. 49.

166. Фицев А.И. Важный резерв экономии кормового белка // Кормопроизводство. 2001. - № 3. - С. 22-24.

167. Хеннинг А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1976. - С. 115-116.

168. Хренов А. Эффективность высокопродуктивных комбикормов // Комбикорма. 2000. - № 6. - С. 40.

169. Хренов А. О проблеме кормового белка // Комбикорма. 2001. -№ 3. - С. 41.

170. Хохлов Ф.Ф. Белок в рационах животных и птицы. М.: Знание,1966. С. 3.

171. Цой В.Э. Влияние аминокислотного питания птиц кросса полосато-пестрой леггорн на обмен веществ и продуктивность: Дисс. на соиск. учен, степ. канд. с.-х. наук. -М., 1999. С. 15.

172. Чабб Л.Д. Антипитательные факторы кормления животных // Новейшие достижения в исследовании питания животных. -1985. Вып. 4. - С. 2748.

173. Шариф М.Н. Использование нута в качестве белкового корма для цыплят-бройлеров //Птицеводство. 1989. - № 5. - С. 16-20.

174. Шестунова А.П. Эффективность использования комбикормов, обогащенных фосфатидным концентратом, молодняку свиней и птицы в условиях Воронежской области: Дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Воронеж, 1966. -185 с.

175. Шманенков Н.А. Применение химических веществ в животноводстве. М.: Колос, 1964. - С. 50.

176. Шпаар Д., Эллмер Ф., Постников А. и др. Зернобобовые культуры. Мн.: ФУ Аинформ, 2000. - 264 с.

177. Шустов В.Я. Микроэлементы в гематологии. М.: Медицина,1967.-297 с.

178. Шутова Н., Тазина Э., Степанова И. Бишофит в рационах цыплят // Птицеводство. 1988. - № 4. - С. 19.

179. Щеглов В.В. Белковое и аминокислотное питание животных. -Минск: Урожай, 1974. 1-6 с.

180. Эгумм Б.О. Биологическая ценность как показатель качества белка // Методы оценки и использования белка животными. М.: Колос, 1977. - С. 715.

181. Эйдригович Е.В., Фаевская В.В. Интерьер сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1978. - 255 с.

182. Эзергайль К.В. Бишофит в рационах кур // Хозяин. 1995. - № 2.1. С. 25.

183. Эзергайль К.В. Эффективность использования бишофита в кормлении кур-несушек родительского стада яичного кросса: Дисс. на соиск. учен, степ. канд. с.-х. наук. Краснодар, 1993. - 150 с.

184. Ausman L.M. Protein afficiency and Carbohydrate tolerance of the infant squirrel Monkey // J. Nutr, 1972. v. 102. - № 11. - p. 1519-1530.

185. Barki V.H., Collins R.A., Elvensem C.A. and Hart E.B. The importance of the dietary level of fats on thir nutritional evaluation // Journal of Nutrition 1950.-№40.-p. 383 392.

186. Bieri J.D., Briggs G.M., Fox M.R., Pollard C.J. and Ortiz L.O. Essential fatty acids in the chick 1. Development of fat deficiency // Proseedings of the Society for Experimental Biology and Medicine. 1956 - 93. - p. 237 - 240.

187. Biely J. and March B. Fat Studies in Poultry. Fat Supplements in chich and Poult rations // Poultry Sciece. 1954. - 33. - p. 1220-1227.

188. Bock H.D. Methoden Zur Beurtei lung der Proteingalitat von Nahrung und Futtermittel // Berlin 1975. p. 11-36.

189. Bowland J.P. Evaluation of low geucosinolate low erucieacid rape-sad meal as protein suplements for young pigs, meluding effects on blood serum constitaens // Can. J. Anium Sci: - 1975. - №3. - P. 409-419.

190. Britte A. The use of synthetic amino acias // Nutr, Conf, 1974. № 8. -p. 91-120.

191. Burns C.H. EfFekt of on the performance of laving hens // Poultry Sc. -1953.-№6.-P. 37-42.

192. Carver D.S. Unidentified chick growth factors in unsaturated fats // Sowa state coll. S. Sci, 1954. № 3. - P. 28.

193. Edwards H.M. Studies of esential fatty acid deficiency of the growing domestic cock. // Poultry, Sciense. v 46, p. 1128-133.

194. Carambois, Coussopoulos J. Utilisation du pois et du soja crees ou extrudes du Poulet de chair // Bulletin tehnique difprmation, 1982, № 375. p. 767775.

195. Gordon C. Marten. Factors influencing feeding value and effektive utilization of forages for animal production. Proceedings 15-th intern // Grassland Congr. Kyoto, 1985. p. 51-58.

196. Gillis M.B., Norris L.C. Wrowth promoting effect of anreomycin on varions types of diets // Poyltry Science. 1948. - № 2ю - P. 64.

197. Gubillos A., Caceres O. Comparative sstudy of three varieties of sweet Lupin in food for broilers // Resumenes Abstracts: II Conferencea international del Lupino. 1982-p. 75.

198. Jatchmola R.C., Pum M.L. Scope of usind non conventional feeds in poultry ration // Poultry wuiale - 1987 - v. 24 - № 4 - p. 41-45.

199. Jeroch H. Futterqualitat und Einsatzmoglichkeiten von Kornerlegumi-nosen in der Legehennen und Broilerfutterung // Tierzucht, 1988/ № 9/ - p. 433 -436.

200. Kociova Z., Koci S., Gergelyiova, V Produkcny ucinok strukovin krmnych zmesiach nosnic Hydinarstvo // Vanka Pri Dunaji 1986. 22. 12-19.

201. Krieg R., Vort H. Sweet Lupines in Poultry rations // Agricultural and Natritional Aspects of hupines: Procledings of the pirsets of Lupines: Proeledings of the pirse internetional hupine // Worhshop. 1982. - p. 593 - 603.

202. Lettner F., Preining F., Erbsenschrot im Legehennenalleinfutter. // For-derungsdienst. 1989. - 37 - № 4 - p. 105-109.

203. Meixner В., Hennig A. Use of the whlite sweet lupin Variaty kievskis mutant for fattering broilers // Tierernahrung und Futterung, 1982. № 13 - s. 197205.

204. Menge H., Miller E.L. and Denton C.A. Effest of an essential fatty acid deficient diet on the reproductive performance of chickens // Poultry science. -1963 -v 42.- 1291.

205. Novi yzvori proteina u obrosima za Zivinu // Savr. Poljopriyr, 1983, 31,314-p. 151-161.

206. Nugara D., Edwards H.M. World's Poult. Condr // S. Nutr, 1962. V 80.-p. 181.

207. Olver M.D. Sweet Lupins as a feedstuff for broilers // J. Anim. Sci. 1987. Vol. 17. Nu. - P. 168-170.

208. Pearson P.B. and thein excretion of rats on thein growth and thein ex-eretion of rats on thei growth and thein excretion of amino acids // Journal of Nutrition. 1949. - v 38. - p. 257-265.

209. Rand N.T., Skott H.M. and Kummerow F.A. Dietary fat in the nutrition of the growing chick // Pultry Science -1958. v 37. - p. 1075-1085.

210. Renner R. and Hill F.W. The utilization of corn oil, lard and tallowbx chickens of various ages // Poulttry Science. 1960. - v 39. - P. 849-859.

211. Reiser R. and Pearson P.B. The influence of high levels of fat with suboptimal levels of riboflavin on the growth of chicks // Journal of Nutrition. -1949.-v38.-P. 256-274.

212. Richterg, Hashish S. et al. Leguminosen des Komponent im Legehnnen und Broilernfutter // Berichte Zur Aeflugelprouduktion. 1983. - № 5. - P. 42-55.

213. Richter G., Hennig A., Werner J. Use of lupins for laying hens // Tier-emahrung und Futterung. 1982. - № 13. - s. 151-158.

214. Roland D.A. and Edwords H.M. Effect of linoleic acid reserves on essential fatty acid deficiency of the chick // Poultry Science. 1972. - v 51 - p. 382389.

215. Ross E. and Adamson L. Observations on the reguirements of young chicks for dietary fat // Journal of Nutrition. 1961. - v 74 - p. 329-334.

216. Schuette H.K. Chinolizidinalkaloide Biosyn theise der Alkaloide: // Deutcher verlag der wissenschaft, Berlin. 1969. - № 40. - s. 324-343.

217. Siedler A.S. The effect of the level of fat in the Performance of dogs // Journal of Nutrition. -1952. v 48. - p. 81-90.

218. Sidler A.J. and Scieweigert B.C. Effect of feeding gradied levels of fat with and without choline and ontibiotic + В12 Supplements to chicks // Poultri Science. 1953. - v 32. - p. 449-454.

219. Stretenovie D. Proizvodnjaj Koriscenje graska za stocnu hranu // Krmiva. 1986. - 28. - № 8. - s. 153-160.

220. Summers J.D. Canola meal for laying hens. Canaol // J. Anim. Sc. -1985.-№4.-P. 384-392.

221. Sunde M.L.fUse of animal fats in poultry feeds // Journal of the Amerikan oil chemists society. -1954. v 31. - p. 49-52.

222. Velu J.C. Body composition and protein // Itilization of chicks fed graded levels // Poultry Sc. 1986. - V 32. - № 40. - P. 280.

223. Vettep J., Haraszti E. Gehalt an Tripsininhibitoren in den Komern von Cer-ciearten und Hulsenfrachten // Arch. anim. Nutrit. 1987. Bd 36. - № 3. - s. 261-266.

224. Vogt H. Einsatzmoglichkeiten von Erbsen im Geflugelfutter hand-bouforschung Volkenrode, 1984. - Bd 34. - №1.

225. Watkins B.A., Manning B. u gp. The effects of Lupinus albus cultivar ultre on broiler performance // Nutrit. Rep, intern. 1988. - vol 38. - № 1. - p. 173181.

226. Weiser M. Observations on the requirements of young chicks for dietary fat // Journal of Nutrition. 1969. - № 74. - P. 329-334.

227. Whitehead C.C. The Linoleic acid contents of some British poultry foods // Journal of the Science of Food and Agriculture. 1972. - № 23. - P. 15031507.

228. Whitehead J.C., Fisher C. The utilization of fats and fatty acids for chicks Metabolizable energy British // Poultry Scince. - 1975. - 16. - P. 481-485.

Информация о работе

Калинина, Елена Александровна
кандидата сельскохозяйственных наук
Волгоград, 2004
ВАК 06.02.04

Диссертация

Продуктивные качества цыплят-бройлеров, выращенных на комбикормах с нутом и фосфатидами в сочетании с бишофитом - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы