Научно-практическое обоснование повышения эффективности производства мяса сельскохозяйственных животных и птицы за счет использования нетрадиционных кормовых средств в условиях Нижнего Поволжья

Злепкин, Александр Федорович

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Научно-практическое обоснование повышения эффективности производства мяса сельскохозяйственных животных и птицы за счет использования нетрадиционных кормовых средств в условиях Нижнего Поволжья
ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Научно-практическое обоснование повышения эффективности производства мяса сельскохозяйственных животных и птицы за счет использования нетрадиционных кормовых средств в условиях Нижнего Поволжья"

На правах рукописи

ЗЛЕПКИН АЛЕКСАНДР ФЕДОРОВИЧ

НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПОВЫШЕНИЯ

ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МЯСА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И ПТИЦЫ ЗА СЧЕТ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ НЕТРАДИЦИОННЫХ КОРМОВЫХ СРЕДСТВ В УСЛОВИЯХ НИЖНЕГО ПОВОЛЖЬЯ

06.02.04 — частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

06.02.02 — кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук

Волгоград 2006

Работа выполнена в ФГОУ ВПО Волгоградская государственная сельскохозяйственная академия и ГУ Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Российской академии сельскохозяйственных наук

Научные консультанты: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор, академик РАСХН Иван Федорович Горлов

доктор биологических наук, профессор

Владимир Иванович Водянников

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор

Владимир Петрович Лушников

доктор сельскохозяйственных наук Александр Тихонович Варакин

доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Аркадий Канурович Натыров

Ведущая организация: Донской государственный аграрный университет

Защита состоится « \_2006 г. в «4Р» часов на за-

седании диссертационного совета Д.006.067.01 при ГУ Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства РАСХН по адресу: 400131 г. Волгоград, ул. Рокоссовского, 6.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГУ Волгоградский НИТИ ММС и ППЖ РАСХН.

Автореферат разослан » СМяТф..^ 2006 г.

Ученый секретарь

диссертационного совета /У_А. С. Филатов

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Поэтому высокая продуктивность животных и низкие затраты кормов на производство продукции гарантируются только при полной сбалансированности рационов и комбикормов по всем элементам питания - энергии, протеину, аминокислотам, минеральным веществам и витаминам (В. В. Ковальский и др., 1971; Б. Д. Кальницкий и др.,1990; В. И. Водянни-ков, 2002; И. Ф. Горлов, В. М. Куликов, В. И. Левахин и др., 1997; . И. М. Волохов, 2003; А. В. Ранделин и др., 2003).

Анализ современного состояния кормовой базы для сельскохозяйственных животных показывает, что в ряде регионов России пока еще полностью не ликвидирован дефицит высокобелковых и углеводистых компонентов, витаминов, макро- и микроэлементов и других биологически активных веществ. Поэтому наряду с расширением и укреплением кормовой базы за счет традиционных видов кормов возникает необходимость привлечения новых нетрадиционных источников кормовых средств для сельскохозяйственных животных. Однако же ряд руководителей и специалисты хозяйств, некоторые ученые не могут преодолеть «психологический барьер» и не уделяют должного внимания укреплению кормовой базы за счет получения кормовых продуктов из нетрадиционного сырья.

По мнению ряда отечественных и зарубежных исследователей, древесные отходы могут найти широкое применение в рационах молочного и откормочного скота в качестве заменителей грубого корма, а также как дополнительный источник углеводов. Поэтому вовлечение в кормовой баланс древесных отходов позволит осуществлять круглогодичную заготовку дополнительных кормов и кормовых добавок на промышленной основе путем безотходных технологических процессов, не требует расширения земельных угодий, способствует равномерному использованию кормопри-готовительной техники (измельчителей, АВМ, грануляторов и др.) за счет их загрузки в зимний период.

Одним из кормовых продуктов комплексной переработки растительного сырья на гидролизных заводах является растительно-углеводный корм (РУК), который имеет невысокую питательность, содержит мало протеина, и повышение его кормового достоинства можно обеспечить введением белковых добавок.

Традиционные белковые добавки (соевый шрот, рыбная, мясокостная мука) производятся в недостаточных количествах, и реальные возможно-

сти для увеличения их выпуска ограничены. Поэтому при изыскании дополнительных источников полноценных белков внимание ученых все в большей степени концентрируется на возможности использования белков микробиологического синтеза, являющихся естественным концентратом белка.

Следовательно, использование РУК с белковыми добавками, как резервного источника углеводов, протеина в рационах откармливаемого молодняка крупного рогатого скота, играет важную роль в научном и практическом отношении.

Проведение исследований входило в тематику ВГСХА и являлось частью комплексных исследований, выполняемых в соответствии с программой Госагропрома СССР № 406-17/192 от 03.02.86 г.

Последние десятилетия в науке и практике кормление сельскохозяйственных животных ознаменовалось повышенным вниманием в связи с вопросом, касающимся минеральной обеспеченности рационов, особенно это проявилось вследствие перевода ряда отраслей животноводства на промышленную основу. Переход на интенсивные системы содержания скота, концентрация животных на небольших по площади участках, расширение источников кормовой базы за счет нетрадиционных кормов, достижение положительных результатов в области селекции животных на повышенную продуктивность - всё это в корне изменило представление о нормированном кормлении, использовании основных источников жизнеобеспечения и их влиянии на продуктивность, сохранность животных и, наконец, экономику отрасли и хозяйства.

Основным источником важнейших минеральных веществ для сельскохозяйственных животных являются растительные корма. Однако минеральный состав кормов подвержен значительным колебаниям в зависимости от качества, географических и других факторов. В связи с этим рацион животных часто испытывает недостаток некоторых элементов. Поэтому необходимо в практике животноводства широко использовать минеральные добавки для балансирования рационов по недостающим макро- и микроэлементам на основе рекомендуемых норм потребности с учетом содержания их в кормах.

С этой точки зрения большой научный и практический интерес представляет природный бишофит как источник магния и комплекса жизненно необходимых макро- и микроэлементов (натрий, калий, алюминий, бром, кадмий, марганец и др.), играющих важную роль в процессах пищеварения, всасывания питательных веществ, обуславливая биологическую активность ферментов, витаминов и гормонов.

Бишофит используют в качестве комплексной минеральной подкормки животных согласно «Наставлению по применению природного бишо-фита в животноводстве и птицеводстве», разработанному коллективом ученых ВГСХА и утвержденному Министерством сельского хозяйства (Москва, 1990).

Интенсивное развитие свиноводства позволяет быстрее выполнить обеспечение населения страны мясом и мясопродуктами, так как свиньи, благодаря биологическим способностям, быстрее всех других сельскохозяйственных животных способны наращивать массу тела. Для этого необходимо организовать сбалансированное полноденное кормление, при котором животные получают полный набор всех питательных и биологически активных веществ (в соответствии с их потребностями при определенном физиологическом состоянии и уровне продуктивности), среди которых минеральные вещества, витамины и аминокислоты играют важную роль в обменных процессах, происходящих в организме свиней.

Минерально-витаминный состав кормов сильно изменяется под воздействием почвенно-климатических условий, особенно влияют такие агротехнические факторы, как внесение в почву удобрений, сроки уборки, правильная технология заготовки и хранения кормов. Усугубляется положение с обеспечением кормов полноценного кормления в засушливые годы Нижнего Поволжья, когда количество и ассортимент кормов становится резко ограниченным.

В этой связи производство обогащенных комбикормов приобретает особо важное значение для создания полноценного кормления. Результаты многих исследований показали, что совместное действие биологически активных веществ в составе премиксов обеспечивает высокий уровень жизнедеятельности организма и его продуктивность.

В состав премикса входит большое число различных ингредиентов, и в первую очередь минеральные вещества, витамины, антибиотики, аминокислоты, ферменты, ароматические, красящие добавки, транквилизаторы, которые вводятся в комбикорма строго по назначению.

Рецептура премиксов сводится к тому, чтобы входящие в их состав биологически активные вещества, способные стимулировать обмен веществ у животных в нужном направлении, использовать для получения максимальной продуктивности в определенных кормовых условиях различных регионов. Поэтому удовлетворить разнообразные потребности за счёт производимых в хозяйствах кормов и стандартных премиксов не всегда возможно и приходится прибегать дополнительно к различным белко-во-минеральным и витаминным добавкам. В связи с этим особый научный и практический интерес представляет применение природного бишофита в сочетании с минерально-витаминным премиксом Крас-6.

ным критерием биологической полноценности кормов. Он входит в составляющую часть всех органов и тканей птицы, участвует во всех жизненных процессах организма. Однако удорожание его в результате экономических преобразований в аграрном секторе является главным препятствием для развития промышленного птицеводства.

Существенный дефицит протеина, макро- и микроэлементов в производстве комбикормов для сельскохозяйственной птицы резко уменьшает ее продуктивность, воспроизводительные качества, снижает сопротивляемость организма к заболеваниям при нарушении обмена веществ.

Источниками протеина в рационах сельскохозяйственной птицы, как известно, являются наиболее дорогостоящие корма животного и растительного происхождения, дефицит которых во всех странах мира из года в год возрастает. Важным резервом повышения производства протеиновых кормов является расширение посевов и повышение урожайности бобовых (горох, нут) и масличных культур.

В зоне Нижнего Поволжья успешно выращивается ценная белковая культура - нут, новые сорта которого выведены и внедрены в производство под руководством профессора ВГСХА В. В. Балашова (1995).

Кормовая ценность нута приближается к сое, а по некоторым факторам питания, урожайности, способности переносить засушливый, жаркий климат превосходит горох.

Несмотря на то, что с давних времен Нижневолжский регион славится возделыванием уникальной масличной культуры - горчицы, - отходы от ее переработки на масло (такие, как фосфатиды) практически не используются в кормлении птицы, хотя они могут пополнить кормовой баланс птицеводства.

Таким образом, проблема совместного использования нута и фосфа-тидов (подсолнечного и горчичного) в составе комбикормов в сочетании с бишофитом при выращивании цыплят-бройлеров, а также влияние их на рост живой массы, переваримость и использование питательных веществ рационов, мясную продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров является актуальной.

Проведенные исследования, связанные с использованием нетрадиционных кормовых средств, являются весьма важными и актуальными, так как они способствуют скорейшему решению проблемы агропромышленного комплекса: увеличение производства говядины, свинины, мяса птицы и улучшение качества продуктов животноводства, снижение себестоимости за счет организации сбалансированного кормления животных.

работанных технологий кормления с нетрадиционными добавками в условиях Нижнего Поволжья с определением мясной продуктивности крупного рогатого скота, мясной продуктивности свиней и птицы, физиологического состояния животных и птицы, а также качества говядины, свинины и мяса птицы.

Для достижения указанной цели были поставлены и решены следующие задачи:

- изучить технологию приготовления гранул из растительно-углеводного корма (РУК), обогащенного белковыми добавками;

- изучить влияние гранулированного РУК, обогащенного белковыми добавками, на рост и развитие, прирост живой массы, мясную продуктивность откармливаемых бычков, переваримость рационов и баланс азота, кальция, фосфора, клинические, гематологические и гистологические показатели, газообмен, качество мяса и содержание в нем энергии;

- изучить эффективность использования гранулированного гаприна в рационах откармливаемого молодняка крупного рогатого скота;

- выявить особенности роста и развития молодняка крупного рогатого скота, мясную продуктивность, переваримость и использование питательных веществ кормов, газообмен, клинические, гематологические и гистологические показатели с включением в рационы гранулированного гаприна;

- изучить влияние различных доз бишофита на репродуктивные качества свиноматок, рост, развитие, прирост живой массы, мясную продуктивность и качество продукции потомства, полученных от этих свиноматок;

- установить мясную продуктивность растущего и откармливаемого молодняка свиней и качество мяса, переваримость и использование питательных веществ корма, физиологическое состояние на рационах с бишо-фитом и премиксами;

- определить мясную продуктивность и физиологическое состояние цыплят- бройлеров, выращенных на комбикормах с нутом, подсолнечными и горчичными фосфатидами;

- изучить рост и развитие, мясную продуктивность, качество продукции при совместном использовании в составе комбикормов нута, подсолнечных и горчичных фосфатидов в сочетании с бишофитом;

- рассчитать экономическую эффективность производства говядины, свинины и мяса птицы с использованием нетрадиционных кормовых средств в кормлении сельскохозяйственных животных.

Научная новизна. Впервые в регионе Нижнего Поволжья проведены комплексные исследования в направлении интенсификации производства животноводческой продукции и повышения ее биологической ценности с использованием разработанных высокоэффективных технологий кормления бычков, цыплят-бройлеров и свиней при выращивании и откорме. Выявлены новые возможности обогащения рационов нетрадиционными (бел-

ковыми, углеводистыми и минеральными) добавками для повышения их биологической полноценности.

Для молодняка крупного рогатого скота, выращиваемого на мясо, разработаны рецепты гранул, изучены химический состав и питательность гранул, приготовленных из РУК в сочетании с гидролизными дрожжами, РУК с зеленой массой люцерны и гаприна с целью повышения биологической полноценности рационов.

На основании сравнительного анализа репродуктивных качеств свиноматок и их потомства впервые определена эффективность использования различных доз бишофита и его последействия на продуктивные показатели и качество продукции.

Впервые изучены рост, развитие свиней крупной белой породы при мясном откорме, качество свинины при использовании в рационах бишофита с премиксом Крас-б, а также бишофита с витаминной частью премик-са Крас-б.

Изучены поедаемость кормов, переваримость рационов, баланс азота и минеральных элементов, клинические, гематологические показатели животных при использовании разработанных прогрессивных технологических процессов на основе привлечения нетрадиционных кормовых средств в состав рационов для сельскохозяйственных животных.

Впервые определена эффективность производства мяса цыплят-бройлеров при совместном использовании нута и фосфатидов (подсолнечных и горчичных), а также этих ингредиентов в сочетании с бишофитом в составе комбикормов на основании комплексного сравнительного анализа физиологических и зоотехнических показателей и качеств полученной продукции. Выполнена комплексная оценка эффективности производства говядины, свинины и мяса птицы на основе привлечения в состав рационов нетрадиционных кормовых добавок с использованием разработанных прогрессивных технологических процессов кормления.

Практическая значимость работы. Выявлены дополнительные резервы увеличения производства говядины, свинины, мяса птицы и повышения их биологической ценности на основе привлечения нетрадиционных кормовых добавок с использованием разработанных технологических процессов кормления сельскохозяйственных животных. Повышается эффективность откорма молодняка крупного рогатого скота при включении в состав рационов гранулированного РУК в сочетании с гидролизными дрожжами и РУК с зеленой массой люцерны, а также гранулированного гаприна. Это позволяет дополнительно получить от 4,1 до 24,5 кг мяса (в живой массе) при снижении затрат кормов на 25-174 кг корм. ед. на 1 ц прироста живой массы, повысить убойный выход на 0,1- 1,1 % и увеличить выход мякоти на 1 кг костей на 0,2-0,60 кг.

Выявлены возможности повышения полноценности рационов для свиноматок и их потомства за счет введения разных доз бишофита, что обеспечивает получение дополнительной продукции до 12,54 кг, а получение чистого дохода в расчете на одну голову составляет 52,87-311,71 руб.

Положительное влияние на продуктивность растущего и откармливаемого молодняка свиней оказывает повышение биологической полноценности их рационов Крас-6 за счет введения бишофита и минерально-витаминного премикса. Это позволяет иметь у подсвинков среднесуточный прирост - 654,9-674,7 г, повысить убойную массу на 4,7-8,9 % и убойный выход на 1,1-2,0 %. Экономическая эффективность производства свинины в расчете на 1 голову составляет 131,45-214,0 руб.

Определены возможности повышения полноценности рационов за счет местных растительно-белковых и фосфатидных ингредиентов, а также в сочетании их с бишофитом, что способствует получению дополнительной продукции от 1,7 до 9,1 кг, и чистая прибыль при этом составляет в среднем на 1 голову бройлера от 1,16-4,3 руб.

Получены положительные решения о выдаче патентов РФ на изобретения по заявкам № 2005117085 (приоритет от 03.06.05.) «Способы кормления животных»; № 2005136257 (приоритет 22.11.05.) «Наполнитель премиксов».

Реализация результатов исследований. Результаты исследований внедрены в откормсовхозе «Городищенский», совхозах «Пламя революции», «Райгородский», «Фроловский», в учебно-опытном хозяйстве ВГСХА «Горная поляна», на птицефабрике и промышленном свинокомплексе на 108 тысяч голов свиней КХК ЗАО «Краснодонское» Иловлин-ского района Волгоградской области.

Разработана и утверждена на российском уровне нормативно-техническая документация «Бишофит» (ТУ 461-472-1933-04 - с изменениями). М. - 2000.

Материалы проведенных исследований послужили основой для написания книг, монографий, учебных пособий и методических разработок:

- Концепция развития животноводства Астраханской области, Астрахань, 2000. - 365 с. (соавторы В. И. Водянников, Н. А. Злепкина)

- Справочник по основам ветеринарии, Волгоград, 1996. - 300 с. (соавторы В. И. Водянников, Г. И. Спиридонова, С. В. Галкин и др.)

- Практикум по разведению сельскохозяйственных животных (учебное пособие), Волгоград, 1992. - 82 с. (соавторы А. П. Коханов, Е. Ф. Рогов)

- Практикум по разведению сельскохозяйственных животных (учебное пособие), ВГСХА, 1999. - 96 с. (соавторы А. П. Коханов, В. Н. Кузнецов)

- Практикум по разведению сельскохозяйственных животных, I часть (учебное пособие), ВГСХА, 2003. - 108 с. (соавторы А. П. Коханов, А. И. Сивков)

- Особенности и перспективы применения бишофита в кормлении сельскохозяйственных животных (монография) - Волгоградская ГСХА, 2005. — 406 с. (соавторы С. И. Николаев, В. И. Водянников, К. В. Эзергайль и др.)

Повышение эффективности использования нетрадиционных кормовых средств в кормлении сельскохозяйственых животных (монография), -Волгоградская ГСХА, 2006.-482 с. (соавтор Е. А. Калинина).

Разработаны и утверждены рекомендации «Способы повышения эффективности производства свинины и улучшение ее качества». М. - 2005.

Результаты практических разработок используются при подготовке зооветспециалистов по специальностям: 40100 «Зоотехния», 13450 «Ветеринария»; по дисциплинам: «Животноводство», «Скотоводство», «Свиноводство», «Кормление, разведение сельскохозяйственных животных», «Разведение с основами частной зоотехнии».

Апробация полученных результатов исследований. Основные положения диссертационной работы доложены, обсуждены и одобрены на конференциях, координационных советах всех уровней, в частности, на ежегодных отчетных научно-теоретических и методических конференциях профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов научно-исследовательских институтов университетского комплекса ВГСХА (1986-2004 гг.); на расширенном заседании кафедр кормления и разведения сельскохозяйственных животных, промышленного свиноводства и профилактики болезней сельскохозяйственных животных, ветеринарии и акушерства, анатомии-и физиологии, частной зоотехнии (1986-2003 гг.); в программе «Агропром сегодня - завтра» на Центральном ТВ (июль 1987); образцы гранул из РУК с белковыми добавками демонстрировались на семинарах-совещаниях по производству продуктов животноводства на промышленной основе (Волгоград, 1987-1988 гг.); на региональной конференции по «Актуальным проблемам различных отраслей сельского хозяйства» (Волгоград, 2001); международной научно-практической конференции, посвященной 100-летию со дня рождения М. Н. Багрова, «Проблемы научного обеспечения экономической эффективности орошаемого земледелия в рыночных условиях» (Волгоград, 2001); на международной научно-практической конференции «Проблемы АПК», посвященной 60-летию Победы над Сталинградом (Волгоград, 2003); на международной научно-практической конференции «Основы достижения устойчивого развития сельского хозяйства», посвященной 60-летию образования ВГСХА. Данные разработки были представлены и на международной научно-практической конференции, посвященной 60-летию Победы в ВОВ, -«Прогрессивные технологии производства и переработки продукции животноводства» (Волгоград, 2005); на всесоюзной научно-практической конференции и XIV межвузовском координационном совете «Свинина», «Актуальные проблемы производства свинины в РФ» (пос. Персиановка, 2005); на международной научно-практической конференции «Достижения зоотехнической науки и практики - основа развития производства продукции животноводства» (Волгоград, 2005).

Основные положения, выносимые на защиту:

- новые технологии интенсивного откорма молодняка крупного рогатого скота при использовании в рационах гранулированного растительно-углеводного корма (РУК) в сочетании с белковыми добавками, а также гранулированного гаприна;

- мясная продуктивность и физиологическое состояние откармливаемого молодняка крупного рогатого скота, качество говядины при использовании в рационах гранулированного РУК в сочетании с белковыми добавками, а также гранулированного гаприна;

- воспроизводительная способность свиноматок и особенности роста, развития и мясная продуктивность их потомства при введении в рационы различных доз бишофита и его последействие;

- мясная продуктивность и качество мяса откармливаемых подсвинков, получавших в рационах бишофит с премиксом Крас-6, а также бишо-фит с витаминной частью премикса Крас-6 и влияние их на физиологические показатели животных;

- рост, развитие, мясная продуктивность, качество мяса и физиологические показатели цыплят-бройлеров, выращенных на комбикормах с нутом, фосфатидами (подсолнечными и горчичными), и в сочетании этих ингредиентов с бишофитом;

- эффективность производства говядины, свинины и мяса птицы на основе разработанных технологических процессов кормления сельскохозяйственных животных с использованием нетрадиционных кормовых средств.

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 58 научных и методических работ в трудах и сборниках международных, всесоюзных, региональных и межвузовских совещаний, конференций, в том числе в двух монографиях, двух книгах, трех учебных пособиях и одной рекомендации, получено два положительных решения на выдачу патентов РФ.

Объем и структура работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследований, результатов исследований и их обсуждения, выводов и предложений производству, списка использованной литературы. Работа изложена на 428 страницах компьютерного текста и содержит 126 таблиц, 59 рисунков, 8 приложений. Список использованной литературы включает 489 источников, в том числе 49 на иностранных языках.

2. УСЛОВИЯ, МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Исследования по изучению мясной продуктивности крупного рогатого скота, мясной продуктивности свиней и птицы с использованием разработанных технологий кормления выполнены в период 1986 - 2005 годы в учебно-опытном хозяйстве «Горная поляна» ВГСХА, КХК ЗАО «Краснодонское», откормсовхозе «Городищенский», совхозах «Пламя революций», «Райгородский», «Фроловский» и других животноводческих хозяйствах Волгоградской области.

Проведены научно-хозяйственные и физиологические опыты, производственные апробации и внедрены результаты исследований по интенси-

фикации производства продуктов животноводства и повышению их качества при использовании разработанных прогрессивных технологических процессов с привлечением нетрадиционных кормовых средств в составе рационов сельскохозяйственных животных и птицы.

Экспериментальная часть включает 6 научно-хозяйственных и 6 физиологических опытов на молодняке крупного рогатого скота, свиньях и цыплятах-бройлерах. Схема выполненных исследований приведена на рисунке 1.

В научно-хозяйственных опытах использовались бычки симментальской породы, сформированные в группы по принципу аналогов. Аналогичность животных устанавливали с учетом следующих показателей: порода, породность, возраст, живая масса. Бычки для исследования были взяты в возрасте 12-13 месяцев, средняя масса которых в начале главного периода опыта составила в первом опыте 323,9-325,6 кг, во втором 324,9-326,0 кг.

Содержание питательных веществ в кормах, гранулах и их остатках определяли по методикам: «сырой» протеин - по Къельдалю, «сырой» жир - по Ганеку в модификации Когана, сахар - по Бертрану, каротин - колориметрическим методом при помощи ФЭК, БЭВ - расчетным методом, кальций - объемным методом по А. Т. Усовичу, фосфор - по Бригсу в модификации А. Т. Усовича, магний по П. Т. Лебедеву, А. Т. Усовичу (1976).

На фоне научно-хозяйственных опытов проводили физиологические исследования, в которых изучали переваримость и использование питательных веществ рационов, баланс азота и минеральных веществ по методике ВИЖ (Е. И. Симон, 1956, М. Ф. Томмэ, 1969).

Для проведения физиологических опытов отбирали по 3 животных из каждой группы. Клинические показатели бычков определяли в главном периоде каждого опыта, фиксируя температуру тела, частоту пульса и дыхания. Исследование газообмена проводили масочным способом в главные периоды опытов. Гематологические показатели изучали в начале и в конце каждого опыта. Содержание гемоглобина определяли по Сали, количество эритроцитов и лейкоцитов - путем подсчета их в камере Горяева, содержание белка - рефроктометрическим методом, каротин по шкале П. Т. Лебедева, кальций - по Де-Ваарду, фосфор - колориметрическим методом по Бригсу с модификацией А. Т. Усовича, щелочой резерв крови по Неводову, видоизмененному П. Т. Лебедевым и П. В. Ковалевой.

Для изучения мясной продуктивности и качества мяса в каждом опыте проводили контрольный убой подопытных бычков на Волгоградском мясокомбинате по методикам ВАСХНИЛ, ВНИИМС (1968) И ВИЖ (1968, 1977) по 3 головы из каждой группы. Помимо изучения весового и объемного роста внутренних органов бычков провели анализ гистологических срезов рубца, сетки, книжки, сычуга. Измерение диаметра оболочек стенок многокамерного желудка проводили с помощью винтового окуляр-макрометра АМ-9-2. Срезы толщиной 10-12 микрон изготавливали на санном микротоме, затем окрашивали гематоксилин-эозином и фотографировали на микрокиноустановке МКУ-1 (Г. А. Меркулов, 1969).

Научно-практическое обоснование повышения эффективности производства мяса сельскохозяйственных животных и птицы за счет _использования нетрадиционных кормовых средств в условиях Нижнего Поволжья_

Научно-хозяйственные опыты

Мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота при использовании ■ рационах гранулированного растительно-углеводного корма (РУК) в сочетании с гидролизными дрожжами н РУК с зеленой массой люцерны

¿1 ч» «

8-И №

1и

I?8 Я 8

Мясная продуктивность обкармливаемого молодняка крупного рогатого скота с использованием в рационах гранулированного га при на

Репродуктивные качества свиноматок и мясная продуктивность их потомства при использовании в рационах различных доз бишофита

2 I

3 2

$ I

I — контроль на» группе свиноматок ХР (хозяйственный

рацион)

Ц-ОИЫПВ! группа свиноматок ХР+1 мл бишофита на I кг комбикорма

I 1 ¡й

к ц

М"

я « 2 ай

§5" 5 3

Ш-опытнаа труппа свиао-маток ХР+4 ил бкшофип на 1 кг комбикорма

1® &

1? л *

1 Г 2 Я = р а *

3" 1 %

Я >

1У'-огштта группа свиноматок ХР+5мл бишофита на I кг комбикорма

¡1 в X

|1| ?М II

¡?

Мясная продуктивность растущего н откармливаемого молодняка свиней при использовании в рационах бишофита и премиксов

' 1

а и

в Я Йе

} ц Й! 1

|г В ! N й

р 1

х II а

Мясная продуктивность цы шшг-бройлеро в, выращенных на комбикормах с нутом, подсолнечными и горчичными фосфатидамн

£1

Продуктивные показатели цыплят - бройлеров при использовании в составе комбикормов нуга, подсолнечннко-вых и горчичных фос-фатндов в сочетании с бншофнтом

5 Ё

е|

а 5 >

Е £

I в

»£

5 » £ 8

в »

г!

Изучаемые показатели

Зоотехнические: Химический состав гранул, природного бишофита, премиксов и других кормов, динамика живой массы, рост н развитие животных, промеры и индексы телосложения, воспроизводительные качества свиноматок, многоплодие, крупноплодность, молочность, сохранность, откормочные, убойные н мясные качества, содержание в мясе энергии Юшнико-физиологические: поедаем ость, переваримость рационов, баланс и использование азота, кальция, фосфора и магния, клинические, хронометраж, газообмен к теплопродукция Биохимические: морфологические и биохимические показатели крови, химический состав длиннейшей мышцы спины Анатомо-гистологические: масса внутренних органов, гистологические препараты Экономические: экономическая эффективность -расход кормов на 1 кг прироста, себестоимость кормов и добавок, стоимость рационов, чистая прибыль

Производственная апробация результатов исследований _Рекомендации производству и внедрение_

Рис. 1. Схема исследований

Для химического анализа брали средние пробы мяса и длиннейшей мышцы спины.

Научно-хозяйственный опыт на свиноматках проводили в два этапа. На первом этапе сформировали группы свиноматок крупной белой породы по принципу аналогов (одного возраста, породы, уровня развития, живой массы). Средняя масса животных в начале главного опыта составила 189,6190,4 кг. После опороса свиноматок оценили по следующим показателям: многоплодие, крупноплодность молочность, сохранность и масса гнезда.

Для проведения физиологических исследований брали по 3 животных из каждой группы.

Во втором этапе проводили исследования на потомстве, полученном от свиноматок. Химический анализ кормов, продуктов обмена и мяса проводили по общепринятым методам зоотехнического анализа (П. Т. Лебедев, А. Т. Усович, 1969; В. А. Аликаев, Е. А. Петухова и др., 1967). Контроль роста и развития вели путем индивидуального ежемесячного взвешивания и взятия основных промеров тела подопытных животных.

Для определения гематологических показателей из каждой сравнительной группы у трех животных брали кровь из вены хвоста (А. А. Кудрявцев, 1948; Е. В. Эйдригевич, В. В. Раевская, 1966). Гистологические исследования внутренних органов и тканей проведены в лаборатории Волгоградской государственной медицинской академии по методике Б. Ромейса (1953).

Для окончательной оценки мясной продуктивности животных был проведен контрольный убой (по три головы из каждой группы) с последующей обвалкой туш (М. Ф. Томмэ, 1956).

В научно-хозяйственных опытах использовали цыплят-бройлеров кросса «Конкурент», сформированных в группы по принципу аналогов (по происхождению, живой массе, экстерьеру и т. д.).

В ходе исследований изучались и учитывались следующие показатели:

- химический состав кормов, продуктов обмена, мяса, проведен по общепринятой методике зоотехнического анализа (Е. А. Петухова,1989);

- живая масса цыплят - путем взвешивания на весах типа ВАЦ-10 в суточном, 1-, 2-, 3-, 4-, 5-, 7-недельном возрасте;

- сохранность поголовья - ежедневным учетом выбытия птицы с установлением его причины совместно с ветеринарными работниками;

- потребление кормов и их затраты - ежедневным учетом поступления и остатков с последующим расчетом на 1 кг прироста живой массы птицы;

- переваримость питательных веществ, баланс и использование азота, кальция, фосфора и магния определяли в балансовых опытах (М. И. Дьякова, 1967; О. И. Маслиева, 1967);

- гематологические показатели: содержание гемоглобина, эритроцитов, лейкоцитов, общего белка, кальция, фосфора, магния и резервную щелочь крови;

- мясные качества цыплят-бройлеров определяли путем контрольного убоя и анатомической разделки тушек - по 6 голов (3 курочки, 3 петушка) из каждой группы по методике Г. М. Поливановой, 1967; О. И. Маслиевой, 1970.

По окончании исследований была рассчитана экономическая эффективность производства говядины, свинины и мяса птицы.

Все основные экспериментальные данные были обработаны методом вариационной статистики (Н. А. Плохинский, 1969), а также ПК с использованием пакета программ «Microsoft Office».

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Состав и технология приготовления гранул из растительно-углеводного корма (РУК) в сочетании с гидролизными дрожжами, РУК с зеленой массой люцерны

В опытах использовался РУК с влажностью 65-67 %, выпускаемый Волгоградским биохимическим заводом, который имеет непродолжительный срок хранения (2-3 дня), особенно в теплое время года, а при минусовой температуре замораживается в глыбы, что затрудняет его использование. Поэтому нами было принято решение впервые приготовить РУК на агрегате барабанного типа АВМ-0,4 с гранулятором ОГМ-0,8 и исследовать его химический состав и питательность в гранулированном виде. Для покрытия недостатка протеина в рационах были разработаны два рецепта гранул, в состав которых включены гидролизные дрожжи и зеленая масса люцерны (табл. 1).

1. Химический состав и питательность гранул

Химический состав гранул, % Содержится в 1 кг гранул

Рецепты

гранул «Г

вода протеин клетчатка БЭВ зола L корм, ед., кг g 1 & С сахара, г 1 кальция, г фосфора, г 1 магния, г каротина, mi

Рецепт № 1 РУК - 90 % 9,16 12,6 42,2 25,9 10,7 0,5 92,3 44,1 4,3 1,5 2,5 _

+ гидролиз-

ные дрожжи -10%

Рецепт № 2 РУК - 70 % 10,8 11,7 34,7 28,4 14,4 0,4 82,7 47,4 9,1 0,9 2,2 60,3

+ зеленая

масса лю-

церны - 30%

3. 2. Мясная продуктивность откармливаемого молодняка крупного рогатого скота при использовании в рационах гранулированного РУК в сочетании с гидролизными дрожжами и РУК с зеленой массой люцерны

Для опыта были отобраны три группы бычков-аналогов симментальской породы по 20 голов в каждой группе, I группа - контрольная, II и III -опытные. Опыт длился 193 дня, в том числе предварительный период - 10 дней, переходный - 10, главный 173 дня. В предварительном периоде все животные получали одинаковый по питательности хозяйственный рацион. В состав входили следующие корма и добавки, кг: сено суданковое - 3,8; солома пшеничная - 2,5; силос кукурузный - 9,0; ячмень дробленый - 2,5; поваренная соль - 40 г. В рационе содержалось 7,34 корм, ед., 622 г переваримого протеина, 245,5 г сахара, 43,3 г кальция, 22,9 г фосфора и 252 мг каротина. В течение переходного периода животных опытных групп приучали к поеданию гранул рецепта № 1 и № 2. Гранулы скармливали бычкам в смеси с концентратами один раз в день. В рационы II опытной группы вводили по 2 кг гранул рецепта № 1 (90 % РУК + 10 % гидролизных дрожжей), III опытной - по 3 кг гранул рецепта № 2 (70 % РУК + 30 % зеленой массы люцерны) взамен части сена и силоса в эквивалентном по питательности количестве.

Результаты исследования показали, что добавки в рационы бычков гранул рецепта № 1 способствовали повышению прироста живой массы на 2,7 %, а гранул рецепта № 2 - на 20,2 % (табл. 2).

2. Изменение живой массы бычков за главный период опыта

Возраст, Живая масса 1 гол., Абсолютный Среднесуточный Относительный

мес. кг прирост, кг прирост, г прирост, %

I - контрольная группа

12-13 324,0 + 0,96 - -

15-16 389,5 + 2,36 22,0 733,3 5,8

18-18,5 450,7+1,45 16,8 804,7 3,8

В среднем 125,8 727,2 5,43

II - опытная группа

12-13 325,5 + 0,94 - -

15-16 391,8+1,51 22,5 750,0 5,6

18-18,5 454,8 + 1,68** 16,1 766,6 3,6

В среднем - 129,3 747,3 S.53

III - опытная группа

12-13 323,9 + 0,84 - -

15-16 400,5 + 2,08 25,7 856,6 6,6

18-18,5 475,2+1,89*** 19,3 919,0 4,6

В среднем - 151,3 874,5 6,35

Примечание: здесь и далее *-Р<0,05; **-Р<0,01; ***-Р<0,001.

По линейным промерам и индексам телосложения бычки Ш-опытной группы превосходили своих сверстников из 1-контрольной и П-опытной.

Проявлению высокой энергии роста и откорма бычков в опытных группах способствовали лучшая переваримость кормов и усвоение азота, особенно в III опытной группе (табл. 3).

3. Результаты физиологических исследований

Показатели Группы бычков

I контрольная П опытная III опытная

Коэфс шциенты переваримости рационов, %

Сухое вещество 63,8 ±2,23 64,1+3,10 64,7 ±2,50

Органическое вещество 66,8+1,76 67,3 + 1,25 68,9 + 0,39

Протеин 61,2+1,77 62,8 + 1,08 64,4 ± 1,80

Жир 68,4+1,00 68,8 ± 6,67 70,5 ±1,05

Клетчатка 56,2 ±2,57 57,0 ±1,47 59,6 ± 1,08

БЭВ 70,4+1,30 71,8 + 3,25 74,1 ±3,10

Использование азота на прирост живой массы, %:

от принятого 17,82 + 0,29 19,90 + 0,27** 22,23 + 0,12***

от перевариваемого 24,59 + 0,34 28,80 ±0,38** • 32,06 ±0,29***

Переваримый азот лучше использовали бычки III опытной группы (32,06 %), по сравнению со II опытной и I контрольной группами (28,80 и 24,59 %). Баланс кальция и фосфора у бычков всех групп положительный. Клинические и гематологические показатели у подопытных животных в пределах нормы. Показатели газообмена были несколько выше у бычков опытных групп, чем контрольной.

В результате контрольного убоя подопытных бычков были выявлены определенные различия (табл. 4).

4. Результаты контрольного убоя бычков

Показатели Группы бычков

I контрольная П опытная III опытная

Число убитых животных, голов 3 3 3

Предубойная живая масса, кг 422,0 ±1,73 434,0 ±1,52 463,0 ±1,15

Масса парной туши, кг 231, 1 + 1,30 237,4+ 1,30 251 ,8+1,24**

Масса внутреннего жира, кг 9,1+0,17 10,2 + 0,20 16,6 ±0,38*

Выход жира, % 2,1 2,4 3,6

Убойная масса туши, га- 2 40,2 + 1,47 247,6 ± 1,50 268,4 + 1,62*

Убойный выход, % 56,8 56,9 57,9

Масса шкуры, кг 37,8 + 0,30 39,1+0,24** 43,8 + 0,50***

Выход шкуры, кг 8,9 9,0 9,4

Масса головы, кг 14,8 ±0,32 16,6 ±0,31 19,4 ±0,61

в % от живой массы 3,5 3,8 4,2

Масса передних ног, кг 4,5+0,23 4,6 ±0,15 4,9 + 0,20

Масса задних ног, кг 4,8 ±0,21 4,9 ±0,11 5,4 ±0,25

Из таблицы 4 видно, что предубойная масса у бычков опытных групп была выше на 2,8 и 9,7 %, а масса туши - на 2,7 и 9,0 %. Масса внутреннего жира у животных, получавших гранулы рецепта № 1 и № 2, увеличилась на 1,1 и 7,5 кг. С увеличением массы туш и количества внутреннего жира у животных опытных групп по сравнению с I контрольной группой повышался убойный выход.

Данные обвалки свидетельствуют о высоком выходе мякоти в тушах бычков опытных групп. Так, бычки II и III опытных групп превосходили аналогов из I контрольной группы на 5,3 и 20,9 кг, или на 2,9 и 11,6 %.

Показатели химического состава мяса бычков III опытной группы - по содержанию белка, жира, сухого вещества - превосходили показатели молодняка I контрольной группы соответственно - на 0,3, 0,50 и 1,2 %, а из II опытной - на 0,5, 0,48 и 1,1 %.

По энергетической ценности мяса выделялись бычки III опытной группы (5,81 МДж), несколько уступали им по этому показателю бычки II опытной группы (5,73 МДж), калорийность 1 кг мякоти I контрольной группы составила 5,66 МДж.

Основные показатели внутренних органов и желудочно-кишечного тракта у бычков контрольной и опытной групп разницы практически не имели.

Средний расход кормовых единиц за 173 дня опыта в расчете на 1 голову во всех подопытных группах был практически одинаковым и составил в I контрольной - 1385,32; II опытной - 1391,55; III опытной - 1402,25.

Введение в рационы бычков опытных групп гранул вышеуказанных рецептов дало возможность сэкономить сено суданковое во II опытной группе - 4,98, в III опытной - 2,98, силос в III опытной - 0,66 ц, но во П опытной группе расход силоса в сравнении с контролем оказался больше на 0,91 ц.

Учет расхода кормов показал, что затраты корма на I кг прироста живой массы у бычков опытных групп были меньше на 0,25 и 1,74 корм. ед. Дополнительный чистый доход в III опытной группе составил 34,52 рубля, а во II опытной группе убыток составил 14,22 рубля на голову (в прежних ценах).

3.3. Мясная продуктивность откармливаемого молодняка крупного рогатого скота с использованием в рационах гранулированного гаприна

С целью изучения эффективности использования гаприна в качестве белковой добавки на грануляторе ОГМ-0,8 были приготовлены из него гранулы, которые имели следующий химический состав, %: вода - 8,81; «сырой» протеин - 67,31; «сырой» жир - 5,17; БЭВ - 10,01; «сырая» зола -8,70. Питательная ценность 1 кг гранулированного гаприна составила 1,01 корм, ед., 599 г переваримого протеина.

Эффективность скармливания гранулированного гаприна изучали на двух группах бычков-аналогов, по 20 голов в каждой. Опыт продолжался 193 дня (10 - предварительный период, 10 - переходный и 173 - главный).

В предварительном периоде все животные получали одинаковый по питательности хозяйственный рацион. В переходном периоде бычки I контрольной группы получали хозяйственный рацион, а бычки II опытной группы приучались к поеданию хозяйственного рациона, в котором 20 % переваримого протеина заменены гранулированным гаприном. В главном периоде опыта животные I контрольной группы получали хозяйственный рацион, состоящий из сена суданкового ( 3,5 кг), соломы пшеничной (2,5 кг), силоса кукурузного (9,0 кг), ячменя дробленого (2,5 кг), поваренной соли (40 г).

Рационы, которые животные получали в соответствии с изменением их живой массы, у обеих групп были практически одинаковыми по питательности: в I контрольной - 7,34-8,47, во II опытной - 7,22-8,37 корм. ед. Общий расход кормов в I контрольной группе составил 1385,32 корм. ед. и 113,19 кг переваримого протеина, во П опытной - 1389,89 корм. ед. и 120,36 кг переваримого протеина.

Установлено, что при включении в состав рационов гранулированного гаприна животные П опытной группы проявили высокую энергию роста и достигли к концу опыта живой массы - 462,9 кг, имея преимущество по абсолютному приросту на 11,1 кг, или на 8,8 % по сравнению с животными I контрольной (табл. 5).

5. Изменение живой массы бычков за главный период опыта

Возраст, месяцев Живая масса одной головы, кг Абсолютный прирост, кг Среднесуточный прирост, г Относительный прирост, %

I контрольная группа

12-13 324,0 ±0,96 - - -

15-16 389,5 ±2,36 22,0 733,3 5,8

18-18,5 450,7 ± 1,45 16,8 804,7 3,8

В среднем - 125,8 727,2 5,43

II опытная грз г'ппа

12-13 326,0 ± 1,07 - - -

15-16 394,9 ±1,62 23,6 786,6 6,1

18-18,5 462,9 ±1,41** 18,2 866,6 4,0

В среднем - 136,9 791,3 5,8

Различия в живой массе бычков были обусловлены неодинаковой величиной среднесуточных приростов, которые составили в I контрольной группе 727,2 во II опытной - 791,3 г.

Учитывая значимость оценки экстерьера, в работе уделялось внимание изучению промеров и индексов телосложения для установления связи форм телосложения с мясной продуктивностью подопытных животных. В проведенных исследованиях установлено, что бычки II опытной группы,

получавшие в рационах гранулированный гаприн, превосходили аналогов из контрольной группы по ширине груди на 5,8, по ширине в седалищных буграх на 4,1, по ширине в маклоках на 4,5, по обхвату груди за лопатками на 4,4 и по полуобхвату зада на 6,6 %.

Проявлению более высокой энергии роста способствовала лучшая усвояемость кормов животными И опытной группы. Было установлено, что коэффициенты переваримости у них были выше, чем в I контрольной группе: протеина - на 1,5; жира - на 1,0; клетчатки - на 1,6; БЭВ - на 2,5 %. Наибольшее количество азота откладывалось в теле бычков II опытной группы: 39,49 г против 31,83 г. Они же лучше использовали переваренный азот: 29,65 % против 24,59 % I контрольной группы (табл. 6).

б. Результаты физиологических исследований

Показатели Группы бычков

I контрольная | II опытная

Коэф< шциенты переваримости рационов, %

Сухое вещество 63,8 ±2,23 63,9 ± 7,67

Органическое вещество 66,8 + 1,76 67,8 + 0,72

Протеин 61,2+1,77 62,7 ±3,84

Жир 68,4 + 1,00 69,4 + 1,74

Клетчатка 56Д+ 2,57 57,8 + 2,73

БЭВ 70,4+1,30 72,9 ±2,90

Использование азота на прирост живой массы, %

от принятого 17,82 + 0,29 21,53 + 0,48

от переваренного 24,69 ± 0,34 29,65 ± 0,54

Минеральный обмен в организме подопытных бычков протекал нормально: баланс кальция и фосфора - положительный. Скармливание гранулированного гаприна не сопровождалось отклонениями в морфологическом и биохимическом составе крови от показателей физиологической нормы. Показатели газообмена у II опытной группы были несколько выше, чем у контрольной. Клинические и гистологические показатели у всех животных были в пределах нормы. Показатели, характеризующие наиболее важные убойные качества, представлены в таблице 7.

7. Результаты контрольного убоя бычков

Показатели Группы животных

I контрольная II опытная

Число убитых животных, голов 3 3

Предубойная живая масса, кг 422,0 ± 1,78 443,0 ±1,73

Масса парной туши, кг 231,1 ±1,30 240,4 ± 1,15*

Масса внутреннего жира, кг 9,1 ±0,17 12,4 ±0,28

Выход жира, % 2Д 2,8

Убойная масса туши, га- 240,2 ± 1,47 252,8 ± 1,41*

Убойный выход, % 56,8 57,1

Животные II опытной группы, получавшие в своем рационе гранулированный гаприн, по мясной продуктивности превосходили бычков из I контрольной группы: по массе парной туши - на 9,3 кг, по массе внутреннего жира - на 3,3 кг, по убойной массе туши - на 12,6 кг. По химическому составу мясо бычков II опытной группы превосходило показатели молодняка из I контрольной (табл. 8) .

8. Химический состав и содержание энергии в мясе

Показатели Группы животных

I контрольная II опытная

Содержится энергии, МДж 5,66 5,72

Вода, % 75,43 ±0,93 74,86 ±0,24

Сухое вещество, % 24,57 ±0,93 25,14 ±0,20

в том числе: белок, % 16,21 ±0,04 16,58 ±0,16

жир, % 7,42 ±0,18 7,52 ±0,07

зола, % 0,94 ±0,49 1,04 + 0,07

В энергетическом отношении наиболее ценное мясо получено от бычков II опытной группы, получавших в составе рациона гранулированный гаприн. В их мясе содержалось больше энергии по сравнению с мясом сверстников из I контрольной группы на 6,4 % (это связано с большим содержанием жира в мякоти туши).

Затраты кормов на 1 кг прироста живой массы были следующие: в I контрольной группе - 11,01, во II опытной группе - 10,15 корм. ед.

Экономические расчеты показали, что введение в рационы бычков II опытной группы гранулированного гаприна позволяет получить дополнительный чистый доход 22,16 рубля на голову за 173 дня главного периода опыта (в прежних ценах).

3. 4. Репродуктивные качества свиноматок и мясная продуктивность их потомства при использовании в рационах различных доз бишофита

Для проведения научно-хозяйственного опыта по принципу аналогов были сформированы 4 группы свиноматок по 8 голов в каждой. Средняя живая масса составила 189,65 - 190,38 кг. Продолжительность опыта составила 161 день (подготовительный период - 15, переходный - 5, главный - 141). Научно-хозяйственный опыт охватил супоросный, подсосный периоды свиноматок и до отъема поросят. Подопытные животные обеспечивались рационами с учетом возраста, живой массы и физиологического состояния, согласно нормам кормления.

Животные I контрольной группы получали основной хозяйственный рацион, состоящий из полнорационного комбикорма СК-1, СК-2; II опыт-

ной скармливали основной хозяйственный рацион СК-1, СК-2 с добавкой 3 мл бишофита, III опытной группе скармливали хозяйственный рацион СК-I, СК-2 с добавкой 4 мл бишофита, IV опытной группе скармливали хозяйственный рацион СК-1, СК-2 с добавкой 5 мл бишофита на 1 кг комбикорма.

На основании полученных результатов исследования было установлено, что воспроизводительные качества свиноматок всех четырех групп различаются (табл. 9).

9. Воспроизводительные качества свиноматок

Показатели Группы животных

I контрольная II опытная III опытная IV опытная

Число гнезд 8 8 8 8

Многоплодие, гол. 10,13 ±0,52 10,38 + 0,42 10,75 ±0,31 10,63 + 0,26

Крупноплодность, кг 1,07 ±0,03 1,20 + 0,06 1,33 + 0,04 1,29 + 0,04

Молочность, кг 48,73 ±0,77 52,05 + 0,87 56,52 ±0,63" 54,87 ± 0,50

Количество поросят при отъеме, голов 9,25 ±0,25 9,63 ± 0,26 10,25 ± 0,25" 10,0 ±0,19

Развитие, кг 9,21+0,11 9,55 + 0,16 10,25 + 0,17" 10,01+0,10

Сохранность, % 92,2 ± 2,50 93,24 + 2,17 95,53 ± 1,17 94,3 + 1,17

Прирост поросят, кг 8,05 ±0,11 8,26 + 0,12 8,86 + 0,13 8,64 + 0,07

Среднесут. прирост, г 251,46 ±3,41 258,12 + 3,81 276,90 + 4,17" 270,14 ±2,24

Наибольшее многоплодие было в III группе, по этому показателю свиноматки III группы превосходили своих аналогов I, II и IV групп соответственно на 0,62, 0,37 и 0,14 голов. Наиболее высокая крупноплодность отмечалась у свиноматок III опытной группы (1,33 кг) при добавке 4 мл бишофита к основному рациону. Так, свиноматки Ш группы превосходили по этому показателю I контрольную на 260 г, II опытную на 130 г, а IV группу на 40 г.

Установлено, что молочность свиноматок, определенная массой гнезда в 21 день, была выше в опытных группах. Наибольшей молочностью обладали свиноматки III группы. По этому показателю они достоверно превосходили свиноматок I, II и IV групп соответственно на 7,79, 4,47 и 1,65 кг.

Лучшей сохранностью поросят отличались свиноматки III опытной группы (возраст поросят 32 дня), их сохранность составляла 95,53 %, что выше по сравнению с I, И, IV группами на 3,33; 2,29;1,23 %. Самым высоким развитием обладали поросята от свиноматок III опытной группы (10,25 кг), по сравнению с I группой выше на 1,04 кг, по сравнению со II - на 0,7 кг, с IV - на 0,24 кг. Среднесуточный прирост поросят за 32 дня в III опытной группе был выше, чем в I контрольной на 25,44 г, во II опытной на 18,78 г, в IV опытной на 6,76 г. Количество голов поросят к отъему в I контрольной было 9,25, что ниже по сравнению с III опытной группой на 10,8 %, во II опытной - 9,63 голов, что ниже по сравнению с III на 6,1 %, в IV опытной группе 10 голов, что ниже, чем в III на 2,5 %. При изучении гематологических показателей было установлено, что по всем изучаемым показателям

крови достоверной разницы между свиноматками опытных и контрольной групп не обнаружено. Анализ применения бишофита (его свиноматкам добавляли в рацион в супоросный и в подсосный период) свидетельствует о положительном его влиянии не только на репродуктивные качества, но и на рост, развитие и сохранность потомства.

Расчет экономической эффективности применения различных доз бишофита показал, что дополнительный чистый доход в расчете на одну свиноматку при использовании бишофита в количестве 3 мл составил 110,9 руб., 4 мл - 290,76 руб., а в количестве 5 мл - 228,48 руб. Использование бишофита в качестве добавки позволяет получить дополнительную прибыль в расчете на одного поросенка в размере 11,52-28,37 руб., при этом более высокая прибыль была в III опытной группе - 28,37 руб.

3. 5. Влияние различных доз бишофита на мясную продуктивность потомства подопытных свиноматок

Научно-хозяйственный опыт по изучению мясной продуктивности полученного потомства от свиноматок длится 224 дня (подготовительный период - 15, переходный 5, главный 214. Поросята I контрольной группы получали на доращивании и откорме хозяйственный рацион, II, IV и VI опытные группы получали хозяйственный рацион с добавкой соответственно 3, 4 и 5 мл бишофита на 1 кг комбикорма, Ш, V и VII опьггные группы (которые являлись потомством свиноматок, получавших соответственно 3, 4 и 5 мл бишофита в супоросный период) получали хозяйственный рацион. Затем изучали и анализировали последействие бишофита.

Абсолютный прирост за главный период опыта у подсвинков II опытной, получавших в составе рациона 3 мл бишофита, составил 110,18 кг, что на 6,04 кг или на 5,8 % выше по сравнению с подсвинками I контрольной группы; у подсвинков IV опытной, получавших в составе рациона 4 мл бишофита, соответственно на 12,54 кг, или 12 %; у подсвинков VI опытной группы, получавших в составе рационов 5 мл бишофита - на 7,08 кг или на 6,8 % выше показателя I контрольной группы (рис. 2).

Следует отметить, что подсвинки III, V и VII опытных групп (которые не получали бишофита в составе рационов, но являлись потомством свиноматок, получавших данную экологически безопасную добавку в супоросный и подсосный периоды) по данному показателю уступали подсвинкам II опытной группы на 4,06 кг, или на 3,68 %; IV опытной группы на 8,81 кг или 7,55 %; VI опытной группы на 4,34 кг или 3,9 %.

Среднесуточный прирост за период опыта у животных IV опытной группы составил 545,3 г, у животных II опытной группы 515,2 г, у I контрольной группы 487,1 г, что на 58,2 г меньше, чем у животных IV опытной группы и на 28,1 г меньше, чем у животных II опытной группы. Данная тенденция была отмечена и у животных III, V и VII опытных групп, которые являлись потомством свиноматок, получавших в супоросный и подсосный периоды в качестве добавки бишофит.

61 день

153 дня

182 дня

213 дней

244 дня

Ш1-контрольная группа

17,23

95,31

1Н-опытная группа

29,99

63,63

100,59

□ ПТ-опигная группа

17,65

61,32

97,18

115.86

□ IV-опытная группа

19,65

85,98

105,98

I У-опьггная группа

18,26

29,5

62,43

79,78

98,72

И У1-опытна)| группа

19.1

45.73

82,66

101,81

121,25

1УП-опьггная группа

29,19

79,46

Рис. 2. Изменение живой массы за главный период опыта

Обобщая полученные данные, можно сделать вывод, что использование в составе рационов опытных групп различных доз бишофита способствует более интенсивному росту, чем в контрольной, а наблюдение за последействием различных доз бишофита у потомства свиноматок III, V и VII опытных групп показали, что среднесуточные приросты были несколько выше, чем у I контрольной группы.

В соответствии с методикой исследований в конце главного периода проводились опыты по переваримости питательных веществ и использованию азота, кальция, фосфора, магния. Результаты опытов по переваримости питательных веществ представлены в таблице 10.

Переваримость питательных веществ рационов у подопытных животных имеет различия. Подкормка подсвинков IV опытной группы (4 мл природного бишофита) повышает переваримость протеина на 2,6 % по сравнению с подсвинками I контрольной группы и на 0,8 и 0,2 % по сравнению с подсвинками II и VI опытных групп, сухого вещества - соответственно на 2,6, 1,52 и 1,04 %, органического вещества - на 3,8, 1,63 и 0,98 %, жира - на 2,93, 1,18 и 0,15 %, клетчатки - на 2,16, 0,7 и 0,05 %, БЭВ - на 2,69, 0,93 и 0,4 %.

Показатели животных III, V и VII опытных групп, получавших бишо-фит, который вводили в рационы супоросным и подсосным свиноматкам, по коэффициентам переваримости питательных веществ были примерно на одном уровне с I контрольной группой.

10. Результаты физиологических исследований

Показатели Группы животных

I контрольная II опытная III опытная IV опытная V опытная VI опытная VII опытная

Коэффициенты переваримости рационов, %

Сухое вещество 68,57 + 0,098 69,65 + 0,115 68,76 + 0,041 71,17 + 0,159 69,58 + 0,09 70,13 + 0,098 68,93 + 0,034

Органическое вещество 70,85 + 0,109 72,3 + 0,093 70,93 + 0,179 73,93 + 0,174 72,21 + 0,113 72,95 + 0,08 71,25 + 0,12

Протеин 62,4 + 0,039 64,2 + 0,118 62,61 + 0,164 65,00 + 0,057* 64,04 + 0,049 64,8 + 0,113 62,97 + 0,095

Жир 53,26 + 0,162 55,01 + 0,158 53,45 + 0,127 56,19 + 0,138 54,9 + 0,148 56,04 + 0,199 53,87 + 0,27

Клетчатка 32,96 + 0,122 34,42 + 0,129 33,28 + 0,044 35,07 + 0,112 34,35 + 0,107 35,12 + 0,052 33,58 + 0,053

БЭВ 80,82 + 0,082 82,58 + 0,105 " 81,19 + 0,109 83,51 + 0,028 82,51 + -0,133 83,11 + 0,096 81,41 + 0,170

Использование азота на прирост живой массы, %

от принят. 23,84 26,06 24,32 28,09 25,38 25,42 24,79

от перевар. 41,78 44,85 42,48 47,49** 43,87 43,23 43,13

Использование кальция, %

от принят. | 34,40 | 37,23** | 34,99 | 38,53** | 36,44 | 38,01** | 35,66

Использование фосфора, %

от принят. | 34,43 | 36,91 | 34,69 | 38,23* | 36,29 | 37,86 | 35,54

Использование магния, %

от принят. | 16,10 | 18,92 | 16,74 | 19,92 | 17,58 | 18,58 | 17,79

Использование азота (от переваренного) у опытных групп, получавших бишофит, составило: I контрольная группа - 41,78 %, II опытная группа - 44,85 %, III опытная - 42,48 %, IV опытная - 47,49 %, V опытная -43,87%, VI опытная - 43,23 %, VII опытная - 43,13 %. Использования азота (от принятого) выглядит таким образом: I контрольная группа - 23,84 %, II опытная группа 26,06 %, IV опытная - 28,09 %, VI опытная группа 25,42 %.

Наибольший процент использования кальция от принятого наблюдался у животных IV опытной группы, получавших в рационе 4 мл бишо-фита, - 38,53 %, что на 4,13 % больше по сравнению с подсвинками I контрольной группы; на 1,30 и 0,52 % больше по сравнению с животными II и VI опытных групп, получавших к хозяйственному рациону 3 и 5 мл бишо-фита соответственно.

Процент использования фосфора у животных II, IV и VI групп - соответственно 36,91, 38,23 и 37,86 %, что на 2,48, 3,80 и 3,43 % больше, чем у животных I контрольной группы. Последействия бишофита по балансу азота кальция, фосфора у опытных групп III, V и VII были примерно одинаковы с I контрольной группой.

Использование магния от принятого у животных в IV опытной группе составило 19,92 %, что на 4,17 больше по сравнению с подсвинками I контрольной группы. Использование магния от принятого у животных во II и VI опытных группах составило 18,92 и 18,58 % соответственно. Последействия бишофита по использованию магния от принятого у опытных групп III, V и VII были выше, чем у I контрольной группы на 0,64, 1,48 и 1,69 % соответственно. Следовательно, природный бишофит способствовал созданию наиболее благоприятных условий для всасывания магния, улучшает обмен кальция, фосфора и магния.

Результаты клинических показателей растущих и откармливаемых свиней свидетельствуют, что за время взвешивания температура тела, пульс и дыхание повышались у подопытных животных всех изучаемых групп. Однако наибольшие изменения были в контрольной группе, а так же III, V и VII опытных группах.

За период взвешивания температура тела животных I контрольной группы повышалась на 1,1 °С; II опытной группы - на 0,7 °С; IV опытной группы - на 0,5 °С. Опытные группы-Ш, V и VII (последействия бишофита) - на 0,9, 0,7 и 0,8 °С соответственно. Следовательно, температура тела подопытных животных I контрольной группы после взвешивания значительно превышала температуру тела животных опытных групп.

Частота пульса после взвешивания у подопытных животных в I контрольной группе увеличилась в 8,1 раз; во II опытной группе в 3,2 раза, в IV опытной группе в 3,5 раза, в VI опытной группе в 3,6 раз, а так же в опытных группах III, V и VII (последействия бишофита) в 7,0, 6,5 и 6,8 раз соответственно. Разница достоверна. Однако клинические показатели подопытных животных были в пределах физиологической нормы.

При изучении биохимического статуса крови не было установлено статистически достоверных различий в концентрации метаболитов обмена веществ между животными разных групп. Можно отметить лишь как тенденцию к увеличению количества эритроцитов, общего белка и белковых фракций - существенных показателей реактивности организма и общего состояния организма животных. Наблюдающееся некоторое увеличение количества эритроцитов, гемоглобина, по-видимому, свидетельствует об усилении окислительно-восстановительных процессов в организме животных опытных групп.

Оценка мясной продуктивности подопытных свиней проведена по результатам контрольного убоя, представленным в таблице 11.

Анализируя данные контрольного убоя, можно констатировать, что наиболее тяжелые туши получены от животных опытных групп, которым давали бишофит. Убойный выход составил: в I контрольной - 69,84 %, во II опытной 70,64 %, в III - 69,98 %, в IV - 71,84 %, в V - 70,17 %, в VI опытной - 71,19 %, в VII опытной - 69,89 %.

11. Основные показатели контрольного убоя подопытных подсвинков

Показатели Группы подсвинков

1-конт-рольная II опытная III опытная IV опытная V опытная VI опытная VII опытная

Предубойная живая масса, кг 114,26 + 0,40 120,69 + 0,83 116,26 + 0,70 127,38 + 0,68 118,41 + 0,51 122,19 + 0,57 117,47 + 0,46

Убойная масса, кг 79,8 + 0,8 85,25 + 0,46** 81,36 + 0,33 91,56 + 0,68*** 83,09 + 0,54 86,91 + 0,52** 82,1 + 0,48

Убойный выход, % 69,84 + 0,46 70,64 + 0,12 69,98 + 0,14 71,84 + 0,19 70,17 + 0,16 71,19 + 0,10 69,89 + 0,13

Масса парной туши, кг 76,97 + 0,76 82,15 + 0,31* 78,46 + 0,31 87,96 + 0,57** 80,05 + 0,41 83,56 ± 0,34 79,15 + 0,42

Масса внутрен. жира, кг 2,83 + 0,04 3,1 + 0,15* 2,93 + 0,04 3,6 + 0,1* 3,04 + 0,12 3,35 + 0,18* 2,95 + 0,06

Масса мездров. жира, кг 3,04 + 0,07 3,23 + 0,12 3,1 + 0,05 3,71 + 0,12 3,13+ 0,12 3,48 + 0,18 3,1 + 0,06

Масса шкуры, кг 6,88 + 0,06 7,23 + 0,06 7,0 + 0,06 7,67 + 0,07 7,1 + 0,03 7,33 + 0,04 7,07 + 0,04

Убойная масса подсвинков IV опытной группы, получавшей бишо-фит (4 мл), превышала массу I контрольной группы на 11,76 кг или на 14,7 %; масса II опытной группы, где выдавали бишофит в количестве 3 мл, была больше на 5,45 кг или 6,8 %; масса подсвинков VI опытной группы, где добавка бишофита составляла 5 мл, - на 7,11 кг или 8,9 % по сравнению с контрольной группой. Опытные группы III, V и VII, которые являлись последействием бишофита, превышали I контрольную группу на 1,56, 3,29,2,3 кг соответственно.

Качество туш в значительной степени зависит от соотношения входящих в нее тканей. Соотношение же этих тканей и их удельная масса определяется различиями в скорости роста костей, мышечной и жировой тканей в процессе онтогенеза под влиянием условий кормления и содержания.

Одним из важных показателей, характеризующих ценность туши, является выход мякоти после обвалки туши. В процессе исследований установлено, что животные опытных групп, которые получали бишофит, имели выше показатели: IV опытная группа имела самый лучший результат - 78,02 кг или 89,6 %, в VI группе 73,76 кг или 89,21 %, во II опытной 71,52 кг или 88,02 %, по сравнению с I контрольной группой - 67,28 кг или 88,48 %. По содержанию костей в тушах подопытные животные различаются мало.

Промеры шпика на уровне 6-7 позвонков составили: в I контрольной группе 35,45 мм, во II опытной 34,3 мм, в III - 35,25 мм, IV - 33,45 мм, V -34,7 мм, VI - 33,78 мм и VII - 34,9 мм.

По площади «мышечного глазка» отличались подсвинки IV опытной группы -30,58 см2, что выше по сравнению с I контрольной группой на

1,23 см2, II опытной на 0,78 см2, VI группы на 0,43 см2. Опытные группы III, V и VII по этим показателям были примерно равны.

Химический состав длиннейшей мышцы спины представлен в таблице 12.

12. Химический состав длиннейшей мышцы спины, %

Показатели Группы животных

I контроль II опытная III опытная IV опытная V опытная VI опытная VII опытная

Вода 75,65 + 0,17 74,7 + 0,22 75,4 + 0,14 73,2 + 0,61 74,9 + 0,25 73,8 ± 0,24 75,17 + 0,07

Сухое вещество 24,35 + 0,17 25,3 + 0,22* 24,6 ± 0,14 26,8 + 0,61* 25,1 + 0,25 26,2 + 0,24* 24,83 + 0,08

Белок 20,45 + 0,15 21,3 + 0,2 20,67 + 0,13 22,66 + 0,58*** 21,13 + 0,22 22,13 ± 0,25 20,86 ± 0,09

Жир 2,88 + 0,01 2,95 + 0,02 2,9 + 0,01 3,05 + 0,02 2,93 + 0,02 3,00 + 0,01 2,93 + 0,01

Зола 1,02 + 0,01 1,05 + 0,01 1,03 + 0,01 1,08 + 0,01 1,04 + 0,01 1,07 + 0,01 1,04 + 0,01

Данные химического анализа свидетельствуют, что по содержанию сухого вещества подсвинки I контрольной группы уступали сверстникам из II опытной на 0,65 %, III - на 0,25 %, IV - на 2,45 %, V - на 0,75 % VI - на 1,85 % и V - на 0,48 %, а по содержанию белка наиболее отличались подсвинки IV и VI групп на 2,21 % и 1,68 % по сравнению с I контрольной группой. Существенных различий по содержанию жира и золы между испытуемыми группами не установлены.

Следовательно, бишофит в составе комбикормов не оказал отрицательного влияния на химический состав мяса.

Основными экономическими показателями определения эффективности производства мяса являются затраты кормов на единицу продукции и ее себестоимость. В I контрольной группе они составили 5,2, во П опытной группе - 4,93, в IV опытной группе - 4,65, в VI опытной группе - 4,87 ц корм, ед., а так же в опытных группах (последействия бишофита): в III опытной - 5,11, V опытной - 5,03 и VII опытной группе - 5,08 ц корм. ед. на 1 ц прироста живой массы.

Экономический эффект от использования природного бишофита в рационах кормления молодняка свиней составил во II опытной группе 143,94 руб., в IV опытной группе 311,71 руб. и в VI опытной группе 160,15 руб.

3. 6. Мясная продуктивность растущего и откармливаемого молодняка свиней при использовании в рационах бишофита и премиксов

Для проведения научно-хозяйственного опыта были сформированы три группы подсвинков крупной белой породы по 25 голов в каждой, живой массой в начале опыта 39,6-40,2 т. Продолжительность опыта составила 142 дня (подготовительный период 15 дней, переходный 5 дней, главный 122 дня).

Условия содержания подопытных животных на протяжении всего опыта были одинаковыми. Содержание было станковое безвыгульное. В корпусе, где проводились исследования, поддерживался необходимый температурно-влажный режим: в первый период доращивания температура воздуха была 20-25 °С, в первый период откорма - 18-20 °С, во второй - 1416 °С, относительная влажность воздуха поддерживалась на уровне 75 %.

Кормление животных осуществлялось влажными комбикормами (1:3), в состав которых входили ячмень, пшеница, овес, отруби пшеничные, шрот соевый, соль поваренная, мел кормовой. В 1 кг комбикорма содержалось: 1,14-1,19 корм, ед., 12,2-12,71 МДж обменной энергии, 101,68118,8 г переваримого протеина.

В главном периоде опыта животные I контрольной группы получали основной хозяйственный рацион, состоящий из полнорационного комбикорма СК-6 и СК-7, в зависимости от периода откорма, с минерально-витаминным премиксом Крас-6; II опытной группе скармливали основной хозяйственный рацион СК-6 и СК-7 с минерально-витаминным премиксом Крас-6 и с добавлением бишофита, из расчета 6-8 мл на голову; III опытной группе скармливали комбикорм хозяйственного рациона СК-6 и СК-7 с добавлением витаминной части премикса Крас-6 и бишофита, из расчета 6-8 мл на голову.

В начале опыта животные всех групп имели примерно одинаковую живую массу (табл. 13).

13. Изменение живой массы свиней за главный период опыта

Возраст, дней Группы животных

I контрольная II опытная 111 опытная

Масса 1 гол., кг Абсол. прирост, кг Средне-CVT- прирост, г Масса 1 гол., кг Абсол. прирост, кг Средне-сут. прирост, г Масса 1 гол., кг Абсол. прирост, кг Среди е-сут. прирост, г

112 40,2 + 0,264 - - 39,8 + 0,113 - - 39,6 + 0,158 - -

143 59,2 + 0,390 19,0 + 0,211 612,9 + 7,092 60,3 + 0,233 20,5 + 0,280 661,3 + 9,461 59,9 + 0,221 20,3 + 0,218 654,8 + 7,790

174 78,4 + 0,162 19,2 + 0,319 619,4 + 10,365 81,1 + 0,100 20,8 + 0,262 671,0 + 8,667 80,1 + 0,284 20,2 + 0,332 651,6 + 11,46

203 96,5 + 0,127 18,1 + 0,190 624,1 + 7,098 100,8 + 0,124 19,7 + 0,206 679,3 + 7,212 99,1 + 0,212 19,0 + 0,330 655,2 + 11,44

234 116,0+ 0,089 19,5 + 0,139 629,0 + 4,642 122,1 + 0,109 21,3 + 0,149 687,1 + 5,360 119,5 + 0,131 20,4 + 0,247 658,1 + 9,347

За 122 ДНЯ - 75,8 621,4 - 82,3"* 674,7 - 79,9*" 654,9

Результаты опыта показали, что скармливание бишофита с минерально-витаминным премиксом Крас-6 способствует увеличению живой массы во II опытной группе по сравнению с контролем на 6,5 кг, или на 8,57 % больше, а обогащение рациона свиней III опытной группы бишофи-том с витаминной частью премикса Крас-6 позволило получить на 4,1 кг,

или на 5,4 % больше по сравнению с животными контрольной группы. Соответственно группам живая масса к концу главного периода опыта составило 116,0 кг; 122,1 кг; 119,5 кг.

Пополнение рациона свиней II опытной группы природным бишофи-том дополнительно к минерально-витаминному премиксу Крас-6 позволило получить средний суточный прирост живой массы за период опыта 674,7 г, что выше по сравнению с контролем (621,4 г) на 53,3 г. Добавка к комбикорму рациона природного бишофита с витаминной частью премик-са Крас-6 позволило (III опытная группа) получить средний суточный прирост живой массы 654,9 г, что выше по сравнению с животными I контрольной группы на 33,5 г. Развитие подопытных животных характеризуется данными, полученными в результате изучения линейного роста и индексов телосложения, которые показывают, что подсвинки П опытной группы почти по всем показателям развития превышали животных I контрольной и III опытной, особенно по длине туловища и обхвату груди, что является следствием их более высокой энергии роста, в связи с чем они имели и более высокую живую массу в одном и том же возрасте. Они были более массивны, сбиты, наблюдается преобладание широтных показателей - грудного индекса.

Добавление бишофита к рационам с минерально-витаминным пре-миксом Крас-6, а так же витаминной частью премикса Крас-6 оказывает положительное действие на переваримость питательных веществ рационов, баланс и использование азота, кальция, фосфора и магния. Подсвинки II и III опытных групп лучше переваривали питательные вещества рационов по сравнению с животными I контрольной группы (табл. 14).

Коэффициенты переваримости у подсвинков II и III опытных групп по сравнению с контрольной достоверно были выше, %: сухого вещества -на 3,52 и 2,84, органического вещества на 4,58 и 2,6; протеина - на 2,28 и 1,17; жира - на 4,11 и 2,25; БЭВ - на 4,71 и 3,08. Баланс азота у животных всех групп был положительный и составил в I контрольной группе 19,03 г; во II - 21,16 г; в III - 19,85 г. Животные II и Ш опытных групп лучше, чем контрольные, использовали азот соответственно группам (от принятого с кормом на 3,22 и 1,17 % от переваренного соответственно - на 2,73 и 1,05%).

Важными показателями, характеризующими обмен веществ в организме животных и обеспеченность их минеральными веществами, являются данные об использования ими кальция, фосфора и магния. Кальций и фосфор тесно связаны между собой в обмене веществ, а магний является антагонистом кальция в организме животных и их необходимо рассматривать совместно. Отложение кальция, фосфора и магния в теле животных II опытной группы составило соответственно 10,07, 8,62, 0,92 г, III группы 9,74, 7,92, 0,84 г, против 9,16, 7,41, 0,66 г в контрольной группе.

14. Результаты физиологических исследований

Питательные Группы животных

вещества I контрольная II опытная III опытная

Коэффициенты переваримости рационов, %

Сухое вещество 68,2 ± 0,227 71,72 ±0,509** 71,04 ±0,310**

Органическое 70,64 ±0,669 75,22 ± 0,446** 73,24 + 0,321*

вещество

Протеин 63,32 ±0,427 65,6 ±0,331* 64,49 ±0,066*

Жир 50,08 + 0,850 54,19 ±0,334* 52,33 + 0,293*

Клетчатка 32,98 ±0,123 35,17 ±0,174* 34,21+0,153

БЭВ 80,5 ± 0,430 85,21+0,050*** 83,58 + 0,259*

Использование азота на прирост живой массы, %

от принятого 24,37 + 0,260 27,1 +0,072*** 25,42 + 0,040*

от переварен. 42,2 + 0,124 45,42 + 0,261*** 43,37 + 0,124**

Использование кальция, %

от принятого 34,3 + 0,435 37,71 + 0,040 36,47 + 0,239

Использование фосфора, %

от принятого 33,86 + 0,352 39,39 + 0,418 36,19 + 0,737

Использование магния, %

от принятого 14,1+0,121 16,84 + 0,210 15,38 + 0,103

На основании полученных данных можно отметить, что одновременное обогащение рационов природным бишофитом дополнительно к минерально-витаминному премиксу Крас-6 и отдельно с витаминной частью премикса Крас-6 и бишофита позволяет обеспечить более высокий уровень отложения в теле кальция, фосфора и магния, оказывает благоприятное влияние на белковый обмен в организме опытных групп.

Анализ морфологического и биохимического состава крови показал, что у подсвинков, получавших в рационах бишофит с минерально-витаминным премиксом Крас-6 и бишофит с витаминной частью премикса Крас-6, наблюдалась тенденция к увеличению количества общего белка и белковой фракции как показателей реактивности организма животных.

Наблюдавшееся некоторое увеличение количества эритроцитов, гемоглобина, по-видимому, свидетельствует об усилении окислительно-восстановительных процессов в организме животных опытных групп. Изменение гематологических показателей у подсвинков опытных групп не выходило за пределы физиологической нормы.

Оценка мясной продуктивности подопытных свиней проведена по результатам контрольного убоя, представленным в таблице 15.

Убойная масса подсвинков II опытной группы превышала контрольных на 7,3 кг, или на 8,9 %, III опытная на 3,8 кг, или на 4,7 %.Убойный выход составил: в I контрольной группе - 69,8 %, во II опытной группе -71,8 % и в III опытной - 70,9 %.

15. Основные показатели контрольного убоя подопытных подсвинков

Показатели Группы подсвинков

I контрольная II опытная III опытная

Предубойная живая масса, кг 116,4 + 0,204 123,3 ±0,352 120,0 ±0,458

Убойная масса, кг 81,3 ±0,458 88,6 + 0,230*** 85,1 ±0,208**

Убойный выход, % 69,8 ±0,3 71,8 ±0,040 70,9 ±0,177

Масса парной туши, кг 74,7 + 0,331 80,1+0,426 77,7 ± 0,264

Масса внутреннего жира, кг 2,8 ±0,061 3,4 ±0,115 3,0 ±0,1

Масса мездрового жира, кг 3,0 ±0,043 3,3 ± 0,040 3,17 ±0,435

Масса шкуры, кг 7,08 ±0,073 7,67 ± 0,035 7,37 ± 0,048

Экспериментальные данные анализа морфологического состава туш подопытных животных свидетельствует о положительном влиянии бишо-фита с минерально-витаминным премиксом Крас-6 и бишофита с витаминной частью премикса Крас-6.

Количество мяса и шпика в тушах составило в I контрольной группе -65,67 кг, или 88,9 %, во II опытной группе -71,28 кг, или 89,8%, в III опытной 68,69 кг, или 89,4 %. По массе костей в тушах подопытных животных различий не выявлено. По площади «мышечного глазка» и толщине шпика на уровне 6-7 грудных позвонков существенных различий не наблюдалось.

Для более глубокой характеристики мясной продуктивности мы изучили химический состав длиннейшей мышцы спины (табл. 16).

16. Химический состав длиннейшей мышцы спины, %

Показатели Группы подсвинков

I контрольная II опытная III опытная

Вода 75,2 + 0,115 74,5 ±0,133 74,7 ±0,152

Сухое вещество 24,8±0,115 25,6 ±0,162 25,3 ± 0,173

Белок 20,9 ± 0,152 21,5 ±0,152 21,3 ± 0,152

Жир 2,88 ±0,015 3,02 + 0,036** 2,95 ±0,015

Зола 1,02 ±0,090 1,08 ±0,081 1,05 ±0,043

В мясе животных опытных групп по сравнению с контрольной в длиннейшей мышце спины отмечена тенденция к более высокому содержанию сухих веществ, белка, жира и более низкому содержанию влаги.

В результате ветеринарно-санитарной экспертизы, проведенной на мясокомбинате КХК ЗАО «Краснодонское», установлено, что лимфатические узлы, сердце, легкие, почки, печень, селезенка, желудок, кишечник находились в пределах нормы, не было отмечено видимых патологических изменений, связанных со скармливанием животным бишофита и премик-

сов. Как показали гистологические исследования, в структуре легких, печени, почек, сердца и селезенки не было отмечено каких-либо отклонений.

Для оценки экономической эффективности производства свинины определили затраты кормов на единицу продукции, ее себестоимость, дополнительные затраты. Затраты кормов в расчете на 1 кг прироста живой массы составили, корм, ед.: в I контрольной группе 5,48; во II опытной -5,05; в III опытной - 5,2. Дополнительные денежные затраты, связанные с использованием бишофита и минерально-витаминного премикса Крас-6, составили во II опытной - 13,5 руб. на одну голову, а использование бишофита с витаминной частью премикса Крас-6 в III опытной - 12,03 руб. Экономический эффект в расчете на одну голову составил во II опытной группе 214,0 руб., в III опытной - 131,47 руб.

3.7. Мясная продуктивность цыплят-бройлеров, выращенных на комбикормах с нутом, подсолнечными и горчичными фосфатндами

Для проведения научно-хозяйственного опыта были сформированы по принципу аналогов 4 группы подопытных цыплят-бройлеров кросса «Конкурент» (1 контрольная, три - опытные) по 60 голов в каждой. Срок выращивания 49 дней.

В первые 3 дня жизни для всех групп цыплят использовался «нулевой» рацион, в дальнейшем они получали комбикорма, рецепты которых соответствовали требованиям стартового периода - с 4 по 26-й день, а с 27 по 49-й день - финишного.

Цыплята-бройлеры I контрольной группы получали комбикорма, в составе которых использовались горох и подсолнечные фосфатиды, цыплята II опытной группы получали комбикорм, как и в контрольной, но подсолнечные фосфатиды заменили горчичными; в III опытной - горох заменили зерном нута; в IV опытной - горох заменили зерном нута и подсолнечные фосфатиды - горчичными.

Основным критерием роста является живая масса. Анализируя полученные данные, можно отметить, что наиболее высокой живой массой отличались цыплята IV опытной группы, получавшие в составе комбикорма нут с горчичными фосфатидами. Их живая масса в 7-недельном возрасте составила 1943,3 г, что на 63,2 г больше, чем в контрольной (1880,1 г). Цыплята-бройлеры II и III опытных групп по живой массе занимали промежуточное положение (рис. 3).

Среднесуточный прирост в целом за период выращивания в контрольной группе цыплят-бройлеров составил 37,5 г, во всех опытных - 38,138,8 г. Данные по живой массе свидетельствуют о том, что при использовании нута и горчичных фосфатидов (взамен гороха и подсолнечных фос-фатидов, принятых за эталон), наблюдалось заметное увеличение прироста живой массы цыплят опытных групп, что свидетельствует о возможности использования новых, нетрадиционных ингредиентов, вводимых в состав комбикорма, пополнения кормовых ресурсов для птицы.

2100 «в**

1400

ЩвйМ ■

В ВВШИР Яр ;

0 • 1 неделя 2 неделя 3 неделя ИИш 4 неделя 5 неделя 6 неделя 7 неделя

Ш1 - контрольная группа 112,5 249,2 504,3 795,1 1127,3 1493,2 1880,1

■ II - опытная группа 114,2 257,1 517,1 812,2 1147,4 1516,4 1907,5

Ш III - опытная группа 114,7 258,8 519,5 815,3 1152,1 1522,2 1913,8

ШIV - опытная группа 116,4 276,2 538,3 835,1 1175,2 1548,5 1943,3

Рис. 3. Динамика живой массы и среднесуточный прирост подопытных цыплят-бройлеров, г

Исследования показали, что сохранность подопытных цыплят-бройлеров была практически на одном уровне (93,3 %), за исключением IV опытной группы (95 %).

Таким образом, данные по живой массе и сохранности свидетельствуют о положительном влиянии исследуемых ингредиентов - нута и фосфати-дов - в составе комбикормов для цыплят-бройперов.

Переваримость питательных веществ, использование азота и минеральных элементов является важным моментом для оценки питательности кормовых средств (табл. 17).

17. Результаты физиологических исследований

Показатели Группы животных

I контрольная II опытная III опытная IV опытная

Коэффициенты переваримости рационов, %

Органическое 73,3 73,5 73,5 73,6

вещество

Протеин 86,2 86,28 86,23 86,3

Жир 81,1 81,26 81,32 81,4

Клетчатка 11,38 11,45 11,44 11,52

БЭВ 89,7 90,0 89,7 90,0

Использование азота на прирост живой массы, %

от принятого 40,0 40,1 40,1 40,3

Использование кальция, %

от принятого 38,4 38,5 38,5 38,7

Использование фосфора, %

от принятого 33,4 33,5 33,5 j 33,6

В результате проведенных нами исследований обнаружено, что у бройлеров всех групп баланс азота был положительным. Использование его в контрольной группе бройлеров составило 40,0 %, в опытных - от

40,1 до 40,3%. Баланс азота соответствовал среднесуточному приросту живой массы подопытных цыплят-бройлеров. Баланс кальция, фосфора также был положительным во всех группах цыплят-бройлеров, что свидетельствует о том, что введение в комбикорма нута и фосфатидов не оказало отрицательного влияния на минеральный обмен. Использование кальция подопытными бройлерами составило в контрольной - 38,4, в опытных - от 38,5 до 38,7%, фосфора - соответственно 33,4 и 33,5-33,6%.

Анализ крови подопытных цыплят-бройлеров не выявил каких-либо существенных отличий основных морфологических и биохимических показателей от физиологической нормы.

Мясная продуктивность характеризуется живой массой и мясными качествами птицы в убойном возрасте, а также питательной ценностью мяса (табл. 18).

18. Результаты анатомической разделки цыплят-бройлеров

Показатели Группы цыплят

I контрольная II опытная III опытная IV опытная

Живая масса цыплят перед убоем, г 1900,8 + 23,5 1929,0 + 24,1* 1935,4 + 25,0* 1966,0 + 24,9*

Масса полупотрошенной тушки, г 1545,4 + 21,4 1572 ±20,7* 1579,3 + 23,0* 1608,2 + 25,3*

Убой, выход, % 81,3 81,5 81,6 81,8

Масса съедобных частей тушки, г 1207,0 + 18,6 1232,6 + 17,3* 1238,7 + 20,4* 1262,2 + 21,7*

% 63,5 63,9 64,0 64,2

Мышцы, всего, г 1003,6 + 13,9 1020,4 + 14,6* 1025,8 + 14,1* 1045,9 + 18,5*

в т. ч. грудные, г 279,4 + 9,6 287,4 + 7,2 290,3 + 6,8* 298,8 + 7,3*

Масса несъедобных частей тушки, г 693,8 ±5,2 696,4+1,9* 696,7 ±3,1* 703,8 + 3,4*

% 36,5 36,1 36,0 35,8

Отношение сьедобн. частей тушки к несъедобн. 1,74:1 1,77:1 1,78:1 1,79:1

Важным качественным показателем при оценке мяса является его дегустационная оценка, а также бульона, полученного при варке этого мяса. Результаты проведенной нами дегустационной оценки показали, что при органолептической оценке вареного мяса и бульона не было обнаружено посторонних запахов и привкуса. Общая дегустационная оценка мяса и бульона подопытных цыплят не имела существенных различий. Грудные мышцы цыплят контрольной группы получали общий балл - 3,87, бедренные - 4,14, опытных групп - 3,89-3,93 и 4,17-4,21.

Затраты кормов в расчете на 1 кг прироста живой массы в I контрольной группе составили 2,77 кг; в опытных - несколько меньше - 2,732,67 кг. Дополнительно получено продукции во II опытной группе 1,7 кг на

сумму 63,07 руб., в III опытной - 2,4 кг на 89 руб., IV опытной - 4,9 кг на сумму 181,8руб. С учетом дополнительных затрат, связанных с использованием нута и горчичных фосфатидов при выращивании цыплят-бройлеров, доход от реализации дополнительной продукции при использовании горчичных фосфатидов раздельно составил 6,98 руб., нута - 71,8, а при их совместном применении - 107,25 руб., а в расчете на 1000 голов -соответственно 116,33; 1196,7 и 1787,5 руб.

3.8. Продуктивные показатели цыплят-бройлеров при совместном

использовании в составе комбикормов нута, подсолнечных и горчичных фосфатидов в сочетании с бишофитом

Для проведения научно-хозяйственного опыта по принципу аналогов были сформированы 5 групп цыплят-бройлеров кросса «Конкурент» (одна контрольная, четыре - опытные) по 60 голов в каждой.

Подопытные цыплята содержались по группам в специально огороженных секциях (плотность посадки 15,5 гол./м). Параметры микроклимата были для всех групп бройлеров одинаковыми и соответствовали зооветеринарным требованиям.

Кормление цыплят до 10 дней производилось вручную 6 раз в сутки. В первые 3 дня жизни для всех групп цыплят использовался «нулевой» рацион, а в дальнейшем они получали комбикорма в соответствии с периодом выращивания.

Цыплята-бройлеры I контрольной группы получали комбикорма, в состав которых входили горох и подсолнечные фосфатиды, II опытной группы получали комбикорма такого же состава, что и I контрольной, III опытной группы - комбикорма I контрольной группы, в которых подсолнечные фосфатиды были заменены горчичными фосфатидами, IV опытной - горох заменен зерном нута, V опытной - горох заменен зерном нута и подсолнечные фосфатиды - горчичными.

Цыплята-бройлеры опытных групп (со II по V) дополнительно получали бишофит из расчета 2 мл/кг корма. За счет введения в состав комбикорма нута взамен гороха и горчичных фосфатидов взамен подсолнечных увеличилось содержание в 100 г комбикорма опытных групп соответственно возрастному периоду цыплят по сравнению с контрольной группой обменной энергии на 1,8-3,7 ккал, «сырого» протеина - соответственно на 0,11-0,14 г, в стартовый и финишный периоды - на 2,5-5,6 ккал и на 0,10,3 г.

Живая масса является важным показателем роста и развития животного, одним из основных хозяйственно-полезных признаков его продуктивности, особенно это относится к цыплятам-бройлерам, отличающимся большой интенсивностью роста (табл. 19).

В научно-хозяйственном опыте практически на всем протяжении срока выращивания цыплята-бройлеры опытных групп превосходили цыплят контрольной группы. К 7-недельному возрасту самая высокая живая масса

бройлеров оказалась в V опытной группе - 2050,1 г, где птица получала комбикорма, в состав которых входили нут с горчичными фосфатидами в сочетании с бишофитом (2 мл/кг).

19. Динамика живой массы и среднесуточный прирост подопытных цыплят-бройлеров, г

Возраст Группы цыплят

I II III IV V

контрольн. опытная опытная опытная опытная

суточные 40,0+0,1 40,0+0,1 40,0+0,11 40,0+0,11 40,0+0,1

1 неделя 113,1+5,7 119,0+3,2 119,2+2,4 120,0+3,5 121,2+4,6

2 недели 250,2+18,8 279,0+16,3 279,3+15,9 280,3+16,0 283,1 + 18,5

3 недели 506,2+22,3 558,3+20,5 559,3+20,6 561,2+20,1 573,3+26,7

4 недели 797,4+22,3 861,1+21 863,8+21,5* 867,2+21,4* 884,8+27,5*

5 недель 1130,1+24,2 1200,5+21,8* 1207,5+25,9* 1212,6+27,3* 1231,4+28,3*

6 недель 1496,3+25,4 1576,4+22,9* 1596,7+28* 1603,3+28,9* 1625,7+29* *

7 недель 1883,2+27,5 1986,5+26,7* 2013,9+30,1** 2020,7+31,0** 2050,1+33,2**

Среднее, прирост 37,6 39,7 40,3 40,4 41,0

В I контрольной группе цыплята, получавшие комбикорма, в состав которых входили горох и подсолнечные фосфатиды (без бишофита), к 7-недельному возрасту имели среднюю живую массу 1883,2 г.

Живая масса цыплят во II опытной группе, где давали комбикорма с горохом и подсолнечными фосфатидами в сочетании с бишофитом, составила 1986,5 г; в III опытной, где в составе комбикормов входили горох с горчичными фосфатидами в сочетании с бишофитом, - 2013,9; в IV опытной, где давали комбикорм с нутом и подсолнечными фосфатидами в сочетании с бишофитом, - 2020,7 г. Среднесуточный прирост бройлеров в I контрольной группе составил 37,6 г, в опытных - 39,7-41,0 г.

Сохранность поголовья, как главный показатель жизнеспособности птицы, была во всех группах, в том числе и контрольной, высокой - 95,096,7 %, причем выше - (96,7 %) она была в V опытной группе.

Анализируя результаты данных по учету живой массы и сохранности цыплят-бройлеров, можно заключить, что белковые и энергетические корма (горох, нут и фосфатиды) вполне совместимы, а комплексная минеральная добавка бишофит усиливает их действие.

Переваримость питательных веществ, использование азота и минеральных веществ является одним из важных показателей, определяющих биологическую ценность и продуктивное действие кормов (табл. 20).

Наиболее высокие коэффициенты переваримости были у цыплят-бройлеров II-IV опытных групп. Превышение переваримости органического вещества цыплятами V опытной группы по сравнению с контрольной

составило 1,7 %, «сырого» протеина - 2,8, «сырого» жира - 2,15, «сырой» клетчатки - 1,25, БЭВ -0,91 %.

20. Результаты физиологических исследований, %

Группы цыплят-бройлеров

Показатели I II опытная III опытная IV опытная V опытная

контрольн.

Коэффициенты переваримости

Органическ. 73,4 74,0 74,4 74,6 75,1

вещество

Протеин 86,22 87,15 87,74 87,89 88,5

Жир 81,2 81,88 82,47 82,5 83,5

Клетчатка 11,5 11,9 12,12 12,26 12,75

БЭВ 89,81 90,33 90,28 90,15 90,72

Использование азота на прирост живой массы, %

от принятого 40,2 41,1 42,9 43,2 43,6

Использование кальция, %

от принятого 38,5 39,3 40,3 40,6 41,0

Использование фосфора, %

от принятого 33,5 34,2 35,1 35,3 35,9

Использование магния, %

от принятого 12,7 13,5 14,5 14,7 15,25

Обмен азота служит важным показателем, характеризующим жизненные процессы, происходящие в организме птицы, от которых зависит энергия роста, развития и другие показатели продуктивности птицы

Наибольшее использование азота наблюдалось у цыплят-бройлеров, получавших в кормосмеси нут с горчичными фосфатидами в сочетании с бишофитом, где оно составило 43,6 %, тогда как в контроле - 40,2 %. В других опытных группах эти показатели составляли 41,1-43,2 %.

Нут, фосфатиды и бишофит оказали положительное влияние на баланс и использование минеральных элементов цыплятами-бройлерами. Анализ крови подопытных цыплят-бройлеров не выявил каких-либо существенных отличий основных морфологических и биохимических показателей от физиологической нормы.

Для оценки мясных качеств цыплят-бройлеров был проведен контрольный убой в конце периода выращивания (49 дней) (табл. 21).

Анализируя результаты контрольного убоя и анатомической разделки, были сделаны следующие выводы: различия по живой массе полупотрошенной тушки, массе съедобных частей, в том числе мышц, в тушках между контрольной и опытной группами были статистически достоверными в пользу опытных групп. Убойный выход в I контрольной группе составил 81,5 %, в опытных группах - от 81,9 до 82,6 %. Самым высоким отношением съедобных частей к несъедобным отличались тушки цыплят V опытной группы - 1,87:1, в то время как в I контрольной этот показатель был значи-

тельно ниже - 1,75:1, в остальных группах он занимал промежуточное положение- 1,8-1,84:1.

21. Результаты анатомической разделки цыплят-бройлеров

Показатели Группы цыплят

I контрольная II опытная III опытная IV опытная V опытная

Живая масса цыплят-бройлеров перед убоем, г 1904,5 + 19,3 2010,1 + 20,2* 2038,6 + 21,5* 2045,8 + 21,8* 2076,4 + 25,6*

Масса полупотрошеной тушки, г 1552,2 + 15,3 1646,3 + 16,4* 1675,7 + 17,8* 1683,7 + 18,1* 1716,0 + 18,9*

Убойный выход, % 81,5 81,9 82,2 82,3 82,6

Масса съедобных частей тушки, г 1213,2 + 14,7 1292,5 + 14,9* 1319,0 + 16,1* 1325,7 + 16,9* 1353,1 + 17,4*

% 63,7 64,3 64,7 64,8 65,2

Мышцы, всего, г 1009,4 + 11,2 1071,4 + 11,4* 1092,8 + 12,5* 1098,6 + 13,1* 1121,3 + 14,9*

в т. ч. грудные, г 281,7 + 5,4 305,5 + 5,8 316,0 + 6,1 319,1 + 6,7 332,5 + 6,8

Масса несъедобных частей тушки, г 691,3 + 3,7 717,6 + 4,2* 719,6 + 4,3* •720,1 + 4,7* 723,3 + 5,1*

% 36,3 35,7 35,3 35,2 34,8

Отношение съедобных частей тушки к несъедобным 1,75:1 1,8:1 1,83:1 1,84:1 1,87:1

При дегустационной оценке вареного мяса и бульона посторонних запахов и привкуса не обнаружено. Так, дегустационные качества грудных мышц I контрольной группы были оценены на 3,89, бедренных - на 4,26 балла, а лучшей - V опытной - соответственно 4,07 и 4,47 баллов.' Количество баллов по дегустационной оценке грудных и бедренных мышц других опытных групп (II-IV) также несколько превышало контроль, но уступало V опытной группе. Аналогичная тенденция к увеличению количества баллов наблюдалась при оценке бульона из мяса цыплят-бройлеров опытных групп и составило от 4,01 до 4,12 балла по сравнению с контрольной, где бульон оценен на 3,96 балла.

Расчет экономических показателей выявил, что затраты кормов составили 2,53 кг в расчете на 1 кг прироста в V опытной группе цыплят, в то время как в I контрольной - 2,76 кг на 1 кг прироста живой массы цыплят-бройлеров.

Самый высокий доход от реализации дополнительной продукции оказался в V опытной группе цыплят-бройлеров - 261,06 руб. и условный расчет на 1000 голов - 4351,0 руб., во II опытной группе цыплят - соответственно 158,8 и 2646,7; в III опытной - 222,98 и 3716,3; в IV опытной -172,29 и 2871,0 руб.

В заключении следует отметить, что данные производственной апробации и внедрения подтвердили результаты проведенных научно-хозяйственных опытов на откармливаемых бычках, свиньях на откорме и цыплятах-бройлерах.

ВЫВОДЫ

1. Значительно увеличивается производство говядины, свинины, мяса птицы и повышается их биологическая ценность за счет использования нетрадиционных кормовых средств на основе высокоэффективных технологий кормления сельскохозяйственных животных и птицы.

2. В условиях засушливого климата Нижнего Поволжья при недостатке грубых и сочных кормов в зимний период, а также дефицита высокобелковых и углеводистых компонентов и других биологически активных веществ целесообразно использовать нетрадиционные кормовые источники: кормовые продукты гидролизной промышленности, в частности растительно-углеводный корм (РУК) в сочетании с гидролизными дрожжами, а также РУК в сочетании с зеленой массой люцерны.

3.Увеличивается производство говядины при включении в состав рационов откармливаемого молодняка крупного рогатого скота гранулированного РУК с 10 % гидролизных дрожжей, гранулированного РУК с 30 % зеленой массой люцерны. Это обеспечивает получение дополнительного прироста живой массы за период опыта у бычков на 4,1 и 25,5 кг, повышение убойного выхода на 0,1-1,1 %, увеличение выхода мякоти на 1 кг костей на 0,2-0,6 кг. При этом животные лучше переваривали протеин, жир, клетчатку и БЭВ. Баланс азота, кальция и фосфора у бычков всех групп был положительным. Физиологические показатели подопытных животных находились в пределах нормы. Бычки, получавшие испытуемые кормовые средства, затратили на 0,25-1,74 корм. ед. меньше на 1 кг прироста живой массы, а чистая прибыль составила 34,52 руб. (в прежних ценах).

4. Продуктивные показатели откармливаемых бычков существенно повышаются при использовании гранулированного гаприна в качестве белковой добавки для балансирования рационов по протеину. Среднесуточный прирост живой массы за главный период научно-хозяйственного опыта на фоне хозяйственных рационов, типичных для зоны Нижнего Поволжья, у бычков, получавших гранулированный гаприн, был выше на 11,1 кг или 8,8 % по сравнению с бычками контрольной группы. В физиологических исследованиях выявлено, что гранулированный гаприн оказывает положительное влияние на перевариваемость питательных веществ рационов, при этом увеличивается перевариваемость протеина на 1,5 %, жира на 1,0 %, клетчатки на 1,6 %, БЭВ на 2,5 % использование азота на прирост от переваренного на 3,96 %, отложение кальция 2,97 г, фосфора 1,19 г. Клинические, гематологические и гистологические показатели у подопытных животных находились в пределах физиологической нормы. Чистая прибыль от реализации дополнительно произведенной говядины составляет в среднем на 1 голову 22,16 руб. (в прежних ценах).

5. Положительное влияние на репродуктивные качества свиноматок оказывает введение в состав рационов различных доз бишофита (от 3-5 мл). Это позволяет повысить плодовитость - на 0,3-0,6 гол., молочность -на 1,7-7,8 кг, сохранность - на 1,2-3,33 %. Показатели морфологического и

биохимического состава крови свиноматок имели величину, находящуюся в пределах физиологической нормы. Чистый доход в расчете на 1 свиноматку составил 110,9, 290,76 и 228,48 руб., дополнительная прибыль в расчете на 1 поросенка 11,52, 28,37 и 22,95 руб., соответственно группам.

6. При мясном откорме молодняка, полученного от свиноматок на рационах с включением различных доз бишофита (от 3-5 мл), существенно повышается прирост живой массы за опыт на 6,04, 6,08 и 12,54 кг, повышение убойного выхода на 1,20, 2,0 и 1,35 %, убойной массы на 5,40, 11,76 и 7,11 кг. Группы подсвинков, являвшихся потомством свиноматок, получавших в супоросный и подсосный период добавки бишофита в составе рационов III, V, VII опытных групп (последействия) также превосходили контрольную группу на 1,98, 3,73 и 2,78 кг, повышение убойного выхода на 1,56, 3,29 и 2,30 кг. В физиологических исследованиях выявлено, что использование различных доз бишофита существенно оказывает влияние на перевариваемость питательных веществ рационов. При положительном балансе азота у всех подопытных животных его отложение в организме подсвинков IV опытной группы по сравнению с I, II и VI группами было выше на 3,30, 1,57 и 0,7 г, а по сравнению с III, V и VII опытными группами (последействия) — на 0,30, 1,20 и 0,74 г. Отложение кальция, фосфора и магния в организме у подопытных подсвинков существенно не отличалось. Экономический эффект производства свинины в расчете на 1 голову составляет 52,87-311,71 руб.

7. Положительное влияние на продуктивность растущего и откармливаемого молодняка свиней оказывает повышение биологической полноценности их рационов за счет введения бишофита в сочетании с минерально-витаминным премиксом Крас-6 и бишофита с витаминной частью пре-микса Крас-6. Это позволяет иметь у подсвинков среднесуточный прирост живой массы 654,9-674,7 г, при затратах корма на 1 кг прироста 5,05-5,2 корм .ед, убойный выход на 2,0 и 1,1 %. При этом способствует улучшению перевариваемости сухого вещества рациона на 3,52 и 2,84 %, органического - на 4,58 и 2,60 %, протеина - на 2,93 и 1,02 %, жира - на 4,11 и 2,25 %, БЭВ - на 4,71 и 3,08 %. Использование азота от принятого - на 2,73 и 1,05 %, кальция - на 3,41 и 2,17%, фосфора - на 5,53 и 2,33 %, магния - на 2,74 и 1,28 %. Основные морфологические и биохимические показатели крови у подсвинков имели тенденцию к увеличению, однако их числовые значения не выходили за пределы физиологической нормы. Экономическая эффективность производства свинины в расчете на 1 голову составляет 214,0 и 131,47руб.

8. В условиях хозяйств Нижневолжского региона с недостаточными ресурсами кормов животного и микробиологического происхождения проблема дефицита полноценного протеина и минеральных веществ в рационах цыплят-бройлеров может быть решена с помощью растительного протеина, нута, гороха, горчичных и подсолнечных фосфатидов, а также в сочетании этих ингредиентов с бишофитом.

9. Положительное влияние на продуктивность цыплят-бройлеров оказывает повышение биологической полноценности их рационов, в составе которых горох заменен нутом, подсолнечные фосфатиды - горчичными. Это обеспечивает получение дополнительного прироста живой массы за время опыт у цыплят-бройлеров опытных групп на 1,7-4,9 кг, увеличение сохранности на 1,7 %. При этом цыплята-бройлеры опытных групп лучше переваривали органическое вещество, протеины, жир, клетчатку и БЭВ. Баланс азота, кальция и фосфора у цыплят-бройлеров всех групп был положительным. Физиологические показатели подопытных цыплят-бройлеров находились в пределах нормы. Экономическая эффективность производства мяса птицы составляет 6,98-107,25 руб., а в расчете на 1000 голов 116,33- 1787,5 руб.

10. Увеличение производства мяса птицы при включении в состав комбикормов нута взамен гороха и горчичных фосфатидов взамен подсолнечных в сочетании с бишофитом обеспечивает дополнительный прирост живой массы за время опыт у цыплят-бройлеров на 4,3-9,1 кг, повышение убойного выхода на 0,4-1,1 %, сохранность от 95,0 до 96,7 %, улучшение перевариваемости питательных веществ по сравнению с контролем: органического вещества составило 1,7 %, «сырого» протеина — 2,8, «сырого» жира - 2,15, «сырой» клетчатки - 1,25, БЭВ - 0,91 %. Баланс азота, кальция, фосфора и магния у цыплят-бройлеров всех групп был положительным. Физиологические показатели подопытных цыплят находились в пределах нормы. Доход от реализации дополнительной продукции за опыт составил 158,8 -261,06 руб., а в расчете на 1000 голов - 2646,7-4351,0 руб.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Для увеличения производства говядины в условиях засушливого климата Нижнего Поволжья рекомендуем при недостатке грубых и сочных кормов в зимний период, а также дефиците высокобелковых и углеводистых компонентов целесообразно осуществлять приготовление на агрегатах типа АВМ - 0,4 или 1,5 и грануляторе ОГМ - 08 гранулы из РУК в сочетании с белковыми добавками, так как использование их в качестве заменителей грубых и других кормов в рационах откармливаемого молодняка крупного рогатого скота оказывает положительное влияние на мясную продуктивность и качество мяса.

2. В целях повышения мясной продуктивности откармливаемого молодняка крупного рогатого скота и экономии традиционных белковых добавок (соевый шрот, рыбная и мясокостная мука) для балансирования рационов по протеину рекомендуем использовать продукты микробиологического синтеза (гаприн) и вводить его до 20% по протеину в состав рационов в гранулированном виде (так как он сильно пылит, вызывая аллергические заболевания). Это позволит сэкономить расход концентрированных кормов на 31,4 %, увеличить прирост живой массы на 8,8 %.

3. Для повышения репродуктивных качеств свиноматок и мясной продуктивности их потомства рекомендуем использовать природную добавку бишофита в дозе 4 мл на 1 кг комбикорма.

4. При производстве свинины рекомендуем повышать биологическую полноценность рационов в зависимости от возраста и живой массы за счет введения от 6-8 мл. бишофита на голову в сочетании со стандартным минерально-витаминным премиксом Крас-6, а также использовать бишофит дополнительно к витаминному комплексу премикса Крас-6.

5. С целью расширения ассортимента кормовых средств и пополнения кормового баланса птицеводства рекомендуем использовать в качестве ингредиентов комбикормов нут и горчичные фосфатиды, продуктивное действие которых аналогично собственно гороху и подсолнечным фосфати-дам, а по некоторым факторам питания превосходят их.

6. Для повышения мясной продуктивности и качества мяса рекомендуем для хорошей совместимости нута и горчичных фосфатидов в состав комбикормов добавлять комплексную минеральную добавку - бишофит из расчета 2 мл/кг корма.

Список работ, опубликованных по теме диссертации

1. Злепкин А. Ф., Малахова Р. М., Федоренко М. М. Гаприн в рационах растущих и откармливаемых свиней и молодняка крупного рогатого скота. // Кормление и разведение животных в условиях интенсификации производства продуктов животноводства: Сб. науч. тр. Волгоградский СХИ - Волгоград, 1987. - С. 26-31

2. Куликов В. М., Злепкин А. Ф. и др. Откорм бычков с использованием в рационах гранулированного гаприна // Информ. листок № 90-88. Нижне-Волжский межотраслевой ЦНТИ, Волгоград, 1988. — 3 с.

3. Куликов В. М., Злепкин А. Ф. Эффективность использования растительно-углеводного корма (РУК) в сочетании с люцерной при откорме бычков. // Информ. листок № 118-88. Нижне-Волжский межотраслевой ЦНТИ, Волгоград, 1988. - 3 с.

4. Злепкин А. Ф., Малахова Р. И., Федоренко М. М., Титов Н. А. Эффективность использования гаприна в рационах крупного рогатого скота. // Информ. листок № 119-88. Нижне-Волжский межотраслевой ЦНТИ, Волгоград, 1988.-4 с.

5. Куликов В. М., Злепкин А. Ф. Эффективность использования растительно-углеводного корма (РУК) в сочетании с гидролизными дрожжами при откорме скота, // Информ. листок № 509-89. Нижне-Волжский межотраслевой ЦНТИ, Волгоград, 1989. — 3 с.

6. Злепкин А. Ф., Малахова Р. И., Федоренко М. М., Титов Н. А. Эффективность использования гранулированного гаприна и влияние его на мясную продуктивность бычков. И Информ. листок № 520-89. НижнеВолжский межотраслевой ЦНТИ, Волгоград, 1989. - 3 с.

7. Куликов В. М., Злепкин А. Ф. Использование гранулированного гаприна в рационах молодняка крупного рогатого скота. // Белковые продукты микробиологического синтеза: анализ качества, медикобиологиче-ская оценка и эффективность применения в сельском хозяйстве; Сб. науч. тр.-М.: 1989. — С.10-12.

8. Злепкин А. Ф., Малахова Р. И., Федоренко М. М., Титов Н. А. Эффективность использования гаприна в рационах телят до 6-месячного возраста // Информ. листок № 119-89, Нижне-Волжский межотраслевой ЦНТИ, Волгоград, 1989. - 3 с.

9. Злепкин А. Ф., Плотников В. П. Методические указания к лабора-торно-практическим занятиям по курсу «Частное животноводство». // Волгоградский СХИ, Волгоград, 1989. - 20 с.

10. Злепкин А. Ф., Плотников В. П. Методические указания к курсовой работе по животноводству. // ВГСХИ, Волгоград, 1990. — 18 с.

11. Злепкин А. Ф., Чешева А. Г., Смирнов А. В. Опыт скармливания гранулированного растительно-углеводного корма в сочетании с белковыми добавками на откорме. // Резервы увеличения производства продуктов животноводства; Сб. науч. тр. ВГСХИ. - Волгоград, 1990. — С. 9-13.

12. Куликов В. М., Злепкин А. Ф. Использование растительно-углеводного корма (РУК) с гидролизными дрожжами и зеленой массой люцерны в рационах откармливаемых бычков. Резерв увеличения производства продуктов животноводства: Сб. науч. тр. Волгоградский СХИ. -Волгоград, 1990.-С. 15-20.

13. Злепкин А. Ф., Малахова Р. И., Федоренко М. М., Титов Н. А. Откорм животных на рационах с использованием гранулированного гаприна. Резервы увеличения производства продуктов животноводства: Сб. науч. тр. ВСХИ. - Волгоград, 1990. - С. 20-23.

14. Куликов В. М., Злепкин А. Ф., др. Нетрадиционные корма и их использование // Оптимизация кормления с.-х. животных / Под ред. д-ра биол. наук В. Л. Владимирова. М.: Агропромиздат, 1991. - С. 15-18.

15. Злепкин А. Ф., Коханов А. П., Эзергайль К. В., Рогов Е. Ф. Методические указания к курсовому проекту по дисциплине «Разведение сельскохозяйственных животных» // ВГСХИ, Волгоград, 1992. — 24 с.

16. Злепкин А. Ф. Использование растительно-углеводного корма (РУК) в сочетании с гидролизными дрожжами в рационах бычков // Селекция и теоретические основы повышения продуктивности животных и птицы: Сб. науч. тр./ Волгоградский СХИ - Волгоград, 1992. — С. 21-24.

17. Злепкин А. Ф. Методические указания к лабораторно-практи-ческим и самостоятельным занятиям по курсу «Основы научных исследований». // Волгоградский СХИ, Волгоград, 1992. - 22 с.

18. Злепкин А. Ф., Филиппов А. Т. Методические указания к лабора-торно-практическим занятиям по курсу «Свиноводство и технологии производства свинины для студентов очного обучения зооинженерного факультета. // Волгоградский СХИ, Волгоград, 1992. - 24 с.

19. Злепкин А. Ф., Филиппов А. Т., Коротаева О. С., Ряднов А. А. Методические указания к лабораторно-практическим занятиям по зоогигиене. // Волгоградский СХИ, Волгоград, 1992. - 18 с.

20. Злепкин А. Ф., Куликов В. М. Методические указания к лабораторным занятиям по зоотехническому анализу кормов. // Волгоградский СХИ, Волгоград, 1992. - 28 с.

21. Злепкин А. Ф., Филиппов А. Т. Методические указания к лабораторно-практическим занятиям по разделу «Гигиена воды и водоснабжения» в курсе «Гигиена сельскохозяйственных животных». // Волгоградская ГСХА, Волгоград, 1994. - 16 с.

22. Злепкин А. Ф., Филиппов А. Т. Методические указания к практическим занятиям по разделу «Расчет объема искусственной вентиляции в животноводческих помещениях» в курсе «Гигиена сельскохозяйственных животных» // Волгоградская ГСХА, Волгоград, 1995. — 16 с.

23. Злепкин А. Ф., Филиппов А. Т. Методические указания к самостоятельной работе по разделу зоогигиены «Оценка воздушной среды» // Волгоградская ГСХА, Волгоград, 1995. - 18 с.

24. Злепкин А. Ф., Филиппов А. Т., Коротаева О. С. Методические указания по выполнению курсового проекта по свиноводству и технологии производства свинины // Волгоградская ГСХА, Волгоград, 1995. - 20 с.

25. Коханов А. П., Злепкин А. Ф., Рогов Е. Ф. Практикум по разведению сельскохозяйственных животных (учебное пособие). Волгоградский СХИ, Волгоград, 1992. - 82 с.

26. Водянников В. И., Злепкин А. Ф., Спиридонова Г. И. и др.// Справочник по основам ветеринарии. Волгоградская ГСХА, 1996. - 300 с.

27. Коханов А. П., Злепкин А. Ф., Кузнецов В. Н. Практикум по разведению сельскохозяйственных • животных (учебное пособие). ВГСХА, Волгоград, 1996. - 84 с.

28 Злепкин А. Ф., Куликов В. М. Бишофит — экологически чистая комплексная подкормка для свиней и консервант при заготовке кормов // Информ. листок № 123-98, Нижне-Волжский межотраслевой ЦНТИ, Волгоград, 1998. — 3 с.

29. Злепкин А. Ф. Эффективность использования зеленых кормов в рационах свиноматок на их воспроизводительные качества в условиях промышленной технологии // Сб. научных трудов Волгоградской ГСХА, Волгоград, 1998. С. -20-22.

30. Злепкин А. Ф., Водянников В. И. Влияние микроклимата на воспроизводительную способность свиноматок в условиях промышленного комплекса // IV Межвузовская конференция студентов и молодых ученых Волгоградской области. Направление «Сельское хозяйство», Волгоград, 1999.-33 с.

31. Злепкин А. Ф. Сравнительная эффективность использования би-шофита и минерального премикса при откорме свиней в условиях промышленной технологии // Информ. листок № 317-99. — Нижне-Волжский межотраслевой ЦНТИ, Волгоград, 1999. — 3 с.

32. Злепкин А. Ф., Злепкин В. А. Откорм свиней с использованием бишофита и витаминов // Информ. листок № 366-99. - Нижне-Волжский межотраслевой ЦНТИ, Волгоград, 1999. — 4 с.

33. Злепкин А. Ф., Водянников В. И, Злепкина Н. А. Концепция развития животноводства Астраханской области. - Астрахань: издательство «Факел», 2000. - 365 с.

34. Злепкин А. Ф., Злепкин В. А. Влияние бишофита и премикса Крас-6 на рост и развитие свиней. // Проблемы Агропромышленного комплекса: Мат. междунар. науч.- практ. конф. - Волгоград: Изд-во ВГСХА, 2003. - С. 62-67.

35. Злепкин А. Ф., Шперов А. С. Использование бишофита и DL -метионина в кормление хряков-производителей и влияние на их потомство //Там же.-С. 67-71.

36. Коханов А. П., Злепкин А. Ф., Сивков А. И. Практикум по разведению сельскохозяйственных животных, I часть (учебное пособие). ВГСХА, Волгоград, 2003. - 108 с.

37. Злепкин А. Ф., Плешаков В. Как вырастить и откормить поросенка // Вестник АПК, 2003. - С. 27-31.

38. Злепкин А. Ф., Коротаева О. С., Калинина Е. А. Продуктивность животных и птицы при использовании в рационах белковых добавок // Аграрная наука. - 2004-№ 6. — С. 30-34.

49. Злепкин А. Ф., Злепкина Н. А. Репродуктивные качества свиноматок при использовании в рационах различных доз бишофита // Достижения зоотехнической науки и практики - основа развития производства продукции животноводства: Мат. междунар. науч. - практ. конф. / ВГСХА. -Волгоград, 2005. - С. 78-84.

40. Злепкин А. Ф., Злепкин В. А. Продуктивность и физиологические показатели при выращивании и откорме свиней с использованием в рационах бишофита и премиксов // Там же. — С. 73-78.

41. Злепкин А. Ф., Калинина Е. А. Продуктивность цыплят-бройлеров при использовании в рационах нетрадиционных кормов и добавок//Там же. - С. 106-108.

42. Злепкин А. Ф., Злепкина Н. А. Влияние различных доз бишофита на переваримость питательных веществ рационов у свиней // Там же. -С. 71-73.

43. Горлов И. Ф., Водянников В. И., Злепкин А. Ф. и др. Способы повышения эффективности производства свинины и улучшения ее качества // Рекомендации. - М.: Вестник РАСХН, 2005. - 25 с.

44. Николаев С. И., Злепкин А. Ф., Водянников В. И., Эзергайль К. В. и др. Особенности и перспективы применения бишофита в кормлении сельскохозяйственных животных: Монография. — Волгоград, 2005. — 406 с.

45. Саломатин В. В., Злепкин А. Ф., Плотников В. П. Эффективная природная минеральная подкормка - Волгоградский бишофит // Зоотехния. - 2006. - № 2. - С. 14-16.

46. Водянников В. И., Саломатин В. В., Злепкин А. Ф. Нут и горчичные фосфатиды в рационе птицы // Птицеводство. - 2006. -№ 3 - С. 26-27.

47. Водянников В. И., Злепкин А. Ф. Влияние бишофита и премиксов на переваримость питательных веществ рационов у свиней // Стратегия научного обоснования развития конкурентоспособного производства отечественных продуктов питания высшего качества: Мат. Всеросс. научно-практ. конф. - Волгоград, 2006. - Ч. 2. - С. 106-109.

48. Злепкин А. Ф. Влияние бишофита на репродуктивные качества свиноматок // Там же. - С. 109-113.

49. Водянников И. Ф., Злепкин А. Ф., Калинина Е. А. Влияние нетрадиционных кормов и добавок на рост и сохранность цыплят-бройлеров // Там же.-С. 113-116.

50. Злепкин А. Ф. Воздействие бишофита и премиксов на мясную продуктивность и мясные качества подсвинков на откорме // Там же. — С. 116-119.

51. Злепкин А. Ф., Калинина Е. А. Мясная продуктивность цыплят-бройлеров при использовании в составе рационов нут- и горчичных фосфа-тидов // Там же. - С. 119-122.

52. Горлов И. Ф., Водянников В. И., Злепкин А. Ф. Бишофит и вита-минно-минеральный премикс в рационах свиней И Комбикорма. -2006,№6. - С. 82-84.

53. Злепкин А. Ф. Откормочные качества и мясная продуктивность свиней при использовании в рационах бишофита и минерально-витаминного премикса / Отраслевая специфика регионального природопользования // М: Современные тетради, 2006. — С. 621-625.

54. Горлов И. Ф., Водянников В. И., Злепкин А. Ф. Репродуктивные качества свиноматок и мясная продуктивность их потомства при использовании в рационах различных доз бишофита // Промышленное и племенное свиноводство. - 2006-№ 2. - С. 32-34.

55. Злепкин А. Ф. Влияние различных доз бишофита на репродуктивные качества свиноматок и откормочные качества их потомства. / Отраслевая специфика регионального природопользования // М: Современные тетради, 2006. - С. 626-630.

56. Горлов И. Ф., Злепкин А. Ф. Использование в рационах свиней бишофита и минерально-витаминного премикса // Свиноводство. - 2006. -№4.-С. 12-15.

57. Горлов И. Ф., Злепкин А. Ф. Мясная продуктивность свиней при использовании в рационах бишофита и минерально-витаминного премикса // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2006. №.6. - С. 34-36.

58. Злепкин А. Ф., Калинина Е. А. Повышение эффективности ис-пользоваия нетрадиционных кормовых средств в кормлении сельскохозяйственных животных: Монография. — Москва-Волгоград: Вестник РАСХН. 2006.-316 с.

ЗЛЕПКИН Александр Федорович

НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МЯСА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И ПТИЦЫ ЗА СЧЕТ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ НЕТРАДИЦИОННЫХ КОРМОВЫХ СРЕДСТВ В УСЛОВИЯХ НИЖНЕГО ПОВОЛЖЬЯ

Автореферат

Подписание к печати /¿/¿706. Формат 60x84/16 Печать офс. Бумага офс.

Уч.-изд. л. 2. Тир. 100. Зак. У^вге /¿./С.06. Типография Волгоградской государственной

сельскохозяйственной академии 400002, г. Волгоград, Университетский пр., 26

Содержание диссертации, доктора сельскохозяйственных наук, Злепкин, Александр Федорович

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Продуктивность и физиологическое состояние крупного рогатого скота при использовании в его рационах отходов от химической переработки древесины.

1.2. Хозяйственно-биологическое обоснование использования кормов микробиологического синтеза в рационах животных.

1.3. Биологическая роль минеральных веществ в организме сельскохозяйственных животных.

1.4. Физиологическая роль премиксов и использование их в рационах для повышения продуктивных качеств свиней.

1.5. Физиологические показатели и продуктивность цыплят-бройлеров при использовании основных зернобобовых культур как источников протеина.

1.6. Биологическое обоснование использования кормов, богатых жирами, в рационах сельскохозяйственной птицы.

2. УСЛОВИЯ, МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1. Состав и технология приготовления гранул из растительно-углеводного корма (РУК), в сочетании с гидролизными дрожжами,

РУК с зеленой массой люцерны

3.1.1. Мясная продуктивность откармливаемого молодняка крупного рогатого скота при использовании в рационах гранулированного растительно-углеводного корма (РУК) в сочетании с гидролизными дрожжами и РУК с зеленой массой люцерны.

3.1.2. Содержание и кормление подопытных бычков в период проведения опыта.

3.1.3. Характеристика роста и развития подопытных бычков.

3.1.4. Линейный рост подопытных бычков.

3.2. Физиологические исследования у откармливаемого молодняка крупного рогатого скота при использовании в рационах гранулированного растительно-углеводного корма (РУК) в сочетании с гидролизными дрожжами и РУК с зеленой массой люцерны.

3.2.1. Переваримость питательных веществ рационов.

3.2.2. Обмен азота в организме подопытных бычков.

3.2.3. Баланс и использование кальция и фосфора в организме бычков.

3.2.4. Клинико-физиологическое состояние и поведение подопытных животных.

3.2.5. Морфологические и биохимические показатели крови подопытных бычков.

3.2.6. Газоэнергетический обмен у подопытных бычков.

3.2.7. Мясная продуктивность подопытных животных.

3.2.8. Морфологический состав туш подопытных бычков.

3.2.9. Сортовой состав туш подопытных животных.

3.2.10. Химический состав и энергетическая ценность мяса бычков.

3.3. Экономическая эффективность откорма молодняка крупного рогатого скота при использовании в рационах гранулированного растительно-углеводного корма (РУК) в сочетании с гидролизными дрожжами и РУК с зеленой массой люцерны.

3.4. Мясная продуктивность откармливаемого молодняка крупного рогатого скота с использованием в рационах гранулированного га-прина.

3.4.1. Эффективность использования гранулированного гаприна в рационах откармливаемого молодняка крупного рогатого скота.

3.4.2. Содержание и кормление подопытных бычков в период проведения опыта.

3.4.3. Характеристика роста и развития подопытных бычков.

3.4.4. Линейный рост подопытных бычков.

3.5. Физиологические исследования откармливаемого молодняка крупного рогатого скота при использовании в рационах гранулированного гаприна.

3.5.1. Переваримость питательных веществ рациона.

3.5.2. Обмен азота в организме подопытных бычков.

3.5.3. Баланс кальция и фосфора в организме бычков.

3.5.4. Клинико-физиологическое состояние и поведение подопытных животных.

3.5.5. Гематологические показатели у подопытных животных.

3.5.6. Газоэнергетический обмен у подопытных бычков.

3.5.7. Мясная продуктивность животных.

3.5.8. Морфологический состав туш бычков.

3.5.9. Химический состав и энергетическая ценность мяса бычков

3.6. Экономическая эффективность использования гранулированного гаприна в рационах откармливаемого молодняка крупного рогатого скота.

3.7. Репродуктивные качества свиноматок и мясная продуктивность их потомства при использовании в рационах различных доз бишофита.

3.7.1. Содержание и кормление подопытных животных.

3.7.2. Воспроизводительные качества свиноматок.

3.7.3. Морфологические и биохимические показатели крови свиноматок.

3.8. Экономическая эффективность использования различных доз бишофита в рационах свиноматок.

3.9. Влияние различных доз бишофита на мясную продуктивность потомства подопытных свиноматок.

3.9.1. Содержание и кормление подопытных животных.

3.9.2. Характеристика роста и развития подсвинков.

3.9.3. Линейный рост и развитие подсвинков.

3.10. Физиологические исследования у откармливаемых свиней при использовании в рационах различных доз бишофита.

3.10.1. Переваримость питательных веществ рационов, баланс и использование азота, кальция, фосфора и магния.

3.10.2. Обмен азота в организме подопытных животных.

3.10.3. Баланс и использование кальция, фосфора и магния.

3.10.4. Клинические показатели подопытных животных.

3.10.5. Морфологический и биохимический состав крови подсвинков

3.10.6. Контрольный убой и основные показатели мясосальной продуктивности свиней.

3.10.7. Анатомо-гистологические исследования у подопытных животных

3.10.8. Химический состав мяса.

3.11. Экономическая эффективность использования различных доз бишофита в рационах свиней.

3.12. Производственная апробация и внедрение результатов научно-хозяйственного опыта.

3.13. Мясная продуктивность растущего и откармливаемого молодняка свиней при использовании в рационах бишофита и премиксов. 255 3.13.1. Содержание и кормление подопытных животных при промышленной технологии.

3.13.2. Химический состав кормов, бишофита и премикса.

3.13.3. Характеристика роста и развития подопытных животных.

3.13.4. Линейный рост подопытных животных.

3.14. Физиологические исследования откармливаемых свиней с использованием в рационе бишофита и премиксов.

3.14.1. Переваримость питательных веществ рационов.

3.14.2. Обмен азота в организме подопытных свиней.

3.14.3. Баланс и использование кальция, фосфора и магния.

3.14.4. Морфологический и биохимический состав крови у подопытных животных.

3.14.5. Контрольный убой подопытных животных.

3.14.6. Анатомо-гистологические исследования у подопытных животных

3.15. Экономическая эффективность использования бишофита и премиксов в рационах свиней.

3.16. Производственная апробация и внедрение результатов научно-хозяйственного опыта.

3.17. Мясная продуктивность цыплят-бройлеров, выращенных на комбикормах с нутом, подсолнечными и горчичными фосфатидами.

3.17.1. Содержание и кормление подопытных цыплят-бройлеров.

3.17.2. Динамика живой массы и сохранность подопытных цыплят-бройлеров

3.18. Физиологические исследования у цыплят-бройлеров при выращивании на комбикормах с нутом, подсолнечными и горчичными фосфатидами.

3.18.1. Переваримость питательных веществ рационов.

3.18.2. Баланс азота в организме цыплят-бройлеров.

3.18.3. Баланс и использование кальция и фосфора подопытными цыплятами-бройлерами.

3.18.4. Гематологические показатели подопытных цыплят-бройлеров.

3.18.5. Мясная продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров.

3.19. Экономическая эффективность выращивания цыплят-бройлеров, выращенных на комбикормах с нутом, подсолнечными и горчичными фосфатидами.

3.20. Производственная апробация и внедрение результатов научно-хозяйственного опыта.

3.21. Продуктивные показатели цыплят-бройлеров при совместном использовании в составе комбикормов нута, подсолнечных и горчичных фосфатидов в сочетании с бишофитом.

3.21.1. Содержание и кормление подопытных цыплят-бройлеров.

3.21.2. Динамика живой массы и сохранность подопытных цыплят-бройлеров

3.22. Физиологические исследования цыплят-бройлеров при совместном использовании в составе комбикормов нута, подсолнечных, горчичных фосфатидов в сочетании с бишофитом.

3.22.1. Переваримость питательных веществ, баланс и использование азота, кальция, фосфора и магния.

3.22.2. Обмен азота в организме цыплят-бройлеров.

3.22.3. Баланс использования кальция, фосфора и магния.

3.22.4. Гематологические показатели подопытных цыплят-бройлеров.

3.22.5. Мясная продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров.

3.23. Экономическая эффективность использования нута с подсолнечными и горчичными фосфатидами в сочетании с бишофитом при выращивания цыплят-бройлеров.

3.24. Производственная апробация результатов научно-хозяйственного опыта по изучению совместного влияния нута, подсолнечных, горчичных фосфатидов и бишофита на эффективность производства мяса цыплят-бройлеров.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Научно-практическое обоснование повышения эффективности производства мяса сельскохозяйственных животных и птицы за счет использования нетрадиционных кормовых средств в условиях Нижнего Поволжья"

Актуальность темы. Реализация государственной аграрной политики предполагает создание современных технологий производства продукции на основе принципиально новых научно-технических решений, обеспечивающих динамичное развитие разных отраслей животноводства. Деструктуриза-ция сельского хозяйства РФ в последние годы активизировала развитие объемов производства мяса, снижение ее себестоимости и повышения конкурентоспособности, требующей замены устаревших технологий в сфере животноводства на качественно новые и менее энергоемкие. Поэтому высокая продуктивность животных и низкие затраты кормов на производство продукции гарантируются только при полной сбалансированности рационов и комбикормов по всем элементам питания - энергии, протеину, аминокислотам, минеральным веществам и витаминам (В. В. Ковальский и др., 1971; К. М. Солнцев, 1979; Б. Д. Кальницкий, С. Г. Кузнецов и др., 1990; В. Д. Кабанов, 2003; В. И. Водянников, 2002; И. Ф. Горлов, В. М. Куликов, В. И. Ле-вахин и др., 1997; А. В. Филатов, И. М. Волохов, 2003; И. Ф. Горлов, А. Т. Варакин, И. М. Осадченко, 2003).

Однако же ряд руководителей и специалисты хозяйств, некоторые ученые не могут преодолеть «психологический барьер» и не уделяют должного внимания укреплению кормовой базы за счет получения кормовых продуктов из нетрадиционного сырья.

По мнению ряда отечественных и зарубежных исследователей, древесные отходы могут найти широкое применение в рационах молочного и откормочного скота в качестве заменителей грубого корма, а также как дополнительный источник углеводов. Поэтому вовлечение в кормовой баланс древесных отходов позволит осуществлять круглогодичную заготовку дополнительных кормов и кормовых добавок на промышленной основе путем безотходных технологических процессов, не требует расширения земельных угодий, способствует равномерному использованию кормоприготовительной техники (измельчителей, АВМ, грануляторов и др.) за счет их загрузки в зимний период.

Одним из кормовых продуктов комплексной переработки растительного сырья на гидролизных заводах является растительно-углеводный корм (РУК), который имеет невысокую питательность, содержит мало протеина и повышение его кормового достоинства можно обеспечить введением белковых добавок.

Традиционные белковые добавки - соевый шрот, рыбная, мясо-костная мука - производятся в недостаточных количествах, и реальные возможности для увеличения их выпуска ограничены. Поэтому при изыскании дополнительных источников полноценных белков внимание ученых все в большей степени концентрируется на возможности использования белков микробиологического синтеза, являющихся естественным концентратом белка.

Следовательно, использование РУК с белковыми добавками как резервного источника углеводов, протеина в рационах откармливаемого молодняка крупного рогатого скота играет важную роль в научном и практическом отношении.

Проведение исследований входило в тематику Волгоградской государственной сельскохозяйственной академии и являлось частью комплексных исследований, выполняемых в соответствии с программой Госагропрома СССР №406-17/192 от 03.02.86 г. и

Последние десятилетия в науке и практике кормления сельскохозяйственных животных ознаменовались повышенным вниманием к вопросу минеральной обеспеченности рационов, особенно это проявилось в связи с переводом ряда отраслей животноводства на промышленную основу. Переход на интенсивные системы содержания скота, концентрация значительного на небольших по площади участка, расширение источников кормовой базы за счёт нетрадиционных кормов, достижение положительных результатов в области селекции животных на повышенную продуктивность - всё это в корне изменило представление о нормированном кормлении, использовании основных источников жизнеобеспечения и их влияния на продуктивность, сохранность животных и, наконец, экономику отрасли и хозяйства.

Основным источником важнейших минеральных веществ для сельскохозяйственных животных являются растительные корма. Однако минеральный состав кормов подвержен значительным колебаниям в зависимости от их качества, географических и других факторов. В связи с этим животные часто в рационах испытывают недостаток некоторых элементов. Поэтому необходимо в практике животноводства широко использовать минеральные добавки для балансирования рационов по недостающим макро- и микроэлементам на основе рекомендуемых норм потребности с учетом содержания их в кормах.

Бишофит используют в качестве комплексной минеральной подкормки животных согласно «Наставлению по применению природного бишофита в животноводстве и птицеводстве», разработанному коллективом ученых Волгоградской государственной сельскохозяйственной академии и утвержденному Министерством сельского хозяйства (Москва, 1990).

Интенсивное развитие свиноводства позволяет быстрее выполнить обеспечение население страны мясом и мясопродуктами, так как свиньи, благодаря биологическим способностям, быстрее всех других сельскохозяйственных животных способны наращивать массу тела.

Для этого необходимо организовать сбалансированное полноценное кормление, при котором животные получают полный набор всех питательных и биологически активных веществ в соответствии с их потребностями при определенном физиологическом состоянии и уровне продуктивности, среди которых минеральные вещества, витамины и аминокислоты играют важную роль в обменных процессах, происходящих в организме свиней.

Из всех сельскохозяйственных животных свиньи наиболее чувствительны к недостатку тех или иных питательных веществ, особенно витаминов, минеральных веществ и аминокислот. При недостаточном или избыточном поступлении их в организм свиней нарушается обмен веществ, животные отстают в росте и развитии, снижается продуктивность, возникают различные заболевания. В связи с этим производство обогащенных комбикормов приобретает особо важное значение для создания полноценного кормления. Результаты многих исследований показали, что совместное действие биологически активных веществ в составе премиксов обеспечивает высокий уровень жизнедеятельности организма и его продуктивность.

В состав премикса входит большое число различных ингредиентов и в первую очередь - минеральные вещества, витамины, антибиотики, аминокислоты, ферменты, ароматические, красящие добавки, транквилизаторы, которые вводятся в комбикорма строго по назначению.

Рецептура премиксов сводится к тому, чтобы входящие в их состав биологически активные вещества, способные стимулировать обмен веществ у животных в нужном направлении, использовать для получения максимальной продуктивности в определенных кормовых условиях различных регионов. Поэтому удовлетворить разнообразные потребности за счёт производимых в хозяйствах кормов и стандартных премиксов не всегда возможно, и приходится прибегать дополнительно к различным белково-минеральным и витаминным добавкам.

Поэтому особый научный и практический интерес представляет применение природного бишофита в сочетании с минерально-витаминным пре-миксом Крас-6.

В ряде регионов страны наблюдается дефицит высокобелковых и углеводистых компонентов, витаминов, минеральных веществ. Исключительно важное значение в питании птицы имеет белок, являющийся основным критерием биологической полноценности кормов. Он входит в составляющую часть всех органов и тканей птицы, участвует во всех жизненных процессах организма. Однако удорожание его в результате экономических преобразований в аграрном секторе является главным препятствием для развития промышленного птицеводства.

Важным резервом повышения производства протеиновых кормов является расширение посевов и повышение урожайности бобовых (горох, нут) и масличных культур.

В зоне Нижнего Поволжья успешно выращивается ценная белковая культура - нут, новые сорта которого выведены и внедрены в производство под руководством профессора Волгоградской государственной сельскохозяйственной академии В. В. Балашова (1995).

Несмотря на то, что с давних времен Нижневолжский регион славится возделыванием уникальной масличной культуры - горчицы, - отходы от ее переработки на масло, такие, как фосфатиды, практически не используются в кормлении птицы, хотя они могут пополнить кормовой баланс птицеводства.

Поэтому совместное использование нута и фосфатидов (подсолнечного и горчичного) в составе комбикормов в сочетании с бишофитом при выращивании цыплят-бройлеров и влиянии их на рост живой массы, переваримость и использование питательных веществ рационов, мясную продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров является актуальным.

Проведенные исследования, связанные с использованием нетрадиционных кормовых средств, являются весьма важными и актуальными, так как они способствуют скорейшему решению проблемы агропромышленного комплекса - увеличению производства говядины, свинины, мяса птицы и улучшению качества продуктов животноводства, снижению себестоимости за счет организации сбалансированного кормления животных.

Цели и задачи исследований. Целью настоящей работы, выполненной в соответствии с Государственным тематическим планом научных исследований ГУ Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Российской академии сельскохозяйственных наук и ФГОУ ВПО Волгоградекая государственная сельскохозяйственная академия, было теоретическое и практическое обоснование использования разработанных технологий кормления с нетрадиционными добавками в условиях Нижнего Поволжья с определением мясной продуктивности крупного рогатого скота, мясной продуктивности свиней и птицы, физиологического состояния животных и птицы, а также качества говядины, свинины и мяса птицы.

Для достижения указанной цели были поставлены и решены следующие задачи:

- изучить влияние гранулированного РУК, обогащенного белковыми добавками на рост и развитие, прирост живой массы, мясную продуктивность откармливаемых бычков, перевариваемость рационов и баланс азота, кальция, фосфора, газообмен, клинические, гематологические и гистологические показатели, качество мяса и содержание в нем энергии;

- выявить особенности роста и развития молодняка крупного рогатого скота, мясную продуктивность, перевариваемость и использование питательных веществ корма, газообмен, клинические, гематологические и гистологические показатели с включением в рационы гранулированного гаприна;

- изучить влияние различных доз бишофита и его последействие на репродуктивные качества свиноматок, рост, развитие, прирост живой массы, переваримость и использование питательных веществ рационов, клинические, гематологические и гистологические показатели, мясную продуктивность и качество продукции потомства, полученных от этих свиноматок;

- установить мясную продуктивность растущего и откармливаемого молодняка свиней и качество мяса, перевариваемость и использование питательных веществ корма, физиологическое состояние на рационах с бишофи-том и премиксами;

- определить мясную продуктивность, переваримость и использование питательных веществ рационов и физиологическое состояние цыплят- бройлеров, выращенных на комбикормах с нутом, подсолнечными и горчичными фосфатидами;

- изучить рост и развитие, мясную продуктивность, переваримость и использование питательных веществ рационов, физиологическое состояние цыплят-бройлеров, качество продукции при совместном использовании в составе комбикормов нута, подсолнечных и горчичных фосфатидов в сочетании с бишофитом;

Научная новизна. Впервые в регионе Нижнего Поволжья проведены комплексные исследования в направлении интенсификации производства животноводческой продукции и повышения ее биологической ценности с использованием разработанных высокоэффективных технологий кормления откармливаемого молодняка крупного рогатого скота, цыплят-бройлеров и свиней при выращивании и откорме. Выявлены новые возможности обогащения рационов нетрадиционными (белковыми, углеводистыми и минеральными) добавками для повышения их биологической полноценности.

Для молодняка крупного рогатого скота, выращиваемого на мясо, разработаны рецепты гранул, изучены химический состав и питательность гранул, приготовленных из гаприна, РУК в сочетании с гидролизными дрожжами и РУК с зеленой массой люцерны с целью повышения биологической полноценности рационов.

Впервые изучены рост, развитие свиней крупной белой породы при мясном откорме, качество свинины, с использованием в рационах бишофита с премиксом Крас-6, а также бишофита с витаминной частью премикса Крас-6.

Изучены поедаемость кормов, перевариваемость рационов, баланс азота и минеральных элементов, клинические, гематологические показатели животных при использовании разработанных прогрессивных технологических процессов на основе привлечения нетрадиционных кормовых средств в состав рационов для сельскохозяйственных животных. Впервые определена эффективность производства мяса цыплят-бройлеров при совместном использовании нута и фосфатидов (подсолнечных и горчичных), а также этих ингредиентов в сочетании с бишофитом в составе комбикормов на основании комплексного сравнительного анализа физиологических и зоотехнических показателей и качеств полученной продукции.

Выполнена комплексная оценка эффективности производства говядины, свинины и мяса птицы на основе привлечения в состав рационов нетрадиционных кормовых добавок с использованием разработанных прогрессивных технологических процессов кормления.

Получены положительные решения о выдаче патентов РФ на изобретения по заявкам № 2005117085 (приоритет от 03,06,05.) «Способ кормления животных»; № 2005136257 (приоритет от 22.11.05.) «Наполнитель премиксов».

Практическая значимость работы и реализация результатов исследований. Выявлены дополнительные резервы увеличения производства говядины, свинины, мяса птицы и повышения их биологической ценности на основе привлечения нетрадиционных кормовых добавок с применением разработанных технологических процессов кормления сельскохозяйственных животных.

Повышается эффективность откорма молодняка крупного рогатого скота при включении в состав рационов гранулированного РУК в сочетании с гидролизными дрожжами и РУК с зеленой массой люцерны, а также гранулированного гаприна. Это позволяет дополнительно получить от 4,1 до 24,5 кг мяса (в живой массе) при снижении затрат кормов на 25-174 кг корм. ед. на 1 ц прироста живой массы, повысить убойный выход на 0,1-1,1% и увеличить выхода мякоти на 1 кг костей на 0,2-0,60 кг.

Выявлены возможности повышения полноценности рационов для свиноматок и их потомства за счет введения разных доз бишофита, что обеспечивает получение дополнительной продукции до 12,54 кг, и получение чистого дохода в расчете на одну голову составляет 52,87-311,71 руб.

Положительное влияние на продуктивность растущего и откармливаемого молодняка свиней оказывает повышение биологической полноценности их рационов за счет введения бишофита и минерально-витаминного премик-са, что позволяет иметь у подсвинков среднесуточный прирост - 654,9674,7 г, повысить убойную массу на 4,7-8,9% и убойный выход на 1,1-2,0%. Экономическая эффективность производства свинины в расчете на 1 голову составляет 131,45-214,0 руб.

Определены возможности повышения полноценности рационов за счет местных растительно-белковых и фосфатидных ингредиентов, а также в сочетании их с бишофитом, что обеспечило получение дополнительной продукции от 1,7 до 9,1 кг, а чистая прибыль при этом составляет в среднем на 1 голову бройлера от 1,19- 4,3 руб.

Разработана и утверждена на российском уровне нормативно-техническая документация «Бишофит» (ТУ 461-472-1933-04-90). М. - 2000.

Разработана и утверждена рекомендация «Способы повышения эффективности производства свинины и улучшение ее качества». М. - 2005.

Положения диссертации, выносимые на защиту: - новые технологии интенсивного откорма молодняка крупного рогатого скота при использовании в рационах гранулированного растительно-углеводного корма (РУК) в сочетании с белковыми добавками, а также гранулированного гаприна;

- мясная продуктивность и качество мяса откармливаемых подсвинков, получавших в рационах бишофит с премиксом Крас-6, а также бишофит с витаминной частью премикса Крас-6, и влияние их на физиологические показатели животных;

- рост, развитие, мясная продуктивность, качество мяса и физиологические показатели цыплят-бройлеров, выращенных на комбикормах с нутом, фосфатидами (подсолнечными и горчичными) и в сочетании этих ингредиентов с бишофитом;

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Злепкин, Александр Федорович

3.26. ВЫВОДЫ

3. Увеличивается производство говядины при включении в состав рационов откармливаемого молодняка крупного рогатого скота гранулированного РУК с 10 % гидролизных дрожжей, гранулированного РУК с 30 % зеленой массой люцерны. Это обеспечивает получение дополнительного прироста живой массы за опыт у бычков на 4,1 и 25,5 кг, повышение убойного выхода на 0,1-1,1 %, увеличение выхода мякоти на 1 кг костей на 0,20,6 кг. При этом животные лучше переваривали протеин, жир, клетчатку и БЭВ. Баланс азота, кальция и фосфора у бычков всех групп был положительным. Физиологические показатели подопытных животных находились в пределах нормы. Бычки, получавшие испытуемые кормовые средства, затратили на 0,25-1,74 корм. ед. меньше на 1 кг прироста живой массы, а чистая прибыль составила 34,52 руб. (в прежних ценах).

4. Продуктивные показатели откармливаемых бычков существенно повышаются при использовании гранулированного гаприна в качестве белковой добавки для балансирования рационов по протеину. Среднесуточный прирост живой массы за главный период научно-хозяйственного опыта на фоне хозяйственных рационов, типичных для зоны Нижнего Поволжья, у бычков, получавших гранулированный гаприн, был выше на 11,1 кг или 8,8% по сравнению с бычками контрольной группы. В физиологических исследованиях на бычках выявлено, что гранулированный гаприн оказывает положительное влияние на перевариваемость питательных веществ рационов, при этом увеличивается перевариваемость протеина на 1,5 %, жира на 1,0 %, клетчатки на 1,6 %, БЭВ на 2,5 %, использование азота на прирост от переваренного на 3,96 %, отложение кальция 2,97 г, фосфора 1,19 г. Клинические, гематологические и гистологические показатели у подопытных животных находились в пределах физиологической нормы. Чистая прибыль от реализации дополнительно произведенной говядины составляет в среднем на 1 голову 22,16 руб. (в прежних ценах).

5. Положительное влияние на репродуктивные качества свиноматок оказывает введение в состав рационов различных доз бишофита (от 35 мл). Это позволяет повысить плодовитость - на 0,3-0,6 гол., молочность -на 1,7-7,8 кг, сохранность - на 1,2-3,33 %. Показатели морфологического и биохимического состава крови свиноматок имели величину, находящуюся в пределах физиологической нормы. Чистый доход в расчете на 1 свиноматку составил 110,9, 290,76 и 228,48 руб., дополнительная прибыль в расчете на 1 поросенка 11,52, 28,37 и 22,95 руб., соответственно группам.

6. При мясном откорме молодняка полученного от свиноматок на рационах с включением различных доз бишофита (от 3-5 мл) существенно повышается прирост живой массы за опыт на 6,04, 6,08 и 12,54 кг, повышение убойного выхода на 1,20, 2,0 и 1,35 %, убойной массы на 5,40, 11,76 и 7,11 кг. Группы подсвинков, являвшихся потомством свиноматок, получавших в супоросный и подсосный период добавки бишофита в составе рационов III, V, VII - опытные группы (последействия) также превосходили контрольную группу на 1,98, 3,73 и 2,78 кг, повышение убойного выхода на 1,56, 3,29 и 2,30 кг. В физиологических исследованиях выявлено, что использование различных доз бишофита существенно оказывает влияние на перевариваемость питательных веществ рационов. При положительном балансе азота у всех подопытных животных отложение его в организме подсвинков IV опытной группы по сравнению с I, II и VI группами было выше на 3,30, 1,57 и 0,7 г, а по сравнению с III,V и VII опытными группами (последействия) -на 0,30, 1,20 и 0,74 г. Отложение кальция, фосфора и магния в организме у подопытных подсвинков существенно не отличалось. Экономический эффект производства свинины в расчете на 1 голову составляет 52,87-311,71 руб.

7. Положительное влияние на продуктивность растущего и откармливаемого молодняка свиней оказывает повышение биологической полноценности их рационов за счет введения бишофита в сочетании с минерально-витаминным премиксом Крас-6 и бишофита с витаминной частью премикса Крас-6. Это позволяет иметь у подсвинков среднесуточный прирост живой массы 654,9-674,7 г, при затратах корма на 1 кг прироста 5,05-5,2 корм, ед., убойный выход на 2,0 и 1,1 %. При этом способствует улучшению перевариваемое™ сухого вещества рациона на 3,52 и 2,84 %, органического - на 4,58 и 2,60 %, протеина - на 2,93 и 1,02 %, жира - на 4,11 и 2,25 %, БЭВ - на 4,71 и 3,08 %. Использование азота от принятого - на 2,73 и 1,05 %, кальция - на 3,41 и 2,17 %, фосфора - на 5,53 и 2,33 %, магния - на 2,74 и 1,28 %. Основные морфологические и биохимические показатели крови у подсвинков имели тенденцию к увеличению, однако их числовые значения не выходили за пределы физиологической нормы. Экономическая эффективность производства свинины в расчете на 1 голову составляет 214,0 и 131,47 руб.

8. В условиях хозяйств Нижневолжского региона со скудными ресурсами кормов животного и микробиологического происхождения проблема дефицита полноценного протеина и минеральных веществ в рационах цыплят-бройлеров может быть решена с помощью растительного протеина, нута, гороха, горчичных и подсолнечных фосфатидов, а также в сочетании этих ингредиентов с бишофитом.

9. Положительное влияние на продуктивность цыплят-бройлеров оказывает повышение биологической полноценности их рационов, в составе которых горох заменен нутом, подсолнечные фосфатиды - горчичными. Это обеспечивает получение дополнительного прироста живой массы за опыт у цыплят-бройлеров опытных групп на 1,7-4,9 кг, увеличение сохранности на 1,7 %. При этом цыплята-бройлеры опытных групп лучше переваривали органическое вещество, протеины, жир, клетчатку и БЭВ. Баланс азота, кальция и фосфора у цыплят-бройлеров всех групп был положительным. Физиологические показатели подопытных цыплят-бройлеров находились в пределах нормы. Экономическая эффективность производства мяса птицы составляет 6,98-107,25 руб., а в расчете на 1000 голов 116,33- 1787,5 руб.

10. Увеличение производства мяса птицы при включении в состав комбикормов нута взамен гороха и горчичных фосфатидов взамен подсолнечных в сочетании с бишофитом обеспечивает дополнительный прирост живой массы за опыт у цыплят-бройлеров на 4,3-9,1 кг, повышение убойного выхода на 0,4-1,1 %, сохранности от 95,0 до 96,7 %, улучшению перевариваемое™ питательных веществ по сравнению с контролем: органического вещества составило 1,7 %, сырого протеина - 2,8, сырого жира - 2,15, сырой клетчатки - 1,25, БЭВ - 0,91 %. Баланс азота, кальция, фосфора и магния у цыплят-бройлеров всех групп был положительным. Физиологические показатели подопытных цыплят находились в пределах нормы. Доход от реализации дополнительной продукции за опыт составил 158,8 -261,06 руб., а в расчете на 1000 голов - 2646,7-4351,0 руб.

3.27. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Для увеличения производства говядины в условиях засушливого климата Нижнего Поволжья рекомендуем при недостатке грубых и сочных кормов в зимний период, а также дефиците высокобелковых и углеводистых компонентов осуществлять приготовление на агрегатах типа АВМ - 0,4 или 1,5 и грануляторе ОГМ - 0,8 гранулы из РУК в сочетании с белковыми добавками, так как использование их в качестве заменителей грубых и других кормов в рационах откармливаемого молодняка крупного рогатого скота оказывает положительное влияние на мясную продуктивность и качество мяса.

2. В целях повышения мясной продуктивности откармливаемого молодняка крупного рогатого скота и экономии традиционных белковых добавок (соевый шрот, рыбная и мясо-костная мука) для балансирования рационов по протеину рекомендуем использовать продукты микробиологического синтеза (гаприн) и вводить его до 20 % по протеину в состав рационов в гранулированном виде (так как он сильно пылит, вызывая аллергические заболевания). Это позволит сэкономить расход концентрированных кормов на 31,4 %, увеличить прирост живой массы на 8,8 %.

4. При производстве свинины рекомендуем повышать биологическую полноценность рационов в зависимости от возраста и живой массы за счет введения от 6-8 мл бишофита на голову в сочетании со стандартным минерально-витаминным премиксом Крас-6, а также использовать бишофит дополнительно к витаминному комплексу премикса Крас-6.

5. С целью расширения ассортимента кормовых средств и пополнения кормового баланса птицеводства рекомендуем использовать в качестве ингредиентов комбикормов нут и горчичные фосфатиды, продуктивное действие которых аналогично собственно гороху и подсолнечным фосфатидам, а по некоторым факторам питания превосходят их.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, доктора сельскохозяйственных наук, Злепкин, Александр Федорович, Волгоград

1. Агеев В. Н., Квиткин Ю. П., Паньков П. И., Синцерова О. Д. Кормление сельскохозяйственной птицы: Учебник для вузов. М.: Россельхозиздат, 1982.- 150 с.

2. Александров В. Т. Методика изучения откормочных и мясных качеств крупного рогатого скота. М., 1951. - 53 с.

3. Александров В. А., Сотская А. М. Изменение состава жирных кислот тела цыплят-бройлеров при скармливании им разных по составу жиров // Доклады ТСХА. 1975. - Вып. - 205. - С. 101-107.

4. Алексеев А. В. Дополнительные источники кормов. Чебоксары: Чувашское книжное изд-во, 1984.-С. 18-19.

5. Алексеев В. А. Тиамин гидрохлорид повышает привесы. Свиноводство, 1980, №9.- 37 с.

6. Алиев А. А. БВК в рационе жвачных // Микробиологический синтез, 1966, № 1.- 12 с.

7. Алиев А. А., Алиева 3. М., Бурин и др. Влияние БВК на некоторые показатели азотистого обмена у бычков // Тр., ВНИИ ФиБ с.-х. животных, 1969, №7.-С. 188-202.

8. Аликаев В. А., Петухова Е. А., Халенева Л. Д., Видова Р. Ф. Руководство по контролю качества кормов и полноценности кормления сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1967. - С. 79-88.

9. Алимов Т. К., Таволжанский Н. П. Летнее кормление кормов // Зоотехния, 1991, №3.- С. 28-31.

10. Анненков Б. Н., Маркова В. Д. // В кн.: Результаты биохимических, микробиологических и радиобиологических исследований в животноводстве. Дубровицы, ВИЖ, 1974. 221 с.

11. Анокич Н. Замена в кормосмесях цыплят-бройлеров животного кормового жира растительными маслами: Дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. М., 1990.- 145 с.

12. Антоний А. К., Пылов А. П. Зернобобовые культуры на корм и семена. -Л.: Колос, 1980.-С. 8-22.

13. Антонюк В. С. Укрепляем связи с производством // Животноводство, 1985, №4.-С. 16-19.

14. Архипов А. В. Жиры в питании птицы // Птицеводство, 1988, № 9. -С. 35-38.

15. Архипов А. В. Липидное питание сельскохозяйственной птицы. М.: Колос, 1982.-С. 28-38.

16. Архипов А. В. Эффективнее использовать местные корма // Птицеводство, 1996, №2.- 17 с.

17. Архипов А. В., Топорова А. В. Протеиновое и аминокислотное питание птицы. М.: Колос, 1984. - 50 с.

18. Архипов А. В., Торопова Л. В., Исаева И. А., Каспарьяну С. А. Новые белковые кормовые средства// Вестник с.-х. науки, 1981, № 9. — С. 15-18.

19. Арьков А. А. Эффективность использования нетрадиционных кормовых средств при производстве мяса цыплят-бройлеров // Тезисы докл. Всесо-юзн. науч.-практ. конф. Сумы, 1989. - 3 с.

20. Арьков А. А. Эффективность применения бишофита в кормлении мясных кур // Информ. листок. № 148-88. - Серия Р. 68.39.37. - Волгоград: ЦНТИ, 1988.-3 с.

21. Арьков А. А., Бирюкова М. В. Использование эприна при откорме мясных цыплят // Сборник научных трудов Волгоградского СХИ, 1987. -С. 35-37.

22. Арьков А. А., Горлов И. Ф., Беляев А. И. Бишофит и другие минеральные вещества в птицеводстве. Волгоград, 2002. - 180 с.

23. Арьков А. А., Муртазаева Р. Н. Влияние на белковый обмен добавки би-шофита в рационы цыплят-бройлеров // Рациональное кормление сельскохозяйственной птицы: Сб. науч. тр. Волгоград: ВСХИ, 1989. - 11 с.

24. Афонский А. А. Биохимия животных. М.: Колос, 1964. - 13 с.

25. Бабицкая В. Г., Лобанюк А. К. Микроскопические грибы как возможный источник кормового и пищевого белка // Микробиологическая промышленность, 1976, № 1 (132). С. 25-31.

26. Баканов В. Н., Менькин В. К. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1989. - 409 с.

27. Балахонцева В., Дубинская А., Рожкова М. Паприн // Мукомольно-элеваторная и комбикормовая промышленность, 1986, № 10. С. 41-42.

28. Балашов В. В. Особенности биологии, селекции и технологии возделывания нута в условиях Нижнего Поволжья: Дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Волгоград, 1985. - 170 с.

29. Балашов В. В. Селекция, семеноводство и технология возделывания нута в Нижнем Поволжье: Учебн. пособие. Волгоград, 1995. - 46 с.

30. Балтушкин А. Н. Влияние фосфатидов на рост, развитие и продуктивность птицы // Проблема жира в питании: Тр. первой научной сессии. Л., 1959. -С. 227-233.

31. Баранникова А. Н. Продуктивность и обмен веществ у свиней при откорме с использованием гаприна: Автореф. дисс. на соиск. учён. степ. канд. с.-х. наук. Персиановка, 1984. - 16 с.

32. Барта Я., Бергер Г., Бучко Я. Нетрадиционные корма в рационах сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1994. - С. 187-188.

33. Батаева А. П., Кальницкий Б. Д., Цветкова Н. Я. Физиология и биохимия питания сельскохозяйственных животных // Научн. тр. ВНИИФБиП сельскохозяйственных животных, 1980. С. 78-82.

34. Бауман В. К. Кальций и фосфор. Обмен и регуляция у птиц. Рига: Знание, 1968.-С. 43-81.

35. Бегучев П. П., Гриднев А. В. Главный резерв белкового корма. Сталинград: Кн. изд.-во, 1961. - 8 с.

36. Беккер М. Е. Новые направления в технической микробиологии // Известия АН СССР: Сер. биолог., 1982, № 6. С. 874-884.

37. Белане К. Достижения биотехнологии на благо человека // Междунар. с.-х. журнал, 1986, № 4. - С. 3-5.

38. Белехов Г. П., Чубинская А. А. Кормление сельскохозяйственных животных.-Л.: Колос, 1979.-С. 11-16.

39. Белехов Г. П., Чубинская А. А. Минеральное и витаминное питание сельскохозяйственных животных, 2-е изд., перераб. и доп. Л.: Лениздат, 1967.-С. 294.

40. Белкина Н. Н., Денисов Н. Н., Ткачев И. О. и др. Выращивание и откорм молодняка крупного рогатого скота в рационах БВК // Использование в животноводстве кормового белка (БВК), полученного микробиологическим синтезом. Персиановка, 1972.-С. 188-208.

41. Белоусов А. М. Интродукция абердин-ангусского скота в Россию и пути его совершенствования // Автореф. дисс. на соискан. учен, степени доктора с.-х. наук. Краснодар, 1994. - 50 с.

42. Беляев В. И. Эффективность использования тыквенного жмыха различной технологии производства в рационах быков-производителей // Автореф. дисс. на соискан. учен, степени канд. с.-х. наук. Оренбург, 1999. -22 с.

43. Березнюк И. М., Столюк В. Д. Химический состав костей при длительном скармливании дрожжей паприна // Животноводство, 1987, № 12. -С. 35-36.

44. Бескровная Н. А. Эффективность использования гаприна и паприна в кормлении телят // Сборник научных трудов / Волгоградский СХИ, 1990. -С. 57-60.

45. Бессарабова Р. Ф., Топорова Л. Ф., Егоров И. А. Корма и кормление сельскохозяйственной птицы. М.: Колос, 1992. - 59 с.

46. Богданов Г. А. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1981.- 432 с.

47. Богданов Е. А. Техника откорма крупного рогатого скота М. Л., Госиздат, 1931.- 184 с.

48. Богомолов В. В., Билль Э. В., Весловский Г. В. и др. Использование нетрадиционных кормовых продуктов из целлюлозосодержащих отходов леса // Совершенствование, кормление и содержание молочного скота на Северо-Западе РСФСР.-Л., 1986.-С. 33-46.

49. Боднар Н. В., Лавриненко Г. Т. Зернобобовые культуры. М.: Колос, 1977.-36 с.

50. Боровая Н. В. Эффективность различных жиров в рационах бройлеров // Методы повышения племенных продуктивных качеств животных // Сб. науч. тр. Краснодар: Кубанский гос. аграрный ун-т, 1988. - С. 115-119.

51. Бородулин Е., Левина Л., Пурецкий В. Накануне перехода к стойловому содержанию // Молочное и мясное скотоводство, 1991. № 4. С. 2-4.

52. Боярский Л. Г. и др. Приготовление и использование кормов в зимний период. -М.: Агропромиздат, 1987. 32 с.

53. Боярский Л. Г., Воробьев К. Г. Закачурин А. Ф. Использование кормов из древесины при откорме молодняка крупного рогатого скота // Бюлл. на-учн. работ ВНИИ, 1984, № 76. С. 74-76.

54. Бубенчиков М. А. Изучение и использование зелёной массы и древесных отходов от заготовок и переработки некоторых хвойных пород: Автореф. дисс. на соиск. учён. степ. канд. с.-х. наук. Л., 1970. -22 с.

55. Бурделев Т. В., Земляков Ю. В., Кокорина Е. К. Гигиена кормления крупного рогатого скота на культурных пастбищах М.: Россельхозиздат, 1976.- 175 с.

56. Буренков П. Т. Соевый фосфатидный концентрат в рационах кур-несушек // Рациональное кормление птицы, 1989. С. 70-74.

57. Бухман Н. Д. Влияние фосфатидов на пищевую ценность подсолнечного масла // Маслобойно-жировая промышленность, 1953, № 4. 48 с.

58. Быков В. А., Головин В. В., Корольков И. И. Перспективы производства растительно-углеводного корма на основе гидролиза древесины и других растительных материалов // Гидролизная и лесохимическая промышленность, 1982, № 5. С. 28-31.

59. Быков В. А., Евдокимов П. Д., Степанова Г. А. Растительно-углеводный препарат из осины // Гидролизное производство, 1982, № 6. С. 18-22.

60. Быков В. А., Корольков И. И., Леванова В. П. Опыт производства кормовых добавок из опилок и щепы осины // Гидролизная и лесотехническая промышленность, 1982, № 8. С. 17-19.

61. Валуйский П. П. Минеральное питание телят // Минеральное питание с.-х. животных: Сб. тр., Фрунзе: Илим, 1973. С. 88-97.

62. Варакин А. Т. Использование бишофита при силосовании зелёных кормов. Автореферат кандидата с.-х. наук: 06.02.02, Дубровцы, 1995. -22 с.

63. Васильева Г. 3. Морфологические изменения в желудке, печени, длиннейшем мускуле спины плодов свиней при различных источниках протеина в рационах свиноматок: Автореф. дисс. на соиск. учён. степ. канд. наук.-Л., 1984.- 19 с.

64. Васильева Е. А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Россельхозиздат, 1982. - 253 с.

65. Венедиктов А. М., Викторов П. Н., Груздев Н. В., Калашников А. П. и др. Кормление с.-х. животных // Справочник. / Росагропромиздат М., 1988.- 96 с.

66. Вишняков С. И. Обмен макроэлементов у сельскохозяйственных животных. / М.: Колос, 1967. С. 207-211.

67. Владимирова А. А. Современные технологии откорма бройлеров // Науч. тр. ВАСХНИЛ. 1978. - 17 с.

68. Водянников И. В. Эффективность откорма молодняка свиней с использованием в рационах бишофита как минерального источника и антистрессора при технологических нагрузках на комплексе: Дисс. на соиск. учен, степ. канд. биол. наук. Волгоград, 2001. - 129 с.

69. Волгин В. И., Мороз М. Т., Мороз Н. Н. Особенности энергетического обмена у коров разной генетической принадлежности // Энергетическое питание с.-х. животных. М., 1982. С. 87-89.

70. Волохов И. М. Биологические и продуктивные особенности голштини-зированного скота Нижнего Поволжья. Автореф. доктор, дисс. - Московская обл., 1997. - 53 с.

71. Волков А. А. Кормление птицы. М.: Высшая школа, 1972. - 17 с.

72. Вракин В. Ф. и др., Повышение продуктивности жвачных животных. М., 1985.-С.45-47.

73. Вракина Е. Ф. Использование фосфатидных концентратов в животноводстве // Использование химических и биологических средств в животно-водстве.-Краснодар, 1968.-С. 178-179.

74. Всяких А. С., Беленький Н. Г., Белугина О. П. и др. Влияние микроэлемента йода на молочную продуктивность и воспроизводительные способности коров // Вестник сельскохозяйственной науки. М.: Колос, 1992. №5-6.-С. 104-109.

75. Выдрицкая Н. Нетрадиционные корма решение проблемы // Птицеводство, 1999, № 1.-С. 15-16.

76. Гамага В. В. Физиологические показатели и продуктивность цыплят-бройлеров при использовании в рационах синтетических аминокислот: DL-метионина и лизина совместно с бишофитом: Дисс. на соиск. учен, степ. канд. биол. наук. Волгоград, 2003. - 151 с.

77. Гарр И., Энсер Н., Уайтхед К. и др. Жиры в питании сельскохозяйственных животных // Перевод с англ. Г.Н. Жидкоблиновой / Под. ред. A.A. Алиева. -М.: Агропромиздат, 1987- 63 с.

78. Гейнетдинов М. Ф. Рациональное использование отходов пищевой промышленности в животноводстве. -М.: Россельхозиздат, 1978. С. 45-50.

79. Георгиевский В. И. Минеральное питание сельскохозяйственной птицы. -М.: Колос, 1970.- 303 с.

80. Георгиевский В. И. Минеральное питание сельскохозяйственной птицы. -М.: Колос, 1979.- 471 с.

81. Георгиевский В. И. Об обмене кальция и фосфора у кур в онтогенезе: Дисс. на соиск. учен. степ, д-ра с.-х. наук. М., 1966. - 120 с.

82. Георгиевский В. И., Анненков В. Н., Самохин В. Т. Минеральное питание животных. -М.: Колос, 1979. 471 с.

83. Горбатов В. М., Татулов Ю. В. Требования мясной промышленности ккачеству убойных животных // Улучшение качества говядины и свинины. -М.: Колос, 1977.-С. 3-6.

84. Горлов И. Ф., Арьков А. А., Короткова Н. В. Производство пищевых яиц с низким содержанием холестерина // Хранение и переработка сельхозсы-рья, 2001,№6.-С. 31-36.

85. Горлов И. Ф., Варакин А. Т., Осадченко И. М. Кормовая добавка для крупного рогатого скота // Патент РФ на изобретение № 2203560, клА23К 1/16,1/175.-М., 2003.- Зс.

86. Горлов И. Ф., Куликов В. М. Научное обоснование, опыт, проблемы и перспективы использования природного бишофита Волгоградского месторождения в животноводстве. Волгоград: Перемена, 2000. - 275 с.

87. Горлов И. Ф., Куликов В. М., Левахин В. И. и др. Ресурсосберегающие экологически безопасные технологии заготовки объемистых кормов // Рекомендации / РАСХН; ВНИТИ ММС и ППЖ. Волгоград: Перемена, 1997.- 47 с.

88. Горлов И. Ф., Левахин В. И., Арьков А. А. и др. Организация полноценного кормления крупного рогатого скота в условиях Нижнего Поволжья // Методические рекомендации / РАСХИ ВНИТИ ММС и ППЖ. Волгоград: Перемена, 1997. - 47 с.

89. Горлов И. Ф., Левахин В. И., Куликов В. М. и др. Эффективность использования нетрадиционных кормовых средств в рационах сельскохозяйственных животных: Методические рекомендации/ РАСХИ; ВНИТИ ММС и ППЖ Волгоград: Перемена, 1999. - 45 с.

90. Горлов И. Ф., Левахин В. И., Ранделин А. В. и др. Концепция развития мясного скотоводства Волгоградской области в условиях рыночной экономики // Методические рекомендации / РАСХИ; ВНИТИ ММС и ППЖ. Волгоград: Перемена, 1996. - 74 с.

91. Городецкий А. А. Использование протеина и витамина В.2 в рационах откармливаемых свиней // Химия в сельском хозяйстве, 1974, № 6. -С. 66-68.

92. Градусов Ю. Н. Усвояемость аминокислот. М.: Колос, 1979. - С. 10-42.

93. Гребенников Н. П., Ермаков В. А. Бишофит проблемы и перспективы // Техника и наука, 1982, № 4. - С.5-6.

94. Григорьев Н. Г. Аминокислотное питание сельскохозяйственной птицы. -М.: Колос, 1972.- Юс.

95. Ю5.Грудев Д. И., Сильвинская Э. В. Повышение продуктивности свиней. -М.: Россельхозиздат, 1977.- 88 с.

96. Гугля В. Г., Еранов А. М., Сафонов В. С. Использование амидоконцен-тратной добавки в рационах бычков при разном сахаро-протеиновом отношении // Сибирский вестник с.-х. науки, 1979, № 4 (52). С. 67-91.

97. Гусева К. М. Гидролизный сахар в рационах бычков черно-пестрой породы // Проблемы кормового использования мясных ресурсов. Л., 1979. -С. 83-85.

98. Даниленко И. А., Жгун А. Б., Бугаева А. А. Влияние протеинового питания на мясную продуктивность и качество мяса при интенсивном выращивании бычков // Животноводство, 1969, № 11. С. 40-43.

99. Двинская Л. М., Решетова Л. В., Сорокин М. В. и др. Витаминное питание с.-х. животных // Рекомендации / М.: Агропромиздат, 1989. 18 с.

100. Девина Л. Витамин Е в рационах поросят. Свиноводство, 1974, № 5. -24 с.

101. Ш.Девяткин А. И. Как организовать нагул и откорм скота. М.: Знание, 1959.-32 с.

102. Девяткин А. И., Шмаков Г. В. Изучение различных норм БВК при откорме молодняка крупного рогатого скота. Использование БВК и биошрота в животноводстве. Дубровицы, 1967.-97 с.

103. ИЗ. Демченко П. В. Биологические закономерности повышения продуктивности животных. М.: Колос, 1972. - 295 с.

104. Денисов Н. И. Кормовые дрожжи. М., 1971. - 60 с.

105. Денисов Н. И., Таранов М. Т. Производство и использование комбикормов. М.: Колос, 1970.-С. 105-124.

106. Денисов Н. И., Ладан П. Е., Ткачев И. Ф. и др. Использование в животноводстве кормового белка (БВК), полученного микробиологическим синтезом. Персиановка, 1972.-81 с.

107. Диксон М., Уэбб Э. Ферменты. М.: Мир, 1966. С. 8-11.

108. Дикусаров В. Г. Эффективность использования тыквенного жмыха и бишофита в кормлении свиней: Дисс. канд. с.-х. наук. Волгоград, 1999.-22 с.

109. Дмитроченко А. П. Кормление сельскохозяйственных животных. 1956.

110. Дмитроченко А. П. Минеральное питание с.-х. животных // Научн. тр. ВАСХНИЛ, 1973.-С. 5-14.

111. Дмитроченко А. П. Потребность свиней в энергии питательных и действующих веществах. В.сб.: Пищеварение и обмен веществ у свиней. ВАСХНИЛ. М.: Колос, 1971.

112. Дмитроченко А. П., Зайцева Н. И. Методы нормирования кормления сельскохозяйственных животных. Л.: Агропромиздат, 1970. - С. 40-42.

113. Долгов В. С. Эффективность применения разных форм хлорнокислого магния при откорме свиней // Нетрадиционные корма и кормовые добавки в рационах животных. М., 1988. С. 111-113.

114. Дорошков В. Б. Биологическая активность тканевых препаратов плаценты // Животноводство, 1962, № 9. С. 33-35.

115. Драгунов И. Использование смешанных древесных опилок при откорме молодняка крупного рогатого скота на барде // Рациональное кормление -основа повышения продуктивности сельскохозяйственных животных.1. М., 1981.-265 с.

116. Дудкин М. С. Нетрадиционные виды кормовых продуктов // Химические методы повышения качества кормов и комбикормов. М.: Агропромиз-дат, 1986.-291-293 с.

117. Дьяков М. И. Избранные сочинения в 2-х томах, т. 1-2. М.: Сельхозиздат, 1959.

118. Дьяков М. И. Методика по определению качества корма. М.: Россель-хозиздат, 1967. - С. 11-13.

119. Дьяков М. И., Голубенцева Ю. В. Минеральное питание с.-х. животных. -М.: Сельхозгиз, 1947. 355 с.

120. Евдокимов П. Д., Степанов Г. А., Соколов В. И., Лудинова И. С. О токсичности хвойной древесины, гидролизной, серной и фосфорной кислотами // Сб. науч. тр. Ленинградского ветеринарного ин-та, 1983. С. 45-49.

121. Евдокимов П. Д. Влияние продуктов гидролиза растительного сырья на организм животных и птиц. Л.: Ленинградского вет. ин-т, 1985.

122. Егоров И. А. Научные основы питания птицы // Птицеводство, 2002, № 1. -С. 10-12.

123. Егоров И. А. Нетрадиционные корма//Птицеводство, 1989, №5. С. 21-23.

124. Егоров И. А., Паньков П., Розанов Б. Отстойный фуз в рационах цыплят-бройлеров // Комбикорма, 2000, № 5. 41 с.

125. Егоров И. А., Чеснокова Н. Я., Кормовая ценность люпина для цыплят-бройлеров и кур-несушек // Кормопроизводство, 2001, № 1. С. 28-30.

126. Емельянов А. С., Забегалов Н. Н., Платова Г. П. Повышение продуктивности молочного скота. М.: Знание, 1974. - 164 с.

127. Ермаков В. А., Гребенщиков А. П. Закономерности строения бишофитных залежей солености толщи Нижнего Поволжья и палеогеологические условия их накопления // Проблемы соленакопления. Новосибирск, 1977.

128. Жарков М. А., Жарков Т. М. Бишофитные отложения Приволжской моно-клиналии. Особенности строения залежей бишофита и калийных солей. -Новосибирск, 1980. С. 4-32.

129. Жарова Е. П. Возрастная динамика некоторых микроэлементов (Си, Zn, Мп, Са) в организме цыплят: Дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. -Москва, 1969.-120 с.

130. Жебровский JL С. Резервы Нечерноземья // Животноводство, 1982, № 3. -С. 28-30.

131. Зборовский JI. В. Интенсивное выращивание телок. М.: Росагропромиз-дат, 1991.- 238 с.

132. Зеленский Н. Д. Проблема белка. Химия белка. М.: Моск. ун-т, 1961. -С. 79-91.

133. Зеленяк И., Водя К., Бучко Я. Древесина как источник кормов// Вестник с.-х. науки, 1980, № 12. С. 113-119.

134. Зельнер В. Р. Использование жира и жирных кислот в кормлении сельскохозяйственных животных // Обзорная информ. ВНИИТЭИСХ. М., 1972. - 47 с.

135. Зинченко Л. И., Погорелова И. Е. Минерально-витаминное питание коров. Л.: Колос, 1980. - С. 5-11, 21-23.

136. Зюзин А. С. Бишофит в рационах свиней на откорме.// Информ. листок № 497 84. - Волгоград: ЦНТИ, 1984, № 27. - 2 с.

137. Иванов М. Ф. О методах племенной работы. // Изб. собр. сочинений. М., 1949-Т.1.- С. 33-40.

138. Иванчук В.А., Мосин А.И. Влияние интенсивности эмбрионального развития чистопородных и помесных поросят на их постэмбриональную скороспелость // Актуальные проблемы в животноводстве: Сб. науч. тр. МГАВМиБ им. К.И. Скрябина. М., 1998. - 88 с.

139. Ишутина Г., Зябкина А., Кошеваров М. Люпин в кормлении бройлеров // Птицеводство, 2000, № 1. С. 25-26.

140. Кабанов В. Д. Интенсивное производство свинины М.: Колос, 2003. 400 с.

141. Кабанов В. Д. Рост и мясные качества свиней. М.: Колос, 1972.

142. Кабозов С. М., Антонов А. А. Влияние длительного скармливания БВК на продуктивность, воспроизводительные способности и качество потомства свиней // Использование БВК и бишорота в животноводстве. Дубровицы, 1967.- С. 25-29.

143. Калашников А. П. Кормление молочного скота. М.: Колос, 1968. -272 с.

144. Калашников А. П. Летнее кормление и содержание молочного скота // Животноводство, 1983, № 5. С. 4-7.

145. Калашников А. П., Клейменов Н. И., Баканов В. Н. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1985.-352 с.

146. Калинин В. В., Токарев В. Д., Воробьева С. В., Фридберг Р. В. Магний содержащие добавки в комбикормах для коров в пастбищный период // Зоотехния, 1990, № 6. С.47-49.

147. Калунянц К. А., Ездаков Н. В. Пивняк И. Г. Применение продуктов микробиологического синтеза в животноводстве. М.: Колос, 1980. -С.3-42.

148. Кальницкий Б. Д Минеральные вещества в кормлении животных Л.: Агропромиздат, Ленинградское отделение, 1985. - 207 с.

149. Кальницкий Б. Д. Обмен фосфора, кальция, магния и серы у цыплят-бройлеров при разном уровне аминокислот в рационе: Дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х наук. Боровск, 1968. - 162 с.

150. Кальницкий Б. Д., Кузнецов С. Г., Харитонова О. В. Рекомендации по минеральному питанию телок, нетелей, коров // Зоотехния, 1991, № 9. -С. 29-33.

151. Кальницкий Б. Д., Лапшин С. А. и др. Новое в минеральном питании сельскохозяйственных животных. -М.: Росагропромиздат, 1988.

152. Кальницкий Б. Д., Харитонова О. В., Калашник В. И. Особенности минерального питания высокопродуктивных молочных коров. // Новое в кормлении высокопродуктивных животных: Сб. науч. тр. / Под ред. А. П. Калашникова -М.: Агропромиздат, 1989. С. 51-59.

153. Караващенко В. Ф. Кормление сельскохозяйственной птицы: Учеб. для вузов. Киев: УКНИИНТИ, 1987. - 304 с.

154. Квасницкий А. В. Физиология лактации свиноматок // Свиноводство. -М.: Колос, 1972.-С. 138-146.

155. Клейменов Н. И., Айролстова Р. Т. Пищеварение и обмен веществ у телок при скармливании им различных белковых добавок // Использование БВК и биошрота в животноводстве. Дубровицы, 1967. - С. 97-100.

156. Клейменов Н. И., Магомедов М. Ш., Венедиктов А. М. Минеральное питание скота на комплексах и фермах. -М.: Россельхозиздат, 1987. -191с.

157. Клейменов Н. Н., Модянов А. М., Магомедов М. Ш. Груздев И. Минеральное питание и критерии обеспеченности животных минеральными веществами // Сельское хозяйство за рубежом, 1976, № 6.

158. Клемин В. П., Родионова Т. А. Особенности роста поросят с различной живой массой при рождении // Зоотехния, 1998, № 8. С. 7-9.

159. Клиценко Г. Т. Минеральное питание сельскохозяйственных животных. 2-е издание переработанное и дополненное. - Киев.: Урожай, 1980.-168 с.

160. Клиценко Г. Т. Минеральное питание сельскохозяйственных животных. Киев: Урожай, 1975.

161. Клочков М. М. Выращивание и откорм молодняка свиней при раннем отъеме с использованием в их рационах синтетического лизина и бишо-фита.// Автореф. дисс. на соискание учен, степени канд. с.-х. наук. Волгоград, 2003. - 24 с.

162. Ковзалов Н. И., Левахин В. И. Кремний органические вещества в рационах бычков. Зоотехния, 2000, № 7. С. 11-13.

163. Ковальский В. В., Раецкая Ю. И., Грачева Т. И. Микроэлементы в растениях и кормах.-М.: Колос, 1971.-С. 3-16,126-128.

164. Ковзалов Н. И., Левахин В. И. Влияние отдельных биологически активных веществ нетрадиционных кормов на использование питательных веществ рационов и мясную продуктивность крупного рогатого скота. -Оренбург-Волгоград, 2000. 410 с.

165. Козлов М. А. Задачи и пути обеспечения животноводства кормовыми дрожжами // Сб. научн. тр. Ленинградского СХИ. Л., 1980. - Т. 388. -С. 44-46.

166. Кокорев В. А. Биологические особенности потребности супоросных свиноматок в микроэлементах // Кормление и разведение с.-х. животных. -Саранск, 1984.-С. 82-95.

167. Кокорев В. А. Потребность растущих супоросных маток в магнии. // Методы повышения продуктивности с.-х. животных. Саранск, 1983. -С. 121-135.

168. Колтун Е. М. Амидоконцентратные добавки и премикс в рационах крупного рогатого скота// Животноводство, 1985, № 4. С. 53-55.

169. Кондрахин И. П., Курилов А. Г. Клиническая лаборатория диагностика в ветеринарии. -М.: Агропромиздат, 1985. 16 с.

170. Кондырев В. Е. Заменители цельного молока при выращивании телят./ М.: Колос, 1964.- 72 с.

171. Кондырёв В. Е. Производство комбикормов в зарубежных странах -М.: МСХ СССР, 1967.

172. Королёв Ф. П., Зайцев Б. В. Повышение питательности рационов для молочного скота в хозяйствах зоны БАМ // Животноводство, 1982, №2.-С. 51-52.

173. Косенко Н. А. Эффективность выращивания баранчиков при использовании в рационах тыквенного жмыха разной технологии производства кормовой добавки «Элита» // Автореф. дисс. на соискание учен, степени канд. с.-х. наук. Волгоград, 2001. - 24 с.

174. Кочетов В. М. Выращивание бычков на мясо при пониженных нормах молочного питания с использованием комбикормов и углеводородных дрожжей // Тр. кубанского СХИ. Краснодар, 1970. - Вып. 28 (56). -С. 321- 127.

175. Кочетов В. М. Углеводородные и гидролизные дрожжи в рационах телят до 6-месячного возраста //Тр. Кубанского СХИ Краснодар 1970 - Вып. 28 (56).-С. 117-121.

176. Кочкарёв В. Р. К вопросу витаминного питания свиней в условиях Таджикистана. // Вопросы повышения продуктивности животноводства, 1973.-Т. 6.-С. 156-159.

177. Крисанов А. Ф., Чавкина JI. И. Потребность молодянка крупного рогатого скота в магнии при силосном откорме // Кормление и разведение с.-х. животных. Саранск, 1984. - С. 58-61.

178. Крохина В. А. Комбикорма в животноводстве. М.: Колос, 1973. -С. 39-45.

179. Круссер О. В., Крылова В. М. Бобовые растения и продукты из них как источник протеина. Л.: Колос, 1964. - С. 39-54.

180. Крылов В. Ф. Содержание макро- и микроэлементов в органах телят, выращенных в молочный период разными методами // Сб. науч. тр. Сибирского науч.-исслед. ветеринарного ин-та. Омск, 1975. - Вып.23. - С.36-40.

181. Крюков В. С. Жиры в питании сельскохозяйственной птицы // Обзорная информ. ВНИИТЭИСХ. М., 1972. - 58 с.

182. Кудашева А. В., Родионова Г. Б. Определение хлора в кормах // Животноводство, 1987, № 7. С. 47-48.

183. Кудрявцев А. А Исследования крови в ветеринарной диагностике. М.: Огиз. Сельхозгиз, 1948. - 343 с.

184. Кузнецов А. В. Эффективность выращивания и откорма молодняка свиней при использовании в рационах бишофита и аскорбиновой кислоты. // Ав-тореф. дисс. на соискание учен, степени канд. с.-х. наук. Волгоград, 2003.-24 с.

185. Кузнецов С. Г. Минеральное питание для животных // Животноводство России, 2003, № 2. 22 с.

186. Кузнецов С. Г., Калашников В. И., Харитонова О. В., Пустовой В. В. Магний в кормлении молочных коров в зимний период // Зоотехния, 1990, №7.-С. 41-42.

187. Кузнецова В. В. Обмен фосфора у растущих цыплят при включении в рацион различных минеральных фосфатов: Дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. -М., 1967. 140 с.

188. Кузьмина Т., Бушева JI. Совершенствование материнской линии свиней крупной белой породы по многоплодию // Свиноводство, 2001, № 1.-С.9-10.

189. Кулешов П. Н. Теоретические работы по племенному животноводству. -М.: Сельхозгиз, 1947.-С. 86-124.

190. Куликов В. М. Зюзин А. С. Откорм скота с использованием в рационах осахаренной соломой и хлористого магния. Волгоград ЦНТИ. 1980.

191. Куликов В. М., Варакин А. Т., Саломатин В. В. Использование бишофита для силосования зеленой массы. // Кормопроизводство в Нижнем Поволжье: Сб. науч. тр./ ВНИИ орошаемого земледелия. Волгоград, 1999. -С. 53-57.

192. Куликов В. М., Гребенников Н. П., Найда А. А. и др. Минеральная подкормка для животных. Авт. св-во № 874021, Кл. А23к 1/16,1980.

193. Куликов В. М., Найда А. А. и др. Гидролизный сахара и осахаренная солома в рационах скота на Юго-Востоке // Вестник сельскохозяйственной науки, 1980, №7.-С. 109-114.

194. Куликов В. М., Найда А. А., Саломатин В. В. и др. Минеральная подкормка для животных // Авт. св-во на изобретение № 874021, Кл. А23К 1/16, 1980. Патент РФ на изобретение № 874021, Кл. А23К 1/16,1993.

195. Куликов В. М., Найда А. А., Саломатин В. В. Эффективность использования бишофита в рационах телят-молочников. // Использование бишофита в народном хозяйстве: Бюлл. ЦНТИ. Волгоград, 1981, № 34. -С. 32-34.

196. Куликов В. М., Найда А. А., Саломатин В. В. Эффективность использования бишофита в рационах телят- молочников // Информационный листок № 373 85 / Волгоградский ЦНТИ, 1985.

197. Куликов В. М., Найда А. А., Саломатин В. В. Влияние природного бишо-фита на переваримость питательных веществ рациона телят // Использование бишофита в животноводстве: Бюллетень ЦНТИ. Волгоград, 1989. -С. 1-4.

198. Куликов В. М., Николаев С. И., Чешева А. Г. Использование отходов мас-ложировой и перерабатывающей промышленности в кормлении сельскохозяйственных животных. Волгоград: ВГСХА, 1998. - 227 с.

199. Куликов В. М., Рябцев П. Н. Влияние кормления сухостойных коров по детализированным нормам на их последующую продуктивность // Информационный листок № 37 89 / Волгоградский ЦНТИ, 1988.

200. Куликов В. М., Рябцев П. Н. Кормление коров по детализированным кормам в условиях Нижнего Поволжья // Новое в кормлении высокопродуктивных животных: Сб. науч. тр. / Под ред. А. П. Калашникова. -М.: Агропромиздат, 1989.-С. 124-131.

201. Куликов В. М., Саломатин В. В. Волгоградский бишофит эффективная минеральная подкормка сельскохозяйственных животных. - Волгоград: СХИ, 1989.-8 с.

202. Куликов В. М., Саломатин В. В., Бойко Л. Я. Эффективность включения бишофита в рационы животных // Зоотехния, 2000, № 7. С. 21-23.

203. Куликов В. М., Саломатин В. В., Варакин А. Т Влияние природного бишофита в рационах телят на биохимические показатели, характеризующие белковый обмен // Информационный листок № 23 -93 / Волгоградский ЦНТИ, 1993.

204. Куликов В. М., Саломатин В. В., Варакин А. Т. Бишофит комплексная минеральная добавка // Комбикорма, 1999, № 4. - С. 31-33.

205. Куликов В. М., Саломатин В. В., Варакин А. Т. Волгоградский бишофит-стимулятор продуктивности животных // Комбикормовая промышленность, 1993, №3.-С. 34-36.

206. Куликов В. М., Саломатин В. В., Варакин А. Т. Эффективность использования природного бишофита волгоградского месторождения в кормлении свиней//Информационный листок №558 92/ Волгоградский ЦНТИ, 1992.

207. Куликов В. М., Саломатин В. В., Варакин А. Т., Зимин С. Г. Волгоградский бишофит стимулятор продуктивности // Комбикормовая промышленность, 1993, № 3. - С. 34-36.

208. Куликов В. М., Саломатин В. В., Чешева А. Г., Тырина С. М. и др. Использование природного бишофита при силосовании кормов // Информационный листок № 85-94 / Волгоградский ЦНТИ, 1994.

209. Куликов В. М., Соловьев В. Е., Саломатин В. В. Использование природного бишофита при силосовании зеленых кормов // Информ. листок № 5-94. Волгоградский ЦНТИ, 1994. 4 с.

210. Куликов В. М., Соловьев В. Е., Саломатин В. В. Эффективность использования силоса из кукурузы с добавкой бишофита в рационах бычков на откорме // Информ . листок № 59-94. Волгоградский ЦНТИ, 1994. 4 с.

211. Куликов В. М., Соловьев В. Е., Саломатин В. В., Варакин А. Т. Бишофит -стимулятор продуктивности животных // Зоотехния 1992, № 1. С. 30-34.

212. Кушнер X. Ф. Состав крови крупного рогатого скота в связи с его продуктивностью//Докл. ВАСХНИЛ. М., 1938.-Вып. 10.-С. 10-15.

213. Ладан П. Е., Велик А. А., Ольшанский А. В. Доращивание и откорм молодняка крупного рогатого скота с различными дозами в рационах белково-витаминного концентрата//Тр. Донского СХИ. Персиановка, 1979.- Вып. 2. Т. 14.-С. 26-30.

214. Ладинская С.И., Науменко 3. М., Эрнст Л. К. Химический состав кормовых гидролизных Сахаров // Проблемы использования лесных ресурсов.1. Л., 1979.-С. 38-42.

215. Лапушков А. Г. Кормовые дрожжи в рационах тёлок // Животноводство,1985, № 12.

216. Лапушков А. Г. Особенности белкового и липидного обмена у телят при включении гаприна в составе ЗЦМ // Сельскохозяйственная биология,1986, №2.-С. 80-82.

217. Лапушков А. Г. Эприн в ЗЦМ для выпойки телят // Молочное и мясное скотоводство, 1982, № 12. 28 с.

218. Лапшин С. А., Кальницкий Б. Д., Кокорев В. А., Крисанов А. Ф. Новое в минеральном питании сельскохозяйственных животных. М.: Росагро-промиздат, 1988.-207 с.

219. Латвиетис Я. Я. Новые источники сахара в рационах животных // Животноводство, 1981, №2.

220. Латышев В. А., Ягодкина Е. Г., Чурсина В. М. Прямое и косвенное влияние углеводородных дрожжей на организм животных // Тр. Кубанского СХИ.-Краснодар, 1970.- Вып. 28 (56).-С. 190-196.

221. Лебедев Н. И. Использование микродобавок для повышения продуктивности жвачных животных. Л.: Агропромиздат. Ленинградское отделение, 1990.-96 с.

222. Лебедев П. Т., Усович А. Т. Методы использования кормов, органов и тканей животных. М.: Россельхозиздат, 1976. - 239 с.

223. Лебедев П. Т., Усович А. Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных. М.: Россельхозиздат, 1969. - 711 с.

224. Левантина Д. Л. Теория и практика повышения мясной продуктивности в скотоводстве. М.: Колос, 1966. - 376 с.

225. Лесюис А. А. Производство кормовых полуобезжиренных фосфатов и применение их в сельском хозяйстве. Киев, 1996. - 7 с.

226. Лесюис А. А., Гермаш Г. С. Применение фосфатидного концентрата в сельском хозяйстве. Харьков, 1954. - 68 с.

227. Ливанов К. В. Нут на Юго-Востоке. Саратов: Саратовское кн. изд., 1963. -47 с.

228. Лискун Е. Ф. Экстерьер сельскохозяйственных животных. М.: Сельхоз-гиз, 1933-320 с.

229. Липина А. Н. Использование фосфатидного концентрата из отходов и хлопкового масла в рационах кур: Дис. канд. с.-х. наук. Ташкент, 1965. -160 с.

230. Магомедов М. Ш., Симонов Г., Голубев А. Особенности минерального питания молочных коров // Молочное и мясное скотоводство, 1993, № 1. -С. 11-12.

231. Максимов С. В. Влияние минерального премикса на обмен веществ и репродукции свиноматок // Автореферат, специальность 06.02.02. Саранск, 1999.

232. Малахов А. Г., Вишняков С. И. Биохимия сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1984. - С. 71-306.

233. Маменко А. М., Кебко В. Г., Котюженская И. В., Шатько А. В. Эффективность сбалансирования рационов скота по микро-, макроэлементам и витаминам//Зоотехния, 1993, №3.-С. 10-12.

234. Маркина Н. А. Влияние крупноплодности поросят на их продуктивные качества // Биологические и технологические основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных в условиях Верхневолжья: Сб. науч. тр. Ивановского СХИ. М., 1993. - 73 с.

235. Мартынов С. В., Проваторов Г. В. Переваримость питательных веществ и продуктивность откармливаемых бычков при включении в рацион гидролизной древесной массы // Бюлл. ВНИИ физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных, 1984.-С. 16-19.

236. Мартынов С. В., Проваторов Г. В. Эффективность скармливания эприна бычкам, выращиваемых на мясо // Бюлл. ВНИИФБиП. Боровск, 1984. - Вып. 3(75).-С. 10-13.

237. Мартынов С. В., Проваторов Г. В., Веденеев В. А. Сравнительная эффективность скармливания бычкам гидролизной и негидролизной осиновой древесины // Сб. науч. тр. /ВНИИ физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных, 1986. С. 73-81.

238. Маслиев И. Т. Корма и кормление сельскохозяйственной птицы. -М.: Колос, 1968.-291 с.

239. Маслиева О. И. Анализ качества кормов и продуктов птицеводства. М.: Колос, 1970.-97 с.

240. Маслиева О. И. Методика проведения опытов и техника расчетов переваримости кормов и баланса питательных веществ в организме птицы // Методики научных исследований по кормлению с.-х. птицы. М.: Колос, 1974.-С. 13-20.

241. Матяев В., Максимов С. В. Премикс для супоросных маток. // Свиноводство, 1998, № 6.-С. 22-24.

242. Матяшов Ю. А. Использование дрожжей из н-парафинов при откорме молодняка крупного рогатого скота в условиях промышленной технологии // Тр. Донского СХИ. ст. Персиановка, 1979. Т. 14. - Вып. 2. - С. 30-39.

243. Мегоун Дж. Микроэлементы в рационах животных и птицы. / Ж. Сельское хозяйство за рубежом, 1968, № 4.

244. Медведский В. А. Использование биологических стимуляторов с целью повышения продуктивности и естественных защитных сил организма свиней: Автореф. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. Жодино, 1998. -54 с.

245. Месяц И. И. Возделывание основных зернобобовых культур в странах Европы. -М.: Колос, 1981.-74 с.

246. Методика изучения откормочных и мясных качеств крупного рогатого скота ВАСХНИЛ, ВИЖа, ВИИМП., 1968.276. Методика ВИЖа 1977.

247. Мешков Н. В., Асфаган Ф. М. О патоморфологических изменениях у экспериментальных животных, получавших длительное время БВК // Медико-биологические исследования углеводородных дрожжей. М., 1972. -С. 35-38.

248. Мешков Н. В., Скирко В. К., Асфаган Ф. М. Морфологические и гистологические изменения органов лабораторных животных, получавших БВК // Медико-биологические исследования углеводородных дрожжей. М.: Hayка, 1972.

249. Мироненко А. В. Биохимия люпина. Минск, 1975. - 292 с.

250. Мироненко А. В. Природные ресурсы кормовых белков // Наука и техника, 1987, №3.-С. 15-21.

251. Модянов А. В. Использование синтетических веществ в кормлении животных. М.: Россельхозиздат, 1981. - 146 с.

252. Мороз 3. М. Использование отходов подсолнечника на корм скоту. JI.: Колос, 1979.-59 с.

253. Морозов В. С. Соевые фосфатиды в рационах цыплят // Науч. тр. Даль НИИСХ, 1966.-С. 156-160.

254. Москалев В. И. Продукты микробиологического синтеза в рационах молодняка крупного рогатого скота // Тр. Кубанского СХИ, 1977. Вып. 152 (180).-С. 47-52.

255. Московец М. В. Использование белковых растительных кормов при выращивании мясных свиней // Ученые Волгоградского с.-х. института -науке и практике: Мат. науч. конф. Волгоград: ВГСХА, 1996. - 175 с.

256. Мухамедянов В. М. Мясная продуктивность бычков, откормленных с применением гидролизного сахара // Проблемы производства и применения в животноводстве кормового гидролизного сахара. JL, 1977. -С. 123-126.

257. Надельян Е. Л., Григорьева К. Н., Пустовой В. К. Откорм бычков на гранулах с добавками // Животноводство, 1969, № 3. С. 29-30.

258. Наумова М., Молчанов И. Использование эталонных дрожжей в рационах дойных коров // Кормление сельскохозяйственных животных в условиях промышленной технологии Сибири. Новосибирск, 1982. - С. 37-42.

259. Неринг К. и др. Кормление высокопродуктивных коров. М.: Колос, 1976.

260. Нигоев О. А., Бондаренко Н. И., Меренкова В. Использование активированных подсолнечных фосфатидов и порошка из семян винограда при выращивании цыплят-бройлеров // Птицеводство, 2002, № 1. 92 с.

261. Овечкин А. М. ЗЦМ в кормлении телят // Тр. Кировского СХИ. Пермь, 1976.-С. 21-27.

262. Овсищер Б. Р., Бондарева Н. И. Рациональное кормление молочных коров в летний период // Зоотехния, 1990, № 5. С. 41-44.

263. Овсянников А. И. Основы опытного дела в животноводстве. М.: Колос, 1976.-302 с.

264. Овчинников С. П. Некоторые показатели физиологического состояния телят при замене обрата в рационе молочной сывороткой и кормовыми дрожжами // Тр. Великолунекого СХИ. Л., 1965. - Вып. 5. - С. 42-46.

265. Околелова Т. М. Кормление сельскохозяйственной птицы. Сергиев Па-сад, 1996.- 165 с.

266. Олль Ю. К. Дмитроченко А.Н. Минеральное питание животных в различных природно-хозяйственных условиях. Л.: Колос, 1967.

267. Олль Ю. К. Минеральное питание животных в различных природно-хозяйственных условиях. Л.: Колос, 1967. 208 с.

268. Онуфриев П. У. Рост и спермопродукция племенных бычков при смешивании углеводных дрожжей и бишофита // Тр. Кубанского СХИ. Краснодар, 1970.-Вып. 28 (56).-С. 14-112.

269. Опарин А. И., Кретович В. П., Пасынский А. Г. Белки в промышленности и сельском хозяйстве // Конф. по белку. М.: Изд. АН СССР, 1952. - 32 с.

270. Орлинский Б. С. Минеральные и витаминные добавки в рационах свиней. М.: Россельхозиздат, 1979. - 120 с.

271. Павлов И. П. Полное собрание сочинений. М.-Л.: Изд. АН СССР, 1961. -Т. И, III.

272. Павлова Р. Г., Васькович И. С. Эффективность использования масляного фуза при откорме птицы // Птицеводство, 1985, №6.-4 с.

273. Пан Л. Н. Древесные отходы дополнительный источник кормовых ресурсов // Повышение комплексности использования лесных ресурсов Дальнего Востока. - Владивосток, 1983. - С. 77-87.

274. Патрик И. А. Влияние гороха в рационах цыплят на результаты выращивания цыплят на мясо на птицефабриках: Сб. науч. тр. ВННИПП, 1964. -125 с.

275. Перетицкая Н. П. Использование отходов пищевой промышленности при откорме птицы // Птицеводство, 1960, №6.-21 с.

276. Петрина 3. Жиры в кормлении цыплят-бройлеров // Птицеводство, 1989, №2.-18 с.

277. Петунин Ф. А., Казанцев В. В., Липская В. В. Влияние углеводородных дрожжей и остаточных углеводов на состояние здоровья белых мышей // Тр. Кубанского СХИ, 1970. Вып. 28 (56). - С. 175-177.

278. Петрухин И. В. Применение минеральных веществ в свиноводстве М.: Россельхозиздат, 1968.

279. ЗЮ.Петрухин И. В., Самохин В. Т. Применение минеральных подкормок в животноводстве. В сб. Применение химических веществ в животноводстве/ (под ред. проф. Н. А. Шманенкова). М.: Колос, 1964 - 130 с.

280. Петухова Е. А Усвоение коровами кальция, фосфора и магния в зависимости от структуры рациона // Физиология и биохимия жвачных животных: Мат. межднар. конф. -М., 1971. С. 28-30.

281. Петухова Е. А. и др. Зоотехнический анализ кормов. М.: Агропромиздат, 1989.-239 с.

282. Петухова Е. А. Усвоение кальция, фосфора, магния, марганца и меди жвачными животными, курами-несушками при различных условиях кормления. Автореф. дисс. доктора с.-х. наук. -М., 1972.

283. Пигарев Н. В., Авдонин В. На IV Европейском симпозиуме по птицеводству // Птицеводство, 1984, № 8. С. 34-35.

284. Пипо Н. Д., Ходырев Н. А., Фокина Л. П. Микрофлора рубца и продуктивность животных при использовании древесных опилок в рационе откармливаемых бычков / Рукопись деп.-во ВНИИТЭИСХ. Калининград. СХИ, 1986, № 172-85.-8 с.

285. Плохинский Н. А. Биометрия в животноводстве. М.: Колос, 1964.

286. Плохинский Н. А. Биометрия.-М.: Наука, 1969.-365 с.

287. Плохинский Н. А. Руководство по биометрии для зоотехников. М.: Колос, 1969.

288. Покровский А. А. Итоги медико-биологических исследований углеводородных дрожжей // Медико-биологические исследования углеводородных дрожжей. М., 1972.-С. 18-20.

289. Поливанова Т. М. Методика анатомической разделки сельскохозяйственной птицы // Методики научных исследований по физиологии и анатомии сельскохозяйственной птицы. М.: Колос, 1967.

290. Поляков В. А. Обмен веществ у супоросных свиноматок ростовского типа на рационах с различными белковыми добавками // Интенсификация и совершенствование кормовой базы в Ростовской области. Пер-сиановка, 1982.-С. 59-62.

291. Попандопуло П. X. Методика зоотехнического анализа. М., 1956.

292. Попехина П. С., Кокурин Г. А. Влияние уровня энергии и протеинового питания свиноматок на белковый состав крови // Научные труды НИИСХ ЦРНЗ. М., 1970. - Т 2, вып. 25. - С. 50-56.

293. Попехина П. С., Юнусов С. Ш. Влияние уровня введения витамина А и В12 в рационы поросят раннего отъёма на их рост и использование корма // Комплексное использование биологически активных веществ в кормлении с.-х. животных, 1974. С. 310-315.

294. Попов И. С. Избранные труды. М.: Колос, 1966. 808 с.

295. Попов И. С. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Сель-хозгиз, 1957.-467 с.

296. Попов И. С., Дмитроченко А.П., Крылов В.М. Протеиновое питание животных. М.: Колос, 1975. - 368 с.

297. Попов И. С., Дмитроченко А.П., Крылов В.М. Протеиновое питание животных. М.: Колос, 1976. - 150 с.

298. Походня Г. С. Теория и практика воспроизводства и выращивания свиней. -М.: Агропромиздат, 1990. 271 с.

299. Почерняева Г. М. Интенсивное выращивание поросят-отъёмышей на рационах, обогащённых витаминами и микроэлементами // Интенсификацияпроизводства свинины, 1975. 81 с.

300. Пристач Н. В. Усвоение питательных веществ цыплятами-бройлерами как критерий качества рационов: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, д-ра с.-х. наук. Санкт-Петербург, 2002. - 45 с.

301. Приступа В. Н. Использование дрожжей из н-парафинов при доращива-нии и откорме молодняка крупного рогатого скота // Тр. Донского СХИ. -Персиановка, 1979. Т. 14. Вып.2. С. 23-26.

302. Провоторов В. Н. Волобуев В. К. Использование гаприна при откорме свиней // Свиноводство, 1986, № 3.

303. Протасович М. В. Использование продуктов микробиологического синтеза в питании сельскохозяйственных животных. Омск: СХИ, 1983. -18 с.

304. Пустовой В. В. Биологическая доступность магния для поросят раннего отъема // Бюл. ВНИИФБиП с.-х. животных Боровск. 1989. Вып. 4 (95). С. 31-35.

305. Пустовой В. В. Биологическая доступность магния из разных соединений для молодняка свиней // Бюл. ВНИИФБиП с.-х. животных. Боровск, 1990. Вып. 1 (97)-С. 32-35.

306. Пшеничный П. Д. Проблемы роста и развития с.-х. животных // Животноводство, 1962, № 3. С. 33-34.

307. Радкевич Н. Е., Радченко В. П., Бурков И. Л., Зонгенфрей Н. А. Изучение возможных токсических составов БВК // Тр. ВНИИФБиП сельскохозяйственных животных. Боровск, 1969. - Т. 7. - С. 223-227.

308. Радкевич П. Е. Ветеринарная токсикология. М.: Колос, 1972. 232 с.

309. Ранделин А. В. Разработка методов рационального использования скота герефордской породы при чистопородном скрещивании // Автореф. дисс. на соискание учен, степени докт. с.-х. наук. Оренбург, 1997. - 53 с.

310. Ранделин А. В., Горлов И. Ф., Ковзалов Н. И. Эффективность использования герефордского скота в условиях Нижнего Поволжья и Приуралья, Волгоград, 1999.-305 с.

311. Ранделин А. В., Горлов И. Ф., Ковзалов Н. И. Эффективность использования герефордского скота в условиях Нижнего Поволжья и Приуралья. -Волгоград, 1999.-305 с.

312. Риш М. А. Физиологическая роль и практическое применение микроэлементов. -Рига, 1976.-С. 193-210.

313. Рогов Е. Ф. Экономическая эффективность выращивания телят с использованием ЗЦМ и кормовых дрожжей // Тр. Волгоградского СХИ, 1976. -Т. 60.-С. 67-71.

314. Рождественский Н. В. Шафров В. А. Кормление сельскохозяйственной птицы. М.: Колос, 1980. - С. 81-82.

315. Рядчиков В. Г. Улучшение зерновых белков и их оценка. М.: Колос, 1987.-368 с.

316. Саломатин В. В. Эффективность использования природного бишофита в рационах телят-молочников: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Саранск, 1987.- 19 с.

317. Саломатин В. В., Тырина С. М. Физико-химическая и зоотехническая характеристика природного бишофита // Резервы увеличения производства продуктов животноводства: Сб. научных трудов / Редкол.: А. М. Гаврилов и др.-Волгоград: ВСХИ, 1990.-С. 13-15.

318. Самохвал И. А. Продуктивность свиноматок разной живой массы при рождении//Зоотехния, 1997, №10.-С. 11-13.

319. Свечин К. Б. Индивидуальное развитие с.-х. животных. Киев: урожай, 1976.-28 с.

320. Семенов А. Люпин в рационах мясного молодняка // Птицеводство, 1999, № 11.-С. 18-19.

321. Сидняков П. Зернобобовые в рационах кур // Уральские нивы, 1968, № 7. -С. 53-54.

322. Сизов Ф. М. Сокращение потерь мясной продуктивности при технологических стрессах в период выращивания и реализации скота // Автореф. дисс. на соискание учен, степени канд. с.-х. наук. Персияновка, 1992. -21 с.

323. Симарев Ю. Полноценное кормление основа высокой продуктивности // Молочное и мясное скотоводство, 1992, № 4. С. 3-5.

324. Симон Е. И. Методика определения азота у сельскохозяйственных животных. М., 1956.

325. Синцерова О. Д., Лепкова Т. Н. Энергетическая и питательная ценность новых кормовых средств // Нормированное кормление сельскохозяйственной птицы. М., 1985. - С. 3-8.

326. Скворцова А. А., Хренова И.И. Техника исследования кровообращения, газо-энергетического обмена и лёгочного дыхания у сельскохозяйственных животных // Практическое руководство. М.-Л.: АНСССР, 1961. -С. 84-90.

327. Сметнев С. И. Птицеводство. М.: Колос, 1978. - 302 с.

328. Смирнова-Иконникова М. И. Содержание и качество белка в зерновых бобовых культурах//Вестник сельхоз. науки, 1962, №7.-С. 40-54.

329. Смирнова-Иконникова М. И. Химический состав зерновых бобовых культур // Зерновые бобовые культуры. М.: Колос, 1960. - С. 29-52.

330. Смолянский Б. Л., Абрамова Ж. И. Справочник по лечебному питанию для диетсестер и поваров. Л.: Медицина, 1984. - С. 29-35.

331. Смурыгин М.А. Повышение качества и эффективности кормов. М.: Колос, 1983.-С. 3-24.

332. Солнцев К. М. Качество кормов и полноценность кормления крупного рогатого скота в специализированных хозяйствах // Животноводство, №11, 1978.-С. 26-28.

333. Солнцев К. М. Полнее использовать кормовые резервы // Зоотехния, 1991, №10.-С. 33-36.

334. Солнцев К. М. Эффективно использовать корма // Животноводство, 1983, № 11.-С. 2-6.

335. Солошенко В. А. Влияние добавок жира и мочевины в рационе на качество говядины и ее себестоимость // Промышленные методы производства мяса в хозяйствах Сибири и Дальнего Востока: Науч. тр. Сиб. отделения ВАСХ-НИЛ. Новосибирск, 1982. - С. 48-55.

336. Солун А. С. Новая методика изучения белкового питания свиней и птицы и факторы, регулирующие их потребность в аминокислотах // Аминокислотное питание свиней и птицы. -М.: Сельхозиздат, 1965. С. 74-84.

337. Сорокин В. П., Литвинова О. А. Комбикорма и премиксы для свиней рецептуры МИПБ // Зоотехния, 1993, № 5.

338. Сорокина В. И. Крупноплодность и ее связь с последующим ростом и продуктивными качествами свиней украинской степной породы: Авто-реф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Харьков, 1974. - 21 с.

339. Сотник В. И. Эффективность гидролизных кормовых Сахаров в рационах жвачных животных. -Л., 1979. С. 43-46.

340. Столляр Т. А., Фисинин В. И. Производство бройлеров. М.: Агропром-издат, 1989. - 70 с.

341. Струк М. В. Продуктивность яичных кур в жаркий период года при использовании в их рационах минеральных добавок из месторождений Нижневолжского региона // Автореф. дисс. на соискание учен, степени канд. с.-х. наук. Волгоград, 2003. - 24 с.

342. Сюзяев В. И., Черныщенко Г. П. Ткачев И. Ф. и др. Некоторые технологические свойства кожи с.-х. животных, получавших в рационе углеводородные дрожжи // Тр. Кубанского СХИ. Краснодар, 1970. - Вып. 28 (56). -С. 200-203.

343. Тараненко Г. А., Бачикало А. П. Воспроизводительные функции самок и качество потомства при скармливании им углеводородных дрожжей // Тр. Кубанского СХИ. Краснодар, 1970. - Вып. 28 (56). - С. 33-39.

344. Татаренкова Н. Н Мясной откорм свиней крупной белой породы на рационах с бишофитом и фосфатидным концентратом: дисс. кандидата с.-х. наук Волгоград, 2001. - 132 с.

345. Терлецкий Е. Д. Металлы, которые всегда с тобой. М.: Знание, 1986. -С. 70-84.

346. Терсков И. А., Гительзон И. И. и др. О биологической и кормовой ценности биомассы водородных бактерий // Прикладная биохимия и микробиология. -1984. Т. 20. Вып. 4. -С- С. 326-327.

347. Титова В. В. Использование бишофита и БЬ-метионина в рационах растущего и откармливаемого молодняка свиней: дисс. кандидата с.-х. наук -Волгоград, 2000.

348. Тихомиров Г. Л. Влияние химической обработки на переваримость древесных хлопьев // Животноводство, 1972, № 12. С. 65-66.

349. Тихомиров Г. П. Изучение кормовой ценности для животных древесных хлопьев и верхнего торфа, обработанных щелочами: Автореф. дисс. -Минск, 1971.

350. Ткачев И. Ф. Химические и биологические средства в питании сельскохозяйственных животных. Краснодар, 1968. - 32 с.

351. Ткачев И. Ф., Тараненко Г. А., Дубровина Г. А. Сравнительная питательная ценность кормовых дрожжей и дрожжевого шрота, используемых в рационе свиней //Тр. Кубанского СХИ. Краснодар, 1970. - С. 5-10.

352. Ткачев И. Ф., Тараненко Г. А., Звягинцев В. И. Мясной откорм свиней с применением в рационах углеводородных дрожжей // Тр. Кубанского СХИ. Краснодар, 1970. Вып. 28 (56). - С. 12-16.

353. Тменов И. Д. Микроэлементы в животноводстве Центрального Предкавказья. Орджоникидзе: ИР, 1973. - 272 с.

354. Токарева Л. Н. Эталонные дрожжи в кормлении свиней // Производство и использование растительного белка. Краснодар, 1981. - С. 326-327.

355. Токсеитов М. Т. Минеральные подкормки в рационе молодняка крупного рогатого скота // Зоотехника, 1991, № 1. С.33-35.

356. Томашкевич Р. В., Сафронова М. И. Экономическая эффективность переработки сырья и использования отходов масложировой промышленности //Обзорная информ. Минск, 1969.-С. 12-18.

357. Томмэ М. Ф. Аминокислоты в кормлении свиней, птицы и животных // Аминокислотное питание свиней и птиц. -М.: Изд-во с.-х. лит., журн. и плакатов, 1963. С. 60-77.

358. Томмэ М. Ф. Корма СССР. М.: Колос, 1964. - 448 с.

359. Томмэ М. Ф. Методика взятия убойных выходов мяса. М.; 1956.

360. Томмэ М. Ф. Минеральный состав кормов. М.: Колос, 1968.

361. Томмэ М. Ф., Филиппович Э. Г. Потребность свиней в макро- и микроэлементах // Животноводство, 1975, № 12 С. 36-38.

362. Томчук Р. И., Ладинская С. И. Приготовление и использование кормов из древесной растительности. М., 1976. - 30 с.

363. Тузова Р. В. Микроорганизмы на службе животноводства. Минск: Урожай, 1985.-С. 110-122.

364. Ужако П. В. Применение белковых комбикормов микробиологического синтеза в животноводстве. Донской СХИ. - Персиановка, 1984. -С. 15-17.

365. Уренков А. Г. Использование дилудина для сокращения потерь мясной продуктивности при технологических стрессах в период выращивания, откорма и реализации бычков // Автореф. дис. канд. с.-х. наук. -Оренбург, 1995.-24 с.

366. Филиппов А. Т., Жданов Н. И. Использование гаприна при откорме свиней. // Сборник научных трудов / Волгоград СХИ, 1990.

367. Фисинин В. И., Околелова Т. М. Замена зерна в рационах птицы нетрадиционными кормами // Зоотехния, 1989, № 3. 29 с.

368. Фицев А. И. Важный резерв экономики кормового белка // Кормопроизводство, 2001, № 3. С. 22-24.

369. Фицев А. И. Использование зернобобовых в рационах сельскохозяйственных животных и птицы // Аграрная наука, 1999, № 9. С. 17.-19.

370. Фицев А. И. Повышение качества и эффективности использования зернобобовых в рационах сельскохозяйственных животных // Обзорная ин-форм. ВНИИТЭИ Агропром. М., 1992. - 49 с.

371. Фомичев А. А., Хоченков А. А. Мелкогранулированный премикс для свиней // Зоотехния, 1994, № 3.

372. Хеннинг А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1976. - С. 115-116.

373. Хомутова Т. И., Быкова Л. М., Ильинская Р. Д. Влияние микробной биомассы на гистологические показатели внутренних органов и морфологию крови свиней // Тр. Кубанского СХИ. Краснодар, 1980. - Вып. 189 (217). -С. 49-52.

374. Хохлов Ф. Ф. Белок в рационах животных и птицы. М.: Знание, 1966.-Зс.

375. Хохрин С. Н., Смирнова А. В. Совершенствование минерального питания высокопродуктивных коров // Новое в кормлении высокопродуктивных животных: Сб. науч. тр. / Под ред. А.П. Калашникова М.: Агропромиз-дат, 1989. С. 59-65.

376. Хренов А. О проблеме кормового белка // Комбикорма, 2001, № 3. С. 41.

377. Хренов А. Эффективность высокопродуктивных комбикормов // Комбикорма, 2000, №6.-40 с.

378. Цой В. Э. Влияние аминокислотного питания птиц кросса полосато-пестрой леггорн на обмен веществ и продуктивность: Дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. -М., 1999. 15 с.

379. Чабб Л. Д. Антипитательные факторы кормления животных // Новейшие достижения в исследовании питания животных. 1985. - Вып. 4. - С. 27-48.

380. Чавкина Л. И., Басалина Л. А. Динамика некоторых биохимических показателей крови бычков в зависимости от уровня магния в рационе // Кормление и разведение с/х животных: Межвуз. ун-т, 1984. С. 79-82.

381. Чавкина Л. И., Басалина Л. А. Комплексные минеральные смеси при бардяном откорме молодняка крупного рогатого скота // Методы повышения продуктивности с.-х. животных . Саранск, 1983. - С. 73-78.

382. Чакайда Э. Сотрудничество стран членов СЭВ в решении проблемы кормового белка // Междунарный с.-х. журнал, 1977, № 4. - С. 25-27.

383. Черкашенко И. И. Как увеличить продуктивность говядины. М.: Рос-сельхозиздат, 1963. - 226 с.

384. Чикова А. П., Тарасов В. Н. Эталонные дрожжи в рационах откармливаемых свиней // Производство и использование растительного белка. Краснодар, 1981.-321 с.

385. Чистяков М. Г., Вербицкая А. И. Результаты кормления собак и белых крыс продуктами животноводства, связанными с применением в корм скоту и птице дрожжей из углеводородов нефти // Тр. Кубанского СХИ. -Краснодар, 1970. Вып. 28 (56). - С. 204-209.

386. Чумаченко В. Е. Премиксы и белково-витаминные добавки Минск: Урожай, 1974.-95 с.

387. Шарандина Г. И., Шуляковская П. И., Мысакова В. Н. Влияние уровня кормления и условий содержания на качество кожного сырья // Тр. ВНИИ мясного скотоводства. 1977. Т. 22. - С. 86-89.

388. Шариф М. Н. Использование нута в качестве белкового корма для цыплят-бройлеров // Птицеводство, 1989, № 5. С. 16-20.

389. Шатько А. В., Кебко В. Г., Кебко И. В. Эффективность использования химических добавок // Животноводство, 1985, № 1. С. 51 -53.

390. Шестунова А. П. Эффективность использования комбикормов, обогащенных фосфатидным концентратом, молодняку свиней и птицы в условиях Воронежской области: Дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Воронеж, 1966.- 185 с.

391. Шманенков Н. А. Использование мочевины в животноводстве. М.: Сель-хозиздат, 1960. - 112 с.

392. Шманенков Н. А. Применение химических веществ в животноводстве. -М.: Колос, 1964.-50 с.

393. Шпаар Д., Эллмер Ф., Постников А. и др. Зернобобовые культуры. Мн.: ФУ Аинформ, 2000. - 264 с.

394. Шутова Н., Тазина Э., Степанова И. Бишофит в рационах цыплят // Птицеводство, 1988, № 4. 19 с.

395. Щеглов В. В. Белковое и аминокислотное питание животных. Минск: Урожай, 1974.- 1-6 с.

396. Щеглов В. В., Груздев Н. В., Магомедов М. Ш. Совершенствование норм кормления высокопродуктивных животных: Сб. науч. тр. / Под ред. А.П. Калашникова. М.: Агропромиздат, 1989. - 23-28 с.

397. Эгумм Б. О. Биологическая ценность как показатель качества белка // Методы оценки и использования белка животными. М.: Колос, 1977. -С. 7-15.

398. Эзергайль К. В. Бишофит в рационах кур // Хозяин, 1995, № 2. 25 с.

399. Эзергайль А. А. Воспроизводительные качества свиноматок, рост, развитие и продуктивность их потомства при использовании бишаса и корня солодки в условиях промышленных технологий // Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Волгоград, 2004. - 24 с.

400. Эйдригович Е. В., Раевская В. В. Интерьер сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1978. - 255 с.

401. Эрнст JI. К. Новый мощный резерв роста производства продуктов животноводства // Проблемы производства и применения в животноводстве кормового гидролизного сахара. Л., 1977. - С. 3-13.

402. Эрнст Л. К. и др. Кормовые продукты из отходов леса. М.: Лесная промышленность, 1982,- 165 с.

403. Эрнст Л. К. и др. Производство и использование гидролизного сахара в животноводстве. М.; Россельхозиздат, 1982. - 198 с.

404. Эрнст Л. К. Кормовой гидролизный сахар // Вестник сельскохозяйственной науки, 1978, № 10. С. 82-86.

405. Эрнст Л. К. Науменко 3. М. Биомасса леса и её кормовое использование (обзор)//Тр.ВНИИТЭИСХ. -М., 1977.

406. Эрнст Л. К. Перспективы использования в животноводстве кормов из нетрадиционного сырья // Нетрадиционные корма и добавки. Л., 1984. -С. 3-8.

407. Эрнст JI. К. Проблемы нетрадиционных источников питания сельскохозяйственных животных // Биоконверсия растительного сырья. Рига, 1982.-. Т. 1.

408. Эрнст Л. К., Косова О. Н., Андреева Н. М. Осахаренная древесина в кормлении крупного рогатого скота // Нетрадиционные корма и добавки. Л., 1984.-С. 69-74.

409. Эрнст Л. К., Курилов Н. В., Мысник Н. Д. Гидролизный сахар в кормлении крупного рогатого скота // Вестник сельскохозяйственной науки, 1978, № 5. -С. 44-50.

410. Эрнст Л. К., Науменко 3. М., Ладинская С. И. Кормовые продукты и отходы леса. М: Лесная промышленность, 1982. - 164 с.

411. Эрнст Л. К., Смирнова М. Ф., Ладинская С. И. Влияние кормового гидролизного сахара и углеводно-минеральной добавки (УИД) на использование питательных веществ корма // Проблемы кормового использования лесных ресурсов. Л.: НИПТИМЭСХ, 1979. С. 56-59.

412. Эрнст Л. К., Сурков А. В., Смирнова М. Ф., Науменко 3. М. Эффективность кормового гидролизного сахара в рационах откармливаемых бычков // Проблемы кормового использования лесных ресурсов. Л., 1977. -ОС. 120-123.

413. Яганшин В. М. Кормовые дрожжи и молочная сыворотка в рационах телят // Сельское хозяйство России, 1966, № 1. С. 24-25.

414. Ягодкина Е. Г. Кальницкая В. Е., Кочетов В. И. и др. Дегустационная характеристика мяса сельскохозяйственных животных и птицы, получавших в рационе углеводородные дрожжи // Тр. Кубанского СХИ. Краснодар, 1970.-Вып. 28 (56).-С. 187-189.

415. Anthony W. В. and Cunningham, J. P.: Anim. Sci, 27,1969, s. 1159.

416. Archibald J. G.: Daily Sci., 9, 1926, s. 257.

417. Bates D. What was cooking in wood rations. Cattlement, 1975, 24, 26, 84.

418. Bereskin B., Shelby C. E., Cox D. F. Some factors affecting pig survival // J. Anim. Sei. 1973. -Vol. 36. -P. 821-827.

419. Besancon P., Guequen L. Ann. Biol. anim. Bioch. Bioph., 1969, v. 9, № 4, 537-553.

420. Bodiy S. Bioenergeties growth. New Yorks Beinold, 1945.

421. Cody R. E. Morrill J. L. - Hibbis.: J. Anim. Sei., 35, 1972, s. 460.

422. Cones I. R. Wood sugar molasses for dairy cattle. Oregon Agric. Exp., Sta., Cire., 1949,181.

423. Cunha T. J. Vitamin need up date. Part V: Final in a series: niacin pan-tothenicacid, B6 and other. Hog Farm Management, 1974. v.l 1, 15. p. 25-29.

424. Dahmer E. R., Grammer R. M., Hoekstra W. G. (1969), J. Anim. Sei., 29,132.

425. Dinius D. A. Peter A. D. - Long T. A. - Baumgard B. R.: I. Anim. Sei., 90,1970, s. 309.

426. Dressler D. Mineralische Elemente in der Tierernehrung Vel. Ulmar., Stuttgart,1971.

427. Falaschini A. und Amich Gaily Untersuchungen u ber den Eiasatz von Fett und cholinin deri Schweine fattening Mimlett Mischfut - tertechn, 1974, Bd. 111,H. 4,8.45-47.

428. Hall C. A. Wool in industrial word. Sei. Monthly, 1948, 396.

429. Hansard S. L., Lyke W. A., Crowder H. M. J. Anim. Sei., 1961 v. 20, № 2,292-296.

430. Hardy B. Why Vitamins? Pig Farming, 1975, v. 23, 2, p. 86.

431. Harmon B. G. Trends in phosphorus for swine. Feedstu ffs, 1974, v. 46, 19, .p. 22-23.

432. Harris E. E. Wood molasses for stock feed, U.S. Forest. Service, Forest Pro-ducte Lab., Madison., Wis. Report N.R. No. R., 1948,n31.

433. Herrick J. Phosphorus needs in farm animals. Veter Med Smald Anim. Clin., 1974v. 69,'7, p. 894-896.

434. Hofman E. Gesichtspunkte ter Minera is to ff versordung bei Vollfleisch -Schweinen- Schweineproduzent, 1975. Bd. 6, H.3, s. 76-77.

435. Hvidsten H.: Word. Jordb., 22, 1940, s. 180.

436. Lenkeit W., Molnar S., Lantsch H. J. u. a. Z. Tierphys. Tierernahr. Futtermit., 1962, B. 17, H. 2,65-90

437. Linko M.: New feed resources. Proceedings of technical cousulation Roma, 1976.

438. Mahan D.C. mineral nutrition of the sow: a review // J. Anim. Sei 1990. vol 68. p. 573-582.

439. Miller E. R, Ullrey D. E., Vincent B. H. et al, (1963), Anim. Sei.,22, 1127.

440. Miller E. R., K u P., Hitchcock and Magee W.-J. Anim. Sei., 1981, 52,2, p. 312315.

441. Morrison F. B. Humprey G. C. - Hulce R. S.: Forest. Prod. Lab. 1922, unpublished report.

442. Mudd A. J., Smith W. C., Armstrong D. G. J. agr. Sei., 1969, v.73, 181-187.

443. Nicholson G. Sundust raplacos 40 % grain in Texas steerdiet. Feederstuffs, 1976,22-23.

444. Norman A. G.-Fuller W.: Advances in Enzymology, 2 1951, s. 293.

445. Oslage H. J.- Z. Tierhhys. Tierernehr. Futtermittelkunde, 1964, B. 19, H. 6, 330-357.

446. Poth B. X., Kirchgossher M. Methanel fermentation in Venlcalt nutrition. -Anim. Feed. Sc., Technol. 1976, Vol. 1, s. 33-34.

447. Requirements for minerals In «Agricultural Research Council Thenutrient requirements of farm livestock No 3. Pigs», London, 1967.

448. Satter L. D. Land R. L. - Baker A. I. - Millett M. A.: I. Deiiy Sei., 56, 1978, s. 1291.

449. Schneider W. Magnesium for pigs // Pig News In form.1984. Vol 5.№ 2. P. 8384.

450. Soheman L. Framstallning och. anvandning av tramelass. Foredrag - ia Symposinm, Leningrad, 1979,34 p.

451. Stranks D. W.: Pulp. Pap. Mag. Can., 33. 1952, s. 220.

452. Tiews J., Hoppe P. Advances in vitamin researed. News and Revews, 1973, 4, p. 2-7.

453. Virtanen A. I. -Nikkita: Soumen Kemistichte B. 19 . 1946, s. 3.

454. Wasserman R. H. Metabolism, function and eliniccl aspekt of vitamin D. -Cornell Veter, 1975,3-25.

455. Weil A. B., Zucker W. B., Hemken R. W. Potassium requirement of dairy calves//J. Dairy Sci. 1988. v. 71 p. 1868-1872.разрешение--0В01с ое-:- ?."'.:<рсб::олог::1еско-о, по-т&ч^Г г.а. с;нс?.: .1 р'.'.г„сцмого

456. Директор Волгоградского НИТИ мясо-молочного скотоводства и-переработки продкущш жинотно-в о детва ■' • V ^к'/Ли2000год1. ИЗВЕЩЕНИЕМ!.

457. Об изменении ТУ 461-472-1933-04-90 БИШОФИТ

458. Государственный Агропромышленный комитет РСФСР

459. Агропромышленный комитет Волгоградской области400131, г. Волгоград, ул. Коммунистическая, 19. Расчетный счет 406701 в операционном упр Агропромбанк;1. Телефон 33-68-20.

460. Щеф^й 1989г. № 12 ъЬ 4 |— —\1. Н» №от1. СПРАВКА

461. Заместитель предс§ областного arpo: комитета1. В. В.а Клочков

462. ПО «Полиграфист» 1988. 25000—826. АНза " ХЬртая imsm в joazwpanszaoro caabcBoxosHià» с^зошюго кияяжзта

463. Счямм» то грацщроганвзЗ вори (Щ)тяшцпшшьшт.т с бюшши aшгз* бт шашвоэт В рвдюшг иовдшза вдисго роготого сю»о к в друпк хооайетаох*

464. Гдаиша воояшшх доза ^шЦ %к.®зшшI

465. Ул гш! стер о тв о злрпвоохглнет'я СССР, "/.'лпстеоство ссльск.'го хо:кт".-стна СССР и Главное удавление микробиологической промышленности при

466. СоЕете 1'iJunicrpoB СССР рассмотрели предложение Бессоюзного про: .тс;:о;-:-!0го объединения гидролизной 1фомьпиленности Главм^.кробиопрома ОмЮ

467. Союззтдро.тлзнрс.ц")' о производстве растительной углеводно/. у.г-к'-'л>сЛ

468. ШЕгДАЮ -г.ехтоа^лредседатель/10

469. УТЖШЕ-Ректор института профессор ^—■йГазрилоз

Информация о работе

Злепкин, Александр Федорович
доктора сельскохозяйственных наук
Волгоград, 2006
ВАК 06.02.04

Диссертация

Научно-практическое обоснование повышения эффективности производства мяса сельскохозяйственных животных и птицы за счет использования нетрадиционных кормовых средств в условиях Нижнего Поволжья - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы