Использование кормового концентрата "Сарепта" из растительного сырья в рационах для птицы

Федорова, Валентина Михайловна

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Использование кормового концентрата "Сарепта" из растительного сырья в рационах для птицы
ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Использование кормового концентрата "Сарепта" из растительного сырья в рационах для птицы"

ФЕДОРОВА Валентина Михайловна

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КОРМОВОГО КОНЦЕНТРАТА «САРЕИТА» ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ В РАЦИОНАХ ДЛЯ ПТИЦЫ

06.02.02 - кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Волгоград - 2009

003485283

Работа выполнена на кафедре «Кормление и разведение сельскохозяйственных животных» Волгоградской ГСХА.

Научный руководитель - доктор сельскохозяйственных наук, профессор Николаев Сергей Иванович

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, доцент

Корнилова Валентина Анатольевна

доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Муртазаева Ряшндя Назировиа

Ведущая организация: ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства РАСХН»

Защита состоится «/Р г. в /О часов на заседании диссер-

тационного совета ДМ 220.055.02 при ФГОУ ВПО «Самарская государственная сельскохозяйственная академия» по адресу: 446442, Самарская область, г. Кинель, п. Усть-Кинельский, ул. Учебная, 1, ФГОУ ВПО «Самарская ГСХА». Тел/факс (84663) 46-1-31

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО «Самарская государственная сельскохозяйственная академия», с авторефератом на сайте http://www.ssaa.ru/.

Автореферат разослан «.у 2.009 г. и размещен на сайте

Ученый секретарь диссертационного совета кандидат с.-х. наук, доцент СЛ. Жемерикина

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. Полноценное кормление является важнейшим в реализации генетического потенциала птицы. В настоящее время ограниченность кормовых ресурсов и их удорожание в результате экономических преобразований в аграрном секторе является главным препятствием для развития промышленного птицеводства. В условиях нарушенных экономических связей затруднена возможность обеспечения птицы высокопротеиновыми кормами, являющимися наиболее дефицитными и дорогими.

Недостаток в рационах современных высокопродуктивных кроссов птицы белковых компонентов приводит к снижению ее продуктивности и повышению затрат кормов на ее производство (Т.М. Околелова, 2000-2008; A.B. Аксенов. 2008, В.И. Фисинин, 2004-2008, И.А. Меньшенин, 2008, С.И. Жевлакова, 2008, И.А. Егоров, 2004-2008, Л.К. Эрнст, 2008).

Для обеспечения высокой продуктивности птицы необходимы полноценные сбалансированные комбикорма. (И.А. Егоров, Е.А. Андрианова, 2008). Основным источником корма для птицы, как известно, являются зерновые. В настоящее время в общем объеме зерна, расходуемого на кормовые цели, доля ячменя составляет - 15 %, кукурузы - 35 %, овса - 3 %, зернобобовых - 16 %, пшеницы - 25 %. Большие резервы по удешевлению кормов заложены в использовании вторичных продуктов переработки, а также в снижении доли зерновых в рационах (В.А. Афанасьев, 2009).

В связи с этим, необходимо пересмотреть отношения к ранее не используемым кормам с учетом конкретных условий регионов страны.

В зоне Нижнего Поволжья успешно выращивается ценная зфиромас-личная культура горчица сарептская, используемая для производства пищевого растительного масла и кормового концентрата из растительного сырья «Сарепта». В связи с этим, изучение эффективности использования кормового концентрата из растительного сырья «Сарепта», полученного путем обезвреживания горчичного жмыха при выращивании цыплят-бройлеров и кур-несушек является актуальным.

Цель и задачи исследований. Целью исследования, выполненного в соответствии с планом НИР (регисграционный № 0120. 0 8012217) является определение эффективности использования комбикормов, содержащих кормовой концентрат «Сарепта» в кормлении сельскохозяйственной птицы.

В соответствии с поставленной целью в ходе исследований решались следующие задачи:

- изучить физико-химические свойства кормового концентрата «Сарепта»;

- изучить эффективность использования кормового концентрата «Сарепта» в рационах цыплят-бройлеров и кур-несушек и влияние его на продуктивность птицы и качество продукции;

- изучить переваримость питательных веществ и физиологические показатели при использовании кормового концентрата «Сарепта» в рационах цыплят-бройлеров;

- изучить переваримость питательных веществ и физиологические показатели при использовании кормового концентрата «Сарепта» в рационах кур-несушек;

- дать экономическую оценку выращивания цыплят-бройлеров и кур-несушек при использовании в рационах кормового концентрата «Сарепта».

Научная новизна. Впервые проведены комплексные исследования по использованию кормового концентрата из растительного сырья «Сарепта» в кормлении цыплят-бройлеров и кур-несушек. Изучены влияние этой кормовой добавки на продуктивность и качество продукции, физиологические показатели птицы и экономические показатели.

Практическая значимость работы. Определены возможности повышения полноценности рационов для сельскохозяйственной птицы за счет местных растительных белковых добавок, что обеспечивает получение дополнительной продукции и снижение затрат на ее производство. Разработаны ТУ 9146-045-70586390-05. Определен процент ввода кормового концентрата из растительного сырья «Сарепта» в рационы для птицы. На основании исследований разработаны дополнения в «Методические рекомендации для расчета рецеп-топ комбикормовой продукции», в которых указана рекомендованная норма ввода кормового концентрата из растительного сырья «Сарепта».

Положения диссертации, выносимые на защиту:

- химический состав и питательность кормового концентрата «Сарепта»;

- влияние на рост, мясную продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров кормового концентрата «Сарепта»;

- влияние на яичную продуктивность и качество яиц кур-несушек кормового концентрата «Сарепта»;

- влияние на физиологические показатели цыплят-бройлеров и кур-несушек кормового концентрата «Сарепта»;

- норма ввода кормового концентрата «Сарепта» в рецептуры комбикормов для птицы;

- экономическая эффективность использования кормового концентрата «Сарепта» в составе комбикормов для кур-несушек и цыплят-бройлеров.

Апробация работы. Основные материалы диссертации доложены на международной научно-практической конференции «Достижения зоотехнической науки и практики - основа развития производства продукции животноводства», г. Волгоград (2005 г.), на международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы технологии приготовления кормов и кормления сельскохозяйственных животных», ВИЖ, г. Дубровицы (2006 г.), на научно-практических конференциях ФГОУ ВПО «Самарская государственная сельскохозяйственная академия» в 2007-2008 гг.

Реализация работы. Результаты научно-исследовательской работы внедрены на птицефабрике ЗАО «Агрофирма «Восток», птицефабрике «Го-родищенская» Волгоградской области, птицефабрике Павловской Нижегородской области, а также в учебном процессе при подготовке специалистов-зоотехников Волгоградской сельскохозяйственной академии.

Публикации результатов исследований. По материалам диссертационной работы опубликовано 7 научных работ, в том числе одна работа в изданиях, рекомендованных ВАК.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов собственных

исследований, производственной апробации, заключения, выводов и предложений производству, списка литературы. Работа изложена на 11(2. страницах компьютерного текста, включает$0 таблиц,//рисунка.

Список использованной литературы содержит 197 источника, в том числе 27 на иностранных языках.

2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Экспериментальная часть работы была выполнена в период с 2004 г. по 2007 г. в Волгоградской сельскохозяйственной академии, в ОАО ВНИИКП, г. Воронеж, на птицефабрике Павловская Нижегородской области на птице: цыплятах-бройлерах кросса Смена возрастом: 1 группа - от 1 до 4 недель, 2 группа - от 4 недель и до убоя (45 дней) и курах-несушках кросса Хайсекс в возрасте 70 недель со средней яйценоскостью 70 %. Общая схема опыта представлена на рис. 1.

Рисунок 1 - Схема опыта 5

Общий объем исследований включает:

- два научно-хозяйственных опыта;

- два физиологических опыта;

- производственную апробацию полученных результатов.

Для проведения опытов были разработаны рецепты для цыплят-бройлеров и ьур-несушек. В соответствии с нормами потребности цыплят кросса Смена в питательных веществах при двухфазном выращивании рассчитаны опытные рецепты комбикормов ПК-5 и ПК-6. Для кур-несушек были рассчитаны рецепты комбикормов ПК-1 и ПК-2 по программе, разработанной во ВНИИКП.

Переваримость питательных веществ и баланс азота, кальция, фосфора и магния у цыплят-бройлеров определяли в возрасте 25-45 дней по методике О.И. Маслиевой (1967). Для определения переваримости протеина производили осво-бо;вдение помета от мочевой кислоты и ее солей по методу М.И. Дьякова (1967).

В ходе опыта учитывались следующие показатели:

- живая масса цыплят, путем индивидуального взвешивания в суточном, 21-, 28-, 42- дневном возрасте;

- для определения развития цыплят на основании основных промеров и живой массы вычислялись индексы телосложения и сохранность поголовья, пугем ежедневного учета павших цыплят и установления причины падежа ветеринарными работниками;

- затраты кормов определялись ежедневно по группам путем взвешивания задаваемых кормов и их остатков в течение всего периода опыта с последующим пересчетом их на 1 кг прироста живой массы;

- мясную продуктивность путем анатомической разделки тушек по методике Г.М. Поливановой (1967) и Г.П. Иоцюса (1967);

- вкусовые качества мяса и качества мясного бульона оценивали по методике О.И. Маслиевой (1967).

Выращивание цыплят-бройлеров осуществлялось в два периода. Цыплята-бройлеры были разделены на 6 групп. Это обусловило использование двух видов комбикормов: ПК-5 для цыплят в возрасте от 1 до 4 недель и ПК-6 для цыплят от 4 недель и до убоя.

Для определения убойного выхода мяса птицы был проведен контрольный убой цыплят.

Переваримость питательных веществ определяли по результатам балансового опыта по методике ВНИИТИП. Химический анализ опытных комбикормов и помета проводили по стандартизованным методикам. С целью определения усвояемости питательных веществ комбикорма, содержащего концентрат кормовой из растительного сырья «Сарепта», был проведен физиологический опыт. Опыт проводили в момент наивысшей интенсивности роста цыплят, с 30 по 34 день по методике ВНИИТИП. Во время физиологического опыта учитывали количество сьеденного комбикорма, количество остатков и выделенного помета в расчете на одну голову.

Во втором опыте определяли яичную продуктивность как главный критерий полноценности кормления определяли на курах-несушках, разбитых на 4 группы. Затраты корма определяли на одну голову, на 10 штук яиц, на 1 кг яичной массы.

Для определения морфологического состава и биохимических показателей яиц, отбирали по 10 штук яиц из каждой группы в течение 2-х месяцев яйценоскости.

На основании полученных результатов научно-хозяйственных опытов провели оценку экономической эффективности исследований.

Для проверки данных, полученных в научно-хозяйственном опыте, была проведена производственная апробация на 38 875 цыплятах-бройлерах на птицефабрике Павловской Нижегородской области.

3 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

Использование горчичного жмыха как кормового продукта сдерживалось из-за присутствия в нем аллилгорчичного масла. Разработанная нами технология обезвреживания горчичного жмыха основывается на исследованиях ученых Волгоградской сельскохозяйственной академии и собственных разработках. В результате поисковых работ по определению оптимальных параметров процесса его обезвреживания были найдены минимальное время гидролиза синигрина и факторы, ускоряющие этот процесс. Это позволило сократить время гидролиза с 4-6 часов до 30 минут и снизить тем самым время гидролитических процессов липидной части горчичного жмыха.

Полученный продукт - кормовой концентрат из растительного сырья «Сарепта» - содержит 0,03-0,05 % аллилизотиоционата, 9,0-10,0 % влаги и 38 % сырого протеина.

Сравнительный химический состав кормового концентрата «Сарепта» и подсолнечного жмыха представлен в таблице 1.

Таблица 1 - Сравнительный химический состав подсолнечного жмыха и

кормового концентрата «Сарепта»

Показатели Единицы измерения Продукт

Концентрат кормовой «Сарепта» Жмых подсолнечный

1 2 3 4

Массовая доля влаги % 6,30 8,00

Массовая доля сырого протеина % 37,70 32,00

Массовая доля сырого жира % 18,30 18,50

Массовая для сырой клетчатки % 9,20 19,00

Массовая доля сырой золы % 6.38 7,30

Массовая доля кальция % 0,64 0,33

Массовая доля фосфора % 0,90 0,65

Аминокислоты:

Лизин % 3,69 1,16

Метпошш % 1,15 0,74

Метионин+цистин % 2.01 1,32

Треонин % 1,90 1,21

Триптофан % 0,38 0,48

Аргинин % 1,82 2,55

Обменная энергия Мдж/100 г 1,29 0,95

Из полученных данных следует, что по питательности концентрат кормовой «Сарепта» превосходит подсолнечный жмых, особенно по содержанию аминокислот. Так, уровень лизина в концентрате в три раза выше, чем в подсолнечном жмыхе. Содержание метионина, метионина + цистина и треонина значительно превышает уровень этих аминокислот в подсолнечном жмыхе, несколько ниже содержание триптофана и аргинина. Количество обменной энергии в концентрате выше на 0,34 Мдж/100 г, чем в подсолнечном жмыхе. Содержание атлилизотио-циапатов составляет 0,05 % и соответствует требованиям ТУ 9146-045589390-05.

3.1 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КОРМОВОГО КОНЦЕНТРАТА ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ «САРЕПТА» В РАЦИОНАХ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ

3.1.1 СХЕМА ОПЫТА И КОРМЛЕНИЕ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ

В соответствии с общей схемой исследований (рис.1) нами была изучена эффективность использования кормового концентрата «Сарепта» в кормлении цыплят-бройлеров.

В соответствии со схемой опыта (табл. 2), выращивание цыплят-бройлеров осуществлялось в два периода, что и обусловило использование двух видов комбикормов: ПК-5 для цыплят в возрасте от I до 4 недель и ПК-6 для цыплят в возрасте от 4-х педель до убоя. Опытные партии комбикормов вырабатывались на экспериментальной базе ОАО «ВНИИКП». В комбикорм контрольной группы ПК-5 входило, %: пшеница - 23,68, ячмень без пленок - 20,0, кукуруза - 15,0, шрот соевый тестированный - 15,0, жмых подсолнечный - 8,05, мука мясокостная - 2,0, мука рыбная - 6,0, масло растительное - 5,0, дрожжи кормовые - 3,0, мел кормовой - 0,45, трикальцийфосфат - 0,7 %, соль поваренная - 0,22 %. В комбикорме для цыплят-бройлеров 2, 3,4, 5, 6 опытной группы жмых подсолнечный был заменен на кормовой концентрат «Сарепта» соответственно на (в %): 5, 10, 15, 20, 25, 30. По общей питательности комбикорма для цыплят-бройлеров всех групп были практически одинаковыми.

Таблица 2 - Схема опыта на цыплятах-бройлерах

Группы цыплят-бройлеров Особенности кормления Учитываемые показатели

1 контрольная Полнорационный комбикорм ПК-5, ПК-6 1. Живая масса цыплят 21-, 28-, 42- дня. 2. Среднесуточный прирост живой массы и интенсивность роста. 3. Переваримость пита тельных веществ. 4. Убойный выход 5. Затраты корма на единицу продукции. 6. Экономическая эффективность.

2 опытная ПК-5, ПК-6 с 5 % концентрата кормового взамен подсолнечного жмыха

3 опытная ПК-5, ПК-6 с 10 % концентрата кормового взамен подсолнечного жмыха и частично соевого шрота

4 опытная ПК-5, ПК-6 с 15 % концентрата кормового взамен подсолнечного жмыха и частично соевого шрота

5 опытная ПК-5, ПК-6 с 20 % концентрата кормового взамен подсолнечного жмыха и частично соевого шрота

6 опытная ПК-5, ПК-6 с 25 % концентрата кормового взамен подсолнечного и частично соевого шрота

3.1.2 ИЗМЕНЕНИЕ ЖИВОЙ МАССЫ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ

Использование кормового концентрата «Сарепта» в кормлении цыплят-бройлеров положительно повлияло на прирост живой массы.

Так, живая масса во второй и третьей опытных группах была практически на уровне контрольной. По уровню живой массы цыплята этих групп соответствовали нормативам кросса.

Таблица 3 - Интенсивность роста цыплят-бройлеров

Группы 6-21 день 21-28 дней 29-42 дня За опыт

г % г % г % г %

1контролъ 30,0±1,2 100 49,2±0,9 100 66,7±0,5 100 48,0±0,7 100

2 опытная 29,6±1,2 98,7 50,8±0,8 101,6 67,0±0,6 100,4 48,3±0,7 100,6

3 опытная 30,6±1,2 102 53,1±0,8 108 67,4±0,6 101 49,3±0,6 102,7

4 опытная 25,3±1,2 84,3 48,6±0,9 98,8 62,0±0,7 93 44,0±0,7 92

5 опытная 25,3±1,2 84,3 48,6±0,9 98,8 60,Ш,7 90 44,9±0,8 93.5

6 опытная 22,0±1,2 73,3 43,6±0,8 88,6 53,7±0,7 80 41,5±0,8 86,5

Из таблицы 3 видно, что прирост живой массы у цыплят-бройлеров 3 опытной группы был на 2,7 % выше, чем в контрольной. Цыплята-бройлеры 4, 5 и 6 группах хуже усваивали комбикорма с высоким содержанием концентрата (15, 20 и 25 %). Одной из причин этого явления может быть достаточно высокий общий уровень кислотности комбикорма. Она составила в 5 опытной группе 8,0 градусов Неймана и 12,0 в 6 опытной группе при норме не более 6,0 градусов Неймана.

3.1.3 ПЕРЕВАРИМОСТЬ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ

С целью определения усвояемости питательных веществ комбикорма, содержащего концентрат кормовой из растительного сырья «Сарепта», был проведен физиологический опыт.

Опыт проводили в момент наивысшей интенсивности роста цыплят, с 30-го по 34-й день по методике ВНИТИП.

Из полученных данных физиологического опыта следует, что переваримость протеина достаточно высока и незначительно отличается от контроля. Снижение среднесуточных приростов живой массы цыплят-бройлеров в группах, получавших в составе комбикормов в количестве 15% и выше, сопровождается снижением усвояемости питательных веществ (табл. 4).

Таблица 4 - Переваримость питательных веществ комбикорма __цыплятами-бройлерами_

Показатели Группы

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6

Протеин

Потреблено, г 23,87 24,69 24,63 18,90 21,95 21,24

Выделено, г 1,43 1,66 1,69 2,03 1,62 1,32

Усвоено, г 22,44 22,90 22,94 16.87 20,33 19,92

Использовано, % 94,0± 0,25 92,7± 0,35 93,0± 0,30 89,0± 0,28 92,0± 0,25 93,0± 0,27

Жи 0

Потреблено, г 11,46 12,24 13,05 10,29 10,75 10,53

Выделено, г 1,76 1,84 1,79 2,33 2,62 2,76

Усвоено, г 9,70 10,40 11,26 7,96 8,13 7,77

Использовано, % 84,6± 0,35 85,0± 0,30 86,0± 0,29 77,0± 0,32 76,0± 0,30 74,0± 0,31

Клетчатка

Потреблено, г 4,40 4,66 4,83 3,69 4,06 3,90

Выделено, г 2.83 3,08 3,14 2,59 2,77 2,69

Усвоено, г 1,57 1,58 1,69 1,10 1,29 1,21

Использовано, % 36,0±0,5 34,0±0,3 35,±0,4 30,0±0,3 32,0±0,4 31,0±0,5

БЭВ

Потреблено, г 6,54 6,58 6,78 5,09 6,03 5,93

Выделено, г 0,73 0,86 0,94 0,91 0,93 0,82

Усвоено, г 5.81 5,72 5,84 4,18 5,10 5,11

Использовано, % 88,8±0,8 86,9±0,7 86,0±0,7 82,0±0,9 85,0±0,7 86,0±0,9

В ходе исследований нами были изучены также баланс азота, фосфора и кальция (табл. 5).

Таблица 5 - Баланс кальция, фосфора и азота

Показатели Группы

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6

Азот

Потреблено, г 8,1 8,15 8,16 8,2 8,22 8,25

Выделено, г 3,7 3,6 3,61 3,62 3,75 3,8

Усвоено, г 4,4 4,5 4,55 4,6 4,47 4,45

Использовано, % 54,3 55,2 55,7 56,1 54,4 53,9

Фосфор

Потреблено, г 0,10 0,10 0,102 0,101 0,099 0,098

Выделено, г 0,071 0,07 0,07 0,072 0,07 0,06

Усвоено, г 0,03 0,03 0,032 0,029 0,029 0,028

Использовано, % 30,0 30,0 31,4 28,7 29,3 28,6

Потреблено, г 0,11 к 0,12 Сальций 0,13 0,12 0,115 0,11

Выделено, г 0,06 0,065 0,07 0,065 0,064 0,07

Усвоено, г 0,05 0,055 0,06 0,055 0,051 0,047

Использовано, % 45,4 45,8 46,1 45,8 44,3 42,7

Введение кормового концентрата «Сарепта» в комбикорма для цыплят-бройлеров положительно повлияло на обмен азота, кальция, фосфора. Следует отметить, что коэффициенты переваримости питательных веществ комбикормов и усвоение азота, кальция и фосфора у цыплят-бройлеров были практически одинаковыми или имели тенденцию увеличения в пользу третьей опытной группы. Из результатов физиологического опыта следует, что оптимальная норма ввода концентрата кормового из растительного сырья для цыплят-бройлеров составляет 10 %.

3.1.4 МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ И КАЧЕСТВО МЯСА ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ

Поскольку цыплята-бройлеры выращиваются для получения мяса, был проведен контрольный убой.

Таблица 6 - Морфологический состав тушек цыплят-бройлеров

Группы Петушки Курочки Средний Петушки Курочки Средний

1 группа 2 группа

Живая масса, г 2035 2000 2017 1832 1855 1848

Ноги, голова, крылья до локтевого сустава, г Мышечный желудок, г Печень, г Внутренний жир, г Сердце, г Масса потрошен, тушки, г Убойный выход, % 142,5 35 35 32 10 1340 71,3 150 30 40 35 10 136 73.8 161 32 37 33,5 10 1350 72,5 150 32 37 27,5 9,5 1241 70.5 150 30 40 30 1 125 72,1 150 31 38,5 28,5 9,25 1238 71,3

3 гр>ппа 4гру ппа

Живая масса, г 1905 1815 1860 1757 1600 1678,5

Ноги, голова, крылья до локтевого сустава, г Мышечный желудок, г Печень, г Внутренний жир, г Сердце, г Масса потрошен, тушки, г Убойный выход, % 143 27,5 30 36 7 1245 70,9 135 30 30 20 5 1247 75,0 139 29 30 28 6 1246 73,0 152,5 27, 32,5 20 6 1142 70,0 135 ' 35 40 30 5 1000 69.4 144 31 36 25 5, 1071 69,6

5 группа 6 группа

Живая масса, г 1780 1745 1762.5 1852,5 1700 1776

Ноги, голова, крылья до локтевого сустава, г 147,5 125 136 147,5 135 14

Мышечный желудок, г Печень, г 22,5 35 25 35 24± 35 27,5 35 30 15 32,5 21

Внутренний жир, г Сердце, г Масса потрошен, тушки, г Убойный выход. % 30 5 1140 69.2 32 5 1135 70,8 32,5 5 1137,5 70,0 30 10 1185 69,5 21 10 1145 71,0 10 10 1165 70.3

Состояние внутренних органов и желудочно-кишечного тракта оценивали визуально. При этом в печени, селезенке и желудочно-кишечном тракте не выявлено каких-либо изменений. Все органы были нормально развиты и соответствовали возрасту и назначению птицы. Как видно из таблицы 6, во второй и третьей

группах убойный выход составил более 70 %, что касается остальных групп, то он был несколько ниже, но достаточно высоким. Что касается четвертой группы, то снижение живой массы составляет 8 %. При этом следует отметить, что при вводе 15 % кормового концентрата «Сарепта» получена труднообъяснимая разница в живой массе между петушками и курочками (406 г).

Проведенная оценка вкусовых качеств мяса показала, что в 1-4 группах аромат жареного мяса более приятный, хорошо выраженный, мясо вкусное, хорошо разжевывается, нежное, сочное. Средняя оценка как грудных, так и ножных мышц выше четырех и приближается к пяти баллам.

3.1.5 ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ

В ходе опыта нами было изучено воздействие кормового концентрата «Сарепта» на биохимический состав крови. Для этого отбирали подопытную птицу с характерной для группы живой массой. Результаты исследования свидетельствуют о том, что гематологические показатели подопытной птицы находились в пределах физиологической нормы. Вместе с тем, нами установлены некоторые различия показателей крови сравниваемых групп (табл. 7).

Таблица 7 - Гематологические показатели цыплят-бройлеров

Группы Показатели

Гемоглобин, г./л. Эритроциты, *1012/л. Лейкоциты, *109/л. Общий белок, г./л. Са, моль/л. Р, моль/л.

1 2 3 4 5 6 7

1 контроль 104,0±2,0 3,15±0,5 25,2±0,4 42,5±1,0 3,3±0,07 1,9±0,03

2 105,0±1,5 3,16±0,1 2,5,0±0,5 42,7±0,8 3,31±0,05 1,9±0.04

3 107,0±2,0 3,18±0,1 26,4±0,4 44,7±0,5 3,32±0,02 2,1 ±0,03

4 106,0±3,0 3,18±0,05 25,1±0,5 43,1±0,8 3,27±0,05 2,2±0,02

5 106,0±4,0 3,15±0,1 25,4±0,4 42,8±0,5 3,26±0,03 2,1±0,05 0.03

6 105,0±1,5 3,14±0. 25,1±0,5 42,5±0,8 3,25±0,3 1,87±0,03

Так, концентрация гемоглобина и эритроцитов в опытных группах была незначительно выше по сравнению с контрольной группой. Содержание сывороточного белка в третьей опытной группе было на 2,2 % выше, чем в контрольной фуппе (табл. 7) и находилась в пределах физиологической нормы.

3.1.5 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ

Учет и обработка данных по расходу корма показали, что затраты корма на единицу прироста живой массы цыплят-бройлеров во второй и третьей опытных группах были практически на одном уровне с контролем. В четвертой группе затраты корма были выше на 1,5 % и значительно повысились в пятой и в шестой группах (соответственно на 5, 6 и 11 %), где использовали комбикорм ПК-6 с 20 % и 25 % концентрата. Из полученных данных следует сделать вывод, что результаты по затратам в контрольной, первой, второй, третьей и четвертых группах, несмотря на некоторую разницу, соответствуют нормативам кросса Смена.

Статьи затрат Группы

1 2 3 4 5 6

Расход корма на 1 гол., кг: ПК-5 ПК-6 1,48 1,87 1,47 1,94 1,48 1,90 1,36 1,76 1,46 1,86 1,59 1,73

Всего, кг 3,35 3,41 3.38 3,12 3,32 3.32

Валовый прирост 1 гол. за опыт, кг 1,73 1,74 1,77 1,58 1,62 1,50

Затраты корма на 1кг прироста 1,94 1,96 1,90 1,97 2,05 2,21

В % к контр. 100 101 97,9 101,5 105.6 114,0

Эффективность использования новых видов сырья в составе комбикормов оценивается по затратам корма на единицу продукции в абсолютном стоимостном выражении. Затраты корма на единицу прироста живой массы цыплят-бройлеров во второй и третьей опытных группах были практически па одном уровне с контролем. В четвертой группе затраты были выше на 1,5 % и значительно повысились в пятой и шестой группах (соответственно на 5,6 и II %), где использовали комбикорм ПК-6 с 20 % и 25 % концентрата (табл. 8). Из полученных данных можно сделать вывод, что результаты по затратам в контрольной, первой, второй, третьей и четвертой группах, несмотря на некоторую разницу, соответствуют нормативам кросса Смена.

Таблица 9 - Экономическая эффективность использования кормового _концентрата «Сарепта» в рационах для цыплят-бройлеров_

Статьи затрат Группы

1 2 3 4 5 6

Прирост живой массы на 1000 гол., кг 1730 1740 1770 1580 1620 1500

Общие затраты на выращивание, руб. 50 079 50 843 50 020 43 529 47 255 44 667

Себестоимость комбикорма, руб. 25 540 25 930 25 510 22 200 24 100 22 780

Выход продукции: мясо, % 67 67 67 64 64,5 65,6

субпродукты,% 5,6 5,8 6,0 5,8 5,5 4,7

Выход продукции на 1000 гол.:

мясо, руб., 1159 1166 1186 1011 1045 984

субнодукты,руб. 96,9 100,9 106,2 91,6 89,1 70,5

Выручка от реализации:

мясо, руб., 75 335 75 790 77 090 65 715 67 925 63 960

субпродукты,руб. 3876 4036 4248 3664 3564 2820

Итого, руб. 79 211 79 826 81 338 69 379 71 489 66 780

Прибыль, руб. прибыль (+,-)

на 1000 гол. 29 132 28 983 31 318 25 850 24 234 20 290

по отношению к контр., руб. - -149 +2186 -3282 -4898 -7019

Уровень рентабельное™, % 58,17 57,0 62,6 59,4 51,3 45,4

♦Примечание: стоимость 1 кг мяса птицы - 65 руб. 1 кг субпродуктов - 40 руб.

При анализе экономической эффективности выяснилось, что уровень рентабельности во всех группах был достаточно высоким. Самым большим он оказался в третьей опытной группе - 62,6 %, что на 4,43 % выше, чем в контрольной группе. Самым низким уровень рентабельности оказался в пятой и шестой группах с 20 и 25 % кормового концентрата «Сарепта».

3.1.6 ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОВЕРКА

Производственная проверка, проведенная на птицефабрике Павловская < Нижегородской области на 38 875 цыплятах-бройлерах в 2007 году, показала, что среднесуточный привес в опытной группе составил 56,8 г. Расход корма на кг прироста в опытной группе составил 1,79 кг, что на 0,07 кг меньше, чем в контрольной группе. Рентабельность производства в опытной группе составила 47,8 %, что на 4,3 % выше, чем в контрольной группе.

3.2 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КОРМОВОГО КОНЦЕНТРАТА ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ «САРЕПТА» В РАЦИОНАХ КУР-НЕСУШЕК

В соответствии с общей схемой исследований во втором опыте нами были изучены влияние кормового концентрата «Сарепта» на яичную продуктивность кур-несушек.

3.2.1 СХЕМА ОПЫТА И КОРМЛЕНИЕ КУР-НЕСУШЕК

В соответствии с общей схемой опыта (рис.1) были сформированы группы кур несушек кросса Хайсекс белый в возрасте 70 недель со средней яйценоскостью 70 %. Длительность опыта продолжалось 83 дня.

_ Таблица 10 - Схема опыта на курах-несушках_

Группы Особенности кормления Учитываемые показатели

1 контроль Комбикорм ПК 1-2 1. Интенсивность яйцекладки 2. Продуктивность кур-несушек 3. Количество яйцемассы 4. Масса одного яйца 5. Морфологический и химический состав яйца 6. Затраты корма на единицу продукции 7. Экономическая эффективность

2 опытная Комбикорм ПК 1-2 с 7 % концентрата кормового взамен подсолнечного жмыха и зерновой части

3 опытная Комбикорм ПК 1-2 с 10 % концентрата кормового взамен подсолнечного жмыха и частично соевого шрота

4 опытная Комбикорм ПК 1-2 с15 % концентрата кормового взамен подсолнечного жмыха и частично соевого шрота.

В соответствии со схемой опыта первая группа кур-несушек была контрольной и получала комбикорм без кормового концентрата «Сарепта». В комбикорм второй группы вводили 7 % концентрата кормового, частично заменяя подсолнечный жмых и зерновое сырье (пшеница + ячмень). Третья группа получала комбикорм, из состава которого, в отличие от предыдущего, был полностью исюночен подсолнечный жмых и частично соевый шрот, а количество кормового концентрата в комбикорме доведено до 15 %. Все опытные партии комбикорма по питательности были практически на одном уровне, что подтверждается данными, полученными в результате химических анализов.

3.2.2 ПРОДУКТИВНОСТЬ КУР-НЕСУШЕК И МОРФОЛОГИЧЕСКИЙ СОСТАВ ЯИЦ

Результаты, характеризующие использование концентрата кормового из растительного сырья «Сарепта» в составе комбикормов для кур-несушек, приведены в таблице 11.

Таблица 11 - Продуктивные характеристики кур-несушек

Показатели Группы

1 2 3 4

Количество голов 150 150 150 150

Получено яиц за опыт, шт. 8439 10 183 9525 8325

Количество кормодней 12450 12 450 12 450 12 450

Яйценоскость, % 67,7 81,8 76,5 66,9

Получено яиц на курицу-несушку за опыт, шт. 56,3± 4,9 67,9±4,7 63,5±4,8 55,5±5,1

В % к контролю 100 120,6 112,8 98,6

Получено яйцемассы, кг 550,26 629,84 613,73 548,48

На курицу несушку, кг 3,67 4,43 4,09 3,65

В % к контролю 100 100 98,8 101,2

Из полученных данных следует, что яйценоскость была достаточно высокой и составляла у второй и третьей группах 81,8 и 76,5 %, что значительно выше норматива соответственно на 20 и 5 %.

Для определения морфологического состава и физических показателей яиц, характеризующих их качество, отбирали по 10 штук яиц из каждой группы в течение 2-х месяцев яйценоскости. Установлено, что средняя масса скорлупы в опытных группах была несколько ниже, хотя ее толщина и была в норме. В контрольной группе толщина скорлупы была ниже норматива на 0,2 мм или на 6 %, в опытных группах этот показатель был на уровне нормативов, в третьей группе выше на 0,4 мм. Толщина скорлупы связана с содержанием в корме кальция, который составляет 98 % сухого вещества скорлупы. Морфологический состав яиц представлен в таблице 12.

Таблица 12 - Морфологический состав яиц

Показатели Группы

1 2 3 4

Средняя масса яйца для

анализа, г 64,78 63,71 65,28 62,55

Масса скорлупы, г 7,09 7,03 6,88 6,29

В % к массе яйца 10,90 11,00 10,50 1 0,10

Масса белка, г, 38,97 38,39 39,15 37,56

в % к массе яйца 60,20 60,30 60,00 60,00

Масса желтка, г 18,72 18,29 19,25 18,70

в % к массе яйца 28,70 28,60 29,50 29,90

Толщина скорлупы, мм 0.31 0.33 0.37 0,33

Масса яиц характеризует дбщий запас питательных веществ и положительно коррелирует с абсолютной величиной белка и желтка. При повышении массы желтка так же, как и массы белка, происходит увеличение размера все-

го яйца, что наблюдается у кур-несушек третьей группы. Химический состав яиц и их калорийность представлены в таблице 13.

Таблица 13 - Химический состав яиц

Группы Содержание, % э.ц, ккалМОО г В % к контролю

Влага Белок Жир Углеводы

1 контроль 75,44 11,03 9,45 3,18 141,00 100

2 опытная 76,40 10,63 8,42 3,66 132,0 93,6

3 опытная 74,88 11,63 9,14 3,50 132.00 93,6

4 опытная 75,'77 10,82 8,66 3,92 136,00 96,5

Эффективность использования концентрата кормового «Сарепта» в составе комбикормов для кур-несушек оценивались по затратам корма на 10 шт. яиц и на 1 кг яичной массы в натуральном и стоимостном выражении в ценах 2006 года.

Таблица 14 - Затраты корма на единицу продукции кур-несушек и экономическая эф__фективность использования кормового концентрата «Сарепта» _

Статьи затрат Группы

1 2 3 4

Расход комбикорма на группу за опыт, кг 1282,3 1431,7 1245,0 1232,5

Количество кормодней 12 450 12 450 12 450 12 450

Расход комбикорма на 1 гол. в день, г 103 115 100 99

Получено яиц всего, шт. 8439 10185 9525 8325

Затраты корма на 10 шт. яиц, кг 1,52 1,41 1,31 1,48

В % к контролю 100 86,2 86,2 97,4

Получено яичной массы за опыт, кг 550,26 629,84 613,73 548,48

Затраты корма на 1 кг яичной массы, кг 2,33 2,01 2,03 2,25

В % к контролю 100 86,3 87,1 96,6

Стоимость 1 кг комбикорма, руб. 5,04 5,01 4,98 4,57

Затраты комбикорма на 10 шт. яиц, руб. 7,66 6,60 6,52 6,76

В % к контролю 100 86,2 85,1 88,3

Затраты комбикорма на 1 кг яичной массы, руб. 11,74 10,13 10,11 10,28

В % к контролю 100 86,3 86,1 87,6

Общие затраты за опыт, руб. 2137,0 1937,0 1905,0 2054,0

Прибыль, руб. 448,8 520,3 520.9 429,3

Уровень рентабельности 21,0 26,8 27,1 20,9

Затраты корма на 10 штук яиц и 1 кг яичной массы во всех группах были достаточно низкими, при этом во второй и третьей группах снижение затрат по сравнению с контролем составило 13,8 %. Уровень рентабельности во всех группах был достаточно высокий с тенденцией увеличения в сторону 2 и 3 опытной группы и составил во 2 опытной 26,8 % и в 3 группе 27,1 %, что соответственно на 5,8 % и 6,1 % больше, чем в контрольной группе. Полученные данные в результате эксперимента на курах-несушках позволяют рекомендовать использовать концентрат кормовой из растительного сырья «Сарепта» вместо подсолнечного жмыха в количестве 7-10 %.

выводы

1. Концентрат кормовой из растительного сырья «Сарепта» является высокопротеиновым кормом. По общей питательности он выгодно отличается от подсолнечного жмыха. Количество обменной энергии в концентрате выше, чем в подсолнечном жмыхе на 0,33 Мдж/100 г. Содержание сырого протеина в кормовом концентрате «Сарепта» 380 г в 1 кг. Аминокислотный состав кормового концентрата выгодно отличается от подсолнечного жмыха по содержанию лизина. Его содержание в три раза выше, чем в подсолнечном жмыхе. Содержание метионина, метионина + цистина и треонина, также значительно превышает уровень этих аминокислот в подсолнечном жмыхе.

2. Ввод кормового концентрата и растительного сырья «Сарепта» в количестве 10 % оказывает положительное действие на продуктивность цыплят-бройлеров кросса Смена: живая масса цыплят в 42 дня составила 18931845 г, среднесуточный прирост живой массы составил - 49,3 г при затратах корма на единицу прироста - 1,9 кг. Прирост живой массы во второй опытной группе составил 100,6%, в третьей опытной группе - 102,7 %, что на 0,6 и 2,7 % выше, чем в контроле.

3. Физиологические показатели были в пределах нормы. Концентрация гемоглобина и эритроцитов в опытных группах были незначительно выше по сравнению с контрольной группой. Содержание сывороточного белка в третьей опытной группе было также на 2,2 % выше, чем в контрольной группе.

4. Введение кормового концентрата «Сарепта» в комбикорма для цыплят-бройлеров положительно повлияло на обмен азота, кальция, фосфора. Коэффициенты переваримости питательных веществ комбикормов и усвоение азота, кальция и фосфора у цыплят-бройлеров были практически одинаковыми или имели тенденцию увеличения в пользу третьей опытной группы. Коэффициент использования азота во второй опытной группе составил 55,2 %, в третьей опытной группе - 55,7 %, что на 0,9 и 1,4 % выше, чем в контроле. Коэффициент использования фосфора в 3 опытной группе составил 31,4%, что на 1,4 % выше, чем в контрольной группе. Коэффициент использования кальция во 2 группе составил 45,8 %, в третьей группе - 46,1 %, что соответственно на 0,4 и 0,7 % выше, чем в контроле.

5. Использование кормового концентрата «Сарепта» в количестве 10 % положительно повлияло и на убойный выход. В 1 контрольной группе он составил 72,5 %, в третьей контрольной группе он - 73 %, что на 0,5 % выше, чем в контрольной группе.

6. Концентрат кормовой из растительного сырья «Сарепта» в количестве 10 % не оказывает отрицательного влияния на вкусовые качества мяса цыплят-бройлеров, мясо соответствует первой категории.

на 4,43 и 1,23 % выше, чем в контроле. Производственная проверка, проведенная на Павловской птицефабрике Нижегородской области, подтвердила результаты исследований на цыплятах-бройлерах.

8. Использование кормового концентрата «Сарепта» для промышленных кур-несушек способствует повышению яичной продуктивности. Так, яйценоскость во второй группе составила 81,6 %, в третьей - 76,5 %, что на 14.1 и 8,8 % выше, чем в контрольной группе. Количество яиц на курицу-несушку по сравнению с контролем увеличилось во 2 группе на 11,6 %, в третьей группе на 7,2 %. Средняя масса яиц во всех группах составляла 63-65 грамм, и по этому показателю они относятся к категории отборных, по энергетической ценности к первой категории.

9. Установлено, что средняя масса скорлупы в опытных группах была несколько ниже, хотя ее толщина и была в норме. В контрольной группе толщина скорлупы была ниже норматива на 0,2 мм или на 6 %, в опытных группах этот показатель был на уровне нормативов, в третьей группе выше на 0,4 мм.

10. Затраты корма на 10 яиц и 1кг яйцемаесы во всех группах был достаточно низким. Во второй группе он составил 2,01кг или 86,3 %, в 3 группе -2,03 кг или 87,1 % и 4 группе - 2,25 кг или 96,6 % по сравнению с контролем.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

В условиях дефицита протеиновых кормов целесообразно включать в состав комбикормов для цыплят-бройлеров и кур-несушек кормовой концентрат из растительного сырья «Сарепта» в количестве 10 % взамен подсолнечного жмыха. Это позволит повысить уровень рентабельности на 4,4 %, снизить затраты кормов на 1кг прироста цыплят-бройлеров на 2,1 %, а также повысить уровень рентабельности на 6,1 %, снизить затраты на 14 % для кур-несушек.

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Биологическая ценность концентрата из растительного сырья «Сарепта» [Текст] / В.М. Федорова, К.В. Эзергайль, В.Г. Дикусаров, Н.В. Струк., Л.А. Николенко// Мат. Всероссийской научно-практической конференции. - Волгоград, 2006. - С. 291-295.

2. Концентрат из растительного сырья [Текст] / Л .Я. Николенко, Л.Н. Бойко,

B.И. Зоткин, Г.Г. Сивоконев, В.М. Федорова // Птицеводство,- 2005-№ 11.-С. 29-30.

3. Технологические свойства и показатели питательности концентрата кормового из растительного сырья «Сарепта» [Текст] / В.М. Федорова, К.В. Эзергайль, В.Г. Дикусаров, Н.В. Струк, Л.Я. Бойко // Мат. Всероссийской научно-практической конференции. - Волгоград, 2006. -

C. 289-291.

4. Федорова, В.М. Экономическая эффективность использования концентрата «Сарепта» в рационе цыплят-бройлеров [Текст] / В.М. Федорова, Е.В. Васильченко, В.Г. Дикусаров// Мат. Всероссийской научно- практической конференции. - Волгоград, 2006. - С. 278-279.

5. Федорова, В. М. Продуктивность сельскохозяйственной птицы при включении в рационы концентрата из растительного сырья «Сарепта» [Текст] /

B.М. Федорова, К.В. Эзергайль, С.И. Николаев // Мат. Всероссийской научно-практической конференции. - Дубровицы, 2006. - С. 189-191.

6. Эффективность использования кормового концентрата «Сарепта» в кормлении овец. [Текст] / В.М. Федорова, И.Н. Яковлева, К.В. Эзергайль, С.И. Николаев // Мат. Всероссийской научно-практической конференции. -Дубровицы, 2006. - С. 287-289.

7. Эффективность использования концентрата кормового из растительного сырья «Сарепта» в кормлении кур-несушек [Текст] / В.М. Федорова,

C.И. Николаев, К.В. Эзергайль., А.Г. Чешева, В.Г. Дикусаров, А.Л. Нико-ленко // Мат. Всероссийской научно- практической конференции. - Волгоград, 2006.-С. 281-284.

ФЕДОРОВА Валентина ¡Михайловна

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КОРМОВОГО КОНЦЕНТРАТА «САРЕПТА» ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ В РАЦИОНАХ ДЛЯ ПТИЦЫ

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Подписано к печати 29.10.07. Формат 60x84/16 Печать офс. Бумага офс.

Уч.-изд. л. 1. Тир. 100. Зак.455 от 20.10.09.

ИПК ФГОУ ВПО ВГСХА «Нива» 400002, г. Волгоград, пр. Университетский, 26.

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Федорова, Валентина Михайловна

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Значение протеина и использование жмыхов масличных культур в кормлении сельскохозяйственной птицы.

1.2. Использование продуктов переработки маслосемян горчицы в кормлении сельскохозяйственных животных.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЯ.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1. Разработка технологических параметров получения кормового концентрата «Сарепта».

3.1.1 Краткое описание технологического процесса обезвреживания горчичного жмыха.

3.1.2 Влияние технологических параметров на аминокислотный состав продукта.

3.1.3 Качественные показатели продукта.

3.1.4 Технологические свойства продукта.

3.1.5 Химический состав и питательность кормового концентрата «Сарепта» и подсолнечного жмыха.

3.1.6 Аминокислотный состав жмыхов, выпускаемых в Волгоградской области.

3.2 Использование кормового концентрата «Сарепта» в рационах цыплят-бройлеров при кормлении их комбикормами с кормовым концентратом «Сарепта».

3.2.1 Выработка опытных партий комбикормов.

3.2.2 Рецепты комбикормов для цыплят-бройлеров.

3.2.3 '"Изменение живой массы цыплят-бройлеров при кормлении комбикормами с концентратом «Сарепта».

3.2.4 Переваримость питательных веществ у цыплят-бройлеров.

3.2.5 Мясная продуктивность цыплят-бройлеров.

3.2.6 Гематологические показатели цыплят-бройлеров.

3.2.7 Качество мяса цыплят-бройлеров.

3.2.8 Экономическая эффективность комбикормов с использованием кормового концентрата «Сарепта» в кормлении цыплят-бройлеров.

3.2.9 Производственная проверка.

3.3 Использование кормового концентрата «Сарепта» в рационах корма кур-несушек.

3.3.1 Выработка опытных партий комбикормов для кур-несушек.

3.3.2 Продуктивные характеристики кур-несушек.

3.3.3 Затраты корма на единицу продукции и эффективность использования кормового концентрата «Сарепта».

ВЫВОДЫ.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Использование кормового концентрата "Сарепта" из растительного сырья в рационах для птицы"

Основным источником корма для птицы, как известно, являются зерновые. В настоящее время в общем объеме зерна, расходуемого на кормовые цели, доля ячменя составляет 15 %, кукурузы — 35 %; овса — 3 %;; пшеницы -25 %; зернобобовых —16%.

Существенным резервом экономии зерна может стать максимальное увеличение в комбикормах побочных продуктов перерабатывающей промышленности. Так, в странах ЕЭС в комбикормах для животных и птицы используется до 16 % продуктов переработки пищевой промышленности, а доля зерновых снижена до 35-38 %. В России зерновое сырье составляет 55-95 %. Сопоставление доли не зерновых компонентов отечественного и зарубежного производства свидетельствует о том, что некоторые из них в нашей стране не используются или используются в ограниченных количествах (Афанасьев ВА, 2009 г.). Одним из резервов увеличения кормов растительного происхождения являются жмыхи, являющиеся побочным продуктом при переработке масличных семейства крестоцветных: рыжик масличный, сурепица и горчица сарептская (Буянкин В.И., 2004 г.). Получаемые при переработке этих культур жмыхи мало или совсем не используются при производстве кормов и комбикормов. В то же время эти продукты являются хорошим источником энергии, обладают сбалансированным аминокислотным составом белковой части, содержат значительное количество линолевой кислоты в жирнокислотном составе, необходимой для балансирования питания птицы. Для обеспечения потребностей комбикормовой промышленности в растительном протеине необходимо 7,5 млн тонн жмыхов. В настоящее время его выпускается 3-3,5 млн тонн. Потребность в протеине покрывается за счет дорогой мясокостной или рыбной муки и импортируемых соевых жмыхов и шротов. Потребность только Российского птицеводства составляет 1 млн тонн жмыхов в год. Ежегодно в Россию ввозится порядка 1 млн тонн соевых жмыхов и шротов (Афанасьев В.А., 2009 г.).

В мясном секторе за последние 20 лет среднегодовой мировой прирост продукции составил 5,2 % (в 2 раза). По данным ФАО, в 2019 г. будет произведено 94-95 млн тонн мяса, в настоящее время его производится 70,5 млн тонн. По удельному весу лидирует свинина, на втором месте - мясо птицы, на третьем - говядина, далее - баранина (Фисинин В.И., 2008).

В 2008 г. в России птицеводческая отрасль произвела около 1,69 млн тонн мяса в убойной массе и 40,9 млрд яиц (Шапочкин В., 2009).

Для обеспечения высокой продуктивности птицы необходимы полноценные сбалансированные комбикорма (Егоров И. А., 2008).

Однако в настоящее время ограниченность кормовых ресурсов и их удорожание в результате экономических преобразований в аграрном секторе являются главным препятствием для развития промышленного птицеводства. В связи с этим, повсеместно используются более доступные и дешевые кормовые средства.

Существующий дефицит протеина в производстве комбикормов для сельскохозяйственной птицы резко уменьшает ее продуктивность, воспроизводительные качества, снижает сопротивляемость организма к заболеваниям при нарушении обмена веществ. Питательная ценность, комбикормов должна характеризоваться тем же набором показателей, что и физиологическая потребность птицы. Недостаток или избыток в корме необходимых питательных веществ (несбалансированность) изменяет течение биохимических процессов и даже может быть причиной заболеваний животных (Панин И., Гречишников В., 2008).

В связи со сложившимися условиями, исследования ученых в области кормления-птицы направлены сегодня на повышение конверсий потребляемого ею корма, а значит, и на снижение себестоимости яичной и мясной продукции, а также изыскание новых кормовых средств, богатых белком. При этом необходимо пересмотреть отношение к кормам, ранее не используемым, с учетом конкретных условий регионов страны.

В зоне Нижнего Поволжья успешно выращивается ценная эфиромасличная культура горчица сарептская, используемая для производства пищевого растительного масла, эфирного горчичного масла, кормового горчичного жмыха и кормового концентрата «Сарепта».

Исследование состава и свойств протеинов горчичного жмыха показало, что белок хорошо сбалансирован по аминокислотам и содержит незаменимые аминокислоты (метионин, лизин, триптофан, лейцин-изолейцин). В горчичном жмыхе, получаемом при переработке маслосемян горчицы, по нашим данным, содержится от 12 до 14 % растворимых Сахаров. В состав Сахаров горчичного жмыха входят: сахароза, раффиноза, стахиоза, глюкоза, связанная с синигрином, галактуриновая кислота, арабиноза, галактоза, целлюлоза (Григорьева В.Н., Миронова А.Н., 1999 г.). Но наряду с этим, горчичный жмых содержит токсичное вещество тиоглюкозид синигрин, ограничивающий использование его в кормопроизводстве.

Учеными Волгоградской сельскохозяйственной академии (Найда A.A., 1960 г., ЧешеваАГ., 1973 г., Арьков A.A., ЧешеваАГ., 1976 г., Куликов ВМ, Малахова Р.И., Чешева А.Г., 1993 г.) разработаны способы обезвреживания горчичного жмыха предварительной обработкой перед вскармливанием сельскохозяйственными животными.

Обработанный горчичный жмых в кормлении цыплят-бройлеров позволил увеличить прирост продуктивности. Однако существенным недостатком разработанных способов обезвреживания является его трудоемкость и кустарность.

Исследования Волгоградской ГСХА в 1993 г. были приняты за. основу промышленной переработки горчичного жмыха в 1993 г. на Светлоярском заводе БВК Волгоградской области. Новый белковый продукт получил название «Белок Сарепта-5». По данным Николаева С.И. (2000 г.), использование «Белка Сарепта-5» как дополнительного составляющего комбикормов для цыплят-бройлеров и кур-несушек положительно повлияло на мясную и яичную продуктивность. Экономическая и зоотехническая целесообразность использования горчичного жмыха после обработки в кормлении сельскохозяйственных животных очевидна, однако дальнейшее изучение эффективности способов обезвреживания должно продолжаться, в том числе приготовлением силоса консервированного горчичным жмыхом (Дуборезов В.М., Сизова И.В., 2007 г.).

В 2004 году была разработана технология получения кормового продукта под названием «Кормовой концентрат из растительного «Сарепта». В основу технологии легли исследования ученых Волгоградской государственной сельскохозяйственной академии и ученых Всероссийского научно-исследовательского института жиров. Известно, что содержание аллилгор-чичного масла в жмыхах зависит от сортовых особенностей маслосемян горчицы и параметров технологического режима отделения жирного масла. Процесс образования аллилгорчичного масла в горчичных жмыхах происходит в результате процесса гидролиза тиогликозида синигрина под действием фермента мирозиназы. Причем максимальная инактивация фермента происходит при прогреве семян с влажностью 8,0-8,5 % и температуре 90-100 С0 в течение 15 мин. Обезвреживание горчичного жмыха в процессе получения кормового концентрата «Сарепта» осуществляется методом ферментативного гидролиза синигрина с выделением аллилгорчичного масла и последующей его отдувкой.

Цель и задачи исследований. Целью исследования, выполненного в соответствии с планом НИР, регистрационный № 0120. 0 8012217, является определение эффективности использования комбикормов, содержащих кормовой концентрат «Сарепта» в кормлении сельскохозяйственной птицы.

В соответствии с поставленной целью в ходе исследований решались следующие задачи:

- изучить физико-химические свойства кормового концентрата «Сарепта»;

Научная новизна работы. Впервые проведены комплексные исследования по использованию кормового концентрата из растительного сырья «Сарепта» в кормлении цыплят-бройлеров и кур-несушек. Изучены влияние этой кормовой добавки на продуктивность и качество продукции, физиологические показатели птицы и экономические показатели.

Практическая значимость работы. Определены возможности повышения полноценности рационов для сельскохозяйственной птицы за счет местных растительных белковых добавок, что обеспечивает получение дополнительной продукции и снижение затрат на ее производство. Разработаны ТУ 9146-045-70586390-05. Определен процент ввода кормового концентрата из растительного сырья «Сарепта» в рационы для птицы. На основании исследований разработаны дополнения в «Методические рекомендации для расчета рецептов комбикормовой продукции», в которых указана рекомендованная норма ввода кормового концентрата из растительного сырья «Сарепта».

Положения, выносимые на защиту:

- химический состав и питательность кормового концентрата «Сарепта»;

- влияние на рост, мясную продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров кормового концентрата «Сарепта»;

- влияние на яичную продуктивность и качество яиц кур-несушек кормового концентрата «Сарепта»;

- влияние на физиологические показатели цыплят-бройлеров и кур-несушек кормового концентрата «Сарепта»;

- норма ввода кормового концентрата «Сарепта» в рецептуры комбикормов для птицы.;

Реализация результатов исследования. Результаты научно-исследовательской работы внедрены на птицефабрике ЗАО «Агрофирма «Восток», птицефабрике «Городищенская» Волгоградской области, птицефабрике Павловской Нижегородской области, а также в учебном процессе при подготовке специалистов-зоотехников Волгоградской сельскохозяйственной академии.

Апробация работы. Основные результаты диссертационной работы доложены на Международной научно-практической конференции «Достижения зоотехнической науки и практики - основа развития производства продукции животноводства в 2005 г.», г. Волгоград; на Международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы технологии приготовления кормов и кормления сельскохозяйственных животных» ВИЖ, в 2006 г., г. Дубровицы, на научно-практических конференциях в 2007-2008 гг. ФГОУ ВПО Самарская государственная сельскохозяйственная академия.

По материалам диссертации опубликовано 7 статей, в том числе, одна работа в изданиях, рекомендованных ВАК.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материалов и методики исследований, результатов исследований, производственной апробации, заключения, выводов и предложений производству, списка использованной литературы. Объем диссертации составляет 134 страницы компьютерной верстки, включает 80 таблиц, 11 рисунков. Список использованной литературы содержит 197 источника, в том числе 27 на иностранных языках.

Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Федорова, Валентина Михайловна

выводы

2. Ввод кормового концентрата и растительного сырья «Сарепта» в количестве 10 % оказывает положительное действие на продуктивность цыплят-бройлеров кросса Смена: живая масса цыплят в 42 дня составила 18931845 г, среднесуточный прирост живой массы составил — 49,3 г при затратах корма на единицу прироста — 1,9 кг. Прирост живой массы во второй опытной группе составил 100,6 %, в третьей опытной группе — 102,7 %, что на 0,6 и 2,7 % выше, чем в контроле.

4. Введение кормового концентрата «Сарепта» в комбикорма для цыплят-бройлеров положительно повлияло на обмен азота, кальция; фосфора. Коэффициенты переваримости питательных веществ комбикормов и усвоение азота, кальция и фосфора у цыплят-бройлеров были практически одинаковыми или имели тенденцию увеличения в пользу третьей опытной группы. Коэффициент использования азота во второй опытной группе составил 55,2 %, в третьей опытной группе - 55,7 %, что на 0,9 и 1,4 % выше, чем в контроле. Коэффициент использования фосфора в 3 опытной группе составил 31,4 %, что на 1,4 % выше, чем в контрольной группе. Коэффициент использования кальция во 2 группе составил 45,8 %, в третьей группе - 46,1 %, что соответственно на 0,4 и 0,7 % выше, чем в контроле.

5. Использование кормового концентрата «Сарепта» в количестве 10 % положительно повлияло и на убойный выход. В 1 контрольной группе он составил 72,5 %, в третьей контрольной группе он — 73 %, что на 0,5 % выше, чем в контрольной группе.

7. Результаты по затратам корма во всех группах цыплят-бройлеров соответствуют нормативам кросса Смена. Затраты корма на 1 кг прироста в 3 опытной группе составил 1,90 кг, что на 0,04 кг меньше, чем в контроле. Уровень рентабельности во всех группах был достаточно высоким. В третьей опытной группе он составил 62,6 %, в 4 группе — 62,6 %, что соответственно на 4,43 и 1,23 % выше, чем в контроле. Производственная проверка, проведенная на птицефабрике «Павловская» Нижегородской области, подтвердила результаты исследований на цыплятах-бройлерах.

8. Использование кормового концентрата «Сарепта» для промышленных кур-несушек способствует повышению яичной продуктивности. Так, яйценоскость во второй группе составила 81,6 %, в третьей - 76,5 %, что на 14,1 и 8,8 % выше, чем в контрольной группе. Количество яиц на курицу-несушку по сравнению с контролем увеличилось во 2 группе на 11,6 %, в третьей группе - на 7,2 %. Средняя масса яиц во всех группах составляла 6365 грамм, и по этому показателю они относятся к категории отборных, по энергетической ценности — к первой категории.

9. Установлено, что средняя масса скорлупы в опытных группах была несколько ниже, хотя ее толщина и была в норме. В контрольной группе толщина скорлупы была ниже норматива на 0,2 мм или на 6 % в опытных группах этот показатель был на уровне нормативов, в третьей группе выше на 0,4 мм.

10. Затраты корма на 10 яиц и 1 кг яйцемассы во всех группах был достаточно низким. Во второй группе он составил 2,01 кг или 86,3 %, в 3 группе - 2,03 кг или 87,1 % и 4 группе—2,25 кг или 96,6 % по сравнению с контролем.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Федорова, Валентина Михайловна, Волгоград

1. Антоний, А.К. Зернобобовые культуры на корм и семена Текст. / А.К. Антоний, А.П. Пылов. Л.: Колос, 1980. - С. 8-22.

2. Архипов, A.B. Жиры в питании птицы Текст. / A.B. Архипов // Птицеводство. 1988. - № 9. - С. 35-38.

3. Архипов, A.B. Липидное питание сельскохозяйственной птицы Текст. / A.B. Архипов. М.: Колос, 1982. - С. 28-38.

4. Архипов, А. Нормирование минеральных веществ для взрослой птицы Текст. / А. Архипов, Б. Авдонин // Птицеводство. -1985. -№ 3. С. 35-36.

5. Архипов, A.B. Протеиновое и аминокислотные питание птицы Текст. / A.B. Архипов, A.B. Топорова. М.: Колос, 1984. - С. 50.

6. Арьков, A.A. Научные основы совершенствования технологии производства бройлеров в условиях Юго-востока: Автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук Текст. / A.A. Арьков, 1979.-С. 3-6.

7. Арьков, A.A. Эффективность использования нетрадиционных кормовых средств при производстве мяса цыплят-бройлеров Текст. / A.A. Арьков // Тезисы докладов Всесоюзной научно-практ. конф. — Сумы, 1989. С. 3.

8. Афанасьев, В.А.Тезисы доклада Текст. /В.А. Афанасьев // Птицеводство. 2009-№ 1.-С.15.

9. Афонский, A.A. Биохимия животных Текст. / A.A. Афонский. — М.: Колос, 1965.-С. 13.

10. Бабич, ААСоянакормГексг./АА.Бабич.-М.:Колос, 1974.-С. 112.

11. Баев, Н.Д. Сорта горчицы Текст. / Н.Д. Баев, H.A. Морозов. -М.: Колос,1964.-С.75.

12. Баканов, В.Н. Кормление сельскохозяйственных животных Текст. / В.Н. Баканов, В.К. Менькин. М.: Агропромиздат, 1989. — 409 с.

13. Барта, Я. Нетрадиционные корма в рационах сельскохозяйственных животных. Текст. / Я. Барта, Г. Бергер, Я. Бучко. М.: Колос, 1994. - С. 187-188.

14. Бахтин, А.К. Зернобобовые в рационе утят Текст. / А.К. Бахтин // Птицеводство. 1964. - № 5. - С. 13.

15. Бегучев, П.П. Главный резерв белкового корма. Текст. / П.П. Бегучев, A.B. Гриднев. Сталинград: Кн. изд.-во, 1961. - С. 8.

16. Бессарабова, Р.Ф. Корма и кормление сельскохозяйственной птицы Текст. / Р.Ф. Бессарабова, Л.Ф. Топорова, НА. Егоров. -М: Колос, 1992. С. 59.

17. Берзинь, Л.М. Микроэлементы в животноводстве Текст. / Л.М. Берзинь. Рига: Латгосиздат, 1961. - С. 136.

18. Бобылева, Г.А. Союз единомышленников Текст. / Г.А. Бобылева // Птицеводство. 2003. - № 4. - С. 22.

19. Боднар, Н.В. Зернобобовые культуры Текст. / Н.В. Боднар, Г.Т. Лавриненко. М.: Колос, 1977. - С. 36.

20. Болотников, A.A. Стресс и иммунитет у птицы Текст. / A.A. Болотников, Е.К. Олейник. Л.: Наука, 1983. - С. 22.

21. Боровая, Н.В. Эффективность различных жиров в рационах бройлеров Текст. / Н.В. Боровая // Методы повышения племенных продуктивных качеств животных: Сб. науч. тр. Краснодар: Кубанский ГАУ, 1988.—С. 115-119.

22. Буянкин, В.И. Перспективы маслосемян на юге России Текст. / В .И. Буянкин, В.М. Федорова // Масла и жиры . 2004. - №12. - С. 18-21.

23. Вальдман, А.Р. Актуальные вопросы полноценного питания сельскохозяйственных животных Текст. / А.Р. Вальдман // Биологические активные кормовые добавки. — Рига: Зинатне, 1965. — С. 5-8.

24. Васюкова, О. Протеиновая добавка Текст. / О. Васюкова, А. Мартыненко // Птицеводство. 1992. - № 3. - С. 14-15.

25. Владимирова, A.A. Современные технологии откорма бройлеров Текст. / A.A. Владимирова // Науч. тр. ВАСХНИЛ. 1978. - С. 17.

26. Волков, A.A. Кормление птицы Текст. / A.A. Волков. М.: Высшая школа, 1972. - С. 17.

27. Вракина, Е.Ф. Использование фосфатидных концентратов в животноводстве Текст. / Е.Ф. Вракина // Использование химических и биохимических средств в животноводстве. Краснодар, 1968. — С. 178-179.

28. Выдрицкая, Н. Нетрадиционные корма — решение проблемы Текст. / Н. Выдрицкая // Птицеводство. 1999. - № 1. - С. 15-16.

29. Гейнетдинов, М.Ф. Рациональное использование отходов пищевой промышленности в животноводстве Текст. / М.Ф. Гейнетдинов. — М.: Россельхозиздат, 1978. С. 45-50.

30. Георгиевский, В.И. Минеральное питание сельскохозяйственной птицы Текст. / В.И. Георгиевский. М.: Колос. - 1970. — 303 с.

31. Георгиевский, В.И. Минеральное питание сельскохозяйственноной птицы Текст. / В.И. Георгиевский. — М.: Колос. — 1979. 471 с.

32. Горлов, И.Ф. Эффективность использования нетрадиционных кормовых средств в рационах сельскохозяйственных животных Текст. /И.Ф. Горлов. Волгоград: ВНИТИ ММС и ППЖ, 1999. - С. 44.

33. Горлов, И.Ф. Производство пищевых яиц с низким содержанием холестерина Текст. / И.Ф. Горлов, A.A. Арьков, Н.В. Короткова // Хранение и переработки сельхозсырья. 2001. — № 6. - С. 31-36.

34. Градусов, Ю.Н. Усвояемость аминокислот Текст. / Ю.Н. Градусов. М.: Колос, 1979. - С. 10-42.

35. Григорьев, Н.Г. Аминокислотное питание сельскохозяйственной птицы Текст. / Н.Г. Григорьев. М.: Колос, 1972. -С. 10.

36. Дегтярев, В.Г. Приемы использования зерна бобовых культур для кормления животных Текст. / В.Г. Дегтярев // Зоотехния. -1997. № 2. - С. 9.

37. Дервиз, Г.В. Количественное определение гемоглобина крови посредством аппарата ФЭК-М Текст. / Г.В. Дервиз, А.И. Воробьева // Лабораторное дело. -1959.-№3.-С. 3-8.

38. Дзагуров, Б.А. Физиологические показатели цыплят- бройлеров при подкормке бентонитом Текст. / Б.А. Дзагуров, И.К. Джелиева, Э.В. Псхациева // Зоотехния. 2009. - № 5 — С. 15.

39. Дмитроченко, А.П. Методы нормирования кормления сельскохозяйственных животных Текст. / А.П. Дмитроченко, Н.И. Зайцева. Л.: Аг-ропромиздат, 1970. - С. 40-42.

40. Дмитроченко, А.П. Комплексное использование биологически активных веществ в кормлении сельскохозяйственных животных Текст. / А.П. Дмитроченко.5 Горки, 1974. - С. 25-31.

41. Дьяков, М.И. Методики по определению качества корма Текст. / М.И. Дьяков. М.: Россельмапшздат, 1964. - С. 267.

42. Егоров, И.А. Новые тенденции в кормлении птицы. (По материалам Международного конгресса по птицеводству) / И.Егоров, Н. Селина//. Комбикорма. 2004. - № 6. - С.47-49.

43. Егоров, И.А. Нетрадиционные корма Текст. / И.А. Егоров // Птицеводство. 1989. - № 5. - С. 21-23.

44. Егоров, И.А. Пшенично-ячменные рационы для цыплят-бройлеров Текст. / ИА. Егоров, Д. Супрунов // Птицеводство. 2008.—№ 4.—С. 37.

45. Егоров, И.А. Натресорб в кормлении кур-несушек Текст. / И.А. Егоров, JI. Андрианова, JI. Присяжная // Птицеводство. 2008. - № 12. - С. 12.

46. Егоров, И.А. Отстойный фуз в рационах цыплят-бройлеров Текст. / И.А. Егоров, П. Паньков, Б. Розанов//Комбикорма. -2000. -№ 5. С. 41.

47. Егоров, И.А. Научные основы питания птицы Текст. / И.А. Егоров // Птицеводство. 2002. - № 1. - С. 10-12.

48. Егоров, И.А. Комбикорма с пониженным уровнем животного белка Текст. / ИА. Егоров, А.Ф. Масачев // Птицеводство. 2002. - № 6. - С. 17-18.

49. Егоров, И.А. Аналоги метионина Alimet® и МНА® в комбикормах для цыплят-бройлеров Текст. / И.А. Егоров, Е. Андрианова // Птицевод -ство .- 2008. № 11. - С. 9.

50. Жарова, Е.П. Возрастная динамика некоторых микроэлементов (Си, Zn, Мп, Со) в организме цыплят Текст.: Дисс. на соиск. учен. степ, канд. с.-х. наук / Е.П. Жарова. Москва, 1969. - 120 с.

51. Жиры в питании сельскохозяйственных животных: перевод с англ. Г.Н. Жидкоблиновой Текст. / И. Гарр, Н. Энсер, К. Уайтхед и др. / Под. ред. A.A. Алиева. -М.: Агропромиздат, 1987 С. 63.

52. Задорин, А.Д. Состояние и перспективы семеноводства зернобобовых крупяных культур в России Текст. / А.Д. Задорин // Кормопроизводство. 2000. - № 2. - С. 17-18.

53. Зеленский, Н.Д. Проблема белка. Химия белка Текст. / Н.Д. Зе121ленский. -М.: Моск. ун-т, 1961. С. 79-91.

54. Зельнер, В.В. Использование жира и жирных кислот в кормлении сельскохозяйственных животных Текст. /В.В. Зельнер // Обзорная ин-форм. ВНИИТЭИСХ. М., 1972. - С. 47.

55. Злепкин, А.Ф.Особенности и перспективы использования продуктов переработки маслиничных культур в кормлении сельскохозяйственных животных Текст.: Монография / А.Ф. Злепкин, В.А. Злепкин, Д.А. Злепкин// Волгоградская ГСХА, Волгоград, 2007. С. 10.

56. Зернобобовые культуры Текст. /Д. Шпаар, Ф. Эллмер, А. Постников и др. Мн.: ФУ Аинформ, 2000. - С. 264.

57. Зоотехнический анализ кормов Текст. / Е.А. Петухова и др. -М.: Агропромиздат, 1989. 239 с.

58. Иоцюс, Г.П. Улучшение качества мяса бройлеров методами селекции и кормления Текст. / Г.П. Иоцюс // Докл. ТСХА, 1963.

59. Иоцюс, Г.П. Методика определения качества мяса птицы Текст. / Г.П. Иоцюс. М.: Колос, 1967. - С. 30-35.

60. Использование нетрадиционных кормов в птицеводствеТекст.: Методические рекомендации / Под общ. редакцией В.И. Фисинина, И.А. Егорова, П.Н. Панькова. Сергиев Посад, 2000. - С. 14.

61. Кальницкий, Б.Д. Обмен фосфора, кальция, магния и серы у цыплят-бройлеров при разном уровне аминокислот в рационе Текст.: Дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х наук / Б.Д. Кальницкий. Боровск, 1968. - 162 с.

62. Караващенко, В.Ф. Кормление сельскохозяйственной птицы: Учеб. для вузов Текст. / В.Ф. Караващенко. Киев: УКНИИНТИ, 1987. - С. 304.

63. Корма и биологические добавки для птицы Текст. / Т.М. Околело-ва, С.Д. Румянцев, А.В. Кулаков и др. -М.: Колос, 1999. С. 76-80.

64. Кормление сельскохозяйственной птицы Текст.: Учеб. для вузов / В.Н. Агеев, Ю.П. Квиткин, П.И. Паньков, О.Д. Синцерова. М.: Рос

65. Кормление сельскохозяйственных животных: Справочник Текст. / A.M. Венедиктов, П.И. Викторов, Н.В. Груздев и др. М.: Роспром-издат, 1988.-С. 52.

66. Кормление птицы Текст. / В.Н. Агеев, И.А. Егоров, Т.М. Околе-лова, П.Н. Паньков. М.: ВО Агропромиздат, 1987. — 192 с.

67. Кормление сельскохозяйственной птицы Текст. / В.И. Фисинин, И.А. Егоров, Т.М. Околелова, Ш.А. Имашулов. Сергиев Посад, 2008. - С. 232-273.

68. Корнилова, В.А. Качество мяса в зависимости то технологии содержания бройлеров Текст. / В.А. Корнилова // Птицеводство.—2009. — № 2. С. 32.

69. Крохина, В.А. Комбикорма в животноводстве Текст. / В.А. Крохина. М.: Колос, 1973. - С. 39-45.

70. Круссер, О.В. Бобовые растения и продукты из них как источник протеина Текст. / О.В. Круссер, В.М. Крылова. JL: Колос, 1964. -С. 39-54.

71. Крюков, B.C. Жиры в питании сельскохозяйственной птицы Текст. / B.C. Крюков // Обзорная информ. ВНИИТЭИСХ. М., 1972. - С. 58.

72. Кузнецов, С. Соединения микроэлементов в кормлении птицы Текст. / С. Кузнецов // Птицеводство. 2001. - № 2. - С. 30.

73. Кузнецова, В.В. Обмен фосфора у растущих цыплят при включении в рацион различных минеральных фосфатов Текст.: Дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х наук / В.В. Кузнецова. М., 1967. - С. 140.

74. Курляндский, Б.А. Азотсодержащие химические соединения Текст. / Б.А. Курляндский, В.А. Филов // Химия. 1992. - С. 368-369.

75. Кушнер, Х.Ф. Состав крови крупного рогатого скота в связи с его продуктивностью Текст. / Х.Ф. Кушнер // Докл. ВАСХНИЛ. М., 1938. -Вып. 10.-С. 10-15.

76. Космоденьянский, M.JI. Сарептская горчица Текст. / М.Л. Кос-моденьянский, Е.Н. Кулина. Волгоград; Нижне.-Волжск. кн.изд-во, 1967. - С. 62.

77. Лабораторные исследования в ветеринарии Текст. / Под ред.

78. B.Я. Антонова, П.И. Блинова. М.: Колос, 1997. - 519 с.

79. Лебедев, П.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных Текст. / П.Т. Лебедев, А.Т. Усович. М.: Россельхозиздат, 1969.1. C. 170-330.

80. Лесюис, А.А. Применение фосфатидного концентрата в сельском хозяйстве Текст. / А.А. Лесюис, Г.С. Гермаш. — Харьков, 1954. 68 с.

81. Лесюис, А.А. Производство кормовых полуобезжиренных фосфатов и применение их в сельском хозяйстве Текст. / А.А. Лесюис.—Киев, 1996. С. 7.

82. Липина, А.Н. Использование фосфатидного концентрата из отходов и хлопкового масла в рационах кур Текст.: Дисс. на соиск. учен. степ, канд. с.-х наук / А.Н. Липина. Ташкент, 1965. - С. 160.

83. Лобин, Н.В. Влияние внешних температур на энергетический и общий обмен веществ у гусей и кур Текст. / Н.В. Лобин // Тр. НИИ Птицеводства, 1960. Вып. 2. — Т. 21.

84. Методика проведения научных и производственных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицыТекст.: Рекомендации / Ш.А Имангулов, И.А Егоров и др. — Сергиев Посад, 2004. — С. 5-9.

85. Маслиев, И.Т. Корма и кормление сельскохозяйственной птицы Текст. / И.Т. Маслиев. М.: Колос, 1968.-291 с.

86. Маслиева, О.И. Анализ качества кормов и продуктов птицеводства Текст. / О.И. Маслиева. М.: Колос, 1970. - С. 97.

87. Маслиева, О.И. Методика проведения опытов и техника расчетов переваримости кормов и баланса питательных веществ в организме птицы Текст. / О.И. Маслиева // Методики научных исследований по кормлению с.-х. птицы. М.: Колос, 1974. - С. 13-20.

88. Медведев, В.Н. Горчичная промышленность Сарепты в 19 нач. 20 вв. Текст. / В.Н. Медведев // Старая Сарепта и народы Поволжья в истории России: Сборник тезисов. - Волгоград, 1996. — С.81.

89. Мелехин, Г.П. Физиология сельскохозяйственной птицы Текст. / Г.П. Мелехин. М.: Колос, 1977. - С. 7-30.

90. Месяц, И.И. Возделывание основных зернобобовых культур в странах Европы. Текст. / И.И. Месяц. М.: Колос, 1981. - С. 74.

91. Мироненко, A.B. Природные ресурсы кормовых белков Текст. /

92. A.B. Мироненко // Наука и техника. 1987. - № 3. - С. 15-21.

93. Мороз, З.М. Использование отходов подсолнечника на корм скоту Текст. / З.М. Мороз. Л.: Колос, 1979. - С. 59.

94. Морозов, B.C. Соевые фосфатиды в рационах цыплят Текст. /

95. B.C. Морозов // Науч. тр. Даль НИИСХ, 1966. С. 156-160.

96. Научные основы кормления сельскохозяйственной птицы Текст. / В.И. Фисинин, И.А. Егоров, Т.М. Околелова , Ш.А. Имангулов Сергиев Посад, 2009.-С. 205.

97. Нечаев, А.П. Пищевая химия Текст. / А.П. Нечаев. М.: Колос 2001.-С.198.

98. Николаев, С.И. Автореферат диссертации Текст. / С.И. Николаев, 2000. С .8.

99. Нормирование кормления сельскохозяйственной птицы по доступным (усвояемым) незаменимым аминокислотам Текст.: Методическиерекомендации / Под общ. редакцией В.И. Фисинина. — Сергиев Посад, 2006. — С. 8-9.

100. Овсянников, А.И. Основы опытного дела в животноводстве Текст. / А.И. Овсянников. М.: Колос, 1976. - 302 с.

101. Околелова, Т.М. Кормление сельскохозяйственной птицы. Текст. / Т.М. Околелова. М.: Агропромиздат, 1970. - С. 8-24.

102. Околелова, Т.М. Влияние качества жиров на продуктивность бройлеров Текст. / Т.М. Околелова, И. Подтелков // Птицеводство. 1978. — № 1.-С. 13.

103. Околелова, Т.М. Кормление сельскохозяйственной птицы Текст. / Т.М. Околелова. Сергиев Пасад, 1996. — 165 с.

104. Опарин, А.И. Белки в промышленности и сельском хозяйстве Текст. / А.И. Опарин, В.П. Кретович, А.Г. Пасынский // Конф. по белку. -М.: Изд. АН СССР, 1952. С. 32.

105. Опарин, А.И. Жизнь. Общая биология Текст. / А.И. Опарин. -М.: Наука, 1961.-401 с.

106. Оценка качества кормов, органов, тканей, яиц и мяса Текст.: Методическое руководство для зоотехнических лабораторий / Под общ. редакцией В.И. Фисинина. — Сергиев Посад, 2007. — С. 46.

107. Павлов, И.П. Полное собрание сочинений Текст. / И.П. Павлов. -М.-Л.: Изд. АН СССР, 1951.

108. Павлов, И.П. Полное собрание сочинений Текст. / И.П. Павлов. -М.-Л.: Изд. АН СССР, 1961. Т. II, III.

109. Павлова, Р.Г. Эффективность использования масляного фуза при откорме птицы Текст. / Р.Г. Павлова, И.С. Васькович // Птицеводство. -1985.-№ 6.-С. 4.

110. Препараты лизина в комбикормах для кур-несушек Текст. / И.А. Егоров, П.Н. Паньков, Б.Л. Розанов, К.Б. Харламов // Комбикорма. — 2001. —1266.-С. 44-45.

111. Пахомова, Г.А. Влияние дифференцированного кальциевого питания на продуктивность, воспроизводительную способность птицы и качество яиц Текст.: Автореф. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук / Г.А. Пахомова. Персияновка, 2000. - 24 с.

112. Панин, И. Сбалансированность комбикормов для птицы Текст. / И. Панин, В. Гречишникова // Птицеводство. 2008. - № 2. - С. 7.

113. Перетицкая, H.JI. Использование отходов пищевой промышленности при откорме птицы Текст. / H.JI. Перетицкая // Птицеводство. 1960. -№ 6. - С. 21.

114. Петрина, 3. Жиры в кормлении цыплят-бройлеров Текст. / 3. Петрина // Птицеводство. -1989. № 2. - С. 18.

115. Пигарев, Н.В. На IV Европейском симпозиуме по птицеводству Текст. / Н.В. Пигарев, В. Авдонин // Птицеводство. 1984. - № 8. - С. 34-35.

116. Плохинский, H.A. Биометрия Текст. / H.A. Плохинский. М.: Наука, 1969. - 365 с.

117. Плохинский, НА. Биометрия в животноводстве Текст. / H.A. Плохинский. -М.: Колос, 1964.

118. Попов, И.С. Кормление сельскохозяйственных животных Текст. / И.С. Попов. М.: Сельхозгиз, 1957. - 457 с.

119. Попов, И.С. Избранные труды Текст. / ИС. Попов. -М.: Колос, 1966.

120. Попов, И.С. Протеиновое питание животных Текст. / И.С. Попов, А.П. Дмитроченко, В.М. Крылов. -М.: Колос, 1976. С. 150.

121. Поливанова, Т.М. Методика анатомической разделки сельскохозяйственной птицы Текст. / Т.М. Поливанова // Методики научных исследований по физиологии и анатомии сельскохозяйственной птицы.—М.: Колос, 1967.

122. Пристач, Н.В. Усвоение питательных веществ цыплятамибройлерами как критерий качества рационов Текст.: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, д-ра с.-х. наук / Н.В. Присгач. Санкт-Петербург, 2002.—С. 45.

123. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы Текст. / Ш.К. Имангулов, И.А. Егоров и др. Сергиев Посад, 2000. - С. 15.

124. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы Текст. / Ш.А. Имангулов, И.А. Егоров, Т.М. Околелова, П.П. Панков и др. Сергиев Посад, 2009. - С. 49.

125. Рождественский, Н.В. Кормление сельскохозяйственной птицы. Текст. / Н.В. Рождественский, В.А. Шафров. М.: Колос, 1980. - С. 81-82.

126. Ромейс, Б. Микроскопическая техника Текст. / Б. Ромейс. М.: Изд. иностр. лит., 1953.

127. Руководство по контролю качества кормов и полноценности кормления сельскохозяйственных животных Текст. / В.А. Аликаев, Е.А. Пе-тухова, Л.Д. Халенева и др. М: Колос, 1967. - С. 79-88.

128. Рядчиков, В.Г. Улучшение зерновых белков и их оценка Текст. / В.Г. Рядчиков. М.: Колос, 1987. - С. 368.

129. Сергеюк, Н.П. Материалы по обоснованию ПДК изотоциановой кислоты аллилового эфира в воздухе рабочей зоны Текст. / Н.П. Сергеюк. -Москва, 2005.-С. 3-19.

130. Сидняков, П. Зернобобовые в рационах кур Текст. / П. Сидня-ков // Уральские нивы. 1968. - № 7. - С. 53-54.

131. Синская, Е. Историческая география культурной флоры Текст. / Е.М. Синская. Колос,1969. - С. 480.

132. Сметнев, С.И. Птицеводство Текст. / С.И. Сметнев. М.: Колос, 1978.

133. Смирнова-Иконникова, М.И. Химический состав зерновых бобовых культур Текст. / М.И. Смирнова-Иконникова // Зерновые бобовые культуры. -М.: Колос, 1960. С. 29-52.

134. Смирнова-Иконникова, М.И. Содержание и качество белка в зерновых бобовых культурах Текст. / М.И. Смирнова-Иконникова // Вестник сельхоз. науки. — 1962. № 7. — С. 40-54.

135. Смурыгин, М.А. Повышение качества и эффективности кормов. Текст. / М.А. Смурыгин. М.: Колос, 1983. - С. 3-24.

136. Солун , A.C. Новая методика изучения белкового питания свиней и птицы и факторы, регулирующие их потребность в аминокислотах Текст. / A.C. Солун // Аминокислотное питание свиней и птицы. М.: Сель-хозиздат, 1965. - С. 74-84.

137. Столляр, Т.А. Производство бройлеров Текст. / Т.А. Столляр, В.И. Фисинин. М.: Агропромиздат, 1989. - С. 70.

138. Тарасов, И. Лизин и метионин в комбикормах для бройлеров Текст. / И. Тарасов // Птицеводство. 2008. - № 5. — С. 4.

139. Томашкевич, Р.В. Экономическая эффективность переработки сырья и использования отходов масложировой промышленности Текст. / Р.В.Томашкевич, М.И. Сафронова//Обзорнаяинформ.-Минск, 1969.-С. 12-18.

140. Томмэ, М.Ф. Корма СССР Текст. / М.Ф. Томмэ. М.: Колос, 1964.-448 с.

141. Фелтвелл, Р. Практическое кормление птицы Текст.: пер. с англ. Г.Н. Мирошниченко / Р. Фелтвелл, С. Фокс. Минск: Колос, 1983. - 271 с.

142. Фисинин, В.И. Замена зерна в рационах птицы нетрадиционными кормами Текст. / В.И. Фисинин, Т.М. Околелова // Зоотехния. -1989. № 3. - С. 29.

143. Фисинин, В.И. Наука и развитие отечественного птицеводства Текст. / В.И. Фисинин // Птицеводство. 2000. - № 6. - С. 2-9.

144. Фисинин, В.И. Оценка качества кормов, органов тканей, яиц и мяса птицы Текст.: Методическое руководство / В.И Фисинин. Сергиев Посад, 2007. - С. 85.

145. Фисинин, В.И. Нормирование кормления сельскохозяйственной129птицы по доступным (усвояемым) незаменимым аминокислотам Текст.: Методические рекомендации / В.И. Фисинин, Ш.А. Имангулов, И.А. Егоров, Сергиев Посад, 2006. С. 8-9.

146. Фисинин, В.И. Для быстрого и успешного развития птицеводства Текст. / В.И. Фисинин // Комбикорма. 2001. - № 1. - С. 7-9.

147. Фисинин, В.И. Стратегические тенденции развития мирового и отечественного птицеводства Текст. / В.И. Фисинин // Птицеводство. 2003. - № 4. - С. 46-49.

148. Фисинин, В.И. Тенденции интеграционного развития птицеводства России / В.И. Фисинин // Птица и птицепродукты. 2008. - №2. - С. 17-21.

149. Фисинин, В. Витамины в пищевых яйцах Текст. / В.Фисинин, А. Штелле, Г. Ерастов // Птицеводство. 2009. - №3. - С. 27.

150. Фисинин, В. Качество пищевых яиц и здоровое питание Текст. /В. Фисинин, А. Штелле, Г. Ерастов// Птицеводство. 2008. - № 2. - С. 3.

151. Фицев, А.И. Использование зернобобовых в рационах сельскохозяйственных животных и птицы Текст. /А.И. Фицев // Аграрная наука. -1979.-№9.-С. 17-19.

152. Фицев, А.И. Повышение качества и эффективности использования зернобобовых в рационах сельскохозяйственных животных Текст. / А.И. Фицев // Обзорная информ. ВНИИТЭИ, Агропром. М., 1992. - С. 49.

153. Хеннинг, А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных Текст. /А. Хеннинг. М.: Колос, 1976.-С. 115-116.

154. Хренов, А. Эффективность высокопродуктивных комбикормов Текст. /А. Хренов // Комбикорма. 2000. - № 6. - С. 40.

155. Хренов, А. О проблеме кормового белка Текст. /А. Хренов // Комбикорма. 2001. - № 3. - С. 41.

156. Хохлов, Ф.Ф. Белок в рационах животных и птицы Текст. /

157. Ф.Ф. Хохлов. M.: Знание, 1966. - С. 3.

158. Цой, В.Э. Влияние аминокислотного питания птиц кросса полосато-пестрой леггорн на обмен веществ и продуктивность Текст.: Дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук / В.Э. Цой. — М., 1999. — С. 15.

159. Чабб, Л.Д. Антипитательные факторы кормления животных Текст. /Л.Д. Чааб // Новейшие достижения в исследовании питания животных. 1985. - Вып. 4. - С. 27-48.

160. Чешева, А.Г. Выращивание цыплят-бройлеров на рационах с горчичным жмыхом и белково-витаминным концентратом Текст.: Автореферат диссертации на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук / А.Г. Чешева. — Волгоград, 1976.-14 с.

161. Шапочкин, В. Современное комбикормовое производство Текст. /B.C. Шапочкин // Птицеводство. 2009. - № 1. - С.19.

162. Шестунова, А.П. Эффективность использования комбикормов, обогащенных фосфатидным концентратом, молодняку свиней и птицы в условиях Воронежской области Текст.: Дисс. на соиск. учен, степ., канд. с.-х. наук / А.П. Шестунова. Воронеж, 1966. - 185 с.

163. Шманенков, H.A. Применение химических веществ в животноводстве Текст. /H.A. Шманенков-М.: Колос, 1964. С. 50.

164. Шутова, Н. Бишофит в рационах цыплят Текст. / Н. Шутова, Э. Тазина, И. Степанова // Птицеводство. 1988. - № 4. - С. 19.

165. Щеглов, В.В. Белковое и аминокислотное питание животных. Текст. / В.В. Щеглов. Минск: Урожай, 1974. - С.1-6.

166. Щербаков, В.Г. Химия и биохимия переработки маличных семян. Текст. / В.Г. Щербаков // Пищевая промышленность, 2003 С.111-118.

167. Эгумм, Б.О. Биологическая ценность как показатель качества белка Текст. / Б.О. Эгумм // Методы оценки и использования белка животными. — М.: Колос, 1977.—С. 7-15.

168. Эйдригович, E.B. Интерьер сельскохозяйственных животных Текст. / Е.В. Эйдригович, В.В. Фаевская. М.: Колос, 1978. - 255 с.

169. Ausman L.M. Protein afflciency and Carbohydrate tolerance of the infant squirrel Monkey // J. Nutr, 1972. v. 102. - № 11. - p. 1519-1530.

170. Barki V.H., Collins R.A., Elvensem C.A. and Hart E.B. The importance of the dietary level of fats on thir nutritional evaluation // Journal of Nutrition- 1950.-№40.-p. 383 392.

171. Bieri J.D., Briggs G.M., Fox M.R., Pollard C.J. and Ortiz L.O. Essential fatty acids in the chick 1. Development of fat deficiency // Proseedings of the Society for Experimental Biology and Medicine. 1956 - 93. - P. 237 - 240.

172. Bock H.D. Methoden Zur Beurtei lung der Proteingalitat von Nahrung und Futtermittel // Berlin 1975. — p. 11-36.

173. Bowland J.P. Evaluation of low geucosinolate low erucieacid rape-sad meal as protein suplements for young pigs, meluding effects on blood serum constitaens // Can. J. Anium Sei: - 1975. - №3. - P. 409-419.

174. Britie A. The use of synthetic amino acias // Nutr, Con£ 1974.-№8.-p. 91-120.

175. Burns C.H. Effekt of on the performance of laving hens // Poultry Sc.- 1953.-№ 6.-P, 37-42.

176. Carver D.S. Unidentified chick growth factors in unsaturated fats // Sowa state coll. S. Sei, 1954. № 3. - P. 28.

177. Gordon C. Marten. Factors influencing feeding value and effektive utilization of forages for animal production. Proceedings 15-th intern // Grassland Congr. Kyoto, 1985. P. 51-58.

178. Gillis M.B., Norris L.C. Wrowth promoting effect of anreomycin on varions types of diets // Poyltry Science. — 1948. № 2k> - P. 64.

179. Jatchmola R.C., Pum M.L. Scope of usind non conventional feeds in poultry ration // Poultry wuiale - 1987 - v. 24 - № 4 - P. 41-45.

180. Jeroch H. Futterqualitat und Einsatzmoglichkeiten von Kornerleguminosen in der Legehennen und Broilerfutterung // Tierzucht, 1988/ № 9/ - P. 433 -436.

181. Kociova Z., Koci S., Gergelyiova, V Produkcny ucinok strukovin krmnych zmesiach nosnic Hydinarstvo // Vanka Pri Dunaji 1986. 22. 12-19.

182. Lettner F., Preining F., Erbsenschrot im Legehennenalleinfutter. // Forderungsdienst. 1989. - 37 - № 4 - P. 105-109.

183. Nugara D., Edwards H.M. World's Poult. Condr // S. Nutr, 1962. -V 80. -p. 181.

184. Pearson P.B. and thein excretion of rats on thein growth and thein ex-eretion of rats on thei growth and thein excretion of amino acids // Journal of Nutrition. 1949. - v 38. - P. 257-265.

185. Renner R. and Hill F.W. The utilization of corn oil, lard and tal-lowbx chickens of various ages // Poulttry Science. 1960. — v 39. - P. 849-859.

186. Reiser R. and Pearson P.B. The influence of high levels of fat with suboptimal levels of riboflavin on the growth of chicks // Journal of Nutrition. -1949.-v 38.-P. 256-274.

187. Siedler A.S. The effect of the level of fat in the Performance of dogs // Journal of Nutrition. 1952. - v 48. - P. 81-90.

188. Sidler A.J. and Scieweigert B.C. Effect of feeding gradied levels offat with and without choline and ontibiotic + B12 Supplements to chicks // Poultri Science. 1953. - v 32. - P. 449-454.

189. Stretenovie D. Proizvodnjaj Koriscenje graska za stocnu hranu // Krmiva. 1986. - 28. - № 8. - s. 153-160.

190. Summers J.D. Canola meal for laying hens. Canaol // J. Anim. Sc. — 1985.-№4.-P. 384-392.

191. Velu J.C. Body composition and protein // Itilization of chicks fed graded levels // Poultry Sc. 1986. - V 32. - № 40. - P. 280.

192. Vettep J., Haraszti E. Gehalt an Tripsininhibitoren in den Körnern von Cer-ciearten und Hulsenirachten// Arch. anim. Nutrit 1987. Bd 36. - № 3. - s. 261-266.

193. Vogt H. Einsatzmoglichkeiten von Erbsen im Geflugelfutter hand-bouforschung Völkenrode, 1984. - Bd 34. - №1.

194. Weiser M. Observations on the requirements of young chicks for dietary fat // Journal of Nutrition. 1969. - № 74. - P. 329-334.

Информация о работе

Федорова, Валентина Михайловна
кандидата сельскохозяйственных наук
Волгоград, 2009
ВАК 06.02.02

Диссертация

Использование кормового концентрата "Сарепта" из растительного сырья в рационах для птицы - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы