Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА И НЕКОТОРЫЕ БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ОВЕЦ ПОРОДЫ БАЛБАС И ИХ ПОМЕСЕЙ С БАРАНАМИ АРМЯНСКОЙ ПОЛУГРУБОШЕРСТНОЙ ПОРОДЫ

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА И НЕКОТОРЫЕ БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ОВЕЦ ПОРОДЫ БАЛБАС И ИХ ПОМЕСЕЙ С БАРАНАМИ АРМЯНСКОЙ ПОЛУГРУБОШЕРСТНОЙ ПОРОДЫ"

о

ВСЕСОЮЗНЫЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИ И ИНСТИТУТ ЖИВОТНОВОДСТВА

(ВИЖ)

Н* правах рукописи БАИРАМОВ Сахават Самарганд оглы

УДК 636,3.082,26.03

ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА И НЕКОТОРЫЕ БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ОВЕЦ ПОРОДЫ БАЛБАС И ИХ ПОМЕСЕЙ

С БАРАНАМИ АРМЯНСКОЙ ПОЛУГРУБОШЕРСТНОЙ ПОРОДЫ

06.02.04 — ЧАСТНАЯ ЗООТЕХНИЯ; ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОВОДСТВА

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

ДуСровицы, Московской »вмети 1889 г.

Рабата. выполнена» лаборатории качества .шерсти и овчин отде- -да, овцеводства .Всесоюзного ордена Трудового Красного' Знамени научно1 исследовательского института животноводства", ^

Научный руководитель — доктор биологических наук, профессор В. В. КАЛИНИН

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор И. А. ТАПИЛЬСКИИ

кандидат сельскохозяйственных наук, доцейт Д. Я. МИГАЛАТЮК

Ведущее учреждение .-г- Всероссийский.: научно-исследовательский институт племенного дела

20 //?

89 года в, 'VI 1

Зашита состоится —1989 года в. ' ч-С. часов на заседании специализированного Совета Д. 020.16.01 при Всесоюзном научно-исследовательском институте животноводства.

Адрес института; 143012, Московская обл.,

' Подольский р-н, пос. Дубровицы

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке института. Автореферат разослан —* 1989 г.

, Ученый секретарь специализированного Совета доктор сельскохозяйственных наук

А. И. ФИЛАТОВ

. I. ОБЩАЯ ХАРЖГЕШргИКА РАБОШ В соответствии с дерективами ХХУПсъеэда КЮС, развитие иивот-новодства, в честности,.овцеводства, будет осуществляться на основе прогрессивных технологий, совершенствования плененных л продуктивных качеств существующих я создания ногых пород животных.

- Актуальность теш. 2 Нахлчевансгсой ¿СОР г прилегающих к не 8 районах юго-западной гоны Азербайдеана разводят овед порода балбас, хорошо приспособленках к 'специфическим условиям отгонно-горното содержания в местному климату. Ддя овец втой породы характерна комбинированная шгоо-шерстно-молочная продуктивность. -

Дня совершенствования шерстных качеств овец породы балбас .в последние года начали использовать баранов армянской полугрубошерст-' ной порода. Поэтому» возникла необходимость сравнительного изучения продуктивных качеств овец порода балбас и их помесей с овцами армянской полугрубооеротной порода. '.,. : ■

Цель работы! на основе изучения продуктивных качеств балбас-ских овец и их помесей в баранами армянской полугрубошерстной породи разработать предложения по повышеншэ шерстной продуктивности овец порода балбас, определить »фиктивность использования дяя этого баранов адьшнсксй полугрубошерстной породы. ::.'".'

Научная новизна. работы заключается в той, что впервые дана комплексная характеристика шерстной,' мясной и овчинной продукции овец породаГ балбас и помесного потомства от скрещивания баранов арагацкого и мартунинского типов армянской полугрубошерстной порода с матками порода балбас. Выявлены различия в жизнеспособности в интенсивности роста ягнят"порода балбас и помесей в разные возраст^

ЦЕНТРАЛЬНАЯ НАУЧНАЯ ; ьИ£ЯН91ЕКА''

им сша КБЬШГзШШШа шщш

«I >н Т,''ГЛ11И1

• вне держохв.

практическая пддно<$д результатов исследований состоит в - том, что авторш доказана нецелесообразность,широкого жспользова-■ пия баранов армянской полутрубошерствой породи при соверзевство-ваяии продуктивныхкагчеств базгбассних овец», опрэдвлаш вахфа&хо—. ем внутрштородного улучшения отдвлышх продукгаышх признаков овец этой порода, определены оптиыалыше• экономически более, вп-' године, чей принято в республике, срокн реализации молодняка . убойного контингента, установлено назначение использования \ овчинной продукции. ■■

■■■■ ^п^Лятя пяЛот. Цятяттаядга таг-г-яптяттип жш-дани« : Ч.на XXZZ научной' конференции молодых учета ВЯЖа (1987); - на отчетное наугниг конференциях ЫВА тени К.И.Сирябииа ■■ ¿968, 1989 гг.); : л- ;

^ на совещании, специалистов о-ва им. TSX съе&да КП АзербаЯд- _ яана Джульфшского р-на Наигчеванской АССР, 28 апреля 1989 года;

ва- совещании специалистов Дкульфшсяого РАНО, Нахичевансаой . АССР, 5 мая 1989 года;;

. - ва совещании специалистов Нагичеванского облагропрома, 6 мая 1989 гада; '■■■'..>-,/<;■ Л ■'■■-. \ -на научной конференцииотдеда овцеводства ШЕа, 26 пая ; 1989 года. .' ,;-■,...■■ .......... л ,■

ptfjffli работу. Диссертация состоит яэ разделов: введете; .-. обзордлтературы;11ест0, материал и методика исследований; . , результата исследований; выводы; практические предложения; список литературе, включапдай 150 наименований, из них 19 на иностранных языках.

Работа изложена ва стр.. из них текста - , схем -

Г. тай*щ - 54,, грантов - б/фиохрафй - - ':

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИКУВДОВАШЙ

, Экспериментальная часть работы выполнена в 1986-1989 гг в совхозе гневя XXI съезда Ш Азербайджана ДдудъЗинсяого района, Нахичеванской АССР, по сяедуящей схеме: Схема опнта •. V

■у^щр,] Еараад .- " ! Цатжа Г Потомство ■ -

(порода,пород-!» порода ! ¡порсда.пород-- ! „ ТИП Р _. 1 ц ! ностъ I "

I Балбас 10 Бахбао : 150 Бадбао 144

Ц- Аршнсхие полугрубощерстные

араг|Ц2^й . 10 Еаабао 150 АТ х Балбао 142 :

13 ^р 10 Валбае 150 ^ ИТ х Балбас : . 145

Б опыте использовали баранов н маток породы балбас совхоза жени XXX съезда КП Азербайджана в баранов армянской полугрубо- : шерстной порода арагациого (АТ) в ыартунияского (МТ) типов, .;.".. завезенных вэ племсовхоза "Цаккар* Армянской ССР. Все бараны к ыаткн бняи элятнши я I класса,. возраст,3-4 года. . Группы маток бшш сформированы в мае 1986 гада - в период стрижки.. Формирование групп производила по принципу аналогов по : массе тела я вастригам шерсти. Маток осеменила в октябре месяце. Весной следующего года, в каздой группе маток было отобрано 25 маток с ягнятами-баранчиками в 25 маток с ягшггаыи-лрочкакя так» Чтобы ягнята различались по возраоту не более, чая на 6 дней, -( Изучение продуктивные качеств в лабораторные исследования шерсти исходного поголовья проведали по 5 баранам-производителям . каждой группа, именины наибольшее количество" потомков, то есть' оо 15 баранам я по каждой второй матке, отобранной с ягнятами.

го-*с» no 75 магам. ; •

Сохранность вршшщаучатывала от рожхевш до 1,5-двтнвго возраста во всему полученному потомстцу, а изучение прсдутеивних гячоств ягш — по 25 'баравчнкзд и 25 ярочкам хаялов группы. -

■ Ягнятвзведавалав первне сутвя помэроаденяя, ватеы каждые 2 месяца: ярочек - до S-, абаранчиков - до 8-ыесячного возраста, а после этого в 12- я18-иесячжш возрастах.

В перше 15 дней ягнят подпускали к наткем 4 в 3 раза, затеи

2 раза* а в 40-дневного возраста - одян раз в сутки. В возрасте 65 днеа ягаят отняло от маток."

С 6-месячннх ягнят состригли поярковую шерсть. Определила ' настриги неяытой и мнтоИ шерсти. - _ -

. Весной следущего года (bum определены настриги весенней немыто! 1' мытой персти у взрослых Саранов в маток л их потомства. После стрихка их взвегаавали.

Лабораторшга 'яссладоваши перста, воска л пота проводила по методикам Т*ИТИ> '

' При достижении ягнятами 8-«есячвого возраста в кавдой группе бараячиков <5шю убито по 5 голов; через год,при достижении животными 1&-месячвого возраста, из тех хе групп было убито то.

3 валуяка, Иясную продуктивность в убойные качества изучала в соответствии с РОСТ 5111-55 в методическими ^юыендациямяШЕа. И&трв баранчиков и ваауоков бшш Ьнделаин подвелвр о проведением всех технологических испытании, установленных соответствующими ГОСТами; Определила экономическую эффективность опыта.

Материалы исследований были'обработаны методом вариационной <»атнста1я(Е.КЛ1еркурьева, 1964).

3. РЕЗГЛЬТАЗН исслвдовшй - ?Д. Яиятипвв» кгсзстм Звддди-таяивошме»

Наибольшую кассу xas осенью, так я веснов,*иет баре- 1 вж породи балбас, вакненвдгю (недостоверно) - бараны арагацю-

■■ ГО Tina. •'.• ' 1 - '

" Таблица X '" Продуктивные качества баравов-сроизвадлтолвЁ

"; с - везде 5

Обьете г Г портлянй три '

исследований ¡иемЛ балба» t АТ I ИТ-

Касса тела:' ■ ■ кг . .'■-_■ .■'''■'

-осевою 63,5±М 60,0fci.7 61,5*1,5

' весной V , • 54,ад,8 62.0tl,4 ¿ 52,-»¿ГД

Настриг шерсти: яг • -.

немытой - 2,44±0,3б 2,,6Qjp¡25 2;16ар,18 шстой I,53jJ0,24 ; I,e4ip,26. , I,35aP,2D

Длина шерсти: см "V'"'V: '-. ; ■ * ;

косищ " I9ífyp,80 I3,Oip,62 18,6Щ>,Эб

Пуховой зоны * 13,7*0,25 ' 10,7*0,17 13,(^3,20

По настритам немытое а мытой шерсти достсверв&х различил .меэдубараваын разных групп не было,при определенное тенденции в более высотам настрнгам убарапоа арагащого типа. По ддше косицы я длине луговой зова косица бараны порода.баябас к бараны мартунипсхого типа на имели существевннграздичий и высокодостоверно. Сво всех случаях 0,999) превосходили баранов ара-гацюго типа*

Средняя толщина волокон в косил» у баранов порода балбас, к арагацвого типа была практически одинаковой, а у баранов . мартунинского типа - достоверно меншей;(в обоих случаях Р>0,95) При почти одинаковой толпцте остевых и переходша волоков 7 ба-

раябв всех трек групп, пуховые волокна у барааов ерагацкого сапа я порода балбао бшш достовврао\ СР>0,9Э9) гртйвв пуювыгволо-вое буравов мартуввнсхого типа (табл. 2)*

Тонява х соотношение волоков разных «шов в шерсти Ул ^ ^ баравов-пронзводнтвлей

■ ■■■ '■■'-,'■■' 'П - ВвЭДв. б

Объект I Догола,

гтп^тгинЯ ТИВ - ■ • - -

жселедованж* 1изы. ! Еаибас / • ! аратацой тип I мартуяишалй,

■ -' ■ • ■■■-*■ 1 ■■ ■ - . - . ■ - _тип ■.

Товива ВОЛОКОН

в яосвда: * «м - 28,(ЩЭ,7§ 24,3^,33

ЯЯ01Я1 Ч • 21,3^25 23,5^,20 19;1*р,33

пврвхаднвг V ,33;5а<0,45 ' 33,4±р^33 34; 9^0,65

.* 49,3*1,03 49,6*1,60 48,5^1,14

Содержание "

волоков: ■'■.■.'.%'; -■■■..

пуховик - V 61,5 60,0 ■ 58,8

. переходит: 9 . 22;0 ' 24^2 22,7

оставит ■ 16,5 15,8 18,5

Это явилось одной 1э причин различий в уравненности по'тонине , волоков в косице, лучшие показатели которой выела шерсть баранов породы балбас, отлнчашаясл более высоким содержанием пухо-внх волоков. Коэффициент неравномерности тонввн волокон в косице у баранов породи балбао составил 35,арагацкого тала -45,4* в у баранов иартувввспого типа - 48,6^,

Содержание воска в шерсти баранов было сравнительно невысокий: у баранов порода балбао - 77±3,2 ыт, у баранов арагаакото типа -10215,6 и у баранов мартуяинсвэго типа - 87^4 мг на I г чистого волокна шерсти.' г ; '/;■'■■ ''"у '

Воск барановармянской полугрубошерстной породы харантеризо-

вался относительно насоияы содержали ом сложннг 8ф(ров, нввнсоаш . содержанием свобод тп иршх гасло«,' вепаснщенннх жлетучжгжир-внх. гяслот л перевисев, сравнительно шсовоб температурой плавления. При етсм воск баранов мартунинского тида содержал меньше слокншс вОДюва больше'остальнвг упомянутых соедстнений.что ука-. зывает на более шсоную интенсивность процессов разрушения его взадюнентов вследствие- йелшеа.адэлочности кг пота: рН гота у ба-р^нов этого тнва 10, а 7 баранов арагацвого типа - 9,6. Воск ба- ; рапов порода балбас отличатся от »осей баранов э1ыянсеой полутрубо-шерстной шрадн дояышм содержанием сдажнд эфарой а. продуктов иг - ; разрушения при меньшем показателе рН пота - 9. Следствием всего " 'етого-лучиее распределение воска со длине косшш внло 7 баранов арагацноготила, худшее - у баранов мартувинехого типа. В результате и прочность шерстя.у них била весвшло певшей: у баранов породи балбас 10,3*0,18; у баранов арагацвого тша - 10,0^43,20 ■ я 7 баранов мартунжнекого типа - 9,80^,14 и разрывной длины,

9«?. Дивтмвяю тзеш «атод : : > . л ' У '. г : Массатеда у маток порода балбас осенью соответствовала требованиям, предъявляема) к элитныи жявотнш (табл.3),

■Г.'.-г -У . ■■■' Таблица 3; .

Ц^дуктивине качества иаток породы балбао ,

о - везде 25

сши—■— 1 г в у и д а

исследований 1кэмЛ т п лг

Масса тела: кг

.осенью ■ ' весной ■.:

Настриги шерстя: кг

в ' ' 1,92^,35 1.96^32 -I.Hlg.3e

Мытой____■ . 1,463?,23 1,4720,21 : 1,4ф,25

Длина шерстя: см

косищ!

пуховое зовы '

Настрига карста чз каток в мятом ваде соответствовал* требования»! к хквотеш I класса. По длине иосндн верста от соответствовали норманну для маток Л класса вря длено путовой зоны па уровно первоклассных жявотннг» Шерстьматок состояла из пухова* я переходных волокон сродней то шва ■ незначительного количества тонкое оств'(та<1*: 4).? ■ Ч";Г'-.■ >

- ■ "И' > Таблица 4

Тонинаа соотношение боло кон развит типов в шерстя . маток породи .ваибао ■ ;

'--ь- ■ • '.■ п - везде 25

Объект !Ек. 1 "" Группа

исследования 1нэм.1 ■ , п , ш ■

Тонина волоков. 24,8^,51

в юэсидв: ш 24,ед>,5в 24,2*р;48

пуховых * • 19^0,25 19,610,31 , ;; 19,710,27

серехслшЕс - * • ; 33,8*0,'45 З3,ад>,38 33,4*0,42

остовах ^ ,, . • " 49;4±У,47 49,1±Г,52 : 49,5^,38

Содержание волоков: % • " > • ,

пуховых: , . * 73,3 " - ' 72,9 :: 73,6

переходных ; " л 19; 7 19,9 19,6

остевпг * 7,0 . 7.2 .. 6,8

Это обусловило е8 хорошую уравненное» по тонине волокон в косице: коэфЗидвент неравномерности тонива - 38,9-39,¡3?. По содерка-яиюпуховнх волоков шерсть полностьв отвечала~требованиям к шерсти вашего - I сорта« а по уравнённости волокон но тонине ииела значительно лцгчише показатели, ве уступавшие по^тонкой шерсти* Содержание воска в шерстя маток было невысоким: 76±3*8;" -75*4,2; 77±,3,5 мр ва X г чистого волокна соответственно по хцуп-паи* Воск маток при сравнительно невысокой содержании сложных эсеров» содержал небольшое количество продуктов ах окисления я .

- П - ■ • ■

гидролиза/ что указывает ва вэшсовув интенсивность процесса разрушения воска - такую же как у баранов этой города. Подтверждением этого бах и одинаковый о бнранаюа показатель рН гота - 9. Распределение воска го длине косицы у них было таким se. а прочность шерсти -шскольго* большей, чек у. баранов этой асе породы: I0,8±Q,I2; 10,7^0,14; I0,9t.0,I3 по гпгппам соответственно. -

■ 3*3. Воспроизводятельные качества_а^т9^.яа?несш<^)бн9су^ в сохраняемость потомства . 1

Свревшвание ве оказало влияния ва воспроизводитель вые ело--

собности маток (табл. 5). ■'...'■ ..■ • :.'■'"''

. * ■ "■>." -.■ ■ ■ Таблица б

, ■ ХВз ве способност ь и сохраняемость ягнят разного ' - " ' цроиосокдевия, % ■,"■■*'■

" ' " Пок^т^ли Порода, породность

' | £адбао ' I АТ х батбасШТ г баябас

Родилось ягвят ва ZOO иатох . ..

(гож.) ' : 96,0 95,0 97,0

Сохранилось ягнят до'отъеыа 1 : „

(2 месЛ л. . ; 88;8 : 82;5 88,0

Сохранилось ягнят до '6 месяцев . 87,0 . 75,0 85;0

Сохранилось ягвят до I года 80¿2 73¡6 " 80¿3

Сохранилось ягнят до 1,5 года 76,4 66,0 72,1

За период наблвдения наименьший отход.бнх у ягвят города бад-бао, несколько болший - у ягвят UT х балбас и наибольший г у ягвят АТ х балбас,1 ■

• 3*4. Продуктивные качества потомства . 3.4.1. Яинамисд дассн тел^-Наибольшую массу .тела от рождения до 8-ыесячного возраста выели помеси АТ х балбао (табл.6). Доб-месячного возраста по массе тела они достоверно превосходили баранчиков и ярок породы балбао. Баранчики и ярхн МТ х балбас, как

у.. Таблица 6

■. Динамика масса тела у ягнят

■ ^ "=' п - везде 25 .■■

Доро-} . Ва^рает, ..........■ -

1 <4 13 I

. Баранчин ,

Балбас 4,24±0ДЗ 20,7±Р,А7 30,0^0,22 40,е±0,31 36,6*0,3 5S.pip.82 бм§ае 4,ЗДР,П 23,«*р,63 32,7*р,51 4I.3iP.56 34.^,87 50.8^0,76 баЙао 4,34лР;0Э 21.ад»,73 29^,57 39,^,60 36.1^.54 53,5*0,98

Бахбао ЗЛ^р,0д I8.6tP.60 28,ЭД,3? 34,51р,24

бш&ю Э,5Г?1р,07 2Г;ад>;93 30^,5 39.31,6^,87 -

б૧ес 3,53^,08 20Д1р,43 38^.42 32.4ip.36 - ;

правило, несущественно превосходили ш пассе своих сверстников ш-роди баябао или имели такую хе пассу тела. С 8- до' 13-месячного . возраста, в период зимовки, превосходство-оо массе тела перешло в жжаотвш породи балбас. Второе место'занимали помеси МТ х балбас, а помеси АТ х баибас в 13-месячноы возрасте имели достоверноменъ- ' щуп массу тала, чем баранчиот и ярнл породы балбас. К 1,5-летвему. возрасту, эти различия сократились до недостоверны!» цри том же соотватешл,: Наибольший. среднесуточный .прирост массы тела.до трехмесячного возраста был у баранчиков АТ х балбас (2П г), а с этого времени во все последующие периоды - у баранчиков породы балбас, составивший в период между 6- и 8-«есячнш возрастет ' 193 г* -./г-.;. - ./■ г-- - .' ■

?.4.2. Шерстная продуктивность и качество шерртд. До настои- . гу мытой шярковой шерсти баранчики АТ х балбас высокодостоверно СР> 0.999), а ярям АТ х балбас - достоверно {Р>0,95) превосходила '

-13 - .. ■'

баранчиков ■ ярок порода балбас в недостоверно - баранчииов я ярок ИТ z балбас (Tad*¿ ?).

настригам весеншй шерста, как в немытой, так и мятой, -.разности между животными подопнтшх групп были недостоверными. По сушарномуаастригу мытой гоярговой ж весенней шерсти понеси IT х балбас достоверно превосходили баранчиков в ярок породи бал-бас (в обоих случаях F> 0,96) и »достоверно - noweoefi ИТ х балбао. .; "" ■■■'■■■"

Наибольшую длину ко силы я наибольшую длину цеховой зоны ко— • сяцы имели баранчиш и ярш .юроды бавбас. Псмеси ИТ х балбас по показателям этих признаков уступала Им на недостоверные (креме дойны косица у ярок), а поиэсиАТ х балбао - на высовадостоверные (в обоих случаях Р>0,999) величины. : 1

Существенных различай в тониие персти в госице у животных соответствующих груш не боло. Дучщую уравненное» волокон по то-яияе в косице вмели баранчики и ярна породи балбас: коэффициент вариации -41,4 и 40,62; У помесей АТ х балбас - 43,9 и 42,7$; >у помесей ИТ хбалбас - 42,1 и 42,1$ соответственно. Шерсть помесей содержала меньше пухошг, больше переход вис. а помесей МТ х балбас - остевых волокон, чем шерсть овец породы балбао, во также как в в последней, в ней не было грубых остевых, цветных и мертвых волокон. Шерсть животных всех групп соответствовала ' нормативам высшего - I сорта, за исключением; прочности шерсти помесей АТ х балбао. При нормативе 10,5 ш разрывной длины,прочно стьшерсти у баранчиков в ярок породы балбас составляла II,I¿ 0,12 и X0,4jp,I8 -ra, у помесей ИТ х балбас - II,7jp,20 и II, 0,14, а,у помесей ДТ х балбао - 9,7±0,2S Bl0,I¿p,I9rai соответственно.''- '■> -: * ... ' V i

■Л: ' ■. ■,.' У' Табшца 7. ;"/ . . 1аракгерЕстяка ше^нов 'ирадуям штметва ■ ■ ;

ОДьйкт ' ■ 1 Порода, аоредвосга - ■'-■. ■■■'■• : -

ясигадований'..". ' } }„' . Еаяйао ,1 АТ-х, Дая<*ао I ■ 1 ИТ х Даябао

~ ' - - • •1 .и I йараичид! яыд 16зраетжвя1 ятаа • 1бараичяа|| ятя | ■

Настриг поярковой иерея: - . кг , ■ ■ "о.- * * .

веаыюй : • 0,70*0,08 0,60^0,04 1,16^,10 0;94*р;15 0;94*р,08 0,76^0,13

инюй ч 0,54^0,03 0,47*0,08 0,88^0,06 0,69^,06 0,73*0,П 0,5ЗД),Х7

Настриг весеваей перся: я* л *

гемнтов ' ■ 1,76*р,161,4ДО,151,93*0,201,5С*р,18

юной ■ ' 1,2^,13 1,08*0,121,40^,15 1,2^,13 1,36*0,13 1,05цр,12

Джина шерсти: : - са . ■■■■'■:'' .■ ■■■-'■;;.

юеяци > 12,5*Р;51 12,3*р,27 8,3^,72 7;9^,35 12,0*0,36 10,^5,40

пуховой 80НЫ - 9,6*0,23 9,0*0,20 7,1*0,18 6,7*0,27 8,7*0,18 7,8*0,23

Тошна вологон весенней'шерсти: юм *-V

аловас " 19,0*0,72 20,1*0,74 19;3*0,43 18,3^,49 19,7*0*45 19,7^0,51

переходных. 34,3*0,20 34,8*0,2$ 34,1*0,14 34,^0,24 34,2^,25 34,ЗД24

остевиг П 47,7*0, 50 47, БцО, 5449;<*£,20 48Д11,24

Средняя тонина косаца * 25,6±р;84 25,^0,73 26,1*0,82 26»&0,Э4 2$,6±р,62 26,^0,50

Содержание волокон в верста: % ",.'*.'.;'■■ \ / .

■ шовнг г. "■■.■.'69,5. • 68,4 65,7 . 65,0 ,65,9 66,2

. переходных 17,5 18,4 , 21,8 22,9' . 19,2 18,0

остевых - " 13,0 13,2 12,5 12,1' • 14,9 15,8

3.-413. Шарстир» pno» w дот: Наибольшее количество воска содержалось в персти пшееей АТ х балбес (у баранчиков - 129^6, ■ у, ярок - П3±5,7 иг ва I г чистого волокна), достоверно иеншее и практически одинаковое - в шерсти овец породы балбас и ИГ х балбйс 4ИЯ*4»8 и 93,5; 102^.3,7 и 93±2,8 мг на I г чистого волокна соответственно). Воск баранчиков"и''ярок шродн балбас харажте- ' ризовалея шсокой сохранностью слохнш вфиров, неболышш оодерха-нием продуктов" их разрушения, удовлетворительной равномерностью распределения^ его массы по длине косицы. Воск псмесей содержал несколько'больше продуктов разрушения сложных вфпров - ЛХЕ; имел меньшую температуру ■ плавления, распределение его массы но длине косицы было также удовлетворительна* (упоыесейАТ х балбас) или. несколько худшим (у поыесей МТ х. балбас) .рН пота у баранчиков и яров породы балбас составлял 9,0; у помесей АТ х балбао - 9,309,40 ■ у помесей МТ х балбас - 9,50-9,60» ;

3.5, Мясная продуктивность * . 3:5.1. Убойнив тоугдств^ Убой 8-месячнаг баранчиков провали после возвращения отар о летних пастбищ. Все баракчивя хмели впалую категория упитанности, Баранчжви породы балбао в АТ х- балбао имели одинавовув. а баранчики МТ х балбас - меньшую преду бойную массу (табл. 8). ; .'..'.;?. г ;]:< ■ "

По кассе тужи, которая бала одинаковой у баранчиков породи балбао а АТ х балбас, баранчики породы балбао достоверно СР> О,95), а баранчига АТ х балбас - недостоверно превосходили баранчиков МТ х балбао. По массе хвостового лира баранчики породы балбас ж МТ х балбас высокодостоверно превосходили баранчиков АТ х балбао; ' Убой 18-ыесячннх валушков произвели осенью следующего года. В этом возрасте валушет породы балбас по предубойной массе достоверно (Р>0,95), aro шассе туши - высокодостоверно (Р>0,999) превосходи-

- Убойвнв качества ж хнюпвсгай состав идее ¡Зараэтнхав ■ валухов ; -

: " ' " . ' " {Ед.| Дадбас " 1 ' АТ х «Залбао ' i * ИТ х бажйас •

; Обми яссявдованвй ; ^зх^ес. { 18-«ес. ¡8-иес. г 16-«ес. ,'8-ивс» " '18-иео, I 1Дарадчзид[ ващд [бэракчдя ва^хх. ^баранчхвж ващзм,,

Првдубойная иасса ' кг 41,<Щ>;45 54,1*р,60 41,4±0,52 &0,99ЕДО8 ЗОДМ?'83ДО,8г-:

Масса туш ■ 19,ОД» 22,60*0,35 19,6*р,44 20,67*0,26 18,6*>;33 22,07*0,4

Касса хвостового хвра • 1,76*0,22 3,53*0,15 1>4Э-*р;19 3;1*0,06 1;6ОДП

Пасса вцутреквего шра" 0,ЗДО,02 1,ВД,Х0 0,37*0,16 I,бур,06 ' 0,35*р,26 1,03^0,03

Убойннй внгод . \ % 47,$*р,32 50,33^,2 47,2*0,5 49,71*0,3 4$, ад,22 50,05*р,28 "

ЕраяеснЕй состав мяса: % ■ ■■ , 4 --Х .■, ЛоЛдая проба) ■ ;■ 1 Й .

' , . ' ' Влага . ' !' - 64,^1,84 61,4*р,41 65,<^Г;36 62,2*0,60 64,8#;71 62,2*0,41 '

Валов " Х9,5аР,Я 18,£ЩЗ,Б8 19,6ар,5Э 18,7*р,1819,6*р,В2 18,ОД,59

. 1ир • 14,711,98 18,340,32 14;$*!,79 17,7*0,50 14,8^1,55 17,4*0;42

Зола к ■ ■ ;, « О^ЗцО.Об '1,5аР,06 0,^5,07 1,4*р,02 0,$щЭ,05 1,6*Р,01

, (Длиннейшая ишца «шян) :.. :..,■■■' ■■..'■' . ■ ■.:г-"

Влага '■■" . ^ - 74,6*0,22 73,0*0;58 75,0*0,76 73,4*0,31 74^Р,76 73,5*р,4Г

Балок : ; ; " 22,^32 22,6*0,39 22,8*0,17 23,4*0,26 22,5^0,42 23;3*р,48

• 1;4*р,07 3,4*0,11 1,2*0,12 2,20,43 2,0*р,56 ' 2,2*р,36

Зола . • 1,1*0,03 1,0*0,01 1,1*0,03 1,0±р,01 1,1*0,01 1,0*0,03

л вадцвгов АТ х балбае. По отношению к соответствуют показателям.; валупгаэв UT х бажбас это превосходство бндо недостоверна!. Наяболъгсая масса хвостового жира, xas я у 8-месячвнх хжвот-ных^бнла у вадушгов породы б ал бас, а ввутреннегожнра- у ионв-сей АТ i б ал бас. При обоих* сроках убоя болыий убойный выгодно- . лучен по животвым породи баябай.

?is:f*:i Ти^яя^у- иясд, По содержанив влаги. беляа,

жира скодьш-нибудъоуиественннх различий меаду иясом баранчиков разных групп не било. То же самое можно скэать и о инее валупков. В целой для мяса животных всех трех хдош бшо характерно высокое содержание белка, почти оцпш&кьвое соотношение белка в хвра, высокое содержание сухого вещества. Ияоо1,5-летвих валупков,m ■ сравнению с мясом баранчиков тех же групп, мкержало меньше белка и влаги. но больше^ра. ВшичесяиЙ анализ длиннейшей ышшн спхнв подтвердил' заключение, сделанное по общи пробоя мяса: шеокое * ¿одержаяие белка и отсутствие различий меиду 'группами. -'.'

3:5.3. Энергетическая и биологическая пенность мяса^Энергега чесвая и биологическая ценность мяоа 8-ыеслчпых баранчиков всех-групп была практически оди наго вой и сравнительно высокой ,(*абл.9).

: Еря убое валушков наибольшая энергетическая цешостьбвиа у мяса животных породы балбас. достоверно 'меньшая - у мяса помесей. Мясо валушков порода баЛбас имело я более выдону» биологическую ценность. По сравне вив с цяссы баранчиков» мясо валушков обладало более высокой энергетической в биологической ценностью. .-.■.■■.','■'. ■',. Л ■'> ■■,' - ■ 3.6. Овчинная продукций

: 3.6.1; Мясса и'мамврн отяин. В парнем, сухосоленом виде ж ' в полуфабрикате наиболее тяжелыми была шкуры баранчиков в валуш-ков помесей АТ х баябас (табл. ГО).

ТайшдаЭ

Энергетическая ■ биолопгческая ценность ' мяса баранчиков в валушгав :•

Объект исследований

1Вк.1 Порода, порочность

|мм*| Еалбас АТ х балбас МГхбадбао

Общая Пробами» иааДдяа

Оксжлролан (дл.ншща)

- Ттагп. кеч* показатель . ■

8—месячные баранчжп .

1Е*/кг 908%740 2010±613 438^51

шЦ 312,0^1,581. 316,1*2,24

* 5б,4±Р,39 . 56,810.22

5,54 -.',; 5,57 :.'

18-месячнйе вадушта . ' Общая проба Щх/кг 1034в*58 10095^216

Длиннейшая шлща • 5203±52 ■,.. 4872^120 ,

ч'мхЛ 435,812,58 433,5^4,47 •

• 57,2^1,83 . 69,810,82

7,63 7,20

.пнища)

Еелх.кач. показатель

5Ш*464 468^236 ь

315,1^2,14

. 55,6*0,45

5,68

-10012^71 : 4855±80

433,6*2,50

57,9*0,31

7.48

, Няименшу» массу как целой, так и I да , выели шкуры баранчиков я вадушгов породи балбас.: Разности в массе готового полуфабриката были недостоверными при нэсюдьиэ большей массе овчин и IV полуфабриката нэ ш^р помесей АТ х балбас. Шнурн и году фабрикат из шдгр вадушков были тяжелее шнур ■ полуфабриката яз шур баранчиков. Выход полуфабриката из кнур баранчиков был близок к . нормативу (84*), а из шпур вадушков — вше норматива»

Ежоюади овчин — поду фабриката из шкур баранчиков трех трупп были практически одзшаиэвша, а из шадр валушкбв - несколько (недостоверно) большими - у породы балбас. п.ипдяди овчин из тадр ва-

Таблига 10'

Масса г рагнери овшс

«и! {вам!

I

Объект исследований.

•■; Ворода; иородвость

Балбас

{баранчики! ваяушя ! баранчаиа! валуя ва '8-мэс. 118-ыео. ! У

! АГх балбао" I МТ х бадбас

8-ие0т, 118-мвс.'

(барОЕЧИЖ! ВЗЛУШКИ:

1 8-иес,. }

Овчивя памая .■■■; Касса шкуры -Масса I дат ; Епотадыщри

Овчина сттосоленая Масса шнуры ;:. ; Масса I да2 ' Еяощадь швдки

ОГИИ ШГЙ0ИШ Масса егашг Масса I да Ппэвддь овчиян Выход полуфабриката

Ю 2,08*0,10 3,97^0¿09 3,07*0,05 4,5^,17 2,88^,04 4,03±0(09 г 39,8^1,03 58,6±3,74 44;3±1,09 70;7*1,13'41;8[1р,54 67,2*1,15 ЯК2 70,2^5,96 68,1±3,4Х.69,3^,96 65,1±5,48 69,1*1,43 61,6*2,63

кг 10 2,25*0,12 1,84*0,07 2,46*0,12 1,70±0,07 2,23±0,14

г 24,2*1,29 34,7±2,27 ЯВДОДО. 39,7*3,47 25;^,86 37^1,00 да2 86,7*0,80 65,$±2,М 65,7*3,95 63,5*5,08 65,4*1,33 59,9*3,08

кг < 0,4Е^0,04 0,61*0,08 0,58^0,И 0,64^,08 0,50*0,03 0,60^,05 г 8,6*3,02 9,6*0,01 10,4*3,01 ГО,8±р,0Г 9,3$,01 10,3*0,01 да2 55Д±е,40 63,2*2,34 55,3^,79 59,3*4,55 54,3*5,94 69,0*4,62 % . 82,7 96,2 , : 84,1 90,4 83,0 г 96,8

лунвэв баш болте, чем у овчин баранчиноэ. Все овчины были выделаны под наиболее довннйвид меховой цродутдии - велюр. Дли его выработки используют овчины о минимальным количеством дефектов, , плотвой ж прочной хохевой ткань». '

: Свойства иерствого дотом тадгДабмяата. Твдлозамят-

вве свойства овчвв завиевт от объемной массы (плотности) шерстного покрова. Овчинн баранчиков я вадумков подопытных групп характера- , зовалвсь сравнительно ваоокоЗ плотностью шерстного покрова (табл.*

; V ■:.'".., ■ч ' Таблвца 1Г: г

: Теплозащитные свойства овчин в полуфабрикате .. :■ ? -

Порода, 1 Объемная (Суммарное тепловое сопротивление; породность! масса^(охот- I .» м2 . г"?- | .

'! усл.ад! [ ■ Скорость воздушного штока }- ? . | Ом/с;. 1 -.. 5 м/с ;..

Овчины ^-месячных баравчвкав V > Балбао 44,6^2,33 - 0,366*0,02 , 0,31^02 '

АТ х балбас 45,3£3,63 0,417^,04 я' / 0,36СцР,05 МТ х балбао 48,7*0,890,427*0,02 % 0,370*0,02 ■

■ ■'■■': Овчины 18-«есячннх

валузков

Балбао 41,^,10 ^ 0,355*0,03 :. 0,302*0,03 „ ;

АТ х балбао 48,2^2,21 0,5151*0,02 0,46<£0,03

ЫТ х балбао 47,3*2,71 0,421^,04 0,355±Р,05

Дгчише теплозащитные свойства среди овчин баранчиков; имели овчина пшесей ЫТ х балбас, а среда овчин валушков - овчины помесей АТ х балбас. Овчины баранчиков в валушков породы балбас .' имели худшие теплозащитные свойства.: , ^

В сми наем ости шерстного покрова полуфабриката овчин как ба- -ранчивов, так и.валушков разных групп, сколько-нибудь существен—, них различий не было (табл. 12). ■

Таблица 12

Физические свойства шерстного покрова аояуфабрижа*а, %

] Сминаемоеть { Упругость } породность j , , ■ { ; l ^cSi ^гЖ)

' ' , , Овчины 8-«ecA4iuct баранчиков ! ■ ■.

Балбао . e2.QtI.53 13,^2.77 29,1*8,10

АТ i балбао ■': 80.5^3;58 ; / 5¡57±X,90 ' 22,7¿5;35

МГ i балбас : 82,6^2,27 ^ :, 6,SjP,64 30,6^6,96 ■

Овчинн 18-месячшс валушюв . ' .

Балбас а0;01*2,88 I6;43üí>.99 27¿8±6,73

АТ х балбао 68¿It7,42v 16,42*3,52 21¿53i2,68

1ГГ х бахбаб ■ * 82,6^>,4t I8,87±4,60 2X,3^,04

'Наиболыцу»' упругость шерстного по крова среда овчин баранчвпов имели овчины баранчиков юроды балбас* Упругость шерстного гокрова овчин валушиов была более высокой ,'что можно объяснить боднпш • огрублении! их шерстного покрова; Большие показатели износостойкости имел шерстный швров овчин баранчиков и валушюв породы балбас и баранчиков МТ х балбас. ' ■ J'. "

3.6.3. Свойстве yoxewtt ткави долпЪабряката. Оятани бавадта-ков имели плотную кожу средней толщины о высоко В прочностью ори раотяасекии, за исключена ем части овчин помесей АТ х балбас (табл. : 13). Предел прочности у овчин валушков бых выше, чем у овчин баранчиков. ' ■■'''"."" '■■' ■■■

Относительное удлинение гоиевой ткани полуфабриката было высоким н не имело супествевниЕ различий между грушами овчин. По полному относительному удлинению при стандартной нагрузке (4,9 Ша) овчины всех хдош превосходили требования ГОСТа.

Наибольшую нагЕУзву до шявления трещин лицевого слоя выдерживала овчины' баранчиков города балбас и помесей ЫТ х балбао, а

:' .'.■ ■ ."-.'■;■■ TaiSraq» 13 V йэячешв свойства кожевой ткани* полуфабриката; : . <

-• ", .. '' | | '- Порода. иородАоиь^ ' ; - ' ' '-

Объект нссяедоюшй т^о " t it i балбао t ИТ х балбас. -.'. ■

! ^ '¡баранчики! валушга (баранчики! валуны (баранчюя! валушм : ' . ■ ' У ' g^icT t fe-weo. t 8-Sec. 1 18-мэс. ! eSec. I 18-иес*

Толщика южа ' ш I,Р±Р,06 0,8^,03 . 0,ВД,09 I,QtP,03 О

Нагруэка пра разрыве -, В 56,%4,55 59,3*11,0 37. 83,5*12,4 58,4*11,0 56,6±Î2,6

Предел прочности m Растя- ш IIf3^<25 I5,5t2,82 8,Stf,28 16,2*4,09 П,4*1,33 11,6*1,98 . MBomWTWM .....; ^ 34^34 78,7*4,34 86,7*8,96 92,7*Д,5 90,5*5,11 80,<*5,77

'У . : -i

полное ' " • 46,0*1,18 41,3*7,79 50,8*Л,4 47,0*7,51 48,8*3,90 49,0tf,94 •

упругое • 14,8*1,02 10,7^,29 19,3*2,49 14,р*1;76 15;5*1,32 13;3*?;62

остаточное " 31,3*1,32 31,0*7,51 33,7*9,39 33,0*6,71 33,3*2,60 35,7*6,41

Появление трещин лицевого ', г.- ■' ' .

'слоя: : '?. ■■ '■■ .

щя нагрузке ' H 27,3*5,03 39,8*5,48 I9,3±3,06 37;9fc5,40 29,6*7,15 32;5*5,04

при удлинении : % 44,0*5,14 53,7*3,19 49,8*5,77 56,7*12,0 46,8*4,56 51,0±3,00 .

среда овтан валутков-оичины валушков юрода балбас. При «тем трещины лицевого слоя у овчив валупцюв появлялись жри больше3 вагруз-

■ же. н большем удлинении, чей у овчин баранчиков.

. 316.4. Экономическая вЗДектрвдрсть omrçfi, При реалиэацяипро-дупщи, шлученаой от приплода - • баранчигов, наибольшая стайность продукции от животных 8-месячногр возраста <Suia получена от бяран-чивэвЛТх балбас. B fo же время наибольшая стоимость продукции в» оАну натку дали баранчики породы балбао вследствие худшей сохранности помесВого потсыства к моменту реализации (табл.14). При реализации 1,5-летних вадушвов наибольшие доход на одну матку беж также получен от реализации гшвотшх порода б ал бас. Приемы установлено, что передержка животшх до 1,5-летнего возраста эиэноинчесяя веяв-

■ годна, ■ " г.

Таблица 14

Стоимость реализованной продукции» доб.

' ... - ~ j В-меоя4вве баранчики ! КМ|есячвае вадппш

' П0КаЭатеД {Балбао |&Mtee loLoac Стоимость I головы

"ппи сдаче на мясо— *

комбинат 94,30 96,22 91,08 124,43 1X7,12 122,30 Стоимость HD ярко вой

шерсти с I голова 9,20 14,88 12,35 9,20 14,88 12,35 Стоимость весенней

шерсти с I голова - . V - . '.'-*' 21,58 23,60 23,09

Общая стоимость про- _

дуяция на I голову , 103,50 ПОДО 103,45 155,21 155,60 157,80

Затраты на произвол- • „ „ ' „

ство продупщи: 14,83 14,83 14,83 53,53 53,53 ■■ 53,53

стоимость по шов ■■"'■' (без пастбищ?,оплата труда, накладные и прочие расходы' Доход sa I голову 88,67 95,27 - 88,62 101,68 102,07 104,27 Доход на I маму 77,14 71,41 75,33- 77,68 • 67,37 75,18

- 24 - ^ ' ' ; ''...

- 4: вы в о д н

4.1. Бараш-производители породи бал бас, арагацкого в марту нинсюто плов армянской полугру бошерстпой породы "Не выела су-шествэитд различай в кассе тела * шерстной продуктивности* прд весюлько большей живой кассе, большей величине .жирного хвоста,, у баранов порода балбас и более высоких вастригах шерсти у баранов арагадкого типа. Шерсть .у баранов породы балбас была, значительно длиннее, чей у баранов арагадиэго типа в несгольш длиннее -шерсти бфанов мартунинсгого типа (вивших наиболее тонкую шерсть!,. лучшей уравненности вологон то тонине в косице и большей их проч-ностина разрыв. Содержание воска в шерсти всех баранов было невысоким, качество - удовлетворительное. ...

4.2. Натки породы балбас характеризовались сравнительно высокой яиой кассой (осенью -51,3-51,7 иг), хорошо развитым жирным -хвостом, удовлетворительными иаетригами шерсти (1,45-1,47 кг в

: мытом виде), хорошо уравненной по тонине волокон в косице и сос-! тоянией» в освоввсы, из пуховых и небодьшогоколичества переходных а остевых волоюн высокой прочности. Длина косиц 14,6-14,8 о*, пуховой вовы -11,7 си. Жиропот хфеиового или светло-желтого цвете, рВ пота высокий. Содержание воска в шерсти.небольшое. . .:

. 4.3. Ягнята юроды балбас обладают лучшей жизнеелособяостыэ, ■ чем помесные: их сохраняемость к 6-месячнсыу возрасту составила , ' Ы против 76^ ягнят.АТ х балбас,-и 85!! ЫТ х балбао. Интенсивность роста их в первые трв месяца жизни была меньшей, а'в последукщем- " - большей, чек у помесдох ягнят. В &-месячнад возрасте по отвой : кассе ягнята породы балбао ве уступали помесным ягнятам от баранов обоих типов. По настригад поярковой шерстя они достоверно уступали псыесям АТ х балбас и недостоверно - помесям ЦТ х балбас, во весной следующего года сравнялись с ними (разности недостоверна).

Душив убойные качества в 8-месячнш возрасте были у баранчиков породы* балбас. Баранчики ¿T х балбас уступали ни ш массе хвостового zapa, а баранчики 1£Т,х балбас - по массе туши. - Нясо баранта-ков .всех ГЕ7ПП характеризовалось высоким содержанием белка,' высокой энергетической и биологической данностью. Лучшие теплозащит-вне свойства а; эксплуатационные качества в полуфабрикате имели , овчины баранчиков МТ х балбао. Овчины баранчиков АТ х балбас усту- -пали им по эксш^атадаонннм качествам, а овчины баранчиков породы балбаопо теплозащитным свойствам при таких se эксплуатавдон- ~ ннх'качествах. Овчины всех груш* пригодна для выработки наиболее .'. ценного вида меховой продукции - велюра.

4.4. Передержка живэтных до 18-месячного возраста (о убоен в атом возрасте) экономически невыгодна, несмотря ва большее количество и лучшее качество продукции 1,5-летних животных, Из-за высогого процента их отхода. .Наибольшая экономическая эффективность получена при реализации 8-меслчньос баранчиков породы балбас.

5. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПЩ1ЛШИ

5.1. При совершенствовании продуктивных , качеств овец породы балбас особое внимание следует уделять увеличению длины шерсти, в первую очередь е§ пуховой зоны, а такие улучшению качества жиропота, при прочих равных условиях отдавать предпочтение животным с меньшей щелочностью пота,-

5.2. Использование баранов армянской полугрубошеротноЗ породы для улучшения шерстной продуктивности овец юрода балбао нецелесообразно, ввиду высокого процента отхода молодняка. В первую очередь это относится к потомству баранов арагацкого типа.

• 5,3, Реализацию сверхреыонтного молодняка производить в год рождения вследствие экономической неэффективности его передержки до 1,5-летнего возраста.

:. - 26 - ■';;.'■■." Основные положения диссертации опублнпэванн в статьях:

1. БаЯрамов С.С. Мясная продуктивность в качество ияса

овец пород? балбао и жх помесей с овцшисриянской полу грубошерстной порота // Сб. тр. ИВА ш. К.И.С1фЯ0ина. - 1968. - СДОЭ-Ш.

2. Байрамов С.С., Лосев Г.Г. Свойства овчин балбассхих овец ; s ix помесей о овцам аршвоясй шлуг^гбооерствой породе // Cd, тр. UBA ш. КЛКСврябнна. - 1969*

3. Байрамов С.С. Влияние возраста овец на энергетически в питательную ценность их мяса// Сб. тр.МВА ии. К.И.Скрябина. -1989: " "''ч " : vXv'. Т' ' '" :-"

Подписано в печать 10/7-89 г. Л-36051. Зак. 97у. Тираж 100 экз.

Объем 1 п. л.

Типография ВНИИТЭМР, г. Щербинка