Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Продуктивные и технологические особенности черно-пестрого скота разных генотипов в условиях Заволжья

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Продуктивные и технологические особенности черно-пестрого скота разных генотипов в условиях Заволжья"

На правах рукописи

ЖУРАВЛЕВ Николай Васильев^ В ОД

1 3 ПИТ 7ПП1

ПРОДУКТИВНЫЕ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ЧЕРНО-ПЕСТРОГО СКОТ4 РАЗНЫХ ГЕНОТИПОВ В УСЛОВИЯХ ЗАВОЛЖЬЯ

06.02.04. - частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Оренбург 2000

Работа выполнена в ГУ Волгоградском научно-исследовательском технолога ческом институте мясо-молочного скотоводства и переработки продукции ш вотноводства РАСХН

Научный руководитель — кандидат сельскохозяйственных наук

А.И. СИВКОВ

Научный консультант — доктор сельскохозяйственных наук,

профессор И.Ф. ГОРЛОВ

Официальные оппоненты — доктор биологических наук,

профессор В.И. ЛЕВАХИН; — кандидат сельскохозяйственных наук, доцент В .А. СЕНЦОВ

Ведущее предприятие Волгоградская государственная сельскохозяйствен

ная академия

Защита состоится 19 октг.брл 2000 г. и 10 часов на заседании диссертационного совета Д.120.95.02. в Оренбургском государственном аграрном университете по адресу: 460795, г. Оренбург, ул. Челюскинцев, 18.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Оренбургского государственного аграрного университета.

Автореферат разослан 19 сентября 2000 г.

Ученый секретарь диссертационного совета,

профессор B.C. Антонова

/7 60 "¿ip м' ш ^^

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

1.1. Актуальность темы. В Волгоградском Заволжье одной из широко распространенных плановых пород скота специализированного молочного направления продуктивности является черно-пестрая.

По данным И.Ф. Горлова (1996), А.П. Коханова (1997), А.И. Сивкова (1998) животные этой породы обладают относительно высокой молочной продуктивностью, но не отвечают по ряду параметров требованиям современной технологии ведения молочного скотоводства. С целью повышения продуктивных и технологических качеств животных данной породы в регионе наряду с чистопородным разведением широко используется вводное скрещивание с родственными породами - голландской, шведской, голштинской.

При этом эффективность используемых методов разведения изучена недостаточно. В этой связи сравнительное изучение особенностей роста, развития, молочной и мясной продуктивности, пригодности коров к машинному доению, воспроизводительных качеств, адаптационных особенностей животных различных генотипов является актуальным и определяет их народнохозяйственное значение.

1.2. Цель и задачи исследований. Целью работы являлось изучение про-дуктотных и технологических особенностей черно-пестрого скота разных генотипов, разводимого в услорчях Волгоградского Заволжья. В задачу исследований входило:

- изучить особенности роста и развития телок;

- провести сравнительную оценку молочной продуктивности, качества молока, экстерьерных особенностей и живой массы коров различных генотипов;

- изучить морфофункциональные особенности вымени коров;

- оценить адаптационные особенности животных различных генотипов;

- изучить воспроизводительные качества маточного поголовья;

- определить экономическую эффективность разведения черно-пестрого скота разных генотипов.

1.3.Науччая новизна работы заключается в том, что впервые в условиях Волгоградского Заволжья проведена комплексная сравнительная оценка продуктивных, адаптационных, технологических качеств и воспроизводительной способности черно-пестрого скота различных генотипов, полученного при чистопородном разведении и вводном скрещивании с родственными породами (голштинской, шведской).

1.4. Практическая значимость работы. На основании результатов проведенных исследований были определены параметры продуктивности животных различных генотипов популяции черно-пестрого скота, разводимой в условиях Волгоградского Заволжья, разработаны принципы рационального сочетания чистопородного разведения и вводного скрещивания с родственными породами. Результаты исследований использовались при составлении перепек-

тивного плана селекционно-племенной работы с крупным рогатым скотом в хозяйствах Волгоградской области на период с 2000 по 2010 гг.

1.5. Апробации результатов исследований. Основые положения диссертации доложены и получили положительную оценку на научных конференциях Волгоградской ГСХА (1995-2000); на региональных научно-практических конференциях Волгоградского НИТИ ММС и ППЖ (1998-1999); на международной научно-практической конференции в Волгоградском отделении Российской экологической академии (1999).

1.6. Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 14 статей.

1.7. Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 141 стр. машинописи и состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследований, обсуждения результатов собственных исследований, выводов и предложений производству. Список литературы включает 148 источников, из них 20 на иностранных языках.

г. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Исследования проводились на скоте черно-пестрой породы в коллективных хозяйствах им. Ленина, им. Чапаева, им. Кирова, «Прогресс», АОЗТ «Родина» Старополтавского района, ОПХ «Россия» Николаевского района Волгоградской области.

В исследованиях использовались данные зоотехнического и племенного учета, отчетности областного племобьединения.

С целью изучения хозяйственно-полезных признаков (удой, жирность молока, содержание белка в молоке, живая масса) черно-пестрого скота было проведено скрещивание его с голштинской, черно-пестрой шведской породами, при этом использовали метод групп-аналогов (табл.1).

Для осеменения коров использовали глубокозамороженную сперму быков черно-пестрой, голштинской, черно-пестрой шведской пород, завезенную с Волгоградского головного племпредприятия.

Динамику живой массы молодняка контрольной и опытных групп изучали по периодам роста: при рождении, в 3, 6, 9, 12 и 18 мес.

Животные всех групп находились в одинаковых условиях стойлово-лагерной системы содержания. Потребность животных в кормах обеспечивалась в соответствии с зоотехническими нормами.

Экономическая эффективность результатов исследований рассчитывалась по методике МСХ СССР, ВАСХНИЛ, ВНИИЭСХ (1983).

Учет молочной продуктивности, определение жира, белка и других компонентов молока проводили по данным ежемесячных контрольных доек, в соответствии с инструкцией по бонитировке скота. Сравнительные данные живой массы коров определялись на втором-третьем месяце лактации.

Экстерьерно-конституциональные особенности животных изучали путем промеров, морфологические и функциональные свойства вымени коров оценивали по результатам осмотра и измерения на 2-4 месяце лактации за 1 час до очередной дойки.

Таблица 1

Объем и схема исследований__

Название опыта или исследования Роды исследований Место проведения, источник материалов Поголовье (гол.)

Изучение истории создания популяции черно-пестрого скота Волгоградского Заволжья 19931997 Данные породного переучета, источники литературы 25594

Анализ продуктивных и технологических качеств черно-пестрого скота Волгоградского Заволжья 19941998 Хозяйства Старополтавского, Палласовского, Николаевского районов 2150

Экспериментальное исследование (вводное скрещивание): а) голштинская х черно-пестрая б) черно-пестрая шведская х черно-песграя чистопородное разведение 19931999 Коллективные хозяйства им. Ленина, им. Кирова, им. Чапаева, «Прогресс», АОЗТ «Родина» 836 129

Клинические показатели - температуру тела, частоту пульса, дыхания и руминацию - изучали на коровах контрольной и опытных групп по методике Е.А. Арзуманяна (1967) в стойловый и пастбищный периоды 3 раза в день в два смежных дня: утром - в 5-6 часов, вечером - в 19-20 часов. Морфологические и биохимические показатели крови изучались в сезонной динамике. Кровь брали из яремной вены до кормления животных. В крови коров определяли количество эритроцитов, лейкоцитов, содержание гемоглобина.

Мясную продуктивность черно-пестрого скота различного генотипа изучали в хозяйственных условиях коллективного хозяйства им. Ленина. Контрольный убой подопытного молодняка проводили в возрасте 18 месяцев. При убое учитывалась масса туши, внутреннего жира-сырца. Морфологический состав туш, химический состав мяса определяли по методике ВИЖ и ВНИИМП (1965).

Для экономической оценки животных подопытных групп были определены следующие показатели: производство натурального молока, абсолютный прирост молодняка до 18-месячного возраста, затраты и выручка при реализации продукции по ценам 1999 г.

Полученный материал обработан биометрически по H.A. Плохинскому (1969) с использованием электронно-вычислительной техники.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. История формирования черно-пестрого скота Волгоградского

Заволжья

На территории Волгоградского Заволжья черно-пестрый скот разводят более двух столетий, с того времени, когда здесь появились первые переселенцы из Германии, которые и завезли сюда остфризский скот.

В конце 50-х годов во многих хозяйствах Заволжья сформировались стада продуктивного черно-пестрого скота, ведущими из которых являлись колхозы им. Чапаева и им. 40-летия Октября.

Доля коров черно-пестрой породы в хозяйствах Волгоградского Заволжья с 1970 года по 1994 год возрастала в среднем ежегодно на 1-2%. Так, если в 1970 году черно-пестрый скот разводился в 26 хозяйствах шести заволжских районов, то в 1990 году уже в 49.

Замечено, что с годами увеличивалась кровность животных по черно-пестрой породе заволжских хозяйств Волгоградской области и особенно возрастала численность высокопородного скота в коллективных хозяйствах им. Ленина, им. Кирова, им. Чапаева, АОЗТ «Родина» Старополтавского района, племсовхоза «Палласовский» Паяласовского района, ОПХ «Россия» Николаевского района. Высокопородным скотом укомплектованы стада коллективного хозяйства им. Кирова Старополтавского района. В 1994 году из 1730 пробони-тированных животных данного хозяйства 830 животных отнесено к чистопородным, 528 голов к помесям IV поколения (15/16-кровным) и 372 головы отнесены к помесям III поколения (7/8-кровные).

Улучшение породности скота благотворно сказывается и на увеличении продуктивности коров. По 312] кг молока на корову надоено в коллективном хозяйстве им. Чапаева, по 2858 кг в колхозе «Прогресс». От коров селекционного стада племенной фермы колхоза им. Кирова надоено по 3154 кг молока.

Повышение продуктивности колхозных стад района тесно связано с широким использованием в случной сети высококлассных быков-производителей.

3.2. Рост и развитие телок разного генотипа

На первом этапе исследований с ноября 1992 года по методу аналогов (возраст, живая масса, удой, жирность молока) отобрали коров черно-пестрой породы и сформировали 3 группы по 50 голов в каждой. Коров первой опытной группы осеменяли спермой чистопородных голштинских быков (Ландыш НГФ-61, Одуванчик 108-5162, Спутник 229), второй опытной - спермой быков шведской черно-пестрой породы Шведа 35, Роланда 23683, Удьфберга 336, коров контрольной группы осеменили спермой быков черно-пестрой породы Берега 60, Лутса 12841 и Урала 853.

Из полученного молодняка было сформировано 3 группы телок по 20 голов в каждой. Подопытные животные находились в одинаковых условиях кормления, содержания и ухода.

Наблюдения за динамикой живой массы телочек покачали: если при рождении она была на 0,7 и 0,4 кг выше у голштинских помесей в сравнении со

сверстницами соответственно, чем у телок, полученных от чистопородных быков черно-пестрой шведской и отечественной селекции, то уже в возрасте 3-х месяцев эта разница составила 2 и 1,3 кг.

В последующие периоды роста разница по живой массе между группами сохранялась. Однако к 18-месячному возрасту значительных различий по этому показателю между дочерями быков голштинской и черно-пестрыми отечественной селекции не наблюдали. В то же время разница была существенной между потомством быков черно-пестрой шведской и отечественной селекции -10,7 кг или 2,7% (Р<0,01). В то же время между телками, полученными от гол-штинов и черно-пестрых шведских быков, она была самой наибольшей - 11,7 кг(р<0,001).

3.3. Продуктивные качества коров различных генотипов

По принципу аналогов были сформированы 3 группы по 16 коров-первотелок разного генотипа по черно-пестрой породе.

В первую опытную группу были включены животные, сочетающие в себе 'Л крови голштинской и У-2 крови черно-пестрой породы, во вторую опытную группу - дочери быков черно-пестрой шведской породы и в контрольную группу - дочери черно-пестрых быков отечественной селекции.

В течение первой лактации ежедекадно проводили контрольные дойки, ряз п месяц отбирали пробы молока для определяления в них содержания жира и белка, са:;?ра, минеральных веществ, сухого вещества в молоке.

Как псхаззли исследования, удой голштинизированных первотелок на 354 кг превышает продуктивность черно-пестрых аналогов при низкой достоверной разнице (Р<0,01). В то же время удой дочерей быков черно-пестрой шведской породы был на 96 кг ниже, чем у черно-пестрых отечественных сверстниц (табл. 2).

Жирность молока голштинизированных первотелок была выше данного селекционного признака черно-пестрых аналогов на 0,1% при недостоверной разнице (Р>0,05). По содержанию в молоке белка и сухого вещества особых различий между животными анализированных групп не установлено.

По второй лактации удой дочерей голштинских быков на 360 кг, или на 11,9%, превышал продуктивность коров контрольной группы (Р<0,01). Удой дочерей быков шведской черно-пестрой породы был на 197 кг, или на 6,5% ниже, чем у чистопородных черно-пестрых сверстниц при недостоверной разнице.

Жирность молока коров, полукровок по голштинской породе была выше на 0,09%.

По содержанию белка в молоке коровы контрольной и первой групп не имели различий, тогда как у дочерей черно-пестрых шведских производителей белка в молоке было на 0,08% ниже, чем у сверстниц из других групп.

Дочери голштинских быков по 3 лактации превосходили по удою сверстниц контрольной группы на 216 кг и II опытной - на 461 кг.

По содержанию жира в молоке разница между группами коров с возрастом сглаживается. По третьей лактации она составляет лишь 0,03-0,05% в пользу животных полукровных по голштинской породе.

Продуктивные качества коров различных генотипов

Таблица 2

Лактация

1(п- -16) [I (п -15) П1(г. -14)

Группа Удой, кг, М±т Содержание жира, %, М±т Содержание белка, %, М±го Содержанке сухого вещества, %, М ± m Удой, кг, М ± m Содержание жира, %, Mtm Содержание белка, М± m Содержание сухого вещества, %, М±ш Удой, кг, М± m Содержание жира, %, М±я> Содержание белка, * Содержание сухого вещества, % М±т

Конт- 2816 ± 3,72 ± 3,32 ± 12,60 ± 3021 ± 3,76 ± 3,43 ± 12,7 i 3220 * 3,77 ± 3,30 ± 12,56 ±

рольная 82 0,03 0,0 4 0,1 86 0,03 0,03 0,10 130 0,04 0,04 0,1

Опытная 3170 ± 3,82 ± 3,42 ± 12,85 ± 3381 ± 3,85 ± 3,43 ± 12,9 ± 3436 ± 3,80 ± 3,50* t3,0S ±

I 133 0,05 0,04 0,12 121 0,05 0,03 0,11 186 0,03 0,03 0,13

Опытная 2720 ± 3,70 ± 3,40 ± 12,50 ± 2824 ± 3,75 ± 3,35 ± 12,7 ± 2975 ± 3,75 ± 3,36 ± 12,61 ±

П 61 0,04 0,03 0,05 63 0,05 0,04 0,12 66 0,05 0,05 0,11

По содержанию в молоке белка голиггинизированные коровы достоверно (Р< 0,001) превосходят черно-пестрых сверстниц из П и контрольной групп.

Общее же количество сухого вещества в молоке полукровных по гол-штинской породе животных в среднем составляет 13,05% - это на 0,49% выше, чем у чистопородных черно-пестрых коров при высокой степени достоверности (Р< 0,001).

Как показали исследования, от полукровных по голпггинской породе коров на каждые 100 кг живой массы надоено по 671 кг молока, от черно-пестрых отечественных - по 637 кг и дочерей быков черно-пестрой шведской породы по 606 кг молока.

3.4. Экстерьерные особенности коров различного генотипа

В таблице 3 приведены промеры экстерьерных частей подопытных коров колхоза им. Ленина разных генотипов.

Следует отметить, что по основным промерам коров изучаемых генотипов по черно-пестрой породе достоверных различий не выявлено. Достоверная разница установлена лишь по промеру косой длины туловища у коров полукровных по голпггинской и шведской черно-пестрой пород (Р < 0,01).

При этом отмечено, что животные во всех группах имели гармоничное телосложение.

Таблица 3

Промеры подопытных коров (М + т)

Промеры Группа

черно-пестрая (п = 14) голштинская х черяо-пестрая (п = 14) черно-пестрая шведская х черно-пестрая (п = 14)

Высота в холке 129,9 ±0,66 131,2 ±0,99 129,9 + 0,72

Глубина груди 69,6 ± 0,67 70,1 ±0,96 68,3 ±1,23

Ширина груди 40,7 ± 0,40 41,1 + 1,31 41,0 + 0,67

Косая длина туловища 157,7 ±0,80 159,7 ±0,20 157,8 ±0,66

Ширина в маклоках 53,2 ±0,70 53,6 ± 0,80 54,4 ± 0,90

Обхват груди 190,0 + 1,10 192,6 + 1,13 189,2 ±1,00

Обхват пясти 18,8 ±0,20 18,2 ±0,20 19,2 ±0,22

3.5. Мясная продуктивность черно-пестрого скота разных генотипов

В хозяйственных условиях колхоза имени Ленина Старополтавского рай-)на нами одновременно с изучением роста и развития телок черно-пестрой по->оды разных генотипов изучались и особенности роста, мясные качества быч-;ов этих же генотипов. Рост и развитие бычков изучались с 6-18-месячного юзраста.

Для опыта было сформировано 3 группы бычков по 16 голов з каждой. В |ервую опытную группу включали бычков, полученных от голштинских, во

вторую опытную группу - от шведских черно-пестрых быков. В контрольную группу были включены животные черно-пестрой породы отечественной селекции.

Таблица 4

Динамика живой массы бычков, кг (М ± ш)_

Возраст, мес Группа

контрольная (п = 16) опытная I (п = 16) опытная II (п = 16)

6 152,1 ±0,97 153,8 ±1,66 151,8± 1,18

9 201,5 ±2,50 205,5 ±2,40 201,1 ±2,40

12 263,0 ±3,10 265,3 ±3,20 262,8 ±3,44

15 354,8 ± 2,40 351,9 ±3,20 247,5 ± 2,50

18 419,0 ±4,80 429,6 ±4,40 420,0 ±3,3

Результаты исследований показали, что при интенсивном выращивании бычков показатели живой массы у чистопородных черно-пестрых бычков и сыновей быков черно-пестрой шведской породы во все возрастные периоды жизни были идентичны. В то же время у сыновей голштинских быков в сравнении с черно-пестрыми аналогами отечественной селекции в возрасте 18 мес. живая масса была выше на 10,6 кг (2,5%) (табл. 4).

Абсолютный прирост живой м' гсы за кернод олыта (12 мес.) составил у черно-пестрых бычков 266,9 кг, полукровок по голштинской породе - 275,8 кг и потомков черно-пестрых шведских быков - 268,2 кг.

С целью изучения мясных качеств бычков из каждой фуппы животных было убито по 3 головы.

По массе парной туши полукровные по голштинской породе бычки превосходили сверстников черно-пестрой отечественной селекции на 7,7 кг (Р< 0,05) и сыновей черно-пестрых шведских быков на 6,3 кг (табл. 5).

Анализируя данные морфологического состава охлажденных туш, мы пришли к выводу, что по основному показателю, определяющему ценность туши - массе мякоти - потомки голштинских быков превосходили черно-пестрых сверстников на 6,5 кг, или на 3,9% (Р < 0,01), и сыновей быков черно-пестрой шведской породы на 5,6 кг, или на 2,7% (Р < 0,05).

В мясе голштинизированных бычков содержалось белка на 0,4-0,7% (в абсолютном исчислении) больше, чем у сверстников сыновей быков черно-пестрой отечественной и черно-пестрой шведской селекции.

Показатель соотношения белка и жира в средней пробе мяса туш составил: у голштинизированных бычков - 1:0,42, у потомков быков черно-пестрой шведской породы - 1:0,44 и у сверстников черно-пестрой отечественной селекции-1:0,47.

В среднем в тушах черно-пестрых бычков содержалось 30,8 кг белка и 14,6 кг жира, в тушах бычков из первой опытной группы 34,1 кг белка и 14,4 кг жира, из второй опытной группы - соответственно 30,4 и 13,5 кг.

Таблица 5

Результаты контрольного убоя и химический состав мякоти туш _подопытных бычков (М±т)_

Показатель Группа

контрольная опытная I опытная Н

Предубойная масса бычков, кг 390,0 ±2,9 404,6 ± 3,2 392,0 ±3,4

Масса туши, кг 209,9 ±2,7 207,6 ± 3,7 211,3 ±3,5

Масса внутреннего сала, га- 12,3 ±0,5 11,2 ±0,8 12,0 ± 0,7

Убойная масса, га- 222,2 ± 2,8 228,8 ± 3,9 223,3 ±3,4

Убойный выход, % 56,97 56,55 56,96

В туше содержится: мякоти, га- 165,8 ±0,51 172,3 ±0,86 166,7 ±0,70

костей, кг 35,7 ± 1,24 35,5 ± 0,96 36,0 ±0,13

воды, % 69,8 ± 0,62 70,5 ± 0,93 70,9 ± 0,80

белка, % 19,7 ±0,45 20,1 ±0,36 19,4 ±0,33

жира, % 9,3 ±0,11 8,5 ±0,14 8,6 ±0,27

золы, % 1,2 ±0,09 0,9 ± 0,08 1,1 ±0,10

Энергетическая ценность 1 кг мяса, МДж 7,00 6,76 6,68

3.6. Технологические особенности черно-пестрого скота разных генотипов Заволжья

В структуре стаде колхоза им. Кирова Старополтавского района насчитывается 8 генотипов животных черно-пестрой породы. Поголовье коров стада представлено на 32-33% чистопородными черно-пестрыми животными и на 2526% - полукровными голштинами. Остальные генотипы (3/4-, 1/2-, 1/8-кровные по голштинам, 1/2-, 1/4-, 1/8-кровные по черно-пестрой шведской породе) имеют меньший удельный вес (от 5 до 10%) в структуре стада.

В стаде колхоза им. Ленина при изучении морфофункциональных признаков вымени коров-первотелок из подопытных групп выявлено: 50% голшти-иизированмых животных имело вымя чашевидной формы и столько же округлой формы; среди чистопородных черно-пестрых коров чашевидную форму имело 37,5%, округлую - 56,3% и 6,2% козью; среди животных, сочетающих кровь черно-пестрой шведской и черно-пестрой пород, 31,3% коров имели чашевидную форму, 62,5 - округлую и 6,2% - козью.

Обследуя 460 коров Старополтавского района, мы установили определенную связь между формой вымени коров и их молочной продуктивностью.

Как показали исследования, коровы с округлой формой вымени в среднем имели удой, равный 3146 кг, что на 436 кг ниже, чем у коров с чашевидной формой вымени (Р<0,1). Самая большая разница в удое - 1164 кг - зарегистрирована между коровами, имеющими козью и чашевидную форму вымени (Р<0,001).

Таблица 6

Функциональные свойства вымени коров-первотелок_

Генотип

Показатель черно-пестрая (п=16) голшгинская х черно-пестрая (п=16) черно-пестрая шведская х черно-пестрая (п = 16)

Суточный удой, кг 14,4 ± 0,4 15,6 ±0,5 13,8 ± 0,4

Время доения, секунд 605 592 579

Интенсивность молоко-

отдачи, кг/мин 1,43 1,58 1,43

Индекс вымени, % 41,5 43,4 41,2

При изучении функциональных особенностей вымени подопытных коров мы определили, что по интенсивности молокоотдачи, индексу вымени голшти-низированные животные несколько превосходят животных из других групп (табл. 6). Отмечена достоверная разница между суточным удоем коров данного генотипа и сверстницами из группы черно-пестрой шведской и черно-пестрой отечественной селекции соответственно на 1,8-1,2 кг (Р<0,001) в пользу первых. У животных дочерей быков черно-пестрой отечественной и шведской селекции разница по суточному удою составила 0,6 кг, индексу вымени - 0,3%. Интенсивность молокоотдачи у животных сравниваемых групп была одинаковой и составила 1,43 кг/мин.

Средняя интенсивность молокоотдачи полукровных по голштинской породе коров была на 0,15 кг/мин выше, чем у чистопородных черно-пестрых сверстниц и дочерей черно-пестрых шведских быков.

Животные разных генотипов обладали неодинаковой устойчивостью к маститу. В целом коровы голштинского происхождения реже поражались маститом - 6,3% против 9,4% у черно-пестрых сверстниц отечественной и шведской селекции, что объясняется лучшими морфологическими и функциональными свойствами их вымени и пригодностью к машинному доению.

3.7. Технологические качества молока подопытных коров

У подопытных коров в колхозе им. Ленина изучены некоторые технологические свойства молока. Из каждой группы пояновозрастных коров было отобрано по 10 голов аналогов. Отбирались животные третьей лактации, отелившиеся в течении 1 месяца.

Молоко голштинизированных коров имело жирность на 0,03-0,06% выше, чем у животных сравниваемых групп. Количество же жировых шариков было большим в молоке дочерей быков черно-пестрой шведской породы. Однако диаметр жировых шариков дочерей быков черно-пестрой шведской породы был меньше на 0,07-0,11 мкм, чем у сверстниц черно-пестрых и голштинизированных коров.

3.8. Воспроизводительные функции коров

В наших опытах изучена воспроизводительная способность коров разных генотипов. Показатели воспроизводительной способности подопытных коров колхоза им. Ленина Старополтавского района приведены в табл. 7.

При одинаковом возрасте первого отела коровы — дочери быков голштин-ской породы имели более продолжительный сервис-период, разница составила 7,6 дня по сравнению с дочерями быков черно-пестрой шведской породы и 11,2 дней по сравнению с чистопородными аналогами черно-пестрой породы.

Таблица 7

Воспроизводительная способность коров_

Показатель Группа

контрольная опытная I опытная II

Возраст первого отела, мес 29,62 29,53 29,61

Продолжительность сервис-периода, сут 72,2 83,4 75,8

Продолжительность сухостойного периода, сут 58,4 62,3 58,7

Продолжительность лактации, сут 307,8 315,9 309,3

Межотельный период, сут 366,2 378,2 368,0

Коэффициент воспроизводительной способности (КВС) 0,997 0,965 0,992

Мергельный период у голштинизировашшх коров был длиннее, чем у дочерей черно-пестрых шведских производителей, на. 10,2 дня, и на 12 дней длиннее по сравнению с чистопородными черно-пестрыми аналогами. Следовательно, полукровные голштинские коровы уступали дочерям черно-пестрых быков отечественной и шведской селекции по воспроизводительным качествам.

В табл. 8 приведены данные продолжительности хозяйственного использования и продуктивности коров.

Как показали исследования, наибольшей продолжительностью продуктивного использования характеризовались коровы черно-пестрой породы, затем следуют животные с большей долей крови данной породы (7/8-крови по черно-пестрой и 1/8 по голштинской или 1/8 по черно-пестрой шведской). Менее продолжительный срок использования характерен для коров с Vi и 3/4 доли крови по голштинской породе.

Для изучения адаптационных способностей помесных коров в сравнении с чистопородными черно-пестрыми сверстницами в колхозе им. Ленина из каждой группы подопытных животных отобрали по 6 коров. Средний удой за третью лактацию чистопородных черно-пестрых коров составил 3218 кг молока жирностью 3,76%. От дочерей голштинских быков было надоено 3425 кг молока жирностью 3,75%. Дочери быков черно-пестрой шведской породы дали за лактацию 3094 кг молока жирностью 3,75%. Живая масса коров составила соответственно 508, 512 и 503 кг.

Клинические показатели подопытных животных в зимний период были в пределах физиологических норм: температура тела - 38,0-38,6%, частота пульса

- 59-66 ударов в минуту, частота дыхания - 19-21,6 в минуту, руминация (движение рубца) - 3,7-4,2 в 2 минуты.

Таблица 8

Продолжительность хозяйственного использования и продуктивность __коров разных генотипов

Генотип Ко ров Число лактации Удой за лактацию, кг

голов % М±т в % к черно-пестрой породе

ЧП 468 21,8 4,66 3182+118 100,0

1/2ГхйЧП 522 24,3 3,98 3325 ± 123 104,5

3/4Г х 1/4ЧП 346 16,1 3,7 34901116 106,5

1/4Г х 3/4ЧП 54 2,5 4,32 3146 ± 88 98,9

1/8Г х 7/8ЧП 84 3,8 4,48 3090 ±115 97,1

1/2ЧПШх 1/2ЧП 449 20,9 3,52 2878 ± 96 90,4

1/4ЧПШ х 3/4ЧП 172 8,0 3,69 2703 ±78 84,9

1/8ЧПШ х 1/8ЧП 55 2,6 4,50 2810 ±82 88,3

Примечание: ЧП - черно-пестрая; Г - шлштинская; ЧПШ — черно-пестрая шведская.

В условиях летней жары (шсдь-аагуст), ко» да температура на открытой площадке достигала 35°С, помесные животные стремились укрыться от солнца, вели себя беспокойно, чаще пили воду из корыт. У многих появлялась одышка, ухудшался аппетит, снижался удой на 2,5-3 кг в сутки.

Гематологическим анализом установлено, что число эритроцитов в 1 мл3 крови подопытных животных колебалось от 5,2 до 7,0 млн., число лейкоцитов -от 5,8 до 8,6 тыс., гемоглобина - от 10,4 до 12,4 гр%.

3.9. Экономическая оценка разведения чёрно-пёстрого скота разных

генотипов

Главными показателями, влияющими на экономику молочного скотоводства, являются удой и содержание жира в молоке, при выращивании молодняка на мясо - абсолютный прирост бычков до возраста реализации, себестоимости прироста 1 ц живой массы и цены реализации 1 ц живой массы животных. Продуктивность коров определялась по средней за три лактации, прирост живой массы молодняка до 18-месячного возраста. Стоимость реализованной продукции рассчитывали по сопоставимым ценам осени 1999 года (табл. 9).

Анализируя данные табл. 9, можно сделать следующие выводы:

- голпггинизированные коровы в среднем за лактацию производят молока (в денежном выражении) на 1449 руб (на 14,9%) больше, чем его получают от чистопородных черно-пестрых коров, в сравнении с дочерями черно-пестрых шведских производителей эта разница составляет 2118 руб или 23,4%;

- если коров после окончания лактации реализовать на мясо, то от каждого голштинизированного животного можно получить больше выручки на 126

руб (1,4%), чем от чистопородной черно-пестрой коровы и на 378 руб (4,3%) больше, чем от коровы, сочетающей в себе кровь черно-пестрой шведской и черно-пестрой пород;

- общая выручка от реализации продукции 1 головы полновозрастной голштинизированной коровы составляет 20383 руб, это на 1575 руб или на 8,4% больше, чем выручено за продукцию от чистопородной черно-пестрой коровы и на 2496 руб (14,0%) больше выручки от дочерей быков черно-пестрой шведской породы.

Таблица 9

Экономические показатели производства молока и говядины

животными разных генотипов

Группа

Показатель контроль- опытная опытная

ная I II

Удой за лактацию, кг 3031 3384 2822

Жирность молока, % 3,74 3,85 3,74

Удой в переводе на базисную жирность, кг 3239 3722 3016

(3,5%)

Живая масса, кг:

гсоровы 505,0 512,0 491,0

бычка 419,0 429,6 420,0

Цена реализации 1 ц, руб.:

молока 300 300 300

живой массы скота 1800 1800 1800

Выручка от реализации продукции, руб.:

молока 9717 11166 9048

живой массы коровы 9090 9216 8838

живой массы бычка 7542 7733 7560

выводы

1. В Заволжье Нижне-Волжского региона черно-пестрая порода молочного скота формируется, начиная с XVIII столетия, и в настоящее время представлена поголовьем разного генотипа (черно-пестрый скот местной селекции голштинизированный, животные с кровью черно-пестрой шведской породы).

2. По уровню молочной продуктивности голштинизировашше коровь превосходили сверстниц из других сравниваемых групп по трем первым лакта-циям на 216-557 кг в год при большем содержании в молоке жира (0,03 -0,12%), белка (0,02 - 0,2%), лактозы (0,04 - 0,2%) и сухих веществ (0,2 -0,49%).

3. Помесные коровы - дочери быков черно-пестрой шведской породы пс первым трем лактациям по удою уступают чистопородным черно-пестрым коровам на 97-245 кг молока или на 3,5 - 8,2%, по содержанию сухих веществ, £ т.ч. по содержанию жира, белка и лактозы.

4. По живой массе голштинизированные первотелки лишь на 1,4 кг превосходят черно-пестрых аналогов, которые, в свою очередь, имеют живую массу, превосходящую данный признак животных, сочетающих в себе кровь черно-пестрой шведской и черно-пестрой пород на 16,6 кг при высокой достоверной разнице.

Голштинизированные коровы второго отела на 11 кг тяжелее чистопородных черно-пестрых животных при низкой достоверной разнице (Р<0,1), Разница же между полновозрастными животными по данному признаку недостоверна. В то же время разница в живой массе полновозрастных чистопородных коров и дочерей быков черно-пестрой шведской породы составляет 14 кг (Р<0,01).

5. Голштинизированные коровы более гармонично сложены, чем чистопородные черно-пестрые животные и дочери черно-пестрых шведских быков. В целом же черно-пестрый скот заволжской селекции уступает по ряду промеров черно-пестрым аналогам Правобережья Волги Нижне-Вояжского региона.

6. Чистопородные черно-пестрые голштинизированные и бычки, полученные от скрещивания черно-пестрой шведской и черно-пестрой пород, при сбалансированном кормлении и последующем убое дают полноценные туши. Однако, туши голштинизированных бычков тяжелее туш от чистопородных черно-пестрых животных на 6,5 кг, или на 3,9% ( Р<0,01), и на 5,6 кг, или на 2,7% (Р < 0,05) - от помесей, сочетающих в себе кровь черно-пестрой шведской и черно-пестрой пород при низкой достоверной разнице.

7. Голштинизированные коровы в отличие от аналогов в большинстве имеют вымя чашеобразной и округлой формы, технологичные соски и более высокую интенсивность молокоотдачи.

8. Голштинизированный скот в меньшей степени приспособлен к жаркому климату, чем чистопородные черно-пестрые животные местной селекции, они отличаются более низкой воспроизводительной способностью. Однако от-

меченные различия не оказали существенного влияния на деловой выход телят в хозяйствах, в которых проводились исследования.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Продолжить работу по созданию улучшенного типа черно-пестрого скота, удовлетворяющего требованиям промышленной технологии, ограничив использование спермы быков черно-пестрой шведской породы для осеменения коров черно-пестрой породы и не допускать ее использования для осеменения голштинизированного скота.

Основные положения диссертации опубликованы в следующих работах:

1. Коханов А.П., Сивков А.И., Журавлев Н.В. История формирования черно-пестрого скота Волгоградского Заволжья / Труды ВНИТИ ММС и ППЖ. Волгоград, 1999, с. 204-206.

2. Коханов А.П., Сивков А.И. Журавлев Н.В. Голштинизадия черно-пестрого скота Волгоградского Заволжья / Труды ВНИТИ ММС и ППЖ. Волгоград, 1999, с. 218-221.

3. Коханов А.П., Сивков А.И., Журавлев Н.В. Использование голштинских быков для улучшения черко-кестрого скота Волгоградского Заволжья / Труды ВНИТИ ММС я ГЛШ. Волгоград, 1999, с. 222-223.

4. Сивков А.И., Коханов А.П., Журавлев Н.В. Рост и развитие черно-пестрых телок различного генотипа в условиях Волгоградского Заволжья / Труды ВНИТИ ММС и ППЖ. Волгоград, 1999, с. 230-236.

5. Сивков А.И., Коханов А.П., Журавлев Н.В. Продуктивные качества коров-первотелок черно-пестрой породы Волгоградского Заволжья / Труды ВНИТИ ММС и ППЖ. Волгоград, 1999, с. 236-241.

6. Сивков А.И., Коханов А.П., Журавлев Н.В. Экстерьерные особенности черно-пестрых коров Волгоградского Заволжья / Труды ВНИТИ ММС и ППЖ. Волгоград, 1999, с. 241-243.

7. Сивков А.И., Коханов А.Н., Журавлев Н.В. Содержание питательных веществ молока черно-пестрых коров Волгоградского Заволжья / Труды ВНИТИ ММС и ППЖ. Волгоград, 1999, с. 243-247.

8. Сивков А.И., Коханов А.П., Журавлев Н.В. Затраты кормов на производство молока черно-пестрыми коровами разного генотипа в Волгоградском Заволжье / Труды ВНИТИ ММС и ППЖ. Волгоград, 1999, с. 252-257.

9. Журавлев Н.В., Коханов А.П., Сивков А.И. Воспроизводительные качества, продолжительность хозяйственного использования и адаптационные особенности черно-пестрых коров различных генотипов / Труды ВНИТИ ММС и ППЖ. Волгоград, 2000, с. 253-257.

Ю.Сивков А.И., Журавлев Н.В., Коханов АЛ. Динамика живой массы бычков различных генотипов / Труды ВНИТИ ММС и ППЖ. Волгоград, 2000, с. 284-286.

11 .Журавлев Н.В., Сивков А.И., Коханов А.П. Убойные качества бычков различных генотипов по черно-пестрой породе / Труды ВНИТИ ММС и ППЖ. Волгоград, 2000, с. 281.

12.Сивков А.И., Коханов А.П., Журавлев Н.В. Технологические свойства молока черно-пестрых коров различных генотипов / Труды ВНИТИ ММС и ППЖ. Волгоград, 2000, с. 287-289.

13.Сивков А.И., Коханов А.П., Журавлев Н.В. Технологичность вымени коров различных генотипов / Труды ВНИТИ ММС и ППЖ. ВоЛйград, 2000, с. 290293.

14.Сивков А.И., Коханов А.П., Журавлев Н.В. Различия в экстерьере коров различных генотипов / Труды ВНИТИ ММС и ППЖ. Волгоград, 2000, с. 294296.

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Журавлев, Николай Васильевич

ВВЕДЕНИЕ.

I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

И. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ.

III. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1. История формирования черно-пестрого скота волгоградского Заволжья.

3.2. Голштинизация черно-пестрого скота волгоградского

Заволжья.

3.3. Рост и развитие телок разного генотипа.

3.4. Продуктивные качества коров различного генотипа.

3.5. Экстерьерные особенности коров различного генотипа.

3.6. Мясная продуктивность черно-пестрого скота разных генотипов.

3.7. Технологические особенности черно-пестрого скота разных генотипов Заволжья.

3.7.1. Морфологические и функциональные свойства вымени коров

3.7.2. Технологические свойства молока черно-пестрых коров разного генотипа.

3.8. Воспроизводительные качества и продуктивность хозяйственного использования коров разных генотипов.

3.9. Адаптационные особенности черно-пестрых коров разных генотипов.

3.10. Экономическая оценка разведения черно-пестрого скота разных генотипов.

ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Продуктивные и технологические особенности черно-пестрого скота разных генотипов в условиях Заволжья"

Актуальность темы. В Волгоградском Заволжье наиболее распространенной и основной плановой породой крупного рогатого скота является черно-пестрая, которая имеет сравнительно высокую молочную продуктивность и неплохие мясные качества (Горлов, 1996; Коханов, 1997, Сивков, 1998). Однако в последние годы в приволжской зоне Волгоградской области (Старополтавский, Николаевский, Быковский) наряду с чистопородным разведением черно-пестрого скота стали заниматься его скрещиванием с черно-пестрой голландской, голштинской, черно-пестрой шведской породами, в расчете на значительное повышение молочной продуктивности. Между тем результаты такого скрещивания не всегда положительны, а в отдельных случаях отмечается снижение продуктивности коров, что, возможно, связано с несоответствующими условиями кормления и содержания животных.

В любом случае, совершенствование черно-пестрой породы в условиях Волгоградского Заволжья или ее замены на более продуктивный скот требуют комплексного изучения, основанного на акклиматизационных качествах животных, воспроизводительных способностях, продуктивных возможностях, качестве продукции, экономической целесообразности и др.

Цель и задачи исследований. Целью работы являлось изучение продуктивных и технологических особенностей черно-пестрого скота разных генотипов в условиях Волгоградского Заволжья. В этой связи решались следующие задачи:

- изучить особенности роста и развития помесных телок в сравнении с чистопородными животными черно-песгрой породы местной популяции;

- провести сравнительную оценку молочной продуктивности, качества молока, экстерьерных особенностей и живой массы коров различных генотипов;

- изучить морфофункциональные особенности вымени коров анализируемых групп;

- оценить адаптационные особенности животных различных генотипов;

- сравнить воспроизводительные показатели коров-аналогов;

- определить экономическую эффективность скрещивания пород.

Научная новизна и теоретическая значимость исследований. Впервые в условиях Волгоградского Заволжья изучены особенности роста, развития и формирования типа телосложения животных различного генотипа по черно-пестрой породе, полученных от прилития крови голштинской, черно-пестрой шведской пород.

Экспериментально обоснованы методы совершенствования черно-пестрого скота Волгоградского Заволжья. Созданы голштинизированные стада животных различной кровности с улучшенными хозяйственно-полезными признаками. Показано влияние вводного скрещивания на показатели молочной продуктивности, состава молока, изменения морфофункциональных особенностей вымени помесных животных, изучены воспроизводительные качества коров, выявлены интерьерные и адаптационные показатели чистопородного черно-пестрого, голштинизированного скота и животных, полученных от прилития крови черно-пестрой шведской породы, которые дополняют теоретические знания о животных породы применительно к условиям Волгоградского Заволжья.

Практическая значимость работы. Основные положения и предложения производству, содержащиеся в диссертации, нашли применение в хозяйствах Старополтавского района Волгоградской области, занимающихся разведением черно-пестрого скота. Внедрение в практику научных разработок способствовало созданию в коллективных хозяйствах им. Кирова, им. Чапаева, "Прогресс", АОЗТ "Родина", лучших в районе по молочной продуктивности стад коров в количестве 1680 голов. Кроме указанных хозяйств, повышение молочной продуктивности коров достигнуто и в ОПХ "Россия" Николаевского района. 5

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены на научных конференциях Волгоградской государственной сельскохозяйственной академии (1995-2000 гг.); Волгоградского научно-исследовательского технологического института мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства (1998-1999 гг.); международной научно-практической конференции в г.Волгограде в 1999 году.

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 14 статей.

Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 141 стр. машинописи и состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследований, обсуждения результатов собственных исследований, вьюодов и предложений производству. Список литературы включает 148 источников, из них 20 на иностранных языках.

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Журавлев, Николай Васильевич

ВЫВОДЫ

1. В Заволжье Нижне-волжского региона черно-пестрая порода молочного скота формируется, начиная с XVIII столетия, и в настоящее время представлена поголовьем разного генотипа (черно-пестрый скот местной селекции, голштинизированный, животные с кровью черно-пестрой шведской породы).

2. По уровню молочной продуктивности голштинизированные коровы превосходили сверстниц из других сравниваемых групп по трем первым лакта-циям на 216-557 кг в год при большем содержании в молоке жира (0,03 -0,12%), белка (0,02 - 0,2%), лактозы (0,04 - 0,2%) и сухих веществ (0,2 -0,49%).

3. Помесные коровы - дочери быков черно-пестрой шведской породы по первым трем лактациям по удою уступают чистопородным черно-пестрым коровам на 97-245 кг молока или на 3,5 - 8,2%, по содержанию сухих веществ, в т.ч. по содержанию жира, белка и лактозы.

4. По живой массе голштинизированные первотелки лишь на 1,4 кг превосходят черно-пестрых аналогов, которые, в свою очередь, имеют живую массу, превосходящую данный признак животных, сочетающих в себе кровь черно-пестрой шведской и черно-пестрой пород на 16,6 кг при высокой достоверной разнице.

Голштинизированные коровы второго отела на 11 кг тяжелее чистопородных черно-пестрых животных при низкой достоверной разнице ( Р<0,1). Разница же между полновозрастными животными по данному признаку недостоверна. В то же время разница в живой массе полновозрастных чистопородных коров и дочерей быков черно-пестрой шведской породы составляет 14 кг ( Р<0,01).

5. Голштинизированные коровы более гармонично сложены, чем чи. породные черно-пестрые животные и добери черно-пестрых шведских быков, целом же черно-пестрый скот заволжской селекции уступает по ряду промере черно-пестрым аналогам Правобережья Волги Нижне-волжского региона.

6. Чистопородные черно-пестрые голштинизированные и бычки, пол> ченные от скрещивания черно-пестрой шведской и черно-пестрой пород, пр сбалансированном кормлении и последующем убое дают полноценные тушь Однако, туши голштинизированных бычков тяжелее туш от чистопородны черно-пестрых животных на 6,5 кг, или на 3,9% ( Р<0,01), и на 5,6 кг, или н. 2,7% (Р < 0,05) - от помесей, сочетающих в себе кровь черно-пестрой шведско! и черно-пестрой пород при низкой достоверной разнице.

7. Голштинизированные коровы в отличие от аналогов в большинстве имеют вымя чашеобразной и округлой формы, технологичные соски и боле« высокую интенсивность молокоотдачи.

8. Голштинизированный скот в меньшей степени приспособлен к жаркому климату, чем чистопородные черно-пестрые животные местной селекции, они отличаются более низкой воспроизводительной способностью. Однако отмеченные различия не оказали существенного влияния на деловой выход телят в хозяйствах, в которых проводились исследования.

97

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Продолжить работу по созданию улучшенного типа черно-пестрого скота, удовлетворяющего требованиям промышленной технологии, ограничив использование спермы быков черно-пестрой шведской породы для осеменения коров черно-пестрой породы и не допускать ее использования для осеменения голштинизированного скота.

Наши выводы по использованию голштинских быков для улучшени черно-пестрого скота Волгоградского Заволжья согласуются с заключение! Н. Кочетовой (1981), проводившей исследования в колхозе им. Ленина Туль ской области.

3.7.2. Технологические свойства молока черно-пестрых коров разного генотипа

В селекционной работе с молочным скотом продолжительное время учитывали главным образом величину удоя и содержание жира в молоке. Такой же подход, учитывая современные требования к качеству продукции, не позволяет всесторонне анализировать продуктивность молочного животного.

Молоко - полноценный и полезный продукт питания. Оно содержит все необходимые для жизни питательные вещества, нужные для построения живого организма. В настоящее время известно свыше 200 различных компонентов молока. Естественные изменения содержания основных составных частей -жира и белка - представляют как экономический, так и технологический интерес.

Различия в содержании сухого вещества обусловлены в основном породной принадлежностью коровы, что отражено в табл. 3.7.2.1.

Сравниваемые группы коров различны не только по удою, но и по содержанию сухого вещества молока. Большая насыщенность молока сухим веществом сопровождалась более высоким содержанием других компонентов - жира, бежа и лактозы.

Разница статистически достоверна между голштинизированными полновозрастными коровами и аналогами из контрольной и второй опытной группой при Р<0,001 по содержанию бежа и лактозы в молоке.

Молочный жир содержится в молоке в виде мелких жировых шариков и образует с водой эмульсию типа «масло в воде». Количество жировых шариков и их величина, по заключению А. Тепела (1979), В.Н. Заварухина (1998), зависит от породы, стадии лактации, условий кормления.

Нами на подопытных коровах 3-ей лактации колхоза им. Ленина изучены некоторые технологические свойства молока. Из каждой группы полновозрастных коров было отобрано по 10 голов. В группы включались животные, у которых отел прошел в один и тот же месяц. Молоко от каждой группы животных сливали в отдельные фляги (утренний удой) и транспортировали на молочные завод, который расположен в райцентре Старая Полтавка. Из сборного молоке брались пробы для определения содержания жира кислотным методом Герберг (9 проб по 3 от каждой из подопытных групп коров). Количество жировых шариков в молоке коров определялось в счетной камере Горяева, при увеличение в 120 раз с объективом В и окуляром 15. Из каждого образца молока (3 группы^ готовили 3 разведения, а из каждого разведения - 2 препарата, то есть из каждой пробы молока готовили 6 препаратов.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Журавлев, Николай Васильевич, Оренбург

1. Аджибеков К.К., Ерохина Н И. Молочная продуктивность голштинских помесей в Поволжье // Зоотехния. - 1997. - № 6. - С. 6-8.

2. Алифанов В., Алифанова Д., Калинина Т. Роль помесных быков при гол-штинизации // Молочное и мясное скотоводство. 1992. - № 3. - С. 26-27.

3. Арзуманян Е.А. Основные вопросы породообразования крупного рогатого скота // Теория и практика создания новых пород сельскохозяйственных животных в СССР. Сб. науч. тр. М.: Сельхозиздат, 1956. - С. 17-19.

4. Арзуманян Е.А. Совершенствование уральского черно-пестрого скота // Зоотехния. 1988. -№ 6. - С. 14-15.

5. Багрий Б.А., Спивак М.Г. Повышение эффективности скрещивания в молочном скотоводстве // Зоотехния. 1989. - № 1. - С. 19-22.

6. Бакума Г.И., Харламов Б.Т., Столярова Р.В. Интенсивное выращивание молодняка на мясо // Тр. Кубанского СХИ. 1977. - Вып. 139(167). - С. 43-47.

7. Бакума Г.И. Продуктивность черно-пестрого скота при кроссах линий // Тр. Кубанского СХИ. 1978. - Вып. 160(188). - С. 28-32.

8. Баранова А.Х. Молочная продуктивность и качество молока коров разных пород в учхозе «Кубань» // Тр. Кубанского СХИ. 1976. - Вып. 127(155). -С. 31-34.

9. Баранова А.Х. качество молока коров молочных и комбинированных пород /У Тр. Кубанского СХИ. 1978. - Вып. 160(188). - С. 34-37.

10. Баша В.Е., Коржов В.Г. Молочная продуктивность красного степного черно-пестрого скота в центральной зоне Краснодарского края // Тр. Кубаг ского СХИ. 1979. - Вып. 179(207). - С. 27-30.

11. Бегучев А.П. Формирование молочной продуктивности крупного рогатог скота М.: Колос, 1964. - С.80,172-173.

12. Бич А.И., Сакса Е.И. Создание новых высокопродуктивных заводских типо черно-пестрого скота // Создание новых пород сельскохозяйственных же вотных. Сб. науч. тр. ВАСХНИЛ. М.: Агропромиздат, 1987. - С. 22-30.

13. Борукаев М.Х., Тарчоков Т.Т. молочная продуктивность голштинизироваь ных коров в Кабардино-Балкарии // Зоотехния. 1992. - № 1. - С. 8.

14. Буркат В.П. Совершенствование скота молочных пород // Животноводстве 1987.-№4.-С. 14-15.

15. Бурдин Ю.М. Создание сибирского типа скота черно-пестрой породы Зоотехния. 1990. - № 11.-С. 11-13.

16. Булгаков Н.М., Старцев Д.И., Ружевский А.Б. Скотоводство. М.: Госизда сельскохозяйственной литературы, 1961. - С. 110.

17. Вдовиченко Т.Н., Пархоменко Л.А. Жеребин Г.И. Совершенствование че{ но-пестрого скота в ОПХ «Колос» /У Зоотехния. 1989. - № 11. - С. 16-18.

18. Воробьев A.B., Игонькин A.B. Сроки хозяйственного использования моло1 ного скота черно-пестрой и голштинской пород в Поволжье /У Вестни РАСХН. 1994. - № 4. - С. 55-56.

19. Всяких A.C., Куринский М.С. Импортный скот в СССР. М.: Колос, 1976. С. 153-160.

20. Всяких A.C., Ларкин С.Н. повышение жирномолочности скота /У Животж водство. 1987. - № 10. - С. 19-20.

21. Герчиков Н.П. Крупный рогатый скот. М.: Сельхозгиз, 1947. - С. 20-2^ 95.

22. Григорьев И.В., Пигин А.И., Микаелян М.Г. Уральский черно-пестрый скс в госплемзаводе «Россия» // Зоотехния. 1988. - № 6. - С. 16-18.

23. Григорьева З.Н., Платонов H.A. Результаты скрещивания черно-пестрого скота с голштинским // Зоотехния. 1990. - № 3. - С. 19-20.

24. Гринь М.П. Использование голландской породы для улучшения белорусской популяции черно-пестрого скота // Создание новых пород сельскохозяйственных животных. Сб. науч. тр. ВАСХНИЛ. М.: Агропромиздат, 1987.-С. 38-43.

25. Гуткин С.С. Мясная продуктивность скота. М.: Россельхозиздат, 1975. -С. 163.

26. Государственная племенная книга крупного рогатого скота черно-пестрой породы. М., 1986. - Т. 45. - С. 6.

27. Государственная племенная книга крупного рогатого скота черно-пестрой породы. М., 1986. - Т. 67. - С. 6.

28. Государственная племенная книга крупного рогатого скота черно-пестрой породы. -М., 1987. -Т. 71. -С. 5.

29. Государственная племенная книга крупного рогатого скота черно-пестрой породы. М., 1987. - Т. 72. -- С. 9.31 .Государственная племенная книга крупного рогатого скота черно-пестрой породы. -М., 1991. -Т. 78. С. 9.

30. Государственная племенная книга крупного рогатого скота черно-пестрой породы. М„ 1990. - Т. 92. - С. 6.

31. Гавриленко Н.С., Полупан Ю.П., Сохацкий П.С. Хронология совершенствования голштинской породы молочного скота // Зоотехния. 1998. - № 10. -С. 30-31.

32. Григорян Т.Ш., Мамонтов Н.И., Волохов И.М. Использование голштинских быков в Нижнем Поволжье // Зоотехния. 1989. - № 1. - С. 30-31.

33. Девяткин А.И. Выращивание и откорм крупного рогатого скота на комплек сах. М.: Россе льхозиздат, 1978. - С. 182.

34. Дедов М.Д., Селыдов В.И., Сивкин Н.В. Селекционная работа в молочног скотоводстве // Зоотехния. 1996. - №. 5. - С. 2-4.

35. Дмитриев Н.Г. Породы скота по странам мира. Л.: Колос, 1978. - С. 10, 15 17, 25, 31, 45, 48, 55-56, 58, 63, 71-73, 82, 154, 174, 274, 193-194, 330.

36. Дмитриев Н.Г., Бич А.И., Старостина Х.И., сакса Е.И. Создание новой чер но-пестрой породы скота // Селекция молочного скота и промышленны технологии. Сб. науч. тр. ВАСХНИЛ. М.: Агропромиздат, 1990. - С. 22-29

37. Долгов А.М., Салий И.И. Совершенствование черно-пестрого скота в Мол давии // Животноводство. 1987. - № 12. - С. 23-24.

38. Дунин И.М., Харитонов С.Н., Сперанский А.Т., Кондрашев A.A., Ермило А.Н. Системы селекции молочного скота в России // Зоотехния. 1997. - JN 1.-С. 2-7.

39. Дунин И.М. Современные аспекты племенного дела в молочном скотовод стве // Зоотехния. 1998. - № 1. - С. 2-8.

40. Джапаридзе Т.Г., Милюков А.К. Программы выведения новых пород мс лочного скота требуют совершенствования // Зоотехния. 1990 - № 11. - С 2-5.

41. Дубровин А. Черно-пестрый скот в Кабардино-Балкарии // Молочное и мяс ное скотоводство. 1993. - № 5. - С. 21-22.

42. Ефименко М.Я. Совершенствование животных черно-пестрой породы / Животноводство. 1986. - № 2. - С. 12-14.

43. Заварухин В.Н. Молочная продуктивность и качество молока коров симментальской породы и помесей с голштинской породой: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Оренбург, 1998. - С. 18-19.

44. Зуева A.M., Зыскунова Р.Н., Мещерякова Е.В. Селекция черно-пестрого скота // Животноводство. 1984. - № 10. - С. 39-41.

45. Зеленко Т.В., Лысевская И.Л. Особенности развития коров черно-пестрой породы учхоза БСХА // Повышение эффективности производства молока и говядины. Тр. Белорусской сельхозакадемии. 1988. - С. 55-59.

46. Ижболдина С.И., Краснова O.A. Продуктивность голштинизированных коров в условиях Удмуртии // Зоотехния. 1996. - № 12. - С. 9-10.

47. Иванова Н.И. Использование импортных быков черно-пестрой породы // Животноводство. 1984. - № 19. - С. 51-52.

48. Калашников А.П., Бурдин Ю.М., Герасимчук Л.Д., Седымов Ф.В. Хозяйственно полезные признаки голштино-черно-пестрых помесей // Животноводство. 1987.-№ 5. - С. 14-16.

49. Карликов Д.В., Пегляков А.Т., Казабрин Д.Р. Улучшение черно-пестрого скота Подмосковья // Зоотехния. 1988. - № 3. - С. 23-25.

50. Ким Т.А. Молочная продуктивность коров шведской и черно-пестрой норо; в условиях Смоленской области // Зоотехния. 1991. - № 4. - С. 48-49.

51. Кирсанов П.М. Молочно-товарная ферма. Сталинградское книжное изд во, 1955.-С. 12-13.

52. Клеменова Л.Я., Гайбарова Э.К. Качество молока у коров различных поро; в хозяйствах Краснодарского края // Тр. Кубанского СХИ. 1970. - Вып 40(68). - С. 52-57.

53. Коханов А.П., Сивков А.И. Использование голштино-фризских быков вен герской селекции в стаде ТОО «Луч» // Тез докл. науч.-практ. конф. ВНИТР ММС и ППЖ. Волгоград, 1996. - С. 37-38.

54. Кулешов П.Н. Крупный рогатый скот. М.-Л.: Госиздат сельхоз. и колхоз но-кооперативной литературы, 1931. - С. 9, 18-28.

55. Куотса И. Создаем новый тип черно-пестрого литовского скота // Молочное и мясное скотоводство. 1984. - № 5. - С. 36-37.

56. Катманов П.С., Барышникова К.В., Воробьев А.В. Эффективность скрещи вания симментальского скота в Поволжье // Зоотехния. 1990. - № 5. - С 27-28.

57. Коханов А.П. Теоретические и практические основы совершенствование продуктивных и технологических качеств скота молочных пород Нижнег« Поволжья: Автореф. дис. . доктора с.-х. наук. Оренбург, 1998. - С. 11.

58. Кривенцов Ю.М., Прожерин В.П. Акклиматизация голштинского скота . Вологодской области // Зоотехния. 1989. - № 3. - С. 18-20.

59. Кривенцов Ю.М., Воропаев В.В., Поспелова М.В., Хабарова Г.В. Перепек тивы совершенствования черно-пестрого скота Вологодчины // Зоотехния. 1998.-№9.-С. 6-9.

60. Лебедев М.М. Черно-пестрый скот европейской части РСФСР и пути его улучшения // Генетика и новые методы селекции молочных пород скота. Сб. науч. тр. -М.: Колос, 1970. С. 151.

61. Лебедев М.М. Методы использования голптино-фризского скота // Животноводство. 1975. -№ 12. - С. 19.

62. Лебедев М.М., Бич А.И., Басовский Н.З., Жебровский Л.С. Черно-пестрый скот и методы его улучшения. Л.: Колос, 1971. - С. 118.

63. Лебенгарц Я.З. Хозяйственно-биологические особенности черно-пестрого и помесного скота // Молочное и мясное скотоводство. 1986. - № 1. - С. 4546.

64. Лебенгарц Я.З. Улучшение холмогорского скота голштинским // Животноводство. 1987. - № 5. - С. 21.

65. Лискун Е.Ф. Крупный рогатый скот. М.: Госиздат сельхозлитературы, 1051.-С. 140, 161-162.

66. Ланина A.B. Мясное скотоводство. М.: Колос, 1973. - С. 46.

67. Лисенков A.A. Целесообразность скрещивания холмогорского скота с голштинским // Зоотехния. 1991. - № 3. - С. 9-11.

68. Мартьянов И.М., Панин А.И., Озеров A.B. Мясо-молочное скотоводство. -М.-Л.: Госиздат колхозной и совхозной литературы, 1933. С. 194.

69. Милюков А. Преобразование молочного скота отечественных пород //Молочное и мясное скотоводство. 1987. - № 5. - С. 45-47.

70. Миниш Г., Фокс Д., Производство говядины в США: мясное скотоводство. М. Агропромиздат, 1986. - С. 5.

71. Милошенко В.В., Семенова Г.В. Адаптация помесных коров // Животноводство. 1987. - № 10. - С. 24-25.

72. Милюков А.К. Результаты исследования голштино-фризского скота // Молочное скотоводство. 1986. - № 1. С. 43-45.

73. Милюков А.К. Скрещивание в молочном скотоводстве. М.: Агропромиздат, 1989. - С. 27.

74. Миносян Л.М. Продуктивные качества черно-пестрого скота в условиях промышленной технологии // Животноводство. 1978. - № 1. - С 21.

75. Нусов Н.И., Игнатенко Г.Г. Скотоводство. М.: Колос, 1968. - С. 135.

76. Нусов Н.И., Михайлюк П.М. Продуктивные особенности коров различных пород // Тр. Кубанского СХИ. Вып. 40(68). - Краснодар, 1970. - С. 28.

77. Одабашян Х.А. Мясная продуктивность красного степного и черно-пестрого скота // Тр. Кубанского СХИ. 1976. - Вып. 127(155). - С. 86-89.

78. Орлецкий К.И., Сенин PI.В. Опыт производства молока в совхозе «Матвеевский». М.: Колос, 1980. - С. 13.

79. Петренко В.Д., Иванченко Л.А. Сравнительная зоотехническая характеристика коров симментальской и черно-пестрой пород // Повышение продуктивности животных в условиях юга Украины. Сб. науч. тр. Одесского СХИ. 1989.-С. 47-50.

80. Пинина Н.И. Реализация эффекта скрещивания в зависимости от уровня кормления // Животноводство. 1987. - № 10. - С. 22-24.

81. Поляков П.Н. Совершенствование черно-пестрого скота. М.: Колос, 1983. -С. 190-197.

82. Поляничко Я.И. Взаимосвязь между живым весом и удоем у коров красной степной и черно-пестрой пород // Тр. Кубанского СХИ. 1970. - Вып. 40(68).-С. 74-75.

83. Поляничко Я.И., Самотаев A.M. Влияние живого веса на молочную продуктивность коров // Тр. Кубанского СХИ. 1972. - Вып. 68(96). - С. 32.

84. Полянцева H.A. Рост телок черно-пестрой породы и ее помесей с голштин-ской // Повышение молочной и мясной продуктивности крупного рогатого скота. Тр. Донского СХИ. Персиановка, 1991. - С. 38-40.

85. Прозора К.И., Травский С.С., Соколова Г.А. Комплексная оценка животных различных генотипов по голштинской породе // Селекция молочного скота и промышленные технологии. Сб. тр. ВАСХНИЛ. М.: Агропромиздат, 1990.-С. 55-59.

86. Прохоренко П.Н. Оценка генетических параметров скрещивания при использовании голштинских производителей // Животноводство. 1987. - № 1. -С. 20-21.

87. Прохоренко П.Н., Логинов Ж.Г. Голштино-фризская порода скота. Л.: Аг-ропромиздат, 1985. - С. 6, 108-109.

88. Прудов А.И., Аджибеков К.К., Мицура А.М. Выведение нового типа черно-пестрого скота в среднем Поволжье // Зоотехния. 1988. - № 11. - С. 17-20.

89. Погодаев С., Якушенков А., Одегов В. Схема подбора в стаде молочного комплекса // Молочное и мясное скотоводство. 1987. - № 2. - С. 36-38.

90. Прохоренко П.Н., Бабков Ю.В. Молочное скотоводство России в третьем тысячелетии // Зоотехния. 1998. - № 6. - С. 2-4.

91. Прохоренко П.Н., Сакса Е.И., Кузина А.И., Конюшко И.В., Трусова Л.Ю. Эффективность голштинизации черно-пестрого скота в Ленинградской области // Зоотехния. 1999. - № 7. - С 2-4.

92. Прудов А., Мицура А., Аджибеков К. Использование кормов первотелками разных генотипов /У Молочное и мясное скотоводство. 1988. - № 5. - С. 3334.

93. Рагимов М.И., Скосырский С.С. Мясная продуктивность черно-пестрых бычков при различных условиях содержания // Животноводство. 1987. - № 10.-С. 53-55.

94. Ружевский A.B., Гапон Л.М. Генеалогическая структура черно-пестрогс скота племзавода «Кожанский» и ее изменение с 1950 по 1968 год // Повышение продуктивности сельскохозяйственных животных. Тр. Харьковскогс СХИ. Харьков, 1972. - Т. 167. - С. 42-45.

95. Ружевский A.B., Модератов H.H. Опыт повышения жирномолочност. черно-пестрого скота. М.: Россельхозиздат, 1978. - С. 60-61.

96. Ружевский А.Б. Черно-пестрый скот. М.: Госиздат сельскохозяйствен ной литературы, 1959. - С. 101.

97. Сакса Е.И. Влияние генетических и средовых факторов на продуктов ность черно-пестрого скота /У Зоотехния. 1998. - № 1. - С. 8-10.

98. Сакса Е.И., Кузина А.И. Голштинизация черно-пестрого скота Ленин градской области // Зоотехния. 1992. - № 9-10. - С. 2-4.

99. Седун М.И. откормочные и мясные качества помесных черно-пестры: бычков по голштинам // Зоотехния. № 3. - 1989. - С. 25-26.

100. Смирнов Э.Д. Продуктивные и технологические качества промежуточ ных генотипов молдавского черно-пестрого скота // Селекция молочног скота и промышленные технологии. Сб. тр. ВАСХНИЛ. М.: Агропромиз дат. - 1990. - С. 45-48.

101. Солдатов А.П., Кузнецова Н.В. Совершенствование черно-пестрого скот на Урале // Селекция молочного скота на Урале. Сб. тр. ВАСХНИЛ. М Агропромиздат, 1990. - С. 207.

102. Спивак М.Г., Григорьев Ю.Н., Дедов М.Д. Современные методы селек ции молочного и молочно-мясного скота. М.: Россельхозиздат, 1979. - С 207.

103. Сухова Л.Г., Лазарева Ф.Ф. Влияние голштинизации на генофонд ураль ского черно-пестрого скота // Зоотехния. 1996. -№11.- С.3-4.

104. Солдатов А.П., Белостоцкая Г.И. Использование мирового генофонда npi совершенствовании скота /У Зоотехния. 1991. - № 9. - С. 2-5.

105. Спивак М. Формирование молочного типа // Животноводство. 1981. - Js 2.-С. 22-24.

106. Строчков И. Пути повышения продуктивности молочного стада /У Мс лочное и мясное скотоводство. 1989. - № 5. - С. 19-20.

107. Тарчоков Т.Т. Голштинизация шведского и черно-пестрого скота в Кабардино-Балкарии // Зоотехния. 1995. - № 9. - С. 3.

108. Тарчоков Т.Т. Адаптивные качества голштинизированных коров различных генотипов // Зоотехния. -1996. № 5. - С. 4-5.

109. Тезиев К., Жашуев Ж.Х. Аминокислотный состав молока коров разных пород в пригородной зоне центрального Предкавказья // Сб.тр. Кубанского СХИ. 1976. - Вып. 127(155).-С. 116-120.

110. Тепел А. Химия и физика молока. М.: Пищевая промышленность, 1979.- С. 333.

111. Фандеев Б.Н. Крупный рогатый скот. М.: Сельхозгиз, 1955. - С. 15-16.

112. Халимуллин Г.А. Новый уральский голштинизированный тип черно-пестрого скота // Зоотехния. 1997. - № 2. - С. 3-6.

113. Хусаинов Х.Х. Результаты использования голштинского скота в Узбекистане // Животноводство. 1987. - № 10. - С. 20-21.

114. Штода В., Масычев А., Масычева В., Егорова А. ГППЗ «Красный Кут» // Зоотехния. 1998. - № 9. - С. 17-19.

115. Черкащенко И.И., Руденко H.H. Межпородное скрещивание крупного рогатого скота. М.: Россельхозиздат, 1978. - С. 43.

116. Эклиз К. Молочное скотоводство. M.-JL: Госиздат с.-х. и колхозно-кооперативной литературы, 1931. - С. 8.

117. Эрнст JI.K. Биологические основы повышения жирномолочности коров.- М.: Россельхозиздат, 1978. С. 24-25.

118. Эрнст JI.K. Перспективы развития животноводства на северо-востоке Европейской части России // Зоотехния. 1996. - № 1. - С. 2-5.

119. Эрнст JI.K., Крамаренко Н.М., Трупов Н.П., Ермоленко В.И. Промышленное производство молока: опыт и проблемы. JL: Колос, 1987. - С. 156.

120. Эрнст JI.K., Маркова К.В., Солдатов А.П. Повышение жирномолочности коров при чистопородном разведении. М.: Россельхозиздат, 1965. - С. 23.

121. Baumung A. Möglichkeiten zur optimalen kombination von Milch un Fleischleistung beim SMR // Tieizueht. 1986. - N3. - S. 112-114.

122. Bulletin de Lelevage Frangais. Paris, 1980. - S.29.

123. Grobe F. u. a. Zur Verbesserung der Schlachtkör pergualihät von SMK Kühen. // Tierrucht, 1988. - N 2. - S. 75-76.

124. Hafpner L., Schulz J. Die Fruchbarkeit von Vilchkuhen bei unterschiedliche Varianten der Leistungsputterund // Mh. Veter. Med., 1989. - V. 44.23. - S 826-830.

125. Herrmann P. Ergebnisse eines neuen Anpaarung splanes mit Erhöhung der Ei iesiananteile des Schwarzbunten Milchrindes der DDR // Tierzucht. 1990. -N S- S. 422-423.

126. Kerstin Neumann u.a. Beeinflußt die Fleischrindanpaarung Leistugen vo SMR Kühen? // Tierzucht. - 1990. -N 3. - S. 104-105.

127. Kurzhals J. u.a. Erfahrungen mit der Weidehaltung von Kühen einer 1930 e Milchproduktionsanlage // Tierzucht. 1989. - N 2. - S. 78-79.

128. Lelfel S. Due Vorzüge des Schwarzbunten Milchrindes sollten erhalten bleibe- zur Organisation der Runderzucht in der DDR // Tierzucht. 1990. - N 9. - S 386-389.

129. Lenz H Komplexe Leistungsfähigkeit der Milchkuh und Milcheiweisgehalt < Tierzucht. 1989. - V. 43. - N. 1. - S. 24-26.

130. Margret Roffeis u.a. Das Schwarzbunte Milchrind (SMR) der DDR ei Zweinutzungsrind hoher Qualität // Tierzucht. - 1989. - N. 8. - S. 355-357.

131. Mörchen F.u.a. Tielweidegang von Kühen line Möglichheit intensiver Weide nutzung // Tierzucht. 1990. -N. 2. - S. 60-62.

132. Papstein H.-J. u.a. Wachstumsverlauf und ökonomisches Ergebnis bei de Mastvon 450 kg schweren SMK und Masthybridbullen bei unterschiedlicher Ernährungsniveau // Tierzucht. - 1989. - N. 3. - S. 115-116.110

133. Papstein H.j.u.a. Mastleistung und Schlachwert von 24 Monate alten Fleischrind-, Masthybrid- und SMR-Bullen dei der Grobfuttermast // Tierzucht. -1989.-N. 8.-S. 366-368.

134. Priebe R Der Einfluß der Weidehaltung von jungrindern auf deren Leistungen im Milch-Kunbestand // Tierzucht. 1988. -N. 2. - S. 67-69.

135. Segert A. u.a. Die Entwicklung von Jungrindern unter beachtung der Weidehaltung im erten Lebensjahr // Tierzucht. 1990. - N. 2. - S. 53-54.

136. Schollbach J. u.a. Die NachKommenprüfung auf Mast und Schlaehteistung als realisier barer Bestandteil der Selektion von SMK - Besamungrbullen im Bezirk Cottbus // Tierzucht. - 1985. - N. 4. - S. 158-159.

137. Schonmuth J. Dir Leistungsschau der Rinder-Stammzuchtzenren auf der argu // Tierzucht. 1979. - V. 33. - N 9. - S. 400-403.

138. Uremovic Z., Uremovic M, Markovic D. Utjecaj nacina hranidbe i firicke holstein frizijski krava /7 Krrniva. - 1990. - V. 32. -N 5/6. - S. 83-89.

139. Warzecha H. u.a. Erste Ergebnisse zur Aufmast von schlachtkühen der Rasse SMK auf der Weide // Tierzucht. 1985. - N 2. - S. 72-73.

140. Weiher O. Masthybriden aus der Gebrauchkreuzung bringen Markenfleisch // Tierzucht. 1990. - N 8. - S. 340-342.