Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Продуктивные и некоторые биологические особенности тувинских короткожирнохвостых овец степного типа

ВАК РФ 06.02.10, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Продуктивные и некоторые биологические особенности тувинских короткожирнохвостых овец степного типа"

На правах рукописи

ООРЖАК АЙМИР БОРБАКОВИЧ

Продуктивные и некоторые биологические особенности тувинских короткожириохвостых овец степного типа

06.02.10 - «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства»

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

з 1 [.!.;? гон

Улан-Удэ-2011

4841782

Работа выполнена на кафедре мелкого животноводства Федерального государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Бурятская государственная сельскохозяйственная академия имени В.Р. Филиппова».

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор

Билтуев Семен Иннокентьевич

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор Муруев Анатолий Владимирович кандидат сельскохозяйственных наук Дондитов Улзыт Жалсанович

Ведущая организация: ГНУ Тывинский научно-исследовательский

институт сельского хозяйства Россельхозакадемии

Защита диссертации состоится « /$» 2011 г. в ' часов

на заседании диссертационного совета ДМ 220.006.02 при ФГОУ ВПО «Бурятская государственная сельскохозяйственная академия имени В.Р. Филиппова» по адресу: 670024, Республика Бурятия, г. Улан-Удэ, ул. Пушкина, 8, БГСХА. тел. (3012) 44-22-54; факс (3012) 44-21-33, e-mail: bgsha @ bgsha.ru.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО «Бурятская ГСХА им. В.Р. Филиппова»

Автореферат разослан « ¿¡6<r£/ajj[2§ \ 1 г.

Ученый секретарь диссертационного совета, доктор сельскохозяйственных наук, профессор л* С Гармаев Д.Ц.

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Республика Тыва остается аграрным регионом, располагающим огромными природно-экономическими возможностями для развития овцеводства. Она имеет большие массивы горных, предгорных и полупустынных пастбищ, которые с учетом сложности рельефа, небольшой кормоемкости и труднодоступности могут быть использованы в основном овцами.

По данным Р.Ш. Иргит (2003) в связи с переводом агропромышленного комплекса на рыночные отношения поголовье овец в республике за 1990-2000 гг. уменьшилось во всех категориях хозяйств в 2,3 раза, однако благодаря разведению тувинских короткожирнохвостых овец в южных и горных районах темп спада был в 2 раза ниже, чем в целом по России.

В последнее десятилетие, наоборот отмечается ежегодное увеличение численности овец и по состоянию на 01.01.2010 она составляет свыше 650 тыс. голов.

Грубошерстное овцеводство Республики Тыва занимает 30,1% от грубошерстного овцеводства России, а от общей численности овец в республике оно составляет 52,4%.

Для местных овец характерна высокая приспособленность к условиям разведения в высокогорной пустыне. Они практически весь год находятся на пастбищах, у них хороший материнский инстинкт, что способствует сохранности ягнят. Молодняк эффективно использует скудные пастбища в течение лета и осенью хорошо нагуливается, быстро набирает живую массу, в экстремальных условиях в случае перебоев в кормлении и поении расходует жир, отложенный на хвосте, что является одним из факторов адаптивной приспособленности к суровым природным условиям (резко континентальный климат с морозами до - 40-50° С и зноем +40° С).

Следует отметить, что развитие овцеводства в Республике Тыва должно быть связано с производством дешевой продукции. Для повышения конкурентоспособности отрасли в настоящее время большое значение имеет производство и реализация мяса, а в селекции овец особое внимание уделяется созданию высокопродуктивных типов овец, сочетающих в себе высокие мясные и шерстные качества с высокой приспособленностью к экстремальным условиям разных зон разведения.

В этой связи изучение продуктивных и биологических особенностей тувинских короткожирнохвостых овец степного типа, приспособленных для разведения в экстремальных условиях сухостепной зоны Тывы является весьма актуальной задачей.

Цель и задачи исследований. Основной целью настоящей диссертационной работы является изучение продуктивных и некоторых биологических особенностей тувинских короткожирнохвостых овец степного типа.

В задачу исследования входило: изучить живую массу овец, их экстерьерные особенности, мясную и шерстную продуктивность, воспроизводительную способность, экономическую эффективность выращивания молодняка.

Научная новизна. Впервые у степного типа тувинских короткожирнохвостых овец изучены живая масса, экстерьерные особенности, воспроизводительная способность, мясная и шерстная продуктивность, физико-механические свойства шерсти, определена эффективность их разведения в природно-климатических условиях Республики Тыва.

Практическая ценность работы. При разведении тувинских короткожирнохвостых овец степного типа установлена рентабельность за счет производства баранины (101,6-103,6%). Выявлена, целесообразность реализации молодняка в возрасте 8 месяцев после летнего нагула по природным пастбищам. Разработаны минимальные требования к продуктивности овец нового типа. В результате научных исследований на базе хозяйства - оригинатора: ООО «Сельскохозяйственная корпорация «Кызылская» создан племенной завод по разведению овец тувинской короткожирнохвостой породы степного типа.

Апробация работы. Основные результаты научных исследований изложены и одобрены:

На заседании комиссии Правительства Республики Тыва по определению состояния племенного дела в животноводстве, выработке стратегии и методов его дальнейшего развития (Кызыл 2010) и Государственной комиссии Российской Федерации по испытанию и охране селекционных достижений (Москва 2010), на республиканском совещании животноводов в рамках национального праздника «Наадым-2010» (Каа-Хем 2010), на расширенном заседании кафедры мелкого животноводства технологического факультета «БГСХА(Улан-Удэ 2010).

Лучшие овцы степного типа разных половозрастных групп были представлены на VI и VII Сибирско-Дальневосточных межрегиональных выставках племенных животных (4 золотые, 2 серебрянные и 1 бронзовая медали), на XII Российской агропромышленной выставке «Золотая осень», проходившей 8-11 октября 2010 года в г. Москве экспонаты удостоены золотой медали.

Объём и структура работы. Работа изложена на 124 страницах компьютерного текста, содержит 24 таблицы и 4 рисунка. Диссертация включает: введение, обзор литературы, материал и методику исследований, результаты исследований, выводы, предложения производству. Список использованной литературы содержит 172 источников, в том числе 9 на иностранном языке.

Публикации. По материалам диссертационной работы опубликованы 5 научных работ, в том числе 1 монография, 1 научно-пракги-ческое руководство, из них 3 научные статьи в издании, рекомендованном ВАК России

Основные положения, выносимые на защиту:

- развитие основных хозяйственно-полезных признаков у степного типа тувинских короткожирнохвостых овец;

- эффективность разведения тувинских короткожирнохвостых грубошерстных овец степного типа.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Экспериментальная часть работы выполнена в ООО «Сельскохозяйственная корпорация «Кызылская» Кызыпского, в ГУП «Торга-лыг» Овюрского кожуунов (районов), а также испытательно-лабораторном центре при ФГОУ ВПО «БГСХА им. В.Р. Филиппова» в 20072010 г.г.

Исследования проводились по следующей схеме.

На овцах степного типа тувинской короткожирнохвостой грубошерстной породы изучались показатели:

- воспроизводительная способность маток и сохранность ягнят -по данным индивидуального учета;

- живая масса взрослых баранов, овцематок и молодняка в годовалом возрасте - путем взвешивания с точностью до 0,5 кг;

- экстерьерные особенности - путем взятия промеров и вычисле-

Таблица 1 - Схема опыта

ния индексов;

- интерьерные особенности - по абсолютной и относительной массе внутренних органов с использованием методики С.Н. Боголюбского (1962);

- нагульные качества - по живой массе валушков при постановке и снятии с нагула;

Нагул проводился в обычных хозяйственных условиях, без подкормки. Животные были вволю обеспечены солью-лизунцом, водопой проводился, согласно режиму пастьбы, три раза в день.

На нагул продолжительностью 60 дней были поставлены валухи до года и старше года в начале июля. При формировании групп подбирали животных с одинаковой живой массой. Вовремя проведения нагула всех подопытных животных взвешивали. Взвешивание производили утром до начала пастьбы. Определяли их упитанность при постановке и снятии с нагула.

Мясная продуктивность изучалось путем контрольных убоев 3 валушков с каждой группы в возрасте 8 и 20 месяцев после летне-осеннего нагула. Убой животных, оценка убойных качеств проводилась по методике ВИЖ (1970, 1978 гг.), разделка туш - в соответ-

ствии с ГОСТом 7596-81. Химический состав мякоти определялся по общепринятым методикам в испытательном лабораторном центре БГСХА, калорийность мяса вычисляли по формуле В.А. Александровой (1951) и пересчитывали в энергетическую ценность.

Шерстная продуктивность оценивалась по данным индивидуального учета настрига шерсти. Исследования физико-механических свойств шерсти и морфологического состава рун проводились по общепринятым методикам ВНИИОК (1991) и ВАСХНИЛ (1985,1991) в лаборатории шерсти БГСХА им. В.Р. Филиппова.

Экономическая эффективность определялась по затратам и стоимости продукции в пределах каждой группы в натуральном и денежном выражении. Учитывался настриг шерсти, прирост живой массы и выход продукции на одну голову.

Цифровой материал обработан методом вариационной статистики (Е.К. Меркурьева, 1970, H.A. Плохинский, 1969) с использованием компьютерной программы "EXCEL".

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1 Воспроизводительные качества маток степного типа

Воспроизводительная способность овцематок тувинской корот-кожирнохвостой породы степного типа была изучена в 2008-2009 г.г., данные которых представлены в таблице 2.

Таблица 2 — Воспроизводительная способность маток степного типа

Показатель Год 2009 г. к 2008

2008 2009 г.

Количество маток, гол. 1585 2380 +795

Случено маток, гол. 1522 2261 +739

Объягнилось, гол. 1498 2227 +729

Оплодотворяемость, % 98,4 98,5 +0,1

Родилось живых ягнят, гол. 1558 2370 +812

в том числе двоен, гол 60 143 +83

Плодовитость 104,0 106,4 +2,4

Сохранность ягнят к отъему, % 97,8 99,4 + 1,6

Деловой выход ягнят 96,0 95,0 -1,0

По результатам случки количество слученных маток составило в 2008 году - 1585 голов, а в 2009 году - 2380 голов. Оплодотворяе-мость их в среднем 98,4-98,5 %.

Плодовитость маток в 2008 году несколько ниже, так как у них

количество двойневых ягнят было меньше по сравнению с плодовитостью маток в 2009 году на 58%.

Сохранность ягнят к отъему в 2009 году на 1,6% больше, чем в 2008 году. По деловому выходу ягнят разница между 2008 и 2009 годами составила 1%.

Низкая плодовитость грубошерстных овцематок обусловлена тем, что они в течение многих поколений обрели способность мобилизовать свой организм на сохранение и нормальное развитие плода при недокорме в период суягности.

Сохранность ягнят к отъему у тувинских грубошерстных овец составляет 97,8-99,4%, что, по-видимому, может быть объяснено исключительной их приспособленностью к природно-климатическим условиям разведения.

3.2 Живая масса баранов-производителей и овцематок

При создании нового внутрипородного степного типа тувинских короткожирнохвостых овец основным селекционным признаком была живая масса.

В среднем живая масса основных баранов составляет 84,40 кг с колебаниями от 78,0 до 96,0 кг, маток - 61,8 кг с колебаниями - от 56,0 до 75,0 кг, баранчиков в возрасте 1,5 кг 60,2 кг с колебаниями от 50,0 до 75,0 кг и ярок - 51 кг с колебаниями от 39,0 до 54,0 кг при высокой достоверности разницы (табл. 3).

Таблица 3 - Живая масса, кг., (X ± Б )

Группа Показатель

п 1 II

Бараны 30 63,00±0,55 84,40±0,94***

Матки 300 42,22±0,21 61,80±0,25***

Баранчики 1,5 летние 100 41,00±0,44 60,20±0,22***

Ярки 1,5 летние 300 31,10±0,28 51,00±0,14***

Примечание: Р>0,95 - »; Р>0,99 - *; Р>0,999-*(*

Животные степного типа скороспелые. Ягнята при отъеме от маток имеют живую массу 28-30 кг, а после осеннего нагула - 36-38 кг. Ярки к 1,5-летнему возрасту достигают живой массы 82,5 % маток.

При сравнении живой массы, представленной в таблице 4, выявлено превосходство баранов-производителей опытной группы на 21,4

кг или 34%. В других группах животных наблюдалось также преимущество степного типа на 19,58 кг или 46,4 у овцематок, на 19,2 кг или 46,6% у ремонтных баранчиков, на 19,9 кг или 64,0% у ярок.

3.3 Экстерьсрные особенности овец

В настоящее время желательный тип тувинских овец представлен животными крупной величины, крепкой конституции, живым темпераментом и хорошо выраженными мясо-сальными формами телосложения. Овцы степного типа характеризуются хорошим развитием широтных и объемных промеров, свойственным животным с высокой мясной продуктивностью (табл. 4).

Таблица 4 - Промеры взрослых баранов и маток

Промеры Бараны (п=10) Матки (п=10)

I II I II

Высота в холке 69,9 72,5 64,5 67,3

Высота в крестце - 73,6 - 68,1

Кос. длина туловища 73,7 73,9 68,0 69,3

Ширина груди 26,0 - 20,9

Ширина в маклоках - 23,5 - 19,0

Глубина груди 40,2 35,2 34,1 30,8

Обхват груди 94,4 104,5 86,1 94,4

Обхват пясти 9,7 8,1 7,8 7,3

Они превосходят аналогов по индексам сбитости на 12,6 и 9,4 %, длинноногости на 8,5 и 6,9 %, уступая последним по индексу растянутости - на 4,4 и 3,4%, индексу перерослости - 34,1 и 32,5 %.

Голова средней величины, сухая, горбоносая. Шея хорошо развита, средней длины. Грудь широкая и глубокая. Холка, спина и поясница широкие и ровные. Туловище округлой формы. Ноги средней длины, крепкие с правильной постановкой. Хвост короткий, жирный в виде одной подушки, средних размеров. Основная окраска руна черная на шее, кроющего волоса - черная на голове и ушах. Оброслость головы рунной шерстью выше линии глаз, ног - выше запястного сустава. Бараны рогатые, матки - с наличием отростков или зачатков рогов. Овцы скороспелые. Животные пропорционально сложены, подвижны, что свидетельствует о крепости их конституции.

3.4 Нагульные качества молодняка

Одним из важных качеств животных, определяющих мясную продуктивность, является способность к откорму и нагулу.

Молодняк степного типа характеризуется высокой нагульной способностью при выпасе летом по природным пастбищам (табл. 5).

Таблица 5 - Нагульная способность

Показатель I II

возраст,мес. возраст, мес.

Количество животных, гол 8 20 8 20

Живая масса, кг:

при постановке на нагул в возрасте 6 и 18 мес. 26,3±0,49 39,2±0,89*** 30,7±0,53 45,5±0,91***

при снятии с нагула в возрасте 8 и 20 мес. 32,9±0,56 46,2±1,07*** 38,4±0,67 53,75±1,19***

Абсолютный прирост массы, кг 6,6 7,0 7,7 8,25

среднесуточный, г 110 116,7 128,3 137,5

относительный, % 25,1 17,9 25,1 18,1

Примечание: Р>0,95 - *; Р>0.99-**; Р>0,999->'*

При нагуле валушков в возрасте от 6 до 8 и от 18 до 20 месяцев в течение 60 дней молодняк степного типа превосходил сверстников из генофондного хозяйства ГУП «Торгалыг» Овюрского кожууна по живой массе при снятии с нагула в возрасте 8 месяцев на 5,5 кг, в возрасте 20 месяцев-7,55, а по абсолютному приросту живой массы на 1,1 и 1,25 кг соответственно.

3.5 Мясная продуктивность овец

Овцы нового типа, созданные на основе воспроизводительного скрещивания тувинских короткожирнохвостых маток с баранами ба-ядской (монгольской) породы характеризуются высокими убойными качествами (табл. 6).

Таблица 6 - Результаты контрольного убоя

I II

Показатель 8 мес. 20 мес. 8 мес. 20 мес.

Масса, кг:

предубойная 29,30±0,93 46,07±2,83 37,37±0,57*** 53,43±0,52

убойная 13,03±0,93 21,94±0,19 19,8б±0,93* 28,53±0,19***

парной туши 12,3±0,07 21,13±1,56 18,73±0,90*** 26,27±0,44**

внутреннего жира 0,73±0,31 0,81±0,32 1,12±0,09 2,26±0,25*

Убойный выход, % 43,95 47,55 53,1 53,4

Примечание: РХ),95 - »; Р>0,99 - РХ1.999 - ***

Убойные качества. При убое в возрасте 8-х месяцев масса туши животных I группы составляет 12,3 кг и II группы 18,73 кг, в возрасте

20 мес. опытные животные имели преимущество перед контрольными на 5,14 кг по массе туши, на 5,85 % при высокой достоверности разницы в пользу молодняка нового типа в оба возрастных периода. По убойному выходу молодняк опытных групп превосходил контрольных сверстников на 5,85-9,15%.

В тушах молодняка степного типа доля мышечной ткани в обоих возрастных сроках была на 4,99 и 3,50 % больше, чем у сверстников (табл. 7).

Таблица 7 - Морфологический и сортовой состав туш

I 11

Показатель 8 мес 20 мес. 8 мес. 20 мес.

Масса охлажденной туши, кг. 11,97 ±0,09 20,97 ±1,63 17,27±0,50*** 25,47±0,49"

Масса, кг:

мякоти 8,86 ±0,02 16,16 ±0,44 13,65±0,39*** 20,52±0,50**

костей 3,04±0,08 4,73 ±0,23 3,58±0,13* 4,9±0,04

сухожилий 0,07±0,01 0,08 ±0,01 0,04±0 0,05±0,01

Выход, %:

мякоти 74,05 77,06. 79,04 80,56

костей 25,40 22,56 20,73 19,24

сухожилий 0,55 0,38 0.23 0,20

В том числе

I сорта 11,50 ±0,11 20,50±0,93 16,77±0,02*** 25,0±0,50*

II сорта 0,47±0,03 0,47±0,05 0,50±0,01 0,47±0,01

Выход, %:

I сорта 96,07 97,76 97,09 98,15

II сорта 3,93 2,24 2,91 1,85

Коэффициент мясности 2,85 3,36 3,77 4,14

По коэффициенту мясности валушки I группы уступают животным II группы на 0,92 % и 0,78 %, соответственно.

Молодняк овец нового типа имеет тенденцию превышения над сверстниками генофондного хозяйства и по сортовому составу туши с разницей 0,39-1,02 %.

Приведенные результаты показали превосходство животных степного типа над контрольными по скороспелости и мясной продуктивности.

Химический состав и энергетическая ценность мяса.

По результатам химического анализа исследованных образцов фарша установлено, что мясо от валушков сравниваемых групп, как в возрасте 8 месяцев, так и в 20 месяцев характеризовалось высокой энергетической ценностью. При этом уровень белка в мясе у молодняка степного типа был больше, чем у сверстников I группы на 0,700,75% в двух возрастных сроках и соответственно жира на 0,57-0,82% меньше (табл. 8).

Таблица 8 - Химический состав и энергетическая ценность мяса

подопытных вапушков

В % естественной влажности Энергетическая Отношение

Группа влаги жира белка золы ценность 1 кг жир/белок

мяса, МДж

8 мес.

I 64,47 16,92 17,68 0,93 9,63 0,96

II 64,47 16,10 18,43 1,0 9,44 0,87

20 мес.

I 63,11 18,91 16,98 1,0 10,29 1,11

II 63,05 18,34 17,68 0,93 10,18 1,04

В мясе 8-месячных тувинских короткожирнохвостых овец соотношение белка к жиру было равно 1:0,96 и тувинских овец степного типа 1:0,87. С возрастом этот показатель увеличивается и в 20 месяцев он составил 1:1,11, и 1:1,04, соответственно.

Мясо валушков 1 группы содержало жира несколько больше и поэтому энергетическая ценность ее по сравнению с опытной, больше на 0,19 и 0,11 МДж.

3.6 Шерстная продуктивность овец Настриг и длина шерсти. Овцы степного типа благодаря крупной их величине в сравнении с исходными тувинскими короткожир-нохвостыми характеризуются более высокой шерстной продуктивностью (табл. 9).

Таблица 9 - Настриг и длина шерсти, кг

Группа Группа

I И

п Настриг шерсти, кг Длина ости, см Длина пуха, см п Настриг шерсти, кг Длина ости, см Длина пуха, см

Бараны Матки Баранчики Ярки 57 300 135 300 1,65±0,05 1,22±0,02 1,25±0,03 .1,22±0,04 12,5±0,44 12,0±0,50 11,9±0,43 11,9±0,32 5,7±0,14 4,3±0,35 4,4±0,34 4,3±0,26 30 300 100 300 2,40±0,12 1,75±0,04 1,80±0,03 1,65±0,02 16,2±1,25 14,5±0,36 13,5±0,52 11,0±0,23 7,0±0,51 4,0±0,11 6,2±0,21 3,7±0,09

Их преимущество по настригу шерсти в физической массе по группе баранов составило 0,75 кг, овцематок - 0,53 кг, баранчиков-годовиков-0,5 5 кг и ярок - 0,43 кг или 45,5; 43,4; 44; 35,2 % при достоверной разнице.

Шерсть овец степного типа - грубая, характеризуется штапель-но-косичным и косичным строением руна, не уравнена по длине и то-

нине, состоит из пуховых, переходных и остевых волокон, в том числе сухих и мертвых в различном соотношении. Штапели-косицы и косицы разной длины с большим количеством тонкого пуха. Ость грубая и средней тонины. Мертвые и сухие волокна содержатся в различном количестве. Шерсть преимущественно мягкая или средней жесткости, белая и светло-серая. Шерсть у них достаточно длинная.

Они превосходят исходных грубошерстных овец по длине шерсти, за исключением ярок, на 13,4-29,6.

В шерсти баранчиков и ярок степного типа содержалось 88,588,7% пуха, 5,0-6,7 % переходного волоса и 4,2-5,5 % ости, которая по своему морфологическому составу представляла шерстяное сырье достаточно высокого качества.

Более грубая шерсть получена от молодняка контрольной группы, у которых в руне содержится ости больше на 1,2-1,6 %, переходного волоса на 0,8-1,7 %, чем у сверстников II опытной группы.

Тонииа и прочность шерсти. Лабораторные исследования тонины и прочности, как основных показателей качества шерсти показали, что у баранчиков-годовиков тонина ости равна 68,5 мкм, переходного волоса - 37,0 мкм, пуха - 17,5 мкм, у ярок эти показатели были равны - соответственно 66,6; 38,3 и 17,9 мкм (табл. 10).

Таблица 10 - Тонина и прочность шерсти

Показатель Группа

I II

баранчики ярки баранчики ярки

Толщина волокон, мкм

ости 70,9±4,04 61,8±2,56 68,5±2,90 66,6±3,00

переходного волоса 36,95±0,47 38,6±1,35 37,0±0,80 38,3±0,50

пуха 16,9±0,17 15,2±0,47 17,5±0,50 17,9±0,50

в среднем 20,3*0,38 17,8±0,64 20,18±0,52 19,8±0,81

Коэффициент изменчивости, % 49,25±2,98 58,91±3,73 65,1±5,73 64,9*4,83

Разрывная нагрузка, сН/текс 6,35±0,21 6,84±0,23 7,1±0,21 6,9±0,18

Тонина пуха в среднем по опытной группе находится в пределах 17,7 мкм или соответствует 70 качеству и является очень тонкой, а в совокупности с ее удельным весом в штапеле, превышающем 88 %, позволяет отнести грубую неоднородную шерсть овец нового типа к высшему и первому сорту.

Шерсть животных опытной группы характеризуется удовлетворительной прочностью (6,9-7,1 сН/текс).

Таким образом, молодняк тувинской короткожирнохвостой породы степного типа, в основном, имеет грубую шерсть с хорошими физико-техническими качествами. Наличие у животных длинного, относительно густого шерстного покрова с богатой пуховой зоной позволяет им хорошо переносить суровые условия зимнего пастбищного содержание.

3.7 Экономическая эффективность выращивания молодняка

При расчете экономической эффективности от опытных животных учитывался выход полученной продукции в расчете на 1 голову в сложившихся затратах и цене реализации (табл. 11).

Таблица 11 - Экономическая эффективность реализации овец в разном возрасте (в расчете на 1 гол)

Показатель ГУП «Торгапыг» ООО «СХК «Кызылская»

8 мес. 20 мес. 8 мес. 20 мес.

Предубойная масса, кг 29,3 46,1 37,4 53,4

масса туши, кг 12,1 21,1 18,7 26,3

Продукция шерсти, кг - 1,1 - 1,4

Стоимость 1 кг продукции, руб:

баранины 140 140 140 140

шерсти - 7 - 7

Себестоимость 1 кг продукции, руб

баранины 72,4 72,4 68,8 68,8

шерсти - 16,0 - 16,0

Стоимость продукции 1 гол, руб 1694 2962 2618 3692

Затраты на выращивание 1 гол, руб 876 1551 1286 1831

Прибыль, руб 818 1411 1332 1861

Рентабельность, % 93,4 90,9 103,6 101,6

Так, себестоимость производства баранины составила в среднем по хозяйствам 68,8 руб, шерсти - 16 руб. Тогда как цена реализации баранины была в 2 раза большей, а шерсти - в 2,3 раза меньшей по сравнению с себестоимостью при производстве продукции.

Наибольшая выручка от реализации продукции была получена от 20-месячных валушков на 529-593 рубля по сравнению с 8-месячными. Но рентабельность выращивания валушков старшего возраста была меньшей на 2,0-2,5%, причем наибольшая рентабельность была получена от реализации валушков степного типа в 8-месячном возрасте (103,6%).

Таким образом, овцы созданного степного типа отличаются хорошей мясной продуктивностью при нагуле по естественным пастби-

щам без подкормки, при этом рентабельность при разведении овец при реализации в год рождения составляет 103,6%, в 1,5 года -101,6%.

В связи с возрастающими затратами на содержание овец в зимний период рекомендуется оставлять только ремонтный и подлежащий племенной продаже молодняк на предстоящий зимний сезон.

ВЫВОДЫ

1 .В республике Тыва путём создания нового - степного типа тувинской короткожирнохвостой породы овец создана племенная база для развития в регионе мясного грубошерстного овцеводства.

2.В настоящее время в хозяйствах-оригинаторах по созданию нового типа, в ООО «СХК «Кызылская» и МУП «ПОХ «Деспен численность овец тувинской грубошерстной короткожирнохвостой породы степного типа составляет 8115 голов.

3.Тувинские грубошерстные овцы характеризуются низкой плодовитостью (104-106,4%) и высокой сохранностью ягнят(97,8-99,4%).

4.Овцы степного типа в сравнении с контрольными, более крупные. Осенняя живая масса у баранов опытной группы составляет 84,4 кг, у овцематок - 61,8; у баранчиков-годовиков - 60,2 кг и у ярок - 51 кг, что соответственно на 21,4; 19,58; 19,2 и 19,9 кг больше, чем у контрольных.

5.Тувинские грубошерстные овцы нового типа имеют лучшее развитие таких промеров как высота в холке, объём груди, а грубошерстные овцы Овюрского кожууна - глубина груди, обхват пясти. Грубошерстные бараны-производители и матки I группы, характеризуясь компактным телосложением и бочкообразным туловищем, превосходят аналогов по индексам сбитости на 12,6 и 9,4 %, длинноного-сти на 8,5 и 6,9 %, уступая последним по индексу растянутости - на 4,4 и 3,4%, индексу перерослости - 34,1 и 32,5 %.

6.Тувинские грубошерстные овцы характеризуются высокой нагульной способностью при выпасе летом по природным пастбищам. За период летне-осеннего нагула грубошерстные овцы контрольной группы увеличивают свою живую массу на 15,3-25,1 %, а опытные животные-на 15,9-25,1%.

7.Сравниваемые овцы характеризуются высокой мясной скороспелостью: при убое в возрасте 8-х месяцев масса туши животных I группы составляет 12,3 кг и II группы 18,73 кг при убойном выходе

43,95 и 53,1 %. В возрасте 20 мес. опытные животные имели преимущество перед контрольными на 5,14 кг по массе туши, на 5,85 % по убойному выходу.

8.Выявлено некоторое преимущество у грубошерстных валуш-ков опытной группы перед сверстниками по морфологическому составу туши. Так, коэффициент мясности у них в возрасте 8 и 20 мес. был больше на 0,92 и 0,78. Вместе с тем, не отмечено существенных различий между грубошерстными овцами обеих групп по развитию внутренних органов.

9.Грубошерстные овцы СХК «Кызылская» существенно превосходят сверстников по настригу и длине шерсти. Настриг шерсти в физической массе и длина её верхнего яруса баранов-производителей, овцематок, баранчиков и ярок-годовиков опытной группы составляли 2,4; 1,75; 1,8; 1,65 кг и 16,2; 14,5; 13,5 и 11 см или на45,5; 43,4; 44; 35,2 % и 29,6; 20,8; 13,4 % больше, чем у контрольных.

10. Наибольший экономический эффект в 8- и 20-месячном возрасте был получен от выращивания грубошерстного молодняка в СХК «Кызылская», где рентабельность при реализации мяса составила 103,6 и 101,6 %, что на 10,2 и 10,7 % больше по сравнению с аналогами из ГУП «Торгалыг».

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1.Хозяйствам различных форм собственности Республики Тыва, имеющим ограниченные возможности для полевого кормопроизводства, рекомендуется разведение грубошерстных овец, обеспечивающих производство дешёвой баранины и высокую рентабельность овцеводства.

2.Для удовлетворения потребности хозяйств в племенном материале целесообразно численность племенных овец нового - степного типа тувинской короткожирнохвостой грубошерстной породы к 2014 году увеличить до 17,0 тыс. голов, в том числе маток - до 11,5 тыс. голов. На более отдаленную перспективу численность овец тувинской короткожирнохвостой грубошерстной породы должно составить не менее 50 тыс. голов.

СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ

1. Амерханов X. А. Степной тип тувинских короткожирнохвостых грубошерстных овец (биологические особенности и хозяйственно-полезные признаки): Научно-практическое руководство / Х.А. Амерханов, С.И. Билтуев, B.C. Орус-оол, Ю.А. Юлдашбаев, В.Г. Двалишви-ли, Л.Д. Шимит, А.Б. Ооржак, О.И. Чургуй-оол. М.: Изд-во РГАУ -МСХА имени К.А. Тимирязева, 2010. - 28 с.

2.Амерханов Х.А. Экстерьерно-конституциональные и продуктивные особенности разных типов тувинских короткожирнохвостых овец: Монография / Х.А. Амерханов, С.И. Билтуев, B.C. Орус-оол, Ю.А. Юлдашбаев, Л.Д. Шимит, A.B. Матханова, В.Г. Двалишвили, Б.Б. Монгуш, Ч.М. Ооржак, А.Б. Ооржак, О.И. Чургуй-оол, Ж.Н. Мон-гуш. М.: Изд-во РГАУ - МСХА имени К.А. Тимирязева, 2010. - 90 с.

3.Шимит Л.Д. Весовой и линейный рост тувинских короткожирнохвостых овец степного типа / Л.Д. Шимит, А.Б. Ооржак, Ж.Н. Монгуш // Овцы, козы, шерстяное дело. - 2010. - № 2. - С. 18-20.

4. Шимит Л.Д. Нагульные и мясные качества тувинских короткожирнохвостых овец степного типа / Л.Д. Шимит, А.Б. Ооржак, Ж.Н. Монгуш, О.И. Чургуй-оол, В.Г. Двалишвили, С.И. Билтуев // Овцы, козы, шерстяное дело. - 2010. - № 2. — С. 44-47.

5.Шимит Л.Д. Результаты молекулярно-генетической экспертизы тувинских короткожирнохвостых овец / Л.Д. Шимит, А.Б. Ооржак, Ж.Н. Монгуш, О.И. Чургуй-оол // Овцы, козы, шерстяное дело. -2010. -№ 2. -С. 30-33.

Подписановпечать08.02.2011. Бумага офс.№1. Формат 60x84 1/16. Усл.печл. 1,0. Тираж 100. Заказ№801. Цена договорная.

Издательство ФГОУ ВПО «Бурятская государственная сельскохозяйственная академия им. В. Р. Филиппова» 670034, г. Улан-Удэ, ул. Пушкина, 8 e-mail: rio_bqsha@mail. ru

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Ооржак, Аймир Борбакович

ВВЕДЕНИЕ

I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Развитие грубошерстного овцеводства в России и в Республике Тыва

1.2. Скрещивание — как метод повышения продуктивности и создания новых пород овец

1.3. История создания нового (степного) типа тувинских короткожирнохвостых овец

II. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Условия проведения опыта, место расположения хозяйства

2.2. Материал и методика исследований

III. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Численность степного типа тувинских короткожирнохвостых овец

3.2. Воспроизводительные качества овцематок степного типа

3.3. Живая масса баранов-производителей и овцематок

3.4. Экстерьерные особенности овец

3.5. Нагульные качества молодняка

3.6. Мясная продуктивность овец

3.6.1. Убойные качества овец

3.6.2. Морфологический и сортовой состав мяса

3.6.3. Химический состав и энергетическая ценность мяса

3.6.4. Развитие внутренних органов

3.6.5. Развитие желудочно-кишечного тракта

3.7. Шерстная продуктивность овец

3.8. Стандарт степного типа тувинских грубошерстных овец

3.9. Экономическая эффективность выращивания молодняка

ВЫВОДЫ

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Продуктивные и некоторые биологические особенности тувинских короткожирнохвостых овец степного типа"

Актуальность темы. Республика Тыва остается аграрным регионом, располагающим огромными природно-экономическими возможностями для* развития овцеводства. Она имеет* большие массивы горных, предгорных и полупустынных пастбищ, которые с учетом сложности рельефа, небольшой кормоемкости и труднодоступности могут быть использованы в основном овцами.

По данным Р.Ш. Иргит (2003), в связи с переводом агропромышленного комплекса на рыночные отношения поголовье овец в республике за 1990-2000 гг. уменьшилось»во всех категориях хозяйств в 2,3 раза, однако благодаря разведению тувинских короткожирнохвостых овец в южных и горных районах темп- спада был в 2 раза ниже, чем в целом по России.

В последнее десятилетие, наоборот отмечается ежегодное увеличение численности овец и по состоянию на 01.01.2010 она составляет свыше 650 тыс. голов.

Грубошерстное овцеводство' Республики Тыва занимает 30;1% от грубошерстного овцеводства России, а от общей численности овец в республике оно составляет 52,4%.

Для. местных овец характерна высокая приспособленность к условиям разведения в высокогорной пустыне. Они практически весь год находятся- на пастбищах, у них хороший материнский инстинкт, что способствует сохранности ягнят. Молодняк эффективно использует скудные пастбища в течение лета и.осенью хорошо нагуливается, быстро набирает живую массу, в экстремальных условиях в случае перебоев в кормлении и поении расходует жир, отложенный на хвосте, что является одним из факторов адаптивной приспособленности к суровым природным условиям (резко континентальный климат с морозами до - 40-50° С и зноем +40° С).

Следует отметить, что развитие овцеводства в Республике Тыва должно быть связано с производством дешевой продукции. Для повышения конкурентоспособности отрасли в настоящее время большое значение имеет производство и реализация мяса, а в селекции овец особое внимание уделяется созданию высокопродуктивных типов, овец, сочетающих в себе I высокие мясные и шерстные качества с высокой приспособленностью к экстремальным условиям разных зон разведения.

В этой связи изучение продуктивных и биологических особенностей тувинских короткожирнохвостых овец степного типа, приспособленных для разведения в экстремальных, условиях сухостепной зоны Тывы является весьма актуальной задачей.

Цель и задачи исследований. Основной целью настоящей диссертационной работы является изучение продуктивных и некоторых биологических особенностей тувинских короткожирнохвостых овец степного типа.

В задачу исследования входило: изучить живую массу овец, их экстерьерные особенности, мясную и шерстную продуктивность, воспроизводительную, способность, экономическую эффективность выращивания молодняка.

Научная' новизна. Впервые у степного типа тувинских короткожирнохвостых овец изучены живая масса, экстерьерные особенности, воспроизводительная способность, мясная и шерстная продуктивность, физико-механические свойства шерсти, определена эффективность их разведения* в природно-климатических условиях Республики Тыва.

Практическая ценность работы. При разведении тувинских короткожирнохвостых овец степного типа установлена рентабельность отрасли за счет производства баранины (101,6-103,6%). Выявлена, целесообразность реализации молодняка в возрасте 8 месяцев'после летнего нагула по природным пастбищам. Разработаны минимальные требования к продуктивности овец нового типа. В результате научных исследований на базе хозяйства - оригинатора: ООО «Сельскохозяйственная корпорация

Кызылская» создан, племенной завод по разведению тувинских короткожирнохвостых овец степного типа.

Апробация работы. Основные результаты научных исследований изложены и одобрены: . на заседании комиссии Правительства Республики. Тыва по определению состояния племенного^ дела в животноводстве, выработке: . стратегии и методов; его: дальнейшего развития (Кызыл 2010), на заседании Государственной- комиссии Российской; Федерации по испытанию и охране селекционных достижений (Москва 2010)., на республиканском совещании животноводов в; рамках национального праздника «Наадым-2010» (Каа-Хем 2010), на расширенном: заседании кафедры мелкого- животноводства технологического факультета «БГСХА (Улан-Удэ 2010).

Лучшие овцы степного« типа; разных половозрастных групп были представлены на VI и VII; Сибирско-Дальневосточных межрегиональных выставках племенных животных (4 золотые, 2 серебряные и 1 бронзовая медали), на XII Российской, агропромышленной выставке «Золотая осень», проходившей 8-11 октября 2010 года в г. Москве экспонаты удостоены, золотой медали.

Публикация результатов исследований. По материалам диссертационной работы опубликованы 5 научных, работ,, в том числе 1 монография, 1 научно-практическое руководство, из них 3 научные статьи в издании, рекомендованном В АК России.

Основные положения, выносимые на защиту:

- развитие основных хозяйственно-полезных признаков у степного типа тувинских короткожирнохвостых овец; эффективность разведения тувинских короткожирнохвостых грубошерстных овецхтепного типа.

Объём и структура работы. Работа изложена на 124 страницах компьютерного текста, содержит 24 таблицы и 4 рисунка. Диссертация включает: введение, обзор литературы, материал и методику исследований,

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Ооржак, Аймир Борбакович

выводы

1. В Республике Тыва путём создания нового - степного типа тувинских короткожирнохвостых овец создана племенная база для развития в регионе мясного грубошерстного овцеводства.

2. В настоящее время в хозяйствах-оригинаторах по созданию нового типа в ООО «Сельскохозяйственной корпорации «Кызылская» и МУП «ПОХ «Деспен» численность овец степного типа составляет 8115 голов.

3. Тувинские грубошерстные овцы характеризуются низкой плодовитостью (104-106,4%) и высокой сохранностью ягнят (97,8-99,4%).

4. Овцы степного типа в сравнении с контрольными, более крупные. Осенняя живая масса у баранов опытной группы составляет 84,4 кг, у овцематок - 61,8; у баранчиков-годовиков — 60,2 кг и у ярок - 51 кг, что соответственно на 21,4; 19,58; 19,2 и 19,9 кг больше, чем у контрольных.

5. Тувинские грубошерстные овцы контрольной и опытной групп имеют некоторые различия в развитии отдельных промеров, характеризующих их телосложение. Овцы нового типа имеют лучшее развитие таких промеров как высота в холке, объём груди, а грубошерстные овцы Овюрского кожууна -глубина груди, обхват пясти. Грубошерстные бараны-производители и овцематки I группы, характеризуясь компактным телосложением и бочкообразным туловищем, превосходят аналогов по индексам сбитости на 12,6 и 9,4 %, длинноногости на 8,5 и 6,9 %, уступая последним по индексу растянутости - на 4,4 и 3,4%, индексу перерослости - 34,1 и 32,5 %.

6. Тувинские грубошерстные овцы характеризуются высокой нагульной способностью при выпасе летом по природным пастбищам. За период летне-осеннего нагула грубошерстные овцы контрольной группы увеличивают свою живую массу на 15,3-25,1 %, а опытные животные - на 15,9-25,1%.

7. Сравниваемые овцы характеризуются высокой мясной скороспелостью: при убое в возрасте 8 месяцев масса туши животных I группы составляет 12,3 кг и II группы 18,73 кг при убойном выходе 43,95 и 53,1 %. В возрасте 20

20 мес. опытные животные имели преимущество перед контрольными на 5,14 кг по массе туши, на 5,85 % по убойному выходу.

8. Выявлено некоторое преимущество у грубошерстных валушков опытной группы перед сверстниками по* морфологическому составу туши. Так, коэффициент мясности- у них в возрасте 8 и 20 мес. был больше'на 0;92 и

0.78. Вместе' с тем, не отмечено существенных различий между грубошерстными овцами обеих групп по развитию внутренних органов.

9. Грубошерстные овцы ООО «Сельскохозяйственной корпорации «Кызылская» существенно превосходят сверстников по настригу и длине шерсти. Настриг шерсти в физической массе и длина её верхнего яруса баранов-производителей, овцематок, баранчиков и ярок-годовиков опытной группы составляли 2,4; 1,75; 1,8; 1,65 кг и 16,2; 14,5; 13,5 и 11 см или на 45,5; 43,4; 44; 35,2 % и 29,6; 20,8; 13,4 % больше, чем у контрольных.

10. Наибольший экономический эффект в 8- и 20-месячном возрасте был получен от выращивания грубошерстного молодняка в ООО «Сельскохозяйственная корпорация «Кызылская», где рентабельность при реализации мяса составила 103,6 и 101,6 %, что на 10,2 и 10,7 % больше по сравнению с аналогами из ГУЛ «Торгалыг».

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Хозяйствам различных форм собственности Республики Тыва, имеющим ограниченные возможности для полевого кормопроизводства, рекомендуется разведение грубошерстных овец, обеспечивающих производство дешёвой баранины и высокую рентабельность овцеводства.

2. Для удовлетворения потребности хозяйств в племенном материале целесообразно численность племенных овец нового - степного типа тувинских короткожирнохвостых грубошерстных овец к 2014 году увеличить до 17,0 тыс. голов, в том числе овцематок - до 11,5 тыс. голов. На более отдаленную перспективу численность овец тувинских короткожирнохвостых грубошерстных овец должно составить не менее 50 тыс. голов.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Ооржак, Аймир Борбакович, Улан-Удэ

1. Абдрахманов М.А. Продуктивные и некоторые биологические особенности алайско-казахских грубошерстных помесей в условиях Центрального Казахстана. Автореф. дис.к. с.-х. наук. Целиноград, 1989. -С. 1-20.

2. Авсаджанов Г.С. Продуктивность полугрубошерстных овец. // Овцеводство. 1991. - № 1. - С. 27-28.

3. Амерханов Х.А., Билтуев С.И., Орус-оол B.C., Ооржак Ч.М. Особенности селекции тувинских короткожирнохвостых овец в разных природно-климатических условиях Республики Тыва //Овцы, козы, шерстяное дело. 2010. - № 2.- С. 8-13.

4. Антонов А.Н. Продуктивность и биологические особенности овец забайкальской тонкорунной породы и их помесей с мясошерстными баранами. Автореф.канд. с.-х. наук. Улан-Удэ, 2004. - С. 1-22.

5. Арвий Ц., Мягмаржав П. Живая масса и мясная продуктивность байдарагских овец (перевод с монгольского). //Байдарагские (чамарские) полугрубошерстные овцы. Улан-Батор, 1982. С. 30-41.

6. Ахмеджанов А.К. Алайские бараны в скрещивании с матками джайдара. // Овцеводство. 1991. - № 5. С. 23-24.

7. Байжуманов А.Б. Качество кроссбредных ягнят при скрещивании тонкорунных маток различных пород с баранами ромни-марш // Вестник с.-х. науки Казахстана, 1963. № 3.- С. 93-99

8. Байкова-Дзукоева Ч.Х. Местная овца Тувинской автономной области и ее улучшение мериносом и каракулем// Тр. Тувинской ГСХОС,1950 г. Вып. 2. С. 18-27.

9. Ю.Байрамов С.С. Продуктивные качества и некоторые биологические особенности овец породы балбас и их помесей с баранами армянской полугрубошерстной породы. Дисс.канд. с.-х. наук. Дубровицы, 1989. - С. 24 - 52.

10. Балков М.Н. Бурятский крупный рогатый скот, его происхождение и пути улучшения. Улан-Удэ. — 1962. - 252 с.

11. Балчир Б.Б. Сравнительная «оценка разводимых пород и типов овец с целью обоснования породного районирования овцеводства в южных районах Тувинской АССР. Автореф. дисс. к. с-х. наук. Новосибирск, 1986 г.

12. Балчир Б.Б., Батожаргалов Ц.-Д. Р., Чаш К.Т. Система ведения овцеводства и козоводства в Туве. Кызыл, 1993, 128 с.

13. Балчир Б.Б., Батожаргалов Ц.-Д. Р., Чаш К.Т. Природное районирование и направление племенной работы в овцеводстве //Система ведения овцеводства и козоводства в Туве. Кызыл, 1995. - С. 9-30.

14. Бальмонт В.А. Об использовании гетерозиса в овцеводстве // В кн. Гетерозис в животноводстве. 1968. — с. 21-37

15. Баскаев И.П., Чимби A.C. Предварительные данные по метизации местного скота и овец // Труды Тувинской СХОС. 1939. - Вып. 1. - С.22.

16. Беляев Д.К. Дестабилизирующий отбор как фактор доместикации /Матер, междунар. конф. -М. 1981. - С. 53.

17. Билтуев С.И. Создание и совершенствование сибирского внутрипородного типа овец советской мясо-шерстной породы. Дисс.на соиск. степени д-ра с.-х. наук. Новосибирск, 1992. -с. 201-205

18. Билтуев С.И., Жилякова Г.М., Ламуева A.B. Нагульная способность и мясные качества овец забайкальской тонкорунной породы и ее помесей савстралийским мериносом (Труды БГСХА). -Улан-Удэ, 2000. Вып. 41, часть 1. с. 226-229

19. Богданов Е.А. Типы телосложения сельскохозяйственных животных и человека. М. Сельхозгиз, 1923. — С. 73.

20. Богданов Е.А. Учение о разведении сельскохозяйственных животных. Избранные труды. Москва: Колос, 1977. - С. 16-256.

21. Боголюбский С.Н. Развитие телосложения и некоторых внутренних органов плодов1 каракуля в связи с различным кормлением суягных маток//Тр. ВНИР1К. 1950. - Вып. 4. - С.61-65.

22. Боголюбский С.И. Развитие мясности у овец и методика ее изучения. // В кн.: Биологические основы повышения мясных качеств сельскохозяйственных животных. Киев, 1962.

23. Боголюбский С.Н. Развитие мясности овец и морфологические методы ее изучения. Алма-Ата, 1971. - С.40 -45.

24. Борисенко Б .Я. Разведение сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1967.-467 с.

25. Ботбаев И.М. Перспективная породная группа. //Овцеводство, 1977. -№ 2. -С. 21-24

26. Ботбаев И.М. Алайская порода овец и ее селекция. Фрунзе, Кыргызстан, 1982. 184 с.

27. Буйлов C.B. Связь между гетерозиготностью и жизнеспособностью у помесных мясо-шерстных ягнят /Вопросы технологии производства шерсти и баранины // Сборник науч.тр. ВИЖ, 1970. -Вып. 18.-е. 3-6.

28. Буйлов C.B., Курганский В.М. Мясо-шерстное овцеводство. М.: Колос, 1966.-263 с.

29. Васильев C.B. Создание скороспелого овцеводства в Калининской области// В сб. Новое в тонорунном овцеводстве. -М., 1965. -ч. II. С. 158172.

30. Васильев Г.Р., Целютин В.К. Овцеводство и технология производства шерсти и баранины. М.: Колос, 1979. - С. 17.

31. Введенский Б.И. Мясо в тушах и отрубах. М., Сельхозгиз, 1939. -С. 66- 69.

32. Вениаминов A.A. Рациональное использование овец различных пород. М.: Россельхозиздат, 1982. - С. 77-83.

33. Вениаминов A.A. Породы овец мира. М.: Колос, 1984. — С. 33-37.

34. Венкова Г.И., Кротов A.A. Метизация бурят-монгольских овец прекосами //отчет Забайкальской опытной станции по животноводству (рукопись). 1936.

35. Всяких A.C. Теоретические основы племенного дела. М., Колос,1964.

36. Горшкова A.A., Монгуш JI.T. Степные пастбища центральной Тувы. Кызыл, 1992.

37. Гребенюк А.З. Производство баранины в тонкорунном овцеводстве. -М.: Колос, 1974.-207 с.

38. Грехов Ф.А., Степанов Н.С. Кучугуровская порода грубошерстных овец//Овцеводство. М. - 1963. - С. 313-316.

39. Гусев Р.Г. Мясные качества помесей овец при промышленном скрещивании. // Резервы сельскохозяйственного производства. Барнаул, 1969.-С. 101-106.

40. Дарвин Ч. Изменение животных и растений в домашнем состоянии. -М.: Сельхозиздат, 1941.

41. Диомидова H.A., Муру ев K.M. Бурят-монгольская овца и ее метисы с мериносами // в кн. Я.Я. Лус, H.H. Колесник и др.: Домашние животные Монголии. Тр. Монг. комисс. АН СССР, 1936.- № 22 с. 55-59.

42. Донгак М.И. Продуктивность баранчиков тувинской короткожирнохвостой породы со штапельно-косичным и косичным строением руна //Овцы, козы, шерстяное дело. -2010.- № 2.- С. 52-53.

43. Дондог Ч. Манай улсын малын УУлдрийн ЭнтВт зургийн альбом. Улаанбаатор, 1976, 158 с.

44. Друженьков Г.И. Научное обоснование рекомендаций по разведению и селекции овец тонкорунных и грубошерстных пород. — В кн.: Дальнейшее развитие овцеводства в восточных районах страны. М.: Колос, 1978.-С. 55-58.

45. Дунин И.М., Григорян Л.Н., Хмелевская Г.Н. Состояние овцеводства в Российской Федерации//Овцы, козы, шерстяное дело. — 2000. — №3. —С. 5.

46. Ерохин А.И. Возрастные изменения мясной продуктивности дарвазских овец и горно-дарвазских помесей / А.И. Ерохин // Автореферат дисс. канд. с.-х. наук Сталинбад.-1957. - С. 66.

47. Ерохин А.И. Мясо-шерстные грубошерстные породы овец. // Овцеводство. М. - 2004. - с. 76-77.

48. Ерохин А.И., Ерохин С.А. Овцеводство. М., 2004 г.

49. Ершова Э.А. Степные пастбища Тувы и их использование // Сиб. вестн. с/х. науки. 1986 г, №2, с. 45-54.

50. Есаулов П.А. Овцеводство. -М.: Колос, 1967. 296 с.

51. Есаулов П.А., Литовченко Г.Р. Овцеводство. М., 1963, с. 318-320.

52. Жилякова Г.М., Балдаев С.Н. Этапы развития тонкорунного овцеводства //Научное обоснование приемов совершенствования овец бурятского типа забайкальской тонкорунной породы. Улан-Удэ. - 2006. -С. 10-14.

53. Зверева Ф.М. Преобразование грубошерстного овцеводства в тонкорунное в условиях Тувы. В кн: Проблемы интенсификации овцеводства в России. - М.: Россельхозиздат, 1975. - С.55-57.

54. Иванов М.Ф. Повторные и новые наблюдения унаследования и массивности и формы хвоста метисами первой генерации разных пород овец. Бюлл. Зоотехнической опытной станции в Госзаповеднике «Чапли» (бывшая Аскания Нова). 1928. - № 4. - С. 121-142.

55. Иванов М.Ф. Избранные сочинения. Т.1. М , 1949. - С. 143.

56. Иванов М.Ф. Выведение новых пород овец и их совершенствование. // Избр. соч. М., 1949 г. - Т. 1. - с. 245-370.

57. Имигеев Я. И. Научно-технологические основы производства-продукции овец в условиях высокогорья. Автореф.доктора с.-х. наук. -Фрунзе, 1998.-48 с.

58. Инструкция по бонитировке курдючных овец. Канапин К.К., Ахатов А., Садыкулов Т.С., Майтканов Н., Казиханов Р.К., МусановМ.Б. -Астана, 2002 г, с. 33.

59. Иргит Р.Ш. Продуктивные и биологические особенности помесей от скрещивания * тувинских короткожирнохвостых овец с баранами баядской породы. Автореф. дис. на соиск. уч. степ, канд с.-х. наук Красноярск - 2003, 18 с.

60. Канапин К., Ахатов А., Т.А. Арыстанбеков. Эффективность разведения курдючных овец со светло-серой и белой шерстью // Алма-Ата -1986-с. 12.

61. Карпова О.С. О продуктивности бакурская овца. //Овцеводство. -1983. - № 8. - С.32-33.

62. Кияткин П.Ф. Курдючные овцы и племенная работа с ними. Ташкент, 1968 г. с 45*.

63. Кисловский Д.А. Избранные сочинения. М., 1965. - С. 445-450.

64. Клеменц Д. Заметки о кочевом быте //Сибирские вопросы. — 1908. -№ 49-52. С. 7-52.

65. Конгар Н.Б. Условия и некоторые вопросы развития овцеводства в Туве. Кызыл, 1995 г. с. 53, 61-64.

66. Коротков В.И. Первые итоги работы по улучшению грубошерстного овцеводства в Тувинской АССР / Труды СО ВАСХНИЛ, СибНИПТИЖ, вып. 18, Новосибирск, 1971.

67. Коротков В.И., Рогожников A.M. Сараджинская порода овец в Сибири. // Овцеводство. - 1974. - № 4.

68. Коротков В.И., Монгуш С.С.- Характеристика трехпородного помесного молодняка при создании полугрубошерстного овцеводства в Тувинской АССР. // Сб. науч. тр. Новосибирск, 1980. - С. 122-127.

69. Костриков М.А. Сравнительная характеристика продуктивных качеств бурятских полугрубошерстных и грубошерстных овец. Автореф. на соиск. уч. степени канд. с.-х. наук, Улан-Удэ, 2007, с. 17.

70. Котляров И.Т. Тонкорунные овцы совхоза им. Карла Маркса. -Чита.-1962.-275 с.

71. Котляров И.Т. и др. О некоторых биологических особенностях забайкальских тонкорунных овец.// Овцеводство. 1966. - № 10. - С. 21-22.

72. Котляров И. Т. Полнее использовать породные ресурсы//Овцеводство. -1981. № 8.-С. 7.

73. Котляров И.Т. К истории животноводства у народов Забайкалья //Забайкальская тонкорунная порода овец. Чита. - 2006. - С. 27-29.

74. Кройтер М.К., Катков М.Т. Продуктивные качества английских и аргентинских линкольнов и их кроссбредного потомства в условиях Восточного Казахстана//Издания Академии наук Каз.ССР, серия биология, 1972. -№1. с. 78-84.

75. Крымский С.С. Повышение шерстной и мясной продуктивности овец Сибири /Тр. СибНИИЖ. Вып.11, Новосибирск, 1954. - с. 3-21

76. Крымский С.С. Как создавалось тонкорунное овцеводство в Забайкалье //Овцеводство. № 9. - 1958.

77. Кузнецов Т.И. Шерстоведение. М., Международная книга, 1970. —134 с.

78. Кузовлев А.П. Адаптивная технология выращивания и производственного использования овцематок при круглогодовом пастбищном содержании в Забайкалье.// Автореф.д-ра. с.-х. наук. — Новосибирск, 1996. 36 с.

79. Кулешов П.Н. Грубошерстное овцеводство. М, 1925 г. С.44 -48, 222-250.

80. Кулешов П.Н. Результаты метизации грубошерстных овец с мериносами и линкольнами. // Тр. Опытной станции Московского зоотехнического института. М. - 1926. - Т. 2.

81. Кулешов П.Н. Теоретические работы по племенному животноводству. -М.: Сельхозгиз, 1947.-С.37-41.

82. Кулешов П.Н. Избранные работы. М.: Сельхозгиз, 1949. - С. 2952; 125-215.

83. Кушнер Х.Ф. Наследственность сельскохозяйственных животных. -М.: Колос, 1964.

84. Кызыл-оол И.Т. Овцеводство Тувинской АССР. Кызыл, 1975.156 с.

85. Лернер И.М., Дональд Х.Н. Современные достижения в разведении животных. (Сокр. перев. с англ.Я.Г. Глембоцкого). М.: Колос, 1970. - 264 с.

86. Литовченко Г.Р. Вопросы овцеводства Монгольской народной республики. // Тр. Монгольской комиссии. АН СССР.- М., 1953. - Вып. 43. -с. 38.

87. Литовченко Г.Р., Есаулов П.А. Овцеводство. М.: Колос, 1972. Т. 2 -567 с.

88. Лус Я.Я. Овцы Монголии / Лус Я.Я. //Тр. Монгольской комис. АН СССР. 1936. - № 22.

89. Лущенко А.Е., Иргит Р.Ш. Совершенствование тувинской короткожирнохвостой породы овец. Красноярск, 2005 - 114 с.

90. Малигонов А.И. Исследования по вопросам биологии сельскохозяйственных животных // Тр. Кубанского с.-х. ин-та.- Краснодар, 1925. Т. 3.-С. 25-42.

91. Меркурьева Е.К. Биометрия в животноводстве. — М., 1970. — 238с.

92. Методика оценки мясной продуктивности овец. МСХ СССР, ВАСХНИИЛ. Дубровицы. 1970.

93. Методические рекомендации по изучению качества шерсти. ВАСХНИЛ. -М.-1985. 75 с.

94. Миронов К.Д. Биология тонкорунных овец Забайкалья. -Новосибирск. 1986. - С. 45-49.

95. Ю1.Монгуш С.Д. Химический состав мяса тувинских овец разных зон разведения//Овцы, козы, шерстяное дело. -2010.- №2.- С. 50-51.

96. Монгуш С.С. Качество тувинских грубошерстных овец // Земля сибирская дальневосточная. 1981. -№ 10. - С. 35-36.

97. ЮЗ.Монгуш С.С. Пути создания высокопродуктивных стад с неоднородной шерстью в южных районах Тувы. В кн.: Совершенствование породности и повышения продуктивности овцеводства Сибири. — Новосибирск, 1985. - С. 47-51.

98. Монгуш С.С. Проблемы селекции овец в Тыве // Аграрные проблемы Республики Тыва Новосибирск - 2002 - С . 108-111.

99. Монгуш С.С. Особенности методов скрещивания и селекции овец в сложных специфических природно-климатических условиях Республики Тыва Кызыл, ТувНИИСХ СО Россельхозаадемии - 2010. - 123 с.

100. Мороз В.А. Развитие и продуктивность чистопородных и помесных животных при разном уровне кормления. Автореф.канд. с.-х. наук. Орджоникидзе, 1969. - С. 1-21.

101. Ю8.Мухамедгалиев Ф.М., Ташмухаметов У.Т., Мурзамадиев A.M.// Гетерозис в животноводстве.-Алма-Ата, 1975. 254 с.

102. Мухин Г.Ф. Развитие пищеварительных органов и связь их с экстерьером и конституцией осетинской овцы при отгонно-пастбищном содержании. -Тр./Сев.-Осетин. СХИ. 1956. - Т . 17. -С. 46-48.

103. Мухин Г. Ф. Хозяйственные и биологические особенности овец горных районов Северного Кавказа и пути дальнейшего их улучшения: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Ереван, 1960.— 36 с.

104. Нансал Н., заслуженный работник племенной службы Монголии. //«Овцы баядской породы», Сборник «Животноводство Убса-Нурского аймака», Улан-Баатар, 2009 г. с. 14-16.

105. Нефедов С.К. Отчет: стационарное изучение результатов метизации бурят-монгольских овец с мериносами. / Рукопись. 1936.

106. Николаев А.И. // Овцеводство. М.: Колос, 1973. - С. 32-84.

107. Пальмин В.В. Сравнительная оценка отрубов баранины. // Мясная индустрия СССР. 1950. - № 4. - С. 23-25.

108. Пилданов Р.П. Породное преобразование грубошерстного овцеводства в Бурятской АССР. Улан-Удэ, 1975. - с. 5-25.

109. Племянников А.Г. Скрещивание эффективный метод увеличения производства баранины // Тр. ВАСХНИЛ - Вопросы генетики и селекции в овцеводстве - М. - 1976. - С. 138-142.

110. Племянников А.Г. Закономерности развития мясности некоторых пород овец Казахстана. Автореф. дисс. д-ра с.-х. наук. Алма-Ата, 1979. — 48 с.

111. Племянников Л.Н. Прижизненная оценка морфологического состава туш овец. // Овцы, козы, шерстяное дело. 1997. - № 5-6. - С. 23-25.

112. Плохинский H.A. Руководство по биометрии для зоотехников. -М., Колос, 1969.-256 с.

113. Помишин С.Б., Тайшин В.А., Лхасаранов Б.Б. Интродукция бурятских аборигенных овец // Вест. РАСХН. 1996. - № 4 - с. 68-70.

114. Потанина A.B. Овцеводство Дагестана и пути его дальнейшего улучшения // Автореф. дисс. д-ра наук, Орджоникидзе, 1968 г. С. 42.

115. Придорогин М.И. Экстерьер (Оценка сельскохозяйственных животных по наружному осмотру). М., 1949.

116. Программа «Малын уржлийн ажлын стратеги толовлогоо (20092021 он» // Глава «Грубошерстные и полугрубошерстные овцы». Улан-Баатар, 2008 г. с. 56-61.

117. Придорогин М.И. Экстерьер сельскохозяйственных животных. — М.: Сельхозгиз, 1949. С. 32-38.

118. Родионов В.М., Мохова Г.С., Рожин В.П. Предварительные данные по выведению курганской мясо-шерстной группы овец //Тр. Курганского СХИ, 1960. 76-79.

119. Рогожников A.M. Продуктивность сараджинских помесей в условиях южной зоны Тувинской АССР. // Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Новосибирск, 1973. с. 44.

120. Санников М.И. Межпородное скрещивание в овцеводстве. М., Колос, 1964.-С. 311-314.

121. Свечин К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных. Киев.- 1976. - с. 135-148.

122. Селькин И.И. Результаты промышленного скрещивания тонкорунных маток низших классов с баранами скороспелых мясных и мясо-шерстных пород: Автореф. дисс. .канд. с.-х. наук. Ставрополь, 1986. - 24 с.

123. Серебровский A.C. Методы селекции //Селекция животных и растений.-М.: Колос, 1969.-е. 142-173.

124. Соколов И.И. Краткая характеристика исходных бурят-монгольских грубошерстных овец //Создание бурятского типа овец забайкальской тонкорунной породы. Улан-Удэ. - Изд. БГСХА. - С. 12-19.

125. Сономпил Т., Тогсжаргал М. «Выборка из материалов 1990 года, представленных в Минсельхоз МНР по регистрации баядской породы овец», Улангом, 2009 г.

126. Стамбеков С.Ж., Жаркимбаев A.M. Скрещивание курдючных овец с баранами алайской породы. // Овцеводство. 1991. - № 4. - С. 20 - 21.

127. Стакан Г.А., Соскин A.A., Минина Е.К., Багашвили Д.В. Генетические основы создания кроссбредного овцеводства. — Новосибирск: Изд-во «Наука» (Сиб. отд-ние),1976. 152 с.

128. Станков И. Результаты скрещивания кавказских овец с северокавказскими баранами* //Проучване на Fl кръстоски. Животновъу науки. - 1986. -№ 5. С. 23- 27.

129. Сухээ Н. Курдючные овцы Монголии. // Овцеводство. 1980. -№12.-С. 36-38.

130. Тайшин В. А. Экологические основы адаптации номадных животных Бурятии, дис. д-ра с.-х. наук. Иркутск, 1998 г. С. 60.

131. Тайшин В.А., Лхасаранов Б.Б. Эколого-адаптивные качества бурятской овцы // Аборигенная бурятская овца. Улан-Удэ. 1997 г. С. 72-95.

132. Тапильский И.А., Семин A.A., Сидельников Б.А. О кучугуровских овцах // Овцы, козы, шерстяное дело. 1997. - № 5-6. - С. 3738.

133. Тледов С.Ж. Изменчивость скелета и мускулатуры молодняка каргалинских овец /С.Ж. Тледов //Вестник с.-х. науки Казахстана. 1981. -№ 9. - С. 67-70.

134. Ульянов А.Н. Продуктивность, биологические особенности помесей линкольнов и перспективы их использования для создания мясо-шерстного овцеводства на Кубани: Автереф. дисс.д-ра с.-х. наук. Ереван, 1972.-49 с.

135. Фарсыханов С.И. Изменение мясо-сального продуктивности гиссарских овец /С.И. Фарсыханов//Тр. НИИ жив. МСХ Тадж. ССР. -1957. -Т.1.- С. 60-66.

136. Филянский К.Д. Заметки овцевода /К.Д. Филянский //М.-1954.1. С. 49.

137. Хаданов Е.В. Продуктивные качества и некоторые биологические особенности помесных трехпородных овец разных генотипов в условиях Забайкалья: Автореф. дисс. канд.с.-х. наук. -Улан-Удэ, 2005. -20 с.

138. Халматов В.К., Цыдыпов С.Г., Марченко А.И. Мясная продуктивность молодняка бурят-монгольских овец //Тр. БГСХА. -Улан-Удэ, 2000.-Вып. 41.-ч. 1. С. 183-185.

139. Хэммонд Дж. Рост и развитие мясности. М., Сельхозгиз, 1937. -С. 440.

140. Цырендондоков Н.Д. Продуктивность и некоторые биологические особенности тонкорунных овец совхоза «Забайкальский» Читинской области. Автореф. дисс.канд. с.-х. наук. -М., 1964. 23 с.

141. Чамуха М.Д. Мясо-шерстное овцеводство в Сибири. М.: Россельхозиздат, 1986. - 109 с.

142. Чамуха M.Д. Особенности породообразования в овцеводстве в районах со-специфическими природно-климатическими условиями / РАСХН. Сиб. отд-ние. СибНИПТИЖ. Новосибирск, 2004.-284 с.

143. Чамуха М.Д., Билтуев С.И. Перспективное направление.//Ж. Овцеводство, 1980. № 6. - С. 7-9.153; Чаш? К.Т. Инструкция; по бонитировке тувинских коротко-жирнохвостых овец. К. 1993.

144. Чирвинский Н.П. Изменение сельскохозяйственных животных под влиянием и обильного ш скудного , питания в молодом возрасте. // Избр: Соч. -М., 1949.-T. 1.-С. 125-142.

145. Чирвинский Н.П. Избранные,сочинения. Т. 1, 1951. С. 120,

146. Чирвинский Н.П. Избранные сочинения. Т. 2, 1951. С. 99 -101.

147. Шагнаев В:1?. Программа*. Технико экономическое обоснование: селекционно-племенной работы по воссозданию тувинских аборигенных овец. Кызыл, 2000 г.

148. Шотаев А.Н., Мартынов Ю.Ф. Новая порода овец Казахская полутонкорунная с кроссбредной шерстью//Овцы, козы, шерстяное дело. -1998. -№4.-С. 11-14.

149. Шульженко . И.Ф; Монгольская грубошерстная овца//Животноводство Монгольской Народной Республики: Москва, Ленинград, 1954 г. С. 74-102.

150. Эйснер Ф.Ф. Проблема породы и ее улучшения // Животноводство. 1976. - № 11. - С. 10.

151. Янживын Н. Биологические основы и пути увеличения производства баранины. Автореф. на соиск. уч. степени д-ра с.-х. наук. Улаанбаатар, 1994 г, с. 41.

152. Brody S. Time relation of gromth. // J. Gen. Phisiol. № 8- 1928. -P. 23-29.

153. Dalton D.C. Merino Romney, Coopworths and Perendales// Baukara Farmes Conference. 1978. - P. 1-3.

154. Hammond J. Growth and the development of mutton qualities in the sheep. Cambridge. 1937. P . 76-79.

155. Hammond J. On the breeding season in the sheep//J. Agr. Shi. — 1944.-P. 34.

156. Ercanbrack S.K., Price D.A. Meat qualities in sheep with special reference to Scottish breeds and crosses. // J. Agric. Sci. 29. - 1966.

157. Kempester A. Value of conformation as an indicator of sheep carcass composition within and between greeds //Anim. Prod. 1981. - 33. - I. - P. 3949.

158. Ryder M.L. The strukture and growth of wool./Nature Vol. 178. №2.1. P.ll.

159. Vogt D.W. Relation of birthhweight to death losses and to certain productive characters of fall-born lambs. J. Anim Sci/ - 1967/ - 23, p/ 355-359.

160. Wickham Y.A. Growing more and better wool // N.Z. Farmer. 1975. -96.- 19.-P. 69-78.