Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Продуктивные и биологические особенности цегрельских коз разных конституционально-продуктивных типов в условиях горно-отгонного содержания

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Продуктивные и биологические особенности цегрельских коз разных конституционально-продуктивных типов в условиях горно-отгонного содержания"

всесоюзная академия сешжохозжтвмш наук шени шша (васхню1)

всвсошшй ордена трудового красного знаыши научно-ихлвдоватедьский институт овцеводства и козоводства

На прмх рукописи

ГЛИГШШИЛИ ВАСИЛИЯ АЛЕКСАНДРОВИЧ

УДК 636,39:611/612

продуктивные и биологические особшйсти мегрельских ЮЗ разных шнстшцизе1лыю41р0дшш1ых

типов в условиях горно-отгонного содатния

06.02.04 - Чзсгкап зоотехния; технология производства продуктов шпзотноводства

АВТОРЕ 5>Е РА Т

диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Сгавргзэяь - 1991

Работа щшя;з:а за Всзссвзном ордс:а Трудового Красного Загсами ¡ауцио-жследогагольском кисиггуте овцсзодства и . косоаодетга.

Кау-п^я рука со дота ль - каидцдат ссльскохозяйстесжих

шук Г.И. РШН

Офицгалыкз оппоненты - доктор сельскохозяйсгве.'вых

наук, профессор А.Н. УЛЬЯНОВ

сольскохозяйстбокных

туя» старзшй глуошй сотрудник Е.Б..ЗШОЯЩЕВ

Ееддая оргашсацш - Дагестанский ¡¡аучно-иссяэдрсатоль-с:аЛ якяьту 1 сольского хозяйства

Зацста состойся '(АЛлЯ 1991 г. в

часов на сасаданил спзцтлнкгрОЕашюго совзта К 120.70.01 во Есосонзиом ердога Трудового Красного Замоли каучис-исслздо-сатальском шституто огцзподстм и козоводства по адрасу: 355014, г.Стасрополь, пер.Зоотстиксск'.Я, 15, ЕШЖ.

С дгасорхацяэЯ ногт осшпсметьоя а бйЗлштеяе Вегсовсао-го ордг:л Т^удссого Краевого Слабели ¡шу~^1с«исслгдоьа,гэяьского огцзщзегюа а Еогсзодег^а,

Дьторефора? расос^я д М<ЖгЛ 1СЭ1 г.

секретарь /

схкн^эяизЕро^гпггаго сс^та,

;;ауз Б.С. нтЮВ

I. ов^я ХЛРШЕРИСТШ РЛЮТЦ

1Р1» теми. В о а :эи пас направлениях экокошгесспо'-

к социального развития СССР па 1936-199Э гг. и на период до 2000 да, принятых на ХХУП съезде КПСС, обрацдэтсл вшг.ганкз га далшсй-з развитие п1:вок:огодстп2, В частности, рззшггиэ козаподства поз~ кст полупеть болмо качсстпмпмс продуктов питания и про?лгзлсгп:о-скрья.

Пород гагосодстсом страта поставяаы задачи по дальнейшему

производства пуха, «огерз, мяса и молота. Дел рзаякзацкп [К гаг."'--'а »гарлду с ростом чкслстпяст»! поголовья гсоз и пзиггаккси зп::я корулзкия, нсабходгаэ зкачигелк» улуч-иггь шгег'епгуп работу, зспсчга питпяспг-о и созданко гсптсль;ггс тшэв пкпот!Шг в есяп--пж зогаг страна,

По дат игл ЦСУ га I писаря 1937 г. в страна насчнтипютсь 6,3 : газ со гссх категориях хозяКсте, в то« 1,4 шг: в об~ст~ той секторо. Из этого поголовья 105,5 тысяч коз к^згзсь со веет гагоркях хозяПзтв Грузинской ССР, в ток число 22,0 тис. в оСг-:сг« пюм сокторо, гдо 0!:э распрвделспо еяедукцкл образец: п юл:осах ,3; а совхозах 6,5; о ыкнеозпредприятиях 0,7 тиз.голов. 1Сол:гзсзг-» чисто порода мегрояьеккх коз по пссх категориях хозяйсто ссста» тс? околз 55,0 fL-o.roл., а о обезстасгзкм септорс - 15,8 тз.гс*> которио в осношок сосродоточс=1 в раГ.остх Западней Груссп к ¡.ерглтея в эхстсхсвдвдс условиях горпэстгохггаго содсргзлия.

Необходимо отглппгь, ото п прсдасс:^"^ года (1925=4540) косо« (ству о Грузии уделялось серьсзизо к бил иавечоа рзд

»пркятий по улутаянэ подепк кососодстса в рсслублггго. С зтсп еыр в 1935 г. бггл оргешаоган Госгтдеирзссая::® ксгрк1с::е'1 гас::, [ущиа плечаиуэ работу в 4-х осисппгг. раГ;о:гах ЗлпадгюП Грузил .лсиданхскнГ!, Ч\-орэ1пуГ:с::п.", Гегс!1:зрс!с"ле ЦяапзсгзггЛ).' /. в "Э'-тасиныэ год?: п.чп!и»:с к р?.зп:гг:п газэгодстпа еггачгавльпе сс-

хабло. Госплемрассадник, основанный в 1935 г., в 1941 г. был ликвидирован е затек восстановлен в 1946 г„ и вновь ликвидирован в августе 1956 г, /Глигвашвили А .Г., Гигаури АД.„ 1983/.

Как следствие вшеизлохенного, поголовье коз нашло сокращаться и снизился уровень селекционно-племенной работ« По сравнения с 1958 г., к 1987 г. поголовье коз сократилось почти в 5,5 раз,

Среди мегрельских коз выделяют низменный и горный тип /Гигаури Я. А.» Глигвашвили А .Г. 0 1984/. Но такое подразделение на ткпы основано по месту юс распространения н не обосновано констк туцгональными и др. б во логическими признаками. Народу с этим, ухудшение свдекцвдто-племенной работы и сокращенно поголовья ко: вызвало совместное содержание в разведенке обоих типов коз в одних и тех же хозяйствах. Поэтому поголовье мегрельских коз в ста дах недостаточно выровнено по типу, а хх продуктивный показатели неудовлетворительны и сильно варьирует.

Исходя из »того, необходимо разработать проведшие комплекса евлекционно-алемонных мероприятий, соторце позволят устранить суцэствущиэ недостатки. Следовательно» выязsatas и обоснование гаштелькйго ¡эисгЕтуфанальпо-продукткЕкого типа коз мегрельское порода для условна горю-отгоккого содераания является весь* vs. актуальной. Бышшшнвд этой работы позволит улучать продукт« хзтыэ показателя игградьеккх коэ в будет способствовать освоенкэ горных састбкч» оссободкпакгся от срушого рогатого скота в связи с его перзгодон на сгецвжаркое содерганке.

. 1.2. Цель и задачи исследования. Цальо надаго исследования /яштатся вшшлшке и обосковлнкз келат^лького констктуцианальш-продуеткпаого ткаа мегрельских *коэ в услз&клх горно-отгонного со ДерБНХЯ.

Для втого пеобходкао ргаягь следущио садачи:

- с учетом конституционального ткпа каток мегрельской пора-

да, провести комплексную оценку экстерьера, продуктивности, плодовитости, жизненности и выносливости;

- у молодняка, полученного от маток разных конституциональных типов, изучить следующие признаки:

- у козочек - рост, развитие, яивуп массу, жизнеспособность, адаптационную способность;

- у козликов - мясную продуктивность, ее количественные и качественные показатели, кожевенные свойства козлин;

- на основе анализа полученных материалов дать обоснование желательного конституционально-продуктивного типа мегрельских коз в условиях горно-отгонного содержания.

1.3. Научная новизна и практическая ценность. Как известно, мегрельская коза представлена двумя условными типами - низменным и горным. Коз первого типа разводят в низменных районах Западной Грузии. Они имеют небольшую живую массу в пределах: у маток 3538 кг, у козлов - 45-55 кг. За 7 мес. лактации от маток получаст по 300-400 кг, от лучаих до ООО кг молока. Плодовитость - 120%, В последнее время разводятся в частном секторе.

Козы горного типа в основном разводятся в колхозах и совхозах горных районов при круглогодовой системе пастбищного содержания. Они более крупные, крепкой конституции, с живой массой у маток 40-45 кг, у козлов 55-60 кг. Однако годовой удой у них составляет 200-250 кг, у лучших до 450-500 кг, а плодовитость - 110^. Эти данные указывают на более низкую молочную продуктивность и плодовитость горного типа, хотя в нем наблюдается отклонение от чисто молочного направления к мясности. Однако объективных данных, основанных на конституционально-продуктивних показателях, не существует. Поэтому необходимо изучение данного вопроса.

наряду с этим, как отмечалось выше, совместное содержание коз обоих типов и низкий уровень селекционной-племенной работы вызвал появление нежелательных особей с отклонениями и более неяно-

му типу конституции, с пониженной выносливостью и непригодных для суровых условий горно-отгошюго содержания. Такая иевыравнеи-ность по конституционально-продуктивным признакам не позволяет существующему поголовью ыагрольских: коз обоих тшов проявить присущий ей генетический потенцгал продукт иимх пояазателэй. Поэтому выявление аелательного конституционально-продуктивного типа коз имеет кшюе значение для разведения и дальнейшего соворлеа-ствования мегрельской породы коз.

В нашей работа впервые изучены рост и развитие, мясиая и молочная продуктивность, хи-лтеосккй и аминокислотный состав мяса и молока, клинические, гештологпчоские и другие показатели. Все исследования проводеш га одном и том жо поголовье коз мегрельской породы, с учетом констотуциогалько-продуктивзшх типов.

1,4. Апробшуш раЛот». Основные полелеют работы доложены и обсуядеш: га научной кокферснц:м молодых ученых и специалистов в области шзвотпоЕодстса, ватеркнаряи и экономики сельского хозяйства Дбиляси, 1989/; ю совместном заседании Всесоозной ассоциация по козоводству (ВВДАН) и Совета РС£СР по племзнной работе с козами /Дагестанский НИИСХ, 1930/; на межвузовской таучно-практичас-кой конфореиции молодых ученых и специалистов Ставропольского СХИ /1091/; на заседаниях отдола козоводства и полутонкорушюго овцеводства /г .Ставрополь, 1988-1990/.

1.6. Публтяпня. По теш диссертации опубликоганы 3 гаучных статьи.

1.6. Обгем работы. Диссертация иэлоксна на 127 страницах ма-аигопггкого текста и состоит »а зводзния, трах глав, вотодов, пре-даоззияЯ, 5 прилогспкЯ, списка использованной литературы, включаю-щэго 161 яаккяюаздио, в том Ч1:сле 45 на иностранных язшеах. В не! жгзется 36 таблиц а 7 рисунков.

- 6 -

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Подопытный материал и схема опмтя. Экспериментальная работа проводилась в 1983-1990 гг. в Накианском козоводческом плем-совхозе Чхороцкуйского района ГССР.

Для проведения ошта в сентябре 198В г. было отоЧрано 200 козоматок и 10 козлов-производителей, и сформированы две опитнцз группы по констнгуционалыга-продуктивным типам. В первую группу были укомплектованы животные с ярко выраженным молочшм конституционально-продуктивным типом телосложения. Во вторую - с уклоном к млсномуоконсгитуционально-продукттаиому типу, который в дальней-оем именуется комбинированным /мясо-молочтм/.

Разделение дивотних по типам проводилось на основа индивидуальной бошнч!ровки, глазомерной оценки экстерьера, анализа промеров и индексов телосложения.

К кивотним с ярко виракеннш молочниц» конституционзльно-про-дуктивннм типом телосложения относили крупных особой, с относстельно небольшой, легкой головой, длинной шеей, широкой и глубокой гру-дьв, объемистым брюхом. Спина и крестец прямые, длинные, широкие, ноги прпкио, Костяк крепкий, су с та пи объемистые, хором очерченнкз. Муасулатура средняя, развита хорошо, сухожилия развиты и очерчеьи хорошо, связки прочнш. Кожа тонкая, мягкая, эластичная, подкожная клетчатка развита средне. ПонровниЯ волос короткий, эластичный, прямой и блестящий. Копытшй рог ллогньй, без тредп;, правильной формы. У г.агои вши полное, объокистоо, чацг правильной округлой формы, а танго груиеведной фэр.-ч: е расиоморно рззвнтцми долили, крупками сосками и большим запасом, тешэракент- энергичный.

Еисотаке ко к й п; I гро к г и ю го типа оглкчаяись от молочного тем, что бшш группсо. Харзстсризогалксь более згрояш: и глубоких! туловищем, с хорост ЕШОЛНсшаз.1 МЯСНШ ТреуГОЛЬНИКОМ, иизли попу Ср-ЗД-» ней толе;!,т) с хорошо разв5:?ой лодкогиоП клетчаткой. Еиия каток ко-

- 7 -

мбинированного типа имело средний запас,

В период козления /февраль 1989 г./ выло отобрано 100 оди~ нцовых козочек, полученных от опытных животных, и сформированы две группы по 50 голов соответственно по конституционально-продуктивным типам родителей.

В течение всего эксперимента все подопытное поголовье находилось в одинаковых условиях кэруления и содержания, характерных для данного хозяйства /круглогодовое пастбищное содержание/.

2.2. Чем дика изучения отдельная признаков.

Экстерьер изучали у маток /п= по 100 гол. в группе/ осеньо, а у дочерей /п=50 гол. в группе/ при рождении, в 4, 6, 8, 12 ы 1&-месячном возрасте путем взятия 10 промеров статей тела /длина головы, пирина лба, высота в холке и крестце, глубина, обхват и вирвда груди, ширина в маклаках, косая длина туловища, обхват пясти/. Были изучены также некоторые промеры вымени у маток.

Для более точного определения типа телосложения, более полного сравнения экстерьера маток и их потомства, были вычислены индексы: широколобостк, дликконогости, тазо-грудной, грудной, сбю> гости, растянутости, большеголовости /Борисенко Е.Я., 1966/.

Кивая масса у всех маток изучена осенью, а молодняка /п= по 50 голов в группе/ - при рождении, в 4, 6, 8, 12 и 18-месячком возрасте путем индивидуального взвеаивания по группам с точностью 0,1 н 0,5 кг в 1-ый и последующие периоды соответственно.

Для установления динамики айвой массы, на разных стадиях развития организма проводилось вычисление суточного прироста живой массы и коэффициента роста по периодам /от рождения до 4, 6, 8, 12 м 18-месячного возраста/.

Скороспелость изучалась путем сравнения соответствующих показателей промеров и жк-гой массы молодняка с показателями взрослых особей.

Глазомерная оценка внешних форм вымени, телосложения, оброс-

лости и масти козоматок описана по каждому животному и обработана по группам.

Молочная продуктивность и качество молока:

- величина удоев определялась методом контрольной дойки один раз в месяц в течение двух смежных дней;

- продолжительность лактации определялась путем фиксации начала и конца лактации по каждому подопытному животному;

- жирность молока определялась ежемесячно по методу Гербера;

- химический и аминокислотный состав молока /общий белок, плотность, кислотность, сахар/ определялся в начале, в середине и в конце лактации в соответствии с методическими рекомендациями BUS по технике анализа молока и молочных продуктов /Безенко Т.Н., 1983/.

Мясная продуктивность маток разных конституционально- продуктивных типов и их козликов изучалась проведением контрольного убоя. С этой цельо методом случайной выборки было отобрано /по типам/ по 5 козоматок и 5 козликов в 8-месячном возрасте. Контрольный убой проводился на мясокомбинате г.Кутаиси,согласно методи-ческтГрекомендациям ВИК /Буйлов C.B., Вкнников Н.И., Хамицаев P.C., П., 1970/. При убое учитывались: предубойная живая масса, масса парной туей, убойная масса, масса внутреннего жира, желудка, печени, почек, сердца, легккх, селезенки, ног, головы, вы-текоей крови, масса я площадь окури, а также масса и длина тонких и толстых к кзок. По соотнооенив преду войной живой массы и убойной массы вычислялся убойный выход, а по соотношении преду войной живой массы и массы парной тупи определяли выход тугаи.

После убоя была проведена разделка и обвалка тупи, где по _ категориям частей тупи учитывали со дерзание мяса, аира, соединительной ткани и костей. По соотношении мясо-кости вычисляли яоэ<>-фициент мясности. Были взпты образцы мяса соответственно по ткпам, по которым изучен химический п аминокислотный состав, а также ка-

- 9 -

лорийность мяса по методике ¡Ш /И.» 1976/.

Клинические и гематологические погазатали изучалась у 10 щ-ток каждой группы /п=20/ по обчапрашткм методикам. Изучены пульс, частота дыхания, температуре тела, количество форкегшцх здоизнтоэ и процентное содержание гемоглобина крови методами, предложенными Кудрявцэвым а .А. и Кудрявцевой Л Л. /1974/, Васильевым a.a. /1243/, Никитиным В.Н. /1349/ и др.

Плодовитость определялась количеством получегишх /яявых, мертвых, абортированных/ »озлят т калдую окозлиппутся козоыатку по группам.

Толщина слоав кожи изучалась у ьлтох взятием с Сокоз швот-ного методом биопсии по 10 образцов в каадой группа /п=20/„ исследования образцов кох» проводились по методике Дкаивдогой H.A. и др. /i960/.

Кожевенные свойства изучались на Ставропольском кожзаводе, где, согласно существувдим технологическим кормам, ад козлил изготовили полуфабржат кони типа "Ъевро" /л-12/. Из талучзнного полуфабриката были взята пробы, у которых определена толщина согласно ГОСТу 11358-65. Они Сияй испытаны на растязснне п разрыв по ГОСТу 938.11-69.

Крепость костной тяани. Для определония механической крепости костной ткани было взято по 5 образцов аз каадой группы нозо-1яток и козликов /п=20/, Крепость кости определяли по мотодмке, описанной ИяполктовоЯ В.И. /1964/.

Экономическая эффективность определялась сопоставленном показателей продуктивности по типам и со средними показателями по хозяйству. Подсчет производился «а основе сопоставкмад: цен 1983 г.

Все цифровые вдгеркалы обработаны методом оарздцгхивюй статистики /Уераурьеза Е.К., 1970/ на ЭШ ДШС-2.

- 10 -

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛВДОВАНИЙ 3.1. Экстерьер и конституция

Инлиг-муальная бонитировка показала, что ко зо мл тки молочного типа отпетаст требованиям инструкции и обладает ярко выраден-ноП нолочкостьп. Большинство коз о га го к (09?) крепкой конституции, 1% - нежной и - грубой. По величина 76$ каток крупные, 19? ерздоко и 52 очень кругашо. По экстерьеру 75£ козокаток хорошего телосложения, 16%-отличного и ^-удовлетворительного. Вымя крупное, прапшинаВ форм у 79£ козоматок и у 21% внмя по величине сроднео, округлой или грушевидной формы. Согласно требованиям бошггировдчшй инструкции, 275? из то к молочного типа отнесены к классу элита и 73% к I классу. Все отобранные козлы-ггроизводито-ли этого типа били отнесены к классу элита. Они характеризовались исключительной выракешостьо молочного типа, толп крепкую конституции, били крупные, отличного сложения.

Иггдкввдуальная бонитировка козоматок комбинированного типа бцяешл, что они характеризуйся недостаточной выраксшюстья полочного типа. Большинство козоиаток (855) крепкой конституции, 5!$ - негной, 10% - грубой. По величию 7056 маток крушшз, 7% сроднив и 22£ очень крупные. По экстерьеру 722 хозоулток хорошего телосложения, 17% - отличного и 10$ - удовлотвортаельного. Вшя крупное, правильной формы у 81% козонаток н у 19$ вымя по величине сроднее округлой или грушевидной форш. Согласно требования!.: бонитировочноП шетрукции, 32? «а то к этого типа /с учетом комбинированного направления продуктизноетк/ отиесеии к классу элита и 6£Й к I классу. Все отобрашшз козямтрзкпеодитоли этого типа были отнесены к классу элита. Они характеризовались недостаточ-ноП егфзгетгастьэ молочного псе, ес*злк крепкуп констигуцга, били очень круткэ, отлнчзгого слзгекш:.

Изучай» гагаой массп екгоп^х сбою; хакга показало, что

км комбинированного типа по атому показателю превосходят шток молочного на 22,% /Р / 0,99/ (табл.1), а козлы производители соответственно на 9,533 /Р0,99/.

Таблица I

Кивая масса к основные промеры туловища маток и козлов-производителей обоих типов (см)

Коэоматки Козлы-производители

Промеры 11 1 т. и :

молочный п=100 " комбинированный п=100 молочный п=5 комбинированный п-5

Яивая масса (кг) 42,29*0,64 51,8220,56 66,0810,78 72,3311,76

Длина головы 20,6010,12 20,8220,16 21,5030,52 22,5820,44

Ширина лба 12,6110,11 12,9910,13 13,0010,26 14,5810,24

Глубина груди 29,4910,12 32,20Ю,13 35,0 20,29 36,42Ю,ЭТ

Ширина груди 16,91Ю,12 18,61Ю,12 21,1720,33 23,0 Ю,29

Ширина в наклонах 15,5910,18 16,4620,11 19,1720,25 20,1720,40

Высота в холке 63,1410,32 65,69Ю,22 68,83Ю,92 72,3320,57

Высота в крестце 64.94Ю.32 67,7510,25 70,4210,59 77,020,48

Косая длина туловища 81,2010,4 86,48Ю,21 90,8311,61 95,0820,81

Обхват груди 81,3310,41 86,9310,24 96,1711,08 100,3311,24

Обхват пясти 9,4810,07 10,0910,06 II ,3320,17 12,3310,25

Длина вымени 17,9210,12 18,Ц1о,33

Ширина вымени 15,5410,17 16,0810,15

Обхват вымени 36,1710,21 37,6620,19

Глубина вымени 16,3610,13 17,0 20,12

Бонятировочная инструкция 1586/ предусматривает для элитных козлов-производителей живую массу на менее 65 кг. Комбинированный тип по этому показателю имеет нижний пород на 7,82% больше. Это увеличивает среднее значение живой массы комбинированного типа козлов-производителей, по сравнению со стандартным, на 7,33 кг.

Изучение промеров пкстетзьера /табл.1/ выявило, что ко за матки и козлы-производители комбинированного типа достоверно превосходят

:оответствупцие показатели молочного /кроме длины головы/. Нан-5олее значительная разница наблюдается по показателям глубины, «ирины, обхвата груди, косой длины туловища. Ко з лы-пра из водители комбинированного типа превосходили молочных на 4,13; 8,71; 4,31; i,72i соответственно /р> О,99-0,990/. У козоматок эта разница »ответственно составила 9,В1; 10,05; 6,89; б,Ы% JP? 0,99-0,999/. 1бсолг>тние показатели промеров вымени маток комбинированного та также превосходят соответствущие показатели молочного и, за исключением данных длина вымени, разниц» высокодостоверна /Р 7 ),999/. Однако вымя полочного типа маток спадало после дойки, зйразуя множество складок, в то время, как вымя коибинированно-то типа имело сравнительно «алый запас и было жировым.

По индексам длиншшогости и больпеголовости козоматок молочного типа на 7,83 и 2.9IS превосходят соответствующие показате— хк комбинированного. А по индексам растянутости, тазо-грудному я пироколобости катки комбинированного типа соответственно на 2,42; 4,21 и 1,8456 превосходят маток молочного /?>0,99-0,999/.

Анализ индексов телосложения ко злов~про изводителей показа-зает, что, хотя по индексам длавюногости, растянутости, сбктос-ги и большеголовости разница между типами незначительна, значв-1Ия индексов тазогрудного, грудного и широколобостк у комбинированного типа больше, чем у молочного соответственно на 3,31; 1,43 и 2,82Я /?? 0,99-0,999/.

3.2. Ыолочная продуктивность. Анализ данных /табл.2/ показывает, что продолжительность лактации комбинированного типа со-:тавила 7 месяцев или 210 дней, а молочного - почти 8 месяцев «ли 230 дней. Молочный тип по месячному у до о на 45,3315 превосходит комбинированный, а пэ удои за лактации на 63,83^.

Динамика месячных удоев показывает, что с первого месяца гактации начинается их увеличение, достигая своего пика на 4-ом месяце /для обоих типов/, а в дальнейшем ваблпдается снижение.

Месячный удой и процентное соотношение удоен по месяцам лактации коз разных типов

Месяц лактации

Молочный

Комбинированный

Ы £ пь

Ы — гП/

I 46,14*0,58 52,53*0,61 10,2 30,81*0,53 11,1

п 11,6 37,74*0,45 13,6

ш 61,65*0,61 13,6 42,87*0,50 15,5

1У 70,56*0,62 15,5 51,60*0,51 18,6

У 67,47*0,66 14,9 45,57*0,52 16,5

У1 56,77*0,63 13,0 39,54*0,51 14,3

УП 52,83*0,62 11,6 30,0 -*0,41 10,4

и 43,93*0,63 9,7

В среднем га месяц 57,74*3,39 12,7 39,73*2,94 14,3

За лактацмз 453,97*4,88 100 277,09*3,37 100

Молочный ткп коз за 4-иЯ мослц лактации дал на 51,965? колош бох па, чем за первый месяц, а за 8-ой на 4,936 соответственно менгсс У каток комбинированного типа эти показатели составила 67,57 и 6,315? соответственно. !£акснмальнэй продуктивности козы достигав к пятой лактация, при этом разница с первой лактацией составлязз у молочного типа 158,7 кг или 41,323, а у коыбкнировэдшого -106,2 кг или 47,1б!5. К 6-ой гаетацки изблэдается снияениз удоев,

Изученкэ физико-химкчосгскх свойств показало, что ервдаяя плотность шлока за лаптациз практически одинакова у обоих ткпоз коз, хотя по паргада лактации а то? показатель незначительно вар] ирует и разнгаа статистически издостоверна. Кислотность молока коз раззшзс тшов праятичэсги не отличается меяду собой, ко знач! только варьзфуот по периодом лактации внутри типа. Разница в катало и конца гактацки составила: для молота коз молочного типа 2°Т, а зюнбяикрованного 3°Т. Химический анализ показал, что по содорганкэ сухого вадестха к аира в молоко коз комбинированного

та соответственно на 1,31 и 9,66? превосходят коз молочного, и ступапт ш по содержании казегаа на 10,49?. По содерганга амино-тяот разнгад кежду типами несущественна.

3,3. Цясная продуктивность шток. Контрольный убой показал та.бл.3/, что предубойная кивая масса, масса парной тупи, убойная асса и масса субпродуктов I к П катогории больше у маток комбини-оваииого тик, и разница соответственно составила 10,34 кг или 0,?3%\ 4,26 кг или 33,892; 5,59 кг кхи 39,39% и 0,22 кг или 4,26£ Р> 0,95-0,999/. Исключений ссставлпст касса селезенки, которая у ояочпого типа па 0,01 кг или 12,55? /?> 0,99/ больве, чем у комбк-лроваюто^о. Показатели массы рубца, сычуга и книжки маток молочно-о тета приближаются к соогвзтствутн;им показателям комбинироваиио-о, с недостоверной разницей. Козы молочного типа по массе тонких етоп право сходят соответствующий показатель комбинированного на ,12 кг или на П.9К /Р^0,99/, а ш длине та 1,86 м или 7,13« Р > 0,99/. Превосходство толстого кгаечника составило 0,19 кг или !3,7б£ и 0,18 м или 6,79£ соответстЕсга» в пользу молочного типа. ЬмбипкроЕашшй тип превосходит молочный по выходу париой туги на :,Ы% /Р > 0,99/, по убойному вькоду - 7,053 /Р ?0,99/ н мсиьсо по :цходу субпродуктов на 19,09^ /? ? 0,999/. У комбинированного типа !изе выход жкрз на 1,87%. Однако могочггкй тип превосходи кокбкни-ювапиый по выходу крови на 15,41$ /Р 0,99/, печени - 12,72^ /Р> 1,99/, легких - 40,42£ /Р>0,999/, солззанки - 43,75^ /Р ;> 0,99/, :елудка - 25,12^ /Р?0,99/ и по сердгчдаиу индексу на 6,12% /Е?0,99/.

Абсолатнно показатели целы&гх частей комбгакросашюго тга» !ольсэ соответствующих показателей молочного. Отруба первого сорта ганбкшроваиного типа на 46,415 /Р ? 0,999/ больсе, чем у молоди-■о, а отрубов второго сорта соответственно больае кз 15,82% /Р > >,у5/. ¡¿езду показателями отрубов третьего сорта рзгнкца надосто->гр;1а. Содорганиэ мякоти о туза каьйпнфОЕызюго ткпз на 3,74 кг

Таблица 3

Выход основных продуктов убоя маток обоих типов

Наименование продуктов

Тип маток

Молочный

Комбинированный

Предубойная кивая масса (кг)

Масса парной тупи (кг) %

Убойная масса (кг) %

Субпродукты I я П категории (кг)

34,21-1,07 13,63*0,59 39,8550,51 14,21230,45 41,52*0,41

5,16*0,04 15,08*0,84

44,54*1,09 18,25*0,61 40,97*0,49

19,еой),ет 44,45*0,51

5,38*0,06 12,08*0,76

визе, чей в туше молочного. Соответственно жира больше на 0,63 к 0,17 кг.

Таблица 4

Удельный вес составных частей по сортам (?) и коэффициент мясностя маток

Пока- Тйп ___Сорт , _ ........ Всего

аателн 1 _ в

I

туше

Мясо Молота. 44,24*1,23 20,51*0,39 2,69*0,11 67,44*1,01

Комбж. 50,25*1,36 18,16*0,43 2,62*0,13 71,03*1,14

*кр Молочн. 2,54*0,21 0,66*0,09 - 3,22*0,11

Комбин. 4,57*0,30 1,62*0,10 - 6,19*0,13

Костя Ыолочн. 16,17*0,28 9,6б2Ю,15 2,9250,21 28,74Ю,34

Комбин. 13,71*0,34 6,9120,11 1,73*0,19 22,36^0,31

3,4<1 4.4И

Как показывает анализ таблицы 4, мякоти всех сортов комбинированного тина на 3,59? больше, чем у молочного. Однако, основное превосходство наблюдается в содержании мякоти I сорта, где показатель комбинированного тина на 6,01 /Р >0,99/ выше, чем у молочного, а мякоти П сорта соответственно меньше на 2,35« /Р^0,99/, В содержании мякоти Ш сорта разница недостоверна. Аналогичное распределение отмечается и в содержании жира, где комбинированный тип превосходит молочный по его общему содержания на /Р? 0,99/.

Содержание жира у комбинированного типа в частях I сорта на 2,0Э£, а в частях П сорта на 0,90? больше, чем у молочного /Р>0,99/. Каи видно из наших данных, содержание костей в тутах комбинированного типа достоверно /Р > 0,99/ меньше, чем в тушах молочного, разница составляет 6,39?. Содержание костей в частях I сорта комбинированного типа на 2,46? /Р 0,99/ меньше, чем у молочного, во П сорте на 2,75 и в Ш - на 1,194 соответственно /Р > 0,99/. По коэффициенту мясности козы комбинированного типа превосходят соответствуй щий показатель молочного типа на 28,'74:4. Химический анализ мяса обеих групп маток показал, что по содержание белка, золы, Са, Р разница недостоверна, однако по содержании белка молочный тип на 1,622 превосходит комбинированный. Содержание жира у комбинированного типа на 11,21% вше, чем у молочного /Р>0,99/, влаги на 10,624 /Р ^ 0,99/ выше у молочного, а каллорийность мяса вдае у комбинированного на 9,214 /Р> 0,99/, Разница по содержанию отдельных аминокислот недостоверна, однако комбинированный тип превосходит молочный по содержании незаменимых аминокислот на 1,54£ /Р >0,95/.

3.4. Кожа и ее качественные показатели.

Общая толщина кожи маток комбинированного тин составила 1632,49 чети, а мелочного - 971,44 мкм. Толщина отдельных слоев в процентах от общей толщины кожи для маток разных типов составила : у молочного - эпидермис 1,54, лилярныЯ 5Р,44 и ретикулярный 41,1%, а у комбинированного-1,6; 58,5 и 39,94 соответственно.

- 17 -

Сродняя теицаа полуфабриката "оепро" кз коли шток комбинированного тюк на 60 ьтзл Сольао, чзн ыолочиого. Способность к удлинении к сопроткпляемость б разрыву самой сои: i: ее лицевого слоя достоверно еьео у »атоЕ полочного типа.

3.5, Плодовитость шток к жизнеспособность козлят. Козоматки колочкого типа дали: одиночных 50,0^, двойни 46,5$ н тройни 3,5£, а комбинированного 59,3%; 40,0Í и 0,7$ соответственно. На каждые 100 таток молочшй Тш дол на 9,22« болшо козлят. Сохранность молодняка дз 4-мзслчного возраста составила: у молочного типа 96,9? к у комбкнирошнног® 97,2^, что соответственно на 0,SS визе. Дело-еоЕ выход к 8-месячноыу возрасту составил для молочного типа 96,

к для комбинированного - 95,7$, что соответственно на 0,2% вш:э.

3.6. Клинические к гематологические показатели маток. Показатели температура тела, частота пульса и дыхателышх движений у каток рас:их типов как на siasmx, так и m леткх пвстбшрх Еарьирувт с пределах (Цигзкологкчзской норки. Количество эритроцитов и лейкоцитов у комбинированного типа коз остается достаточно стабильными, а молочного - болзе подезрзга'ш колебании, но находятся в пределах фи» аиологкчсской корки. Дейкощггарггак ф-ориула обоих типов коз на лет-шаг к 31шик састСгхдх тасго соответствует физиологкческой норьге.

3,-?».Клепаеть костной тгсяш;. Козоьатки и козлики комбинированного тик превосходят кз 10,32л и 2,64% соответствующие показатели иащаю А1 7 0,99=0,999/.

4. РОСТ И РАЗВИТИЕ КОЗОЧЕК

£,1, Кктмш масса. Анализ динамики «ивой массы показал, что ко-гочй! иаибширосашого ткпа достоверно превосходят козочек молочного со eco шрюдо рзста, разница состасляст: при ровдении 0,25 кг 1ш: I0,64S; в 4 иескцз 1,23 кг ию7,22£; в 6 месяцев 1,89 кг или ЮеШ| В ыеся^зв 2,61 кг или 12,236; 12 кесяцзв 1,98 кг или 8,4556 к 10 кссодсб 5,35 кг или 16,58£ /табл.5/.

Изменение аиэой масса коэочзя (нг)

Возраст Тип п Н £ f>v Ci.Hl

При рож- молочный 52 2,35*0,03 1,60-2,70

дении ко^бинкров. 51 2,60*0,02 2,20-3,00

В 4 мес. молочный 50 17,03*0,19 15,00-19,50

коубширов. 50 18,26*0,19 16,50-21,00

В 6 мэс. полочный 50 18,64*0,18 16,50-22,00

коибкниров. 50 20,53*0,21 17,50-23,50

В 8 мэс. шлочнаЯ £0 21,35*0,41 17,00-25,00

EovesMirpoa. 50 23,96*0,37 17,33-27,50

В 12 мес. иояочшй 50 23,42*0,39 18,00-23,50

ггомбинлроз. 50 25,40*0,38 19,50-30,50

В 18 мес. wonotMua 50 32,27*0,46 26,50-39,50

жоибкнироз. 50 37,62*0,41 29,00-11,50

Изучение изменения суточного прироста зивой пассы и коэффициента роста показало, что в период от роядзияя до 4-уэсячшго возраста количество обцаго и суточного прироста у коз комбинированного типа насколько , нем у молочного и состазляат соответственно 0,98 яг я 8,2 г УР^0,99/. 3 дадьиэйзем от рождения до 5-ти, 8-мя, 12-тм а 18-масячного возраста эта разница более зтачетэлькая и соответстязгшо составляет 1,64 кг и 9,1 г; 2,35 зг я 8,9 г; 1,8 кг и 4,7 г а 5,1 кг а 9,4 г в пользу коыбкипроЕагагаго типа /?>0,99-0,999/. Козочки разшх типов по коэффициентам роста э эти периоды практически не отлячаптся мзяду собой. Исклвчеааэ состазляат период от рождения до 13-»<зс?га!Эго возраста, гдэ козффицзиит роста комбинированного типа ка 0,73 вше, чзм у молэтаого, 3 этот со период значительно агае я абсолютные показатели жкээй гассы у коз

комбинированного типа на 5,1 кг или 17,13? и на 9,4 г или Г7,21£ /Р 0,99/.

4.2. Промеры туловища и индексы телосложения. Анализ абсолютных показателей промеров туловища во весь опытный период /от рождения до 18-тн месяцев/ показывает, что козочки комбинированного типа превосходят козочек молочного типа как по средним, так и по минимальным значениям. Особого внимания заслуживает промеры, определяющие конституционально-продуктивную принадлежность животных. Так, промеры глубины, ширины и обхвата груди, косой длины туловища и др. как при рождении, так и в 16-месячном возрасте у козочек комбинированного тиш превосходят соответствующие показатели молочного на 15,51-9,32; 11,14-6,92; 1,93-7,244; 1,93-11,944 /Р > 0,999, Р 7 0,999, Р > 0,95, Р ? 0,999/. Процентное соотношение промеров ширины груди, вирины в маклоках, высоты в холке, высоты в крестце, косой длины туловища и обхвата груди козочек в 18 месяцев и юс матерей у комбинированного типа соответственно на 2,71; 2,70* 7,42; 6,71; 4,52 и 3,394 больше, чем у молочного /Р ? 0,95-0,999/, Комбинированный тип превосходит молочный по индексу длинноногости на 0,39, растянутости - 1,74, тазо-грудному - 4,97, грудному - 2,51, сбитостм - 1,01 и уступает на 2,54 по индексу большего довести.

5. МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ КОЗЛИКОВ Контрольный убой показал, что предубойная живая масса козликов комбинированного типа /табл.6/ на 3,64 кг иди 19,374 /Р>0,99у больше, чем у молочного. Пасса парной туям соответственно больше на 1,91 кг или 24,034 /Р?0,99/, а масса субпродуктов I и П категорий - на 0,1 кг или 3,364 /Р?'0,95/. По массе почек, сердца и легких разит» недостоверна. -

Козлики молочного типа по массе тонких кто к превосходили козликов комбинированного на 0,1В кг или 24,324 /Р>0,99/, а по

Выход основных продуктов убоя козликов разных типов в 8-месячном возрасте

Показатели Молочный Комбиниро-

ванный

1редубойная живая масса (кг) 20,6211,07 " 24,2611,09

!асса парной туши (кг) 7,92Ю,31 9,8610,29

% 38,4110,42 40,64Ю,38

гбойная масса (кг) 8,25Ю,38 10,7 Ю,39

% 40,01Ю,49 44,ПЮ,51

Субпродукты I и П категории (кг) 2,9810,25 3,0810,29

% 14,4510,37 12,6910,39

а длине на 0,46 м или 1,92% /Р >0,95/, Для показателей толстых [ток эта разница соответственно составила 0,13 кг или 48,15£ Р;*0,999/ и 0,23 м или 15,332 /Рг0,99/. Выход парной тупи у коз-|иков комбинированного типа на 5,8155 /Р .7 0,93/ вше, чем у молоч-юго, а жира на 1,9$? /Р70,99/. Выход тонких и толстых кишок на 15,65 и 27,92'? вше у козликов молочного типа. В убойном выходе а 10,245? /Р >0,99/ превосходили козлики комбинированного типа, а ! выходе субпродуктов всех категорий - на 12,Ш? /Р 70,99/ козли-и молочного типа.

Из данных таблицы 7 видно, что в тушах козликов комбинирован-ого типа цельных кусков I сорта на 2,22 кг или 43,44$? /Р? 0,999/ П сорта на 0,88 кг или 41,31^ /Р?0,99/ больше, чем у молочного, третьего на 0,07 кг или 11,11% /Р^0,95/ соответственно мен мое. яса в туше козликов комбинированного типа на 1,28? /Р >0,99/ боль-е, чем в туше молочного. Однако мяса I сорта у них больае на

/Р7 0,99/, а П и Ш сорта меньше на 1,92 и 1,6£ /Р 70,95-0,9$/ □ответственно. По содержавиэ жира комбинированный тип также пре-осходил молочный как по общему содержания в туше, так и по сортам, азница соответственно составила 4,51} 2,84 и 1,66? /Р^0,99/. Со-

УдсяьздЯ esc соатас:плс таисй по сортаи {%) к коэф^ицке;;! мясностк

Поссег^ Тт С орт Всего

scci: I П Ш в туша

^ясс • юлоч!:, CT 43,S7¿I,3I 53,37^1,21 17,55*23,32 15,642=0,39 4,35Î0,23 2,76äO,25 70,8S£l,I0 7i,7eti,n

Кир иэлочи. KOL'ÖKi. 0,64¿0,II 3,43Й>,32 0,38&),09 2,04É0,2I I,02^0,10 5,52Í0,26

Koctï! кэлота, ВОКбПГ. I5,77tû,2I 15,I3Í0,23 8,5Q¿»,I3 6,75Î0,I2 3,72í0,20 2,97iO.,I7 2a,oeío,29 24,84^0,31

фпцк с:л колочн. ко 1:612:. ш ш - «и 3,53 4,03

дерз&ксг ¡состой в тусс как ю соргаи, так в в цахох вше у молочного fir¡s: в отрубах I сорта ка 4,05, П - на 21,42 и Ш - на 20,16(8 (¡aass, чей Еокбицированпого в s целой эта разшпр составила 12,014, Во всех случаях разница достоверна /Р> 0,93/.

Но пэзф^щнеату мясности коиби:кроЕакшй тип козликов про-•исхода юлочлкй на 12,56%. -

Хеляссккй е:алпз мяса показал, что па содерганкэ белка и во im соклееп молочного ткпа превосходили комбинирований на 1,1 i: 12.öS*. По содоркан:и2 сира мясо козликов комбинированного типа ЯрсБОМсодклэ молэч22й us 10,06% в уступало по с одержан кэ влаги

По юАарийности мясо комбинированного типа превосходило usco молочного на 7,82й. Р&с::гар по содержании отдельных анк-покколзт в кяс© у разньк ткпоь козликов недостовергк, однако у «со&шюв ксш5па:рэыш;ого типа на 4,64 вьпо содергднкс нозаксп::» bi:K:oi;v.csQT.

- 22 -

б. сксниижсш эиектшюсть разеэдения 1юз

разных гасг/гщи;,,2длы10.лр0дукгизгых тагов

Результаты всестороннего псслсдоаания продуктивных а биологических особсгаюстей коз разных типов позволяли установить 2-jcc-тув эффективность развэдсняя поз мегрельской порода по их зснс-гитуцяонально-продуктивнш типам. Поскольку подогах:пл лпзопкз ¡одерзалась в одной отара, то слтраты, з то и числа гарагагу 1бслузявапдего персонала, для обоих типов пргията одкпяокип. ¡токмость ае вссй продукции, прояагзде-.згой от кггох иогсгмго а, была па 54,9 руб. пда 22болта, чзм у кс«б:31йрсва.^г.ого.

Табла^ О

Эгснсыкчсс^ая ойскткзность раззздгпая коз ракшх тжоз (в рублях па I гол.)

Показателя

МолочгсзЯ

¡рспзк-г.й»

сего затрат т.ч. зарплата тоимость продукции т.ч. молока

мяса (аавая масса) элученная прибыль ровень рентабельности (%)

166,6 12,3 293,6 172,5 121,1 126,9 176,2

166,6 12,3 233,7

105.2 133,5 72,1

143.3

Молочный тип дал молжа ка 67,3 руб. «ли 63,97$ бользэ, теп змбинированныЯ. Последний, э своп счарздь, прсзосход:и иолсчгиЯ ) производству мяса ¡а 12,4 руб. ила 10,23%. ПозучзЕэя оСцхп . жбыль молочного типа на 54,8 руб. ала 67,0% бозьзз, чей у ео^Зз-гровашюго. Соотвзтстзако а уросснь рсятабглгпоста у гяшгсяого ша на 32,Sí вше, чэм у коыбгзшрогагаюго.

BvecTe с этим расчзт экоистатескоЗ эффсктязаостн, па по со средними показателями з хозяйства, пояаезя, ¡íto

- 23 -

коз молочного конституционально-продуктивного типа дало 84,7 руб. прибыли на I голову. Причем 83,9 руб. иди 99,03$ приходится на производство молока, а 0,8 руб. или 0,94% на мяснух) продуктивность маток. Экономический эффект от разведения коз комбинированного типа составил 60,04 руб. на I голову, где 33,41 руб. или 55,64% приходится на производство молоха и 26,63 руб. или 44,3556 на мясную продуктивность. Полученные данные указывает, что разведение коз молочного типа дает на 24,66 руб. больше. По прибыли от производства молока этот тип на 50,5 руб. иди 151,12£ превосходит комбинированный, однако уступает ему на 25,83 руб. или 9&,99£ по мясной продуктивности.

7. В Ы В О Д Ы

В результате проведенной работы по изучению продуктивных и биологических особенностей мегрельских коз разных конституционально-продуктивных типов в условиях горно-отгонного содержания считаем возможным сделать следующие выводы;

1. По характеру конституционально-продуктивных особенностей

в их связям с количественными и качественными показателями продуктивности и биологическими признаками мегрельские козы могут быть разделены на два типа; молочный и мясомолочный /комбинированный/. В зависимости от типа у коз по разному происходит рост, развитие и формирование хозяйствешочюлезных признаков, и изучаемые типы значительно отличается между собой.

2. По показателям промеров козлы-производители комбинированного типа достоверно превосходят животных молочного типа /Р70,95« 0,99/. Различия в показателях, определяющих продуктивную направленность, высокодостоверны /Рг- 0,999/. .

Катки комбинированного типа'по абсолетным показателям промеров превосходят показатели каток молочного. Разница показателей

промеров, определяющих величину и типовую принадлежность, высоко- ' достоверна /Р > 0,999/. В то же время разница показателей промеров длины головы и пирины лба недостоверна, а показателей обхвата пясти малодостоверна /Р 7 0,95/.

3. Живая масса маток и козлов-производителей молочного типа достоверно меньше, чем у животных комбинированного; Средняя живая масса козочек молочного типа в 18-месячном возраста равна 32,27 кг, что составляет 76,31^ от показателей живой массы маток. Аналогичный показатель козочек комбинированного типа составил 37,62 кг и 72,59$.

Во все периоды роста козочки комбинированного типа достоверно превосходят показатели молочного. Изменение этих показателей протекает неравномерно. Самый активный рост живой массы и ое суточного прироста наблюдается от рождения до 4^-х месяцев /до отбивки/ и на летних пастбищах от б- до 8-ми месяцев, а на зимних пастбищах от 8 ■ до 12-месячного возраста наблюдается резкое снижение живой массы и ее прироста. Такое увеличение и снижение показателей характерно для обоих типов козочек и объясняется почти адекватной реакцией животных обоих типов на экстенсивные условия кормления при горно-отгонной системе содержания.

4. Рост отдельных частей туловища козочек обоих типов протекает с разной интенсивностью. Наибольший рост и увеличение наблюдается по промерам косой длины туловища, обхвата груди, высотных промеров, которые к 18-месячному возрасту достигают 89,82?; 91,60£ и 96,29-95,16!% соответствующих показателей маток. Самыми низкими показателями прироста характеризуются промеры ширины и глубины и обхвата пясти.

Интенсивными показателями относительного роста характеризуются промеры ширины и глубины груди, пирины в маклоках и самые низкие показатели характерны для ширины лба и обхвата пясти. Разница между показателями промеров по изучаемым типам достоверна /Р70,999/.

- 25 -

5. Изучение молэчиоВ продуктивности показало:

Лактация у маток молочного типа протекает более плавно, а • у комбинированного - скачкообразно и прекращается в среднем на £0 дней раньше. Иатки обоих типов с первой по пятую лактацию посикают свои удои, а затем снижают их.

Общий к суточшй удой за лактации у маток молочного типа составил 453,97 и 1,89 кг, соответственно у комбинированного 271,09 кг и 1,33 кг. Лаксшплькно показатели общего и суточного удоя за лэктйциэ у коз молочного и комбинированного типа составили 606,0; 2,35 кг и 375,0; 1,72 кг. Разница показателей Бысокодостоверна.

Показатели плотности и кислотности молока у таток обоих тише ис кгоэт различий. В то но время показатель кислотности у с Со к: типов варыгрусг по периодам, снихаясь к середине и повшаясь к концу лактации.

По содеркшиэ сухих веществ, кира, общего белка, сахара, золы подоке коз разных типов мегрельской породы соответствует, а в ряде случаев и превосходит аналогичные показатели зарубежных коз шлочкшс пород. При этом наблюдается тенденция увеличения содержания казеина к концу лактации о молоке коз обоих типов и содержания ИЗ« в молоко коз молочного типа. Комбинированный тип достоверно /Р > 0,999/ превосходит молочный по содержанию вира и уступает ему /Р > 0,99/ по содераашэ казеина. По содержании аминокислот разница кеаду типами недостоверна.

6. Изучение мясной продуктивности маток и козликов показало:

Прздубойая ктая масса, масса парной туши и остальных продуктов убоя животных комбинированного типа вше аналогичных показателей /Р70,95-0,999/ как маток, так и козликов молочного типа. Исклочвнио соетавляэт селезенка,„которая у полочного типа больше ¡а 12,Щ, а текко показатели рубца, сшуга и книзки, коториз приб-•¡НЕаэтся к соответствуя^!:;.! показателям комбинированного типа. Убой-

ный выход маток комбинированного типа на 7,05? /Р> 0,99/ и козликов на 10,24!$ /Р?0,99/ виве, чем у молочного типа.

Тупи животных комбинированного типа по сортовому составу превосходят показатели молочного как у шток, так и у козликов. Это преимущество наблюдается по содержания мякоти всех сортов и субпродуктов I я П сорта. В то se зремя содергднизюстой у них достоверно /Р ? 0,999/ мсньие.

По содоржичга болка, золы в мясе обоих типов i.aro:t разипцп недостоверна. В то ао время содержание янра в мясе маток и козж:-ков комбинированного типа на 11,2 и 10 вьпэ, чем у молочного.

По содержания отдельных амиюкислог в мясо маток и зозлжюэ разница недостоверна. Однако мясо коз комбюнфопзшого тгта соот«-вотственно на 1,54 и At&% превосходит мясо ^олэтаого по содэрза-игаа незаменимых аминокислот.

7. Гистологическое строение кояи и яозовапкэ свойства ::оо-лин обоих типов подтверждают принадлозлость :io:.í6;:i:^osaiasoro тйез к мясо-молочному конституционалъно-продуктлгпэму а ¡.голотао-го к типично ?.:оточному. Толщина отдельных слоев х общей тоязкао :го5[И в процентах составила у маток молочного т:та: эпвдормяе 1,5, пилярный 57,4 и ретикулярный 41,1!?; аналогично у г-эток хоубинкро-панного-1,б*, 58,5 и 39,9%.

8. На эддыэ 100 мл то к молочного т гая бало получено коэдл? та 12% больяе, чем от маток иомбшнропанного. По количеству дзоен и троен молочный тта превосходи конбииироЕaistait. Сохрзшюсть молодняка от общего количества получегаглх козлят иоскЬлько eso у комбинировагаого т:за, по сразишь с ¡дзясчнш.

9. Клинические и гематологгпескяз па.тпеателя гоз яомйжкро-ванного типа характеризуют его более високуо устойчивость а еоз-действия внеиией среды.

10. Изменив механической крепости костлоЯ -ткана sí^dsito, что ,

- 27 -

показатели маток и козликов комбинированного типа достоверно /Р? 0,99/ превосходят соответствующие показатели животных молочного типа.

II. Расчет экономической эффективности показал высокую рентабельность дифференцированного разведения мегрельских коз по разным конституционально-продуктивным типам с учетом их биологических особенностей.

8. приложения производству

1. Исходя из наличия разных конституционально-продуктивных типов мегрельской породы коз, необходимо отбор животных и комплектование отар проводить по продуктивным типам.

2. Для дальнейшего совершенствования породы и консолидации хозяйственно-полезных признаков необходимо осуществлять целенаправленный отбор и подбор для разведения коз по типам "в себе".

Материалы диссертации опубликованы в следующих работах:

1. Особешости телосложения маток мегрельской породы коз разных типов/материалы 1У республ.научной конференции молодых ученых и специалистов в области животноводства, ветеринарии и экономики сельского хозяйства и ХХХХШ студенческой научной конференции. Тбилиси, 1989. - С.30-31.

2. Перспективы развития козоводства в Грузии//Сакартвелос соплис меурнеоба, - 1990. - » 7. - С.42-43.

3. Молочная продуктивность разных конституцюнально-продуктивных типов мегрельских коз./Тезисы докладов межвузовской научно-пр-ахтгаеской конференции молодых ученых и специалистов, поев. 60-лет.Ставропольского ордера Трудового Красного знамени сельскохозяйственного института. Ставрополь. - 1991. - С.7-8.

4. Рекомендация по восстановлении козоводческих ферм и дальнейшему развитию козоводческой отрасли в Грузии.-1990 г.