Биологические особенности и продуктивные качества овец волгоградской тонкорунной породы разных конституциональных типов

Шуйманова, Айша Ахметяровна

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Биологические особенности и продуктивные качества овец волгоградской тонкорунной породы разных конституциональных типов
ВАК РФ 06.02.07, Разведение, селекция и генетика сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации по теме "Биологические особенности и продуктивные качества овец волгоградской тонкорунной породы разных конституциональных типов"

ШУЙМАНОВА Айша Ахметяровна

БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ И ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА ОВЕЦ ВОЛГОГРАДСКОЙ ТОНКОРУННОЙ ПОРОДЫ РАЗНЫХ КОНСТИТУЦИОНАЛЬНЫХ ТИПОВ

06.02.07 - разведение, селекция и генетика сельскохозяйственных животных

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук

004607102

Дубровицы - 2010

004607102

Работа выполнена на кафедре мелкого животноводства ФГОУ ВПО «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии имени К.И.Скрябина (ФГОУ ВПО МГАВМиБ)

Научный руководитель:

доктор биологических наук,

профессор Шайдуллин Ильяс Нургалиевич

Официальные оппоненты:

доктор биологических наук,

профессор Марзанов Нурбий Сафарбиевич

доктор сельскохозяйственных наук Николайчев Вячеслав Александрович

Ведущая организациях Федеральное государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт племенного дела

Защита состоится « » ШСиЛ.20Ю г. в /0_ _часов на заседании Совета по защите докторских и кандидатских диссертаций Д 006.013.02 при ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства Россельхоза-кадемии по адресу: 142132 Московская обл., Подольский р-н, п. Дубровицы. Тел./факс - 8-4967-65-11-63.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке при ГНУ ВИЖ Россельхо-закадемии.

Автореферат разослан « ^ /» а¿1АЛ_2010 г.

Ученый секретарь Совета Д 006.013.02

В Л. Сельцов

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. В связи с востребованностью тонкой шерсти для легкой промышленности в предыдущие годы (до 90-х) государство основное внимание уделяло развитию тонкорунного овцеводства. Это стимулировало ведение научно-исследовательских работ на улучшение качества рун, повышение настригав, создание новых более высокопродуктивных тонкорунных пород овец. Для этого широко использовалось вводное скрещивание маток с импортными баранами породы австралийский меринос. В целом «австрализация» положительно отразилась на уровне шерстной продуктивности и, особенно на благородстве рун, но вместе с тем, отрицательно - на мясной продуктивности помесей.

В настоящее время ситуация на овцеводческом рынке изменилась с точностью наоборот: доход за счет годового настрига шерсти с одной мериносовой овцы в среднем составляет 150-200 рублей, тогда как за счет реализации одной головы приплода живой массой 30-35 кг 2000-2500 рублей и более. Если учесть, что на производство 1 кг баранины требуется всего 7-8 кормовых единиц, а на производство 1 кг шерсти 70-80 кормовых единиц, т.е. в 10 раз больше, то становится понятным, что производство баранины на данном этапе экономически выгодно.

В этих условиях возрастает роль и значение пород овец с двойной продуктивностью и высоким генетическим потенциалом, которые в будущем должны занять в породном составе ведущее положение. Одной из таких пород является волгоградская тонкорунная мясо-шерстная порода, которая хорошо приспособлена к экстремальным климатическим условиям полупустынной зоны волгоградского Заволжья (Цырендондоков Н.Д., 1979); Аноприенко В.Н., Бисенгалиев А.Ш.Дуанчалиев В.К., Шайдуллин И.Н., 2002).

Волгоградская тонкорунная порода создавалась методом сложного воспроизводительного скрещивания местных грубошерстных курдючных маток с мясо-шерстными баранами породы прекос типа суассонэ, шерстно-мясными баранами кавказской и шерстными грозненской породы, а позднее - австралийского мериноса (Цырендондоков Н.Д., 1979). Сложное происхождение волгоградских овец, как результат скрещивания нескольких пород весьма разного направления продуктивности, обусловило определенную разнотипичность стада. Поэтому и в современном стаде волгоградской породы можно четко выделить два конституционально-продуктивных типа: мясо-шерстный и шерстно-мясной, которые в значительной степени влияют на уровень и качество мясной и шерстной продукции.

В связи с этим, большой научный и практический интерес представляют исследования некоторых биологических особенностей и продуктивных качеств овец волгоградской тонкорунной породы в зависимости от конституционально-продуктивного типа для повышения эффективности их разведения в современных условиях рыночной экономики.

Цель и задачи исследований. Целью нашей работы было сравнительное изучение некоторых биологических особенностей и продуктивных качеств волгоградской тонкорунной мясо-шерстной породы в зависимости от конституционально-продуктивного типа.

В соответствии с этой целью были определены задачи:

1) изучить воспроизводительные качества;

2) выявить возможные особенности формирования и развития системы крови у овец в постнатальный период онтогенеза в зависимости от их физиологического состояния;

3) изучить рост и развитие;

4) изучить откормочные и мясные качества;

5) изучить шерстную продуктивность и качество шерсти овец;

6) определить молочную продуктивность маток и ее влияние на рост ягнят;

7) определить экономическую эффективность разведения овец волгоградской тонкорунной породы разных конституционально-продуктивных типов.

Научная новизна работы состоит в том, что впервые в сопоставимых экстремальных условиях Волгоградского Заволжья выполнены комплексные исследования по изучению некоторых биологических особенностей и продуктивных качеств овец волгоградской тонкорунной породы мясо-шерстного и шерстно-мясного конституционально-продуктивных типов.

Выявлены особенности морфофизиологических и биохимических показателей системы крови у овец волгоградской тонкорунной породы зависимости от конституционально-продуктивного типа.

Определены воспроизводительные качества маток, возрастная динамика живой массы, линейный рост и телосложение молодняка, откормочные и мясные качества, шерстная продуктивность и качество шерсти, молочная продуктивность овец волгоградской тонкорунной мясо-шерстной породы разных конституционально-продуктивных типов.

Установлено влияние конституционально-продуктивного типа на интенсивность роста, откормочные и мясные качества и молочную продуктивность овец волгоградской тонкорунной породы, которые преобладают у животных мясо-шерстного конституционально-продуктивного типа.

Практическая ценность работы. Выполненное исследование раскрывает некоторые биологические особенности и продуктивные качества по формированию воспроизводительных качеств, экстерьера, мясной, шерстной и молочной продуктивности овец волгоградской тонкорунной породы в зависимости от конституционально-продуктивного типа.

Установленные особенности дают основание рекомендовать племенным хозяйствам всех форм собственности разводить овец волгоградской тонкорунной породы желательного мясо-шерстного типа, что позволит поднять эффективность овцеводства в экстремальных условиях Волгоградского Заволжья.

Результаты исследований используются в селекционно-племенной работе по совершенствованию волгоградской тонкорунной породы овец и учебном

процессе для студентов факультета зоотехнологий и агробизнеса ФГОУ ВПО МГАВМиБ.

Основные положения диссертации, выносимые на защиту.

1. В структуре волгоградской тонкорунной породы четко выделяются мясо-шерстный и шерстно-мясной конституционально-продуктивные типы овец, отличающиеся морфо-физиологическими и биохимическими показателями крови, репродуктивными, экстерьерными особенностями, энергией роста, сохранностью молодняка, откормочными и мясными качествами, качеством руна, молочностью, уровнем и эффективностью производства продукции.

2. Отбор и использование желательного мясо-шерстного конституционально-продуктивного типа в селекции овец волгоградской тонкорунной породы позволит поднять эффективность их разведения в экстремальных условиях Волгоградского Заволжья.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и обсуждены: на заседаниях кафедры мелкого животноводства ФГОУ ВПО МГАВМиБ (2005-2009 г.); на заседаниях ученого совета факультета зоотехнологий и агробизнеса ФГОУ ВПО МГАВМиБ (2007-2009 гг.); на производственных совещаниях специалистов СПК «Племзавод Ромашковский» Палла-совского района Волгоградской области (2007-2009 гг.); на 3-й конференции по учебно-методической, воспитательной и научно-практической работе ФГОУ ВПО МГАВМиБ (2006 г.); на заседании секции овцеводства и козоводства Отделения Зоотехнии РАСХН (протокол №1 от 12.03.09 г.; на межкафедральном заседании зооинженерного факультета ФГОУ ВПО МГАВМиБ (протокол № 12 от 15.04.2010 г.).

Публикации результатов исследований. Основные научные результаты по теме диссертации опубликованы в научно-производственных журналах: «Овцы, козы, шерстяное дело», «Главный зоотехник», «Ветеринарная медицина». Всего опубликовано 4 научных работы, все 4 в рецензируемых изданиях, рекомендованных ВАК РФ.

Объем и структура работы. Диссертация изложена на 115 страницах компьютерного текста, содержит 26 таблиц, 6 рисунков и 8 приложений. Состоит из общей характеристики работы, обзора литературы, материалов и методов исследований, выводов и предложений производству, списка использованной литературы, включающего 190 источника, в том числе 21 иностранных авторов.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Исследования выполнены в период с 2005 по 2008 гг. в СПК "Племзавод Ромашковский" Палласовского района Волгоградской области в соответствии с тематическим планом НИР кафедры мелкого животноводства ФГОУ ВПО МГАВМиБ по улучшению племенных и продуктивных качеств овец волгоградской тонкорунной породы. Физиолого-биохимические исследования выполня-

лись в научно-исследовательской лаборатории и кафедре физиологии животных ФГОУ ВПО МГАВМиБ.

Для решения поставленных задач:

1) во время бонитировки в годовалом возрасте были отобраны и сформированы в одну отару две группы по 250 ярок-сверстниц волгоградской тонкорунной породы разных конституционально-продуктивных типов: мясо-шерстного со средней живой массой 47,1 кг, с настригом шерсти 4,2 кг и шер-стно-мясного, с живой массой 44,2 кг, с настригом шерсти 4,3 кг. В период случного сезона ярки были искусственно осеменены баранами-производителями соответствующих типов конституции по методу однородного подбора (характеристика конституционально-продуктивных типов и их отличительные особенности приведены в общей схеме исследований, рис. 1).

2) в сравнительном аспекте, в соответствии с общей схемой изучали воспроизводительные качества маток, физиолого-биохимический статус маток в первой и второй половине суягности, рост и развитие полученного потомства, откормочные и мясные свойства, шерстную продуктивность и качество шерсти, молочную продуктивность, экономическую эффективность.

Животные опытных и контрольных групп находились в одинаковых условиях кормления и содержания. В летний период основным кормом подопытных животных была пастбищная трава, в зимний-стойловый - сено люцерновое и дробленый ячмень. Отъем ягнят от маток проводили в 4-месячном возрасте. После отъема баранчики и ярочки содержались отдельно.

Живую массу животных определяли утром до кормления и водопоя путем индивидуального взвешивания при рождении, отъеме, годовалом возрасте и других возрастных периодах с точностью взвешивания взрослых до 0,5 кг и ягнят - до 0,1 кг.

Экстерьер животных оценивали измерением высоты в холке, высоты в крестце, косой длины туловища, ширины груди за лопатками, глубины груди, ширины в маклоках, обхвата груди, обхвата пясти. На основании данных о статях тела определяли индексы телосложения.

Мясную продуктивность изучали по методике ВИЖа (1978). Для оценки откормочных и мясных качеств изучали: оплату корма приростом живой массы, убойную массу, убойный выход, массу внутренних органов, коэффициент мясности, площадь «мышечного глазка», сортовой, морфологический и химический состав мяса.

Племенные, продуктивные и воспроизводительные качества баранов-производителей и маток изучали непосредственно во время бонитировки, искусственного осеменения и ягнения маток, а также по журналам первичного племенного учета, «Журнал индивидуальной бонитировки», «Журнал учета искусственного осеменения и ягнения».

Шерстную продуктивность у взрослых животных и молодняка оценивали индивидуально в период стрижки, а выход мытой шерсти по методике ВНИИОК (1981).

Молочную продуктивность маток определяли с помощью метода взвешивания ягнят до и после подсоса без дополнительного выдаивания. Начиная с 7-дневного возраста (с 7 апреля) и в течение 8 недель (до 26 мая), ягнят отбивали от маток дважды в день с перерывом 8 часов, а затем подпускали к матерям на 13-15 мин. В результате получали косвенный показатель молочной продуктивности маток за 2/3 суток. Опыт носил предварительный характер и в си силу неблагоприятных кормовых и погодных условий

того периода во избежание отрицательных последствий продолжительной изоляции ягнят на их развитие ограничились указанными промежутками времени суток.

Рис 1. Общая схема исследований

Для определения морфофизиологических и биохимических показателей крови её брали у подопытных ярок в первой и второй половине суягности т.е. в возрасте 19-20 и 22-23 месяца.

Подсчет эритроцитов, тромбоцитов и лейкоцитов производили автоматическим кондуктометрическим методом на счетчике «Пикоскель-Р8-4». Лейкограмму выводили путем подсчета субпопуляций лейкоцитов в мазках крови и подсчитывали по общепринятой методике (Г.А. Симонян, Ф.Ф. Хисмутдинов, 1995). Гемоглобин определяли гемоглобин-цианидным колориметрическим методом (Б.И. Антонов, 1991).

Концентрацию общего белка в сыворотке крови определяли биуретовым методом; альбуминов - турбидиметрическим методом (Б.И. Антонов, Т.Ф. Яковлева, Б.И. Дерябин, 1991); содержание триглицеридов, холестерина, кальция - по реакции с о-крезолфталеин-комплексом (А.И. Капитаненко, И.И. Дочкин, 1988); неорганический фосфор - с ванадит-молибдатным реактивом (Б.И. Антонов, Т.Ф. Яковлева, Б.И. Дерябин, 1991); активность аспаргатаминотрансферазы (АсАТ) и аланинаминотрансферазы (АлАТ) - по методу Райтмапа-Френкеля (В.Д. Маршалл, 2000).

Экономическую эффективность изучали путем вычисления выручки от реализации мяса, шерсти, овчин, животных на племя. Поскольку животные в ходе научно-хозяйственного опыта находились в одинаковых условиях кормления и содержания, то затраты на их содержание на основании бухгалтерского учета брались одинаковыми для всех групп.

Полученные в опытах данные обработаны методом вариационной статистики с использованием компьютерной программы Microsoft Office Excel.

Достоверность обозначалась: * - р>0,95; ** - р>0,99; *** - р>0,999

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Воспроизводительные качества маток. Исследования показали (рисунок 2), что матки М-Ш группы при прочих равных условиях более интенсивно проявляют половую охоту. Этот факт объясняется не только более высокой их живой массой, но и лучшей подготовленностью животных к случке, и, возможно, их наследственными задатками скороспелых животных.

Дата проявления охоты и течки

Рис. 2. Динамика прихода маток в охоту

Воспроизводительные качества маток (таблица 1) показали, что сроки плодоношения у них практически одинаковы (147-148 суток).

В то же время оплодотворяемость и плодовитость преимущественно были выше у мясо-шерстного типа; они превосходили шерстно-мясных на 6,1 и 3,8 абс. процента; сохранность ягнят от рождения до отбивки была соответственно 95,7 и 91,4%. Наиболее жизнеспособными были баранчики из мясо-шерстной группы, которые рождались с более высокой живой массой - 3,8 кг, против 3,4 кг (р>0,999) и превосходили показатели сохранности молодняка из шерстно-мясной группы на 4,3 абс. процента.

Таблица 1. Воспроизводительные качества маток, сохранность молодняка

Показатели Группы

М-Ш Ш-М

Осеменено маток, гол 246 241

Продолжительность суягности, суток 147 148

Из них объягнилось 209 190

Оплодотворямость, % 84,9 78,8

Родилось ягнят, гол. 229 201

В т. ч. баранчиков 114 102

ярочек 115 99

Плодовитость,% 109,6 105,8

Живая масса баранчиков-одинцов, кг 3,8±0,07*** 3,4±0,04

ярочек-одинцов, кг 3,6±0,06 3,5±0,06

3.2. Особенности становления физиолого-биохимического статуса овец. 3.2.1.Морфофизиологический состав крови у овец в состоянии суягности. У

овец Ш-М типа количество эритроцитов (11ВС) уменьшилось во второй половине суягности на 8,7%, лейкоцитов - увеличилось на 24,2%. У овец М-Ш типа во второй половине суягности увеличилось количество тромбоцитов на 17,3%, что важно, так как они обеспечивают питание эндотелиоцитов кровеносных сосудов, в том числе сосудов растущего плода. В то же время количество тромбоцитов в крови Ш-М типа уменьшилось на 65,5% по сравнению с первой половиной беременности.

Кровь овец М-Ш конституционального типа обеих стадий суягности отличается от таковой Ш-М типа и по другим показателям, изменяясь в пределах физиологической нормы. Так, скорость оседания эритроцитов (СОЭ) увеличилась у овец у обоих типов во вторую половину суягности на 13,3 и 12,5%, соответственно, что связано с физиологическим увеличением количества эритроцитов. Средний объем эритроцитов (МСУ), информирующий о водно-электролитном балансе организма, у овец в течение всей беременности составил 28,8±2,78 - 35,6±1,09 фмоль (таблица 2). Широта распределения эритроцитов (1Ш\У-СУ) находилась в пределах нормы (20,4±0,71 - 22,1±0,49 фмоль), но при этом несколько выше у овец Ш-М типа в первую половину беременности (на 7,7%), но ниже во вторую, чем у овец М-Ш типа, что может быть связано с увеличением количества микро-цитов в популяции эритроцитов.

Физиологическое состояние животных во многом характеризуется показателями гемоглобина (НЬ) в крови животного. В целом содержание НЬ в крови находится в пределах нормы (107,4±7,3 - 116,7±2,07 г/л) у овец обоих конституционально-продуктивных типов и сроков суягности. Однако, как в первую, так и вторую половину суягности оно выше у овец М-Ш типа и, особенно, во вторую половину (в 1,08 раза). Подобная динамика отмечена и в отношении средней концентрации НЬ в эритроцитах (МСНС) и содержания его в одном эритроците (МСН). Данные показатели выше у овец М-Ш типа, что связано и с повышением количества ЯВС и НЬ во вторую половину беременности. МСНС у овец обоих конституциональных типов практически не отличается, но различно в зависимости от сроков суягности; оно выше во вторую половину на 2,3 и 6,3% соответственно у овец М-Ш и Ш-М типов.

Таблица 2. Некоторые морфофизиологические показатели в крови суягных

овец первой и второй половины беременности

Конституцио- Показатели

нальный тип ЮВС, МСУ, МЖ- НЬ, МСН, МСНС,

овец п 1012/л фмоль СУ, г/л г/л %

фмоль

Первая половина беременности

мясо-шерстный 20 8,6 34,4 21,5 110,9 395,0 12,9

±0,32 ±0,58* ±0,36* ±2,98 ±18,5 ±0,24

шерстно- 9 8,7 34,0 22,1 109,0 369,0 12,6

мясной ±0,47 ±2,34 ±0,49* ±4,9 ±4,74 ±0,29

Вторая половина беременности

мясо-шерстный 6 8,9 28,8 21,7 116,7 448,7 13,2

±0,74 ±2,78 ±0,7 ±2,07* ±62,2 ±0,64

шерстно- 5 8,0 35,6 20,4 107,4 375,6 13,4

мясной ±0,67 ±1,09 ±0,71 ±7,3 ±7,31 ±0,43

Лейкоцитарная формула, отражая физиологическое состояние овец, указывает на функциональные способности иммунной системы животного. Установлено, что количество эозинофилов у суягных овец М-Ш типа в первую половину суягности составляет 9,3±1,36%, что выше в 1,27 раза, чем у овец шерстно-мясного типа. Во вторую половину суягности число их увеличивается в крови обоих типов животных, особенно у овец Ш-М типа - до 11,2±3,28 %. Число па-лочкоядерных нейтрофилов несколько выше в первую половину беременности у овец Ш-М типа, по сравнению с таковым у М-Ш овец (в 1,36 раза), но ко второй половине беременности данный показатель у них достоверно уменьшился в 2,2 раза. У овец мясо-шерстного типа число палочкоядерных нейтрофилов снизилось в 1,33 раза. Количество сегментоядерных нейтрофилов практически не изменялось в течение всего периода суягности. Основные клетки в лейкограмме овец обоих типов - лимфоциты, ответственны за формирование и под держание факторов иммунитета. Их число составляет от 40,7±9,91 до 42,1±5,67% от общего числа популяции лейкоцитов. Наиболее высокое процентное содержание их отмечено у Ш-М типа овец (42,1±5,67 - 42,0±7,84%). Содержание моноцитов, имеющих

большое значение для организма при его защите от чужеродного, высокое у овец

обоих конституциональных типов и сроков беременности - 6,4±1,26 - 9,2±1,44%. Особенно различается у овец Ш-М типа, снижается во вторую половину суягно-сти в 1,44 раза или на достоверную разницу при р>0,999. Изменение процентного состава лейкограммы связано с физиологическим состоянием овец обоих консти-туциальных типов — беременностью, показывает повышение иммунной защиты организма.

Таким образом, морфофизиологический состав крови и лейкограмма показывают, что конституциональный тип овец влияет на морфофизиологический состав крови, различен у животных на разных стадиях беременности и способствует повышению защитных сил организма.

3.2.2.Физиолого-биохимический состав крови у овец в состоянии суягно-сти. О физиологическом состоянии суягных овец наиболее целесообразно судить по показателям обмена веществ и ферментному профилю. Уровень белкового обмена характеризуется концентрацией общего белка и его фракций в крови. Концентрация общего белка в крови у суягных овец обоих конституциональных типов во вторую половину беременности находилась в пределах физиологической нормы и составляла 80,71±1,22 и 56,67±1,54 г/л (таблица 3). При этом она у овец М-Ш типа на 29,8% выше (р>0,999), чем у овец Ш-М типа. Содержание альбуминов (основная фракция общего белка крови) у овец М-Ш типа составляет 42,97±0,72 г/л, что на 22,4% раза выше (Р>0,999), чем у Ш-М типа. У овец М-Ш типа более интенсивен обмен белков, что ведет к быстрому росту и развитию потомства. Снижение уровня альбуминов во вторую половину беременности свидетельствует об осложнении белкового обмена в результате изменений в системе «мать-плод».

Таблица 3. Концентрация общего белка, альбуминов, триглицеридов,

холестерина и активность АлАт и АсАт в крови ___овец второй половины суягности_

Конституциональный тип овец п Показатели

Общий белок, г/л Альбумины, г/л АлАт ммоль/ (ч-л) АсАт, ммоль/ (ч-л) Тригли-цериды, моль/л Холестерин, моль/л

мясо-шерстный 14 80,71 ±1,22 42,97 ±0,72 11,32 ±0,38 60,3 ±4,16 0,22 ±0,01 2,20 ±0,18

шерстно-мясной 8 56,67 ±1,54*** 33,33 ±1,2*** 7,8 ±0,24*** 45,52 ±4,74* 0,14 ±0,01*** 1,35 ±0,15**

Липидный обмен в организме в определенной степени характеризуют концентрация триглицеридов и холестерина в крови. Содержание триглицеридов у овец второй половины суягности в крови небольшое, достоверно выше у М-Ш типа на 36,4% (р>0,999). Количество холестерина также изменяется на всем протяжении суягности и во второй половине ее у овец М-Ш типа на 38,7% достоверно выше, чем у овец Ш-М типа (р>0,99). Таким образом, увеличение вышеуказанных показателей обмена жиров, свидетельствует об интенсификации метаболизма липидов. Определены своеобразные изменения активности трансаминаз в крови овец. Активность аланинаминотрансферазы (АлАт) у овец М-Ш типа составляет 11,32 ммоль/(ч-л), Ш-М - 7,8 ммоль/(ч-л), разница на 31,1% высокодостоверна

(р>0,999). Аналогичная ситуация наблюдается и в отношении активности аспар-татаминотрансферазы (АсАт) - она у М-Ш маток на 24,5% выше, чем у Ш-М. Во время суягности повышается потребность организма в минеральных веществах, которые крайне необходимы для формирования состава костных и мышечных тканей растущего организма. Так, концентрация кальция, фосфора, магния и хлоридов значительно выше у маток М-Ш типа по сравнению с Ш-М (таблица 4).

Таблица 4. Минеральные вещества в крови овец второй половины суягности

Тип овец п Показатели

Кальций, моль/л Фосфор, моль/л Магний, моль/л Хлориды, моль/л

мясо-шерстный 14 2,45±0,07 1,33±0,009 0,93±0,03 107,76±0,99

шерсгно-мясной 6 1,67±0,07»** 0,85±0,04** 0,67±0,02*** 94,98±1,06***

Разница во всех случаях высокодостоверна (р>0,999), что говорит о более интенсивном росте скелета и мышц у молодняка М-Ш типа. Соотношение кальция и фосфора у овец обоих конституциальных типов соответствует физиологической норме. Обмен кальция, фосфора и магния в организме суягной матки тесно взаимосвязан, т.к. магний активирует ферменты, участвующие в метаболизме кальция и фосфора, поэтому произошло одновременное снижение и количества магния в крови суягных овец - на 28% по сравнению с показателями овец М-Ш типа (р>0,999). Большинство макро- и микроэлементов поступает в организм в виде солей, преимущественно хлоридов. Концентрация хлоридов в крови М-Ш овец достоверно выше - на 12% (р>0,999) по сравнению с таковой у Ш-М типа, что способствуют поддержанию осмотического давления в жидкостях организма.

Таким образом, у овец мясо-шерстного типа беременность в целом протекает более легко и оказывает менее негативное действие на организм вследствие большей их приспосабливаемости к постоянно меняющимся условиям внутренней и внешней среды организма.

3.3. Динамика живой массы баранчиков. Живая масса имеет тесную взаимосвязь с мясностью сельскохозяйственных животных. Наивысшая живая масса (рисунок 3) при рождении у баранчиков мясо-шерстного типа (3,8 кг), которые достоверно превосходили своих сверстников на 0,4 кг или на 10,6% (р>0,999).

Баранчики М-Ш типа росли более интенсивно и превосходили по живой массе своих Ш-М сверстников в процессе роста и развития. К отбивке в 4-х месячном возрасте их масса была выше, чем у баранчиков Ш-М типа на 5,3 кг или на 15,4% (р>0,999), в годовалом возрасте на 5,6 кг или на 11,4% (р>0,999). В то же время рост ягнят в молочный период был неравномерным. Наиболее интенсивный рост наблюдался в 1-й и особенно во 2-й месяц, когда у маток была наивысшая молочность. К третьему месяцу интенсивность роста замедлялась, что связано с наступлением жаркой погоды и затем несколько повышалась к 4-му месяцу. Возможно, это обусловлено достаточно полным формированием рубцового пищеварения.

Интенсивность роста баранчиков хорошо проявляется в показателях среднесуточного прироста живой массы (рисунок 4). Баранчики М-Ш группы по среднесуточному приросту живой массы в первый месяц после рождения высокодостоверно превосходили своих сверстников из Ш-М группы на 53 г

(р>0,999). На 2-м месяце жизни у баранчиков были самые высокие среднесуточные приросты живой массы. В М-Ш группе они достигали 353 г, что больше показателей Ш-М сверстников на 70 г или на 19,8% (р>0,999).

возраст, мес.

-■-М-Ш -+-ШМ

Рис. 3. Динамика живой массы баранчиков от рождения до 12 месячного возраста

возраст, мес.

ш М-Ш —л—Ш-М

Рис. 4. Динамика среднесуточных приростов баранчиков от рояцшшя до 12 месячного возраста

За 4 месяца молочного периода среднесуточный прирост живой массы у М-Ш баранчиков составил - 254,7 г, в то время, как Ш-М - 214,3 г, что меньше, соответственно на 25,9 % (р>0,999).

За этот период М-Ш баранчики увеличили живую массу в 9 раз, по сравнению с новорожденными, а Ш-М баранчики - в 8,5 раза.

После молочного периода у ягнят наступает, так называемый критический период спада интенсивности роста живой массы, что связано с отъёмом их от матерей и стрессовыми факторами из-за лишения материнского молока и ухудшения качества пастбищного корма.

Через два месяца после отбивки (в 6 месяцев) средняя живая масса М-Ш баранчиков в первой группе составила 40,7 кг, что выше аналогичного показателя Ш-М баранчиков на 5,6 кг или на 13,8% соответственно.

Во все периоды постэмбрионального развития, от рождения до 12-месячного возраста, интенсивность роста ягнят М-Ш типа была выше, чем у Ш-М сверстников, что указывает на более высокую скороспелость животных мясо-шерстного конституционально-продуктивного типа.

3.4. Линейный рост и телосложение. Баранчики, независимо от типовой принадлежности в молочный период от рождения до 4-месячного возраста более интенсивно растут в ширину и длину, чем в высоту. После отьема ягнят от маток, с 4 до 8-месячного возраста интенсивность роста экстерьерных промеров осевого скелета снижается. Промеры высоты в холке и крестце в течение всего послеут-робного периода растут медленнее, чем промеры косой длины туловища и осевого скелета, за исключением обхвата груди. Промеры осевого скелета баранчиков после отъема от маток увеличиваются более интенсивно по сравнению с молочным периодом.

Таким образом, формирование телосложения (экстерьера) у животных в постэмбриональный период подчиняется общепринятым закономерностям, несмотря на большое влияние фактора кормления. Поэтому для более полной и наглядной характеристики экстерьера растущих ягнят нами были вычислены основные индексы телосложения (рис. 5).

200 180 160 140 120 % 100 80 60 40 20 0

Рис. 5. Экстерьериый профиль индексов телосложения баранчиков в 4-х месячном возрасте

СМ О

Ni' а

№

со

Индексы

0М-Ш В Ш-М

Сопоставление индексов телосложения растущих потомков маток шерстно-мясного конституционально-продуктивного типа со сверстниками мясо-шерстного типа показывает, что последние характеризуются более длинным туловищем, лучше развитой грудью, более высокими показателями тазогрудного индекса и индекса сбигости, то есть теми особенностями телосложения, которые свойственны животным мясошерстного типа.

3.5. Откормочные и мясные качества молодняка разных конституционально-продуктивных типов. Средняя живая масса баранчиков двух разных конституциональных типов перед постановкой на откорм практически не отличалась и составляла у баранчиков мясо-шерстного типа - 32,7 кг, шерстно-мясного -31,1 кг (таблица 5).

Таблица 5. Откормочные качества баранчиков

Признаки Тип ЖИВОТНОГО М-Ш ±%% к Ш-М

М-Ш Ш-М

Количество животных, гол. 30 30

Живая масса В начале откорма Х±т 32,7±0,68 31,1±0,71 +4,9

5 3,85 4,02

СУ 10,1 10,4

В конце откорма Х±т 47,2±1,50*** 42,3±0,91 + 9,4

5 3,39 1,87

О 7,5 4,6

Прирост за 70 дней Абсолютный кг 14,5 11,2 +22,8

Среднесуточный г 207,1 160,0 +22,8

Относительный % 44,3 36,0 +8,3

Потреблено с кормом на образование 1 кг живой массы (оплата корма) ЭКЕ 6,12 7,92 -22,8

Переваримого протеши г 487 630 -22,7

При снятии с откорма живая масса М-Ш баранчиков была на 9,4% больше, чем у Ш-М (р>0,99) и составляла, соответственно - 47,2 кг, и - 42,3 кг. При этом, по показателям абсолютного и среднесуточного прироста за 70 суток откорма М-Ш баранчики превосходили своих сверстников на 22,8 %, а по относительному приросту на 8,3%. Мясо-шерстные баранчики отличались лучшей трансформацией корма. Они расходовали на образование 1 кг живой массы 6,12 ЭКЕ и 487 г переваримого протеина, в то время как их сверстники шерстно-мясного типа, соответственно, потребляли 7,92 ЭКЕ и 630 г. переваримого протеина, что на 22,7 и 22,8% больше.

Таким образом, приведенные в таблице 5 данные свидетельствуют о более высокой энергии роста и лучшей трансформацией корма баранчиков мясо-шерстного типа.

В целом по мясной продуктивности (таблица 6) мясо-шерстные баранчики достоверно превосходят своих сверстников шерстно-мясного типа по всем изучаемым показателям, в т.ч. по живой массе на 10,4% (р>0,95), по предубой-ной массе тела - на 10,2% (р>0,95), массе охлажденной туши - на 12,8%, массе внутреннего жира на 1,74%, по убойная массе - на 12,8% (р>0,95), убойному выходу - на 1,2%, площади мышечного глазка на 8,8%.

Показатели Тип животного М-Ш±к Ш-М,%

Мясо - шерстный Шерсгно - мясной

Количество животных, гол. 5 5

Живая масса, кг 47,2±1,5* 42,3±0,91 +10,4

Предубойная масса, кг 46,1±1,64** 41,4±1,02 +10,2

Масса охлажденной туши 19,5±0,81 17,0±1,03 +12,8

Внутренний жир, кг 1,74 1,49 +1,74

Убойная масса, га- 21,2±0,78* 18,5±0,80 +12,8

Убойный выход, % 45,9 44,7 +1,2

Площадь мышечного глазка, см2 18,1±0,83 16,5±0,94 +8,8

По данным морфологического состава, баранчики М-Ш типа превосходили

по длине туш баранчиков Ш-М типа на 7,0% (р>0,95), содержанию мякоти на 4,8% (р>0,99), коэффициенту мясности на 10,4%.

Туши баранчиков мясо-шерстного типа имели лучший сортовой состав мяса. Выход первосортного мяса в них был на 14,3% выше.

Подопытные группы баранчиков различаются по содержанию основных химических компонентов в мякоти туши. Так, баранчики из мясо-шерстной группы превосходили своих шерстно-мясных сверстников по содержанию жира на 0,14%, золы 0,32%, а в целом по сухому веществу на 0,08%. В то же время они меньше содержали: влаги-на 0,1%, и белка на 0,38%. В результате питательная ценность мяса у них оказалась выше на 136 ккап/кг, а энергетический выход - на 568,9 кДж/кг.

Экономическая эффективность откорма. При рыночной стоимости 1 кг живой массы 45 руб. и одинаковых расходах на уход и содержание (134 руб.), стоимость абсолютного прироста живой массы за 60 дней откорма у баранчиков шерстно-мясного типа составил 504 руб., мясо-шерстного типа - 652,2 руб., или выше на 29,4%. В итоге прибыль от реализации откормленных баранчиков составила: у шерстно-мясного типа - 370 руб., мясо-шерстного - 518,2 руб. или на 40% больше.

3.6. Шерстная продуктивность баранчиков и качество шерсти. Настриг шерсти у баранчиков мясо-шерстного типа составил в оригинале - 6,4 кг, в чистом волокне - 3,43 кг, при выходе чистой шерсти - 52,8%; у баранчиков шерстно-мясного типа, соответственно 6,4 кг, 3.48 кг и 54,5%. Разница по настригу чистой шерсти между двумя типами несущественна и недостоверна. Вместе с тем, баранчики шерстно-мясного типа имели на 1,7% выше выхода чистой шерсти, что можно объяснить характерной для этого типа мериносовостью руна.

Изучение качественных показателей шерсти у баранчиков по признакам руна показало, что основной тониной шерсти у подопытных баранчиков является 60 качество (23,1-25,0 мкм), с колебаниями от 57,5% у животных Ш-М типа и до 61,4% у животных М-Ш типа. В то же время, 14% Ш-М баранчиков имеют шерсть 58 качества (25,1-27,0 мкм), что нехарактерно для этого типа и нежелательно. Среди баранчиков М-Ш типа доля животных с шерстью 58 качества составляет 34,2%, что для этой группы вполне естественно. Баранчиков с тониной шерсти 64 качества (20,623,0) - в группе Ш-М - 28,5%, М-Ш - 4,4%. Длина шерсти колеблется от 8,4 до 10,1 см в зависимости от тонины шерсти. С повышением толщины шерстных волокон

увеличивается длина шерсти, но при этом, незначительно уменьшаются настриги шерсти.

3.7. Молочность маток и ее влияние на интенсивность роста ягнят. В

течение всего учетного периода за неполные сутки молочность маток мясо-шерстного типа в среднем составила 374 г, шерстно-мясного - 368 г. Разница в 1,6% незначительна и недостоверна. Тем не менее, ягнята мясо-шерстного типа развивались лучше своих сверстников. В 2-месячном возрасте они превосходили по живой массе потомков шерстно-мясных маток на 5,7%, очевидно за счет лучшей трансформации корма, в основном молока матери.

Результаты наших исследований позволяют считать возможным осуществление селекции тонкорунных пород сложного происхождения, каковыми являются большинство отечественных пород, на повышение молочности маток путем соответствующей дифференциации стада по конституционально-продуктивному типу животных и преимущественного отбора особей с лучшими формами телосложения.

3.8. Экономическая эффективность выращивания и реализации овец. С целью сравнения экономической эффективности выращивания и реализации овец разных конституционально-продуктивных типов были сопоставлены суммарные затраты и прибыль от реализации животных в ценах 2008 г. Сравниваемые группы находились в одинаковых условиях кормления и содержания. Затраты на выращивание определялись исходя из данных зоотехнического и бухгалтерского учета и принимались одинаковыми для всех животных.

Сумма прибыли от реализации животных М-Ш типа у баранчиков текущего года рождения, племенных баранов старше года и племенных ярок старше года составила, соответственно, 1128,0 руб., 4988,2 руб. и 4333,1 руб., что выше показателей Ш-М типа, соответственно, на 19,9; 14,4 и 7,7%.

Таким образом, на современном этапе, разведение овец волгоградской тонкорунной породы мясо-шерстного конституционально-продуктивного типа экономически более эффективно.

ВЫВОДЫ

1. В структуре волгоградской тонкорунной породы четко выделяются мясо-шерстный и шерстно-мясной конституционально-продуктивные типы овец, отличающиеся морфо-физиологическими, физиолого-биохимическими, репродуктивными, экстерьерными особенностями, энергией роста, сохранностью молодняка, откормочными и мясными качествами, качеством руна, молочностью, уровнем и эффективностью производства продукции.

2. Матки-первоокотки волгоградской тонкорунной породы мясо-шерстного типа отличаются более интенсивным приходом в охоту, более высокой оплодо-творяемостью, плодовитостью, молочной продуктивностью и выходом делового приплода по сравнению с шерстно-мясным типом. Эту биологическую особенность маток мясо-шерстного типа необходимо учитывать в дальнейшей селекционно-племенной работе с породой.

3. Морфо-физиологический состав крови и лейкограмма указывают, что конституциональный тип влияет на морфо-физиологический статус крови овец. Он различен у животных на разных стадиях суягности и способствует повышению защитных сил организма.

- пределах: общего белка - 80,71±1,22 г/л, на 29,8% выше, чем у овец шерстно-мясного типа, альбуминов ; 42,97±0,72 г/л, на 22,4% выше, триглицеридов -0,22±0,01 моль/л, на 36,4% выше, холестерина - 2,20±0,18 моль/л, на 38,7% выше, кальция -2,45±0,07 моль/л, на 13,5% выше, фосфора -1,33±0,009 моль/л, на 13,5% выше, магния - 0,93±0,03 моль/л, на 28%, хлоридов - 107,76±0,99 моль/л, на 12% выше, активности аланинаминотрансферазы - 11,32 ммоль/(ч-л), на 31,1% выше, и аспартатаминотрансферазы - 60,3±4,16, на 24,5% выше.

5. Во все фазы постнатального онтогенеза животные мясо-шерстного типа превосходили по интенсивности роста и живой массе сверстников шерстно-мясного типа. Они отличаются более выраженными мясными формами и, как следствие, обладают большей живой, убойной массой, выходом съедобных частей туш, меньше расходуют корма на образование 1 кг живой массы и более скороспелы.

6. Баранчики мясо-шерстного типа при откорме с 6 до 8-месячного возраста достигают убойной массы 46,1 кг и дают туши с массой 19,5 кг, при затратах корма на 1 кг прироста живой массы 6,12 ЭКЕ, что превышает по этим признакам шерстно-мясной тип на 10,2%, 12,9% и 22,8% соответственно. Прибыль от реализации 1 ц баранины в убойной массе составляет 2640 рублей против 2106 при откорме баранчиков шерстно-мясного типа, что на 534 рубля или на 25,4% больше.

7. Настриг шерсти у баранчиков разных типов составил в оригинале 6,4-6,5 кг и в чистом волокне 3,43-3,48 кг, при недостоверной разнице. Основной тониной шерсти у подопытных баранчиков является 60 качество (23,1-25,0 мкм), с колебаниями от 57,5% у животных шерстно-мясного типа и до 61,4% у животных мясо-шерстного типа. В то же время, 14% шерстно-мясных баранчиков имеют шерсть 58 качества (25,1-27,0 мкм), что нехарактерно для этого типа и нежелательно. Среди баранчиков мясо-шерстного типа доля животных с шерстью 58 качества составляет 34,2%, что для этой группы вполне естественно. Баранчиков с тониной шерсти 64 качества (20,6-23,0) - в группе шерстно-мясных - 28,5%, мясо-шерстных -4,4%. Длина шерсти колеблется от 8,4 до 10,1 см в зависимости от тонины шерсти.

8. Размер прибыли от реализации животных мясо-шерстного конституционально-продуктивного типа составил: у баранчиков текущего года рождения, племенных баранов старше года и племенных ярок старше года, соответственно, менных баранов старше года и племенных ярок старше года, соответственно, 1128,0 руб., 4988,2 руб. и 4333,1 руб., что выше аналогичных

показателей шерстно-мясного типа, соответственно, на 19,9; 14,4 и 7,7%.

ПРАКТИЧЕСКОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ

Для совершенствования племенных и продуктивных качеств овец волгоградской тонкорунной породы рекомендовать племенным заводам и репродукторам всех форм собственности:

1. Разводить преимущественно мясо-шерстный тип овец с тониной шерсти 60 качества (23,1 - 25,0 мкм). Для воспроизводства шире использовать племенных баранов мясо-шерстного типа с хорошо выраженными мясными формами, бесскладчатых, комолых, с тониной шерсти - 60-58 качества, после проверки их по мясным качествам потомства.

Список работ, опубликованных по теме диссертации: В рецензируемых журналах, рекомендованных ВАК РФ

1. Фейзуллаев, Ф.Р. Мясная продуктивность баранчиков волгоградской тонкорунной породы разных конституционально-продуктивных типов /ФР.Фейзуллаев, ИНШайдуллин, ЛЛПотокина, АЛ. Шуйманова (АА.Бисенгалиева) // Овцы, козы, шерстяное дело.-2007. -№3 - С. 16 - 20.

2. Шуйманова, А.А.Физиолого-биохимический статус овец волгоградской тонкорунной мясо-шерстной породы в зависимости от конституционально-продуктивного типа /ААШуйманова, В.И. Максимов, И.Н1Пайдуллин, ФР.Фейзуллаев// Ветеринарная медицина. Научно-практический журнал. - 2010. -№2.-С. 35-41.

3. Шуйманова, А.А. Воспроизводительные качества маток волгоградской тонкорунной породы разных конституционально-продуктивных типов /ААШуйманова, ИЛШайдуллин, В Л. Максимов, Ф.Р.Фейзуллаев// Ветеринарная медицина. Научно-практический журнал.-2010.-№ 2.-С.29-34

4. Фейзуллаев, Ф.Р. Молочность овец волгоградской породы /Ф.Р.Фейзул-лаев, ИНШайдуллин, ААЛПуйманова (ААБисенгалиева), СЛЗАноприенко// Главный зоотехник.-2007. -№9,- С. 53-54.

Издательство ВНИИ животноводства 142132, Московская обл., Подольский р-н, п. Дубровицы Тел. (8 - 4967) 65-15-97

Сдано в набор 17.05.2010. Подписано в печать 18.05.2010 _Заказ Ла б. Печ. л. 1,0. Тираж 100 экз._

Отпечатано в типографии ВНИИ животноводства

Содержание диссертации, кандидата биологических наук, Шуйманова, Айша Ахметяровна

ВВЕДЕНИЕ.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1.Краткая история возникновения мясо-шерстного направления в тонкорунном овцеводстве.

1.2. Волгоградская тонкорунная мясо-шерстная порода овец.

1.2.1.История создания.

1.2.2. Эффективность разведения овец волгоградской породы в современных условиях рыночной экономики на примере ведущего племенного завода «Ромашковский».

1.2.3. Конституционально-продуктивные типы и их значение при разведении овец различных пород.

1.2.4. Физиолого-биохимический статус - как показатель становления организма овец.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1. Воспроизводительные качества маток.

3.2. Особенности становления физиолого-биохимического статуса овец волгоградской тонкорунной породы в зависимости от конституционально-продуктивного типа.

3.2.1. Морфофизиологический состав крови у овец волгоградской тонкорунной породы мясо-шерстного и шерстно-мясного конституционально-продуктивных типов в состоянии суягности.

3.2.2. Биохимический состав крови у овец волгоградской тонкорунной породы мясо-шерстного и шерстно-мясного конституциональных типов в состоянии суягности.

3.3. Динамика живой массы и среднесуточных приростов баранчиков.

3.4. Линейный рост и телосложение.

3.5. Откормочные и мясные свойства баранчиков.

3.5.1. Химический состав мяса.

3.5.2. Экономическая эффективность откорма баранчиков.

3.6. Характеристика баранчиков разных конституционально-продуктивных типов по настригу и качественным показателям шерсти.

3.7. Молочность маток и ее влияние на интенсивность роста ягнят.

3.8. Экономическая эффективность выращивания и реализации овец.

ВЫВОДЫ.

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Биологические особенности и продуктивные качества овец волгоградской тонкорунной породы разных конституциональных типов"

Овцеводство как отрасль животноводства в силу разнообразия и ценности получаемой от него продукции, имеет важное народно-хозяйственное значение. До начала 90-х гг. при нормальном функционировании государственного заказа на производство продукции, овцеводство в Российской Федерации было одной из динамично развивающихся отраслей животноводства. Общее поголовье в те годы достигло рекордной численности - 63,1 млн овец, производство шерсти - 224 тыс. т, а баранины - 390 тыс. тонн в убойной массе. Но с переходом в 1992 г. на рыночную экономику в отрасли начался спад. Главные причины кризиса - ликвидация государством гарантированных закупок шерсти через заготконторы и установление несправедливо низких цен на эту продукцию (в среднем около 30 рублей за 1 кг). В результате шерсть оказалась невостребованной, что привело к убыточности отрасли. В итоге, в 2000 году численность овец сократилось до 14,8 млн голов, а производство шерсти - до 40,3 тыс. тонн. Причем этот разрушительный процесс затронул не только товарные хозяйства, но и крупные племенные заводы.

В настоящее время ситуация с поголовьем несколько стабилизировалась. Так, по данным ежегодника Минсельхоза России и ФГНУ ВНИИплем Российской Федерации общая численность овец на конец 2008 г. равнялась 19 млн 190,5 тыс. гол., в сельхозпредприятиях - 3 млн 531,6 тыс голов, что ниже, чем в 1990 г., соответственно в 2,9 и 11,8 раза. По сравнению с предыдущим годом поголовье овец во всех категориях хозяйств возросло на 2,4%, а в сельхозпредприятиях снизилось на 10,5%. В 2008 г. произведено немытой шерсти 53,5 тыс. тонн, а баранины в живой массе 383,1 тыс. тонн.

В России доля баранины в общем производстве мяса в последние годы составляет 2,4-2,9%. Уровень потребления баранины и козлятины на одного человека в России, пока находится на очень низком уровне — всего 1 кг, в то время как в таких развитых овцеводческих странах, как Новая Зеландия -24,0 кг, Австралии — 14,6, Великобритании — 6,0 кг.

Таким образом, несмотря на некоторое улучшение ситуации благодаря государственным дотациям на поддержку племенного овцеводства, отрасль в целом продолжает оставаться в критическом состоянии.

Анализ ценообразования показывает, что в общей стоимости овцеводческой продукции доля баранины составляет 80-90%, шерсть - всего 10-20% (шерсть едва покрывает расходы, связанные со стрижкой). Поэтому, мясная продуктивность овец является важнейшим признаком, определяющим экономическое состояние и народнохозяйственную значимость отрасли в целом.

В связи с этим, возникает необходимость совершенствования и разведения пород, обладающих скороспелостью и высокой мясной продуктивностью, в сочетании с другими видами продуктивности. В нашей стране это положение, прежде всего, распространяется на тонкорунные породы, ибо они занимают ведущее положение в отрасли.

В сложившихся неблагоприятных социально-экономических условиях сохранение пород и восстановление отрасли овцеводства является важнейшей государственной задачей (Амерханов Х.А., Джапаридзе Т.Г., 2007).

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы.

В связи с востребованностью тонкой шерсти для легкой промышленности в предыдущие годы (до 90-х) государство основное внимание уделяло развитию тонкорунного овцеводства. Это стимулировало ведение научно-исследовательских работ по широкомасштабной селекции на улучшение качества рун, повышение настригов, создание новых более высокопродуктивных тонкорунных пород овец. С этой же целью во всех ведущих племенных заводах широко использовалось вводное скрещивание маток с импортными баранами породы австралийский меринос. В целом «австрализация» положительно отразилась на уровне шерстной продуктивности и, особенно на благородстве рун, но вместе с тем, отрицательно - на мясной продуктивности помесей.

Развитию тонкорунного овцеводства способствовали государственный заказ и гарантированные высокие закупочные цены: 1 кг шерсти по стоимости был эквивалентен 20 кг баранины в живой массе, в то время как на мировом рынке соотношение цен на шерсть и баранину было не более 1:3, а к мясу ягнят-1:1.

В настоящее время ситуация на овцеводческом рынке изменилась с точностью наоборот: доход за счет годового настрига шерсти с одной мериносовой овцы в среднем составляет 100-150 рублей, тогда как за счет реализации одной головы приплода живой массой 30-35 кг 2000-2500 рублей и более. Если учесть, что на производство 1 кг баранины требуется всего 7-8 кормовых единиц, а на производство 1 кг шерсти 70-80 кормовых единиц, т.е. в 10 раз больше, то становится понятным, что производство баранины на данном этапе экономически выгодно.

В этих условиях возрастает роль и значение пород овец с двойной продуктивностью и высоким генетическим потенциалом, которые в будущем должны занять в породном составе ведущее положение. Одной из таких пород является волгоградская тонкорунная мясо-шерстная порода, которая хорошо приспособлена к экстремальным климатическим условиям полупустынной зоны Волгоградского Заволжья — в том регионе, где она создавалась (Цырендон-доков Н.Д., 1979); Аноприенко В.Н., Бисенгалиев А.Ш., Куанчалиев В.К., Шайдуллин И.Н., 2002).

Сложное происхождение волгоградских овец, как результат скрещивания нескольких пород весьма разного направления продуктивности, обусловило определенную разнотипичность стада. Этот факт подтвержается также работой Озерова М.Ю. и других (2008), в которой показан высокий уровень гетерозиготности по 20 генам микросателлитов у ряда тонкорунных пород, включая и волгоградскую породу. Поэтому, в современном стаде волгоградской породы можно четко выделить два конституционально-продуктивных типа: мясо-шерстный и шерстно-мясной, которые имеют как биологические, так и продуктивные особенности своего развития.

В связи с этим вполне очевидна актуальность исследований биологических особенностей и продуктивных качеств овец волгоградской тонкорунной мясо-шерстной породы разных конституционально-продуктивных типов и определить экономическую эффективность их разведения в современных условиях рыночной экономики.

Цель и задачи исследований. Целью нашей работы было изучение некоторых биологических особенностей и продуктивных качеств волгоградской тонкорунной породы мясо-шерстного и шерстно-мясного конституционально-продуктивных типов.

В соответствии с этой целью были определены задачи:

1) изучить воспроизводительные качества (интенсивность эструса, продолжительность суягности, плодовитость и сохранность молодняка);

2) выявить возможные особенности формирования и развития систем-крови по морфологическим и биохимическим показателям крови: эритроцитам, лейкоцитам, тромбоцитам, концентрации гемоглобина, общему белку и белковым фракциям (альбумины), триглицеридам, холестерину, кальцию, фосфору, магнию, ферментам переаминирования (аланинаминотрансфераза, аспартатаминотрансфераза) у овец в постнатальный период онтогенеза в зависимости от их физиологического состояния.

3) изучить рост и развитие молодняка (динамику живой массы с возрастом, линейный рост и экстерьер);

4) изучить откормочные и мясные свойства (оплату корма приростом живой массы, убойную массу, убойный выход, массу внутренних органов, коэффициент мясности, площадь «мышечного глазка», сортовой, морфологический и химический состав мяса, экономическую эффективность откорма);

5) изучить шерстную продуктивность и качество шерсти;

6) изучить молочную продуктивность маток и ее влияние на рост ягнят;

Выявлены особенности морфофизиологических и биохимических показателей системы крови у овец волгоградской тонкорунной породы в зависимости от конституционально-продуктивного типа.

Практическая ценность работы. Выполненное исследование раскрывает некоторые биологические особенности и продуктивные качества по формированию воспроизводительных качеств, экстерьера, мясной, шерстной и молочной продуктивности овец волгоградской тонкорунной породы в I зависимости от конституционально-продуктивного типа.

Результаты исследований используются в селекционно-племенной работе по совершенствованию волгоградской тонкорунной породы овец и учебном процессе для студентов факультета зоотехнологий и агробизнеса ФГОУ ВПО МГАВМиБ.

Основные положения диссертации, выносимые на защиту.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и обсуждены: на заседаниях кафедры мелкого животноводства ФГОУ ВПО МГАВМиБ (2005-2009 г.); на заседаниях ученого совета факультета зоотехнологий и агробизнеса ФГОУ ВПО МГАВМиБ (2007-2009 гг.); на производственных совещаниях специалистов СПК «Племзавод Ро-машковский» Палласовского района Волгоградской области (2007-2009 гг.); на 3-й конференции по учебно-методической, воспитательной и научно-практической работе ФГОУ ВПО МГАВМиБ (2006 г.); на заседании секции овцеводства и козоводства Отделения Зоотехнии РАСХН (протокол №1 от 12.03.09 г.; на межкафедральном заседании зооинженерного факультета ФГОУ ВПО МГАВМиБ (протокол № 12 от 15.04.2010 г.).

Объем и структура работы. Диссертация изложена на 115 траницах компьютерного текста, содержит 26 таблиц 6 рисунков, 8 приложений.

Состоит из общей характеристики работы, обзора литературы, материалов и методов исследования, выводов и предложений производству, списка использованной литературы, включающего 190 источников, в том числе 21 иностранных авторов.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение Диссертация по теме "Разведение, селекция и генетика сельскохозяйственных животных", Шуйманова, Айша Ахметяровна

ВЫВОДЫ

1. В структуре волгоградской тонкорунной породы четко выделяются мясо-шерстный и шерстно-мясной конституционально-продуктивные типы овец, отличающиеся морфо-физиологическими, . физиолого-биохимическими, репродуктивными, экстерьерными особенностями, энергией роста, сохранностью молодняка, откормочными и мясными качествами, качеством руна, молочностью, уровнем и эффективностью производства продукции.

2. . Матки-первоокотки волгоградской тонкорунной породы мясо-шерстного типа отличаются более интенсивным приходом в охоту, более высокой оплодотворяемостыо, плодовитостью, молочной продуктивностью и выходом делового приплода по сравнению с шерстно-мясным типом. Эту биологическую особенность маток мясо-шерстного типа необходимо учитывать в дальнейшей селекционно-племенной работе с породой.

4. Изменение физиолого-биохимического статуса показывает, что у овец мясо-шерстного конституционального типа суягность в целом протекает более легко и оказывает на организм менее негативное действие вследствие большей устойчивости их к постоянно меняющимся условиям внешней и внутренней среды. При этом показатели у этого типа более стабильны и находятся в следующих пределах: общего белка - 80,71±1,22 г/л, на 29,8% выше, чем у овец шерстно-мясного типа, альбуминов - 42,97±0,72 г/л, на 22,4% выше, триглице-ридов - 0,22±0,01моль/л, на 36,4% выше, холестерина - 2,20±0,18 моль/л, на 38,7% выше, кальция -2,45±0,07 моль/л, на 13,5% выше, фосфора - 1,33±0,009 моль/л, на 13,5% выше, магния - 0,93±0,03 моль/л, на 28%, хлоридов -107,76±0,99 моль/л, на 12% выше, активности аланинаминотрансферазы -11,32 ммоль/(ч-л), на 31,1% выше, и аспартатаминотрансферазы - 60,3±4,16, на 24,5% выше.

6. Баранчики мясо-шерстного типа при откорме с 6 до 8-месячного возраста достигают убойной массы 46,1 кг и дают туши с массой 19,5 кг, при затратах корма на 1 кг прироста живой массы 6,12 ЭКЕ, что превышает по этим признакам шерстно-мясной тип на 10,2%, 12,9% и -22,8% соответственно. Прибыль от реализации 1 ц баранины в убойной массе составляет 2640 рублей против 2106 при откорме баранчиков шерстно-мясного типа, что на 534 рубля или на 25,4% больше.

7. Настриг шерсти у баранчиков разных типов составил в оригинале 6,4-6,5 кг и в чистом волокне 3,43-3,48 кг, при недостоверной разнице. Основной тониной шерсти у подопытных баранчиков является 60 качество (23,1-25,0 мкм), с колебаниями от 58,0% у животных шерстно-мясного типа и до 62,0% у животных мясо-шерстного типа. В то же время, 13% шерстно-мясных баранчиков имеют шерсть 58 качества (25,1-27,0 мкм), что нехарактерно для этого типа и нежелательно. Среди баранчиков мясо-шерстного типа доля животных с шерстью 58 качества составляет 34,0%), что для этой группы вполне естественно. Баранчиков с тониной шерсти 64 качества (20,6-23,0) - в группе шерстно-мясных - 29,0%, мясо-шерстных -4,0%. Длина шерсти колеблется от 8,4 до 10,1 см в зависимости от тонины шерсти.

8. Размер прибыли от реализации животных мясо-шерстного конституционально-продуктивного типа составил: у баранчиков текущего года рождения, племенных баранов старше года и племенных ярок старше года, соответственно, 1128,0 руб., 4988,2 руб. и 4333,1 руб., что выше аналогичных показателей шерстно-мясного типа, соответственно, на 19,9; 14,4 и 7,7%.

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Для совершенствования племенных и продуктивных качеств овец волгоградской породы рекомендовать племенным заводам и репродукторам всех форм собственности:

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата биологических наук, Шуйманова, Айша Ахметяровна, Москва

1. Абонеев, В.В. Продуктивность овец ставропольской и кавказской породы разных конституциональных типов /В.В. Абонеев// Повы шение продуктивности и племенных качеств с.-х. животных: Сб.науч.тр. Ставроп.гос.с.-х.акад.-Ставрополь, 1994.-С.14-17.

2. Абонеев, В.В. Продуктивность мериносов разного происхождения /В.В. Абонеев, В.В. Ржепаковский, Ю.Б. Медведев и др.// Овцы, козы, шерстяное дело.- 1999.-№2,-С. 18-20.

3. Абонеев, В.В. Динамика биохимических показателей крови овец в зоне техногенного загрязнения /В.В. Абонеев, А.К. Михайленко// Овцы, козы, шерстяное дело.- 2006. №2.-С.36-40.

4. Абонеев, В.В. Естественная резистентность и гематологические показатели крови у молодняка овец разного происхождения /В.В. Абонеев, Л.П. Скорых// Овцы, козы, шерстяное дело.- 2002. №3.-С.20-22.

5. Абонеев, В.В. Продуктивность овец кавказской породы и их помесей от манычских мериносов разных репродукторов и линий /В.В. Абонеев, С.А. Мамышев, С.Н. Чернышев// Овцы, козы, шерстяное дело.-2001.-№4.-С.20-22.

6. Абонеев, В.В. Оплата корма и мясные качества ярок, полученных от разных вариантов подбора /В.В. Абонеев, С.Н. Шумаенко, С.Г. Гос-тищев// Овцы, козы, шерстяное дело.- 2006.-№2.-С.21-24.

7. Айбазов, М. М. Биотехнологические методы воспроизводства овец и коз// М. М. Айбазов, К. К. Ашурбеков, Я. С. Малахова // Овцы, козы, шерстяное дело. 2002 - №3- С. 25-27.

8. Амерханов, Х.А. Рекомендации по развитию высокоэффективного овцеводства /Х.А. Амерханов, Г.Г. Джапаридзе//.-МСХ РФ .- М.-2007 .-С.123.

9. Аноприенко, В.Н. Волгоградской породе овец — 30 лет/В.Н. Аноприенко, А.Ш. Бисенгалиев, И.Н.Шайдуллин, Ф.Р.Фейзуллаев// Овцы, козы, шерстяное дело.-2008.-№4.- С.32-34.

10. Араев, Х.М. Откормочные качества и мясная продуктивность цы-гайских чистопородных и помесных овец /Х.М. Араев// Материалы XIX науч.-практ. конф. Ижев. гос. с.-х. акад.- Ижевск, 1999.-С.54-56.

11. Ашурбегов, К.К. Раннее прогнозирование воспроизводительной способности баранов-производителей /К.К.Ашурбегов// Материалы науч.-произв. Конф. По овцеводству и козоводству.- Ставрополь.-1992.- С. 79-80.

12. Байжуманов, А. Характер наследования живого веса у кроссбред-ных ягнят/А.Байжуманов//Тр. Алма-Атинского зооветеринарного института, 1973.-Т 23.-С.60-64.

13. Бальмонт, В.Л. Эффективность забоя ягнят в год их рождения/В.А. Бальмонт., А.Г. Племянников// Алма-Ата.: Кайнар, 1965.-С.34.

14. Беленький, Н.Г. Биологическая ценность баранины и перспективы её производства /Н.Г. Беленький// Повышение качества продуктов животноводства.-М.: Колос, 1982.-С.220-226.

15. Билтуев, С.И. Мясная продуктивность молодняка овец забайкальской тонкорунной породы и её помесей с новозеландскими корриделями /С.И. Билтуев, A.B. Машкова, С.Е. Бальжинимаева// Овцы, козы, шерстяное дело.- 2006.-№4.-С.48-49.

16. Билтуев, С.И. Рост и мясная продуктивность молодняка бурятского типа забайкальской тонкорунной породы и её помесей с баранами байдарагской и кучугуровской пород/С.И. Билтуев, Б.Р. Ринчинов// Овцы, козы, шерстяное дело.- 2006.-№4.-С.53-56.

17. Богданов, Е.А. Конспект лекций по общей зоотехнии /Е.А.Богданов// М., 1903.- С.423 .

18. Богданов, Е.А. Типы телосложения сельскохозяйственных животных и человека, и их значение /Е.А.Богданов// М.: Госиздат, 1923.- С.244 .20. . Богомолец А.А, Введение о конституции и диатезах/А.А.Богомолец// Избранные труды,- К., 1957.- Т.2.- С.480 .

19. Боголюбский, С.Н. Развитие мясности овец и морфологические методы её изучения /С.Н. Боголюбский// Алма-Ата: Кайнар.- 1971.120 с.

20. Боголюбский, С.Н. Развитие мясности овец и методика ее изучения /С.Н. Боголюбский// В кн. «Биологические основы повышения мясных качеств у сельскохозяйственных животных».- Киев.-1962.- с 119-130.

21. Борисенко, Е.Я. К разработке приемов отбора и подбора сельскохозяйственных животных с учетом их конституциональных особенностей /Е.Я. Борисенко// Известия ТСХА.-М., 1961.-Вып.З.-С.61-65.

22. Борисенко, Е.Я. К разработке приемов отбора и подбора сельскохозяйственных животных с учетом их конституциональных особенностей // Известия ТСХА.- М., 1961.- вып. 3.- С. 61-65.

23. Булатов, A.C. конституциональные, продуктивные и некоторые биологические особенности зааненских коз разных лактаций/ A.C. Булатов// Ав-тореф. Дисс. на соиск. уч. ст. канд. с-х наук.- Ставрополь.- 2004.- С.23.

24. Быстрикова, А.Т. Молочная продуктивность маток волгоградской породной группы /А.Т. Быстрикова// Сб.научн.тр. Моск.вет.акад.-1978.-Т.98.-С.68-71.

25. Водолазский, М.Г. К вопросу акклиматизации импортных баранов /М.Г.Водолазский// Овцы, козы, шерстяное дело.-2002.-№3.-С.22-24.

26. Валитов, Х.Х. Мясная продуктивность ставропольских овец и их помесей с волгоградскими баранами /Х.Х. Валитов, В.П. Лушников, A.A. Зацаринин// Овцы, козы, шерстяное дело.-2000.-№4.-С.68-69.

27. Волков, А.Д. Мясная продуктивность овец Учумского племзавода в зависимости от типа складчатости /А.Д. Волков// Пути повышения продуктивности с.-х. животных и птицы.-Красноярск.-1970.-С.34-43.

28. Волков, И.В. Разведение овец забайкальской породы по линиям /И.В. Волков// Овцеводство.-1990.-№4.-С.29-30.

29. Геладзе, В.Ш. Мясная продуктивность баранчиков разных конституциональных типов /В.Ш. Геладзе// Материалы конференции по развитию овцеводства.- 16-18 мая 1989.-Тезисы научных сообщений.-Ставрополь, 1989.-Ч.2.-С.65-66.

30. Гочияев, Х.Н. Молочность маток северокавказской породы имеющих разный уровень шерстной продуктивности /Х.Н. Гочияев// Овцы, козы, шерстяное дело.-2008.-№1 .-С.33-34.

31. Губин, А.И. Взаимосвязь телосложения с продуктивностью/А.И. Губин// Овцеводство.-1986.-№3.-С.37.

32. Губин, А.И. Шерстная продуктивность ярок кавказской породы разных конституциональных типов /А. И. Губин// Научнопрактическая конференция по развитию овцеводства.-ч.1.- Ставрополь.-1989.- с.159-161.

33. Губин, А.И. Улучшение мясных качеств овец кавказской породы в Поволжье/А.И. Губин, В.В. Щетинин, Ю.И. Гальцев// Овцы, козы, шерстяное дело.- 2006.-№3.-С.51-54.

34. Гумаров, М.Х. Биохимические показатели крови западноказахстан-ских мясо-шерстных овец в постнатальном онтегенезе/ М.Х. Гумаров// Автореф. дис. на соиск. уч. ст. канд. биол. наук — Москва 2009.-С.13.

35. Гумаров, М.Х. Содержание эритроцитов, гемоглобина и уровень активности каталазы крови мясо-шерстных овец в онтогенезе /М.Х.Гумаров//Вестник с/х науки Казахстан Гумаров, М.Х. Алма-Ата,- 1988.- №1.-с.71-74.

36. Двалишвили, В.Г. Мясная и шерстная продуктивность молодняка овец разного происхождения /В.Г.Двалишвили, И.В.Степаненко// Достижения науки и техники АПК.- 2009.- №1.- с. 43-46.

37. Евстратов, A.A. Основные направления селекционно-племенной работы в овцеводстве Волгоградской области/А.А. Евстратов, В.М. Камнев, A.C. Филатов, П.Л. Панева// Сб.научн.тр. МВА.-1987.-С.64-68.

38. Ерохин, А.И. Откормочные качества и мясная продуктивность баранчиков породы финский ландрас и их помесей/ А.И. Ерохин, М.Р. Нассири, В.П. Шикалова// Овцы, козы, шерстяное дело.-1999.-№3.-С.22-24.

39. Ерохин, А.И.Откормочные и убойные показатели баранчиков ром-ни-марш отечественной репродукции с разной тониной шерсти/ А.И.Ерохин, Е.А.Карасев, Т.А.Магомадов, Х.И.Нимгиров// Овцы, козы, шерстяное дело.- 2005.- №3.- С. 22-23.

40. Ерохин, А.И. Мясная продуктивность цигайских и ставропольских овец и их помесей с баранами породы тексель /А.И. Ерохин, В.П. Лушников, Б.Н. Шарлапаев, Е.А. Чалых// Овцы, козы, шерстяное де-ло.-2002.-№4.-С.41-43.

41. Ерохин С.А. Песига как признак селекции/ С.А.Ерохин// Овцы, козы, шерстяное дело.- 1988.-№ 1.- С. 13-15.

42. Ерохин, С.А. Возможно прогнозирование продуктивности баранчиков в раннем возрасте А.С.Ерохин // Овцеводство. 1992. - № 4. - С. 15-16.

43. Ерохин, С.А. Живая масса ягнят при рождении как селекционный признак / С.А.Ерохин// Зоотехния. 2006. - № 8. - С. 13-14.

44. Ерохин, С.А. Прогнозирование шерстной и мясной продуктивности, показателей воспроизводства и резистентности овец в раннем постнатальном онтогенезе /С.А.Ерохин// Автореф. Дисс. на соиск. уч. ст. доктора с-х наук.- Дивово Рязанской области.- 2009.- С.36.

45. Жиряков, A.M. Производство баранины в Нечерноземье на интенсивную основу /A.M. Жиряков, A.M. Лашманов// Овцы, козы, шерстяное дело.-1996.-№1.-С.34-36.

46. Жиряков, A.M. Продуктивность и воспроизводительные качества четырехпородных помесей/ A.M. Жиряков, А.Т. Тинамагомедов// Овцы, козы, шерстяное дело.-2001 .-№1 .-С.29-32.

47. Иванов, М.Ф. Сочинения/М.Ф. Иванов.-М., 1939.-Т.1.-С.408-443.

48. Иванов М.Ф. Типы конституции овец /М.Ф.Иванов// Полное собрание сочинений. М.:Колос, 1964.- Т. IV.- С.55-59.

49. Инструкция по бонитировке овец тонкорунных пород с основамиплеменной работы.-М., 1985.

50. Карпова, О.С. Поволжье перспективная зона скороспелого мясо-шерстного овцеводства /О.С. Карпова, А.И. Филатов// Овцы, козы, шерстяное дело.-2001.-№2.-С.22-25.

51. Карынбаев, А.К. Рост и развитие тела ягнят каракульской породы /А.К.Карынбаев// Международный с.-х. журнал.-2008.- №1.- с.57-58.

52. Квочко, А.Н. Динамика гематологических показателей у мериносоvвых овец в постнатальном онтогенезе /А.Н. Квочко/ /Овцы, коз, шерстяное дело.-2001.-№4.С.31-34.

53. Кирикова, Т.Н. Некоторые экстерьерные особенности романовских маток с разной живой массой и плодовитостью /Т.Н. Кирико-ва//Овцы, коз, шерстяное дело.-2006.-№ 1.- С.10-11.

54. Кисловский, Д.А. О биологическом понимании экстерьера /Д.А.Кисловский//Пути с.-х.науки .- 1928.- №11, 14.- С. 11-23.

55. Колесник H.H. Методика определения типов конституции /Н.Н.Колесник//Животноводство.- 1960.-№3.- С. 12-15.

56. Колесник H.H. Индивидуальное развитие и конституция животных /Н.Н.Колесник// В кн. : Закономерности индивидуального развития с.-х. животных.- М. Наука,1964.-С.23-28

57. Козлов И.Г., Эффективность скрещивания ставропольских маток разных конституционально-продуктивных типов с забайкальскими баранами в Саратовском Поволжье /И.Г.Козлов, Семенов А.П.,

58. А.В.Баландюков, А.А.Амерсальников А.В.Баландюков// Овцы, козы, шерстяное дело.- 2006.-С.37.0

59. Колесник, H.H. О типах конституции с.-х. животных./H.H. Колесник//Научн. Тр. УСХА.-Киев.- 1956.-Т.8.-С.191-197.

60. Колесник, H.H. Оценка конституции животных по промерам экстерьера /H.H. Колесник// Тр. УСХА.-Киев, 1957.-T.IX.-C.283-291.

61. Коновалов В.Н. Сравнительная эффективность использования цигайского молодняка различных конституциональных типов в производстве молодой баранины /В.Н.Коновалов// Автореф. Дисс. на со-иск. уч. ст. канд. с-х наук.- Волгоград.- 2002.- С. 21.

62. Костина, Т.Е. Содержание некоторых элементов крови овец в разные периоды постнатального онтогенеза /Т.Е. Костина Э.Ю. Дав-летшин, Г.М. Тамарченко// Научные труды Казанского ветеринарного института.- Казань.-1981. -С.71-74.

63. Котарев, В.И. Возрастная динамика гематологических показателей и естественной резистентности у ягнят русской длинношерстной породы /В.И. Котарев, Е.А. Дуванова// Овцы, козы, шерстяное дело.-2005.-№4.-С.49-54.

64. Котляров, И.Т. Высокая молочность важная биологическая особенность забайкальских овец /И.Т. Котляров// Овцеводство.-1969.-№8.-С.21-23.

65. Котляров, И.Т. Эффективный метод повышения продуктивности овец /И.Т. Котляров, А.М.Жиряков// Овцеводство.-1979.-№2.-С. 1316.

66. Коновалов, В.Н. Сравнительная эффективность использования цигайского молодняка различных конституциональных типов в производстве молодой баранины /В.Н.Коновалов// Автореф. Дисс. На со-иск. уч. ст. канд. с-х наук,- Волгоград.- 2002.- С.21.

67. Котляров, И.Т. Высокая молочность — важная биологическая особенность забайкальских овец/И.Т. Котляров //Овцеводство.-1969.-№8.-С.21-23.

68. Кулешов П.Н. Овца ее внутреннее и наружное строение /П.Н.Кулешов// М.: Девриена, 1890 .-С.138 .

69. Кулешов П.Н. Теоретические работы по племенному животноводству ./П.Н.Кулешов //М.: Сельхозгиз, 1947.- С.223 .

70. Кулешов, П.Н. Избранные работы /П.Н. Кулешов// М.:Сельхозгиз, 1949.-С.215.

71. Кузьмина, Е. Конституционально-продуктивные типы в селекции па-мирских тонкорунных овец /Е.Кузьмина// Вопросы повышения продуктивности овец в Таджикистане (Сб. науч. трудов ).- Душанбе, 1982.- С. 1219.

72. Лискун Е.Ф. Избранные труды /Е.Ф. Лискун/ /М.:Госиздат, 1961.- С.534.

73. Лискун, Е.Ф. Основы животноводства /Е.Ф. Лискун.-М., 1948.-С.279.

74. Лискун, Е.Ф. Экстерьер сельскохозяйственных животных/Е.Ф. Лискун//М.: Сельхозгиз, 1949.-С.312.

75. Литовченко, Г.Р. Овцеводство /Г.Р. Литовченко, П.А. Есаулов//М.: Колос, 1972.-Т.2.-С.314-315.

76. Лопырин, А.И. Биология размножения овец /А.И.Лопырин// М.: Колос, 1970.-С.320.

77. Лушников, В.П. Показатели естественной резистентности и мясная продуктивность цигайских баранчиков /В.П. Лушников, В.Н. Коновалов// Тезисы научных сообщений 16-18 мая.-Ставрополь.- 1991.-С131-132.

78. Лушников, В.П. Мясная продуктивность помесей от скрещивания ставропольских маток с баранами манычский меринос /В.П. Лушников, А.П. Семенов, Т.М. Самигуллин// Совершенствование плем. и продуктивных качеств животных и птиц.-М. 1999.-С.15-16.

79. Лушников, В.П. Мясная продуктивность цигайских и цигай-романовских баранчиков/В.П. Лушников, А.А. Зацаринин, С.З. Бай-зульдинов// Овцы, козы, шерстяное дело.-2000.-№4.-С.65-66.

80. Лушников, В.П. Мясная продуктивность овец различных генотипов/В.П. Лушников, Н.М. Пышина// Науч.-практ.конф. «Состояние и проблемы овцеводства и козоводства России».-Ставрополь, 2000.-С.67.

81. Лушников, В.П. Мясная продуктивность баранчиков ставропольской породы при нагуле и откорме /В.П. Лушников, Б.Н. Шарлапаев, З.Н. Федорова// Овцы, козы, шерстяное дело.-2002.-№4.-С.40-41.

82. Лушников, В.П. Мясные качества ягнят в зависимости от молочности маток/В.П. Лушников, О.М. Попова, М.В. Плугин// Овцы, козы, шерстяное дело.-2003 .-№2.-С.20-21.

83. Люцканов, П.И. Использование генетических маркеров при создании новых типов овец /П.И.Люцканов// А£пси1шра тоШоуеь- 2007.-С.19-22.

84. Люцканов, П.И. Рост, развитие и экстерьер ягнят разных генотипов /П.И.Люцканов// Научные труды ВИЖа,- 2005.-вып. 63.- с. 218— 220.

85. Магомедов, 3.3. Технологические свойства молока овец лезгинской породы и качество выработанных из него сыров /3.3. Магомедов, P.A. Велибеков// Овцы, козы, шерстяное дело.-2007.-№1 .-С.33-37.

86. Марзанов, Н.С. Генетические ресурсы животных — это национальная ответственность / Н.С.Марзанов// Известия ТСХА.- Матер. Тр. Междунар. конф., посвященной 120-летию со дня рождения выдающегося ученого Н.И.Вавилова.- 2007.- вып. 5.-е. 135-141.

87. Марзанов, Н.С. Генетические маркеры в теории и практике разведения овец / Н.С.Марзанов, М.Г.Насибов, Марзанова Л.К., Озеров

88. М.К., Кантанен Ю., Лобков В.Ю.// М,- 2010.- 184 с.i

89. Меркурьева, Е.К. Биометрия в селекции и генетике с.-х. животных /Е.К. Меркурьева.-М.: Колос, 1970.

90. Милованов, В.К. Биология воспроизведения и искусственного осеменения животных /В.К. Милованов// Изд-во с.-х. лит-ры, журналов и плакатов.-1962.-С.696.

91. Милованов, В.К. Методы повышения оплодотворяемости и жизненности с.-х. животных /В.К.Милованов// Животноводство.- 1954.-.№5.-с. 54-64.

92. Минасян, Л.Г. О продолжительности хозяйственного использования мясо-шерстно-молочных овец типа корридель /Л.Г.Минасян// Известия с.-х. наук-Ереван.- 1986.- 34.- с. 38-44.

93. Могоряну,И.И. Аминокислотный состав молока овец цигайской породы местного типа в возрастном аспекте /И.И.Могоряну, Л.В.Котохару// Тр. Кишиневского СХИ.-1972.- т.98,- с. 192-196.

94. Мороз, В.А. Мясная продуктивность и развитие внутренних органов чистопородных и помесных ярок /В.А. Мороз, В.В. Абонеев, В.В. Ржепаковский// Сб.науч.тр./ Всерос. НИИ овцеводства и козоводства.-1998.-Вып.43.-С.24-29.

95. Мунна, Муханнад. Обмен веществ и продуктивность коз за-аненской породы при разном уровне кормления /Мунна Муханнад// Автореф. Дисс. на соиск. уч. ст. канд. с.-х. наук. Москва.-2008.-С.20.

96. Мухамедгалиев, Ф.М. Селекционно-генетические основы развития овцеводства в Казахстане/Ф.М. Мухамедгалиев// Генетика и селекция с.-х. животных. Тр. Ин-та эксперим. биологии А.Н.Ка- Ал-ма-Ата.-1975.-Т.11.-С.З-9.

97. Мухин, Г.Ф. Развитие пищеварительных органов и связь их с экстерьером и конституцией у осетинской овцы при отгонно-пастбищном ее содержании // Труды Сев. Осетинского СХИ.- Дзау-Джинау, 1953.- т. XVI,- С. 21-24.

98. Мухин, Г.Ф. Физиологические показатели и конституциональные особенности осетинских овец в условиях отгонного пастбищного содержания /Г.Ф.Мухин// Труды Северо-Осетинского с.-х. института.- 1953.-т.16.-с. 211-218.

99. Николаев А.И. Актуальные вопросы по овцеводству /А.И.Николаев// Вестник сельскохозяйственной науки .- 1956.- N2 1.- С. 33-39.

100. Николаев, А.И. Конституция овец основной показатель племенной работы /А.И. Николаев// Стенограмма лекций.-М., 1958.-С.15-22.

101. Николаев, А.И. Задачи и методы племенной работы по овцеводству /А.И. Николаев// Вестник сельскохозяйственной науки.-1960.-№9.-С. 18-23.

102. Николаев, А.И. Овцеводство /А.И.Николаев//- М.: Колос, 1964.- С.359.

103. Николайчев, В.А. Откормочные качества и мясная продуктивность ва-лушков романовской породы разных линий /В.А.Николайчев// Зоотех-ния.-2006.-№4.

104. Николайчев, В.А. Оценка разных сроков ягнения романовских маток в условиях Подмосковья /В.А.Николайчев// Овцы, козы, шерстяное дело.-2008.-№ 4.

105. Николайчев, В.А. Влияние скармливания престартера на интенсивность роста ягнят романовской породы в 3-х месячном возрасте /В.А.Николайчев// Аграрный эксперт.- 2010.- №4.

106. Озеров, М.Ю. Характеристика близкородственных тонкорунных овец по микросателлитам /Н.С. Марзанов, М.Тапио, Ф.Р.Фейзуллаев, А.А.Бурабаев, Х.А.Амерханов, С.Н.Петров, .К. Марзанова, С.А, Гостищев Ю.Кантаненко// Доклады РАСХН.- 2008.-№5, 50-54.1

107. Ортабаев Х.Х. Наследование типа конституции и продуктивность ярок.// Овцеводство .- 1985,- N2 5.- С. 24-25.

108. Панин, А.И. Конституция и экстерьер овец /А.И.Панин// В кн.: Овцеводство .- Д.:Изд-во с.-х. литературы, журналов и плакатов, 1963.- С. 6376.

109. Панин, А.И. Теоретические основы бонитировки овец /А.И.Панин// М., 1965.- С. 8-11.

110. Павлов, И.П. Избранные труды под редакцией проф. Усиевича /И.П.Павлов// М.- Госпедиздат.- 1954.- 418 с.

111. Пронина, Е.А. Хозяйственные и некоторые биологические особенности аборигенных пуховых коз воронежской области и их потомства с козлами придонской породы /E.H. Пронина// Автореф. Дисс. на соиск. уч. ст. канд. с.-х. наук.- Воронеж.- 2007.- С.21.

112. Пшеничный, П.Д. Проблемы роста и развития сельскохозяйственных животных/П.Д.Пшеничный//Животноводство.- 1962,- №3.- с. 71-76.

113. Разознаев, K.M. Важный селекционный признак/К.М. Разо-знаев, И.А. Адырбеков// Овцеводство.-1976.-№11.-С.33-34.

114. Рачковский, JI.H. Молочность овец и ее значение в выращивании молодняка /Л.Н.Рачковский, Н.Г.Николаевская// М.-, ВНИИ-ТЭИ сельского хозяйства МСХ СССР.- 1971.- 49 с.

115. Рачковский, Л.Н. О факторах, влияющих на молочную продуктивность овец /Л.Н.Рачковский, М.Л.Рачковский// Животноводство.- 1971.-№9.-с. 90-93.

116. Свечин, К.Б. Формирование мясных качеств животных в онтогенезе /К.Б.Свечин, Л.П.Заика//Сельское хозяйство за рубежом (Обзор).- 1969.-№6.-с.15-21.

117. Семенов, А.П. Молочность и мясные качества овец ставропольской породы в условиях Поволжья/А.П.Семенов, Ю.И.Гальцев., Н.Ф.Тимофеев, Р.Н.Чуншкалиев// Овцы, козы, шерстяное дело.-2003.-№2.-С. 21-24.

118. Семенов, А.П. Перспективный конституционально-продуктивный тип мериносов для полупустынных условий Поволжья/А.П.Семенов,Т. А. Пашкина, A.C.Баландюков, A.A. Амерсальников // Овцы, козы, шерстяное дело.- 4004.-№ 2.- С. 5-6.

119. Смирнова, В.Я. Молочная продуктивность овец романовской породы/В.Я. Смирнова// Тр. по вопросам кормодобывания, свиноводства и овцеводства. 1958.-Вып.3.-С.271-339.

120. Смородинцев, И.А. Биохимия мяса /И.А.Смородинцев//М.-Пищепромиздат.-1952.- 332с.

121. Сычева, И.Н. Свойства шерсти волгоградских овец с разным цветом жиропота /И.Н.Сычева// Овцы, козы, шерстяное дело.- 2007.-№ 4,-С.51.

122. Толмачев, А.К. Описание интерьера и костяка мериносов сравнении с другими породами /А.К. Толмачев, И.З. Тимашев, И. Колесников// Отчет о научно-исследовательской работе за 1951 г. В НИНОК.-Ставрополь, 1951.-С.153-161.

123. Тощев, В.К. Улучшение экстерьера романовской породы путем отбора их по развитию грудной клетки /А.П.Цириди А.П// .- Информ. Листок.-1982.

124. Тощев В.К. Экстерьер и продуктивные качества маток /А.П.Цириди //Овцеводство .- 1983.- № 8 .- С. 22-23.

125. Трофимов, П.В. Волгоградская породная группа тонкорунных овец /П.В. Трофимов, H.H. Камнев, Н.В. Коцаренко, Г.Н. Чапа// Библиотека животноводства.-Волгоград, 1963.-С.47.

126. Ульянов, А.Н. Откормочные качества и мясная продуктивность ягнят советской мясо-шерстной породы и ее помесей с мясной породой тексель /А.Н. Ульянов, А.Я. Куликова// Овцы, козы, шерстяное дело.-2001.-№3.-С.31-32.

127. Федоров, В.И. Рост, развитие и продуктивность животных /В.И. Федоров// М.: Колос, 1973.-С.210.

128. Фейзуллаев, Ф.Р. Молочность овец волгоградской тонкорунной породы и её влияние на рост потомства/Ф.Р. Фейзуллаев, И.Н. Шайдуллин, Л.И. Потокина// Современные проблемы зоотехнии и агробизнеса / Сб.науч.тр. МГАВМиБ им. К.И. Скрябина.-2005.-С.73-77.

129. Фейзуллаев, Ф.Р. Молочность овец волгоградской породы /Ф.Р. Фейзуллаев, И.Н. Шайдуллин, A.A. Бисенгалиева, C.B. Аноприенко// Главный зоотехник.-2007.-№9.-С.50-54.

130. Фейзуллаев, Ф.Р. Мясная продуктивность баранчиков волгоградской тонкорунной породы разных конституционально-продуктивных типов/ Ф.Р. Фейзуллаев, И.Н. Шайдуллин, Л.И. Потокина, A.A. Бисенгалиева// Овцы, козы, шерстяное дело.-2007.-№3.-С.16-20.

131. Фейзуллаев, Ф.Р. Совершенствование овец волгоградской тонкорунной мясо-шерстной породы / Ф.Р. Фейзуллаев// ООО «Научно-информационный производственно-коммерческий центр. Восход А», 2009. - С.205 .

132. Филатов, A.C. Мясная продуктивность овец волгоградской породы /A.C. Филатов// Проблемы производства продуктов питания, повышение пищевой и биологической ценности на основе улучшения качества животноводческого сырья.-Волгоград, 1998.-С.235-237.

133. Филатов, A.C. Мясная продуктивность баранчиков различного происхождения /A.C. Филатов, В.Н. Аноприенко// Экологические аспекты производства и переработки с.-х. сырья при создании продуктов питания XXI веке.- Волгоград.-2000.-С.239-241.

134. Хомякова, М.А. Мясная продуктивность помесных ягнят./М.А.Хомякова// Сельское хозяйство Киргизии.- 1983,- № 11.- с. 12.

135. Цириди, А.П. Экстерьер и продуктивные качества маток /А.П.Цириди//.-Овцеводство.- 1983.-№8.- с.22-23.

136. Цырендондоков, Н.Д. Повышать молочность маток /Н.Д. Цы-рендондоков, А.Т.Быстрикова// Овцеводство.- 1981 .-№4, с.26-27.

137. Цырендондоков, Н.Д. Создание новой породы волгоградских тонкорунных мясо-шерстных овец/ Н.Д. Цырендондоков// Вопросы совершенствования племенной работы и технологий в животноводстве, Моск.вет. акад.-1979.-Т. 104.-С.31-41.

138. Цырендондоков, Н.Д. Заводские линии волгоградской породы/ Н.Д. Цырендондоков// Овцеводство.-1982.-№4.-С. 16-20.

139. Цырендондоков, Н.Д. Важное звено воспроизводства стада/ Н.Д. Цырендондоков// Овцеводство.-1983.-№10.- с.24-26.

140. Цырендондоков, Н.Д. Возрастные изменения мясности и интерьера волгоградских баранчиков разных типов и происхождения /Н.Д. Цырендондоков// Селекционно-племенная работа в животноводстве: Сб.науч.тр. Московск.вет.акад.-1987.-С.70-78.

141. Цырендондоков, H.Д. Что надо учитывать при вводном скрещивании / Н.Д. Цырендондоков, Н.В. Коцаренко// Овцеводство.1989.-№2.-С.19-21.

142. Цырендондоков, Н.Д. Особенности вводного скрещивания баранов австралийский меринос с матками волгоградской породы /Н.Д. Цырендондоков, Л.И. Потокина, Н.С. Габитов// Сб.науч.тр. МВА,1990.-С.82-91.

143. Цырендондоков, Н.Д. Мясная продуктивность волгоградской тонкорунной породы овец мясо-шерстного направления/ Н.Д. Цырендондоков// Сб.научн.тр. Моск.вет.акад.-1990.-Т.90.-С.53-55.

144. Цырендондоков, Н.Д. Мясная продуктивность мясо-шерстных овец различного происхождения/ Н.Д. Цырендондоков, Ф.Р. Фейзул-лаев// Деп. в ВИНИТИ от 09.10.1998, № 2962- В98.-М.: МГАВМиБ им. К.И. Скрябина, 1998.

145. Цырендондоков, Н.Д. Динамика роста молодняка овец волгоградской породы при чистопородном разведении и скрещивании/ Н.Д. Цырендондоков, Ф.Р. Фейзуллаев// Овцы, козы, шерстяное дело.-2001 .-№2.-С.25-27.

146. Черкесова А.Н. особенности репродукции и регуляции воспроизводства коз зааненской породы /А.Н. Черкесова// Автореф. Дисс. на соиск. уч. ст. канд. биол. Наук.- п. Лесные Поляны Московской области.-2005.-С.20.

147. Чижова, Л.И. Возрастные особенности морфологического состава крови, естественной резистентности овец северокавказской мясошерстной породы /Л.И. Чижова, Т.П. Афанасьева// Овцы, козы, шерстяное дело.-2005.-№3.-С.55-57.

148. Чистяков, Н.Д.Клинико-биохимический, иммуногенетический статус овец в условиях пастбищно-стойловой технологии содержания с ягнением на пастбищах/ Н.Д. Чистяков, E.H. Барнаш/Ювцы, козы, шерстяное дело.-2005.-№2. С.49-52.

149. Чирвинский, Н.П. Избранные сочинения /Н.П. Чирвинский. -М., 1949.-Т.1.

150. Шайдуллин, И.Н. Воспроизводство овец в период акклиматизации на Камчатке /И.Н. Шайдуллин, Р.Г. Шайдуллина// Ветеринария.-1994.-№5.-С.44-46.

151. Шайдуллин, И.Н. Мясная продуктивность молодняка волгоградских овец /И.Н. Шайдуллин, Ф.Р. Фейзуллаев, Б.Ц. Намжилов// Современные проблемы в зоотехнии. Сб. науч. тр./МГАВМиБ им. К.И. Скрябина.-2001.-Ч.П.-С.27-29.

152. Шайдуллин, И.Н. План племенной работы с овцами волгоградской тонкорунной работы в СПК «Племзавод Ромашковский» Палласовского района Волгоградской области на 2000-2010 гг./И.Н. Шайдуллин, А.М.Жиряков//-МВА, 2001.-С.28.

153. Щербаков, A.A. Мясная продуктивность романовских овец и их помесей с породой ромни-марш /A.A. Щербаков// Авто-реф.дис.канд.с.-х. наук.—M ., 2003.-С.23.

154. Юлдашбаев, Ю.А. Откормочные и мясные качества мериносов и их помесей с мясо-шерстными баранами / Ю.А. Юлдашбаев, A.B. Филичкин, Т.А. Магомадов// Материалы науч.-произв.конф. Ижевская ГСХА.-Ижевск, 2000.-С. 133.

155. Юрченко, JI.В. Молочная продуктивность маток советский меринос и эдильбаевской породы в условиях Южного Урала /Л.В. Юрченко, А.Н. Галатов// Овцы, козы, шерстяное дело.-2008.-№1.-С.26-30.

156. Юсупов С.Ю., Базаров С. Конституция при отборе каракульских овец //Овцеводство.- 1991.- N2 4.- С. 21-23.

157. Милз, О. Молочное овцеводство /О. Милз.-М.: Агропромиздат, 1985.

158. Al-Salili Z.F. Effect of Castration on Fattening and Carcass Traits in Lambs./Z.F. Al-Salili, R.M. al-Wahab// World Review of Animal Production 1985.-vol. 21 .-№ 1 .-p.26-29.

159. Arnold A.M. Effects of gender, time of castration, genotype and feeding regimen on lamb growth and carcass fatness./ A.M. Arnold and H.H. Meyer// J. Animal Science 1988.-vol.66.-№ 10.-p.2468-2475.

160. Ветаи K.U., Bernhardt W., Krische G. und Renatus Konstitution Tup und Leistung in der Tierzucht. Monatshefte fur Veterinärmedizin, 1959.- S. 13-16.

161. Bellof G. Deposition of protein, fat and energy in lambs of the breed German Merino Landscheep./G. Bellof and J. Pallauf //J. Animal Science 2004,-vol. 78.-p.369-378.

162. Bellof G. Der Einfluss fettreicher Rapsprodukte auf die Mast- und Schlachtleistung von Mastlammern. / G. Bellof, P. Mayer und P. Freu-denreich//VDLUFA. -Schriftenreiche Kongressband Darmstadt 1998.- № 49.-s.377-380.

163. Bojarski J. Wplyw wieku i plci swin na wystepowanie cech miesa PSE (Синдром PSE у свиней крупной белой породы (Польша)./ J. Bojarski//Med. weter, 1983.-Т.39.-№ 12.-s.728-729.

164. Cepin S. Influence of nutrition intensity and sex on fattening and carcass results of brown bulls and heifers./ S. Cepin// Zb. Biotehn. Fak., Univ. v Ljubljani. Kmetijstvo (Zootehnika).-1994.-Zv. 64.-p. 161-168.

165. Lengerkern G. Postnatale Fettzellenentwicklung und ihre Beziehung zur Schlachtkorperzusammensetzung/ G. Lengerkern, J. Thiel,

166. G. Michel// Tagungsbericht Akad. Landwirtsch.- Wissenschaften DDR,

167. Berlin.-1987.-T. 263.-S. 45-50.

168. Miller W.V. Fat lamb investigations at Rutherglen ressarh station I Miller W.V., Mc Hugh J. F. // The Jor. Agriculture. 1955. - Vol. 53. -P. 9.

169. O'Riordan E.G. The effects of sex and castration on growth rate and carcass traits of lambs./ E.G. O'Riordan and J.P. Hanrahan // Irish J. of Agricultural and Food Research.-1992.-vol. 31.-№2.-p. 157-162.

170. Otto E. Beeinflussung des Nährwertes von Rinderschlachtkorpern durch Genotyp, Geschlecht und Korpermasse. / E. Otto// Arch. Tierzucht.-1984.-Bd 27.-№ 5.-S. 445-452.

171. Salomon F.-V. Faktorenanalytische Untersuchungen zum Skelettwachstum des Schafes Изучение роста скелета у овец с применением факторного анализа (ГДР)./ F.-V. Salomon, V. Gille, V. Junghans // Arch. Tierzucht.-1987.-Bd 30.-№ 5.-S. 473-482.

172. Schwark H.J. Einflussfaktoren auf Parameter der Fleischqualitat von weiblichen und mannlichen Masthybriden des Rindes. / H.J. Schwark, H.-G. Beckert und H. Grams // Arch. Tierzucht.-1989.-Bd 32.-№ l.-S. 17-27.

Информация о работе

Шуйманова, Айша Ахметяровна
кандидата биологических наук
Москва, 2009
ВАК 06.02.07

Диссертация

Биологические особенности и продуктивные качества овец волгоградской тонкорунной породы разных конституциональных типов - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Биологические особенности и продуктивные качества овец волгоградской тонкорунной породы разных конституциональных типов - тема автореферата по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно автореферат диссертации

Похожие работы