Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Продуктивные и биологические особенности мегрельских коз разных конституционально-продуктивных типов в условиях горно-отгонного содержания

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Продуктивные и биологические особенности мегрельских коз разных конституционально-продуктивных типов в условиях горно-отгонного содержания"

ВСЕСОЮЗНАЯ АКАДЕМИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК ИМЕНИ ЛЕНИНА (ВАСХНИЛ)

ВСЕСОЮЗНЫЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ НАУЧНО-ИХЛЕДОВАТЕШЬСКШ ЮСТИЕУТ ОВЦЕВОДСТВА И КОЗОВОДСТВА

На правах рукописи

ГЛИГВА1ВИЛИ ВАСИЛИЯ АЛЕКСАНДРОВИЧ

УДК 636.39:611/612

ПРОДУКТИВНЫЕ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБШЮСГИ НЕГРЕЯЬСШ КОЗ РАЗНЫХ КОНСТШЩСНАЛЫЮ-ПРОДШИВНЫХ ТИТОВ В УСЛОВИЯХ ГОРНО-ОТГОННОГО СОДЕРЖАНИЯ

06.02.04 - %сткая зоотехния; технология производства продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Ставрополь - 1991

Работа выполнена во Всесоюзном ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательском институте овцеводства и козоводства.

Научный руководитель - кандидат сельскохозяйственных

наук Г.И. РЫБИН

Официальные оппоненты - доктор сельскохозяйственных наук, профессор А.Н. УЛЬЯНОВ

кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник Е.Б., ЗАПОРОЖЦЕВ

Ведущая организация - Дагестанский научно-исследовательский институт сельского хозяйства

Защита состоится "_"_1991 г. в_

часов на заседании специализированного совета К 120.70.01 во Всесоюзном ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательском институте овцеводства и козоводства по адресу: 355014, г.Ставрополь, пер.Зоотехнический, 15, ШИИОК.

С диссертацией можно ознакомиться в бхблгатека Всесоюзного ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательского ¡шститута овцамдства и коаошдсзва.

Автореферат разослан " *_1991 г.

Учазшй сопротарь' f

споц;ллиз:фога!Е;ого совата, кандидат сольскохозлЯстсскла

тук " B.C. НУЛДЮЙ

- 2 -

I. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

I.X. Актуальность темы. В основных направлениях экононическо-и социального развития СССР на I986-1990 гг. и на период до 2000 да, принятых на ХХУП съезда КПСС, обрачается внимание на дальней-е развитие яивотноводства. В частности, развитие козоводства поэ-яит получить больше качественных продуктов питания и гтромыаленно— сырья.

Перед козоводством страны поставлены задачи по дальнейшему эличенио производства пуха, могера, мяса и молока. Для реализации гас задач» наряду с ростом численности поголовья коз и повьшением )сня кормления^ необходимо значительно улучшить племеннуо работу, зспочив выявление и создание келателушх типов яивотных в еоик-гиых зонах страны.

По данным ЦСУ на I января 1987 г. в стране насчитывалось 6,3 i поз во всех категориях хозяйств, в том числе 1,4 млн в обсрст-{ном секторе. Из этого поголовья 105,5 тысяч коз имелось со всех гегорилх хозяйств Грузинской ССР, в том числе 22,0 тыс. в обдест-шом секторе, где оно распределено следущкы образом: в колхозах ,3; в совхозах 5,5; в нежхозпредприятиях 0,7 тис.голов. Колкчест-ч не то пород! шх мегрельских коз во всех категориях хозяйств соста-тс-т около 55,0 тыс.гол., q в общественном секторе - 16,8 тыо.го*.

коториз в основном сосредоточе;ш в районах Западной Грузии и (.аргатся в экстенсивных условиях горно-отгонного содергашм.

Необходимо отметить, что о предвоенные годы (1935—1940) козо-icray в Грузии уделялось серьезное шикание и был намечен ряд гаприятнл по улучпенив ведения козоводства в республике. С этой 1ьо в 1935 г. бил организован Госпле^грассадннк мегрзльскоП козы, йпций плеуеннуо работу в 4-х основных районах Западной Грузия .ленджихский, Чхороцкуйсний, Гегечгорскнй, ЦхакаевскнЯ). А в покоенные годн внимание к развития козоводства значительно ос-

лабло. Госплемрессадник, основанный в 1935 г., в 1941 г. был ли» квидкрован8 затеи восстановлен в 1946 г, и вновь ликвидирован в августе 1958 г. /Глигватвили А .Г., Гигаури АЛ., 1983/.

Как следствие вше изложенного, поголовье коз напало сокращаться и снизился уровень селекционно-пламенной работы. По сравнению с 1958 г., х 1987 г. поголовье хоэ сократилось почти в 5,5 pas»

Среди мегрельских коз выделяют низменный и горный тип /Гигаури A.A., Глигвапвиди АЛ1., 1984/. Но такое подразделение на типы основано по месту их распространения и не обосновано конституциональный« в др. биологическими признаками. Наряду с этим, ухудшение селекццэнжмиеменной работы и сокращение поголовья коз вызвало совместное содержание и разведение обоих типов коз в одних и тех же хозяйствах. Поэтому поголовье мегрельских коз в стадах недостаточно выровнено ло типу, а их продуктивные показатели неудовлетворительны и сильно варьируют.

Исходя из этого, необходимо разработать проведение комплекса селекционно-племенных мероприятий, которые позволят устранить суцествупцив недостатки. Следовательно, выявление и обоснование желательного конституционально-продуктивного типа коз мегрельской породы для условия горно-отгонного содержания является весьма актуальной. Выполнение этой работы позволит улучшить продуктивные показатели мегрельских коэ в будет способствовать освоенюо горных паствиц, освободагаихся от крупного рогатого скота в связи с его переводом из стационарное со дергание.

. 1.2. Цель и задачи исследования. Цельв.наиего исследования является выявление к обоснование вехательного констшуционально-про дует такого тква мегрельских'¡юз в условиях горно-отгонного содержания.

Для »того необходимо реяпгь следущяа задачи:

- с учетом конституционального типа каток мегрельской пора-

да, провести комплексную оценку экстерьера, продуктивности, плодовитости, жизненности и выносливости;

- у молодняка, полученного от каток разных конституциональных типов, изучить следующие признаки:

- у козочек - рост, развитие, живую массу, жизнеспособность, адаптационную способность;

- у козликов - мяснуп продуктивность, ее количественные и качественные показатели, кожевенные свойства козлин;

- на основе анализа полученных материалов дать обоснование желательного конституционально-продуктивного типа мегрельских коз в условиях горно-отгонного содержания.

1.3. Научная новизна и практическая ценность. Как известно, мегрельская коза представлена двумя условными типами - низменным и горным. Коз первого типа разводят в низменных районах Западной Грузии. Они имеют небольшую яивую массу в пределах: у маток 3538 кг, у козлов - 45-55 кг. За 7 мес. лактации от каток получают по 300^400 кг, от лучших до 000 кг молока. Плодовитость - 120%. В последнее время разводятся в частном секторе.

Козы горного типа в основном разводятся в колхозах и совхозах горных районов при круглогодовой системе пастбищного содержания. Они более крупные, крепкой конституции, с нивой массой у гла-ток 40-45 кг, у козлов 55-60 кг. Однако годовой удой у них составляет 200-250 кг, у лучших до 450-500 кг, а плодовитость - 110%. Эти данные указывают на более низкую молочную продуктивность и плодовитость горного типа, хотя в нем наблюдается отклонение от чисто молочного направления к мясности. Однако объективных дапнцх, основанных на конституционально-продуктивных показателях, но существует. Поэтому необходимо изучение данного вопроса.

па ряду с этим, как отмечалось вше, совместное содержание коз обоих типов и низкий уровень селекционно-племенной работы вызвал появление нежелательных особей с отклонениями к более нежно-

му типу конституции, с пониженной выносливости и непригодных для суровых условий горно-отгонного содержания. Такая невыравнешность по конституционально-продуктивным признакам не позволяет существующему поголовьп мегрельских коз обоих типов проявить присущий ей генетический потенциал продуктивных показателей. Лоэто-иу выявление желательного конституционально-продуктивного типа коз имеет важное значение для разведения и дальнейшего совершенствования мегрельской породы коз.

В нашей работе впервые изучены рост и развитие, мясная и молочная продуктивность, химический и аминокислотный состав мяса и молока, клинические, гематологические и другие показатели. Все исследования проведены на одном и том же поголовье коз мегрельской породы, с учетом конституционально-продуктивных типов.

1.4. Апробапия работы. Основные положения работы доложены и обсуждены: на научной конференции молодых ученых и специалистов в области животноводства, ветеринарии и экономики сельского хозяйства Дбилиси, 1989/; на совместном заседании Всесоюзной ассоциации по коооводству (ВНПАК) и Совета РС2СР по племенной работе с козами /Дагестанский НИИСХ, 1990/; на межвузовской научно-практической конференции молодых ученых и специалистов Ставропольского СХИ /1991/; на заседаниях отдела козоводства и полутонкорунного овцеводства /г.Ставрололь, 1988-1990/.

1.6. Публикация. По теме диссертации опубликованы 3 научных статьи.

1.6. Объем работы. Диссертация изложена на 127 страницах ма-винописного текста и состоит из введения, трех глав, выводов, предложений, 5 приложения, списка использованной литературы, вкдичающего 161 наименование, в том числе 45 на иностранных языках. В ней имеются 38 таблиц и 7 рисунков.

- 6 -

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Подопытный материал и схема опытя. Экспериментальная работа проводилась в 1983-1990 гг. в Накианском козоводческом плем-совхозе Чхороцкуйского района ГССР.

Для проведения опыта в сентябре 1988 г. было отобрано 200 козоматок и 10 козлов-производителей, и сформированы две опытные группы по конституционально-продуктивным типам, В первую группу были укомплектованы животные с ярко выраженным молочным конституционально-продуктивным типом телосложения. Во вторую - с уклоном к мясномуоконституционально-продуктивному типу, который в дальней-ием именуется комбинированным /мясо-молочным/.

Разделение животных по ткпам проводилось на основе индивидуальной бонитировки, глазомерной оценки экстерьера, анализа промеров и индексов телосложения,

К животным с ярко выраженным молочным конституционально-продуктивным типом телосложения относили крупных особей, с относительно небольшой, легкой головой, длинной иеей, широкой и глубокой грудью, объемистым брюхом. Спина и крестец прямые, длинные, широкие, ноги прямые. Костяк крепкий, суставы объемистые, хорошо очерченныо. Мускулатура средняя, развита хорошо, сухожилия развиты и очерчены хорошо, связки прочные. Кожа тонкая, мягкая, эластичная, подкожная клетчатка развита средне. Покровный волос короткий, эластичный, прямой и блестящий. Копытный рог плотный, без трещин, правильной формы. У маток вшя полное, объемистое, чаще правильной округлой формы, а также грушевидной формы с равномерно развитыми долями, крупными сосками и большим запасом, темперамент энергичный.

Животные комбинированного типа отличались от молочного тем, что были крупнее. Характеризовались более пироккм и глубоким туловищем, с хорошо выполганнкм мясным треугольником, имели коду средней толщины с хорошо развитой подкожной клетчаткой. Вымя маток ко-

мбинированного типа имело средний запас.

В период козления /февраль 1989 г./ было отобрано 100 одинцовых козочек, полученных от опытных животных, и сформированы две группы по 50 голов соответственно по конституционально-продуктивным типам родителей.

В течение всего эксперимента все подопытное поголовье находилось в одинаковых условиях кэргления и содержания, характерных для данного хозяйства /круглогодовое пастбищное содержание/.

2.2. Ыегодика изучения отдельных признаков.

Экстерьер изучали у маток /п= по 100 гол. в группе/ осенью, а у дочерей /п=50 гол. в группе/ при ровдении, в 4, б, 8, 12 и 18-месячном возрасте путем взятия 10 промеров статей тела /длина головы, ширина лба, высота в холке и крестце, глубина, обхват и сирина груди, ширина в маклоках, косая длина туловища, обхват плети/. Были изучены также некоторые промеры вымени у маток.

Для более точного определения типа телосложения, более полного сравнения экстерьера маток и их потомства, были вычислены индексы: широколобости, длинною гости, тазо-грудной, грудной, святости, растянутости, большеголовости /Борисенко Е.Я., 1966/.

Кивая масса у всех маток изучена осенью, а молодняка /п= по 50 голов в груше/ - при рождении, в 4, 6, 8, 12 и 18-месячном возрасте путем индивидуального взвешивания по группам с точностью 0,1 и 0,5 кг в 1-ый и последующие периоды соответственно.

Для установления динамики живой массы, на разных стадиях развития организма проводилось вычисление суточного прироста живой массы и коэффициента роста по периодам /от рождения до 4, 6, 8, 12 и 18-месячного возраста/.

Скороспелость изучалась путем сравнения соответствующих показателей промеров и ж>гой массы молодняка с показателями взрослых особей.

Глазомерная оценка внешних форм вымени, телосложения, оброс-

лости и масти козошток описана по-каждому животному и обработана по группам.

Полочная продуктивность и качество молока:

- величина удоев определялась методом контрольной дойки один раз в месяц в течение двух смеяных дней;

- продолжительность лактации определялась путем фиксации начала и конца лактации по каждому подопытному животному;

- жирность молока определялась ежемесячно по методу Гербера;

- химический и аминокислотный состав молока /общий белок, плотность, кислотность, сахар/ определялся в начало, в середине и в конце лактации в соответствШ! с методическими рекомендациями ВН по технике анализа молока н молочных продуктов /Безенко Т.Н., 1983/.

' Мясная продуктивность таток разных конституциильно- продуктивных типов и нх козликов изучалась проведением контрольного убоя. С этой цальо методом случайной виборки било отобрано /по типам/ по 5 козоматок и 5 козликов в 8-месячном возрасте. Контрольный убой проводился на мясокомбината г.Кутаиси,согласно иагоди-ческиьГрекомендациям ВИ5 /Буйлов C.B., Винииков Н.И., Хамицаев P.C., II., 1970/. При убоо учитывались: предубойная шшая гасса, масса парной туши, убойная масса, гасса внутреннего вира, желудка, печени, почек, сердца, легких, селезенки, ног, голоси, еи-текпей крови, касса и площадь пкуры, а такге масса и длина тонких и толстых ккяок. По соотношении предубойюй к ивой иассы и убойной массы вычислялся убойный выход, а по соотнопенко прэдубой-ной айвой itaccu и кассы парной туши определяли выход тупи.

После убоя была проведена разделка и обвалка тупи, где по _ категориям частей тупи учитывали содержание мясо, жира, соединительной ткани и костей. По соотнонснга мясо-кости вычисляли коэффициент мясности. Были взяты образца ияса соответственно по тгааи, по которым изучен химический п амигакислотныЯ состав, а такге из-

- 9 -

лорийность мяса по методике ВИК 1978/,

Клинические и гематологические показатели изучались у 10 маток каждой группы /п=20/ то общепринятым методикам. Изучены пульс, частота дыхания, температура тела, количество форменных элементов и процентное содержание гемоглобина крови методами, предложенными Кудрявцевым А.Д. н Кудрявцевой Л Л. /1974/, Васильевым A.A. /1948/, Никитиным В.Н. /1949/ и др.

Плодовитость определялась количеством полученных /живых, мертвых, абортированных/ козлят на каждую окозлквлуюся козоматку по группам.

Толщина слоев кожи изучалась у каток взятием с боков вивот-ного методом биопсии по 10 образцов в каждой группе /п=20/, исследования образцов кожи проводились по методике Диамвдовой H.A. и др. /i960/.

Кожевенные свойства изучались на Ставропольском кожэаводе, где, согласно существующим технологическим нормам, из козлин изготовили полуфабрикат кожи типа "шевро* /п-12/. Из полученного полуфабриката были взяты пробы, у которых определена толщина согласно ГОСТу 11358-65. Они были испытаны на растяжение и разрыв по ГОСТу 938.11-69.

Крепость костной ткани. Для определения механической крепости костной ткани было взято по 5 образцов из каждой группы козона то к и козликов /п-20/. Крепость кости определяли по методике, описанной Ипполктовой В.И. /1964/.

Экономическая эффективность определялась сопоставлением показателей продуктивности по типам и со средними показателями по хозяйству. Подсчет производился на основе сопоставимых цен 1963 г.

Все цифровые материалы обработаны методом вариационной статистики /Меркурьева Е.К., 1970/ на ЭВМ ДВК-2.

- 10 -

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 3.1. Экстерьер и конституция

Индивидуальная бонитировка показала, что козоматки молочного типа отвечают требованиям инструкции и обладают ярко выраженной молочностью. Большинство козоматок (89?) крепкой конституции, 7% - нежной и 4% - грубой. По величине 76$ маток крупные, 19? средние и 55? очень крупные. По экстерьеру 75% козоматок хорошего телосложения, 16%-отличного и 9%-удовлетворительного. Вымя крупное, правильной формы у 79% козоматок и у 21% вымя по величине среднее, округлой или грушевидной формы. Согласно требованиям бонитироввчной инструкции, 27% маток молочного типа отнесены к классу элита и 73% к I классу. Все отобранные козлы-производители этого типа были отнесены к классу элита. Они характеризовались исключительной выраженностью молочного типа, имели крепкую конституцию, были крупные, отличного сложения.

Индивидуальная бонитировка козоматок комбинированного типа выявила, что они характеризуются недостаточной выраженностью молочного типа. Большинство козоматок (65%) крепкой конституции, 5% - нежной, 10% - грубой. По величине 70% маток крупные, 7% средние и 23% очень крупные. По экстерьеру 73% козоматок хоровего телосложения, 17% - отличного и 10% - удовлетворительного. Вымя крупное, правильной формы у 81% козоматок н у 19% вымя по величине среднее округлой или грушевидной формы. Согласно требованиям бониткровочной инструкции, 32% маток этого типа /с учетом комбинированного направления продуктивности/ отнесены я классу элита и 60% к I классу. Все отобранные козлы-производители этого типа были отнесены к классу элита. Они характеризовались недостаточной выраженностью молочного типа, имели крепкую конституцию, были очень крупные, отличного слоненка.

Изучение яивой массы кивопспс обокх типов показало, что мат-

ки комбинированного типа по атому показатели превосходят маток молочного на 22,556 /Р > 0,99/ (табл.1), а козлы производители соответственно на 9,53? /Р?0,99/.

Таблица. I

Кивая масса и основные промеры туловища маток я козлов-производителей обоих типов (см)

Козоматки

Козлы-производители

Промеры

Ч* пь

Ц — Ьлу

молочный п=100

комбинированный п=100

молочный

п=5

комбинированный п=5

Яивая масса (кг)

Длина головы

Ширина лба

Глубина груди

Ширина груди

Ширина в маклоках

Высота в холке

Высота в крестце

Косая длина туловища

Обхват груди Обхват пясти Длина вымени Ширина вымени Обхват вымени Г луб та вымени

42,29±0,64 20,6010,12 12,61350,11 29,49^0,12 16,91*0,12 15,5940,18 63,1410,32 64,9410,32

81,2040,4

81,33£о,41 9,4810,07 17,92Ь0,12 15,5410,17 36,1710,21 16,3610,13

51,8210,56 20,8210,16

12.9910.11 32,20Ю,13

18.6110.12 16,4бЮ,И 65,6910,22 67.75Ю.25

86,4810,21

86,9310,24 10,0910,06 18,1110,13 16.08Ю.15 37,8610,19 17,0 10,12

66,0810,7в 21,5010,52 13,5010,26 35,0 Ю,29 21,1710,33 19,1710,25 68,8310,92 70,4210,59

90,831:1,61

96,1711,08 11,3310,17

72,331:1,76 22,5810,44 14,5810,24 36,4210,97 23,0 40,29 20,1710,40 72,3340,57 77.0Ю.48

95,0840,81

100,3341,24 12,331© ,25

Бонитировочная инструкция /М., 1986/ предусматривает для элитных козлов-производителей живую массу не менее 65 кг. Комбинированный тип по этому показателе имеет нижний пород на 7,82* больше. Это увеличивает среднее значение живой массы комбинированного типа козлов-производителей, по сравнение со стандартным, на 7,33 кг.

Изучение промеров пкетерьеш /табл.1/ выявило, что козоматки и козлы-производители комбинированного типа достоверно превосходят

зоответствупцие показатели молочного /кроме длины головы/. Наиболее значительная разница наблюдается по показателям глубины, дирины, обхвата груди, косой длины туловища. Козлы-производители комбинированного типа превосходили молочных на 4,13; 8,71; 4,31; 4,72^ соответственно /р>0,99-0,99§/. У козоматок эта разница соответственно составила 9,Щ; 10,05; 6,89; 6,5К /Р,> 0,99-0,999/. Абсолютные показатели промеров вымени шток комбинированного типа также превосходят соответствующие показатели молочного и, за исключением данных длины вымени, разница высокодостоверка /Р 7 0,999/, Однако вымя молочного типа маток спадало после дойки, образуя множество складок, в то время, как вымя комб№крованного типа имело сравнительно малый запас и было жировым.

По индексам длинноногости и большеголовости козоматок молочного типа на 7,83 и 2,9Й превосходят соответствующие показатели комбинированного. А по индексам растянутости, тазо-грудному и пироколобости матки комбинированного типа соответственно на 2,42; 4,21 и 1,84£ превосходят маток молочного /Р>0,99-0,999/.

Анализ индексов телосложения козлов-производителей показывает, что, хотя по индексам длтноногости, растянутости, сбитос-ти и большеголовости разница между типами незначительна, значения индексов тазогрудного, грудного и широколобости у комбинированного типа больше, чем у молочного соответственно на 3,31; 4,43 и 2,й2£ /Р? 0,99-0,999/.

3.2. Молочная продуктивность. Анализ данных /табл.2/ показывает, что продолжительность лактации комбинированного типа составила 7 месяцев или 210 дней, а молочного - почти 8 месяцев или 230 дней. Молочный тип по месячному удоо на 45,33? превосходит комбинированный, а по удов за лакгацюо на 63,83%,

Динамика месячных удоев показывает, что с первого месяца лактации начинается их увеличение, достигая своего пика на 4-ом месяце /для обоих типов/, а в дальнейаем наблюдается снижение.

ТаОя:з?а 2

МзсячзшЯ у до Я и процентное соотасиэнпэ удоов по месяцам яахтацю коз разных типов

"зсяц лактации

НояоиггЯ

Комбстярогаиянй

а: №

м *

I 46,14*0,58 10,2 30,81*0,53 И,1

п 52,53*0,61 11,6 37,74*0,45 13,6

ш 61,65*0,61 13,6 42,87*0,50 15,5

1У 70,56*0,62 15,5 51,60*0,51 18,6

У 67,47*0,66 14,9 45,57*0,52 16,5

У1 58,77*0,63 13,0 39,54*0,51 14,3

УП 52,83*0,62 11,6 30,0-20,41 10,4

УШ 43,93*0,63 9,7 т

В сродном за мосяц 57,74*3,39 12,7 39;24 14,3

За ла1стацаз 453,5714,88 100 277,09*3,37 100

Молочзлгй тш коз са 4~цЯ гзсяц актации дал на 51,95% шлоза бол из, «ом га поргнЯ мссяц, а га В-ой на 4,8% соотгэтстгггзго «гшсо У шток ко мЗ ;а I яро ^ п :о го тша оти по паса тол л составили 67,57 и 6,31% сооггэтст2с:и;э. 1!аяс:а»ал£!гоЯ продуктивности кози досг:ггаг? к пятой йзктацгш, г<-р;г огом рзэгкгцз о пергой лзктацг:гЯ состамяз? у молочного таги 158,7 кг яла 41,32%, а у коибздирогшшзго -106,2 кг или 47,16%. К 6-ой китацаа лзблццаотся сл;пе;;;:о удогп.

Изучзякз (¡.:;з!псо«Х1г^:гггск;а ссоЯста погасало, что срздняя плоигасть га лаятацкв ¡трагттескя одгогаотга у обоих тгтоэ

коз, хогл га пзретдз лаятацил зго? поаасатзль пеггичетэлыю сарь аруо-т и раглаа с-тагясктасзгл пгдостоеери. Кислотность мзлока доз -?жов прлэт«час1си по отлшавтся козду соСо.Ч, ;;о з;шчз:

талая Еарьгруз? по пергядза килгацли к{утра т;та. Ра эгида в начала а конца лактации сосглжка: для шлога коз молочного тияа 2°Т, а коь'бккгрозагаого 3°Т. Химический анализ по;азал, что по содорганпз сухого зэдостха и з полот коз комйямкроЕлггшго

kies соогезтсгесшш га 1,31 и 9,6655 превосходят коз молочного, и ступапт ка по содеркаика кааегаи из 10,49Х. По содержания амино-:кгло? рхэнкщ искду типами несущсствазкх.

3,3, Утаяя продуктивность маток. Контрольный убой показал 'табл.З/, что прэдубойпая хквая wacca, касса парной туии, убойкая 3ccs и касса субпродуктов I н П категории больае у каток комбинк-locsinroro ттз, и разикщ соотеотствыпю составила 10,31 кг или 10,232; 4,26 кг или 33,85%; 5,59 кг или 39,39i и 0,22 кг или 4.26Ä 0,95=0,539/. Исюаисико соегавяяст игсса соясзснкк, которая у .-злачного тгта па 0,01 кг юн 12,5л /Р> 0,59/ больно, чей у коьгЗк-:?Фэсошосо. Показатели «асси рубцз, сгяута и югкекя нагок молочного тшта ггриблкглотся к соответствуй^!:;.! показателям коибкнировшшо-:*о, с недостоверной разницей. Кози молочного типа по массе тонких гсзЕ прзвосходп? соотсатствувщнй показатель коибкпиро санного на ),12 кг или на II,91% /Р>0,99/, а по дтю in 1,85 м или 7,13% /? > 0,99/. Превосходство толстого кггзэдика составило 0,12 кг или 33,7G£ и 0,IQ м или 6,79$ соответствошэ а пользу молочного типа. [СокбшкросашгцЛ гт превосходит колочций по вьходу парюП гуси т 2.81Й /Р > 0,93/, по убойному выходу - 7,05% /Р?0,9Э/ н мсньеэ по сютду субпродуктов на 19,893 /Р > 0,999/. У коибкгпгрЭЕанкого тип изо ижод ккрз на 1,87*. Однако кэгочгай! прссосходет ш-бпи:^ рзпашгый по выходу крови на 15,41$ /Р 0,93/, печени - 12,72* /Р> 0,59/, логах - 40,42^ /Р>0,939/, сотазонкк - 43,75£ /Р ? 0,93/, гхлудка - 25,12£ /Р?0,99/ и по сердосюиу тщсксу in 6,12£ уР/0,53/.

Абсолатчщз показатели целышя частей Koiiöinnpansiaioro типа больсо соответствуй;.'« показателей иолзиного. Отруба первого сорта комбинированного Tim на 45,41% /Р ? 0,999/ бодьсо, чем у иолочпо-» то, а отрубов второго сорта cootcgtctbg:h;o больно на 15,825 /Р> 0,^5/. йозду показателями отрубов третьего сорта разница подо сто " вср:ы. Содоргацио мякотк в туво коиЗшкропанпого ткпз. на 3,74 кг

Таблица 3

Выход основных продуктов убоя «аток обоих типов

Наименование продуктов

Тип маток

Молочный

Комбинированный

Предубойная живая масса (кг)

Масса парной тупи (кг) *

Убойная масса (кг) %

Субпродукты I и П категории

34,2111,07 13,6310,59 39,0520,51 14,21^0,45 41,5220,41

5,1620,04 15,0820,84

44,5411,09 18,2520,61 40,9720,49 19,8020,57 44,4520,51

5,3820,06 12,0820,76

вша, чем в туше молочного. Соответственно жира больше на 0,63 а 0,17 кг.

Таблица 4

Удельный вес составных частей по сортам {%) и коэффициент мясности маток

Пока- Тжп ___т . ......... Всего

еатвм 'I п......Ш " в

туше

Мясо Ыолочн. 44,2411,23 20,5120,39 2,69Ю,Н 67,4411,01

Комбин. 50,2511,36 18,1610,43 2,6220,13 71,0311,14

Жир Ыолочн. 2,5410,21 0,66Ю,09 - 3,22Ю,П _Комбин. 4,3720,30 1,62Ю,10 - 6,1920,13

Кости Модачн. 16,Г710,28 9,66Ю,15 2,92Ю,21 28,7410,34

Комбин. 13,71Ю,34 6,91Ю,П 1,73Ю,19 22,3^0,31

3,4ч 4,4<)

-16 -

Как показывает анализ таблицы 4, мякоти всех сортов комбинированного тина на 3,5935 больше, чем у молочного. Однако, основное превосходство наблюдается в содержании мякоти I сорта, где показатель комбинированного тика на 6,01 /Р >0,99/ выше, чем у молочного, а мякоти П сорта соответственно меньше на 2,35? Л5.?0,99/. В содержании мякоти Ш сорта разница недостоверна. Аналогичное распределение отмечается и в содержании жира, где комбинированный тип превосходит молочный по его общему содержанию на &,97? /Р>0,99/. Содержание жира у комбинированного типа в частях I сорта на 2,03%, а в частях П сорта на 0,96? больше, чем у молочного /Р>0,99/. Как видно из наших данных, содержание костей в тушах комбинированного типа достоверно /Р > 0,99/ меньше, чем в тушах молочного, разница составляет 6,39!?. Содержание костей в частях I сорта комбтированного типа на 2,46? /Р 0,99/ меньше, чем у молочного, во П сорте на 2,75 и в Ш - на 1,19% соответственно /Р > 0,99/, По коэффициенту мясности козы комбинированного типа превосходят соответствув-ций показатель молочного типа на 28,74%. Химический анализ ияса обеих групп матох показал, что по содержания белка, золы, Са, Р разница недостоверна, однако по содержания белка молочный тип на 1,62% превосходит комбинированный. Содержание жира у комбинированного типа на 11,21% вше, чем у молочного /Р^О.ЭЭ/, влаги на 10,62? /Р-> 0,99/ выше у молочного, а каллорийность мяса вше у комбинированного на 9,21? /Р>0,99/, Разница по содержания отдельных аминокислот недостоверна, однако комбинированный тип превосходит молочный по содержанию незаменимых аминокислот на 1,54? /Р>0,95/.

3,4. Кожа и ее качественные показатели.

Общая толщина кожи маток комбинированного типа составила 1632,49 мкм, а ».-елочного - 971,44 мкм. Толщина отдельных слоев в процентах от общей толщины кожи для маток разных типов составила: у молочного - эпидермис 1,5?, пилярный 57,4? и ретикулярный 41,И, а у комбинированного-1,6; 58,5 и 39,9? соответственно.

- 17 -

Cps&iKE WEgzzk гилуфабраата "еггрз" кз кэсг каток кокбкп;-росзкпзго vjse: m 60 к»: Со льне, чей колочт-зго. Способность к уддк-läoKia к сопрэизякешсть к paspasy ссюП гага: к ее asjecoro слоя

достоегрги eise у мзток юлочкого теп1.

З.йт Пто/тгктог.т)- ir-лок к гнзксспособпзсть козлят. Козоматки мояочкогс тта дали: одиночник 50,0$, двоГип: 46,к тройш: 3,0%, а коибк;1фосгия:ого 53,32; 40,0£ i: 0,7i соотвотствошю. Ка каадцо 100 каток излочик'Г. хит дал ка 9,22^ бзлио козлят. Сох^кщ.-ост-ь кэ-лодгшкп да 4-иеекчпого созрама составила: у колэчяого типа 95,9£ к у кокйгакроЕИзюго С7,2£, чго соотесгстьсшо на 0,31 еьео. Дсло-еоК выход с О-исскчиэц/ созрасту состав гл. для молочного типа 9G,5£ к для коиСкиЕросаиного ~ 26,7/и, чхо ытпстствааю на 0,Z% выао.

Я.Сч ILvir.»просто j: гематоздгмеокко потзхтелк saron. Локаза-•.■c-z:: тшкерйтури тола, частота пульса и докатсльных движений у маток ракпи типов как гл зишкх, так к на яотнкх пастбкдох сарькруш1 с прадесах физиологической nop:.rj. Количество эритроцитов и лсИкоцк-го в j- {ижЗшкросзниаго паи коз остаются достаточно ст&бклыагм!;, а колотого - Со/со подвсргсга-? колобанка, но находятся в пределах акзхангчсг.гаП iiopia:. Лсйсоцигахс&я формула о бота типов коз на лот-иих к пг.стб&гх tüeec соответствует физиологической норма,

3Лt Кг.г.пость костной ткзик. Козоьатки и козлики комбинирован-кого типа гфоьэсходет ка 10,32? и 2,645» соответствующие показатели шгзчггого /Р у 0,23«0,993/.

4. РОСТ И РАЗВИТИЕ КОЗОЧЕК liljJL-SäSJ&SS&A Анализ динамики »ивой кассы показал, что косачи: Еомб12И^оьа!5:ого тш достоверно прзвосходят козочок модочно-го es ссс пср:х>дц роста, развит составляет: при разделы: 0,25 кг кли 10 ,.&*£; l 4 могг.щ 1,23 кг кжп 7,22£; в б месяцев 1,89 кг или l0tK%l 0 uzofjj't 2,61 кг как I2.22JE; 12 месяцев 1,93 кг илк 8,4552 к Щ иегкцев 5,35 кг илк 16,59* /табл.5/.

- 18 - Изменение а;эоЯ кассы soao-rsx (зг) Tadjrj^i 5

Возраст Тот п II t »v tùiu

Пра рсз- 52 2,35¿0,03 1,00-2,70

дсяпя хогМшироэ. 51 2,60î0,02 2,20-3,00

В 4 иге. lioio'cnl-l 50 17,0^0,19 I5,C0-I9,50

sovánirpoa. Ш I0,26Í:Q,I9 I6,E0-5I,00

3 б "сс. ^•оготай! 50 I8,64Í0,I8 16,50-22,00

kor-'ôktiçoa. 50 £0,53-0,21 17,50-23,50

В 8 --ос. ыодгащЯ 50 21,35-0,41 17,00-25,00

50 23,55*0,37 17,50-27,50

3 12 мзс. уоло'кглл 5) 23,42^0,39 is ,оо-2а, m

аоибгасров. 50 25,'!0Í0,28 19,50-20,50

В IB мае. •»»згочзтыя so аг,27£0,16 25,50-33,50

кстлзгашроз. 50 37,62^0,41 29,00-11,Ш

Изучсх;э талзггиия суточного прироста зягоЯ гдссу п mcJJ:!-цизнта роста показало, ото а езргод о? роадаяяя /,о -й-кзвяпкого зоэ-раста годяяэстзо обсэго а суточного пр:?роета у коз гоябпкрогаппо-го тжа ::аснольао гнзз, у юлотаго и состззлгз? сизгагстегано О,S3 яг :i 0,2 г /Рг0,09/. В даль:ггй:г?1 от рез&сппл до S-тл, 8-u:i, 12-ти я 18'*jcc.Tz:oro согрета oía рзккгца С-оггз сгзютэгяпя я соотсетстгс:ск> состаэллет I,£ 1 ar а 9,1 rj 2,26 :-т ¡i 0,9 rj 1,8 кг я 4,7 г а 5,1 кг и 9,4 г з пользу »кгбхгерогзгззого însa /?>0,99=-0,939/. Кооочяи раззшх тяпоз ко зоэяфиуялтгю рссгз d практически ::э отллчзэтсл исзд7 ссбоЯ. Ксяззлсккэ состав"""-? период от роадсняя до 18-мссячпого созраста, гдэ зо^ззрспт роста хомбкяярозаяяого типа ¡га 0,73 гкгэ, «¡Sri у "огэтюго. О этот зэ пэ» риод значительно Disse я аСсолвкшэ покзга-гглл зкзоэ тассн у

- 19 -

комбинированного типа на 5,1 кг или 17,1%? и на 9,4 г или 17,21% /Р 0,99/.

4Т2. Промеры туловища и индексы телосложения. Анализ абсолютных показателей промеров туловища во весь опытный период /от рождения до 18-ти месяцев/ показывает, что козочки комбинированного типа превосходят козочек молочного типа как по средним, так и по минимальным значениям. Особого внимания заслуживают промеры, определяющие конституционально-продуктивную принадлежность животных. Так, промеры глубины, ширины и обхвата груди, косой длины туловища и др. как при рождении, так и в 18-месячном возрасте у козочек комбинированного типа превосходят соответствующие показатели молочного на 15,51-9,32; 11,14-6,92; 1,93-7,24%; 1,93-11,94% /Р > 0,999, Р 7 0,999, Р> 0,95, Р 7 0,999/. Процентное соотношение промеров ширины груди, ширины в маклаках, высоты в холке, высоты в крестце, косой длины туловшде и обхвата груди козочек в 18 месяцев и их матерей у комбинированного типа соответственно на 2,71; 2,70; 7,42; 6,71; 4,52 и 3,39% больше, чем у молочного /Р? 0,95-0,999/. Комбинированный тип превосходит молочный по индексу дликноногости на 0,39, растянутости - 1,74, тазо-грудному - 4,97, грудному - 2,51, сбитости - 1,01 и уступает на 2,54 по индексу больаеголовости.

5. МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ козликов Контрольный убой показал, что преду боИная живая масса козликов комбинированного типа /табл.6/ на 3,64 кг или 19,37% /Р>0,99/ больше, чем у молочного. Пасса парной туши соответственно больше на 1,91 кг или 24,03% /Р?0,99/, а масса субпродуктов I и П категорий - на 0,1 кг или 3,36%/Р/"0,95/. По массе почек, сердца и легких разница недостоверна. -

Козлики молочного типа по массе тонких ктаок превосходили козликов комбинированного на 0,18 кг или 24,3%? /Р> 0,99/, а по

Таблица б

Выход основных продуктов убоя козликов разных типов в 8-месячном возрасте

Показатели Молочный Комбиниро-

ванный

(редубойная живая масса (кг) 20,62*1,07 '24,26*1,09

tacca парной тупи (кг) 7,92*0,31 9,66*0,29

% 38,41*0,42 40,64*0,38

'бойная масса (кг) 8,25*0,38 10,7 *0,39

% 40,01*0,49 44,11*0,51

Субпродукты I и П категории (кг) 2,98*0,25 3,08*0,29

% 14,45*0,37 12,69*0,39

х длине на 0,46 м или 1,92% /Р>0,95/. Для показателей толстых илок эта разница соответственно составила 0,13 кг или 48,15% ?>0,999/ и 0,23 м или 15,33% /Р7 0,99/. Выход парной туши у коз-и ко в комбинированного типа на 5,81% /Р 70,93/ вше, чем у молоч-ого, а жира на 1,9% /Р70,99/. Выход тонких и толстых якпок на 5,65 и 27,92% вше у козликов молочного типа. В убойном выходе 1 10,24% /Р 7 О,99/ превосходили козлики комбинированного типа, а выходе субпродуктов всех категорий - на 12,18% /Р 70,99/ коэли-» молочного типа.

Из данных таблицы 7 видно, что в тузах козликов комбинированно типа цельных кусков I сорта на 2,22 кг или 43,44% /Р? 0,999/ П сорта на 0,88 кг или 41,31% /Р70,99/ больше, чем у молочного, третьего на 0,07 кг или 11,11% J?>0,95/ соответственно меньше, tea в тупе козликов комбинированного типа на 1,28% /Р?0,99/ боль-I, чем в туше молочного. Однако мяса I сорта у них больше на 96% /Р7 0,99/, а П и И сорта меньше на 1,92 и 1,6% /Р 70,95-0,9$/ ответственно. По содержанию жира комбинированный тип также пре-сходил молочный как по общему содержании в тупе, так я по сортам, знивд соответственно составила 4,51; 2,84 и 1,66% /Р 70,99/. Со-

Таблица 7

Удельный всс составных частей по сортам (%) к коэффициент мясиости

Показа- Ткп с орт Всего

тели I П Ш в туше

Нясо шло 411, комбш. 48,97*1,31 53,37*1,21 17,56*0,32 15,64*0,39 4,36*0,23 2,76*0,25 70,88*1,10 71,78*1,11

Ёир молочн. комбин. 0,64*0,11 3,48-0,32 0,38*0,09 2,04*0,21 1,02*0,10 5,52*0,26

Кости молочн, комбин. 15,77*0,21 15,13*0,23 8,59*0,13 6,75*0,12 3,72*0,20 2,97*0,17 28,08*0,29 24,84*0,31

Коэффициент иолочн. комбин. - - ■к м 3,58 4,03

держание костей в туше как по сортам, так и в целом вше у молочного типа: в отрубах I сорта на 4,05, П - на 21,42 и Ш - на 20,1б£ бояьао, чей комбинированного и в целой эта разница составила 13,04£. Во всех случаях разница достоверна /Р?0,99/.

По коэффициенту ыясности комбинированный тип козликов превосходна молочный на 12,66(35. -

Хкукческий анализ мяса показал, что ш содержание белка и золы еозхкхм молочного ткпа превосходили комбинированный на 1,1 н 12,08^. По содержании жира мясо козликов комбинированного типа превосходило молочный на 10,06£ и уступало по содержании влаги на 9.375С. По юДюрийности мясо комбинированного типа превосходило мясо молочного на 7,828, Равница по содержание отдельных аминокислот в мяса у разных типоь козликов недостоверна, однако у козликов комбинированного типа на 4,6? вше содержание незаменимых аминокислот.

б. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭКЕКТИБНОСТЬ РАЗВЕДЕНИЯ КОЗ РАЗНЫХ ЮНСТИШ1ЮНАШГО41ГОДУКГИВНЫХ ТИПОВ

Результаты всестороннего исследования продуктивных и биологических особенностей коз разных типов позволили установить высокую эффективность разведения коз мегрельской породы по их конституционально-продуктивным типам. Поскольку подопытные аизотныэ содержались в одной отаре, то затраты, в той числе на зарплату обслуживающего персонала, для обоих типов приняты одинаковыми. Стоимость же всей продукции, произведенной от каток ыояочного тн-па, была на 54,9 руб. нли 22,9% больяе, чем у комбинированного.

Таблица Э

Эгсномичзсяая эффективность разведения коз разных типов (а рублях ¡и I гол.)

Показатели

Полочный

Комбши-росагкиЯ

Всего затрат в т.ч. зарплата Стоимость продукции в т.ч. молока

мяса (живая масса) Полученная прибыль Уровень рентабельности (%)

166,б 12,3 293,6 172,5 121,1 125,9 176,2

166,6 12,3 238,7

105.2 133,5

72,1

143.3

Полочный тип дал молока на 67,3 руб. или 63,97% Сольдо, чем комбинированный. Последний, в свою очередь, превосходил молочный по производству мяса на 12,4 руб. или 10,23%, Полученная обгзя прибыль молочного типа на 54,8 руб. или 67,9% бользе, чем у комбинированного. Соответственно и уровень рентабельности у вожгаюго типа на 32,9% выпе, чем у комбинированного.

Вместе с этим расчет экономической эффективности» по сравнению со средними показателями в хозяйства, показал, что развадсниэ

* 23 -

коз молочного конституционально-продуктивного типа дало 84,7 руб. прибыли на I голову. Причем 83,9 руб. или 99,05% приходится на производство молока, а 0,8 руб. или 0,94% на мясную продуктивность маток. Экономический эффект от разведения коз комбинированного типа составил 60,04 руб. на I голову, где 33,41 руб. или 55,64% приходится на производство молока и 26,63 руб. или 44,35% на мясную продуктивность. Полученные данные указывают, что разведение коз молочного типа дает на 24,66 руб. больше. По прибыли'от производства молока этот тип на 50,5 руб. или 151,12% превосходит комбинированный, однако уступает ему на 25,83 руб. или 96,99% по мясной продуктивности.

7. В Ы В О Д Ы

В результате проведенной работы по изучению продуктивных и биологических особенностей мегрельских коз разных конституционально-продуктивных типов в условиях горно-отгонного содержания считаем возиоеныи сделать следующие выводы;

1. По характеру конституционально-продуктивных особенностей

н их связям с количественными и качественными показателями продуктивности н биологическими признаками ыегрольские козы могут быть разделены на два типа; молочный и мясомолочный /комбинированный/. В зависимости от типа у коз по разному происходит рост, развитие и формирование хозяйственно-полезных признаков,и изучаемые типы значительно отличаются между собой.

2. По показателям промеров козлы-производители комбинированного типа достоверно превосходят нивотных молочного типа /Р?0,95-0,99/. Различия в показателях, определяющих продуктивную направленность, высокодостоверны /Р -0,999/. .

Натка комбинированного тша'ло абсолютным показателям промеров превосходят показатели маток молочного. Разница показателей

промеров, определявших величину и типовую принадлежность, высоко- ' достоверна /Р ? 0,999/. В то же время разница показателей промеров длины головы и ширины лба недостоверна, а показателей обхвата пясти малодостоверна /Р70,95/.

' 3. Живая масса маток и козлов-производителей молочного типа достоверно меньше, чем у животных комбинированного; Средняя живая масса козочек молочного типа в 18-месячном возраста равна 32,27 кг, что составляет 76,31% от показателей живой массы маток. Аналогичный показатель козочек комбинированного типа составил 37,62 кг и 72,59£,

Во все периоды роста козочки комбинированного типа достоверно превосходят показатели молочного. Изменение этих показателей протекает неравномерно. Самый активный рост живой массы и ее суточного прироста наблюдается от рождения до 4-х месяцев /до отбивки/ и на летних пастбищах от 6- до 8-ми месяцев, а на зимних пастби-епх от 8 - до 12-месячного возраста наблвдается резкое снижение живой массы и ее прироста. Такое увеличение и снижение показателей характерно для обоих типов козочек и объясняется почти адекватной реакцией животных обоих типов на экстенсивные условия кормления при горно-отгонной системе содержания.

4. Рост отдельных частей туловища козочек обоих типов протекает с разной интенсивность». Наибольаий рост и увеличение наблвдается по промерам косой длины туловища, обхвата груди, высотных промеров, которые к 18-месячному возрасту достигает 89,83'?; 91,60? и 96,29-95,16$ соответствующих показателей маток. Самыми низкими показателями прироста характеризуется промеры нирины и глубины и обхвата пясти.

Интенсивными показателями относительного роста характеризуется промеры нирины и глубины груди, нирины в маклоках и самые низкие показатели характерны для ширины лба и обхвата пясти. Разница между показателями промеров по изучаемым типам достоверна /Р/0,999/

- 25 -

5. Изучение молочной продуктивности показало:

Лактация у маток молочного типа протекает более плавно, а • у комбинированного - скачкообразно и прекращается в среднем на 20 дней раньше. Матки обоих типов с первой по пятую лактацию повышают свои удои, а затем снижают их.

Общий и суточный удой за лактацию у маток молочного типа составил 453,97 и 1,69 кг, соответственно у комбинированного 271,09 кг и 1,33 кг. Максимальные показатели общего и суточного удоя за лактацию у коз молочного и комбинированного типа составили 606,0; 2,35 кг и 375,0; 1,72 кг. Разница показателей высокодостоверна.

Показатели плотности и кислотности молока у маток обоих типов не имеют различий. В то ко время показатель кислотности у обоих типов варьирует по периодам, снимись к середине и повышаясь к концу лактации.

По содержанию сухих веществ, жира, общего белка, сахара, золы молока коз разных типов мегрельской породы соответствует, а в ряде случаев и превосходит аналогичные показатели зарубежных коз молочных пород. При этом наблюдается тенденция увеличения содержания казеина к концу лактации в молоке коз обоих типов и содержания акра в молоке коз молочного типа. Комбинированный тип достоверно /Р > 0,999/ превосходит молочный по содержанию ¡¡сира и уступает ему /Р 7 0,99/ по содержания казеина. По содержанию аминокислот разница нейду типами недостоверна.

6. Изучение мясной продуктивности маток и козликов показало:

Предубойная кивая масса, масса парной туши и остальных продуктов убоя животных комбинированного типа вьше аналогичных показателей /Р70,95-0,999/ как маток, так и козликов молочного типа. Исключение составляет селезенка,..которая у молочного типа больше на 12,5?, а такте показатели рубца, сычуга и книжки, которые приб-Л1ааются к соответствующим показателям комбинированного типа. Убой-

ный выход маток комбинированного типа на 7,05% /Р> 0,99/ и козликов на 10,24% /Р>0,99/ выше, чем у молочного типа.

Туши животных комбинированного типа по сортовому составу превосходят показатели молочного как у шток, так и у козликов. Это преимущество наблюдается по содержанию мякоти всех сортов и субпродуктов I и П сорта. В то же время содержание костей у них достоверно /Р? 0,999/ меньше.

По содержанию белка, золы в мясе обоих типов маток разница недостоверна. В то же время содержание жира в мясе маток и козликов комбинированного типа на 11,2 и 10,6% выше, чем у молочного.

По содержанию отдельных аминокислот в мясе маток и козликов разница недостоверна. Однако мясо коз комбинированного типа соответственно на 1,54 и 4,6% превосходит мясо молочного по содержанию незаменимых аминокислот.

7. Гистологическое строение кожи и кожевенные свойства коз-лин обоих типов подтверждают принадлежность комбинированного типз к мясо-молочному конституционально-продуктивному типу, а молочного к типично молочному. Толщина отдельных слоев к общей толщине кожи в процентах составила у маток молочного типа: эпвдермис 1,5, пилярный 57,4 и ретикулярный 41,1%; аналогично у маток комбинированного-! ,6', 58,5 и 39,9%.

8. На каждые 100 маток молочного типа было получено козлят на 13% больше, чем от »«ток комбинированного. По количеству двоен и троен молочный тип превосходил комбинированный. Сохранность молодняка от общего количества полученных козлят несколько вше у комбинированного типа, по сравнению с молочным.

9. Клинические и гематологические показатели коз комбинированного типа характеризуют его более высокую устойчивость к воздействию внешней среды.

10. Изучение механической крепости костной тхани выявило, что ,

- 27 -

показатели маток и козликов комбинированного типа достоверно /?>0,99/ превосходят соответствующие показатели животных молочного типа.

II. Расчет экономической эффективности показал высокую рентабельность ди{)ференцированного разведения мегрельских коз по разным конституционально-продуктивным типам с учетом их биологических особенностей.

8. ПРВД1ШЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Исходя из наличия разных конституционально-продуктивных типов мегрельской породы коз, необходимо отбор животных и комплектование отар проводить по продуктивным типам.

2. Для дальнейшего совершенствования породы и консолидации хозяйственно-полезных признаков необходимо осуществлять целенаправленный отбор и подбор для разведения коз по типам "в себе".

Материалы диссертации опубликованы в следующих работах:

1. Особенности телосложения маток мегрельской породы коз разных типов/Материалы 1У республ.научной конференции молодых ученых и специалистов в области животноводства, ветеринарии и экономики сельского хозяйства и ХХХХШ студенческой научной конференции. Тбилиси, 1989. * С.30-31.

2. Перспективы развития козоводства в Грузии//Сакартвелос соплис меурнеоба. - 1990. - К> 7. - С.42-43.

3. Полочная продуктивность разных конституционально-продуктивных типов мегрельских коз./Тезисы докладов межвузовской иаучно-пр-актической конференции молодых ученых и специалистов, поев. 60-лет.Ставропольского ордера Трудового Красного знамени сельскохозяйственного института. Ставрополь. - 1991. - С.7-8.

4. Рекомендация по восстановлению козоводческих ферм и дальнейшему развитию козоводческой отрасли в Грузин.-1990 г.