Продуктивные и биологические качества симментальского скота при чистопородном разведении

Семёнов, Сергей Геннадиевич

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Продуктивные и биологические качества симментальского скота при чистопородном разведении
ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Продуктивные и биологические качества симментальского скота при чистопородном разведении"

На правах рук ш

Семёнов Сергей Геннадиевич

ПРОДУКТИВНЫЕ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА СИММЕНТАЛЬСКОГО СКОТА ПРИ ЧИСТОПОРОДНОМ РАЗВЕДЕНИИ

06.02.04 - частая зсотехния, технология производства продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ

ДИССЕРТАЦИИ НА СОИСКАНИЕ УЧЕНОЙ СТЕПЕНИ КАНДИДАТА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК

Троицк-2009

003476475

Работа выполнена в ГНУ «Башкирский научно-исследовательский институт сельского хозяйства» Россельхозакадемии

Научный руководитель:

Заслуженный деятель науки РФ, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Фенченко Николай Григорьевич

Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Юдин Михаил Фёдорович кандидат сельскохозяйственных наук Часовщикова Марина Александровна

Ведущая организация:

ФГОУ ВПО «Оренбургский государственный аграрный университет»

Защита диссертации состоится » 2009 г в / часов на

заседании диссертационного совета Д 220.066.02 при ФГОУ ВПО «Уральская государственная академия ветеринарной медицины» по адресу: 457100, Челябинская область, г. Троицк, ул. Гагарина, 13, тел.: 8 (35163) 248-88; факс: 8 (35163)2-04-72; официальный сайт: www.usavm.ac.ru.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО «Уральская государственная академия ветеринарной медицины».

Автореферат разослан « ~Л> ёО-ееё&^р 2009 г.

Ученый секретарь /О^/" У*

диссертационного совета Вагапова О.А.

1 Общая характеристика работы

Актуальность темы. Молоко - является наиболее полноценным продуктом питания населения, поэтому молочное скотоводство всегда занимало первостепенное место в отраслевой структуре животноводства. На современном этапе развития отрасли скотоводства решающее значение придается породе и дальнейшее ее совершенствование по племенным и продуктивным качествам.

В связи с этим, большое значение приобретает укрепления типов, совершенствование существующих высокопродуктивных стад и пород животных, сочетающих в себе высокий генетический потенциал продуктивности с приспособленностью к местным условиям. Поэтому в комплексе мер, направленных на интенсификацию производства и повышение продуктивности скота, особое значение придается созданию новых внутрипородных типов и линий, объединяющих в своем генотипе крепость конституции и высокую продуктивность, откормочные и мясные качества, резистентность и невосприимчивость к стрессам, обладающих хорошими адаптационными свойствами к условиям обитания и хозяйственного использования (А.П. Бегучев, 1969; В.Н. Важенин, 1971; Б.П. Мохов, 1976; А.П. Бегучев, М.Д. Дедов, 1982; А.И. Бич, Е.И. Сакса, 1982; Е.А. Богданов, 1983; В.П. Буркат, 1984; И.Ф. Горлов, 1995; Н.Г. Фенченко, и др., 1996, 2000, 2003; В.Н. Важенин, В.Н. Лазаренко, Н.Г. Фенченко, 2004).

Широкое изучение акклиматизационных способностей различных пород позволило расширить ареал их распространения, осуществляя при этом рациональное размещение животных по зонам страны (Я.К. Эрнст, И.П. Заднепрянский и др., 1983).

Цель и задачи. Целью работы явилось проведение комплексной оценки хозяйственно-полезных и биологических особенностей крупного рогатого скота разных эколого-генетических популяций с выявлением эффективных методов селекции при чистопородном разведении симментальского скота.

Исходя из цели исследования, были поставлены следующие задачи:

- провести экстерьерную оценку крупного рогатого скота;

- дать характеристику морфологических и биохимических показателей крови;

- изучить молочную продуктивность и химический состав молока;

- определить генеалогическую структуру стада;

- установить морфологические и функциональные свойства вымени;

- выявить генетическую устойчивость коров разного происхождения к заболеванию маститом;

- оценить экономические показателя использования животных отечественной селекции при производстве молока.

Научная новизна. На основе комплексных исследований оценен генетический потенциал крупного рогатого скота симментальской породы разных эколого-генетических популяций. Выявлены лучшие по хозяйственно-полезным признакам селекционные группы маточного поголовья и быков-производителей, определяющие направление селекционно-племенной работы со стадом племенного завода.

Теоретическая значимость работы заключается в том, что полученные материалы могут служить основанием для совершенствования симментальской породы, закладки новых семейств, линий с учетом сочетаемости и в последующем получения нового внутрипородного типа с высокой продуктивностью и технологичностью при содержании и разведении более устойчивых к заболеванию маститом животных.

Практическая значимость работы. Результаты исследований используются при составлении перспективных планов селекционно-племенной работы и научно-обоснованного индивидуального подбора маточного поголовья к быкам-производителям с учетом линейной их принадлежности в племзаводе СПК «Завет Ленина» Алыпеевского района Республики Башкортостан.

Положения, выносимые на защиту:

- экстерьерные особенности;

- гематологические показатели крови;

- молочная продуктивность коров;

- генеалогическая структура стада;

- морфологические и функциональные свойства вымени коров;

- генетическая устойчивость коров разного происхождения к заболеванию маститом;

- экономическая эффективность использования животных при производстве молока.

Апробация работы. Материалы диссертационной работы были доложены и одобрены на международной специализированной выставке «АгроКомплекс-2007» «Проблемы и перспективы развития инновационной деятельности в агропромышленном производстве» (Уфа, 2007); на Международной научно-практической конференции посвященная 450-летию г. Астрахань «Развитие агропромышленного комплекса перспективы, проблемы и пути решения» (Астрахань, 2008); на V научно-практической конференции молодых ученых «Проблемы и перспективы развития современных элементов технологий производства сельскохозяйственной продукции» (Астрахань, 2008); на Всероссийской научно-практической конференции «Интеграция аграрной науки и производства: состояние, проблемы и пути их решения» (в рамках XVIII международной выставки «АгроКомплекс-2008») (Уфа, 2008); на Всероссийской научно-практической конференции ГНУ ВНИИСХ Россельхозакадемии «Ресурсосберегающие технологии для земледелия и животноводства Владимирского ополья»

(Суздаль, 2008); на Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых «Актуальные проблемы сельскохозяйственной науки и практики в современных условиях и пути их решения» (Казань, 2009), а также на расширенном заседании отдела животноводства ГНУ Башкирского НИИСХ Россельхозакадемии (Уфа, 2009).

Объем и структура диссертации. Работа изложена на 159 страницах компьютерного набора, содержит 25 таблиц, иллюстрирована 23 рисунками, приложения на 34 страницах. Состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, собственных исследований и их обсуждения, выводов и предложений производству, списка используемой литературы, включающей 181 наименований, в т.ч. 12 на иностранных языках и приложения.

2 Материалы и методика научных исследований

Исследования проводились в племзаводе СПК «Завет Ленина» Алыпеевского района Республики Башкортостан. Для этой цели было сформировано 3 опытных группы животных симментальской породы для хозяйственного опыта по их генотипическому происхождению, 1 группа 20 голов завезенных из Белгородской, 2 группа 20 голов из Липецкой областей и 3 группа 20 голов местные (рис. 1), а также производился производственный опыт на всем поголовье племзавода СПК «Завет Ленина» (п=84... 410 гол).

Рисунок 1 - Схема опыта 5

Содержание животных было оптимальным для племенной фермы, при полноценном кормлении, обеспечивающее получение оптимальных удоев характерных для племенных животных симментальской породы крупного рогатого скота.

Функциональные показатели вымени и свойства молокоотдачи коров оценивали по методике «Оценка качества вымени и молокоотдачи коров молочных и молочно-мясных пород» разработанной Латаийской сельскохозяйственной академией (1970) на втором и третьем месяцах лактации.

Для контроля над физиологическим состоянием коров в крови, взятой из яремной вены, определяли содержание количества эритроцитов и лейкоцитов методом подсчета в камере Горяева, содержание гемоглобина определяли на биохимическом анализаторе, общий белок-рефрактометрическим способом, белковых фракции методом Олла и Маккорда в модификации Карпюка, остаточного азота по Асселю, неорганического фосфора - методом Бригса в модификации С. С. Ивановского, общего кальция - Моизесу и Заку в модификации А.Т. Усачева, резервную щелочность - диффузным методом по Б.Ф Кондрахину, каротина по методу Дубровина в модификации Б.Ф. Коромыслова и Л.А. Кудрявцевой, активность аланин (АлАТ) - и аспартатаминотрансферазы (АсАТ) сыворотки крови методом Райтмана-Френкеля.

Определение состава молока (молочный жир, плотность, кислотность) с помощью жиромера, ареометра.

Для контроля качества молока провели исследования по опредению мастита у коров путем выдаивания последних порций молока с каждой доли вымени по 1мл молока с добавлением на молочную пластинку по 1 мл диагностического средства «Маститест» по общепринятой методике и определением изменения цвета и степени образования сгустка.

Экономическая эффективность выращивания установлена на основе исчисления фактического годового экономического эффекта (себестоимость единицы продукции), реализационной стоимости валовой продукции, прибыли и уровня рентабельности согласно методических рекомендаций, ВАСХНИЛ (1983). Результаты опытов обрабатывали биометрически по Е.К. Меркурьевой (1970).

3 Результаты собственных исследований и их обсуждение

3.1 Кормление и содержание подопытных животных. Крупный рогатый скот содержится на Янаульской ферме племзавода СГЖ «Завет Ленина» в капитальных животноводческих помещениях (коровники, телятники, профилактории и телятники для выращивания молодняка с выгульными площадками) которые вполне соответствуют размещению по зоотехническим требованиям. На ферме имеется помещение для обслуживающего персонала, пункт приемки молока. В летнее время скот

переводят на летне-лагерное содержание с применением передвижной летней дойки. Кормление животных производятся по составленным рационам для дойных коров. Рацион кормления дойных симментальских коров с живой массой 500-550 кг, удоем за 305 дней лактации 3700-4200 кг и содержанием жира в молоке 3,8 - 4,0% состоит из сена лугового (2,5 кг), соломы яровой (4 кг), силоса кукурузного (15 кг), жома свекловичного (20 кг), патоки (1,0 кг) и концентрированных кормов (3,0 кг) ЭКЕ рациона составляет 42,17 МДж.

3.2 Хозяйственно полезные качества крупного рогатого скота симментальской породы

3.2.1 Характеристика экстерьера коров разных экологических популяций. При благоприятных условиях кормления, содержания и использования продуктивность симментальских коров составляет примерно 4000-4700 кг при МЖД молока 3,66-4,0% и массовой долей белка 3,26-3,51%.

Коровы белгородской популяции (рис. 2) превышают местную популяцию коров по высоте в холке на 5,91 см (0=1,12%), Р<0,001, высоте в спине 4,8 см (0=0,87%), Р<0,01, и крестце 4,9 см (0=0,07%), Р<0,01, косой длине туловища 17,56 см (0==0,31%), Р<0,001, глубине груди 1,01 (0=0,04%), прямой длине туловища лентой 14,05 см (0=1,24%), Р<0,001, прямой длине туловища палкой 10,88 см (0=0.4%), Р<0,001, обхвате пясти 0,66 см (0=3,43%), Р<0,5, косой длине туловища лентой 10,51 см (0=1,50%), Р<0,001, косой длине туловища палкой 14,56 см (0=0,13%), Р<0,001, длине головы 4,53 см (0=4,53%), Р<0,01, длине лба 0,79 см (0=6,85%), глубине головы 1,29 см (0=2,! 5%), длине зада 4,27 см (0=3,60%), Р<0,001, ширине маклоках 1,87 см (0=1,0%), Р<0,001, ширине в седалищных буграх наружных 5,35 см (0=3,78%), Р<0,00), ширине в седалищных буграх внутренних 0,13 см (Су =1,98%).

Рисунок 2 - Промеры коров разных популяций, см (п=59)

Коровы липецкой популяции превосходят местную популяцию по высоте в холке 1,56 см (0=1,0%), Р<0,001, высоте в спине 4,3 см

в ¡шестая ^ белгородская в липецкая

(0=0,11%), Р<0,01, высоте в крестце 2,45 см (Су=0,27%), Р<0,001, косой длине туловища 12,51 см (Су=1,15%), Р<0,001, ширине груди 1,64 см (Су=3,99%), Р<0,01, глубине груди 3,96 см (0=0,01%), Р<0,001, прямой длине туловища лентой 14,95 см (Су=1,74%), Р<0,5, прямой длине туловища палкой 6,73 см (Су=0,38%), Р<0,001, обхвату груди 1,02 см (0=0,32%), обхвату пясти 1,46 см (0=1,38%), Р<0,001, полуобхвату зада 5,9 (Су=0,45%), Р<0,001, косой длине туловища лентой 11,06 см (0=0,04%), Р<0,001, косой длине туловища палкой 12,51 см (0=1,15%), Р<0,001, ширине головы 0,99 см (0=1,2%), Р<0,01, длине головы 3,88 см (Су=1,16%), Р<0,001, глубине головы 1,19 см (0=3,16%), ширине маклоках 3,87 см (0=3,34%), Р<0,001, ширине в седалищных буграх наружных 6,45 см (Су=4,42%), Р<0,001, ширине в седалищных буграх внутренних 0,83 см (Су=2,31%) .

Вычисленные индексы телосложения (рис. 3) показывают, что липецкие коровы существенно превосходили местную популяцию коров по индексам широкозадости (2,69, 0=3,09%), суммарному (3,19, 0=0,2%), массивности по Дюрсту (7,5, 0=5,17%), комплексному (0,03, Су=0,43%), объему туловища (26247, Су=3,67%), показателю площади (7349,32, Су=0,11%). Белгородские коровы превосходили местный скот по индексам растянутости (6,63, 0=3,14%, Р<0,001), грудному (1,19, Су=4,11%), болыпеголовости (0,47%, 00,03%), широкозадости (1,27%, Су=1,62%), длинноногости (1,93%, 00,96%), суммарному (5,6%, Су=0,1%), узкотелости (2,55%, Су=1,08%), комплексному (0,06%, Су=0,46%, Р<0,01), массивности по Дюрсту (4,53%, Су=3,88%, Р<0,01), объему туловища (2200,48, 0=11,89%), показателю площади (958,45, 0=0,82%, Р<0,001).

Рисунок 3 - Индексы телосложения коров разных популяций (п=59)

Отсюда следует, что коровы липецкого завоза более массивные и крупные, по типу телосложения ближе к молочному типу направления

продуктивности, тогда как коровы белгородского завоза относительно местного скота более растянуты (114,20), имеют относительно более глубокую грудь (61,92) и длинные конечности (44,85). Таким образом, судя по индексам телосложения можно сделать заключение что, они больше приближаются молочно-мясному типу тогда как, местный же скот тяготеет по индексам телосложения мясомолочному скоту.

3.2.2 Живая масса. У коров она увеличивалась с возрастом и была значительно выше требований I класса характерной для симментальской породы на 105,6.. .111,2%, а в среднем на 107,8%. Однако увеличение живой массы животного только тогда бывает положительным с точки зрения его молочности, если в стаде будет вестись целенаправленная селекционная работа с учетом типа молочного скота.

Согласно проведенных нами контрольных взвешиваний (рис 4) установлено, что коровы липецкой популяции превосходили белгородский скот на 3,14% по Cv=l,38%.

Рисунок 4 - Живая масса коров разных популяций, кг (п=59)

Однако коровы белгородской популяция незначительно уступают по живой массе местному скоту 1,8% кг Су=0,17%.

3.3 Биологические особенности крупного рогатого скота экологически —

генетических популяций 3.3.1 Морфологический состав и биохимические показатели сыворотки крови. У подопытных животных разных популяций определили их морфологический состав крови (рис. 5).

40 .............- г..... ........■.-.-........ ...............■■<■;■

| 20 ......

! о :::ттжттшят......шш .жт

Эритроциты,*10/л Лейкоциты, ЧО/л Гемоглобин, г/л

Рисунок 5 - Морфологический состав крови коров разных популяций (п=58)

Разница по содержанию эритроцитов в крови между белгородским и местным скотом составляет 14,13% с коэффициентом вариабильности С\= 3,77% , что является достоверным Р<0,01.

г местная

белгородская | I липецкая

По содержанию эритроцитов в крови между липецким и местным скотом разница составляла 18,76%, а коэффициент вариабильности Су=4,76%, что является высоко достоверным Р<0,001.

Вместе с тем по содержанию лейкоцитов в крови между белгородским и местным скотом разница была 3,34% при коэффициенте вариабильности Су=3,77%, а между липецким и местным скотом составляет 11,36%, коэффициент вариабильности составляет СУ=1 9,56%.

В тоже время по содержанию гемоглобина в крови между белгородским и местным скотом разница была 7,19% при коэффициенте вариабильности Су=4,05%, а между липецким и местным скотом разница составляла 18,74% с коэффициентом вариабильности Су=7,81%, что является высоко достоверным Р<0,001.

Наибольшее количество белка в крови 82,61 г/л имеют местные коровы, а коровы завезенные из Белгородской и Липецкой области имеют меньше белка крови, соответственно на - 1,4-3,4%. Однако если рассматривать отдельно по белковым фракциям, то по содержанию альбуминов наибольшее количество у коров, завезенных из Липецкой области (29,33 г/л) тогда как животные, завезенные из Белгородской области и местные уступают Липецким на- 16,1-16,5%.

Наибольшим содержанием глобулинов, отличаются местные коровы (58,14 г/л), соответственно коровы, завезенные из Белгородской и Липецкой области уступают на 4,9-12,9%. Между тем анализ по белковым фракциям показывает что по а-, р- и у - глобулинам, наблюдается разница по количественному содержанию между животными. Больше всего а-глобулинов у коров завезенных из Белгородской области (8,49 г/л), тогда как коровы завезенные из Липецкой области и местные уступают им соответственно на 7,1-21,2%. Тем не менее р-глобулинов больше было у местных коров (20,9 г/л). По сверстницам завезенными из Белгородской и Липецкой области их соответственно меньше на 19,8-23,2%.

Однако в наших исследованиях по содержанию АЛТ выделить минимума первотелки, где их содержание составило 0,85±,09 ммоль при 0=15,48%, что на 0,07 ммоль больше их сверстниц из других групп. Это, по всей вероятности, связано с их более высоким обменом веществ в организме животных, характеризующихся максимальными удоями в течение лактации.

Разница по содержанию резервной щелочности в крови между белгородским и местным скотом составляет 4,51%, коэффициент вариабильности равен Су=0,43%.

Выявлены различия по содержанию резервной щелочности в крови между липецким и местным скотом составляет 5,52% коэффициент вариабильности Су=1,83%.

Таким образом, ввиду того, что довольно значительное различие по общему белку и его фракциям имело место у коров, завезенных из разных

областей, то это говорит о вполне достаточном содержании молоко-образующих белков в крови.

3.3.2 Молочная продуктивность. В стаде имеется значительное количество животных с высокими генетическими задатками, как по молочности, так и жирности молока. Так более 14% коров имели жирность молока свыше 4,0%, а с удоем более 4000 кг молока за лактацию, таких коров было 161 гол или 39,27% от числа обследованных и пробонитированных животных.

Однако, независимо от лактации, наблюдается весьма большой размах колебаний максимальных и минимальных удоев, от 3280 кг до 5676 кг, что говорит о недостаточной работе по основному селекционному признаку -удою (табл. 1).

Таблица 1 - Характеристика полновозрастных коров по молочной

продуктивности за наивысшую лактацию

Удой за 305 дней лактации, кг Количество коров, гол Показатели МДЖ, % Всего коров

3,60—3,79 3,80...3,99 4,0.-4,20 гол %

2501...3000 30 3 20 7 30 8,32

3001...3500 81 9 62 10 81 19,76

3501...4000 138 17 98 23 138 33,60

4001...4500 151 30 103 18 151 36,83

4501...5000 10 2 6 2 10 2,44

Всего коров, гол 410 61 289 60 410

% 100 14,88 70,49 14,63 100

Исследованиями Н.Г. Фенченко с соавторами (2001) установлено, что наименьшими коэффициентами постоянства обладает признак удоя (0,150,34), а наибольшим - МДЖ от 0,08-0,58. Коэффициент наследуемости варьировали в пределах 0,3-0,59, МДЖ 0,13-0,62 и живой массы 0,53-0,68.

Исследования показали (табл. 2), что удои молока коров первотелок подопытных групп варьировали от 3737±98,79 кг до 4382±138,38 кг Р<0,001, а МЖД в молоке от 3,79 до 3,87%. Так дочери быков завезенных из Белгородской области, по первой лактации уступали своим сверстницам потомки быков из Липецкой области на 587,0 кг или 15,0% но превосходили местных на 645 кг или 17,0% и 58,0 кг или 2,0% соответственно.

Наиболее высокое содержание жира в молоке наблюдалось у коров дочерей завезенных из Липецкой области. Так превосходство по МДЖ в

молоке у них по сравнению со сверстницами местной селекции составило 0,08%, Р<0,01, а Белгородской составило 0,03% при Р<0,01.

Таблица 2 - Молочная продуктивность коров разных популяций (п=59).

Показатель Местная Х»чЛ1 ир^/О^Кс*/!

Х±Бх о,% Х±Бх о,% Х±Бх СУ,%

Удой за 305 дн. лактации, кг 3737±98,79 11,52 3795±134,56 15,86 4382±138,38*** 14,97

МДЖ,% 3,79±0,03 3,11 3,84±0,01* 0,59 3,87±0,03* 2,97

Молочный жир, кг 141,63 145,73 169,58

Примечание: *- Р<0,5; ***- Р<0,001.

Молочного жира было получено больше от дочерей быков липецкой популяции. Разница по данному показателю составила в сравнении со сверстницами местной селекции на 27,95 кг или 17,0% представителями из Белгородской области. Таким образом, наиболее высокими показателями удоя и количеством полученного жира отмечались дочери быков Липецкой селекции, а идущие следом, завезенные из Белгородской области.

Анализ приведенных (рис. 6) данных показывает, что более высокими показателями основных качеств молока характеризовались дочери быков завезенных из Липецкой области, где различия между группами были довольно существенными.

12 ......4

10 1

3 ......! М- к ^ -1

6 ¡з М 1 В 1

2 ..... ш | ] м

Сухое

вещесгео,®

»а |§

сомо,%

и местная а белгородская Н липецкая

МДЖ, %

Общий белок, %

Лактоза, % Зола, мг %

Рисунок 6 - Физико-химический состав молока коров разных популяций ( п= 28 гол)

В частности разница по содержанию сухого вещества при сравнении с группой местных первотелок составила 0,49%, по МДЖ - 0,55, общему белку - 0,09%. Однако по молочному сахару разница составила - 0,13, но уже в пользу животных местной популяции. Аналогичная картина имела место и в сравнении с белгородской группой, где разница составила 0,29, МДЖ - 0,46,

общему белку - 0,35%. Превосходство сверстниц из группы местных по лактозе составило 0,53%.

Тем не менее, по содержанию золы существенной разницы между группами установлено не было.

Однако, по содержанию кальция в молоке, разница между завозимыми и местными была довольно существенной и составила 77 мг%, тогда как количеству фосфора в молоке она составила 4-9 мг% в группах местной селекции.

Таким образом, ввиду того, что довольно значительное содержание общего белка и его белковых фракций имело место у коров, завезенных из разных областей, то это говорит о вполне достаточном содержании молоко -образующих белков в крови. Исходя, из этого можно судить о том, что чем больше молоко - образующих белков крови, тем выше содержание жира, содержание сухого вещества, общего белка в молоке.

3.4 Производственная апробация исследований 3.4.1 Генеалогическая структура стада

3.4.1.1 Краткая характеристика линий быков-производителей используемых в стаде. Оценивали линии по продуктивным качествам коров - удою, жирномолочности, количеству молочного жира за 1 лактацию в среднем за первые три и наивысшую (табл. 3).

Таблица 3 - Продуктивность коров симментальской породы в ' •

зависимости от их линейной принадлежности

Наименование линии Кол-во жив-х, гол В среднем за первые три лактации

удой, кг МДЖ,% живая масса, кг

X±Sx Cv,% X±Sx Cv,% X±Sx Cv,%

Фасадника 642 ЦС 9 54 3465,9±122,7 19,2 3,93±0,04 4,61 492±9,3 9,2

Рафаэля 3111 3C0635 36 3013,2±102,2 18,3 3,81 ±0,03 3,43 481 ±7,3 8,7

Мергеля 2122 ЧС-266 21 3355,3±305,7 39,7 3,80±0,02 2,6 484,5±10,4 10,8

Сигнала 4863 ЧС-239 20 3645,2±193,4 17,4 3,95±0,05 7,2 526,1±12,4 6,4

Буйного 2257 ЗС-0640 17 3452,6± 123,2 9,4 3,90*0,08 4,6 49Ш9,3 8,9

Радониса 838 КС-334 9 3301,2±147,3 10,3 3,90±0,04 4,4 503±18,7 6,2

Изучали интенсивность раздоя коров, длительность их хозяйственного использования, длительность лактации и разницу в удое между ними. Животные линии Фасадника 642 ЦС-9 за 1 лактацию имели наибольшие удои и количество молочного жира, которые превосходили животных линии Мергеля 2122 ЧС 266 по удою на 212 кг и по количеству молочного жира на 7,9 кг при достоверной разности (Р>0,05). Коровы линии Рафаэля 311 ЗС-

0635 уступали линии Радониса 838 КС-334 по удою на 98,2 кг и по количеству молочного жира на 1,7 кг, но при недостоверной разности (Р<0,05), однако по показателю среднего удоя за первые три лактации животные линии Фасадника 642 ЦС-9 превосходили линию Мергеля 2122 ЧС-266 на 253 кг и по количеству молочного жира на 15,3 кг при достоверной разности (Р>0,01). Между тем животные линии Рафаэля 3111 ЗС 0635 уступали линии Радониса 838 КС-334 по удою на 188 кг и по количеству молочного жира на 7,2 кг и разность была достоверной (Р>0,05). По наивысшей лактации животные линии Фасадника 642 ЧС-9 имели также превосходство над линией Мергеля 2122 ЧС-239 на 122,4 и Рафаэля 3111 ЗС 0635 на 61,4 кг молока. По количеству молочного жира линия Сигнала 4863 ЧС-239 превосходила линию Фасадника на 5,2 кг и линию Радониса 838 КС-334 на 2,4 кг, но разность была достоверной (Р<0,05).

По содержанию жира в молоке между тремя сравниваемыми линиями существенной разницы не было. Изменчивость удоя и жирность молока у животных линии Фасадника 642 ЦС-9 была выше, чем у животных линии Мергеля 2122 ЧС-66 и Радониса 838 КС-334, соответственно изменчивость удоя в среднем за 1-3 лактации составила 21,7 - 14,5 - 13,2% и жирномолочности 8,3 - 7,2 - 6,2%. Это свидетельствует о наличии возможности дальнейшего совершенствовании генетического потенциала животных данных линий путем селекции по этим признакам.

Однако, независимо от возраста наибольшим показателем молочной продуктивности (3645,2 ± 193,4 кг), содержанием жира в молоке характеризовались коровы, относящиеся к линии Сигнала 4863. Несколько ниже удои на 175 и 193 кг и содержание жира в молоке на 0,12. ..0,15% было у коров, принадлежащих к линиям Фасадника 642 и Буйного 2257 по сравнению с остальными.

Наиболее крупными оказались животные линии Сигнала 4863 ЧС-266, их живая масса составляла в среднем 516,1 кг, а коров линии Рафаэля 3111 3C-0635 - 487 кг. Коровы линии Фасадника 643 ЦС-9 при живой массе 478 кг характеризовались самым высоким удоем как по 1 лактации, а также и в последующие. Коэффициент молочности составил 633 кг. Оценка экстерьера животных всех трех линий показала пропорциональность их телосложения и типичность для породы была относительно высокой - 8,9 - 9,4 балла.

Оценивая животных по молочной продуктивности в среднем за первую и наивысшую лактацию, нами выявлено, что наиболее высокие удои были у коров, полученных от быков линии Фасадника 642 ЦС-9 в сочетании с коровами линий Радониса 838 КС-334, Рафаэля 3111 3C-0635 и Мергеля 2122 ЧС-266. А наименьшие удои были в группе коров, полученных от быков линии Мергеля 2122 ЧС-266 и матерей их линии Вахтера 4633 ЗС-57 и быков линии Сигнала 4863 ЧС-239 в сочетании с коровами линии Буйного 2257 ЗС-0640. Наиболее высокая массовая доля жира в молоке оказалась у коров,

полученных от подбора быков линии Фасадника 642 ЦС-9 к коровам линии Сигнала 4863 ЧС-239.

Таким образом, животные симментальской породы хозяйства обладают высоким генетическим потенциалом молочной продуктивности - 4200 - 5700 кг молока с массовой долей жира 3,90 - 4,30%, характеризуются крепкой конституцией и длительным периодом хозяйственного использования.

3.4.1.2 Маточные семейства и селекционная работа с ними. При

обследовании данного стада с учетом генеалогической его структуры нами было выявлено только 7 семейств (табл. 4).

Таблица 4 - Характеристика семейств коров по продуктивности племзавода СПК « Завет Ленина»_____

Семейство Удои за 305 дней, лакт. МДЖ, % Молочный жир, кг Живая масса, кг Классность

Мандарина 4830 5980 3,91 233,82 575 Эл.р

Дельга6917 5110 3,9 199,29 532 Эл.р.

Роза 2111 4990 3,9 194,61 560 Эл.р.

Весва 4666 5030 4,0 201 ДО 507 Эл.

Буря 2139 5045 3,7 186,66 522 Эл.

Дочка 1784 5110 3,85 196,73 522 Эл.

Лиза 9471 4517 3,85 174,09 501 Эл.

Анализ показывает, что большое перспективное значение для совершенствования стада имеет семейство коровы Мандарины 4830. От 5 коров этого семейства удой в среднем составил 5145 кг молока с содержанием жира 3,82%. Родоначальница семейства за 305 дней 2 лактации дала 5980 кг молока с 3,91% жира и живой массой 575 кг. От рекордисток, принадлежащих к разным семействам Березки 2249, Розы 6549, Уралочки 7808 были получены максимальные удои 5000-5060 кг молока за лактацию, что говорит о неплохих потенциальных возможностях животных симментальской породы данного стада. Хорошую продуктивность 4916 кг и 186,81 кг молочного жира проявила правнучка родоначальницы Дельги 6917 корова Дева 6500, Бирка, принадлежащая семейству Дочки 1784. Одним из лучших по МДЖ выявлено 3,9-3,93% семейство коровы Розы 2111 и Весны 4666. Наиболее высоким показателем жирности 4,0-4,05% характеризовались коровы Лилия 2172, Весна 4666, Прима 3916 и Фигура 7514.

Особый интерес представляет корова Фигура 7514 из семейства Розы 2111, от которой было получено 4865 кг молока с максимальным содержанием жира в молоке 4,05% и абсолютным выходом молочного жира 197,03 кг.

3.4.2 Морфофункциональные свойства вымени коров. Из

обследованных 330 голов коров (табл. 5) было выделено четыре формы вымени - это ваннообразная и чашевидная, а также округлая и козья. Известно, что форму вымени характеризует ее очертание или соотношение длины, ширины и глубины.

Таблица 5 - Молочная продуктивность коров за лактацию в зависимости от формы вымени_ ______

Форма вымени Первый отел Второй отел Третий отел В среднем по стаду

количество гол удой за 305 дней лакт., кг количество гол удой за 305 дней лакт., кг количество гол удой за 305 дней лакт.,кг количество гол удой за 305 дней лакт., кг

Ваннообразная и чашевидная 52 3537 66 3977 54 4273 172 4168

Округлая 30 2927 53 3101 37 3544 120 3477

Козья 2 1957 12 2067 19 2779 33 2537

Итого 84 131 110 325

Между тем форма вымени во многом определяется возрастом коровы. Наиболее желанная ваннообразная и чашевидная форма вымени была представлена от 52 гол или 15,8% у первотелок с удоем 3537 кг и 54 гол или 16,4% полновозрастных коров при удое за 305 дней лактации 4273 кг. В целом по стаду всего было таких коров 172 гол или 52,0% при среднем их удое 4168 кг. Однако коров с менее желательной формой вымени было 158 гол или 47,58%, где наибольшее их количество встречалось по первой и второй лактации 102 гол или 30,9% со средним удоем 2513 кг, тогда среди полновозрастных их было 56 гол или 17,0%, при среднем удое 3162 кг молока за 305 дней лактации это подтвердили исследованиями Н.Д. Солонько и др., (1982) на коровах костромской породы, которые установили, что у 63,3% первотелок чашеобразная форма вымени и только у 1,9% коров встречалась козья, тогда как по второму отелу чашеобразная форма была у 51,7%, округлая 44,7% и козья 3,6% .

Молочная продуктивность за 305 дней лактации в среднем составила 3 808 кг, а у коров с чашеобразной - 4131 кг, козьей - 2534 кг молока.

С возрастом животных скорость молокоотдачи увеличивается. По полученным данным у первотелок она составила 1,22 кг/мин, у коров 2-го отела - 1,30 и у животных старших возрастов - 1,66 кг/мин.

Анализ приведенных данных показывает что лучшее, судя по основным промерам, было вымя у дочерей быков липецкой селекции. В частности разница в сравнении с местными по длине, ширине и глубине вымени составила 5,37 см, Р<0,01, 6,02 см, Р<0,5 и 2,46 см или 19,0%, 32,0%

и 14,0% в пользу липецких первотелок. Между сверстницами белгородской селекции и местными первотелками разница по данным промерам была не существенной и колебалась от 2,0 до 4,0%.

Одним из важнейших показателей, характеризующих объединение показателей вымени, является его обхват, где разница была также значительной и составила 18,0 - 33,0% в пользу липецких первотелок.

Существенное значение при машинном доении имеет величина, форма и расположение сосков, у всех групп коров была средняя длина сосков. При этом разница по длине задних между липецкими и местными первотелками составила 0,46 - 0,51 см или 8,0 - 11,0%.

Между тем местные первотелки по данному показателю превосходили белгородских на 0,06 - 0,09 см или 1,0 - 2,0%. Во всех группах имело место сближение сосков как передних, так и задних, а некоторых из них и наличие добавочных. Расстояние от дна вымени до земли, максимальным - 63,70 см было у липецких первотелок.

3.4.3 Генетическая устойчивость коров разных типов к заболеванию маститом. На основе оценки селекционно-генетических характеристик по комплексу экстерьерно-конституциональных признаков была установлена взаимосвязь их использования при совершенствования породы в конкретном симментальском стаде. По нашим данным можно с уверенностью установить столь варьирование конкретных признаков и их отселекционированность в данном племенном заводе.

Развитое телосложение является характерным для представителей симментальской породы в пределах модельного типа животных. В частности при крепости телосложения пределах 25,6 см, рост составил 139,2 см, между тем по длине туловища представителей составляет 163,7 см.

По полученным данным, возможно предполагать на сколько отселекционировано стадо по технологическим и продуктивным качествам. В частности, изменчивость по показателям развития колеблется в пределах 0,05 по обхвату груди до 0,21 глубине туловища, тогда как данные показатели зависящие от средовых условий, характеризуется более высокой изменчивостью в пределах 4,36 до 17,45.

Таким образом, по результатам оценки популяции - генетических промеров можно вести целенаправленный отбор маточного поголовья племенного завода симментальской породы с учетом формирования модельного стада.

Промышленная технология производства молока повышает частоту заболеваний коров маститом. При этом наибольшую опасность предоставляют, скрытые формы мастита. Поэтому при осуществлении профилактических мероприятий и нарушениями зоогигиенического режима содержания животных, а также своевременного лечения субклиническая форма может перейти в клиническую и вызвать атрофию долей вымени.

В результате проведенных исследований выявлено, что животные относящиеся к разным линиям и отдельным быкам-производителям характеризуются различной устойчивостью к данному заболеванию.

Всего прореагировавших из общего числа животных проведенных обследование на препарат «Маститест» 35 гол или 20,23% от общего поголовья.

Анализ подверженных заболеванию маститом оказались по линии Радониса 838 КС-334 у быка Гуркача 1641 мастит у семи дочерей; Кристала 8165 маститу двух дочерей; а Красавчика 2083 у одной дочери, всего десять гол или 28,57%.

По линии Фасадника 642 ПС-9 представлена быком Ельник 7165 мастит наблюдали у пяти дочерей; бык Лимоном 674 мастит у трех дочерей; Байдаром 2419 мастит у одной дочери; Ландышом 562 мастит у 1 дочери, а всего 10 гол или 28,57%.

По линии Салата 979 ЦС-452 у быка Айсида 6722 мастит отмечается у трех дочерей, а всего 3 гол или 8,57%.

Между тем линия Сигнала 4863 ЧС-239 характеризуется по быку Радий 118 где обнаружили мастит у двух дочерей; Уголока 9815 и Угрика 148 выявлен по одной дочери, а всего у четырех гол или 11,43%.

По линии Мергеля 2122 ЧС- 226 у быка Ворона 9334 мастит отмечается у трех дочерей; Голубя 6893 у одной дочери; Дона 1016, а также у одной дочери, а всего пять гол или 14,29%.

По линии Флориана 374 у быка Азата 523 мастит у одной дочери, и всего одна гол.

Из прочих линии у быка Меркурия 67 мастит выявлен у двух дочерей.

Таким образом, полученные в исследованиях данные свидетельствуют о более высокой резистентности маточного поголовья отдельных быков-производителей и линий в симментальской породе племзавода СПК «Завет Ленина» Альшеевского района Республики Башкортостан.

3.5 Корреляционно - регрессионный анализ взаимосвязей между хозяйственно полезными — признаками.

Обследованное стадо коров в массе представлено животными плотного телосложения с некоторыми элементами грубости (73%). Встречаются отдельные животные нежного и рыхлого типа конституции (12%). В массе животные хозяйства являются чистопородными типизированными по основным признакам экстерьера, характерной для симментальской породы. Отдельные стати животных стада значительно отклоняются от средних показателей, характерных для симментальской породы крупного рогатого скота.

Судя по индексам и коэффициенту производственной типичности (ИПТ и КПТ), а также по значению коэффициента корреляции животные стада в основном относятся к молочно-мясному типу телосложения.

Полученные в результате обработки данные показывают, что наиболее высокие и достоверные показатели корреляции были выявлены между удоем и ИПТ (г=0,48±0,06); КПТ и ИПТ (г=0,82±0,09); удоем и молочным жиром (г=0,72±0,08), что необходимо учитывать в дальнейшем при совершенствовании селекционно-племенной работе со стадом хозяйства. Менее существенная, но относительно стабильная корреляция была установлена между индексом длинноногости ИПТ и КПТ (г=0,28...0,30); живой массой, индексом сбитости и КПТ и ИПТ, но с отрицательным ее значением, где г=0,24...0,39. Между остальными показателями существенной взаимосвязи не выявлено.

3.6 Экономическая эффективность производства молока.

Анализируя полученные нами в опытах данные, следует отметить, что наиболее высокой молочной продуктивностью среди сверстниц за 305 дней лактации характеризовались первотелки Липецкой популяции. Удой за законченную лактацию составил 4382 кг, что больше, чем у их сверстниц местной и Белгородской групп на 645 и 587 кг или 14,72, 13,40%. Между тем значительно ниже были удои за лактацию и МДЖ у сверстниц местной популяции 3737 кг молока при МДЖ 3,79%. Однако у завезенных первотелок из Белгородской и Липецкой областей массовой доли жира составила 3,843,87%, что выше местных и составило на 0,05-0,08% соответственно. В результате от представленных данных групп в расчете на 1 гол было больше получено денежной выручки на 903 и 6165,8 руб. За счет более высокого удоя и МДЖ хозяйство в расчете на 1 гол больше получено прибыли от завезенных первотелок на 1265 и 4808,7 руб соответственно. Наиболее высокий уровень рентабельности - 27% имело место в группе Липецкие первотелки, тогда как у их сверстниц он составил 11-16%.

Выводы

1. В ходе проведенных исследований установлено, что все животные завезенных популяций имели индекс растянутости 111,19-114,20, костистости 15,68-15,72 и грудной 61,92-69,63 приближающих их к молочному типу. Однако по индексу массивности, тяжеловесности превосходство, имели первотелки местной популяции на 8,69-7,49 и 11,518,57 указывающее на то, что они больше уклоняются к молочно-мясному типу.

2. Самыми крупными оказались представители линии Сигнала 4863 ЧС-226, их живая масса составляла в среднем 516,1 кг, а из линии Рафаэля 3111 ЗС-0635 487 кг. Коровы линии Фасадника 643 ЦС-9 при живой массе 478 кг характеризовались и самым высоким удоем, при коэффициенте молочности 633 кг. По экстерьеру животные всех трех линий были пропорционально сложены и типичны для породы -8,9-9,4 балла.

3. В крови первотелок липецкой экологической популяции содержание эритроцитов было выше местных на 0,73 и белгородской на 0,18 1012/л,

гемоглобина на 11,99 и 7,39 г/л, белка на 2,7 и 3,79 г/л соответственно. Между тем количество альбуминов в сыворотке крови было выше на 4,86 и 4,70 г/л но уже в пользу местной популяции первотелок.

4. Относительно высокими удоями характеризовались дочери быков линии Фасадника 642 ЦС-9 по сравнению со сверстницами из линий Радониса 838 КС-334, Рафаэля 3111 ЗС-0635 и Мергеля 2122 ЧС-226. В группе коров, полученных от быков линии Мергеля 2122 ЧС-226 и их матерей линии Вахтера 4633 ЗС-57 и быков линии Сигнала 4863 ЧС-239 в сочетании с коровами линии Буйного 2257 ЗС-0640. По массовой доле жира в молоке выделяются животные полученные от подбора быков линии Фасадника 642 ЦС-9 к коровам линии Сигнала 4863 ЧС-239.

5. Удой коров-первотелок в зависимости от эколого-генетических типов их отцов варьировал от 3737 до 4382 кг. Наиболее высокие удои отмечены у дочерей быков липецкой селекции, которые по удою превосходили своих сверстниц - дочерей быков местной селекции на 645 кг или 17,0%, а белгородских соответственно на 58,0 кг или 2,0%.

6. Жирномолочность коров-первотелок разных эколого-генетических популяций имели свои параметры - изменялись от 3,79 до 3,87%. Превосходство дочерей быков липецкой селекции, составило 0,08%, а белгородской соответственно 0,33%. Молочного жира было получено больше от дочерей быков липецкой области. При разнице 27,95 кг или 20,0% составила в сравнении со сверстницами местной селекции и 23,85 кг или 17,08% показателями из белгородской популяции.

7. Более высокими показателями основных качеств молока, определяющих его пищевую ценность, характеризовались дочери быков липецкой популяции, где разница с группой местных первотелок составила по содержанию сухих веществ - 0,49%, МДЖ - 0,55, общего белка - 0,09, тогда как по молочному сахару - 0,13% но уже в пользу животных из группы местной популяции.

8. Перспективными для совершенствования стада выявлены семейства Мандалины 4830, Березки 2249, Розы 6549, Уралочки 7808, где максимальные удои составляли 5000-5060 кг за лактацию. С высокими показателями МЖД 4,0-4,05% характеризовались коровы Лилия 2172, Весна 4666, Прима 3916 и Фигура 7514.

10. Выявлена устойчивость коров разных родственных групп симментальской породы к маститу. Вместе с тем имеет место генетическая устойчивость коров в зависимости от их принадлежности к линии, а внутри сс к отдельным быкам-производителям. Установлено, что в одних и тех же условиях среды коров больных маститом больше было выявлено у быков производителей Гуркач 1641 - 7 гол или 20% из линии Радониса 838 и Ельника 7165 - 5 гол или 14,29% линии Фасадника 642.

11. Экономическая эффективность производства молока была значительно выше у первотелок липецкой популяции. Прибыль от реализации продукции в этой группе была выше, чем у животных других групп соответственно на 4808,7 и 3543,7 руб. при рентабельности ее производства - 27%.

Предложение производству Для повышения молочной продуктивности симментальского скота считается целесообразным максимально использовать быков-производителей: Красавчика 2083, Донора 0512, линии Фасадника 642-ЦС 9; Радона 2104, Гуркача 1641, Кедра 7946, линии Рафаэля 3111 ЗС 0635; Знойного 8849, Рубина 7413, линии Мергеля 2112 ЧС 239, обеспечивающих совершенствование симментальской породы при ее чистопородном разведении. Животных с высоким генетическим потенциалом по молочной продуктивности, жирномолочности и белковомолочности следует эффективно использовать для совершенствования племенных стад симментальской породы крупного рогатого скота.

Список работ, опубликованных по теме диссертации:

1. Семёнов, С.Г. Гематологические показатели коров симментальской породы разных генотипов/ С.Г. Семёнов, Н.Г. Фенченко, Н.И. Хайруллина, Ф.М. Шагалиев, Р.Ф. Галимов// Материалы Всероссийской научно-практической конференции в рамках XVII Международной специализированной выставки «АгроКомплекс-2007» «Проблемы и перспективы развития инновационной деятельности в агропромышленном производстве». -Уфа, 2007. -С. 111-113.

2. Фенченко, Н.Г. Биологические особенности быков производителей разных генотипов/ Н.Г. Фенченко, Н.И. Хайруллина, Ф.М. Шагалиев, С.Г. Семёнов// Материалы Всероссийской научно-практической конференции в рамках XVII Международной специализированной выставки «АгроКомплекс-2007» «Проблемы и перспективы развития инновационной деятельности в агропромышленном производстве». -Уфа, 2007. -С. 140-143.

3. Хайруллина, Н.И. Стимуляция воспроизводительной функции коров разных генотипов/ Н.И. Хайруллина, Н.Г. Фенченко, Ф.М. Шагалиев, З.М. Ярмухаметова, Х.Г. Валиахметова, С.Г. Семёнов //Достижение науки техники АПК. 2007. -№10. -C.49-S1.

4. Семёнов, С.Г. Влияние типа телосложения на белковый обмен и качество молока коров симментальской породы/ С.Г. Семёнов,

Ф.Р. Хатмуллин, Р.Ф. Галимов, Н.Г. Фенченко// Аграрный вестник Урала. 2008. -№7 (49). -С. 45-47.

5. Фенченко, Н.Г. Молочная продуктивность коров разных внутрипородных типов/ Н.Г. Фенченко, Н.И. Хайруллша, Ф.М. Шагалиев, С.Г. Семёнов, A.A. Комзалов// Материалы Всероссийской научно-практической конференции «Интеграция аграрной науки и производства: состояние, проблемы и пути их решения» (в рамках XVIII международной выставки «АгроКомплекс-2008»). -Уфа, 2008. -С. 314-316.

6. Семёнов, С.Г. Влияние, генотипического происхождения крупного рогатого скота на белковый обмен и молокообразование в организме животного/ С.Г. Семёнов, Д.Х. Шамсутдинов, Р.Ф. Галимов, Н.Г. Фенченко// Материалы Всероссийской научно-практической конференции «Интеграция аграрной науки и производства: состояние, проблемы и пути их решения» (в рамках XVIII международной выставки «АгроКомплекс-2008»). -Уфа, 2008. -С. 294-296.

7. Фенченко, Н.Г. Влияние продуктивных и племенных качеств на заболеваемость маститом дочерей быков разных линий/Н.Г. Фенченко, Хайруллина Н.И., Ф.М. Шагалиев, С.Г. Семёнов, В.В. Евстигнеев //Материалы V научно-практической конференции молодых ученых «Проблемы и перспективы развития современных элементов технологий производства сельскохозяйственной продукции». -Астрахань, 2008. -С. 106108.

8. Семёнов, С.Г. Линейная принадлежность животных и их сочетаемость/ С.Г. Семёнов, Р.Ф. Галимов, Н.Г. Фенченко, Н.И. Хайруллина // Материалы V научно-практической конференции молодых ученых «Проблемы и перспективы развития современных элементов технологий производства сельскохозяйственной продукции». -Астрахань, 2008. -С. 98-102.

9. Семёнов, С.Г. Развитие вымени симментальских коров в зависимости от возраста и его формы/ С.Г. Семёнов, Р.Ф. Галимов, Н.Г. Фенченко, Н.И. Хайруллина// Материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 450-летию г. Астрахань «Развитие агропромышленного комплекса: перспективы, проблемы и пути решения». -Астрахань, 2008. -С. 153-155.

10. Евстигнеев, В.В. Молочная продуктивность коров завезенных из Германии и их репродукция акклиматизированных к условиям жаркого климата Нижнего Поволжья их репродукция/ В.В. Евстигнеев, С.Г. Семёнов, Ф.М. Шагалиев, Н.Г. Фенченко, Н.И. Хайруллина //Международная научно-практическая конференция, посвященная 450-летию г. Астрахань «Развитие агропромышленного комплекса перспективы, проблемы и пути решения» .Астрахань, 2008. -С. 69-71.

климата Нижнего Поволжья их репродукция/ В.В. Евстигнеев, С.Г. Семёнов, Ф.М. Шагалиев, Н.Г. Фенченко, Н.И. Хайруллина //Международная научно-практическая конференция, посвященная 450-летию г. Астрахань «Развитие агропромышленного комплекса перспективы, проблемы и пути решения».-Астрахань, 2008. -С. 69-71.

11. Семёнов, С.Г. Взаимосвязь между хозяйственно полезными признаками и показателями - экстерьера/ С.Г. Семёнов, Р.Ф. Галимов, Н.Г. Фенченко, Н.И. Хайруллина// «Ресурсосберегающие технологии для земледелия и животноводства Владимирского ополья» Всероссийский научно-практической конференции ГПУ ВНИИСХ Россельхозакадемии. -Суздаль, 2008. -С. 378-380.

12. Семёнов, С.Г. Генетическая устойчивость коров разных типов к заболеваниям маститами/ С.Г. Семёнов, Р.Ф. Галимов, Н.Г. Фенченко, Н.И. Хайруллина// Материалы Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых «Актуальные проблемы сельскохозяйственной науки и практики в современных условиях и пути их решения». -Казань. 2009. -С. 448-450.

Семёнов Сергей Геннадиевич

ПРОДУКТИВНЫЕ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА СИММЕНТАЛЬСКОГО СКОТА ПРИ ЧИСТОПОРОДНОМ РАЗВЕДЕНИИ

06.02.04 - частая зоотехния, технология производства продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ

ДИССЕРТАЦИИ НА СОИСКАНИЕ УЧЕНОЙ СТЕПЕНИ КАНДИДАТА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК

Отпечатано в типографии ФГОУ „Уральская государственная академия Ветеринарной медицины,, Адоес: 457100, Челябинская область, г. Троицк, ул. Гагарина, 13 Сдано в набор 31.08.09г. Подписано в печать 01.09.2009г. Формат 6о х 84/16. Усл.п.л. 1,5. Печать оперативная. Бумага офсетная. Лицензия № 758 от 25.07.97г. Заказ №905. Тираж 100 экз.

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Семёнов, Сергей Геннадиевич

Введение

1 Обзор литературы

1.1 Краткая характеристика симментальской породы

1.2 Пути и методы реализации генетического потенциала крупного рогатого скота

1.3 Влияние генотипических и паратипических факторов на технологические качества и заболеваемость коров маститом

2 Материалы и методика научных исследований

3 Результаты собственных исследований и их обсуждение

3.1 Кормление и содержание подопытных животных

3.2 Хозяйственно - полезные качества крупного рогатого скота симментальской породы разных экологических популяций

3.2.1 Характеристика экстерьера коров разных экологических популяций

3.2.2 Живая масса

3.3 Биологические особенности крупного рогатого скота симментальской породы

3.3.1 Морфологический состав и биохимические показатели сыворотки крови

3.3.2 Молочная продуктивность

3.4 Производственная апробация исследований

3.4.1 Генеалогическая структура стада

3.4.1.1 Краткая характеристика линий быков - производителей используемых в стаде

3.4.1.2 Маточные семейства и селекционная работа с ними

3.4.2 Морфофункциональные свойства вымени коров

3.4.3 Генетическая устойчивость коров разных типов к заболеванию маститом

3.5 Корреляционно - регрессионный анализ взаимосвязей между хозяйственно полезными - признаками

3.6 Экономическая эффективность производства молока 100 Выводы 102 Предложения производству 105 Список использованной литературы 106 Приложение

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Продуктивные и биологические качества симментальского скота при чистопородном разведении"

Актуальность темы. Молоко - является наиболее полноценным продуктом питания населения, поэтому молочное скотоводство всегда занимало первостепенное место в отраслевой структуре животноводства. Обеспечение населения продуктами питания животного происхождения в значительной мере зависит от эффективности селекционной работы. На современном этапе развития отрасли скотоводства решающее значение придается породе и дальнейшему ее совершенствованию по племенным и продуктивным качествам.

В связи с этим, большое значение приобретает укрепления типов, совершенствование существующих высокопродуктивных стад и пород животных, сочетающих в себе высокий генетический потенциал продуктивности с приспособленностью к местным условиям. Поэтому в комплексе мер, направленных на интенсификацию производства и повышение продуктивности скота, особое значение придается созданию новых внутрипородных типов и линий, объединяющих в своем генотипе крепость конституции и высокую продуктивность, откормочные и мясные качества, резистентность и невосприимчивость к стрессам, обладающих хорошими адаптационными свойствами к условиям обитания и хозяйственного использования (А.П. Бегучев, 1969; В.Н. Важенин, 1971; Б.П. Мохов, 1976; А.П. Бегучев, М.Д. Дедов, 1982; А.И. Бич, Е.И. Сакса, 1982; Е.А. Богданов, 1983; В.П. Буркат, 1984; И.Ф. Горлов, 1995; Н.Г. Фенченко, и др., 1996, 2000, 2003; В.Н.Важенин, В.Н. Лазаренко, Н.Г. Фенченко, 2004).

Исследованиями ряда авторов установлено, что состояние организма животных органически связано с их видовыми, индивидуальными и конституциональными особенностями (Е.П. Меркурьева, 1970; Э.П. Кокорина, 1972, 1986; Л.К. Эрнст, 1972; В.В. Раевская, 1978; Е. Петрушина, 1980; Е.В. Эйдригевич, Ф.Ф. Эйснер, 1981).

По мнению ряда авторов Е.А. Арзуманяна, 1957; Е.Г. Коноилева, 1988; В.Н. Лазаренко, 1990; А. Амижанова, 1991; A.M. Якушенкова, Т.А. Вагина,

1994; О.В Королева, 1996; Н.И. Стрекозова, 1997; П.Н. Прохоренко, 2001, большое разнообразие эколого-хозяйственных условий требует дальнейшей разработки научно-обоснованной характеристики-породного преобразования и внедрения эффективных методов племенной работы по созданию популяций животных, хорошо приспособленных к условиям разведения.

Установлено, что при одинаковых условиях внешней среды продуктивные качества животных определяются генетическими возможностями разных внутрипородных типов (Е.А. Богданов, 1925; Н.С. Багиров, 1959; Д.Н. Мурусидзе, 1976; С.Б. Богданов, 2005; М.И. Баценко, 2005).

Широкое изучение акклиматизационных способностей различных пород позволило расширить ареал их распространения, осуществляя при этом рациональное размещение животных по зонам страны (JI.K. Эрнст, И.П. Заднепрянский и др., 1983).

Однако JI.K. Эрнст (1982) придерживается несколько иного мнения. Он считает, что наиболее крупной структурной единицей породы является зональный тип скота, складывающийся на основе наследственности исходного распространенного в данной зоне скота, главным образом, под влиянием отбора в конкретных природных и экологических условиях. При дальнейшей целенаправленной работе с данным типом они могут быть выделены в самостоятельную породу. Поэтому разумное использование зональных типов в племенной работе делает породу более жизненной и долговечной, и чем их больше, тем порода является разнообразной.

Таким образом, учение о зональных типах животных разработано пока еще недостаточно и мало применяется в селекционной практике. Поэтому выделение в пределах породы различных популяций с учетом биологических, морфологических и хозяйственных особенностей важно для племенной работы, как по совершенствованию породы в целом, так и созданию групп животных желательной продуктивности в пределах породы.

Данная работа является составной частью научных исследований ГНУ «Башкирский научно-исследовательский институт» Россельхозакадемии 06.01.02.02 «Разработать программу проведения научных исследований повышения продуктивности крупного рогатого скота и диких охотничьих животных с практическим использованием молекулярно-генетических маркеров в селекционной работе стад, племенных заводов, племрепродукторов и ферм».

Исходя из цели исследования, были поставлены следующие задачи:

- провести экстерьерную оценку крупного рогатого скота;

- дать характеристику морфологических и/биохимических показателей крови;

- изучить молочную продуктивность и химический состав молока;

- определить генеалогическую структуру стада;

- установить морфологические и функциональные свойства вымени;

- выявить генетическую устойчивость коров разного происхождения к, заболеванию маститом; оценить экономические показатели использования животных отечественной селекции при производстве молока.

Научная новизна. На основе комплексных исследований оценен генетический потенциал крупного рогатого скота симментальской породы разных эколого-генетических популяций. Выявлены лучшие по хозяйственно - полезным признакам селекционные группы маточного поголовья и быков-производителей, определяющих направление селекционно-племенной работы со стадом племенного завода.

Практическая значимость работы. Результаты исследований используются при составлении перспективных планов селекционно-племенной работы и научно-обоснованного индивидуального подбора маточного поголовья к быкам-производителям с учетом линейного их состава в племзаводе СПК «Завет Ленина» Алыиеевского района Республики Башкортостан.

Положения, выносимые на защиту:

- экстерьерные особенности;

- гематологические показатели крови;

- молочная продуктивность коров;

- генеалогическая структура стада;

- морфологические и функциональные свойства вымени коров; генетическая устойчивость коров разного происхождения к заболеванию маститом;

- экономическая эффективность использования животных при производстве молока.

Публикация результатов исследования. Материалы исследований опубликованы в 12 научных трудах, в том числе 2 статьи в рецензируемых журналах, рекомендуемые ВАК.

Объем и структура диссертации

Работа изложена на 159 страницах компьютерного набора, содержит 25 таблиц, иллюстрирована 23 рисунками, приложения на 34 страницах. Состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, собственных исследований и их обсуждения, выводов и предложений производству, списка используемой литературы, включающей 181 наименований, в т.ч. 12 на иностранных языках и приложения.

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Семёнов, Сергей Геннадиевич

Выводы

1. Животные завезенных популяций имели индекс растянутости 111,19114,20, костистости 15,68-15,72 и грудной 61,92-69,63 приближающих их к молочному типу. Однако по индексу массивности, тяжеловесности превосходство, имели первотелки местной популяции на 8,69-7,49 и 11,518,57 указывающее на то, что они больше уклоняются к молочно-мясному типу.

2. Самыми крупными оказались представители линии Сигнала 4863 ЧС-226, их живая масса составляла в среднем 516,1 кг, а из линии Рафаэля 3111 3C-0635 487 кг. Коровы линии Фасадника 643 ЦС-9 при живой массе 478 кг характеризовались и самым высоким удоем, при коэффициенте молочности 633 кг. По экстерьеру животные всех трех линий были пропорционально сложены и типичны для породы -8,9-9,4 балла.

3. В крови первотелок липецкой экологической популяции содержание

10 эритроцитов был выше местных на 0,73 и белгородской на 0,18 10 "/л, гемоглобина на 11,99 и 7,39 г/л, белка на 2,7 и 3,79 г/л соответственно. Между тем количество альбуминов в сыворотке крови было выше на 4,86 и 4,70 г/л но уже в пользу местной популяции первотелок.

4. Относительно высокими удоями характеризовались дочери быков линии Фасадника 642 ЦС-9 по сравнению со сверстницами из линий Радониса 838 КС-334, Рафаэля 3111 3C-0635 и Мергеля 2122 ЧС-226. В группе коров, полученных от быков линии Мергеля 2122 ЧС-226 и их матерей Вахтера 4633 ЗС-57 и быков линии Сигнала 4863 ЧС-239 в сочетании с коровами линии Буйного 2257 ЗС-0640. По массовой доле жира в молоке выделились животные полученных от подбора быков линии Фасадника 642 ЦС-9 к коровам линии Сигнала 4863 ЧС-239.

8. Перспективным и для совершенствования стада выявлены семейства Мандалины 4830, Березки 2249, Розы 6549, Уралочки 7808, где максимальные удои составляли 5000-5060 кг за лактацию. С высокими показателями МЖД 4,0-4,05% характеризовались коровы Лилия 2172, Весна 4666, Прима 3916 и Фигура 7514.

9. Морфологические и функциональные свойства вымени симментальских коров независимо от их эколого-генетического происхождения были развиты вполне удовлетворительно, что характерно для симментальской породы. Установлено, что процент пригодных к машинному доению коров в данном стаде составляет 52,0%, что на 6,5% ниже в сравнении с черно-пестрой породой разводимой в Республике Башкортостан. Данные показатели обусловлены наследственностью h =0,23-0,34), что указывает на возможность более эффективно вести селекцию в данном направлении. устойчивость коров в зависимости от их принадлежности к линии, а внутри ее к отдельным быкам-производителям. Установлено, что в одних и тех же условиях среды коров больных маститом больше было выявлено у быков производителей Гуркач 1641 - 7 гол или 20% из линии Радониса 838 и Ельника 7165-5 гол или 14,29% линии Фасадника 642.

Предложение производству

Для повышения молочной продуктивности симментальского скота считается целесообразным максимально использовать быков-производителей: Красавчика 2083, Донора 0512, линии Фасадника 642-ЦС 9; Радона 2104, Гуркача 1641, Кедра 7946, линии Рафаэля 3111 ЗС 0635; Знойного 8849, Рубина 7413, линии Мергеля 2112 ЧС 239, обеспечивающих совершенствование симментальской породы при ее чистопородном разведении животных с высоким генетическим потенциалом по молочной продуктивности, жирномолочности и белковомолочности следует эффективно использовать для совершенствования племенных стад симментальской породы крупного рогатого скота.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Семёнов, Сергей Геннадиевич, Уфа

1. Айсанов, А. Определение производственных типов коров молочных и комбинированных пород/ А. Айсанов//Молочное и мясное скотоводство. -2008.-№ 3. -С. 20-21.

2. Алижанов, А. Продуктивность и качество молока чистопородных и племенных коров/ А. Алижанов//Молочное и мясное скотоводство. -1991. -№3. -С. 26-28.

3. Алижанов, А. К вопросу о структуре породы крупного рогатого скота/ А. Алижанов//Животноводство. -1957. -№4. -С. 7-9.

4. Арнаутский, И.Д. Эффективность использования племенных качеств высокопродуктивных коров и их потомства в селекционной работе/ И.Д. Арнаутский, Е.В. Баженова// Зоотехния. -2007. -№7. -С. 6-7.

5. Арутюнян, П.И. Возрастные морфо химические изменения пястных и плюсневых костей чистопородного и помесного скота кавказкой бурой породы/ П.И. Арутюнян//Изв. с.-х. наук Армянской ССР. -1968. №6-7. -С.113-114.

6. Афонский, С.И. Биохимия сельскохозяйственных животных/ С.И. Афонский//-М.: -1970. -С. 7-15.

7. Багиров, Н.С. Внутрипородные типы швицкого скота/ Н.С. Багиров// Животноводство. -1959. -№4. -С. 6-8.

8. Баймишева, Д.Ш. Факторы обуславливающие возникновение маститов/ Д.Ш. Баймишева, Л.П. Коростелёва, С.В. Котенков // Зоотехния. -2007.-№8. -С. 22-24.

9. Бакшеев, П.Д. Система ветерииарно-санитарных мероприятий на промышленных комплексах при производстве говядины/ П.Д. Бакшеев, Е.П. Наймитенко, М.Е. Павлов// -Киев: Урожай. -1975. -223 с.

10. Барановский, М. Повышение эффективности выдаивания коров доильным аппаратом/ М. Барановский, А. Курак// Молочное и мясное скотоводство. -2002. -№6. -С. 7-8.

11. Бащенко, М.И. Модельный тип молочной коровы/ М.И. Бащенко, JI.M. Хмельницкий// Зоотехния. -2005. -№3. С. 6-8.

12. Бегучев, А.П. Формирование молочной продуктивности крупного рогатого скота/ А.П. Бегучев// -М.: Колос. -1969. -226 с.

13. Бегучев, А.П. О развитии молочного скота по линиям/ А.П. Бегучев, М.Д. Дедов//Животноводство. -1982. -№8. -С. 61-64.

14. Бельков, Г.И. Промышленная технология в мясном скотоводстве/ Г.И. Бельков// Индустриализация производства мяса: Сб.научн.тр.-М.: -1987. -С.76-86.

15. Бельков, Г.И. Технология выращивания и откорма скота в промышленных комплексах и на площадках/ Г.И. Бельков//-М.: Росагропромиздат. -1989. -207 с.

16. Бич, А.И. Создание новых пород сельскохозяйственных животных/ А.И. Бич, Е.И. Сакса//Новые породы животных. -М.: -1982. -С. 22-27.

17. Богданов, Г. А. Кормление сельскохозяйственных животных/ Г.А. Богданов// 2-е издание переработанное и дополненное. -М.: Агропромиздат.-1990. -624 с.

18. Богданов, Е.А. Как можно ускорить совершенствование и создание племенных стад и пород/ Е.А. Богданов// М.: т. III. -1983. -204 с.

19. Богданов, Е.А. Техника и организация выращивания и подбора крупного рогатого скота/ Е.А. Богданов// Гостехиздат. -1925. -213 с.

20. Богданов, С.Д. Состав крови и его связь с молочной продуктивностью у коров/ С.Д. Богданов, О.С. Старостина// Зоотехния. -2005. -№10. -С. 14-17.

21. Борисенко, Е.Я. Влияние кормления на биологические и физиологические особенности крупного рогатого скота/ Е.Я. Борисенко/ЛВестник сельскохозяйственной науки. -1957. -№3. -С. 63-69.

22. Бороздин, Э. Устойчивость коров к маститам/ Э. Бороздин, К. Клееберг, А. Хрунова// Животноводство. -1981. -№1. -С. 37-38.

23. Буканов, Ф.М. Диагностика, лечение и профилактика мастита у коров/ Ф.М. Буканов// Информационный бюллетень. Уфа, 2000. -№8. -С. 26-28.

24. Быкова, О.А. Молочная продуктивность и состав молока коров уральского отродья черно-пестрой породы в условиях южного Урала/ О.А. Быкова// Аграрный вестник Урала. -2008. -№5 (47). -С. 44-45.

25. Важенин, В.Н. Пути совершенствования Уральского черно-пестрого скота в совхозах и колхозах Челябинской области/ В.Н. Важенин//Автореф. дисс. на соиск. ученой степени канд. сельхозяйственных наук. -1971. -28 с.

26. Важенин, В.Н. Молочный скот Урала и методы его совершенствования/ В.Н. Важенин, В.Н. Лазаренко, Н.Г. Фенченко// БНИИСХ . -Уфа, 2004. -693 с.

27. Васильев, Н.И. Оценка быков-производителей при разном уровне кормления дочерей/ Н.И. Васильев// Матер. Международной научной конф. /Современные проблемы животноводства. -Казань, -2000. -С. 30- 32.

28. Воробьев, Э. Генеалогическая структура стада/ Э. Воробьев, П. Сорокова//Животноводство. -1981. -№1. -С. 33-34.

29. Воронина, Е. Влияние вариантов подбора коров на их молочную продуктивность/ Е. Воронина, Н. Стрекозов, Ф. Абрампальский, Д. Абылкасымов//Молочное и мясное скотоводство. -2007. -№4. -С. 8-9.

30. Востриков, Н.И. Технология нагула молодняка и взрослого скота/ Н.И. Востриков, Г.И. Бельков, Г.М Туников//Технология производства говядины на промышленной основе. -М.: Агропромиздат. -1988. -С.162-168.

31. Всяких А.С. Генетика животных/ А.С. Всяких// -М.: Высшая школа. -1964. -308 с.

32. Голиков, А.Н. Физиология сельскохозяйственных животных/ А.Н. Голиков, А.У. Базанова, З.К. Кожебеков// -М.: Агропромиздат. -1991. -С. 219220.

33. Голикова, А. Влияние генотипа на свойства вымени коров/ А. Голикова, Н. Федосеева// Молочное и мясное скотоводство. -2008. -№ 3. -С. 14-15.

34. Горелик, О.В. Изменение белкового состава молока/ О.В. Горелик// Молочное и мясное скотоводство. -2002. -№5. -С. 25-28.

35. Горковенко, Л. Дойное стадо юга страны/ Л. Горковенко, В. Шостак// Животноводство России. -2005. -№9. -С. 40.

36. Горлов, И.Ф. Основы адаптивной технологии содержания крупного рогатого скота/И.Ф. Горлов//-Волгоград, 1995. -С. 47-48.

37. Гридина, С.П. Совет по совершенствованию черно-пестрой породы крупного рогатого скота в уральском регионе/ С.П. Гридина// Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. -2006. -№1. -С. 88.

38. Давыдов, A.M. Симментализированный скот Башкирии (хозяйственно-полезные признаки, генетическая структура и перспективы дальнейшего совершенствования/ Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, кандидата с.-х. наук// A.M. Давыдов. Уфа, 1972. -23 с.

39. Девяткин, А.И. Промышленное производство говядины/ А.И. Девяткин, А.И., Ткаченко Е.И. //- М.: Россельхозиздат. -1985. -317 с.

40. Дедов, М.Д. Разведение по линиям в молочном скотоводстве/ М.Д. Дедов, Н.В. Сивкин,// Зоотехния. -2006. -№4. -С. 2-4.

41. Дмитриев, В.Б. Повышение эффективности селекции в молочном скотоводстве/ В.Б. Дмитриев, Ю.В. Байков. // Зоотехния. -2001. -№4. -С 2-4.

42. Дунин, И.М. Современные аспекты племенного дела в молочном скотоводстве //Зоотехния. -1998. -№1. -С. 3-4.

43. Дунин, С.Я. Мясное скотоводство/ С .Я. Дунин //-Алма-Ата: Кайнар. -1967. -257 с.

44. Дунин, С.Я. Влияние голштинской породы на убойные и мясные качества бестужевского скота/ С .Я. Дунин, В. Карамаев//Молочное и мясное скотоводство. -1997. -№2. -С. 21-23.

45. Дусаева, Х.Б. Влияние рационов с различным энергопротеиновым отношением на продуктивность бычков/ Х.Б. Дусаева// Резервы увеличения производства и повышения качества сельскохозяйственной продукции — Оренбург, 1992.-С. 84.

46. Дусаева, Х.Б. Использование питательных веществ и энергии рационов с различным ЭПО у бычков выращиваемых на мясо/ Х.Б. Дусаева//Сб. научн. тр. ВНИИМСа. Оренбург, 1993. -С. 119-122.

47. Захаров, В.М., Прохоренко, Д.Г. Результаты использования мирового генофонда в России/ В.М. Захаров, Д.Г. Прохоренко// Зоотехния. -1997. -№8. -С. 25-27.

48. Зеленков, П.И. Концепция решения производственных и научно-технических проблем мясного скотоводства/ П.И. Зеленков.// Материалы междун. научно-практической конф: Россельхозакадемия ВНИИМСа. М.: Изд. Вестник РАСХН; 2003.-Вып. 56. -С.81-90.

49. Зубриянов, В.Ф. Экстерьер и продуктивность черно-пестрого скота Поволжского типа/ В.Ф. Зубриянов, В.В. Лященко, И.М. Морозов// Зоотехния. -2001. -№4. -С. 4-6.

50. Ижболдина, С.Н. Технологии производства говядины в молочном скотоводстве Удмуртской республики/ С.Н. Ижболдина//Вестник мясного скотоводства: Материалы межд. науч. -практич. конф. -М.: Из-во Вестник РАСХН. -2003. Вып. 56. -С. 96-101.

51. Калашников, А.П. Перспективы развития животноводства в Сибири и на Дальнем Востоке/ А.П. Калашников//Сибирский вестник с.-х.науки. -1979. -№3. -С. 21-27.

52. Калашников, В.В. Состояние и проблемы мясного скотоводства России/ В.В. Калашников, В.И. Левахин// Вестник мясного скотоводства: Матер. Межд. науч. -практ. конф. -М.: Изд-во «Вестник РАСХН». -Вып.56. -2003. -С. 3-13.

53. Калашникова, Л. А. Селекция XXI века использование ДНК-технологий/ Л.А.Калашникова, И.М. Дунин, В.И. Глазкова// -М.: ВНИИ плем. -1996. -С. 34 .

54. Калмыкова, О. Диагностика мастита/ О. Калмыкова// Животноводство России. -2008. -№2. -С. 55.

55. Капица, П. Создание микроклимата в животноводческих помещениях/ П. Капица, Г. Бегутова, Г.Ананьев// Молочное и мясное скотоводство. -2002. -№7. -С.3-5.

56. Карпова, О. Адаптивная селекция симменталов в Поволжье/ О. Карпова, Е. Анисимова// Молочное и мясное скотоводство. -2002. -№5. -С. 56.

57. Касторнов, Н. Эффективность и конкурентоспособность молочногоскота/ Н. Касторнов// Молочное и мясное скотоводство. -2004. -№7. -С. 2-4.112

58. Клетушкин, Н.М. Повышение мясной продуктивности крупного рогатого скота путем промышленного скрещивания/ Н.М. Клетушкин//Тр. Оренбургского ВНИИМСа. Оренбург.- Вып.16. -1970. -С. 78-79.

59. Ковзалов, Н.И. Влияние крезоцина на использование питательных веществ и мясную продуктивность бычков/ Н.И. Ковзалов// Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1995. -22 с.

60. Кокдина, Э.П. Условные рефлексы и продуктивность животных/ Э.П. Кокдина.// -М.; Агропромиздат. -1986. -С. 26.

61. Кокдина, Э.П. Физиология и биохимия лактации/ Э.П. Кокдина//-JI.; Колос.-1972.-С. 43.

62. Комышев, А. Основные факторы роста производства молока/

63. A. Комышев// Молочное и мясное скотоводство. -2004. -№7. -С. 8-9.

64. Коноичев, Е.Г. Некоторые тенденции развития животноводства/ Е.Г. Коноичев // Зоотехния. -1988. -№5. -С. 57-59.

65. Король, О.В. Животноводство России в 1995 году/ О.В. Король. И.Т. Кусин, A.M. Мысик// Зоотехния. -1996. -№4. -С. 2-6.

66. Косилов, В.И. Научные и практические основы увеличения производства говядины при создании помесных стад в мясном скотоводстве/

67. B.И. Косилов//Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук/ В.И. Косилов Оренбург, 1995. -46 с.

68. Крамаренко, Н.М. Интенсификация производства молока/ Н.М. Крамаренко, Н.М. Семенов//-М.: Россельхозиздат. 1967. -С. 75-84.

69. Красота, В.Ф. Разведение сельскохозяйственных животных/ В.Ф. Красота, В.Г. Лобанов, Т.Г. Джапаридзе// -М.:-1983. -413 с.

70. Кудряшов, А.Н. Хозяйственно-биологические особенности помесей от скрещивания коров бестужевской породы с быками мясных пород/ А.Н. Кудряшов, B.C. Минеев// Промышленное скрещивание в скотоводстве. -М.: -Колос. -1973. -С.183-193.

71. Кулешов, П.Н. Влияние питания на формы животного тела и на характер его продуктивности/ П.Н. Кулешов//Избранные труды. -М.: Госсельхозиздат. -1949. -С. 29-38.

72. Кутдусов, Н.Я. Повышение мясной продуктивности бестужевского и симментальского скота на основе промышленного скрещивания// Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук./ Н.Я. Кутдусов — С.Петербург. -1993. -53 с.

73. Кутровский, В.Н. Селекционные основы создания высокопродуктивного стада/ В.В. Кутровский// Зоотехния. -2007.-№9. -С. 2-3.

74. Лазаренко, В.Н. Состояние и пути совершенствования молочного скота в зоне Южного Урала// Автореф. дисс. На соискание учен. ст. доктора сельскохозяйственных наук/ В.Н. Лазаренко -М.: -1990. -32 с.

75. Лазаренко, В.Н. Состав и свойства молочного жира коров разных генотипов/ В.Н. Лазаренко, О.В. Горелик, Н.И. Лыкасова// Матер. Международной научно и метод, конф. Т. II. -Троицк, 2000. -С. 193-195.

76. Лазаренко, В.Н. Гематологические показатели крупного рогатого скота разных генотипов/ В.Н. Лазаренко, А.И. Епимахов, С.Р. Шевцов//Мат. Научно-практ. конференции молодых ученых и специалистов. —Троицк, 1997. -С. 35-36.

77. Ламонов, С. Свойства молока чистопородных и улучшенных симменталов/ С. Ламонов, В. Черкасов//Животноводство России. -2007. -№6. -45 с.

78. Лапшин, С.А. Интенсификация откорма скота при разных типах кормления и уровнях фосфорного питания/ С.А. Лапшин, А.Ф. Крисанов, Ю.Н. Прытков// Интенсификация производства молока и мяса: Доклады ВАСХНИЛ. -М.: -1988. -С. 147-151.

79. Лебедев, П. Интенсификация производства молока и говядины в стойлово-зимний период/ П.Лебедев// Молочное и мясное скотоводство.-1991.-№5. -С. 2-4.

80. Левахин, В.И. Выращивание телят в Оренбургской области/ В.И. Левахин// -Челябинск. Южно-Уральское книжное изд. -1991. -106 с.

81. Левахин, В.И. Достижения по применению биологически активных веществ в мясном скотоводстве на открытых площадках/ В.И. Левахин, //Труды ВНИИМСа. -Оренбург, 1982. -С. 95-101.

82. Левахин, В.И. Научные основы повышения энергетической ценности основных кормовых средств сухостойной зоны Южного Урала при производстве говядины //Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук./В.И. Левахин- Оренбург, 1996. -47 с.

83. Лифанова, Л.Н. Резистентность коров бестужевской породы к маститам//Животноводство. -1986. -№9. -С. 38-40.

84. Логинов, Ж.Г. Оценку племенной ценности быков и коров надо совершенствовать/ Ж.Г.Логинов, И.Н. Николаев// Зоотехния. -2000. -№7. -26 с.

85. Макарцев, Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных/ Н.Г. Макарцев// Калуга ГУП: -Обл. издат. -1999. -С. 48-120.

86. Максименко, В. Качество молока — основа конкурентно способности выпускаемой продукции/ В. Максименко// Молочное и мясное скотоводство. -2007. -№6. -С. 5-6.

87. Марченко, Г. Использование симментальского скота и проблема сохранения его генофонда/ Г. Марченко, К. Барышникова//Молочное и мясное скотоводство. -2002. -№6. -С. 4-6.

88. Меркурьева, Е.К. Биометрия в селекции и генетика сельскохозяйственных животных/ Е.К. Меркурьева //-М.: Колос. -1970. -С. 279-289.

89. Меркурьева, Е.К. Генетика с основами биологии/ Е.К. Меркурьева//-М.: Колос. -1970. -400с.

90. Мирусидзе Д.Н., Левин, А.Б. Технология производства продукции животноводства/ Д.Н. Мирусидзе, А.Б. Левин// -М.; Агропромиздат. -1992. -С. 59-60.

91. Методика определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ новой технологии, изобретений и авторских предложений// -М.: МСХ СССР ВАСХНИЛ, 1983.-145 с.

92. Москаленко, Л.П. О племенной работе в молочном скотоводстве/ Л.П. Москаленко// Селекционные и технологические основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных: Сб. научн. тр. междунар. научн. конф. ч.П Ярославль, 2003. -С. 3-7.

93. Мохов, Б.П. Племенное дело в животноводстве/ Б.П. Мохов//-Ульяновск, 1976. -83 с.

94. Науменко, П.А. Поведение и физиологическая адаптация телок/ П.А. Науменко, В.В. Калинин//Животноводство. -1986. -№5. -42 с.

95. Опахин, С.К. Методические рекомендации по использованию групп крови для индивидуального подбора крупного рогатого скота/ С.К. Опахин,

96. B.Н. Захаров, А.И. Хрунова А и др. // -М.: ВНИИ плем. -1996. -37с.

97. Охапкин, С. Группы крови в изучении наследственных признаков/

98. C. Охапкин// Животноводство. -1981. -№1. -С. 35.

99. Павлов, И.П. Общие типы высшей нервной деятельности животных и человека/ И.П. Павлов// Сб. Физиология нервной системы. -М.: -1952 . -С. 578- 583.

100. Петрушина, Е. Адаптация коров в условиях комплекса/ Е. Петрушина// Животноводство. -1980. -№5. -С. 46-47.

101. Полянцев, Н.И. Практические советы по борьбе с яловостью коров/ Н.И. Полянцев//-М.: Россельхозиздат, -1986. -57 с.

102. Пониткин, Т.М. Предупреждение мастита у коров основа повышения продуктивности и качества молока/ Т.Н. Пониткин, Н.Т. Климов, Н.В. Притыкин// Зоотехния. -2007. -№7. -С. 21-23

103. Прахов, Л.П. Сравнительное изучение скота мясных пород/ Л.П. Прахов, Н.М. Клетушкин// Животноводство. -1980. -№11. -С. 34-36.

104. Прохоренко, П.Н. Методы создания высокопродуктивных стад/ П.Н. Прохоренко// Зоотехния. -2001. -№11. -С. 3.

105. Прохоренко, П.Н. Концепция развития молочного скотоводства Ленинградской области/П.Н. Прохоренко, Н.П. Стеценко, Ж.Г. Логинов., и др.// Зоотехния. -2007. -№1. -С. 2-5.

106. Пустотина, Г. Повышение молочной продуктивности симменталов при чистопородном разведении и скрещивании/ Г. Пустотина// Молочное и мясное скотоводство. -2008. -№8. -С. 5-7.

107. Пустотина, Г. Продуктивность симменталов разных внутрипородных типов/ Г. Пустотина// Молочное и мясное скотоводство. -2006. -№3. -С. 1920.

108. Родионов, Г. Метаболические изменения у коров при заболевании маститом/ Г. Родионов, А Солдатов, В. Остраухова, О. Калмыкова, С. Гамзабекова// Молочное и мясное скотоводство. -2002. № 5. -С. 40-41.

109. Родионов, Г.В. Реализация генетического потенциала молочной продуктивности коров на молочных комплексах/ Г.В. Родионов// Зоотехния. -1991.-№8. -С. 7-10.

110. Ростовцев, Н.Ф. Выращивание некастрированных бычков на мясо/ Н.Ф. Ростовцев//Животноводство. -1961. -№4. -С. 38-42.

111. Ружевский, А.Б. Породы крупного рогатого скота/ А.Б. Ружевский, Ю.Д. Рубан, П.П. Бердник//—М.: Колос. -1980. -С. 132-152.

112. Сельцов, В.И. Задачи племенной работы с симменталами/ В.И. Сельцов// Зоотехния. -2001. -№8. -С. 2-4.

113. Сельцов В.И. Создание симментальского скота нового улучшенного типа/В.И. Сельцов//Зоотехния. -2002. -№10. -С. 5-8.

114. Сивкин, Н.В. Совершенствование техники доения молочных коров/ Н.В. Сивкин, В.Н. Виноградов, А.И. Пруданов// Зоотехния. -2008. -№ 12. -С. 18-20.

115. Симарев, Ю.А. Как улучшить качество молока/ Ю.А. Симарев// Молочное и мясное скотоводство. -1993. -№ 2-3. -С. 22-24.

116. Солонько, Н.Д. Связь молочной продуктивности с морфологическими свойствами вымени/ Н.Д. Солонько, О.Н. Кабанов// Животноводство. -2000. -№1. -С. 26-27.

117. Стародумов, И.М. Эффективность использования модельного отбора при селекции крупного рогатого скота на молочную продуктивностью/ И.М. Стародумов, С.Ю. Гуляев// Зоотехния. -2007. -№7. -С. 8-9.

118. Стрекозов, Н.И. Стратегия разведения пород молочного скота/ Н.И. Стрекозов// Зоотехния. -2002. -№1. -С. 2-3.

119. Стрекозов, Н.И. Развитие рынка молока и молочных продуктов в России/ Н.И. Стрекозов, JI.JI. Комаров// Зоотехния. -2001. -№2. -С. 2.

120. Стрекозов, Н.И. Интенсификация молочного скотоводства/ Н.И. Стрекозов, В.К. Чернушенко, В.И. Цись// -Минск. -1997. -235 с.

121. Стрельцов, В.И. Состояние и пути совершенствования европейской популяции симментальской породы/ В.И. Стрельцов// Зоотехния. -2007. -№7. -С. 2-4.

122. Строчков, И.Н. Пути повышения продуктивности молочного стада/ И.Н. Строчков//Молочное и мясное скотоводство. -1999. -№5. -С. 19-20.

123. Сударев, Н. Молочная продуктивность коров при внутрилинейных подборах и кроссах линий/ Н. Сударев// Молочное и мясное скотоводство. -2008. -№6. -С. 22-23.

124. Сянин, Г. Влияние структуры рационов на рост, развитие и продуктивность молочных пород/ Г. Сянин, В. Улитько, Н. Горбунов// Молочное и мясное скотоводство. -2001. -№10. -С. 29-31.

125. Тесленко, И.И., Тесленко И.Н. Этапы производства молока в единой системе «человек машина - земля - корма - животное»/ И.И. Тесленко, И.Н. Тесленко//Зоотехния. -2006. -№6. -С. 72-73.

126. Тихонов, В.Н. Использование групп крови при селекции животных/ В.Н. Тихонов//-М.: Колос. -1967. -392 с.

127. Томме, М.Ф. Полноценное кормление животных в условиях комплексов/М.Ф. Томме//Животноводство. -1974. -№6. -С.43-45.

128. Трофимов, А. Влияние технологических процессов на молочную продуктивность коров/ А. Трофимов, М. Шалак, Р. Габриелян// Молочное и мясное скотоводство. -2002. -№7. -С. 5-7.

129. Усова, Т.П. Влияние подбора на продуктивности качества коров/ Т.П. Усова// Зоотехния. -2000. -№6. -С. 73-76.

130. Фенченко, Н.Г. Биологические закономерности онтогенеза сельскохозяйственных животных/ Н.Г. Фенченко//-Уфа, 1995. -207 с.

131. Фенченко, Н.Г. Селекционно племенная работа с крупным рогатым скотом Республики Башкортостан/ Н.Г. Фенченко// Сб. науч. трудов Башкирского НИПТ и Ж и Башкирского ГАУ. -Уфа, 1996. -С. 11-15.

132. Фенченко, Н.Г. Селекционно-племенная работа с крупным рогатым скотом Республики Башкортостан/ Н.Г. Фенченко // Научные труды БНИИПТИЖ и К и БГАУ: Проблемы зоотехнии и ветеринарной медицины. -Уфа, 1996. -С. 5-10.

133. Фенченко, Н.Г. Черно-пестрая порода крупного рогатого скота на рубеже веков/ Н.Г. Фенченко //-Уфа, 2000. -182 с.

134. Фенченко, Н.Г. Эффективность отбора крупного рогатого скота симментальской породы по продуктивным и технологическим показателям/ Н.Г. Фенченко// Материалы международной научно-практической конференции посвящ. 70-летию УГАВМ-Троицк, 1999. -С. 215-216.

135. Фенченко, Н.Г. Заводские линии симментальского, сычевского и красно-пестрого голштинского крупного рогатого скота Среднего Урала/ Н.Г. Фенченко, Г.Г. Сахаув, М.Ш. Рамазанов// -Уфа, 1999. -108 с.

136. Фенченко, Н.Г. История создания и генетика черно-пестрой породы крупного рогатого скота/ Н.Г. Фенченко, Н.И. Хайруллина, Ф.Х. Сиразетдинов// -Уфа, БНИИСХ. -2003. -332 с.

137. Фенченко, Н.Г. Методические рекомендации по изучению формирования поведения и продуктивности сельскохозяйственных животных/ Н.Г. Фенченко, М.Ф. Юдин// -Уфа, 2001. -84 с.

138. Черекаев, А.В. Мясное скотоводство в России/ А.В. Черекаев//Зоотехния. -2000. -№11. -С.2-6.

139. Черепахина, JI.A. Выявление основных инфекционных агентов скрытого мастита у лактирующих коров/ JI.A. Черепахина// Зоотехния. -2008. -№ 5. -С. 23-26.

140. Шагалиев, Ф.М. Характеристика семейств стада крупного рогатогоскота разных генотипов. Материалы перспективы развития современныхэлементов технологии производства сельскохозяйственной продукции/121

141. Ф.М. Шагалиев, Н.Г. Фенченко, Н.И. Хайруллина, Д.Х. Шамсутдинов// Материалы V научно-практической конференции молодых ученых и аспирантов. —Астрахань, 2008. -С. 106-108.

142. Шендаков, А. Молочная продуктивность симментал голштинских коров/ А. Шендаков// Молочное и мясное скотоводство. -2002. -№2. С. 9899.

143. Шендаков, А. Совершенствование симментальского скота в Орловской области/ А. Шендаков, В. Крюков// Молочное и мясное скотоводство. -2004. №7.-С. 10-11.

144. Шайбаров, Т.М. Использование иммуногенетических маркеров в селекции скота на резистентности/ Т.М. Шайбаров, Ш.З. Бахичев// Зоотехния. -2007. -№7. -С. 9-11.

145. Эйдригевич, Е.В. Интерьер сельскохозяйственных животных/ Е.В. Эйдригевич, В.В. Раевская//-М.: Колос. -1978. -С. 90-104.

146. Эйснер, Ф.Ф. Племенная работа с молочным скотом/ Ф.Ф. Эйснер//-М.: Агропромиздат. -1986. -184 с.

147. Эйснер, Ф.Ф. Теория и практика племенного дела в скотоводстве/ Ф.Ф. Эйснер//-Киев: Урожай. -1981. 191 с.

148. Эрнст, JI.K. Животноводство России 2001-2010/ JI.K. Эрнст// Зоотехния.-2001.-№10. -С. 2-8.

149. Эрнст, JI.K. Современные методы совершенствования молочного скота/ Л.К. Эрнст//-М.: Колос. -1972. -375 с.

150. Эрнст, Л.К. Вопросы рационального питания животных/ Л.К. Эрнст, В.И. Георгиевский//Физиолого-биохимические основы высокой продуктивности сельскохозяйственных животных. -Л.: -1983. -С. 8.

151. Эрнст, Л.К., Паронян И.А. Генетические ресурсы сельскохозяйственных животных/ Л.К. Эрнст, И.А. Паронян/ЛС.Петербург, 1994. -473 с.

152. Якущенков, A.M. Изменение удоя коров при смене технологии содержания/ A.M. Якущенков, Т.А. Вагина// Зоотехния. -1994. -№3. -С. 26.

153. Ялуга, B.JI. Линейная оценка экстерьера коров холмогорской породы/ В.Л. Ялуга, Ю.М. Мохнаткина// Зоотехния. -2008. -№12. -С. 3-4.

154. Янчик, Р. Факторы роста продуктивности черно-пестрых коров/ Р. Янчик, В. Костюк, С. Глигор//Молочное и мясное скотоводство. -1989. -№4. -С. 8-11.

155. Bichis, Y. Traditional ways best / Y. Bichis//Beef. -1974. -N10. -P.6-7.

156. Broucek, J. Necolica telat na dojivost a prodnost dojnic /J. Broucek, S.Mihina, M. Uhrincat et al.//Zivocisha Vyroba. -1995. -Vol. 40. -N2. -P. 59-64.

157. Callow, E.N. Acomarison between Jereford, dairy Schorthorn and Friesian steera on four levels of nutrition/ E.N.Callow // J.Anim Sci. -1961. -Vol. 56. -P. 211.

158. Clark, Y.H. Microbial protein //Feed international. -1989. -Vol. 101. -N.9. -P.47-53.

159. Cobis, J. Effecti rimene stimulatora rosta u fosta u fovnih Junade /J. Cobis, M.Mulosevic // Nauha u Prahci.-1991.-Vol.21. -Nl. -P. 65-86.

160. Hafs, H., Boyd L. Are yoe reody for controlled breedind of cattle./ H. Hafs, L.Boyd// Hoards Darymay. -1973. V. 118 -№5. -309 p.

161. Johansson, I. Leitschrift fyr Tierzuchtung und Zchuugs -riologie/ I. Johansson// Hoards Darymay. -1961. V. 75. -№3. -P. 221-237.

162. Kidder, H.E. A stude of ovulation in sich families ofHolseinV H EKidder, I.R, Barrett, IE. Caasida // -Freisians. I. Dairq sei. 35.5. -1952. -P. 436-444.

163. Morrow, D. et al. Effects of liberal concentrate feeding on reproduction in dairy csttle/ D. Morrow//1. Am. med. Assoc. -1969. -155 p.

164. Oldham, V.D. Protein-energy interrelation ships in dairy cows/ VD. Oldham, T.S. Smith // JJDarry Sci,-1984. -Vol. 67. -N5. -P. 1090-1114

165. Sambraus, H. Jndividuelle bindung zwischen Rindem/ HSambraus// ZBL Veterinamed. -1976. -№3. -P. 248-357.

166. Того, MA Anote on minimation of breeding in smalling scall selection programs /М.А Того, H. Nieto, C. Saigado// Zivestock product -1988. -Vol.20. -N4. -P. 317-323.

Информация о работе

Семёнов, Сергей Геннадиевич
кандидата сельскохозяйственных наук
Уфа, 2009
ВАК 06.02.04

Диссертация

Продуктивные и биологические качества симментальского скота при чистопородном разведении - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы