Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Продуктивность козликов зааненской породы при различных способах выращивания

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Продуктивность козликов зааненской породы при различных способах выращивания"

На правей рукописи

Смнелыцикова Ирина Алексеевна

ПРОДУКТИВНОСТЬ КОЗЛИКОВ ЗААНЕНСКОИ ПОРОДЫ ПРИ РАЗЛИЧНЫХ СПОСОБАХ ВЫРАЩИВАНИЯ

06.02.04 - частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Ставрополь - 2009

003462783

Работа выполнена в Государственном научном учреждении Ставропольском научно-исследовательском институте животноводства и кормопроизводства (ГНУ СНИИЖК Россельхозакадемии)

Научный руководитель: кандидат с.-х. наук

Абилов Батырхан Тюлимбаевич

Официальные оппоненты: доктор с.-х. наук, профессор

Коноплев Виктор Иванович

кандидат с.-х. наук Новопашина Светлана Ивановна

Ведущая организация: Всероссийский научно-исследовательский ин-

ститут животноводства (ГНУ ВНИИЖ РАСХН)

Защита диссертации состоится 20 марта 2009 г. в 9 ® часов на заседании диссертационного совета Д.006.078.01 при Государственном научном учреждении Ставропольском научно-исследовательском институте животноводства и кормопроизводства Российской академии сельскохозяйственных наук по адресу: Россия, 355017, г. Ставрополь, пер. Зоотехнический, 15, ГНУ СНИИШС, тел/факс 8(8652) 34-76-88.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Ставропольского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства

Автореферат разослан « 16 » февраля 2009 года и размещен на официальном сайте - Мр'луулу.sniizhk.ru ГНУ СНИИЖК « 13 » февраля 2009 года

Ученый секретарь диссертационного совета

М.И. Селионова

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

1.1. Актуальность темы. Сегодня в России остро стоит вопрос обеспечения производства экологически безопасной животноводческой продукцией для диетического и детского питания, в том числе и козьим молоком. Козье молоко по своим ценным качествам превосходит другие виды молока сельскохозяйственных животных, и в связи с этим возникла необходимость увеличения производства товарного молока и использования его в питании.

Способ выращивания ремонтного молодняка коз является важным критерием рентабельного производства молока. До 2-месячного возраста основным кормом для молодняка коз является материнское молоко. На выпаивание одного козленка требуется в среднем 80-100 кг цельного козьего молока, использование же заменителей молока, позволяет сократить расход цельного молока, т.е. до 15% годового удоя, что позволяет повысить его товарность.

Поэтому, изучение влияния различных способов выращивания молодняка коз на рост и развитие, молочную продуктивность маток является весьма актуальной проблемой, представляющей значительный научный и практический интерес.

1.2, Цель и задачи исследований. Целью исследований являлось разработать способ выращивания молодняка молочных коз зааненской породы, повышающий товарность цельного молока и эффективность ведения молочного козоводства.

В связи с этим были поставлены задачи:

> разработать рецепты заменителей цельного молока для выращивания молодняка коз с 5-суточного возраста;

> разработать схему выпойки цельного молока или заменителей молока козликам до 90-суточного возраста;

> изучить химический состав и питательность кормов, используемых при кормлении подопытных животных;

> установить переваримость питательных веществ у козликов;

> изучить динамику роста и развитие козликов;

> изучить гематологические и биохимические показатели крови козликов;

> изучить молочную продуктивность козоматок за опытный период;

> определить экономическую эффективность различных способов выращивания козликов.

1.3. Научная новизна исследований. Получены новые экспериментальные данные различных способов выращивания молодняка молочных коз на цельном козьем молоке и заменителях цельного молока. На основании исследований определена обоснованная норма скармливания цельного козьего молока и заменителей цельного молока молодняку коз в молочный период, обеспечивающих их высокую энергию роста и повышение товарности цельного молока.

1.4. Связь темы с планом научных работ. Исследования по теме диссертации проведены в 2006-2007 гг. в соответствии с тематическим планом НИР Ставропольского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства (тема 06.02.01.02 № Госрегистрации 01.2.00109177).

1.5. Практическая значимость работы. Заключается в том, что используемый способ выращивания молодняка коз на заменителях цельного молока с 5- до 90-суточного возраста показало их высокую эффективность, и дало возможность повысить прирост живой массы козликов на 13,28%, при снижении затрат кормов на единицу прироста до 13,96%, повысить товарность цельного молока до 28,86%.

1.6. Основные положения диссертации, выносимые на защиту:

- способ выращивания, основанный на функциональном питании с использованием пробиотика и дополнительном обогащении легкодоступным углеводом;

- рецепты заменителей цельного молока для козлят с 5-суточного возраста и норма их выпойки;

- переваримость кормов и использование питательных веществ молодняком, рост, развитие и функциональное состояние организма при различных способах выращивания;

- экономическая эффективность разных способов выращивания молодняка коз с использованием цельного молока и его заменителей.

1.7. Апробация результатов диссертации. Основные положения исследований доложены на: международной научно-практической конференции «Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных» (2008, Краснодар), совещаниях по вопросам кормления (2006 - 2008), ученых советах и расширенных заседаниях отдела животноводства и кормопроизводства ГНУ СНИИЖК (2006 - 2008).

1.8. Публикации результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 4 научные статьи, в том числе одна в рецензируемом журнале.

1.9. Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 129 страницах компьютерного текста, содержит 29 таблиц и 14 рисунков, включает в себя введение, обзор литературы, материал и методику исследований, результаты исследований, выводы, предложения производству, список литературы, насчитывающий 207 источников, в т.ч. 31 зарубежных, приложения.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Научно-хозяйственные опыты по изучению влияния различных способов выращивания козликов зааненской породы на их продуктивность проводились на опытной станции ГНУ Ставропольского НИИЖК, Шпаковского района Ставропольского края в 2006-2007 году.

Научно-экспериментальная часть работы проводилась в лаборатории кормления сельскохозяйственных животных и технологии молочного, мясного скотоводства и птицеводства и патологии обмена веществ ГНУ СНИИЖК.

В период козления было отобрано 40 козликов, из которых сформированы 4 аналогичные группы: 1-контрольная группа содержалась на подсосе под матками, Н-опытная выпаивалась искусственно цельным козьим молоком, III-опытная - заменителем цельного молока (рецепт №1), 1У-опытная - заменителем цельного молока (рецепт №2). Схема проведения исследований представлена на рис. 1.

Рисунок 1 - Схема научных исследований

Отъем опытных козликов от маток осуществляли сразу же после рождения, обтирали соломой, опилками, обрабатывали пуповину и вокруг нее дезинфицирующим средством - асепуром. Сразу после козления у матки сцеживали первые струйки некачественного молозива и выливали, обтирали вымя влажным теплым полотенцем, а если было необходимо, то и обмывали его. Затем сдаивали в отдельную чашку чистое молозиво и выпаивали его молодняку. В моло-зивный период выращивания, который продолжался до 5 суток, все животные опытных групп содержались вместе в одной клеггке с подстилкой из опилок и соломы, где была установлена деревянная сушилка, затем, после окончания мо-лозивного периода, опытные животные были разбиты на три аналогичные группы. Для обогрева козликов использовали специальные лампы, подвешенные на высоте 1 м от земли, которые обеспечивали локальную температуру +28-30°С.

Разработку рецептов и приготовление опытных партий заменителей цельного молока осуществляли в ООО «Агрокормсервис-плюс» г. Ставрополя. Состав заменителей цельного молока представлен в таблице 1.

Таблица 1 - Состав заменителей цельного молока

Ингредиент Заменитель цельного молока

Рецепт №1 Рецепт №2

Сухое обезжиренное молоко, % 78,0 75,0

Жиры кулинарные, % 15,0 15,0

Концентраты фосфатидные, % 5,0 5,0

Сахар, % - 3,0

Витамины, минеральные корма, % 1,0 1,0

Пробиотик «Лактоамиловарин», % 1,0 1,0

В отличие от других заменителей цельного молока, продукт не содержал антибиотиков, что исключало негативное влияние его на развитие рубцовой микрофлоры.

Питательность 1 кг сухого заменителя молока составила: 1,95 к. ед., 16,10 МДж обменной энергии, 870 г сухого вещества, 230 г сырого протеина, 219 г переваримого протеина, 9,0 г кальция, 7,47 г фосфора.

Приучение к заменителям молока животных III и 1У-опытных групп осуществляли путем смешивания его с цельным козьим молоком, после окончания молозивного периода, постепенно увеличивая его количество, а к 2-недельному возрасту полностью переводили на заменитель молока.

Выпойку молозива, а затем цельного козьего молока и заменителей цельного молока козликам опытных групп до 2-недельного возраста осуществляли из чашек индивидуально, учитывая количество, а с 2-недельного до 3-месячного возраста - из групповых поилок ежесуточно по группам, согласно разработанной нами схеме (табл. 2).

Таблица 2 - Схема кормления козликов

Возраст, Количество Разовая вы- Суточная Суточная Суточная

суток кормлений пойка мо- выпойка мо- дача сена, г дача ком-

в сутки, раз лока или ЗЦМ, г/гол лока или ЗЦМ, кг/гол бикорма, г/гол

1-5 6 150 0,9 - -

5-10 5 260 1,3 приуч. приуч.

10-20 4 400 1,6 100 50

20-30 3 600 1,8 150 100

30-40 3 465 1,4 250 100

40-50 2 600 1,2 300 100

50-60 2 500 1,0 350 150

60-70 2 500 1,0 400 250

70-80 1 600 0,6 500 300

80-90 1 500 0,5 600 350

Изменение живой массы молодняка определяли путем индивидуального взвешивания их при рождении, а затем ежемесячно с точностью до 0,1 кг, а при достижении 7 суток и в 3-месячном возрасте брали промеры: высоту в холке, высоту в крестце, косую длину туловища, глубину груди, ширину груди, ширину в маклаках, обхват груди за лопатками, обхват пясти, на основании которых были вычислены индексы телосложения.

Молочную продуктивность козоматок с момента козления определяли по методике СНИИЖК (2004).

Лабораторные исследования молока на плотность, содержание жира, общего белка, сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО) проводились с использованием анализатора качества молока «Клевер-1М».

Гематологические и биохимические исследования крови подопытных козликов проводили в начале и конце опыта в лаборатории патологии обмена веществ СНИИЖК согласно методическим рекомендациям ВНИИОК (1987).

Исследования по переваримости и использованию питательных веществ рационов проводились на козликах в 2,5-месячном возрасте (методика М.Ф. Томмэ, 1969).

Содержание переваримых питательных веществ (протеина, жира, клетчатки и БЭВ) устанавливались по коэффициентам переваримости кормов (Е.А. Пе-тухова, Р.Ф. Бессарабова и др., 1981).

Химический анализ кормов и их остатков, а также кала и мочи проводили по общепринятым методикам зоотехнического анализа (П.Г. Лебедев, А.Т. Усович, 1976, А.И. Овсянников, 1976, Е.А. Петухова и др., 1981).

Затраты корма на 1 кг прироста живой массы рассчитывались путем деления количества кормовых единиц и переваримого протеина на полученный прирост живой массы молодняка.

Экономическую оценку различных способов выращивания козликов устанавливали по следующим показателям: прирост живой массы козликов, затраты на выращивание, молочная продуктивность козоматок, прибыль в денежном выражении от реализации козликов и молока, уровень рентабельности.

Цифровой материал обрабатывали по общепринятой методике Е.К. Мер-курьевой (1963,1964) и А.И. Овсянникова (1976) на ПК с использованием пакета программ «Microsoft Windows ХР professional» и «BIOSTAT».

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 3.1. Выращивание козликов в молочный период

3.1.1. Кормление подопытных животных. Согласно методике проведения исследований основной рацион подопытных групп животных был следующим: до 5-суточного возраста козлики получали молозиво маток, с 6-суточного — их приучали к поеданию злаково-разнотравного сена в виде подвешенных пучков, концентрированному корму (дерть ячменная 35%, пшеничная 22%, гороховая 20%, овес 15%, шрот подсолнечниковый 7%, премикс - 1%) и минеральным кормам (поваренная соль, мел) наряду с использованием цельного молока и заменителей цельного молока в соответствии с их возрастом и развитием.

Суточные рационы кормления козликов составлялись на каждый месяц с учетом их роста и развития.

Питательность 1 кг комбикорма составила 1,1 к.ед., 10,48 МДж обменной энергии, 127 г переваримого протеина; сена - 0,41 к.ед., 6,48 МДж обменной энергии, 42,58 г переваримого протеина; цельного молока - 0,25 к. ед„ 2,79 МДж обменной энергии, 30,30 г переваримого протеина. Заменитель цельного молока был ниже по питательности, чем цельное козье молоко на 0,02 кормовых единицы, 0,15 МДж обменной энергии и 1,73 г переваримого протеина.

В зависимости от различных способов выращивания козликов наблюдались межгрупповые различия по потреблению кормов и питательных веществ.

Так, в среднем за период выращивания молодняк контрольной группы потребил больше сверстников опытных групп молока - на 1,82-3,64%.

Наряду с молоком или заменителями молока козлики получали растительные корма. По питательности в структуре рациона фактически потребленных кормов они составили: I - 17,6%, II - 21,0, III - 20,4 и IV - 20,0%. Так, за период выращивания козлики опытных групп потребили больше грубых кормов сверстников контрольной группы на 11,16-14,73%, что способствовало более раннему развитию желудочно-кишечного тракта.

Таким образом, за период выращивания, в расчете на 1 голову, козликами контрольной группы было потреблено: 99,21 кг молока, 12,30 кг концентратов, 20,19 кг сена, Н-опытной - 95,60, 12,51, 22,77 соответственно; расход заменителя в III и IV-опытных группах составил 96,6 и 96,9 кг, концентратов 12,15 и 12,57 кг, сена-22,44 и 23,16 кг.

3.2.2. Переваримость питательных веществ рационов. На основании результатов физиологического опыта по переваримости и обмену веществ, проведенного на козликах опытных групп в 2,5 месячном возрасте, были определены коэффициенты переваримости (табл. 3).

Таблица 3 — Переваримость питательных веществ рационов козликов, %

Показатель Группа животных

Н-опытная Ш-опытная IV-опытная

Сухое вещество 81,02±0,95 76,94±1,29 78,85±0,78

Органическое вещество 82,33±0,91 78,49±1,28 80,34±0,77

«Сырой» протеин 79,79±0,82 75,72±1,34 76,76±1,39

«Сырой» жир 72,18±0,91* 65,05±1,08 65,32±1,52

«Сырая» клетчатка 56,27±1,40* 44,43±1,13 48,18±0,44

БЭВ 89,16±0,61 86,73±1,10 86,70±1,18

Примечание: * Р < 0,05

Из данных таблицы следует, что более высокую способность к перевариванию и усвоению питательных веществ рационов имели животные Ii-опытной группы и превышали сверстников III и IV групп по переваримости сухого вещества - на 4,08 и 2,17%, органического вещества - на 3,84 и 1,99%, протеина -на 4,07 и 3,03%, жира - на 7,13 и 6,86% (Р < 0,05), клетчатки - на 11,84 и 8,09% (Р < 0,05), БЭВ - на 2,43 и 2,46%. Переваримость питательных веществ у козликов IV-опытной группы была несколько выше, чем в III группе, что очевидно связано с включением сахара в заменитель цельного молока, который способствует повышению целлюлозолитической активности микроорганизмов.

Организм животных потребность в белке покрывает за счет протеина корма. В связи с этим, учитывая поступление азота с кормом выделением его с мочой и калом, в наших исследованиях был установлен азотистый обмен в его количественном отношении (табл. 4).

Таблица 4 - Баланс и использование азота подопытными животными, г/гол

Показатель Группа животных

Н-опытная Ш-опытная 1У-опытная

Принято с кормом 12,62±0,12 12,24±0,19 12,22±0,18

Выделено с калом 2,55±0,10** 2,98±0,21 2,82±0,21

Выделено с мочой 3,50±0,11 3,51 ±0,04 3,29±0,13

Отложилось в теле 6,57±0,28** 5,75±0,03 6,11±0Д6

в % к принятому в % к переваренному 52,05±1,05 46,98±0,56 50,08±1,47

79,81±0,83 66,55±1,48 76,94±1,41

Примечание: ** Р < 0,01

Наиболее продуктивно трансформировали азот корма животные второй группы, у которых отложение азота в теле было наиболее высоким и составило 6,57 г или выше на 12,48 (Р < 0,01) и 7,00%, чем у животных третьей и четвертой групп, выращенных на заменителях цельного молока. Отложение азота в теле животных третьей группы было 46,98% по отношению к принятому с кормом, что меньше сверстников второй и четвертой групп на 5,07 и 3,10%.

По нашему мнению, высокое отложение азота в теле козликов связано с тем, что в эксперименте животные находились в процессе роста, а рост ткани у молодых животных имеет преимущественно белковую природу.

3.3.3. Рост и развитие животных. Для изучения роста козликов в молочный период, нами проведено сравнение прироста живой массы козликов, выращенных на подсосе под матками, а также в результате искусственной выпойки цельного козьего молока и его заменителей. Данные изменения живой массы, приведены в таблице 5.

Таблица 5 - Динамика живой массы козликов

Возраст, суток Группа

1-контоольная 11-опытная | Ш-опытная | 1У-опытная

живая масса, кг

При рождении 3,16±0,17 3,14±0,16 3,14±0,13 3,17±0,16

30 7,63±0,31 9,52±0,59 ** 7,01 ±0,41 7,45±0,45

60 13,53±0,48 15,80±0,34*** 13,20±0,64 14,00±0,62

90 17,70±0,70 22,40±0,49*** 18,20±0,84 20,05±0,69*

Примечание: * Р < 0,05; ** Р < 0,01; *** Р <0,001

Наибольшей интенсивностью роста к 3-месячному возрасту обладали животные второй и четвертой опытных групп, наименьшей - контрольной. Так живая масса козликов Н-опытной группы в конце опыта составила 22,40 кг, что на 4,7 кг, или 26,55% больше чем в контрольной группе (Р < 0,001). В третьей группе живая масса была выше, чем в контрольной на 0,5 кг или на 2,82%, в четвертой на 2,35 кг или на 13,28%, при статистической достоверности (Р < 0,05).

Такое превосходство живой массы у козликов, выращенных искусственно в сравнении со сверстниками, содержащимися на подсосе, объясняется тем, что животные получали сначала молозиво, а затем молоко и заменители цельного молока в строго определенное время и в соответствии с их ростом и развитием.

Динамика среднесуточных приростов указывает на неравномерность приростов, как по месяцам выращивания, так и по группам животных (табл. 6).

Таблица 6 - Динамика среднесуточных приростов живой массы козликов, г/гол.

Группа Возраст, суток От рождения до 3-х месяцев

0-30 30-60 60-90 г %

I 149,0±5,65 196,6±6,53 139,0±9,65 161,5±5,87 100,00

II 212,6±13,15** 209,3±11,48 220,0±9,87*** 214,0±5,30*** 132,50

III 129,0±12,35 206,3± 10,72 166,6±9,67 167,3±8,04 103,59

IV 142,6±3,59 218,3±6,87* 201,6±3,89*** 187,6±5,97** 116,16

Примечание: * Р<0,05; ** Р<0,01; *** Р <0,001

За весь период выращивания среднесуточные приросты животных сравниваемых групп позволяют сделать вывод о том, что во всех группах животные имели достаточно высокие приросты живой массы, однако максимальный среднесуточный прирост наблюдался во второй опытной группе и составлял 214,0 г. Минимальный среднесуточный прирост живой массы был отмечен в контрольной группе - 161,5 г, что ниже, чем во второй на 32,51% (Р < 0,001) и третьей и четвертой группе на 3,59% и 16,16% (Р < 0,01) соответственно.

Учитывая важность экстерьерных показателей при изучении роста, нами было проведено измерение основных промеров телосложения в начале и по завершению опыта и на их основе вычислены индексы телосложения (табл. 7).

Таблица 7 - Экстерьерные показатели у козликов, см

Промер Группа

I _______ " III _ IV

7 суток

Высота в холке 35,00±0,96 34,98±1,17 35,02±0,65 35,00±1,21

Высота в крестце 36,56±0,74 36,55±1,31 36,56±1,14 36,56±1,36

Ширина груди б,69±0,17 6,68±0,18 6,70±0,20 6,67±0,20

Глубина груди 13,14±0,39 13,13±0,71 13,13±0,77 13,13±0,64

Косая длина туловища 28,88±1,72 28,96±1,56 28,90±1,27 28,89±1,14

Обхват груди за лопатками 37,10±0,79 37,12±0,96' 37,10±0,98 37,08±0,64

Ширина в маклаках 6,74±0,15 6,80±0,18 6,72±0,21 6,78±0,13

Обхват пясти 6,72±0,16 6,72±0,21 6,72±0,17 6,71±0,16

3 месяца

Высота в холке 50,30±0,38 51,76±0,97 50,50±0,83 51,17±0,74

Высота в крестце 51,50±0,51 52,67±1,11 51,82±0,85 52Д6±0,77

Ширина груди 14,28±0,35 16,04±1,62* 14,16±0,19 14,91±0,27

Глубина груди 21,87±0,46 22,75±0,85 22,12±0,77 22,50±0,41

Косая длина туловища 42,24±0,31 43,00±0,71 42,34±0,40 42,91±0,98

Обхват груди за лопатками 50,54±0,56 52,62±1,13 50,78±0,38 51,57±0,71

Ширина в маклаках 9,71 ±0,25 9,80±0,51 9,78±0,34 9,77±0,33

Обхват пясти 7,35±0,10 7,41±0,52 7,34±0,14 7,40±0,14

Примечание: * Р < 0,05

Лучшие экстерьерные показатели по завершению опыта были у животных II и 1У-опытных групп, которые превосходили сверстников контрольной по высоте в холке на 2,90 и 1,73%, по ширине груди - на 12,32 (Р < 0,05) и 4,41%, по обхвату груди за лопатками - 4,11 и 2,04%, по глубине груди - на 4,02 и 2,88%.

Молодняк, выращенный на заменителе цельного молока с включением сахара, имеет незначительное превосходство по сравнению с контролем по таким показателям как высота в холке на 1,73%; ширине груди на 4,41%; глубине груди на 2,90%; обхвату груди за лопатками на 2,04%, но достоверной разницы не получено.

Более объективное представление о развитии животного можно получить при вычислении индексов телосложения (рис. 2).

длинноногое™ растянутости грудной сбитости массивности

0 ¡-контрольная £3 11-ольгтная П 111-опьтчая О 1\/-опьгтная

Рис. 2 - Индексы телосложения козликов в возрасте 3 месяцев, %

Достоверных различий по индексам телосложения нами не установлено, тем не менее, молодняк П-опытной группы превосходил контрольную по массивности - на 1,18%, III - на 0,12% и ГУ-опытную на 0,30%, по грудному индексу на 5,22; 6,50; 4,24% соответственно.

Во время опыта был проведен учет сохранности подопытных животных за молочный период. Проведенный анализ данных до 3-месячного возраста указывает на то, что самая высокая сохранность молодняка отмечалась во второй опытной группе (100%), которым скармливали цельное молоко, несколько ниже были показатели в третьей и четвертой опытных группах (90%). Наименьший показатель по сохранности козликов был в контрольной группе и составил 80%.

3.3.4. Затраты кормов на прирост живой массы. За период опыта, наилучшей оплатой корма отличались животные второй и четвертой опытных групп, искусственно выращенные на цельном молоке и заменителе цельного молока при дополнительной обогащении сахаром (табл. 8).

Таблица 8 - Оплата корма молодняком коз при выращивании

Показатель Группа

I II III IV

Живая масса в начале опыта, кг 3,16 3,14 3,14 3,17

Живая масса в конце опыта, кг 17,70 22,40 18,20 20,05

Абсолютный прирост, кг В % к I группе 14,54 19,26 15,06 16,88

100,00 132,46 103,58 116,10

Затраты на 1 кг прироста живой массы: - корм. ед. в % к I группе - обменной энергии, МДж в % к I группе - переваримого протеина, кг в % к I группе 3,51 100,00 2,65 75,50 3,39 96,58 3,02 86,04

41,31 100,00 31,20 75,53 38,90 94,17 29,21 70,71

0,41 100,00 0,31 75,61 0,38 92,68 0,34 82,93

Так, прирост живой массы по группам за опытный период составил: в I-контрольной - 14,54 кг, во И-опытной - 19,26 кг, в Ш-опытной - 15,06 кг, ГУ-опытной - 16,88 кг. Если на 1 кг прироста живой массы у животных I-контрольной группы было затрачено 3,51 корм, ед., то в опытных группах - на 0,86, 0,12 и 0,49 корм. ед. меньше или на 24,50%, 3,42% и 13,96%, что говорит о целесообразности искусственного выращивания молодняка за счет более высокой оплаты корма полученной продукцией.

3.3.5. Изменение биохимических показателей крови. В своих исследованиях крови мы изучали основные ее показатели, которые в большей степени могут изменяться под влиянием содержания и кормления животных: содержание гемоглобина, количество эритроцитов и лейкоцитов, общего белка, его фракций: альбуминов и глобулинов, бактерицидной и лизоцимной активности, кальция, фосфора, магния.

Использование разработанных рецептов заменителей цельного молока при выращивании козликов выявил ряд закономерностей сводившихся к повышению концентрации общего белка на 5,0 и 5,5%, увеличению степени насыщения эритроцитов гемоглобином на 7,41%, повышении содержания кальция, фосфо-

ра и магния в сыворотке крови до 8,50%; 4,38 и 6,22% (Р < 0,05), что очень важно для растущих животных (табл. 9).

Таблица 9 - Гематологические и биохимические показатели крови

козликов в возрасте 3 месяцев

Показатель Группа

1-контрольная Н-опытная Ш-опытная 1У-опытная

Гемоглобин, г/л 138,410,27 138,8±0,24 140,2+0,33 140,510,33

Лейкоциты, 109/л 6,81±0,27 6,60+0,52 6,5010,47 6,8810,68

Эритроциты, 1012/л 12,30+0,19 12,11+0,23 12,1310,20 12,0310,17

Цветной показатель 0,54±0,05 0,57±0,03 0,5810,02 0,5810,08

Кальций, мг % 10,01±0,16 10,76±0,19 10,5310,14 10,86+0,13

Фосфор, мг % 7,53±0,06 8,2110,12* 7,6410,13 7,86+0,11

Магний, мг % 2,41+0,11 2,55+0,09 2,5410,05* 2,56+0,14*

Бактерицидная активность, % 64,80±3,09 66,3012,84 65,6714,38 66,1212,41

Лизоцимная активность, % 28,14+1,45 28,8211,38 28,7111,49 28,84+1,51

Общий белок, г/л 70,48±1,88 76,06+1,62 74,0011,56 74,3511,91

Альбумины, г/л 22,60+0,94 26,1211,01* 26,5811,11 26,8611,51*

. ■ -5 о я ^ г° £ £ а 15,12+0,96 15,4411,16 15,1111,24 14,67+1,58

/3 10,66±1,09 10,56+1,03 10,1211,55 10,2511,19

7 22,10±1,31 23,94+2,32* 22,1911,30 22,5711,68

Примечание: * Р < 0,05

Таким образом, согласно данным гематологических показателей, белкового и минерального обменов можно заключить, что выращивание молодняка коз на заменителях цельного молока не вызывает патологических отклонений в их физиологическом развитии, что подтверждается высокой энергией роста живой массы.

3.2. Взаимосвязь молочной продуктивности козоматок при различных способах выращивания молодняка 3.2.1. Кормление и особенности содержания козоматок. В лактационный период козоматок разделили на четыре группы: 1-контрольную (козоматки с козлятами на подсосе), II, III и 1У-опытные (козоматки без козлят). Рацион кормления козоматок в I половину лактации как с козлятами на подсосе, так и

при искусственном их выращивании был одинаковым и состоял из сена злако-во-разнотравного - 2,4 кг; зерносмеси - 0,5 кг; шрота подсолнечникового - 0,08 кг; жома - 0,05 кг. Питательность рациона составила 1,7 корм, ед., 208 г переваримого протеина, 20,2 МДж обменной энергии.

Рацион кормления имел следующую структуру: концентрированные корма - 42,35%, грубые корма - 57,65%, на 1 кг сухого вещества приходилось 7,45 МДж обменной энергии и 0,63 кормовых единиц. В сухом веществе рациона содержалось 11,0% «сырого» и 7,67% переваримого протеина. На 1 кормовую единицу приходилось 122 г переваримого протеина.

Концентрированные корма в период опыта козоматками поедались полностью, сено злаково-разнотравное - в пределах 78,64% (1-контрольная группа), а сверстницами, содержащимися без козлят - на 88,21-89,40% (II, III, IV-опытные), что выше на 9,56-10,76 абсолютных процента.

3.2.2. Молочная продуктивность козоматок и качественный состав молока. Проведенные исследования молочной продуктивности коз при различных способах выращивания молодняка показали, что у маток 1-контрольной группы, где козлята выращивались на подсосе, молочная продуктивность за 90 суток лактации составила 174,6 л, у маток II, III и ГУ-опытных групп - 218,7 л, 225,0 л и 219,6 л, что на 25,26; 28,86 и 25,77% (Р < 0,01) больше, в сравнении с матками 1-контрольной группы. Довольно высокую продуктивность коз опытных групп можно объяснить целенаправленным раздоем (табл. 10).

Таблица 10 - Среднесуточная молочная продуктивность маток

за период опыта, кг

Группа Месяца лактации В среднем на 1 голову

апрель май июнь

1-контрольная 1,49±0,16 1,91±0,13 2,41±0,24 1,94

П-опытная 2,31±1,33 2,38±1,37 2,60±1,49 2,43**

Ш-опытная 2,41±2,96 2,44±3,01 2,64±3,25 2,50**

1У-опытная 2,36±1,36 2,40±1,38 2,57±1,48 2,44**

Примечание: ** Р < 0,01

Говоря о физико-химическом составе молока коз (табл. 11), следует сказать, что животные, содержащиеся с козлятами, отличаются более высоким содержанием жира в молоке по сравнению со сверстницами, козлята которых выращивались искусственно. Так, у коз I-контрольной группы содержание жира за период опыта составило 3,42%, что на 0,14; 0,11 и 0,12 абсолютных процента выше по сравнению с животными II, III и IV-опытных групп. Количество белка в молоке, в отличие от жира, колебалось в меньшей степени.

Таблица 11 - Физико-химический состав молока коз

Показатель Группа

I II III IV

Жир, % 3,42±0,04 3,28±0,11 3,31±0,16 3,30±0,17

Белок, % 3,11±0,01 3,09±0,13 3,11±0,22 3,10±0,10

Плотность, °А 27,39+0,28 27,16±0,21 26,5б±0,18 27,11±0,20

COMO, % 7,98±0,64 7,66±0,12 7,54±0,21 7,74±0,15

Таким образом, если исходить из отрицательной корреляции между жирномолочностью и удоем, то можно предположить, что главная причина наблюдавшегося в I группе явления заключается в более низкой молочной продуктивности. Но нельзя исключать и то, что молоко, которое в первую очередь высасывает козленок, содержит меньше жира, в отличие от того, которое додаи-вают. За период опыта превосходство по содержанию жира и белка в молоке коз имели животные 1-контрольной группы.

4. Экономическая эффективность разных способов выращивания

козликов

Для более объективной оценки влияния разных способов выращивания козликов на цельном козьем молоке и заменителях молока на их рост и развитие нами была определена экономическая эффективность (табл. 12).

В своих расчетах мы исходили из затрат кормов (сено злаково-разнотравное, концентраты, цельное козье молоко, заменитель цельного молока) на единицу прироста живой массы, их стоимости, дохода от реализации козликов и молока, условной чистой прибыли.

По данным бухгалтерского учета реализационная цена 1 литра молока по ценам 2006 года составила - 7 рублей; 1 кг сена - 0,60 рублей; 1 кг концентратов - 3,2 рубля; 1 кг сухого заменителя молока №1 - 47,9, №2 - 48,6 рублей; стоимость 1 кг прироста живой массы - 70 рублей.

Таблица 12 - Эффективность различных способов выращивания козликов

(на 1 голову)

Показатель Группа

I II III _, IV

Живая масса козликов при рождении, кг 3,16 3,14 3,14 3,17

Живая масса в 3-месячном возрасте, кг 17,70 22,40 18,20 20,05

Прирост живой массы козликов за период выращивания, кг 14,54 19,26 15,06 16,88

Среднесуточный удой маток, кг 1,94 2,43 2,50 2,44

Выпоено молока или заменителя молока козликам за 90 суток выращивания, кг 99,21# 95,60 96,60 96,90

Реализовано молока, кг 75 123 225 220

Себестоимость 1 кг молока, руб. 5 5 5 5

Стоимость 1 кг молока, руб. 7 7 7 7

Выручка от реализации молока, руб. 525 861 1575 1540

Стоимость 1 кг прироста живой массы козликов, руб. 70 70 70 70

Стоимость всего прироста, руб. 1017,8 1348,2 1054,2 1181,6

Себестоимость козленка при рождении, руб. 221,2 219,8 219,8 221,9

Затраты всего, руб. 1185,11 1167,06 1275,13 1284,48

Прибыль всего, руб. 357,69 1042,14 1354,07 1437,12

Уровень рентабельности, % 30,2 89,3 106,2 112,0

Примечание: # Молоко, высосанное козликами

По комплексу признаков наиболее высоким оказался экономический эффект от выращивания козликов на заменителях цельного молока, который составил 1354,07 и 1437,12 рублей. Самый низкий экономический эффект получен в I-контрольной группе при выращивании молодняка на подсосе - 357,69 рублей, что на 684,45; 996,38 и 1079,43 рублей меньше, чем во II, III и IV группах. Разница между II, III и IV группами составила 311,93 и 394,98 рублей в пользу последних, что связано с большим количеством реализованного цельного молока и более высокой его стоимости в сравнении с заменителями (7 руб. за 1 кг против 5,32-5,40 руб.). Установленный в исследованиях уровень рента-

бельности также выявил превосходство животных, выращенных на заменителях цельного молока на 76,0 и 81,8 абсолютных процента по отношению к контролю.

Таким образом, полученная прибыль подтверждает экономическую выгоду от выращивания козликов искусственно на заменителях цельного молока с 5-суточного возраста, что способствует получению большего количества продукции и повышению уровня рентабельности.

5. Выводы

На основании проведенных исследований по изучению продуктивности козликов зааненской породы при различных способах выращивания, можно сделать следующие выводы:

1. Использование разработанных рецептов заменителей цельного молока при выращивании козликов увеличивает концентрацию общего белка на 5,0 и 5,5%, не оказывает отрицательного влияния на гематологическую картину, а наоборот, улучшает показатели морфо-биохимического состава, увеличивая степень насыщения эритроцитов гемоглобином на 7,41%, способствует повышению содержания кальция, фосфора и магния в сыворотке крови до 8,50%; 4,38 и 6,22% (Р < 0,05), что очень важно для растущих животных.

2. Энергия роста молодняка коз опытных групп сопряжена с высокими коэффициентами переваримости комплекса питательных веществ. Так, животные II группы по переваримости сухого вещества превышали сверстников III и IV групп на 4,08 и 2,17%, органического вещества - на 3,84 и 1,99%, протеина-на 4,07 и 3,03, жира - на 7,13 и 6,86% (Р < 0,05), клетчатки - на 11,84 и 8,09% (Р < 0,05), БЭВ - на 2,43 и 2,46%.

3. Установлено, что козлики выращенные искусственно на цельном молоке и заменителях цельного молока опережали сверстников, содержащихся на подсосе по живой массе на 26,55% (Р < 0,001); 2,82 и 13,28% (Р < 0,05); по среднесуточному приросту превосходство составило 32,51% (Р < 0,001); 3,59 и 16,16% (Р< 0,01).

4. Не выявлено значительных различий по промерам телосложения у животных контрольной и опытных групп. Молодняк, выращенный на заменителе цельного молока с включением сахара, имеет незначительное превосходство над животными, содержащимися на подсосе по таким показателям как высоте в холке на 1,73%; ширине груди на 4,41%; глубине груди на 2,90%; обхвату груди за лопатками на 2,04%.

5. Установлено, что более высокой способностью трансформировать корм в продукцию обладали животные опытных групп, выращенные на цельном молоке и заменителе цельного молока с включением сахара. На 1 кг прироста живой массы они затрачивали на 0,86 и 0,49 корм. ед. меньше или на 24,50% и 13,96% соответственно, чем молодняк контрольной группы.

6. Наиболее высокий экономический эффект при выращивании козликов достигнут в III и IV-опытных группах, животные которых получали заменители цельного молока. На это указывает относительно высокая прибыль 1354,07 и 1437,12 рублей, что на 996,38 и 1079,43 рублей выше, чем в 1-контрольной группе, уровень рентабельности при этом составил 106,2 и 112,0% или выше на 76,0 и 81,8 абсолютных процента.

Предложения производству

Для повышения товарности цельного молока, прироста живой массы молодняка коз рекомендуем применять искусственное выращивание козликов за-аненской породы на заменителе цельного молока с 5-суточного возраста с включением в его состав 3% сахара и 1% пробиотика.

Список работ, опубликованных по теме диссертации:

Публикация в издании, рекомендованном ВАК Минобразования и науки РФ:

1. Абилов, Б.Т. Искусственное выращивание козлят / Б.Т. Абилов, И.А. Синелыцикова // Овцы, козы, шерстяное дело. - 2007. - № 1. - С. 58-60.

Публикации в других изданиях:

2. Абилов, Б.Т. Динамика роста и развития козликов в молочный период / Б.Т. Абилов, И.А. Синелыцикова // Эффективное животноводство. - г. Краснодар, 2008.-№11.-С. 28-29.

3. Синелыцикова, И.А. Искусственное выращивание козлят / И.А. Синель-щикова, Б.Т. Абилов, П.Г. Крючков // Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. Сборник научных трудов. Ч. II / СКНИИЖ - Краснодар, 2008. - С. 119-121.

4. Абилов, Б.Т. Эффективность различных способов выращивания молодняка коз зааненской породы / Б.Т. Абилов, И.А. Синелыцикова // Технология животноводства. - г. Волгоград, 2008. -ноябрь-декабрь. - С. 39.

Синелыцикова Ирина Алексеевна

ПРОДУКТИВНОСТЬ КОЗЛИКОВ ЗААНЕНСКОЙ ПОРОДЫ ПРИ РАЗЛИЧНЫХ СПОСОБАХ ВЫРАЩИВАНИЯ

Под. в 09.02.2009 Бумага офсетная. Формат 60/84 1/16 Зак. № 005/09 .Печ.лист. 1,0 Тираж 100 экз.

Цех оперативной полиграфии СНИИЖК г. Ставрополь, пер. Зоотехнический, 15

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Синельщикова, Ирина Алексеевна

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Краткая история, состояние и перспективы развития молочного козоводства в мире

1.2. Особенности пищеварения у коз

1.3. Роль отдельных питательных веществ в питании коз

1.4. Влияние кормления на рост, развитие и продуктивность молодняка коз

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Характеристика хозяйства

2.2. Схема и методика проведения исследований

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Характеристика кормов, используемых при выращивании козликов

3.2. Потребление животными кормов и питательных веществ

3.3. Переваримость козликами питательных веществ кормов

3.4. Использование козликами азота и минеральных веществ

3.4.1. Азотистый обмен

3.4.2. Использование минеральных веществ

3.5. Продуктивность козликов при различных способах выращивания

3.5.1. Рост и развитие животных

3.6. Гематологические и биохимические показатели крови козликов

3.7. Молочная продуктивность козоматок при подсосном и искусственном способах выращивания молодняка

4. ЗАТРАТЫ КОРМОВ НА ПРИРОСТ ЖИВОЙ МАССЫ

5. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ РАЗНЫХ СПОСОБОВ ВЫРАЩИВАНИЯ КОЗЛИКОВ 106 ВЫВОДЫ

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ 11 о

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Продуктивность козликов зааненской породы при различных способах выращивания"

В России молочное козоводство никогда не было поставлено на промышленную основу, обычно оно ограничивалось содержанием нескольких животных в условиях домашнего подворья. Государство не проявляло должного интереса к козьему молоку. В последнее десятилетие интерес россиян к молочным козам существенно возрос. В настоящее время коз разводят повсеместно, начиная от северных широт Скандинавии до тропиков Африки и островов Океании. Козье молоко приобретает все большую популярность за рубежом, где молочные козоводческие фермы с поголовьем 300-400 животных и больше - совсем не редкость.

Однако перемещение центра тяжести в сторону личных хозяйств населения имеет негативное значение: увеличивается неплеменное поголовье, где сосредоточено 84% коз, дающее низкие надои молока, зачастую со специфическим запахом и привкусом. Улучшать породность животных в частном секторе сложно, тем более что большинство владельцев - пожилые люди с невысокими доходами, а создание специализированных племенных ферм, занимающихся разведением молочных коз - дело будущего. Разница же в молочной продуктивности высокоудойных коз молочной породы, например, за-аненской, и беспородных коз весьма значительна: 1000 литров молока в год против 200.

Средний надой на одну козу в Российской Федерации - показатель очень низкий по сравнению, например, с аналогичными показателями в странах Европейского сообщества, где козоводство является высокотехнологичной и рентабельной отраслью. В РФ в настоящее время данный показатель в основном не достигает 200 л в год.

Однако следует отметить, что молочное козоводство было практически не развито в нашей стране. И доказательством этого может служить отсутствие промышленной переработки молока.

Молочное козоводство, как отрасль, в России не развивается и сейчас. Его возрождение, а точнее сказать, его создание - дело очень трудное. Вопервых, как уже отмечалось выше, слишком велика доля поголовья, находящегося в личных подсобных хозяйствах, в которых не проводится селекционная работа и практически все технологические процессы осуществляются вручную. Во-вторых, стерилизованное или изготовленное по UHT-технологии (высокотемпературной обработки) козье молоко в нашей стране не производится. Как крупные, так и мелкие производители молочной продукции считают, что производство козьего молока - слишком узкий и малопривлекательный сегмент товарного производства молока. Промышленная переработка может осуществляться только при наличии больших объемов качественного молока, собрать которое не только в частном секторе, но и в фермерских хозяйствах невозможно. Хозяйства с большим поголовьем практически отсутствуют, а молоко, получаемое от животных частного сектора, не всегда может выдержать высокотемпературную обработку.

Во многих странах, например, Испании, Франции, Голландии, основные объемы козьего молока используются для производства сыров. В нашей стране это производство было и остается полукустарным ремеслом. Отсутствуют традиции и опыт производства данного продукта. Чтобы начать сегодня промышленное производство, необходимы дезодорирующие установки, которых нет у сыроваров, а их приобретение требует значительных затрат. Не менее важен тот факт, что козьи сыры не пользуются особым спросом у отечественных потребителей. За 2003 год в РФ ввезено менее одной тонны козьих сыров, еще столько же брынзы. Некоторые сорта ввозятся весом менее 15 кг в год. Импортные козьи сыры и брынза почти все реализуются в двух городах: Москве и Санкт-Петербурге.

Увеличение численности поголовья зааненских коз и их продуктивности в большей степени зависит от интенсивности выращивания ремонтного молодняка. Безусловно, состав и качество рациона играют исключительно важную роль во все физиологические периоды выращивания сельскохозяйственных животных, но особенно в молочный, когда происходит наиболее интенсивный рост молодняка. «Только полноценное кормление, - подчеркивал академик Г.А. Богданов (1981) - обеспечивает практическую реализацию генетически обусловленного уровня продуктивности животных, создавая тем самым прочный фундамент для дальнейшего повышения эффективности селекционного процесса».

В свете современных научных знаний в области животноводства для повышения товарности цельного молока широко используют его заменители, под которыми понимают специально приготовленные кормовые смеси, предназначенные для кормления молодняка животных в раннем возрасте, сходные по питательности с цельным молоком.

Заменители цельного молока изготавливают на основе обрата, молочной сыворотки, сывороточного протеина и альбумина, с добавлением солей макро- и микроэлементов, жиро- и водорастворимых витаминов, вкусовых веществ, повышающих аппетит у молодняка.

Современные высококачественные заменители цельного молока по своей биологической и энергетической ценности не уступают молоку. В результате селекции молоко стало высокобелковым и жирным, а пищеварительный тракт молодого животного не приспособлен к быстрому перевариванию и усвоению избытка протеина и жиросодержащих соединений, в результате чего у него может возникнуть дисфункция кишечника. Кроме того, натуральное молоко в разные сезоны нестабильно по составу и качеству, его свойства меняются в зависимости от физиологического состояния животных и уровня их кормления. Заменители снимают подобные проблемы: они не портятся летом и легко разводятся.

В связи с вышеизложенным, в настоящее время использование заменителей цельного молока - одно из основных условий перехода на интенсивное ведение молочного козоводства.

Цель и задачи исследований. Целью исследований являлось разработать способ выращивания молодняка молочных коз зааненской породы, повышающий товарность цельного молока и эффективность ведения молочного козоводства.

В связи с этим были поставлены задачи: разработать рецепты заменителей цельного молока для выращивания молодняка коз с 5-суточного возраста; разработать схему выпойки цельного молока или заменителей молока козликам до 90-суточного возраста; изучить химический состав и питательность кормов, используемых при кормлении подопытных животных; установить переваримость питательных веществ у козликов; изучить динамику роста и развитие козлят; изучить гематологические и биохимические показатели крови козликов; изучить молочную продуктивность козоматок за опытный период; определить экономическую эффективность различных способов выращивания козликов.

Научная новизна исследований. Получены новые экспериментальные данные различных способов выращивания молодняка молочных коз на цельном козьем молоке и заменителях цельного молока. На основании исследований определена обоснованная норма скармливания цельного козьего молока и заменителей цельного молока молодняку коз в молочный период, обеспечивающих их высокую энергию роста и повышение товарности цельного молока.

Связь темы с планом научных работ. Исследования по теме диссертации проведены в 2006-2007 гг. в соответствии с тематическим планом НИР Ставропольского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства (тема 06.02.01.02 № Госрегистрации 01.2.00109177).

Практическая значимость работы. Заключается в том, что используемый способ выращивания молодняка коз на заменителях цельного молока с 5-до 90-суточного возраста показало их высокую эффективность, и дало возможность повысить прирост живой массы козликов на 13,28%, при снижении затрат кормов на единицу прироста до 13,96%, повысить товарность цельного молока до 28,86%.

Апробация работы. Основные положения исследований доложены на: международной научно-практической конференции «Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных» (2008, Краснодар), совещаниях по вопросам кормления (2006 - 2008), ученых советах и расширенных заседаниях отдела животноводства и кормопроизводства ГНУ СНИ-ИЖК (2006 - 2008).

Основные положения, выносимые на защиту:

- способ выращивания, основанный на функциональном питании с использованием пробиотика и дополнительном обогащении легкодоступным углеводом;

- рецепты заменителей цельного молока для козлят с 5-суточного возраста и норма их выпойки;

- переваримость кормов и использование питательных веществ молодняком, рост, развитие и функциональное состояние организма при различных способах выращивания;

- экономическая эффективность разных способов выращивания молодняка коз с использованием цельного молока и его заменителей.

Публикации результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 4 печатных работы, в т. ч., 1 в издании, рекомендованном ВАК Минобразования и науки РФ.

Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 129 страницах компьютерного текста, содержит 29 таблиц и 14 рисунков, включает в себя введение, обзор литературы, материал и методику исследований, результаты исследований, выводы, предложения производству, список литературы (насчитывающий 207 источник, в т.ч. 31 зарубежных), приложения.

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Синельщикова, Ирина Алексеевна

109 ВЫВОДЫ

На основании проведенных исследований по изучению продуктивности козликов зааненской породы при различных способах выращивания, можно сделать следующие выводы:

1. Использование разработанных рецептов заменителей цельного молока при выращивании козликов увеличивает концентрацию общего белка на 5,0 и 5,5%, не оказывает отрицательного влияния на гематологическую картину, а наоборот, улучшает показатели морфо-биохимического состава, увеличивая степень насыщения эритроцитов гемоглобином на 7,41%, способствует повышению содержания кальция, фосфора и магния в сыворотке крови до 8,50%; 4,38 и 6,22% (Р < 0,05), что очень важно для растущих животных.

2. Энергия роста молодняка коз опытных групп сопряжена с высокими коэффициентами переваримости комплекса питательных веществ. Так, животные II группы по переваримости сухого вещества превышали сверстников III и IV групп на 4,08 и 2,17%, органического вещества - на 3,84 и 1,99%, протеина - на 4,07 и 3,03, жира - на 7,13 и 6,86% (Р < 0,05), клетчатки - на 11,84 и 8,09% (Р < 0,05) , БЭВ - на 2,43 и 2,46%.

3. Установлено, что козлики выращенные искусственно на цельном молоке и заменителях цельного молока опережали сверстников, содержащихся на подсосе по живой массе на 26,55% (Р < 0,001); 2,82 и 13,28% (Р < 0,05); по среднесуточному приросту превосходство составило 32,51% (Р < 0,001); 3,59 и 16,16% (Р < 0,01).

4. Не выявлено значительных различий по промерам телосложения у животных контрольной и опытных групп. Молодняк, выращенный на заменителе цельного молока с включением сахара, имеет незначительное превосходство над животными, содержащимися на подсосе по таким показателям как высоте в холке на 1,73%; ширине груди на 4,41%; глубине груди на 2,90%; обхвату груди за лопатками на 2,04%.

5. Установлено, что более высокой способностью трансформировать корм в продукцию обладали животные опытных групп, выращенные на цельном молоке и заменителе цельного молока с включением сахара. На 1 кг прироста живой массы они затрачивали на 0,86 и 0,49 корм. ед. меньше или на 24,50% и 13,96% соответственно, чем молодняк контрольной группы.

6. Наиболее высокий экономический эффект при выращивании козликов достигнут в III и IV-опытных группах, животные которых получали заменители цельного молока. На это указывает относительно высокая прибыль 1354,07 и 1437,12 рублей, что на 996,38 и 1079,43 рублей выше, чем в I-контрольной группе, уровень рентабельности при этом составил 106,2 и 112,0% или выше на 76,0 и 81,8 абсолютных процента.

Предложения производству

Для повышения товарности цельного молока, прироста живой массы молодняка коз рекомендуем применять искусственное выращивание козликов зааненской породы на заменителе цельного молока с 5-суточного возраста с включением в его состав 3% сахара и 1% пробиотика.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Синельщикова, Ирина Алексеевна, Ставрополь

1. Абдиваитов, Ш. Влияние уровня кормления на шерстную продуктивность / Ш. Абдиваитов // Овцеводство. 1984. - № 1. - С. 36-37.

2. Абилов, Б.Т. Разработать систему нормированного кормления молочных коз различных половозрастных групп / Б.Т. Абилов, П.Г. Крючков, и др. // Отчет о научно-исследовательской работе (НИР). Ставроп. НИИЖК. -2006.-Т.2.-С. 136-157.

3. Агроклиматические ресурсы Ставропольского края. Л.: Гидрометеоиз-дат, 1971.-238 с.

4. Азурбаева, Г.С. Влияние концентрации обменной энергии рационов на иммунобиологический статус и продуктивность коров / Г.С. Азурбаева // Тезисы докладов / Боровск. 2000. - С. 28.

5. Алиев, А.А. Сезонная динамика обмена веществ в организме каракульских овец / А.А. Алиев, Т.М. Мухадов, Х.Х. Рахманов, Д.Х. Дурдыев // Вопросы физиологии и биохимии питания овец. ВАСХНИЛ. - М., 1981. - С. 86.

6. Альков, Г.В. Продуктивные и биологические особенности коз горно-алтайской пуховой породы : автореф. дис. . канд. с.-х. н. : в виде научного доклада / Альков Г.В. Новосибирск, 1999. - 39с.

7. Альков, Г.В. Мясная продуктивность белых пуховых горно-алтайских коз и теленгитских овец / Г.В. Альков, Т.Б. Каргачакова // Овцы, козы, шерстяное дело. 2003. - № 4. - С. 44-46.

8. Альмеев, И.А. Задачи селекции в козоводстве / И.А. Альмеев, Т.К. Кали-лов // Овцеводство. 1977. - № 2. - С. 30.

9. Андросова, Л.Ф. Влияние йода на воспроизводительные и продуктивные функции коров / Л.Ф. Андросова // Зоотехния. 2003. - № 10. - С. 14-16.

10. Арзуманян, Е.А. Животноводство / Е.А. Арзуманян, А.П. Бегуев, В.И. Георгиевский и др. М. : Агропромиздат, 1991. - 190 с.

11. Афонский, С.И. Биохимия животных / С.И. Афонский. М. :Высшая школа, 1964. - 629 с.

12. Багмут, JI. О некоторых перспективных разработках по сравнению кормовой базы и повышению эффективности использования кормов / Л. Багмут // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. -2006.-№ 10.-С. 39-40.

13. Бадин, Г.А. Влияние разного кормления на рост и развитие телят костромской породы / Г.А. Бадин, С .Я. Фирсункова // Сб. науч. тр. / ВСХИЗО. 1975. - Вып 102. - С. 15-20.

14. Беляков, И. Факторы, определяющие состояние и уровень минерального обмена / И. Беляков // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2007. - № 5.-С. 12-18.

15. Бальмонт, В.А. Кроссбредное овцеводство / В.А. Бальмонт. Алма-Ата. : Кайнар, 1965.- 148 с.

16. Бергер, X. Породы коз : Руководство по разведению животных / X. Бергер. -М. : 1965.-Т. 3.-С. 277-294.

17. Богданов, Е.А. Происхождение домашних животных / Е.А. Богданов. -М. : Сельхозиз, 1937.-С. 197-207.

18. Богданов, Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных / Г.А. Богданов -М. :Колос, 1981.- 431 с.

19. Боголюбский, С.Н. Происхождение и преобразование домашних животных / С.Н. Боголюбский. М. : Госиздат, 1959. - 592 с.

20. Болдырев, А.А. Влияние искусственного выращивания тонкорунных ягнят на заменителях овечьего молока на рост, развитие и последующую их мясную продуктивность: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / Болдырев Анатолий Анджанович. Ставрополь, 1987. - 24 с.

21. Бондарев, В.А. Корма / В.А. Бондарев, Е.С. Воробьев, B.C. Гульцев и др. -М. .-Колос, 1977.-267 с.

22. Борисенко, Е.Я. Практикум по разведению сельскохозяйственных животных / Е.Я. Борисенко, К.В. Баранова, А. Лисицин. М. : Колос, 1972. -231 с.

23. Бойков, В.И. Козоводство / В.И. Бойков. М-Л. : Сельхозиздат, 1926.178 с.

24. Бойков, В.И. Козоводство / В.И. Бойков. M-JI. : Сельхозгиз, 1940. - 170 с.

25. Бойков, В.И. Разведение молочных коз / В.И. Бойков. Ленинградское га-зетно-журнальное и книжное издательство, 1945. — 72 с.

26. Бойков, В.И. Разведение молочных коз / В.И. Бойков. Ленинградское га-зетно-журнальное и книжное издательство, 1994. - 59 с.

27. Брем, Е.Э. Жизнь животных / Е.Э. Брем. М. : Сельхозиздат, 1936. - 82 с.

28. Булатов, А.С. Конституциональные, продуктивные и некоторые биологические особенности зааненских коз разных лактаций : дис. . канд. с.-х. н. /Булатов Александр Сергеевич. Ставрополь, 2004. - 121 с.

29. Венедиктов, A.M. Выращивание нетелей при разном уровне кормления / A.M. Венедиктов, К.ф. Пьявчук // Животноводство. 1983. - № 3. - С. 1920.

30. Васильева, Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных / Е.А. Васильева / М: Агропромиздат, 2000. - 359 с.

31. Глигвашвили, Б.А. Рост и развитие молодняка мегрельских коз двух конституционально-продуктивных типов / Б.А. Глигвашвили // Повышение продуктивности овец и коз : сб. науч. тр. / ВНИИОК. Ставрополь, 2003. -Вып. 1,ч.1.-С. 145-147.

32. Глембоцкий, Я.Г. Значение корреляции в селекционной работе с тонкорунными овцами : Вестник животноводства / Я.Г. Глембоцкий, Г.А. Стакан. -М. : Сельхозгиз, 1946. С. 61-79.

33. Влияние различного уровня кормления на рост и развитие ремонтных телок // Рациональное использование кормов в условиях интенсивного животноводства / В.Г. Головач. Уссурийск, 1981. - С. 61-65.

34. Гребенюк, А.З. Выращивание молодняка молочных коз зааненской породы при различном уровне кормления до 1,5 — летнего возраста / А.З. Гребенюк, А.А. Дроворуб // Науч. тр. / Ставроп. СНИИЖК. 2003. - Вып. 1, ч. 1.-С. 145-147.

35. Гришуткина, С. Почему в России не развивается промышленное молочное козоводство / С. Гришуткина // Главный зоотехник. 2005. — № 9. - С. 57-63.

36. Дарвин, Ч. Происхождение видов / Ч. Дарвин. M.-JI. : ОТИЗ Сельхозиз, 1937.-498 с.

37. Дениев, Х.Д. Молочные козы / Х.Д. Дениев. Астрахань, 1996. - 104 с.

38. Дениев, Х.Д. Молочные козы Ставрополья / Х.Д. Дениев // Сб. науч. тр. / Ставроп. ВНИИОК. 1997. - Вып. 42. - С. 57-59.

39. Дениев, Х.Д. Продуктивные особенности молочных коз / Х.Д. Дениев // Сб. науч. тр. / Ставроп. ВНИИОК. 1997. - Вып. 42. - С. 52-57.

40. Дениев, Х.Д. Характер распределения признаков молочной продуктивности зааненских коз / Х.Д. Дениев // Сб. науч. тр. / Ставроп. ВНИИОК. — 1997.-Вып. 42.-С. 46.

41. Дениев, Х.Д. Физико-химические и микробиологические свойства козьего молока / Х.Д. Дениев, Н.М. Светашева, Т.П. Овчаренко // Сб. науч. тр. / Ставроп. ВНИИОК. 1998. - Вып. 43. - С. 70-73.

42. Дениев, Х.Д. Определение оптимального способа контрольной дойки коз / Х.Д. Дениев // Сб. науч. тр. / Ставроп. ВНИИОК. 1998. - Вып. 43. - С. 79-82.

43. Деряженцев, В.И. Рекомендации по разведению, кормлению и содержанию коз в колхозах и совхозах РСФСР / В.И. Деряженцев, Г.Г Зеленский,

44. B.М. Курганский, Е.И. Марков, И.Д. Хромов, С.С. Мишарев, И.В. Штода. М. : Россельхозиздат, 1968. - 30 с.

45. Дроворуб, А.А. Выращивание зааненских козлят при разном уровне кормления / А.А. Дроворуб // Овцы, козы, шерстяное дело. -2005. -№ 4. -С. 41-43.

46. Дроворуб, А.А. Выращивание молодняка коз зааненской породы при различном уровне и типе кормления : дис. . канд. с.-х. наук / Дроворуб Анатолий Анатольевич. Ставрополь, 2006. - 127 с.

47. Ермолова, JI.C. Биологически активные компоненты козьего молока -важные слагаемые здоровья человека / JI.C. Ермолова, С.М. Кунижев,

48. C.Ф. Аполохова // Овцы, козы, шерстяное дело. 2002. - № 2. - С. 42-46.

49. Ерохин, А.И. Приусадебное хозяйство / А.И. Ерохин // Разведение овец и коз. М. : Издательство ЭКСМО-Пресс, Издательство Лик пресс, 2001. с. 304.

50. Ерохин, А.И. Динамика овец и коз в мире и странах СНГ / А.И. Ерохин, С.А. Ерохин // Овцы, козы, шерстное дело, 2002. № 2. - С. 42-43.

51. Жариков, И.И. Микроэлементы в овцеводстве / И.И. Жариков // Овцеводство. 1963.-№ 11.-С. 24.

52. Молочное козоводство и перспективы его развития / А.И. Жигачев, А.В. Безручко, Р.В. Латык, Л.И. Волкова // Главный зоотехник. 2006. - № 1. -С. 59-61.

53. Заборин, А.С. Влияние искусственного выращивания тонкорунных ягнят на их рост, развитие и продуктивность: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / Заборин Алексей Семенович. Ставрополь, 1983. - 25 с.

54. Загрищев, А.В. Интенсификация откорма молодняка / А.В. Загрищев. М. : Московский рабочий, 1972. - 88 с.

55. Зарытовский, B.C. Тип кормления и его влияние на поедаемость кормов и продуктивность овец / B.C. Зарытовский, И.Г. Чавренко, Т.К. Бурдуков-ская // Овцеводство. 1975. - № 3. - С. 35-37.

56. Запорожцев, Е.Б. Новый тип белых пуховых коз придонской породы / Е.Б. Запорожцев // Сб. науч. тр. / Ставроп. ВНИИОК 1988. - Вып 43, - С. 4564.

57. Зеленский, Г.Г. Козоводство / Г.Г. Зеленский. М. : Колос, 1981. - 174 с.

58. Зеленский, Г.Г. Эффективность выращивания ягнят на заменителях овечьего молока / Г.Г. Зеленский, Е.П. Баландина, Н.А. Чеванина // Овцеводство. 1983. -№ 10. - С. 33-34.

59. Злыднев, Н.З. Кормление сельскохозяйственных животных на Ставрополье / Н.З. Злыднев, В.И. Трухачев, А.К. Подколзин. Ст. ГАУ. : Ставрополь, 2003.-342 с.

60. Иолчиев, Б.С. Молочная продуктивность коз зааненской породы / Б.С. Иолчиев, И.С. Марзанов, Е.А. Чалых // Овцы, козы, шерстное дело. — 2000.-№2.-С. 55-56.

61. Кальницкий, Б.Д. Новые разработки по совершенствованию питания молочного скота / Б.Д. Кальницкий, E.JI. Харитонов // Зоотехния. 2001. — № 11.-С. 20-25.

62. Кавардаков, Ю.Я. Эффективность использования силосных и зерносе-нажных рационов для коров / Ю.Я. Кавардаков, Л.Г. Боярский // Зоотехния. -2001. -№ 5. -С. 16-18.

63. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А.П. Калашников, Н.И. Клейменов. М. : Агропромиздат, 1985.-351 с.

64. Калашников А.П. Кормление сельскохозяйственных животных /. A.M. Венедиктов и др. под ред. А.П. Калашникова, Н.И. Клейменова. М. : Росагропромиздат, 1988. - 366 с.

65. Калашников А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А.П. Калашников, В.И. Фисинин, В.В. Щеглов, Н.И. Клейменов.-М., 2003. 455 с.

66. Кальницкий, Б.Д. Наука о физиологии и биохимии животных / Б.Д. Каль-ницкий // Зоотехния. 2003. -№ 12. - С. 10-13.

67. Карибов, Г.Ф. Прогноз продуктивности овец при различном кормлении / Г.Ф. Карибов, М.А. Сушенцова // Зоотехния. 2002. - № 4. - С. 17-19.

68. Касымов, К.Т. Оплодотворяемость коз в результате искусственного осеменения / К.Т. Касымов, О.Т. Ибрагимов // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана, 1979. -№ 7. С. 81-83.

69. Кильпа А.В., Влияние раннего отъема одного из двойневых ягнят на сохранность и продуктивные качества : дис. . канд. с.-х. наук / Кильпа Алексей Васильевич. Ставрополь, 1974. - 136 с.

70. Кильпа, А.В. Кормление овец / А.В. Кильпа. Ставрополь. : АСОК-ПРЕСС, 1992.- 112 с.

71. Кильпа, А.В. Рост и развитие козочек зааненской породы при различном уровне сухого вещества в- концентратной подкормке / А.В. Кильпа, Х.Д. Дениев, Е.В. Домашева // Сб. науч. тр. / Ставроп. ВНИИОК. 1997. -Вып. 42, С. 43-46.

72. Клейменов, Н.И. Кормление молодняка крупного рогатого скота / Н.И. Клейменов. М. : Агропромиздат, 1987.— 271 с.

73. Ключникова, Н.Ф. Козы в Приамурье / Н.Ф. Ключникова. Хабаровск,1998.-26 с.

74. Коваленко, П. Овцы и козы: породы, разведение, содержание, уход. / П. Коваленко. Ростов-на-Дону. : Еникс, 2005. - 254 с.

75. Ковнерев, И.П. Адаптация овец к новым условиям кормления / И.П. Ков-нерев // Овцеводство. 1980. - № 12. - С. 19-20.

76. Кондрахин И.П. Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики / И.П. Кондрахин под ред. И.П. Кондрахина. М. : КолосС, 2004. - 520 с.

77. Выращивание ремонтных телок при различном уровне кормления / А.С. Козлов, С.В. Мошкина, А.А. Костиков, Н.В. Абрамкова // Зоотехния. -2002.-№2.-С. 20-22.

78. Козлов, А.С. Влияние уровня кормления телочек на формирование их молочной продуктивности / А.С. Козлов, А.И. Гришков // Зоотехния. 2003. -№ 5. - С. 10-11.

79. Колосов, Ю.А. Основы козоводства / Ю.А. Колосов, Е.Б. Запорожцев, А.И. Баранников. Ростов на Дону. : Феникс, 2001. - 128 с.

80. Кордзахия, А.Р. Продуктивность молодняка при разном уровне кормления / А.Р. Коздзахия // Овцеводство. 1984. - № 12. - С. 15-16.

81. Кузнецов, С.Г. Потребность животных и птиц в витаминах и микроэлементах : справочное руководство / С.Г. Кузнецов, JI.A. Заболотнов. Боровск, 2005.-С. 36.

82. Научные основы кормления овец / Д.К. Куимов, В.К. Михайленко, JI.B. Ларская, И.Г. Титузов // Овцеводство. 1983. - № 4. - С. 25-26.

83. Кулешов, П.Н. Избранные работы / П.Н. Кулешов. М. : Госсельхозиз-дат, 1949. -216 с.

84. Курбатова, М. Развожу зааненских коз / М. Курбатова // Животновод. — 1989. -№ 12.-С. 27.

85. Курилов, Н.В. Роль углеводов в использовании питательных веществ в рационах жвачными животными / Н.В. Курилов // Животноводство. -1964.-№ 10.-С. 75-78.

86. Курилов, Н.В. Влияние состава рациона на синтез аминокислот в предже-лудках овец / Н.В. Курилов // Физиологические и биохимические основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. Боровск, 1973.-С. 50-51.

87. Лебедев, П.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных / П.Т. Лебедев, А.Т. Усович. М. : Россельхозиздат, 1976. - 389 с.

88. Левахин, Г.И. Объективность оценки качества протеина при различных условиях исследований / Г.И. Левахин, А.Г. Мещеряков // Тезисы докладов. Боровск, 2000. - С. 150-152.

89. Леви М.Ф. Кормление и разведение молочных коз / М.Ф. Леви. М. : Сельхозгиз Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1947. - 63 с.

90. Литовченко, Г.Р. Породоиспытание в овцеводстве / Г.А. Литовченко, А.А. Вениаминов. М. : Колос, 1969. - 171 с.

91. Ломов, В.Н. Сенаж и зерносенаж из бобовых злаковых культур в кормлении коров / В.Н. Ломов // Зоотехния. 2001. - № 8. - С. 12-13.

92. Лопырин, А.И. Повышение плодовитости овец и коз / А.И. Лопырин. — М. : Сельхозиз, 1953.-С. 163-177.

93. Лопырин, А.И. Биология размножения овец / А.И. Лопырин. -М. : Колос, 1971.-320 с.

94. Перспективный способ обработки грубых кормов / В.В. Ляшенко, В.Ф. Некрашевич, В.М. Ульянов, А.И. Ковалев // Овцы, козы, шерстяное дело. 1998. - № 1.-С. 29-30.

95. Малахов, А.Г. Биохимия сельскохозяйственных животных / А.Г. Малахов, С.И. Вишняков. М. : Колос, 1984. - 336 с.

96. Маркин, Ю.В. Развитие исследований по физиологии пищеварения / Ю.В. Маркин // Зоотехния. 1999. - № 8. - С. 19-21.

97. Мастерских, Д.Г. Свойства молока коз зааненской породы разного возраста / Д.Г. Мастерских, А.С. Шувариков // Овцы, козы, шерстяное дело. — 2004. -№3.~ С. 19-21.

98. Медведев, И. Оценка питательности кормов и нормирование питания животных / И. Медведев // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2006. - № 6. - С. 38-42.

99. Меркурьева, Е.К. Основы биометрии / Е.К. Меркурьева. М.: Изд. МГУ, 1963.-237с.

100. Меркурьева, Е.К. Биометрия в животноводстве / Е.К. Меркурьева. М.: Колос, 1964.-311 с.

101. Методические рекомендации по определению естественной резистентности организма овец / ВНИИОК. Ставрополь, 1987. - 37 с.

102. Милова, Е. О судьбе российской козы / Е. Милова // Приусадебное хозяйство. 2002. - № 1.-С. 64-65.

103. Милованов, В .К. Повышение жизнеспособности приплода сельскохозяйственных животных / В.К. Милованов. М. : Сельхозгиз, 1953. - 35 с.

104. Милошенко, В.В. Перспективы интенсивной технологии производства козьего молока в России / В.В. Милошенко, М.Ю Санников, С.И. Ново-пашина // Сб. науч. тр./ ВИЖ. 2004. Вып 13, - С. 255-257.

105. Мишарев, С.С. Козоводство / С.С. Мишарев. М. : Сельхозиздат, 1963. -199 с.

106. Мишуков, В.М. Нормированное кормление коз / В.М. Мишуков, З.И. Володина// Ставроп. науч.-произв. конфер. / Ставроп. СНИИСХ. 1979. — С. 255-256.

107. Модянов, А.В. К изучению породных различий в обмене веществ и энергии у овец / А.В. Модянов // Доклады ВАСХНИЛ. 1949. - № 4. - С. 2931.

108. Модянов, А.В. Кормление овец / А.В. Модянов. М. : Колос, 1978. - С. 214-220.

109. Модянов, А.В. Потребность молодняка в углеводах / А.В. Модянов, Г.Н. Степанова, В.Г. Двалишвили // Овцеводство. 1983. - № 3. - С. 31-32.

110. Мутаев М.М., Рост и свойства шерсти ягнят при разных уровнях протеина в рационах / М.М. Мутаев, A.M. Холманов

111. Доклады ВАСХНИЛ. 1981. -№ 4. - С. 31-32.

112. Мысик, А. Питательность кормов, потребности животных и нормирование кормления / А. Мысик // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2007. - № 2. - С. 2-7.

113. Назаркулов, К.А. Влияние уровня кормления на продуктивность коз / К.А. Назаркулов // Овцеводство. 1990. - № 2. - С. 34-35.

114. Новиков, Л.С. Потребность ягнят в обменной энергии при интенсивном откорме / Л.С. Новиков, Г.А. Саксонов // Овцеводство. 1980. - № 12. — С. 20-21.

115. Новиков, Л.С. Уровень протеинового питания и продуктивность маток / Л.С. Новиков, Т.П. Галкина // Овцеводство. -1983.-№6.-С. 27-28.

116. Новиков, Л.С. Особенности углеводного питания молодняка овец / Л.С. Новиков, Е.М. Кислякова // Овцы, козы, шерстяное дело. 2001. - № 1. — С. 37-42.

117. Новоселов, Ю.К. Учет урожая зеленой массы : Методические указания по проведению полевых опытов с кормовыми культурами / Ю.К. Новоселов, Г.Д. Харьков, Н.С. Шеховцова. М. : ВНИИ кормов, 1983.-197 с.

118. Овсянников, А.И. Основы опытного дела в животноводстве. / А.И. Овсянников. -М. : Колос, 1976.- 304 с.

119. Овчаренко, Э.В. Механизмы влияния уровня кормления на количество исостав молока коров / Э.В. Овчаренко, И.К. Медведев // Тезисы докладов.- Боровск, 2000. С. 178-179.

120. Орехов, А.А. Содержание и пастьба коз в весеннее-летний период / А.А. Орехов // Овцеводство. 1993. - № 2. - С. 40.

121. Ортыков, У. Влияние подкормки на продуктивность коз / У. Ортыков Ф.Х. Мамадалиев, И.А. Тапильский // Овцеводство. 1983. - № 5 - С. 2526.

122. Острикова, И. Влияние количества и качества кормов на производство молока / И. Острикова, В. Зимняков // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2006. - № 1. — С. 79-80.

123. Павлов И.П. Избранные труды по физиологии высшей нервной деятельности / И.П. Павлов. М. : Сельхозгиз, 1950. - 264 с.

124. Петухова Е.А. зоотехнический анализ кормов / Е.А. Петухова, Р.Ф. Бесса-рабова, Л.Д. Халенева, О.А., Антонова О.А. М. : Колос, 1981. - 255 с.

125. Подворок, Н.И. Оценка аминокислотной питательности рационов коров с различным уровнем распадаемого в рубце протеина / Н.И. Подворок // Тезисы докладов. Боровск, 2000. С. 186-187.

126. Покатилова, Г.А. Ангорское козоводство и производство могера / Г.А. Покатилова // Овцеводство. 1990. - № 1. - С. 45-46.

127. Порфирьев, И. Как сохранить ягнят? / И. Порфирьев // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2007. - № 2. - С. 4041.

128. Полумисков, П.Г. Влияние длительного скармливания белково-витаминного концентрата (БВК) на продуктивность и воспроизводительную способность тонкорунных овец : дис. . канд. с.-х. наук / Полумисков П.Г. — Ставрополь, 1970. 155 с.

129. Попандопуло, П.Х. Методы зоотехнического анализа / П.Х. Попандопуло.- М.: Сельхозгиз. 1955. - 214 с.

130. Преображенская, Т.С. Козоводство перспективная отрасль / Т.С. Преображенская // Овцы, козы, шерстяное дело. - 2002. - № 4. С. 36-37.

131. Пшеничный, П.Д. Изменения в организме молодняка крупного рогатого скота под влиянием его воспитания / П.Д. Пшеничный // Сб. тр. / Харьков. 1948.-Т.5.-Вып. 1.-С.42.

132. Пшеничный, Н.Д. О принципах выращивания сельскохозяйственных животных / Н.Д. Пшеничный // Животноводство. 1966. - № 1. - С. 11-12.

133. Ражамурадов, Э.Т. Выращивание козлят на заменителях цельного молока / Э.Т. Ражамурадов, Н.А. Смекалов // Ставропольская краевая научно-производственная конференция по овцеводству. Ставрополь ВНИИОК, 1979.-. 260 с.

134. Ражамурадов, З.Т. Влияние уровня кормления маток на рост козлят / З.Т. Ражамурадов //Овцеводство. 1982. - № 11. - С. 37.

135. Ражамурадов, З.Т. Уровень кормления и продуктивность шерстных коз / З.Т. Ражамурадов, JI.M. Рязанова // Овцеводство. 1984. -№ 7. - С. 21-22.

136. Ражамурадов, З.Т. Взаимосвязь уровня кормления маток с шерстной продуктивностью козлят / З.Т. Ражамурадов, JI.M. Рязанова // Овцеводство. — 1985.-С. 24-25.

137. Ражамурадов, З.Т. Особенности рубцового пищеварения у коз в осенне-зимний период при включении в рацион дополнительной подкормки. /

138. Резниченко, Л.В. А-гиповитаминозы и их коррекция / Л.Ф. Резниченко, Е.Г. Яковлева //Зоотехния.- 2003. -№ 10.-С. 12-16.

139. Римиханов, Н.И. Совершенствование системы кормления овец в условиях Дагестана : дис. . д-ра с.-х. наук / Римиханов Н.И. Москва, 2000. - 350 с.

140. Санников, М.И. Породы овец Ставрополья и племенная работа с ними / М.И. Санников. Ставрополь, 1960. - 176 с.

141. Санников, М.Ю. Молочная продуктивность коз зааненской породы раз

142. Питательность кормов, использовавшихся при выращивании козликов

143. Показатель Питательные вещества сена злаково-разнотравногопротеин жир клетчатка БЭВ

144. Содержание питательных веществ в 1 кг корма, по данным химического анализа, г 86,9 19,9 301,0 438,5

145. Коэффициенты переваримости, % 49 48 53 54

146. Содержание переваримых питательных веществ, г 42,58 9,55 159,53 205,79

147. Константы жироотложения, г 0,235 0,474 0,248 0,248

148. Ожидаемое жироотложение, г 10,0 4,53 39,56 51,04

149. Сумма ожидаемого жироотложения, г 105,131. Кормовых единиц 0,41

150. Переваримого протеина, г 42,58

151. Обменной энергии, МДж 6,48

152. Показатель Питательные вещества дерти пшеницыпротеин жир клетчатка БЭВ

153. Содержание питательных веществ в 1 кг корма, по данным химического анализа, г 131,0 14,8 35,4 626,3

154. Коэффициенты переваримости, % 84 63 47 92

155. Содержание переваримых питательных веществ, г 110,8 9,32 16,64 576,20

156. Константы жироотложения, г 0,235 0,526 0,248 0,248

157. Ожидаемое жироотложение, г 26,04 4,90 4,13 142,90

158. Сумма ожидаемого жироотложения, г 177,971. Кормовых единиц 1,13

159. Переваримого протеина, г 110,8

160. Обменной энергии, МДж 11,06ных лактаций / М.Ю. Санников, И.И. Селькин, С.И. Новопашина, А.С. Булатов // Сб. науч. тр. / Ставроп. ВНИИОК. 2002. - Вып 46, - С. 63-66.

161. Санников, М.Ю. Разведение молочных коз в хозяйствах Российской Федерации / М.Ю. Санников, С.И. Новопашина // Методические рекомендации. Ставрополь, 2005. — С. 21-28.

162. Семенов, С.И. Влияние уровня кормления на оплату корма / С.И.Семенов С.Т. Хачиров // Овцеводство. 1984. - № 5. - С. 35-37.

163. Сечин, В.А. Уровень протеина в рационах козовалушков оренбургской пуховой породы / В.А. Сечин // Междунар. науч.-практич. конфер.по овцеводству и козоводству, посвященной 65-летию ВНИИОК / Ставроп. ВНИИОК. 1997. - Ч III - С. 129-131.

164. Сечин, В.А. Влияние типов кормления на использование питательных веществ и энергии рационов / В.А. Сечин, А.С. Шрейбер // Всеросс. науч.-практич. конфер. / Оренбург. 2002. - Вып 55. - С.216-221.

165. Синещеков, А.Д. Биология питания продуктивных животных и рациональное использование кормов / А.Д. Синещеков. М. : Колос, 1967. - С. 3-12.

166. Скрипец, В.И. Стартерные кормосмеси для ягнят / В.И. Скрипец // Овцеводство. 1981. -№ 1. - С. 24-25.

167. Смирнов, В. Овцы. Козы. Кролики. / В. Смирнов. Москва, 2002. - 414 с.

168. Смурыгин, М.А. Справочник по кормопроизводству / М.А. Смурыгин, В.Г. Игловиков. -М. : Агропропромиздат, 1973. 412 с.

169. Соколов, В.В. Мировой генофонд овец и коз / В.В. Соколов, Г.А. Куц, А.И. Любимов, М.Ю. Санников. Ижевск, 2004. - 315 с.

170. Солун, А.С. Проблема нормирования витаминов в кормлении животных /

171. А.С. Солун // Животноводство. 1965. -№> 5. - С. 92-94.

172. Студенцов, А.П. Борьба с яловостью и бесплодием сельскохозяйственных животных / А.П. Студенцов. М. : Агропромиз, 1956. - С. 34-58.

173. Сыроватко, В.М. Выращивание козлят с использованием заменителей молока / В.М. Сыроватко // Овцеводство. 1979. - № 9 - С.24-25.

174. Тапильский, И.А. Продуктивность коз в зависимости от уровня кормления / И.А. Тапильский, У.К. Ортыков, Ф.К. Мамадалиев // Овцеводство. — 1955.-№ 3-С. 32-33.

175. Тараканов, Б.Ф. Влияние аминокислот на ферментативную активность микрофлоры рубца / Б.Ф. Тараканов // Зоотехния. 2003. - № 6. — С. 1113.

176. Тарасевич, А.Ю. Бесплодие сельскохозяйственных животных / А.Ю. Та-расевич. — Москва, 1936. 277 с.

177. Томмэ, М.Ф. Изучение переваримости кормов и рационов /М.Ф. ТоммэУ/ Методика переваримости кормов и рационов. М. : ВАСХНИЛ, 1969. — С. 5-22.

178. Потребность ремонтного молодняка крупного рогатого скота в энергии и питательных веществах / В.М. Фантин, М.П. Кириллов, Р.П. Федорова, Н.И. Кириллова // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2006. - № 2. - С. 15-20.

179. Хаданович, И.В. Полноценное кормление овец в условиях Север ного Кавказа : дис. . д-ра с.-х. наук / И.В. Хаданович. Ставрополь, 1970.-330 с.

180. Ходанович, Б. Козоводческие молочные фермы / Б. Ходанович // Животноводство России. 2003. - Ноябрь. - С. 28-30.

181. Хаданович, И.В. Кормление и содержание овец / И.В. Хаданович. М. : Колос, 1968.-264 с.

182. Храмцов, А.Г. Технология кормовых добавок нового поколения из вторичного молочного сырья / А.Г. Храмцов, И.А. Евдокимов, С.А. Рябцева, П.Г. Нестеренко и др. -М. : ДеЛипринт, 2006. 282 с.

183. Хэммонд, Дж. Рост и развитие мясности у овец / Дж. Хэммонд. М. : Сельхозгиз, 1937. - 158 с.

184. Хэммонд, Дж. Биологические проблемы животноводства / Дж. Хэммонд. -М. : Колос, 1964.-318 с.

185. Чагаров, С.У. Хозяйственно биологические особенности коз разной породности при разведении их в высокогорной зоне Се верного Кавказа : дис. . канд. с.-х. н. / Чагаров С.У. -Ставрополь, 1978. - 164 с.

186. Черкасс, А.А. Установление профилактических доз витаминов для поросят и ягнят / А.А. Черкасс, И.М. Авербах, С.П. Яковлева // Вестник офтальмологии. 1950.-№ 1.-С. 33-195.

187. Чикалев, А.И. Козоводство / А.И. Чикалев Горно-Алтайск: : РИО Уни-вер-Принт, 2000. - 300 с.

188. Чикалев, А. Нормированное кормление коз / А. Чикалев // Кормление-сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2006. - № 9. -С. 45-48.

189. Шалатонов, И.С. Факторы, влияющие на обеспеченность жвачных животных витаминами / И.С. Шалатонов // Зоотехния. 2004. - № 6. - С. 15-17.

190. Шумилин, И.С. Состав и питательность кормов / И.С. Шумилин, Г.П. Державина, A.M. Артюшин и др.. -М. : Агропромиздат, 1986. 301 с.

191. Янченко Ф.Н. Новая породная группа кроссбредных овец горной зоны Северного Кавказа и ее морфо-биохимические особенности. Автореф. . дис. д-ра с.-х. наук / Янченко Ф. Н. Ереван, 1970. - 42 с.

192. Асе D. Will dairy goats replace "Old Bossy?" Dairy Goat J. 1978, 56, p. 32.33.

193. Abe A., Yahara N., Shinoda M., Iwasaki K. Digestion trials of feed with rumi-nant-TDN variation of concentrates in digestion trials with sheep. —Japan. J. zootechn. Sc., 1985, vol. 56, №4, p. 281-287. Bibliogr. : 286-287.

194. Allen D., Lamming G.E. Nutrition and reproduction in the ewe. J. Agr. Sci., 1961.

195. Bindon, В.М. Control of ovarian activity in ewes with progestagens/ B.M. Bin-don, E.M. Roberts //J.Reprod. Fertil.-1964.-vol.7.-3.

196. Bliss, E. Dairy goat reproductive managament/ E. Bliss //Dairy Goat J.-1979.-Yol.57.-8.-P.36-37.

197. Espie W.E., Mullan W.M, Microbiological aspects of the quality of goat milk in Northerr I reland // Milchwissenschaft. 1987. Jg. 42 H. 12. S. 762-764 Bib-liogr.: S. 763

198. Firmin J. Les nouvelles norms d' alimentation des ruminants. P. 1. Doc. Eleveur, 1979, № 62, p. 11-14.

199. Garmo G. Ulik iengde av torr-perioden for mjolkegeiter. Sau Geit, 1984, arg. 37, №5, S. 229-231

200. Guss S.B., Ase D.L. Economics of Dairy Goat's. Pennsylvania State University Park. - 1992.

201. Hammond K., Leith H. The FAO global program for the management of farm animal genetic resources. Paper presented at: Biotechnology's Role in the genetic improvement of farm animals. Beltsville. MD, US, 1995.

202. Herrick J. Vitamin E and selenium in animal nutrition. Vet. Med. Small. Anim. Clin., 1972, 67, 5 : 568-571.

203. Indal S. Effect of high energy supplementation on the nutrients utilization and energy balance during growth in goats. //Indian J. anim. Sci. 1979. - Vol. 49. - №8. - P. 652 - 655.

204. Jones S.D.M., Burgess T.D., Dupchak K. Effects of dietary energy intake and sex on carcass tissue and offal growth in sheep. Canad. J. anim. Sc., 1983, vol. 63, №2, p. 303-314. -Bibliogr.: p. 313-314.

205. Karim, G. Studies on the milk composition of crossbred saanen goat / G. Karim, A. Lotfi //J. Vet. Univ. Tehran. 1987. -vol.42. -№1. -P. 5-13.

206. Kassem, R. The effect of pre-mating nutrition and exposure to the presence of rams on the onset of puberty in Awassi ewe lambs under semi-arid condi-tions/R. Kassem, J.B. Owen, I. Fadel //Anim. Product.-1989.-Vol.48.-2.-P.393

207. Krchgessner M., Kellner R.J., Kreuzer M. Beeinflussung der Verdaulichkeit von rohnahstoffen und Zellwandbestandteilen beim durch den Austrauch von Rohfaser durch Starke // Wirtschaftseigene Futter. 1885. Bd 31, H. 2. S. 105116. -Bibliogr.: S. 115-116.

208. Lanza A. Nuove tecniche alimentary per gli ovini // Inform. Zootecn. 1988. An. 35, № 13. P. 46-49.

209. Le Du, J. La traite mecanique des chevres / J. Le Du // Prod. anim. 1989. -vol.2.-№l.-P. 31-38,73.

210. Mudd A.J., Smith W.C., Armstrong D.G. J. agrik. Sci. Cmb. 1969. P. 73 -181.

211. Merchen N.R., Firkins J.L., Berger L.L. Effect of intake and forage level on ruminal turnover rates, bacterial protein synthesis and duodenal amino acid flows in sheep // J. anim. Sc. 1986. Vol. 62. №1. P. 216-225. Bibliogr.: p. 224-225.

212. Makarochian, M. Sjme relationship between measures of growth and car cass composition in lambs / M. Makarochian et al // Misc. Public. Okla homa state. Univ. Agr. Expep. stat. Sillwater. 1977. - vol.101. - P. 120125.

213. Meissner N. N., Jarrige C.Z. Alimentation des bovines-ovins-caprins // Bull. Soc. Prat. Fr. 1988. T. 72, №7. p. 391-398.

214. Naber E.C., Oltjen R.R. NRC nutrient requirements and how they are established. J. anim. Sc., 1978, vol. 47, №4, p. 979-983.

215. Salter D. Goat's milk a natural alternative. Dairy Goat J. 1977, 56, p. 12-16, 35.

216. Salter D. Goat's milk a natural alternative. Dairy Goat J. 1988.

217. Singh C.S., Singh D.K. Studies on skin thickness of goats and its relation to body weight and resistance to mange. Indian Veter. 3984. P. 54-58.

218. Thompson D J. Indtroductory remarks for the symposium on establishing nutrient / minerals and vitamins / gudelines for animal diets. J. anim. Sc., 1978, vol. 47, №4, p. 977-978.

219. Verita, P. Produzioni e caratterististiche chimico fisiche del latte di capre saanen / P. Verita, F. Balestra, A. Amici et al // Ann. Fac. Med. Veter. Pisa. 1987. - №39. - P. 115-126.

220. Ueckermann L., Steyn D.M. The milking capacity of boer goat does. World Rev. anim. Product., 1974, vol. 10, №4, p. 73-83. - Bibliogr. P. 83.

221. Wentzel, D. Effect of nutrition reproduction in the angora goat/ D. Wentzel //Ducumentos-Emprasa de brasil. de pesquisa agronecuaria. Dep. De programas de pesquisa.-1987.-Vol.- 14.-1.-P.571 -575.

222. Wasse E. A., Palmer G. H., Foxton M. G. Protease dieestien of the meals of un-aermi nated and germinated soyabeans // I.sc, Food.: ASr. 1988. - V. 44. N3. - F. 201-214.