Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Продуктивность и особенности обмена веществ мышечной ткани свиней крупной белой породы в связи с возрастом и уровнем протеинового питания

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Гак, Юрий Михайлович

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Некоторые биологические особенности и критерии оценки роста и развития свиней мясных пород и линий.

1.2. Продуктивность свиней как показатель полноценного и адекватного белкового питания.

1.3. Перспективные источники кормового протеинаих влияние на обмен веществ и продуктивность свиней.

1.4. Скорость оборота белка в мышечной ткани животных как один из способов оценки их продуктивности.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1. Характеристика опытных рационов, биологическая и питательная ценность используемых белковых добавок.

3.2. Продуктивные качества растущих и откармливаемых свиней крупной белой породы при различном протеиновом обеспечении рационов.

3.3. Физиологические особенности и характеристика некоторых показателей обмена веществ у свиней крупной белой породы при скармливании кормов с различным количеством и качеством протеиновых добавок.

3.4. Активность катепсинов В и Б в мышечной ткани и печени свиней крупной белой породы при использовании рационов с различным количеством и качеством протеиновых добавок.

3.5. Результаты производственной проверки.

3.6. Экономическая эффективность.

4. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ.

ВЫВОДЫ.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Продуктивность и особенности обмена веществ мышечной ткани свиней крупной белой породы в связи с возрастом и уровнем протеинового питания"

В последнее десятилетие политика государства в области аграрного комплекса страны негативно отразилась на развитии свиноводства, что выразилось в сокращении поголовья свиней с 39,4 млн. голов в 1990 году до 18,4 млн. в 1999 году. В связи с этим резко уменьшилось производство свинины с 34700 тыс. тонн до 744 тыс. Удельный вес свинины в производстве мяса составил 32%, в то время как в Китае, Германии, Нидерландах, Дании, Венгрии, Бельгии 56-81% (Клемин В.П., 2000).

Причинами падения производства свинины стали разбалансированность механизма регулирования агропромышленного комплекса, диспаритет цен на энергоносители, промышленную и сельскохозяйственную продукцию, отсутствие ценовой, инвестиционной, кредитной и налоговой политики, старение материальной базы хозяйств, опережающий рост цен на корма по сравнению с ценами на свинину.

В результате этого Россия сегодня находится в группе импортеров мяса, но ее ресурсы и сложившиеся тенденции таковы, что в обозримой перспективе она не должна остаться в этой группе. В связи с этим, по мнению В. Кононова (2000), основная задача - радикально возродить отрасль свиноводства, перевести ее на интенсивную индустрию и добиться того, чтобы она могла давать дешевую конкурентоспособную продукцию, стать наукоемким производством, сравнимым по эффективности со свиноводством передовых зарубежных стран.

Таким образом, перед отечественной наукой стоит весьма ответственная задача - вооружить производителей свинины новейшими достижениями, определив судьбу отрасли в XXI веке.

Решающим фактором успешного развития свиноводства в стране любой экономической формации остаётся обеспеченность его полноценным сбалансированным питанием. В последнее время в России наметилась устойчивая тенденция к снижению всех составляющих кормовой базы животноводства.

Результатом недостатка естественных питательных веществ является попытка восполнения его различными протеиновыми добавками, которые не всегда являются адекватными заменителями натуральных кормов в условиях сложившейся в России технологии содержания свиней на фоне ухудшающейся экологической обстановки. Следовательно, актуальным остаётся вопрос о продолжении комплексных исследований, позволяющих повышать адаптационные возможности организма свиней мясных типов к новым кормовым факторам, позволяющим максимально использовать их генетический потенциал.

Важной причиной замедления роста и ухудшения показателей выращивания, откорма и мясной продуктивности свиней служит нехватка кормового бежа и, прежде всего, животного происхождения. Из-за несбалансированности рационов по этому компоненту происходит значительный недобор животноводческой продукции, возрастание её себестоимости, перерасход кормов и, в первую очередь, зерна.

Проблема кормового белка актуальна для большинства стран мира, тем более, что ситуация на рынке белковых кормов осложнилась в связи с наложением запрета ведущих европейских производителей с.-х. продукции на производство мясокостной муки. Поэтому наиболее важной задачей является производство достаточного количества полноценных, сбалансированных по аминокислотам, экологически безопасных кормов для с.-х. животных и свиноводческой отрасли агропромышленного комплекса страны.

Актуальность темы. В общем объеме производства свинины в нашей стране свиньи крупной белой породы по-прежнему имеют наибольший вес, более 90 % от всего поголовья (Мичурин В., 2000). Известно, что свиньи характеризуются интенсивным ростом и, в связи с этим, высокой напряжённостью физиологических процессов в организме. Реализация генетического потенциала их высокой продуктивности возможна лишь при условии полноценного кормления.

Свиньи в силу своих биологических особенностей очень чувствительны к недостатку белка в рационе, особенно на ранних стадиях их роста и развития. У молодых животных ускоренный рост обусловлен повышенным оборотом белка, который по мере созревания организма снижается. У половозрелого животного способность синтеза и распада белков уравнивается, а увеличение живой массы идет за счет развития жировой и костной тканей. Таким образом, скорость распада белков, в конечном счете, определяет прирост мышечной ткани и массы тела животного и может служить показателем как его продуктивности, так и качества корма.

Однако снижение прироста живой массы и интенсивности обменных процессов отмечается рядом исследователей и при чрезмерном увеличении протеина в рационе. Поэтому наибольший ростовой и экономический эффект можно получить лишь при оптимальном уровне белка в рационе.

В связи с этим для осуществления рационального белкового питания, зависящего как от общего уровня белка в корме, так и от его качества и аминокислотного состава, в настоящее время сохраняют большое значение и актуальность вопросы контроля адекватности корма физиологическим потребностям организма свиней, основанные на изучении изменения показателей белкового обмена в мышечной ткани животных.

Данные исследования были включены в план научно-исследовательских работ Донского государственного аграрного университета на 1996-2000 гг. по теме 08.04.02. «Изучить влияние неадекватных факторов внешней среды (в том числе и кормовых) на физиологическое состояние и резистентность сельскохозяйственных животных: оптимизировать обмен веществ через систему "корма-организм"».

Цель и задачи исследований. Целью наших исследований явилось изучение роста, развития и особенностей белкового обмена в мышечной ткани свиней КБ при включении в состав рационов различного количества кормовых дрожжей и рыбной муки.

Ставились следующие задачи:

1. Изучить динамику изменения протеолитической активности катепси-нов В и Д в период доращивания и откорма.

2. Установить критерии оценки адекватности использования организмом свиней белковых добавок корма в зависимости от протеолитической активности катепсинов В и Д.

3. Изучить протеолитическую активность катепсинов В и Д в мышечной ткани и печени у свиней крупной белой породы при различном уровне протеина в рационе.

4. Изучить протеолитическую активность катепсинов В и Д в скелетной мышце и ткани печени свиней при замене рыбной муки в рационе кормовыми дрожжами.

5. Изучить показатели морфологического и биохимического состава крови свиней, находящихся на опытных рационах.

6. Изучить рост, развитие и продуктивность откормочного поголовья свиней крупной белой породы в зависимости от количества и биологической ценности протеина в составе их рационов.

Научная новизна проведённых исследований. Впервые изучены особенности белкового обмена в мышечной ткани растущих и откармливаемых свиней крупной белой породы с использованием показателей активности лизосо-мальных пептидаз, выявлена зависимость между их активностью, уровнем и биологической ценностью протеина в рационе, установлена связь с продуктивностью.

Практическая ценность проведённых исследований. Практическая ценность работы заключается в положительном внедрении метода оценки автоли-тической и протеолитической активности мышечных пептидаз с целью контроля эффективности использования организмом растущих и откармливаемых свиней белковых добавок различной природы, в частности рыбной муки и кормовых дрожжей.

1.0Б30Р ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Гак, Юрий Михайлович

127 ВЫВОДЫ

1. Использование при откорме свиней КБ рационов превышающих нормы ВИЖа на 18 % по протеину за счёт рыбной муки (10 % по сухому веществу или 36 % по сырому протеину корма), увеличивает интенсивность белкового обмена в мышцах и печени, повышает выход мяса в тушах, улучшает аминокислотный состав и белково-качественный показатель, оказывает позитивные воздействия на формирование и химический состав мышечной ткани опытных свиней, при сокращении сроков откорма и расхода кормов на 2,5-3 %, но увеличении на 12-15 % затрат сырого протеина на единицу прироста.

2. Скармливание свиньям КБ на протяжении всего периода откорма рационов сбалансированных по энергии и основным питательным веществам (в том числе минеральным и витаминам), но с отсутствием кормовых добавок животного происхождения и дефицитом сырого протеина корма в 18 %, увеличивает только автолитическую активность катепсина Д, что приводит к снижению мясности туши, белково-качественного показателя, расхода сырого протеина на 1 кг прироста живой массы с 505,5, до 458,7, переваримого с 391,5, до 341,6 г, и увеличивает затраты корма на 10,3 %.

3. Использование при откорме свиней кормовых дрожжей из зерновых отходов спиртового производства вырабатываемых на ОАО «Эльбрус» (г. Нарт-кала) в количестве 9 и 18 % от потребности в сыром протеине по продуктивному действию не уступает рыбной муке (среднесуточные привесы свиней КБ составляют 560-574 г. против 588 г. в контроле при практически равных затратах питательных веществ на кг прироста живой массы), не оказывает отрицательного влияния на аминокислотный состав мышечной ткани, показатели азотистого и белкового обмена, развитие внутренних органов, обеспечивая убойный выход 62-63 % при содержании мяса в туше 51-52 %.

4. При увеличении уровня протеина в рационе на 18 %установлено достоверное (но не превышающее физиологической нормы) повышение в крови количества общего белка, альбуминов и показателя соотношения альбумины/глобулины, а также незначительное повышение эритроцитов, гемоглобина и резервной щелочности; уменьшение содержания белка в рационе приводит к снижению перечисленных показателей; качественные замены протеина рыбной муки на белок дрожжевой биомассы (50 и 100 %) не повлияли на перечисленные показатели.

5. Сравнительные исследования белкового обмена мышечной ткани и печени свиней КБ породы, с помощью таких показателей как степень протеоли-тической активности катепсинов В и Б в мышечной ткани и печени, при скармливании сбалансированных по питательности, аминокислотам и энергии рационов, с использованием в качестве источника протеина рыбной муки (18 % от потребности в сыром протеине) и с 50 % заменой её на кормовые дрожжи, не обнаружили различий в показателях характеризующих скорость оборота, а выявили только их возрастную составляющую, с максимумом активности на 120-140 день откорма - времени повышенного оборота мышечных белков с преобладанием анаболических процессов.

6. Откорм свиней на рационах с заменой до 100 % протеина кормов животного происхождения дрожжевым белком и использование в качестве характеристики белкового обмена показателей внутриклеточного протеолиза, выявил увеличение активности катепсина Д в мышце на 10-25 %, при снижении в ней количества РНК на 13 %; в печени активность тканевых катепсинов В и Д увеличилась на 11-18 %, а содержание РНК уменьшилось на 13,5 % по сравнению с контрольными животными, на фоне тенденции к повышению абсолютной и относительной массы печени.

7. Анализ показателей протеолитической активности катепсинов В и Д в ткани длиннейшей мышцы спины свиней КБ породы, находящихся на рационах с повышенным уровнем протеина, позволяет говорить об усилении интенсивности внутриклеточного протеолиза на 11-14 %, на фоне повышения белок синтезирующих процессов (содержание РНК увеличилось на 10-15 %). У жиактивности катепсинов В и Д на 16,9 и 14,4 % соответственно, при снижении РНК на 11,5%.

8. Использование показателей характеризующих процессы лизосомально-го протеолиза мышечной ткани и печени животных, полученных с помощью флуорометрического метода определения активности тканевых эндопептидаз позволяет говорить об участии катепсинов Б и Д в формировании у них адаптационных механизмов приспособления к новым кормовым добавкам; контролировать процессы аккумуляции бежа и конверсию корма в организме растущих и откармливаемых свиней.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. С целью замены в рационах свиней части дорогостоящих белковых добавок растительного и животного происхождения, повышения их протеиновой (аминокислотной), витаминной и минеральной питательности целесообразно использовать кормовые дрожжи из отходов спиртового производства (ОАО «Эльбрус» г. Нарткала). Оптимальной нормой является включение в состав кормосмесей 20 % протеина дрожжевой биомассы или замена до 50 % кормов животного происхождения, при условии нормирования рационов по обменной энергии.

2. В качестве контроля за состоянием процессов обмена белка в мышечной ткани растущих и откармливаемых свиней, эффективностью откорма и конверсии протеина корма предлагается использовать флуорометрический метод определения протеолитической активности мышечных эндопептидаз -катепсинов В и Д.

3. Для обеспечения потребностей свиноводства Ростовской области в кормовом белке целесообразно организовать промышленное производство дрожжевой биомассы из отходов спиртового производства и переработки зерна, используя её в премиксах и БВМД.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Гак, Юрий Михайлович, Персиановский

1. Адольф Э. Развитие физиологических регуляций. М.: Мир, 1971.

2. Аитова М.Д., Ергшбетов К.Т., Аитов С.Н. Метаболизм азота и липидов у поросят разного возраста и срока отъёма// Актуальные проблемы биологии в животноводстве: Тез. докл. третьей междунар. конф.- Боровск, 2000.- С. 263-265.

3. Аитова М.Д., Калъницкий БД. Вклад тканевых белков в обеспечение коров отдельными аминокислотами в раннюю фазу лактации// Актуальные проблемы биологии в животноводстве: Тез. докл. третьей междунар. конф.: Боровск, 2000. - С. 28-30.

4. Алёхин Ю., Мотовилов К, Бакщеев А. и др. Скармливание свиньям де-нуклеотизированных дрожжей// Свиноводство. 2001. - № 1. - С. 13-15.

5. Бадалов Я.М., Владимиров В.Л., Науменко П.А. Состояние обмена веществ у трансгенных свиней по рилизинг-фактору гормона роста// Актуальные проблемы биологии в животноводстве: Тез. докл. третьей междунар. конф. -Боровск, 2000. С. 383-385.

6. Бажов Г.М. Прогнозирование продуктивных качеств свиней // Животноводство. 1986. - № 3. - С. 28-30.

7. Бакшеев А.Ф. Сравнительная оценка Т- и B-систем иммунитета у чистопородных и помесных свиней / Генетика устойчивости животных к заболеваниям. Новосибирск, 1992. - С. 70-74.

8. Балахонцева В.Н., Дубинская A.B., Бутова Н.И. Химический состав опытно-промышленных партий гаприна// Использование в животноводстве кормового белка, полученого микробиологическим синтезом: Сб. науч. тр. -Персиановка, 1991. С. 4-7.

9. Бараникова А.Н. Состояние обменных процессов в организме растущих свиней различных генотипов // Актуальные проблемы производства свинины: Тез. докл. республиканской науч.-практ. конф. и координац. совета «Свинина». п. Персиановский, 1996. - С. 69.

10. Бараникова А.Н., Крыштоп Е.А. Качественные показатели мышечной и жировой ткани свиней разных генотипов // Современные аспекты разведения и селекции свиней на Дону: Сб. науч. тр. п. Персиановский, 1997. - С.83.

11. Бараникова А.Н., Рейн Н.В. Химический состав тканей свиней при использовании в рационах гаприна / Влияние белка микробиологического синтеза на организм с.-х. животных. Персиановка, 1985. - С. 18-21.

12. Бахирева JI.A. Прогнозирование скороспелости и мясных качеств свиней в раннем возрасте по биохимическим и цитохимическим тестам крови. Ав-тореф. дис. . канд. с.-х. наук. Персиановка, 1986. -21 с.

13. Бахирева Л.А. Селекционные и биотехнологические приемы и методы повышения продуктивности свиней // Науч. докл. докт. дис. Персиановка,1999.-52 с.

14. Бачииский А.Г., Куличкова В.А., Ярыгин A.A. Образцы белковых семейств для сравнения с аминокислотными последовательностями. // Молекулярная биология. 1994. - Т. 28. - Вып. 11. - С. 932-939.

15. Белкина H.H. Возрастные изменения содержания белка и соотношение белковых фракций в сыворотке крови свиней в зависимости от условий их содержания // Тр. / Новочеркасский зональный вет. ин-т. 1996. - Вып. XIII. - С. 121-129.

16. Белковый обмен и питание / Перевод с англ. Г.Н. Жидкоблиновой и др. / Под ред. В.Ф. Вракина, И.С. Ковальчук. М.: Колос, 1980. - 270 с.

17. Беляев В.Д. Производство кормового белка в микробиологической промышленности / Проблема белка в сельском хозяйстве. М.: Колос, 1975. -С. 128-131.

18. Близнецов A.B., Седых A.A. Биотрин в кормлении свиней // Матер, седьмого засед. межвуз. координац. совета «Свинина» и республиканской науч.-произв. конф. п. Персиановский, 1997. - С. 36.

19. Боголюбский С.Н. Некоторые морфологические закономерности мясной скороспелости с.-х. животных // Бюл. Московского общества испытателей природы (отдел биологии). 1959. - 4.1. - № 5. - С. 23-27.

20. Борщ М.С. Возрастные изменения иммунобиологических свойств крови поросят подсосного возраста / Индивидуальное развитие с.-х. животных и формирование их продуктивности. Киев, 1966. - 245 с.

21. Брантюк A.A., Довгань Н.Я., Людкевич И.А. Возрастные особенности активности ферментов тканевого протеолиза в тканях цыплят-бройлеров / Науч.-техн. бюл.: Украинский НИИ физиологии и биохимии с.-х. животных. -1985.-Т. 72.-С. 15-18.

22. Бублик И.Ю. Влияние скармливания гаприна на продуктивность свиноматок / Белковые кормовые средства как важный резерв повышения продуктивности с.-х. животных. Краснодар, 1987. - С. 141-146.

23. Бублик И.Ю. Морфологические и биохимические показатели крови и продуктивность свиноматок при скармливании гаприна // Использование продуктов микробиологического синтеза в рационах сельскохозяйственных животных и птицы. Персиановка, 1997. - С. 53-63.

24. Тез. докл. Всесоюз. симпоз. -М., 1989. С. 10-14.

25. Великанов В.И., Пронъкин Д.Е., Кузнецов И.Л., Харитонов JI.B. Влияние препаратов аминокислот на неспецифическую резистентность телят// Актуальные проблемы биологии в животноводстве: Тез. докл. третьей междунар. конф,- Боровск, 2000. С. 274.

26. Викторов П.И., Бондаренко H.H., Петрушенко Ю.Н. Биохимтехноло-гия индуцированного преобразования ростовых процессов в зерне злаковых культур// Актуальные проблемы биологии в животноводстве: Тез. докл. третьей междунар. конф.- Боровск, 2000. С. 386-387.

27. Викторов П.И., Мирошниченко Г.В., Чикова А.П., Токарева JI.H. Эп-рин в кормлении е.- х. животных // Продукты микробного синтеза в кормлении с.-х. животных: Сб. науч. тр. / СКНИИЖ. Краснодар, 1985. - С. 90.

28. Викторов П.И., Нюпенко H.A., Михайлова Т.В. Продуктивность птицы при использовании эприна // Продукты микробного синтеза в кормлении е.- х. животных: Сб. науч. тр. / СКНИИЖ. Краснодар, 1985. - С. 84.

29. Вишняков С.И., Леванторвский С., Рыжкова Г.Ф. и др. Белково-минеральный обмен молодняка свиней при скармливании сухого пептидного гидролизата//Сельскохозяйственная биология. 1992,- №6. - С. 78-82.

30. Войналович С.А., Тутаева С.Н. Мясные качества свиней крупной белой породы в зависимости от уровня протеина в рационе // Свиноводство. -1987.-Т. 43.-С. 39-42.

31. Волкова Л.Д., О Ил Нам, Черников М.П., Сметанина Л.Б., Дахунда-ридзе В. В. Определение биологической ценности белков говядины, риса и их сочетаний // Вопросы питания. 1988. - № 2. - С. 55-59.

32. Высоцкая Р. У., Крупнова М.Ю., Мигаловский И.П. Ферменты лизосом в раннем развитии сига: влияние ионов цинка / Реакция гидробионтов на абиотические воздействия. М., 1984. - С. 54-60.

33. Высоцкая Р.У., Лялъкин B.C. Изменение активности лизосомальных ферментов в процессе развития Artemi a salina под влиянием постоянного магнитного поля / Сравнительная биохимия водных животных. М., 1983. - С. 79-85.

34. Высоцкая Р. У., Руоколайнеи Т.Р. Об экологической значимости лизосомальных ферментов Участие в адаптивных реакциях организма рыб. / Тео-рет. аспекты экол. биохимии. Петрозаводск, 1994. - С. 78-91.

35. Высоцкая Р. У., Сорокина В.В., Сидоров B.C. Лизосомальные ферменты в ходе жизненного цикла слепней рода Hybomitra // Паразитология. 1995. -Т. 29.-Вып. 2.-С. 83-89.

36. Высоцкая Р.У., Шустова Н.К., Заличева И.Н. Изменение активности лизосомальных ферментов у личинок онежской палии и радужной форели под влиянием токсикантов / Биохим. методы в экол. и токсикол. исслед. Петрозаводск, 1993.-С. 63-73.

37. Гамидов М.Г.У Евсеенко Т.В.У Березняк Е.В. и др. Контроль обмена веществ у свиней в промышленных комплексах // Технология пр-ва молока и мяса на Дальнем Востоке. Благовещенск, 1990. - С. 119-122.

38. Гершун В.И, Беседы о домашних животных. 1991

39. Гончарова М.В., Батурин А.К., Ефимов A.B., Михайлов H.A. Биологическая ценность белков комбинированных паштетных изделий // Вопросы питания. 1986. - № 5. с. 18-21.

40. Гривул Т.Н. Ассимиляция азота 15Ы-субстратов в пищеварительном тракте коров с различным уровнем нитратов в кормах// Актуальные проблемы биологии в животноводстве: Тез. докл. третьей междунар. конф.- Боровск, 2000. -С. 63-65.

41. Григоров В.В. Эффективность использования белков микробиологического синтеза в животноводстве / Проблемы белка в с.-х. М.: Колос, 1975. - С. 403-413.

42. Грубее Д.И. Основы повышения скороспелости помесных свиней // Животноводство. 1955. -№ 12. - С. 15-16.

43. Денисевич В.А., Михайлов И.А. и др. Стрессчувствительность свиней различных генотипов // Зоотехн. наука: Бел. НИИ ж-ва. Белоруссия, 1997. - Т. 33.-С. 56-62.

44. Денисов В.И Использование БВК и биошрота в животноводстве: Сб. науч. тр. Дубровицы, 1967. - Вып. 8. - С. 3-6.

45. Джиенбаева Н.Р. Влияние различного содержания пищевого белка в рационе на некоторые показатели B-системы иммунитета у крыс // Здравоохранение Киргизии. 1979. - № 5. - С. 21-26.

46. Дмумагазиев A.A. Влияние рационов с избытком белка на некоторые показатели естественного иммунитета// Вопросы питания. 1980. - № 2 - С. 44-47.

47. ДинглДж. Лизосомы. М.: Мир, 1980. - С. 342.

48. Дмитроченко А.П. Рост молодняка в зависимости от условий кормления / Выращивание молодняка с.-х. животных. JL: Сельхозгиз, 1957. - С. 107-114.

49. Зилова И.С. Васильев A.B. Влияние длительного потребления различных крилевых продуктов на активность протеина лизосом у крыс // Вопросы питания 1988. -№ 4. -С. 51-54.

50. Использование отходов томатов в качестве дополнительного источника кормов / Сектор кормопроизводства и кормления с.-х. животных ВНИИ-ТЭИагропрома. -М.: ВНИИТЭИагропром, 1987. 1 с.

51. Кабанов В Д. Повышение продуктивности свиней. М.: Агропромиз-дат, 1983.-256 с.

52. Кабанов В.Д., Гупалов Н.В, Влияние генотипа и среды на откормочные и мясные качества свиней // Животноводство. 1977. - № 9. - С. 3-7

53. Калашников А.П. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1985. - С. 121.

54. Карагодин Г.Н. Воспроизводительная способность свиноматок разных пород в условиях подсобного хозяйства при скармливании пищевых отходов / Прогрессивные технологии производства свинины. М., 1987. - С. 67-73.

55. Карелин А.И., Телешенко НД. Иммунобиологическая реактивность организма поросят при различных условиях содержания // Вопросы вет. биологии.-М., 1994.-С. 94.

56. Квасницкий А., Новикова О. Ранний отъем поросят// Свиноводство. -1971.-№ 8.-С. 29-31.

57. Квачко А.Н. Динамика белкового синтеза и азотистого обмена у мериносовых овец в постнатальном онтогенезе // Вестник ветеринарии. 2001. - № 2.-С. 77-82.

58. Клемин В.П. Повышение генетического потенциала свиней // Зоотехния. 2000. - № 8. - С. 19-21.

59. Клименко А.И. Откормочные качества свиней новых специализированных типов и их помесей // Разведение, кормление и технология содержания свиней: Сб. тр. Персиановка: Донской СХИ, 1986. - С. 29-34.

60. Клименко А.И. Современные методы и практика породообразова-тельного процесса в свиноводстве: Автореф. дис. . докт. с.-х. наук. Персиановка, 1997.-43 с.

61. Князев К.И. Интенсивный мясной откорм свиней. М.: Колос, 1979. - 85 с.

62. Коваленко В.А., Тариченко А.И. Прогнозирование продуктивности свиней по показателям крови // Зоотехния. 1989. - № 8. - С. 62-64.

63. Коваленко В.А., Тариченко А.И. Продуктивность и интерьер свиней // Свиноводство. 1991. - № 6. - С. 31-32.

64. Колосов Ю.А. Влияние ферментолиза эприна на качественные показатели шёрстной продуктивности // Использование продуктов микробиологического синтеза в рационах сельскохозяйственных животных и птицы: Сб. науч. тр. Персиановка: Донской СХИ, 1987. - С. 21.

65. Комаров Ф.И., Коровкин Б.Ф., Меньшиков В.В. Биохимические исследования в Клинике. Элиста: Джангар, 1998. 250 с.

66. Кононенко С.И. Протеиновые добавки в кормлении молодняка свиней// По матер. Первой междунар. конф.: Актуальные проблемы производства и переработки животноводства и птицеводства: Сб. науч. тр.- Уфа, 2000 г. С. 156-158.

67. Кононов В. Состояние и перспективы развития свиноводства в XXI столетии // Свиноводство. 2000. - № 3. - С. 20-23.

68. Косее Г.И., Косее В.Ф. Откормочные качества свиней разных генотипов // Актуальные проблемы производства свинины: Матер, седьмого засед. межвуз. координац. совета «Свинина» и республиканской науч.-произв. конф. -п. Персиановский, 1997. С. 44.

69. Косее Г.И., Косее В.Ф. Продуктивные качества свиней при использовании различных белковых добавок // Актуальные проблемы производства свинины: Тез. докл. республиканской науч.-практ. конф. и координац. совета «Свинина». п. Персиановский, 1996. - С. 66.

70. Красницкий В.А. Сравнительная физико-химическая характеристика трансферрина сыворотки крови свиней в онтогенезе // Сб. науч. тр. Витебского вет. ин-та. Витебск, 1992. - Т. 29. - С. 203-208.

71. Кричевская A.A., Лукаш А.И. и др. Аминокислоты их производные и регуляция метаболизма. Ростов н/Д: РГУ, 1983. -112 с.

72. Крохииа В., Нестеров А. Микробиологический белок, выработанный на гидролизатах ржи, в кормосмесях для поросят// Свиноводство. 2000. - №3. -С. 13-14.

73. Крохмалюк A.A. Взаимосвязь между некоторыми морфологическими, биохимическими показателями крови и продуктивными качествами чистопородных и помесных свиней. Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Львов, 1967.-24 с.

74. Крупиова М.Ю.; Высоцкая Р.У.; Сидоров B.C. Лизосомальные ферменты при голодании/ Теорет. аспекты экол. биохимии. Петрозаводск, 1994. -С. 131-139.

75. Круцких В.А., Воронянский В.П. Резервы получения экологически чистой продукции животноводства // Биотехнология и производство экологически чистой продукции сельского хозяйства: Тез. докл. региональной науч.-практ. конф. п. Персиановский, 1994. - С. 93.

76. Крюков ВБевзюк В. Дрожжи в кормлении птицы// Птицеводство. -. 1999. -№6.-С.22-24.

77. Кузнецова Н.В. Биохимические показатели крови поросят в постна-тальном онтогенезе при использовании минерально-вкусовой добавки / Вопросы физико -химической биологии в ветеринарии. М., 1995. - С. 43 -45.

78. Куши ер Х.Ф. Обоснование и результаты применения физиологических методов исследования сельскохозяйственных животных для селекционных целей. // Тр. / Ин-т. генетики АН СССР. 1947. - Вып. 14. - С. 236-254.

79. Ладаи П., Токаренко И. Ценный источник кормового белка // Сельские зори. 1978. - № 12. - С. 37-38.

80. Ладан U.E., Белкина H.H. Слияние пищевого белка на состав крови и тканей свиней // Свиноводство. № 5. - С. 22-26.

81. Ладан П.Е., Белкина H.H. Физиологические показатели свиней, выращенных в различных условиях содержания // Докл. ВАСХНИЛ. 1964. -№ 12. -С. 19-23.

82. Лазарев Ю.П., Тафинина В.В. Контроль за полноценностью питания крупного рогатого скота по показателям межуточного обмена в крови// Актуальные проблемы биологии в животноводстве: Тез. докл. третьей междунар.конф.- Боровск, 2000. С. 144-145.

83. Левахин Г.И., Мещеряков А.Г. Объективность оценки качества протеина при различных условиях исследований// Актуальные проблемы биологии в животноводстве: Тез. докл. третьей междунар. конф,- Боровск, 2000. С. 150-152.

84. Легкоступ С.С., Поспелов H.A. Организация производства кормов на индустриальной основе. М.: Колос, 1984. - С. 27-44.

85. Лесных В.И. Рост и мясные качества откармливаемых свиней при использовании эприна / Продукты микробного синтеза в кормлении с.-х. жвот-ных. Краснодар, 1987. - С. 45-50.

86. Локшиш Л.А. Регуляторная роль протеолитических ферментов // Молекулярная биохимия. 1979. - Том 13. - Вып. 6. - С. 1205-1230.

87. Магарламов А.Г. Аспарагиназная и аденозиндезаминазная активность в ткани печени крыс при различных условиях белкового и безбелкового питания // Украинский биохимический журнал. 1980. - Т. 52. - № 4. - С. 446-456.

88. Магомедов КМ. Аспартатные формы СИ-растений резерв высококачественных кормов // Производство и использование кормового белка: состояние и перспективы: Тез. Всесоюз. науч.-практ. конф. - Томск, 1989. - С. 16.

89. Мазилкин И.А. Рост и развитие внутренних органов свиней при различном уровне кормления/ Регуляция физиол. функций продуктивных животных.-М., 1993.-С. 109-112.

90. Максимов Г.В., Степанова О.В., Ропаева Л.В., Смиловежо А.Г., Пав-лушкин В.В. Естественная резистентность универсальных и мясных свиней // Разведение и селекция свиней на Дону: Сб. науч. тр. Персиановка, 1995. - С. 82.

91. Малышев С.А. Гистостроение надпочечников и его связь с продуктивностью свиней // Повышение продуктивных и племенных качеств с.-х. животных. Ставрополь, 1994. - С. 82-84.

92. Мамаева Е.М., Высоцкий В.Г. Медико-биологические аспекты проблемы использования в питании человека белка мицелия грибов // Вопросы питания. 1988. - № 2. - С. 8-14.

93. Мантикова В.Г. Использование экструдированного гороха при откорме свиней // Способы повышения продуктивности с.-х. животных Сибири / РАСХН СО, Сиб. науч.-исслед. и проэкт.-технол. ин-т животноводства. Новосибирск, 1996. - С. 65-70.

94. Махаев Е.А. Влияние температуры окружающей сренды на переваримость, обмен веществ и энергии у растущих и откармливаемых свиней // Тр. ВИЖа, 1995. Вып. 57. Ч. 2. С. 98-106.

95. Медведский В.А., Гусаков В.К Пути повышения естественной резистентности и продуктивности поросят // Регуляция физиол. функций продуктив. животных. М., 1993. - С. 119-122.

96. Медведский В.А., Макарук М.А., Железко А.Ф. Естественная резистентность организма ремонтных свинок в зависимости от возраста и сезона года. // Витебская Гос. акад. вет. медицины. Витебск, 1995. - Т. 32. - С. 71-72.

97. Мельников М.Т. Влияние кормовых факторов, возраста, энергии роста и физиологического состояния на уровень активности некоторых ферментов крови у свиней: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. -Персиановка, 1972. -21 с.

98. Мельников М.Т. Ферментативная активность крови свиней в зависимости от уровня продуктивности и характера белкового питания // Мат. II конф. молодых ученых по генетике и разведению с.-х. животных. Л., 1971. - Т. II. -С. 98-100.

99. Мецлер Д. Биохимия. Т.З / Пер. с англ. А.Е. Браунштейна. М.: Мир, 1980.-490 с.

100. Михайлов H.A. Аналитический расчёт качества белков новых пищевых продуктов // Вопросы питания. 1991. -№ 3. - С. 49-52.

101. Муленкова Т.Г. Состояние азотистого обмена у крыс при клинической оценке качества белковых продуктов микробиологического синтеза. Автореф. дис. . канд. биол. наук. -М., 1991. 21 с.

102. Мусил Я., Новакова О., Кунц К. Современная Биохимия в схемах. М., 1981.-218 с.

103. Мухамеджанов Э.К. Влияние различной обеспеченности организма белком и незаменимыми аминокислотами на пул свободных аминокислот крови и тканей // Вопросы питания. 1988. - № 2. - С. 27-32.

104. Мухин В.А., Новиков В.Ю. Ферментативные белковые гидролизаты в кормах для птицы // Зоотехния. 2001. № 10. - С. 21-23.

105. Немова H.H. Сидоров B.C. Гель-хроматография белков и катепсина D из икры лососевых рыб в процессе оогенеза и эмбриогенеза / Биохимия молоди пресноводных рыб. М., 1988. - С. 67-71.

106. Немова H.H. ЯржомбекА.А. Влияние соли аммония на активность лизосомальных протеиназ тканей карпа / Вопр. сравн. физиологии и вод. токсикологии. -М„ 1987. С. 99-102.

107. Немова H.H., Крупнова М.Ю., Кяйвяряйнен Е.И., Волков И.В. Влияние токсических факторов на протеолитическую активность в икре и ранних личинках рыб // Изв. АН / Рос. АН. 1994. - № 4. - С. 605-610.

108. Немова H.H., Сидоров B.C., Зекина Л.М. Влияние ионов цинка на активность катепсинов в развивающейся икре сига / Реакция гидробионтов на абиотические воздействия. -М., 1984. С. 3-9.

109. Ноздрин Н.Т., Цыганчук Ю.С., Киричек Р.И. и др. Эффективность кормовых дрожжей с биомассой при мясном откорме свиней // Свиноводство. -Киев, 1984. Вып. 40. - С. 22-24.

110. Нюпенко H.A., Михайлова Т.В., Мацко Б.Д. Дрожжи этаноловые из нефтяных дистиллятов, а также биомассы природного газа в кормлении цыплят-бройлеров // Сб. науч. тр. / Кубанский СХИ. Краснодар: КСХИ. - 1980. -Вып. 189.-С. 29-33.

111. Овсепъяи В.А., Казарцев В.В. Влияние уровня протеина и лизина на рост и биохимический состав крови свиней// Актуальные проблемы биологии в животноводстве: Тез. докл. третьей междунар. конф.- Боровск, 2000. С. 176-178.

112. Овчаров А.П., Буров C.B. Особенности обмена белка в мышечной ткани молодняка кур росса «УК Кубань-123» при включении в состав кормосмесей дрожжевой биомассы/ Тр. Кубанского государственного аграрного университета, 2000 Выпуск 379 (407). - С. 286-288.

113. Павлихина Л.В., Елисеев Е.Ю., Позднеев В.Ф., Орехович Б.Н. Определение активности карбоксикатепсина (пептидил-дипептидазы) в сыворотке крови человека // Вопросы медицинской химии. 1975. - Т. 21. - Вып. 1. - С. 54-60.

114. Паришков О.С. Некоторые физиологические особенности и хозяйственно-полезные качества растущих помесных свинок. Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. 1995.-29 с.

115. Писарук K.JI., Альбрехт В., Пецке К.10. Особенности питания и биосинтез белка у животных разного возраста // Вопросы питания. 1989. - № 6. -С. 42-47.

116. Погодаев В.А., Кухарева В.А. Морфологические и биохимические показатели крови гибридных свиней полученных от хряков различных типов скороспелой мясной породы // Повышение продуктивности и племенных качеств с.-х. животных. Ставрополь, 1995. - С. 19-23.

117. Покровский A.A. Роль биохимии в развитии науки о питании. М.: «Наука», 1974.-С. 121.

118. Покровский A.A., Тутелъяи В.А. Изменение ферментов лизосом при белковой недостаточности // Биохимия. 1968. - Т. 33. - Вып. 11. - С. 809-816.

119. Попехина П.С. Протеиновое питание как фактор воздействия на продуктивность свиней и использование ими корма. Автореф. дис. канд. с.-х. наук. -М., 1964.-21 с.

120. Попехина П.С., Борщ И.Л. Нормы кормления свиней // Свиноводство. 1957.-№4.-С. 12-14.

121. Попов КС., Дмитроченко А.П., Крылов В.Н. Оценка питательности протеинов и аминокислот / Протеиновое питание животных. M., 1975. - С. 92-97.

122. Порядков Л.Ф., Васильев A.B., Авренева Л.И., Будяк В.М., Нестерин М.Р. Активность лизосомальных ферментов при длительном парентеральном питании // Патологическая физиология и экспериментальная теория. -1983.-№ 2.-С. 52-55.

123. Потоцкий В.Н. Влияние протеинового питания на обменные и эндокринные процессы у супоросных мясных свиней в ряде поколений // Разведение и селекция свиней на Дону: Сб. науч. тр. Персиановка: ДонГАУ, 1995. - С. 151.

124. Проваторов Г. В. Основные итоги приемочных испытаний паприна, эприна и гаприна в животноводстве. // Производство и испытание кормового белка: состояние и перспективы: Тез. всесоюз. науч.-практич. конф. Томск, 1989.-С. 9.

125. Пшеничный П.Д. Влияние на организм разного соотношения питательных веществ при кормлении растущих свиней / Кормление с.-х. животных. -М.-Л.-1958.-С. 43-48.

126. Раевская КС., Георгиев В.П. Медиаторные аминокислоты. М.: Медицина, 1986.-240 с.

127. Решетник В.П. Буликан А.П. Пищевая и биологическая ценность свинины в зависимости от генотипа и живой массы подсвинков // Мат. конф. М., 1990.-С. 214-215.

128. Рябчук В. А, Помазков В.А., Федорович P.M. Гидролизуемость белков кормовых дрожжей, выращенных на углеводородах, протеолитическими ферментами ЖКТ // Прикладная биохимия и микробиология. 1973. - Т. 9. - Вып. 4.-С. 493-496.

129. Рядчиков В. Г. Улучшение зерновых белков и их оценка. М.: Колос, 1978.

130. Рядчиков В.Г., Омаров М.О. Незаменимые аминокислоты в кормлении свиней // Актуальные проблемы производства свинины: Матер, седьмого засед. межвуз. координац. совета «Свинина» и республиканской науч.-произв. конф. -п. Персиановский, 1997. С. 54.

131. Садретдинов А.К. Продуктивное действие и эффективность откорма бычков на рационах с разным уровнем и источниками протеина// По актуальным проблемам ветеринарии и зоотехнии: Матер, науч.-произв. конф. Казань, 2001.-С. 271-271.

132. Свечин КБ. Содержание и откорм свиней на малой ферме М.,1989- 191с

133. Сердюк Г.П., Папличенко В.П. и др. О взаимосвязи между естественной резистентностью и группами крови у свиней // Сельская биология. 1986. -№ 5. - С. 112-114.

134. Скребиева Г.М. Лобжанидзе В.Ш. Качество туш свиней, откармливаемых на пищевых отходах // Науч. основы развития животноводства в БССР. -1991,-Т. 21.-С. 67-72.

135. Соколов Ю.А. Использование кормов из одноклеточных организмов в рационах сельскохозяйственных животных // Кормовые дрожжи в рационах с.-х. животных. Боровск, 1980. — С. 3-11.

136. Соколова Л.Н., Жаковская З.А., Михайлова Н.П., Вьюнов К.А. Изучение влияния биомассы дрожжей сахаромицетов на качество мяса цыплят-бройлеров // Сб. науч. тр. / Ленингр. ветеринарный институт. Л.: ЛВИ, 1985. -Т. 83.-С. 127-131.

137. Соколова Т.П. Биологические показатели крови свиней в связи с возрастом, породностью, типом телосложения и уровнем протеинового питания. Автореф. дис. . докт. наук. -Персиановка, 1968. 40 с.

138. Солозобова Т.Е. Продуктивность свиней разных генотипов // Актуальные проблемы производства свинины: Матер, седьмого засед. межвуз. координац. совета «Свинина» и республиканской науч.-произв. конф. п. Персиановский, 1997.-С. 22.

139. Сорокина Е.Ю. Изучение отдалённых последствий при введении в рацион крыс различных количеств гаприна // Использование в животноводстве кормового белка, полученого микробиологическим синтезом: Сб. науч. тр. -Персиановка: ДонГАУ, 1991. С. 22-27.

140. Спиридонова Г.А., Фролов В.П. Показатели белкового и углеводного обмена у свиней при использовании в рационах кормовой добавки «Мибас-КД»// По актуальным проблемам ветеринарии и зоотехнии: Матер, науч.-произв. конф. Казань, 2001. - С. 279-281.

141. Стан Е.А., Смирнова Л.И., Черникова Л.Г., Черников М.П. Особенности переваривания качественно различных белков у крыс в ранний постнаталь-ный период развития // Вопросы питания. 1980. - № 2. - С. 47-52.

142. Степанов В. И. и др. Биохимический статус крови свиней различных генотипов и его корреляция с продуктивностью животных // Сб. науч. тр. -Персиановка: ДонГАУ, 1993. С. 9-14.

143. Степанов В.И. Перспективы использования микробного протеина в животноводстве // Использование в животноводстве кормового белка, полученного микробиологическим синтезом: Сб. науч. тр. Персиановка: ДонГАУ, 1991.-С. 3.

144. Степанов В.И., Буров C.B. Влияние кормового бежа одноклеточных на организм сельскохозяйственных животных // Производство и использованиекормового белка: состояние и перспективы: Тез. докл. всесоюз. науч.-практ. конф. Томск, 1989. - С. 73.

145. Степанов В.И., Михайлов Н.В., Буров C.B., Долматов А.К., Фёдоров В.Х. Наследуемость, повторяемость некоторых биохимических показателей крови свиней и их взаимосвязь с продуктивностью// Известия СКНЦ ВШУ Естественные науки. 1986. - № 3. - С. 8-14.

146. Степанов В.И., Михайлов Н.В., Буров C.B., Федоров В.Х. Прогнозирование продуктивности свиней с помощью некоторых биохимических показателей крови // Проблемы увеличения производства свинины: Тез. докл. всесоюз. науч.-техн. совещ. -М., 1985. С. 43-44.

147. Степанов В.И., Никитченко И.Н., Буров C.B., Михайлов Н.В. Прогнозирование устойчивости свиней мясного направления продуктивности к стресс-факторам // Сельскохозяйственная биология. 1984. -№ 8. - С. 33-34.

148. Степанова О.В. Липиды и липопротеиды сыворотки крови свиней в связи с возрастом, пород и полноценностью кормления. Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Персиановка, 1969. -25 с.

149. Сухова И.О., Смирнов О.Г. Естественные гуморальные факторы крови и продуктивные показатели животных // Сиб.НИИПТИЖ- 1990.- Бюл. №4. С. 30-33.

150. Сытъко В.Н., Коновалов JI.M. Способы активизации липидного обмена у свиней / Новое в разведении, селекции, кормлении и технологии содержания свиней. -Кинель, 1991. С. 134-137.

151. Тариченко А.И., Фёдоров В.Х. Продуктивность и биохимические показатели крови свиней // Современные аспекты разведения и селекции свиней на Дону: Сб. науч. тр. п. Персиановский, 1997. - С. 24.

152. Тариченко И.И. Биохимические показатели крови и тип телосложения свиней // Сб. науч. тр. ДонСХИ п. Персиановска, 1964. - Т.1. - Вып.П. - С. 16-19.

153. Ткачев Е.З., Машкутело И.И., Григорьева Л.И., Макарова В.Д. Использование поросятами питательных веществ при максимальном введении в комбикорма зерна бобовых // Вестник с.-х. науки. 1987. - № 3. - С. 94-97.

154. Токарев B.C. и др. Влияние премиксов на рост и мясосальные качества свиней // Свиноводство. 1984. - № 7. - С. 34-35.

155. Трунова JI.A. Характеристика белков гаприна// Использование в животноводстве кормового белка, полученого микробиологическим синтезом: Сб. науч. тр. Персиановка, 1991. - С. 7-12.

156. Тутельян В.А. II Вопросы питания. 1980. - № 5. - С. 56-61.

157. Тутельян В.А. Роль ферментов лизосом в процессе адаптации к характеру питания. Автореф. канд. дис. . канд. биол. наук. -М., 1968. С. 12.

158. Тутелъян В.А., Кияжев В.А. Реализация концепции государственной политики здорового питания населения России: научное обеспечение // Вопросы питания. 2000. - Т. 66. - № 3. - С. 4-8.

159. Тюпаев И.М. Закономерности биосинтеза белка в мышечной ткани сельскохозяйственных животных и механизмы регуляции этого процесса // Формирование мясной продуктивности. Обз. С.-х. биология. Сер. Биология животных. 1995. -№ 4. - С. 16-25.

160. У жако П. В. Применение белковых кормов микробиологического синтеза в животноводстве: Лекция. -Персиановка, 1982. С. 29-30.

161. Ужако П.В., Харченко Т.Н. Гидролиз белков различных дрожжей пищеварительными протеазами// Использование в животноводстве кормового белка, полученого микробиологическим синтезом: Сб. науч. тр. Персиановка, 1991.-С. 12-17.

162. Федоров В.Х., Тариченко А.И. Качество свинины у животных разных генотипов // Современные аспекты разведения и селекции свиней на Дону: Сб. науч. тр. п. Персиановский, 1997. - С. 81.

163. Фёдоров В.Х., Тариченко А.И., Кононенко О.К Взаимосвязь продуктивных качеств и стрессочувствительности свиней крупной белой породы в ГПЗ «Придонский» // Разведение и селекция свиней на Дону: Сб. науч. тр. -Персиановка, 1995. С. 51.

164. Феофанов B.C. Эффективность откорма молодняка свиней различных генотипов на рационах с использованием пищевых отходов в условиях промышленных комплексов. Дис. . канд. с.-х. наук. Персиановка, 1989. - С. 19.

165. Фисинин В.И. Основные направления научных исследований в птицеводстве / Всесоюз. науч.-исслед. ин-т птицеводства. 1975. - Т.39. - С. 3-13.

166. Фщев А., Воронова Ф., Малиевская И. Кормовая ценность дрожжей элита// Комбикорма. 2000. - №4. - С. 47.

167. Фомэнко КС., Калачнюк Г.К. Реакции Аминирования и трансамини-рования в пищеварительной системе плода коровы// Актуальные проблемы биологии в животноводстве: Тез. докл. третьей междунар. конф. Боровск, 2000.-С. 236-238.

168. Хавинзон А.Г., Скварук А.Г. Изучение концентрации иммуноглобулинов в сыворотке крови свиноматок при их осеменении в разные сроки // Науч. техн. бюл. / Укр. НИИФБ сельскохозяйственных животных. 1989. - Вып. 11.-С. 41-44.

169. Халак В.И. Методы разведения и качество мяса свиней // Актуальные проблемы производства свинины: Матер, седьмого засед. межвуз. координац. совета «Свинина» и республиканской науч.-произв. конф. п. Персиановский, 1997.-С. 31.

170. Харитонов JI.B., Матвеев В.А., Харитонова О.В., Баранов А.П. Участие аминокислот в регуляции азотистого обмена телят// Актуальные проблемы биологии в животноводстве: Тез. докл. третьей междунар. конф.- Боровск, 2000. -С. 362-363.

171. Хлебов В., Сидуков Н., Ефимова А. Разведение свиней крупной белой породы при создании закрытой популяции с учетом групп крови // Свиноводство. 1998.-№ 6.-С. 8-10.

172. Хохлов А. Возрастные физиологические особенности защиты у свиней // Свиноводство. 1997. - № 5. - С. 23-24.

173. Черников М.Г., Николаевская В.Р., Цупак Л.Е. и др. Изучение пищевой ценности модифицированного казеина// Вопросы питания. 1991- № 3. - С. 27-30.

174. Черников И.О. Протеолиз и биологическая ценность белков. М., 1975. - 153 с.

175. Чиков А.Е. Итоги производственных испытаний продуктов микробиологического синтеза в рационах сельскохозяйственных животных // Продукты микробного синтеза в кормлении сельскохозяйственных животных: Сб. науч. тр. СКНИИЖ. Краснодар: СКНИИЖ, 1985. - С. 3.

176. Чиков А.Е. Комлева Р.И Переваримость питательных веществ в организме свиней при скармливании обогащенных рационов/ Физиологические основы интенсификации животноводства. Краснодар, 1990. - С. 55-63.

177. Чиков А.Е. Роль биотехнологии в организации полноценного кормления свиней // Биотехнология и производство экологически чистой продукции сельского хозяйства: Тез. докл. региональной науч.-практ. конф. п. Персиановский, 1994.-С. 109.

178. Чиков А.Е., Комлева Р.И. Переваримость питательных веществ и обмен веществ в организме свиней при скармливании обогащенных рационов // Физи-ол. основы интенсификации животноводства. Краснодар, 1989. - С. 55-63.

179. Чиков С.А. Использование биокорна в рационах молодняка свиней // Актуальные проблемы производства свинины: Матер, седьмого заседания межвузовского координационного совета «Свинина» и республиканской науч.-произв. конф. п. Персиановский, 1997. - С. 71.

180. Шахбазова О.П. Биологические показатели крови свиней разных генотипов и их связь с продуктивностью // Новые направления породообразования и породоулучшения в свиноводстве: Сб. науч. тр. п. Персиановский, 1992. - С. 98.

181. Шацкая А.Н. Влияние объединения поросят разных гнезд в подсосный период на продуктивность и белковый обмен крови // Зоотехн. наука Белору-сии: БелНИИ животноводства. 1997. - Т. 33. - С. 228-233.

182. Шевелёва С.А. Пробиотики, пребиотики и пробиотические продукты // Вопросы питания. 1999. -№ 2. - С. 32-39.

183. Шейко Р.И. Естественная резистентность свиней и стрессустойчи-вость свиней Белорусской мясной породы // Зоотехн. наука Белорусии: БелНИИ животноводства. 1997. - Т. 33. - С. 104-107.

184. Шестакова Н.И. Влияние различных белковых добавок на рост, развитие свиней и их убойные показатели // Вопросы использования БВК в животноводстве. Новочеркасск, 1987. - Ч. 2. - С. 57-62.

185. Эйдригевич Е.В., Раевская В.В. Интерьер сельскохозяйственных животных. -М.: Колос, 1978.-255 с.

186. Эрнст Я.К., Ткачев Е.З., Устинов В.В. Пищеварительные обменные процессы и продуктивность свиней под влиянием рекомбинантного свиного соматотропина и разного содержания протеина в рационе // Сельскохозяйственная биология. 1992. - № 6. - С. 71-78.

187. Яковлев А.И. Состояние и перспективы производства свинины // Актуальные проблемы производства свинины: Тез. докл. республиканской науч.-практ. конф. и координац. совета «Свинина». п. Персиановский, 1996. - С.5.

188. Яров Ж., Лапина Е„ Ложнина Л., и др. Использование дрожжей, обогащенных кормовым концентратом лизина // Свиноводство. 1980. - № 11. -С. 25-16.

189. Яров И.И. Применение паприна в свиноводстве //Животноводство. -1987.-С. 36-40.

190. Ярое И.И., Васютенкова Н.С., Комаров М.П., Боев В.И. Использование микробных добавок в свиноводстве // Производство и использование кормового белка: состояние и перспективы: Тез. докл. всесоюз. науч.-практ. конф. -Томск, 1989.-С. 61.

191. Яцеико Л. И. Роль пищеварительного аппарата в обменных функциях организма свиней// Актуальные проблемы биологии в животноводстве: Тез. докл. третьей междунар. конф,- Боровск, 2000. С. 258-260.

192. Abel Н. Fleischansatz bei Mestschweinen mit Kohlenhydraten und Fettenais Energieträger // Erfolg im Stall. 1988. - T. 27. - № 2. - S. 5-6.

193. Adeola O., Young L.G. Dietary protein-induced changes in porcine muscle respiration, protein synthesis and adipose tissue metabolism // J. anim. Sei. 1989. -Vol. 67. -№ 3. - P. 664-673.

194. Anon. Ein Fall fur Schaumaphos M Typ 3 // Erfolg im Stall. 1988. - Т. 27. -№ 3. - S. 13.

195. Calkins C.R., Seideman S.C., Crouse J.D. Relationships between rate of growth, catheptic enzymes and meat palatability in young bulls // J. anim. Sei. -1987. Vol. 64. - № 5. - P. 1448-1457.

196. Calkins C.R.; Seideman S.C.; Crouse J.D. Relationships between rate of growth, catheptic enzymes and meat palatability in young bulls. J. anim. Sc. 1987. -T. 64.-N5.-P. 1448-1457

197. De Duve C. Ln Lysosomes in byology and patology / Eds. J.T. Dingle, H. Jell. Amsterdam: North Holland Publishing Co., 1969. - Vol. I. - P. 3.

198. De Duve C., Wattiaux R. A Rev. Physiol. 1966. - № 28. - P. 435.

199. Dent B.D.B., Blair R., English N.P., Raeburn D.P. Protein, lysine and intake level effects on pig growth III Regression analysis and economic aspects // J. Agr. Sei. 1970. -№ 1. - P. 75.

200. Fullarton P. J., Cullin A. W. The use of crystalline amino acids in animal nutrition // Feed Compounder. 1989. - Vol. 9. - № 1. - P. 16-19.

201. Gardner M.L.G., Lindblad Bo S„ Burston D., Matthews D.M.// Clin. Sei. 1983.- Vol. 64. № 4. - p. 433-439.

202. Güster K.E., Wahlstrom R.C. Protein for swine fed to heavy weights. 1.

203. Effects on gain and feed efficiency // J. of Anim. Sei. 1973. - Vol. 36. - P. 1.

204. Goldspink G. (1970). Am. S. Physiol., 209,100.

205. Goldspink G. (1970). S. Cell. Sei., 6, 593.

206. Jezkova D., Smrckova M. Zmeny koncentrace lipidu v krevni plazme u brezich prasnic // Veter. Med. Praha, 1991. -R. 36. - S. 599-606.

207. Kielanowski J. Ln Energy Metabolism / Ed. K.L. Blaxter. London: Academic Press, 1965.

208. Kim J.S., Erikson R.H.II Gastroenterology.- 1985.- Vol. 88,- № 4. P. 1071-1703.

209. Konig K, Erbersdobler H., Gropp J. (1984). Z. Tierpfhysiol. Tierernahr. Futtermittelk., 32, 7.

210. Kornegay E.T., Thomas H.R., Carter J.H. Evaluation of dietary protein levels for well muscled hogs //J. of Anim. Sei. - 1973. - Vol. 36. -P.l.

211. Korzeniowski W., Ostoja H., Jarczyk A. Zawartosc cholesterolu w tkance tluszczowej i miesniowej win czystych ras i ich krzyzowek // Med. weter. 1992. -R. 48.-№ 10.-S. 464-465.

212. Kracht W., Wohler I. Zur Rationsgestaltung beim Einsatz von Kuchenabfallen in der Schweinemast Tierzucht. 1989. - T. 43. - N 2. - S. 66-69.

213. Lamming G.E. Growth promoters // Feed Compounder. 1986. - Vol. 6. -N8.-P. 35-45.

214. Lin F.D., Smith T.K., Bayley H.S. A role for tryptophan in regulation of protein synthesis in porcine muscle // J. Nutrit. 1988. - Vol. 118. - N 4. - P. 445-449.

215. Ln Mammalian protein metabolism / Ed. H.N. Munro. London, New-York: Academic press, 1969. - Vol III. - P. 237.

216. Man E.N., Bada J.L.II Amer. Rev. Nutr. 1987. Vol. 7. - P. 209-225.

217. Martin G., Stifert H., Wolter F. et all. Zur Evaluation der Fleischschwe inzuchtung unter Einsatz implantierbarer EKG-Telemetriesender II Wiss. Z. Hum-boldt-Univ. erlin. Reihe Agrarwiss. 1991. - Jg. 40. -H.l. - S. 89-91.

218. Millward D.J., Garlick P.J., James W.P.T., Nnanyelugo D.O., Ryatt J.S. (1973). Nature, 241, 204.

219. MillwardD.J., GarlickP.J., Nnanyelugo D.O. (1974). Proc. Nutr. Soc., 33, 55 A.

220. MillwardD.J., GarlickP.J., Nnanyelugo D.O. (1974). Proc. Nutr. Soc., 34,33 A.

221. Morgan H.E., Jefferson L.S., Wolpert E.B., Ranneis D.E. (1971). J. Biol. Chem., 246, 2163.

222. Morgan I., Robinson D. Some probleme of pig fatting nutrition of pigs and poultry. 1960.-120 p.

223. Morgan J.B., Jones S.J., Calkins C.R. Muscle protein turnover and tenderness in broiler chickens fed cimaterol // J. anim. Sei. 1989. - Vol. 67. - N 10. - P. 2646-2654.

224. Muirhead S. Heat-treated soybean protein evaluated for growing steers // Feedstuffs. 1985. - Vol. 57. -N 36. -P. 12.

225. Oslage H., Fliegel H. Energy Metabolism. London, New-York: Academic press, 1965. - P. 65.

226. Palmer F.G. Alternative feeds for pigs Proc. I I Pig veterinary society. -1987.-Vol. 18.-P. 67-75.

227. Purushothaman M.R., Agrawal D.K., Sadagopan V.R. Improvement of nutritive value of deoiled rice bran. 2. Effect of acid treatment on deoiled rice bran // Indian J. Poultry Sei. 1989. - Vol. 24. - N 4. - P. 257-262.

228. Roberts S.A., Thibault L., Murray A.C., Schaefer A.L. The effect of dietary protein souree on biochemical indicts of stress in stress-susceptible pigs // Can. J. Anim. Sei. 1996. - Vol. 76. -№ 3. - P. 401-408.

229. Rosochacki S.J., Grosley B., Keller J.S. Effect of feed intake on some lysosomal proteolytic actvities in pectoral and leg muscles of growing chicken // Arch. Geflugelk. 1986. - Vol. 50. -N 1. - P. 7-12.

230. Rupic V., Bozac R. Utjecal nutritivnih bjelancevina na ukupne bjelancevine I na frakcije bjelancevina krvne plazme pilica u tovu do 50 dana // Praxis Veter.-1991.-G. 39, sv. 2.-S. 219-243.

231. Saunderson C.L., Leslie S. Cathepsin B, D and H activities in muscles of chicks of fast and slow growing strains: effect of age and diet // Comp. Biochem. Physiol. 1989. - Vol. 92 A. -N 3. - P. 305-311.

232. Schimke R.T., Doyle D. (1970). A. Rev. Biochem. P. 929.

233. Scrimshaw N.S., Hussein M.A., Murray E., Rand W.M., Young V.R. (1972). J. Nutr., 102, 1595.

234. Simoes Nunes C., Malmlof K. Glucose absorption, hormonal release and hepatic metabolism after guar gum ingestion // Reprod. Nutrit. Developm. 1992. -Vol. 32.-№ l.-P. 11-20.

235. VolfP., Heger J., Lindner P., Hauptman I. Stanoveni optimalni hladiny lysine a threoninu v nizkoproteinovych krmnych smesich pro odstavena selata // Bio-pharm. 1991. -R.l,c.5. S.191-198.

236. Voshida M. Novel feed sources for energy and protein // Zootechnica Intern. 1980.-N 2.-P. 14-17.

237. Waterloo J.C., Garlick P.J. Ln Alcohol, nutrition and protein synthesis / Eds. Rothschild, Oratz, Schreiber. Pergamon Press, 1974. - p.

238. Waterlow J.C., Stephen J.M.L. (1967). Clin. Sci., 33, 489.

239. Woodside K.H., Mortimore G.E. (1972). J. Biol. Chem., 247, 6474.

240. WoolL.C. (1972). Proc. Nutr. Soc., 31, 185.