Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ПРОДУКТИВНОСТЬ И ЕСТЕСТВЕННАЯ РЕЗИСТЕНТНОСТЬ СВИНЕЙ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ДУОДЕНИНОВ

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "ПРОДУКТИВНОСТЬ И ЕСТЕСТВЕННАЯ РЕЗИСТЕНТНОСТЬ СВИНЕЙ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ДУОДЕНИНОВ"

На правах рукописи

ФЕДЮК ЕЛЕНХ ИВАНОВНА

ПРОДУКТИВНОСТЬ И ЕСТЕСТВЕННАЯ

РЕЗИСТЕНТНОСТЬ СВИНЕЙ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ДУОДЕНИНОВ

06.02.04 — частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Диссертационная работа выполнен* в ФГОУ ВПО «Донской государственный аграрный университет»

Научный руководитель: заслуженный деятель науки Российской Федерации,

Ведущая организация: ГНУ «Ставропольский научно-исследовательский институт животноводства и кормопроизводства»

Защита диссертации состоится 24 декабря 2004 г. в 12™ часов на заседании диссертационного совета Д.220.028.01 в Донском государственном аграрном университете по адресу: 346493, РФ, Ростовская область, Октябрьский (с) район, пос. Персиановский, Теп. 86360-3-61-50, факс 86360-3-61-50.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Донского ГЛУ

Автореферат разослан «¿-3» цоября 2004 г.

Ученый секретарь диссертационного совета, доктор сельскохозяйственных наук,

почетный работник высшего профессионального образования России, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Бараников Анатолий Иванович

Официальные оппоненты: доктор с.-х. наук,

профессор Зелен ков Петр Иванович почетный работник высшего профессионального образования Роосии, кандидат с.-х. наук, доцент Богомолов Юрий Григорьевич

профессор

Максимов Г.В.

К ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

1.1. Актуальность исследований. В настоящее время & Южном Федеральном округе Российской Федерации реализуются программы, направленные на стабилизацию к последующий рост производства сельскохозяйственной продукции. Свиноводство, как одна из наиболее перспективных ti высокопродуктиьных отраслей, заслуживает особого внимания. Повышение продуктивности животных требует, наряду с належкой кормовой базой, внедрения новых технологических приемов работы с молодняком, в том числе применение экологически чистых, биологически активных веществ, стимулирующих и улучшающих пищеварение, усвояемость корма, процессы роста и развития. Особого внимания заслуживают биопрепараты, полученные не в результате химического синтеза, а выделенные из органов и тканей здоровых животных. Среди таких веществ - ферменты, тканевые препараты и экстракты желез внутренней секреции, производные крови к лимфы, органические кислоты и провитамины. В нашей стране проводятся эксперименты по применению веществ гормональной природы, синтезируемых эндокринными клетками кишечника, желудка и поджелудочной железы. Это иолипептиды: гастрии, секретин, холеикстокинин, серотонин, мотилин и др., которые контролируют количество пищеварительных ферментов, регулируют процессы всасывания, мембранного пищеварения, моторику и секрецию желудка, поджелудочной железы, желчного пузыря. Кроме того, они стимулируют процесс обновления слизистых оболочек органов пищеварительной системы. Не являясь продуктами специфических эндокринных желез, эти вещества, тем не менее, полностью удовлетворяют требованиям, предъявляемым к гормонам (К.А Andersson. с соавт., 1989). «Тканевыми • кининовыми гормонами» зги вещества впервые назвали Rocha е Silva в 1961 году, в 70-е был принят термин «кишечные гормоны» - название дано по месту локализации, т.к. большинство активных полинептидов является продуктом секреции эндокринного аппарата тонкого отдела кишечника, их синтезируют отдельные клоны секреторных клеток «рассеянные» по слизистой оболочке. Наибольшее количество таких клеток локализовано в дуоденумс - двенадцатиперстной кишке, отсюда еще одно название гормонов - дуодеиины. Из эндокринных клеток дуодеиума в настоящее время изготавливают биологически активные препараты, стимулирующие процессы пищеварения н роста с.-х. животных. Новое поколение этих гормональных препаратов производится в виде порошка «Энтеродон».

В связи с вышеизложенным, возникла необходимость выяснить влияние этих препаратов на откормочные качества, показатели мясной продуктивности и воспроизводительные функции свиней мясных типов - степного (CT) скороспелой мясной породы и донского (ДМ-J) северокавказской породы, а также оценить состояние резистентности животных при использовании этих препаратов. Опр^т">""Т]| лл,"П1"'ч»-ние затрат на приобретение кишечных полнпептидов в iiogy^g- щ;д{дфракции : определением прибыли от их применения. | фонд нй^ЧнОЙ диторатуры

Диссертационная работа выполнена в соответствии с тематическим планом научно-исследовательской работы Донского ГАУ но теме: «Нз>чить прол>тсгиьность и некоторые показатели физиологического состояния и уровня защитных сил орфизма свиней при использовании различных биологически активных веществ» (№№ гос-регмстрации 01.960.009176-01.2.00106091).

1.2. Цель и задачи.усс^ддований,: Изучить влияние кишечных гормонов (дуоде-нннов) на воспроизводительные, откормочные, мясные качества и резистентность свиней ДМ-1 и СТ, Разработать методы применения биопрепаратов, изеотовленых из дуоденума, для повышения продукта в поста и естественной резистентности свиней разных половозрастных групп. Для достижения намеченной цели были поставлены следующие задачи:

1. Испытать различные способы введения дуодешшов на молодняке свиней дон* ского и степного типов н изучить влияние различных препаратов дуодешнюв и их доз на живую массу и сохранность поросят.

2. Изучить действие дуоденинив при различных способах введения на рост животных в послеотьемный период. Исследовать откормочные качества и мясную продуктивность подсвинков СТ и ДМ-1 после применения дуоденинон и разных формах.

3. Изучить физико-химические и тегоморфологические показатели мяса и внутренних органов подсвинков при использовании дуодеиинов.

4. Изучить возрастные изменения гуморальных и клеточных показателей резистентности свиней при использовании дуодеиинов и разработать способы повышения резистентности поросят и подсвинков в периоды массового ослабления резистентности.

5. Исследовать воспроизводительные качества и показатели защиты организма евняоматок двух-трехлетнего возраста после перорального и инъекционного введения кишечных гормонов. Установить оптимальные способы вселения и дозы применения препаратов свиноматкам для повышения воспроизводительных качеств.

6. Произвести расчет экономической эффективности мероприятий, направленных на повышение продуктивности и резистентности свиней.

1.3. Научная но ню на ис^довапцй, Исследовано действие дуодеиинов, полученных из эндокринных клеток кишечника, иа продуктивность и откормочные качества свиней степного и донского мясных типов. Проведено изучение влияния луоденинов в разной концентрации на защитные свойства крови животных: показатели неспе-пифической резистентности. Предложены способы применения препаратов из секреторных клеток кишечника для повышения уровня резистентности н продуктивности на разных технологических этапах выращивания молодняка. Разработан новый метод определения бактерицидной активности сыворотки крови сельскохозяйственных животных (БАСК).

1.4. Практическая значимость работы и реализация результатов исследований. При внедрении новых технологических приемов улучшаются интерьерные и эксгерьер-ные качества животных, продуктивность и естественная резистентность, Применение кишечныч гормонов, полученных из секреторного аппарата кишечника, позволяет уменьшить расход кормовых единиц и снизить на S -10% материальные затраты на производство свиншш. Результаты работы внедрены в ФГУП учхоза «Донское» и в учебный процесс на технологическом факультете.

1.5. Апробация работы. Основные положения диссертационной работы были доложены на Международных, Республиканских и вну1ри вузовских конференциях, Межвузовском координационном совете по свиноводству за 2000-2004 гг.

1.6. Основные положения, вын^имыс на защиту. Продуктивные и биологические особенности свиней мясных типов при использовании дуоденинов. Способы повышения воспроизводительных, откормочных и мясных качеств свиней, а также естественной резистентности при использовании кишечных гормонов—дуоденинов.

1.7. Публикации результатов исследован и il. По теме диссертации опубликовано 12 печатных работ.

1.8. Обьсм и структура диссертации Диссертация изложена на 187 страницах, состоит из разделов: общая характеристика работы, обзор литературы, собственные исследования. Работа включает 37 таблиц, 7 приложений, 2 рисунков, обсуждение результатов, выводы, предложения производству и список литературы, который состоит из 157 источника, в том числе 18 - на иностранных языках.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ На племенной свиноферме ОГУП учхоз «Донское» Октябрьского района Ростовской области были сформированы по 4 труппы здоровых, нормально развитых поросят ДМ-1 и СГ (всего 8 групп), наблюдение за животными проводили в течение постнагального онтогенеза до убоя. Был принят шифр нумерации I, П, Ш, IV группы ДМ-1 и I, II, Ш, IV группы СТ.

Первые опытные группы каждого типа получали препарат »Экстракт двенадцатиперстной кишки свиней» производства СКЗНИВН (Изготовленный в соответствии с методическими рекомендациями Дальневосточного зонального научно-исследовательского петер ипарного института, 1981),

Вторые опытные группы получали зкепериментальный сухой препарат «Энтеро-дон» (изготовленный в соответствии с проектом ТУ, Сидоренко Н.М., 2001).

Третьим i рул нам ншакциошю вводили пролонгированный препарат - комплекс кишечных гормонов «гастрин, секретин, холенисш кин ин-панкреозимин» (Сидоренко Н.М., 1997).

Четвертые труппы, обоих внутри породных типов свиней, получавшие вместо препаратов физиологическиП раствор - служили контролем.

Опытные группы свиноматок были сформированы по тому же принципу: по 3 опытных: I-получавшие «Экстракт двенадцатиперстной кишки», 11-сухой препарат «Эктеродон» ti Ш-инъекционный препарат дуоденинов пролонгированного действия. Вещества применяли по схеме (таблица 1).

Контрольные группы СТ и ДМ-1 получали обычный рацион с добавлением в корм физиологического раствора. Все полсвинки каждой группы ежемесячно взвешивались, затем от 32 (по 4 из группы) после убоя в возрасте 250 дней были сделаны контрольные промеры туш. Определены их длина и масса, толщина шпика, соотношение костей н мяса, органолелтические качества свинины и состояние внутренних органов:

- рост поросят методами Н.Н. Чирвннскосо в изложении В.Д. Кабанова (1980);

- откормочные, мясные и воспроизводительные качества (по метозпке ВИЖ).

Исследования естественной резистентности были проведены на веек технологических этапах выращивания (шесть раз) у свиней экспериментальных групп (количество животных указано в табл. I) по следующим показателям:

лизоцимная активность сыворотки крови - методом В. Т. Дорофейчук в модификации В.Н. Чеботкевича, С.И. Лютинского (1998);

бактерицидная активность сыворотки крови — общепринятым методом О-В. Смирновой, Т.Д. Кузьминой (цнт. но В.В. Федюк с соавт,, 2002);

фагоцитарная активность нейгрофкльных граиулошггов » фагошгтарныП индекс (В.Н. Чебогкевнч, С,Н. Люгннский, 1998);

общее содержание лейкоцитов крови, относительное н а5со потное количество лимфоцитов (Е.Л. Кост, 1975);

количество лейкоцитов и эритроцитов - общепринятым методом подсчета в камере Горяева;

• содержание общего белка и белковых фракций - методом электрофореза на бумаге (II.C. Ионов с соавт,, 1957);

- фагоцитарная емкость крови (С.И. Плященко, В.Т. Сидоров, 1979); содержание глобулинов и обшего белка в сыворотке (М.О. Биргер, 1982);

- определение уровня естественных агглютининов (М.О. Биргер, 1932).

Для оценки мясных качеств проводили контрольный >бой в одинаковом возрасте - 250 дней, так как благодаря этому получены более кошрастиые результаты по признакам характеризующим туши. Убой и обеаловка животных проводились по общепринятым методикам в удойном цехе хозяйства. Учитывали: убойную массу, длину полутуши, площадь «мышечною глазка; толщину шпика - на уровне б - 7 гр. позвонка, массу задней трети но л утуши - после разделки туши - путем вмешивания.

При изучении особенностей paiвития внутренних органов определяли кбсолют-ную массу сердца, легких, печени.

Качество мяса и подкожного шпика определяли согласно «Методическим указаниям по нэ>ченню качества туши, мяса и подкожного жира убойных свиней» (ВАСХНИЛ, 1987). При этом изучалось: рН мяса - на рП-метре с универсальным

индикатором, и ивет мяса - экстракционным методом (В.Д. Кабанов, 1980} Определяли КПВК = 1,1 XI + 0,3 Х2 + 3,3 ХЗ + 0,35 Х4 (В,И. Степанов, В.Л. Коваленко. Г.В. Максимов, 1996),

где: XI- многоплодие (гол); Х2- молочность (кг); ХЗ - количество поросят к отъему в 2-х месячном возрасте (1-ол); Х4 - масса гнезда при отъеме (кг). Экономический анатнз разработанных мероприятий проведен с использованием компьютерных программ, разработанных в лаборатории по изучению биологических проблем животноводства Дон ГАУ.

Таблица 1

Схема опытов

Наименование этапов, заданий, опытов Порода, количество животных и половозрастная труппа Методы исследований

Испытать различные способы вьеленнл и лозы кишечных гормонов на молодняке свиней ДОНСКОГО И ОСИНОЮ ТИПОВ и мучить влияние разных ферм введения и доз дуодеинноа на живую массу и сохранность поросят. По 4 труппы лсросяг-сосунов в возрасте 1-35 дней СТ; I -305, 11300, 111-305, IV-контроль - 93 голов ДМ-1: 1-285, 11-290. 111-305, IV- контроль - 90 голов. Зоо! ехннческие, физиологические, биометрические, статистические.

Изучить действие дуоденинов при различных способах применения на рост н развитие животных в период дорзшнва-ння. 4 группы СТ в возрасте 2-4 мес.: t-301,11-2S9, Ш-302. (V-KOHTpa3t-95 и 4 группы ДМ-1: 1-270 ІГ-27К, III-293, lV-контр. -79 голов Зоотехнические, биометрические

Исследовать откормочные качества н мясную продуктивность подсвинков СТ НДМ-1 после применения ДуОДеНИНОВ 4 труппы подсвинков СТ по 20 голов и 4 гр. ДМ-1 - 20 голов. Оргонол ептиче-:кие, биохнмнче :кие.

Изучить физико-химические и гисто-иорфологические показатели мяса и внутренних органов подсвинков при использовании дуолеиинов. Туши и внутренние органы от ІЩ2СВИНКОВ (СГ И ДМ-1) ПО б от каждой труппы. Анатомические, гистологические.

Изучить возрастные изменения гуморальных и клеточных показателей резистентности свиней при использовании дуоденкиов и разработать способы повышения резистентности поросят и подсвинков а периоды массового ослабления защиты. Группы по 20 голов СГ и ДМ-1 в возрасте от I до 6 мес., получав-шнх экстракт двенадцатиперстной кишки в дозе }0мл и по 20 аналогов, получавшие дуоденины пролонгированного действия вдозе 10 мл, контрольные группы по 20 голое. Гематологические, биологические, иммунологические, бнометриче-ские.

Выявить оптимальный (юзраст и физиологический период у свиноматок для введения в нх рацион кишечных гормонов Разработать способ восстановления защитных сил организма свиноматок после опороса и лактвиии. Но 20 свиноматок СТ и ДМ-1 до и после опороса и нх потомство. Физиологические, зоогигие-нические, зоотехнические.

Нро извести расчет экономической эффективности мероприятий, направленных на повышение продуктивности и резистентности синие Й. Апробация на 80 поросятах-сосунах двух типов, S0-и подсвинках, 20-и ремонтных саннках к 20-н осноаых свиноматках СТ н ДМ-1 Биометрические, статистические, экономические, зоотехнические.

Порученные в холе опыта данные обработаны биометрическими методами Н.А. Пло-хинского (1970), В.К. Меркурьевой (1970)

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 3.1. Способы повышения сохранности молодняка свиней Проведенные исследования выявили значительное снижение сохранности поросят вследствие ослаблення факторов неслецнфической зашпы у свиией. Из таблицы 2 следует, что к возрасту 2 мес. максимальная сохранность 100% была у поросят СТ в III группе, получавшей кишечные гормоны в виде инъекции в дозе 10 мл и в 1-й группе - получавшей 50 мл перордльио в виде экстракта. По сравнению с контрольной группой разница составила 2,04 и 3,07% соответственно, В возрасте 3 мес. преимущество III гру пли становится .максимальным -1,0% при дозе 20 мл и 5,1% при дозе 50 мл, Однако, в 4 к 6 мес. превосходство I группы над контролем уменьшилось до 2,88 и 4,15%, Ш группа имела в -нот период преимущество над контролем на 5,1%. Относительно худшими показателями характеризовалась И группа, которая имела падеж по холу опыта от 2,0 до 5,7%. Ее максимальное преимущество над контрольной группой было в 2 мес, (4,07%), в дальнейшем оно утратилось.

Таблица 2

Сохранность животных СТ и ДМ-1 при использовании кишечных гормонов. %

Препарат и способ введенні Дом В начал« опыта, голов в 21 лень я 2 мес. в Змее. в 4 ыес. в 6 мес. Осталось, голов

СТ ДМ-1 СТ ¡ДМ-1 СТ Дм-1 СТ ІДМ-1 СТ І0М-1 СТ ДМ-1 СТ ДМ-1

Экстракт ааекалца-гиперсі-ноЛ кишки с питьем 20 мл 50 мл 100 мл 90 101 ПО 45 100 90 100,0 [96,а 4 100.0 100,0 100,0 94,44 100,0 100,0 (00,0 94,74 100.0 92,22 98,90 100,0 97.27 94,74 95.00 91,11 97,78194,74 99,05)98,00 97,27)91.11 97,78 99.05 97,27 94,74 98,00 91,11 88 107 104 90 93 82

СучоД препарат лон» с иорчом Юг 20 г 50Г 105 90 105 95 90 105 96,19 100,0 99.« 97.89 100.0 95,23 »6,1 V 100,0 96,54 100,0 95.23 95,23 9£,Кв 95.23 96,84 95,55 95,23 95,23 94.28 96,84 95,55 95,23 95.23 98,88 94,28 96.84 95,55 «.23 100 89 99 89 99

Инъекция дуодени-нов пролонгированного лействил 5 мл 10 мл 15 мл 1 I § по 100 95 100,0 !00,(К 8.00 100,0 100.0 94,73 100,0 1 со,? >7,00 100,0 100,0 94.73 100,0 97.00 100,0 96.36 97,00 94,73 ІОО.О 100,0 97,00 "96.36 97,00 94,73 100.0 100,09 7.00 97,00 93,6ї 100 97 105 106 97 89

Физ р-рс питьем 20 мл 98 90 97,96 94,44 «8,88 94,90 87,77 94,90 87,77 94,90 87,77 чз 79

У поросят и подсвинков ДМ-1 лучшей была III группа, которой препарат вводили «¡гьекционно. Максимальное превосходство над контрольной в этой группе бы* до в 2 мсс. - 11,12% при доіє 10 мл, в 3, 4 и б мес, преимущество сохранялось на

уровне 9.23%. Экстракт, добавляемый в корм з количестве 50 мл, также способствовал сохранности поросят в период 3-6 мес. на 10,23%. Сухой препарат «Энтеродон», который давали вначале с обратом, а затем с концентрированными кормами был наименее эффективным: положительное отличие от контроля наблюдалось только в 3 и 4 мес. Таким образом, оптимальными долами и способами введения кишечных гормонов, обеспечивающими высокую сохранность животных вплоть до полугодовалого возраста, являются дія животных степного типа 50 мл экстракта, на втором месте инъекция кишечных гормонов в дозе 10 мл, на третьем - сухая фракция с кормом в количестве 20 г.

У животных донского типа с равной эффективностью можно применять как инъекцию (10 мл), так и экстракт двенадцатиперстной кишки (S0 мл} для перораль-ного введения. Сухой препарат «Энтеродон)-, проходящий производственную проверку, хотя и дает дополнительную сохранность животных, но уступает экстракту и инъекционному препарату на 2 - 3%.

3.2. Действие дуоденииов при разных формах введения нарост и развитие животных в послеотьемкыИ период

Из таблицы 3 видно, что у животных степного типа самыми высокими приростами живой массы отличались поросята и подсвинки Ш группы, которым препараті вводили ннъекционно, они превосходили контрольную группу в возрасте 2-3 мес. на 26,0; в 3-4 - 29,0; п 4-5 -63,0; в 5-6 - на 15,0; в 6-7 -60,060,0; в 7-8 - 28,0 и в 8-9-29,0 г.

Животные второй группы превосходили контрольную группу соответственно на 9,0; 15,0; 81,0; (в 5-6 мес преимущества не было); в 6-7 преимущество составляло 13,0, в 7-8 - 28,0; в 8-9 - 3,0 г.

Первая группа {50 мл экстракта) в 2-3 мес. росла ежедневно иа 21,0 г быстрее; в 3-4 - на 17,0; в 4-5 - на 59,0, в 5-6 - на 5,0; в 6-7- на 64,0; в 7-8 -42,0; в 8-9 - 10,0 г. С использованием экстракта секреторных клеток дуоденума приросты живой массы были выше контрольных на минимальные значения: 2 - 28 г.

Таким образом, дія повышения среднесуточных приростов живой массы для CT лучшей является инъекционная форма введения дуоленинов при дозе 10 мл, второй по эффективности является экстракт двенадцатиперстной кишки в дозе 50 мл и третьей - сухой препарат «Энтеродон» в дозе 20 г. Дія ДМ-1 лучшим является инъекционный способ, худшим - экстракт дуоденальных желез.

У животных ДМ-1 (таблица 4) при инъекционном введении гормонов преимущество над контролем в 2-3 мес. составило 12,0; в 3-4 - 8,0; в 5-6 - 18,0; 6-7 - 70,0; 7-S -44,0; 8-9-88,0 г.

Таблица З

Приросты живой массы подсвинков СТ при применении дуоденинов

Группы живота ых Доза препарата Возраст животных, мес.

2-3 34 | 4-5 5-6 6-7 7-8 8-9

1. Получавшие жидкую фракцию 50 мл 282" ±6,75 312" 1 358" ±7,50 | ¿6,53 390 ±7,32 5 SO** ±3,12 582** ±9,00 60S ±3,43

П. -сучоП препарат «Эитерозоня 20 т 270 ±538 310 І 380" 1-6.37 I ±6,95 378 ±7,56 499 ±6.54 568 ±8,46 598 ±733

Ш. -инъекционное введение 10 мл 287 ±5,12 324 362** ±GJ2 ±5.48 400 ±7.53 546** ±5.39 600 ±8.24 624 ±9,21

IV. -фішіологич. раствор - 261 ±6,22 295 299 ±5,90 ±4.85 3S5 ±6,91 486 ±7,00 540** ±6,24 595 ±4,53

Таблица 4

Приросты живой массы позовнії кое ДМ-1 при использовании дуоле пинов

Группы животных Доза препарата Возраст животных, мес.

2-3 3-4 4-5 5-6 6-7 7-S 8-9

I. Получавшие жидкую фракцию грепарага S0 мл 240 ±3.5 29S ±4,2 350 ±5,0 388 ±4,5 425 ±5,6 499 ±6,2 528 ±4,3

11, -сухой препарат «Энтеролон» 20 Г 242 ±4,2 300 ±2.9 345 ±5,0 380 ±3,3 430 ±6.2 500 ±7,2 535 ±5,0

III. -инъекшоинос введение 10 мл 250 ±4 2 310 ±4,1 372 ±5,1 400 ±6,0 480** ±4,5 524 ±6.5 588** ±6,4

IV. - физиологич. раствор 238 ±3,4 302 ±3,5 345 *4,6 370 ±5,8 410 ±5.9 V 480 ±5,8 500 ±6,8

Примечание: показана достоверность разности по отношению к контрольной группе; **Р>0,95

При использовании сухого препарата, и сготовленного из кишечных поли пептидов, преимущество соответственно было 4,0; 0,0; 10,0; 20,0 и 35,0 г.

При достижении свинками пораста 250 днеП животные из каждой группы были отправлены на >~боП. Поденники степного мясного типа в возрасте девяти месяцев имели не одинаковую энергию роста. Наибольшего превосходства достигли животные Ш группы.

Такая же закономерность прослеживается и при определении среднесуточных приростов за весь период выращивания свиней степного типа. Разница между контрольной группой и опытными я высокой степени достоверна (Р>0,99).

■1. Откормочные качества и мясная продуктивность подсвинков СГ и ДМ-1 после применения дуодеиинов в различных формах Откормочные и мясные качества в свиноводстве являются основными хоіяй-

ствеино полезными признаками. Для их улучшения большое значение имеет технология выращивания и применение биологически активных добавок, таких, как кишечные гормоны - дуодснины.

Таблица 5

Откормочные качества подсвинков СТ и ДМ-1 после применения дуоденинов в разных формах

Группы животных, получавшие Доза препарата i», голов Живая ы&сса 1 гол. при постановке на откорм, кг Прирост. живей массы за период откорма, кг Возраст при снятии с откорма. Среднесуточный прирост живой массы, г Возраст достижения живой массы 100 кг, дн. Затраты корма на 1 кг прироста живой массы, корм, ел.

СТ ДМ- СТ ДМ-1 СТ дм-1 СТ ЛЧ-1 СТ дм- СГ ДМ-1

I, экстракт дуодени- нов 50 мд 20 31,50 ±0,75 35,75 11,80 71,50 7S.40 U37 150.0 ±2,40 260,0 13.SI 350 ±6,50 5« I),«« 144,6 ±4,70 241,1 ±2.92 «1 ±0.05" 4,22 ±0,05

1!.<онте> РОДОП» 20 г 20 nos ±1 ,м ±!,J2 70,10 H.1S 75.13 »1,70 150,0 ±1,50 260.0 i3.R0 549 ±7,50 534 245,1 6 239,7 ±2,4} ±0,07 «I ±0.05

Ш.инъ- ецнонное введение 10 мл 20 32,0 36.8 i 1,57 80.25 ±3,51 150,0 1-1,00 260.0 ±2,95 565 tSJi 573 ±10,0 140.27 ±4.02 230,2 ±2¿6 4.21 ±0.10 4.00 *0.0б

IV. фнз рзс-пюр - 20 19,J ±0,01 3V0 ±1,70 £1,10 74,06 43,75 250,0 tljs 260,0 U.85 535 ±9,20 505 ±».70 251,7 *2JJ 144.9 ±1,79 4.71 ±0,07 4.13 ±0.05

Примечание: показана достоверность разности по отношению к контрольной группе: "Р>0,957

Из таблицы 5 следует, что у подсвинков СТ на откорме прирост живой массы был значительно выше при инъекционном введении препарата: по отношению К контрольной группе - на 4,0 кг о среднем, в I и Н группах соответственно на 2,0 н 0,7 кг.

При одинаковом возрасте снятия с откорма скороспелость в I группе была лучше, чем в контрольной группе на 7,1 дня, во I!- на 6,6, в Ш - на 11,4. Среднесуточные приросты живой массы СТ в I группе превышали контрольную группу на 15,0 г, во II - на 50,0; в III - па 30,0 г. Затраты корма на 1 кг прироста массы были ниже соответственно на 0,40; 0,39; 0,10 корм. ед.

Абсолютный прирост живой массы у ДМ-1 за весь период откорма в I опытной группе превышал контрольную группу на 4,34, во II - на 1,17; в Ш — на 6,19 кг. Скороспелость в I группе - на 3,8; во II-на 5,10; в Ш-на 14,7 кг была лучше, чем в контрольной группе, Среднесуточные приросты живой массы в I группе превышали контрольную на 48,0, во II — па 29,0; в Ш - на 68,0 г, затраты корма в I группе ниже на 0,05; Л- на 0,02; III - 0,23 корм.ед.

Таким образом, лучшими откормочными качествами обладали подсвинки, получавшие препарат ннъекционно (не зависимо от породной принадлежности). Применение жидкой фракции дало в среднем положительный эффект, но в 1,03 раза хуже, чем инъекционное введение, а сухой препарат при даче с кормом показал результаты настолько близкие к контролю, что статистически достоверной разности между ними ни но олному показателю нет.

Таблица б

Мясная продуктивность свиней СТ и ДМ-1 после применения дуоденинов

Группа животных Дли на туш и, см Масса туши, кг Толщина шлика над остист, отросг. 6-7 грудн, поза., мм Масса задней трети полутуши, кг

СТ

Контрольная группа 94,3±2,03 70,2*3,42 32,3±2,62 12,6±0,67

Получавшая экстракт 95,8± 1,85 72,4±3,24 32,5і2,00 І2,8і0,73

Получавшая «Энтеродон» !>5,2±1,34 71,613,00 32.4±1,9б 12,5*0,58

Получавшая дуо-денкны ииъекци-онно 96,0*1,58 75.2i3.S2 33,2*2,04 12,7±0,74

ДМ-1

Контрольная іруппа 90,211,35 64,0£2,74 39.4ІІД5 11,2*0,56

Получавшая экстракт 93,4± 1,75 69,2±3, 1 38,3*1,78 11,5±0,46

Получавшая «Энтеродон» 91,2±1,62 68,4*1,67 39,ОЫ,37 11,3±0,42

Получавшая дуо-де нины и къекипой но 93,5*1,80 70,5*2,65 38,2±1,80 11,410,68

Примечание: достоверность разности Р>0,95 отмечена подчеркиванием.

Данные таблицы б показывают, 'по у подсвинков СТ длина и масса туши в среднем больше, чем у аналогов ДМ-1. 1 группа СТ превосходила контрольную по длине туши на 1,5 см, массе туши — на 2,2 кг (убоИ был произведен в одинаковом возрасте - 250 дней), толщина шпика— на 0,2 мм тоньше, по массе задней трети полутуши — на 0,2 кг больше.

II группа СТ имела преимущества соответственно на 0,9 см, 1,4 кг, (по толщине шпика и маете задней трети полутуши достоверных различий не было). III группа СТ превосходила контрольную на 1,7 см; 5,0 кг, 0,9 мм и 0,1 кг соответственно.

I группа ДМ-1 (табл. 6) по длине 11111» на 3,2 см; по массе туши - на 5,2 кг; по толщине шпика — на 1,1 мм к по массе задней трети полутуши на 03 кг имела преимущество над контрольной группой. Л группа ДМ-1 соответственно: на 1,0 см; 4,4 кг, 0,4 мм; 0,1 кг. III группа ДМ-1: на 33 см, 6,5 кг, 1,2 мм; 0,2 кг соответственно.

Таким образом: для повышения мясных качеств лучшими для ДМ-1 были первая и третья формы препарата, а для СТ безусловно лучше — третья, инъекционная ферма. В сухом препарате, по-видимому, кишечные гормоны сохраняются не в полной мерс.

4.1, Физико-химические к гнстоморфадогичесхие показатели мяса н внутренних органов подсвинков при использовании дуоденпнов

Анализ мясо сальных качеств туш опытных животных показал, что среди подсвинков донского и степного мясных типов, получавших различные стимуляторы, достоверных различий не обнаружено. При сравнении мясных качеств между опытными к контрольными животными были установлены достоверные различия по некоторым из них.

Достоверные различия обнаружены по толщине подкожного жира в области 6-7 позвонков. Так, животные ДМ-1, получавшие препарат в разных формах в среднем имели шпик на 6,7% тоньше, чем у животных контрольной группы. Необходимо отметить, что среди опытных подсвинков наименьшую толщину шпика имели животные Н группы СТ, которая была на 0,12 см меньше, чем вП! группе.

Величина рН мяса через I час после убоя животных (табл. 7) находилась в пределах 5,80 - 6,20 ед. Меньшая величина рН отмечена у свинок контрольных групп, отличие которой от I группы ДМ-1 составило 030; над II - 0,20 н III - 0,12 (Р>0,999). Среди опьглгых животных примерно одинаковую величину рН имели свинки I и II трупп, которые на 0,08-0,18 ед, больше, чему сверстнков III группы.

Нежность и сочность мяса зависят от его влагоудержи ваюшей способности. Чем больше удерживающая способность белковой молекулы, тем сильнее мясо связывает воду и, следовательно, менее теряет ее при термической обработке. Такое мясо нежное п сочное, суше на разрезе, имеет хороший товарный вид. У животных ДМ» 1 этот показатель в I и во II группе - контролю, в Ш - на 1,35% ниже, чем в контроле. У свинок СТ по этому показателю мясо опытных животных превышало контрольных соответственно на 6,09; 4,43 и 1,07%

Более высокую интенсивность окраски имело мясо подсвинков степного типа опытных групп, превосходство которых над контрольными животными составило в I группе 1,92; во II - 1,93; в 111 -0,68 сд. экстинини.

У подсвинков ДМ-1 максимальная интенсивность окраски составила 51,5 ед., 41 о на 1,26; ед. эксгинцни больше, чем у контрольных, ровно также, как у I и II групп ДМ-1.

Таблица 7

Гисгоморфологическое строение длиннейшей мышцы спины свиней внугрипородных

типов СТ и ДМ-1

Соотноше- СТ ДМ-1

ние тканей в Экстракт «Энте- Инъек- Кон- Экстракт «Экгер Инъекция Кон-

мышцах, % дуолени- родон» ция троль- дуоденн- одон» дуоденк- троль-

нов дуоде- ная нов НОп ная

ННИОЙ

1. Мышечная 78.2±4,3 80,5±5,4 76,9±4,6 75.9±3,5 80,5 ±4.5 77,4*3,3 К13±5,0 76Д±3,4

2. Жировая 8,2±0,03 И ,6+0,05 9,3 ±0,0 8,8±0,0 8,8±0,0 8,3*0,0 9,0±0,05 5,1 ±0,05

в том числе: 4 3 2" 3

а) межпуч- 5.2 5,6 5.8 4.9 4,5 5,0** 5.8 4,8

ковый жир ±0,02 10,02 ¿0,01 ±0,01 ±0,01 ±0,02 ±0,03 ±0,02

б) внутри- 3,0 3,0 3,5 3.9 4.3 3,3 32 3.3

пучновый ±0.01 ±0.01 ±0.02 ±0.02 ±02 ±0.01 ±0,01 ±0.01

3. Соедини- 13,6 10,9** 13,8 15,3 10,7 14,3 9,7** 15.7

тельная ±0,2 ±0,3 ¿0.4 ±0,5 ±0,3 ±0.5 ±0,4 ±0,5

Примечание: показана достоверность разности по отношению к контрольной группе: **Р>0,95

Нежность мяса обусловлена соотношением жировой, соединительной и мышечной тканей, проба длиннейшей мышцы спины у животных СТ 1 группы содержала в себе по сравнению с контролем больше мышечной ткани на 2,3%, жировой было меньше на 0,1% за счет внутрипучкового жира; однако межпучкового жира было больше на 0,8%, соединительной ткани меньше на 1,7%. У II группы СТ мышечной ткани было на 4,6% больше, чем в контрольных пробах, жировой - на 0,34«. межпучкового жира — на 1,2 %, внутрипучкового меньше на 0,9%, соединительной ткани меньше на 4,4%. В Ш группе СТ различия составили соответственно 1,0; 1,0; 1,4; »0,4; - 1,5%. В мышцах свиней ДМ-1 I группы преимущество над контролем составило: 4,3; 0,7; -0,3; 1,0; -1,5%. I! группа ДМ-1 по отношению к контролю показала 1,2; 0,2; 0,2; 0,0; -1,4% соответственно,

4.2. Способы повышения резистентности поросят и подсвинков в периоды массового ослабления резистентности

Были обследованы подсвинки и поросята в наиболее уязвимые периоды их индивидуального развития. Наибольшее число заболевших и павших поросят и подсвинков зарегистрировано в критические периоды онтогенеза, поэтому разработали способы зашиты организма молодняка свиней в периоды массового ослабления резистентности. Высокой смертностью после рождения отличались три возрастных периода: ІВЕШІ1 естественное завершение колострального иммунитета, второй, - пере-

ход на питание без материнского молока или отъем, третий периуз. полиостью обусловленный технологией свиноводства. - начало откорма. Выяснили, подходят ли кишечные гормоны для профилактики ослаблення резистентности в указанииыс периоды. Группа животных СТ показала по сравнению с ДМ-1 худший ответ на иммуномо-дуляцию в первые 4 мсс. (табл. 8). У степного типа препарат дуоделума пролонгированного действия в месячном возрасте нрофил актировал ослзблеиие BACK - на 1,45%, снижение лимфоцитов — на 22%, ФА - в 1,21 раза и ФИ - в 1,57 раза. В двух-мечиом возрасте - только БАСК - на 3,-)%, J1ACK - на 4, 1 8% и ФИ - в 1,37 раза. В четырехмесячном-ФА - в 1,33 раза, ФИ - в 1.54, БАСК-на 8,15 и JIACK - на 5,2%, не затрагивалось система комплемента и практически не менялось количество лимфоцитов, а естественных агглютининов было вдвое выше по сравнению с контролем.

Таблица 8

Показатели резистентности поросят СТ разного возраста при применении

инъекционного препарата дуоденннов пролонгированного действия

Группа ЛЕЙКОЦИТЫ, Лимфоциты, 10*Ул Активность hOM- ПЛЄМІН- та,« БАСК. % ЛАСК, loKiiate.nl фагоцнтои Ее iwn, «ЦЮ-тинини, PA ТИП)

активны« иейтрфилы, tOV.i ИНМКС, Mf ЛїЯюЦНГ

В месичішч вгтерастї

Опытная 13,58 _муо 6.01 ¿0,20 П.І5 ±0.15 41,04 і 1,62 3l,S7 tU3 J.iO ¿0.05 " 2,67* H>.03 1:32

<ОН- [рольнал 12,21 Ю.ЗО ±0,06 11.24 10 Зї.йО ±1,53 M.44 3 ,ui ±0,04 1.70 " ±0.03 1:32

В 2-х месячном »траст«

Опытная 14,30 ^ 0,13 6,95 ±0,07 12.65 HUO 43,76 ±1,70 36,82 *U7 3.95 ±0,08 2,50** i0,07 1:64

<он-грольная ІЗ.ьІ"' ±0,23 ' 6,01 tO.lO "ЇТЇЬ ' ¿0.1 s 40J6 ±1,45 32,64 ±1,0Я 3.56 ±0,04 1,83 ±0,03 1:64

В 4-х месячном возрасте

Опытная 13,90 0,85 ¿0,0« 12.35 .... *?.го, 49,65"* 1 40,25 ±1,57 tl,50 4,26** ±0,07 J,21** ±0,01 164

Кон-грольная І 3,45 ±0,17 6,39 *0,04 ±0.15 4І.І0 І 35,0Ї Н.24 1 І 1,15 3.20 10,04 2.07 ±006 1:128

В иирэсте 6 месяцев

Опытная 10.20 ±0.10 6,22* ±0,07 15,15 H>,6S 48,25** ±1.60 58,24** ±3.01 3,98 i0.04 3,14 ±0,01 1:101

Кон- грояыгая II .32 ±0,10 5.3 9 ±0.07 11.66 ±0,25 43,5V •±1.55 43,86 ±2,07 3.36 ±0,04 2,05* мої 1:52

Примечание; показана достоверность разности по отношению к контрольной группе: * *-Р>0,95 ;* * * - Р>0,99.

В б мес. активность комплемента была выше на 3,49%, БАСК больше чем в

контроле на 9,38%, ЛАСК - на 4,66; количество актвных нейтрофилов — на 0,62 * 10' /л; ФИ — на 1,09 мт/лейкоцнт и титра зкпгтел — в 2,0 раза. Применение кишечных по-л«пептидов груплс ЛЫй. даже в небольшой дозе {10 мл наголову), полностью предотвращает спад общего количества глобулинов, характерный для поросят-

огьсчы шей (второй период ослабления резистентности), в результате чего процесс отъема происходите наименьшими потерями молодняка,

У поросят контрольной группы, не получавшей дуодснины, нослеотьемпый период характеризовался более высокой заболеваемостью вследствие ослабления резистентности организма. В возрасте 60 дней у них было установлено снижение способности моноцитов и нейтроф ильных гранулоиитов поглотать бактериальные клетки и продукты их жизнедеятельности, что косвенно указывает на повышенное накопление в организме поросят микробных токсинов.

Таблица 9

Показатели резистентности у свиней ДМ-1 при применеикя препарата

дуодснинов пролонгированного действия

Группы ХНЮТ них Лейкоциты, 10*/д Лимфо- Показатели фагоцитоза РСК.% ЛАСК,?'. БАС^І Не гест- мнныа дгглю- гяяяны, РА.ттр

циты, ІОР/л Активные неВтрофи-вы, іОС/я Фагоцитарный индекс

В возрасте 1 месяц

Опьпмаї 12.25 10,(0 6,00 ±0,03 3,92 ±0,04 3,15*" ±0,01 14,12** ¿0.14 32.71 ±1,63 43,14 ±2,14 1:16

Контрою ЬИД1 11,00 ±0,08 5,31 +0.06 3.20 ±0.02 и? ±0.01 10,26 ¿0,52 33,21 ±1,02 39,44 ±1.96 1:16

В возрасте 2 месяца

Опытна* 12,00 10,09 7,35" ±0,09 4,65" ±0.02 3,99** ±0,01 14,02* ±0,31 43,20** ±2,01 46.82 ±2,23 1:46

Контрол ъная 11,67 ±0,07 5.12 ±0.01 2.75 ±0,01 «1 ±0,01 И Д8 ±0,99 34,25 ±1,18 40.00 ±1,74 і ИЗ

В возрасте 4 месяца

Эпытнд* 11,55 ±0,10 6.30" ±0.05 З.Ї4' ±0.03 3,23 ±0,01 [4,99 ±0.16 42,34 ±1.64 45,27 ±1.63 1:92

КоНТрОїЛ ьнм 11,21 ±0,06 4,95 ±0,04 2,63± ±0.03 3,04 ±0,01 11,50 ±0,20 37.Я5 ±0^6 46,73 ±1,7» 1:71

В возрасте 6 месяцев

Опьтод 11.36 iO.ll 6.61 ±0.10 3,34« ±0.02 3,79 ±0.01 15,71 ±0,30 43,65 ±2.43 56.37 ±2,68 1:63

Кот рол ьнаї 12,24 ±0,04 6,20 ±0,07 2,76 ±0,01 3,05 ±0,01 12,35 Л),42 42,71 ±ия 50,64 ±2,19 1:58

Примечание: достоверность разности по отношению к контрольной группе: **-РХ>,95;"*-Р>0,99.

В опытной группе интенсивность фагоцитоза достоверно отличалась от контрольной: по активности нейтрофилов - а 1,7 раза, по фагоцитарному индексу — в 3,1 раза больше. По количественному и морфологическому составу клеточных элементов крови различий не было установлено. Гуморальные защитные факторы, такие как

активность лкзоцима. бактерностатнческие свойства сыворотки, лучше выражены у поросят в возрасте 4 мес. при инъекциях стимулятора (габл 9).

Накопление агглютининов особенно интенсивно протекает в течение первого месяца введения дуоденинов, Для профилактики массового ослабления резистентности поросят в период отъема, целесообразно применять внутримышечное введение малой дозы кишечных гормонов. Препарат также положительно повлиял и на рост живой массы поросят, Таким образом, у свиней ДМ-1 уже в месячном возрасте препарат профи «актировал (устранял) снижение РСК - на 3,86 и БАСК - на 3,7% по отношению к контрольным животным, повысил фагоцитарный индекс - в 2,29 раза.

В 2 мес. BACK на 6.82, ЛАСК на 8,95%, РСК в 1,24 раза, ФА - в 1,45, ФИ - в 1,8; 3,3; естеств, агглютинины"— одинаково с контролем, кол-во лимфоцитов - па 0,69*106/л.

В 4 мес. БАСК - на 4,49, ЛАСК - одинаково с контролем, РСК - в 1,30; ФА - в 1,46 раза, ФИ и естеств. агглютинины - достоверной разности нет, кол-во лимфоцитов - в 1,31 раза больше. В б мес.: БАСК-на 5,73, ЛАСК-на 0,94, РСК-на 3,36%; ФА-в 1,40 раза, ФИ — в 1,24, естеств. агглютинины — в 1,1; кол-во лимфоцитов на0,4Г106.

4.3. Воспроизводительные качества свиноматок двух-трехлетнего возраста после перорального н инъекционного введения кишечных гормонов

Воспроизводительные качества у свиней, наряду с откормочными и мясными, являются важнейшими хозяйственно полезными признаками. В проведенных исследованиях у свиноматок подопытных групп воспроизводительные качества в значительной степени зависели от применяемых доз и способах введения кишечных гормонов.

У свиней ДМ-t и СТ первой группы при дозе препарата 20 мл показатели выше по сравнению с контролем: по многоплодию на 0,5 — 0,8 гол.; крупноплодносш на 0,1 кг; молочности на 0,2 кг; массе гнезда в 2 мес. на 0,6 — 6,3 кг; количеству поросят в 2 мес. - па 1 — 1,5 голову,

У СТ при дозе 100 мл многоплодие повышается na 1 гол.; крупкоплодность на 0,2 кг; молочность на 11,1 кг, масса гнезда в 2 мес. ма 36,9 кг и количество поросят в 2 мес, на 2 головы.

Энтеродон в дозе 10 г способствовал повышению ло сравнению с контролем по многоплодию на 0,5 гол.; массе гнезда в 2 мес. па 4,4 кг, по крупноїїлодности и количеству поросят в 2 мес. показатели оставались одинаковыми, а по молочности — при такой дозе препарата уступает контрольной на 0,1 кг.

Энтеродон в дозе 50 г способствовал повышению многоплодия па 0,7 гол; молочности — 9,8 кг; массе гнезда в 2 мес. — 13 кг, количеству поросят в 2 мес, - на 1 голову.

Инъекционный способ введения препарата (III опытная группа), при дозе 5 мл -получили преимущество над контролем: по многоплодию на 0,2 гол; по круяноялод-ностн на 0,1 кп количеству поросят в 2 мес. на 0,5 гол. Прн инъекционной дозе 10 мл у СТ преимущество !Н опытной труппы над контрольной по многоплодию на 0,2 гол; массе гнезда в 2 мес. - на 2,4 кг; количеству поросят в 2 мес. - иа 0,5 гол., по молочности опытная группа уступает контролю на — 2,6 кг. При дозе 15 мл—все 5 показателей опытной группы превосходят контроль.

В сравнении между воеми опытными группами ДМ-1 самые высокие результаты были получены при использовании экстракта двенадцатиперстной кишки в дозе 100 мл.

Таким образом, для маток ДМ-1 и СТ до оплодотворения можно выявить оптимальные дозы и способы введения кишечных гормонов. Самый высокий показатель у ДМ-1: по ИР у I и III групп <100 мл экстракта и 10 мл инъекционного препарата); у СТ-Ш группа {10 мл икьехшгонно).

S. Экономическая эффективность мероприятий, направленных на повышение продуктивности и естественной резистентности свиней

Анализ экономических данных учебного хозяйства «Донское» свидетельствует о том, что затраты на корм в структуре всех издержек (транспорт, электроэнергия, оплата труда и др. кроме вег. препаратов) составили 43%.

Расходы на получение деловых поросят складываются кз затрат на содержание свиноматок и хряков-производителей, а также из оплаты труда по уходу за поросятами. Дія определения издержек на содержание племенного поголовья мы вычислили стоимость 1 стоимость одной кормовой единицы, которая составила 3,73 руб. Учи* тывая, что затраты на корма в структуре всех издержек занимают 43%, мы рассчитали себестоимость содержания I свиноматки в течение супоросного, подсосного it холостого периодов, до следующего оплодотворения.

Расчет проводили таким образом: от начала одной супоросносги до начала следующей и у ДМ-1 и у СТ в среднем проходило 210 дней данные по ФҐУТ1 учхозу «Донское». Норма кормления для свиноматки 3,8 корм. ел. в сутки. За 210 дней расходуются 798 корм ед. стоимостью 3,73 руб. на сумму 2976,54 руб. Добавив 57% остальных затрат мы получили результат 4262.94 руб. На одного поросенка контрольной группы у СТ приходится: 448,73 руб. (9,5 гол), а на поросенка контрольной труппы ДМ-1 - 532,87 руб. (8,0 год.). Издержки на кормление одного хряка-производителя в течение года как у ДМ-1, так и у СТ составили 365 дней х 3,5 корм ед. х 3,73 руб. н 4765,08 руб. Все затраты соответственно = 4765,08: 43% х 100%= 11081,57. В среднем от каждого хряка СТ за год было получено 400, ДМ-1 - 390 поросят. Затраты на

содержанке и кормление хряков разделили на количество потомков и получили долю одного потомка СТ = 27,70; ДМ-1 = 28,41 руб. Оплата ухода за 1 поросенком составила за 2 мес. подсосного периода 6,0 руС, Таким образом, себестоимость делового поросенка СТ складывается из суммы 448,73 +27,70 +6,0= 482,43; ДМ-1 = 532,87 +■ 28,41 + 6,0 = 567,26 руб. Живая масса дкучмесячного поросенка СТ в контрольной труппе составила в среднем 16,40; ДМ-1 = 17,23 кг. Затраты на получение 1 кг живой массы делового поросенка СТ 482,43 : 16,4 = 29,42; у ДМ-1 » 567,26 : 17,23 *= 32,92 руб. Реализуют поросят населенню по пене 50 руб. за кг. При расчете затрат на дора-шивание и последующий откорм подсвинков учитывали стоимость кормов и ухода за животными, скорость достижения ими живой массы 100 кг. Издержки на одного стокилограммового подсвинка СТ контрольной группы можно представить следующим образом; 482,43 руб. + 3,2 корм. ед. х 3,73 р х 191,7 дн. : 43% х 100% = 5803,67 руб., где; 482,43 руб.- все затрата на выращивание 1 поросенка до двухмесячного возраста,3,2 — корм ед. - среднесуточная норма кормления при дорашивании и откорме, 191,7 дн. - средний период доращивалия и откорма до 100 кг.

Реализационная пена, сложившаяся в II! кварт. 2004 г — 40,00 руб. за 1 кг живой массы убойных животных.

Затраты на выращивание ремонтных свинок и хряков для плеч продажи в целом такие же, как затраты на откорм, за исключением того, что племенной молодняк реализуют при массе о 95 кг, а ? 90 кг.

Цена реалкзашж в 2004 г. дія племенных свиней ЛМ-1 и СТ = 70,00 руб. за 1 кг живой массы. Определив исходные данные, мы провели расчет эффективности применения препаратов (табл. 11).

Затраты на приобретение жилкой фракции препарата на весь период опыта составили 8,600 руб.; на приобретение сухого препарата «Di ттеродон» - 10250 руб.; инъекционная форма препарата кишечных гормонов - 12500 руб.

На группы ДМ-1 и СТ приходится поровну затрат, так как группы были аналогичными. следовательно, в первой группе ДМ-1 и СТ израсходовали по 4300 руб.; во второй группе ДМ-1 иСТ но5125 руб; третьей группе обоих типов-но 6250 руб.

Вычитая из полученной прибыли затраты на приобретение препаратов, получаем окончательный экономический результат: I ДМ-1 = 16223,12 - 4300,00= 11923,12; I СТ™20799,80 - 4300,00- 16499,80; IIДМ-1 - 15651,00-5125,00= 10526.00; ИСТ 14125,20 — 5125,00 = 9000,20; II ДМ-1 =>39064,80 - 6250,00 - 11.20 =>32803,60; Ш СГ - 22783,80 - 6250,00 - 11,20 = 16522,60 руб.

Таблица 11

Расчет экономической эффективности применения дуоленинов

Этапом кческнг показан;.™ I 1 И 1 III | Контроль

ЯМ-1 |СГ (ДМ-1 |СТ |ДМ-1 [СТ ДМ-1 |СТ

Себестоимость, руб:

-ел но; о леливого поросенка 460,7 504.07 507,44 421,95 460 0 7 567,26 482,70

1 кг жиаоА массы -делового торосе*** 26,3« 25.85 29.82 25,92 2).76 29.CS 33,4) 29.43

подсеима массой 100 иг 5447.29 5504.23 5369^6 S456.II 5103,41 5421,63 5658,48 5803,67

-1 кг жиаон ыяссы полсоич-го, убоЛ) 14,47 55.04 53.69 54,56 51,03 54,25 56,5« 18,01

одного плеч. 5171,94 5226,18 5178,01 5326,07 4851.09 3146,53 5380,38 54*2,79

-однод плеч. СЬНККН 4393,84 «4«,07 5047,96 4552,10 4368,42 5102.27 5204,68

Ценя релмыцнн, руб:

дело 60 г о поросенка ■живая МКСА 874.С0 (1Т.«> ««.09 (16,30) «51.00 848.0 (16.96) £ 19,0 [791,00 (16,31) | (15,82) 861.50 (1703) «20.00 (16.40 «г)

•атот плен, хрячм 6« 50,ОТ 6610,00 6625,00 664S.H0 6650.00 16650.00 6600.00 ббЮ.оо

-ол мой плен. С»НН£К 6300.00 6461,00 6300.00 6307,00 6461,00 ¡ 6356,00 6286,00 бзоо.м

Прибыль ог ргадимиии. руб ;

поросенка населению <13.30 зчз,«а 343,93 340,56 397,05 330,93 294.24 337,30

поде пит» 100 кг ->6ой -1447.15 -1504.18 •1369,36 -1456,11 -1108,41 •1426.63 -1654.48 -1803,67

п»ем. хряч*са 14 5«,04 1393.« 1446,99 1318,93 17*4,91 1503,47 1219,62 1127,21

ПДСА1. СВНН*Ч ко»,16 1511,53 1400,10 1259,04 19С3.80 1487.58 1183,73 1095.32

Таким образом, полученные результаты свидетельствуют о том, что:

- с экономической точки зрения применение всех исследованных стимуляторов роста целесообразно, так как экономический аффект на 1 затраченный рубль выше 1 рубля;

- наиболее экономически рациональным является применение инъекционного способа введения кишечных юяопов для повышения прироста живой массы и получения дополнительного приплода у ДМ*), так как оно позволяет получить в 1,90 • 3,63 больший эффект, чем при применении других фракций, а по сравнению с контролем преимущество составило по данной опытной группе 32803,6 руб.;

- использование экстракта кишечных гормонов экономически целесообразнее на свинках СТ, т.к. позволяет получить дополнительно по опытной группе 16300 руб. экономического эффекта по сравнению с контрольной группой, применение инъекции кишечных гормонов для СТ не менее эффективно ~ 16523 руб. по отношению к контролю.

- применение препарата «Эитеродон» с целью стимулирования роста свиней ДМ-1 и СМ-1 экономически менее целесообразно в связи с его малой эффективностью, ко, несмотря на это, экономический эффект от применения данного стимулятора на свиньях ДМ-1 составил около 12, а на СТ ~ 16,5 тыс. руб.

ВЫВОДЫ

1. Наиболее высокими среднесуточными приростами живой массы у животных как степного, так и донского типов за весь период выращивания отличались поросята и подсвинки, которым вводили ииъекнионио дуодснииы пролонгированного действия, они превосходили контрольные группы с двух- до восьмимесячного возраста на 15 -63 г в сутки. Лучшим стимулятором роста у свиней обоих мясных типов является инъекционное введение дуоденинов в обьеме 10 мл.

2. Оптимальными способами введения и дозами кишечных гормонов, обеспечивающими высокую сохранность животных <95 — 98 %) у СТ, вплоть до полугодовалого возраста - 50 мл экстракта перорально. У ДМ-1 с равной эффективностью можно применять хак инъекцию (лоза - 10 мл), так и жидхую (для плюрального введения) фракцию кишечных гормонов в дозе 50 мл. Максимальное превосходство над контролем было в 2 мсс. 11,12%; в 3, 4 и 6 мес, преимущество сохранялось на уровне 9,2%. Жидкая фракция, добавляемая в корм в количестве 100 мл. повышала сохранность животных в период 3*6 мес. на 10,23%

3. В длиннейшей мышце спины у свиней ДМ-1, получавших экстракт дуоденума было больше мышечной ткани на 4,3% чем у контрольных, жировой было меньше на 0,7% соединительной на 5,0%. При использовании "Энтеродона" мышечной ткани было больше на 1,2%, жировой — на 0,2%чем у контрольных трупп; соединительной ткани меиьше на 1,4%. При инъекционном введении препарата на 5,1%; 0,9% больше, чем б контроле, соединительной меньше на 6,0 %. У СТ, получавших экстракт, мышечной ткани больше на 2,3; жировой 6i.no меньше на 0,1 за счет внутри пучкового жира; однако межнучкокого жира больше на 0,8; з соединительной ткани меньше на 1,7%, У группы СТ, получавшей "Энтеродон" мышечной ткани было больше на 4,6; а соединительной меньше на 4,4%. В целом по всем группам - мясо животных, получавших дуоленкны нежнее.

4. Показатели резистентности были выше у молодняка СТ(СМ-1), получавшею дуодениты в жилкой фракции, чем у контрольных. В большей степени это характерно для взрослых животных, у которых различия по бактерицидной активности (в зав и-

симости от гормональной стимуляции) достигают 6Î4, комплементарной активности -5%, отмечен рост комплемента.

5. Увеличение лейкоцитов, эритроцитов и гемоглобина отмечено после инъекции препарата дуоденинов пролонгированного действия у свиней обоих мясных типов. В ходе опыта у животных всех групп наблюдалось возрастание общего белка, уменьшение альбуминов и увеличение у- глобулинов. Установлено, что у поросят, полученных от опытных свиноматок, содержание обшего белка в сыворотке крови в группе 02 мес. было выше, чем до применения кишечных гормонов.

6. Матки СТ, получавшие дуоденины в конце лактации в сравнении с контрольными по показателям фагоцитоза имели более высокие результаты: активных нейтрофилов больше на 1,7%; фагоцитарный индекс в 1,45 микробУлекоцит,; фагоцитарное число на 0,32; фагоцитарная емкость крови в 1,46 х 10*/л. Опытная группа ДМ-1 в конце лактации превосходила контроль по БАСК — на 8,79; ЛАСК - на 6,04; РСК - на 1,74%; но уровню гемагглюгининов - в 0,83 раза. У свиноматок донского типа, получавших экстракт, преимущество над контролем соответственно составило: на 1,594; в 1,51; на 0,48; в 1,25 х 10* мт/л; по ЛАСК на 3,1%; РСК па 0,45%; титру естественных агглютининов в 1,16 раза. Самый высокий показатель у ДМ-1; по ФА у группы, получавшей "Эктсродон" и экстракт двенадцатиперстной кишки. По степному типу наилучшие показатели у маток, получавших экстракт двенадцатиперстной кишки.

7. У свиней обоих типов, получавших перед оплодотворением препарат в форме экстракта, при дозе препарата 20 мл показатели многоплодия выше контрольных на 0,50,8 гол.; крупноплодности для обоих типов - на 0,1 кг; молочности на 0,2 и 4,4 кг соответственно; массе гнезда в 2 мес., у ДМ-1 на 0,6 кг больше, а у СТ преимущества нет. При до)е 50 мл у ДМ-1 по многоплодию, крупноплодности, количеству поросят в 2 мес. показатели не отличаются от контрольных. По молочности у ДМ-1 на 2,3 кг, массе гнезда в 2 мес. - на 19 кг больше. У СТ по многоплодию на 0,7 голов; молочности - 3,6 кг; по массе гнезда в 2 мес. на 23,5 кг больше по сравнению с контрольной группой. При введении препарата инъекционным способом в дозе 5 мл - все показатели превышают контроль. Наиболее высокие показатели у СТ - при инъекционном введении в дозе 15 мл. Лучшим способом применения свиноматкам ДМ-1 является инъекционный способ, так как при дозе препарата 10 мл получены самые высокие показатели - 11,0; 1,0; 63,5; 180,2; 11,0. Препарат «Энтсродон» дат положительные результаты только но массе гнезда у СТ на 13,0 и ДМ-1 — 30,3 кг.

8. Опытная группа ДМ-1, получавшая кишечные гормоны ииъекшонно в конце лактации превышала контрольную по следующим показателям: многоплодию на 12,2;

молочности на 5,2; количеству поросят в 2 мес. на 15,7; массе гнезда в 2 мес. на 50,1%. КПВК выше на 13,3% (ч-15,6 баллов). По крупномлодностн - показатели на одном уровне, У СТ - аналогичная закономерность.

9, Дополшпельидя прибыль от реализации одного поросенка ДМ-1, получавшего препарат в внле экстракта в опытной гр> ппе состааила 119,06; одного подсвинка, выращенного до 100 кг —211,23; одного племенного хрячка - 258,44 и племенной свинки — 222,43 руб. Общая сумма прибыли в I группе ДМ-1 в пересчете на 20 голов каждой половозрастной группы составляет 16223,2 руб.

10. Экономическая эффективность использования биологических стимуляторов для повышения продуктивности свиней зависит от их стоимости. У свиней ДМ-1 наибольший экономический эф||*скг дзет применение инъекционная форма препарата. У свиней СТ наибольшую прибыль на 1руб. затрат можно получить при использовании иныжционного введения и применения жидкой фракции с кормом. Применение сухой фракции менее целесообразно из-за низкого влияния на откормочные и мясные качества.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ;

1. Для увеличения производства свинины и улучшения ее качества при выращивании свинок ДМ-1 использовать жидкую фракцию дуоленинов в дозе 50 мл, смешивая ее с питьем или кормом, 'по позволит повысить следующие показатели: среднесуточные приросты живой массы на откорме - на 53 г, массу туши - на 5,2; задней трети полутуши - на 0,3 кг, то лишку шпика снизить в среднем на 1,1 мм.; у свиноматок КПВК увеличить на 13.3"о. Инъекционное введение препарата дуоленинов пролонгированного действия также эффективно, но себестоимость препарата более высока.

2. Для ремонтных и откормочных свинок СТ лучшим является инъекционное введение кишечных гормонов в дозе 10 мл внутримышечно, благодаря которому увеличиваются: среднесуточные прирост массы на откорме - на 31 г, масса туши - на 5,0; задней трети полутуши • на 0,2 кг., воспроизводительные качества (по КПВК) на 27,1%.

3. С нелью повышения воспроизводительных качеств маток 2-Зх летнего возраста целесообразно применять дуолсиикы: маткам СГ и ДМ-1 до оплодотворения в инъекционной форме 2 раза с интервалом 3 дня в дозе 10 мл или жидкую фракцию препарата с питьем в объеме 50 мл в лень.

4. В лабораторных исследованиях использовать модифицированный нами метол определения бактерицидной активности сыворотки крови.

Список работ, опубликованных по теме лнссертщщи;

1. Федюк H.H. Имчунореактнвность и неснецифнческие защитные факторы организма поросят при использовании формолвакцнны против сальмонеллеза / В.В. Федюк, Е.И. Федюк, М.Н. Обухов / Диагностика, профилактика и лечение при инфекционных болезнях сельскохозяйственных животных. — п. Персиаиовский, 2000. - с. 30-31,

2. Федюк Е.И Продуктивность и резистентность свиней при использовании дуолени-нов. Крыштоп H.A., Федюк В.В., Федюк Е.И. // Перспективы развития свиноводства на Дону, материалы областной научио-прзктическоП конференции, январь, 2001. - п. Персиаиовский. 2001. - с. 31-32.

3. Федюк ЕЛ. Неспецифическая резистентность свиней новых мясных типов при использовании дуолейинов / Л.И.Бараников, Е.И. Федюк / Итога НИР Дои ГЛУ за 19962000 гг., материалы и д\-ч но-практической конференции, февраль, 2001. — и. Персиаиовский, 2001. -с. 89.

4. Федюк Е.И. Воспроизводительные качества хряков СМ-1, КБ и CK при различных условиях неспецифической резистентности / В.В. Федюк, Е.И. Федюк, Е.Л. Крыштоп, М.Н, Обухов // Итоги научно-н сследоватсл ьской работы Дон ГАУ за 1996-2000 гг., материалы научно-практической конференции, февраль, 2001. - п. Персиаиовский, 2001.-с. 89 - 90.

5. Федюк Е.И, Продуктивность свиней ДМ-1 н CT при использовании экстракта желез тонкого отдела кишечника / Е.И. Федюк // Актуальные проблемы производства свинины, материалы десятого заседания Межвузовского координационного совета по свиноводству и Республиканской научно-производственной конференции 28-29 мая 2001 г. — п. Персиаиовский, 2001. - с. 105-106.

6. Федюк Е.И. Экологически чистый биопрепарат - «Энтеродопя / Е.И. Федюк / Актуальные проблемы экологии в сельскохозяйственном производстве, материалы молодежной научной конференции 27-28 ноября 2001 г. - п. Персиаиовский, 2001 - с. 65.

7. Федюк Е.И, Естественная резистентность свиней / В.В. Федюк, Е.И. Федюк, М.Н. Обухов // Акутальныс проблемы пр-ства свинины в Российской Федерации, материалы одиннадцатого заседания Межвузовского коорлинаикоиного совета но свиноводству и Республиканской нам но-производственной конференции 28-29 мая 2002 г. — п. Персиаиовский, 2002, - с. 62.

8. Федюк Е.И. Способ определения бактерицидной активности сыворотки крови сельскохозяйственных жиротных / В.В. Федюк, Е.И. Федюк, МА. Афанасьев / Патент на

изобретение № 2189040. - Москва, 2002. - 12 с.

9. Федюк Ell. Новые способы исследования естественной резнете imiocm с.-х. животных / В.В. Федадк, ЕЛ. Федюк, М.Н. Обухов, В.И, Михеев // Проблемы развития аграрного сектора экономики и пути их решения; материалы Республиканской науч-но-практич конференции, посвященной памяти известных ученых ДонГЛУ. - пос. Персиановский, 2003. - С. 57-58.

10, Федюк Е.И. Влияние скорости роста, возрастай живой массы свиноматок на скороспелость потомства / В.И. Михеев, Е.И. Федюк // Скороспелость с.-х. животных и пути ее совершенствования; материалы Международной научно-производственной конференции. - Краснодар, 2003. - С. 76-77.

11, Феям к Е.И. Применение биологически активных препаратов, повышающих естественную резистентность свиней / В.В, Федюк, Е.И, Фелюк, М.Н. Обухов // Проблемы развития аграрного сектора экономики и пути их решения, материалы республиканской научно-практической конференции. — п. Перепало веки й, 2003, — с. 5S,

12. Федюк Е.И. Продуктивность первоо поросо к в зависимости от их скороспелости / В.И. Михеев, В.Ü. Федюк, Е.И. Федюк // Стратегия развития АПК: технологии, экономика, переработка, управление; материалы Международной научно-практической конференции 2-6 февраля 2004 г.-пос, ПерснановскиП, 2004. - С. 54-55.

ФЕДЮК ЕЛЕНА ИВАНОВНА

ПРОДУКТИВНОСТЬ И ЕСТЕСТВЕННАЯ

РЕЗИСТЕНТНОСТЬ СВИНЕЙ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ДУОДЕНИНОВ

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Подписано в печаль 22.11.2004г.

Печать оперативная.

Заказ№121. Тираж 100экз. Усл.печлист - 1.

Типография Донского госагроуниверситепя Донской государственный аграрный университет 346493, пос. Перснановскмй Октябрьский район, Ростовская обл.

»2* 7 6 2