Продуктивность гусей шадринской породы при использовании в комбикормах повышенных дозировок витаминов

Дорофеева, Анжелика Сергеевна

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Продуктивность гусей шадринской породы при использовании в комбикормах повышенных дозировок витаминов
ВАК РФ 06.02.10, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Продуктивность гусей шадринской породы при использовании в комбикормах повышенных дозировок витаминов"

005000884

На правах рукописи

ДОРОФЕЕВА Анжелика Сергеевна

ПРОДУКТИВНОСТЬ ГУСЕЙ ШАДРИНСКОЙ ПОРОДЫ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ В КОМБИКОРМАХ ПОВЫШЕННЫХ ДОЗИРОВОК

ВИТАМИНОВ

06.02.10 - частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

1 7 НОЯ 2011

Курган-2011

005000884

Работа выполнена в Федеральном государственном бюджетном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Курганская государственная сельскохозяйственная академия им. Т.С. Мальцева»

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Суханова Светлана Фанлевна

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Ведущая организация: ФГБОУ ВПО «Башкирский государственный аграрный университет»

Защита диссертации состоится «¿79 » ^г/с^^р 2011 г в /У часов на заседании диссертационного совета Д 220.039.01 при ФГБОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С. Мальцева», 641300, Курганская область, Кетовский район, с. Лесниково, www.ksaa.zaural.ru

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГБОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С. Мальцева».

Овчинникова Людмила Юрьевна

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Синько Анна Яковлевна

Автореферат разослан

2011 г.

Ученый секретарь диссертационного совета

Г.С. Азаубаева

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Государственной программой развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008 - 2012 годы отмечено, что рост продукции сельского хозяйства должен быть обеспечен за счет наращивания генетического потенциала продуктивности российского животноводства и ускоренного создания соответствующей кормовой базы (Аграрная наука..., 2011; Н. Владимирова, 2011; Росптицесоюз: стратегия..., 2011).

Одним из источников высококачественных продуктов питания является гусеводство - доступная, мало затратная, скороспелая отрасль, с большим выходом продукции и экономически выгодная. Однако у птиц часто наблюдается дефицит целого ряда витаминов, чему способствует несбалансированное и неполноценное кормление, нарушение пищеварения и воздействие различных стрессов. Особенно актуальна эта проблема в промышленном птицеводстве, когда при большой плотности посадки на относительно малых площадях птица подвергается постоянному воздействию стрессогенных факторов (В.М. Коден-цова и др., 2010; В. Фисинин, И. Егоров, 2011).

В связи с этим проблема по использования различных дозировок витаминов в комбикормах гусей имеет научное и практическое значение.

Исследования выполнены в рамках Межведомственной координационной программы «Птицеводство» по разделу 02.02. «Оценить эффективность новых и нетрадиционных кормовых средств, биологически активных и минеральных веществ в комбикормах для птицы» на 2006 - 2010 г.г., а также в соответствии с тематикой ФГБОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия» (№ гос.регистрации 01.2.006.08123).

Цель и задачи исследований.

Целью работы является повышение продуктивности гусей шадринской породы за счет использования увеличенных дозировок витаминных препаратов.

В задачи исследований входило:

- разработать рецепты комбикормов с увеличенной дозой витаминов А, Е и С для родительского стада и молодняка гусей шадринской породы;

- определить влияние повышенных дозировок витаминов на яичную продуктивность и качество инкубационных яиц гусынь родительского стада;

- установить гематологические показатели гусынь и гусят, потреблявших комбикорма с повышенными дозами витаминов;

- выявить влияние витаминных препаратов на мясную продуктивность, качество мяса и химический состав мышечной ткани гусят;

- рассчитать экономические показатели использования повышенных доз витаминных препаратов в комбикормах родительского стада и молодняка гусей.

Научная новизна. Разработаны и научно обоснованы рецепты комбикормов с увеличенными дозировками витаминов А, Е и введением витамина С для гусей; доказано их положительное влияние на продуктивные качества и физиологическое состояние гусынь родительского стада и молодняка шадринской породы.

Практическая значимость работы. Применение различных дозировок витаминов А, Е и С позволило увеличить валовой сбор яиц на 2,5 - 7,5 %, яйценоскость на среднюю гусыню - на 1,5 - 6,2, сохранность взрослого поголовья - на 2,0 - 2,7, выход инкубационного яйца - на 0,5 - 0,8, вывод молодняка - на 1,2 -2,6, и уровень рентабельности - на 3,8 - 9,5 %.

Использование витаминных препаратов в составе комбикормов для гусят позволило увеличить валовой прирост - на 5,5 - 7,1 %, выход потрошеной тушки - на 1,3 - 2,2, выход мяса в потрошеном виде - на 4,0 -11,1, сохранность поголовья - на 0,8 - 1,2, снизило расход комбикорма на 1 кг прироста - на 0,5 - 1,3 и увеличило рентабельность производства мяса гуся на 5,4 - 7,1 %.

Результаты исследований внедрены в ООО Племенной завод «Махалов» (ранее ООО «Катайский гусеводческий комплекс» Курганской области).

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и получили положительную оценку на региональной (Курган, 2009), межрегиональ-

ной (Воронеж, 2009) и международных научно-практических конференциях (Барнаул, 2008; Санкт - Петербург, 2008; Троицк, 2008,2010; Курган, 2009,2010,2011).

Основные положения, выносимые на защиту:

- рецепты комбикормов с включением витаминных препаратов для родительского стада и молодняка гусей шадринской породы, обеспечивающие интенсивный рост, высокую продуктивность и сохранность птицы;

- результаты инкубации, качество инкубационных яиц, полученных от гусынь, потреблявших различные дозировки витаминов;

- результаты изменения живой массы и сохранность молодняка гусей;

- химический состав мышечной ткани гусят;

- изменение гематологических показателей у родительского стада и молодняка гусей, потреблявших витаминные препараты;

- экономические показатели использования повышенных дозировок витаминов при производстве гусиных инкубационных яиц и мяса гуся.

Публикация результатов исследования. По результатам исследований опубликовано 15 печатных работ, которые отражают основное содержание диссертации, в том числе три в ведущих рецензируемых научных журналах «Аграрный Вестник Урала» и «Сибирский Вестник сельскохозяйственной науки», рекомендованных ВАК РФ.

Структура и объем работы. Диссертационная работа изложена на 167 страницах компьютерного текста, состоит из введения, обзора литературы, описания материала и методик исследований, результатов исследований и их обсуждения, выводов и предложений производству, библиографического списка, включающего 274 источника, из них 35 зарубежных авторов. Работа иллюстрирована 24 таблицами, 5 рисунками и 12 приложениями.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Научно-хозяйственные опыты и производственная апробация результатов исследований были проведены в 2008 - 2011 гг. в условиях ООО «Племенной завод «Махалов» (ранее ООО «Катайский гусеводческий комплекс» Курганской

области) на 5500 головах родительского стада (возраст гусынь 3 года) и молодняке (3250 голов) гусей шадринской породы (рисунок 1).

Гусынь и гусят распределяли в пять групп по принципу сбалансированных групп. Программа выращивания гусят включала 2 периода: стартовый (с 1 по 4 неделю выращивания) и финишный (с 5 по 8 неделю). Птица контрольной группы получала: гусыни - полнорационный комбикорм ПК-30-1, с использованием премикса П-1-2; молодняк гусей - стартовый и финишный комбикорм с пре-миксом П 33-1- 89, 1 опытной - премикс с двукратным увеличением дозы витамина А (20 млн. МЕ/т комбикорма), 2 опытной - премикс с двукратным увеличением дозы витамина Е (20 г/т комбикорма), 3 опытной - премикс с включением витамина С (50 г/т комбикорма), 4 опытной - премикс с комплексом витаминов А, Е и С в дозировке 1,2 и 3 опытных групп. В качестве витаминных добавок применялись следующие препараты: Микровит А супра 1000, с активностью 1 млн МЕ в 1 г, Лутавит Е 50, активность 50% и аскорбиновая кислота с активностью 90%.

Условия содержания во всех группах были одинаковые. Комбикорма по питательности соответствовали нормам, рекомендованным ВНИТИП (2006).

В биохимической лаборатории СибНИПТИЖа (г. Новосибирск) изучался макро- и микроэлементный, витаминный, амино- и жирнокислотный состав мышечной ткани гусят. Зоотехнические и физиологические исследования проводились в лаборатории кафедры стандартизации, сертификации и товароведения ФГОБУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.СМальцева».

Количество снесенных гусынями яиц учитывалось ежедневно, с выявлением пригодных для инкубации. Биологический контроль провели для определения качества яиц, контроля за эмбриональным развитием птицы, анализа результатов инкубации и оценки выведенного молодняка - по методикам ВНИТИП (Л.Ф. Дядичкина и др., 2001,2004,2006).

. ГУСЕЙ ШАДРИНСКОЙ ПОРОДЫ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ В КОМБИКОРМАХ ПОВЫШЕННЫХ ДОЗИРОВОК ВИТАМИНОВ

Научно-хозяйственный и физиологический оныт на родительском стаде гусей, п = 1500

Научно-хозяйственный и физиологический

опыт на гусятах, п=1250

___

■

Контрольная группа ОР

1 опытная

ОР+ увеличение витамина А (100%)

2 опытная

ОР+ увеличение витамина Е (100%)

3 опытная

ОР+ включение витамина С (50г/т)

4 опытная

ОР+ комплекс витаминов А,ЕиС

Рисунок 1 - Схема основных направлений исследований

Морфологические и физико-химические показатели яиц оценивали путем выборочной контрольной пробы из партии яиц - по методикам, описанным ВАСХНИЛ (Л.Н. Агеева и др., 1981) и ВНИТИП (B.C. Лукашенко и др., 2001).

Взвешивание гусят проводили индивидуально (по 50 голов из каждой группы). В конце выращивания гусят проводили убой и анатомическую разделку тушек с целью выявления влияния витаминных препаратов на мясную продуктивность гусей - по методикам, описанным ВАСХНИЛ (Л.Н. Агеева и др., 1981) и ВНИТИП (B.C. Лукашенко и др., 2001). Сохранность поголовья определяли учетом падежа гусей за весь период эксплуатации или выращивания птицы. Полноценность кормления и состояние здоровья птицы изучалось по составу крови (Н.А.Осипова и др., 2003).

Экономические показатели рассчитывали на основе результатов экспериментов, себестоимости и затрат кормов, данных продуктивности гусей (Методика определения..., 1980). Полученный в опытах цифровой материал подвергли биометрической обработке с использованием программы Microsoft Excel. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 3. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВИТАМИННЫХ ПРЕПАРАТОВ В КОМБИКОРМАХ РОДИТЕЛЬСКОГО СТАДА ГУСЕЙ 3.1 Кормление 1усынь. Уровень концентрации обменной энергии в комбикорме составлял 1,071 МДж, или 256 ккал, сырого протеина -16,84%, сырой клетчатки - 6,61, линолевой кислоты -1,79, общего фосфора - 0,74, кальция - 1,62 %.

3.2. Продуктивность гусынь. От гусынь, получавших в составе премикса витамин С, было получено больше яиц за продуктивный период, в сравнении с контрольной на 7,49%, с опытными - на 4,94 - 20,06%. Яйценоскость на среднюю несушку была минимальной в группе, получавшей комплекс витаминов (23,37 шт), в сравнении с контрольной меньше на 10,39%, а с опытными - на 7,23 - 15,63%. Следовательно, наилучшей яичной продуктивностью характеризовались гусыни, потреблявшие в составе премикса витамин С. Использование комплекса витаминов не оказало положительного результата.

3.3. Качество гусиных инкубационных яиц приведено в таблице 1.

Таблица 1 - Результаты комплексной оценки качества яиц (х±5х)

Показатель Группа

контроль 1 опытная 2 опытная 3 опытная 4 опытная

Масса яйца, г 158,42± 4,36 164,70± 2,52 165,24± 3,55 173,78± 3,45» 178,32± 1,64"

Плотность яйца^/см" 1,102±0,01 1,102±0,01 1,103±0,01 1,112±0,01* 1,096±0,01

Индекс формы яйца, % 65,96± 0,56 67,71± 0,92 66,55± 1,06 65,70± 0,65 62,42± 0,40***

Толщина скорлупы, мм 0,466± 0,004 0,468± 0,008 0,515 ±0,019* 0,522 ±0,011* 0,418 ±0,006***

Содержание каротиноидов, мкг/г 17,13± 0,67 18,93± 1,67 18,85± 0,91 19,17± 0,63 16,30± 0,32

Единица Хау 80,92±1,00 81,21±1,80 84,34±3,36 86,04±5,86 79,20±2,45

Где здесь и далее *Р<0,05 **Р<0,01 ***Р<0,001

Масса яиц у гусынь опытных групп, была больше, по сравнению с контрольной на 3,79 - 12,56%. Яйцо гусынь контрольной и 1 опытной группы, практически не отличалось по толщине скорлупы, а у гусынь 2 и 3 опытных групп данный показатель больше, по сравнению с контрольной, на 10,52 и 12,02% (Р<0,05) соответственно. Гусыни контрольной, 1, 2 и 3 опытных групп не имели достоверной разницы по индексу формы, а у гусынь 4 опытной данный показатель был достоверно (Р<0,001) меньше. У гусынь получавших комплекс витаминов, яйца имели максимальную массу и при меньшей плотности, отличались меньшей толщиной скорлупы на 10,30% (Р<0,001), содержанием каратиноидов - на 4,85% в сравнении с контрольной. Использование повышенных доз витамина А и Е в комбикормах гусынь не оказало достоверного влияния на качество яиц, витамин С влиял положительно, а комплекс витаминов - отрицательно.

3.4. Анализ результатов инкубации показал, что вывод гусят в опытных группах был в среднем больше на 1,74% в сравнении с контрольной. Число неоплодо-творенных яиц было минимальным в 3 опытной группе (2,59%), что меньше, по сравнению с контрольной, на 3,44%, с опытными - на 0,86 - 1,80%. Яйца с «кровяным кольцом» были минимальным видом брака во всех группах. Число «задохликов» и калек между группами значительно не отличалось и в среднем составило 6,39 и 3,68% соответственно. После инкубации от гусынь 3 опытной группы было

получено больше кондиционного молодняка, чем в контрольной на 12,37% и на 7,33, 11,62 и 23,58%, в сравнении с 1,2 и4 опытными, соответственно.

3.5. Морфологические и биохимические показатели крови у гусынь представлены в таблице 2.

Таблица 2 - Морфобиохимические показатели крови гусынь (х+Бх)

Показатель Группа

контрольная 1 опытная 2 опытная 3 опытная 4 опытная

Пик яйцекладки

Эритроциты, X 1012/л 2,75±0,20 2,93±0,10 3,33±0,23 2,69±0,14 2,76±0,16

Гемоглобин, г/л 151,60 ±7,25 169,20 ±5,89 178,80 ±5,31* 174,80 ±6,41* 147,20 ±4,36

Цветной показатель 1,68±0,13 1,73±0,06 1,65±0,13 1,98±0,16 1,63±0,12

Общий белок, г/л 59,65±2,32 65,57±4,00 60,00±1,70 66,36±1,2* 61,02±2,67

Кальций, ммоль/л 4,64±0,45 5,81±0,36 4,46±0,30 6,01±0,60 6.85±0.76*

Конец яйцекладки

Эритроциты, X Ю12/л 2,74±0,16 2,73±0,13 2,76±0,13 2,95±0,15 2,75±0,14

Гемоглобин, г/л 122,36 ±2,74 133,38 ±4,87 123,93 ±5,09 153,84 ±3,43*** 120,79 ±4,76

Цветной показатель 1,36±0,10 1,48±0,10 1,35±0,04 1,58±0,09 1,33±0,08

Общий белок, г/л 61,13±1,29 64,01±1,87 61,88±1,67 66,98±1,46* 68,29±2,54*

Кальций, ммоль/л 5,46±0,26 6,17±0,19 5,90±0,33 6,44±0,22* 6,93±0,22**

В середине продуктивного периода содержание гемоглобина у гусынь 1,2 и

3 опытных групп было практически на одном уровне и в среднем составило

176,80 г/л, что больше на 16,62% (Р<0,05), в сравнении с контрольной. У гу-

сынь всех групп возросла интенсивность тканевого дыхания. Содержание об-

щего белка больше у гусынь 3 опытной группы, по сравнению с контрольной,

на 11,45% (Р<0,05), в 1, 2 и 4 опытных группах - на 2,30, 0,59 и 9,92% соответ-

ственно. Уровень кальция больше в опытных группах, по сравнению с кон-

трольной на 25,22 - 47,63% (Р<0,05). Гусыни, потреблявшие витамин С, отличались более интенсивным обменом веществ.

3.6. Экономические показатели использования витаминных препаратов

в комбикормах гусынь родительского стада. Большее число яиц за период продуктивности было получено от гусынь 3 опытной группы (8,28 тыс.шт), в сравнении с контрольной на 7,67%, с 1 опытной - на 4,94, со 2 опытной - на 10,70 и с 4 опытной - на 20,17%. Расход комбикорма на производство 1000 шт. яиц

был меньше у гусынь 3 опытной группы (920,22 кг), в сравнении с контрольной, на 6,80% и на 4,15 -17,64%, чем опытных. Уровень рентабельности в 1 и 2 опытных групп значительно не отличался и в среднем составил 11,79%, что больше, по сравнению с контрольной на 4,34%. Разница в уровне рентабельности между 3 опытной группой и контрольной составила 9,54%.

Следовательно для повышения продуктивности и улучшения качества инкубационного яйца более эффективно использовать в составе премикса для гусынь родительского стада витамин С.

4. ВИТАМИННЫЕ ПРЕПАРАТЫ В КОМБИКОРМАХ ГУСЯТ

4.1. Кормление гусят. Комбикорма для гусят всех групп по содержанию питательных и минеральных веществ, а также энергии в 100 г комбикорма не отличались и соответствовали требованиям ВНИТИП (2006). Гусята потребляли комбикорма с содержанием 1,15 и 1,26 МДж обменной энергии, сырого протеина - 19,68 и 17,37%, сырой клетчатки - 4,22 и 4,49, кальция - 1,03 и 1,07, общего фосфора - 0,76 и 0,96 натрия 0,09 и 0,10 % соответственно в стартовый и финишный периоды.

4.2. Динамика живой массы гусят приведена в таблице 3.

Таблица 3 - Динамика живой массы гусят, г (х±8х)

Возраст, дней Группа

контрольная 1 опытная 2 -опытная 3 опытная 4 опытная

1 100,20±1,50 100,24±1,57 100,26±1,47 100,22±1,54 100,28±1,48

28 2078,68± 24,38 2190,78± 25,84** 2131,06± 23,90 2152,80± 22,65* 2104,22± 22,94

42 3276,16± 33,53 3459,50± 32,74*** 3379,40± 31,53* 3407,10± 33,81** 3325,10± 35,90

56 4335,24± 44,47 4612,50± 49,45*** 4478,62± 39,69* 4546,40± 43,85*** 4412,70± 48,02

Валовой прирост 4235,04± 44,55 4512,26± 49,50*** 4378,36± 39,84* 4446,18± 43,71*** 4312,42± 48,04

Ср.сут. прирост 70,58±0,74 75,20±0,83*** 72,97±0,66* 74,10±0,73*** 71,87±0,80

Установлено, что валовой и среднесуточный прирост были максимальны гусят 1 опытной группы - 4512,26 и 75,20 г соответственно. Показатели живой массы гусят, среднесуточный и валовой приросты были лучшими у групп, по-

лучавших увеличенную дозу витаминов А и С. Живая масса гусят, потреблявших комплекс витаминов А, Е и С практически не превышала контроль.

4.3. Морфологические и биохимические показатели крови у гусят. У молодняка 1 и 3 опытных групп отмечены ярко выраженные метаболические процессы. Так, число эритроцитов у гусят данных групп было больше, по сравнению с контролем на 3,86 и 10,04%, содержание гемоглобина - на 21,50 и 15,94% (Р<0,01), цветной показатель - на 16,13 (Р<0,01) и 5,16% соответственно. С наступлением интенсивного роста значительно снижался общий белок и азот у гусят всех групп: в контрольной на 56,14 и 55,76%, в 1 опытной - на 68,24 и 67,65, во 2 - на 58,53 и 58,12, в 3 - на 60,21 и 59,65, и в 4 - на 58,59 и 58,11% соответственно. Одновременно снижалось и содержание продуктов белкового распада (остаточный азот). Наиболее интенсивный рост в середине выращивания отмечен у молодняка, потреблявшего повышенную дозировку витамина А.

4.4. Мясная продуктивность гусят. Результаты убоя гусят представлены в таблице 4.

Таблица 4 - Убой и анатомическая разделка гусят, г (х±Бх)

Показатель Группа

контрольная 1 опытная 2 опытная 3 опытная 4 опытная

Масса потрошеной тушки 2588,6± 48,68 2864,Ot 58,53* 2773,6± 62,14 2830,0± 31,90* 2708,6± 63,43

Выход потрошеной тушки, % 59,78± 0,55 61,99± 0,17* 61,87± 1,01 61,97± 0,12* 61,04± 0,71

Масса съедобных частей тушки 2238,0± 61,50 2437,6± 37,74* 2358,6± 47,08 2431,6± 31,32* 2249,6± 48,12

Масса всех мышц: 1130,0± 20,31 1337,3± 39,07** 1267,3± 41,48* 1289,6± 10,33** 1250,3± 20,84*

в.т.ч. грудных 304,00± 18,04 380,67± 5,81* 364,00± 14,42 372,00± 8,72* 347,33± 9,33

бедренных 252,67± 5,93 310,00± 12,17* 282,67± 25,15 298,00± 16,04* 276,33± 15,96

Масса потрошеной тушки гусят контрольной группы была меньше опытных на 9,61% (Р<0,05), 6,67, 8,53 (Р<0,05) и 4,43% соответственно, а выход потрошеной тушки в опытных группах на 1,26 - 2,21 % больше, чем в контроле. По массе съедобных частей тушки гусята контрольной группы уступали 1 и 3 опытной на 8,19% (Р<0,05) и 7,96% (Р<0,05) соответственно. Масса грудных и

бедренных мышц гусят контрольной группы была меньше соответственно на 20,14 и 18,49% (Р<0,05); 16,48 и 10,61; 18,28 и 15,21 (Р<0,05); 12,48 и 8,56%, в сравнении с опытными. Таким образом, использование повышенной дозировки витамина А и введение в комбикорма витамина С способствовало увеличению мясной продуктивности гусят.

4.5. Химический состав мышечной ткани гусят представлен в таблице 5. Таблица 5 - Химический состав (%) мышц гусят (х±5х)

Показатели Группа

контрольная | 1 опытная | 2 опытная | 3 опытная | 4 опытная

Грудные мышцы

Влага 75,82±0,63 74,70±0,36 73,82±0,90 74,73±0,40 75,83±0,24

Жир 5,39±0,57 3,99±0,08 4,07±0,33 5,25±0,23 5,77±0,53

Белок 15,26±0,45 15,55±0,34 15,85±0,68 16,26±0,91 15,53±1,04

Зола 0,83±0,03 0,90±0,03 0,90±0,04 0,82±0,02 0,85±0,01

Бедренные мышцы

Влага 72,97±0,40 73,75±0,47 72,07±0,43 71,15±0,90 72,59±0,43

Жир 7,48±0,67 7,49±0,14 8,71±1,24 8,91±0,42 9,15±0,49

Белок 15,24±0,23 14,67±0,21 15,33±0Д7 15,90±1,21 14,31±0,22

Зола 0,94±0,03 0,83±0,05 0,92±0,03 0,98±0,03 0,91 ±0,02

Нами отмечено снижение влаги в мышечной ткани гусят, потреблявших витаминные препараты в повышенных дозировках. В бедренных мышцах гусят опытных групп было отложено больше жира, чем в грудных на 2,09% - 4,64 %. Грудные мышцы по содержанию белка превосходили бедренные на 0,02%; 0,88; 0,52; 0,36 и 1,22% соответственно в контрольной и опытных группах. Вероятно, введение повышенных дозировок витаминов в комбикорма гусят способствовало лучшему синтезу белка в организме гусят опытных групп, на что указывает большее его отложение в грудных мышцах.

По содержанию минеральных элементов мышечная ткань подопытных гусят практически не различалась. Однако использование повышенной дозировки витамина А способствовало увеличению уровня фосфора и железа, а введение в состав комбикорма витамина С - железа.

Изучение аминокислотного состава мышечной ткани (рисунок 2), показало, что незаменимых аминокислот было больше в грудных мышцах гусят 3 опытной группы, а уровень заменимых аминокислот значительно не отличался.

г 30

0 заменимые (грудные) заменимые (бедренные)

я*

еиг

Ш незаменимые (грудные) □ незаменимые (грудные)

Рисунок 2 - Содержание аминокислот в мышцах гусят, г Соотношение незаменимых аминокислот к заменимым больше в грудных мышцах гусят 1, 2 и 3 опытных групп по сравнению с контрольной в среднем на 17,27%. Уровень незаменимых аминокислот в бедренных мышцах был больше у гусят 3 опытной группы по сравнению с контрольной на 6,42%, 1, 2 и 4 опытной - на 1,49, 0,09 и 3,17% соответственно. Соотношение аминокислот в 1, 2 и 3 опытных группах практически не отличалось и в среднем составило 1,03, что больше, чем в контроле на 7,29%.

Введение витаминов в повышенных дозировках не оказывало достоверного влияния на их уровень в мышечной ткани гусят, за исключением витамина А. Скорее всего, это связано с тем, что витамин А, один из немногих витаминов, который имеет способность накапливаться в организме.

Уровень незаменимых жирных кислот (рисунок 3) больше у гусят 2 опытной группы по сравнению с контролем на 18,64%, и на 15,51, 9,72, 10,06%, чем в 1, 3 и 4 опытных соответственно. Отношение незаменимых жирных кислот к заменимым составило 14,63, 14,28, 15,71,15,02 и 15,65% в контрольной и опытных.

В бедренных мышцах уровень незаменимых жирных кислот был больше у гусят 2 опытной группы по сравнению с контролем на 10,99%, и на 13,54, 4,23, 5,92%, чем в опытных. Отношение незаменимых жирных кислот к заменимым составило: в контрольной группе 15,64%, 1 опытной - 15,60, 2 опытной - 16,39, 3 опытной - 15,27 и 4 опытной - 16,09%.

¿г

г*

заменимые (грудные) заменимые (бедренные)

■ незаменимые (грудные) Ш незаменимые (грудные)

Рисунок 3 - Содержание жирных кислот в мышцах гусят, г

Следовательно, использование повышенных дозировок витаминов А и Е, а так же введение в состав комбикорма витамина С оказало положительное влияние на химический состав мяса гусят.

4.6. Эффективность использования витаминных препаратов в комбикормах гусят. Введение в комбикорма для гусят дополнительных дозировок витаминов повлекло за собой увеличение общего прироста живой массы на 7,13, 3,88, 5,53 и 1,87% по сравнению с контролем. Уровень рентабельности производства гусиного мяса в контроле составил 7,21 %, что в сравнении с 1, 2 и 3 опытной группой меньше на 7,12, 5,36 и 6,44%. Введение дополнительных дозировок витаминов в комбикорма для гусят способствовало снижению расхода корма на единицу продукции, увеличению прироста живой массы и прибыли, что позволило повысить уровень рентабельности производства мяса гуся в среднем на 6,31 %.

5. Производственная апробация результатов исследований по использованию витаминных препаратов в составе комбикормов для родительского стада гусей шадринской породы была проведена на базе ООО «Племенной завод «Ма-халов». Было сформировано 2 группы гусынь - по базовому варианту (контрольная) и новому (опытная) по 2000 голов в каждой. Гусыни контрольной группы получали полнорационный комбикорм, опытной - комбикорм, в состав которого ввели витамин С в дозе 50 г/т, что позволило повысить яйценоскость на 3,85 %,

выход инкубационного яйца - на 1,20 %, вывод молодняка - на 2,20 %, сохранность взрослого поголовья - на 1,10 %, снизить расход комбикорма на 1 голову -на 0,26 %, на производство 1000 шт. инкубационных яиц - на 3,95%. Уровень рентабельности производства суточных гусят увеличился на 6,93 %.

Результаты научно-хозяйственного опыта по использованию витаминных препаратов в составе комбикормов для гусят апробированы на базе ООО «Племенной завод «Махалов». Выращивание гусят провели в течение 63 дней. Было сформировано 2 группы гусят - по базовому варианту (контрольная) и новому (опытная) по 1000 голов в каждой. Гусята контрольной группы получали полнорационный комбикорм, опытной - комбикорм, в состав которого ввели пре-микс с двукратным увеличением дозы витамина А (20 млн. МЕ/т комбикорма), что позволило повысить валовой прирост - на 4,07 %, выход потрошеной тушки - на 1,10 %, выход мяса в потрошеном виде - на 6,00%, сохранность поголовья -на 0,90 %, снизить расход комбикорма на 1 кг прироста - на 1,02 %. Повышение уровня рентабельности производства мяса гуся составило 5,68 %. Результаты научных разработок внедрены в ООО «Племенной завод «Махалов» Курганской области.

ВЫВОДЫ

1. Использование в составе комбикормов витамина С в дозировке 50 г/т для родительского стада гусей шадринской породы оказало положительное влияние на их продуктивность. Яйценоскость на среднюю несушку увеличилась на 6,21%, интенсивность яйценоскости - на 5,98%. Использование комплекса витаминов А, Е и С не дало положительного результата и продуктивность гусынь данной группы была минимальной.

2. Оценка инкубационных яиц показала, что яйцо, полученное от гусынь, потреблявших витамин С, характеризовалось более высокими показателями качества: масса яиц больше на 9,70 (Р<0,05); толщина скорлупы - на 12,02 (Р<0,05); содержание белка - на 13,19 (Р<0,05); масса желтка - на 5,55 % по сравнению с другими группами. Вывод молодняка в группах, потреблявших как от-

дельные витамины, так и их комплекс, был больше на 1,16, 2,12, 2,62 и 1,06%, в сравнении с контрольной.

3. Гусыни, потреблявшие витамин С в дозировке 50 г/т комбикорма, как в продуктивный период, так и после него, сохраняли более интенсивный тканевый обмен. У гусынь данной группы было максимальное содержание гемоглобина при большем цветном показателе крови.

4. Установлено, что живая масса гусят, потреблявших в составе комбикормов повышенную дозировку витамина А, была больше по сравнению с аналогами из других групп. Валовой и среднесуточный прирост живой массы гусят данной группы был больше на 6,55% (Р<0,001), чем в контроле.

5. Применение в составе комбикормов для гусят витамина А и С привело к активизации аппарата кроветворения, высоким окислительным функциям и усилению белкового обмена. По содержанию гемоглобина молодняк этих групп превосходил контрольных на 16,09 и 4,83%, цветному показателю - на 33,83 (Р<0,01) и 18,80% соответственно.

6. Молодняк гусей, потреблявший в составе комбикормов витамин А и С, отличался наилучшей мясной продуктивностью: больший выход потрошеной тушки на 2,21% (Р<0,05) и 2,19% (Р<0,05), съедобных частей - на 8,19 (Р<0,05) и 7,96 (Р<0,05) и мышечной ткани - на 15,50 (Р<0,01) и 12,38% (Р<0,01) соответственно в сравнении с контрольной. Потребление гусятами в составе комбикорма витамина С эффективнее влияло на содержание белка и энергетическую ценность мышечной ткани (больше по сравнению с контролем на 0,83 и 10,88% соответственно).

7. В мышцах гусят, потреблявших в составе комбикормов повышенную дозировку витамина А (20 млн. МЕ/т), отмечено увеличение содержания кальция и фосфора: в грудных на 16,26 и 11,06%, а в бедренных - на 7,23 и 7,10%. У гусят потреблявших в составе комбикормов витамин С в мышечной ткани содержание витаминов Е и В12 на 7,54 и 8,13% больше, по сравнению с контрольной.

8. Использование витамина С в составе комбикормов для родительского стада гусынь способствовало снижению расхода кормов, увеличению продуктивности и прибыли, что позволило повысить уровень рентабельности на 9,54%. Использование повышенной дозировки витамина А способствовало снижению расхода корма на единицу продукции, увеличению сохранности поголовья, прироста живой массы и повысило рентабельность производства мяса гуся на 7,12 %. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. В целях увеличения продуктивных показателей гусынь родительского стада шадринской породы целесообразно вводить в состав комбикормов витамин С в дозировке 50 г/т.

2. Для увеличения продуктивных и физиологических показателей молодняка гусей шадринской породы рекомендуется вводить в состав комбикормов витамин А в дозировке 20 млн. МЕ/т.

Список основных работ, опубликованных по теме диссертации в рецензируемых журналах ВАК:

1. Азаубаева, Г.С. Эффективность использования витаминов в кормлении гусынь/ Г.С. Азаубаева, A.C. Дорофеева // Сибирский Вестник сельскохозяйственной науки. - 2008. - №7. - С. 119 - 122.

2. Суханова, С.Ф. Использование витаминных препаратов в гусеводстве / С.Ф.Суханова, Г.С.Азаубаева, А.С.Дорофеева // Сибирский Вестник сельскохозяйственной науки.-2009.-№3.-С. 133-136.

3. Дорофеева, A.C. Влияние витаминных препаратов на качество мышечной ткани гусят-бройлеров / А.С.Дорофеева // Аграрный Вестник Урала. - 2011. - № 9,- С. 22-25.

в сборниках научных трудов и материалах международных конференций:

4. Азаубаева, Г.С. Продуктивность гусынь шадринской породы при использовании витаминных препаратов / Г.С. Азаубаева, A.C. Дорофеева // Современные проблемы ветеринарной диетологии и нутрициологии: Междунар.симп.-СПб, 2008.-С. 50-52.

5. Азаубаева, Г.С. Влияние использования витаминов на морфобиохимический состав крови гусынь / Г.С. Азаубаева, A.C. Дорофеева // Аграрная наука - сельскому хозяйству: Матер, междунар. науч.-практ. конф. - Барнаул, 2008. - С. 227 - 229.

6. Азаубаева, Г.С. Комплексная оценка качества яиц гусынь при использовании витаминов / Г.С.Азаубаева, А.С.Дорофеева // Инновационные подходы в ветеринарии, биологии, экологии к здоровьесбережению в сельском хозяйстве: Матер, междунар. науч.-практ. конф. - Троицк: УГАВМ, 2008. - С. 5 - 6.

7. Суханова, С.Ф. Влияние витаминных препаратов на продуктивность гусят шадринской породы / С.Ф.Суханова, А.С.Дорофеева // Актуальные проблемы биологии и ветеринарной медицины мелких домашних животных: Матер, междунар. науч.-практ. конф. -Троицк: УГАВМ, 2009. - С. 207 - 209.

8. Дорофеева, A.C. Гематологические показатели гусят, потреблявших витаминные препараты / А.С.Дорофеева // Инновационные технологии и технические средства для АПК: Матер, межрег. науч-пракг. конф.- Воронеж: ФГОУ ВПО ВГАУ, 2009. - С. 76 - 78.

9. Суханова, С.Ф. Использование витаминных препаратов при выращивании гусят шадринской породы / С.Ф.Суханова, А.С.Дорофеева // Инновационные пути решения проблем АПК: Матер, междунар. науч.-практ. конф. - Курган: Изд-во Курганской ГСХА, 2009. - С. 169 -172.

10. Дорофеева, A.C. Морфобиохимические показатели крови гусят, потреблявших увеличенные дозировки витаминов / А.С.Дорофеева // Молодежный научный потенциал в инновационном развитии Уральского региона: Матер, регион, науч.-практ. конф. - Курган: изд-во КГСХА, 2009. - С. 56 - 57.

11. Дорофеева, A.C. Биохимические показатели крови гусят, потреблявших витамины А, Е и С / А.С.Дорофеева // Научные труды УГАВМ. - Троицк: УГАВМ, 2009. - С. 21 - 25.

12. Суханова, С.Ф. Продуктивность гусят шадринской породы потреблявших витаминные препараты / С.Ф.Суханова, А.С.Дорофеева // Инновационные подходы в ветеринарии, биологии и экологии: Матер, междунар. науч.-практ. конф. -Троицк: УГАВМ, 2010.- С. 373 - 376.

13. Суханова, С.Ф. Гематологические показатели гусят шадринской породы, потреблявших витаминные препараты / С.Ф.Суханова, А.С.Дорофеева // Проблемы модернизации АПК: Матер, междунар. науч.-практ .конф. - Курган: Изд-во КГСХА, 2010. - Т.2. - С. 175 - 179.

14. Суханова, С.Ф. Динамика живой массы гусят шадринской породы / С.Ф.Суханова, А.С.Дорофеева // Проблемы модернизации АПК: Матер, междунар. науч.-практ. конф. - Курган: Изд-во КГСХА, 2010.- Т.2. - С. 179 -181.

15. Дорофеева, A.C. Влияние использования витаминов на биохимический состав крови гусят шадринской породы / А.С.Дорофеева // Стратегия развития кормопроизводства в условиях глобального изменения климатических условий и использования достижений отечественной селекции: Матер, междунар. науч.-практ. конф. - Екатеринбург: Изд-во АМБ, 2011. - С. 96 -102.

На правах рукописи

ДОРОФЕЕВА Анжелика Сергеевна

ПРОДУКТИВНОСТЬ ГУСЕЙ ШАДРИНСКОЙ ПОРОДЫ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ В КОМБИКОРМАХ ПОВЫШЕННЫХ ДОЗИРОВОК

ВИТАМИНОВ

06.02.10 - частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Подписано в печать 20.10.2011 Формат 60 х 84 V,6 Бумага офсетная. Гарнитура Times. _Печ. л. 1,0 Тираж 100 экз. Заказ №1531_

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Курганская государственная сельскохозяйственная академия им. T.C. Мальцева» 641300 курганская область, Кетовский район, с. Лесниково, КГСХА

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Дорофеева, Анжелика Сергеевна

ВВЕДЕНИЕ.

1.ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Методы и приемы повышения продуктивных качеств гусей.

1.2. Биологическая роль витаминов А, Е и С.

1.3. Витаминные препараты в кормлении птицы.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3 .ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВИТАМИННЫХ ПРЕПАРАТОВ В КОМБИКОРМАХ РОДИТЕЛЬСКОГО СТАДА ГУСЕЙ.

3.1. Кормление гусынь.

3.2. Продуктивность гусынь.

3.3. Качество гусиных инкубационных яиц.

3.4. Анализ результатов инкубации.

3.5. Морфологические и биохимические показатели крови гусынь.

3.6. Экономические показатели использования витаминных ^ препаратов в комбикормах гусынь родительского стада.

4. ВИТАМИННЫЕ ПРЕПАРАТЫ В КОМБИКОРМАХ ГУСЯТ.

4.1. Кормление гусят.

4.2. Динамика живой массы 1усят.

4.3. Морфологические и биохимические показатели крови у гусят.

4.4.Показатели естественной резистентности у гусят.

4.5. Мясная продуктивность гусят.

4.6. Химический состав мышечной ткани гусят.

4.7.Эффективность использования витаминных препаратов в ^^ комбикормах гусят.

5. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ АПРОБАЦИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ.

6. ОБСУЖДНЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Продуктивность гусей шадринской породы при использовании в комбикормах повышенных дозировок витаминов"

Актуальность темы На сегодняшний день основная цель государственной аграрной политики - это повышение конкурентоспособности российской сельскохозяйственной продукции и российских сельскохозяйственных товаропроизводителей, обеспечение качества российских продовольственных товаров (С. Гома-нюк, 2011; В. Ковин, 2011). Государственной программой развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008 - 2012 годы отмечено, что рост продукции сельского хозяйства в большей степени должен быть обеспечен за счет наращивания генетического потенциала продуктивности российского животноводства и ускоренного создания соответствующей кормовой базы (О. Привало, К. При-вало, 2010; З.Б. Хмельницкая, П.Б. Сергеев, 2010; Аграрная наука., 2011; Н. Владимирова, 2011; Росптицесоюз: стратегия., 2011).

Птицеводство - одна из наиболее интенсивных и динамичных отраслей агропромышленного комплекса страны (Ф.Ф. Алексеев, 1991; В.И.Фисинин, 1991; В.Цой, 2007; Т.Максимова, 2007; Я.Ройтер, 2007). В на' стоящее время птицеводство способно обеспечить быстрое, и значительное увеличение ценных продуктов. При этом на единицу продукции затрачивается значительно меньше кормов, средств и труда, чем в других отраслях животноводства (Л.В. Исекеев, 2006; В. Фисинин, И. Егоров, 2011). 2010 год стал первым в реализации отраслевой программы по развитию птицеводства на 2010-2012 гг. и до 2020 г. Производство мяса птицы составило 2,9 млн т, что превысило уровень 2009 г. более чем на 300 тыс. т, а по яйцу - на 1,6 млрд штук. Таким образом, за годы выполнения национального проекта «Развитие АПК» и первый год реализации ведомственной программы объем производства мяса птицы увеличен на 1,5 млн т в убойной массе, то есть вдвое с лишним, яйца - на 4 млрд. Это существенно повлияло на формирование мясных ресурсов на внутреннем рынке. Если в 1990 г. на отечественное мясо птицы в структуре всех видов животных приходилось 18%, то в 2010 г. -40%, что соответствует мировым показателям (В. Логинова, 2011).

Одним из способов, вызывающим изменения в организме в нужном направлении, является применение биологически активных веществ, основной группой которых являются витамины (М.Г. Петраш и др., 2004; В.М. Ко-денцова и др., 2010). В животноводческой практике у птиц часто наблюдаются симптомы дефицита целого ряда витаминов, чему способствует несбалансированное и неполноценное кормление, нарушение пищеварения и воздействие различных стрессов. Особенно актуальна эта проблема в промышленном птицеводстве, когда при скученном содержании на относительно небольших площадях значительного поголовья птица подвергается постоянному воздействию стрессогенных факторов (Проблемы и аспекты., 2004).

В связи с этим проблема по использованию витаминов в комбикормах гусей имеет научное и практическое значение.

Исследования выполнены в рамках Межведомственной координационной программы «Птицеводство» по разделу 02.02. «Оценить эффективность новых и нетрадиционных кормовых средств, биологически активных и минеV ральных веществ в комбикормах для птицы» на 2006 - 2010 г.г., а также в сол ответствии с тематикой ФГБОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия» (№ гос.регистрации 01.2.006.08123).

Цель и задачи исследований.

В задачи исследований входило:

Научная новизна Разработаны и научно обоснованы рецепты комбикормов с увеличенными дозировками витаминов А, Е и введением витамина С для гусей; доказано их положительное влияние на продуктивные качества и физиологическое состояние гусынь родительского стада и молодняка шадринской породы.

Практическая значимость работы Применение различных дозировок витаминов А, Е и С позволило увеличить валовой сбор яиц на 2,5 - 7,5 %, яйценоскость на среднюю гусыню - на 1,5 - 6,2, сохранность взрослого поголовья - на 2,0 - 2,7, выход инкубационного яйца - на 0,5 - 0,8, вывод молодняка - на 1,2 - 2,6, и уровень рентабельности - на 3,8 - 9,5 %.

Использование витаминных препаратов в составе комбикормов для гусят по! зволило увеличить валовой прирост - на 5,5 - 7,1 %, выход потрошеной тушки -на 1,3 - 2,2, выход мяса в потрошеном виде - на 4,0 - 11,1, сохранность поголовья - на 0,8 — 1,2, снизило расход комбикорма на 1 кг прироста - на 0,5 - 1,3 и увеличило рентабельность производства мяса гуся на 5,4 - 7,1 %.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и получили положительную оценку на региональной (Курган, 2009), межрегиональной (Воронеж, 2009) и международных научно-практических конференциях (Барнаул, 2008; Санкт - Петербург, 2008; Троицк, 2008, 2010; Курган, 2009,2010,2011).

Аграрный вестник Урала» и «Сибирский Вестник сельскохозяйственной науки», рекомендованных ВАК РФ.

Основные положения, выносимые на защиту:

- результаты изменения живой массы и сохранность молодняка гусей;

- химический состав мышечной ткани гусят;

1.1

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ Методы и приемы повышения продуктивных качеств гусей

На современном этапе развития животноводства производство продукции птицеводства набирает стремительные темпы на основе внедрения новых инновационных технологий, создания новых высокопродуктивных кроссов, организации полноценного кормления (С.Ф.Суханова, Г.С.Азаубаева, 2009; Н. Антонюк и др., 2010; В.Афанасьев, 2010; Г.А.Бобылева, 2010; В.В.Гущин, 2011; З.Е.Земляная, В.С.Радкевич, 2011; В.Фисинин, И.Егоров, 2011).

Гуси обладают большой скоростью роста в раннем возрасте, высокими вкусовыми качествами мяса, дают ценные пух и перо, гусиная печень является деликатесным продуктом во многих странах мира. Живая масса гусенка с суточного до 8-9 недельного возраста увеличивается в 40-45 раз и достигает в среднем 4 кг. Формирование мясной продуктивности у гусей в основном заканчивается в этом возрасте, мясо их приобретает отменный вкус и высокую питательность (В.Н.Агеев и др., 1985; И.И.Кочиш и др., 2003; М.Гаитов,

•V

2004; Т. Позднякова, М.Маслов, 2006; В.Цой, 2007; Т.Максимова, 2007; л I

Я.Ройтер, 2007; Г.Тобоев, 2008; С.И.Никитин, 2011; Т.Ф.Трухина, 2011; М.Челнокова, А.Шутенков, 2011).

Гуси способны потреблять большое количество зеленых, сочных и грубых кормов, хорошо усваивая питательные вещества. В течение дня птица способна съедать свыше 2 кг зеленой травы, которая удовлетворяет потребность ее организма в питательных веществах и витаминах (И.Егоров, 2007). Гуси являются уникальным и перспективным видом птицы, а гусеводство -высокоэффективная отрасль, способная давать существенную прибыль (М.Гаитов, 2004; М.Сниткин, 2005; Г.Тобоев, 2008; Г.С.Азаубаева, А.Г.Махалов, 2008; В.В.Гущин, 2009; Т.Околелова и др., 2011).

Гуси по сравнению с другими видами птицы лучше используют энергию корма с повышенным содержанием клетчатки. Линька начинается в де-сятинедельном возрасте и продолжается около 2-2,5 месяца, в течение кото

Я ¥ » Т рых интенсивность роста молодняка резко снижается, а затраты корма значительно возрастают (Г.Тобоев, 2008; И.А.Егоров, Г.В.Красноярцев, 2009). В тушках гусят - бройлеров 8-9 недельного возраста около 35 - 37% массы приходится на мышечную ткань, 14-17 % на кожу с подкожным жиром и до 6,5% - на внутренний жир. Мясо таких гусят содержит: влаги - 58,7-59,4%, белка - 17,6-18,2%, жира - 21,5-22,8%, зольных веществ-0,85-0,98% (В.Н.Агеев и др., 1985). Первые 9-10 недель они отличаются интенсивным ростом, для обеспечения которого требуются высокопитательные рационы (A.M. Алишейхов, 1994; И.Егоров, 2007; В.В.Прянишников, 2010).

Шадринская порода - одна из самых старых в России. Одомашнивание этих гусей произошло в XVII веке и, по преданиям, именно их гоняли за 2500 км к царскому столу. Гуси с серым оперением. Среднего типа телосложения, невосприимчивы к пастереллезу. Мясо их отличается от мяса гусей других пород высокими вкусовыми качествами благодаря прослойкам жира между мышечными волокнами («мраморное» мясо). Из-за серой окраски пуха, котоу рый в несколько раз дешевле белого, шадринские гуси промышленной ценности не имеют. Разводятся как генофондная порода (С.И.Сметнев,1978;

Н.В.Лобин,1975; И.Д.Волков и др., 1979; О.Морозова, 2002; Л.Ю.Киселев и др., 2005; Н.Д.Яковлева, 2010). В настоящее время шадринские гуси распространены на Южном Урале, основная их масса сосредоточенна в ООО «Ка-тайский гусеводческий комплекс» Курганской области. В небольшом количестве они встречаются в Челябинской области (А.Р.Вальдман, 1971; Г.Азаубаева, С.Суханова, 2007; С.И.Никитин, 2011).

В настоящее время разработка методов повышения резестентности и продуктивных качеств птицы в раннем возрасте по-прежнему остается в зоне внимания ученых и имеет большое практическое значение (Я.С.Ройтер и др., 2003; М.Сниткин, 2005; И.Лебедева и др., 2006; С. Суханова и др., 2006; С.Ф.Суханова, Г.СЛзаубаева, 2009; А.Б.Чарыев, 2010; В.А.Канивец и др., 2010; Ю.А.Пономаренко, 2011).

Повышение продуктивности сельскохозяйственной птицы имеет важное значение для увеличения производства яиц и мяса при улучшении их качества, для дальнейшего роста эффективности птицеводства (С.И. Сметнев, 1979; И.ИЛСочиш и др., 2005; А.В.Меньшиков, А.Г.Махалов, 2006; С.Ф.Суханова, А.Г.Махалов, 2008; В.А.Канивец и др., 2010).

Воспроизводительные качества определяются, главным образом, яйценоскостью, а также количеством яиц, пригодных для инкубации, оплодотво-ренностью и выводимостью яиц. Итоговым показателем воспроизводительных качеств птицы является ее плодовитость. Она характеризуется количеством молодняка, полученного от одной самки племенного стада (Б.Ф.Бессарабов и др., 2005; Б.В.Кулишев, 2010). Яйценоскость этот признак наследуемый, зависящий от ряда факторов и, прежде всего от породных и индивидуальных особенностей гусей (П. Дзиалек, 1997; Б.Ф.Бессарабов и др., 2002; 2005; Л.Слушкова, 2007; Г.С. Азаубаева, С.Ф.Суханова, '2007; Ю.В.Маркин и др., 2010; В.Фисинин, И.Егоров, 2011).

Воспроизводительные качества птицы важны как в яичном, ,так и в * ^ , мясном птицеводстве. Повышение воспроизводительных качеств является сложной проблемой, так как это слабо наследуемый признак. Кроме того, он зависит не только от самки, но и от самца, от их взаимоотношений в стаде. Чаще всего это проявляется у водоплавающей птицы, в частности у 1усей, когда гусаки не спариваются с отдельными гусынями, и те несут неоплодо-творенные яйца (И.И. Кочиш и др., 2003; Б.Ф.Бессарабов и др., 2005; С.Ф.Суханова, С.В.Менщиков, 2008; А.Г.Махалов, С.Ф.Суханова, 2009; Ю.А.Ковалев, 2010; В.В.Гущин, 2011).

На воспроизводительные качества птицы оказывают сильное влияние условия внешней среды: микроклимат помещения, плотность посадки, половое соотношение, световые режимы и ряд других факторов (Н.Имангулов и др., 2004; А.И.Шевченко, 2010; S.Bkakdi, J. Tranum Jensen, 1991). Продуктивность птицы зависит в первую очередь от породной принадлежности и возраста (С.Суханова, Г. Азаубаева, 2008; В.В.Прянишников, 2010).

Для повышения продуктивности птицы огромное значение имеет изучение, совершенствование и расширение генофонда отечественного птицеводства. Генофонд включает в пределах вида все разнообразие пород, породных групп, линий и популяций местной птицы, разводимых в различных условиях. Это основной источник генетических ресурсов совершенствования и создания новых пород, линий и кроссов птицы (Я.С.Ройтер и др., 2003, 2007; А.Фаррахов и др., 2007; В.И.Фисинин и др., 2002; 2008; С.Ф.Суханова, С.В.Менщиков, 2008; Р.Р.Гадиев и др., 2009; А.И.Шевченко, 2010).

Создание новых высокопродуктивных кроссов птицы ведет к снижению их жизнеспособности и естественной резистентности. Особенно остро эта проблема стоит в условиях современных индустриальных технологий, где птица подвергается постоянным стрессам, снижающим ее продуктивность и сохранность. К стресс-факторам отрицательно влияющим на продуктивность и здоровье птицы, относится высокая плотность посадки, вакцинация и другие не предусмотренные природой факторы, не позволяющие в полной мере использовать генетически обусловленный потенциал продуктивности (А.И.Дедкова и др., 2007; Т.Околелова, О.Просвирякова, 2008; С.Ф.Суханова, Г.С.Азаубаева, 2009; В.В.Гущин, 2011). ' "

Одним из приемов повышения мясной продуктивности птицы является использование эффекта гетерозиса при скрещивании различных пород (P.P. Гадиев, А.Р.Фаррахов, 2006; Г.А.Бобылева, 2008; 2010).

Для производства мясных гусят необходимо использовать помесную птицу (В.Н.Агеев и др., 1982). Получение высоких показателей при производстве мясных гусят в значительной степени зависит от правильной организации племенной работы с родительским стадом гусей. Для повышения продуктивности гусей селекционная работа направлена на создание специализированных отцовских и материнских линий (М.Г.Петраш и др., 2004; Д.С.Гришина, 2010; С.И.Никитин, 2011).

К основным направлениям селекционной работы с гусями относятся следующие: создание линий и кроссов, обеспечивающих возможность полуи чения высокого выхода гусят от несушки родительского стада при высокой живой массе потомства в раннем возрасте; создание птицы, обладающей высокими продуктивными качествами при откорме на жирную печень (В.Н.Агеев и др., 1985; Г.С.Азаубаева, 2004; 2007; Н. Антонюк и др., 2010; Л.Дядичкина и др., 2011). Значительным резервом увеличения производства мяса гусей и снижения его себестоимости является промышленное скрещивание, обеспечивающее возможность получения высокопродуктивных помесей (В.Н.Агеев и др., 1985; И.Фисинин и др., 2008; Т.Околелова и др., 2011). Помеси большинства сочетаний исходных пород обладают высокой жизнеспособностью и лучшими откормочными качествами. Показатель живой массы, яйценоскости, выводимости у помесей могут быть больше, у одной или обеих исходных пород (П.Ф.Салеев, 1971; Ш.А.Имангулов и др., 2006; И.Фисинин и др., 2008; 2011).

Большое влияние на продуктивность и качество яйца оказывают такие факторы, как порода гусей и период продуктивности (С.Ф.Суханова, '<■»

А.Г.Махалов, 2007; С.Ф.Суханова, Г.С.Азаубаева, 2009; С.Ф.Суханова, Ю.А.Кармацких, 2009). Повышение продуктивности гусынь и массы яиц объективно должно привести к изменению у последних параметров, содер

I * * с ^ ? жимого. С увеличением массы яйца изменяется соотношение его составных частей, а также масса белка, желтка и скорлупы, их питательность, показа

I. тель толщины скорлупы, что в итоге отражается на результатах инкубации (А.Г. Махалов, С.Ф. Суханова, 2006; В.И.Фисинин, С.Ф.Суханова, А.Г. Ма-халов, 2008; И.И.Голубоев, 2010; В.Фисинин, И.Егоров, 2011).

Большое значение имеет режим кормления, не допускающий ожирения птицы или снижения ее живой массы против существующих нормативов для определенных линий или/ двухлинейных гибридов данного кросса (И.И.Кочиш и др., 2003; И.Егоров и др., 2007; И.Панин, В.Гречишников, 2008; Ю.В.Кирилова, 2008; З.Е.,Земляная, В.С.Радкевич, 2010). У птицы недостаток корма или питательных веществ, биологическая неполноценность рационов вызывает угнетение в развитии, что снижает продуктивность и жизнеспособность (И.Егоров, 2002; Т.Позднякова, М.Маслов, 2006; О.В.Иванова, 2006; ВС.Ф.Суханова, Г.С.Азаубаева, 2009; Т.Околелова и др., 2011).

Искусственное осеменение гусынь позволяет увеличить оплодотворен-ность яиц на 15 %, чем при естественном спаривании, а вывод здоровых гусят - на 19 %. При этом поголовье гусаков в стаде можно уменьшить более чем в 3 раза (В.А.Сергеев, В.Н.Косов, 1977; А.П.Бондаренко, 1990; В.И.Фисинин, 2000; 2009; 2011).

Для увеличения производства гусиного мяса технологическими приемами Л.К.Новицкий с сотр. (1976) предложили способ выращивания гусят на сетчатых полах. Данный способ позволил увеличить сохранность молодняка на 1,3 %, живую массу - на 6,7, снизить количество нестандартной птицы при убое - на 1,5, затраты корма на 1 кг прироста - на 14,5 % (В.Г.Коган, 1973; Г.Тобоев, 2008; В.И.Фисинин, 2002; 2008; 2009).

В последние годы часто регистрируются болезни незаразной этиологии, и в первую очередь органов пищеварения, дыхания, размножения, что не позволяет полностью реализовать генетический потенциал современных пой -V род. Для снижения негативного влияния факторов внешней среды, улучше- г ния физиологического состояния птицы и повышения продуктивности рекомендуется включать в кормовые рационы птицы различные добавки природного происхождения, адсорбенты, витамины, антиоксиданты и др. (И.Лебедева, Н.Верещак, 2006; Д.Кутовой, 2007; Я.Ройтер, 2007; И.Егоров, 2007; М.Челнокова, А.Шутенков, 2011; В.Фисинин, И.Егоров, 2011).

Мировой и отечественный опыт убедительно свидетельствует, что успешное развитие птицеводства немыслимо без производства комбикормов, сбалансированных по обменной энергии, комплексу питательных, минеральных и биологически активных веществ (Б.Ф.Бессарабов и др., 2002; Г.Марченко, В.Архипов, 2006; С.Ф.Суханова, С.В.Кожевников, 2008; Т.М.Околелова и др., 2007; Р.Р.Гадиев и др., 2009; Т.НЛозднякова, 2009). Продуктивная птица, находясь в условиях массового содержания, подвергаясь стрессовым воздействиям, остро нуждается в тех веществах, к которым у их диких сородичей имеется беспрепятственный доступ. Это прежде всего биоактивные вещества (В.Н.Хаустов, 2003; Л.Ю.Топурия и др., 2006; О.В.Иванова, 2006; А.Г.Махалов, С.Ф. Суханова, 2006; Р.Р.Гадиев и др., 2007; В.И.Фисинин, С.Ф.Суханова, А.Г. Махалов, 2008; С.Ф.Суханова, Г.С.Азаубаева, 2009; Г.И.Пышненко, 2009; А.Иванов, А.Ильяшенко, 2011).

Своевременная поддержка биологически активными веществами позволяет снизить отрицательные последствия взаимодействия «организм-среда» (А.Г.Махалов, А.В.Меныциков, 2006; Т.М.Околелова и др., 2007: Т.Ф.Трухина, 2009; Н.Владимирова, 2011).

Использование кормов, обогащенных биологически активными кормовыми добавками, натуральными продуктами с лекарственными свойствами, минеральными соединениями и витаминами позволяет предотвратить развитие многих патологий у животных (Б.Ф.Бессарабов и др., 2002; Т.Л.Майорова и др., 2006; А.Н.Панин, Н.И.Малик, 2006; А.П.Калашников, 2007; С.Ф.Суханова, Ю.А.Кармацких, 2009; Н.Кириллов, Г.Тобоев, 2011). Современная система нормирования учитывает суточную потребность гусей в питательных и биологически активных веществах с учетом возраста и уровня продуктивности (И. Егоров, 2007; Ю.В.Кирилова, 2008; Б.Я.Хуснутдинов, Г.А.Гумарова, 2009; Я. Вгаи(1е ей а!., 1950; О.Р.СотЬэ, М.Ь.Бсо«, 1974; Б. 8к1ап е1 а1., 1982).

При использовании БАВ (Б.В.Уша и др., 2003; М.Ю.Соколов, 2004; Г.К.Жарков, 2005; А.Иванов, А.Ильяшенко, 2011) живая масса птицы возрастает на 1,5 - 3,6 %, однородность данного показателя составляет 92 %, при 78 % в контроле. О.Ю.Ежова и др., (2006), также отмечали увеличение живой массы водоплавающей птицы на 0,6 - 12,9 %, яйценоскости - на 14,0, сохранности - на 2,0-3,0 % при использовании БАВ. Повышение витаминной питательности рационов (А.Махалов и др., 2006; В.Фисинин, И.Егоров, 2011) позволяет увеличить живую массу гусят на 6,0 %, выход потрошенной тушки -на 4,0, выход съедобных частей - на 16,3, уровень рентабельности - на 8,2 %.

При использовании гидропонного зеленого корма, яйценоскость гусынь увеличивается на 1,4-3,8 %. Обеспечение витаминами и минеральными веществами из зеленого корма оказывает влияние также и на сохранность продуктивного поголовья гусей (ЛИ.Бобылев, 2006; Р.Р.Гадиев и др., 2006; Г.А.Тардатьян, 2006; А.Р.Фаррахов и др., 2007; С.Ф.Суханова, Г.С.Азаубаева, 2009; МЛелнокова, А.Шутенков, 2011).

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Дорофеева, Анжелика Сергеевна

Выводы

Предложения производству

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Дорофеева, Анжелика Сергеевна, Курган

1. Авакянц, С.И. Витаминно-минеральные премиксы «Мультивит»/ С.Авакянц //Птицеводство.- 2000.-№6.-С. 27-30.

2. Агеев, В.Н. Кормление сельскохозяйственной птицы / В.Н.Агеев и др..-М.: Россельхозиздат, 1982.-272 с.

3. Агеев, В.Н. Промышленное птицеводство/В.Н.Агеев и др..-М.: ВО Агропромиздат, 1985.- 479.

4. Агеева, Л.Н. Методические рекомендации по проведению исследований технологии производства мяса птицы/Л.Н.Агеева и др. М.: ВАСХНИЛ, 1981.-50 с.

5. Аграрная наука: вклад в АПК// Птицеводство.- 2011.- №4.-С. 26- 27.

6. Азаубаева, Г.С. Продуктивность по анализу крови / Г.С. Азаубаева // Животноводство России. - 2004. - №11.- С. 21 - 23.

7. Азаубаева, Г.С. Гематологические особенности и естественная резистентность гусят /Г.С.Азаубаева, С.Ф.Суханова//Птицеводство.-2007.-№3.-39 с.

8. Азаубаева, Г. С. Особенности естественной резистентности шадрин-ских гусей/Г.С.Азаубаева, С.Ф.Суханова//Птицеводство.-2007.-№6.-7 с.

9. Азаубаева, Г.С. Неспецифический иммунитет гусей линдовской породы в зависимости от возраста / Г.С. Азаубаева // Сто лет Сибирской маслодельной кооперации: Матер. Междунар. науч.-практ. конф. -Куртамыш, 2007. С. 211 - 213.

10. Азаубаева, Г.С. Влияние биологически активных веществ на яичную продуктивность гусынь / Г.С.Азаубаева, А.Г.Махалов// Аграрный вестник Урала.-2008.-№3.-С.48-50.

11. Азаубаева, Г.С. Влияние породы и возраста гусынь на фагоцитарные реакции суточного молодняка / Г.С.Азаубаева // Проблемы модернизации АПК: Матер. Междунар. Науч.-практ.конф.-Курган: Изд-во Курганской ГСХА, 2010.- В 2-х Т.-Т.2.-С.8-13.

12. Акбаев, М.Ш. Резервы повышения продуктивности бройлеров / М.Ш. Акбаев, Н.А. Малофеева, А. Цыпляев, А.Леляк // Птицеводство.- 2003. -№.7.- С.5-6.

13. Алексеев, Ф.Ф. Промышленное птицеводство / Ф.Ф.Алексеев.-М.: Аг-ропромиздат, 1991.-544 с.

14. Алексеев, В.А. Витамин С в рационах молодняка/В .А. Алексеев// Сви-новодство.-2005.-№2.-С. 19-20.

15. Алеханова, Е.В. Российский рынок мяса птицы / Е.В.Алеханова // Мясная индустрия- 2002-№11-С. 6-10.

16. Аликаев, В.А. Справочник по контролю кормления и содержания животных/ В.А.Аликаев, Е.А.Петухова, Л.Д.Халенева.-М.:Колос, 1982.320 с.

17. Алишейхов, A.M. Нормирование аскорбиновой кислоты в кормах цыплят-бройлеров и индюшат/ А.М.Алишейхов // Доклады Россельхозака-демии. 1994.-№3.-С. 31.

18. Анисимов, А.А Основы биохимии: Учебник для студ.биол.спец.ун-тов/ А.А.Анисимов, А.Н.Леонтьева, И.Ф.Александрова и др.; -М.: Высш.шк., 1986.-551 с.

19. Анисимова, Е.В. Пути увеличения эффективности производства ООО «Катайский гусеводческий комплекс» /Е.В.Анисимова и др..// Достижение науки и техники в АПК.-2005.- №1. С.44-45.

20. Антонюк, Н. Инновации в птицеводстве Хабаровского края /Н. Анто-нюк, Л. Наумова, М. Богацкая // Животноводство России.-2010.-№ 10.-С. 21 —25.

21. Асриян, М. Выращивание гусят на мясо при энергосберегающем световом режиме / М.Асриян, Г.Присяжный // Птицеводство. 1990. - №6. -С. 22-24.

22. Атлавин, А.Б. Влияние дефицита селена и витамина Е в корме на всасывание и ассимиляцию Бе-селината у цыплят/ А.Б.Атлавин,

23. Б.В.Питран, М.Р.Апсите// Физиология продуктивных животных: Материалы Всесоюзной конф. 4.1 .-Таллин, 1990.- С.85-86.

24. Афанасьев, В. Высокая продуктивность начинается с кормов/В.Афанасьев// Животноводство России.-2010.-№12.-С.2-4.

25. Афонский, С.И. Биохимия животных/ С.И.Афонский.-М.: Высшая школа, 1970.-612 с.

26. Баканов, В.Н. Кормление сельскохозяйственных животных/ В.Н. Баканов, В.К. Менькин.- М. Агропромиздат, 1989. 510 с.

27. Белехов, Г.П. Минеральное и витаминное питание сельскохозяйственных животных/Г.П.Белехов, А.А.Чубинская.-М.-Л., 1960.-252 с.

28. Бессарабов, Б.Ф. Профилактика каннибализма сельскохозяйственной птицы /Б.Ф.Бессарабов и др..// Био.-2002.-№4.-С.4-6.

29. Бессарабов, Б.Ф. Птицеводство и технология производства яиц и мяса птиц/Б.Ф.Бессарабов, Э.И.Бондарев, Т. А.Сгалляр. -СПБ:Лань, 2005.-74 с.

30. Бобылев, Л.И. Выращивание гусят / Л.И. Бобылев. М.: Россельхозиз-дат, 1976.-С.312.

31. Бобылева, Г. Нужны адекватные меры / Г.Бобылева // Птицеводство.-1999.-№6.-С. 5-7.

32. Бобылева, Г.А. Роль птицеводства в реализации государственной программы развития сельского хозяйства/ Г.А.Бобылева// Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство.-2008.-№8.-С.З-5.

33. Бобылева, Г.А. Российское птицеводство: анализ, тенденции, прогно-зы/Г.А.Бобылева//Птица и птицепродукты.- 2010.-№3.-С. 12-16.

34. Болотников, И.А. Гематология птиц/ ИЛ.Болотников, Ю.В.Соловьев.-Л. :Наука, 1980.-116 с.

35. Бондаренко, А. Направленное выращивание ремонтного молодняка гусей / А.Бондаренко // Птицеводство. 1990. - №6. - С. 20-22.

36. Бурлакова, Е.Б. Биохимия липидов и их роль в обмене веществ / Е.Б.Бурлакова.-М.: Наука, 1981.- С. 23.

37. Бухтоярова, Т.И. Совершенствование управленческой деятельности гусеводческих предприятий Курганской области/ Т.И.Бухтоярова, Н.В.Гривас//Аграрный вестник Урала.-2007.-№6.-С. 27-29.

38. Вальдман А.Р. Новые аспекты питания животных/А.Р.Вальдман.- Рига: Зинатне, 1971. С. 7 - 36.

39. Васильев, A.A. Новый этап в развитии птицеводства / А.А.Васильев // Аграрный вестник Урала. 2005. - №3. - С. 13-15.

40. Владимирова, Н. Приоритет отечественной продукции /Н.Владимирова // Птицеводство.-2011.-№6.- С.2 6.

41. Вахитов, Ш. Животноводство-локомотив Российского АПК/ ШВахитов // Комбикорма.-2011 .-№4.-С.2-5.

42. Гадиев, P.P. Продуктивность гусят-бройлеров разных генатипов/ Р.Р.Гадиев, А.Р.Фаррахов//Достижения птицеводов в реализацию национального проекта развития АПК: Матер. Междун. науч.-практ. конф.-Курган, 2006.-С.94-95.

43. Гадиев, P.P. Повышение эффективности производства мяса гусей/ Р.Р.Гадиев, С.Р.Гадиева// Проблемы и перспективы развития инновационной деятельности в агропромышленном производстве: Ма-тер.Всерос.науч.-практ.конф.-Уфа, 2007, -40-43.

44. Гадиев, P.P. Глауконит в рационах мясных гусят/ Р.Р.Гадиев, А.Р.Басыров// Передовые технологии в животноводстве: Матер. Всероссийской науч.-практ. конф.-Уфа, 2008.-С.38-39.

45. Гаитов, М. Компания «Гуси Урала» завоевывает рынок / М.Гаитов // Птицеводство.-2004.-№9.-С.2-9.

46. Гильмиярова, Ф.Н. Традиционный анализ крови: новые экологически индуцированные тенденции / Ф.Н. Гильмиярова и др. // Клиническая лабораторная диагностика. 1999. - № 10. - С. 27.

47. Гогин, А.Е. Влияние витаминов А, Е, С на рост и состояние здоровья подсосных поросят/ А.Е.Гогин // Биол.мембр.-2001.- т.9.- №7.- С.677-693.

48. Гоманюк, С. Только новейшие научные разработки помогут развитию отрасли/ С. Гоманюк// Животноводство россии.-2011.-№ 5.-С.2-4.

49. Голубоев, И.И. Применение кормовой добавки в рационах пти-цы/И.И.Голубоев, И.А.Егоров // Птица и птицепродукты.-2010.-№ 1 .-С.29-32,

50. Голубоев, И.И. Отраслевая система управления качеством в птицевод-стве/И.И.Голубоев//Птица и птицепродукты.-2010.-№2.-С.59-64.

51. Гришина, Д.С. Высокие коэффициенты наследуемости гусей/Д.С.Гришина//Птица и птицепродукты.-2010.-№3.-С.22-23.

52. Гробовский, A.M. Накопление в печени цыплят селена и витамина Е в зависимости от содержания их в рационе/ А.М.Гробовский // Тр. ВСХИЗО. -1975. Вып. 98. - С. 46-48.

53. Гущин, В.В. Выход отечественной птицепродукции на междунородные рынки: задача и пути ее решения/В.В.Гущин// Птица и птицепродук-ты.-2011.-№2.-С. 31-34.

54. Гущин, В.В. Проблема безопасности птицепродуктов и пути ее решения/ В.В.Гущин, Н.И.Риза-Заде, Г.Е. Русанова/ Птица и птицепродук-ты.-2009.-№2.-С.44-49.

55. Двинская, JI.M. Витамин Е и его окислительная функция в организме животных/Л.М.Двинская/Сб.научн. трудов ВНИИФБиП с.-х. живот-ных.-Боровск, 1976.- т.ХУ, С.98-103.

56. Девис, Дж. Остин. Витамин С химия и биохимия/Дж. Остин. Девис, Д.Патридж// Москва «Мир», 1999.-е. 176.

57. Дедкова, А.И. Повышение продуктивности и жизнеспособности цып-лят-бройлеров/А.И.Дедкова, А.С.Авдюхин//Технологические проблемы сельскохозяйственного производства: Сб.науч.тр.Всерос.науч.-практ.конф.-Ярославль, 2007.-С.280-282.

58. Дзиалек, П. Гуси это выгодно / П. Дзиалек // Птицеводство. - 1997 .- № 5.-С. 39-40.

59. Дорожкин, В. Метаболизм бета-каротина/ В.Дорожкин, Л.Резниченко// Птицеводство.-2004.-№3.- С.6-7.

60. Досон, Р. Справочник биохимика/Р.Досон, Д.Эллиот, К.Джонсон//.-М.: Мир.-1991, 544 с.

61. Дудин, В.И. Метаболизм а-токоферола в организме цыплят раннего возраста / В.И. Дудин, Л.М. Двинская // Бюлетень ВНИИФБиП с. -х. животных. Боровск, 1983. - Т. 4 (72). - С. 63 - 66.

62. Дядичкина, Л.Ф. Руководство по биологическому контролю при инкубации яиц сельскохозяйственной птицы / Л.Ф.Дядичкина, Н.С. Позднякова. Сергиев Посад: ВНИТИП, 2001. - 78 с.

63. Дядичкина, Л.Ф. Руководство по биологическому контролю при инкубации яиц сельскохозяйственной птицы: методические рекомендации /Л.Ф.Дядичкина и др.. Сергиев Посад, 2004. - 83 с.

64. Дядичкина, Л.Ф. Пособие по биологическому контролю при инкубации яиц сельскохозяйственной птицы / Л.Ф.Дядичкина, Н.С.Позднякова, ИЛ.Кривопишин. Сергиев Посад: ВНИТИП, 2006. - 57 с.

65. Дядичкина, Л. Инкубация гусиных яиц: слагаемые успеха/Л.Дядичкина // Птицеводство.-2007.-№ 9.-С.5-6.

66. Дядичкин, Л. Инкубационные качества яиц высокопродуктивных мясных кроссов/ Л.Дядичкин, Т.Цилинская, Н.Позднякова, Т.Мелехина //Птицеводство.-2011 .-№ 1 .-С.25-31.

67. Евдокимов, П.Д. Витамины, микроэлементы, биостимуляторы и антибиотики в животноводстве/П.Д. Евдокимов, В.И. Артемьев.- Л.: Лениз-дат, 1974.-С.27-28.

68. Егоров, И. Использование витаминов в птицеводстве/ И.Егоров // Пти-цеводство.-2002.-№ 7.-С. 19-23.

69. Егоров, И. Новые тенденции в кормлении птицы / И.Егоров, Н.Семина // Комбикорма. 2004. - №6. - С. 47-49.

70. Егоров, И. Научные основы использования кормов в промышленном птицеводстве / И. Егоров // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2006. № 8. - С. 67-68.

71. Егоров, И. Кормление гусей/ И.Егоров// Птицеводство.-2007.-№9.-С.13-17.

72. Егоров, И.А. 80 лет на службе отрасли/ И.А.Егоров, Г.В.Красноярцев// Птица и птицепродукты.-2009.-№5.-С.31-37.

73. Езерская, А. Влияние витамина Е на качество яиц/А.Езерская, В.Мальцев// Птицеводство.-! 999.-№2.- С.22-23.

74. Емелина, Н.Т. Витамины в кормлении с.-х. животных и пти-цы/Н.Т.Емелина.-М.: Колос. 1970.

75. Иванов, А. Влияние БАД на результативность выращивания бройлеров/ А.Иванов, А.Ильяшенко, А.Семак// Птицеводство.-2011.-№6.- С.29 -33.

76. Ивахник, Г. Витамин Е и селен в комбикормах для яичных кур/Г. Ивахник//Птицеводство.-2006.-№3.- с. 23-24.

77. Имангулов, Ш. А. Ферментативный пробиотик: два в одном / Ш.А.Имангулов // Птицеводство. 2004. - №7. - С. 10-11.

78. Имангулов, Ш. Влияние высокой температуры на физиологию и продуктивность кур/ Ш.Имангулов, А.Кавтарашвили, В.Манукян// Птице-водство.-2005.-№9.- с. 29-30.

79. Имашулов, Ш.А. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы / ША.Имашулов и др. Сергиев Посад: ВНИТИП, 2006. -143 с.

80. Исекеев, Л.В. Разработка ассортимента пищевых продуктов из гусиного мяса/ Л.В.Исекеев и др.// Достижения птицеводов в реализацию национального проекта развития АПК: Матер. Междун.-науч.-практ.конф.-Курган: ФГОУ ВПО КГСХА, 2006.-С. 113-115.

81. Калашников, А.П.0 нормах и рационах кормления сельскохозяйственных животных/ А.П.Калашников//Зоотехния.-2007.-№5.-С.7-8.

82. Канивец, В.А. Инновационный подход к выращиванию индюшат на мясо в клетках/ В.А.Канивец, Л.А.Шинкаренко, А.Н,Воронцов,

83. B.И.Фисинин, Н.А.Кравченко//Птица и птицепродукты.-2010.-№6.1. C. 19-22.

84. Кириллов, Н. Формирование мясной продуктивности гусей ландской породы/ Н.Кириллов, Г.Тобоев//Птицеводство.-2011.-№2.-С.44-49.

85. Кирилова, Ю.В. Биопрепараты и перспектива их применения в промышленном птицеводстве/ Ю.В.Кирилова// Интеграция аграрной науки и производства: состояния, проблемы и пути решения, часть 3: Ма-тер.Всероссийской науч.-практ. конф. -Уфа, 2008.-73 с.

86. Киселев, Л.Ю. Породы, линии и кроссы сельскохозяйственной птицы/ Л.Ю.Киселев, В.Н.Фатеев.-М.: КолосС, 2005.-112 с.

87. Ковалев, Ю.А. Продуктивность кур-несушек при воздействии излучением в спектре биологически активных веществ/Ю.А.Ковалев/ЯТтица и птицепродукты.-2010.-№4.-С.47-49.

88. Ковацкий, Н.С. Гусеводство / Н.С.Ковацкий, В.Г Цой, Т.Ф. Саитбата-лов.-М.: 2004. -188 с.

89. Ковин, В. Поддержка АПК будет стабильной и пропюзируемой/В. Ко-вин/ Животноводство России.-2011 .-№ 1С. 3 6.

90. Коган, В.Г. Влияние витамина Е, сантохина и селенита натрия на продуктивность мясных цыплят /В.Г.Коган / Актуальные проблемы развития птицеводства. -Загорск, 1973.-С. 162-169.

91. Коденцова В.М. Обоснование уровня обогащения пищевых продуктов витаминами и минеральными веществами/ В.М. Коденцова, O.A. Вржесинская, В.Б.Спиричев, Л.Н.Шатнюк // Вопросы питания.Том 79.-2010.-№1.-С.23-32.

92. Колотилова, А.И. Микроэлементы в медицине/ А.И.Колотилова, Е.П.Глушаков.-М.: Медицина.-1976.-280 с.

93. Кондратюк, Е.А. Возрастные изменения количественного содержания в крови тироксина и соматотропного гормона в разные периоды постна-тального развития птиц/ Е.А.Кондратюк, Б.Г.Новиков/Доклады АН УССР, серия Б.-Киев.1982, №6, С.59-60.

94. ЮО.Конопатов, Ю.В. Основы иммунитета и кормление сельскохозяйственной птицы/ Ю.В.Конопатов, Е.Е.Макеева.- СПб.: Наука, 2000.- С.75-79.

95. Корниенко, С. Тенториум-плюс в рационах для цыплят/С.Корниенко, С.Зданович// Птицеводство.-2007.-№7.- 39 С.

96. Ю2.Космачева, Н.В. Успехи поиска лекарственных средств на основе аскорбиновой кислоты / Н.В.Космачева // Успехи химии.- 1973. Вып.7. -С. 1273 - 1296.

97. ЮЗ.Кочиш, И.И. Птицеводство/И.И.Кочиш и др..-М.:Колос, 2003.-407 с.

98. Ю4.Кочиш, И.И. Биология сельскохозяйственной птицы/ И.И.Кочиш, Л.И.Сидоренко, В.И.Щербатов.-М.:КолосС, 2005.-203 с.

99. Ю5.Кочиш, И.И. Эффективность прединкубационной обработки яиц преiпаратом «Ферропептид»/ И.И.Кочиш, М.С.Найденский, О.А.Бушина, С.Н.Коломиец// Птица и птицепродукты.-2009.-№3.-С. 20-21.

100. Юб.Кривопишин, И.П. Инкубация яиц с.-х. птицы/ И.П.Кривопишин и др.. Методические рекомендации. Сергиев Посад: ВНИТИП, 1997.-32 с.

101. Кузнецов, Н.И. Протеиновая, минеральная и витаминная питательность кормов, и проблема полноценного питания животных/ Н.И.Кузнецов и др..-Воронеж, 1994.-67 с.

102. Кузнецов, С.Г. Основные факторы улучшения качества куриных яиц /С.Г.Кузнецов. Л.А.Заболотнов/ Справочное руководство.-Боровск, 2005.-25 с.

103. Кузьминова, Е. Перспективность каротинсодержащих препаратов в птицеводстве/Е.Кузьминова, В.Антипов//Птицеводство.-2006.-№8.-16с.

104. Кукес, В.Г. Витамины и микроэлементы в клинической фармакологии/В.Г.Кукес, В.А. Тутельян. -М.: Москва, 2001. -489 с.

105. Кулаков, A.B. Активность металлоэнзимов, распределение и усвоение некоторых минеральных веществ в организме кур/ А.В.Кулаков, С.Г.Кузнецов и др..//Бюллетень ВНИИФБиП с.-х.животных.-Боровск. -2007, вып. 2, С.50-53.

106. Кулишев, Б.В. К вопросу о совершенствовании системы обеспечения отрасли птицеперерабатывающим оборудованием/Б.В.Кулишев//Птица и птицепродукты.-2010.-№4.-С.21-23.

107. ПЗ.Кутовой, Д. Б AB и бентонит для несушек/ Д.Кутовой// Птицеводст-во.-2007.-№8.-С. 19-20.

108. Лебедева, И. Гипердозы витамина С в престартовых рационах/И. Лебедева, Н. Верещак, А.Маслюк//Птицеводство.-2006.-№7.- с. 31-32

109. Лебедева, И.А. Влияние аскорбиновой кислоты и ниацина на биохимические показатели крови птицы/ И.А.Лебедева, А.Н.Маслюк //Достижения птицеводов в реализацию национального проекта развития АПК: Матер. Междун. науч.-практ. конф.-Курган, 2006.-С. 74

110. Лемешева, М. Аминокислотное питание птицы/ М. Лемешева// Жилвотноводство России.-2006.-№ 11 .-С. 25-27. f

111. Лобин, Н.В. Продуктивное гусеводство/ Н.В.Лобин, П.Ф, Салеев.-М.: Колос, 1975.- С.91-100.

112. Логинова, В. В 2012 году — полное замещение импорта /В. Логинова/Животноводство России.-2011.-№ 2.-С.12 15.

113. Лукашенко, B.C. Методические рекомендации по проведению анатомической разделки тушек и органолептической оценки качества мяса и яиц сельскохозяйственной птицы и морфологии яиц / В.С.Лукашенко и др. Сергиев Посад: ВНИТИП, 2001. - 27 с.

114. Лущенко, А.Е. Практикум по разведению сельскохозяйственных животных: учеб. пособие / А.Е. Лущенко, Т.Г. Черногорцева, Н.М. Бабко-ва, C.B. Бодрова; Краснояр. гос. аграр. ун-т. 2-е изд., перераб. и доп. -Красноярск, 2007. - 200 с.

115. Майорова, T.JI. Повышение продуктивности и сохранности птицы при кормлении/ Т.Л.Майорова и др.//Актуальные проблемы повышения продуктивности и охраны здоровья животных: Сб.науч.ст. Меж-дун.науч.-практ.конф.-Ставрополь: Агрус, 2006.-С.208-210.

116. Максимова, Т. Разведение гусей выгодно/Т.Максимова// Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство.-2007.-№7.- с. 39-40.

117. Малахов, А.Г. Биохимия сельскохозяйственных животных / А.Г. Малахов, С.И.Вишняков.-М.: Колос, 1984.-336 с.

118. Маркин, Ю.В. Новые подходы к профелактике теплового стресса у птицы/ Ю.В.Маркин, C.B. Полунина, Д.Н. Спиридонов, В.К.Зевакова //Птица и птицепродукты.-2010.-№4.-С.47-49.

119. Марченко, Г. Влияние витамина С и метилтестостерона на организм молодых петухов/Г. Марченко, В. Архипов //Птицеводство.-2006.-№2,-с. 41-42

120. Маслиева, О.И. Витамины в кормлении птицы/О.И.Маслиева.- М.: Колос, 1975. 207 с.

121. Матусис, И.И. Витамины и антивитамины / И.И.Матусис.-М., «Сов. Россия», 1975.-237 с.

122. Махалов А.Г. 75 лет Катайскому племзаводу/ А.Г.Махалов, В.Л.Голофаст, А.В.Меныциков, Е.З.Федоскин //Достижения птицеводов в реализацию национального проекта развития АПК: Матер. Меж-дун. науч.-практ. конф.-Курган, 2006.- 5с.

123. Махалов, А.Г. «Катайскому» 75 лет/А.Г.Махалов, А.В.Меныциков// Птицеводство.-2006.-№11.- с. 15-18

124. Махалов, А.Г. Использование биологически активных веществ в гусеводстве: теория и практика/ А.Г.Махалов, С.Ф.Суханова. -Курган: Зауралье, 2006.-232 с.

125. Махалов, А.Г. Повышение продуктивных качеств гусынь за счет использования препарата НАТУФОС 10000/А.Г.Махалов, С.Ф.Суханова

126. Инновационные пути решения проблем АПК: Матер. Междун. науч.-практ. конф., посвященной 65-летию Курганской ГСХА .-Курган, 2009.- 107 с.

127. Менькин, В.К. Интенсивность липидной пероксидации и уровень витамина Е в тканях после имммобилизационного стресса / В.К.Менькин // Эксперим. и клинич. мед.- 1989. Т. 18.- №4. - С. 25-30.

128. Мерзленко, Р. Каротинсодержащие препараты для птицы/ Р. Мерз-ленко, Л.Резниченко, А.Мерзленко//Птицеводство .-2004.-№2 .-26 с.

129. Методика определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов научно исследовательских и опытно - конструкторских работ, новой техники, изобретений и рационализаторских предложений. - М.: Колос, 1980. - 112 с.

130. Микулец, Ю.М. Биохимические и физиологические аспекты взаимодействия витаминов и биоэлементов / Ю.М. Микулец и др.. Сергиев Посад: ВНИТИП, 2004. - 191 с.

131. Монгуш, А.Н. Влияние витамина С и ийодистого калия на продуктивные качества и физиологическое состояние цыплят-бройлеров: ав-тореферат/А.Н.Монгуш,-2004.- 115 с.

132. Морозова, О. Утки и гуси на вашем подворье/О.Морозова.-Ростов-на-Дону: Феникс, 2002.-188 с.

133. Никитин, С.И. Экспорт мяса птицы в ЕС. Организационные и правовые аспекты/ С.И.Никитин// Птица и птицепродукты.- 2011 -№2.-С35-39.

134. Околелова, Т.М. Актуальные проблемы применения биологически активных веществ и производство премиксов / Т.М.Околелова и др. — Сергиев Посад, 2002. 282 с.

135. Околелова, Т.М. Качественное сырье и биологически активные добавки залог успеха в птицеводстве / Т.М.Околелова и др..-Сергиев Пасад: ВНИТИП, 2007.-239 с.

136. Околелова, Т. Определение эффективности добавок в комбикормах для птицы/ Т.Околелова, О.Просвирякова// Птицеводство.-2008.-№9.-С. 26-27.

137. Околелова, Т. Кормовое средство в стартовых кормах для бройлеров / Т. Околелова, И. Шабаев, В. Савченко // Комбикорма.-2010.-№1.- С. 71-73.

138. Османян, А. Продуктивность и однородность цыплят, выведенных из колиброванных яиц/А.Османян, Р.Еригина, А.Герасимов, Ю.Рыльских // Птица и птицепродукты.-2011.-№4.-С.21-25.

139. Панин, И. Сбалансированность комбикормов для птицы/ И.Панин, В.Гречишников// Птицеводства.- 2008.-№2.-7 с.

140. Папазян, Т.Т. Взаимодействие между витамином Е и селеном: новый взгляд на старую проблему/Т.Т.Папазян, В.И.Фисинин, П.Ф.Сурай// Птица и птицепродукты.-2009.-№1.-С.37-39.

141. Петраш, М.Г. Птицеводство России. История. Основные направления, перспективы развития / М.Г.Петраш и др.- М.: Колос, 2004.-297 с.

142. Петрухин, И.В. Корма и кормовые добавки: Справочник / И.В. Пет-рухин. — М.: Россагропромиздат, 1989. 526 с.

143. Позднякова, Н.С. Оценка качества суточных цыплят: Автореф.дис. . канд.с.-х. наук / Н.С. Позднякова.-М., 1985.-26 с.

144. Позднякова, Т. БАВ в рационах гусей/Т. Позднякова, М. Маслов, Л.Лукьянов//Птицеводство.-2006.-№9.- 27 с.

145. Пономаренко, Ю.А. Выполнение программы птицеводства в республике Беларусь на 2006-2010 гг и перспективы развития отрасли на 2011-2015 гг/ Ю.А.Пономаренко//Птица и птицепродукты.-2010.-№5.-С.56-61.

146. Привало, О. Уроки прошлых лет/ О. Привало, К. Привало// Животноводство России.-2010.-№ 6.- С.2 10.

147. Проблемы и аспекты применения витаминов в птицеводстве// Зооин-дустрия.- 2004.- №2.- С. 5 7.

148. Прянишников, В.В. Инновационные технологии производства полуфабрикатов из мяса птицы/ В.В. Прянишников// Птица и птицепродук-ты.-2010.-№6.-С.54-57.

149. Пышненко, Г.И. Убой птицы и качество тушек/Г.И.Пышненко//Птица и птицепродукты.-2009.-№6.-С.36-38.

150. Ребров, В.Г. Витамины, макро- и микроэлементы/ В.Г. Ребров, O.A. Громова.- М.: ГЭОТАР-Медиа, 2008.- 960 с.

151. Резниченко, Л. Межмембранный перенос и антиоксидантное действие токоферола в липосомах/ Л.Резниченко, Р.Акиев// Бюллетень экс-пер.биол. и мед., М.: Медицина.-2004.-№1.-С.37-39.

152. Родионов, В.H. Рациональное применение комплексных витаминных препаратов в животноводстве и птицеводстве /В.Н.Родионов, H.H. Ги-манов, C.B. Мелихов, В.Э. Жданов, A.B. Хмыров, А.Н. Голов-ко//Технологии Животноводства.-2010.- № 9.-10 с.

153. Ройтер, Я.С. Методические рекомендции по разведению iy-сей/Я.С.Ройтер и др..- Сергиев Посад: ВНИТИП, 2003.-50 с.

154. Ройтер, Я. Племенная работа с гусями и утками/ Я.Ройтер/ Птицевод-ство.-2007.-№6.- С. 2-4.

155. Ролинский, 3. Физиологические и фармокологические аспекты применения в ветеринарном лечении инъекционной формы витаминов А+D/ З.Ролинский// Новости ветеринарной фармации и медицины.-1985.-№1.-С.2-7.

156. Росптицесоюз: стратегия развития//Птицеводство.-2011.- №1.-С. 2-8.

157. Садовая, С. Витамин С и фермент Оллзайм Вегпро в кормлении цыплят/ С.Садовая и др..// Птицеводство.-2007.-№3.-17 с.

158. Садомов, H.A. Влияние витаминов А, Е и С на естественную резистентность организма птицы/ Н.А.Садомов// Ветеринария.-2003.-№2.-С.47-48.

159. Салгереев, С. Ж. Значение правильного старта для продуктивности птицы/ С.Ж. Салгереев, А. Емануйлова, А. Тардатьян, Ю. Швалев// Комбикорма.-2011.-№4.-С.45 49.

160. Салеев, П.Ф. Промышленное гусеводство /П.Ф.Салеев.-М.: Россель-хозиздат, 1982.-192 с.

161. Свеженцев, А.И. Корма и кормление сельскохозяйственной птицы: Монография/А.И.Свеженцев, Р.М.Урдзик, И.А.Егоров.-Днепропетровск: АРТ-ПРЕСС, 2006.-384 с.

162. Селиверстов, Н. Витамины / Н.Селиверстов// М.: Медицина, 1997.495 с.

163. Сенько, А. Оллзайм Вегпро и витамин С для утят/А.Сенько, С.Садовая, М.Маслов, В.Корнилова //Птицеводство.-2007.-№6.-17 с.

164. Сергеев, В.А. Гусеводство-перспективная отрасль/В.А.Сергеев, Н.В. Косов.-М.: Колос, 1977.- 5 с.

165. Сереброва, С.Ю. Взаимодействие микронутриентов при абсорбции компонентов витаминно-минеральных комплексов /С.Ю.Сереброва //Врач.- 2010.- №3.-С. 13-15.

166. Слушкова, JI. Новые программы рождаются на птицефабри-ках/JI.Слушкова//Животноводство России.-2007.-№6.-С. 19-20.

167. Сметнев, С.И. Птицеводство/С.И.Сметнев.-М.:Колос,1978.-С.32.

168. Сметнев,С.И. Основные итоги и перспективы научных исследований по повышению продуктивности сельскохозяйственной птицы /С.И.Сметнев// Повышение продуктивности сельскохозяйственной птицы: Сб.науч.тр.-М.:Колос, 1979.-С.11-32.

169. Сниткин, М. Перспективы развития гусеводства в Рос-сии/М.Сниткин//Птицеводство.-2005.-№10.-С. 4-6.

170. Соколов, М.Ю. Влияние биологически активных веществ на организм молодняка яичных пород кур/ М.Ю.Соколов и др.// Новейшие направления развития аграрной науки в работах молодых ученых:

171. Тр.Междун.науч.-прак.конф.молодых ученых СО РАСХН. Новосибирск, 2004.-С.268-270.

172. Спиридонов, И.П. Нетрадиционные корма в рационе птицы /И.П.Спиридонов и др.-Омск, 2002.-223 с.

173. Спиридонов, И.П. Кормление сельскохозяйственной птицы от А до Я /И.П.Спиридонов, А.Б.Мальцев, В.М.Давыдов.-Омск: Областная типография, 2002.-704 с.

174. Степаненко, К.В. Белково минеральная мука из дрейссены в рационах утят/ К.В.Степаненко, В.Г.Братских//Достижения птицеводов в реализацию национального проекта развития АПК: Матер.Междун.науч.-практ.конф.-Курган: ФГОУ ВПО КГСХА, 2006.- С.80-82.

175. Суханова, С. Мясная продуктивность гусей итальянской породы / С.Суханова, А.Меныциков, А.Махалов// Птицеводство.-2006.-№7. С.22-23.

176. Суханова, С. Влияние пород и возраста гусынь на их продуктивность / С.Суханова, Г.Азаубаева//Птицеводство.-2008.-№8.-С.27-28.

177. Суханова, С.Ф. Пробиотик «Вектор» и бентонит в рационах цыплят-бройлеров кросса «Смена-4»/С.Ф.Суханова, С.В.Кожевников // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство.-2008.-№6.-С.31-33.

178. Суханова, С.Ф. Пробиотик «Веткор» и бентонит в рационах цыплят-бройлеров кросса «Смена-4»/ С.Ф.Суханова, СВМенщиков// Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство.-2008.-№6.-31 с.

179. Суханова, С.Ф. Продуктивные и племенные показатели гусей итальянской белой породы/ С.Ф.Суханова, А.В.Менщиков// Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство.-2008.-№12.-42 с.

180. Суханова, С.Ф. Продуктивные и биологические особенности гусей/С.Ф.Суханова, Г.С.Азаубаева.-Курган: Курганская ГСХА, 2009.-С.40-54.

181. Суханова, С.Ф. Энергетический обмен у гусят, потреблявших различные дозировки бентонита/ С.Ф.Суханова, Ю.А.Кармацких// Аграрный вестник Урала.-2009.-№4.-С. 63-65.

182. Тарасов, В.И. Современные проблемы экспорта продукции Российского АПК/ В.И.Тарасов// Птица и птицепродукты.-2011.-№2.-С.27-30.

183. Тардатьян, Г.А. Терминологический словарь-справочник по птицеводству/ Г.А.Тардатьян- Сергиев Пасад: ВНИТИП, 2006.-223 с.

184. Темираев Р. Пробиотики и антиоксиданты в рационах для птицы / Р.Темираев, Ф.Цогоева, Л.Албегова, З.Ибрагимова, Т.Ревазов // Птице-водство.-2007.-№10.-С.24-25.

185. Терруан, Т. Взаимодействие витаминов/Т.Терруан.-М.: Мир. 1969.

186. Тобоев, Г. Оценка мясных качеств гусей линдовской породы/ Г.Тобоев//Птицеводство.-2008.-№7.-С.26-27.

187. Тобоев, Г. Химический и аминокислотный состав мяса гусят Ланд-ской породы/Г.Тобоев //Птицеводство. 2008.№11.-С.51-54

188. Токарь, В.В. Обмен альфа токоферола у петухов и кур в условиях Е-гипервитаминоза/ В.В.Токарь и др.. //Тез.докл.конф.по птицеводству в г.Рига.-Горки. 1984, С. 101 -102.

189. Трухина, Т.Ф. Анализ затрат при производстве продуктов из мяса птицы и резервы их снижения/ Т.Ф.Трухина// Птица и птицепродукты.-2011.-№6.-С.ЗЗ-35.

190. Тучемский, Л.И. Высокопродуктивная птица- достояние отросли/ Л.И.Тучемский, Г,В .Гладкова// Птица и птицепродукты.-2009.-№4.-С.9-10.

191. Уласевич, И.И. Действие витамина Е на биохимические процессы в эритроцитах/ И.И.Уласевич, А.А.Грозина, Е.Н.Воробьева// Вопросы мед.химии.-М. 1984, 30, вып. 2, С. 118-120.

192. Уша, Б.В. Киническая диагностика внутренних незаразных болезней животных/Б.В.Уша и др..-М.: Фолиант, 2003.-153 с.

193. Фаррахов, А. Продуктивность гусей различных пород и поме-сей/А.Фаррахов и др. //Птицеводство.-2006.-№8.-С. 2-3.

194. Фаррахов, А. Гусеводство в Башкирии набирает обороты/ А.Фаррахов//Птицеводство.-2007.-№9.-С. 18-19.

195. Фаррахов, А.Р. Использование гидропонной зелени в гусеводстве/

196. A.Р.Фаррахов, Ф.Н.Фархшатов, Р.Р.Гадиев// Проблемы и перспективы развития инновационной деятельности в агропромышленном производстве: Матер.всерос.науч.-практ.конф.-Уфа, 2007.-С.138-140.

197. Фисинин, В.И. Производство бройлеров/В.И.Фисинин, Т.А.Столяр. -М.: Агропромиздат, 1989г.

198. Фисинин, В.И. Промышленное птицеводство /В.И.Фисинин, Г.А. Тардатьян. М.: Агропромиздат, 1991 г.f "t

199. Фисинин, В.И. Птицеводство на пороге 21 века / В.И.Фисинин // Животноводство России. 2000. - №1. - С. 2-5.

200. Фисинин, В.И. Кормление сельскохозяйственной птицы./

201. B.И.Фисинин, И.А.Егоров, Т.М. Околелова и др.- Сергиев Посад, 2000.- 270с.

202. Фисинин В.И. Состояние и стратегия развития мирового и отечественного птицеводства / В.И.Фисинин // Птица и ее переработка. 2002. -№3. - С. 9-16.

203. Фисинин, В.И. Кормление сельскохозяйственной птицы / В.И.Фисинин и др. Сергиев Посад, 2002. - 375 с.

204. Фисинин, В.И. Инкубация яиц сельскохозяйственной птицы/ В.И.Фисинин и др.. Сергиев Пасад: ВНИТИП, 2008.-120 с.

205. Фисинин, В.И. Научные основы кормления/ В.И.Фисинин, И.А.Егоров, Т.М.Околелова, Ш.А.Имангулов.-Сергиев Пасад: ВНИ-ТИП, 2008.-349 с.

206. Фисинин, В.И. Гуси Урала / В.И.Фисинин, С.Ф.Суханова, А.Г.Махалов -Курган: Изд-во ОАО ПК «Зауралье», 2008.-С.46 52.

207. Фисинин, В.И. Витамины в пищевых яйцах /В.И.Фисинин, А.Штеле, Г.Ерастов// Птицеводство.-2008.-№3.-2 с.

208. Фисинин, В. Наука и практика — за клеточную технологию/ В. Фисинин// Животноводство России.-2009.-№1.-С.17-19.

209. Фисинин, В. Обогащение яйца и мяса птицы йодом/ В.Фисинин, И. Егоров, Т. Егорова, Б. Розанов//Животноводство России.-2010.-№11.-С.55-58.

210. Фисинин, В. Современные подходы к кормлению птицы/В.Фисинин, И. Егоров// Птицеводство.-2011.- №3.-С.7-10.

211. Харламов, К. Триптофан: норма для кур промышленного стада/ К.Харламов, Ш. Имангулов, Б.Розанов, Г.Игнатова// Птицеводство.-2005.-№5.-С. 16-17.

212. Хаустов, В.Н. Влияние аскорбиновой кислоты на продуктивность и естественную резистентность уток/В.Н.Хаустов//Ветеринария.-2003 .-№1.-52 с.

213. Хмельницкая, З.Б. Методологический подход к выбору прогнозных вариантов функционирования сельского хозяйства в условиях вступления России в ВТО /З.Б.Хмельницкая, П.Б. Сергеев // Аграрный вестник урала.-2010 .-№1.- С.11 14.

214. Хорошевская, Л. Комплексное применение биологически активных веществ для цыплят/Л.Хорошевская и др..// Птицеводство.-2008.-№Ю.-С. 40-41.

215. Хуснутдинов, Б.Я. Продуктивные и воспроводительные качества гусей при использовании травяной муки из серпухи венценос-ной/Б.Я.Хуснутдидов, Г.А.Гумарова//Птица и птицепродукты.-2009.-№6.-С.51-53.

216. Цогоева, Ф. Селен и токоферол на фоне пробиотика//Ф.Цогоева и др..// Птицеводство.-2005.-№ 10.- С.21-22.

217. Цой, В Отечественный рынок перо-пухового сырья/В .Цой// Птице-водство.-2007.-№9.-С. 19-20.

218. Чарыев, А.Б. Экономическая эффективность раздельного по полу выращивания бройлеров кросса «Росс-308»/ А.Б.Чарыев// Птица и птице-продукты.-2010.-№6.-С.З 0-31.

219. Челнокова, М. Воздействие температурных режимов и БАВ на эмбриональное развитие кур/ М.Челнокова, А.Шутенков, Ф.Сулейманов// Птица и птицепродукты.-2011.-№5.-С.11-15.

220. Чечеткин, A.B. Биохимия животных/ А.В.Чечеткин и др..-М.: Высшая школа, 1982.-511 с.

221. Членов, В.А. Витаминные кормовые препараты/В.А.Членов. М.: Колос, 1982. 96 с.

222. Шевченко, А.И. Обогащение мяса гусей и индеек селеном/ А.И.Шевченко, Г.А.Ноздрин// Птица и птицепродукты.-2010.-№4.-С.61-62.

223. Шкарин, Н. Контроль дефицита селена и витамина Е в организме птицы/ Н.Шкарин// Птицеводство.-2004.-№1.-С.24-25.

224. Штеле, A.JI. Повышение качества продуктов птицеводства / A.JI. Штеле. -М.: Россельхозиздат, 1979. -188 с.

225. Штеле, А. Препараты поставщики витаминов А и Е в пищевые яйца/ АЛПтеле и др..///Птицеводство.-2004.-№3.-С. 42-43

226. Эмели, Д. Элементы/ Д.Эмели. М.: Мир, 1993.-С.256.

227. Яковлева, Н.Д. Секреты успеха Североамериканских лидеров птицеводства/ Н.Д.Яковлева// Птица и птицепродукты.-2010.-№5.-С.42-44.

228. Bartov, I. Effect of high levels of dietary iron, iron injection, and dietary vitamin E on the oxidative stability of turkey meat during storage/ I.Bartov, J.Kanner //Poultry Science.-1996.-vol. 75. -P. 1039 1046.

229. Bkakdi, S. Complement lysis: a hole is a hole/ S.Bkakdi, J. Jensen Tranum //Immunol. Today 1.-1991.-P.318-320.

230. Boushy, A.R. Vitamin E, C: its role in nutrition/ A.R.Boushy// Poultry. -1990. V.5, №6.-P. 32-33.

231. Braude, R. Studies in the vitamin С metabolism of the pig/ R.Braude, S.K.Kon, J.W. Porter.-Brit. J. Nutr.-1950, vol.4.-No. 2, p. 186-199.

232. Bucker, R.B. Handbook of Vitamins/ R.B.Bucker. Marcel Dekker, Inc., New York Basel.- 2001.- P. 600.

233. Calfee-Mason, K. G. Vitamin E inhibits hepatic activation in rats administered the hepatic tumor promoter, phenobarbital Text. / K.G. Calfee-Mason, B.T. Spear, L.P. Glauert // Nutr.-2002.-Vol. 132, №10.-P.3178-3185.

234. Caygill, P.J. The effect of vitamin E on the intracellu-bar distribution of the different oxidation states of selenium in rat live / P.J. Caygill, J.A.Licy, A.T.Diplock // J. Bio-chem.- 1971.-Vol. 125. -№2. -P. 407-416.

235. Colin, C. Future developments vitamin nutrition /C.Colin // Poultry in-tern.-1988.-№6.-P.27.

236. Combs, G.F. Influence of ascorbic acid on selenium nutrition in the chick/ G.F.Combs, G.M. Pesti // J. Nutr.- 1976. Vol. 106. - № 7. - P. 958-966.

237. Combs, G.F. Antioxidant effect of selenium and vitamin E function in the chick/ G.F.Combs, M.L.Scott // J. Nutr. -1974. Vol. 104. - № 10. - P. 1297-1303.

238. Eckhert, C.D. Effect of vitamin E and selenium on tissue composition of young pigs/ C.D.Eckhert, L.S.Hurley// J.Anim. Sci. vol.32, №.5. p.883-887.

239. Flatt, J.P. Energy costs of ATP synthesis/ J.P.Flatt// In Energy Metabolism Tissue Determination and cellular Corollaries.-1992.-P.15.

240. Glascott, P. A. Relationship of the metabolism of vitamin C and vitamin E in cultured hepatocytes treated with test butyl hydroperoxide / P.A.Glascott, E.R.Gilfor//J.Mol.pharmacol.-1995.-v.48.-№ l.-P. 80-88.

241. Hathaway, W.E. Vitamin deficiency/ W.E.Hathaway //Southeast Asion Trop Med Public Health.-1993 .-24 Suppll.-P.5-9

242. Hentges, E.J. Muscle protein synthesis and growth of two strains of chicks vaccinated for Newcastle disease and infectious bronchitis/ EJ. Hentges, D.N.Marple, S.R.Roland/ZPoultry Science.-1984.-vol.63.-P.1738-1741. X

243. Interaction of Iron with Other Nutrients Sean R. Lynch, M.D. Nutrition

244. Reviews, Vol.55.-4 april 1997.-P.102-110. ' ft

245. Ishibashi, Y. Effects of a phagocytosis-stimulating factor on the phagocytic processes of polymorphonuclear neutrophils/ Y.Ishibashi, T.YamashitaJ I infect and Immun.-1999.-№l. p. 825-833.

246. Klassing, K.C. The care and feeding of an immune system; an analysis of lysine needs// K.C. Klasing, C.C.Calverst//Protein Metabolism and Nutrition. Wageningen Pres.-1999.-P.253-264.

247. Larsson, S.C. Vitamin A, retinol and carotenoids and the risk of gastric cancer: a prospective cohort study/ S.C. Larsson, L.Bergkvist, I.Nlund, J. Rutegd // J Nutr.- 2007.-№ 85.-P.497-503.

248. Latshaw, J.D. A selenium and vitamin E responsive condition in the laying hen/J.D. Latshaw, M.A.Osman // Poultri. Sci.- 1974. -Vol. 53. № 5. - P. 1704-1708.

249. Miller,G.D. Immunlogical diseases/ G.D. Miller.-Boston; Little Brown and Company, 1991.-548 p.

250. Nielsen, F.N. The ultratrace elements/ F.N.Nielsen// Trace Minerals in Foods/ Ed.K.T. Smith.-New York, Marcel Dekkor.-1988.-P.357-428.

251. Norden, A.//Mater.med.Pols., -1976,vol.8, N.l, p.51-55.

252. Perek, M. Vitamin C supplementation to hen's diets in not climate/ M.Perek, J.Kendler // Poultry Sci.- 1962. Vol. 41. - № 2. - P. 677-678.

253. Phillips, R.W. Iron transport by isolated rat intestinal mucosal cells// Gastroenterology.-1978, vol.75, p.688-694.

254. Sean, R. Ascorbic acid and infections bronchitis in droiles / R. Sean// Avian Path. 1992. V. 52. -P. 581 - 589.

255. Sean, R. The effect of early feed on broiler performance / R.Sean, M.D. Lynch, // Poultra Sei. 1997. V. 74. -№ 8. - P. 1280 -1286.

256. Sebrell, Shell guality as influenced by zeolite with high ion-excange capability/ Sebrell, Harris // Poultry Sc. 1967. V.64, № 6. -P. 1177-1187.

257. Sklan, D. Tocopherol absorption and metabolism in the chick and turkey/ D.Sklan, I.Bartov, S.Hurwitz // J. Nutrit, 1982. - vol. 112. - № 7. - p. 1394 - 1400.

258. Thomas, W.R., Holt P.G. Vitamin C and immunity; an assesment of the widence/ W.R. Thomas, P.G. Holt // Clin. Exp. Immunol.- 1978. Vol. 32. -№2.-P. 370-379.

259. Thompson, J.N., Scott M.L. Impraired lipid and vitamin E absorptin rela-tet to atrophy of the panereas in selenium defecient chicks/ J.N.Thompson, M.L.Scott // J. Nutr. 1970. - Vol. 100. - № 7. - P. 797-810.

260. Waring, J. Effect of vitamin C supplementation on egg shell thickness in Layers ration during summer months/ J.Waring, J.Brit, J. Waring, R. Addison, W. Brown // Poultry Sei.- 1968. №9. - P.79-81.

261. Wenk, C. Terminology in animal and human energy metabolism/ C.Wenk, P.C. Colombani, J.Miligen, A. Lemme// In: Energy Metabolism in Animals (Chwalibog A. and jakobsen K., Eds.).-Wageningen Pers, 2001.-P.409-421.

262. Комплексная оценка инкубационных качеств яиц у гусынь, потреблявших витаминные препараты

263. Качество яиц у гусынь при использовании витаминных препаратов, шт.

264. Витамин Заложено на инкубацию неоплодотворенные кровь кольцо Замершие Задохлики Калеки Выводконтроль 7119 430 123 491 430 245 5400

265. А 7412 325 65 520 455 260 5787

266. Е 7094 245 0 428 367 245 5809

267. С 7969 206 137 412 344 137 6733

268. А, Е, С 6347 221 55 662 386 276 4746

269. Содержание минеральных веществ в мышечной ткани гусят бройлеров

270. Минеральный элемент Контрольная группа 1 опытная группа 2 опытная группа1 2 3 в среднем 4 5 6 в среднем 7 8 9 в среднем1. Грудная мышца

271. Кальций, г/кг 1,42 1,02 1,25 1,23 1,53 1,28 1,47 1,43 1,23 1,28 1,50 1,34

272. Фосфор, г/кг 21,78 19,46 21,39 20,88 24,47 22,64 22,46 23,19 25,13 22,06 20,47 22,55

273. Калий, г/кг 25,32 23,43 24,03 24,26 25,49 25,84 26,36 25,90 29,26 25,68 25,46 26,80

274. Натрий, г/кг 6,53 7,14 7,07 6,91 7,01 8,19 7,77 7,66 7,68 8,13 6,99 7,60

275. Магний, г/кг 1,47 1,44 1,44 1,45 1,40 1,53 1,52 1,48 1,40 1,59 1,50 1,50

276. Железо, мг/кг 36,72 35,92 31,24 34,63 29,31 43,06 38,72 37,21 40,49 34,63 34,94 36,69

277. Марганец, мг/кг 0,10 0,19 0,13 0,14 0,10 0,15 0,13 0,13 0,14 0,15 0,16 0,15

278. Медь, мг/кг 0,73 1,48 1,23 1,15 0,84 1,65 1,16 1,22 1,51 1,33 1,25 1,36

279. Цинк, мг/кг 8,10 8,81 9,61 8,84 9,94 9,60 9,03 9,52 10,89 14,62 9,98 11,831. Бедренная мышца

280. Кальций, г/кг 0,78 0,79 0,92 0,83 0,90 0,87 0,91 0,89 0,76 0,88 0,99 0,88

281. Фосфор, г/кг 11,65 11,59 10,54 11,26 12,56 11,42 12,20 12,06 11,36 11,62 11,35 11,44

282. Калий, г/кг 26,34 28,97 28,91 28,07 26,91 27,18 29,32 27,80 27,06 26,92 32,65 28,88

283. Натрий, г/кг 6,46 5,27 5,94 5,89 4,92 6,12 5,97 5,67 7,22 7,08 8,35 7,55

284. Магний, г/кг 1,72 1,63 1,65 1,67 1,67 1,69 1,56 1,64 1,68 1,56 1,90 1,71

285. Железо, мг/кг 16,64 15,80 19,18 17,21 16,66 19,03 21,28 18,99 17,59 14,17 21,29 17,68

286. Марганец, мг/кг 0,17 0,16 0,15 0,16 0,10 0,16 0,19 0,15 0,11 0,17 0,19 0,16

287. Медь, мг/кг 1,28 0,87 1,05 1,07 1,23 1,39 1,35 1,32 1,46 0,88 1,33 1,22

288. Цинк, мг/кг 20,80 19,75 18,91 19,82 20,50 19,03 22,32 20,71 20,29 19,83 23,85 21,32

Информация о работе

Дорофеева, Анжелика Сергеевна
кандидата сельскохозяйственных наук
Курган, 2011
ВАК 06.02.10

Диссертация

Продуктивность гусей шадринской породы при использовании в комбикормах повышенных дозировок витаминов - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы