Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Продуктивные и биологические особенности гусей в зависимости от различных факторов
ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства
Автореферат диссертации по теме "Продуктивные и биологические особенности гусей в зависимости от различных факторов"
На правах рукописи
АЗАУБАЕВА Гульнара Сабиржановна
ПРОДУКТИВНЫЕ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ГУСЕЙ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ РАЗЛИЧНЫХ ФАКТОРОВ
06.02.04 - частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства
Автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук
21 т^ъ
Троицк - 2008
003453830
Рабша выполнена в ФГОУ ВПО «Курганская государственная сельскохо!яй стенная академия им. "1 .С Мальцева»
Научный консулыан г: Заслуженный деятель науки РФ,
доктор биологических наук, профессор Булатов Анатолий Павлович
Офиииальныеоппонеиты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор
Юдин Михаил Федорович
доктор сельскохозяйственных наук, профессор 1 адиев Ринат Равилович
доктор сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник Рудь Андрей Иванович
Ведущая организация: ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский и
технологический институт птицеводства»
/Р /7 4 00
Защита диссертации состоится ^...2008 г в часов на заседании дис
сергационного совета Д 220.066.02 при ФГОУ ВПО «Уральская государственна академия ветеринарной медицины». 457100. Челябинская область, г. Троицк, ул Гатарина 13. тел. 2-48-88.2-00-10, факс (35163) 2-04-72, E-mail: tvi t@mail.ru
С' диссертацией можно ознакомился в библиотеке ФГОУ ВПО «Уральская государственная академия ветеринарной медицины»
Автореферат разослан " ^ г
Ученый секретарь /^ffi&jrC.^
диссертационного совета ВагаповаО.А.
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность проблемы. Современное животноводство России переживает сложный период. Произошли крупные изменения в экономике, производстве и потреблении продукции (Н.И. Стрекозов и др., 2007; В.И. Фисинин и др., 2008). Однако за последние два года в отечественном животноводстве обозначились положительные сдвиги по всем направлениям. Реализация национального проекта по направлению «Ускоренное развитие животноводства» оказала положительное влияние на становление отрасли животноводства. В рамках реализации приоритетного национального проекта «Развитие АПК» необходимо создать принципиально новые условия за счет использования высокопродуктивных животных и птицы, а так же соответствующей кормовой базы. Но на намеченном пути развития еще много нерешенных проблем (М. Куницын, 2007; В. Сидорова, 2007; Росптицесоюз..., 2008; Будущее отрасли..., 2008; ВНИИПП определяет..., 2008).
В настоящее время у птицеводческой отрасли страны есть все возможности для полного обеспечения населения диетическими продуктами питания отечественного производства. В стране построено 670 птицефабрик яичного направления, 151 птицефабрика мясного направления; функционируют 15 племенных заводов, 20 племенных репродукторов, 19 производственно - научных систем и ежегодно в Росси можно получать 50 - 55 млрд. яиц и 2 млн. т птичьего мяса (В.И. Фисинин, 2005; Л.В. Исекеев и др., 2006; Д.Г. Кутовой, 2006; Н. Красова, 2007; А. Огурцов, 2007; Т.М. Околелова и др., 2007).
Одна из традиционных и высокорентабельных отраслей животноводства нашей страны - гусеводство. По сравнению с другими видами птицы гуси при правильном кормлении меньше расходуют зерномучных кормов на килограмм прироста (Э.Э. Пе-нионжкевич, 1962; А.Н. Семин и др., 2001; А. Менщиков, 2004; П. Девятов, 2005; Т. Максимова. 2005; И.С. Лушникова, 2006; Е.Е. Сенько и др., 2006). Однако, следует учитывать, что устойчивое сохранение высокой продуктивности во многом зависит от умелого использования человеком адаптационных и защитных свойств их организма. Разные виды продуктивности животных, результат деятельности разных физиологических систем организма. И если продуктивность животных зависит от индивидуальных, видовых, породных особенностей, условий кормления и содержания, то для гусей помимо этого большую роль играет сезонность продуктивного периода.
Поэтому становится необходимым систематическое и всестороннее изучение взаимосвязи продуктивности, гематологических показателей, естественной резистентности и степень влияния на них различных факторов (М.М. Серых и др., 2000; Ю.Г. Попов, 2004; Л.Е. Новоселова, 2007). В условиях хозяйств только те особи могут давать ожидаемый эффект, которые обладают высокой естественной резистентностью к неблагоприятным условиям среды (A.A. Ярилин, 1999; Л.И. Малахеева и др., 2001; O.A. Гуменюк и др., 2006; С.Н. Лысенко и др., 2006; Г.П. Протодьяконова, 2007). Иначе говоря, технологию производства продукции необходимо сочетать с физиологической потребностью и возможностями птицы. Это тем более важно, так как известно, что у высокопродуктивных особей направленность биохимических процессов на синтез веществ, составляющих продукцию, очень напряженная (И.Ф. Горлов и др., 1998; Н. Джамалудинова и др., 1999; С.Ю. Зайцев и др., 2004; В. Логинова, 2007).
Однако, несмотря на повышенный интерес и необходимость всестороннего изучения взаимосвязи факторов, влияющих на продуктивность и физиологическое состояние организма, до сих пор слабо изучены особенности проявления реакций, обеспечивающих естественные защитные функции птицы (С.Ф.Суханова, 2003; Л.В. Романенко, 2007).
В связи с этим проблема увеличения продуктивности гусей различными факторами, с учетом непосредственной степени их влияния на продуктивность и физиологическое состояние организма, имеет научное и практическое значение.
Исследования выполнены в рамках Межведомственной координационной программы фундаментальных и приоритетных прикладных исследований по научному обеспечению развития агропромышленного комплекса РФ на 2001 - 2005 г.г., а так же являются составной частью научных исследований, проводимых ФГОУ ВПО «Курганской государственной сельскохозяйственной академии им. Т.С. Мальцева» (№ гос. регистрации 01.2.00.109589; 01.2.006.08123).
Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы являлось изучение продуктивных и биологических особенностей гусей в зависимости от различных факторов, с учетом силы их влияния.
В задачи исследований входило:
- выявить действие породной принадлежности, возраста, продуктивного периода на яичную продуктивность, воспроизводительные и инкубационные качества, гематологические показатели и естественную резистентность гусынь шадринской, линдовской и итальянской белой пород;
- установить влияние возраста и породы гусынь на уровень и степень наследуемости естественной резистентности у молодняка шадринской, линдовской и итальянской белой пород;
- определить эффективность осенней яйцекладки и ее влияние на яичную продуктивность, воспроизводительные и инкубационные качества, жизнеспособность суточного молодняка, гематологические показатели и неспецифический иммунитет гусынь шадринской, линдовской и итальянской белой пород;
- выявить силу влияния витаминных препаратов на яичную продуктивность, показатели инкубации, качество суточного молодняка, гематологические показатели и естественную резистентность у гусынь шадринской породы;
- определить экономические показатели проведенных исследований.
Научная новизна. В условиях Зауралья проведены комплексные исследования по
изучению силы влияния на гематологические показатели, естественную резистентность, продуктивные и воспроизводительные качества гусынь шадринской, линдовской и итальянской белой пород различных факторов с учетом продуктивных и биологических особенностей птицы. Определена степень влияния возраста и породы матерей на гематологические показатели и наследуемость неспецифического иммунитета у суточного и 6-ти месячного молодняка шадринской, линдовской и итальянской белой пород. Установлено действие круглогодового производства продукции на защитные реакции, продуктивность, сохранность, качество молодняка у гусынь шадринской, линдовской и итальянской белой пород. Получены данные о действии различных витаминных препаратов на естественную резистентность, яичную
продуктивность, воспроизводительные качества гусынь шадринской породы, качество инкубационных яиц и суточного молодняка.
Практическая ценность работы. Определены продуктивные и биологические особенности гусынь, разводимых в Зауралье. Представлены данные об изменении продуктивности, воспроизводительных качеств, защитных сил организма гусынь и потомства в зависимости от породы, возраста, периода продуктивности. Использование осенней яйцекладки на гусынях различных пород позволило получить дополнительное количество молодняка для выращивания на мясо (более 14 тыс. голов). Применение витаминных препаратов (А, Е и С) позволило увеличить валовой сбор яиц на 2,5 - 7,5%, яйценоскость на среднюю гусыню - на 1,5 - 6,2, сохранность взрослого поголовья - на 2,0 - 2,7, выход инкубационного яйца - на 1,5 - 3,8, вывод молодняка - на 2,2 - 8,6, получение кондиционного молодняка - на 7,2 - 24,6 и уровень рентабельности - на 6,8 - 25,3%.
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы получили положительную оценку на межрегиональных научно-практических конференциях (Шадринск, 2003; Тюмень, 2003, 2004, 2007; Новосибирск, 2005); на Всероссийской научно-практической конференции (Курган, 2003); на Международных научно-практических конференциях (Новосибирск, 2003, 2004; Ставрополь, 2003; Дубровицы, 2004; Вологда, 2005; Ульяновск, 2005; Тюмень, 2007; Брянск, 2007; Курган, 2006, 2007; Санкт-Петербург, 2005,2008; Барнаул, 2008).
Основные положения, выносимые на защиту:
- показатели яичной продуктивности, воспроизводительных качеств, комплексной оценки инкубационных яиц гусынь различного возраста и породы;
- изменение гематологических показателей и естественной резистентности гусынь шадринской, линдовской и итальянской белой пород в течение трех продуктивных периодов;
- сила влияния породы, возраста и продуктивного периода на гусынь;
- действие возраста и породы матерей на гематологические показатели и естественную резистентность полученного молодняка, наследуемость факторов неспецифической защиты;
- продуктивность, воспроизводительные качества, комплексная оценка инкубационных яиц, гематологические показатели гусынь и суточного молодняка шадринской, линдовской и итальянской белой пород при круглогодовом производстве продукции;
- яичная продуктивность, воспроизводительные качества, комплексная оценка инкубационных яиц, гематологические показатели и естественная резистентность гусынь и суточного молодняка шадринской породы при использовании увеличенных в два раза доз витаминов А, Е, С и комплекса А, Е и С;
- экономические показатели проведенных исследований.
Публикация результатов исследования. Материалы исследований опубликованы в научно-теоретических и научно-практических журналах: «Птицеводство», «Аграрный вестник Урала», «Сибирский вестник сельскохозяйственной науки»; сборниках научных трудов и Международных конференций. Всего опубликовано 86 печатных работ, в том числе по теме диссертации - 32, в рецензируемых науч-
ных журналах, определенных ВАК - 8, 1 рукопись депонирована в ВНИИТЭИагропром (16,4 п.л.) и издана монография (10,5 п.л.).
Структура и объем работы. Диссертационная работа изложена на 371 страшше компьютерного текста, состоит из введения, обзора литературы, описания материала и методик исследований, результатов исследований, заключения, выводов и предложений производству, библиографического списка, включающего 557 источников, из них 83 зарубежных авторов. Работа иллюстрирована 93 таблицами, 36 рисунками, 25 приложениями.
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ Основная часть исследований была проведена в ООО «Катайский гусеводческий комплекс» Курганской области на гусынях и молодняке шадринской, лин-довской и итальянской белой пород (рисунок 1).
Гусынь для экспериментов отбирали аналогичных по возрасту, породе, живой массе, физиологическому состоянию и уровню продуктивности.
Условия содержания подопытной птицы для каждого из опытов были идентичными и соответствовали зоогигиеническим требованиям. Вся птица, используемая в эксперименте, была клинически здорова. Уровень кормления соответствовал нормам ВНИТИП (1994, 1999, 2000, 2003). Корма были хорошего качества, поедались охотно и полностью.
При изучении продуктивных и биологических особенностей гусей в зависимости от возраста и породной принадлежности (2002 - 2005 гг) использовались гусыни шадринской, линдовской и итальянской белой породы в течение первой, второй и третьей яйцекладок; с учетом физиологических периодов (непродуктивные до и после яйцекладки; начало, пик и конец яйцекладки).
Уровень естественной резистентности и степень его наследуемости у молодняка гусей (2002 - 2005 гг) изучался на суточном и 6-ти месячном молодняке шадринской, линдовской и итальянской белой пород, полученном в первую, вторую и третью яйцекладки.
Влияние осенней яйцекладки на продуктивность и гематологические показатели изучалось на гусынях шадринской, линдовской и итальянской белой пород в возрасте 1,5 лет в период с сентября по декабрь 2006 г.
При изучении эффективности использования витаминных препаратов в гусеводстве (2007 г) исследования проводились на гусынях шадринской породы третьего года использования. Гусыни контрольной группы получали рацион со стандартным премиксом, 1 опытной - премикс с двукратным увеличением дозы витамина А (20 млн. МЕ/т), 2 опытной - премикс с двукратным увеличением дозы витамина Е (20 г/т), 3 опытной - премикс с включением витамина С (50 г/т), 4 опытной - премикс с комплексом витаминов А, Е и С.
Научно-производственные опыты заканчивались физиологическими исследованиями. Анализ крови и сыворотки, яиц проводились в лаборатории кафедры кормления сельскохозяйственных животных, кафедры стандартизации, сертификации и птицеводства ФГОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С. Мальцева», в биохимической лаборатории ГНУ «СибНИПТИЖ» методами, разработанными ВИЖ и ВНИИФиБ с.-х. животных.
ПРОДУКТИВНЫЕ !! биологические особённости гусеи в зависимости от
различных факторов
изучаемые факторы
Кормление
Породная принадлежность
Возраст
изучаемые показатели
проверки и внедрение результатов исследований
Для изучения гематологических показателей и естественной резистентности у птицы кровь брали из крыловой вены утром до кормления. В крови и сыворотке определялось: количество эритроцитов - в счетной камере Горяева; лейкоцитов -пробирочным методом; содержание гемоглобина с трансформирующим раствором; цветной показатель - расчетным путем; щелочной резерв - по Понисяку, общий белок, остаточный азот - колориметрированием на ФЭК; общий азот - методом Къельдаля; белковые фракции в сыворотке крови - по растворам мутности; кальций - по де-Ваарду; неорганический фосфор - колориметрическим методом по Биргсу с изменениями В.Я. Юделовича; фагоцитарная активность - по Гостеву; лейкограмма путем подсчета 100 лейкоцитов в мазке, окрашенном по Романовскому-Гимза; бактерицидная активность сыворотки крови - по Мишелю и Трефферу; лизоцимная активность - фотоэлектроколориметрическим методом в модификации Ю.М. Маркова; активность комплемента - калориметрическим способом по Г.Ф. Вагнеру (П.Т. Лебедев и др., 1976; С.Е. Плященко, 1976; J1.H. Зельберг, 1987; Е.А. Васильева, 1982; В.Е. Чумаченко, 1990; Е.С. Воронин и др., 2002; A.A. Эленшлегер и др., 2002; H.A. Осипова и др., 2003).
Сохранность подопытного поголовья учитывали путем ежедневного учета выбытия птицы и причин падежа. Количество снесенных гусынями яиц учитывалось ежедневно, с выявлением яиц, пригодных для инкубации. Яйценоскость гусынь рассчитывали на среднюю несушку, определяли выход инкубационного яйца. Для оценки инкубационных качеств яиц была проведена их комплексная оценка (морфология, физико-химические и биохимические показатели). Анализ результатов инкубации и оценки выведенного молодняка проводился по методикам ВНИТИП (Л.Ф. Дядичкина и др., 1992; Проведение исследований..., 1994; Методические рекомендации..., 2001).
Экономические показатели рассчитывали по итогам научно-производственных опытов, фактическим ценам и данным бухгалтерского учета с учетом рекомендаций Е.Я. Удовенко (1980) и В.И. Георгиевского (1984). Полученный в опытах первичный материал обработан с использованием алгоритма од-нофакторного и двухфакторного дисперсионного комплекса, корреляционного анализа, по критерию t-Стьюдента на ПЭВМ AT Pentium/ 3 с использованием Microsoft Excel 97 и рекомендаций Г.Ф. Лакина (1990).
В работе обобщены данные, полученные автором лично, а так же в совместных исследованиях с д.с.-х.н., профессором С.Ф. Сухановой и аспирантом Курганской ГСХА A.C. Дорофеевой. Автору принадлежит научная идея, определение и проведение научного поиска, разработка методик, организация опытов, анализ полученных результатов, составление научных отчетов, научное обоснование выводов и теоретических положений, подготовка рекомендаций.
РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 3.1. Породные и биологические особенности гусынь в первую яйцекладку
В продуктивный период первой яйцекладки кормление гусей проводили полнорационным комбикормом ПК - 30 - 1, с премиксом П 33- 1 - 89.
Показатели неспецифической резистентности у гусей в продуктивный период показаны в таблице I.
о J
Таблица 1 - Показатели неспецифической резистентности у гусей (Х±5х)
Показатель Порода гусей
шадринская | линдовская итальянская белая
Начало яйцекладки
Бактерицидная активность, % 40,00 ± 4,64 39,09 ±6,68 43.64 ±5,30
Лизоцимная активность, % 21,51 ±4,28 19,76 ± 1,35 29,57 ± 1,72
Фагоцитарная активность, % 53,80 ±2,35 58,80 ± 1,20 56,60 ± 1,81
Фагоцитарное число 3,59 ±0,11 4,07 ±0,11* 4.32 ±0,39
Фагоцитарный индекс 6,71 ±0,30 6,93 ±0,19 7,59 ±0,48
Фагоцитарная емкость, тыс. мик. тел 128,54 ±5,07 145,43 ± 12,34 149,05 ±5,90**
Пик яйцекладки
Бактерицидная активность, % 47,78 ±3,33 38,89 ± 1,76* 41,11 ±2,83
Лизоцимная активность, % 21,63 ±0.96 19,95 ± 1,41 19,62 ± 1,42
Фагоцитарная активность, % 66,00 ± 1,67 69,80 ±1,77 67,80 ± 1,93
Фагоцитарное число 6,34 ± 0,08 5,67 ±0,30 4.93 ± 0,08***
Фагоцитарный индекс 9,63 ±0,17 8,11 ±0,28** 7,28 ± 0,09***
Фагоцитарная емкость, тыс. мик. тел 177,16 ±11,58 165,18 ±9,40 157,53 ±7,53
Конец яйцекладки
Бактерицидная активность. % 51,18 ± 2,73 32,94 ±2,85** 40,00 ±3,55*
Лизоцимная активность, % 23,84 ± 1,01 15,66 ± 0,69*** 15,52 ± 1,50**
Фагоцитарная активность, % 56,00 ± 1,41 57,00 ± 1,41 60,60 ±2,69
Фагоцитарное число 3,00 ±0,07 2,87 ±0,10 3,52 ±0,20*
Фагоцитарный индекс 5,35 ± 0,09 5,04 ±0,12 5,79 ±0,08**
Фагоцитарная емкость, тыс. мик. тел 97,89 ±3,24 90,21 ±5,46 125,81 ±9,40*
Здесь и далее: *Р<0,05; **Р<0,01; ***Р<0,001
Гуморальные факторы у итальянской белой породы в начале яйцекладки были больше: по бактерицидной активности на 3,6 - 4,6%, лизоцимной - на 8,1 - 9,8%. Фагоцитарная активность у линдовской и итальянской белой пород в среднем на 3,9% больше, чем у шадринской. При этом, несмотря на то, что фагоцитарная активность итальянской белой породы несколько меньше, по сравнению с линдовской, интенсивность и агрессивность фагоцитоза у данных особей больше на 5,8 и 8,7% соответственно. У шадринской породы на пике яйцекладки увеличились гуморальные факторы как по сравнению с началом, так и с гусями других пород. Фагоцитарное число у шадринской породы больше на 10,6 - 22,2% (Р<0,001); индекс - на 15,8 - 24,4% (Р<0,001) соответственно. К концу яйцекладки гуси шадринской породы отличались более качественным неспецифическим иммунитетом и влияние прошедшей яйцекладки на их организм было минимальным, в то время как на защитные реакции гусей итальянской белой породы яйцекладка повлияла более значительно. Уменьшение лейкоцитов в непродуктивный период после яйцекладки сопровождалось увеличением гуморальных факторов неспецифической резистентности. Бактерицидная активность у шадринской породы на 10,3 - 16,6% (Р<0,001) больше, лизоцимная - на 7,1 -8,8 % (Р<0,01), фагоцитарная - на 2,0 - 6,2 % соответственно. Восстановление после прошедшей яйцекладки у шадринской породы было полнее (в непродуктивный период отмечено значительное преимущество по выраженности неспецифической резистентности).
В целом на неспецифический иммунитет более значительно влиял период продуктивности. Сила влияния данного показателя была достоверной (Р<0,001): на фагоцитарную активность 59,9%, число и индекс - 77,6 и 70,2 соответственно, на фагоцитарную емкость - 61,7%. На бактерицидную и лизоцимную активности повлияло совместное действие факторов (порода и продуктивный период), на 11,5 и 28,4% соответственно. В среднем сила влияния породы на естественную резистентность составила 5,9%, периода продуктивности - 47,6, совместное действие - 13,5, неучтенных факторов - 33%.
Показатели продуктивности гусынь различных пород в первую яйцекладку показаны в таблице 2.
Таблица 2 - Показатели продуктивности гусынь различных пород
Показатель Порода гусей
шадринская линдовская итальянская белая
Среднее поголовье гусынь, гол. 399 391 394
Получено яйца, шт. 10961 15042 15583
Яйценоскость на среднюю гусыню, шт. 27,47 38,52 39,60
Количество яйцемассы, кг 1668,77 2269,24 2637.08
Интенсивность яйценоскости, % 23,08 32,10 33,56
Пик яйценоскости, % 67,67 79,07 80.09
За яйцекладку от гусынь итальянской белой породы было получено больше яиц на 42,2%, чем от шадринской и на 3,6%, в сравнении с линдовской. Интенсивность яйценоскости у линдовской и итальянской белой пород значительно не отличалась (в среднем 32,8%), что больше, чем у шадринской на 9,8%. Пик яйценоскости у шадринской породы на 11,4% меньше, чем у линдовской и на 12,4%, в сравнении с итальянской белой. В среднем на продуктивность гусынь первой яйцекладки порода влияла на 77,8% (Р<0,01).
Масса яиц гусынь шадринской и линдовской пород значительно не различалась (на 1,04% в пользу шадринской) и в среднем составила 151,5 г, что достоверно (Р<0,001) меньше, по сравнению с итальянской белой на 10,2%. Сила влияния породы на массу яиц итальянских белых гусынь составила 95,6% (Р<0,001). У яиц, полученных от гусынь шадринской породы плотность (1,137 г/см3) меньше, по сравнению с линдовской на 2,4% (Р<0,01) и на 1,5%, чем у итальянской белой. Степень влияния породы на данный показатель составила 64,2% (Р<0,05). Взаимосвязь между данным показателем и массой яиц высокая положительная г = 0,97 (Р<0,001). Форма яиц зависит от соотношения малого и большого диаметров. Как большой (744 мм), так и малый (477 мм) диаметры яиц гусынь шадринской породы достоверно (Р<0,001) меньше, по сравнению с линдовской на 15.2 и 17,4%, с итальянской белой - на 16 и 17,8% соответственно. Степень влияния породы на данные показатели составила в среднем 92,3% (Р<0,01), а их взаимосвязь высокая положительная г = 0,96 (Р<0,001). Однако индекс формы яйца практически не отличался и порода влияла на 18,4%. Толщина скорлупы так же не имела достоверных различий, сила влияния породы была незначительна (8,7%).
На инкубацию в течение всей яйцекладки от итальянской белой породы заложено 12,7 тыс. шт. яиц, что на 29,5% яиц больше, чем от шадринской и на 8,6%, в сравнении с линдовской. Минимальный вывод получен от линдовской породы
(55,7%), от шадринской на 9,3%, итальянской белой - на 19,7% больше. Количество брака у линдовской породы максимальное (наибольший брак составили замершие яйца). Минимальный брак у итальянской белой породы.
Общие производственные затраты на получение продукции от гусей различных пород практически не отличались и составили 258 тыс. р. Однако выручка от реализации продукции, полученной от гусынь линдовской породы, была больше на 19,3%, итальянской белой - на 22,9%, в сравнении с шадринской, прибыль соответственно в 3,6 и 4,1 раза. Уровень рентабельности производства продукции от линдовской и итальянской белой пород значительно не отличался (на 4,3% в пользу итальянской белой) и в среднем составил 30,4%, что на 22,4% больше, чем у шадринской.
Следовательно, более успешно прошла инкубация яиц гусынь итальянской белой породы. Данная порода обладала высокой степенью яйценоскости, яйцо отличалась хорошими инкубационными качествами, а вывод молодняка значительно превышал аналогичный показатель других исследуемых пород. Гусыни шадринской породы отличались меньшей яйценоскостью при хороших инкубационных качествах яиц. Линдовская порода характеризовалась высокой яйценоскостью, но более низким качеством яиц.
3.2. Породные н биологические особенности гусынь во вторую яйцекладку
Максимальный удельный вес в структуре комбикорма для гусей во вторую яйцекладку занимала пшеница (42,6%). Процент ввода овса и ячменя составлял соответственно 10 и 15. Так же в комбикорм вводили травяную и рыбную муку, шрот подсолнечный, масло растительное. Комбикорм, используемый в хозяйстве для кормления маточного стада гусей, в течение второй яйцекладки по всем показателям соответствовал потребности птицы.
Морфологические и биохимические показатели крови перед началом яйцекладки, показывающие подготовленность птицы к предстоящему продуктивному периоду, более выражены у гусынь итальянской белой породы. Исследования по изменению состава крови у гусей в течение второй яйцекладки представлены в таблице 3.
У линдовской и итальянской белой пород, по сравнению с шадринской, интенсивность тканевого дыхания больше соответственно на 19,6 и 23,8% (Р<0,05). По остальным биохимическим показателям в данный период достоверной разницы не наблюдалось. На пике яйцекладки у гусынь шадринской породы цветной показатель на 19,8 - 22,4% меньше. Содержание кальция снижалось у всех пород: шадринской на 28,9%, линдовской и итальянской белой на 1,7 и 5,2% соответственно и у линдовской и итальянской белой было достоверно (Р<0,001) больше, по сравнению с шадринской в 1,5 раза. Содержание неорганического фосфора увеличилось в 1,4 - 2,2 раза, и было больше у шадринской породы на 29,3 - 36,3% (Р<0,001). Цветной показатель снизился в конце яйцекладки у гусынь всех пород: на 24,0 - 36,1% и был меньше у шадринской - на 0,7 - 4,1%. Содержание кальция увеличилось у шадринской и линдовской пород на 30,3 и 15,2% соответственно, а у итальянской белой снизилось на 19,2%. Неорганический фосфор снизился у шадринской породы на 34,7%, остался на уровне пика яйцекладки у линдовской (снижение на 0,4%) и увеличился у итальянской белой - на 52,3%.
Таблица 3 - Морфологические и биохимические показатели крови (х±5х)
Порода гусей
Показатель шадринская линдовская итальянская белая
Начало яйцекладки
Эритроциты, х 10'"/л 2,82±0,18 2,11±0,20* 2,17±0,09*
Гемоглобин, г/л 175,02±6,38 153,60±5,82** 168.74±5,14
Цветной показатель 1,89±0,14 2,26±0,21 2.34±0,10*
Щелочной резерв, мг% 776,80±5,25 782,94±6,31 732.24±29,03
Общий азот, мг% 846.98±35,27 864,04±39,92 876,60±36.41
Кальций, ммоль/л 7.20±0,20 7,83±0,22 8,08±0,39
Неорганический фосфор, ммоль/л 1,65±0,15 1.67±0,13 1,69±0,09
Пик яйцекладки
Эритроциты, х 10|2/л 2,51±0,21 2,04±0,11 2,10±0,И
Гемоглобин, г/л 156,14±3,53 155,58±3,80 162,07±5,49
Цветной показатель 1,92±0,15 2,30±0,09 2,35±0,19
Щелочной резерв, мг% 713,23±10,91 687,67±8,02 689,12±6,61
Общий азот, мг% 808,73±15,30 876,71±30,45 979,02±38.51**
Кальций, ммоль/л 5,12±0.20 7.70±0,21*** 7,66±0,23***
Неорганический фосфор, ммоль/л 3,69±0,13 2,61±0,08*** 2,35±0,09***
Конец яйцекладки
Эритроциты, х 10|2/л 2,76±0,18 2,49±0,20 2,85±0,17
Гемоглобин, г/л 132,48±7,96 116,80±9,67 143.36±11.69
Цветной показатель 1,46±0,12 1,47±0,20 1,52±0,12
Щелочной резерв, мг% 733,37±19,87 706,40±28,43 754,72±27,72
Общий азот, мг% 891,44±48,60 975.77±45,06 1125,20±95.70
Кальций, ммоль/л 6,67±0,42 8,87±0,53* 6.19±0,50
Неорганический фосфор, ммоль/л 2,74±0,17 2,60±0,07 3,58±0,28*
Данный показатель больше у итальянской белой породы на 30,7 - 37,7% (Р<0,05). В непродуктивный период после яйцекладки отмечалось снижение обменных процессов у гусынь всех пород. Следовательно, в непродуктивный период после яйцекладки происходило дальнейшее снижение интенсивности белкового обмена, при этом, так же как и в конце яйцекладки, у гусынь итальянской белой породы данные изменения менее выражены.
В среднем на морфологические и биохимические показатели крови порода влияла на 12,8%, период продуктивности - на 37,3, совместное действие - на 11,0 и неучтенные факторы - 38,9%.
На гуморальные факторы неспецифического иммунитета более значительно влияла порода гусынь: на бактерицидную и лизоцимную активность 63,8 и 69,5% (Р<0,001), на комплементарную -23,9% (Р<0,01). Период яйцекладки на данные показатели в среднем влиял на 1,33%, совместное действие факторов составило 4,40%. Влияние породы на показатели фагоцитоза достигало: на фагоцитарную активность 16% (Р<0,01), число и индекс - 24,9 (Р<0,001) и 15,1 (Р<0,05), емкость - 5,0%; влияние периода яйцекладки составило - 38,4, 28,8, 27,7 (Р<0,001) и 2,6%, совместное действие факторов - 6,2, 2,9, 11,0 и 54,7% (Р<0,001), соответственно. В среднем на
естественную резистентность гусынь второй яйцекладки порода влияла на 43,3%, период продуктивности - на 10,6, совместное действие факторов - на 4,8%.
За яйцекладку от гусынь линдовской породы было получено 17 тыс.шт. яйца, что меньше на 7,1 и 19,3%, по сравнению с шадринской и линдовской, соответственно. Однако яйценоскость на среднюю несушку меньше у гусынь шадринской породы (33 шт.), на 10,2 - 13,6%. Интенсивность и пик яйценоскости меньше у гусынь шадринской породы, по сравнению с линдовской на 5,6 и 14,2% и на 7,4 и 18,3%, чем у итальянской белой соответственно. В целом на яйценоскость гусынь второй яйцекладки порода влияла на 35,3%.
Для получения высоких качественных и количественных показателей яйцекладки необходимы определенные условия: наличие биологически полноценных яиц, строгое соблюдение технологического процесса (таблица 4).
Таблица 4 - Результаты комплексной оценки яиц (Х±Бх)
Показатель Порода гусей
шадринская линдовская итальянская белая
Масса яйца, г 160.74 ± 1,08 165,97 ±5,72 169,03 ±0,91***
Плотность яйца, г/см"* 1,137± 0,01 1,163 ±0.01 1,153 ± 0.01
Объем яйца, см"1 141,44± 1,28 142.80± 5,47 146.66 ± 1,73*
Индекс формы яйца, % 68,65 ±2,42 66,18 ±0,65 67.53 ±0,92
Толщина скорлупы, мм 0.497 ±0,01 0,499 ± 0,004 0,498 ±0,001
Содержание каротиноидов, мкг/г 18,00 ±0,00 16,33 ± 1,67 18.33 ±0.88
Единица Хау 84.20 ± 1,56 79.47 ±3,45 81.79 ± 1.26
Масса составных частей яйца, г:
желтка 50.73 ±0,89 51,75 ± 1,48 54.76 ± 1,61*
белка 88,70 ±0,90 93.28 ±4.44 93,79 ± 1,25**
скорл\пы 21.32 ± 0,76 20,94 ±0.57 20,47 ±0,69
Отношение массы белка к массе желтка 1,75 ±0,05 1.80 ±0,06 1,72 ±0.07
У гусынь итальянской белой породы во вторую яйцекладку масса яиц достоверно (Р<0,001) больше на 1,8 - 5,2%. Влияние породы в данном случае достигало 89,5% (Р<0,01). Взаимосвязь между массой яйца и яйценоскостью гусынь средняя положительная г = 0,41. Плотность яиц, полученных от гусынь шадринской породы несколько меньше, по сравнению с линдовской и итальянской белой (степень влияния породы 31,6%). Коэффициент корреляции между объемом и массой яиц был высоким положительным г = 0,88 (Р<0,001). Большой диаметр яйца гусынь шадринской породы меньше на 7,0 - 6,8% (Р<0,05), малый - на 3,3 - 5,2% (Р<0,01). Влияние породы на большой и малый диаметр яиц составило соответственно 53,4 и 67,9%, взаимосвязь между данными показателями высокая положительная г = 0,55 (Р<0,05). Толщина скорлупы практически не отличалась у гусынь всех пород и в среднем составила 0,498 мм. Взаимосвязь между массой белка и желтка была средняя положительная г = 0,39, между массой белка и скорлупы - слабая отрицательная г = - 0,27, между массой желтка и скорлупы связь отсутствует.
В целом яйца гусынь всех пород имели хорошее качество, однако у гусынь линдовской породы отмечалось меньшее содержание каротиноидов в желтке, более низкий индекс формы яйца и единицы Хау, по сравнению с итальянской белой и шадринской.
На инкубацию от гусынь итальянской белой породы было заложено 18 тыс.шт. яиц, что на 35,2 и 29,8% больше, чем от шадринской и линдовской. Вывод суточного молодняка линдовской породы составил 62,5%, что меньше, по сравнению с шадринской на ! 1,5% и на 17,5%, чем у итальянской белой. Количество брака в целом было меньше у итальянской белой породы (20%), по сравнению с шадринской и линдовской, соответственно на 6,1 и 17,5%.
Уровень рентабельности меньше у линдовской породы (5%), на 21,8 и 30,1%, по сравнению с шадринской и итальянской белой соответственно. Следовательно, гусыни шадринской породы во вторую яйцекладку отличались более высокой сохранностью поголовья, а у итальянской белой отмечена высокая яйценоскость и вывод молодняка. Производство продукции от линдовской породы было менее рентабельно, по сравнению с другими породами.
3.3. Породные и биологические особенности гусынь в третью яйцекладку
Для гусынь в третью яйцекладку использовался рацион, аналогичный предыдущему периоду.
На рисунке 2 представлена сила влияния изучаемых факторов на морфологические и биохимические показатели крови гусынь третьей яйцекладки.
Общий азот
Остаточный азот
Кальций
Эритроциты
Фосфор
О А (порода)
ЕЗ В(период продуктивности)
□ АВ
ВОг
Рисунок 2 — Сила влияния изучаемых факторов на морфобиохимические показатели крови гусынь Сила влияния породы составила: на эритроциты 20,9% (Р<0,01), гемоглобин -15,4 (Р<0,05), цветной показатель - 36,1% (Р<0,001). На другие показатели порода влияла в среднем на 4,7%. Период яйцекладки значительно влиял на щелочной резерв и неорганический фосфор 70,2 и 38,7% (Р<0,001). Сила влияния данного фактора на содержание кальция составила 11,1%, на другие показатели в среднем -5,6%. Совместное действие данных факторов было наибольшим на содержание неорганического фосфора, на другие показатели порода и период яйцекладки вместе в среднем влияли на 4,1%.
Влияние породы и периода яйцекладки на гуморальные факторы неспецифического иммунитета составило: на бактерицидную активность 30,5 (Р<0,001) и 20,3% (Р<0,01), лизоцимную - 22,1 и 32,3 (Р<0,001), комплементарную - 14,8 (Р<0,05) и 20,7%) (Р<0,01) соответственно. На клеточные факторы естественной резистентности порода в среднем влияла на 4%. Сила влияния периода яйцекладки составила достоверно (Р<0,001): на фагоцитарную активность 38,8%, число, индекс и емкость ■ 86,6, 62,5 и 39,5% соответственно. Совместное влияние исследуемых факторов было незначительно (4,3%).
Максимальное количество яиц за яйцекладку было у гусынь итальянской белом породы (19 тыс. шт.), что в 2 раза больше, в сравнении с шадринской и линдовской. Яйценоскость на среднюю несушку у гусынь шадринской породы меньше, по сравнению с линдовской, на 45,2% и в 2 раза, чем у итальянской белой.
У гусынь шадринской и линдовской пород масса яиц значительно не отличалась и в среднем составила 159,4 г, что меньше, в сравнении с итальянской белой, на 5,9% (Р<0,01). Связь между массой яиц и яйценоскостью высокая положительная г = 0,78 (Р<0,001), с объемом яиц - высокая положительная г = 0,79 (Р<0,001). Плотность и объем яиц, полученных от гусынь шадринской и линдовской породы, так же практически не отличались (1,131 г/см° и 140,94 см3), что на 2 (Р<0,05) и 3,6% соответственно меньше, по сравнению с итальянской белой. Сила влияния породы на массу яиц у итальянских белых гусынь составила 62% (Р<0,01), плотность - 40,3, объем - 31,6% Индекс формы яйца у гусынь всех пород значительно не отличался, в среднем составил 67%, и сила влияния породы была 10,5%. Масса желтка и белка в яйце гусынь шадринской и линдовской пород составила в среднем 51 и 88 г соответственно, что достоверно (Р<0,05) меньше на 5,8 и 6,6%, по сравнению с итальянской белой. Масса скорлупы у гусынь всех пород значительно не отличалась и в среднем составила 21 г. Сила влияния породы на массу желтка составила у итальянских белых гусынь 57,6% (Р<0,05), белка - 40,7, скорлупы - 0,2%. В целом яйца гусынь всех пород имели хорошее качество, однако у гусынь линдовской породы отмечено снижение плотности и объема яиц, меньшее содержание ка-ротиноидов в желтке, более низкий показатель единицы Хау, по сравнению с итальянской белой и шадринской.
Инкубационные качества яиц отражены в таблице 5.
Таблица 5 - Инкубационные качества яиц гусынь различных пород, %
Показатель Порода гусей
шадринская линдовская итальянская белая
Оплодотворенность 91,86 88,01 92,92
Выводимость 84.27 74,83 91.76
Вывод 77,41 65,86 85,26
Брак 22,59 34,14 14,74
в том числе' неоплодотворенные 8,14 11,99 7.08
кровяное кольцо 1,84 4,07 1.12
замершие 6,30 9,53 4,14
задохлики 5,78 7,13 2.08
калеки 0,53 1,42 0.32
Оплодотворенность яиц меньше у гусынь линдовской породы на 3,9 - 4,9%. У итальянской белой породы выводимость яиц превышала на 7,5 и 16,9% данный показатель у шадринской и линдовской соответственно. Вывод суточного молодняка у линдовской породы меньше, по сравнению с шадринской, на 11,6% и на 19,4%, чем у итальянской белой. Количество брака меньше у итальянской белой породы, по сравнению с шадринской и линдовской, соответственно на 7,9 и 19,4%.
Сохранность взрослого поголовья итальянской белой породы (99%), на 2,5% больше, чем шадринской и на 2,9%, в сравнении с линдовской. Выход инкубацион-
ного яйца у шадринской и линдовской пород был практически одинаков и в среднем составил 93,9%, что меньше, чем у итальянской белой - на 4.6%.
Общие производственные затраты на получение продукции от гусынь шадринской и итальянской белой пород в среднем составили 247 тыс. р, что больше, чем у линдовской на 13,5%. Уровень рентабельности у гусынь итальянской белой породы составил 42,4%, что больше на 27,6 и 10,1%, по сравнению с шадринской и линдовской, соответственно.
Таким образом, наиболее эффективно третья яйцекладка, как и все предыдущие, в экономическом плане прошла у гусынь итальянской белой породы.
3.4. Влияние породы и возраста на продуктивность и физиологическое
состояние гусынь
На протяжении всех трех яйцекладок на яичную продуктивность в большей степени оказала влияние порода гусынь (51,9% (Р<0,001). Возраст практически не влиял на яичную продуктивность, в то время как совместное действие породы и возраста составило 20,6% (Р<0,05). Масса яиц, как и яичная продуктивность во многом зависела от породы и возраста гусынь. Сила влияния породы на массу яиц (так же, как и на яичную продуктивность) была максимальной и составила 44,2% (Р<0,001). Однако на данный показатель оказал влияние и возраст гусынь (сила влияния 19,3 (Р<0,01). Совместное действие факторов составило 11,3%. При рассмотрении взаимосвязи таких признаков, как яйценоскость и масса яиц нами была выявлена значительная разница по породам. Так, если у шадринской породы корреляция была высокая положительная г = 0,52 (Р<0,05), то у линдовской и итальянской белой практически отсутствовала и была отрицательной г = - 0,13 и - 0,10 соответственно.
Как уже отмечалось ранее, все яйцо, полученное от гусынь, используется для получения молодняка. Поэтому очень важна степень влияния на комплексную оценку инкубационного яйца таких факторов, как порода и возраст гусынь, а так же их совместное действие (рисунок 3).
Рисунок 3 - Сила влияния изучаемых факторов на комплексную оценку
инкубационных яиц Порода гусынь значительно влияла на такие показатели, как масса желтка 48,8 (Р<0,001) и объем яйца - 28,9%. Минимально данный фактор влиял на толщину скорлупы и индекс формы яйца, соответственно на 1.9 и 5,3%. Наибольшая сила влияния возраста отмечена по таким показателям, как толщина скорлупы 31,6%
(Р<0,05) и объем яйца - 23,6% (Р<0,01). На единицу Хау, содержание каротиноидов и плотность яиц сила влияния возраста минимальна. Совместное действие факторов отразилось на плотности яиц 30,8% (Р<0,05), массе скорлупы - 18,8, объеме яиц-17,7% (Р<0,05). Практически не повлияло совместное действие факторов на содержание каротиноидов (0.7%). Изучаемые факторы незначительно влияли на такие показатели, как индекс формы яйца, содержание каротиноидов, единица Хау, масса и толщина скорлупы, где сила влияния неучтенных факторов составила 64,4%.
Одними из важнейших инкубационных свойств яиц является их оплодотворен-ность и вывод. Сила влияния породы гусынь на оплодотворенность яиц составила 26,1% (Р<0,01), возраста - 37,2 (Р<0,001) и совместное влияние данных факторов -8,2%. Сила влияния породы на вывод яиц была очень высокой 71% (Р<0,001), возраста - 22,3% (Р<0,001). Совместное влияние породы и возраста было минимальным (0,6%). На коэффициент корреляции между оплодотворенностью и выводом яиц значительно влияла порода гусынь. Взаимосвязь данных показателей у гусынь итальянской белой породы практически отсутствовала г = 0,14, у шадринской и линдовской была высокой, положительной г = 0,87 и 0,83 (Р<0,001) соответственно.
Оценивая уровень естественной резистентности гусынь различных пород на протяжении трех периодов использования, можно отметить, что факторы породы и возраста оказывали значительное влияние на степень защитных сил организма птицы. В различные периоды яйцекладки (начало, пик, конец) на активности неоднозначно влияли такие факторы, как порода и возраст гусынь. Так, во все три периода была отмечена высокая сила влияния возраста, соответственно 23,7, 68,2, 73,9% (Р<0,001), в то время как порода значительного влияния не оказала (5,8, 0,5 и 4,8%). Совместно данные факторы оказали более заметное влияние только в начале яйцекладки 19,9% (Р<0,05). В целом на фагоцитарную активность порода влияла на 2,3%, возраст - на 44,0 (Р<0,001) и совместно - 3,5%.
В отличие от фагоцитарной активности, на бактерицидную в большей степени оказала влияние порода гусынь, за исключением начала яйцекладки, где сила влияния данного фактора была лишь 9,8% (Р<0,05), а возраста - 26,8% (Р<0,001). На пике и в конце продуктивного периода влияние породы достигало 41,3 - 48,5% (Р<0,001), возраста - 13 - 11 % (Р<0,01). Совместное действие составляло по трем периодам соответственно 8,3, 5,4 и 4,9%. Степень влияния на бактерицидную активность за весь продуктивный период: породы 26,9% (Р<0,001), возраста - 14 (Р<0,001) и совместного действия факторов - 4,6% (Р<0,05).
Таким образом, фагоцитарная активность в большей степени зависела от возраста птицы и периода яйцекладки, бактерицидная - от породы. При этом, оценив изменения фагоцитарной и бактерицидной активностей, можно отметить, что в целом у шадринской и итальянской белой пород отмечена слабая отрицательная связь этих показателей г = - 0,28 (Р<0,01) и - 0,38 (Р<0,001), а у линдовской - связи не было.
3.5. Уровень естественной резистентности у молодняка гусей различных
пород
Одной из важнейших сторон проблемы естественной устойчивости организма является изучение ее возрастных особенностей. Реактивные свойства в растущем организме складываются постепенно и окончательно сформировываются лишь на
определенном уровне общефизиологического созревания. В связи с этим нами были изучены в течение трех яйцекладок показатели естественной резистентности суточных гусят'и через 6 месяцев - ремонтного молодняка, полученных от гусынь различных пород.
В первую яйцекладку форменные элементы крови у суточных гусят достоверно не отличались,-но гусята шадринской породы имели достоверно (Р<0,001) большее содержание общего белка (150,8 г/л), по сравнению с линдовской на 40,4%, итальянской белой - нй 18,9%.
В таблице 6 представлены факторы неспецифического иммунитета.
Таблица б - Неспецифическая резистентность у суточных гусят (Х±5х)
Показатель Порода гусей
шадринская линдовская итальянская белая
Фагоцитарная активность. % 56,80 ±0,97 51,60 ± 1,86* 53,00 ± 1,52
Фагоцитарное число 3,49 ±0,06 2,60 ± 0,07*** 2,77 ±0,09***
Фагоцитарный индекс 6,16± 0,18 5,06 ± 0,26** 5.23 ±0,10**
Фагоцитарная емкость, тыс. мик. тел 112,32 ±2,45 90,24 ±5,26** 114,19± 10,85
Миелоциты 2,80 ±0,51 1,60 ±0,51 11.40± 1.17***
Псевдоэозинофилы 58,60 ±4,84 55,40±2,16 45.20 ± 1,71*
Эозинофплы 13,20 ±3,10 6,80 ±0,37 5,80 ±0,73*
Лимфоциты 25,40 ± 1,63 36,20 ± 1,50** 37,60 ±2,73**
У гусят шадринской породы с игоцитарная активность на 3,8%, а число и ин-
деке на 20,6 (Р<0,001) и 15,1% (Р<0,01) больше соответственно, по сравнению с итальянской белой. Факт белее интенсивного обмена веществ у гусят итальянской белой породы подтверждался и наличием в лейкоцитарной формуле большего числа миэлоцитов (на 8,6 - 9,8% (Р<0,001)) и лимфоцитов (на 1,4 - 12,2 (Р<0,01)) при одновременном снижении числа зернистых форм лейкоцитов.
Определенные изменения гематологических показателей произошли у молодняка гусей в 6 месячном возрасте. Как и в суточном возрасте, молодняк итальянской белой породы имел более интенсивный обмен веществ: цветной показатель (1,14), больше на 4,4 - 8,8%, альбуминовая фракция (27,3%) на 1,5 - 0,8%, а-глобулины (15,7%) - на 0,3 - 0,1% белковый коэффициент (0,4) - на 7,9 - 5,3%. Показатели гуморальных факторов неспецифического иммунитета так же более выражены у итальянской белой породы: больше на 5,4 - 6,3% по бактерицидной активности, на 8,5 (Р<0,05) - 10,2% (Р<0,01) по лизоцимной.
У суточного молодняка, полученного во вторую яйцекладку, большая интенсивность тканевого дыхания отмечена у итальянской белой породы (цветной показатель составил 1,4) на 5,2 - 30,6% (Р<0,05). Общий белок у гусят всех пород достаточно высокий. У шадринской и линдовской пород данный показатель в среднем составил 150,0 г/л, что меньше на 14,7% (Р<0,05), по сравнению с итальянской белой.
Фагоцитарная активность (52%) у суточных гусят шадринской породы больше на 4,4 - 8,6% (Р<0,05). Лейкоцитами гусята шадринской породы было фагоцитировано (3,0) на 15,5 и 24,8% (Р<0,05) больше микроорганизмов, по сравнению с линдовской и итальянской белой, соответственно. При этом на один активный фагоцит у шадринской породы приходилось 5,8 микроорганизмов, что на 7,4 и 9,3%
больше, чем у линдовской и итальянской белой, соответственно. У итальянской белой породы отмечено большее число миелоцитарных и лимфоцитарных клеток (6,4 и 49%), по сравнению с шадринской на 1,4 и 14,4% (Р<0,05) и на 1,8 и 3,6%, чем у линдовской соответственно.
Молодняк гусей в 6 месячном возрасте не имел достоверных различий по морфологическим и биохимическим показателям крови, за исключением достоверно (Р<0,05) большего содержания Р- глобулинов у линдовской. Однако в целом молодняк итальянской белой породы характеризовался более интенсивным обменом веществ. Данные особи так же отличались не только высокими гуморальными показателями (на 18,9 (Р<0,001) и 9,1% больше), но и более выраженными клеточными: фагоцитарная активность (55%) на 4,0 и 3,6%; фагоцитарное число (3,9) - на 10,6 и 21,3; фагоцитарный индекс (7,1) - на 2,6 и 13,7; фагоцитарная емкость (193,7 тыс. мик.тел) — на 4,6 и 35,1% больше, по сравнению с шадринской и линдовской, соответственно.
Суточные гусята итальянской белой породы, полученные в третью яйцекладку, при большем числе эритроцитов (2,4 х 101") на 9,0 - 13,6%, отличались меньшей интенсивностью тканевого дыхания (1,1) - на 24,2% (Р<0,05). Они имели большую фагоцитарную активность (57,2%), по сравнению с шадринской и линдовской, однако, как индекс (6,0), так и число (3,5) у них были меньше соответственно, по сравнению с шадринской на9,2 и 13,1% (Р<0,05) и линдовской-на 0,6 и2,4%.
Морфологические и биохимические показатели крови ремонтного молодняка в 6-ти месячном возрасте достоверно не отличались, за исключением большего содержания остаточного азота (27,5мг%), на 5,3 - 21,5% (Р<0,05), неорганического фосфора (2,2 ммоль/л) - на 24,7 - 27,6 (Р<0,05) и белкового коэффициента (0,46) -на 12,2 и 18,0% (Р<0,05) у итальянской белой породы.
Уровень неспецифического иммунитета у молодняка 3 яйцекладки представлен в таблице 7.
Таблица 7 - Показатели неспецифической резистентности у молодняка (Х±Бх)
Показатель Порода гусей
шадринская линдовская итальянская белая
Лейкоциты, х 10''/л 20,66±0.71 20,16±0,98 20,80±0,93
Бактерицидная активность. % 54.63±2.63 47,32±2,39 44.39±1,62*
Лизоцнмная активность. % 27.53±1,06 24,12±1.00* 22,09±1.12**
Активность комплемента, % 13.94±0,31 14,89±0,19* 15,92±0,53*
Фагоцитарная активность, % 54,60±1,96 53.20±1,71 45.40±2,77*
Фагоцитарное число 3,98±0,13 3,63±0.12 2,85±0,21*
Фагоцитарный индекс 7,31±0,29 6,85±0,29 6.27±0,18*
Фагоцитарная емкость, тыс. мик. тел 150.39±4.15 137,34±5,14 130.00i4.73'1'
Как гуморальные, так и клеточные факторы естественной резистентности были более выражены у шадринской породы: по бактерицидной активности на 7,3 -!0,2%(Р<0,05); лизоцимной - на 3,4 и 5,4%(Р<0,01). При этом комплиментарная активность у них достоверно (Р<0,05) меньше на 1,0 - 2,0%. Фагоцитарная активность у шадринской и линдовской пород значительно не отличалась и в среднем составила 53,9%, что больше, по сравнению с итальянской белой на 8,5% (Р<0,05). Фагоцитарное число и индекс у итальянской белой породы были досто-
верно (Р<0,05) меньше, по сравнению с шадринской на 28,4 и 14,2% и на 21,5 и 8,5%. чем у линдовской соответственно.
В целом, можно отметить, что молодняк итальянской белой породы, полученный в период третьей яйцекладки, отличался более интенсивным обменом веществ, при низких показателях естественной резистентности.
3.6. Влияние породы и возраста гусынь на неспецифический иммунитет
молодняка
На состояние организма суточного молодняка большое влияние оказывал уровень неспецифической защиты матерей. Гусыни способны с большой степенью вероятности передавать неспецифическую резистентность потомству. Это было отмечено и нашими исследованиями (рисунок 4).
70 ■
¿5 55
1 яйшкладка 2 яйцекладка 3 яйцекладка
суточные —♦— шадринская
*.........линдовская .....— итальянская белая
гусыни —I— шадринская
Ж - линдовская • итальянская белая
Рисунок 4 - Фагоцитарная активность гусынь и суточного молодняка На фагоцитарную активность потомства в большей степени влиял возраст матерей 35,7% (Р<0,001), а так же совместное действие породы и возраста - 12,5% (Р<0,05). Порода гусынь так же влияла на уровень фагоцитоза молодняка (8,1% (Р<0,05). Это так же доказывает степень передачи данного признака от матерей к потомству. Фагоцитарная активность у всех пород в большей степени определялась генотипом: наследуемость у шадринской 1г = 0,63 (Р<0,05), линдовской и итальянской белой - 1г = 0,57.
Показатели фагоцитарного числа молодняка так же в большей степени определялись возрастом гусынь 49,5% (Р<0,001), однако в отличие от фагоцитарной активности, фактор породы матерей был более значимым (24,6% (Р<0,001), а влияние совместного действия факторов не большое - 4,5%. Данный показатель в большей степени определялся внешней средой и коэффициент наследуемости у шадринской породы составил Ь2 = 0,28, у линдовской и итальянской белой 1г = 0,21. В большей степени фагоцитарный индекс определялся возрастом матерей, сила влияния составила 75,8% (Р<0,001). Порода и совместное действие факторов соответственно достигали 7,7 (Р<0,001) и 1,9%. Наследуемость данного признака была высокой у всех пород: шадринской Ь2 = 0,66, линдовской - Ь2 = 0,53 и итальянской белой - Ь2 = 0,54.
В целом можно отметить, что гусыни шадринской породы в большей степени сохранили способность передавать неспецифический иммунитет потомству, в отличие от интенсивно используемых пород (линдовской и итальянской белой), так
как наследуемость в среднем у них больше: фагоцитоза на 10,5%, фагоцитарного числа - на 33,3 и индекса - на 23,4%.
Большой интерес вызывает и взаимосвязь показателей неспецифического иммунитета у суточного молодняка. Между фагоцитарной активностью и числом нами отмечена положительная взаимосвязь у суточных гусят всех пород: шадринской средняя г = 0,46 (Р<0,05), линдовской и итальянской белой сильная - г = 0,68 и 0,82 (Р<0,001), то есть, при увеличении фагоцитарной активности крови птицы увеличивалось и число фагоцитированных микроорганизмов на 100 лейкоцитов. У суточного молодняка шадринской породы не было отмечено взаимосвязи между фагоцитарной активностью и индексом г = 0,06. У суточных гусят линдовской и итальянской белой пород между данными показателями взаимосвязь была высокой отрицательной г = - 0,72 и -0,69 (Р<0,001). Коэффициент корреляции при взаимосвязи между фагоцитарным числом и индексом так же был высоким отрицательным у суточных гусят линдовской и итальянской белой пород соответственно г = -0,78, и - 0,84 (Р<0,01), у шадринской взаимосвязь так же была отрицательной, однако в значительно меньшей степени г = - 0,13.
Следовательно, если у суточного молодняка линдовской и итальянской белой пород при увеличении фагоцитарной активности и числа отмечено значительное снижение индекса фагоцитоза, то у шадринской породы данная тенденция практически не проявилась.
Уровень неспецифического иммунитета молодняка в 6-ти месячном возрасте в меньшей степени определялся неспецифической резистентностью матерей (рисунок 5). 60 -| 55 -¿? 50 ■ 45 -40 -
1 яйцекладка 2 яйцекладка 3 яйцекладка
шадринская -В- линдовская —*- итальянская белая
Рисунок 5 - Фагоцитарная активность 6 -ти месячного молодняка гусей
Сила влияния на фагоцитарную активность молодняка возраста матерей, в отличие от суточных гусят, становилась минимальной (0,9%), большее влияние оказывала порода - 13,8 (Р<0,05) и совместное действие факторов - 22,2% (Р<0,05). Сила влияния других факторов в данном возрасте максимальна и достигала 63,2%. Степень влияния матерей на фагоцитарное число и индекс молодняка так же снижалась, по сравнению с суточным молодняком. Порода матерей на данные показатели влияла соответственно на 9,4 и 2,2%, возраст - на 3,3 и 10,3%. В большей степени данные факторы повлияли совместно: на фагоцитарное число на 25,8% (Р<0,01), индекс - на 24,1% (Р<0,05). Влияние других факторов было более значительно (на 61,6 и 63,3% соответственно).
Взаимосвязь основных показателей фагоцитарной реакции у 6 месячного молодняка была несколько иной, нежели у суточных гусят. Так, между фагоцитарной активностью и числом отмечена высокая положительная (Р<0,001) взаимосвязь у молодняка всех пород: шадринской г = 0,62, линдовской - г = 0,65, итальянской белой - г = 0,94. Аналогичная тенденция была отмечена и при взаимосвязи таких показателей, как фагоцитарное число и индекс, коэффициент корреляции был высоким положительным (Р<0,001) соответственно г = 0,68, 0,62 и 0,86. Слабая отрицательная взаимосвязь была между фагоцитарной активностью и индексом у молодняка шадринской и линдовской пород г = - 0,15 и - 0,20 соответственно. У итальянской белой породы между данными показателями взаимосвязь была высокой положительной г = 0,94 (Р<0,001).
Следовательно, гусыни достаточно устойчиво передают свой уровень естественной резистентности молодняку, однако в дальнейшем влияние матерей на иммунитет растущих гусят снижается, и на него оказывают влияние другие факторы.
3.7. Влияние осенней яйцекладки на продуктивность гусынь различных пород
Обычно яйцекладка у гусынь начиняется ранней весной (февраль - март). В связи с круглогодовым производством мяса гусей возникла необходимость разработать приемы получения инкубационных яиц в осенний период.
Гусыни итальянской белой породы в непродуктивный период перед осенней яйцекладкой имели более высокое содержание гемоглобина, общего азота и кальция при несколько меньших показателях остаточного азота и неорганического фосфора, по сравнению с гусынями шадринской и линдовской. Интенсивность белкового обмена была более выражена у гусынь шадринской и итальянской белой пород. Однако достоверных различий по морфобиохимическим показателям отмечено не было.
В начале продуктивного периода проведение осенней яйцекладки влияло от 6,7% (на число эритроцитов) до 83% (Р<0,001) (на щелочной резерв). Порода гусынь и совместное действие факторов действовали на морфобиохимические показатели незначительно и в среднем степень влияния составила соответственно 8,9 и 6,8%. На пике продуктивного периода на показатели крови осенняя яйцекладка влияла на 43,4%, сила влияния варьировалась от 6% на цветной показатель до 73,4% (Р<0,001) на содержание гемоглобина. Сила влияния породы и совместное действие исследуемых факторов, так же, как и в предыдущий период, была незначительна 6,2 и 4,7% соответственно. В конце продуктивного периода по силе влияния факторов сохранялась тенденция предыдущих периодов: осенняя яйцекладка действовала в среднем на 55,0% (Р<0,001), порода - на 9,5% и совместное действие факторов - на 5,6%. Сила влияния осенней яйцекладки на морфобиохимические показатели крови гусынь составила в среднем за продуктивный период 46,3%.
В начале яйцекладки гусыни всех пород имели высокие показатели естественной резистентности и достоверной разницы отмечено не было. Сила влияния осенней яйцекладки составила 20%, породы - 12, совместное действие данных факторов - 4,8%. На пике осенней яйцекладки на гуморальные факторы неспеиифиче-ского иммунитета не оказывал значительного влияния ни один из изучаемых факторов (степень влияния неучтенных факторов составила: по бактерицидной актив-
ности 63,4%, лизоцимной - 76,5%). В отличие от гуморальных факторов, на фагоцитарные реакции достоверное (Р<0,001) влияние оказала осенняя яйцекладка: на фагоцитарную активность 68,8%, число - 85,5, индекс - 76,7, емкость - 55,4%. В среднем в данный период на активности осенняя яйцекладка повлияла на 28,7%, порода - на 3,1 и совместное действие факторов - 11,9%. В конце продуктивности на бактерицидную и лизоцимную активности максимальное влияние оказало совместное действие изучаемых факторов 35,8 (Р<0,01) и 46,6% (Р<0,05) соответственно, на фагоцитарную - осенняя яйцекладка - 64,4% (Р<0,001). За весь продуктивный период сила влияния неучтенных факторов на показатели неспецифического иммунитета достигала 51%.
Продолжительность яйцекладки гусынь составила 106 дней. Показатели продуктивности показаны в таблице 8.
Таблица 8 - Показатели продуктивности гусынь в осеннюю яйцекладку
Показатель Порода гусей
шадринская линдовская итальянская белая
Среднее поголовье гусынь, гол 197 193 198
Получено яйца. шт. 6402 6726 7584
Яйценоскость на среднюю гусыню, шт. 32,50 1 34.80 38,40
Интенсивность яйценоскости. % 30,66 г 32.83 36,23
Пик яйценоскости. % 73,90 84.72 78,42
Яйценоскость на среднюю несушку больше у итальянской белой породы, по сравнению с линдовской, на 10,4% и на 18,2%, чем у шадринской. Интенсивность яйценоскости больше у итальянской белой породы на 3,4 - 5,6%; пик яйценоскости - у линдовской - на 6,3 - 10,8%.
По большинству показателей качества инкубационных яиц птица различных пород значительно не различалась, за исключением меньшего индекса формы на 3,1 - 5,1% (Р<0,05) и плотности - на 1,0 - 2,7% (Р<0,01) у шадринской породы.
Степень влияния изучаемых факторов на комплексную оценку качества яиц, полученных в осеннюю яйцекладку, представлена на рисунке 6.
IV! л-1 Л и 14 I I л
масса ница Ш
Масса скорлупы,
Масса белка
Масса желтка
.Плотность
Объем
-А (яйцекладка)
—В— В (порода) —Л—АВ ■ • Ж- • • С/
Индекс формы
Толщина скорлупы
Каротиноиды
Рисунок 6 - Сила влияния изучаемых факторов на комплексную оценку яиц, % Осенняя яйцекладка достоверно (Р<0,001) влияла на такие показатели качества яиц, как масса желтка 43,8%, масса и объем яиц - 38,3 и 38% соответственно. Так же использование осенней яйцекладки действовало на толщину скорлупы и массу белка 40,4 и 30,6% (Р<0,01) соответственно. Порода гусынь в большей степени по-
влияла на плотность яиц 63,7% (Р<0,01), малый и большой диаметр - на 56,7 (Р<0,001) и 31,9 (Р<0,05), индекс формы и единицы Хау - на 31,9 (Р<0,05) и 27,8%. Совместное действие изучаемых факторов отразилось на массе скорлупы (20,1%). Неучтенные факторы значительно повлияли на содержание каротиноидов (78,3%) и единицы Хау (70,4%). В среднем на комплексные показатели качества яиц степень влияния осенней яйцекладки составила 20,7%, породы - 26,8, совместного действия факторов 10,9 и неучтенных - 41,6%.
Оплодотворенность яиц гусынь итальянской белой породы (90%) больше, по сравнению с шадринской и линдовской, на 1,3 и 5,0% соответственно. Выводимость (89%) и вывод (80%) так же больше у итальянской белой породы на 2,9 и 3,7%, по сравнению с шадринской и на 12,3 и 14,9%, чем у линдовской соответственно. Количество брака меньше у итальянской белой породы (20%), на 3,7 -14,9%. Количество кондиционного молодняка у итальянской белой породы (6 тыс. гол.) значительно превышало данный показатель у шадринской (на 3 1,2%, у линдовской - на 49,5%).
В непродуктивный период птица должна восстанавливаться после яйцекладки. Уровень фагоцитарной и бактерицидной активности у гусынь после осенней яйцекладки необходимо сравнить с аналогичным периодом весенней.
Осенняя яйцекладка в целом не оказала отрицательного влияния на естественную резистентность гусынь. В данный период на фагоцитарную активность гусынь использование осенней яйцекладки влияние не оказывало, сила влияния породы составила 30,9% (Р<0,01), совместное действие факторов - 8,2%; сила влияния исследуемых факторов на бактерицидную активность составила соответственно 20,9 (Р<0,01), 13,5 (Р<0,05) и26,7%(Р<0,01).
Важным показателем, характеризующим качественно проведенную яйцекладку, является уровень естественной резистентности полученного молодняка (таблица 9). Таблица 9 - Показатели неспецифической резистентности суточных гусят (х±Бх)
Показатель Порода гусей
шадринская линдовская итальянская белая
Лейкоциты, х 10Ч /л 19,66±0,83 17.27±0.53 20,50±0.48
Фагоцитарная активность, % 54,80±3,07 47,00±2,55 52,20±1,50
Фагоцитарное число 3,64±0,18 2,85±0.13** 3,13±0,17
Фагоцитарный индекс 6,67±0,21 6,09±0.26 5,98±0,18*
Фагоцитарная емкость, тыс. мик. тел 130,82±5,60 105,43±6,35* 122,52±4,44
Фагоцитарная активность у суточного молодняка шадринской породы была больше на 2,6 - 7,8%. Одновременно с высокой фагоцитарной активностью гусята шадринской породы отличались максимальным фагоцитарным числом и индексом, по сравнению с линдовской: больше на 21,7 (Р<0,01) и 8,7% и на 14 и 10,3% (Р<0,05) соответственно, чем у итальянской белой. Способность крови к фагоцитозу (фагоцитарная емкость) так же больше у гусят шадринской породы на 19,4 (Р<0,05) и 6,3%, по сравнению с линдовской и итальянской белой, соответственно.
Осенняя яйцекладка максимально влияла на фагоцитарный индекс (30,6% (Р<0,001), на остальные показатели данный фактор действовал в пределах от 0,1% (число лейкоцитов), до 15,1% (Р<0,05) (фагоцитарная емкость). Порода гусынь ока-
зывала влияние на все показатели неспецифического иммунитета суточного молодняка: на число лейкоцитов 35% (Р<0,01), фагоцитарную активность - 27,3 (Р<0,05), число, индекс и емкость - 61,1 (Р<0,001), 31,5 (Р<0,001) и 33,9% (Р<0,01) соответственно. Совместное действие изучаемых факторов было минимальным и в среднем составило 2,4%. В целом на естественную резистентность суточного молодняка осенняя яйцекладка действовала на 11,9%, порода - на 37,8%, степень влияния неучтенных факторов составила 48%.
Сохранность птицы за период эксплуатации у шадринской и итальянской белой пород значительно не отличалась и в среднем составила 97,5%, что на 4,0% больше, чем у линдовской. Общие производственные затраты при получении суточного молодняка у гусынь шадринской и линдовской пород в среднем составили 230 тыс р, что на 2% меньше, по сравнению с итальянской белой. При этом минимальная себестоимость 1 головы суточного молодняка была у гусынь итальянской белой породы (39,6 р), что на 22,6% меньше, по сравнению с шадринской и на 31,4%, чем у линдовской.
Следовательно, проведение осенней яйцекладки более выгодно при использовании итальянской белой породы, где себестоимость полученного молодняка была значительно меньше, по сравнению с шадринской и линдовской.
3.8. Использование витаминных препаратов в гусеводстве
Полноценность рациона по витаминному составу имеет большое значение для поддержания здоровья растущих и взрослых птиц. Поэтому нами были проведены исследования по изменению продуктивных и гематологических показателей у гусынь шадринской породы в течение третьей яйцекладки при использовании различных витаминных препаратов.
В продуктивный период значительно изменялись показатели естественной резистентности. В начале яйцекладки, гуморальные и клеточные факторы у гусынь всех групп были на высоком уровне и достоверных различий не имели. На пике яйцекладки, гусыни опытных групп, получавшие витамины А, Е и С отличались большими показателями бактерицидной (60, 59,2, 63,9%) и лизоцимной (29,3, 29,3, 32,4%) активности, по сравнению с контрольной соответственно: 1 опытная на 7,8 (Р<0,01) и 3,3%, 2 опытная - на 7,0 (Р<0,05) и 3,3 (Р<0,05), 3 опытная - на 11,7 (Р<0,001) и 6,4% (Р<0,001). К концу яйцекладки гуморальные факторы изменялись незначительно. В 3 опытной группе бактерицидная (67,9%) и лизоцимная (34,8%) активность были достоверно больше, чем в контрольной, соответственно на 11,1 (Р<0,01) и 6,1% (Р<0,05), а в 4 опытной (52,4 и 27,5%) меньше - на 4,5 и 1,2%. При незначительном снижении фагоцитарной активности в опытных группах, потреблявших витамины А, Е и С, увеличились фагоцитарное число и индекс, соответственно на 10,5 и 14,4%, 4,5 и 13,1, 14,19 и 19,5%. В контрольной группе данные показатели уменьшались на 10,2 и 8,3%. Аналогичная картина наблюдалась и в 4 группе: фагоцитарное число уменьшилось на 6,0%, индекс - на 7,7%.
На уровень естественной резистентности период яйцекладки не оказал значительного действия, за исключением фагоцитарной емкости, где сила влияния данного фактора достигала 52% (Р<0,001), по остальным показателям - от 1,1 (фагоцитарное число), до 19,8% (Р<0,001) (фагоцитарная активность). Использование витаминных препаратов достоверно влияло на все показатели естественной рези-
стентности: бактерицидную, лизоцимную, комплементарную и фагоцитарную активности соответственно на 20,6 (Р<0,01), 13,1 (Р<0,05) 21,2 (Р<0,05), 16,7% (Р<0,01). Совместное действие факторов достоверно (Р<0,001) влияло на фагоцитарное число 23,7% и индекс - 28,5%. В среднем сила влияния на естественную резистентность гусынь периода яйцекладки составила 13,7%, использования витаминов - 23,6, совместное действие факторов - 15,2 и неучтенных факторов - 47,5%.
Среднее поголовье гусынь контрольной и 4 опытной групп не отличалось и составило 295 гол., что меньше, в сравнении с 1 опытной на 1,0%, со 2 опытной -на 0,7 и с 3 опытной - на 1,3%. При этом от гусынь 3 опытной группы было получено большее число яиц за яйцекладку (8,3 тыс.шт.), в сравнении с контрольной на 7,5%, с 1 опытной - на 4,9, со 2 опытной - на 10,3 и с 4 опытной - на 20,1%. Яйценоскость на среднюю несушку была минимальной в 4 опытной группе (23,4 шт.), в сравнении с контрольной меньше на 10,4%, ас 1, 2 и 3 опытными - на 11,7, 7,2 и 15,6%. Интенсивность яйценоскости у гусынь контрольной, 1 и 2 опытной группы значительно не отличалась и в среднем составила 30,9, что меньше, по сравнению с 3 опытной, на 2,1% и больше на 3,1%, чем в 4 опытной. Однако пик яйценоскости в контрольной группе был меньше (75,4%), чем в опытных, соответственно на 1,3,2,1, 3,5 и 4,1%.
Таким образом, оценивая продуктивность гусынь, можно отметить, что при использовании в составе премикса витамина С, было получено большее количество яиц. Использование комплекса витаминов, в свою очередь, не дало положительного результата, и продуктивность гусынь 4 опытной группы была меньше, чем в контрольной.
Комплексная оценка качества яиц позволяет судить о физиологическом состоянии организма, условиях кормления и содержания птицы (таблица 10). Таблица 10 - Результаты комплексной оценки качества яиц (х±5х)_
Показатель Группа
контроль 1 опытная 2 опытная 3 опытная 4 опытная
Масса яйца, г 158.42 ±4,36 164,70 ±2,52 ■ 165,24 ±3,55 173,78 ±3,45* 178.32 ±1,64**
Плотность яйца, г/см3 1,102 ±0.01 1,102 ±0,01 . 1,103 ±0,01 1,112 ±0,01* 1.096 ±0.01
Объем яйца, см3 143,68 ±3.49 149.52 ±2,42 149.74 ±2,96 156,24 ±3.30* 162,64 ±1.55**
Индекс формы яйца, % 65.96 ±0.56 67,71 ±0,92 66,55 ±1.06 65.70 ±0,65 62,42 ±0.40***
Толщина скорлупы, мм 0,466 ±0,004 0,468 ±0,008 0,515 ±0,019* 0,522 ±0,011* 0.418 ±0.006***
Единица Хау 80.92±1,00 81.21il.80 84,34±3,36 86,04±5,86 79.20±2.45
Масса яиц гусынь 1 и 2 опытных групп значительно не отличалась (в среднем 165 г). У гусынь 3 и 4 опытных групп масса яиц больше, в сравнении с контрольной, соответственно на 9,7 (Р<0,05) и 12,6%(Р<0,01). Плотность яиц, полученных от контрольной, 1 и 2 опытных групп, была на одном уровне (1,102 - 1,103 г/смЗ), у 3 опытной больше на 0,9% (Р<0,05), а у 4 опытной меньше - на 0,5%. Гусыни контрольной и 1 опытной группы, имеющие одинаковую плотность яиц, практически не отличались и по толщине скорлупы (разница 0,4%).
Толщина скорлупы у яиц гусынь 2 и 3 опытных групп больше, по сравнению с контрольной на 10,5 и 12,0%(Р<0,05) соответственно. Яйцо гусынь 4 опытной группы отличалось меньшей толщиной скорлупы на 10,3% (Р<0,001), в сравнении с контрольной. Гусыни контрольной, 1, 2 и 3 опытных групп не имели достоверной разницы по индексу формы яйца, показатель варьировался в пределах 65,7 -67,7%. У гусынь 4 опытной группы индекс формы был меньше, по сравнению с контрольной на 3,5% (Р<0,001).
Использование витамина А и Е в рационах гусынь не оказало достоверного влияния на качество яиц, за исключением толщины скорлупы, на которую влиял витамин Е (43,2%) (Р<0,05). В среднем сила влияния данных витаминов на качество яиц составила соответственной и 13,7%. Использование витамина С достоверно (Р<0,05) повлияло на массу яйца 48,8%, плотность - 43,5, объем -46,1, массу белка - 55, большой и малый диаметр яиц - 57,5 и 48,4% соответственно, а так же на толщину скорлупы -12,2% (Р<0,01).
Сила влияния комплекса витаминов А, Е и С на качество яиц так же была высокой и достоверной, от 45,5% (Р<0,05) на массу желтка, до 83,6% (Р<0,001) на толщину скорлупы. В среднем использование витамина С повлияло на качество яиц на 37,5%, комплекса витаминов А, Е и С - на 46,3%.
На инкубацию от гусынь 1 и 3 опытной группы было заложено яиц на 4,1 и 11,9% больше, а от 2 и 4 опытной - на 0,4 и 10,9%) меньше соответственно, по сравнению с контрольной (6,3 тыс.шт.). Однако оплодотворенность яиц в опытных группах была больше (95,6, 96,6, 97,4, 96,5%), по сравнению с контрольной, на 1,6, 2,6, 3,4 и 2,6%) соответственно.
Количество выведенного кондиционного молодняка от числа оплодотворенных яиц в группах, получавших в составе премиксов увеличенные дозы витаминов А, Е и С было больше на 0,9, 4,1 и 6%, в сравнении с контрольной (4,7 тыс. шт.). Выводимость у гусынь, получавших комплекс витаминов, была меньше, по сравнению с контрольной на 3,3%. Аналогичная картина наблюдалась и по числу выведенного кондиционного молодняка, от числа заложенных яиц. То есть вывод гусят в 1,2 и 3 опытных группах был больше на 2,2, 6,0 и 8,6% соответственно, а в 4 опытной меньше на 1,1 %, в сравнении с контрольной (75,9%).
Количество брака максимально у гусынь 4 опытной группы (25,2%), что больше, в сравнении с контрольной, на 1,1%, 1, 2 и 3 опытных - на 3,3, 7,1 и 9,7% соответственно. Число неоплодотворенных яиц было минимальным в 3 опытной группе и составило 2,6%), что меньше, по сравнению с контрольной, на 3,4%, с 1, 2 и 4 опытными - на 1,8, 0,9 и 0,9% соответственно. Яйца с «кровь кольцом» полностью отсутствовали во 2 опытной группе, в 1 и 4 опытных группах в среднем составили 0,9%, а в контрольной и 3 опытной их было одинаковое количество (1,7%). Число яиц с «замершими» эмбрионами у гусынь 4 опытной группы было максимально (10,4%), что больше, по сравнению с контрольной, на 3,5% и с 1, 2, 3 опытной соответственно на 3,4, 4,4 и 5,3%. Число «задохликов» в контрольной, 1 и 4 опытных группах практически не отличалось и в среднем составило 6,1%, что больше, в сравнении со 2 и 3 опытными, соответственно на 0,9 и 1,8%. Количество калек было практически одинаково у гусынь контрольной, 1 и 2 опытной групп, в среднем составив 3,5%>, что более чем в 2 раза больше, в сравнении с 3
опытной и на 0,9% меньше, чем в 4 опытной. После инкубации от гусынь 3 опытной группы было получено больше кондиционного молодняка (6,7 тыс.шт.), чем в контрольной на 24,7% и на 16,4, 15,9 и 41,9%, в сравнении с 1, 2 и 4 опытными, соответственно.
В целом яйца гусынь имели хорошее инкубационное качество. Однако в 4 опытной группе (гусыни потребляли комплекс витаминов), показатели качества яиц были ниже, что в последствии отразилось на результатах инкубации и качестве молодняка (таблица 11).
Таблица 11 - Неспецифический иммунитет суточных гусят (Х+Бх)
Показатель Группа
контроль 1 опытная 2 опытная 3 опытная 4 опытная
Лейкоциты, х 101,/л 24,09 ±1.15 24,95 ±0.87 20.82 ±1.45 21,59 ±1,08 19.70 ±0.82*
Фагоцитарная активность, % 51,80 ±1,28 55,40 ±3.60 49.80 ±1,16 62.40 ±1.44**' 52,40 ±1.54
Фагоцитарное число 2,28 ±0,13 3,23 ±0,95** 3.49 ±0,14*** 4.23 ±0,12*** 2,21 ±0,11
Фагоцитарный индекс 4,39 ±0,17 5,79 ±1,41** 7.02 ±0,30*** 6.79 ±0,24**" 4.21 ±0.09
У суточных гусят, полученных от гусынь, потреблявших премикс с витамином С, фагоцитарная активность больше, по сравнению с контрольной на 10,6% (Р<0,001). У гусят, чьи матери потребляли комплекс витаминов, показатели фагоцитоза были на уровне контроля: фагоцитарная активность больше на 0,6%, а число и индекс меньше соответственно на 3,1 и 4,1%.
Фагоцитарное число и индекс у гусят 1 опытной группы были больше на 41,7 и 32,0% (Р<0,01), 2 опытной - на 53,1 и 59,9 (Р<0,001) и 3 опытной - на 85,5 и 54,7% (Р<0,001) соответственно, в сравнении с контрольной. На все фагоцитарные реакции в большей степени оказало влияние использование витамина С: на фагоцитарную активность, индекс, число сила влияния достигала (Р<0,001) 79,2, 94,1, 89,3% соответственно, на емкость - 48,9% (Р<0,05). Степень влияния использования витаминов А и Е в среднем на всем показатели фагоцитоза составила соответственно 51,5 и 59,8%. Использование комплекса витаминов не оказало достоверного влияния на данные показатели и в целом составило лишь 13,4%.
Сохранность взрослого поголовья за период опыта была максимальной в 3 опытной группе (99,0%). Выход инкубационного яйца у контрольной, 4 опытной групп в среднем составил 92,5%, что меньше, по сравнению с 1 опытной на 1,5%, со 2 опытной - на 2,0 и с 3 опытной - на 3,8%. Себестоимость 1 головы молодняка, полученного от опытных групп, (1, 2 и 3) была меньше, по сравнению с контрольной (60,7 р.) на 6,0, 6,7 и 19,1% соответственно, а в 4 опытной, наоборот, больше на 14,4%. Уровень рентабельности в 1 и 2 опытных групп в среднем составил 14,4%, что больше, по сравнению с контрольной на 7,3%. Разница в уровне рентабельности между 3 опытной группой и контрольной составила 25,3%. В 4 опытной группе уровень окупаемости составил 93,6%.
Таким образом, более эффективно использовать при производстве яиц в составе премикса витамин С, не только для повышения продуктивности и улучшения качества инкубационного яйца, но и как поддерживающий высокий уровень
неспецифической защиты в течение продуктивного периода. Использование коу-плекса витаминов А, Е и С в дозировках 1,2 и 3 опытных групп, не рентабельно для производства.
3.9. Производственная апробация
Внедрению результатов исследований в производство предшествовала апробация, проводимая по схеме: научно-хозяйственные опыты, производственная проверка, испытание в целом по хозяйству и обсуждение результатов.
На базе ООО «Катайский гусеводческий комплекс» была проведена производственная апробация результатов научно-исследовательской работы по использованию осенней яйцекладки у маточного стада гусей.
Для проведения производственной апробации было сформировано 2 группы гусынь - по базовому варианту (контрольная - весенняя яйцекладка) и новому (опытная - осенняя яйцекладка) по 3000 голов в каждой. Проверка выполнена на гусынях итальянской белой породы в весенний и осенний период продуктивности птицы. Условия содержания птицы были одинаковыми для обеих групп. За период осенней яйцекладки сохранность поголовья маточного стада гусынь увеличилась на 1,2%, а яйценоскость на среднюю несушку на 1,2 шт. яиц, или на 3,5%, в сравнении с весенней. В осенний период выход инкубационного яйца был больше на 0,3%, вывод молодняка - на 4,1%, чем весной. Количество полученного молодняка в осенний период на 10,5%, или на 7,3 тыс. голов превышало показатель весенний. Расход комбикорма как на 1 голову, так и на 1000 шт. яиц был меньше в осеннюю яйцекладку на 15,5 и 18,4%, чем в весеннюю.
В результате использования дополнительного цикла яйценоскости (осенней яйцекладки) от гусынь маточного стада дополнительно получено 104 тыс.шт. инкубационных яиц, 77,1 тыс. голов суточного молодняка. В целом себестоимость 1 головы суточного молодняка снизилась на 6,2 р, или на 12,5%.
Производственная апробация результатов научно-исследовательской работы по использованию витамина С в составе премикса гусынь маточного стада была проведена на базе ООО «Катайский гусеводческий комплекс».
Для проведения производственной апробации было сформировано 2 группы гусынь - по базовому варианту (контрольная) и новому (опытная) по 1000 голов в каждой. Проверка выполнена на гусынях шадринской породы в продуктивный период. Условия содержания птицы были одинаковыми для обеих групп. Гусыни контрольной группы получали полнорационный комбикорм, опытной - комбикорм, в состав которого ввели витамин С в дозе 50 г/т.
Введение в состав премикса витамина С позволило увеличить яйценоскость на среднюю несушку на 0,6 шт. яиц, или на 5,9%, выход инкубационного яйца - на 4,8, вывод молодняка - на 8,9, сохранность взрослого поголовья - на 2,7%, при одновременном снижении расхода комбикорма на 1 голову - на 0,14 кг, (1,4%) и на производство 1000 шт.яиц - на 66,4 кг (6,8%). Себестоимость 1 головы полученного молодняка снизилась на 13,3 р, или на 21%. В результате ввода витамина С в состав премикса для гусынь маточного стада уровень рентабельности производства молодняка увеличился на 27,3%.
В ООО «Катайский гусеводческий комплекс» Курганской области было внедрено применение витаминных препаратов и использование осенней яйцекладки на маточном стаде гусей.
Использование осенней яйцекладки увеличивает яйценоскость на среднюю несушку на 3 - 4,5%, выход инкубационного яйца - на 0,5 - 1,5, вывод молодняка - на 4,0 - 4,5 и позволяет снизить себестоимость суточного молодняка на 12,0 -13,0%). Введение в состав премикса витамина С увеличивает яйценоскость на среднюю несушку на 5,0 - 6,0%, выход инкубационного яйца - на 4,0 - 5,0, вывод молодняка - на 8,0 - 9,0%, при одновременном снижении расхода комбикорма на 1 голову - на 1,3 - 1,5%) и на производство 1000 шт.яиц- на 6,5 - 7,0%. Уровень рентабельности производства молодняка увеличился на 23,0-25,0%.
Материалы научных разработок по теме «Биологические и продуктивные качества маточного стада гусей, разводимых в Курганской области» отмечены грантом ФГОУ ВПО «Курганская ГСХА им. Т.С. Мальцева».
Результаты научных исследований «Естественная резистентность животных Зауралья в зависимости от различных факторов» используются в учебном процессе и в научных исследованиях ФГОУ ВПО «Курганская ГСХА им. Т.С. Мальцева», ФГОУ ВПО «Уральская государственная академия ветеринарной медицины», ФГОУ ВПО «Башкирский государственный аграрный университет», ФГОУ ВПО «Пермская государственная сельскохозяйственная академия Д.Н. Прянишникова», ФГОУ ВПО «Бурятская государственная сельскохозяйственная академия им. В.Р. Филиппова», ФГОУ ВПО «Омский государственный аграрный университет», ФГОУ ВПО «Дальневосточный государственный аграрный университет», ФГОУ ВПО «Алтайский государственный аграрный университет», ФГОУ ВПО «Новгородский государственный университет им. Ярослава Мудрого», ФГОУ ВПО «Санкт-Петербургская государственная академия ветеринарной медицины», ФГОУ ВПО «Красноярский государственный аграрный университет», Калужского филиала МСХА им. К.А. Тимирязева, ФГОУ ВПО «Белгородская государственная сельскохозяйственная академия», ФГОУ ВПО «Донской государственный аграрный университет», ФГОУ ВПО «Тюменская государственная сельскохозяйственная академия».
ВЫВОДЫ
1. Высокая продуктивность гусей зависит от множества факторов, основными из которых являются индивидуальные, видовые, породные особенности, условия кормления и содержания, а так же период и сезон продуктивности. При этом повышение продуктивности следует сочетать с возможностями адаптационных и защитных свойств организма, а так же с учетом степени влияния различных факторов. Только в этом случае возможно снизить себестоимость продукции и повысить рентабельность производства.
2. На яичную продуктивность в большей степени оказала влияние порода гусынь (51,9%> (Р<0,001) и совместное действие породы и возраста (20,6% (Р<0,05). Возраст не влиял на яичную продуктивность, так как у пород данный показатель имел различную динамику. В первую яйцекладку яйценоскость гусынь итальянской белой и линдовской пород на 42,2% больше, чем у шадринской. Во вторую яйцекладку у гусынь итальянской белой и линдовской пород яйценоскость значи-
тельно не отличалась и была на 12,0% больше, по сравнению с шадринской. В третью яйцекладку яйценоскость была больше у гусынь итальянской белой породы в 1,4 - 2,0 раза.
3. У гусынь шадринской породы минимальная масса яиц была отмечена на первый год использования (152 г). Во вторую яйцекладку от гусынь данной породы было получено яйцо с массой, превышающей первую на 5,6%. К третьей яйцекладке данный показатель незначительно снизился. Более существенная динамика массы яиц была отмечена у гусынь линдовской породы. На массу яиц гусынь итальянской белой породы возраст оказал минимальное влияние. На протяжении всех трех лет использования, данный показатель был достаточно стабилен.
4. Гусыни итальянской белой породы имели не только большую, по сравнению с другими породами яичную продуктивность, но и максимальную массу яиц. У гусынь шадринской и линдовской пород в первую и третью яйцекладки масса яиц значительно не отличалась и в среднем была меньше, по сравнению с итальянской белой, на 10,2 и 5,6% соответственно. Сила влияния породы на массу яиц (гак же, как и на яичную продуктивность), была максимальной и составила 44,2% (Р<0,001). Однако на данный показатель так же оказал влияние возраст гусынь (сила влияния 19,3% (Р<0,01). Совместное действие факторов составило 11,3%.
5. Взаимосвязь яйценоскости и массы яиц значительно различалась по породам. Так, если у шадринской породы корреляция была высокая положительная г = 0,52 (Р<0,05), то у линдовской и итальянской белой практически отсутствовала и была отрицательной г = - 0,13 и - 0,10 соответственно.
6. При изучении силы влияния изучаемых факторов на комплексные показатели инкубационных яиц, было выявлено, что порода гусынь значительно влияла на такие показатели, как большой и малый диаметр яйца (45,2% (Р<0,001), масса желтка - 48,8 (Р<0,001), объем яйца - 28,9%. Минимально данный фактор влиял на толщину скорлупы и индекс формы яйца. Наибольшая сила влияния возраста отмечена по таким показателям, как толщина скорлупы, малый диаметр яйца, объем яйца (23,6 - 31,6 (Р<0,01). На единицу Хау, содержание каротиноидов и плотность яиц сила влияния возраста минимальна. Совместное действие факторов отразилось на массе скорлупы, плотности, объеме, большом и малом диаметре яиц (15,9 - 30,8% (Р<0,05). Изучаемые факторы практически не влияли на индекс формы яйца, содержание каротиноидов и единицы Хау.
7. Оплодотворенность яиц была больше у гусынь итальянской белой породы, по сравнению с шадринской и линдовской: в первую яйцекладку на 6,6 - 6,7%, во вторую - на 1,5 - 2,9, в третью - на 1,1 - 4,9%. Сила влияния породы гусынь на оплодотворенность яиц составила 26,1% (Р<0,01), возраста - 37,2 (Р<0,001) и совместное влияние данных факторов - 8,2%. Вывод яиц с возрастом имел положительную динамику у гусынь всех пород. В течение всех трех яйцекладок данный показатель был больше у гусынь итальянской белой породы, по сравнению с шадринской на 6,1 - 19,7%). Сила влияния породы на вывод яиц была высокой 71,0% (Р<0,001), возраста - 22,3% (Р<0,001). Совместное влияние породы и возраста было минимальным (0,6%). На коэффициент корреляции между оплодотворенно-стыо и выводом яиц значительно влияла порода гусынь. Взаимосвязь данных показателей у гусынь итальянской белой породы практически отсутствовала г =
0,14, у шадринской и линдовской была высокой, положительной г = 0,87 и 0,83 (Р<0,001) соответственно.
8. В начале первой яйцекладки гуси итальянской белой породы имели преимущество над другими породами по интенсивности обменных процессов и иммунобиологической реактивности. В данный период второй яйцекладки, у гусынь итальянской белой породы, интенсивность тканевого дыхания больше на 23,8% (Р<0,05), содержание альбуминовой фракции - на 3,8 (Р<0,05), а бактерицидная активность была больше у гусынь шадринской породы - на 4,0%. Однако максимальная фагоцитарная активность отмечалась у гусынь итальянской белой породы: на 4,4% больше, в сравнении с шадринской и на 11,2%, чем у линдовской. В начале третьей яйцекладки бактерицидная активность у гусынь линдовской и итальянской белой значительно не отличалась и была меньше на 9,5% (Р<0,05).
9. На пике первой яйцекладки у гусей шадринской породы увеличились показатели бактерицидной и лизоцимной активности как по сравнению с началом яйцекладки, так и с гусынями других пород. Во вторую яйцекладку у гусынь линдовской породы при достоверно большем количестве лейкоцитарных клеток (на 49,7% (Р<0,001) была пониженная активность гуморальных и клеточных факторов естественной резистентности, в то время как у шадринской ярко выражены гуморальные (бактерицидная активность на 17,8 (Р<0,01) - 10,9% больше), а у итальянской белой - клеточные факторы неспецифического иммунитета (число и индекс фагоцитоза больше на 19,3 - 24,3 и 17,3 0 - 23,5% (Р<0,05) соответственно). В третью яйцекладку показатели гуморальных факторов неспецифического иммунитета больше у гусынь шадринской породы: по бактерицидной - на 8,2 -10,9% (Р<0,05); лизоцимной активности - на 5,6 - 6,0%(Р<0,05).
10. В конце первой яйцекладки гусыни итальянской белой породы сохраняли интенсивный обмен веществ. Гуси шадринской и линдовской породы имели устойчивую естественную резистентность при снижении интенсивности обмена веществ, характерного для предыдущих периодов. В целом конец второй яйцекладки характеризовался уменьшением интенсивности тканевого дыхания у гусынь всех пород. При этом гусыни линдовской породы имели низкие показатели гуморальных (бактерицидная и лизоцимная активности в среднем на 14,9 и 9,3% меньше) и клеточных факторов (фагоцитарная активность на 4,2%) естественной резистентности. В конце третьей яйцекладки бактерицидная активность у гусынь шадринской породы так же, как и на протяжении всего продуктивного периода, больше на 11,2 -13,5% (Р<0,05).
11. На фагоцитарную активность гусынь шадринской породы период яйцекладки и возраста влиял практически одинаково 34,9 и 27,7% (Р<0,001), совместное влияние факторов составило 7,2%; на бактерицидную в большей степени оказывал влияние возраст 35,1% (Р<0,01) и совместное действие факторов 14,3% (Р<0,05). Сила влияния периода яйцекладки была минимальной. У гусынь линдовской породы влияние на фагоцитарную активность возраста достигало 61,2% (Р<0,001), периода яйцекладки - 20,1% (Р<С>,001) Совместное влияние факторов было незначительным 2,5%. Сила влияния на бактерицидную активность периода яйцекладки и совместного с возрастом действия была небольшой и в среднем составила 7,5%. Более значительное действие оказывал возраст 19,9% (Р<0,05). Си-
ла влияния перпода яйцекладки и возраста гусынь итальянской белой породы на активность фагоцитоза достигала соответственно 19,1 и 37,8% (Р<0,001), совместное влияние факторов так же было достоверным 13,1% (Р<0,01). Сила влияния на бактерицидную активность возраста гусынь составила 20,5% (Р<0,05), периода яйцекладки - 8,2 и совместного действия факторов - 1,7%.
12. В суточном возрасте гусята шадринской породы, полученные в первую яйцекладку, отличались большей выраженностью клеточного иммунитета: фагоцитарная активность больше на 3,8%, фагоцитарное число и индекс - на 20,6 (Р<0,001) и 15,1% (Р<0,01), в то время как итальянские белые - более интенсивным обменом веществ: цветной показатель больше на 2,9 - 5,9%. У суточных гусят, полученных во вторую яйцекладку, отмечалась аналогичная тенденция. Суточные гусята шадринской породы, полученные в третью яйцекладку, отличались большей выраженностью клеточного иммунитета и более интенсивным обменом веществ. Гусята итальянской белой породы имели больше фагоцитирующих клеток, однако их способность к фагоцитозу была минимальна.
13. В возрасте 6-ти месяцев молодняк итальянской белой породы, полученный от первой яйцекладки, имел более интенсивный обмен веществ: белковый коэффициент больше на 5,3 - 7,9%. Молодняк итальянской белой породы, полученный во вторую яйцекладку, отличался не только высокими гуморальными показателями (бактерицидная и лизоцимная активность сыворотки крови больше на 8,4 (Р<0,001) - 20,5% и 17,2 (Р<0,01) - 9,8% соответственно), но и более выраженной фагоцитарной активностью. Молодняк итальянской белой породы, полученный в третью яйцекладку, характеризовался интенсивным обменом веществ, однако как гуморальные, так и клеточные факторы естественной резистентности были более выражены у молодняка шадринской.
14. На фагоцитарную активность суточных гусят в большей степени влиял возраст матерей 35,7% (Р<0,001), а так же совместное действие породы и возраста
- 12,5 (Р<0,05), порода влияла только на 8,1% (Р<0,05). Фагоцитарная активность у гусят всех пород в большей степени определялась генотипом: наследуемость у шадринской 1г = 0,63 (Р<0,05), линдовской и итальянской белой - Ь2 = 0,57. Сила влияния на фагоцитарную активность 6 месячного молодняка возраста матерей, в отличие от суточных гусят, минимальна (0,9%), большее влияние оказывает порода - 13,8 (Р<0,05) и совместное действие факторов - 22,2% (Р<0,05). Сила влияния других, неучтенных факторов в данном возрасте максимальна и достигала 63,2%.
15. Яйцо, полученное в осеннюю яйцекладку, от гусынь всех пород, имело высокие показатели инкубационных качеств. Однако от гусынь итальянской белой было получено более качественное инкубационное яйцо, по сравнению с шадринской и линдовской. Яйценоскость в осеннюю яйцекладку была больше у гусынь итальянской белой породы на 10,4 - 18,2%, при меньшем количестве брака (на 3,7
- 14,9%). Выводимость и вывод больше у гусынь итальянской белой породы на 2,9 - 12,3% и 3,7 - 14,9%. На комплексные показатели качества яиц степень влияния осенней яйцекладки составила 20,7%, породы - 26,8, совместного действия факторов - 10,9 и неучтенных - 41,6%. На естественную резистентность суточного молодняка осенняя яйцекладка действовала на 11,9%, порода - на 37,8, совме-
стное влияние факторов было минимальным и в среднем составило 2,4, а неучтенных факторов значительно - 48,0%.
16. При проведении осенней яйцекладки к середине продуктивного периода, вне зависимости от породы, морфологические и биохимические показатели достаточно стабильны и достоверной разницы между ними не наблюдалось. В конце продуктивного периода у гусынь всех пород снизилась интенсивность обменных процессов, но возросло содержание минеральных веществ: кальция и неорганического фосфора на 8,6 - 16,6% и 30,8 - 61,8% соответственно. В начале осенней яйцекладки гусыни всех пород имели высокие показатели естественной резистентности и достоверной разницы не отмечено, однако интенсивный обмен веществ, наблюдаемый на пике яйцекладки, привел к снижению защитных реакций организма. К концу продуктивного периода у гусынь всех пород так же снизились показатели естественной резистентности, но увеличились фагоцитарное число (на 4,3 - 41,3%) и индекс (на 22,0 - 60,0%).
17. От гусынь, потреблявших в составе премикса витамин С, было получено большее число яиц за яйцекладку (на 7,5 - 20,1%) и кондиционного молодняка (на 24,7 - 41,9%). Оплодотворенность яиц у гусынь, потреблявших увеличенные дозы витаминов А, Е и С была больше на 1,6 - 3,4%, выводимость - на 0,9 - 6,0, вывод -на 2,2 - 8,6%. Выводимость у гусынь, получавших комплекс витаминов, была меньше на 3,3%, вывод - на 1,1%. Количество брака было больше при использовании комплекса витаминов А, Е и С (на 1,1 - 9,7%).
18. Масса полученных яиц у гусынь, потреблявших как повышенную дозу отдельных витаминов, так и комплекс, была значительно больше, по сравнению с контрольной группой. Яйца гусынь, потреблявших комплекс витаминов имели максимальную массу, однако при меньшей плотности, отличались достоверно (Р<0,001) меньшей толщиной скорлупы и были удлиненной формы. Содержание каротиноидов в желтке было больше минимального значения у птицы во всех группах. В контрольной группе он составил 17,1 мкг/г, у гусынь, потреблявших удвоенные дозы витаминов А и Е практически не отличалось (18,9 мкг/г), а у гусынь, чей рацион содержал витамин С, было максимальным (19,2 мкг/г). Комплекс витаминов А, Е и С не способствовал увеличению содержания каротиноидов. Степень влияния использования витаминов А и Е в рационах гусынь на качество яиц составила соответственно! 1,0 и 13,7%, витамина С - 37,5, комплекса витаминов А, Е и С - 46,3%.
19. При использовании витамина С в рационах гусынь на пике яйцекладки цветной показатель увеличился на 14,5 - 21,5%. Гусыни, получавшие увеличенные дозы витаминов А, Е и С, отличались большими показателями бактерицидной и лизоцимной активности на 7,8 (Р<0,01) и 3,3%; 7,0 (Р<0,05) и 3,3 (Р<0,05); 11,7 (Р<0,001) и 6,4% (Р<0,001). Сила влияния на естественную резистентность гусынь, потреблявших витаминные препараты, периода яйцекладки составила 13,7%, использования витаминов - 23,6, совместное действие факторов - 15,2 и неучтенных факторов - 47,5%.
20. У суточных гусят, полученных от гусынь, потреблявших премикс с витамином С, фагоцитарная активность больше, по сравнению с контрольной на 10,6% (Р<0,001). У гусят, чьи матери потребляли комплекс витаминов, показатели
фагоцитоза были на уровне контроля, то есть комплексная добавка витаминов не способствовала получению молодняка с высоким уровнем неспецифического иммунитета. На все фагоцитарные реакции суточного молодняка в большей степени оказало влияние использование витамина С (77,9%). Степень влияния использования витаминов А и Е составила 51,5 - 59,8%. Использование комплекса витаминов не оказало достоверного влияния (13,4%).
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
1. Для промышленного производства продукции гусеводства наиболее оптимально использовать итальянскую белую породу.
2. Сохранить стадо шадринской породы для дальнейших исследований как генофондное, отличающееся высокой степенью защитных сил организма.
3. Для круглогодового производства мяса необходимо получать от гусей инкубационное яйцо в осенний период.
4. Для повышения продуктивности и воспроизводительных качеств гусей необходимо вводить в состав премикса витамин С в дозе 50мг/т.
5. Данные по изменению продуктивных качеств, морфологических и биохимических показателей крови, неспецифического иммунитета, а так же степени влияния различных факторов на гусынь и молодняк шадринской, линдовской и итальянской белой пород рекомендуется использовать как справочный материал в научной и учебной работе.
Список основных работ, опубликованных по теме диссертации
в рецензируемых журналах ВАК:
1. Суханова, С.Ф. Гематологические особенности и естественная резистентность гусят / С.Ф. Суханова, Г.С. Азаубаева // Птицеводство. - 2007. - №3. - С. 39.
2. Суханова, С.Ф. Особенности естественной резистентности шадринских гусей / С.Ф. Суханова, Г.С. Азаубаева // Птицеводство. - 2007. - №6. - С. 7.
3. Суханова, С.Ф. Белковый состав крови гусей / С.Ф. Суханова, Г.С. Азаубаева, A.A. Бутюгина // Птицеводство. - 2007. - №7. - С. 46.
4. Азаубаева, Г.С. Продуктивность и качество инкубационного яйца гусынь первогодок различных пород / Г.С. Азаубаева // Аграрный вестник Урала. - 2008. -№2. -С.11- 79.
5. Азаубаева, Г.С. Влияние биологически активных веществ на яичную продуктивность гусынь / Г.С. Азаубаева, А.Г. Махалов // Аграрный вестник Урала. -2008. -№3. - С. 48-50.
6. Азаубаева, Г.С. Эффективность использования витаминов в кормлении гусынь / Г.С. Азаубаева, A.C. Дорофеева// Сибирский Вестник сельскохозяйственной науки. - 2008. - №7. - С. 119-122.
7. Азаубаева, Г.С. Комплексная оценка качества яиц гусынь в осеннюю яйцекладку / Г.С. Азаубаева // Аграрный вестник Урала. - 2008. - №7. - С. 41 - 43.
8. Суханова, С.Ф. Влияние пород и возраста гусынь на их продуктивность / С.Ф Суханова, Г.С. Азаубаева // Птицеводство. - 2008. - № 8. - С. 27 - 28.
в журналах:
9. Азаубаева, Г.С. Продуктивность - по анализу крови / Г.С. Азаубаева // Животноводство России. - 2004. - №11. - С. 21 - 23.
10. Азаубаева, Г.С. Восстановление неспецифического иммунитета у гусынь, потреблявших витаминные препараты / Г.С. Азаубаева // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2008. - №3. - С. 35 - 36.
в сборниках научных трудов и вестниках ВУЗов:
11. Азаубаева, Г.С. Передача неспецифического иммунитета у гусынь различных пород потомству / Г.С. Азаубаева // Перспективные направления научных исследований молодых ученых и специалистов Урала и Сибири: Матер. Межрегион, науч.-практ. конф. - Троицк: Уральская государственная академия ветеринарной медицины, 2002. - С. 3 - 4.
12. Азаубаева, Г.С. Сравнительная характеристика неспецифического иммунитета гусей маточного стада в непродуктивный период / Г.С. Азаубаева, С.Ф. Суханова, М.Е.Шапкина // Молодые ученые в решении проблем АПК: Матер, конф. молодых ученых. Часть 1.-Тюмень: 2003.-С. 161 - 162.
13. Азаубаева, Г.С. Общий белок и его фракции в крови гусынь различных пород в непродуктивный период / Г.С. Азаубаева, Е.М. Андреева, М.Е.Шапкина /7 АПК в 21 веке: действительность и перспективы: Конф. молодых ученых. - Тюмень, 2004.-С. 260-261.
14. Азаубаева, Г.С. Сравнительная характеристика фагоцитоза молодняка, полученного от гусынь различного возраста / Г.С. Азаубаева // Вестник Тюменской государственной сельскохозяйственной академии. - 2007. -№1. - С. 116-118.
15. Азаубаева, Г.С. Использование витаминных препаратов для повышения продуктивных качеств гусынь / Г.С. Азаубаева // Вестник Тюменской государственной сельскохозяйственной академии. - 2007. - №2 (3). - С. 99 - 103.
в материалах международных симпозиумов, конгрессов и конференций:
16. Клеточный и гуморальный иммунитет гусей / Г.С. Азаубаева [и др.] // Актуальные вопросы зоотехнической науки и практики как основа улучшения продуктивных качеств и здоровья сельскохозяйственных животных: Матер. II Междунар. науч.-практ. конф. - Ставрополь: Изд-во СтГАУ «АРГУС», 2003. - С. 285 - 286.
17. Азаубаева, Г.С. Гематологические особенности молодняка гусей различных пород / Г.С. Азаубаева II Прошлое, настоящее и будущее зоотехнической науки: Матер. Междунар. науч.-практ. конф. /Труды ВИЖа. - Вып. 62. - Том 3. - Дубро-вицы,2004.-С. 51-56.
18. Азаубаева, Г.С. Гематологические показатели гусей шадринской породы в различные физиологические периоды / Г.С. Азаубаева // Научные результаты -агропромышленному производству: Матер. Междунар. науч.-практ. конф. - Курган: ФГУИП «Зауралье», 2004. - С. 131 - 133.
19. Азаубаева, Г.С. Сравнительная характеристика неспецифического иммунитета гусынь маточного стада в течение яйцекладки / Г.С. Азаубаева // Новейшие направления развития аграрной науки в работах молодых ученых: Матер. Междунар. науч.-практ. конф. молодых ученых. - Новосибирск, 2004. - С.109 - 112.
20. Азаубаева, Г.С. Биохимический контроль яичной продуктивности у гусей различных пород / Г.С. Азаубаева // Фундаментальные и прикладные проблемы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных в изменившихся условиях хозяйствования и экологии: Матер. Междунар. науч.-практ. конф. - Ульяновск, 2005.-С. 47-49.
21. Азаубаева, Г.С. Контроль яичной продуктивности у гусей / Г.С. Азаубаева // Технологические проблемы производства продукции животноводства и растениеводства: Матер. Междунар. науч.-практ. конф. - Троицк, 2005. - С. 12- 15.
22. Азаубаева. Г.С. Естественная резистентность и продуктивность гусынь итальянской белой породы различного возраста / Г.С. Азаубаева // Достижения зоотехнической науки в реализацию национального проекта развития АПК: Матер. Междунар. науч.-практ. конф. - Курган: Изд-во КГСХА, 2006. - С. 7 - 9.
23. Азаубаева, Г.С. Морфобиохимические показатели крови гусынь первогодок различных пород на пике яйцекладки / Г.С. Азаубаева // Вклад молодых ученых в реализацию приоритетного национального проекта «Развитие агропромышленного комплекса»: Матер. Междунар. науч.-практ. конф. - Троицк, 2007. - С. 84 - 85.
24. Азаубаева. Г.С. Неспецифический иммунитет гусей линдовской породы в зависимости от возраста / Г.С. Азаубаева // Сто лет Сибирской маслодельной кооперации: Матер. Междунар. науч.-практ. конф. - Куртамыш, 2007. -С. 211 -213.
25. Азаубаева, Г.С. Изменение формулы белой крови у гусынь различных пород в продуктивный и непродуктивный период / Г.С. Азаубаева // Научные проблемы производства продукции животноводства и улучшения ее качества /Сб. науч. тр. Междунар. науч.-практ. конф. - Брянск, 2007. - С. 395 - 398.
26. Азаубаева, Г.С. Оценка гематологии и естественной резистентности молодняка гусей различных пород / Г.С. Азаубаева // Научные проблемы производства продукции животноводства и улучшения ее качества /Сб. науч. тр. Междунар. на-уч.-практ. конф. - Брянск, 2007. - С. 398-400.
27. Азаубаева, Г.С. Определение выраженности обменных процессов и иммунного статуса у суточных гусят различных пород / Г.С. Азаубаева // Актуальные проблемы кормления сельскохозяйственных животных: Матер. Междунар. науч.-практ. конф. - Дубровицы, 2007. - С. 369 - 372.
28. Азаубаева, Г.С. Влияние использования витаминов на морфобиохимический состав крови гусынь / Г.С. Азаубаева, A.C. Дорофеева // Аграрная наука - сельскому хозяйству: Матер. Междунар. науч.-практ. конф. - Барнаул, 2008. - С. 227-229.
29. Азаубаева, Г.С. Продуктивность гусынь шадринской породы при использовании витаминных препаратов / Г.С. Азаубаева, A.C. Дорофеева // Современные проблемы ветеринарной диетологии и нутрициологии: Матер. Междунар. симпозиума. - СПб, 2008. - С. 50 - 52.
30. Азаубаева, Г.С. Изменение неспецифического иммунитета у гусынь в течение яйцекладки при использовании витаминов / Г.С. Азаубаева // Современные проблемы ветеринарной диетологии и нутрициологии: Матер. Междунар. симпозиума.-СПб, 2008.-С. 47-50.
в монографиях:
31 Азаубаева, Г.С. Картина крови у животных и птицы / Г.С. Азаубаева. - Курган: ФГУИПП «Зауралье», 2004. - 168 с.
32. Азаубаева, Г.С. Биологические и продуктивные качества тусей, разводимых в Курганской области / Г.С. Азаубаева. - М.: ВНИИТЭИ агропром, 2006. - № 54/19491, №26 ВС, - 175 с.
На правах рукописи
АЗАУБАЕВА Гульнара Сабиржановна
ПРОДУКТИВНЫЕ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ГУСЕЙ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ РАЗЛИЧНЫХ ФАКТОРОВ
06.02.04 - частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства
Автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук
Содержание диссертации, доктора сельскохозяйственных наук, Азаубаева, Гульнара Сабиржановна
ВВЕДЕНИЕ.
1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.
1.1 Продуктивные и биологические особенности гусей.
1.2 Показатели крови как метод контроля физиологического состояния организма.
1.3 Состояние продуктивных и биологических показателей в зависимости от различных факторов.
2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ.
РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3 ПРОДУКТИВНЫЕ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ГУСЫНЬ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ВОЗРАСТА И ПОРОДНОЙ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ.
3.1 Породные и биологические особенности гусынь в первую яйцекладку.
3.1.1 Технология кормления гусынь.
3.1.2 Морфологические и биохимические показатели крови гусынь.
3.1.3 Показатели гуморальных и клеточных факторов неспецифического иммунитета у гусынь.
3.1.4 Анализ продуктивных и воспроизводительных качеств гусынь различных пород.
3.1.5 Экономические показатели проведения первой яйцекладки.
3.2 Породные и биологические особенности гусынь во вторую яйцекладку.
3.2.1 Технология кормления гусынь.
3.2.2 Морфологические и биохимические показатели крови гусынь.
3.2.3 Показатели неспецифического иммунитета гусынь.
3.2.4 Анализ продуктивных и воспроизводительных качеств гусынь.
3.2.5 Экономические показатели проведения второй яйцекладки.
3.3 Породные и биологические особенности гусынь в третью яйцекладку.
3.3.1 Технология кормления гусынь.
3.3.2 Морфологические и биохимические показатели крови гусынь. 135 3.3.ЗПоказатели неспецифического иммунитета гусынь.
3.3.4 Анализ продуктивных и воспроизводительных качеств гусынь.
3.3.5 Экономические показатели проведения третьей яйцекладки.
3.4 Влияние породы и возраста на продуктивность и физиологическое состояние гусынь.
4 УРОВЕНЬ ЕСТЕСТВЕННОЙ РЕЗИСТЕНТНОСТИ
У МОЛОДНЯКА ГУСЕЙ РАЗЛИЧНЫХ ПОРОД.
4.1 Гематологические показатели и естественная резистентность суточных гусят и молодняка первой яйцекладки.
4.2 Гематологические показатели и естественная резистентность суточных гусят и молодняка второй яйцекладки.
4.3 Гематологические показатели и естественная резистентность суточных гусят и молодняка третьей яйцекладки.
4.4 Влияние породы и возраста гусынь на неспецифический иммунитет молодняка.
5 ВЛИЯНИЕ ОСЕННЕЙ ЯЙЦЕКЛАДКИ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ ГУСЫНЬ РАЗЛИЧНЫХ ПОРОД.
5.1 Использование осенней яйцекладки и технология кормления гусынь.
5.2 Морфологические и биохимические показатели крови гусынь.
5.3 Показатели неспецифического иммунитета гусынь.
5.4 Анализ продуктивных и воспроизводительных качеств гусынь.
5.5 Гематологические показатели и естественная резистентность суточных гусят.
5.6 Экономические показатели проведения осенней яйцекладки.
6 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВИТАМИННЫХ ПРЕПАРАТОВ
В ГУСЕВОДСТВЕ.
6.1 Особенности кормления гусынь.
6.2 Морфологические и биохимические показатели крови гусынь.
6.3 Показатели неспецифического иммунитета у гусынь.
6.4 Анализ показателей продуктивных и воспроизводительных качеств гусынь.
6.5 Гематологические показатели и естественная резистентность суточных гусят.
6.6 Экономические показатели использования витаминных препаратов.■:
7 ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ АПРОБАЦИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ
ИССЛЕДОВАНИЙ.
Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Продуктивные и биологические особенности гусей в зависимости от различных факторов"
Актуальность проблемы. Современное животноводство России переживает сложный период. Произошли крупные изменения в экономике, производстве и потреблении продукции (Н.И. Стрекозов и др., 2007; В.И. Фиси-нин и др., 2008). Однако за последние два года в отечественном животноводстве обозначились положительные сдвиги по всем направлениям. Реализация« национального проекта по направлению «Ускоренное развитие животноводства» оказала положительное влияние на становление отрасли животноводства. В рамках реализации приоритетного национального проекта «Развитие АПК» необходимо создать принципиально новые условия за счет использования высокопродуктивных животных и птицы, а так же соответствующей кормовой базы. Но на намеченном пути развития еще много нерешенных проблем (М. Куницын, 2007; В. Сидорова, 2007; Росптицесоюз., 2008; Будущее отрасли., 2008; ВНИИПП определяет., 2008).
Птицеводство является наиболее скороспелой отраслью животноводства. Оно способно, обеспечить быстрое и резкое увеличение производства ценных продуктов. При этом на единицу продукции затрачивается значительно меньше кормов, средств и труда, чем в других отраслях животноводства. На сегодняшний день производство мяса птицы составляет 31% от всего мирового производства и занимает второе место после свинины. При этом прогнозируется, что к 2022 г мясо птицы выйдет на первое место (В. Благова, 1998; Г. Бобылева, 1999; Г. Нерубенко, 2001; Е.В. Алеханова, 2002; H.H. Ланцева, 2005; В.И. Фисинин, 2005; JI.B. Исекеев и др., 2006; Д.Г. Кутовой, 2006; Т.М. Околелова и др., 2007).
На начало 1990 г по сравнению с 1964 г численность птицы в хозяйствах общественного сектора возросла, млн. гол.: кур - с 91,6 до 284,5; уток — с 2,3 до 4,1; гусей - с 0,6 до 3,4. В 1990 г поголовье птицы во всех категориях хозяйств составило 457,1 млн., производство яиц — 47,6 млрд., мяса птицы — 1,75 млн. т. В 90-е годы XX в. птицеводство, как и весь агропромышленный комплекс страны, находилось в чрезвычайно трудном положении, что привел о к существенному сокращению объемов производства (В.В. Гущин, 1999; А. Гордеев, 2000; В.И. Фисинин, 2000, 2002; В.И. Ведерникова, 2001; Л.Г. Пасечник, 2001; В. Давыдов, 2002; С. Данкверт, 2002; А.Н. Семин и др., 2002; Е. Е. Васильева, 2005). Так, производство яиц в России в 2000 г. сократилось по сравнению с 1990 г. на 34%, а мяса птицы - на 57,8% (Л.А. Вяткина, 2001; А.Н. Сёмин и др., 2002). Однако, если сравнивать удельный вес мяса птицы в общем производстве мяса отечественного производства, то с 18% в 1990 г он вырос до 30% в 2006 г, а потребление мяса птицы на душу населения в 2007 г возросло на 67% по сравнению с 1990 г (Г. Бобылева, 2007; Итоги развития. 2007; Д. Насонова, 2007; Отрасль., 2007).
В 2001 г. создан "Росптицесоюз", призванный координировать, представлять и защищать интересы отрасли (Н. Герасимов, 2002; Т. Герасимова, 2002; Л.А. Васильев, 2005; В. Логинова, 2006).
В настоящее время у птицеводческой отрасли страны есть все возможности для полного обеспечения населения диетическими продуктами питания отечественного производства. В стране построено 670 птицефабрик яичного направления, 151 птицефабрика мясного направления; функционируют 15 племенных заводов, 20 племенных репродукторов, 19 производственно — научных систем. При их работе на полную мощность с использованием современных технологий и высокопродуктивных птиц, ежегодно в Росси можно получать 50 - 55 млрд. яиц и 2 млн. т птичьего мяса. На 1 сентября 2007 г данные показатели составили соответственно 19 млрд. и 1,5 млн. При этом по сравнению с 2006 г производство яиц увеличилось на 1%, мяса птицы — на 21%. На сегодняшний день отрасль птицеводства одна из не многих, где качественные показатели не только достигли уровня 1990 г, но и превысили их. Так, яйценоскость увеличилась на 30,5%, среднесуточный прирост — в 2 раза, при одновременном снижении затрат корма на производство яиц и прироста соответственно на 28,3 и 43,3% (Н. Красова, 2007; А. Огурцов, 2007).
Гусеводство - одна из традиционных и высокорентабельных отраслей животноводства нашей страны. По сравнению с другими видами птицы гуси при правильном кормлении меньше расходуют зерномучных кормов на килограмм прироста (Э.Э. Пенионжкевич, 1962; А.Н. Семин и др., 2001; А. Мен-щиков, 2004; П. Девятов, 2005; Т. Максимова, 2005; И.С. Лушникова, 2006; Е.Е. Сенько и др., 2006). Дореволюционная Россия занимала первое место в мире по поголовью взрослых гусей, которое составляло в 1913 г 17,2 мил. гол. Ежегодно Россия экспортировала за рубеж более 10 миллионов гусят и 1500 т гусиного перо-пухового сырья (В. Сидорова, 2007; А. Фаррахов, 2007).
В последние годы гусеводство интенсивно развивается. Чтобы предвидеть будущее этой отрасли, необходимо знать продуктивные возможности гусей и их биологические особенности (Я.С. Ройтер и др., 2002; М. Сниткин, 2005).
Следует так же учитывать, что устойчивое сохранение высокой продуктивности во многом зависит от умелого использования человеком адаптационных и защитных свойств организма. Известно, что продуктивность — основное свойство сельскохозяйственных животных, ради которого их разводят. Разные виды продуктивности животных - это результат деятельности различных физиологических систем организма. И если продуктивность животных зависит от индивидуальных, видовых, породных особенностей, условий кормления и содержания, то для гусей помимо этого большую роль играет сезонность продуктивного периода.
Поэтому становится необходимым систематическое и всестороннее изучение взаимосвязи продуктивности, гематологических показателей, естественной резистентности и степень влияния на них различных факторов (М.М. Серых и др., 2000; Ю.Г. Попов, 2004; Л.Е. Новоселова, 2007). В условиях хозяйств только те особи могут давать ожидаемый эффект, которые обладают высокой естественной резистентностью к неблагоприятным условиям среды (A.A. Ярилин, 1999; Л.И. Малахеева и др., 2001; O.A. Гуменюк и др., 2006; С.Н. Лысенко и др., 2006; Г.П. Протодьяконова, 2007).
Иначе говоря, технологию производства продукции необходимо сочетать с физиологической потребностью и возможностями животных. Это тем более важно, так как известно, что у высокопродуктивных особей направленность биохимических процессов на синтез веществ, составляющих продукцию, очень напряженная (И.Ф. Горлов и др., 1998; Н. Джамалудинова и др., 1999; С.Ю. Зайцев и др., 2004; В. Логинова, 2007).
Морфологические, биохимические и иммунные свойства крови являются результатом длительной биологической эволюции. Она представляет собой стройную и относительно устойчивую физико-химическую организацию. Закон единства организма и внешней среды находит свое выражение в обмене веществ (Н.Ф. Стародуб и др., 1987; В.Н. Байтманов и др., 2000; В. Волгин, 2005; Л.И. Лисунова и др., 2005). Свойства крови подвержены постоянным изменениям в зависимости от состояния организма. Но изменения эти происходят в определенных границах, за которыми они уже становятся патологическими. Эти особенности, а так же наличие простых методов получения и исследования крови объясняют то важное значение, которое придается ее изучению (А.Г. Малахов и др., 1984; М.Ф. Юдин, 2000; Е.С.Воронин и др., 2002; М.Л., Кочнева и др., 2005; А. М. Монастырёв и др., 2005; A.C. Астахова и др., 2006; P.J. Aggett, 1985; V.E. Kagan et. al., 1988; R.A. Jacob, 1995).
В области изучения естественного иммунитета разработки теоретических положений и применения полученных достижений в практике сельскохозяйственного производства много сделали отечественные и зарубежные селекционеры - растениеводы. Что касается животноводства, то по этой труднейшей и весьма важной проблеме исследования довольно разрозненные, отдельные, не объединенные общей направленностью (A.A. Воробьев, 1997; А. Martin, et. al., 1990). Нельзя отрицать, что искусственная иммунизация сельскохозяйственной птицы сыграла и продолжает играть неоценимую роль в борьбе со многими инфекционными болезнями, наносящими огромный урон животноводству, но и нельзя думать, что только таким путем можно бесконечно долго сохранять благополучие (Б.М. Анохин, 1991; Г.Г. Щербаков и др., 2002; Е. Osama et. al., 1960).
Медицине и ветеринарии известно более тысячи инфекционных болезней, вызываемых микроорганизмами. Если бы даже против всех этих болезней были созданы вакцины и сыворотки, трудно представить себе повсеместное практическое их применение в массовых масштабах (Т.С. Исманова и др., 1995; Т.У. ЬезЬсЬтвку еЛ. а1., 2001; Н.К. Рагтепйег ег. а1., 2002). При этом опыт отечественного и зарубежного животноводства показывает, что более широкое распространение имеют не острозаразные заболевания, а такие инфекционные и неинфекционные заболевания, которые могут возникать на фоне снижения уровня естественной резистентности стада (Л.Ю. Топурия и др., 2006; А.И. Дедкова и др., 2007).
Поэтому важным резервом увеличения производства продукции и улучшения ее качества является снижение заболеваемости (М.Д. Смердова, 2000; В.Л. Владимиров и др., 2004; В.А. Рябуха и др., 2005; Т.М. Шуайбов и др., 2007). Однако, несмотря на повышенный интерес и необходимость всестороннего изучения взаимосвязи факторов, влияющих на продуктивность и физиологическое состояние организма, до сих пор слабо изучены особенности проявления реакций, обеспечивающих естественные защитные функции птицы (С.Ф.Суханова, 2003; Л.В. Романенко, 2007).
В связи с этим проблема увеличения продуктивности гусей различными факторами, с учетом непосредственной степени их влияния на продуктивность и физиологическое состояние организма, имеет научное и практическое значение.
Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы являлось изучение продуктивных и биологических особенностей гусей в зависимости от различных факторов, с учетом силы их влияния.
В задачи исследований входило:
- выявить действие породной принадлежности, возраста, продуктивного периода на яичную продуктивность, воспроизводительные и инкубационные качества, гематологические показатели и естественную резистентность гусынь шадринской, линдовской и итальянской белой пород;
- установить влияние возраста и породы гусынь на уровень и степень наследуемости естественной резистентности у молодняка шадринской, лин-довской и итальянской белой пород;
- определить эффективность осенней яйцекладки и ее влияние на яичную продуктивность, воспроизводительные и инкубационные качества, жизнеспособность суточного молодняка, гематологические показатели и неспецифический иммунитет гусынь шадринской, линдовской и итальянской белой пород;
- выявить силу влияния витаминных препаратов на яичную продуктивность, показатели инкубации, качество суточного молодняка, гематологические показатели и естественную резистентность у гусынь шадринской породы;
- определить экономические показатели проведенных исследований.
Научная новизна. В условиях Зауралья проведены комплексные исследования по изучению силы влияния на гематологические показатели, естественную резистентность, продуктивные и воспроизводительные качества гусынь шадринской, линдовской и итальянской белой пород различных факторов с учетом продуктивных и биологических особенностей птицы. Определена степень влияния возраста и породы матерей на гематологические показатели и наследуемость неспецифического иммунитета у суточного и 6-ти месячного молодняка шадринской, линдовской и итальянской белой пород. Установлено действие круглогодового производства продукции на защитные реакции, продуктивность, сохранность, качество молодняка у гусынь шадринской, линдовской и итальянской белой пород. Получены данные о действии различных витаминных препаратов на естественную резистентность, яичную продуктивность, воспроизводительные качества гусынь шадринской породы, качество инкубационных яиц и суточного молодняка.
Практическая ценность работы. Определены продуктивные и биологические особенности гусынь, разводимых в Зауралье. Представлены данные об изменении продуктивности, воспроизводительных качеств, защитных сил организма гусынь и потомства в зависимости от породы, возраста, периода продуктивности. Использование осенней яйцекладки на гусынях различных пород позволило получить дополнительное количество молодняка для выращивания на мясо (более 14 тыс. голов). Применение витаминных препаратов (А, Е и С) позволило увеличить валовой сбор яиц на 2,5 - 7,5%, яйценоскость на среднюю гусыню - на 1,5 - 6,2, сохранность взрослого поголовья - на 2,0 -2,7, выход инкубационного яйца - на 1,5 - 3,8, вывод молодняка - на 2,2 - 8,6, получение кондиционного молодняка - на 7,2 - 24,6 и уровень рентабельности - на 6,8 - 25,3%.
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы получили положительную оценку на межрегиональных научно-практических конференциях (Шадринск, 2003; Тюмень, 2003, 2004, 2007; Новосибирск, 2005); на Всероссийской научно-практической конференции (Курган, 2003); на Международных научно-практических конференциях (Новосибирск, 2003, 2004; Ставрополь, 2003; Дубровицы, 2004; Вологда, 2005; Ульяновск, 2005; Тюмень, 2007; Брянск, 2007; Курган, 2006, 2007; Санкт-Петербург, 2005, 2008; Барнаул, 2008).
Основные положения, выносимые на защиту:
- показатели яичной продуктивности, воспроизводительных качеств, комплексной оценки инкубационных яиц гусынь различного возраста и породы;
- изменение гематологических показателей и естественной резистентности гусынь шадринской, линдовской и итальянской белой пород в течение трех продуктивных периодов;
- сила влияния породы, возраста и продуктивного периода на гусынь;
- действие возраста и породы матерей на гематологические показатели и естественную резистентность полученного молодняка, наследуемость факторов неспецифической защиты;
- продуктивность, воспроизводительные качества, комплексная оценка инкубационных яиц, гематологические показатели гусынь и суточного молодняка шадринской, линдовской и итальянской белой пород при круглогодовом производстве продукции;
- яичная продуктивность, воспроизводительные качества, комплексная оценка инкубационных яиц, гематологические показатели и естественная резистентность гусынь и суточного молодняка шадринской породы при использовании увеличенных в два раза доз витаминов А, Е, С и комплекса А, Е и С;
- экономические показатели проведенных исследований.
ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Азаубаева, Гульнара Сабиржановна
Выводы
1. Высокая продуктивность гусей зависит от множества факторов, основными из которых являются индивидуальные, видовые, породные особенности, условия кормления и содержания, а так же период и сезон продуктивности. При этом повышение продуктивности следует сочетать с возможностями адаптационных и защитных свойств организма, а так же с учетом степени влияния различных факторов. Только в этом случае возможно снизить себестоимость продукции и повысить рентабельность производства.
2. На яичную продуктивность в большей степени оказала влияние порода гусынь (51,9% (Р<0,001) и совместное действие породы и возраста (20,6% (Р<0,05). Возраст не влиял на яичную продуктивность, так как у пород данный показатель имел различную динамику. В первую яйцекладку яйценоскость гусынь итальянской белой и линдовской пород на 42,2%> больше,-чем у шадринской. Во вторую яйцекладку у гусынь итальянской белой и линдовской пород яйценоскость значительно не отличалась и была на 12,0% больше, по сравнению с шадринской. В третью яйцекладку яйценоскость была больше у гусынь итальянской белой породы в 1,4 - 2,0 раза.
3. У гусынь шадринской породы минимальная масса яиц была отмечена на первый год использования (152 г). Во вторую яйцекладку от гусынь данной породы было получено яйцо с массой, превышающей первую на 5,6%. К третьей яйцекладке данный показатель незначительно снизился. Более существенная динамика массы яиц была отмечена у гусынь линдовской породы. На массу яиц гусынь итальянской белой породы возраст оказал минимальное влияние. На протяжении всех трех лет использования, данный показатель был достаточно стабилен.
4. Гусыни итальянской белой породы имели не только большую, по сравнению с другими породами яичную продуктивность, но и максимальную массу яиц. У гусынь шадринской и линдовской пород в первую и третью яйцекладки масса яиц значительно не отличалась и в среднем была меньше, по сравнению с итальянской белой, на 10,2 и 5,6% соответственно. Сила влияния породы на массу яиц (так же, как и на яичную продуктивность), была максимальной и составила 44,2% (Р<0,001). Однако на данный показатель так же оказал влияние возраст гусынь (сила влияния 19,3% (Р<0,01). Совместное действие факторов составило 11,3%.
5. Взаимосвязь яйценоскости и массы яиц значительно различалась по породам. Так, если у шадринской породы корреляция была высокая положительная г = 0,52 (Р<0,05), то у линдовской и итальянской белой практически отсутствовала и была отрицательной г = -0,13 и -0,10 соответственно.
6. При изучении силы влияния изучаемых факторов на комплексные показатели инкубационных яиц, было выявлено, что порода гусынь значительно влияла на такие показатели, как большой и малый диаметр яйца (45,2% (Р<0,001), масса желтка - 48,8 (Р<0,001), объем яйца - 28,9%. Минимально данный фактор влиял на толщину скорлупы и индекс формы яйца. Наибольшая сила влияния возраста отмечена по таким показателям, как толщина скорлупы, малый диаметр яйца, объем яйца (23,6 - 31,6 (Р<0,01). На единицу Хау, содержание каротиноидов и плотность яиц сила влияния возраста минимальна. Совместное действие факторов отразилось на массе скорлупы, плотности, объеме, большом и малом диаметре яиц (15,9 - 30,8%) (Р<0,05). Изучаемые факторы практически не влияли на индекс формы яйца, содержание каротиноидов и единицы Хау.
7. Оплодотворенность яиц была больше у гусынь итальянской белой породы, по сравнению с шадринской и линдовской: в первую яйцекладку на 6,6 - 6,7%), во вторую - на 1,5 - 2,9, в третью - на 1,1 - 4,9%. Сила влияния породы гусынь на оплодотворенность яиц составила 26,1% (Р<0,01), возраста — 37,2 (Р<0,001) и совместное влияние данных факторов — 8,2%. Вывод яиц с возрастом имел положительную динамику у гусынь всех пород. В течение всех трех яйцекладок данный показатель был больше у гусынь итальянской белой породы, по сравнению с шадринской на 6,1 - 19,7%. Сила влияния породы на вывод яиц была высокой 71,0% (Р<0,001), возраста - 22,3% (Р<0,001). Совместное влияние породы и возраста было минимальным (0,6%). На коэффициент корреляции между оплодотворенностью и выводом яиц значительно влияла порода гусынь. Взаимосвязь данных показателей у гусынь итальянской белой породы практически отсутствовала г = 0,14, у шадринской и линдовской была высокой, положительной г = 0,87 и 0,83 (Р<0,001) соответственно.
8. В начале первой яйцекладки гуси итальянской белой породы имели преимущество над другими породами по интенсивности обменных процессов и иммунобиологической реактивности. В данный период второй яйцекладки, у гусынь итальянской белой породы, интенсивность тканевого дыхания больше на 23,8% (Р<0,05), содержание альбуминовой фракции - на 3,8 (Р<0,05), а бактерицидная активность была больше у гусынь шадринской породы - на 4,0%. Однако максимальная фагоцитарная активность отмечалась у гусынь итальянской белой породы: на 4,4% больше, в сравнении с шадринской и на 11,2%, чем у линдовской. В начале третьей яйцекладки бактерицидная активность у гусынь линдовской и итальянской белой значительно не отличалась и была меньше на 9,5% (Р<0,05).
9. На пике первой яйцекладки у гусей шадринской породы увеличились показатели бактерицидной и лизоцимной активности как по сравнению с началом яйцекладки, так и с гусынями других пород. Во вторую яйцекладку у гусынь линдовской породы при достоверно большем количестве лейкоцитарных клеток (на 49,7% (Р<0,001) была пониженная активность гуморальных и клеточных факторов естественной резистентности, в то время как у шадринской ярко выражены гуморальные (бактерицидная активность на 17,8 (Р<0,01) - 10,9% больше), а у итальянской белой - клеточные факторы неспецифического иммунитета (число и индекс фагоцитоза больше на 19,3 - 24,3 и 17,3 0 - 23,5% (Р<0,05) соответственно). В третью яйцекладку показатели гуморальных факторов неспецифического иммунитета больше у гусынь шадринской породы: по бактерицидной - на 8,2 - 10,9% (Р<0,05); лизоцимной активности - на 5,6 - 6,0%) (Р<0,05).
10. В конце первой яйцекладки гусыни итальянской белой породы сохраняли интенсивный обмен веществ. Гуси шадринской и линдовской породы имели устойчивую естественную резистентность при снижении интенсивности обмена веществ, характерного для предыдущих периодов. В целом конец второй яйцекладки характеризовался уменьшением интенсивности тканевого дыхания у гусынь всех пород. При этом гусыни линдовской породы имели низкие показатели гуморальных (бактерицидная и лизоцимная активности в среднем на 14,9 и 9,3% меньше) и клеточных факторов (фагоцитарная активность на 4,2%) естественной резистентности. В конце третьей яйцекладки бактерицидная активность у гусынь шадринской породы так же, как и на протяжении всего продуктивного периода, больше на 11,2 -13,5% (Р<0,05).
11. На фагоцитарную активность гусынь шадринской породы период яйцекладки и возраста влиял практически одинаково 34,9 и 27,7% (Р<0,001), совместное влияние факторов составило 7,2%; на бактерицидную в большей степени оказывал влияние возраст 35,1% (Р<0,01) и совместное действие факторов 14,3% (Р<0,05). Сила влияния периода яйцекладки была минимальной. У гусынь линдовской породы влияние на фагоцитарную активность возраста достигало 61,2% (Р<0,001), периода яйцекладки - 20,1% (Р<0,001). Совместное влияние факторов было незначительным 2,5%. Сила влияния на бактерицидную активность периода яйцекладки и совместного с возрастом действия была небольшой и в среднем составила 7,5%. Более значительное действие оказывал возраст 19,9% (Р<0,05). Сила влияния периода яйцекладки и возраста гусынь итальянской белой породы на активность фагоцитоза достигала соответственно 19,1 и 37,8% (Р<0,001), совместное влияние факторов так же было достоверным 13,1% (Р<0,01). Сила влияния на бактерицидную активность возраста гусынь составила 20,5% (Р<0,05), периода яйцекладки - 8,2 и совместного действия факторов — 1,7%.
12. В суточном возрасте гусята шадринской породы, полученные в первую яйцекладку, отличались большей выраженностью клеточного иммунитета: фагоцитарная активность больше на 3,8%, фагоцитарное число и индекс -на 20,6 (Р<0,001) и 15,1% (Р<0,01), в то время как итальянские белые - более интенсивным обменом веществ: цветной показатель больше на 2,9 - 5,9%>. У суточных гусят, полученных во вторую яйцекладку, отмечалась аналогичная тенденция. Суточные гусята шадринской породы, полученные в третью яйцекладку, отличались большей выраженностью клеточного иммунитета и более интенсивным обменом веществ. Гусята итальянской белой породы имели больше фагоцитирующих клеток, однако их способность к фагоцитозу была минимальна.
13. В возрасте 6-ти месяцев молодняк итальянской белой породы, полученный от первой яйцекладки, имел более интенсивный обмен веществ: белковый коэффициент больше на 5,3 - 7,9%. Молодняк итальянской белой породы, полученный во вторую яйцекладку, отличался не только высокими гуморальными показателями (бактерицидная и лизоцимная активность сыворотки крови больше на 8,4 (Р<0,001) - 20,5% и 17,2 (Р<0,01) - 9,8% соответственно), но и более выраженной фагоцитарной активностью. Молодняк итальянской белой породы, полученный в третью яйцекладку, характеризовался интенсивным обменом веществ, однако как гуморальные, так и клеточные факторы естественной резистентности были более выражены у молодняка шадринской.
14. На фагоцитарную активность суточных гусят в большей степени влиял возраст матерей 35,7%о (Р<0,001), а так лее совместное действие породы и возраста — 12,5 (Р<0,05), порода влияла только на 8,1%> (Р<0,05). Фагоцитарная активность у гусят всех пород в большей степени определялась генотипом: наследуемость у шадринской Ь = 0,63 (Р<0,05), линдовской и итальянской белой - Ь = 0,57. Сила влияния на фагоцитарную активность 6 месячного молодняка возраста матерей, в отличие от суточных гусят, минимальна (0,9%), большее влияние оказывает порода — 13,8 (Р<0,05) и совместное действие факторов — 22,2% (Р<0,05). Сила влияния других, неучтенных факторов в данном возрасте максимальна и достигала 63,2%.
15. Яйцо, полученное в осеннюю яйцекладку, от гусынь всех пород, имело высокие показатели инкубационных качеств. Однако от гусынь итальянской белой было получено более качественное инкубационное яйцо, по сравнению с шадринской и линдовской. Яйценоскость в осеннюю яйцекладку была больше у гусынь итальянской белой породы на 10,4 - 18,2%, при меньшем количестве брака (на 3,7 - 14,9%). Выводимость и вывод больше у гусынь итальянской белой породы на 2,9 - 12,3% и 3,7 - 14,9%. На комплексные показатели качества яиц степень влияния осенней яйцекладки составила 20,7%, породы — 26,8, совместного действия факторов - 10,9 и неучтенных — 41,6%. На естественную резистентность суточного молодняка осенняя яйцекладка действовала на 11,9%, порода — на 37,8, совместное влияние факторов было минимальным и в среднем составило 2,4, а неучтенных факторов значительно - 48,0%.
16. При проведении осенней яйцекладки к середине продуктивного периода, вне зависимости от породы, морфологические и биохимические показатели достаточно стабильны и достоверной разницы между ними не наблюдалось. В конце продуктивного периода у гусынь всех пород снизилась интенсивность обменных процессов, но возросло содержание минеральных веществ: кальция и неорганического фосфора на 8,6 - 16,6% и 30,8 - 61,8% соответственно. В начале осенней яйцекладки гусыни всех пород имели высокие показатели естественной резистентности и достоверной разницы не отмечено, однако интенсивный обмен веществ, наблюдаемый на пике яйцекладки, привел к снижению защитных реакций организма. К концу продуктивного периода у гусынь всех пород так же снизились показатели естественной резистентности, но увеличились фагоцитарное число (на 4,3 - 41,3%) и индекс (на 22,0 - 60,0%).
17. От гусынь, потреблявших в составе премикса витамин С, было получено большее число яиц за яйцекладку (на 7,5 - 20,1%) и кондиционного молодняка (на 24,7 - 41,9%). Оплодотворенность яиц у гусынь, потреблявших увеличенные дозы витаминов А, Е и С была больше на 1,6 - 3,4%, выводимость — на 0,9 - 6,0, вывод - на 2,2 - 8,6%. Выводимость у гусынь, получавших комплекс витаминов, была меньше на 3,3%, вывод — на 1,1%. Количество брака было больше при использовании комплекса витаминов А, Е и С (на 1,1 - 9,7%).
18. Масса полученных яиц у гусынь, потреблявших как повышенную дозу отдельных витаминов, так и комплекс, была значительно больше, по сравнению с контрольной группой. Яйца гусынь, потреблявших комплекс витаминов имели максимальную массу, однако при меньшей плотности, отличались достоверно (Р<0,001) меньшей толщиной скорлупы и были удлиненной формы. Содержание каротиноидов в желтке было больше минимального значения у птицы во всех группах. В контрольной группе он составил 17,1 мкг/г, у гусынь, потреблявших удвоенные дозы витаминов А и Е практически не отличалось (18,9 мкг/г), а у гусынь, чей рацион содержал витамин С, было максимальным (19,2 мкг/г). Комплекс витаминов А, Е и С не способствовал увеличению содержания каротиноидов. Степень влияния использования витаминов А и Е в рационах гусынь на качество яиц составила соответственно! 1,0 и 13,7%, витамина С - 37,5, комплекса витаминов А, Е и С - 46,3%.
19. При использовании витамина С в рационах гусынь на пике яйцекладки цветной показатель увеличился на 14,5 - 21,5%. Гусыни, получавшие увеличенные дозы витаминов А, Е и С, отличались большими показателями бактерицидной и лизоцимной активности на 7,8 (Р<0,01) и 3,3%; 7,0 (Р<0,05) и 3,3 (Р<0,05); 11,7 (Р<0,001) и 6,4% (Р<0,001). Сила влияния на естественную резистентность гусынь, потреблявших витаминные препараты, периода яйцекладки составила 13,7%, использования витаминов — 23,6, совместное действие факторов - 15,2 и неучтенных факторов — 47,5%.
20. У суточных гусят, полученных от гусынь, потреблявших премикс с витамином С, фагоцитарная активность больше, по сравнению с контрольной на 10,6% (Р<0,001). У гусят, чьи матери потребляли комплекс витаминов, показатели фагоцитоза были на уровне контроля, то есть комплексная добавка витаминов не способствовала получению молодняка с высоким уровнем неспецифического иммунитета. На все фагоцитарные реакции суточного молодняка в большей степени оказало влияние использование витамина С (77,9%). Степень влияния использования витаминов А и Е составила 51,5 - 59,8%. Использование комплекса витаминов не оказало достоверного влияния (13,4%).
Предложения производству
1. Для промышленного производства продукции гусеводства наиболее оптимально использовать итальянскую белую породу.
2. Сохранить стадо шадринской породы для дальнейших исследований как генофондное, отличающееся высокой степенью защитных сил организма.
3. Для круглогодового производства мяса необходимо получать от гусей инкубационное яйцо в осенний период.
4. Для повышения продуктивности и воспроизводительных качеств гусей необходимо вводить в состав премикса витамин С в дозе 50мг/т.
5. Данные по изменению продуктивных качеств, морфологических и биохимических показателей крови, неспецифического иммунитета, а так же степени влияния различных факторов на гусынь и молодняк шадринской, линдовской и итальянской белой пород рекомендуется использовать как справочный материал в научной и учебной работе.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Каждый фактор, используемый при совершенствовании продуктивности маточного поголовья, имеет свою силу влияния, действует на животное, вызывает изменения в организме. При этом различные изменения, происходящие в организме под действием того или иного фактора, как правило, чаще всего, не могут быть определены при внешнем осмотре животного, но могут быть уловлены с помощью гематологических исследований. Так как изменения крови отражают скрыто протекающие процессы, возникающие осложнения и сигнализируют об опасности там, где другие симптомы говорят об относительном благополучии.
При изучении продуктивных и биологических особенностей гусей в зависимости от степени влияния различных факторов, было определено, что в начале первой яйцекладки гуси итальянской белой породы имели преимущество над другими породами по иммунобиологической реактивности (бактерицидная и лизоцимная активность больше на 4,10 и 7,18% соответственно).
В данный период второй яйцекладки бактерицидная активность была больше у гусынь шадринской породы на 4,03%, в сравнении с итальянской белой. Однако максимальная фагоцитарная активность отмечалась у гусынь итальянской белой породы (на 4,40%>), в сравнении с шадринской и на 11,20%, чем у линдовской.
В начале третьей яйцекладки бактерицидная активность у гусынь линдовской и итальянской белой значительно не отличалась и в среднем составила 51,65%, что достоверно (Р<0,05) меньше на 9,45%), по сравнению с шадринской и несмотря на меньшую фагоцитарную активность у гусынь шадринской породы, фагоцитарное число и индекс у них больше соответственно, по сравнению с линдовской на 5,25 и 14,34%) и на 10,96 и 17,63%), чем у итальянской белой.
На пике первой яйцекладки у гусей шадринской породы при снижении количества лейкоцитов увеличивались показатели бактерицидной и лизоцимной активности как по сравнению с началом яйцекладки (на 7,78 и 0,12%), так и с гусями других пород (на 7,78 (Р<0,05) и 1,85%> соответственно).
Во вторую яйцекладку у гусынь линдовской породы при достоверно большем количестве лейкоцитарных клеток (на 49,74%) (Р<0,001)) была пониженная активность гуморальных и клеточных факторов естественной резистентности, в то время как у шадринской ярко выражены гуморальные (бактерицидная активность на 17,82 (Р<0,01) и 10,91%) больше, в сравнении с линдовской и итальянской белой соответственно), а у итальянской белой - клеточные факторы неспецифического иммунитета (число и индекс фагоцитоза больше по сравнению с шадринской - на 19,32 и 23,50%) (Р<0,05) и линдовской - на 24,31 и 17,32%о соответственно).
В третью яйцекладку показатели гуморальных факторов неспецифического иммунитета больше у гусынь шадринской породы, по сравнению с линдовской и итальянской белой, соответственно по бактерицидной - на 10,92 (Р<0,05) и 8,21%; лизоцимной активности - на 6,02 (Р<0,05) и 5,56%о (Р<0,05). При этом, если общее количество фагоцитированных клеток было больше у гусынь итальянской белой породы (на 3,44 и 4,76%о соответственно, по сравнению с шадринской и линдовской), то количество клеток, фагоцитированных одним активным лейкоцитом больше у гусынь шадринской породы на 2,05%, чем в среднем у линдовской и итальянской белой.
В конце первой яйцекладки гусыни шадринской и линдовской породы имели устойчивую естественную резистентность. В конце второй яйцекладки у гусынь линдовской породы были низкие показатели гуморальных (бактерицидная и лизоцимная активности в среднем на 14,90 и 9,34%) меньше) и клеточных факторов (фагоцитарная активность меньше на 4,20%) естественной резистентности. В конце третьей яйцекладки у гусынь шадринской и линдовской пород бактерицидная активность сыворотки крови увеличилась на 4,93 и 4,67%) соответственно и уменьшалась у гусынь итальянской белой - на 0,39%>. У гусынь шадринской породы данный показатель так же, как и на протяжении всего продуктивного периода достоверно (Р<0,05) больше, в сравнении с линдовской и итальянской белой, соответственно на 11,18 и 13,53%. При меньшей фагоцитарной активности лейкоциты гусынь шадринской породы фагоцитировали большее количество микроорганизмов, по сравнению с линдовской на 2,73% и на 1,92%), чем у итальянской белой. Фагоцитарное число, так же было больше у гусынь шадринской породы соответственно на 5,28%, в сравнении с линдовской и на 7,54%> (Р<0,05), чем у итальянской белой.
При этом в различные периоды яйцекладки (начало, пик, конец) на фагоцитарную и бактерицидную активность неоднозначно влияли такие факторы, как порода и возраст гусынь. Так, во все три периода было отмечено высокая сила влияния возраста, соответственно 23,73, 68,19, 73,85% (Р<0,001), в то время как порода значительного влияния не оказала (5,78, 0,52 и 4,76%). Совместно данные факторы оказали более заметное влияние только в начале яйцекладки 19,89%) (Р<0,05). В целом на фагоцитарную активность порода ( влияла на 2,29%, возраст - на 44,04 (Р<0,001) и совместно на 3,48%.
В отличие от фагоцитарной активности, на бактерицидную в большей степени оказала влияние порода гусынь, за исключением начала яйцекладки, где сила влияния данного фактора была лишь 9,76% (Р<0,05), а возраста -26,75%) (Р<0,001). На пике и в конце продуктивного периода влияние породы достигало 41,34 и 48,48% (Р<0,001), возраста - 13,00 и 10,96% (Р<0,01). Совместное действие составляло по трем периодам соответственно 8,30, 5,37 и 4,92%. Степень влияния на бактерицидную активность за весь продуктивный период: породы 26,88%) (Р<0,001), возраста - 13,98 (Р<0,001) и совместного действия факторов - 4,58% (Р<0,05).
Следовательно, фагоцитарная активность в большей степени зависела от возраста птицы и периода яйцекладки, бактерицидная — от породы. При этом, оценив изменения фагоцитарной и бактерицидной активностей, можно отметить, что в целом у шадринской и итальянской белой пород отмечена слабая отрицательная связь этих показателей г = - 0,28 (Р<0,01) и - 0,38 (Р<0,001), а у линдовской — связи не было.
Оценивая продуктивные качества гусынь, можно отметить, что в первую яйцекладку масса яиц гусынь шадринской и линдовской пород достоверно (Р<0,001) меньше, по сравнению с итальянской белой на 11,30%. Масса составных частей яйца так же больше у гусынь итальянской белой породы, по сравнению с шадринской и линдовской, соответственно: желтка — на 12,40 и 13,34% (Р<0,001); белка- на 11,73 и 12,50 (Р<0,01); скорлупы - на 2,65 и 5,88%.
Во вторую яйцекладку яйца гусынь всех пород имели хорошее качество, однако у гусынь линдовской породы отмечалось соответственно меньшее содержание каротиноидов в желтке (на 12,25 и 10,23%), более низкий индекс формы яйца (на 1,35 и 2,47%) и единицы Хау (на 2,32 и 5,62%), по сравнению с итальянской белой и шадринской породами.
В третью яйцекладку яйца гусынь всех пород так же имели хорошее качество, однако у гусынь линдовской породы отмечено снижение плотности и объема яиц, меньшее содержание каротиноидов в желтке, более низкий показатель единицы Хау, по сравнению с итальянской белой и шадринской.
Порода гусынь значительно влияла на такие показатели, как большой и малый диаметр яйца 52,13 и 38,22% (Р<0,001) соответственно, масса желтка -48,76 (Р<0,001. Минимально данный фактор влиял на толщину скорлупы и индекс формы яйца, соответственно на 1,94 и 5,30%. Наибольшая сила влияния возраста отмечена по таким показателям, как толщина скорлупы 31,62% (Р<0,05), малый диаметр яйца - 30,64 (Р<0,001). Совместное действие факторов отразилось на плотности яиц 30,80% (Р<0,05), массе скорлупы - 18,77, объеме яиц - 17,74 (Р<0,05), большом и малом диаметре яиц соответственно 17,43 и 15,89% (Р<0,01). Изучаемые факторы практически не влияли на такие показатели, как индекс формы яйца, содержание каротиноидов, единица Хау, масса и толщина скорлупы, где сила влияния неучтенных факторов составила 69,50, 66,96, 65,71, 63,69 и 55,95% соответственно.
В первую яйцекладку яйценоскость гусынь итальянской белой породы на 42,17% больше, чем шадринской и на 3,60%, в сравнении с линдовской. Во вторую яйцекладку яйценоскость на среднюю несушку меньше у гусынь Шадринской породы в среднем на 11,92%, по сравнению с линдовской и итальянской белой. В третью яйцекладку яйценоскость на среднюю несушку у гусынь шад-ринской породы меньше, по сравнению с линдовской на 45,21% и в 2,02 раза, чем у итальянской белой.
Вывод молодняка от гусынь линдовской породы первой яйцекладки меньше, по сравненшо с шадринской на 9,34 %, итальянской белой - на 19,69 %. Во вторую яйцекладку вывод суточного молодняка линдовской породы так же был значительно меньше, по сравнению с шадринской и итальянской белой на 11,49 и 17,54% соответственно. В третью яйцекладку вывод суточного молодняка линдовской породы значительно меньше, по сравнению с шадринской на 11,55% и на 19,40%, чем у итальянской белой.
В целом на яичную продуктивность в большей степени оказала влияние порода гусынь (51,85% (Р<0,001) и совместное действие породы и возраста (20,58%) (Р<0,05). Возраст не влиял на яичную продуктивность, так как у пород данный показатель имел различную динамику.
При изучении уровня естественной резистентности молодняка гусей различных пород было определено, что в суточном возрасте гусята шадринской породы, полученные в первую яйцекладку, отличались большей выраженностью клеточного иммунитета (фагоцитарная активность больше на 3,80%, фагоцитарное число и индекс - на 20,63 (Р<0,001) и 15,10 % (Р<0,01) соответственно, по сравнению с итальянской белой), в то время как итальянские белые - более интенсивным обменом веществ (насыщенность гемоглобином эритроцитов больше на 5,88 и 2,94 % соответственно, по сравнению с шадринской и линдовской).
У суточных гусят, полученных во вторую яйцекладку, отмечалась аналогичная тенденция. Суточные гусята шадринской породы, полученные в третью яйцекладку, отличались большей выраженностью клеточного иммунитета и более интенсивным обменом веществ. Гусята итальянской белой породы отличались большим количеством фагоцитирующих клеток, однако их способность к фагоцитозу меньше, чем у шадринской и линдовской пород.
В возрасте 6-ти месяцев молодняк итальянской белой породы, полученный от первой яйцекладки, имел более интенсивный обмен веществ, по сравнению с шадринской и линдовской (белковый коэффициент больше соответственно на 7,90 и 5,26%). Преобладание гуморальных факторов над клеточными в 6 месячном возрасте так же более выражено у молодняка итальянской белой породы, что говорит о большей физиологической зрелости данных особей.
Молодняк итальянской белой породы, полученный во вторую яйцекладку, отличался не только высокими гуморальными показателями (бактерицидная и лизоцимная активность сыворотки крови соответственно больше, по сравнению с шадринской, на 17,23 (Р<0,01) и 8,43% (Р<0,001) и на 20,52 и 9,76%, чем у линдовской), но и более выраженной фагоцитарной активностью.
Молодняк итальянской белой породы, полученный в третью яйцекладку, в 6 месячном возрасте характеризовался интенсивным обменом веществ, по сравнению с шадринской и линдовской. Так, цветной показатель больше на 17,24%, по сравнению с шадринской и на 23,64%, чем у линдовской. При этом как гуморальные, так и клеточные факторы естественной резистентности в 6 месячном возрасте были более выражены у молодняка шадринской породы. Фагоцитарная активность у молодняка шадринской и линдовской пород в среднем составила 53,90%, что достоверно (Р<0,05) больше, по сравнению с итальянской белой, на 8,50%. Уровень бактерицидной активности у молодняка шадринской породы достоверно (Р<0,05) больше, по сравнению с линдовской — на 7,31% и на 10,24%, чем у итальянской белой.
На фагоцитарную активность суточного молодняка в большей степени влиял возраст матерей 35,70% (Р<0,001), а так же совместное действие породы и возраста - 12,47% (Р<0,05). Порода гусынь так же влияла на уровень фагоцитоза молодняка 8,12% (Р<0,05). Это так же проявилось при передаче данного признака от родителей к потомству. Фагоцитарная активность у всех пород в большей степени определялась генотипом: наследуемость у шадрин/у 2 ской Ь = 0,63 (Р<0,05), линдовской и итальянской белой - Ь = 0,57.
Сила влияния на фагоцитарную активность 6 месячного молодняка возраста матерей, в отличие от суточных гусят, становится минимальной (0,89%), большее влияние оказывает порода — 13,75 (Р<0,05) и совместное действие факторов — 22,21% (Р<0,05). Сила влияния других факторов в данном возрасте максимальна и достигала 63,15%.
При проведении осенней яйцекладки яйценоскость на среднюю несушку была больше у гусынь итальянской белой породы на 10,35 - 18,15%, при меньшем количестве брака на 3,68 - 14,92%. Выводимость и вывод так же больше у гусынь итальянской белой породы на 2,86 — 12,29% и 3,68 — 14,92%) соответственно. На комплексные показатели качества яиц степень влияния осенней яйцекладки составила 20,74%, породы — 26,82, совместного действия факторов - 10,86 и неучтенных - 41,58%.
При этом в начале осенней яйцекладки гусыни имели высокие показатели естественной резистентности и достоверной разницы не отмечено, однако интенсивный обмен веществ, наблюдаемый на пике яйцекладки, привел к снижению защитных реакций организма. К концу продуктивного периода у гусынь всех пород так же снижались показатели естественной резистентности, но увеличились фагоцитарное число и индекс: соответственно у гусынь шадринской породы на 41,25 и 60,04%, линдовской - на 21,15 и 36,70, итальянской белой - на 4,32 и 21,97%.
После окончания продуктивного периода на фагоцитарную активность гусынь использование осенней яйцекладки влияние не оказывало, а сила влияния породы составила 30,93% (Р<0,01), совместное действие факторов -8,17%; сила влияния исследуемых факторов на бактерицидную активность составила соответственно 20,89 (Р<0,01), 13,54 (Р<0,05) и 26,72% (Р<0,01).
Суточные гусята, полученные от гусынь шадринской породы, отличались более выраженными фагоцитарными реакциями и адаптационными свойствами организма; от итальянской белой - напряженными обменными процессами. В целом на естественную резистентность суточного молодняка осенняя яйцекладка действовала на 11,87%, порода — на 37,76%>. Степень влияния неучтенных факторов составила 47,97%.
При использовании различных витаминных препаратов от гусынь потреблявших витамин С, было получено большее число яиц за яйцекладку на 7,49 - 20,06%) и кондиционного молодняка - на 24,69 - 41,87%). Количество брака больше у гусынь, потреблявших в составе премикса комплекс витаминных препаратов, на 1,08 - 9,70%).
Сила влияния витаминов А и Е на качество яиц составила соответственно 10,95 и 13,73%. Использование витамина С повлияло на качество яиц на 37,47%, комплекса витаминов А, Е и С — на 46,26%.
У суточных гусят, полученных от гусынь, потреблявших премикс с витамином С, фагоцитарная активность достоверно (Р<0,001) больше, по сравнению с контрольной на 10,60%. У гусят, чьи матери потребляли комплекс витаминов, показатели фагоцитоза были на уровне контроля, то есть комплексная добавка витаминов не способствовала получению молодняка с высоким уровнем неспецифического иммунитета. На все фагоцитарные реакции в большей степени оказало влияние использование витамина С: на фагоцитарную активность, индекс, число (Р<0,001) 79,15, 94,06, 89,30% соответственно, на емкость - 48,88% (Р<0,05). Степень влияния использования витаминов А и Е в среднем на всем показатели фагоцитоза составила соответственно 51,52 и 59,83%. Использование комплекса витаминов не оказало достоверного влияния на данные показатели и в целом равно лишь 13,41%).
При использовании витамина С в рационах гусынь на пике яйцекладки цветной показатель увеличился на 14,45 - 21,47%. Гусыни, получавшие витамины А, Е и С, отличались большими показателями бактерицидной и лизо-цимной активности на 7,79 (Р<0,01) и 3,31%; 7,01 (Р<0,05) и 3,28 (Р<0,05); 11,69 (Р<0,001) и 6,39%) (Р<0,001). У гусынь, получавших комплекс витаминов А, Е и С, увеличение составило: по бактерицидной активности - на 3,89%, по лизоцимной — на 2,22%о. Сила влияния на естественную резистентность гусынь периода яйцекладки составила 13,74%, использования витаминов - 23,59, совместное действие факторов — 15,20 и неучтенных факторов - 47,47%).
Таким образом, невозможно рассматривать увеличение продуктивности и совершенствование технологий производства сельскохозяйственной продукции без учета степени влияния основных факторов на продуктивность, физиологическое состояние маточного поголовья. Эти показатели следует рассматривать совместно: между внешней средой, генотипом, кормлением, ин-терьерными показателями животных, уровнем их защитных реакций, долголетием и высоким уровнем продуктивности. Только в этом случае появится возможность получать экономический эффект в любой отрасли животноводства.
Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, доктора сельскохозяйственных наук, Азаубаева, Гульнара Сабиржановна, Курган
1. Аангенендт, Б. Будущее инкубационных технологий на кончиках наших пальцев / Б. Аангенендт // С.-х. вестник. 2006. - № 1. - С. 12 - 13.
2. Абраров, A.A. Эритроциты как удобный объект для исследования влияния жирорастворимых витаминов на клеточные мембраны / A.A. Абраров // Тез.докл. М, 1987.-С. 34.
3. Агеев, В.Н. Кормление сельскохозяйственной птицы / В.Н. Агеев и др.. М.: Россельхозиздат, 1982. - 272 с.
4. Айзинбудас, Л.Б. Применение иммунологических исследований при оценке различных рационов и способов содержания сельскохозяйственных животных / Л.Б. Айзинбудас // Проблемы иммунитета сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1976. - С. 37 - 39.
5. Алексеев, Ф.Ф. Промышленное птицеводство / Ф.Ф. Алексеев. — М.: Агропромиздат, 1991. 544 с.
6. Алексеенко, A.B. Биохимия липидов и их роль в обмене веществ / A.B. Алексеенко. М.: Наука, 1981. - С. 3.
7. Алеханова, Е.В. Российский рынок мяса птицы / Е.В. Алеханова // Мясная индустрия 2002 - № 11 - С. 6 - 10.
8. Алехина, С.С. Контроль содержания витаминов и аминокислот / С.С. Алехина // Комбикорма. 2002. - № 3. - С. 45 - 47.
9. Аливердиев, A.A. Защитные свойства организма / A.A. Аливердиев. М.: Медицина, 1983. - С. 22-23.
10. Анохин, Б.М. Внутренние незаразные болезни сельскохозяйственных животных / Б.М. Анохин. М.: Агопромиздат, 1991. - 352 с.
11. Антонов, Б.Н. Лабораторные исследования в ветеринарии / Б.Н. Антонов // Справочник. М.: ВО Агропромиздат, 1991. - 287 с.
12. Астахова, A.C. Возрастные изменения аккумуляции кадмия в крови перепелов /A.C. Астахова и др. // Достижения зоотехнической науки в реализацию национального проекта развития АПК: Матер.Междун.науч.-практ.конф. Курган: ФГОУ ВПО КГСХА, 2006. - С. 12 - 14.
13. Афонский, С.И. Биохимия животных / С.И. Афонский. М.: Высшая школа, 1970. - 611 с.
14. Бабич, A.A. Животноводство проблема кормов / A.A. Бабич // Знание. -1991.-№ 11.-С. 42.
15. Базанова, Н.У. Физиология сельскохозяйственных животных / Н.У. Ба-занова и др.. М.: Колос, 1976 - С. 87 - 98.
16. Базарный, В.В. Оценка лейкоцитарной реакции: значение в современных лечебно-диагностических условиях /В.В. Базарный и др. // Клиническая лабораторная диагностика. — 1999. №10. - С. 24.
17. Байтманов, В.Н. Регуляция обмена веществ у животных в норме и патологии / В.Н. Байтманов, Э.Р. Исмаилова. Уфа: БГАУ, 2000. - 155 с.
18. Байтманов, В.Н. Коррекция неспецифической резистентности организма коров в зоне с недостатком йода / В.Н. Байтманов, Э.Р. Исмаилова // Ветеринария. 2000. - № 10. - С. 38 - 41.
19. Балановский, A.C. Основы биофизики в ветеринарии / A.C. Балановский. М.: Агропромиздат, 1989. -271 с.
20. Бауман, В.К. Регуляция фосфорно-кальциевого обмена в норме и пото-логии / В.К. Бауман. Рига: Зинатне, 1989. - С. 5 - 35.
21. Башкирев, Н.М. Организация производства и переработка птицы / Н.М. Башкирев. М.: Колос, 1990. - 230 с.
22. Бегун, О. Разводите гусей! / О. Бегун // Птицеводство. — 1998. № 2. - С. 6.
23. Беленький, Б. Стратегия работы с племенным поголовьем / Б. Беленький // Птицеводство. 2008. - № 3. - С. 35 - 36.
24. Бережная, Н.М. Иммунорегуляция при аллергических заболеваниях и ее коррекция / Н.М. Бережная // Биохимия человека и животных. Киев: Науко-ва Думка, 1986. - Вып.9. - С. 28 - 38.
25. Березин, И.В. Основы биохимии / И.В. Березин. М.: МГУ, 1990.- 450 с.
26. Березов, Т.Т. Биологическая химия / Т.Т. Березов, Б.Ф. Коровкин. М.: Медицина, 1983. - 752 с.
27. Бессарабов, Б.Ф. Контроль и сохранение естественной резистентности птиц в промышленном птицеводстве / Б.Ф. Бессарабов и др.. М.: МВА, 1987. - 56 с.
28. Бессарабов, Б.Ф. Методы контроля и профилактики незаразных болезней птиц / Б.Ф. Бессорабов и др.. М.: Росагропромиздат, 1988. — 252 с.
29. Бессарабов, Б.Ф. Птицеводство и технология производства яиц и мяса птицы / Б.Ф. Бессарабов и др.. М.: Колос, 1994. - С. 39 - 58.
30. Бессарабов, Б.Ф. Профилактика каннибализма сельскохозяйственной птицы / Б.Ф. Бессарабов и др.. // Био. 2002. - № 4. - С. 4 - 6.
31. Бессарабов, Б.Ф. Птицеводство и технология производства яиц и мяса птиц / Б.Ф. Бессарабов, Э.И. Бондарев, Т.А. Столляр. СПб: Лань, 2005. - 352 с.
32. Бессарабова, Р.Ф. Корма и кормление сельскохозяйственной птицы / Р.Ф. Бессарабова, Л.В. Топорова, И А. Егоров. М.: Колос, 1992. - С. 34 - 35.
33. Битюков, В .А. Показатели естественной резистентности у здорового крупного рогатого скота / В.А. Битюков // Тр. Целиноградского СХИ. 1976.- Вып.6. Т. 13. - С. 15 - 16.
34. Благова, В. Плодотворное сотрудничество / В. Благова // Птицеводство.- 1998. -№ 5. -С. 41 -42.
35. Блинов, Н.П. Основы биотехнологии / Н.П. Блинов. СПб.: Наука, 1995. - 600 с.
36. Бобылев, Л.И. Выращивание гусят / Л.И. Бобылев. — М.: Россельхозиз-дат, 1976.-С.312.
37. Бобылева, Г. Нужны адекватные меры / Г. Бобылева //Птицеводство. — 1999.-№6.-С. 5-7.
38. Бобылева, Г. Реализация национального проекта — стратегия птицеводов России / Г. Бобылева // Птицеводство. 2007. - № 1. — С. 5 - 7 .
39. Богданов, Г.А. Обмен цезия-137 в организме гусей и радиологическая оценка методов снижения его накопления в мясе / Г.А. Богданов и др. // Актуальные проблемы биологии в животноводстве: Третья Междун. конф. Боровск: ВНИИФБиП, 2000. - С. 45 - 46.
40. Бойд, У. Основы иммунологии / У. Бойд. М.: Колос, 1979. - 205 с.
41. Болотников, И.А. Гематология птиц / И.А. Болотников, Ю.В. Соловьев. — Л.: Наука, 1980. 116 с.
42. Болотников, И.А. Физиологобиохимические основы иммунитета сельскохозяйственных птиц / И.А. Болотников, Ю.В. Конопатов. Л.: Наука, 1987.- 164 с
43. Болотников, И.А. Словарь иммунологических терминов / И.А. Болотников. -М.: Агропромиздат, 1991. С. 60.
44. Болотников, И.А. Практическая иммунология с.-х. птицы / И.А. Болотников, Ю.В. Конопатов. СПб.: Наука, 1993. - С. 208.
45. Бониц, В. Сколько племзаводов нужно стране? / В. Бониц // Птицеводство. 2008. -№ 3. - С. 16- 17.
46. Будущее отрасли в союзе с наукой // Птицеводство. — 2008. - № 4. - С. 2 - 3.
47. Булатов, А.П. Кормовая база современного животноводства / А.П. Булатов, Л.П. Ярмоц. Курган: Зауралье, 2002. - 240 с.
48. Булатов, А.П. Корма и добавки высокопродуктивным животным / А.П. Булатов и др.. - Курган: Зауралье, 2005. - 328 с.
49. Бурая, Л.К. Некоторые показатели иммунобиологической реактивности крупного рогатого скота / Л.К. Бурая, Д.Н. Барсукова // Ученые записки Казанского ветеринарного института. Казань, 1974. - Т. 116. — С. 90 - 94.
50. Бурлакова, Е.Б. Биохимия липидов и их роль в обмене веществ / Е.Б. Бурлакова. М.: Наука, 1981. - С. 23.
51. Бутакова, Н.И. Новое в кормлении цыплят-бройлеров / H.H. Бутакова и др. // Технологические проблемы производства продукции животноводства и растениеводства: Матер.Междун.науч.-практ.конф. Троицк, 2005. - С. 15-19.
52. Вальдман, А.Р. Витамины в питании животных / А.Р. Вальдман и др.. -Харьков: РИП Оригинал, 1993. С. 21 - 24.
53. Васильев, A.B. Гематология сельскохозяйственных животных / A.B. Васильев. М.: ОГИЗ - Сельхозиздат, 1948. - С. 3 - 26.
54. Васильев, A.B. Диагностика внутренних болезней домашних животных / A.B. Васильев. М.: Сельхозгиз, 1956. - С. 388 - 462.
55. Васильев, Н.В. О взаимосвязи уровня сывороточного лизоцима с числом лейкоцитов в крови / A.B. Васильев и др. // Антибиотики. 1975. - №4. - С. 315 - 316.
56. Васильев, Л.А. Новый этап в развитии птицеводства / Л.А. Васильев // Аграрный вестник Урала. 2005. - № 3. - С. 13 - 15.
57. Васильева, Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных / Е.А. Васильева. М.: Россельхозиздат, 1982. - С. 3 - 5.
58. Васильева, Е.Е. Птицеводство: проблемы и решения / Е.Е. Васильева. -М.: Колос-Пресс, 2005. 161 с.
59. Ващёкин, Е.П. Пищеварение, дыхание и обмен веществ у сельскохозяйственных животных / Е.П. Ващёкин. М.: Университет дружбы народов, 1977.-С. 72-76.
60. Ведерникова, В.И. Конкурентоспособность птицеводства Зауралья / В.И. Ведерникова // Проблемы развития птицеводства в регионах. Теория и практика: Сб.науч.ст. Екатеринбург, УрГСХА, 2001. - С. 16.
61. Вершигора, А.Е. Основы иммунологии / А.Е. Вершигора. Киев: Вища школа, 1975. - 320 с.
62. Викторов, K.P. Физиология домашних животных / K.P. Викторов. М.: Сельхозгиз, 1948. - С. 145 - 177.
63. Витиня, И. Влияние антиоксиданта на стабильность льняного жмыха и на содержание жирных кислот в желтке яиц / И. Витиня // Птицеводство: Матер. V Украинской конф. по птицеводству. 2004. - Вып. 54. - С. 219 - 221.
64. Владимиров, B.JI К вопросу о биохимическом контроле в животноводстве / В. JI Владимиров и др. // Прошлое, настоящее и будущее зоотехнической науки: Матер.Междун.науч.-практ.конф. Дубровицы: ВИЖ, 2004. — Вып.62. — Т.З. —С. 17-22.
65. Власов, В.И. Признаки, определяющие приспособленность и резистентность / В.И. Власов // Использование селекционных признаков в скотоводстве. Киев, 1976. - 65 с.
66. ВНИИПП определяет стратегию // Птицеводство. 2008. - № 4. - С. 5 - 6.
67. Волгин, В. Оптимизация питания высокопродуктивных коров / В. Волгин // Животноводство России. 2005. - № 3. - С. 27 - 28.
68. Волкова, С. Иммунный статус коров и их потомства / С. Волкова // Животноводство России. 2007. - № 1. — С. 43.
69. Воробьев, A.A. Руководство по гематологии / A.A. Воробьев. М.: Медицина, 1997. - С. 98-447.
70. Воробьева, С.В. Развитие исследований по физиологии пищеварения / С.В. Воробьева, Ю.В. Маркин // Прошлое, настоящее и будущее зоотехнической науки: Матер.Междун.науч.-практ.конф. Дубровицы: ВИЖ, 2004. -Вып.62. — Т.З. — С. 9 - 11.
71. Воронин, Е.С. Иммунология / Е.С. Воронин и др.. М.: Колос-Пресс, 2002. - 408 с.
72. Вракин, В.Ф. Практикум по анатомии с основами гистологии и эмбриологии с.-х. животных / В.Ф. Вракин. М.: Агропромиздат, 1982. - С. 33 - 35.
73. Вракин, В.Ф. Анатомия и гистология домашней птицы / В.Ф. Вракин, М.В. Сидорова.-М.: Колос, 1984-318 с.
74. Вяткина, JI.A. Перспективы развития птицепродуктового подкомплекса Среднего Урала / JI.A. Вяткина // Проблемы развития птицеводства в регионах. Теория и практика: Сб.науч.ст. Екатеринбург: УрГСХА, 2001.- С. 74.
75. Гадиев, P.P. Продуктивность помесных гусей / P.P. Гадиев, А.Р. Фарра-хов // Достижения птицеводов в реализацию национального проекта развития АПК: Матер.Междун.науч.-практ.конф. Курган: ФГОУ ВПО КГСХА, 2006. -С. 95-97.
76. Гадиев, P.P. Продуктивность гусят-бройлеров разных генотипов / P.P. Гадиев, А.Р. Фаррахов // Достижения птицеводов в реализацию национального проекта развития АПК: Матер.Междун.науч.-практ.конф. Курган: ФГОУ ВПО КГСХА, 2006. - С. 94 - 95.
77. Гадиев, P.P. Повышение эффективности производства мяса гусей / P.P. Гадиев, С.Р. Гадиева // Проблемы и перспективы развития инновационной деятельности в агропромышленном производстве: Матер.всерос.науч.-практ. конф. Уфа, 2007. - 40-43
78. Гадиев, P.P. Мясные качества гусят различных генотипов / P.P. Гадиев // Проблемы и перспективы развития инновационной деятельности в агропромышленном производстве: Матер.всерос.науч.-практ. конф. Уфа, 2007. - С. 31-33.
79. Гаитов, М. Компания «Гуси Урала» завоевывает рынок / М. Гаитов // Птицеводство. №9. 2004. - С. 2.
80. Галактионов, В.Г. Иммунология / В.Г. Галактионов. М.: Изд-во МГУ, 1998.-С. 25.
81. Гальперин, Ю.М. Гомеостаз и пищеварение / Ю.М. Гальперин, П.Н. Лазарев. М.: Наука, 1985. - 200 с.
82. Гаркави, Л.Х. Адаптационные реакции и резистентность организма / Л.Х. Гаркави и др.. Ростов-на-Дону, 1990. - 224 с.
83. Геннис, Р. Биомембраны: молекулярная структура и функции / Р. Теннис. М.: Мир, 1987. - 624 с.
84. Георгиевский, В.И. Физиология сельскохозяйственных животных / В.И. Георгиевский. М.: Агропромиздат, 1990. - 511 с.
85. Герасимов, Н. Поддержите доброе дело / Н. Герасимов // Птицеводство. -2002. -№ 1. С. 16.
86. Герасимова, Т. Важное государственное дело / Т. Герасимова // Птицеводство. 2002. - № 7. - С. 40 - 42.
87. Герберт, У.Д. Ветеринарная иммунология / У.Д. Герберт. М.: Колос, 1974.-311 с.
88. Гильмиярова, Ф.Н. Традиционный анализ крови: новые экологически индуцированные тенденции / Ф.Н. Гильмиярова и др. // Клиническая лабораторная диагностика. 1999. - № 10. - С. 27.
89. Гладков, Б.А. Некоторые морфологические и возрастные особенности кроветворных тканей у кур / Б.А. Гладков // Эколого экспер. аспекты функц. и возр. морфологии дом. птиц: Межвуз. сб. науч. тр. - Воронеж, 1988. - С. 90 - 94.
90. Гладков, Б.А. Некоторые физиологические и возрастные особенности иммунной системы кур / Б.А. Гладков // Диагн., патоморф. патогенез и профилактика болезней в промышлен. птицеводстве. Саратов, 1990. - Ч. 2. - С. 132 - 135.
91. Голиков, А.И. Физиология сельскохозяйственных животных / А.И. Голиков, Н.У. Базанов. М.: Агропромиздат, 1991. - 432 с.
92. Гордеев, А. Отрасль не забыта / А. Гордеев // Птицеводство. 2000.- № 4. - С. 7 - 9.
93. Горизонтов, П.Д. Стресс и система крови / П.Д. Горизонтов и др.. М.: Медицина, 1983. - 240 с.
94. Горлов, И.Ф. Профилактика обмена веществ у коров / И.Ф. Горлов, В.В. Безбородин // Зоотехния. 1998. - № 12. - С. 15 - 17.
95. Юб.Грехова, H.A. Инкубация яиц и содержание ремонтного молодняка гусей / H.A. Грехова, Л.С. Соколова. Курган: ЦНТИ, 1990. - 3 с.
96. Громов, A.M. Шадринские гуси / A.M. Громов. — Свердловск: Свердловское ОГИ, 1952.-С. 21.
97. Гусев, В.Ф. Справочник по болезням птиц / В.Ф. Гусев, ГА. Кононнов. -Л.: Колос, 1995.-368 с.
98. Гусеводство отрасль перспективная // Птицеводство. - 2005. - № 9. - С. 55 -56.
99. Гущин, В.В. Современное состояние в птицеводстве / В.В. Гущин // Мясная индустрия. № 11.- 1999. - С. 6 - 7.
100. Гущин, В.В. Системный подход к проблеме качества мяса птицы / В.В. Гущин // Птицеводство. 2002.- № 1. - С. 32 - 38.
101. Давыдов, В. Птицеводство Сибири и Дальнего Востока / В. Давыдов // Животноводство России. 2002. - № 1. - С. 26 - 28.
102. Данкверт, С. Настоящее и будущее птицеводства / С. Данкверт // Птицеводство. 2002. - № 3. - С. 4.
103. Двинская, JI.M Рекомендации витаминного питания с. -х. животных / JIM. Двинская. М.: ВО Агропромиздат, 1989. - 91 с.
104. Девяткин, А.И. Рациональное использование кормов / А.И. Девяткин. -М.: Росагропромиздат, 1990. С. 25.
105. Девятов, П. Будущее российского гусеводства / П. Девятов // Главный зоотехник. 2005. - № 8. - С. 43 - 44.
106. Дедкова, А.И. Повышение продуктивности и жизнеспособности цыплят-бройлеров / А.И. Дедкова, A.C. Авдюхин // Технологические проблемы сельскохозяйственного производства: Сб.науч.тр.Всерос. науч.-практ.конф. -Ярославль, 2007. С. 280 - 282.
107. Дедкова, А.И. Применение растительных препаратов для повышения резистентности и продуктивности цыплят-бройлеров / А.И. Дедкова, A.C. Авдюхин // Зоотехния. 2007. - № 8. - С. 19 - 20 .
108. Дементьев, A.B. Цитохимические и биохимические параметры крови и тканей свиней скороспелой мясной породы: Автореф.дис. . канд.с.-х.наук / A.B. Дементьев. Новосибирск, 2006. - 20 с.
109. Денин, Н. Проблемы птицеводства разрешимы / Н. Денин // Птицеводство. 2003. -№ 7. - С. 12- 14.
110. Джамалудинова, Н. Патология обмена веществ и продуктивности коров / Н. Джамалудинова и др. // Молочное и мясное скотоводство. 1999. - № 1. — С. 25 - 26.
111. Дзиалек, П. Гуси это выгодно / П. Дзиалек // Птицеводство. - 1997 .- № 5. - С. 39 - 40.
112. Донцов, В.И. Иммунология постнатального развития / В.И. Донцов. М.: Наука, 1990. - С. 127 - 132.
113. Досон, Р. Справочник биохимика / Р. Досон и др.. М.: Мир, 1991. -544 с.
114. Држевская, И.А. Итоги науки и техники / И.А. Држевская, Ю.М. Држев-ский // Физиология человека и животных. М.: Колос, 1983. - Т.27. - С. 3 - 55.
115. Дружинина, М.П. Физиология и биохимия онтогенеза / М.П. Дружинина. -Киев, 1983.-С. 117-118.
116. Дудин, В.И. Метаболизм а-токоферола в организме цыплят раннего возраста / В.И. Дудин, JI.M. Двинская // Бюлетень ВНИИФБиП с. -х. животных.- Боровск, 1983. Т. 4 (72). - С. 63 - 66.
117. Дудин, В.И. Участие а-токоферола в синтезе кислых липидов в организме цыплят / В.И. Дудин, JIM. Двинская // С. -х. биология. М.: ВО Агро-промиздат, 1986. - С. 101 - 104.
118. Душейко, A.A. Витамин А, обмен и функции / A.A. Душейко. Киев: Наукова думка, 1989. - 288 с.
119. Дюкарев, В.В. Кормовые добавки в рационах животных. Теория и практика. / В.В. Дюкарев, А.Г. Ключковский, И.В. Дюкар. — М.: Агропромиздат, 1985.-С. 61 -64.
120. Дядичкина, Л.Ф. Пособие по биологическому контролю при инкубации яиц сельскохозяйственной птицы / Л.Ф. Дядичкина и др.. Сергиев Посад: ВНИТИП, 1992.-58 с.
121. Дядичкина, Л. Ф. Руководство по технологии инкубации яиц кур кросса «Хайсекс коричневый» / Л.Ф. Дядичкина и др.. — Вологда, 2003. — 25 с.
122. Дядичкина, Л.Ф. Руководство по биологическому контролю при инкубации яиц сельскохозяйственной птицы / Л.Ф. Дядичкина и др. // Методические рекомендации. Сергиев Посад: ВНИТИП, 2006. - 83 с.
123. Дядичкина, Л. Инкубация гусиных яиц: слагаемые успеха / Л. Дядичкина // Птицеводство. 2007. - № 9. - С. 5 - 6.
124. Дядичкина, Л. Качество яиц залог успешной инкубации / Л. Дядичкина // Птицеводство. - 2008. - № 3. - С. 21 - 23.
125. Егоров, И.А. Руководство по работе с птицей кросса «Родонит» / И.А. Егоров и др.. Сергиев Посад: ВНИТИП, 2000. - 54 с.
126. Егоров, И. Использование витаминов в птицеводстве / И.Егоров // Птицеводство. 2002. - № 7. - С. 19 - 23.
127. Егоров, И. Современные подходы к кормлению птицы / И. Егоров // Животноводство России. 2003. - № 12. - С. 10 - 12.
128. Егоров, И. Новые тенденции в кормлении птицы / И. Егоров // Комбикорма. 2004. - № 6. - С. 47 - 48.
129. Егоров, И. Особенности кормления гусей / И. Егоров // Комбикорма. -2004. -№ 3. С. 50.
130. Егоров, И. Кормление гусей / И. Егоров // Птицеводство. 2007. - № 9. -С. 13 - 17.
131. Ежова, О.Ю. Эффективность применения БАВ в кормлении водоплавающей птицы / О.Ю. Ежова и др. // Достижения птицеводов в реализацию национального проекта развития АПК: Матер.Междун.науч.-практ.конф. — Курган: ФГОУ ВПО КГСХА, 2006. С. 139 - 142
132. Емельянов, Е.П. Возрастные изменения белой крови у цыплят-бройлеров кроссов ИЗА и Сибиряк / Е.П. Емельянов // Достижения и перспективы студенческой науки в АПК: Матер.регион.науч.студ.конф. Омск, ОмГАУ, 2006.-С. 185 - 187.
133. Ермолаев, М.В. Биологическая химия / М.В. Ермолаев. — М.: Медицина, 1974.-С. 230-244.
134. Ермолаева, А.Л. Промышленная технология производства яиц и мяса птицы / А.Л. Ермолаева и др.. М.: Россельхозиздат, 1978. - 223 с.
135. Ерофеев, В.И. Связь показателей крови с содержанием жира и белка в молоке симментальских и помесных коров / В.И. Ерофеев и др. // Актуальные проблемы биологии в животноводстве: Третья Междун. конф. Боровск: ВНИИФБиП, 2000. - С. 87 - 88.
136. Жарков, Г. Коллекционное стадо гусей / Г. Жарков и др. // Птицеводство. 2006.5. - С. 12- 13.
137. Жаркова, И.П. Породы гусей / И.П. Жаркова, Т.И. Громова, E.JI. Ту-чемская. Сергиев Посад: ВНИТИП, 2000. - 27 с.
138. Жаркова, И. Особенности кормления гусей / И.Жаркова // Комбикорма.2004.-№3.-С. 50.
139. Жеребцов, П.И. Обмен и биосинтез белка / П.И. Жеребцов и др.. М.: Колос, 1968. - С. 57 - 120.
140. Жеребятьева, Т.С. В России гуси не должны исчезнуть / Т.С. Жеребятье-ва // Птицеводство. 2003. - № 8. - С.13.
141. Жук, Р. Кормление гусей родительского стада / Р. Жук // Птицеводство. -1990. № 8. - С. 29 - 32.
142. Жуков, Е.Ю. Обмен минеральных веществ у цыплят-бройлеров при различных условиях кормления / Е.Ю. Жуков, A.C. Козлов // Зоотехния. 2007. -№3.-С. 20-22.
143. Жумабаев, М.К. Убойные показатели гусей с применением экологически безопасных препаратов / М.К. Жумабаев, А .Я. Сенько // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2004. - № 2. - С. 122 - 123.
144. Жучаев, К.В. Генетическая характеристика иммунореактивности и естественной резистентности сельскохозяйственных животных / К.В. Жучаев // Сельскохозяйственная биология. 1992. - № 6. - С.36 - 39.
145. Зайцев, С.Ю. Биохимия животных / С.Ю. Зайцев, Ю.В. Конопатов // Фундаментальные и клинические аспекты: учебн. — СПб: Лань, 2004. 384 с.
146. Зарецкая, Ю.М. Клиническая иммуногенетика / Ю.М. Зарецкая. М.: Медицина, 1983.-208 с.
147. Зельберг, Л.Н. Иммунологический анализ / Л.Н. Зельберг. М.: Агро-промиздат, 1987. - С. 98 - 105.165.3имкин, Н.В. Физиология человека / Н.В. Зимкин. М.: Физкультура и спорт, 1970.-С. 5-22.
148. Имангулов, Ш.А. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы / Ш.А. Имангулов и др.. Сергиев Посад: ВНИТИП, 1999. - 67 с.
149. Имангулов, Ш. Как уменьшить расклев у птицы / Ш. Имангулов, А. Кав-тарашвили // Животноводство России. 2002. - № 8. - С. 32 - 33.
150. Имангулов, Ш. Как уменьшить расклев птицы / Ш. Имангулов, А. Кав-тарашвили // Животноводство России. 2002. - № 9. - С. 16 - 17.
151. Инербаева, А.Т. Биохимический состав мяса гусей и его переработка / А.Т. Инербаева и др. // Достижения птицеводов в реализацию национального проекта развития АПК: Матер.Междун.науч.-практ.конф. Курган: ФГОУ ВПО КГСХА, 2006. - С. 52 - 53.
152. Ионов, И.А. Формирование антиоксидантного статуса птиц в эмбриогенезе / И.А. Ионов и др. // Тез.докл. IV Междун.науч.-практ.конф. Горки, 1998.-С. 154- 160.
153. Ионов, И.А. Жирорастворимые витамины как эффективные компоненты антиоксидантной защиты организма птицы / И.А. Ионов // Ефективне птах!вництво та тваринництво. 2002. - № 1. - С. 15 - 16.
154. Исекеев, Л.В. Разработка ассортимента пищевых продуктов из гусиного мяса / Л.В. Исекеев и др. // Достижения птицеводов в реализацию национального проекта развития АПК: Матер.Междун.науч.-практ.конф. Курган: ФГОУ ВПО КГСХА, 2006. - С. 113 - 115.
155. Исманова, Т.С. Функциональная гематология / Т.С. Исманова и др.. -Л.: Медицина, 1995.-С. 33-81.
156. Кавтарашвили, А. Пути снижения боя и насечки яиц в промышленном птицеводстве / А. Кавтарашвили, Т. Околелова // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2007. - № 10. - С. 42 - 47.
157. Кагава, Я. Биомембраны /Я. Кагава. М.: Высшая школа, 1985. - 303 с.
158. Калашников, А.П. Физиология человека и животных / А.П. Калашников, А.Б. Коган. М.: Высшая школа, 1984. - 97 с.
159. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А.П. Калашников и др. // Справочное пособие. М.: Агропром-издат, 1986.-352 с.
160. Калашников, А.П. Кормление сельскохозяйственных животных / А.П. Калашников, Н.И. Клейменов. М.: Росагропромиздат, 1988. - С. 186 - 170.
161. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А.П. Калашников и др.. М.: Россельхозакадемия, 2003. — 456 с.
162. Калашников, А.П. О нормах и рационах кормления сельскохозяйственных животных / А.П. Калашников // Зоотехния. 2007. - № 5. — С. 7 - 9.
163. Калитка, В.В. Антиоксидантная система и перекисное окисление липи-дов у цыплят в постнатальном онтогенезе / В.В. Калитка, Г.В. Донченко // Укр. бихим. журн. Киев, 1995. - Т. 67. - № 2. - С. 80 - 85.
164. Караулов, A.B. Клиническая иммунология / A.B. Караулов. М.: Медицинское информационное агентство, 1999. - 604 с.
165. Каримов, A.A. Вновь о значении качества кормов / A.A. Каримов // Информ. биол. МСХ и продовольствия Респ. Башкортостан. 2002. - № 2 - 3. - С. 46 - 47.
166. Карманова, Е.П. Молочная продуктивность и интерьер крупного рогатого скота / Е.П. Карманова. Петрозаводск: Карелия, 1975. - 84 с.
167. Карпутя, И.М. Незаразные болезни молодняка / И.М. Карпутя. М.: Урожай, 1989.-240 с.
168. Кириллов, М.П. Препараты биологически активных веществ нового поколения в составе комбикормов для сельскохозяйственных животных / М.П. Кириллов // Тр. ВИЖа. Дубровицы, 2004. - Вып.62. - С. 304.
169. Киселев, A.JL Биологически активные вещества в организме животных и птиц / A.JI. Киселев // Современные проблемы ветеринарной диетологии и нутри-циологии: Матер.Третьего Междун.симп. СПб.: СПГАВМ, 2005. - С. 193 - 195.
170. Киселев, Л.Ю. Породы, линии, кроссы сельскохозяйственной птицы / Л.Ю. Киселев. М.: Колос, 1983. - С. 370.
171. Киселев, Л.Ю. Породы, линии, кроссы сельскохозяйственной птицы / Л.Ю. Киселев, В.Р. Фатеев. М.: Колос, 1985 - С. 114.
172. Кнорре, Д.Г. Биологическая хиодия / Д.Г. Кнорре. М.: Колос-Пресс, 2002. - 480 с.
173. Коваленко, Я.Р. Влияние факторов внешней среды на резистентность организма и иммуногенеза / Я.Р. Коваленко, М.А. Сидоров // Вестник сельскохозяйственной науки. 1972. - № 2. - С. 27 - 30.
174. Ковацкий, Н.С. Разводите гусей / Н.С. Ковацкий, В.В. Мамаев. М.: Колос, 1991.-С. 3-8.
175. Ковацкий, Н. Каннибализм птицы и меры профилактики / Н. Ковацкий, П. Дульгеров // Птицеводство. 2001. - № 3. - С. 39 - 42.
176. Ковацкий, Н.С. Гусеводство / Н.С. Ковацкий и др.. М.: Колос-Пресс, 2004.- 188 с.
177. Кокряков, В.Н. Очерки о врожденном иммунитете / В.Н. Кокряков. — СПб.: Наука, 2006.-261 с.
178. Колесниченко, Е.Ю. Обменная энергия у птицы при скармливании глю-тена / Е.Ю. Колесниченко, И.А. Бойко // Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения: Матер.юбил. Меж-дун.конф. Белгород, 2003. - С. 70.
179. Колесниченко, Е.Ю. Обмен веществ, резистентность и продуктивные качества кур кросса «Иза Браун» при скармливании сухого кукурузного глютена: Автореф. дис. . канд.биол.наук / Е.Ю. Колесниченко. Белгород, 2005,- 17 с.
180. Колоусова, М.Г. Гистоморфологические критерии иммунодефицитных состояний фабрициевой сумки, тимуса и селезенки у бройлеров / М.Г. Колоусова // Межвуз. Сб. науч. тр. Харьк. С.-х. ин-т им. В.В. Докучаева. Харьков, 1988. - С. 6 - 12.
181. Кому гусь. товарищ? // Птицеводство. 2007. - № 9. - С. 11 - 13.
182. Кондратюк, Е.А. Возрастные изменения количественного содержания в крови тироксина и соматотропного гормона в разные периоды постнатально-го развития птиц / Е.А. Кондратюк, Б.Г. Новиков // Докл. АН УССР, серия Б. Киев, 1982. - № 6. - С. 59 - 60.
183. Кондрахин, И.П. Алиментарные и эндокринные болезни животных / И.П. Кондрахин. М.: ВО Агропромиздат, 1989. - С. 256.
184. Кононский, А.И. Биохимия животных / А.И. Кононский. М.: Колос, 1998. - 590 с.
185. Конопатов, Ю.В. Основы иммунитета и кормление сельскохозяйственной птицы / Ю.В. Конопатов, Е.Е. Макеева. СПб.: Наука, 2000. - С. 75 - 79.
186. Константинов, Г.А. Изменчивость белковых фракций сыворотки крови крупного рогатого скота различных пород и продуктивных направлений / Г.А. Константинов. — М.: Агропромиздат, 1971. 47 с.
187. Костин, А.П. Физиология сельскохозяйственных животных / А.П. Костин и др.. М.: Колос, 1983. - С. 72 - 89.
188. Кочиш, И.И. Птицеводство / И.И. Кочиш и др.. М.: Колос, 2003. - 407 с.
189. Кочиш, И.И. Биология сельскохозяйственной птицы / И.И. Кочиш, Л.И. Сидоренко, В.И. Щербатов. М.: КолосС, 2005. - 203 с.
190. Кочиш, И. Линька: естественная и принудительная / И. Кочиш // Животноводство России. 2007. - № 6. - С. 15 - 17.
191. Кравченко, Н. Племенное птицеводство России / Н. Кравченко, В. Они-совец, М. Анненкова // Птицеводство. 2004. - № 2. - С. 7 - 10.'
192. Красова, Н. От роста объемов к повышению качества / Н. Красова // Животноводство России. - 2007. - № 4. — С. 17 - 19.
193. Кривопишин, И.П. Домашнее птицеводство / И.П. Кривопишин и др.. — М.: Роспромиздат, 1991. С. 260.
194. Кривопишин, И.П. Инкубация яиц с.-х. птицы / И.П. Кривопишин и др. // Методические рекомендации. Сергиев Посад: ВНИТИП, 1997. - 32 с.
195. Крюков, В. БВМД — новые возможности птицеводства / В. Крюков, С. Полунина// Птицеводство. 1997. - № 1. - С. 13-16.
196. Крючкова, М.А. Функциональные особенности гусей рейнской и линдовской пород, определяющие их продуктивные качества: Автореф.дис. . канд.биол.наук / М.А. Крючкова. Троицк, 2007. - 22 с.
197. Кудря, Н. Поголовье водоплавающей птицы растет в мире в геометрической прогрессии / Н. Кудря // Животноводство России. 2003.- № З.-С. 2-4.
198. Кудрявцев, A.A. Гематология животных и рыб / A.A. Кудрявцев. М.: Колос, 1969.-С. 3 - 11.
199. Кудрявцева, JI.A. Клиническая гематология животных / JI.A. Кудрявцева. М.: Колос, 1974. - С. 5 - 213.
200. Кузьмин, H.A. Кормопроизводство / H.A. Кузьмин и др.. М.: Колос, 2004.-280 с.
201. Кузнецов, Н.И. Протеиновая, минеральная и витаминная питательность кормов, и проблема полноценного питания животных / Н.И. Кузнецов и др.. -Воронеж, 1994. 67 с.
202. Кузнецов, С. Соединения микроэлементов в кормлении птицы / С. Кузнецов, А. Кузнецов // Комбикорма. 2001. - № 2. - С. 31 - 34.
203. Кузнецов, С.Г. Основные факторы улучшения качества куриных яиц / С.Г. Кузнецов, JI.A. Заболотнов // Справочное руководство. Боровск, 2005. - 25 с.
204. Куимова, H.H. Расклев и каннибализм в птицеводстве, в чем причина и как их снизить / H.H. Куимова, А.Г. Травков, Ю.С. Тиль // Достижения и перспективы студенческой науки в АПК: Матер.регион.науч.студ.конф. Омск, ОмГАУ, 2006. - С. 203 - 205.
205. Кульберг, А.Я. Регуляция иммунного ответа / А.Я. Кульберг. М.: Медицина, 1986. - 127 с.
206. Кутовой, Д.Г. Продуктивность кур несушек при применении БАВ / Д.Г. Кутовой // Достижения птицеводов в реализацию национального проекта развития АПК: Матер.Междун.науч.-практ.конф. Курган: ФГОУ ВПО КГСХА, 2006.-С. 104-107.
207. Кутовой, Д.Г. Использование биологически активных веществ при производстве пищевых яиц / Д.Г. Кутовой // Зоотехния. 2007. - № 9. - С. 17 - 18.
208. Куницын, М. Способ повышения эффективности животноводства в России / М. Куницын // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2007. - № 9. - С. 68 - 70.
209. Кучеренко, Н.Е. Молекулярные механизмы гормональной регуляции обмена веществ / Н.Е. Кучеренко и др.. Киев: Выща школа, 1986. - С. 247.
210. Кэбот, Е. Экспериментальная иммунохимия / Е. Кэбот, М. Мейер. М.: Медицина, 1968. - 684 с.
211. Лакин, Г.Ф. Биометрия / Г.Ф. Лакин. М.: Высшая школа, 1990. - 352 с.
212. Лебедев, П.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных / П.Т. Лебедев, А.Т. Усович. М.: Россельхозиздат, 1976. - С. 150-315.
213. Лемешева, М.М. Кормление сельскохозяйственной птицы / М.М. Лемешева. Сумы: Слобожанщина, 2003. - 148 с.
214. Лемешева, М. Аминокислотное питание птицы / М. Лемешева // Животноводство России. 2006. -№ 11.- С.25 - 27.
215. Лемешева, М. Аминокислотное питание птицы / М. Лемешева // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2007. - № 9. -С. 57 - 60.
216. Лидсней, Д.В. Аминокислоты как источник энергии / Д.В. Лидсней // Белковый обмен и питание. М.: Колос, 1980. - С. 129 - 138.
217. Лобин, Н.В. Продуктивное гусеводство / Н.В. Лобин, П.Ф. Салеев. М.: Колос, 1975. - С. 91 - 100.
218. Логинова, В. Национальный проект: реализация начинается / В. Логинова// Животноводство России. 2006. - № 1. - С. 3.
219. Логинова, В. Интересы отрасли защищает Росптицесоюз / В. Логинова // Животноводство России. 2006. - № 4. - С. 6 - 8.
220. Логинова, В. Новые взгляды на старые проблемы / В. Логинова // Животноводство России. 2007. - № 2. — С. 10 - 11.
221. Ломакин, М.С. Иммунологический надзор / М.С. Ломакин. М.: Медицина, 1990. - С. 9 - 30.
222. Лохова, С.С. Способ интенсификации обмена азотистых веществ и роста у цыплят-бройлеров / С.С. Лохова // Актуальные проблемы биологии в животноводстве: Третья Междун.конф.- Боровск: ВНИИФБиП, 2000. С. 320 - 321.
223. Лушникова, И.С. Развитие интеграционных процессов в отрасли гусеводства / И.С. Лушникова // Достижения птицеводов в реализацию национального проекта развития АПК: Матер.Междун.науч.-практ.конф. Курган: ФГОУ ВПО КГСХА, 2006. -С. 149 - 152.
224. Мазинг, Ю.А. Нейтрофильные гранулоциты и системы защиты организма / Ю.А. Мазинг // Архив патологии. 1991. - Вып.9. - Т.53. - С. 70.
225. Майорова, Т.Л. Повышение продуктивности и сохранности птицы при кормлении / Т.Л. Майорова и др. // Актуальные проблемы повышения продуктивности и охраны здоровья животных: Сб.науч.ст. Междун.науч.-практ.конф. — Ставрополь: Агрус, 2006. С. 208 - 216.
226. Макаров, В.В. Основы инфекционной иммунологии / В.В. Макаров и др.. Владимир - Москва: Фолиант, 2000. - 176 с.
227. Макарова, Л.А. Содержание меди, цинка и железа в сыворотке крови кур в онтогенезе / Л.А. Макарова // Сб.науч.тр. Моск.вет.академии. 1979.-Т.102.-С. 5-8.
228. Макарцев, Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных / Н.Г. Ма-карцев. Калуга: ГУП Облиздат, 1999. - С. 125 - 128.
229. Максимова, Т. Разведение гусей выгодно / Т. Максимова // Главный зоотехник. 2005. - № 4. - С. 61 - 62.
230. Малахов, А.Г. Биохимия животных / А.Г. Малахов, С.И. Вишняков. М.: Колос, 1984. - 336 с.
231. Мануйко, С.А. Возрастная динамика факторов гуморальной защиты у молодняка КРС / С.А. Мануйко // Практик. 2004. - № 7 - 8. - С. 52 - 54.
232. Марри, Р. Биохимия человека / Р. Марри и др.. М.: Мир, 1993. - С. 75 - 90.
233. Маршалл, В.Д. Клиническая биохимия / В.Д. Маршалл. — М СПб.: Наука, 2000. - 368 с.
234. Маслов, М. Ферментные препараты в комбикормах для гусей / М. Мас-лов и др. // Птицеводство. 2007. - № 1. - С. 24.
235. Махалов, А.Г. Использование биологически активных веществ в гусеводстве: теория и практика / А.Г. Махалов, С.Ф. Суханова. Курган: Зауралье, 2006.-232 с.
236. Махалов, А.Г. 75 лет Катайскому племзаводу / А.Г. Махалов и др. // Достижения птицеводов в реализацию национального проекта развития АПК: Ма-тер.Междун.науч.-практ.конф. Курган: ФГОУ ВПО КГСХА, 2006. - С. 5 - 10.
237. Махалов, А.Г. Характеристика хозяйственных и биологических особенностей итальянских гусей / А.Г. Махалов // Сто лет Сибирской маслодельной кооперации: Матер.Междун. науч.-практ. конф. — Куртамыш, 2007. — С. 166 173.
238. Махалов, А Энергетический обмен питательных веществ в организме гусят / А Махалов, В Фисинин, С. Суханова // Птицеводство. 2008. - № 3. - С. 49 - 50.
239. Махалов, А. Качество полуфабрикатов из мяса гуся / А. Махалов, В. Фисинин, С. Суханова // Птицеводство. 2008. - № 4. - С. 17.
240. Мацерушка, В. Экономическая оценка эффективности использования кормов в птицеводстве / В. Мацерушка, А. Гайдаенко // Современные проблемы ветеринарной диетологии и нутрициологии: Матер.Третьего Междун. симп. СПб.: СПГАВМ, 2005. - С. 92 - 94.
241. Маянский, А.Н. Реактивность нейтрофила / А.Н. Маянский, А.Н. Галиу-лин. Казань: Казанский университет, 1984. - С. 115 - 125.
242. Маянский, А.Н. Очерки о нейтрофиле и макрофаге / А.Н. Маянский, Д.Н. Маянский. Новосибирск: Наука, 1989. - 21 с.
243. Мезенцев, С. Профилактика падагры у птицы / С. Мезенцев // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2007. - № 10. — С. 39-41.
244. Мелехин, Г.П. Физиология сельскохозяйственной птицы / Г.П. Мелехин, Н.М. Грядин. М.: Колос, 1977. - С. 197.
245. Меньшиков, В.В. Лабораторные методы исследования в клинике / В.В. Меньшиков // Справочник. М: Медицина, 1987. - 368 с.
246. Менщиков, А. Выгодное занятие / А. Менщиков // Птицеводство. 2004. -№4.-С. 13 - 15.
247. Менщиков, А. Эффективное разведение гусей / А. Менщиков // Главный зоотехник. 2005. - № 12. - С. 46 - 48.
248. Месробяну, И. Иммунология, иммунохимия, иммунопатология / И. Мес-робяну, Ш. Берчану. Бухарест: АСРР, 1977. - 521 с.
249. Методические рекомендации по проведению анатомической разделки тушек и органолептической оценки качества мяса и яиц /Методические рекомендации. — Сергиев Пасад: ВНИТИП, 2001. — 26 с.
250. Микулец, Ю.Н. Взаимосвязь витамина А и микроэлементов в организме цыплят-бройлеров / Ю.Н. Микулец // Актуальные проблемы биологии в животноводстве: Третья Междун.конф.- Боровск: ВНИИФБиП, 2000. С. 331 - 332.
251. Микулец, Ю.М. Биохимические и физиологические аспекты взаимодействия витаминов и биоэлементов / Ю.М. Микулец. Сергиев Посад: ВНИТИП, 2004. - 191 с.
252. Митюшников, В.М. Методические рекомендации по использованию в селекционной работе тестов для повышения уровня естественной резистентности у кур / В.М. Митюшников и др. // Методические рекомендации. Загорск: ВНИТИП, 1987. - 16 с.
253. Мовет, Г.З. Воспаление, иммунитет и гиперчувствительность / Г.З. Мо-вет, Я.JI. Рапопорт. М.: Медицина, 1975. - С. 106 - 113.
254. Морозова, О.Н. Домашняя птица / О.Н. Морозова. Ростов-на-Дону: Феникс, 1999. - С. 324 - 355.
255. Морозова, О.Н. Утки и гуси на вашем подворье / О.Н. Морозова. Ростов-на-Дону: Феникс, 2002. - С. 89.
256. Мусил, Я. Основы биохимии патологических процессов / Я. Мусил. М.: Медицина, 1985.-430 с.
257. Мустафин, A.C. Растительные корма в рационах птиц / A.C. Мустафин, А.Р. Фаррахов // Достижения птицеводов в реализацию национального проекта развития АПК: Матер.Междун.науч.-практ.конф. — Курган: ФГОУ ВПО КГСХА, 2006. С. 43 - 45.
258. Мымрин, И.А. Производство мяса гусей в приусадебных хозяйствах / И.А. Мымрин. -М.: Нива России, 1992. С. 18-19.
259. Насонова, Д. Мясо круче зерна / Д. Насонова // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. — 2007. № 10. - С. 31.
260. Невзорова, O.A. Влияние селенсодержащих препаратов на продуктивность гусынь и качество их потомства / O.A. Невзорова // Сто лет Сибирской маслодельной кооперации: Матер.Междунар.науч.-практич. конф. Курта-мыш, 2007. - С. 62 - 66.
261. Невмятулин, А.П. Реактивная хемилюминесценция нейтрофилов в системах со стафилококками: Автореф. дис. . канд.биол.наук / А.П. Невмятулин. Челябинск, 1988. - 22 с.
262. Нерубенко, Г. Полнее использовать потенциал отрасли / Г. Нерубенко // Птицеводство. 2001. - № 3. - С. 2 - 6.
263. Никитин, В.Н. Общие закономерности онтогенеза белой крови у крупного рогатого скота, свиней, лошадей / В.Н. Никитин. М.: Агропромиздат, 1947.-67 с.
264. Николаев, Л.А. Биохимия / Л.А. Николаев. М.: Колос, 1995. - 520 с.
265. Никольский, В.В. Основы иммунитета животных / В.В. Никольский. -М.: Колос, 1968. 224 с.
266. Новоселова, Л.Е. Оценка генетических и фенотипических факторов, влияющих на молочную продуктивность коров черно-пестрой породы в условиях Зауралья: Автореф.дис. . канд.с.-х.наук / Л.Е. Новоселова. Троицк, 2007. - 18 с.
267. Овсищер, Л.Л. Топографо-анатомические взаимосвязи органов иммунной системы кур / Л.Л. Овсищер, С.Б. Селезнев // Аграрный сектор и его современное состояние. Материалы межвуз. науч. конф. — М:, 2002. С. 124-126.,
268. Овчинников, Ю.А. Биоорганическая химия / Ю.А. Овчинников. М.: Просвещение, 1987. - С. 22 - 30.
269. Огурцов, А. Конечная цель всех наших программ поднять уровень жизни сельчан / А. Огурцов // Животноводство России. - 2007. - № 8. - С. 2 - 4.
270. Ожирельев, О.И. Совершенствование производственных отношений / О.И. Ожирельев. М.: Экономика, 1990. - 253 с.
271. Околелова, Т.М. Взаимодействие витаминов в организме птицы / Т.М. Околелова, И.А. Егоров, В.С. Крюков // Вестник с. —х. науки. 1982. - № 11.-С. 102- 108.
272. Околелова, Т.М. Актуальные проблемы применения биологически ак-тивних веществ и производство премиксов / Т.М. Околелова и др.. Сергиев Посад: ВНИТИП, 2002. - С. 91 - 99.
273. Околелова, Т.М. Макро- и микроэлементы в питании птицы / Т.М. Околелова и др. // Ефективне тваринництво та птах1вництво. 2004. - № 5(17). -С. 59 - 62.
274. Околелова, Т.М. Качественное сырье и биологически активные добавки залог успеха в птицеводстве / Т.М. Околелова и др.. - Сергиев Пасад: ВНИТИП, 2007. - 239 с.
275. Орлов, М.В. Биологический контроль в инкубации / М.В. Орлов. — М.: Россельхозиздат, 1987. — 222 с.
276. Осипова, H.A. Лабораторные исследования крови животных / H.A. Оси-пова и др.. Новосибирск: НГАУ, 2003. - 48 с.
277. Островский, В.К. Некоторые данные о показателях нормы лейкоцитарного индекса при интоксикации / В.К. Островский и др. // Клиническая лабораторная диагностика. 2003. - № 1. -С. 45 - 46.
278. Отрасль лидер АПК // Птицеводство. - 2007. - № 1. - С. 3 - 4.
279. Пальцев, М.А. Межклеточные взаимодействия / М.А. Пальцев, A.A. Иванов. М.: Медицина, 1995. - 224 с.
280. Панин, Л.Е. Лизосомы: роль в адаптации и восстановлении / Л.Е. Панин, H.H. Маянская. Новосибирск: Наука, 1987. - С. 125 - 138.
281. Панков, Н. В Зауралье гуси есть / Н. Панков, А. Ахрем // Птицеводство. -№4.-2004.-С. 21.
282. Паронян, И.А. Состояние проблемы сохранения генетических ресурсов сельскохозяйственных животных и птицы в Российской Федерации / И.А. Паюнян, Е.В. Борисенко // Сб.науч.тр. СПб.: ВНИИГРЖ, 2001. - С. 16 - 22.
283. Пасечник, Л.Г. Состояние регионального продовольственного рынка / Л.Г. Пасечник // Проблемы развития птицеводства в регионах. Теория и практика: Сб.науч.ст. Екатеринбург: УрГСХА, 2001. - С. 23.
284. Пениожкевич, Э.Э. Сельскохозяйственная птица / Э.Э. Пениожкевич. -М.: Изд-во с.-х. литературы, журналов, плакатов, 1962. — С. 218.
285. Пениожкевич, Э.Э. Разведение и племенное дело в птицеводстве / Э.Э. Пениожкевич и др.. -М.: Колос, 1982. С. 193.
286. Петраш, М.Г. Птицеводство России. История. Основные направле-Перспективы развития / М.Г. Петраш и др. М.: КолосС, 2004. - 297 с.
287. Петров, Р.В. Иммунология / Р.В. Петров. -М.: Медицина, 1982. С. 113 -115.
288. Пигаревский, И.К. Зернистые лейкоциты и их свойства / И.К. Пигарев-ский. М.: Знание, 1995. - 20 с.
289. Плецитый, Д.Ф. Лизоцим как фактор естественной резистентности / Д.Ф. Плецитый // Биологическая роль лизоцима и ее лечебное применение. Караганда, 1972. - С. 163 - 165.
290. Плященко, С.И. Естественная резистентность организма животных при воздействии различных факторов внешней среды / С.И. Плященко // Сель-хозбиология. 1976. - Т. 11. - С. 753 - 758.
291. Плященко, С.И. Естественная резистентность организма животных / С.И. Плященко, В.Т. Сидоров. Л.: Колос, 1979. - С. 5 - 129.
292. Позднякова, Н.С. Оценка качества суточных цыплят: Автореф. дис. . канд.с.-х.наук / Н.С. Позднякова. М., 1985. - 26 с.
293. Покровская, Л. Рационально использовать Б AB / Л. Покровская // Птицеводство. 2000. -№ 4. - С. 26 - 30.
294. Попков, H.A. Корма и биологически активные вещества / H.A. Попков и др.. Минск: Беларуская навука, 2005. - 881 с.
295. Попов, Ю.Г. Заболевания скота, вызываемые условно-патогенной микрофлорой / Ю.Г. Попов // Практик. 2004. - № 7 - 8. - С. 74 - 76.
296. Пррпуленко, О.В. Взаимодействие витаминов в организме цыплят / О.В. При-туленко, М.С. Жедек // Птицеводство. М.: Киев, 1984. - Вып. 37. - С. 30 - 35.
297. Проведение исследований по технологии производства яиц и мяса птицы / Методические рекомендации. — Сергиев Пасад: ВНИТИП, 1994. 61 с.
298. Протодьяконова, Г.П. Показатели естественной резистентности организма животных разных пород Якутии / Г.П. Прото дьяконова // Зоотехния. -2007. № 8. - С. 28 - 29.
299. Радченков, В.П. Т-лимфоциты в воспроизводительной функции у коров / В.П Радченков и др. // Прошлое, настоящее и будущее зоотехнической науки: Матер.Междун.науч.-практ.конф. к 75-летию ВИЖа. — Дубровицы, 2004. — Вып.62.-Т. 3. —С. 134- 138.
300. Радчук, H.A. Ветеринарная микробиология и иммунология / H.A. Рад-чук. М.: Агропромиздат, 1991. - С. 200 - 231.
301. Раппопорт, Ж.Ж. Фагоцитоз и цитохимический состав лейкоцитов / Ж.Ж. Раппопорт, З.Н. Гончарук // Лабораторное дело. 1973. - № 5. - С. 259 - 261.
302. Расулов, М. Кормовая добавка / М. Расулов // Птицеводство. 1996. - № 2.-С. 9- 10.
303. Рахманов, А.И. Гуси и утки в домашнем хозяйстве. Содержание и разведение / А.И. Рахманов. М.: Аквариум, 1999. - С. 45.
304. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы. Сергиев Па-сад: ВНИТИП, 1999. - С. 67.
305. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы / под ред. Фисинина В.И и др.. Сергиев Посад: ВНИТИП, 2000. - 67 с.
306. Решетов, В.Б. Сельскохозяйственные животные. Физиологические и биохимические параметры организма / В.Б. Решетов. — Боровск: ВНИИФБиП, 2002.-354 с.
307. Ройт А. Основы иммунологии / А. Ройт. М.: Мир, 2000. - 592 с.
308. Ройтер, Я.С. Как организовать гусиную ферму / Я.С. Ройтер // Птицеводство 1996. - №2. - С. 42 - 43.
309. Ройтер, Я.С. Итоги работы и перспективные направления в селекции гусей и цесарок / Я.С. Ройтер и др. // Сельскохозяйственная биология. 2002. -№ 6. - С. 23 - 27.
310. Ройтер Я.С. Методические рекомендации по разведению гусей / Я.С. Ройтер и др.. Сергиев Пасад: ВНИТИП, 2003. - 50 с.
311. Ройтер, Я. Племенная работа с гусями и утками / Я. Ройтер // Птицеводство. 2007. - № 6. - С. 2 - 4.
312. Романенко, JI.B. Полноценность кормления высокопродуктивных коров и методы его контроля / JI.B. Романенко // Зоотехния. 2007. - № 3. - С.10 - 14.
313. Росптицесоюз: грани деятельности // Птицеводство. № 3.-2008. - С. 9 — 13.
314. Руководство по биологическому контролю при инкубации яиц сельскохозяйственной птицы. — Сергиев Пасад: ВНИТИП, 2001. — 78 с.
315. Рябых, Т.Е. Метаболизм витамина А в организме цыплят-бройлеров разного возраста: Автореф.дис. . канд.с.-х.наук / Т.Е. Рябых. Боровск, 1994. - 16 с.
316. Садовая, С.А. Минеральный состав крови утят при скармливании им комбикормов с включением в них БАВ / С.А. Садовая и др. // Сто лет Сибирской маслодельной кооперации: Матер.Междунар. науч.-практич. конф. — Куртамыш, 2007. С. 83 - 85.
317. Садовников, H.B. Морфофункциональные изменения в иммунных органах у цыплят разной степени физиологической зрелости до и после воздействия регуляторными пептидами: Автореф.дис. .док.вет.наук / Н.В. Садовников.-СПб, 1995.47 с.
318. Садомов, НА. Влияние витаминов А, Е и С на естественную резистентность организма птицы / H.A. Садомов // Ветеринария. 2003. - № 2. -' С.47-48.
319. Салеев, П.Ф. Современная технология производства мяса гусей / П.Ф. Са-леев. М.: Россельхозиздат, 1980. - С. 55.
320. Салеев, П.Ф. Промышленное гусеводство / П.Ф. Салеев. М.: Россельхозиздат, 1982. - С. 36.
321. Салеев, П.Ф. Разведение и откорм гусей / П.Ф. Салеев, Е.И. Ионина. -М.: Россельхозиздат, 1982. С. 32 - 34.
322. Селянский, В.М. Анатомия и физиология сельскохозяйственных животных / В.М. Селянский. М.: Агропромиздат, 1986. - С. 215.
323. Сергеева, A.M. Контроль качества яиц / A.M. Сергеева. М.: Россельхозиздат, 1984. - 72 с
324. Серых, М.М. Общая и экологическая иммунология / М.М. Серых и др.. Самара: Самарский ун-т, 2000. - 175 с.
325. Семин, А.Н. Птицепродуктовый подкомплекс: научные основы интеграции / А.Н. Сёмин, Ф.А. Сычёва. М.: Изд-во «АгриПресс», 2002. - 300 с.
326. Сидоренко, JT. Дифференцированный режим инкубации / Л. Сидоренко, Е. Стинский // Животноводство России. 2007. - № 10. — С. 21.
327. Сидорова, В. АПК как приоритет / В. Сидорова // Животноводство России. 2007. - № 8. - С. 64 - 65.
328. Сидорова, В. Гусь пухом греет, мясом кормит / В. Сидорова // Животноводство России. 2007. - № 9. - С. 23 - 24.
329. Сидорова, В. Школа профессионализма / В. Сидорова // Животноводство России. 2007. - № 1. - С. 19 - 20.
330. Симонян, Г.А. Ветеринарная гематология / Г.А. Симонян, Ф.Ф. Хиса-мутдинов. -М.: Колос, 1995. 256 с.
331. Скопичев, В.Г. Морфология и физиология животных: учебное пособие для студентов вузов / В.Г. Скопичев, Б.В. Шумилов. СПб.: Лань, 2004. — 416 с.
332. Слушкова, Л. Новые программы рождаются на птицефабриках / Л. Слушкова // Животноводство России. 2007. - № 6. - С. 19 - 20.
333. Смердова, М.Д. Диагностика и коррекция иммунодефицитов и ацидозов у коров и телят / М.Д. Смердова. Красноярск: КрасГАУ, 2000. - 144 с.
334. Смирнов, B.C. Иммунодифицитные состояния / B.C. Смирнов, И.С. Фрейдлин. СПб.: Фолиант, 2000. - 568 с.
335. Смирнов, М.И. Витамины / М.И. Смирнов. М: Медицина, 1974. - С. 125 - 150.
336. Смирнов, Н.И. Организация и планирование продукции животноводства / Н.И. Смирнов. М.: Агропромиздат, 1986. - С. 55 - 57.
337. Смирнов, П.Н. Оценка естественной резистентности сельскохозяйственных животных / П.Н. Смирнов и др. // Метод, рекомендации. Новосибирск, Россельхозакадемия, 2003. - 32 с.
338. Смирнов, П.Н. Изучение адаптационных возможностей сельскохозяйственных животных в Сибири / П.Н. Смирнов и др.. Новосибирск, 2006. - 196 с.
339. Сниткин, М.Ю. Воспроизводительные и продуктивные качества линдов-ских гусей: Автореф.дис. . канд.с.-х.наук / М.Ю. Сниткин. Сергиев Пасад, 1996. - 16 с.
340. Сниткин, М. Линдовские гуси: проблемы использования / М. Сниткин // Птицеводство. № 2. - 2001. - С. 25.
341. Сниткин, М. Перспективы развития гусеводства в России / М. Сниткин // Птицеводство. 2005. - № 10. - С. 4 - 6.
342. Соколов, Е.И. Клиническая иммунология / Е.И. Соколов. М.: Медицина, 1998.-272 с.
343. Солдатенков, А.Ф. Средства защиты, лечения и регуляции роста животных и растений. Основы органической химии / А.Ф. Солдатенков, Н.М. Ко-лядина, И.В. Шендрик. М.: Химия, 2004. - 264 с.
344. Спиридонов, И.П. Кормление сельскохозяйственной птицы / И.П. Спиридонов и др.. Омск, 2002. - С. 696.
345. Стародуб, Н.Ф. Гетерогенная система гемоглобина / Н.Ф. Стародуб, В.И. Назаренко. Киев: Наукова думка, 1987. - С. 5 - 14.
346. Старун, A.C. Факторы иммунной защиты цыплят / A.C. Старун // Проблемы нейрогуморальной регуляции физиологических функций висцеральных систем: Матер.Межрегион, науч.-практ.конф. — Омск: ИВМ ОмГАУ, 2000. С. 87 - 88.
347. Стояновский, C.B. Физиолого-биохимические основы высокой продуктивности сельскохозяйственных животных / C.B. Стояновский. Боровск, 1980.-С. 32-33.
348. Страйер, JI. Биохимия / JI. Страйер. М.: Мир, 1984. - 232 с.
349. Стрекозов, Н.И. Состояние и перспективы развития животноводства в Российской Федерации / Н.И. Стрекозов и др. // Зоотехния. 2007. - № 2. - С. 2 - 5.
350. Строжа, И.К. Ассимиляция токоферола и углеводов в тонкой кишке цыплят при гипервитаминозах А и Е / И.К. Строжа, А .Я. Озолс, JI.K. Вевере // Транспортные и обменные процессы в кишечнике животного. Рига: Зинат-не, 1984. - С. 89-96.
351. Сурай, П.Ф. Межвитаминные взаимоотношения в организме цыплят-бройлеров при скармливании им повышенных доз витамина А, Е и Д / П.Ф. Сурай и др. // Науч.тех.бюллетень. Харьков, 1990. - № 28. - С. 19 - 24.
352. Сурженко, Е.М. Как породнились кубанские гусаки с итальянками / Е.М. Сурженко // Животноводство России. № 3. - 2002. - С. 26.
353. Суханова, С.Ф. Морфологические показатели у гусят, получавших бентонит / С.Ф. Суханова, Ю.А. Кармацких // Птицеводство. 2004. - № 6. - С. 16-17.
354. Суханова, С.Ф. Липидный обмен у гусей при откорме на жирную печень / С.Ф. Суханова, А.П. Булатов // Прошлое, настоящее и будущее зоотехнической науки: Матер.Междун.науч.-практ.конф. к 75-летию ВИЖа. Дубровицы, 2004. -Вып.62. - Т. 3. — С. 47-51.
355. Суханова, С.Ф. Состав и энергетическая ценность мяса гусей / С.Ф.Суханова, В.Н. Богатырев // Научные результаты — агропромышленному производству: Матер. Междун. науч.-практич.конф. — Курган: Зауралье, 2004. Т. 2. - С. 69 - 72.
356. Суханова, С. Мясная продуктивность гусей итальянской белой породы / С. Суханова и др. // Птицеводство. 2006. - № 7. - С. 22-23.
357. Тардатъян, Г.А. Терминологический словарь-справочник по птицеводству / Г.А. Тардатъян. Сергиев Посад, 2003. - С. 223.
358. Тобоев, Г.М. Влияние способов выращивания на качество мяса гусят линдовской породы / Г.М. Тобоев // Достижения птицеводов в реализацию национального проекта развития АПК: Матер.Междун.науч.-практ.конф. — Курган: ФГОУ ВПО КГСХА, 2006. С. 107 - 109.
359. Тобоев, Г.М. Оценка мясных качеств гусят линдовской породы / Г.М. Тобоев // Проблемы и перспективы развития инновационной деятельности в агропромышленном производстве: Матер, всерос. науч.-практ. конф. Уфа, 2007.-С. 123 - 124.
360. Топурия, Л.Ю. Повышение резистентности организма сельскохозяйственной птицы / Л.Ю. Топурия и др. // Достижения птицеводов в реализацию национального проекта развития АПК: Матер.Междун.науч.-практ.конф. -Курган: ФГОУ ВПО КГСХА, 2006. С. 15 - 19.
361. Топурия, Л.Ю. Иммунологические методы исследований в ветеринарной медицине / Л.Ю. Топурия, Г.М. Топурия. Оренбург: Изд. центр ОГАУ, 2006. - 42 с.
362. Топурия, Л.Ю. Повышение резистентности организма сельскохозяйственной птицы / Л.Ю. Топурия и др. // Сто лет Сибирской маслодельной кооперации: Матер.Междун.науч.-практич. конф. — Куртамыш, 2007. — С. 198 — 202.
363. Требования к племенным организациям // Птицеводство. 2008. - № 3. - С. 15.
364. Трофимов, А. Здоровый приплод — залог высокой продуктивности / А. Трофимов и др. // Животноводство России. 2004. - № 10. - С. 9.
365. Тюкавкина, H.A. Биоорганическая химия / H.A. Тюкавкина, Ю.И. Бау-ков. М.: Медицина, 1991. - 528 с.
366. Уилсон Д. Тело и антитело / Д. Уилсон. М.: Мир, 1974. - С. 60 - 63.
367. Уласевич, И.И. Действие витамина Е на биохимические процессы в эритроцитах / И.И. Уласевич и др. // Вопросы мед. химии. М., 1984. - Вып. 2.-С. 118-120.
368. Уша, Б.В. Клиническая диагностика внутренних незаразных болезней животных / Б.В. Уша и др.. М.: Фолиант, 2003. - 153 с.
369. Фаррахов, А. Продуктивность гусей различных пород и помесей / А. Фаррахов и др. // Птицеводство. 2006. - № 8. - С. 2 - 3.
370. Фаррахов, А. Гидропонная зелень в рационе гусей родительского стада /
371. A. Фаррахов и др. // Птицеводство. 2007. - № 1. — С. 25.
372. Фаррахов, А. Гусеводство в Башкирии набирает обороты / А. Фаррахов // Птицеводство. 2007. - № 9. - С. 18 - 19.
373. Филиппов, В.Р. Биохимия крови высокопродуктивных коров / В.Р. Филипов. Иркутск: Сибирская правда, 1990. - С. 29 - 51.
374. Филиппович, Ю.Б. Основы биохимии / Ю.Б. Филиппович. М.: Агар, . 1999.-670 с.
375. Фисинин, В.И. Эмбриональное развитие птицы / В.И. Фисинин и,др.. -М.: ВО Агропромиздат, 1990. С. 126 - 127.
376. Фисинин, В.И. Птицеводство на пороге 21 века / В.И. Фисинин // Животноводство России. — 2000. № 1. — С. 2 — 5.
377. Фисинин, В.И. Кормление сельскохозяйственной птицы / В.И. Фисинин и др.. Сергиев Посад: ВНИТИП, 2001. - С. 115 - 122.
378. Фисинин, В.И. Состояние и стратегия развития мирового и отечественного птицеводства / В.И. Фисинин // Птица и ее переработка. — 2002. -№3.-С. 9-13.
379. Фисинин, В.М. Кормление сельскохозяйственной птицы / В.М. Фисинин, И.А. Егоров. Сергиев Посад: ВНИТИП, 2004. - 375 с.
380. Фисинин, В.И. Промышленное птицеводство / В.И. Фисинин и др.. Сергиев Пасад: ВНИТИП, 2005. 600 с.
381. Фисинин, В.И. Нужен комплексный подход к развитию птицеводства /
382. B.И. Фисинин // Комбикорма. 2005. - № 2. - С. 4 - 6.
383. Фисинин, В.И. Инкубация яиц сельскохозяйственной птицы / В.И. Фисинин и др.. Сергиев пасад: ВНИТИП, 2008. - 120 с.
384. Фисинин, В.И. Гуси Урала / В.И. Фисинин, С.Ф. Суханова, А.Г. Махалов. Курган: Изд-во ОАО ПК «Зауралье», 2008. - 352 с.
385. Флинд, Р. Биология в цифрах / Р. Флинд. М.: Мир, 1992. - 303 с.
386. Форумы ученых в Сергиевом Посаде // Птицеводство. 2002. - № 8. — С. 29 - 31.
387. Фрадкин, В.А. Диагностика аллергии реакциями нейтрофилов крови / В.А. Фрадкин. М.: Медицина, 1985. - 175 с.
388. Хазиахметов, Ф.С. Нормированное кормление сельскохозяйственных животных / Ф.С. Хазиахметов и др.. СПб.: Лань, 2005.- 272 с.
389. Хаитов, P.M. СПИД / P.M. Хаитов, Г.А. Игнатьева. М.: Народная Академия культуры и общечеловеческих ценностей, 1992. - С. 28 - 29.
390. Хаустов, В.Н. Влияние аскорбиновой кислоты на продуктивность и естественную резистентность уток / В.Н. Хаустов // Ветеринария. — 2003. № 1. - С. 52 - 53.
391. Хмельницкий, P.A. Физическая и коллоидная химия / P.A. Хмельницкий. М.: Высшая школа, 1988. - 400 с.
392. Хохрин, С.Н. Кормление сельскохозяйственных животных / С.Н. Хох-рин. М.: Колос, 2004. - 624 с.
393. Хочачко, П. Биологическая адаптация / П. Хочачко, Д. Семеро. М.: Мир, 1988. - С. 94 - 95.
394. Храбустовский, И.Ф. Естественная резистентность и иммунобиологическая реактивность организма коров и телят в зависимости от условий содержания и физиологического состояния / И.Ф. Храбустовский. — Харьков, 1980. 55 с.
395. Храпова, Н.Г. Биохимия липидов и их роль в обмене веществ / Н.Г. Хра-пова. М.: Наука, 1981 - С. 147.
396. Хрусталева, Н.С. Увеличение яичной продуктивности кур при применении принудительной линьки / Н.С. Хрусталева, В.В. Голубев, Л.В. Чу пина //
397. Актуальные проблемы животноводства Сибири. Наука, производство и образование: Матер. Межрегион, науч.-практ.конф. аграрных вузов Сибири. -Вестник НГАУ. Новосибирск: ФГОУ ВПО НГАУ, 2005. - С. 73 - 74.
398. Хуксемайер, Ф. Инкубация яиц / Ф. Хуксемайер // Птицеводство. 2006. - № 7. - С. 5.
399. Хьюз, М. Неорганическая химия биологических процессов / М. Хьюз. -М.: Мир, 1983.-414 с.
400. Царенко, П.П. Повышение качества продукции птицеводства: пищевые и инкубационные яйца / П.П. Царенко. JL: Агропромиздат, 1988. - 240 с.
401. Цой, В. Ферментные препараты в рационах гусят / В. Цой // Комбикорма. 2002.-№ 5. - С. 27.
402. Цой, В. Отечественный рынок перо-пухового сырья / В. Цой // Птицеводство. 2007. - № 9. - С. 19 - 20.
403. Чернышев, Н.И. Компоненты премиксов / Н.И. Чернышев, И.Г. Панин. -Воронеж, 2003. 104 с.
404. Чечеткин, A.B. Биохимия животных / A.B. Чечеткин и др.. М.: Высшая школа, 1982. - 511 с.
405. Чумаченко, В.Е. Определение естественной резистентности и обмена веществ у сельскохозяйственных животных / В.Е. Чумаченко. Киев: Урожай, 1990.-С. 4-46.
406. Чупина, O.A. Повышение качества продуктов из мяса птицы / O.A. Чу-пина // Достижения птицеводов в реализацию национального проекта развития АПК: Матер.Междун.науч.-практ.конф. Курган: ФГОУ ВПО КГСХА, 2006.-С. 99-101.
407. Шабров, A.B. Полиненасыщенные высшие жирные кислоты / A.B. Шаб-ров и др. // Биохимические основы действия микрокомпонентов пищи. М., 2003.-С. 79 - 83.
408. Шакиров, Ф.К. Организация сельскохозяйственного производства / Ф.К. Шакиров. М.: Колос, 2000. - С. 251 - 255.
409. Шамин, А.Н. История биологической химии / А.Н. Шамин. М.: Наука, 1994. 637 с.
410. Шманенков, H.A. Физиология сельскохозяйственных животных / H.A. Шманенков. Л.: Колос, 1978. - С. 311 - 345.
411. Шмидт-Ниельсен, К. Физиология животных. Приспособление и среда / К. Шмидт-Ниельсен. — М.: Высшая школа, 1982. — 414 с.
412. Штеле, А.Л. Гуси на ферме и подворье / А.Л. Штеле. М.: Агропромиз-дат. - 1987. — С. 59.
413. Шуайбов, Т.М. Использование иммуногенетических маркеров в селекции скота на резистентность / Т.М. Шуайбов, Ш.З. Бахарчиев // Зоотехния. -2007.-№ 7.-С. 9- И.
414. Щербаков, Г.Г. Внутренние болезни животных / Г.Г. Щербаков, A.B. Коробова. СПб.: Лань, 2002. - 457 с.
415. Эйдригевич, Е.В. Интерьер сельскохозяйственных животных / Е.В. Эйд-ригевич, В.В. Раевская. М.: Колос, 1966. - 208 с.
416. Эленшлегер, A.A. Биохимическое исследование крови у животных и его клиническое значение / A.A. Эленшлегер и др.. Барнаул, 2002. - 92 с.
417. Эмели, Д. Элементы / Д. Эмели. М.: Мир, 1993. - С. 256.
418. Юдин, М.Ф. Физиологическое состояние организма в разные сезоны года / М.Ф. Юдин // Ветеринария. 2000. - № 2. - С. 38 - 41.
419. Янович, В.Г. Обмен липидов у животных в онтогенезе / В.Г. Янович, П.З. Лагодюк. М.: ВО Агропромиздат, 1991. - С. 58 - 61.
420. Ярилин, A.A. Основы иммунологии / A.A. Ярилин. М.: Медицина, 1999.-С. 8- 16.
421. Ярмоленко, Л. Здоровые животные — здоровая экономика / Л. Ярмоленко // Животноводство России. 2007. - № 10. - С. 64 - 66.
422. Ярошев, А.Я. Кровь и внутренняя среда организма / А.Я. Ярошев // Физиология системы крови. Л.: Наука, 1968. — С. 125 - 130.
423. Aggett P.J. Physiology and metabolism of essential trace elements: An outline // Clin, endocrinol. metab. 1985. - v. 14. - № 3.- p. 513 - 543.
424. Akiba Y. Regulation of lipid metabolism in chickens // Jap. J. zootechn. Sci. -1982. vol. 53. - № 7. - p. 449 - 461.
425. Barnes D.M., Song Z., Klasing K.C. Protein metabolism during an acute phase response in chickens // Amino Acids (Vienna). 2002. - vol. 22. - P. 15 - 26.
426. Benson B.N., Calvest C.C. Dietary energy source and density modulate the expression of immunologic stress in chicks // Journal of Nutrition. 1993. - vol. 123.-P. 1714 - 1723.
427. Breves G., Brandt M. Agriculture Science 1981. - Vol. 96. - № 3. - P. 587 - 591.
428. Burk Raymond R., Solomons Noel W. Trace elements and vitamins and bioavailability as related to wheat and wheat foods // Amer. J. Clin. Nutr., 1985. -vol. 45. -№5. - P. 1091 - 1102.
429. Butterwith S.C., Griffin H.D. The effects of macrophage-derived cytokines on lipid metabolism in chicken (Gallus domesticus) hepatocytes and adipocytes // Comp Biochem Physiol. 1989. - A. 94. - P. 721 - 724.
430. Caasi P.I., Hauswirth J.W., Nair P.P. Biosynthesis of hem in vitamin E- deficiency // Ann. N. Y. Acad. Sci. 1972. - vol. 203. - p. 93-102.
431. Chwalibog A. Studies on energy metabolism in laying hens. Report from the National Institute of Animal Science. Denmark, 1985. - vol. 578. - P. 1 - 139.
432. Chwalibog A., Thorbek G. Nutrient oxidation and lipogenesis in hens // J. Anim. Physiol. A. Anim. Nutr. 1999. - vol. 82. - P. 282 - 293.
433. Cilliers S.C., Hayes J.P., Sales A., Chwalibog, A., Preez J.J. Research note: a comparison of metabolizable energy values of lucerne and barley between young and old ostriches // Arch. Anim. Nutr. 1998. - vol. 51. - P. 77 - 82/
434. Cohn M, Langman R. The Immune System: A Look From a Distance // Frontiers in Bioscience. 1996. - vol. 1. - D. 318 - 323.
435. Cook M.E. Nutrition and the immune response of the domestic fowl // Crit. Rev. Poultry Biol. 1991. - vol. 3. - P. 167 - 189.
436. Corongui P.P., Dessi M.A. //Biochem Pharmacol. -1987. vol. 36. - P. 2251 - 2253.
437. Elsasser T.H, Klasing K.C, Filipov N. The metabolic consequences of stress: Targets for stress and priorities for nutrient use // The Biology of Animal Stress. G. P. Moberg and J. A. Mench, eds. New York: CAB International Pres, 2000. - P. 77-110.
438. Erskov E.R. et al. Brit. J. Nutrition. 1977. - v. 8. - P. 397 - 405.
439. Ferrali M, Signorini C, Ciccoli L, Comporti M. Iron release and membrans damage in erythrocytes exposed to oxidizing agents, phenylhy-drazine, divicine and iscuramil //J. Biochem. 1992. - vol. 285. №. 1. - P. 295 - 301.
440. Flatt J. P. Energy costs of ATP synthesis // In: Energy Metabolism: Tissue Determination and Cellular Corollaries. 1992. - P. 15.
441. Folman G. Performance, rumen and blood metabolites in high yielding cows feed varying protein percents and protected soybean // I. Dairy Sc. 1981. -v. 64.-№5. - P. 759 - 760.
442. Fukuzawa K., Chida H., Tokummura A., Tsakatani H. // Arch. Biochem. Bi-ophys. 1981. - vol. 206. - P. 173.
443. Gamisi G., Tetta C. Mediators of immune-complexs — induced aggregation of polymorphonuclear neutrophils // Int. Arch. Allergy and Appl. Immunol. 1981. -№ 1.-25 p.
444. Gehad A.E., Lillehoj H.S. Initiation of humoral immunity. The role of cytokines and hormones in the initiation of humoral immunity using T-independent and T-dependent antigens // Developmental & Comparative Immunology. 2002. -vol. 26.-P. 751 -759.
445. Glascott P.A., Gilfor E.R., Farber J.L. Relationship of the metabolism of vitamin C and vitamin E in cultured hepatocytes treated with test butyl hydroperoxide//!. Mol. Pharmacol. 1995. - v. 48. - № 1. - P. 80 - 88.
446. Glick A.D., Rickerd A.G. Electron microscopy of group A streptococcis afte phagocytosis by human monocytes // Immunology. 1971. - №6. - P. 772.
447. Harlan J. Blood. 1985.- 513 p.
448. Hentges E.J., Marple D.N., Roland S.R. Muscle protein synthesis and growth of two strains of chicks vaccinated for Newcastle disease and infectious bronchitis //Poultry Science. 1984. - vol. 63.-P. 1738- 1741.
449. Humphrey B.D., Stephensen C., Calvert C.C. Effect of the acute phase response on cationic amino acid transporter (CAT) expression in iysine deficient chicks // The FASEB Journal. 2003. - Al. 122.
450. Ishibashi Y., Yamashita T. Effects of a phagocytosis stimulating factor on the phagocytic processes of polymorphonuclear neutrophils. // Infect and Immun. — 1999. -№ 1. - P. 825-833.
451. Jacob R.A. The integrated antioxidant system // J. Nutr. Res. 1995. - v. 15. -№5.-P. 755 - 766.
452. Janeway C.A., Travers P. Immunobiology. The Immune system in Health and Disease (3d ed.). Current biology Limited // Garland Publishing Inc. 1997. - P. 44 - 51.
453. Johnson R.W., Curtis S.E., Dantzer R. Central and peripheral prostaglandins are involved in sickness behavior in birds // Physiology & Behavior. 1993. - vol. 53.-P. 127- 131.
454. Kagan V.E., Bakalova R.A., Serbinova E.A. e. a. // Free Radicals: Chemistry, Pathology and Medicine / Eds. C.Rice-Evans, T.Dormandy. — London. 1988. P. 417-437.
455. Klark J. et al. Nutrient. 1977. - v. 107. - P. 631 - 644.
456. Klassing K.C. Nutritional Aspects of Leukocytic Cytokines // Journal of Nutrition. 1988. - vol. 118.-P. 1436- 1446.
457. Klassing K.C. Avian macrophages: regulators of local and systemic immune responses // Poultry Science. 1998. - vol. 77. - P. 983 - 989.
458. Klassing K.C., Austic RE. Changes in protein degradation in chickens due to an inflammatory challenge // Proceedings of the Society for Experimental Biology and Medicine. 1984. - vol. 176. - P. 292 - 296.
459. Klassing K.C., Austic R.E. Changes in protein synthesis due to an inflammatory challenge // Proceedings of the Society for Experimental Biology & Medicine. 1984. - vol. 176. - P. 2S5 - 291.
460. Klassing K.C., Laurin D.E., Peng R.K. Immunologically Mediated Growth Depression in Chicks: Influence of Feed Intake, Corticosterone and Interleukin //. Journal of Nutrition I. 1987. - vol. 17. - P. 1629 - 1637.
461. Klassing K.C., Barnes D.M. Decreased Amino Acid Requirements of Growing Chicks Due to Immunologic Stress // Journal of Nutrition. 1988. - vol. 118.-P. 1158 - 1164.
462. Klassing K.C., Calverst C.C. The care and feeding of an immune system: an analysis of lysine needs // Protein Metabolism and Nutrition. Wageningen Pres. — 1999.-P. 253 -264.
463. Koh T.S., Peng R.K., Klassing K.C. Dietary copper level affects copper metabolism during lipopolysaccharide induced immunological stress in chicks // Poultry Science. 1996. - vol. 75. - P. 867 - 872.
464. Koutsos E.A., Klassing K.C. Interactions between the immune system, nutrition, and productivity of animals // Recent Advances in Animal Nutrition. Nottingham: University Press, 2001. - P. 173 - 190.
465. Leshchinsky T.V., Klassing K.C. Divergence of the inflammatory response in two types of chickens // Developmental & Comparative Immunology. — 2001. -vol. 25.-P. 629-638.
466. Loerch S., Berger L. // J. Animal Science. 1984. - Vol. 53. - № 5. - P. 1198 - 1203.
467. Maale O. On the Relation between Alexin and Opsonin // Ejnar Munksgaard, Copenhagen, 1946. P. 67.
468. Martin A., Dunnington E.A., Gross W.B. Production traits and alloantigen systems in lines of chickens selected for high or low antibody responses to sheep erythrocytes // Poultry Science. 1990. - vol. 69. - P. 871 - 878.
469. May J. D. Effect of Dietary Thyroid Hormone on Growth and Feed Efficiency of Broilers // J. Poultry Science. 1980. - vol 59. - № 4. - P. 888 - 892.
470. Mejia L., Chew F. Hematological effect of supplementating anemia children with vitamin A alone and in combination with iron // Amer.J. Clin. Nutr. 1988. -v. 48. - № 3. - P. 595 - 600.
471. Nielsen F.N. The ultratrace elements // Trace Minerals in Foods / Ed. K.T. Smith. New York: Marcel Dekkor, 1988. - P. 357.
472. Miller G.D. Immunlogical diseases. Boston: Little Brown and Company, 1991. - 548 p.
473. Muschel H., Treffers H.P. Immunology // Word Health Organization. Geneva, 1957. - P. 27-29.
474. Oldham J. D. J. Dairy Science. 1984. - Vol. 67. - P. 1090.
475. Olsson J. Cationic proteins granulocytes. // Blood. — 1989. 235 p.
476. Osama E., Muschel L. The bactericidal action of normal serum and the properdin system // Immunology. 1960. - №84. - P. 203 - 205.
477. Osier A.G. Immunopathology, 1st Internat. Symp., Basel /Seelisberg, 1978. -P. 227 236.
478. Parmentier ILK., Nieuwland M.G., Ruke E. Divergent antibody responses to vaccines and divergent body weights of chicken lines selected for high and low humoral responsiveness to sheep red blood cells // Avian Diseases. — 1996. vol. 40.-P. 634-644.
479. Parmentier H.K., Bronkhorst S., Nieuwland M.G. Increased fat deposition after repeated immunization in growing chickens // Poult Sci. — 2002. vol. 81. - P. 1308- 1316.
480. Patriarca P. The biology of phagocytes. // Eur. J. Clin Invest. 1984. - № 3. -P. 315 - 320.
481. Peng R.K., Klassing K.C. Expression of the chicken interleukin receptor in broilers in vivo and in vitro // Poultry Science. — 1997. — P. 74.
482. Ranadive N. Isolation and characterization of fermeadility factors from neutrophils. // J. exp. Med. 1993. - 605 p.
483. Rautenschlein S., Subramanian A. Bioactivities of a tumour necrosis like factor released by chicken macrophages // Dev Comp Immunol. 1999. - vol. 23. - P. - 629 - 640.
484. Roitt I. Essential Immunology (9th ed.). Biackwell Scence. - 1997. - P. 15-17.
485. Roura E., Homedes J., Klassing K.C. Prevention of Immunologic Stress Contributes To the Growth-Permitting Ability of Dietary Antibiotics in Chicks // Journal of Nutrition. 1992. - vol. 122. - P. 2383 - 2390.
486. Shenkin A. Vitamin and essential trace element recommendations during intravenous nutrition: theory and practice // J. Proc. Nutr. Soc. 1986. - vol. 45. -№ 3. - P. 383-390.
487. Sklan D., Bartov I., Hurwitz S. Tocopherol absorption and metabolism in the chick and turkey // J. Nutrit, 1982. - vol. 112. - № 7. - P. 1394 - 1400.
488. Sklar L., Jesaitis A. The neutrophil N-formyl peptide receptor: dynamics of ligand to cellular responses // Regulation leukocyte function — New York, 1984. -P. 29-37.
489. Staeheli P., Puehler F., Schneider K. Cytokines of birds: conserved functions largely different look // Journal of interferon and Cytokine Research. 2001. - vol. 21.-P. 993 - 1010.
490. Thomas M.J. e. a. Free erythrocyte porphyry: hemoglobin rations, serum ferritin and transferrin saturation levels during treatment of infants with iron -deficiency anemia//Blood. 1977. - vol. 49, - P. 455 - 462.
491. Tian S., Baracos V.E. Effect of Escherichia coli infection on growth and protein metabolism in broiler chicks (Gallus domesticus). Comparative Biochemistry & Physiology Part,1989. - A. 94. - P. 323 - 331.
492. Todd J., Applegate J., Sell L. Effect of dietary linoleic to linolenic acid ratio and vitamin E supplementation on vitamin E status of poults // Poultry Science. — 1996.-vol. 75. P. 881-890.
493. Wautier J., Wautier M., Pintigny D. Factors involved in cell adhesion to vascular endothelium. // Blood Cell. 1983. - № 2. - P. 221 - 234.
494. Wenk C., Colombani P.C., Miligen van J., Lemme A. Terminology in animal and human energy metabolism // In: Energy Metabolism in Animals (Chwalibog A. and Jakobsen K., Eds.). Wageningen Pers, 2001. - P. 409 - 421.
495. Williams A.G., Orpin C.G. Can. I. Microbiology. 1987. vol. 35. - P. 418 - 426.
496. Морфологические и биохимические показатели крови гусынь в непродуктивный период до 1 яйцекладки
497. Лейкоцитарная формула гусынь на пике 1 яйцекладки
498. Комплексная оценка инкубационных качеств яиц у гусынь в 1 яйцекладку
499. Показатели неспецифического иммунитета у гусынь в начале 2 яйцекладки
500. Показатели неспецифического иммунитета у гусынь на пике 2 яйцекладки
501. И 52,00 3,72 7,15 54,55 25,90 14,2012 60,00 4,41 7,35 50,91 25,00 11,9013 43,00 2,72 6,33 52,73 26,25 15,6314 57,00 3,68 6,46 45,45 23,78 15,0015 55,00 3,05 5,55 50,91 24,62 12,33и) о
502. Комплексная оценка инкубационных качеств яиц у гусынь во 2 яйцекладку
503. Общий белок и его фракционный состав у гусынь на пике 3 яйцекладки
504. Показатели неспецифического иммунитета у гусынь в непродуктивный период после 3 яйцекладки
505. Комплексная оценка инкубационных качеств яиц у гусынь в 3 яйцекладку
506. Морфологические и биохимические показатели крови суточных гусят, полученных в 1 яйцекладку
507. Показатели неспецифического иммунитета у ремонтного молодняка, полученного в 3 яйцекладку
508. Общий белок и его фракционный состав у гусынь на пике осенней яйцекладки
509. Комплексная оценка инкубационных качеств яиц у гусынь осенней яйцекладки
510. Показатели неспецифического иммунитета у суточных гусят, полученных в осеннюю яйцекладку
511. Показатели неспецифического иммунитета у гусынь, потреблявших витаминные препараты, в непродуктивный периодпосле яйцекладки
512. Комплексная оценка инкубационных качеств яиц у гусынь, потреблявших витаминные препараты
513. Инкубационное качество яиц у гусынь шадринской породы, при использовании витаминных препаратов, шт.
514. Витамин Заложено на инкубацию Мираж Замершие Задохлики Калеки Выводнеоплодотворенные кровь кольцо контроль 7119 430 123 491 430 245 5400
515. А 7412 325 65 520 455 260 5787
516. Е 7094 245 0 428 367 245 5809
517. С 7969 206 137 412 344 137 6733
518. А, Е, С 6347 221 55 662 386 276 4746и>367
-
Азаубаева, Гульнара Сабиржановна
-
доктора сельскохозяйственных наук
-
Курган, 2008
-
ВАК 06.02.04
- Хозяйственные и биологические особенности Псковских лысых гусей разных типов и их помесей
- Повышение продуктивных и воспроизводительных качеств гусей белой венгерской породы
- Хозяйственно-биологические особенности гусей белой венгерской породы при чистопородном разведении и скрещивании
- Хозяйственные и биологические особенности псковских лысых, рейнских гусей и их помесей
- Оценка и отбор гусей по воспроизводительным показателям
