Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Хозяйственные и биологические особенности псковских лысых, рейнских гусей и их помесей

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Васильев, Виктор Александрович

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.б

1.1. Биологические и хозяйственные особенности гусей

1.2. Краткая характеристика исходных пород гусей

1.3. Влияние скрещивания на продуктивные качества птицы.

1.4. Гематологические показатели

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИИ

3.1. Живая масса и экстерьерные особенности гусей

3.2. Яйценоскость и инкубационные качества яиц.

3.3. Изменчивость формы и массы яиц.

3.4. Результаты инкубации яиц.

3.5. Рост и развитие гусей

3.5.1. Экстерьерные особенности гусей

3.6. Сохранность молодняка.

3.7. Мясная продуктивность и качество мяса гусей.

3.7.1. Изменение массы грудных и бедренных мышц гусей в онтогенезе

3.7.2. Химический состав грудных и бедренных мышц гусей.

3.7.3. Показатели азотистого обмена в мышцах

3.8. Гематологические показатели

3.8.1. Гемоглобин и форменные элементы крови

3.8.2. Белки сыворотки крови

3.9. Экономическая эффективность выращивания подопытных гусят на мясо до 60-дневного возраста.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Хозяйственные и биологические особенности псковских лысых, рейнских гусей и их помесей"

В обеспечений населения продуктами питания большую роль должно сыграть увеличение численности высокопродуктивных пород и породных груш сельскохозяйственной птица, в том числе гусей.

Как известно, издавна разведение гусей являлась традиционная занятием сельских жителей России. Это объясняется тем, что по сравнению с .другими домашними птицами, гуси неприхотливы, способны в большом количестве поедать и переваривать зеленую траву, различные корнеплоды и даже сено (II, 127, 165). Это и давало возможность разводить гусей в тех местах, где имеются малоценные пастбища и неудобья (склоны, овраги).

Эффективность гусеводства в значительной мере зависит от правильной организации племенной работы с породами и породнади группами при использовании современных достижений науки и практики.

Наукой и передовой практикой доказано, что в условиях интенсификации гусеводства, повышения его продуктивности важнщ условием является целенаправленная селекция и использование разных вариантов скрещивания для выращивания гибридного молодняка на мясо.

Использование гибридной птицы с применением научно обошо -ванных методов кораления и содержания, а также изучение ее про -дуктивноети и биологических особенностей позволит увеличить вы -ход продукции и снизить ее себестоимость.

Актуальность темы. На Локнянской инкубаторной станции фир -мы и1окнянский хлебокомбинат" Псковской области восстановлена псковская лысая порода гусей, характеризующаяся высокими воспроизводительными и мяснади качествами, хорошей приспособленностью к условиям разведения. Завезенные рейнские гуси хорошо зареко мендовали себя в отношении роста и развития, мясной продуктив -ности, но несколько уступают по воспроизводительной способности и сохранности молодняка псковским лысьм русям.

Поэтому возникла необходимость сравнительного изучения влияния скрещивания рейнских гусей с псковскими лысыми на хозяйственно полезные признаки (а также развитие основных групп мышц, их химический состав, некоторые гематологические и биохимические показатели) .

Цель исследования - провести сравнительное изучение хозяйственно полезных признаков, развития отдельных групп мышц и некоторых биологических особенностей псковских лысых гусей, рейнских и их помесей с целью определения наиболее экономически эффективно -го варианта скрещивания для использования гибридной птицы на мясо.

Для решения этих вопросов были поставлены следующие задачи:

- изучить воспроизводительные способности и сохранность мо -лодняка;

- проанализировать рост и развитие чистопородного и помесного молодняка в онтогенезе;

- определить мясные качества, развитие и химический состав отдельных групп мышц в онтогенезе;

- исследовать некоторые гематологические и биохимические показатели;

- выделить лучший вариант скрещивания;

- вычислить экономическую эффективность разведения гусей при чистопородном разведении и скрещивании.

В связи с выполненными исследованиями на защиту выносятся следующие основные положения диссертации:

I. Хозяйственно полезные признаки псковских лысых, рейнеких гусей и их помесей в онтогенезе.

2. Роет и развитие гусей, мясные качества, особенности развития основных групп мышц и их химический состав до 540-дневно -го возраста.

3. Гематологические показатели и их взаимосвязь с продук -тивностью молодняка.

Научная новизна. Впервые изучены хозяйственные и биологи -ческие особенности помесей, полученных от скрещивания гусей псковской лысой породы с рейнской, и выявлены лучшие их варианты»

Практическая ценность работы. Установлена целесообразность использования для получения помесей псковских лысых самцов и рейнских самок. Использование вышеуказанных скрещиваний позволит по -лучить гибридный молодняк для увеличения производства высококачественного гусиного мяса.

Реализация результатов исследований. На основании проведен -ных исследований получено и выращено на мясо 2000 голов гибридного молодняка от скрещивания помесей псковских лыеых х рейнских и рейнских х псковских лысых гусей.

Работа выполнена в Великолукской государственной сельскохо -зяйственной академии и на Локнянской инкубаторно-птицеводческой станции фирмы "Локнянекий хлебокомбинат" Псковской области в 19942000 гг.

По материалам диссертации опубликованы четыре научные статьи. Результаты исследований докладывались на всероссийских и международных конференциях.

- 6 -ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Васильев, Виктор Александрович

ВЫВОДЫ

В результате сравнительного изучения хозяйственно полезных признаков чистопородных гусей и их помесей установлено:

1. Гуси рейнской породы по яйценоскости превосходили на

60 % псковских лысых и на 15-22,6 % помесей 3 и 4 групп, но уступали по массе яиц псковским гусям на 10 помесям - на 1,23,9 %9 по оплодотворенности яиц - на 3,7 выходу молодняка -на 5,6 %.

2. Гуси псковской лысой породы (самцы и самки) по живой массе с 30-дневного до 540-дневного возраста превосходили гусей всех подопытных групп в среднем на 3-12 кг или 2,7-4,3 %, а по -меси 3 группы своих сверстников 4 группы и рейнских соответст -венно: с 30-дневного возраста - самцы - на 5,8-7,1 самки -на 2,7-5,5 %; в 60-дневном возрасте - на 1,5-6,7 и 42,0-27,6 %; в 150-дневном возрасте - на 5,0-4,5 и 2,3-3,1 %; в 270-дневном возрасте - на 2,1-8,2 и 2,3-6,6 %; в 540-дневном возрасте - на 3,0-6,7 и 1,8-2,4 %.

3. Сохранность молодняка псковской породы до 90-дневного возраста составила 97,2 %% что на 1,3-2,6-4,2 % выше, чем у по -месей 3, 4 групп и рейнских гусей, а помеси 3 группы превосходили своих сверстников 4 группы и рейских на 1,4-2,8 %.

4. Затраты корда на I кг прироста живой массы у гусей 3/й группы при выращивании их до 60-дневного возраста составили 3,22 кг, что на 3,5-9,8 % ниже, чем у псковских и рейнских гусей и на 4,7 % в сравнении с помесями 4 группы.

5. По мясной продуктивности лучшими оказались гуси I груп -пы и помеси 3 группы. Они превосходили 2 и 4 группу по массе потрошеной тушки самцов на 2,2-10,2 самок - на 4,2-18,1 % и

- 94 по выходу съедобных частей соответственно на 0,9-3,5 % и на 1,1-6,3 %.

6. Показатели гемограммы и белкового обмена у гусей разных генотипов находились в пределах физиологических норм и измени -лись, в основном, в зависимости от возраста, физиологического состояния и пола. Более высокие гематологические показатели выявлены у гусей I и 3 групп, характеризующихся лучшими хозяйст -венно полезными признаками.

7. Экономический эффект в расчете на 1000 голов при вира -щивании помесей 3 группы в производственных условиях фирмы Лок-нянский хлебокомбинат составил 1440,3 руб. по сравнению с псков< скими лысьми гусями.

- 95

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Для увеличения производства мяса гусей рекомендуем использовать помесей, полученных от скрещивания самцов псковской лы -сой породы х самок рейнских.

Указанные помеси могут быть также использованы в дальней -шей селекционно-племенной работе по созданию новых линий и ти -пов гусей с высокими адаптационно-продуктивными качествами.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Васильев, Виктор Александрович, Великие Луки

1. Аврутина А.Я. Особенности обмена веществ у цыплят в связи со скоростью роста и оплатой корма // Наследственность и изменчивость с.-х. птицы. -М.: Колос, 1966. С.42-49.

2. Азимов С.Г. Исходные породы для производства бройлеров в Узбекистане // Птицеводство. 1963. - № 6. - С.12-13.

3. Альпеисов М.А. Эффективность различных способов выращивания гусей на мясо в южных регионах страны: Автореф. дис. канд. с.-х.наук. Загорск, 1987. - 18 с.

4. Альфераки С.Н. Гуси России. М. 1904. - 189 с.

5. Балясинский И. Гусеводство Венгрии // Птицеводство. 1986. № 12. - С. 38-39.

6. Безрукова Г.В. Сравнительная оценка пастбищной и беепастбищ -ной системы содержания гусей // Сб.работ молодых ученых. -М., 1962. ВыпДУ. - С.27-39.

7. Беленький Н.Г. Проблема биологической оценки мяса птицы // Повышение качества продуктов птицеводства. -М., 1983. С. 22-29. - (Сб.ВАСХНИЛ).

8. Белов Л.М. 0 результатах работы по выведению линий в птице -водстве / Симпозиум Министерства с.-х. СССР и ВАСХНИД. Симферополь. 1963. - С.24-28.

9. Бландова З.К. Белки и белковые фракции сыворотки крови кур в связи с возрастом и продуктивностью // Докл.ТСХА. 1961.- Вып.69. С.68-74.

10. Бландова З.К. Белки и липоиды сыворотки крови кур в евязи с возрастом и яйцекладкой: Автореф. дис. . Ленинград, 1961.- 24 с.

11. Боненко 0. Гусеводство Харьковщины // Птицеводство. 1988.- № 10. С.22-23.

12. Бобылева Л.М., Лобин Н.В. Выращивание гусей. -М.: Россель-хозиздат, 1976. 69 с.

13. Богуш А.А. Вляиние условий содержания на показатели крови и продуктивность уток: Автореф. дис. . канд.вет.наук. Л., 1964. - 18 с.

14. Воголюбский С.И. Селекция сельскохозяйственной птицы. -М.: Колос, 1979. 144 с.

15. Божко II.Е. Производство яиц и мяса птицы в специализирован -ных хозяйствах. М.-Л.: Колос, 1970. - 413 с.

16. Божко П.Е. Производство яиц и мяса птицы на промышленной основе. М., 1984. - 366 с.

17. Бондарев Э.И. Изменение продуктивности и поведение кур в связи с плотностью посадки в клетках" Автореф. дис. . канд. с.-х.наук. -М., 1968. 28 с.

18. Бондаренко Г.А., Варнавская Н.В., Гусева Н.И. К вопросу о генетических основах селекции, направленной на повышение содержания белка в мясе птицы // Исследования по генетике, имму-ногенетике и селекции с.-х.животных. -М., 1974. С.74-81.

19. Бондаренко А.П. Продуктивные качества гусей, содержащихся в клетках и на полу, при двух циклах яйценоскости за год // Птицеводство. Киев, 1986. - Вып.39. - С.19-25.

20. Бондаренко А.П. Способ подготовки родительского стада гусей к племенному сезону // Науч.-техн. бюл. / Укр.НИИ птицевод -ства. 1988. - № 23. - С.9-10.

21. Борисов В.А. Круглогодовая яйцекладка гусей // Животноводство. 1958. - 4. - С.80-82.

22. Борисов В.А. Происхождение и совершенствование домашних гусей: Автореф. дис. доктора с.-х.наук. Ереван, 1963. - 28 с.

23. Борисов В.А. Половая скороспелость и яйценоскость гусей // Тринадцатый Всемир. конгр. по птицеводству: Труды. Киев, 1966. - С.140-143.

24. Быховец А.Ц., Градова З.М. Гематологические исследования как показатель развития гусей в эмбриональный и постэмбриональный периоды // Науч.труды Укр. опытной станции птицеводства. 1959. - Т.61. - С.231-237.

25. Бычкова Л.В. Изменение некоторых морфологических показателей крови с возрастом и связь их с развитием цыплят // Физиоло -гия и морфология с.-х.животных. Саратов, 1977. - С.116-121.- (Сб.науч.работ / Саратов.с.-х.инс-т. Вып.95).

26. Вагонене З.М. Интенсивное выращивание гусят в Литве // Пти -цеводство. 1961. - № 5. - С.12-14.

27. Валюс М.М. Скрещивание домашних и диких гусей // Птицеводство. - 1961. - С.21-22.

28. Вайсбел П. Кормление гусей и возможности их использования для производства мяса // Сельское хозяйство за рубежом. -1959. № 3. - С.11-12.

29. Великсар Д.И. Полиморфизм белков сыворотки крови и гемогло -бина кур с различным направлением и уровнем продуктивности: Автореф. дис. . канд. биол. наук. Боровск, 1967. - 21 с.

30. Владимиров В.Л., Таранов М.Т., Самохин В.Т. Связь энергии роста цыплят с некоторыми биохимическими показателями. // Прикладная биохимия и микробиология. 1971. - Т.1. - Вып.2.- С.48-53.

31. Владимиров П.Г., Носитков В.И., Салеев Н.Ф. Промышленный гусеводческий комплекс. М., 1980. - 50 с.

32. Влияние, инбридинга на продуктивные и воспроизводительные качества гусей / Охрименко Э.М., Нестерович Р.С., Мыслюк О.Б.,

33. Наконечный И.С. // Третий съезд Всесоюз. о-ва генетиков и селекционеров им. Н.И.Вавилова: Тез.докл., 16-20 мая 1977 г.- Л., 1977. Т.П (I). - С.156.

34. Внедрение технологии круглогодового производства мяса гусей /Ионова Е., Ковацкий Н., Мамаев В., Пименов Б. // Птицевод -ство. 1985. - № 9. - С.23.

35. Волков Д.М. Породы, линии и кросы кур // Порода, линии и гибриды птицы. М., 1979. - С.35-94.

36. Воронянский В.И. Динамика белков и других азотистых соединений в тканях кур при гетерозисе // Повышение продуктивности с.-х.животных. ~ Харьков, 1969. С.164-169. - (науч.тр. / Харьк. зоовет. ин-т. Т.4 (15).

37. Васильев С.А. Хозяйственные и биологические особенности псковских лысых гусей разных типов и их помесей: Автореф. дис. . канд.с.-х. наук. В-Л., 1999. - 18 с.

38. Выборный И. Наш опыт инкубации гусиных яиц // Птицеводство.- 1986. № б. - С.15-16.

39. Гальперн И.Л., Рыбникова В.П. Генетические предпосылки селекции птицы на увеличение содержания протеина в мясе цыплят // Повышение качества мяса бройлеров. М., 1975. - С.69-75.

40. Головко Т.М., Бреславец В.А. Качество гусиного мяса с учетом породных особенностей, возраста убоя и технологии производ -ства // Птицеводство. Киев, 1987. - Вып.40. - С.62-55.

41. Гроссман П.Р. Эффективность межпородных скрещиваний в гусе -водстве // Вопросы рационального кормления и содержания птицы. М., 1960. - С.139-146.

42. Гроссман П.Р. Влияние межпородного скрещивания гусей на увеличение их мясной продуктивности // Птицеводство. 1978.- № 6. С.18-25.

43. Губанова Н. Наш опыт разведения гусей // Птицеводство.- 1981. № II. - С.19-20.

44. Гулямов К.Х. Продуктивные качества местных китайских и горьковских гусей в условиях Узбекистана // Сб.работ мол. ученых: Материалы IX Всесоюз. конф. асп, / Всесоюз. н.и. и технол. ине-т птицеводства. М., 1967. - Вып. II. - С.187-195.

45. Дарьенко II.М. Возрастная динамика общего белка и белковых фракций сыворотки крови гусей // Тр. Ставропольского с.-х. инс-та. 1973. - Вып.36. - С.96-99.

46. Дубинин И.П. Горизонты техники. М., 1970. - 550 с.

47. Дуюнов Э.А. Породы, линии и кроссы индеек // Породы, линии и гибриды птицы. М., 1979. - С.24-126.

48. Жвалова Н.И. Некоторые клинические и гематологические пока -затели гусей китайской породы, в различные еезоны года // Труды Троицкого вет. инс-та. 1969. - Т.ХШ. - Вып. 2. - С. 25-30.

49. Жарикова И. Оценка мясной продуктивности гусят разных пород // Проблемы племенного птицеводства. С.-Посад.: / ВНИТИП.- Т.71, 1995. С.83-88.

50. Жарикова И. Генофонд гусей // Птицеводство. 1992. - № 4.- С.26-29.

51. Завгородняя М.П. Изменения показателей красной крови и со -держания сывороточных белков у чистопородных и гибридных кур в связи с возрастом и продуктивностью // Изв. Моск.с.-х. акад. им,К.А.Тимирязева. 1975. - № 5. - С.164-169.

52. Закревская Г.С. Особенности крови гусят // Земля Сибирская Дальневосточная. 1970. - № 7. - С.34-38.

53. Зеленская К.В. Холмогорские гуси и их значение в развитии отечественного гусеводства // Труды / НИИ птицеводства.- 1948. Т.20. - С.5-119.

54. Злочевская К.В. Вопросы селекции и генетики // Птицеводство.- 1970. № 6. - С.44-48.

55. Ивченко В,В., Смирнов В.В. Некоторые биологические особенности кубанских гусей // Использование биологических законо -мерностей в повышении продуктивности с.-х. животных. Краснодар, 1971. - С.65-68.

56. Ивченко И.В. Эффективность скрещивания кубанских и крупных серых гусей // Материалы Всесоюз. научных совещаний и конференций. М., 1972. - Вып.5. - С.15-20.

57. Изменение химического состава съедобных частей тушек и выход пищевого белка и жира при производстве гусят-бройлеров / Ле-пайыэ Л., Ньммисть И., Лилль А., Ваш Э. // Повышение качества продуктов птицеводства. М., 1983. - С.87-89. - (Сб. тр. ВАСХНИЛ).

58. Изучение азотистого, нуклеинового, углеводного и жирового обмена у бройлеров в онтогенезе / Владимиров В.Л., Кириллов М.П., Токарев В.Ф. и др. // Докл. ВАСХНИЛ. 1971. - № 7.- С.34-36.

59. Илков А., Николаев Г. Электрофорез в агаровом геле // Вопросы медицинской химии. 1959. - Вып.5. - С.182-186.

60. Ильин Н.М. Интенсивный откорм гусей // Сел.хоз-во Белоруссии.- 1965. № 5. - С.II—12.

61. Ильин Н.М. Использование некоторых источников витамина Bj^ при выращивании цыплят и гусей // Тр.Белорусского НИИ животноводства. 1968. - G.219-226.

62. Касьянова А.Ш. Динамика содержания белков, белковых фракций и свободных аминокислот в сыворотке крови уток при их росте и развитии // Тр.Моек, вет.акад. 1967. - Т.51. - С.199-207.

63. Клейменова Н. Выращивание гусей во Франции // Передовой науч. -произв. опыт в птицеводстве: Экспресс-информ. / ВНИИТЭИаг -ропром, Веесоюз. н.-и. и технол. ин-т птицеводства. 1972.- № 5. С.6-18.

64. Козлов А.И. Возрастная динамика содержания нуклеиновых кис -лот и белка в тканях мясных цыплят: Автореф. дис. . канд. биол.наук. М., 1968. - 21 с.

65. Колчев H.A., Растопчина В.И. Содержание белковых фракций в сыворотке крови уток кросса Х-П черри-велли в связи с ростом и развитием // Сб.науч. тр. Саратовского СХИ. 1978. - Вып. Ш. - С.27-29.

66. Колоболотский Г.В. Лабораторные и практические занятия по вет.-сан.экспертизе. -М., i960. Гл.2. - С.21-30.

67. Коноплева В. Продолжительность яйцекладки и сроки использо -вания птицы // Птицеводство. 1973. - № 2. - G.37-42.

68. Копылова В.Н. Повышение яйценоскости гусей путем дополнительного освещения // Достижения науки и передового опыта в сельском хозяйстве. 1953. - № 12. - С.17-19.

69. Кочеткова В.В. Возрастные и функциональные изменения обменабелков и нуклеиновых кислот в печени и ее рибосомах у кур чистых линий и их гибридов // Тр.Харьковского СХИ. 1973.- Т.187. С.103-109.

70. Кочин И.И. Ритмичность роста с.-х.птицы // Пути совершенствования селекционно-племенной работы в животноводстве. М., 1983. С.83-87.

71. Ковацкий H.G., Девятов H.H. Разведение гусей. -Суздаль, 1999. 84 с.

72. Кириллов М.Д. Возрастная динамика биохимических показателей у цыплят разных пород: Автореф. дис. . канд.биол.наук.- М., 1967. 21 с.

73. Кушнер Х.Ф., Китаева О.Н. Значение физиологических методов исследований для селекции кур // Тр. Ин-та генетики АН СССР.- 1947. № 14. - С.255-277.

74. Кушнер Х.Ф. Наследование показателей красной крови кур в связи с их продуктивностью // Доклады АН GGCP. 1964.-Т.53.- № 3. С.267-270.

75. Кушнер Х.Ф. Полиморфизм белков и его значение в генетике и селекции животных. М., 1967. - 124 с.

76. Кушнер Х.Ф., Копыловская Г.Я. Генетические основы селекции птицы. М.: Колос, 1969. - 104 с.

77. Лазарев В.М., Марин М.А. Возрастные изменения уровня белков в крови и их связь с развитием и продуктивностью цыплят // Сб.науч.работ Саратовского СХИ. 1967. - Вып.95. - C.I08-II6.

78. Лакашкин В.В. К вопросу изменений гемоглобина и эритроцитов в крови кур-несушек при клеточном содержании // Тр.Моск.вет. академии. 1962. - Т.41. - С.184-189.

79. Лепайыэ Л. Анатомический состав тела, химический состав мяса и выход пищевого белка и жира у гусят-бройлеров // Сб.науч.тр. / Эст.е.-х.акад. 1983. - № 139. - С.53-60.

80. Лобин Н.В. Высокопродуктивное гусеводство. -М.: Сельхозгиз, 1963. 96 с.

81. Лобин Н.В., Салеев П.Ф. Продуктивное гусеводство. М.: Ко -лос, 1975. - 208 с.

82. Лобин Н.В. Кормление гусей // Птицеводство. 1976. - № 4.- С.42-44.

83. Лутай G.M. Азотистый и водный обмен у кур в зависимости от возраста и физиологического состояния организма: Автореф. дис. . канд.биол.наук. 1965. - 22 с.

84. Махортов Ф.Ф., Григорьев Н.Г. Нуклеиновые кислоты и белок тканей цыплят при гетерозисе // Тр. ВНИИ физиологии и био -химии с.-х.животных. 1969. - Т.о. - С.190-208.

85. Меркурьева Е.К. Биометрия в селекции и генетике с.-х.живот -ных. М.: Колос, 1970. 422 с.

86. Мешков H.H. Биохимические показатели крови уток в процессе яйцекладки // Тр.Бурят.СХИ. 1965. - № 18. - C.I07-II3.

87. Мюллер X. Современные основы разведения и откорма гусей // Сельское хозяйство за рубежом. 1957. - № 9. - C.I25-I3I.

88. Назаритян G.M. Влияние инбредной депрессии и гетерозиса на развитие некоторых биохимических свойств животных // Материалы I конф.мол.ученых по генетике и разведению с.-х.животных.- Л., 1969. Т.П. - С.99-101.

89. Наконечная Л.Н. Белки и нуклеиновые кислоты в процессе эмбрионального и постэмбрионального роста и развития индеек // Науч. тр. Харьков.зоовет.ин-та. 1966. - С.94-100.

90. Насонов Ю.М. Ноказники азотового обм1ну и печ1ниц1 I грудных м"язах каченят-бройлер1в // Тези допов1дей. Льв1в9 1964.- С.86.

91. Неверович А., Троян М., Боровский И. Химический состав мяса гусей // Х1У Всемирный конгресс по птицеводству // Рез.докл.- М.: Колос, 1973. G.87.

92. Некрасевич A.C. Некоторые особенности белкового обмена у кур породы леггорн разных линий // Научн.основы развития животноводства в BCGP. Минск, 1976. - Вып.6. - С.111-116.

93. Ноздрина H.A. Белковые картины крови кур мясных линий и их гибридов // Материалы I конф.мол.ученых по генетике и разведению с.-х.животных. Л., 1964. - Т.П. - С-87-89.

94. Никитин В.Н. Синтетические способности и реактивность тканей животного организма в процессе онтогенеза // Возрастные из -менения обмена веществ и реактивность организма. Киев, 1951.- С.65-69.

95. Николаева Н.В., Шпиц И.Е., Гребко Л.В. Исследования крови гусей в период принудительного откорма с целью получения жирной печени // Сб. тр. Моск. вет. акад. 1975. - Т. 81. - С. 141-143.

96. Обухов М.И. Обмен белка и белковых фракций сыворотки крови у индеек в норме и при дефиците белка // Сб.тр. Моск.вет.акад.- 1978. T.I00. - С.28-30.

97. Озолос Э.Э. Интенсивное выращивание гусят на мясо // Вторая науч.-произв. конф. по вопросам развития общественного животноводства. Рига, 1962. - С.57-58.

98. Озолос Э.Э. Вляиние скрещивания гусей на их биологические особенности и-хозяйственно полезные качества: Автореф. дис. канд.с.-х.наук. Елгава, 1964. - 26 с.

99. Озолос Э.Э., Гроссман П. Влияние скрещивания гусей на их биологические особенности и хозяйственно полезные качества // Наследственность и изменчивость с.-х.птицы. М.: Колос, 1966.- С.170-182.

100. Олсон Н. Межпородное скрещивание гусей в Швеции // Сб.иностранной с.-х. информации. 1955. - Ш 2. - С.18-23.

101. Орлов М.В. Зависимость выводимости и качества выведенных цыплят от интенсивности развития на ранних стадиях эмбриогенеза // Труды ВНИИ птицеводства. 1963. - Т.28. - С.131-138.

102. Отрыганьева А.Ф. Морфобиохимические различия у суточных цыплят, полученных от молодых и переярых кур // Достижения науки в области повышения продуктивности с.-х. птицы и улучшения качества птицепродуктов. Одесса, 1979. - С.56.

103. Отрыганьева А.Ф., Позднякова Н.С. Морфологические и биохи -мические исследования суточных утят // Сб.науч. тр. / Все -союз. н.-и. и технол. ин-т птицеводства. 1981. - № 51.- СЛ18-128.

104. Охрименко Э.М. М"ясна продуктивн!сть пом1сных гусей у по -р1внянн! з вих!дними породами // Тези допов1дей I науково1 конференцП молодих вчених при НД13ГТ зах1дних районIв УРСР. -ЛьвХв, 1966. С.163-164.

105. Охрименко Э.М. Гематолог1чн1 показники у р1зних пор1д гусей залежно в1д 1х ф1з1олог1чного стану // 36. Передг1рне I г1рське землеробство I тваринництво. Ки1в, 1970. - Вып.8.- С.104-106.

106. Охрименко Э.М., Нестерович Р.С. Эффективность интенсивного выращивания молодняка гусей // Передг1рне та г1рське землеробство I тваринництво. Ки1в: Урожай, 1971. - Вып. 12.- С.100-104.

107. Охрименко Э.М. Биологические показатели гусей крупных серых, местных белых, китайских серых и их помесей в условиях Львовской области: Автореф. дне. . канд. биол. наук. Львов, 1971. - 26 е.

108. Охрим ен к о Э.М., Нестерович P.C. Вшшв мГжпородного ехре -щування гусят на м"ясн1 якост1 // Передг1рне I гХрське землеробство I тваринництво. Ки1в: Урожай, 1973. - Вып.16.- C.I09-II4.

109. ПО. Охрименко Э.М., Нестерович P.C. Морфолог1чн1 особливост!кров! гусей при вивченн1 гетерозису // Генетика та еелекц!я с.-г. рослин 1 тварин на Прикарпатт! / Матер. конференцП.- Ки1в: Наукова думка, 1975. С.181-186.

110. Охрименко Э.М., Нестерович P.C. Эффективность выращивания гусей-бройлеров трехпороднък помесей в сравнении с крупной серой породой // Ш съезд генетиков и селекционеров Украины.- Ки1в: Наукова думка, 1976. С.180-181.

111. Охрименко Э.М., Нестерович P.C. Новая группа гусей для промышленного разведения: листовка. Львов, 1977. - 16 с.

112. ИЗ. Охрименко Э.М., Нестерович,P.C., Наконечный И.С. Дродуктив-н1 якост! hoboI группи гусей // В1сник с.-г. науки. Ки1в: Урожай, 1978. - № 4. - С.48-51.

113. Охрименко Э.М., Нестерович P.C., Носач А.Д., Мойсеюк Б.Н., Федис В.Н. Производство гусиного мяса. Ки1в: Урожай, 1984.- 80 с.

114. Павлов A.A. Методы повышения продуктивности гусей // Науч. тр. / Укр. н.-и. ст.птицеводства. 1955. - Т.5. - С.58-91.

115. Пигарев Н.В. Технология производства продуктов птицеводства на промышленной основе.-М., 1981. 286 с.

116. Пилипенко М.Е. Об изменениях гематологических показателей цыплят в зависимости от условий инкубации // Сб.тр.Харьков, вет.ин-та. i960. - Т.24. - С.60-64.

117. Пименов Б.В. Некоторые данные об эффективности разных ти -пов скрещивания гусей породы виштинес и китайских /./ Сб. работ мол. ученых / ВНИИ птицеводства. 1963. - Вып.6,- С.44-49.

118. Пименов Б.В. Эффективность промышленного скрещивания китайских гусей с гусши породной группы виштинес и сроки забоя гусят на мясо // Сб. работ мол. ученых / ВНИИ птицеводства.- 1962. Вып.5. - С.95-106.

119. Пименов Б.В., Пенионжкевич Э.Э. Биологические и хозяйственно полезные качества помесных гусей при скрещивании конт -растных по продуктивности пород // Тр. ВННИП. 1965. - Т.31.- G.38-53.

120. Пшено в Б.В. Изучение эффективности межпородных скрещиваний контрастных по типу продуктивности пород гусей: Автореф. дис. . канд. с.-х.наук. М"., 1966. - 23 с.

121. Пименов Б.В., Смирнов Б.В. Племенные ресурсы и возможности гусеводства // Птицеводство. 1974. - № 5. - С.30-33.

122. Пименов Б.В., Салеев П.®. Породы, линии и кроссы гусей

123. Породы, линии и гибриды птицы. М., 1975. - СЛ54-182.

124. Пименов Б.В., Давтян А.Д. Искусственное осеменение гусей // Птицеводство. 1976. - № 4. - С.27-29.

125. Пименов Б.В., Салеев П.Ш. Породы, линии и кроссы гусей'

126. Породы, линии и гибриды птицы. М., 1979. - С.174-206.

127. Пименов Б., Пилюга Т., Жаркова Л. Влияние возраста гусей на их хозяйственно полезные качества // Передовой науч. -произв. опыт в птицеводстве: Экспресс-информ. / ВНИИТЭИСХ, Всесоюз. н.-и. и технол. ин-т птицеводства. 1985. - № 10.- C.8-II.

128. Плаунов Л.А. Экономическая эффективность использования линейной и гибридной птицы // Породы, линии и гибриды птицы.- М., 1979. С.225-235.

129. Плохинский H.A. Математические методы в биологии. М.: Изд-во Моск. ун-та, 1978. - 265 с.

130. Поляничкин A.A. Комбинационная способность различных генотипов кур при диаллельном скрещивании // Сельскохозяйственная биология. 1978. - Т.ХШ. - № 6. - С.18-21.

131. Помытко В.Н. Зоотехнические основы промышленного кролико -водства. -М.: Россельхозиздат, 1984. C.II2-II4.

132. Попов И.И. Совершенствование методов искусственного осеменения гусей: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Л., 1976. - 26 с.

133. Пузик Э. Гуси в нашем хозяйстве // Птицеводство. 1983.- № 3. С.20-22.

134. Разбесов О.Л. .Динамика гематологических показателей у кур в зависимости от возраста и условий содержания // Сб.науч. тр./ Моск. вет. акад. им. К.И.Скрябина. 1977. - Т. 90.- С. 20—2¿i.

135. Растопчина В.И. Возрастная динамика общего белка и его фракций в сыворотке крови домашних уток // Сб. тр. Саратов, с.-х. ин-та. 1976. - Вып. 60. - С.66-69.

136. Рыбникова В.II. Изменчивость белков сыворотки крови у мясо-яичных пород кур в процессе роста и развития и их связь с хозяйственно полезными признаками // Сб. науч. тр. Методы селекции в мясном и яичном птицеводстве. Пушкин, 1969.- Вып. ХШ. С.199-210.

137. Рыбникова В.П., Гальперн И.Л. Связь белков сыворотки кро -ви с племенными качествами птицы и использование этих по -казателей в селекционной работе // Сб. науч. тр. Методы- по селекции в мясном и яичном птицеводстве. Пушкин, 1969.- Вып.ХШ. С.211-220.

138. Рыбникова В.П., Бугаева А.Е. К вопросу о целесообразности селекции птицы на увеличение процентного содержания протеина и жира в мясе // Материалы Ш конф. мол.ученых по генетике и разведению с.-х.животных. Л., 1973.

139. Руус Ц.Х. 0 возможностях упрощения контроля яйценоскости гусей // Птицеводство. I960. - № 12. - С.20-22.

140. Руус Ц.Х. Исследование биологии размножения и мясноети гу -сей в целях повышения их продуктивности: Автореф. дис. . д-ра биол. наук. Тарту, 1963. - 62 с.

141. Савронь E.G., Чечеткин A.B., Киселев Г.М., Курдюков М.Г. Обмен белка и энергетика активных фосфатов в тканях цыплят // Вестник с.-х.науки. 1961. - № 12. - G.34-39.

142. Савронь E.G. Динамика белка и небелковых азотистых веществ у кур в связи с возрастом и физиологическим состоянием ор -ганизма // Физиология птиц. Таллин, 1965. - С.40-42.

143. Салеев П.®. Технология производства мяса гусей // Техноло -гия производства мяса птицы. М.: Колое, 1971. - 70 е.

144. Салеев П.§., Пименов Б.В., Ионова Е.И. Эффективность двух-породного промышленного скрещивания гусей: Экпресс-информ. // Передовой науч.-произв. опыт в птицеводстве. 1977.- № 8. С.3-4.

145. Салеев П.Ф. 0 технологии производства мяса гусей: Экспресс-информ. // Передовой науч.-произв. опыт и птицеводстве.- 1979. № 2. - С.13-16.

146. Салеев П.Ф., Ионова Е.И. Разведение и откорм гусей. М.: Россельхозиздат, 1982. - 59 е.

147. Салеев П.#. Промышленное гусеводство. М.: Россельхозмз-дат, 1982. - 192 с.

148. Светозаров Г., Штрайх X. Свет и половая периодичность у животных // Успехи современной биологии. 1940. - № 12.- С.45-51.

149. Селянский В.М. Анатомия и физиология с.-х. птицы. 3 изд., перераб. и доп. - М.: Колос, 1980. - 280 с.

150. Сергеев В., Сергеева В. Селекция кур на повышение яйценоскости // Птицеводство. 1967. - № 7. - С.24-25.

151. Смирнов В.В. Проблемы и перспективы гусеводства // Птице -водство. 1971. - № П. - С.6-7.

152. Смирнов Б. Интенсивные методы содержания гусей

153. Информ. листок Краснодарского ЦНТИ. Краснодар, 1971.- 8 с.

154. Синичкин Е.С. Разведение гусей. Ленинград, 1985. - 405 с.

155. Синичкин Е.С. Псковские лысые гуси / Тр.ВНИТЩ, т.23. Сельхозиздат, 1953.

156. Смирнов В.В. Некоторые особенности племенной работы с вы -сокопродуктивньми гусями // Тез.доклада на Всесоюз. конференции по птицеводству. Алма-Ата, 1972. - С.87.

157. Смирнов Б.В, Пути перевода гусеводства на рациональную основу // Тез.докл. по экономическим проблемам животноводства на Кавказе. Ереван, 1972. - С.87.

158. Смирнов Б.В., Ивченко В.В. Рекомендации по увеличению производства гусиного мяса в Краснодарском крае. Краснодар, 1972. - 35 с.

159. Смирнов Б.В., Ивченко В.В. Эффективность скрещивания контрастных по продуктивности гусей // Пути повышения продуктивности птицы. Краснодар, 1973. - С.38-42.

160. Сокольников Б.Е. Взаимосвязь экстерьерных и продуктивных показателей у кур синтетических мясных линий // Вопросы технологии производства яиц и мяса птицы. Кишинев, 1979.- С.75-80. (Сб.тр. науч.работников филиала МолдНИЖи по птицеводству).

161. Соляник Л.Б., Ворошилова С.И. Интенсивность раннего эмб -рионального развития и жизнеспособность гусят в зависимости от возраста гусынь // Науч.-техн. бюл. Укр. НИИптице-водства. 1982. - № 13. - С.25-27.

162. Сохоцка А., Венжин С. Состояние и перспективы развития гусеводства в ПНР // Сб. докл. совещания специалистов стран-членов СЭВ по вопросам гусеводства. Братислава, 1975.- С.28-34.

163. Столляр Т.А. Повышение мясной продуктивности и качества мяса бройлеров путем совершенствования технологии промыш -ленного производства на птицефабриках // Повышение продуктивности с.-х.птицы. М., 1979. - С.82-90.

164. Стрибук H.A., Саликова В.М. Продуктивные качества гусей рейнской и крупной серой пород // Пути повышения продук -тивности животноводства. Горки. - С.91-93. - (Сб.науч.тр. Белорус, с.-х. акад. - Вып. 41).

165. Сулима Я.Ф., Нестерович P.C., Охрименко Э.М., Мислюк О.В. Взаемозв"язок м1д деякими морфологХчними I б1ох1м1чними показниками кров! трипородных помIchих гусей // Сб.Дередг1рне I г1рське землеробство I тваринництво. 1975. - Вып. 2.- С.99-101.

166. Таран Г.А. Возрастная динамика гематологических показателей- из и титра лизоцимов у уток при оптимальном уровне кормления // Науч.тр. Ставропольского СХИ. 1976. - Вып. 39. - С. 7479.

167. Таранов М.Т. Биохимия и продуктивность животных. М.: Ко -лос, 1976. - 238 с.

168. Тардатьян Г.А. Как повысить выводимость яиц уток и гусей // Птицеводство. 1982. - № 7. - С.30-31.

169. Третьяков H.H., Крок Г.С. Инкубация с основами эмбриологии.- М.: Колос, 1978. 83 с.

170. Тикк Х.Х. О содержании белковых фракций в сыворотке крови белых широкогрудных индеек в зависимости от их возраста и продуктивности // Актуальные вопросы обмена веществ. Вильнюс, 1976. - C.I60-I6I.

171. Усманова А.З. Кровь и кроветворение у представителей класса птиц при действии адаптивных гормонов // Узб. биол. журнал.- 1982. № I. - С.64-67.

172. Устименко Л. Оценка качества мяса сельскохозяйственных птиц. Товароведение животного сырья // Сб.науч.тр. MBA. 1978.- T.I0I. C.I0I-I05.

173. Фатеев В.Н. Организация племенной работы // Породы, линии и гибриды птицы. М., 1979. - С.9-34.

174. Фисинин В. Возрождение гусеводства наше общее дело. // Птицеводство. - 1992. - № 4. - G.2-5.

175. Федис В.Н., Охрименко Э.М. Продуктивные качества равных типов сброшинеких серых гусей и их помесей // Тез. докл. конф.- Львов, 1984. С.104.

176. Фомин А.И., Косов В.Н. Полигамия, половая активность гусей и их значение и селекция // Тр. Кубан. с.-х. ин-та. 1975.- Вып. 112 (140). С.59-68.

177. Храновшшй H.A., Пащенко Б.В. Корреляционная изменчивость яйценоскости, оплодотворенность и избирательность спари -вания у гусынь // Сб.Генетика и селекция на Украине. 4.2.- Ки1в: Наукова думка, 1971. С.34.

178. Храновский H.A. Некоторые популяционно-генетические и эво-люционно-морфологические аспекты формирования и эволюции функциональной системы воспроизведения у птиц // С.-х.био -логия, 1982. № 6. - С.765-777.

179. Царенко ПЛ. Совершенствование методов оценки и пути улуч -шения качества сельскохозяйственной птицы. Л., 1975.- 156 с.

180. Диновый В.И., Синдаровская И.Н. Возрастные изменения бел -ковых фракций крови в онтогенезе кур русской белой породы // Сб.работ мол.ученых ВНИТИП. 1963. - Вып. 5. - С.52-59.

181. Дупило В.Я. Некоторые особенности азотистого и углеводно -го обменаиу кур при переходе от эмбрионального состояния к постэмбриональному и в зависимости от возраста и породы родителей: Автореф, дис. . канд. биол. наук. Харьков, 1968. - 25 с.

182. Чайковская М.Я. Влияние внешних и внутренних факторов на размножение гусей // Общая биология. М.-Л., 1949, - т.10.- № 4. С.48-59.

183. Чернова Г.В., Якина Н.Х, Белки сыворотки крови в оитогене -зе уток пекинской породы разных генетико-селекционных групп // С.-х. биология. 1983.-№ 9. - С.92-96.

184. Чечеткин A.B. Белок и нуклеиновые кислоты тканей кур в постэмбриональный период и при гетерозисе // Тр. ХШ Всемир.конгр. по птицеводству. Киев: Колос, 1966. - С.248-252.

185. Шаповалова Т.Я. Изучение хозяйственных и биологических особенностей тулузских и китайских гусей в сравнении с холмогорскими: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. 1953.- 26 с.

186. Шатохина С.Т., Ермак Т.А. Биологические особенности италь -янских белых гусей //Тр. Кубан. с.-х. ин-та. Краснодар, 1980. - Вып.193 (221). - С.54-60.

187. Шинкарева В.П. Особенности белкового обмена и активность ферментов у цыплят в связи со скоростью роста и оплатой кормов: Автореф. дис. . канд. биол. наук. Л., 1968.- 23 с.

188. Шуллер Т. Положение о возможности развития гусеводства в Венгрии // Сб. докл. совещания специалистов стран членов СЭВ по вопросам гусеводства. - Братислава. 1975. - С.15-22.

189. Щедровицкий С.Т. Изучение состава крови у уток и гусей при одностороннем кормлении // Сб. работ Ленингр. зоотехн. ин-та. 1936. - С.51-54.

190. Эйдригевич Е.В., Гаевская В.В. Интерьер с.-х. животных.- М., 1978. 256 с.

191. Эльберт Г.К. Местные горьковскме гуси // Птицеводство.- 1956. № 3. - С.12-14.

192. Яцкунае К.М. Литовские местные гуси и мероприятия по их дальнейшему совершенствованию // Тр. Литовского НИИЖиВ.- 1959. Вып. 4. - С.27-31.

193. Atia M. Meat yield in 16 week old Dandarawei, Dokki-4, Leghorn, Rhode Island Red chicks and their crosses // Roczn. nauk. Zootechn.- Warszawa.- 1932.- Y. 9, N 2.- P. 69-78.

194. Bogre J. Fa^tatska es eherecz tezett ludak noyekedes erelye es hovekedes szakuszos// Jellerge Godolle.- 1959*- S.16-17.

195. Crey T. Effect of age and sex on the eviscerated yield,muscle and edible offal of a commercial broiler atrain // Brit. Poultry Sc. 1982.- Y. 23, N 4.- P. 289-298.

196. Crey T.C., Robinson D., Jones J.M. Effects of age and sex on the chemical composition of edible offal and bloat from broiler // Brit. Poultry Sc.- 1984.- V. 25, N 1.- P. 83-90.

197. Filus K» Proba okreslenia zaleznosci liozby zniesinych jaQ gesich oraz ich ciezaru i zaplognienia od niektorych czyn-niYOw bioklisatu // Zootechnika— 1977,- 13«- S. 103-109.

198. G7* Fortin A., Grander A.A., Chambers J.K., Hamilton B.M.G. Like and carcass characteristics of four strains of stale and female geese slaughtered at 173, 180 and 194 day of age // Poultry Sc.- 1983.- 62, N 17— P. 1217- 1223.

199. Go we B., Strain J. Effect of selection for increased egg production based on particular records in two strains of White Leghorns. // J. Genetics and Cytology.- 1963.- V. 3, I 1.- P. 1235-1239.

200. Gilette D. Effects of temperature and wind upon egg laying geese // Poultry Sc.- 1976.- ¥. 55, M 5— P. 1744-1749.

201. Hudsky J., Cerreny J. An^liza masneho typu kachen // Zovo-cisna Yyroba— 1983»- 2. 3— S. 235-240.13* Hunton P. Why egg size is important to hatchery man // Poultry Digest— 1983.- 42, N 498— P. 370-372.

202. Hrouz J. Lhodnoceni shladby jatecneho tela hus a znasilos-ti prsni casti // Acta Aniv. Agr. Fac. Agron. Brno.- 1982» 2). 50.- Z. 1/2.- S. 211-21?.

203. Jeroch H., Shubert R. Einfluss des Schlachtaltes von lung-Hastgansen auf nsastparameter, Schlachtkorperzusamcenset und Fleischertrag und Nahrstoffgehalt des Fleisches // Arch, lierzucht, 1977*- Bd. 20.- H. 1.- S* 41-45.

204. Jule M.A. Poultry breeding. Few Xorfc, 194?.- P. 34-37.

205. Koci 1., et al. Carcass and nutritive value of the small White broiler duck and its crosses // Arch. G-eflugelk, 1982*-V. 46, If 4— P. 157-161.

206. Lazur 7. Lavislosa hmotnosti broylezovych hausat na velivosti nasadvych vagec // Acta tJniversitatis Agricultural, 1981.1. S. 29, I 1— S. 267-274.

207. Males L.L. Hodowla u produkcia gesu w wogenwodztwach vieleck-ia i radon:sekin oraz vierunki i perspektywa ich rozwoju // Acta agr. et silv. ser zootechn., 1985.- B. 24.- S. 115-117.

208. Peyton J. The Magazine of Ducks and Geese, 1962.- 7. 13, I 2.- P. 1233-1239.

209. Polkinghorne B. The dwarf gene dw in Poultry and it's application to the australiaa poultry industry. // J. of the Australian Industry Institute of Agricul. Sc., 1973*- 39,1.1— P. 41-47.

210. Pereng M. Turkey strains evaluate // Poultry Int., 1979*-Y. 3.- P. 70-74.

211. Petersen B. Rygeaegsstorrelse eg kullingestorrelse // Dansk Irhorvsfierkral,- 1984.- 7. 13, N 12.- P. 220-226.

212. Pingel H., Schneider K. Iffect of age and sex on seat ¿jield and carcass composition of ducks geese und srascovy ducks // Quality of Poultry, 1981.- P. 28-37»- 120

213. Prescott N.J., Wathes C.M., Kirkwood J.K«, Perry C.C.

214. Ravo H», Duaanovsku P., Mikules K. On the relation between the laying capacity and the activity of so^e enzymes the level of serum proteins and blood sugar in hens // Poultry Sc.- 1964» -IT. 43, N 1,- P, 68-74.

215. Rodewyk A. Das Rheinische Ganseherabuch und seine Auswirkung auf die Geistungsteigerung der Landesgunschaltung // Univ. Bonn Arbeiten der Deutschen Tierzucht.- 1950*- H. 31.-S. 18-24.

216. Waazlak K. Jakosc miesa gesi // Drobiarstwo.- 1978.- I. 10.-S. 9-10.

217. Wezyk S., Sochocka A. The responses of two geese strains to the selection proceedings of the international congress on Actual problems in large scale production of geese.- Bratisla-wa, 1976.- V. 2.- P. 99-105.