Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Продуктивное действие ферментного препарата Кемзайм W и пребиотика Асид Лак в кормовых смесях для цыплят-бройлеров

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Лихобабина, Людмила Николаевна

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 9 1.1.Особенности пищеварения у сельскохозяйственной птицы

1.2.Классификация и химическая природа ферментов

1.3.Характеристика ферментных препаратов

1.4.Использование ферментных препаратов в кормосмесях сельскохозяйственной птицы

1.5.Биологическое действие некоторых органических кислот и их производных на организм сельскохозяйственной птицы

1.6.Продуктивность бройлеров в условиях высоких температур

1.7.Цели и задачи исследований

1.8.Апробация результатов диссертации

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1.Схема проведения научно-хозяйственных опытов

2.2.Состав и питательность комбикормов для цыплят-бройлеров

2.3.Методика проведение отдельных исследований 52 2.4,Определение экономической эффективности разработки

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1.Проведение научно-хозяйственных опытов по выращиванию цыплят-бройлеров на птицефабрике 56 «Октябрьская»

3.1.1. Продуктивность и сохранность цыплят-бройлеров в ^ научно-хозяйственных опытах

3.1.2. Потребление и затраты кормов цыплятами- ^ бройлерами

3.1.3. Результаты физиологических опытов 70 3.1.3.1. Результаты первого физиологического опыта

3.1.3.2. Результаты второго физиологического опыта

3.1.4. Результаты контрольного убоя цыплят-бройлеров

3.1.4.1. Результаты контрольного боя

3.1.4.2. Гематологические показатели крови у ^ подопытных цыплят-бройлеров

3.1.4.3. Дегустационная оценка мяса цыплят- ^ бройлеров

3.2. Проведение научно-хозяйственного опыта по ^ выращиванию цыплят-бройлеров на птицефабрике «Кубань»

3.2.1. Продуктивность и сохранность цыплят-бройлеров в ^ научно-хозяйственном опыте

3.2.2. Потребление и затраты кормов цыплятами- ^ бройлерами

3.2.3. Результаты физиологических опытов

3.2.3.1. Результаты третьего физиологического опыта

3.2.3.2. Результаты четвертого физиологического 102 опыта

3.2.4.Результаты контрольного убоя

3.2.4.1. Результаты контрольного убоя

3.2.4.2. Гематологические показатели крови у ^ подопытных цыплят-бройлеров

4. РЕЗУЛЬТАТЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРОВЕРКИ

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Продуктивное действие ферментного препарата Кемзайм W и пребиотика Асид Лак в кормовых смесях для цыплят-бройлеров"

Актуальность темы. Применение современных знаний о потребностях в питательных веществах и энергии, а также организация на этой основе рационального кормления сельскохозяйственной птицы позволяет значительно повысить продуктивность и эффективность использования комбикормов.

Птицеводство - наиболее интенсивная отрасль сельского хозяйства, ведущим фактором ее интенсификации является рациональное использование кормовых ресурсов и организация полноценного кормления птицы. При этом большое значение имеет обеспечение рационов концентрированными белково-витаминными добавками, ферментными препаратами, аминокислотами, витаминами, антибиотиками и другими биологически активными веществами, ускоряющими рост и повышающими продуктивность птицы [А.А. Солдатов, А.Е. Чиков, Н.Н. Бондаренко, П.И. Викторов, Ю.Н. Петрушенко, А.И. Петенко, O.JI. Корочкин].

Достижение высоких результатов в промышленном птицеводстве напрямую связано с условиями кормления и содержания. Эти факторы являются основными составными частями, которые позволяют максимально реализовать генетический потенциал сельскохозяйственной птицы [Б.В. Смирнов, В.И. Щербатов, С.Б.Смирнов].

Известно, что использование возможностей отрасли промышленного птицеводства зависит от техники кормления, поэтому одним из важнейших направлений науки и практики является совершенствование полноценного кормления сельскохозяйственной птицы [О.А. Нигоев, 2001].

Необоснованный импорт птицы - в основном гибридов и родительских форм - приводит к значительному расходованию валютных средств, как правило из местного бюджета, которые можно было бы направить на улучшение программ кормления и ветеринарного обслуживания птицы [В. Фисинин, 1998].

Наукой установлено, а практикой подтверждено, что высокой продуктивности от птицы можно добиться только при условии обеспечения ее полноценным кормом, содержащим все необходимые питательные вещества. А это значит, что рацион кормления должен быть сбалансирован по сырому протеину, обменной энергии, жиру, макро- и микроэлементам. Однако при составлении его нужно учитывать и стоимость компонентов, чтобы не удорожать конечную продукцию [В.И. Фисинин и др., 2000; Н. Никитин, 1997; Т.М. Околелова, 1996].

Использование высокопродуктивных мясных и яичных кроссов требует четкого соблюдения технологии выращивания птицы. В настоящее время стремление птицеводов уже не ограничиваются высокой живой массой бройлеров и увеличением объема производимой продукции. Они заинтересованы и в хорошем качестве тушек. [У. Уланов,1998; Стивен Лисон, 1996]

За последние годы структура комбикормов, используемых в России, изменилась в сторону уменьшения доли кукурузы, жмыха, шрота и увеличения ячменя, пшеницы, овса, ржи, подсолнечника. Пшеница и ячмень больше содержат протеина, чем кукуруза, однако их энергетическая ценность ниже. Это в значительной степени обусловлено наличием в зерне клетчатки, снижающей переваримость питательных веществ. Низкая переваримость клетчатки вызвана тем, что в пищеварительном тракте птицы не синтезируются ферменты, разрушающие целлюлозу, гемицеллюлозу, пентозаны, ксиланы и другие некрахмалистые полисахариды. Кроме того, в некоторых зерновых и зернобобовых культурах содержатся ингибирующие вещества (ингибитор трипсина, (3-глюкан, пентозаны и др.), которые отрицательно влияют на переваримость питательных веществ кормосмеси [4,33].

Руководители фирмы «Кемин» в своих рекламных материалах сообщает, что ячменные, пшеничные и ячменно-пшеничные рационы с повышенным содержанием клетчатки, без ухудшения качественных показателей могут быть успешно использованы в рационах птицы за счёт применения ферментных препаратов [117].

Известно, какую роль в пищеварении птицы играет микрофлора, заселяющая желудочно-кишечный тракт. У молодняка в первые дни жизни, а также при лечении антимикробными средствами ощущается дефицит полезных бактерий. Состав микрофлоры кишечника оказывает большое влияние на иммунную систему птицы. Зависит он от микробного фона используемого корма. Поэтому цыплята в раннем возрасте должны получать легкопереваримые корма [В. Логунов и др., 1996; И. Егоров и др., 2000].

Превращение питательных веществ в энергетический и пластический материал в организме птицы происходит под влиянием высокоспецифичных биологических катализаторов - ферментов. Активность ферментов определяет жизненно важные функции организма, в частности интенсивность пищеварения, усвоения питательных веществ, течение многих биохимических реакций, изменение скорости которых регулирует процессы метаболизма. Для птицы особенно актуально обогащение ферментативного спектра пищеварительной системы экзогенными амилазами, протеиназами и целлюлазами, повышающими усвоение питательных веществ рациона. Эффективность ферментных добавок зависит от конкретного состава комбикорма или рациона, возраста птицы, состава и дозы ферментного препарата

В большинстве случаев, эффективны сочетания целлюлазолитических препаратов с микробиологическими протеазами и амилаз с протеазами, гидролизирующими высокомолекулярные белки растительного происхождения [В.Г. Рядчиков, 1978; И Егоров, 2000; Квиткин Ю.П., 1973; С. Мартыненко, С. Мирошников, 1999].

Обобщая анализы литературных данных наглядно просматривается недостаточность изучения влияния ферментных препаратов в рационах с различной структурой и происхождением кормового белка на показатели его метаболизма: уровень процессов переваривания и всасывания азотистой части рациона в желудочно-кишечном тракте, активность аминотрансфераз, уровень белка и его фракций в сыворотке крови, интенсивность превращения белка корма в белок мышечной ткани.

Наряду с ферментными препаратами интерес представляют пребиотики - кормовые добавки изменяющие условия в пищеварительном тракте и стимулирующие естественный рост грамм-позитивных бактерий.

К пребиотикам относятся сбалансированные системы органических кислот, которые подвергаются гидролизу пищеварительными ферментами, абсорбируются в верхних отделах пищеварительного тракта и являются селективным субстратом для роста или метаболической активации одного вида или определенной группы микроорганизмов, заселяющих толстый кишечник, приводя к нормализации их соотношения [Н.Ю. Каширская,2000].

Скармливание пребиотиков, состоящих из органических кислот: молочной, фумаровой, пропионовой, лимонной и муравьиной (Асид Лак и Ультрацид Лак Сухой), снижает кислотность в желудке, но до такого уровня, при котором секреция ферментов и кислот организмом не подавляется. В результате, развитие бактерий замедляется, поскольку бактерии не могут активно развиваться в низкокислотной среде.

Одним из важных условий при производстве продукции является поддержание оптимальных условий микроклимата внутри производственных помещений. Известно, что длительное воздействие неблагоприятных факторов снижает защитные функции организма, приводит к заболеваниям и, в конечном итоге, падежу птицы. В жаркий период года цыплята-бройлеры резко уменьшают поедаемость кормов, потребляют большое количество воды. В результате из организма выводятся минеральные соли, нарушается их баланс, а это, в свою очередь, ведет к снижению темпов роста и сохранности птицы, эффективности производства мяса в целом.

Для исследования были отобраны кормовые добавки фирмы «Кемин Европа» пребиотик «Асид Лак», контролирующий микрофлору в пищеварительном тракте животных и ферментный препарат «Кемзайм W»мультиэнзимный препарат используемый для улучшения усвоения пшеничных рационов.

Научная новизна нашей работы состоит в том, что впервые изучено совместное действие комплекса органических кислот и ферментного препарата на сохранность и показатели продуктивности мясных цыплят в условиях высоких температур при скармливании комбикормов с повышенным содержанием клетчатки.

В основу нашей работы положено три научно-хозяйственных опыта, проведенных в 2001-2002 г.г. на птицефабриках «Октябрьская» республики Адыгея и «Кубань» Усть-Лабинского района по методике ВНИИТиП. [116,158]. В опыте использовано 684 головы цыплят-бройлеров кросса «СК Русь-2».

На защиту выносятся следующие положения диссертации:

1. Динамика живой массы, развитие внутренних органов и прирост мышечной ткани бройлеров при включении ферментного препарата Кемзайм W и пребиотика Асид Лак в рацион.

2. . Переваримость и усвояемость азотистых веществ корма, жира, БЭВ, клетчатки, кальция и фосфора, содержание общего белка и белковых фракций в сыворотке крови цыплят-бройлеров при добавках Кемзайм W и Асид Лак.

3. Зоотехническая целесообразность и экономическая эффективность применения исследуемых кормовых добавок в рационах цыплят-бройлеров.

4. Влияние Кемзайм W и Асид Лак на сохранность мясных цыплят.

5. Результаты производственной апробации по применению ферментного препарата и пребиотика (комплекса органических кислот) в комбикормах цыплят-бройлеров.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 1.1. Особенности пищеварения у сельскохозяйственной птицы

Увеличение производства мяса птицы требует улучшения его качества и снижения себестоимости, для чего требуется разработка и внедрение в хозяйствах более интенсивных технологий производства, обеспечивающих повышение продуктивности, уменьшение затрат кормов на килограмм прироста живой массы, повышение рентабельности производства [В.М. Давыдов и др., 1997; R. Tanaka at al., 1983].

Большинство питательных веществ поступает в организм птицы в неусвояемой форме, поскольку они не могут всасываться из пищеварительного тракта, пока не распадутся на более простые вещества. Эта дезинтеграция питательных веществ с образованием ассимилирующих форм и составляет процесс пищеварения.

Таким образом, пищеварение - это процесс превращения питательных веществ корма в питательные вещества, усвояемые организмом. Достигается это путём механической, биологической и химической обработки принятого корма по мере продвижения его по пищеварительному тракту.

Химические изменения, происходящие при пищеварении, осуществляются под действием ферментов пищеварительного тракта, которые катализируют гидролиз нативных белков до аминокислот, крахмала - до моносахаридов, жиров - до глицерина и жирных кислот. В ходе этих процессов повышается так же усвояемость минеральных веществ и витаминов.

Скорость прохождения кормовых масс через пищеварительный тракт у птицы выше, чем у млекопитающих, что вызвано меньшими размерами кишечника и более интенсивным обменом веществ. При этом наблюдается антиперистальтика, из-за чего химус может возвращаться из кишечника в желудок, что способствует высокой переваримости питательных веществ, за исключением сырой клетчатки [В.Г. Макарцев,1999; Т. Околелова, 1996; В.И Фисинин др., 2000].

Одной из главных особенностей пищеварительного тракта у птиц является наличие зоба, отсутствие зубов и простая структура носоглотки. Птицы не пережёвывают корм, его размягчение и перетирание происходит в последующих отделах пищеварительного тракта - в зобе и мышечном желудке. В ротовой полости пища увлажняется слюной, содержащей а-амилазу-птиалин, расщепляющей крахмал до глюкозы. Этот процесс не играет важной роли в организме из-за кратковременности действия ферментов на корм. По пищеводу корм поступает в зоб, где он может задерживаться, в зависимости от состава, от нескольких минут до нескольких часов. Продолжительность пребывания корма в зобе зависит от степени наполнения желудка и скорости пищеварительных процессов, протекающих в нём, а также от качества и сухости корма. Из-за недостаточно развитой мускулатуры, в зобу последовательно принятые порции корма существенно не перемешиваются. Здесь под влиянием слизи, ферментов корма, микроорганизмов и слюны пища увлажняется, набухает и начинает перевариваться - идут процессы мацерации [154].

Исследованиями наличия ферментов в зобе и слюнных железах птиц занимались Н.Р. Понировский (1915), А.А. Моторин (1919), A.M. Пирогова (1920) и другие.

И.И. Поляковым [ 109] в опытах на курах установлено, что протеин корма подвергается расщеплению уже в зобе, протеазы железистого желудка в переваривании здесь не участвуют, так как у кур содержимое желудка в зоб не заносится. Зоб является местом, где начинаются и протекают процессы переваривания жира корма. В мышечном желудке кур жир корма расщепляется с такой же скоростью, как и в зобе. Зоб и желудок являются местами интенсивного переваривания и крахмала В мышечном желудке и тонких кишках протеолиз протекает наиболее интенсивно в течение пяти часов после кормления. Расщепляется протеин в слепых отростках толстой кишки кур.

Е.С. Викторова [20] установила в зобу наличие микрофлоры, осуществляющей протеолиз, липолиз и особенно амилолиз корма. Из зоба кормовая масса по нижнему отделу пищевода попадает в железистый желудок. У растительноядных птиц в полости железистого желудка отмечается лишь незначительное переваривание пищи. Железистый желудок является лишь «поставщиком» желудочного сока, вследствие сильного развития слизистой. Последний поступает с пищей в мышечный желудок, где происходит основной процесс желудочного пищеварения. Основная функция мышечного желудка - перетирание и переваривание корма.

Желудочный сок, выделяющийся в полость железистого желудка, содержит соляную кислоту, пепсин, сычужный фермент и муцин. При контакте с соляной кислотой белки денатурируются. Это обуславливает раскручивание полипептидной цепи и увеличивает доступность белка для действия протеаз. Белок корма в мышечном желудке птицы подвергается воздействию протеолитического фермента - пепсина, который выделяется в составе желудочного сока железистым желудком в неактивной форме пепсиногена и активизируется соляной кислотой. Из-за содержания соляной кислоты пищеварительный сок имеет, кислую реакцию - рН 3,1-4,5 [В. Фисинин и др.,2000]. Пепсин действует на пептидные связи внутри пептидной цепочки. Под действием пепсина, белок, денатурированный соляной кислотой, расщепляется до альбумаз и пептонов - продуктов неглубокого гидролиза белка [Fruton J.S., Simmonds S., 1958].

В опытах, проведенных на курах и гусях, установлена значительная доля остаточного и наличие аминного азота в химусе мышечного желудка, особенно впервые 3-4 часа после кормления, что свидетельствует об интенсивных процессах протеолиза в мышечтом желудке [Ю.М. Раевская, 1971].

По данным И.И. Полякова [109], в желудках расщепляется до 3050% протеина корма.

Высокая интенсивность и скорость пищеварения у птиц обеспечивается длительной мацерацией корма в зобу, тщательным измельчением ее в мышечном желудке, а также обилием бактериальной флоры. По всему желудочно-кишечному тракту у птиц обитают облигатные бактерии. Главную массу составляет пестрая факультативная флора бактерий, населяющих почву и растения: бациллы, микрококки и актиномицеты [Ц.Ж. Батоев,1973; Е.С. Викторова, 1926].

Из мускульного желудка (рН 5,0) химус поступает в двенадцатиперстную кишку, где рН несколько выше (5,6-6,2). В тонких кишках идет интенсивное полостное и пристеночное пищеварение под влиянием желчи и ферментов пищеварительных соков поджелудочной железы и кишечных желез, содержащих трипсин, эрипсин, пектиназу, амилазу, мальтазу, липазу и др. В каждом отделе кишечника консистенция, рН и химический состав химуса существенно не изменяется, даже при разном рационе питания. Постоянство химуса поддерживается происходящими процессами секреции пищеварительных соков, расщепления питательных веществ, всасывания продуктов гидролиза, экскрецией эндогенной воды, минеральных солей и органических компонентов [Е.С. Викторова, 1926; И.И. Поляков, 1957].

Велика роль поджелудочной железы в пищеварении. Она выделяет панкреатический сок, обладающий протеолитической, амилолитической и липолитической активностью.

Панкриотическими протеиназами являются трипсин, химотрипсин, карбоксипептидаза и эластаза. Трипсин выделяется в неактивной форме в виде трипсиногена, который под действием фермента кишечного сока энтерокиназы превращается в активный фермент трипсин, расщепляющий сложные белки (пектоны) корма до аминокислот [Нейрат Г., 1966; Contor

А.Н. и др., 1989]. Активность трипсина обнаруживается в химусе всех отделов кишечника птиц.

Панкреатическая липаза действует на липиды корма в присутствии желчных кислот и приводит к образованию глицерина и жирных кислот.

По данным Измайлова Т.Ц. [38], Кушака Р.И. [67] скармливание корма, содержащего много белка и жира, усиливает секрецию и повышает ферментативную активность кишечного сока. А по данным S. Ariyoshi с соавторами (1964), ферментативный препарат панкреатической железы обеспечивает интенсивные процессы гидролиза питательных веществ.

В опытах Измайлова Т.Ц. и Бегаилова С.Б. [38], Берман Ш.А. [13] показано, что у птиц, как и у других видов животных, промежуточные и заключительные стадии гидролиза белков и углеводов связаны, главным образом, со слизистой кишечника, т.е. имеет место пристеночное пищеварение. Пептидазная, инвертазная и мальтазная активность локализованы на мембране микроворсинок, а не внутриклеточно. По мнению Г. Шлыгина [163] пристеночное пищеварение является резервным механизмом. Его физиологическая сущность состоит в том, что при нарушении функции пищеварительных желез процесс пищеварения на достаточно высоком уровне может происходить за счёт ферментов, адсорбированных на эпителиальных клетках слизистой оболочки кишечника. Ферменты кишечника осуществляют свою функцию по-разному. Одни функционируют в полости кишки, другие - преимущественно внутри клетки слизистой оболочки кишки, третьи проявляют своё действие, как в полости клетки, так и внутриклеточно.

Небольшая протяжённость кишечного тракта у птиц и непродолжительное пребывание в нем корма компенсируется интенсивным перевариванием и абсорбцией продуктов гидролиза.

Известно, что в пищеварительной функции птиц тонкому кишечнику принадлежит исключительно важная роль - вся ответственность за процессы переваривания и всасывания питательных веществ.

По данным Ш.А. Берман [13] обнаружено наличие инвертазы в тонкой кишке уток всех исследованных возрастов. Активность фермента в разных отделах тонкой кишки неодинакова, достигает более высоких показателей в средних отрезках по сравнению с начальными и последними. Активность ферментативной реакции увеличивается с возрастом птицы. Установлено, что у уток старших возрастных групп расщепление субстрата-сахарозы, осуществляется, главным образом, за счет фермента, поступающего в полость кишки, а роль кишечной стенки предельно мала. У утят младших возрастных групп активность инвертазы всецело связана со стенкой кишечной трубки и в гидролитическом расщеплении сахарозы участвует пристеночный механизм.

В двенадцатиперстную кишку птиц открывается панкреатический и желчный протоки. Щелочное содержимое секрета поджелудочной железы и желчи нейтрализует химус и сдвигает рН в щелочную сторону. Этот сдвиг рН необходим для проявления активности ферментов панкреатического и кишечного соков, но он ингибирует дальнейшее действие пепсина.

По данным Г .Я. Рыбакова [118] и Н.П. Федоровского с соавторами [151], местом более активной абсорбции азотосодержащих продуктов является тощая и подвздошная кишки, где протекают интенсивные процессы протеолиза. В опытах с использованием инертных меток наиболее интенсивно всасывается азот (до 80% поступившего) в верхней части тощей кишки.

В опытах, проведенных Е. Scharrer [184] и Pastea at.al. [183], по степени абсорбции аминокислот в кишечнике инертные метки расположились следующим образом: подвздошная кишка —> тощая кишка —» двенадцатипёрстная кишка. Такое расщепление протеина в кишечнике объясняется разной скоростью прохождения химуса по нему. Кормовые массы проходят по двенадцатиперстной кишке от 2 до 7 секунд и далее поступает в тощую кишку, где транзит химуса более продолжителен - от 60 до 130 минут.

В опытах Боярского Л.Г. [16] у цыплят 4-10-недельного возраста в верхней части тонкого кишечника может всасываться до 60-80% азотосодержащих продуктов, в нижней части кишечника - до 20-40%.

Толстый отдел кишечника птиц состоит из прямой кишки с парными слепыми отростками. Многочисленные исследования пищеварительной функции слепых отростков у птиц не привели к определённым результатам. Одни авторы [О.В. Супрунов и др., 1998; S. Beattie и др., 1958] считают, что слепые отростки являются важным участком пищеварения у птиц из-за наличия в них многочисленной комплексной микрофлоры, некоторые виды которой способны гидролизовать крахмал, клетчатку, протеин. Другие авторы [А.К. Бобылев, Ю.М. Раевская, 1970; Bolton W.,1969] отрицают существенное расщепление и всасывание в толстом отделе азотистых веществ и липидов.

По данным D.J. Bell с соавторами [169] содержание жирных кислот и мочевины в крови кур не определяется их абсорбцией в слепых отростках. Значение слепых отростков в общем протеолизе зависит от количества не переваренного протеина, поступающего в них из верхних отделов кишечника.

Таким образом, наиболее интенсивно переваривание и всасывание питательных веществ в организме птицы осуществляется в тонком отделе кишечнике. Приблизительно 90 % всех переваренных питательных веществ корма подвергается всасыванию при прохождении через него, одновременно всасывается и вода.

Различные ферменты у сельскохозяйственной птицы появляются в разные периоды онтогенеза. В первый месяц жизни у цыплят процесс переваривания корма происходит при относительно более высокой ферментативной активности, чем в последующие периоды развития, т.к. молодняк птицы вылупляется со сформированной системой ферментообразования и способен к самостоятельному питанию, но и в постэмбриональный период происходит дальнейшее становление ферментативной системы [Z. Nitsan at.al., 1963].

То есть, система пищеварения птицы вполне справляется с гидролизом основных компонентов корма (белков, углеводов и жиров), если рацион не содержит избыточного количества трудногидролизуемых компонентов и ингибиторов ферментов, содержащихся в зерновых злаковых и бобовых кормах. Эффективность собственной ферментной системы птицы также может снижаться при заболеваниях, в результате которых изменяется рН среды в отдельных участках желудочно-кишечного тракта. Это объясняется тем, что собственные ферменты птицы эволюционно приспособлены к функционированию в строго определённых условиях и проявляют свою активность в очень узком диапазоне рН и температуры. При повышении содержания в рационах птицы |3-глюканов, ксиланов и других трудногидролизуемых компонентов становится недостаточно собственных ферментов птицы.

Одним из путей повышения мясной продуктивности птицы является разработка рецептов комбикормов и кормовых добавок с учетом изложенных выше особенностей пищеварения сельскохозяйственной птицы.

Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Лихобабина, Людмила Николаевна

ВЫВОДЫ

Подводя итоги исследованиям по изучению использования кормовых добавок (ферментного препарата Кемзайм W и пребиотика Асид Лак) в период выращивания мясной птицы, можно сделать следующие выводы:

1. Включение в состав комбикормов ферментного препарата и пребиотика повысило переваримость питательных веществ комбикормов в среднем по трем научно-хозяйственным опытам: сырой клетчатки на 7%, сырого протеина - на 5,6%,сырого жира-на 10,5%.

2. Доказано, что изучаемые нами кормовые добавки снижают расход корма на 1 кг прироста живой массы в среднем по трем научно-хозяйственным опытам, соответственно по группам на 13,4; 11,8 и 14,7%. Меньше всего затраты корма на единицу продукции были в опытной группе, где в комбикорм вводился Кемзайм W и пребиотик Асид Лак.

3. Определено, что лучшее влияние на живую массу в возрасте 56 дней оказал ферментный препарат Кемзайм W, а в возрасте 42 дней - совместное действие ферментного препарата Кемзайм W и пребиотика Асид Лак. Так, в среднем по двум научно-хозяйственным опытам живая масса цыплят в опытных группах увеличилась по сравнению с контрольной группой на 8,7 - 9,5 %, а в третьем научно-хозяйственном опыте, соответственно на 9,5 - 12,7%.

4. Скармливание комбикормов с добавлением ферментного препарата и пребиотика повысило сохранность поголовья цыплят. В 56-дневном возрасте она находилась в пределах от 93,3 до 95,8 % против 82,5 % в контроле. В 42-дневном возрасте была в пределах от 92,2 до 96,1 % против 86,3 % в контроле. Лучшей сохранностью в трех научно-хозяйственных опытах отличались цыплята четвертой группы, которым скармливали комбикорм с ферментным препаратом Кемзайм W и пребиотиком Асид Лак.

5. Применение кормовых добавок увеличило выход потрошеных тушек в опытных группах по сравнению с контрольной группой и составил в 56-дневном возрасте соответственно: 68,1; 69,1 и 68,0 % против 66,8 % в контроле, и в 42-дневном возрасте: 75,6; 75,3 и 77,24 % против 69,9% в контрольной группе.

122

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Для повышения продуктивных качеств цыплят-бройлеров при приготовлении комбикормов, на основе пшеницы, с повышенным содержанием клетчатки в условиях высоких температур окружающей среды для повышения переваримости питательных веществ и сохранности поголовья птицы вводить в состав комбикормов ферментный препарат Кемзайм W и пребиотик Асид Лак.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Лихобабина, Людмила Николаевна, Краснодар

1. Аверкиева О.М. Использование ферментных препаратов и гуминовых веществ в рационах цыплят-бройлеров // Авгореф. дис. на соис. уч. ст.канд. с.х.н., Москва, 2001. 26 с.

2. Аджигирова Е.В. Использование кормовых ферментных препаратов при выращивании цыплят-бройлеров // Автореф. дис. на соис.уч. ст.канд.с.х.н. Краснодар, 2001. 27 с.

3. Аджигирова Е.В. Повышение полноценности кормосмесей при выращивании цыплят-бройлеров // Сб.тр. XXVIII научной конференции студентов и молодых ученых вузов юга России (январь-март 2001 г.), Краснодар, 2001. С. 186-187.

4. Акопян В.И. и др. Действие янтарной кислоты на продуктивные качества мясных цыплят // Тр.Ереванского ордена «Знак Почета» зооветеринарного института. Вып. 63 1990. С. 13-16; 35-39.

5. Алишейхов A.M. Эффективность использования ферментных препаратов пектофоетидина ГЗх и целловиридина ГЗх и их композиций в кормлении цыплят-бройлеров // С.-х. биология. Сер. 7. Биология животных. 1989. № 4. С. 72-76.

6. Анчиков В., Кислюк С. Эффективность ферментов группы Авизим и Бетаин // Птицеводство, 1999. № 1. С. 25-26.

7. Аугустинавичюс Б., Валейтис В., Валанчаускас А. и др. Влияние ферментных препаратов на рост утят и их некоторые гематологическиепоказатели // Производство и применение микробных ферментных препаратов. Вильнюс, 1974. Вып.1 С. 89-94.

8. Ахмедханова P.P. Витамины С и В12 в кормосмесях кур-несушек и цыплят-бройлеров при температурных стрессах // Автореферат дис. на соис. уч.степени канд.с.х.н. Краснодар, 1986. С. 14.

9. Ю.Балуева Г.А. Кислота из янтаря // ж. Химия и жизнь, 1983. №11. С.58-61.

10. П.Батоев Ц.Ж. Внешнесекреторная функция поджелудочной железы гусей и её регуляция // Сиб. Вестник с.-х. науки, 1973. №1 (13). С. 5055.

11. Баюров Л.И. Переваримость и усвояемость бройлерами азотистых веществ растительных рационов при использовании ферментных препаратов // Биологич. Основы повышения прод. с.х. животных / Тр. Вып. 379 (407). Краснодар, 2000. С. 10-16.

12. Берман Ш.А. Инвертазная активность стенок тонкой кишки у уток // Совещание по физиологии птиц / Тез. Докл. Таллин, 1965. С. 4-5.

13. Бобылёв А.К., Раевская Ю.М. Суточная динамика азота в содержимом пищеварительного тракта 4-месячных гусят // Матер. VII Всес. конф. по физиологии, биохимии и основам повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. Боровск, 1970 С. 165.

14. Болотников И.А., Конопатов Ю.В. Физиолого-биохимические основы иммунитета сельскохозяйственных птиц. Л.: «Наука», Ленинградское отделение, 1987. С. 87-92.

15. Боярский Л.Г. Ферментные препараты в кормлении животных. М.: Россельхозиздат, 1985. 110 с.

16. Браунштейн А.Е., Капейская М.Я., Хомутов P.M. Ферменты // М.: Наука, 1964. С. 37-267.

17. Бузлама B.C. Фумаровая кислота: биологические свойства и применение. Обзор иностранной литературы//Ветеринария, 1987. Т. 2. С. 76-79.

18. Венедиктов A.M., Ионас А.А. Химические кормовые добавки в животноводстве//М.: Колос, 1979. С. 126-134.

19. Викторова Е.С. К вопросу о роли и изучении бактерий желудочно-кишечного тракта зерноядных птиц // Ученые записки Каз. Вет. института, 1926. Е. 37. Вып. 1. С. 110-115.

20. Викторов П.И., Менькин В.К. Методика и организация зоотехнических опытов. М.: ВО Агропромиздат, 1991. 110 с.

21. Викторов П., Алишейхов А., Ахмедханова Р. Витамины С и В)2 в кормосмесях кур-несушек для снятия тепловых стрессов // Передовой научно-производственный опыт в птицеводстве. ЭИ- 1988. № 2 (170).-С. 17-20

22. Владимирова Латинка, Суджийска Събка, Ван Као, van Beek Eddy Исследования комбикормов для цыплят-бройлеров с высоким содержанием подсолнечного экспеллера и добавкой кемзима HF // Животновд. науки, 1998-35. № 2. С. 25-30.

23. Воронянский В.И., Лазарев А.П. Влияние втаминов и ферментных препаратов на уровень и активность аминотрансфераз сыворотки крови бройлеров // Тр. ин-та / Харьковский с.-х. ин-т, 1979. Т. 261. С. 83-86

24. Гаджиев Г.М. Опыт выращивания мясных цыплят в условиях Азербайджанской ССР // Птицеводство, 1963. № 7. С. 18-19.

25. Гаджиев Г.М. Нормированное кормление и продуктивность молодняка гибридных кур кросса «Янтарь-1» в жарком климате Азербайджанской ССР// Рациональное кормление сельскохозяйственной птицы. М., 1989. С. 111-115.

26. Георгиева Виолета, Маринов Беро, Павлов Димитър. Эффективность добавления энзимных препаратов Roxazym-G к комбикормам для цыплят-бройлеров с различными компонентами зерна злаков // Животновъд. науки, 1997. С. 94-97, 98-101.

27. Гордеев В.В., Найденский М.С. Эффективность применения янтарной кислоты в птицеводстве // Сб. «Янтарная кислота в медицине, пищевой промышленности, сельском хозяйстве». Пущино, 1997. С. 91-94.

28. Грачев Д. Кормовые добавки: экологичность плюс рентабельность // Животноводство, 2000 № 6 С. 19.

29. Данюс С.А. Изучение влияния ферментных препаратов липавоморина ГЗх и пектавоморина ШОх на продуктивность бройлеров // Автореф. дисс. на соис.уч. ст.канд. с.-х. наук. Каунас, 1975. 21 с.

30. Джамбулатов М.М., Викторов П.И., Алишейхов A.M., Ахмедхонова P.P. Нормирование витаминов С и В12 в кормлении кур-несушек и цыплят-бройлеров в условиях теплового стресса // Доклады Рос.Акад. с.х.наук, 1996. № 5. С. 28-30.

31. Диксон М., Уэбб Э. Ферменты // М.: Колос, 1982. С. 65-86

32. Дрозденко Н. П. и др. Методические рекомендации по исследованию кормов и продуктов Укр. НИИ разведение и искусственного осеменения крупного рогатого скота, Киев, 1977-146с.

33. Дьяков М.И. Основы рационального кормления птицы.- M.-JL, 1933.-С. 4-108.

34. Егоров И.И. и. др. Предстартовый корм «Галито» // ж. Птицеводство, 2000.№ 2.

35. Измаилов Т.Ц., Бегаилов С.Б. Гидролиз крахмала слизистой пищеварительного тракта кур // Матер. V конф. физиологов республик Средней Азии и Казахстана. Ашхабад, 1972. С. 20.

36. Каланюк П.П. Влияние скармливания мультиэнзимной композиции на активность протеаз слизистой оболочки тонкого кишечника гусят-бройлеров // Бюл. ВНИИФБиП с.х. животных. Боровск, 1987. Вып. 9 (1). С. 49-51.

37. Кальницкий Б.Д., Григорьев Н.Г. Изучение белкового обмена у птиц // Методические рекомендации ВАСХНИ. М., 1977. С.7.

38. Камалян В.Г. и др. Материалы межвзовой конференции. Ереван, 1967. С. 99-100, 102-104.

39. Караващенко В.Ф., Москалик А.Е., Гришко Г.И. Ферментные препараты в комбикормах мясных утят с пониженным содержанием протеина // Рациональное кормление с.х. птицы. Волгаград, 1989. С. 8688.

40. Кармолиев Р.Х., Наеденский М.С., Лукичева В.А. Влияние янтарной кислоты на липидно-энергетический обмен и резистентность организма цыплят // Ветеринария, 2000. №7. С. 40-43.

41. Каунельсон Ю., Касько М., Тяпкина А. Ферментный препарата Кемзайм//Комбикорм, промышленность, 1996. № 7. С. 19-20.

42. Каширская Н.Ю. Значение пробиотиков и пребиотиков в регуляции кишечной микрофлоры // Русский Медицинский Журнал. Т.8. 2000. С. 4.

43. Кирьянова Г.В., Коноплева В.И. Влияние температуры помещения и уровня обменной энергии в рационах на эффективность выращивания бройлеров // Тр. ВНИТИП. М., 1970. Т. 35. С. 68-70.

44. Киселева Н., Лаптева Г., Солдатова В. Использование целлобактерина в птицеводстве // Комбикорма, 2000. № 5. С. 39.

45. Квиткин Ю.П., Оболенская М.Я. Активность амилаз и дисахаридаз пищеварительного аппарата мясных цыплят при скармливании Амилосубтилина \\Тр. ин-та\ВНИИТИП, 1973. Т. 37. С. 145-151.

46. Козлов Э. Ферментные препараты в рационах цыплят-бройлеров // Повышение качества продуктов птицеводства. М., 1983. С. 47-5051 .Кондракин И.П. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии // П-е Справочное издание, М.: Агропромиздат, 1985. С. 287.

47. Ковинько В., Скляр В., Соснин П., Лысенко Ф. Восстановление бройлерных фабрик на Ставрополье // Птицеводство, 1999. № 5. С. 4-6.

48. Колб В.П., Камышников B.C. Клиническая биохимия. Минск: Беларусь, 1976. С. 78-74.

49. Комарова 3., Хрищатая Е. Влияние целловиридина на продуктивность кур-несушек // Комбикорма, 2000. № 1. С. 43-44.

50. Кондрашева М.Н. Терапевтическое действие янтарной кислоты. Пущино, 1976. С. 8-30.

51. Кондрашова М.Н. Выяснение и наметившиеся вопросы на пути исследования регуляции физиологического состояния янтарной кислотой // Тр. Ин-та биофизики АН СССР. Пущино, 1976.

52. Корочкин О.Л., Лихобабина Л.Н., Жуков И.В. Применение мультиэнзимных композиций в кормлении молодняка кур //Сб.тезисов XXVIII научной конференции студентов и молодых ученых вузов юга России (январь-март 2001). Краснодар, 2001. С. 188-190.

53. Костин А.П., Мещеряков Ф.А., Сысоев А.А. Физиология сельскохозяйственных животных. М.: «Колос», 1974. С. 211.

54. Кретович В.Л. Принципы классификации ферментов. Некоторые представители отдельных классов. В.кн.: Введение в энзимологию. М.: Наука, 1967. С. 199-253.

55. Крюков В., Бевзюк В. Подсолнечный шрот и ферменты // Комбикормовая промышленность, 1997. № 4. С. 30.

56. Кудря Н., Околелова Т. Фумаровая кислота стимулятор роста утят // Птицеводство, 1992. № 2. С. 17-18.

57. Кузнецов Н., Имангулов Ш., Борисова Т. Особенности рациона кур в жаркий период // Комбикормовая промышленность, 1996. № 2. С. 3031.

58. Кузнецов А. Применять фитазу стало выгодно // Животноводство России, 2001. № 10.

59. Курдюков С.М., Слюсар П.М. Ресурсосберегающие технологические приемы выращивания бройлеров // Республиканский тематический межведомственный научный сборник, 1988. Вып. 41: Птицеводство. С. 51-54.

60. Кушак Р.И., Озолс А .Я., Буйке А.Г. Развитие ферментативной активности тонкой кишки цыплят в ранний постнатальный период \\ Изв. АН Латв. ССР. 1968. Т. 7. С. 96-102.

61. Лазарев В.В., Марин М.А. Возрастные изменения уровня белков крови и их связь с развитием и продуктивностью цыплят // Физиология и морфология с.-х. животных: Сб. научн. тр. / Сарат. с-х. ин-т. Вып. 95. Саратов, 1977. С. 108-116

62. Лебедев П. Т., Усович А. Т. методы исследования кормов, органов и тканей- М. Россельхозиздат, 1976-390с.

63. Ленинджер А. Основы биохимии. М.: «Мир», 1985. Т.1. С. 226-269.

64. Лимаренко А.А., Трунов М.А. Влияние препарата ЯК-85 на здоровье и продуктивность цыплят-бройлеров // Тр. КубГАУ, 1999. Вып. 375 (403). С. 88-92.

65. Лимаренко А., Катрич Л., Хохова О. И др. Стимулятор роста. Сельские зори, 1983. № 7. С. 43.

66. Лисицына А., Меньшиков В., Вавилин В., Гарив Ф. Ферментные препараты снижают стоимость корма // Птицеводство, 2000 № 5. С.34-36.

67. Логунов В., Ленкова Т., Ложкина Т. Ферментные препараты фирмы «Хехст» //Комбикормовая промышленность, 1996. № 7. С. 16-18.

68. Лузбаев К.В., Найденский М.С. Использование янтарной кислоты для стимуляции роста и развития цыплят-бройлеров // Янтарная кислота и мед. пищ. пром-сти с-х: Матер, совещ., Казань, январь, 1993. С. 137140.

69. Лузбаев К., Найденский М., Забулий С. Янтарная кислота как стимулятор роста//Птицеводство, 1999. № 4. С. 20-21.

70. Малюк В.И., Рущак В.А., Вельтман Р.П. Янтарнокислый натрий в комплексной терапии детей и подростков с различными видами легочной патологии // Тр. ин-та биофизики АН СССР. Пущино, 1976.

71. Макарцев Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных // Калуга ГУП «Облиздат», 1999. С. 516-517.

72. Мантель Э.Д., Ткачев И.Ф. Биологическая ценность протеина при разном содержании доступного лизина в рационах мясных цыплят // Труды КСХИ, 1972. Вып. 50 (78). С. 65-74.

73. Мартыненко С., Мирошников С. Как использовать авизим при выращивании цыплят-бройлеров // Комбикормовая промышленность, 1999. № 5. С. 38.

74. Мартыненко С., Мирошников С. Продолжительность скармливания бройлерам ферментного препарата \\ Птицеводство, 1999. № 2 С. 24-25.

75. Мартыненко С., Мирошников С. Влияние ферментных препаратов на иммунитет цыплят-бройлеров // Птицеводство, 2000. № 2. С. 28.

76. Маслиева О.И. Анализ качества кормов и продуктов птицеводства. -М.: Колос, 1970.- 175 с.

77. Маслиев И.Т. Корма и кормление сельскохозяйственной птицы. М.: Россельхозиздат, 1968. С. 29.

78. Мелехин Г.П., Гридин Н.Я. Физиология сельскохозяйственной птицы. М.: Колос, 1977. С. 66-92

79. Мешкова Н.П., Северин С.Е. Практикум по биохимии животных. М.: Советская наука, 1950. С.153-157.

80. Михайленко A.M. Эффективность влажной обработки утиных яиц // Научно-технический бюллетень ВАСХНИЛ, 1988. Т. 23. С. 23-24.

81. Мосс Д. Ферменты. В кн.: Ферменты. М.: «Мир», 1970.

82. Моторин А.А. К учению о зобном пищеварении у зерноядных птиц // Известия Донского ветеринарного института. Вып. I. 1919.

83. Натишвили Н.Н., Каноян Л.Р., Адамян Л.С. Влияние янтарной кислоты на развитие куриного эмбриона // Биологический журнал Армении, 1984, 34 №4. С. 325-329.

84. Нейрат Г. Ферменты переваривающие белки // Молекулы и клетки / Пер с англ. М.И. Верховцевой. М.: Мир, 1966. С. 30-48.

85. Некрасова К., Егоров И., Павленко А. Ферментный препарат «Ф. Хофманн-Ля Рош» в комбикормах для цыплят-бройлеров // Комбикормовая промышленность, 2001. № 5. С. 38-39.

86. Нигоев О.А. Совершенствование технологии производства мяса цыплят-бройлеров в условиях Юга России. (Теоретические и практические аспекты обоснования оптимизации использования энерго-протеиновых ресурсов) // Монография. Краснодар, 2001.

87. Палладии А.В. Учебник биологической химии. Медгиз, 1939.

88. Патрик И.А. Нормы температуры воздуха для батарейных цыплят // Труды ВИИП, 1938. Вып. 2. Т. 3.

89. Петру шенко Ю.Н., Бондаренко Н.Н., Аджигирова Е.В. Обеспеченность цыплят-бройлеров аминокислотами и сырым протеином //Сб. тез. Докладов на международной научно-практической конференции 15-16 мая 2001г. Краснодар, 2001. С. 192-193.

90. Петрушенко Ю.Н., Солдатов А.А., Викторов П.И., Михайлюта А.А. Использование биологически активных веществ при выращивании цыплят-бройлеров // Научные труды / ВИЖ.-199. Вып. 60.- С. 1658-160

91. Пирогова A.M. О содержании диастатического фермента в слюне птиц // Известия Донского ветеринарного института. Вып. I. 1920.

92. Покровская Л.И., Коршун В.П. Переваримость и использование питательных веществ у цыплят-бройлеров при периодическом введении в корм ферментных препаратов // Матер, юбил. науч. конф. Казан, с.-х. ин-та. Казань, 1993. Ч. 3. С. 91-95.

93. Поляков И.И. Ход переваривания и продвижения пищи у кур // Известия Тимирязевской с.х. академии / Сельхозиздат. 1957. С. 188199.

94. ПО.Понировский Н.Р. К вопросу о содержании диастатического фермента в слюне птиц // Сб. тр. Харьковского ветеринарного института. Т. XIII. Вып. 1-4. 1915.

95. Ш.Попов А.В., Кавындиков М.С. Основы биохимической химии и зоотехнический анализ. М.: Колос, 1973. 303 с.

96. Раевская Ю.М. О протеолизе корма в пищеварительной трубке месячных гусят // Тр. Костром. С.-х. ин-т. 1971. Т.35. С. 240-242.

97. Рапопорт С.М. Кровь //В кн.: Медицинская биохимия. Москва Изд-во «Медицина», 1966. С. 325-326, 537-538.

98. Редько Н.В., Антонов А .Я. Справочник по кормовым добавкам для птицы (под редакцией Солнцева К.М.). Мн.: Ураджай, 1990. С, 200-215.

99. Реймер В.А. Эффективность использования ферментных препаратов в кормлении утят // Продуктивность и физиологическое состояние животных при использовании нетрадиционных кормов и добавок, 1989. С. 63-67.

100. Рекомендации по методике проведения научных и производственных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы. Сергиев Посад, 2000. С. 36.

101. Рекомендации по применению ферментных препаратов фирмы «Кемин Европа», 2001.

102. Рыбаков Г.Я. Некоторые секреторные и ферментативные процессы тонкого кишечника кур // Бюл. научно-исслед. ин-та птицеводства, 1958. №3. С. 38-41.

103. Рядчиков В.Г. Улучшение зерновых белков и их оценка // М.: Колос, 1978. С. 368.

104. Ряднов А.А. Обмен азотистых веществ в организме бройлеров при добавках ферментных препаратов // Дисс. на соис.уч. ст. канд. биол. наук. Краснодар, 1999. 164 с.

105. Савельев И.К. Биологию птицы в основу проектирования построек и оборудования // Птицеводство, 1965. № 7. С. 10-13.

106. Самнер В.Д., Сомерс Г.Ф. Химия ферментов и методы их использования // Пер. с англ. Под ред. Энгельгарда В.А. М.: Гос. изд-во иностр. литературы. 1948. С. 58.

107. Селянский В.М. Повышение продуктивности птицы в условиях жаркого климата. Ташкент, 1969. С. 24-27, 47-48.

108. Силаева A.M. Эффективность антистрессовых добавок к корму при выращивании петушков-бройлеров пери разной плотности посадки //

109. Совершенствование технологии производства яиц и мяса и профилактика болезней в промышленном птицеводстве, М., 1983. С. 70-72.

110. Синько А .Я., Мирошникова Е.П., Мирошников С.А. Использование ферментного премикса в кормлении курочек // Зоотехния, 1999. № 11. С. 19-22.

111. Синько А., Мирошникова Е., Мирошников С., Галузин А. Нужно ли вводить ферменты в рацион молодняка племенной птицы // Комбикормовая промышленность, 1998. № 3. С. 32.

112. Сирвидис В., Тевелис В. Изучение эффективности некоторых ферментных препаратов в кормлении бройлеров // Сб. работ прибалтийской зональной опытной станции по птицеводству, 1975. Вып. 3. С. 136-141.

113. Сирвидис В., Седеревичуте Ж. МЭК в комбикормах для птицы без кукурузы // Комбикормовая промышленность, 1996. № 1. С. 32.

114. Слоним А.Д. Физиология терморегуляции и термической адаптации у сельскохозяйственных животных. М.: «Наука», 1996. С. 103-111.

115. Смирнов Б.В. Смирнов С.Б. Адлерские серебристые куры: Рекомендации по разведению, кормлению и содержанию. Кубан.ГАУ.-Краснодар, 1998. С. 26.

116. Смирнов Б.В., Перепетицкая Н.П. Рацион для мясных утят с различным уровнем перотеина в условиях Кубан // Труды КСХИ, 1972. Вып. 50 (78). С. 94-96.

117. Сметнев С.И. Задачи и направление научных исследований по технологии промышленного производства мяса бройлеров // Птицеводство, 1968. № 10. С. 12-14.

118. Соколов В., Андреева Н., Евелева В., Касаткин А. Молочная кислота как кормовая добавка // Птицеводство, 1995. № 6. С. 17-18.

119. Солдатов А.А., Бондаренко Н.Н., Викторов П.И. К теории преобразования биохимических процессов прорастания семян в систему повторного синтеза аминокислот и сырого протеина

120. Справочник. Лабораторные исследования в ветеринарии. Биохимические и микробиологические исследования (под ред. Антонова Б.И. и др.)//М.: Агропромихдат, 1991. С. 287.

121. Справочник по кормовым добавкам // Под редакцией чл.-кор. ВАСХНИЛ К.И. Солнцева. Мн.: Ураджай, 1975. С. 84-117.

122. Супрунов О.В., Нигоев О.А., Федорченко О.В., Радуль А.П. Регулирующее влияние способов кормления бройлеров на рост и обмен веществ при высокой температуре // Регион, науч.-практ. конф. «Биосфера и человек» / Майкоп, 1997. С. 103-104.

123. Супрунов О.В., Федорченко О.В., Нигоев О.А., Васильченко Т.И. Эффективность прерывистого кормления бройлеров при высокойтемпературе окружающей среды // Доклады Рос. акад. с.х. наук, 1995. № 6. С. 38-39.

124. Степаненко Б.Н. Курс органической химии. М.: «Высшая школа», 1976. С. 208-210, 262-263, 277.

125. Радуль А.П. Пищевая дипревация как способ снижения негативного действия высокой температуры на цыплят-бройлеров.- Автореф. канд.дисс. Краснодар, 2002.-23 с.

126. Стивен Лисон. Питательность корма и качество тушек бройлеров \\ Птицеводство, 1996. № 6.

127. Уланов У. Профилактика болезней основа высокой продуктивности птицы // Птицеводство, 1998. № 1.

128. Таранов М.Т. Биохимия и продуктивность животных. М.: Колос, 1976. С. 69-72.

129. Темираев Р., Чахатариди Г., Темираев В., Баева А. Эффективность применеия ферментных препаратов с витамином U // Комбикорма, 2000. № 5. С. 36.

130. Трунов М.А. Действие и применение препарата ЯК-85 в птицеводстве // Дис. на соис. уч. ст. канд. вет. наук. Краснодар, 2000. С. 89-96.

131. Хлытчиев Д.В. Использование целлобактерина как пробиотической добавки при выращивании бройлеров. // Сб.тезисов XXVIII научной конференции студентов и молодых ученых вузов юга России (январь-март 2001). Краснодар, 2001. С. 195.

132. Федоровский Н.П., Губарев Ф.А., Никольский Б.С. Пищеварительные процессы в кишечнике индеек // Птицеводство, 1958. № 1. С.26-31.

133. Фисинин В.И. Столяр Г. А. Производство бройлеров. М.: «Агропромиздат», 1999. С. 184.

134. Фисинин В. Птицеводство на рубеже нового столетия // Птицеводство, 1999. № 2.

135. Фисинин В.И. Мясное птицеводство // М. Россельхозиздат, 1998. С. 295.

136. Фисинин В.И., Егоров И.А., Околелова Т.М., Имангулов Ш.А. Кормление сельскохозяйственной птицы // Сергиев Посад, 2000. С. 3, 297-327.

137. Фисинин В.И., Столляр Т.А., Коноплева В.И. Применение ресурсосберегающей технологии в производстве мяса птицы // Обзорная информация ВНИИТЭИагропром М., 1987. С. 16-25.

138. Фисинин В.И., Егорова И.А. Методические рекомендации по проведению научных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы// МНПО «Племптица»; ВНИИТиП. Сергиев Посад, 1992. 24с.

139. Чиков А.Е. Теория и практика кормления сельскохозяйственных животных и птицы // Аграрный вестник Причерноморья: Сб.науч.трудов.- Вып. 3 (6). Одесса, 1999

140. Швехгеймер М.-Г.А., Кобраков К.И. Органическая химия. М. «Высшая школа», 1994. С. 168-171.

141. Шипилов В., Переслегина И. Новое в кормлении птицы // Птицеводство, 1999. № 6.

142. Шлыгин Г.К. Приспособляемость железистого аппарата кишечника к роду пищи // Проблем, биол. адаптации. М., 1966. С. 165-173.

143. Шуганов В.М. Комплексное использование янтарной и лимонной кислот при выращивании цыплят-бройлеров II Материалы юбилейной конференции посв.20-летию КБГСХА. Нальчик, 2001. С. 44-46.

144. Щербатов В., Сидоренко JL, Слепухин В. Корреляция экстерьерных признаков с наминами ног у петухов // Передовой научно-произв. опыт в птицеводстве.-1997.- №1. С. 37.-39.

145. Ariyoshi S., Koire Т., Furuta F., Ozone К. The digestion of protein fat and starch in the depanereatized chicktn Poult // Science. 1964. V. 43, № 1. P. 232-238.

146. Al-Harthi M.A., Macleod M.G. Влияние корма на его усвоение и скорость роста бройлеров при высокой температуре среды // Proc. Nutr. Soc., 1997-56. №3. С. 307.

147. Beattie S., Shrimpton D.H. Surgical and clinical techniques for in vitro study of the metabolism of the intestinal mikroflora of domestic fowl. Quart. S. Exp. Phisiol., 1958. Vol. 43. P. 399-407.

148. Bell D.S., Bird T.B. Urea and volatile base in the caeca and colon of the domestic fowl: the problem. Physiol 1996. Vol. 18. P.735-744.

149. Bolton W. Digestion absorption and metabolism in Ponltry // Isterm. Encyclop of food and nutrition. 1969. P. 1,17,183.

150. Cantor A.H., Pescaton F. J., Johson Т.Н., Pfaff W.K. Infuence of beta-glucanaze additions to barley based diets for broiler chicrs // Poultry Sci. 1989. 68. C. 24.

151. Cibulka I,., Nemes L, Petrow S. Pouziti proteoluticzych enzumu ve smtsich pro vurzm broileruhodnoty vybrsnych biochemickuch a svalech. SB. Vys. Sk. Zemed. Prase, 1979. № 29. P. 45-58

152. Cheng Т.К., Coon Craig N., Hamre Melvin L. Effect of environmental stress on the ascorbin acid requirement of laying hens // Poultry Sci., 1990. 69, № 5 c. 774-780.

153. Clicner F.N., Followell E.H. Application of potexime (Aspergillus oruzae) to poultry feeding // Poultry Sci., 1926. Vol. 5, № 1. P. 241-247.

154. Cooper M.A., Washburn K.W Связь температуры тела с приростом живой массы, потреблением корма и усвоением корма бройлерами при тепловом стрессе // Poultry Sci., 1998-77. № 2. С. 237-242.

155. Chwalibog A., Eggum В.О. Effect of temperature on performance, heat production, evaporative heat loss and bodcomposition in chickens \\ Arch. Geflugelk, 1989. 53. № 4, 179-184.

156. Edney M.J., Campbell G.L., Classen H.L. The effect of beta-glucanase supplementation on nutrient and growth in bloilers given diets containing barley, oat grouts or wheat. Anim. Feel Sc. Technol., 1989. 25, 1\2. P. 193200.

157. Koch Friedhelm Использование энергии фумаровой кислоты // Krauftfutter, 1979, 62. № 9. С. 478,480.

158. Koreleski Jerry. Кормовая ценность пленчатых и голозерных сортов ячменя и эффективность применения ферментных препаратов в кормлении цыплят//Rocr. nauk. zootechn., 1993-20. №1. С. 207-224.

159. Nitsan Z, Alumot E. Role of the caecus in the utilization of raw soybean in chicks. I. Nutz, 1963. Vol. 80. № 3. P. 299-204.

160. Fruton J.S., Simmonds S. General Biochemistry, 2 nd ed., Sohn Wiley. New Jerk., 1958.

161. Pastea E., Nikolau A., Рора V., Pastea Z., Rossa J., Vay J. Contribution a'l'tude la dimamique de l'intestin grele chez la poule \\ Rev Med.Vet.,1968. Vol. 144. P. 1-43-1058.

162. Scharrer E. Untersuchungen uber den artiven interstinalen aminosaurentransport beim Kuken // Arch. Geflugelkunde, 1971. Bd. 35.№ 1. S.21-25.

163. Tanaka R., Takayama H., Morotomi M. Et.al. Effect of administration TOS and B. Breve 4006 on the human fecal flora \\ Bifidobacteria microflora, 1983. P. 17-24.