Интенсивность роста поросят, молодняка свиней в период доращивания и откорма при включении в рацион кормовых добавок Асид Лак и Кемзайм

Ляшенко, Иван Васильевич

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Интенсивность роста поросят, молодняка свиней в период доращивания и откорма при включении в рацион кормовых добавок Асид Лак и Кемзайм
ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Интенсивность роста поросят, молодняка свиней в период доращивания и откорма при включении в рацион кормовых добавок Асид Лак и Кемзайм"

На правах рукописи

Ляшенко Иван Васильевич

ИНТЕНСИВНОСТЬ РОСТА ПОРОСЯТ, МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ В ПЕРИОД ДОРАЩИВАНИЯ И ОТКОРМА ПРИ ВКЛЮЧЕНИИ В РАЦИОН КОРМОВЫХ ДОБАВОК АСИД ЛАК И КЕМЗАЙМ

06.02.04 - частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Воронеж - 2005

Работа выполнена в ФГОУ ВПО «Воронежский государственный аграрный университет им. К.Д. Глинки»

Научный руководитель: доктор ветеринарных наук,

профессор

Кузнецов Николай Иванович

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор

Смирнов Владимир Сергеевич

кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник Матюшевский Леонид Артемович

Ведущая организация: ФГОУ ВПО «Белгородская государственная сельскохозяйственная академия»

Защита состоится « \Я » Ск^ОкЭ- 2005 г. в ¡3

часов на заседании диссертационного совета Д 220.010.05 при ФГОУ ВПО «Воронежский государственный аграрный университет им. К.Д. Глинки» (394087, г. Воронеж, ул. Мичурина, 1).

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО «Воронежский государственный аграрный университет им. К.Д. Глинки»

Автореферат разослан « (( » ьШ^гЬО, 2005 г.

Ученый секретарь диссертационного совета

¿У/^-*--*'/Хромова Л. Г.

1 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность проблемы. Одним из направлений интенсификации свиноводства является применение биологически активных веществ, повышающих конверсию корма, резистентность организма животных и стимулирующих их рост. В последние годы широко рекламируются многочисленные зарубежные кормовые добавки, обладающие вышеуказанными свойствами, в частности, кормовые добавки известной американской фирмы «Кемин» и ее дочерней фирмы в Европе (Бельгия) - «Кемин Европа», специализирующихся на выпуске с 1960 года этого рода продукции.

Все добавки, производимые фирмой «Кемин», состоят из натуральных компонентов, которые полностью метаболизируются животными и птицей. Поэтому добавки используются в кормах с первого дня жизни животных и птицы до последнего дня перед убоем.

Для апробации эффективности применения продукции фирмы «Кемин Европа» были избраны две кормовые добавки Асид Лак и Кемзайм ИР, которые имеют разный механизм биологического действия.

Кормовая добавка Асид Лак включает 5 органических кислот (молочная, фумаровая, муравьиная, лимонная, пропионовая) с преобладанием молочной и фумаровой. Ее механизм действия заключается, во-первых, в формировании кислой среды в желудочно-кишечном тракте, в результате чего прекращается рост патогенных бактерий (кишечная палочка, сальмонелла, клостридия и т.п.). Одновременно происходит увеличение количества необходимых для нормального функционирования пищеварительной системы молочнокислых бактерий. Во-вторых, компоненты Асид Лака оказывают прямой бактерицидный эффект, разрушая клеточные стенки патогенных бактерий, и, в-третьих, добавка улучшает вкус корма за счет его подкисления, чем обусловлено и большее его потребление.

Кормовая добавка Кемзайм ИР представляет собой мультиэнзимный комплекс 6 ферментов, три из них практически не синтезируются в организме свиней: целлулаза - расщепляет целлюлозу, являющуюся одним из главных

компонентов клетчатки; В-глюканаза - расщепляет В-глюканы, присутствующие во всех зерновых, но в наибольших количествах - в ячмене и овсе; пенто-заназа - расщепляет пентозаны (ксиланы), присутствующие во всех зерновых, но в наибольших количествах в пшенице, ржи и тритикале, и ферменты, которые вырабатываются в организме животных - протеаза расщепляет протеины, липаза - жиры, -амилаза - крахмал.

Цель и задачи исследований. Целью настоящих исследований является повышение интенсивности выращивания и откорма молодняка свиней путем повышения конверсии корма, стимуляции роста применением кормовых добавок Асид Лак и Кемзайм.

В соответствии с поставленной целью на разрешение поставлены следующие задачи:

1. Изучить ростстимулирующие свойства кормовых добавок Асид Лак и Кемзайм при их применении в отдельности и совместно поросятам, молодняку свиней в период доращивания и откорма.

2. Установить особенности морфологического состава, биохимических показателей крови поросят, молодняка свиней на доращивании и откорме в связи со скармливанием добавок Асид Лак и Кемзайм.

3. Выявить влияние кормовых добавок Асид Лак и Кемзайм на переваримость питательных веществ и продуктивное действие корма у поросят, молодняка свиней.

4. Дать экономическую оценку эффективности применения кормовых добавок Асид Лак и Кемзайм при выращивании и откорме молодняка свиней.

Объект и предмет исследований. Объектом исследований являются поросята, молодняк свиней крупной белой породы на доращивании и откорме. Предмет исследований - кормовые добавки Асид Лак и Кемзайм фирмы «Ке-мин Европа» (Бельгия).

ских кислот (добавка Асид Лак) и комплексом ферментов (добавка Кемзайм). Выявлено влияние этих добавок при назначении в отдельности и совместно поросятам, молодняку свиней в период доращивания и откорма на биохимический статус организма животных, переваримость питательных веществ корма, его продуктивное действие, в результате чего научно обоснованы оптимальные периоды применения кормовых добавок Асид Лак и Кемзайм при выращивании и откорме молодняка свиней.

Практическая значимость результатов исследований заключается в том, что установлено положительное влияние кормовых добавок Асид Лак и Кем-займ на биохимический статус и рост поросят и молодняка свиней в период до-ращивания и откорма. Эффективность действия кормовых добавок проявляется в разной степени в связи с возрастом животных и способом применения (совместное скармливание двух добавок и в отдельности). Одновременное применение кормовых добавок Асид Лак и Кемзайм повышает интенсивность роста поросят на 3,5-3,7%, молодняка свиней на доращивании - на 10,3 и 4,8% в период откорма.

Экономический эффект применения кормовой добавки Асид Лак в расчете на 1 руб. стоимости ее расхода составляет 1,53-1,83 руб., а кормовой добавки Кемзайм - 3,18-6,23 руб.

Апробация работы. Основные положения и результаты диссертационной работы доложены и обсуждены:

- на научных и учебно-методических конференциях профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов ВГАУ (20032004 гг.);

- на производственных совещаниях специалистов ОАО «9-ая Пятилетка» Лискинского района Воронежской области в 2002-2004 годах;

- на заседаниях сотрудников кафедры кормления сельскохозяйственных животных Воронежского госагроуниверситета им. К.Д. Глинки в 2003-2004 годах.

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации

опубликовано 4 печатные работы.

Объем и структура диссертации. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, методики исследований, результатов собственных исследований, выводов, предложений для производства, списка литературы, который включает 201 наименование, в том числе 32 иностранных источника. Работа изложена на 113 страницах машинописного текста, содержит 15 таблиц и 9 рисунков.

Основные положения, выносимые на защиту:

- прирост массы тела поросят, молодняка свиней в период доращивания и откорма в связи с применением кормовых добавок Асид Лак и Кемзайм.

- особенности биохимического статуса организма поросят, молодняка свиней при скармливании кормовых добавок Асид Лак и Кемзайм.

- перевариваемость питательных веществ корма, его расход на прирост массы тела в разные периоды выращивания и откорма молодняка при включении в рацион кормовых добавок Асид Лак и Кемзайм.

- экономическая эффективность применения кормовых добавок Асид Лак и Кемзайм на разных этапах выращивания и откорма молодняка свиней.

2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Диссертационная работа выполнялась в 2001-2004 годах в рамках научно-исследовательской работы кафедры кормления сельскохозяйственных животных Воронежского государственного аграрного университета им. К.Д. Глинки по теме № 07 «Разработка и внедрение рациональной технологии производства молока и мяса в Центрально-Черноземной зоне» (№ госрегистрации 01.200.1003993).

Исследования и научно-хозяйственные опыты проведены на базе ООО «9-я Пятилетка» Лискинского района Воронежской области, кафедры кормления и лаборатории массовых анализов ВГАУ, отдела физико-химических методов исследований ВНИВИПФиТ.

Объем и целенаправленность исследований представлены на рисунке 1.

Рис>нок ] -Объем и целенаправленность исследований

Научно-хозяйственные опыты проводили на свиньях крупной белой породы. Всего под наблюдением при проведении научно-хозяйственных опытов было 385 поросят-сосунов с 20-дневного возраста и 180 голов молодняка свиней в период доращивания и откорма.

Производственная апробация результатов научно-хозяйственных опытов проведена на 3810 поросятах, 1359 головах молодняка в период доращивания и 968 головах молодняка свиней в период откорма.

Анализ состояния свиноводства в базовом хозяйстве проведен по учетно-отчетной документации за 1999-2004 годы.

Научно-хозяйственный опыт по изучению эффективности применения кормовых добавок Асид Лак и Кемзайм поросятам проведен на 4 группах животных (одна контрольная и 3 опытные) по 96-97 голов в каждой по схеме, отраженной в таблице 1.

Таблица 1 - Схема опытов на поросятах молочного возраста

Группа Количество поросят Особенности кормления

Контрольная 96 Общепринятая в хозяйстве технология выращивания (ОТВ): подкормка с 5-7-го дня жизни до отъема в 35 дней и кормление до 73 дня комбикормом ПК-53-16

Опытная 1 96 ОТВ + кормовая добавка Асид Лак 5 г/кг комбикорма

Опытная 2 97 ОТВ + кормовая добавка Кемзайм 1 г/кт комбикорма

Опытная 3 96 ОТВ + кормовая добавка Асид Лак 5 г/кг комбикорма +

Поросята были получены от свиноматок крупной белой породы, которых содержали в типовых помещениях на полнорационном комбикорме ПК-53-2419-16 (холостых и маток в первые 84 дня супоросности) и комбикорме ПК-54-3633-16 (для маток в последние 30 дней супоросности и в период лактации). Комбикорма свиноматке скармливали согласно нормам ВИЖа.

Поросят всех групп с 5-7-го дня жизни приучали к подкормке. Для под-

кормки использовали комбикорм ПК-50-5, включающий ячмень и овес без пленок, фосфолипиды, жмых подсолнечный, мук) рыбную, молоко обезжиренное сухое, дрожжи кормовые, липрот, трикальций фосфат, мел кормовой, премиях КС-3 общей питательностью 1,2 корм. ед./кг (13,27 МДж ОЭ), сырой протеин -190 г/кг.

В подкормку поросят опытных групп были дополнительно включены кормовые добавки фирмы «Кемин Европа» (Бельгия) Асид Лак из расчета 5 кг/т (опытная группа 1), Кемзайм - 1 кг/т (опытная группа 2) и совместно обе добавки в тех же количествах (опытная группа 3).

Оценку действия добавок проводили по сохранности, клиническому состоянию, приростам массы тела животных, морфологическим и биохимическим показателям крови, переваримости питательных веществ рациона, затратам корма на килограмм прироста и окупаемости применяемых добавок.

Научно-хозяйственные опыты на молодняке свиней в период доращива-ния и откорма проведены по аналогичной схеме (таблица 1) в каждом случае на 4 группах животных: одна контрольная и три опытные.

Масса тела молодняка свиней при постановке на доращивание в среднем по группам составила 16,4-16,5 кг. Комбикорм включал ячмень, пшеницу, отруби пшеничные, жмых подсолнечный, муку рыбную, дрожжи кормовые, трикальций фосфат, мел, премикс КС-4. Питательность 1 кг комбикорма - 1,05 корм, ед., содержание переваримого протеина - 120 г/кг.

При постановке на откорм масса тела молодняка свиней составила в среднем 38 кг (контрольная группа). Животным в период откорма скармливали полнорационный комбикорм: в первую половину откорма ПК-56-1-3404-12, а во вторую - ПК-56-2-3132-15, которые включали пшеницу, ячмень, отруби пшеничные, жмых подсолнечный, муку рыбную, дрожжи кормовые, липрот, соль поваренную, трикальций фосфат, премиксы КС-4 (1-й период) и КС-5 (2-й период). Питательность комбикорма ПК-56-1 - 1,05 корм. ед./кг, ПК-56-2 - 1,1 корм, ед./кг. Среднесуточное потребление корма за первый период откорма -2,1 кг, за второй - 2,4 кг. В комбикорм для молодняка свиней опытных групп

дополнительно включали Асид Лак из расчета 3 кг/т (опытная группа 1), Кем-займ - 0,7 кг/т (опытная группа 2) и совместно обе кормовые добавки в тех же количествах (опытная группа 3).

Анализ эффективности применения кормовых добавок при дорашивании и откорме проводили по интенсивности роста, биохимическим показателям обмена веществ, переваримости питательных веществ корма, продуктивному действию корма и экономическому эффекту от применения кормовых добавок.

При определении переваримости корма и усвояемости кальция, фосфора химический анализ корма, его остатков, кала проводили по общепринятым методам зооанализа:

- сырой протеин - по общему азоту - метод Къельдаля (ГОСТ 13496.4-84);

- сырую клетчатку - кислотно-щелочным гидролизом (ГОСТ 13496.2-84);

- сырой жир - методом экстракций бензином (ГОСТ 1349.6-85);

- БЭВ - расчетным способом;

- сырую золу - сжиганием в муфельной печи (ГОСТ 26226-84);

- кальций - по реакции с трилоном Б (ГОСТ 26570-90);

- фосфор - ванадо-молибденовым методом (ГОСТ 26654-97).

Пробы крови для лабораторного анализа брали у 6-8 животных каждой группы (у парных аналогов) в начале и конце опыта. В пробах определяли количество эритроцитов, лейкоцитов, содержание гемоглобина, общего белка и его фракций, глюкозы, общих липидов, кальция, фосфора, витамина А, микроэлементов: железа, меди, цинка. Содержание эритроцитов и лейкоцитов определяли методом подсчета в камерах Горяева. Концентрацию гемоглобина определяли с помощью гемометра Сали; гематокритную величину - методом центрифугирования; содержание общего белка - рефрактометрическим методом (Филипович Ю.Б. и др., 1973); белковых фракций - методом электрофореза в агаровом геле; глюкозы - ортотолуидмновым реактивом (Меньшиков В.В. с со-авт., 1987). Общий кальций определяли трилонометрически, неорганический фосфор - с реактивом ванадатмолибдена по Пулсу в модификации В.Ф. Коро-мыслова и Л.А. Кудрявцевой. Витамин А (ретинол) определяли спектрофото-

метрически по метод) Бессея в модификации A.A. Анисовой (1969)

Общий зоотехнический анализ корма и кала, морфологический состав крови определяли в лаборатории массовых исследований Воронежского госаг-роуниверситета им. К.Д Глинки. Содержание микроэлементов в крови и кормах: меди, цинка и железа определяли в отделе физико-химических исследований ВНИВИПФиТ методом атомно-абсорбционной спектрофотометрии с использованием прибора фирмы «Perkin-Elmer»-ASS-703. Биохимические исследования проводили в соответствии с «Методическими указаниями по применению унифицированных биохимических методов исследования крови, мочи и молока в ветеринарных лабораториях» (М., 1981)

Статистическая обработка результатов исследований проводилась на IBM PC с использованием пакета прикладных программ Microsoft Word, Excel и Sta-tistika 5,0 (Stat Soft).

Экономическую эффективность применения кормовых добавок рассчитывали по стоимости затрат корма на приросты массы тела животных и по стоимости дополнительной продукции в расчете на 1 руб. стоимости израсходованных кормовых добавок.

3 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1 Эффективность применения кормовых добавок при

выращивании поросят Эффективность применения кормовых добавок изучали на 4 группах поросят-сосунов, одна контрольная и три опытные. При этом кормовые добавки скармливали животным опытных групп в отдельности (опытная группа 1 -Асид Лак, опытная группа 2 - Кемзайм) и совместно (опытная группа 3 - Асид Лак + Кемзайм).

3.1.1 Морфологический и биохимический состав крови У поросят опытных групп общего белка в сыворотке крови установлено на 7,9-10,8%, альбуминов - на 6,7-12,9% больше, чем у поросят контрольной

группы. При этом концентрация глобулиновых фракций в сыворотке крови поросят опытных групп была пониженной.

Уровень глюкозы в крови поросят при скармливании Асид Лака был выше на 5,5%, Кемзайма - на 6,2% и всего на 2,4% выше при одновременном скармливании двух этих добавок. Количество общих липидов в сыворотке крови поросят несколько уменьшается (на 3-8,1%) при раздельном применении кормовых добавок, а при одновременном - отмечается тенденция к их повышению.

Применение кормовых добавок благоприятно сказывается на уровне: кальция, железа (больше соответственно на 6,7 и 8,2% при назначении Асид Лака), фосфора (на 15,6% больше при скармливании добавки Кемзайм), витамина А (выше на 16,3% при скармливании Асид Лака), цинка (выше на 7,4% при одновременной подкормке двумя добавками).

3.1.2 Сохранность и рост поросят

Масса тела подопытных поросят в начале опыта составляла 5,35-5,42 кг, в конце опыта у поросят контрольной группы в среднем - 17,6 кг.

Среднесуточный прирост массы тела у поросят контрольной группы составил в среднем 230 г, валовой - 12,18 кг. Дополнительное скармливание поросятам органических кислот (кормовая добавка Асид Лак) обеспечило повышение среднесуточного и валового прироста соответственно до 241 г и 12,78 кг, т.е. на 4,8% относительно контроля.

Применение кормовой добавки Кемзайм практически не сказалось на росте поросят (среднесуточный прирост 231+26 г при 230±28 г в контроле), а при одновременном скармливании добавок Асид Лак и Кемзайм интенсивность роста поросят оказалась ниже, чем при использовании одного Асид Лака (соответственно 238±24 г в сутки и 241+22 г).

Применение кормовых добавок Асид Лак и Кемзайм поросятам в подсосный период существенно не отразилось на их сохранности с 20 до 73-дневного возраста: 96,9% - у поросят контрольной группы; при одновременном скармли-

вании обеих кормовых добавок - 96,3%, у поросят, получавших Асид Лак -97,9%, или на 1% выше,, чем в контроле, на 2% ниже (94,9%) при включении в подкормку ферментной добавки Кемзайм (таблица 2).

Таблица 2 - Сохранность, рост поросят-сосунов при включении в подкормку

кормовых добавок Асид Лак и Кемзайм

Группа животных

Показатель контроль ная опытная 1 в % к контролю опытная 2 в % к контролю опытная 3 в % к контролю

Количество поросят в группе, гол. 96 96 100 97 101 96 100

Отход, гол. 3 2 67 5 167 3 100

Количество поросят при отъеме, гол. 93 94 101 92 99 93 100

Сохранность к отъему, % 96,9 97,9 101 94,9 98 96,3 100

Поросят на матку при огьеме. гол. 93±03 9,4+0,2 101 9Д±03 99 93+0,1 100

Живая масса поросят в начале опыта:

- группы, кг 520,3± 41,6 С, ve 1+ 99,9 519,0± 46,7 99,8 518,4± 61,4 99,6

- 1 гол. в среднем (20-й день жизни), кг 5,42± 0,35 5,41± 0,28 99,8 5,35± 0,41 98,7 5,40± 0,24 99,6

Живая масса поросят в конце опыта (73-й день жизни):

- группы, кг 1636,8 1720,2 105,1 1646,8 100,6 1692,6 103,4

- масса в среднем 1 гол., кг 17,6+ 1,4 18,3+ 1,2 104,0 17,9± 1,3 101,7 18,2+ 1,4 103,4

Валовой прирост массы тела животных по группам, кг 11)6,5 1200,8 107,6 1127,8 101 1174.2 105,2

Валовой прирост 1 головы, кг 12,18+ 0,84 12,78± 0,92 104,9 12,26± 1,04 100,7 12,63± 0,96 103,7

Среднесуточный прирост, г 230 241 104,8 231 100,4 238 103,5

В расчете на 1 руб. стоимости израсходованных кормовых добавок экономический эффект при сложившихся ценах составляет 1,39 руб. при использо-

вании Асид Лака, 0,7 руб - кормовой добавки Кемзайм и 0,69 руб - при и \ одновременном применении

3.2 Биохимический статус и рост молодняка свиней при включении в рацион кормовых добавок Асид Лак и Кемзайм в период доращивания

Наблюдения проведены на 4 группах молодняка свиней (контрольная и 3 опытные). Животным опытной группы 1 применяли кормовую добавку Асид Лак, опытной группы 2 - добавку Кемзайм, а животным опьпной группы 3 -обе добавки совместно.

У свиней опытных групп установлено более высокое содержание эритроцитов в крови, на 3,1% у получавших дополнительно кормовую добавку Асид Лак и на 7,8 и 14,1% - у получавших соответственно Кемзайм и совместно обе добавки. У животных опытных групп в крови было достоверно выше и количество гемоглобина (на 4,7-17,8% относительно контроля) (таблица 4).

Применение кормовых добавок сопровождалось существенным и достоверным повышением в сыворотке крови а-глобулиновой фракции белка (на 41,9-50% выше, чем у животных контрольной группы), общих липидов в сыворотке крови (+18,6% при назначении добавки Кемзайм в отдельности и +12,5% при совместном применении с Асид Лаком)

Применение кормовой добавки Асид Лак способствовало стабилизации в сыворотке крови уровня кальция и фосфора (соответственно на 11,4 и 8,7% выше, чем у животных контрольной группы).

При скармливании Асид Лака содержание витамина А в сыворотке крови установилось выше на 7,8% (26,2±2,8 мкг%), а при скармливании добавки Кемзайм ниже, чем в контроле, на 22,6% при отдельном применении (18,8±3,4 мкг%) и на 9,5% (22+2,4 мкг%) при одновременном применении с Асид Лаком

Животные опытных групп за период доращивания потребляли больше корма, чем животные контрольной группы: на 5,6% - при скармливании кормовой добавки Асид Лак, на 1,4% - при скармливании добавки Кемзайм и на 2,8%

- при скармливании одновременно двух добавок. Валовой прирост ) животных контрольной группы за период доращивания составил 21,51 кг, а среднесуточный - 321 г, у свиней опытных групп 1-3 - соответственно 22,91 кг и 342 г, 23,38 кг и 349 г; 23,72 кг и 354 г, или на 6,5%, 8,7 и 10,3% выше, чем у животных контрольной группы.

Расход корма на 1 килограмм прироста у животных контрольной группы составил за период доращивания 4,49 корм, ед., а у животных опытных групп 13 - соответственно 4,44 корм, ед., 4,18 и 4,18 корм. ед.

В расчете на 1 руб. стоимости израсходованных кормовых добавок их применение экономически оправдано: получено дополнительного прироста массы тела при скармливании Асид Лака на сумму 1,83 руб., добавки Кемзайм

- на сумму 6,23 руб. и одновременно скормленных двух этих добавок - на сумму 2,12 руб.

3.3 Эффективность применения кормовых добавок Асид Лак и Кемзайм при откорме молодняка свиней

3.3.1 Морфологический и биохимический состав крови молодняка свиней

В крови молодняка свиней при совместном назначении кормовых добавок выше количество эритроцитов и гемоглобина соответственно на 8,2 и 6,2%, общего белка, альбуминов и у-глобулинов - на 7,2%; 7,4 и 10,4%, уровень глюкозы, неорганического фосфора и витамина А - соответственно на 21,6%; 8,6 и 17,8% относительно их уровня в крови животных контрольной группы. При этом на 4,1-9,4% устанавливается ниже в крови животных содержание а-, В-глобулинов, общих липидов.

3.3.2 Переваримость питательных веществ рациона

Переваримость питательных веществ рациона изучали на двух группах молодняка свиней (боровках) с массой тела 69-72 кг (контрольная и опытная). Животным опытной группы в рацион включали одновременно кормовые до-

бавки Асид Лак и Кемзайм

Применение кормовых добавок способствует увеличению переваримости питательных веществ корма (таблица 3) от 2,1% (жир) до 4,9% (протеин), или на 4,1% органических веществ в целом

Таблица 3 - Коэффициенты переваримости питательных веществ рациона

молодняка свиней при включении кормовых добавок Асид Лак и Кемзайм, %

Показатель Группы животных ±к

контрольная опытная контролю

Сухое вещество 81,4+12,6 84,6 ±10,2 + 3,2

Органическое вешество 82,8 ± 7,4 86,9 ±9,3 + 4,1

Протеин 78,9 ±4,8 83,8 ± 6,2 + 4,9

Клетчатка 34,4 ± 5,4 36,8 14,6 + 2,4

Жир 52,3 ± 6,0 54,4 ±4,8 + 2,1

БЭВ 88,3 ± 7,9 91,4+ 13,4 +3,1

Баланс кальция 62,4 ± 6,6 71,1 ±3,2 + 8,7

фосфора 43,2 ± 5,1 49,2 ± 6,1 + 6,0

Усвояемость кальция и фосфора повышается при скармливании кормовых добавок соответственно на 8,7 и 6,0%.

Следовательно, кормовые добавки Асид Лак и Кемзайм обеспечивают как лучшую переваримость органических питательных веществ корма, так и повышение усвояемости минеральных веществ, в частности кальция и фосфора

3.3.3 Приросты массы тела

При постановке на откорм масса тела молодняка свиней составила в среднем 38 кг (контрольная группа) За первую половину откорма (62 дня) при среднесуточных приростах 483 г она достигла 67,9 кг и соответственно при

542 г - 102,5 кг за вторую половину откорма (64 дня)

Масса молодняка свиней опытных групп в конце первого периода откорма составила 70,3-71,5 кг, или на 3,5-5,3% больше, чем у животных контрольной

группы. Среднесуточные приросты массы тела у свиней опытных групп 1-3 за этот период установлены выше, чем в контроле, соответственно на 3,1%, 6 и 4,8%.

Во второй период откорма установлены среднесуточные приросты массы тела у животных контрольной группы 542 г, а у опытных групп: 537 г - у получавших добавку Асид Лак и 562-568 г - у получавших Кемзайм (опытные группы 2 и 3), т.е. относительно контроля 99,1% у животных опытной группы 1 и 103,7-104,8% у животных опытных групп 2 и 3.

В результате применения добавки Асид Лак за откорм дополнительно получено 1,01 кг прироста в расчете на животное, при скармливании кормовой добавки Кемзайм 3,09 кг при скармливании двух кормовых добавок одновременно - 3,08 кг. Следовательно, влияние кормовых добавок Асид Лак и Кем-займ на приросты массы тела более выражено в период доращивания, а в период откорма и, особенно к концу, снижается.

3.3.4 Экономическая эффективность применения кормовых добавок

Экономическая эффективность применения кормовых добавок при откорме молодняка свиней оценивали, как и в период доращивания, двумя способами: по стоимости затрат корма на прирост и окупаемостью дополнительной продукцией в расчете на 1 руб. стоимости израсходованных кормовыхдобаюк

3.3.4.1 По расходу корма на прирост

Расход корма на 1 кг прироста молодняка свиней контрольной группы составил в первую половину откорма - 4,35 корм, ед., во вторую - 4,43 корм. ед. и 4,39 корм. ед. в целом за откорм, а у животных опытных групп -соответственно 4,28-4,43; 4,14-4,34 и 4,18-4,29 корм. ед.

Себестоимость 1 корм, ед в связи с включением кормовых добавок уста-

новилась выше, чем в контроле, на 10,4-11,4% при добавлении Асид Лака, на 4,2-4,6% - при добавлении Кемзайма и на 14,6-16% - при одновременном их включении. В итоге применения кормовых добавок повышается стоимость израсходованных кормов для откорма одной головы молодняка свиней на 78,44 руб. при применении добавки Асид Лак, на 128,34 руб. - при использовании добавки Кемзайм отдельно и на 115,72 руб. - совместно с Асид Лаком. Стоимость затрат корма на 1 кг прироста у животных контрольной группы составила 10,93 руб., а у животных опытных групп 1-3 - соответственно 12,03; 12,33 и 12,14 руб.

Следовательно, применение кормовых добавок при откорме молодняка свиней снижает затраты корма на прирост массы гела, но не обеспечивает экономического эффекта.

3,3.4.2Врасчете на 1 руб. стоимости израсходованных кормовых добавок

За период доращивания экономический эффект в расчете на 1 руб. стоимости кормовых добавок составил при применении кормовых добавок Асид Лак - 1,83 руб., Кемзайм - 6,23 и при одновременном применении обеих кормовых добавок - 2,12 руб.

Наиболее высокий экономический эффект за период откорма также установлен при применении добавки Кемзайм (3,18 руб.), наиболее низкий (0,52 руб.) - при скармливании Асид Лак. В целом за период доращивания и откорма получено дополнительной продукции в расчете на 1 руб. израсходованной добавки Асид Лак - 0,35 руб., Кемзайм - 4,36 руб. при скармливании одновременно двух кормовых добавок -1,32 руб.

3.4 Производственная апробация применения кормовых добавок Асид Лак и Кемзайм при выращивании и откорме молодняка свиней

Производственную апробацию эффективности применения кормовых добавок Асид Лак и Кемзайм проводили при одновременном их включении в под-

подкормку поросятам с 20 до 73-дневного возраста, в комбикорм молодняка свиней на доращивании (возраст 74-140 дней) и первую половину откорма, период которого (141-266 дней) в целом составил 125 дней. За указанные периоды в среднем на одно животное расход корма составил у поросят 26 кг, в период доращивания - 99 кг и за откорм - 296 кг при среднесуточном потреблении корма соответственно 0,5; 1,5 и 2,37 кг.

Поросятам опытной группы скармливали кормовые добавки совместно: Асид Лак из расчета на килограмм корма 5 г. добавку Кемзайм - 1 г; молодняку свиней на доращивании и откорме - соответственно 3 и 0,7'г. Всего израсходовано кормовых добавок в расчете на одно животное: поросятам за период выращивания на сумму 15,6 руб., на доращивании - на сумму 37,62 руб. и за первую половину откорма - на 56,24 руб.

При апробации под наблюдением было 6137 свиней разного возраста: по-росят-3810 гол., на доращивании - 1359 гол. и на откорме 968 гол. (таблица 4).

В расчете на 1 руб. израсходованных кормовых добавок получено дополнительной продукции у поросят на 2 руб., на доращивании - 1,11 руб. и на откорме 2,03 руб.

4 ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Вышеизложенное дает возможность заключить, что поставленные перед работой задачи выполнены, и кормовые добавки Асид Лак и Кемзайм заслуживают применения в практике свиноводства в качестве энергосберегающих и ростстимулирующих средств. Они оказывают положительное влияние на по-едаемость, переваримость питательных веществ корма, морфологические и биохимические показатели крови и интенсивность роста поросят и молодняка свиней, снижают расходы корма на прирост массы тела.

Приведенные данные экономической оценки эффективности применения апробированных кормовых добавок, по нашему мнению, не могут претендовать на основной критерий для рекомендации их использования ввиду нестабильности цен (только за время выполнения работы цена реализации свинины в живой массе изменилась от 30 до 52 руб.) и известного их диспаритета, в частности относительно комбикорма.

Таблица 4 - Результаты производственной апробации эффективности применения кормовых добавок Асид Лак и Кемзайм при выращивании и откорме свиней

Показатель Производственно-возрастная группа свиней

поросята (20-73 дней) доращивание (74-143 дней) от корм (141 -266 дней)

группа гр\ ппа гр> ппа

контрольная опытная контрольная опытная контрольная опытная

В начале апробации

- количество животных гол 1943 1867 664 695 482 486

- живая масса животных ц 79 ,(>6 76 55 115.55 113,98 175 93 177.39

- масса тела 1 животного в среднем кг 4.1 4.1 168 16.4 36.5 36 5

В конце апробации

- количество животных roi 1906 1824 659 691 478 483

- живая масса животных ц 302.48 300 96 247.13 275,91 273 89 287.39

- масса тела 1 животного в среднем кг 15.87 16.50 37.5 39,9 57.3 59,5

Среднее}точный прирост, г 224 234 344 • 356 458 476

Валовой прирост I головы кг 11.77 12 40 22.7 23.5 57 3 59 5

Дополнительный прирост 1 гою-вы кг - 0.6 - 08 - 2 2

Стоимость дополнительного прироста. р_\б - 31.2 - 41.6 - 1144

Израсходовано кормовых добавок (Асщ Лак + Кемзайм) на 1 животное кг - 0.156 - 0 366 - 0,548

Стоимость израсходованных кормовых добавок р\б - 15 6 - 37,62 - 56 24

Экономический эффект в расчете на 1 р}б стоимости израсходованных корыовыч юбавок. р\б - 2.0 - 1.11 - 2 03

5 ВЫВОДЫ

1. Кормовые добавки: Асид Лак, содержащая пять органических кислот -молочную, фумаровую, муравьиную, лимонную, пропионовую - и Кемзайм ЫБ, представляющая мультиэнзимный комплекс шести ферментов - а-амилазы, В-глюканазы, целлулазы, пентозаназы, протеазы, липазы, при включении в подкормку для поросят-молочников Асид Лака 5 г/кг, Кемзайма - ] г/кг, а в корм для молодняка свиней в период доращивания и откорма соответственно 3 г/кг и 0,7 г/кг обладают определенным кормосберегающим и росгстимулирующим действием, проявление которого зависит от возраста животных, способа и продолжительности применения добавок.

2. Применение с 20 до 73-дневного возраста поросятам кормовой добавки Кемзайм не отражается на интенсивности их роста, в то время как при применении добавки Асид Лак среднесуточный прирост массы тела увеличивается на 4,8% и несколько ниже при одновременной подкормке с добавкой Кемзайм (приросты выше, чем в контроле, на 3,5%).

3. У поросят при подкормке добавками Асид Лак и Кемзайм повышается в сыворотке крови содержание общего белка на 7,9-10,8%, альбуминов - на 6,712,9%, глюкозы в крови - на 5,5-6,2%, а также кальция, фосфора, железа, меди, цинка и витамина А (более выражено у получавших добавку Асид Лак).

4. Включение кормовых добавок в подкормку поросят повышает ее стоимость (в расчете на I корм. ед. на 9,3% - Асид Лак, на 3,0% - Кемзайм и 12,5% -одновременное включение двух добавок) и соответственно стоимость затрат корма на килограмм прироста массы тела (на 3,6%; 1,5 и 8,4%). В расчете на 1 руб. стоимости расходуемых кормовых добавок окупаемость дополнительным приростом массы тела составляет при сложившихся ценах 1,39 руб. при использовании добавки Асид Лак, 0,7 руб. - добавки Кемзайм и 0,69 руб. при одновременном включении двух добавок в подкормку.

5. В период доращивания молодняка свиней применение кормовых добавок Асид Лак и Кемзайм обеспечивает:

- повышение валового и среднесуточного прироста массы тела на 6,5%

(Асид Лак), 8,7% (Кемзайм) и на 10,3% (одновременно обе добавки),

- в крови повышение количества эритроцитов на 3,1-14,1%, гемоглобина - на 4,7-17,8%, общего белка - на 1-8,3%, общих липидов - на 3.1-18,6%, а также (применение Асид Лака) кальция, фосфора, витамина А;

- снижение затрат корма на 1 кг прироста соответственно на 1,1 и 6,9% при включении в рацион добавок Асид Лак, Кемзайм (одной добавки и совместно с Асид Лаком), при повышении стоимости корма в расчете на кормовую единицу соответственно на 6,8%, 3,8 и 9,6%. В результате этого стоимость затрат корма за период доращивания одного животного выше по сравнению с контролем на 14,3-47,8 руб. Однако экономический эффект в расчете на 1 руб. стоимости израсходованной добавки Асид Лак составляет 1,83 руб., Кемзайм -6,23 руб. и одновременно двух добавок - 2,12 руб.

6. В период откорма молодняка свиней более выраженное ростстимули-рующее действие оказывает применение кормовой добавки Кемзайм отдельно и совместно с Асид Лаком: прирост массы тела в первую половину откорма повышается на 6,2-4,7 и к концу откорма - 3,7-4,8%, а в целом за откорм этот показатель на 4,8% выше, чем у животных контрольной группы.

7. Применение откармливаемым свиньям кормовых добавок Асид Лак и Кемзайм одновременно повышает переваримость протеина на 4,9%, клетчатки на 2,4%, жира - на 2,1%, БЭВ - на 3,1%.Усвояемость кальция при этом выше на 8,7%, фосфора - на 6,0%.

8. В крови откармливаемого молодняка свиней при совместном скармливании кормовых добавок устанавливается более высокое относительно контроля количество эритроцитов - на 8,2%, гемоглобина - на 6,2%, общего белка в сыворотке крови, альбуминов, у-глобулинов - соответственно на 7,2%, 7,4 и 10,4%, фосфора неорганического - на 8,6%, витамина А - на 17,8% и глюкозы в крови -на21,6%.

3,6%. а себестоимость кормовой единицы при этом соответственно повышается на 10,8%, 4.0 и 15,3%. В результате стоимость затрат корма с добавками на 1 кг прироста массы тела выше соответственно на 10,1%, 12,8 и 11,1% при назначении добавок Асид Лак и Кемзайм и совместно двух добавок.

10. Экономическая эффективность применения кормовых добавок при откорме молодняка свиней в расчете на 1 руб. стоимости израсходованных добавок составляет в первую половину откорма: при включении добавки Асид Лак - 0,94 руб., Кемзайм - 4,67 руб., совместно двух добавок - 1,04 руб. и соответственно во вторую половину откорма во второй группе - 2,82 руб., в третьей - 1,05 руб.; за откорм в целом 0,52 руб. при скармливании добавки Асид Лак, 3,18 руб. - Кемзайм и 1,04 руб. - совместно двух добавок.

6 ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

С целью повышения интенсивности роста поросят-молочников применять с подкормкой кормовую добавку из органических кислот Асид Лак.

, Для снижения затрат корма и повышения роста молодняка свиней в период доращивания и откорма использовать ферментативную кормовую добавку Кемзайм, ограничив срок ее применения до второй половины откорма.

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Кузнецов Н.И. Морфологический и биохимический состав крови поросят при скармливании кормовых добавок Асид Лак и Кемзайм / Н.И. Кузнецов, Т.И., Елизарова, И.В. Ляшенко // Актуальные вопросы технологии животноводства, товароведения и ветеринарной медицины: Матер, науч.-практ. конф. - Воронеж: ВГАУ, 2004. - Вып. 2. - С. 56-58.

2. Кузнецов Н.И. Продуктивное действие кормовых добавок Асид Лак и Кем-займ на поросят в подсосный период / Н.И. Кузнецов, И.В. Ляшенко, Т.И. Елизарова // Актуальные вопросы технологии животноводства, товароведения и ветеринарной медицины: Матер, науч.-практ. конф. - Воронеж: ВГАУ, 2004. - Вып. 2. - С. 58-60.

3. Эффективность применения экологически безвредных кормовых добавок в рационах молодняка свиней / Н.И. Кузнецов, И.В. Ляшенко, A.B. Бруннер, Т.И. Елизарова // Экологические проблемы сельскохозяйственного производства: Матер, междунар. науч.-практ. конф. - Воронеж: ВГАУ, 2004. - С. 259-260.

4. Основы эффективного ведения свиноводства в современных условиях / Н.И. Шумский, И.Г. Панин, И.В. Ляшенко и др. // Воронежский агровест-ник. - 2005. - Вып. 2. - С. 22-23.

Подписано в печать 5 03.2005 г. Формат 60x807)6 Бумага кн-журн. П л 1,0. Гарнитура Тайме. Тираж 100 экз Заказ №2679

Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Воронежский государственный аграрный университет имени К Д Глинки» Типография ФГОУ ВПО ВГАУ 394087, Воронеж, ул. Мичурина, 1

ггиргаи"' 2617

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Ляшенко, Иван Васильевич

ВВЕДЕНИЕ.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1 Биологические особенности и основы рационального

V кормления свиней.

1.2 Применение органических кислот в качестве кормовых добавок свиньям.

1.3 Эффективность применения ферментов в рационах свиней.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Интенсивность роста поросят, молодняка свиней в период доращивания и откорма при включении в рацион кормовых добавок Асид Лак и Кемзайм"

Для апробации эффективности применения продукции фирмы «Кемин Европа» были избраны две кормовые добавки Асид Лак и Кемзайм 1 IF, которые имеют разный механизм биологического действия.

Кормовая добавка Кемзайм HF представляет собой мультиэнзимный комплекс 6 ферментов, три из них практически не синтезируются в организме свиней: целлулаза - расщепляет целлюлозу, являющуюся одним из глав ных компонентов клетчатки; (3-глюканаза - расщепляет Р-глюканы, присутствующие во всех зерновых, по в наибольших количествах - в ячмене и овсе; нентозаназа - расщепляет пентозаны (ксиланы), присутствующие во всех зерновых, но в наибольших количествах в пшенице, ржи и тритикале, и ферменты, которые вырабатываются в организме животных — протеаза расщепляет протеины, липаза - жиры, а-амилаза - крахмал.

В соответствии с поставленной целыо на разрешение поставлены следующие задачи:

1. Изучить ростсгимулирующие свойства кормовых добавок Асид Лак и Кемзайм при их применении в отдельности и совместно поросятам, молодняку свиней в период доращивания и откорма.

Объект и предмет исследований. Объектом исследований являются поросята, молодняк свиней крупной белой породы на доращивании и откорме. Предмет исследований — кормовые добавки Асид Лак и Кемзайм фирмы «Кемин Европа» (Бельгия).

Научная новизна работы заключается в том, что впервые дана сравнительная оценка ростстимулирующего действия двух кормовых добавок с разным биологическим воздействием на организм свиней: комплексом органических кислот (добавка Асид Лак) и комплексом ферментов (добавка Кем-займ). Выявлено влияние этих добавок при назначении в отдельности и совместно поросятам, молодняку свиней в период доращивания и откорма на биохимический статус организма животных, переваримость питательных веществ корма, его продуктивное действие, в результате чего научно обоснованы оптимальные периоды применения кормовых добавок Асид Лак и Кем-займ при выращивании и откорме молодняка свиней.

Практическая значимость результатов исследований заключается в том, что установлено положительное влияние кормовых добавок Асид Лак и Кемзайм на биохимический статус и рост поросят и молодняка свиней в период доращивания и откорма. Эффективность действия кормовых добавок проявляется в разной степени в связи с возрастом животных и способом применения (совместное скармливание двух добавок и в отдельности). Одновременное применение кормовых добавок Асид Лак и Кемзайм повышает интенсивность роста поросят на 3,5-3,7%, молодняка свиней на доращивании - на 10,3 и 4,8% в период откорма. I

Апробации работы. Основные положения и результаты диссертационной работы доложены и обсуждены:

- на научных и учебно-методических конференциях профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов ВГАУ (2003-2004 гг.);

- на производственных совещаниях специалистов ОАО «9-ая Пятилетка» Лискинского района Воронежской области в 2002-2004 гг.;

- на заседаниях сотрудников кафедры кормления сельскохозяйственных животных Воронежского госагроуниверситета им. К.Д. Глинки в 20032004 гг.

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 4 печатные работы.

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Ляшенко, Иван Васильевич

5 ВЫВОДЫ

1. Кормовые добавки: Асид Лак, содержащая пять органических кислот - молочную, фумаровую, муравьиную, лимонную, пропионовую - и Кемзайм HF, представляющая мультиэнзимный комплекс шести ферментов -ос-амилазы, Р-глюканазы, целлулазы, пентозаназы, протеазы, липазы, при включении в подкормку для поросят-молочников Асид Лака 5 г/кг, Кемзайма - 1 г/кг, а в корм для молодняка свиней в период доращивания и откорма соответственно 3 г/кг и 0,7 г/кг обладают определенным кормосберегающим и ростстимулирующим действием, проявление которого зависит от возраста животных, способа и продолжительности применения добавок.

3. У поросят при подкормке добавками Асид Лак и Кемзайм повышается в сыворотке крови содержание общего белка на 7,9-10,8%, альбуминов -на 6,7-12,9%, глюкозы в крови - на 5,5-6,2%, а также кальция, фосфора, железа, меди, цинка и витамина А (более выражено у получавших добавку Асид Лак).

4. Включение кормовых добавок в подкормку поросят повышает ее стоимость (в расчете на 1 корм. ед. на 9,3% - Асид Лак, на 3,0% - Кемзайм и 12,5% - одновременное включение двух добавок) и соответственно стоимость затрат корма на килограмм прироста массы тела (на 3,6%; 1,5 и 8,4%). В расчете на 1 руб. стоимости расходуемых кормовых добавок окупаемость дополнительным приростом массы тела составляет при сложившихся ценах 1,39 руб. при использовании добавки Асид Лак, 0,7 руб. - добавки Кемзайм и 0,69 руб. при одновременном включении двух добавок в подкормку.

5. В период доращивания молодняка свиней применение кормовых добавок Асид Лак и Кемзайм обеспечивает:

- повышение валового и среднесуточного прироста массы тела на 6,5% (Асид Лак), 8,7% (Кемзайм) и на 10,3% (одновременно обе добавки);

- в крови повышение количества эритроцитов на 3,1-14,1%, гемоглобина - на 4,7-17,8%, общего белка - на 1-8,3%, общих липидов - на 3,1-18,6%, а также (применение Асид Лака) кальция, фосфора, витамина А;

- снижение затрат корма на 1 кг прироста соответственно на 1,1 и 6,9% при включении в рацион добавок Асид Лак, Кемзайм (одной добавки и совместно с Асид Лаком), при повышении стоимости корма в расчете на кормовую единицу соответственно на 6,8%, 3,8 и 9,6%. В результате этого стоимость затрат корма за период доращивания одного животного выше по сравнению с контролем на 14,3-47,8 руб. Однако экономический эффект в расчете на 1 руб. стоимости израсходованной добавки Асид Лак составляет 1,83 руб., Кемзайм - 6,23 руб. и одновременно двух добавок - 2,12 руб.

6. В период откорма молодняка свиней более выраженное ростстиму-лирующее действие оказывает применение кормовой добавки Кемзайм отдельно и совместно с Асид Лаком: прирост массы тела в первую половину откорма повышается на 6,2-4,7 и к концу откорма - 3,7-4,8%, а в целом за откорм этот показатель на 4,8% выше, чем у животных контрольной группы.

9. В период откорма свиней расход корма на 1 кг прироста при включении кормовой добавки Асид Лак был ниже, чем у животных контрольной группы, на 0,7%, при скармливании добавки Кемзайм - на 3,2%, общих добавок — на 3,6%, а себестоимость кормовой единицы при этом соответственно повышается на 10,8%, 4,0 и 15,3%. В результате стоимость затрат корма с добавками на 1 кг прироста массы тела выше соответственно на 10,1%, 12,8 и 11,1% при назначении добавок Асид Лак и Кемзайм и совместно двух добавок.

6 ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Для снижения затрат корма и повышения роста молодняка свиней в период доращивания и откорма использовать ферментативную кормовую добавку Кемзайм, ограничив срок ее применения до второй половины откорма.

4 ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Кормовые добавки Асид Лак (содержащая органические кислоты, преимущественно, молочную и фумаровую) и Кемзайм (мультиэнзимный комплекс, 4 фермента которого осуществляют гидролиз углеводов, а два соответственно протеин и жиры) обладают при назначении с кормом поросятам и молодняку свиней ростстимулирующим, кормосберегающим свойствами и оказывают определенное влияние на морфологический и биохимический состав крови животных. Эффективность действия кормовых добавок проявляется в разной степени с возрастом и способом их применения (совместно две кормовые добавки или в отдельности).

Кормовая добавка Асид Лак при скармливании поросятам повышает среднесуточный, соответственно и валовой прирост массы тела на 4,8%, в период доращивания молодняка свиней - на 6,5%, в период первой половины откорма - на 3,1%, за откорм в целом на 1% при снижении интенсивности роста на 0,9% в период второй половины откорма (рисунок 9).

Кормовая добавка Кемзайм стимулирует прирост массы тела у поросят всего на 0,4-0,7%, а в период доращивания - на 8,7%, в 1 и 2 половины откорма, и в целом за откорм соответственно на 6,0%; 3,7 и 4,8%.

Одновременное применение двух кормовых добавок повышает интенсивность роста у поросят на 3,5-3,7%, у молодняка на доращивании - на 10,3% и на 4,8% по периодам в целом за откорм.

В итоге применения кормовых добавок дополнительный прирост массы тела составляет при скармливании Асид Лака при выращивании поросят -0,65 кг, на доращивании - 1,4 кг, за откорм - 1,01 кг с окупаемостью затрат (в расчете на 1 руб. стоимости израсходованной добавки) соответственно 1,39 руб.; 1,83 и 0,52 руб. При скармливании добавки Кемзайм дополнительные приросты массы поросят - 0,08 кг, за период доращивания - 1,87, за откорм -3,09 кг с окупаемостью стоимости израсходованных добавок соответственно 0,7 руб., 6,23 и 3,18 руб.

Рисунок 9 - Среднесуточные приросты массы тела при выращивании и откорме молодняка свиней с применением кормовых добавок Асид Лак и Кемзайм

Совместное применение добавок обеспечивает дополнительный прирост массы тела поросят на 0,45 кг, за доращивание - 2,21 кг, за откорм - 3,08 кг при окупаемости затрат на добавки в расчете на 1 рубль их стоимости соответственно 0,69 руб., 2,12 и 1,04 руб.

Результаты производственной апробации подтверждают данные научно-хозяйственных опытов о ростстимулирующем действии добавок Асид Лак и Кемзайм, хотя в период доращивания и откорма оно проявилось в условиях производства несколько ниже: приросты массы тела у поросят были выше на 4,5%, на доращивании - на 3,4% и на откорме на 3,9% при окупаемости затрат на добавки соответственно 2,0 руб., 1,11 и 2,03 руб.

По результатам наших исследований, при включении кормовых добавок Асид Лак и Кемзайм в рацион свиней повышается потребление корма животными, вероятно, за счет повышения диетических свойств его (вкус, запах) при одновременном снижении расхода его на 1 кг прироста: у поросят до 4,8% (применение Асид Лака), на доращивании - до 6,9% (добавка Кемзайм одна и совместно с Асид Лаком) и до 3,6% в период откорма (добавка Асид Лак + Кемзайм).

Снижение затрат корма обусловлено повышенной переваримостью питательных веществ в корме. Проведенные нами опыты на молодняке свиней по переваримости питательных веществ свидетельствуют, что применение кормовых добавок повышает переваримость органического вещества корма на 4,1%, протеина - на 4,9%, жира - на 2,1%, клетчатки — на 2,4%, легкопереваримых углеводов (БЭВ) - на 3,6%. В итоге обменная энергия корма увеличивается на 4,2%. При этом, существенно повышается и усвоение минеральных веществ корма, в частности, кальция на 8,7%, фосфора на 6%. Наиболее эффективно кормосберегающее действие проявляется при одновременном включении в корм добавок Асид Лак и Кемзайм, а также одной добавки Кемзайм. На энергии роста включение кормовых добавок в большей степени проявляется в период доращивания и менее выражено при откорме.

Анализ расхода корма на дополнительный прирост массы тела молодняка свиней на доращивании дает основание утверждать, что сочетание ростстиму-лирующего действия и повышения переваримости корма обеспечивает наиболее кормосберегающий эффект: в расчете на 1% дополнительного потребленного корма животными в опытных группах дополнительно получено прироста массы тела: 1,16% при скармливании Асид Лак, 6,21% при скармливании добавки Кемзайм и 3,68% при одновременном использовании в кормах двух добавок, а в расчете на 1 дополнительно потребленную кормовую единицу получено соответственно килограмм прироста массы тела: 0,26; 1,40 и 0,82 кг соответственно. Расход корма на дополнительно полученный килограмм прироста массы тела составил 3,83 корм, ед., 0,72 и 1,21 корм, ед., при 4,49 корм. ед. расхода корма на 1 кг прироста у животных контрольной группы. Следовательно, применение кормовой добавки Асид Лак обеспечивает дополнительный прирост массы у молодняка свиней с экономией корма 0,66 корм. ед. /кг прироста или на 14,7%, применение добавки Кемзайм сокращает на 3,7 корм. ед. /кг прироста или с экономией 82,4% и при одновременном применении двух добавок экономия составляет 3,28 корм, ед./кг прироста или на 73,1% меньше расхода корма, чем у интактных животных.

Повышение потребления корма, его переваримости, интенсивности роста животных оказали определенное влияние на биохимический статус организма животных, и его параметры устанавливались адекватно не только интенсивности проявления вышеназванных физиологических процессов, но и соответственно реализации механизма действия кормовых добавок.

На фоне возрастных особенностей состояния морфологических и биохимических показателей крови применение кормовой добавки Асид Лак у поросят повышает в большей степени содержание витамина А в сыворотке крови (на 16,3%), общего белка, альбуминов (на 7,9-8,0%), глюкозы, железа, цинка в крови (на 5,5-8,2%), в период доращивания - а-глобулинов, кальция, общего белка, фосфора, витамина А.

Применение кормовой добавки Кемзайм у поросят в большей степени проявляется повышением в сыворотке крови фосфора (на 15,6%), альбуминов на 12,9%), общего белка (на 10,8%), глюкозы (на 6,2%), а в период доращивания- повышением а-глобулинов (выше на 41,9%), общих липидов (больше на 18,6%), общего белка (на 6,4%).

При одновременном скармливании кормовых добавок Асид Лак и Кемзайм у поросят наиболее в сыворотке крови увеличивается общий белок (+10,1%), цинк (в крови +7,4%), альбумины (+6,7%), кальций (+5,9%); в период доращивния - а-глобулины (+48,4%), гемоглобин и содержание эритроцитов в крови (соответственно +17,8 и 14,1%); в период откорма - глюкоза (+21,6%), витамин А (+17,8%), альбумины (+7,4%), у-глобулины (+10,4%), фосфор (+8,6%), общий белок (+7,2%).

Следовательно, биохимический статус организма животных под действием кормовых добавок формируется своеобразно как в связи с биологической реализацией добавок, так и возрастом животных.

В итоге на основании изложенного, считаем возможным, заключить, что поставленные перед работой задачи выполнены, и кормовые добавки Асид Лак и Кемзайм заслуживают применения в практике свиноводства в качестве энергосберегающих и ростстимулирующих средств.

Приведенные данные экономической оценки эффективности применения апробированных кормовых добавок, по-нашему мнению, не могут претендовать на основной критерий для рекомендации их использования ввиду нестабильности цен (только за время выполнения работы цена реализации свинины в живой массе изменялась от 30 до 52 руб.) и известного их диспаритета, в частности, относительно комбикорма.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Ляшенко, Иван Васильевич, Воронеж

1. Алимов Т.К. Организация, производство и использование нетрадиционных кормов на основе безотходных технологий / Т.К. Алимов. Белгород: БСХИ, 1990.-46 с.

2. Алимов Т.К. Ферментированные корма для молодняка жвачных / Т.К. Алимов // Сельское хозяйство за рубежом. 1982. - № 9. - С. 36-41.

3. Антонец Г. Влияние крупноплодности и различных сроков отъема поросят на их рост и развитие / Г. Антонец // Свиноводство. 1975. - №12. -С. 23-25.

4. Антошин В.В. Влияние комплексных ферментных добавок на эффективность использования комбикормов поросятами: Автореф. дис. .канд. с.-х. наук / В.В. Антошин; ВИЖ. — Пос. Дубровицы, 1995. 25 с.

5. Бабич А.А. Животноводство: проблема белков / А.А. Бабич. М.: Знание, 1991.-63 с.

6. Бакай С.М. Ферменты в медицине, пищевой промышленности и сельском хозяйстве / С.М. Бакай, В.П. Шелест. Киев: Наукова Думка. - 1968. -123 с.

7. Баранов Н. Эффект электрообогрева поросят / Н. Баранов, М. Дунаева, Р. Митрофанова//Свиноводство. 1995. -№ 5. С. 11-12.

8. Бергнер X. Научные основы питания сельскохозяйственных животных / X. Бергнер, Х.А. Кетц. М.: Колос, 1973. - 17 с.

9. Березин И.В. Основы биохимии / И.В. Березин, Ю.В. Савин. М.: МГУ, 1990.-245 с.

10. Ю.Биккинин Т.С. Эффективность применения фермента целлюлазы в составе комбикормов для поросят, выращиваемых до 60 и с 60 до 105-дневного возраста / Т.С. Биккинин // Комбикормовая промышленность. 1995. - № 4.-С. 34.

11. Н.Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных: Учебник /

12. Г.А. Богданов. М.: Агропромиздат, 1990. - 623 с.

13. Бохински Р. Современные воззрения в биохимии / Р. Бохински; Пер. с англ. ЕЛО. Крышецкого, Н.Ф. Крышецкой. М.: Мир, 1987. - 544 с.

14. Боярский Л.Г. Производство и использование кормов / Л.Г. Боярский. -М.: Росагропромиздат, 1988. 222 с.

15. М.Брехман И.И. Природные комплексы биологически активных веществ / И.И. Брехман, И.Ф. Нестеренко. Л.: Наука, 1988. - 87 с.

16. Бузлама А.В. Антиоксидантная защита и иммунологическая резистентность у кур при технологическом стрессе и ее коррекция препаратами фумаровой и янтарной кислот: Автореф. дис. . канд. биол. наук / А.В. Бузлама. Воронеж, 2000. - 24 с.

17. Влияние продолжительности супоросного периода свиноматок на рост и воспроизводительные способности потомства / Г.С. Походпя, А.Г. На-рижный, Г.И. Горшков, А.О. Филипенко // Тез. докл. I межд. науч. конф. Белгород, 1997.-С. 245.

18. Гегамян В. Состояние свиноводства в мире, в т.ч. в России / В. Гегамян, Г. Шичкин, В. Шарнин // Свиноводство. 2003 . - № 2. - 97 с.

19. Георгиевский В.И. Физиология сельскохозяйственных животных / В.И. Георгиевский. М.: Агропромиздат, 1990. - 273 с.

20. Гепатозы сельскохозяйственных животных и препараты для их лечения и профилактики / Н.И. Кузнецов, И.А. Никулин, Б.М. Анохин и др. // Вестник ВГАУ: Сб. науч. тр. Воронеж. - 1999. - № 2. - С. 75-77.

21. Гильмах З.Д Повышение продуктивности свиней / З.Д Гильмах Минск:1. Ураджай, 1982.-238 с.

22. Гильмах З.Д. Свиноводство и технология производства свинины: Учебное пособие для студентов сельскохозяйственных вузов по специальности «Зоотехния» / З.Д. Гильмах. Минск: Ураджай, 1995. - 368 с.

23. Голиков А.Н. Физиология сельскохозяйственных животных / А.Н. Голиков, Н.У. Базанова, Н.А. Голикова. М.: Агропромиздат, 1991. - 431 с.

24. Голушко А.В. Использование ферментов в кормлении супоросных свиноматок / А.В. Голушко, В.П. Колесень // Зоотехническая наука Белоруссии. 2000. - Т. 35. - С. 285-290.

25. Горин В.Я. Интенсификация производства свинины: Приложение к журналу «Свиноводство» / В.Я. Горин, Г.С. Походня. М.: Агропромиздат, 1989.-64 с.

26. Горин В.Я. Повышение продуктивности свиноматок / В.Я. Горин, Г.С. Походня. Белгород: изд-во Крестьянское дело, 1999. - 212 с.

27. Горячев Н.И. Пектофоетидин ГЗх в рационах свиней / Н.И. Горячев, Э.Н. Борисенко // Свиноводство. 1979. - № 11. - С. 8-9.

28. Гудвин Т. Введение в биохимию растений: В 2 т. / Т. Гудвин, Э Мерсер. -М.: Мир, 1986.-547 с.

29. Гунин А.З. Использование ферментов в рационе поросят / А.З. Гунин // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 1971. - № 1. - С. 8082.

30. Девяткин А.И. Рациональное использование кормов / А.И. Девяткин. -М.: Агропромиздат, 1990. 245 с.

31. Демченко Ю.В. Совершенствование технологии содержания и выращивания молодняка при промышленном свиноводстве: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук / Ю.В. Демченко. Воронеж, 1973. - 20 с.

32. Диксон М. Ферменты: В 3 т. / М. Диксон, Э. Уэбб. М.: Мир, 1982. -378 с.

33. Довгань Н.Я. Ферменты в медицине, пищевой промышленности и сельском хозяйстве / Н.Я. Довгань, И.Г. Береза. Киев: Наукова Думка, 1968. -79 с.

34. Ездаков Н.В. Влияние ферментных препаратов на рост и развитие норок / Н.В. Ездаков, А.А. Салтыков // Животноводство, кролиководство и звероводство. 1966.-№ 3. - С. 13-14.

35. Ездаков Н.В. Применение ферментных препаратов в животноводстве / Н.В. Ездаков. М.: Колос, 1976. - 224 с.

36. Зайцева JI.B. Ферментативная обработка подсолнечного жмыха с использованием целлюлаз / Л.В. Зайцева, Т.Л. Наумова, А.Н. Нечаев // Хранение и переработка сельскохозяйственного сырья. 1994. - № 5. - С. 11-13.

37. Зимин С. Катализаторы продуктивности / С. Зимин // Комбикормовая промышленность. 1995. - № 3. - С. 34-35.

38. Измаилов Т.У. Полостное и мембранное пищеварение у сельскохозяйственных животных / Т.У. Измаилов. Алма-Ата, Гылым, 1991. - 144 с.

39. Интенсификация промышленного свиноводства / Г.С. Походня, Ю.В. Засуха, Л.Н. Цицюрский и др. Киев: УСХА, 1994. - 462 с.

40. Кабанов В.Д. Повышение продуктивности свиней / В.Д. Кабанов. М.: Колос, 1983.-254 с.

41. Калунянц К.А. Ферменты в животноводстве / К.А. Калунянц. Воронеж: Центр.-Черноз. изд-во, 1974. - 55 с.

42. Киримов М. Пути повышения продуктивного действия ржи для лакти-рующих коров / М. Киримов, Л. Илюхина, М. Кумарин // Молочное и мясное скотоводство. 1994. - № 4. - С. 32-34.

43. Кнорре Д.Г. Биологическая химия / Д.Г. Кнорре, С.Д. Мызина. М.:

44. Высшая школа, 1998. 479 с.

45. Ковалевский В.Ф. Эндогенная ферментная добавка Фекорд ЯП при откорме молодняка крупного рогатого скота / В.Ф. Ковалевский // Зоотехническая наука Белоруссии. 2000. - Т. 35. - С. 240-245.

46. Ковальский В.В. Ферментные адаптации животного организма / В.В. Ковальский.-М.: Колос, 1974.-С. 3-17.

47. Ковбасенко В.М. Отходы мясокомбинатов и их использование в животноводстве / В.М. Ковбасенко. М.: Агропромиздат, 1987. - 127 с.

48. Козловский В.Г. Технология промышленного свиноводства / В.Г. Козловский. М.: Россельхозиздат, 1984. - 334 с.

49. Комбикорма, кормовые добавки и ЗЦМ для животных (состав и применение): Справочник / Под ред. В.А. Крохиной. М.: Агропромиздат, 1990. -217с.

50. Комплексная система мероприятий по борьбе с болезнями обмена веществ у свиней / II.И. Кузнецов, Т.Н. Елизарова, А.Д. Бащев и др. Воронеж, 1989.- 121 с.

51. Кормление свиней. В кн.: Основные направления интенсификации животноводства Тамбовской области на 1991-1992 гг. / Г.М. Шулаев, А.Н. Бетин, А.Н. Кузин, В.Ф. Энговатов. Тамбов: 1991. -99 с.

52. Коршун В.П. Влияние ферментных препаратов, применяемых в пищевой промышленности, на энзиматическую активность пищеварительного химуса крыс / В.П. Коршун, Р.У. Бикташев, В.К. Недзвицкий // Вопросы питания. 1976. - № 2. - С. 80-81.

53. Костин А.П. Физиология сельскохозяйственных животных: Учебное пособие / А.П. Костин, А.А. Сысоев, Ф.А. Мещеряков. М.: Колос, 1983. -210с.

54. Кретович BJI. Введение в энзимологию / B.JI. Кретович. М.: Наука, 1974.-350 с.

55. Кретович B.JI. Биохимия растений / B.JI. Кретович. М.: Высшая школа,1986.-503 с.

56. Кудрин А.Г. Использование ферментов для повышения и прогнозирования молочной продуктивности коров плановых пород Северо-Запада РФ: Автореф. дис. . д-ра биол. наук / А.Г. Кудрин; С.-Петерб. государственный аграрный университет. СПб., 2002. - 44 с.

57. Кудряшов А.А. Патоморфология и патогенез болезней поросят перинатального и раннего неонатального периодов: Автореф. дис. . канд. вет. наук / А.А. Кудряшов. СПб., 1992. - 34 с.

58. Кузнецов Н.И. Новые препараты для профилактики токсической гепато-дистрофии и лечения животных / Н.И. Кузнецов // Ветеринария. 1990. -№ 3. - С. 24.

59. Кузнецов Н.И. Организация полноценного кормления сельскохозяйственных животных: Лекции / Н.И. Кузнецов, Т.И. Елизарова, Е.В. Павлова. Воронеж: ВГАУ, 1993. - 55 с.

60. Кузнецов Н.И. Основы производства свинины на мелкотоварных фермах / Н.И. Кузнецов. Воронеж: ВГАУ, 1994. - 55 с.

61. Кузнецов Н.И. Протеиновая, минеральная и витаминная питательность кормов и проблемы полноценного питания животных: Учебное пособие / Н.И. Кузнецов, Е.В. Павлова, Т.И. Елизарова. Воронеж: ВГАУ, 1994. -38 с.

62. Кузнецов Н.И. Профилактика гепатоза у поросят / Н.И. Кузнецов, В.М. Шаронин, С.Р. Мелешкина // Ветеринария. 1999. - № 4. - С. 55.

63. Кузнецов Н.И. Рост и развитие ремонтных свинок при разных сочетаниях травяной муки и гороха в рационе / Н.И. Кузнецов, А.И. Потапов, О.В. Гарковенко//Свиноводство. 2002.-№ 1.-С. 12-13.

64. Кузнецов Т.Т. Силосование люцерны с ферментными препаратами / Т.Т. Кузнецов, И.И. Филатов, Т.А. Дементьев // Производство и применение ферментных препаратов в сельском хозяйстве: Тезисы докладов IV Все-союз. совещания. М.: 1977. - С. 94-95.

65. Курилов Н.В. Использование ферментативных гидролизаторов в заменителях молока для телят / Н.В. Курилов // Доклады ВАСХНИЛ. 1982. -№ 4. - С. 24-25.

66. Левантин Д. Состояние свиноводства в различных странах мира / Д. Ле-вантин // Свиноводство. 1995. - № 4. - С. 23-25.

67. Левин К.Л. Физиология и патология воспроизводства свиней / К.Л Левин. -М.: Росагропромиздат, 1990.- 255 с.

68. Ленинджер А. Основы биохимии: В 3 т. / А. Ленинджер; Пер. с англ. В.В. Борисова, М.Д. Гроздовой, С.Н. Преображенского. М.: Мир, 1985. -367 с.

69. Лепкова Т. Ферментные препараты повышают питательность растительных кормов / Т. Лепкова // Птицеводство. 1982. - № 5. - С. 25.

70. Лобан Н.А. Влияние энергии роста ремонтных свинок на их воспроизводительные качества и пожизненную продуктивность / Н.А. Лобан, А.В. Дубовик // Зоотехническая наука Белоруссии. 2000. - Т. 35. - С. 160163.

71. Лопатин В.Т. Влияние диоксидина, фармазина-50, абомина на секреторную функцию желудка и кишечника, их терапевтическая эффективность при диспепсии поросят: Автореф. дис. . канд. вет. наук / В.Т. Лопатин. Воронеж, 2000. - 23 с.

72. Лымарь П.И. Влияние способов содержания на продуктивность свиноматок / П.И. Лымарь, Г.С. Походня // Животноводство. 1980. - № 4. - С. 58-59.

73. Майрохина Л. О потенциальной продуктивности маток / Л. Майрохина //

74. Свиноводство. 1995. - № 3. - С. 22-24.

75. Макарцев Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных / Н.Г. Ма-карцев. — Калуга: 1999. 646 с.

76. Махаев Е.А. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие. Ч. 3. Свиньи и птицы / Е.А. Махаев, В.И. Фи-синин. М.: Знание, 1993. - 275 с.

77. Мецлер Д. Биохимия: В 3 т. / Д. Мецлер. М.: Мир, 1980. - 489 с.

78. Михайлов П. МЭК для свиней / П. Михайлов, В. Антошин, Э. Удалова // Комбикормовая промышленность. 1995. - № 6. - С. 19-20.

79. Модянов А.В. Ферментные препараты в кормлении животных / А.В. Мо-дянов. М.: Колос, 1973. - 197 с.

80. Мосс Д.У. Ферменты / Д.У. Мосс; Пер. в англ. Н.А. Райской. М.: Мир, 1970.- 128 с.

81. Мошкутело И. Правильно ли мы кормим свиней? / И. Мошкутело, В. Николаев, И. Авсянникова // Животноводство России. 2002. - № 4. - С. 2829.

82. Мысик А.Т. Свиноводство / А.Т. Мысик, А.И. Нетеса. М.: Колос, 1984. - 448 с.

83. Никулин П. Соя в кормлении животных и птицы / П. Никулин, А. Шевченко // Комбикормовая промышленность. 1997. - № 8. - С. 33-34.

84. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие / Под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисина, В.В. Щеглова. Н.И.Клейменова. М.: 2003.- 456с.

85. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие / Под ред. А.П. Калашникова, Н.И. Клейменова, В.В. Щеглова. -М: Знание, 1993.-415 с.

86. Нуртидинов М.Г. Влияние ферментных препаратов амилосубтилина ГЗх-1 и пектофоетидина П10х на активность химуса тонкого кишечника у свиней / М.Г. Нуртидинов. Науч. тр. Казанского ветинститута, 1981. -132 с.

87. Осипов А.Ф. Эффективность ферментного препарата в рационах кур-несушек при различных способах скармливания: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук / А.Ф. Осипов; Оренбургский государственный аграрный университет. Оренбург, 2002. - 23 с.

88. Основы биохимии: В 3 т. / А. Уайт, Ф. Хендлер, Э. Смит и др. М.: Мир, 1981.- 1 152 с.

89. Основы производства свинины на мелкотоварных фермах: Методические указания / Н.И. Кузнецов, A.M. Вислогузов, В.Н. Карымов и др. Воронеж, 1994.- 97 с.

90. Павленко А.В. Применение пектолитических ферментных препаратов в рационе дойных коров / А.В. Павленко // Производство и применение ферментных препаратов в сельском хозяйстве: Тезисы докладов IV Все-союз. совещания. М.: 1977. - С. 32-33.

91. Пашкин В.А. Мембранное пищеварение белков у свиней при нитратно-нитритной интоксикации: Автореф. дис. . канд. вет. наук / В.А. Пашкин.-СПб., 1993.- 18 с.

92. Петрухин И.В. Кормление домашних и декоративных животных / Н.В. Петрухин, Н.И. Петрухин. М.: Нива России, 1992. - 146 с.

93. Петрухин И.В. Свиноводство: практическое руководство фермеру / И.В. Петрухин. М., Информагротех, 1996. - 99 с.

94. Плакунов В.К. Основы энзимологии: Учебное пособие / В.К. Плакунов. -М.: Логос, 2001.- 126 с.

95. Повышение эффективности использования питательных веществ рациона: Обменные функции пищеварительного тракта / Под ред. А.Ю. Сине-щекова. М.: Колос, 1972. - 200 с.

96. Понд У. Дж. Биология свиньи / У. Дж. Понд, К.А. Хаупт; Пер. с англ. М.: Колос, 1983. - 335 с.

97. Пономарев А.Ф. Интенсификация животноводства: задача, поиски, достижения / А.Ф. Пономарев. М.: Политиздат, 1985. - 62 с.

98. Пономарев А.Ф. Интенсификация кормопроизводства / А.Ф. Пономарев. — М.: Росагропромиздат, 1988. — 109 с.

99. Пономарев А.Ф. Интенсификация кормопроизводства / А.Ф. Пономарев. Белгород: изд-во Крестьянское дело, 1999. - 128 с.

100. Пономарев А.Ф. Производство кормов и рациональные способы их использования / А.Ф. Пономарев. Белгород: изд-во Крестьянское дело, 1999.-363 с.

101. Пономарев А.Ф. Ресурсосберегающие технологии использования кормов при производстве говядины и свинины / А.Ф. Пономарев, Т.К. Алимов, Г.С. Походня. Белгород: БГСХА, 1997.-404 с.

102. Пономарев А.Ф. Теория и практика промышленного кормопроизводства и свиноводства / А.Ф. Пономарев; Под ред. Г.С. Походня. Белгород: Белгор. СХИ, 2003. - 615 с.

103. Посохов Д.И. Использование рисовой соломы, обработанной ферментными препаратами при откорме молодняка крупного рогатого скота / Д.И. Посохов // Тез. докл. VI Всес. сов. —Майкоп, 1983. С. 4-5.

104. Походня Г.С. Влияние различных сроков, отъема поросят на их рост, развитие и воспроизводительные функции свиноматок / Г.С. Походня // Повышение эффективности производства свинины: Сб. науч. тр. Харьков, 1986. - С. 64-70.

105. Походня Г.С. Влияние различных сроков отъема поросят на молочность свиноматок / Г.С. Походня, А.А. Файнов // Тез. докл. I межд. науч. конф. Белгород, 1997. - С. 240.

106. Походня Г.С. Производство свинины в фермерском, крестьянском и приусадебном хозяйстве / Г.С. Походня, Е.Г. Поморова Белгород: изд-во Крестьянское дело, 1997. - 300 с. '

107. Походня Г.С. Промышленное свиноводство / Г.С. Походня. Белгород: изд-во Крестьянское дело, 2002. - 483 с.

108. Походня Г.С. Теория и практика воспроизводства и выращивания свиней / Г.С. Походня. М.: Агропромиздат, 1990. - 272 с.

109. Походня Г.С. Теория и практика свиноводства / Г.С. Походня. -Белгород: изд-во Крестьянское дело, 1999. 506 с.

110. Рогачева Т.Е. Перекисное окисление липидов у свиней при технологическом стрессе и его профилактика фумаровой кислотой: Автореф. дис. . канд. биол. наук / Т.Е. Рогачева. Воронеж, 1988. — 16 с.

111. Роксазим G2 гранулят в рационах для бройлеров / И. Егоров, Б. Авдодин, А. Теняев, А. Павленко // Животноводство России. - 2002. - № 3.- С. 20.

112. Рыжков А.В. Воспроизводительные качества свиноматок крупной белой породы разных генотипов в условиях промышленного технологического свинокомплекса «Шелонский» / А.В. Рыжков // Тезисы докладов конференции молодых ученых. — Л., 1990. С. 76-77.

113. Савич И.А. Свиноводство и технология производства свинины / И.А. Савич. М.: Агропромиздат, 1986. - 363 с.

114. Свиноводство и технология производства свинины / В.И. Герасимов, Г.С. Походня, Ю.В. Засуха и др. Харьков: 1995. - 536 с.

115. Середа Н.Г. Активность клеточных ферментов в тощей кишке у поросят в постнатальном онтогенезе: Автореф. дис. . канд. биол. наук / Н.Г. Середа. Воронеж, 1988. - 23 с.

116. Середа Н.Г. Морфофункциональные изменения у поросят-гипотрофиков / Н.Г. Середа // Проблемы патоморфологической диагностики болезней в промышленном животноводстве. Вильнюс, 1986. - С. 97-112.

117. Сивере B.C. Использование препаратов гидролитических ферментов при силосовании кукурузных стержней / B.C. Сивере // Животноводство. 1977. - № 9. - С. 50-51.

118. Синещеков А.Д. Биология питания сельскохозяйственных животных. Биологические основы рационального использования кормов / А.Д. Синещеков. М.: Колос, 1965. - 137 с.

119. Смирнов B.C. Биотехнология свиноводства / B.C. Смирнов, В.В. Горин, И.П. Шейко. Минск: Ураджай, 1993. - 229 с.

120. Советы по свиноводству / М.П. Ухтвертов, Г.М. Бажов, В.П. Павлов, A.M. Ухтвертов. Кшель , 1996. - 125 с.

121. Соколова А.Г. Ферменты тонкой кишки при качественно различном питании / А.Г. Соколова // Теоретические и практические вопросы питания: Сборник научных трудов. Вильнюс, 1977.-С. 156-157.

122. Солнцев К.М. Корма и развитие животноводства / К.М. Солнцев // Достижения науки и техники АПК. 1991. - № 7. - С. 18-20.

123. Соляник А. Влияние фумаровой кислоты и витамина С на продуктивность и биохимический статус свиноматок и поросят / А. Соляник, В. Соляник // Свиноводство. 1995. - № 5. - С. 18-19.

124. Справочник по кормовым добавкам / Под ред. К.М. Солнцева. -Минск: Ураджай, 1990. 175 с.

125. Сравнительная оценка методов обработки соломы / И.И. Гургенид-зе, Т.В. Морозова, В.А. Карасенко, Е.М. Заяц // Кормовые культуры. -1989.-№4.-С. 26.

126. Степанов В.И. Свиноводство / В.И. Степанов, Н.В. Михайлов. М.: Агропромиздат, 1991.-341 с.

127. Степанов В.И. Технология производства свинины: Учебник для техникумов / В.И. Степанов. Г.В. Михайлов. М.: Колос, 1998. - 316 с.

128. Страйлер J1. Биохимия: В 3 т. / JI. Страйлер. М.: Мир, 1984. -511с.

129. Супрунов Д. Ферментный препарат энердисекс в комбикормах / Д. Супрунов, И. Егоров, Б. Розанов // Кормовые культуры. 1989. - № 4. -С. 15.

130. Танеенов К.Т. Деятельность пищеварительных желез у лактирую-щих животных / К.Т. Танеенов. Алма-Ата: Наука, 1969. - 263 с.

131. Тарарина Л.И. Влияние микроэлементов биовита-30 и кормобакте-рина на рост свиней, их продуктивность и качество мяса, шпика и жира: Автореф. дис. . канд. вет. наук / Л.И. Тарарина. Воронеж, 1972. - 24 с.

132. Тищенков П.И. Силосование люцерны с целловердином Г20х / П.И. Тищенков, Э.В. Удалова // Зоотехния. 1995. - № 8. - С. 17-18.

133. Тищенков П.И. Эффективность комплексных ферментных препаратов / П.И. Тищенков // Комбикормовая промышленность. 1995. - № 5. -С. 16.

134. Ткачев Е.З. Пищеварительные и обменные функции желудочно-кишечного тракта поросят при введении в их рацион пробиотиков / Е.З. Ткачев, О.Л. Гвызин // Докл. Российской академии сельскохозяйственных наук. 1995. - № 2. - С. 29-31.

135. Ткачев Е.З. Физиология питания свиней / Е.З. Ткачев. М.: Колос, 1981.-236 с.

136. Толоконников Ю.А. Откорм скота на жоме с применением ферментных препаратов / Ю.А. Толоконников, В.М. Волков // Животноводство. 1979. - № 9. - С.50-52.

137. Томме М.Ф. Применение ферментного препарата пектаваморин Пх при откорме молодняка крупного рогатого скота на свекловичном жоме / М.Ф. Томме, А.И. Девяткин // Доклады ВАСХНИЛ. 1973. № 6. - С. 24.

138. Трюкене В. Влияние ферментного препарата глюкаваморина ШОх на рост, использование кормов и некоторые физиологические показатели у бройлеров / В. Трюкене // Труды Литовского НИИ животноводства. — 1975. № 13.-С. 135-146.

139. Уельданов Р.Н. Влияние микроэлементов и амилосубтилина ГЗх на рост и развитие откормочного скота / Р.Н. Уельданов // Животноводство. 1982. - № 10.-С. 46-47.

140. Уэстли Дж. Ферментативный катализ / Дж. Уэстли; Пер. с англ. В.А. Яковлева. М.: Мир, 1972. - 151 с.

141. Ферментные препараты в кормлении животных / Сост. Л.Г. Боярский. — М.: Россельхозиздат, 1985. 110 с.

142. Фумаровая кислота для повышения резистентности свиней / B.C. Бузлама, Л.С. Кузнецов, М.И. Рецкий и др. // Ветеринария. 1987. - № 5. -С. 64-68.

143. Харин Д.А. Ресурсосберегающие технологии производства свинины в странах с развитым свиноводством. Обзорная информация / Д.А. Харин, О.А. Павлова. М.: 1994. - 44 с.

144. Хоанг Ван Нам. Мембранное пищеварение у свиней при разной степени нитратно-нитритной интоксикации: Автореф. дис. . канд. вет. наук / Ван Нам Хоанг. Л., 1991. - 16 с.

145. Царук В.Н. Продуктивность кур-несушек при использовании в рационах продуктов ферментации / В.Н. Царук // Зоотехническая наука Белоруссии. 2000. - Т. 35. - С. 352-357.

146. Цветкова Н.С. Современные тенденции в кормлении откормочных свиней: Обзорная информация / Н.С. Цветкова. М.: 1991. - 26 с.

147. Цуканов В.Г. Ферментные препараты при выращивании поросят / В.Г. Цуканов //Свиноводство. 1971. -№ 10.-С. 31-33.

148. Чернышев Н.И. Компоненты премиксов / Н.И. Чернышов, И.Г. Панин. Воронеж, 2003. -104 с.

149. Черняева JI.А. Получение БИО-ЗЦМ на основе ферментативного гидролиза альбуминного молока / Л.А. Черняева, В.Ф. Яковлев // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. 1994. - № 2. - С. 6061.

150. Чумаченко В.Е. Ферментные препараты при откорме / В.Е. Чума-ченко, Э.Н. Борисенко // Свиноводство. 1974. - № 4. - С. 37.

151. Шалак М.В. Нетрадиционные кормовые средства и биологические вещества в рационах сельскохозяйственных животных и их влияние на качество продукции: Автореф. дис. . докт. с.-х. наук / М.В. Шалак; Белорусский НИИ животноводства. Жодино, 1995. - 34 с.

152. Шарнин В. Потенциал развития свиноводства / В. Шарнин // Комбикорма. 2001. - № 6. - С. 8-10.

153. Шахбадова О.П. Продуктивность и некоторые биологические особенности организма свиней разных генотипов: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук / О.П. Шахбадова; Донской СХИ. — Персиановка, 1996. 24 с.

154. Шкунькова Ю.С. Кормление свиней на фермах и комплексах / Ю.С. Шкунькова, А.П. Постовалов. Ленинград: ВО «Агропромиздат», 1988. -255 с.

155. Щеглов В.В. Корма. Приготовление, хранение, использование. Справочник / В.В. Щеглов, Л.Г. Боярский. М.: Агропромиздат. - 1990. -245 с.

156. Щербаков В.Г. Биохимия / В.Г. Щербаков, В.Г. Лобанов, Т.И. Прудникова. Спб.: ГИОРД, 2003. - 438 с.

157. Эффективность скармливания липамида молодняку свиней / Н.И.

158. Кузнецов, Т.Н. Елизарова, Е.В. Чеботарев, A.M. Вислогузов // Пути повышения продуктивности животных: Матер, науч.-пр. конф. проф.-преп. и асп. состава зооинж. и вет. фак. ВГАУ. Воронеж, 2001. - Вып. 7. -С. 97-98.

159. Юдина О.П. Комплексная оценка генетического статуса и продуктивного качества свиней на индивидуальном и популяционном уровнях: Автореф. дис. . канд. биол. наук / О.П. Юдина; Всерос. НИИ плем. дела.- Лесные Поляны, 2002. 21 с.

160. Ядринцев А.И. Производство и применение ферментных препаратов в сельском хозяйстве / А.И. Ядринцев // Тез. докл. IV Всес. совещания. -М. 1977. -С. 22-24.

161. Яхин А. Ферментный препарат целлюлазы для поросят / А. Яхин, Т. Биккинин // Комбикормовая промышленность. 1995. - № 4. - С. 21.

162. Andersson P. Effect of level and source of dietary fiber in gestation on reproductive performance and nutriet digestibility in gilts/ P. Andersson // «Nutr. Repts int.». 1985.-32. -№32.-P. 505-514.

163. Danicke S. Einfluss von Nicht Starke - Polysacchariden und NSP -spaltender enzyme auf Nahrstcftumsatz und — verwertung // VDLUFA. — Schr.- R. / Verb. Dt. LanduE. Unters. Forsch. Anst. - Darmstadt. - 1999. - № 52. -P. 573-576.

164. Effect of dietary substitution with raw and heat-treated pancreatic enzymes in the pig / K. Erwanger, M. Unmack, M. Grondahl et al. // J. veter Med. Ser. A. 1999. - Vol. 46. - № 10. - P. 581-592.

165. Effect of protease treatment of soybean meal on content of total soluble matter and crude protein and level of soybean tryphin inhibitots / W. Caine, M. Verstegen, W. Saues // Anim. Feed Sc. Technol. 1998. - Vol. 71. - № 1/2. -P. 197-202.

166. Effect of protease treatment of soybean meal on content of total soluble matter and crude protein and level of soybean trypsin inhibitors / W. Caine, M. Verstegen, W. Saues et al. // Anim. Feed. Sc. Technol. 1998. - Vol. 71. -№ 1/2.-P. 177-183.

167. Effects of mictobial phytase on phytate phoshorus utilization in plant feedtuffs for broiler chicks // C. Gonemochi, H.Takagi, Y. Arima, T. Okada // J. Poultry Sc. 2001. - Vol. 38. - № 4. - P. 317-323.

168. Endres E. Arealiacao da degradabilidade ruminal in situ da palha de ar-roz fermentada por Trichoderma reiride Rhuzohus stolonifer e Pycnonones sanguineus / E. Endres, R. Thomas, E. Prates // Rev. Erasil. Zootech. 1999. -Vol.28.-№ 4.-P. 816-821.

169. Filmer D. Raw soybeans examined in growing finishing swine / D. Filmer // Feedstuffs. 1987. - 55, 10. - P. 25-38.

170. Grela E Wphyw dodatku fitazy na strawnosc oraz zawartosc wapnia I fosforu u loch / E. Czech, R. Kumer // Med. Weter. 2002. - Vol. 58. - № 6. -P. 435-455.

171. Heal digestibility of amino acids in maize gluten feed for pigs / C. Jon-dreville, J. Vanden Broecke, F. Grosjean // J. anim Feed. Sc. Vol. 9. - № 1. -P. 99-111.

172. Hitchcook J. Pritics of peas red tape ties up home - grown protein / J. Hitchcook // Pig Farming. - 1985. - 33, 12. - P. 22-23.

173. Jambor U. The effect of biological preservatirees, treatment and different levels of dry biomass on proteolysis and content of biogenic amines in alfalfa silage / U. Jambor // Czech J. anim. Sc. 2000. - Vol. 45. - № 4. - P. 185-188.

174. Lactational performance, nursing and maternal behavior of Upton Meishan and Larde White Souse / C. Tarwer, M. Palin, M. Sarensen, S. Robert // Canad J.anim. Sc. 2001. - Vol. 81. - № 4. - P. 487-493.

175. Newkirk R. In vitro Hydrolysis of phytate in canola meal with purified and crude sources of phytase / R. Newkirk, H. Classen // Anim. Feed. Sc. Technol. 1998. - Vol. 72. - № 3/4. - P. 315-327.

176. Performance, body and carcass composition and bone characteristics of pigs fed rapeseed and soyabean meal cereal diets supplemented with mick*. u robial phytase / H. Fandrejeueski, D. Weremko, S. Raj et al. // J. amin. Feed

177. Sc. 1999. - Vol. 8. - № 4. - P. 533-547.

178. Pettersson A. J leal and total tract gigestibility in pigs of naked and hulled barley with different starch composition / A. Pettersson, J. Lindberg // Anim. Feed. Sc. Technol. 1997. - Vol. 66. - № 1/4. - P. 97-109.

179. Polonen J. Different combinations formic propionic and benzoic acid inslaughter offal preservation for feeding to fur animals / J. Polonen, V. Toivonen, J. Make la // Anim. Feed Sc. Technal. 1998. - Vol. 71. - № 1/2. -P. 197-202.

180. Rantzer D. Weanihg of pigs. Exocrine pancereas secretion and the influence of pteweanihg and postweaning strategis feeding: Doctorlthessis // D. Rantzer. Alnarp, 1997. - 111c.

181. Scapinello C. Jnfluencia de diferentes nireeis de acido fumarico sobre о desempenho de coelhos em cresciminto / C. Scapinello, A. Furlan, H. Faria // Rev. Erasil. Lootecn. 1999. - Vol. 28. - № 4. - P. 785-790.

182. The effect of enzyme predidestion on the nutritional quality of prepressed turkey feather meal / G. Barbour, Werling, A. Gersin, M. Ziburn // Poultry Sc. -2002. Vol. 81. - № 7. - P. 1032-1037.

183. True idial digestibility of amino acids in sows milk for 17-day-old pigs / J. Mavromichlis, T. Parr, V.Legaber, D. Baker / J. anim Sc. 2001. - Vol. 79. - № 3. - P. 707-713.

184. Tuentes G. Inheritance of anthocyanin production and malate dehydrogenase isozymes in Agastache rugosa (Fiher & Meyer) Kuntze / G. Tuentes, R. Widriechner, M. Inheritance // Hort Science. 1997. - Vol. 32. - № 4. -P. 733-734.

Информация о работе

Ляшенко, Иван Васильевич
кандидата сельскохозяйственных наук
Воронеж, 2005
ВАК 06.02.04

Диссертация

Интенсивность роста поросят, молодняка свиней в период доращивания и откорма при включении в рацион кормовых добавок Асид Лак и Кемзайм - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Интенсивность роста поросят, молодняка свиней в период доращивания и откорма при включении в рацион кормовых добавок Асид Лак и Кемзайм - тема автореферата по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно автореферат диссертации

Похожие работы