Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Приемы повышения мясной продуктивности птицыв условиях взаимодействия "генотип х среда"

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Приемы повышения мясной продуктивности птицыв условиях взаимодействия "генотип х среда""

НА^1<^^АЛЬНИЙ АГРАРНИЙ УН1ВЕРСИТЕТ

/¡и

i-;-.. ■

На правах рукопиеу

ВИБРАНСЬКА НАТАЛ1Я ВГГАЛЙВНА

ПРИИОМИ П1ДВИЩЕННЯ М'ЯСНОТ ПРОДУКТИВНОСТ1 ГИЦ1 В УМОВАХ ВЗА6МОДП "ГЕНОТИП X СЕРЕДОВИЩЕ'

ox. 0Y

06.00.17-^ Технологш виробництва продукца тпарннництва

АВТОРЕФЕРАТ дисертацн на здобуття иаукового ступени кандидата алъськогосподарсышх наук

Khîb - 1995

Дисертащя е рукопис.

Робота виконана в Херсонському сшьськогосподарському тституп ¡м. О.Д. Цюрупи.

Науков'| кершники : Коваленко Вгсалж Петрович - доктор альськогос -

подарських наук, професор, акэдемк АНВШ УкраТни Куцак Святослав Миколайсаич - кандидат сшьсько -господарських наук, доцент Оф|'ц!йн1 опоненти : БесулЫ В!ктор 1ванович - доктор бюлопчних наук, професор, академк АНВШ УкраТни Патрсва Людмила Семеншна - кандидат альськогос -подарських наук, доцент Провщна установа-Одеський стьськогосподарський ¡нститут

Захист дисертаци вщбудеться -199^ р.

о_годиж на аааданж спец[ал1зованоТ' вченоТ Ради _

_в Нацюнальному аграрному унтерсител за адресою:

м.КиТв - 41, 252041, вул. ГероТв Оборони, 15, учбовий корпус 3, аудиторш 68.

Просимо взяти участь в зааданж вченоТ Ради або вислати в1д -гук на автореферат у двох примфниках, зав1рених печаткою, за адре -сою 252041, м.КиТв - 41, вул.ГероТв Оборони, 15, сектор захисту дисертац!й.

3 дисертац!ею можна ознайомитись в б1блютец1 ужверситету.

Автореферат розкланий 'М" 199 ¿р.

Вчений секретар специиизованоТ вченоТ Ради, кандидат сшьсько-господарських наук, доцент

^ €^7

СТОЛЮК В.Д.

I. 2АШША ЖШШ/СШк РСЕ017!

1.1. цр^пг/г^еш.^ ДгЛаплпи сдкторамя, ию

дозроляють п гдаящузз?» е£е<пггвм1яп> гялуз! птах^вияцтза, е пастору вання сучаяних досягнсиь генетику, бтотехнологЛ, фгзтологт! та годтвлх птвдт. Це дозволяз створюватя оптдаальнт программ вурощу,-вання та експлуатацг! птицг язчних т м"яснях кросне. Серед найва-жлив.тшдх завдань викор^стання перспективного генофонду пттщт пров хднум е розробка в!дповтДН"х програм II пррстосування до конкретно екологтчких г технологтчнях умов виробнуцтва.

В^омо, що реалтзацгя продуктивных моядавостей птдцт здтй-снкеться шляхом взазмод^! "генотип х середовтце". Про актуальность в"вчення впл"ву I вза^модт! свтдчать робот» П.Хорна, 1962; Л.В.Култкова та ГЛ.Копилозсько!, 1965; В.Ф.Каравашенка, 1966; В.С.Мохнач, 1966; В. Кравченко, 1966; Г.О.Богданова та 1990; ВЛ.Ф{стк?на т Г.А.Тардат"лна, 1991; Ы.Кочит, 1992.'

Вггходячи гз теорзт^чнях уявлень про реалтзацтп генетично! гн-формацт!, практ^чнг завдакня по пгдвтценню продуктивностт птти виртшують двома зляхаыя: створенням ба«акях генотиптв> якг можуть у втдповгдних умовах наксималы» реал гзуват^' продуктивней потенциал г розробкоа м=тодгз утграплгннп ¡гндя&тДУальням розвиткоы оргл-нтзму. Для виргшення друго! проблем« кеобхтдно виявити уион» т визначитд засоби кайб£лыв рацтонального в^користання генетггчного потенциалу лгнтй популяцтй. В уыовах пгвденного регтону Укра!н-таким завданням а адаптацтя пт™ц: до высоко! температур" повттря-ного середовища. Ряд авторгв з«значапть, що одкрм з прийонтв едт-менацт! негативно! дт1- пгдвящених температур з регулювання проте-Iнового живлення птицг.

Поряд з регуляц{зю проте!нового живлення важливе значения мае застосування речов;/н, як г можуть бут* протекторами змен'пення

негативного ипливу пгдвмцено! температури. На думку багатьох вче-нук /5*с1н!н В. та гн./ до таких,речовин належать цзол{тп. Вокк не ва^щують поживних речовин, ало завдякя свозыу складу каготь висок* адсорбц1Йнт { йонообыгнн} властиЕоат£. Проте мало в!доыо як впливають р1зн}.доэи добавок цеолиту при згодовуваннт птедг в умовах птдвицених 1 помгрних температур.

До цьово часу також кедостатньо вивченини е питания взасмода! с&эоку року.-.тобю тенг,ерату.рндас умцв, та ргвня протетнового живлення птиц{ в^сокопродуктявнюс м"яснггх кросгв /Еройдер-6, Ггбро-б, Смена та.лн./. Тому вивчання взааыодс! "генотип х..сере-довище" в плайт використання рхзних програм протеинового жквлення та вплуву цеолхтгв в уморах пом^рких-.та птдвицених температур на ' ы"ясну продуктивность пткц{ мае важливе наукове та господарське значения. •

1.2. Мвтаы1_аавдання робати^ Основна мета роботк полягала у в^йченя{..адаптивнюс г продунхивнкх властивостей г:бркдно1,д"ясно1£ птиц! при вирощувани! в п^двищених 1 пом!рнцх теыпературнцх умо-вах та разному рхвнг протехнового.лсивлання.

Вгдпов^дао до зазвачено! мети були поставлена такт завдашя: - вдачити продуктивнг якостт ф1нальких Ггбридгв кросу "Брой-лер-б" залекно Вхд сезону раку ртвня проте!нового жввлення в умовах п'сдвт»щеН'ЯС та пом1рН"х температур;

-,.встанов[гтр? характер взаамодг! "генотип х середовдое" за показн^каад енергг* росту та в?гграт кормтв на од"Н«»цю пр"росту при кл^тковому ифощуваннЬ.бройдерхэ; .. . -

г. вчвчгги вплив систем» "генотип х середовяпце" показники м"яснтас акостай.лурчатябройлертв;

визначтгти особлта1сть елМнацЦ негативно! дЯ п:дв"щенмх температур заяежно в1д р!вня проте!нового ж<»влення I добавок цео-

1.3. На^кова новина £оботи__ полагав в тому, що вперше вста-новлвно, що зменшення негативного впливу середовища при вирсщу-ванн1 бройлер!в в умовах пгдвищеноТ температури досягазться регу-лгованняы концентрацтХ протеХну в рац{он*. Добавка цеолв в цих умовах сприяе п*двищенню конверсгХ корму, тим самим ел!м!нуе дго високотемпературного фактору.

1.4. Практичне значення_роботи. Проведен1 дослтди дозволили розробити режими год{влг бройлеров в умовах птдвищених температур при клттковоыу вирощуЕанн!, що Ивелюють негативний вплив середовища г сприяють п!двтценню живо1 маси, эменшенню витрат корм!в I протеХну, на одиницп приросту.

1.5. ¿РйобщЫ ¡юботи^ Матер !али дисертацН викладен{ на на- ' уково-практичних конференцгях /м.Херсон, 1690; 1993рр./, на мtж- , вуз гвськтй конференцт! з програми "Птица" /м.Сгмферопо^ь, 1991/, на засгданнт кафедри спецтальноХ зоотехнт! та генетики { розве- . дення с.-г.тварин /1995/.

1.5. Структура об"ем ди£е]этащ1_. Робота включав вступ, огляд лттератури, матергал t методика досл|джень, результати ви-робничоХ перевгрки, висновки, пропозиц!! виробництву t список л*-тератури.

Матер г али дисертацт! викладент на 143 стор{нках машинопису, вмтщують 50 таблиць. Список л}тератури включав - 143 джерела, э них - 40 тноземних.

Публ_гкацхК Матер г али дисертацт! викладено в 3 опубл ткованих роботах.

1.7. Особистий вне_с£к_дисертанта складав 60^ в 202Р£бку_нау^_ кових ]эезультат{в,_що вноситься на_захист: вплив ртзних р!внтв протеХну в рац гонах бройлер*в г температурних фактор1в на зм?ну живо! маси в систем! взасмод*! "генотип х середовиц! прийоыи зменпення негативно)! дгХ птдвищених температур на продуктивна якост* ^ройлертп, яляхгы регулювання концентрац{1 протеХну в рац>-

eut i добавкою цеолгту та бпл::е i\i<y. ¿йктертв на лабгйнт якостг бройлергв.

2. MâTEPtAJI i «ЗТ0Д1КА Д0311ДЕНЬ

Робота викенуЕалась на Шюопольсыстй птахоферкцг Дктгро-петровсько! область Буле проведено 4 науксш-госпедарсъких дос-лсди I з включениям BHpoÎHirvoï перевтрки.

В первому доелтдг, який проводизся в лстнтй та осёккгй пзрк-оди, вивчали вплив високих температур на ?нтснсивнгсть росгу кур-чат-бройлертв у вхц{ 21-56 дн1В. Пти^ч контрольно! групи одержу-вала коубткорк va bmïctom 17Й протеХну, я к al заегосовурася з гос подарствт, для курчат доел1дни? груп ктльктсть протс!ку ч^гльщу-валк у 2 груг: до 1С?!, 3-IS т 4 до 20% за редонок включения м"я-со-ктсткового борошка i юэруових дргядагв /габлЛ/.

I. Схема експеркыентальких доад*д«к?нъ

• I г_2_дослг^и_ !_ ___ 3 _т_ Л ^цлелтдм_____;

!Bik йтиц*, !Rjtct! В_тк_ птиц1х _дн._

- m., L - ~7-14 " ' ~ 15-21 ! ЯЯ-55

I рупа • ... • ,,„ ,хку ть-----—-----------

по«а• к1- 'киту'троте '"еол* ni "ï"- цел' ттюте 'uïoj

1тпк ; i

¡-

1-контрпльиа 21 55 17 , 17 - 17 - 17

2-досл тдка 21 55 16 • 17 о 17 3 17 5

3-дг-.сл*дна 21 56 1С i 17 5 17 Ь 17 fi

4-дослгдна 21 ' 5G 20 i - -

I

В другому доел }дт, який проведено такея в лттнтй та осгннг $ер*од^1, вивчали тнтенсивн^сть росту курчат-бройлертв при згодо ВУванн* Ta'tjrx же рацтонгв, як t в перпому досл!д{.

В третыэиу догляде, прегеденсну в дпех повтгалюетдх, при п г дгицених г пом триих температурах дослгджучали пплиз целлит гв на ^рган гзм курчатнбройдйргп як засову ел см гнузанкя температурного фактсру та падгппенкя прибег в Граале, пня у кододнлка птиц т. Пгд час цъого доелтду рели ойлЫ за {нт&гсивнтстю рост-' ртпц эалекко Нд 1т р#эы ¡центу яерхн 1х ярусах батсрейних клтток.

При проведение доелгдтв кентролчвади температуру I в«лог?сть пазвттри у гтаккиках цодекно три рази на день.

Утримувади курчат в клгткоейх батареях 2Е-3 гге 50 голтв в однтй кл!тцт. Осзгтденкя проводилось ц'глодобозо, тнтгксивнт.сть якого регулювалк в ззл*«кост? втд пер году вирощувакня курчат. Го», дгвля проводилась повнерацтонкими кембгкорками Н^копольського комбинату хлебопродукт{с з додаванням в умовах фабрики борошна власкогчэ виробництва тз боенськюс т '.ндабацхйних в:дходтв та др'Ж-

ДЖ1В.

ХтмтчнкЯ склад корм гс вкзначалп загалмюприйкятини методами зеотехнНшога онслгэУ на <:и\ст з комбикормах сирогс проте!ку, сиро I клетковики, кальцтю т фосфору. 3 деелтдах вивчали:

- жичу лгасу курчат - иъ>таоы щетжнш-аго з пат/за кия, кг;

- витрати корытв на одтя!» приросту пщо! ыаси --шляхом облгку цодобовсЯ ктлькоетт отежитого, корда, кг;

- збереженгсть курчат - гсляхоы що денного облгку вибуття птиц!;

- вгдносну ивидктсть росту;%

- забгЯн? якостг - за результатами контрольного забою..

Аналтэ взазмодт! "генотип х середовище" проводили з викорис-танням двох- ! трифакторного дисперсного анализу за алгоритмами, описании» М.О.Плохгнськкм /1961/. При цьоцу використовували парн{ вэазыозв"язки фактортв "перIод року х р*вень протеХну", "в!к И ргвень протеХну". .

о.

Виробничу герсвтрку ефехтиэност* використанкя .ц^олтттв ввозах 3; 5; в залечиюстт в£д вгау курчат прк птдвгацених г помтр-них температурах провсдоии на погсл:ви1( по 43 тис.курчат в групт.

Результат дпслтджень оброблент з виксристанням микрокалькулятора Ж-61 за втдповтдшши програыг>ик.

з. результант досздшь

3.1. Вшшв взазыодЛ температурного фактору т ртвня протеГноЕого живлення на динамику живо! ь/аси

I

Дослгди по зипченню адапативнкх особливостей ггбргдно! «"ясно! птнцг показали, що эиетення негативного вплнву взазыодН "генотип * середовице" прк в'«фоцуванк! бройлеров в уыовах Пгдви-щено! температуря досягааться регулювакням кгкцентрацг! протс!ну з рац!онт.

При регу-адванн г кокцектрац*! прота!ну в перяеыу та другое дослхдах показиики диве! маси були вищими у курчат четвертой дослано! групп, ра^гсж яккх вяЬ^вав 20? сир^г~ пп^тоТну, /табл. 2-3/. Вони пер<г вицу вали контр^льшк на Д-щт третьего дъелг-ду ср^дчать, що ефективкгсть вклпчеьня Щ ц|«\л*ту по ыасг' рац'в-ну у п21-56 дкгв з ефективша, як п умовах пгдвицених температур, тая \ пок^рккх прк зккористаннт низьвдпроте!новкх рацпо-н»в. .

3 метою встановлення ступени» итшшвоетт якво! час и курчат проведений трьофакторкий аналтз /табл.4/. На основt отриманих результатов виявлено, що найб}льш суттевий вплив на эыхну живо! маси чинить в*к бройлеров, теипературний фактор, а потЫ ревень протс1ново1ч> живлення. Поряд з циы остановлено вплив ряду взазмо-д^й. Найбслып високов була взазыод!я ."период х р*вшь проте!ку".

Взааысд'гя пер году року з п?коы ыемп знатна, але вгроггдыа. 2. Диналгпа г;::во! маек курчат, г'

1 ! I П гдшгшена температура

ДОСЛ?Д ?1руПИ|»рУС ! Нива паса в .вМ. _ £Р. _ ___

1 т ! 21 ! 42 ! 49 ! 55

I I - 267*£,7 612*5,6 622*6,1' 1175*4,3

2 • - гЙ,5 660*6,3 . 97С*26;4 1271*26,2

3 - 264*1,3 771*2,7 1035*46,7 1457*36,1

4 269*2,1 622*16,7 •1142*46,6 1414*36,1

П I _ 325*Ц6 630*22,I 636*22,1 960*33,2

о - 265*13,5 640-27,4 • 641*25,1 1030*37,3

3 -- 327=14,1 624*29,3 9С6*?0,7 ,Г

А - .'24*14,7 726*31,3 925*33,5 1170*39,5 '■

!.'! ■ I ' и ~'С-12,7 616*27,4 920*42,3 1205*17,7

Н 272*20,4 966*40,1 1066*25,л 1150*29,4

О В 242*16,5 766*21,4 956*19,4 1036*24,4

п 266* 39,4 6.65-15,5 1140*35,5 1254*29 ,3 '

3 в 294*15,5 676-12,4 1129*19,4 1230*16,С

II 346*17,5 919*17,7 1184*15,1 1390*15,6

ПРИМЙМ: В - верхней ярус 1! - нитсмтй ярус

3. Динам т.ка живо! на си кур"ат /Ы -Пу/, г

Досл:д

! !

ГрупИ(Ялус ,

____ Помгрна___ температура_______

___Жива_ _маса _ в _ вщтА тук

1 I 21 Г 42 ! 49 ! 56

I 2 ! Г ! 4 ! 5 ! 6 ! 7

I I 2Г3*6,9 651*12,6 640*20,1 1016*16,1

о 266*6,3. 707*15,6 966*15,6 1339*16,7

3 244*4,6 750*14,1 995*14,4 1334*19,6

4 256*3,7 . 750*24,4 995*24,4 1351*36,7

П . I - :с7*зд , 663*32,7 634*34,5 1037*34,2

- 305*3,4 676*19,7. 604*45,3 716*26,1 1045*34,5

о - 292*12,5 663*41,6 1СГ.С*37,1

4 - . 7<Х*42,1 996+43,3 С-'37,7

о ! 3 ! 4 ' 5 1 ! 6*7

I В 25l±23,7 С54±2£,С> I02E±23,4 I?CC±40,3

. 11 "SSCÍX.G' Ç26'-I7,I 1150-33 ,4T42G-IÇ,2

2 В 346±13,4 £00-13,4 1150-36,1 1440-22,2

к 324±17,4 I, î 11ГС±Т,4 14C0-37,3

з в 300*13,3 924±3C,3 U4C±I7,7 1420-23,9

H ЗОС-41,4, Ç£f.i27,5 IIÇCÎ25.7 I48C±29,5

4. Трьггфакторний дисперстйнкй анал:г м:нлкеост: тазо! маси

Д ж с p e л а 'Число ступа! Кпителтй' Р

;.i : h л и в 0 CI f !нгв свебодк! * TF ?

Пср1гди /V I 7,Е2 3,9х

Груп: /В/ 2 200,20 5>6ххх

В » ¡с /С/ 5 2795,82 4,2ХХХ

Пер1од X група AB о 12,96 5,6х

Пертод X втк АС 5 32, о сХХХ

Група г. 9ТК ВС 15 24,7 о í^XXX

А X В X С 15 2,25 1,4х

Оргак'-зозант фактсри 47 320,15 7 оххх

Зипйддозг фахтори 26-6 - _

Загалькт фактор;: 335 - -

Пуп; анализ* сб-зкту загальк'Л та сп-"'/ф'-'и:^ адаптац^здат-ы>ст' остановлено, ср кайб*лыпп'^саги^пш циэи! отркман1 у n-.pu;.';.;y досл':д: У 21-д-знноау stye. Найбтлыз позитивна ефекти адаптаг,:?ноХ здатност": в*ди*чцно у пткц* 1П ^ 1У груп /табл.5/.

5. Зфзкти сп^ц:ф:чноХ адаптац*Як'Л здатност-

ПТКЦт, г г

! Темпера- ! ! _ _Г £ _у_ п jt__ _

Досл*ди ,турний , Втк * i * , ~ п , ш ** 7 цг _____'£еЕ-2Д_____'____1___________ ___

I " 2 _ If 3 Т " 4 I J _ X 11 I _ 6 _ 11 Z _

{Ьдводё~~1д~~-2Э,25 -0725 ~ 44,3~ -13,75

ний 2Í 6,ее I..1 4C.3L -4Е.62

_ _ I _ > 2 . ? _ 4 _ X _ _ о _ ! _ _ 6 _ 1

т л. И гдвюде- ' *35 ~ -16,5С 2,00 547С0

ККЙ 42 -56,12 6 8,28 30,54 -42,62

49 -35,94 48,56 55,06 -67,44

56 64,76 8,56 -12,92 -60,92

I Пои грниЯ 21 -2,12 -7,62 2/38 С у

28 5,50 1,СС -9,50

35 - 32, СО -6,00 -1,00 -25,50

42 40,25 -2,25 21,25 -59,25

' 49 61, ЗС -47,12 ЗЬ -£9,12

56 41,50 -35,00 51,00 - -55,50

п ТТ*ДВ!!ЦС-- 21 29, ОС 0,20 -41;, 25 13,75

ниЯ Г1 Г- < " -о | < -1,37 -4С.37 . 58,63

55 16,50 -2,СС -54,00 39,50

42 56,13 -6С,37 -30,37 63,38

49 зз,а -48,18 -55,19 67,31

56 -64,62 -8,62 12,88 so.ee

п ПсмтрниЯ 21 О Т*^ 7,63 -1,87 -8,37

2С -4,00 -5,50 -0,75 9,50

35 -31,50 6,00 1,00 •25,50

42 -40,25 2,25 -21,25 59,25

49 -61,39 4е,23 -75,37 89,13

56 41,50 35,00 -50,50 56,50

' .Вилчекнл взезмодт* "генотип х середовкср" при вирощуваннт бройлер:в дозволяв, встановити суттевий вплив охремих технологтч-них та абготкчних фактор тс на м"ясну продуктивность птицг.

3.2. Витрати коры г в та про те! 1С/ бройлерами при

вироцувакн* в ргзних темп»ратурних умовах '

Досл'даенкями веганевлено, що в першому та другому досл!дг, як в пир^од п*двщеноХ, так * в период помгрно! температур« пай- . ■Зтлып низьк* витрати кормив на 1кг приросту живо! маек буди в четвертой грулт курчат /табл.б/, де к?льктсть витрачених корытв

складала 3,1-3,бкг кормових одиниць та С,6-0,7кг протеину на 1кг приросту першого t-другого дослтд:в.

б. Витрати кормiв на 1кг приросту курчат-бройлергв, кг

• !_n^i\EHUjeHa TeMneja^VS3 1 Помтдна т/.г/п^рзтщра__

Досл:дк;Ярус j__ _ " г" _р _п_ ~к

___!_ _ _r_ I J~ JCC I J~ I4_ III 1С Я J11 I4-

Г " ~ 4,£ ~ ~4,4~ ~47Г ' 37Г ~ 4,3 ~ 3,G ~Z,l

П 4,1 4,4 4,1 3,1 5,1 3,1 5,Б 3,6

К В 5,С 4,1 4,6 - 4,6 3,5 3,7 -

H 4,С 5,3 4,3 - 4,6 4,1 .4,С -

У кентршьнкх групах к}льк1сть витрачен«х жо^нЫ склала 4,3-'5,1кг та С,7-С,8кг прпт-Лну на 1кг приросту жиsei маек.

Результат* третьогс'досл!ду евтдчать, що викоркстаннл кормтв разом з дсуЗавкою цеолтт1в дало пезитивний щект ^'ксристання кор-MiB при эненшенн! Ix спакивання. Так, в перход nowipnol температуря найменш! витрати корм:в були в Ц та И гр.упах в в-рхнхх ярусах /вгдповгдно 3,5 : 3,7кг на 1кг приросту живо! теп/. В нижнгх ярусах використанш корм*в було бтлыгам лиие на C-I7£,. S перiод птд-вищоних температур використання KcputB у верхних.ярусах П те С! грул було на 17^ бтльшиы н*ж в период пемгрне! тетсратури. У контрольное групах використання кормхв було в верхн!х ярусах б!льшим на 31, а в нижнгх - на 12Й. В ппр{сд лгдвицено! тетера тури використання кормив в верхнгх ярусах булс на 1С, п в нижних -на 105 бinbme кг?: з кентролт, 40 п1дтвер,ц^уз негптивний вплкв високих температур.

3.3. ТТоказнпки збереження птиц г'

Досл!дженж..'И встаноплеко, що використенкл рацгонгв з п^дви-цйними рдсняш! рроте1ну при виров$уванн с Сройлерлв в у-о с ах ризнях ггкпвратур спргац збтльшснкю 1х зберсженостт /на 1-3?/.

Основною законом трн с етз, яка вста'новленг за данями доел гджень з вивчекня використакня цеолттгв, ел:д вважати те, що при зростзн-

Ьс вм:сту у рационах для ргзккх втковйх груп спост£р;гасться з*рог!дие-збтльшеккя збережност: птицт. Нами зиязлоно, що цей по-тазник п?двищуетьсл пропэрц*Пно збтлыиенгео доэк згодов.ування цео-1г.Т1В в рацтенах з еднаковга змтстон ярстеЕну /табл.7/.

Т. 36 среден г сть курчат-бройжр'!В, % /М - ГК/

!Групп' !_ П :двих£на тагл [утэаг^оа 1 !^ом£рна_ тс :кпсрат^ра__

I I 94,0 + 2,5 93,0 ± 2,7

2 95,0 + 92,0 + 2,9'

3 96,2 + 2,0 95,0 +

4 97,0 + 1,7 93,0 + 2,7

П I 95,6 + 2,С ' 95,0 2,3

о 96,6 2,1 95,е + О V*

о Г'А Г ~ ^ , и + г, с 94,1 -г 2,5

4 97,5 + 1.4 -4,1 + 2,5

К! т 95,0 О ~» 94,0 £ 2,5

'} 07,0 + 1.7 95,0 ■¿1 О

3 9£,0 + 1.4 96,0 + 2,0

Таким чмкдо, проведен £ доелгдеенвд, дозволили зстановити, що при Еирощуванн* молодняка птиц: в умозах висских температур необ-г.едно птдвицувати вм;ст протеНку у рац гонах бройлер с в до 20£ пе-оераховуячи на суху речозику. При цьс'гу доцтльнш а використаннл гтр 1фодних цеол!т!в, як! еттршшть бтльш тнтенсивноку обм!ну речо-вин в органтзм} курчат.

3.4. Забгйнт якостг бройлерпри резних режимах годёвле та утрнмаиня

При досягненне 56-декнвгс зеку курчат проводили контрольной оабёй, дан{ япого наэеденё п таблиц* 8.

ВстаноЕЛеНо, що при п?дв;пцоннё ревня сирого протеХну в р<щё-онт незалежно в5д температурного факчьуу адекратко збтлькузтъея за<5 ей на жива яаса птице /до 65,4£/. О той же час к^ р.кявлено аналог 1чно1 залстностг з вгдносного виходу потрокевоХ туикк вгд ки-ьо1 маси, хочп г спостррегалось у йЬи.шоет: йкпадк<г. деяке педрк-щення цьогб похазиика при п '¡¿т'шйкн с см1сту аротсХну в рацвзн(. НаШНль»/ суттева мекгрудот р^ннця була отримана при помершае температурах.

Аналгзуяни вгднеенгй розвиток окре-мих м"язёв тутс-к в ста:» в-леко, що при вирещузанкё г> ушвах птдвиценкх температур спостер?-галось б:льи стаб1льне зростання вкхеду грудних та ножних м"яг:в при збгльиьннг ревня протеХну в рацёон*, н!ж у помёрнкй период утриыання курчат. Найбтльи суттзва мтжгрупог.а ртон'.щя була отрк-мана при Т!0Ы1рних тешкратургкг.

Анал{зуачи втдносний роз виток окре;.! их м"г.з гв тузок в^танаь-лена, цо при Бировдванн* э умоза'х птдвиирних температур спостерегал ось бтльш стабгльне зростання виходу грудних та пожних м"л-з{в при зб*льпеннг р*вня протеХну в рацеон*, н:ж у поморгай период у тримакня. курчат.

Вивчення доцгльност! використання в рацгенах курчат цеол*ттв о в ргзних уыовах утримувакня показало, що згодовування цти! добавки позитивно вплинуло на передзаб гйну живу мссу. Однак при утри-муванне бройлсрёв в нижнЬс ярусах незалежно вёд температурного фактору-встбНоЕлено-збгльшення цього признахаиг'12-'29? .-Акало-- -гтчно! мЬогруповоХ залежност'т не помечалось при утримапнт птшдё

g g*

ЗЕч ffi K-w с ra

Ъ '

о а с а

si

о

i « н г

rtca с С E«

à г-Р. К с

"•tí

о Я g*

о к

о Р,

С 3

и о а а К s

а а

а о

s а Б.

v:

К £<

IOÍM g"-' COS era ии акчов s M >, ■fein и 0 f«

eck о & ?U S

ь. к t< a

р ■ о t-- SEA

С Сан

г- о а

f S G О

с к s а с: s V s

01

Е». Г*

с:,

сз я в о » а

о >:

Р. «

П

•Й 'ч

С.' ' С t=£

о 'О LO

t> uj £> г>

g

Ю О .1 г> цз i «о 3

S

и Ci

Ю О in С4-

и ц с> о>

C J м Г-

uj г- г~

Йо о

о СО

H « Г) ^

(О О Г- с-

о

г- со и со

р) а п ч1 í> Р- с-

Ol О1 С' и

ю .«a in о

МО о >

ю м с- 1>

SS

о о о о со (О С н м Ol С> н н

I I I I

МС1П11

in TÍ« TJ< о

ID to Ol СО H H

43 43 о> »M

о О б ф > Ol

О О О Q о о ч1 n OJ О ^ №

и н C J со H H

j> m г- с- «oí щ

ój -t) Ol £> Cl С-

М Ol ю О uJ

о о о о о «

0 о о и

01 H О" н

uJ CJ

о

0 Ol

СО

01 ьн

и я я ка s

Ы СМ

a

I I

У верхнтх ярусах, хоча також спостертгалось деяке птдвжценкл цьо го показника /до 12,5%/.

Розрахунок вгдносного розвитку грудних та ножних «"яз{в показав, що цей показник збтльшуеться в залежностт в{д зростання я во! маси курчат перед забоем.

3.6. Економтчна ефективн^сть проведених дослтджень

Одним з основних критергТв оцтнки тснуючих технологтй вироб ництва продукттв тваринництва е розрахунок додатково одержуеыо! BapTOCTi продукцтХ. Враховуючи це, нами проведена оц!нка викорис тання радтонтв з ртзниы ртвнем протекну втдпов!дно до вивченкх теипературних факторíb /табл.19)/, а також при використаннг цеолт ттв. Еайбгльш bhcokí показники економтчно! ефективностт викорис-тання ртзних концентрац!й проте!ну, вcтaнoвлeнt У 1У rpyni як в умовах птдвищених температур, так t при помтрних температурах пр вирощуваннт бройлер!в. Використання птдвищених норы протеХну в умовах високих температур сприяе збадъшенню показниктв живо! мае бройлеров, що обусловлю одержання додатково! продукцti у розра-хунку на 1тис. голтв в четверттй доелтднтй rpyni - 33,4млн. за один цикл вирощування. Якщо вилучити is цте! суми додатковт вит-рати, пов"язант з включениям бтлковюс гнгредгенттв рац{он!в, то чистий прибуток отриманий втд додатково! продукцт! втд реал1зац1 бройлертв по друггй доелтднтй групт буде складати 30,7млн., а зе ргк 153 млн. на кожних вирощених 1000 гол ib бройлерíb. Bet тншй доелтд^ групи мали в два-три рази меншт цт показники. Якщо nopi няти дан: економтчно1 ефективностт, oTpHMant в умовах птдвищеню температур з такими ж умовами rrptf помгрних температурах, то елт; зазначити, що значно! ртзкицт по цих показниках не спостерггало<

Таким чином, збтльшення концонтрацт! проте!ну в рацтонах

9 . ExoHoui4Ha ефективнгсть викориотання рацтонгв з ргзниы bmîctom проте1ну, у розрахунку на 1000 гол.

!__П {двир^ена _теыпе£ату2.а___!___Помт£на _те_кператУ2.а

Показник !____Г _р_ к ____\____Г _р_'£ _п_ и .

1 I I 2 ! 3 ! 4 ! I ! 2 ! 3. ! 4

Середньодобовий прир1ст, г 17,2 21,3 20,9 23,9 . 18,0 . 21,1 21,9 25,9.

% до контроле 100,0 123,Б 121,5 138,9 100,0 117,2 121,6 143,8

Закуп!вна qiHa м"яса, тис.крб. 120 120 120 120 120 BapïtcTb додатково вироблено! продукц{1, млн.крб. 120 120 120

За цикл 20,6 16,6 33,7 15,6 19,6 39,7

За р t к 1031,6 93,2 .1666,1 - 78,0 98,1 1966,8

Додатков! витрати на згодовування високопротеГнових корыtв

За цикл 3,1 6,6 3,0 2,7 5,7 .2,9

За р t к 15,3 32,9 15,1 Чистий прибуток втд впровадяеши результата дослтд!в 13,6 28,3 145,5

За цикл 17,6 12,1 30,7 12,9 13,9 37,8

За р t к 67,8 60,3 153,5 64,4 69,6 189,1

10.. Економгчна ефективнтсть використання рацтонтв з додатком цеол.ттгв, у перерахунку на 1000 гол.

!_ П:йвищена_ - -«рратуса___'__p£MÍPIla_ температура__

Показник I___Г_ 2 _У_ п _и______!___Г _р_ ^ п_ к ____

____________________f JÏZ _!_ jifi." JI Jfe-I 1С jk.I _!_ jis.Z V

Середньодобовмй прир{ст, r. 22,Б 24,1 25,0 23,9 23,6 23,1

. % до контролю 100,0 105,7 109,6 100,0 9C,7 96,7

Закуп!вельна ц{на м"яса, крб. 120 120 120 120 120 120

BapTtcTb додатково вироблено! продукцП, тис.крб.

За цикл - 6,6 11,0 - -1,5 -3,8

За р t к - 32,8 55,2 - -7,7 -19,2

Додатков! витрати при використаннг цеол!т?в

За цикл • - 0,5 0,5 - 0,6 0,7

За р t к - 2,7 0,3 - 0,3 0,3

Чистий прибуток в{д впровадяених результатхв доелгдтв

За цикл - 6,0 10,5 - 0,9 -3,0

За р i к - 30,0 52,5 - -4,5 -15,4

со

бройлертв в умозах лтдвидених температур евгдчить про ефективнтсть цього заходу для елтмткацт! негативно! дт! системи "генотип х се-редовгаце".

Аналтзуючи дан! економтчно! ефективноетт включения в рацтони бройлертв цеолтттв елтд зауважити, що при птдвищених температурах як в другтй, так г з треттй доелтдних групах в Портвняннт з контрольной отримана значна ктльктсть додатково! продукцт! /на суму втдповтдно 6550 г 11051 тис.крб./ табл., 10. В той же час при по-м!рних температурах додатково! продукцт! не було отримано зовстм.

В умовах птдвищених температур застосування цеол*ттв у рацт-онах курчат даз змогу отримувати додатково! продукцт! /у перера-хунку по 1000 голгз/ на суму 6-10 млн.крб. за цикл та 30-50 млн. крб. за ртк. Використання к цеолтттв при поытрних температурах е економтчно не доц!льним. .

Дант розрахунку економтчно! ефективноетт включения цеолтттв до складу рацтонга птиц! евтдчать, що вони являються протекторами, якт елтмтнують негативну дтю птдвищених температур.

ВИСНОВКИ

1. Проведеними доелтдженнями встановлено, що елтмтнац!я негативного впливу "генотип х середовице" в бройлерному птахтвницт-вт може здтйсиоватись шляхом п!двищення ртвня проте!нового живлен-ня, а також використанням добавок цеол{ттв в рацтонах птицт.

2. ГИдвищення температури навколишнього середовища вице за-гальноприйнятих норм потребуе б*льш високо! концентрацт! протеХну у рацтенах курчат, що сприяе збЬчьшенню !х живо! маси на 25,Ь%.

3. Отриман* результати п!дтверджувться трифакторним анализом, за даними якого найбтльш високий .вплив на динамику живо! маси мае, в першу чергу, температурнйй фактор, а пот{м р!вень проте!нового

живлення.

4. Витрати корм!в на одинкцю приросту у в*дпов*дних умовах навколишньогО середовища /п!двищент або поытрн{ температури/ не мали суттево! эалежностт втд вм^ту проте!ну в рацтонах курчат втрог):дно не втдртзнялись. Однак, в осгатнтй тиждень вирощуванн спостерггалась деяка ргзниця мтж групами, яка сг па дала 5-7$. В той же час в пертод п^вищених температур споживання корыгв кур чаТами було на 23-27% меншим, нтж при помтрних.

5. В результат* контрольного забою курчат встановлена прян эалежн*сть м{ж зб^ыпенням вмтсту проте!ну у рацгонах, та зрос-танням передзаб{йно! живо1 маси бройлертв /до 65%/, а також у б^ьшост! випадк!в, виходу потрошено! тушки.

Оц{нка в{дносного розвитку грудних та ножних ммяз{в показа ла, що п!двицення р*вня протеину сприяе бтлыа стаб!льному зрос-танню величини цих показниктв у жаркий пертод утримування птиц1

6. Застосування в год*вл! птиц} цеол{т!в дае зногу в деяк|

ел}м1кувати негативний вплив високих температур при виропо

ванн{ "бройлертв на рацтонах з низьким вмтстом протеХну /17%/. I досл{дах курчат, яким згодовували цеолтти в кглькостг 8% /П грл па/ мали живу масу на 6,6% в ищу, н{ж у контрольна.

7. Використання цеол}тгв в пертод пгдвищених температур п< зитивно впливало на змиження витрат корм{в та сирого проте!ну 1 1кг приросту живо! маси бройлертв. Найбтльш оптимальною дозою згодовування цеол{ттв слтд вважати включения !х до складу рацг н{в курчат у к*лькост} 6%.

8. Включения цеолттгв до складу рац^нтв годтвл} курчат сприяс п{двищенни передзабтйно! живо! маси /на 12-29%/, особли при утримуваннт бройлертв у нижнтх ярусах клтткових батарей. Н знайдено суттево! ртзниц* м{ж групами з втдносного розвитку он мих м"яз{в тушки, а також не встановлено закономерностей вплив

на ц* показники фактортв зовнтшнього середовтца.

9. Розрахунок економтчних показниктв вирощування бpotlпepfв на рацтонах з ртзною концентрацию протеХну показав доц{льн!сть збтльшення вмтсту протеХну в низькопротеХнових рацтонах м"ясноХ птти до 20%, як при помтрних, так т при жарких умовах утрииуван-ня, Це даз змогу птдвищити живу масу курчат на 39-44% та значно полтпшити економтчнт показники Хх вирощування.

10. Економтчна ефективнтсть застосування цеолгттв в районах м"ясно 1С птицт свтдчить, цо включения цього ытнералу с ефективним ттльки при пгдвищених температурах. Використання його в уыовах утримання курчат дозволяе збтлывити показники росту бройлер{в на 5,7-9,6%. Найбтльш доц^пьною дозою згодовування цеол^ттв слтд вважати добавку ХХ^хтлькост! 6%, втд маси району, що дозволяв додатково отримувати 52,5 млн.крб. чистого прибутку у перерахун-ку на 10С0 гол{в.

ПРСПОЗИЦИ ВИРОБНИЦГЕУ

1. При вирощуванн} м"ясноХ птиц: в спецталтзованих птахофаб-риках необх!дно зб{льшувати концентрацтп протеХну в низькопротеХ-нових рацтонах курчат до 20%, цо дозволить полипшити показники росту бройлер{в та Хх забтйнг якостЬ

2. 3 метою зменшення негативного впливу висэких температур на продуктивн{сть бройлертв необх1дно використовувати в рац!онах цеол!ти, оптимальна норма включения яких становить 6% в!д маси рац*ону.

06. .ол.р/

СПИСОК Р0Б1Т, ОПУБЛШОВАНМХ ПО TEi.it ДИСЕРТАЦН

1. Выбранская Н.В. Управление процессом выращивания бройлеров с учетом условий микроклимата // Тезисы докладов XIX зональной конференции молодых ученых, - Херсон, 1990. - с.230.

2. Выбранекая Н.В. Управление процессом выращивания бройлеров в условиях повышенных температур // Сборник научных трудов Днепропетровского СХИ, - Днепропетровск, - 1991, - с.320.

3. Выбранская Н.В. Куцак С.Н. Протеиновое кормление бройлеров в условиях повышенных температур // Областная научно-практическая конференция, - Херсон, 1590. - с.223.

Выбранская Н.В. "Приемы повышения мясной продуктивности птицы в условиях взаимодействия "генотип х среда".

Диссертация /рукопись/ на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук по специальности 06.00.17 - технология производства продукции животноводства. Национальный аграрный у к;: верситет, Киев, 1995.

Изложен теоретический и практический материал по изучению взаимодействия факторов "генотип х среда" в бройлерном птицеводстве.

Установлено, что в условиях повышения температуры скружающе среды выше общепринятых норм необходимо увеличивать концентрацию протеина в рационах циплят до 20$, что подтверждается показателя ми их роста и мясной продуктивности. С целью снижения отрицатель ного влияния повышенных температур, на продуктивность бройлеров, необходимо в их рационы включать цеолиты в количестве до Ь% /по массе/, что позволяет не только улучшить продуктивность птицы, но и повысить економические показатели их выращивания.

Vybronskaya H.V. Sethoda of poultry produofty»ty noreaae in interaction oondltlons " genetlo type + nTlronment

The thesis for ooapetltlon on the solentiflo degree

t tha oandidate of agriculture an tha apaolality 06.00.17-cohnology of cattle- breeding production. national Agrarian nlrersity, Kier, 1995.

Thaoretiral and practical natexlal Is a-tated bora on tha ubjeot oonoexning tha lnteraotloa of tha faotors * ganatlo TP« + environment n In Broiler poultry farming.

It's pxoTad that whan tha teagerature of tha environment a hlghar than generally aooaptad standards, it'o neoessary to .noreaae protein concentration In ohlolcens* ration up to 20ft, hat la oonfirmed by lndloes of their growth and Beat produo-ivity.

To deoreasa the negative lnflaenoa of high temperaturea on roller«'a productivity, it's neoessary to add tseollts to their •atlon up to 8ft ( by aaas ), and ihat'a allowed not only to japrove poultry productivity, but to rise eoonomio lndloes of the! ireedlng.

Knn40Bt слова: птах!вництво, witManwHt умови утримання, годtвля бройлертв, р»вень проте1ку У рацтонах, цеол!ти, динам тка живо! маси, витрати кормte, и"ясна про-дуктивнтсть.

ХОУНВГ 1995 г. Заказ №201. Печать офсетная. Тираж 100 экз. Цена договорная.