Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Повышение воспроизводительных качеств мясных кур методом отбора по абдоминальному жиру

ВАК РФ 06.02.01, Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации по теме "Повышение воспроизводительных качеств мясных кур методом отбора по абдоминальному жиру"

КУБАНСКИЙ" ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ ;

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ

На правах рукописи

Сахацкий Григорий Иванович __,

'^^дабЗб,52/.58.082 •

ПОВЫШЕНИЕ ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫХ КАЧЕСТВ МЯСНЫХ КУР МЕТОДОМ ОТБОРА ПО АБДОМИНАЛЬНОМУ ЗЩРУ

Специальность 06.02.01 - разведение, селекция и воспроизводство

сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации на соискание ученой степени, кандидата сельскохозяйственных наук

Краснодар 1990

Работа-выполнена в отделе производства мяса бройлеров Украинского научно-исследовательского института птицеводства, в опытном хозяй' стве Украинского научно-исследовательского института птицеводства совхозе им."Дзержинского в период с 1986 по 1989 гг.

Научные руководители - доктор сельскохозяйственных наук,

кандидат биологических наук, старший научный сотрудник Подстрешный А.П.

Официальные оппоненты - доктор сельскохозяйственных наук,

Ведущее предприятие - Всесоюзный научно-исследовательский и технологический институт птицеводства

Защита состоится "18" октября 1990 года в 12 часов в аудитории II на заседании специализированного совета Д 120.23.01 по защите диссертаций на соискание ученой степени доктора наук при Кубанском ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственном институте

Адрес: 350044, Краснодар, ул. Калинина, 13

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Кубанского сельскохозяйственного института

профессор ¡Сергеев В.А.

профессор Смирнов Б.В. кандидат биологических наук, доцент Кочиш И .-И.

Автореферат разослан

сентября_1990 года

Ученый ------------—~-------- —-—

кандидат

ОЩДЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОШ

Актуальность темы. На современном этапе работы с мяснши сурами основным направлением является повышение скорости роста юлодняка и увеличение выхода цыплят на несушку материнских Еюрм. В настоящее время считается, что непрерывная селекция ¡а увеличение живой массы привела к повышенному аироотлопению Г кур мясных пород, а это, в свои очередь, негативно сказалось m воспроизводительных способностях несушек. В этой связи исследования, налравленныэ на определение сопряженности проективных и воспроизводительных качеств птицы с еэ ояяренкостыо з различные возрастные периоды, позволят разработать езяек-ргонные программы, обеспечивающие повышение яйценоскости, зы-сода инкубационных яиц наряду с сохранением высокой скорости XIста бройлеров. Основнш вопросом данной проблемы является удержание бршного /абдоминального/ жира, с которым связы-зается нерациональное использование питательных веществ кораа, ягахение выхода и качества плененной продукции. Разработано шсгсолько способов призизнзнной оцоют птицы по степени ожиран-юсти. Наиболее точнш считается способ оценки с-гзпаш ожирея-юсти измерением "толщина пластины абдоминального аира пищн,

Жировая пластина есстазляз-з о.снознуээ массу абдоминального sipa, который, в своп очередь, вгеоко коррелирует с общи ко-шчеством жира тутти. Однако у~у.то отметить, что езздемия о фкмен^^яи оценки птар/ по tosente ¡тлег.пт абдошназьного сира малочисленны, а в отечосзззняоЗ литературе притазчасяк »'сутсгаутет. Недостаточность окопор:ысптальннх да^иж о соцря-сеиности с«епе:и ояирсиия мяаегх аур с их вродуЕкизнхаг! и юепроизводнтальшгш хачесгзагя» хщдевязз разработку- селе»-

ционных программ по улучпенив качества племенной продукции и повышению скорости прироста живой массы молодняка.

Цель и задачи исследования. Цель исследования заключалась в определении сопряженности степени ожиренности молодняка мясных кур в разные возрастные периоды в условиях клеточной и напольной системы содержания с последующими продуктивными и воспроизводительными качествами. Исходя из этого были поставлены следующие задачи:

1. Определить точность оценки степени окиренности птицы в разные возрастные периоды по толщине пластины абдоминального жира.

2. Изучить влияние на продуктивные и воспроизводительные качества кур степени их ожиренности в 7- и 18-недельном возрасте в условиях клеточной и напольной системы содержания.

3. Дать сравнительную характеристику скорости роста, сохранение и эффективности использования корма потомству мясных кур, различающихся по степени ожиренности в 7- и 18-недельном возрасте.

Научная новизна работы. Впервые определена сопряженность степени ожиренности молодняка мясных кур 7- и 18-не-дедьного возраста в условиях клеточной и напольной системы содержания с последующими хозяйственно полезными признаками. Установлена целесообразность отбора молодок в 18-недельном возрасте по "средней" степени ожиренности для повышения воспроизводительных качеств.

Практическая значимость работы'. Разработанные приемы оценки и отбора мясных кур по степени ожиренности молодняка

в 18-недельном возрасте позволят увеличить выход цыплят в расчете на начальную несушку в среднем на 5-6 голов.

Апробация работы. Результаты работы доложены на конференции молодых ученых и аспирантов УНИИП в 1987 году, на конференции ШАЛ в 1988 году, на ученом совете УНИИП в 1988 году, на симпозиуме молодых ученых-птицеводов Польши в 1989 году, на Болгарской научно-технической конференции в 1989 году.

Публикация. По материалам диссертации опубликовано четыре статьи.

Структура работы. Диссертационная работа состоит из следующих разделов: введение, обзор литературы, материал и • методика исследований, результаты исследований и обсуждение, результаты производственной проверки, выводы, предложения производству, список литературы, приложение.

Диссертационная работа изложена на Ш, страницах машинописного текста, содержит 1,1 таблицу , /О рисунков, Список литературы включает /53 источника, из них /У/ иностранных.

МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Работа выполнена в совхозе имени Ф.Э.Дзерзинского Крымской области, в -лаборатории селекции и генетики мясных кур Украинского научно-исследовательского института птицеводства. В качестве исходного племенного материала испрльзовали птицу линии П-3 породы белый плимутрок. По теме диссертационной работы было проведено две серии опытов. Схема исследований

представлена на рисунке I. В порвой серии исследований ремонтных курочек в 7- и 18-недедыюц возрасте оценивали по толщине пластины абдоминального жира. На основании промеров толщины пласяжы абдоминального жира выделили молодок трех фенотипов /групп/е р&злкчавдкхся по стапеня ожкренности. К "мирному" и "кбЕирнаиу" фенотипам отнесена птица, иыеэдак показатели промеров толщины пластины абдоминального кира соответственно вгаге к ше среднего значения но менее чел на 0,5 сигмы. К "средаеиу" фетишу были отнесены молодке, ииокдае показатели ходщшш пластины абдоминального кира на уровне среднего значения щшкака с отклонением не более 0,25 сигмы. В абсолютных показателях сроднее значение толщины пластины абдоминального икра молодок 7-неделыюго возраста, выращенных в клетках в клетках к на полу, составили соответственно 6,4 к 5,4 ш при ереддекБадратическои отклонений признака 4,2 и 3,1 мм. Средняя толщииа пластина абдоминального кира у 18-недельных ггу-рачен, выроненных на глубокой подсвилке и в клеточных батареях, составила соответственно 9,8 и 10,0 ш при среднеквад-ратическоы отклонении признака 5,6 и 6,3 ш.

Для определения соотбйтствкя прокеров кронцщжулш толщины пе&стиш абдоминального жира с ео массой и массой внутреннего кира тушки щюеодлян; анах-ошческий анализ. Определяли концентрации общих яепедов в сыворотке крови цыплят. Для изучений влияний СЕвПСНК ОЕКрШШОСТИ молодок в 7- к 18-нэдсль-поа возрасте на щюдокхивяне к воспроизводительные качества несушек е уелоькях капольшг-о содержания сфорслировалк 24 се-лекциониш гнезда.- по 4 гига да дна каждого фенотипа. 1^рочки,

выраженные з клеточной батарее, в племенной период содержались в индивидуальных ¡метках переоборудованной клеточной батареи КЕН-4. Для опыта выбирали также производителей, ни-аая масса которых в 7- и 18-недельном возрасте находилась па уровне среднего показателя признака петухов линии П-3 с отклонениями не более одной сипи / !! (Г/. Всех самцоз оценивали по оплодотворяющей способности. Особой с оллодотэо-ряемостко ниже 90% выбраковывали. Несушек, содержащихся в индивидуальных метках, осеменяли искусственно один раз в неделю.

Рис. I

Схема проведения опытов

Отбор ремонтного молодняка по толщине пластины _абдоминального .аира.__.__

Система содержания птицы

Напольная

клеточная

Возраст отбора /недели/

Оценка фенотипов кур по продуктивным и зоспроиавода-тзлыюм качествам, качеству л;шзйаого потомства

Производственная проверка пищы по продуагзвша» и шелроиззодптельдаи хачестзгш

Птицу опытных групп оценивали по качеству линейного потомства за 7 недель жизни.

На основании первой серии исследований выявили грушу птицы, имеющую преимущества по хозяйственно-полезным признакам

Во втором исследовании толщина жировой пластины 7-не-дельных курочек, выращенных на глубокой подстилке, составила 4,2 да / С' =2,1 мм/, 18-недельных - 6,2 мм JO~=Ъ1Ь мм/. Дурочки, выращиваемые в клетках, в 7-надельном возрасте имели толщину пластины абдоминального жира 5,6 мм / (7~= 2,9 мм/, в 18-недельном возрасте - 6,5 мм / 0~=3,6 мм/.

Оценка птицы по продуктивным и воспроизводительным качествам проводилась так же, как в первом исследовании.

При производственной проверке была выделена "средняя" группа птицы в 18-недельном возрасте, выращиваемая в условиях напольной системы. Контролем служили 600 голов кур, отобранных без учета изучаемого показателя. В племенной период птицу двух групп содержали в групповых секциях одного птичника при половом соотношении 1:10.

Учитываемые показатели и методика учета

Живую массу цыплят в 7-недельном возрасте определяли путем индивидуального взвешивания каждой особи.

Сохранение цыплят до 7-недельного возраста - на основании ежедневного учета павших цыплят.

Затраты корма на килограмм прироста живой массы цыплят до 7-недедьяого возраста определяли цутеы учета сьеденного

сорма, поголовья и живой массы всех цыплят в группах.

Толщину пластины абдоминального жира птицы 7- и 18-не-цельного возраста учитывали путем индивидуальных промеров кронциркулем.

Массу абдоминального и внутреннего жира птицы опрэде-чяли с помощью анатомической разделки.

Концентрации общих липидов в 1 мл сыворотки крови цып-пят определяли по методике, описанной М.Н.Марковой.

Яйценоскость опытной птицы за учитываемый период в расчете на начальную нзеушку - путем ежедневного индивидуального учета яйценоскости кур; определяли общее количество яиц по группе и пересчете на начальное поголовье несушек.

Выход инкубационных яиц учитывали ежемесячно в течение десяти дней индивидуально по каждой несушке и всей группе птицы.

Инкубационные показатели яиц /оплодотворенность, выводимость/ - индивидуально по каждой несушке и по группе -определяли ежемесячно с помощью контрольных заклЬдок яиц на инкубацию.

Количество цыплят на начальную несушку - расчетом исходя из данных яйценоскости, выхода инкубационных яиц, процента вывода цыплят.

Морфологические показатели яиц кур 34-недельного возраста устанавливали путем исследования десяти яиц от каждой группы птицы.

- Группы крови кур опытных фенотипов изучали методом солевой геиагглютинации.

Фенотипическое распределение полиморфных белков яиц по группам кур - методом-электрофореза в крахмальном геле.

Гистологический анализ печени и щитовидной железы. Приготовление и окрашивание срезов проводили по методикам, описанным К.Ташке.

Расчет экономической эффективности производили по следующей формуле: Э ----------- JI .

100

Биометрическая обработка данных проводилась в вычислительном центре УНИИП по программам, составленным в соответствии с методиками, описанными в руководстве Плохинского H.A. Достоверность разницы между средними определялась с помощью критерия Стьюдента. Для определения влияния на учитываемые показатели толщины пластины абдоминального жира, а также взаимодействия факторов, данные были обработаны методами двухфакторного дисперсионного анализа неравномерных комплексов. Характер и степень взаимодействия между показателями определяли путем вычисления коэффициентов корроляцге

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

В исследованиях выявлена зависимость толщины пластины абдоминального жира от возраста птицы, года испытания и системы содержания. В 7-недельном возрасте птицы толщина у маю док в зависимости от системы содержания варьировала в пределах 4,2-6,4 да, в 18-недельном возрасте эти показатели составили 6,2-10 ш, т.е. возросли в 1,4-1,6 раза. У

ремонтных курочек, выращенных на полу, толщина жировой пластины была меньшей, чем у молодок, выращенных в клезоч-:ш;с батареях. Taie, в 7-нвдельном возрасте цыплят? толщина пластины абдоминального аира при напольной система содержания составила 5,4-4,2 ш, а при клеточной - 6,4-5,6 ш в зависимости от года испытания.

Результаты анатомической разделю! тушек подтверждаем? закономерности, проявившиеся при анализе признака толщда пластины о/)догнального аира птицы, выращенной в разках технологических режимах. Цыплята, содержащиеся в клетках, отличались более высокой массой листовой пластины, массой с внутренних органов и массой внутреннего аира. Зхо характерно да птицы к ад: 7-, так и 18-недэльного возраста. По массе листового жира курочки, внрощвпние при ял отечной система содержания, превосходили своих сверстниц з 7-пздзль-пом возраста' в 1,1 раза, а в 18 нодель - з 1,6 раза. По кассе жира с внутренних органов различия лкхду птицей 7-недельного зозраята практически отсутстзухт. Однако з 18 и од эль яиани у курочек, внращошых на глубокой подстагко, почти з 2,9 раза меньше аасса зира, чем у их сзарстхгщ, содержащихся в метках.

Корреляционный анализ показывает, что яроморн голЕЗШы пластины абдоминального аира достаточно точео отрж&зт оо массу, массу аира с снугрешлх органоа я, санов ?заз:зоз, массу внутреннего аира туспсп независимо от сиегемн содержания птицы.

Иооф&одия» аорраляцяп аазду вадщиноа гщрозоЗ аязегаш

и массой внутреннего жира птицы 7-недельного возраста при клеточной системе выращивания составил 0,91, а при напольной - 0,88. В 18-недельном возрасте птицы в соответствии с системой содержания /на полу, в клетке/ коэффициент корреляции равен 0,86 и 0,88.

Выявлена высокодостоверная связь межщг концентрацией общих липидов в сыворотке крови цыплят и массой внутреннего жира.

В таблице I представлены основные хозяйственно-полезные признаки кур за 60 недель жизни при содержании в племенной период на глубокой подстилке. Результаты двух серий исследований показали, что у птицы, отобранной в 7-недель-ном возрасте, наблюдались различия по некоторым учитываемым признакам. Куры "среднего" по ожиренности фенотипа сносили в расчете на начальную несушку больше яиц, чем птица двух других фенотипов. Наименьшее количество снесенных яиц отмечается у кур "нежирного" фенотипа. С увеличением ожиренности молодок количество яиц, пригодных к инкубации, снижалось с 93,6 до 91,® в первом и с 91,3 до 85,2% - во втором исследовании.Степень ожиренности кур в 7-недельном возрасте оказала незначительное влияние на оплодотворенность и выводимость яиц. За счет лучшей яйценоскости, достаточно высоких показателей выхода инкубационных яиц, оплодотворенийсти и выводимости яиц на начальную несушку "среднего" фенотипа получено больше цыплят, чем по двум другим группам кур.

Анализ продуктивных и воспроизводительных качеств кур, оцененных в 7-недельном возрасте по толщине пластины абдо-

Таблица I

Показатели продуктивности птицы, отобранной по степени ожиренности в 7-недельном возрасте

Серия ;Система со-:Фбнотипы:Яйценоскость:Выход ин-:Опло-¡Выводи-:Вывод: Получено цыплят иссле- держания кур на начальную кубацион- дотво-мость аыплят.на начальную не-дова- кур несушку, шт. них яиц, рен- яиц,% % сушку, гол.

ния % ность

яиц,%

Напольная Клеточная Ж 136 84 91,8 92,1 91,5 90|1 92,4 92^2 84,6 ■ 83;1 106 64

I Напольная Клеточная С 141 84 92.3 92.4 91,8 90,8 91,6 93,1 83,5 85,0 109 66

Напольная Клеточная н 132 82 93,6 92',5 93,1 91,6 92,6 92,6 86,3 84;8 107 64

Напольная Клеточная ж 144 85,2 91,6 92,1 84,3 103

г Напольная Клеточная с 149 85 91,2 90,9 91,1 90,6 92,5 92,5 84,2 83,8 114 65

Напольная Клеточная н 142 87 91,3 90,8 91,3 91,7 92,8 92,6 85,1 84^8 НО 67

шшакького аира в условиях клеточной системы содержания, и< выявил существенных различий по учитываемым показателям. Яйценоскость птшр в расчете на начальную несушку за 56 недель гаи ни варьировала в пределах 82-91 штуки якц и была несколько вето во второй серки исследований. Необходимо отметать, что в первом опыте но выявлена зависимость яйценоскости несушек ог их огшрзикости. Во втором исследовании на начальную несушку киирюгов фенотипа получили соответственно на 6 и 4 яйца больше, чей по "средним" и "не-жирнш" фенотипам. Отбор кур в 7-нздельком возрасте не поблеял на показатели выхода инкубационных ящ, оплодотво-реккостп и выводимости яиц. Выход цыплят в расчете на начальную несушку был максимальным в первом опыте у "среднего" фзиоиша, а во второй - у "жирного".

йнгорес продсташшге разультаты оценки продуктивных к шсщюизводовольнбк качеств кур, отобранных по толщине пяасФида абдоминального вира в 18-недельном возрасте при испольной системе содерйания /таблица 2/. В первом опыте пс нслажьную несушку "жирного" фенотипа получили значительно больше якц, чей от кур "среднего11 и "иеащиюго? фенотипов. Повторное исследование подтвердило, эту закономерность. Получакже результаты свидетельству»1! о пржоК за- " ваккаовтк яйценоскости пищи от степени ео о&крзииости в период прздпрздукгкБного использования. Огиренность молодок пошвшга ка показатели выхода ткувяццоиных яиц, которые к пища ссрсдкегои к *некиркого" фзнаишоЕ бшщ значквель-по шее чса у кшфпого':. Отмечались разяичкя и по инкуба-цкошигг гсетеатваи яиц. Наиболее *шсок^Фпкодогпорешость

; Таблица 2

Показатели продуктивности ^ф, отобранных га степеет огирссностз в 18-нэрельнсм возрасте

/

- __| I _

Серйя:Сйв9««а со-; йейоэ;«-:Яйцзаос-:^ксд йа-гОагодо-:Вазода-: вЫод йЬвучено цвшяя

ксзлЕ-^рп^гя пн кур кость на кубшион- тзорзн- когаь цвдлаг, на начальную не-

доза-кил начальной ЕК ЕИЦ, иесуяку, % Н0С5Ь яигдд яиц,% Г сушку, гол

Напольная Ж 141 88,6 86,4 87,6 / 75,0 94

Клеточная 87 89,9 90,0 90,4 ' 81,4 64

I Напольная л 135 91,3 92,5 92,3 85,4 106

Кяето^шая о 82 92,3 93,6 92,6 86,7 66

Напольная Н 128 91,5 93,6 92,5 86,6 101

■ Клеточная 81 93,4 94,5 92,7 87,6 66

Напольная. н 155 88,6 87,5 88,8 77,7 107

Клеточная 88 87,4 88,5 89,0 78,2 60

Напольная г Кяехочная 153 91,6 92,6 93,9 87,3 122

с 80 92,9 92,3 22„С 85,1 63

Напольная н 143 91,1 93,4 94.0 87,8 114

86 89,2 92,7 ; 92,6 85,8 66

яиц в обоих опытах наблюдалась у кур "нежирного" фенотипа, а самая низкая - у "жирного. Такая же тенденция отмечается при сравнении показателей выводимости яиц. Более низкие показатели оплодотворенности и выводимости яиц кур "жирного" фенотипа привели к тому, что вывод цыплят данной группы птицы был минимальным в двух сериях исследований. Максимальное значение учитываемого показателя отмечается у кур "нежирного" фенотипа. Наибольшее количество суточных цыплят на начальную несушку было получено в обоих опытах от кур "среднего" фенотипа, которые имели высокие воспроизводительные качества, хотя и уступали по отдельным признакам птице "жирного" и "нежирного" фенотипов.

Птица, отобранная по толщине пластины абдоминального жира в 18-недельном возрасте а условиях клеточной системы содержания, различалась по ряду учитываемых признаков/таблица 2/. В обоих опытах отмечается максимальная яйценоскость в расчете на начальную несушку по группе "ашрных" фенотипов. Установлена неоднозначность ^проявления признака выхода инкубационных яиц в зависимости от серии исследований. В первом опыте максимальное значение данного признака отмечается в группе "нежирных" кур, а во втором - в группе "средних" несушек. В то же время следует отметить, что минимальные значения признака в обоих исследованиях зафиксированы в группе "жирных" кур, что можно объяснить более ранним возрастом начала яйцекладки и вследствие этого - снесения большого количества яиц, непригодных для инкубации. Опло-дотворенность и выводимость яиц в обоих опытах увеличивали по мере снижения толщины пластины абдоминального жира. Выход

цыплят в расчете на начальную несушку повышался со снижением ожиренности. Несколько меньше разница в значениях данного показателя между "жирными" и двумя другими фенотипами по сравнению с показателями огоюдотворенности и выводимости яиц объясняется более высокой яйценоскостью первых.

В таблице 3 представлены коэффициенты корреляции между толщиной пластины абдоминального жира курочек в 7-недельном возрасте и учитываемыми показателями продуктивности. В условиях клеточной системы содержания птицы не выявлено существенной взаимосвязи между ожиренностыо и яйценоскостью, возрастом снесения первого яйца, выходом инкубационных яиц, оплодотворенностыо и вывддимостью яиц.

Аналогичные данные получены при анализе взаимосвязи между толщиной пластины абдоминального жира птицы 7-недель-ного возраста и продуктивными показателями в условиях напольной системы содержания. В обоих опытах выявлены незначительные коэффициенты корреляции между толщиной"жировой пластины и яйценоскостью ] Г* =-0,01; 0,08/, возрастом снесения первого яйца 1 Г =0,08; -0,10/ и выводимостью /Г~ = -0,02; -0,05/ яиц. В первом исследовании коэффициент корреляции между ожиренностью и выходом инкубационных яиц был достоверным / Г =-0,20; Р 0,05/, во втором - незначительным /Л" =-0,16/.

Степень ожиренности молодок в 18-недельном возрасте по результатам корреляционного анализа оказала более значительное влияние на некоторые продуктивные качестваУтабл.4/. В условиях клеточного содержания кур отмечается обратная взаимосвязь между толщиной пластины абдоминального жира и

Таблица 3

Коэффициенты корреляции между толщиной пластины абдоминального жира птицы и 7-иедеяьном возраста и их хозяйственно полезнши рршиакаки

Система содержания птицы

Показатель клеотчная напольная

I ощт 2 опыт I опыт 2 ошм

Яйценоскость, ша. 0,03 0,06 -0,01 0,08

Езад гаасубацкогешх 0,004 -0,12 -0,20 -0,16

Возраст снэсения первого яйца, дн. 0,05 -0,05 0,09 0,05

Масса яиц в 34-нвЯМШ иязки, г 0,07 -0,07 0,10 -0,04

ОстодотБоренность -0,05 -0,03 0,08 -0,10

Внзодамость ЯЙЦ,% 0,01 -0,06 -0,02 -0,05

возрастом снесения первого яйца / Г" =-0,21; -0,1/. Коэффициент корреляции в первом исследовании достоверен / Р ^ 0,001/. Сравнительно высокая отрицательная коррелятивная связь //" =-0,39; -0,44/ и езду ожиренностыо и оплодотво-ренностью яиц отражает наиболее низкие показатели оллодотво-ренности яиц кур "жирного" фенотипа. По признаку выводимости яиц коэффициенты корреляции также имели отрицательное значение //" =-0,06; -0,26/. Связь между исследуемым показателем и яйценоскостью была незначительной //" =0,05;-0,03/.

В условиях напольной системы содержания толщина пластины абдоминального жира оказала достоверное влияние на яйценоскость птицы. Коэффициент корреляции в первой исследовании составил 0,28 /Р^-0,05/, во втором 0,37 / Р^-0,001/. Между исследуемыми показателем и другими анализируемыми признаками отмечается отрицательная корреляции, значения которой.в ряде случаев были достоверными. Это характерно для показателей оплодотворенности / ^ =-0,17; -0,33/ и выводимости / =-0,25; -0,35/ яиц, возраста снесения первого яйца /=-0.37; -0,1/. Значения коэффициентов корреляции между толщиной жировой пластины и массой яиц были небольшими //""' =-0,05; -0,1/.

В результате двухфакторнаго дисперсионного анализа выявлены доли влияния толщины пластины абдоминального якра курочек в 7- и 18-недельном возрасте на их хозяйственно полезные признаки. Толщина пластины абдоминального жнра у птицы в 7-недельном возрасте в условиях клеточной системы содержания не оказала влияния на разнообразие признаков яйценоскости /¿д ' =0,38$/, выхода инкубационных яиц 0,07%/, оплодотворенности / 1А =0,2%/ и выводимости

Таблица 4

Коэффициенты корреляции между толщиной пластины абдоминального жира птицы в 18-недельном возрасте и их возяйственно-полеэнвми признаками

Показатель

Система содержания птицы

клеточная

I опыт

Яйценоскость, шт. 0,05

Выход инкубационных ящ,% 0,01

Возраст снесения первого

яйца, дн. -О.а^

Масса яиц в 34 недели жизни, -0,01

Оплодотворенность яиц,% -0,39ххх

Выводимость яиц,5? -0,06

2 опыт

-0,03 -0,1

-0,1 0,05

-0,44' -0,26'

|ХХХ

хх

напольная

I опыт

0,28х -0,09

-0,37х -0,06 -0,17 -О,25х*

2 опыт

0,37юсх -0,18х

-0,1

_0)33ххх _0)33ххх

-О.Зб***

/ ¡а -0,4*/ яиц. Аналогичные результаты были получены при определении доли влияния толщины пластины абдоминального жира на продуктивные качества птицы, отобранной в 7-недель-ном возрасте в условиях напольной системы содержания. Разнообразие признаков яйценоскости, оплодотворенности и выводимости яиц не зависело от толщины пластины, которая повлияла на выход инкубационных яиц / =2,9/?при Р г. 0,05/. Толщина пластины абдоминального жира птицы в 18-недельно1| возрасте при клеточной системе содержания оказала влияние на опподотворенность / ¿ч =2,955 при Р ^ 0,001/ и выводимость / ¿л =1,3$ при Р^ 0,05/. В условиях напольного содержания птицы толщина пластины абдоминального жира колодок в 18-не-дельноы возрасте повлияла на яйценоскость / /а =5,8£; Р ^ 0,001/, выход инкубационных яиц / Д» =3,3£; Р ^ 0,01/, ошш-дотворенность / =4,2$; Р^О.МУ и выводимость Р ^ 0,001/.

Ремонтный молодняк, полученный от кур в 7-недеяьном возрасте, отобранных по толщине пластины абдоминального жира, характеризовался неодинаковой скорости) роста. В условиях напольной системы содержания потомки "жирной* птицы в 7 недель жизни имели выше живу» ыассу /1438 г/чем "средней" /1371 г/ и "нежирной" /1347 г/, как в первом, так я во второй исследовании /1401 г против 1367 и 1276 г/. В то же время наблюдается тенденция к уяучпению конверсии корна ремонтным молодняком с уменьшением ожцренностн матерей. Потомство "жирных" кур по сравнеют со сверстниками "сродней" в "нежирной" птицы имело выше затраты корка соответственно за 0,05 и 0,07 кг в первом опыте и на 0,02 а 0,02 кг - во это-

ром, Аналогичная картина наблюдалась при оценке пища по качеству потомства при клеточной систоле содержания. Скорость роста "етрных" потомков была Бъкпа, чем "средних" п "нежирных" как в первом /1342 г против 1295 и 1287 г/, так и зо втором исследования /1525 г против 1479 и 1389 г/. По затратам корма наблюдались еще более значительные различия, чэу между группами ремонтного молодняка при выращивании на глубокой подстилке. Цыпяята от "жирных" кур имели ка 0,07 и на 0,11 кг выше расход корма, чем от "средних" и "нежирных". Во втором исследовании наблюдалась такая га закономерность. На I кг прироста живой массы цыплят "жирного" фенотипа затраты корма составили 2,66 кг, "среднего" и "нежирного* - соответственно 2,62 и 2,64 кг.

Решнищй молодняк, получений от кур 18-недельного возраста, оцененных по толщина пластины абдоминального аира, на различался между собой по скорости роста в двух сериях опытов. По конверсии корма отмечалась та же тенденция, что и для потомков, получешшх от птицы, оцененной в 7-недзль-ноы возрасте. Нз наблюдалось различий ызжду группами молодняка по сохраненись

Проведенный в исследованиях анализ морфологии яиц, полиморфизма (штак банков и групп крови птицы не выявил различий по характеристике популяций.

Гистология печени и щитовидной недезы кур показала в структуре ткани этих органов определенные различия, которые а той или иной степени объясняют разницу между опытны® фено-тяпаМи по хозяйственно-полезным признакам.

В результате анализа состава яиц птицы, отобранной в

18-неделшом возрасте, установлено, что содержание сухих веществ в яичном белке у "киргшх" кур /12,3^/ было вше, чем у "средних" /13,2%/ и "нежирных" /14,1%/. Доля сухих веществ в желтке у "нежирных" кур /53,9/5/ достоверно вше /Р ^ 0,05/, чем у "жирных" /52,5$/.

ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОВЕРКА

Результаты производственной проверю! показать что разработанный нами метод отбора кур в 18-пг,дельном возрасте по средней степени ожкреннасти повышает яйценоскость птицы в расчете на начальную несушку на 7 якц, оплодотворенное?ь и выводимость яиц соответственно на 1,1 и 0,6$. В расчете на 1000 голов кур экономический эффект составил 2060 рублей.

ВЫВОДЫ

1. Установлена корреляция между толщиной пластины абдоминального жира у 7- и 18-недельных мясных курочек со степенью их ожиренности / ^ =0,86-0,91/. Степень ожиреннос-ти коррелирует также и с содержанием общих липидов в сыворотке крови / =0,83/.

2. Не выявлена зависимость воспроизводительных качеств мясных кур от степени их окиренности в 7-недельном возрасте, которая оказывает влияние на скорость роста линейного молодняка. Цышшта, полученные от "жирных" кур, имели /на 34136 г/ вше живую массу по сравнению с потомством несушек "средних и "нежирных" фенотипов.

3. Продуктивные и воспроизводияельные качества несушек зависят от толщины пластины абдоминального яира молодок 18-недельного возраста. У "жирных" фенотипов кур выше яйценоскость /на 2-13 яиц/, но ниже показатели оплодотворенности /на 3,6-4,2%/ и выводимости /на 2,2-5,2^/ яиц, чем у несушек "среднего" и "нежирного" фенотипов, независимо от системы выращивания молодок.

4. Отбор молодок в 18-недельном возрасте по "средней" степени ожиренности обеспечивает получение наивысшего выхода цыплят на начальную несуику /на 2-15 голов/ по сравнению с "нежирными" и "жирными" феногипааи.

5. Повышение ожиренности молодок в 18-недельном возрастб приводит к увеличению лиыфоидной ткани печени несушек в 34-недельном возрасте, разрастанию адипоцитов с выраженной жировой инфильтрацией и снижению функциональной активности щитовидной железы.

6. Не выявлена связь между степеньв ожиренности кур и полиморфизмом груш крови, белка яиц по локусам и . Таким образом, изученные иммуногенетические методы не могут быть использованы в качестве маркера по ожиренности мясных кур.

7. Результаты производственной проверки показали, что отбор молодок в 18-недельном возрасте на уровне среднего значения признака с отклонениями не болев 0,5 сигмы обеспечивает повышение яйценоскости птицы на оплодотворен-ности и выводимости яиц соответственно на 1,2% и 0,9% по сравнению с птицей, не оцененной по степени ожиренности, что дает дополнительный эффект в размере 2060 рублей на 1000 голов кур.

8. В результате проведенных исследований разработаны практические рекомендации по отбору молодок материнских линий мясных кур селекционного стада.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

С целью повышения продуктивных и воспроизводительных качеств селекционируемых материнских линий мясных кур рекомендуется проводить отбор птицы в 18-недельном возрасте по "средней" степени ожиренности на основании оценки толщины пластины абдоминального жира.

РАБОТЫ, ОПУБЛИКОВАННЫЕ ПО МАТЕРИАЛАМ ДИССЕРТАЦИИ

1. Сахацкий Г. Влияние содержания абдоминального жира на воспроизводительные качества мясных кур //Передовой науч.-произв.опыт в птицеводстве: Экспресс-инфо^м./ВНИИГЭИагропром, Всесоюзный н.-и. и технол.ин-т птицеводства.-Загорск.-1988, 32.-С.32-33.

2. Сахацкий Г., Залевская И. Оценка молодняка кур по содернаэдш абдоминального жира //Передовой науч.-произв.опыт в птицеводстве: Экспресс-информ./ВНИИГЭИагропрсы, Всесоюзный н.-и. и технол.ин^ь птицеводства.-Загорск.-1988, М.-С.27-29.

3. Сахацкий Г.И. Связь количества абдоминального жира с зоепронзБоддегелышми качествами мясных кур //Бол.Украинский н.-и. ш-т пг5щеводства.-Харьков,1988.-Вып.24.-С.2б-28.

4. Сергеев В., Сахацкий Г., Соболев Е. Ваяний показатель отбора // Птицеводство.-1988.-№9.-С.32-34.