Повышение стрессоустойчивости свиней на откорме антиоксидантами и средствами природного происхождения

Сергеева, Наталья Николаевна

Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему
Повышение стрессоустойчивости свиней на откорме антиоксидантами и средствами природного происхождения
ВАК РФ 03.00.13, Физиология

Автореферат диссертации по теме "Повышение стрессоустойчивости свиней на откорме антиоксидантами и средствами природного происхождения"

На правах рукописи

СЕРГЕЕВА НАТАЛЬЯ НИКОЛАЕВНА

ПОВЫШЕНИЕ СТРЕССОУСТОЙЧИВОСТИ СВИНЕЙ НА ОТКОРМЕ АНТИОКСИДАНТАМИ И СРЕДСТВАМИ ПРИРОДНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ

03.00.13 - Физиология

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук

Орел - 2005

Работа выполнена в ФГОУ ВПО «Орловский государственный аграрный университет»

Научные руководители: доктор биологических наук, профессор

Гуськов Алексей Михайлович

кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Дедкова Антонина Ивановна

Официальные оппоненты: доктор биологических наук, профессор

Крюков Владимир Иванович

кандидат биологических наук, Баранов Юрий Николаевич

Ведущая организация: ФГОУ ВПО «Курская государственная сельскохозяйственная академия имени профессора И.И. Иванова»

Защита состоится « часов

на заседании диссертационного совета К 220.052.02 в ФГОУ ВПО «Орловский государственный аграрный университет» (302019, г. Орел, ул. Генерала Родина, 69)

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Орловского государственного аграрного университета по адресу: 302028, г. Орел, Бульвар Победы, 19

Автореферат разослан « е?? » 2005

г.

Ученый секретарь диссертационного совета кандидат сельскохозяйственных наук, доцент

Мамаев А.В.

-У -■I

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Проговодство мяса одно из самых актуальных и сложных звеньев в сфере агропромышленного комплекса. Проблему обеспечения населения мясом практически невозможно решать без интенсивного развития свиноводства, так как именно свиньи отличаются скороспелостью и высоким выходом Продуктов убоя. Промышленная технология производства свинины сопровождается рядом неблагоприятных объективных стресс - факторов, отрицательно влияющих на гомеостаз организма свиней. При этом большая доля питательных веществ затрачивается не на рост и производство продукции, а на пластическое и энергетическое обеспечение защитно-приспособительных реакций. Технологические стрессы и другие неблагоприятные факторы окружающей среды, сопровождающие процесс выращивания и откорма свиней, вызывают отставание в росте и развитии животных, болезни и снижение продуктивности.

Дальнейшее повышение рентабельности отрасли связано с обеспечением физиологически адекватных условий содержания откормочного поголовья свиней, при которых наиболее полно реализуется продуктивный потенциал.

Выяснение закономерностей течения стресса и его последствий позволит разработать и рационально использовать способы коррекции и профилактики неблагоприятного влияния различных стресс - факторов на животных для сохранения их здоровья и высокой продуктивности. Несмотря на существенные успехи в этой области, требуют дополнения экспериментальными данными отдельные представления о механизмах действия антиоксидантов и средств природного происхождения. Большие резервы скрыты в расширении набора средств для фармакологической коррекции стресса.

Таким образом, поиск новых лекарственных средств для коррекции стресса, а также комплексное использование антиоксидантов и средств природного происхождения в качестве стресс - корректоров имеет большое практическое значение.

В качестве рабочей гипотезы настоящей работы служило предположение, что перегруппировка и уплотненное содержание вызывают у животных стрессовое состояние, сопровождающееся снижением их продуктивной способности, а антиоксиданты и некоторые средства природного происхождения будут снижать негативное действие стрессоров и улучшать откормочные качества свиней.

Отсюда цель и задачи исследований.

РОС НАЦИОНАЛЬНАЯ I БИБЛИОТЕКА ! СП ОЭ

I БД ПОТЕКА I

1Ш0У 4

Цель и задачи исследований. Цель работы - изучить особенности течения стресса у свиней и разработать способ его коррекции с помощью антиоксидантов и средств природного происхождения.

Для достижения цели намечалось решение следующих задач:

1. Определить общие гематологические показатели, биохимический статус, гормональный статус, уровень перекисного окисления липидов у свиней при стрессе.

2. Выяснить влияние стресса на откормочные качества свиней.

3. Разработать и испытать в производственных условиях оптимальную дозу синтетического препарата антиоксидантного действия

4. Изучить действие антиоксидантов и средств природного происхождения на общие гематологические показатели, биохимический статус, гормональный статус, уровень перекисного окисления липидов у свиней при стрессе.

5. Выяснить действие антиоксидантов и средств природного происхождения на откормочные качества свиней.

6. Разработать способ коррекции стресса и повышения продуктивности свиней на откорме.

Научная новизна работы. Впервые проведена оценка морфологических показателей, лейкограммы крови, биохимического, гормонального статуса и уровня перекисного окисления липидов у откормочных свиней после применения зародышей ячменя (ВЗК), ВЗКА, синтетического препарата эмоксипина для коррекции стресса. Установлена и испытана в производственных условиях оптимальная доза синтетического препарата эмоксипина, раннее не применявшегося в ветеринарной практике. Доказана эффективность комплексного применения антиоксиданта эмоксипина, относящегося к производным 3-оксипиридина, и зародышей ячменя (ВЗК) для коррекции стресса и повышения продуктивности у свиней.

Практическая значимость работы. Выявлен новый препарат, раннее не применявшийся в ветеринарной практике, относящийся к антиоксидантам, способствующий снижению негативного влияния стрессоров на организм животных. Экспериментально подтверждена эффективность комплексного применения эмоксипина и зародышей ячменя (ВЗК) для коррекции стресса и повышения продуктивности у свиней. Разработан способ коррекции стресса, повышающий продуктивные качества откормочных свиней, который внедряется в свиноводческих хозяйствах Орловской области.

Разработанный способ позволяет увеличить среднесуточные приросты на 17 %, сократить период откорма на 16,7 дней и получить эко-номический^^йй- 179,21 тыс. руб. на 1000 откармливаемых свиней в

^ тм <** ч>

год. Результаты исследований внедрены в УОХ «Лавровский», в гос-племпредприятии «Орловское». Теоретический материал используется на кафедре частной зоотехнии и биотехнологии Орел ГАУ.

Основные положения, выносимые на защиту:

1. Результаты исследований морфологического состава и лейкограммы крови, иммунологического, биохимического, гормонального статуса и уровня перекисного окисления липидов у стресси-рованных свиней после применения антиоксидантов и средств природного происхождения.

2. Способ коррекции стресса, повышающий продуктивные качества откормочных свиней.

Апробация работы. Материалы диссертации были доложены, обсуждены и получили положительную оценку на ежегодных расширенных заседаниях кафедры частной зоотехнии и биотехнологии Орел ГАУ (1999-2004); на международной научно-практической конференции «Современные проблемы использования ресурсов в АПК» (Орел, 1999); научно-практической конференции «Достижения физиологии-животноводству 21 века» (Орел, 1999); научно-практической конференции «Использование научного потенциала вузов в решении проблем научного обеспечения АПК в России» (Орел, 2000); Всероссийской научно-практической конференции «Ветеринария. Современные аспекты и перспективы» (Орел, 2002); международной научно-практической конференции «Состояние и проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии в животноводстве» (Чебоксары, 2004); международной научно-практической конференции «Естествознание и гуманизм» (Томск, 2004); международной научно-практической конференции «Проблемы и перспективы ветеринарии в 21 веке», посвященной 70-летию факультета ветеринарной медицины Бурятской ГСХА (Улан-Удэ, 2005); Всероссийской научно-практической конференции, посвященной 120-летию ветеринарной службы Курской области (Курск, 2005).

Публикации. По теме диссертации опубликовано 8 печатных работ.

Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 145 листах компьютерного текста и состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов собственных исследований и их обсуждения, выводов, предложений для практики, приложения, списка литературы, включающего 236 отечественных и 46 иностранных источника. Работа иллюстрирована 19 таблицами и 21 рисунком.

2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Экспериментальные исследования выполнены в период с 1999 по 2004 г.г. в соответствии с государственной научно-исследовательской программой (регистрационный номер 01.9.80009151) в УОХ «Лавровский», в госплемпредприятии «Орловское», а также в лабораторных условиях Орёл ГАУ, в Орловской областной ветеринарной лаборатории. Объектом исследований являлись свиньи крупной белой породы в период откорма.

Исследования по изучению влияния антиоксидантов и средств природного происхождения на функциональный гомеостаз и продуктивные качества стрессированых свиней на откорме проводили согласно схеме (рис. 1).

При планировании, подготовке, постановке опытов и оценке результатов руководствовались рекомендациями Ю.Д. Клинского (1975, 1989), Л. Андерсена (1975), Р. Фута (1975), A.M. Гуськова, A.B. Мамаева (1996).

Группы животных были сформированы по принципу аналогов. Кормление свиней в группах было одинаковым и осуществлялось по нормам ВИЖа. Для оценки общего состояния животных проводили взвешивание и клиническое обследование. Во время постановки эксперимента у всех подопытных животных брали кровь доя комплексного исследования.

Количество повторностей лабораторных опытов и животных в научно-производственных исследованиях выбирали в зависимости от целей экспериментов и вариабельности признаков.

В научно-производственных опытах использовали синтетический препарат антиоксидантного действия эмоксипин (Emoxipinum) (3-окси-6-метил-2-этил-пиридина гидрохлорид). Международное название: Метилэтилпиридонола гидрохлорид (Химико-фармацевтический завод, Таллин, Эстония), зародыши ячменя - ВЗК (витаминный зародышевый концентрат) получали проращиванием зерна ячменя, путем смачивания тонкого слоя (1-3 см) зерна водой и выдержки на тканевом субстрате при температуре 25° С одни сутки. Следили за температурой, влажностью и доступом кислорода. ВЗК ячменя вводили в рацион свиней в количестве 0,1 кг на 100 кг живой массы животных (Гуськов А.М. и др., 1991), ВЗКА (ВЗК + мексидол) получали смешивая зародыши ячменя с соответствующим количеством водного раствора мексидола (сукцинат 2-этил-6-метил-3-оксипиридин) (Гуськов A.M. и др., 1991). Мексидол производится фармацевтической промышленностью.

Повышение стрессоустойчивости свиней на откорме антиоксидантами и средствами природного происхождения

Влияние уплотненного содержания свиней на откорме на функциональный гомеостаз и откормочные качества

Определение оптимальной дозы синтетического препарата эмоксипина

Влияние антиоксидантов и

средств природного происхождения на организм стрессированных свиней

А.

Группы животных

Контрольная п= 10 Опытная п= 10 Контро льная п= 10 Опытные п= 10 Контро льная п= 10 Опытные п= 10

i 1 i lili -Jr Lili

Содержание по Уплотнен- Не 0,25 0,5 0,75 1,0 1,25 Не полу В Мек- Эмо- Эмо-

физиологичес- ное содер- полу- мг/на мг/на мг/на мг/на мг/на чала 3 сидол кси- кси-

ки обоснован- жание чала 100 кг 100 кг 100 кг 100 кг 100 кг антиок- К + ВЗК пин пин

ным нормам 0,4 м2 на препа массы массы массы массы массы сидан- + ВЗК

0,8 м2 на голову голову рата тела тела тела тела тела тов

1 1 i i i 1 i i 1 i i

Клинико-физиологические показатели, гематологические показатели, биохимический статус, гормональный статус, уровень ПОЛ, откормочные качества Определение основных показателей ПОЛ Клинико-физиологические показатели, гематологические показатели, биохимический статус, гормональный статус, уровень ПОЛ, откормочные качества

Разработка способа коррекции (профилактики) стресса и повышения продуктивности свиней на откорме

Рис. 1 Схема исследований

Перед отбором проб крови у свиней учитывали сроки проведения вакцинаций и других ветеринарно-оздоровительных мероприятий. Пробы крови для исследований брали из ушной вены и капилляров хвоста утром до кормления в сухие и чистые пробирки при соблюдении всех правил асептики и антисептики согласно рекомендациям В.Я.Антонова (1981) и И.П. Кондрахина (1985).

Гематологические и биохимические показатели определяли общепринятыми методами.

Определение концентрации диеновых конъюгатов и кетодиенов в сыворотке крови определяли по методу В. Н. Ушкаловой и Г. Д. Кадочниковой (1989). Содержание малонового диальдегида определяли по реакции с тиобарбитуровой кислотой. Использован метод Э. Н. Ко-робейниковой (1987).

Общие липиды и активность ACT, AJIT исследовали с использованием наборов «Био-Ла-Тест» фирмы «Лахема» и «Клини Тест».

Определение концентрации кортизола в сыворотке крови свиней проведено на диагностической системе «Vitros ЕС1» фирмы «Ortho-Clinical Diagnostics» (США) методом усиленной хемилюминесценции.

Содержание адреналина и норадреналина в крови свиней определяли флюорометрическим методом.

Экономическую эффективность рассчитывали в соответствии с «Методикой определения экономической эффективности технологий и сельскохозяйственной техники» (1998).

Результаты экспериментальных исследований обработаны с помощью компьютера методами вариационной статистики с использованием критерия Стьюдента (Е.КМеркурьева, А.В.Абрамова, А.В.Бакай, 1991).

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Особенности течения стресса и гипоксии у свиней

Для проведения эксперимента при постановке на откорм в возрасте 4 месяцев были сформированы 2 группы животных (контрольная и опытная) по 10 голов в каждой. Для исследований отбирали здоровых животных. Контрольная группа животных находилась в условиях содержания, соответствующих зоотехническим нормам (0,8 м2 на 1 гол.), а опытная группа содержалась уплотненно (0,4 м2 на 1 гол.), т. е. нами была увеличена плотность их размещения в 2 раза.

Уже в 1 день наблюдения стрессовое состояние совпадало со следующими изменениями в лейкограмме крови (табл. 1): содержание сегментоядерных нейтрофилов у свиней опытной группы достоверно

увеличивалось на 49,7 % (Р<0,001), а палочкоядерных нейтрофилов достоверно возрастало на 77 % (Р<0,05), по сравнению с контролем. Активация нейтрофилов в крови служит одним из проявлений окислительного стресса.

Количество лимфоцитов было достоверно меньше на 50,9 % (Р<0,01), число эозинофилов снижалось на 24, 5 % (Р<0,01) по сравнению с контролем, что свидетельствует о развитии начальных периодов стрессовой реакции у животных.

У свиней опытной группы отмечали достоверное уменьшение количества моноцитов и составило 1,2 ± 0,20 %, что на 37,5 % (Р< 0,01) было меньше, чем до воздействия стресс- фактора

Уровень гемоглобина у животных опытной группы достоверно снижался на 2,3 % (Р<0,05), по сравнению с контрольной группой (табл. 1). Содержание эритроцитов, наоборот, достоверно (Р< 0,001) повышалось в 1,2 раза, по сравнению с контрольной группой. Также отмечалось достоверное (Р< 0,01) повышение содержания лейкоцитов в крови свиней опытной группы в 1,4 раза, по сравнению с контрольными животными. У подопытных животных наблюдалось достоверное (Р<0,01) увеличение скорости оседания эритроцитов в 1,1 раза.

Таблица 1 - Гематологические показатели крови свиней при стрессе в результате уплотненного содержания

Показатель 1 группа контроль 2 группа опыт

Эозинофилы, % 5,4 + 0,81 2,2 ± 0,20**

П/я нейтрофилы, % 3,6 ± 0,92 6,4 + 1,02*

С/я нейтрофилы, % 23,0 ±3,28 46,2 ±0,37 ***

Лимфоциты, % 66,4 ± 1,83 44,0 ±0,42**

Моноциты, % 3,2 + 0,37 1,2 ±0,20**

Лейкоциты, 104 /л 9,04 + 0, 18 12, 96 ±1, 12**

Эритроциты, 10 12/л 5,08+0,24 6,24 ±0,09***

Гемоглобин, г/л 97,0 + 0,72 94,8 + 0, 63*

СОЭ, мм/ч 4,6 ±0,10 5,3 ±0,16**

Различия статистически достоверны по сравнению с контролем: *- Р< 0,05;**- Р< 0,01; ***- Р< 0,001

Анализ результатов исследования кортизола показал, что уровень гормона, повышался на 70,1 % и составил 124,9 ± 3,09 нмоль/л (табл. 2). В тоже время, наблюдается ощутимое достоверное повышение содержания катехаломинов в крови животных опытной группы - адреналина на 31,2 % (Р< 0,001), норадреналина на 53,3 % ( Р< 0,001) по сравнению с контрольной группой.

Таблица 2 - Влияние стресса на содержание кортизола, адреналина, норадреналина в сыворотке крови свиней

Показатель Контрольная группа Опытная группа

Адреналин, мкг% 3,78 ±0,092 4,96 + 0,102***

Норадреналин, мкг% 12,23 ±0,112 18,76 ± 0,204***

Кортизол, нмоль/л 73,41 ± 2, 05 124, 90 ± 3, 09**

Различия статистически достоверны по сравнению с контролем: **- Р< 0,01;***-Р< 0,001

Проведенными исследованиями установлено (табл. 3), что на 1-е сутки уплотненного содержания свиней в крови у опытных животных уровень конъюгированных диенов возрос на 35,3 % (Р< 0,05), кетодиенов на 62 % (Р< 0,05), малонового альдегида на 84,6 % (Р< 0,05). На 5-е сутки скученного содержания животных отмечалось еще большее повышение уровня МДА. Вторичный подъем уровня ПОЛ может быть опосредован выбросом активных форм кислорода нейтрофильными лейкоцитами.

Таблица 3 - Основные показатели перекисного окисления липидов при оксидативном стрессе в условиях уплотненного содержания

Показатели Контроль Уплотненное содержание

1-е сутки 5-е сутки

Конъюгирован-ные диены, ед.оп. пл./ мг липидов 0, 179 ±0, 007 0, 243 ± 0, 019** 0,219 ±0,014*

Кетодиены, ед.оп. пл./мг липидов 0, 061 ± 0, 008 0, 093 ± 0,008* 0, 094 ± 0,009*

Малоновый ди-альдегид, мкМ /л 0,28 ±0,021 0, 52 ± 0, 024* 0, 79 ± 0, 052*

Общие липиды, г/л 2, 2 ± 0, 07 3, 1 ±0, 18** 3, 2 + 0, 17***

Различия статистически достоверны по сравнению с контролем: *- Р< 0,05 **- Р< 0,01; ***-Р< 0,001

Анализ полученных результатов свидетельствует о том, что уплотненное размещение свиней, является технологическим фактором, вызывающим нарушение функционального гомеостаза животных и развитие стрессовой реакции.

3.2. Использование антиоксидантов и средств природного происхождения для коррекции или профилактики стресса у свиней

При проведении опыта сформировали 5 групп животных по 10 голов в каждой. Все 5 групп содержались уплотненно. Первая группа являлась контрольной, в нее входили свиньи, которые не получали антиоксидантов. Животные второй опытной группы получали зародыши ячменя - ВЗК (витаминный зародышевый концентрат) в количестве 0,1 кг на 100 кг живой массы. Третья опытная группа получала ВЗК ячменя в тех же количествах, что и свиньи второй опытной группы, который скармливался с водным раствором мексидола из расчета 0,0003 мае. % вещества на каждые 100 кг живой массы животных. Четвертая опытная группа получала синтетический препарат эмоксипин в дозе 0,75 мг на каждые 100 кг живой массы животных, а свиньи пятой опытной группы получали комплекс «ВЗК ячменя + эмоксипин» в тех же количествах, что и животные второй и четвертой опытных групп.

При анализе лейкограмм животных опытных групп были выявлены следующие изменения (табл. 4). У свиней 2-ой группы, получавшей ВЗК, количество эозинофилов в крови увеличилось на 10 %. В 3 -ей опытной группе, получавшей ВЗК в смеси с мексидолом, - на 40 %; в 4 - ой опытной группе, получавшей эмоксипин, - на 39 %. В 5 - ой опытной группе, получавшей комплекс «ВЗК + эмоксипин» количество эозинофилов возросло в 2 раза, по сравнению с контрольной группой. В 3 - ей и 4 - ой группах увеличение количества эозинофилов было достоверно (Р< 0,05), в 5 - ой - (Р< 0,001).

Содержание палочкоядерных нейтрофилов в крови животных опытных групп достоверно снижалось по сравнению с контрольной группой: во 2 - ой группе - на 14,5 % (Р< 0,05); в 3 - ей - на 35,1 % (Р< 0,01); в 4 - ой - на 36 % (Р< 0,01); в 5 - ой - на 41,3 % (Р< 0,001). Количество сегментоядерных нейтрофилов в крови свиней опытных групп также достоверно (Р< 0,001) снижалось по сравнению с контролем: во 2 - ой группе - на 13,6 %; в 3 - ей - на 14,2 %; в 4 - ой - на 14,1 %; в 5 -ой- на 15,5%.

Содержание моноцитов в крови подопытных свиней достоверно (Р< 0,01), повышалось (табл. 5). Во 2 - ой опытной группе - на 46,6 %; в 3 - ей - на 66,6 %; в 4 - ой - на 73,3 %; и в 5 - ой группе количество моноцитов возросло в 2,2 раза по сравнению с контрольной группой.

Количество лимфоцитов у свиней опытных групп достоверно (Р< 0,001) повышалось по сравнению с контрольной группой: во 2 - ой группе - на 9,7 %; в 3 - ей - на 18,4 %; в 4 - ой - на 16,5 %. Наиболее значительное увеличение количества лимфоцитов на 34,7 % (Р< 0,001) наблюдалось в 5 - ой опытной группе.

Таблица 4 - Лейкограмма крови свиней при использовании антиокси-дантов

Показатель Фон Уплотненное соде ржание животных

1 группа контрольная 2 группа ВЗК 3 группа ВЗК + мекси-дол 4 группа эмокси-пин 5 группа ВЗК + эмок-сипин

Эозино-филы, % 5,40 + 0,81 2,20 + 0,20 2,42 + 0,18 3,08 + 0,30* 3,06 + 4,42 + 0,28***

П/я ней- трофилы, % 3,60 + 0,37 6,41 + 1,02 5,48 + 0,29* 4,16 + 0,15** 4,10 + 0,12** 3,76 + 0,19***

С/я ней- трофилы, % 23,0 + 3,28 46,2 + 0,37 33,9 + 1,46*** 31,4 + 1,29*** 32,6 + 1,52*** 29,8 + 1,17***

Моноциты, % 3,2 + 0,37 1,2 + 0,20 1,76 + 0,20** 2,00 + 0,20** 2,08 + 0,22** 2,74 + 0,20**

Лимфоциты, % 66,4 + 1,83 44,0 + 0,42 48,3 + 0,89*** 52,1 + 1,09*** 51,3 + 1,02*** 59,3 + 2 27***

Различия статистически достоверны по сравнению с контролем: *- Р< 0,05; **- Р< 0,01; ***- Р< 0,001

В результате применения антиоксидантов содержание эритроцитов в крови свиней опытных групп увеличилось. Во 2-ой опытной группе на 4,6 %; в 3-ей - на 9,1 %; в 4 - ой на 6,0 %; в 5 - ой на 11 % по сравнению с контрольной группой. В 3 - ей и 5 - ой опытных группах увеличение содержания эритроцитов было достоверным (Р< 0,05).

Динамика концентрации гемоглобина у подопытных животных в период эксперимента была следующей (табл.5). У свиней 2-ой опытной группы, получавших ВЗК, содержание гемоглобина повысилось на 3,8 % (Р< 0,05). В 3 - ей опытной группе, получавшей ВЗК в смеси с мексидолом, содержание гемоглобина было достоверно выше на 6,7 % (Р< 0,001). В 4 - ой опытной группе, получавшей эмоксипин, отмечено повышение содержания гемоглобина на 4,5 % (Р< 0,001). Наибольшее достоверное увеличение содержания гемоглобина на 14,3 % (Р< 0,001) наблюдалось в крови животных 5-ой опытной группы, получавшей комплекс «ВЗК + эмоксипин». При комплексном введении ВЗК и эмоксипина, у свиней происходит более значительное снабжение организма кислородом и более интенсивное течение окислительно-восстановительных процессов, что проявляется в достоверно большей насыщенности крови животных 5 опытной группы гемоглобином.

Таблица 5 - Морфологические показатели крови свиней при использовании антиоксидантов

Уплотненное содержание животных

Показа- Фон 1 2 3 4 5

тель группа контро- группа ВЗК группа ВЗК + группа эмокси- группа ВЗК +

льная мекси-дол пин эмоксипин

Эритро- 5,08 6,24 6,53 6,81 6,62 6,93

циты + + + + + +

10 12/л 0,24 0,09 0,21 0,17** 0,24 0,25*

Гемо- 97,0 94,8 98,4 101,2 99,1 108,4

гло- + + + + + +

бин, г/л 0,72 0,63 0,91* 0,69*** 0,88*** 0,91***

Лейко- 9,04 12,96 11,82 9,91 11,06 9,12

ци-ты, + + + + + +

109/л 0,18 1Д2 1,03 0,86* 0,97 0,72*

соэ, 4,6 5,3 5,0 4,8 5,0 4,7

мм/ч + + + + + +

0,10 0,16 0,26 0,25 0,37 0,29

Различия статистически достоверны по сравнению с контролем: *- Р< 0,05;

**-Р< 0,01; ***-Р< 0,001

Общее количество лейкоцитов у свиней опытных групп после применения антиоксидантов ощутимо снижалось (таблица 5). Во 2 -ой опытной группе содержание лейкоцитов в крови снизилось на 8,7 %; в 3 -ей группе - на 23,5 %; в 4 - ой группе - на 14,6 %. Наиболее значительное снижение содержания лейкоцитов было у свиней 5-ой опытной группы на 29,6 % по сравнению с контрольной группой. Причем в 3 - ей и 5 - ой группах снижение общего количества лейкоцитов было достоверным (Р< 0,05) и приблизилось к фоновому показателю.

Содержание кортизола в крови животных контрольной группы, не получавших антиоксидантов, составляло 124,90 + 3,09 нмоль/л. У свиней 2 опытной группы, получавших витаминный зародышевый концентрат (ВЗК), концентрация кортизола снизилась на 9,2 % (Р< 0,01). У животных 3 опытной группы, получавших ВЗК в смеси с мексидо-лом, и 4 опытной группы, получавших эмоксипин, наблюдалось снижение концентрации кортизола на 18,6 % и 13,6 % (Р< 0,001), соответственно. Наиболее значительное снижение уровня кортизола на 21,3 % (Р< 0,001) наблюдалось в крови свиней 5 опытной группы, получавшей комплекс «ВЗК + эмоксипин», по сравнению с контролем (рис 2).

140 120

в 109з1 2 с; о

80 60 40 20 0

124,9

"ЭВ-,32

о 0

" § е- х

_ о

со со

го с

е-

см

• I

со ^ со со

>• о

е-ё

■Ч- 5 т

-1

2 1

5= аг

^ 8 е- %

ю + ^

со

•Кортизол, нмоль/л

Рис. 2 Динамика кортизола в крови свиней при применении антиоксидантов

Уровень катехоламинов в крови свиней опытных групп после применения препаратов также снижался (рис. 3). Концентрация адреналина во 2-ой группе, получавшей ВЗК, снизилась на 3,4 %, в 3-ей группе, получавшей ВЗК в смеси с мексидолом, - на 18,9 % (Р< 0,001), в 4-ой группе, получавшей эмоксипин, - на 16,7 % (Р< 0,01), в 5-ой группе, получавшей комплекс «ВЗК + эмоксипин», - на 22,5 % (Р< 0,001) по сравнению с 1-ой группой (контрольной). Содержание но-радреналина в крови подопытных животных было ниже на 4,2; 22,5; 12,3 и 30,5 % (Р< 0,001) во 2-ой, 3-ей, 4-ой и 5-ой группах соответственно по сравнению с контролем.

□ Адреналин, мкг % ПНорадреналин, мкг %

Рис. 3 Содержание катехоламинов в сыворотке крови свиней при использовании антиоксидантов

Нами было выявлено существенное повышение интенсивности ПОЛ при уплотненном содержании свиней. В результате проведенного эксперимента после применения препаратов нами отмечалось заметное снижение способности липидов к окислению (табл. 6).

Введение в рацион свиней 2-ой опытной группы витаминного зародышевого концентрата (ВЗК) привело к уменьшению концентра-

ции конъюгированных диенов (ДК) на 5,4 %; кетодиенов (КД) - на 4,2 %; малонового диальдегида (МДА) - достоверно на 18,9 % (Р< 0,05) по сравнению с контрольной группой.

В 3 - ей опытной группе получавшей ВЗК в смеси с мексидолом имело место достоверное снижение содержания ДК на 16,4 % (Р< 0,05); КД - на 26,5 %; МДА - на 51,8 % (Р< 0,001) по сравнению с контрольной группой.

В 4 - ой опытной группе получавшей синтетический препарат эмоксипин отмечалось достоверное снижение содержания ДК на 15 % (Р< 0,05); КД - на 23,4 %; МДА - на 39,2 % (Р< 0,001) по сравнению с контрольной группой.

Наиболее ощутимое снижение первичных и вторичных продуктов ПОЛ наблюдалось в крови свиней 5 опытной группы получавшей комплекс «ВЗК + эмоксипин». Комплексное применение ВЗК и эмоксипи-на способствовало снижению ДК на 17,3 % (Р< 0,05); КД - на 30,8 % (Р< 0,01) и МДА в 2,1 раза по сравнению с контрольной группой.

Таблица 6 - Процессы перекисного окисления липидов при фармакологической коррекции стресса_

Уплотненное содержание животных

Показа- Фон 1 группа 2 3 4 5

тель контро- группа группа группа группа

льная ВЗК ВЗК + эмокси- ВЗК +

мекси- пин эмок-

дол сипин

Конъюги- 0,179 0,219 0,207 0,183 0,186 0,181

рованные + + + + + +

диены, ед. 0,007 0,014 0,008 0,011* 0,007* 0,008*

оп.пл. / мг

липидов

Кето диены, 0,061 0,094 0,090 0,069 0,072 0,065

ед.оп. пл./мг + + + + + +

липидов 0,008 0,009 0,007 0,009* 0,008 0,006**

Малоновый 0,28 0,79 0,64 0,41 0,48 0,37

диальдегид, + + + + + +

мкМ/л 0,021 0,052 0,028* 0,034*** 0,027*** 0,046***

Общие ли- 2,2 3,2 3,1 2,8 3,0 2,6

пиды, + + + + + +

г/л 0,07 0,17 0,18 0,21 0,31 0,24*

Различия статистически достоверны по сравнению с контролем: *- Р< 0,05, **-Р< 0,01; ***-Р< 0,001

В результате использования препаратов отмечалось также снижение количества общих липидов во 2 - ой; 3 - ей; 4 - ой и 5 - ой опытных группах на 3,1; 12,5; 6,2; 18,7 % (Р< 0,05) соответственно по сравнению с контрольной группой.

Таким образом, давая оценку влияния комплекса «ВЗК + эмокси-пин» на показатели свободнорадикального процесса следует отметить его высокую эффективность и целесообразность использования для коррекции и профилактики оксидативного стресса у свиней.

Таблица 7 - Влияние антиоксидантов на откормочные качества свиней

1 2 3 4 5

группа группа группа группа группа

Показатель Фон контро- ВЗК ВЗК + эмокси- ВЗК +

льная мекси- пин эмок-

дол сипин

Живая масса

при поста- 31.8 32,1 31,7 31,9 32,0 31,8

новке на от- + + + + + +

корм, кг 1,32 1,51 1,36 1,48 1,56 1,42

Возраст дос- 257,0 270,2 257,7 255,8 255,2 253,5

тижения жи- + + + + + +

вой мас-сы 1,2 1,9 1,6*** 1,8*** 1,6*** 1 з***

100 кг, дн

Средне- 505,9 456,8 509,2 520,6 512,4 527,6

суточный + + + + + +

прирост, г 13,0 8,80 12,0 ** 17,0** 13,0 ** 15,0***

Затраты кор- 4,89 5,12 5,00 5,01 4,99 4,82

ма на 1 кг + + + + + +

приро-ста, к. 0,2 0,3 0,2 0,1 0,2 0,1

ед.

Продолжи- 135,0 148,2 135,7 133,8 133,2 131,5

тельность + + + + + +

откорма, дн 0,9 1,1 1,3** 1,2*** 0,8***

Живая масса 100,1 99,8 100,8 101,6 100,3 101,2

при снятии с + + + + + +

откорма, кг 0,17 0,13 0,16 0,20 0,14 0,20

Различия статистически достоверны по сравнению с контролем: *- Р< 0,05; **- Р< 0,01; ***- Р< 0,001

Анализ среднесуточных приростов за период опыта показал, что применение антиоксидантов для коррекции стресса способствовало повышению продуктивности откормочного молодняка опытных групп (табл. 7). Во 2-ой опытной группе, получавшей ВЗК наблюдалось достоверное увеличение среднесуточных приростов на 11,4 % (Р< 0,01); в 3 - ей группе, получавшей ВЗК в смеси с мексидолом - на 13,9 % (Р< 0,01); в 4 - ой группе, получавшей эмоксипин - на 12,1 % (Р< 0,01) по сравнению с контрольной группой. Наиболее высокие приросты 527,6 + 15,0 г были в 5 опытной группе, получавшей комплекс «ВЗК + эмоксипин», что на 17 % (Р< 0,001) выше чем у животных контрольной группы.

В результате эксперимента наблюдалось также снижение сроков откорма и возраста достижения живой массы 100кг у свиней опытных групп. Во 2 - ой опытной группе эти показатели снизились на 12,5 дней, в 3 - ей группе - на 14,4 дня; в 4 - ой - на 15 дней; в 5 - ой группе - на 16,7 дней (Р< 0,01) по сравнению с контрольной группой.

Затраты кормов и эффективность их использования находились в прямой зависимости от включения в рацион антиоксидантов. Применение препаратов способствовало снижению затрат корма на 1 кг прироста за период откорма. На каждый килограмм прироста живой массы свиньи 2-ой опытной группы затрачивали корма меньше на 2,3 %; в 3 - ей группе - на 2,5 %; в 4 - ой группе - на 2,1 %; в 5 - ой группе - на 5,8 %, чем животные контрольной группы.

Таким образом, проведенный эксперимент показал, что применение витаминного зародышевого концентрата (ВЗК) в комплексе с синтетическим препаратом эмоксипином для коррекции стресса откормочного поголовья позволяет сократить возраст достижения живой массы 100 кг (на 16,7 дней), повысить среднесуточный прирост (на 70,8 г) и снизить оплату корма (на 0,3 к. ед.).

Наши результаты, дополняют современные представления о преимуществах использования антиоксидантов и средств природного происхождения в качестве стресс - протекторов, увеличивают количество эффективных препаратов и доказывают перспективность применения производных 3-оксипиридина в комплексе с зародышами ячменя для профилактики стресса и повышения продуктивности молодняка свиней на откорме.

ВЫВОДЫ

1. Уплотненное размещение свиней, является технологическим фактором, вызывающим нарушение функционального гомеостаза жи-

вотных и развитие стрессовой реакции. Стресс, вызванный увеличением плотности размещения животных, сопровождается:

- уменьшением количества эозинофилов в крови свиней на 24,5 % (Р< 0,01), лимфоцитов на 50,9 % (Р< 0,01), моноцитов на 37,5 % (Р<0,01);

- снижением уровня гемоглобина на 2,3 % (Р< 0,05);

- увеличением содержания в крови свиней сегментоядерных ней-трофилов на 49,7 %, палочкоядерных нейтрофилов на 77%, общего белка на 11, 7 % (Р< 0,01), глюкозы на 18,7 % (Р< 0,001);

- повышением уровня кортизола в крови сивней на 70,1 % (Р< 0,01), адреналина на 31,2 % (Р< 0,001), норадреналина на 53,3 % (Р< 0,001);

- повышением в крови свиней уровня ДК на 35,3 % (Р< 0,05), КД на 62 % (Р< 0,05), МДА на 84,6 % (Р< 0,05), общих липидов в 1,4 раза;

- снижением среднесуточных приростов за период откорма на 10,3 % (Р< 0,01), увеличением продолжительности откорма на 13 дней и затрат кормов на 1 кг прироста на 4,7 %.

2. Оптимальной дозой эмоксипина для свиней является 0,75 мг/100 кг массы тела с пределами эффективности от 0,5 до 1,0 мг/100 кг массы тела. Использование препарата в этих дозах снижало содержание МДА в сыворотке крови свиней на 38,5-60,7 % (Р< 0,01).

3. Комплексное применение витаминного зародышевого концентрата (ВЗК) в дозе 0,1 кг на 100 кг живой массы и синтетического препарата эмоксипина в дозе 0,75 мг на 100 кг живой массы в течении 14 дней оказывало выраженный стресс -протекторный эффект.

4. Применение витаминного зародышевого концентрата (ВЗК) совместно с синтетическим препаратом эмоксипином способствовало снижению в крови свиней кортизола на 21,3 % (Р< 0,001), адреналина на 22,5 % и норадреналина на 30,5 % (Р< 0,001).

5. Использование витаминного зародышевого концентрата (ВЗК) в комплексе с синтетическим препаратом эмоксипином оказывает стимулирующее влияние на гемопоез, окислительно-восстановительные процессы и резистентность свиней: повышение уровня гемоглобина на 14,3 % (Р< 0,001); количества эритроцитов на 11 % (Р< 0,05); количества лимфоцитов на 34,7 % (Р< 0,001); количества моноцитов в 2,2 раза (Р< 0,01); концентрации гамма- глобулинов на 15,1 % (Р< 0,01).

ДК на 17,3 % (Р< 0,05); КД - на 30,8 % (Р< 0,01) и МДА (Р< 0,001) в 2,1 раза по сравнению со стрессом без коррекции.

7. Применение витаминного зародышевого концентрата (ВЗК) совместно с синтетическим препаратом эмоксипином позволяет сократить возраст достижения живой массы 100 кг свиньями на откорме (на 16,7 дней), повысить среднесуточный прирост (на 70,8 г) и снизить оплату корма (на 0,3 к. ед.).

8. Разработанный способ профилактики стресса и повышения продуктивности свиней обеспечивает получение экономического эффекта 179,2 тыс. руб. на 1 тыс. откармливаемых свиней в год.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Для коррекции или профилактики стрессовых состояний у свиней рекомендуем комплексное применение витаминного зародышевого концентрата (ВЗК) в дозе 0,1 кг на 100 кг живой массы и синтетического препарата эмоксипина в дозе 0,75 мг на 100 кг живой массы при постановке свиней на откорм в течении 14 дней.

СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ

1. Гуськов A.M., Сучков П.А., Дедкова А.И., Мамаев A.B., Шилов А.И., Ляшук Р.Н., Тихомирова Г.С., Сергеева H.H., Щепелев А.Н., Знихаева Н.В., Давыдов А.Н., Волчков А.И., Ярован Н.И., Ермакова Н.В. Прогнозирование и реализация продуктивного потенциала сельскохозяйственных животных // Достижения физиологии - животноводству 21 века. - Орёл, 1999 - с. 10-11.

2. Гуськов A.M., Мамаев A.B., Сучков П.А., Дедкова А.И., Шилов

A.И., Тихомирова Г.С., Ляшук Р.Н., Щепелев А.Н., Сергеева H.H., Ле-щуков К.А., Волчков А.И., Михайлова O.A., Ярован Н.И., Масалов

B.Н., Илюшина Л.Д. Физиологические аспекты производства продуктов животноводства // Использование научного потенциала вузов в решении проблем научного обеспечения АПК в России: материалы международной научно-практической конференции. - Орёл, 2000. - с. 187-188.

3. Гуськов A.M., Сучков П.А., Мамаев A.B., Дедкова А.И., Шилов А.И., Ляшук Р.Н., Тихомирова Г.С., Ярован Н.И., Сергеева H.H., Хи-мичева С.Н., Масалов В.Н., Михайлова O.A., Лещуков К.А., Илюшина Л.Д., Ермакова Н.В.

Диагностика функционального состояния и стимуляция репродуктивной функции коров антиоксидантами, адреноблокаторами, а также средствами природного происхождения // Ветеринария. Современные аспекты и перспективы: материалы Всероссийской научно-практической конференции. - Орел, 2002. - с. 19-36.

4. Дедкова А.И., Сергеева H.H., Химичева С.Н. Применение лекарственных растений для повышения продуктивности свиней //Актуальные проблемы биологии. Сборник научных работ. - Томск, 2004,- с.38-39.

5. Дедкова А.И., Химичева С.Н., Сергеева H.H. Влияние отъемного стресса на показатели крови поросят //Состояние и проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии в животноводстве: материалы международной научно-практической конференции. Чебоксары, 2004. - с. 79-80.

6. Дедкова А.И., Сергеева H.H., Химичева С.Н. Оценка реакций половозрелых стресс - резистентных свиней на оксидативный стресс // Состояние и проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии в животноводстве: материалы международной научно-практической конференции. - Чебоксары, 2004. - с. 80-81.

7. Сергеева H.H. Уровень перекисного окисления липидов у свиней при оксидативном стрессе // Проблемы и перспективы ветеринарии в 21 веке: материалы международной научно-практической конференции, посвященной 70-летию факультета ветеринарной медицины Бурятской ГСХА. - Улан-Удэ, 2005. - с. 41-42.

8. Дедкова А.И., Сергеева H.H. Продуктивные качества свиней при фармакологической коррекции стресса //Материалы Всероссийской научно-практической конференции, посвященной 120-летию ветеринарной службы Курской области. - Курск, 2005. - с.114-115.

Издательство ОрелГАУ, 2005, Орел, Бульвар Победы, 19. Заказ 67/05. Тираж 100 экз.

»15 203

РНБ Русский фонд

2006-4 12252

Содержание диссертации, кандидата биологических наук, Сергеева, Наталья Николаевна

ВВЕДЕНИЕ.

ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Особенности течения стресса и гипоксии у животных.

1.2 Структурно-функциональные особенности течения окислительных процессов в тканях животных при стрессе и гипоксии.

1.3 Антиоксидантный статус организма животных.

1.4 Коррекция стресса и гипоксии с помощью антиоксидантов.

Введение Диссертация по биологии, на тему "Повышение стрессоустойчивости свиней на откорме антиоксидантами и средствами природного происхождения"

Актуальность темы. Производство мяса одно из самых актуальных и сложных звеньев в сфере агропромышленного комплекса. Проблему обеспечения населения мясом практически невозможно решать без интенсивного развития свиноводства, так как именно свиньи отличаются скороспелостью и высоким выходом продуктов убоя. Промышленная технология производства свинины сопровождается рядом неблагоприятных объективных стресс - факторов, отрицательно влияющих на гомеостаз организма свиней. При этом большая доля питательных веществ затрачивается не на рост и производство продукции, а на пластическое и энергетическое обеспечение защитно-приспособительных реакций. Технологические стрессы и другие неблагоприятные факторы окружающей среды, сопровождающие процесс выращивания и откорма свиней, вызывают отставание в росте и развитии животных, болезни и снижение продуктивности.

Дальнейшее повышение рентабельности отрасли связано с обеспечением физиологически адекватных условий содержания откормочного поголовья сьиней, при которых наиболее полно реализуется продуктивный потенциал.

Выяснение закономерностей течения стресса и его последствий позволит разработать и рационально использовать способы коррекции и профилактики неблагоприятного влияния различных стресс - факторов на животных для •сохранения их здоровья и высокой продуктивности. Несмотря на существенные успехи в этой области, требуют дополнения экспериментальными данными отдельные представления о механизмах действия антиоксидантов и средств природного происхождения. Большие резервы скрыты в расширении набора средств для фармакологической коррекции стресса.

Отсюда цель и задачи исследований. Цель и задачи исследований. Цель работы - изучить особенности течения стресса у свиней и разработать способ его коррекции с помощью антиокси-дантов и средств природного происхождения.

Для достижения цели намечалось решение следующих задач:

2. Выяснить влияние стресса на откормочные качества свиней.

5/ Выяснить действие антиоксидантов и средств природного происхождения на откормочные качества свиней. 6. Разработать способ коррекции стресса и повышения продуктивности свиней.

Практическая значимость работы. Получен новый препарат, раннее не применявшийся в ветеринарной практике, относящийся к антиоксидантам, способствующий снижению негативного влияния стрессоров на организм животных. Экспериментально подтверждена эффективность комплексного применения эмоксипина и зародышей ячменя (ВЗК) для коррекции стресса и повышения продуктивности у свиней. Разработан способ коррекции стресса, повышающий продуктивные качества откормочных свиней.

Результаты исследований внедрены в производство и учебный процесс. Апробация работы. Основные материалы диссертации доложены и обсуждены на:

-Международной научно-практической конференции «Современные проблемы использования ресурсов в АПК» (Орел, 1999);

-научно-практической конференции «Достижения физиологии- животноводству 21 века» (Орел, 1999);

-научно-практической конференции «Использование научного потенциала вузов в решении проблем научного обеспечения АПК в России» (Орел, 2000);

-Всероссийской научно-практической конференции «Ветеринария. Современные аспекты и перспективы» (Орел, 2002);

-Международной научно-практической конференции «Состояние и проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии в животноводстве» (Чебоксары, 2004);

-Международной научно-практической конференции «Естествознание и гуманизм» (Томск, 2004);

-Международной научно-практической конференции «Проблемы и перспективы ветеринарии в 21 веке», посвященной 70-летию факультета ветеринарной медицины Бурятской ГСХА (Улан-Удэ, 2005);

-Всероссийской научно-практической конференции, посвященной 120-летию ветеринарной службы Курской области (Курск, 2005). Публикации. По теме диссертации опубликовано 8 печатных работ. Основные положения, выносимые на защиту:

-результаты исследований морфологического состава и лейкограммы крови, иммунологического, биохимического, гормонального статуса и уровня пере-кисного окисления липидов у стрессированных свиней после применения ан-тиоксидантов и средств природного происхождения

-способ коррекции стресса, повышающий продуктивные качества откормочных свиней.

Заключение Диссертация по теме "Физиология", Сергеева, Наталья Николаевна

выводы

1. Уплотненное размещение свиней, является технологическим фактором, вызывающим нарушение функционального гомеостаза животных и развитие стрессовой реакции. Стресс, вызванный увеличением плотности размещения животных, сопровождается:

- снижением уровня гемоглобина на 2,3 % (Р< 0,05);

- увеличением содержания в крови свиней сегментоядерных нейтрофилов на 49,7 %, палочкоядерных нейтрофилов на 77%, общего белка на 11, 7 % (Р< 0,01), глюкозы на 18,7 % (Р< 0,001);

- повышением в крови свиней уровня ДК на 35,3 % (Р< 0,05), КД на 62 % (Р< 0,05), МДА на 84,6 % (Р< 0,05), общих липидов в 1,4 раза;

4. Применение витаминного зародышевого концентрата (ВЗК) совместно с синтетическим препаратом эмоксипином способствовало снижению в крови свиней кортизола на 21,3 % (Р<0,001), адреналина на 22,5 % и норадренали-нана 30,5 %(Р< 0,001).

5. Использование витаминного зародышевого концентрата (ВЗК) в комплексе с синтетическим препаратом эмоксипином оказывает стимулирующее влияние на гемопоез, окислительно-восстановительные процессы и резистентность свиней: повышение уровня гемоглобина на 14,3 % (Р<0,001); количества эритроцитов на 11 % (Р< 0,05); количества лимфоцитов на 34,7 % (Р< 0,001); количества моноцитов в 2,2 раза (Р< 0,01); концентрации гамма- глобулинов на 15,1 % (Р< 0,01).

6. Комплексное применение витаминного зародышевого концентрата (ВЗК) и синтетического препарата эмоксипина способствовало снижению первичных и вторичных продуктов ПОЛ в крови свиней: ДК на 17,3 % (Р< 0,05); КД - на 30,8 % (Р< 0,01) и МДА (Р< 0,001) в 2,1 раза по сравнению со стрессом без коррекции.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Для коррекции или профилактики стрессовых состояний у свиней рекомендуем комплексное применение витаминного зародышевого концентрата (ВЗК) в дозе 0,1 кг на 100 кг живой массы и синтетического препарата эмок-сипина в дозе 0,75 мг на 100 кг живой массы при постановке свиней на откорм в течении 14 дней.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАНННЫХ СОКРАЩЕНИЙ

АКТГ - адренокортикотропный гормон

АЛТ - алланинаминотрансфераза

ACT - аспартатаминотрансфераза

АО - антиоксиданты

АОЗ - антиоксидантная защита

АОС - антиоксидантная система

АДФ - аденозиндифосфорная кислота

АТФ - аденозинтрифосфорная кислота

АФК - активные формы кислорода

ВЗК - витаминный зародышевый концентрат

ВЗКА - витаминный зародышевый концентрат + мексидол

ДНК - дезоксирибонуклеиновая кислота

ДК - конъюгированные диены

КД - кетодиены

ПОЛ- перекисное окисление липидов СРО - свободнорадикальное окисление СОЭ - скорость оседания эритроцитов SH - группы — сульфгидрильные группы ЦНС - центральная нервная система

Заключение

Задачи современного животноводства ориентируют на интенсивное использование животных за счет изменения условий их содержания и кормления в сторону снижения соответствия функциональному стереотипу особей. Организм сельскохозяйственных животных находится под постоянным воздействием факторов внешней среды. К их числу относятся технология производства, способ содержания, плотность размещения, величина групп, микроклимат помещения и т.д. Однако природа и физиологические свойства животного, формировавшиеся в течении многих веков, не в состоянии изменяться так быстро, как условия окружающей среды, в частности при современных технологиях ведения животноводства. Поэтому при концентрации большого поголовья животных на относительно ограниченном пространстве возникает несоответствие между биологической природой организма, его физиологическими возможностями и окружающей средой, наступает состояние стресса. Это требует глубокого изучения механизмов защитных реакций организма на многофакторные действия технологий и выявление позитивных влияний, способных повышать продуктивные возможности животных. Повышение продуктивности сопровождается адекватным увеличением интенсивности метаболизма, что является большой нагрузкой для всего организма. Исключительной важностью этой проблемы продиктовано большое внимание ученых к разработке методов коррекции или профилактики стресса и повышения продуктивных способностей животных.

Результаты первого раздела нашей работы свидетельствует о том, что перегруппировка животных при постановке на откорм и уплотненное размещение свиней, является технологическим фактором, вызывающим нарушение функционального гомеостаза животных и развитие стрессовой реакции. Об этом свидетельствуют изменения в лейкограмме крови опытных животных в первые дни после увеличения плотности размещения, характеризующиеся эозинопенией, лимфопенией и нейтрофилезом, активация секреторной функции как мозгового, так и коркового слоя надпочечника, усиление процесса перекисного окисления липидов.

Микаелян Э.М. (1989) установил, что применение антиоксидантов обеспечивает такой уровень окислительного гомеостаза, как у адаптированных животных: ответная стресс-реакция происходит на более низком уровне при незначительном усилении перекисного окисления липидов. В результате применения антиоксидантов увеличивается стресс-устойчивость животных и снижается норма защитной реакции (Белявский В.Н., Воскресенский О.Н., 1989; Воронина Т.А. и др., 1992; Девяткина Т.А. и др., 1992; Гуськов A.M., 1993, 1995). Поэтому профилактика стресса и увеличение продуктивности свиней за счет увеличения их стрессоустойчивости путем применения антиоксидантов является теоретически оправданным, что и подтверждают результаты наших исследований.

Исследованиями крови свиней опытных групп установлено, что использование витаминного зародышевого концентрата (ВЗК) в комплексе с синтетическим препаратом эмоксипином оказывает стимулирующее влияние на гемопоез и окислительно-восстановительные процессы (повышение уровня гемоглобина на 14,3 %; количества эритроцитов на 11 %), что обеспечивает в организме животных достижение высокого уровня адаптационных механизмов. .

Влияние стрессоров вызывает напряжение функциональных систем, что связано с большими энергозатратами. Для обеспечения стресс-реакции привлекается большое количество ненасыщенных жирных кислот и кислорода. Это создает благоприятную обстановку для усиления процесса перекисного окисления липидов. Негативным результатом активации ПОЛ является деградация биологических мембран, гормонов, ферментов и витаминов (Журавлев Н.И., 1989; Гуськов A.M., 1994,2000,2001).Поэтому выявленные свойства эмоксипина в комплексе с ВЗК ингибировать ПОЛ объясняет стресспро-тёкторный эффект препарата. В то время как улучшение откормочных качеств молодняка свиней, подвергавшихся длительному воздействию стрессоров, подтверждает адаптогенный эффект препарата. Следовательно, комплекс «эмоксипин + ВЗК» является препаратом, мобилизирующим собственные регуляторные системы организма.

106

Библиография Диссертация по биологии, кандидата биологических наук, Сергеева, Наталья Николаевна, Орел

1. Абанысин В.П. Свободнорадикальное окисление и его роль в биологических процессах // Биологический скрининг, механизм действия и токсикометрия новых продуктов органического синтеза. Пермь, 1986. — с. 3-22.

2. Абрамова Ж.И., Оксенгендлер Г.И. Человек и противовосполитель-ные вещества. JI., 1985. - 230 с.

3. Абрамченко В.В. Антиоксиданты и антигипоксанты в акушерстве. -СПб.: Деан, 2001.-с.62.

4. Авылов Ч. Стресс факторы и резистентность животных. // Животноводство России.-2000.- №11.- с.20.

5. Агаджанян Н.А. Адаптация и резервы организма. ФиС, 1983.-175 с.

6. Акимов С. и др. Оценка различных методов стресс чувствительности свиней // Свиноводство. - 1999. - № 2. - с.34-35.

7. Александровская О.В., Радостина Т.Н., Козлов Н.А. Цитология, гистология и эмбриология. М.: Агропромиздат, 1987.- 448 с.

8. Анохин П.К. Теория функциональной системы // Успехи физиол. на-ук.-1970.-№ 1.- с.5-23.

9. Анохин П.К. Очерки по физиологии функциональных систем. М.: Медицина, 1975. 448 с.

10. Аршавский И. А. Механизмы и особенности физиологического и патологического стресса в различные возрастные периоды //Актуальные проблемы стресса. Кишинев: Штиинца, 1976.- с.5-23.

11. Аршавский И.А. Особенности стресса и адаптации в разные возрастные периоды в свете негэйропийной теории онтогенеза // Нервные и эндокринные механизмы стресса. Кишинев, 1980. - с.3-24.

12. Аухатова С. Влияние йода на продуктивность свиней при их откорме // Свиноводство.-2003.- №1.- с.9-11.

13. Афанасьев В. и др. Повышение резистентности организма свиней // Свиноводство. 1999.- № 5.- с.26-28.

14. Бабаев А.А., Володарская В.Д. Влияние стрессовых факторов на организм свиней //Сельское хозяйство за рубежом. -1981. № 1. - с.53-55.

15. Баевский P.M. Проблема прогнозирования состояния здоровья организма в процессе его адаптации к различным воздействиям // Нервные и эндокринные механизмы стресса. Кишинев: Штиниица, 1980.- с. 30-61.

16. Барабой В.А. Растительные фенолы и здоровье человека. М., Наука, 1984. 160 с.

17. Барабой В.А. Механизмы стресса и перекисное окисление липидов //Успехи современной биологии. 1991. - т.111, № 5. -с.922-930.

18. Барбашова З.И. Акклиматизация к гипоксии её физиологические механизмы. — JL, 1960.

19. Баранов В.И. Повышение выхода деловых поросят // Свиноводство.-1991.-№10.- с.9.

20. Бажов Г.М., Бахирева JI.A., Пищулин В.А. Эффективность применения целлобактерина в свиноводстве // Сб. науч. тр./ Краснодарский регион, ин-т агробизнеса. Краснодар.-2002.- №11.- с.158-162.

21. Бергельсон Л.Д. Биологические мембраны. М.: Наука, 1975.-182 с.

22. Безлин В.А. Продуктивность и естественная резистентность свиноматок // Аграрная наука. 2002.- №7. - с. 17-18.

23. Бобырев В.Н., Воскресенский О.Н. Антиоксиданты в клинической практике // Терапевтический архив. 1989. - т. 61. - № 3. - с. 122-125.

24. Бузлама B.C., Санжаров В.А. Стресс у свиней: его последствия и профилактика // Ветеринария. -1984. №7. - с.56-58.

25. Бургу Ю. Гематологические показатели свиней новых мясных генотипов // Свиноводство.-2001.- №3.- с.6-7.

26. Бурлакова Е.Б., Карташов С.А., Храпова Н.Г. Роль токоферолов в пероксидном окислении липидов биомембран // Биологические мембраны. -1998. т.15. - № 2. - с.137-167.

27. Бурлакова Е.Б., Храпова Н.Г. Перекисное окисление липидов и природные антиоксиданты // Успехи химии. 1985. - т. 54. - № 9. - с.1540.

28. Брита Г.А. Белковый состав крови свиней при различной интенсивности выращивания // Зоотехния.-2002.- №11.- с.30-31.

29. Вальдман А.В. Нервная система и гомеостаз // Гомеостаз. М.: Медицина, 1976.- с.137-162.

30. Васильев Н.В. Иммунологическая реактивность организма при иммунизации антигенами различной природы: Дисс. доктора мед. наук. -Томск, 1968.

31. Васильев Н.В. Зависимость вектора реакции физиологических и иммунологических показателей от уровня исходного фона / Н.В. Васильев, Т.И. Коляда, Л.Н. Абзаева // Бюллетень СО АМН СССР. 1985. - №4. - с. 76-82.

32. Васильев Н.В. Система крови и неспецифическая резистентность в экстремальных климатических условиях / Н.В. Васильев, Ю.М. Захаров, Т.И.

33. Коляда. Новосибирск: ВО «Наука», Сибирская издательская фирма, 1992. -257 с.

34. Васильева Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных-М., Россельхозиздат, 1982.

35. Василенко В., Руденко В., Максимов Г., Максимов А. Влияние стресс — факторов на интерьер поросят // Свиноводство. 2003. - № 1. - с. 36.

36. Вишняков С.И. Обмен макроэлементов у сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1967.-256 с.

37. Вишняков С.И. Межклеточный обмен электролитов и его изучение у сельскохозяйственных животных. Воронеж: Центр. -Черноземн. книжн. изд-во.-1972.-145 с.

38. Вишняков С.И., Левантовский С.А., Чепелев Н.А. Особенности белкового обмена у свиноматок при скармливании протеинового концентрата // С.-х. биология.-1987.- №6.- с.85-88.

39. Владимиров Ю.А., Азизова О.А., Деев А.И. и др. Свободные радикалы в живых системах // Итоги науки и техники. Сер. Биофизика. 1991. т. 29.

40. Воложин А.И., Субботин Ю.К. Адаптация и компенсация-универсальный механизм приспособления. М.: Медицина, 1987.- 176 с.

41. Волчков А.И. Стресс, функциональное состояние и прогнозирование продуктивности крупного рогатого скота. Автореф. дисс. канд. биол. наук.-Орел, 2000. 22 с.

42. Воронина Т.А., Неробкова JI.H., Гарибова Т.А. и др. Спектр фармакологической активности мексидола в эксперименте // Бюл. Всесоюзного научного центра по безопасности биологически активных веществ. М., 1992. -с. 14-26.

43. Воронина Т.А., Середенин С.Б., Гарибова Т.А. и др. Перспективы изыскания психотропных веществ среди антиоксидантов из класса 3-оксипиридина и аминокислотных производных 5-оксиникотиновых кислот. // Биоантиоксидант. М., 1989. - Т. 1. - с. 154.

44. Воронов П., Маслов Н., Наследников В. Действие стрессорных факторов на продуктивность // Свиноводство. 1974. - № 12. - с.20-21.

45. Воскресенский О.Н. Витамины антиоксиданты и системность биологического ингибирования перекисного окисления липидов и биополимеров //Биофизические и физико-химические исследования в витаминологии. - М., 1981.-c.6-9.

46. Гаврилов В.Б., Мишкорудная М.И. Определение диеновых конъюгатов в сыворотке крови // Лабораторное дело.-1983. № 3.- с. 33-36.

47. Гаврилов O.K. Клетки костного мозга и периферической крови (структура, биохимия, функция) / O.K. Гаврилов, Г.И. Козинец, Н.Б. Черняк. -М.: Медицина, 1985. -288 с.

48. Галкина С.И. Влияние различных форм витамина А и его сочетаний с витамином Е на перекисное окисление липидов // Вопросы медицинской химии. 1984. - т. 4, № 2. - с.91-93.

49. Гамко Л.Н., Архипов А.В., Подольников В.Е., Захарченко Г.Д. Спи-рустим в рационах свиноматок // Зоотехния.-2002.- №12.- с.14-15.

50. Гамко Л.Н., Иванов В., Подольников В., Крапивина Е. Аминокислотный состав крови подсвинков на откорме при включении в рацион цеоли-то сывороточной добавки (ЦСД) // Свиноводство.-2002.-№4.- с.17-18.

51. Гамко Л.Н., Нуриев Г., Ефименко Е., Гапонов Н. Продуктивность поросят на доращивании при включении в их рацион водно спиртовой эмульсии прополиса // Свиноводство.-2003.- №1.- с.14-15.

52. Газдаров А.К., Спиричев В.Б. Витамин Е и концентрация свободных радикалов в тканях животных // Биофизика.-1974.- т. 19. № 2.-е. 301-303.

53. Гапонов Н.В. Обмен веществ и энергии у молодняка свиней при включении в их районы водно спиртовой эмульсии прополиса в разных экологических условиях: Автореф. дисс. канд. биол. наук,- Брянск, 2002.-10 е.

54. Гарибова Т.А., Воронина Т.А., Калинина Т.С. и др. Особенности действия антиоксиданта 2-этил-6-метил-3-оксипиридина при однократном и длительном применении // Биоантиоксидант. М., 1989. - Т. 1. - с.151-152.

55. Гаркави Л.Х. Адаптационные реакции и резистентность организма / Л.Х. Гаркави, Е.Б. Квакина, М.А. Уколова. Ростов-на-Дону: Из-во Ростовского университета, 1990. - 178 с.

56. Герберт Д.У. Ветеринарная иммунология. М., 1974.- 300 с.

57. Георгиевский В.И., Анненков Б.Н., Самохин В.Т. Минеральное питание животных. М.: Колос, 1979.- 471 с.

58. Глозман О.М., Борисова Л.Н., Орлова Э.К. Поиск психотропных и кардиотропных средств среди О замещенных производных 3-оксипиридина // Биоантиоксидант. М., 1989. -Т. 1. - с. 152-153.

59. Голиков A.M. Адаптация сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1985-216 с.

60. Голиков А.П., Бойцов С.А., Михин В.П. Свободнорадикальное окисление и сердечно-сосудистая патология: коррекция антиоксидантами //Лечащий врач. № 4. - 2003.

61. Горизонтов П.Д. Гомеостаз, его механизмы и значение. // Гомеостаз. М.: Медицина, 1976. - с. 7-20.

62. Горизонтов П.Д. Стресс как проблема общей патологии. // Вестник АМН СССР.- 1979 -№11.- с.7-13.

63. Горизонтов П. Д., Сиротинин Н.Н. Патологическая физиология экстремальных состояний. М.: Медицина, 1973.

64. Городецкий А.А. Потребность свиней в витаминах А, Е //Научные основы витаминного питания с.-х. животных. /Тез. докл. Всесоюз. симп. -Рига, 1987. -с.74-75.

65. Горский Б.В., Полуянов В.И., Юсупов Р.Х., Нуриев Г.Г. и др. Вора-стные изменения иммунологического фона у животных условиях промышленного свиноводства // Науч. тр. Казанского вет. ин-та, 1981.- В 138,- с. 8285.

66. Грегор О. Как противостоять стрессу // Стресс жизни. Санкт-Петербург.-1994.- с.7-122.

67. Губский Ю.И., Сильченко И.А., Селезнева А.И. Роль антиоксидант-ных витаминов в ограничении токсинов. В кн.: Биофизические и физико-химические исследования в витаминологии. М.: Наука, 1981.-е. 104-106.

68. Гудкин А.Ф., Першина А.П. Зависимость резистентности поросят от возраста и условий содержания // Ветеринария.-1973.- №3. с. 34-36.

69. Гусев А.И., Щербакова Е.В., Власов С.А. Эффективность применения БВМК ПАНТО Ф-10/50 при выращивании поросят: Материалы между-нар. науч. практ. конф. - Ставрополь, 2001,-с.29-30.

70. Гуськов A.M., Дарий Г.Е., Пузина Г.И. Повышение репродуктивной способности животных методом ингибирования перекисного окисления липидов // Доклады Россельхозакадемии.-1993.- № 2.- с.71-73.

71. Гуськов A.M., Дарий Г.Е. Изменение воспроизводительной функции животных под влиянием стресс факторов // Доклады Россельхозакадемии,-1994.-№1.- с.36-38.

72. Гуськов A.M., Мамаев А.В. Методическое пособие для соискателей и аспирантов. Орел. - 1996.

73. Гуськов A.M., Ярован Н.И., Ярмакова Н.В. Диагностика стресса у животных // Актуальные проблемы ветеринарной науки. М. - 1999. - с.216-217.

74. Гуськов A.M., Попкова Т.В., Белкин Б.Л. Стрессовая реакция организма коров при дисфункции молочной железы // Научно-прикладные аспекты состояния и перспективы развития животноводства и ветеринарной медицины. Курск.-2001с.62-63.

75. Гриценко Н.М. Суточный ритм активности коры надпочечников и влияние стрессоров и антистрессоров на секрецию кортикостероидов у свиней // Сельскохозяйственная биология. -1983. № 4. — с.96.

76. Данилевская Н.В., Николаев А.А. Клинические аспекты применения фармакологических препаратов, биологически активных добавок и кормов, содержащих полиненасыщенные жирные кислоты // Ветеринария.-2003,- №2. с.10-13.

77. Двинская Л.М., Шубин А.А. Использование антиоксидантов в животноводстве. Л., 1986. - 160 с.

78. Девяткина Т.А., Коваленко Э.Г., Тарасенко Л.М. и др. Протектив-ный эффект мексидола на процессы ПОЛ и гликопротеиды в тканях крыс при гипокинезии // Бюл. Всесоюзного научного центра по безопасности биологически активных веществ. М., 1992.- с.35-39.

79. Девяткина Т.А., Тарасенко Л.М., Важничная Е.М. Цитологические проявления стресспротекторного действия антиоксидантов в иммунокомпе-тентных органах // Биоантиоксидант. М., 1989. - с.22-23.

80. Девяткина Т.А., Луценко Р.В., Важничная Е.М., Смирнов Л.Д. Влияние мексидола и его структурных компонентов на содержание углеводов и перекисное окисление липидов при остром стрессе // Вопросы медицинской химии. -1999. № 3.

81. Дмитриев Л.Ф., Верховский М.И. О механизме взаимодействия токоферола с перекисными радикалами // Биохимия. 1990.- т.55.

82. Дорохина Э.Э. Показатели белкового и минерального обмена у поросят при скармливании им протеиновой и витаминных добавок: Автореф. дис. канд. биол. наук. Курск, 1999.-22 с.

83. Дубинина Е.Е. Биологическая роль супероксидного анион радикала и супероксиддисмутазы в тканях организма //Успехи современной биологии. 1989. - № 108. - 4.1 (4). - с. 3-18.

84. Дюмаев К.М., Воронина Т.А., Смирнов Л.Д. Антиоксиданты в профилактике и терапии патологии ЦНС. М.: Издательство Института биомедицинской химии РАМН, 1995.

85. Емельяненко П.А. Иммунология животных в период внутриутробного развития. М.: Агропромиздат, 1984.-215 с.

86. Ефименко Е.А. Использование сгущенной гидролизованной молочной сыворотки в рационах молодняка свиней: Автореф. дисс. канд. биол. наук. Брянск, 1997.-20 с.

87. Жаркой Б., Рецкий М. Антиоксидант Динофен. // Птицеводство.-2000.-№1.93 .Жарова Т. Альфа-токоферилхинон и альфа-токоферилацетат в кормлении поросят //Свиноводство. 2004.- № 2. - с. 16.

88. Животов А.А. Некоторые показатели белкового обмена в крови свиней в связи с породностью и условиями выращивания // Теория и практика селекционно-племенной работы в свиноводстве. Персиановка, 1984.- с. 7680.

89. Журавлев А.И. Биоантиокислители в регуляции метаболизма в норме и патологии. Наука, 1982.

90. ЮО.Зайцев В.Г., Закревский В.И. Методологические аспекты исследований свободнорадикального окисления и антиоксидантной; системы организма // Вестник Волгоградской медицинской академии (ВМА; Тр., т.54, вып. 4) Волгоград, 1998. - с. 49-53.

91. Юб.Золотухин В.И. Использование витаминно-минеральных комплексов на цитратной основе при откорме свиней // Зоотехния.-2002.-№4.-с.16-17.

92. Ихласова З.Д. Антисрессовые свойства фенибута // Научно-прикладные аспекты, состояния и перспективы развития животноводства и ветеринарной медицины. Курск.-2001. - с. 104.

93. Казначеев В.П. Биосистема и адаптация. Новосибирск: Наука, 1973.-256 с.

94. Казначеев В.П. Современные аспекты адаптации. Новосибирск: Наука, 1980. - 191 с.

95. Ю.Карелин А.И. Иммунологическая реактивность и поствакциональ-ный иммунитет у поросят сосунов // Ветеринария. - 1966. - №2. - с.32-34.

96. Ш.Карелин А.И., Емельянов Б.М. Влияние внешних факторов на общую резистентность и иммунологическую реактивность организма поросят. -М.- 1974.-51 с.

97. Квиткин Ю.П. Стресс сельскохозяйственной птицы. Обзорная информация / Ю.П. Квиткин, Н.Г. Федорченко, И.Л.Кривцов. М., 1977. -58 с.

98. З.Кирилов О.И. Опыт фармакологической регуляции стресса. -Владивосток: Дальневосточное книжное издательство, 1966.

99. Кирилов О.И. Клеточные механизмы стресса. Владивосток: Дальневосточное книжное издательство, 1973.

100. Кузнецова Н.В. Возрастная динамика содержания некоторых гематологических показателей поросят // Сб. науч. тр. аспирантов и молодых ученых Ом ГАУ. 1996. - №2. - с.13-15.

101. Пб.Кузнецова Н.В. К некоторым вопросам биохимии крови поросят в постнатальном онтогенезе // Сб. науч. тр. аспирантов и молодых ученых Ом ГАУ.-1996.- №2. с. 15-17.

102. Кузнецов С., Кузнецова А. Микроэлементы в кормлении животных //Животновод России.-2003.- №3. с.16-18.

103. Кузнецов С. Минеральные вещества для животных // Животновод России.-2003.- №2. с. 22-23.

104. Кузник Б.И., Васильев Н.В., Цибиков Н.Н. Иммуногенез, гомеостаз и неспецифическая резистентность организма. М.: Медицина.-1989.-320 с.

105. Кузьменко Д.И., Лаптев Б.И. Оценка резерва липидов сыворотки крови для перекисного окисления в динамике окислительного стресса у крыс // Вопросы медицинской химии. № 1. - 1999.

106. Куликов В.Ю. Системные механизмы регуляции перекисного окисления липидов в условиях адаптации и патологии // Биоантиоксидант. -М., 1989. с.26.

107. Куликов В.Ю. Реакция перекисного окисления липидов в процессах адаптации и патологии // Бюл. СО АМН СССР. 1985. - № 5. - с.58.

108. Климов А.Н., Кожемекяин Л.А., Плесков В.М., Андреева Л.И. Ан-тиоксидантный эффект липопротеидов высокой плотности при перекисном окислении липопротеидов низкой плотности // Бюл. экспер. биол.-1987.- №5. с.550-552.

109. Климов А.Н., Никифорова А.А., Плесков В.М. и др. Защитное действие липопротеидов высокой плотности, их подфракций и лецитин-холестерин-ацил-трасферазы в перекисной модификации липопротеидов низкой плотности //Биохимия.-1989.-Т. 54.- с. 118-123.

110. Клебанов Г.И., Теселкин Ю.О., Бабенкова И.В., Любицкий О.Б., Владимиров Ю.А. Антиоксидантная активность сыворотки крови //Вестник Российской академии медицинский наук. 1999. - №2. - с. 15-22.

111. Ковальчикова М., Ковальчик К. Адаптация и стресс при содержании и разведении сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1978.

112. Козинец Г.И. Физиологическая (запрограммированная) гибель клеток при гемопоэзе / Г.И. Козинец, В.М. Погорелов, Г.М. Хазем, Ю.К. Ново-держкина, О.А.Дягилева, Т.Г. Сарычева, И.М. Федорова// Клиническая лабораторная диагностика. -1996. № 1.-е. 35-37.

113. Колб В.Г. Клиническая биохимия / В.Г.Колб, B.C. Камышников. -Минск: Беларусь, 1976. 311 с.

114. Кондрахин И.П. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии / И.П. Кондрахин, Н.В. Курилов, А.Г. Малахов: Справочное издание. -М.: Агропромиздат, 1985. -287 с.

115. Кондрашова М.Н. Янтарная кислота в медицине , пищевой промышленности, сельском хозяйстве // Сб. науч. ст. Пущино: ПНЦ РАН, 1996.

116. Коробейникова Э.Н. Модификация определения продуктов перекисного окисления липидов в реакции с тиобарбитуровой кислотой // Лабораторное дело. 1989. - № 7. - с. 8-9.

117. Косицкий Г.И., Смирнов В.М. Нервная система и стресс (о принципах доминанты и патологии). М.: Наука. 1970. - 196 с.

118. Костин А.П. Значение функциональных систем в приспособлении сельскохозяйственных животных к факторам среды. //Труды. Краснодар, Кубанский СХИ, 1979.-Вып.181.

119. Крапивина Е.В. Влияние биологически активных препаратов на резистентность поросят // Ветеринария.-2001.- №6.- с.38-43.

120. Крапивина Е.В., Иванов В.П., Гамко Л.Н. Кормовой препарат "спирустим" для молодняка свиней // Зоотехния. 2001.- №6.- с. 16-17.

121. Косарев В.Е. К технологии выращивания поросят // Свиноводство. 1985.- №6.- с. 26.

122. Костюк П.Г. Кальций и клеточная возбудимость. М.: Наука, 1986.- 255 с.

123. Колчинская 3. И. Недостаток кислорода и возраст. Киев, 1964.

124. Коляков Я.Е. Ветеринарная иммунология. М.: Агропромиздат,1986.- с.222-225.

125. Колесник Н., Семенов С., Мороз О. Использование эхинацеи пурпурной в свиноводстве // Свиноводство.-2002. №3. - с.21-22.

126. Комаров И.И. Цветочная пыльца как природный биологический стимулятор в рационах свиней: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Курск, 2002.- 22 с.

127. Косицкий Г.И., Смирнов В.М. Нервная система и стресс. М.: Наука, 1970.

128. Крепс Е.М. Липиды клеточных мембран. М.: Наука. 1981,- 339 с.

129. Кулинский В.И. Активные формы кислорода и оксидативная модификация макромолекул: польза, вред и защита // Соросовский Образовательный журнал. 1996.

130. Кулинский В.И., Колесниченко Л.С. //Успехи современной биологии. 1993. - т. 113. - вып. 1. - с.107-122.

131. Ланкин В.З., Тихазе А.К., Беленков Ю.Н. Свободнорадикальные процессы в норме и при патологических состояниях. М., 2001.- 78 с.

132. Левахин В., Сизов Ф., Догарева Н. Проблемы стрессов в животноводстве // Молочное и мясное скотоводство.-2000.- № 5.

133. Лобанов К.Н., Громова Е.В. Влияние йода на продуктивность свиней при откорме // Актуальные проблемы биологии в животноводстве: Тез. докл. Боровск, 2000.- с. 152-153.

134. Лукьянова Л.Д. Кислородозависимые процессы в клетке и ее функциональное состояние. М.: Наука, 1982. - 302 с.151 .Лукьянова Л.Д. Фармакологическая коррекция гипоксических состояний // Сб. тр. НИИ фармакологии. М., 1989. - с. 192.

135. Лысов В.Ф. Гормональный статус с/х животных. Казань, 1982. -83с.

136. Лютинский С.И. Патологическая физиология сельскохозяйственных животных. М. Колос,-2001.- 496 с.

137. Маменко А., Григорьев Д. Генетические иммуногенетические аспекты стрессового синдрома свиней // Свиноводство. 2004. - № 3. - с.10-12.

138. Малинина A.M. Использование субстратных препаратов аминокислот для повышения мясной продуктивности и адаптивных способностей свиней: автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Кострома.-2001.-23 с.

139. Матяшов Е.Ю. Продуктивные и некоторые биологические особенности свиней разных генотипов при использовании биокомплексов: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Персиановка.-2000.-24 с.

140. Медвенский В.А., Свистун М.В. Пакумин как минеральная добавка в рационе свиней // Зоотехния.-2002.- №11.- с. 17-19.

141. Меерсон Ф.З. Адаптация, стресс и профилактика. М.: Наука, 1981. - 276 с.

142. Меерсон Ф.З. Патогенез и предупреждение стрессорных ишемиче-ских повреждений сердца. -М.: Медицина, 1984.-269 с.

143. Меерсон Ф.З. Адаптация к стрессорным ситуациям и стресс-лимитирующие системы организма // Физиология адаптационных процессов. -М.: Медицина, 1986.- с. 421-422.

144. Меерсон Ф.З., Пшеничникова М.Г. Адаптация к стрессорным ситуациям и физическим нагрузкам. М.: Медицина, 1988. 256 с.

145. Менщикова Е.Б., Зенков Н.К. Антиоксиданты и ингибиторы радикальных окислительных процессов // Успехи современной биологии. 1993. -т. 113, Вып. 4.-с. 442-455.

146. Микаелян Э.М. Регуляция перекисного окисления липидов при остром стрессе и при срочной адаптации // Биоантиоксидант. М., 1989. - с. 26-27.

147. Митюшов М.И. Экстрагипоталомическая и гипоталомическая реакция стресса. В кн.: Стресс и его патогенетичекие механизмы. -Кишинев: Штиинца, 1973.

148. Натан Д.Г. Регуляция кроветворения / Д.Г.Натан, К.Г. Зифф // Гематология и трансфузиология. 1994. - № 2. - с. 3-10.

149. Никитченко И.Н. и др. Адаптация, стрессы и продуктивность сельскохозяйственных животных. Минск, Ураджай, 1988. - 107 с.169 .Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных (под. ред. А.П. Калашникова) М.: Агропомиздат.-1985.-352 с.

150. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных /Под ред. А.П. Калашникова и др. М.: Знание, 1993.-176 с.

151. Румянцева С.А., Федин А.И., Гридчик И.Е., Евсеев В.Н. Комплексная антиоксидантная терапия реамберином у больных с критическими состояниями различного генеза. 2003.

152. Павлов И.П. Полное собрание сочинений. М., 1951.

153. Павлов И.П. Лекции по физиологии. М., 1952. 389 с.

154. Панин Л.Е. Биохимические механизмы стресса. Новосибирск: Наука, 1983. 233 с.

155. Петров И.Р. Роль центральной нервной системы, аденогипофиза и коры надпочечников при кислородной недостаточности. Л., 1967.

156. Плященко С.И., Хохлова И.И. Микроклимат и продуктивность животных. Л.: Колос, 1976.

157. Плященко С.И., Сидоров В.Г. Естественная резистентность организма животных. Л.: Колос.-1979.-184 с.

158. Плященко С.И., Сидоров В.Г. Воздействие стрессовых факторов на здоровье и продуктивность сельскохозяйственных животных. Минск: Бел-НИИНТИ, 1981.

159. Плященко С.И., Сидоров В.Г. Предупреждение стрессов у сельскохозяйственных животных. Минск: Ураджай, 1983.

160. Плященко С.И., Сидоров В.Г. Стрессы у сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1987.-192 е.: ил.181 .Плященко С.И. Повышение естественной резистентности организма животных основа профилактики болезней // Ветеринария.-1991,- №6. -с.49-52.

161. Плященко С.И., Соляник А.В. Естественная резистентность организма свинок при прерывистом скармливании микробного каротина // Меж-вед. сб. Белорус. НИИ животновод.-1992. №22. - с.258-265.

162. Плященко С.И., Соляник В.В., Соляник А.В., Соляник Т.В. Обогащение комбикормов для свиноматок витаминами В и С // Зоотехния.-2001.-Хо7. с.26-27.

163. Погодаев В.А., Пономарев О.В. Содержание общего белка и белковых фракций в сыворотке крови свиней // Вестник ветеринарии.-2002.- №2. -с.56-57.

164. Погодаев В.А., Пономарев О.В. Сравнительная возрастная динамика состава и свойств крови свиней крупной белой и скороспелой мясной пород // Вестник втеринарии.-2002.- №2.- с.54-56.

165. Погодаев В.А., Пономарев О.В. Аминокислотный и минеральный состав крови свиней // Вестник ветеринарии.-2002.- №2.-с.58-60.

166. Радченков В.П., Матвеев В.А., Бутров Е.В., Буркова Е.И. Эндокринная регуляция роста и продуктивности сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1991. - 160 с.

167. Саприн А.Н., Калинина Е.В. Окислительный стресс и его роль в механизмах апоптоза и развития патологических процессов // Успехи биологической химии. Пущино: ОНТИ ПНЦ РАН, 1999. - т.39.

168. Сейфулла Р.Д., Борисова И.Д. Проблемы фармакологии антиоксидантов/ / Фармакология и токсикология. 1990.- 56 (3). - с.3-10.

169. Селье Г. Очерки об адаптационном синдроме. Л.: Медицина, 1960. - 254 с.

170. Селье Г. Стресс на уровне целого организма. М.: Наука, 1972.

171. Селье Г. Стресс без дистресса: Пер с англ. М.: Прогресс, 1979.124 с.

172. Селье Г. Стресс без болезней //Стресс жизни. Санкт-Петербург. -1994.- с.329-376.

173. Скулачев В.П. Кислород в живой клетке: Добро и зло // Соросов-ский образовательный журнал. 1996. - № 3.- с. 4-10.

174. Скулачев В.П. Кислород и явления запрограммированной смерти // Российский биомедицинский журнал. 2001. - № 5. - с. 116-126.

175. Слоним А.Д. Частная экологическая физиология млекопитающих. -М., 1962.

176. Сиротинин Н.Н. Об аноксической аноксемии // Клин. мед. 1940.3.

177. Соколов В.Д., Андреева Н.Л., Соколов А.В. Иммуностимуляторы в ветеринарии // Ветеринария.-1992.- №7.- с.49-50.

178. Сорокина И.В., Крысин А.П., Хлебникова Т.Б. и др. Роль феноль-ных антиоксидантов в повышении устойчивости органических систем к свободно радикальному окислению. Новосибирск, РАН, 1997.

179. Сошенко Л.П., Селезнев С.Б. Сравнительная характеристика гуморальных факторов иммунитета у млекопитающих // Восьмой международный конгресс по проблемам ветеринарной медицины мелких домашних животных: Материалы. М., 2000.- с.65-66.

180. Степанов В.И., Тариченко А.И., Федоров В.Х., Федорова Ф.Ф. Стресс-реактивность и гормональный статус мясных свиней // Зоотехния.-2000.- № 7.

181. Степанов В., Уткин А. Снижение стресса при выращивании и откорме молодняка//Свиноводство. — 2003. № 4. - с.20-21.203 .Структурные основы адаптации и компенсации нарушенных функций /Под ред. Д.С. Саркисова. М.: Медицина, 1987.

182. Сыроватка В.И., Ломов В.И., Степанов В.В. Снижение влияния стресс факторов - резерв повышения продуктивности свиней // Зоотехния.-2000.- № 7.

183. Татаренкова Н.Н. Мясной откорм свиней крупной белой породы на рационах с бишофитом и фосфатидным концентратом: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Волгоград, 2001.-19 с.

184. Тарусов Б.Н. Свободнорадикальные цепные реакции в липидах биологических систем // Свободнорадикальное окисление липидов в норме и патологии. М., 1976. - с. 176-178.

185. Толстой А.Д., Вашетко Р.В., Курыгин А.А. и соавт. Острый панкреатит и травмы поджелудочной железы. СПб: Питер, 2000. - 309 с.

186. Трухачев В.И., Огнева О.А. Гематологические показатели при выращивании поросят раннего отъема // Вестник ветеринарии.-2001.-№2.-С.52-56.

187. Устинов Д.А. Стресс факторы в промышленном животноводстве. -М., 1976.- 191с.

188. Удинцев Н.А. Антиоксидантное действие глютатионовой кислоты // Патол. Физиология и экспериментальная терапия. М., 1993. - Вып. 4. — с. 60-62.

189. Ужанский Я.Г. Стресс и гемолиз // Проблемы гематологии. 1973. -т. 18.-№11-с. 13-15.

190. Ушкалова В.Н. Комплексный анализ липидов крови спектрофото-метрическим, флуорометрическим и кинетическими методами / В.Н. Ушка-лова, Н.В. Ионидис, З.М. Деева // Лабораторное дело. 1987. - № 6. - с. 446460.

191. Федоров В.И. Структурные факторы надежности организма и го-меостаз // Надежность биологических систем. Киев: Наукова думка. -1987. -с.155-159.

192. Н.Федоров Б. М. Стресс и система кровообращения. М., Медицина, 1991.-320 с.

193. Федин А.И. Оксидантный стресс и применение антиоксидантов в неврологии /Неврология и нейрохирургия. 2002.

194. Фридович И. Радикалы кислорода, пероксид водорода и токсичность кислорода // Свободные радикалы в биологии. М., 1979. - т. 1. - с. 272-319.

195. Фурдуй Ф.И., Бабарэ Г.М. и др. Адаптация, стресс и железы внутренней секреции. В кн.: Стресс и адаптация. - Кишинёв: Штиинца, 1978.

196. Фурдуй Ф.И., Хардарлиу С.Х., Штибу Е.И. и др. Стресс и животноводство. Кишинёв: Штиинца, 1982.

197. Фурдуй Ф.И. Физиологические механизмы стресса и адаптации при остром действии стресс факторов. - Кишинёв: Штиинца, 1986.- 239 с.

198. Фурдуй Ф.И. Стресс и здоровье. Кишинёв: Штиинца, 1990. - 214

199. Фур дуй Ф.И. Состояние и перспективы исследований проблемы стресса и адаптации в промышленном животноводстве //Сельскохозяйственная биология. 1990. - № 2.- с.11-21.

200. Фролов В.П., Водянников В.И., Спиридонова Г.А. Мясная продуктивность и качество мяса свиней при включении в рационы препарата "Ми БАС-КД" и премикса "ЕВРО"// Ветеринарный врач.-2002.-№1.- с.27-31.

201. Хардарлиу С.Х. Особенности пластического обеспечения систем нейрон гелия при действии стрессовых факторов // Известия АН МССР.1987. № 5. - с.43-49.

202. Хенниг А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных. М., 1976.-119 с.

203. Хендерсон Ч. Методы научных исследований в животноводстве / Ч. Хендерсон, Г. Дикерсон, Р. Фут. Пер. с англ. А. Жеребилова. М,: - Колос, 1975.-591 с.

204. Хорст А. Молекулярные основы патогенеза болезней. М.: Медицина, 1982.-456 с.

205. Хохлов А.Н. Возрастные физиологические особенности защиты у свиней // Свиноводство.-1997.- №5.- с. 23-24.

206. Хохлов А. Динамика бактерицидной и лизоцимной активности сыворотки крови свиней в онтогенезе // Свиноводство. №2.-2002.- с.25-26.

207. Хочачка П. Сомеро Дж. Биохимическая адаптация. М.: Мир,1988.-568 с.

208. Храпова Н.Г. Перекисное окисление липидов и системы, регулирующие его интенсивность // Биохимия липидов и их роль в обмене веществ. -М., 1981. с.147-155.

209. Чиркин А.А. Молекулярные механизмы повреждения печени /Витебский медицинский университет, Витебск, Беларусь. 2002.

210. Шитый А.Г. Антистрессовые препараты в животноводстве. Алма-Ата: Кайнар, 1981. - 146 с.

211. Шишков Н.П., Шипилов B.C. Повышение эффективности промышленного животноводства. М., 1986.

212. Эверли Дж., Розенфельд Р. Стресс. Природа и лечение // Стресс жизни. Санкт-Петербург.-1994.- с.233-250.

213. Ястребов А.П. Регуляция гемопоеза при действии на организм экстремальных факторов / А.П. Ястребов, Б.Г. Юшков, В.Н. Большаков. -Свердловск: УО АН СССР, 1988. -152 с.

214. Abdalla D.S., Costa-Rosa L.F., Monterio Н.Р. et. al. Human macrophage metabolism of low density lipoprotein oxidized by stimulated neutrophils and ferritin // Atherosclerosis. 1994. - Vol. 107, № 2. - P. 157-163.

215. Acioli J. M., Isobe M., Kawasaki S. Early complement system activation and neutrophil priming in active pancreatitis //Surgery. 1997. - Vol. 122. - № 5.-P. 909-917.

216. Araujo F.B., Barbosa D.S., Hsin C.Y. et. al. Evaluation of oxidative stress in patients with hyperlipidemia // Atherosclerosis. 1995. - Vol. 117, № 1. -P. 61-71.

217. Aroma O.I. /J. Amer. Oil Chem. Soc. 1998. - 75. - P. 199-212.

218. Asakawa Т., Matsushita S. Colorius condition of thiobarbituric acid test for detecting lipid hydroperoxides // Lipids. 1980. - vol. 15, № 3. - P. 137-140.

219. Asok B.T., Ali R. The aging paradox: free radical theory of aging // Exp. Gerontol., 1999. Vol. 34. - P. 293-303.

220. Bert P. La pression barometrique. Recherches de physiologie experimental. Paris, 1878.

221. Benbarek H., Mouithys-Misckalad A., Deby-Dupont G. et. al. High concentrations of histamine stimulate equine polymorphonum produce reactiveoxygen spencies//Inflamm Res.-1999. -Vol. 48. № 11.- P. 594-601.

222. Cadenas E. / Biofactors. 1997. - 6 (4). - P.391-397.

223. Ching T. L., Haenen G. R., Bast A. Cimetidine and other H 2-receptor antagonists as powerful hydroxyl radical scavengers//1993. Vol. 86. - № 2. -P.l 19-127.

224. Celebi S., Dilsiz N., Gilmaz Т., Kukner A. Effects of melatonin, vitamin E and octreotide on lipid peroxidation during ischemia-reperfiision in the guinea pig retina // Eur. J. Ophtalmol. 2002. - vol. 12, № 2. - P. 77-83.

225. Dabrowski A., Konturek S.J., Konturek J.W., Gabryelewicz A. Role ofoxidative stress in the pathogenesis of caerulein-induced // Eur. J. Pharmacol. -1999. vol. 377. - № l.-P. 1-11.

226. Fisher E.W. Neonatal survival// Brit. Vet. J., 1980. -V.136, -№6. -P.585-589.

227. Ferguson N.S., Arnold G.A., Lavers G., Gous R.M. The response of growing pigs to amino acids as influenced by environmental temperature // Anim. Sci.-2000.-70.-№2.-P.287-297.

228. Freeman B.M. The stress syndrome // Wold's Poultry Science J. 1987. -V. 43.№ l.-P. 15-19.

229. Grits B.G. Copper-zinc superoxide dismutase (CuZnSOD) in antioxidant pigs // Zentralbl Veterinarmed A. 1996. - № 42 (9). - P.561-573.

230. Gsallany A.S., Su L.S., Menken B.Z. Effect of selenite, vitamin E and N, N-diphyl-p-phenylendiamine on liver organic solvent-soluble lipofuscin pigments in mice //J. Nutr. 1994. - № 114. - P. 1582-1587.

231. Joegensen P.F. et. al. Glutatione peroxidase activity in porcine blood // Acta vet. Scand. 1977. - № 18. - P. 323-334.

232. Karlmark B. Relation on selenium to other antioxidans, with special reference to free radicals //Norw. J. Of Agric. Sci. 1993. - № 11. - P. 11-20.

233. Kramer K. Antioxidanzien in der onkologie // Dtsch. Zschr. Onkol. -1994. № 3. - P. 77- 89.

234. Kroemer G. et. al. The proto-oncogene Bel -2 and its role in regulating apoptosis//Nature Medicine 1998, v. 3. -p.614-620.261 .Kono Y. And Fridovich I. Superoxide radical inhibits catalase // J. Biol. Chemistry. 1982.-v. 257.-№ Ю.-Р. 5751-5754.

235. Kowaltowski A. J., Castilho R.F., Vercesi A.E. FEBS Letters. 2001. -№ 495. -P.12-15.

236. Liebler D.C., N.D. McClure, Chem. Res. Toxicol. 1996. - 9 (1). - P.8.11.

237. Lettner F., Wetscherek W., Bickel S. Fleischmehl in der Schweinemast // Bodenkultur. 2001. -52. - №3. - P.247-254.

238. Mills C. F. Biochemical and physiological indicators of mineral status in animals: copper, cobalt and zinc. //J. Anim. Sci. 1987. -№ 65 (6). - P. 17021711.

239. Papas AM Lipid-Soluble Antioxdants: Biochemistry and Clinical Application, Birkhauser Verlag, Basel, 1992 s. -123-149.

240. Paschma J. Wplyn dobatku (3-karotenu do awki pakarmowej na ptod-nosc potencjalna i rzeczywista loszek// Rocz. nauk. zootechn.-2000.-№3.-S.57-59.

241. Rice-Evans C.A., Diplock A.T. / Free Radical Biol. Med. 1993. - 15. - P.77-96.

242. Poli G., Parola M. Oxidative damage and fibrogenesis //Free Radic. Biol. Med. 1997. - vol. 22 - P. 287-300.

243. Santra A., Chowdhuiy A., Chaudhuri S. et. al. Oxidative stress in gastric mucosa in Helicobacter pylori infection // Indian. J. G. vol. 19. - № 1.- P. 21-23.

244. Schaafrma G. Extracellular calcium homeostasis // Bull. Jnt. Dairy Fed.-1991.-№225.-S.26-30.

245. Sankari S. Analytical problems concerning glutatione peroxidase // Norvegian J. Of Agric. Sciences Supplement. 1993. - № 11. - P. 75-78.

246. Sayato Y., Nakamuro K., Hasegawa T. Oxidizing stress induced by se-lenorganic compounds and redox-glutatione in the erythrocites of rats // Eisei Ka-gaku Jap. J. Toxicol. And Environ Health. - 1992. - v. 38. - № 2. - P. 127-135.

247. Scandalios J.G. Oxidative Stress and the Molecular Biology of Antioxidant defenses, Cold Spring Harbor Laboratory, Plainview. 1997.

248. Sobajic S.S., Mihailovic M.B., Miric M.O. The effect of selenium deficiency, dietary selenium, and vitamin E supplementation on the oxidative status of pig liver // J. Environ. Toxicol Oncol. 1998. - № 17 (3-4). - P. 265-270.

249. Tesoriere L., Bongiorno A., Pintaudi A.M. e.a. / Arch. Biochem. Bio-phys. 1996. - 326 (1). - P.57-63.

250. Trump B.F., Ginn F.L. The pathogenesis of subcellular reaction to lethal injury. В кн: Metrohods and Achievements in Experimental Pathology. Ed. E. Ba-jusz and G. Jasmin. New York, v. 4. 1969. - p. 1.

251. Tsujimoto Y., Shimizu S. FEBS Letters. 2000. - № 466. - P.6-10.

Информация о работе

Сергеева, Наталья Николаевна
кандидата биологических наук
Орел, 2005
ВАК 03.00.13

Диссертация

Повышение стрессоустойчивости свиней на откорме антиоксидантами и средствами природного происхождения - тема диссертации по биологии, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы