Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
ПОВЫШЕНИЕ ПРОДУКТИВНОСТИ МОЛОЧНОГО СКОТА ПРИ КОРМЛЕНИИ ПО ДЕТАЛИЗИРОВАННЫМ НОРМАМ
ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов
Автореферат диссертации по теме "ПОВЫШЕНИЕ ПРОДУКТИВНОСТИ МОЛОЧНОГО СКОТА ПРИ КОРМЛЕНИИ ПО ДЕТАЛИЗИРОВАННЫМ НОРМАМ"
На правах рукописи
ПОВЫШЕНИЕ ПРОДУКТИВНОСТИ МОЛОЧНОГО СКОТА ПРИ КОРМЛЕНИИ ПО ДЕТАЛИЗИРОВАННЫМ НОРМАМ
06.02.02,- Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов
АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук
Москва 2005
Работа выполнена в ОПХ «Щапово» Московской области и в госплемзаводах Нижегородской области «им Ленина» и «Пушкинское» ОАО «Газпром»
Научный консультант - академик РАСХН Калашников Алексей Петрович
Официальные оппоненты
доктор сельскохозяйственных наук, профессор Овсищер Борис Рувимович, доктор сетьсхохозяйственных наук, профессор Груздев Николай Васильевич, заслуженный деятель науки РФ, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Боярский Людвиг Генрихович
Ведущее учреждение - Научно-исследовательский институт сетьского хозяйства центральных районов Нечерноземной зоны
Защита диссертации состоится « » 2005 г в «_ .ас на
заседании диссертационного совета Д 220 043 09 при Московской сельскохозяйственной академии имени К А Тимирязева
Адрес 127550, Москва, ул. Тимирязевская, 49, Ученый совет МСХА
С диссертацией можно ознакомится в Центральной научной библиотеке
МСХА
Автореферат разослан «/✓£» , ьс&^Л^ 2005г
Ученый секретарь диссертационного совета
Т М Подколзина
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
1.1. Актуальность темы заключается в том, что она направлена на изучение влияния полноценности питания молочных коров на основе сбалансированности рационов, оптимизированных по содержанию в них отдельных групп кормов, характерных для молочного животноводства. На основе детализированных норм с целью повышения молочной продуктивности коров, их воспроизводительных способностей, снижения затрат кормов на единицу продукции в условиях крупномасштабного производства, учитывающего комплекс организационно-хозяйственных мероприятий по внедрению в производство прогрессивных методов селекционно-племенной работы, созданию собственной кормовой базы, отвечающей требованиям детализированных норм кормления, систем кормоприготов-ления и кормораздачи, организации эффективного воспроизводства и выращивания племенного и ремонтного молодняка молочного скота.
1.2. Цель и задачи исследований. С целью изучения влияния сбалансированных по детализированный нормам рационов различной структуры на обмен и использование питательных и минеральных веществ, воспроизводительную способность и молочную продуктивность был проведен научно-хозяйственных опыт на сухостойных и лактирующих коровах черно-пестрой породы. В задачу исследований входило: изучение поедаемости кормов, затраты их на единицу продукции, переваримость питательных веществ рационов в различные периоды использования коров, баланс азота, кальция и фосфора, показателей межуточного обмена и рубцового метаболизма, экономической оценки рационов разной структуры и полноценности для установления целесообразности снижения уровня концентратов и кормления высокопродуктивных коров по детализированным нормам. В производственном опыте изучить эффективность применения детализированных норм кормления животных с высоким генетическим потенциалом продуктивности в крупномасштабном производстве на основе создания собственной кормовой базы отвечающей требованиям детализированных норм, организационно-хозяйственных мероприятий по воспроизводству стада, направленному выращиванию племенного и ремонтного молодняка, прогрессивным методам кормопри-готовления и кормления животных.
1.3. Научная новизна проведенных исследований заключается в том, что экспериментальным путем впервые на коровах с годовым удоем до 5 тысяч килограммов молока и более за лактацию установлена эффективность применения новых детализированных норм кормления на молочную продуктивность коров, их воспроизводительную способность и экономику производства молока. Одновременно, применительно к условиям интенсивного производства молока, подтверждена возможность снижения концентратов в рационах молочных коров при скармливании им высококачественных грубых и сочных кормов.
На основе новых норм кормления РАСХН и целенаправленной племенной работы в хозяйствах ОАО «Газпром» созданы молочнт^р ртяття г~ гк.г<-.п/рТ1<»м 600700 коров и с годовым удоем 8000-9000 к ■ молока стаду. 31фиксиро-
фонд научной ^литературы №.
вана хорошая воспроизводительная способность животных, выход течят на 100 чоров составил - 96,8% при высокой сохранности поголовья - 99,8% к обороту стала Достигнута рентабельность производства мотока 26,7% в год
1.4 Практическая значимость заключается в обосновании оптимальной структуры кормовых рационов, состоящих из грубых, сочных, зеленых и концентрированных кормов собственного производства обеспечивающих кормление высокопродуктивных коров по детализированным нормам в устовиях крупномасштабного производства Вскрыты резервы экономного расходования кормовых ресурсов, в том чисте концентратов
1.5. Реализация результатов исследований Разработанная система производства молока на основе применения детализированных норм кормления коров с использование** высококачественных кормов собственною производства, отве чающих требованиям новых норм, использования животных с высоким генетическим потенциалом продуктивности и других организационно-хозяйственных мероприятий внедрены по результатам исследований первого этана работы в ряде хозяйств Подольского района Московской области
Итоги второго этапа производственной проверки эффективности детализированных норм кормления моточных коров с высоким генетическим потенциалом, полученные на базе госплемзаводов ООО «Вочготрансгаз» внедрены на по-готовье более 25 тыс дойных коров и около 60 тыс готов ре\онтного и теменного молодняка крупного рогатого скота, в хозяйствах ОАО «Газпром», расположенных в различных регионах страны
1.6. Основные по южения выноснмые на защиту
- результаты сравнительного изучения кормления коров с продуктивностью 5 тыс кг молока в год по детализированным нормам и старым нормам ВИЖа Ус тановлено, что при тех же затратах кормов при кормлении по детализированным нормам продуктивность молочных коров увечичшзается на 10,6% Это достигается за счет чучшей переваримости и усвояемости питатетьных веществ рационов Улучшаются также показатели воспроизводства,
- установлена потенциальная возможность по 1учения максимальных удоев при кормлении по детализированным нормам голштинизированных коров черно-пестрой породы В племзаводе «им Ленина» Нижегородской области годовой удой с 5 тыс кг молока стада в 600 коров возрос за пять лет до 8 тыс кг, а в племзаводе «Пушкинское» той же области по стаду в 700 коров за тот же период до 9 тыс кг в год,
- рекомендована эффективная система кормления коров по детализированным нормам объемистые корма рационов, вместе с патокой скармливаются по группам в виде кормосмеси, а концентраты каждой корове индивидуально с учетом удоя В сухом веществе рационов сохраняется минимальная концентрация энергии в 1кг-1ЭКЕ У высокопродуктивных коров концентрация обменной энергии в сухом веществе рационов повышается,
- внедрение детализированных норм в практику кормления животных сопровождается увеличением собственных высококачественных кормов.
- разработана эффективная система воспроизводства стада, включающая поддержание высокого генетического потенциала животных путем использования семени лучших и проверенных быков-производителей, применение эффективных методов искусственного осеменения и интенсивных приемов выращивания ремонтных телок с достижением ими живой массы в 18-месячном возрасте не менее 400 кг. Система позволяет получать 95-96 телят на каждые 100 коров, имеющихся на начало года;
- применение кормосмесей облегчает организацию кормления стада и улучшает поедаемость объемистых кормов;
- результаты внедрения норм РАСХН в практику молочного скотоводства племенных хозяйств обеспечивают повышение экономической эффективности производства молока.
1.7. Апробация результатов исследований. Основные положения диссертационной работы доложены на:
- производственном совещании специалистов опытного хозяйства «Щапо-во» Подольского района Московской области (ноябрь 1983г.);
- научно-методической конференции отдела кормления сельскохозяйственных животных ВИЖа (ноябрь 1983 г.);
- научно-методической конференции отдела кормления сельскохозяйственных животных ВИЖа (декабрь 1984 г.);
- Российской научна/конференции, г. Орел, ОГУ, май 1999 г.;
- производственном совещании специалистов ООО «Тюменагрогаз» (ноябрь 2000 г.);
- производственном совещании специалистов Управления сельского хозяйства ОАО «Газпром» (январь 2001 г.);
- производственном совещании специалистов сельского хозяйства объединения «Волгоградтрансгаз» (ноябрь 2001 г.);
- производственном совещании специалистов подсобного сельского хозяйства объединения «Волготрансгаз» (июнь и декабрь 2002 г.);
- научно-практической конференции, посвященной 85-летию академика РАСХН А.П.Калашникова (февраль 2003 г.);
- производственном совещании специалистов подсобного сельского хозяйства ООО «Астраханьгазпром» (июнь 2004 г.);
- научной конференции ВИЖа, посвященной 90-летию со дня рождения академика ВАСХНИЛ К.М.Солнцева (апрель 2004 г.);
- международной научно-практической конференции «75 лет ВИЖа» «Прошлое, настоящее и будущее зоотехнической науки» (сентябрь 2004 г.);
- заседаний секции кормления сельскохозяйственных животных Отделения зоотехнии Россельхозакадемии (февраль 2005).
1.8. Публикации результатов исследования. По материалам научного труда опубликовано 25 работ в журналах: «Зоотехния», «Молочное и мясное скотоводство», «Доклады ВАСХНИЛ», «Химизация сельского хозяйства», «Животновод», «Кормовые культуры», «Вестник Российской академии сельскохозяйст-
венных наук», материалах научно-практической конференции, книгах и др изданиях
1.9. Структура н объем работы Диссертация изложена на 220 страницах компьютерного набора, состоит из введения, обзора литературы, результатов опытов, материалов и методов исследований их производственной апробации, выводов и предтожений производству, библиографического списка, состоящего из 215 литературных источников, в том числе 53 зарубежных Работа иллгострирова-на 48 таблицами, 2 рисунками, 1 графиком и 24 приложениями
2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
Работа выполнена в рамках государственной программы научных исследовании Россе льхозакадемии при консультации академика РАСХН А П Калашникова Эксперимент проведен на большом поголовье молочного скота черно-пестрой породы В основу работы положены материалы, поточенные автором в 1982-2003 гг, основное направление которой представлено в общей схеме исследований (рис 1)
Исследования бьши проведены в хозяйствах интенсивного производства молока в два этапа, изложенных в работе в двух частях
Как видно из схемы исследований (рис 1) диссертационная работа состоит из двух частей Первая часть посвящена изучению эффективности детализированных норм по сравнению с обычными нормами Исследования проведены в ОПХ «Щапово» Подольского района Московской области на коровах с годовым удоем до 5 тысяч килограммов и больше Было установлено положительное в шяние новых норм на молочную продуктивность коров, на воспроизводительную способность и экономику производства молока
Во второй части диссертации автор вместе со специалистами госплемзаво-дов «им Ленина» и «Пушкинское» в течение ряда лет на основе кормления коров по детализированным нормам, совершенствования кормовой базы, систем воспроизводства и племенной работы, а также улучшения систем кормоприготовле-ния, кормораздачи, кормления и содержания всех половозрастных групп животных в хозяйствах ООО «Волготрансгаз» Нижегородской области проводил работу по созданию молочных стад с поголовьем 600-700 дойных коров и годов! хм удоем 8000 9000 кг молока в среднем по стаду Эта работа в 2003 году была завершена Результаты ее отмечены на ВВЦ высокими наградами
3. Часть I. ЭФФЕКТИВНОСТЬ ДЕТАЛИЗИРОВАННЫХ И ОБЫЧНЫХ НОРМ ПРИ РАЗНЫХ ТИПАХ КОРМЛЕНИЯ КОРОВ
На первом этапе для решения поставленных задач был проведен научно -хозяйственный опыт в ОПХ «Щапово» Подольского района Московской области с сентября 1982 г по октябрь 1983 г на трех группах коров черно - пестрой породы, сформированных в период сухостоя по принципу аналогов, по 8 голов в каждой
Направление исследований по теме диссертации
ПОВЫШЕНИЕ ПРОДУКТИВНОСТИ МОЛОЧНОГО СКОТА ПРИ КОРМЛЕНИИ НО ДЕТАЛИЗИРОВАННЫМ НОРМАМ
Значение полноценного и сбалансированного кормления для повышения про_дуктивности животных. Развитие учения о нормах_
Часть I. Эффективность детализированных и обычных норм при разных типах кормления коров
Длительный научно-хозяйственный опыт, охватывающий сухостойный период и полную лактацию
Балан- Про- Пока- Эффек-
совые дуктив- затели тив-
опыты ность вос- ность
под- произ- детали-
опыт- водст- зиро-
ных ва ванных
живот- норм
ных
Часть II. Создание высокопродуктивных стад на основе кормления животных по детализированным нормам и целенаправленной племенной работы
Улучшение Кормление Основные
качества коров разного методы
кормов уровня про- племенной
дуктивности работы
Орга- Системы Выра-
низа- зимнего и щивание
ция летнего племен-
доения содержа- ного
коров ния раз- молод-
ных групп няка
скота
Показатели продуктивности коров, воспроизводства стада, реализация пле-__менного молодняка, экономические показатели_
Выводы и предложения производству
Рис. 1. Общая схема исследований
При подборе учитывали возраст в отетах, живую массу, породность, состояние здоровья, продуктивность за 305 дней предыдущей лактации в переводе на 4%-ное мотоко, дату запуска Продолжительность исследований период сухостоя и полная тактация
Опыт проведен по стедующей схеме (рис 2)
Группа Количество голов | Структура рационов по питательности о) и осо-| бенности их балансирования
I 8 Концентраты 40, силос - 30, сенаж - 30 минеральные добавки и премикс Кормление по детализированным нормам
II 8 1 Концентраты - 25, сено — 20, сенаж - 20, си юс -25, ! свекла кормовая - 10 — минеральные добавки и 1 премикс Кормление по детализированным нормам
III (контроль) 8 ' Та же, что и для II группы Кормление с учетом 6 показатечей без премикса
Рис 2 С чема опыта
В подготовительный период продолжительностью 20 дней животные всех подопытных групп получали одинаковый рацион В учетный период рационы опытных групп стельных сухостойных, а затем 1актирующих коров состояли I группы - из концентратов, си-юса кукурузного сенажа разнотравного патоки кормовой, II - концентратов, ипоса, сенажа, сена макового бобового, свекты кормовой Рационы коров I и II групп балансировали по детализированным нормам с учетом кормовых единиц обменной энергии, сухого вещества сырого и переваримого протеина, сахаров, клетчатки, жира поваренной сочи кальция, фосфора магния, калия, серы, железа, меди, цинка, кобальта, марганца и каротина Для балансирования рационов животных этих групп в сухостойный период использовали раствор соли микроэлементов, а после оте ш - витаминно-минеральный премикс
Животные III (контрольной) группы получали аналогичный со II рацион, но сбалансированный только по шести показателям (кормовые единицы, персва римый протеин поваренная соль, кальций, фосфор каротин) как это рекомендо валось прежними нормами ВИЖа
В летний период рационы коров включали пастбищную трав\\ концентраты и минеральную подкормку Концентраты скармливали всем животным из расчета 250 г на 1 кг надоенного молока Разница в летнем кормлении состояла в том что коровам I и II групп для балансирования рационов дополнитетьно давали по 0,51,0 кг патоки и 35-45 г премикса в сутки на голову
На протяжении всего опыта кормление коров было индивидуальное во всех группах
Рационы коров I и II групп были сбалансированы по детализированным нормам, но различались по структуре. В рационах I группы был ограниченный набор кормов и высокий удельный вес концентратов (такое кормление практикуется на крупных комплексах), в рационах коров II группы уменьшено количество концентратов и включены сено и корнеплоды. Сравнение показателей коров I и II групп указывало, на влияние структуры рационов при одинаковой их сбалансированности.
Рационы коров II и III групп были одинаковыми по набору кормов, но различались по сбалансированности, так как в них учитывалось разное количество элементов питания. Лучшая сбалансированность рационов И группы достигалась добавкой в них минеральных подкормок и премикса. Сравнение показателей коров II и III групп указывало на роль сбалансированности рационов при одинаковой их структуре.
Для определения молочной продуктивности вели ежедневно учет надоя по каждой корове и одновременно ежемесячно определяли процент жира и белка в молоке. В первом удое молозива определяли также жир, белок и кислотность,' а в середине лактации изучали показатели, характеризующее качество и технологические свойства молока.
В начале и середине лактации было проведено два балансовых опыта для изучения переваримости питательных веществ исследуемых рационов и балансов азота, кальция и фосфора. Параллельно с балансовыми опытами были отобраны пробы рубцового содержимого для того, чтобы выявить влияние рационов на процессы рубцового пищеварения. Пробы отбирали при помощи пищеводного зонда от трех коров из каждой группы через 1 и 3 часа после начала утреннего кормления.
Для контроля здоровья животных в эти же дни брали пробы крови. Пробы брали из яремной вены от тех же коров до начала утреннего кормления.
Зоотехнический анализ кормов, их остатков, кала/молока и мочи проводили по общепринятым методикам. Содержание сахара определяли реакцией с антро-ном по методике, предложенной рабочей группой СЭВ по аналитике кормов. Определение магния, калия, серы, железа, меди, цинка, кобальта, марганца и каротина проводили также по методикам ВИЖа (1981). Содержание энергии в кормах-по методике ВИЖа (1977).
В рубцовой жидкости определяли: рН — потенциометрическим методом с помощью рН-метра ЛПУ-0,1; общее количество ЛЖК - методом паровой дистилляции в аппарате Маркгама; хроматографическое разделение ЛЖК - по М.М.Мутаеву (ВИЖ, 1976).
Из биохимических и морфологических показателей изучали: в сыворотке крови — белок — рефрактометрически; пируват — модифицированным методом Умбрайта; кальций - комплексометрическим методом; неорганический фосфор — колориметрическим методом; резервную щелочность - модифицированным диффузионным методом И.П.Кондрахина; в цельной крови — кетоновые (ацетоновые)
тета йодометрическим методом (по Лейтесу и Одинову), эритроциты л гемоглобин - с помощью эритрогемометра фотоэлектрического - моде те 065
Показатели, полученные в исследованиях, бь ти обработаны вариационно-статистическими методами (по Е К Меркурьевой, 1974)
4. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
4.1. Условия кормления и содержания
Подопытных животных содержали в типовом коровнике на привязи, оборудованном автопоилками В хорошую погоду животным предоставляли активный моцион, тетом их выпасали на культурных пастбищах Доили коров аппаратами ДА-2 «Майга» в первую половину лактации — три раза, во вторую - два раза в сутки
Среднесуточные рационы подопытных коров за стойтовый период по фактически съеденным кормам приведены в таблицах 1-2
Состав л питательность рационов рассчитаны на основании собственных химических анализов и данных по переваримости питательных веществ
Рационы тактирующих животных в стойловый период состояли из того же набора кормов, что и в сухостойный период Однако в рационах тактирующих коров I и II групп наблюдался дефицит с телу ющих микроэ хементов марганца меди, цинка и кобальта, его восполняли за счет витаминно-минерального премикса, в 100 г которого содержалось 250 тыс ME витамина А, 27 тыс VIE витамина Дз, 200 мг витамина Е, 515 мг марганца, 130 мг меди 790 мг цинка, 20 мг кобальта и 30 мг йода
Рационы тактирующих коров III группы быта аналогичны со II, но сбалансированы по старым нормам ВИЖа Коровы этой группы не по чу чал и витаминно-минерального премикса, что существенно сказалось на полноценности корм пения животных Они испытывали дефицит в меди (73, 3 мг), цинке (408 мг) кобальте (10,8 мг) и марганце (332 мг) в сравнении с детализированными нормами ВАСХНИЛ (1983)
Корма на протяжении всего опыта бьпи хорошего качества сено - 1 класса, сенаж и силос - 2 класса
Летние рационы коров всех групп состояли из пастбищной травы, зетеной подкормки, комбикорма Различались они тем, что животным I и II групп дополнительно скармливали для балансирования рационов по детализированным нормам патоку кормовую и премикс, которых не получала III группа Содержание Сахаров, макро- и микроэлементов в рационах коров I и II групп при добавке патоки и премикса удовлетворяло потребность в них по новым нормам В рационах коров III группы отмечался дефицит в сахарах и микроэлементах (недостаток составил по сахарам - 268 г, меди - 43,7 г, цинку - 266,5 мг, кобальту - 6,5 мг, марганцу -131,5 мг) в сравнении с новыми нормами
Среднесуточные рационы стельных сухостойных коров за период опыта (живая масса коров 500 кг, плановый удой 4500 кг молока)
Показатель Требуется по норме Группа
I II III
Сено злаково-бобовое, кг - - 4 4
Сенаж разнотравный, кг - 10 6,6 6,6
Силос кукурузный, кг - 18 15 15
Свекла кормовая, кг - - 8 8
Комбикорм, кг - 3,5 2,2 2,2
Патока, кг - 0,9 - -
Фосфат кормовой, г 1 70 90 90
Цинк сернокислый, мг - 300 - -
Кобальт углекислый, мг - 7,5 6,3 -
Карбамид, г - - 15 15
В рационе содержится:
Кормовых единиц 9,3 9,3 9,3 9,3
Обменной энергии, МДж 110 110 110 110
Сухого вещества, кг 11,3 11,2 11,9 11,9
Сырого протеина, г 1583 1585 1585 1585
Переваримого протеина, г 1030 1030 1030 1030
Сахаров, г 878 880 870 870
Клетчатки, г 2655 2290 2760 2760
в % к сухому веществу 23,5 20,5 23,2 23,2
Жира, г 308 330 330 330
Соли поваренной, г 58 60 60 60
Кальция, г 93 93 94 94
Фосфора, г 53 54 54 54
Магния, г 20,4 24,5 24,6 24,6
Калия, г 68 195 250 250
Серы, г 22,5 20 20,5 20,5
Железа, мг 655 1380 1170 1170
Меди, мг 95 120 90 90
Цинка, мг 468 470 475 475
Кобальта, мг 6,5 6,5 6,5 3,4
Марганца, мг 468 490 500 500
Каротина, мг 467 420 325 | 325
Среднесуточные рационы лактирующих коров за стойловый период опыта (живая масса коров 500 кг, средний удой 22 кг 4%-ного молока)
Показатель Требуется Группа
по норме I II III
Сено злаково-бобовое кг - - 73 6,6
Сенаж разнотравный, кг - 14,3 99 9,1
Силос кукурузный, кг | 29.7 25 0 1 22,8
Свекла кормовая, кг | - 13 3 12,0
Комбикорм, кг - 67 4,3 40
Патока кормовая кг - 1 4 - -
Премикс, г - 55 55 -
Фосфат кормовой, г - 90 90 90
В рационе содержится
Кормовых единиц 15.9 1 15 5 160 14 6
Обменной энергии, МДж 181 176 182 166
Сухого вещества, кг 18,1 16 2 18,5 16 9
Сырого протеина, г 2503 2326 2375 2176
Переваримого протеина, г 1628 1512 1544 Г 1416
Сахаров, г 1550 1 1305 1410 1282
Клетчатки, г 3630 1 3719 4613 4205
в % к сухому веществу 20 1 23.0 24,9 24,9
Жира г 540 540 605 554
Соли поваренной, г 113 110 НО 110 -
Кальция, г 113 1 114 116 1 106
Фосфора, г 81 1 79 80 73
Магния, г 28 1 57,1 63,6 58,1
Калия, г 112 307 417 380
Серы г 37 38 40 36 6
Жетеза, мг 1270 284э 26^0 1 2225
Меди, мг 150 | 168 155 1 76,7
Цинка, мг 993 1 1008 1074 585
Кобальта, мг 11,9 1 11,8 12,2 1,1
Марганца, мг 993 960 1006 - 1 1 661
Каротина мг 713 580 584 533
Уровень протеинового питания актирующих коров всех групп в стойловый период был одинаковый - на одну кормовую единицу приходилось 97 г переваримого протеина
Концентрация энергии в 1 кг сухого вещества равнялась: в I группе - 0,96, во II - 0,86 и в III - 0,86 кормовой единицы. Обменной энергии на 1 кг 4%-ного молока приходилось 8,1 МДж в I группе, 8,0 - во II и 8,4 -в III. Более высокая концентрация энергии в 1 кг сухого вещества рационов коров I группы обусловлена высоким удельным весом концентратов в их рационах.
Сахаро-протеиновое отношение составляло в I группе — 0,86, во II и III -
0,91.
В пастбищный период на одну кормовую единицу приходилось 105 г переваримого протеина в I и во II группах, 109 г - в III. Концентрация энергии в рационах была практически равной - 1,00-1,01 кормовой единицы в 1 кг сухого вещества. На 1 кг молока расходовалось 10,5 МДж обменной энергии в I группе, 10,4-во Ни 10,8-в III.
Фактическая структура рационов лактирующих коров показана в таблице 3.
Таблица 3
Структура рационов (% по питательности в среднем за стойловый период)
Корм Группа
I II III
Сено злаково-бобовое - 24,3 24,1
Сенаж разнотравный 27,0 18,1 18,2
Силос кукурузный 28,9 23,6 23,5
Свекла кормовая - 9,8 9,6
Комбикорм 39,0 24,2 24,6
Патока кормовая 5,1 - -
4.2. Морфологический и биохимический состав крови и сс сыворотки
Для контроля состояния здоровья подопытных коров изучали морфологический и биохимический состав крови и ее сыворотки в начале и середине лактации.
Как в начале, так и в середине лактации гематологические показатели у всех животных были в пределах физиологической нормы, и отклонений в обмене веществ не обнаружено. Однако лучшая картина крови наблюдалась у корой I и II групп.
В начале лактации содержание эритроцитов в крови было выше у животных первых двух групп. Наблюдалось повышение гемоглобина в крови живошмх 1 группы на 0,50 г%, во II - на 0,40 г% и некоторое повышение общего белка н сыворотке крови.
Резервная щелочность сыворотки крови была выше у животных 1 и 11 фупп. По этому показателю разница во II группе достоверна по отношению к I и III
грушпм (Р ' 0(101) В крови коров I к II i руин содержалось меньше кетоновых гет, чем у животных III группы
В середине чакташш в I и II ip\nrrix Т1кже п iGjuoTi юсь повышение эрит-ропитои с достоверной рпзницеКеоотвсчстнешю I' 0,05 п I' ^ 0 001) в отношении кошродя Икос преимущество имен II грмша по ошошиппо к I (Р<-001)
Животные I п II гр\пп почожителыго оынчишеь по уровню гечог юбпна и общего бежа Но резервной те ючности кропи животные 1 и Ii ip>nn превосходили III rpvnny Достоверна разница по этому пока! 1телю межд\ II и III группами (Р < 0,01) II и I (Р • 0,05) В кропи подопытных животных первых ,invx групп было меньше кетопоппх теп по ерзвнешпо с III rpvniion
Следовательно, рационы с оптимтльной структурой и сбтланснровишые по детализированным нормам блшоприятпо влияют на состав кропи лтктнруюшнх коров
4.3 Псреварммос1ь пита 1сльных пешестп pniiuoiion, балансы лзо1л, каи.цня и фосфора
С цепью изучения переваримости питательных веществ испытуемых рационов балансов азота, кальция и фоефорз в начале и середине тактапии в стойловый период были проведены балансовые опыты Состав и питательность рационов в период физиологических исследований были аналогичны рационам стойлового периода научно-хозяйственного опыта, на фоне которых проводились эти исследования(табл 2)
По данным первого физиологического опыта (табл 4), можно отметить, что разница в переваримости сухого вещества и клетчатки была достоверна в I (Р< 0 05) и во II группе (Р< 0,01) по отношению к III Наблюдалась также достоверная разница по этому показателю в пользу II (Р< 0,05) в сравнении с I группой
Органическое вещество переваривалось лучше в первых двух группах, при достоверном повышении только во II группе по отношению к III (Р < 0,05)
Во втором физиологическом опыте наиболее высокие коэффициенты переваримости питательных веществ были у животных II группы, получавших рационы, сбалансированные по детализированным нормам и имевшие лучшую структуру В Ш фуппе переваримость питательных веществ была ниже, т к рационы, хотя и имели такую же структуру, что и во II группе, были сбалансированы по обычным, а не по детализированным нормам Коэффициенты переваримости питательных веществ в I группе были промежуточными
Коэффициенты переваримости питательных веществ у лактнрующих коров
Питательные вещества Группа
I | II | III
I опыт
Сухое вещество 66,8±0Д7 68,4±0,32 64,7±0,62
Органическое вещество 69,5±0,38 7l.0i0.62 67,7±0,69
Протеин 63,6±0,46 64.6i0.29 62,3±0,36
Жир 62,4±1,15 63.8i0.67 61,1 ±1,54
Клетчатка 67,7±0,26 68.8i0.18 64,6±0,75
БЭВ 71,7±0,15 73.3i0.40 70,2±0,73
II опыт
Сухое вещество 65,2±1,06 66.4i0.96 64,1 ±0.95
Органическое вещество 67.6i0.86 68.7i0.86 66.1±0,68
Протеин 63.2i0.68 63.7i0.62 61,4±1,07
Жир 62.OiO.93 62.4i0.68 60.9tl.17
Клетчатка 64,8i 1,07 66, и 1,06 63,911,01
БЭВ 70,2± 1,29 71,4±1,08 68,5±0,96
На основании полученных данных в физиологических опытах были проведены расчеты по балансу и использованию азота (табл. 5).
Таблица 5
Среднесуточный баланс азота (г/гол.)
Группа Принято с кормом Выделено Отложено в теле Использовано (% от принятого)
с калом с мочой с молоком
I опыт
1 419,5 152,7 137,2 107,0 22,6 30,9
II 410.6 145,4 131,0 109,2 25,0 32,7
III 407,2 153,5 132,3 107,5 13,9 29,8
II опыт
1 331,5 122,0 91,3 85,1 33.1 35,7
II 332,3 120,6 89,8 88,4 33,5 36,7
III 324,3 125,1 94,7 83,2 21,3 32 2
Для обеспечения нормнышн ли ни. 1ся тельное in лшнн пых и получения от ни\ и кшируемон продуктивности необходимо чюСи их потребность удовлетвори 1 ici. п ка н.ции, одном in етжнейших макропеменнж
Среднесуточный баланс кп тьиия у по юш iiiuix корон пок паи н таблице 6
Iаблица6
Среднсеуточш ш бит it кальция (i/io 1 )
Принято с кормом Вылечено Оиюжено и кле Псгкпью
I рупгп с калом с мочой с молоком пню (% от принятого)
I опыт
I I 17,5 82,2 2,8 29,1 Ч 4 27,7
II 116,9 83,4 2,7 29 3 1,4 26 3
III 115,4 86,4 4,1 28,2 -2 ч 22 4
LI оиы г
I 95,0 61 0 0,8 23 0 10,2 34,9
II 46.6 63,2 0,9 24,1 8.4 44,6
III 94,3 64,4 1 2 22,4 6.1 30,4
Фосфору отводится важная роль в ртионах тактирующих коров, от его на-пичня шнисиг состояние здоровья и пролмстмшнкгь животных Он должен находиться в рационах п благоприятном соотношении с кальцием Поэтому п опытах был изучен баланс фосфора (табл 7)
Таблица 7
Срсднесу точный б ипне фосфора (|/юл )
Группа Принято с кормом Выделено Отложено в теле Использовано (% от принятого)
с калом с мочой с молоком
I опыт
I 82,4 55,3 2,4 24,5 0 2 30,0
II 82.2 50.3 2 4 26,4 3,1 35,9
III 81.3 53,4 2,6 23.9 1.4 31,1
1 2 3 4 5 6 7
II опыт
I 73.3 48.4 0 4 18,8 5.7 33.4
II 71.1 44,4 0,5 19,6 6 6 36 8
111 70.9 45.9 0.6 18,4 6,0 34.4
Следует подчеркнуть, что как в первом, так и во втором балансовых опытах отмечена тенденция к повышению количества ЛЖК в рубие животных I и II групп
при лучшем их соотношении и более благоприятной реакции среды. Биометрическая обработка полученных данных выявила существенное увеличение доли уксусной кислоты и снижение масляной в рубцовой жидкости коров, указанных групп по отношению к III группе при высокой степени достоверности во II. Наблюдалось также повышение уксусной кислоты и снижение масляной во II группе по отношению к I при достоверной разнице.
От полноценности молозива зависит состояние здоровья и жизнеспособность новорожденного теленка. В таблице 8 приведены показатели молозива пер-I вого удоя. Более оптимальная титруемая кислотность молозива наблюдалась у
животных I и II групп.
, По данным В.М.Крылова и А.В.Сосновской (1984), молозиво имеет кислот-
ность 40-50 градусов по Тернеру, что создает в желудке новорожденных телят неблагоприятную среду для развития гнилостной и условно-патогенной микрофлоры.
Таблица 8
Показатели молозива коров первого удоя
Показатель Группа
I II III
Удой молозива, кг 6,2±0,58 6,3±0,53 5,9±0,56
Кислотность титруемая, °Т 55,63±4,10 53,25±2,88 61,00±3,02
РН 6,33±0,04 6,39±0,02 6,25±0,03
Жирность молозива, % 6,58+0,66 6,68+0,47 6,53+0,48
Содержание белка, % 16,70±0,83 16,78±0,78 16,24±0,98
Молозиво коров I и II групп содержало жира больше на 0,05 и 0,15% в сравнении с III группой; белковость его составила: в I группе - 16,70, во II - 16,78 и в III - 16,24%.
4.4. Воспроизводительная способность коров
Лучшие данные воспроизводства зафиксированы в I и II группах при некотором преимуществе II.
Таблица 9 показывает, что у коров II группы, получавших такой же рацион, как животные III группы, но сбалансированный в соответствии с нормами ВАСХНИЛ, время отделения последа сократилось на 23,4% при достоверной разнице (Р < 0,05), оплодотворяемость в первую охоту была в 2 раза выше, сервис-период - короче на 11 суток, а индекс осеменения ниже на 0,6.
Воспроизводительная способность коров
| Показатель Группа
I 1 II III |
' Индекс осеменения 1 1,6±0 26 1 2*0,16 1,8*0 30 I
Отодотворяемость в первую охоту, % 1 50,0 | 75 0 ^7,5 1
Сервис-период дни 1 510*6.7 42,0±5 7 53 0±7 0 1
Время отделения последа, в часах | 4 41±0 31 , 3 50—0 37 4.57*0 29 '
| Получено телят 8 1 8 8
1 Живая масса 1 головы, кг 1
при рождении 36 7±1 63 36 8±1 21 33 4±1 53
1 в месячном возрасте 52 9±1 98 1 53 4*1,93 49 2±2 03
в двухмесячном возрасте 71,9±2,06 1 73 0*2 44 67 7*2,10 |
Прирост за 2 месяца кг 35,2±0 78 36 2*1 62 34 3*1 24 '
1 Среднесуточный прирост г 586±12 0 1 603-26 9 571*20 8
1 В % к контролю 102 6 1 105 6 100 0
Живая масса коров, кг '
1 при постановке на опыт 478 0±14 1 483 0±6 7 489 0*13 8
в конце опыта 1 497 0±28 3 501 0=5 4 494 0±11 9 1
Следует особо отметить что у коров не было случаев заболевания роди л ь-ным парезом, <1 также задержания поспела
•1.5. Молочная продуктивность, технологические свойства молока и молочных продуктов
Лучшие показатели продуктивности отмечались в первых двух группах, рационы которых балансировали по детализированным нормам В мотоке животных этих 1рупп содержалось больше жира и белка За стойловый период от них получено 4%-ного молока больше на 233 и 361 кг соответственно по сравнению с контролем Биометрическая обработка выявита достоверное повышение молочной продуктивности коров только во II по отношению к III (Р 0,05) за стойловый период и в целом за тактацию, а между I и II группами разница недостоверна, но набтюдалась тенденция в пользу II Достоверна была разница в I и II группах по содержанию жира в молоке (Р 0,05) и (Р 0,01) соответственно к III Отмечалось также некоторое повышение бетка в молоке коров I и II групп в отношении к III при преимуществе II
Молочная продуктивность подопытных коров
Группа Количест- Удой, Жирность Содер- 4%-ное % к контро-
во дней кг молока, жание молоко, кг лю
лактации % белка, %
За стойловый период
I 145 3218 3,84 2,94 3141±144,8 108,0
II 144 3314 3,91 2,98 3269±101,1 112,4
III 147 3069 3,65 2,79 2908± 129,0 100,0
За летний период
I 143 1794 3,93 3,38 1773± 125,1 105,4
II 143 1810 3,99 3,40 1809± 168,1 107,6
III 143 1707 3,90 3,32 1682±128,5 100,0
За лактацию
I 288 5012 3,87 3,10 4914± 172,5 107,1
II 287 5124 3,94 3,13 5078± 147,2 110,6
III 290 4776 3,74 2,98 4590±154,8 100,0
Затраты кормовых единиц на 1 кг 4%-ного молока за лактацию составили: 0,78 - в 1 группе, 0,77 - во II и 0,80 - в III; концентратов - соответственно 287, 211 и 220 г.
Из молока коров опытных групп были выработаны молочные продукты: простокваша (типа мечниковской), сливки, творог и масло.
При дегустации в молоке опытных животных не было обнаружено постороннего запаха и привкуса. Вкусовые качествз молока были несколько лучше в первых двух группах в сравнении с III при некотором преимуществе II. Сравнительно высокие показатели по качеству сливок, творога и масла были во II группе, простокваши — в I.
5. ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
В Московской области установлена базисная жирность молока 3,4%. Закупочная цена 1 ц молока в 1983 г. в опытном хозяйстве «Щапово» с учетом сортности составила 45 руб. 06 коп. Поэтому при расчетах мы взяли за основу реализационную цену 1 ц молока базисной жирности 45 руб. 06 коп.
Анализируя данные таблицы 11, видно, что денежные затраты на корма п добавки на 1 ц молока базисной жирности составили: в 1 группе - 9 руб. 02 коп., во II - 9 руб. 01 коп. и в 111—9 руб. 36 коп. Элементы других затрат (заработная плата, прочие прямые, общехозяйственные и общепроизводственные) на 1 ц молока базисной жирности были во всех группах одинаковы - 10 руб. 74коп.
Экономическая эффективность (па 1 юлон\) лактацию в период эксперимента
Показатель I руипа
1 II III
Удой мочока, кг 5012 5124 4776
Содержание жира, % 3 87 1,94 3,74
Получено молока базисной жирности, кг 570S 5938 5254
Реализационная цена 1 и молока базисной жирности, руб 45,06 4^,06 45,06
выручка от реализации молока руб 2570,67 2675.66 2367,45
Элементы затрат, руб
заработная плата 226,49 235 74 208 58
корма и добавки 514,53 535 30 491,99
прочие прямые 220,78 229 80 203,33
Обшехозяиственные и общепроизводственные 165,45 172,20 152,37
Всего затрат, руб 1127,25 1 173 07 1056 27
Себестоимость 1 ц молока р\б 19 76 19,75 20,10
Прибыль от реализации прочукции, руб 1443,42 1502,62 1311,18
От коров I и II групп надоили за опытный период 5012 и 5124 кг молока, что соответственно больше продуктивности коров контрольной группы на 236 и 348 кг При переводе молока на базисную жирность 3,4% продуктивность коров первых двух групп была выше по этому показателю, чем в III группе, соответственно на 451 и 684 кг Таким образом, себестоимость 1 ц молока составила в I группе — 19 руб 76 коп , во Н-19руб 75 коп ив Ш-20руб 10 коп В результате чего в I и II группах получено больше прибыли от реализации мочока на 132 руб 24 коп и 191 руб 44 коп , или на 10,1 и 14,6% соответственно в сравнении с контролем
На основании вышеизложенного можно сделать вывод о том, что снижение уровня концентратов в рационах лактируюших коров по питательности с 40 до 25% при замене их сеном и кормовой свеклой высокого качества положительно сказывается на экономической эффективности
Балансирование рационов по новым детализированным нормам с включением в них сена и корнеплодов дает экономический эффект в денежном выражении в сумме 191 руб 44 коп в расчете на одну голову
6. Часть II. СОЗДАНИЕ ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ СТАД МОЛОЧНЫХ КОРОВ НА ОСНОВЕ КОРМЛЕНИЯ ПО ДЕТАЛИЗИРОВАННЫМ
НОРМАМ И ЦЕЛЕНАПРАВЛЕННОЙ ПЛЕМЕННОЙ РАБОТЫ
На втором этапе с целью получения максимальной продуктивности от молочных коров был проведен длительный (в течение 5 лет) научно-производственный эксперимент на основе кормления молочного скота по детализированным нормам и целенаправленной племенной работы, а также улучшения систем кормопроизводства, кормоприготовления, кормораздачи и содержания всех половозрастных групп скота. Выращивание ремонтного и племенного молодняка. Подготовка нетелей и сухостойных коров к лактации. Раздой новотельных коров и др.
Опыт был проведен в племзаводах «им.Ленина» и «Пушкинское» ООО «Волготрансгаз» ОАО «Газпром» на поголовье 1300 коров черно-пестрой породы молочного скота.
Для повышения генетического потенциала молочного скота в хозяйствах мы использовали семя от высокоценных быков-производителей голштинской породы канадской селекции, которым осеменяли коров и телок. В процессе создания высокопродуктивного молочного стада крупного рогатого скота принимали участие такие линии быков, как Вис-Бек-Айдиала № 1013415, Рефлекшн Соверинга № 198998, Монтвик Чифтейна № 95679, Розейф Ситейшна №267150 и другие линии.
Использование быков голштинской породы канадской селекции проводили с учетом рекомендаций ученых ГНУ ВНИИГРЖ, в том числе по отдельным линиям.
Скрещивание черно-пестрой породы с голштинской применяли до получения помесей второго и третьего поколений. Дальнейшую работу проводили путем отбора лучших по продуктивности и развитию животных при разведении их «в себе».
Следует отметить, что при создании стада мы уделили большое внимание искусственному осеменению как основе воспроизводства животных. Проанализировали несколько методов искусственного осеменения крупного рогатого скота на животноводческих фермах. На основе полученных данных пришли к выводу, что "Ректоцервикальный" метод искусственного осеменения по сравнению с другими более эффективен. Оплодотворяемость животных 70-75 % при однократном осеменении, что значительно выше в сравнении с другими методами.
На протяжении всей работы коров и тёлок осеменяли только р^'ктпцрр""-кальным методом. В результате были получены высокие показатели по воспроизводству стада крупного рогатого скота.
Молодняк с высоким генетическим потенциалом продуктивности для проявления своих племенных качеств требует хороших условий при его выращивании и подготовке к дальнейшему использованию в условиях интенсивного производства. Поэтому мы уделили большое внимание не только породности получаемого молодняка, но и отбору телочек от высокопродуктивных коров, правильно-
му их выращиванию и подготовке к осеменению, уходу и содержанию в дальнейшем нетелей и подготовке их к отелу, раздою первотеток кормлению по детали зированным нормам высококачественными кормами собственного производства
6.1. Системы зимнего и летнего содержания разных групп скота
Во всех племенных хозяйствах ООО «Вол гетрансгаз» содержание коров в стойловый период стойловое - на привязи В тетний период применяли пастбищное содержание коров на искусственных пастбищах с применением лектропасту-чов Поение животных проводите из передвижных поилок На пастбищах в загонах были устроены навесы, предохраняющие поготовье от осадков и сочнца Под навесами были устроены кормушки для подкормки В племзаводе «им Ленина» на доение коров загоняют в зимние помещения, где они и получают подкормки
В и 1емзаводе «Пушкинское» коровы крупые сутки находились в тетнем пагере где их пасти, подкармливали и до иг и
Сухостойный период у коров во всех хозяйствах составляет 60 дней За 10 дней до планируемого отета их переводили в родильное отделение, где их стави-ы на привязь и содержали там еще 10 дней посте отета При содержании коров и нететей в родичьном отдетении им предоставляли ежедневный выгу на выгучь-ных птощадках За сутки до отета коров переводити в индивидуальные денники на беспривязное содержание, для тучшего проведения отета Через 10 дней нос ю отета коров переводили в коровники дтя тактирующих коров
Посте рождения телят содержали в индивидуальных кчетках до достижения 20 дневного возраста Затем молодняк группировали по 10-15 ютов и переводити в групповые станки В стойловый период животным предоставляли выгутьные птошадки В летний период молодняк содержали в егерях Бычков старше года содержали на привязи
Коровники были оборудованы индивидуальными привязями и автопоилками Доение механизированное, в молокопровод Удаление навоза проводигось с помощью скребковых транспортеров В летних тагерях у коров и мотодняка навоз убирали тракторами со скребками
6.2. Выращивание племенного молодняка — бычков и телочек,
их реализация
Во всех птеменных хозяйствах ООО «Волготрансгаз» проводите цетена-правленную птеменную работу, направленную на повышение генетического потенциала молочной продуктивности коров
Новорожденных телят после санитарной обработки размещали а индивидуальных клетках или домиках До десятидневного периода всех тетят поили только молозивом от матерей Посте молозивного периода кормление телят осуществля-ти сборным мочоком В этот период их начинали приучать к поеданию хорошего
сена, а летом - зеленой массы, концентратов, в основном хорошо размолотой овсянки и других кормов.
В стойловый период телят выпускал» на выгульные площадки. В летний период их содержали в лагере. Из-за дефицита пастбищ молодняк до 6-месячного возраста не выпасали.
Выпойку молока и обрата проводили до достижения молодняком возраста четырех месяцев, нормируя их выпойку подекадно (табл. 12).
До достижения трехмесячного возраста молодняку наряду с нормированной выпойкой молочных кормов предоставляли свободный доступ к грубым, зеленым и концентрированным кормам, а также и к минеральной подкормке. По мере поедания отдельных видов кормов их добавляли в соответствующие кормушки.
Всего за молочный период на одного теленка затрачивали 500 кг цельного и 250 кг снятого молока (табл. 12).
Таблица 12
Подекадная схема выпойки молока цельного и снятого телочкам до 6-ти месячного возраста в ПХ «Пушкинское».
Возраст Суточная лача. кг на (1 голову)
Месяц Декада Молоко
I [елыюе Спя юс
I 1-ая ^
2-ая 6
3-ая 6
За 1-ый месяц 170
11 4-ая 7
5-ая 7
6-ая 6
За 2-ой месяц 200
III 7-ая 6 -
8-ая 4 3
9-ая 3 4
За З-нй месяц 130 70
IV 10-ая 6
11-ая 6
12-ая 6
За 4-ый месяц 180
Всего за 4 месяца, кг 500 250
В отличие от схемы выращивания телят в молочный период н «Пушкинское», в племзаводе «им.Лспипа» на одного теленка расходовали 390 кг цельного и 600 кг снятого молока. Эю оказало влияние на интенсивное и. роста н развития телят (табл. 15).
13 |ыс.мывог1е* «Пушкинское» и фялу с шшишшисм молочных кормов телятам ск 1|)млип пи большое количество ф\бих, сочных и коппенгрнрованных кормов, что сгюсобстот го хоро1псм\ ришшпо те юк до шесшмссячного во<-рзсю По данным ак I тсмнка ВД( \ППЛ А 11 К м шшнков I 1978, ишрсбгенис обьемисгых кормов способсшчсг рашипио иишетрите 1Ьнои системы, что весьма важно при выр ннпванин молочного скоы
Схемз кормления те юк до шестимесячною вофтста в племпводе «Пушкинское» представлена п таблице 1 Ч (стойловый период) В качестве етартерного кормт применяли овсянку
1абчниа 13
Схема кормления теток до 6 тн месячного во фае га в ПХ «Пушкинское» п стойловый период
Нтрает Жипая Кормотя 1111 М 11 1 (1 ю юп\) Минерал! чтя по (
(чес ) М 1ССЛ п кормка г
конце Мотико С то С «.и 1ж Концентраты Со 1ь Кормп
иериоп Цел) Спя спр ком попа воП
кг нос ПК. гер о в еянкт бикор м рчипя фосфат
1 1 1 Ы11 <14 170 0 11ри\ 1 О 4 0 100 100
Зп 2 ыи 82 200 0 10 0 0 17 300 600
) 1 1 1 ш 107 ПО 70 10 0 0 24 44) 600
За 4 ми 134 0 1X0 4^ 60 0 37 450 600
Зт 5 1 ш 158 0 0 7". 100 0 51 600 750
Зт 6 ыи 184 0 0 100 14) 0 60 74) 900
Веет п 6 чес 5оо 24) 260 НО 4 189 264) 3550
В летний период, как п в стойловый кормовая дзча животным молока цельного и снятого, стартера (овсянки) соли поваренной и кормового фосфата была одинаковой
За летний период на одно животное было скормлено 1635 кг зеленых кормов и 144 кг комбикорма, что было также близко к нормам
В результате, повышение выпойки цельного молока и увеличение дачи стартера и комбикорма молодняку в молочный период, наряду с широким использованием грубых п сочных (зеленых) кормов положительно сказалось на его полноценности кормления
Живая масса теток в возрасте 6-ти месяцев достигла 184 кг В стойловый период им представляли выгульные площадки, оборудованные кормушками и навесами от атмосферных осадков
В летний период теток содержали в лагере Молодняк из-за дефицита пастбищ ограничивали в выпасах Однако те юк с 16 месячного возраста для лучшей подготовки к осеменению пасли на культурных пастбищах с предоставлением им бесперебойного водопоя из автопоилок Вечером посте пастьбы им давали по 15-
20 кг il icnoii массп, на которую ид шали рассыпную сопь поваренную, iiuokv, комбикорм в смссн с прсмпксом и минеральнои подкормкой
Телок выршшвали интенсивно до tona ni рацион 14 с повышенной >niprtien После mioimoio BoipicTi их переводили па умеренный уровень корм tetiiiH но избежшие ожирения и получения чрс1\1ерно 1яже ювесного молодняка к мо мешу осеменения Fi ре(ультате получили хорошо ра шитых коров, показываю пшх BtieoKVio молочнмо прод\ к тинное ть
Рациошг составля ш ежемесячно с учетом и шшруемой продуктивности во фас i i и живои массы телок in ochor жни дчнш i\ химического анализа кормоп Следует отметин, что по пее\ корм tx, к iK в стой юный, так и в летний не риод содержалось очень мало кобальта и йода, а также не юсгаточно было шшк i марганца и меди Количество калия и желе m было выше нормы
С учетом результатов химического анализа кормов на содержание микро »лементов, был приготовлен специально витаминно минеральный премикс на ос повс pupi6oTKH лаборатории комбикормов и премиксов ВИЖа Так в 100 г пре мнкс i в племзаводе «им Ленина» сочержа юсь 500 тыс МЬ витамина Л 50 тыс N11 витамина Dj, 200 мг витамина Г, 900 мг цинка, 100 мг марганца, 200 mi меди 48 mi кобальта и 24 мг йода
В ПХ «Пушкинское» в 100 г премикса было 200 тыс МБ витамин! Л 2S гые MI витамина Di , 200 мг витамина I , 450 mi цинка, 250 мг марганца, 60 mi мети, 15 мг кобальта и 18 мг йода
Для балансирования рационов по детализированным нормам с 6-ти месяч ного возраста телкам, как в стойловый, так и в летний период скармливали патоку кормовую и премикс
И»вестно, что подготовка кормов к скармливанию оказывает положнтель ное влияние на их потребление и переваримость питательных веществ корма жи потными Поэтому для более рационального кормления молочного скота в се 1Ь-хозиредприятиях наладили работу кормоцехов В них готовили полнорационные кормосмеси для животных
Необходимо подчеркнуть, что для кормления молочного скота по дета ппи-рованным нормам в сельхозпредприятиях ООО «Волгогрансгаз» была проведена подготовительная работа Совместно с научными сотрудниками ВИЖа (отде i кормления) мы обучили специалистов животноводства в хозяйствах готовить ви-тамннно-минеральный премикс сопасно потребности животных Это позволило обеспечить полноценное и сбалансированное кормление скота в Объединении по новым нормам
В процессе соз гания стада уделялось большое внимание укреплению соисг венной кормовой базы, cTpvKivpa которой бил i рафаботана нами в соотвстспиш с требованиями детализированных норм кормления молочных коров и племенного молодняка крупною рогатого скота В xomiciBax орпнизовали иронию ieто сена, сенажа, силоса корнеплодов витаминно травяной муки, lepiiocMeecii 11 др\ гих кормов ~~ ' --------——
Рационы животных в возрасте 7 месяцев приведены в таблице 14. Из данных таблицы видно, что рационы телок, как в стойловый, так и в летний период были составлены для интенсивного выращивания. Их балансировали по детализированным нормам с учетом 23 показателей. Содержание макро- и микроэлементов удовлетворяло потребности в них.
Для молодняка старше года составляли рационы по тем же критериям, что и до года. Однако их рассчитывали на умеренное получение среднесуточных приростов живой массы.
В стойловый период телок кормили также полнорационными кормосмеся-
ми.
Таблица 14
Рационы телок при интенсивном выращивании коров живой массы 500-550 кг, среднесуточный прирост 600-700 г.
Показатели Возраст 7 месяцев
Живая масса 204 кг
Стойловый период Летний период
требуется по норме содержится в рационе требуется по норме содержится в рационе
1 2 3 4 5
Сено бобово-злаковое, кг - 1,5 - 1.2
Сенаж разнотравный, кг - 3 - -
Силос кукурузный, кг - 6 - -
Травяная мука, кг - 0.3 - -
Зеленая подкормка злаково-бобовая, кг 12.5
Комбикорм, кг - 1,2 - 1.3
Патока кормовая, кг - 0,3 - 0,3
Мел кормовой, г - - - 5
Мононатрийфосфат кормовой, г - 13 - 17
Прсмпкс, г - 42 - 33
В рационе содержится:
ЭКЕ 4.9 4.9 4.9 4,9
Обменная энергия, МДж 49 49 49 49
Сухое вещество, кг 5.3 5.6 5.3 5.0
Сырой протеин, г 660 668 660 674
Переварнмый протеин, г 431 436 431 440
Клетчатка, г 1167 1550 1167 1170
Сырой жир. г 250 194 250 186
Крахмал, г 554 567 554 558
Сахар, г 382 396 382 392
Кальций, г 36 36 36 36
Фосфор, г 21 21 21 21
Магний, г 11.6 15.4 11.6 14.9
1 2 3 4 5
Сера i 16 18 16 16
Железо \<г 319 1005 319 575
Медь чг 42 47 42 44
Цинк, vir 240 356 240 319
Кобальт чг 37 6.8 3 7 . 5 5_____
Марганец мг 265 265 265 265
Иод Mi 1 6 9 1 16 65
Каротин мг 128 315 128 199
Витамин D, 1ЫС МЕ 3 2 11 9 32 8 8
Витамин Е мг 211 64) 211 817
Соль поваренная г 26 26 26 26
В летний период в их рационы вводили доступное количество сена дчя пополнения клетчатки Утром, в обед и вечером в равных дотах (согласно рационов) им скармливали свежескошенную зеленую массу fia нее задавали рассыпную сочь поваренную патоку кормовую, комбикорм в смеси с префиксом и минеральной подкормкой
Как в стойчовый, так и в тетний период рационы молодняка старше года быта близки к нормам по сбалансированности, что обеспечивало нормальный рост и развитие телок
Показатели развития молодняка до года и живая масса коров за 2003 юд показаны в табпипе 15
Таблица 15
Показатс ли развития мочодняка до года и живая масса коров в племенных хозяйствах ООО «Волготрансгаз» за 2003 год
Показатели
Племенные хозяйства
«им Ленина»
ПХ «Пушкинское»
Живая масса теток в 12 месяцев,
_кг_
Среднесуточный прирост живой _массы теток до года г_
Живая масса коров, кг_
259
641 525
325
808
547
В летний период нете лей выпасали на культурных пастбищах Нетелей за 1,5 месяца до отела прекращали выпасать и ставили на привязь для подготовки к расгелу В это время им постоянно увеличивали дачу комбикорма с 1,5 кг до 7 кг В результате посте отела они хорошо раздаивались При подготовке животных к отету нами уделялось большое внимание состоянию их моточной кечезы Начиная с 5,5 6 ти месячной стельности, нетелей приучали к шуму доильных остановок подгоняли к ним животных на 20-30 мшгут Одновре-
менно проводили массаж их вымени массажорами. Массаж прекращали за месяц до отела во избежание преждевременного молоковыделения. В результате этих приемов у нетелей хорошо развивалось вымя, и они после отела спокойно переносили процесс доения, что обеспечивало хорошую молокоотдачу.
Рационы животных в возрасте 14 месяцев показаны в таблице 16. Из данных таблицы видно, что рационы животных старше года, как в стойловый, так и в летний период составляли для умеренного выращивания. Они контролировались согласно нормам по 27 показателям, что обеспечивало нормальный рост и развитие молодняка.
Бычков до годовалого возраста содержали группами по 8-10 голов, а после года - на индивидуальных привязях. Соответствующий детализированным нормам уровень кормления полнорационными кормосмесями обеспечивал получение молодняка высокого класса. Это позволило выращивать хорошо развитый молодняк для использования в воспроизводстве собственных стад и высококлассных бычков и телочек для племпродажи.
Племзавод «имени Ленина» в 2002 году реализовал 37 племенных телочек, а в 2003 году - 54 телочки, все класса элита-рекорд. Племенной завод «Пушкинское» в 2002 году реализовал 112 голов племенного молодняка, в том числе 69 бычков и 43 телочки. Все животные элита-рекорд. В 2003 году хозяйство реализовало 74 головы племенного молодняка, из которых 59 бычков и 15 телочек класса элита-рекорд.
Таблица 16
Рационы телок при выращивании коров живой массы 500-550 кг, среднесуточный прирост 450-500 г.
Возраст 14 месяцев
Живая масса 352 кг
Показатели Стойловый период Летний период
требуется содержится в требуется содержится в
по норме рационе по норме рационе
1 2 3 4 5
Сено бобово-злаковое, кг - 2,5 - 1,0
Силос кукурузный, кг - 12 - -
Травяная мука, кг - 0,4 - -
Зеленая подкормка злаково-бобовая, кг - - - 18,6
Комбикорм, кг - 1,5 - 1,2
Патока кормовая, кг - 0,4 - 0,5
Мел кормовой, г - 30 - 50
Мононатрийфосфат кормовой, г - 36 - 47
Премикс, г - 65 - 58
В рационе содержится:
ЭКЕ 6,0 6,0 6,0 6,0
Обменная энергия, МДж 60 | 60 60 60
1 о 3 4
t v\oe всшсство м 7 5 70 7 5 6 2
t upon iipoitini I 830 781 830 8U
1 крепаримии протчш r 600 56S 600 601
Cl 1рля К ИГ'ШК! 1 1650 2012 1650 1457
Крахмал i 700 715 700 639
С a\ lp i 485 494 485 518
С 1 ipon жир Г 330 217 330 215
Co 11, HOIUptmilM 1 44 44 44 44
Кип ими i 51 51 51 51
Фосфор г 31 Ч 31 11
Машин г 21 20 21 17
kxriui г 60 П2 60 12Я
Ссрт г 2i 24 25 18
Же 1СЗО иг 450 861 4^0 711
Медь мг 60 60 60 68
Цинк мг 335 <П4 335 491
Кобчльт мг 4 8 10 3 48 93
Mipiam.il мг 375 397 375 376
Hoi мг 2 3 П 9 2 3 10 9
Каротин мг 190 398 190 278
Витамин 0 тыс ME 5 3 179 5 3 14 9
Нитамин L мг 300 967 300 1154
ЖЕ В 1 KI с\хою BCIUCCTBT 0 8 08 0 8 09
[ [среваричого Пронина in ПКГ г 100 94 100 100
С горо протеиновое отношение 08 09 0 8 09
6 3. Показатели воспроизводства стадл коров, развитие молодняка но возрастным периодам
Высокие показатели по воспроизводству в обоих хозяйствах обеспечивали за счет правильного кормления и содержания поголовья, высокой квалификации кадров, внедрения ректоцервикальиого метода искусственного осеменения и лр
Таблица 17
Показатели воспроизводства стада коров за 2003 год
Показатели I осплемзаводы
«им Ленина» «Пушкинское»
I 2 3
Коров, гол 600 700
Живая масса коров, кг 525 547
Индекс осеменения коров, ед 1,9 1,6
1 2 3
Сервис-период, дн. 102 95
Выход телят на 100 коров, % 95 96,8
Сохранность поголовья к обороту стада, % 99,2 99,8
Ввод нетелей в стадо на 100 коров, гол. 36 35
Полноценное кормление молодняка позволяло получать хорошо развитых телок к моменту использования их для воспроизводства.
Таблица 18
Показатели развития молодняка в динамике в племзаводах за 2003 год
Показатели Племенные заводы
«им.Ленина» | «Пушкинское»
Среднесуточный прирост живой массы телок, г:
до года 641 808
старше года 443 455
Живая масса телок, кг:
в 12 мес. 259 325
при осеменении 396 415
Возраст телок при первом осеменении, мес. 22,3 18,6
Более интенсивное выращивание телок в племзаводе «Пушкинское» благоприятно влияло на суточные приросты живой массы и возраст первого осеменения в сравнении с показателями племзавода «им.Ленина». В результате живая масса коров была в пользу племзавода «Пушкинское» - 547 кг против 525 кг в племзаводе «им.Ленина».
Рационы нетелей в стойловый период включали 5 кг бобово-злакового сена, 15 кг сенажа или 22 кг кукурузного силоса, 3 кг комбикорма, 0,5 кг травяной муки и 1 кг патоки. Начиная с шестимесячной стельности, им для лучшей подготовки к лактации скармливали по 10 кг кормовой свеклы. Кроме того, для полноценности рационов в них включали минеральную подкормку, премикс и поваренную соль.
Рационы нетелей в стойловый период в племзаводе «им.Ленина» не содержали кормовой свеклы в сравнении с племзаводом «Пушкинское», что отрицательно сказалось при их раздое.
В летний период нетелей выпасали на культурных пастбищах с использованием электроПастухов. На ночь животным давали по 20 кг свежескошенной зеленой массы, на которую сверху задавали патоку, премикс, минеральную подкорм-
ку, поваренную соль В результате рационы нететей соответствовали детализированным нормам кормления
За две недети до планируемого отета нететей переводили в родильное отделение, где ах после отета содержали весь мотозивный период Посте молозивного периода первотелок переводили в коровники для раздоя, который продолжался три месяца
Таким образом целенаправленная племенная работа, система выращивания ремонтного мотодняка, создание прочной собственной кормовой базы отвечающей требованиям детализированных норм кормления, способствовало получению высоких надоев от коров
6.4. Кормление коров в зависимости о г величины удоев в разные сезоны гола, рационы, их сбалансированность н полноценность
Все теменные хозяйства имеют прочную кормовую базу, основанную на собственном кормопроизводстве Структура посевных пчощадей отдельных кормовых кутьтур разработана нами в соответствии с требованиями детализированных норм кормления молочных коров и племенного мотодняка крупного ро!атого скота В птеменных заводах «им Ленина» и «Пушкинское» имеются хорошо оборудованные кормоцеха позволяющие готовить полнорационные кормосмеси из грубых, сочных и концентрированных кормов Этими кормосмесями, приготовляемыми не только для коров, но и отдельно для молодняка и других групп скота кормятся животные в соответствии с разработанными нами рационами В летний период испоаыустся в кормлении животных всех половозрастных групп зетеная масса с полей и искусственных пастбищ Для выращивания зетеной массы в поле вом севообороте и на искусственных пастбищах применяются только смешанные посевы злаковых и бобовых культур, что обеспечивает потребности животных в потноценном протеине и других зчементах питания
Состав комбикорма для коров, использованный в экспериментах приведен в таблице 19
В I кг комбикорма содержалось 1,09 ЭКЕ, 160 г сырого протеина 3,7 г кальция и 4,5 г фосфора
Рецепт комбикорма разработали с учетом данных нссчедований ученых ВИЖа и других научных учреждений, скорректировав его к условиям кормовой базы птемзаводов «Пушкинское» и «им Ленина»
Состав комбикорма дтя дойных коров в ГПЗ «им Ленина» быт таким же, как и в племзаводе «Пушкинское»
В результате целенаправленной работы по кормопроизводству заготовка кормов на уставную голову в племзаводе «им Ленина» составила 37,1 ц ЭКЕ, а в ГПЗ «Пушкинское» - 44 7 ц ЭКЕ
Д'м балансирования рационов дойных коров в период эксперимента премиксы использовали выше приведенного состава
Состав комбикорма для коров в период научно-производственного опыта, использованный в племзаводе «Пушкинское»
Ингредиенты Количество (%)
Пшеница 15
Ячмень 17
Кукуруза 30
Овес 10
Шрот подсолнечный 15
Шрот соевый 10
Фосфат кормовой 2
Соль поваренная 1
Рационы для коров составляли с учетом уровня их молочной продуктивности и физиологического состояния животных. Корректировали рационы для коров ежемесячно.
Сухостойным коровам в стойловый период скармливали по 6 кг сена бобо--во-злакового, 15 кг сенажа разнотравного или 22 кг силоса кукурузного, 10 кг свеклы кормовой, 0,5 кг травяной муки, 1 кг патоки, 3 кг комбикорма. Соль, минеральную подкормку и премикс нормировали (согласно детализированных норм). За 2 недели до отела их переводили на рационы из 10 кг сена и 3 кг комбикорма во избежание перенапряжения молочной железы. Такой рацион для коров использовали и после их отела в течение 10 дней.
В летний период сухостойных коров выпасали на культурных пастбищах. Вечером после пастьбы им скармливали по 25 кг свежескошенной зеленой массы, 1 кг патоки, 3 кг комбикорма. Соль, минеральную подкормку и премикс в рационы животных включали согласно их потребности. Кормление коров за 2 недели перед отелом и после него в течение 10 дней было такое же (10 кг сена и 3 кг комбикорма).
Следует отметить, что рационы нетелей и сухостойных коров в стойловый период в племзаводе «им.Ленина» не имели в своем составе кормовой свеклы, в сравнении с ПХ «Пушкинское», что отрицательно сказывалось при раздое животных.
Рационы лактирующих животных в хозяйствах контролировали согласно нормам по 30 показателям.
В летний период рационы молочных коров живой массой 500 кг, суточный удой 36 кг молока жирностью 3,8-4,0% состояли из травы пастбищной злаково-бобовой, 30 кг зеленой подкормки злаково-бобовой, 12 кг комбикорма, 1,5 кг жмыха подсолнечного, 2,4 кг патоки кормовой, 130 г мела, 75 г мононатрийфос-фата, 170 г соли поваренной и 311 г премикса. Энергетическая ценность рационов составляла 26,6 ЭКВ (на 1 ЭКЕ приходилось 106 г переваримого протеина). Сахаро-протеиновое отношение равнялось 1,07.
I 16 ши i Ли
Р 1ЦШШ1 1 I 1К1Ир>КМПИ\ корон II (.ШИЛОВЫМ исрпот (/MIR 1Я MltCl MIO К| ) В 1) It M ! int» 1С < 11)ШКИНСКПС >
С \ точный \ 1011 MonoK-i кг жнрщ tTl 10 3 8 4 0° а
Ile к mu in 3; 36
Грсочется по Co 1ц1/кн1ся в Ipc6vcita по Сотержигся и
норме рационе норме рационе
С СИП ГОООВО ilIKORlL КГ 4 4
С cin/K рпногринп ni Ki ! 1
t H UK. KVKVpVlHblll Kl 14 15
1 рлвяная м\ка кг 1 0 1 5
С веют кормптя кг 15 18
Комоикорм кг 10 0 10 5
Ami ix птсп те <иыи ю 2 0 2 5
11пок1 кирченпя кг 1 ч 2 ?
Mt i кормовой г 107 80
NU нонирнифосфаг кс рмонои г 25 18
lIptMlIKC г 248 282
И ршиоче союрлится
)КГ 24 1 24 1 26 6 26 6
О } мд*. 241 241 266 266
С \ \ос RCIIietTRO кг 22 2 22 9 23 6 25 1
Сырон притени г 3610 3700 4100 4160
llcpeRipuMiiíi протеин г 2455 2516 2790 2829
Ли1ип г 156 172 166 181
Метионин г 78 93 83 106
[рипгофан г 56 74 59 78
Сыр1Я КЛСТ 1ЭТКЧ г 4000 4164 3950 4474
hpiwtxi 1 3X50 4135 4485 4579
Cixip г 2600 2628 2990 3014
Сырой жир г 850 776 950 857
С о и. г 153 153 170 170
Кальции г 153 153 170 170
Фосфор г 111 111 123 123
Магнии г 34 69 37 75
ктлии г 152 370 166 349
Сера г 47 57 51 61
Же ic-m мг 1785 3956 1490 4343
\1е и мг 240 371 275 429
Цинк мг И60 1781 17^0 2003
кобТЛЬТ мг 192 42 0 22 0 47 7
Mipiancu мг 1 ^бО 1560 1745 1746
Нот мг 21 5 50 4 219 55 1
ктрогип мг 1115 701 1245 824
Нитамин 1) тыс Ml 22 3 64 Ч 24 9 73 5
Питамнн 1 мг 840 1401 99} 20">К
концентрация *ЖГ В 1 ki cwuro
Rcincctm 1 04 1 0< 1 12 1 06
I кревтримш 0 lipoTL Hin HT 1 4M г 102 10) 105 106
Ca\apo nporciiHuaoe иишшемие 1 06 1 04 1 0" 1 07
Сбалансированность рационов лактирующнх животных, как в стойловый, так и в летний период была близка к детализированным нормам.
Следует отметить, что интенсивный раздой коров начинали спустя 2 недели после их отела. В это время животным кроме рациона на фактический удой, давали аванс на его увеличение (2-3 ЭКЕ в сутки). При раздое коров использовали такие корма как концентраты, свеклу кормовую и силос.
Рационы лактирующнх животных в хозяйствах «нм.Лснина» и ПХ «Пушкинское» были примерно одинаковы. Однако, в хозяйстве «им.Ленина» было менее интенсивное выращивание молодняка. Сухостойные коровы и нетели в рационах не получали свеклы, что повлияло на подготовку их к лактации. Коров в летний период доили только 2 раза в сравнении с ПХ «Пушкинское» (3 раза). Поэтому молочная продуктивность животных сложилась не в пользу хозяйства «им.Ленина» (табл. 22).
6.5. Кормоприготовление и техника кормления жнвотных
Техника кормления коров в хозяйствах зависит от условий содержания поголовья (беспривязное, беспривязно-боксовое, привязанное и лр-), набора кормов в рационе и использование их в составе многокомпонентного рациона или в виде монокорма - полнорационной смеси кормов на основе сена, силоса, сенажа, травяной муки и др. компонентов.
В зависимости от принятой технологии, состава рационов и продуктивности коров, применяется двух- или трехкратное кормление.
В наших исследованиях в стойловый период коров содержали в типовом коровнике на привязи. Коровник был оборудован индивидуальными кормушками и автопоилками.
В летний период в племзаводе «им.Ленина» коров пасли. После пастьбы в ночное время содержали в коровнике так же, как и в стойловый период.
В ГПЗ «Пушкинское» в пастбищный период коров содержали в отличие от племзавода «им.Ленина» в лагере. Загоны в нем оборудованы кормушками и автопоилками.
Техника кормления коров в хозяйствах с интенсивным производством молока является наиболее важным элементом технологии и состоит из нескольких этапов, которые мы использовали на практике:
1. Технологические группы коров распределили на классы в зависимости от величины удоя и потребности в корме.
2. Определяли нормы потребности в питательных веществах и составляли рационы в расчете на среднюю корову в технологической группе.
3. Определяли количество концентратов, выдаваемых в составе кормовой смеси и на доильной установке на каждую дачу и на сутки.
4. Устанавливали состав кормосмеси, выдаваемой в основную кормушку на каждую дачу и в сутки на всю группу и стадо коров.
В кормлении корон 111.110 1мотли основные корма - сено, снлос, сенаж, кормопую свеклу ( шмои), а пегом - зе иную массу Концентраты коровам скарм ливни в ивисимосги 01 их молочной продуктивности, как в стойловый, так и м леший периочы Дм Си ишсирошння рационов с V мегом легализированных норм и их соыап пключч ш виммшшо минеральный премикс и патоку кормовую
Кормосмееи гошвили дня живоппгх различных поповозрастных групп, 1П чип 1я с шестимесячного возр1ста телят Дпя мопочняка, нетелей и сухостойных коров готови 111 почиоранионпые кормосмееи три раза в день, согласно их рацио нов ртвшши дочячи с ве шчииои резки грубих кормов 4-5 ем Кормление скои\ было трехкрчтное согласно распорядку на ферме Раздччу кормосмееи осутеств ляли при помощи мобильного кормораэдатчикп, соответственно для каждой технологической группы
Для молочпмх коров кормосмееи готовили также в кормоцехе с идентичной величиной резки грубых кормов, три раза в день согласно рационов В кормоеме ей дчя донных коров 1|е включали концентраты и витаминно минеральный пре микс, потому что индивидуальные различия в потребности в питательных пеше ствах, обуслов ¡енные уровнем суточных удоев могут быть выровнены дачей конценфатов и премпкеч только индивидуально
Состав кормоемеси для дойной коровы живой массой 500 кг, суточным у до см 28 кг молокч жирностью 3,8 4,0% в стойловый период в процентах по пита течьности был следующий
Сено бобово-злаковое - 23,7% Силос кукурузный - 45,9% Свекла кормовая - 18,6%
Патока кормовая - 11,8%
В эту кормосмесь включали также в расчете на 1 гол /сутки 88 г мела кормового, 42 г мононатриифосфата кормового и 137 г поваренной соли
Состав кормосмеси для дойной коровы живой массой 500 кг суточным удоем 28 кг молока жирностью 3,8-4,0% в летний период состоял в процентах по питательности
Зеленая подкормка бобово-злаковая - 77,8% Патока кормовая - 22,2%
В кормосмесь вводили минеральную добавку из расчета на 1 гол /сутки 80 г трикальцийфосфата, 137 г поваренной соли и 88 г мела
Приготовленными кормосмесями кормили дойных коров согласно технологических групп Кормосмеси раздавали мобильным кормораздатчиком в кормуш ки В стойловый период животных кормили кормосмесями 3 раза в сутки соглчс но принятого на ферме распорядка дня утром, в обед и вечером
Применение кормосмесей облегчало организацию кормления стада и ул\ч-шало поедаемость объемистых кормов
Концентраты в смеси с премиксом лактирующим коровам скармливали ин дивидуалыю и дробно, до шести раз в день, (во время дойки и посте нее), в 1 ши симости от их молочной продуктивности
В пастбищный период коров пасли на культурных пастбищах. Концентраты, в смеси с премиксом они получали также в зависимости от уровня их молочной продуктивности во время дойки и после нее. Вечером, после пастьбы, на ночь им раздавали согласно технологических групп приготовленную кормосмесь, состоящую из зеленой массы, патоки и минеральной подкормки.
Такой подход к кормлению молочного скота позволяет снизить затраты ручного труда и повысить молочную продуктивность коров.
Фактическая структура годовых рационов лактирующих коров в племзаво-дах «им.Ленина» и «Пушкинское» показана в таблице 21.
Таблица 21
Годовая структура рационов лактирующих коров за 2003 г (%) по питательности
Наименование кормов Госплемзаводы
«им.Ленина» «Пушкинское»
Сено бобово-злаковое 7,0 8,2
Сенаж разнотравный 1.4
Силос кукурузный 14,6 13.5
Травяная мука 2,3 1,6
Свекла кормовая 4,6 6,8
Концентраты 48,8 44,2
Патока кормовая 5,4 4.4
Зеленые корма 17,3 19,9
Из таблицы 21 видно, что в обоих хозяйствах в рационы дойных коров включали разнообразные кормовые средства, что позволяло обеспечивать полноценное кормление животных по детализированным нормам на протяжении всей лактации. Травяную муку и патоку кормовую вводили в рационы коров как добавку к основному корму для балансирования аминокислот и Сахаров.
На производство 1 кг молока в племзаводе «им.Ленина» затрачивали 497 г концентратов, а в ГПЗ «Пушкинское» 417 г. По энергетическим кормовым единицам удельный вес концентратов в ГПЗ «им.Ленина» составил 54%, а в ГПЗ «Пушкинское» 48,6%. В племзаводе «им.Ленина» на 1 кг молока затрачивалось 0,96 ЭКЕ, а в госплемзаводе «Пушкинское» - 0,88 ЭКЕ.
6.6. Организации доении коров
К работам по доению коров в обоих племзаводах допускаются только мастера машинного доения не ниже первого класса.
В племзаводе «им Ленина» доение коров производится в молокопровод непосредственно в коровниках Нагрузка коров на доярку составляет 25 голов В стойловый период коров доят три раза в сутки а в иастбишный период - два раза первый раз перед выгоном на пастбище и второй раз — после пригона с пастбища
В плсмзаводе «Пушкинское» доение коров производится три раза в сутки, как в стойловый, так и в пастбищный периоды, так же в молокопровод
Для учета молочной продуктивности животных ежедекадно проводи™ контрольные дойки Жирность молока определяли один раз в месяц Полученные данные по молочной продуктивности коров и жирности молока использовали для корректировки ежемесячных кормовых рационов
6.7. Показатели продуктивности коров в племенных хозяйствах за 1999-2003 годы, рекордистки сил
Племенные хозяйства объединения «Волготрансгаз» на протяжении последних пяти лет по численности поголовья крупною рогатого скота в том числе и коров имеют незначительные изменения (таб 22) За счег повышения продуктивности коров наблюдается рост валового производства молока в обоих племенных хозяйствах
Наряду с высокой средней молочной продуктивностью коров за год в племенных хозяйствах в стадах имеются рекордистки В таблице 23 приведены данные по коровам рекордисткам черно-пестрой породы в племзаводах ООО «Волготрансгаз»
Коров-рекордисток также кормили по детализированным нормам, с учетом величины их с\точного удоя
На протяжении всего научно производственного эксперимента здоровье тактирующих коров контролировали по некоторым биохимическим показателям сыворотки крови (общий бе юк, кальции, неорганический фосфор, резервная щелочность каротин) Следует отметить, что все исследуемые показатели были в приделах физиологической нормы В сыворотке крови у тактирующих животных в стойловый период содержалось 8,3 г% общего белка, 10,9 мг% кальция, 5,7 мг% неорганического фосфора, 51,8 об% СО- резервной щелочности, 0,598 мг% каротина, что свиделе гьствоволо о нормальном обмене веществ в организме коров и хорошем состоянии их здоровья
Хозяйства, начиная с 1999 года, неоднократно участвовали во Всероссийских смотрах конкурсах «На лучшие показатели в развитии племенного животноводства» и занимали призовые места с получением аттестатов и дипломов Так, на Российской агропромышленной выставке «Золотая осень», проводившейся на ВВЦ Министерством сельского хозяйства РФ Правительством Москвы, Россель-чозакадемиеи Агролромсоюзом ЗАО «Пик Максима» 10-14 октября 2003 года дипломом 1 степени и золотой медалью победителя конкурса за лучшие показатели в развитии племенного животноводства награжден п гемзавод «им Ленина» ООО «Агрофирма Волготрансгаз» Нижегородской области и племзавод «Пушкинское» этой же области
Таблица 22
Показатели продуктивности коров в племенных хозяйствах за 1999-2003 гг.
Показатели Ед. изм. Племзавод «им.Ленина» Племзавод «Пушкинское»
1999 2000 2001 2002 2003 1999 2000 2001 2002 2003
Крупного рогатого скота гол. 2605 2605 2695 2695 2695 2487 2674 2514 2520 2565
в т.ч. коров гол. 700 600 600 600 600 700 700 700 700 700
Среднегодовое поголовье коров гол. 700 646,1 600 599,2 600,1 728,6 722 716 732 716,8
Валовое производство молока т 3832 4164 4576 4771 4845 4441 5089 5406 6310 6476
Удой на фуражную корову кг 5475 6445 7626 7962 8074 6095 7048 7550 8620 9035
Выход телят на 100 коров % 87 91 95 95 95 92,4 95 95,2 96,1 96,8
Сервис период по стаду дн. 137 119 102 102 102 ИЗ 102 101 98 95
Индекс осеменения ед. 1,3 1,5 2 1,8 1,9 1,2 1,2 1,8 1,6 1,6
ы
оо
Показатечи но коровам-рекордисткам в пчемзаводах «им Ленина» и «Пушкинское»
Ктичка и номер коровы
Т
ГТлемзавод
. Гакта-ция
Продуктивность за 305 дн тактации
Амаранта .N"»463 Лилия №3460
«им Ленина»
Удой.кг [ Ж1гр.°
10523
3,64
«Пушкинское» | 4_
11027
3 62
Жир кг
383
399
Одновременно птемзавод «Пушкинское» Нижегородской области награжден Аттестатом «За выращивание животных-чемпионов и рекордистов породы» за корову Вереница черно пестрой породы
7. ЭКОНОМИКА ПРОИЗВОДСТВА И РЕАЛИЗАЦИЯ МОЛОКА
Экономическая эффективность кормления коров по детализированным нормам в коми хексе с цеченаправленнои племенной работой в наших исследованиях приведена в таблице 24
Табчица 24
Экономическая пффективноеть производства молока в 2003 году по ГПЗ «Пушкинское» в период исследований, на 1 корову
Показатели Ед изм В расчете на 1 корову
Удой мотока кг 9035
Содержание жира в мочоке <"о 3 5
Получено молока базисной жирности кг 9035
Реализационная цена 1 ц молока | базисной жирности руб 551
1 Выручка от реализации мочока руб 49796
1 Элементы затрат
¡¿работная гчата руб 5109
корма и добавки руо 16507
прочие прямые, общехозяйственные i
и общепроизводственные руо 17686
I Всего затрат руб 39302
Себестоимость 1 ц мочока руб 435
I Прибыть от реализации молока руб 10494
Уровень рентабечьноети производства молока % 26 7
Произведенное в хозяйстве молоко реализовывали натуральной жирностью 3,5% по рыночной цене. Поэтому базисную жирность в наших расчетах взяли 3,5%. Рыночная цена 1 ц молока с учетом сортности составила 551 рубль за 2003 год в целом по ГШ «Пушкинское».
При расчете затрат на получение молока взяты такие показатели: заработная плата обсуживающему персоналу, стоимость кормов и добавок, прочие прямые и косвенные (общепроизводственные и общехозяйственные) затраты.
Анализируя данные таблицы 26 видно, что в структуре затрат на производство 1 ц молока базисной жирности корма составляют 182 руб. 70 коп. или 42%, заработная плата 56 руб. 55 коп. (13%), прочие прямые и косвенные затраты - 195 руб. 75 коп, (45%).
Высокий уровень прочих прямых, общепроизводственных и общехозяйственных затрат в себестоимости молока в 2003 году объясняется большими расходами на реконструкцию коровника и создание культурных пастбищ для молочного скота.
Кормление дойных коров по детализированным нормам в комплексе с целенаправленной племенной работой и комплексом научно-организационных мер, связанных с производством молока, обеспечивает достаточно высокий экономический эффект в денежном выражении составляющий в расчете на одну среднегодовую корову 10494 руб. при уровне рентабельности производства молока 26,7%.
ВЫВОДЫ
1. Проведенные исследования показали, детализированные нормы по сравнению со старыми нормами ВИЖа, по которым рационы животных контролировали по 6 показателям, обеспечивают при тех же затратах кормов, более высокую молочную продуктивность коров. В проведенном опыте это превышение составило 10,6%. Это достигается за счет лучшей переваримости и усвояемости питательных веществ рациона.
2. Кормление коров по детализированным нормам улучшает их воспроизводительные способности. В проведенном опыте оплодотворяемость коров, которых кормили по детализированным нормам, в первую охоту достигает 75% при индексе осеменения 1,2, а у коров, получавших рационы по старым нормам, она была 37,5% при индексе осеменения 1,8.
3. Исследования показали, что пятитысячные удои от коров черно-пестрой породы при кормлении по детализированным нормам можно получать при умеренном расходе концентрированных кормов (не более 25% от энергетической питательности рационов).
4. Кормление по детализированным нормам коров черно-пестрой породы, улучшенных голштинами, с высоким генетическим потенциалом, обеспечивает получение средних удоев по стаду 8-10 тысяч килограммов молока за лактацию.
В наших исследованиях в 2003 году в ГПЗ «им.Ленина» объединения «Вол-готрансгаз» от 600 коров получено в среднем по 8074 кг молока, а в ГПЗ «Пуш-
кинское» этого лее объединения от 700 коров получено в среднем по 9035 кг мо-юка
5 Учитывая, что в племзаводе «Пушкинское» коровы были голштинизиро-ванные, при кормлении по детализированным нормам применяли рационы с повышенным содержанием концентрированных кормов В 2003 году при среднем удое на корову 9035 кг молока расход концентратов на 1 кг молока составит 417 г, а в структуре кормов за год удельный вес концентратов по энергетическим кормовым единицам достиг 48,6% При кормлении коров с суточным удоем более 30 кг в рационах концентраты в обменной энергии в 1 кг сухого вещества были в пределах 1,05-1,12 ЭКЕ
6 При кормлении коров с высокой и рекордной продуктивностью неизбежен концентратный тип кормления, при содержании в рационах концентрированных кормов более 50% по энергетической питательности При концентратном типе кормления коров необходим постоянный контроть за кислотно-щелочным равновесием в организме по показателям резервной щелочности, поэтому необходимо постоянно контролировать реакцию зольной части рационов, т е отношение щелочных элементов - натрий, калий, кальции, магний к кислотным элементам -фосфору, сере, хлору, выраженное в грамм-эквивалентах Для такого контроля нужно уточнение состава кормов, приведенное в справочнике по детализированным нормам В составе кормов нет данных о содержании натрия и хлора
7 При кормлении высокомолочных коров необходимо уделять большое внимание качеству комбикормов Основное требование к комбикорму он должен быть высокознергетическим, содержать достаточное количество сырого протеина, минеральных веществ и витаминов для балансирования рационов в соответствии с детализированными нормами В наших исследованиях для кормтения молочных коров использовали комбикорм в 1 кг которого содержалось 1,09 ЭКЕ, 160 г сырого протеина, 3,7 г кальция, 4 5 г фосфора
8 Для интенсивного ведения молочного скотоводства должны быть повышенные требования к качеству заготавтиваемых кормов С целью получения объемистых кормов высокого качества их следует заготавливать из бобово-злаковых л бобовых трав и растений при строгом соблюдении сроков и техно югии их ¡аго-товки Сено силос л сенаж по качеству должны отвечать требованиям 1 класса В наших исследованиях животным скармливали высококачественные корма, что способствовало повышению удоев коров и снижению затрат корма на единицу по гучаемой продукции Так, затраты на производство 1 кг молока жирностью 3 5% составили 0,88 ЭКЕ
9 Выращиванию молодняка молочного скота должно уделяться особое внимание как основе воспроизводства стада коров
В молочный период телочкам следует повышать уровень энергии питания счет увеличения нормы выпойки цельного молока для лучшего их роста и развития До трехмесячного возраста рекомендуем обеспечивать молодняку свободный доступ к концентрированным, грубым и зеленым кормам и минеральной подкормке Исключение должно составлять молоко цельное и снятое которое не-
обходимо выпаивать индивидуально. На 1 телочку за весь период выращивания нужно скармливать 500 кг цельного и 250 кг снятого молока. Такой подход к кормлению обеспечивает среднюю живую массу телок в конце молочного периода 184 кг.
После молочного периода до 1 года телок также нужно выращивать интенсивно на рационах, обеспечивающих высокий среднесуточный прирост живой массы. Следует ориентироваться по живой массе телок, которая в возрасте 12 месяцев должна быть не ниже 325 кг.
После годовалого возраста телок следует переводить на умеренный уровень кормления во избежание ожирения и получения чрезмерно тяжеловесных животных к моменту осеменения. Среднесуточный прирост живой массы животных в этот период выращивания нужно выдерживать на уровне 450 г. Выращивание молодняка таким способом обеспечивает возраст телок при осеменении 18,6 месяцев при живой массе 415 кг и последующей средней молочной продуктивности коров в стаде выше 9 тыс. килограммов молока на корову в год.
10. Племенная работа является неотъемлемой частью при создании высокопродуктивного стада молочных коров, повышения генетического потенциала животных и улучшения их молочной продуктивности. В наших исследованиях в ГПЗ «им.Ленина» и ГПЗ «Пушкинское» объединения «Волготрансгаз» для повышения генетического потенциала молочного скота мы использовали семя от высокоценных быков-производителей голштинской породы канадской селекции, которым осеменяли коров и телок ректоцервикальным методом. Для подбора быков использовали рекомендации ученых ГНУ ВНИИГРЖ. В процессе создания высокоудойного молочного стада крупного рогатого скота принимали участие быки линии Вис-Бек Айдиал № 1013415, Рефлекшн Соверинг № 198998, Монтвик Чиф-тейн № 95679, Розейф Ситейшн №267150 и другие линии. Молочная продуктивность матерей быков, использованных при создании наших стад, была по наименьшей лактации 8076 кг молока, а по наивысшей - 20272 кг содержание жира и белка в их молоке составляло соответственно 3,6-4,8% и 3,0-3,7%.
Скрещивание с черно-пестрой породой голштинского скота применяли в хозяйствах до получения помесей второго и третьего поколений. Дальнейшую работу проводили путем отбора лучших животных по продуктивности и развитию при разведении их «в себе». Таким образом, целенаправленная племенная работа со стадами положительно сказалась на генетическом потенциале животных. Молочная продуктивность полученных таким способом коров в среднем по стаду в ГПЗ «Пушкинское» превысила 9 тыс. килограммов молока в год.
11. В проведенных исследованиях неотъемлемой частью было при обслуживании животных организация и проведение ветеринарных мероприятий, что способствовало росту поголовья и продуктивности скота. Проведение ветеринар-но-санитарных и лечебных мероприятий обеспечивало предупреждение заразных и незаразных заболеваний животных при оказании им своевременной помощи. Осуществляли также ветеринарно-санитарный контроль за заготовкой, транспортировкой, содержанием и убоем скота, реализацией молока и мяса и т.д.
Плановое и своевременное проведение ветеринарно-санитарных мероприятий позволило в 2003 году в ГПЗ «Пушкинское» сократить яловость животных и повысить выход телят до 96 8%, увеличить сохранность поголовья животных и снизить падеж скога до 0,2% к обороту стада
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
На основании проведенных исследований производству рекомендуется
- при высоком качестве грубых и сочных кормов для молочных коров с продуктивностью 5000 кг молока и выше в год использовать структуру рационов по питательности (%) - концентратов - 25 силоса - 25, сенажа 20, сена 20 и корнеплодов - 10 Такой рацион при интенсивной технологии производства молока более целесообразен и экономически выгоден,
для повышения генетического потенциала молочного скота черно-пестрой породы (при создании высокоудойных стад) следует применять линии быков-производителей черно-пестрой голштинской породы канадской селекции (Вис-Бек Аидиала № 1013415, Рефлекшн Соверинга М» 198998, Монтвик Чифтейна № 95679, Розейф Ситсйшна №267150) и другие линии,
при выращивании племенного молодняка в мо ючный период необходимо обеспечивать ему до трехмесячного возраста свободный доступ к грубым, сочным и концентрированным кормам, минеральной подкормке Выпойка цельного молока в этот период должна быть не менее 500 кг на одну телочку,
- и корм юани молочных коров с высокой (выше 30 кг в с\ гки) и рекордной ирод\ ктлвностью использовать в рационах концентрированные корма более 50% по энергетической питательности с содержанием в 1 кг сухого вещества не менее 1 05 1,12 ЭКЕ,
- при кормлении молодняка старше шести месяцев сухостойных и высокопродуктивных дойных коров использовать новые детализированные нормы, разработанные на\ чными учреждениями РАСХН,
- применение кормосмесей облегчает организацию кормления стада и у 1учшает поедаемость объемистых кормов,
- любое хозяйство, имеющее коров с высоким генетическим потенциалом молочной продуктивности и имеющее достаточное количество разнообразных собственных кормов высокого качества (из них до 45-50% концентратов) при кормлении коров по детализированным нормам может в течение ряда гет достичь годового удоя в 8-9 тысяч килограммов молока на корову
Список основных опубликованных работ по теме диссертации
1. Симонов Г.А. Эффективность кормления коров по детализированным нормам / Калашников А.П., Магомедов М.Ш., Симонов Г.А. // Животноводство. -1984. - №9. - С.7-8.
2. Симонов Г.А. Воспроизводительная способность и состояние рубцового метаболизма коров при разной структуре рационов / Калашников А.П., Магомедов М.Ш., Симонов Г.А. // Доклады ВАСХНИЛ. - 1984. -№11.- С.29-30.
3. Симонов Г.А. Влияние разной сбалансированности и структуры рационов / Симонов Г.А. // Молочное и мясное скотоводство. -1985. - №1. - С.19-21.
4. Симонов Г.А. Витаминно-минеральный премикс для дойных коров / Зо-теев B.C., Илюхина Л.А., Симонов Г.А. // Животноводство. - 1985. -№5. — С.45-46.
5. Симонов Г.А. Улучшение минеральной обеспеченности молочных коров / Магомедов М.Ш., Симонов Г.А., Мурусидзе Т.А., Голубев А.Г. // Химизация сельского хозяйства. - 1988. — №8. - С.61-62.
6. Симонов Г.А. Как снизить уровень концентратов и повысить полноценность рационов / Симонов Г.А. // Зоотехния. - 1988. - №12. - С.30-34.
7. Симонов Г.А. Поваренная соль в рационах коров / Магомедов М.Ш., Симонов Г.А., Голубев А.Г. // Зоотехния. - 1989. -№11.- С.34-35.
8. Симонов Г.А. Рацион и молочная продуктивность / Симонов Г.А. // Животновод. - 1990,-№1.-С.50.
9. Симонов Г.А. Бактериальная закваска ВНИИМС-ИНБИ I Никульников B.C., Симонов Г.А. // Кормовые культуры. - 1990. -№4. - С.35-36.
10. Симонов Г.А. На зеленом лугу / Симонов Г.А. // Животновод. - 1990. -№5. — С.45.
11. Симонов Г.А. Натриевое и йодистое питание коров / Магомедов М.Ш., Симонов Г.А., Голубев А.Г. // Дагестанский ЦНТИ. - 1991. - №6. - 23 с.
12. Симонов Г.А. Скоро стойловый период / Симонов Г.А. // Животновод. -1991. - №8. - С.22-23.
13. Симонов Г.А. Оптимизация натрий-калиевого отношения в рационах коров / Магомедов М.Ш., Симонов Г.А., Голубев А.Г. // Зоотехния. - 1991. - №8. - С.25-29.
14. Симонов Г.А. Кормовые добавки: Справочник. - 2-е изд.,перераб. и доп. / Венедиктов А.М., Дуборезова Т.А., Симонов Г.А., Козловский С.Б. - М.: Агропро-миздат,-1992.-192 с.
15. Симонов Г.А. Особенности минерального питания молочных коров / Магомедов М.Ш., Симонов Г.А., Голубев А.Г. // Молочное и мясное скотоводство. -1993. -№ 1.-С. 11-12.
16. Симонов Г.А. Выращивание телят по разным схемам кормления / Голубев А.Г., Симонов Г.А., Руденко О.В. // Молочное и мясное скотоводство. — 1996. - • №4.-С. 9.
17 Симонов ГА Как повысить молочную продуктивность коров в пастбищный период / Симонов ГА// Молочное и мясное скотоводство - 1997. - №4. - С 38-40
18 Симонов ГА Кормление коров в первой половине пастбищного периода/Симонов ГА //Зоотехния -1997 -№6 -С.18-19
19 Симонов I А. Рацион и качество молока коров / Симонов ГА // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук —1997. -№6 -С 63-64.
20 Симонов ГА. Использование комплексной минеральной смеси в кормлении коров / Симонов ГА// Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук -1998 -№3 -С 60-61.
21 Симонов ГА Кормление коров во второй половине пастбищного периода / Симонов Г.А. //Зоотехния - 1998.-№6 -С 10-12
22 Симонов Г А Экологическая чистота молока как фактор здоровья человека / Никучьников В С., Симонов Г.А // Материалы Российской научной конференции -Орет - 1999 - С 50-51.
23 Симонов Г А. Опыт создания высокопродуктивных молочных стад / Симонов Г.А , Сабурин В А , Коваль Ю В , Шишкин В В , Баранов А Ю , Кочнева Т А, Лобанова Н Н //Зоотехния -2005 -№1 -С 11-15
24 Симонов ГА Интенсивное выращивание высокопродуктивных коров / Симонов ГА// Молочное и мясное скотоводство - 2005 - №2 - С 29-30
25 Симонов Г А Система кормления телок в молочный период / Симонов ГА // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук - 2005. -№2 -С 84
Объем 2,75 п. л.
Зак.281
Тираж 100 экз.
Центр оперативной полиграфии ФГОУ ВПО МСХА им. К.А. Тимирязева 12755Д Москва, ул. Тимирязевская, 44
-
Симонов, Геннадий Александрович
-
доктора сельскохозяйственных наук
-
Москва, 2005
-
ВАК 06.02.02
- Повышение продуктивности молочного скота при кормлении по детализированным нормам
- Производство молока на малоконцентратных рационах
- Эффективность использования однотипной круглогодовой системы кормления коров в высокопродуктивном молочном скотоводстве
- Адаптивная система кормления коров на основе оптимизации кормопроизводства в условиях Центрально-Черноземной зоны
- Приемы выращивания новорожденных телочек и прогнозирование их продуктивности
