Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Повышение продуктивности молочного скота на основе межпородного скрещивания в условиях промышленной технологии

ВАК РФ 06.02.01, Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации по теме "Повышение продуктивности молочного скота на основе межпородного скрещивания в условиях промышленной технологии"



ВСЕСОЮЗНЫЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ^ РАЗВЕДЕНИЯ И ГЕНЕТИКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ

На прасах рукописи

КРАМЧАНИНОВ Сергей Васильевич

УДК 636.2.082 (478.9)

повышение продуктивности молочного скота на основе межпородного скрещивания в условиях промышленной технологии

Специальность 06.02.01 —разведение, селекция и воспроизводство сельскохозяйственных животных

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук

ЛЕНИНГРАД — ПУШКИН

1989

Работа выполнена на кафедре разведении сельскохозяйственных животных Кишиневского ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственного института имени М. В. Фрунзе.

Официальные оппоненты: доктор биологических наук, профессор Л. С. Жебровский; доктор сельскохозяйственных наук, профессор В. Е. Недава; доктор сельскохозяйственных наук, профессор В. А. Иванов.

Ведущее предприятие — Научно-исследовательский ордена Трудового Красного Знамени институт животноводства Лесостепи и Полесья УССР.

Защита диссертации состоится « » 1990 г. в часов

па заседании Специализированного совета Д.020.07.01. по защите диссертаций па соискание ученой степени доктора паук при Всесоюзном научно-исследовательском институте разведения и генетики сельскохозяйственных животных.

Адрес института: 188620, Ленинград—Пушкин, Московское шоссе, д. 55а.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке института.

Автореферат разослан « » 1990 г.

Ученый секретарь

Специализированного совета, доктор сельскохозяйственных наук,

профессор Б. П. Завертяев

' I. ОБЩАЯ ХАРАКТЕЕШИКА РАБОТЫ

- ; '"'/ГЛ. Актуальность темы. Решениями ХХУП съезда КПСС предусмотрено дальнейшее увеличение производства продуктов животновод- , ства. Особое внимание уделено темпам ускоренного развития молочного скотоводства, как важнейшей отрасли увеличения ресурсов молока и говядины. К 1990 году необходимо довести производство молока до 106...110 ылн.т, мяса.до 21 млн. т, в том числе говядины до 9,5 млн.т, увеличить надой от одной коровы за этот период в средней на 500...600 кг, а а районах развитого молочного скотоводства выйти за рубеж 4000 кг. Предстоит сократить сроки откорма, добиться реализации молодняка крупного рогатого скота высокими весовыми кондициями не ниже 450...500 кг.

Эта сложная задача по увеличению производства молока и говядины должна решаться путем дальнейшей интенсификации молочного скотоводства за счет создания прочной кормовой базы, улучшения селекционно-племенной работы и внедрения промышленной технологии.

В условиях индустриализации животноводства повышаются требования и к животный, как основным средствам производства, которые должны сочетать высокий генетический потенциал продуктивности и хорошее качество продукции с приспособленностью к эксплуатации в. промышленных комплексах. Повышение, молочной и мясной продуктивности и пригодности к условиям промышленной технологии животных разных пород может осуществляться путем чистопородного разведения, а также межпородного скрещивания и использования для этих целей лучших, наиболее высокопродуктивных пород (голпггино-фриз-ская, черно-пестрая и др.), которые в большей степени отвечают требованиям промышленного животноводства. В настоящее время одной из важньк задич в молочном скотоводстве является разработка и

внедрение в производство эффективных методов создания высокопро-

I

дуктивных стад для проиьпппенных комплексов, широко используя для этих целей межпородное скрещивание.

В Молдавской ССР важный резервом повышения продуктивности молочных стад является скрещивание животных местных популяций (красного степного и симментальского скота) с черно-пестрой и голштино-фризской породами. Все это определяет актуальность проведенных исследований в предлагаемой работе.

Настоящая диссертационная работа выполнена на массовом материале подконтрольных стад промышленных комплексов с последующим обобщением нил^чснныл дс^шх в п.ериод с 1972 по 1989 годы.

Исследования выполнялись в соответствии с комплексными планами научно-исследовательских работ, предусмотренными в программах Госагропрома 'СССР и 11ССР по научной тематике ЗИФ Кишиневскому сельхозинституту на 1971-1988 гг., в том числе: в 1971-' 1975 гг. по теме - 01.02 "Провести сравнительную оценку биологических, продуктивных и племенных качеств различных популяций крупного рогатого скота в хозяйствах Молдавской ССР (с использованием вычислительных машин)"; в 1976-1980 гг. по теме -01.05 "Разработать физиологические и зоотехнические основы повышения молочной продуктивности коров в условиях промышленной технологии" (номер государственной регистрации 78064701); в 1981-1988 гг. (0. с.-х. 77) по теме - 01.07 "Создать популяции молочного скота и разработать научно обоснованные технологии, обеспечивающие надой молока 4000 кг на корову в- условиях промышленных молочных комплексов Молдавии" (номер государственной регистрации 810864610.

1.2. Цель и задачи исследований. Целью диссертации является научное обоснование методов и приемов селекционно-племен-2

ой работы, связанных с повышением продуктивности скота, созда-ием высокопродуктивных товарных стад и разведением помесей, полу-енньк от поглотительного скрещивания местного скота (красного тепного и симментальского)с черно-пестрым и голштино-фризским, ригодных к эксплуатации в крупных промышленных комплексах.

В связи с этим, в предлагаемой работе была поставлена зада-1а обобщить материалы состояния и основных этапов развития мо-гочного скотоводства республики в условиях его интенсификации и, I частности, изучить индивидуальное развитие, продуктивные каче-¡тва и некоторые другие показатели животных черно-пестрой, крас-юй степной, симментальской пород и помесей, полученных от пог-ютительного скрещивания маточного поголовья красного степного 1 симментальского скота с черно-пестрыми и голштино-фризскими' (ыками-производителями и выявить пригодность их к эксплуатации I условиях промышленной технологии.

Исследования проводились в следующих направлениях:

- молочное скотоводство Молдавское (ХР; . ;

- создание нового типа скота с использованием различных методов разведения;

- применение промышленных технологий при переводе молочного скотоводства на индустриальную основу;

- оценка индивидуального развития телок на комплексах по выращиванию нетелей;

- оценка коров-первотелок на контрольно-селекционных дворах молочных комплексов;

- оценка быков-производителей по качеству потомства на молочных комплексах;

- оценка мясной продуктивности бычков на комплексах по производству говядины;

- организация селекционно-племенной работы в промышленной молочном скотоводстве с использованием вычислительных машин.

1.3. Научная новизна исследований. Впервые в условиях Молдавской ССР изучены методы и приемы племенной работы, направленны« на повышение продуктивности животных, создание высокопродуктивных товарных стад молочного скота.

Проведены комплексные исследования результатов межпородного скрещивания маточного поголовья красного степного и симментальского скота с черно-пестрыми и голштино-фризскими быками-производителями, дана оценка помесей, включая приспособленность их к условиям новой промышленной технологии ведения молочного скотоводства . В работе показана возможность организации и применения крупномасштабной селекции в товарных молочных стадах на основе широкого использования 8Ш йри проведении в республике селзкционно-пле-менной работы по формировании нового массива - молдавского типа черно-пестрого скота.

1.4. Практическая значимость работы. Материалы и итоги проведенных исследований имеют непосредственное отношение к теории и практике создания новой популяции - молдавского типа черно-пестрого скота, формирования высокопродуктивных молочных стад, полученных в процессе массового скрещивания красного степного и симментальского скота с черно-пестрым и голштино-фризским и последующей селекционно-племенной работой с помесями, отвечающими требованиям новой промышленной технологии.

Общий экономический эффект от использования результатов исследований в молочном скотоводстве подконтрольных хозяйств 24 районов республики на подопытном помесном поголовье 1&94 животных, полученном от черно-пестрых и голштино-фризских быков-производителей за счет реализации дополнительной основной продукции составил 317972 руб.

Использование и применение основных положений диссертации ь

производстве позволяют повысить молочную и мясную продуктивность создаваемых для комплексов товарных стад и более эффективно вести эту ванную отрасль животноводства в республике.

Результаты исследований 'используются при отборе помесных животных для комплектования промышленных комплексов по вырщцива-яию нетелей, производству молока и говядины, а также составления плана селекционно-племенной работы в молочном скотоводстве на перспективу.

I.ö. Апробация работы. Материалы исследований и основные положения диссертации доложены на совещаниях, семинарах и конференциях (ОНЯИРГЖ, Ленинград, 1976, 1981 и 1989 гг., Ленинградский (ДИ, 1978, 1983, 1986, 1987 и 1989 гг.; АН МЦСР, 1976, 1981 j 1987 гг; Молдавский НИШиВ, 1977 и 1978 гг; НТС по племенному 1елу при Госагропроме МССР, 198а, 1984, l98t>, 1986, 1987, 1988 t 1989 гг. и ежегодных научных конференциях профессорско-преподавательского состава, зооинженерного факультета Кишиневского ор-(ена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственного института ai.U.В.Фрунзе (1972-1989 гг).

1.6. Публикация результатов исследований. Выполненные ра-¡оты по теме диссертации изложены в 24 ыаучных статьях, опубли-:ованных в различных изданиях: журналах, брошюрах, сборниках и других научных трудах.

1.7. Структура и объем работы. Диссертация состоит из ¡ведения, обзора литературы, материала, методики и методов юследований, результатов собственных исследований, их бсуждения и экономической эффективности, выводов, -предложе-лй, библиографического указателя использованной литературы

i приложений. Работа изложена на 474 страницах машинописи, :з них 308 страниц занимает текст, содержит 116 таблиц, i рисунков. Библиографический указатель использованной ли-

5

тературы включает 694 источника, в той числе 163 на иностранных языках.

2. МАТЕРИАЛ, 14ЕТ0ДИКА И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

В работе на кассовой материале подконтрольных стад обобщен! результаты многолетних исследований по изучению продуктивных качеств и некоторых хозяйственно-полезных признаков молочного скота, разводимого в промышленных комплексах Молдавской ССР.

КпйФУОВ уДЛОуДЮПиЛтиь'П пилшппл ЯЛГПОО пОЛтгКпмии пплнптппялш

по данным материалов и сводных отчетов по бонитировке крупного рогатого скота, селекционных планов и программ совершенствование молочного скота.

При исследовании применения промышленных технологий в связ) с переводом молочного скотоводства на индустриальную основу в р< боте приведены основные технологические процессы, а также элеме! ты совершенствования отдельных звеньев при поточно-цеховой сист теме выращивания нетелей, производства молока и говядины в подконтрольных промышленных комплексах.

В опытах материалом для исследований послужили животные че] но-пестрой, красной степной, симментальской пород и помеси, пол] ченные от поглотительного скрещивания маточного поголовья красного степного и симментальского схота с черно-пестрыми и голшти-но-фризскими быками-производителями.

Исследования в разделах экспериментальной части работы проводились в двух направлениях: на первом этапе - сравнительная оценка пород (черно-пестрой и красной степной; черно-пестрой и симментальской), на втором - оценка помесей, полученных от поглотительного скрещивания красного степного и симментальского скс

та с черно-пестрым и голштино-фризским. 6.

За время проведения опытов были оценены: помесные телки и бычки Fj, F-) и F3, помесные коровы-первотелки Fj и Fg.

Во всех вариантах опытов группы животных были отобраны и сформированы по принципу аналогов (с учетом происхождения, возраста, времени отела, живой массы, телосложения и др.).

Экспериментальные исследования по изучению индивидуального развития телок были проведены на межхозяйственных комплексах по вырещиванию нетелей 7-ми районов республики на поголовье свыше 650 голов. Оценка развития подопытных телок велась по следующим показателям: живая масса от рождения до 24-х мес возраста по периодам выращивания; абсолютный среднесуточный прирост и относительная скорость роста; промеры тела в 12-ти и 18-ти мес возрасте; индексы телосложения.

Опыты по оценке продуктивных качеств и технологических свойств коров-первотелок проводились на контрольно-селекционных дворах молочных комплексов 13-ти районов республики на поголовье почти 1200 гол. В процессе исследований оценка подопытных коров-первотелок велась по следующим показателям: мелочная продуктивность (за 305 сут лактации), живая масса, качество вымени (мор-фофункциональные свойства), промеры тела и индексы телосложения. Удои коров учитывали при контрольных доениях, проводимых один раз в месяц. Содержание жира в молоке определяли по методу Гер-бера, белка - калориметрическим методом по Жебровскому Л.С., 1963 и расчетным путем. Пригодность коров к машинному доению и морфофункциональные свойства вымени изучались по общепринятым методикам. Оценку вымени проводили на 2...4 мес лактации по Методике Гарькавого Ф.Л., 1972. Оценка функциональных свойств вымени подопытных коров-первотелок проводилась методом контрольных

доений специальными аппаратами для раздельного выдаивания четвер-

7

тей вымени (ДА-2 "Майте" и ДАЧ-1), а морфологических г по методике - Пскова Л., 1972.

Проверку и оценку быков-производителей по качеству потомства проводили на контрольно-селекционных дворах и в промышленных комплексах 13-ти районов, а также на Госплемстанциях республики. Всего было оценено 42 быка. Подопытных быков-производителей оценивали по качеству потомства методами "дочери-сверстницы", "до-чери-стандарт породы" и др. После проверки и оценки определяли их племенную ценность - категорию согласно инструкции МОС СиСР (1979 г.).

Экспериментальная часть работы по оценке мясной продуктивности бычков была выполнена на межхозяйственных комплексах по производству говядины 6-ти районов республики на поголовье почти 600 животных. Оценка роста и развития подопытных бычков в период их интенсивного выращивания и откорма (от рождения до 15-ти мес возраста) велась по следующим показателям: живая масса, абсолютный среднесуточный прирост и относительная скорость роста. Подопытный молодняк снимали с откорма в 15-ти мес возрасте. Контрольный убой бычков проводили на мясокомбинатах по методикам ОДи и ШИИМ. При убое подопытных бычков учитывали: предубойную живую массу, убойную массу, убойный выход, морфологический и сор-; товой состав туши, выход мякоти на 1 кг костей и другие показатели . Химический состав и калорийность мяса определяли по общепринятой методике.

Исследования но организации селекционно-племенной работе в промышленном молочном скотоводстве с использованием вычислительных машин были проведены в подконтрольных хозяйствах (комплексах]

24-х районов республики. Основными селекционными признаками оценки и отбора подопытных животных являлись: при оценке телок и нетелей - живая масса, абсолютный среднесуточный прирост; при оценке коров-первотелок - надой, содержание жира, а также молочный жир, живая масса, скорость доения и др.; при оценке, быков-про-изводчтелей по качеству потомства - надой сравниваемых групп ("Д-С"), содержание жира и др. показатели; при оценке мясной продуктивности бычков - живая масса, среднесуточный прирост, после убоя убойный выход, выход мякоти на i кг костей, калорийность. I кг мяса. Во всех опытах исследования проводились по существующим общепринятым методикам ШЖ И ВНШРГд.

Подопытных животных в подконтрольных хозяйствах кормили по нормам ВИМ и содержали по принятой на комплексах технологии. Расход кормов в среднем составил: на i кг прироста телок - 6,93... 3,2I корм.ед., бычков - 5,83...7,16 корм.ед., на 1 кг молока, 1адоенного от коров-первотелок - 1,14-1,34 корм.ед.

Расчет экономической эффективности результатов исследований доводили по методике MÜX СССР (1980).

Основной цифровой материал в работе обработан биометрически ю методикам, описанным Меркурьевой Е.К., 1970 и Плохинским I.A., 1971, "с использованием современной вычислительной trex-

1ЙКИ.

Экономическая эффективность обработки данных племенного чета с помощью вычислительной техники определялась в зависимос-и от типа и системы применяемых машин.

В работе представлен общий план организации племенной аботы в молочном скотоводстве Молдавской ССР на ближайшую пер-пектиьу.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Молочное скотоводство Молдавской ССР.

Молочное скотоводство является одной из ведущих отраслей животноводства Молдавии. По объему валовой продукции (данные Госагропро-ыа МССР) оно составляет 52-55$ всех денежных доходов, полученных от животноводства. За последние 18 лет в связи с взятым курсом на дальнейшую интенсификацию молочного скотоводства поголовье крупного рогатого скота увеличилось почти в 1,3 раза, а численность коров - в 1,2 раза. Надой от одной коровы за атот иериид увеличился на 1400 кг молока.

Исторически сложилось так, что в Молдавской СССР в южной и центральной зонах разводили красную степную породу, а в северной зоне - симментальскую. Многолетний опыт показал, что обе породы имеют среднюю молочную продуктивность и недостаточно приспособлены к эксплуатации в условиях промышленной технологии на комплексах республики.

В связи с этим, в целях дальнейшей интенсификации отрасли возникла необходимость в изменении характера традиционно установившейся селекционно-племенной работы с красным степным и симментальским скотом и коренного его преобразования для создания - качественно новых высокопродуктивных животных, используя для итих целей скрещивание указанных местных пород с лучшими специализированными молочными породами и современные методы селекции в молочном скотоводстве.

3.2. Создание нового типа скота с использованием различных методов разведения. Для создания новой популяции скота в республике был составлен план племенной работы и организационных мероприятий по улучшению молочного скотоводства на 1974-1990 годы, в котором предусмотрено образование единого.массива высоко-10

продуктивного молдавского типа черно-пестрого скота с надоями 4...5 тыс. кг молока в год. Решение поставленной задачи намечено проводить методом поглотительного скрещивания маточного поголовья красной степной и симментальской пород с черно-пестрыми и голш-тино-фризскими быками-производителями до третьего поколения включительно с последующим разведением помесей "в себе". В этом случае, если помеси будут отклоняться от желательного типа поглотительное скрещивание будет продолжено.

Окончательно сформировавшийся тип молдавского черно-пестрого скота должен иметь высокую молочную продуктивность, хорошее качество вымени и быть приспособленным к индустриальной технологии производства молока и говядины на комплексах. Коровы должны давать: первотелки - 3600...4000 кг, полновозрастные - 4500... 5000 кг молока жирностью 3,6% при живой массе 550...600 кг и скорости доения 1,6...1,8 кг/мин. Минимальные требования для индекса вымени - 43-44%. Коровы должны хорошо оплачивать корм продукцией, затрачивая не более I корм.ед. на I кг молока. Живая масса бычков при снятии с откорма в 15-ти мес возрасте должна составлять 450...500 кг, нетелей при возвращении их хозяйствам в возрасте 24 мес - не менее 480...500 кг.

Проводимая в республике селекционно-племенная работа по выведению молдавского типа черно-пестрого скота позволит создать высокопродуктивные стада, пригодные к эксплуатации в крупных промышленных комплексах.

3.3. Применение промышленных технологий при переводе молочного скотоводства fa индустриальную основу. В последние годы специализация и концентрация в молочном скотоводстве республики развивается нп базе создания крупных промышленных комплексов. В настоящее время в Молдавии действуют 80 крупных комплексов по

производству молока, 46 - по выращиванию нетелей и 42 - по произ-

II

водству говядины.

Интенсификация молочного скотоводства, осуществляемая за счет укрепления кормовой базы, улучшения племенной работы, внедрения и применения промышленных технологий, позволила повысить продуктивность скота и эффективность ведения этой важной отрасли животноводства. В 1988 году надой от одной коровы составил в среднем 2846 кг молока; среднесуточный прирост телок в межхозяйствен->шх предприятиях по выращиванию нетелей составил 545 г, а средняя живая масса одной нетели в 24...25-мес возрасте при возвращении хозяйству равнялась 464 кг; среднесуточный прирост откормочного молодняка на комплексах по производству говядины составил 677 г средняя кивая масса бычков при сдаче на мясокомбинат в 15...15,5-мес возрасте равнялась 452 кг.

Неотъемлемой частью интенсификации молочного скотоводства в условиях его индустриализации, как уже отмечалось, является внедрение и применение передовых промышленных технологий.

С целью совершенствования существующих, внедрения и применения промышленных технологий в период проведения опытов были исследованы основные технологические процессы выращивания нетелей, производства молока и откорма бычков в подконтрольных комплексах.

Технология выращивания телок и нетелей базируется на конвейерной системе. Телочки из хозяйств поступают на комплексы в 9... 16-сут возрасте, где их выращивают до случного возраста, затем осеменяют и возвращают хозяйствам нетелями 6...7-ыес стельности.

Постоянно совершенствующаяся технология выращивания нетелей в подконтрольных межхозяйственных предприятиях позволила подготавливать ценный ремонтный племенной молодняк и пополнять им молочные комплексы в целях создания высокопродуктивных стад, при-

1г .

годных к эксплуатации в условиях индустриальной технологии.

Исследованиями, проведенными в подконтрольных промышленных молочных комплексах, установлено, что применение прогрессивной поточно-цеховой технологии производства молока в наибольшей степени отвечает требованиям современного развития отрасли. Основное достоинство поточно-цеховой технологии заключается в специализированном обслуживании животных.

Содержание коров на комплексах привязное и беспривязное. На молочных комплексах с беспривязно-боксовым содержанием организованы 4 цеха: сухостоя, отела, раздоя и осеменения и производства молока.

Нормированное кормление коров осуществляется по групповому принципу.

Все стадо дойных коров в соответствии с уровнем продуктивности, а также физиологического состояния животных, разделяется на 5 классов:

Для доения коров на комплексах используются доильные установки "Елочка", "Тандем" и др.

Широкое применение прогрессивной технологии производства молока в подконтрольных промышленных комплексах позволили поднять производительность труда, повысить продуктивность коров и экономическую эффективность отрасли в условиях ее индустриализации.

Интенсификация молочного скотоводства и перевод его на индустриальную основу способствовали значительному увеличению производства не только молока, но и говядины.

Проведенными исследованиями в подконтрольных промышленных комплексах по производству говядины выявлена высокая эффективность применения промшяенной технологии в условиях индустриализации отрасли, способствующей интенсивному выращиванию и откорму

молодняка крупного рогатого скота и реализации его высокими ве-

13

совыыи кондициями.

Внедренная и применяемая на комплексах прогрессивная технология производства говядины предусматривает расчленение технологического процесса на выращивание телят с 10...20 сут до 3...4-мес возраста, доращивание молодняка до Ю...12~кес. и интенсивный откорм до 14...16 мес, после чего он реализуется на ыясо живой массой 450...500 кг.

Результаты проведенных исследований в подконтрольных комплексах ни н^имсг.сН^ технологий выращивания нетелей, производства молока и говядины в условиях перевода отрасли на индустриальную основу подтвердили правильность взятого в республике курса на ускоренное развитие и дальнейшую интенсификацию молочного скотоводства.

3.4. Оценка индивидуального развития телок на комплексах по выращиванию нетелей. В связи с развернутой селекционно-племенной работой по созданию молдавского типа черно-пестрого скота, в целях дальнейшей интенсификации отрасли и повышения ее эффективности были проведены опыты по сравнительной оценке телок черно-пестрой, красной степной и симментальской пород и влияния скрещивания (поглотительного) на рост и развитие помесного молодняка

^2 и *3>. полУчеиаого от скрещивания маточного поголовья красного степного и симментальского скота с черно-пестрыми и голштино-фризскими быками-производителями, в результате чего, были выявлены особенности развития чистопородных и помесных животных разных поколений в условиях промышленной технологии выращивания нетелей на комплексах.

Это .позволило определить дальнейшее направление селекции

по отбору молодняка (телок) желательного типа в целях пополнения

комплексов высокопродуктивными животными. 14

Общеизвестно, что ведущими селекционными признаками, характеризующими интенсивность роста и развития молодняка, являются кивая масса, среднесуточный прирост, зависящие от многих факторов, главными из которых являются породные и конституциональные особенности, уровень кормления, условия содержания и др.

Результаты оценки подопытных телок черно-пестрой, красной степной пород и помесей по индивидуальному развитию в подконтрольны* комплексах по выращиванию нетелей приведены в табл.1.

Анализ данных табл.1, показывает, что в опытах по сравнительной оценке пород черно-пестрые телки во всех возрастных периодах достоверно превосходили красных степных сверстниц по живой массе в среднем: при рождении - на 1,2 кг (4,1%), в 6 мес - на 17,9 кг (14,95?), в 12 мес - на 18,7 кг (8,55?), в 18 мес - на 30,8 кг. (10,1%) и в 24 мес - на 39,2 кг (9,8%). Среднесуточный прирост за весь период выращивания (от рождения до 24-х мес возраста) у черно-пестрых телок был выше, чем у красных степных сверстниц на 53 г (10,4%).

В опытах по скрещиванию помесные телки красная степная х • черно-пестрая ^Х' ^2 и ^3 по сРавненив 0 красными степными сверстницами имели в основном достоверные различия по живой массе, соответственно составившие: при рождении - 0,7 кг (2,4$), 1,3 кг (4,65?), и 1,7 кг (6,0??); в б мес - 1^6 кг (1,355), 3,3 кг (2,б?5) и 6,2 кг <4,9%); в 12 мес - 6,6 кг (3,055), 15,1 кг (6,855) и 19,9 кг (8,9%); в 18 мес - 16,9 кг (5,4%), 20,7 кг (6,7%) и 28,5 кг (9,4%); в 24 мес - 19,9 кг (4,9%), 33,0 кг (8,2%) и 38,4 кг (19,5%). По среднесуточному приросту за период выращивания (0...24 мес.) разность в пользу помесных животных в сравнении с красными степными составила: у помесей ^ - 35 г (6,7%), -44 г (8,5%) и Р3 - 50 г (9,8%). .

I. Живая масса й среднесуточный прирост подопытных телок черно-пе:трой, красной степной пород и помесей

Порода, ■ породность

!Поко—1Число!

!ле- !те- ! -

!ние !лок ! при ! I (рождении I 1 1

Живая масса (М +

кг

' Черно-пестрая

Красная степная

Красная степная х черно-пестрая

Тс же

Красная степная

Красная степная х голштино-фриосхая

То же

Красная степная

б мес

Г.

I 12 мес

I 18 мес

J_.

! 24 мес !

¡Среднесуточный "I прирост !(О...24 1мес), г

чп 42 30,3+0, з^- 138,3+2,IJ

чп 42 29,1+0,3 I20,4r+I,9

I 25 29,2+0,3 127,9+0,7

II' 25 — XXX 29,8+0,2 • 129,6+0,6

III 25. . - XXX • 30,2+0,2 132,5+0,7

чп . 25 28,5+0,3 126,3+0,5

1 30 XXX 30,1+0,2 129,9+1,5

II . 30 _ххх 30,7+0*2 133,9+1,3

III 30 XXX 31,0+0,3 137,1+3*3

чп . 20 27,8+0,2 123,7+5,3

XXX XXX XXX.

239,7+3,2 ■ -336,3+4,3 440,4±4,9 562

221,0+3,0 305,5+4,2 401,2+4,5 509

XXX XXX XXX

230,2+0,6 327,3+1,0 428,7+1,3 555

-ххх ~ххх "" ххх

238,7+1,2 331,1+0,4 435,8+1,2 564 Ххх -XXX -XXX '

243,5+1,2 338,9+0,6 441,2+1,0* 570

223,6+0,7 . 31С,4±0,5 402,8+1,2 520

XXX XXX XXX

233,8+2,5 329,8+3,6 431,9+4,0" 55S

XXX ' ххх' -ххх

242,2+1,1 340,7+0,9 444,2+1.7 574 • ххх " -ххх -ххх

248,3+1,2 343,1+1,7* 449,3+1,9 581

218,1+2,1 305,2+1,5 399,6+2,3 516

Примечание: в .этой и других таблицах: х - ?>0,9Ь; ** - Р>0,99; ххх- Р>0,999 '

Аналогичная закономерность значительного превосходства помесного молодняка над чистопородным (красным степным) была обнаружена в опыте по скрещивании животных красной степной и гол-штино-фризской пород. Помесные телки красная степная х голштино-фризская Г^, Р^ и Р^ в основном статистически достоверно превышали красных степных сверстниц по живой массе соответственно: при рождении - на 2,3 кг (8,3%), 2,9 кг (10,4%) и 3,2 кг (11,555); в 6 ыес - на 6,2 кг (5,0%), 10,2 кг (8,2%) и 13,4 кг (10,8%); в 12 мес - 15,7 кг (7,2%), 24,1 кг (11,0%) и 30,2 кг (13,655); в 18 мес - на 23,6 кг (7,7%), 34,5 кг (11,3%), 41,9 кг (13,7%); в 24 мес - на 32,3 кг (8,1%), 44,6 кг (11,2%) и 49,7 кг (12,4%). Среднесуточный прирост за весь период выращивания у помесных телок был выше; чем у красных степных сверстниц: у помесей Р^ - на 42 г (8,1%), - на 58 г (11,2%) и Р3 - на 55 г (12,6%).

В другом варианте исследований по сравнительной оценке телок черно-пестрой, симментальской пород и помесей были выявлены некоторые иные различия в индивидуальном развитии между подопытными группами животных в подконтрольных комплексах по выращивании нетелей (табл.2).

При сравнительной сценке пород черно-пестрые телки во всех возрастных периодах незначительно уступали (разность в большинстве случаев была недостоверной) симментальским сверстницам по живой массе в среднем: при рождении - на 0,4 кг (1,4%), в 6 мео -на 11,3 кг (7,0%), в 12 мес - на 22,8 кг (8,2%), в 18 мес - на 8,1 кг (2,3%) и в 24 мес - на 6,5 кг (1,4%). Среднесуточный прирост за весь период выращивания у черно-пестрых телок-был ниже, чем у симментальских сверстниц всего на 10 г (1,7%).

Анализ результатов скрещивания двух вышеуказанных пород не

выявил больших различий между помесными телками симментальская х

17

2. Живая масса и среднесуточный прирост подопытных телок черно-пестрой,

симментальской пород и помесей

Порода, породность Поко-!Числение! ло 1те-1лок ! ! Яивая масса (М ± , кг 1 Юредне-!суточный Iприрост КО.,.24 !мес), г

" при ¡рождении ! I | 6 мес ! 1 { 12 мес ! ' ! | 113 мес ! 24 мес

ххх XXX'

Черно-пестрая ЧП 59 29,0+0,4 149,2+1,8 252,5+2,4 343,1+3,6 444,0+4,1 568

Симментальская чп. 58 28,6+0,3 160,5+2,0 275,3+2,7 3^1,2+3,8 450,5+4,5 578

Симментальская х X" : х х . XX

черно-пестрая I 30 29,0+0,5 ■ 158,4+0,6 271,2+1,1 356,6+1,3 446,1+1,4 579

~ . X XX " ххх

То же II 30 28,8+0,4 157,6+0,9 269,9+1,2 Зэ2,8+1,4 448,4+1,6 582

~ X ххх;. ~ XX ~ XX

III 30 29,1+0,6 158,1+0,6 270,^1,1 ■255,5+1,2 445,7+1,8 579

Симментальская чп 30 29,2+0,4 160,8+0,9 275,7+1,3 :!б1, о+1,1 452,7+1,7 588

Симментальская х ххх: *хх •XXX XXX ххх

г о лштино-^фриз екая I 30 31,3+0,2 169,5+0,5 282,5+0,8 .'370,5+1,2 471,1+1,7 611.

"ххх; "ххх ~ .XXX "ххх;. ххх.

1о же I 30 31,4+0,2 168,5+0,4 287,3+0,6 374,7+1,4 473,5+1,3 614

"ххх; "ххх; ххх "ххх. ~ ххх

м III ' 30' 31,8+0,2 1.71,9+0,5 289,0+0,7 376,8+1,1 477,3+1,6 619

Симментальская чп 30 30,0+0,2 158,6;0,6 266,5+0,5 351,5+0,6 449,2+1,5 582

черно-пестрая ^х* ^2 и ^3 и симментальскими сверстницами по показателям живой массы и среднесуточного прироста.

В опыте по скрещиванию симментальского скота с голштино-фризским помесные телки Рр Р2 н % достоверно (Р?0,999) превосходили симментальских сверстниц по живой массе соответственно: при рождении - на 1,3 кг (4,3%), 1,4 кг (4,7%) и 1,8 кг (6,0%); в б мес - на 10,7 кг (6,7%), 9,7 кг (6,1%) и 13,1 кг (8,2%); в 12' мес - на 16,0 (6,0%), 20,8 кг (7,0%)-и 22,5 кг (8,4%); в 18 мес - на 19,0 кг (5,4%), 23,2 кг (6,6%) и 25,3 кг (7,2%); в 24 мес - на 21,9 кг (4,9%), 24,3 кг (5,4%) и 28,1 кг (6,3%). Среднесуточный прирост за весь период выращивания у помесных телок был выше, чем у симментальских сверстниц: у помесей Р^ - на 29 г (5,0%), - на 32 г (5,5%) и Р3 - на 37 г (6,4%).

Разнообразие подопытных телок по типу телосложения и конституциональным особенностям изучали по показателям промеров и индексов телосложения в 12-ти и 18-ти мес возрасте. Во всех вариантах опытов между группами телок была обнаружена в основном аналогичная закономерность различий в экстерьере (по промерам и индексам), что и при изучении ведущих показателей роста.

Проведенные исследования по оценке индивидуального развития т.елок подтвердили высокие племенные качества черно-пестрой и гол-штино-фризской пород и целесообразность использования их в качестве улучшающих в целях создания высокопродуктивных животных, пригодных к эксплуатации на комплексах.

3.5. Оценка коров-первотелок на контрольно-селекционных дворах молочных комплексов. Как уже отмечалось, в настоящее время в Молдавской ССР проводится селекционно-племенная работа по выведению молдавского типа черно-пестрого скота.

В связи с этим, в целях интенсификации отрасли и создания высокопродуктивных стад, на контрольно-селекционных дворах молочных комплексов были проведены опыты по сравнительной оценке коров-первотелок черно-пестрой, красной степной, симментальской пород и помесей (Г^ и Г^), полученных от поглотительного скрещивания маточного поголовья красного степного и симментальского скота с черно-пестрыми и голштино-фризскими быками-производителями, которые позволили в процессе отбора по продуктивным качествам и технологическим свойствам выявить животных желательного типа для последующего пополнения комплексов цроверенными ис^ьотсл;:^:*..

Общеизвестно, что в селекционной работе с молочным скотом на комплексах основными признаками для отбора должны быть взяты те, которые непосредственно характеризуют уровень молочности в данных технологических условиях. Таким основным признаком является надой. .Затем содержание жира.и белка в молоке, молочный жир, живая масса, крепость конституции и, главное, качество вымени, -его пригодность, .в первую очередь, к машинному доению.

Результаты проведенных исследований по сравнительной оцен-. ке подопытных коров-первотелок черно-пестрой, красной степной пород и помесей по молочной продуктивности, живой массе и функциональным свойствам вымени в подконтрольных селекционных молочных комплексах представлены в табл. 3.

Как видно из табл. 3, в опытах по сравнительной оценке пород черно-пестрые коровы-первотелки достоверно (Р>0,999) превосходили красных степных сверстниц в среднем по надою на 491 кг (18,9%), количеству молочного жира - на 16,7 кг (16,7%), скорости доения - на 0,24 кг/мин (26,4%), индексу вымени - на '¿,1%, уступая последним по содержанию жира в молоке на 0,23% и белка - на 0,13%. Живая масса у подопытных групп животных была практически одинакова. 20

Молочная продуктивность, живая масса и функциональные свойства ьымени подопытных коров-первотелок черно-пестрой, красной степной пород и помесей (1» +•»"-)

Шоко-. Порода, |ле-

породность|ние

!Чис-1НадоЯ за ? Содержание в молоке 1 «„„„,„,,„■» I Живая '! Скорость |ло ! 305 сут, |- ; -—; | масса» 1 доения,

¡ко- I кг ,1 жтеа, % ! белка, % !ро» III

жир, кг

кг

кг/мин

|Индекс !вымени,%

Черно-пестрая ЧЛ 64 'XXX 3085+41,3 XXXI 3,78+0,04 XX ххх 3,34+0,03 116,5+2,3 405+2,9 хзос 1,15+0,02 ' ххх 44,2+0,6

Красная степная ЧП 51 2594+32,6 4,01+0,05 3,47+0,03 99,8+1,8 404+2,8 0,91+0,01 41,5+0,5

Красная степная х

черно-пестрая I 61 XXX 2966+27,7 3,75+0,02 • ххх: ххх 3,22+0,01 110,7+1,1 ххх: 430+2,3 . ххх 1,24+0,01 43,7+0,5

То же 11 60 xxx 3090+29 3,71+0,02 ххх ххх 3,18+0,01 114,2+1,2 ххх: 441+2,5 ххх 1,44+0,01 44,3+0,6

Красная степная ЧП 61 2698+24,5 3,78+0,02 3,29+0,01 102,4+1,0 416+2,0 1,03+0,01 42,5+0,5

Красная степная х

голштино-фризская I 80 XXX. 3427+33,7 ХХХ 3,69+0,01 XX ххх 3,25+0,01 126,3+2,2 ххх: 459+2,6 ххх 1,43+0,01 xx 44,7+0,4

То же II 80 ~ ххх: 3577+39,5 ~ ххх . 3,55+0,01 ххх ххх; 3,22+0,01 130,5^2,4 "ххх, 472+2,9 ххх* 1,53+0,01 ' ~~ ххх 45,5+0,5

Красная степная ЧП . 71 2914+30,2 3,74^0,02 3,28+0,01 109,4+2,1 426+2,5 . 1,07+0,01 43,0+0,4

1ч:

При исследовании результатов скрещивания помесные коровы-первотелки красная степная х черно-пестрая Р^ и Р^, достоверно превышали красных стертых сверстниц соответственно в среднем: по надою - на 268 кг (9,9%) и 392 кг (14,5%); количеству молочного жира - на 8,3 кг (8,1%) и II,8 кг (11,5%); живой массе -на 14 кг (3,4%) и 25 кг (6,0%); скорости доения - на 0,21 кг/мин, (20,4%) и 0,41 кг/мин (39,8%); индексу вымени - на 1,2 и 1,8%. По содержанию жира и белка в молоке помесные коровы-первотелки

уступали красным итсп:::^: срстстницам соответственно на 0,03 и 0,07%, помеси Р^ - на 0,07 и 0,11%.

В опытах по скрещиванию красной степной и голштино-фризской пород помесные коровы-первотелки р£ и р£ имели более высокие и статистически достоверные по разности показатели в сравнении с их красными степными сверстницами соответственно в среднем: по надою -на 513 кг (17,6%) и 663 кг (22,8%); количеству молочного жира -на 16,9 кг (15,4%) и 21,1 кг (19,3%); живой массе .- на 33 кг (7,7%) и 46 кг (10,8%); скорости доения - на 0,36 кг/мин (33,6%) и 0,46 кг/мин (43,0%); индексу вымени-м 1,7 и 2,5%. Содержание жира и белка в молоке помесных коров-первотелок было ниже, чем у красных степных сверстниц соответственно: у помесей ^ - на 0,05 и 0,03%, у помесей ~ н& °»09 и 0,06%.

В другом варианте опытов исследованиями, проведенными по сравнительной оценке коров-первотелок черно-пестрой, симментальской пород и помесей в подконтрольных селекционных дворах молочных комплексов, были выявлены значительные различия между подопытными группами животных по показателям молочной продуктивности', живой, массы и функциональным свойствам вымени (табл. 4).

При сравнительной оценке пород подопытные черно-пестрые коровы-первотелки достоверно превосходили симментальских сверстниц в среднем по надою на 453 кг (14,6%), количеству молочного 22

4. Молочная продуктивность, живая масса и функциональныэ свойства вымени

подопытных коров-первотелок черно-пестрой, симментальской"пород и помесей (М+-т}

!' , Порода, Шоко-Чис-породностьIлениеIло ! !ко-! ров 1 ■Надой за 305 сут, 1 кг I Содержание в молоке ¡Молоч- 1 Живая ;Скорость 1 1 Индекс

1 жира, % ¡белка, % I !ный ! жир, ! | кг ! масса, кг ■ ¡доения, кг/мин 1 ! Еыадени, 1 01 ! "

Черно-пестрая ЧП 73 XXX 3557+48,4 ххх 3,61+0,02 ххх 3,23+0,01 ххх 126,5+2,6 ххх: 457+3,2 ххх 1,64+0,02 41,910,5

Симментальская чп 66 310-^40,8 3,71+0,03 3,33+0,02 114,0+2,5 475+3,4 1,42+0,02 40,3+0,6

Симмен-

тальская X

черно-пестрая I 99 ххх 3278+39,2 3,72+0,01 ххх 3,24+0,01 ххх 121,9+1,8 469+2,4 ххх 1,59+0,01 ххх 43,7+0,4

Го же и 99 xxx" 3544+41,6 ххх 3,67+0,01 ххх 3,19+0,01 ххх 130.5+2,1 465+2,3 — хххх 1,83+0,02 ххх 44,6+0,5

Симментальская чп 99 2848+35,4 3,73+0,01 3,34+0,01 103,0+1,4 473+2,5 1,16+0,01 41,4+0,3

Симменталь-

ская X

голштино-фризская I 72 ххх 3207+45,3 3,61+0,01 ххх ххх 3,20+0,01 116,2+2,4 476+3,3 ххх 1,640,01 44,5+0,6

То же и. 71 — xxxi 3451+51,6 .xx 3,58+0,01 xxx! 3,18+0,01 ххх . 125,4+2,7 489+3,5 ххх 1,97+0,01 xx 45,3+0,7

Симментальская чп 59 2675+43,4. 3,65+0,02 3,31+0,01 97,0+2,0 472+3,8 1,23+0,01 42,01:0,9

жира - на 12,5 кг (II,0%).скорости доения - на 0,22 кг/мин (15,5%), индексу вымени - на 1,6%, однако уступали последним по содержанию жира и белка в молоке на 0,10% и живой массе - на 18 кг (3,8%).

Б экспериментальных исследованиях по скрещиванию помесные коровы-первотелки симментальская х черно-пестрая ^ и статистически достоверно (Р> 0,999) превышали симментальских сверстниц соответственно в среднем: по надою - на 430 кг (15,1%) и 696 кг (21,4%): количеству молочного жира - на 18,9 кг (18,3%) и 27,5 кг (26,7%); скорости доения - на 0,43 кг/мип (.37,1%) и 0.67 кг/мин (57,8%); индексу вымени - на 2,3 и 3,2%. Содержание жира и белка в молоке помесных коров-первотелок Р^ было ниже соответственно на 0,01 и 0,1%, у помесей - на 0,06 и 0,15%, чем у симментальских сверстниц. По показателям живой массы существенных различий между подопытными группами животных не било установлено.

Скрещивание симментальского скота с голштино-фризским положительно повлияло на повышение продуктивности и улучшение основных хозяйственно-полезных признаков помесей. Б процессе исследований было выявлено значительное превосходство помесных корои-первотелок симментальская х голштино-фризская и над симмен-. тальскими сверстницами, которое соответственно составило в сред-т нем: по надою - 532 кг (19,9%) и 776 кг (29,0%); количеству молочного жира - 19,2 кг (19,8%) и 28,4 кг (29,3%); живой массе -на 4 кг (0,8%) и 17 кг (3,6%); скорости доения - на 0,41 кг/мин (33,3%) и 0,74 кг/мш (60,1$); индексу вымени - на ¡¿,5 и 3,0%. По содержанию жира и белка в молоке помесные коровы-первотелки Р^'уступали симментальским сверстницам соответственно на 0,04 и 0,11%, помеси ¥г - на 0,07 и 0,13%.

Вымя у черно-пестрых и помесных корсв-первотелок по морфологическим свойствам и показателям (форме и промерам) во всех вари-24

антах проведенных опытов было лучше развито, чем у соответствующих сверстниц местных популяций (красных степных и симментальских), что указывает на улучшающее влияние черно-пестрого скота различного происхождения и по данному признаку.

Результаты оценки телосложения выявили также некоторые различия между подопытными группами коров-первотелок. Черно-пестрые и помесные коровы-первотелки (красная степная х черно-пестрая, красная степная х голштшо-фризская, симментальская х голштино-фризскея, за некоторым исключением помесей симментальская х черно-пестрая) имели более высокие показатели основных промеров тела и индексов телосложения, чем сверстницы местных популяций.

Таким образом, проведенные исследования по оценке подопытных коров-первотелок на контрольно-селекционных дворах молочных комплексов показали превосходство черно-пестрых и помесных первотелок над красными степными и симментальскими ссерстницаыи по продуктивным качествам и технологическим свойствам, что дает основание продолжить селекционно-племенную работу по созданию высокопродуктивных стад, в связи с выведением молдавского типа черно-пестрого скота, пригодных к условиям новой технологии промышленного производства молока на комплексах.

3.6. Оценка быков-производителей по качеству потомства на молочных комплексах. В условиях интенсификации молочного скотоводства важная роль принадлежит быкам-производителям.

Ведь успех в совершенствовании молочных стад на комплексах в условиях крупномасштабной селекции, как показывает практика, на 70 и более процентов зависит от удачного выбора проверенных по качеству потомства быков-производителей и интенсивного использования быков-улучшателей.

Проводимая в республике селекционно-племенная работа, по

Но

строго принятой программе создания молдавского типа черно-пестрого скота, направлена, в первую очередь, на ускоренное формирование высокопродуктивных стад, пригодных к эксплуатации в промышленных комплексах, на базе поглотительного скрещивания маточ-. ного поголовья животных местных популяций (красного степного и симментальского скота) с быками-производителями черно-пестрой и голштино-фризской пород.

В связи с использованием для этих целей большого количества завозимых быков, а также семени, с 2 с временная проверка и оценка их по качеству потомства приобретает первостепенное значение.

В процессе исследований в работе была дана оценка подопытных быков-производителей черно-пестрой, голштино-фризской, красной степной и симментальской пород по качеству потомства различными методами.

Результаты оценки и племенная ценность подопытных быков-производителей, проверенных по качеству потомства методом "до-' чери-сверстницы". (при чистопородном разведении) в подконтрольных молочных комплексах, приведены в табл.5.

Из представленных данных табл.5 видно, что в результате проверки подопытных быков-производителей по качеству потомства методом "дочери-сверстницы" из 8-гми оцененных черно-пестрых бы-, ков 3 быка. (Лоток 516, Дунай 2680 и Норд 478) оказались абсолютными улучшателями (племенная категория соответственно А^БрА^Е^ и А3Б2;), 2 быка (Бассейн 2539 и Летун 521) - улучшателями надоя (А3), из которых 1-й бык был нейтральным по содержанию жира в молоке дочерей, 2-й - ухудшателем по этому показателю и 3 быка (Галбитт.00076, Ромб 137 и Гудрон 03241) - нейтральными по надою и улучшателями по жирности молока дочерей (соответственно Б»,, Б| и Б^); среди 7-ми проверенных красных степных быков улучша-

телей надоя не было, 2 быка (Т«1бет 331 и Тарзан ¿86) повысили 26

5. Результата оценки и племенная ценность подопытных быков-производителей, проверенных по качеству потомства методом "дочери-сверстницы" (при чистопородном разведении)

,гяка и ' 1 п ! Продуктивность дочерей ] + к сверстницам ' ¡Гшзменная

Н^МРГ, -I Порода !-ДО 1-й лактации-,-.--(категория

' (число (кадой, Г жир, (число (надой, С жир, ( быка

бика !_(гол. I кг ( У (гол. (кг ( % ! _

номер бика 1 ! (число (гол. (кадой, I КГ Гжир, (число (гол. (надой, ( КГ С жир, ! /о • Ч/А ( быка

Бассейн 2539 Чзрно-пестрая 30 3115 3,62 56 ■ +302 -0,04 Ад нейтр.

Галбйгг 00076 То же '12 3221 3,87 25 +31 +0,14 нейтр.Б£

Лоток 516 г 31 3041 4,02 ' 63 +233 +0,33 А3Б1

Дунай 2680 . н 6 3484 3,92 12 +270 +0,07 а3е3

Морд 478 33 3210 3,78 59 -г 275 +0,15 а3б1

Рэиб 137 —" — 7 3845 3,93 37 +54 +0,12 нейтр.Б^

Летун 52Г 1» 30 2939 3,45 48 +132 -0,09 А3 ухуд.

Гудрон 03241 »» 15 3262 3,82 27 +139 +0,15 нейтр. &£■

Хитрый 561 Красная степная 30 2995. 3,61 64 +256 -0,05 -нейтр.

.камброс 557 То же 35 2923 3,60 59 +232 -0,13 -ухуд.

Зал 127 м 20 2775 3,53 31 +24 +0,07 -нейтр.

Амур 2015 34 2609 3,52 41 -168 -0,03 -нейтр.

Т;-:6ет 331 ' 32 2786 • 3,64 35 +73 • +0,15 -б,

¿ДрЗслН ¿ОО 24 2730 3,52 32 -64 ^0,08 -бз

Комхас 2Бо к : 22 2909 3,02 29 +142 -0,43 -ухуд.

Наряд 7Со0 Симментальская 32 3103 4,02 •35 +227 +0,24 А3Бт

Маркиз 259о То лее 15 2612 3,70 31 -456 +0,07 ухуд.Б-

Зчоек 39 2638 3,73 46 +63 -0,06 о нейтральный

Бук 2909 |т 31 2751 3,£0 55 +58 ^С) Со нейтральный

содержание жира в молоке дочерей (категория соответственно Б-^ и Б3), 3 быка (Хитрый 561, Вал 127 и Амур 2015) оказались нейтральными и 2 быка'(Ламброс 557 и Компас 288) - ухудшателями по этому показателю у дочерей; из 4-х оцененных симментальских быков-производителей I бык (Наряд 7050) был абсолютным улучшателем (А3Б1), 2 быка (Засек 585 и Бук 2909) оказались нейтральными и I бык (Маркиз 2596) был ухудшателем надоя и улучшателем по содержанию жира в молоке дочерей.

В итоге приседе;::нее исследований по оценке подопытных быков-производителей 3-х пород по качеству потомства было выявлено более заметное влияние черно-пестрых быков, чем красных степных и симментальских на повышение молочной .продуктивности дочерей, что указывает на возможности организации более интенсивного использования генетического потенциала черно-пестрого скота и, в первую очередь, быков-улучшателей для совершенствования молочных стад в промышленных комплексах.

Как уже отмечалось, в республике для создания новой популяции скота проводится массовое скрещивание местного скота с черно-пестрым различного происхождения.

Поэтому в процессе исследований были.проведены также опыты по оценке быков-производителей черно-пестрой и голштино-фризской пород по качеству потомства, полученного от скрещивания маточного поголовья красного степного и симментальского скота с черно-пестрыми и голштино-фризскими быками-производителями.

Материалы результатов оценки и племенной ценности подопытных быков-производителей, проверенных по качеству потомства методом "дочери-сверстницы" (при скрещивании), показаны в табл.б.

Как видно из табл.6, в проведенных опытах по оценке быков-производителей голштино-фризской и черно-пестрой пород по каче-28

6. Результаты оценки и племенная ценность подопытных быков-производителей, прозерешых ' по качеству потомства методом "дочери-сверстницы" (при скрещивании)

;ичка и

Порот:

! Продуктивность дочерей.по ! ■ * 1-й лактации

! + к сверстницам

бака I. быка ! |пород- ! кость, 1 ! число .'надой, :гол. ! кг ! ж^р, ! /о ! пород-!ч;:сло ! Ыость.л гол. ! 1 надой, кг ¡"жир, ! /о

Резорд 295014 : ГОЛИТ'.'-НО' фризс.лч " Т/^ГЛ/гКЗ 15 3854 4,01 1/2ГФ1/2КС 27 +7 +0,32

1С инг 153 То ;;.е • То же 23 4238 3,78 То же 38 +495 +0,07

Барс 325С39 Ч 21 3996 3,63 гг 35 +294 -0,07

Экми 93 II н 36 3671 3,67 ♦1 __ 42 -333 -0,03

Ьубен 2561 -Чернс-х.есграя 1/44111/233 24 3537 3,60 1/2ЧП1/2КС 43 +75 -0,44

3:-1.мпел 551 1о же '¿о 22 3716 4,12- То же 33 +305 +0,31

Голубь '¿¿5 я к 25 " 3438 4,03 — 37 -78 +0,13

Лохер 21059 »1 21 3385 3,97 — 46 -168 +0,05

¿/кай 2660 Черно-пестрая 1/2ЧП1/2С 27 3141 3,90 1/2ЧП1/2С 28 +212 +0,22

Парс 1342 То же То же 9 3605 4,00 То же 10 1-674 1-0,35

/5дод 31073 п п 19 3305 3,44 т» С т +259 -0,16

Бллн 1392 и 16 3037 3,72 II 24 -75 +0,06

*Пг,

■Примечание: Г£г - голатзно-фризская; ЧП-черно-пеотрая; КС - красная степная;

¡Племенная {категория )' быка

нейтр. В-]-

А1Б3 нейтр.

ухуд.нейтр.

нейтр.ухуд. А1Б1

неигр.Ь^

ухуд.Бд

•3Б1

А^Б-А

'I

ухуд.

о

уху;

- симментальская.

«о

ству потомства методом "дочери-сверстницы" из 4-х проверенных голштино-фризских быков (на потомках, полученных от красных степных матерей) I бык (Кинг 158) был абсолютным улучшателем (AjBg), I бык (Барс 326089) - улучшателем надоя /л?|) и нейтраль- у ным по содержанию жира в молоке дочерей, 1 бык (Реворд 295014) -нейтральным по надою и улучшателем по жирности молока потомков (Bj) и I бык (Экми 93) - ухудшателем надоя и нейтральным по содержанию жира в молоке дочерей; среди 4-х оцененных черно-пест-рцх Ликов-производителей (на потомках, получении от красных степных матерей) I бык (Вымпел bùï) оказался абсолютным улучшателем (AjBj), 2 быка (Бубен 2581 и Голубь 225) были нейтральными по надою, из них I (Голубь 225) был улучшателем по содержанию жира в молоке дочерей (Б^),1(Бубен 2581) - ухудшателем по этому показателю у потомков и I бык (Uoxep 31069) был ухудшателем надоя и улучшателем по жирности молока дочерей (Бд); из 4-х проверенных черно-пестрых быков-производителей (на потомках, полученных от симментальских матерей), 2 быка (Дунай 2680 и Барс 1342) оказались абсолютными улучшателями, I бык (Идол 31073) был улучшателем надоя (A3) и ухудшателем по содержанию жира в молоке дочерей и I бык (Блин 1392) был ухудшателем надоя и улучшателем по жирности молока потомков (Б3).

Таким образом, экспериментальные исследования, проведенные по проверке и оценке подопытных быков-производителей по качеству потомства (при скрещивании), подтвердили высокую племенную ценность голштино-фризских и черно-пестрых быков.

В связи с этим, своевременная проверка, оценка и интенсивное использование быков-улучшателей голштино-фризской и черно-пестрой пород с высоким генетическим потенциалом является первоочередной задачей племенного дела в условиях крупномасштабной 30

селекции на данном этапе выведения молдавского типа чврно-пест-рого скота.

Полученные нами данные испытания подопытных быков свидетельствуют о целесообразности и необходимости постоянной и систематической организации ведения племенной работы в этом направлении, как главного звена в селекции молочного скота, успех которой зависит от умелого использования высокоценных проверенных по качеству потомства быков-производителей. .

3,7. Оценка мясной продуктивности бычков на комплексах по производству говядины. Проводимая в республике селекционно-племенная работа по созданию молдавского типа черно-пестрого скота, вызвала необходимость в изучении не только молочной, но и мясной продуктивности животных.

Для выполнения поставленной задачи в этом направлении, были проведены опыты по сравнительной оценке мясной продуктивности бычков черно-пестрой, красной степной, симментальской пород и помесей (Рр Е^ и £3) • полученных от поглотительного скрещивания маточного поголовья красного степного и симментальского скота с черно-пестрыми и голштино-фризскими быками-производителями в условиях промышленной технологии на комплексах по производству говядины.

При интенсивном выращивании и откорме бычков ведущими показателями, характеризующими интенсивность роста и развития для оценки их мясной продуктивности, являются живая масса, среднесуточный прирост, а после снятия с откорма и убоя - предубойная живая масса, убойная масса, убойный выход, выход мякоти на 1 кг костей, калорийность мяса и др., зависящие от породных особенностей, уровня кормления, условия содержания в соответствии с принятой на комплексах технологией и ряда других факторов.

Результаты исследований по сравнительной оценке мясной продуктивности подопытных бычков черно-пестрой, красной степной пород и помесей в условиях интенсивного их выращивания и откорма в подконтрольных комплексах по производству говядины приведены в табл. 7.

Из данных табл. 7 видно, что в опытах по сравнительной оценке пород черно-пестрые бычки в возрасте 15 мес достоверно превосходили красных степных сверстников в среднем: по живой массе (при снятии с откорма) - на 16,3 кг (12,4%), среднесуточному приросту (за период 0...15 мес) - на 99 г (13,2%), предубоиной ¿;:гсй «ас-се - на 45,1 кг (12,5%), убойной массе - на 34,7 кг (18,4%) .убойному выходу - на 2,7%, выходу мякоти на 1 кг костей - на 0,58 кг (14,5%) и калорийности I кг мяса - на 249,6 ккал (10,8%).

В опытах по скрещиванию помесные бычки красная степная х черно-пестрая Р^, Р;; и Р^ в 15-ти мес возрасте в основном достоверно превзошли красных степных сверстниц соответственно: по живой массе (при снятии с откорма) - на 19,6 кг (5,4%), 35,9 кг (9,9%) и Ь3,5 кг (14,7%); среднесуточному приросту (за период 0...15 мес)- на 40 г (5,5%), 80 г (10,9%) и 116 г (15,8%); пре-дубойной живой массе - на 18,0 кг (5,1%), 34,4 кг (9,8$) и 52,3 кг (14,9%); убойной массе - на 17,3 кг (9,2%), 29,0 кг (15,4%) и 41,4 кг (22,1%); убойному выходу - на 2,1, 2,8 и 3,4%; выходу мякоти на I кг костей -- на 0,30 кг (8,4%), 0,61 кг (16,9%) и 0,87 кг (24,2%); калорийности I кг мяса - на 142,7 ккал (7,1%), 397,8 ккал (19,7%) и 475,1 ккал (23,5%). •

Подопытные помесные бычки красная степная х голштиио-фриз-

екая Р^, Т^ и Р^ в возрасте 15 мес имели более высокие показатели

иясной продуктивности, чем их красные степные сверстники, разность 32

7. Мясная продуктивность подопытных бычков черно-пестрой, красной степной пород и помесей

Шпала !Иоко-!Число!ливая кас-Кред-! м ' !ле- !быч- !са пои • !несу-!

!л&

породность!ние

быч- !са при ' !несуков ¡снятии с !точ-!откорма в !ный . !возрасте !при-!ib мес 'рост, ! (k+.-m) ,кг ! г

Убойные и мясные качества бычков (№ ±sy*u)

¡предубой-(о, нал жи-j вал мас-¡ са, кг

¡убойная ¡масса, i кг

убойный [выход мя- ¡калорий-

выход, ¡коти на ¡ность

о; ¡ I кг кос- j i кг мяса,

ÍTeK' » j ккал

/о

черно-пестрая

Красная степная

Красная степная х черно-пестрая

lo же

Красная степная

Красная степная х голштино-(¿ризская

Хо же

У: Красная степная

ча

4ii

i

II iii

ча

i

и ш

4u

50 418,6+1,Г 851 60 372,3+i,0 752

xxx.

2o 382,5+j^g. 773

25 400,8+3,Ü 813

25 417, 849

xxx

xx

xxx

xxx

10 405,4+3,6 2¿3,3+2,7 55,1+0,6 4,59+0,1 2564,7+12,4 10 360,3+3,4 188,6+2,6 52,4+0,5 4,01+0,1 2315,1+10,8

xx.

______xxx

5 370,4+4,8 205,0+3,4" 55,3+1,1 3,69+0,i 2166,3+19,1

■5 386,8+5,1* 216,7+3o$x 56,0+1,2 4,20+0 ^ 242x,4+207^

5 404,7+5?$* 229,1+3^ 56,6+1,2 4,4б+0ДХ ' 2493,77áS'

25 363,9+2,7 733 5 352,4£4,6 187,7+3,2 53,2+1,1 3,59+0,1 2023,6+18,9

xxx

2o 400,1+3^ 812 2o

400,1+3^.

423,9+377 861 xxxx

2o 437,8+4,2 . 890

£5 368,2+3,2 744

xx:

xxxx

xx

xxxx

o 367,6+0,1 2l7,3+3,b 56,0+1,2 4,26+0,1 2¿B4,9+19A^

5 410,¿ib^ 234,07,2+1,2 4,ОЗ+О^ 2470,1+20,8

xxx xxx 'x —

5 424,7+0,0 ' 248,4+3,9 58,5+1,3

xxx ' xxx

4,7i+0,i 2561,4+2i,a

5 308,1+4,8 191,4+3,4 53,5+1,1 3,67+0,1 2080,0+19,0

в пользу которых была статистически достоверной и соответственно составила: по живой массе (при снятии с откорма) - 31,9 кг (8,7%), 55,7 кг (15|1$) и 69,4 кг (18,8$); среднесуточному пр1фосту (за период 0...15 мес) - 68 г (9,1$), 117 г (15,7$) и 146 г (19,6$); по предубойной живой массе - ¿¡9,7 кг (8,3$), 52,2 кг (14,6$) и 66,6 кг (18,6$); убойной массе - 25,9 кг (13,5$), 43,4 кг (22,7$) и 57,0 кг (29,8$); убойному выходу - 2,5, 3,7 и 5,0$; выходу мякоти на I кг костей - 0,59 кг (16,1$), 0,86 кг (23,4$) и 1,04 (28,3$); кллор:йног;ти I кг мяса - 204,9 ккел (9,9$),390,1 ккал _и 481,4 ккал (23,1$).

Материалы экспериментальных исследований во втором варианте опытов по сравнительному изучению мясной продуктивности бычков черно-пестрой, симментальской пород и,помесей в подконтрольных комплексах по производству говядины представлены в табл. 8.

Как видно из табл. 8, в опытах по сравнительной оценке пород черно-пестрые бычки в 15-ти мес возрасте ье намного уступали симментальским сверстникам по изучаемым показателям мясной продуктивности и эта разность между ними в среднем равнялась: по живой массе (при снятии с откорма) - 11,7 кг (2,7$), среднесуточному приросту (за период 0...15 мес) - 24 г (2,7$), предубойной живой.массе - 10,7 кг (2,6$), убойной массе - 8,2 кг (3,6$).убойному выходу - 1,0$, выходу мякоти на I кг костей - 0,09 кг (2,1$) и калорийности I кг мяса - 102,7 ккал (4,2$).

В исследованиях, проведенных по скрещиванию, помесные бычки симментальская х черно-пестрая Г^ и Гд в возрасте 15 мес превзошли симментальских сверстников соответственно: по живой массе (при снятии с откорма) - на 10,8 кг (2,5$), 24,1 кг (5,6$) и 36,0 кг (8,4$); среднесуточному приросту (за период 0...15 мес) - на 23 г (2,6$), 52 г (5,9$) и 79 г (9,1$); предубойной живой 34

8. .мясная продуктивность подопытных бычков черно-пестрой, симментальской пород и помесей

! ■ I Порода, I Шко-! Чис-

породность^ í&k !ков

! ! Средне-!

■ ! живая ыас-1суточ- I , !са при сня-Цщй 1 ! Иредубой-•!тиИ с от- 1цри— I { ная '.корма в 1рост, п- живая 1 возрасте !{0...15> масса, I15 мес I мес), ! 1 кг ЦМ+ли)|кг! г I I

Убойные и мясные качества бычков ( М ± -w-)

убойная масса,

кг

выход мякоти на X кг костей,

кг

калорийность i кг мяса, ккал

Чёрно- ЧЦ 40

пёстрая

Симмен-

тальская чд 40

Симменталь-

ская X

• черно- 25

пестрая 1

То же ' IX 25

i» XII 25

Симменталь-

ская ЧЦ 25

Симменталь-

ская X

гслштюю- 30

фризская X

То же XX 30

п . XXX 30

Симменталь-

ская ЧЦ 21

XXX XXX

413,0+2,2 . 840 10 402,4+3,5 218,6+2,5 54,4+0,5 4,26+0,1 2328,9+11,3

425,2+2,4 ' 864 10 413,1+3,7 226,8+2,7 55,4+0,5 4,35+0,1 2431,6+12,7

X XXX

439,3+3л? 895 5 426,5+6.3 243,2+4.1 Э7,0+1,3 3,87+0,1 2240,2+1^3

452,6+|7f 924" b 437,1^ 251,3^ Jó?, 5+1,3 4,01+0,1 2423,2+iáVo

464,5+^ 951 5 449,4+6V4 262,4±474 58,3+1,4 4,C%Q,I 2509,6+^

428,5+3,5 872 5 416,3+6,2 235,6+3,9 56,6+1,3 3,82+0,X 2054,5+19,1

453,6+3,? • 481,4+4,3 :

926 5 438,7+6^6 257,5+4.§ 58,6+1,4 .3,94+0,1 "22o6,7+l|^5

953 5 450,4*5,8 265,2^4,6 58,Í¿X,4 4,0¿0,I 2442,V^Sl

XX XX " XXX

987 5 464,2^6,9 276,1+4,8 59,5+1,5 4,12+0,1 2ü44,3+2l,3

440,0+4,5 896 5 426,0+6,5 246,8+4,2 57,9+1,3 3,85+0,1 2106,8+19,4

массе - на 10,2 кг (2,5%), 20,8 кг (5,0%) и 33,1 кг (7,9%)убойной массе - на 7,6 кг (3,2%), 15,7 кг (6,7%) и .26,8 кг (11,4%); убойному выхбду - на 0,4, 0,9 и 1,7%; выходу мякоти на I кг костей - на 0,05 кг (1,3%), 0,19 кг (5,0%) и 0,26 кг (6,8%); калорийности I кг мяса - на 185,7 ккал (9,0%), 368,7 ккал (17,9%) и 455,1 ккал (22,1%)^

Высокую мясную продуктивность показал также помесный молодняк, полученный от скрещивания симментальского скота с голштино-фрйзски«- Превосходство подопытных помесных бычков симментальская х голштино-фриэская Г^, ¡^ и Р^ в 15-мес возрасте над симментальскими сверстниками соответственно составило: по живой массс (при снятии с откорма) - 13,6 кг (3,1%), 26,2 кг (5,9%) и 41,4 кг (9,4%); среднесуточному приросту (за период 0..ЛЬ мес) - 30 г (3,3%), 57 г (6,4%) и 91 г (10,2%); предубойной живой массе -12,7 кг (2,9%), 24,4 кг (5,7%) и 38,2 кг (8,9%); убойной массе - 10,7 кг (4,3%), 18,4 кг (7,5%) и 29,3 кг (11,9%); убойному выходу - 0,7, 0,Э и 1,6%; выходу мякоти на I кг костей - 0,09 кг (2,3%), 0,18 кг (4,7%) и 0,27 кг (7,0%); калорийности I кг мяса -149,9 ккал (7,1%), 356,6 ккал (16,9%) и 437,5 ккал (20,7%).

Таким образом, результаты проведенных экспериментальных исследований по сравнительному изучению мясной продуктивности подопытных чистопородных (черно-пестрых, красных степных и симментальских) и помесных бычков (от поглотительного скрещивания красной степной и симментальской пород с черно-пестрой и голшти-но-фризской) подтвердили хорошие откормочные и мясные качества черно-пестрого скота различного происхождения и помесей, полученных от него, в условиях промышленной технологии на комплексах по производству говядины.

3.8. Организация селекционно-племенной работы в промышленном молочном скотоводстве с использованием вычислительных машин. В настоящее время весь комплекс мероприятий по улучшению организации селекционно-племенной работы в молочном скотоводстве направлен, в первую очередь, на повышение продуктивности животных.

В связи с этим, оценку и отбор животных необходимо вести по основным селекционируемым признакам, обеспечивающим максимальный эффект при совершенствовании молочных стад.

Проведенные исследования по организации селекционно-племенной работы в подопытных стадах промышленных комплексов выявили более высокие показатели оцениваемых основных хозяйственно-полезных и селекционируемых признаков, в основном, у черно-пестрых и помесных животных в сравнении с местным скотом (красным степным и симментальским).

Так, в подконтрольных комплексах по выращиванию нетелей живая масса подопытных черно-пестрых и помесных нетелей красная степная х черно-пестрая и красная степная х голштино-фризская в 24-х мес возрасте была выше и равнялась соответственно 440,4, 428,7...441,2 и 431,9...449,3 кг против 401,2, 402,8 и 399,6 кг у красных степных сверстниц. По этому же показателю в том же возрасте черно-пестрые и помесные нетели симментальская х черно-пестрая практически не уступали симментальским сверстницам (444,0 и 445,7...448,4 кг против 450,5 и 452,7 кг), а помесные животные симментальская х голштино-фризская превосходили последних и живая масса у них соответственно составила 471,1...477,3 кг против 449,2-кг. По среднесуточному приросту у подопытных групп нетелей наблюдалась аналогичная закономерность.

При оценке подопытных коров-первотелок на селекционных дворах подконтрольных промышленных комплексов у черно-пестрых и по-

37

месных первотелок во всех вариантах скрещивания надои оказались вше, а содержание жира в молоке - ниже в сравнении со сверстницами местных' популяций.

Так, у черно-пестрых и помесных коров-первотелок красная степная х черно-пестрал и красная степная х голштино-фризская надои соответственно равнялись 3085, 2966...3090 и 3427...3577 кг при жирности молока 3,78, 3,71...3,75 и 3,65...3,69$ против 2594, 2698, 2914 кг и 4,01, 3,78 и 3,74$ у красных степных сверстниц. В другом варианте опытов Сиг-- »«явлена такая же закономер-» ность: надои у черно-пестрых и помесных коров-первотелок симментальская х черно-пестрая и симментальская х голштино-фризская были более высокими и соответственно.составили 3557, 3278...3544 и 3207...3451 кг при пониженном содержании жира в молоке 3,61, 3,67...3,72 и 3,58...3,61$ против 3104, 2848, 2675 кг и 3,71, 3,73 и 3,65$ у симментальских сверстниц.

Проверка подопытных быков-производителей по качеству по. томства методом "дочери-сверстницы" в подконтрольных стадах позволила провести дифференцированную оценку и выявить их племенную ценность. Среди оцененных ио качеству потомства быков-производителей оказались: из 20-ти черно-пестрых быков абсолютными улуч-■ шателями - 5, улучшателями надоя - 3, улучшателями по содержанию жира в молоке дочерей - 8, нейтральными - 2-й ухудшателями - 2; из 4-х голштино-фризских быков абсолютными улучшателями - I, улуч-шателями надоя - I, нейтральными I, ухудщателями - I; из 12-ти красных степных быков улучшателями по содержанию жира в молоке дочерей - 3, нейтральными по этому показателю - 5, абсолютными у у шателями - 4; из 8-ми симментальских быков абсолютными улучшателями - I, улучшателями надоя - 2, улучшателями по содержанию жира в молоке дочерей - 2, нейтральными - 2 и абсолютными

ухудаателями - I. , 38

При оценке подопытных бычков и подконтрольных комплексах по производству говядины черно-пестрые и помесные бычки по весы показателям мясной продуктивности ь основном превзошли сраьниьаылый с ними молодняк животных местных популяций.

Так, у черно-пестрых и помесных бычков красная степная х черно-пестрая и красная степная х голштино-фризская жиьая масса при снятии с откорма в Ib-ти мес возрасте была более высокой и соответственно составила 416,6 38с2,5.. .417,1 и 400,1.. .437,8 кг против 372,3 , 363,9 и 368,2 кг у красных степных сверстников, lio остальным изучаемым показателям (среднесуточный прирост, убойный выход, выход мякоти на i кг костей, калорийность 1 кг ияса) мовду указанными подопытными группами наблюдчлась аналогичная закономерность. Б опытах по сравнительной оценке пород черно-пестрые бычки в 15-ти мес возрасте почти не уступали симментальским сверстникам в живой маСсе (413,5 кг цротив 425,2 кг), а также по откормочным и мясным качествам. Подопытные помесные бычки симментальская х черно-пестрая и симментальская х голштино-фризская при снятии с откорма в отом же возрасте имели более высокие показатели живой массы, которые соответственно равнялись 439,3...464,5 и 453,6...481,4 кг против 428,5 и 440,0 кг у симментальских сверстников. Ш остальным показателям мясной продуктивности помесные бычки выгодно отличались от симментальских.

Применение новых форм и методов организации селекционно-племенной работы в промышленном молочном скотоводства, а также оценка н отбор животных по наиболее важным н ведущим селекционируемым признакам■позволили улучшить качество и повысить продуктивность скота в подконтрольных стадах.

Проводимая в республике селекционно-племенная работа по созданию молдавского типа черно-пестрого скота на базе поглотительного

скрещивания маточного поголовья красной степной и симментальской пород с черно-пестрыми и голштино-фризскими быками-производителями, вызвайа необходимость на массовом материале полученных помесей проводить более ускоренными темпами оценку животных по основным селекционируемым признакам, используя для обработки данных вычислительную технику районных машиносчетных станций и вычислительных центров, позволяющую получать ценные материалы, своевременно их анализировать и, таким образом, повысить результативность и эффективность вцце::::я племенной работы в молочном скотоводстве в условиях промышленной технологии производства ~слока и говядины на комплексах.

В наших исследованиях, использование вычислительных машин (счетно-перфорационных и ЭВМ) для обработки данных подопытных животных - индивидуального развития телок, молочной продуктивности коров-первотелок, проверки быков-производителей, по качеству потомства, мясной продуктивности бычков на комплексах, дало возможность быстро анализировать полученную информацию, более ускоренными темпами вести целенаправленный отбор по основным селекционируемым признакам и, в конечном итоге, повысить эффективность селекционно-племенной работы с молочным скотом в подконтрольных хозяйствах. Так, применение вычислительных машин в племенной работе с молочным скотом на комплексах, по нашим данным, позволило снизить затраты труда и средств на ведение племенного учета и обработку информации в 15-20 раз.

Таким образом, разработанная нами новая система накопления и обработки информации с помощью счетно-вычислительных машин дала возможность своевременно анализировать полученные данные и использовать их дли более ускоренного совершенствования стад. 40

Положительные итоги селекционно-племенной работы, по результатам проведенных нами исследований в подконтрольных хозяйствах, позволили спланировать и скоординировать организационные мероприятия по совершенствованию продуктивных и племенных качеств, а также технологических свойств животных товарных молочных стад на ближайшую перспективу.

4. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ШШИШОСТЬ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ

После завершения зоотехнических экспериментов в работе были произведены основные расчеты экономической эффективности полученных результатов исследований.

Экономический анализ в проведенных опытах показал относительно более высокий уровень рентабельности выращивания и откорма молодняка, производства молока и реализации продукции от черно-пестрых животных, чем от аналогов местных популяций, который составил (в расчете на I голову): при выращивании и реализации нетелей в 24-х мес возрасте у черно-пестрых и помесных соответственно 21,43...2?,44 и 21,43...33-,31% против 19,82...25,49% у сверстниц местных популяций; при производстве и реализации молока от черно-пестрых и помесных коров-первотелок соответственно 40,90...73,13 и 37,43...67,41% против 26,82...49,84% у местных сверстниц.; при выращивании, откорме и реализации бычков на мясо в возрасте 15 мес у черно-пестрьсс и помесных соответственно 45,69...54,43 и 34,23...79,32% против 29,78...65,68$ у сверстников местных популяций. В результате проверки быков по качеству потомства более высокая экономическая эффективность от реализации молока дочерей была получена при использовании черно-пестрых и голштино-фризских быков-производителей, чем красных степных и

41

симментальских быков. Так, дополнительная выручка от реализации молока дочерей лучших быков-производителей в сравнении со сверстницами (в расчете на I голову) составила: у дочерей черно-пестрых и голштино-фризских: быков 103,70...261,80 руб., у дочерей красных степных и симментальских быков 41,48...83,36 руб.

выводи

На основе комплексных исследований, проведенных в период с 1972 по 1989 годы (в связи с созданием молдавского типа черно-пестрого скота) по сравнительной оценке черно-пестрой, красной степной, симментальской пород и помесей, полученных от поглотительного скрещивания маточного поголовья красного степного и сны-менталюкого скота с черно-пестрыми и голшгино-фризскими быками-производителями в подконтрольных промышленных комплексах, с использованием для обработки данных опытов вычислительных машин, можно сделать следующие основные выводы:

1. Проведенные экспериментальные исследования но изысканию резервов дальнейшей интенсификации молочного скотоводства в Молдавской ССР, в связи с выведением нового массива - молдавского типа чернс-пестрого скота, подтвердили правильность взятого курса на более ускоренное увеличение производства молока и говядины и повышение эффективности отрасли в условиях промышленной технологии.

2. Результаты.исследований показали высокую эффективность использования при скрещивании генетического потенциала голштино-фризской и черно-пестрой пород для коренного преобразования животных местных популяций (красного степного и симментальского скота).

3. В опытах по оценке индивидуального развития телок на комплексах по выращиванию нетелей живая масса нетелей в возрасте 24-х мес при возвращении их хозяйствам была выше в среднем: у черно-

»-естрих - на 39,2 кг ( 9,8^),. у помесей красная степная х черно--42

пестрая - на 19,9 кг (4,9%), ~ на кг (8,2%), Р3 -на 49,7 кг (12,4%), у помесей красная степная х голштино-фриз-ская - на 32,3 кг (8,1%), ¥г - на 44,6 кг (11,2%), Р^ - на 49,7 кг (12,4%), чем у соответствующих красных степных сверстниц (Р> 0,999).

4. В аналогичных исследованиях при сравнении с симментальскими сверстницами черно-пестрые нетели уступали им по данному показателю в 24-х мес возрасте всего лишь на 6,5 кг (1,4%), помеси симментальская х черно-пестрая Р^ - на 6,6 кг (1,5%), Р^ -на 4,3 кг (0,9%), ¥'¿-^'¡,0 кг (1,5%); помеси симментальская х голштино-фриэская, наоборот, достоверно превосходили симментальских сверстниц (Р> 0,999), а именно р£ - на 21,9 кг (4,9%) , Р^ -на 24,3 кг (5,4%), Р^ - на 28,1 кг (6,3%). По остальным изучаемым показателям (среднесуточный пргф'ост, промеры тела и др.) между подопытными группами нетелей в обоих вариантах опытов наблюдалась аналогичная закономерность.

5. При изучении породных различий и результатов скрещивания указанных пород по показателям оценки молочной продуктивности, живой массы, качества вымени и др. подопытных коров-первотелок на контрольно-селекционных дворах молочных комплексов, ■ процессе исследований было обнаружено значительное превосходство также в пользу черно-пестрых и помесных первотелок в сравнении со сверстницами местных популяций. В опытах по сравнительной оценке пород черно-пестрые коровы-первотелки достоверно превосходили (Р> 0,999) красных степных сверстниц в среднем по надою на 491 кг (18,9%). Яри анализе результатов скрещивания превосходство помесных коров-первотелок над красными степными сверстницами по этому показателю составило в среднем: у помесей красная степная х

черно-пестрая Р1 - 268 кг (9,9%), ~ 392 ^ У помесей

43

красная степная х голштино-фризская Г^ - 513 кг (17,6%), -663 кг (22,8$), при достоверной разности во всех случаях Р> 0,999.

6. В другом варианте опытов надой черно-пестрых коров-первотелок был выше (Р> 0,999), чем у симментальских сверстниц в среднем на 453 кг (14,6$). При скрещивании помесные первотелки достоверно превосходили (Р> 0,999) симментальских сверстниц по этому показателю в среднем: помеси симментальская х черно-пестрая - на 430 кг (15,2$), Р2 - на 696 кг (24,4$); помеси симментальская х голштино-Лризская - на 532 кг (19,9$), -на 776 кг (29,0$).

7. Содержание жира и белка в молоке у черно-пестрых и помесных коров-первотелок во всех вариантах оштов было ниже, чем у сверстниц местных популяций соответственно на 0,01...0,52 и 0,04...0,27$. Подопытные черно-пестрые и помесные коровы-первотелки значительно превосходили сверстниц местных поцуляций: по количеству молочного жира - на 5,0...32,7 кг (5,6...34,2$), ско-

. рости доения - на 0,14...0,86 кг/мин (12,7...71,7$), индексу вымени - на 0,02...2,7$.

8. Среди оцененных подопытных быков-производителей по качеству потомства наибольшее влияние из числа улучшателей на

• увеличение надоя у дочерей оказали голштино-фризские и черно-пестрые быки (превосходство дочерей над сверстницами по надою соответственно составило в среднем 459 и 360 кг молока). Дочери голштино-фризских и черно-пестрых быков-производителей отличались лучшим по качеству выменем, чем потомки красных степных и симментальских быков.

9. В исследование по сравнительной оценке мясной продуктивности подопытных бычков в условиях интенсивного выращивания и откорма в подконтрольных комплексах по производству говядины бы~ 44

ло установлено в основном значительное превосходстао черно-пестрых и помесных бычков над сверстниками местных популяций по изучаемым показателям. Живая масса подопытных бычков при снятии с откорма в 15-ти мес возрасте была выше в среднем: у черно-пестрых - на 46,3 кг (12,4%), у помесей красная степная х черно-пестрая - на 19,6 кг (5,4%), Р2 - на 35,9 кг (9,9%), Р^ - на 53,5 кг (14,7%), у помесей красная степная х голштино-фриэская Г^ -на 30,9 кг (8,4%), Р2 - на 55,7 кг (15,1%), Р3 - на 69,7 кг (18,6Й), чем у красных степных сверстников (Р> 0,999).

10. Црн сравнительной оценке с симментальскими бычками в возрасте 15 мес черно-пестрые бычки не намного уступали им в живой массе - в среднем на 11,7 кг (2,7%); однако помесные бычки достоверно превосходили (Р> 0,95...О,999) симментальски* сверстников по данному показателю: симментальская х черно-пестрая Р^ - на 10,8 кг (2,5%), - на 24,1 кг (5,6%), Р^ - на 36,0 кг (8,4%); симментальская х голштино-фриэская Р^- - на 13,6 кг (3,1%), -на 26,2 кг (5,9%), Р3 - на 41,4 кг (9,4%).

По среднесуточному приросту, убойной массе, убойному выходу, выходу мякоти на I кг костей, калорийности I кг мяса между подопытными группами (всех вариантов опытов) наблюдалась аналогичная закономерность, причем разность по указании* показателям между ними в большинстве случаев была статистически достоверна. Так, калорийность I кг ь'яса у подопытных черно-пестрых бычков была вше, чем у красных степных сверстников на 165,7...333,5 ккал. (6,4... 16,2%, Р- 0,999)и нлке в сравнении с симментальскими животными на 70,3...135,3 ккал (2,9...5,4%, Р> 0,65. ..0,999). Помесные бычки превосходили сверстников местных популяций по этому показателю в среднем на 142,7...481,4 ккал (7,1 ...23,1%, Р> 0,998).

12. Применение в проведенных исследованиях новых форм и метода

дов организации селекционно-племенной работы в подконтрольных товарных стадах промышленных комплексов, а также новый подход в оценке и отборе животных в условиях крупномасштабной селекции по наиболее важным селекционируемым признакам, с использованием для обработки данных вычислительных машин, положительно повлияли на улучшение качества животных, повышение их продуктивности и в. целом эффективности отрасли.

13. Использование при межпородном скрещивании черно-пестрого скота различного происхождения для преобразования животных местных популяций позволило значительно улучшить основные экономические показатели при интенсивном выращивании и откорме молодняка, производстве молока и реализации продукции от черно-пестрых и помесных животных в сравнении с аналогами красной степной и симментальской пород.

14. Уровень.рентабельности при расчете экономической эффективности (в среднем на I голову) у подопытных черно-пестрых и помесных животных по сравнению с аналогами местных популяций был выше при реализации: нетелей в 24-х мес возрасте - на 4,71%, молока от коров-первотелок - на 16,3$, бычков (после откорма) в возраста 15 мес - на 11,3$.

Дополнительная выручка от реализации молока дочерей быков-улучшателей голштино-фризской и черно-пестрой пород в сравнении с потомками красных степных и симментальских быков-улучшателей была выше (в расчете на I голову) в среднем на 120,33 руб.

15. Применение вычислительных машин в племенной работе с животными подконтрольных хозяйств способствовало сокращению затрат времени на обработку информации в 15...20 раз и ускорению селекционного процесса по совершенствованию молочных стад.

16. Полученные нами данные комплексных исследований в под-

контрольных промышленных комплексах по дальнейшему повышению продуктивности молочного скота и ускоренному развитию отрасли послужили основанием для разработки программы и практического ее осуществления на бликайщую перспективу по созданию высокопродук-■ тивных товарных стад, пригодных к индустриальной технологии, в связи с выведением в республике новой популяции в типе черно-пестрого скота.

17. Результаты наших исследований свидетельствуют о наличии больших резервов и возможностей товарных стад при использовании межпородного скрещивания, направленного на увеличение производства молока и говядины на комплексах республики.

ДРВД1КШШ 11Р0ШВ0Д1ЯНУ

1. В целях повышения продуктивности, формирования высокопродуктивных товарных стад и эффективного развития отрасли, в связи с созданием молдавского типа черно-пестрого скота, на основании полученных нами данных экспериментальных исследований считаем целесообразным широко использовать межпородное скрещивание маточного поголовья красного степного и симментальского скота с черно-пестрыми и голштино-фризскимИ быками-производителями с последующим отбором лучших помесных животных, пригодных к эксплуатации в условиях промышленной технологии на комплексах.

2. Для пополнения молочных комплексов высокопродуктивными животными необходимо продолжить углубленную селекционную работу по интенсивному выращиванию помесных телок и отбору нетелей с высокой живой массой, хорошим развитием и другими ценными качествами.

-3. В целях создания высокопродуктивных стад рекомендуем ор- • гаиизовать и проводить оценку помесных коров-первотелок по молоч-

ной продуктивности, хивой массе, качеству вымени (в первую очередь пригодности его к машинному доению), телосложению, технологическим свойствам и экономическим показателям на контрольно-селекционных дворах молочных комплексов с последующим переводом в основное стадо высокопродуктивных животных, отвечающих требованиям промышленной технологии.

4. Для повышения генетического потенциала молочного скота считаем необходимым систематически проводить проверку и оценку быков по качеству потомства с последующим отбором и интенсивным использованием голштино-фризских и черно-пестрых быков-улучшате-лей в целях создания в ближайшие годы высокопродуктивных товарных стад, пригодных к промышленным методам производства молока и говядины на комплексах.

Ь. Для повышения мясной продуктивности молодняка и увеличения производства говядины рекомендуем продолжить работу по организации интенсивного выращивания и откорма помесных сверхремонтных бычков на комплексах.

6. В селекционно-племенной работе с молочным скотом считаем необходимым шире применять вычислительные машины для обработки зоотехнической и племенной документации, для чего более полно использовать имеющуюся в республике базу вычислительных центров и районных машиносчетных станций.

У. Для лучшей организации селекционно-племенной работы в промышленном молочном скотоводстве на ближайшую перспективу и внедрения современных методов совершенствования племенных и продуктивных качеств стад рекомендуем шире использовать результаты наших исследований, позволяющие быстрее завершить намеченную программу выведения молдавского типа черно-пестрого скота в товарных стадах республики. 48

список основных. работ, опубликованных по тше диссертации

1. Лодгорняк Б.В., Ильев Й.В., Крамчанинов C.B., Соцкий А.Л. Счетно-вычислительные машины в племенной работе // Сельскоз хозяйство Молдавии, -1972, - » II. - С.27-28. и

2. Крамчанинов C.B., Попов В.П. Использование счетно-вычислительной техники в племенной работе с молочным скотом // Интенсификация ведения отраслей сельского хозяйства. - ШИИЗИСХ, 1973. - » 8. - С. 9.

3. Крамчанинов C.B. Использование счетно-вычислительной техники в племенной работе с молочным скотом // Интенсификация ведения отраслей сельского хозяйства: (Тезисы докладов республиканской научной конференции, март 1973). - Кишинев, 19/3. -

С.104-105.

4. Крамчанинов C.B. Сравнительная оценка молочной продуктивности коров разных пород, разводимых в хозяйствах Молдавской фирмы племенных совхозов-репродукторов // Интенсификация ведения отраслей сельского хозяйства: (Тезисы докладов республиканской научной конференции, май 1974). - Кишинев, 1974. - С.166-167.

5. Крамчанинов C.B. Сравнительная оценка продуктивных качеств различных популяций крупного рогатого скота //Интенсификация ведения" отраслей сельского хозяйства: (Тезисы докладов республиканской научной конференции, март 197b). - Кишинев, 1975. -4.1. - C.10I-I02.

6. Крамчанинов О.В. Опыт применения счетно-вычислительных машин в племенной работе с молочным скотом // Генетика и селекцш

- сельскохозяйственных животных.в Молдавии. - Кишинев: Штиинца, 1976. - С.46-47.

7. Крамчанинов C.B. Продуктивные качества коров различных

пород // Селекция сельскохозяйственных животных: Труды Кишинев-

49

ского ОХИ. - Кишинев, 1976. - Вып. 163. - С.13-21.

8. Рошкован И.И., Крамчанинов Cl.В. Организация оценки быков-производителей по качеству потомства на контрольных дворах // Селекция с.-х. животных: Труды Кишиневского СХИ. - Кишинев. 1976. - Вып. 163. - С.21-26.

9. Крамчанинов C.B., Балан И.Г., Рошкован И.И. Сравнительная оценка развития телок различных пород и помесей // Селекция с.-х. животных: Труды Кишиневского Ш1. - Кишинев, 1976. - Вып. 163. - С.27-32.

10. Крамчанинов C.B. Сравнительная оценка продуктивных и племенных качеств скота в молочных комплексах // Генетика и селекция в Молдавии: (Тезисы докладов III съезда генетиков и селекционеров Молдавии). - Кишинев: Штиинца, 1976. - С.182-183.

11. Крамчанинов C.B. Продуктивность коров-первотелок на молочных комплексах // Интенсивное ведение животноводства: (Межвузовский сборник Кишиневского СХИ). - Кишинев, 1978. - С.6-8.

12. Крамчанинов C.B. Сравнительная оценка быков-производителей разных пород по качеству потомства // Интенсивное ведение животноводства: (Межвузовский сборник Кишиневского СХИ). -Кишинев, 1973. - С.16-18.

13. Крамчанинов C.B. Проверка коров-первотелок на контрольных дворах // Интенсивное ведение животноводства: (Межвузовский сборник Кишиневского СХИ). - Кишинев, 1979. - C.II-I7.

14. Крамчанинов C.B. Оценка быков-производителей по качеству потомства в промышленных комплексах // Интенсивное ведение животноводства: (Межвузовский сборник Кишиневского СХИ). - Кишинев, 1979. - С.17-26.

15. Крамчанинов C.B. Селекция молочного скота на комплексах // Пути дальнейшей интенсификации сельского хозяйства Мол-50

давской ССР: (Тезисы докладов республиканской научно-производственной конференции, март 1981). - Кишинев, 1981. - 4.1. -С.Ill—112.

16. Крамчанинов C.B. Оценка коров-первотелок разных пород на молочных комплексах // 1У съезд генетиков и селекционеров Молдавии: (Тезисы докладов, 24-26 августа 1981).-Кишинев: Шти-инца, 1981. - С.214-215.

17. Крамчанинов C.B. Селекция молочного скотоводства на комплексах Молдавии // Научно-технические проблемы повышения эффективности с.-х. производства. - Кишинев, 1984. - С.106-107.

18. Крамчанинов C.B. Мясная продуктивность помесного молодняка крупного рогатого скота на комплексах// Генетические основы селекции с.-х. растений и животных: (Тезисы докладов Республиканской конференции, 25 апреля 1984). - Кишинев: Штиинца, 1984. - С.152-153.

19.' Крамчанинов C.B. Интенсификация молочного скотоводства в условиях промышленной технологии // У съезд генетиков и селекционеров: Тезисы докладов. - Кишинев:Штиинца, 1987.

20. Крамчанинов C.B. Интенсивное выращивание телок на комплексах // У съезд генетиков и селекционеров Молдавии: Тезисы докладов. - Кишинев. 1987. - С.383-384.

21. Крамчанинов C.B. Оценка .коров-первотелок на контрольно-селекционных дворах молочных комплексов //У съезд генетиков и селекционеров Молдавии: Тезисы докладов. - Кишинев, 1987. - С.382-383.

22. Крамчанинов C.B. Оценка мясной продуктивности бычков на комплексах по производству говядины // У съезд генетиков и селекционеров Молдавии: Тезисы докладов. - Кишинев, 1987. -

С.384-385.

23. Крамчанинов C.B., Арнаут U.C. Молочная продуктивность

51

коров-первотелок на комплексах // Совершенствование племенных и продуктивных качеств молочного скота: (Сборник научных трудов Кишиневского СХИ). - Кишинев, 1988. - С.14-19.

24. Крамчанинов C.B. Индивидуальное развитие телок на комплексах по выращиванию нетелей // Совершенствование племенных и продуктивных качеств молочного скота: (Сборник научных трудов Кишиневского СХИ). - Кишинев, 1988. - С.48-63.