Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Повышение эффективности откорма молодняка крупного рогатого скота путем совершенствования методов кормления и технологии содержания

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Повышение эффективности откорма молодняка крупного рогатого скота путем совершенствования методов кормления и технологии содержания"

всесоюзный ордена трудового красного знамени научно-исследовательский институт животноводства

(виж)

На правах рукописи

ЕПИФАНОВ Геннадий Венедиктович

■ " УДК 636.2.084.522

у :

ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ОТКОРМА МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА ПУТЕМ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ МЕТОДОВ КОРМЛЕНИЯ Н ТЕХНОЛОГИИ СОДЕРЖАНИЯ

06.02,04 — Частная Зоотехния; технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственны* наук

Дубровнцы, Московской области 1984 год

• Работа выполнена во Всесоюзном ордена Трудового Крас-^ ного Знамени.ваучно-мсследадательетм институте "животно*., водства. ; у.Уд! >У;У Уу; у УУ ■

^ '■■"■■■'.,;УУ' --.-'-'■ 'V/ Официальные ошюненты: уу^': '-;'"

Академик ВАСХНИЛ, доктор сельскохозяйственных наук, л ^ У у . " - 'профессор А. В. Черекаев, У •• ' у-; У-."■

у- ■■■: -..■'■ доктор сельснохозяйствен'Ных наук,"" у .лу:

У.■ уу у ;■';■" ' Профессор Л.Т. Боярский,' у ": ^'у'"уУ-

'■■■'Уу"У" • доктор сельскохозяйственных наук, у" V*' .

г .--^У^УУ^ , ■ У профессор Ч. В. Юкна. у.У У'У'. ■ К

У Ведущее учреждение^ Белорусский ¡научно-исследовательский институт животноводства. 1 •. . • у - У

.;у / 'Зашита' диссертации состоится » ФН^^У1"^*' 198/т.

в :/О

часу на заседании' специализированного Совета Д.020.1 6.0/ по;защите диссертации на соиокащие" ученой степени доктора наук;л|ри Всесоюзном ордена Трудового Красного Знамени еаучно-^исслеаовательском институте мдгвотло-водства. . ;.у ууул: "'у.у.' уу ,;у'..учу, \'у.---у .у 'у: у "

. .Адрес: 142012, Дубршнцы, "Подольского района, Мое ков-.скон области.;/ - / У.-'У- У- -У У . у:"';~ - - -у *■'■■■■/■■

- С диссертацией можло озлакомиться в библиотеке ВИЖа. ■ о -; ; Автореферат р'азосла н«.^»,'/ . . 19851%

.. .. ■ - .

Ученый секретарь .. ' ■■ >у V-: У УУ | .у

'"-- ^ сп ецна л нитрованного Совета,4 уу '.■у-.'гУ1 Уу.у

кандидат сельскохозяйственных наук 'уу. А. И." ФИЛАТОВ

" -: . ' .Общая характеристика работы г ? • ''. л. . * ■

.1 Актуальность исследований.. Одной »из гл а»ны х:; з а д а ч «н _. V [^временного развития сельскохозяйственного производства , ляется осуществление Прюдовролыстюенной программы,"выдви-"," .'■ ьутой.на лХу1-съезде; КПСС, в который даны основные этапы ;развития;апропромышленного.комшекса ■ нашей страны до- :-\

• '1990 г. Важнейшей составной частью этой:программы -являет-;;.-' ся увеличение производства продуктов животноводства, > осо-'."'; бенно мяса. . / Г»/'*-• : '•' •'

■'. '-,4 Среднегодовое производство, мяса ¿за- период ,1981—^1985 гг.1./; должно составить 17,0—17,5мл<н..т убойной массы, а в198б— ^ ■" 1990 гг. — возрастет до 20,0—20,5;млн. т; в том числе говяди- •'• 1 ны в' 1985 году не менее:7,в млн.т, я к 1990 году — 9,5 млн.м,^ -; Основной; прирост' производств а- говяди н ы должен быть полу-?'.' - чей за счет^повышения убоМой массы животных н.сокращенЛч' ння сроков аыращиваяня -и откорма смога; т. е. за счет интен- . -сификации отрасли на 'базе, последовательного перевода-*се . на . промышленную ^ основу : й; внедрения современных':? ' стиженни в области Гор га н и з а ци и ч;про нэв одства,,; технологии Л1 . кормления и'содержания откормочного скот а; полной:м ехани; - ; ■

заштвсехпроиэводственных процессов..' . •.

г; ' В разработкеперспективных технологических решений по. ' у повыше ни юэффекпшн ости откорма друпногорогатого скота основное значение имеет сове,ршенствование шстемы кормлеГ\)г ".-'ния л содержания молодняка;трупного рогатого скота|приме::1Г ■

нительно к условиям промышленного производства говядины.', »Vч' *Современное развитие;скотоводства;к производства ? говя-л-

V дины в ОССР характеризуется;укреплением материальио-тех- Г-; нической базы ^отрасли,"внедрением- промышленной оргакиза-, .

; шш производства- и методов повышения продуктивности скота,' а.'Т а'кж е ;о с утцеств л ел и ем мер по - экон-ом ическому ? стим у лиро-Г" вакиюпроизводства говядины, ' ^ч-' « Ч . „

. , За, период с Л 960 по" 1982 г.,производство говядины увели- "-Л ; чнлось с 3,3 до 6,6 млн. т убойной массы..- - Г- V, 1 ;

- Одновременно повышалось качество убойного скота. Сред-1 ; ияя; реализационная живая масса и -головы составила в 1982 - ' .году 340 кг, или повысил ас ь на' 32,8%, количество скота выс-Г

V ш е й ч у л« т а н н ссти соста©ило=60%;'или более;чем, в*3 раза по

■ сравнению с, 1965 'подом. Убойная: .масса ,туиг- возросла^,нз .у, > 51 кг,' а убоГжый выход с.45,7 до 48,2%.;:

• Одним из.наиболее,перспективных и основных..11утей и«-; ' Г теи с н фика ц>и и;про иэводств а - говяди н ы' явл яе тс я> д а л ыне йше е'

. расширение сети,спещ1алИ|3|1грованньЕх хозяйств и комплексов.'У. : В настоящее время имеется 2500 предприятий-по пронзводст-Г

л *.'* ; V Произзоаство говядины: d специалнзнроваших прсддрия- . •':.••'• ' тиях, комплектах ¡характеризуется высокой концентрацией от-

горадочного погх>л&вья, 1гспольз0ванисм-промиш.1ешшй,тех!10-,- •" :• логии.на ociioue широкого применения средств механизации и -'• f' . ... nporpcícoK'Bif.'bi.x методов,орга'Н,изаадп1, :1»рШ131юдства, что.;обе-;.,- " ■ ?'-.*'■ : .спечввает;более;высокий - уровень продуктивности ,животных * ' t н более'выесную экономическую эффективность.' . \• - J ; .;.*

V/ .-Г'- v' -;В -1981 - году.. 319.-; комплексов страны;реализовали около'' v ' 700. тыс.-тонн говядиы в.живом весе,':гкри этом 95,9%' скота . • . ... л'•..•'• было высшей и средней упитанности. « • '. Г •

.■.-v'V:.ví':ri Эффективность. работы специализированных'предприятий ■■■;,'V--.i.-.};1 по производству говядины в значительной мере зависит- от Л-':

■ ■■ - 'внедрения и рационального использования Чцромышленных\..л .

■ *■; . ;■„ т е х-н ол оли и,; »ключ а ющнх ;соар е м ент ы е д остл ж ел и я н a у к и oí v, '.'! '•' , техники в,областичорганизацнн произвоаства, к»р!млелия; со- ч ГГ;, V ,-держания откормочного скота.;'- * .;/•; Ь; С \ ; • ч ' ' •; В повыш&ним П'род^'ктивностн ссл1лкохозяйственных-»'ж • • ; п

V" вотных основную роль ¡игра ют условия питания..* ••' л •' '. ^'v ?::^ Значительное воздействие .на формирование растущего ор- ;■■■■ ::: ••'..• "• га.ниЗ'Ма и" е гом Я~1 ¡ую лродуктншгость о к а'зые á ю т; о б щ и й эн ер - у-'■ * У v. гетлч ескшТ уровень. литания.твп кормпенн я -и структура ";кор-*_.

■ V;"/ ,мовых. рационов, обеспеченность протеином,.-углеводами,'/'ви-' .

; ^ - ' танинами;минера л ышми?в еществ ам к ,,;фн зи ческая- форма . • ' 'V-королев и. рационов и'т.'д. и.■ 'v-'

' ОЛ и: В работах;А; ДгСинешезаова(1973);Н .Ф; Попова (I962);;V ' ^ '■>.'Н. В.;Кур«лова' и др.; (1961), ;В;"Ф,:Вракина. (1962), И. : . ; \ КлеГшеноца .(1975),-А. И.-Девяткина (1970),. И.' Зимновнча ;;

V- (1969) и д ip. * у ста.н овл ено су ществ енл о ев ли я ни ел егко ф ерм ел: > тируемых углеводов!па/характер/.переваримости н ' усвоение ■ ■ - /пит а тел ьн ых ■ в е ществ • корм а.Gn таша льно е; содер-ж ал не лет.!«)-: v""^' :: переваримых углеводов способствуетинтенсивному росту мнк-г; рофлоры' желудков;дувеличивает: количество;: используемого' , t жив отн Ы1ММИ од о би ал ы гого белка и ^усиливает', процессы бро-• ; - "жения в рубце.; "

•./•' Вместе с.тем в зоотехничсзской • науке еще < недостаточно . \г\ V . . разработаны , вопросы повышения - мясной ^продуктивности4 от-; .'

. кормоч,-:сго скота в зависимости от различной обеспеченности :*' • •. >; J. i гГ.ж ивотн ых; л е г.ксгп еревар имгдм и у ái оводами, и прот е ин омвр аз -, ; ■ ^ .личных типах ;рашгонов;Очень- ма л ои ссл ед ов а н и и/ по, изуче-: ^ -* ■ ..; ;нию к а ч еств ен но го ;с ост авз. т;уш и мяса молодняка; откормле«-;'^:.' У

■ .V -: ного на .тзшх^рациш^х.'Значительное место в'сове,ршеiíс.тво- г,;: •' :.;. . вании системы кормления откормочного скота1 заняли «ссле-до-. '

вання по технологии приготовления и практическому использо->. ' " v ," : ванию гранулиротазиных и*бршетн1рова:кньгх кормов.'Работы • ' -* Д. Т0дорова ;(1970)11С:;Сандевач:(197!2);'- Аг А. Бугаева- .

. ; ? . (1973), И. П; Ду»Ш1а (1975);.Н, Курилова и др.. (1977),.В..В. -

Щеглоаа'. {1974), г Д. i П эл фи й и L' др(1978), т.; Г.*; - Ф л>а к авс к о го' , ' • к.(1979), Л. Г. Боярского (1975) лсвщетелустиэуют^что г,;...-/•■

-го нение гр эмулированных и брикетированных, кормов вкар мл е-< : • ¡>.' ■-'уV нин откормочного скота позволяет нормировать .групповые \ рационы; с учетом' физиологи ч едких Г,потребностей и>продух-. V ; й /тмвности животных * и способствует: хорошему -использованию ; \ питательных веществ рационов:: • \ .••'. ^ -

Вместе с тем отмечается более высокая себестоимость про* . ■ ' * . , из-асаства. формованных.кормов,. значительная; их энергоем- ■ г"/-"-.!1 .„кость ч! физиологическая-., неполно ценность гранулирован« ых '■'¿^ 1^'№,гкО|рмосмесей.1 Поэтому: возникает, необходимость : проведения -г ■ С исследований по,'оов ершенстшванию .технологии*приготовле-Д-;. Д V. /:':; _ н и я ; ■ и ' ■ гговы ш ен и ю , эфф ективн остиприм ен ени я. фо р мов а жш х; ; ■ ' Д . кормов. »ГкормоюмесеЛ. ' Д : -•'. ..,-.„■.,../. ,7;;?

. дЧ,:- , .. Среди важнейших проблем. в'.области кормления сельско-;" .' •' хозяйственных.животных^являются вопросы . рационального . Ч использования .зерновых-кормов;, особенно^ в • раиноне ж®ач-' • пых животных. ■;>;'-;?- V "У-; ^ ' •. ..;;

:;.Анализ*результатов'.исследований1 Л.Боярского (197]), .".«; . Г.:Л. Богданова и др. (1975), Д. Л; Лева-итожа • (1966), Н. Яд- * - . / ;•'* ,ко и др: (1979),'К. Лофлр1ша (1970); 1\Гополн>(1976), М. Ра- ' " . ; .. гнмова ,, и др..(1981) . показал,, что г решающими условия-,;./. . ' мисокращения^затрат фур а ж ного зери аяв ля етсяи спол ьз ова: - - ;" \\" Ц иие. в кормл ен ии скота грубых не очных "кормов высокого ка-./--;,^ .'Л*^.чества',-:.а'также широкое прчвменение заменителей, кормового • .':■"( зерна.- . • -г -/1 • -• 'ЛД.'-'., -V.■

У"',:^.'' ' Однако ряд вопросов по' экономном!}': .расходу- 'концепт-. * .1

, . риро-ва иных юор'мов остается недостаточно, разработанным,-; в • -■.- ! Л том.числе эффективность применения,.различных технологи- ...-;'. .*-.' У У-чески х- приемов' подготовки ^кормов, повышающих ;их потреб; ' '

^уровень/тинтененфикации . производства говядины, г является ■ ; ' , матернально-техннчеокая/обеспеченность .'.высокоцроизводи- "•-. : -V I ;тельных систем содержания откормочиых-животных.' В настоя-" -. щее врем.я в страме'деГисивуюг 369 промышлениых комплексов *., С.-.;- по п ронзв 0| дс.тау 'гов яд-и-н ы, окол о2,5 _ м ли / с кот о чм ест; им еетсяД .' ; на откормочных площадках -разлитого Т1та. Эти цроизво-дст-. _ • . , венные форм'йровапия обеспечивают более) высокий 'уровень '\ < • : продуктивности скота 1г-более "высокую^производителыюсть'-: Л'/груаа;-и рентабельность производства'по"сравнению с резуль;,.- ' " '<.. татами 1сронэводстша;'говядины-во мнотоотраслепых ко.гхозах ,: ' ^ :: и совхозах.*Вместе с.то.м 1ю'ря:л!у комшлексов и особенно на . ^ ; /. •, откормочных площадках наблюдаются значительные колеба-' ■■"/'■ •'Л- :иия .в' показателях; продуктиености жна0Т1НЫх,' затрат кормов .. *■', Т/руда на-: получение единицы-продукции,'■!.■■;что является --не ;*" нарушерия^т^хнодога'ческой ' дисциплины,

Д ■■■'.. ! "-*1-■ "V: > ..- ■.' ^

ч! . ".

■¡л;-.:- '^Х'. '.'У'';;::'.^'^^^':!;';'; -.¿"'Л: • • .• ,

.-недостаточно V эфф е ктив] I о Л >. организаций л / про й эвод'етв а, - ко" ^ ч.';; . .;.:''■■;■■ ; также несоответствием принятых технологий с объемио-пла-. '• ;• - / ■" ; н ирово ч н ым и р еш ени ям и: коми л ек<сав и сист ем а м-и м ех а н и з э -' / •. ; '-V ; :: -"цнй кормораэдачи;'уборки "навоза н;др:'• ^Р" ';■*-''- *^' . ^; ' ».•;'• Пратаическн'отсутствует научшо обоснованная технология Г/ ; - откорма- скота наоткюрм'очльгх площадкам. .Таким образом,'' ' > а =■ "■■'■* % изучение и совершенстновалие технологии промышленного-' от-'

Цель'изадачн исследований. ; Цель:. работы.—изучить и ." Г , ■ ■ Г * '"разработать методы повышения эффективности откорма путем .- ' • ч '; " совершенствования системы кормления и .технологии содержа-

••; ния, обеспечивающие, рост мяъной нродулстнвности молодняка -',. у • .. • крупного рогатого, скота; улучшение качества;» высокую рен- ' . т^ V табелыность производства говядины.- -у.

■■-.;. * л Для достижения указанной цели были определены следую- - . ••' ••.-■.. ; шие задачи: * ; •' г ,; V" . -•

Л изучить эффективность "различных типов кормления огкор-,'% /. .. - ¿ м очного' с кот а г^рш" Неодинаковом' обеспечений и" соотношении ^д'. вр а шгот! ел егкоп ер ев а римых; у гл еводов и протеина и их влия- • : : л и ел ам яслу ю" продуктивность* и .'-качество V- мясамолодняка "крупного рогатого ската; •'; V-; • " . ' дать зоотехническую и экономическую оценку технологии/ «'- «ч ■' . . приготовления.» гфименения гранулированныхбрикетнро-.'/, ,

"• ванных кормосмесеЛ.разлщ'гного состава,при,доращи-вании и - • "-;Готкорме молодняка;- - ; ''Х-.; '• . : V;

' .<» изучить ал!ияиие .типа и схру!стуры'рационов с различным '

рогатого, скота; на оггкармочньгх площадках различного ,типа ^ ;; к в; полу о икр ьгтом - по м ешен и н в зависимости: от: влияния кли- *'. ' / матичес шх - фгктор ов надаптационной: способности молодня-^ - ' V ка разллчлого воараста, жи.вой массы, породы пола;-ч>; .. ; ^ . .V' разреботать^дехнологлю 'кармлен.ня и; содержания -молог1^ '.1 в1яка коушюго-рогатого скота для проеетов, комплексов и

обоснование его - испол ьзова-ния в 4 конкр етиых прнродно-'кли-^;-;:,. ' ,' •• / -сматнчоскнх и продаводственных

" . Все.экспериментальные Jrcc.^eдolвa•ння, выполнены по !от- , .5 •' . Г крытому: п»1.а«у научных работ Всесоюзного, науч«о-исследо- " у:

.. ватели-кого института жи1гсрт)юводс.тва,' 1 - . - с : ' ,

■■"I ГЙ Научная новизна. Проведенные экспериментальные иссле-: ^ •

•••v. >•••. ■ -Ч-::•••-

V.} ' ;коп èp ев a римы'х _ y Гл еводов '. ii протеин a1', в-рационах- мол одаяк i ■ крупного, рогатого "окота . при йктекснштам 'ело откорме < иш' , ггД :>у--влияние на формирован не мясной продукт ibkjocth * и качества v v' м-яс а УУст а ноал ены ■ счггим а л шше зо отеншч ескш е и экономия е-. ^ - • с. кие. условия'; использования гранулированных и >, бцшкетиро-^,

ч-^/вотных-позволили научно^о^сшзвать и р'аэработать' техноло—^ -. * ^ -"гию,откорм а молодняка нрупн-апо рогатого скога'иа откормоч- -' -;v'hых" площадках: с учегом - природно-климатических .'условий. - VРазличн.ых'зон ст,раныЛ-' : Г- '

Вп ерв ые "для ^ Центра л ьн ых - районов H еч ер коземио й зон ы ï- ■ ; ^.'Р-СФСР разработаны и экспернме»нтально прслереиы объемно-.fV-' планировочные реш.ен-ня полуогтцрытого помещения "и" техно-" ; логня откорма в нем молодняка wpytmmro р^гатогаскота. • ; \.,

' экспериментальные'маггериалы по!разработке комплексной. -.,•'• V ^/-Дтехиологин доращнвания и откорма скота на откормочных идо-•'•,. ч-Т-.1; шадках: различного .тилагпри.мопитсл1то'к .»условиям'Цент-'1 • : '^л^'сральной Нечерно земной' зоны РСФСР, включая1 научное обо:\.ч' i '^л3-сн№а,ни^ 'у?л&вк'1'к0м[плектац№11 'откормочных-^площадок-'; ii- .^ -j форм'нрова ине ' а д аптивных,; способностей -. молодняка^ р азн о й'

■Л Практическая цёИность работы и:реализация еерезуЛьта:

У--.! Л кор мов'и кормосм есё й, о бес и еч ив ающие высокий уровееь мя с- ; ^ '. у ной иродуктивности живот«ьгх и рентабельность' производства •У .; /'" говядады; что нашло свое 'отражение. в ;ряде, рекомендаций: у : "

. * • ■ V 11 • •• « Ачт^Ч.М 11.Т1Т1 ТТ.Л " «Г ЛчУ Т« Л Ч -лт * I ' пй Л1 » Л Л. -т * шт Л А| ' / ПА:КМА|»« * Г

' У;; . . ' Рекомендации' • по >подготовке " соломы к Л'скармливанию.

;. одобрен.ы_нт.с мех ссср, 1982 г: у:; V у чЛ 'у*

-''' -; - а те р и ал ы - ис с л едов а ни й "был и" и с л о л ь'зован ы. п р и' -р а зр а • ^ '

.Лгктгп т&упп ллртии1 :• »1 т\гча1гТ11 иV лпат ппм/ликЛ.1 ий' ллилой 1»Лтлн- ■>

: .У -V влено в Ровенской области, Береэкавский район, Укр. ССР. : * У .У' ; -Проект откормочных площадок на- 1/3 и 5 тыс.'.скоточмёст ' ,У (т: П; Л«;801-01; 17,уттварждемМСХСССР;?198|

-Кроме того, ^материалы; исследований.,были;использованы У "гфи состаиленнй"«Общесоюоные'нормы технолоричСск-ого,про- .«<. С,.;-- ектшдав а н и я': щредариятий -"«руган ого ; рогатого скот'ау;.

•г . ,.. м ежвузовскон конференции по проблемам индивидуал .■УУУ'Ного развития ;сельлко]еозл1&таенн1^'жЙ^

: ' - .'»гию их продуктивности, Киев, 1966';г.;рV^„^'чЙчЧ^■ I-:'"С"^' - У; * у; и а) н ау ч ио-п р акшч еской -кон ферен цин, поу в е ли ч енн ю Ър о - ■ ^У

\ 11Л семинарах-совещаниях' по вопросам увеличения произ-.,-г ■ водства говядины и технологам откорма окота на. комплексах : . '.: ' , - и фермах (ВДНХ СССР, Скотопром РСФСР и Главжи.впром . У СССР,- Смоленская,1 ^Орловская,''Омская области, 1978—.' . '> .•.

• \ : • 1984 гг.). ; • ; V -^Уч^Лу^/.

■Производственная апробация основных .результатовиссле% /У''"'*. -^"доватой проведена ла фермах совхоза'.«Начало» Воронежской' .* •* : области, накомллексе и площадках совхоза''«Михей'ковский»;.'-,рч ^г;:'".Смоленской области, в опытном хозяйстве «Дубровицы:» Мое-. ; * ! ■ '■" - ' » к-свеиой * области, в . колхозе'1 «Ленинцы» Кябардино-Бглкар-У -V-'-.

• •' '; ской'ЛССР. • ^"'-^'^-Л'г ^^^г,^!; У Публикация. Материалы • диссерггации опубликованы ' в..

,«Г; журнал ах^Жиеотноео-дство»,1 «Молочное;, нмясное - скотовод,* ^ --' сиво»,; в .трудах- ВИЖа, ВНИИМЖа.'в рекомендациях; метет, • ;■ -1 /.дика хчгм е годи ч ее ыи х4 у к азан и.я х ,в« Б ю л л ет ене' иообрет ени й, V.

; Объем работы. Диссертация изложена на? 394 страницах, ; •*-'; ■;■ из - них маши л описи о по текста: 343 стр ачтицы, 'в том > числ е128 : таблиц и 20 рисунков.. Сагисоккспользованной . литературы ' *'(51',страйшца) включает.435 наименований, ?-в том числе ЭО

. . иностранных источников;- . , • •.' , • • у * V " И СОДЕРЖАНИЕ >А1

" '•'•"ъ - ;'ь 1М 1 ТАПИ«! Я 'I* -ЫатАПи п

работы;:

физиологических опытов и более 30 контроль-. ; 4 :. них убоев. Опыты провюди.пвсь в >х:лови,ях многоотраслевых' . . '--'-г : ;.'- и специалпшфовашшх-хозяйствен; комплексов ^гсо дорашшва» ' Л-' ни юн- откорму С кота л в ол ыггн ы х хоэя Гис тв а х'ВИ Ж а:: мясо-м о - , ^ - ->, >; - . •-.точные. совхозы "«Начало»; «Березовский»"' ;Воронеж(жМ\об--..'/:* ;, -ласти,'.огкормсовхоз - «Михейковсэсий»г:-См о л енс кой облает«,:' >'■.%V ■ \ Г-'— колхозенияцы»,;':Каб армии о-Ба.жарс кон Г-АССР;. ОПХ' V-"- \^;ВИЖа «Щалово» ''■ '-■■ -■

V -У ' ' В :а>Н37"-------------1------~ ~------------

' ; . 'ме автора •-'-¡кандидаты

" ..Сергеева,"

'чСтепанов,.,,.. _______...... . -

. \ . У Исследования состава, качества кор\гов/ мяса провоа'ил.и в . ' '.;яимто-оиал'иггичесиой 1аб0|рат0>р»и лабораторияхотцела - . ' .- ^ • ' технолопш про!гз©одства1 говядины ВИЖа. Оцелка убойных" • • :' качеств о п ыггны х ж нвотн ы х проводами й а Ворон еже ком и Рос--. '.:■>■ сошанском;' Подольском, Нальчиковском1„и Сафоновском" мя- ' г ;

"- V •' ' Под опытазди находилось более-2,5 тыс;' голов^молодняка ' ; cи^tмeнтa.^ьoкoй,,cычeвcкoГ^> швицкой, краслой степной, черно-.'.,Г

■ пестрой пород и помеои,полученные от скрещивания сшшен- .О' • та'лъскнх коров.с бшками шаролезской породи. Численность

■ опытны*'« контрольных- лрупп по рэзныхгопытам: колебалась / , ' от 8 до 50 голов. л: С. ■•' • '--г-л ■ ' ■'■■■'

" В опытах применялось привязное и беспривязное содержа-. -'■..■" иие.¡животных. "При: комплектовавши опытных групп осущест1-

■ : вл1ялн принцип.подбора животных-аналогов по жадвой массе,-; ' / -;' возрасту,- полу и породному признаку. ' ■V. '■>' - ■ 'г' .;' /:

■ Рост, н разаитие животных определяли по данным ежеме- у; у-,сячного индивидуального взвешивания за 1—2 часа перед оче- , ' реаньвм кормлением. Перед лачалом и в конце опытов извсиш-. в^ние. проводили в.течение 2 смежшых дней. ; - ."--Г" \ ормкрова н л е корм л ен и я, за .исключением ■* специальных опытов по у гл е водн олиу н п р отеино вом у. ггит а ни ю , п р о-вод и л ос ь —■ .*. . ;по1гармам ВНЖа. Расход и .поедаамость коров определяли по . "..'■'данным: группового ежедневного учет а з ада Баемых кор мов и

• ежедекадного учета остатков в течение 2 смежных дней. В . "флзнолошческн.х — приводили нндиввдуальиый учет заданных и .съеденных кормов ежедневно. Сое т а,в ,п е р ев ар им ость и '-'■

? питательность рашшиов и отдельных видов кормов определл-

• ли по общепринятым метоанкаьм. ■■;'/:■■'■

. Изучение мясной продуктивности! и качества говядины,про-' '. водилось по дашшм контрольных убоев к качественной оцеп-;, ; . ; ке мяса по методикам ВИЖа и.ВНИИМПа. ' * ! " ; ; л ; Степень адалтивмых изменений в организме в различные у

■ ' сезоны 'года : изучалась "па уровню теплопро ду кцни, теллопо-

терь, изменению волосяного покрова.« некоторым клиническим показателям. ■'■.".;■;.',:■ :V г'- V:". ' '■"' Л. Количество общей теплопродукции определяли по потреб- -" ;лению"кислороаа и выделекию углекислоты с помощью ресли-, -■.-"■'■ рационных маюок по общепринятой методике. Для измерения . теплоного'потока с поверхности тела и. волосяного покрова »ркменялт 'электротепломер постоянного тока ПП-63, класса — 0,05. Учет температуры и огноок-гельпой влажности на- }'.-. ружного : воздуха,'в закрытых "и. полуоткрытых ^помещениях ■ /

- ^производили .с помощью а-сган-р анионного психрометра- МВ-4М, >:

, термографа "М-16и "гштрюлр афа' 14 сн еде льны м заводом. и ; кругл осу точной{затгнеью ,: на. специальных лентах. Приборы .'устанавливали на высоте 2,0—2,5 м от поверхности пола.-- • *■ г. Силу ветра определяли с помощью .ручного чашечного анемометра МС-13 «а высоте: 1,5 метра в зонах отдыха и интен-ишного движения животных.,, ■_.'-,;.'■■'■■ ■ \ ■

Формирование волосяного покрова у подопытных живот- > ,'иых научалось на основании учета изменения длины н густоты волоса, а также определения его качественного состава в

- соответствии с методикой, предложенной Г..С. Азаровым. ' ' ; : * Клинические показатели (частота дыхания, пульса, темпе" ратура тела), а также биохимические тесты сыворотки, крови

' У'У ' ■ ; "- . "" ' ■/ V' ''' '■ ■'■„< У. > 1 "-г :

.;--ау у У'>у.,\1,у ■ у'«";': у. 'У.' - •'*' ' .у • < .} • .....

у. ■ {содержание, альбумина,./•глобулина, холестерина^ липидов,.у щелоч1ная фсгсфатаза) "огтределяли по общепринятым

днкаад.-'-.-л- ... _ . • .. .. '

ятьим'у мето-; V ,; Л

„ ... . -----..... ........... . - — • '.

.... ■ Себестоимость кормов,-затраты на строительство,- эжсплуа : '; ' тацнонные'.'. расходы и- стоимость реализованной продукции ( - ^ ' [Л-', определяли по данным;бухгалтерского учетами хозяйствах;;^ • экр! юмнч е ску ю э ффекпивн оетьв ыр а щив ан и я; и откорм а - под-, ; , опытного "молодняка .;по гдаишым; ф аютгчес кого; р а схода кор-, . • .• • мов; их стоиш*сш;зара,ботой платы, общепроизводственных и;

V общехозяйственны .

У : ..:. зациш :',* .. у" у.У '.V > . . V '• •. у^ у';.. уУ

-'• Оси овн ы е. шжазат ё л и: л аучно - хюзяйстаекн ы х > оп ыто воб р а ^у^-у

:, ботаны варшЗционщо^татаггачеедшлн. методами1.-: с. определе:', ]_•' ••'• •. . : „н и е м: среди еа рифм е таге е>ской: величин ы уош ибки /среди е йи ор-^% ' ^ : . " миров э нного отклонения' той или иной варианты от ;средие* у. £ * / арифметической '(1й) »и гуровня^значимости ~(Р). .Результаты* V '■-¡У; у не с л едовани й' о цен ивалшеь <к ак; выюокодостов ер н ы е ■* при' 1Р<..у У-.'

.<; 0,001, до сто верные — Р,< 0,05: При Я <0,1, но. >0,05 отмена-..;. ;'•. ... ? ,ли тенденцию к достоверности полученных данных,-а ¡три Р>\

^.'.-Разн'ицу",счадталииедостовер|Н0й■'1 " '¿.V

ч у- :: - результаты исследованип ; -

: 'V-' ^ V

' ; I." Влияние кормовых факторов^на¡повышение мясной'

продуктивности ¡откормочного ¡скота 1и улучшение:

качества-, говядины - - -

■.л :,.у -г-; ; --. - • : • • "у- •-., "-..у . -у- -

';•„У.? '-Л-Уровень и соотношение легкопереваримых углеводов*'. : ^ д и 1протенна)в откормочных рационах ¡и «х (влияние на й1

/¿." У Х' формирование,мясной ¡продуктивности ¡н качества ;мяса \ \

• у'-/ /г. т'-,'.;. - V;"", •* •• • ''.'•• ' '.'-'у' ^л'/'''^

'-/Л Мат ер на л,ы исследований. включают данны'е серии каучно:/ , хозяйственных опытов, в; которы х изуч а л ос ь - вл иян иеу ровня '. : \ •*. и.со отношение л епкоп е р еварим ы х у гл еводов ^ {с а х ар;, крахмал .'у " и!протеина^в;эимних,и летних;раш5-онах.пгри длительном , и '• V-Vукороченных:сроках^заключительного отжорма на , молодняке : ,у. •'• /' разного возфаста н породности.'" ■ ' -7;.'-. ,"•' ;.'...•

; ,:,уь V - Результаты исследований'показывают; .что отюорм 4;групп> " '_';?' у > г"1 симментальских бычков ^кастратов в течение 6-<месячнош. *

; "У '- риода с 9- до ' 15^месячкого возраста на- рационах,' состоящих ; ;

*;*'. - ■изкук у ру зн ого.; си ло с ас ен а'.с ах арн о й :с в екл ы ,п атокн ,*' ячм ен - ■■ ; ной и гороховой дерти.и^содоржащих на; 1 кореловую единицу ' , ;от 70 до,'1-15 г.пер'еваримого протеина к.277—¡1 Ю г'легюопере; * .

" варН'Мьвх углеводов в соотношении между собой как.1:1;1:1,5; ,г . ;у 1:3,0 л . 1:4,0,.позшляет.получ'ить^достаточио высовдий уровень > ; - у. с р едн есуто чеых: пр ир остоа по всем г р устп ам животн ых : от 924 '.- Ч V: ' до 972 г с затратами кормов на";1 жг.црнроста 8,5г-;8,3 корм, ед.' X'/; ' '■ '/у1: . Т Анализ затрат ,асновных :пшатель<ных; веществ• ; ращнона ;;; - ■ ■■>■ : VI'."." .-. -" -- о'/*'. • .1 --гу* 1''. -.У- : ..У.' •*'"

•••;••..•*,: •' •. •' ; -У,- : < ' •/ > у • Г'* ■..'' V- • - • : •

< - - „ * - V • * •: V • ; Л"1 . •; • ^ • ■ Л- ' ¿ + ^ ' • * ' • ' ' •/ • ^ '-

- ■ '¡У(углеводов и .цротепша).показывает,, что :равиую мясную про* У:: ^Л^дучотв'ность^мож

? - ■ * - в а р им о го1 п роте и н а -* н а 1 корм:'ад.,но при. этом необходимо за^ У. ' .тфатить в'2,0—2,5'раза^больше лепкюпереварнмых углеводов. ;У:У и, наоборот; затратыпроггенна на : единицу, продукция, воэрас-; Дтаютла 5,0—68,3% • по мере уменьшения в 1 рационе: л е лкопере-Д; варимых углеводов с 2,2 до . 0,9 кг и а-Л иг прироста.;»., т

;; '?Д,Нес:мотря ? на; сравнительно*: небольшой:' возраст бычков-*. ;"У-'/-У ; кастратов : (15 . мес.),¡они достигла хороших убойных ; жтди->' , ; * цнй,1 показали; высокую ' мясную продуктивность -и хорошее --.'«>. ; 1"' 'качество туш н мя-са, табл. 1.. У-Ч;: -У'„УУ''У1.''■ ; -г 1 - Наиболъший-убойный выход-зарегистрмрован у животных' • /' *. II прушш, получавших в ракионе оптимальный уровень'протер ' 'УУ инаи легкопереваримых углеводов."Большеекол-нчествожира; У'У .Vотлажено в теле и тушах:животных;III;группы ,'в. р анион е ко*

■ > - - .■«

: ';.;,Результаты откорма бычков-кастратов иа рационах с различным + соотношением л еткоперевар и м ых угле кодов н протеина и;^.";

. .-Группы'.

^»•;' У • -"'■-' *, -- Ул *' Показатели S ^ .- ■ г г г\ . . ■ ■ . • llt '

Питательность' суточного it.'рациона, кори: eA.-$-*-yj< Д." ГТереварнмого протеина на ,1 кори.

СД-.. Г * л.;; ~л* • - ■ ^ »,-' /I —1 *—•

' • : 7 • •' ' "» глюкоза ;. ' " . ''

- Соотношений;-"-'Л-* ?ГК

" протеин -Дт

\Живая масса, кг:.. '.■'.-- ; ¿ •• X • -'-'.'- '- 'в начале опыта "л'■' {'И'.'.'в конце опыта - ^ ".Т Среднесу точи ы й прирост, г---.. У Затраты на I. кг,прироста: ¡-ДУУ'-"'кошмовых елннни-1 .*■;.'.' ч '-.-

кормовых единиц -:. " л дерева римогоп роте и нз; г.* w*

;.- - л -; У " легкопереваримых '¿ углеводов,' г1 i'.'-. тМасса туш, кг v - * 1: ~ Масса внутреннего ж:гра; кг,-; ;;.. ,

5 Убойный ВЫХОД»' % V - г1 ! V

• • 4 ГЧЧ " ' s'-r' - г *,г>г" L y

. 7.5 ..

•Г, ' 4- • -i А

. >,06^

-

213.8 ■ 382,0 Д-924 -VV

v-

л-««;,-

» * • ч-.'З ■

• 7.6

' 227,7 "J99.0 941

-"8.2 ' • S80

1 200,4i ,-22,8 i ;:ie,4

Уьэ,«:

68 у >

: 1 4,07- ^ - , > '

230.6 r407,6 972..

'; V

У'' 8,3' -1 552 2247 • •• •209,7.-.21,3

' 58,5

' - - . .--i ;

' IT -

8,5. • S,4 92U -.«-- -903 .8Э8 :»*.-*" 1395 -V-201,4 • 209,4 S4,2 . paie.9. .,'6.4 . . 17,0.

л"'; Современные методы штенсифнкаци производства говяли-' ' ны'* осковьгваиотсяу иа ;' повышении ой ,'продуктивности

- крупно го рога того" с кот а и,: прежде' всего; за счет 'лучшего ис-' пользования-кормов высокого качества; биологической полно-,'-.цен нос ги-исб а л а наи|р оваи ности рацион а. ■Поэтому ; бол ьш^е д значелие: имеет ; уточне1гне - гтотребности :о"тсормочных-:жмвот-: ^:тных' в ^количестве; и - соотношении 'основных'-- (штательикх^ве:,^ ул ществ рациона; особенно:Протеина; ;:; ^г^Дг^v;;"У

10 ?. V- - ГУ'" ч ' У-Д'

> ..'.'У '-у ■':' --.Ч^ t''-^*" У,:-'У^''лУ'^У ^

■.. р..

■.■К'

V «ханом кз"'науч:но-хоэяйс11ве>ишх опытов на: фоне опти-\"уу

Первая/группа''бычков-кастратов/в .фацноне:*получалау..науу"„ '■-Чсксрмовую 'единицу .;10Г г переварим-ого^протеина, вторая - "

'Основные показатели откорма бычков-кастратов на рационах "ус различным уровнем протеина, '

* -; v •• у • •х: Показатели у. У

У ^:, Л -' V: - У У^У;У' > г. ■ ^

• »

; Г рупп ы ^■

. V

¿■V.

* *> л •

Суточная; пнтатсльность'рашгона/Уу корм. ед. ■:'■ г,--у; -уУу' у -.' На 1 кормовую единицу: V..' - •■' '■У переваримого, протеи на; г . У У 'у У N "У легкопереварнмыл углеводов,' у ;; у "Живая масса, кг: ♦ •' '.. -.у у.

- /.в начале опыта У-У.,У*-У Г' _ У '.в конце опыта ' '• ' '

) Среднесуточный прирост, г,/1;' ?-р >У у Затраты ка'1 кг прироста, кори, сдЛ -: Масса туш, кг'.. '•; -у.,уу Масса внутреннего жира, кг Г.; у - У Убойный выход, % л ^у-^уу/'' :,, 1 Жира,*.полученного при обаалке. кгУ ' ..Жира в М: йоЫ..,^-у _<У г- Потери;, массы.; мяса • после -тепловой .обработки, %*.;.. уууу. 1 у.-, •;. ■Сопротивление, резанию, кг/сзд*

• ', '• 8.22"

101. <■:

195 . ■•'

У 440, ГУ

1072 У

: 7,61 -'224,0* : •• 19,5 > У У 55,2 '' ••3,7 ■■■ у.' 2'1.®.

38,0 у. * ^ 2,27,. ч

Vy'lty-

-у 8,35 ('

• 120? ' • У/162

' 253.8 1 Г 461,6* .'' \1208 -' ■-'у. 6.02'.; .,238,0*'-'/ • . 21.1 : 57,9 У

>з7:б<'- • ГУ-1.63!]

III

' 8.90' - :

• J .■'■■: ;■■■

137 ". ,: ; • ;. -;166 ' • >

i 253,0 " '

.445,0 . У/: 1116 - :

' '7.96

•228,7.. г.: . .

2о,4 '. 57,2

■:■ • 7,6 . • У:

* .'2,68 т. У у,

- 35.9 -У 2.29 ' '

у л,

УУ 'У

i''-'''-Р"'

' ''•? s • '

. ц V -1. •, -

р<0,05.'л:. уу .; - у- 'у.У.z;у

■у , ±.■■■'''■-* Ут rl^y .■■!'. >V>ij-'i*;.,-/ У ... • .'..«'. ••. i

; -.Полученные данные - свндетелыстэ)'ют, , что .при -откорме '1ее ячных *• бьичк-ов-каст/ра тов н анболее .-' эффекти.вн ы;м ; ока за лось нГспол шова ние.р ацнонов с;: уровнем перевар)рмого твротеина-120;и" 160 г;.лвгвдпере®ариадых углеводов, на Л корм, ед; .На' таком, рационе животные;;показали- наивысшую 'эиеру ;гию роста - (1208 rf в'суггкш)лучшую оплany;корма' (6,92 к/еду на'-Гкт прироста) и'далщ более высокий выход мясной црадук-'': цик.(57,9%).; Увеличение ¡уровня, пегреваримого протеина до ■ 140 г на, 1,норм.',ед. при том же количестве \тлеводов, хотя и ; ведет,;К! повышению шригроста- - массы'',на'.4,1 %,'у'ноJповышает. расход"переваримого протеина на ^ .-"7ty - ■

' • Формирование уинталности молодняка, состав прироста использование: г:кормов;ро многом з а в нея т ^та кжеи - от'т н п а ,

■.-л -

■'^I'W^:';"'7 ■ - '"-Л -'У; .•-■И.У

л-

"«■'Л''

уУ:^ кормления; Так/ при "использовавдтй волям истых - зел ен ых кор-■У \ мов/; упитан ноет ь молодн якапов ьш а етс я м едл ен не й, чем при* -■*?У использовании рационов с более; высоко йконцентрадаей э л е р - ' >,.>Л гш. Учитывая лоложительное действие легкопареваримых углеводов, на ^нлбнле.прюцессов; жироотложения, нами, постав-,, ■':}■; ллена<задача 'изучить, влияние разного ур о®н ял егкоп ер ев ари - ■ .мых углеведощ.в радиолах с использованием зеленые кормов пос.рагш ентао сс н ло сн ым типом; корм л ели я при < заключит ел ь;' .-Ч : ном интенсивном откорме. м<ллодняка,;от: 15-дау !3-аде*оячного возраста;табл.-3. -У •...у^.';^/"'-:'. 'У\- <*•*.','': ^у"^''О.

'.■¿"^У^-^'"'^ . . . Таблица 3

' ■ 1 ' - . ' ' ' ' -' * <- - ■ - • - ^ ' , ■ I ' — - . ' - .. ■ Л 1 - ' ' Г

У -.'С-.;.--' Й -/ Сияние различных типов рационов ми результаты - ; г^-■ л'У,- :от*орма симментальского молодняка. V '. ••'*•,;.

. л, ";г и-

И г

• Показатели^.: у.'.- /У./УУ,,

► < '*У

патока^,*

У концкорма -ч- 'У,'• >'-'.у. • У ': :.я.*-' » Ч*. - .глюкоз» • У* 1 <-"'

■.... Соотношение:-'"

■■« 'протстш : т;^,.-»^;

* Л: Переваримого протеина :на Г'корм.

- ;ед., г; . <•• :''.

- Живая масса; кг:У; ¡'*-; ■ '.у у *У' .* в начале опыта '■

. ; ;в конце опыт» ,-. ; '••..У Среднесуточный, прирост; г У У'У"'. ,' '.^Затраты корма' иа -1 кг." прироста,.. ■■:■. корм. ед.~.' ;:; •'

'Масса туши, кг • • I V V ' Масса внутреннего жира,4 кг ;;

• • Убойный пыхол, % ' .. : У;';';.- V".''''''1™ :> Жчра в длинл ей шей мышце спнкы;%;;

V Содержание оксипратнна; мг% ,ч > Сопротявлеине резанию, кг/смг ;•. > V" ..Влагокмкогть, % I •'•' .

* -Л

2,78-' ПО

■ 443.5 Л, •: >ЗЬ9 . , :

л. ' . . . ' ■+

222,0 16.8 ■ г -

. />4,6 - • .'•'3.44 . -г.'-74,6 «о 3,12 ;' -й'.О-• „ .

Группы*"' .•

>-1И. Я •:

. ; 55—60

. у ^ ••

■•;

'40 -45.

: ; 1;67.Г

к,

•-•>27 • £ 338^3^^

•.• 5.44 ч-215,3 •:• '

• 1,80 ' . '79,3 * ;

2.25 , 53;1

• 30^35 ' 15-15'• 10-15- .

г; 2.26-:

.'«к' 'V ;

.88-V- ^

: 'Л :" .г!

. 445,0 !

1434 .;., ..;

"221,4 '• . . -.,»0.3.: -..; >54,5:-. 2,(И *'- 85,2 , г ',3.33-

.^5.3-у-у;

.. Интенсивность ,гохргски^<0лг.х1000} - ^217 ' ' " 219 ,-249 -. . . у

ч; "г ^' ^ -V/.:'Г,- ;У Ч- V:."

- - у ;у Проведен11ый.опыт ,показал,, что введение .в рацноны С(Зе- ,- .у;. У; <леиой массой кормов,/богатых- легкопереваримыми "углевода-;' '.у 'ми, оказало существенное влияние на усиление процессов жи-'у;; : ;-у' оот ло ж е 11 и я. .Уб ы ч ков' I -и III групп: количество ¡внутреннего Ууу_> у жира увеличилось более:чемл:в:2,2 раза, в то^ время;как у!быч--: ;1;■;ков ;1 Г группы только в;1Д|раза. Аналогичная -> тенденция па-'/ " . - блюдается-в'отложении межмускульного ,'и: внутримышечного г-у :У,'\^.'ж1фа;1Разлнчня.вч9тЛ9жёнин;жнра..ст^

[', Ч V ^ У У • ' -■.:■-'■ ""-У " '

■ ■ ' ' " - ■. .. . . л . ■>, . " ,1 | ч < • - . . ; . .. .. . ..... ■ ., . ■ . ^ ■ „

'¡л >1.2.;Техиологияпрнготовления |и эффективность' применения1,:"-'' - V, ^ - /1Г гранулирован н ых и брикетированных(кормосмесеЙк:!'*;^'-//'''-.!;;;'.'

Одним, из, нацраштеннй промышленной .технологии: подло

; 'смесей гяшла«ь разработка - более, зкошшич,ной'-:\тех«шопи1и-: ,1'.';>';г VГ^ ■ приготовления,-дифференцированной рецептуры пранул'и бри-/ ^ " - ^ кег0в для д0|раш!вва:ния и откорма шхтодняка; а также оценка*

.„,..-ч .ПрН'исключении ::тежнолотичесиюпо! процесс а-'досушат; со-;

;; л' -:"'ЛОМЫ.СТОИМОСТЬ',ПГ1 литиитиви»-.*'

1-у гранулснижается

гьV полеор ацио иных/ солом енн о-кон центр ата ых., >- г V ;тся,на 23,З^.Шо ммогсшетним'даиньш совхоза - Л;- . ' • <гМги х е йкои скнй» "стоимость'," 1 ц солом енно^онцентратных ира- / -;

;'/. >:70—87°Д снижается по сражению с изгатовлеашем таких кор- . г ■>■■ V, "У? "; мов из одно л етлих; кор'мавы х культур/Так, сто имость излотов - V' I '' /*

, - :;.; лого; действия, солом енн ожон центра та ы х пр а н у л 'дифференци-;:' / ' ^рованного. состава^. для -доратщшаиия и; откорма /молодняка - с* :: •.:' | ^ 35^4 5 % ^н ьгм , со держа а ж ем/ солам ы : локаз ал и;то так ая >те х: *■' Л/ /

^ение жира; в мясе,-а также невысокий убойный ¡'выход;туши :«гЖИ|ра';(оО—53%);Себестоимости1щ'пр«|роста живой'массы

•■ п а щади г'корм овы х.едини Ц1 н а 10,3 %', 'п ею ёв'з.р и мого '■ гср оте ¿ш а:'

- '"'" , ед! на' 1 кг, прир&ста;'Эта! показатели выше'наИ,2% по срав-^ : с ,: нснольэов'агнлем г, грану л4 из; продуктов-.'. раэдел ьной

- - уборки и:на'30,6% .больше,"чем,при;исполвдавани'и зерносена-гСг'У

' V.''-Т Положи-гельные резул ьтаты; получены :та кже'и"при" испол'ь--*¿ованки.брикетов^щрмготовлемных;из'целых;растекнйя'ЧМеня 7 -; ■' \ Гв ■моло'шо-'восковой спелостн/травяных'брикетов и комбибрн-

кетов из ^травяной резки 'и зерносмеси- (18% по" массе). . > . ; Ср еднес уточн ы н 4 прирост'; Ж'ивой _м<а<с ы л е б а .то я"^' от: 988 -. '' ' - .072 дня опыта); на рацноне с комбнбрикетами'до; 1020 г на ; ; ^* ^травщ1ых'^б|рикетах. . Оуточный прирост . животных; 'потребляв- .- У рационе "ячмемные ' брикеты/сос таш л- 991" г.' •;' Прирост £;'' . ■/К!геотных на1;сштосио-сенажном/ра'шгане^ примерно,- на ;;10% ^У>' -.'

;' О'-к'иже по сравнению с ост ал ь ы ми пру гша'м и,' "кр оме того;'6т; "них получены туши, масса которых ла 6—20 кг ниже, чем у. живот-' . ■ . 4 -.'пых; откормленных- на -брикет>ирова'нных кормах.. Одиако.ие-,-" ' •• „. У' *'обходимо ответить,'.что стоимость кормовой единицы .рацпона;: • •' . ;.'•'. \ с травянымнбрикетамм нал78,8—87,2%' больше, чем в силос-V .х', •. -' но.м "рацнонел Значительно -меньшеу расходуется средствна " ;/,'. '••'•.,; ;Г приготовление ячме11-ных.6рикетов.- Себестоимость прироста';, ' .* "ч;ЭД ее ь н а'32,9—26,9%'ни ж е, пос раанёиию'сис пол ьзоаан ие мв ; ^^ .-^рационе травяных/брикетов;н- наЧО.Э^'; выше по сра®нени-ю'с;У*;> ; У ; - -У* контро л ё м .'Этот оп ыт пок а за л I ; что " при ' н ебл а'го п ршя т н ых;ус>; -Ч ' , 1- ловнях для.раздельной уборки зерновых-и-Наличием дсфици-лИ ( зерновых .кармов целееообфазио проводить'безобмолотную!.^'..,^

-' '■■ У У бор ку / зерйо-фур а жны-х | культур* :,в';ф аз е' молочи о ^вос к ово и ■' гпй.ллгти ярпия с ппг^лелуюшимискусственным'обезвоживанн.

Среди важнейших и актуальных дроблем.настояшего. вре-: •• 'м'ииг в ;области, кормления сельскохозяйственных, ,-жннот'ных л".; яв л йется' эконо м>н ое исп о л ьзов ан и е ;'з ерновы х к армо в,. особен

'''Ч*1'-^' "-j"- ."С У'"--* ■. ..'v':. .-' " 1 ",' ■■'' Л \у У-- ■'. .УУ "'.-.У*'.':. УУ' ; Таблица 4 . У

/ >v - ; . ' . Эффективность откорма молодняка иа гранулированных кормах" различного состава. ■ у'■!-.. " ' /

: ■, Показатели -у".? У" Г р \ и П Ы '■:.. ■

1Ш<суг ''..Y'y2 '.'у'

Состав гранул у?У; ' Полнорашгонные Зср :го-соломенные Из целых растеши'

соло ме н но-концен- гранулы у- : ячменя н пшеницы

у —■';■. г 'у;' г'■'■.'.'■ V -V/ тратные гранулы ; ■ ; у "_':■■ " ., ;,'. ..-"

Состав рациона, % по питатсльмоста Гранулы 95%' ,■-.■ Гранулы 95% Гранулы 95%1 -. Снлос пониженной

I' ' ' ' " ... ^ -С 'i ',"••' t'r -i ' влажности из це-

' ^ ';, у ' - ■ -"у - " У'' '-'<■■' ^ *■ :■ '.''.■Силос пониженной влажности из целых растений у лых растений яч-

Г .' у ■.Г;--?-' -. ."-У*? У ■■■' , "'"■ ■ -ячменя н пшеницы 5% ■у у меня и пшеницы —

Ч ■ . - ' ; . .г г," ' " - ^ . ( . У -,J\. у. ""■''■"■ 65%, 'концкор-.'

-"'У'":; ' У 4'' л 1-,'. ■.. -..:.'..' ма —35% у у у.

Живая масса, кг: - '•".-"'; . 'У, ■ г У ■. . ■ '■ . " '-," у у

в начале опыта" • ' - % ■ ' . .у 3\2;2 3HJ . ' "у 309,8 " ; 31.', 1 ' у

:в конце опыта!.'-• ..;■' . у '"у1 4»,с ' , . 415,9 ]:% -' •423,0 -- ;* ' -.400,9-,

Среднесуточный прирост, г.^у Уу: у' С ! ; Ю12: .■' 912 ^ \ 1019

Затраты корма'на 1.'кг прироста," корм. ёд/. ■ .'.у 7.46 ■ : "-7,5б' • у 7,;;о

,Масса'туш, кг / "•-* - - / у- '"""V/ ;.'.■; у У у ' 203,3 , . 195,4". : . i'J5,í у- : 184,4.

ЭДнра.в длиннейшей мышце спины,1 % * у у у ■ 0,97 ■ 0,70 "V - 0,84 у.

' - * ; 1 "■'■". ■■ - .У *_ У. *". I.'1 ■'!'." Потерн . массы мяса лря тепловой обработ-

ке, %. • . :.„■ . у у у/у- .'.'у . 1-9.0 . 30,0

.»-<..•' ■' -у.}; > '.;• ■ «•'• .••.• .>- ' -".•'•

"-Г £ : г"'«--*. ' •' V,..

• ; , бых,концентратов являет^я макснмальное - использование/: б, /*> /-/.¿рационах: крупного рога торос кота., грубых ■ и - сочных кормов'^-'/ Г в ысокого к а ч ества, отходов п н щ&во й - про м ышл ей и ости н поле- '*"•'/„' -*' ;5 чодсгва. с. • / у7

.Ч;''-^-'*'¡Наши^ »^следования. по приготовлению силосов:« сенажаУ ' * •

'1- высомсгпо* качества показа ли, что ташле -юормя можно получить 1." 'г.<строго;'осуществляя техюологачес-кий'режим заготовки:н'хра- . • ^ ' * I и екня, а!также, путем: прим ей ения ¿хн шческих': консервантов.I -" ; ; Силос,и сенаж» приготовленные из многолетних и однолетних- .. ' :; кормовых иул ьту р,. х а р а-ктеризу юте я хорошими вкусовыми ка-.'. • "г ' :-/ - мест в а ми; и- высокой питательностью.' : * -: '•*-• -- \ ' а * '"''", Так/в люпинов о-овсяном - силос е/з атсонсер вир ов айном б ей - - : ,-М'.

• .зойной кнелотой на 50—60%; сохранялся сахар, меньше обра-: .. "

■ . .'л • зов Ы'ва л ос ь/арга нич ее них■ ^ кис л от, I от ме ч а етс я V более" низкая';.-». \ / '. . -: ■ как центр а шгя аммиака1. Питател ыность . 1 г кг; та кого сн лосасо- ■ ' / г

. ставила 0,17 кормовых единиц,' топда катш л аегбез ко юс ер в аи-„' V та 0,14 .корм, 'ед.1 При лучшей•*поедавмостй:с1нло'са^ с консер- 'Л?

ва.итом животные за135 дней опыта да л и среднесуточный при-" ■ -; - рост 1060 г," что на 37,6% больше чемживотны е, получаиите* /"/ ■ :: • . ~ чв рашгоне сил ос без консервамта.' Затраты: корм ана!; кг, п.ра -'.

V' -роста составили 6,32 и.8,01 корм,- ед.,*в томчис л еконце мТ ри - //:•.1 рованные корма 3,3 и 4,5 кг,'или на-36,3% меньше./, '7 •':'.

.•Г''1.-.V';*;"'- При. сравнительной оценке"*; действия!различных' - консер-: д ->в гитов оказалось,что: бензойная кислота ^обладает; лучшим-с;// ' ^ ..'.V'консервирующим действием, чем муравшная; . ;'':■."■''"

. 1' Результаты _"опыта. н а животных по иогтользовам И'Ю 'шроX0-, ; .,

/ ^всякого''силоса заи«шсврвираванноро бензойной и' мур аььин о и :> ; кшелотами на рационах с различным содержанием концентри-* • •' ' • ; .л-г - рованных. кормов; пока з а л и ,4чтон с пол ьз ов а н и е,с и ло са с.му-1'

V;ра^нной"ктелотои,менее эффективнойгОреднесуточнын| при-' 4 Ч1, V*." рост;был;на* 174"г;ниже,"чем угживотяых на-рационах: с сило-^'. ■■сом «'бензойной нислотой..Пониженный!(35%) и повышенные!; ' '

• (45%) уровень расхода концкормюв не оказал статистически ;-

■ :Достоварнош и существенного влияния на энергию роста;жи-, . /. / -*: >.вотных". Высокое качество' силоса, законсервированного -'-му-'У:;'

V'. -равьиной,-особенно, бензойнойГкислотой,; обеспечивает высо- "' • .

кий уровень:прироста живой массы (1010—1258 г в сутюи) с ; '*. ^ затратами к-орма на 1.кг,прироста 5,7—6,7.корм, ед., что лоз-., • ; воняет'сократить расход концентрированных кормов на 1 кг : V :' •;прироста Ло 2,0-^2,5 кг, табл. 5. • Ч.: ~ -Ч;'

V ''' '.'Наиболее;рацнонашьное"нсполшованне коникормовгдостн--г/:":

^ Дается;при.сочетании,в, рационе силоса;нсенажа высокогока> : : ' ' .чества и кармов искусствеиной суиши.так как при этом сохра-/ -••, няется достаточно высокая, концентр а цняэн ерш и и биологи- / •;:л ; : ческая полноцееность':^;ращиона, способствующие - хорошему . ' , ^/ потребл е нню ко-р мов и ^ пер ева .р н мости /' /п ит ат ел ьн ы х в е шест в. '

• ■ '.;'^.В■ научно-хозяйстванном опыте (210 дней) проводился откорм .. Д

: / 3-х. групп'л екас три рова«н ьлх бы чков сыч евсмо й породы;; 1 труп-; ;,•'."•'.:'

• л. : •• у-.у-Ул~.у „•• ууу ' - ''-j ■ • -«.'••• f

У.. У -у.; - у iv ■^■■¿.'.■•W *Уу ■i.-.'i ■ ;■■■• ¡у У Таблица» у.

Результаты' откорма молодняка' на;рационах ."с. различным ' содержанием ".;{ Л;,;.. . концентрированных кормов и мрохо-овсяного силоса

f. У ■-,

■••:*■■ г; :

'-.У/*' ■ ' I-' . ;У - V Показател и IчУ' У У- ^ У :" -'* У. - ■'}Г v Л

АуУУХУ.

■ С н л ос+м у ра вы!-; т\ная к]еелота'У

Силос+ бензойная > ••'•• -кислота • >'•. '■■■;

группы:

'', 1.

'.^Качество снлоса: У;'/;:-у У.. -уУ',

■■ У'' У* в' суло'м ;'веществе:'-'сахара,; %" У. УУ У^УУ •' •''''" У -' - аммиака. %У у Е4 кг кг*рма:.-кормовыхединиц

У''.¡У■■ - - Vпереваримого ..про* .у. "• ' У У У' теина: г •;•■/•- у >"■Ч. -В рационеУсодержится-^ конвдор-

уу:^в,.%ууУу-у у УУ'УУ;: у'УЖиваямасса, кг:'';к"«.-'¡.¿У У, вначале опита '",.«';••': ".' ! У . - у- • ••. в конце опыта • УУУ У':1 Ч ■. Среднесуточный прирост, г У, у V Затраты корма^на, Г кг прироста," "к. ед.- А У '•• • '' ... У; в том числе концкормоа,'кгу л : У- .-(Масса.туши,' кг..V Масса внутреннего жира,'кг •

.•••. > . у". у 0,97 •■: .-..•

у;.,:. О,И

vi

:л46у

"''275,3' "1384,0*, 10Ю,

j1# •'• J Sl*

'УЗ ,43

:ч <87 6.0

-.37 У

• 2.88- • •;,;

,0.17 ' . .--0.16 .

; у.- 19.о

У 45

4 271,8 V 273,9

^388.5** 401,3*

1080 .. :. ^ 1- t ,1180' У

• 6.4 :

У";2,28 "'2,94

:* 197 ,1-J

•5.8^ • у 6.8;

-'ri' ' ^ '-у " ' .

36 • • : Уг.-'.у:. .-274,0- ; . 409,9**: 1258. У ^

ът

У M,9fi.

V 191 У..

У/*1..-:

- Л'- г .

■ t п а <м atodH як аполу ч а л а. ра цн о н ;со стоя щш!; из 25% ^шнцкор*., 1 , У(ов*49.%:'снлюса* и.26% травяных;брикетов,111н111 (пруппы-I ' - ту 'соответственно 32 и 37% / комитармов, и ;41' и 33: силоса,, 28 ,и

У29%: брикетов.'концу,опытаJBsce:животные .достигли;444—

■ "УД456 иг живой .массы нд а ли - по929954н996 гореднесутотаого1

-¿прироста.¿¿¿лVfi.у-JTi — уУУч ;

.У^-^^РаУница.в' жн-во н'. м а ссе; ot'. по ^ ср одн есу точ|Н ому Ър i ¡;р ос ту ^ У/'между'^шпамагн^^сгёвер'на; но в I прукле на 1 кг. прироста - ■ ; У э ат.р а ч ин огю'^2,1к г * ко н ижорм о в, "тоцд а; к ак в * III у пр у п п е , по-"=

-Л"*' Л П КГ'-Xt 71 It II Я. 4. Г 70А ^ ЛЛ.Г1СвЛвГ^ГАЫЛЛЪ Г Tt,': 1 ^г'ппкпплтч ' II ":

^^'^-^лНа-рялу с с0верше1нсгг1вова.нн1ем'сгг|ру1стуры рациона в умень* • л;шсндаи 3атрат;зйрновых концентратов большое га!ачоние имеет е j ,';,;;п,ронзьодство',комбикормовое!использованием фззлзгчных «за-,: 1 / -.мен'нтелеа» .кормового зерна,- к чи с-ту, кото р ых ■ отн осят; сухо и -* Vy'* ..свекл св-нчяшй.^'ом; п а по иу/ мясн у ю hi.p ыйну ю t муку,' ку муру з-' ■

■ х - Новым кормовым средством -для отечественного жнвотЬо-

- „, вс-дства является таи г.ока .поступающая к наел из стран Азии

и Аф|р1гни. "Учитывая зарубежный опыт иапол.ьзова«ия тапно-ки, ее целесообразно включать в состав специализированных

- ■ -7 комбикормов. Б связи с этим перед нами были поставлена за-

да.ча: раара'ботать рецептуру комбикормов с тапиокой для * кормления откормочного скота и научить продуктивное дей-- ■ ствие таких комбикормов в составе силосно-сенажных рацио- ;;' -v нов. В опытном хозяйстве ВИЖа «Дубров«цы» в течение 286

дней проведен научно-хозяйстввнный опыт по отткорму бычков .1 ■'.-' . черно-пестрой.,породы. Производственная проверка .результат .тов научно-хозяйственного опыта осуществлена в совхозе •'. , «Мнхейковскнй» Смоленской области. Для опыта были сфор- ; мироваиы 4 группы бычков. ,Бычки контрольной труппы получали в .рационе комбикорм без содержания таггиокн, живот- - ■■•■;> ные 1 опытной группы комбикорм с 20% по массе тапиоки, j II опытной — 40% и III опытной — 60%. Все комбикорма н.ме-. . л.и одинаковую питательность н содержали равное количество "v иереваримого протеина, кальция и фосфора.' ■ — \.*Л

За время опыта животные потребили примерно равное количество кормов и имели практически одинаковую перевари. v: мость питательных веществ,- Пю мере увеличения доли.талтио- . . ки в комбикормах происходит уменьшение энергии роста ж>и- _ вотных на 7,7—13,8% по сравнению с контролем (от; 1006 до - У ; 934—924 и 884 г). ;.:, ■:' у у у '.v'.. .V;.'-. ■ --..у

, ; Наряду с некоторым уменьшением энергии роста жнпгот- V ных опытных прупп возрастают затраты корма на получение прироста живой масси вна 7.G—>12,2%). Использование тапиоки значительно сокращает,расход зернофуража. Так, по.' I опытной группе расход зерна и зерноотооошов уменьшился по < сравнению с контролем на 22,4%; во II на 52% и n III— бо-лес чем В 3 раза, . /У'':'.:V .■"-." ■'.' ' ; 'У.Ч.л.

; : v Результаты опыта показывают-/ что наиболее оптимальное :

г содержание ¿тапиоки в комбикормах; длл откормочного скота . . ; . составляет 20—10%, что подтвердилось также производстве«- .: ■■ . ной проверкой. У У? У, - Ч:, ЧЧ'У;Ч:У4. ''. ..:.' У:Ч;У:;.'*у..

' V; 2. Эффективность Здоращивахия и ¡откорма молодняка УУ'-УУ крупного рогатого;скота иа(откормочныхплощадках

' Опыт многих хозяйств нашей страны и некоторых зару- к '■ бежных стран показывает, что откорм на откормочных пло- Ч щадках.имеет ряд преимуществ по сравнению с содержанием ;* л ? : -. скота в закрытых помещениях, среди которых. отмечается • 1

меньшая стоимость откормочных площадок и низкие эксплуа; V . тационные расходы. IIa производство прироста ж-нвой массы V . - - затраты труда уменьшаются в 2,0—2,7 раза, а себестоимость ; ; ;>У прироста снижается на-. 60—70%. Удельный вес: капитальных ''' / ; влож&ний в .расчете на 1 скотоместо нэ 30—50% меньше по Ч - - сравнению с помещениями..;: У Ч ■"■- V.4 ';..■ ' V.-.'-

У. ; J8 ' ■„ 'ЧУ: ■Ч'-'-Ч' '■'.-■У. \ '■'.-:'-■' ■

У и с пользова'нимг откорм очных ц площа до к от кр ы в а ется '.

1 ."перспектива значителшюго.расширения 'масштабов щромыш- ..' ? . ; ¡ленного откорма,-что является важнейшим, фактором интенсив £ фикатюгпроизводства говядины. " •«'• • ,..• у.

С;" 2.1. Влияние климатических фа кто ров" (на Состояние здоровья,; -Л: - .- 'продуктивность и адаптивные (свойства ¡мол однвка. : V,' . • крупного рогатого скота ""-'-•*/'. .' .

- . .•• -1* \.1

-- —. ...-г..

г. . .............. - .. , .. . ....................,- . -

• Основной технологической особенностью ¡откорма■ скота на:

"площадках является воздействие*на;'жшютных; внешних , кли-: мат1гческих . факторов} (температура, ».влажность и. скорость,. , д вюк енн я^ в озду ха,", ос ад к и, - со лч е чш аяУра ди а дия* и; др.), .что;;

. ' ' Исследования по влиянию .климатических^ . факторов на * ' > . тепловой обмен:и;адапта1даонные "свойства^откормочнопо'мо-лодкяка- в различные сезоны'года, показали; что уровень-теп-*' левого'потока с поварх/ности те л а- прис одер ж ашш на'площад-?. ке нахо-дотея в прямой'з-ависшюсти от сеэо-на года''-В знммий

- ' • ^ ^ ; - ^ Теп.юаоЛ лоток с поверхности волосяного покрова у бычков' , ; •'• ' . >"•.-.'• :.->прм содержании на площадке, Мдж/м*/час'Ч ^■'"

. .

Лс

■ / ' Л ."

;Сезон года ; '■' •'-'» Число л" ; ж квотных1 -: . . ^ , А/: л-Ь. .-'; Место замероз • г ."- В среднем;; ^' ' • , <

-.- - грудь ' .V . * ^ * у- бок * . ■Л; круп

Зима ВвснаГ. . Лето . ■■ * : '■-•г 12., ., 317.9 . -. .300,3 ; ■■ ;ч . ' 728.1 -,"367,1 •.2а7,2-. 389.2■ .;• 294,4 . -713,6 41 ' ) - 358,3 1;' т. ' >97,2

: "•"4 ■

- ' , 'н

•' Р-аанниа между весейним <н"летним 'пбриода'М'н^^ее^ана- Гг;; V-" ч йтелша. и ^ с оставл я ет, 20,3 %: у, Начпбо л ьше. кол ичество* тепла > - ^ в ы де ля е тс я г ЗИ1М0 йс. пру д н о й, ч асти тел'а,' на и м е н ьш е е ^ с крупа.'; : В; л ети и й ^ л ер'н о д. т еплоизлуч ем и е. р а®и о м ёрн о/р а спр е д еля ет с я:'.* погвеему туловищу.. Основной Гпричмной сезонного изменения -'У те п лов ого_. и з л у ч ей и я.я1вл яется ,"«з;м ен е н ие|"на р у жно й. темп ер а - * ■.Д'у туры': ориТ'-Н 15°С.тепловой,поток составляет 472,5; а 'при—У —50С-—789,2. Мд ж/м час, - н л и воэр а ст ает;н а:65,9%, .-Тепло- у. -У; ■излуч енйе ;цри - нэм ел ен ни".. темп ер атуры. от.;,, +, 15° -С; до,;— 1 ° С увеличивается < на 44%,' а-'1р«.темпе,ратуре • от;: —1 ДО.'-:г5вС V./'. лишь иа. 16%."Это саиде,тельствует о нарасташ1игада1т.та1цт>н - ■; '■■ ных.'ск0йств;в;.характере производства теплопродукщии,";фор; м ир св ан ин тепл онз о'л ящго 1 шыхк ач ест в поверхностных тканей ; :

. -Л,-У : - - -■ .'-)' ■ ■■ - л,.,; '.г . . , .,...,* ' .*; ■ . ^ Г - .-у ...

"Ч\ ' ' У '1 * .■ 7,' -, ' : ¿'Л'У '.V "Л ,-У У,; У" Л...' :

>,(Маол6сяп6г6 покрова'таб л^ 11Д а н н ы е; т аб л и ц ыпо к аз ы в а ют1, :> уу;

У : • цтп1ч оп^ипямт}: пмуипя пл лпгзилй. ппшпп лкюиптиых ^прпжттл р»г ■"*''.г

---.. у, . ..Сезону года"'У р.";.. ' . 1- " 11 - ^ .. > ' Л-^Способ измерения ^У' '-■^Ч. 'Тепловой:поток, Мдж/м^/чаС • * »"

• круп")! - Г* - *'< V. • • бок у. .УрудьУ? всреднем;;*' : ■ .-'..У ■ ''•т-.*'.*;-:

-.'.':4 5:> .ЧЧ-'у.Ч'-'^ (;■;" ' • „ -■-'^има" А ;. .л- С поверхности волосяного покрова У ,.у ■ С ' поверхности .' сострига Фаэница;^ .'^:1;а-г.;: ¿л» » V * "866,0.5 * 1210,8; 39.8' V 'г- ';737;1 : ■ 1122,7 52.3 5в8.4* - 952,6! 730,4 1075,6 У : г -.47,2,.. ;- 'ч^ V.'- У

' V Лето ^ С поверхности' волося но-го покрова У ; С поверхности" ¿острнга; 1 Разница; %■.'■?-■;*■;' ■ 'Г.1' Г ■^■■У'-'-7 .! ;У ?"' - > 310,4; '>.^.2,3', '305,3 •"3111,4.: г 5,1 303 .2 • ЗиЗ,2 ■ ■.<■,»-;.■■: т г-'. ."У зое;б 307; 4 -;:.0.8

Л* ' ч'/.и

.' у Изменение ; адаптационных'свойств »молоди як а; отчетливо

• ^ые бычки имеютболееучащенный пульс,5 уних; выше, темпе-У.У ■',■ *- ;.*ра'тура- тела: На. открытом морозном воздухе животные дышат.Г;.' " I ^значительно реже,н-;плубже1;По биохимическим данным кро-^ У Ч ' ,вн следует;;что'организм 'жйвотиых' в началышй.период со-!у д ' ^ у* ~ д ер ж ан и яихн а; плющ а д ке 1гслы ты в а ет1 сгр есе сквы е и апр узки, ^ г ■■ о чем свидетельствуют повышенное содержание ¿холестерина.;

Чу несколько меньший;показатель''- гамада^глобул'и.нов, а.такжеф^У* '• Л 'заметная актчшизация, щелочнойфоефатазыл Изменяется кол-'Л^уЧ Ч - ~ * ^ лонд н о ос ма т ич есюо е-- сост оян и е крови,4 повышается'ее вяз- Ч У; кость.' ч ;

*ЧЧ У 'Процесс'-'ад аптавди - жздвотныхУ-в еетественн ых условиях:' х ;' 7 Ч Ч- происходит.; длительное время; с временным7 снижением .про.' ^ •. ду ктшности и увел'ичением.затрат корма. Ори."осуществлении ' "" предвар'ительной лодготовкк- мо л о д н яка у ни х сни*жа ется ■ уро- -уУ

• :. у, у;жшиатных значительно изменился тепловой обмен' (кол иче-у',

ство теплового'поток а ум ельши лос ыю чтл вдв о е)п оаысллмсъ - 4* :;* у, теплоизоляционные свойства ; волосяного- -"л о крова (увеличл-Ч;У УЧтлась оброс лость,-возросло сод ержанш епу хов ы х > вол-ос т,д.),

* у Л абл.* 8.' Ч ЧЧ?*' У.+*"'-* '.-у-1-:£ ч^-Ц*—<; * -'4. ''Vгт-Ч"*"* 1 * *' "Ч

..-.и • 420 " ' .;.

л ^лг Влияние степени-адаптации на теплоотдачу и качество^; . 'г

С-< *•>.-волосяного .'покрова ; Ч'Л;^* ■;'..¡[I '„■'■ У;.'. "4,4

,- ¡г-г,. .л":. .-" -,, у у-

УЧУ ■' У У",-' Показатели У.Ч'-.у УУ/

•' « Степень адаптацииа"'."*-.¿-V.

неадалтнрр--ванные-.-

слабо адаптированные

^вдаптлро-■}.

■'-. ванные -- - ;

; Л Теплоотдача. Мдж/мг/ч а с, У Г Теплоотдача,'%.У* *'У1'• • М'асса.волоса, мг/с'мЯ

;;. Количество волоса, шт/см^у 5 ■ 1; ' - Состав волоса, %: .

! У 4-.{пуха г^УЧ/тчУ^У'^У V

.■■.■'~г: _ ости у '■ ...

• •. ; ' полуости' «'к'; '. ' • :•'У:..'• •' >

' 366-Ч. 4 100

'-•..-.-. 31,5

угз .

^ ' 41,3'

Чзо^У '-83,2-47,У V' 1074 :

.-•46,1 " -24.4 " ,

48,2 •.• у; .1221- V- "

У 4<>,0 • " .20,2

•29.6 С .24,4 " , л' 30,Ь .; •

^УУ'У':', -уу: уу-'У.-,•,' ..г у

"¿УУИзутеиие;теплового <;,'н фагового * семема,Сформирования -У^/У;;-' адаптацношых :свойств;й? состояние -здоровья ¡показало, что ^молодняк, содержащийся.^ на .площадках; способен проявлять ' У/высокие адаптаци-онные¡свойства,* садаранять-положительный' У; тепловой^ баланс и проявлять' до ста точ но х ор о ш и е п р оду кт нв -'• •/.ные качества..'. > . • •■• ■:. ' >4' /-.То у :■. 'У

У'. к - ■»!■< *-■■' У*''1'.: ■ .''-г' У - ¡У*. ■' У'*' "У -

,'■ ■" ¿Ч' У,■"'..л ■''.•> *■■'^ ■ ; ■*■-:, /-■■ ■

- 2.2;' Сравнительная оцепка'доращивания откорма- ' >

IУ ууУмолодняка'присодержании/в (закрытых помещениях- У^ .• У У : ; и «а откормочных площадках.фазличного :типа *' У >

„ ; ' В • на стоящее - эр ёмя все откормочные ;площа'дюн подраздё* ,,у. V ляются на 2 типаг открытые и полуоткрытые,-" • ..•• -.

^; • Открытые• площгдк'и ..в большинстве районов ;СССР - со- ' .'> зоннопо действия (конец весны, лето и,начало осени«). V ■ ■ ■ :У Пол уоткр ыт ы е1 площ а люи 1 им егот; нес ко лъ го ■ модификаций: О

полуоткрытые - зплющадшс.:.' 3-ст е нш ы_м а в ее о м - лотюво м У ' •. 4-сте1111ым}помёще»пием-логошм'уГсУ10мешеиием'для "комби/ ; ■К'- Л: - н иро в а иво гхзс одер ж ашия у живот н ых.-н :онир а вмещаются ' в

У большинстве климатических зон.ст.раиы. , "'.у. / г.Несмотря на' наличие раалшчных мод1г({хикаш»й откормоч-; . . ных площадок, в настоящее-йремя отсутствуют данные поэко-' : '. ном-ической и хозяйственной целесообрзэностя.использсоання ." площадок в различных зонах'страны, В связи с этим нами про---У редено? сравнительное изучение эффективности ¡ ¡.'.откорма I-мо-«' '.¡Лу^; у.юд11яка в-.традиционных ¿"условиях (закрытые помещения) * и < ^ ;'У- на площадках различного т/ша в разные.'сезоны года.* ,У ;:АУ З.?',Так, сра внительн-ый еггкорм бычков ^каспр-атов' и- т^л-оксн м", У4». ' ментальской.ж?роды'на,открытой,"площадае и на> др-ивяэи• в

"-^помещении в летний период'в тгчеше '167-дней (1 мач-у. 15 . У^у У-'окгя'бр.я).показал;^что'животмые всех":подопытных'прутгп име- - ■ УУ У ли достаточно высокую'. З'нфгию'роста'1 (940—948 г прироста-/ ; тцри,^оптимальных ^затратах корма (по'8,07—7,90

- Г, УЧ ■

"У-У'Ч.." ■ .У:УУ'" '"у", У-'■■ ''".■•

. уу:

Л

. ■ У

корм, ел.- на Л;кг^прироста);\:Раэнйцы^в. массе туш .и'убойному вы ходу/, м е ж ду жмвот н ы ми у с оигерж а-вшими с я-в < л ом е щениад.". и ^ */ : на-, площадке," практически/не лгмеегся.'¿Отмечается некоторое;" / ¡увеличение отложения жира у;животных в помещёнии на при- ' ■вягк.*;Качественная оцеика мяса- &олее лучша я4у.животных,-\ : откормленных на площадке. .. С'-.СуУ..'';.

....' ■ > - . При иоу ч енм.и эфф еюттацостиот*к орм а дб ы чко в-кае тр а т ов J;. черно-шестрой: породы,/ содержавшихся,в неотапливаемом по-/.У смещении и на: площадке,' оборудованной 3-стекным-навесом в'. -Стечение зимы, весны и лета, получены следующие результаты.: д эиерпия.роста на: 19,1 % в зимни й период была выше у бычков, ; находившихся в помещении,^а- затраты^корма на;прирост на у ;29,4% меньше.!3а' весен!№ий и; особенно, летний периоды сред-у "несуточный/ириростбыл .на. 60% выше у, животных на^ шю:у - шадке, чем в помещении. : • . у;.,.." ■.;

В -настоящее '"время';наибольшее 'распростракеине',получи-, ■ли пол|уоггкр ыТ1Ые.. площадки , состо я щи е V и з л егхо го: пом е ще -ния-логова И открытых выгул шо-<корм!ОБЬ1х, дворов (загонов) ^Экlcпepимeнтaлъныe" ксследоваиия^/,проведенные^по ~ т ё л ын ом у, откор му; и ека стрвдр ов амны х д с ыч евчжм х;:, бычков н а д площадке и в кеотагтливаемом помещении 1 в течение зимы ^ ну рссеш, показали,/что молодняк/на 'площадке и\в-г помещении ¿У имел довольно/высокую энергию роста и экономичную, оплату5) корма ,(1070л^928, гор еднесуточшогоприроста,й-7,8 и 9,16 д. ■ корм;ед./ на 1. кг/ прироста);, но] бычюи,/, находившиеся в пом е- * 'д;„щенин,.увеличили свою живую'массу на; 15,3 больше /и за-. .; д- тратили на;прирост,на/;16,5%Jменьше.кормов,\чем'их: аналога'.V ■;> па площадке, табл.'9., л'; / д .«.л/-- /ду- //

ШШ'ШШШСШ

; ; . Резул ьтаты сравнительного откорма бычков » закрытом помещении ¡ц./ н^на площадке с 4-стенным помещеннем-логовом; (154'дня опыта) У^ЛЧ <

; ''У'"

щ'М * \ 4

гу-г-

- у'. ' > ..' .. V " Г ' ' у : ■

• .;/:. У--., -'д-- •, '■..••. '*■

■ У .у Показатели У ,,\У ,.

У "у*--V V.».; '<■•/•'?' •г2''';' ■,

Количество животных, гол.У^ДУ 19 . -Живая масса.«кг:,,,, ' у у в начале опыта ^'дУДд^.у. 265,6 » / в конце опыта *■ У'У 330,7

У. Среди есуточ н ы й при рост ^ г1: * ■ _ ■' 11231 Затраты корма на; 1: кг прироста, кори. ед... л'.Ч'; • ' . . 6,63

Масса туш, кг.У г. '• /Дуу;14",4 -Масса внутреннего жира,'кг- .'2,7 •Убойный выход;-%">,''.' ■■ '46,3,

Зима!

". к * '

1 5'-

1 45)'

-•'' Весна »

у ж.--..

■ т .

В среднем Я'

V и ■ Ч

..: О'-'

. с ■.

ю:

265,6 3-6.7 333,31 430; 4 1073 ' 1*29

• 6,9? 149,3 ■У- ' .7 48.4

3«,6 408,6

; 11^1

.19Г

1070

'7,80 199,5 * 3,5 150>

14 ..v-"

м:

'■:. л

*.• Г .4,'-

'■45:.»"-

928 :>''■■; : '. ..

203,6; ■

.52,1

",.■'-:/ ..>, ■ - -.-» д .,;" .''')■■.~ --V ,', V1, ■ ":р ■ >'' . - V

- ^■..■■ .--.•....;.■■.."'.. л-,'; ■■"■".■ ■ - -■ - :.'. -.//■ ■'1 ~ ^ - -■" ■ --'Л> ■■■■■■. ■ ' ■ V ■ :>'■/,'... V■ \ О .V- 71'■/''. -т-''-", ■' ■' 'г'*-!.'";'/- /*У-- ■■--

'. 7;//, Р езульта т ы л I ее ледовани й' пока зьгва ют,/что откорм. мо ло д- ; . .'• -.. н'яка крупного рогатого скота.на полф'открытых'площадках: с /УУ//4^стенным:пом ещеннем-логовомв - условиях Цен тр ал.ьной - Не-;уг -

черноземной зоны РСФСР может служить эффективным ме-.. • у/-р опри'Ят и ем' по. с ни ж енмю к агкит ас1 ън ы хвл ож еин и ■' н а/: стр о н-\ ;' у ■ ;; \ тельсгво живютнсдаодческщхпомещенин/ дрН' этом .-особое, вил- у

- < мание необходимо • обращать ка ¡соблюдение * оптимал ьного У. у ////-'теш о л О'гич е око го режима' содержания '.животных 'в переходные /;' ^ -'/ сезоны года -(весна,'осень).V- и*.: ч - • 'V-.. ■ '•

'. ,:г. .. , /у'.уУуУ-.яУ../.;; у У у. >'•»• у- _

'/У '■ / 2.3. Влиян ие{жи вой'массы,.возрасяа, породы идола-' '•/.' *

//-' ..'•• <" '' о на эффективность1доращивапия/и откорма'на • '/ ••' ' / *. : полуоткрытой ;откормоч|(ой(площадке• " •'."" •

■/./ -• / ///' Н аши 'исследования' по установлен ню оптнм а л ьной жн вон;;с,--1- -' г ^/ -/маосы' молодняка/в период4 комплектации откормоч_ных- пло- ;' ^ . ' ща1Док 'в условиях: Центральной :Нече|р«оземиой зоны РСФСР Г.; > " V ^показали;-что влегний иериод жздвотные'с постановочной 'ж»!1,-/- / . • ^ ' вой массой'150—!250 кг" имеют высокий уровень'продуктивное- . . ' / тн' (1311—1345 г црироста 'в ¡сутыи) .' Осенью такой же молод-, ' ' ч '^ня1К.оказался менее устайчивым к небласоприятным'к.тимати' -1 ./ческим'условиям и'прирост сншзи1Лся'до 817—842 г в сутки.-,; •.

- г Животные'с постановочной массой 250—350 кг лучше-пере- ^ /

; . несли осе!шие условия <и энертя роста *у них'была 27,9% ¿.вы- г ' / • . ; \..ше (978—! 101: г) В/зимний период: среднесуточный: прирост „■,.;-/ /"

* составил 1055^-11в8 г, ио у животных с более высокой 1гэчаль-;; ": /7*-нон ЖИ'ВОи1 массой (300—550'кг)' он был на ■12%'ВЫше.,По'заЧ: -Л ■ ':.* */'- трата:м /кормов' наблвда ется 'тендеш'цня ■ увел ичения' расхода - • .

кормовг/осенью —'затфагы были на';53,6%' выше;по сравнению , •' г с летом/ а зимой иа 36,5%при этом осенью затраты кормов 7 /

на прирост на .12,6% были выше,' чем зимой,' что свидетельст-' - * ■ •' и)-ет о реальной'завнси.моспг продуктивности животных'от ус--/ -1 ;. ловий содержания п способности животных к адаитацин.' Нан-' . - " /

- - ^элее активно проходят процессы адаптации у, более молодых• г •• ' животных е мен1лиеГ| живой:массой^(150—250 ьт). Тем не мё-/'

нее ком-плектация площадок таким'молодняком должна осу- ./л/..' /" шествляться в весенне-летннй>Гпериод!С"тем, чтобы . процесс •' •-./ --Ч' / адаптанти сочетался с. аптимальным:уровнемпродуктивное- / / .„ти; У-животных старше^ 1 года, живая./масса которых'более . ' /'- Д^250 кг;процессы, адаптацни; идут, менее:напряженно:и в уело;*.; - / виях осени! и э)?м ы. о-»и' быстрее адашщруются н им еют более • : ;. / , /.„"высокий уро^е»Ь*продуктивности.//^:/.:-^''/Г^-//>; >

Устойчивость 'молодняка- крупного";,'рогатого скотами его/ -* . "-¿•Д; V способность;к/адапташгн/во многом ззинеят от1 генетической.' ■„":■ ^ /'>.'/ природы; ЖИВОТНЫХ.//-/-г-//' ,•';.. . С':* Г''., . . ' 'Т. :"

^// /Нами были проведены/доращнванне н откорм пекастриро- {/ ', * / Г '; '" ванных быччеов еычетаской и. швицкои пород на полуоткрытой . • •'•/. -У у.;,. откормочиой- площадке, в'течение.: 243 /днгй.'с ^ноября -по нюнь \ . :

'у ■ ' 'У 'V г'^-"■''■г-'" " У' *''' ^ У'*"'" 1

'•"'У'. У У- '•■X' '' /;: •. ': - - У Тп-'уч; ]

5 ;МесяиЛВ каждой гр^пе было ло;25 голов.'.Возраст;в начале, "" ; спыта 8—9 , м еся цев , ж н в а ямасса.21О—-212 кг." •■'-*' Г'Л

. .'У; Анализ весового роста поаогштных.животных показал,1'.что у ;.-,.;> : " ,, мо л одн ш* с ы ч евоко й *; п ороа ы I им е л. ср ед и ее у то чи ы й - приросту. ' , ; •/' э им о й' н а 4,8 %,а. в есно й. н а>13,4 %• в ы ш е,-. ч ем шшщш й .Соот -У;' у ; "7 ветст.венно этому были затраты -корма."Животные ¡сычевсхой

У;.^шая'густот»-вблосшого^понровз^в котором ¿в, 2 .раза больше У у- ; «■■-' у,"короткопо остевого волоса. У шанцев,'наоборот;¿больше,пуха -У.1'*; ; ■;*'>'■;; - (на; 12 %) ^ и - полуости, (н а 18,6%) ;у Бычки сычевюкой'породы 7, . 4>.' у отличаются лучшей способностью - к, отложен и ю' жир а;:, у бо йу у? л1;' .;'. '."'•, '' ны Гг. в и ход тут» п. жанр у.нилн а. 2,в ы ш еч ем. у швицеву у-.-1 У ■"■■' ■ V;. Результаты дорашиваиняУ;и "откорма - быч к св,;.' с ы ч евс к о ГУ ,и у У :'■'. -У :; швицкой ■ггород'на .полуоткрытой', площадке ;в';течение":зшы и Г у ч-; у ; осени свидетельствуют, что.жиквотные^ обеих. пород » хорошо у ' у'ада п тру юте я; к; у с ло вм ям: со д е!р ж аии я\н апл о шад кем. к воз- У-.- ; уДенствгню клнмат}?ческих уславий различяш х , с ез он о в¡годаи о; '■, ' \У.-у бычин сьгчевской.породы; кмекуг. преимущество перед швицкн-" . ми по энергии .роста> затратам корма,и мясным качествам. . * "

в более высоком.убоЛном выходе туит'и послюйу мякоти.,, В ' ; У ■■ Уто же. врем я. некастрированные. бычий уступают .кастратам;ну,;У У; ; Утелкам но отложению жчгра; ото бол ее* возбуди мы .менее при; У гУ . '■' У■' с посо блены. к.крупнолр угтпово'му. с о д ер ж аздню и более Уребо-Уу ■ ' вателькы к полно ценности, кормовых рационов." Учитывая спе-"

V С этой:целью.-;на<ми./,проведен< тгаучно-хозяГтствеиныЙ! опыт У У по д о р а ши в гн и ку и . отко рму; 50, го лов. н ек а(ст р и.р ован н ы х быч- ■ ? ^ .ков. и 50 голов кастратов'в течение "лета,;*, осени:л зимы, на по- _; ' •'• ■у ■ . .:' луотк,рыгой откормочной, площадке.^ В: структур е ; шрасхадо-у У

"группы животных'- ^окавалм^достаточно -'высокую .-энерги.ю-,; ;';

; ■ ростов и затратам,-корма превосходили-кастратов-.'на: 23,3 и

24,2л/0, причем это' преимущество сохраняется во все сёзотЫ

.С'-У:угода.-У-.:,уу ■'. Л У". ";■ 'У ■■'-: - .'" '■-.■

• '¡2.4. Разработка|технологии|откорма ¡и конструкции ; полуоткрытого (помещения (и (их^зоотехинческая оценка уу

■:.;. V . Анализ техно логических условий : со-держани-я; молодняка крупного рогатого скота ма откормочных площадках в Центральной Нечерноземной зоне РСФСР показал, что имеющие- ; ■ г" ся гонслрукци'и ,откор.моч1ных'площадок не учитывают в иол- '...„' У У - * ной,мере прн-р одно •'Клим атич ескне условия зоны,'а- также био-7 ' .:.' . - ; логическую способность животных .различных половозрастных ■ ,4 групп к адаптации. Это послужило основанном для разра<>от- -

ки более рациональной конструкции откормочной площадки 'г ; для доращнвания и' откорма; молодннка , крупного рогатого • г '. " скота применительно к условиям Центральной Нечерноземной! - >■ ' ' ' зоны РСФСР. . ' . • ;■..: '■'.■'..;..; ' ;-"■■■.. '....'.V ■

. Новый животноводческий объект представляет собой комбинированное. сооружение в.внде полуоткрытого помещения, ■■:. -, . в котором кормовая зона с твердым покрытием, пат навесом ; 'вплотную пр.им'ыкает к зоне отдыха.животных. Зона отдыха н ".'" кормовая площадка! разделены стенкой. В этой стене сделаны " ^дверные проемы для свободного доступа'жиштных.на к^рмю-" ■ - уу; вую площадку и и зону отдых». Вдоль открытой продольной .'.. ". ' V стороны кормовой площадки устроены кормушки. В зоне от- ■■: . у дыха устраивается глубокая подстилка или. индивидуальные ": у' . Л боксы.-Тешологический процесс раздачи кормов и уборки- на'-.- 'воза основывается на применении более надежны« мобильных "" средств механизации, что'-в значиггелыной мере обеспечивает Л ' достаточно высокую .производительность ■. труда ' (ог 2 до 5 чел-час на I ц прироста живой массы). Раздача кормов про- ■■,-> , изводится по кормовому проезру с внешней стороны кормуш- • • - кн. Поение скота осуществляется нз прупповых автопоилок с V • . электроподопревом. При варианте с содержанием животных,' " ; -

на глубокой подстилке уборка'да.возз производится"1—2 раза ■■■л-;." :"'■ в год, а с кормовой площадки -. 1 раз в день —бульдозером. . : , При варианте с боксовым содержанием уборка навоза производится 1 раз ежедневно как с кормовой площадки,'так и с У .. " .навозных проходов между боксашг- \"У■*" : ' : У' ' / - ■'.- :.л У V - - Вместимость полуогтюрытопо помещения — 250—300 толов, > ' при этом общая* площадь иа-1 голову составляет 4,5 м!,в том у:" - числе- площадь-лошва — 3 м2 и площадь кормовой плошад- ^ ки — 1,5 м2. Фронт кормления 0,5 п. м. Стоимость I с котом ее- -1;-'-''- ;та колеблется от 150 до 300 рублей в зависимости от пр-име- -■ .. нясмых строительны« материалов (дерево, кирпич, железобе- ■-. тон. металлические конструкции и др.). • г"■ у". у"' , ■.'.-' ■ -" У Сравнительная оценка эффективности откорма 'молодн-яка , У" ■ ■":'■' V- проводилась-в совхозе «Михейковс1йНй».':Были сформированы

н; 2 группы некастрированных быч-шв.;Первая группа содержа- ■'„ ■.:-.

"уу . уГ ■■ ,у:. :"у -.'у.- ' * : 25 ' '.:

Jiâcb в новом полуоткрытом помещении^Вторая группа содержалась в закрытом помещении. • • ^'ii',"--: у -У Рацион в. летний период: состоял-из зеленой массы, вволю .■и 2-^3 кг концкормсв на1 голо!ву вдень. Зщмюй скагрмлш»'али ■ ' силос : вволло,-1 ~2 кг "солоны, 2—3 ; кг- ко кцко.р мов и в отдел ь; ;ные периоды солом емно-концёнтратшые брикеты по.З—4 нг на-;1 голову. Опыт,продолжался 215-дней в' течеше лета;* осени-

•И ЗИ-МЫ. •'4 : 'У ' ;;.У -*.:.'— . ; У- "'"'Ï .-,'; '' •

- Резул ьт ат ьг опыта ' пока эы'вэюг,* что - энергия : роста животных во все сезо«ы пода была выше в полуоткрытом" помете-; ;-нш{ (на; 16,3 % ) V что, яда лосьсл еиствкем вл-н »лия \iy чших ми- >. i кроклимэтических условий. содержа,ми-я животных в полуот-/.крытом помещении ■ (более ; низка я влажность; воздухаотсут->: ■'сYBireiрезкой смены ■ температуры воздуха ' » сквозняков);" ак--Чявного формирования;ада1Пта1|ио'Н:НЫХ: свойств откормочного 1 молодняка. По убойным показателям' существенной разницы

между животными подопытных групп не отмечается, хотя ".бычков;1 содержавшихся _в.полуоткрытом^помещении,: меньше: ; откладывается ' внутреннего1 жнра И'Ж'лра в туше. Мясо'-имеет .'меньшую магоемкость и : больше ; тер-яет-мяеного '.сока '.при V харенни, табл. 10. л ;-'У ■'■■ У'-'"'-'У - -УУ *:'

. yv--y : . 1: у' / .'у Т а бл н ц а,10 •.

',.>»'' Сравнительная эффективность откорма молодняка в закрытом '"''. - ;.* . УI- s;..'- и полуоткрытом помещениях (2)5 дней опыта) ; У-•- *."* v *

УЬ»

■у ...

- " Показатели.

/"Л г

S ; '

1 ' v.-

• г"*

'' ' .. i V

Количество животных, гол, ' Живая масса, кг: , у'

в начале опыта у/ . о.", ^ "..V в конце опыта •'• у ' : Среднесуточный прирост, г -К' ;.' в т. ч. за лето н осень '

за'зимний период ;; -.У У'-гУ.

.Затраты корма на 1 - кг прироста, корм^ед-У., . ■Масса туши, кг'::'-""-.''; ," Уу-.Уу-.*'-'-■уу-'С -Масса внутреннего жира, кг. У*" '

; Убойный выход, % - У у ; •. У

Влагоемкость мяса..%'г-

Усилие на разрез, кг/см2 • ' . у.'. У\ 'Потери массы .мяса после тепловой 'обраСот-

•• ь'" % V, ' У-- ;

; У, Проведенные .исследования « пока за ли ,;чт оп р едл а га е м а я ■ ; конструкция-полуотж|рьетош помещевия-площадки,;;обеспеЧ'и-■ ; ваёт более; комфортные^; условия /содержания / откормочного4 - молодняка; активный процесс адаптации жадвщтных - и • доста-, "точно высокий' уровень,продуктивности животных' в осенне-.знмний период по сравнению с; полуоткрытыми , площадками. « закрытыми 'помещениями с7г нерепулвдруемилм ^ мн-^рокли-

'-' Полуот- 1 f крытое ■*_' . s : v . ' Закрытое ■ - l, ■ .

- ' eô •;Гло;

204,9+1,91 387;5±4.92 ' , 849 • V '• '834 • ^ 871 - , ? ;216.9 'V .'2.8 "У ■■'■.:'ч 59,2 У. У 2.60 .;?:.■ 2'3,0±3,V* ' Vy 369,9±6,86' y 730 * .666 y.,; : . V'. 816 ;У ! " - :i),0 • y y .. . 213.3 y . y.; -•-3.0' - -v i- • 53,9 y- -v. . 61,4 J : : 2,4a :..■;;■■*■'.',

"s. 35,1 j . '-зз,» . Г; *

матом .'

. 2Q .;

-I ■ ■ ■ I I и ПК. и 4 I ^ 1 44 V V " 44 , 4 4 V * »-г «п 444 А » / » V 2 ^ ^ V ^ м ^ V ж ' л а^тл • V * » » у ^

'; ческнх-т ехн о л о гага ■ к экс п ер им ент-аш ьн ым. н твпо вы м проектам-'/ .комплексов, ферм и откормочных площадок. ;..•;.;У;. . "Х:-^.V'-

' V 'Я:г ■ Совместно е сотрудниками отдела технологии -производст-" >;-; и/ ] . .' иа говядины ВИЖа. ЦНИПТИМЭЖа, ГИПРОНИсельхоза - >- ,• .. ;.и некоторых друлих институтов разработаны: проект экюлери-" ^ '///У

> " • * Ч* Вшт а. пииппп ■ и <1 4 1Л тч_Тп гл пав л^кУпП 114 в гпч " ' т11

' /.¡/.'лодняка иа 250 и 500 скотомест.. . , • 1 • .>/.•.'•/*•• л7;.-.'.-* / " ■

' ^¿'-■'д" -.д; ^ У'.уС^б'Л ■ ■ '''.Уу/'У

'■'■Ч' Выводы • --л / —'■:.,(:

■'■{■■'■•/■ •• -Д

-у -у ду ч 1._ Анализ совремевного;состояння производства говядины ■-■■"-■¿'Г-'

нашей стране и за, рубежом показывает, что/одним из нам-■/у 7 /бол еепарсп ект ион ых и. ос и овн ы!х ■ п у т е й. и нт енси фикд ции про -/, 'I. '/ > •". д/^изводства говядимш является. расширение масштабов интен- : • ■; :/ ; ? с ишото 'вцра щи® ан и я:и: о пкор м а; св ер ир ем онтн ого молодняк а ; , К; Д-и: взрослого.скота .^Дальн ей шее; развитие отрасли; тесно с вяз а-

но с переводом ее на.шдустриальную основу, которая йазиру- / .,' V ется¡на.расширен»и-сет«; специализированных ^предприятий;;-У;;--;''/' ^Т';*";*/концентрации "производства; и ^применении научно обостован-.д;..-""* ■{>"ных;пропрёссивных:те»нолч>п11й,кормления,и содержания ско-, -,.»

' '•,»•••'"•' лодняка;крупнопо рогатого смота-нан'большее значение имеют; , -/д/-// ф а.кт ор ы'к о рм лен и я у ро в ен ь я тип кормлешся, полноценность / />: ра Ц!И о н оа ¡:р а И(И С1 [ а л ин о е 'испо л ьз ов Э'Н и епн т а т е л ьн их веществ '-л ///■'Д V, и 'ко рмо в ы х ? ер ед с т в,/ сп ос о бы заготовки кормов и. техио-логи- ;■'-^.ческой переработки, а¡также ссхвершенствовашие комплексных гд-: т ехноло™ й1 выр а щивання/н откорм а' скота на промышленных /• • комплекса'х.и фермах.разлш'гнопо типа://. '. •,'•.7. ^ •• • '•. • .. ' : 3. Использование рационов различного типа' на за'ключл- •

тельном;откорме молодняка с. содержанием 150—200• г;легко-:Г а переварим ыху гл сводов {с ахар -и ■ крах!мал) :и 00 г пере- "7'ч': '.''. варимого протегена на.1 корм. ед. позволяет (прн достаточчю.м _. - ' ,

^ уровне кормлення);получать по 1100—1300 г среднесуточ1Югоиу *- ... ^ прироста, с затратами корма.на.Л :кг прироста 5,5—-8,0 корм*.- - -*' уЩ'.} - ед.,' Цри ■ опт и м а льном соотношении л е гкоп ар евари м ы ху гл ево-"/:

'. '/дов и' протеин а ?' (1,5—2,0:1,0) .' в л етних и ;аи мних > р ациэиа х: м о-; "-V". ,, в 12— 15нм ее ячно м возрасте-достигает, высокой 'степе-

' ¿И' откар М ЛеНН.ОСТИ',-; ОТ; которого, по л.уча ют/туши ^ и, мясо "с ХО-' " . ;, • ' ' ' :рош.нмн качествен11ым,н:иэказателям1и'.с '-ч:. •. 1; . ' • ' • ■ >■■

■: Л- ' ■ i «..-¡v i ,

У л: ', МвУ шает- его Мякшую продуктивм'ОСТь над! 0-У 15% и стяжает--' ;

; затраты корма" на 8—10%'Такие кормоомёсн являются'наибо-ЧУД. г^'^лее удобной формой Шшо рациона при пром ышл енно м - щр ойз - у У Ч; ■ . водстве говядины,1 позволяющей сочетать", пру ютовое' нормиро-' > - ва'нйе. питател ьных веществ рациона с механизированной раоу;У ■ . дачей кормов.--.' у'""'^-Ч' -/УУ; У ;>У '*•» V •. V4'/" .^УУ-Ч.

'"■V. "1/л'ч*1*Экоиом'ическая* эффективноет ь при го т овления :и примене-у. ••.'.' ; ния праиул'ир ов аниых ибрикетароваишых*кормов значительно''Ч^;. повышается за., с чет У использования. отходов ,>>; пол еводетва»и У ■' ^ - У^Ч .промьмпленности.до^ЗО—50°/о, травяной мук-й-' до 10—20%; по'-' V*;С лученной из многолетних злако-бобовых травосмесей,:а^та юке ууУ'. ' V ■ у;путем пр именения фор мовашшх'юор маем есей ;как балансиру-

У.'-У-Ч; ющей добавки.вiсоставе силосно-сенажных ^и ^травяныхра- • ">у .

У Ч ЦИОНОВ. '-V • У; ■ ^ ■ У У У" Г ■ ' ' Г ^ у i ; ■ Иеследова имя 'показал н 'на высокую эффективность притю;,.7цЧ'

У;-;... '■ 1:т0влення(н использования гранул.и брикетов из целых'расте-:; -■ ^,Н'Ий зерно фуражных культур в стада и; мол очно-восковой : cne-v,f,y У

.'.'.'л ости зерна; По сравнению с,раздельной у борко йэн ер г ета ч е* у у уЧЧУ"С екая ценность кормов с 1 г а; п ашнм п о выоил ас ь~ н а ^ 10,3 % У:в ы -1 УУ * 1 • г ';''Ч-,- ходп ер ев аф имогопр от е ин а< увеличился на' 24,4%'; а. карали- У ; • У п на —более чем в 10 раз. Цр1име,р:но,,на'30% сокращается рас-;. '

точного прироста при з а трат а х корм а' гю 7,3— 8.0 кор мед н а;у ц Vy; У1 кг прироста';» ' '/-v. r • К

■ : - - .5. Э1ысп ер н-м ент am ьн,ь№; м'атери алы • пор анион а л ьномуч,.н с-/ 'I Л

■■. польэова;ки ю' шнцштрированны'Х кормов. пока за ли-.'что приме-:^« i'/ < н ен и евс ост aiBeoT кормоч н ы хр ацйсм ов сил ос ав ы со ко го кач е-;- У ,

опытов отмечается снижение убойного .выхода' .туш и- жт-ра на' г. ;;; ~v !.: -У 0,5^-2,0%," и^возрастает себестоимость, прироста,\живой ■мас- ;Ч^ сы, как следствие повышешгя затрат при заготовке и те-хноло^чУх % • •' ' гической переработке грубых/ зеленых^и силосованных Гкор-^^У i.'y^-yMOB.i :• .;ч:. ^ . О -V.-

'■ "*. I -■,-':■' JKoMifuiеюсное .'изучение. теХ1Иологнческнх; условий. соДер-о^.,У. < -- ■ >; ; :ж а н.и я 'мол одн »Kaj tqpyraro по фог ато го скот а. н а.отк о р м очи ы х'У ■; "J площадках различного типа и - в 'пол у откр ыт ы х .;::no м е щен и я х. У с ': по к а з а л о, -что _ при'; соблюдении необходимого уровня ■ кормле- Ч'-У., » . 'ния, оптамалыных зоопигиен'ичеешх условий содержания, и от'-. У .V '.'У '■.■.■■* корм а; предваф[Ителыно подготовленного. мо лодняка'достигает'-. УУ1

. V V

; < ';. } ?д.,' что - обеспечивает с; учетом1 низкой*■;удёлыюй- стоимоеш ; - 7 7 'с ко го м е ст а ( 150—300 ^ р у б.) : небольшие зксп лу а т а ц и оииые рас- 7. ; : \7Чхады и достатоЧ1Но вьгсокий уровень рентабельности произвол- • '.'•г''1 7ства'го1>яа.ины.(30—70%).' ' • V' V■ Уу "ГV"-У;'У';* :7ЧЧ:Ч 'Молодняк мругшого . рогатого, скота об^тадает . высокой' ' ; • ..адаптационной способностью к условиям содержания .' на* сч- Г- .Л . I у '^кормочных площадках."- В "осенне-зимний;* период ^жнвотныс]у7уУ-

"на площадках имеют лучшее развитое 'волосяного покрова, за' ...• ; >7---,.,*; счет; изменения; процессов ' терморегуляции > ц .теплообменау7. ■ У ; ^: Н'их больше сохраняется метаболического теплз, что позвэля- • :. ■■ : ' ет снизить нег»ронзиоднтелыные*затграты;энергнв,V расход кор-

113 полуот«.рытых'ллощадках;в,Центральных районах He4ep-..;j7;.7 1 •Г и 'м'оземпой зоиы.РСФСР показало,,что комплектация откормочу • • :7 777них ; площадок, в бл а гол рнятные, сезоны : годаможет произвол- у 7 -7

• • ; днться. за счет "моло дняка с- живой массой не менее 150 кг. В . :'7 Ч I осени е-эпмшш период;оптимальная -начальная ■■масса 'молод-.7уу;11ЯКа -должна составлять 250—300 кг* в возрасте ,11—15 -меся- -, . v ^ ï\7'7^ ЦеВ^ШрОДуКТНВНОСТЬ:ТаКИХ ЖИВОТНЫХ повышаете осуще- Учу'У

;; ствленни предварительного периода адаптации. ;.,'.-

, V ' ' M ало дн як 'с Ы'Ч eacko н, шшщко й '/п' черно-пестро й ^пород.хо- "7

у 77р о ш о ,а д a лт ир у ет ся: ji показывает высокую мясную продуктив-^ 'v.vvV ■ . - : ;ность прн содержании' его н эотж о рмючлшх- площадках в '¡раз -7 7 ;; у*;

7 -личные сезоны пода^ при этом некастрированные бычки имеют « * - ' преимущество перед кастратами Г1о;энерпм1 роста, использо- •'

; у V, 'ва-нню-.кормов'л убойному выходу мясной продукции. • : * /У^'ул^'' J

;«!>.'■■ ;; .¡;8,„Иссладовая'Ия.мм установлено, что. эффективные 7 мероЧ- "У--■?■■■;■.: ■ ■■, приятием по'снижению, уровня, капиталовложений и повыше-. » \г ; > у нню эффективности откорма.является использование в Нечер- ' " ' • • - : тозем ной зоне* РСФСР'для содержания { откормочного скота,:- t1 У 7 полуоткрытых; помещемнйЛ: Стоимость', 1 скотом еста в таких 77 у У * V"у v помещениях. составляет: 150—250.Ipyö.v-*,среднесуточный при- ■ 7у;<7 * ■ С рост,животных*вьгше на. 16,3%;'.а-оплата.корма на 7,5% тиже, •• ;' i4 ем. в; за^р-ытых :н еотз плигва'еМ'Ы хпам ещениях с нерегулируе-

-, мым м'Н'Крокл-иматом. . ^ . .У. '-.-.^'.-Î'"

':' % 9. PaapaöoTaiiHue технологии по выращиванию « откорму* Г. ' i-:::,d-молоднстк» крупного рогатого скота.м проектные предложения'г • ^ й к". KOMin-л CKiraiM • 3 зарытого тапа,- к типовым -проекта м";от.кормэч-.:'У . ; * ньгх л ло щ а д с1к''И. п-о лу отар ы т ы мэ дзл« я му ч'нтьрв а-ют п ол о жн; - ■ "

j фективкое,. использование Vсредств^меха'глнззши, экопо.мич- : • ность проектов д 30на.льн0ст)>'нхт1рн-ме1нения. •, " ...

■->■ < -' ■ *

■. 1 -

*: .::• г- '.'•-'• '••• • '." Предложения ¡производству.'

'л:';' '■■ 'На основании проведенных собственных - исследований'.' н',

■ обобщения:материалов других .авторов> рекомендуется в. не-- «

„ , • лях повышения эффективности откорма! молодняка крупного у'

■ ■ - ,' рогатого скота и лушего использования кормов: • ••; ¿уА^.

т-- ¡на' заключительном. интенсшшн ом от корм е применять' ра- -у'. ; .' .• .' ционы с содержанием 90—-100 г. пореварнмого ^протеина, н.,. ч • • 150-^200 г,'легконереварнмых углеводов (сахар — 70--80 г,.••' .V'

у . V'' крахмал — 80—1!20 г) ;на 1 корм. едЛ что обеспечивает средне- ' ' -V 4 У суточные -прнростыумолодаяка.в пределах !000-^-1300 г',и за',">.' Л":-..- траты корма на 1кг прироста 6,0^-8,0 корм, ед.у!а.также вы-" .•••".>,у. у У- Усокую степень откормлениости моаюд-нака -и хор о ш е*е: ка ч е с тво'¿У .' ■.'.■'. ; •..мяса при• различных 'типа* кормления в- различ-ные'^еезоны /' у 5года;, - •-. ^ :

'.- у-.. ' в условиях промышленного;производства^'говядины;, целёг?_->-.-у -г'' '; "у сообразто"приготовлять и использовать'на-домащивании и от-.-У-.'. '' ...' У. / корме полнорационные гранул кроватные ш брикетированные 4-;. .т-<у -- кормосмесн с включением в нх:_со ста вЗ 0--4 5 % ^ п о; м а сое-, г р у - у V-; У1 ;' ;бых.кор'мов.(солома), 10—20 %'травяной <му»и или'рёзо{, 15— '/ -.у' Г-20% зерноотходов,-20—25%: зерновы х: кон це н т р эт о в' и 2—3 % гу 1у у у :. азот исто-чи кнеф ал ьных - добавок.° )'-,<-■ У" "VV"'-

■ : „ Экономически целесообразно использоиать для-прнготов-'' уууУ

'ления'гранул', к брикетов * целые -, растения - зернофуражных . ..у 'у V¡-' /культур,-в'ст а дни мол о чет о-восковой спелости; зерна^ с включе- у У" '.,'■■н и ем бала нснрующих азот}1сто-)м1ннеральныхдоба,вок до* 1,5—' . ."'V

2,0%. -И"-«'^лЧ:^.-;:-1.^".'.¿^^:^^¿'"^Л-'^¿я'-'^

'' V Применение гранулированныхн брикетированных кормов - ^

:• ' у .' н рационах:-доращиваемйго1«н откармливаемого молоаня-ка,¿уУ; . прежде всего, достигается';'максимальным .использовачтем^ ' 1" • грубых и сочных кормсв высокого качества. В таюих рационах:..,-; :' удельный 1всс зорновых концентратов должен составлять 25—- ".'

■,., -'40%;,ил,и.2,0—3,0 кг наМиг прироста живой массы;'Частьзер- '* V. " новых концентратов на 20-^-40% по питательности мож;^ за^ у ,.'\ '' ^ менить травяной мукой ил;н резкой^тапиокой, сухими отхода-,'. \ 4 ■ " -У ,ми пищевой'пр,омьгшле»нскст-и - -(жом, мезга',--шроты,"1 жмыхи

у*'-".-г5-:"

: У-'у Н'Дл'Я содержания откормоч!ното молодняка в условиях'Лен-•; . -■'У,-;*''■".трааьны1Х1'райошв Н еч ернэз ем но йзон ыРС Ф С Р ■ цел е с о обр аз 7 - УУ;У:но!пр-1рменеть: а)утехнологию доращивани'я л откорма н.типо-4. . ." . 'У ' -иые проекты:откормочных' площадок на 1, 3 и 5 тыс'." ското-4уУ . мест: в благоприятные сезоны года-:(150—180 дней в течение . .;"•/ ' ' • -•» весны, лета и осени);'б) .технологию доращивания и откорма у • ' -ч5:А'Н тип,свые проекты полуоткрытых помещ&ний^в течение всего.' У: календарного шд а у ч то и обесп е чив аст. уве л лч ей и е^м ас ш т абов ; -

.".'. ti н т енмпвноло от корма с к о т a7 с-нш ж e н н е '' удельны х ка<п ита ло • ' 7'v' " .: / вложений на' 30—<)0%; снижение затрат труда в 2—5 раз 'и ; • .7.-*

■/{..'./■л; .Ь Мясная, продуктивность.«' качество мяса .молодняка , 7; ',с-Н'Мме итао ьсюои породы' В кн.; Разведение н соваршенствова<- . ^

:77и1иУ-аим:ментальт>го"' и :сычевс кого скота; в• СССР, ;Труды ;7'7 .'/■У ^ ВИЖа, 1968, т. 31 (Егаифамов-Г.-В:),У >Г; :; у7^у'/ '■'.' "•'•' '■'"' 2. Углеводное питание: и пр и в е с ы ■ м о лодн'яка. М о л о чн о е и 5 , мясное скотоводство, 1971, № .1, ¿. 33—34 (Левангин Д. Л;,' : ' .,,.. Епиф'з-нов Г В.)7. ,77/'.-•••'.;.• : '7,' Ч "7 •„ "7 7";; .' ¿И*";

,77" -3. Влияние легкопереварим их углеводов на;качествомяса ■;; '77/7 молодняка крупного рогатого окота. Доклады' ВАСХНИЛ,.;

• ... 1971. X? 2,'с. 31—32 (Левантин Д. Л., Епифанов Г. В., .Мм«-, '

• ./иен. А. И., Рамбиюи'М/ И.).£ ; 7'/; - / / 77-'7 / ' ■;/' "77.^/7/;"■;

• • ' ' • 4. Форм.ированне мясной проду^спг&ности и качества мяса .

:• уЧюлодняка крупного .рогатого скота, при различных, систе-, ;; • -мдх вырачциваиия л откорма.'В кпь: Технология производства 7/ ."/"■''V п,р од у к тов- ждаво тно водатв а н а • пр о м ы ш л е н«о й 'основе. -Тр уды : / ..':■ ' 7 'ВИ>Ка, 1973, т. 35, с- 79—«6 (Левантии Д. Л., Епифанов Г. В.,' - ■ •;' ;.:

• У/у Самохина Р. Ф.). У У;-''7-7 /./7У.,Л

• ."'.. 'уБ. Влияние ко р мов ы х, факторов к аи н т енсивност ь/о тл о же --; /:.;'

*.'• 7 \>н.ня- и качества,/ жир а/ у /еиммешальсшх 7 бьгчков-иастратов.' /- -"Л--, -

'>- •• 7 •г

- га-того скота на. откормочных площадках.'В кн.: Технология '..', • . '•' производства продуктов жшвоттноводства. Труды ВИЖа; 1975,'

; т. XXXVI, с. 138—148 (Епифанов Г. В.)л/'/V.///77., Г.- v 7.'Откорм молодняка-крупного рогатого скота на плошал-/^/„■ках'в^ условиях Нечерноземной зоны.' Животновшство/ 1976,7' /

,-.N2 6," 'е.- 66—08 (Леватин Д. Л.,; Блифанов Г. В/, Степа; у .// 'нов Н; И., Дмитриев А.-Д.)/'- _ ■ . ./'• /у"*'гу-у/-7J -/-: j .7' « 8. Поллорацнонные гранулы вр а цион ало т ко р моч н'мо:^ /"" • лодняка.Мелочное и-мясное скотовюдстео,' 1976, Кг 10, с. 20—V// ..".'. /21 (Степанов НГ И.; Бо йко " И .И• Егтн ф эрно в. Г/В., Дмитри-v 1

.■.,/и 7.9/Gp а винт единое изучение" откорма бычков и. кастратов ira

.10. Использование-зерновых'-кормосмесей;при ./откорме" ; бычков. Животноводство,: 1977, Кг~4 ,с. 53—55 (Бойко И.^ И./• ■ ' /. :'[' Епифанов Г. В-; Степанов Н. И., Кутыш -В. П., Афаласье- / ■ 'л V

7; ва^ЕуС.К;7^

чЬ-.Зоотехиическа-я оценка/^ ■-У? •"

. л, . •• ишпнцкой'гсород на выгулыкикормовых .площадках.;&сщ,,росы '--.' ..-/,'. о рга I м 13 а вдш « ' т ехп ол о ти производства говядины. Бюллетень .' -.. ;.,• научных работ,;ВИЖа, 1977, вьрп.',53,- с. 29—33 (Леваитзш ■ v : -'.уЛ;^ Бгшф&новТ. В^Чере»ксшз Е.'А^Дмитрнев'А^^ Г;

V /. . •". "-12- Изучение разных пипов кормления при доращ-иваагни и' •-'/'• У У; " откорме,молодняка на выгульмо- шр мов ы хшю ща дк а х в.осей-. . у- ; ' не-ЗИ мни й пер под.. Вопросы организации и технологии дроиз- ■■ '</у" ,; Егодства -гееадины. Бюллетень' лаучных'-работ ^ВИЖа, ^ 1977, •*. выи..53,~с.'Со—70 (Бт|фаиов ';-.Г. В.;Бойко II. И ,. Дмитрн-. ;/.'." . ■ ' ^ V1 - еВ,А..'Д.),_;у.. », , - ; ^у. -у ■'''.: /..Г,', 'Сл';' : 5^7 Г- ■

■ ■ . ' ' . .. 13." Адатгтзционные "свойства молодяка крупного рогатого- < -• скота при откорме на площадках. Во эддас ы ' м ех а н и з а цкгатех- V,;',', ■'■ Ч /Уло лопни." л * строительствав животноводстве. : - -Труды -'- ■ ■-

• •ВНИИМЖа.;1977, т. 10, с. 82-784'*(Епифанов Г. В., Дмнтри-• . - : ...ев л. д.)./,. ; : - •;•.•> Ч'.-;,4 ;

■>.. '.'. 14. .Качество/говядины.'''-В кн.: Резор«ы повышения:каче^. у . - " ства продукций ф е,р м ,с ер, 'сельское .хозяйство, 1978,'' Хз', 10, V- с.;19—36. (Егжфано® Г.;В.). ...'•; _ • ;

-; ч * У15 Л Кон сер вир о в анн е однолетних трав бензойной кислотой. , ■ - г-•„ •• - "Животноводство, 1980, № 9, с. 46—47: (Епифанов. Г. В., Пет- , рова М. В.; Дмитриев А. Д:). . ' " ,.,/•. '• / V-. ' ..-. 16. Эффектнойость Ьткюрм а'^молодмяла- крупного рогатого .<;.'

скота;"на: брикетированных 'кормах: Вопросы технологии!. п,ро-' ' , / Г, ; нзвожтва говядины.' Бюллетень научных работ ВИЖа,'1980, V'

' вып. 60, с. 20—24 "(Бпифаиов Т;;В,;,Степанов Н.-И„ 'Дмитри-; / "--' -;А.-Д.). • *; у..*. •" ' .-V. "Л''У V •'-..-'

ев

5 V • М7.: Сравнительное выращивание л откорм молодняка при .; .. - содержании: в' неата плива ем ом'; помещении X н а - отко р мо чл о п ,;■3 о ща д кест р е хс те I ин и м. н авесом/.Вопр ос ы.' техн о л о гв^нгцро н з-; во детва'"'говядин ы! Бюллетень'- научных работ ' ВИЖа,- 1980,

•'' вып. 60," с. 40—43. (Епифанов Г. В.", Дмитриев Д. Д.,'-1- Бой; -' .'-/'■'■;■ ко И. И.; Сергеева "Л:'А'.т Федорова Р; П.). 'л^;. --'.и

' - :' 18./,Х а р а кт ер^и эм ен е ни я "фиэно ло гв 1 ческих показателе й у.■ ; * ' :-}' мэлодняка.-крупного'рогатого скота- п,рнЧодержайни.н-а"пло-^ ;' ' ':. шадке и в помещении в различные сезоны по да.; Вопрос ытех-У ' .-.нодогеш производства говядин ы:' Б ю л л е тень; н а)^ н ы х' р а бот > /•' О . . 'ВИЖа, 1980, вып. 60,' с. 48—^51 : (Е|шфаиов' Г. В.,- Сергее-',. .-•; го Л. А.,'Дмитриев А.'Д.)у -л, V - 4'г ; -19; Эфф ектнвно ст ь. отко рм а':м о л о дн як а'- ир у пно гор о га то го 'V скота-,на; рацнонахс различным^ содержал нем ^ ко-н цент риро-' - -.''л/ва.нл ых' кормов. В кн.: Кор мление. сел^кохозяГкгтвенл.ых' жсс- '' _ .; 4 • *»■ - в от н ых;' Сбор шгкн а у чн ых работ/ВИЖа. -1981, с.,84—88 ■ фанов Г; В.; Агаев Дмитриев А. Д.).:- , « ■; ^

20..Эффективность откорма мололняка мруш!0Г0 "рогатого. • ; А. -' " ■ скотагна раштотйах. с использованием комбикормовразли-Ч; Ч-С н ьгм"- у де л ьи ы м ьв е с омт а-тюкн -В :к] г.:; "Кор м л ел и е'.сё л ьс ко х о - ■-'"■'я*-'■. зя йст в ен ны хж>лвот кы х.Сборшш' ■ -н а-уча! ы х.--р а<ю т/'; В И Жа

•' . . • , ^ 1 "У '. ' :.. ' ' ' ч1' 7- ^ "•' 'у £" - * .у" ■ , V4 " * ь "•»" ** '.,.•г' ■

с. 89-^94 - (Сеянцев К- М„ Лева ниш Д. Л., Блифанюв Г. В., Ду--ш И. П., Агаев Ю. М., Устинова М. П., Дмитриев А. Д.).

• 21. Дор а шивал ие « отиарм молодняка! крупного рогатого скота в помещениях полуоткрытого типа«.' " Ждаотноиодство, " * 1982, № 6, с: 31—33 (Епифанов Г, В.,, Степанов Н. И., Дмит- / риев Л. Д., Архипов Г, И.). ' •. У- У

22. Рациональное расходование концелтртгрованныя кор- " мов на дар а ш нв атаки и откорме молодняка. Молочное и 'мясное скотоводство, 1982, № 8, с. 28—29 (Стела« овН. И., Епм* ' фалов Г. В., Атаез Ю. М., Дмитриев А: Д.). • ■""■■Чг ; у

23. Способ содержания откормочного молодняка крупного ' рогатого скота в осенне-зимний период; * Описание нзобрете-

" ни як авторскому свидетельству" № 982604. Бюллетень открытий н изобретений, 1982, № 47 (Ешфаиов Г. В., Архнпснв Г.И.) .

24. Сшособ: определения химического состава мяюотной части туши крупного рогатого окота. Ояисатаие изобретения к -

-авторскому свидетельству № 962812. Бюллетень открытий /и изобретений, 1982, № 36 (Елифаной Г. В.), f IV, "-:".."

.25. -Влшлше бензойной кислоты на качество силоса. Жи-(воггноводетво, 1983, № 8,.с. 36—37:(Е*гекфанов,Г. В.; Петро.-. «а М. В., Дмитриев А. Д.). - V V

Л 70303 Поля, к печ 2/X-8I г. Объем 2п.л. 3«. 933. тир. 100

'Типография Московского ордена Трудового Красного Знамени горного институт».

' Y \ -■;-; Ленинский проспект, 6 ' ¡. ~ .,'■. ч;" -'Л. : . _