Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Поверхностно-активные вещества в рационах цыплят-бройлеров
ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов
Автореферат диссертации по теме "Поверхностно-активные вещества в рационах цыплят-бройлеров"
ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ ПТИЦЕВОДСТВА
На правах рукописи
ПОНОМАРЕНКО ЮРИЙ АЛЕКСАНДРОВИЧ
(,
УДК 636.52/58.085.16
ПОВЕРХНОСТНО-АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА В РАЦИОНАХ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ
Специальность 06.02.02 — Кормление сельскохозяйственных животных и технология хормоа
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени кандидата биологичесхих наук
Сергиев Посад 1994
Диссертационная работа выполнена во Всероссийском научно-исследовательском и технологическом институте птиц водства.
Научный руководитель — доктор биологических наук,
И. А. Егоров.
Официальные оппоненты: доктор биологических наук
А. Н. Тншенков, кандидат биологических наук Е. А. Ларичева.
Ведущая организация — Всероссийская научно-исследов; тельская станция по мясному птицеводству.
Защита диссертации состоится « а
в ^ часов на заседании специализированного совет
(шифр Д. 120.10.01) во Всероссийском научно-исследовательско и технологическом институте птицеводства.
л
Адрес института: 141300, Московская обл., г. Сергиев Посад-1 ул. Пгицеградская, 10, ВИУТИП.
С диссертацией можно ознакомитьс я в библиотеке институт
Автореферат разослан « /0 > 1994
Ученый секретарь специализированного совета, кандидат сельскохозяйственных наук
Т. И. Ленков
0к5ля характер йспжа работы
дкззщльнасхь хеш: одним из путея повышения зФФектавно-ги бройлерного производства является использование поверх->стно-активных вешеств, способствующих улучшению зкульгиро-шия жиров и повышению их переваримости. В связи с этим »учение новых поверхностно-активных вешеств. таких, как штетические ФосФолкпияк ( ФОЛС ) и этилендиаминтетрауксус-|я кислотя ( ЭДТА ) в расионах для пткяы актуально.
цель и задами исследований - дать Физиологическое обо-ювание использования аммонийной й калиевой соли энульгато-I фолс и эдта в рационах шплят-бройлеров.
в связи с этим были поставлены следУшие задачи:
- установить Физиологически обоснованные уровни калие->го и аммонийного эмульгатора ООЛС и ЭДТА в яорносиесях для шлят-бройяеров;
- изучить особенности лкпидного и белкового обмена у тлят-бройлеров при разных уровнях эмульгатора ФОЛС и ЭДТА рационе;
- определить экономическую эффективность добавок калие-1й, аммонийной солей эмульгатора ©СУ1С и ЭДТА в комбикорма и цыплят-бройлеров.
Научная новизна работы. Впервие изучены калиевый и ам-1НИЙНЫЯ эмульгаторы оолс, а также доказана эффективность 'вместного применения эмульгатора ФОЛС и ЭДТА в рационах »ойлеров. Новизна исследований заключатся в изучении осо-!КНостей липидного, белкового, минерального обмена у мйскьш гплят при добавке эмульгатора ФОЛС и ЭДТА в комбикорма аып-:т-бройлеров.
7'рактмурстсач значимость работа: проведена производив иная апробация рациональной дозировки калиевой соли
экульгатора ФО/iC и ЭДТА на радиолах, содержащих различны! уровни коркового жира. Результаты исследования вошли е р?ко кендавии по использованию нетрадиционных кормов в птице-водстЕе »Загорск. 1991). ~ ■
Апробация работа- Результаты работы доложены на конференции молодых ученых и аспирантов ВНИТИП в 1990 н 1591 гг.
Публикации, по материалам диссертации опубликовано < научные работы-
Структур^ х объем диссертации. Диссертация, coi,.ржи-следующие разделы: введение; обзор литературы; натериал i методы исследований; результаты исследований; производственная проверка; выводы; рекомендации проиязод'-тзу; список литературы; приложения. Диссертационная работа изложена на п: страницах машинописного текста, содержит 33 таблицы. Списо) литературы состоит из 167 источников, из них 79 иностранных.
материал и неходы исследсбапвг
Работа проводилась на цыплятах кросса "Сиена" с суточного до 49-дневного возраста на птицефабрике колхоза ии. Ленин?. Минского объединения "Кроялер''.
i
Птжта содержалась в клеточных батареях типа КБУ-Э ш 100 голов в каждой группе согласно отраслевых стандартов-
Исследовательская работа включчла в себя: четыре нагч-ко-производствечных опыта, восемь »изислогических ( балансовых ) опытов- Лгсвгдона производственная проверка к внедрение эмульгатора Фоле я ЗДТА на птицефабрике колхоза ии. Ленина Дзержинского района, невской области-
Первый и второй опыты были проведены б i 989 году, цел: их состояла в отработке оптимальных дозировок аммонийной i
салиевой соли эмульгатора ФОЛС на рационах с различным уровни жира, схемы опытов представлены в табя:тое 1.
Таблица 1
схема первого и второго опытов С Определение оптимальной дозы аммонийной и калиевой соли эмульгатора ФОЛС)
группа Кол-во голов Особенности кормления Доза добавки в корма эмульгатора, У.
( - кон- 100 ОР (основной раиион)
трольная без эмульгаторов
г - опытная 100 ОР аммонийная соль 0.005
эмульгатора ССЛС
3 - опытная 100 СР ♦ аш;оии1шая ссль 0.01
эмульгатора ФОЛС
^ - опытная 100 ор * аннонийная соль 0.02
эмульгатора <?олс
5 - опытная 1С0 ОР + калиевая соль' 0,005
эмульгатора ФОЛС
б - опытная 100 0? + калиевая соль 0, 01
эмульгатора <РО/!С
Т - опытная 100 о? * калиевая соль 0,02
Уровень добавленных хиров в радиоле ктшят в первой жыте составляя г и 1 I соответственно в первой к втором гозрастнкх периодах- второй опыт- проведен по аналогичной гаеке, но количество добавленного зира равно 3 и 3 х сост-зетственно возрастным периодам. При этом добавкг эмульгатора роле изменялась по группам от о яо 0.02 от массы комбикор-{а. .
Третий и четвертый опыты были проведены в '990 raj Цель их - яыявдение действия этилендианиятетрауксусной ; слоты на Фоне оптимального уровня энульгатора ФОЛС. выявил ного е двух первых опытах, схема третьего и четвертого о: тов представлена в таблице 2.
Таблица г схема третьего и четвертого опытов (изучение совместного действия эмульгаторов ФОЛС и ЭДТА
группа Количество особенности кормления
! голов
t - кон- юо 0F t по норнам внитип. 19вз года трольная
г - кон- юо ОР + 0,01 к калиевой соли
трольная эмульгатора фслс
з - кон- юо ОР ♦ о, 05 этилендизминтетра-
трольная уксусной кислоты ( ЭДТА >
1 - опытная ЮО ОР + 0,01 калиевой соли
эмульгатора ©олс + о. 1 '/• здта
5 - опытная 100 ОГ + о. 01 '/■ калиевой соли
эмульгатора ФОЛС > 0.05 х ЭДТА.
6 - опытная юо о? + 0.01 калиевой соли
эмульгатора ФОЛС + 0,01 г ЭДТА
"В четвертом опыте уровень добавки калиевой соли эн: гатора Ф0/1С во 2. 4, 5 и б группах составил 0,02 >••
После проведения опытов выявлены оптимальные уровни бавки эмульгатора фолс и ЭДТА и проведена производстве] проверка ( таблица 3).
Доступ птицы к ' корму и воде был постоянный. Ош кориосмеси цыплята получали с суточного возраста.
Для кормления использовали су:шя педнорзаиошгас комбикорма, питательность которых соответствовала рекомекяапичм по кормлению сельскохозяйственной птицы. Недостаток лнзина к метконина в рапионах восполняли за счет синтетических мкю-кислот.
Комбикорма готовили методой весового дозирования. Смешивание происходило в течение 30 минут при ступенчатом вводе микродобавок. Обогащение корнов витаминами и микроэлементани проводили согласно рекомендациям ВНИ7ИП-
Таблица 3
Схема производственной проверки
Варианты кол-во голов Особенности кормления
1 - базо- 500 ОР по норнам БНИТКП. 1983 г.
вый
г - новый 500 о? ( уровень жмрсв г и 4 '/• соответственно возрастным периодам ! + 0.01 У. калиевой
с< ти эмульгатора <юлс ♦ 0.05 эдта з - новый 500 ОР ( с уровнем добавленных жиров 3 и б х соответственно возрастным периодам ) ♦ о, ог у. калиевой соли гкульглтора фолс + О, 05 у. эдта
Во всех сериях опытов учитывали следующие показатели:
I. Зоотехнические:
а) живая масса цыплят по группам в суточной. Н8- и 45-дневном возрасте путей индивидуального взвешивания есзго поголовья;
б) сохранность поголовья (у, - за весь период взращивания с выявлением причин отхода, как отношение конечного по-
.г
головья в группе к начальному;
е| зоотэхнический анализ когков ео о£лепринятым мет
дам;
г) потребление корма путем учета количества заданно корка и остатка в конце каждой недели выращивания;
д) затрата корка на 1 кг прироста живой кассы цыплят мк-бройлерами;
е) выкод тушек по категориям;
ж) анатомическая разделка тушек, по б цыплят из ка*д< группы ( по 3 санки и 3 сакпа );
IX. (Ризиолого-биохямические показатели:
а1 гигроскопическая мага - путей высушиваний биологи ческого материала при юо'с до постоянной массы;
С) сырая, зола - методой сукого одоленного образца п ГОСТ 134-95 М-75 И ГОСТ 134-96, 16-75;
в) сырой жир - в аппарате Сокслета методом остатка;
г) обвий азот - методой Кьельдапя ка автоматически анализаторе:
д) коэффициенты переваримости протеина, жира, использование аэота;
О химический анализ ксрма. помета, а также няса туие; цыплят -бройлеров - по общепринятым методам биохимическогс гнализа;
ж) жиркокислотный состав липидои кормов, помета, мышц с анализон процентного содержания насиненных, ненасыщенных и полиненасыаекннх жирных кислот - методом разделения метиловых зФирог; зтик кислот ка газохидкостнон хроматографе.
III. экономические.
Расчет экономической эффективности использования добавок в комбикормах бройлеров проводили по следлогаей формуле:
э : с <сб - Сн! + (Ц5: - пбз 1 X ан. где
Сб.и сц - себестоимость одного кг няса ( базовая и новая ). руб.;
«б и ан ~ цена Реализации 1 н продукции 1 базовая и новая ). руб.;
Ан - количество произведенной продукт« кяса й новой варианте, и.
Себестоимость 1 ц кяса определяли исходя из пряных производственник затрат на епиниду иродухяии, стоимости суточных пьшлят и сложившейся структуры затрат на гереработку и реализацию I я кяса( по яанким хозяйства).
При этом учитывали сохранность поголовья, живую массу, затрата кориг на 1 в прироста, убояныя выход, полученные в производственной .проверке.
Материалы исследований обрабатывали -методом вгриаокои-ноп статистики с использование!! микрокалькуляторов. никроз-пектронновычислнтельноа машины "Искра-226" и КУПГ "Тшагйа".
реэтльтатв всслгяззлнвй
*
1. влияние различных доз аммонийного и калиевого эмульгатора ФОЛС в раэдовлх, содержаЕях г х и ч-жира в первый и второй периода Екрзшкваяия,на рост бройлеров.- переваримость и использование питательная вешестз коркосмесей.
Основные показатели. вкрагтваккя бройлеров по зерзоку •лигу. представлены в таблице 4. .
Таблица Ч
зоотехнические показатели выращивания цыплят-сройлзроь с опыт i !
Показатель группа
нп , г 4 J 5 6 7
Сохранность, t 96 98 97 96 S6 98 99 аивая касса цыплят, г, в возрасте:
23 дней ~ 025 650х &71Я 630s 642 652 655
16 17 15 17 :6 15 17
49 дней 1605 1628 1711Я1Б50 1629S1Y25S1631
120 120 120 120 119 120 il9
Затрата корма на 1 кг
прироста, кг 2.53 2.40 2.37 2.35 2,45 2.40 2.40
Переваримость протеина, х 85.7 86.2 87.4 87. i 06, 3 еб, 9 86, б
Использование азота. /. 39,2 4-1.5. «.7 44,8 41.5 44, 5 42,0
Переваримость аира. % Ti. г 78.9 84. г 84, I 78.9 83.9 79. S
Различия с контролен достоверны: 3Р< 0.05.
наибольшую кивую кассу в ге-дневнои возрасте имели сройлеры. получаызие в рацион г о, 02 У- аммонийной соли эмульгатора ФОЛС. Касса молодняка составляла 660 г и была яа 55 г больше, чем в контрольной группе ( р< о,001 ). оптимальным уровней аммонийной и калиевой соли солс в рапнсне оказалась доза 0.01 У- гикая пасса нолодвяяа в возрасте 49 днеа составляла 1711 г для аммонийной и 1725 г для калиевой соли «голе, что на Юб и 120 г соответственно больше по сравнению с когп-ролеи ( Р< 0,001 ь
сохранность нояодняка была шсокой м находилась а цм-делэх 95-99 а. валлксоше опыта показали различия в айреад-ркности я использовании питательных вевеста корма бройлерами при включении з комбикорму акионийной н калиевой, сол<й1 эмульгатора Ф0У!С. так. при скармливании корнов с добавкой 0,01 х аммонийной к калиевой солей эмульгатора ФОЛС перева-рииость жира дыплятани повышалась на 11,0 и 10, Т .X} использование азота на 5,5 и 5,3 г, кальция на 9,0 и 10.0 X. фосфора на 12,0 и 13,о у- соответственно а сравнении с еройлера-ми контрольной группы.
г. Влияние различных доз аммонийного и калиевого эмульгаторов фоле в рационах, соде хаотх 3 * к б у. жира в первый и второй периоды вкрапивания, на- рост бройлеров, переваримость и использование питательных вепеств кормосмесей
основные показатели выраиигания бройлеров во второй опыте представлены в таблице 5.
наибольшую живу*? массу в 26-яневном возрасте имели бройлеры, получавшие о, ог х аммонийной соли *эм"льгатора фоле, она составила 712 г, что на 37 г больше по отношение/ к контролю ( р< 0,001 )■ оптимальным уровнем аммонийной и калиевой соли эмульгатора ФОЛС является доза о, 02 У- от массы комбикорма, жизая масса, цыплят з возрасте 49 дней составила 1633 г для аммонийной и 1845 г для калиевой солей эмульгатора ЧЮЛС, что соответственно на 123 и 1.0.5 г больше,в сравнении с контролем i р< 0,001 i. Сохранность молодняка была высокой и находилась в пределах 9Й-99 г.
Цыплята,: получавшие калиевую соль эмульгатора <?ОЛС в дозе 0,02 У-, имели наименьшие затраты кормов кг 1 кг прирос-
та ху.воя массы- Затраты корнов составили 2.04 кг на 1 кг прироста, переваримость протеина 91. н г., что на 5. 3 * еоль-ге но срлЕиеяио с контролен. Кплользованне азота составляло 15,1 X, что ва 5.6 У- больше во сравнению с контрольной группой. переваримость жира была на уровне 68,1 X, что на 17. В Г. больше в сравнении с контролен. Использование кальция составило 57 7.,. а фосфора 74 "Л что на )0 % и 13 у. соответственно больше: в сравнении с контролен.
Таблица 5
Зоотехнические показатели выраамвания цыплят-бройлеров ( опыт 2 )
Показатель Группа
1 (К) { С 3 4 , 5 6 7.
Сохранность, У. Жиезя касса иыплят. г, в возрасте: ".а дней
49 дней
Затраты корна на 1 кг прироста, кг Перемринссть протеина. Использование азота, г. Переваримость жира, У.
98
96 99 99 9й 98 99
655 082« 710* 71НХ 672 679х 650"
£6 17 15 15 17 16 17
1710 1730 5Й20318335!17Л5 1835*1045*
116 Мб ИГ ПН 1!б ;)5 11Г
г. 25 г, го г. 14 г, ю г. го г, п г, 04
7. 66.0 86.6 67.3 40,3 66,6 90,9 91.5
39.3 41,6 44.6 44.9 41.7 44,9 45,1
70, 9 Т7, 8 65.9 67.1 76,2 67,6 86.1
Различия с контролен достоверны: ХР< 0.05.
3. Влияние калиевого эмульгаторов ФОЛС и ЭДТА в рационах, содержащих г г и чу. гита в первый и второй периоды вырашивания, на рост цыплят, пегеваримость и использование бройлерами питательных веиеств коомоснесяй
Основные показатели вырапшвакия бройлеров по 3 опыту представлены в таблице б.
Таблица б
Зоотехнические показатели вырашивания цыплят-бройлеров ( опыт 3 )
Показатель Группа
1<К> • 3 4 5 б
Сохранность, г 9? 98 <39 99 99 99
Яи^ая масса цыплят, г.
в возрасте:
га дней 610 670х 680* 690* 695ХХ 693М
♦5 17 16 ♦3 .17 13
'1-5 дней 1556 1777* 1773х
¡13 но 418 113 118 218
Затраты корма на 1 кг
прироста, кг г, 29 г, 15 С, 14 г. 13 с. 09 г. 12
Переваримость протеина. у. 87, 0 91. 0 90,0 9Й.0 93.0 92. 5
Использование азота, 7. 38, С 41, 0 40,0 41. 0 41. 0 40, 0
Переваримость жира, у. 74, С 8?.. 0 61.0 64. 0 85,С 33,0
Различия с контролен достоверны: я Р< 0.05-
ЗЯ' Р< О, 01.
Живая масса дылдят-бройлеров, получавших добавку 0,01 г калиевой соли эмульгатора ФОЛС и 0,05 г. ЭДТА, в 28- и 49-дневной возрасте была наибольшей и составляла 693 и 16:4 г. что на 65 и 158 г соответственно больше в сравнении с кокт-
рояъиоя группой ( р< 0,05 ). сохранность молодняка была высокой и накопилась в пределах 98-99 У-
Цыплята, получавшие добавки о, 01 '(• калиевой соли эмульгатора ФОЛС и 0.05 у. ЭДТА, имели наименьшие затраты кормов на 1 кг прироста, наибольшую переваримость протеина, жира, использование азота, кальция. Затраты корна на 1 кг прироста составили 2.09 кг. переваримость протеина составляла 93 х и жира 05 х. что соответственно на б я и И '/• больше по сравнению с контролем, использование кальция составляло 52 у. и превышало контроль на 9 х.
4. Влияние калиевого эмульгатора ФОЛС и ЭДТА в рационах, содержащих 3 X и 6 У- жира в первый и второй периоды выраиивания, яа рост цыплят, переваримость я использование бройлерами питательных Ееиеств кормоснесей
Основные показатели вырзагаванкя бройлеров по 4 опьггу представлена в таблице 7.
Живая масса бройлеров, получаваэтс добавку о. 02 х калиевой сояи эмульгатора <ЮЛС и 0.05 z ЭДТА, в 28- и 49-днешон возрасте 5вда наибольшей и составила 725 и 1908 г. что соответственно на 95 н 1вЗ г боаьае в сравнении с контролем ( Р< 0.051.
Сохранность молодняка была высокой и находилась в пределах 9Т-99 зс. Цышшта. повучавкие добавки О. ог г калиевой соги акудьгатсрг «олс и о. 05 х ЭДТА, имели паикеньвяе затраты корка на 1 кг прироста, ваи&одышо переваримость протеина, хира, исвасьээвакке калышн я toc Фара-
Затрата» корна ка I кг прироста составили 2.05 кг. переваримость аротеина 91 X. а'хира ÇO х, что яа в £ и 19 Z соответственно больше по сравнении с контролем-
Таблица 7
зоотехнические показатели выращивания «шалят-броплбмв
( ОПЫТ 4 »
Показатель Группа
ПК» 3 . * 5
хранность. >: 97 93 99 96 99 96
вая масса цыплят, г.
возрасте:
23 дней 630 700* 703« 720» 725* 706*
15 16 15 17 1С ¿5
49 дней 1656 1725 ICfil* 1847* 1903* 1900* 1830*
116 не 120 119 i 19
траты корад яа 1 кг
проста, кг 2, 23 г, is г. 19 г. 09 2,05 2, И
реварииость протеина, х 06. 0 92,0 91.0 94.0 94.0 52,0
пользование азота, У. 39.0 42,0 40.0 41,0 ti.O
геваринссть удаа, Г 1,0 88,0 «4.0 39,0 90,0 69,0
Различия с контролен достоверны: 0.05.
5- влияние разяичянк грсвкез амноиийнсй, жадазшй солей экульгзтора ©еле и ЭДТА нз веютторке показателя ¿sstmeaoro оСкаш в сигавшие дщшяг-бройлеров
аяаляз азикых нерзсго ояктя по уровню касшюяяав дадазш слот а гскогеаате сьеясбйет. ча стей тушки яьгалят яря введи -и в кон.б15зюриа жмтзкг-ахора СС/К »оказал. что ш. сопврхаже (енывияось как з г»-, так % в 4<9-,&Еевном возрасте. Тж* т~ мество насяшеяиыз жт>шх vmaanc в гокогенгге 2$~%ж2тж тлят понизилось с зо.г к »мгочэяыйз rwase 5 т гв<» х' ¡торая группа ). Ра, иость йостэетдаа ! Р< 054- 3 Ч9-дп?(1~
нои возрасте наблюдалась такая же закономерность. Содержан ненасыщенных жирных кислот при включении в корма эмульгато ФОЛС в.гоногёнгте тушек бройлеров увеличено как и га-, так в 49-дневном возрасте. Так, количество ненасыщенных жирн; кислот в гомогенате 28-дневных лыплят повышено с 65,6 (контроль ) до 73.9 у. ( вторая группа I, а у 49-дневных ды лят - с 69,7 х ; контроль ) до 74. о у. ( вторая группа >.
Содержание внутреннего жира в тушках и индекс интенси ности обмена лшшдов печени цыплят, получавших комбикорма разный уровнем жира и добавками эмульгатора «ГОЛС и ЭДТА, результатам четырех опытов представлены в таблице в.
. В первом опыте установлено, что при включении в комб: корма аммонийной и калиевой солей эмульгатора ФОЛС содерж ние цн/треляего жира уменьшено на 0.07-0.г на 100 г жив массы.
Достоверное снижение содержания внутреннего жира в пе
вом опыте отмечено у бройлеров четвертой и шестой гру
( Р< 0.05 ). Индекс интенсивности обмена липидов при эт
повышен с 0. 67 до 1,22/
При включении в комбикорма, содержащие 3 и б г жира ( первый и второй возрастные периоды ). аммонийной и калиев соли эмульгатора ФОЛС ( опыт 2 ) уровень общих липидов в г ыогенате 26-дневных бройлеров повышен на 0.9-1,3 х, а 49-дневных это увеличение составило 1.0-1.3 У-
Содержание насышенных жирных кислот у 28-дневных цьшл при этом понижено от 0,06 до 2, 5 я, у 49-дневных бройлер этот- показатель также снижен на 1.0-4. 2 У цыплят-бройл ров, получавшх в комбикорме 0,02 у. калиевой соли эмульгат ра ФОЛС, разность по этому показателе достоверна при Р< О,1
Таблица 8
Содержание внутреннего жкра в тушках и индекс интенсивности обмена липидов печени у 49-дневных дыплят
Показатель Группа
1 2 3 4 5 б 7
Опыт 1
Содержание внутреннего жира
в тушке аьшлят г, 521 2.401 г, 381 2, 301 г, 371 г, зо» 2,45!
( г на 500 г живой массы ) 0,042 0, 039 0,037 0, 040 0.037 0.044 0, 050
Индекс интенсивности
обмена липидов печени 0, 67 0, 94 1, 22 1, 11 1, 10 1.22 1.20
ОПЫТ 2 •
Содержание внутреннего жира
э тушке цыплят г. 2,72! 2,404 2. 391 2, 80! 2, 39! 2,401
( г на 100 г жшзой кассы ) 0. 047 0.050 0,039 0,031 0, 034 0, 035 0,039
Индекс интенсивности
оСиена лилидов печени 0, 94 1, зг 1.44 1,49 1, 37 1,38 1,38
Продолжение таблицы в
показатель группа
1 2 3 4 5 6
Опыт 3 >
Содержание внутреннего жира
в туш.ке цыплят К, 61 í 2,471 2,301 2. 151 г, leí 2. 181
,(. г. на .¡too г живой массы ( о, очо 0.037 0. 041 0. 044 0. 042 0.045
Индекс интенсивности
обмена липшхов печени 0, 65 1. 14 1.22 1.25 1, 24 1.23
ОПЫТ 4
.Содержанке внутреннего жира
в тутне иыплят 2. 841 2, 67 S 2.621 2,601 2,621 2,631
( г на ico г живой массы > 0,032 0,031 0, 044 0, 042 ' 0,045 0.046
Индекс интенсивности i . л
обмена липидов нечени 0, 90 1, 22 1, 29 1.35 1.30 1.29
Количество ненасыщенных жирных кислот при включении в корна тяш£т'-бропаеров опытных групп аммонийное и калиевой соли эмульгатора <ролс в гомогенате съедобных частей тупек увеличено на 1,5-3.-7 к и 1-0-3,2 г соответственно в га- и 49-гневном возрасте. Наибольшая разница отмечена у цыплят б и 7 опытных групп в обоих возрастных периодах при включении в комбикорма калиевой соли эмульгатора фолс в дозе 0,01 и
э.ог х.
При скармливании калиевой соли эмульгатора ФОЛс совместно с ЭДТА ( опыт 3 ) уровень обоих липидсв гоногената :ьедобных частей туики цыплят повышен на 1.0-1,1 * в 49-хневноя зозрасте.
Добазка в корка калиевой соли эмульгатора ТОЛС и ЭДТА. 1 также совместное их применение способствовали увеличению юнасшенных жирных кислот липидов гомогената съедобных час-:ей тушки как в 23-. так и в 49-днееном возрасте, так. а «-дневном возрасте это увеличение составило 2,4-5. 5 х.
В наших исследованиях установлено, что при включении в гомбккорма цыплят, содержание 3 и б у. коркозого жира соот-¡етстгевио первому и второму возрастным периодам, калиевой оля зиульгатора фолс в дозе 0,02 х -к. ЭДТА в дозе 0,05 у. опыт 4 ) наблюдалось увеличение содержания обшкх липкдов з оиогенате туаек на 1,7 7. з га дней и на 1,7 х в '1-9-дневном озрасте. При этом уровень насыщенных хкрпых кислот шел ендепиизэ к увеличений-
Самое низкое содержание внутреннего жира в тгаках пылят установлено при совместной использоз'ании калиевой ссли нульгатора Фоле и эдта как яа ргдкояая с г и 4- х кормсяого ира. так и на рационах. содержания 3 я 6 1. этого жо>а. Ш-
деке интенсивности обмена липидов в этих группах был сама высоким и составил 1,25 в.третьем опыте и 1,35 в четверто ОПаГГе.
4. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОВЕРКА
Основные результаты производственной проверки представ лены в таблице 9.
Таблица 9
Основные результаты производственной проверки
Показатель ЕД. изм. варианты
базовый 2 НОВЫЙ 3 НОВЫ!
Начальное поголовье гол* 500 500 500
сохранность поголовья 97,0 96,0 98.0
гивая масса 1 головы
к концу вырадавания Г 1650 1760 1820
живая масса всего погсловья кг 800,25 872, 20 899,01
Затраты корма на 1 а прироста и 2.4 2. 3 2,2
Еивая масса цыплят, сданных
на убой:
стандарт . хг 747,55 241,70 873,61
нестандарт кг 52.7 30,5 25,2
Реализационная цена 1 к гивой
массы цыплят р. 3.21 3.26 3,2'
Стоимость кормов, затраченных
на 1и прироста р. 104.64 101.32 97, 1)
производственные затраты
на весь прирост р. 858. 15 908,70 893,0!
себестоимость 1 л живой массы р. 134. 10 126.84 123, 21
экономическая эффективность вкразаюания зоо голов тепля?- бройлеров при включении в рацион жира ! 2 и 'т х соответственно возрастным периодам) с добавкой калиевой соли эмульгатора ФОЛС в дозе О, О) 7. и ЗДТА в дозе 0.05 х составила 46. 37 рубля.
Экономический эоФект для цыплят третьей группы, получавшей основной рацион с уровнем добавленных жиров 3 и б у. соответственно возрастным периодам 1-23 и 29-49 дней, с добавкой калиевой соли эмульгатора ФОЛС в количестве о.ог у. и этилзндиаминтгтраУкс>сной кислоты в дозе .0.05 х составил 9а, 1С рубля.
взводы
в результате проведенных исследования было установлено:
1- лучший рост цыплят-бРсйлероБ. более экономное использование ими корнов наблюдалось при скармливании комбикормов, содержавши 2 и <1 х жира соответственно в первый и второй возрастные периоды с добавкой 0,01 х калиевой соли эмульгатора Фоле и о, 05 у. одта, а при использовании комбикормов, содержащих 3 и б х жира Филмлогкчесзск обоснованной добавкой эмульгатора ФОЛС является о, 02 х и здта - в дозе 0,05 и.
2- Калиевая и аммонийная соли эмульгатора ФОЛС как на рационах, содержащих 2 и 4 х, так и на г иконах, содегжаших з и б х коркового жира, оказали равноценное действие на показатели живой массы т-недельных .цыплят, затраты корма ка 1 кг прироста хивой массы, сохранность поголовья, использование питательных веществ корна и кзчестьо мяса.
го
3- цшшлуа. получавшие комбикорна с добавкой 0. 01 О, оа к калиепок соли и 0.05 я ЭД'ГА имели живую массу на 9 и на ю. б х выше.- чей цыплята контрольной группы, не. пол чавшие этих добавок-
Добавки калиевой соли эмульгатора Ф0/1С и этиленди минтетрауксусной кислоты в оптимальных уровнях к кормоснес бройлеров способствовали улучшению переваримости жира 9-18 у., использованию кальция на 4-9 у. и фосфора на 9-12 у.
5. Применение солей . эмульгатора ФОЛС способствова увеличения переваримости протеина на 0,5-5,5 х. При совмес ьом применении калиевой соли эмульгатора 90лс к ЭДТА перев ринорт}, протеина повышалась - на Е-8 и, а использование аз та - на 1-3 '(.
б- Нясо иыпллт-бройлеров, получавших рацион с до банк калиевой соли эмульгатора фо/!С в дозе о. 01 и о, ог z и эдта дозе 0.05 •/., содержало больше сухого вещества на 0.9-2, 8 жира - на 0.4-2.3 г. в сравнении с кясом цыплят контроль» группы-
Т. Индекс интенсивности обмена ляшшов печени в орг; низме цыплят-бройлеров повышался при включении в комбикор: аммонийной и калиевой солей эмульгатора ФОЛС. добавка калт вой соли эмульгатора ФОЛС в дозе о, 01 х и ЭДТА в количест] о, 05 у. как в коркоснеси. содержащие 2 и 4 /. жира, так и кормосмеси с 3 и б х жира, увеличивали индекс интенсивное обмена липидов печени на 41.1 и 50.0 х соответственно.
8. Введение в комбикорна калиевой соли эмульгатора <ю. в дозе о. 01 у. совместно с 0.05 г. ЭДТА способствовало ениж< нкю содержания внутреннего жира в туыках 49-дневных бройл! ров на 7, 62-8, 45 У-.
9. экономическая эффективность выращивания юоо голов ЩШ1ЯТ-6ройдйроэ при включении в раиной г и 4 х жира соответственно возрастным периодам с добавкой калиевой соли эмульгатора <РОЛС в дозе 0. 01 г. и ЭДТЛ з дозе о, 05 >: составила 92, рубля.
При включении в рацион 3 и 6 •/. жира соответственно возрастным периодам с добавкой калиевой соли эмульгатора ФОЛС з количестве о. 0?. у. и эдта в дозе о, 05 у. в расчете на 1000 голов бройлеров экономический зФ^ект.составил 196.36 рубля.
ЯРЕДЖЖЕКЯЯ ПРОИЗВОДСТВУ
в целях повышения хявсп массы бройлеров, снижения затрат кормов на ) кг приросту живой массы, улучшения мясных качеств к качества мяса рекомендуется в комбикорма, содержание 2 и з х кормового жира з первый период выращивания ( 1-4 недели 5 и 4 и б '/. кормового аира во второй периоды вкрааи-вания цыплят ( 5-7 недель > включать в течение всего периода откорма калиэвлэ соль эмульгатора ФОЛС ■ в дозе 0,01 г, и 0.02 у. соответственно содержании жира в корке совместно с ЭДТА в дозе 0.05 у. от иассы комбикорма.
Работы, опубликованные по материалам диссертации
1. Поноигренко О-А. Поверхностно-активные вещества в рапионая цыплят-бройлеров // Передовой науч. -произв. опыт в птицеводстве: Зксиресс-информ. / ВШИТЗНагропром. Всесоюз-я. -и. и технол. ин-т птидеводствэ. - 1990. - к 5. - с. 28-'8.
2. пононаренко ю. А. Повышение усвояемости жиров сройде-раки из выгокоэне ргетическях рационов // Передовой науч. --произв. опыт в птицеводстве: Эксярйсс-инФорм./ внвятэкагрс.' пром. Всессюз. н.-и- и технол. як-т птицеводства- ■• -N 2- - С. 29-34.
- Пономаренко, Юрий Александрович
- кандидата биологических наук
- Сергиев Посад, 1994
- ВАК 06.02.02
- Влияние добавок мивала на эффективность откорма цыплят-бройлеров
- Откормочные и мясные качества цыплят-бройлеров при использовании в их рационе лакрина
- Влияние цеолитсодержащего кремнисто-карбонатного сырья Татарско-Шатрашанского месторождения на обмен веществ и продуктивность цыплят-бройлеров
- Использование отходов пчеловодства в рационах цыплят-бройлеров
- Ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя цыплят-бройлеров при использовании в рационе янтарной кислоты и эмицидина